Вкусные рецепты на: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Вкусные рецепты на каждый день. Готовим из полуфабрикатов

Чтобы радовать себя, не нужно ждать праздника или какого-то особенного повода! Ведь всё в ваших руках, и прекрасное настроение можно создавать себе хоть каждый день!

Согласитесь, что секрет настроения кроется в мелочах, которые окружают нас – приятный аромат, вкусная еда, уютный дом?.. Особое место в этом списке занимает еда. Кто из нас не любит вкусно покушать? Не просто съесть что-то на ходу, перехватив быстрый перекус и не получив никакого удовольствия, а именно насладиться ароматом блюда, распробовав каждый кусочек, покушать с аппетитом.

Получать наслаждение от еды любят все! И такой «праздник желудка» можно устраивать не только в праздничные дни и по поводу прихода гостей! Гастрономические удовольствия должны быть каждый день! А в этом вам поможет ТМ «ЕРМОЛИНО», наши вкусные и качественные полуфабрикаты и, конечно же, наши оригинальные и проверенные рецепты.

Из обычных котлет, пельменей, вареников, блинчиков можно готовить массу вкусных и разнообразных блюд, с которыми каждый день станет особенным, с настроением праздника!

Например, сочные, ароматные котлеты «Домашние» с чесноком — вкусное и аппетитное мясное блюдо. Поджаренные до румяной корочки, они прекрасно сочетаются с любым гарниром. Но если подать их с тушеными овощами и гречкой, то такое блюдо одним только внешним видом вызовет у вас зверский аппетит! А какое оно сытное и вкусное! На обед или ужин – лучший выбор!

Истинно украинское блюдо — вареники! Весьма универсальное блюдо, которое можно с одинаковым аппетитом есть на завтрак, обед или ужин каждый день, или подавать на праздничный стол. С разной начинкой, под разными соусами, со сметаной, вареные, запеченные – рецептов просто множество, национальная украинская кухня по праву гордится варениками!

Вареники с мясом и чесноком «Народные» идеально дополняются орехово-сметанным соусом. Терпкий вкус орехов, оттененный сливочными сметанными нотками, как нельзя лучше подчеркнет пикантный вкус вареников с чесноком и подарит вам заряд энергии на весь день!

Нежные блинчики с куриным мясом – легкое, но в то же время и сытное блюдо. Подайте блинчики с грибным соусом на завтрак или лёгкий ужин. Грибной соус готовится очень просто и великолепно раскрывает сочный вкус блинчиков с диетическим куриным мясом.

Полуфабрикаты из мяса — это настоящее спасение для занятых людей! Проявляя фантазию, подавая их по-разному, каждый день можно раскрывать новые вкусы знакомых блюд, совершенствуя свое поварское мастерство. С ермолинскими полуфабрикатами обычный день может стать праздником, благодаря вкусной и разнообразной еде. Приходите в наши фирменные магазины, выбирайте и покупайте полуфабрикаты «ЕРМОЛИНО», готовьте, экспериментируйте и создавайте свое прекрасное настроение, ведь это – выгодно и вкусно!

Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

шаг 2

Вы видите интересные именно вам материалы

шаг 3

Интересные истории

В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.

Примеры публикаций

В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.

Дзен — простой, современный и удобный

Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.

Читайте о своих интересах.

Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

4/4

Читайте о своих интересах.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

4/4

Читайте о своих интересах.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

4/4

Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках

Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.

العَرَبِيَّة‎العَرَبِيَّة‎

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Дизайн и разработка — Charmer

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari

Котлеты без мяса: удивительно вкусные рецепты для Великого поста

Православные верующие продолжают соблюдать ограничения – сейчас идет четвертая (Крестопоклонная) неделя Великого поста. Это отличная возможность порадовать домашних необычными блюдами. Например, приготовить вегетарианские котлеты, которые по вкусу будут не хуже мясных.

Капустные котлеты

Вилок капусты весом в один килограмм разрежьте на несколько крупных частей и отварите в соленой воде в течение 8-10 минут. Откиньте овощ на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. После этого измельчите капусту блендером или мясорубкой.

Очистите два зубчика чеснока и пропустите через чеснокодавку. Также снимите шелуху с одной луковицы и натрите ее на мелкой терке. Нарубите мелко листья укропа. Смешайте все овощи и зелень в миске, добавьте половину стакана муки, столько же манки, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте.

Смочите руки водой или маслом и сформируйте продолговатые котлетки. Разогрейте на сковороде растительное масло, обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и жарьте до золотистой корочки.

Котлеты из овсянки

Залейте 200 гр овсяных хлопьев 200 мл кипятка и оставьте на 30 минут. В это время очистите луковицу и три зубчика чеснока, измельчите их блендером или натрите на мелкой терке. Также поступите с 250 г сырого картофеля.

К разбухшим овсяным хлопьям добавьте овощи, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.

Руки смочите в воде или в масле, сформируйте овсяно-картофельные котлетки и жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки.

Обязательно изучите другие наши подборки с рецептами для Великого поста:

Полезные и сытные: три простых блюда для Великого поста

Четыре вкусных блюда, которые можно есть даже в Великий пост

Великий пост – 2021: три интересных постных блюда

Три закуски, которые можно готовить в Великий пост

Что можно есть на Благовещение: вкусные рецепты

Что приготовить на Благовещение / goodfon.ru

Благовещение всегда празднуют 7 апреля. Поскольку в этом году праздник выпадает на Великий пост, то и стол будет праздничным, но постным, без мяса, яиц и молока. В этот день в строгом посту делается послабление — разрешено есть рыбу.

Также допускается пить вино, даже несмотря на то, что этот праздник в 2021 году выпадает на середину недели. Также можно заправлять еду маслом.

Благовещение, наряду с Пасхой и Рождеством, является важным днем для людей верующих.

Главред собрал самые вкусные рыбные блюда на Благовещение, чтобы разбавить ваш рацион во Время великого поста.

Запеченная рыба дорада

Вам понадобиться:

Рыба дорадо — 4 шт.
Масло оливковое — 7 ст.л.
Помидор — 2 шт.
Помидоры черри — 165 г

Филе рыбы дорадо посолить и поперчи по вкусу, все сбрызнуть оливковым маслом и запекайте 10–12 минут в духовке, разогретой до 180–200° С.

Помидоры опустите в кипяток, переложи в ледяную воду, снимите с них кожицу и измельчите в блендере до консистенции соуса.

Доведите до вкуса с солью, сахаром, перцем и оливковым маслом.

Помидоры черри опустите в кипяток, переложите в ледяную воду, снимите с них кожицу, разрежьте на 2 части, добавьте по вкусу соль, сахар, перец.

Добавьте оливковое масло, перемешайте и поставьте помидоры в холодильник мариноваться на 15–20 минут.

Читайте такжеВеликий пост 2021: меню и рецепты на четвертую неделю

Украсьте тарелку томатным соусом пюре, сверху выложите приготовленную рыбу дорадо, рядом — кусочки маринованных помидоров черри.

Ваш вкусный рецепт рыбы на Благовещение готов.

Палтус с медом

Вам понадобиться:

Палтус — 600 г
Мед — 40 г
Лайм — 20 г
Масло оливковое — 10 г
Шалфей — 4 г
Базилик — 4 г
Соль — 4 г

Филе палтуса разрезать на порционные куски. В антипригарную сковороду влить масло и поджаривать в течение 3–4 минут филе палтуса с каждой стороны, снять с огня.

Смазать кусочки рыбы медом с обеих сторон, посыпать шалфеем, посолить, поперчить и оставить доходить в сковороде, накрыв крышкой.

Возьмите блюдо для сервировки, затем выложите филе палтуса, украсьте все листьями базилика. В качестве гарнира можно использовать вареный шпинат.

Лосось в апельсиновом соусе

Вам понадобиться:

филе лосося — 500 г,
большие апельсины — 3 шт.,
грейпфрут — 1 шт.,
лайм — 1 шт.,
зеленый лук — 1 пучок,
сливочное масло — 1 чайная ложка,
вермут — 2 столовые ложки,
Соль и перец — по вкусу.

Все цитрусовые очищаем от кожуры. 2 апельсина, грейпфрут и лайм разбираем на дольки, освобождая мякоть от пленок.

Складываем мякоть в отдельную мисочку. Сливаем сок, выдавливаем туда сок еще одного апельсина.

Делаем небольшой огонь и осторожно выкладываем на сковороду кусочки лосося. Поджариваем с двух сторон.

Выливаем в другую сковороду сок цитрусовых и вермут, постоянно помешивая, готовим на сильном огне 3 минуты.

Мелко шинкуем зеленый лук, выкладываем в рыбу. Добавляем туда же мякоть цитрусовых, даем немного прогреться, снимаем с огня и посыпаем измельченной мятой.

Выливаем соус в сковороду с рыбой, все осторожно перемешиваем и раскладываем по тарелкам, украсив цедрой.

Солим и перчим наше блюдо по вкусу уже в самом конце.

Рецепт творожной запеканки с манкой — вкуснее, чем в детском саду

Запеканка на завтрак — радость для любого детсадовца. Пышная, с изюмом, политая сгущенкой, она в сто раз вкуснее скучной каши. Рассказываем об истории самой популярной из запеканок — творожной. И сразу предлагаем приготовить один из лучших ее вариантов — с манкой, яблоком и корицей.

Рассылка «Мела»

Мы отправляем нашу интересную и очень полезную рассылку два раза в неделю: во вторник и пятницу

Творог известен человечеству с давних времен: еще в кулинарных текстах Древнего Рима упоминается продукт, похожий на створоженное молоко. А первые упоминания творога в русской кухне датируются X–XI веками. Правда, готовить с ним горячие блюда начали не сразу: на этот полет кулинарной мысли потребовалось несколько веков.

Запеканка как тип горячего блюда связана, как принято считать, с французской кухней. Изначально принцип изготовления таких блюд был архипрост: оставшееся от ужина или обеда заливали взбитым яйцом со сметаной. Чаще всего это были мясо или рыба с мелко порезанными овощами, картофелем или чем-то другим. Историки кулинарии считают, что идея запеканки возникла скорее из-за экономии, а не в угоду гурманам.

Узнаете ли вы запеканку в разных видах? Вспомните французскую запеканку — гратен (известную нам по самому популярному, картофельному варианту). Английская запеканка — это пудинг; итальянская — лазанья; греческая — мусака. Есть еще менее известная финская запеканка с капустой — каалилаттико, сверху ее посыпали тертым сыром, и он, запекаясь, становился аппетитной корочкой.

Запеканка менялась со сменой исторических эпох. В России блюдо появилось в XVIII веке как часть европейской культуры. И тут же модифицировалось: у нас быстро стала популярной творожная запеканка, где творог в смеси с яйцами, молоком, сметаной и мукой, запеченный, как следует из названия, в духовке, стал быстрой альтернативой пирогам.

Сегодня запеканок существует огромное множество, и одно из их преимуществ — диетичность. Ведь в запеканку можно почти не добавлять муку или же добавлять ее более здоровые варианты: кокосовую, цельнозерновую. Интересно, как много у запеканки появилось разновидностей: с тыквой, с цукатами, с изюмом, курагой, черносливом, корицей.

Кстати, у слова «запеканка» есть несколько значений: горячее блюдо с яйцами, запеченное в духовке, и способ приготовления домашних настоек, которые выдерживают в тепле для испарения лишнего алкоголя.

Для словаря Брокгауза и Ефрона, выходившего в 1890–1907 годах в Санкт-Петербурге, сам Дмитрий Иванович Менделеев написал несколько кулинарных статей, в том числе про запеканку: интересно, что он привел именно рецепт изготовления домашней «запеченной» настойки, а не горячего привычного нам творожного десерта.

Мы же приготовим сегодня именно такую запеканку. Но чуть интересней, чем в детском саду: с манкой вместо муки, корицей и яблоком.

Ингредиенты для запеканки:

Творог — 500 гр., 9-процентный, плотный, качественный (но можно взять и 5-процентный)
Яйца — две штуки

Сахар — три столовые ложки
Манная крупа — три столовые ложки
Корица — одна столовая ложка
Яблоко — одно, с сортом можно экспериментировать, особенно хороши в запеканке кислые сорта

По желанию — одна ложка коричневого сахара. Если вы любите воздушную запеканку, добавьте разрыхлитель (½ чайной ложки)

1. Смешайте творог, манную крупу, яйца, сахар и корицу. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

2. Форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Выложите смесь в форму, сверху положите нарезанное ломтиками яблоко. По желанию посыпьте коричневым сахаром или просто корицей с сахаром.

3. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов, выпекайте 35–40 минут до готовности: у запеканки должна появиться золотистая корочка, на ощупь запеканка должна быть плотной.

Подают ее, как и сырники, со сметаной и розеткой варенья. Приятного аппетита!

Фото: Shutterstock / spline_x

Простые и вкусные рецепты: как приготовить вишневый коблер

Полки магазинов изобилуют разнообразными сладостями, но ведь согласитесь, что гораздо интереснее приготовить что-то вкусное своими руками. Развивайте свои кулинарные навыки вместе с Информатором. Готовить вкусное — просто.

Информатор предлагает вам открыть для себя что-то новое и попробовать приготовить вишневый коблер. Коблер — это фруктовая начинка и песочное тесто, причем начинка выкладывается первой, а тесто идет в качестве второго слоя и в форме небольших комков.

Вишневый коблер

Вишневый коблер

Вам понадобится:

вишни без косточек — 400 г;
сахар — 130 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст.л.
мука — 200 г.
разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
холодное сливочное масла — 100 г.
щепотка соли;
молока — 100-150 мл.

