Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вешенки в сметане: рецепты с луком, сыром, чесноком, мясом, картофелем — Совет

Вешенки в сметане — популярное и любимое блюдо хозяйок. Грибы иногда заменяют мясом, они хорошо утоляют голод, вкусны, содержат много полезных веществ.В зависимости от рецепта можно приготовить гарнир или основное блюдо. Его калорийность во многом зависит от дополнительных компонентов, так как энергетическая ценность самих вешенок невелика. В них содержится всего 33 ккал на 100 г продукта.

Очень быстро варить вешенки в сметане

Как приготовить вкусные вешенки в сметане

Вешенки хорошо сочетаются с кисломолочными продуктами. Такое блюдо сложно испортить, главное не забыть его на плите, и чтобы ингредиенты были свежими.И все же разные виды кулинарной обработки имеют свои особенности.

Как приготовить вешенки на сковороде со сметаной

Жарить вешенки с луком и сметаной несложно. Грибы моют, очищают от остатков мицелия, удаляют испорченные части и режут, как указано в рецепте. Разогрейте жир на сковороде, сначала слегка обжарьте лук и другие коренья, затем выкладывайте грибы. В них много воды. Когда влага испарится, добавляем сметану и специи.Разогревайтесь еще 5-20 минут. Если в рецепте есть мясо, картофель или другие овощи, их сначала обжаривают отдельно или увеличивают время тушения.

Как приготовить вешенки в сметане в духовке

Грибы тушат в духовке. Их можно предварительно обжарить или сразу выложить на сковороду. На дно кладут лук и коренья, сверху кладут грибы, заливают сметаной со специями и солью. Поставить в духовку. Сверху выложить тертый твердый сыр.Обычно термообработка длится от 40 минут до 1 часа.

Как пожарить вешенки со сметаной в мультиварке

Мультиварка — отличное подспорье занятым хозяйкам. Вам нужно только ухаживать за продуктами, пока они жарятся. Затем включают режим «Тушение» или «Выпечка», и после сигнала вынимают уже готовое блюдо.

Рецепты вешенки в сметане

Способов приготовления грибов в сметане столько, что любая хозяйка легко подберет подходящий рецепт.Вкус регулируется дополнительными ингредиентами — мясом, сыром, специями или овощами.

Чеснок и молотый перец лучше всего сочетаются с грибами; они считаются универсальными приправами к вешенкам. В небольших количествах используются мускатный орех, прованские травы, розмарин. Орегано рекомендуется добавлять в блюда, которые собираются подавать холодными.

К зелени подходят укроп и петрушка. Кинзу нужно использовать осторожно, так как аромат у нее слишком сильный, и он нравится далеко не всем.

Жареные вешенки с луком и сметаной

Этот простой рецепт позволяет вкусно приготовить вешенки в сметане. И хотя он займет у хозяйки какое-то время, особых навыков от него не потребуется. Блюдо можно подавать как основное блюдо, так и с картошкой, кашей, макаронами.

Состав:

• вешенки — 0,5 кг;
• лук репчатый — 2 головки;
• мука — 2 ст. л .;
• сметана — 1 стакан;
• вода — 0.5 чашек;
• жир для жарки.

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать, обжарить до прозрачности. Добавляется мука, обжаривается до золотистого цвета.
   
2. Отдельно до однородности смешать сметану с водой, посолить. Разогреть, всыпать лук и муку. Дать закипеть и отставить.
   
3. Готовые грибы обжаривают до испарения влаги.
   
4. Полить соусом. Выпекать в духовке со средним нагревом 20 минут.
   

Вешенка в сметане с сыром

Рецепт вешенки, обжаренной с луком и сметаной, можно улучшить, добавив сыр.Взять нужно твердый — расплавленный плохо растворяется, образуя резиновые нити. Готовое блюдо выглядит неаппетитно, его сложно разделить на порции.

Состав:

• вешенки — 0,5 кг;
• лук репчатый — 1 головка;
• сметана — 2/3 стакана;
• масло сливочное — 2 ст. л .;
• сыр твердый тертый — 2 ст. л .;
• 1 яичный желток;
• соль;
• перец;
• укроп.

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать кольцами.Жареный на масле.
   
2. Подготовленные грибы нарезать соломкой. Соединить с луком, добавить перец и соль. Тушить до испарения влаги.
   
3. В сметану вводят взбитый яичный желток, сыр, измельченный укроп. Перелить на сковороду, тушить 10 минут.

Вешенки с мясом в сметане

Свинина прекрасно сочетается с грибами. Только блюдо получится калорийным и достаточно тяжелым. Его нужно есть утром, несмотря на то, что кисломолочный продукт улучшит процесс пищеварения.

Занятым хозяйкам рекомендуется готовить блюдо в мультиварке. Вешенки и вешенки в сметане на сковороде требуют постоянного внимания, поэтому вы можете установить нужный режим и забыть о жарке, пока не услышите звуковой сигнал.

Состав:

• свинина — 0,8 кг;
• вешенки — 0,5 кг;
• лук репчатый — 3 головки;
• сметана — 400 г;
• масло растительное — 2 ст. л .;
• соль;
• специй.

Важно! В большинстве рецептов вешенки можно заменить грибами. Здесь это не рекомендуется.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налить масло, добавить рубленую свинину. Включите режим «Жарка» и постоянно переворачивайте кусочки специальной лопаткой.
   
2. Как только свинина слегка подрумянится, посолить, добавить лук, крупно нарезанные грибы, специи.
   
3. Влить сметану. Включите режим «Выпечка» или «Тушение» на 1 час.
   
4. По истечении этого времени достаньте и попробуйте один кусок мяса. Если он был слишком крупно нарезан и еще не готов, варите еще 20-30 минут.
   

Вешенки в сметане с чесноком

Если вешенки потушить в сметане с чесноком, вкус станет насыщенным. Такое блюдо будет хорошей закуской, но людям с желудочно-кишечными заболеваниями употреблять его не рекомендуется.

Состав:

• вешенки — 250 г;
• сметана — 0.5 чашек;
• чеснок — 2 зубца;
• соль;
• жир для жарки.

Приготовление:

1. Грибы нарезать соломкой. Жарить, пока не испарится лишняя влага.
   
