Закуска из свеклы на зиму

Закуска из свеклы на зиму – это оригинальная и универсальная заготовка. Ее можно использовать для салата или борща, в качестве закуски под водочку или икры на бутерброд, а некоторые рецепты можно и в качестве десерта подать.

Добавить к свекле в закуску можно абсолютно любые овощи ли даже ягоды. Да и приготовить салат на зиму со свеклой получается не труднее чем обычно. .ведь технология приготовления этой закуски такая же как и обычно. Овощи чистим и хорошо проем, отправляем в стерилизованные банки, закатываем.

Кстати, именно стерилизация играет главенствующую роль при приготовлении консервированного салата. Существует сразу несколько вариантов стерилизации.

Некоторые, ставят банки в духовой шкаф, многие обрабатывают банки в микроволновой печи, а лучше поступить следующим образом – простерилизовать банки сразу с салатом. Для этого раскладываем салат по банкам, накрываем их крышками. Банки ставим в глубокую посуду, наливаем воду по плечи банок. Следите за тем, что банки не задевал друг друга и бортики посуды. На дно лучше положить полотенце. Накрываем банки крышками и включаем огонь. Стерилизуем 10-20 минут в зависимости от банок.

Свекла с хреном и чесноком на зиму

Этим салатиком можно заменить знаменитую закуску «хреновина». Он отлично подойдет к холодцу и мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 кг
• Чеснок – 180 г
• Хрен – 400г
• Сахар – 3 ст. л .
• Соль – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Свеклу необходимо предварительно отварить до полуготовности. Затем пропустить свеклу и чеснок через мясорубку. Хрен размалываем блендером. Кастрюлю со свеклой и чесноком ставим на огонь и доводим до кипения добавив сахар и соль. Когда свекла закипела добавим хрен оставим еще на 20 минут на огне, затем добавим уксус. Хорошо все перемешаем. Теперь можно раскладывать по банкам.

Салат из свеклы по-болгарски

Вкусный и простой рецепт тех, кто знает толк в свекле.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Соль – 100 г
• Уксус9% — 100 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и отрезать корни. Переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Варим на сильном огне до готовности. После вынуть и остудить. Пока свекла остывает сварим маринад. Для этого в 500 мл воды добавим соль и уксус. Варим до закипания. Затем снимаем с огня и дадим остыть.

Свеклу чистим и нарезаем брусочками. Раскладываем свеклу по банкам и заливаем маринадом. Закатываем крышки. Свеклу можно подавать как гарнир к мясным блюдам.

Свекла с капустой на зиму

Очень вкусный и необычный вариант засолки капусты.

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг
• Свекла – 0,4 кг
• Морковь – 0,3 кг
• Чеснок – 4 зуб
• Лавровый лист – 2 шт.
• Уксусная эссенция – 150 мл

Приготовление:

Капуст очищаем от старых листьев и грязи. Отрезаем качарыжку. Свеклу нарезаем брусочками и отправляем в банку. Перец чили нарезаем на небольшие кусочками и отправляем на дно банки. Капусту нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем капусту в банку. Морковь нарезаем кругляшками. Выкладываем морковь следующим слоем. Чеснок нарезаем небольшими пластинками выкладываем его следующим слоем. Затем снова выкладываем свеклу, капусту морковь. Повторяем слои до заполнения банки.

В литр воды наливаем уксус, добавляем сахар, соль , перец горошком, лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Кипящем маринадом заливаем капусту. Добавляем в банку 2 ложки растительного масла. Закатываем банку.

Приятного аппетита.

>

Капуста засоленная по-гурийски

Этот рецепт обязательно останется в вашей меню. Если вы хотя бы один раз приготовите этот салат. Очень вкусная капуста со свеклой.

Ингредиенты:

• Чеснок – 120 г
• Свекла – 1 кг
• Капуста – 2 кг
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Уксус – 100 мл
• Сахар
• Соль

Приготовление:

Капусту чистим от старых листьев, отрезаем кочерыжку. Нарезаем некрупными кубиками. Свеклу чистим и нарезаем кружками толщиной 0,5 см.

Чеснок крошим. Сельдерей мелко нарезаем. Выкладываем слоями салат в банку. В кастрюле кипятим пол лита воды, добавляем уксус, сахар т соль. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Заливаем маринадом салат.

Приятного аппетита.

Закуска Ведьма

Наверняка название этого салата произошло по той причине, что это блюдо действует на любого как приворотное зелье, хочется кушать снова и снова.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг
• Помидоры красные – 1 кг
• Перец Сладкий – 0,5 кг
• Свекла сырая – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Лук – 0,5 кг
• Сахар – 250 г
• Уксус – 40 мл
• Чеснок — 2 головки

Приготовление:

Все овощи хорошо промыть и почистить. На крупно терке трем свеклу и морковь. Помидоры нарезаем на дольки. Лук нарезаем полукольцами. Перец нарезаем соломкой. Чеснок мелко нарезаем. Все овощи смешаем в тазике, добавим сахар и соль. Хорошо перемешаем. Поставим на огонь, на медленном огне варим 30 минут. За 10 минут до окончания заливаем масло. За 3 минуты до окончания варки добавим уксус. Горячую закуску разложить по банкам. Закатать и укутать одеялом.

Приятного аппетита.

Пикули из помидоров черри со свеклой

Очень хороший вариант для приготовления пикули. Рецепт рассчитан на 500 мл баночку.

Ингредиенты:

• Черри – 250 г
• Чеснок – 2 головки
• Свекла маленькая – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 стебля
• Перец чили — 1 ч. Л.
• Укроп
• Петрушка
• Уксус яблочный – 50 мл
• Лавровые листы – 2 шт.
• Барбарис – по вкусу
• Соль
• Сахар
• Можжевельник – 4 ягоды
• Перец

Приготовление:

Помидоры черри протыкаем шпажками и отправляем в кастрюлю с 500 мл воды.

Добавим перец чили, уксус, соль и сахар. Мариновать 1 час. Тем временем подготовим остальные овощи. Чеснок почистим от шелухи. Лук нарезаем длинными зубчиками. Свеклу чистим и нарезаем на 4 части. Когда помидоры замариновались, вытаскиваем с них зубочистки. В маринад, где были помидоры отправляем свеклу. Зелень промываем и мелко рубим. Закипятить пол литра воды, затем снять с огня, добавить соль, перец, зелень и уксус. В банку укладываем черри, лук, чеснок, помидоры, ягоды и заливаем маринадом. Закручиваем банку.

Приятного аппетита.

Заготовка на зиму из свеклы

Такая закуска будет отличным подспорьем для любой хозяйки. Такую закуска можно использовать и ля борща, и для салатов. Очень удобно.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло – 4 ст.л.

Приготовление:

Свеклу отварить и натереть на крупной терке. В кастрюлю наливаем 120 мл масла, 10 г соли, 50 г сахара. Выдавливаем свеклу сок лимона. Варим 15 минут. Раскладываем по банкам салатик.

Борщевая заправку на зиму

Это очень удобно! Заправлять борщ свежими с лета заготовленными овощами. Да и времени на готовку любимого блюда уходит меньше.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Томаты – 1 кг
• Свекла – 1 кг
• Масло растительное – 400 мл

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать. Перец и морковь соломкой. Лук нарезаем кубиками.

Томаты нарезаем мелкими кусочками. Свеклу натрем на терке. Все овощи складываем в одну кастрюлю и варим на медленном. Добавить масло растительное, соль. После часа варки, разложить салат по стерилизованным банкам.

Закатываем банки.

Приятного аппетита.

Красная икра из свеклы

Очень вкусная закуска для бутербродов и не только.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Лук – 300 г
• Томаты – 500 г
• Специи
• Лавровый лист

Приготовление:

Свеклу отварить до полуготовности. Все овощи пропустить через мясорубку. Затем смешаем все овощи в тазике. Добавить лавровый лист, сахар, соль, масло и специи. Тушим 20-30 минут. Раскладываем салатик по банкам. Закручиваем и утепляем.

Приятного аппетита.

Закуска Марусина

Вкусный и очень сочный салат для любителей свежих овощей зимой.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 кг
• Тыква – 1,8 кг
• Томаты – 1,5 кг
• Перец сладкий — 0,5 кг
• Уксус 6% — 100 мл
• Чеснок – 150 мл
• Соль – 50 г
• Сахар – 50 г
• Петрушка – 2 пучка

Приготовление:

Все овощи моем и чистим. Свеклу трем на крупной терке. Тыкву нарезаем крупными кубиками. Чеснок и томаты пропустим через мясорубку. Мелко рубим зелень. В литре воды разведем уксус соль и сахар. Овощи соберем в одной кастрюлю и зальем маринадом. Кипятим около 1 часа. В это же время стерилизуем банки и крышки.

Крышки стерилизовать обязательно, ведь на них тоже оседает пыль и грязь, не виданная человеческому глазу, так что не поленитесь прокипятить их в воде.

Раскладываем салат по банкам и закатываем.

Закуска из свеклы

Если у вас нет холодного помещения, чтобы сохранить свеклу на зиму можно приготовить вот такую закуску.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Помидоры – 3 кг
• Огурцы соленые – 1 кг
• Перец чили – 2 шт.
• Соль – 60 г
• Масло – 200 мл
• Сахар – 100 г
• Уксус – 4 ст.л.
• Чеснок – 100 г

Приготовление:

Отварить до готовности свеклу. Простерилизовать банки. Через мясорубку пропустим помидоры, огурцы, пере чили, свеклу. Перемешать в кастрюлю овощи и поставить ее на огонь. Добавим соль и сахар. Через 10 минут варки добавим масло. Варим еще 20 минут, добавляем чеснок. Через 20 минут добавим уксус. Снимаем с огня и раскладываем по горячим банкам.

Приятного аппетита.

Свекла с черной смородиной

Очень пикантный вкус у этого салата, попробуйте, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Черная смородина — 250 г
• Уксус – 9%- 70 мл
• Соль – 30 г
• Корица – по вкусу
• Гвоздика – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу чистим и моем. Нарезаем кубиками. Укладываем в банки свеклу и смородину. Готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар и уксус, добавляем пряности. Кипятим маринад и заливаем им салат. Выставляем банки в большой тазик. Заливаем водой по плечи банки и включаем огонь. Кипятим с накрытыми крышками 15 минут. Затем закатываем и утепляем.

Приятного аппетита.

Маринованная свекла

Маринованная свекла, это не только вкусная и быстрая заготовка на зиму, но еще и очень полезная.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Уксус – 50 мл
• Сахар – 10 г
• Черны перец горошком.

Приготовление:

Свеклу чистим и нарезаем брусочками.

Пол литра воды наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипела добавляем туда соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Свеклу добавляем в маринад. Хорошо перемешиваем и сразу снимаем с огня. Раскладываем маринованную свеклу по банкам и заливаем маринадом. Простерилизуем в течение 15 минут на водяной бане. Закатываем банки.

Если продержать свеклу в кипятке дольше, свекла потеряет свой красивый цвет.

Свекла с черносливом в яблочном соке

А эту закуску можно в некотором роде считать и десертом.

Ингредиенты:

• Чернослив – 0,5 кг
• Свекла – 1,5 кг
• Сок яблочный – 1,2 л
• Листья лимонника – 10 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Сахар – 200 г
• Соль – 20 г

Приготовление:

Свеклу промываем и отправляем в кипящую воду вариться 1 час. Чистим от кожуры, нарезаем дольками или кубиками. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 30 минут. В яблочном соке растворить соль, сахар. Свеклу и чернослив раскладываем по банкам. Заливаем яблочным соком. Добавить гвоздку и листья лимонника. Поставим банки пастеризоваться в глубокую посуду. Кипятим 15 минут.

Приятного аппетита.

Салат со свеклой на зиму

Простой и очень интересный салатик на зиму из большого количества разных овощей.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 кг
• Морковь – 250 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 750 г
• Перец жгучий – 0,5 шт.
• Перец сладкий – 350 г
• Чеснок – 75 г
• Масло – 150 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 1,5 ст.л.
• Уксус – 100 мл

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кубиком. Перец сладкий нарезаем соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Перец чили и чеснок измельчаем в блендере.

Помидоры отправляем в большую кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар. Доводим помидоры до кипения. Когда томаты закипят добавим к ним остальные овощи. Хорошо перемешаем и варим 40 минут. Теперь добавляем чеснок с перцем и уксус.

Кипятим 15 минут и раскладываем в стерильные банки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуска из свеклы на зиму

Закуска из свеклы на зиму – это оригинальная и универсальная заготовка. Ее можно использовать для салата или борща, в качестве закуски под водочку или икры на бутерброд, а некоторые рецепты можно и в качестве десерта подать.

Добавить к свекле в закуску можно абсолютно любые овощи ли даже ягоды. Да и приготовить салат на зиму со свеклой получается не труднее чем обычно. .ведь технология приготовления этой закуски такая же как и обычно. Овощи чистим и хорошо проем, отправляем в стерилизованные банки, закатываем.

Кстати, именно стерилизация играет главенствующую роль при приготовлении консервированного салата. Существует сразу несколько вариантов стерилизации. Некоторые, ставят банки в духовой шкаф, многие обрабатывают банки в микроволновой печи, а лучше поступить следующим образом – простерилизовать банки сразу с салатом. Для этого раскладываем салат по банкам, накрываем их крышками. Банки ставим в глубокую посуду, наливаем воду по плечи банок. Следите за тем, что банки не задевал друг друга и бортики посуды. На дно лучше положить полотенце. Накрываем банки крышками и включаем огонь. Стерилизуем 10-20 минут в зависимости от банок.

Свекла с хреном и чесноком на зиму

Этим салатиком можно заменить знаменитую закуску «хреновина». Он отлично подойдет к холодцу и мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 кг
• Чеснок – 180 г
• Хрен – 400г
• Сахар – 3 ст. л .
• Соль – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Свеклу необходимо предварительно отварить до полуготовности. Затем пропустить свеклу и чеснок через мясорубку. Хрен размалываем блендером. Кастрюлю со свеклой и чесноком ставим на огонь и доводим до кипения добавив сахар и соль. Когда свекла закипела добавим хрен оставим еще на 20 минут на огне, затем добавим уксус. Хорошо все перемешаем. Теперь можно раскладывать по банкам.

Салат из свеклы по-болгарски

Вкусный и простой рецепт тех, кто знает толк в свекле.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Соль – 100 г
• Уксус9% — 100 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и отрезать корни. Переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Варим на сильном огне до готовности. После вынуть и остудить. Пока свекла остывает сварим маринад. Для этого в 500 мл воды добавим соль и уксус. Варим до закипания. Затем снимаем с огня и дадим остыть. Свеклу чистим и нарезаем брусочками. Раскладываем свеклу по банкам и заливаем маринадом. Закатываем крышки. Свеклу можно подавать как гарнир к мясным блюдам.

