5 простых и изысканных блюд
Гуляш
Ингредиенты:
- Говядина — 1 кг
- Лук — 300 г
- Чеснок сушеный — щепотка
- Тмин — щепотка
- Картофель — 1 кг
Как приготовить гуляш
Говяжью лопаточную часть или голяшку моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками длиной 1,5-2 см. В растопленном жире жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Уменьшаем огонь, добавляем красный молотый перец и быстро перемешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.
Куриные ножки Дюшес
Ингредиенты:
- Груша 4 шт
- Куриные голени 6 шт
- Лук 2 шт
- Палочка корицы 1 шт
Как приготовить куриные ножки Дюшес
Смешайте коричневый сахар, паприку, белый молотый перец и соль. Залейте смесь кипятком и дайте настояться 20 минут. В это время обжарьте нарезанный кубиком лук в казане на разогретом масле до золотистого цвета.
Паста с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца 1 шт
- Сливки 120 мл
- Лук 20 г
- Шампиньоны 40 г
- Курица 60 г
- Паста 120 г
- Пармезан 20 г
Как приготовить пасту с курицей и грибами
Пасту отвариваем в подсоленой воде до готовности по инструкции на упаковке. Затем откидываем пасту на дуршлаг и сливам воду. Обжариваем лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем сливки, ставим на маленький огонь и томим в течение 10 минут. Продолжение рецепта читайте по ссылке.
Фрикадельки из индейки
- Лук 1 шт
- Яйца 1 шт
- Йогурт/кефир 200 мл
- Лимон 1 шт
- Орехи кедровые (можно взять любые орехи) 50 г
- Индейка 500 г
Как приготовить фрикадельки
С индейки снимаем кожу, а мясо перекручиваем на фарш.
Орехи слегка обжариваем на сковороде в течение 2-х минут. В фарш добавляем рубленый лук, изюм, яйцо, кинзу, кумин, орехи и подсолнечное масло. Чтобы узнать рецепт фрикаделек полностью, читайте здесь.
Свиные биточки в соусе из лисичек
Ингредиенты:
- Свинина 150 г
- Мука 20 г
- Яйца 2 шт
- Сухари панировочные 20 г
- Лисички 100 г
Как приготовить биточки из свинины
Свиную вырезку нарезаем ломтиками, отбиваем, солим, перчим. Яйца взбиваем венчиком. Зелень, лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Свинину панируем в муке, яйцах, сухарях и обжариваем в сковороде или во фритюре на растительном масле 5-7 минут, а затем отправляем на 10 минут в духовку. Чтобы узнать рецепт соуса из лисичек, читайте здесь.
Вкусный ужин на скорую руку: рецепт с фото
Теги:
Очень часто возникают такие ситуации, приходишь уставший с работы, а тут еще и друзья в гости нагрянули и просто не знаешь как быть, и хватаешься за голову — что же приготовить? Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом быстрого приготовления вкусного ужина.
Он вас очень выручит, и к тому же гости останутся довольны, да и семья тоже. Блюдо очень вкусное и сытное — пальчики оближешь! У хорошей хозяйки эти продукты всегда имеются под рукой. Так что приготовить такое угощение не составит особого труда. Приготовьте этот вкусный ужин на скорую руку и я уверена, ваше домашнее меню любимых блюд пополнится этим рецептом.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо можно быстро разморозить, положив его под проточную воду.
Варите до полного выпаривания воды и рассыпчатости риса.Почистите репчатый лук и покрошите ножом на мелкие кубики.
Размороженное мясо, промойте и порежьте на мелкие кусочки произвольной формы.
В казан влейте немного растительного масла, достаточного лишь для поджаривания мяса. Масло разогрейте и сбросьте кусочки мяса. Регулярно перемешивая, дождитесь выпаривания жидкости и слегка обжарьте кусочки, до легкой золотистой корочки на медленном огне.
Затем к мясу добавьте нарезанный лук, хорошо перемешайте и обжаривайте несколько минут, пока лук не станет золотистого цвета.
Затем в казан налейте горячей воды, совсем немного, с учетом того, что это будет второе блюдо.
Следите, за количеством воды. Если воды много, то дайте ей выпариться. Чтобы консистенция стала, как у подливы.
Когда мясо и рис будут готовы, возьмите порционные тарелочки, выложите блюдо красиво. Хорошо если в холодильнике окажется свежая зелень. Она прекрасно дополнит и украсит блюдо. Подавать к столу можно с любыми легкими салатами, или маринованными овощами. Прекрасно подойдут любые специи, для любителей острые приправы. Готовьте и удивляйте свою семью и друзей.
Такое простое блюдо очень празднично смотрится на любом столе. Приготовив его, у вас будет шанс еще раз показать свой кулинарный талант и гостеприимство.
При приготовлении к мясу можно добавить молотый кориандр или семена зиры.
Они придадут невероятный аромат блюду. Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями, они сделают блюда удивительно вкусными и неповторимыми.
Приятного всем аппетита!
Вкусный ужин из мяса — Ogorod.guru
Если спросить у диетологов, «что приготовить на ужин из мяса», они ответят примерно так: что угодно, но не чаще трёх раз в неделю. Соглашаться ли с ними – личное дело каждого, и для каждого найдётся мясное блюдо по вкусу.
Нужно помнить, что большинство блюд из недорогих отрубов любого мяса – говядины, свинины или баранины – требует довольно длительного приготовления. Поэтому такие блюда, как мясное рагу или жаркое, лучше готовить сегодня «на завтра». Зато почти любое тушёное мясо только выигрывает от повторного нагревания и имеет смысл приготовить его хотя бы на два ужина. То же самое можно сказать и о мясе, запеченном большим куском: бараньей ноге, ростбифе, буженине. Эти блюда не только можно приготовить на ужин, но и, тонко нарезав, подать на завтрак или взять с собой на работу.
Чтобы приготовить на ужин мясо и сделать это быстро, придётся купить вырезку, край или корейку. Эти премиальные отрубы требуют мало времени, но много внимания. Есть и более простой выход: блюда из мясного фарша. Котлеты, тефтели, клопсы, фрикадельки, мясные запеканки и рулеты вкусны, просты в приготовлении и любимы и детьми, и взрослыми.
Обдумывая, что приготовить на ужин из мяса, не забудьте о подходящем гарнире. Отдайте предпочтению зелёным салатам, запеченным или отварным овощам. Позаботьтесь также о соусе, и ваш ужин будет вкусным и полезным!
Блюда из мяса – это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.
Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым.
Ужин — это когда семья собирается вместе за одним столом и всем хочется покушать горячие блюда, приготовленные в домашних условиях. Важную роль среди продуктов, используемых для приготовления блюд, играет мясо.
С мясом проще и вкуснее можно приготовить различные рецепты.
В статье вы найдете рецепты, которые помогут вам накормить всех членов семьи после трудового дня, а затем сытыми и счастливыми выйти из-за стола со словами благодарности хозяйке.
Как приготовить куриную печенку с овощами на ужин ?
Продукты:
- 1 кг куриной печенки
- 300 г репчатого лука
- 700 г сладкого болгарского перца
Как приготовить рецепт:
Нарежьте лук соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Вымойте и очистите от семян перец и тоже нарежьте соломкой, а затем добавьте его к луку.
Если перец замороженный, то подождите, пока он оттает и немного потушится вместе с луком и только тогда добавляйте в сковороду куриную печенку.
Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на небольшом огне 5 — 10 минут. Очень вкусно получится, если к печенке с овощами добавить 2 — 3 столовые ложки сметаны и еще 5 — 10 минут потушить, не снимая крышки.
Не забудьте, что куриная печенка очень быстро готовится и если ее передержать, то она может стать жестковатой.
Как приготовить рагу с мясом и картошкой ?
Это, пожалуй, самое распространенное блюдо на ужин, которое быстро готовится и получается сытным.
Приготовление рецепта:
Подготовьте мякоть свинины. Нарежьте ее кубиками в произвольном количестве и обжарьте на сковороде на растительном масле до полуготовности.
Крупными ломтиками нарежьте картофель и добавьте его к мясу.
Нарежьте лук и натрите морковь на терке. Добавьте на сковороду к мясу с картошкой. Периодически все содержимое перемешивайте и следите, чтобы не пригорело.
За 5 минут до готовности блюдо посолите и поперчите по вкусу. Быстро и вкусно. Ужин готов !
Рецепт пикантного мяса с грибами в духовке
Продукты:
- 400 г свинины
- 1 головка репчатого лука
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 г сыра
- 2 ст. ложки майонеза
- 200 г шампиньонов
- соль и перец — по вкусу
Как приготовить рецепт:
Свинину нарезать на кусочки по 3 — 4 см. Посыпать перцем и солью. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Мясо вынуть из сковороды.
Лук и грибы мелко порезать. Лук и грибы положить в сковороду, на которой жарилось мясо и слегка поджарить.
Кусочки мяса уложить на противень, смазанный сливочным маслом. Сверху положить обжаренные грибы, тертый сыр и полить майонезом.
Запечь в духовке до золотистого цвета.
Ужин готов. На гарнир подать жаренный картофель, зеленый горошек, свежие огурцы, зелень.
Как приготовить рыбу на овощной подстилке ?
Приготовление рецепта:
Возьмите филе любой рыбы,
натрите солью, смажьте лимонным соком и
оставьте на 15 минут.
Затем на противень выложите подстилку из разных овощей: тонко нарезанной моркови, спаржи, стручковой фасоли, продольно нарезанных кабачков. Посолите.
На овощи положите филе рыбы, посыпьте рыбной приправой.
Лимон вместе с цедрой пропустите через мясорубку или натрите на терке и смешайте с 4 ложками оливкового масла. Сбрызните этой смесью рыбу с овощами и поставьте готовиться в духовку.
Блюдо готово. Приятного ужина !
Простой рецепт запеканки из фарша, грибов и картошки
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 600 г
- грибы — 300 г
- картофель — 200 г
- сливки нежирные — 200 мл
- яйца — 2 штуки
- масло сливочное — 590 г
- зелень укропа и кинзы — 30 г
- соль и перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить рецепт:
- Фарш смешать с молотым перцем и солью, добавить отваренные и мелко нарезанные грибы, ввести взбитые яйца и нарезанный мелкими кубиками вареный картофель.
