ABC (Испания): как приготовить в микроволновке вкусные и полезные блюда | Общество | ИноСМИ

Микроволновка — наш лучший друг. Ее можно использовать, только чтобы подогреть воду для чая или разогреть блюдо. Тем не менее этот небольшой бытовой прибор располагает не только базовыми функциями: микроволновка идеально подходит для приготовления полноценных блюд.

«Микроволновая печь помогает расширить наши возможности и дает понять, что готовить не так уж сложно, как нам кажется», — уверяет глава отдела, занимающегося развитием и инновациями, Фонда «Алисия» (Fundación Alícia) Лайа Бадаль Леон (Laia Badal León). Эксперт утверждает, что микроволновка — идеальный вариант для тех, кто хочет ускорить, а также облегчить процесс готовки и при этом получить сбалансированные блюда. Начать она предлагает с рыбы и овощей. Эти два продукта очень легко готовить в микроволновке, потому что это занимает совсем немного времени. «Например, кусочек рыбы будет готов за полторы минуты. Для этого можно использовать самые разные приправы, и в итоге создается ощущение, что вы готовили рыбу на пару», — объясняет специалист. Кроме того, Лайа рассказывает о морепродуктах, например, мидиях, которые «в микроволновке раскрываются за считаные секунды». Обычно мы их готовим на большую компанию, теперь же можем приготовить порцию мидий только на себя. Существует также большое количество блюд из овощей, которые можно приготовить в микроволновой печи: крем-супы, овощи «на пару» или «жареные» овощи, различные гарниры. Иногда мы можем начать готовить блюдо в микроволновке, а закончить приготовление уже другим способом, например, приготовить картошку для тортильи в микроволновке, а саму тортилью уже на сковороде.

Начнем с простого

«Для начала стоит выбрать уже знакомые рецепты, которые мы умеем готовить», —рекомендует Лайа Бадаль Леон, но отмечает, что микроволновка не может обеспечить такую же высокую температуру, как плита или духовка, поэтому некоторые продукты приготовить в ней будет сложно. «Например, мясо. Ведь нам нужно, чтобы оно приобрело золотистый или поджаристый цвет, а для этого его необходимо готовить при высокой температуре», — объясняет эксперт.

ABC.es

22.11.2020

ABC.es

18.04.2020

Многие волнуются, что при приготовлении в микроволновке продукты теряют свои полезные свойства. По словам Лайи Бадаль Леон, витамины уничтожаются при любой готовке (на сковороде, в духовке, на гриле), это вполне естественный результат термообработки. «Если вы готовите продукты в микроволновке, то они теряют некоторые витамины, так же как при готовке другими способами. Но при этом в микроволновке процесс протекает быстро и при более низких температурах, поэтому многие витамины удается сохранить», — объясняет она. Кроме того, эксперт отмечает, что поскольку мы не варим продукты в воде, нам удается сохранить водорастворимые витамины. «Единственный способ сохранить все полезные элементы, содержащиеся в овощах, — есть их сырыми», — заявляет она.

В микроволновой печи мы можем не только готовить или разогревать блюда, но и ускорять многие кулинарные процессы. Например, размораживать продукты или выпаривать из них воду, чтобы они стали хрустящими (тонко нарезанные корнеплоды, сыр или бекон) и из них можно было приготовить сухарики. А еще если ненадолго положить помидор в микроволновку, то чистить его потом будет гораздо легче.

Что необходимо для готовки блюд в микроволновке

Лайа Бадаль Леон считает, что практичнее всего использовать специальную посуду для микроволновых печей, например, паровые лотки, но в то же время уверяет, что подойдут любые емкости, которые можно использовать в микроволновке. «Самое важное — это крышка, которая будет удерживать пар», — заявляет эксперт. По ее словам, есть три типа емкостей для готовки в микроволновой печи:

— Плоские: идеальны для продуктов, которые мы обычно готовим на сковороде.

— Глубокие: для более объемных продуктов, как артишоки, курица, или для приготовления крем-супа.

— Емкости необычных форм: для готовки яиц или кондитерских изделий.

Специалист утверждает, что как только мы разберемся с особенностями микроволновки, то «сможем готовить в ней любые блюда». Помните, что всегда важно помнить о времени: чем больше блюдо, тем дольше нужно его готовить. Кроме того, нельзя забывать, что микроволновка рассчитана на приготовление небольших порций. Если мы готовим блюдо на четверых, то лучше воспользоваться плитой или духовкой. В заключение Лайа Бадаль Леон приводит несколько рецептов, которые вошли в книгу под названием «Готовим в микроволновке: полезная и здоровая пища» (Cocina con microondas: sana, segura y sostenible), опубликованную Фондом «Алисия». Там собраны простые рецепты блюд, которые можно приготовить в микроволновке.

Рис басманти с овощами

Ингредиенты (на две порции)

100 грамм риса басманти

50 грамм кабачка

40 грамм цветной капусты

40 грамм разных грибов

30 грамм моркови

15 грамм лука-порея

15 грамм сельдерея

1 кусочек чеснока

15 грамм сливочного масла

Половина чайной ложки куркумы

1 бутон гвоздики

1 стручок кардамона

Свежие листья кориандра — по вкусу

Соль — по вкусу

250 миллилитров воды

В микроволновке очень удобно готовить рис: и обычный белый рис, и более сложные блюда с этим ингредиентом. Благодаря особенностям микроволновой печи, это можно сделать весьма быстро, поскольку она очень упрощает процесс, так, будто мы готовим рис в рисоварке. Кроме того, этот рецепт — прекрасный пример того, как мы можем быстро приготовить овощи, будь то на гарнир или в качестве основного блюда.

Инструкция по приготовлению

1. Положите рис в дуршлаг и тщательно промойте в холодной воде, пока стекающая вода не станет прозрачной.

2. Помойте все овощи. Порежьте кабачок круглыми ломтиками толщиной полсантиметра, а затем разрежьте их на четыре части. Порежьте цветную капусту на кусочки. Порежьте грибы тонкими ломтиками. Почистите морковь и порежьте на маленькие кубики. Разрежьте лук-порей пополам и вдоль, а затем порежьте на тонкие ломтики вместе с сельдереем. Почистите чеснок и порежьте его.

3. Положите в емкость нарезанный чеснок и сливочное масло. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на одну минуту.

4. Добавьте цветную капусту, лук-порей, морковь, сельдерей, специи, рис, воду и щепотку соли. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в микроволновку на восемь минут на максимальную мощность.

5. Затем добавьте кабачок и грибы. Помешайте, накройте крышкой и готовьте в микроволновке еще пять-шесть минут.

6. Оставьте блюдо постоять пять минут под крышкой. Приправьте его солью.

7. Сверху украсьте блюдо свежими листьями кориандра.

Шпинат с яблоками, изюмом и кедровыми орехами

Ингредиенты (одна порция)

Половина связки листьев шпината

Половина яблока

1 зубчик чеснока

10 грамм изюма

15 грамм жареных кедровых орехов

1 столовая ложка сливочного масла

Соль и перец — по вкусу

Этот рецепт — пример того, как приготовить отличное блюдо всего за пять минут. Вам понадобятся емкость для микроволновки, крышка и указанные продукты. Если вы хотите сделать блюдо более полезным, то можете заменить сливочное масло на нерафинированное оливковое масло высшего качества. На готовку уйдет четыре минуты, а потом еще пара минут на то, чтобы подать питательное и сытное блюдо на стол.

Инструкция по приготовлению

1. Почистите чеснок и порежьте его. Положите в емкость со сливочным маслом. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 1 минуту.

2. Почистите яблоко и порежьте его кубиками. Помойте шпинат.

3. Положите в емкость шпинат, яблоко и изюм. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на четыре минуты. В середине готовки помешайте блюдо.

4. Приправьте блюдо солью и перцем и посыпьте грецкими орехами.

А теперь можно смело хлопнуть дверцей микроволновки и насладиться прекрасным блюдом!

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

вкусно питаться можно и без мяса!

Когда под рукой есть рецепты здорового питания на каждый день, забота о собственном организме и благополучии всей семьи становится проще! Еда — неотъемлемая часть нашей жизни. От того, насколько полезным и сбалансированным будет меню, на 80% зависит состояние организма, настроение, и как следствие, жизненный успех.

На протяжении многих лет мы собирали информацию о здоровом питании и принципах ЗОЖ. Сегодня с удовольствием делимся этими знаниями со всеми гостями и постоянными пользователями сайта. Специально для приверженцев правильного питания открыт раздел, где собраны вкусные и здоровые рецепты с фото. Тысяча простых вариантов приготовления пищи без мяса и вредных ингредиентов доступно вам!

Простые рецепты без мяса – для здоровья и красоты!

Многие думают, что меню без мяса скучное и однообразное, а еще не очень сытное. Это ошибочное мнение! Вкусные рецепты без мяса придут на выручку тем, кто осознал недопустимость продуктов животного происхождения в собственном рационе. Постные рецепты предполагают приготовление простых, но очень полезных блюд. Эта еда не только порадует вкусом, но и не нанесет организму вред. Напротив, блюда без мяса, рецепты которых опубликованы в нашем разделе, составлены из полезных, экологически чистых продуктов. Способы приготовления базируются на принципах максимального сохранения пользы веществ, входящих в состав постных продуктов.

Здесь можно выбрать отличные варианты для ужина, завтрака и обеда.

В нашей коллекции представлены следующие рецепты:

• вегетарианский плов с тыквой и свёклой;
• крем-суп из брокколи и риса;
• салат из спаржи, сельдерея и огурцов;
• смузи из лесных ягод с соевым молоком;
• постный борщ с грибами и фасолью.

Это лишь некоторые из блюд, которые можно приготовить, пользуясь пошаговыми инструкциями, размещёнными на нашем сайте. Фотографии блюд вас вдохновят и позволят понять, насколько привлекательно и аппетитно может выглядеть вегетарианская кухня.

Для кого эти рецепты?

Неважно, с какой целью вы интересуетесь постным меню. Рецепты вегетарианских блюд будут одинаково полезны тем, кто озадачился похудением и тем, кто решил выбрать для себя принципы здорового питания с целью сохранения молодости и красоты. Перечень вегетарианских рецептов будет интересен всем увлеченным йогой и придерживающимся особой философии экологии питания.

Мы всегда открыты к общению и будем благодарны за ваш опыт. Если у вас есть рецепт постного блюда, который пока ещё не вошел в нашу коллекцию, делитесь им с нами и другими пользователями сайта. Давайте вместе сделаем этот мир чуточку здоровее и красивей!

Полезные блюда — Вкусно — всем

Описание

Этот рецепт из серии статей «Полезные блюда» рассказывает, как приготовить хрустящий темпе с острым салатом из капусты.

________________________________________________________________

В этом рецепте также кратко рассказывается о полезных свойствах основных ингредиентов, а также содержится информация о калорийности и количестве питательных веществ. Какая же польза от ингредиентов, входящих в это блюдо:

Темпе: соя обеспечивает организм полноценным белком.
Капуста: антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов.
Йогурт: кальций поддерживает прочность костей.

Ингредиенты:

• 1 большое яйцо;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1⁄2 стакана панировочных сухарей;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 115 грамм темпе, порезанного на кусочки толщиной 5-6 мм;
• 1 чайная ложка меда;
• 60 грамм нашинкованной моркови;
• 50 грамм нашинкованной краснокочанной капусты;
• 1 чайная ложка тертого имбиря;
• 1⁄2 стакана нежирного йогурта;
• 1⁄4 чайной ложки кайенского перца.

Инструкция:

1. В глубокой тарелке взбейте яйцо, соль и чесночный порошок. В другую тарелку насыпьте панировочных сухарей.

2. Смажьте большую сковороду с длинной ручкой оливковым маслом и нагрейте её на средне-сильном огне. Обмакните кусочки темпе в яичной смеси, затем обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Каждую сторону темпе обжаривайте в течение 3-5 минут до слегка коричневого цвета.

3. Готовые дольки темпе сбрызните медом. Отложите в сторону.

4. В большой глубокой тарелке тщательно перемешайте морковь, капусту, имбирь, йогурт и кайенский перец. Разложите капустный салат по двум сервировочным тарелкам, а сверху положите темпе.

Блюдо подавайте теплым или охлажденным.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

1 порция содержит:

Калорий: 388
Жиров: 20.6 грамм
Белков: 19.4 грамм
Клетчатки: 1.7 грамм
Углеводов: 22.8 грамм
Сахара: 9.9 грамм

Полезные блюда для здоровья

Главная » Полезное » Полезные блюда для здоровья

Диетические полезные блюда. Рецепт полезного блюда

Правильное питание является залогом долголетия и крепкого здоровья. К сожалению, не все популярные блюда одинаково полезны для организма. В одних содержится много холестерина, в других — крахмала, в третьих — жиров. Вопреки мнению большинства вкусные и полезные блюда, рецепты которых подходят для повседневной кулинарии, могут содержать и мясо, и рыбу, и даже заправки. Другое дело, что метод приготовления у них особый.

Принципы полезного питания

Во-первых, организм человека должен ежесуточно получать необходимое количество питательных веществ. Во-вторых, важно, чтобы в рацион были включены только низкокалорийные и витаминные продукты. Морить себя голодом не следует. Для идеальной фигуры и здорового организма необходима лишь правильно подобранная диета, которая будет включать в себя практически все повседневные продукты питания.

При составлении меню следует убрать из него слишком калорийные блюда. Стоит сразу отметить, что залогом правильного питания является уменьшение объема порций и увеличение частоты их приема. В сутки рекомендуется кушать 4-5 раз. Наедаться категорически запрещено. В таком случае желудок не может переварить большое количество пищи, а микрокомпоненты из продуктов не успевают расщепиться и впитаться в кровь.
Ужин должен быть не позже 18 часов. После этого разрешается съесть один фрукт или выпить стакан обезжиренного кефира. Важно понимать, что при приеме пищи насыщение приходит не сразу, поэтому не рекомендуется брать добавку, ссылаясь на остаточный голод.

Полезные блюда из овощей

Как известно, самым низкокалорийным продуктом считается зелень. Именно она является основой диетического салата «Свекла с сыром моцарелла». Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола. В состав входят:

• 1 небольшая свекла,
• 100 г листьев салата (смесь сортов),
• 200 г сыра моцарелла,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• перец, соль.