Свекла с капустой на зиму

Очень вкусный и необычный вариант засолки капусты.

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг
• Свекла – 0,4 кг
• Морковь – 0,3 кг
• Чеснок – 4 зуб
• Лавровый лист – 2 шт.
• Уксусная эссенция – 150 мл

Приготовление:

Капуст очищаем от старых листьев и грязи. Отрезаем качарыжку. Свеклу нарезаем брусочками и отправляем в банку. Перец чили нарезаем на небольшие кусочками и отправляем на дно банки. Капусту нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем капусту в банку. Морковь нарезаем кругляшками. Выкладываем морковь следующим слоем. Чеснок нарезаем небольшими пластинками выкладываем его следующим слоем. Затем снова выкладываем свеклу, капусту морковь. Повторяем слои до заполнения банки. В литр воды наливаем уксус, добавляем сахар, соль , перец горошком, лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Кипящем маринадом заливаем капусту. Добавляем в банку 2 ложки растительного масла. Закатываем банку.

Приятного аппетита.

>

Капуста засоленная по-гурийски

Этот рецепт обязательно останется в вашей меню. Если вы хотя бы один раз приготовите этот салат. Очень вкусная капуста со свеклой.

Ингредиенты:

• Чеснок – 120 г
• Свекла – 1 кг
• Капуста – 2 кг
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Уксус – 100 мл
• Сахар
• Соль

Приготовление:

Капусту чистим от старых листьев, отрезаем кочерыжку. Нарезаем некрупными кубиками. Свеклу чистим и нарезаем кружками толщиной 0,5 см. Чеснок крошим. Сельдерей мелко нарезаем. Выкладываем слоями салат в банку. В кастрюле кипятим пол лита воды, добавляем уксус, сахар т соль. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Заливаем маринадом салат.

Приятного аппетита.

Закуска Ведьма

Наверняка название этого салата произошло по той причине, что это блюдо действует на любого как приворотное зелье, хочется кушать снова и снова.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг
• Помидоры красные – 1 кг
• Перец Сладкий – 0,5 кг
• Свекла сырая – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Лук – 0,5 кг
• Сахар – 250 г
• Уксус – 40 мл
• Чеснок — 2 головки

Приготовление:

Все овощи хорошо промыть и почистить. На крупно терке трем свеклу и морковь. Помидоры нарезаем на дольки. Лук нарезаем полукольцами. Перец нарезаем соломкой. Чеснок мелко нарезаем. Все овощи смешаем в тазике, добавим сахар и соль. Хорошо перемешаем. Поставим на огонь, на медленном огне варим 30 минут. За 10 минут до окончания заливаем масло. За 3 минуты до окончания варки добавим уксус. Горячую закуску разложить по банкам. Закатать и укутать одеялом.

Приятного аппетита.

Пикули из помидоров черри со свеклой

Очень хороший вариант для приготовления пикули. Рецепт рассчитан на 500 мл баночку.

Ингредиенты:

• Черри – 250 г
• Чеснок – 2 головки
• Свекла маленькая – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 стебля
• Перец чили — 1 ч. Л.
• Укроп
• Петрушка
• Уксус яблочный – 50 мл
• Лавровые листы – 2 шт.
• Барбарис – по вкусу
• Соль
• Сахар
• Можжевельник – 4 ягоды
• Перец

Приготовление:

Помидоры черри протыкаем шпажками и отправляем в кастрюлю с 500 мл воды. Добавим перец чили, уксус, соль и сахар. Мариновать 1 час. Тем временем подготовим остальные овощи. Чеснок почистим от шелухи. Лук нарезаем длинными зубчиками. Свеклу чистим и нарезаем на 4 части. Когда помидоры замариновались, вытаскиваем с них зубочистки. В маринад, где были помидоры отправляем свеклу. Зелень промываем и мелко рубим. Закипятить пол литра воды, затем снять с огня, добавить соль, перец, зелень и уксус. В банку укладываем черри, лук, чеснок, помидоры, ягоды и заливаем маринадом. Закручиваем банку.

Приятного аппетита.

Заготовка на зиму из свеклы

Такая закуска будет отличным подспорьем для любой хозяйки. Такую закуска можно использовать и ля борща, и для салатов. Очень удобно.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло – 4 ст.л.

Приготовление:

Свеклу отварить и натереть на крупной терке. В кастрюлю наливаем 120 мл масла, 10 г соли, 50 г сахара. Выдавливаем свеклу сок лимона. Варим 15 минут. Раскладываем по банкам салатик.

Борщевая заправку на зиму

Это очень удобно! Заправлять борщ свежими с лета заготовленными овощами. Да и времени на готовку любимого блюда уходит меньше.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Томаты – 1 кг
• Свекла – 1 кг
• Масло растительное – 400 мл

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать. Перец и морковь соломкой. Лук нарезаем кубиками.

Томаты нарезаем мелкими кусочками. Свеклу натрем на терке. Все овощи складываем в одну кастрюлю и варим на медленном. Добавить масло растительное, соль. После часа варки, разложить салат по стерилизованным банкам.

Закатываем банки.

Приятного аппетита.

Красная икра из свеклы

Очень вкусная закуска для бутербродов и не только.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Лук – 300 г
• Томаты – 500 г
• Специи
• Лавровый лист

Приготовление:

Свеклу отварить до полуготовности. Все овощи пропустить через мясорубку. Затем смешаем все овощи в тазике. Добавить лавровый лист, сахар, соль, масло и специи. Тушим 20-30 минут. Раскладываем салатик по банкам. Закручиваем и утепляем.

Приятного аппетита.

Закуска Марусина

Вкусный и очень сочный салат для любителей свежих овощей зимой.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 кг
• Тыква – 1,8 кг
• Томаты – 1,5 кг
• Перец сладкий — 0,5 кг
• Уксус 6% — 100 мл
• Чеснок – 150 мл
• Соль – 50 г
• Сахар – 50 г
• Петрушка – 2 пучка

Приготовление:

Все овощи моем и чистим. Свеклу трем на крупной терке. Тыкву нарезаем крупными кубиками. Чеснок и томаты пропустим через мясорубку. Мелко рубим зелень. В литре воды разведем уксус соль и сахар. Овощи соберем в одной кастрюлю и зальем маринадом. Кипятим около 1 часа. В это же время стерилизуем банки и крышки.

Крышки стерилизовать обязательно, ведь на них тоже оседает пыль и грязь, не виданная человеческому глазу, так что не поленитесь прокипятить их в воде.

Раскладываем салат по банкам и закатываем.

Закуска из свеклы

Если у вас нет холодного помещения, чтобы сохранить свеклу на зиму можно приготовить вот такую закуску.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Помидоры – 3 кг
• Огурцы соленые – 1 кг
• Перец чили – 2 шт.
• Соль – 60 г
• Масло – 200 мл
• Сахар – 100 г
• Уксус – 4 ст.л.
• Чеснок – 100 г

Приготовление:

Отварить до готовности свеклу. Простерилизовать банки. Через мясорубку пропустим помидоры, огурцы, пере чили, свеклу. Перемешать в кастрюлю овощи и поставить ее на огонь. Добавим соль и сахар. Через 10 минут варки добавим масло. Варим еще 20 минут, добавляем чеснок. Через 20 минут добавим уксус. Снимаем с огня и раскладываем по горячим банкам.

Приятного аппетита.

Свекла с черной смородиной

Очень пикантный вкус у этого салата, попробуйте, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Черная смородина — 250 г
• Уксус – 9%- 70 мл
• Соль – 30 г
• Корица – по вкусу
• Гвоздика – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу чистим и моем. Нарезаем кубиками. Укладываем в банки свеклу и смородину. Готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар и уксус, добавляем пряности. Кипятим маринад и заливаем им салат. Выставляем банки в большой тазик. Заливаем водой по плечи банки и включаем огонь. Кипятим с накрытыми крышками 15 минут. Затем закатываем и утепляем.

Приятного аппетита.

Маринованная свекла

Маринованная свекла, это не только вкусная и быстрая заготовка на зиму, но еще и очень полезная.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Уксус – 50 мл
• Сахар – 10 г
• Черны перец горошком.

Приготовление:

Свеклу чистим и нарезаем брусочками.

Пол литра воды наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипела добавляем туда соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Свеклу добавляем в маринад. Хорошо перемешиваем и сразу снимаем с огня. Раскладываем маринованную свеклу по банкам и заливаем маринадом. Простерилизуем в течение 15 минут на водяной бане. Закатываем банки.

Если продержать свеклу в кипятке дольше, свекла потеряет свой красивый цвет.

Свекла с черносливом в яблочном соке

А эту закуску можно в некотором роде считать и десертом.

Ингредиенты:

• Чернослив – 0,5 кг
• Свекла – 1,5 кг
• Сок яблочный – 1,2 л
• Листья лимонника – 10 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Сахар – 200 г
• Соль – 20 г

Приготовление:

Свеклу промываем и отправляем в кипящую воду вариться 1 час. Чистим от кожуры, нарезаем дольками или кубиками. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 30 минут. В яблочном соке растворить соль, сахар. Свеклу и чернослив раскладываем по банкам. Заливаем яблочным соком. Добавить гвоздку и листья лимонника. Поставим банки пастеризоваться в глубокую посуду. Кипятим 15 минут.

Приятного аппетита.

Салат со свеклой на зиму

Простой и очень интересный салатик на зиму из большого количества разных овощей.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 кг
• Морковь – 250 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 750 г
• Перец жгучий – 0,5 шт.
• Перец сладкий – 350 г
• Чеснок – 75 г
• Масло – 150 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 1,5 ст.л.
• Уксус – 100 мл

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кубиком. Перец сладкий нарезаем соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Перец чили и чеснок измельчаем в блендере.

Помидоры отправляем в большую кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар. Доводим помидоры до кипения. Когда томаты закипят добавим к ним остальные овощи. Хорошо перемешаем и варим 40 минут. Теперь добавляем чеснок с перцем и уксус.

Кипятим 15 минут и раскладываем в стерильные банки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуска из свеклы на зиму

Закуска из свеклы на зиму – это оригинальная и универсальная заготовка. Ее можно использовать для салата или борща, в качестве закуски под водочку или икры на бутерброд, а некоторые рецепты можно и в качестве десерта подать.

Добавить к свекле в закуску можно абсолютно любые овощи ли даже ягоды. Да и приготовить салат на зиму со свеклой получается не труднее чем обычно. .ведь технология приготовления этой закуски такая же как и обычно. Овощи чистим и хорошо проем, отправляем в стерилизованные банки, закатываем.

Кстати, именно стерилизация играет главенствующую роль при приготовлении консервированного салата. Существует сразу несколько вариантов стерилизации. Некоторые, ставят банки в духовой шкаф, многие обрабатывают банки в микроволновой печи, а лучше поступить следующим образом – простерилизовать банки сразу с салатом. Для этого раскладываем салат по банкам, накрываем их крышками. Банки ставим в глубокую посуду, наливаем воду по плечи банок. Следите за тем, что банки не задевал друг друга и бортики посуды. На дно лучше положить полотенце. Накрываем банки крышками и включаем огонь. Стерилизуем 10-20 минут в зависимости от банок.

Свекла с хреном и чесноком на зиму

Этим салатиком можно заменить знаменитую закуску «хреновина». Он отлично подойдет к холодцу и мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 кг
• Чеснок – 180 г
• Хрен – 400г
• Сахар – 3 ст. л .
• Соль – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Свеклу необходимо предварительно отварить до полуготовности. Затем пропустить свеклу и чеснок через мясорубку. Хрен размалываем блендером. Кастрюлю со свеклой и чесноком ставим на огонь и доводим до кипения добавив сахар и соль. Когда свекла закипела добавим хрен оставим еще на 20 минут на огне, затем добавим уксус. Хорошо все перемешаем. Теперь можно раскладывать по банкам.

Салат из свеклы по-болгарски

Вкусный и простой рецепт тех, кто знает толк в свекле.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Соль – 100 г
• Уксус9% — 100 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и отрезать корни. Переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Варим на сильном огне до готовности. После вынуть и остудить. Пока свекла остывает сварим маринад. Для этого в 500 мл воды добавим соль и уксус. Варим до закипания. Затем снимаем с огня и дадим остыть. Свеклу чистим и нарезаем брусочками. Раскладываем свеклу по банкам и заливаем маринадом. Закатываем крышки. Свеклу можно подавать как гарнир к мясным блюдам.

Свекла с капустой на зиму

Очень вкусный и необычный вариант засолки капусты.

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг
• Свекла – 0,4 кг
• Морковь – 0,3 кг
• Чеснок – 4 зуб
• Лавровый лист – 2 шт.
• Уксусная эссенция – 150 мл

Приготовление:

Капуст очищаем от старых листьев и грязи. Отрезаем качарыжку. Свеклу нарезаем брусочками и отправляем в банку. Перец чили нарезаем на небольшие кусочками и отправляем на дно банки. Капусту нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем капусту в банку. Морковь нарезаем кругляшками. Выкладываем морковь следующим слоем. Чеснок нарезаем небольшими пластинками выкладываем его следующим слоем. Затем снова выкладываем свеклу, капусту морковь. Повторяем слои до заполнения банки. В литр воды наливаем уксус, добавляем сахар, соль , перец горошком, лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Кипящем маринадом заливаем капусту. Добавляем в банку 2 ложки растительного масла. Закатываем банку.

Приятного аппетита.

>

Капуста засоленная по-гурийски

Этот рецепт обязательно останется в вашей меню. Если вы хотя бы один раз приготовите этот салат. Очень вкусная капуста со свеклой.

Ингредиенты:

• Чеснок – 120 г
• Свекла – 1 кг
• Капуста – 2 кг
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Уксус – 100 мл
• Сахар
• Соль

Приготовление:

Капусту чистим от старых листьев, отрезаем кочерыжку. Нарезаем некрупными кубиками. Свеклу чистим и нарезаем кружками толщиной 0,5 см. Чеснок крошим. Сельдерей мелко нарезаем. Выкладываем слоями салат в банку. В кастрюле кипятим пол лита воды, добавляем уксус, сахар т соль. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Заливаем маринадом салат.

Приятного аппетита.

