Вкусный суп с макаронами: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Суп с макаронами и овощами — когда быстро, полезно и вкусно

Суп с макаронами и овощами на курином бульоне, сваренный на медленном огне, обладает общеукрепляющим действием. Во всяком случае, бытует такое в народе мнение. Считается, что жидкие продукты наш организм переваривает легче. Я не доктор, но что-то мне подсказывает, что это правда. Такое первое поможет восстановить силы после трудового дня. На его приготовление уйдёт совсем немного времени, если не полениться почистить пару картофелин и нарезать горстку овощей. Тарелка горячего супчика насытит и успокоит, даже поможет победить простуду.

Суп с макаронами и овощами — когда быстро, полезно и вкусно

Куриный бульон советую заготовить впрок, если есть большой морозильник. На основе бульона в течение недели готовьте разные супы, это сделать просто и быстро. Дополнить суп с макаронами и овощами можно кусочком отварной курицы — получится сытно.

Лучше навсегда забыть супчики из пакетиков, пользы в них ни капли, а вот консервантов и соли там более чем достаточно.

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для cупа с макаронами и овощами

  • 1.5 л куриного бульона;
  • 180 г макарон;
  • 200 г картофеля;
  • 150 г помидоров;
  • 90 г болгарского перца;
  • 70 г лука;
  • 1 бульонный кубик;
  • 1\2 стручка перца чили;
  • специи, соль.

Способ приготовления супа с макаронами и овощами

Делаем заправку для супа. В сотейник с толстым дном бросаем мелко порезанные помидоры, в этом рецепте они желтые и красные. Масло добавлять не нужно, овощи тушим в собственном соку.

В сотейник с толстым дном бросаем мелко порезанные помидоры

Болгарский перец чистим от семян, нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный перец в сотейник к помидорам.

Любителям острой еды: половину стручка чили нарезаем кольцами, добавляем вместе с болгарским перцем.

Болгарский перец чистим от семян, нарезаем кубиками

Мелко рубим репчатый лук, отправляем к перцу и томатам. Закрываем сотейник плотно, тушим овощи 15-20 минут на умеренном огне. Солить заправку не нужно.

Мелко рубим репчатый лук

Ставим на плиту кастрюлю с куриным бульоном, доводим до кипения. Приготовить куриный бульон можно заранее, его замораживают в пластиковых контейнерах.

Картофель моем, чистим от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Бросаем нарезанный картофель в кипящий бульон. Варим картошку 10 минут.

Далее добавляем в кастрюлю тушеные овощи или готовую заправку, если вы занимаетесь заготовками на зиму.

Кастрюлю с куриным бульоном доводим до кипенияБросаем нарезанный картофель в кипящий бульонДобавляем в кастрюлю тушеные овощи

Насыпаем макароны в кастрюлю, на сильном огне доводим до кипения. Готовим согласно рекомендациям на упаковке макаронных изделий.

Насыпаем макароны в кастрюлю

За 2-3 минуты до готовности насыпаем поваренную соль, перчим свежесмолотым перцем, насыпаем специи (паприку, орегано) и добавляем раскрошенный кубик куриного бульона для усиления вкуса.

Даем настояться готовому блюду минут 10.

Даем настояться минут 10

На стол суп с макаронами и овощами подаём горячим, приправляем сметаной или сливками. Свежая зелень будет кстати, в особенности зелёный лучок. Приятного аппетита!

Подаём горячим, приправляем сметаной или сливками

Можно измельчить готовый супчик погружным блендером — получится нежный кремовый суп-пюре.

Народная молва приписывает продуктам, собранным в этом рецепте, успокаивающие и целебные свойства. Вера в эти качества перебралась в кулинарные традиции — готовьте успокаивающую еду и будьте здоровы!

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Куриный суп с вермишелью и картошкой – это частое блюдо во многих семьях. Но если вы еще ни разу не пробовали его готовить или ваша кулинарная практика началась совсем недавно, можете смело воспользоваться этим рецептом.

Секреты приготовления

Если рассматривать ингредиенты для супа, то все легко и просто. Будем использовать курицу для отваривания бульона, а остальном понадобятся только овощи и немного вермишели, которую все обожают. Многие детки просто обожают вылавливать вермишель ложкой, так что вы накормите и взрослых, и детишек.

Конечно, супы лучше всего подойдут для обеденного времени. Питательный горячий суп всегда будет воспринят на ура, вы будете только ложки всем подавать, а тарелки после обеда будут пустыми, потому как съедено будет все до последней капельки. Супом можно сытно накормить всю семью, а также останется еще и на завтра, если вы сварите суп в большой кастрюле. Суп хранится в холодильнике 2-3 дня без особых проблем, так что сварив суп в понедельник, до среды можете отдыхать.

В качестве наполнения супа можно использовать не только вермишель, но и любую крупу: гречу, рис, пшено. Вкусным будет также куриный суп с перловкой.

Ингредиенты для куриного супа с вермишелью и картошкой

  • Куриная четверть — 300 г
  • Вода — 2,5 л
  • Картошка — 300 г
  • Морковка — 100 г
  • Репчатый лук — 100 г
  • Вермишель — 4 ст. л.
  • Оливковое масло — 30 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Черный перец — 1 щепотка
  • Укроп — 2 веточки

Как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой

  1. В кастрюлю, в которой налита вода, положить промытый кусочек курицы. Сварить куриный бульон в течение 30 минут. Бульон подсолить.

    Воду можно использовать фильтрованную, очищенную или из-под крана. Закладывать курицу нужно в холодную воду, чтобы сварился наваристый бульон. Варить его нужно при медленном кипении.

  2. С картошки срезать кожуру, нарезать удлиненными брусочками.

  3. Когда бульон сварится, положить в суп нарезанную картошку и продолжить варить суп. Держим на сильном огне, пока суп не закипит, потом огонь нужно убавить.

  4. Овощи (морковку и лук) измельчить. Морковку натереть, а лук накрошить кубиком.

    Для овощной пережарки подойдут также сельдерей и немножко чеснока. При желании можно добавить их. Для диетического варианта можно добавить и немножко свежего кабачка.

  5. Пожарить на оливковом масле овощи, потом снять с огня. Жарить овощи до мягкости минут 5.

    Вообще можно использовать любой вид растительного масла: подсолнечное, кукурузное или оливковое как у меня.

  6. Когда картошка сварится, добавить в суп овощную пережарку. Пускай прокипит минутки 3.

  7. Потом положить в суп тоненькую вермишель, сразу перемешать суп, чтобы вермишель не слиплась. С вермишелью варим суп минуты 2-3. Потом снять с плиты и дать настояться супу минут 15.

  8. Разлить суп в бульонницы, подать к столу, добавив немножко черного перца и зелени.

    Желательно мясо перед подачей извлечь из супа, удалить косточки и кусочки курицы положить обратно в суп, чтобы можно было кушать его без проблем. Укроп мелко накрошить и положить каждому в суп.

Приятного аппетита!

Супы с макаронами и крупами


Рецепты с лапшой рамен быстрого приготовления 

Лапша рамен удивительна универсальна: вы можете использовать ее при приготовлении супов, десертов и даже пиццы. Вот некоторые из наших любимых

Куриный суп с рисом

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 674

Куриный суп с рисом – один из самых популярных домашних супов, но, несмотря на практический одинаковый состав, каждая хозяйка придаёт ему свою изюминку. Ри Драммонд, например, перед добавлением…

Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6

Суп с вонтонами

Автор: Эмерил Лагасси — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 894

Этот китайский суп наполнен пышными вонтонами с сочной начинкой из пряной свинины, капустой бок-чой, побегами бамбука и грибами шиитаке. Все компоненты добавляются в насыщенный пряными вкусами…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Суп Рамэн с кимчи и беконом

Автор: Food Network
Просмотры: 2 205

Приготовьте рамэн в корейским стиле с острой капустой кимчи и лапшой быстрого приготовления, которые смешиваются в насыщенном курином бульоне с жареным беконом, имбирём и зелёным луком. Используйте…

яйца, лапша, бекон, кимчи, имбирь корень, лук зеленый, мисо (соевая паста), рисовый уксус, рисовое вино, кунжут, нори…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

Рамэн с курицей, кукурузой и кимчи за 10 минут

Автор: Food Network
Просмотры: 1 702

Для приготовления этой азиатской лапши вам понадобится большая сковорода с прямыми высокими стенками, которая сможет вместить четыре порции рамэна. Все ингредиенты, кроме топпинга, сразу смешиваются…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4


25 простых рецептов с рисом 

Если в вашем шкафчике есть рис, вы на полпути к чему-то вкусному. Добавив несколько дополнительных ингредиентов, вы превратите этот

Полезный куриный суп с рисом в медленноварке

Автор: Food Network
Просмотры: 1 008

Пока вы на работе или занимаетесь домашними делами, позвольте медленноварке за вас приготовить вкусный и полезный куриный суп, который полюбят все. Полезным он будет благодаря массе овощей и богатому…

Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6

Суп с фасолью и перловкой в медленноварке

Просмотры: 620

Для приготовления этого густого согревающего супа лучше использовать бобовую смесь, но если её нет под рукой, берите белую фасоль. Добавьте её вместе с перловкой, овощами и пряностями в…

Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Куриный суп с клёцками и киноа

Автор: Food Network
Просмотры: 1 057

Этот суп буквально наполнен белком и клетчаткой благодаря киноа, белой фасоли и клёцкам из цельнозерновой муки. Помимо этого в нём много овощей – лук, морковь, сельдерей, зелёная фасоль – и нежная…

Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 290

Куриный суп с диким рисом и кукурузой хомини

Автор: Food Network
Просмотры: 473

Срезав с запечённой праздничной курицы все мясистые части, оставшийся каркас из спинки, рёбер и грудной кости пустите на приготовление вкусного супа. Остатки запечённой курицы наполнят куриный бульон…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Куриный суп с мелкой пастой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 785

Мелкие макароны в супе часто развариваются, и блюдо уже выглядит не так аппетитно. В этом рецепте предлагается отдельно отварить мелкую пасту (например, орзо или звёздочки) и добавить в суп…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Рисовый суп-пюре с курицей

Автор: Food Network
Просмотры: 5 712

Для приготовления этого супа, отдельно отваривается курица и отдельно рис с морковью, помидорами и томатной пастой. Затем курица измельчается на кусочки, а рисовая смесь взбивается в блендере до…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 427

Греческий лимонный суп с полбой

Автор: Food Network
Просмотры: 512

Приготовьте греческий лимонный суп авголемоно, когда нужен согревающий и полезный обед с приятно освежающим вкусом. Его основные компоненты – лимонный сок и яйцо, которые взбивают вместе и…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530

Чаудер с курицей и белой кукурузой

Автор: Сандра Ли — кулинарный писатель
Просмотры: 571

Курица-гриль – превосходный ингредиент для быстрых блюд, как например, этот чаудер. Она наполняет его своим пряным вкусом, и похлёбка получается такой насыщенной, будто её готовили не один час….

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 386

Суп с индейкой, яичной лапшой и овощами

Просмотры: 782

Из остатков праздничной индейки на следующий день можно приготовить очень вкусный, сытный суп с овощами и яичной лапшой. Суп варится на курином бульоне. Используйте покупной или сваренный заранее…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4

Суп с клёцками и шпинатом

Автор: Food Network
Просмотры: 994

Этот простой суп готовится из консервов и полуфабрикатов и превращается в изумительное итальянское блюдо, которым вы без особых хлопот можете побаловать близких на обед. Суп варится на основе…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Наваристый говяжий суп с перловкой

Автор: Айна Гартен — кулинарный писатель
Просмотры: 707

Бычьи хвосты покрыты жёстким мясом с насыщенным говяжьим вкусом, который после длительной варки передаётся в бульон, и из него получается очень наваристый, ароматный и вкусный суп. Перед варкой куски…

Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6

Сытный суп с курицей и клёцками (низкокалорийный)

Автор: Food Network
Просмотры: 1 484

Этот весенний суп с клёцками получается сытным и питательным и в то же время содержит меньше калорий, чем традиционная курица с клёцками. Варится на курином бульоне с морковью, луком, сельдереем,…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 376

Быстрый суп фо с говядиной

Просмотры: 574 Содержание рецепта:

Этот рецепт вьетнамского супа фо отличается быстротой приготовления, и вам не придётся часами варить бульон, чтобы получить насыщенный вкус. Главный секрет здесь – говяжьи бульонные кубики. Бульон…

говядина, рисовая лапша, перец серрано, имбирь корень, соус рыбный, гвоздика, бадьян, корица, базилик, фасоль ростки, букет гарни, лайм…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4


Лучшие аутентичные рецепты итальянской кухни 

Джада Де Лаурентис представляет классические итальянские блюда и напитки — от аппетитной пасты и до освежающих коктейлей.


Суп с вермишелью/ Рецепт с пошаговым фото

1. В первую очередь, как и для приготовления большинства супов, нужно сварить бульон. Для этого в кастрюлю нужно налить холодной воды, положить в нее мясо и поставить на плиту. Добавить соль. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить, пока мясо не будет готово. Суп с вермишелью можно готовить как на мясном (свинина, говядина), так и на курином бульоне. На курином бульоне суп получается менее жирный. Свинина вариться на медленном или среднем огне 1,5- 2 часа. Говядина на медленном или среднем огне 1-1,5 часа. Курица вариться на медленном или среднем огне 0,5-1 часа. Мясо нужно сварить до такой степени, чтобы оно легко отделялось от кости. Затем вынуть мясо из бульона и разделав его на кусочки, положить обратно в бульон. 

 

2. Пока вариться бульон нужно подготовить остальные ингредиенты. Почистить картофель, морковь и лук.

 

 

 

 

 

3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке (нарезать).

 

 

 

 

 

4. Лук с морковкой нужно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Но не переусердствуйте. Лук должен только только начать приобретать золотистый оттенок, а не зажариться до хруста. Тогда он весь свой сок отдаст в бульон, и суп будет намного вкуснее.

 

 

 

 

 

5. Картошку нарезать кубиками (или любым другим, полюбившимся вам образом).

 

 

 

 

 

6. Когда мясо сварилось, и вы отделили его от кости, нарезали и забросили обратно в бульон, доведите до кипения. Теперь по порядку: сначала в кипящий бульон закладываем нарезанный картофель. Затем, когда бульон вновь закипит, закладываем зажарку (пассированные лук с морковью).

 

 

 

 

 

7. Добавляем специи по вкусу и зелень.

 

 

 

 

 

 

8. Обратите внимание, вермишель нужно закладывать в суп тогда, когда картофель дошел до полуготовности ( то есть практически сварился, но еще немного хрустит). Если вермишель крупная, как спагетти, то можно бросить ее в бульон еще раньше. Мелкую вермишель (паутинку), нужно закладывать в суп, когда картофель уже сварился, дать постоять на огне 2-3 минуты и отключать. Иначе тонкая вермишель разварится, и превратит ваш суп в картофельно-лапшичную кашу.

Рецепт супа с макаронами в мультиварке

Супы с макаронами в мультиварке варятся значительно быстрей и удобней, чем на обычной плите, так как в мультиварке вероятность того, что ваши макароны сильно разварятся или даже могут превратиться в абсолютно несъедобную и непривлекательную мучную массу, сведена к минимуму. И, в отличие от многих других супов, этот суп очень нравится детям. Готовится он с минимумом усилий и требует совсем немного ингредиентов.

Чтобы приготовить суп с макаронами в мультиварке,  вам понадобится:

курица (лучше будет взять куриное филе) — 150 г
картофель — 2 средних или 3 небольших клубня
макароны (практически любые) — 80-100 г
морковь — 1 маленькая (100-150 г)
лук — половина средней головки или одна маленькая;
соль (по вкусу)
специи (по вкусу)
зелень
немного растительного масла

Небольшое примечание:

Данного количества продуктов хватит на 2 или 4 порции. Большее количество порций, про запас,  варить не рекомендуется, так как макароны имеют обыкновение  сильно раскисать, даже если они совсем немного постоят. И, как уже говорилось выше, к данному супу подходят практически любые виды макаронных изделий

Как приготовить суп с макаронами в мультиварке:

1. Масло необходимо налить в вашу мультиварочную кастрюлю, а потом добавить туда же аккуратно нарезанные кубиками морковь и лук.
2. В меню у мультиварки нужно установить режим выпечки на 10 мин. (больше не нужно).
3. Куриное филе и картофель нарезать на брусочки и потом добавить их к уже спассерованным овощам.
4. Залить все продукты в мультиварке  водой и установить на ней режим «суп» (данный режим есть на многих моделях мультиварок) на полтора часа.
5. По истечении часа варки необходимо открыть крышку мультиварки и всыпать в суп ваши макароны, тщательно и аккуратно все перемешать, добавить специй и посолить по вкусу. Закрыть крышку мультиварки, и пусть ваш суп варится дальше оставшиеся полчаса.
6. После завершения варки каждую получившуюся порцию супа перед подачей посыпать зеленью.

Итак, вот и получился отличный суп с макаронами в мультиварке. Это просто и совсем нетрудно. Но зато его вкус  обязательно порадует вас своей насыщенностью.

Желаем Вам приятной готовки и не менее приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Елена Певная

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Куриный Суп с вермишелью, 🍛Классическое блюдо

Рецепт супа с домашней вермишелью

С тех пор, как я себя помню, моя бабушка которая живет в доме рядом, всегда в воскресенье, делала эту вкусную лапшу, с настоящей курицей и звала нас к себе на ужин, получалось очень вкусно.

Мне трудно будет когда-либо повторить этот вариант, но я очень стараюсь, чтобы хотя бы на половину сравняться с бабушкиным.

Сегодня я сварила бульон на настоящей птице, которая имеет гораздо лучший вкус, чем обычная. Кроме того, я сделала первую в своей жизни домашнюю лапшу, которую учила меня делать моя мама. Блюдо получилось просто замечательное.

Компоненты:

  • куриные ножки
  • 50 гр. лапши
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • специи

Способ приготовления по шагам


В кипящую воду кладем голени, соль, морковь, и мелко нарезанный укроп.

Через час добавляем приправы.

Засыпаем макароны готовим 15 мин.

Вынимаем курицу, мелко режем, кладем обратно, настаиваем 20 мин.

Рецепт первого блюда с вермишелью


Список ингредиентов:

  • бёдра 4 шт.
  • листья капусты
  • столовая ложка морской соли
  • 3 зернышка душистого перца
  • лавровый лист
  • 4 целые перчинки

Если у вас целая тушка, то необходимо разрезать на части, отрезать шею, крылышки, бедра. Тушку оставить вместе с грудкой.