2. Сметана соленая, совмещенная с пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешать, всыпать грибы.
   
3. Тушить под крышкой 10-15 минут. Подавать с жареным картофелем или пюре.
   

Жареные вешенки с картофелем в сметане

Грибы отлично сочетаются с картофелем.Некоторые хозяйки считают, что жарить их вместе хлопотно, нужно постоянно следить, чтобы какой-то продукт не пригорел. Конечно, есть рецепты, требующие постоянного внимания. Но это настолько простое, что заслуживает включения в список блюд, которые подростки могут приготовить самостоятельно. Тогда они точно не останутся голодными, и смогут помочь маме в приготовлении обеда.

Состав:

• вешенки — 0,5 кг;
• картофель — 10 шт.;
• сметана — 2 стакана;
• сыр твердый тертый — 2 ст. л .;
• жир;
• соль.

Совет! Следует брать картошку среднего размера.

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать равными толстыми кусочками. Если клубни не слишком большие и ровные, их можно разделить вдоль на 4 части.
   
2. Жареные на сковороде.
   
3. Подготовленные грибы крупно нарезают и намазывают на картофель.
   
4. Залить сметаной грибы и картофель.Солим, посыпаем тертым сыром, специями.

5. Выпекаются в духовке. Если грибы сырые — 30-40 минут, жареные — 20 минут.
   

Вешенки тушеные в сметане с кальмарами

Многие хозяйки не хотят возиться с этим блюдом, так как оно зачастую оказывается невкусным. Все дело в том, что при длительной термической обработке кальмары становятся эластичными. Готовятся:

• тушки свеже разделанные обжариваются не более 5 минут;
• размороженный — 3-4 минуты;
• рагу — максимум 7 минут.

Если во время готовки что-то пошло не так, нужно ориентироваться на кальмаров. Даже когда вешенки не были заранее отварены и обжарены, а попали в кастрюлю с морепродуктами, лучше оставить грибы без достаточной термической обработки.

Они входят в рацион сыроедов и по большому счету не нуждаются в жарении или тушении. Грибы, выращенные в контролируемой среде, можно есть без приготовления. Тот факт, что они подвержены воздействию высоких температур, является скорее данью традициям и вкусовым предпочтениям, чем необходимостью.

Состав:

• вешенки — 0,5 кг;
• кальмар — 0,5 кг;
• лук репчатый — 2 головки;
• сметана — 2 стакана;
• перец;
• соль;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Залить кальмаров кипятком, снять кожицу, вынуть внутреннюю пластину. Нарезать кольцами.
   
2. Очищенный лук нарезать и тушить в растительном масле.
   
3. Добавьте крупно нарезанные грибы.
   
4. Когда лишняя жидкость испарится, добавить сметану, специи. Тушить 10 минут.
   
5. Выложить кальмаров на сковороду, перемешать. Если тушки были свежими, варить 7 минут, замороженные — 5 минут.
   

Калорийность жареных вешенек в сметане

Пищевая ценность готового блюда зависит от калорийности его компонентов. Он умножается на вес продуктов, складывается и рассчитывается на основании полученного результата.Особенно важен жир, используемый для жарки или тушения. Именно у него самая высокая калорийность.

Энергетическая ценность 100 г продукции (ккал):

• вешенки — 33;
• сметана 20% — 206, 15% — 162, 10% — 119;
• репчатый лук — 41;
• масло оливковое — 850-900, масло сливочное — 650-750;
• топленый свиной жир — 896;
• сыр твердый — 300-400 в зависимости от сорта;
• картофель — 77.

Заключение

Вешенки в сметане всегда вкусны и просты в приготовлении.Их можно дополнить различными специями, твердым сыром, приготовить из мяса или картофеля. Только не забывайте, что грибы долго перевариваются, и подавать блюдо лучше с утра.

Посмотрите видео: сделав это, вы никогда не купите курицу в ресторане. Супер вкусный рецепт из цельной курицы (ноябрь 2021 г.).

Рецепт пасты с вешенками | Allrecipes

Отлично! Высококачественное ресторанное качество на всем пути.У меня был только тертый пармез, но свежий был бы лучше. Было немного неприятно впитывать красивые хрустящие грибы, но в конце концов вкус был настолько хорош, что это не имело значения. Я грубо нарезал грибы, чтобы они оставались более крупными. В следующий раз, когда я сделаю это, я могу вытащить несколько грибов и отложить их для украшения. Это было так просто, но так элегантно.

У нас в коробке CSA лежали вешенки, не зная, что с ними делать, я нашла этот рецепт. Я использовала итальянскую петрушку и лингвини №13.И муженек, и я были впечатлены. Очень нежный вкус. Буду делать это снова.

Вкусно. Раньше я добавил немного чеснока и трюфельного масла, а также нарезанный лук, потому что у меня не было зелени. Но все было бы прекрасно без изменений. Люблю вешенки!

Легко приготовить и достаточно вкусно, чтобы служить компании! Я использовала грибы шиитаке, и они казались идеальными для этого блюда. Обязательно сделаю еще раз.

Вкусно и просто !! Я приготовила именно так, как написано в рецепте.Сделаю это снова!

Это было супер вкусно. Не могу дождаться, чтобы собрать еще вешенки и попробовать еще раз. Я внес несколько небольших изменений, меньше масла, но больше сливок. Зеленого лука не было, поэтому я добавила немного нарезанного лука-шалота после приготовления грибов. Я также добавил больше сыра пармезан, когда накрыл тарелку, и больше петрушки, она так сильно запеклась в соусе, что я подумал, что для завершения нужно немного свежего. Возможно, попробуем чеснок в следующий раз, после прочтения некоторых других обзоров.

Я без зеленого лука добавил лук-шалот и цельный неочищенный чеснок

Совершенно потрясающий рецепт. Я готовил это раньше, и теперь, когда сезон вешенки в сезон, я делаю это снова сегодня вечером. Я люблю лесную охоту за грибами, и нам очень нравится еда! Обязательно добавьте немного чеснока, чтобы блюдо получилось правильным.

Это было здорово! Я использовала и вешенки, и детские грибы Белла, а также добавила морковь и брокколи! Было очень вкусно.

