👌 Торт Королевский, рецепты с фото

Торт «Королевский» в детстве мама готовила очень часто. Она экспериментировала с начинками для коржей, и каждый раз торт получался вкуснее предыдущего раза. Мне этот рецепт достался от нее вместе со всеми секретами по приготовлению.

Вот я решилась и с вами поделиться детальным описанием с фотографиями этого вкусного десерта. В этот раз поводом для приготовления был праздник всех влюбленных.

Для приготовления 1 коржа торта необходимы следующие продукты:

Для сделать крем для 3 коржей необходимы:
— 600 мл сметаны
— неполный стакан сахара

Для посыпки по желанию можно использовать несколько ложек какао-порошка, орехи или мак.

Как вы видите, в качестве наполнителя-начинки можно использовать мак, орехи, изюм, чернослив, курагу или какао. Один из этих продуктов добавляем в одну порцию. Чем больше мы хотим испечь коржей, тем большим количеством наполнителей нужно запастись.

Яйца смешиваем с сахаром.

Взбиваем их в пену так, чтобы сахар растаял.

Добавляем в яичную пену сметану.

Пищевую соду гасим уксусом.

Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем жидкое тесто.

Теперь добавляем один из наполнителей-начинок и снова перемешиваем тесто.

В первый корж я добавила изюм.

Форму смазываем сливочным маслом и туда выливаем тесто.

Отправляем форму с тестом в духовку и выпекаем до готовности при температуре 160 градусов.

Во второй корж я добавила мак,

а в третий — какао-порошок.

Готовые коржи остужаем. Если форма небольшого размера, то коржи разрезаем пополам, если использовалась форма широкого диаметра, то разрезать их не нужно.

Смазываем каждый корж сметаной взбитой с сахаром. Верх можно посыпать какао-порошком через сито.

Оставляем торт пропитываться при комнатной температуре несколько часов, после чего отправляем его на холод.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Секреты приготовления торта «Королевский» в домашних условиях

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт«Королевский»в домашних условиях3.1 Рецепт крема4 Как красиво оформить и подать торт Королевский5…

Впервые услышав название «Королевский торт» я и не сомневалась, что это будет очень вкусный и по-королевски изысканный десерт, а научившись его готовить, я смогу баловать домашних лакомством каждый праздник.

Используемый мной рецепт «Королевского» торта (кстати, перенятый от мамы) достаточно простой и не требует каких-либо экзотических ингредиентов, поэтому, как мне кажется, это идеальное решение к праздничному столу (с представленным ниже описанием процесса и пошаговым фото разобраться будет проще).

Кухонная техника и утварь: большая емкость для взбивания, миксер, 4 отдельных емкости для теста, 4 одинаковые формы для выпекания, пергаментная бумага.

Необходимые продукты

Мука	500 г
Сливочное масло	250 г
Сметана 15-20%	400 г
Сахар	340 г
Сода	2 ч. л.
Лимон	0,5 шт.
Ванильный сахар	1,5 пакетика
Мак	80 г
Орехи	100 г
Какао-порошок	0,25 ст. л.
Творог	600 г
Сгущенное молоко	2-3 ст. л.
Изюм	0,5 ст. л.

Особенности выбора продуктов

Муку для коржей обязательно нужно предварительно просеять, чтобы в выпечку не попали комочки или частички мусора. Какао в порошке можно заменить кэробом — его более сладким аналогом, хотя если у вас нет этого ингредиента, то подойдет и какао.

Орехи я использую самые обычные — грецкие, но вот нашла видеорецепт вкусного «Королевского» торта с применением орехов пекан. При возможности попробую потом использовать и их.

Также вы можете заменить ванильный сахар таким же экстрактом, в зависимости от того, что имеется у вас на кухне. Что касается остальных ингредиентов, то никаких специальных требований к ним нет.

Кондитерство зародилось в Венеции, в конце XV века, а до этого времени все сладости в Европу привозили арабы. В это же время появился и первый торт.

Как приготовить торт«Королевский»в домашних условиях

Наш торт «Королевский», рецепт которого с фото всех этапов, пошагово представлен ниже, будет состоять из четырех коржей. Пробовала делать сначала из трех (упускала «изюмный» слой), но в конечном счете они получаются толще и не так хорошо пропитываются.

