Заготовки для супов на зиму: Заправка для супа на зиму

Содержание

Заправка для супа на зиму

Борщ на зиму с капустой 3.2

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Свекла на зиму для борща 4.0

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017

Заправка для рассольника на зиму 4.5

Предлагаю вам мой рецепт заправки для рассольника на зиму. У каждой из нас бывают такие моменты, когда нужно срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет эта заготовка. …далее

Добавил: Nufica 07.07.2015

Рассольник на зиму 5.0

Еще одна очень вкусная заготовочка на зиму, я уже рассказывала про рис с овощами, а сегодня у меня перловка с большим количеством свежих овощей. Все получается вкусно, сочно, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

Заправка для борща из свеклы на зиму 4.1

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым – управитесь за полчаса! …далее

Добавил: Bestpovar 13.07.2015

Рассольник на зиму в банках 3.8

В этом году я решила сделать рассольник на зиму в банках. А что? Какая будет экономия времени. Открыл банку и сварил замечательный суп. Присоединяйтесь тоже. Вот вам рецепт. …далее

Добавил: Sauliute 04.11.2013

Универсальная заправка на зиму 4.0

Такая заправка не только поможет сэкономить время, но и деньги в холодный зимний период. Заправка готовится без варки и так как все овощи мы сохраним сырыми, то консервантом послужит соль. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2019

Заправка для рассольника с перловкой на зиму 3.9

Когда времени мало, а обед нужно срочно готовить, меня выручает заготовка в банке. Готовить её научила моя мама, коренная белоруска. Основные продукты для заправки все с дачи, кроме перловки, пожалуй. …далее

Добавил: Bestpovar 10.12.2014

Заправка для борща 4.5

С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для борща. Всё! Борщ готов, можно подавать на стол. …далее

Добавил: Bestpovar 29.06.2015

Заправка для борща на зиму с капустой 3.6

Такую заправку для борща с капустой делает моя мама, нашла она этот рецепт еще в старой газете. И уже много лет мы пользуемся этой находкой. К тому же, рецепт без уксуса. …далее

Добавил: Bestpovar 01.12.2014

Заправка для борща на зиму без уксуса 4.2

Как зимой приготовить ароматный борщ? Да еще и не тратить время на то, чтобы порезать, обжарить и протушить овощи. Каждая хозяйка знает ответ — приготовить заранее заправку. …далее

Добавил: Bestpovar 28.06.2015

Заправка для борща на зиму с томатной пастой 3.5

Моя семья любит красные борщи. Только вот готовка — довольно нудная работа. Чтобы облегчить свою задачу, я всю нудную работу делаю за один раз. Получается отличная заправка, ловите рецепт! …далее

Добавил: Bestpovar 10.09.2014

Консервированный рассольник 4.2

Предлагаю вам рецепт заготовки одного из самых популярных русских супов. Узнав, как консервировать рассольник, вы избавите себя от кучи хлопот и будете радовать близких вкусным обедом в любое время года! …далее

Добавил: Kurzyupa 06.12.2013

Заправка для борща на зиму без свеклы 3.4

Не все любят свеклу. Особенно мои дети. Даже в борще есть не хотят. Вот один из моих рецептов заправки для борща без неё, которая замой станет хорошим источником витаминов и сэкономит время готовки. …далее

Добавил: Bestpovar 12.12.2014

Заправка для супа на зиму 4.0

Я готовлю на зиму очень много разных заготовок. Рецептом одной из них хочу поделиться. Когда зимой мало витаминов, а свежие овощи стоят дорого – эта заправка для супа очень выручает мою семью. …далее

Добавил: Bestpovar 26.06.2015

Заправка для щей на зиму 3.7

Осенью я всегда делаю суповые заготовки. Они не только экономят время, но и деньги. Зимой свежие овощи стоят дорого, в то время как осенью продаются практически за копейки. Еще и натуральные витамины. …далее

Добавил: Bestpovar 09.09.2014

Заправка для борща на зиму 4.0

Хоть я и не часто делаю заготовки на зиму, но зато готовлю только самые важные. Хочу рассказать вам, как приготовить заправку для борща на зиму. Это просто незаменимая для меня заготовка! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2016

Заправка для свекольника на зиму 3.4

Прекрасная возможность готовить любимый суп и зимой. По рецепту заправки для свекольника на зиму вы сможете готовить его часто! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.07.2015

Закатка борща на зиму 3.8

Борщ — блюдо вкусное, но простым его не назовешь. Однако можно сделать закатку борща на зиму и упростить себе жизнь! Овощные компоненты, которые отвечают за насыщенный вкус и цвет, можно заготовить! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.08.2015

Суповая заправка на зиму без варки 5.0

Приготовить вкусный суп зимой будет намного проще, если уже сейчас вы позаботитесь о приготовлении суповой заправки на зиму без варки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.09.2019

Заправка на зиму без варки 5.0

Этот рецепт максимально простой. Овощи с зеленью измельчаем и засаливаем. Концентрация соли большая, благодаря чему овощи хорошо хранятся. Но, важно помнить, если добавляем заправку, блюдо не солим. …далее

Добавил: Natali 06.07.2019

Рассольник на зиму с солеными огурцами 2.3

Чтобы разнообразить зимнее меню, заготовьте впрок рассольник с солеными огурцами в банках. Вкусная закуска всегда будет в почете. …далее

Добавил: Isaenko777 13.08.2019

Рисовый суп на зиму в банках 1.0

Готовим аппетитную заготовку — рисовый суп на зиму в банках. Вариант очень простой и бюджетный, но всегда выручит в нужный момент. Рисовый суп хорошо брать с собой на природу, открыл банку и готово! …далее

Добавил: Kamenevaa 13.07.2020

Свекла без уксуса на зиму 3.5

Много лет закатываю свеклу таким способом. Изначально планировала использовать свеклу для заправки в борщ, но свекла получается настолько вкусной, что уходит мгновенно в качестве овощного гарнира. …далее

Добавил: Natali 06.10.2019

Овощная заправка на зиму 4.3

Предлагаю приготовить овощную заправку для супа и других блюд, которая стала для меня настоящим открытием прошлого года! Готовится такая овощная заправка очень просто, а хранится в холодильнике. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.07.2019

Зажарка для супа на зиму

Готовим полезную заготовку на зиму, которая получается очень вкусной и аппетитной — зажарка для супа. Летние овощи особенно ароматные и вкусные, поэтому зажарка для супа получится отменной. …далее

Добавил: Kamenevaa 12.06.2020

10 заправок для супа и борща на зиму » Женский Мир

1:502

1:507

Овощная заправка состоит из основных популярных ингредиентов, которые добавляются, практически, во все первые блюда и являются основой ко многим соусам, она значительно сэкономит ваше свободное время, супы получаются по-летнему ароматными, вкусными и красивыми.
По желанию в овощную заправку можно добавить корень петрушки или сельдерея, а свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей) лучше хранить в замороженном виде.

1:1276

1:1281

1:1367

2:1871

2:4

Ингредиенты:
Свекла- 2 килограмма
Лук репчатый — 0,5 килограмма
Перец красный сладкий — 0,5 килограмма
Морковь — 0,5 килограмма
Сок томатный — 500 мл
Перец горький стручковый- 1 штука
Чеснок — 5 зубчиков Уксус 3%- 0,25 стакана
Масло растительное (подсолнечное) — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 0,5 столовые ложки

Приготовление
Вот чем мне нравится эта замечательная заправка для борща «Торчин по-домашнему» так это тем, что ней можно не только быстро сварить борщ и «не плакать от лука», как говорится в всем знакомой рекламе, а и то, что эту заправочку можно просто намазать на хлебцшек и быстро подкрепиться, пока наш борщ еще находится в процессе варки.

1.Все овощи, указанные выше моем, чистим, режем, а затем нам будет нужна помощь мясорубки — пропустим все ингредиенты через нее.
2.Теперь добавим масло, сахарок, уксус, посолим и поставим на огонь примерно на часок.
3.После того, как овощи для нашей заправочки сварились, разложим ее по баночкам и будем наслаждаться чудесным вкусом! Я думаю, что заправка для борща «Торчин по-домашнему» понравится вам прежде всего неимоверной легкостью и быстротой приготовления.

2:2039

2:4

2:64

3:568

3:573

Ингредиенты:
    3 кг свеклы
    1 кг репчатого лука
    1 кг моркови
    3 кг сладкого перца
    2 кг помидоров
    1/2 ст. л. сахара
    1/4 ч. л. лимонной кислоты
    150 мл. 9 % столового уксуса
    3/4 стакана растительного масла
    3 лавровых листа
    1 пучок петрушки и укропа

Подготовить продукты:
1. Поставить банки для стерилизации.
2. Очищаем пару клубней свеклы. Свеклу берем молодую. Почему именно молодая? Свекла у нас есть конечно в течение всего года, но именно молодая свекла несет в себе и аромат, и цвет, и главное густоту, которая отсутствует у той свеклы, которая уже «полежала».
3. Очищаем морковь. Молодую морковь не надо класть в заправку, так как она совершенно безвкусная. Лучше взять старый корнеплод.
4. Очищаем репчатый лук.

1. Натираем свеклу на крупной терке.
2. Натираем морковь. Моркови кладем примерно ¼ часть от веса свеклы. Много моркови класть не нужно. Она забирает цвет у свеклы и особо ценных качеств борщу не придает.
3. Нарезаем лук соломкой. Лук для заправки лучше брать молодой. Он очень сочный и ароматный.
4. Нарезаем помидоры мелкими кубиками или пробиваем блендером.
Кожу нужно будет удалить. Для этого бланшируем их. Ставим помидоры на плодоножку и разрезаем кожу сверху крест на крест. Заливаем кипятком на 10 секунд и перекладываем в холодную воду на это же время. Холодная вода, попадая под кожу горячих помидор, будет отделяться почти сама и облегчит нам очистку.

Приготовление:
Пассируем овощи в небольем количестве растительного масла. Первым пассировать лук. Именно пассироваться, а не жариться. Пассирование – это медленное томление в масле. А жарение – на сильном огне до румяной корочки. Здесь у нас будет только золотистый цвет. Как лук станет прозрачным, кладем морковку. Спустя 5 минут свеклу, потом помидоры и продолжаем пассирование.

Добавим немного лимонной кислоты для баланса вкуса. Но только немного, так как мы будем добавлять уксус как консервант, поэтому нужно не переборщить с лимонной кислотой. Добавляем соль и сахар. Сахар добавит вкус заправке и свекла приготовится быстрее.

Заправку тушить на медленном огне 25-30 минут. Главное правило при тушении свеклы для борща – никогда не закрывайте посуду крышкой. Она потеряет свой цвет. Что бы борщ был ярким малиновым – тушите свеклу при открытой крышке.

По истечению 30 минут добавляем лавровый лист и уксус. Готовим еще 3-4 минуты, добавляем мелко резанную зелень и тушим еще минуту.

Затем, в пастеризованную банку перекладываем заправку для борща, и закрываем стерильной крышкой. Уксуса в заготовке для борща достаточно много, поэтому дополнительной пастеризации не требуется. Может храниться в сухом и темном месте при комнатной температуре.

3:5450

3:4

3:74

4:578

4:583

Эта заправка подходит для приготовления первых блюд (борщ, щи), вторых блюд (рагу овощное) и можно применить, как салат.

Продукты:
Фасоль – 0,5 кг
Помидоры – 1,5 – 2 кг
Перец болгарский – 1 кг
Морковь – 1 кг
Капуста белокачанная – 2 кг
Масло подсолнечное – 0,5 л
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 150гр.

Приготовление:
Фасоль педварительно замочить в воде на несколько часов и отварить до готовности. Бульон можно не выливать, если заправка будет густоватой, его можно добавить.
Помидоры пропустить через мясорубку
Перец почистить и порезать кусочками
Морковь почистить, промыть и натереть на крупной терке
Капусту нашинковать.
Все подготовленные овощи ( кроме фасоли) соединить, всыпать соль и сахар, влить масло, хорошо перемешать и поставить на огонь. Варить примерно 50 минут, переодически перемешивая.
За 15 мин. до готовности всыпать вареную фасоль и варить еще 10 – 15 мин, за 3 мин. до готовности влить уксус, хорошо перемешать.
Далее выложить готовую заправку в стерильные баночки, поставить их на крышки, укутать.
Выход 12 пол-литровых банок.
Приятного аппетита.

4:2553

4:4

4:53

5:557

5:562

Эту заправку можно использовать зимой для первых и вторых Блюд.

По 1 кг моркови, помидоров, перца сладкого, лука репчатого и зелени (петрушки, сельдерея, лука-порея), хорошо промыть, мелко нарезать и тщательно перемешать в большой посуде с 1 кг мелкой соли. Когда появится сок, разложить по простерилизованным банкам, закрыть обычной крышкой, хранить необязательно в холодильнике, можно просто в прохладном месте. Из этого количества овощей получается 4 литровых банки заправки.

5:1436

5:1441

5:1499

6:503

6:508

Заправку эту можно класть не только в суп. Я её использую в приготовлении вторых блюд вместо соли, всю зиму под рукой свежие овощи и зелень 😉
Количество овощей можно изменить, главное соблюдать солевой баланс.
Ну и зелень может быть любая, кто какую любит.
Ещё можно порубить в заправку сельдерей и острый свежий перец.

Продукты:
1кг моркови
1кг репчатого лука
1кг болгарского перца
1кг помидоров.
по 2 пучка укропа и петрушки ~ 300гр
500-700гр каменной соли

Приготовление:
Шаг 1: Все овощи почистить. Лук и перец мелко нарезать, помидоры нарезать покрупней, морковь натереть на тёрке, зелень порубить.

Шаг 2: Теперь надо всё это перемешать. Для облегчение перемешивания я складываю в тазик половину продуктов кроме помидор, половину соли и аккуратно перемешиваю.»Руки!Мыли?» перемешиваем руками!

Шаг 3: Добавляю помидоры, снова аккуратно перемешиваю. Руками — это для того, чтоб овощи сильно не мять и сок из них не давить.