Влить сливки и часть растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать. - Полученную смесь переложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке, разогретой до 180 — 200 градусов С, в течение 20 — 30 минут.
Влить сливки и часть растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать.3. Готовую запеканку разрезать на порционные куски, посыпать каждый мелко нарубленной зеленью укропа и кинзы, подать к столу.
Как приготовить макароны с фаршем на ужин?
Ингредиенты на 4 порции:
- 250 г макарон
- 400 г фарша из говядины
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки приправы для фарша
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 250 мл мучной подболтки
- 1 яичный желток
- 50 г тертого сыра пармезан
- соль и перец — по вкусу
Как приготовить рецепт:
Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Фарш обжарить в масле с приправой. Влить 400 мл воды, перемешать и быстро вскипятить. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты.
Молоко вскипятить, слегка охладить и взбить венчиком с мучной подболткой и яичным желтком. Сильно посолить и поперчить.
Запеканка из макарон с фаршем на ужин
Выложить слоями в форму для запекания: сначала половину макарон, затем фарш и немного сыра. Закончить макаронами, полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 минут при 190 градусах С.
Блюдо готово. Приятного аппетита !
Рецепт на скорую руку с курицей и овощами — видео
Рецепт приготовления быстрого ужина в домашних условиях
Вам потребуются:
- 400 г сарделек
- 1 луковица
- 5 тук морковок
- 500 г капусты
- 500 г картофеля
- 2 ст. ложки жира
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка томата- пюре
- соль, молотый перец, 3 гвоздички, 1 маленький лавровый лист, зелень
Приготовление рецепта:
Сардельки прогреть в кипятке.
Очищенную и нарезанную ломтиками морковь, нашинкованные капусту и лук тушить под крышкой.
Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, довести до полу-готовности. Добавить соль, перец, лавровый лист и гвоздику.
Сардельки нарезать кусочками и добавить в овощи.
Заправить сметаной, томатным пюре, мелко нарезанной зеленью и подавать к столу. Блюдо готово.
Как приготовить вкусно «ленивую» лазанью — видео рецепт
Написать статью, про быстрые и простые рецепты, меня настроила альтернативная статья моего знакомого коллеги, Сергея. Вот его вкусные и легкие для употребления котлеты из минтая: https://kopilpremudrosti.ru/rybnye-kotlety-iz-mintaya.html Котлеты из минтая с добавочными ингредиентами также подойдут для семейного стола.
С приведенными рецептами блюд на ужин, вы сможете быстро и вкусно накормить свою семью.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Готовим мясо вкусно: 5 проверенных рецептов
САМОЕ ЛЮБИМОЕ: Мясо, жаренное на сковороде (быстрый рецепт)
Любите ли вы жареное мясо, стейки или просто сочные кусочки с румяной корочкой? Несмотря на то, что жарка — это самый простой и быстрый способ сделать из куска сырой свинины или говядины вкусное блюдо, испортить его также очень легко.
Поэтому, чтобы жареное мясо получилось сочным внутри и поджаристым снаружи, к его приготовлению следует подходить с хорошо разогретой сковородкой и знанием дела.
Но если вам хочется после работы на ужин сочного жареного мяса, а времени и сил на его приготовление нет (ведь чтобы прожарить мясо, нужно немало времени), советуем попробовать этот рецепт. Необычный маринад сделает мясо сочным, готовить его надо с вечера, мясо может храниться в такой заливке до 5 дней, а для того, чтобы мясо прожарилось, понадобится всего 5-7 минут. Мясо, приготовленное таким способом, может стать не только сытным ужином, но и отличным блюдом на праздничный стол. Подавайте его к любимому гарниру и свежим овощам. Кстати, таким способом можно приготовить не только свинину, но и курицу, и говядину, и индейку.
Посуда для жарки мяса должна быть с литым толстым дном. Она может быть алюминиевой либо чугунной. А размер посуды должен соответствовать тому количеству продукта, которое вы будете готовить.
Мясо, жаренное на сковороде (быстрый рецепт)
САМОЕ АРОМАТНОЕ: Мясо по-грузински с медом и травами
В Грузии хорошо знают, как обращаться с мясом! Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и порадуйте себя и близких вкусным и ароматным блюдом.
Мясо по-грузински с медом и травами
САМАЯ АППЕТИТНАЯ: Вяленая говядина в домашних условиях
Такого мяса вы еще точно не ели! Отличная закуска на любой стол. Обязательно понравится всем мужчинам. Мясо получается нежное мягкое, с очень необычным вкусом, объяснить его невозможно. Нужно только пробовать!
Вяленая говядина в домашних условиях
САМАЯ ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ: Праздничная говядина, запечённая в фольге
Без мяса на праздничном столе чувствуют себя прекрасно только вегетарианцы. Мясо, запечённое в духовке целым куском – пахнет божественно и всегда выглядит потрясающе. По опыту многих кулинаров, самым вкусным получается мясо, запеченное в фольге. Тонкие металлические листы не подгорают, не плавятся, позволяют запекать мясо в собственном соку и добиваться вкуса, похожего на гриль. Сегодня мы хотим предложить рецепт говядины, маринованной в сметане с горчицей, и запечённой в фольге. Маринад для мяса оказался очень удачным, говядина получилась мягкой, сочной и прекрасно нарезалась на куски.
Блюдо стало «королём» праздничного стола и понравилось всем попробовавшим! Кстати, готовить его совсем не сложно и не очень долго. Вот рецепт.
Праздничная говядина, запечённая в фольге
САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ: Свинина с яблочным пюре в мультиварке
Если вы захотите открыть для себя неизведанные ранее вкусовые сочетания, обратите внимание на этот рецепт. Минимум вашего участия, и на выходе – нежнейшая свинина с кисло-сладким яблочным пюре. Мясо не нужно мариновать, в мультиварке оно волшебным образом пропитывается специями, ароматами и своим собственным соком. Блюдо можно приготовить и на праздник, и просто для семейного или дружеского ужина. Подавать его лучше всего с простыми гарнирами.
Свинина с яблочным пюре в мультиварке
Вот такие оригинальные, восхитительные, ароматные, аппетитные и любимые блюда из мяса можно приготовить дома самостоятельно. Разнообразьте ими ваше повседневное и праздничное меню, и оно заиграет яркими красками!
Приятного аппетита!
Запечь мясо в духовке рецепт приготовления мяса по-французски
- Категория:
- Блюда для ужина
- Автор:
- Александр Беридзе
Каждый раз хочется чего-то новенького, но при этом, чтобы было просто и быстро в приготовлении и не затратно по деньгам. Сегодня мне вспомнился рецепт мяса, который в своей семье готовили и в праздники, и в будние дни. Рецепт прост, но запросто превратит обычный ужин в особенный вечер. Мясо по-французски — это очень вкусное, нежное и сочное блюдо из свинины и овощей под сырной корочкой. Но это уже современная интерпретация блюда графской кухни. Исторически оно готовилось из телятины, грибы были обязательным ингредиентом, а в качестве заправки использовался соус бешамель. Рецепт был придуман специально для графа Орлова, потому носил название «Телятина по-Орловски». Но времена меняются и кухня меняется вместе с ними. В наши дни под этим названием мы привыкли воспринимать блюдо из мяса запеченного в духовке под сырной корочкой. Давайте посмотрим, как оно правильно делается. Самый распространенный способ готовки этого блюда в наши дни – мясо и картошку уложить на протвине слоями и промазать майонезом.
Из-за этого блюдо получается вкусным, но жирным и калорийным, не все могут себе позволить готовить его часто. Но от майонеза можно отказаться – его заменит заливка. Для нее нужно смешать сметану с половиной натертого на терке сыра, яйцом, солью и перцем.Ингредиенты
- Мясо
- 0,5 кг
- Растительное масло
- По вкусу
- Лук
- 1 шт.
- Шампиньоны
- 100 г
- Помидоры
- 2-3 шт.
- Майонез
- 150 мл
- Сыр
- 100 г
Время приготовления:
50 мин
Способ приготовления:
В духовке
Основной ингредиент:
Мясо
Последовательность приготовления
- Мясо необходимо нарезать на порционные кусочки и немного отбить, посолить и поперчить.
- Деко, на котором будет готовиться наше блюдо, смазать растительным маслом. И можно выкладывать на него кусочки мяса. Выкладывать их лучше не вплотную друг к другу, тогда они быстрее и лучше пропекутся, да и перекладывать на тарелку удобнее. Режем кольцами или полукольцами лук. Лука должно быть много. Он придаст дополнительную сочность и даже сладость мясу. Лук выкладывается слоем поверх мяса.
- Следующим слоем должны идти чуть обжаренные шампиньоны. Но от этого пункта можно и отказаться, экономя при этом и деньги, и затраченное время.
- Далее, необходимо нарезать кружочками помидоры и выложить их сверху. Некоторое мои знакомые обходятся без них, особенно когда не сезон. Но с помидорами гораздо вкуснее.
- Верхний слой необходимо покрыть майонезом. Для этого удобнее купить майонез не в банке, а в пакете, сделать маленькую дырочку и тоненькой сеточкой покрыть мясо.
- Предварительный этап приготовления окончен. При какой температуре и сколько времени запекается мясо? Можно ставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- Тем временем необходимо натереть на мелкой или средней терке твердый сыр.
- По истечении времени, достаем почти готовое мясо, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку примерно на 15 минут. Нам нужно, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
Духовку можно выключать, предварительно достав из нее противень. А вот мясо перекладывать на тарелки сразу не стоит. Если позволяет время, пусть оно хоть немного настоится в том соку, который образовался от запекания. Оно станет невероятно сочным.
Семейные секретики: как оптимизировать процесс приготовления
За то время, пока наша семья использует этот рецепт, у нас появилось несколько секретов, как сделать процесс проще и быстрее. Противень можно не просто смазать растительным маслом, а поверх застелить пекарской бумагой или фольгой. Так его будет гораздо проще отмыть.- Любители морковки могут выложить ее кружочками под мясо.