Рецепт грибного строганова | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка сливочного масла

1 чайная ложка масла

2 большие луковицы, нарезанные

1⁄4 фунта грибов шиитаке, нарезанных ломтиками

1⁄4 фунта вешенок, нарезанных ломтиками

1/4 фунта лисичек, нарезанных ломтиками

1⁄4 фунта грибов сморчка

Сок 1/2 лимона

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка сушеного базилика

1/2 пинты обезжиренной сметаны

12 унций приготовленной пасты, ваша любимая (я предпочитаю волосы ангела)

От 1/3 до 1/2 стакана нарезанных орехов

Как жарить вешенки со сметаной и луком.Готовим вешенки в сметане с луком: вкусные рецепты

Варить вешенки в сметане на сковороде, и мой рецепт с фото вам в этом поможет. Блюдо получается полезным и вкусным. Внешний вид вешенки не такой привлекательный, как грибы, но вешенки очень вкусные, поэтому не проходите мимо них, увидев этот вид грибов на прилавках. Они большие, слегка мохнатые и напоминают большие уши. Но зато сами грибы приятные и не имеют такого резкого аромата, как шампиньоны.Из вешенок, да и вообще из грибов можно приготовить множество блюд, например, попробовать. А сегодня речь пойдет о грибах в сметане.

Необходимые продукты:
— вешенки 400 г, репчатый лук
— 150 г, сметана
— 150 г, масло растительное
— 50 г,
— 2-3 стол. л. вода,
— 2-3 щепотки соли,
— пара щепоток молотого черного перца.

Рецепт с фото пошагово:

Мои грибы, я их сразу нарезаю длинными полосками.Поскольку в процессе жарки грибы станут меньше, не бойтесь нарезать вешенки большими полосками.

Я очищаю лук от кожуры, а затем нарезаю его небольшими кубиками, чтобы использовать с грибами.

Я наливаю в сковороду половину масла, хорошенько разогреваю на среднем огне и кладу грибы вместе с луком. Начинаю жарить. Грибы через пару минут начнут выделять много жидкости, сока, нужно дождаться, пока сок испарится.

Затем добавьте еще немного масла и продолжайте обжаривать вешенки, пока они не приобретут румяный цвет. Приправить грибы солью и перцем, чтобы блюдо приобрело полный аромат. Вешенки обычно жарят около 20 минут.

Теперь добавьте сметану к грибам на сковороде. Если у вас сметана такая же густая, как у меня, добавьте немного воды, чтобы получился сметанный соус.

Тушить вешенки в сметане еще 10 минут.Попробуйте, и если вам все подходит, то блюдо готово и его можно подавать к столу.

Это так просто, легко и вкусно, что на сковороде можно приготовить вешенки в сметане. Приятного аппетита!
Еще советую приготовить на ужин

Вешенки в сметанном соусе отлично подходят для самых разных блюд. Любители грибов обязательно оценят этот вкусный и простой рецепт. К тому же на его приготовление уходит не более 30 минут.
Состав рецепта:

Вешенки уже давно продаются в наших магазинах.Цена на них более чем доступная, и из них готовят различные салаты, соусы, жарят, тушат и т. Д. Этот вид грибов относится к разряду, который не нужно заранее варить. Их достаточно жарить не более 15 минут. В противном случае, переварившись, они потеряют вкусовые качества, полезные свойства и превратятся в «резиновые».

Из множества рецептов приготовления вешенок сегодня я расскажу, как их тушить в сметанном соусе. Это нежное, вкусное и питательное блюдо.Сочные жареные грибы, густая сметана хорошо подойдут в качестве гарнира практически к любому блюду на обед или ужин. Их подают с рисом, лапшой, гречкой или картофелем. Они отлично сочетаются с пельменями и пельменями. А к праздничному столу грибы можно подавать с запеченным мясом. Отмечу, что по этому рецепту можно приготовить любые грибы. Это могут быть шампиньоны, лисички, опята, вешенки или белые грибы. А если у вас нет свежих грибов, используйте замороженные.Вкусовые качества блюд от этого не пострадают.

• Калорийность на 100 г — 67 ккал.
• Порций — 4
• Время приготовления — 30 минут

Состав:

• Вешенки — 0,5 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 200 мл
• Приправа для грибов — 1 ч. Ложка
• Соль — 1 ч. Ложка
• Черный молотый перец — щепотка
• Масло растительное — для жарки

Приготовление вешенек в сметанном соусе

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Блюда из грибов — это не только прекрасная альтернатива мясным и рыбным блюдам, но и прекрасная возможность разнообразить повседневное меню полезными веществами. Согласно последним исследованиям установлено, что по химическому составу вешенка содержит все необходимые для человеческого организма вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли). Продукт имеет низкую калорийность и в небольшом количестве насыщает организм.
Вешенки выращивают искусственно, поэтому их можно найти в любом супермаркете и круглый год. Это неудивительно, ведь вешенки из свежих грибов уступают только шампиньонам. Но в отличие от них они более нежные и обладают неповторимым ореховым вкусом … А если у вас ограниченный набор рецептов приготовления этих полезных грибов, то с радостью хочу предложить изумительное вкусное блюдо — вешенки в сметане на сковороде. Рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить это блюдо, чтобы его вкус надолго запомнился каждому, кто его попробует, ведь закуска получается очень вкусной, нежной, ароматной.И на его приготовление уйдет не больше получаса. Еще советую узнать, как можно приготовить одинаково вкусные, полезные рецепты никогда не будут лишними в вашей кулинарной копилке.

— вешенки — 600 кг,
— лук — 1 шт.,
— чеснок — 2 зубчика,
— сметана — 250 мл,
— масло растительное — для жарки,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— приправа грибная — 1 ч.

Как приготовить по фото пошагово

Вешенки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Хотя если они не слишком грязные, то достаточно просто протереть их чистым полотенцем, ведь сам гриб уже довольно водянистый.
После вешенки нарезать соломкой. Некоторые хозяйки не используют ножки, потому что они жестче головных уборов. Однако они не намного жестче шампиньонов.