Также не лишним будет заправить салат щепоткой сухих трав для пряного аромата. Рецепт полезного блюда подразумевает один секретный ингредиент — подсолнечные семечки без шелухи (до 20 г). Приготавливается салат очень просто: отваренная свекла нарезается кубиками, смешивается с зеленью и сырными шариками и заправляется маслом, лимоном и прочими вкусовыми добавками.
Еще одним очень питательным и полезным блюдом из овощей являются запеченные кабачки в омлете под соусом. Стоит отметить, что их можно подавать на стол и горячими, и холодными. Рецепт полезного блюда достаточно легкий, хоть приготовление и потребует около 1,5 часов времени. Для этого понадобятся 4 средних кабачка, 1 большой помидор, 10 яиц, чеснок и укроп по вкусу.
Кабачки режутся вдоль на тонкие полоски и хорошо смазываются маслом. Помидоры и заправка измельчаются в блендере. Затем кабачки запекаются (40 минут), обливаются томатным соусом и взбитыми яйцами. После этого блюдо следует подержать в духовке до румяной корочки. Можно украсить базиликом.

Полезные блюда из фруктов

Одним из самых распространенных низкокалорийных десертов считается «Смородиновое наслаждение». Стоит отметить, что это фруктовое блюдо разрешено даже при строгих диетах, также оно очень полезно для организма благодаря большому количеству витаминов. В состав ингредиентов входит 150 г смородины, 3 яблока и лимонный сок.

Первым делом следует хорошо промыть фрукты и ягоды. Затем яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, нарезаются кубиками и сбрызгиваются лимонным соком. Спустя 10 минут фрукт необходимо потушить на медленном огне, пока он не станет мягким. После этого из яблок делается пюре вперемешку со смородиной, которое впоследствии разливается по формам и печется около 20 минут.
Еще один рецепт полезного блюда получил незамысловатое название «Клубничный десерт». В его состав входят только свежие ягоды. Пропорции следующая: 100 г клубники, 50 г смородины, 50 г малины, 50 г голубики. Для украшения используется веточка базилика. Из клубники делается пюре, которым заливаются остальные ягоды.

Полезные блюда из курицы

Филе птицы считается самым низкокалорийным мясным продуктом в традиционной кулинарии. К тому же рецепты простых и полезных блюд на основе курицы доступны каждой домохозяйке. Наиболее распространенным из них является запеченная птица в рукаве с овощами. В состав блюда входят:

• 0,5 кг филе курицы,
• 0,5 кг картофеля,
• 1 болгарский перец,
• 1 помидор,
• 1 горсть оливок,
• масло, специи.

Мясо птицы нарезается на кусочки. К нему добавляются сырые овощи (небольшими кубиками) и специи. Все ингредиенты перемешиваются и завязываются в рукав. Запекать 40 минут (180 градусов). Рецепт полезного блюда «Курица по-королевски» подразумевает использование следующих продуктов: 0,5 кг отварного филе птицы, 150 г болгарского перца (разных цветов), 70 г шампиньонов, 600 мл бульона, 100 мл обезжиренного молока, 5 ст. л. белого вина, 3 ст. л. муки, соль, специи, масло.
Грибы нарезаются и тушатся около 15 минут. Из муки, масла, молока и бульона делается соус-заправка. Затем курица и овощи нарезаются, смешиваются с грибами, солятся. Завершающим этапом будет заправка филе соусом и тушение порядка 30 минут.

Полезные блюда из морепродуктов

Очень изысканным, ароматным и диетическим является блюдо «Лососевые профитроли». В рецепт полезной закуски входит: 100 г муки ржаной, 150 г творога нежирного, 180 мл воды, 80 г засоленного лосося, 30 г красной икры, зелень и масло. Вначале месится пышное тесто, шарики (5 см) из которого запекаются в течение получаса. Отдельно готовится лосось с творогом. Оба ингредиента взбиваются блендером и добавляются в булочки в качестве начинки. Икра подается как украшение.
Фаршированный ананас с креветками является не только вкусным, но и очень витаминным. В состав ингредиентов входят мед, лимонный и апельсиновый сок, масло, соль, специи. Для 4 порций необходимы продукты: 1 кг нарезанного ананаса, 300 г очищенных обжаренных креветок, 150 г натертого сыра. Все ингредиенты перемешиваются и подаются в виде салата.

Полезные блюда из мяса

Многие диетологи и гастроэнтерологи советуют своим пациентам употреблять как можно больше филе кролика. В рецепт полезного для здоровья блюда на основе такого мяса входят также ингредиенты: 1 лук репчатый, 300 г брокколи, 400 мг сметаны, 2 средние моркови, 200 г фасоли, 10 г розмарина сушеного, чеснок, масла, приправа. Для одной порции достаточно 1 кг филе кролика.
Мясо нарезается, замачивается на 1 час, заправляется и хорошо обжаривается. Отдельно готовится подлива из овощей. Затем все ингредиенты перемешиваются и тушатся около 15 минут.

Еще один полезный рецепт в числе компонентов предусматривает 300 г говядины отварной, 4 яйца, 2 луковицы, 5 ст. л. молотых сухарей, масло, зелень, специи. Мясо нарезается небольшими ломтиками. Овощи и зелень измельчаются. Ломтики говядины обмакиваются во взбитое яйцо, заправку и сухари. Запекать вместе с овощами.

Полезные сладкие блюда

Как ни странно, торты тоже могут быть низкокалорийными и богатыми витаминами. Правильно приготовленные фруктовые десерты — это диетические полезные блюда. Рецепты таких тортов поражают своей вариативностью. Главное — использовать только низкокалорийные продукты.
Одним из самых распространенных в диетологии полезных десертов считается персиково-творожный торт. Он также является и низкоуглеводным блюдом. В состав входят 0,5 кг творога, 2 яйца, по 2 ст. л. овсяных хлопьев и манки, 1 ст. л. меда. Для прослойки будет использоваться фруктовый джем, а для украшения — 1 банка консервированных персиков. Все ингредиенты взбиваются блендером. Смесь выливается в форму и печется порядка 30 минут. Корж нужно разрезать вдоль и проложить толстым слоем джема, украсив персиками.

Полезные блюда для детей

Ежедневный рацион ребенка должен быть насыщен витаминами, минералами и прочими важными для здоровья микроэлементами. Особенно это касается малышей до 2-х лет. Витаминные салаты — это самые полезные блюда для детей. Рецепты могут быть разными, но основа должны быть одинаковой.

В состав витаминного салата входят яблоки, вишня, груша, помидоры, огурцы, морковь, сельдерей, виноград и зелень. В качестве заправки будет обезжиренная сметана и лимонный сок. В зависимости от рецептуры состав ингредиентов может меняться, как и их количественное соотношение. Для приготовления салата достаточно мелко нарезать все продукты и перемешать со сметаной.
Также маленьким детям очень нравятся жареные бананы. Это одновременно и полезное, и витаминное, и диетическое, и пикантно хрустящее блюдо. На 1 банан достаточно 15 г масла. Соль и мука не требуются.

fb.ru>

Рецепты здорового питания. Здоровое меню на неделю

Чтобы здоровье было крепким, а самочувствие отличным, необходимо вести здоровый образ жизни. Этот факт является неоспоримым. Что же включает в себя понятие «здоровый образ жизни»? Отказ от вредных привычек? Да. Регулярные занятия спортом? Тоже правильно. Но еще одним немаловажным звеном в этой логической цепочке является правильное питание. Именно об этом понятии мы и поговорим в данной статье. Из нее читатель сможет узнать, как правильно составить сбалансированное меню и рецепты здорового питания для всех членов семьи. Представленная информация поможет вам сделать свой рацион не только вкусным, но и максимально полезным для организма.

С чего начать здоровое питание?

Меню (рецепты) на неделю — это первый шаг перехода на полезную пищу. Его необходимо составлять на каждую неделю. В семидневный рацион должны входить все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма элементы. Для удобства заведите блокнот, где вы сможете записывать всю необходимую информацию: ежедневный рацион, рецепты приготовления блюд здоровой пищи, список необходимых продуктов и таблицу их калорийности.

Правильное меню: какое оно?

Вкусное и здоровое питание (рецепты будут представлены ниже) состоит, как правило, из пятиразового приема пищи. Во время завтрака организм должен насыщаться медленными углеводами, которые обеспечат энергией на весь рабочий день. Это может быть кусочек серого хлеба с маслом, каши, чай с медом. Второй завтрак (перекус) — это время для приема свежих фруктов или овощного салата. Обед должен быть сытным, но не тяжелым. В это время суток нужно есть белки, а также понемногу жиры и углеводы. В меню может входить бульон, отварное мясо или котлеты на пару, овощи, компот или несладкий чай. Во второй половине дня (полдник) рекомендуется прием молочных продуктов или фруктов. Ужин не должен перегружать желудок тяжелой пищей. В это время суток необходимо употреблять небольшое количество растительных жиров, белки, углеводы. Рацион может состоять из отварной рыбы, мяса, приготовленного на пару, фруктового компота. Более подробно рецепты здорового питания на неделю рассмотрим в следующей части статьи.

Завтраки

Каша овсяная с сухофруктами

100 г овсяных хлопьев залейте двумя стаканами воды и поставьте варить. Кипятите заготовку около 10 минут. Предварительно замочите в горячей воде по горсточке разных сухофруктов (курага, изюм, чернослив). Слейте с них жидкость и введите в кашу на заключительном этапе приготовления. Остудите блюдо. Перед употреблением добавьте в лакомство немного меда.

Каша гречневая с молоком

Полстакана гречневой крупы промойте и залейте 200 граммами воды. Доведите ее до кипения, а затем томите под закрытой крышкой около 15 минут. Далее налейте в заготовку 1 большой стакан молока. Блюдо проварите еще 5 минут и выключите. Дайте каше настояться. Добавьте в нее 1 маленькую ложку сахара и кусочек сливочного масла.

Омлет с овощами

Лук, сладкий перец, кабачок, томат очистите
и освободите от семян. Нарежьте все овощи небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле. Сначала подрумяньте лук, затем к нему добавьте кабачок и перец. Последним положите помидор. Заготовку тушите около 10 минут. Куриные яйца взбейте с солью и вылейте сверху на овощи. Жарьте омлет на медленном огне с одной стороны, а затем переверните на другую. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью петрушки и укропа.

Рыба, запеченная в томатном пюре

Кусочки сома, тилапии или трески посолите и слегка поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте на нем кружочки помидоров. Выложите в один слой томаты в форму для духовки и посолите их. Сверху разместите кусочки рыбы. Посыпьте их измельченной петрушкой. Оставшиеся томаты положите на рыбу. Смажьте ее сверху сметаной, посыпьте натертым твердым сыром. Посолите и поперчите блюдо. Поставьте форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Запекайте рыбу в течение 40 минут.

Тыквенная каша с пшеном

200 г пшена промыть и высыпать в кастрюлю. С тыквы (300 г) снять кожуру и вынуть из нее семечки. Нарезать овощную мякоть маленькими кусочками и положить к пшену. Залить продукты 200 граммами горячей воды, посолить и поставить на огонь. После закипания блюда снять с него пену, накрыть крышкой. На медленном огне выпарить воду. После налить в кастрюлю горячее молоко. Блюдо варить еще 10 минут и выключить. Перед употреблением посыпать кашу сахаром.

Творожная запеканка

Рецепты здорового питания обязательно должны состоять из блюд на основе творога. Как приготовить полезную и вкусную запеканку из него, узнаем из описания. В миске смешайте свежий творог или творожную массу (400 г) с манной крупой (2 большие ложки) и сахаром (3 большие ложки). К этим продуктам добавьте 1 яйцо. Массу тщательно вымешайте. Дно формы обработайте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее продуктовую массу и разровняйте. Сверху смажьте заготовку сметаной. Выпекайте запеканку в духовом шкафу при температурном режиме 200 градусов около 40 минут.

Бутерброды из цельнозернового хлеба с мясом, овощами и творогом

Кусочки хлеба слегка подсушите в тостере. В миске перемешайте обезжиренный творог (200 г) с морской солью. Сюда же положите предварительно размороженные и отваренные кукурузу и зеленый горошек. Зелень измельчите и высыпьте в творожно-овощную массу. Нарежьте мелкими ломтиками отварное мясо курицы, индейки. Перемешайте все ингредиенты. Паштетом намажьте кусочки хлеба.

Все эти блюда относятся к категории «Здоровое питание». Завтрак, рецепты блюд для которого вы просмотрели, станет вкусным и полезным началом дня как для взрослых членов семьи, так и для детей.

Второй завтрак: витаминные перекусы

Чтобы организм функционировал в нормальном режиме, необходимо пополнить его энергетический запас путем употребления полезных продуктов примерно в 10 часов дня. Что может служить перекусом в это время? Рассмотрим семь вариантов возможных вторых завтраков:

1. Яблоко, груша, айва.
2. Горсть кураги, изюма.
3. Йогурт или творожная масса.
4. Орехи.
5. Свежая тертая морковь с яблоком.
6. Ломтик сыра.
7. Виноград.

Варианты первых блюд

Постные щи

700 г квашеной капусты, 2 ст. л. растительного масла и 100 г воды смешайте в чугунке. Его поставьте в духовку и тушите 2 часа при 130 градусах. Грибы отварите и процедите. Обжарьте лук и морковь, а после к ним добавьте шампиньоны. Тушите овощи и грибы четверть часа и пересыпьте заготовку в чугунок к капусте. Перемешайте все ингредиенты и оставьте настояться. Вскипятите грибной бульон. В него переложите овощную заготовку. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Варите щи еще полчаса на слабом огне. Посыпьте блюдо зеленью.

Грибной суп-пюре

На подсолнечном масле поджарьте лук и кусочки шампиньонов. В курином бульоне сварите картофель. Добавьте в суп грибы и лук. Варите блюдо 10-15 минут. Часть жидкости слейте, а продуктовую массу измельчите блендером. По необходимости долейте бульона. Посолите суп по вкусу, присыпьте зеленью.

Овощной суп

Ищите информацию по теме «Здоровое питание для детей»? Рецепты первых блюд, представленных далее, подойдут вам идеально. Супы, приготовленные по ним, получаются не только вкусными, но и красивыми, благодаря входящим в их состав цветным овощам.

Вскипятите куриный бульон. В него положите картофель, порезанный кубиками. На масле пожарьте лук, сладкий перец и морковь. Когда картошка сварится, добавьте в суп свежий зеленый горошек и овощи со сковороды. Доведите блюдо до кипения и выключайте. Посыпьте суп зеленью, посолите по вкусу.

Уха

Никак рецепты здорового питания не могут обойтись без такого ценного продукта, как рыба. Предлагаем вам приготовить вкусную и полезную уху.

Вымытую, выпотрошенную рыбу нежирных сортов в количестве 1 кг (ерш, окунь, налим) варите до готовности. Затем выньте ее из бульона. Жидкость процедите и опять поставьте на огонь. В него добавьте картофель, лук и морковь. Когда овощи закипят, насыпьте горсточку промытого пшена. Варите суп до готовности. Рыбу освободите от костей и положите в бульон. Вскипятите суп и выключите. Подавайте блюдо с зеленью.