- Если уж совсем не любите репчатый лук, то его можно порезать очень мелко, а то и потереть на терке. Тогда он будет незаметен, но свою задачу выполнит.
- Тертый сыр можно добавить и сразу. Но при этом его нужно поменять местами с майонезом, чтобы он не пригорел.
- Если порезать тонкими кружочками картошку и выложить ее под мясо, то вы получите еще и гарнир. Полноценный ужин без дополнительных затрат по времени.
Что приготовить на гарнир?
Привычнее всего мясо по-французски подавать с картошкой. Да чего таить, это и наиболее вкусно. Но для разнообразия можно приготовить в качестве гарнира овощи. Отварить брокколи, зеленый горошек, фасоль. А мясо посыпать сверху мелко рубленной зеленью и зеленым луком. Приготовить свежий хрустящий салатик, заправленный ароматным маслом. Заодно обогатив ужин клетчаткой и витаминами в противовес к жирному мясному блюду.Мясо по-французски — это блюдо, которое любимо многими хозяйками и будет из года в год продолжать появляться на наших столах. И на то есть свои причины:
- вкусно
- сытно
- просто в приготовлении
- не требует длительной подготовки и постоянного присутствия во время процесса приготовления
Для поклонников более диетической еды можно взять белое мясо птицы и соус бешамель вместо майонеза. И наслаждаться изысканным вкусом без вреда своему здоровью. Попробуйте и приятного вам аппетита!
Другие рецепты
Что можно приготовить из свинины на второе быстро и вкусно: 5 простых рецептов
Опыт приготовления аппетитных мясных блюд многим достается ценой десятков, а то и сотен, сожженных стейков, недожаренных отбивных и пересушенных в духовке кусков вырезки. Предлагаю вам сразу пропустить неудачные попытки накормить семью сытным белковым ужином. Теперь вы точно будете знать, что лучше приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5 простых рецептов с фото на любой вкус и бюджет, повод и компанию. Я намеренно не включила в подборку классическую запеченную свинину и мясо по-французски. Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.
Содержание статьи:
Идеальный ужин: свиная шейка «По-барски»
Ингредиенты:
| свиная мякоть (шея, вырезка, лопатка) – 750-800 г | орехи грецкие или арахис – большая горсть |
| соленые (маринованные огурцы) – 2 небольших | сметана – 4-5 ст. л. |
| чеснок – 3 зубчика | зелень укропа – 4-5 веточек |
| перец молотый – щепоть | соль поваренная – примерно 1 ч. л. |
| рафинированное подсолнечное масло – 50-70 мл |
Как приготовить сочную свинину «По-барски» на второе (пошаговый рецепт с фото):
-1- Блюдо получится очень сочным, если использовать умеренно жирное мясо. Я готовила из шеи. Подозреваю, что не менее вкусными выйдут вырезка и лопатка. Вымытый и вытертый главный ингредиент нарежьте поперек волокон. Примерная толщина кусков – 2-2,5 см. То есть чуть толще, чем на простые отбивные. Заверните каждый кусочек в несколько слоев пищевой пленки. Отбейте. Натрите перцем. | |
-2- Обжарьте до золотистой корочки в хорошо разогретом масле. Готовьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждого бочка. Обжаренную сторону посолите. Уберите готовое мясо со сковороды и переложите на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира. Разложите в один слой на противне. | |
-3- Параллельно с обжариванием приготовьте соус. Мелким кубиком нарубите огурцы или натрите на крупной терке. Чеснок порежьте помельче. Орехи и зелень также измельчите при помощи ножа. Совет:Вместо орехов можете использовать крупно толченые сухари. | |
-4- Сложите все в одну миску. Добавьте сметану. Перемешайте. Попробуйте. Доведите до вкуса перцем и солью (при необходимости). | |
-5- Смажьте соусом мясные заготовки на противне. Отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку. Готовьте 20-25 минут. | |
-6- Вкусное и очень простое блюдо готово. Я готовила его уже второй раз. Думаю, на днях повторю. Свинина выходит нежнейшей, мягкой, вкусной. А легкий соус ее гармонично дополняет. |
Свинина в «шубке» из картошки «По-степному»
Необходимые продукты:
Основные компоненты:
| свиная шейка или вырезка – 1 кг | картофель – 1 кг |
| репчатый лук – 1-2 шт. | твердый сыр – 100-150 г |
| куриные яйца, крупные – 2 шт. | сметана – 2 ст. л. |
| молотая смесь перцев – 1/3 ч. л. | соль – примерно 1,5 ч. л. |
| масло без запаха (подсолнечное) – 30 мл + для обжарки | горчица (готовая либо в порошке) – 1-1,5 ч. л. |
| сухая аджика, укроп или прованские травы – 1 ч. л. |
Соус:
| сметана – 200 г | чеснок – 2-3 зубчика |
| вода – 200 мл |
Проверенный вариант приготовления:
-1- Мясо помойте, просушите. Нарежьте против мясных волокон, чтобы сохранить внутри больше сока. Толщина – ориентировочно 1,5-2 см. По желанию отбейте молотком через пленку. | |
-2- Приготовьте маринад. Смешайте сухую приправу с горчицей, перцем, щепоткой соли и маслом. | |
-3- Мажьте мясо ароматной смесью. Оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре. Для более продолжительного маринования накройте миску и поставьте в холодильник. | |
-4- Приготовьте «шубку». Натрите картошку и сыр. Лук мелко порубите. Вбейте яйца и всыпьте муку. Посолите и поперчите. Положите сметану. Совет:Чтобы картофель не потемнел, после измельчения хорошо промойте его. | |
-5- Каждый кусок свинины облепите картофельной массой. | |
-6- Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон на небольшом огне. | |
-7- Пока свинина с картофелем обжаривается, приготовьте соус. Смешайте сметану и пропущенным через пресс чесноком. Влейте воду. Перемешайте до однородности. Немного посолите. | |
-8- Выложите мясо в жаропрочную форму. Полейте соусом. Готовьте 7-10 минут при 200 градусах. | |
-9- Выньте из духовки и сразу подавайте. Вкусная мясная начинка, картофельный «гарнир» и нежный соус – аппетитное, сытное, быстрое и несложное в приготовлении второе блюдо на каждый день. Можете готовить на обед или на ужин. |
Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке
Потребуется:
| свинина (вырезка, шейная часть) – 600-700 г | горчица – 1,5-2 ст. л. |
| масло из семян подсолнечника (очищенное, без запаха) – 70 мл | молотая сладкая паприка – 1 ч. л. |
| перец (черный или смесь) молотый – 1/2 ч. л. | соль – 3/4 ч. л. |
| шампиньоны свежие – 500 г | грудинка копченая – 150 г |
| репчатый лук – 1 шт. | готовое слоеное бездрожжевое тесто – 500 г |
| желток – 1-2 шт. | чеснок – 1-2 дольки (по желанию) |
Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:
-1- Слоеное тесто оставьте на столе размораживаться. Пока займитесь другими продуктами. Рекомендую готовить часть туши с умеренными жировыми прослойками. Желательно, чтобы кусок был вытянутой формы, с ровной поверхностью. Для придания ему аккуратности используйте кулинарную нить. Горчицу (у меня была готовая – обычная и с зернами) смешайте с маслом, солью и перцем. Натрите смесью свинину. Дайте ей отдохнуть в холодном месте в течение 2-3 часов. | |
-2- Грудинку порежьте мелким кубиком. Обжарьте на сухой сковородке. Из грудинки при обжарке выделится достаточно жира, поэтому дополнительное масло не требуется. Переложите готовые кусочки в миску. | |
-3- Лук нарубите умеренно мелко. Подрумяньте. Если необходимо, добавьте 1-2 ложки масла. Отправьте к обжаренной грудинке. | |
-4- Грибы крупно порежьте. Измельчите в блендере. | |
-5- Тушите на сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Должна получиться почти сухая масса. Смешайте с луком и подкопченной грудинкой. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. | |
-6- Замаринованную свинину обжарьте со всех сторон по 4-5 минут до румяного оттенка. Кладите ее на хорошо разогретую сковородку. Мясные волокна должны закрыться поджаристой корочкой, иначе мясо пустит сок во время запекания, и тесто намокнет. Будет ощущение, что блюдо чуть сыровато. Полностью остудите. | |
-7- Расстелите на столе пищевую пленку. Выложите грибную массу ровным слоем. | |
-8- Сверху уложите главный компонент. Возьмите пленку за свободные концы и соедините их сверху. Начинка из шампиньонов полностью покроет поверхность свиного филе. | |
-9- Аккуратно оберните тестом. Кончики тщательно защипните. Сверху сделайте несколько надрезов, чтобы слоеная оболочка не вздувалась в процессе запекания. Смажьте взбитым желтком, смешанным с ложкой воды или молока. Посыпьте крупной солью. Запекайте около 40-50 минут при 180-200 градусах. Готовность проверить затруднительно, ориентируйтесь на цвет теста. Такое мясо сложно пересушить, а вот недопечь – запросто. Помните, что сырую свинину есть нельзя. Готовому блюду дайте постоять вне духовки 15-20 минут. | |
-10- Режьте и пробуйте! Очень вкусно, сытно, быстро и необычно! |
Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе
Список необходимого:
| любая среднежирная часть свиной туши без костей – 600 г | хорошее светлое пиво (лучше «живое») – 250-300 мл |
| репчатый лук – 1 шт. | мука – 1 ст. л. с горкой |
| подсолнечное дезодорированное масло – 60-80 мл | молотая паприка/свежий болгарский перец – 1 ч. л./1 стручок |
| розмарин сушеный – щепотка | смесь пяти перцев – 1/3 ч. л. |
| соль – по вкусу | чернослив – 5-7 шт. (по желанию) |
Подробный пошаговый рецепт:
-1- Промойте свинину. Нарежьте ровными кусочками со стороной до 4 см. | |
-2- Обжарьте на небольшом количестве растительного жира до румяности. Чтобы получилась корочка, выкладывайте на сковородку небольшие порции продукта. Готовьте на среднем огне. Готовое мясо складывайте в миску. | |
-3- Лук нашинкуйте четвертинками колец. Положите обжариваться. Если используете свежий сладкий перец, нарежьте его полосочками. Обжарьте вместе с луком. | |
-4- Когда он станет полупрозрачным, всыпьте муку. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты. | |
-5- Верните мясные кусочки обратно. Всыпьте специи и соль. | |
-6- Перемешайте. Влейте пиво. По желанию положите немного чернослива. Он придаст блюду легкий кисло-сладкий вкус и подкопченную нотку. | |
-7- Накройте. Тушите 35-40 минут. Соус в процессе готовки загустеет, пропитает свинину своим идеальным вкусом и ароматом. При тушении ощущается приятный запах хлеба, если пиво хорошее, не порошковое. Алкоголь при термической обработке выпарится, останется только легкое послевкусие. Детям его есть разрешено, поэтому можете готовить на семейный ужин или обед. Вкусно и быстро! |
Вкусная жареная свинина «Под шашлык» на сковороде-гриль
Нужно взять:
| свиное филе – 500 г | чеснок – 1-2 зубчика |
| растительное (оливковое, подсолнечное) масло – 70-80 мл | приправа «Для шашлыка» – 1 ч. л. |
| соль поваренная – 1/2 ч. л. |
Как готовить:
-1- Нарежьте мясное филе на плоские кусочки. Определите, как расположены волокна, и режьте поперек, чтобы сохранить весь сок внутри. Также можете порезать продукт на куски размером со спичечный коробок и надеть их на деревянные шпажки. Получатся отличные закусочные шашлычки. | |
-2- Добавьте к свинине приправу, масло и измельченные чесночные зубчики. Перемешайте. Маринуйте в течение 2-3 часов в холодильнике. | |
-3- Замаринованное мясо выложите на разогретую сковородку. Дополнительный жир использовать не нужно, особенно, если есть антипригарное покрытие. | |
-4- Жарьте на среднем огне несколько минут, до появления румяных полосочек. Переверните. Посолите. Готовьте и другой бочок примерно столько же. По необходимости повторите процедуру с переворачиванием, пока блюдо не дойдет кондиции. Напомню, что этот вид мясопродуктов не имеет только одну степень прожарки – well done. Крови и сукровицы быть не должно. Шашлычки на шпажках готовятся по такой же схеме. Обжаренные кусочки накройте, чтобы внутренний сок разошелся по волокнам. | |
-5- Подавайте в горячем виде. Рекомендую приготовить на второе к картошке. |
Приятного!