На сковороде разогреть на растительном масле и обжарить вешенки. Сначала они будут выделять много влаги. Вы можете собрать его и использовать для дальнейшего тушения или подождать, пока он полностью не испарится.

Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и нарезанные дольки чеснока. Приправить все солью, перцем и грибной приправой.

Перемешайте и обжарьте продукты на среднем огне до светло-золотистого цвета. Хотя если вы любите глубокую обжарку, то доведите продукт до нужной консистенции.

Влить сметану в сковороду, перемешать и после закипания тушить на слабом огне с закрытой крышкой 20 минут. Если вы зачерпнули грибной бульон из кастрюли, то полейте его вместе со сметаной.По окончании приготовления продегустируйте еду и при необходимости поправьте недостающие специи и приправы.

Подавать вешенки в сметане в теплой сковороде с любым гарниром: пастой или

Хотите порадовать семью вкусным, но в то же время простым и неприхотливым блюдом? Тогда этот рецепт для вас.

Вешенки — одни из моих грибов. Я их готовлю довольно часто, и они мне даже на вкус как мясо, только по стоимости выходят на порядок дешевле, что является большим плюсом для семейного бюджета.Сочетание грибов, лука и сметаны — классика, описывать которую нет смысла. Одним словом — вкусность. Какую сметану выбрать — решать вам, главное, чтобы она была свежей, без ярко выраженной горечи и кислотности. Также используйте травы и специи, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Итак, приступим!

Приготовить продукты для варки вешенек со сметаной на сковороде согласно списку ингредиентов по рецепту.

Крупную головку репчатого лука (или пару маленьких) очистить от кожуры и нарезать полукольцами.Выложить на разогретую на растительном масле сковороду.

Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не поджечь.

Тем временем грибы тщательно вымыть и нарезать средними ломтиками. Делать ломтики слишком маленькими не стоит, учитывая, что во время жарки размер кусочков значительно уменьшится. Отправьте вешенки на сковороду с луком и перемешайте.

Как только грибы начнут сочиться, добавить соль и черный перец.Отварите лишнюю влагу на минимальном огне. Это займет около 10-15 минут. Но если по прошествии времени грибы останутся слишком густыми, придется добавить еще немного (50–100 мл) фильтрованной воды и повторить процедуру выпаривания еще раз.

Затем добавить сметану. Вешенки со сметаной перемешать и тушить на сковороде 3-4 минуты.

В самом конце варки отправить к грибам измельченную петрушку, перемешать и снять кастрюлю с огня.

Вот и все, вкусные вешенки со сметаной готовы.

Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо получается отличным, очень рекомендую. Приятного аппетита!

Вешенки — вкусный диетический продукт … Их можно приготовить разными способами, но быстрее и проще их обжарить на сковороде, добавив сметану, специи, зелень и другие дополнительные ингредиенты.

Вешенки — восхитительный диетический продукт

Перед приготовлением необходимо правильно приготовить грибов, чтобы блюдо получилось максимально полезным и вкусным:

1. Вешенки растут большими гроздьями, поэтому сначала нужно их ножом разобрать на отдельные экземпляры, аккуратно разделяя по одному.
2. Грибы тщательно промыть под проточной прохладной водой, обсушить, положив на салфетку, чтобы при жарке грибы быстрее стали коричневыми.
3. Тепличные грибы перед жаркой обычно не отваривают. в них уже есть достаточно сока и нет токсичных веществ, которые часто поглощают лесные грибы. Но при желании можно отварить вешенки в подсоленной воде, чтобы готовое блюдо было сочнее и вкуснее.
4. Как только грибы немного подсохнут, нарежьте большие экземпляры соломкой или кубиками, а маленькие положите в блюдо целиком.

После этой подготовки грибы готовы к дальнейшей жарке или другому термическому приготовлению.

Как приготовить вешенки в сметане с сыром (видео)

Как быстро и вкусно приготовить вешенки в сметане

Попробовав однажды это простое грибное блюдо, вам точно захочется готовить его снова и снова. Хорошо сочетается с гарниром из картофеля, риса или каши. Для приготовления необходимо собрать следующие продукты:

• 0.6 кг вешенок;
• 1 яичный желток;
• 50 гр. твердый сыр;
• 50 гр. сливки или сметана;
• 1 средняя луковица;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 2 ст.ложки воды;
• Немного соли и свежего укропа.

Этапы приготовления следующие:

1. Очистить от шелухи, лук нарезать тонкими кольцами.
2. На сковороде с горячим растительным маслом обжарить лук 2-3 минуты, пока он не станет полупрозрачным.
3. В сковороду добавить нарезанные грибы, перемешать, добавить специи по вкусу. Добавить теплой воды, тушить около 10 минут.
4. В процессе варки по очереди добавить яичный желток, сметану, твердый сыр и измельченный в блендере укроп до состояния кашицы.
5. Жарить, периодически помешивая, еще несколько минут.

В результате ваших усилий вы получите вкусные жареные грибы с сырным вкусом.

Рецепт приготовления вешенок, обжаренных с луком и сметаной

Многие любят грибы, но грибы со сметаной и луком всегда занимают лидирующие позиции.Эти простые ингредиенты настолько дополняют вкусы друг друга, что в результате получается великолепный ароматный букет. Для жарки необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 400 гр. Вешенка;
• 100 г 15% сметаны;
• 1 крупная головка лука;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• Немного соли и черного перца;
• 2-3 веточки свежей зелени.

Пошаговое приготовление:

1. Промытые вешенки разделить на отдельные образцы толстыми полосками.грибы очень жареные, уменьшаются в размерах.
2. Лук очистить, нарезать толстыми полукольцами.
3. Нагреть масло на сковороде, обжарить весь лук до светло-золотистого цвета.
4. Добавить нарезанные вешенки к луку, жарить, помешивая, четверть часа.
5. Когда грибной сок испарится, приправьте грибы солью и черным перцем. Накрыв сковороду крышкой, варите столько же на умеренном огне.
6. Добавить жирную сметану, перемешать, варить пару минут.В конце приготовления блюдо пробуйте, ведь сметана всегда смягчает вкус еды, а при необходимости доводит до желаемого вкуса.

К готовым грибам добавить немного измельченной зелени, подавать с любым гарниром.

