Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Положите в тесто для творожной запеканки манку и сметану, вмешайте их на медленной скорости.

Соедините тесто с третьей частью взбитых белков (используйте миксер, чтобы ускорить процесс). Подмешайте оставшиеся белки в творожную запеканку с манкой и сметаной с помощью венчика, чтобы не нарушить структуру.

Последним добавьте сухофрукты, промытые в теплой воде и обсушенные на бумажной салфетке.

Смажьте прямоугольную форму из стекла растительным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте лопаткой.

Первые 30 минут выпекайте при нагреве снизу, поместив творожную запеканку на средний уровень. Затем добавьте верхний нагрев и готовьте еще 15-20 минут.

Дайте готовой запеканке немного остыть в форме – буквально 15 минут. Затем пройдитесь кулинарной лопаткой вдоль стенок, нарежьте ломтиками 3-4 см. Творожную запеканку, приготовленную в духовке, можно подать с заправкой из сметаны или варенья, сладким соусом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с изюмом и манной крупой

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 3 ст. ложки манной крупы
• 350 г творога
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 50 г изюма без косточек
• сливочное масло для смазывания формы
• мука – для посыпки

Всыпьте в молоко 2 ст. ложки сахара, на сильном огне доведите до кипения. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, сварите густую кашу. Дайте остыть. Разотрите творог с яйцом и оставшимся сахаром, положите в массу кашу, перемешайте до гомогенного состояния. В последнюю очередь всыпьте изюм, подготовленный как обычно.

Перелейте творожную запеканку в среднего размера форму. Ее заранее смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте мукой. Этот вариант запеканки готовится в духовке при 180-200 градусах около часа.

Сочная творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 500 г свежих абрикосов
• 1 яйцо
• 40 г сливочного масла
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1 пакет ванильного сахара
• 100 г сахарной пудры
• 70 г изюма
• щепотка корицы

Разделите абрикосы на половинки, удалите косточки. Соедините в глубокой миске половину абрикосов и все остальные ингредиенты, кроме промытого и обсушенного изюма. Взбейте блендером.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подмешайте к тесту сухофрукты. Выложите запеканку в смазанную маслом форму, разровняйте, посыпьте корицей. Запекайте 20 минут, затем распределите сверху оставшиеся абрикосы – срезом вниз, готовьте еще 20 минут.

Запеканка «Осенняя», с яблоками, грушами и изюмом

Ингредиенты:

• 200 г груш
• 200 г яблок
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 500 г творога
• 125 мл сливок
• 100 г изюма
• 100 г манной крупы
• 5 яичных желтков
• 150 г сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла

Вымойте яблоки и груши, разрежьте каждый плод на 4 части. Удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты сохранили цвет.

Смешайте миксером творог со сливками, яичными желтками и сахаром. Всыпьте манную крупу, положите яблоки, груши, промытый изюм.

Разогрейте духовку. Смажьте стенки и дно формы ломтиком сливочного масла.  Перелейте творожное тесто, разровняйте лопаткой и готовьте минут 35 (температура должна быть 180 градусов). После извлечения из духовки посыпьте фруктово-творожную запеканку с изюмом сахарной пудрой и подавайте в теплом виде.

 Простая запеканка с творогом и изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сливочного масла
• по 2 ст. ложки сметаны, сахара и манной крупы
• 50 г изюма
• 0,5 ч. ложки соли

Пропустите через мясорубку творог. Влейте взбитое с сахаром яйцо, всыпьте соль, манную крупу, перемешайте ингредиенты. В последнюю очередь положите промытый изюм. Смажьте форму кусочком сливочного масла, присыпьте тонким слоем панировочных сухарей.

Выложите в нее тесто для запеканки, лопаточкой разровняйте поверхность. Полейте сметаной и готовьте 25-40 минут при 180 градусах (время будет зависеть от высоты формы – чем выше, тем дольше). Подайте с соусом из свежих или мороженных ягод.

Запеканка из творога с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

• 250 г творога 9% жирности
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 100 г тыквенного пюре
• 1 яблоко
• 0,5 ст. ложки крахмала
• 50 г изюма
• 20 г тыквенных семечек

Совет

Разотрите яйца с сахаром и творогом в более-менее однородную массу.

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Измельчите яблоко на терке (мелкой). Соедините тыквенное пюре и тертое яблоко с массой для творожной запеканки. Всыпьте крахмал, быстро перемешайте. Промойте изюм в горячей воде, после обсушивания, добавьте в тесто.

Разложите творожное тесто по двум небольшим формам для запекания. Посыпьте поверхность запеканки с тыквой и семечками, поместите на 30 минут в духовку. Перед подачей немного остудите блюдо в форме.

Ждете еще один вариант запеканки? «Ловите» видео приготовления этого сытного и аппетитного блюда.

Запеканка — не единственное вкусное блюдо из творога: любителям похрустеть наверняка понравится печенье творожное — треугольники с сахаром, слоеные и очень вкусные.

Запеканка творожная рецепт 🥝 самая вкусная классическая из творога

Запеканка из творога 🎂 как в детском саду, больнице или еще ее называют школьная запеканка — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости. Запеканку еще делают при пп, очень полезно и вкусно.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке по госту как в садике или школе? Сколько потребуется времени на приготовление? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус. Так же запеканку можно приготовить из детского творожка в домашних условиях, делается очень легко и вкусно.
2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка выйдет высокой и воздушной.
3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома так же несложно запечь этот рецепт в духовке, будет пышный как чизкейк. Разберем рецепт пошагово.

Вам понадобятся:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
• сметана — полстакана;
• сахар — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

Приготовление

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
6. Добавьте изюм, перемешайте.
7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 30 г;
• панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
4. Разровняйте кашу по форме.
5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду можно печь всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобятся:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Как сделать низкокалорийную запеканку

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Вам понадобятся:

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• кефир — полстакана;
• крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в детстве.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Например свекольная запеканка очень нравится многим гурманам. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Готовые творожные запеканки (фото)

Посмотрите, что получилось у тех, кто готовил творожную запеканку по нашему рецепту!