Шаг 4: Загружаю в таз остальные овощи, соль и снова хорошенько перемешиваю. Пробуем на соль — должно быть крепко солёно 😉

Шаг 5: Банки вымыть горячей водой, вытереть насухо. Заложить заправку в банки вместе с соком, слегка трамбуя. Банки закупорить крышками, хранить в прохладном месте. Хранится три года

6:2745

6:4

6:91

7:595

7:600

Понадобится:

7:630

1,5 кг свежих огурцов,

7:670

по 500 г лука и моркови,

7:712

300 г томатной пасты,

7:750

250 г перловой крупы/риса,

7:797

125 мл растительного масла,

7:847

100 г сахара,

7:870

50 мл уксуса,

7:894

2 ст.л. соли.

7:917

7:922

Приготовление:
Как сделать заготовку для рассольника. Нарезать огурцы, уложить в кастрюлю, добавить тертую морковь, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Отварить почти до готовности перловую крупу/рис. Соединить томат-пасту и масло, сахар, соль, залить массой овощи, тщательно перемешать, потушить все в течение 30-40 мин, постоянно помешивая, добавить перловку/рис, тушить еще 5 мин, добавить уксус, перемешать, разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать банки одеялом, дать так остыть.

По аналогии с известной мудростью: “Готовь сани летом, а телегу – зимой”, – очень мудро поступают хозяйки, заготавливающие заправки для супов летом – из свежих, действительно ароматных, насыщенных витаминами овощей и трав. Попробуйте и оцените всю прелесть таких заготовок!

7:2350

7:4

7:76

8:580

8:585

Нам понадобится:
Лук – 1,5 кг
Морковь (красная) – 1 кг
Перец – 1,5 кг
Помидоры – 3 кг
Масло растительное – 0,5 стакана (можно меньше)
Соль – по вкусу

Приготовление:
Очистить и нарезать кубиками лук, положить его в разогретое растительное масло, жарим на среднем огне до светло – золотистого цвета, не забываем перемешивать, чтобы не подгорел.
Пока жарится лук, мы вымоем морковку, почистим и порежем тонкой красивой соломкой, можно и на тёрке потереть, но внешний вид будет хуже. Кладём к луку и жарим, не забывая перемешивать, чтобы не подгорело.
За время жарки лука с морковкой промоем перец (его лучше брать разных цветов – так и красивее и вкуснее). Почистим от семян и режем крупной соломкой (или как привыкли), кладём к луку с морковкой и снова жарим на среднем огне до выпаривания жидкости.
Теперь добавляем помидоры (здесь опять – таки нет определённых правил: можно почистить их от кожицы и порезать кубиками, можно перекрутить через мясорубку или перемолоть блендером) Потушить на медленном огне минут 15-20 с начала закипания. Положить пару столовых ложек соли (без верха), а за 5 минут до готовности попробовать и досолить по вкусу.
Сахар и уксус не кладу — ведь в помидорах достаточно кислоты. А вы смотрите и сделайте по своему вкусу. Свёклу тоже не кладу, потому что мы готовим универсальную заправку и для супа и для борща.
За это время (пока тушатся помидоры) надо помыть банки и крышки, простерилизовать их. Разложить получившуюся заправку по банкам (доверху), закатать – и под одеяло вниз горлышком часов на 5-6.
Хранится даже при высокой температуре.

8:3443

8:4

8:77

9:581

9:586

Ингредиенты:
по 3кг свеклы, помидоров и сладкого красного перца
по 2кг лука и моркови
6 головок чеснока
4 стручка горького перца
2 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
5ст.л. соли

Способ приготовления:
Как приготовить заправку для борща на зиму. С помидоров снять кожицу, ошпарив их кипятком, затем перекрутить в мясорубке или пюрировать блендером, слить томатный сок в большую кастрюлю, влить масло, добавить сахар и соль, довести до кипения, положить нарезанные тонкой соломкой свеклу, морковь, сладкий перец и лук, потушить 15мин на среднем огне. Из горького перца убрать семена, вместе с чесноком его измельчить и добавить к овощам в конце тушения, перемешать, потомить 2-3мин, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела, т.к. она получится достаточно густой. Выложить заправку в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, вверх дном перевернуть банки, укутать одеялом и так оставить на сутки. Хранить такую заправку следует в прохладном месте до полугода.

Переворачивание банок вверх дном после закатывания предотвращает риск порчи заготовки, поэтому очень важно проделывать эту процедуру после приготовления заправки. При желании уксус (столовый) в заправку можно добавить в количестве от 50 до 100мл – по вкусу.

9:2864

9:4

9:81

10:585

10:590

Очень многие хозяюшки предпочитают готовить заготовки для супов. Ведь в летнее время намного проще купить все необходимые продукты, при этом вы получаете готовое блюдо, которое достаточно будет добавить в горячий бульон и борщ будет готов в течение нескольких минут.

Ингредиенты:·
Помидоры -1 кг;·
Свекла — 1 кг;·
Сладкий перец — 1 кг;·
Морковь — 700 грамм;·
Капуста — 1 шт;·
Лук — 700 грамм;·
Горький перец — по желанию;·
Растительное масло;·
Соль и сахар по вкусу;

Приготовление:
Чтобы снять с помидора кожицу — помойте их в холодной воде, после чего на несколько секунд окуните в кипяток. После этого сразу охлаждайте помидоры —опустив в холодную воду и можно сразу снять кожицу. Если вы не используете томатную пасту, тогда лучше всего измельчите помидоры блендером или на мясорубке.
Морковь нужно хорошо помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке — по вашему вкусу.
Свеклу желательно брать бордового цвета, чтобы вкус и цвет борща был более насыщенным. Режем свеклу очень тонкой соломкой или также натираем на терке.
Таким же образом мелко режем лук.
Если вы любите кисловатый вкус борща, то к необходимым можете добавить еще и немного уксуса, который нужно будет добавить в банки перед закаткой. Однако если вы любите сладковатый вкус супа, для заправки для борща на зиму будет достаточно взять спелые помидоры или томатную пасту. Также и сладкий болгарский перец. Овощи нужно обжарить в растительном масле — вначале жарим лук, морковь,добавляем перец, после чего выкладываем свеклу и заливаем это все полученным томатным соком. Старайтесь тушить овощи на среднем огне примерно 10-15 минут, чтобы они не получились слишком переваренными.
Капусту шинкуем тонкой соломкой. Добавляйте в самом конце капусту и провариваем еще минут пять. Подготовьте чистые банки и крышки, наполняйте их горячей массой и сразу же закрывайте. Можно закатать. Переворачивайте банки, укутайте их в одеяло и оставляйте остывать. Храните в темном месте, чтобы заправка не потеряла цвет.

10:4246

10:4

10:94

10:105

10:110

10:169

11:673

11:678

Очень удобно зимой — баночку маленькую открыл — и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке — вообще минутное дело!

Выход: около 12 банок по 0,5 л

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полукольцами
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
Так же натереть и морковь
Перец порезать тонкой соломкой,
Помидоры полукольцами
Добавить соль, сахар, уксус, масло
Все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,
Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.

11:2735

11:4

11:104

11:113

11:118

11:125

11:130

Заправка для супа на зиму

Звучит немного нескладно — «заправка с капустой для супа на зиму», зато точно. Среди всех моих заготовок больше всего места занимают именно овощные заправки да салаты.
Их не так много по количеству, зато больше по объему, так как идут они в дело и сами по себе и как «ингредиент» в различные супы, гарниры и блюда.
В данном рецепте речь пойдет о заправке с капустой.

Чаще всего этот консервированный салат именно для супа я и использую — засыпала в кипящий бульон, поварила пару минут — готовы «быстрые щи».
Суп получается отличный! Нечто среднее между овощным супом и полноценными щами. Ближе к последним.
Для себя я его так и называю — «консервированные щи». Вкусно, просто и быстро, что главное.

Чтобы освободить себе время зимой, есть смысл немного потратить его на приготовление этой заправки летом.
Законсервировать «Щи» — звучит!

Но из уважения к настоящим щам, будем называть это супом с капустой.

***

Для заправки для супа на зиму нам потребуется:

— репчатый лук — 650 г;
— капуста белокочанная — 2,7 кг;
— соль — 2 ст. л.;
— болгарский перец — 550 г;
— помидоры — 1 кг;
— сахар — 2 ст. л.;
— морковь — 655 гр.;
— растительное масло — 130 мл.;
— фильтрованная вода — 1 ст.;
— уксус — 1,3 ч. л.

Ингредиенты для консервированной заправки с капустой для супа

Рецепт приготовления

Помыть тщательно овощи под проточной водой.

Налить в большую кастрюлю необходимое количество воды и поставить на средний огонь.

Добавить чайную ложку уксуса.

Добавить 2/3 стакана растительного масла.

Нарезать небольшим кубиком помидоры.

Выложить нарезанные помидоры в кастрюлю.

Очистить перцы от внутренностей и порезать их соломкой.

Добавить порезанные перцы в кастрюлю. Перемешать.

Очистить луковицы от шелухи и измельчить их.

Добавить измельченный лук в кастрюлю. Перемешать.

Очистить морковь и натереть ее на терке с крупными отверстиями.

Добавить натертую морковь в кастрюлю. Перемешать.

Добавить необходимое количество сахара.

Добавить соль. Перемешать.

Порезать мелко капусту.

Добавить в кастрюлю подготовленную капусту. Перемешать и готовить в течение 30 минут.

Промыть хорошо под проточной водой банку и крышку.

Стерилизовать чистые банку и крышку в течение 25 минут.

Выложить горячую заправку для супа в горячую банку.

Закрыть наполненные банки ключом для закрутки.

Поставить банку верх дном, накрыв ее одеялом. Оставить так стоять до полного остывания.

Заправка для супа на зиму готова.

Развяжите себе руки!
И не только зимой, кстати.

с рецептом заправки для супа на зиму часто смотрят следующие заготовки:

Рецепты заправок для супа на зиму

Зимние заправки для супов – экономичный и экологичный вариант приготовления любимых первых блюд. Во-первых в летне-осенний сезон все овощи у нас свежие, часто со своей грядочки – с ними вкус любого супчика только выиграет. Ну, а во-вторых, цена и качество зимних овощей, особенно перцев да томатов, заставляет иной раз готовить блюда и вовсе и без них. Попробуйте приготовить заправку для вашего любимого супчика! Увидите сколько времени, сил и денег вы сэкономите холодной зимой.

Заправка для солянки на зиму

Трудно найти для солянки классический рецепт приготовления. Ведь по традиции солянку готовили из остатков продуктов. Главное — чтобы суп был густой с пряной кислинкой. Для зимней заготовки предлагается использовать огурцы, морковь и лук. А уже при готовке супа добавлять другие ингредиенты.

Ингредиенты:

Огурцы 2 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло полсткана
Соль 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Из указанного количества получится 3-4 л готовой заправки.

Как приготовить:

Огурцы, морковь и лук режем кубиками, перемешиваем и оставляем на 1 час, чтобы овощи отдали сок.
Потом ставим на огонь и тушим 5 минут после закипания.
В конце добавляем уксус и перемешиваем.
Горячую смесь раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем, переворачиваем и укутываем под плед или полотенце.

Заправка для борща на зиму

В наваристом борще обязательно должны быть овощи, зелень и мясо. Зимой, сварив крепкий бульон, просто добавьте в суп густую заправку. Ведь в летней-осенний сезон морковь, свекла, капуста, перцы и томаты гораздо сочнее и витаминее. И вы сэкономите ценное время. порадов семью вкусным бощом за полчаса.
___________________________________________________________________

ПРОСТОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ БОРЩА
___________________________________________________________________

Ингредиенты:

Свекла 3 кг
Морковь 1 кг
Капуста 2 кг
Томаты 1 кг (или томатная паста)
Перец 0,5 кг
Лук 1 кг
Уксус столовый 9% 1 стакан
Масло растительное 1 стакан
Соль 4 ст.л
Сахар 1 стакан

Из указанного числа ингредиентов получится 8-9 л заправки.

Как приготовить:

Готовим все овощи как для обычного борща
Свеклу режем кубиками, добавляем немного воды, ставим на огонь и начинаем тушить.
Затем добавляем нашинкованную капусту и морковь, перец, томаты и лук.
Ждем, когда все овощи закипят, и тушим еще 20 минут.
Добавляем уксус и тушим еще минут 10.
Горячую смесь раскладываем по банкам, закатываем, уктуываем до полного остывания.

___________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ БОРЩА НА ЗИМУ: 2 ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА

Заправка для рассольника на зиму

Готовая заправка может храниться несколько лет и служить палочкой-выручалочкой, когда нет времени. Готовят заправку на зиму из свежих огурцов. вместо перловки можно добавить рис (если, кто не любит). Но на мой взгляд, именно перловка насыщает рассольник густым вкусом, вбирая в себя аромат овощей и бульона.

Ингредиенты:

Огурцы 3 кг
Томаты1,5 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Перловка 0,5 кг
Сахар 4 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 9% 0,5 стакана
Вода 0,5 стакана
Масло растительное 0,5 стакана

Из указанного числа ингредиентов получится 7-8 л заправки.

Как приготовить:

Перловку промыть и ненадолго замочить.
Морковь натереть на крупной терке, огурцы порезать кубиками, лук мелко нашинковать.
Овощи поставить на огонь и тушить с добавлением воды и масла 20 минут после закпиания.
Потом добавить уксус и тушить еще 10 минут.
Горячую смесь разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Заправка для щей

Зимой часто приходится готовить щи из квашеной капусты. Блюдо это тоже полезное и вкусное. Но если хочется приготовить щи из свежих овощей, выручит заправка. Хранить заправки для супов можно и в домашних условиях. Выберите для этого самое прохладное и темное место в доме.

Ингредиенты:

Капуста 800 г
Лук 300 г
Морковь 300 г
Перец 300 г
Петрушка 10 г
Масло растительное 50 мл
Уксус столовый 9% 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.