Вешенки в сметане в мультиварке (видео)

Как жарить вешенки со сметаной на сковороде

Если вам нужно быстро и сытно перекусить, то пора жарить вешенки со сметаной. Приготовить эту закуску может любой желающий. Продукция включает:

• 250 г вешенки;
• 2 ст.ложки сметаны;
• Соль и перец по вкусу.

Все этапы приготовления этого блюда очень просты и понятны:

1. Вешенки тщательно промыть, разделить на отдельные части, нарезать крупными кубиками.
2. Выложить гриб на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжарить около 5 минут на среднем огне.
3. Затем добавить сметану, перемешать содержимое сковороды, приправить специями по вкусу.Тушить грибы в сметанном соусе минут десять.

Затем выложить на тарелку, украсить по желанию, подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Как приготовить вешенки в сметане в духовке

Зимой, когда так мало свежих овощей, особой популярностью становятся блюда из грибов. Наиболее доступными в это время года являются вешенки — грибы, выращиваемые в теплицах.В духовке можно приготовить чудесное блюдо — грибы и картофель со сметанной начинкой и твердым сыром. Чтобы приготовить это сытное блюдо, вам необходимо приготовить:

• Картофель 1,5 кг;
• 100 г сметаны;
• вешенки 0,5 кг;
• 20 гр. масло;
• 1 луковица;
• 50 гр. твердый сыр;
• Соль, черный перец по вкусу.

Когда все компоненты собраны на столе, можно начинать процесс приготовления:

1. Грибы промыть, порезать с пучка, нарезать средними кубиками или соломкой.
2. Лук очистить, мелко нарезать кубиками.
3. Растворить масло на раскаленной сковороде, добавить лук, обжарить до мягкости золотистого цвета.
4. На этом этапе добавить грибы, перемешать, варить, пока вся жидкость не испарится.
5. Картофель тщательно промыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками средней толщины.
6. На дно жаропрочной формы выложить слой картофеля, приправить солью и черным перцем.
7. Сверху выложить обжаренные грибы, силиконовой кисточкой обильно смазать поверхность блюда сметаной.
8. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им всю поверхность.
9. Отправьте блюдо запекаться в духовку на 40 минут на среднем огне.
10. Когда сыр станет хрустящим и золотисто-коричневым, блюдо готово. Вынуть из духовки, немного остудить, разделить на порции и подавать.

Как приготовить вешенки со сметаной на сковороде

Грибы отлично подходят к курице. Из этих продуктов получится замечательное сытное и вкусное блюдо.Его можно подавать как в будние, так и в праздничные дни. Для приготовления этого блюда необходимо приготовить:

• 200 гр. Вешенка;
• 2 ст.ложки сметаны;
• 350 гр. куриная грудка;
• 100 мл воды;
• 1 головка лука;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 0,75 ч. Л. Поваренной соли;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1-2 щепотки черного перца.

Этапы приготовления грибов с курицей:

1. Куриное филе промыть под проточной прохладной водой, тщательно обсушить, нарезать средними кубиками.
2. Налейте в сковороду подсолнечное масло, разогрейте, положите кусочки куриного мяса … Жарьте, периодически помешивая, около пяти-шести минут.
3. Лук очистить, мелко нарезать, добавить к основным ингредиентам. На этом этапе также нужно положить кусочек сливочного масла. Перемешать, жарить минут пять, пока не выкипит вся жидкость.
4. Залить на сковороду 100 мл кипятка, приправить содержимое специями, варить еще 10 минут.
5. В конце варки добавить сметану, тщательно перемешать и снять сковороду с огня.
6. Разложите курицу с вешенками на сервировочных тарелках, украсьте веточкой зелени и подавайте в горячем виде.

Жареные вешенки с картофелем и сметаной (видео)

Такие простые рецепты всегда пригодятся любителям. грибные блюда … Всем приятного аппетита!

Просмотры публикации: 343

SHROOM STROGANOFF — Злой здоровый

24 сентября 2017

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ищете безумный рецепт здоровой комфортной еды, которая поможет вам превратиться в осень? Обратите внимание на этот рецепт строганова из грибов! Это очень легкое, быстрое и неприхотливое блюдо из макарон, наполненное смесью обжаренных и прессованных грибов, заправленное жирным сливочным соусом с легким привкусом, может стать вашим новым блюдом в будние дни!

Состав

для грибов

• 1 ТБ оливкового масла
• 1 1/2 стакана вешенок, срезанные и крупно нарезанные стебли — оставьте ½ стакана грибов для дальнейшего использования в рецепте.
• 1 1/2 стакана грибов шиитаке, срезанные и крупно нарезанные стебли — оставьте ½ стакана грибов, чтобы использовать их позже в рецепте.
• 7 унций.грибы маитаке, около 2 пучков, основание нарезано и крупно нарезано (оставьте 1/4 нарезанных грибов, чтобы использовать их позже в рецепте)
• несколько щепоток соли и перца
• несколько веточек тимьяна
• 1/4 стакана куриного или овощного бульона

для соуса

• 1 ТБ оливкового масла
• 1 средняя луковица, разрезанная пополам и нарезанная в форме полумесяца
• 6 измельченных и крупно нарезанных зубчиков чеснока
• 4 стакана куриного или овощного бульона
• 1 (5.4 унции) банка кокосовых сливок
• 1 чайная ложка кокосового уксуса — при использовании яблочного уксуса используйте только ½ чайной ложки
• несколько щепоток соли
• 1/2 стакана сметаны из кешью Kelly’s или любой коммерческой сметаны на растительной основе, если вы спешите.
• 1 ТБ веганского Вустерширского соуса
• 1 ТБ дижонской горчицы

для макаронных изделий

• 2 порции пасты без яиц, подойдет любая широкая лапша
• Масло на растительной основе 1–2 ТБ (по желанию)

для обслуживания

• 2 ТБ чеснока, нарезанного
• 2 ТБ петрушки, нарезанной (по желанию)
• соль и перец

Инструкции

Для подготовки грибов

1. нагрейте масло в большой, широкой + мелкой чугунной или тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте грибы, соль, перец и тимьян и тушите в течение 8-10 минут или пока они не подрумянятся по краям, время от времени помешивая и добавляя несколько брызг бульона, чтобы предотвратить прилипание, если необходимо. Снимите с огня и переложите в миску.