Другие рецепты запеканок

Ватрушек на 600 грамм творога рецепт. Творожная запеканка

Нет ничего сложнее простых повседневных блюд. В частности, сырники. Чтобы научиться готовить потрясающие чизкейки на завтрак, мы предлагаем проверенный базовый рецепт и наши идеи по превращению чизкейков в запеканку, салат и даже бургер.

Классический пошаговый рецепт сырников

Чтобы приготовить сырники, при этом не нужно добавлять слишком много муки или манной крупы, творог хорошенько отожмите под прессом.Он должен быть полностью высохшим. А потом пошагово приготовить классические сырники.

Классические сырники

Ванильные чизкейки

Ванильные чизкейки

Обычные сырники всегда можно сделать «апгрейд», полив их сметаной и поставив на время в духовку. И получается новое блюдо: сырники, запеченные со сметаной.

Сырники запеченные со сметаной

Как показывает практика, теплые сырники не обязательно получаются вкусными и аппетитными.Их также можно есть холодными с шоколадной помадкой. Получается что-то вроде сладкого бургера.

Чизкейки с шоколадной помадкой

Сырники с мукой из полбы

Полбу часто называют «большой пшеницей», потому что именно от нее произошли почти все современные сорта пшеницы. Она оказалась значительно менее аллергенной, чем ее детище. Это спасение для тех, кто не переносит глютен. Съешьте вкусные сырники с мукой из полбы и забудьте об аллергии.

Сырники с мукой из полбы

Если вы думаете, что сырники — это просто сладкое блюдо на завтрак или полдник, мы вас отговорим. С сырниками получится чудесный салат. На завтрак, полдник, обед и ужин.

Салат с сырниками, грибами и яйцом

Обещанный бонус:

Чизкейки с заварным кремом

Как приготовить хороший чизкейк? Чтобы она не была резиновой и не разваливалась? Вот классическая пропорция, которую мы рекомендуем:

Творог 600 грамм, 3 ст.л. манной крупы, 1 большое яйцо, 2-3 ст. л. сахар, натуральные добавки (изюм, измельченные сухофрукты, тертое яблоко) плюс не более 1 горсти муки для раскатывания и растительного масла для жарки.

Творог должен быть вкусным, но сухим. Это важно. Если творог влажный, заверните его в марлю, повесьте над раковиной и оставьте на ночь.

Опыт показывает, что последовательность приготовления должна быть следующей: яйцо с сахаром взбить миксером или венчиком, творог смешать с манкой руками, добавить в творог добавки, если они используются.Затем добавить половину творожной смеси к яичной смеси, перемешать, добавить остальную творожную смесь и снова перемешать. Оставить под пищевой пленкой 15-20 минут. Сформируйте сырники, выложите их на тарелку. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Обвалять сырники в муке, а затем — на сковороде. Обжарить до образования корочки. Чизкейк хорошо прожаривается, если его можно без особых усилий перевернуть.

Как часто мы задумываемся, чем угостить близких, что подать к чаю, какое блюдо приготовить быстро и вкусно. Всем этим критериям отвечают аппетитные и вкусные творожные оладьи.

Рецепт этого блюда прост и незамысловат, но если проявить немного фантазии, обычные сырники могут превратиться в праздничное блюдо. Итак, с чего начинается приготовление вкусного творожного десерта?

Выбор творога

Чтобы творожные оладьи с манкой или мукой получились отменными, вкусными и аппетитными, нужно с особой щепетильностью подойти к выбору творога. Если вы выбираете домашний творог, отдайте предпочтение хорошо отжатому, с запахом свежего молока, творогу.Малейшая кислинка или неприятный запах могут испортить вам настроение и испортить вкус сырников. Если вы выбрали сухой, тщательно отжатый творог, перед замешиванием теста лучше протереть его через сито. Тогда тесто будет однородным, поднимется равномерно, в нем не будет комочков. Творожные оладьи, рецепт которых предполагает использование пищевой соды, получаются более пышными, но при этом могут осесть после приготовления.

Чтобы сырники получились румяными, нужно соблюдать точное количество сахара.По консистенции тесто должно быть достаточно крутым, чтобы можно было руками сформировать чизкейк и обвалять его перед жаркой в ​​муке. Творожные оладьи (рецепт с манкой) можно приготовить впрок. Для этого их нужно обжарить, остудить и упаковать в специальные пластиковые емкости, поместить в морозильную камеру. Вкус сырников после размораживания и нагревания в микроволновке или паровой бане совершенно не страдает, а если вы хотите готовить сырники на завтрак целую неделю, это можно сделать без проблем.

Ингредиенты для сырников

Для приготовления вкусного и полезного десерта вам понадобится свежий домашний творог, яйца, мука, сахар, соль, ванилин, растительное масло. Конечно, если вы хотите приготовить творожные оладьи с манкой, рецепт предлагает использовать ее вместо порции муки. Итак, на 600 грамм творога вам понадобится 2 свежих яйца, от 300 до 400 грамм муки (или 200 грамм муки и столько же манной крупы), 6 ст. сахар, пакетик ванильного сахара и 0.5 ч. Л. соль.

Приготовление сырников

Взбить яйца миксером или венчиком до образования пышной массы. В отдельной посуде протереть творог через сито (или, в крайнем случае, хорошенько размять вилкой).

Добавить соль, сахар и ванилин и смешать со взбитыми яйцами. После этого начните постепенно добавлять в тесто муку и одновременно замешивать его. Как только тесто для сырников перестанет прилипать к рукам, приступайте к формированию коржей.Чтобы сырники имели «правильную» форму, следует сначала сформировать небольшой шарик, а затем слегка приплюснуть его. Не забудьте обвалять его в муке перед тем, как опустить творог на сковороду с горячим маслом.

Несколько идей для творожных пирожных

Если вы делаете творожные сырники, в рецепте нет прямых рекомендаций, с чем лучше всего их подавать. Но практика показывает, что сырники хорошо сочетаются не только со сметаной, но и с медом, джемом и джемом. Очень вкусны сырники со сладким соусом из вареных и протертых яблок, в который добавлена ​​палочка корицы.Хороши сырники с клюквенным соусом, клюквой и тертой малиной. Некоторые любят сырники, заправленные йогуртом и заправленные свежими ягодами. Одним словом, идей приготовления изумительного и вкусного десерта — много, было бы желание творить маленькие чудеса!