Борщ

В кипящий бульон положите свеклу, нарезанную соломкой, и картофель — кубиками. На подсолнечном масле поджарьте томатную заправку из лука, моркови и помидоров. Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, положите к ним нашинкованную капусту. Варите борщ еще 10 минут. В конце добавьте заправку и зелень. Подавайте блюдо со сметаной.

Суп с чечевицей

Промытую и предварительно замоченную чечевицу высыпьте в кипящую воду или бульон. Варите ее около получаса. Затем добавьте в кастрюлю картофель. Отдельно выполните поджарку из моркови и лука. Когда картошка сварится, высыпьте в бульон овощи со сковороды. Вскипятите суп и снимите с огня. Соль, перец и зелень добавьте по вкусу.

Суп-пюре из цветной капусты

В глубоком чугунке поджарьте лук. К нему добавьте цветную капусту и полстакана воды. Тушите четверть часа. Далее насыпьте куркуму и по необходимости долейте воды. Томите блюдо еще 10 минут. Далее измельчите всю продуктовую массу блендером.

Вторые блюда

Рецепты здорового питания, а именно вторые блюда, должны состоять из белковых продуктов — мяса или рыбы. Это может быть кусочек как отварного продукта, так и приготовленного на пару. Можно выполнить из него заготовки в виде котлет или тефтелей. Мясо необходимо использовать нежирных сортов: курицу, индюшку, говядину, кролика. В рыбе предпочтение отдавайте судаку, пеленгасу, окуню, ершу.

Полдник

Во второй половине дня, когда до ужина еще далеко, нужно сделать небольшой перекус. Он может состоять из следующих продуктов (одного из них):

1. Кефир, йогурт.
2. Овощной салат.
3. Цитрусовые.
4. Фруктовый салат.
5. Сухофрукты.
6. Булочка.
7. Молочный коктейль.

Здоровое питание: ужин (рецепты)

Семь вариантов легкого, но в то же время питательного ужина представлены далее.

1. Тефтели на пару.
2. Плов вегетарианский.
3. Картофельное пюре.
4. Запеченные баклажаны.
5. Каша гречневая.
6. Тушеные овощи.
7. Фасолевое пюре.

Заключение

Рецепты, представленные в статье, помогут ваше питание сделать и полезным, и вкусным. Эти варианты блюд являются примерным недельным меню. Вы можете изменять его на свое усмотрение. Главное, придерживаться технологии приготовления пищи и употреблять только полезные продукты. И тогда вы и все ваши домочадцы будете здоровы, энергичны и жизнерадостны.

fb.ru>

Полезные блюда из тыквы для стройности, здоровья, красоты! Рецепты ярких, вкусных и полезных блюд из тыквы

Из тыквы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: супы, каши, пловы, запеканки, салаты. Но всех их объединяет одно – огромная польза, которую они несут человеческому организму.

Полезные блюда из тыквы – общие принципы приготовления

Перед использованием тыкву промывают, снимают шкурку, разрезают и удаляют семена. Мякоть нарезают кусочками, затем тушат, варят, парят, запекают. Чем спелей и ярче овощ, тем вкусней получится блюдо. Во многих рецептах свежий продукт можно заменить замороженным.

С чем сочетается тыква:

• овощи, грибы;

• мясо, птица;

• свежие и сушеные фрукты;

• орехи;

• крупы.

В блюда можно добавлять разные специи, соленья, цукаты, цедру. Тыкву запекают, жарят, тушат, варят на пару и с добавлением жидкости.

Каша – сытное и полезное блюдо из тыквы

Для приготовления полезного блюда из тыквы используется пшено. Аналогичным способом можно приготовить кашу с добавлением риса или манной крупы.

Ингредиенты

• 600 мл молока;

• 200 г пшена;

• 500 г тыквы;

• 1 щепотка соли;

• 0,5 стакана воды;

• 100 г сахара;

• 50 г масла.

Приготовление

1. Очищенную мякоть тыквы нужно порезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю.

2. Добавьте половину стакана воды, поставьте на огонь, проварите минут десять.

3. Отдельно подогрейте молоко до горячего состояния, перелейте в тыкву.

4. Посолите, доведите до кипения.

5. Пока смесь закипает, промойте несколько раз пшено, удалите поврежденные и испорченные зернышки.

6. Добавьте пшено к тыкве, сразу можно выложить половину сливочного масла, прикройте и готовьте кашу четверть часа после закипания.

7. В конце, минут за пять нужно добавить сахар, оставшееся масло.

8. Готовую кашу хорошо размешайте, дайте настояться. По вкусу можно добавить сливки, изюм.

Запеченные дольки с корицей – полезное блюдо из тыквы

Вариант очень простого, но вкусного десерта из тыквы. Выбирайте спелый и сладкий плод. Сразу включите духовку на 190, печка должна хорошо прогреться.

Ингредиенты

• 0,5 кг тыквы;

• 1 ч. л. корицы;

• 30 г масла;

• 1-2 ложки сахара.

Приготовление

1. Тыкву нарежьте аккуратными дольками. Размер кусочков можно сделать любой, чем мельче, тем красивее и румянее получатся ломтики.

2. Переместите тыквенные дольки в форму либо на противень. Выкладывайте одним слоем.

3. Налейте на дно формы столько жидкости, чтобы она доходила до середины кусочков.

4. Присыпьте дольки сверху сахаром. Он подарит не только вкус, но и замечательный цвет.

5. Поставьте в духовку, готовьте около получаса, пока тыквенные дольки хорошо не подрумянятся.

6. В конце присыпьте корицей.

7. Подавайте блюдо вместе с жидкостью, которая образуется на дне формы.

Диетическое пюре с яблоками – полезное блюдо из тыквы

Вариант пюре из тыквы и яблока, которое можно использовать в качестве основного блюда, десерта, начинки для выпечки.

Ингредиенты

• 3-4 яблока;

• 500 г тыквы;

• корица, немного сахара.

Приготовление

1. Очищенную, промытую тыкву нужно порезать мелкими кусочками, сложить в кастрюлю, добавить половину стакана воды.

2. Поставьте на плиту, пропарьте на маленьком огне до мягкости.

3. Яблоки нужно очистить, вырезать сердцевины, нарезать мякоть на кусочки.

4. Добавьте фрукт к тыкве, прикройте, проварите до мягкости.

5. Снимите блюдо с огня, пюрируйте блендером либо просто разомните пестиком.

6. По вкусу в пюре добавьте корицу, сахар. В диетическое блюдо можно добавить заменитель сахара, либо немного распаренного изюма.

Солнечная запеканка – полезное блюдо из тыквы

Рецепт очень яркой, сытной и полезной запеканки из тыквы, которая готовится с добавлением манки и свежих яблок. Подавать блюдо можно со сметаной, вареньем, перетертыми ягодами.

Ингредиенты

• 0,5 кг тыквы;

• 50 г масла сливочного;

• 0,5 стакана манной крупы;

• 25 г сахара;

• 2 яйца;

• 150 г яблок;

• ваниль, соль.

Приготовление

1. Тыкву нужно порезать произвольными кусочками, добавить пару стаканов воды, сварить до мягкости, но не нужно передерживать.

2. Слейте воду, кусочки разомните. Получившееся пюре нужно остудить.

3. Яблоки натрите крупно, добавьте к пюре.

4. Следом выложите масло, но его можно класть и в горячую массу, чтобы кусок растопился.

5. Добавьте манку, яйца, щепотку соли, немного сахара, перемешайте и дайте будущей запеканке настояться хотя бы половину часа.

6. Возьмите формочку, промажьте маслом, можно присыпать мукой или манкой, выложите запеканку. Разровняйте верх, чтобы слой был одинаковый по всей площади.

7. Выпекайте солнечное блюдо при 200 °C приблизительно 25-30 минут.

Тыква с черносливом – полезное блюдо

Вариант не только полезного, вкусного, но и лечебного блюда. Тыква с черносливом поможет избавиться от запоров и прочистит кишечник. Блюдо можно тушить на плите либо использовать для приготовления мультиварку.

Ингредиенты

• 0,15 кг чернослива;

• 0,5 кг тыквы;

• 1 ч. л. цедры лимонной;

• 1 ложка сока лимона;

• 120 мл воды;

• 3 ложки сахара;

• 2 ложки масла.

Приготовление

1. Масло для блюда можно взять любое. Запустите его в кастрюлю, растопите.

2. Нарежьте чернослив, добавьте и слегка обжарьте на маленьком огне. Это придаст блюду необычный аромат.

3. Тыкву нужно порезать маленькими кубиками, добавить к черносливу, тоже слегка обжарить, достаточно двух минут.

4. Долейте воду, добавьте измельченную цедру лимона. Она замаскирует овощной аромат тыквы и превратит блюдо в изумительный десерт.

5. Прикройте, тушите до мягкости тыквы, но не разваривайте кусочки.

6. В конце приправьте сахаром, лимонным соком, можно добавить корицу или другие пряности.

7. Подавать блюдо можно в любом виде, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике два дня.

Рагу – полезное блюдо из тыквы с курицей

Диетический вариант несладкого, сытного и полезного блюда из тыквы. По рецептуре используется филе куриное. Аналогично можно взять индейку. Если нет томатов в собственном соку, то используйте свежие помидоры или сок.

Ингредиенты

• 0,4 кг курицы;

• 0,4 кг тыквы;

• 2 ложки масла;

• 1 луковица;

• 300 г помидоров в своем соку;

• зелень, соль;

• 200 мл воды.

Приготовление

1. Очищенную луковицу нашинкуйте колечками. Переложите овощ в сотейник либо в казанок с разогретой ложкой масла, обжарьте.

2. Куриное филе промойте, нарежьте брусочками, добавьте к луку.

3. Обжарьте минутку, чтобы кусочки посветлели со всех сторон.

4. Теперь добавьте тыкву. Нарежьте овощ так же, как и курицу или небольшими кубиками.

5. Влейте воду, тушите под крышкой приблизительно 15 минут.

6. За это время нужно перетереть помидоры в своем соку до кашицы. Можно просто натереть свежие томаты, шкурку в этом случае удаляйте по ходу процесса.

7. Как только тыква станет протыкаться, добавьте помидоры. Размешайте.

8. Тушите блюдо еще около десяти минут, поперчите, добавьте другие специи.

9. При подаче украсьте тыквенное рагу зеленью.

Суп-пюре – полезное блюдо из тыквы

Вариант сытного, но при этом легкого, низкокалорийного и очень полезного блюда из тыквы. Для супа используется курятина. Можно готовить первое блюдо без муки.

Ингредиенты

• 300 г курицы;

• 400 г тыквы;

• 200 г моркови;

• 1,5 литра воды;

• 150 г лука;

• специи;

• 10 г муки;

• зелень для украшения.

Приготовление

1. Возьмите любую часть курицы, промойте, залейте водой и отварите до готовности. Если используется грудка, то достаточно получаса. Другие части будут вариться немного дольше.

2. Пока готовится бульон, нужно очистить и нарезать все овощи. Морковку и лук мелко, тыкву можно немного крупнее.

3. Выньте курятину из бульона, отлейте один половник, чтобы остыл. Остальной отвар оставьте на плите.

4. Добавьте в кастрюлю сразу все овощи, готовьте до мягкости.

5. Как только все ингредиенты приготовятся, снимите кастрюлю с огня, пюрируйте суп.

6. Верните блюдо на плиту, заправьте специями, снова доведите до кипения.

7. В ранее отлитом и остывшем бульоне растворите муку, влейте в суп, размешайте. Дайте хорошо закипеть и сразу выключайте.

8. При подаче в тарелки добавьте порезанные кусочки курицы, свежую зелень.

Сладкий салат – полезное блюдо из тыквы

Рецепт легкого, быстрого и очень вкусного салата. Для него потребуется спелая и сладкая тыква. Это очень важно, так как овощ не подвергается термической обработке.

Ингредиенты

• 200 г тыквы;

• 1 морковка;

• 1 яблоко;

• 1 ложка орехов;

• 50 г изюма;

• 1 ложка меда.

Для аромата в сладкий салат можно добавить цедру или корицу.

Приготовление

1. Залейте изюм горячей водой.

2. Очистите морковку, натрите соломкой, слегка помните, чтобы овощ пустил сок.

3. Теперь также нужно измельчить свежую тыкву и яблоко. Фрукт можно очистить от шкурки или оставить как есть.

4. Отожмите изюм, добавьте в салат.

5. Заправьте ложкой меда, корицей, цедрой. Размешайте. Если мед густой, то можно его предварительно немного растопить.

6. Орешки порубите, обжарьте минутку на сухой сковородке, посыпьте салат сверху. Подавать нужно сразу.

Полезные блюда из тыквы – полезные советы и хитрости

• Любое тыквенное блюдо станет полезней, если заменить обычный сахар медом. В таком случае добавлять продукт нужно в уже приготовленное блюдо, так как при термической обработке большая часть полезных веществ погибнет.

• Если нужно обжарить кусочки тыквы, то закладывается продукт только в хорошо прогретое масло. В противном случае выделится много сока, ничего не получится.

• Замороженная тыква готовится намного быстрее, чем свежий овощ. Но кусочки из морозилки не подходят для обжаривания и запекания, так как при оттаивании выделится много сока.

• Если блюдо из тыквы получается травянистым, не имеет выраженного вкуса, то ситуацию поправят специи. В сладкие блюда можно добавить сок лимона, дополнительный сахар, мед.

zhenskoe-mnenie.ru>

Рецепты полезных салатов для здоровья.

Такое закусочное блюдо, как салат, является неотъемлемой частью сбалансированного ежедневного меню любого человека. Пожалуй, в каждом доме найдется оригинальный рецепт полезного салата, ведь не секрет, что практически все люди любят это простое блюдо.

С давних времен салаты считаются основой здорового питания человека. Даже древние лекари рекомендовали для нормального пищеварения перед любой трапезой употреблять небольшое количество салата. Как правило, они смешивали листья различных пряных растений и заправляли их медом, уксусом и чесноком. Такая смесь позволяла быстро переваривать жирную пищу.

Безусловно, в первую очередь следует уделять внимание овощным и фруктовым салатам. Их пользу невозможно переоценить, поэтому специалисты-диетологи рекомендуют включать такие салаты перед каждым употреблением основного блюда, причем круглогодично. Кроме повышения аппетита и улучшения процесса пищеварения, растительная пища эффективно выводит из организма человека токсины, шлаки, другие продукты распада. Овощи и фрукты содержат огромное количество витаминов, минералов, аминокислот, способствующих регулированию водно-солевого баланса организма человека.