Способ приготовления:

Если вы используете замороженную вишню — разморозьте ее и сок не сливайте. Смешайте сахар, ванильный сахар и крахмал. Перемешайте вместе с вишней. Вишневую смесь выложите в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин., Чтобы вишня прогрелась.
За это время готовим тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Масло порежьте на кубики, добавьте к муке и разотрите в крошку. Вливайте в тесто молоко тонкой струйкой, аккуратно перемешивая смесь с помощью ложки. Количество молока должно быть таким, чтобы тесто держалось вместе, оставаясь несколько хрупким. В среднем 100 мл молока должно хватить.
Достаньте из духовки вишню и, с помощью ложки, выложите сверху тесто в форме полушарий. Слегка посыпьте пирог сахаром и выпекайте в течение 20-30 мин в духовке при 200 градусах, пока коблер не подрумянится. Дайте пирогу немного остыть. Он хорошо подходит теплым с мороженым. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились, невероятно вкусным рецептом турецкой пахлавы в домашних условиях. Подробнее читайте здесь.

Юлия Кожемяка

Рецепты творожной пасхи – необычные, вкусные, простые, с выпечкой, в духовке

2 мая 2021 года православные верующие отметят Светлое Христово Воскресенье. По традиции в этот день семья собирается за столом, чтобы поделиться радостью, обменяться душевной теплотой и оценить вкусный рецепт творожной пасхи. Свежие идеи и оригинальная подача символичного блюда из творога – в материале 24СМИ.

1. Пасха «Тирамису»

Постоянными ингредиентами итальянского десерта «Тирамису» стало печенье савоярди и кофе. Именно они и разнообразят традиционное пасхальное блюдо, добавив угощению пикантный штрих. Если в магазине не найдется требуемое печенье, именуемое в народе «дамские пальчики», то его можно испечь из яиц, муки, сахара и сахарной пудры накануне.

Ингредиенты

молотый кофе – 90 г;

печенье «дамские пальчики» – 210 г;

творог – 2,1 кг;

сахар – 6 ст. л. с горкой;

сгущенное молоко – 270 г;

масло сливочное – 180 г;

алкоголь для пропитки;

какао для отделки.

Приготовление

1. Заварите указанное количество кофе.

2. Выстелите форму двойным слоем марли.

3. Смешайте блендером творог, йогурт и сахар. Должна получиться однородная масса.

4. Соедините прогретые до комнатной температуры масло и сгущенное молоко, а затем взбейте.

5. Соедините полученные смеси.

6. Начинайте формовать блюдо. На дно выложите заготовку.

7. Сверху укладывается смоченное в кофе печенье. Напиток можно ароматизировать алкоголем, если не предполагается выставлять блюдо на детский стол. Не бойтесь крошить печенье. При намокании савоярди должно занять предоставленное ему пространство.

8. Присыпьте полученный слой порошком какао.

9. Повторите действия, начиная с пункта 6.

10. Стяните края марли, закройте творожную заготовку и положите на форму груз.

11. Уберите пасху на ночь в холодильник. За это время блюдо потеряет немного жидкости и станет плотнее.

12. Перед подачей на стол в духе итальянского десерта присыпьте угощение какао-порошком.