Ватрушки довольно просты в приготовлении, вкусное и полезное блюдо знакомое нам с детства. Свое название он получил еще со времен Древней Руси, когда творог назывался сыром. Как я уже сказал, приготовить эти творожные лепешки очень просто и не нужно никаких сложных ингредиентов.Итак, приступим к процессу приготовления.

Разложите в глубокой посуде 2 куриных яйца и взбейте их миксером или блендером.

Выложить творог в посуду и хорошо вымесить вилкой. Добавьте ванилин, сахар и соль.

Продолжайте замешивать тесто для творожных лепешек, добавляя муку, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Получилось вот это уже готовое тесто, смотрите фото.

Формируем из теста творожные оладьи.Для этого натереть руки немного муки и сделать лепешки, как показано на фото.

Перевернуть, накрыть крышкой и варить еще 5-7 минут.

Творожные оладьи со сметаной можно подать к чаю на завтрак или ужин.

Приятного аппетита!

Поставив перед собой цель испечь творожную запеканку, пролистала кучу рецептов на «Поваренку» и в конце концов решила, что следующий рецепт, который я когда-нибудь вынесу. .. рецепт моей идеальной запеканки , никому не будет интересен. Однако мне это интересно, как и все мои поиски, удачные попытки и не очень-то много сделать завтрак вкуснее.
Я еще не нашел своего идеального рецепта. Но я готов рассказать о нескольких месяцах поисков в своей первой записи кулинарного дневника.

Творожная запеканка … Сколько себя помню, она мне всегда нравилась. Однако для меня этот вариант завтрака долгое время оставался чем-то необычным.По крайней мере, то, что едят исключительно вне дома. И даже выйдя замуж и начав осваивать секреты шаманизма у плиты, я делала сырники, а не запеканки. В очередной раз, с интересом изучая кулинарные сайты, наткнулась на рецепт. Удивившись простоте технологии приготовления, я решился на еще один кулинарный эксперимент. С тех пор я постоянно готовлю творожную запеканку раз в неделю. Конечно, это давно должно было надоесть (и готовить, и использовать), но я постоянно ищу все новые и новые начинки.

Кстати рецептов запеканки очень много — кто-то готовит с яйцом, а кто-то без, добавляет муку, крахмал или манку, при приготовлении творожной массы залить молоком или заправить сметаной (или даже подумать, что творог нормальный сам по себе молочный продукт и больше нечего добавить). Пропорции ингредиентов — отдельный рассказ. И такое разнообразие вариантов приготовления касается только творожной основы. Но сколько начинок! — не в счет!

Однако вернемся к моей кухне, где прижилась такая раскладка продуктов в творожной запеканке (на 6 порций):

~ 600 гр.творог (я беру обезжиренный)
~ 2 яйца
~ 4 столовые ложки манной крупы (повторяю, вы можете заменить ее крахмалом или мукой, или даже добавить немного этого и еще немного, но я почему-то больше впечатляет манная крупа, когда есть выбор)
~ 4 столовые ложки сахара (это зависит от вашего вкуса и начинки … и если сам творог сладкий, вам нужно меньше сахара; однако для нас с мужем 4 столовые ложки — лучший вариант, не слишком сладкий и не хочу добавлять в готовый продукт что-то еще)
~ 50 мл.молоко.

Чаще всего бросаю в тару и перемешиваю миксером. Читала вариант, когда белки сбивают отдельно в пену и осторожно добавляют в смесь с остальными продуктами; Разницы не заметил, но может кто-то более одаренный получит лучший эффект)
На этом, собственно, можно остановиться. Смесь (особенно с манкой) можно дать немного постоять, а затем перелить (консистенция как густая сметана) в термостойкую емкость и отправить в духовку.Готовое блюдо подавать со сметаной.
Просто и легко. Сама подготовка занимает максимум семь минут. Делов — все перелил, взбил, налил.

Однако сегодня в творческом и кулинарном порыве экспериментирую с ингредиентами — например, в предпоследний раз добавила сметаны и немного больше молока, чем обычно — творожная масса получилась воздушнее. Но останавливаться на достигнутом тоже не планирую!

Заполнения.
Здесь столько простора для фантазии!
На этапе замеса творожной массы можно добавить лимонный сок или цедру, изюм, кусочки яблока или любые ягоды.Массу можно сделать шоколадной, добавив какао, или даже двухцветной, смешав какао только с частью творога. Вылив массу в миску, можно сверху украсить орехами, положить кусочки банана (впрочем, это на любителя, чего у нас не оказалось; так же, как курага, добавленная в запеканку, не удовлетворила нам — получилось очень сладко!), те же яблоки и другие фруктовые продукты, в том числе консервированные персики.

Не забывайте о специях: ванилин, корица (как известно, хорошо, особенно с яблоками), мускатный орех, звездчатый анис и др.на ваш вкус и фантазию.
А еще можно запомнить и использовать в этом блюде нежную сметанную начинку.

Запеченный творог | FreeFoodTips.com

Ищете вкусный творог? Не смотрите дальше, мы подскажем, как лучше всего приготовить творог. Узнайте, как приготовить лучшую творожную запеканку на завтрак. Надеюсь, мой рецепт вам понравится, ведь он действительно простой, но в то же время очень вкусный. У вас будет идеальный питательный творожный пирог, который можно съесть на завтрак или подать в качестве десерта и удивить своих друзей и семью.

Состав творожной запеканки для завтрака:

• 600 г творога;
• 4 ст. сахар;
• 6 ст. манная крупа или мука;
• 8 ст. сметана;
• 1 ч. порошок для выпечки;
• 2 г ванилина или 2 ч. Л. чистый экстракт ванили;
• 4 яйца;
• 150 г изюма.

Чем больше процент жира в продукте, тем вкуснее будет запеченная запеканка. Наш совет — выбирать натуральные органические продукты.Попробовав запеканку из крестьянского творога и сметаны, вы больше никогда не вернетесь к другим ингредиентам.