Мужской ужин? Тогда мясо! | Новости ВкусВилл: Москва и область
Накануне 23 февраля мы задались вопросом: что для нас мужская кухня?
Вокруг нас множество прекрасных специалистов-мужчин: пекарей, кондитеров, сомелье и бариста.
И всё-таки, несмотря на увеличение доли вегетарианцев, мужскую кухню всё ещё почти невозможно представить без доброго куска жареного мяса. Согласны?
Сложным поварским техникам сильная половина человечества обычно предпочитает простые и быстрые в приготовлении блюда с терпким и ярким вкусом. Вы тоже при этом представляете себе стейк из мраморного мяса и ароматные котлеты из дичи?
Наш технолог Дмитрий Немцев, отвечающий во ВкусВилл за качество поставок свежего мяса, считает, что ничего лучше этого продукта на праздничном столе невозможно представить.
Дмитрий Немцев, технолог ВкусВилл по направлению «Охлаждённое мясо»
Мясо стало неотъемлемой частью рациона человека с началом ледникового периода, когда растительной пищи стало катастрофически не хватать. Высококалорийная добыча позволяла быстро насытиться. Большое содержание микроэлементов способствовало развитию мозга у наших предков, и как следствие — стремительному развитию человечества в целом. С древнейших времён мужчины несли на себе важную обязанность добытчика — в первую очередь охотника. Чтобы загнать зверя, от охотника требовались сила, ловкость и смелость. Племя на долгое время получало пропитание, а отважный воин — почёт, уважение и самый большой кусок печёного на углях мяса.
Так повелось, что и в современном обществе заядлых мясоедов больше именно среди мужчин. Во многих семьях именно мужчины по традиции отвечают за приготовление основательных мясных блюд. Наши покупатели — не исключение. В нашем ассортименте вы сможете найти говядину и баранину, курицу, свинину и индейку, и даже полудикую цесарку. Широкий ассортимент позволит выбрать продукт по вкусу. Узбекский плов и кавказский шашлык, американский стейк и венгерский гуляш — в решительных и умелых мужских руках любой кусок мяса может стать аппетитным блюдом.
Приготовление мяса похоже на магический ритуал, который включает в себя различные области знаний помимо кулинарных — например, биохимию и физику. В апогее этого творческого процесса на столе появляется что-то особенное, сочное и нежное, отдающее дымком и непередаваемым ароматом того самого куска печёного нашими предками на углях мяса.
Виктор Гремайло, шеф-повар ресторана El Asador
Женщина — это больше про домашнюю кухню, домашние рецепты, про сохранение тех традиций и рецептов, которые передаются от мамы и бабушки. А мужчина на кухне — скорее про профессию, это немножко другое. Хотя ещё совсем недавно всё было совсем не так. Что далеко ходить: даже мне родители говорили, что повар — это не мужская профессия. Но тогда как таковых и ресторанов-то в нашей стране не было.
Считаю, что женщина хороша там, где есть пекарня, кондитерские изделия. Без неё невозможны процессы, требующие внимательности и скрупулёзности: тесто любит душу, любит руки. Хотя, конечно, есть и хорошие хлебопёки-мужчины.
Что такое мужская кухня для меня? Конечно, это мясная кухня. Самое прекрасное блюдо — это хороший стейк и листья салата с овощами. А если это ещё и дополнить красным вином — вообще замечательно!
Максим Рыбаков, шеф-повар ресторана «Гостиный двор»
Женщины — прекрасные повара! Но считаю, что шеф-повар — это всё-таки мужская профессия.
А мужчины лучше всего готовят то, что сами любят. Конечно, в разных регионах всё по-разному. Например, ближе к Востоку многие предпочитают лапшу. И всё же в большинстве своём мужчины — это всё-таки про мясо. Запечёное, стейки, шашлыки…
Что нужно сделать, чтобы приготовить восхитительный ужин? Всё просто. Надо взять хороший кусок жирной говядины. Часть её мелко порубить, а часть — попустить через мясорубку. Всё смешать, добавить соль, крупно молотый чёрный перец и сформировать крупные — по 250-300 г — бифштексы. Затем обжарить на гриле или сковороде. Подавать мясо лучше с брусничным взваром. Сделать его можно так: смешать замороженную бруснику, сахар, мёд, добавив веточку розмарина — и всё это довести до кипения.
Приятного вам аппетита!
И вопрос к мужчинам: а вы любите готовить? И что делаете на кухне, когда оказываетесь там в мужской компании?
Легкая монгольская говядина — ужин, затем десерт
Монгольская говядина, хрустящая, сладкая, с ароматом чеснока и имбиря, которую легко приготовить всего за 30 минут, из вашего любимого китайского ресторана.
Монгольская говядина — это рецепт, который я готовлю для клиентов много лет по ряду причин. Во-первых, люди любят все, что имеет вкус китайской еды на вынос. Во-вторых, сладкий вкус темно-коричневого сахара, смешанного с соленым соевым соусом и сильным имбирем и чесноком, невероятно затягивает, а в-третьих, вы можете наслаждаться им над горой вареного риса, который, если вы хоть немного похожи на меня, является вашим счастливым местом. .
Эта монгольская говядина очень ароматна, и ее приготовление занимает всего 30 минут от начала до конца, включая все нарезки мяса! Он также использует основные ингредиенты кладовой, поэтому не волнуйтесь, я не отправлю вас сегодня в магазин за устричным соусом или соусом хойсин. Все, что указано в этом рецепте, есть в каждом продуктовом магазине.
Хотите дополнить трапезу еще несколькими вариантами?
Единственное, на что я хочу обратить внимание при приготовлении этого блюда, — это то, насколько толстым вы нарежете стейк.
Если вам неудобно нарезать стейк достаточно тонко и вы получили уведомление примерно через час, поместите стейк в морозильную камеру на один час. Это заморозит его ровно настолько, что нарезать его будет так же легко, как нарезать овощ. Мясо затвердеет настолько, что при желании его можно будет нарезать еще тоньше.
Еще одно замечание, потому что я знаю, что получу этот вопрос в комментариях ниже. Да, вы можете использовать светло-коричневый сахар вместо темно-коричневого, и да, вы заметите разницу во вкусе.Добавление патоки к темно-коричневому сахару добавляет этому блюду глубины аромата.
Так что, если возможно, используйте темно-коричневый сахар. Если вы в затруднении и у вас есть только светло-коричневый, не волнуйтесь, у вас все равно будет очень вкусная еда. Просто пообещайте мне, что в следующий раз вы будете использовать темно-коричневый сахар, разница во вкусе будет заметна.
Инструменты, использованные при приготовлении этой простой монгольской говядины:
Соевый соус: Здесь особо нечего сказать, за исключением того, что у Kikkoman лучший вкус в целом, и я всегда рекомендую пониженное содержание натрия.
Вок: отлично подходит для быстрого приготовления на сильном огне. Этот вок станет отличным дополнением вашей кухни, если вы любите готовить китайскую еду или вообще жарить картофель фри.
Большая сковорода: я использую этот Cuisinart для большей части своих блюд без чугуна, если я не использую вариант из нержавеющей стали, тогда я выбираю свою All Clad.
Говядина по-монгольски
- Выход: 4 порции
- Время приготовления: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 25 минут
- Курс: Основное
- Кухня: Китайская
- Автор: Сабрина Снайдер
Монгольская говядина, которую легко приготовить всего за 30 минут, хрустящая, сладкая и полная вкусов чеснока и имбиря из вашего любимого китайского ресторана.
Ингредиенты
- Фланк стейка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 стакана рапсового масла
- 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1/3 стакана облегченного соевого соуса, с низким содержанием натрия
- 1/3 стакана воды
- 1/2 стакана темно-коричневого сахара
- 4 стебля зеленого лука, только зеленые части, разрезанные на 2-дюймовые кусочки
Инструкции
Примечание. кухонный таймер во время приготовления.