Пасха «Тирамису»
2. Творожная пасха с вареной сгущенкой
Простой и необычный рецепт творожной пасхи с вареной сгущенкой окажется под силу новичку на кухне. Вареную сгущенку можно найти на полках магазина, или воспользуйтесь советом бабушек: варите банку 2,5-3 часа в кастрюле с водой, не забывая доливать жидкость, чтобы банка была покрыта на 5 см водой и в процессе варки не взорвалась. Не забывайте важное правило: открывать сваренную банку можно только после того, как она остыла.
Ингредиенты
сметана – 4 ст. л.;
вареное сгущенное молоко – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
сухофрукты, цукаты, орехи по вкусу.
Приготовление
1. Сливочное масло накануне оставьте на столе. К утру оно станет мягким.
2. Если планируете добавить изюм, то промойте ягоды, залейте кипятком, снова промойте и оставьте обсохнуть.
3. Творог можно перетереть через сито.
4. Смешайте все ингредиенты, кроме наполнителя, блендером.
5. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
6. Выложите смесь в форму и поставьте под гнет в прохладное место.
Творожная пасха с вареной сгущенкой
3. Творожная пасха с вишней
Интересное ягодное лакомство без выпечки потребует чуть больше усилий, чем предыдущие рецепты. Весной обычно используют замороженные ягоды без косточек. Если вам посчастливилось раздобыть в это время свежие ягоды, то ядра также следует удалить. Количество сахара указано приблизительно и зависит от степени «кислинки», которая ожидается от вишни. По желанию в блюдо можно добавить традиционные цукаты или изюм.
Ингредиенты
вишня без косточек и творог – по 350 г;
масло сливочное – 150 г;
Приготовление
1. Выложите вишню в кастрюлю.
2. Засыпьте ягоды сахаром.
3. Не добавляя воды, поставьте на огонь.
4. После того, как сироп дошел до кипения, сделайте огонь меньше и варите до загустения минут 7-10. В процессе приготовления не забывайте ягоды помешивать;
5. Остудите вишню.
6. Взбейте блендером масло, сахар и творог.
7. Добавьте к полученной смеси вишню и еще раз взбейте.
8. Введите наполнитель.
9. Выложите массу в пасочницу и поставьте под гнет.
Творожная пасха с вишней
4. Слоеная пасха со свежими фруктами
Оригинальный рецепт творожной пасхи можно сделать из фруктов, которые продаются в магазинах круглый год. Подойдет виноград без косточек, нектарины, бананы. Благодаря заморским фруктам блюдо приобретает аромат и становится воздушным. Для этого рецепта также важно правильно рассчитать время приготовления, поскольку потребуется выдержать положенные часы.
Ингредиенты
сливки – 2 ст.;
ванильный сахар – 1 ст. л.;
желатин – 2 пакетика;
виноградный сок.
Приготовление
1. Соединить сахар, сливки и ½ пакета желатина. Размешайте полученную смесь и нагрейте на плите, но не кипятите.
2. Остудите полученную смесь.
3. Соедините смесь и творог. Уберите полученную массу на 6-8 часов в холодильник.
4. Соедините виноградный сок и желатин в пропорции, указанной на упаковке. Подогрейте ингредиенты, непрерывно помешивая, но не кипятите.
5. Приступайте к сборке блюда. На слой творога выложите нарезанные фрукты и залейте полученным желе. Поместите форму на полчаса в холодильник.
6. Вновь добавьте слой творога, фрукты и залейте подготовленным виноградным соком. И опять блюдо должно постоять 30 минут в прохладном месте. Делайте так несколько слоев. А после блюдо целиком отправляется в холодильник еще на 10-12 часов.
Слоеная пасха с фруктами. Фото: volshebnaya-eda.ru
5. Творожная пасха в духовке
Этот рецепт творожной пасхи готовится из простых ингредиентов и не отнимет много времени на приготовление. Кроме того, если опасаетесь давать детям продукт из сырого творога, то запеченное праздничное лакомство вместе с куличом станет отличной альтернативой для детского стола.
Ингредиенты
творог 15%-й жирности и выше – 400 г;
сливочное масло –70 г;
сахар – 4 ст. л.;
ванилин – ½ ч. л.;
Приготовление
1. Протереть творог через металлическое сито.
2. Соедините творог и сахар.
3. Добавьте ванилин или ванильный сахар.
4. Добавьте в смесь размягченное сливочное масло.
5. Взбейте яйца до пышной белой пены.
6. Введите ингредиент в полученную смесь.
7. Наполните тестом силиконовые или смазанные маслом металлические формы.
8. Поставьте пасху в предварительно разогретую до 180-200 °C духовку.
9. Выпекать в духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
10. Подавать на стол остывшей и украшенной сахарной пудрой или глазурью.
Творожная пасха в духовке
Выбирайте рецепт творожной пасхи и готовьте ее с добрыми пожеланиями. Украсить готовое блюдо можно пасхальным декором. По традиции пасху едят с праздничной выпечкой, но допускается и самостоятельное использование десерта.
листов цыпленка с оливковым батончиком на сковороде
Возможно, самый простой рецепт куриных бедер на листе на Земле
Большинство рецептов курицы на листовой сковороде просты — в этом вся идея, верно? Но эту курицу в оливковом батончике приготовить исключительно быстро и легко, потому что она требует очень небольшой подготовки, а в результате получается полноценное блюдо. Еда на одной сковороде, на приготовление которой уходит около пяти минут? Да, это так хорошо. Мы уже говорили о нашей любви к оливковому батончику в продуктовом магазине, но этот рецепт куриного бедра действительно заставляет эту маленькую сокровищницу работать.Да, это не самое рентабельное место для покупок, но покупка целого фунта вкусностей в оливковом баре — крошечная трата времени (если не считать денег), и, черт возьми, это окупается с точки зрения экономии времени.
Как извлечь максимум пользы из оливкового батончика
Самая сложная часть приготовления этого простого ужина с курицей на листе — это решить, какие блюда из оливковых батончиков выбрать, но хорошая новость в том, что все они восхитительны. Вы не ошибетесь, и вы можете каждый раз пробовать новую комбинацию, если хотите, чтобы каждую неделю что-то менялось. Одна из наших любимых комбинаций — каламата, жареный чеснок, маринованные помидоры, сердечки артишока и перец перечной. Это блюдо всегда пользуется успехом у домашних гостей, гостей ужина и, конечно же, для наших семей. Хотя с оливками и ежу понятно, не пропустите и другие полезные продукты в оливковом баре! Там есть несколько менее известных кусочков, которые стоит схватить, если вы их видите. Нам особенно нравится:
Перец Пеппадью. Peppadews — яркие, вишнево-красные, луковичные перцы, которые вы часто видите в смеси.Они не очень острые — они более соленые и наполнены свежим сладким перцем. Они добавляют приятный оттенок этой курице.
Кусочки жареного чеснока. Еще одно обязательно! Сладко-обжаренный чеснок часто можно купить в оливковом баре, и когда мы его видим, мы загружаемся. Он полон землистой сладости и позволяет сэкономить время.
Артишоки на гриле. Эти маленькие кусочки, замаринованные с травами и винегретом, а затем приготовленные на гриле, станут отличным подарком.Они слишком хороши, чтобы их пропустить!
А как насчет оливок? Кастельветранос (для такого рецепта лучше всего без косточек) и масличный — наши любимые, но все они хороши.
О чертовски вкусно — чертовски вкусно
О Damn Delicious®
Damn Delicious® было просто хобби, а теперь это моя постоянная работа.
Я происходил из очень традиционной корейской семьи, и мне суждено было стать одним из трех: юристом, дантистом или врачом.Поэтому в качестве хобби для аспирантуры я создал учетную запись Tumblr в апреле 2011 года, чтобы задокументировать некоторые из моих любимых рецептов. У меня был один читатель, зарабатывающий менее 0,30 доллара в месяц.
Но 9 лет спустя Damn Delicious® превратился в нечто такое, что я никогда не считал возможным. Я общался с читателями по всему миру, покорил столько кулинарных шедевров на своей кухне и сотрудничал с брендами, с которыми всегда мечтал работать.
Damn Delicious превратилась в удивительную команду из человек, человек работают вместе, чтобы создать наилучшие рецепты.Мы создаем рецепты, пошаговые инструкции и видеоролики, посвященные быстрым и легким блюдам для повседневного домашнего повара, чтобы показать вам, что приготовить домашнее блюдо с нуля совсем не так уж и сложно.
О Чунге
Родом из Квинса, я переехал в Лос-Анджелес в 2000 году, прожил 19 лет при 75-градусной солнечной погоде, прежде чем переехать в Чикаго в 2019 году с моим тогдашним женихом Беном и 5-летним корги Баттерсом.
Картман, наш второй корги, был последним пополнением в нашей семье.
Butters & Cartman — самый очаровательный дуэт, но они также обманчиво милы. Пожалуйста, не дайте себя обмануть — они пара сумасшедших пташек, которые любят валяться в какашках. Но мы по-прежнему любим их до смерти и по возможности балуем их тухлыми.
Из-за COVID-19 наше свадебное торжество с друзьями и семьей было отложено (а теперь отменено), но Баттерс и Картман все еще надевали свои серые смокинги, когда мы обменивались клятвами на небольшой интимной церемонии в нашем доме на крыше 20 июня 2020 г. .
Damn Delicious® — зарегистрированная торговая марка Chungah Rhee.
Damn Delicious Best Recipes — Наши фавориты
Сегодня мы представляем Chungah Rhee, лицо, стоящее за буйно популярным Damn Delicious Blog. Смотрите наши любимые рецепты прямо сейчас.
В своих путешествиях мы встречаем множество творческих душ, и сегодня мы рады поделиться нашими любимыми Damn Delicious Best Recipes.Они являются воплощением комфортной еды, и вам понравится, насколько они легкие.
Chungah Rhee — чрезвычайно успешный разработчик рецептов, стоящий за сайтом, и сказать, что она гений на кухне, — ничего не сказать.
Ее рецепты, безусловно, соответствуют своему названию. Чунга начала свой блог в 2011 году как место для хранения своих рецептов.
Прошло совсем немного времени, и ее сайт стал одним из самых креативных пространств в Интернете. Она известна своими простыми блюдами для гурманов, и за эти годы мы представили их множество.
Ее рецепты настолько легендарны, что теперь у нее есть своя Поваренная книга.
Мы были очень рады узнать, что у всех нас есть 100 ее самых быстрых и простых рецептов, и мы настоятельно рекомендуем их вам. Они подобраны Chungah, так что вы знаете, что они будут хорошими!
Damn Delicious Best Recipes
Итак, теперь, когда вы знаете лицо, стоящее за блогом, мы подумали, что поделимся нашими любимыми Damn Delicious Best Recipes.
Мы включаем несколько деталей под каждое предложение и ссылки на ее кулинарную книгу.Вы найдете полный рецепт и инструкции на ее веб-сайте по ссылкам под рецептами. У нее тоже много полезных видео.
Похлебка из цветной капусты
Первое, что мы поделимся с вами, — это Похлебка из цветной капусты Chungah’s. Этот рецепт был добавлен почти 2 миллиона раз.
Это вкусовое ощущение, которое получает восторженные отзывы, и в основе которого лежат ароматы бекона, сельдерея, моркови, чеснока и куриного бульона, как вы можете ошибиться. Она также делает версию Crockpot.
Цыпленок с лимонным маслом
Этот райский цыпленок с лимонным маслом — следующий в нашем «Чертовски вкусном» обзоре.С соусом, который Чанга описывает как питьевой, неудивительно, что он содержит более миллиона булавок.
В итоге вы получите влажную и нежную курицу, которая действительно станет лучшим ужином. С 10-минутным временем на подготовку он оказывается на столе через 40 минут.
Crockpot Cheesy Ranch Potatoes
Один взгляд на эти полностью загруженные Ranch Potatoes, и мы были в раю. По словам Чанги, с горсткой простых ингредиентов и 15-минутным временем на приготовление можно ожидать нежных и ароматных результатов.
Это еще один популярный рецепт, и если вы любите раскачивать свой горшок, это рецепт, который просто отлично подойдет вам!
Медоварка, курица с чесноком и овощами
Пока мы обсуждали тему того, как раскачивать ваш горшок, эта курица медленного приготовления с медом и чесноком взорвала Интернет.
Это наш личный фаворит, который регулярно менялся. Это действительно аппетитно. Это самый простой рецепт, приготовленный в одной кастрюле, и вы буквально бросаете все это, а за всю работу дает плита.
Азиатский лосось в фольге
Этот азиатский лосось в фольге имеет восхитительный вкус благодаря меду, тертому имбирю и рисовому уксусу.
При приготовлении всего 10 минут и времени приготовления 20 минут, он будет на столе через 30 минут. Также обратите внимание на тайский лосось в фольге.
Курино-кукурузная похлебка в медленном приготовлении
Если вы искали удобную еду в словаре, скорее всего, это курино-кукурузная похлебка в медленном темпе может быть изображена. Этот успокаивающий суп поражает воображение и вызывает ощущение вкуса.
Он полностью загружен картофелем, беконом и всем, что мы любим, и, по словам Чанги, его очень просто приготовить, и он очень вкусный.
Sheet Pan Steak And Veggies
Chungah также создала отличную подборку идей рецептов Sheet Pan, включая курицу, лосось, креветки и многие другие.
Этот вариант стейка и овощей особенно привлек наше внимание. У нее есть сводка, в которой на ее сайте есть 10 ее фаворитов.
Рецепт оладий из цуккини
Мы все еще помним первый день, когда мы поделились этими чертовски вкусными оладьями из цуккини на нашей странице в Facebook. Сказать, что наше сообщество сошло с ума, — ничего не сказать.Этот рецепт поистине легендарный, и вам нужно только проверить отзывы на сайте.
Их так легко приготовить, и они низкокалорийны. Это идеальный способ насладиться овощами.
Рецепт супа с лазаньей
Если вы любите лазанью, вы лучший кандидат, чтобы попробовать этот удивительный и восхитительный рецепт супа с лазаньей. Да, вы не ослышались!
Итальянская колбаса и ложка сыра рикотта — настоящая ароматная бомба. Это сытная еда, олицетворяющая комфортную пищу.
15-минутные спагетти карбонара
Вы можете понять, почему эти 15-минутные спагетти карбонара были популярны.
Если у вас мало времени, это будет ваш лучший обед, и это совершенно для гурманов. Этот рецепт вам обязательно понравится.
Цыпленок в сливочно-томатном соусе из сушеных овощей
Мы можем поручиться за это невероятно вкусное блюдо, так как оно одно из наших любимых. Соус, как и лимон, абсолютно питьевой.
Это поистине рай на тарелке, и мы очень его рекомендуем.Обязательно попробуйте. Нам это понравилось, и вам тоже понравится.
Хотите больше подобного?
Указатель рецептов | Шокирующе вкусно
{Работа продолжается. Пожалуйста, несите меня}
Закуски
Фасоль и бобовые
Дип с авокадо и хумусом (веганский)
Запеченная чечевичная запеканка с чилакилесом
Фасоль и зелень с луком-шалотом, черным чесноком и клюквой
Лучший простой суп из чечевицы с чечевицей
Чечевичный суп с черникой
Икра
