Вкусное и ароматное домашнее печенье: 5 чудесных рецептов

Хочется чего-нибудь вкусненького? Тогда точно нужно сделать это вкусное и ароматное домашнее печенье в духовке. Мы подобрали 5 просто чудесных рецептов печенья, которые несложно приготовить в домашних условиях. Овсяное, шоколадное, сдобное или кокосовое печенье. Каждый рецепт очень просто делается, а нежные печеньки появляются прямо на ваших глазах!

Печенье овсяное с медом и корицей

Ароматное овсяное печенье с медом и корицей – здоровый и вкусный перекус не только для поклонников правильного питания, но и для любителей вкусненького. Приятная сладость меда чувствуется в каждом кусочке этого десерта из овсяных хлопьев. А пряные нотки корицы хорошо гармонируют с необычной текстурой этого печенья. Потрясающее лакомство, которым нужно баловать себя почаще!

Кокосовое печенье «Макарун» без муки на сгущенке

Необычное кокосовое печенье «Макарун» готовится на сгущенке и совсем без муки. Всего 4 простых ингредиента и удивительно мягкое и вкусное печенье готово! Молочная сладость сгущенки мягко подчеркивает райский аромат кокосовой стружки. А яичные белки соединяют эти интересные ингредиенты в милые шарики. Полейте готовое золотистое печенье растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

Печенье домашнее с глазурью и апельсинами

Домашнее сдобное печенье с глазурью и апельсинами удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Каждое печенье просто тает во рту, а приятный цитрусовый аромат захватывает с головой! Сахарная глазурь на апельсиновом соке придает этому десерту мягкую сладость и освежающие нотки. Простое и удивительно вкусное апельсиновое печенье,которое совсем несложно сделать в домашних условиях.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Печенье овсяное шоколадное

Чудесное шоколадное овсяное печенье можно сделать из самых обычных ингредиентов! Бесподобный шоколадный вкус печенью придает какао-порошок. Овсяные хлопья делают это шоколадное печенье особенно вкусным и необычным. А если придать этому овсяному лакомству необычную форму, то можно в углубление можно положить шоколадные яйца или нежным крем. Тогда красивое и вкусное угощение на любой праздник будет готово!

Печенье овсяное со сливами

Оригинальное овсяное печенье со сливами, которое понравится всем любителям правильного питания. Сначала готовится корж из овсяных хлопьев с пряным вкусом корицы и легкими ореховыми нотками. На корж намазывается густая начинка со сливами, а сверху посыпается овсяной посыпкой. Овсяные хлопья, подсолнечные и тыквенные семечки отлично сочетаются с сочными сливами. Обязательно приготовьте это вкусное и ароматное домашнее печенье!

Что еще вкусного приготовить?

Рецепт простого домашнего печенья на маргарине

Вы любите песочное печенье? Почему бы тогда его не приготовить своими руками? Ведь такое печенье  намного вкуснее покупного. Предлагаю рецепт простого домашнего печенья, замешанного на маргарине. Печенье получается очень вкусным, нежным, рассыпчатым и тающим во рту. Проявив немного фантазии и используя различные вырубки (формочки) для печенья, можно создать невероятно красивую выпечку, которой можно угостить своих родных, коллег по работе, детишек, можно украсить ёлку или кенди-бар.  Попробуйте, это проще простого!

Для приготовления простого домашнего печенья на маргарине понадобится:

ванильный сахар — 6 г.

сахарная пудра — 120 г.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску выложить мягкий маргарин. Его можно нарезать небольшими кусочками, чтобы он быстрее стал мягким.

К маргарину всыпать сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Добавить куриное яйцо и перемешать массу (лучше это делать вилкой или воспользоваться миксером).

Масса должна стать однородной, поэтому необходимо вымешивать тщательно, не спеша.

Затем всыпать половину порции просеянной муки.

Вмесить муку в тесто с помощью силиконовой лопатки. Вначале тесто будет похоже больше на крошку, но уже через 2-3 минуты вымешивания оно станет однородным и липким. Вот тогда и всыпать вторую часть просеянной муки.

Замесить песочное тесто. Оно будет покладистым, немного липким. Его необходимо завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Затем раскатать тесто между двумя листами пергамента. Толщина раскатанного теста не должна превышать 1 см.

Вырубкой (формочками) для печенье сделать заготовки печенья. Форма и размер печенюшек будет зависеть только от ваших предпочтений.

Выложить заготовки в форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекать домашнее песочное печенье в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов. Важно не допустить сильного подрумянивая, иначе печенье получится твердым. Нежное, вкусное печенье остудить и можно подавать к столу. Для того чтобы печенье получилось особенно вкусным и нарядным, я предлагаю горячие печенюшки украсить белковой глазурью.Для приготовления белковой глазури необходимо в сотейник выложить белок 1 куриного яйца и взбить на слабых оборотах миксера в течение 2-3 минут, а затем всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать еще 3-4 минуты.

Горячее печенье, сразу после того как достали из духовки, обмакнуть в глазурь и выложить на тарелку или салфетку.

Так проделать со всем печеньем. Можно также сложить печенье в пакет, влить в пакет глазурь и тщательно потрясти, чтобы всё печенье покрылось глазурью. Печенье, украшенное белковой глазурью, разложить на салфетку или тарелку в один слой, чтобы глазурь высохла.

По желанию, можно декорировать печенье сахарными бусинками или кондитерской посыпкой.

Рецепт приготовления домашнего печенья, замешанного на маргарине, очень прост, а выпечка получается необыкновенно вкусной. Не верите? Проверьте! Печенье получается тающим во рту, рассыпчатым и очень нежным.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Очень вкусное печенье в домашних условиях, рецепт — wowcook.net

Как приготовить печенье в домашних условиях быстро и просто

Печенье люди начали готовить еще с давних времен. А первые исторические упоминания о печенье рассказывают про маленькие кусочки теста для пирожных, которые использовали для проверки температуры печи. Когда люди разобрались во всех преимуществах лакомства, вкусное печенье стало неотъемлемой едой путешественников и мореплавателей. Ведь преимущество печенья не только в его вкусе, а и том, что хранится оно очень долго. Интересных факт, что название «печенье» в разных странах используют для разной выпечки. В Англии и Австралии – это бисквит, в Испании – галеты, в Германии – кекс или Рождественское печенье.
Никакое магазинное печенье не сравнится с ароматом и вкусом хрустящей и рассыпчатой домашней выпечки. Домашнее печенье — это не просто лакомство, а добрая традиция; это семейные ценности, передающиеся из поколения в поколение. Ведь к формированию красивых и хрустящих цветочков из теста можно привлечь деток и внуков, увлекая их за собой в волшебный мир кулинарии. Но в таком случае встает вопрос: как быстро приготовить печенье в домашних условиях, чтобы не заскучали детки, да и мы особо время не потратили? Ответ прост как и сам рецепт теста печенья: привлеките их к замешиванию теста, которое готовится в считанные минуты. А затем экспериментируйте с подручными средствами, придавая выпечке причудливые и оригинальные формы. Печенье получается песочное, хрустящее и в то же время мягкое. В часть теста можно добавить какао-порошок, придав выпечке шоколладные нотки. Тесто отлично держит форму и хорошо лепится как пластилин. Только нужно учесть, что оно немного расползется в стороны благодаря маслу и разрыхлителю. Рецепт печенья с пошаговыми фото поможет правильно замесить тесто и выпечь печенье в духовке. Во всем остальном  — Ваша фантазия!

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла;
• 100 г маргарина;
• 170 г сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г растительного масла;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 600 г муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 щепотки ванилина или 1 ст.л. ванильного сахара.

Как приготовить оригинальное домашнее печенье, рецепт с фото:

1. Разбиваем в миску куриное яйцо и добавляем сахарный песок. Также на этом этапе можно добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

2. Взбиваем яйцо с сахаром пока масса не станет белой, а крупинки не растворятся.

3. В яичную смесь добавляем все виды масел: растительное, сливочное масло и маргарин. Сливочное масло и маргарин достаем из холодильника заранее, чтобы они были мягкими (примерно за 1 час). Если забыли достать раньше и они твердые, то просто натираем их на терке.

4. Венчиком или миксером всё хорошо перемешиваем.

5. В масляную массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

6. Замешиваем мягкое, немного рассыпчатое, но очень приятное тесто.

7. Далее отделяем от теста 1/3 части и добавляем в неё какао-порошок. Перемешиваем, пока тесто не станет красивого шоколадного цвета.

8. В итоге у нас получается один большой кусок светлого песочного теста и небольшой кусочек темного, шоколадного теста. В холодильник тесто убирать не нужно, с тёплым значительно легче работать, ведь охлажденное тесто более рассыпчатое, а нам необходимо, чтобы оно было более мягким и податливым.

9. А теперь мастер-класс: как сделать цветочки из печенья с шоколадным и обычным тестом. От темного теста отщипываем небольшие кусочки, весом в 10 грамм и скатываем шарики. От светлого теста также необходимо отделить кусочки, но весом в 2 раза больше, то есть 20 грамм, и также скатываем в шарики.

10. Шарики белого теста расплющиваем между ладонями в тонкие лепешки или раскатываем скалкой и на эти лепёшки укладываем темные шарики.

11. Закрываем белым тестом шоколадные кружочки, опять скатываем в шар и слегка приплющиваем ладонями.

12. Теперь берём простую крышку с бутылки емкостью 1-2 литра и ребром этой крышки в круговую по краям делаем насечки. В середину печенья укладываем небольшую «горошину» темного теста и придавливаем пальцем, получается очень красивый цветочек.

13. Укладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Температура в духовке должна быть 170-175 градусов, чтобы печенье не пригорело снаружи и хорошо пропеклось внутри.

14. Вот и всё! Быстрое, а самое главное — красивое и вкусное домашнее печенье готово. Приятного вам чаепития!

Основные рекомендации, как быстро приготовить печенье в домашних условиях:

1. Размягченное при комнатной температуре масло и маргарин быстро вмешиваются в тесто, но если масло твердое, можно воспользоваться погружным блендером.
2. Обязательно ставьте печенье в хорошо разогретую духовку. Если она будет холодной или едва теплой, то печенье не поднимется.
3. Если температура в духовке будет выше 180 градусов, тогда печенье высушится и подгорит с краев.
4. Хранить домашнее печенье лучше в красивых жестяных банках или пластиковых контейнерах. Слои между собой переложить пергаментом. А если печенюшки станут подсыхать, к ним можно положить кусочек яблока.

Вот и весь рецепт с пошаговыми фото и советами начинающим хозяйкам. А если Вы любите сладкую домашнюю выпечку, смотрите и другие рецепты печенья.

Вкусное печенье на сметане в духовке рецепт с фото пошагово

Сливочное масло — 50 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 250 г. + 0.5 ст.л. для раскатки теста.
Сметана 20% — 100 г.
Соль по вкусу.
Сахар — 60 г. + 3 ст.л. для присыпки.
Яйцо С1 — 1 шт.

1. Берем 250 граммов муки, предварительно просеянной. Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя. 60 граммов сахара. И небольшую щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Добавляю 50 граммов сливочного масла, оно у меня размягченное. И с помощью вилки все перетираем. Теперь берем 1 мелкое яйцо. Добавляем сюда. И 100 граммов 20 процентной жирной сметаны. Хорошо все перемешиваем. Сначала я мешаю ложкой, потом руками. 2. И переношу это тесто на поверхность. Коврик припыляю мукой, где-то половина столовой ложки. Вот такое мягкое эластичное тесто у нас получилось. Оно слегка липнет к рукам, но на них не остается. Если оно у вас остается на руках лучше добавьте еще чуть-чуть муки. Берем сахар, тут где-то 3 столовые ложки. И нам еще понадобится вот такая чайная ложка для формирования печенья. Берем кусочек теста. Формируем такую лепешку. Окунаем в сахар. И с помощью чайной ложки формируем вот такой цветочек. Берем другую чайную ложку. Делаем серединку. 3. Наше печенье выкладываем на противень, который я уже застелила пергаментом. [формируем печенье] Ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на минут 20. Но все зависит от размера печенья и от особенности вашей духовки. [выпекаем печенье] Вот такое аппетитное печенье у нас получилось. Печенье очень вкусное и мягкое внутри. Обязательно попробуйте приготовить для своих близких и друзей.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Простое Печенье к Чаю. Молочное печенье

Вкусное печенье к чаю — это маленький праздник для всей семьи
Рецепты простой и быстрой выпечки к чаю должны быть под рукой у каждой хозяйки. Молочное печенье — это тот самый простой, быстрый и вкусный рецепт песочного печенья. Печенье готовится быстро и просто, а получается нежным, вкусным и рассыпчатым. И даже тесто раскатывать не нужно! Это простой рецепт молочного песочного печенья, который выручит вас, когда мало времени, а хочется чего-то вкусненького.

Ингредиенты

масло сливочное (комнатной температуры)	115 г
сахар	120-130 г
яйцо	1 шт
молоко	150 г
разрыхлитель	15 г
мука	480-500 г
сахарная пудра для посыпки

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску кладём мягкое сливочное масло.
Всыпаем сахар.

И все хорошо перемешиваем. Лучше взбить масло с сахаром при помощи миксера.

Добавляем яйцо.
И снова перемешиваем.

Добавим ложечку ванильного экстракта для аромата.
И вливаем молоко лучше комнатной температуры.

Все хорошо перемешаем.

В муку добавляем разрыхлитель. И хорошо перемешиваем венчиком.

Постепенно просеиваем муку в тесто.
И замешиваем мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Не забивайте тест мукой.
Пока тесто жидкое замешиваем его венчиком или ложкой а затем руками.

Тесто замесили.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 15-20 минут в холодильник.

Достаем тесто из холодильника и нарезаем кусочками.

Каждый кусочек подкатываем в длинный жгут (колбаску), толщиной примерно 1 см.

Колбаску нарезаем на палочки длиной примерно 2-5 см, длина палочек зависит от вашего желания.

Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень.

Выпекаем печенье в разогретой до 180ºC духовке около 20 минут, до светло-золотистого цвета.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и скорее зовем семью пить чай!
Печенье получается очень вкусное — плотное снаружи и и мягкое внутри. Нежное, рассыпчатое и ароматное.
По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, печенье получится ещё более ароматным и вкусным, цедра придаст ему потрясающий аромат.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам чаепития и вкусного Печенья к Чаю!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

How to make the most of your experience preparing delicious biscuits

Духовка может стать вашим самым лучшим помощником на кухне, хотя некоторые до сих пор предпочитают использовать её лишь как дополнительное место для хранения и понятия не имеют, какие вкусные блюда можно в ней приготовить и даже как испечь печенье в духовке.

Современные духовки — давно уже не те, к каким привыкли наши мамы и бабушки; сегодня в духовке существенно проще готовить, и её существенно проще чистить. Один из самых важных моментов как при выпечке печенья, так и при готовке любого другого блюда — расположить противень точно по центру духовки. Благодаря этому продукты пропекутся равномерно. Чтобы правильно определить время приготовления, нужно учесть консистенцию продуктов, размер кусков и даже содержание в них клетчатки и жира.

Рекомендуется выключать нагрев заранее, до окончания приготовления блюда. Таким образом вы сможете использовать остаточное тепло. Современная духовка предлагает различные режимы приготовления и совершенно незаменима на вашей кухне.

Если вы изучите все её особенности, то сможете приготовить превосходное домашнее печенье.

Знакомая ситуация: вроде бы всё по рецепту, но вместо рассыпчатого печенья получилось нечто подгоревшее снаружи и непропечённое внутри? Недостаточно просто строго следовать рецепту. Сегодня мы раскроем маленькие хитрости, которые помогут вам всегда получать самые пышные, самые рассыпчатые печенья.

Ингредиенты

Чаще всего тесто замешивают из муки, яиц, сахара, соли, сливочного масла; иногда в него кладут разрыхлитель или добавляют что-либо для аромата.

• Перед тем, как приступить к замешиванию теста, тщательно отмерьте все ингредиенты и оставьте их на некоторое время при комнатной температуре (если только в рецепте специально не указано, что какие-то из них должны быть холодными).
• Если в рецепте не указано иное, то используйте яйца среднего размера, весом от 55 до 65 граммов каждое.
• Даже в сладкое тесто обязательно нужно добавить немного соли, чтобы усилить вкус сдобы. Если вы собираетесь замесить тесто на солёном сливочном масле, то дополнительно класть соль не нужно.
• Если вы замешиваете тесто для шоколадного печенья, то дополнительно подчеркнуть вкус и аромат поможет ложечка кофе эспрессо.
• В идеале стоит использовать пшеничную муку и добавить к ней немного разрыхлителя. Речь здесь идёт не о свежих хлебопекарных дрожжах, а о специальном порошке.
  Для аромата можно использовать немного ванилина либо измельченную цедру лимона или апельсина.

Тесто

Для того, чтобы печенье получилось пышным, в тесте должно быть много пузырьков воздуха. Для этого можно взбить охлаждённые белки со щепоткой соли и растереть желтки с сахаром.

Муку стоит просеять через сито. В противном случае вам придётся использовать химический разрыхлитель; его добавляют к муке и просеивают вместе с ней.

Если у вас нет специального разрыхлителя, то можно использовать обычную пищевую соду. Кладите чайную ложку соды на каждые полкило муки.

Сразу же соединяйте взбитое яйцо с мукой, чтобы не терялся содержащийся в нём воздух. Осторожно перемешивайте тесто снизу вверх. Добавляйте муку постепенно, размешивая её ложкой или лопаткой, чтобы не оставалось комочков.

Выпекание

Когда тесто готово, приступайте к выпеканию сразу же (если в рецепте прямо не указано иное). Разложите тесто в формочки и легонько постучите по ним, чтобы они заполнились равномерно, а потом ставьте в духовку.

Очень важно, чтобы духовка была предварительно разогрета до нужной температуры, обычно до 180ºC. Перед выкладыванием теста рекомендуется смазать формы сливочным маслом, равномерно присыпать мукой и стряхнуть излишек — так выпечка не прилипнет к форме. Если вы собираетесь использовать турбо-режим или конвекцию, то рекомендуется снизить температуру примерно на 10ºC.

Все духовки работают немного по-разному, поэтому для выбора наилучшей температуры выпечки домашнего печенья проследите за тем, насколько равномерно оно поднимается. Если печенье плохо поднимается по бокам, то стоит прибавить температуру. Если печенье слишком сильно поднимается в середине, то напротив, температуру следует убавить.

Главное правило — не открывайте дверцу духовки во время выпечки, как минимум первые две трети времени приготовления. После этого можно слегка приоткрыть дверцу и проверить, насколько хорошо пропеклось печенье. Проколите его деревянной зубочисткой; если печенье готово, то зубочистка останется сухой. Если вы не хотите, чтобы печенье слишком сильно зарумянилось, то можно накрыть его алюминиевой фольгой.

Все эти маленькие хитрости помогут вам печь в своей духовке самые пышные и рассыпчатые печенья. Если же вы хотите печь, но у вас до сих пор нет духовки, то приходите к нам и выберите лучшую духовку для превосходных блюд и отличных десертов.