Как запекать творожную запеканку:

• Смешать творог с яйцом, ванильным экстрактом и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

• Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забывайте изюм! Еще раз перемешайте смесь

• Дайте манной крупе расшириться, оставьте смесь на 30 минут.

• Запекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

• Перед подачей дать творогу с запеканкой из изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Приятного аппетита!

Запеченный творожный торт с изюмом

Узнайте, как приготовить лучшую творожную запеканку на завтрак

Время приготовления50 минут

Время приготовления35 минут

Общее время1 час 25 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: русская

Ключевое слово: рецепт запеченного творога, творожная запеканка с изюмом

Порций: 8 порций

Калорийность: 210 ккал

• 600 г творога
• 4 ст.сахар
• 6 ст. манная крупа или мука
• 8 ст. сметана
• 1 ч. разрыхлитель
• 2 г ванилина или 2 ч. л. чистый экстракт ванили
• 4 яйца
• 150 г изюма

• Смешать творог с яйцами, экстрактом ванили и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

• Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забывайте изюм! Еще раз перемешайте смесь.

• Дать манной крупе расшириться, оставить смесь на 30 минут.

• Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

• Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им с друзьями! Ждем ваших отзывов! Вы наверняка сможете поразить своих близких этой запеканкой, а мой простой рецепт поможет вам в этом.

Похожие сообщения

Быстрый и вкусный рецепт чизкейков. Творожные оладьи. Рецепт бабушкин сырники на 600 грамм творога рецепт

Поставив перед собой цель испечь творожную запеканку, пролистал кучу рецептов «Поваренки» и в конце концов решил, что следующий рецепт, который я когда-нибудь вынесу . .. рецепт моя идеальная запеканка , никому не будет интересен.Однако мне это интересно, как и все мои поиски, удачные попытки и не очень-то много сделать завтрак вкуснее.
Я еще не нашел своего идеального рецепта. Но я готов рассказать о нескольких месяцах поисков в своей первой записи кулинарного дневника.

Творожная запеканка. Сколько себя помню, она мне всегда нравилась. Однако для меня этот вариант завтрака долгое время оставался чем-то необычным. По крайней мере, то, что едят исключительно вне дома.И даже выйдя замуж и начав осваивать секреты шаманизма у плиты, я делала сырники, а не запеканки. В очередной раз, с интересом изучая кулинарные сайты, наткнулась на рецепт. Удивившись простоте технологии приготовления, я решился на еще один кулинарный эксперимент. С тех пор я постоянно готовлю творожную запеканку раз в неделю. Конечно, это давно должно было надоесть (и готовить, и использовать), но я постоянно ищу все новые и новые начинки.

Кстати рецептов запеканок очень много — кто-то готовит с яйцом, а кто-то без, добавляет муку, крахмал или манку, при приготовлении творожной массы залить молоком или заправить сметаной (или даже подумать, что творог нормальный сам по себе молочный продукт и больше нечего добавить). Пропорции ингредиентов — отдельный рассказ. И такое разнообразие вариантов приготовления касается только творожной основы. Но сколько начинок! — не в счет!

Однако вернемся к моей кухне, где прижилась такая раскладка продуктов в творожной запеканке (на 6 порций):

~ 600 гр.творог (я беру обезжиренный)
~ 2 яйца
~ 4 столовые ложки манной крупы (повторяю, вы можете заменить ее крахмалом или мукой, или даже добавить немного этого и еще немного, но я почему-то больше впечатляет манная крупа, когда есть выбор)
~ 4 столовые ложки сахара (это зависит от вашего вкуса и начинки … и если сам творог сладкий, вам нужно меньше сахара; однако для нас с мужем 4 столовые ложки — лучший вариант, не слишком сладкий и не хочу добавлять в готовый продукт что-то еще)
~ 50 мл.молоко.

Чаще всего бросаю в тару и перемешиваю миксером. Читала вариант, когда белки отдельно взбивают в пену и осторожно добавляют в смесь с остальными продуктами; Разницы не заметил, но может кто-то более одаренный получит лучший эффект)
На этом, собственно, можно остановиться. Смесь (особенно с манкой) можно дать немного постоять, а затем перелить (консистенция как густая сметана) в термостойкую емкость и отправить в духовку.Готовое блюдо подавать со сметаной.
Просто и легко. Сама подготовка занимает максимум семь минут. Делов — все перелил, взбил, налил.

Однако сегодня я экспериментирую с ингредиентами в творческом и кулинарном порыве — например, в предпоследний раз добавил сметаны и немного больше молока, чем обычно — творожная масса получилась воздушнее. Но останавливаться на достигнутом тоже не планирую!

Заполнения.
Здесь столько простора для фантазии!
На этапе замеса творожной массы можно добавить лимонный сок или цедру, изюм, кусочки яблока или любые ягоды.Массу можно сделать шоколадной, добавив какао, или даже двухцветной, смешав какао только с частью творога. Вылив массу в миску, можно сверху украсить орехами, положить кусочки банана (впрочем, это на любителя, чего у нас не оказалось; так же, как курага, добавленная в запеканку, не удовлетворила нам — получилось очень сладко!), те же яблоки и другие фруктовые продукты, в том числе консервированные персики.

Не забывайте о специях: ванилин, корица (как известно, хорошо, особенно с яблоками), мускатный орех, звездчатый анис и др.по вашему вкусу и фантазии.
А еще можно запомнить и использовать в этом блюде нежную сметанную начинку.

Нет ничего сложнее простых повседневных блюд. В частности, сырники. Чтобы научиться готовить потрясающие чизкейки на завтрак, мы предлагаем проверенный базовый рецепт и наши идеи по превращению чизкейков в запеканку, салат и даже бургер.

Классический пошаговый рецепт сырников

Чтобы приготовить сырники, при этом не нужно добавлять слишком много муки или манной крупы, творог хорошенько отожмите под прессом.Он должен быть полностью высохшим. А потом пошагово приготовить классические сырники.

Классические сырники

Ванильные чизкейки

Ванильные чизкейки

Обычные сырники всегда можно сделать «апгрейд», полив их сметаной и поставив на время в духовку. И получается новое блюдо: сырники, запеченные со сметаной.