Закуска Ведьма

Наверняка название этого салата произошло по той причине, что это блюдо действует на любого как приворотное зелье, хочется кушать снова и снова.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг
• Помидоры красные – 1 кг
• Перец Сладкий – 0,5 кг
• Свекла сырая – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Лук – 0,5 кг
• Сахар – 250 г
• Уксус – 40 мл
• Чеснок — 2 головки

Приготовление:

Все овощи хорошо промыть и почистить. На крупно терке трем свеклу и морковь. Помидоры нарезаем на дольки. Лук нарезаем полукольцами. Перец нарезаем соломкой. Чеснок мелко нарезаем. Все овощи смешаем в тазике, добавим сахар и соль. Хорошо перемешаем. Поставим на огонь, на медленном огне варим 30 минут. За 10 минут до окончания заливаем масло. За 3 минуты до окончания варки добавим уксус. Горячую закуску разложить по банкам. Закатать и укутать одеялом.

Приятного аппетита.

Пикули из помидоров черри со свеклой

Очень хороший вариант для приготовления пикули. Рецепт рассчитан на 500 мл баночку.

Ингредиенты:

• Черри – 250 г
• Чеснок – 2 головки
• Свекла маленькая – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 стебля
• Перец чили — 1 ч. Л.
• Укроп
• Петрушка
• Уксус яблочный – 50 мл
• Лавровые листы – 2 шт.
• Барбарис – по вкусу
• Соль
• Сахар
• Можжевельник – 4 ягоды
• Перец

Приготовление:

Помидоры черри протыкаем шпажками и отправляем в кастрюлю с 500 мл воды. Добавим перец чили, уксус, соль и сахар. Мариновать 1 час. Тем временем подготовим остальные овощи. Чеснок почистим от шелухи. Лук нарезаем длинными зубчиками. Свеклу чистим и нарезаем на 4 части. Когда помидоры замариновались, вытаскиваем с них зубочистки. В маринад, где были помидоры отправляем свеклу. Зелень промываем и мелко рубим. Закипятить пол литра воды, затем снять с огня, добавить соль, перец, зелень и уксус. В банку укладываем черри, лук, чеснок, помидоры, ягоды и заливаем маринадом. Закручиваем банку.

Приятного аппетита.

Заготовка на зиму из свеклы

Такая закуска будет отличным подспорьем для любой хозяйки. Такую закуска можно использовать и ля борща, и для салатов. Очень удобно.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло – 4 ст.л.

Приготовление:

Свеклу отварить и натереть на крупной терке. В кастрюлю наливаем 120 мл масла, 10 г соли, 50 г сахара. Выдавливаем свеклу сок лимона. Варим 15 минут. Раскладываем по банкам салатик.

Борщевая заправку на зиму

Это очень удобно! Заправлять борщ свежими с лета заготовленными овощами. Да и времени на готовку любимого блюда уходит меньше.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Томаты – 1 кг
• Свекла – 1 кг
• Масло растительное – 400 мл

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать. Перец и морковь соломкой. Лук нарезаем кубиками.

Томаты нарезаем мелкими кусочками. Свеклу натрем на терке. Все овощи складываем в одну кастрюлю и варим на медленном. Добавить масло растительное, соль. После часа варки, разложить салат по стерилизованным банкам.

Закатываем банки.

Приятного аппетита.

Красная икра из свеклы

Очень вкусная закуска для бутербродов и не только.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Лук – 300 г
• Томаты – 500 г
• Специи
• Лавровый лист

Приготовление:

Свеклу отварить до полуготовности. Все овощи пропустить через мясорубку. Затем смешаем все овощи в тазике. Добавить лавровый лист, сахар, соль, масло и специи. Тушим 20-30 минут. Раскладываем салатик по банкам. Закручиваем и утепляем.

Приятного аппетита.

Закуска Марусина

Вкусный и очень сочный салат для любителей свежих овощей зимой.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 кг
• Тыква – 1,8 кг
• Томаты – 1,5 кг
• Перец сладкий — 0,5 кг
• Уксус 6% — 100 мл
• Чеснок – 150 мл
• Соль – 50 г
• Сахар – 50 г
• Петрушка – 2 пучка

Приготовление:

Все овощи моем и чистим. Свеклу трем на крупной терке. Тыкву нарезаем крупными кубиками. Чеснок и томаты пропустим через мясорубку. Мелко рубим зелень. В литре воды разведем уксус соль и сахар. Овощи соберем в одной кастрюлю и зальем маринадом. Кипятим около 1 часа. В это же время стерилизуем банки и крышки.

Крышки стерилизовать обязательно, ведь на них тоже оседает пыль и грязь, не виданная человеческому глазу, так что не поленитесь прокипятить их в воде.

Раскладываем салат по банкам и закатываем.

Закуска из свеклы

Если у вас нет холодного помещения, чтобы сохранить свеклу на зиму можно приготовить вот такую закуску.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Помидоры – 3 кг
• Огурцы соленые – 1 кг
• Перец чили – 2 шт.
• Соль – 60 г
• Масло – 200 мл
• Сахар – 100 г
• Уксус – 4 ст.л.
• Чеснок – 100 г

Приготовление:

Отварить до готовности свеклу. Простерилизовать банки. Через мясорубку пропустим помидоры, огурцы, пере чили, свеклу. Перемешать в кастрюлю овощи и поставить ее на огонь. Добавим соль и сахар. Через 10 минут варки добавим масло. Варим еще 20 минут, добавляем чеснок. Через 20 минут добавим уксус. Снимаем с огня и раскладываем по горячим банкам.

Приятного аппетита.

Свекла с черной смородиной

Очень пикантный вкус у этого салата, попробуйте, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Черная смородина — 250 г
• Уксус – 9%- 70 мл
• Соль – 30 г
• Корица – по вкусу
• Гвоздика – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу чистим и моем. Нарезаем кубиками. Укладываем в банки свеклу и смородину. Готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар и уксус, добавляем пряности. Кипятим маринад и заливаем им салат. Выставляем банки в большой тазик. Заливаем водой по плечи банки и включаем огонь. Кипятим с накрытыми крышками 15 минут. Затем закатываем и утепляем.

Приятного аппетита.

Маринованная свекла

Маринованная свекла, это не только вкусная и быстрая заготовка на зиму, но еще и очень полезная.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Уксус – 50 мл
• Сахар – 10 г
• Черны перец горошком.

Приготовление:

Свеклу чистим и нарезаем брусочками.

Пол литра воды наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипела добавляем туда соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Свеклу добавляем в маринад. Хорошо перемешиваем и сразу снимаем с огня. Раскладываем маринованную свеклу по банкам и заливаем маринадом. Простерилизуем в течение 15 минут на водяной бане. Закатываем банки.

Если продержать свеклу в кипятке дольше, свекла потеряет свой красивый цвет.

Свекла с черносливом в яблочном соке

А эту закуску можно в некотором роде считать и десертом.

Ингредиенты:

• Чернослив – 0,5 кг
• Свекла – 1,5 кг
• Сок яблочный – 1,2 л
• Листья лимонника – 10 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Сахар – 200 г
• Соль – 20 г

Приготовление:

Свеклу промываем и отправляем в кипящую воду вариться 1 час. Чистим от кожуры, нарезаем дольками или кубиками. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 30 минут. В яблочном соке растворить соль, сахар. Свеклу и чернослив раскладываем по банкам. Заливаем яблочным соком. Добавить гвоздку и листья лимонника. Поставим банки пастеризоваться в глубокую посуду. Кипятим 15 минут.

Приятного аппетита.

Салат со свеклой на зиму

Простой и очень интересный салатик на зиму из большого количества разных овощей.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 кг
• Морковь – 250 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 750 г
• Перец жгучий – 0,5 шт.
• Перец сладкий – 350 г
• Чеснок – 75 г
• Масло – 150 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 1,5 ст.л.
• Уксус – 100 мл

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кубиком. Перец сладкий нарезаем соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Перец чили и чеснок измельчаем в блендере.

Помидоры отправляем в большую кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар. Доводим помидоры до кипения. Когда томаты закипят добавим к ним остальные овощи. Хорошо перемешаем и варим 40 минут. Теперь добавляем чеснок с перцем и уксус.

Кипятим 15 минут и раскладываем в стерильные банки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуска из свеклы на зиму

Закуска из свеклы на зиму – это оригинальная и универсальная заготовка. Ее можно использовать для салата или борща, в качестве закуски под водочку или икры на бутерброд, а некоторые рецепты можно и в качестве десерта подать.

Добавить к свекле в закуску можно абсолютно любые овощи ли даже ягоды. Да и приготовить салат на зиму со свеклой получается не труднее чем обычно. .ведь технология приготовления этой закуски такая же как и обычно. Овощи чистим и хорошо проем, отправляем в стерилизованные банки, закатываем.

Кстати, именно стерилизация играет главенствующую роль при приготовлении консервированного салата. Существует сразу несколько вариантов стерилизации. Некоторые, ставят банки в духовой шкаф, многие обрабатывают банки в микроволновой печи, а лучше поступить следующим образом – простерилизовать банки сразу с салатом. Для этого раскладываем салат по банкам, накрываем их крышками. Банки ставим в глубокую посуду, наливаем воду по плечи банок. Следите за тем, что банки не задевал друг друга и бортики посуды. На дно лучше положить полотенце. Накрываем банки крышками и включаем огонь. Стерилизуем 10-20 минут в зависимости от банок.

Свекла с хреном и чесноком на зиму

Этим салатиком можно заменить знаменитую закуску «хреновина». Он отлично подойдет к холодцу и мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 кг
• Чеснок – 180 г
• Хрен – 400г
• Сахар – 3 ст. л .
• Соль – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

Свеклу необходимо предварительно отварить до полуготовности. Затем пропустить свеклу и чеснок через мясорубку. Хрен размалываем блендером. Кастрюлю со свеклой и чесноком ставим на огонь и доводим до кипения добавив сахар и соль. Когда свекла закипела добавим хрен оставим еще на 20 минут на огне, затем добавим уксус. Хорошо все перемешаем. Теперь можно раскладывать по банкам.

Салат из свеклы по-болгарски

Вкусный и простой рецепт тех, кто знает толк в свекле.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Соль – 100 г
• Уксус9% — 100 мл

Приготовление:

Свеклу помыть и отрезать корни. Переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь. Варим на сильном огне до готовности. После вынуть и остудить. Пока свекла остывает сварим маринад. Для этого в 500 мл воды добавим соль и уксус. Варим до закипания. Затем снимаем с огня и дадим остыть. Свеклу чистим и нарезаем брусочками. Раскладываем свеклу по банкам и заливаем маринадом. Закатываем крышки. Свеклу можно подавать как гарнир к мясным блюдам.

Свекла с капустой на зиму

Очень вкусный и необычный вариант засолки капусты.

Ингредиенты:

• Капуста – 2 кг
• Свекла – 0,4 кг
• Морковь – 0,3 кг
• Чеснок – 4 зуб
• Лавровый лист – 2 шт.
• Уксусная эссенция – 150 мл

Приготовление:

Капуст очищаем от старых листьев и грязи. Отрезаем качарыжку. Свеклу нарезаем брусочками и отправляем в банку. Перец чили нарезаем на небольшие кусочками и отправляем на дно банки. Капусту нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем капусту в банку. Морковь нарезаем кругляшками. Выкладываем морковь следующим слоем. Чеснок нарезаем небольшими пластинками выкладываем его следующим слоем. Затем снова выкладываем свеклу, капусту морковь. Повторяем слои до заполнения банки. В литр воды наливаем уксус, добавляем сахар, соль , перец горошком, лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Кипящем маринадом заливаем капусту. Добавляем в банку 2 ложки растительного масла. Закатываем банку.

Приятного аппетита.

>

Капуста засоленная по-гурийски

Этот рецепт обязательно останется в вашей меню. Если вы хотя бы один раз приготовите этот салат. Очень вкусная капуста со свеклой.

Ингредиенты:

• Чеснок – 120 г
• Свекла – 1 кг
• Капуста – 2 кг
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Уксус – 100 мл
• Сахар
• Соль

Приготовление:

Капусту чистим от старых листьев, отрезаем кочерыжку. Нарезаем некрупными кубиками. Свеклу чистим и нарезаем кружками толщиной 0,5 см. Чеснок крошим. Сельдерей мелко нарезаем. Выкладываем слоями салат в банку. В кастрюле кипятим пол лита воды, добавляем уксус, сахар т соль. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Заливаем маринадом салат.

Приятного аппетита.

Закуска Ведьма

Наверняка название этого салата произошло по той причине, что это блюдо действует на любого как приворотное зелье, хочется кушать снова и снова.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг
• Помидоры красные – 1 кг
• Перец Сладкий – 0,5 кг
• Свекла сырая – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Лук – 0,5 кг
• Сахар – 250 г
• Уксус – 40 мл
• Чеснок — 2 головки

Приготовление:

Все овощи хорошо промыть и почистить. На крупно терке трем свеклу и морковь. Помидоры нарезаем на дольки. Лук нарезаем полукольцами. Перец нарезаем соломкой. Чеснок мелко нарезаем. Все овощи смешаем в тазике, добавим сахар и соль. Хорошо перемешаем. Поставим на огонь, на медленном огне варим 30 минут. За 10 минут до окончания заливаем масло. За 3 минуты до окончания варки добавим уксус. Горячую закуску разложить по банкам. Закатать и укутать одеялом.

Приятного аппетита.

Пикули из помидоров черри со свеклой

Очень хороший вариант для приготовления пикули. Рецепт рассчитан на 500 мл баночку.

Ингредиенты:

• Черри – 250 г
• Чеснок – 2 головки
• Свекла маленькая – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 стебля
• Перец чили — 1 ч. Л.
• Укроп
• Петрушка
• Уксус яблочный – 50 мл
• Лавровые листы – 2 шт.
• Барбарис – по вкусу
• Соль
• Сахар
• Можжевельник – 4 ягоды
• Перец

Приготовление:

Помидоры черри протыкаем шпажками и отправляем в кастрюлю с 500 мл воды. Добавим перец чили, уксус, соль и сахар. Мариновать 1 час. Тем временем подготовим остальные овощи. Чеснок почистим от шелухи. Лук нарезаем длинными зубчиками. Свеклу чистим и нарезаем на 4 части. Когда помидоры замариновались, вытаскиваем с них зубочистки. В маринад, где были помидоры отправляем свеклу. Зелень промываем и мелко рубим. Закипятить пол литра воды, затем снять с огня, добавить соль, перец, зелень и уксус. В банку укладываем черри, лук, чеснок, помидоры, ягоды и заливаем маринадом. Закручиваем банку.

Приятного аппетита.

Заготовка на зиму из свеклы

Такая закуска будет отличным подспорьем для любой хозяйки. Такую закуска можно использовать и ля борща, и для салатов. Очень удобно.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Масло – 4 ст.л.