Творожное печенье в духовке простой рецепт

Сегодня предлагаю творожное печенье простой быстрый рецепт. Он, как говорится, на скорую руку, а значит долго возиться с готовкой не понадобится. Ароматное и нежное творожное печенье придётся по вкусу всем и каждому :).

Приготовить печенье из творога быстро и вкусно совсем несложно. Тесто творожное для печенья в духовке получается нежным и мягким, а в качестве начинки можно вносить свои любимые добавки. Для начинки в это печенье из творога рулетики используйте по выбору: корицу, лимонную или апельсиновую цедру, молотые грецкие орехи или мак. 

Творог годится разной жирности, но по опыту, чем жирнее творог, тем вкуснее получается. Идеально взять 9% творог.

А теперь от слов перейдём к делу и разберёмся, как сделать печенье из творога, используя «Творожное печенье в духовке пошаговый рецепт». Надеюсь, этот рецепт станет для вас одним из любимых :).

Продукты для «Творожные печенье в духовке легкий рецепт»
Творог 9%	2 пачки или 300-360 грамм
Сахар	3 ст. ложки (75 грамм)
Масло сливочное	80 грамм
Мука	200 грамм
Разрыхлитель	1 чайная ложка с горкой
Сахар для начинки	по потребности

Рецепт печенья с творогом быстро и вкусно

Отмеряем и отвешиваем нужное количество продуктов. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и оставляем на столе до размягчения.

Перед тем, как сделать творожное тесто для печенья, муку обязательно смешиваем с разрыхлителем.

В миску складываем творог, размягченное сливочное масло и сахар. Можно добавить в тесто из творога для печенья в духовке ванильный сахар или щепотку ванилина.

Растираем всё это ложкой или мялкой для картофеля в однородную массу.

Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешиваем. Тесто из творога для печенья практически готово, ему только требуется небольшая выдержка на холоде.

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут. Можно приготовить тесто за несколько часов до выпечки и подержать его в холодильнике. Результат будет даже лучше.

Кстати, творожное тесто для печенья рецепт, который вполне универсален и годится для приготовления не только рулетиков, но и рогаликов с начинкой, улиток или треугольников.

Если будете делать печенье с начинкой, самое время её подготовить. Можно даже в одной партии сделать печенья с разными начинками. 

Достаём тесто из холодильника. Делим его на три части. Пока занимаемся с одной частью, остальные можно убрать назад в холод.

Раскатываем тесто в пласт толщиной в 3-4 мм. Я раскатываю на припыленной мукой доске, сразу придавая ему прямоугольную форму. Обрезаем неровные края, делая четкий прямоугольник. Для этого удобно использовать роликовый нож для теста или пиццы. Разрезаем его на одинаковые полоски. Делаем полоски шириной примерно 5 см и длиной 15-20 см.

На каждый прямоугольник по всей длине насыпаем немного сахара или сахара с корицей, или сахара с лимонной цедрой, либо смешанные с сахаром молотые грецкие орехи.

Сворачиваем полоски в рулетики.

Выкладываем печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.

Отправляем в разогретую до 180°C духовку. Печем примерно в течение 30 минут, в зависимости от вашей духовки. Возможно, времени понадобится чуть меньше. Но больше 30 минут лучше не печь, чтобы печенье не пересушить. Если по истечение времени печенье сверху еще бледновато, а в духовке есть верхний гриль, включите его на минутку-другую.

Готовое печенье достаём из духовки и даём остыть, посыпаем сахарной пудрой. Быстрое печенье из творога в духовке исчезнет с тарелок также быстро или ещё быстрее :). Приятного аппетита!

Лучшее мягкое шоколадное печенье

У меня есть несколько уловок, которые делают эти лучшим мягким шоколадным печеньем , которое вы когда-либо пробовали. Я уверен, что благодаря сотням положительных отзывов от пекарей со всего мира вы тоже влюбитесь в этот рецепт печенья с шоколадной крошкой. Обязательно охладите тесто для печенья, а кукурузный крахмал делает его очень мягким и густым!

Печенье с шоколадной крошкой — фаворит всей семьи, вечная классика, беспрецедентная закуска, горячая и холодная, замоченная в молоке, в виде теста или запекания.Никто не может устоять перед шоколадным печеньем, и у каждого есть свой любимый рецепт, будь то на обратной стороне желтого пакета Toll House или нацарапанный в кулинарной книге вашей бабушки.

Черт возьми, у меня даже есть отдельные рецепты хрустящего печенья с шоколадной крошкой и жевательного печенья с шоколадной крошкой!

Как и многие из вас, я искал повсюду идеальный рецепт печенья с шоколадной крошкой: лучших печенья с шоколадной крошкой , рецепт, который я могу печь снова и снова в течение многих лет.Я потерял сон, я сжег тесто, я тестировал, перепроверял и перепроверял … и перепроверял бесчисленное количество раз. И я так счастлив сообщить, что наконец-то нашел рецепт печенья с шоколадной крошкой, который я буду хранить как в течение лет. И я знаю, что вам тоже понравится это печенье!

Как приготовить мягкое шоколадное печенье

1. Начните с сливочного масла: Используйте сливочное масло комнатной температуры. Вы можете быстро размягчить масло с помощью этой уловки или отложить масло за 1-2 часа до начала.
2. Используйте смесь сахаров: Взбейте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар вместе. В результате этого процесса масло аэрируется, что обещает мягкое шоколадное печенье. Из коричневого сахара получается мягкое шоколадное печенье, а белый сахар помогает ему растекаться. Чтобы печенье получилось более жевательным и ароматным, используйте больше коричневого сахара, чем белого.
3. Темно-коричневый сахар: Светло-коричневый сахар и темно-коричневый сахар являются взаимозаменяемыми в большинстве рецептов. Хотя оба варианта подходят для этого рецепта печенья с шоколадной крошкой, мне нравится использовать темно-коричневый сахар для дополнительного вкуса, потому что он содержит немного больше патоки.
4. Добавить яйцо и Экстракт ванили: Яйца придают структуру и насыщенность, а ваниль придает аромат.
5. Использование кукурузного крахмала в сухих ингредиентах: Кукурузный крахмал, загуститель, является секретным оружием в этом рецепте печенья. 2 чайные ложки приподнимают печенье и делают его очень мягким. Вы не можете попробовать! Также вам понадобится универсальная мука, пищевая сода и соль.
6. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам: Смешайте все ингредиенты, затем добавьте шоколадную стружку.
7. Охладите тесто для печенья: Для очень густого печенья с шоколадной крошкой охладите его не менее 1 часа. Охлаждение теста для печенья сделает или нарушит рецепт! Чем холоднее тесто для печенья, тем меньше оно растекается. Если вам интересно, вот 10 советов, как предотвратить чрезмерное распространение файлов cookie.
8. Дополнительные шоколадные чипсы: Это необязательно, но как только печенье выйдет из духовки, нажмите сверху несколько кусочков шоколада. Они тают прямо в печенье, делая их очень красивыми.А растопленный шоколад никогда не бывает плохим!

Масло комнатной температуры прохладное на ощупь и около 18 ° C (65 ° F), что может быть холоднее, чем на вашей кухне. Чтобы проверить это, ткните пальцем. Ваш палец должен сделать углубление, не погружаясь в масло. Масло , а не должно быть блестящим или жирным. Нельзя сливать холодное масло и частично топленое масло. Для получения такого печенья обязательно нужно сливочное масло комнатной температуры! Вам понадобится 3/4 стакана, а это 1.5 палочек.

Нет времени охладить тесто для печенья?

Если у вас нет времени охладить тесто для печенья с шоколадной крошкой, попробуйте мои хрустящие печенья с шоколадной крошкой, гигантское печенье с шоколадной крошкой или печенье с шоколадной крошкой Nutella. Или даже эти плитки из мягкого шоколадного печенья, которые также не требуют индивидуальной раскатки печенья!

У меня также есть целый раздел рецептов без холодного печенья. 🙂

Как заморозить тесто для шоколадного печенья

Заморозить тесто для печенья с шоколадной крошкой очень просто.

1. После того, как тесто для печенья остынет в холодильнике, раскатайте его в шарики. Охладите шарики из теста для печенья в холодильнике в течение 1 часа.
2. Поместите шарики из твердого и холодного теста для печенья в помеченный пакет с застежкой-молнией — большой или маленький, в зависимости от того, сколько у вас теста.
3. Пометьте пакет с месяцем и температурой выпечки и поместите пакет в морозильную камеру.
4. Заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяца . Дата поможет определить, когда тесто для печенья свежее, а температура написана по понятным причинам.На самом деле, вы можете писать все, что вам полезно. Дата, температура, время, название рецепта и т. Д.
5. Когда пришло время печь печенье, достаньте его из морозильной камеры. Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями по рецепту.
6. Выпекайте печенье еще минуту или две, так как тесто замерзло.

Выпекайте шарики из замороженного теста для печенья всякий раз, когда возникает желание или когда вам нужна большая партия свежеиспеченного печенья. Я делаю это все время!

Иногда самые простые рецепты — это то, что придерживаются.Меня действительно не нужно убеждать — это печенье с шоколадной крошкой. Шоколадное печенье!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

У меня есть несколько уловок, с помощью которых можно приготовить лучшее мягкое печенье с шоколадной крошкой, которое вы когда-либо пробовали.Я уверен, что благодаря сотням положительных отзывов от пекарей со всего мира вы тоже влюбитесь в этот рецепт печенья с шоколадной крошкой. Обязательно охладите тесто для печенья, а кукурузный крахмал делает его очень мягким и густым!