Одним из ярких представителей полезных для здоровья человека салатов является простое в приготовлении, но необычайно вкусное блюдо, приготовленное из черной смородины и свеклы. Для этой замечательной закуски необходимо приготовить следующие ингредиенты:

свекла (вареная) – 2 шт.
протертая с сахарным песком черная смородина – 1 столовая ложка
измельченные ядрышки грецких орехов – 2 горсти
растительное масло – 1 столовая ложка
зелень укропа и петрушки
Вареную свеклу следует аккуратно нарезать тонкой соломкой, смешать с грецкими орехами, мелко порезанной зеленью, протертой смородиной. Салат заправляют растительным маслом, украшают сверху зеленью и целыми ядрами грецких орехов. Этот простой салат поразит любого гурмана своим привлекательным вкусом.

Необычайно хорош в качестве стартера или закуски сельдерейно-огуречный салат. Сочетание в этом блюде всего двух основных компонентов значительно усиливает обменные процессы в организме человека. А его освежающий вкус станет прекрасным дополнением к тяжелым мясным блюдам. Для приготовления такого салата понадобится:

половина килограмма свежих огурцов
2 – 3 стебля сельдерея
пучок мяты
петрушки
специи по вкусу
для заправки оливковое масло и лимонный сок
Сначала тонкими ломтиками необходимо порезать сельдерей. Затем, разделив пополам свежий огурец и удалив из него сердцевину, нужно также его нарезать небольшими ломтиками. Порубив петрушку и мяту, все ингредиенты смешивают в салатнике, добавляют столовую ложку оливкового масла, лимонного сока, специи и соль по вкусу и оставляют настаиваться в течение минимум 30-ти минут.

Казалось бы любой салат из капусты – банальное и заурядное блюдо. Но он может обрести второе дыхание за счет интересной заправки и добавления апельсина. Для приготовления полезного салата потребуется:

половину кочана небольшой капусты
2 апельсина
зелень петрушки и базилика
зеленый лук
2 столовые ложки оливкового масла и винного уксуса для заправки
специи
Нашинковать и посолить капусту, оставить для выделения сока. Затем необходимо выдавить сок из одного апельсина, а второй разрезать на мелкие ломтики. Для заправки порезать зелень, добавить в нее оливковое масло, апельсиновый сок, винный уксус. Взбить вилкой салатную заправку. Соединить все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу. Такой салат подают сразу после приготовления.

В любой национальной кухне найдутся самые разнообразные рецепты полезных салатов, которые повышают аппетит, укрепляют иммунитет, радуют глаз своим эстетическим видом. Потратив всего несколько минут на приготовление салатов, можно приобрести запас энергии на весь день, поднять настроение от одного только созерцания кулинарного шедевра, поданного в красиво оформленной тарелке. Приятного аппетита!

liveinternet.ru>

Осеннее меню для здоровья. 5 полезных блюд из свеклы!

Свекла – один из тех овощей, который просто обязан входить в ежедневное меню каждого заботящегося о своем здоровье человека. Особенно важно не забывать об этом осенью и зимой, когда организму так нужна помощь и забота.

Считается, что полезнее и богаче всего витаминами и другими ценными вещества свекла, отваренная на пару, но, к сожалению, в вареном виде этот овощ любят еще меньше людей, чем в остальных вариантах. Сегодня мы собрали в новой подборке такие рецепты, которые помогли бы ввести этот овощ в постоянный рацион тем, кто не очень его любит и кушает не часто. Безусловно, есть у свеклы и настоящие поклонники, которые готовы кушать ее в любом виде – собранные в этой статье рецепты пригодятся и таким кулинарам.

Все мы знаем такие знаменитые закуски, которые невозможно представить себе без свеклы – салат «Сельдь под шубой» и винегрет. Но некоторые не особо почитающие свеклу люди именно из-за нее их и не едят. В качестве альтернативы можно попробовать следующий вариант салатика со свеклой: с фасолью и яблоком.

Рецепт первый: Салат из свеклы и фасоли с яблоком

Понадобится:

350г консервированной красной фасоли без соуса, по 1 кислому яблоку и запеченной средней свекле, черный молотый перец, масло, соль.

Как приготовить салат из свеклы, фасоли и яблока.

Завернуть промытую свеклу в фольгу, до готовности (мягкости) запекать в разогретой до 220 градусов духовке, либо отварить. Очистить готовую свеклу, нарезать ее мелким кубиком. Смешать свеклу с фасолью, нарезанным кубиком кислым яблоком, поперчить, посолить, влить 2-3 ст.л. растительного масла, перемешать.

Можно заправить этот салат майонезом, сметаной или йогуртом – как вам больше нравится. Из-за яркости вкусов всех трех основных ингредиентов ни один из них не преобладает, они смешиваются и представляют собой гармоничное сочетание, которое понравится очень многим, в том числе и не любителям свеклы.

Рецепт второй: Котлеты из курицы, свеклы и сыра

Второе блюдо, которое можно смело называть не только очень вкусным, но еще и необычным – это котлеты из куриного филе с сыром и свеклой.

Понадобится:

500г куриного филе или фарша, 50г сыра, 2 отварных/запеченных свеклы, по 1 луковице и яйцу, панировочные сухари, лавровый лист, перец, соль, соус – лимон, кефир, хрен, перец, соль.

Как приготовить курино-свекольные котлеты с сыром.

Сделать из филе курицы фарш, в блендере измельчить вареную свеклу с луком, положить к фаршу, поперчить и посолить, перемешать до однородности. Формовать котлеты мокрыми руками или двумя столовыми ложками. В серединку каждой котлеты класть брусочек сыра. Обмакнуть каждую котлету в слегка взбитое яйцо, затем запанировать в сухарях, обжарить на сковороде с двух сторон, затем сложить все котлеты в сковороду и потушить, добавив лавр и перец. Кефир для соуса посолить и поперчить, добавить сок лимона, хрен – все по вкусу. Полить котлеты соусом перед подачей.

Рецепт третий: Тефтели свекольно-гречневые с мясным фаршем

Понадобится:

200г мясного фарша, 200г гречки отварной, 3 зубчика чеснока, 2-3 помидора, по 1 луковице, яйцу и вареной свекле,1 ст.л. томатной пасты.

Как приготовить мясные тефтели со свеклой и гречкой.

Фарш перемешать с яйцом, гречкой, тертой свеклой (с нее лучше отжать сок), поперчить и приправить специями, перемешать. Сформовать из смеси тефтели, выложить их плотно в противень, смазанный маслом или форму. Запекать тефтели полчаса в разогретой до 200градусов духовке. Подлива: обжарить морковь и лук, положить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту, перемешать, влить 1 стакан воды горячей, приправить солью и специями, тушить все 5 мин, влить в конце свекольный сок, оставшийся после отжима, перемешать и убрать с плиты. Полить тефтели соусом, запекать в духовке еще 10 минут.

При запекании в духовке свекла получается более ароматной и, как склонны считать многие, более вкусной, чем при варке.

Рецепт четвертый: Минтай со свеклой в духовке

Понадобится:

500г спинки минтая, 3 свеклы, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. сметаны/маргарина, 1 ст.л. тертого сыра, зелень, соль.

Как запечь свеклу с минтаем в духовке.

Разделать тушку рыбы на филе, нарезать его кусочками, выложить в смазанную маслом форму, сверху уложить колечки лука и нарезанную ломтиками свеклу, полить сметаной или растопленным маргарином, посыпать сверху сыром, запекать в разогретой до 200 градусов до готовности продуктов. Перед подачей посыпать зеленью.

Рецепт пятый: Фаршированная свекла с рисом, изюмом и яблоками

Понадобится:

на 1 свеклу – 75г яблока, 25г изюма, 2 ч.л. риса, ¼ яйца, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. сахара, щепотка корицы.

Как нафаршировать свеклу и запечь.

Испечь в духовке или отварить свеклу до готовности, очистить и аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки – из свеклы должна получиться чашечка для фарширования. Отварить рис до рассыпчатого состояния, перемешать с подготовленным изюмом и сахаром, мелко порезанным яблоком. Положить к начинке корицу и растопленное масло, перемешать, нафаршировать свеклу, обмазать ее сметаной, запечь в духовке.

Кушайте такие полезные продукты как свекла почаще и будьте здоровы!

Салат из свеклы с черносливом и орехами

Маринованная свекла.

Нам понадобится:

свекла — 500 г
вода — 0.5 л
лавровый лист — 3 шт
лук — 2 шт
красный винный уксус — 175 мл
чёрный перец горошком — 0.5 ч. л.
соль — 1 ч. л.
зерна горчицы — 0.5 ч. л.
хрен -1.5 ч. л.

Приготовление:

Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем.

Нарезаем кружочками толщиной 0,5 см

Маринад: В емкость наливаем воду, добавляем все специи и ставим на огонь, доводим до кипения. Варим пару минут, затем вливаем уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня. Примечание: у меня закончился перец горошком, поэтому я использовала половинку стручка красного горького, и винный уксус заменила на яблочный.

Подготовленную свекла вместе с луком, кладем в кастрюльку и заливаем готовым маринадом.

Остужаем, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник. Отлично подходит к мясным блюдам или как закусочка под водочку)

http://jenskiymir.com/topic/3959-osennee-meniu-dli…via-5-poleznykh-bliud-iz-svek/

liveinternet.ru>

Смотрите также

Рецепты приготовления вкусных и диетических блюд для спортсменов.

Белковый шоколадный мусс

Рецепты

«Шоколад» — как много прекрасного в этом слове! Шоколад является самым любимым…

Читать Кабачки с мясом

Рецепты

Сегодня мы с вами будем готовить необычное диетическое блюдо, а именно -…

Читать Индейка с черносливом в томатном соусе

Рецепты

Сегодня мы поделимся с вами рецептом индейки в томатном соусе с черносливом….

Читать Бананово-творожный пудинг

Рецепты

Не секрет, что «сушка» перед пляжным сезоном это серьёзное испытание для любых,…

Читать Фитнес-хлеб

Рецепты

Сейчас по миру шагает мода на спортивный образ жизни. И, конечно, эта…

Читать Мультизлаковое пирожное

Рецепты

Приготовление блюд стоит особняком в распорядке дня спортсмена, ведь питание должно быть…

Читать Диетические батончики с киноа

Рецепты

Диета — испытание для любого спортсмена. Приходится себя существенно ограничивать в повседневном…

Читать ПП салат со слабосолёным лососем

Рецепты

К ощутимым минусам любой диеты можно отнести однообразие. На столе у худеющего…

Читать ПП рецепты на новогодний стол

Рецепты

Новый год — особый праздник для большинства жителей нашей страны. Ёлка, бой…

Читать Диетический стейк из рыбы

Рецепты

Правильное питание — фундаментальная основа бодибилдинга. Только потребляя необходимое количество белков, жиров…

Читать 4 оригинальных рецепта приготовления грудки

Рецепты

Куриная грудка — основа рациона любого качка. Ведь она содержит минимум жиров…

Читать Макаруны-безе с казеином

Рецепты

Полезные высокобелковые макаруны легко приготовить в домашних условиях. Главный секрет – использовать…

Читать ПП-салат с куриной грудкой

Рецепты

    Куриная грудка – неотъемлемый продукт в питании спортсмена. Это диетическое,…

Читать Сырники с казеином

Рецепты

Отличный вариант здорового завтрака, насыщенного белком. Ингредиенты: 500 гр. творога 0% 290…

Читать Завтрак для ленивых (ленивые вареники)

Рецепты

Ленивые вареники Ленивые вареники – разновидность любимых многими галушек. К преимуществам этого…

Читать Лимонные блинчики с черникой

Рецепты

Черника и лимонная цедра придают этим блинчикам яркий освежающий вкус. А пищевая…

Читать Вкусный завтрак!

Рецепты

Протеиновый шоколадный микс Этот завтрак обладает силой не только потому, что содержит…

Читать Протеино-банановый завтрак

Рецепты

Бананы на завтрак? Да, вы не ослышались! Для всех, кто занимается кардио…

Читать Яйца в колечках перца с овощным салатом

Рецепты

Это блюдо отлично подходит для раннего завтрака или, если вы тренируетесь вечером,…

Читать Протеиновые коктейли

Рецепты

Коктейль «Мятный арбуз» Просто и вкусно! Манго – фантастический источник витаминов А…

Читать

Ресторатору нужен гриль: вкусные и полезные блюда в Вашем меню

Лучший способ подарить удовольствие гостю ресторана тихим летним вечером — приготовить блюда на открытом огне. Современные газовые, угольные, электрогрили профессиональные, работающие от источников питания, помогают разнообразить меню жареным мясом, рыбой и овощами.

Обратимся к истокам

Впервые люди стали применять огонь для приготовления пищи около пятидесяти тысяч лет назад. Еда приобретала насыщенный вкус, что способствовало развитию кулинарии как прикладной науки. Уже в то время с продуктами экспериментировали, опуская их в кипящую воду, кладя на угли, жаря с помощью толстых веток. С появлением жаропрочных и тугоплавких металлов, из которых делали посуду, готовить мясо стало гораздо проще. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что уже в 2300 году до н.э. уличные торговцы предлагали закуски из свинины и баранины.

Приготовление на открытом огне, а затем и на гриле стало своего рода традицией во многих странах. А началось все с американцев. Политики Соединенных Штатов полюбили собираться на барбекю и за сочным стейком обсуждать судьбу мира. Их примеру последовало и простое население Америки, а вскоре и Европы.

Чертеж первого раскладного гриля опубликовали в журнале Рopular mechanics в 1932 году. Это был первый опыт создания фастфуд оборудования. Далее оно лишь модернизировалось.  Сначала в конструкции грилей появился съемный отсек для золы, затем колесное шасси, и наконец, угольные брикеты. В начале пятидесятых появляется первая  классическая американская модель гриля. Ее создатель Джордж Вебер придал оборудованию современную форму и даже добавил отверстия для вентиляции. Позже появились новинки, работающие на газу.

Типы современных грилей

Спорить о том, какая техника лучше, можно бесконечно. Везде есть свои преимущества и недостатки. Различают угольный, газовый и электрический грили с крышкой или без нее. Специалисты рекомендуют использовать модели, адаптированные для HoReCa.
1. Контактные грили — продукт соприкасается с нагретой поверхностью.

— роликовый — жарка осуществляется за счет непрерывного вращения роликов; идеален для колбасок собственного производства, сосисок и сарделек;

— пресс-гриль — помимо классических вариантов обжарки предусматривает приготовление бутербродов, тостов, сэндвичей и шаурмы;

— на углях — при температуре более 300°C происходит закупорка пор продуктов, блюдо получается сочным и нежным, при этом весь лишний жир вытапливается, на поверхности образуется аппетитная румяная корочка; подходит для блюд, время приготовления которых не превышает 30 минут.

2. Бесконтактные грили — могут быть шампурного и карусельного типов.