Приготовление:

Свеклу отварить и натереть на крупной терке. В кастрюлю наливаем 120 мл масла, 10 г соли, 50 г сахара. Выдавливаем свеклу сок лимона. Варим 15 минут. Раскладываем по банкам салатик.

Борщевая заправку на зиму

Это очень удобно! Заправлять борщ свежими с лета заготовленными овощами. Да и времени на готовку любимого блюда уходит меньше.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Лук – 1 кг
• Томаты – 1 кг
• Свекла – 1 кг
• Масло растительное – 400 мл

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать. Перец и морковь соломкой. Лук нарезаем кубиками.

Томаты нарезаем мелкими кусочками. Свеклу натрем на терке. Все овощи складываем в одну кастрюлю и варим на медленном. Добавить масло растительное, соль. После часа варки, разложить салат по стерилизованным банкам.

Закатываем банки.

Приятного аппетита.

Красная икра из свеклы

Очень вкусная закуска для бутербродов и не только.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Лук – 300 г
• Томаты – 500 г
• Специи
• Лавровый лист

Приготовление:

Свеклу отварить до полуготовности. Все овощи пропустить через мясорубку. Затем смешаем все овощи в тазике. Добавить лавровый лист, сахар, соль, масло и специи. Тушим 20-30 минут. Раскладываем салатик по банкам. Закручиваем и утепляем.

Приятного аппетита.

Закуска Марусина

Вкусный и очень сочный салат для любителей свежих овощей зимой.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 кг
• Тыква – 1,8 кг
• Томаты – 1,5 кг
• Перец сладкий — 0,5 кг
• Уксус 6% — 100 мл
• Чеснок – 150 мл
• Соль – 50 г
• Сахар – 50 г
• Петрушка – 2 пучка

Приготовление:

Все овощи моем и чистим. Свеклу трем на крупной терке. Тыкву нарезаем крупными кубиками. Чеснок и томаты пропустим через мясорубку. Мелко рубим зелень. В литре воды разведем уксус соль и сахар. Овощи соберем в одной кастрюлю и зальем маринадом. Кипятим около 1 часа. В это же время стерилизуем банки и крышки.

Крышки стерилизовать обязательно, ведь на них тоже оседает пыль и грязь, не виданная человеческому глазу, так что не поленитесь прокипятить их в воде.

Раскладываем салат по банкам и закатываем.

Закуска из свеклы

Если у вас нет холодного помещения, чтобы сохранить свеклу на зиму можно приготовить вот такую закуску.

Ингредиенты:

• Свекла – 3 кг
• Помидоры – 3 кг
• Огурцы соленые – 1 кг
• Перец чили – 2 шт.
• Соль – 60 г
• Масло – 200 мл
• Сахар – 100 г
• Уксус – 4 ст.л.
• Чеснок – 100 г

Приготовление:

Отварить до готовности свеклу. Простерилизовать банки. Через мясорубку пропустим помидоры, огурцы, пере чили, свеклу. Перемешать в кастрюлю овощи и поставить ее на огонь. Добавим соль и сахар. Через 10 минут варки добавим масло. Варим еще 20 минут, добавляем чеснок. Через 20 минут добавим уксус. Снимаем с огня и раскладываем по горячим банкам.

Приятного аппетита.

Свекла с черной смородиной

Очень пикантный вкус у этого салата, попробуйте, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Черная смородина — 250 г
• Уксус – 9%- 70 мл
• Соль – 30 г
• Корица – по вкусу
• Гвоздика – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу чистим и моем. Нарезаем кубиками. Укладываем в банки свеклу и смородину. Готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар и уксус, добавляем пряности. Кипятим маринад и заливаем им салат. Выставляем банки в большой тазик. Заливаем водой по плечи банки и включаем огонь. Кипятим с накрытыми крышками 15 минут. Затем закатываем и утепляем.

Приятного аппетита.

Маринованная свекла

Маринованная свекла, это не только вкусная и быстрая заготовка на зиму, но еще и очень полезная.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг
• Уксус – 50 мл
• Сахар – 10 г
• Черны перец горошком.

Приготовление:

Свеклу чистим и нарезаем брусочками.

Пол литра воды наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипела добавляем туда соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Свеклу добавляем в маринад. Хорошо перемешиваем и сразу снимаем с огня. Раскладываем маринованную свеклу по банкам и заливаем маринадом. Простерилизуем в течение 15 минут на водяной бане. Закатываем банки.

Если продержать свеклу в кипятке дольше, свекла потеряет свой красивый цвет.

Свекла с черносливом в яблочном соке

А эту закуску можно в некотором роде считать и десертом.

Ингредиенты:

• Чернослив – 0,5 кг
• Свекла – 1,5 кг
• Сок яблочный – 1,2 л
• Листья лимонника – 10 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Сахар – 200 г
• Соль – 20 г

Приготовление:

Свеклу промываем и отправляем в кипящую воду вариться 1 час. Чистим от кожуры, нарезаем дольками или кубиками. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 30 минут. В яблочном соке растворить соль, сахар. Свеклу и чернослив раскладываем по банкам. Заливаем яблочным соком. Добавить гвоздку и листья лимонника. Поставим банки пастеризоваться в глубокую посуду. Кипятим 15 минут.

Приятного аппетита.

Салат со свеклой на зиму

Простой и очень интересный салатик на зиму из большого количества разных овощей.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 кг
• Морковь – 250 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 750 г
• Перец жгучий – 0,5 шт.
• Перец сладкий – 350 г
• Чеснок – 75 г
• Масло – 150 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 1,5 ст.л.
• Уксус – 100 мл

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кубиком. Перец сладкий нарезаем соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Перец чили и чеснок измельчаем в блендере.

Помидоры отправляем в большую кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар. Доводим помидоры до кипения. Когда томаты закипят добавим к ним остальные овощи. Хорошо перемешаем и варим 40 минут. Теперь добавляем чеснок с перцем и уксус.

Кипятим 15 минут и раскладываем в стерильные банки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепты из свёклы, полезные свойства свёклы

Вначале хотелось бы сказать о том, что свёкла — это уникальный продукт, из-за того, что она богата витаминами и из её заготовок делаются многочисленные блюда.

Она богата минеральными веществами: кальций, магний, калий, железо, фосфор. В её состав входят витамины: B1, B2, C и P. При употреблении в пищу, особенно в качестве свежего сока, заметно улучшается общее состояние организма и происходит его очищение.

Она снижает давление, является естественным слабительным средством, хорошо подходит для профилактики сосудистых заболеваний и атеросклероза. Однако не следует злоупотреблять ею людям с заболеваниями почек, жёлчного пузыря и расстройством желудка.

Для профилактики из неё можно сделать очень вкусный сок и употреблять его 2 раза в день по полстакана на протяжении 1-2 недель. Потом прерваться на некоторое время и повторить снова.

Берём 1 килограмм свёклы и пропускаем через соковыжималку. У нас в среднем получится один-два стакана чистого вкусного сока. Даём время ему отстояться в холодильнике 2-3 часа. Разбавляем наполовину или по вкусу кипячёной водой и пьём по полстакана утром и вечером.

Такую процедуру можно проделать с морковью и, смешав два сока, пить утром и вечером.

Из неё можно приготовить очень вкусные блюда: овощной салат, борщ, свекольник, суп, икру, винегрет, гарниры, различные соусы, а также сделать сироп, сок, квас и даже сварить варенье.

Свёкла на зиму — рецепты. Очень вкусно!

Итак, о полезных свойствах этого корнеплода мы уже говорили. А теперь давайте непосредственно перейдём к самим рецептам приготовления различных блюд из этого овоща.

Рецепты салата из свёклы на зиму

Рецепт 1. Свекольный салат с добавлением фасоли на зиму

• свеколка — 1,5 кг
• морква — 250 грамм
• луковиц — 250 гр
• варёная фасоль — 250 гр
• паста томатная или помидоры — 250 гр
• масло постное — 250 грамм
• соль, перец — на вкус

Берём свеколку и морковь, режем соломкой или натираем крупно через тёрку, затем режем лук полукольцами. Овощи для салата складываем в кастрюльку, заливаем подсолнечное масло и пасту томатную, если нет помидор.

Теперь ложим по вкусу соли, специи и тушим весь салат примерно 40-60 минут.

Раскладываем овощной салат в банки, заранее простерилизованные, закатываем крышками и, завернув в одеяло, даём время остыть.

Рецепт 2. Заготовка салата из свёклы с добавлением перца болгарского на зиму

• свеколка — 2 кг
• томаты — 500 гр или 250 гр домашней томатной пасты
• перец сладкий — 250 гр
• лука репчатого — 250 граммов
• чеснока — 100 грамм
• соли поваренной — 2 ст. л.
• сыпучего сахара — полстакана
• 9% уксусную кислоту — 100 мл
• масла постного — 250 грамм

Нарезаем свеколку и сладкий перец соломкой, а томаты полукольцами. Режем мелко лук и все овощи для салата складываем в ёмкость. Добавляем специи, чеснок, протёртый на тёрке, соли, масла постного, сахара, а затем ставим салат на конфорку и тушим минут 40-50.

За 5-10 минут до снятия овощей с плиты, добавляем в салат уксус. Теперь термообработка закончена. Мы выкладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками или закатываем машинкой. Салат готов к хранению.

Маринованная свёкла на зиму

При закрывании овощей в маринованном виде нужно учитывать, что их вкус может стать гораздо приятнее, если маринад сделать на виноградном, яблочном или другом уксусе. Изысканный вкус придаёт маринованным овощам уксус, который настоян на травах. В качестве различных специй можно использовать не только горький перец, чеснок, укроп, лист лавровый, но и базилик, эстрагон и др.

Рецепт 1. Просто свёкла в маринаде на зиму со стерилизацией

• воды — 1 л
• свёклы — 700-800 грамм
• 9% уксусную кислоту — 1-2 ст.л.
• соль поваренная — 1 ст. л.
• сыпучего сахара — 1 ст. л.
• перца душистого — 3-4 горошка
• листа лаврового — 1 шт

Берём сладкий корень, моем, а затем варим минут 30-40 до готовности. Теперь очищаем и нарезаем кубиками для гарнира или соломкой для салата.

Выкладываем порезанную свеколку в банки, предварительно вымытые, но без стерилизации. Теперь делаем маринадную заливку: на 1 литр жидкости ложим соль, лист лавровый, сахара, перца душистого по рецепту и доводим её до кипения.

Выливаем маринованную заливку в банки со сладким корнем и ставим их в горячую воду для пастеризации минут на 10-15. Вынимаем банки из воды, закрываем и, закутав их одеялом, даём время остыть.

Рецепт 2. Маринованная свёкла без стерилизации

• воды — 1 литр
• свёкла — 700 гр
• соли поваренной — 1-2 ст. л.
• сыпучего сахара — 1-2 ст. л.
• гвоздик — 3-4 шт
• перца чёрного — 3-4 горошка
• листа лаврового — 1 шт
• 9% уксусную кислоту — 2-3 ст. л.

Ложим свеколку в воду и варим до готовности. Теперь достаём, очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.

Перед закрыванием сладкого корня в банки, их нужно простерилизовать на пару или в духовке минут 5-10. Теперь ложим специи и выкладываем свёклу в стерилизованные банки. Заливаем в них кипяток и настаиваем минут 10-15.

Эту же воду выливаем из банок в кастрюлю и маринуем, т. е. ложим сахара, уксуса, соли. Маринованную заливку доводим до кипения и снова выливаем в банки. Теперь закатываем или закручиваем их крышками и, перевернув дном вверх, укутываем и даём время остыть. Маринованная свёкла готова к дальнейшему хранению.

Свёкла на зиму для борща

При приготовлении свёклы для супов и борщей можно в качестве дополнительных ингредиентов добавлять капусту, фасоль, горошек и т. д.

Рецепт 1. Овощная приправа из свёклы на зиму

• свеколка — 2 кг
• томатов — 2 кг
• перца сладкого — 1кг
• луковиц — 1 кг
• масла постного — 1 стакан
• сыпучего сахара — 2 ст. л.
• 9% уксусную кислоту — 5 ст. л.
• соль поваренная — 2 ст.л.

Нарезаем лук репчатый и обжариваем до подрумянивания. Теперь берём помидоры, перец болгарский, обжаренный лук и перекручиваем все на мясорубке.

Прокрученные овощи выкладываем в кастрюлю. Теперь трём на тёрке свеколку, выкладываем к овощам, добавляем сахар с солью, постное масло, уксус и варим примерно 60 минут.

После варки выкладываем полученную смесь в банки, которые уже простерилизованы, и закатываем крышками. Ставим дном вверх банки, прячем в одеяло и даём время остыть.

Рецепт 2. Приправа из свёклы для борща на зиму

• томатов – 1 кг
• морква – 1 кг
• свеколка – 2 кг
• капуста – 1 кг
• луковиц – 1 кг
• уксуса 9% – 70-90 г
• соль поваренная – 3-4 ст.л.
• сыпучего сахара – 3 ст.л.
• масла постного – 150 грамм

Вначале натираем свеколку и морковь через крупную тёрку. Режем мелко лук и помидоры. Как для борща шинкуем капусту.

Теперь выкладываем овощи в большую ёмкость и тушим минут 20-30, периодически помешивая.

И в конце раскладываем овощи в банки, закупориваем крышками, переворачиваем и даём время остыть. И вот наша приправа из свёклы для борща готова к дальнейшему хранению.

Заготовка из свёклы без пастеризации на зиму

Рецепт 1. Заготовка из свёклы с морковью на зиму

• свеколка – 1 кг
• луковиц — 0,5 кг
• морква — 0,5 кг.
• масло постное – 150 грамм
• горький перец – на вкус
• соль — на вкус
• сахар — на вкус

Нарезаем соломкой лук, морковку и на масле растительном обжариваем до подрумянивания.

Теперь на крупную тёрку натираем сладкий корень, ложим на сковородку к овощам и тушим всё минут 30-40, а в конце не забываем положить перца чёрного и 1-2 ст. л. уксуса.

Теперь раскладываем нашу свеколку в банки, которые были простерилизованы заранее, закатываем банки крышками, ставим дном вверх, укутываем и даём время остыть.

Рецепт 2. Заготовка из свёклы с помидорами

• свеколка — 1,5 кг
• морква — 0,5 кг
• луковиц — 500 гр
• томаты — 250 гр
• масла постного — 1 стакан
• 9% уксусную кислоту — 2 ст.л.
• соли поваренной — 1 ст.л.

Берём свеколку, морковь и трём через крупную тёрку. Лук репчатый режим ножом, а помидоры прогоняем через мясорубку.

Теперь в кастрюлю выкладываем нарезанные овощи, ложим 1 ст. л. уксуса и наливаем растительное масло. Полученную заготовку доводим до кипения и, перемешивая, варим минут 30-40. В конце приготовления ложим ещё 1 ст. л. уксуса.