---

• 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г) в упаковке, светлый или темный коричневый сахар
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 2 чайные ложки кукурузный крахмал
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/4 стакана (225 г) полусладких шоколадных чипсов

---

1. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло, коричневый сахар и сахар на средней скорости до однородной консистенции примерно 2 минуты.Вбить яйцо и ваниль. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
2. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. Добавьте к влажным ингредиентам, затем взбивайте на низкой скорости до однородности. Тесто для печенья будет немного густым. На небольшой скорости взбейте шоколадную стружку. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите от 1 часа до 2 дней. Для этого теста для печенья необходимо охлаждение.
3. Достаньте тесто из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
4. Охлажденное тесто будет слегка рассыпчатым, но сойдется вместе, когда вы будете перемешивать тесто руками. Скатайте шарики из теста примерно по 1,5 столовых ложки теста в шарики.
5. Выпекать 11–12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Когда вы достанете печенье из духовки, оно будет выглядеть очень мягким.Остудить на противне 5 минут. Если печенье слишком пышное, попробуйте слегка надавить на него тыльной стороной ложки. Когда вы дадите им остыть, они будут слегка сдуваться. При желании, пока печенье еще теплое, вдавите в верхнюю часть еще несколько кусочков шоколада. Это полностью для внешнего вида.
6. Переложите печенье в охлаждающую решетку, чтобы полностью остыть. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 2-3 дней.Дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем продолжите предварительный нагрев духовки на шаге 3. Выпеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
2. Адаптировано из книги Анны Олсон

Ключевые слова: печенье, шоколадное печенье, шоколад

САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Встречайте… САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой. Они идеально мягкие, жевательные и маслянистые, наполнены шоколадной стружкой, их легко приготовить, и они совершенно восхитительны.

Последние новости из нашей крошечной кухни здесь, в Испании…

… у нас новенькая печь !!! ♡

Примечательно, что у нас есть совершенно новая печь, которая на самом деле работает. Знаете, тот, который не отключается во время приготовления, который на самом деле нагревается до нужной температуры, который не обугливает все верхушки … в этом нет ничего особенного, но после того, как пришлось терпеть дико -неработающая печь уже больше года, это простое новое дополнение к нашему casita полностью меняет правила игры.Впервые с момента переезда в Испанию мне действительно хочется снова печь. С приходом праздничного сезона выпечки печенья время как нельзя лучше подходит!

Итак, чтобы отпраздновать этот месяц, мы пообещали испечь здесь все самые классические американские печенья, чтобы наши европейские друзья могли их попробовать. (До сих пор это было супер весело … они абсолютно обожают американское печенье!) И здесь, в блоге, я подумал, что вернусь назад с неделей, полной моих любимых рецептов печенья для всех, кто в настроении по всему миру праздничная выпечка печенья! Я собрала для вас семь моих самых классических фаворитов, добавив несколько новых фотографий и обновленных советов по выпечке.И сегодня, конечно, казалось, что есть только один правильный способ начать дело.

Встречайте… мой самый любимый рецепт самого мягкого, самого жевательного, самого мечтательного, лучшего печенья с шоколадной крошкой.

Я впервые поделился этим рецептом печенья с шоколадной крошкой в ​​блоге несколько лет назад. И спустя годы, это все еще моя любимая вещь, и я рад сообщить, что теперь ее стало так много и у вас! Это печенье с шоколадной крошкой очень мягкое и жевательное, оно идеально маслянистое и ванильное, оно наполнено таким количеством (или меньшим количеством) шоколадных чипсов, сколько пожелает ваше сердце, и, по моему мнению, любящему печенье, они просто лучшие.

Так что, если вы хотите попробовать несколько рецептов печенья с шоколадной крошкой в ​​этом сезоне, добавьте его в закладки и попробуйте. Это хранитель!

ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой | 1-минутное видео

Советы по созданию лучшего печенья с шоколадной крошкой:

Так что же именно в этом классическом рецепте печенья с шоколадной крошкой делает его таким победителем? Вот несколько ключевых факторов CCC и советов, которые я усвоил за эти годы…

• Все сливочное, полностью: Я вырос на приготовлении шоколадного печенья на полусороченной и полусферической основе.Затем на протяжении многих лет экспериментировали с кокосовым маслом, оливковым маслом, растительным маслом, топленым маслом и всем остальным. Но в конце концов, когда мне очень хочется классического олдскульного печенья с шоколадной крошкой, я каждый раз возвращаюсь к этому рецепту печенья на сливочном масле . Этот маслянистый вкус просто непревзойден, и из него получается самое мягкое и вкусное печенье, которое только может пожелать девушка. Главное — просто убедиться, что ваше масло имеет нормальную комнатную температуру, чтобы оно правильно сливалось с сахаром.
• Используйте коричневый и белый сахар: Кстати, в этом рецепте мы также будем использовать два разных сахара — классический белый сахар-песок и коричневый сахар. Потому что мы идем на это.
• Extra vanilla: Мой отец научил меня секрету, когда мы были детьми, чтобы всегда (всегда) использовать две полные чайные ложки ванили на партию дюжины печенья. И я убежден, что это маленький секрет, который делает это печенье особенно вкусным.
• Добавьте кукурузный крахмал: Да, звучит странно, но много лет назад я узнала от Анны Олсен, что добавление небольшого количества кукурузного крахмала — это секрет того, как сделать ваше печенье более жевательным.Это действительно работает!
• Охладите тесто: Чтобы печенье не растекалось, перед выпеканием поставьте всю партию теста в холодильник на 2 часа. (Это поможет маслу затвердеть, чтобы оно не растаяло и не растеклось в духовке.) Или, чтобы ускорить процесс, сформируйте шарики из теста и выложите их на противень. Затем охладите весь противень в холодильнике на 20-30 минут, пока шарики из теста не станут красивыми и охлажденными. Затем…
• Не забудьте об этих лишних кусочках шоколада: Секрет кулинарного стилиста — чтобы печенье выглядело особенно восхитительно, добавьте еще несколько кусочков шоколада в шарики из теста непосредственно перед выпечкой.Таким образом, шоколадные чипсы будут красивыми и заметными, а также, кто может поспорить с добавлением шоколада в печенье?
• Выпекание на пергаменте: Выпекайте всегда на пергаменте или силиконовом коврике для выпечки, чтобы получить идеальное печенье.
• Посыпать чешуйчатой ​​морской солью: Совершенно необязательно, но я люблю посыпать щепотку чешуйчатой ​​морской соли печенье (либо на шарики из теста непосредственно перед выпечкой, либо на печенье, горячее из духовки) для дополнительной хрустящей корочки. и соленость.Так хорошо.

Шоколадное печенье Состав:

Хорошо, теперь, когда вы знаете советы, давайте составим наш список ингредиентов! Для приготовления этого печенья с шоколадной крошкой вам понадобится:

• Сливочное масло: Полностью размягченное до комнатной температуры. Очень важно, чтобы масло не было слишком твердым и определенно не растопленным, чтобы оно правильно сливалось с сахаром.
• Сахар: Мне нравится смесь коричневого сахара (для этого восхитительного вкуса патоки) и белого сахара-песка.Но не стесняйтесь экспериментировать с разными соотношениями, если хотите.
• Яйцо: Всего одно. 🙂
• Экстракт ванили: Купленный в магазине или домашний.
• Универсальная мука: Как я уже сказал, когда я жажду этого классического рецепта, я без извинений выбираю олдскульную муку AP, масло и сахар. Но если вы хотите немного более здоровую альтернативу, я также несколько раз готовил этот рецепт из белой цельнозерновой муки, и он также хорошо запекается.
• Кукурузный крахмал: Чтобы печенье было более жевательным.
• Пищевая сода: Убедитесь, что ваша упаковка пищевой соды свежая и не просрочена.
• Соль: Мы добавим немного в само тесто и, как упоминалось выше, я также рекомендую посыпать печенье щепоткой морской соли до или после выпечки, если хотите.
• Полусладкие шоколадные чипсы: Я обычно использую полусладкие шоколадные чипсы стандартного размера, но не стесняйтесь использовать мини-полусладкие чипсы или любые другие вкусы, которые вам нравятся.

Как приготовить шоколадное печенье:

Чтобы приготовить шоколадное печенье, просто…

1. Смешайте сухие ингредиенты. В средней миске взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль до однородности. Отложите в сторону.
2. Взбить сливочное масло и сахар. Используя отдельную чашу для смешивания, либо с помощью настольного миксера, либо ручного миксера, смешайте размягченное масло и сахар на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой, пушистой и бледно-желтого цвета, около 2 минут.
3. Добавить яйцо и ваниль. Перемешать на средней скорости примерно 1 минуту до однородного состояния.
4. Добавьте сухие ингредиенты. И взбить на средней-низкой скорости, пока не получится однородная смесь.
5. Добавить шоколадную стружку. Лопаткой или деревянной ложкой смешайте вручную шоколадную стружку до однородного состояния.
6. Охладите тесто. Перелейте тесто в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 2 часа или пока оно не остынет.(Или, для более быстрого решения, вы можете сформировать из теста шарики диаметром 2,5 см и поместить их на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Затем охладите в холодильнике в течение 20 минут или пока тесто не остынет.)
7. Сформируйте шарики из теста. Затем, когда тесто полностью остынет, достаньте его из холодильника. Выньте и раскатайте шарики из теста диаметром 1 дюйм. Затем выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
8. Выпечка. Примерно 10-12 минут или до тех пор, пока края печенья не станут слегка хрустящими, а верхняя часть печенья станет слегка золотистой. Центральные части могут выглядеть немного недоваренными.
9. Прикольное печенье. Выньте печенье и дайте ему остыть на противне примерно 5 минут. Затем переложите их на решетку, чтобы закончить охлаждение.
10. Подавать! Тогда нырни, пока они красивые, теплые и шоколадные. Ням.