Нарежьте стейк по бокам вдоль волокон (зерно — это длина стейка) длинными кусочками толщиной 1/4 дюйма и положите их в пакет с кукурузным крахмалом в пакет с застежкой-молнией.
Раздавите стейк в пакете, убедившись, что каждый кусок полностью покрыт кукурузным крахмалом, и оставьте его на месте.
Добавьте рапсовое масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.
Добавьте стейк, стряхивая излишки кукурузного крахмала, на сковороду одним слоем и готовьте с каждой стороны в течение 1 минуты.
Если вам нужно готовить стейк партиями, потому что ваша сковорода недостаточно велика, сделайте это вместо того, чтобы перегружать сковороду, вы хотите, чтобы стейк хорошо зажарился, и если вы вместо этого заполните сковороду свой стейк паром шептала.
Когда стейк готов, снимите его со сковороды.
Добавьте имбирь и чеснок в сковороду и тушите 10-15 секунд.
Добавьте в сковороду соевый соус, воду и темно-коричневый сахар и дайте ему закипеть.
Добавьте стейк обратно и дайте соусу загустеть в течение 20-30 секунд.
Кукурузный крахмал, который мы использовали для стейка, должен загустить соус. Если вы обнаружите, что он недостаточно густеет, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 1 столовую ложку холодной воды, перемешайте, чтобы кукурузный крахмал растворился, и добавьте его в сковороду.
Добавьте зеленый лук, перемешайте, чтобы все смешалось, и готовьте последние 20-30 секунд.
Подавать немедленно.
Информация о питании
Выход: 4 порции, Количество на порцию: 433 калории, калории: 433 г, углеводы: 37 г, белки: 27 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 68 мг, натрий: 1152 мг, калий : 497 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 27 г, витамин A: 120 г, витамин C: 3 г, кальций: 63 г, железо: 3 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: Easy Mongolian Beef
Save21 Растительная пища с высоким содержанием белка без мяса
- Еда
Независимо от того, полностью ли вы вегетарианец или просто пытаетесь добавить больше мяса- бесплатные варианты ротации рецептов, они помогут.
Независимо от того, полностью ли вы вегетарианец или просто хотите добавить в свою ротацию рецептов несколько блюд без мяса, мы предложим вам эти растительные блюда — все они с высоким содержанием белка. 🌱
вкусно.coМногие растения, не говоря уже о сыре и яйцах, содержат много белка, так что вы можете спокойно питаться по понедельникам без мяса (или стать вегетарианцем). От богатого белком сырного макинтоша до сладкого, но сытного завтрака на вынос — этот список полон растительных блюд, которые содержат много белка и обладают невероятным вкусом.
вкусно.coРастительная еда не должна быть скучной, и это блюдо доказывает, что это не обязательно. Рецепт на удивление прост — три шага и менее 30 минут — и основан на арахисовом масле, овощах и семенах кунжута в качестве белка. Чтобы упростить подготовительную работу, используйте предварительно нарезанный салат из капусты и моркови.
Рецепт: кунжутная арахисовая лапша
вкусный.coКогда большинство людей думают о салате, они представляют себе легкую, здоровую и, откровенно говоря, не очень сытную еду. Это не относится к этому изданию на основе киноа, в котором используются авокадо, шпинат и домашняя заправка, чтобы подать полдник, который продержит вас до обеда.
Рецепт: Салат из авокадо и киноа Power Salad
вкусный.co / Via вкусный.coПопрощайтесь с сушкой слишком густой лазаньи с помощью этого экстра-дерзкого блюда.Чтобы получить дополнительную дозу протеина, добавьте мясные крошки на растительной основе, как в этой версии от Beyond Meat.
Рецепт: суп из лазаньи
вкусный.co / Via вкусный.coЧтобы приготовить этот горшок с добротой дождливого дня, нужно всего 30 минут — плюс, он полон протеина. Богатый клетчаткой сладкий картофель насытит вас, а шпинат и нут — сытно.
Рецепт: рагу из нута и сладкого картофеля
вкусный.co / Viaicious.coТот факт, что вы едите блюда на растительной основе, не означает, что вам нужно экономить на сыре. Это липкое блюдо из одной кастрюли состоит из черной фасоли, коричневого риса и множества сырных блюд. Совет: если вам действительно нужен вкус энчилада, замените томатный соус на соус энчилада.
Рецепт: рис энчилада в одной банке
вкусный.co / Via вкусный.coЗавтрак стал намного проще! Этот рецепт требует всего трех ингредиентов — овса, банана и молока — и обеспечивает впечатляющие 18 граммов белка.Без шуток. Если вы любите холодные смузи, заморозьте бананы накануне вечером.
Рецепт: 3-х ингредиентный банановый овсяный смузи
вкусный.co / Via вкусный.coФакт: вам не нужны курица, говядина или даже рыба, чтобы создать шедевр тако. И эта версия, в которой используется нут, обеспечивает невероятно жадный вкус благодаря покрытию из соевого соуса, перца чипотле и чеснока.
Рецепт: Тако из нута с чипотле
вкусный.co / Viaicious.coДля этого болоньезе без мяса вам понадобится всего одна большая кастрюля. Чечевица придаст соусу протеин без мяса, а смесь бульона, специй и трав заставит вас почувствовать себя настоящим поваром. (Не позволяйте никому говорить вам иначе!)
Рецепт: чечевичный болоньез в одной банке
вкусный.co / Via вкусный.coЭтот рецепт доказывает, что достаточно всего нескольких (обычно ярких) заменителей, чтобы сделать ваше любимое блюдо без мяса.На смену мясу приходят горох, морковь, болгарский перец, брокколи и кукуруза — или любые другие овощи, которые вам нравятся.
Рецепт: жареный рис с овощами
вкусный.co / Via вкусный.coВ индийской кухне замечательно то, что в большинстве случаев в ней нет мяса. Это карри не исключение. Для этого требуются две банки нута (что дает 11 граммов протеина на порцию) и большое количество индийских продуктов с ароматизаторами: чеснок, имбирь, куркума и немного лимона.
Рецепт: Карри из нута (Чана Масала)
вкусный.co / Via вкусный.coЕсли вы любите сладкий завтрак, но хотите чего-нибудь с большим содержанием белка, этот отжим овсяных хлопьев на ночь может быть именно тем, что вам нужно. Рецепт из шести ингредиентов занимает менее 30 минут, но вы должны приготовить его заранее, чтобы он успел остыть и застыть (в идеале — накануне вечером). Чтобы еще больше протеина, добавьте в смесь семена чиа или измельченные грецкие орехи.
Рецепт: овсяные хлопья с клубникой и шоколадом на ночь
вкусный.co / Via вкусный.coЕсли вы были вегетарианцем в течение нескольких лет, скорее всего, вы упустите несколько мясных вкусов. В этом рецепте используется соус Буффало (ммм, RIP, крылышки Буффало), чтобы придать нуту пикантную цедру, а также добавить домашний соус на основе хумуса. Ням.
Рецепт: обертки из нута и буйвола
вкусный.co / Viaicious.coЕсли вы пытаетесь сократить потребление мяса (или отказаться от него), фасоль, естественно, станет вашим основным ингредиентом. Этот рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина, смешивает три вида фасоли с тоннами овощей и домашней заправкой. Конечный результат — 23 грамма протеина на порцию. Пожалуйста.
Рецепт: салат из трех бобов
вкусный.co / Via вкусный.coМенее популярный (и, возможно, более вкусный) кузен Pad thai получил новый облик в этом рецепте на основе растений, в котором вместо мяса используется жареный тофу.В результате получилось все, чего вы ожидали: сытное и пикантное блюдо из лапши, которое можно приготовить дома менее чем за 30 минут.
Рецепт: Вегетарианская подушка See Ew
вкусный.co / Via вкусный.coЧто мы так любим в гамбургерах? В этом классическом варианте используются черные бобы, тертая морковь, овес и большое количество лука (плюс множество специй), чтобы создать овощную версию, которая не экономит на белке. На приготовление рецепта уходит всего 15 минут, но после того, как вы сделаете пирожки, вам нужно будет положить их в морозильную камеру на 30 минут, чтобы они застыли.
Рецепт: гамбургеры из черной фасоли
вкусный.co / Via вкусный.coЕсли вы хотите сэндвич с курицей и салатом, но не хотите есть курицу, не ищите дальше. Этот рецепт на основе нута включает все ингредиенты салата из курицы (за исключением курицы) и впечатляющие 13 граммов белка на порцию. Для большего удовольствия добавьте авокадо или замените майонез на хумус.
Рецепт: бутерброд с салатом из нута
вкусный.coВы хотите протеин? Вот ваш белок — все 36 граммов (на порцию). Это блюдо не только вкусно, полезно и сбалансировано, но и универсально. Вы можете заменить нут фасолью или добавить помидоры и капусту.
Рецепт: овощная тарелка с протеином
вкусный.co / Via вкусный.coУдивительно, как добавление пары ингредиентов к основному рецепту может иметь такое значение.В этом случае грибы и шпинат делают традиционную кесадилью еще лучше.
Рецепт: Кесадилья со шпинатом и грибами
вкусный.co / Via вкусный.coЗеленый макинтош с сыром? Да и горжусь этим. В этом блюде есть все «макинтоши» (два плавленых сыра над лапшой) с столь необходимой дозой питательных веществ. Рецепт требует колоссальных 4 чашек свежего шпината, но конечный результат остается неизменным с точки зрения вкуса и удовлетворения.
Рецепт: Зеленый сыр Mac ’n’
Чтобы получить еще более вкусные рецепты и идеи блюд, загрузите отмеченное наградами приложение Tasty для iOS и Android! 🍳
Вкусный
Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
Что такое «мясные» ингредиенты муки? — Правда о корме для домашних животных
Это может называться говяжьей или куриной мукой, но в большинстве «мясных блюд» очень мало говядины или курицы… мяса.
Это еще одна неприятная проблема для владельцев домашних животных. На этикетке корма для домашних животных указано «Говяжья мука» или «Куриная мука». Это значит, что в нем есть говядина или курица, верно? Не совсем. В говяжьей или куриной муке могут быть части коровы и курицы, но это не обязательно та же говядина или курица, что и в человеческой пище. Даже не близко.