Черноглазый гороховый хумус (он же Hoppin ‘John Hummus) на новогоднюю удачу
Черноглазый гороховый хумус на новогоднюю удачу
Рецепты черноглазого гороха на новогоднюю удачу
Бобы каннеллини с Чеснок, оливковое масло и орегано
Карри из нута
Нарезанный мексиканский салат с курицей — большой салат для Элейн
Кулинарный мастер-класс: нут в медленном огне
Рецепт из лучших быстро запеченных бобов от Дороти
Салат из эдамам с карри на пару
С наступающим Новым годом!
Дип из искусственного теста для печенья
Фри из зеленой фасоли — новый чипс из капусты!
Healthy & Delicious Mango Chickpea Kale Farro Salad (Vegan)
Heart-y Turkey Chili and a S&W Bean Chili Palooza #Sweepstakes
Хумус с карамелизованным луком и грибами Портобелло
Indian Dal Nirvanas 9015 — Домашний супермодель из чечевицы. Представляем свежие бобы гарбанзо: новые сорта эдамаме
Тако с чечевицей и нарезанными оливками
Чечевица де Пюи
Овощной суп минестроне в новом горшке!
Понедельник без мяса: Портобелло Вегетарианский перец чили богов
Картофельный салат «Джон с хмелем на новый год»
Орзо, салат из чечевицы и инжира
Сокращенный соус для пасты из чечевицы для #WeekdaySupper
Сладкий картофель, черноглазый горох и брокколи Secret Recipe Club)
Десятиминутный салат из нута с фетой и базиликом из Herbivoracious
Руководство для начинающих по сладкому бобовому пирогу
Пора сменить масло, принять участие в помпейском конкурсе для BlogHer ’13
Тако с чечевицей и чили с тройным люком
Салат с тунцом, помидорами, фасолью и базиликом
Рецепт салата из тунца, помидоров, фасоли и базилика
Веганские гамбургеры с фалафелем на вечер
Вегетарианский суп с мангольдом
Вегетарианский нут, морковь, кинза, карри (Клуб секретных рецептов)
90 Вегетарианские ньокки в сковороде с мангольдом и белой фасолью
Вегетарианские влажные буррито Отличный будничный обед
Тостада в походах на # воскресный ужин
Салат из рубленых овощей с белой фасолью и кинзой
Среда без слов: грибы и чечевица с индийскими специями
Говядина
Хлеб
Хлеб — быстрый хлеб
Завтрак
Алабамский легкий хлеб — январь 2013
Чаша для завтрака с хрустящей корочкой из яблок
Авокадо на тосте с трюфельной солью — быстрый, простой, невероятно вкусный обед (или завтрак!)
Сердечки с беконом на День святого Валентина
Бутерброды с беконом и апельсином
Запеченная чечевичная запеканка с чилакилесом
Овсяная каша, запеченная с бананом и черникой {небольшая партия, без глютена, вегетарианский, веганский вариант}
Банановый хлеб и сливочный сыр
Банановый торт на завтрак с пекан-штрейзель-топпинг
Рецепт базовых блинчиков из пахты Boffo
Beef Migas (белковый завтрак)
Хлебный пудинг с бананом и шоколадной крошкой на завтрак с остатками панеттоне 9001 5
Тост для завтрака с рикоттой, ягодами, лимоном и медом
Тыквенные кексы Cheater со свежей клюквой
Сырный поблано фриттата в растворимом горшочке
Кексы с пончиком с корицей
Быстрый хлеб с завитками с корицей
Кофейный банановый смузи
Детокс-зеленый смузи (веганский, GF)
Выпечка из сливочного сыра с миндальной начинкой
Яблочные квадраты с заварным кремом — лучший осенний сладкий завтрак
Голландский блинчик с черникой и апельсинами в духовке
Запеченные пончики в легкой глазури
Французские тосты из яичного молока — ‘ Настал сезон!
Фарро и банановый завтрак
Рецепт французских тостов Fiori di Sicilia
Слоеное тесто из дерева Nutella
Свежий черничный соус за 15 минут
Свежий клюквенный торт на завтрак
Жареное яйцо с соусом песто из кинзы — Завтрак!
Фруктовый шашлык — Школьное угощение ко дню рождения становится здоровым
Грушевый пирог Гейл Симмонс (торт)
Печенье из сладкого картофеля без глютена
С Пасхой 2015
Смузи «Счастливого утра» (смузи с ананасом, кровью и апельсином)
Печенье с травами и чесноком
Пицца «Праздничный завтрак» со свежими ягодами и #SpreadCheer и #Giveaway
Овсяные хлопья домашнего приготовления с орехами
Гранола с медом и орехами
Невозможный пирог Кесадилья (невероятно простой!) Для #WeekdaySupper
Торт для завтрака с джемом и штрейзелем
, Бекон, пирог без корочки из коричневого риса {Завтрак на ужин}
Бублики с лимонным чизкейком на завтрак! (Сделать свой собственный творог с лимоном Meyer очень просто)
Сэндвич с лимонным чизкейком — Завтрак чемпионов
Смузи с кремом из манго и апельсином — новый напиток на Новый год!
Вафли с кленовым беконом
Понедельник без мяса: жареное яйцо с трюфельной солью
Лимонный мармелад Meyer на День святого Валентина и #SundaySupper
Марокканский козий йогурт с финиками, консервированным лимоном и #Giveaway
Next Time You Make Caraions на завтрак!
Old-School банановый хлеб со сметаной
Один месяц до школы Тропический зеленый смузи
Апельсиновый фруктовый и овощной смузи
Апельсин-миндальный йогуртовый торт (Клуб секретных рецептов)
Ночная запеканка мексиканский завтрак {без глютена }
Сырой клубнично-ванильный джем с чиа
Смузи для завтрака из красных фруктов и овощей
Печенье для завтрака с жареным бананом и миндальным маслом (веганское)
Пикантный сырный пирог с капустой и чили на #SundaySupper
Шокирующе вкусный субботний кулинарный урок: бекон в духовке
Шокирующе восхитительный субботний кулинарный мастер-класс: деревенское мясное яблочное пюре
Гранола на сковороде (Клуб секретных рецептов)
Копченый лосось с карамелизованным луком и пирогом с заварным кремом
Блинчики с яичным могучимогоголовым снеговиком
Блинчики со снеговиком
Захватывающие французские тосты из брюквы
Кофейный торт с бананом и крошкой со специями
Пряный персиковый чатни — сахар, специи и все хорошее
Пряные персики — универсальный кухонный гарнитур
Пряный хлеб из кабачков и шанс выучить
Шпинат Фета Греческий невозможный пирог
Смузи со шпинатом из протеина (для подростков) , Вегетарианский, без глютена)
Красный смузи после весенних каникул
Клафути с клубникой
Рецепт клубничного ласси
Клубнично-ежевичный торт
Смузи для воскресной вечеринки
Супер легкие тыквенные кексы с изменением вкуса (3 ингредиента! )
Пирог из сладкого картофеля с начинкой из пекана штрейзеля
Абсолютный яблочный пряный торт (Secret Recipe Club)
Смузи на завтрак с арбузом
Парфе из йогурта, фарро и фруктов на завтрак
Завтрак-кофейный торт
Завтрак-яйцо Блюда
Завтрак – французские тосты
Завтрак – блины
9000 6
Завтрак – Выпечка
20 простых рецептов питания пожилых людей
Многие пожилые люди теряют интерес к приготовлению пищи с возрастом, но правильное питание и поддержание водного баланса жизненно важны для здорового старения. Побочные эффекты лекарств, изменение вкусовых рецепторов, физические трудности и одиночное питание — все это причины, по которым пожилые люди не могут готовить продукты, которые раньше им нравились. Еще одна распространенная причина, по которой пожилые люди избегают кухни, — это выгорание из-за десятилетий использования одних и тех же семейных рецептов.
Если хотите чего-нибудь новенького, попробуйте добавить в коробку с рецептами эти полезные для сердца и богатые питательными веществами блюда для пожилых людей. Все 20 сочетают в себе свежие продукты с основными продуктами из кладовой для простых, сытных обедов, гарниров и напитков, которые ставят во главу угла здоровье пожилых людей.Лучшая часть? Каждый легкий рецепт требует минимальной подготовки, состоит из семи или менее шагов и готов через час или меньше.
Овощи сияют в этих простых рецептах для пожилых людей
Радуга свежих сезонных фруктов и овощей добавляет витамины и минералы в ваш рацион. Если у вас есть фермерский рынок рядом с вами, запаситесь местными фаворитами. Если вы этого не сделаете, ваш продуктовый магазин должен предлагать вкусные продукты круглый год.
Одна сковорода с лососем и овощами
Этот рецепт настолько прост, что это вовсе не рецепт.Он содержит слоеную и насыщенную горбушу, низкокалорийный источник белка, полный полезных для сердца жирных кислот омега-3 и повышающих энергию витаминов группы B.
Этот рецепт универсален! Замените лосося другой слоистой рыбой, например тилапией или форелью. Поменяйте овощи на все, что есть в холодильнике, или добавьте картофель, чтобы еда была более сытной.
Ингредиенты
1 тыква или цуккини, нарезанные кружочками
½ луковицы, нарезать дольками
1 чашка черри или виноградных помидоров
1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка каджун приправа или ваша любимая смесь приправ для рыбы
2-3 филе лосося, около 4 унций каждое
1 лимон, по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 F и выстелите противень пергаментной бумагой или алюминием фольга (не вощеная бумага). Если их у вас нет, можно хорошенько смазать сковороду растительным маслом.
В большой миске перемешайте все овощи с 2 столовыми ложками масла и приправой, затем разложите их одним слоем на противне.
Уложите филе лосося кожей вниз между овощами. Смажьте оставшимся оливковым маслом и положите сверху 2 тонких ломтика лимона.
Запекать 12-15 минут, пока лосось не станет слоеным и по большей части непрозрачным.
Добавьте 1 филе лосося и большую порцию жареных овощей в каждую тарелку, чтобы приготовить здоровую и сытную трапезу.Наслаждаться!
Вкусный томатный пирог
Этот легкий ужин в будние дни наполнен ликопином и витамином С для улучшения зрения. Она настолько похожа на пиццу, что ее попробуют даже придирчивые едоки, но это настоящий шедевр из свежих и ярких ингредиентов.
Ингредиенты
1 лист замороженного слоеного теста, размороженный
1 луковица, тонко нарезанная
1 чайная ложка оливкового масла
2-3 больших помидора (из нескольких цветов получается красивый пирог, но красный тоже работает)
1 чашка вашего любимого сыра (например, сыр с плесенью, моцарелла, фета или пармезан)
1 столовая ложка итальянской приправы или нарезанные свежие травы, такие как базилик и орегано
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
Растянуть слоеное тесто на выстланном противне. Вилкой проделайте на дне небольшие дырочки.
Добавьте лук и оливковое масло в сковороду на среднем огне. Обжарить, часто помешивая, до мягкости — около 5 минут.
Посыпьте тесто приготовленным луком, затем положите сверху ломтики помидоров, чтобы они не перекрывали друг друга. Посыпьте сыром и половиной приправы или зелени. Приправьте солью (или заменителем соли, если вы избегаете натрия) и перцем по своему вкусу.
Выпекать 25 минут, пока корочка не станет золотистой. Посыпьте оставшейся зеленью, нарежьте квадратами и наслаждайтесь!
Жареные корнеплоды
Корнеплоды, такие как сладкий картофель, свекла, пастернак и картофель, являются яркими и разнообразными. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, а некоторые из них, например сладкий картофель, стабилизируют уровень сахара в крови, что является успешной частью диабетической диеты. Они также являются вкусной заменой классическому жареному картофелю, и их так же легко приготовить.
Примечание: Этот рецепт предусматривает измельчение твердых овощей, что может быть затруднительно для некоторых пожилых людей. Чтобы получить пользу от корнеплодов без особой работы с ножом, ознакомьтесь с рецептом фаршированного юго-западного сладкого картофеля ниже.
Ингредиенты
½ красной луковицы, нарезанной дольками
1 крупный сладкий картофель, очищенный от кожуры
2 крупные моркови, очищенные от кожуры
1 крупная свекла, очищенная и очищенная
Несколько молодых картофелей с кожей, нарезанные половинки или четвертинки
чашки оливкового масла
4 чайные ложки смешанных сушеных трав, таких как розмарин, орегано и петрушка
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 F и смажьте большой противень.
Нарежьте корнеплоды на кусочки одинакового размера, примерно по 2,5 см каждый.
Смешайте корнеплоды с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. Выложить равномерным слоем на подготовленную сковороду.
Выпекать 30-40 минут, дважды перемешивая и переворачивая овощи, или до мягкости.
Салат с курицей и ягодами
Этот простой рецепт для пожилых людей — это яркий и богатый белками обед, который превращает остатки измельченной или нарезанной курицы в салат, который заменяет классический виноград свежими, богатыми антиоксидантами ягодами.
Ингредиенты
¼ стакана майонеза с оливковым маслом
1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки сушеного эстрагона
1½ стакана нарезанной или измельченной курицы (около 1 грудки)
1 стакан свежей клубники, разделанной на четвертинки
½ стакана свежего или замороженного гороха, размороженного
¼ стакана нарезанного сельдерея
Порванная зелень салата или шпинат
Инструкции
Взбейте первые 3 ингредиента в большой миске.Добавить соль и перец по вкусу.
Добавьте курицу, ягоды, горох и сельдерей и хорошо перемешайте.
Выложите куриный салат поверх салатной зелени или шпината для получения свежего и сытного обеда.
Рецепт, адаптированный из Taste of Home
Овощная жареная смесь
Это быстрое приготовление любимого всеми блюда на вынос можно адаптировать к любым ингредиентам, которые у вас есть под рукой, и приготовить на одной сковороде для легкой очистки.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла или негидрогенизированного растительного масла
½ фунта белка, например нарезанная кубиками куриная грудка, нарезанный стейк или тофу
2 стакана овощной смеси (например, перец, кабачки, брокколи, лук, горох и грибы)
Для соуса
стакана апельсинового сока
стакана воды
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка свежего имбиря или посыпка имбирного порошка
Инструкции
Нагрейте масло в большом воке или сковороде на среднем огне.Готовьте белок, регулярно помешивая, пока он не подрумянится. Добавить овощи и варить еще 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Снимите мясо и овощи со сковороды и отложите.
Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске. Добавьте смесь в сковороду и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Варите на медленном огне около 3 минут или пока не загустеет.
Снова добавьте овощи и белок в сковороду и перемешайте.
Подавайте с коричневым рисом или лапшой в качестве сытного блюда.
Жареный баклажан с чесноком и сливочно-йогуртовым соусом
Баклажан — звезда этого рецепта для пожилых родителей и отличный источник питания пожилых людей, который может содержать фитонутриенты — усилитель памяти — и клетчатку для здоровья пищеварительной системы.Это также мягкая пища, удобная для протезирования, но не мягкая.
Ингредиенты
1 баклажан, нарезанный ломтиками ½ дюйма
2 мелко нарезанных зубчика чеснока (если проще, используйте предварительно нарезанные из банки)
¼ чашки оливкового масла
1 чайную ложку смеси средиземноморских специй , или ваша любимая смесь
Инструкции
Положите ломтики баклажанов на противень и посыпьте солью. Оставьте их на пару минут, пока духовка разогреется до 400 F (это смягчит их и уменьшит горечь).