Возможные надстройки:

Хотите смешать вещи с вашими CCC? Не стесняйтесь добавлять:

• Различные чипсы для выпечки: Чипсы из молочного, темного, белого или полусладкого шоколада также являются восхитительными вариантами.Или чипсы с арахисовым маслом, чипсы Heath, чипсы из мяты Анд, кусочки карамели или любые другие забавные надстройки для выпечки, которые вам могут понравиться.
• M & Ms: Не стесняйтесь менять простые M & M на шоколадную стружку для изготовления печенья M&M.
• Орехи: Нарезанные орехи пекан, грецкие орехи, миндаль, арахис, фисташки и / или орехи макадамия также являются восхитительными добавками.
• Посыпка: Добавьте горсть цветных посыпок, если вы хотите сделать это печенье еще более праздничным!
• Сушеные фрукты: Сушеные вишни, клюква, абрикосы или другие сухофрукты (если предположить, что они нарезаны небольшими кусочками) также очень вкусны в этом рецепте.

Как хранить эти файлы cookie:

Выпеченное печенье: Чтобы сохранить уже испеченное печенье, храните его в герметичном контейнере до 4 дней. Или вы можете заморозить файлы cookie на срок до 3 месяцев.

Тесто для печенья: Чтобы сохранить тесто для печенья, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Или вы можете заморозить тесто на срок до 3 месяцев.

Больше любимых рецептов печенья:

Ищете более вкусное печенье для вдохновения? Не стесняйтесь проверить нашу полную коллекцию рецептов печенья или любое из этих любимых классических печений:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Мой самый любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариациях ингредиентов, а также о том, как хранить печенье и тесто.

---

• 1/2 стакана (115 г) сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванильного экстракта, купленного в магазине или домашнего приготовления
• 1 1/2 стакана (180 г) универсальной муки
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• по желанию: морская соль в виде хлопьев

---

1. В средней миске взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль до однородности.Отложите в сторону.
2. Используя отдельную чашу для смешивания, либо настольным миксером, либо ручным миксером, взбейте размягченное масло и сахар на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой, пушистой и бледно-желтого цвета, около 2 минут, соскребая со всех сторон. миски время от времени по мере необходимости. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на средней скорости около 30 секунд до однородности. Добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте на средней или низкой скорости до однородной массы.
3. Вложите шоколадную стружку вручную, используя лопатку или деревянную ложку, пока они не смешаются равномерно.
4. Перелейте тесто в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 2 часа или пока оно не остынет.
5. Нагрейте духовку до 350 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить.
6. Когда тесто для печенья полностью остынет, достаньте его из холодильника. Выньте и раскатайте шарики из теста диаметром 1 дюйм. Затем выложите шарики теста на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
7. Выпекать примерно 10–12 минут или до тех пор, пока края печенья не станут слегка хрустящими, а верхняя часть печенья станет слегка золотистой.Центральные части могут выглядеть немного недоваренными.
8. Выньте печенье и дайте ему остыть на противне примерно 5 минут. Если хотите, посыпьте щепоткой морской соли. Затем переложите их на решетку, чтобы закончить охлаждение. Тогда окунитесь, пока печенье будет красивым и теплым! Либо переложите в герметичный контейнер и храните до 3 дней, либо заморозьте до 3 месяцев.

---

Банкноты

Время подготовки: Обратите внимание, что указанное выше время подготовки не включает время охлаждения.

Чтобы быстрее охладить тесто: Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, затем охладите весь лист в холодильнике в течение 20 минут или пока тесто не остынет. Затем запекайте, как указано.

Источник: Рецепт адаптирован из The Food Network.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Cookie Butter Cookies — Компания по выпечке битой духовки

Я знаю, о чем вы думаете — печенье с маслом звучит немного излишне! Я обещаю, что после первого укуса вы поймете, насколько это действительно необходимо! Масло для печенья придает этим печеньям еще более настоящий классический вкус печенья.Я также добавил кусочки крекеров из Грэма, чтобы придать этим мягким угощениям немного хрусткости!

Они изменят игру с шоколадным печеньем. Создав этот рецепт, я отдала партию семье своего парня. Они ушли через несколько часов, а на следующий день его сестра просила еще! Я был так взволнован, что она их полюбила, я, конечно же, сделал еще одну партию! (Я сохранил некоторые для себя и не собираюсь врать, я уже съел два из них, когда писал этот пост.)

Что это за «масло для печенья» и где его найти?

Если вы никогда не слышали о масле для печенья, я ТАК рад, что вы здесь! Ваш мир вот-вот будет потрясен.Впервые я открыл для себя масло для печенья в колледже, когда жил у торговца Джо. Я купил их масло для печенья Speculoos и буквально съел его ложкой. Это в основном похоже на арахисовое масло, за исключением печенья speculoos (AKA Biscoff) вместо арахиса. Lotus также делает масло для печенья Biscoff, которое не менее вкусно! У них обоих есть сливочные и хрустящие вариации — оба из них восхитительны в этом печенье!

(Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я мог зарабатывать на покупках, сделанных через них.Это не добавляет вам дополнительных затрат, но помогает поддерживать этот блог!)

Если вы хотите испечь самое идеальное печенье с шоколадной крошкой и маслом, убедитесь, что вы хорошо взбейте масло и сахар вместе и не перемешайте тесто после добавления муки! Также запекайте их, пока они не станут слегка золотистыми. Это тесто для печенья немного темнее, поэтому трудно определить, когда они загорелые. Рекомендую проверять их возле хорошего источника света. Мои всегда готовы почти ровно через 10 минут запекания при 350 ℉! Мне также нравится добавлять немного шоколадной стружки и крекеров поверх теста, чтобы придать им больше текстуры и аромата (плюс, это сделает их красивее)!

Советы по хранению:

• Если вы хотите заранее приготовить тесто для печенья , его можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.Я рекомендую сначала скатать его в шарики, если вы его замораживаете. Таким образом, вы можете просто шлепнуть их на противень, не тратя сначала тесто!
• Чтобы печенье оставалось мягким в течение нескольких дней после выпечки, храните его в герметичном контейнере вместе с половиной куска хлеба. Печенье не высыхает, а впитывает влагу из хлеба. Вы также можете хранить их в морозильной камере и дать им разморозить или приготовить в микроволновой печи в течение 30-60 секунд, прежде чем баловаться.

Вы пробовали этот рецепт?

Отметьте @brokenovenbaking в Instagram, оцените и прокомментируйте ниже! Распечатать рецепт ]]>

Печенье Масло Печенье

Печенье, масло, печенье, может показаться излишним, но из него получается самое идеальное липкое печенье с шоколадной крошкой и оно очень ароматное!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколадная крошка, масло для печенья, печенье, легкое, крекер Грэма, быстрое

Порций: 24 печенья

Автор: Broken Oven Baking Company

Ингредиенты

• ½ стакана (1 палочка / 113 г) несоленого масла комнатной температуры
• ½ стакана (150 г) масла для печенья
• ½ стакана (100 г) сахарного песка
• стакана (50 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 большой комнатная температура яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1½ стакана (187 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• ¾ чашки (120 г) полусладких шоколадных чипсов
• ¾ чашки (40 г) кусочки крекера Грэма * около 3 целых крекеров, разбитых на кусочки по ½ дюйма

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ℉ и застелите противень пергаментной бумагой.

• Взбейте сливочное масло, масло для печенья и сахар до легкой пышной массы (~ 3 минуты).

• Добавьте яйцо и ваниль, перемешивая после каждого добавления.

• В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь к влажным ингредиентам, пока не останется лишь несколько полосок муки. При необходимости соскребите стенки миски.

• Добавьте шоколадную стружку и кусочки крекера.

• Сформируйте шарики из теста для печенья 1-2 дюйма и равномерно разложите их на противне. Посыпьте шарики из теста дополнительной шоколадной крошкой и кусочками крекера * для большего аромата, текстуры и красивого внешнего вида (по желанию).

• Выпекайте 9–11 минут или пока не подрумянится.

• Дайте им постоять на противне на несколько минут, затем переместите их на решетку для охлаждения.

Примечания

* Крекеры Грэма не являются обязательными для получения более хрустящей текстуры.Вы также можете использовать измельченное печенье biscoff или speculoos.

Еще больше вкусных рецептов печенья:

Лучшее печенье с шоколадной крошкой (Семейное избранное)

Ищете идеальное печенье с шоколадной крошкой? С ними все в порядке! Я собрал все свои лучших рецептов шоколадного печенья в одном месте, чтобы облегчить ваш поиск. Вы получите восторженные отзывы о своем домашнем печенье с шоколадной крошкой по всем этим вкусным и простым рецептам.

Я рад поделиться своими любимыми, проверенными и настоящими рецептами печенья с шоколадной крошкой в ​​одном месте! В этом посте вы найдете все виды печенья с шоколадной крошкой, какие только можете себе представить.Вот различные файлы cookie, которыми я делюсь с вами сегодня:

Новичок в создании печенья? Печенье с шоколадной крошкой подходит для новичков и является отличным местом, чтобы начать свое путешествие по приготовлению печенья!

Лучшее печенье с шоколадной крошкой

Это мои проверенные временем, проверенные временем семейные рецепты печенья с шоколадной крошкой. Это рецепты печенья, которые я готовлю для своей семьи. Все рецепты просты в приготовлении и используются простые, распространенные ингредиенты. Некоторые требуют охлаждения теста, а многие нет.Независимо от того, какое печенье с шоколадной крошкой вам больше нравится, я вас приготовлю!