Из указанных ингредиентов получается 4 банки емкостью по 0,5 л

Как приготовить:

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Перец и капусту нашинковать соломкой. Томаты нарезать дольками. Петрушку мелко порубить
Сложить все овощи в кастрюлю, перемешать, варить до закипания на среднем огне. Добавить соль, сахар, варить ещё пять минут. Выключить, добавить уксус.
Горячую смесь разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать.

Томатная заправка для супа на зиму

Такую универсальную томатную заправку можно добавлять и в борщ, и в солянку и в любой суп. Или же использовать как соус для гарникров, пасты или домашней пиццы. Заправка хороша и вместо томатной пасты. Вкус получается более летний, насыщенный и аппетитный.

Ингредиенты:

Томаты 1 кг
Перец болгарский красный 1 кг
Петрушка 3 пучка
Соль 1 ст. л.

Как приготовить:

Томаты нарезать дольками и измельчить в блендере. Перец нашинковать соломкой и также отправить в блендер. Петрушку мелко порубить.
Все смешать, добавить соль.
Смесь отправить в кастрюлю или сотейник на средний огонь, дождаться закипания и прокипятить еще 15 минут
Горячую смесь разложить по стерильным банкам, закатать или плотно закрутить крышками

Универсальная заправка для супа на зиму

Универсальная заправка выручит, когда в холодную стужу захочется горячего супчика, чтобы согреться и почуствовать настоящий домашний уют. Берем на свой вкус и «на глаз» любые овощи, которые любим. Пропорции соблюдаем такие же, что и при варке супа: моркови, помидоров и перца побольше, лука и зелени- поменьше.

Ингредиенты:

морковь
перец болгарский
томаты
лук репчатый
корень сельдерея
корень петрушки
растительное масло
соль
перец горошком +душистый
лавровый лист
зелень (укроп, петрушка, кинза)

Такую заправку можно приготовить традиционно, потушив все овощи и закатав их по стерилизованным банкам. Есть и вариант приготовлени без варки и стерилизации. Выбирайте, какой рецепт по вкусу именно вам!

Классический рецепт приготовления:

Морковь на тереть на крупной терке. Перец порезать кубиками, томаты – дольками. Коренья сельдерея и петрушки шинкую соломкой.
Все овощи отправить в сотейник и притушить с водой и растительным маслом. В конце тушения добавить соль, перец, лавровый лист, зелень и специи.
Горячую смесь разложить по стерильным банкам, закатать или закрутить крышки, перевернуть и укутать.

Рецепт приготовления без варки

Зелень порубить, коренья нарезать брусочками, помидоры – дольками, морковь натереть на крупной терке, перец нашинковать,
Сложить все овощи в большую миску, щедро посолить и аккуратно перемешать. Соли должно быть примерно половина объема заправки.
Соленую смесь разложить в сухие чистые банки, закрыть крышками и отправить в холодильник. Там и же хранить.

___________________________________________________________________

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ТОМАТНОГО СУПА
___________________________________________________________________

Заготовки для супов на зиму лучшие рецепты- рецепт пошаговый с фото

Сезон заготовок на зиму в самом разгаре, мы закрываем баночку за баночкой, пополняя наши запасы вкусными консервами, чтобы зимой наслаждаться аппетитными маринованными или солеными овощами, салатами и вареньем. Сегодня мы подобрали для вас подборку рецептов консервированных первых блюд. Зимой, когда с вкусными овощами возникают проблемы, достанешь баночку такой заготовки, зальешь бульоном или водой, добавишь мяса или курицы все, первое блюдо готово. Заготавливать супы очень просто и с этой задачей справится даже начинающий кулинар. Готовьте заправки для супов сейчас, чтобы зимой не тратить много времени на приготовление горячих блюд!

Рассольник на зиму

Во многих рецептах предлагают в заготовку для приготовления рассольника добавлять перловку или рис. Советуем вам этого не делать, перловку лучше не добавлять, так как заготовка мутнеет, а класть ее непосредственно при варке супа.

Ингредиенты:

свежие огурцы 1 кг.
морковь 2 кг.
репчатый лук 2 кг.
чеснок 2 головки
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
соль 1 ст. л.
уксус 50 мл.

Способ приготовления: Морковь и огурцы вымыть, морковь очистить. Овощи натереть. Чеснок и лук очистить, порубить. Зелень вымыть и измельчить. Смешать все ингредиенты. Довести до кипения, варить 5 минут. Разлить в стерилизованные банки и закатать.
Как сварить рассольник: для супа 0,5 стакана вымытой перловки варить в 2 литрах бульона 30 минут, ввести заготовку из 0,5-литровой банки. Варить до готовности.

Солянка с грибами на зиму

Ингредиенты:

белые грибы 600 г.
вода 700 мл.
морковь 600 г.
капуста белокочанная 800 г.
сахарный песок 40 г.
соль 20 г.
репчатый лук 250 г.
растительное масло 100 мл.
томатный соус 150 мл.
черный молотый перец 10 г.
столовый уксус 9% 30 мл.

Способ приготовления: Грибы перебрать, промыть и крупно нарезать. Варить 10 минут и откинуть на дуршлаг. Очищенную морковь натереть, капусту нарубить. Размять овощи с сахарным песком и солью. Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить на масле. Выложить капусту с морковью, грибы, перемешать и, переложив в сотейник, тушить на среднем огне под крышкой около 40 минут. Ввести соус, перец и тушить 15 минут. Влить уксус, тушить еще 5 минут. Разложить по банкам, закатать. Спустя 12 часов переставить банки в прохладное место.

Щи на зиму

Ингредиенты:

белокочанная капуста 1 кг.
пoмидoры 1/2 кг.
мoркoвь 300 г.
болгарский перец 300 г.
репчатый лук 300 г.
сахарный песок 3 ст. л.
сoль 1,5 ст. л.
растительное масло 70 мл.
уксус 70 % 1 ст. л.

Способ приготовления: Репчатый лук очистить, нарезать соломкой. В сковороде разогреть 50 мл. растительного масла, выложить в сковороду репчатый лук и обжарить его до прозрачности. Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Выложить морковь к луку, перемешать, продолжить обжарку. Помидоры очистить от кожицы, для чего сделать надрез, опустить сначала в кипяток, затем в холодную воду. Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать томаты и перец соломкой. Выложить овощи в сковороду и тушим овощи еще 5 минут. Капусту помыть, обсушить и нашинковать. В кастрюлю с толстым дном наливаем оставшееся масло, выкладываем капусту и обжаренные овощи из сковороды. Массу посолить, добавить сахарный песок, доводим массу до кипения, затем температуру убавляем до средней, тушим 5-10 минут. Затем влить уксус и тушить еще 5 минут. Готовую массу разложить в подготовленные заранее банки, закатайте крышками. Остудите в перевернутом виде под одеялом.

Борщ на зиму

Ингредиенты:

свекла 2 кг.
морковь 2 кг.
белокочанная капуста 2 кг.
помидоры 2 кг.
репчатый лук 1 кг.
растительное масло 750 мл.
соль 4 ст. л.
сахарный песок 4 ст. л.
лимонная кислота 2 ч. л.

Способ приготовления: Свеклу и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Помидоры помыть, нарезать ломтиками. Капусту помыть, нашинковать. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Выложить все овощи в большую кастрюлю, перемешать, влить растительное масло, положить соль, сахар и лимонную кислоту. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. Тушить овощи около 40 минут, иногда помешивая. Подготовить банки: прогреть их заранее в духовке. Разложить смесь в подготовленные банки и закатайте крышками. Остудите в перевернутом виде под одеялом.

Харчо на зиму

Ингредиенты:

спелые помидоры 2 кг.
слива 200 г.
репчатый лук 0,5 кг.
чеснок 100 г.
перец чили 1 шт.
грецкие орехи 100 г.
кинза 2 пучка
рис 150 г.
хмели-сунели 1 ст. л.
черный перец горошком 6 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль 1 ст. л.
сахарный песок 2 ст. л.
уксус 3 ст. л.
растительное масло 100 мл.

Способ приготовления: Помидоры помыть, снять кожицу, измельчить в мясорубке или с помощью блендера. Репчатый лук очистить. Острый перец разрезать, удалить семена. Лук и перец нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и перец, обжарить до прозрачности лука. Добавить хмели-сунели и обжарить до золотистого цвета. Сливу отварить до мягкости, перетереть мякоть через сито. Кинзу мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить. В кастрюле смешиваем измельченные помидоры, обжаренный лук с перцем, сливовое пюре и варим смесь около 40 минут на среднем огне. Добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лис, рис и варить еще 20 минут. В последнюю очередь добавляем чеснок и варим еще 15 минут. Горячий суп разлить в подготовленные банки, закатать крышками. Остудите в перевернутом виде под одеялом.

Фасолевый суп на зиму

Ингредиенты:

помидоры 3 кг.
фасоль 1 кг.
болгарский перец 1 кг.
репчатый лук 1 кг.
растительное масло 0,5 л.
сахарный песок 500 г.
соль 3 ст. л.

Способ приготовления: Фасоль промыть и замочить на 6 часов. Залить свежей водой и отварить. Овощи вымыть. У перца удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Помидоры обдать кипятком и, сняв кожицу, нарезать. Лук очистить и нашинковать. Овощи сложить в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и варить на умеренном огне 50 минут. Ввести фасоль и проварить еще 10 минут. Разложить овощную массу в стерилизованные банки и закатать крышками.

Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты заготовки заправок для супов на зиму в банках с пошаговыми фотографиями и подробными инструкциями. Сохранить лето на зиму так просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты заправок для супов на зиму, 13 шт. в коллекции

Помидоры — 750 г

Перец сладкий — 250 г

Лук репчатый — 250 г

Масло подсолнечное — 250 г

Уксус столовый — 100 г

Зонтики укропа — 3 шт

Петрушка — 1 пучок

Рис или перловка — 100-150 г

Свежие огурцы — 1,5-2 кг

Репчатый лук — 3 головки

Помидоры (супер спелые) — 1 кг

Поваренная соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Подсолнечное масло — 0.5 стакана

Уксусная кислота — 1/2 ч.л.

Болгарский перец — 1 кг

Репчатый лук — 300 г

Петрушка — 200 г

Заливка:

Томатная паста (по желанию) — 300 г

Дополнительно:

Перец черный горошек

Помидоры — 150 г

Перец сладкий — 150 г

Растительное масло – 30 мл

Зелень – 1 пучок

Чеснок — 4 дольки

Лавровый лист — 2 шт.

Помидоры — 300 г

Перец болгарский — 320 г

Лук репчатый — 250 г

Петрушка — 1 пучок

Соль морская — 160 г

Перец болгарский — 1 кг

Лук репчатый — 1 кг

Перец жгучий — половина стручка

Паста томатная — 750 мл

Масло подсолнечное — 0,5 л

Уксус 9% — 10 ст.л.

125
Ингредиенты

Лук репчатый — 500 г

Болгарский перец — 300 г

Оливковое масло — 3 ст.л.

Лук зеленый — 4-5 стеблей

Чеснок зеленый — 2-3 стебля

Ботва свекольная — 5-7 листьев

Зелень — по вкусу

Щавель — 1-2 пучка (30-40 г)

Укроп — 1-2 пучка (20-30 г)

Петрушка — 1-2 пучка (20-30 г)

Помидоры твердые — 500 г

Репчатый лук — 2 головки

Чеснок — 1/2 головки

Растительное масло — 50 мл

Перец чили — щепотка

Сельдерей — 2 корня вместе с зеленью

Петрушка — 2-3 некрупных корня вместе с зеленью

Перец болгарский — 2 кг

Перец жгучий — 1 шт.

Зелень петрушки и сельдерея — 200 г

Болгарский перец — 1,5 кг

Помидоры — 1,5 кг

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Зимой сложно приобрести овощи хорошего качества и по доступной цене. Поэтому хозяйки консервируют любимые продукты.

Однако можно не только по отдельности заготовить каждый ингредиент, а сделать настоящее овощное ассорти, которое станет основой для супа и значительно ускорит и облегчит процесс готовки первого блюда.

Заправка на зиму для первых блюд без варки

Вкусная, натуральная, домашняя суповая заправка на зиму без варки с зеленью и овощами добавит вкуса и аромата первым блюдам и станет альтернативой сухим приправам, бульонным кубикам, состоящим из красителей и консервантов. При этом такая заготовка – настоящий кладезь витаминов, ведь делается она без термообработки, сохраняя тем самым всю полезность ингредиентов. Для приготовления потребуется:

Лук – 150 г
Морковь – 260 г
Чеснок – 10 зубцов.
Стебли сельдерея – 140 г
Базилик – 15 г
Петрушка – 30 г
Соль – 90 г

Внимание! Зелень базилика можно заменить кинзой, укропом или другой ароматной травой.

Для долгих зимних вечеров…

Лук почистить, помыть, нарезать некрупными кубиками.
Зубцы чеснока ошелушить, разрезать пополам, удалить серединку и «хвостики».
С моркови счистить кожуру, сполоснуть корнеплод, нашинковать квадратиками.
Стебли сельдерея ополоснуть, порезать как можно мельче.
Зелень петрушки и базилика окатить водой, встряхнуть и порвать руками на крупные кусочки.
Все подготовленные ингредиенты (кроме лука) переложить в чашу блендера и измельчить. Добавить в емкость соль, лук, снова перемолоть компоненты заправки.
Полученную массу переложить в чистые, сухие банки, закрыть крышками. Хранить заготовку в холодном месте.

Заправка для перлового супа

Используя данный рецепт заправки для супа на зиму, приготовление первого блюда займет всего 15 минут, ведь потребуется лишь отварить бульон и картофель.

Огурцы (свежие или маринованные) – 1,5 кг
Томаты – 0,8 кг
Лук, морковка – по 0,5 кг
Перловка – 0,25 кг
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус, вода, масло подсолнечное – по ¼ ст.