И проблема усугубляется тем, что производители кормов для домашних животных не обязаны сообщать владельцам домашних животных, что именно содержится в их «мясной» еде.
Что такое «мясная» еда? А что в «мясной» еде?Вероятно, самая большая ошибка — назвать эти ингредиенты «мясной» едой.(Я совершал одну и ту же ошибку много раз.) Эта ошибка вызвана тем, что язык кормов для домашних животных сильно отличается от языка владельцев домашних животных (или любого среднего потребителя). Чтобы понять, чем вы кормите своего питомца, необходимо (грустно, но факт) понимать язык кормов для домашних животных.
Любой ингредиент корма для домашних животных, содержащий животный белок, за которым стоит слово «еда» — это ингредиент, преобразованный в продукт .
В документе Министерства сельского хозяйства США «Обработка, утилизация туш, всесторонняя проверка» визуализация определяется как: « Процесс использования высокой температуры и давления для преобразования целых туш животных и птицы или их побочных продуктов с нулевой или очень низкой ценностью в безопасные. , пищевые и экономически ценные продукты.Это комбинация смешивания, варки, давления, плавления жира, испарения воды, инактивации микробов и ферментов. “
От ассоциации индустрии рендеринга сам процесс рендеринга показан ниже. Сырье измельчается (калибровка), подвергается тепловой обработке, прессованию для удаления жира, оставшийся материал снова измельчается и становится ингредиентом «еды».
Ингредиенты «еды» представляют собой порошкообразное вещество, которое выглядит (точно) следующим образом:
Ингредиент мясной муки выгружается на заводе по производству кормов для домашних животных.Несмотря на то, что это НЕ похоже на мясо, на приведенной выше картинке изображена партия «мясной» муки, выгружаемая на заводе по производству кормов для домашних животных (предоставлена сотрудником, производящим корма для домашних животных).
Почему производители кормов для домашних животных используют ингредиенты «муки» животного белка вместо мясных?
Одна из причин может заключаться в том, что «кормовые» ингредиенты проще хранить и транспортировать для производителей кормов для домашних животных. Ингредиенты для кормов доставляются железнодорожными вагонами или самосвальными грузовиками производителям кормов для домашних животных неохлажденные .С другой стороны, мясные ингредиенты потребуют замораживания или охлаждения, чтобы предотвратить порчу.
Ингредиенты для корма хранятся на заводе по производству кормов для домашних животных в больших контейнерах, которые (могут) выглядеть так:
На картинке ниже показано изображение с Google Earth завода по производству кормов для домашних животных в Оклахоме. Вы можете увидеть похожие бункеры на изображении, а также два грузовика и железнодорожный вагон (слева), которые, кажется, доставляют ингредиенты на этот завод по производству кормов для домашних животных.
Излишне говорить, что для производителя кормов для домашних животных НАМНОГО экономичнее доставлять и хранить ингредиенты животного белка неохлажденными, чем охлажденными.Но удобство — не единственная причина, по которой многие производители кормов для домашних животных используют ингредиенты мясной муки. От Purina: « Если мы попытаемся использовать, например, все куриные грудки, которые на 75% состоят из м влаги, для приготовления гранул, они будут слишком водянистыми и не получатся должным образом в процессе экструзии ».
Какие виды животного белка содержатся в ингредиентах муки?
Чтобы ответить на этот вопрос, мы обратимся к тому, что сама индустрия рендеринга сообщает публике.В отраслевом отраслевом издании — Waste Advantage — говорится:
.“ Большинство отходов , которые перерабатываются при переработке , поступают с бойни и могут включать жировую ткань, кости и другие отходы переработки. Субпродукты — это части животного, которые не подходят для употребления в пищу, такие как органы, кровь и перья. Почти 30 процентов живого веса животного оказывается в виде отходов, утилизация которых была бы дорогостоящей и потраченной впустую, если бы не процесс переработки. . “
От забитой коровы, то, что используется в пищу для человека, показано на диаграмме ниже (с сайта Cattle-Empire.net).
Добавьте к сведению, что после удаления кусков мяса, показанных на диаграмме выше, большая часть оставшегося мяса затем удаляется механическим отделением и продается для употребления в пищу (хот-доги, болонья).
Это оставляет — для превращения в ингредиент корма для животных из говядины — практически не остается мускулов (мяса). В основном остались кости и внутренние органы (те, которые не используются в пищу, например, печень).То же самое относится и к любому другому «мясному» ингредиенту муки (например, куриной муке или муке из баранины).
Есть еще один язык кормов для домашних животных, который может пригодиться владельцам домашних животных в отношении ингредиентов корма животного происхождения. И это тип оборудования для переработки, части животного белка производятся на .
В 2004 году Исследовательская служба Конгресса представила Конгрессу отчет под названием « Обработка животных: экономика и политика, ».
В этом отчете Конгрессу объясняется, что существует два типа средств визуализации; « Интегрированные предприятия » и « Независимые операции ».
Комплексные предприятия по переработке мяса определяются как предприятия, которые « работают вместе с предприятиями по убою животных и мясоперерабатывающими предприятиями ». Комплексные предприятия по переработке прикреплены к пункту убоя, проинспектированному Министерством сельского хозяйства США, и обрабатывают то, что было описано выше — то, что осталось от переработки животных в пищу людям.
Из документа CRS: « Эти заводы также превращают непищевые побочные продукты (включая отходы убойного цеха) в жиры и белки для кормов для животных и других ингредиентов .Это означает, что материал, полученный с заводов по переработке материалов (прикрепленных к убойному предприятию, проинспектированному Министерством сельского хозяйства США), является не только частями проверенного и переданного Министерством сельского хозяйства США животного, не потребляемого людьми, но и частями забитого животного, которые были отвергнуты. для употребления в пищу человека (непригодный для употребления материал).
Многие корма для домашних животных сообщают вам, что их кормовые ингредиенты « получены из проверенных Министерством сельского хозяйства США предприятий ». « Sourced from » ничего не гарантирует владельцу домашнего животного.Вышеописанные «отходы » поступают «с» объектов, проинспектированных Министерством сельского хозяйства США, перерабатываются на месте и продаются для производства кормов для домашних животных. То, что он «из» объекта, проинспектированного Министерством сельского хозяйства США, не гарантирует владельцу животного, что еда будет качественной или мясной; «Отходы» поступают «с» объектов, проинспектированных Министерством сельского хозяйства США.
В то время как интегрированные средства визуализации « обрабатывают 65% -70% всего визуализируемого материала », независимые средства визуализации обрабатывают остальное.
« Эти заводы обычно собирают материалы с других участков с помощью специально разработанных грузовиков.Они собирают и перерабатывают жирную и костную обрезь, несъедобные мясные обрезки, кровь, перья и трупы животных с мясных и птицеводческих предприятий и переработчиков (обычно более мелких без собственной обработки), хозяйств , ранчо, откормочные площадки, приюты для животных , рестораны, мясные лавки и рынки ».
Это некоторые изображения независимого средства визуализации, предоставленные соседом объекта:
S
Можно ли дать своему питомцу корм с «закусками»?Никто не может принять это решение за вас.Это личное решение. Однако вы можете спросить у производителя корма, какие именно ингредиенты входят в состав корма, чтобы принять обоснованное решение.
Примеры вопросов:
- поставляется ли еда на интегрированном предприятии или на независимом предприятии по приготовлению пищи?
- ингредиенты, используемые для приготовления еды из 100% съедобных источников (проверенные Министерством сельского хозяйства США и одобренные источники)?
- Можете ли вы гарантировать, что в блюдо НЕ будут включены отходы или несъедобный материал?
- каков процент мышечной массы в еде?
W
шапка, которую могут сделать владельцы домашних животных?Улучшенные определения ингредиентов кормов для домашних животных были представлены в AAFCO (Ассоциация американских чиновников по контролю кормов) в надежде внести ясность в решения владельцев кормов о покупке кормов для домашних животных.Предлагаемые нами определения только что вошли в первый этап процесса AAFCO. Если они выживут на этом этапе (мы очень надеемся), следующим шагом будет их отправка на обсуждение в Комитет по определениям ингредиентов AAFCO. Когда мы перейдем к следующему этапу, нам потребуется, чтобы владельцы домашних животных стали активнее обращаться к представителям AAFCO штата, чтобы как можно быстрее пройти через процесс.
А пока попросите производителя кормов для домашних животных предоставить вам письменную гарантию на то, что именно входит в их говяжью или куриную муку или любой другой ингредиент еды.Если вы доверяете жизнь своему питомцу его корму, он ДОЛЖЕН быть более чем готов предоставить вам письменную гарантию.
Желаю вам и вашим питомцам всего наилучшего,
Сьюзан Тиксон
Защитник безопасности кормов для домашних животных
Автор Покупатель Осторожно, соавтор Dinner PAWsible
TruthaboutPetFood.com
Ассоциация за истину в корме для домашних животных
Станьте членом нашей ассоциации потребителей кормов для домашних животных. Ассоциация за истину в корме для домашних животных является заинтересованной организацией представляя голос потребителей кормов для домашних животных в AAFCO и FDA.Ваш членство помогает представителям посещать собрания и высказывать мнение потребителя проблемы с регулирующими органами. Кликните сюда, чтобы узнать больше.
Что в корме вашего питомца?
Ваша собака или кошка ест опасные ингредиенты? Китайский импорт? Пецумер
Отчет рассказывает «остальную историю» о более чем 5000 кормах для кошек, кормах для собак и т. Д.
и лакомства для домашних животных. 30-дневная гарантия качества. Щелкните здесь, чтобы просмотреть отчет Petsumer. www.PetsumerReport.com
Список 2019 года
Список доверенных кормов для домашних животных Сьюзан.Кликните сюда, чтобы узнать больше.
Приготовление корма для домашних животных стало проще, Dinner PAWsible
Найдите в своем районе здоровый корм для домашних животных Щелкните здесь
Easy Beef Recipes — Olivemagazine
Ищете рецепты из говядины? Хотите приготовить лучшее карри из говядины? Попробуйте наши идеи ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами ростбифа.