Нажмите, чтобы закрепить и сохранить!

Как приготовить шоколадное печенье

Хотя есть тысячи вариантов печенья с шоколадной крошкой, большинство рецептов включает одни и те же основные ингредиенты. В их число входят:

• Сливочное масло (или масло, жир или маргарин)
• Сахар
• Мука
• Яйца
• Пищевая сода, разрыхлитель или оба продукта
• Ваниль
• Шоколадные чипсы

После взбивания сливочного масла с сахаром, яйцами и ванилью вы добавляете сухие ингредиенты, чтобы сформировать тесто.Выкладываем тесто ложкой на противень, выпекаем, остужаем и ЕСТЬ!

Царапины от печенья действительно являются одними из самых простых и вкусных лакомств. Любите ли вы липкое печенье, хрустящее печенье, шоколадно-шоколадное печенье, веганское печенье или что-то еще, у меня есть рецепт домашнего печенья с шоколадной крошкой, который вам обязательно понравится! Возьмите стакан молока и приступайте к делу!

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Если вы не можете выбрать между овсяным печеньем и обычным печеньем, почему бы не использовать и то, и другое? Эти Овсяное печенье с шоколадной крошкой , обладающие идеальным тостовым вкусом овса, быстро исчезают почти так же быстро, как я могу их приготовить.И мое Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies — это лакомство, которое нравятся моим детям, и я ценю то, что они получают немного больше удовольствия от своих десертов.

Жевательное печенье с шоколадной крошкой

Мне нравятся эти Chewy Chocolate Chip Cookies , как и все, для кого я когда-либо их делал. Мой секрет приготовления жевательного печенья заключается в том, чтобы перед выпеканием тесто охлаждалось не менее 30 минут. Это не дает тесту слишком сильно растекаться, что приводит к более вязкой текстуре, я думаю, это феноменально.Если вы ищете отличный жевательный рецепт, то вот он!

Печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом

Арахисовое масло восхитительно. Шоколадная крошка очень вкусная. Соедините их вместе в печенья с шоколадной крошкой и арахисовым маслом , и вы получите удовольствие, которое можно описать только как божественное. Печенье с арахисовым маслом и шоколадной стружкой сладкое, жевательное и арахисовое. Поверьте мне, когда я говорю, что вам НУЖНО иметь эти простые куки в вашей жизни.

Печенье Nestle с шоколадной крошкой

Тот, с которого все началось.Рецепт печенья с шоколадной крошкой Toll House — это типичное печенье по уважительной причине. Это тот, что на обратной стороне пакета с шоколадной стружкой, тот, который сделала ваша бабушка, тот, который каждый раз делает вкусное печенье с шоколадной крошкой. Вы не ошибетесь с Nestle Chocolate Chip Cookies.

Мягкое шоколадное печенье

После многих лет поисков мягкого печенья, которое имитировало одно из больших толстых печенек-подушек, которые я любил из пекарен, я наконец нашел этот рецепт Мягкого печенья с шоколадной крошкой. Секрет — коричневый сахар и топленое масло! Это быстрый рецепт, не требующий охлаждения теста.

Батончики с шоколадным печеньем

Может быть, единственное, что лучше куки — это БАРЫ куки! Этот рецепт шоколадных плиток для печенья даже проще, чем приготовление домашнего печенья. Тесто не вынимать — просто вылейте все на сковороду и запекайте! Когда я тороплюсь, я обращаюсь к этому рецепту. Мне нравится, какие они жевательные и шоколадные.

Двойное печенье с шоколадной крошкой

Что лучше шоколада? БОЛЬШЕ шоколада.Иногда простое печенье с шоколадной крошкой просто не повлияет на серьезную тягу к шоколаду. Вот где приходит на помощь Двойное печенье с шоколадной крошкой . Это шоколадное печенье с кусочками шоколада — рай для любителей шоколада, с почти помадной начинкой, заполненной полусладкими кусочками.

Шоколадное печенье без глютена

Жить без глютена — это не значит отказаться от вкусного печенья! Это мой самый любимый рецепт овсяного шоколадного печенья без глютена.Это печенье с шоколадной крошкой без глютена , приготовленное из овсяных хлопьев, имеет такой же вкус, как и печенье, приготовленное из обычной муки. Сделать овсяное печенье без глютена очень просто!

Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой

Вы когда-нибудь делали печенье с коричневым маслом? Вам нужно попробовать эти Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой . Обладая богатым вкусом, который немного вкуснее, чем ваше типичное печенье с шоколадной крошкой, они невероятно хороши. Это любимый рецепт моей старшей дочери на сайте!

Шоколадное печенье с пудингом

Если вы предпочитаете мягкое печенье, вам также понравится смесь шоколадного печенья с пудингом .Смесь для пудинга — это такой простой способ создания мягкого печеного печенья с удивительным ароматом. Печенье Vanilla Pudding с шоколадной крошкой выходит идеально каждый раз, когда я его готовлю. Но у них есть секрет … для их приготовления не нужна коробка пудинга! Сумасшедший, правда? Вы просто должны попробовать их поверить в это!

Печенье Skillet с шоколадной крошкой

Почему бы не сделать один ГИГАНТНЫЙ файл cookie вместо нескольких десятков файлов cookie? Это печенье с шоколадной крошкой на сковороде восхитительно само по себе, но с шариком ванильного мороженого? Это магия.Возможно, это один из моих самых любимых десертов!

Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Я сам участвую в команде по жевательному печенью, но в некоторых случаях требуется печенье с шоколадной крошкой и немного хрустящей корочкой. Хрустящее печенье с шоколадной крошкой идеально подходит для макания в молоке.

Песочное печенье с шоколадной крошкой

Говоря о хрустящем печенье, я не могу рекомендовать эти шоколадного песочного печенья с шоколадной крошкой. достаточно! Хрустящее маслянистое печенье, начиненное шоколадной стружкой и сбрызнутое еще большим количеством шоколада, просто просит подать к чайнику.

Пирог с шоколадным печеньем

Идеальный пирог для любителей печенья! Пирог с шоколадным печеньем по классическому рецепту Nestle — это легкое удовольствие. Попробуйте его с холодным сливочным мороженым или ложкой взбитых сливок.

Гигантское шоколадное печенье

Если вы в детстве любили торты из печенья, то вам наверняка понравится это Giant Chocolate Chip Cookie . Вы можете нарезать его соломкой или подавать дольками с мороженым.Я люблю свою, покрытую карамелью и шоколадным соусом. Как бы вам ни понравилось это гигантское печенье, вы не ошибетесь.

Печенье с масляной шоколадной крошкой

Для тех, кто любит печенье с хрустящей корочкой по краям, но жевающее в середине, я представляю эти печенье с шоколадной крошкой и маслом. Это печенье, сделанное из хлебной муки и сочетания обычной и мини-шоколадной крошки, определенно выделяется из толпы.

Рецепт шоколадного печенья Neiman Marcus

Легенда гласит, что однажды вам пришлось заплатить 250 долларов за этот рецепт в знаменитом высококлассном универмаге.Теперь вы можете воссоздать совершенство этого идеального печенья с помощью рецепта Neiman Marcus Chocolate Chip Cookie recipe — Бена Франклина обмена не требуется.

Печенье с начинкой Oreo

Вам не нужно выбирать между печеньем с шоколадной крошкой и Oreos с печеньем с начинкой Oreo ! Ваши друзья и близкие порадуются этим веселым и вкусным печенькам.

Рецепт печенья Levain

Шоколадное печенье Levain может быть одним из самых известных шоколадных печений в мире, и не зря.Не пропустите это декадентское печенье с его слегка и чудесно запеченной серединой.

Выпечка печенья с шоколадной крошкой

Нам действительно нужны рецепты печенья с шоколадной крошкой? Да, да. Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, может быть лучшим шоколадным печеньем! Если вы новичок в выпечке или ветеран печенья, этот рецепт отлично подойдет вам.

Как приготовить шоколадное печенье с нуля

Если все эти замечательные рецепты не были достаточно вкусными, вот рецепт, возможно, САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой! Ингредиенты простые, а инструкции понятны.Однако одно замечание: в этом рецепте пищевая сода растворяется в горячей воде перед добавлением ее в смесь. Это поможет пищевой соде равномерно распределиться по всей поверхности.

Замораживание теста не требуется. Тем не менее, если у вас есть время, час в холодильнике всегда улучшает вкус и текстуру практически любого печенья.

По этому рецепту готовятся большие большие печенья, такие как в пекарне. Фактически, размер печенья влияет на текстуру. У печенья большего размера края становятся немного четкими, а середина остается более мягкой и жевательной.

Чтобы сделать эти большие печенья даже по размеру, я предпочитаю использовать очень большую ложку для печенья или даже ложку мороженого, чтобы замесить тесто.

Один из моих любимых приемов для приготовления мягкого и жевательного печенья в центре — придать этим ложкам теста форму, которая выше круглой. Эти маленькие башни из теста для печенья, так сказать, действительно дают вам ту идеальную мягкую середину, которую мы все жаждем.