— лавовый — имеет хорошую теплоотдачу, подходит для широкого спектра продуктов: мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей.

— вапо-гриль — процесс жарения основан на технологии водяной бани: под рабочей поверхностью помещается емкость с водой, действие высоких температур способствует образованию пара; оборудование имеет ряд преимуществ: сочность готового продукта, его небольшие весовые потери, отсутствие гари;

— гриль-саламандра — нагрев происходит сверху, температура регулируется уменьшением или увеличением расстояния между нагревательным элементом и продуктом.

Наш выбор —  универсальность

Работа кухни любого заведения невозможна без соблюдения правил пожарной безопасности, что значительно ограничивает использование угольных грилей, установить которые можно только на открытой площадке.

Газовые и электрические модели из обязательных условий требуют лишь подключения к источнику питания. Для удобства выбора их изготавливают разной формы и размеров. Профессиональное тепловое ресторанное оборудование импортного и отечественного производства выпускают из безопасных для продуктов питания и для персонала материалов.

Правила использования гриля

Продукты жарят на гриле без добавления масла, да и происходит это довольно быстро. Получается, что калорийность блюд за счет отсутствия жира снижается, не выделяются канцерогены как при долгом обжаривании.

Планируете купить тепловое оборудование — гриль — запомните несколько простых правил.

1. Мясо любит высокую температуру. Требуется предварительный прогрев;
2. Нельзя использовать замороженный продукт;
3. Кусочки должны иметь одинаковый размер, зачищены;
4. Для определения готовности не используйте нож и вилку — это приведет к потере сока;
5. Маринады и соусы  придадут блюдам неповторимый вкус.
   

Популярные рецепты

Фантазия повара безгранична. Открытый огонь позволяет расширить существующие в секторе HoReCa границы поварского искусства. А для ресторана это отличный способ привлечь новых клиентов, особенно в теплое время года.

Рыба — требует предварительной зачистки от внутренностей и чешуи. После чего ее освобождают от костей. На внешнюю сторону наносят надрезы, в которые закладывают соль, специи и пряные травы.

Курица — возможно несколько вариантов: по принципу цыпленок-табака, фаршировка, жарение порционных кусков.

Мясо — стейки из свинины, невероятно нежные и сочные, всегда востребованы среди посетителей заведений. Говядину и баранину можно предлагать в разной степени готовности, кто как любит.

Мясной рулет и колбаски — невероятно вкусные блюда, никого не оставляющие равнодушными. Аромат дыма и пряностей в сочетании с нежным вкусом делают их основой гриль-меню многих заведений.

Овощи  — не просто полезный и ароматный гарнир, но и отличный способ разнообразить ассортимент во время поста и для вегетарианцев.

А для того чтобы процесс приготовления блюд-гриль был быстрым и эффективным, требуется качественное технологическое оборудование и поварской инвентарь. С их помощью можно значительно оптимизировать работу персонала. Например, очень часто мясо готовят на кости. В этом случае будет незаменима пила для мяса fama. Почистить и нарезать одинаковыми кусочками овощи помогут картофелечистка и овощерезка. И конечно, не стоит забывать про ножи, лезвие которых должно быть выполнено из безопасного материала и легко затачиваться.  

Популярность продуктов, приготовленных на гриле, имеет вполне логическое объяснение. Во-первых, это вкусно, во-вторых, полезно, в-третьих, готовится за десяток минут. Поэтому включение их в меню будет оправдано вне зависимости от того, в каком формате работает Ваше заведение.

Интернет-магазин  Кленмаркет.ру осуществляет продажу оборудования для баров. Мы гарантируем отменное качество и выгодные условия приобретения. На нашем сайте Вы найдете  предложения от отечественных и импортных производителей!

Самые вкусные и полезные блюда из овощей

Что оригинального можно приготовить из овощей?

Овощи играют довольно важную роль в рационе каждого человека, так как позволяют насытить его организм витаминами. В этой статье вы найдете рецепты интересных овощных блюд, которые готовят в разных странах мира. А для того чтобы облегчить предварительную обработку продуктов, приобретайте овощерезку Robot Coupe.

Винегрет

Если вы любите салаты, приготовьте винегрет. Это простое и вкусное российское блюдо из доступных ингредиентов, которое может играть роль закуски или гарнира к мясу. Для его приготовления необходимо отварить две моркови, одну свеклу и три картофелины, после чего остудить их и измельчить кубиками. Для этого можно использовать овощерезку Robot Coupe. Вам также понадобятся:

• 200 г квашеной капусты
• 1 репчатая луковица
• 2 маринованных огурца
• 350 г консервированной или отварной фасоли

Все овощи необходимо перемешать, посолить и поперчить, а затем заправить растительным маслом. Перед подачей посыпьте винегрет измельченным зеленым луком.

Борщ

Из овощей можно также приготовить борщ. Это старинное украинское блюдо, которое может стать сытным и полезным обедом:

• Для начала доведите до кипения 3 л воды, положите туда нарезанный крупными ломтиками картофель, посолите его и готовьте на слабом огне 15-20 минут.
• В сковороде нагрейте 4-5 столовых ложек растительного масла, добавьте мелко нарезанную луковицу и пассеруйте ее на протяжении пяти минут.
• Потом положите туда морковь и свеклу, нарезанные соломкой, корень петрушки и сельдерея.
• Продолжайте обжаривать все вместе 10 минут.
• Затем добавьте в сковороду измельченный сладкий перец, 3-4 помидора без кожуры или пару ложек томатной пасты, щепотку сахара. Протушите все это 5 минут, постоянно помешивая.
• Готовую зажарку отправьте в кастрюлю вместе с нарезанной соломкой капустой, парой зубчиков чеснока, чайной ложкой парики, лавровым листом и заранее сваренной фасолью.
• Дайте борщу прокипеть 5 минут, после чего бросьте туда горсть рубленой зелени, выключите огонь и дайте блюду настояться.

В спешке? Вот 9 здоровых блюд, которые можно быстро приготовить

Здоровое питание может быть трудным. Здоровое питание, будучи штатным сотрудником с напряженным графиком, иногда может показаться почти невозможным. Однако так важно соблюдать здоровую диету, особенно когда вы чувствуете чрезмерный стресс. Сбалансированная диета поможет вам зарядиться энергией, сосредоточиться и снизить риск хронических заболеваний.

Так как мы знаем, что вы заняты, мы собрали девять вкусных и полезных рецептов, которые идеально подходят для напряженной рабочей недели.Эти рецепты быстрые и простые, поэтому нет оправдания отказу от фаст-фуда! Попробуйте некоторые из этих блюд в следующий раз, когда будете спешить:

Завтрак

То, что считается самой важной едой дня, иногда может оказаться самой неудобной едой дня. Достаточно сложно прийти на работу вовремя, не говоря уже о том, чтобы проводить тридцать минут на кухне, готовя питательную еду. У вас может возникнуть соблазн съесть жирный буррито на завтрак по дороге в офис, но все жиры, сахар и калории в фаст-фуде — один из худших способов начать свой рабочий день! Оцените эти быстрые и здоровые завтраки, которые можно приготовить в кратчайшие сроки:

Здоровый одноразовый маффин с черникой для микроволновки

Хотите начать день с чего-нибудь сладкого? Этот полезный отжим черничного маффина имеет весь вкус традиционного маффина, но без рафинированной муки, сливочного масла, белого сахара и растительного масла.Кроме того, в нем мало жира, много клетчатки, нет глютена и он веганский. Всего за три шага и вы сможете приготовить готовый завтрак примерно за 10 минут! Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Содержание клетчатки в чернике помогает снизить общее количество холестерина в крови, снижая риск сердечных заболеваний!

5-минутный шпинат и пирог с чеддером в микроволновой печи

Горячий и несладкий пирог с заварным кремом — отличное начало дня.На приготовление этой порции пирога с заварным кремом уйдет всего пять минут, прежде чем вы отправитесь в путь. Это богатый белком завтрак с овощами, который обеспечит вам сытость и заряд энергии в течение всего напряженного утра. Получите рецепт здесь.

Полезное развлечение: Яйца чрезвычайно питательны и повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший тип холестерина).

Чашки овсянки с бананом и цуккини

Устали от обычной овсянки быстрого приготовления? Эти овсяные чашки с банановыми цукини — это восхитительный вид классического фаворита.Чашечки для овсянки богаты клетчаткой и помогут вам есть больше овощей. Поскольку по этому рецепту получается партия чашек с овсяными хлопьями, лучше всего взбить их накануне вечером и просто взять пару утром по пути к двери. У вас будет готовый завтрак всю неделю! Получите рецепт здесь.

Полезный факт: Кабачки обладают противовоспалительными свойствами, которые могут улучшить здоровье сердца.

Обед

Обеды в рабочие дни — одно из лучших блюд, которые можно приготовить заранее.Таким образом, вы можете взять еду из холодильника и приготовить ее к обеду. Полноценная еда на обед помогает поддерживать стабильный уровень энергии до конца рабочего дня. Если вы попробуете на обед жирную, сильно переработанную пищу, то во второй половине дня вы получите срыв, что снизит продуктивность. Ознакомьтесь с некоторыми из этих быстрых и полезных идей для обеда:

Чаша Будды для веганов

В эту питательную миску с легким зерном загружают сладкий картофель, нут, сливочный авокадо и домашнюю заправку из тахини для дополнительного вкуса.Чаша с высоким содержанием клетчатки и обладает свойствами, повышающими иммунитет. Попробуйте приготовить в воскресенье плотный обед на протяжении всей рабочей недели. Получите рецепт здесь.

Полезный факт: Нут помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.

Роллеты из куриного клуба

Наслаждайтесь классическим любимым обедом с полезной составляющей! Это вкусное обертывание сделано из цельнозерновой лепешки для дополнительных питательных веществ. Кроме того, домашняя заправка намного полезнее (и такая же вкусная!), Чем приготовленная из ранчо или майонеза.Попробуйте добавить еще больше ваших любимых овощей, чтобы получить дополнительную дозу энергии. Получите рецепт здесь.

Здоровый забавный факт: Замена купленных в магазине приправ и заправок вместо домашних или домашних — это простой способ сэкономить калории и уменьшить количество обработанной пищи, которую вы едите.

Суп мисо с лапшой и спиральными цуккини в горшочке

Этот рецепт супа переходит от плиты к столу менее чем за 10 минут! Этот суп, наполненный четырьмя различными овощами, включая цуккини и спаржу, и приправленный соусом чили Шрирача, содержит массу питательных веществ с острым вкусом! Храните в холодильнике или морозильной камере, пока не будете готовы к обеду! Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Доказано, что спаржа помогает бороться с раком.

Ужин

В конце напряженного дня последнее, чем вы хотите заниматься, — это проводить время на кухне. Заманчивое время заказать еду на вынос. Однако есть много простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить на скорую руку, не посещая кулинарные мастер-классы или часами проводя время на кухне. Ознакомьтесь с некоторыми из этих простых и вкусных идей для ужина:

15-минутная легкая пицца Маргарита Наан с лепешками

Пицца на ужин? Да, пожалуйста! В этой пицце удивительно то, что вы не чувствуете себя виноватым (или вздутием живота!) После того, как ее съели.Эту пиццу с лепешками «Маргарита» можно приготовить всего за 15 минут, что делает ее идеальным ужином в будние дни. Получите рецепт здесь.

Полезный факт: Наан — отличный источник белка и клетчатки.

10-минутный соевый имбирный лосось

Это восхитительное блюдо из лосося невероятно легко приготовить. В нем много аромата, который понравится всей семье. Подавайте с гарниром из ваших любимых овощей, легким салатом или сладким картофелем для получения питательного и сбалансированного блюда.Получите рецепт здесь.

Полезный забавный факт: Лосось считается суперпродуктом, потому что он богат омега-3 жирными кислотами, белком, калием и многим другим. Известно, что он улучшает здоровье сердца и помогает поддерживать нормальный вес тела.

Здоровая жареная курица и овощи за 15 минут

Это простое блюдо идеально подходит для приготовления еды. Он также низкокалорийен и содержит много питательных веществ, содержащихся в овощах. Рецепт предусматривает использование кабачков, брокколи, болгарского перца, лука и виноградных помидоров, но вы можете заменить любые овощи на свои любимые.Получите рецепт здесь.

Полезное развлечение: Поскольку курица богата белком, необходимыми витаминами и минералами, она может помочь в похудании, регулировать уровень холестерина и кровяное давление и снизить риск рака.

Здоровое питание во время загруженной рабочей недели не должно быть невозможным. Попробуйте некоторые из этих быстрых, здоровых и вкусных блюд, чтобы поддерживать сбалансированную диету, даже если у вас сумасшедший график. Сообщите нам, какое блюдо вам больше всего нравится!

Какие советы по здоровому питанию вы применяете при напряженной рабочей неделе? Поделитесь в комментариях ниже!

Изображение создано Freepik

Архивов рецептов — Super Healthy Kids

Хотите здоровое питание, которое понравится вашим детям?