Смешайте чеснок, оливковое масло и смесь специй в небольшой миске. Если хотите, добавьте немного лимона!
Смажьте баклажаны с обеих сторон смесью оливкового масла, чтобы получить дозу полезных для сердца жиров.
Запекайте баклажаны примерно 30 минут, пока они не станут карамелизированными, перевернув примерно наполовину.
Для соуса
1 стакан греческого йогурта (отличный источник пробиотиков для здоровья пищеварительной системы)
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка свежих трав, например, базилик или мята (по желанию)
Смешайте в небольшой миске; Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте жареные баклажаны с йогуртовым соусом для получения свежих средиземноморских блюд. В качестве гарнира можно использовать коричневый рис, цельнозерновые макароны или нарезанные огурцы и помидоры.
Anything Goes Quiche
Киш был популярным блюдом для позднего завтрака на протяжении десятилетий и считался роскошью для многих пожилых людей. Это довольно недорогой и простой рецепт, который включает листовую зелень, богатую магнием, железом, марганцем и витаминами A, C и K.
Ингредиенты
1 охлажденная корочка для пирога
5 яиц
1 половина чашки половина
½ чайной ложки приправы по вашему выбору, например, горчицы, укропа или розмарина
¾ чашки хрустящего бекона, вареной колбасы или остатков ветчины
1 чашка тертого чеддера или швейцарского сыра
1 чашка шпината или капуста, порванная или нарезанная
½ стакана ваших любимых овощей, нарезанных кубиками (подойдут помидоры, брокколи, спаржа и перец)
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F и раскатайте корочку пирога на тарелке в направлениях пакета.
Взбейте пополам яйца с приправой в средней миске; Добавьте соль и перец по вкусу.
Равномерно посыпьте приготовленную корочку пирога мясом, сыром и овощами. Залейте яичной смесью покрытие.
Выпекайте 40-50 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте остыть 10 минут, прежде чем нарезать кусочками и наслаждаться.
Рецепт, адаптированный из Pillsbury, с добавлением овощей
Простые закуски для пожилых людей
Каждый из этих простых рецептов для пожилых людей — это питательная переработка традиционной классики.Кроме того, все они используют как минимум три кладовые или морозильные скобы, чтобы минимизировать покупки и оставаться экономичным.
Здоровая запеканка с тунцом и овощами
Этот классический вариант без суеты идеально подходит для дождливого дня, когда вы настроены на что-то сытное, но питательное. Паста содержит цельнозерновые продукты, а тунец — полезные для сердца жирные кислоты омега-3. Брокколи и горох — богатые источники питательных веществ и антиоксидантов.
Примечание: Если артрит затрудняет открывание консервных банок, приобретите электрический консервный нож — это отличный кухонный инструмент!
Ингредиенты
1 пакет (12 унций) яичной лапши из цельнозерновой муки
2 банки (5 унций) тунец без жидкости
2 банки (10 ¾ унций) грибной крем
2 стакана замороженные овощи, такие как горох, брокколи, морковь или комбо
½ стакана молока
1 стакан тертого сыра чеддер
8 масляных крекеров, например Ritz
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F и смажьте Запеканка на 3 литра или сковорода размером 13 на 9 дюймов.
Приготовьте лапшу из цельнозерновой муки в соответствии с инструкциями на упаковке; тщательно слить.
Смешайте теплую приготовленную лапшу с тунцом, супом, овощами, молоком и сыром. По желанию приправить солью и перцем (для удовольствия можно добавить немного перца). Выложите ложку в подготовленную сковороду.
Измельчите крекеры на мелкие кусочки и распределите их сверху. Не стесняйтесь добавить еще тертого сыра!
Выпекайте 20 минут, пока не станет золотистым, пузырчатым и не начнет подрумяниваться. Подавать теплым!
Рецепт адаптирован из Ель ест
Сладкий картофель, фаршированный на юго-западе
Сладкий картофель — это источник питательных веществ, витаминов и минералов, и они хранятся в кладовой почти месяц.Они также могут улучшить вашу иммунную систему за счет высокого уровня витамина А.
Ингредиенты
2 больших сладких картофеля, вымытых и высушенных
1 столовая ложка оливкового масла
1 банка (12 унций) черной фасоли, промытой и высушенной *
1 банка (10 унций) нарезанной кубиками смеси томатов и перца, осушенная
1 чашка тертого чеддера или перца
* для мягкого заменителя пищи используйте жареные черные бобы
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 F и застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
Картофель разрезать вдоль пополам, затем смазать оливковым маслом и посолить.
Запекайте картофель срезанной стороной вниз в течение 30 минут или до полной готовности.
Вынуть из духовки, дать немного остыть и размять картофельную мякоть вилкой.
Посыпьте картофель фасолью, смесью томатов и перцев и сыром, чтобы начинка была равномерно разделена.
Верните в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Салат из нута и тунца
Нут с высоким содержанием белка является хорошим источником магния и калия, которые могут снизить кровяное давление.
Ингредиенты
1 банка (15 унций) нута с низким содержанием натрия, промытая и высушенная
1 банка (5 унций) тунца, очищенная и очищенная в хлопьях
1 столовая ложка дижонской горчицы
3 столовые ложки майонеза с оливковым маслом (обычный майонез отлично работает, но в нем больше холестерина)
1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
½ стакана зеленых или черных оливок (по желанию)
Шпинат или порванная зелень салата
Инструкции
Добавьте нут, тунец, горчицу, майонез и помидоры черри в миску и перемешайте.Приправить по своему вкусу солью и перцем. Добавьте оливки, если используете.
Положите слой шпината или зелени на тарелку и полейте салатной смесью для легкого ужина. Вы также можете съесть салат между 2 ломтиками цельнозернового хлеба, как бутерброд с тунцом.
Go-To Soup
Этот рецепт — незаменимый, потому что он открыт для замен и основан на богатых питательными веществами продуктах из кладовой. Это также мягкая пища, которая подходит пожилым людям, у которых есть проблемы с жеванием или другие проблемы с зубами.
Ингредиенты
1 фунт говяжьего фарша, итальянские колбасы или индейка
1 небольшой лук, нарезанный кубиками
1 (32 унции) куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия
1 (15 унций) каннеллини или белая фасоль
1 банка (10 унций) измельченных или нарезанных кубиками помидоров
1 стакан замороженных или консервированных шпината или зелени (используйте свежие, если они у вас есть под рукой)
1 чайная ложка итальянской приправы
Инструкции
Добавьте мясо в большую суповую кастрюлю на среднем огне. Разбейте и перемешайте до коричневого цвета. Добавить лук и варить около 5 минут, пока он не станет мягким.
Если на дне сковороды скопилось изрядное количество жира, вылейте мясную смесь на бумажные полотенца, чтобы она высохла. Это может быть необязательно для фарша из индейки или нежирной говядины.
Верните мясо и лук в кастрюлю и добавьте оставшиеся ингредиенты. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 30 минут, пока аромат не растает. Добавить соль и перец по вкусу.
Подавайте вместе с хрустящим цельнозерновым хлебом для сытного обеда или добавьте приготовленную пасту перед подачей для более сытного блюда.
Совет: Если вы готовите для кого-то, кто предпочитает более мягкую пищу, хороший трюк для супов или рагу — смешать половину и добавить ее обратно в кастрюлю для получения более гладкой текстуры. Вы можете сделать это после шага 4, перед подачей на стол.
Салат из четырех бобов
Этот простой рецепт стал классикой кладовой не зря! Заправка острая и сладкая, а бобы содержат белки и витамины группы B. Мы заменили традиционное растительное масло оливковым на более полезный для сердца жир.
Ингредиенты
1 банка (15 унций) восковых бобов
1 банка (15 унций) зеленая фасоль
1 банка (15 унций) фасоль, высушенная и промытая
1 (15 унций) ) консервированного нута, высушенного и промытого
1 белая или желтая луковица, тонко нарезанная
⅔ чашки белого или яблочного уксуса
½ стакана белого сахара или стакана меда
⅓ стакана оливкового масла
Инструкции
Смешайте все ингредиенты в большой миске или контейнере для посуды.Добавить соль и перец по вкусу.
Поставить в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов для маринования. Можно использовать как гарнир к курице-гриль или как начинку к зеленому салату.
Итальянский фаршированный перец
Болгарский перец — низкокалорийный овощ с высоким вкусом, содержащий фолиевую кислоту, клетчатку и железо. Они также являются прекрасной основой для различных начинок и соусов. Этот универсальный и простой рецепт можно приготовить из фаршированных мексиканских перцев с сальсой и тако вместо томатного соуса и итальянской приправы.
Ингредиенты
4-6 болгарских перцев (красный, зеленый, желтый и оранжевый — все работают)
1 фунт итальянской колбасы или говяжьего фарша
1 чашка вареной киноа, дикого риса или цельного зерна вашего выбор (простой способ использовать остатки!)
1 банка (15 унций) или банка томатного соуса
1 стакан замороженного шпината
1 столовая ложка итальянской приправы
½ стакана тертой обезжиренной моцареллы
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F и смажьте 8-дюймовую стеклянную форму для выпечки или запеканку.
Срежьте верхушки перца, вычерпайте семена и промойте.
На средней сковороде готовьте говядину или колбасу около 10 минут или до коричневого цвета. Снимите с огня и слейте воду, затем верните в кастрюлю.
Добавьте в готовое мясо зерна, 1 стакан томатного соуса, шпинат и приправы.
Положите перец в форму для запекания стоя. Наполните их смесью мяса, зерна и шпината до полного заполнения.
Полить перец оставшимся соусом и посыпать тертой моцареллой.Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
Выпекать 20 минут под крышкой. Через 20 минут снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Паста и горох в не совсем сливочном соусе
Ярко-зеленый горошек — нежирный бобовый продукт с высоким содержанием белка и клетчатки — и свежий лимон — ароматные ингредиенты, которые придают легким рецептам особый цвет и аромат. Это блюдо также содержит большое количество лука, который входит в семейство луковых, и оливковое масло, полезный для сердца жир на растительной основе.
Ингредиенты
1 кабачок или кабачок, нарезанный тонкими кружочками
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
2 столовые ложки оливкового масла, плюс немного для подачи
½ фунта коротких макаронных изделий, таких как скорлупа или пенне
1 мешок замороженного гороха
½ стакана тертого сыра Пармезан
Лимонный сок по вкусу
Базилик свежий, по желанию
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
Пока вода нагревается, обжарьте кабачки или кабачки, лук и оливковое масло на среднем огне в отдельной сковороде.
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив замороженный горох в кипящую воду за 5 минут до конца.
Выньте из кастрюли 1 стакан воды для макаронных изделий с крахмалом и отставьте в сторону. Слейте воду из макарон и гороха и вернитесь в кастрюлю вместе с луком, оливковым маслом и овощами.
Пока смесь горячая, добавьте пармезан и перемешайте. Медленно начните добавлять в смесь крахмалистую воду.Здесь происходит волшебство! Вода из пармезана и пасты превратится в эмульсию, чтобы получился сливочный соус в стиле ресторана — без жирных сливок.
Сбрызнуть лимонным соком, солью и перцем и немного сбрызнуть оливковым маслом для подачи. При желании добавьте базилик.
Семейные рецепты для развлечения пожилых людей с внуками
Кулинария — это увлекательный способ сблизиться с внуками и передать важные жизненные навыки. Эти рецепты просты, креативны и вкусны.
Тесто для пиццы Easy-Peasy
Этот семейный рецепт простой, с небольшим количеством ингредиентов и без времени нарастания.Поощряйте внуков раскатывать тесто в глупые формы, делать хлебные палочки, похожие на их инициалы, и получать удовольствие от игры — это отлично подходит для маленьких ручек. Вы тоже можете проявить изобретательность с начинками!
Ингредиенты
1 пакет дрожжей (2 ¼ чайной ложки)
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара или меда
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
2 стакана универсальной муки плюс больше для присыпки (можно заменить половину на цельнозерновой)
Ваш любимый соус, начинки и сыр
Инструкции
В большой миске сбрызните дрожжи теплой водой и медом.Подождите примерно 10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться и не станут пенистыми.
Добавьте оливковое масло и соль и перемешайте.
Добавьте муку понемногу, помешивая деревянной ложкой или силиконовым шпателем, пока не сформируется слегка липкий шарик из теста.
Переложите на чистую посыпанную мукой поверхность и замесите, добавляя присыпанную муку, пока она не станет липкой.
Разделите тесто на 2 пиццы меньшего размера и придайте им желаемую форму (вместо обычного круга, попробуйте Микки Мауса или сердце). Переложите тесто на смазанные маслом противни или камни для пиццы и проткните дырки вилкой, чтобы не было пузырей.
Добавьте свой любимый соус, сыр, овощи и мясо.
Выпекать 15-20 минут при 450 F до золотистого цвета. Наслаждаться!
Двухкомпонентное домашнее мороженое
Хорошо, этот рецепт — не здоровый вариант, но он веселый, очень простой и полностью настраиваемый в соответствии с вашими вкусами.
Ингредиенты
2 стакана жирных сливок
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
1 чайная ложка ванильного экстракта
Смешивание по вашему выбору, например, шоколадный сироп, измельченный Oreos, мелко нарезанная клубника, посыпка , так далее.
Инструкции
В большой миске взбейте сливки до образования жестких пиков.
Добавить охлажденное сгущенное молоко с сахаром и ваниль; медленно перемешайте, пока не смешано.
Добавьте смеси по вашему выбору. Проявите творческий подход! Вы можете разделить свою основу на несколько контейнеров, чтобы попробовать больше ароматов.
Запечатайте контейнеры Tupperware с крышками и заморозьте не менее 4 часов перед употреблением.
Рецепт, измененный на основе более жирной выпечки
Здоровые овощные начо
Жареные чипсы из тортильи, задушенные сырным соусом и сметаной, восхитительны, но несколько заменителей могут превратить эту любимую закуску в полезную для сердца закуску, наполненную белком из черного бобы, хорошие жиры из авокадо и много вкуса вашей любимой сальсы.
Ингредиенты
1 стопка купленных в магазине запеченных овощных чипсов, таких как Terra (если у вас есть время и вы хотите приготовить свой собственный, попробуйте этот рецепт вкусных чипсов из цуккини)