Алгоритм приготовления заправки:

Перловую крупу замочить в теплой воде на 2-3 часа, можно на ночь. Затем промыть перловку, откинув на дуршлаг, под струей воды. Пересыпать компонент в кастрюлю, долить небольшое количество воды и варить до готовности.
Огурчики помыть, обрезать с двух сторон, измельчить кубиками.
Помидоры отделить от кожицы, поместив сначала в кипяток на 2 минуты, а потом на такое же время в холодную воду. Натереть овощ на терке либо пропустить через мясорубку.
Лук, морковь почистить, сполоснуть, нашинковать кубиками.
В посуду с толстым дном пересыпать подготовленные овощи, вареную кашу, влить масло, воду, добавить соль и сахар. Перемешать заготовку и проварить 20 минут.
По истечении указанного времени вмешать в кастрюлю уксус, томить заправку еще 10 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Горячую смесь разложить по стерилизованным баночкам, закупорить. Банки перевернуть вверх дном, хорошо закрыть одеялом и оставить в таком положении на сутки.

Хранить заправку в прохладном месте: кладовке, погребе.

Заправка для харчо

Для тех, кто любит харчо, предложенная овощная заправка на зиму станет настоящей находкой. Добавив всего пару ложек заготовки в бульон, получим насыщенный, ароматный и просто потрясающий супчик.

Помидоры – 1 кг
Алыча – 150 г
Масло подсолнечное – 50 мл
Лук – 200 г
Красный перчик – 1 шт.
Специи (хмели-сунели, кориандр, базилик, барбарис) – по 0,5 ч.л.
Ядра грецких орешков — 50 г
Чеснок – 50 г
Зелень петрушки, кинзы – 1 пучок.
Рис – 30 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ст.л.
Уксус – 1,5 ст.л.

Очищенный лук сполоснуть, порезать кубиками. Обжарить ингредиент до золотистого цвета на растительном масле, добавив в сковороду стручковый перец кружочками, специи хмели-сунели.
Помидоры без кожицы пропустить через мясорубку либо перебить блендером.
Алычу положить в кипяток на 5 минут. Снять с продукта кожуру, удалить косточки. Измельчить сливы таким же образом, как и томаты.
Ядра грецких орехов прожарить на сухой сковороде 2-3 минуты, помешивая, либо пропечь в микроволновке. Затем орешки перетолочь пестиком до состояния крошки.
Смешать сливовое пюре с томатной массой, жареным луком. Проварить смесь в течение 60 минут на медленном огне.

Внимание! Использовать для приготовления можно мультиварку, установив режим «Тушение».

По окончании варки добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок, соль, сахарный песок, специи, орешки, измельченную зелень и хорошо промытый рис. Размешать заправку и готовить еще 15 минут.
Влить в заготовку уксус, пропарить массу 5 минут под закрытой крышкой.
Расфасовать заправку по стерильным баночкам, укупорить крышками.

Суповая заправка из овощей

Еще одна универсальная заправка для первых блюд на зиму из овощей порадует простым приготовлением и непревзойденным вкусом.

Лук, морковь – по 1 кг
Томаты – 200 г
Перец сладкий – 600 г
Масло подсолнечное – 6 ст.л.
Соль – 2 ч.л.

Внимание! Все компоненты заправки жарить нужно на отдельной сковороде, так как время готовности каждого продукта разное. Затем смешать ингредиенты и тушить вместе.

Морковку помыть, почистить и натереть на терке.
Сладкий перец освободить от семян и плодоножки, сполоснуть, порезать кубиками.
Прожарить перец на сковороде, добавив немного подсолнечного масла, в течение 10 минут. Отдельно обжарить морковь не более 7 минут.

Внимание! Во время приготовления следить, чтобы овощи не пригорели и обязательно помешивать.

Лук ошелушить, ополоснуть и измельчить кубиками. Жарить овощ до мягкости в течение 5 минут.
Помидоры помыть, отделить от кожицы, нашинковать кубиками.
В сковороду с луком пересыпать прожаренную морковь и перец. Вмешать в заготовку томаты, соль. Готовить овощи 20 минут на медленном огне, добавив оставшуюся часть масла.

Внимание! После тушения в заправке не должно быть жидкости.

Готовую поджарку разложить по чистым банкам, закупорить и остудить.

Рецепт горохового супа на зиму в банках

Заготовив на зиму основу для горохового супа, можно значительно облегчить приготовление первого блюда.

Горох – 4 кг
Морковка – 2 кг
Лук – 1 кг
Перец сладкий – 3 кг
Томаты – 7,5 кг
Масло подсолнечное – 1 л
Сахар – 400 г
Соль – 8 ст.л.
Уксусная эссенция – 1 ч.л.

Замочить предварительно горох на несколько часов (лучше на ночь). Промыть и варить до готовности в течение 1,5 часов.
Нашинковать кубиками чищеный лук и морковку. Пассировать овощи в сковороде на постном масле 15 минут, пересыпать в кастрюлю с толстым дном.
В сковороду всыпать рубленные кубиками или соломкой перцы, добавить подсолнечное масло. Прожарить овощи до готовности, ссыпать в кастрюлю с остальными ингредиентами.
Из томатов отжать сок и перелить в кастрюлю.
Вмешать в емкость соль, сахар, отваренный горох. Пропарить массу 40 минут под закрытой крышкой на медленном огне, помешивая время от времени.
В конце варки влить в заготовку уксусную эссенцию.
Горячую смесь разложить по стерильным баночкам, закупорить обеззараженными крышками и укутать для самостерилизации. Оставить консервацию в перевернутом виде до полного остывания.

Внимание! Аналогичным образом можно заготовить на зиму фасолевый суп.

Самая простая заправка для супа

Для приготовления очень простой, но вкусной заправки потребуется:

Морковка – 2 кг
Корень петрушки – 1 кг
Зелень петрушки – 2 пучка
Перец сладкий – 1 кг
Соль – 2 стакана.

Порядок заготовления суповой заправки следующий:

Почистить и помыть морковку, корень петрушки. Нарезать компоненты соломкой.
Перцы очистить от семян, срезать плодоножки, нашинковать овощи аналогичным образом, как и морковь.
Зелень сполоснуть, просушить и измельчить.
Все ингредиенты соединить в миске и смешать с солью.
Переложить заправку в сухие чистые банки, сверху притрусить солью. Герметично закрыть стеклянную тару и перенести в холодное место.

«>

Заготовки для супов на зиму лучшие рецепты

Рассольник на зиму

свежие огурцы 1 кг.
морковь 2 кг.
репчатый лук 2 кг.
чеснок 2 головки
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
соль 1 ст. л.
уксус 50 мл.

Солянка с грибами на зиму

Ингредиенты:

белые грибы 600 г.
вода 700 мл.
морковь 600 г.
капуста белокочанная 800 г.
сахарный песок 40 г.
соль 20 г.
репчатый лук 250 г.
растительное масло 100 мл.
томатный соус 150 мл.
черный молотый перец 10 г.
столовый уксус 9% 30 мл.

Щи на зиму

Ингредиенты:

белокочанная капуста 1 кг.
пoмидoры 1/2 кг.
мoркoвь 300 г.
болгарский перец 300 г.
репчатый лук 300 г.
сахарный песок 3 ст. л.
сoль 1,5 ст. л.
растительное масло 70 мл.
уксус 70 % 1 ст. л.

Борщ на зиму

Ингредиенты:

свекла 2 кг.
морковь 2 кг.
белокочанная капуста 2 кг.
помидоры 2 кг.
репчатый лук 1 кг.
растительное масло 750 мл.
соль 4 ст. л.
сахарный песок 4 ст. л.
лимонная кислота 2 ч. л.

Харчо на зиму

Ингредиенты:

спелые помидоры 2 кг.
слива 200 г.
репчатый лук 0,5 кг.
чеснок 100 г.
перец чили 1 шт.
грецкие орехи 100 г.
кинза 2 пучка
рис 150 г.
хмели-сунели 1 ст. л.
черный перец горошком 6 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль 1 ст. л.
сахарный песок 2 ст. л.
уксус 3 ст. л.
растительное масло 100 мл.

Фасолевый суп на зиму

Ингредиенты:

помидоры 3 кг.
фасоль 1 кг.
болгарский перец 1 кг.
репчатый лук 1 кг.
растительное масло 0,5 л.
сахарный песок 500 г.
соль 3 ст. л.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты заправок для супов на зиму, 13 шт. в коллекции

Помидоры — 750 г

Перец сладкий — 250 г

Лук репчатый — 250 г

Масло подсолнечное — 250 г

Уксус столовый — 100 г

Зонтики укропа — 3 шт

Петрушка — 1 пучок

92
Ингредиенты

Рис или перловка — 100-150 г

Свежие огурцы — 1,5-2 кг

Репчатый лук — 3 головки

Помидоры (супер спелые) — 1 кг

Поваренная соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Подсолнечное масло — 0.5 стакана

Уксусная кислота — 1/2 ч.л.

57
Ингредиенты

Болгарский перец — 1 кг

Репчатый лук — 300 г

Петрушка — 200 г

Заливка:

Томатная паста (по желанию) — 300 г

Дополнительно:

Перец черный горошек

32
Ингредиенты

Помидоры — 150 г

Перец сладкий — 150 г

Растительное масло – 30 мл

Зелень – 1 пучок

Чеснок — 4 дольки

Лавровый лист — 2 шт.

51
Ингредиенты

Помидоры — 300 г

Перец болгарский — 320 г

Лук репчатый — 250 г

Петрушка — 1 пучок

Соль морская — 160 г

27
Ингредиенты

Перец болгарский — 1 кг

Лук репчатый — 1 кг

Перец жгучий — половина стручка

Паста томатная — 750 мл

Масло подсолнечное — 0,5 л

Уксус 9% — 10 ст.л.

125
Ингредиенты

Лук репчатый — 500 г

Болгарский перец — 300 г

Оливковое масло — 3 ст.л.

51
Ингредиенты

Лук зеленый — 4-5 стеблей

Чеснок зеленый — 2-3 стебля

Ботва свекольная — 5-7 листьев

Зелень — по вкусу

35
Ингредиенты

Щавель — 1-2 пучка (30-40 г)

Укроп — 1-2 пучка (20-30 г)

Петрушка — 1-2 пучка (20-30 г)

33
Ингредиенты

Помидоры твердые — 500 г

Репчатый лук — 2 головки

Чеснок — 1/2 головки

Растительное масло — 50 мл

Перец чили — щепотка

54
Ингредиенты

Сельдерей — 2 корня вместе с зеленью

Петрушка — 2-3 некрупных корня вместе с зеленью

Перец болгарский — 2 кг

Перец жгучий — 1 шт.

Зелень петрушки и сельдерея — 200 г

35
Ингредиенты

Болгарский перец — 1,5 кг

Помидоры — 1,5 кг

24
Ингредиенты

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

Заправка на зиму для первых блюд без варки

Лук – 150 г
Морковь – 260 г
Чеснок – 10 зубцов.
Стебли сельдерея – 140 г
Базилик – 15 г
Петрушка – 30 г
Соль – 90 г

Внимание! Зелень базилика можно заменить кинзой, укропом или другой ароматной травой.

Для долгих зимних вечеров…

Лук почистить, помыть, нарезать некрупными кубиками.
Зубцы чеснока ошелушить, разрезать пополам, удалить серединку и «хвостики».
С моркови счистить кожуру, сполоснуть корнеплод, нашинковать квадратиками.
Стебли сельдерея ополоснуть, порезать как можно мельче.
Зелень петрушки и базилика окатить водой, встряхнуть и порвать руками на крупные кусочки.
Все подготовленные ингредиенты (кроме лука) переложить в чашу блендера и измельчить. Добавить в емкость соль, лук, снова перемолоть компоненты заправки.
Полученную массу переложить в чистые, сухие банки, закрыть крышками. Хранить заготовку в холодном месте.

Заправка для перлового супа

Огурцы (свежие или маринованные) – 1,5 кг
Томаты – 0,8 кг
Лук, морковка – по 0,5 кг
Перловка – 0,25 кг
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус, вода, масло подсолнечное – по ¼ ст.

Алгоритм приготовления заправки:

Перловую крупу замочить в теплой воде на 2-3 часа, можно на ночь. Затем промыть перловку, откинув на дуршлаг, под струей воды. Пересыпать компонент в кастрюлю, долить небольшое количество воды и варить до готовности.
Огурчики помыть, обрезать с двух сторон, измельчить кубиками.
Помидоры отделить от кожицы, поместив сначала в кипяток на 2 минуты, а потом на такое же время в холодную воду. Натереть овощ на терке либо пропустить через мясорубку.
Лук, морковь почистить, сполоснуть, нашинковать кубиками.
В посуду с толстым дном пересыпать подготовленные овощи, вареную кашу, влить масло, воду, добавить соль и сахар. Перемешать заготовку и проварить 20 минут.
По истечении указанного времени вмешать в кастрюлю уксус, томить заправку еще 10 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Горячую смесь разложить по стерилизованным баночкам, закупорить. Банки перевернуть вверх дном, хорошо закрыть одеялом и оставить в таком положении на сутки.

Хранить заправку в прохладном месте: кладовке, погребе.

Заправка для харчо

Помидоры – 1 кг
Алыча – 150 г
Масло подсолнечное – 50 мл
Лук – 200 г
Красный перчик – 1 шт.
Специи (хмели-сунели, кориандр, базилик, барбарис) – по 0,5 ч.л.
Ядра грецких орешков — 50 г
Чеснок – 50 г
Зелень петрушки, кинзы – 1 пучок.
Рис – 30 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ст.л.
Уксус – 1,5 ст.л.

Очищенный лук сполоснуть, порезать кубиками. Обжарить ингредиент до золотистого цвета на растительном масле, добавив в сковороду стручковый перец кружочками, специи хмели-сунели.
Помидоры без кожицы пропустить через мясорубку либо перебить блендером.
Алычу положить в кипяток на 5 минут. Снять с продукта кожуру, удалить косточки. Измельчить сливы таким же образом, как и томаты.
Ядра грецких орехов прожарить на сухой сковороде 2-3 минуты, помешивая, либо пропечь в микроволновке. Затем орешки перетолочь пестиком до состояния крошки.
Смешать сливовое пюре с томатной массой, жареным луком. Проварить смесь в течение 60 минут на медленном огне.