Для приготовления соуса

1. Верните кастрюлю на плиту, уменьшите огонь до среднего, затем добавьте масло, лук и чеснок. Обжарить около 5-7 минут, добавив в кастрюлю несколько брызг бульона, чтобы предотвратить прилипание.После того, как он станет мягким, добавьте бульон и дайте ему покипеть около 10 минут. Добавьте кокосовые сливки, уксус и соль и взбейте, чтобы все перемешалось. Дать покипеть еще 10 минут, время от времени помешивая.
2. Добавьте сметану из кешью, Вустерширский соус и горчицу. Переложить приготовленные грибы в соус, перемешать и снять с огня.

Приготовить макароны

1. согласно инструкции на упаковке.
2. Пока макароны готовятся, вы можете по желанию поместить оставленные грибы небольшими партиями в слегка смазанную маслом чугунную сковороду на среднем или сильном огне.Поместите еще одну чугунную сковороду сверху, чтобы придать ей вес и дать ей возможность расплющиться и развить цвет с обеих сторон. Переложите на бумажное полотенце и повторите с оставшимися грибами.
3. Когда паста готова, слейте воду и распределите лапшу по двум мискам. Сверху полейте соусом и украсьте по желанию прессованными кусочками грибов и нарезанными чесноком и петрушкой, если хотите. Подавать немедленно.

Сначала давайте начнем с грибов. Мы использовали смесь шиитаке, устрицы и майтаке, но здесь подойдут любые грибы.Вы собираетесь обжарить большинство из них, но некоторые из них можно оставить сбоку и надавить, используя технику Дерека в конце, чтобы создать хрустящий текстурный контраст с блюдом.

Далее идет кремовый + острый элемент! Здесь мы используем два вида: кокосовый крем, взбитый с небольшим количеством кокосового или яблочного уксуса, и потрясающую сметану Келли из кешью. Оба добавляют немного разные нотки сливочности, которые идеально дополняются небольшим количеством дижонской горчицы и вустерширского соуса без рыбы.

И мы знаем, о чем вы думаете! Нет, в соусе не будет вкуса кокосового ореха или ореха кешью: это будет просто потрясающий, насыщенный и острый соус, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Подавайте его с хрустящим хлебом, чтобы впитать лишний соус, хотя мы сомневаемся, что у вас много останется после того, как вы закончите с макаронами.

Сообщение навигации

РЕЦЕПТОВ | Clark Family Gardens

Обертки с тремя вешенками

Состав:

-1 Общее количество следующих грибов —
— Белые / серые вешенки
— Золотые вешенки
— Итальянские вешенки
— Один маленький лук
-2 Гвоздики Чеснок
— Цуккини
-Сладкий перец
-Соль -Перец
-Тмин
-Растительное масло

(Можно использовать один или все три разновидности вешенки или заменить их любимыми грибами.Объем грибов можно отрегулировать по своему вкусу)

Указания:

-Подогреть сковороду-гриль, нарезать или порвать грибы, нарезать овощи.

-Смешайте ингредиенты и перемешайте в большой миске, сбрызнутой вашим любимым маслом до легкого покрытия.

— Посыпать солью и приправами. (Добавьте свой выбор приправ, чтобы сделать его своим.)

— Выложите содержимое миски на сковороду для гриля и готовьте до желаемой степени готовности.Теплые лепешки и готовые лепешки.

Подавайте на блюде с вашими любимыми приправами, такими как сметана, сыр, салат или сальса, и это лишь некоторые из них.

Песто из базилика

Ингредиенты:

-2 чашки свежего базилика
-1/4 чашки тертого сыра пармезан
-1 столовая ложка лимонного сока
-2 зубчика чеснока нарезанного
-1/2 чайной ложки соли
-1/2 чашки Оливковое масло первого отжима

* Дополнительно
— добавьте ⅓ стакана сырых кедровых орехов, миндаль, грецкие орехи, пекан
— Жареные орехи по желанию

Указания:

1-Чтобы приготовить песто, смешайте базилик, пармезан и лимонный сок , чеснок и соль в кухонном комбайне или блендере.При работающей машине медленно сбрызните оливковым маслом. Продолжайте обработку до тех пор, пока смесь не станет однородной, но по-прежнему будет иметь некоторую текстуру, при необходимости сделайте паузу, чтобы соскрести края.

2-Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Добавьте щепотку соли, если базилик слишком горький на вкус или песто требует большего количества пикантности. Добавьте еще пармезана, если вы хотите более сливочный или сырный песто. При желании можно разбавить соус песто оливковым маслом. (Однако учтите, что если вы подаете песто на макаронных изделиях, вы можете разбавить его небольшими брызгами воды для приготовления макарон, чтобы собрать все вместе.

3. Храните остатки песто в холодильнике под крышкой до 1 недели. Вы также можете заморозить соус песто — один из способов — использовать поддон для кубиков льда. После замораживания переложите в пакет для заморозки, тогда вы сможете разморозить ровно столько, сколько вам понадобится позже.

Пикантная запеченная морковь с грибами

В этом рецепте нам нравится нарезать морковь и грибы соломкой, но возможности безграничны, как и комбинации приправ!

Ингредиенты:

-1 контейнер грибов
-1 пучок моркови
-1/4 C топленое масло
-2 TBSP Worchershire
соус
-2 измельченных зубчика чеснока
-1/2 TSP соль
-1/4 TSP Pepper

Направления:

1.Разогрейте духовку до 425 °.

2. Выложите морковь, лук и грибы на смазанную маслом форму для запекания.

3. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты; сбрызнуть овощи и перемешать, чтобы они покрылись слоем.

4. Жарьте 40–45 минут или пока морковь не станет мягкой, периодически помешивая.

Выпечка для завтрака
(Отлично подходит для любого времени дня!)

Состав:

-12 яиц

-1/2 — 1 фунт грибов

-1/2 чашки тертого сыра

-1/2 фунта Ветчина
-4 Садовый лук
-Чеснок- Рубленый или чесночный порошок
-Луковый порошок
-Соль
-Перец

Указания:

1-Предварительно нагрейте духовку до 400 градусов.