½ стакана черных бобов с низким содержанием натрия , осушенный и промытый, слегка измельченный или целиком
¼ стакана вашей любимой мягкой сальсы
½ стакана тертого нежирного сыра чеддер или перечного сыра
½ стакана нарезанного салата
стакана простого греческого йогурта ( -калорийная замена сметаны)
1 авокадо, нарезанный ломтиками, или гуакамоле (по желанию)
Инструкции
Установите жаровню на низкое положение и установите решетку в верхнее положение.
Накройте противень с бортиками одним или двумя слоями овощных чипсов.
Посыпьте чипсы фасолью, сальсой и сыром.
Жарить в духовке примерно 5 минут, пока сыр не растает, а фасоль и сальса не станут теплыми.
Выньте из духовки, дайте сковороде остыть и посыпьте салатом, греческим йогуртом и авокадо.
Предотвратите обезвоживание пожилых людей с помощью вкусных настоев
По данным Национального института старения, почти 50% пожилых людей, которые посещают отделение неотложной помощи — по любой причине — имеют умеренное или умеренное обезвоживание.
Обезвоживание у пожилых людей — обычное дело, потому что способность экономить воду фактически снижается с возрастом. Могут помочь вкусные водные настои.
Розмарин Цитрусовая вода
Розмарин является богатым источником противовоспалительных соединений, а цитрусовые богаты витамином С.
Ингредиенты
1 апельсин, кровавый апельсин или грейпфрут
Веточки розмарина
Холодная вода
Инструкции
Добавьте на дно кувшина нарезанный апельсин и несколько веточек розмарина.
Залейте водой и оставьте на ночь в холодильнике. Наслаждаться!
Белый чай с ягодами
Белый чай обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами с небольшим количеством кофеина.
Ингредиенты
1 стакан смешанных ягод, таких как черника и клубника
2 пакета белого чая
Холодная вода
Инструкции
Тщательно вымыть ягоды.
Клубника четверть, остальные ягоды оставить целыми.
Добавьте чайные пакетики и залейте водой.
Настаивать в холодильнике несколько часов или пока чай не заварится.
Вода с огурцом и дыней с мятой
Огурец способствует увлажнению и содержит антиоксиданты. Дыня придает сладкий аромат с низким содержанием сахара, завершая классическое освежающее сочетание.
Ингредиенты
1 огурец
1 стакан арбуза
Пригоршня свежей мяты или базилика
Холодная фильтрованная вода
Инструкции
Тщательно вымойте и нарежьте огурцы.
Арбуз нарезать кубиками.
Слегка раздавите мяту, чтобы освободить аромат и вкус. Если вы используете базилик, удалите листья со стеблей.
Добавьте ингредиенты на дно кувшина, залейте водой и настаивайте в течение 2-8 часов перед употреблением.
Простые рецепты ужина — Simply Delicious
Простые рецепты ужинов на каждый вечер недели. От рецептов сочной курицы до сливочной пасты и простых способов с лососем. У нас есть рецепт на любое настроение.
Куриные рецепты на ужин
Курица входит в еженедельное меню почти каждой семьи. И нетрудно понять почему. Курицу можно приготовить любым способом. Просто обжаренные, панированные и обжаренные. Измельченные в тако или приготовленные на гриле в быстром маринаде, ваша семья будет в восторге, когда в меню появится один из этих рецептов.
Хрустящий куриный шницель
Легкая липкая курица с имбирем
Куриные бедра с лимоном и перцем
Цыпленок со шпинатом и чесноком со сливками
Легкое куриное сатай с арахисовым соусом
Легкая курица с пармезаном
Шашлык из курицы с лимонными травами и травами
Куриные грудки, фаршированные капрезе
Острый цыпленок-гриль с кукурузной сальсой
Куриные грудки с лимонными травами
Курица и овощи, запеченные на гриле, 30 минут
Лимонное ризотто с жареной курицей
Греческая курица с картофелем, запеченная легко
Легкая кремовая курица с грибами
Томаты, базилик, курица и рис в одной кастрюле
Куриные грудки с заправкой из оливок, помидоров и каперсов
Куриные бедра Пикката
Хрустящие куриные бедра на сырном рисе с брокколи
Цыпленок в липком абрикосе
Легкое карри с курицей в будние дни
Рецепты пасты
Паста — отличный выбор для простых блюд не зря.Независимо от того, добавляете ли вы простой 5-минутный соус или любите креветки, никто не откажется от тарелки идеально приготовленной пасты.
Сливочная паста с креветками и лимоном, чесноком
Паста со сливочным соусом из базилика
Спагетти Aglio e Olio
Паста из запеченных томатов с соусом песто и рикоттой
Сливочная паста со шпинатом и артишоками
Паста с острым томатом и беконом
Пицца, макароны, выпечка
Легкие сливочно-лимонно-чесночные грибные пасты
Паста с курицей и кремом с розмарином
Легкая выпечка с сыром и томатной пастой
Легкий томатный крем-ригатони
Рецепты морепродуктов и рыбы
Рыба и креветки (креветки) готовятся за несколько минут, что делает их идеальным протеином для легких обедов. Готовите ли вы их на сковороде или в духовке, они универсальны и гарантированно будут вкусными.
Белое вино чеснок лосось
Запеченная рыба с лимоном и маслом
Легкие креветки с чесночным маслом и рисом
Лосось, запеченный липкий абрикос
Креветки халапеньо с лимонным маслом на поленте
Легкие острые тако с креветками
20-минутный мед, чеснок, лосось
Хрустящие рыбные тако
Белое вино чесночные креветки
Рецепты из говядины
Говяжий фарш и стейк идеально подходят для простых и быстрых рецептов.Они готовятся быстро, и их можно использовать по-разному, чтобы ужин был вкусным.
Стейк на гриле с пузырчатыми помидорами
Готовые роллы Easy Portuguese
Сырные запеченные тефтели
Классические чизбургеры с беконом
Спагетти Болоньезе
Жареный стейк с курицей
Филе говядины в розмариновой корочке с кремом из хрена
Тосканские котлеты в мультиварке
Стейк с розмарином и чесноком на гриле с майонезом
Вегетарианские рецепты
Вкусные обеды не обязательно должны содержать мясо, курицу или рыбу.Вегетарианская еда восхитительна, полна аромата и идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда вы хотите быстро поужинать на столе.
Баклажан непромокаемый
Сливочные равиоли со шпинатом
Корма цветная карри
Вегетарианская лазанья с песто из базилика и рикоттой
Сырно-луковый пикантный пирог
Цветная капуста тикка масала
Легкая цветная капуста бирьяни
Сырные кукурузные лепешки с сальсой из авокадо
Рецепты баранины
Баранина — безусловно, самое ароматное мясо для приготовления. Он хорошо сочетается с ароматными специями, чесноком и свежим лимоном, так что выжмите их все обильно, и у вас будет ужин, от которого текут слюни.
Бараньи отбивные с индийскими специями и салатом из огурцов
Легкие лимонно-чесночные бараньи отбивные
Греческие тефтели
Бараньи ребрышки, легко липкие
Греческие котлеты из баранины с цацики
Рецепты из свинины
Свинина — самое потребляемое мясо в мире.Это вкусно, доступно и отлично подходит для быстрого приготовления. Свиные отбивные, корейка и свиной фарш — отличный выбор для быстрого приготовления на ужин в будние дни.
Сувлаки из свинины по-гречески
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины с чесноком и травами
Греческие свиные отбивные
Стейк рибай из свинины с медом и чесноком
Свиные отбивные с грибами
Филе свинины на ночь с грибным ризотто
Фрикадельки из свиной колбасы в томатном соусе
Болоньезе из свинины с сырным панграттато
Липкие китайские чашки для барбекю из свинины и салата
Рецепты супов
В холодные месяцы суп — самый приятный и вкусный легкий рецепт на ужин, который вы можете приготовить.Замечательно использовать овощи в холодильнике, которые можно приготовить заранее. Идеально подходит для напряженных будних вечеров. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы легко приготовить согревающий обед.
Легкий полезный куриный суп с брокколи
Суп из кабачков, запеченных в меде
Сливочный суп с куриными ньокки и брокколи
Легкий рецепт супа с курицей и лапшой
Легкий овощной суп
Здоровый кокосовый суп с карри и тыквой
Мексиканский куриный суп с обугленной молодой кукурузой
100 лучших рецептов 2018 года по вашему мнению
Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Есть что-то в поиске нового рецепта, которым мы хотим поделиться. Будь то с друзьями, семьей, соседями или незнакомцами на улице (или в Интернете), в нашей природе — кричать с крыш о наших самых вкусных открытиях и благодарить Бога за это.
Если вы не заметили, делиться лучшим в еде (советы, подсказки, истории и, конечно же, рецепты!) — это наша вещь в Chowhound и причина, по которой вы — наше разнообразное сообщество исследователей еды и поваров — все эти годы входили в систему, чтобы делиться и открывать для себя.В духе обмена опытом и по мере того, как 2018 год подходит к концу, мы представляем вам 100 лучших и наиболее популярных рецептов года. Те, которые вы нашли, попробовали, и о которых просто не могли молчать!
Список, как вы увидите, представляет собой настоящий гобелен из классических вариантов, таких как наш Бефстроганов, и новые рецепты, которые немного встряхнули, например, четырехкомпонентный томатный соус Марселлы Хазан. Наша топ-100 также отражает постоянно растущий аппетит к интернациональным вкусам, и при этом мы имеем не , а только , означающих французский и итальянский.Корея, Тринидад, Малайзия, Иран, Израиль, Марокко и многие другие могущественные международные традиции представлены в списке с уникальными рецептами, которые впечатляли от побережья до побережья. Более того, вегетарианцы и веганы будут в восторге от множества безмясных блюд, которые стали популярны в 2018 году.
От супа до салата, основных блюд, гарниров, десертов и даже нескольких рецептов завтрака — мы надеемся, что вы получите столько же удовольствия от списка, сколько мы составили его. Без лишних слов, Chowhound с гордостью представляет 100 лучших рецептов 2018 года (по вашему мнению)!
Рецепт тушеного мяса Тракадеро , Genius Kitchen
Сытное многослойное рагу, чтобы вы пережили декабрь, январь и даже дальше.Делайте это партиями и замораживайте, чтобы потом было легко использовать. Попробуйте рецепт тушеного мяса Тракадеро от Genius Kitchen.
Холодный суп из нута и тахини , Марк Биттман через New York Times
Нут и тахини — действительно арахисовое масло и желе Ближнего Востока и Средиземноморья, но суп — это не то место, где вы обычно найдете культовый дуэт. Марк Биттман предлагает приготовить нут самостоятельно и использовать остаточную воду (или «аквафабу»), чтобы приготовить этот ореховый и ароматный суп.Попробуйте рецепт холодного супа из нута и тахини от Марка Биттмана.
Taco Soup медленного приготовления , Chowhound
Есть определенные рецепты, которые нам нравятся, и которые несут в себе небольшую сложность (также известные как низкий уровень стресса), но в то же время нравятся публике. Суп из тако, приготовленный на медленном огне, твердо входит в эту категорию. Попробуйте наш рецепт супа с тако в медленном огне
Рагу из свежих и диких грибов , Дэвид Танис через New York Times
Существует множество вариантов выбора грибов для сытного грибного рагу Дэвида Таниса.Масло, мука и томатная паста придают ему богатую текстуру, а земляные травы, такие как тимьян, шалфей и розмарин, оживляют тушеное мясо, независимо от того, подается ли оно с макаронами, полентой или другим крахмалом. Попробуйте рецепт рагу из свежих и диких грибов от Дэвида Таниса.
Ямс и рагу из арахиса с капустой, Food52
Это суп из двух частей: один для вкуса, а другой — для неоспоримой пользы для здоровья. Этот сытный суп, состоящий из богатого питательными веществами ямса (сладкого картофеля), богатой витаминами капусты и белкового арахиса, сделан из множества специй, таких как корица, имбирь и тмин, и заставит всю семью глотать пар. через сезон гриппа.Попробуйте рагу из ямса и арахиса с капустой от Food52 самостоятельно.
Рагу из свинины со сладким и острым перцем , Epicurious
Это похоже на тушеную версию героя с колбасой и перцем, которую вы можете найти за пределами Фенуэя или любого другого стадиона. Острый перец дает немного удовольствия, а красное вино и фенхель добавляют насыщенный и насыщенный аромат. Попробуйте рецепт тушеной свинины со сладким и острым перцем от Epicurious ’.
Куриный суп карри с кокосом и лаймом , Epicurious
Такой экзотический суп можно использовать в качестве основного блюда на званом ужине и достаточно просто для повседневной трапезы в будние дни.Лайм и сливочно-кокосовый орех уменьшают жар карри. Попробуйте рецепт куриного супа карри с кокосом и лаймом Epicurious ’.
Chowhound
Салат из капусты и яблока с заправкой из маковых семян , Chowhound
Яркое и хрустящее зеленое яблоко придает этому рецепту сладкий вкус против горькой капусты, в то время как заправка из медово-дижонской и маковых семян делает его веселым и веселым. Попробуйте наш рецепт салата из капусты и яблока с заправкой из маковых семян.
Салат из жареного батата с винегретом из чатни , Serious Eats
Сладкий картофель и бальзамик — прекрасная пара в этой начинке или салате, а нарезанный миндаль придает немного хрусткости. Попробуйте салат из жареного сладкого картофеля с чатни по рецепту винегрета от компании Serious Eats.
Салат из авокадо и грейпфрута с эдамаме , Приятного аппетита
Нет ничего сложного в приготовлении этого яркого летнего салата с пикантным грейпфрутом и сливочным авокадо.Просто много хороших здоровых вкусов, которые усердно работают, чтобы ваш салат не устарел. Попробуйте салат из авокадо и грейпфрута Bon Appetit с рецептом Эдамам.
Салат из жареного нута и капусты с винегретом из вяленых помидоров , Serious Eats
Яркий летний салат или гарнир с удивительно ярким вкусом и диетическими ингредиентами. Попробуйте сами попробовать обжаренный салат из нута и капусты Serious Eats с вялеными на солнце помидорами.
Салат Фрике , PureWow
Джин Келли написала целую книгу о салате на ужин под соответствующим названием «Салат на ужин», и это сытное зерно сытно и полезно в любой день недели. Сделайте это тоже как гарнир. Попробуйте рецепт салата Freekeh от PureWow.
Салат из рукколы с пармезаном и бальзамическим винегретом , Food Network
Простой салат из рукколы — незамеченный герой званого ужина.Добавьте к этому жареную курицу или креветки, чтобы получить потрясающий обед. Попробуйте рецепт салата из рукколы с пармезаном и бальзамическим винегретом от Food Network.
Салат из капусты и брюссельской капусты , Приятного аппетита
От капусты до миндаля, брюссельской капусты и лимонного сока — в этом салате почти нет ничего плохого для вас. Добавьте немного жареных креветок или курицы для великолепного обеда или легкого ужина в будний день. Попробуйте рецепт салата из капусты и брюссельской капусты Bon Appetit.
Салат из сырой спаржи с панировочными сухарями, грецкими орехами и мятой , Epicurious