Готовим обед с подробными фото

Все части курицы промыть, положить в большую кастрюлю, и залить холодной водой. Посолить и довести до кипения на среднем огне.

После закипания уменьшить огонь, варить на слабом огне, под слегка приоткрытой крышкой, в течение часа.

Морковь, петрушку и сельдерей очистить, или для большего аромата — только тщательно вымыть.

Овощи положить в отвар и довести до кипения. Добавить специи: лавровый лист и черный перец. Уменьшить огонь, томить на слабом огне 30 мин.

Подавать горячим, с рубленой зеленью и молотым перцем.

Рекомендации:

Оставшийся супчик, необходимо процедить, довести до кипения и закрыть в банки. После остывания поставить в холодильник.


Простой диетический суп вермишелью


Это чудесная классика, которая готовится в наших домах. Каждый делает его по-своему, и он всегда получается сытный, если использовать хорошее качество продуктов и специй.

Список продуктов:

  • голени, бедра — 3-4 шт.
  • 40 г сельдерея
  • лавровый лист
  • соль – по вкусу
  • 80 г цветной капусты

Пошаговое приготовление блюда

Овощи очистить и залить водой чтобы покрыть полностью. Варить на медленном огне, вместе с курицей и веточками укропа.

Лук помыть, разрезать пополам и подрумянить до темного цвета. Выложить в суп, довести до кипения и выключить плиту.

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной жидкости до готовности, приправить душистыми специями.

Сварить лапшу готовности, откинуть на дуршлаг чтобы она не склеилась. Овощи натереть на терке. Петрушку мелко нарезать и высыпать в свежее блюдо.

Куриный суп с рисовой лапшою в восточном стиле


Если мы хотим сварить отличное блюдо, то нужно приобрести хорошее мясо, набор специй и трав, а также ароматические добавки. Среди них может быть много продуктов, характерных для азиатской кухни, которые отлично сочетаются.

Угощение настолько вкусное, что вызывает привыкание, при сочетании различных восточных ингредиентов, которые входят в это кушанье.

Готовим на деревенской курице, или говядине с косточкой (грудинкой, годы, шея) или обоих видах мяса пополам (этот смешанный вариант, считается лучшим) заливаем холодной водой, включаем плиту, через 30 минут, появится темная пена, которую мы удаляем шумовкой

  1. Добавляем овощи в равных пропорциях, варить минимум 3 часа.
  2. В конце приготовления, процеживаем через марлю. Благодаря этому, мы избавляемся от кусочков овощей, и остального мусора.
  3. В завершении, нужно убрать из отвара жир, свернув вдвое сложенные бумажные полотенца, и быстро проведя по поверхности, бумага немедленно впитает жир.
  4. Так же можно, поставить бульон на ночь в холодильник, потом затвердевший жир снять ложкой.

Как сделать так чтобы кушанье приобрело восточный вкус?


Нет ничего проще: макароны заменяем на рисовую вермишель, вливаем соевый соус, и украшаем блюдо имбирем и кориандром.

А еще лучше, положить немного нарезанной лимонной травы, с рыбным соусом.

В конце варки, можно положить замоченные и нарезанные грибы в сливочном масле, сушеные креветки, ростки фасоли, и нарезанные побеги бамбука.

Прежде чем разлить по тарелкам, положим в него поджаренные на кунжутном масле тофу и мелко нарезанный зеленый лук. Вот таким простым способом, мы добьемся вкуса японской кухни, на русском столе

Ингредиенты:

  • Голени — 4 шт.
  • 2 моркови
  • укроп
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 перца чили
  • лимон
  • 5 см корневища имбиря
  • кусок лимонной травы
  • макароны


Специи:

  1. столовая ложка рыбный соуса
  2. кусочек коры корицы
  3. 3 гвоздики
  4. звездочка аниса
  5. 1 ч. л. семян кориандра
  6. душистый перец горошком
  7. 2 листика лайма
  8. чайная ложка черного перца

Готовим супчик по шагам

Ставим курицу на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума.

Режем лук с чесноком, добавляем в кастрюлю. На сухой сковороде подсушиваем корицу, кориандр, гвоздику, анис, и душистый перец. Когда специи начнут издавать аромат, снимаем с огня.

  • Кладем специи — лавровый лист, лайм и порезанный ломтиками имбирь, а так же лимонный сок, соевый соус и соль.
  • Через полчаса кладём нарезанные на кусочки морковь, петрушку и сельдерей.
  • Варим на медленном огне полтора часа.

Рисовую лапшу заливаем кипятком, накрываем крышкой, настаиваем 10 мин. затем откидываем на дуршлаг. Приправляем лапшу, рыбным и соевым соусом, в равных пропорциях.

Домашний суп с курицей и макаронами


Ингредиенты:

  • окорочок или филе бедра
  • лавровый лист
  • 3-4 зерна душистого перца

Приготовление первого блюда

Мясо промыть, положить в кастрюлю, готовить до появления пенки. С помощью ложки собрать ее из бульона. В этот момент уменьшить огонь и продолжать варить.

Добавить сельдерей, лавровый лист и перец. Лук очистить, нарезать ломтиками, обжарить с тёртой морковью на сковороде и переложить в миску.

Лучший бульон это тот, который готовится в течение 30-40 мин., тогда он получается очень вкусным.

Рецепт куриного супа с лапшой


Состав продуктов:

  • Филе – 400 гр.
  • 300 гр. спагетти
  • 20 гр. сушеных грибов
  • листья капусты – 150 гр.
  • 2 лавровых листа
  • веточка розмарина
  • Зелень


Инструкция приготовления по шагам

Поставьте мясо готовиться на плиту.

Морковь, сельдерей и корень петрушки очистите, добавьте в кастрюлю, добавить также промытые листья капусты, сушеные грибы и приправы.

Накройте тарелкой оставив небольшую щель, и варите на медленном огне 3-4 часа.

Время от времени, каждые полчаса, с тех пор как отвар начнет кипеть, с помощью шумовки удалите пену она плавает на поверхности.

Непосредственно перед подачей, сварите макароны согласно инструкции на упаковке.

Рекомендации:
Чтобы суп был вкусный, и имел более прозрачный цвет, в конце приготовления добавьте в бульон половину протертого красного лука, тем самым отбелив блюдо.

Суп с макаронами, сельдереем и зеленью


Ингредиенты для рецепта:

  • Голени – 300 гр.
  • Паутинка — 250 гр.
  • яйцо — 1 шт.


Готовим супчик по шагам


В начале подготовьте домашние макароны: соедините муку, яйцо и примерно 100 миллилитров рассола.

Перемешать тесто в однородную массу.

Раскатайте его до толщины около 2 миллиметров, затем нарезать на полосы такого же размера

Тщательно вымойте, очистите и нарежьте овощи. В кастрюлю положите ножки, и лавровый лист для аромата.

Готовы макароны варите в кипящей воде около 5 минут.

При необходимости приправьте по вкусу перцем и щепоткой соли. Готовьте вкусный супчик на медленном огне в течение часа.

Сваренные овощи нарезать мелкими кубиками, зелень петрушки нашинковать.

Добавить всё это в тарелку, приправить сметаной и подавать на стол.

Куриный суп с кукурузой и вермишелью


Контрольный список:

  • Бедра – 3 шт.
  • Кусочек свежего имбиря
  • зубчик чеснока
  • Макароны – 50 г
  • Ложка растительного масла
  • Четверть стакана азиатского рыбного соуса
  • Маленькие листья тайского или сладкого базилика и тонко нарезанный тайский перец чили для украшения


Рецепт с подробными комментариями повара


В большой кастрюле смешайте курицу с кукурузными початками, зеленым луком, имбирем, чесноком, 2 чайными ложками соли и 4 литрами воды, доведите до кипения.

  1. Тушите на слабом огне под крышкой 2 часа, пока бульон не станет ароматным.
  2. В другой посуде приготовьте вермишель до полуготовности.
  3. Переложите спагетти в миску и перемешайте с маслом, чтобы предотвратить прилипание.
  4. Перелейте в большую кастрюлю, должно получиться 3 литра жидкости, при необходимости добавьте воды.
  5. Выложите куриные грудки доведите супчик до кипения. Снимите с огня, дайте немного потомиться.
  6. Щипцами переложить на тарелку, дайте немного остыть, затем измельчите ножом.

Добавьте кукурузные зерна, доведите до кипения. Тушите на умеренном огне примерно 3 минуты, пока кукуруза не станет нежной и хрустящей.

Добавьте измельченное мясо, рыбный соус и приправьте солью.

Подавайте украсив листьями базилика и тайским перцем чили.

Лёгкий семейный суп с вермишелью и овощами


Это один из тех рецептов, который мы готовим очень часто, потому что это самый простой способ приготовить овощи с курятиной, и при этом все будут довольны.

Для сытного и ароматного угощения, идеально подойдёт филе курицы или голени.

Более темное мясо вместе с костями обеспечивает более сильный вкус по сравнению с грудкой, создавая более насыщенный бульон с большим ароматом.

Процесс очень гибкий, потому что вы можете добавлять или убирать любые продукты, в зависимости от ваших предпочтений.


В нашем супчике присутствует стручковая фасоль, кукурузные зерна и шпинат. Также рекомендуются цукини, капуста, тыква, картофель и горох.

Подойдут и пакеты с замороженными овощами, так как они ничем не отличаются от свежих.