Сырники запеченные со сметаной

Как показывает практика, теплые сырники не обязательно получаются вкусными и аппетитными.Их также можно есть холодными с шоколадной помадкой. Получается что-то вроде сладкого бургера.

Чизкейки с шоколадной помадкой

Сырники с мукой из полбы

Полбу часто называют «большой пшеницей», потому что именно от нее произошли почти все современные сорта пшеницы. Она оказалась значительно менее аллергенной, чем ее детище. Это спасение для тех, кто не переносит глютен. Съешьте вкусные сырники с мукой из полбы и забудьте об аллергии.

Сырники с мукой из полбы

Если вы думаете, что сырники — это просто сладкое блюдо на завтрак или полдник, мы вас отговорим. С сырниками получится чудесный салат. На завтрак, полдник, обед и ужин.

Салат с сырниками, грибами и яйцом

Обещанный бонус:

Чизкейки с заварным кремом

Как приготовить хороший чизкейк? Чтобы она не была резиновой и не разваливалась? Вот классическая пропорция, которую мы рекомендуем:

Творог 600 грамм, 3 ст. л. манной крупы, 1 большое яйцо, 2-3 ст. л. сахар, натуральные добавки (изюм, измельченные сухофрукты, тертое яблоко) плюс не более 1 горсти муки для раскатывания и растительного масла для жарки.

Творог должен быть вкусным, но сухим. Это важно. Если творог влажный, заверните его в марлю, повесьте над раковиной и оставьте на ночь.

Опыт показывает, что последовательность приготовления должна быть следующей: яйцо с сахаром взбить миксером или венчиком, творог смешать с манкой руками, добавить в творог добавки, если они используются.Затем добавить половину творожной смеси к яичной смеси, перемешать, добавить остальную творожную смесь и снова перемешать. Оставить под пищевой пленкой на 15-20 минут. Сформируйте сырники, выложите их на тарелку. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Обвалять сырники в муке, а затем — на сковороде. Обжарить до образования корочки. Чизкейк хорошо прожаривается, если его можно без особых усилий перевернуть.

Как часто мы задумываемся, чем угостить близких, что подать к чаю, какое блюдо приготовить быстро и вкусно. Всем этим критериям отвечают аппетитные и вкусные творожные оладьи.

Рецепт этого блюда прост и незамысловат, но если проявить немного фантазии, обычные сырники могут превратиться в праздничное блюдо. Итак, с чего начинается приготовление вкусного творожного десерта?

Выбор творога

Чтобы творожные оладьи с манкой или мукой были превосходными, вкусными и аппетитными, нужно с особой щепетильностью подойти к выбору творога.Если вы выбрали домашний творог, отдавайте предпочтение хорошо отжатому, с запахом свежего молока, творогу. Малейшая кислинка или неприятный запах могут испортить вам настроение и испортить вкус сырников. Если вы выбрали сухой, тщательно отжатый творог, перед замешиванием теста лучше протереть его через сито. Тогда тесто будет однородным, поднимется равномерно, в нем не будет комочков. Творожные оладьи, рецепт которых предполагает использование пищевой соды, получаются более пышными, но при этом могут осесть после приготовления.

Чтобы сырники получились румяными, нужно соблюдать точное количество сахара. По консистенции тесто должно быть достаточно крутым, чтобы можно было руками сформировать чизкейк и обвалять его перед жаркой в ​​муке. Творожные оладьи (рецепт с манкой) можно приготовить впрок. Для этого их нужно обжарить, остудить и упаковать в специальные пластиковые емкости, поместить в морозильную камеру. Вкус сырников после размораживания и нагревания в микроволновке или паровой бане совершенно не страдает, а если вы хотите готовить сырники на завтрак целую неделю, это можно сделать без проблем.

Ингредиенты для сырников

Для приготовления вкусного и полезного десерта вам понадобится свежий домашний творог, яйца, мука, сахар, соль, ванилин, растительное масло. Конечно, если вы хотите приготовить творожные оладьи с манкой, рецепт предлагает использовать ее вместо порции муки. Итак, на 600 грамм творога вам понадобится 2 свежих яйца, от 300 до 400 грамм муки (или 200 грамм муки и столько же манной крупы), 6 ст. сахар, пакетик ванильного сахара и 0.5 ч. Л. соль.

Приготовление сырников

Взбить яйца миксером или венчиком до образования пышной массы. В отдельной посуде протереть творог через сито (или, в крайнем случае, хорошенько размять вилкой).

Добавить соль, сахар и ванилин и смешать со взбитыми яйцами. После этого начните постепенно добавлять в тесто муку и одновременно замешивать его. Как только тесто для сырников перестанет прилипать к рукам, приступайте к формированию коржей.Чтобы сырники имели «правильную» форму, следует сначала сформировать небольшой шарик, а затем слегка приплюснуть его. Не забудьте обвалять его в муке перед тем, как опустить творог на сковороду с горячим маслом.

Несколько идей для творожных пирожных

Если вы делаете творожные сырники, в рецепте нет прямых рекомендаций, с чем лучше всего их подавать. Но практика показывает, что сырники хорошо сочетаются не только со сметаной, но и с медом, джемом и джемом. Очень вкусны сырники со сладким соусом из вареных и протертых яблок, в который добавлена ​​палочка корицы.Хороши сырники с клюквенным соусом, клюквой и тертой малиной. Некоторые любят сырники, заправленные йогуртом и заправленные свежими ягодами. Словом, идей сделать из сырников изумительный и вкусный десерт очень много, было бы желание творить маленькие чудеса!

Ватрушки довольно просты в приготовлении, вкусное и полезное блюдо знакомое нам с детства. Свое название он получил еще со времен Древней Руси, когда творог назывался сыром.Как я уже сказал, приготовить эти творожные лепешки очень просто и не нужно никаких сложных ингредиентов. Итак, приступим к процессу приготовления.

Разбейте 2 куриных яйца в глубокую посуду и взбейте их миксером или блендером.

Выложить творог в посуду и хорошо вымесить вилкой. Добавьте ванилин, сахар и соль.

Продолжайте замешивать тесто для творожных лепешек, добавляя муку, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Получилось вот это уже готовое тесто, смотрите фото.