Свеколка готова и мы выкладываем её в банки, которые были простерилизованы, закатываем, даём время банкам остыть и убираем в кладовку на хранение.

Золотые рецепты свекольной икры на зиму

Приготовленная летом икра из сладкого корня лучше всего подойдёт в зимнее время к праздничному столу. При этом нужно учитывать, что вкус заготовки икры станет наиболее изысканным, если все овощи перед закрытием в банки будут обжарены в растительном масле.

Рецепт 1. Заготовка икры из свёклы с кабачками

• свеколка — 2 кг
• спелых кабачков — 1,5 кг
• луковиц — 1 кг
• масла растительного — полстакана
• соли поваренной — 1 ст. л.
• сыпучего сахара — 50 граммов
• 9% уксусную кислоту — 2-3 ст. л.

Свеколку и кабачки нужно очистить, а потом натереть через крупную тёрку. Лук порезать некрупно полукольцами.

Теперь добавляем соли, растительного масла, сахара, специй и оставляем на 10-20 минут, чтобы овощи пустили сок.

В итоге тушим все овощи минут 40. Затем выкладываем в банки, простерилизованные ранее, и закатываем крышкой. Всё икра готова к дальнейшему хранению и применению.

Рецепт 2. Заготовка икра из свёклы с помидорами и сладким перцем

• свеколка — 1 кг
• перца сладкого — 0,5 кг
• спелых томатов — 0,5 кг
• морква — 1/4 кг
• луковиц — 1/4 кг
• постное масло — 150 гр
• соли — на вкус
• сахара — на вкус

Овощи моем, чистим, нарезаем кусочками и прогоняем через мясорубку.

Теперь перекладываем овощи в кастрюлю и добавляем специи, соль, масло постное и сахар. Тушим икру минут 30-40. В конце добавим немного кислоты уксусной (1-2 ст. л.)

Раскладываем икру в банки и закатываем крышками. Ставим их дном вверх, укутываем банки одеялом и даём время остыть.

Заготовки из свеклы на зиму: «Золотые рецепты»

 

В середине осени заготовки из свеклы на моей кухне являются завершающим аккордом сезона консервации. Когда уже приготовлены различные джемы, варенья, компоты и салаты, а на балконе стоит несколько ящиков со свеклой – деваться некуда, и нужно срочно придумать что-то вкусное и полезное из свеклы на зиму.

Многие современные хозяйки не уделяют заготовкам из свеклы особого внимания, считая, что этот овощ доступный круглый год. Между тем существует масса интересных рецептов, способных значительно обогатить и расширить ассортимент наших привычных зимних заготовок, особенно во время поста. Кроме того, такие заготовки из свеклы, как, к примеру, заправка для борща существенно экономят время, и облегчают жизнь современным женщинам.

В моей коллекции пока еще не очень много рецептов из свеклы на зиму, но я вам честно обещаю, что с каждым годом буду пополнять эту страницу новыми, интересными и вкусными рецептами.

Салат из свеклы на зиму с жаренным луком

Я хочу представить вашему вниманию отличную заготовку — салат из свеклы на зиму с жаренным луком. Чем же она хороша? Ну, во-первых, для ее приготовления нужны очень простые ингредиенты – свекла, чеснок и репчатый лук. Во-вторых, готовится такая консервация очень легко, так что справится даже совсем не искушенная в заготовках хозяюшка. А в-третьих, получается действительно очень вкусно, в меру пикантно, ярко и интересно. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Салат из свеклы на зиму с болгарским перцем и луком

Если вы любите простые, но вкусные заготовки из вполне доступных ингредиентов, то хочу вам предложить сделать салат из свеклы на зиму с болгарским перцем и луком. Эта консервация – еще одно подтверждение того факта, что для приготовления вкусного рецепта совсем не обязательно что-то выдумывать этакое. Свекла, лук и болгарский перец есть в большом изобилии в конце лета и в начале осени, так что приготовить вкусный салат из свеклы на зиму не будет сложно. Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Икра из свеклы на зиму: классический советский рецепт

В сентябре-октябре, когда начинается сезон вкусной «винегретной свеклы», мне не жаль потратить полдня своего времени, чтобы закрыть на зиму несколько порций этой вкусной закуски. Но, за то зимой очень удобно – достаем баночку из погреба, или кладовки, и вкусная закуска уже на столе, не нужно ничего специально готовить. Рецепт ЗДЕСЬ.

Вкусная заправка для борща на зиму с помидорами

Не смотря на то, что за окном 21 век, борщ в банках на зиму – это по-прежнему актуально! Эту заправку для борща можно кушать также как салат, а по внешнему виду от салата из свеклы она вообще мало чем отличается. Рецепт ЗДЕСЬ.

Свекла, маринованная на зиму «За стеклом»

Ищите интересные заготовки из свеклы? Попробуйте приготовить маринованную свеклу! Маринованная свекла получилась очень вкусной: с выраженным вкусом традиционных специй, в меру сладкой, без вкуса уксуса. А в банках – красота неописуемая, поэтому и рецепт получил название «За стеклом». Как готовить я писала ЗДЕСЬ.

Салат из свеклы на зиму «Алёнка»

Очень вкусный и простой салат из свеклы на зиму с красивым русским названием «Аленка», понравится всем поклонникам не только свеклы, но и овощных салатов. Кисло-сладкий салат насыщенного рубинового цвета с пикантными нотками чеснока и красного перчика покорил мое сердце! Как готовить салат, я писала ЗДЕСЬ.

Свекла на Зиму: 17 Рецептов

ЭкономияSavedRemoved 12

Блюда из свеклы в нашем рационе занимают далеко не последнее место. Без свеклы борща не сваришь, свекольника и винегрета не приготовишь. Этот овощ особенно актуален в зимнее время, ведь по содержанию протеина, микроэлементов, растительных волокон он превосходит множество других культур.

Читайте также: ТОП-9 Рецептов вкусных салатов из кабачков на зиму: «Пальчики оближешь»

Польза свеклы

Одно из полезных свойств свеклы – она не теряет свою пользу при длительном хранении. В этом овоще содержится кальций и калий в таких пропорциях, которые как раз и нужны для хорошей работы сердечнососудистой системы.

Для переработки с целью заготовки, лучше использовать свеклу темного или бордового цвета круглой или сплюснутой формы

• В свекольном соке содержится микроэлемент кобальт, столь необходимый для синтеза гемоглобина и многих витаминов.
• Людям с заболеваниями щитовидной железы рекомендуют свекольные диеты.
• Содержание йода в корнеплодах свеклы очень высоко. Свеклу можно назвать рекордсменом по содержанию данного элемента среди овощных культур.
• В молодых корнеплодах свеклы много фолиевой кислоты, которая благотворно влияет на стенки капилляров, улучшает работу сердца, укрепляет иммунную систему.
• За счёт высокого содержания клетчатки и растительных волокон свекла нормализует пищеварение, снижает холестерин.
• Её часто рекомендуют при болезнях желудочно-кишечного тракта.
• Пектины, содержащиеся в свекле, очистят кишечник от трудно выводимых тяжёлых металлов и патогенной микрофлоры.
• Данный овощ будет полезен и молодым, и пожилым людям.
• В этом овощи достаточно много углеводов, но, тем не менее, его прописывают людям больным сахарным диабетом. Секрет в том, что в свекле содержится вещество – бетаин, способствующие нормализации липидного обмена в организме.
• Свежевыжатый сок содержит в себе компоненты, которые регулируют обмен молочной кислоты, тем самым данный продукт препятствует образованию злокачественных опухолей.

Самыми популярными сортами для зимних заготовок считаются египетский плоский и бордовый шар.

Читайте также: Если есть капуста – на столе не пусто. Или заготовки маринованной капусты на зиму (13 очень вкусных рецептов)

Салат Искра

Нам понадобится:

• полкило свеклы
• 2 морковки
• 2 крупных луковицы
• 100 мл. подсолнечного масла
• 3 средних помидора
• 5гр. 70%-й уксусной эссенции
• черный молотый перец по вкусу
• соль

• Корнеплоды вымыть, очистить, очистить лук.
• Все овощи измельчить с помощью мясорубки, положить в эмалированную емкость, тщательно перемешать и тушить в разогретой духовке полтора часа.
• После окончания процесса тушения, выложить овощи в сковороду, добавить подсолнечное масло, посыпать перцем, жарить на медленном огне полчаса.

Из свеклы можно приготовить вкуснейшие салаты на зиму

• В процессе жарки кладем порезанные дольками помидоры (можно взять томатную пасту или кетчуп), вливаем уксусную эссенцию, жарим, помешивая 15 минут.
• Готовый горячий продукт раскладываем в подготовленные банки, прикрываем крышечками.
• Стерилизуем в кастрюле с кипящей водой 20 минут.
• После стерилизации банки закатываем, переворачиваем вниз крышками, охлаждаем, отправляем в погреб на хранение.

Читайте также: Заготовка Грибов на зиму – 15 очень вкусных рецептов: сушенные, маринованные в банках, соленные и другие вариации на любой вкус

Свекольная закуска с хреном

Хрен и свекла великолепно дополняют друг друга

Нам понадобится:

• полтора кг бордовый свеклы
• полкило корневища хрена
• 300 мл растительного масла
• сахарный песок 150 г
• соль 60 граммов
• смесь черного и душистого перца – чайная ложка
• 300 мл 6 % уксусной кислоты

---

• Корнеплоды моем и чистим.
• Хрен тщательно моем, чистим, замачиваем в воде на сутки, после чего сливаем воду, снова промываем в проточной воде.
• Измельчаем хрен на мясорубке.
• Свеклу и измельченный хрен кладем в эмалированную емкость, добавляем сахар, соль, смесь перцев.
• В измельчённую свекле с хреном вливаем раскалённое растительное масло, хорошенько перемешиваем, добавляем специи, сахар и соль.
• Ставим овощную смесь на газ, нагреваем до 80°С при постоянном помешивании, добавляем уксус.
• Еще раз тщательно вымешиваем продукт и в горячем виде раскладываем по сухим подготовленным банкам.
• Банки прикрывают крышечками, стерилизуют в течение 20 минут.

После окончания процесса стерилизации закатывают банки, переворачивают охлаждают.

Читайте также: Готовим желе в домашних условиях: 20 очень вкусных фруктовых рецептов и заготовок на зиму

Натуральная свеколка

Для данного рецепта понадобится молодая круглая свекла.

• У корнеплода не должно быть видно светлых колец на срезе, мякоть должна быть равномерно окрашена в яркий бордовый цвет.
• Срезаем хвостики и зелёную часть ботвы, моем в проточной воде. Выдерживаем корнеплоды в кипящей воде 10 минут.
• Свекла после кипячения легко чистится.
• Снимаем кожицу со свеклы, режем кубиками или крупной соломкой (маленькие свеколки можно положить целиком).
• Подготовленные очищенные корнеплоды укладываем в банки, наливаем горячую воду с солью (20 граммов соли на литр воды).
• Банки прикрываем крышками, отправляем на стерилизацию в течение 40 – 50 минут.
• Стерильные банки герметично укупориваем, переворачиваем, охлаждаем.

Маленькие корнеплоды помещаем в банки

Читайте также: Готовим простые, вкусные блюда из картошки: 18 рецептов с фото и описанием

Свекла маринованная

На 10 пол литровых банок понадобится:

• У корнеплода не должно быть видно светлых колец на срезе, мякоть должна быть равномерно окрашена в яркий бордовый цвет.
• Срезаем хвостики и зелёную часть ботвы, моем в проточной воде. Выдерживаем корнеплоды в кипящей воде 10 минут.
• Свекла после кипячения легко чистится.
• Снимаем кожицу со свеклы, режем кубиками или крупной соломкой (маленькие свеколки можно положить целиком).
• Подготовленные очищенные корнеплоды укладываем в банки, наливаем горячую воду с солью (20 граммов соли на литр воды).
• Банки прикрываем крышками, отправляем на стерилизацию в течение 40 – 50 минут.
• Стерильные банки герметично укупориваем, переворачиваем, охлаждаем.

---

• Корнеплоды моем в проточной воде, обрезаем хвостики.
• Выдерживаем в кипятке 15 минут, чтоб легче снималась кожица.
• Охлаждаем под проточной водой.
• Режем кубиками или крупной соломкой.
• Перед закладкой свеклы в банку кладем специи, листик лавровишни. Загружаем свеклу, заливаем маринад температурой 90 градусов.

Свекла в маринаде

Как приготовить маринад:

• В приготовленную емкость с водой засыпаем сахарный песок, соль, кипятим около 10 минут, процеживаем через капрон.
• Повторно кипятим, вливаем уксусную эссенцию.
• Банки, наполненные овощами и залитые рассолом, прикрывают крышками и отправляют на стерилизацию (15 минут).
• Стерильные банки закатывают, переворачивают, охлаждают, хранят в холодильнике или погребе.

Читайте также: Фасоль в Томатном Соусе – Свежая и Консервированная: 17 вкусных рецептов (Фото & Видео) +Отзывы

Квашеная свекла

Процесс квашения позволяет сохранить всю пользу корнеплодов

• Для приготовления данного блюда используют свеклу темно-бордовых сортов, без светлых колец на срезе
• Корнеплоды промывают в проточной воде, обрезают хвостики, удаляют кожицу
• Разрезают на кольца, пластины или крупную соломку
• Мелкие корнеплоды можно заквасить целиком
• Подготовленные овощи плотно утрамбовывают в бочёнке или пластиковом ведре
• Маринад (45 граммов соли на литр воды) заливают в бочонки со свеклой или пластиковые ведёрки
• Придавливают деревянным кружком, и ставят под гнёт
• Через несколько дней из-за брожения будет появляться пена, ее рекомендуют снимать
• Деревянный кружок мойте с соляным раствором
• Через пару недель после того, как брожение закончатся, долейте рассол в пластиковые ведёрки/бочонки, чтоб он покрыл всю свёклу
• Уберите в холодное место

Читайте также: 3 лучшие вариации приготовления классического рецепта соленых огурцов, а также салат оливье и винегрет

Свекольная икра с яблоками

Ингредиенты для приготовления икры с яблоками

• 300 г свеклы
• 2 моркови
• 1 кг яблок кислых сортов
• два молодых кабачка
• 6 зубков чеснока
• 2 крупных луковицы.
• Можно добавить 3-4 помидора (в этом случае яблоко нужно взять полкилограмма)
• 200 г растительного масла
• зелень петрушки
• соль

---

• Порежьте кабачки крупной соломкой, обжарьте в кипящем растительном масле.
• Накройте крышкой и тушите до готовности.
• Натрите молодую свеклу, морковь на терке обжарьте в растительном масле.
• Удалите из яблок серединку, нарежьте их ломтиками.
• Две луковицы н шинкуйте полукольцами, чеснок выдавите в чеснокодавке. Тушеные овощи смешайте с луком, чесноком, зеленью разложите по банкам слоями, чередуя с яблоками.
• Если вы добавляете помидоры, то слой яблок уменьшите в 2 раза.
• Простерилизуйте овощную икру в течение 40 минут, герметично укупорьте, отправьте на охлаждение.