Если у вас есть говяжья голень, филе, крупа, грудинка, ознакомьтесь с лучшим способом приготовления и рецептом каждого куска говядины в нашем экспертном руководстве здесь.
Легкие рецепты из говядины
Попробуйте этот ароматный говяжий ренданг на обед на выходных. Если вы обнаружите, что у вас остались какие-то остатки, то тратить не нужно, потому что их тоже можно заморозить.
Насыщенный говяжий пирог с сырной корочкой из мармита
Великолепный рецепт с елейной начинкой из говядины, приготовленной на медленном огне, и сырной корочкой из мармита.
Тайваньское жаркое из говядины
Жаркое из говядины Erchen Chang, замаринованное в меде, соевом и устричном соусе, занимает всего 15 минут.
Макаронада сетуаз
Родом из южной Франции, это прочное блюдо из макарон готовится путем тушения говяжьего стейка и сосисок в насыщенном томатном соусе с добавлением порошка чили.
Жаркое из говядины и перца чили
Этот жареный перец чили, который традиционно едят с пои, гоанским хлебом, чтобы вымыть масалу, готовят с корицей, перцем и имбирем. Двухэтапное приготовление гарантирует, что специи придадут говядине аромат.
Тушеные бычьи щечки
Медленно приготовленная говядина в сочетании с острыми ароматами сои и мирина создает ароматное блюдо, наполненное умами.Наслаждайтесь этим, выложенным ложкой на рис, добавленным в лапшу, фаршированным в паровые булочки или даже завернутым в китайские блины.
Строганов стейк и дольки сладкого картофеля
Намажьте стейк сливочным соусом из строганова с добавлением паприки и подавайте с дольками домашнего сладкого картофеля, чтобы быстро перекусить вдвоем в середине недели. Попробуйте другие рецепты стейков здесь.
Бальзамическая тушеная говядина с сырной полентой
Выведите говяжью голень на новый уровень, тушив ее в бальзамическом бальзаме и медленно готовя до тех пор, пока она не станет нежной.Подавайте с нежной сырной полентой для приятного воскресного обеда.
Мексиканская запеченная на медленном огне макароны с говядиной
Медленно приготовьте говяжью голень с мексиканскими ароматами до тех пор, пока она не станет нежной, чтобы паста могла накормить толпу. Здесь вы найдете больше макаронных изделий.
Тушеная говядина и красное вино
Приготовьте кусочки говяжьей голени в бульоне из красного вина с травами до тех пор, пока они не станут плавно мягкими, а затем подавайте со сливочным пюре для приятного ужина на выходных. Попробуйте здесь тушеную говядину в мультиварке.
Бутерброды с грудинкой, пивным луком и голубым сыром
Пригласите своих друзей и медленно приготовьте эту говяжью грудинку — простой, но сытный способ накормить толпу. Подавать со сладким луком и сливочно-голубым сыром для дополнительного удовольствия.
Идеальный стейк
Узнайте, как приготовить лучший стейк в своей жизни, с помощью кулинара по оливкам и бывшего шеф-повара Адама Буша.
Каджунская пиканья с салатом из фасоли
Посмотрите этот эпический рецепт говядины с острыми специями каджун и салатом из свежей фасоли.Picanha также известен как верхняя часть филе или крупа. Популярный в США и Бразилии, это остроконечный крой, поэтому он отлично подходит для обслуживания толпы, так как из одного и того же куска говядины вы получите отличную пищу.
Говядина по-бургундски
Классический, легкий бургиньон из говядины, который можно съесть сейчас или заморозить на потом, по этому французскому рецепту на 8 человек
Макароны с говяжьей голенью
Это эпическое блюдо из говядины, приготовленное на медленном огне, производится в легендарном лондонском стейк-хаусе Хоксмур.Голень из говядины готовится в красном вине и бульоне до плавной нежности, затем добавляются макароны с сыром и запекаются до золотистого, игристого совершенства.
Рамэн с говядиной
Этот рецепт рамена из говядины — комфорт в миске. Однако на его изготовление не нужно уходить часы. Эта версия готова менее чем за 30 минут и содержит менее 500 калорий, что делает ее доступной в середине недели. Попробуйте другие наши рецепты супа с лапшой здесь.
Пирог с говяжьей голенью и красным вином
Этот пирог с говядиной — восхитительная семейная классика.Использование говяжьей голени снижает стоимость, так как она дешевле. Вы можете легко заморозить это заранее, чтобы поесть в будний день без стресса.
Говяжье ребро со сливочным маслом костного мозга
Приготовление огромного жаркого из ребрышек может быть довольно сложной задачей, поэтому нам нравится этот упрощенный метод, а масло костного мозга выводит его на новый уровень. Попросите мясника разделить за вас кости.
Вьетнамская говядина и лимонник в горшочке
Нам нравятся вкусы, вдохновленные вьетнамской кухней, и эта вьетнамская говядина и лимонная трава в одном горшочке — однозначный победитель.Это одна кастрюля, поэтому она требует минимального мытья посуды, в ней меньше 300 калорий, но она по-прежнему впечатляет с точки зрения вкуса.
Говядина фо
Быстрое, полезное и ароматное фо из говядины приготовить проще, чем вы думаете. У вьетнамцев этот ароматный суп с лапшой подают на завтрак, обед и ужин.
Шанхайская жареная лапша с говядиной
Готовая всего за 30 минут, эта шанхайская жареная лапша с говядиной станет отличным и легким блюдом на двоих в середине недели
15 рецептов, которые вы никогда не задумывались сделать с обеденным мясом (это не бутерброды)
Мясо для обеда стоит на первом месте в каждом списке покупок, который я составляю, даже перед молоком, яйцами и бананами.Чтобы моя семья была довольна, я стараюсь всегда иметь в наличии ростбиф для мужа, индейку для моих маленьких мальчиков и, по крайней мере, ветчину для меня. Мясо для ланча — это, конечно, любимый наполнитель обеда в течение всей недели, но это также мой личный секрет встряски. Фактически, он появляется в закусках и блюдах, которые мы едим в течение дня! Вот некоторые из моих любимых способов использовать мясо для обеда, в которое не входят два ломтика хлеба:
Как корка
Заправьте ломтик мяса для завтрака в углубления формы для кексов, разбейте в каждую лунку по яйцу, приправьте солью и перцем, посыпьте мелко нарезанными овощами и запекайте, пока белки яиц полностью не приготовятся.Через несколько минут вы будете завтракать на всю неделю (или для развлечения толпы).В твоей пасте
Нарезать кубиками мясную ветчину и обжарить ее на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла, чтобы получилась классическая карбонара. Это один из самых любимых обедов в моей семье, добавленный к фунту горячей пасты со сливками, яичницей в вилке, измельченным чесноком и свежей петрушкой.На твоей пицце
Следуйте примеру пиццерии в вашем районе, посыпав кусочками ананаса и посыпав ветчиной домашний пирог.Фактически, вы можете превратить любой ланч, который у вас есть под рукой, в начинку; нам нравится намазывать нарезанный кубиками ростбиф, измельченный острый чеддер и соус барбекю для действительно сытной пиццы.Как закуска
Окунитесь в свое детство, скатывая ломтики индейки или ростбифа с щедрым соусом из сливочного сыра. Ослепите своих детей, удивив их добавлением маринованного копья внутри. * Это также делает закуску, понравившуюся публике, в дополнение к обеду.На завтрак
Превратите большую партию сырной яичницы в тако с мясом на ланч на завтрак.Комбинация яиц и мяса — это мой богатый белком резерв для утренних выходных, полных футбольных матчей и матчей по регби. Бонус: они портативные, и их очень легко есть в машине.В твоих кренделях
Добавьте ветчину и сыр чеддер в домашние крендели, чтобы получить великолепную закуску. Мягкий сюрприз сделает вас героем после уроков всего за один укус!В твоем яйце
Воскресным утром перемешайте порванное мясо для ланча и картофель, поджаренный в оладьях, в яйца. Или положите их в воздушный омлет, сделанный на заказ, с яркими овощами и большим количеством сыра.В твоих отжиманиях
Держите крепления для одного или двух соусов в холодильнике во всех точках. Любую комбинацию сметаны / сливочного сыра / мяса для обеда можно перемешать или скатать в шарик, чтобы окончательно избавиться от «голода» во время приготовления ужина. Дополните простой дизайн свежей зеленью, острым соусом или приготовленной горчицей.В верхней части супа
Превратите тарелку супа в полноценный обед, положив на него груду хрустящих нарезанных мясных нарезок. Он служит не только как модный гарнир, но также добавляет текстуру, аромат и сердечность.Брошено в салат
Есть причина, по которой салат «Кобб» входит в обеденное меню любого ресторана — это мясо для обеда! Приготовьте Кобб для себя дома, смешав мясо в холодильнике прямо сейчас с вашей любимой зеленью, свежими нарезанными овощами и одним-двумя яйцами вкрутую.Намазанный желе
Звучит безумно, правда? Но желе и мясные обеды — сияющие звезды одного из моих самых любимых лакомств — «Монте-Кристо». Слой ветчины, швейцарского и виноградного желе на толстых ломтиках яичного хлеба, окуните все вышеперечисленное в жидкое тесто и обжарьте или приготовьте на сковороде до золотистого цвета.Это хрустящая / сливочная, соленая / сладкая смесь, которая превосходит сэндвич. * Когда нет времени на сон после Монте-Кристо, скатайте ветчину и швейцарцы и окунитесь в растопленное виноградное желе.В твоем рисе
Сделайте вечер пятницы «Вечером жареного риса» как захватывающий способ использовать остатки с прошлой недели. Приготовьте большую партию риса, обжарьте на сковороде с маслом, чесноком, имбирем и соевым соусом, а затем украсьте каждую порцию на заказ кусочками и кусочками фруктов (например, изюмом и ананасом), овощами и мясными блюдами из вашего холодильника. .В твоем картофеле
Для обеда на выходных или импровизированного ужина в будние дни испеките партию картофеля и нафаршируйте ее сыром и мясом. Все, что у вас есть под рукой, подойдет, но моя семья больше всего любит, когда я обжариваю ростбиф с перцем и луком и кладу его в горячий картофель с добавлением моцареллы для картофельного стейка с сыром Филли.Вокруг овощей
То есть обернутые вокруг ваших овощей. Ветчина, обернутая вокруг спаржи, индейка, обернутая вокруг цветной капусты, ростбиф, обернутый вокруг перца — с соусом ранчо для макания, это одни из лучших способов побудить моих детей попробовать овощи.В твоих рулонах
Сделайте вместе с детьми булочки с ветчиной и сыром в форме полумесяца — это восхитительное семейное занятие. Или отправляйтесь гурманом и заверните несколько булочек для развлечения гостей: ролл с ростбифом и карамелизованным луком, чтобы подать с майонезом из хрена, или индейку и яблоки, чтобы подать с медово-горчичным соусом. Я уже говорил это раньше и повторю еще раз: мы любим обедать в нашем доме. И, что шокирует, последний способ, которым мы думаем использовать его, — это внутри сэндвич.Обед настолько разнообразен, что мы едим его с момента пробуждения до последнего приема пищи в день.Country Hamburger Skillet Dinner | Гнездо Норина
Поделиться — это забота!