2-нарезать грибы и лук, обжарить с маслом и / или маслом

3-смешать яйца и добавить приправу

4-измельчить сыр

5-смешать все ингредиенты в стеклянной форме для выпечки 11 x 8 дюймов

6-Выпекайте при 400 ° C в течение 20 минут или до образования золотистой корочки и яйца

7-НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

На 4 порции

Состав:

— 2 стакана нарезанного шиитаке
— ¼ c. нарезанный лук
— 2 гр.вода
— 4 ст. сливочное масло
— 3 ст. мука
— 2 гр. светлые сливки или молоко

Направление:

-Пассеровать грибы и лук вместе со сливочным маслом до готовности.

— Смешайте воду с 2/3 этой смеси, отложив оставшуюся 1/3, и варите 20 минут.

— Положите оставшуюся смесь грибов в сковороду, посыпьте сверху мукой и тушите в течение нескольких минут.

— Медленно добавить сливки или молоко и варить, пока смесь не загустеет.

— Осторожно добавить в кипящую воду и смесь грибов и прогреть.

— Время по вкусу.

* Рецепт от наших друзей из Полевых и Лесных грибов в Висконсине! *

Морковный пирог

Ингредиенты:

-Несоленое масло, для сковороды
-12 унций, примерно 2 1/2 стакана, универсальная мука плюс дополнительно для сковороды
-12 унций тертой моркови, на средней терке, примерно 6 средних
-1 чайная ложка разрыхлителя
-1 чайная ложка пищевой соды
-1/4 чайной ложки молотого душистого перца
-1/4 чайной ложки молотой корицы
-1/4 чайной ложки свежемолотый мускатный орех
-1/2 чайной ложки соли
-10 унций сахара, примерно
1 1/3 стакана
-2 унции темно-коричневого сахара, примерно 1/4 стакана плотно упакованных
-3 больших яйца
-6 унций простого йогурта
-6 унций растительного масла
-Сливочно-сырная глазурь
(см. Рецепт!)

Направления:

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Смажьте маслом и мукой 9-дюймовую круглую форму для выпечки и 3-дюймовую глубину. Выровняйте дно пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

3. Положите морковь в большую миску и отложите.

4. Положите муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль в чашу кухонного комбайна и перемешивайте в течение 5 секунд. Добавьте эту смесь к моркови и перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта мукой.

5. В чаше кухонного комбайна смешайте сахар, коричневый сахар, яйца и йогурт.

6. При работающем процессоре сбрызните растительным маслом. Вылейте эту смесь в смесь моркови и перемешайте, пока она не смешается. Вылить в подготовленную форму для выпечки и выпекать на средней решетке духовки 45 минут. Уменьшите огонь до 325 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 20 минут или пока пирог не достигнет температуры 205-210 градусов по Фаренгейту.

7. Выньте форму из духовки и дайте пирогу остыть в ней 15 минут. Через 15 минут переверните торт на решетку и дайте ему полностью остыть.После того, как торт полностью остынет, заморозить глазурью из сливочного сыра.

Глазурь из сливочного сыра:
-8 унций сливочного сыра
-2 унции несоленого сливочного масла, комнатной температуры
-1 чайная ложка ванильного экстракта
-9 унций сахарной пудры, просеянной, примерно
2 стакана

8. В чаше подставки миксером с насадкой-лопастью смешайте сливочный сыр и масло на среднем уровне до однородного состояния. Добавьте ваниль и взбивайте до однородности. На низкой скорости добавьте сахарную пудру 4 порциями и взбивайте до однородной массы между каждым добавлением.

9. Перед использованием поместите глазурь в холодильник на 5–10 минут.

Ингредиенты:

-1 1/2 фунта картофеля, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
-2 столовые ложки оливкового масла
-1 чайная ложка морской соли
-3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
-2 столовые ложки измельченного чеснока
— 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки (по желанию)

Указания:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Выложите картофель на лист в один слой.Сбрызнуть маслом и приправить солью, перцем и чесноком. Перемешайте так, чтобы картофель был равномерно заправлен.

3. Запекать в духовке 45-55 минут, периодически переворачивая, до хрустящей корочки и золотистого цвета.

4. Достаньте картофель из духовки и приправьте небольшим количеством соли и перца по вкусу. Посыпать петрушкой и сразу же подавать!

Сумка Clark’s Campfire

Ингредиенты:

— Картофель
— Лук
— Нарезанные кружки чеснока
— Соль и перец по вкусу
-2 TBSP Масло или любимое кулинарное масло
-1/4 C Бульон

-Hamburger Patty

* Дополнительно
— Грибы
-Peppers

Направления:

1.Картофель и лук (грибы и перец по желанию) нарезать или нарезать кубиками и выложить на большой кусок прочной фольги; точка с маслом или маслом. Выложить котлету для гамбургера на фольгу. Соединить измельченный зубчик чеснока и посолить, поперчить.

2. Обернуть фольгу вокруг картофеля и залить бульоном. Хорошо закройте края фольги. Поджарьте или запекайте на среднем огне в течение 35-40 минут или пока картофель не станет мягким и не приготовится котлета для бургеров.

Оладьи из кольраби с чесночным соусом, травами и грибами

Время приготовления: 30 минут Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4-6

Соус

• Вешенки 8 унций

• 2 стакана жирных сливок или бульона на выбор

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 1/2 пучка чесночных стеблей, измельченных

• 2 1/2 столовых ложки укропа сухого или свежего

• 2 1/2 столовых ложки петрушки сухой или свежей

• соль, перец по вкусу

Оладьи

• 1 фунт кольраби (около 1 большого или 2 средних кольраби) без кожуры

• 1 картофель среднего размера, очищенный

• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками

• 1 1/2 столовой ложки укропа

• 1 1/2 столовой ложки петрушки

• 1 чайная ложка мелкой морской соли

• 1/3 стакана универсальной муки

• 2 слегка взбитых яйца

• 1/3 стакана высокотемпературного масла

Препарат

1. Обжарить грибы и 3/4 чеснока с солью и маслом до тех пор, пока не будет удалена большая часть лишней влаги и не будет достигнута желаемая нежность.Добавьте сливки или бульон и тушите, пока не уменьшится примерно на 1/2 или пока не загустеет по вкусу, снимите с огня и добавьте укроп, петрушку и перец и перемешайте.