Нажмите, чтобы закрепить и сохранить рецепт

Лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой

Рецепт лучшего шоколадного печенья

Ингредиенты

• 1 стакан размягченного несоленого масла
• Можно также использовать 1 стакан светло-коричневого сахара темно-коричневого цвета
• 1 стакан сахарного песка
• 2 больших яйца при комнатной температуре
• 3 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка выпечки газировка
• 2 чайные ложки горячей воды
• 1 чайная ложка соли
• 3 стакана универсальной муки
• 2 стакана полусладких шоколадных чипсов Можно также использовать молоко или темные чипсы

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Подготовьте противни с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

• Взбить сливочное масло и сахар до получения легкой пышной массы, примерно 2–3 минуты. Вбить яйца и ваниль и перемешать до однородности.

• Растворите пищевую соду в горячей воде, добавьте к смеси и хорошо перемешайте. Добавьте муку и соль и перемешайте вручную до однородности. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

• Зачерпните тесто для печенья и, при желании, сформируйте шарики из теста так, чтобы они были выше ширины, и выложите на противень.Оставьте не менее 3 дюймов между печеньями, чтобы они могли растекаться.

• Выпекайте примерно 9–11 минут в предварительно разогретой духовке, пока края не начнут подрумяниваться. Выньте из духовки и поместите противень на решетку для охлаждения. Дайте печенье остыть. противень на десять минут, затем с помощью шпателя аккуратно переложите на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение. Хранить плотно закрытым.

Примечания

Хотя охлаждение этого теста не требуется, оно всегда выводит печенье на новый уровень.Если возможно, накройте холодом на один час. Следите за тем, чтобы не перепечь. Печенье может показаться недожаренным, когда вы вынимаете его из духовки, но оно готовится на горячем противне.

Питание

Калорий: 286 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 3 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 161 мг | Калий: 122 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 266 МЕ | Кальций: 24 мг | Железо: 2 мг

Нажмите, чтобы закрепить и сохранить для последующего чтения!

Надеюсь, вам понравились все мои любимые рецепты печенья с шоколадной крошкой! У меня есть отличные рецепты от друзей, которые я тоже рекомендую.Мне очень нравится Худшее печенье с шоколадной крошкой от Sugar Spun Run. Да, я знаю, что это называется худшим, но поверьте мне. У Тессы из Handle The Heat есть отличное руководство о том, как и почему различные ингредиенты и методы влияют на ваше шоколадное печенье.

Один легкий рецепт печенья с бесконечными вкусами!

Привет, смелые пекари!

Не знаю, как вы, но я очень люблю печенье! Классическое печенье с шоколадной крошкой, сытное овсяное печенье с изюмом, печенье с богатым арахисовым маслом и липкое печенье с соленой карамелью… комбинации бесконечны! Поскольку существует так много аппетитных вкусов, я решил создать одно сумасшедшее тесто для печенья, чтобы удовлетворить все эти домашние пристрастия к печеньям!

Подобно моей идее Crazy Dough, которое представляло собой одно тесто для хлеба, из которого можно было сделать так много разных сладких и соленых хлебов, я создал одно действительно сумасшедшее тесто для печенья для бесчисленных сумасшедших рецептов печенья!

Это тесто — идеальный чистый холст для всех ваших любимых вкусов печенья и идей печенья.В нем идеальный баланс коричневого сахара, белого сахара, топленого масла и соли. В результате получается чудесно декадентское печенье в стиле пекарни, хрустящее по краям, маслянистое и вязкое в центре, и конкурирующее с тестом для печенья Pillsbury.

Нет ничего лучше домашнего, свежеприготовленного печенья. Не могу дождаться, когда вы все опробуете рецепт и приготовите эти простые рецепты печенья самостоятельно. От запаха, который наполняет дом, до того теплого и пушистого комфорта, которое я получаю, зная, что у меня полная банка печенья, нет ничего подобного.Посмотрим правде в глаза, какой день не может быть улучшен по-настоящему вкусным печеньем?

Что вам понадобится для приготовления безумного теста для печенья

• Миски большие
• Венчик
• Шпатель
• Лист для печенья и пергаментная бумага
• Мерные стаканы

Как приготовить безумное тесто для печенья

Приготовление безумного теста для печенья не может быть проще — это тесто с чистого листа, а затем вы добавляете все свои смеси. Серьезно, вот как это делается (и не забудьте получить полный рецепт с размерами ниже):

1. Добавьте топленое масло, сахар, сырые яйца и ванильный экстракт в большую миску и взбейте.
2. В отдельной миске смешайте сырую муку, пищевую соду и соль.
3. Добавьте сухие ингредиенты вместе с влажными и перемешайте лопаткой.
4. Охладите тесто в течение двух часов.
5. Зачерпните тесто для печенья на 14 печенек.
6. Добавьте свои миксы.
7. Сформируйте печенье в шарики и выложите их на пергаментный противень.
8. Выпекать, пока края не станут коричневыми, а центр станет мягким и жевательным. Пейте молоко или мороженое.

Зачем нужно охлаждать тесто для безумного печенья?

После того, как тесто собралось и вы сложили надстройки, поставьте печенье в холодильник минимум на 30 минут.Это позволяет ароматам печенья сочетаться и развиваться, предотвращает растекание печенья и создает четкие внешние края и мягкую жевательную середину.

Как приготовить шоколадное печенье

Мой совет по приготовлению ЛУЧШЕГО рецепта печенья с шоколадной крошкой — используйте кусочки темного шоколада с содержанием твердого какао не менее 72%, чтобы получить идеальное горько-сладкое богатство теста для шоколадного печенья.

Как приготовить печенье с арахисовым маслом

Используйте ваше любимое арахисовое масло, гладкое или крупное, чтобы замесить тесто для безумного печенья.Для дополнительной хрустящей корочки добавьте немного соленого жареного арахиса.

Как приготовить овсяное печенье с изюмом

Используя ингредиенты, которые у вас обычно есть под рукой, добавьте немного овсяных хлопьев и изюма в тесто для безумного печенья.

Что такое праздничное печенье?

Чтобы создать праздничное печенье, добавьте в тесто для безумного печенья немного ваших любимых посыпок и кусочков белого шоколада.

Как приготовить печенье с шоколадом и лесными орехами

Добавьте немного Nutella в мое Crazy Cookie Dough, добавьте немного поджаренных лесных орехов для хорошей меры, и БУМ! У вас есть печенье с шоколадом и фундуком.

Как приготовить двойное печенье с шоколадной крошкой

Добавьте немного какао-порошка и нарезанные кусочки темного шоколада в тесто для сумасшедшего печенья и наслаждайтесь лучшим печеньем, которое вы когда-либо ели!

Что вставлять в печенье S’more

A S’mores Cookie состоит из всего, что вы добавляете в s’more: зефира, шоколада и крекеров Грэма. Перемешайте всех этих плохих парней в моем безумном тесте для печенья, и у вас мгновенно появится любимец всей семьи.

Как приготовить соленое карамельное печенье

Чтобы сделать еще более липкое, жевательное печенье с соленым вкусом, добавьте немного нарезанной карамели в мое Crazy Cookie Dough, посыпав щепоткой морской соли.

Можно ли заморозить тесто для печенья?

Один из моих любимых приемов предварительного приготовления — это предварительно зачерпнуть и заморозить сырое тесто для печенья. После того, как тесто перемешалось, я зачерпываю всю партию на столовые ложки с горкой и кладу их на противень. Оттуда вы можете накрыть печенье пищевой пленкой и заморозить на срок до 1 месяца.

Сколько времени хранится тесто для печенья в холодильнике?

После того, как вы достали тесто для печенья из морозильной камеры, вы можете разморозить его в холодильнике перед выпеканием в течение 2–4 дней, потому что именно на столько хватит замороженного теста для печенья.

Как хранить файлы cookie

После того, как печенье полностью остынет, я перекладываю его в герметичный контейнер или использую полиэтиленовую пленку и храню при комнатной температуре в течение 3-4 дней.

Получите больше безумных рецептов!

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Одно шоколадное печенье — Классное приготовление

Рецепт всего одного большого шоколадного печенья!

Идеально подходит для двоих (или для одного, и половину можно отложить на потом), или это веселый проект выпечки, который можно сделать вместе с детьми! Он идеально мягкий и жевательный, восхитительно сладкий и маслянистый, и кто может устоять перед этими слегка хрустящими краями?

Рецепт одного шоколадного печенья

Этот рецепт не требует миксера.Это займет всего около 5 минут, несколько инструментов для приготовления и быстрое выпекание в духовке, и вы получите невероятно вкусное печенье с шоколадной крошкой!

Мы говорим о правильном количестве хрустящей корочки по краям, идеально мягкой, влажной и жевательной сердцевине, а также обильном количестве кусочков темного шоколада.

Точно так же, как и должно было быть печенье с шоколадной крошкой, но его гораздо проще приготовить!

Я знаю, что яичная часть этого рецепта раздражает, 1 столовая ложка, остальное нужно сохранить (они идеально подходят для омлета).Но это того стоит. Одно целое яйцо было бы слишком много, и я пробовал альтернативные методы, такие как использование другой жидкости, но они просто не имеют хорошей текстуры.

Этот рецепт любим всей семьей! Попробуйте сами, и вы поймете, почему.

Как приготовить одно шоколадное печенье

Самый простой рецепт печенья с шоколадной крошкой. Вот разбивка простых шагов (прокрутите ниже количество ингредиентов и полные инструкции):

1. Разогреть духовку, приготовить противень.
2. Нагрейте сливочное масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, почти до плавления.
3. Добавьте коричневый сахар, соль, порцию яйца, ваниль, муку и пищевую соду.
4. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
5. Смешайте шоколадную стружку.
6. На подготовленном противне придать форму круглой формы, сверху выложить кусочки шоколада.
7. Выпекать до золотистого цвета по краям.