Предпочитаемые продукты:

  • столовая ложка оливкового масла
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 крупных морковки
  • стебель сельдерея
  • 6 бедер без кожи на кости, или 8 ножек
  • зеленые бобы
  • 0,5 стакана кукурузных зерен
  • 120 г листьев шпината
  • спагетти или яичная лапша
  • мелко нарезанной свежей зелени


Подробная инструкция варки


Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и шпинат, тушите 5 минут.


Закинуть бедра, стручковую фасоль и кукурузные зерна. При необходимости долейте воды, чтобы покрыть все ингредиенты.

Увеличьте огонь и доведите до кипения, дайте покипеть пока курица не свариться.

Переложите курочку в тарелку, отделите от костей и измельчите.

Добавьте голени обратно, накройте крышкой, готовьте 6-8 минут, периодически помешивая, следите чтобы лапша не слиплась.

Добавьте шпинат, подавайте теплым.

Куриный суп с кабачками и вермишелью: пошаговый рецепт с фото

Как не любить быстрые супчики из овощей! Прибежишь с работы, заранее сваренный куриный бульон достанешь, быстренько в него закинешь немудрёные овощи с крупой или макаронами, и через 20 минут вкусный супчик готов.

Расскажу о быстром и лёгком рецепте супа с кабачками и тонкой вермишелью и его вариации с зелёным горошком.

Рецепт вкусного куриного супа с кабачками и вермишелью на скорую руку

Ингредиенты

  • куриный бульон — 2 л;
  • кабачок средних размеров — 1 шт.;
  • морковь средних размеров — 1 шт.;
  • лук репчатый средних размеров — 1 шт.;
  • вермишель — 3/4 ст.;
  • зелень — 1 пучок;
  • соль, приправы – по вкусу.

Приготовление

Время приготовления: 20 минут

Кухня: русская

Примечание: без учёта времени на приготовление куриного бульона

1. Куриный бульон ставим на плиту, пока он закипает, шинкуем морковь на крупной тёрке и мелко режем лук. Кабачок моем, удаляем шкурку и режем на кубики средней величины.

2. В закипевший бульон добавляем подготовленные овощи.

Опуская овощи в кипящую воду или бульон, вы сохраняете на 30% витаминов больше.

3. Добавляем в суп любимую приправу и солим.

4. Когда морковь с луком проварятся 2-3 минуты, добавляем вермишель.

5. Тут же добавляем в суп кабачок.

6. Оставляем вариться 2 минуты, больше не надо, чтобы кабачок сохранил свою форму и вкус. Он очень быстро готовится. Перемешиваем. Суп готов, можно подавать! Раскладываем в глубокие тарелки, добавляем зелень, сметану по вкусу и сухарики из пшеничного или ржаного хлеба. Приятного аппетита!

Это интересно: родиной происхождения кабачков называют Северную Мексику, а уж легенда гласит об их появлении не где-нибудь, а в Индии! Будто бы в одной рыбацкой деревушке женщины часто не могли дождаться возвращения домой своих мужей, ушедших в море за уловом.
Сколько ни молились, море не отдавало им мужей. И тогда, желая сберечь оставшихся мужчин, жёны слёзно попросили богов дать им замену рыбы, чтобы продукт был таким же нежным и вкусным. Боги смилостивились и дали им кабачки, научив их не только готовить, но и выращивать.

В Европу кабачки попали вместе с другими «заморскими штучками» в XVI веке, в Россию – в XIX через Турцию и Грецию. Сейчас этот овощ широко используется в кухнях разных стран мира, особенно в Среднеземноморской.
А провинция Франции Прованс любит кулинарный изыск в виде фаршированных цветков кабачков.

Как приготовить суп с кабачками и зелёным горошком

Ингредиенты

  • все продукты, как и в первом рецепте;
  • консервированный зелёный горошек – 1 банка (400 г).

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 20 минут

Кухня: русская

Примечание: без учёта времени на приготовление бульона

1. Суп готовим так же, как и в предыдущем рецепте.

2. После того как добавили кабачки и проварили их 1 минуту, в конце приготовления супа, добавляем 400 г консервированного горошка вместе с жидкостью из банки.

3. Выключаем огонь как только суп закипит. Если вам повезло найти на базаре молодой горошек, то ещё лучше. Только после добавления его, варим 3 минуты. Готовому супу обязательно даём настояться 15 минут. Подаём с хрустящими сухариками.

Ну что, какой вам суп больше понравился? Наваристые борщи и рассольники, сытные харчо мы будем с удовольствием есть в холодное время года, а сейчас самое лучшее – лёгкие куриные супчики из овощей на скорую руку. Их можно даже не разогревать перед подачей, но это дело вкуса.
Приятного аппетита, друзья!

Pasta Fagioli Soup {Лучше, чем Olive Garden’s!}

ЛУЧШИЙ

Суп из пасты и фаджиоли! И да, я даже лучше, чем Olive Garden!

Этот суп в итальянском стиле наполнен сытным говяжьим фаршем, свежими овощами, сливочными бобами, нежной пастой и восхитительными травами в насыщенном и пикантном бульоне.

Домашняя паста Рецепт супа Фаджиоли

Этот рецепт пасты fagioli — ОБЯЗАТЕЛЬНО, которое вы не можете пропустить. Это одно из самых комфортных блюд и действительно один из лучших супов, которые вы можете приготовить!

С тех пор, как 6 лет назад мы поделились этим супом, он стал любимым рецептом читателей.И, конечно же, семейный любимец — все в моей семье любят этот суп!

Вам понравится, что в нем используются ингредиенты, которые обычно всегда под рукой (вы храните говяжий фарш в морозильной камере, как я?), У него такой восхитительный приятный вкус, он такой сытный, и это ужин, с которым все согласны.

Плюс это очень легко сделать, здесь нет ничего сложного, и все это собрано в одном горшке!

Победа со всех сторон! Попробуйте и дайте мне знать, как вам это нравится.

Что означает «Паста е Фаджиоли»?

Итальянский термин «pasta e fagoili» переводится с английского как «паста и бобы».Это сытный суп, состоящий из двух компонентов.

Pasta e Fagioli Видеоурок:

Какие ингредиенты входят в состав макаронных изделий Fagioli?

  • Говяжий фарш. Используйте не менее 80% постного говяжьего фарша. Вы также можете попробовать его с половиной итальянской колбасы.
  • Масло оливковое. Используется для обжаривания овощей, поэтому много не понадобится.
  • Желтый лук, морковь, сельдерей, чеснок и петрушка. Эти свежие овощи добавляют аромата.
  • Консервированный томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, фасоль, большая северная фасоль и куриный бульон с низким содержанием натрия. Эти консервированные ингредиенты делают этот рецепт на будничный вечер более легким в приготовлении.
  • Сахар. Это очень небольшое количество просто уравновешивает кислотность консервированных помидоров. При желании вы можете опустить его.
  • Сушеный орегано, базилик, тимьян, майоран. Если у вас нет всевозможных сушеных трав, вы можете просто использовать смесь итальянских приправ.Используйте 1 ст.
  • Паста Ditalini. В крайнем случае, здесь подойдет еще одна небольшая паста, например, макароны или даже орзо.
  • Сыр пармезан. Измельченный Романо тоже подойдет.

Как приготовить суп из макаронных изделий Fagioli:

  1. Приготовьте говядину в кастрюле, слейте воду и переложите говядину.
  2. Обжарить овощи в одной кастрюле.
  3. Добавить бульон, томатный соус, консервированные помидоры, сахар, сушеную зелень и говядину.
  4. Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
  5. Готовим диталини.
  6. Добавьте макароны и бобы в суп, затем добавьте петрушку.

Как приготовить пасту фаджиоли из мультиварки:

  1. Обжарить говядину и добавить в мультиварку. Обжарить лук, затем чеснок и добавить в мультиварку.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты до соли и перца включительно.
  3. Варить на слабом огне 4 часа. Готовьте макароны отдельно на плите ближе к концу приготовления.
  4. Добавить в суп фасоль и петрушку и подавать тёплыми.

Хранение:

Храните суп из макарон и фасоли (отдельно от макарон) в течение 3 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Я предпочитаю хранить в отдельных контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, чтобы можно было разогревать отдельные порции прямо из холодильника.

Можно ли заморозить суп из макаронных изделий Fagioli?

Да. Он очень хорошо замерзает в течение примерно 3 месяцев в герметичном контейнере (убедитесь, что жидкость расширилась на 3/4 дюйма в верхней части контейнера).Я обычно храню суп и приготовленную пасту (с небольшим количеством оливкового масла) отдельно в морозильной камере. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

Как разогреть:

Разогрейте суп в кастрюле на плите на среднем огне, периодически помешивая.

Можно ли приготовить пасту в супе?

Если вы планируете подавать весь суп сразу, вы можете просто приготовить пасту в супе (иначе с остатками паста станет сырой). Закипание займет около 10-15 минут и добавьте 1 стакан воды, чтобы компенсировать поглощение.

Какие стороны подходят для супа из макаронных изделий Fagioli?

Суп, салат и хлеб. Для меня это идеальное сочетание комфортной еды!

Pasta e Fagioli Soup {Рецепт подражания оливкового сада}

Эта Pasta e Fagioli — один из моих самых любимых супов и один из моих самых популярных рецептов! Он наполнен овощами и полон итальянского вкуса. Это прекрасно, сытно и очень вкусно!