Формируем из теста творожные оладьи. Для этого натереть руки немного муки и сделать лепешки, как показано на фото.

Перевернуть, накрыть крышкой и варить еще 5-7 минут.

Творожные оладьи со сметаной можно подать к чаю на завтрак или ужин.

Приятного аппетита!

Рецепт выпечки с творогом | Все рецепты

У меня аллергия на чеснок, поэтому я пропустила это.Это тоже хорошо разогрето. Я отжал шпинат, чтобы получить дополнительную жидкость (около 1/2 стакана), и я считаю, что это позволило избавиться от лишней воды на сковороде после выпечки. Я перевернул тостер и оставил его на 30 минут. Я использовал форму для запекания из керамики. Я использовала 2% нежирный творог. Очень рекомендую этот рецепт. Всем хороших питательных веществ!

Я сделал это дважды. В первый раз я сделал так, как было написано, и это было нормально, но не так интересно. Я сделал это во второй раз, потому что у меня был творог, который мне пришлось использовать. Я добавил нарезанный кубиками сладкий лук и немного кайенского перца. Думаю, что в будущем буду использовать взбитый творог для лучшей текстуры. Спасибо, Мэнди.

честно говоря, я не ожидал, что мне это понравится.это был скорее рецепт типа «что я могу приготовить из того, что у меня есть сейчас». Я был искренне удивлен, насколько это понравилось моей семье и мне. Я использовал свежий шпинат вместо замороженного, поэтому я не уверен, насколько он изменился, но он был вкусным, и мы сделаем это снова

Allstar

Мне действительно это нравится. Я использовал 2% нежирный творог Daisy и перед приготовлением добавлял чесночный порошок, соль и перец. Так рада, что добавила необязательный чесночный порошок. Это придало этому отличный вкус. Я приготовил это около 35 минут. После того, как я разрезал его, на дне тарелки и на тарелках образовалась небольшая лужица жидкости, которая немного изменила внешний вид. Этого могло бы и не случиться, если бы я использовал жирный творог. Я сделал это в качестве гарнира к лососю, но мне кажется, что он мне тоже нравится.

Это был хороший рецепт и по вкусу напоминал суфле.Я бы, наверное, добавил немного мускатного ореха или чего-нибудь еще, чтобы сделать приправу более интересной, но это хороший рецепт разнообразия ваших овощей!

Будучи вегетарианцем, очень сложно найти хорошие рецепты с протеином, но этот отличный! Я добавил немного лука, кинзы и феты для дополнительного вкуса! Можно даже на утро бросить все это в мультиварку на ночь.

Я приготовил этот рецепт раньше и сказал, что это хорошие 4 звезды, но не оценил его.На этот раз у меня был свежий шпинат из моего сада, поэтому я приготовил немного лука и обжарил его вместо него. Согласно другим рецензентам, я добавляю чесночный порошок (моя семья любит чеснок) и полстакана хорошего сыра пармезан. Получилось замечательно, но на дне еще немного жидкости.

Это было хорошо, но мягко. Во второй раз я добавил сушеный лук, чеснок, соль, сушеный халапеньо и салат из зелени, а также сверху немного пармезана.

Хотя я не делал этого конкретного рецепта, он идентичен (плюс одно яйцо) моему рецепту начинки для лазаньи, которую я люблю, люблю, люблю.Никогда не думала печь его самостоятельно.

Я мясоед и замужем за мужчиной, выросшим без мяса, поэтому я перепробовала множество рецептов без мяса. Лучшее на все времена — такое, как это. Каждый мясоед, с которым я поделился этим, был потрясен тем, насколько он хорош и похож на мясо.Он называется творожной буханкой и очень популярен в адвентистском церковном мире. Я, мясоед, выращенный на ферме, стоит у печи и ждет, когда она выйдет. 1 lrg творога, 1 нарезанный лук, 5 яиц, 3 упаковки коричневого бульона Джорджа Вашингтона, 1 и 1/2 стакана орехов пекан, 1 палочка топленого масла. Смешайте все, затем добавьте 5 чашек специальной л. Выпекать при 350 ° C в течение 45-50 минут в посуде 9×9, т.к. бульон GW тоже вегетарианский. Замечательная простуда на хлебе с майонезом.

Запеченный финский творог — Голая тарелка

Сыр рикотта можно приготовить дома! Да, я сделал это, но я не уверен, действительно ли это стоит всех тех молочных продуктов, которые я использовал.Это легко и довольно легко сделать, но поразите, сколько молока вам нужно для такого небольшого количества сыра. Неудивительно, что это была популярная традиционная еда в Финляндии, которую до 70-х годов готовили дома. В то время, когда у нас еще были мелкие молочные фермеры, как у моих бабушек и дедушек. Я бы чаще помешивал эту сырную смесь, если бы со мной была пара дойных коров.

Чтобы приготовить два квадрата запеченного творога в стиле рикотта размером 15 х 15 см (около 600 граммов), вам нужно принести домой 5 литров молока и 1 литр пахты или лабана, как его называют в Эмиратах.Рецепт итальянской рикотты не требует яиц, но добавление яиц делает текстуру более легкой, а вкус похож на сыр рикотта, купленный на рынке. Мы называем этот вид сыра в Финляндии «Kotijuusto», что означает «творог», или «Munajuusto», что означает «яичный сыр».
После того, как будут закуплены литры молочных продуктов, следующая задача — найти достаточно большую кастрюлю, где можно приготовить молочный сыр. Я использовал кастрюлю на 8 литров.

Запеченный финский творог по рецепту

Состав:
5 литров цельного молока
1 литр пахты (лабан)
200 г сметаны (по желанию)
4 яйца
1 чайная ложка соли

Приготовление:
Взбить 4 яйца с пахтой и сметаной, отложить в сторону.
Молоко нагреть до кипения и всыпать смесь пахты, сметаны и яйца.
Снова нагрейте молочную смесь до кипения, продолжайте помешивать, но не дайте смеси закипеть.
Творог отделяется от сыворотки (жидкости) и всплывает вверх.
Когда молоко начнет подниматься, снимите с огня. Дать постоять полчаса.
Собрать сырную массу с помощью шумовки в ситечко или специальную сырную форму, выстланную марлей.
Слегка прижать сырную массу, чтобы она вышла из сыворотки. Равномерно перемешайте соль в массе.
Оберните марлю поверх сырной массы и положите сверху легкий груз.