В любом случае процесс приготовления десерта начинается с выпечки. Для этого:

• Смешиваем в емкости для взбивания 100 г растопленного сливочного масла, 340 г сахара и 400 г сметаны. Также можно сразу добавить 1 пакетик ванильного сахара.

• Все ингредиенты сбиваем миксером на высокой скорости около 3-4 минут.

• В готовый однородный состав добавляем соду, погашенную соком лимона, и после легкого смешивания постепенно вводим муку.

• Готовое тесто для торта разделяем на 4 одинаковые части и раскладываем по разным емкостям, так как коржи у нас будут разными: ореховый, маковый, с изюмом и какао (с таким разнообразием десерт по-королевскому рецепту будет особенно вкусным).

Чтобы все части теста получились действительно одинаковыми лучше использовать кухонные весы.

• В первую емкость добавляем рубленные ножом орехи, во вторую — изюм (предварительно помытый и высушенный), в третью — мак, а в четвертую — порошок какао. Все ингредиенты в каждой миске тщательно перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.

• Теперь остается только выложить тесто в формы, предварительно застеленные пергаментной бумагой и слегка смазанные сливочным маслом, и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут.

Примерно на 15-й минуте меняем формы местами, чтобы все коржи равномерно пропеклись. Готовность выпечки проверяем с помощью спички.

По истечении этого времени, если коржики уже готовы, достаем их из духовки и вынимаем из формочек, размещая на решетках (так они быстрее остынут).

Рецепт крема

Пока коржи будут остывать, самое время заняться приготовлением крема для нашего домашнего «Королевского тортика». Тут все очень просто, нужно лишь смешать творожный сыр, сгущенку, слегка растопленное сливочное масло (150 г) и ванильный сахар в емкости для взбивания.

Однако, чтобы крем получился более пышным и воздушным, творожный сыр лучше сначала немного взбить миксером (до однородного состояния).

Получив нужную консистенцию, отставляем миску с ним в сторону и в отдельной емкости смешиваем масло и сгущенное молоко (2-3 ст. ложки).

После тщательного перемешивания масла со сгущенкой можете попробовать крем для торта из разных коржей и при необходимости добавить еще ложку сгущенки.

К полученной масляной смеси добавляем взбитый сыр и ванилин (чайную ложку), все вместе снова взбиваем миксером до однородного состояния, но недолго (достаточно будет 1-2 минут).

Все, на этом наша пропитка для тортика готова и можно приступать к его сборке.

Как красиво оформить и подать торт Королевский

Украшение«Королевского» торта с орехами, изюмом, какао и маком начинается со сборки всех коржей. Если для выпечки вы используете формы, то проблем с ровностью каждого коржа не будет и остается просто перемазать их приготовленным кремом.

Порядок размещения коржей может быть каким угодно, но лично мне кажется, что лучше, когда корж с какао и маковый идут через один. Выложив все коржи, остатки крема нужно равномерно размазать по всей поверхности торта, включая и бока.

То есть, в результате должен получиться полностью белый торт с разными коржами, приготовленный по вышеприведенному рецепту с фото.

Остается лишь украсить десерт измельченными орехами, которыми я засыпаю весь торт, хотя в качестве альтернативного варианта можете оставить на верхушке просто белый крем и нарисовать что-то помадкой.

Кондитерское дело стоит на трех китах: варка сахара и других сахаросодержащих составов (меда и патоки), выпечка кондитерских изделий, а также приготовление и литье разных смесей и начинок.

Советы и рекомендации по приготовлению

При соединении муки с остальными ингредиентами для теста полезно иметь в наличии силиконовую лопатку, использующуюся после легкого взбивания теста миксером. Готовое тесто должно быть вязким, поэтому вполне возможно, что вам понадобится немного больше муки, чем указано в изначальном составе.

Для выпекания коржей, поскольку их у нас 4, проще подготовить 4 одинаковые формы, но если их нет, тогда возьмите обычный противень, переверните его вверх дном и застелите пергаментной бумагой.

Чтобы коржи получились одинакового размера, на обратной стороне пергаментной бумаги нарисуйте круги (можно просто обвести тарелку).

Они будут просвечиваться, и вы увидите границы при выкладывании теста. Таким образом, все коржи будут выпекаться вместе.

После того как основа для вашего торта «Королевского», приготовленного по описанному пошаговому рецепту будет готова, с помощью перевернутой тарелки ей можно придать красивую и ровную форму.