РЕЦЕПТЫ

ЗДОРОВЫЙ МЯС ИНДЕЙКИ

62 Обзоры

СЛАДКИЕ МАФФИНЫ ИЗ ШПИНАТА

Обзоры 451

ЗДОРОВЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ

57 Отзывы

СЛАДКИЕ МАФФИНЫ ИЗ ШПИНАТА

Обзоры 451

РЕЦЕПТ ЯИЧНЫХ ЧАШЕК НА ЗАВТРАК

114 отзывов

ЗДОРОВЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ

57 Отзывы

СЛАДКИЕ МАФФИНЫ ИЗ ШПИНАТА

Обзоры 451

ЗДОРОВЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ МАФФИНЫ

57 Отзывы

БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ

16 Отзывы

КРЕКЕРЫ И ЭДАМАМЕ

0 Отзывы

ШОКОЛАДНЫЙ СМУЗИ С БАНАНОМ

73 Обзоры

ОРАНЖЕВЫЙ ДЖУЛИУС РЕЦЕПТ

11 отзывов

ПАТРИОТИЧЕСКАЯ ВЕЧЕРИНКА DIP РЕЦЕПТ

10 отзывов

БЛИНЫ СЛАДКИЕ ШПИНАТОВЫЕ

17 отзывов

CHIA SEED ENERGY BITES

94 Обзоры

ПРЕССОВЫЙ СЭНДВИЧ CIABATTA

0 Отзывы

СЭНДВИЧЫ С ФАСОЛЬНЫМИ РОСТАМИ

0 Отзывы

СЭНДВИЧ НА СВЕТИЛЬНИКЕ

0 Отзывы

САЛАТ ИЗ ТУНЦА ОБЕД

0 Отзывы

СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ

0 Отзывы

ПАТРИОТИЧЕСКАЯ ВЕЧЕРИНКА DIP РЕЦЕПТ

10 отзывов

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИНОМУКУ

35 отзывов

ПАТРИОТИЧЕСКАЯ ВЕЧЕРИНКА DIP РЕЦЕПТ

10 отзывов

ЛУЧШЕЕ СЛАДКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

35 отзывов

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИНОМУКУ

35 отзывов

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХЛЕБА

80 Отзывы

СОКОВЫЙ ВИНОГРАД РЕЦЕПТ

2 Обзоры

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ

3 Обзоры

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ ЛЯГУШКИ

43 Отзывы

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ БАНАНОВЫЙ СОЗ

5 отзывов

РЕЦЕПТ FROYO BITES

32 Отзывы

ОДИН КОРПУС МЕКСИКАНСКОЙ КИНОА

28 Отзывы

РЕЦЕПТ ТОСКАНСКОГО ЦИТИ

30 отзывов

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАСТА

1 Обзоры

ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ

6 отзывов

ТЫКВЕННЫЙ СУП

0 Отзывы

РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО САЛАТА КИНОА

26 Отзывы

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХЛЕБА

80 Отзывы

ОВСЯНО-ЧЕРНИЧНЫЙ ХЛЕБ

68 Отзывы

БЕЛЫЙ ЦЕЛЬНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

56 отзывов

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИНОМУКУ

35 отзывов

СОКОВЫЙ ВИНОГРАД РЕЦЕПТ

2 Обзоры

ПАКЕТЫ С МОРОЗИЛЬНЫМ СМУФИ

20 отзывов

РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩЕГО ФАЛАФЕЛЯ

10 отзывов

ОВС 4 ФИТНЕС

0 Отзывы

РОТИНИ ПАСТА САЛАТ

0 Отзывы

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИНОМУКУ

35 отзывов

ПАТРИОТИЧЕСКАЯ ВЕЧЕРИНКА DIP РЕЦЕПТ

10 отзывов

АМЕРИКАНСКИЙ ТОСТ

0 Отзывы

КОКОСОВЫЕ СНОУБОЛКИ

16 Отзывы

ЗДОРОВЫЙ РЕЦЕПТ НА БАЦОВКАХ

7 Обзоры

ПРАЗДНИЧНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ КУСЫ

6 отзывов

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ

10 отзывов

РЕЦЕПТ С МОРКОВНЫМ МАФФИНОМ

32 Отзывы

ТЫКОВЫЙ МУСС

31 Отзывы

МОРКОВНЫЕ ГЛАЗА

0 Отзывы

КОНФЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ КУКУРУЗЫ

2 Обзоры

ТЫКОВНЫЙ ТЫК

12 отзывов

СЛАДКИЕ МАФФИНЫ ИЗ ШПИНАТА

Обзоры 451

БЛИНЫ СЛАДКИЕ ШПИНАТОВЫЕ

17 отзывов

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ ЛЯГУШКИ

43 Обзоры

ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЫ БЕЗ КРАСИНЫ

35 отзывов

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОГО ХУМУСА

4 Обзоры

ТЫКВЕННЫЙ СУП

0 Отзывы

ПЮРЕ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ

2 Обзоры

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ БРОККОЛИ

6 отзывов

КАРАМЕЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

2 Обзоры

КЛУБНИЧНЫЕ БЛИНЫ

1 Обзоры

ЗДОРОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ХУМУС

49 отзывов

СВЕЖЕЕ КЛУБНИЧНОЕ МАСЛО

18 Отзывы

© 2021 Super Healthy Kids, Inc., все права защищены

здоровых рецептов, которые действительно вкусны

Приготовление здоровой пищи не всегда легко, особенно когда еда на вкус картонная. Вот список здоровых рецептов, которые действительно вкусны … Лучшие здоровые рецепты на 2016 год!

Я официально самый тяжелый из тех, что когда-либо были. В отличие от моей красивой жены, которая быстро похудела во время беременности, я выгляжу так, будто съела несколько десятков младенцев. Слишком много еды на вынос, слишком много десерта и позднего ужина, и, честно говоря, слишком много оправданий с моей стороны.

Пришло время для серьезных перемен. Мне очень нравится быть папой, и я хочу быть им на протяжении очень долгого времени.

Пора начать готовить дома намного больше, есть гораздо умнее и отказываться от задницы для большего, чем просто пончики (то есть фактически заниматься спортом). Но вот в чем суть здорового питания. Это отстой.

Мне нужны рецепты, которые меня волнуют. Мне нужны большие, смелые ароматы. И здесь появляются мои любимые рецепты здорового питания за последний год. Это рецепты здорового питания, которые действительно имеют приятный вкус!

Здоровые мини-вегетарианские греческие слайдеры

Эти плохие парни напичканы хумусом, израильским салатом, маринованной капустой и соусом тахини.Они просто могут быть любимой вещью моего приятеля Тайлера, которую я делал весь год.

Паста с колбасой, мускатной тыквой и капустой

Конечно, с макаронами из цельнозерновой муки.

Бургеры с курицей, моцареллой и цукини

Из кабачков эти бургеры остаются до смешного влажными. Они ТАК хороши.

Куриные шашлычки с пряностями Chipotle и медом

Моей жене очень нравятся эти шашлыки… она не знает, что это всего лишь 4 ингредиента!

Лодочки с курицей Chipotle, рисом и цуккини с моцареллой

Здоровая корейская свинина, спагетти, сквош

Это воплощение ярких и здоровых вкусов.ЛЮБЛЮ эту миску для сквоша.

Веганский плов из жареной мускатной тыквы, яблока и клюквы с рисом

Миска с лапшой из сладкого картофеля Southwest

Кожура сладкого картофеля из свинины по-корейски

Веганские тайские кожуры сладкого картофеля с арахисом

Пицца Фахита, спагетти с говядиной и кабачком без глютена

Мусс с арахисовым маслом из темного шоколада и без молочных продуктов

Это один из моих любимых рецептов на сайте Shared Appetite.Моему приятелю Тайлеру нельзя есть молочных продуктов, и он всегда пропускает десерт. С этим рецептом все изменилось. И он настолько декадентский, что мои друзья, любящие молочные продукты, даже не могут сказать, что это веганский! Секретный ингредиент? Что ж, ознакомьтесь с рецептом 🙂

Веганский + безмолочный шоколадный солено-карамельный пудинг

Салат из жареного овощного зерна с авокадо, фетой и грецкими орехами

Мой новый любимый обед. Этот зерновой салат вызывает привыкание.

Медовый салат из цветной капусты Шрирача с йогуртовой заправкой из авокадо и маринованным луком

Салат из кукурузы, черники и халлуми

Авокадо Халапеньо Бутерброды с бисквитом, салатом из индейки и маринованной клюквой

Замените майонез в этом рецепте на греческий йогурт, чтобы сделать его еще более полезным.

Яблочный сидр, глазированная свиная вырезка с 5 ингредиентами, без глютена, с яблочной лапшой

Вы никогда не ошибетесь, выбрав ужин из 5 ингредиентов… и это игра на моих любимых в детстве свиных отбивных и ужине с яблочным соусом

Роллы из свинины и салата с корицей и чили с яблочно-кукурузной сальсой

Овсяные хлопья со стальным орехом Easy Overnight Vegan Apple с корицей

Летние овощные лепешки на гриле с черникой и лимонной рикоттой

Лепешки из персика, кукурузы и базилика в бальзамической глазури

Тощие кексы с кукурузным хлебом и капустой халапеньо

40 здоровых рецептов на 2015 год (т.е. мои фавориты с 2014 года!)

5 рецептов здорового питания для похудения

Приготовление еды для похудания

Вы, ребята, просили приготовить блюда из одних и тех же ингредиентов для приготовления разных блюд, поэтому я предлагаю вам 5 рецептов приготовления еды для здорового похудения с использованием тех же 10 свежих ингредиентов. По этому рецепту для похудения у меня есть все блюда: завтрак, обед и ужин. Все рецепты для похудения очень вкусны и просты в приготовлении.

Я решил использовать куриные бедра без костей и кожи в качестве основного белка — они обладают таким сильным ароматом и не так быстро сохнут, как грудки. Все эти рецепты идеально подходят для веса. Да, даже пасту песто. Вы можете действительно планировать питание и худеть благодаря лапше ширатаки с низким содержанием углеводов, я люблю эту лапшу!

Простые идеи приготовления еды на неделю из тех же 10 свежих ингредиентов.

Рецепты блюд для похудения

Этот способ приготовления пищи разработан таким образом, чтобы вы тратили 60-90 минут на приготовление пищи в воскресенье или понедельник и съедали как минимум 5 здоровых блюд в течение недели.Я говорю хотя бы потому, что рецепты приготовления завтрака могут длиться 2-3 дня, особенно фриттата. Нет ничего лучше, чем закончить еженедельное приготовление еды и знать, что у вас есть множество здоровых и вкусных блюд, которые помогут вам похудеть.

Я считаю, что это единственный способ помочь сбросить вес и придерживаться своих целей по снижению веса. Готовить себе еду и заниматься спортом — это так просто. Вы должны знать, что входит в ваше тело, если хотите оставаться здоровым после того, как начнете есть вне дома. Вы понятия не имеете, какие ингредиенты они используют.Еженедельное приготовление пищи поможет вам придерживаться диеты и достичь ваших целей в отношении здоровья.

приготовление еды для похудения с этим вкусным рецептом фриттаты на завтрак

Я использую низкоуглеводную лапшу ширатаки, чтобы приготовить пасту песто, а также жареную лапшу и овощи. Моя любимая марка — это pasta zero от Naysoya. Они не имеют неприятного запаха и отлично подходят в качестве заменителя лапши. Просто следуйте приведенным ниже инструкциям и приготовьте излишки влаги из лапши на сухой сковороде с антипригарным покрытием. В противном случае они сделают блюдо водянистым.

В моем блоге есть еще несколько рецептов с использованием лапши ширатаки, которые вам стоит попробовать. Это блюдо для рамена с низким содержанием углеводов и вкусным, и эти котлеты из лосося с жареной лапшой с низким содержанием углеводов просто необходимы.

Рецепты полезных блюд на неделю

Эти рецепты приготовления еды просты в приготовлении и обладают огромным вкусом. Тот факт, что вы пытаетесь похудеть, не означает, что вам нужно есть скучную и скучную пищу! Вы заметите, что все пять рецептов приготовления еды агрессивно приправлены и имеют несколько слоев аромата.Самое главное, чтобы вы почувствовали вкус во время приготовления и затем соответствующим образом отрегулировали. Эти рецепты приготовления здоровой еды основаны на балансе вкуса, а это означает, что вы должны использовать соль, специи, кислое и сладкое. Если вы можете сделать это во всех своих блюдах, они будут вкусными почти каждый раз!

Не забудьте заглянуть на мою страницу, посвященную приготовлению здоровой пищи. В нем более 100 рецептов для похудения и здорового питания. Также подпишитесь на мой канал FlavCity на YouTube, чтобы смотреть онлайн-видео с лучшими рецептами приготовления еды!

Ознакомьтесь с моими другими рецептами приготовления здоровой еды :

дешевых и здоровых блюд на сумму менее $ 6

С момента пандемии многим американцам пришлось стать лучшими поварами, но немногие из нас имеют те же ресурсы или доступ к модным ингредиентам, которые нравятся профессионалам.Когда у вас ограниченный бюджет или программа дополнительной помощи в питании (SNAP), планирование и приготовление всех блюд дома может показаться невозможным. Но эксперты говорят, что — это выполнимо даже при цене всего 6 долларов в день.

Если вам нужна помощь в приготовлении блюд, стоимость каждого из которых составляет всего несколько долларов, посмотрите Good and Cheap Лиэнн Браун и Как правильно питаться с ограниченным бюджетом Алекса Пико-Аннана и Дженифер Никл. Вы также можете попробовать приложения для планирования питания, такие как MealPreppro, Meal Board и Big Oven.

Когда приходит время делать покупки, действует здравый смысл: вы, вероятно, уже сократили дополнительные расходы, такие как редкие специи и декоративные гарниры, но также разумно ограничить количество расфасованных блюд и предварительно вымытых или предварительно нарезанных продуктов. купить. Вместо этого запаситесь замороженными фруктами и овощами (которые часто дешевле, но столь же полезны, как и свежие версии) и ищите долговечные основные продукты для кладовой, такие как макароны, рис, бобы, овес, и покупайте оптом, когда это возможно. Чтобы избежать отходов, делайте покупки на задних полках кладовой, прежде чем отправиться в магазин.А поскольку животные белки, как правило, дороги, подумайте о том, чтобы сделать некоторые из ваших блюд вегетарианскими.

Похожие истории

Теперь, когда у вас есть несколько полезных советов по планированию питания и составлению бюджета, пора приступить к готовке.

Ниже вы найдете недорогие планы питания от шеф-поваров, диетологов и диетологов. Рецепты принадлежат к целому ряду кухонь и учитывают общие диетические предпочтения, а также используют ингредиенты, которые легко купить в большинстве продуктовых магазинов или в интернет-магазинах, таких как Amazon (бонус, если у вас ограниченные возможности передвижения или транспорта или пандемия сделала это сложнее делать покупки лично).Независимо от того, смешиваете ли вы и подбираете или придерживаетесь одного блюда в день, вам никогда не понадобится больше 6 долларов в день, чтобы хорошо поесть. Приятного аппетита!

Кухня: пуэрториканская

Рецепты: Мелисса Ньевес, доктор медицинских наук, диетолог из Пуэрто-Рико компании Kemtai по персональному обучению

Многие латиноамериканские диеты содержат много крахмалов, таких как рис, корнеплоды, макароны и т. хлеб, который кажется вредным для здоровья многим людям, запрограммированным бояться углеводов в соответствии с нынешней культурой питания.Но, по словам Нивеса, «углеводы необходимы для вашего общего здоровья и определенно могут быть частью сбалансированной диеты». Здесь она делится дневными питательными блюдами Пуэрто-Рико. «Рис — это основной продукт питания, мы едим его почти при каждом приеме пищи. Нельзя обойти вниманием и горячие хлопья на завтрак, и наше любимое кафе con leche », — говорит она. Есть также рецепт пастелон де папас.« Это очень распространенное традиционное блюдо, что-то вроде пастушьего пирога », — говорит Ньевес.