Порций: 6 порций

Подготовка15 минут

Готовка35 минут

Готовность через 50 минут

  • 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука
  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови (около 2 средних)
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (около 3 стеблей)
  • 3 измельченный зубчик чеснока (1 столовая ложка)
  • 3 банки (8 унций) томатного соуса
  • 2 14.5 унций банок куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/2 стакана воды, затем еще по желанию
  • 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 3/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного майорана
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 стакан сухой пасты ditalini
  • 1 банка темно-красной фасоли, осушенной и промытой
  • 1 банка (15 унций) отличных северных бобов, высушенных и промытых
  • Мелко измельченный сыр Романо или Пармезан, для подачи
  • 3 столовые ложки измельченной свежей петрушки

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне, покрошите в говяжьем фарше и готовьте, периодически помешивая, до готовности.

  • Слейте жир с говядины, затем переложите говядину на тарелку и отложите. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в той же кастрюле.

  • Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте на среднем или сильном огне примерно 6 минут, пока не станет мягким, добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

  • Добавьте куриный бульон, томатный соус, воду, консервированные помидоры, сахар, базилик, орегано, тимьян, майоран и приготовленную говядину, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте закипеть, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

  • Тем временем приготовьте пасту диталани в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния аль денте.

  • Добавьте приготовленную и высушенную пасту в суп * вместе с фасолью и большой северной фасолью. При желании разбавьте еще немного бульона или воды.

  • Дать готовиться на 1 минуту дольше. Добавьте петрушку, подавайте в теплом виде с тертым сыром Романо или Пармезан.

* Если вы не планируете есть суп сразу, я рекомендую добавлять макароны в отдельные порции.В противном случае паста станет сырой и впитает слишком много бульона.

Пищевая ценность

Pasta e Fagioli Soup {Рецепт подражания оливкового сада}

Сумма на порцию

калорий 540 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 49 мг 16%

Натрий 718 мг 31% 9000 9000 9000 9000 9000 Углеводы 70 г 23%

Клетчатка 13 г 54%

Сахар 12 г 13%

Белок 35 г 70%

Витамин A 4375IU 88%

Витамин C 24 мг 29%

Кальций 150 мг 15%

Железо 8 мг 9000 9000% на основе суточной нормы 9000 * 44% диета на 2000 калорий.

Рецепт впервые опубликован 5 октября 2012 г., последний раз обновлен 17 января 2020 г.

Суп Минестроне (метод медленного приготовления или плиты)

Суп Минестроне в медленноварке — этот полезный сытный суп полон свежих овощей, богатых белком бобов и нежной пасты, и у него такой восхитительный вкус! Я включил инструкции для мультиварки и плиты, поэтому выбирайте то, что вам удобнее.

Copycat Olive Garden Суп Минестроне

Я использую этот рецепт супа Минестроне в горшочках уже более 6 лет.Скорее всего, он тоже станет одним из ваших любимых!

Не пугайтесь длинного списка ингредиентов в этом рецепте. По большей части это сушеные травы, которые, вероятно, есть у вас под рукой, и основные предметы кладовой, такие как консервированная фасоль и помидоры. Легкое приготовление компенсирует длинный список ингредиентов.

Плюс большая часть его — овощи, так что вы должны чувствовать себя отлично, готовя этот (не говоря уже о том, как мало в нем жира).

Это один из тех рецептов, которые я обожаю в мультиварке.Кто не любит такой рецепт? Версия с плитой тоже действительно проста!

Посмотрите, как это сделано Посмотрите видео!

Ингредиенты для супа Минестроне в горшочках

  • Овощной бульон с низким содержанием натрия
  • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
  • Свежие овощи — сельдерей, морковь, желтый лук, кабачки, шпинат, чеснок, петрушка
  • Сушеные травы — базилик, орегано, розмарин, тимьян (или используйте 1 1/2 столовые ложки итальянской приправы)
  • Соль и перец
  • Фасоль зеленая замороженная (обычная или итальянская)
  • Паста из скорлупы
  • Консервированная фасоль — фасоль, морская фасоль (или каннелини)
  • Пармезан , для сервировки

Могу ли я использовать другие овощи?

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать другие овощи, которые, возможно, уже есть под рукой.Спаржа, капуста, горох, желтая тыква или цветная капуста — все это хороший выбор.

Как приготовить суп Минестроне в медленноварке

Метод медленного приготовления:

  • Добавьте овощной бульон, воду, помидоры, сельдерей, морковь, лук и зелень, S&P в мультиварку на 6 или 7 литров

  • Готовьте на слабом огне 7-8 часов или сильном 3 1/2 — 4 часа.
  • Добавьте кабачки, пасту, стручковую фасоль, чеснок и готовьте на сильном огне еще 30 минут или пока паста не станет мягкой.

  • Добавьте шпинат, фасоль, фасоль каннеллини и петрушку и готовьте несколько минут, пока не прогреется.

Так же можно приготовить на плите:

  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Обжарить морковь, сельдерей и лук, затем чеснок.
  • Влить бульон, помидоры, зелень, S&P.
  • Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
  • Добавить кабачки, стручковую фасоль и макароны, накрыть крышкой и тушить еще 10–15 минут или пока макароны не станут мягкими.
  • Добавьте почки, фасоль каннелини и шпинат и готовьте еще 2 минуты.

Могу ли я использовать разные макароны?

Нет макаронных изделий? Используйте любую короткую форму пасты, которая вам нравится. Вы даже можете его опустить.

Это веганский продукт?

Да. Этот суп минестроне веганский, просто подавайте с веганским пармезаном или не добавляйте.

Можно добавить говядину?

Не думаю, что это нужно, но можно добавить говяжий фарш или итальянскую колбасу.

Планируете на остатки еды?

Если вы готовите суп заранее и планируете оставить его на потом, НЕ добавляйте макароны.Он впитает излишки бульона и станет мягким, если оставить его в супе слишком долго. Вместо этого приготовьте суп в соответствии с инструкциями, но добавляйте только приготовленную пасту при подаче.

Можно ли заморозить?

Этот суп хорошо замораживается без макарон. Вы можете заморозить приготовленную пасту отдельно, чтобы она не стала кашицеобразной (добавьте немного оливкового масла, чтобы она не прилипла).

Еще больше вкусных рецептов итальянских супов!

Суп Минестроне в медленноварке {Olive Garden Copycat}

Этот полезный, ароматный суп минестроне наполнен сытными овощами, бобами и макаронами, и его легко приготовить!

Порций: 6 порций

Подготовка20 минут

Готовка6 часов

Готовность: 6 часов 30 минут

  • 6 1/2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия, затем еще по желанию
  • 2 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (3 стебля)
  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови (2 моркови)
  • 1 стакан нарезанного кубиками желтого лука (1 маленький)
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 чайные ложки сушеного базилика *
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 3/4 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 1/3 чашки кабачков, нарезанных на половинки луны (1 small)
  • 1 1/3 стакана замороженных зеленых бобов (обычных или итальянских), размороженных в теплой воде
  • 1 1/3 стакана мелких или средних макаронных изделий
  • 2 стакана нарезанного свежего шпината
  • 1 банка (15 унций) темно-красная фасоль, высушенная и промытая
  • 1 банка (15 унций) белая военно-морская фасоль или фасоль каннеллини, высушенная и промытая
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • Мелко измельченный пармезан или сыр романо, для подачи

  • Способ приготовления в медленноварке: Добавьте овощной бульон, помидоры, сельдерей, морковь, лук, чеснок, базилик, орегано, тимьян, розмарин в мультиварку на 6 или 7 литров.

  • Приправить солью и перцем по вкусу и готовить на слабом огне 7-8 часов или сильном 3 1/2 — 4 часа.

  • Добавьте кабачки, пасту, стручковую фасоль и готовьте на сильном огне еще 20–30 минут или пока паста не станет мягкой.

  • Добавьте шпинат, фасоль, фасоль каннеллини и петрушку и готовьте несколько минут, пока не прогреется.

  • Добавьте еще овощного бульона, чтобы он стал жидким. Подавать теплым с сыром Романо.

  • * Если у вас нет всех перечисленных сушеных трав, можно использовать 1 1/2 столовые ложки итальянской приправы.
ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ПЕЧИ
  1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне
  2. Добавьте морковь, сельдерей и лук и обжарьте 4 минуты, добавив чеснок в последнюю минуту обжаривания.
  3. Влить бульон, воду и консервированные помидоры. Добавьте зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.
  4. Доведите до кипения, накройте крышкой и немного убавьте огонь, дайте слегка прокипеть 10 минут, затем добавьте кабачки, стручковую фасоль и макароны, накройте крышкой и осторожно варите еще 10-15 минут или пока макароны не станут мягкими.
  5. Добавьте почки, фасоль каннелини и шпинат и готовьте еще 2 минуты.

Пищевая ценность

Суп Минестроне, приготовленный в медленноварке {Olive Garden Copycat}

Сумма на порцию

калорий 359 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 874 мг 38%

Калий 1312 мг 37%

Углеводы 71 г 9000 75% 11 г 12%

Белок 18 г 36%

Витамин A 5705IU 114%

Витамин C 36.4 мг 44%

Кальций 193 мг 19%

Железо 7,1 мг 39%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Обновления 29.12.18
  • Первоначально в рецепте было добавлено 1/2 чайной ложки сахара и 2 лавровых листа, но я чувствовал, что в них нет необходимости, и я пропустил их для сокращения списка ингредиентов.
  • Также был указан бульон и вода, имеет смысл использовать более ароматный бульон, поэтому без воды и использовался только бульон.
  • Я нашел замороженные итальянские зеленые бобы, поэтому предпочитайте их консервированным (меньше соли, лучший вкус). Подойдет обычная стручковая фасоль или даже спаржа. При добавлении свежей стручковой фасоли или спаржи нарезать и добавить кабачок.