Внимание! Использовать для приготовления можно мультиварку, установив режим «Тушение».

По окончании варки добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок, соль, сахарный песок, специи, орешки, измельченную зелень и хорошо промытый рис. Размешать заправку и готовить еще 15 минут.
Влить в заготовку уксус, пропарить массу 5 минут под закрытой крышкой.
Расфасовать заправку по стерильным баночкам, укупорить крышками.

Суповая заправка из овощей

Лук, морковь – по 1 кг
Томаты – 200 г
Перец сладкий – 600 г
Масло подсолнечное – 6 ст.л.
Соль – 2 ч.л.

Морковку помыть, почистить и натереть на терке.
Сладкий перец освободить от семян и плодоножки, сполоснуть, порезать кубиками.
Прожарить перец на сковороде, добавив немного подсолнечного масла, в течение 10 минут. Отдельно обжарить морковь не более 7 минут.

Внимание! Во время приготовления следить, чтобы овощи не пригорели и обязательно помешивать.

Лук ошелушить, ополоснуть и измельчить кубиками. Жарить овощ до мягкости в течение 5 минут.
Помидоры помыть, отделить от кожицы, нашинковать кубиками.
В сковороду с луком пересыпать прожаренную морковь и перец. Вмешать в заготовку томаты, соль. Готовить овощи 20 минут на медленном огне, добавив оставшуюся часть масла.

Внимание! После тушения в заправке не должно быть жидкости.

Готовую поджарку разложить по чистым банкам, закупорить и остудить.

Рецепт горохового супа на зиму в банках

Заготовив на зиму основу для горохового супа, можно значительно облегчить приготовление первого блюда.

Горох – 4 кг
Морковка – 2 кг
Лук – 1 кг
Перец сладкий – 3 кг
Томаты – 7,5 кг
Масло подсолнечное – 1 л
Сахар – 400 г
Соль – 8 ст.л.
Уксусная эссенция – 1 ч.л.

Замочить предварительно горох на несколько часов (лучше на ночь). Промыть и варить до готовности в течение 1,5 часов.
Нашинковать кубиками чищеный лук и морковку. Пассировать овощи в сковороде на постном масле 15 минут, пересыпать в кастрюлю с толстым дном.
В сковороду всыпать рубленные кубиками или соломкой перцы, добавить подсолнечное масло. Прожарить овощи до готовности, ссыпать в кастрюлю с остальными ингредиентами.
Из томатов отжать сок и перелить в кастрюлю.
Вмешать в емкость соль, сахар, отваренный горох. Пропарить массу 40 минут под закрытой крышкой на медленном огне, помешивая время от времени.
В конце варки влить в заготовку уксусную эссенцию.
Горячую смесь разложить по стерильным баночкам, закупорить обеззараженными крышками и укутать для самостерилизации. Оставить консервацию в перевернутом виде до полного остывания.

Внимание! Аналогичным образом можно заготовить на зиму фасолевый суп.

Самая простая заправка для супа

Для приготовления очень простой, но вкусной заправки потребуется:

Морковка – 2 кг
Корень петрушки – 1 кг
Зелень петрушки – 2 пучка
Перец сладкий – 1 кг
Соль – 2 стакана.

Порядок заготовления суповой заправки следующий:

Почистить и помыть морковку, корень петрушки. Нарезать компоненты соломкой.
Перцы очистить от семян, срезать плодоножки, нашинковать овощи аналогичным образом, как и морковь.
Зелень сполоснуть, просушить и измельчить.
Все ингредиенты соединить в миске и смешать с солью.
Переложить заправку в сухие чистые банки, сверху притрусить солью. Герметично закрыть стеклянную тару и перенести в холодное место.

«>

Домашняя овощная заправка для супа на зиму без варки

Термообработка заготовок на зиму отнимает массу времени, к тому же разрушает большую часть витаминов в продуктах. Поэтому мне нравится рецепт овощной заправки для супа, которая не требует варки и сохраняется при помощи соли и низких температур.

Эту заправку можно назвать универсальной, ведь в состав входит морковь, болгарский перец, помидоры, лук и ароматная свежая зелень. Такой набор овощей можно добавить хоть в суп, хоть во вторые блюда. Обязательно следует учитывать при приготовлении, что в состав заправки входит много соли, поэтому основу блюда слегка не досолите или вообще добавляйте соль в самом конце, предварительно сняв пробу. Эта заправка для супа на зиму не подразумевает варку, что ускорит процесс ее приготовления, да и сохранит витамины на всю зиму. Приготовить заправку для супа без варки сможет любой человек, даже тот, кто только делает первые шаги в кулинарии.

Информация о рецепте

Категория: заготовка.

Способ приготовления: нарезка.

Общее время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

морковка – 0,5 кг
томаты (не перезрелые) – 300 г
болгарский сладкий перец – 300 г
лук репчатый – 200 – 300 г
свежая зелень петрушки – 1 пучок
соль (обычная крупная) – 400 г.

Способ приготовления заправки

Очищенную морковь натрите на крупной терке. Хочу сделать небольшое отвлечение и обратить ваше внимание на статью о хранении моркови. Продолжаем.
Болгарский перец без семян и плодоножки нарежьте мелкой соломкой.
Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими четвертинками или кубиком, т.е. к какой нарезку вы привыкли в супах, так и нарезаете лук.
Промойте зелень, обсушите и порубите ее мелко.
Остаются помидоры, которые обязательно промойте, вырежьте плодоножку и после нарежьте небольшим кубиком.
Для данной заготовки лучше использовать крупную соль без добавок. Засыпьте овощи солью.
Тщательно перемешайте все составляющие заправки и даже слегка примните руками, чтобы начал появляться сок. Оставьте овощи на 15–20 минут, за это время выделится небольшое количество сока из овощей, и этого не стоит пугаться, так все и должно быть.
Заправку разложите по чистым и сухим банкам. Закройте крышками, это могут быть винтовые или обычные пластмассовые крышки. Т.к. заготовка будет храниться в холодильнике, использование обычных крышек приемлемо.
Смело используйте такой набор овощей при приготовлении вторых и первых блюд, радуйте своих домочадцев вкусной и полезной едой. Приятного вам аппетита!

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

21 Рецепты супов и тушеных блюд на осень и зиму

Есть что-то идеальное в теплой тарелке супа или тушеного мяса в последние месяцы года. Даже в Калифорнии, когда дни начинают уходить, а ветерок остывает, мы мечтаем о сытных чашах добра в течение дня. А вы знали, что можно приготовить суп? Если у вас есть контейнеры, достаточно надежные для перевозки жидкостей, эти согревающие душу фавориты можно снять с полки для особых случаев и добавить в вашу обычную ротацию приготовления еды.Мы пробежались по Интернету, чтобы найти 15 осенних и зимних рецептов приготовления супов и тушеных блюд, и мы надеемся, что вы любите их так же сильно, как и мы!

В наши дни супы и рагу больше не просто удручающе водянистые Грибные Сливки или Минестроне с плавающими кусками. Мы, конечно, хотели предложить вам несколько классических блюд, но в основном рецепты супов и тушеных блюд. Не потому, что со сливками из брокколи или куриной лапшой что-то не так, а потому, что мы знаем, что вы хотите большего.Вы здесь, чтобы вернуться к своим дням, готовя еду, но мы знаем, что вы тоже хотите, чтобы это было вкусно и интересно. Мы постарались предложить ряд методов приготовления (от мультиварки до спирали) и убедиться, что есть вариант для любой диеты, поэтому в этом списке есть что-то для каждого!

Мы знаем, что вы уже взволнованы и готовы попробовать эти супы, но еще кое-что! Супы очень хорошо переносят замораживание, поэтому подумайте о том, чтобы делать их большими партиями и отложить дополнительные порции на потом — до трех месяцев! Морозильник с 15 различными видами супа, готовыми к любой зиме? Да, пожалуйста! Так что попрощайтесь с блюзом на обед и ужин в середине недели.И, говоря об обеде, если вы также работаете в офисе, который иногда кажется ближе к арктической тундре, чем на чердаке в центре города — эти 15 осенних и зимних рецептов приготовления супа и тушеного мяса здесь, чтобы помочь вам. Наслаждайтесь!

21 рецепт супа и рагу

Умные точки:

Зеленый: 8 Синий: 1 Фиолетовый: 2

Умные точки:

Зеленый: 1 Синий: 0 Фиолетовый: 0

Умные точки:

Зеленый: 4 Синий: 4 Фиолетовый: 4

4.Суп из чечевицы для морозильной камеры

Smart Points:

Зеленый: 11 Синий: 9 Фиолетовый: 9

Smart Points:

Зеленый: 8 Синий: 8 Фиолетовый: 2

Smart Points:

Зеленый : 10 Синий: 10 Фиолетовый: 8

Умные точки:

Зеленый: 8 Синий: 8 Фиолетовый: 3

Умные точки:

Зеленый: 4 Синий: 4 Фиолетовый: 4

Смарт-точки:

Зеленый: 10 Синий: 1 Фиолетовый: 1

Смарт-точки:

Зеленый: 3 Синий: 1 Фиолетовый: 1

Смарт-точки:

Зеленый: 15 Синий: 15 Фиолетовый: 13

Smart Points:

Зеленый: 13 Синий: 11 Фиолетовый: 9

Smart Points:

Зеленый: 3 Синий: 3 Фиолетовый: 3

Smart Poin ts:

Зеленый: 10 Синий: 10 Фиолетовый: 10

16.Ропа Вьеха — кубинское тушеное мясо из говядины

Умные очки:

Зеленый: 6 Синий: 6 Фиолетовый: 6

17. Веганский Минестрон в одной банке

Умные очки:

Зеленый: 8 Синий: 3 Фиолетовый: 8

Smart Points:

Зеленый: 5 Синий: 1 Фиолетовый: 1

Smart Points:

Зеленый: 8 Синий: 8 Фиолетовый: 7

20. Crockpot Gumbo Meal Prep

Smart Points:

Зеленый: 8 Синий: 8 Фиолетовый: 8

10 лучших рецептов зимних супов

Зимой суп — идеальный способ помочь всей семье укрепить свое здоровье, поскольку он содержит овощи, легкий и недорогой. дружелюбный к производству.Их можно приготовить как быстрые обеды в середине недели для торопливых дней или как роскошные закуски для званых обедов, которые избавят вас от хлопот по подготовке к вечеринке. Забудьте о скучных консервированных супах и приготовьтесь к непревзойденному вкусу и комфорту, которые добавят немного волнения в эти серые зимние дни.

1. Зимний минестроне с соусом песто

Суп легко оставить вас голодным, но эта полезная миска минестроне определенно удовлетворит вас своей массивной текстурой, начинкой из бобов и вкусными крошками.Нежные ароматы песто напоминают лето и дают столь необходимый перерыв от зимних красок и ароматов.

Зимний минестроне с песто

2. Суп с пряностями из корнеплодов

Этот суп наполнен сезонными овощами, благодаря чему вся семья получает свои потребности в витаминах и минералах. Поскольку овощи сезонные, их можно даже выращивать дома в холодные и дождливые месяцы, поэтому этот рецепт позаботится о вашем кошельке.

Суп из пряных корнеплодов

3. Индийский зимний суп

Этот суп наполнен ароматом и пряностями, поэтому обязательно очистит любые носовые пазухи в середине зимы. Этот рецепт доказывает, что сытная еда — это далеко не скучно, а с добавлением перловой крупы и чечевицы в этом супе, безусловно, есть изюминка.

Индийский зимний суп

4. Жареный красный перец, сладкий картофель и суп из копченой паприки

Это один из самых простых супов — просто обжарьте овощи и смешайте с оставшимися ингредиентами.Отлично подходит для напряженных дней, когда вы хотите, чтобы еда была с минимальными усилиями и максимальным удовлетворением. Кокосовый и кленовый сироп также придают этому рецепту экзотический оттенок, чтобы оживить обед в середине недели.

Суп жареный красный перец, сладкий картофель и копченый перец

5. Суп из жареной мускатной тыквы

Этот ярко-желтый суп добавляет яркости в темный пейзаж снаружи, помогая избавиться от зимней хандры. Хотя это простой рецепт, он, безусловно, не разочарует — бекон и белое вино делают его невероятно роскошным и вкусным.

Суп из жареной мускатной тыквы

6. Зимний овощно-чечевичный суп

Этот суп составляет четыре из ваших пятиразовых блюд! Он богат клетчаткой, а также витаминами и минералами, что идеально подходит для поддержания здоровья зимой и борьбы с простудой и насекомыми. Добавление чечевицы увеличивает содержание протеина в этом рецепте, гарантируя, что у вас будет достаточно энергии и сил, чтобы продолжать усердно работать (или играть) в темные зимние месяцы.Никаких оправданий…

Зимний овощно-чечевичный суп

7. Суп из сельдерея, фундука и трюфеля

Кто сказал, что суп не может быть необычным? Тонкий вкус трюфеля и вкус жареного фундука кажутся очень роскошными и делают этот рецепт идеальной закуской для званого ужина или даже рождественского ужина. Несмотря на то, что это звучит сложно, этот суп не может быть проще, что делает его блюдом без стресса в течение напряженных кулинарных дней.

Суп из сельдерея, фундука и трюфеля

8.Сытный суп из зимних овощей

Швед, морковь и фасоль делают этот суп густым и сытным, не ломая при этом банка. В этом рецепте нет экзотических или дорогих ингредиентов, поэтому он без проблем может стать основным продуктом питания каждую неделю и будет держать всех сытыми. Что не любить?

Сытный суп из зимних овощей

9. Куриный суп с лапшой

Этот рецепт отражает классический китайский суп с использованием имбиря, курицы и кукурузы и придает восточное вдохновение вашим блюдам в середине зимы.В качестве обезжиренной, низкокалорийной и высокопротеиновой пищи этот более легкий суп может облегчить чрезмерное застолье.