Читайте также: Приготовление домашнего хлеба в хлебопечке: 10 очень вкусных рецептов (Фото & Видео) +Отзывы

Маринованные стебли свеклы

В ход идёт и ботва, в маринованном виде она очень вкусна

• Нарежьте стебли бордовых сортов свеклы на части длиной 5 см, проварите в солёной воде примерно 10 минут до размягчения.
• Выньте их с помощью шумовки.
• Разложите в подготовленные полулитровые банки, залейте отваром, в котором варились.
• Добавьте 3 чайных ложки уксусной кислоты 9 %, несколько мелко нарезанных зубчиков чеснока, чайную ложку соли, наденьте капроновые крышки, поставьте в холодильник.

Читайте также: 15 Рецептов клюквы (настойки, водка, спирт, морс и др.) приготовленные в домашних условиях, а также как правильно заморозить ее и сохранить

Свекла натуральная

Для приготовления блюда понадобится молодая свеколка округлой формы темно бордового цвета.

Эта свёкла отлично подойдет для борщей, свекольников, винегрета

• Хорошенько очистить и вымыть корнеплоды, выдержите в кипятке в течение 10-5минут, снять кожицу.
• Корнеплоды нарежьте кружочками.
• Маленькие корнеплоды можно заготовить целиком.
• Проверенную и порезанную свеклу сложите в подготовленные банки, залейте рассолом (25 граммов соли на литр воды).
• Накройте банки крышками, простерилизуйте 40-45 минут. Герметично укупорьте банки, охладите, отправьте в погреб на хранение.
• Эта свёкла отлично подойдет для борщей, свекольников, винегрета.

Читайте также: Приготовление лимончелло в домашних условиях: ТОП-5 рецептов (на водке, самогоне и другие) + 13 коктейлей и 6 десертов (Фото & Видео) +Отзывы

Свекла, маринованная кубиками

Подготовленная для маринада

• Корнеплоды промыть, отварить.
• Вареную свеклу очистите, порежьте кубиками, уложить в банки, залейте маринадом.

Для приготовления маринада потребуется:

• стакан уксусной кислоты 6 %
• 200 мл воды
• столовая ложка сахарного песка
• пол чайной ложечки соли
• смесь перцев
• лист лавровишни
• 1 гвоздика

• Компоненты засыпают в воду, кипятят, охлаждают.
• Заливают маринадом, закрывают банки капроновыми крышками.

Свекольный квас

В свекольном квасе содержится комплекс минералов и витаминов

Это старинный русский рецепт. В нём содержится комплекс минералов и витаминов.

Данный продукт рекомендуют употреблять при анемии, гиповитаминозе, для очистки кровеносных сосудов, при нарушении метаболизма.

• Чтобы приготовить свекольный квас нам нужно иметь корнеплоды красной свеклы – 300 г.
• Их нужно очистить, натереть на крупную терку или нарезать мелкими кубиками.

Кроме этого нам потребуется:

• 150 г сахарного песка
• горсть сухарей из черного хлеба
• полторы столовые ложки муки

---

• Перечисленные компоненты складываем в банку, наливаем в воду, оставляем для брожения на 4-6 дней.
• Через пару дней на поверхности вы заметите пену, не снимайте её, просто перемешайте готовящийся квас.
• По истечении 5 дней 2/3 кваса перелейте в другую банку, поставьте в холодное место на пару дней доходить до готовности.
• Чтобы приготовить следующую порцию этого напитка, достаточно в банку с нашими компонентами долить свежей воды.
• Такой напиток употребляют по полстакана за полчаса до еды один раз в день.
• Курс лечения 30 дней. Повторное лечение или профилактику можно проводить через 3 месяца.

Свекольная заправка для борща и свекольника

Такая заготовка выручит в зимнее время, когда отсутствуют свежие овощи.

На приготовление заправки для борща понадобится 30 – 40 минут

Для ее приготовления нам понадобится:

• три средних свеклы
• три морковки
• растительное масло 130 мл
• 2 столовой ложки соли
• две луковицы
• несколько зубков чеснока
• уксусная кислота 9 % 50 мл

Такую заготовку можно хранить всю зиму.

• Помидоры бланшируем в кипятке, оставляем на две минуты.
• Нарезаем морковь и отправляем в блендер, так же поступаем со свеклой.
• Морковь, перец и свеклу измельчаем в блендере, это намного убыстряет работу.
• Все компоненты загружаем в глубокую сковороду.
• С бланшированных помидоров очень хорошо снимается кожура.
• Очищаем помидоры от кожуры, разрезаем на части, измельчаем в блендере.
• Добавляем к овощам лук, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, специи, тушим на медленном огне.
• Уксус добавляем за 5 минут до готовности.
• Готовый продукт в горячем виде разливаем по банкам, закатываем стерильными крышками, храним в прохладном месте.

[/wpsm_list]

Заготовка вареной свеклы на зиму

Нам понадобится:

• килограмм свеклы
• 4 столовых ложки сахара
• 1 чайная ложка соли с горкой
• сок одного лимона
• подсолнечное масло
• четыре столовых ложки укуса 6%

Из такой заготовки можно сделать салат из свеклы с чесноком, можно использовать для приготовления сельди под шубой, приготовить простой салат из свеклы с маринованным огурцом и майонезом, можно использовать это блюдо как гарнир к мясу.

Итак, свёклу отвариваем в скороварке. Лимон заменит роль уксуса.

Свекла обязательно должна быть полностью сварена, если не доварен корнеплод, то банки могут вздуться.

Только что из кипятка

• Варёную свёклу натрем на крупной тёрке.
• Отправляем натертую свеклу в эмалированную кастрюлю, добавляем сахар и соль, выдавливаем сок лимона, отправляем тушить на 15 минут.
• С момента закипания тушим, помешивая, 15 минут.
• После того, как свекла покипит 15 минут, горячий продукта раскладывают по банкам, придавливая продукт ложкой, чтобы вышел воздух из банки.
• Наполняем банку полностью, закатываем крышками, охлаждаем, храним в холодильнике или погребе

Салат из свеклы на зиму по-корейски

Салат по-корейски

Нам понадобится:

• 1 крупная свекла
• одна морковь
• полкило сладкого перца
• 500 мл томатного сока
• несколько зубчиков чеснока
• полстакана сахара
• полстакана растительного масла
• одна столовая ложка соли
• перец горошком 2 штуки

Выход продукта составит 6 поллитровых банок.

• Томатный сок наливаем в кастрюлю, доводим до кипения.
• Нарезаем болгарский перец полукольцами.
• На кухонном комбайне измельчаем остальные овощи.
• Свеклу натираем на крупной терке.
• Все овощи погружаем в кипящий томатный сок, добавляем соль, сахар подсолнечное масло.
• За 5 минут до окончания тушения вливаем уксус.
• Горячий продукт раскладываем в банки, охлаждаем, отправляем на хранение.

Свекольный салат с чесноком на зиму

Блюдо имеет оригинальный вкус, аромат. Очень удобно иметь под рукой пару баночек такого салатика, он подойдёт к торжественному столу и пригодится для будничного меню.

Для приготовления свекольного салата нам понадобится:

• Килограмм отборной свеклы
• Полторы ложки сахарного песка
• Три столовых ложки соли
• 25 мл уксусной кислоты 9 %
• 5 зубков чеснока
• 150 мл растительного масла
• Смесь молотых перцев – чайная ложечка
• Соль

Если вы не любите острые блюда, то скорректируйте количество специй. Ваш салатик получится более нежным, его смогут кушать дети.

Как видите, ингредиенты для этого блюда очень простые, но вкус получится отменный.

• Свеклу тщательно моем, режим соломкой.
• В раскаленном масле полминуты обжариваем раздавленный чеснок.
• Выкладываем на раскаленную сковороду с чесноком измельченную свеклу, тушим под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
• После этого добавляем сахарный песок, соль, перец, снова перемешиваем.
• Накрываем крышкой, тушим еще в течение 10-15 минут.
• За несколько минут до окончания тушения добавляем уксус.
• Готовое блюдо горячим закладываем в подготовленные банки, отправляем на хранение.

Салат с грибами  из свеклы

Грибы прекрасно сочетаются со свеклой

Нам понадобится:

• 200 г шампиньонов
• перец болгарский 3 штуки
• одна морковка
• 2 луковицы
• полкило помидоров или томатной пасты
• уксусная кислота 6 % – 1 столовая ложка
• масло подсолнечное 150мл
• мелко нарубленная зелень петрушки
• соль

---

• Морковь и свеклу натираем на крупную терку, перец режем дольками.
• Перец, морковь, лук пассируем на подсолнечном масле в глубокой сковороде.
• В другой сковороде на постном масле обжарить грибы, помешивая.
• Когда овощи поджарятся до состояния полуготовности, кладем их в кастрюлю для дальнейшего тушения.
• Натертую на терке свеклу тушим в сковороде под закрытой крышкой, смешиваем все компоненты в кастрюле для тушения, добавляем соль, специи, подсолнечное масло, кипятим на медленном огне в течение 20-30 минут.
• За 5 минут до окончания варки вливаем уксусную кислоту, раскладываем свекольный салат по банкам, прикрываем крышками, стерилизуем 15 минут.
• После стерилизации герметично укупориваем, переворачиваем вниз горлышком, охлаждаем.

Замороженная свекла

Замороженная свёкла – прекрасная палочка-выручалочка, когда вы захотите приготовить винегрет или легкий овощной салат после обильных новогодних застолий

Лично я считаю, что лучший способ заготовки данного овоща – это сохранение её в свежем виде, но для этого нужен хорошо оборудованной погреб, а он не у всех есть.

Для жителей городских квартир существует выход из положения – заморозить свеклу на зиму.

Замораживать можно сырую и вареную свеклу.

Если вы хотите заморозить сырую свеклу, то это проще простого:

• Очищаем корнеплоды, нарезаем кубиками или соломкой, укладываем в ЗИП пакет, застегиваем застежку, отправляем в морозильную камеру.

Если вы хотите заморозить отварную свеклу, то это не намного сложнее:

• Отварите корнеплоды, очистите их, порежьте кубиками, уложите в ЗИП пакеты небольшими порциями, отправьте в морозильную камеру.

Самый быстрый рецепт из свеклы на зиму

Используйте заготовки для приготовления оригинальных закусок

На приготовление этого блюда у вас идёт всего лишь 20 минут.

Нам понадобится:

• Килограмм свеклы
• 100 г острого кетчупа Чили
• Столовая ложка уксуса
• Три столовых ложки подсолнечного масла
• Смесь молотого перца

• Свеклу измельчаем на кухонном комбайне. Измельченную массу выкладываем в глубокую сковородку, добавляем соль, сахар, специи, тушим на медленном огне с добавлением растительного масла под закрытой крышкой.
• После выкипания сока, добавьте кетчуп, ещё 10 минут протушите под закрытой крышкой.
• Разложите в полулитровые банки, закройте пластмассовыми крышками, охладите, поставьте в холодильник.

Это блюдо прекрасно хранится в течение 2-3 месяцев. Такая свекла – замечательный острый гарнир к мясным блюдам.

Свекла, маринованная с капустой

Свекла, маринованная с капустой

Нам понадобится:

• 2 средних свеклы
• кочан капусты
• 150 мл растительного масла
• столовая ложка сахара
• столовая ложка соли
• порошок кориандра
• уксусная кислота 9% – 2 столовых ложки

---

• Капусту нарезать крупными кусками, свеклу нарезать кружками, уложить в подготовленные трехлитровые банки послойно.
• Приготовить маринад. На 1 л воды берем соли, подсолнечного масла, две столовых ложки уксуса.
• Кипятим маринад, заливаем капусту со свеклой, накрываем банки капроновыми крышками, храним в прохладном месте.

Свекольный сок – натуральный краситель

Свежий сок

Свекольный сок пригодится в качестве пищевого красителя. Если вы увлекаетесь кулинарией, вам не обойтись без этого натурального компонента.

Вареные яйца окрашенные соком

Десерт, окрашенный натуральным свекольным красителем

5.5 Total Score

Используйте свеклу в своём рационе, она не только обогатит ваш стол в зимнее время, но и принесет пользу вашему организму. После обильных новогодних застолий организм так просит простой натуральной пищи. Салатик из свеклы будет как раз кстати. Мы постарались собрать для Вас самые интересные и полезные рецепты. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Актуальность информации

9

Доступность применения

9

Раскрытие темы

8

Достоверность информации

10

Плюсы

• Содержит большое количество минералов и витаминов
• Долгое время не теряет своих положительных свойств

Минусы

• Существенных недостатков не имеет

Оценки покупателей: 1 (1 голосов)

Лучшая закуска из свеклы

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Эта Лучшая закуска из свеклы — свежая, простая, полезная, элегантная, и каждый укус полон удивительного вкуса!

Поскольку я все еще застрял в феврале как «месяце любви», я много думал об этой цитате, которой мой двоюродный брат поделился на Facebook, и размышлял о значении любви и заботы о людях, которых мы приглашаем в свои дома.

Любовь — это приказ, а не просто чувство.Каким-то образом в романтическом мире музыки и театра мы заставили любовь быть тем, чем она не является. Мы так смешали его с красотой, очарованием, чувственностью и контактом, что лишили его высшего призвания заботы и воспитания.

Наблюдайте за двумя молодыми людьми в страстных объятиях — это может быть любовь, но также может быть не более чем страсть. Посмотрите, как два пожилых человека идут рука об руку с явной заботой друг о друге, и вы ближе к любви в этих отношениях, чем в юношеских объятиях.-Рави Захария

Любовь прекрасна.

Любовь так прекрасна. Быть любимым (в романтическом смысле) — это действительно прекрасно, но это также одна из трех добродетелей, которые придают нам цель и смысл в жизни: вера, надежда и любовь.

Приглашение на обед.

Я буду немного честен, когда дело доходит до приглашения на ужин. Иногда мне приходится уговаривать себя … просто делай это … потому что легко думать обо всей этой работе.

Приглашение, создание меню, сервировка стола, приготовление еды, расчет времени, чтобы все было легко собрано, без стресса из-за разговора (если это сложно для вас), не утомление, когда все закончится!