Рецепт хлебных палочек (подражатель оливкового сада)

Мой любимый домашний рецепт палочек ! Они всегда получаются идеально мягкими, пушистыми и жевательными, и никто не может устоять перед этой начинкой из чесночного масла! А так как они сделаны с нуля, они даже лучше, чем Olive Gardens!

Не знаете, что с ними подать? Я очень рекомендую Pasta e Fagioli, Zuppa Toscana, Крем-суп с куриными ньокки или суп Минестроне.

Это идеальный гарнир ко всем любимым супам. И вы просто не ошибетесь, если выберете классический суп, салат и хлебные палочки на ужин.

Или спагетти и хлебные палочки, если вы ищете рай углеводов.

Я люблю их, потому что в ресторанах хлебные палочки можно пропустить. Особенно сетевые рестораны. Иногда они действительно хороши на вкус, в то время как другие они слишком пережарены и сухие, или мягкие, или слишком соленые.

Когда вы готовите их дома, следуя этому простому рецепту, они всегда получаются идеальными! А при желании можно подавать с любимым соусом в итальянском стиле для макания.

Также здесь я расскажу, как легко превратить их в сладкие палочки с корицей, покрытые сахаром, или в соленые палочки, посыпанные сыром.

Состав и возможные заменители палочек для хлеба

  • Универсальная мука — для лучшего вкуса желательно использовать небеленую. Хлебная мука тоже отлично подойдет.
  • Активные сухие дрожжи — подойдут быстрорастворимые дрожжи или даже дрожжи быстрого роста (с которыми вы сократите время подъема). Если вы используете любой из них, то вам не нужно предварительно проверять, просто смешайте с сухими ингредиентами, смешайте с влажными ингредиентами.
  • Сахарный песок — он слегка подслащивает палочки, чтобы они не казались такими одномерными. Можно заменить мед, но вам понадобится всего 1 1/2 столовой ложки.
  • Соль — не забывайте об этом, иначе вкус будет максимально мягким. Удивительно, что соль делает для рецепта. Подойдет поваренная соль или мелкая морская соль.
  • Растительное масло — чтобы сделать их более настоящими итальянскими хлебными палочками, используйте оливковое масло. Здесь тоже подойдет масло канолы.
  • Масло — если вы хотите приготовить веганское масло, выберите веганское масло.
  • Чесночный порошок — из него получаются идеальные чесночные палочки. Для более свежего чесночного вкуса вы можете пропустить 1 зубчик чеснока через измельчитель чеснока, смешать с 2 столовыми ложками топленого масла, процедить чеснок для более мягкого вкуса, если хотите, затем смажьте маслом хлебные палочки. В качестве альтернативы они были бы восхитительны с тушеным или жареным чесночным маслом.

Как сделать домашние палочки для хлеба

Как только вы поймете, насколько легко их сделать, вам захочется делать их постоянно!

  • Пробные дрожжи: Для начала растворить дрожжи в теплой воде с 1/2 чайной ложки сахара.Дайте отдохнуть и активируйте 10 минут.
  • Добавьте оставшийся сахар, порцию муки, соли и масла: Добавьте сахарный песок, 1 1/2 стакана муки, 1 3/4 чайной ложки соли и растительного масла, затем перемешайте электрическим настольным миксером с лопастью. вложение пока не совмещено.
  • Переключитесь на крючок, добавьте оставшуюся муку и замесите: Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана муки и замесите смесь на низкой скорости, добавляя до 1/4 стакана дополнительной муки по мере необходимости, и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным.
  • Перелейте и дайте тесту подняться: Перелейте тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой и оставьте на 1 1/2 часа.
  • Разделить на 12 частей, сформировать веревку: Пробить поднятое тесто вниз, разделить на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в веревку длиной 9 дюймов на слегка присыпанной мукой поверхности, затем переложите на выстланные противни.
  • Дать подняться второй раз: Накрыть крышкой и дать подняться 1 час. Разогрейте духовку до 425 градусов ближе к концу подъема.
  • Выпекать: Выпекать 11-13 минут до золотистого цвета, затем смазать сливочным маслом, посыпать солью и чесночным порошком.

Вариант приготовления сырных палочек

Если вы хотите сделать сырные хлебные палочки, то:

  1. Смажьте маслом и чесночным порошком после того, как хлебные палочки поднялись, непосредственно перед выпеканием (пропустите соленый финиш).
  2. Перед выпечкой посыпать сырами проволоне, пармезаном и азиаго. Выпекать в центре духовки.

Как превратить в сахарные палочки с корицей

Ищете рецепт сладких десертных палочек, а не несладких? Рецепт легко переделать.

  1. Для этого уменьшите количество соли в рецепте панировочных сухарей до 3/4 чайной ложки.
  2. Выпекать, как указано, затем исключить чесночный порошок и соль и вместо этого посыпать 1/2 стакана сахарного песка, смешанного с 1 столовой ложкой корицы.
  3. Затем сделайте еще более мягким и сбрызните ванильной глазурью или глазурью из сливочного сыра или используйте в качестве соуса!

Советы для лучших палочек

  • Если дрожжи не пузырились после 10-минутного перерыва, значит, они испортились, бросьте их и начните с новых дрожжей (убедитесь, что у них не истек срок годности).
  • Убедитесь, что тесто и хлебные палочки достаточно времени, чтобы они поднялись, чтобы они стали пушистыми.
  • Если вы хотите, чтобы сверху было больше золотисто-коричневого цвета, вы можете переместить решетку духовки на один уровень выше.
  • Будьте осторожны, просто пропекайте, чтобы они не были тестообразными и не слишком длинными, иначе они будут сухими.
  • Подавать теплым! Хлебные палочки всегда лучше всего разогреть. Если вам нужно разогреть, заверните в фольгу и нагрейте в духовке на 325 градусов до тепла, около 5 минут.

Можно ли заморозить палочки для хлеба?

Да, вы можете заморозить тесто (до формования или после формования), разморозить и дать дойти до второго подъема и выпекания.Или можно заморозить после выпечки.

Какие соусы подавать с палочками для хлеба?

У них так много вариантов окунания для палочек, если вы решите подавать с чем-то, что совершенно необязательно. Попробуйте:

Другие простые рецепты хлеба, которые стоит попробовать

Рецепт хлебных палочек (подражатель оливкового сада)

Совершенно мягкий, пушистый и жевательный, закончен с масляно-чесночной начинкой. Этим никто не устоит! А поскольку они сделаны свежими с нуля, они даже лучше, чем Olive Gardens!

Порций: 12

Подготовка25 минут

Готовка 11 минут

Отдых 2 часа 30 минут

Готовность: 3 часа 6 минут

  • 1 стакан + 2 столовые ложки теплой воды (110 — 115 градусов)
  • 1 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки сахарного песка, разделенные на кусочки
  • 3 — 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 3 / 4 чайных ложки соли
  • 3 столовые ложки растительного или оливкового масла
Топпинг
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка

  • В миске электрического настольного миксера взбейте теплую воду, дрожжи и 1/2 чайной ложки сахарного песка, пока дрожжи не растворятся.Дать отдохнуть 10 минут.

  • Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку + 2 1/2 чайной ложки сахарного песка, 1 1/2 чашки муки, 1 3/4 чайной ложки соли и растительного масла, затем установите миксер с лопастной насадкой и перемешивайте смесь до однородного состояния.

  • Переключите миксер на насадку для теста, добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана муки и замесите смесь на низкой скорости, добавляя до 1/4 стакана дополнительной муки по мере необходимости, и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным *.

  • Перелейте тесто в большую миску, смазанную маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в теплом месте без сквозняков до двойного, примерно на 1,5 часа.

  • Пробейте поднятое тесто, разделите на 12 равных частей (по 2 унции каждая по весу), накройте их полиэтиленовой пленкой во время работы. Скатайте каждый кусок в 9-дюймовую веревку на слегка присыпанной мукой поверхности, затем переложите на два противня, выстланных пергаментной бумагой.

  • Накройте и дайте подняться 1 час. Разогрейте духовку до 425 в течение последних 10 минут подъема.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 11–13 минут до золотистого цвета **. Тем временем в небольшой миске взбейте 1/4 чайной ложки соли и чесночного порошка.

  • Выньте хлебные палочки из духовки и нанесите полоску масла на горячие хлебные палочки (используя 2 столовые ложки или смажьте растопленным сливочным маслом) и сразу же посыпьте чесночно-солевой смесью.

  • Подавать горячим. Дайте остыть остаткам и храните в герметичном контейнере.

* Тесто должно отделиться от стенок миски, но при этом должно быть немного липким. Если вы добавите слишком много муки, тесто станет слишком твердым, а хлебные палочки станут суше и плотнее.** Если вы хотите, чтобы сверху было больше золотисто-коричневого цвета, вы можете переместить решетку духовки на один уровень вверх, чтобы выпечь. Просто следите за ними, каждая духовка индивидуальна.

Пищевая ценность

Рецепт хлебных палочек (подражатель оливкового сада)

Сумма на порцию

калорий 170 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 5 мг 2%

Натрий 407 мг 18% 0003

0003 Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 58IU 1%

Кальций 5 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт впервые опубликован 7 ноября 2012 г. Последнее обновление 19 февраля 2020 г.