Этот гибрид салата и слау отличается сильным ароматом свежей мяты и тонной текстурой панировочных сухарей и грецких орехов; отличный способ начать летнюю вечеринку на открытом воздухе. Попробуйте рецепт салата из сырой спаржи с панировочными сухарями, грецкими орехами и мятой от Epicurious ’.
апрель Блумфилдский салат из сырого и парового редиса с кимчи и кунжутом , Food52
Азиатский салат занимает сильное место в списке, и апрельский редис Блумфилдс, кимчи и кунжутный салат — одна из причин этого.Убедитесь, что вы покупаете качественное кимчи, а не домашнее. Попробуйте апрельский салат Bloomfield’s на пару и сырой редис с рецептом кимчи и кунжутом от Food52.
Азиатский мясной соус с имбирно-арахисовым соусом , Serious Eats
Ярко окрашенный и полный таких полезных продуктов, как эдамаме, морковь и капуста. Заправка из имбиря, сои, шрирача и арахиса делает эту привлекательную летнюю азиатскую пищу еще более привлекательной. Попробуйте рецепт заправки с имбирем и арахисом от Serious Eats ’Asian Slaw.
Гранола с оливковым маслом с семенами , Вкус
Хорошая мюсли, наполненная полезными орехами, семенами, овсом и полностью натуральными подсластителями, отлично подойдет для ужина-я-позднего завтрака, импровизированного похода на выносливость или дня в парке. В этом рецепте тщательно используются полезные для вас компоненты, такие как чиа, конопля, тыквенные семечки, оливковое масло и кленовый сироп, подсластитель с низким гликемическим индексом и рисовые хлопья для придания хрусткости и текстуры. Попробуйте рецепт гранолы с оливковым маслом с семенами от Taste.
Бриошь с прошутто, грюйером и яйцом , Еда и вино Винный бар AOC в Лос-Анджелесе
производит эти сэндвичи с яйцом и яйцом во французском стиле с 2003 года, задолго до того, как нас ошеломил тренд на тосты. Попробуйте булочки Food & Wine с прошутто, грюйером и яйцом.
Chowhound
Банановый хлеб со сметаной , Chowhound
Из сметаны получается превосходный и влажный банановый хлеб по этому широко распространенному рецепту.Подавать при комнатной температуре или в подогретом / приготовленном на гриле с кусочком масла сверху. Попробуйте наш Рецепт бананового хлеба со сметаной.
Flour’s Famous Banana Bread , Джоан Чанг через Food Network
Creme fraiche добавляет аромату и сливочности этому любимому рецепту бананового хлеба. Поджаренные грецкие орехи придают ему хруст. Попробуйте рецепт знаменитого бананового хлеба от Муки.
Соте с колбасой, капустой и гренками , Деб Перельман via Simply Recipes
Это соте, впервые появившееся в кулинарной книге «Smitten Kitchen Every Day», похоже на салат на завтрак, но приготовленный… вы читаете? Быстрая колбаса, капуста и гренки Деб Перельман для вас.
Mesa Grits , Food.com
Grits — это шелковистый гладкий крахмал на основе кукурузы (если все сделано правильно), который так же популярен, как сладкий чай к югу от Мейсон Диксон. Попробуйте рецепт Mesa Grits от Food.com.
Шакшука с фетой , Еда и вино
Это израильское блюдо, которое официально является едой для завтрака, но похоже на что угодно, но за последние несколько лет здесь, в Штатах, взорвалось. Насыщенный томат и острый фета поднимают яичницу на новый уровень.Попробуйте шакшуку с фетой от Food & Wine.
Запеченный чимичангас с копченой индейкой , Food Network
Рэйчел Рэй поистине королева легких и желанных обедов в будние дни. Возможно, в ближайшее время вы не увидите чимичанги с индейкой в меню Eleven Madison Park, но признайтесь, бывают моменты, когда подойдет только чимичанга с насыщенным соусом из томатов, адобо и чипотле, покрытая плавленым сыром. Попробуйте рецепт запеченного чимичангаса с копченой индейкой от Food Network.
Жаркое из курицы и овощей с карри , Еда и вино
Это блюдо из одной кастрюли требует йогуртового маринада из кусочков курицы, а мадрасское карри и имбирь — это безупречный индийский подлив. Попробуйте рецепт жареного с курицей и овощами от Food & Wine на сковороде.
Chowhound
Цыпленок в вяленом виде , Chowhound
У хорошей тушеной курицы есть сотни замечательных применений; в бутербродах, с рисом, в супах или тако.Освойте этот популярный рецепт Chowhound с насыщенной темной патокой и теплыми специями, такими как корица и душистый перец, и у вас будет хорошее настроение на весь игровой день и дальше. Попробуйте наш рецепт тушеной курицы.
Trini-Chinese Chicken , New York Times
Тринидад имеет богатую кулинарную историю, и этот рецепт курицы с устричным соусом, китайскими пятью специями и имбирем придает потрясающий аромат. Специальное основное блюдо из птицы завершается маринованным перечным соусом из виски.Попробуйте рецепт трини-китайской курицы от New York Times.
Запеченный тофу с кокосовой капустой , Food52
Капуста капуста может быть самой плодовитой пищевой тенденцией последнего десятилетия, и кажется, что ничто не может пустить под откос зеленый грузовой поезд. Поджаренное кунжутное масло, соленый соус / умами и острый шрирача подчеркивают сладость кокоса в этом веганском блюдо. Попробуйте рецепт запеченного тофу с кокосовой капустой от Food52.
Стейки из цветной капусты с оливковым вкусом и томатным соусом , Приятного аппетита
Божественный стейк из цветной капусты, который легко можно использовать в качестве гарнира или основного блюда.Обжаривание помидоров на горячей сковороде раскрывает весь их вкусный сахар, а оливки добавляют средиземноморскую атмосферу. Попробуйте стейки из цветной капусты с оливковым вкусом и томатным соусом от Bon Appetit.
Фрикадельки из баранины с йогуртом из лимонного тмина , Chowhound
Эти фрикадельки из баранины со сливочно-лимонно-тминовым йогуртовым соусом перенесут вас на греческий остров. Они также работают как горячее основное блюдо или закуски для игрового дня или коктейльной вечеринки. Не забудьте о зубочистках! Попробуйте наши фрикадельки из баранины с лимонным тмином и йогуртом сами.
Фрикадельки Chipotle , Cookstr
Мехико изобилует крошечными семейными закусочными, где подают вкусные и пряные фрикадельки с чипотле, подобные этому рецепту, которые можно приготовить дома и принести на обед. Попробуйте сами рецепт фрикаделек Cookstr’s Chipotle.
Курица и рис по-халяль в корзине с белым соусом , Серьезные блюда
В Нью-Йорке есть несколько запахов, более узнаваемых, чем халяльные тележки, которые можно найти через каждые несколько кварталов (и несколько соусов более почитаемых, чем сливочно-белый соус, сбрызнутый, чтобы закончить одно из лучших дешевых блюд в городе).Этот рецепт прекрасно воспроизводит ароматную курицу и культовый соус на основе йогурта. Попробуйте рецепт халяльной курицы и риса с белым соусом от Serious Eats.
Скороварка Green Chili Chicken , Serious Eats
Мы все были охвачены феноменом скороварки (Instant Pot в течение нескольких дней), который является инструментом для легкого, готового и незабываемого приема пищи в будние дни, например, этого зеленого куриного чили. Попробуйте рецепт курицы с зеленым чили в скороварке от компании Serious Eats.
Шелковистые гладкие макароны с сыром , Модернистская кухня
Для этого поворота к классической комфортной еде кулинары из Modernist Cuisine преподают нам проблемы с традиционным бешамелем, который пожирает вкус хорошего (и часто дорогого) сыра. С помощью небольшого количества исследований эмульсии и цитрата натрия (верно) они пришли к научно обоснованному решению, которое приводит к полному вкусу и шелковистой гладкости макаронных изделий. Попробуйте рецепт «Шелковисто-гладкие макароны с сыром» модернистской кухни.
Легкая лазанья со шпинатом , Chowhound
Этот простой и понятный рецепт лазаньи — хороший рецепт для освоения и строительный блок для миллиона и одного варианта. Используйте немного свежей рикотты (рецепт можно найти в гарнирах), если у вас есть лишнее. Попробуйте наш легкий рецепт лазаньи.
Пирог соленый Bundt , Лучший домашний повар
Этот пикантный бандт на основе поленты интересен не только звучанием, но и внешним видом.Греческие ароматы, такие как фета, чеснок и шпинат, скрыты в каждом укусе, поэтому это определенно НЕ десерт. Попробуйте рецепт пикантной бундт от лучшего домашнего шеф-повара.
Цыпленок с куркумой, сумаком и лаймом , Серьезные блюда
В этом рецепте предлагает использовать куриные бедра от шеф-повара персидского происхождения Луизы Шафиа. Сумах, аромат, который редко используют в американской кулинарии, может засиять вместе с куркумой и свежим лаймом. Попробуйте рецепт курицы с куркумой, сумаком и лаймом от компании Serious Eats ’.
Сухая соленая индейка Russ Parsons, также известная как The Judy Bird , Food52
Эта индейка оказалась достаточно успешной, чтобы произвести впечатление на персонал кулинарии L.A. Times во время дегустации индейки. Один, чтобы иметь в виду на следующий ноябрь. Попробуйте для себя сухую соленую индейку от ресторана Rus Parsons, также известную как рецепт Джуди Берд, от Food 52.
Thomas Keller’s Simple Roast Chicken , Epicurious
Томас Келлер, владеющий арсеналом ресторанов, отмеченных Мишлен, определил современную французскую кухню в США.С., а его простой жареный цыпленок ничуть не хуже других. Дижонская горчица и тимьян обеспечивают основу аромата, хотя Келлер предостерегает не поливать блюдо до тех пор, пока курица не будет приготовлена. Пар может препятствовать образованию хрустящей соленой кожицы. Попробуйте рецепт простого жареного цыпленка Томаса Келлера от Epicurious.
Куриный пармезан с помидорами черри , Еженедельная зелень
Радикально простой и полезный отжим на куриной тарелке, в этой версии нет панировки или жарки, а вместо красной подливки добавлены заменители помидоров черри.Нетрадиционный, но свежий и вкусный. Попробуйте рецепт куриной пармезии Weekly Greens с помидорами черри.
Chowhound
Обычная рыба, запеченная в пергаменте , Chowhound
Есть что-то в том, чтобы открыть пакет со свежей рыбой на пару, что заставляет вас чувствовать, что вы находитесь где-то намного интереснее, чем на самом деле. Это также здорово и проще, чем кажется. Овладейте техникой, и вы сможете придать всевозможные великолепные ароматы.Попробуйте наш базовый рецепт рыбы, запеченной в пергаменте.
Харисса Цыпленок , Дэвид Лебовиц
Позаимствованный из книги Мелиссы Кларк (New York Times) «Ужин: изменение игры», в этом рецепте для одной сковороды используется острая харисса, острый пастообразный соус, который можно найти на большинстве дорогих рынков. Холодный сливочный йогурт немного охладит. Попробуйте рецепт курицы Харисса Дэвида Лебовица.
Курица по-мексикански с зеленым луком , Серьезные блюда
Эту мексиканскую курицу натереть полезной гвоздикой корицы и другими теплыми специями, прежде чем положить ее на горячий угольный гриль.Сочетайте с зеленым луком и получайте смелые, но здоровые летние блюда. Попробуйте рецепт мексиканской придорожной курицы с зеленым луком от компании Serious Eats.
Жареные куриные бедра на одной сковороде с картофелем и эстрагоном , Food52
Использование большего количества эстрагона должно стать новогодним решением каждого шеф-повара. Это может быть недооценено, но нельзя отрицать, в этом курином рецепте с молодым картофелем и дижонской горчицей. Попробуйте рецепт жареных куриных бедер с картофелем и эстрагоном от Food52.
Тушеные свиные фрикадельки в кокосовом бульоне , Еда и вино
Тайские вкусы, такие как смесь имбиря и лемонграсса, в этом рецепте фрикаделек из свинины, подаваемых в ароматном кокосовом бульоне. Попробуйте рецепт фрикаделек из свинины, тушеной имбирем в кокосовом бульоне, от Food & Wine.
Momofuku’s Bo Ssam , New York Times
Это не совсем быстрая еда в будние дни, но то, что на ней написано имя Дэвида Чанга, означает, что вам обязательно стоит попробовать.Жареная свиная лопатка лечится на ночь и подается с салатом и кимчи. Попробуйте рецепт бо-ссама Момофуку из New York Times
Пицца на сковороде с защитой от дурака , Серьезные блюда
Пицца на сковороде сильно недооценена, и количество разглашенных рецептов является доказательством того, что она может измениться. Хрустящая, почти обжаренная корочка — это то, из чего состоят мечты, и с хорошим соусом, качественным сыром и начинкой она будет конкурировать с любой плоской хлипкой начинкой, которую подают в Нью-Йорке (шучу, Н.Ю. пицца по-прежнему БАЕ). Попробуйте сами рецепт пиццы на сковороде от Serious Eats.
Запеканка с тунцом и лапшой , Epicurious
Это изысканная версия классических американских консервов середины века с вином из хереса и свежими грибами. Ностальгия действительно так хороша, как вы помните! Попробуйте рецепт запеканки с тунцом и лапшой Epicurious ’.
Chowhound
Rajas Quesadillas , Chowhound
Раджас — это в основном обжаренный перец чили, лук и сыр, а оттуда мир — это ваша сырная устрица.В этом рецепте в качестве начинки кесадильи используется классическая мексиканская смесь. Попробуйте наш рецепт Раджас Кесадилья на себе.
Кто любит Ya Baby-Back? Ребра для спины , Food Network
Для Элтона Брауна нет ничего слишком маленького, так что поверьте ему, когда он говорит, что ребра спинки ребенка выйдут нежными и влажными. Халапеньо добавляет немного тепла, чтобы сбалансировать сладкий соус. Попробуйте Food Network’s Who Loves Ya Baby-Back? Ребрышки Baby Back Рецепт для себя.
Хрустящий нут и баранина с зеленью и чесночным йогуром т , Элисон Роман через WPR
Греческое крестьянское блюдо, слегка острая смесь ягненка и нута, созданная Элисон Руман и опубликованная Общественным радио штата Висконсин, в этом году стала популярной в этом году и не зря.Попробуйте рецепт Элисон Роман из хрустящего нута и баранины с зеленью и чесночным йогуртом.
Махи Махи с измельченной белой фасолью и шалфеем , Приятного аппетита
Махи Махи (или рыба-меч) — это простое и элегантное основное блюдо для званого ужина, когда оно подается поверх белой фасоли и рагу из шалфея. Сделано за считанные минуты, но не менее впечатляюще. Попробуйте махи-махи Bon Appetit с измельченной белой фасолью и шалфеем.
Треугольники тофу в сливочно-орехово-масляном соусе с зеленым луком , Epicurious
Поистине новаторское блюдо, соус имеет несколько вкусов, которые обычно определяют их собственные блюда (арахисовое масло, соевый соус, тамари), все сочетаются друг с другом, но каким-то образом он работает, чтобы приготовить сытное вегетарианское блюдо, сливочное и полное.Попробуйте рецепт «Треугольники тофу» от Epicurious в сливочно-орехово-масляном соусе с луком.
Chowhound
Бефстроганов в одной банке с яичной лапшой , Chowhound
Бефстроганов — это классическая русская легкая еда, которая, если ее приготовить с небольшой любовью, хорошо приготовленным вином и специями, обладает удивительной глубиной вкуса. Попробуйте наш рецепт бефстроганова с яичной лапшой в одной кастрюле.