Если бы я застрял со своим чувством «это слишком много работы, мне этого не хочется», в нашем доме никогда не было бы развлечений!

Хостинг — это подарок любви другим.

Я просто хочу побудить читателей думать о хостинге как о подарке другим!

Не поддавайтесь стрессу, но подумайте о том, чтобы привести людей в наши дома, чтобы они полюбили их! Мы нужны друг другу!

Я думаю, что мы все нуждаемся в поддержке, чтобы опереться на что-нибудь значимое, поэтому сегодня моя цель — помочь вам сделать это приглашение на ужин.

Просто наклонитесь.

Наклонитесь и просто сделайте это.

Ранее на этой неделе я приготовил любимый рецепт супа у нас дома (любимый, потому что он связан с нашими предками). В него входит свекла, и я не могу дождаться, чтобы поделиться подробностями в ближайшее время.

Лучшая закуска из свеклы.

Тем временем я взял несколько сваренных свекл (я покупаю Love Beets, органическую, уже приготовленную свеклу в Costco), нарезал их на блюде и покрошил сверху козьего сыра.

Затем был выдавлен восхитительный апельсин и посыпан сверху апельсиновой цедрой.

А потом идет чудесный свежий нарезанный укроп.

Идеальная закуска для званого ужина. Если вы думаете, что люди не любят свеклу, я думаю, вы ошибаетесь.

Когда подают вот так, вы не можете не понравиться , их.

Свекла любви.

Вот почему их называют Love Beets (на самом деле, я этого не знаю, но думаю, что это может быть правдой!)

Такой сладкий, но в то же время пикантный, каждый кусочек — кусочек любви.

Свекла имеет сладкий, землистый вкус.Если вы запекаете или запекаете их в кожуре, вы сможете насладиться лучшим ароматом. Я вырос с мамой, которая консервировала и мариновала свеклу, но она также варила их, снимала кожицу, тонко нарезала и жарила на масле с солью и перцем. Чистая вкусность.

Зимний ужин в ресторане RecipeGirl’s.

Сегодня я захожу в RecipeGirl, делюсь вкусным Winter Dinner Party Menu , а также всем красивым декором стола! Может быть, это меню именно то, что вы подадите на следующем званом обеде… {подсказка-подсказка}.

Что мешает вам поставить дату в календаре?

Лучшая закуска из свеклы

Порций: 4-6

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Этот рецепт можно приготовить из предварительно приготовленной свеклы Love Beets менее чем за 10 минут!

• 4-5 средних свекл, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (я покупаю свеклу Love Beets, приготовленную органически)
• 1 апельсин, выжимаемый (без цедры)
• 1/2 стакана козьего сыра, измельченного
• 2 столовые ложки свежего укроп, нарезанный
• Морская соль

• Нарежьте свеклу и выложите на сервировочный поднос или блюдо.Поместите апельсин в цедру и отложите. Разрезать апельсин пополам, сок 1/2 апельсина и сбрызнуть свеклу.

• Возьмите козий сыр и покрошите свеклу, в конце посыпьте морской солью и посыпьте свежим нарезанным укропом. Служить!

Следите за мной в Instagram , Twitter , Facebook и Pinterest ? Если вы хотите подписаться на Reluctant Entertainer, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты , .Это действительно просто! Спасибо, что были сегодня здесь!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

полезных рецептов из свеклы | Зимние закуски из свеклы с вином в сочетании

Свекла. Большинство людей страстно любят или ненавидят эти закопанные сокровища. Президент Обама и его жена дошли до того, что попросили не сажать свеклу в саду Белого дома.Я никогда не был участником лагеря противников свеклы, ценившего их землистый вкус, богатую текстуру и бесчисленные преимущества для здоровья на кухне. Попробуйте эти три полезных рецепта свеклы на следующем ужине и посмотрите, согласны ли вы. Все рецепты свеклы представлены в виде закусок, но лапшу можно подавать как основное блюдо. Для сочетания вина со свеклой попробуйте Иорданское Шардоне или Шампанское.

Мы выращиваем четыре разных сорта этих ярких сладких корнеплодов в саду Иордании круглый год — полосатую Кьоджа, пурпурную бычью кровь, семейную реликвию цилиндру и золотую — что постоянно вдохновляет на создание рецептов сочетания вин, особенно в самый тихий сезон в саду.

Эти три рецепта подчеркивают пикантный землистый вкус свеклы с интригующими приготовлениями, которые вдохновят вашу зимнюю кухню, но ими можно наслаждаться в любое время года. Уже сама по себе польза для здоровья — причина держать свеклу на кухне. Они не только красочные и ароматные, но и богаты антиоксидантами, клетчаткой, калием и фолиевой кислотой. Свекла также содержит специальные антиоксиданты, называемые беталаинами, которые придают овощам красный оттенок и в настоящее время изучаются как потенциальное оружие в борьбе с раком.Свекла — естественный источник триптофана и бетаина, которые, как известно, способствуют хорошему самочувствию.

Три полезных рецепта из свеклы

Жареная свекла и семейная морковь

Обжарка корнеплодов усиливает их вкус, добавляя сложности и текстуры. Этот рецепт развивает эту концепцию на один шаг вперед, добавляя обжаренные кофейные зерна, которые усиливают естественную сладость свеклы и моркови и дополняют тонкую структуру дуба прекрасного Шардоне.Прекрасно подаётся в качестве закуски или гарнира. Посмотреть рецепт>

Лапша соба с икрой, свеклой и пюре из капусты

В этом рецепте маринованная свекла придает яркости японской лапше, покрытой фрикаделькой из калифорнийской икры. Жареную свеклу можно даже добавить в пюре из лацинато капусты, чтобы еще больше подчеркнуть кислые и землистые нотки свеклы, которые дополняют легкий лимонный вкус пюре. Пусть вас не пугает свекольное «облако» в этом рецепте.Его на самом деле легко приготовить, и он играет роль игривого текстурного элемента для хрустящих шардоне, таких как Jordan. Можно подавать как закуску или основное блюдо. Посмотреть рецепт>

Зимняя свекла с американской косолапой

Истинное богатство этого рецепта заключается в главном ингредиенте, хотя икра привносит свою землистость и декаданс. Элегантная закуска к полному шампанскому или легкому Шардоне. Посмотреть рецепт>

Рецепт жареной свеклы — Любовь и лимоны

Узнайте, как правильно жарить свеклу каждый раз! В этом легком рецепте яркий цитрусовый маринад превращает простую жареную свеклу в потрясающий гарнир.

Этот рецепт жареной свеклы подчеркивает то, что я больше всего люблю в свекле. Простой маринад для цитрусовых раскрывает их сладкий землистый вкус, а сочные дольки апельсина дополняют их гладкую и мягкую текстуру. Добавьте немного морской соли, горсть зелени и цедру апельсина, и вы получите гарнир для холодной погоды, такой же свежий и ароматный, как любой летний салат.

Этот рецепт жареной свеклы — один из моих любимых гарниров осенью и зимой. Это не просто вкусно; это также действительно легко сделать! Если вы заранее обжарите и приправите свеклу, вы сможете собрать все это за считанные минуты.

Как жарить свеклу

Если вы никогда раньше не жарили свеклу, это не может быть проще. Я обжариваю свеклу целиком и очищаю ее после того, как она готова, поэтому измельчать ее не нужно. Вот все, что вам нужно сделать:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Оберните каждую свеклу алюминиевой фольгой, сбрызнув оливковым маслом и щепоткой соли и перца.
3. Выложите завернутую свеклу на противень и жарьте, пока она не станет мягкой. Моя обычно занимает 35-60 минут — время будет зависеть от размера и свежести вашей свеклы.
4. Разверните свеклу и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
5. Когда они станут прохладными на ощупь, сотрите кожицу. Мне нравится делать этот шаг под проточной водой для облегчения очистки!

Вот и все! Не стесняйтесь использовать жареную в духовке свеклу в любом рецепте, который вам нравится, или попробуйте предложенную здесь сервировку. Я поливаю их брызгами хереса или бальзамического уксуса, свежим апельсиновым и лимонным соками и несколькими щепотками соли и перца. Затем я подаю их с дольками апельсина, цедрой и горсткой кресс-салата или рукколы.Вы можете обжарить и замариновать свеклу за 2 дня до приготовления, что упрощает сборку и подачу по этому рецепту.

Варианты рецептов жареной свеклы

Хотите оживить этот рецепт жареной свеклы? Вот несколько идей:

• Сверху посыпьте измельченными поджаренными фисташками или грецкими орехами для хрустящей корочки.
• Посыпьте острым фетой или козьим сыром.
• Добавьте жареный нут, киноа, фарро или ягоды пшеницы, чтобы сделать блюдо более сытным.
• Украсить последнее блюдо листьями тимьяна или мелко нарезанной петрушкой.
• Пропустите кресс-салат и сделайте салат! Нарежьте свеклу и подавайте на подушке из шпината.
• Замени маринад! Перемешайте жареную свеклу с заправкой из яблочного уксуса или лимонным винегретом.

Сообщите мне, какие варианты вы пробуете!

Предложения по сервировке жареной свеклы

Этот рецепт жареной свеклы является восхитительным гарниром к ужину. Подавайте его с вашим любимым белком или сытной пастой, такой как моя грибная паста, паста из вяленых помидоров, равиоли из мускатной тыквы или спагетти aglio e olio.

Это также будет отличным дополнением к меню на День Благодарения или к праздничному меню, которое подается вместе с такими классическими блюдами, как эти:

Дополнительные гарниры на День Благодарения можно найти в этом посте и не забудьте тыквенный пирог или яблочную крошку на десерт!

Больше любимых рецептов свеклы

Если вам нравится эта жареная свекла, покажите этот корнеплод в одном из следующих рецептов:

Жареная свекла с цитрусовыми

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Всего Время: 1 час

На 4 порции

Вам понравится эта жареная свекла, маринованная в цитрусовых! Чтобы сделать этот рецепт легким праздничным гарниром, запеките и замариновайте свеклу за несколько дней.Затем добавьте дольки апельсина, цедру и кресс-салат прямо перед едой.

• 6-8 маленьких или средних красных или желтых свекл
• Оливковое масло первого отжима, для поливания
• 1 крупный апельсиновый пупок
• Хересный уксус или бальзамический уксус, для поливания
• Сок ½ лимона, или по вкусу
• Горсть листьев кресс-салата, рукколы или микрозелени
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Слоеная морская соль, необязательно

другие дополнительные (необязательные) идеи для начинки:

• Козий сыр или сыр фета
• Рубленые грецкие орехи или фисташки

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Положите каждую свеклу на кусок фольги и обильно сбрызните оливковым маслом, щепоткой морской соли и свежемолотым черным перцем. Оберните свеклу фольгой и запекайте на противне от 35 до 60 минут или до мягкости и мягкости вилки. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и снимать шкуры руками.

• Используйте нож для чистки цитрусовых, чтобы очистить длинные полоски вокруг апельсина, избегая образования белой сердцевины. Здесь тоже подойдет тертая цедра. Нарежьте ¾ апельсина на дольки и оставьте оставшиеся клина для сжатия.

• Нарежьте свеклу на дольки или куски толщиной 1 дюйм и поместите их в миску. Если вы используете красную и желтую свеклу, поместите каждый цвет в отдельные миски, чтобы красная свекла не окрашивала желтую свеклу.

• Сбрызните оливковым маслом и хересным уксусом, затем добавьте лимонный сок, апельсиновый сок, выжатый из оставшейся части, и несколько щепоток соли, перца и перемешайте.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

• Попробуйте перед подачей на стол и приправьте большим количеством соли (чешуйчатая морская соль, если используется) и перцем или большим количеством уксуса (для большего вкуса), апельсинового или лимонного сока, по желанию.

• Подавать на блюде с дольками апельсина, кресс-салатом и завитками цитрусовых.

Кусочки из свеклы и козьего сыра

Эти кусочки свеклы и козьего сыра не просто красиво выглядят, это самые простые и вкусные закуски для вечеринок! Еда из пальцев может быть коричневой и тусклой, но не у этих младенцев.Они яркие, праздничные и состоят всего из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов.

Рецепт может быть увеличен или уменьшен, что сделает эти свекольные укусы идеальными для вашего следующего праздничного собрания

Укусы из свеклы и козьего сыра

Пожалуйста, прочтите весь пост, чтобы получить советы и рекомендации, чтобы каждый раз получать идеальный рецепт. И не забудьте отметить @peelwithzeal в Instagram, чтобы мы могли полюбоваться вашим творением!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

]]> Перейти к:

Я не шучу насчет масштабирования этого рецепта закуски вверх и вниз. Как написано, получается около 30 укусов свеклы. Но я сделал всего 12 для небольшого званого обеда и целых 60 для собраний по соседству.

Их действительно так просто сделать. Но я не могу взять на себя всю заслугу.

Изначально этот рецепт был основан на рецепте, который я нашел на случайном сайте производителя маринованной свеклы. Я больше не верю, я не могу найти рецепт.С годами я изменил его, упростил и превратил в закуску, идеально подходящую для любой вечеринки.

Состав

Только для быстрых ингредиентов. Но есть много простых замен

Свекла — В этом рецепте я всегда использую консервированную свеклу. Не только потому, что это быстрее, но и потому, что сваренная свекла более однородна по размеру и цвету. Но самое главное, текстура достаточно твердая, чтобы удерживать начинку, но она идеально приготовлена ​​для употребления в пищу. Я всегда использую красную свеклу, потому что она так хорошо контрастирует с апельсином.Но золотая свекла тоже работает. И да, вы можете использовать маринованную свеклу для большего вкуса!

Козий сыр с травами — Еще одна модификация оригинальной рецептуры. Я предпочитаю покупать козий сыр с уже добавленными травами. Я избегаю версий с большим содержанием чеснока. Если у вас есть только простой козий сыр, размягчите сыр, оставив на столе на 20 минут, и смешайте с 2 столовыми ложками нарезанной свежей зелени. Подойдет любая комбинация петрушки, базилика и чеснока.

Цукаты из апельсина — Их может быть немного сложно найти, особенно вне курортного сезона.Рецепт включает в себя инструкции по приготовлению с нуля, вам всего лишь понадобится апельсин, сахар и вода. Вы можете использовать любой небольшой свежий апельсин, который вам нравится. Не рекомендую использовать цукаты из апельсиновой цедры, текстура слишком жесткая.

Chives — Для гарнира. Если честно, подойдет любая свежая зелень. Но опять же, я обычно использую чеснок или шифонад с базиликом для украшения.

Инструкции

Предполагая, что вы собираетесь делать засахаренные дольки апельсина с нуля, я предлагаю сначала начать с апельсинов.Пока они нагреваются, вы можете осушить свеклу и собрать кусочки. Когда апельсины готовы, просто украсьте их.