Куриный суп с лапшой

10. Цельный зимний бульон с кусочками «все в одном»

Всего 20 минут от начала до конца, простота и легкость — вот главное в этом рецепте. Это можно сделать на скорую руку даже в самые напряженные дни, чтобы все были сыты этой зимой. Этот рецепт, состоящий только из овощей и песто, подходит для самых скромных бюджетов и идеально подходит для кормления толпы (полезно, когда родственники родственников приезжают сюда весной!).Более того, этот суп низкокалорийный, а это значит, что вторую (или третью) тарелку можно съесть без чувства вины.

Цельный зимний бульон на кусочках

Узнайте больше о наших рецептах супа…

Коллекция супов
Лучшие рецепты здоровых семейных супов
Коллекция вегетарианских супов
Коллекция веганских супов
Лучшие рецепты супов для детей
Как приготовить суп

Какой ваш любимый рецепт зимнего супа? Оставьте комментарий ниже…

Prep Day: как приготовить и хранить домашний суп заранее + 11 простых рецептов супа

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сообщение автора написано Рене из Raising Generation Nourished

Примечание от Кристин: Огромное спасибо Рене и Кимберли за то, что они поделились со мной на этой неделе, когда мы заканчиваем Live Simply Kitchen Remodel (вы можете следить за прогрессом в Instagram). Я очень рад скоро рассказать о полуфинале (я уверен, что у меня уйдет несколько недель, чтобы украсить новые открытые полки… «полуоткрытие»).

Изначально я планировал поговорить о выпечке на этой неделе в серии подготовительных дней; вместо этого Рене была щедра, чтобы предложить очень практичный дневной пост / учебник. На следующей неделе я вернусь в блог с новой серией статей о покупках, рецептом еды, делами своими руками и постом о дне приготовления выпечки.

Первый год дневной школы моей старшей дочери действительно подкрался ко мне в прошлом году. Кажется, только вчера я ее раскачивал и готовил для нее еду из пальца, и…

ПУФ! Она была готова в детский сад.

Прошлым летом я дал себе обещание, что не уступлю типичным переработанным ланч-боксам, которые сегодня кажутся нормой во многих школах. Я только что потратил последние пять лет на то, чтобы кормить ее сытной едой, и мне действительно не хотелось создавать привередницу, упаковывая один и тот же PB&J каждый день для ее школьного обеда.

Не то чтобы с PB&J что-то не так. Фактически, PB&J обычно можно найти в ее ланч-боксе примерно раз в неделю, и я думаю, что это можно сделать сытным способом.По моему опыту, если нам нужны дети с широким вкусом, их меню нужно примерно разнообразия. Итак…

В моем воображении я решил, что могу просто принять ту же питательную пищу, которую она ела дома в младенчестве, младенчестве и дошкольнике, и выяснить, как их упаковать. Я купил себе обеденное снаряжение, и первый год мы отлично упаковали обед!

Суп — основной продукт питания в нашем доме. Не могу дождаться, чтобы показать вам, как предварительное приготовление супа может упростить упаковку обеда.

Проще? Домашний суп ?!

Ну, позвольте мне сказать так. Да, на приготовление супа уходит немного времени. Но если вы сделаете приготовление супа частью своего обеда (сделав большую партию или удвоив рецепт) или запланировав час или два на приготовление в выходные, домашний суп может упростить упаковку обеда … и сытно.

Почему вам следует заранее готовить домашний суп

1. Недорогое питание:

Домашний суп готовится из простых ингредиентов: овощей, мяса и воды / бульона / молока.Эти ингредиенты относительно недороги по сравнению с большим количеством питательного супа, которое вы можете приготовить за один раз. Если вы хотите увеличить свои реальные деньги на еду без ущерба для качества или питания, запаситесь домашним супом — лучший вариант!

2. Быстрое и легкое питание:

Домашний суп — идеальное блюдо из полуфабрикатов. Суп хранится в морозильной камере в течение трех месяцев, а это значит, что он всегда доступен, когда вам нужно быстро поужинать или пообедать.

3. Предлагайте широкий выбор:

Может быть трудно обеспечить большой выбор настоящих блюд для каждого члена вашей семьи. В конце концов, настоящая еда требует времени на приготовление и приготовление. Запаситесь несколькими разными домашними супами, что позволит вашей семье насладиться разнообразием вариантов обеда / закуски / еды (даже если это всего лишь один или два варианта, оставшиеся от суповых ужинов) без дополнительной работы. Подумайте о проходе с супом, но только в морозильной камере!

Как заранее приготовить домашний суп

Когда я готовлю суп, я обычно готовлю больше, чем моя семья съест за один раз.Даже если это всего лишь оставшаяся литра — эта литра накормит всех троих детей, а иногда и меня на обед! Я либо храню суп в холодильнике, чтобы использовать на следующий день, либо замораживаю остатки на другой раз.

После приготовления домашнего супа, наполните свою кувшинку или морозильный контейнер на 3/4 и заморозьте его с крышкой от на 24 часа, чтобы стекло не разбилось. Через 24 часа закройте банку крышкой. Мне больше всего нравятся мои пластиковые контейнеры без бисфенола А, потому что я могу сразу закрыть их и не беспокоиться о битом стекле (да, я понимаю, что даже у них сейчас есть некоторые опасения по поводу токсинов, но это то, что у меня есть сейчас!).Накануне вечером я могу вытащить литр или около того. К утру суп разморожен и готов к нагреванию.

Вы можете заморозить суп в пинте или контейнерах меньшего размера (небольшие банки каменщика, пригодные для замораживания, отлично подойдут), если вам просто нужны разовые порции. Вытащите на ночь одну порцию из морозильной камеры, а к утру ее можно разморозить для термоса. У меня есть три маленьких рта и я, которых нужно кормить на обед (мой муж хранит настоящую еду в своем рабочем холодильнике), поэтому я, как правило, замораживаю больше в контейнерах на литр или полгаллона.

Суп хранится в морозильной камере 3 месяца. В холодильнике суп может храниться 3-4 дня в зависимости от свежести ингредиентов.

Как использовать термос для упаковки домашнего супа

У меня был действительно отличный опыт использования моих термосов для супа Thermos для упаковки школьных обедов в этом году. Я определенно узнал кое-что по ходу дела, и, поскольку я здесь, чтобы немного облегчить вашу жизнь, я непременно хочу поделиться ими с вами.

Прежде всего… Я не жаворонок.

Есть. Я сказал это.

Хотя в школьные дни я люблю вставать раньше своих детей, я не хочу, чтобы в моей повестке дня было много дел до того, как мы отправимся в школу. Я беспокоился о том, чтобы согреть утром суп, но на самом деле это не имело большого значения. К тому времени, как я разобрался с методом, мне потребовалось менее 10 минут, от начала до конца, чтобы приготовить суп на обед. У меня всегда есть остаток обеда моей дочери накануне вечером, так что эта часть уже готова — обычно кусок фруктов, кекс, печенье, батончик мюсли или энергетический батончик к супу, может быть, кусок сыра или авокадо. .

Метод без суеты для хранения супа в термосе:

Утром я беру горячую воду прямо из крана, чтобы нагреть термос. Так суп не остынет к обеду. Просто налейте самую горячую воду из крана. Наполните термос горячей водой и оставьте горячую воду в термосе с крышкой на примерно на 5 минут , пока вы разогреваете суп на плите. Затем слейте горячую воду и наполните термос горячим супом .

На приготовление супа для термоса уходит менее 10 минут. Это означает, что вы можете сосредоточиться на других утренних делах (например, на приготовлении завтрака), пока он разогревается. Если у вас есть старшие дети, которые несут ответственность за плиту, я бы сделал это частью их утреннего распорядка!

Мой последний совет по упаковке супа — добавлять немного воды в более густые супы или перец чили, пока вы его разогреваете. Такие продукты, как бобы, лапша и рис, как правило, впитывают часть бульона, поэтому вам нужно добавить немного жидкости, чтобы все получилось.

Очистка без суеты:

Дорогая мама, у тебя на повестке дня уже слишком много дел, брось термос прямо в посудомоечную машину. Я просто ополаскиваю термос, а все остальное делает посудомоечная машина. Я делал это весь учебный год, и оба моих термоса держались в очень хорошем состоянии (и я использую термосы не реже двух раз в неделю).

В остальном ручная стирка работает нормально. Пусть этот милый школьник занимается мытьем плохого парня! Если они достаточно взрослые, чтобы ходить в школу, они достаточно взрослые, чтобы стирать одежду;).По крайней мере, это правило в нашем доме.

Идеи простых блюд для приготовления домашнего супа из цельного блюда

«Итак, я собираюсь упаковать суп на обед (или, может быть, на быстрый ужин), что еще я могу положить с супом, чтобы сделать его полноценным обедом?»

Я так рада, что вы спросили! У меня много идей.

Суп хорошо сочетается с таким большим количеством продуктов. Я обычно считаю суп овощем (если только он не очень мясной, как перец чили). Итак, чтобы сбалансировать ситуацию и приготовить цельный обед, вы можете добавить кусочек фруктов, протеин, например цельный йогурт, батончик мюсли (пропитанный или протеиновый) или энергетический батончик, сыр, салат из тунца, хумус или жареные бобы, или тертый сэндвич с курицей и углевод, например печенье (без глютена или на основе пшеницы), чтобы макать в суп, приготовленный заранее буррито, маффин, крекеры или чипсы из тортильи.Если суп не такой овощной (например, перец чили или даже когда я подаю суп с куриной лапшой), я предпочитаю упаковать овощные палочки и соус ранчо, салат с заправкой Цезарь (с анчоусами или без) или соленые огурцы (ферментированные или из холодильника). -стиль).

Чтобы получить больше идей по упаковке обеда прямо из моей кухни, вы можете подписаться на мой Instagram и нажать на хэштег #rgnschoollunches — вы буквально увидите каждый день упаковки обедов из последнего года детского сада прямо в одном кадре!

11 домашних супов, которые нужно готовить заранее

1.Куриный суп с лапшой

В этой классической красной банке абсолютно ничего нет на самоделках! Это любимое блюдо каждого ребенка, и это отличный способ получить костный бульон для более придирчивых детей — лапша готовится прямо в бульоне в этом большом супе с куриной лапшой, так что они получают много за один укус! Из большой порции куриного супа с лапшой можно приготовить 2 галлона супа, так что вам не придется готовить его все время! Мне тоже нравится этот метод приготовления куриного супа с лапшой в мультиварке!

2.Томатный суп

Мой самый любимый суп на обед (и мои девочки тоже!). Этот свежий томатный суп — идеальный суп для детей, которых может отвратить мысль о супе. Он совершенно сладкий, и здесь не видно ничего «зеленого». Этот суп особенно вкусен, когда его подают с сыром, бутербродом с сыром или крекерами. Если ваш малыш плохо ест, возьмите с собой соломинку (я люблю упаковывать соломинки из нержавеющей стали), и они смогут пить суп из термоса!

3.Сливочный овощной суп

Несмотря на название, в этом сливочно-овощном супе для детей нет ни капли молочных продуктов. В этом супе много овощей, но он кажется таким насыщенным и сливочным из-за крахмалистого картофеля. Если вашим детям смешно насчет «кусочков», просто протрите их полностью. Приготовленный картофель, кукуруза и морковь придают супу почти сладкий вкус — он действительно вкусный! Для супа на молочной основе (с сыром и беконом) попробуйте домашний сливочный суп из цветной капусты.

4.Суп с брокколи

Этот суп из брокколи очень легко приготовить! Не измельчать свежую брокколи (если вы не хотите) — я покупаю большие 5-фунтовые пакеты замороженной органической брокколи в Costco. По этому рецепту получается много супа, и у него потрясающий сливочный вкус. Соберите соломинку, и ваши дети будут ее пить!

5. Мускатный тыквенный суп и яблочный суп

Этот суп из тыквы и яблок — фаворит в моем доме осенью и зимой. С изобилием тыкв и мичиганских яблок осенью и зимой, это действительно скромный суп! Запаситесь кабачками, когда они будут стоить 80 центов за фунт, и удвойте суп для морозильной камеры.Положите в термос соломинку — она слегка сладкая и очень удобна для детей .

6. Овощной суп с говядиной

Этот овощной суп из говядины с классическим томатным вкусом похож на красную банку овощного супа, на которой вы выросли. Этот достаточно «бульонный», чтобы сделать его легким на обед, но достаточно сытный с говядиной, чтобы сделать его сытным блюдом. Обычно я просто кладу туда кусочек фруктов и сыра. И, может быть, печенье, если дочка переживает период взросления.Если вы хотите приготовить овощной суп из говядины без томатного вкуса, попробуйте это нежнейшее тушеное мясо.

7. Суп из картофеля и шпината

Я не могу вспомнить очень многих детей, которые не любят картофель, поэтому этот суп из картофеля и шпината обычно очень хорошо подходит. Вы можете не добавлять «зелень», если считаете, что это может отвлечь их от супа, и, возможно, позже перейдут к шпинату. Шпинат практически безвкусен, если добавить его в суп, поэтому я много использую его при приготовлении супа.Мои девочки не очень любят шпинат сам по себе, но они будут есть его в супах.

8. Чили

Возьмите эту мультиварку и на выходных съешьте немного обычного чили или белого куриного чили, а остатки отложите на термосы для обеда. Возьмите с собой сыр для посыпки и горсть крекеров. Перец чили такой сытный, что я обычно кладу с собой небольшой салат и кусочек фруктов. Легкий!

9. Суп из лазаньи

Этот суп из лазаньи — наш любимый суп на ужин.Мой муж берет это с собой на работу в своей дорожной мультиварке примерно раз в неделю (по крайней мере). Это , так что ароматный. Со всей лапшой (мы используем лапшу Тинкьяда без глютена, поскольку мы живем без глютена), я не знаю ни одного ребенка, который мог бы устоять перед этим. Вы можете отказаться от шпината, если считаете, что это означает, что поначалу дети будут есть его с большим удовольствием, чтобы постепенно перейти в зеленый цвет.

Мы любим посыпать этот суп сыром пармезан! Это хороший сытный суп, поэтому вам не понадобится ничего, кроме фрукта и, может быть, салата или немного хрустящих орехов и сыра.