2. В высокоскоростном блендере добавьте 1/2 стакана воды, масло, 1/4 стручка чеснока, укроп и петрушку. Взбивайте на самой высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Соскребите по бокам по мере необходимости и добавляйте больше воды, понемногу за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить солью и перцем.

3. Разогрейте духовку до 250F.Используя большие отверстия на терке, натрите кольраби и картофель. В качестве альтернативы вы можете использовать решетку на кухонном комбайне. Переложите тертые овощи на кухонное полотенце и отожмите влагу. Выложите овощи в большую миску.

4. Добавьте к овощам лук, укроп, петрушку, соль и муку. Вмешайте яйца и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

5. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Выложите 1/4 стакана смеси в сковороду и аккуратно разровняйте лопаткой.Добавьте в сковороду еще 2–3 оладьи и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Переложите замес на противень и держите в духовке, пока не закончите остальные оладьи.

6. Подавать с соусом и наслаждаться.

Банкноты

* Используйте этот рецепт в качестве руководства и при необходимости скорректируйте размеры и ингредиенты

Оладьи из желтых цуккини с сыром

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 10 минут Количество порций: 2+

Состав:

• 1 измельченный желтый цуккини

• 1/8 C Сыр Пармезан

• 1/4 сыра моцарелла

• Панировочные сухари Panko 1/2 C

• 1 яйцо

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки перца

• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)

• 1/2 чайной ложки лукового порошка (по желанию)

Препарат

1. Смешайте кабачки, сыры, панировочные сухари, яйца и приправы в большой миске.

2. Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне

3. Сформируйте тесто в гамбургер, как котлету, и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до желаемой хрустящей корочки.

Примечания
Можно подавать со сметаной и зеленью!

Карпатская форель, запеченная под сметаной и грибами

Если вы когда-нибудь были в Западной Украине, то наверняка заметили, насколько популярна форель. Из-за близости Карпатских гор эта речная рыба доступна в большинстве ресторанов в самых разных стилях.Конечно, чтобы сохранить традиционность и аутентичность, вот рецепт запеченной карпатской форели под сметаной и грибами.

Я не думал, что молочные продукты и рыба идут вместе, пока я не переехал в Украину, но сейчас это одна из моих любимых комбинаций. Сметана придает рыбе отличный привкус, который прекрасно запекается под смесью. Лучше всего то, что, в отличие от большинства пресноводных рыб, у форели очень легко раскрывается скелетная система, поэтому не нужно избегать костей.

Если вам не довелось бывать в Карпатах, чтобы ловить форель, вы можете купить ее в местном продуктовом магазине или в рыбном магазине. Существует довольно много разных сортов форели, и все они подходят для этого рецепта. Для начала приготовьте очищенную рыбу и выложите ее на большую форму для запекания.

Я люблю готовить эту рыбу целиком с прикрепленными головами. Это необязательно, если вы не хотите, чтобы ваш обед оглядывался на вас. Как только очищенная рыба окажется на противне, можно приступать к приготовлению соуса.

В этом рецепте я использую вешенки, но вы действительно можете использовать любой гриб, который вам нравится. Белые болеты сделают его еще более традиционным карпатским, однако пару недель назад я использовал весь свой запас, чтобы приготовить Карпатский грибной суп .

Вы можете проявить творческий подход со сметаной и грибной начинкой, если в ней присутствуют эти два ингредиента. На 4 рыбы я использую две чашки сметаны и 250 граммов вешенки. Грибы мелко не нарезаю, в духовке они уменьшатся в размерах.

Также в смесь я добавляю измельченный желтый лук, столовую ложку измельченного укропа, чайную ложку соли, паприки и чесночного порошка, а также немного свежемолотого черного перца по вкусу.

Возьмите соус и переложите его в полость тела форели.Не нужно его перепаковывать, но и не экономьте. Это сохранит внутреннюю часть идеально влажной во время запекания в духовке.

Наполнив внутренность, обильно полейте кожу рыбы сметаной и грибным соусом. Это защитит кожу во время запекания, но также образует очень вкусную «корочку» для форели. Если вы обнаружите, что слишком щедры на соус, просто приготовьте еще!

Когда я готовил карпатскую форель для четырех человек, я решил использовать форму для запекания побольше.Эти форель запекают в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 23 минут. Следует упомянуть, что каждая форель весит около 500 грамм (до очистки), поэтому, если у вас есть более мелкие, попробуйте запекать 18-20 минут.

Форель, запеченная в духовке, во время готовки выделяет из кожи много сока, поэтому сметанный слой так важен. Кроме того, это отличный способ сохранить здоровье. Сметана, хотя и очень жирная, не содержит сахара, поэтому это отличный способ сделать блюдо без читмила похожим на читмил.

• 4 очищенной и потрошеной форели
• 2 стакана сметаны или сметаны, если можно найти
• 1 нарезанный желтый лук
• 250 г Нарезанные грибы вешенки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Черный перец свежемолотый, по вкусу
• 1 столовая ложка нарезанный укроп свежий

• Смешайте в миске все ингредиенты, кроме форели.

• Выложите форель на противень.Заполните полость примерно столовой ложкой сметаны и грибной начинки. Затем распределите больше начинки по телу рыбы вверх.

• Поместите в духовку, предварительно разогретую до 200 по Цельсию, и запекайте в течение 23 минут (для 500-граммовой форели) или 18 минут (для небольшой 300-граммовой форели).

• Достаньте из духовки и подавайте. Наслаждаться.

Если вас беспокоит прилипание форели к сковороде, вы всегда можете положить лист пергаментной бумаги или сделать это в алюминиевом конверте.Однако кожа форели такая жирная (плюс жирность сметаны), у меня никогда не было проблем с прилипанием кожи к форме для запекания.

калорий: 761 ккал | Углеводы: 11 г | Белки: 76 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 257 мг | Натрий: 864 мг | Калий: 1715 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1243 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 279 мг | Железо: 6 мг

Этот рецепт может содержать партнерские ссылки.