Куриное карри с кешью и соусом из кинзы , Серьезные блюда
В этом списке много индийской еды, и этот рецепт от Serious Eats относительно прост в том, что касается карри.По желанию можно заменить курицу креветками, бараниной или цветной капустой. Попробуйте рецепт куриного карри с кешью и соусом из кинзы от Serious Eats.
Рагу из баранины с соусом из шпината , Epicurious
Рагу из баранины с ароматными специями, такими как гарам масала и куркума, помогло нам пережить много холодных зимних ночей. Подавайте с домашним нааном или другим хлебом, приготовленным на гриле, для достижения наилучших результатов. Попробуйте рецепт тушеного ягненка со шпинатным соусом от Epicurious ’.
Черная треска с мисо , Еда и вино
Эта маринованная в саке-мисо треска сразу же стала хитом в Nobu. Качественные ингредиенты с простым, аккуратным исполнением — вот о чем слагают легенды. Подавать с обжаренной листовой зеленью, как предложено. Попробуйте черную треску с мисо от Food & Wine.
Чапче Лапша из сладкого картофельного крахмала, жареная с овощами , Маанг Чи
Корейская кухня продолжает привлекать внимание мировой общественности, и чапче, традиционное жаркое из сладкой картофельной лапши, мяса и овощей, является хорошим примером того, почему.Обязательно готовьте каждый компонент отдельно и смешайте в конце, чтобы избежать переваривания или недоварки любого отдельного ингредиента. Попробуйте рецепт лапши из сладкого картофельного крахмала Чапче Маанг Чи, жареной с овощами и овощами.
Цельнозерновая цветная капуста со взбитым козьим сыром , Приятного аппетита
Цветная капуста медленно, но верно раскрывает весь свой потенциал, и мы надеемся, что эта тенденция сохранится. С некоторой любовью и заботой, как в этом рецепте, который требует, чтобы стручковая капуста была приготовлена для аромата и обжарена для получения хрустящей корочки, крестоцветные овощи действительно могут стать основным блюдом, а немного козьего сыра никому не повредит.Попробуйте рецепт целой жареной цветной капусты со взбитым козьим сыром от Bon Appetit.
Хлеб без замеса , Марк Биттман через New York Times
The New York Times хвалит этот простой рецепт хлеба от знаменитого нью-йоркского поставщика, Sullivan Street Bakery, как один из самых популярных из когда-либо публиковавшихся. Иногда простота — это действительно залог успеха, и этот жевательный снаружи и пушистый внутри хлеб — живое тому доказательство. Попробуйте рецепт безмесного хлеба Марка Биттмана.
Свежая домашняя рикотта , Epicurious
По словам команды Epicurious, домашняя рикотта проще, чем кажется, и стоит каждой минуты. После завершения возможности безграничны. Фаршированные макаронами, намазанные на хороший хлеб или сбрызнутые медом в качестве игривого десерта. Попробуйте рецепт свежей домашней рикотты от Epicurious.
Муджадарра с коричневым рисом и травами , Приятного аппетита
Ближневосточная муджадарра, сторона, сделанная из чечевицы и риса, затем приправляется тмином и свежими травами и завершается йогуртом.Попробуйте рецепт Муджадарры из коричневого риса с травами от Bon Appetit.
Joy the Bakers Тушеный нут с оливковым маслом , Food52
Этот нут находится где-то между тушением и жаркой на медленном огне. Он сочетается с фетой, оливками, каперсами и хлопьями чили для соленой средиземноморской стороны или закуски для вечеринок. Попробуйте рецепт тушеного нута на оливковом масле от Food52’s Joy the Bakers.
Жареный редис с коричневым маслом, лимоном и вершинами редиса , Приятного аппетита
В этом красочном гарнире натуральный сахар редиса усиливается насыщенным коричневым сливочным соусом, а затем добавляется пикантный лимонный сок.В завершение добавьте хлопьевидную морскую соль Мальдона. Попробуйте рецепт жареного редиса с коричневым маслом, лимоном и вершинами из редиса Bon Appetit.
Паштет из белых грибов и орехов пекан , Еда и вино
Этот насыщенный сливочный паштет является частью веганской закуски в ресторане Gather в Беркли, Калифорния, но также может стать прекрасным намазом для бутерброда с жареными овощами. Попробуйте рецепт блюд из белых грибов и пекана от Food & Wine.
Тушеная зелень с оливками , Эпический
Этот простой рецепт обжаренной зелени, который иногда называют misticanza («смешанная зелень»), представляет собой быстрый, веселый и полезный средиземноморский продукт, который можно сочетать с любым количеством основных блюд, от мяса до свежей рыбы.Попробуйте рецепт обжаренной зелени с оливками от компании Epicurious.
Жареный цыпленок с маслом, кардамоном и йогуртом , Food52
В этом ароматном, несложном рецепте курицы кардамон усиливается за счет имбиря, тмина и других специй. Отлично подходит для любого случая, от фантазии до неформального. Попробуйте рецепт жареного куриного филе с маслом и кардамоном и йогуртом от Food52.
Орзо с помидорами, фетой и зеленым луком , Эпический
В любом греческом гастрономе стоимостью десять центов будет какая-нибудь версия этого салата орзо с фетой, луком и помидорами.Он хранится часами, так что возьмите с собой на следующую летнюю прогулку. Попробуйте рецепт Epicurious ’Orzo с помидорами, фетой и зеленым луком.
Smacked Cucumber in Garlicky Sauce , Fushcia Dunlop via The Telegraph UK
Это простой салат или гарнир и основной продукт в сычуаньской кулинарии; соленый, острый и, как правило, дружелюбный, подается с любым основным блюдом азиатской кухни или перед ним. Попробуйте рецепт Smacked Cucumber in Garlicky Sauce от Telegraph.
Жареная и обугленная брокколи с арахисом , Приятного аппетита
Сохраните стебли брокколи для этого полезного, слегка тайского блюда для салата из брокколи с арахисом и рисовым уксусом.Попробуйте рецепт жареной и обугленной брокколи с арахисом Bon Appetit.
Слойки из белого чеддера с зеленым луком , Epicurious
Red Lobster составляет небольшую конкуренцию этим сырным слоеным слоям с луком. Сделайте тесто большими партиями и заморозьте, чтобы оно стало быстрым, теплым и успокаивающим дополнением к ужину в любую холодную ночь. Попробуйте рецепт слоеного белого чеддера с зеленым луком от компании Epicurious.
Beautiful Burger Buns , Мука King Arthur
Гамбургеры или любой сэндвич были бы счастливы, если бы их приготовили на такой булочке.Сливочное масло и яйцо придают нежную сладость, а семена кунжута — тостовый ореховый привкус. Попробуйте рецепт прекрасных булочек для гамбургеров от короля Артура Флура.
Жареная морковь с йогуртом из тмина , Приятного аппетита
Блюда с йогуртовым соусом находятся ВСЕМ в этом списке, и не зря. Сливочная прохлада этого гарнира из жареной моркови компенсирует пряный теплый тмин. Попробуйте рецепт жареной моркови с тминным йогуртом от Bon Appetit.
Орзо с жареными овощами , Food Network
Еще один популярный рецепт Ina Garten, который можно приготовить заранее для неформальной встречи, пикника или барбекю.Множество классических ингредиентов, таких как болгарский перец, желтый лук и лимонный винегрет, — беспроигрышный вариант для больших групп. Попробуйте рецепт орзо с жареными овощами.
Томатный соус Марселлы Хазан , New York Times
Этот рецепт произвел фурор среди итальянских мам из Статен-Айленда на всем пути к Сицилии своей умопомрачительной простотой. Всего четыре ингредиента, и ни один из них не является чесноком. Попробуйте рецепт томатного соуса Марселлы Хазан по рецепту New York Times.
Начинка из красного и черного риса с красной чечевицей , Serious Eats
Гарнир с белковой начинкой, ярко-красной чечевицей и хрустящей текстурой. Сушеная клюква добавляет неожиданной, хотя и желанной сладости. Попробуйте рецепт начинки из красного и черного риса с красной чечевицей от Serious Eats.
Холодная лапша с кунжутом по-китайски с огурцом , Epicurious
Собираетесь ли вы сегодня на рынок? Да? Купите кунжутное масло, потому что заменителя нет, и вы поблагодарите себя позже, например, в тот момент, когда будете готовы приготовить этот совершенно простой азиатский салат с лапшой.Попробуйте рецепт холодной китайской кунжутной лапши с огурцом по-китайски от Epicurious.
Кускус из цветной капусты , Leites Culinaria
Не заблуждайтесь, в этом блюде нет кускуса, но цветная капуста с легким содержанием углеводов считается таковой и делает ее более подходящей для Аткинса. Попробуйте рецепт кускуса из цветной капусты от Leites Culinaria.
Гратен из кабачков с побланосом и сливками , Еда и вино
Это происходит из таверны в L.A. где шеф-повар Джули Роблс покрывает этот насыщенный сырный гратен засахаренными пепитами. Попробуйте рецепт гратен из тыквы с побланосом и сливками от Food & Wine.
Плов из капусты и киноа в горшочке , Food52
У всех есть время поесть в горшочке. Этот плов из капусты и киноа — забавная встряска от традиционной рисовой версии и имеет большое значение в крайнем случае. Попробуйте рецепт плова из капусты и киноа от Food52.
Жареная морковь с песто из моркови , Приятного аппетита
В этой элегантной части сладость обжаренной моркови прекрасно сочетается с пряным ореховым соусом песто.Идеально подходит для любого званого обеда или праздника. Попробуйте рецепт жареной моркови с морковным песто Bon Appetit.
Хеш из брюссельской капусты с карамелизированным луком-шалот , Эпический
Яблочный уксус является ярким переплетом для этого шашлыка из брюссельской капусты. Попробуйте рецепт брюссельской капусты с карамелизированным луком-шалотом от Epicurious.
Обертки с курицей Ларб и салатом , Приятного аппетита
Куриный ларб — это тайское блюдо, наполненное ароматом, от которого у редакторов Bon Appetit текут слюнки и мечтают о миллионах его употреблений.Салатные обертывания — самый полезный для здоровья сорт, придающий пряному ларбу яркое сияние. Попробуйте рецепт обертывания с салатом из куриного ларба от Bon Appetit.
Яблочный торт Мари-Элен , Эпический
Мари — одна из самых замечательных французских подруг редактора Epicurious. Она, как известно, не следует рецепту (о, Мари-Элен!), Но она готовит ужасный яблочный пирог и вспомнила его в меру своих способностей, из которых редактор понял это (в основном) и поделился им со всем миром. здесь.Dieu merci! Попробуйте рецепт яблочного торта Мари-Элен от Epicurious.
Шоколадный торт с оливковым маслом , Чернушка
Этот плотный шоколадный торт можно приготовить как с глютеном, так и без глютена (миндальная мука или пшеница), а оливковое масло сохраняет его влажность. Попробуйте рецепт шоколадно-оливкового торта от Nigella.
Chowhound
Павлова с лимонным творогом и свежими ягодами , Chowhound
Торт, названный в честь вас, — это очевидные # цели, как в этом безе, которое отдает дань уважения сенсации русского балета 1920-х годов Анны Павловой.Наша версия слегка обновлена: взбитые сливки с лимонным творогом и свежие ягоды… то, ради чего стоит настоящий пируэт! Попробуйте наш рецепт «Павлова с лимонным творогом и свежими ягодами».
Шоколадное печенье с вишневым сердечком , Кулинария Light через MyRecipes
Используйте сушеную вишню (или другие сушеные фрукты) в этом рецепте печенья с шоколадной крошкой. Сладко-горький шоколад придает более глубокий вкус, чем традиционные чипсы из молочного шоколада. Попробуйте рецепт умного печенья «Шоколадно-вишневое сердце» от Cooking Light.
Сверхъестественные пирожные , Ник Мальджери через New York Times
Этот рецепт домового, которым часто говорят, был рожден в результате несчастного случая кондитером Ником Мальджери. Меньше муки и коричневого сахара делают его влажным и вкусным. Попробуйте рецепт «Сверхъестественного брауни» Ника Мальджери.
Белый шоколадный торт с лимонной глазурью , Дэвид Лебовиц
Белый шоколад поляризует, но этот популярный рецепт влажного торта может привлечь недоброжелателей.Кремовая и острая лимонная глазурь тоже не повредит делу. Попробуйте рецепт торта Дэвида Лебовица из белого шоколада с лимонной глазурью.
Пирог с клюквой и грецкими орехами без корочки , Coleen’s Recipes
Без корочки, но не без глютена, этот гибрид клюквенного пирога и пирога станет прекрасным сладким дополнением к любому праздничному меню. Подавайте с ванильным мороженым и наблюдайте, как вливаются «ммм». Попробуйте рецепт пирога с клюквой и грецкими орехами от Колин.
Meyer Lemon Semifreddo с летними ягодами , Epicurious
Имейте в виду, что семифреддо или «полузамороженные» десерты требуют времени и усилий.Этот вариант приправлен сладкими ягодами и приобретет миндальный хруст. Попробуйте рецепт лимонного семифреддо с летними ягодами от Epicurious ’Meyer.
Лимонный пирог Ины Гартен , Food Network
Когда Ина говорит, мы слушаем. Этот лимонный торт покрыт лимонной глазурью, и в нем действительно есть что не любить. Попробуйте рецепт лимонного торта Ina Garten от Food Network.
Берри Крисп , Лос-Анджелес Таймс
Фруктовая хрустящая корочка — классический и любимый десерт, но хитрость заключается в том, чтобы она была действительно хрустящей.Редакторы питания в L.A. Times нашли здесь надежный рецепт, и хотя в этой версии используются ягоды, любые сезонные фрукты — от абрикосов до яблок и даже персика или ананаса — подойдут, если вы предпочитаете. Попробуйте рецепт Berry Crisp от L.A. Times.
Apple Tart Maman Blanc , Раймон Блан
В своем популярном рецепте яблочного торта Раймонд подчеркивает важность выбора правильного яблока, предлагая капитана Кидда из семьи Кокс Апельсин Пиппин, если вы сможете его найти.Попробуйте рецепт яблочного тарта Maman Blanc от Раймона Блана.
Двойной шоколадный торт , Epicurious
Всем нужен рецепт твердого шоколадного торта, а когда дело доходит до шоколадного торта, он может стать большим (двойной шоколад, детка!) Или пойти домой. Этот продукт от Epicurious получил признание приверженцев Чобауунда и, несомненно, нарушил более пары диет в этом году. Попробуйте рецепт двойного шоколадного торта от Epicurious.
Berry Blitz Torte , Мука King Arthur
Этот пушистый слоеный пирог так же восхитителен для глаз, как и во рту.Используйте те ягоды, которые хорошо смотрятся на рынке, и не экономьте на взбитых сливках. Попробуйте рецепт Berry Blitz Torte от короля Артура Мула.
Шоколадный торт Битти , Food Network
Что вы получите, если совместите Ina Garten с рецептом шоколадного торта? Конечно же, истинное блаженство и совершенство. Этот насыщенный шоколадный торт покорит сердца всех и каждого. Попробуйте рецепт шоколадного торта Битти от Food Network.
Лимонный слоеный пирог с лимонным творогом и маскарпоне , Epicurious
Легкий и воздушный лимонный торт с лимонным творогом маскарпоне дарит нам мечты о летней свадьбе на побережье Италии.