Цукаты из апельсинов

Я обещаю, это намного проще, чем вы думаете! Я предпочитаю нарезать апельсины, прежде чем помещать их в смесь воды и сахара. Если вы хотите разрезать после, попробуйте использовать кухонные ножницы, а не нож.

Нагрейте воду и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте апельсины и тушите 25–30 минут, пока кожура не станет мягкой.Выложите апельсины на пергамент или вощеную бумагу, чтобы они высохли и остыли.

Соберите кусочки свеклы и козьего сыра

Сушить свеклу на дуршлаге и разложить на бумажных полотенцах. Дайте высохнуть в течение 5-10 минут. Переверните наполовину, чтобы высушить обе стороны. Вы можете использовать небольшую формочку для печенья, чтобы вырезать свеклу, или оставить как есть, чтобы получить более деревенский вид.

Козий сыр можно нарезать ложкой или полить свеклой. Лично я считаю, что трубопровод работает значительно быстрее. Он не обязательно должен быть идеальным, они будут покрыты дольками апельсина.

Накройте кусочки небольшим кусочком засахаренных апельсинов и вашей любимой приправой.

Советы по рецептам

• Сделайте засахаренные апельсины за неделю и храните в сиропе. Со временем апельсиновая цедра станет мягче.
• Закуски можно приготовить за 2–4 часа. Если дольше, свекла испачкает козий сыр.
• Размягчите козий сыр на прилавке не менее 20 минут, чтобы его было легче наливать на круглые свеклы.
• Чтобы сделать этот рецепт веганским, замените веганский сливочный сыр или веганский рикотту своими травами. У меня были лучшие результаты с нашим собственным сливочным сыром из кешью (без чеснока) и простым сливочным сыром Kite Hill.

Рецепты из свеклы

Ищете еще больше отличных рецептов свеклы? Посмотрите эти фавориты …

Салат из кресс-салата из свеклы и яблока

В этом салате есть все, что вам больше всего нравится — яркая свекла, терпкие яблоки, хрустящий редис и идеально перечный кресс-салат.Сверху посыпать ярким горчичным винегретом и семечками. Идеальный гарнир или обед выходного дня!

Посмотрите этот рецепт Зимний салат со свеклой, грейпфрутом и авокадо

Зимний салат со свеклой, авокадо и грейпфрутом. Идеально подходит для бранча на День святого Валентина. Или освежающий ужин в будни. Добавьте курицу-гриль, чтобы получить порцию размером с основное блюдо.

Посмотрите этот рецепт Веганская миска для свеклы

Откажитесь от тофу и попробуйте эту вегетарианскую миску с маринованной свеклой, всеми красивыми овощами и острым соусом.

Посмотрите этот рецепт

📖 Рецепт

Укусы из свеклы и козьего сыра

Восхитительная закуска для вечеринок, в которой идеально сочетаются сладкие и соленые блюда. Эти кусочки свеклы и козьего сыра состоят всего из 4 ингредиентов. Еда пальцами в лучшем виде!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Закуска, тапас

Кухня Американская

Порций 30 штук

Калорийность 29 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• Банка нарезанной свеклы емкостью 15 унций
• Козий сыр с травами 4 унции *
• чеснок, для украшения

Примечания

• * Чтобы приготовить козий сыр с травами, смешайте 4 унции размягченного козьего сыра с 2 столовыми ложками измельченных трав (петрушки, базилика и / или чеснока).
• В качестве веганской альтернативы замените козий сыр веганским сливочным сыром.
• Апельсины можно производить на 2 дня раньше срока. Хранить в один слой, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.
• Укусы можно собрать за 2–4 часа перед подачей на стол.

Питание

Калорий: 29 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Клетчатка: 1 г

Ключевое слово Свекла, закуски, козий сыр, закуски, апельсин

Рецептов полезного салата из свеклы на все времена

Салаты легко приготовить, когда вы не хотите готовить

В последние несколько лет салат из свеклы стал популярным блюдом в меню ресторанов (салат из свеклы и козьего сыра, кто-нибудь?).И почему бы нет? Это экономичное блюдо, обеспечивающее прекрасное сочетание ароматов и вкуса, а также яркий контраст цветов.

Свекла — это питательный овощ, доступный круглый год. Свекла прекрасно сочетается с зеленью салата, сырами и легкими заправками.

Но, прежде всего, салаты из свеклы легко приготовить и они действительно хороши на вкус.

Перейти к рецептам

Популярный рецепт свеклы и козьего сыра — лишь одна из множества вкусных комбинаций, на которые вы можете положиться, чтобы приготовить вкусный салат из свеклы в домашних условиях.

Очень просто смешать свеклу с зеленью в салате из 4 ингредиентов .
Разложите свою любимую салатную зелень на большом салатном блюде или отдельных тарелках, положите сверху несколько ломтиков жареной свеклы, сбрызните любимой заправкой и посыпьте любимым сыром или орехами. Добавьте нарезанную грушу или яблоко, или даже кровавые апельсины или мандарины. Все хорошо!

Для более сытной еды смешайте свеклу с другими корнеплодами и добавьте майонез или греческий йогурт.Сделайте салат слаще, добавив чернослива и грецких орехов, или приправьте его свежим луком и изысканным уксусом.

Свеклу для салатов готовить можно несколькими способами.
Вы можете выбрать любой способ на свой вкус или график.

Жареная свекла придаст салату из зимней зелени насыщенную сладость и насыщенный цвет.

Вареная или тушеная свекла легко приготовить и очистить от кожуры, и они будут чувствовать себя как свекла.

Нет времени варить или жарить? Приготовьте свеклу в микроволновке — она ​​будет готова к употреблению не более чем через 15 минут.

Маринованная свекла поверх зелени делает вкусный красочный и пикантный салат.

Мелко натертая свежая сырая свекла вместе с другими сезонными корнеплодами, добавленными в салаты, повысит их пищевую ценность. Любители сырой пищи будут приветствовать салаты из сырой свеклы, чтобы разнообразить повседневный рацион.

Легкие салаты и закуски из свеклы

---

Эти салаты включают салатную зелень в качестве гарнира и должны быть приготовлены незадолго до подачи на стол. В противном случае зелень станет дряблой, а заправка водянистой. Легкие салаты можно подавать в качестве закуски или салата, если в качестве основного блюда у вас есть мясо или рыба.

Теплый салат с эскаролом
Быстрое и сытное легкое блюдо. Один из любимых.

Кровавые апельсины, свекла, руккола и козий сыр
Яркое отображение цветов и вкусов.

Золотая свекла с козьим сыром
Для золотистого цвета и мягкого вкуса.

Красная свекла с яйцом и кресс-салатом
Вегетарианский рецепт.

Салат из шпината с сырой свеклой
Здоровое и красочное всесезонное блюдо.

Салат из красной свеклы с луком Видалия
Свежий и прохладный салат для всех сезонов.

Салат из свеклы и свежего лука
Сочный свежий лук и красная свекла с рукколой.

3 Салата из свеклы и с французской заправкой
Салаты из свеклы от зимы до весны, приготовленные из остатков или свежеприготовленных ингредиентов в вкусной комбинации с домашней французской заправкой.

Свекла и эндивий с лимонным кремом
Простая и восхитительно хрустящая закуска.

Комбинированные салаты и приправы из свеклы

---

Салаты из свеклы и картофеля содержат больше сахара и крахмала. Эти салаты нельзя подавать к тяжелым блюдам. Вместо этого вы можете подать один из этих салатов в качестве легкого обеда или позднего ужина и даже приготовить их заранее. Салаты из свеклы и картофеля продержат день-два в холодильнике.

Русский салат Винегрет.
Любимый зимний салат русской кухни.

3 Картофельные салаты со свеклой и луком
Подавайте салат из свеклы и картофеля в качестве легкого вегетарианского обеда или ужина или сбалансируйте тяжелую пищу на своем обеденном столе.

Свекла с грецкими орехами и черносливом
Подавать в качестве закуски или вкусного гарнира.

Свекла с кремовой заправкой из хрена
Быстрая и легкая закуска.

3 приправы из красной свеклы
Приготовьте один из этих сладких и острых приправ из свеклы в следующий раз, когда у вас будет встреча или сыр на обед или ужин.

Другие салаты с сырой свеклой
Другие рецепты вегетарианских салатов из свеклы

---

Если вам нравится готовить разные виды салатов, посетите Peach-depot.com, чтобы найти персиковые салаты, приготовленные с зеленью, желе, мясом или фруктовой смесью.

---

Начало страницы

Вернуться на главную страницу «Здоровая свекла»

Рецепт закуски из феты и свеклы

Не плохо.Слишком уксусный, так что я бы использовал меньше или мариновал меньше. Bf не был впечатлен грецкими орехами или фетой, хотя мне это нравилось. Хотя, думаю, я бы не стал его складывать. Это занимает немного времени, и это не самый красивый из всех свекольных соков, поэтому я думаю, что я бы просто смешал все это вместе и назвал бы это салатом. Спасибо за рецепт!

Довольно действительно легкая закуска, которая легко впечатляет.Обязательно нарежьте свеклу и фету тонкими ломтиками.

Абсолютно вкусно! Уникальный способ приправить свеклу.

Этот рецепт быстр и прост, и даже моему партнеру, который не любит свеклу, он понравился.Я использовал яблочный уксус вместо уксуса эстрагона, и свекла все еще была восхитительной. Спасибо за этот быстрый и легкий рецепт!

Я ЛЮБЛЮ этот рецепт. Это очень просто и супер вкусно. Я рекомендую покупать приготовленную (тушеную и очищенную) свеклу, чтобы сделать это еще проще. На вкус не хуже!

Если бы здесь не было этого рецепта, я бы никогда не подумал совместить свеклу и фету.Какое чудесное сочетание. Я также добавил немного черных оливок каламта и не складывал их. Я не ем свеклу, но буду есть ее вот так. Спасибо за сообщение!

Думаю, я не совсем любитель свеклы, но это было нормально … отличная презентация, хотя я сделал только один слой (т.е. фета и грецкие орехи сверху). Свекла выглядела недожаренной, и я точно выполнил рецепт… за исключением того, что я не знаю, как перевести мою микроволновую печь на средний уровень (я просто недостаточно ее использую). Мой муж любит свеклу и подумал, что это действительно здорово.

легко и вкусно, если тебе нравится свекла и фета лол!

в этом рецепте сочетаются ингредиенты, которые я никогда бы не подумал собрать.Мне нравится, как ароматы сочетаются друг с другом. Мой муж, однако, не оценил это и пожелал, чтобы я сделал простую свеклу. Это для тех, кто на вкус палеток может взять что-то новенькое.

Рецепты из свеклы для жаркой погоды

Хотя свекла обычно ассоциируется с сытными осенними и зимними блюдами, она также широко доступна на фермерских рынках весной и летом. Вот некоторые из наших любимых рецептов земляных овощей для жаркой погоды.

См. Рецепт Бен Финк См. Рецепт Антуан Бутц См. Рецепт Бен Финк См. Рецепт Бен Финк

Наполеоны из свеклы и козьего молока

Эти элегантные закуски готовят из ресторана Spago в Лос-Анджелесе Вольфганга Пака. Лори Очоа написала о новаторском шеф-поваре в «Короле Лос-Анджелеса», который входит в наш специальный выпуск в Лос-Анджелесе (март 2010 г.).

Свекла с козьим сыром

Сладкая обжаренная свекла прекрасно сочетается со сливочным и терпким козьим сыром.

Салат из копченой сельди, свеклы и картофеля по-датски (Силдесалат)

Салат из копченой сельди, свеклы и картофеля по-датски отлично сочетается с цельнозерновой пшеницей.

Pupiņi un Biešu Salāti (Салат из свеклы и фасоли)

В этом салате от домашней повара Майи Калниной сметана и соленые огурцы дополняют земляную свеклу. См. Рецепт Pupiņi un Biešu Salāti (Салат из свеклы и фасоли) » Возвращение в Ригу.

Лимонад из свеклы

Ярко-розовый лимонад приобретает яркий цвет и дополнительную сладость благодаря неожиданному источнику: свекле.

Мороженое из свеклы с маскарпоне, цедрой апельсина и маком

У Jeni’s Splendid Ice Creams в Колумбусе, штат Огайо, одни из самых удивительных вкусов. В этом рецепте добавление жареной свеклы и мака придает конечному продукту праздничный оттенок и немного хрустящей корочки. Взаимодействие с другими людьми

Холодный свекольный йогуртный суп

Земляная свекла, приготовленная и охлажденная, смешанная с йогуртом, укропом и лимоном, создает яркую, идеально сбалансированную чашу, вдохновленную борщом.

Свекла

В этом свежем ярком коктейле сочетается свекольный сок с бурбоном и Esprit de June, цветочным ликером, дистиллированным из цветков винограда, который можно купить в большинстве винных магазинов высокого класса.

Ферментированная свекла с апельсином и имбирем

Этот рецепт вдохновлен рослом, еврейским деликатесом из Украины, который требует маринования свеклы в рассоле.

Свекла «Тартар»

Жареная свекла с землистым оттенком приправлена ​​свежей апельсиновой цедрой и острым бальзамическим ароматом, что делает закуску умной, которая выглядит красиво в отдельных копьях эндивия. Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, откажитесь от греческого йогурта или используйте немолочный йогурт.

Свекла в терпком вишневом соусе (Charkhlis Chogi)

Пирог с вишней придает кисло-сладкий вкус этому простому салату из зелени и жареной свеклы.

Фермерский салат со свекольным винегретом

Украшает этот салат яркой густой кисло-сладкой заправкой из маринованной свеклы. Получить рецепт фермерского салата со свекольным винегретом »

Салат из чечевицы и свеклы с винегретом из лаванды и горчицы

Подслащенная медом заправка из апельсинового сока и лаванды придает цветочные нотки сердечному салату из чечевицы.

Из свеклы неправильной формы получается хороший кетчуп

Свекольный кетчуп

Тост с жареным свекольным соусом, копченым лососем и водяным крессом

Обжарка свеклы и пюре с небольшим количеством бальзамического уксуса дает сладкий, землистый намаз, который является идеальной основой для ломтиков копченого лосося и кресс-салата с перцем.

Свекла Раита

Эту охлаждающую йогуртовую смесь можно подавать в качестве приправы, соуса, салата или гарнира.

Салат из измельченных яблок, свеклы и моркови

Этот потрясающий красный салат приобретает свой цвет из сырой измельченной свеклы, которую смешивают с хрустящей морковью и сладко-терпкими яблоками, чтобы получился свежий аккомпанемент к свиным отбивным.