10. Тушеная курица

У этого тушеного цыпленка есть секретный ингредиент, делающий бульон очень сливочным и сладким с ароматом — когда вы добавляете немного пюре из тыквы в бульон, получается самая потрясающая суповая основа! Этот — победитель для всех в доме. Тушеное мясо из курицы — отличный вариант для ужина и упаковки остатков на следующий день.

11. Суп с колбасой, капустой и белой фасолью

Этот рецепт сочетает в себе овощи, бобы, колбасу и лапшу, чтобы приготовить сытный и вкусный суп.

Краткое примечание о костном бульоне в супе

Если вы хоть немного меня знаете, то знаете, что я большой поклонник костного бульона для лечения кишечника и питания тела. Если вы уже готовите дома костный бульон, молодец! Если вы еще не совсем там, не проходите мимо этих рецептов. Я бы предпочел, чтобы вы варили суп с водой или приличным магазинным бульоном (например, Pacific Organics Bone Broth), чем вообще не варили домашний суп. Мы все находимся на разных этапах освоения настоящей еды, и никому не поможет, если мы будем подавлены и просто сдадимся.

На этой неделе ваша домашняя работа состоит в том, чтобы составить план питания, отправиться в магазин за продуктами, которые вам понадобятся для реализации плана питания, выделить определенный день / время для времени подготовки, а затем распечатать и заполнить действие «Подготовительный день» План для печати. Сосредоточьтесь на пяти продуктах, которые вы можете приготовить на этой неделе в соответствии со своим планом питания и расписанием: приготовление супа, приготовление и измельчение курицы, мытье зелени, выпечка кексов и т. Д.

Больше настоящей еды, которая может вам понравиться:

День подготовки: как легко приготовить тертый цыпленок в мультиварке

Prep Day: Как мыть и хранить салат, капусту, шпинат и другую листовую зелень

Prep Day: зачем, что и как готовить еду заранее

5 вкусных рецептов зимнего супа, чтобы согреться

Зима вот-вот наступила, и мы не можем не думать обо всем, что согреет и утешит.А когда речь идет о комфорте зимой, нет ничего лучше, чем тарелка супа, свернувшаяся в одеяле, прохладной ночью. Супы не только успокаивают душу, но и очень полезны для тела. Что еще? Их очень легко приготовить! Итак, хотите ли вы защититься от зимнего холода или перекусить легкой и легкой едой, тарелка супа всегда может вам пригодиться.

В зависимости от ингредиентов они представляют собой полноценное блюдо. Добавьте столько, сколько вам нужно, и вы сможете быстро перекусить или перекусить.Поскольку зима не за горами, пора наполнить бульон и приготовить вкусные горячие супы, которые успокоят ваше тело от зимнего холода. У нас есть список одних из лучших супов, которые можно приготовить дома в этом сезоне и согреться со своими близкими

5 лучших супов для приготовления в этом зимнем сезоне:

1. Суп из томатов и жасминового чая

вкус жасминового чая сочетается с остротой свежего томатного пюре, это идеальный зимний суп, который можно отведать дома.Немного перца и тимьяна вместе с трюфельным маслом оживляют суп. Найдите рецепт здесь.

(Также читайте: Зимняя диета: 4 великолепных рецепта супа из шпината для полноценной еды)

_{Классический томатный суп с оттенком освежающего жасминового чая.}

2. Суп Mulligatawny

Англо-индийское блюдо, Mulligatawny — это тамильское слово, которое переводится как перцовый бульон. Этот восхитительный суп представляет собой гибрид супа и расама и готовится с большим количеством перца.Обычно он основан на курином бульоне, но также может включать овощной бульон с кокосовым молоком, корицей, тамариндом и множеством специй. Найдите рецепт здесь.

3. Миндально-грибной суп

Этот восхитительный суп с тонким вкусом мелко нарезанных грибов, миндаля, перца, масла, сливок и молока — все, что вам нужно, чтобы приятно провести холодный зимний вечер с близкими. Найдите рецепт здесь.

_{Сочный и вкусный миндальный и грибной суп, успокаивающий вашу душу.}

4. Свекольный суп

Ничто не сравнится с сезонными овощами! Свекла — это зимний продукт, в котором много питательных веществ. А в сочетании с бутылочной тыквой и множеством специй нет ничего, что могло бы сравниться с этим. Свекольный суп с добавлением соли и перца можно подавать как холодным, так и горячим. Найдите рецепт здесь.

_{Зимний любимец Свекла имеет множество преимуществ для здоровья, если ее употреблять в течение сезона.}

5.Морковно-имбирный суп

Еще одно зимнее блюдо, морковь, обладает полезными для здоровья свойствами, которые мы должны получать в течение всего сезона, и один из лучших способов сделать это — съесть теплый суп. Он обладает дополнительными преимуществами имбиря, который, как известно, является одним из лучших средств от простуды, распространенной в течение сезона. Найдите рецепт здесь.

Попробуйте эти удивительные рецепты супа дома в течение сезона и сообщите нам свой любимый в разделе комментариев ниже.

Об Aanchal Mathur Анчал не делится едой. Торт в ее окрестностях обязательно исчезнет в рекордные 10 секунд. Помимо сахара, она любит перекусить ДРУЗЬЯМИ с тарелкой момо. Скорее всего, она найдет свою вторую половинку в приложении для еды.

Лучшие быстрые супы, чтобы согреться зимой

Когда вы приходите домой и вам холодно и голодно, нет ничего лучше, чем сесть за тарелку горячего супа.Но если у вас еще нет супа и вы ждете его в холодильнике, вы можете подумать, что приготовление свежей кастрюли занимает слишком много времени. Хорошая новость в том, что это неправда. Хотя суп действительно вкуснее, чем дольше он готовится, и даже лучше на следующий день, вы можете приготовить насыщенный и насыщенный суп примерно за полчаса. Кроме того, большая часть времени на приготовление супа — это невмешательство, что дает вам время приготовить сэндвич или надеть самые уютные спортивные штаны или пижаму. Суп — это то, что нужно всем в холодные зимние месяцы.Вы можете съесть перед собой тарелку быстрого, полезного и успокаивающего супа раньше, чем вы это заметите. Вот несколько идей для лучших быстрых зимних супов. Готов поспорить, вам становится теплее, просто читая о них.

1. Томатные супы

Что-нибудь может утешить больше, чем тарелка томатного супа с жареным бутербродом с сыром? Мое объятие в кружке томатного супа так приятно в холодный день. Просто держу в руках горячую кружку, и мне становится тепло и уютно.Как объятие в кружке. В миске, конечно, тоже вкусно. Для приготовления: нагрейте 1 ст. растительное масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте 1 крупную нарезанную луковицу и готовьте 3 минуты, пока она не станет мягче. Добавьте 3 нарезанных стебля сельдерея и 2 нарезанные моркови и дайте вариться 4 минуты, пока они не начнут размягчаться. Добавьте 4 измельченных зубчика чеснока и перемешайте овощи. Добавьте 28 унций. измельченные помидоры и 15 гр. нарезанные кубиками помидоры в кастрюлю и перемешать с 1 ч. л. сушеный базилик, 1 ч. сушеный орегано, 1 ч.кошерная соль, ½ ч. л. черный перец и 1 лавровый лист. Добавьте в кастрюлю 6 стаканов овощного бульона. Перемешать и довести до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу покипеть не менее 20 минут. Снимите лавровый лист. Подавать горячим, желательно с веганским бутербродом с сыром на гриле.

Другие успокаивающие рецепты томатного супа: веганский крем из жареного томатного супа, Быстрый и насыщенный томатный суп, Сырой томатный суп с красным перцем и «Зимний блюз»: томатный суп с хумусом Кесадилья «Жареный сыр».

2. Зимние супы из кабачка

Воспользуйтесь обилием зимних тыкв, чтобы приготовить кремообразные и сытные супы. Мой тыквенный суп с карри пряный, но сбалансированный со сладким яблочным соусом. Обжарьте 1 нарезанный кубиками средний лук в суповой кастрюле в течение 4 минут или до полупрозрачности. Добавьте 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. свежий тертый имбирь, 1 ст. карри порошка и 1 ч. молотую корицу и перемешайте. Добавьте 1 ½ стакана тыквенного пюре и 1 стакан несладкого яблочного соуса.Перемешайте и готовьте 3 минуты. Добавьте 4-6 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия, ½ чайной ложки. кошерная соль и ¼ ч. черный перец. Дайте супу закипеть, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение 20 минут. Переложите суп порциями в блендер или используйте погружной блендер, чтобы смешать суп до шелковистой однородности. Добавьте 1 стакан кокосового молока и перемешайте. Нагрейте суп, пока он не прогреется. Попробуйте любые изменения приправы и подавайте горячим.

Чтобы узнать больше о рецептах супов из зимних тыкв, попробуйте этот суп из свеклы, мускатной тыквы и яблочного супа, сливочный и сырой суп из мускатной тыквы с маринованными грибами, суп из кабачков с манго и орехами, суп из жареных зимних овощей, крем-суп из тыквы, суп из голубиного гороха с кабачком опо и это яблочный суп из желудей и тыквы.

3. Картофельные супы

Картофель сытный, сытный, из него можно приготовить вкусные сливочные супы даже без добавления сливок. Попробуйте суп из картофельного чеснока, сытный суп из пурпурного картофеля, сытный суп из ячменя и чечевицы с картофелем, суп из сливочного картофеля и цветной капусты, сладкий картофель, суп из моркови и лука-порея и суп из кленового ямса карри.

4. Фасолевые супы

Фасоль — один из лучших ингредиентов.Они экономичны, их легко хранить и легко готовить разными способами. Супы из фасоли получаются сытными и сытными и обязательно согреют холодными ночами. Когда становится холодно, я хочу приготовить горячий суп — и на температуру, и на острую. Именно тогда я делаю свой Пряный суп из черной фасоли . Для приготовления: Нагрейте 1 ст. масло в большой суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте 1 крупный нарезанный кубиками лук и дайте вариться 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте 1 крупную нарезанную кубиками морковь, 1 нарезанный кубиками золотистый картофель Юкон и 6 зубчиков измельченного чеснока и дайте готовиться еще 5 минут.Добавьте 4 унции. нарезать кубиками зеленый перец чили и 2 стакана нарезанных кубиками помидоров и перемешать. Смешайте 1 ч. Л. каждый молотый тмин, молотый кориандр, сушеный орегано и копченый перец по ½ чайной ложки. черный перец и свежий лавровый лист. Не добавляйте соль, так как вкус супа будет усиливаться по мере приготовления. Добавьте это в конце. Добавьте в суп 3 стакана вареной черной фасоли, а затем 6 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Затем снимите крышку, убавьте огонь и дайте покипеть не менее 30 минут.Чем дольше он готовится, тем сильнее усиливаются ароматы. Перед подачей попробуйте суп, чтобы узнать, не нужно ли ему посолить. Добавьте 2 ст. свежую нарезанную кинзу и удалить лавровый лист. Подавать в мисках с веганской сметаной, авокадо или чипсами из тортильи.

Если хотите больше фасолевых супов, попробуйте этот мексиканский суп из черной фасоли, суп из эскарола и белой фасоли, суп из черноглазого гороха и дикого риса, суп из грибов из черной фасоли с высоким содержанием белка и суп из белой фасоли и капусты.

5. Сытные овощные супы

Суп можно приготовить практически из любых овощей.В суп может быть один конкретный овощ или несколько разных. Он может быть гладким, кремообразным или толстым. Возможности безграничны. Мой Индийский овощной суп сытный с индийскими нотками. Для его приготовления: добавить 2 ч. Л. растительное масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавить 2 нарезанные луковицы и варить 4 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте в кастрюлю 2 нарезанных моркови, 2 нарезанных красных картофеля, 1 нарезанный кубиками кабачок и 1 нарезанный кубиками желтый кабачок. Готовьте 8 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавьте 6 зубчиков измельченного чеснока. Добавьте 2 ст. карри порошка, 1 ч. молотый кориандр, 1 ч. молотый тмин, 1 ч. гарам масала и ½ ч. л. кошерная соль. Перемешать и варить до появления аромата. Добавьте 6 стаканов овощного бульона или воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте 2 чашки соцветий цветной капусты. Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 20 минут. Украсить 3 ст. свежая нарезанная петрушка или кинза. Подавать горячим.

Другие удивительные овощные супы включают в себя суп из цветной капусты с 5 ингредиентами, суп из топинамбура с трюфельным маслом, пряный суп из арахисовых грибов и капусты, грибной крем-суп, согревающий морковный имбирный суп, суп из жареной кукурузы и сладкого перца, фантастический французский луковый суп, сырой Крем-суп из грибов брокколи, крем-суп из шпината за 15 минут, суп из жареной брюссельской капусты и розмарина и тайский морковный суп.

6. Супы с лапшой

Мысль о горячей тарелке супа с лапшой возвращает много детских воспоминаний. Вы можете пережить те успокаивающие времена с тарелкой супа с лапшой, который полностью основан на растительной основе. Когда я чувствую простуду, я считаю, что употребление в пищу имбиря и чеснока в больших дозах поможет мне побороть все назревающие болезни. По крайней мере, так всегда говорила моя мама. Мой Чесно-имбирный суп с лапшой борется с любой простудой: в большой кастрюле смешайте 2 кубика овощного бульона и 6-8 стаканов воды или добавьте 6-8 стаканов овощного бульона на среднем или сильном огне.Добавьте ½ нарезанного лука, 3 нарезанной моркови, 3 нарезанных стебля сельдерея и 4 унции. нарезанные грибы к бульону. Смешайте 4 зубчика измельченного чеснока, 1 ст. свежий рубленый имбирь, 1 ч. сушеный орегано, 1 ч. кошерная соль, 1 ч. хлопья ламинарии или дульсе, ½ чайной ложки. семян сельдерея, ½ ч. л. сушеный укроп, ½ ч. л. молотая куркума и ½ ч. л. черный перец. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Дайте супу покипеть около 15-20 минут, чтобы он приобрел аромат. Непосредственно перед едой снова доведите суп до кипения и добавьте 8 унций.лапша в горшок. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке или до тех пор, пока лапша не станет al dente. Попробуйте суп для корректировки приправ и подавайте в горячем виде.