Возможные варианты:

• Разделите тесто на 3 части, чтобы сделать 3 печенья меньшего размера (вариант печенья небольшой партии).Начните проверять файлы cookie примерно через 8 минут.
• Используйте M&M (обычные или мини) вместо шоколадной крошки.
• Используйте стружку из белого шоколада и посыпьте ее.

Еще больше рецептов вкусного печенья

Рецепт одного большого шоколадного печенья

Этот рецепт занимает всего около 5 минут, несколько инструментов для приготовления и быстрое запекание в духовке, и вы получите невероятно вкусное печенье с шоколадной крошкой!

Порции: 2 порции (1/2 печенья)

Подготовка5 минут

Готовка12 минут

Готовность: 17 минут

• 2 столовые ложки (28 г) соленого сливочного масла
• 3 столовые ложки (38 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка взбитого яйца *
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/3 чашки (40 г) универсальная мука
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 4 столовые ложки (42 г) шоколадных чипсов, разделенных на части

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Положите масло в миску для смешивания, подходящую для микроволновой печи. Нагрейте в микроволновой печи почти до тех пор, пока он не растает (вы хотите, чтобы он почти полностью расплавился, достаньте из микроволновой печи непосредственно перед тем, как он полностью растает, и перемешайте, чтобы он полностью расплавился. Вы просто не хотите, чтобы он был слишком горячим, иначе оно сварит яйцо и расплавит шоколадную стружку при помешивая).

• В топленое масло добавить коричневый сахар, соль, 1 ст. Л. Яйца, ваниль, муку и пищевую соду. Перемешайте ложкой до однородного состояния, примерно 20-30 секунд.

• Смешайте 3 столовые ложки шоколадной стружки.

• Сформируйте из теста диск диаметром 3 1/2 дюйма на листе для выпечки, выстланном силпатом или пергаментной бумагой, аккуратно прижмите оставшуюся 1 столовую ложку шоколадной крошки поверх и по бокам печенья.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 12–14 минут, пока печенье не станет золотистым. Подавайте в теплом виде или дайте остыть на решетке, затем храните в герметичном контейнере.

• * Чтобы получить 1 столовую ложку яйца, разбейте яйцо в небольшой миске, взбивайте, пока желток и белок хорошо не смешаются, затем отмерьте 1 столовую ложку.Зарезервируйте остаток для другого использования (он же завтракает)
• ** Если печенье обычно растекается или находится на большей высоте, используйте метод мерной ложки и уровня для измерения муки, если не используйте метод ложки и уровня для измерения муки.

Пищевая ценность

Рецепт одного большого шоколадного печенья

Сумма на порцию

калорий 371 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 61 мг 20%

Натрий 211 мг 9000 9000

000

Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 31 г 34%

Белок 4 г 8%

Витамин A 445IU 9%

Кальций 41 мг 4%

Железо 1.5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

17 простых рецептов печенья — Любовь и лимоны

Удовлетворите своих сладкоежек этими простыми рецептами печенья! С сахарным печеньем, шоколадной крошкой, овсянкой и многим другим вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Я не из тех, кто планирует заранее готовить рецепты печенья. Я не выделяю время на подрумянивание масла или темперирование шоколада. И, честно говоря, об охлаждении теста в течение 24, 48 или 72 (72, серьезно?) Часов совершенно не может быть и речи.Когда я готовлю рецепты печенья, это потому, что мне очень хочется печенья. Не завтра, не через 4 часа, а сейчас .

По этой причине я разработал множество простых рецептов печенья за долгие годы. Некоторые из них имеют шоколадный оттенок, некоторые — маслянистые, другие — ореховые, овсяные или приправленные пряностями. Ниже вы найдете 17 моих любимых. Если вы хотите украсить тарелку с праздничным печеньем или как можно скорее утолить жажду, вы обязательно найдете то, что вам понравится!

Легкое сахарное печенье и песочное печенье

Если вы любите изобретательно готовить печенье, эти простые рецепты печенья — то, что вам нужно! Здесь вы найдете классическое сахарное печенье и вырезки из песочного печенья — угощения, приготовить которые так же весело, как и их есть.

Easy Sugar Cookies
Нам нравится украшать эти праздничные вырезки, но они имеют фантастический вкус с глазурью или без нее. Экстракт миндаля, ваниль и немного цедры лимона наполняют их богатым теплым ароматом.

Файлы cookie с отпечатками пальцев
Поздравляем с лучшими в мире файлами cookie с отпечатками пальцев! Наполненные яркими лужами абрикосового и малинового джема, они тают во рту и восхитительны.

Песочное печенье с лимоном
Свежий тимьян придает ароматный аромат этому маслянистому яркому песочному печенью с лимоном.Нашим читателям нравится этот рецепт. Попробуй понять почему!

Веганское сахарное печенье
В этом мягком и жевательном сахарном печенье вы не найдете масла или яиц. Покройте их яркой глазурью из кешью, чтобы получилась веселая выпечка на растительной основе!

Лимонное печенье
У этого печенья, пригодного для выпечки, идеальные хрустящие края и жевательная серединка. Смесь цедры лимона и апельсина наполняет их освежающим ароматом цитрусовых.

Песочное печенье
Цедра и сок апельсина придают этим классическим песочным печеньям праздничный вид.Сверху посыпьте их глазурью из сахарной пудры, побольше апельсиновой цедры и своей любимой посыпкой или наслаждайтесь ими такими, какие они есть!

Рецепты пряного печенья

Приготовление этих простых рецептов печенья — праздничная традиция в нашем доме! Когда на улице холодно, ничто не согревает меня, как кружка горячего какао (или глинтвейна…) и мягкое жевательное печенье, приправленное имбирем и корицей.

Печенье с жевательной мелассой
Каждый раз, когда я делаю это печенье, Джек появляется на кухне, как часы.«Что это за запах ?», — спрашивает он. Дом наполнен дразнящим ароматом имбиря и корицы. Это божественно, но само печенье — мягкое, жевательное и покрытое сахарной корочкой — еще лучше.

Веганские пряники
Миндальное масло придает ореховое богатство этим маленьким пряничным человечкам. Густые, мягкие и с теплыми пряностями они станут восхитительным дополнением к тарелке с праздничным печеньем.

Простые рецепты печенья, чтобы удовлетворить тягу к шоколаду

Бывали ли у вас дни, когда вам всего нужно было печенья, усыпанного шоколадной крошкой? Такой же.В те дни я обращаюсь к этим простым рецептам печенья, чтобы их понять. Все еще нужно еще шоколада? Затем приготовьте эти домашние пирожные.

Веганское печенье с шоколадной крошкой
Из всех простых рецептов печенья я делаю это больше всего. На мой взгляд, это дает идеальных шоколадных печений . У них четкие края, мягкая и жевательная серединка и липкий шоколад в каждом кусочке.

Cranberry Cookies
Мой праздничный вкус классического шоколадного печенья! Сушеная клюква и фисташки украшают их красными и зелеными пятнами.Замените чипсы из белого шоколада на обычные, чтобы сделать это печенье еще более праздничным.

Миндально-шоколадное печенье без муки , стр. 241 журнала Love & Lemons Every Day
Не забудьте о морской соли! Это шоколадно-ореховое печенье выходит на совершенно новый уровень. Конечно, они веганские и безглютеновые, но они будут соперничать с любым печеньем, сделанным с маслом или яйцами.

Все о овсе

Цельные овсяные хлопья придают этим легким рецептам печенья восхитительную жевательную консистенцию.

Овсяное печенье Perfect
Не любите изюм? Не беспокойся об этом. Это классическое овсяное печенье так же хорошо сочетается с сушеной вишней, клюквой или кусочками шоколада.

Печенье без выпечки
Невозможно съесть одно из этих печенек без выпечки, не потянувшись ни на секунду! Этот рецепт, вызывающий привыкание, требует всего 7 ингредиентов, поэтому его опасно легко приготовить.

Простые рецепты печенья для любителей орехов

В ряде рецептов печенья в этом посте вы найдете арахисовое масло и миндальную муку, но в этой категории орехи действительно занимают центральное место.Они добавляют богатство и вкусный ореховый вкус этим легким угощениям в любое время.

Лучшее печенье с арахисовым маслом
Как только я попробовала это печенье с арахисовым маслом, я воскликнула: «На вкус они как ореховое масло!» Я имел в виду это наилучшим образом. У них жевательная серединка, рассыпчатые края и восхитительный сладко-ореховый вкус.

Tahini Cookies
Рубиново-красные гранатовые ариллы добавляют терпкие нотки аромата в это печенье со специями кардамона. Сделанные из миндальной муки, тахини и кленового сиропа, они веганские и не содержат глютен.

Snickerdoodles с арахисовым маслом, стр. 251 из Love & Lemons Every Day
Корица + сахар + арахисовое масло ?! Да, пожалуйста! Смесь овсяной муки и универсальной муки придает этим нетрадиционным сникердудлам удивительно мягкую текстуру.

Съедобное тесто для печенья
Поднимите руку, если вы любите печенье тесто больше, чем настоящее печенье! Друзья, вам повезло. Это тесто приобретает богатую пушистую консистенцию из арахисового масла и миндальной муки, поэтому его можно безопасно есть, не оставляя в духовке.Порционируйте его в шарики размером с закуску или ешьте ложкой прямо из миски.

Легкие рецепты печенья: печенье с шоколадной крошкой

Время приготовления: 11 минут

Время приготовления: 14 минут

На 24 порции

Это печенье с шоколадной крошкой — один из наших любимых рецептов легкого печенья!

• 2 стакана универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• ½ стакана растопленного кокосового масла
• ⅓ стакана тахини *, (см. примечание)
• 6 столовых ложек воды
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 чашка с горкой чипсов темного шоколада

• Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.