Хлеб без замеса — Классное приготовление

Хлеб без замеса — самый простой рецепт домашнего хлеба! Не требуется замеса, просто быстрое перемешивание, оставьте тесто на ночь, а на следующий день оно будет готово к выпечке.

Ищете более простые рецепты хлеба? Попробуйте мой 1-часовой хлеб или в качестве десерта не пропустите мой рецепт бананового хлеба (еще один семейный фаворит, миксера не требуется!).

Рецепт простого хлеба без замеса

Это одна из лучших буханок, которые я когда-либо делал, и она всегда исчезает в мгновение ока! Вы мгновенно влюбитесь после одного укуса!

Обладает восхитительно хрустящей корочкой и мягкой жевательной влажной внутренней частью. Домашний хлеб, приготовленный в домашних условиях из теста, приготовленного за считанные минуты!

Это действительно чудо.

Я не могу сосчитать, сколько раз мне это удавалось. Это не только невероятно просто и надежно, но и требует всего 3 скрепок для кладовой (и воды).

Кто не любит хороший рецепт с минимальным количеством ингредиентов? К тому же это очень недорого.

Это один из тех основных рецептов, которые вы быстро запомните!

Ингредиенты для замеса хлеба без замеса

  • Универсальная мука: хлебную муку можно заменить, если она у вас есть. Хлеб будет чуть плотнее.
  • Дрожжи: можно использовать быстрорастворимые дрожжи, активные сухие дрожжи или дрожжи быстрого роста.Предварительная проверка не требуется.
  • Горячая вода: Мне нравится использовать термометр, чтобы убедиться, что он не слишком горячий. Если у вас его нет, вы можете проверить, промокнув водой запястье, оно не должно быть слишком горячим.
  • Соль: Я просто использую обычную поваренную соль. Я предпочитаю 1 1/2 — 1 3/4 чайной ложки.

Как приготовить безмесный хлеб

  1. В большой миске взбейте муку, соль и дрожжи. Влейте теплую воду и перемешайте смесь деревянной ложкой до образования лохматого шарика (вы можете добавить еще немного муки, если считаете, что это необходимо).
  2. Накройте чашу полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в течение 12-18 часов.
  3. Духовку разогреть до 450 градусов. Как только духовка нагреется до 450 градусов, поместите чугунную кастрюлю с крышкой в ​​разогретую духовку, нагрейте кастрюлю в течение 30 минут.
  4. Тем временем переверните тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, затем сформируйте из теста шар (мне нравится ставить на пергаментную бумагу, устойчивую к температуре 450, для облегчения переноса, которую вы можете поместить прямо в кастрюлю, но это необязательно).
  5. Накройте тесто очень большой миской и дайте ему отдохнуть, пока кастрюля нагревается.
  6. Выньте кастрюлю из духовки и присыпанными мукой руками или за концы пергаментной бумаги, осторожно опустите тесто в крышку горячего кастрюли с крышкой, затем немедленно верните кастрюлю в духовку и запекайте 30 минут.
  7. Через 30 минут снимите крышку с кастрюли и выпекайте без крышки 12-15 минут.
  8. Дать остыть.

Могу ли я использовать цельнозерновую муку?

Можно использовать всю цельнозерновую муку, но буханка будет очень плотной, вместо этого я рекомендую использовать половину цельнозерновой муки и половину белой муки для получения лучшей текстуры.Я также рекомендую добавить немного меда и немного воды (как указано в примечаниях к рецепту).

Могу ли я испечь что-нибудь другое вместо чугунной посуды?

Если у вас нет эмалированной чугунной посуды, ее можно испечь и на противне. Для этого:

  • Предварительный нагрев противня не требуется.
  • Используйте пергаментную бумагу и придайте буханке овальную форму вместо круглой.
  • Выпекайте примерно 25–30 минут по сравнению с указанным временем.

Советы по приготовлению идеального хлеба без замеса:

  • Не используйте воду при температуре выше 120 градусов, иначе вы можете убить дрожжи, и хлеб не поднимется.
  • Дайте тесту достаточно времени, чтобы дать ему отдохнуть, рассчитайте, по крайней мере, на 6 часов или до 18 часов. Я люблю начинать замешивать тесто на ночь.
  • Дайте хлебу остыть, прежде чем нарезать ломтиками, иначе хлеб просто развалится.
  • Если вы хотите, чтобы хлеб оставался хрустящим до следующего дня, его можно хранить в бумажном пакете. Я предпочитаю герметичный пакет, чтобы буханка не высыхала.

Что подавать без замеса хлеба:

  • Сливочное масло (конечно!) Или домашнее малиновое варенье из морозильной камеры.
  • Сыр (лучше всего плавленый с помидорами и соусом песто!).
  • Пюре из авокадо, оливковое масло, соль и перец (сначала тостовый хлеб).
  • Миндальное масло или арахисовое масло и мед.
  • Сделайте бутерброд или панини.
  • Суп (очевидно, для окунания).

Супы для пары

Хлеб без замеса {Rustic Artisan Style}

Самый простой домашний хлеб! Не замешивать, просто быстро замесить и дать тесту отдохнуть на ночь, а на следующий день выпекать в чугунной кастрюле в горячей духовке.У него восхитительно хрустящая корочка и нежная жевательная внутренняя часть, вы сразу влюбитесь после одного укуса!

Порций: 10

Подготовка 10 минут

Готовка 45 минут

Отдых 12 часов

Готовность: 12 часов 55 минут

  • 3 стакана (15 унций) универсальной муки (желательно неотбеленной, совок и уровень по размеру)
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей, быстрорастворимых дрожжей или дрожжей быстрого роста
  • 1 1/2 стакана теплой воды (около 110 градусов)

  • В большой миске взбейте муку, соль и дрожжи.Влейте теплую воду и перемешайте смесь деревянной ложкой до образования лохматого шарика (вы можете добавить еще немного воды или немного больше муки, если считаете, что это необходимо).

  • Накройте чашу полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в течение 12 — 18 часов (на прилавке при комнатной температуре).

  • Духовку нагреть до 450 градусов. Как только духовка нагреется до 450 градусов, поместите эмалированную чугунную кастрюлю с крышкой в ​​разогретую духовку, нагрейте кастрюлю в течение 30 минут.

  • Тем временем переверните тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность или на посыпанный мукой лист пергаментной бумаги (подходит для духовки 450), затем сформируйте из теста шар.Накройте формованное тесто очень большой миской и дайте ему постоять, пока кастрюля нагревается, примерно на 30 минут.

  • Выньте кастрюлю из духовки и присыпанными мукой руками или придерживая углы пергаментной бумаги, осторожно опустите тесто в горячую кастрюлю (кастрюлю смазывать не нужно). Сразу накройте крышкой, затем верните кастрюлю в духовку и запекайте 30 минут (при 450 градусах).

  • Через 30 минут снимите крышку с кастрюли и запекайте без крышки 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.

  • Выньте из духовки и дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.

  • Если вы хотите, чтобы хлеб оставался хрустящей корочкой, храните его в открытом бумажном пакете, а для более влажного хлеба храните в герметичном контейнере.
  • Я приготовил пшеничную версию, используя 1 1/2 стакана цельнозерновой муки, 1 1/2 стакана белой муки, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки дрожжей, 2 столовые ложки меда и 1 1/2 стакана теплой воды. (или используйте еще немного, если необходимо), поднимите и запекайте в соответствии с указаниями.Очень вкусно!
  • Рецепт адаптирован из рецепта Джима Лэхи через NYT.

Пищевая ценность

Хлеб без замеса {Rustic Artisan Style}

Сумма на порцию

калорий 155 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 352 мг 15%

Калий 46% 1%

Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Кальций 7 мг 1%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт впервые опубликован здесь 28 мая 2012 года. Фотографии и текст обновлены 31 марта 2020 года.

Суп из макарон {с колбасой!} | Грязный фартук Челси

Супы и рагу

Вкусная и простая в приготовлении итальянская колбаса и Паста Суп с большим количеством овощей (очистите холодильник!), Свежего молодого шпината и макаронных изделий мини-фарфалле.Этот легкий суп — рецепт, который понравится всей семье!

Сочетайте этот суп из макарон с сытным салатом! Этот жареный картофельный салат из сладкой киноа, итальянский салат или салат из нута идеально подошли бы к этому супу.

Хотя я люблю продукты и свежие ингредиенты, которые так легко доступны для летних блюд, нет ничего, что я люблю больше, чем сезон супов! И в этом году у меня есть несколько рецептов супов, которыми я надеюсь, ваша семья любит так же сильно, как и моя.

Паста суп

Pasta Soup — более легкая сторона, на основе бульона и тонны овощей.В нем есть колбаса и (конечно) макароны, которые помогают добавить немного «выносливости», чтобы вы не проголодались через тридцать минут после еды. Хороший кусок хрустящего хлеба, смоченный в этом супе, также помогает улучшить сытость.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Итальянская колбаса — это не то же самое, что колбаса для завтрака, поэтому обязательно проверьте этикетку. Покупать колбасу оптом удобно — достаточно добавить ее в рецепт. Однако, если вы можете найти только звенья колбасы, удаление оболочки до подрумянивания займет всего минуту.

Ниже я разбил этапы приготовления супа из макаронных изделий, а также получил краткий видеообзор. Ниже у меня есть несколько быстрых советов и идей замены. Наслаждаться!