Завтрак

Crema de Maíz, сваренное вкрутую яйцо, апельсиновый сок и cafe con leche

1.5 унций кукурузной муки (0,27 доллара)

8 унций молока (0,08 доллара)

1 сваренное вкрутую яйцо (0,15 доллара)

8 унций 100% апельсинового сока (0,46 доллара)

1 унция молотого кофе (0,32 доллара) )

2 унции молока (0,04 доллара США)

Всего: 1,32 доллара США

Обед

Полло Асадо кон Арроз и Хабичуэлас, яблоко и брокколи

3 унции подготовленного полло асадо (курица-гриль) (1,12 доллара США) 9 унция вареного белого риса (0,30 доллара)

4 унции тушеной фасоли (0.16)

4 унции замороженной брокколи, приготовленной на пару (0,32 доллара США)

1 яблоко (0,58 доллара США каждое)

Итого: 2,48 доллара США

Ужин

Pastelón de Papa, паровой горох и чашка ананаса

вареный постный говяжий фарш (0,56 доллара США)

4 унции картофельного пюре (0,30 доллара США)

1 унция тертого сыра чеддер (0,25 доллара США)

4 унции замороженного гороха, приготовленного на пару (0,25 доллара США)

4 унции несладкого консервированного ананаса (0,20 доллара США)

Итого: 1 доллар.56

Всего за день: $ 5,36

Кухня: Тайваньская

Рецепты: Джуди Ни, владелица и шеф-повар bāo • logy, современного тайваньского ресторана в Филадельфии

«Многие культуры старого мира, особенно в В Азии более низкий уровень сердечных заболеваний, диабета, ожирения и в целом более продолжительная и более качественная жизнь. Тайвань и его культура свежего «быстрого питания» сосредоточены на отличных источниках, высококачественных ингредиентах и ​​глубоких кулинарных традициях », — говорит Ни.

Для следующих рецептов и уважения к приготовлению и кулинарным традициям Ni рекомендует заранее разделить 16 унций куриных бедер на кости. Отделите мясо от костей. Возьмите кости и любые остатки препарата, залейте их водой, доведите до кипения, затем варите на медленном огне, чтобы получился простой куриный бульон. Эту курицу можно использовать во всех трех приемах пищи. В качестве альтернативы Ni предлагает жареную курицу или курицу, приготовленную на гриле.

Завтрак

Отвар с курицей, грибами и луком

4 унции вареного белого риса (0.25)

Тушеная курица 4 унции (0,32 доллара США)

Куриный бульон 24 унции (0,00 доллара США)

Имбирь толщиной 1 дюйм, тонко нарезанный (0,20 доллара США)

Грибы шиитаке 2 унции, нарезанные ломтиками (0,30 доллара США)

¼ пучок зеленого лука, нарезанный кубиками (0,10 доллара США

Всего 1,17 доллара США

Обед

Жареная лапша

Щелочная лапша ручной работы или спагетти объемом 9 унций (0,23 доллара США)

0,5 унции кунжутного масла (0,07 доллара США) 4 0003 $ 0.35)

Грибы шиитаке 2 унции (0,30 доллара США)

1 головка бок-чой, тонко нарезанная (0,45 доллара США)

¼ пучок зеленого лука (0,10 доллара США)

Итого 1,20 доллара США

Ужин

с курицей Choy over белый рис

8 унций темного мяса курицы (0,65 доллара)

1-дюймовая ручка имбиря (0,20 доллара)

кунжутное масло 0,5 унции (0,07 доллара)

1 зубчик чеснока (0,04 доллара)

0,5 унции с низким содержанием натрия соевый соус (0,05 $)

0.5 унций рисового уксуса (0,10 доллара США)

1 стебель тайского базилика (0,25 доллара США)

1 головка бок-чой (0,45 доллара США)

Вареный белый рис 4 унции (0,25 доллара США)

Итого 2,82 доллара США

Всего за день: 5,19 доллара США

Кухня: индийская (и веганская)

Рецепты: Приянка Наик, веганский шеф-повар из Нью-Йорка

«Индийская кухня в целом основана на древних аюрведических практиках, основанных на осознанности, целеустремленности и осознанности. естественные пищевые привычки.Например, с использованием натуральных ингредиентов, специй, овощей с Земли, обладающих целостными целебными свойствами и сезонных. Вот почему индийская еда обычно содержит много специй, таких как куркума, имбирь, пажитник, перец чили и овощи, потому что эти ингредиенты предназначены для сбалансирования диеты и содержат свойства, которые помогают укрепить иммунитет, пищеварение и многое другое », — говорит Наик.

Завтрак

Кардамон Кешью Гранола

8 унций овсяных хлопьев (0.44)

2 унции кокосового масла (0,60 доллара)

1 унция грубо нарезанных кешью (0,42 доллара)

Щепотка свежемолотого мускатного ореха (0,05 доллара)

Щепотка свежемолотого кардамона (0,10 доллара)

Щепотка кошерной соли 1

темной соли кусочки шоколада (0,15 долл. США)

чашка сушеной клюквы на 1 унцию (0,15 долл. США)

1 унцию сухого измельченного несладкого кокоса (0,24 долл. США)

Всего 2,05 долл. США ($ 1.00)

¼ репчатый лук, очищенный и нарезанный кубиками (0,25 доллара США)

1 зубчик чеснока, очищенный (0,04 доллара США)

½ дюйма свежий имбирь (0,20 доллара США)

0,04 унции семян фенхеля (0,10 доллара США)

0,04 унции порошка куркумы (0,15 доллара США)

1 индийский зеленый перец чили или чили Серрано (0,10 доллара США)

0,04 унции свежего лимонного сока (0,07 доллара США)

Всего 1,91 доллара США

Ужин

Баклажан Пармиджана на сковороде на сковороде

— 1/2 итальянского баклажана среднего размера разрезать пополам вдоль ($ 0.80)

1 зубчик чеснока — крупно нарезанный (0,04 доллара США)

4 унции маринары в банках (0,20 доллара США)

Томатная паста 0,25 унции (0,15 доллара США)

1 веточка свежего орегано или 0,04 унции сушеного (0,05 доллара США)

1 унция вода

0,25 унции сахара (0,05 доллара США)

0,04 унции хлопьев красного перца

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

Кулинарный спрей / нейтральное масло

0,16 унции оливкового масла (0,10 доллара США)

1 ломтик веганской моцареллы (0 долларов США) .35)

Панировочные сухари 1 унция (0,05 доллара)

Всего 1,79 доллара

Всего за день: 5,75 долларов

Кухня: итальянская

Рецепты: шеф-повар Пит Гионе из Лас-Вегаса и Каньона + Fitness

«Моя семья родом из северной части Италии, недалеко от Ломбарди. В Италии на завтрак очень распространены йогурт, хлопья и круассаны. Итальянцы предпочитают просыпаться от сладкого и наслаждаться этим с капучино или эспрессо », — говорит шеф-повар Гионе.

Шеф-повар Гионе любит готовить свежую пасту, но, чтобы бороться с воздействием [рафинированных] углеводов, он добавляет на ужин комбинацию из цельнозерновой муки и порошка куркумы с черным перцем.

«Мне нравится сочетать вкусные блюда с ингредиентами, которые создают более здоровый баланс. Добавьте это к модерации, и я все равно смогу наслаждаться любимыми блюдами всей семьи », — говорит шеф-повар Гионе.

Завтрак

Летний йогурт с косточками

4 унции органического белого персика (0,60 доллара США)

3 унции органического несладкого йогурта с кешью (0 долларов США).78)

1 щепотка молотой корицы (0,02 доллара США)

1/4 унции нарезанного ломтиками миндаля (0,15 доллара США)

1 лист свежего итальянского базилика (0,03 доллара США)

Итого 1,58 доллара США

Обед

Меланзане (Меланзане) Баклажан Пармезан)

1 зубчик большого чеснока (0,04 доллара США)

½ большого итальянского баклажана (0,80 доллара США)

3 помидора рома или сливы (0,69 доллара США)

1 унция измельченного сыра пармезан на растительной основе (0,35 доллара США)

3 свежих листа орегано или 0.41 унция сушеного орегано (0,07 доллара США)

4 листика свежего базилика (0,12 доллара США)

Всего 2,07 доллара США

Ужин

Паста Фаджиоли

4 унции каннеллини (0,24 доллара США)

пасты 2 унции сухих

2 унции нарезанного кубиками сельдерея (0,14 доллара США)

2 унции нарезанного кубиками красного лука (0,08 доллара США)

2 зубчика чеснока (0,04 доллара США)

Овощной бульон объемом 12 унций (0,72 доллара США)

Итого 1,38 доллара США

Ежедневная сумма: 5 долларов США.03

Кухня: безглютеновая

Рецепты: диетолог из Нью-Йорка Лиза Московиц, генеральный директор NY Nutrition Group

Безглютеновая еда становится все более распространенной. Некоторые принимают этот образ жизни, чтобы улучшить пищеварение, а другие страдают серьезной, опасной для жизни непереносимостью глютена, называемой целиакией. В любом случае, объясняет зарегистрированный диетолог Лиза Московиц из NY Nutrition Group, «… распространено заблуждение, что соблюдение безглютеновой диеты при сохранении сбалансированного и питательного питания приравнивается к $$$.Тем не менее, правда в том, что вы определенно можете сделать и то, и другое, не нарушая банк ».

Проявив немного творчества и попутно руководствуясь, вы сможете по доступной цене съесть то, что нужно вашему организму, с минимальными стрессами.

«Хитрость заключается в том, чтобы думать просто, включать много замороженных и даже консервированных вариантов по мере необходимости, добавляя немного свежего кое-где. Цельные продукты, содержащие от минимального до одного ингредиента, — это разумный способ обеспечить безопасность пищевых продуктов. Нет необходимости затоваривать безглютеновые альтернативы, когда есть много продуктов, рожденных таким образом естественным путем, таких как бобы, овощи, фрукты, орехи и белки.”

Завтрак

Superfood Cheerios

Cheerios 6 унций General Mills (0,25 доллара США)

Органическое молоко 6 унций (0,31 доллара США)

½ коробки или 0,5 унции изюма (0,25 доллара США)

1 унция органического льняного семени

(0,20 доллара США)

Итого 1,01 долл. США

Обед

Burrito Bowl

1 унция оливкового масла первого отжима (0,12 долл. США)

Коричневый рис дядюшки Бена, приготовленный на 12 унций (0,24 долл. США)

8 унций консервированной черной фасоли (0 долл. США).50)

4 унции тертого сыра (0,62 доллара США)

½ бифштекса помидора, нарезанного кубиками или ломтиками (0,75 доллара США)

Итого 2,23 доллара США

Закуска

Арахисовое масло банан

1 банан

долларов США органическое арахисовое масло (0,28 доллара США)

Итого 0,48 доллара США

Ужин

Тост из сладкого картофеля с яичницей

Запеченный или жареный сладкий картофель объемом 8 унций (1 доллар США)

0,5 унции оливкового масла первого отжима (0 долларов США.24)

2 яйца без клетки (0,50 доллара США)

8 унций замороженной брокколи, органической, приготовленной (0,25 доллара США)

Итого 1,99 доллара США

Всего за день: 5,71 доллара США

Кухня: Аллергия

Рецепты: Лорен Альба, AE-C, директор по образованию Американского фонда астмы и аллергии (AAFA)

Стоимость диеты с ограничением аллергии может быть основным фактором, негативно влияющим на семейный бюджет на питание. Фактически, согласно отчету «Моя жизнь с пищевой аллергией» Американского фонда астмы и аллергии (AAFA), 84% опрошенных семей заявили, что пищевая аллергия отрицательно сказалась на их финансах.

Лорен Альба, AE-C, директор по образованию AAFA, предлагает по возможности стараться использовать цельные ингредиенты при приготовлении пищи, чтобы еда не содержала аллергенов. Доступны расфасованные продукты, не вызывающие аллергии, но они могут быть дорогими.

Поскольку пищевая аллергия может быть опасной для жизни, Альба советует внимательно читать каждую этикетку и понимать, что каждый перечисленный ингредиент является ключевым. «Даже если вы купили товар раньше, прочтите этикетку, прежде чем покупать его снова», — говорит Альба.«Ингредиенты могут быть изменены без предварительного уведомления. Если вы не уверены в ингредиенте, обратитесь к производителю ».

Для детей наиболее распространенными аллергенами являются молоко, яйца и арахис. Для взрослых это моллюски, молоко, арахис, древесные орехи и плавниковая рыба (для которых был разработан следующий план питания).

Завтрак

Овсяная каша с яблоками и корицей Old School

4 унции овсяных хлопьев (при необходимости сертифицировано без глютена) (0,62 доллара США)

8 унций воды (0 долларов США.00)

½ целого яблока, сладкое (0,33 доллара США)

Темно-коричневый сахар 0,16 унции (0,20 доллара США)

Щепотка корицы и мускатного ореха (0,11 доллара США)

Щепотка соли

Итого: 1,26 доллара США

119 Обед

Чаша Будды

1/2 банки фасоли каннеллини (или фасоли гарбанзо), промытой и высушенной (0,24 доллара США)

1/2 огурца, мелкого и среднего размера, нарезанного кубиками (0,25 доллара США) любой цвет перец подходит) (0,36 $)

6-8 виноградных помидоров, разрезанных пополам (0 $.37)

5 оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам (0,33 доллара США)

1 чайная ложка масла авокадо (или оливкового масла) (0,15 доллара США)

Сок из лимона ¼ (0,14 доллара США)

Соль и перец по вкусу

Всего : $ 1,84

Ужин

Колбаса и чечевица

1 звено сладкой итальянской колбасы (0,73 доллара)

8 унций красной или зеленой чечевицы, промытой (0,25 доллара)

1/2 большого лука, нарезанного кубиками (0,35 доллара)

1 крупный зубчик чеснока, натертый или мелко нарезанный (0.07)

12 унций бульона (0,40 доллара США)

Дольки тимьяна, орегано, тмина, хлопья красного перца. Соль и перец по вкусу (0,10 долл. США)

Итого: 1,90 долл. США

Всего за день: 5,00 долл. США

Кухня: вегетарианская

Рецепты: диетолог из Нью-Йорка Алина Золотарёва, RDN

“Самый большой кусок Советуем строить блюда на основе доступных, мощных растительных ингредиентов, которые вы можете покупать в сухом виде, в основном из фасоли, бобовых и цельнозерновых, таких как коричневый рис и овес.Эти ингредиенты могут храниться в течение длительного времени и их можно смешивать множеством вкусных способов », — делится Золотарева.

Более того, говорит Золотарева, бобы и цельнозерновые продукты представляют собой полноценный белок, поэтому они содержат все необходимые нам незаменимые аминокислоты.