Не забудьте поставить форму для сыра над пустой большой миской, чтобы собрать жидкую сыворотку.
Дайте сыру застыть в холодильнике на ночь.

На следующий день переверните сыр на противне и осторожно снимите марлю.
Смажьте яйцом и запекайте в духовке при 250 ° C до красивой коричневой корочки.

***

Советы сырного мастера:
— Используйте сырную сыворотку в качестве жидкого ингредиента для выпечки хлеба, сыворотка богата белком.
— Сыр запекать не обязательно, он великолепный на вкус.
— Используйте свои любимые ароматы для приготовления сладкой или соленой рикотты.
— Добавьте зелень или соус песто в сырную массу перед тем, как положить ее в форму для сыра / ситечко, ешьте в свежем виде без выпечки.
— Этот рецепт можно приготовить без яиц.
— Подавать нарезанным на открытый бутерброд или со свежими ягодами или джемом на поздний завтрак или завтрак.

Традиционно творог готовят из молозива, молока для телят во время отела.В Финляндии это была еда, которую ели на празднике. Моя бабушка делала сыр и пекла его в дровяной печи, мама готовила его дома, когда я был ребенком. Наконец, только этим летом я впервые приготовил традиционную финскую рикотту, известную как творог, после того, как побывал в Финляндии и привез с собой особую деревянную форму для сыра. Найти деревянную форму оказалось непросто, кажется, большинство из нас любит покупать на рынке рикотту и творог. Справедливости ради следует отметить, что для приготовления сыра в домашних условиях требуется много молока, а излишки сывороточной жидкости трудно потреблять. Я не мог его выбросить. Это пища, богатая белком. Мне потребовалось несколько партий хлеба и блинов, чтобы очистить процеженную молочную сыворотку.

Я освоил финский запеченный творог, также известный как рикотта, но не уверен, что повторю сырную фабрику, пока у меня нет коровьей фермы.

На одном из изображений вы видите деревянную форму для сыра квадратной формы 16 х 16 см. Сыр круглой формы изготавливается на дуршлаге, в который добавляют приправу заатар (арабский: زَعْتَر).

Say Cheese!

Колбаса Картофель Творог Каннеллони

Об этом рецепте

Мы объединили несколько фаворитов, чтобы придумать этот рецепт.Мы используем этот рецепт «Картофельно-творожная начинка» в качестве начинки для каннеллони. Вы можете легко отказаться от колбасы, если не едите мясо. Для тех, кто любит мясо, добавление ломтиков колбасы сверху, а затем выпекание, позволяет сокам из колбасы впитаться в «каннеллони со вкусом вареников».

Каннеллони традиционно являются частью итальянской кухни, а в итальянской кулинарии они фаршируются рикоттой и шпинатом, иногда фаршем из говядины и покрываются томатным соусом и соусом бешамель.

В этом рецепте, вместо того, чтобы делать тесто для вареников, мы приготовили лапшу каннеллони al dente и залили начинку в лапшу, которая затем запекалась в форме для запекания. Это своего рода ярлык, если вы ищете аромат вареников и не в настроении делать тестовый компонент вареников. Когда вы подаете на стол, он очень похож на вареники.

1.Не заменяйте творог в начинке сыром рикотта, если хотите вкус вареников.

2. Мы заранее приготовили начинку и заморозили, но можно сделать в тот же день. Вам просто нужно дать ему остыть до комнатной температуры, чтобы вы могли обрабатывать его, пока фаршируете каннеллони.

3. Готовя каннеллони, следите за тем, чтобы не пережарить, так как они очень легко сломаются, если они станут слишком мягкими.

4. Смажьте сливочное масло между слоями, чтобы каннеллони не слипались.

Состав

(Печать)

Рецепт: 24 фаршированных каннеллони

Количество начинок: 8 чашек

Картофельная начинка для творога:

6 крупных красновато-коричневых картофелей

1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками

1/4 стакана плюс 1 столовая ложка соленого сливочного масла, нарезанного кусочками

200 кг сыра, мягкого, мы используем Монтерей Джек (около 1 стакана тертого)

600 г творога творожного сухого

2 яйца

1 чайная ложка соли

ТАКЖЕ ТРЕБУЕТСЯ

Паста каннеллони в упаковке 250 г (примерно столько, сколько вы на самом деле делаете)

500 г вареной колбасы на ваш выбор

3 столовых ложки сливочного масла, растопленного, распределить между слоями каннеллони, чтобы они не слипались

Разогрейте духовку до 350 градусов F.когда готовы к выпечке.

1. Начните с промывания картофеля. Варить целиком, не снимая кожуры. Когда картофель приготовится, вы сможете проткнуть его ножом, который легко пройдет через центр и слейте воду. Дайте им постоять, пока вы не сможете с ними справиться, затем очистите картофель от кожуры и снова положите его в кастрюлю, в которой варили.

3. Пока картофель варится, приготовьте лук. Лук нарезать очень мелкими кубиками. Мы использовали Mandoline Slicer, который заставляет работать секунды, но вы также нарезаете вручную.

3. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить нарезанный кубиками лук и жарить до мягкости и образования золотистой корочки. Выключить. Отложите в сторону.

4. Натереть сыр на мелкой терке в миску.

5. Используя ручную картофелеварку, измельчите масло и картофель, измельчая комочки. Добавьте приготовленный лук и взбейте. Добавьте тертый сыр и продолжайте перемешивать. Тепло картофеля расплавит сыр.

6. Выложите сухой творог в большую миску. Разбейте два яйца и перемешайте. Добавьте соль и перемешайте.

Примечание: Творог сухой творог очень комковат. Используйте ручной погружной блендер, чтобы смешать яйца и творог в однородную массу.

7. Добавьте сырную смесь в картофельную смесь до однородного состояния. Наполнитель готов к использованию.

8. Приготовьте пасту с каннеллони аль денте. Ознакомьтесь с инструкциями по использованию макаронных изделий. Как приготовить пасту

9. Нарежьте колбасу.