Как приготовить суп из макарон

Нумерованные фотографии совпадают с пронумерованными описаниями ниже.

  1. Коричневая колбаса; используйте горячую или мягкую итальянскую колбасу (в зависимости от того, что вы предпочитаете) .
  2. Затем обжариваются лук, сельдерей и морковь (в процессе приготовления они не становятся нежнее, поэтому не торопитесь).
  3. Сельдерей, морковь и лук нежные, плюс хорошо приправлены приготовлением на оливковом масле с небольшим количеством масла, оставшегося от колбасы.
  4. Добавьте говяжий бульон (или бульон), приправы и нарезанные кубиками помидоры.
  5. Добавляем еще говяжий бульон или бульон.
  6. Все перемешать и довести до кипения. После закипания добавить…
  7. Паста! Добавьте 3 стакана пасты.
  8. Добавьте немного шпината, пока он не завянет, и суп будет готов к употреблению! Не забудьте натереть на терке пармезан сыр сверху!

Паста суповые подсказки

  1. Используйте горячую чугунную сковороду и не перемешивайте и не измельчайте мясо — вы хотите, чтобы оно подрумянилось, чтобы появились слои аромата.Переложите колбасу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить жир.
  2. Нарежьте все три овоща кубиками на маленьких и ровных , чтобы они быстро приготовились и прекрасно вписались в суп.
  3. Я рекомендую купить хороший сорт бульона / бульона и жареных на огне помидоров, так как эти ингредиенты придают основной вкус. Я обычно использую бульон / бульон Swanson® и Muir Glen® или San Marzano® жареные на огне помидоры (не спонсируются)
  4. Возьмите бульон / бульон с низким содержанием натрия или без соли , чтобы вы могли контролировать количество соли в супе.
  5. На этих фотографиях показаны макароны фарфалле обычного размера, но я также тестировал их с макаронами miniature farfalle , , и это было даже лучше! Либо паста работает, но мини-фарфалле легче есть. Кроме того, вы получаете больше макарон за один укус!

СОВЕТ

Что в имени? Американцы часто называют макаронами с галстуком-бабочкой фарфалле. Название farfalle на самом деле происходит от farfalla, что в переводе с итальянского означает «бабочка»… и знаете что? Теперь это имя имеет смысл!

Варианты идей

  • Используйте другую пасту : Действительно, в этом супе подойдет любая паста.Просто обратите внимание на инструкцию по упаковке; варить макароны в кипящем супе на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
  • Острота : Для уменьшения остроты : используйте мягкую колбасу вместо горячей. Для увеличения остроты : добавьте хлопья красного перца.
  • Замораживание : Суп из макарон не очень хорошо замораживается из-за содержащихся в нем макаронных изделий (макароны раздуваются и продолжают поглощать жидкость). Если вы думаете, что в конечном итоге у вас может получиться слишком много супа, я рекомендую сократить рецепт вдвое.Если вы решили заморозить суп, вот несколько полезных советов!
  • Разогрев этого супа : Я рекомендую разогреть этот суп на плите на слабом огне, часто помешивая. Имейте в виду, что из-за добавления макарон этим супом лучше всего наслаждаться в тот же день, когда он был приготовлен. Паста продолжает впитывать жидкость и раздувается, пока остается в жидкости. (Вы можете приготовить макароны отдельно и добавлять ее отдельными порциями; если вы сделаете это, вам нужно будет немного уменьшить говяжий бульон).
  • Вегетарианский суп из макарон : замените говяжий бульон овощным (или бульоном) и замените колбасу на крошки Beyond Meat® (или аналогичный бренд) или полностью исключите мясо! Хотите меньше мяса? Используйте пол фунта в этом супе; никаких других изменений не требуется.

Гарниры к супу из пасты

Еще рецепты вкусных супов:

Суп паста

Вкусно и просто приготовить Паста Суп с итальянской колбасой, большим количеством овощей (очистите свой холодильник!), Свежим шпинатом и мини-фарфалле.Этот легкий суп — рецепт, который понравится всей семье!

Суп паста

Вкусно и просто приготовить Паста Суп с итальянской колбасой, большим количеством овощей (очистите свой холодильник!), Свежим шпинатом и мини-фарфалле.Этот легкий суп — рецепт, который понравится всей семье!

Ингредиенты

  • 1 фунт острой итальянской колбасы (мягкая колбаса тоже подойдет)
  • 2 и 1/4 стакана мирпуа: 3/4 стакана нарезанной кубиками моркови, 3/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея, 3/4 стакана нарезанного кубиками желтого лука
  • 3 измельченные зубчики чеснока
  • 2 банки (15 унций каждая) жареных на огне помидоров (я рекомендую Мюир Глен или Сан-Марцано)
  • 2 коробки (32 унции КАЖДОГО) говяжьего бульона или бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1 чайная ложка КАЖДОЙ: сушеный базилик , Итальянская приправа
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • мелкая морская соль и свежемолотый перец
  • 3 чашки миниатюрной пасты фарфалле (сырые) (Примечание 1)
  • 4 чашки (слегка упакованные при измерении) свежий шпинат крупно нарезанный
  • Свежий тертый сыр Пармезан

Инструкции

  • КОЛБАСА : Выстелите тарелку бумажными полотенцами и отложите в сторону.Нагрейте большую (6 литров) чугунную кастрюлю на среднем огне. Добавьте немного (1/2 столовой ложки) оливкового масла и, когда масло начнет мерцать, добавьте в колбасу. Дать постоять 30 секунд, а затем готовить, рассыпаясь, пока не станет коричневым (около 6-8 минут). Не нужно постоянно помешивать; позволяя колбасе подрумяниться, вы добавите больше аромата. Переложите на подготовленную тарелку и отложите.

  • VEGGIES : Слейте всю колбасную смазку, кроме 1 столовой ложки, и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте нарезанную кубиками морковь, нарезанный кубиками сельдерей и лук. Обжаривайте, часто помешивая, 5-7 минут или до готовности. Добавьте чеснок и помешивайте, пока не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте в обе банки с помидорами обе коробки с говяжьим бульоном и приправы: сушеный базилик, итальянскую приправу, сушеный орегано, соль и перец (добавьте соль и перец по вкусу; я добавляю 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перец — это зависит от того, какой говяжий бульон вы используете). Размешивать.

  • ПАСТА : Доведите суп до кипения.Как только закипит, добавляем сырые макароны. Вернитесь к кипению и варите, не накрывая, пока паста не станет мягкой, около 7-9 минут. Добавьте вареную колбасу и шпинат и перемешивайте, пока шпинат не завянет (всего минуту или две). Снимите с огня и попробуйте отрегулировать приправу солью / перцем.

  • СЕРВИС : подавать с сыром пармезан и хрустящим хлебом. Наслаждаться!

Примечания к рецепту

Примечания 1: Обычная паста фарфалле также подойдет, но дегустаторы предпочли миниатюрный фарфалле.(Больше макарон на укус, и их легче есть.) Подойдет любая паста аналогичного размера; стремитесь к макаронам небольшого размера с большим количеством гребней.

Пищевая ценность

Порция: 6 порций | Калории: 442 ккал | Углеводы: 45,8 г | Белок: 17 г | Жиры: 21,2 г | Холестерин: 52,9 мг | Натрий: 558,1 мг | Клетчатка: 5,6 г | Сахар: 4,8 г

Olive Garden Pasta e Fagioli

17 мая 2014 г.

Супер простой рецепт без суеты, который удивительно сытный и успокаивающий, за исключением того, что на вкус он в 100 раз лучше, чем ресторанный вариант!

Я знаю, что в это время года мне следует писать о мороженом и освежающих летних напитках, но даже при 100-градусной погоде мне все равно нужна тарелка супа, особенно если это мой самый любимый суп Olive Garden!

Да, это полная копия трогательной Pasta e Fagioli Olive Garden, которая представляет собой пасту и фасолевый суп.И это действительно так легко сделать прямо дома! Все, что требует определенных усилий, — это подготовка овощей. Вот и все! Лучше всего то, что этого рецепта хватит, чтобы накормить армию! Только не забудьте добавить пасту для подачи, иначе она со временем впитает всю жидкость.

И если вы хоть немного похожи на меня, вам в лицо попадет кондиционер, когда вы набьете себе этот сытный и уютный суп-подражатель!

Olive Garden Pasta e Fagioli

Выход: 8 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Супер просто, без суеты Рецепт подражателя, удивительно сытный и успокаивающий, только вкус в 100 раз лучше!

Olive Garden Pasta e Fagioli

10 минут 20 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 чашка пасты ditalini
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 фунт острой итальянской колбасы без оболочки
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 3 очищенные и нарезанные кубиками моркови
  • Сельдерей, 2 стебля, нарезанный кубиками
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 банка (16 унций) томатного соуса
  • 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 3/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 банка (15 унций) красной фасоли, высушенная и промытая
  • 1 банка (15 унций) Великие северные бобы, высушенные и промытые

Указания:

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слейте воду и отложите в сторону.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте итальянскую колбасу в сковороду и готовьте, пока она не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая крошить колбасу по мере приготовления; слейте лишний жир и отложите.
  3. Добавьте в кастрюлю оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким.
  4. Взбить куриный бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, базилик, орегано, тимьян, итальянскую колбасу и 1 стакан воды; Добавить соль и перец по вкусу.Довести до кипения; убавьте огонь и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими, около 10-15 минут.
  5. Добавьте макароны и бобы, пока они не прогреются.
  6. Подавать немедленно.