Country Hamburger Skillet — это легкий легкий ужин, приготовленный из свежего нарезанного картофеля, говяжьего фарша, приправ и тертого сыра. Иногда ЛУЧШИЕ блюда оказываются самыми простыми! Настоящее блюдо из мяса и картофеля!
Этот рецепт начался с того, что мы были в отпуске, а я еще не пошла за продуктами! Я знал, что время пришло! Можно только доить «отпускную хандру» настолько долго, насколько это возможно.Пришлось приготовить ужин.
* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!
Когда кладовая пуста, что ты делаешь? Я надел эту мыслящую шапку… (это может занять некоторое время). Что я мог сделать? Потом вспомнил! Был целый сад, полный картофеля. (Надеюсь? Мы сажали картошку несколько месяцев назад.Неужто там уже были маленькие круглые шары? Пожалуйста, пусть под умирающими растениями будет картошка!)
Я вышел в сад с великой целью. Конечно, я бы получил «золото». Юкон Голд! (О, это был красивый переход… лол) Мне повезло… Я нашел золото !!! (Хорошо, на этой фотографии они не выглядят супер-милыми … но под этой грязью есть животик, полный вкусностей!)
Пора превратить эти грязные круглые шары в один быстрый, легкий и волшебно вкусный ужин! Тот, который обязательно понравится мужчинам в вашем гнезде! (я знаю, потому что у меня было по две порции!)
Как приготовить деревенский гамбургер на сковороде на ужин
Сначала вам нужно немного приготовить еду….как мыть эти картофелины! Нанесите хороший скраб примерно на 8 из них, а затем нарежьте их тонкими ломтиками. (Это то, что я люблю называть «кухонной терапией»… экономит тонну на реальной терапии. Просто съешьте эту картошку! Скраб, как вы имеете в виду! Ого… оставьте немного кожицы!)
Вам также понадобится половина большой луковицы, нарезанная тонкими ломтиками.
В большой сковороде с крышкой обжарьте фунт говяжьего фарша с 1 ч. Л. измельченный чеснок. НЕ СЛИВАЙТЕ! Нам нужны ароматные говяжьи капельки для наших картошек! (Например, как я избегал употребления слова «жир» в этом предложении! Lol)
Картофель и приправы
Добавьте нарезанный лук и картофель.Добавьте чесночную соль и крупный черный перец. Все перемешать и накрыть крышкой. Убавьте огонь до минимума.
Варить в течение 15 минут на среднем медленном огне. После 15 минут приготовления проверьте сковороду и переверните смесь так, чтобы нижние ингредиенты оказались сверху.
Накрыть крышкой и варить еще 15 минут. При необходимости повторите процесс еще раз. Когда картофель станет мягким, снимите крышку и дайте картофелю подрумяниться, а вся жидкость испарится.
Последние штрихи и гарнир
Выключите нагрев.Посыпьте 1 1/2 стакана тертой смеси сыров Чеддер и Монтерей Джек. Накройте крышкой 5 минут, пока сыр не расплавится.
Украсить свежим нарезанным чесноком.
Как это просто ?! Вот и все, что нужно для этого замечательного ужина на сковороде. Я не придумал все это. Это должно быть ранчо в стиле «палки из ребрышек»! Вы можете добавить ложку сметаны или сальсы, если вам это нравится.
Эти свежие садовые бутерброды Yukon Gold «тают во рту».Великолепный вкус говядины, лука, чеснока и приправ!
Я подавал этот ужин со свежими жареными кабачками в духовке, толстыми ломтиками хлеба из кислого теста и простым салатом из свежих фруктов! Это очень хорошо!
Нет ничего лучше, чем слишком много ночей подгула, чтобы вы могли оценить простую деревенскую еду!
Быстрый, простой и вкусный ужин, который понравится всем птицам в вашем гнезде! Не говоря уже об отличном способе использовать некоторые из этих восхитительных садовых продуктов.
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся другие вкусные блюда One Dish Meals
Не забудьте подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы вы знали обо всех вкусняшках, происходящих здесь, в Norine’s Nest! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest.Присоединяйтесь к веселью!
Счастливого гнездования!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Состав
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
- 6-8 средних кусочков юконского золотого картофеля, тонко нарезанного
- 1 ч. Л.измельченный чеснок
- Чесночная соль
- Черный перец грубого помола
- 1 1/2 стакана тертого смешанного сыра чеддер и монтерей джек
- Украсить свежим нарезанным чесноком
Инструкции
- В большой неглубокой сковороде с крышкой на среднем медленном огне поджарить 1 фунт говяжьего фарша с 1 ч. Л.измельченный чеснок. НЕ СЛИВАТЬ.
- Добавьте нарезанный картофель и лук.
- Посыпать чесночной солью и черным перцем по вкусу.
- Перемешать и накрыть крышкой, поддерживать средний огонь.
- Дать вариться 15 минут. Снимите крышку, перемешивая, перемещая ингредиенты снизу сковороды вверх.
- Заменить крышку. Варить еще 15 минут. Проверьте и при необходимости повторите еще раз.
- Когда картофель станет мягким, выключите огонь. Покройте мясо и картофель тертым сыром.Закройте крышку еще на 5 минут. Пока сыр не растает.
- Украсить свежим нарезанным чесноком.
- Подавать немедленно.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Поделиться — это забота!
Простая запеканка из говяжьего фарша • Соль и лаванда
Опубликовано: / Обновлено: /282 Комментарии
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Эта запеканка из говяжьего фарша по рецепту очень легко смешать и накормить толпу! Это успокаивает и использует простые ингредиенты.
Любите запеканки? Вам также может понравиться мой «Легкий рецепт запеканки с тако» или моя запеканка из курицы и риса на ранчо.
Эта сырная запеканка из говядины и пасты обязательно понравится детям. Это также действительно легко адаптируется в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике / кладовой и т. Д.Вы даже можете добавить немного овощей, если хотите.
Я не был уверен, называть это запеканкой или запеканкой из говяжьего фарша или как-то еще. По сути, вы просто варите пенне и, пока он готовится, быстро готовите томатно-мясной соус. Затем вы складываете его в форму размером 9×13, сверху посыпаете сыром и запекаете. Очень просто.
Готово к духовке!Гамбургер, запеканка из макаронных изделий, рецепты и советы:
- У вас нет соуса маринара? Подойдет любой соус для пасты на основе томатов в банках, или используйте такое же количество томатного соуса, или даже комбинацию томатных продуктов, таких как нарезанные кубиками помидоры и томатная паста или измельченные помидоры (затем я бы добавил немного итальянской приправы или других трав. для большего аромата).Этот рецепт определенно можно адаптировать в зависимости от того, что находится в вашей кладовой.
- Вы можете заменить пенне любой пастой, которая у вас есть под рукой (или даже использовать яичную лапшу, как некоторые запеканки). Я рекомендую немного недоварить макароны / лапшу, чтобы они не стали кашицеобразными в духовке.
- Количество ингредиентов не обязательно должно быть точным. Немного более или менее говядины будет вполне нормально. Хотите добавить еще соуса? Вперед, продолжать. То же и с сыром. 🙂
- Если вы хотите добавить в этот рецепт техасско-мексиканский отжим, добавьте немного бобов, специй тако и используйте смесь сыров текс-мекс.
Еще больше вкусных рецептов говяжьего фарша:
Дайте мне знать, если вы попробуете этот простой рецепт запеканки из говяжьего фарша!
Вопросы? Оставьте мне комментарий ниже.
Запеканка из говяжьего фарша
Эта запеканка из говяжьего фарша по рецепту очень легко скинуть вместе и накормит толпу! Это успокаивает и использует простые ингредиенты.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 6
Калорий 538 ккал
Режим готовки Предотвратить потемнение экрана
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F и переместите решетку в среднее положение. Смажьте форму для запекания 9×13 (я использую спрей Pam).
Вскипятите большую соленую кастрюлю с водой для пенне. Готовьте в течение 10 минут (он должен быть слегка недоварен, чтобы не получилось кашицеобразно).
Добавьте масло, говядину и лук в сковороду.Обжаривайте на среднем или сильном огне, ломая мясо по ходу движения, в течение 10 минут. Как только все начнется, добавьте чеснок. При необходимости слейте лишний жир.
Добавьте соус маринара и прогрейте. Придайте ему вкус и при необходимости приправьте солью и перцем.
Слейте воду из макарон и вылейте их в форму для запекания. Вылейте смесь из говядины и перемешайте, пока она не смешается с пастой. Сверху выложите ровный слой сыра. Если вы хотите, чтобы он был более сырным, вы можете добавить еще полстакана сыра, прежде чем посыпать его остальным сыром.
Выпекайте 10 минут без крышки, пока сыр не расплавится. Затем я обжариваю его несколько минут (по желанию), чтобы сыр немного подрумянился. Подавать немедленно.
Примечания
- Это очень гибкий рецепт, где добавления / замены / и т. Д. в порядке. У меня есть несколько советов в блоге.
- Информация о пищевой ценности предоставлена исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.