Завтрак

Банановая овсянка с изюмом и семенами подсолнечника

4 унции сухого быстрого овса (0,22 доллара США)

1 средний банан (0,26 доллара США)

1 унция изюма (0,17 доллара США)

2 унции жареных семян подсолнечника (0 долларов США).27)

Итого: 1,14 доллара США

Обед

Острый салат из тофу и сальса из тофу в южном стиле

2 унции твердого тофу, нарезанный кубиками (0,37 доллара США)

Салат ромэн объемом 16 унций, измельченный (0,50 доллара США)

руб. 1 унция кукурузы (консервированной или замороженной) (0,25 доллара)

2 унции черных бобов (вареной или консервированной) (0,19 доллара)

2 унции помидоров черри, разрезанных пополам (0,33 доллара)

Сальса 1 унция (0,27 доллара)

Итого: 1,64 доллара

Ужин

Средиземноморская паста с нутом, брокколи и томатным соусом

6 унций пасты из цельной пшеницы (0.40)

0,5 унции оливкового масла (0,10 доллара США)

1 зубчик чеснока (0,05 доллара США)

2 унции брокколи (приготовленной) (0,60 доллара США)

2 унции томатного соуса (0,28 доллара США)

2 унции нута (предварительно сваренного или консервированного) (0,25 доллара США)

Итого: 1,68 доллара США

Всего за день: 4,46 доллара США

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well + , наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

18 полезных рецептов вкусных блюд, которые стоит попробовать в 2021 году

Если вы ищете новые простые и полезные идеи для ужина, с которых можно начать свой год, вы попали в нужное место.

После года, полного бесконечной домашней кулинарии, многие из нас исчерпали свои привычные рецепты ужина. К счастью, нет недостатка в простых и вкусных рецептах, которые позволяют легко приготовить из питательных ингредиентов вкусные обеды.

Наслаждаемся ли мы едой в одиночестве или готовим для большой семьи, которая нуждается в подпитке, в настроении чего-то мясного или желаем чего-нибудь на растительной основе, вот некоторые из фаворитов ужина TODAY Food.

Рецепты морепродуктов

Маккензи Энн Смит

Секретный ингредиент этого легкого и ароматного рыбного блюда по будням — это тот ингредиент, который вы, возможно, бросаете в компост, — апельсиновую корку. Кожура с ее отчетливо сладким, резким вкусом придает яркость, текстуру и аромат. В этом рецепте он смешивается в пасту вместе с другими живительными и уравновешивающими ингредиентами: чесноком, имбирем, куркумой и зеленым чили.

СЕГОДНЯ

Свежие травы и изысканный вкус делают его необычным, но быстрая подготовка и очистка делают этот рецепт достаточно легким для любого буднего вечера.Это идеальный ужин для двоих без суеты, потому что вы можете заказать именно столько лосося, сколько вам нужно, или выбрать более крупную нарезку и оставить остатки, чтобы добавить салат на обед на следующий день.

Джуди Джу

Креветкам не нужно много приправлять, чтобы они были вкусными. Здесь простой маринад и быстрое обжаривание дают очень ароматный и идеально приготовленный результат. Хрустящая брокколини и землистая лапша соба прекрасно дополнят сладкие и соленые креветки.

Ghazalle Badiozamani / Мгновенная потеря. Ешьте по-настоящему, похудейте: как я похудел на 125 фунтов — включает более 100 рецептов

«Для меня частью улучшения здоровья было переобучение моих вкусовых рецепторов.Вскоре я обнаружила, что мне действительно нравятся некоторые продукты, которые, как я думала, мне не нравятся, когда я узнала, как приготовить их новыми, вкусными способами », — сказала Бриттани Уильямс, автор книги« Мгновенная потеря — ешьте по-настоящему, худей: как я похудела »125. Фунтов. »

Этот почерневший лосось является одним из примеров. Уильямс использует свежего выловленного в дикой природе лосося, который имеет гораздо менее рыбный вкус, чем выращенный на фермах, и подает его со свежей сальсой из ананаса и авокадо.

Вегетарианские рецепты

Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ

Алоо гоби — картофель и цветная капуста, обжаренные со специями — был основным продуктом воспитания Прии Кришны.В этом упрощенном варианте все блюдо собирается на одном противне, помещенном в духовку.

«Это просто собрать, удобно, а соотношение вкуса и легкости зашкаливает», — сказал Кришна. «Кроме того, картофель и цветная капуста действительно превосходно впитывают и усиливают приправы».

Люси Шеффер

Бархатистая консистенция этого приятного супа стала возможной благодаря белой фасоли и греческому йогурту. Взбейте партию и наслаждайтесь ее успокаивающим вкусом и богатыми питательными веществами ингредиентами в каждой ложке.

Samah Dada

«Я люблю нут больше всего на свете, не только потому, что он отличный источник растительного белка, но и потому, что он а) очень симпатичный и б) великолепный продукт для кладовой», — сказал Самах Дада. Ее версия чана масала готовится всего за 20 минут, и это самый простой обед или ужин для себя или для тех, кого вы любите.

Hetty McKinnon

Hetty McKinnon обнаружила, что «жарка» риса в духовке на противне не только возможна, но и дает идеальное количество хрустящей корочки.Как и все рецепты на противне, это идеальное блюдо, которое можно бросить в духовку — просто бросьте холодный рис с овощами, кимчи и приправами, разложите все на противне и позвольте горячей духовке «зажарить». для тебя.

Рецепты с курицей и индейкой

Этот салат настолько сытный и сытный, что вы не пропустите ракушки тако. Это одна из тех идеальных идей здорового ужина для детей, потому что они могут помочь собрать свою собственную миску тако — тоже заранее. Просто смешайте измельченный фарш из индейки, пико де галло, греческий йогурт, сыр и дольку лайма.

СЕГОДНЯ

В этом легком курином ужине от Валери Бертинелли сладкие помидоры прекрасно сбалансируют бодрящую кислотность острого хересного уксуса и соленых оливок. Этот рецепт так легко смешать, и в каждом кусочке он обладает ярким вкусом.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Есть какие-нибудь остатки жареного цыпленка? Используйте его, чтобы приготовить восхитительный новый обед! Кертис Стоун любит использовать для этого блюда с начинкой из остатков курицы и овощей. Он быстро соединяется и одновременно полезен для здоровья и приносит удовлетворение.

Патрисия Нивен

Эти запеченные фрикадельки из курицы и рикотты легче, чем их мясные аналоги, и не требуют много работы. Выпечка позволяет пропустить время и беспорядок подрумянивания на плите и оставляет вам одну миску и противень, которые нужно очистить в конце, и, что наиболее важно, 20 вкусных фрикаделек.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот легкий ужин по будням, состоящий из нежирного белка и жареных овощей, имеет все ароматы традиционного жаркого, но его еще проще приготовить.Все запекается на одном противне всего за 30 минут.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Это один из тех ужинов быстрого приготовления с коротким списком ингредиентов, которые каждый раз просто выбивают из колеи. Подавайте с жасминовым рисом, чтобы получить самый легкий, простой и сердечный ужин, который вы можете подать своей семье.

Рецепты из свинины и говядины

Joy Bauer

Не торопитесь с этим рецептом: чем дольше он готовится, тем нежнее, сочнее и ароматнее становится мясо.Сделайте подливку из кипящей жидкости на дне кастрюли и полейте ею готовую грудинку. Не усердствуйте, чтобы получить этот рецепт — он хранитель!

Ghazalle Badiozamani / Brittany Williams

Этот старинный классический любимый ужин можно приготовить в скороварке по вечерам, когда вам нужно что-то быстрое и сытное для всей семьи. Он прекрасно сочетается с чесночным пюре из цветной капусты или зеленой фасолью.

Jennifer Causey / Cooking Light Август 2017

Прекрасный способ усилить вкус говядины без использования масла или голубого сыра — это добавить к ней яркий травяной соус, такой как чимичурри! Это восхитительно простое блюдо от Cooking Light требует всего пяти свежих ингредиентов, а его приготовление занимает всего 20 минут.

Джет Тила

Согласно Джет Тила, идеальный салат должен состоять как минимум из трех из следующих компонентов: зелень, зерно, фрукты, орехи и травы. Кроме того, зелень, гранаты, груши, чечевица и мандарины считаются счастливыми продуктами в различных культурах по всему миру, что делает этот салат очень удачным. И нам всем может пригодиться немного удачи в новом году.

Эрика Чайес Вида

Эрика Чайес Вида — отмеченный наградами журналист, кулинарный писатель и редактор рецептов, которая руководила местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY.Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в мировом поиске лучших круассанов с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусницей из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

Лучшие рецепты здорового питания. 25 питательных и вкусных блюд, которые стоит любить!

Лучшие рецепты здорового питания. 25 наших более здоровых вариантов обеда и ужина.Еда, которая питательна и еще больше вкусна! Все, от обедов по будням до готовых рецептов для званых ужинов.

Лучшие рецепты здорового питания. 25 вкусных блюд!

Сезон отпусков позади, и многие из нас стремятся к более скудному и менее приятному началу нового года. Но это не значит, что еда должна быть скучной! Эти блюда сначала начинаются с отличного вкуса. То, что они такие вкусные, — автоматический бонус.

Последние пару месяцев здесь были в основном посвящены праздничной выпечке.Итак, вас могут простить за то, что вы думаете, что потакание — это все, что мы здесь делаем. Конечно, нет.

Баланс важен для того, чтобы время от времени вы могли наслаждаться небольшими удовольствиями. Настоящая еда — ваш лучший друг в поддержании этого баланса.

Как я уже писал, если вы готовите из настоящих ингредиентов, а не из упаковок и обработанных искусственных продуктов, вы уже на полпути.

Итак, расслабьтесь и спланируйте неделю или даже целый месяц здоровых, питательных и вкусных блюд, которые понравятся всей семье.С этими замечательными рецептами легко есть более здоровую пищу.

Средиземноморский салат из киноа. Универсальный, полезный и очень питательный рецепт, который можно подавать горячим в качестве гарнира или холодным в качестве прекрасной альтернативы салату из макарон.

Получить рецепт

Chicken Tikka Masala — сделайте это классическое блюдо карри с насыщенным вкусом, легким и экономичным, даже в виде обезжиренного варианта. Простые специи и ингредиенты делают это семейное любимое особенно вкусным.

Получить рецепт

Жареная киноа с яйцом и креветками — суперпитательный и вкусный вариант жареного риса, заменяющий киноа с высоким содержанием белка в версии, которая понравится всей семье.Попробуйте также заменить креветки жареной или тушеной курицей.

Получить рецепт

Тако с говядиной из мультиварки. Кусочки говядины, приготовленные на медленном огне с черной фасолью и специями до нежного совершенства, затем подаются с жареной кукурузной сальсой на тако с мягкой оболочкой. Отлично подходит для семейных обедов, обедов, игровых вечеров или в любое время, когда вы хотите легко обслужить толпу.

Получить рецепт

Этот вегетарианский рецепт грибного бургера, безусловно, не лишен вкуса. Делайте их как гамбургеры или слайдеры на вечеринках, и они понравятся даже мясоедам!

Получить рецепт

Куриные сувлаки в рулетах с помидорами и авокадо Цацики — ароматные сувлаки, маринованные и запеченные на гриле курица с сыром фета, греческий салат с авокадо и помидорами в кусочке цацики.

Получить рецепт

Обезжиренные ребрышки с медом и чесноком без костей. Использование обезжиренной свиной вырезки для придания этим восхитительным подобиям ребер — один из самых умных и простых способов привнести вкус и питательные свойства нежирной свинины на ваш обеденный стол.

Получить рецепт

Бальзамический клубничный салат с жареной курицей и тмином с лаймом и грецкими орехами. Сочетание полезного и вкусного никогда не было более гармоничным, чем в этом прекрасном салате, который является полноценным блюдом на обед или даже ужин.

Получить рецепт

Запеченная в духовке версия наших куриных грудок с двойным хрустом, медом и чесноком. Этот супер хрустящий рецепт куриной грудки с легким медово-чесночным соусом, получивший более 2 миллионов просмотров, является нашим самым популярным рецептом за всю историю.

Получить рецепт

Запеченные свиные отбивные с пармезаном и панко. Не нужно жарить, этот рецепт свинины с низким содержанием жира, запеченный в духовке, восхитителен, подается с пастой и вашим любимым простым соусом маринара или путтанеска.

Получить рецепт

Лучшая жареная курица в духовке — всего за час вы сможете насладиться всем ароматом и хрустящей изысканностью влажной, сочной жареной курицы без жарки и большого количества жира.

Получить рецепт

Говядина и брокколи с лапшой или рисом — одно из любимых блюд нашей семьи, чтобы быстро, вкусно и питательно поесть в рабочий день.

Получить рецепт

Спагетти с курицей и спаржей с лимоном. Горячий салат из макарон на ужин с ярким вкусом, который быстро готовится, питателен и восхитителен. Идеальный семейный обед в будний день. Если хотите, используйте макароны из цельнозерновой муки.

Получить рецепт

Марокканское рагу с фрикадельками. Это настоящий праздник чувств; не только невероятный вкус, но и райский аромат этой кулинарии, который стоит потраченных усилий.

Получить рецепт

Этот вегетарианский перец чили, наполненный вкусом и питательными веществами, является идеальным выбором для обеда в понедельник без мяса.

Получить рецепт

Куриное карри с манго представляет собой удивительно вкусное сочетание сладкого и пряного вкуса. Чудесный аромат, исходящий из кухни, принесет все к столу.

Получить рецепт

Сделайте это выдающееся Manhattan Seafood Chowder настолько простым, насколько вам нравится, с одним или двумя любимыми блюдами из морепродуктов или сделайте все возможное, чтобы насладиться праздничным ужином из морепродуктов.

Получить рецепт

Треска в обертке с прошутто и средиземноморской сальсой. Красивая свежая североатлантическая треска, завернутая в прошутто, подается со средиземноморской сальсой.

Получить рецепт

Пряный рататуй с орзо — выдающееся вегетарианское блюдо. Вкусный, питательный и привлекательный способ добавить вегетарианские блюда в свой недельный план питания.

Получить рецепт

Куриная моцарелла с жареными спагетти из кабачков — обезжиренная, с низким содержанием углеводов и без глютена! Вкусный рецепт здорового питания, который понравится всей семье.Этот заслуживает постоянного места в вашем плане ротации еды.

Получить рецепт

Эстрагон, лайм, креветки, креветки, креветки. Свежий, быстрый и очень вкусный ужин из морепродуктов и пасты всего за 20 минут.

Получить рецепт

Куриный чили с белой фасолью. Этот полезный для здоровья куриный перец чили с белой фасолью — нечто среднее между супом и тушеным мясом — это ароматное блюдо, которое полностью удовлетворяет.

Получить рецепт

Салат Орзо с лимоном и мятой. Супер простой, супер свежий салат из макарон, из которого можно сделать восхитительный гарнир для барбекю или дополнение к остаткам мясного ассорти на обед!

Получить рецепт

Обезжиренный салат из тако с сальсой из помидоров и авокадо.Облегченный вариант салата из тако, в котором используется миска из хрустящей лепешки, нежирная приправленная говядина и вкусная домашняя сальса.

Получить рецепт
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.