Другие супы с лапшой, которые вызовут ностальгию и полезные для здоровья, включают богатый веганский суп соба, суп Минестроне, тарелку с тыквенно-имбирной лапшой, суп с шариками мацоха, суп с лапшой удон, мисо с зеленым чаем и супом с лапшой из цукини и имбирем с тофу, лапшу из цуккини «Раман» и Суп карри с зеленым кокосом и лемонграссом с лапшой из кабачков.

7.Супы «Мясные»

Некоторые супы такие сытные, что они больше походят на еду. Чтобы их съесть, вам может понадобиться вилка или ложка. Добавляя тофу, темпе, сейтан или другие «мясные» веганские продукты, вы также добавляете тонну белка, и суп будет еще более сытным. Один из моих любимых супов — Caldo Verde или Portuguese Kale Soup . Кальдо Верде в переводе с португальского означает «зеленый бульон», и его часто подают на португальских праздниках. Кальдо Верде обычно содержит картофель, лук и капусту.В своей интерпретации этого супа я использовал все эти ингредиенты, а также бобы каннеллини и веганскую колбасу, чтобы добавить сердечности и вкусности. Чтобы приготовить мой Caldo Verde : в большой кастрюле нагрейте 1 ст. масла на среднем или сильном огне. Нарежьте 4 звена веганских сосисок на монеты и добавьте их в кастрюлю. Готовьте их, пока они не подрумянятся с обеих сторон, около 5 минут. Вынуть колбасу из кастрюли. Если горшок сухой, 2 ст. масла. Добавьте 8 разрезанных пополам золотых картофелей Юкон и 1 большую нарезанную луковицу.Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться 5 минут, периодически помешивая. Добавьте в кастрюлю 4 зубчика измельченного чеснока, 2 свежих лавровых листа и 6 чашек нарезанной капусты. Накройте крышкой и дайте вариться 2 минуты или пока капуста не начнет увядать. Добавьте 1 ½ стакана бобов каннеллини, 2 стакана нарезанных кубиками помидоров и 6 стаканов овощного бульона. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума, снова добавьте колбасу (все, что от нее осталось), накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 15 минут или пока картофель не станет мягким.Вкус приправы. Подавать горячим, желательно с хрустящим хлебом для макания.

Другие супы, в которых есть что-то особенное, включают веганский суп из темпе и зелени репы, суп карри с цыпленком и ньокки, греческий суп с фрикадельками и суп с жареным чесноком, мисо и зеленью.

Также не забудьте ознакомиться с нашим полным руководством по рецептам веганских супов! для всех наших любимых рецептов супов!

Горячая миска сытного согревающего супа может быть вашей в кратчайшие сроки. Забудьте о еде на вынос и замороженных обедах.В следующий раз, когда холодный ветер заставит вас дрожать, быстро приготовьте зимний суп, который согреет вас всем телом.

Источник изображения: 10 простых веганских рецептов, которые должен знать каждый… Да, ВСЕ!

75+ лучших зимних супов и рагу

Паркер Файербах

В разгар зимы подойдет только суп.Согрейтесь этими овощными супами, тушеным мясом и кремовыми тарелками … У Panera нет ничего против вас. Вам нужно больше супа в жизни? Попробуйте наши осенние супы, чтобы почувствовать пик осени.

Просмотр галереи 79 Фото

1 из 79

Лучший Чоппино

Разве это не потрясающе? УПАКОВАНО из свежих морепродуктов.

Получите рецепт в Делише.

2 из 79

Суп Авголемоно

Это согреет вас прямо.

Получите рецепт в Делише.

3 из 79

Лучшее позоле

Эта красота согреет вас как можно скорее.

Получите рецепт в Делише.

4 из 79

Сливочный суп из помидоров пармия

Ваш новый любимый способ поесть тортеллини.

Получите рецепт в Делише.

5 из 79

Загруженный суп из цветной капусты

Обжарка цветной капусты выводит этот суп на новый уровень.

Получите рецепт в Делише.

6 из 79

Говядина Бургиньон

Сделано из красного вина и прекрасно сочетается с ним!

Получите рецепт в Делише.

7 из 79

Классическое тушеное мясо из говядины

Классическое тушеное мясо, которое необходимо вашей зимней линейке рецептов.

Получите рецепт в Делише.

8 из 79

Паста е Фаджиоли

Идеально для унылых зимних ночей, когда хочется чего-нибудь теплого, быстрого и вкусного.

Получите рецепт в Делише.

9 из 79

Жаркое из баранины

* Добавляет дополнительный картофель. *

Получите рецепт от Delish.

10 из 79

Лучший борщ

ИДЕАЛЬНО подходит для макания хлеба.

Получите рецепт в Делише.

11 из 79

Эскарол и суп из белой фасоли

Вероятно, у вас уже есть большая часть ингредиентов на вашей кухне!

Получите рецепт в Делише.

12 из 79

Овощной суп из капусты

Наполнен овощами и очень сытно.

Получите рецепт в Делише.

13 из 79

Классический томатный суп

Лучше всего сочетается с плавленым сыром на гриле!

Получите рецепт в Делише.

14 из 79

Легкий французский луковый суп

Каждый суп должен содержать сверху плавленый сыр.

Получите рецепт в Делише.

15 из 79

Курица и пельмени в мультиварке

Этот суп — легкая пища в лучшем виде.

Получите рецепт в Делише.

16 из 79

Тушеная говядина с красным вином в медленном огне

Совет от профессионала: обжаривание говядины помогает приготовить самый нежный кусок мяса.

Получите рецепт в Делише.

17 из 79

Итальянский свадебный суп

В основном апгрейд куриного супа с лапшой.

Получите рецепт в Делише.

18 из 79

Чечевичный суп быстрого приготовления

Мы любим чечевичный суп за его универсальность.

Получите рецепт в Делише.

19 из 79

Ямайское рагу из бычьих хвостов

Это блюдо для особого случая, и оно того стоит.

Получите рецепт в Делише.

20 из 79

Гамбургер суп

Простое месиво для комфортной еды.

Получите рецепт в Делише.

21 из 79

Сливочный суп из шпината

Этот бархатный шпинатный суп вызовет у вас желание съесть овощи.

Получите рецепт в Делише.

22 из 79

Куриный суп с лазаньей Альфредо

Лазанья и куриный альфредо в этом сытном супе.

Получите рецепт в Делише.

23 из 79

Крабовый биск

Идеально подходит для особого случая и к тому же чертовски простой.

Получите рецепт в Делише.

24 из 79

Лучший вегетарианский суп из капусты

Этот суп — доказательство того, что капуста может быть восхитительной.

Получите рецепт в Делише.

25 из 79

Манхэттенский похлебка из моллюсков

Намного легче оригинальной, но столь же вкусной.

Получите рецепт в Делише.

26 из 79

Куриное рагу

Комфорт без работы.

Получите рецепт в Делише.

27 из 79

Сливочный суп с курицей и рисом

Если вам нравится это в Panera, просто подождите, пока вы попробуете его дома.

Получите рецепт в Делише.

28 из 79

Гороховый суп быстрого приготовления

Этот теплый и уютный суп никогда не разочарует.

Получите рецепт в Делише.

29 из 79

Овощное рагу из говядины

Сытно и сытно.

Получите рецепт в Делише.

30 из 79

Посоле

Наслаждайтесь комфортом этого мексиканского фаворита, не работая.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

7 рецептов супов, которые согреют в холодную погоду в Хьюстоне

Черноглазый гороховый суп от Аниты Джайсингани

Фото: Аджна Джай / автор

В эти выходные в Хьюстоне начнется исторический мороз, который, возможно, станет одним из худших за последние 30 лет.Зимняя буря со льдом, мокрым снегом и ледяным дождем прибудет в регион в понедельник.

Готовясь сегодня, не забудьте пойти в магазин и купить ингредиенты для домашнего приготовления на три-четыре дня. И что может быть лучше, чем дымящаяся тарелка супа?

Мы тебя поймали. Вот семь рецептов супа, которые можно приготовить на этих выходных.

Будьте в курсе всех наших последних прогнозов погоды здесь.

Суп с курицей и пирогом: Ина Гартен всегда знает, как прикоснуться к нашей душе.В эти выходные пусть это будет пирог с курицей, но в форме супа, из ее кулинарной книги «Modern Comfort Food». Приготовьте суп с курицей и пирогом от Ины Гартен.

Черноглазый гороховый суп: Похоже, мы ели недостаточно черноглазого гороха в канун Нового года, чтобы добиться удачи стада. Давайте попробуем еще раз, приготовив черноглазый гороховый суп Аниты Джайсингани, в который входят несколько специй, таких как кардамон и куркума. Приготовить гороховый суп с черными глазами.

STORM PREP: Вот как вы можете подготовиться к зимнему шторму, направляясь в Хьюстон

Суп из жареной сладкой кукурузы: Это блюдо объединяет лето с кукурузой и фаворитом холода — мускатной тыквой.Секрет этого супа в том, чтобы сначала карамелизировать тыкву, кукурузу и лук. К тому же это веганский. Приготовить жареный сладкий кукурузный суп.

Venison Birria: Tacos birria в наши дни в моде. Вы можете съесть это острое тушеное мясо халиско отдельно в миске, а остатки нарезать мясом на тако, положив чашку бульона на бок для макания. Сделайте Оленину Биррию.

Суп из куриных шариков из мацы: Владелец Kenny & Ziggy Зигги Грубер — гастроном в третьем поколении, который продолжает нью-йоркские еврейские гастрономические традиции, предлагая такие классические блюда, как суп из куриных шариков из мацы.Приготовить куриный суп с шариками из мацы.

GARDEN PREP: Вот как подготовить ваш сад к сильным морозам

Суп из хонейнута, лука-порея и копченой индейки: Этот суп — уют в миске. Вы можете использовать любой вид кабачков, который сможете найти — орех, тыкву, кабочу или другие — и если вы хотите сделать его вегетарианским, замените индейку на грибы. Приготовьте хонейнат, лук-порей и суп из копченой индейки.

Похлебка с морепродуктами: На улице похоже на Новую Англию, так почему бы не поесть так, как будто это Новая Англия? В этом рецепте с рыбного рынка Ларсена в Массачусетсе используется белая рыба, такая как рыба-меч или морской окунь, моллюски, и полезная приправа Old Bay.Приготовить похлебку из морепродуктов.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ ДВИЖЕНИИ: Как безопасно ездить по обледенелым дорогам во время грозы в Хьюстоне

Если рестораны открыты и выходить на улицу безопасно, подумайте о том, чтобы поддержать местных жителей, купив лучшие супы в Хьюстоне.

Эмма Балтер
Эмма Балтер выросла в Париже, Франция, где рано пристрастилась к хорошей еде и вину. Она изучала английскую литературу в Университете Ньюкасла в США.К. и начала свою карьеру в журналистике в качестве редактора студенческой газеты по стилю жизни. Она переехала в США в 2012 году и шесть лет проработала в журнале Wine Spectator, сначала координатором дегустации, а затем редактором.

Заправка для супа на зиму

Борщ на зиму с капустой 3.2

Свекла на зиму для борща 4.0

Заправка для рассольника на зиму 4.5

Рассольник на зиму 5.0

Заправка для борща из свеклы на зиму 4.1

Рассольник на зиму в банках 3.8

Универсальная заправка на зиму 4.0

Заправка для рассольника с перловкой на зиму 3.9

Заправка для борща 4.5

Заправка для борща на зиму с капустой 3.6

Заправка для борща на зиму без уксуса 4.2

Заправка для борща на зиму с томатной пастой 3.5

Консервированный рассольник 4.2

Заправка для борща на зиму без свеклы 3.4

Заправка для супа на зиму 4.0

Заправка для щей на зиму 3.7

Заправка для борща на зиму 4.0

Заправка для свекольника на зиму 3.4

Закатка борща на зиму 3.8

Суповая заправка на зиму без варки 5.0

Заправка на зиму без варки 5.0

Рассольник на зиму с солеными огурцами 2.3

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Рисовый суп на зиму в банках 1.0

Свекла без уксуса на зиму 3.5

Овощная заправка на зиму 4.3

Зажарка для супа на зиму

10 заправок для супа и борща на зиму » Женский Мир

Заправка для супа на зиму

Рецепт приготовления

с рецептом заправки для супа на зиму часто смотрят следующие заготовки:

Рецепты заправок для супа на зиму

Заправка для солянки на зиму

Заготовки для супов на зиму лучшие рецепты- рецепт пошаговый с фото

Рассольник на зиму

Солянка с грибами на зиму

Щи на зиму

Борщ на зиму

Харчо на зиму

Фасолевый суп на зиму

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Заправка на зиму для первых блюд без варки

Заправка для перлового супа

Заправка для харчо

Суповая заправка из овощей

Рецепт горохового супа на зиму в банках

Самая простая заправка для супа

Заготовки для супов на зиму лучшие рецепты

Рассольник на зиму

Солянка с грибами на зиму

Щи на зиму

Борщ на зиму

Харчо на зиму

Фасолевый суп на зиму

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Заправка на зиму для первых блюд без варки

Заправка для перлового супа

Заправка для харчо

Суповая заправка из овощей

Рецепт горохового супа на зиму в банках

Самая простая заправка для супа

Домашняя овощная заправка для супа на зиму без варки

Информация о рецепте

Ингредиенты:

Способ приготовления заправки

21 Рецепты супов и тушеных блюд на осень и зиму

21 рецепт супа и рагу

10 лучших рецептов зимних супов

1. Зимний минестроне с соусом песто

2. Суп с пряностями из корнеплодов

3. Индийский зимний суп

4. Жареный красный перец, сладкий картофель и суп из копченой паприки

5. Суп из жареной мускатной тыквы

6. Зимний овощно-чечевичный суп

7. Суп из сельдерея, фундука и трюфеля

8.Сытный суп из зимних овощей

9. Куриный суп с лапшой

10. Цельный зимний бульон с кусочками «все в одном»

Рисовый суп на зиму в банках 1.0