10.Наполните каннеллони. Вы можете либо зачерпнуть небольшой ложкой, либо мы добавили нашу. Чтобы вставить начинку, вам нужно положить начинку в кондитерский мешок или вы можете использовать пакет Ziploc и прорезать небольшое отверстие в одном углу для протока.

11. Растопите масло и поставьте рядом с вашим рабочим местом. Выложите каннеллони с начинкой в ​​форму для запекания, выложив их слоями и нанеся на каждый слой легкий слой сливочного масла, чтобы они не слипались.

12. Выложите колбасу сверху. Накройте крышкой и поместите в разогретую духовку.Выпекать 30-35 минут.

Подавать горячим. Вкусно со сметаной.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Интересные факты об итальянской кухне.

Оливковое масло является основным продуктом питания на юге Италии, и северные итальянцы предпочитают блюда, приготовленные на нем.

Для «настоящих итальянских блюд» обязательно используйте правильные ингредиенты.

Овальные помидоры сливы обладают более богатым вкусом, чем обычные круглые помидоры.

Используйте греческие оливки в рецептах из-за их вкуса. Американские оливки обрабатываются по-разному и влияют на вкус.

Овощи в некоторых частях Италии ограничены, но те, что у них есть, превосходны. Традиционный выбор — молодые артишоки, зеленый и желтый перец, молодые баклажаны и крошечные кабачки.

Итальянские блюда красочны и красивы. В них есть ярко-красные оттенки томатов и перца, нежные кремовые оттенки пасты и зелень шпината и артишока.Внешний вид и аромат делают итальянские блюда популярными.

Кухня проста, включая свежий вкус, например, свежие морепродукты, сбрызнутые оливковым маслом и сбрызнутые свежевыжатым лимонным соком. Есть простые закуски из тонко нарезанных копченостей, с анчоусами и местными оливками.

Шербеты, мороженое и Джелато популярны.

На выходах популярны обильно украшенные торты, залитые ликером.Их можно залить жирными сливками и даже подать в середине утра или в качестве послеобеденного угощения, популярного с хорошим итальянским кофе.

Ежедневные домашние десерты — это чаще всего свежие фрукты, сыр и простой торт.

Ссылки: Кулинарный курс Grand Diplome (1972, в твердом переплете), Уильям Энн. Danbury Press.

Макароны и сыр с творогом

Ищете легкий, вкусный домашний рецепт макарон с сыром? Как насчет макарон и сыра с творогом.Не смотрите дальше — это станет новым фаворитом как для детей, так и для взрослых. Большинство самодельных версий трудоемки и тяжелы. Моя версия легче и настолько проста, что вы можете быстро собрать ее и съесть за 30 минут! Пожалуйста.

Во-первых, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и покройте 9-дюймовую квадратную форму спреем для выпечки. Далее пюре из творога, молока, мускатного ореха, соли и перца. Вы можете измельчить его в блендере, Vitamix или кухонном комбайне!

Отложите ¼ стакана тертого сыра чеддер и смешайте остаток с протертой смесью.Добавить сухие макароны, вылить в кастрюлю, накрыть фольгой и выпекать 30 минут.

Наконец, откройте сковороду, перемешайте, посыпьте оставшимся сыром и запекайте без крышки в течение 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть и наслаждайтесь моими макаронами и сыром с творогом!

Творог имеет очень мягкий вкус и мягкую кремовую текстуру. Его получают путем добавления кислоты в молоко, которая вызывает образование творога и отделение его от сыворотки.В отличие от других сыров, творог затем осушается, но не прессуется, что позволяет части сыворотки и влаги оставаться в твороге. Затем ее промывают, чтобы удалить немного кислого вкуса, а затем добавляют сливки и соль. Вы можете найти творог с мелким, средним или большим творогом — попробуйте их все, чтобы выбрать тот, который вам больше нравится! Если вам не нравится комковатая текстура, попробуйте взбитый творог. Его взбивают, чтобы удалить комочки, и в результате получается гладкая текстура.

Считается, что творог получил свое название потому, что этот вид сыра готовили в коттеджах из остатков молока после приготовления масла.Также считается, что творог был одним из первых сыров, сделанных в Америке!

Творог низкокалорийный и содержит много белка. Порция полножирного простого творога содержит около 100 калорий, 12 г белка и 4,5 г жира. Это также отличный источник фосфора и B12.

Существует множество ароматизированных сортов творога, но обязательно проверьте этикетку. Некоторые из ароматизированных сортов могут содержать много добавленного сахара — некоторые до 20 г! Я предпочитаю покупать простой творог и добавлять свои ароматизаторы дома.Вы можете добавить свежие фрукты, экстракт ванили, корицу или что угодно! И, конечно же, простое разнообразие — это то, что мы используем в моем рецепте макарон и сыра с творогом.

Мне нравится использовать пасту из цельнозерновой муки в моем Mac и сыр с творогом. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы половина наших ежедневных зерновых была цельнозерновой. Паста из цельной пшеницы богата клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварительной системы, поддерживает здоровый уровень сахара в крови и способствует регулярному опорожнению кишечника. Это также отличный источник витаминов группы В, меди, селена, магния и марганца. Наслаждайтесь макаронами с сыром и макаронами из цельной пшеницы — я обещаю, что детям это тоже понравится!

Ищете другие рецепты пасты? Попробуйте мой сливочно-тыквенный соус для пасты с пенне, пасту Penne с копченым лососем «Everything Bagel» в Нью-Йорке и соус ромеско из белой фасоли с лапшой из цуккини и поджаренной лавашой

«Все о Grains Group.” ChooseMyPlate , Министерство сельского хозяйства США, www.choosemyplate.gov/eathealthy/grains.

Уоррен, Рэйчел Мельцер. «Творог полезен?» Consumer Reports , 23 февраля 2020 г., www.consumerreports.org/healthy-eating/is-cottage-cheese-good-for-you/.

• 1 стакан творога
• 2 стакана цельного молока
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 1 фунт острого сыра чеддер тертый
• ½ фунта пасты из цельной пшеницы

  локоть из цельной пшеницы

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.