Режьте только слегка остывший, но все еще теплый корж, так как в противном случае изделие может крошиться.

Видеорецепт торта«Королевский»

Как видите, ничего сложного в приготовлении описанного лакомства нет, и не важно, готовите вы десерт на четыре коржа или же решили попробовать сделать трехслойный торт только с маком, орехами и изюмом. Тем не менее, намного проще сориентироваться во всех нюансах процесса, если создание «Королевского» торта представлено на видео.

Поэтому, предлагаю вашему вниманию информацию, которая максимально приближена к рецепту приготовления, используемому мной.

Как лучше смешать ингредиенты или как испечь коржи, если у вас нет формы — ответ вы найдете здесь.

Приглашение к обсуждению и возможных доработок

Ну что же, надеюсь, у вас получился вкусный десерт, на приготовление которого вы не потратили слишком много времени и сил. Неважно, решили вы сделать торт в три коржа (только с маком, орехами и изюмом) или добавили еще один корж с какао, ведь оба варианта получаются очень вкусными.

Возможно, вы знаете, как еще можно дополнить рецепт, чтобы классический «Королевский» торт получился более необычным и изысканным. Буду ждать ваши варианты приготовления лакомства.

Торт «Королевский» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт, как приготовить торт «Королевский». Начинка у торта может быть абсолютно любой. Например, я использовал для этих целей мак, изюм и какао-порошок. В качестве альтернативы можно выпекать коржи с добавлением орехов, чернослива или кураги. Хорошего дня!

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Яйцо смешайте с сахаром и взбейте миксером или ручным венчиком, чтобы сахар начал растворяться.

3. Затем добавьте сметану и размешайте.

4. Всыпьте соду, погашенную уксусом, и снова перемешайте.

5. И наконец всыпьте муку и хорошенько перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

6. Разделите тесто на 3 равные части. Одну часть смешайте с маком, вторую – с изюмом, третью – с какао.

7. Первую часть теста вылейте в смазанную маслом форму (у меняя форма диаметром 20 см) и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

8. Первый корж готов. Он получился очень мягким.

9. Второй корж с изюмом выпекаем аналогично.

10. И вот таким он получился.

11. И, наконец, выпекаем шоколадный корж.

12. Он получился наиболее высоким и пышным, потому что в нем не было никаких утяжелителей.

13. Приготовьте сметанный крем. Сметану взбейте с сахаром и загустителем до получения однородной гладкой массы. Если есть время, можно поместить в сито, застеленное несколькими слоями марли, и оставить на 3-5 часов, тогда вся ненужная жидкость уйдет и крем получится густым и без загустителя.

14. Тарелку застелите двумя листами пергамента в небольшой нахлест. Положите первый корж с изюмом и смажьте его кремом.

15. Накройте шоколадным коржом, смажьте кремом и накройте последним коржом с маком. Горку, которая образовалась на шоколадном корже в процессе выпекания, я срезал, чтобы коржи ровнее ложились.

16. Теперь обильно сверху и по сторонам затяните торт оставшимся кремом.

17. Украсить можно по желанию. Здесь подойдут и орехи, и фрукты, и шоколадная стружка. Я использую кокосовую стружку красного и белого цветов. Получилось красочно и празднично.

18. Теперь аккуратно вытяните листы пергамента в разные стороны – и тарелка под тортом осталась чистой!

19. Дайте торту пропитаться в течение часа и можно подавать! Приятного чаепития!

Торт «Королевский», пошаговый рецепт на 6777 ккал, фото, ингредиенты

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

12 персон

 

Этот торт очень популярен. У него множество названий: «Королевский», «Дамский каприз», «Сказка», «Три встречи», «Праздничный», «Трехслойный», «Любимый» и т.д. Не менее, чем названий, существует множество различных вариаций теста и начинки. Я этот торт понаслышке знаю уже очень давно. Еще когда училась в университете, одна из сокурсниц все уши прожужжала, какой это потрясающе-вкусный торт — ее самый любимый, я даже рецепт записала. Потом множество раз слышала такой же отзыв от различных людей. Да и в интернете часто натыкалась на хвалебные оды ему. Но никогда, НИКОГДА (при моей-то маниакальной страсти к выпечке новых тортов!) у меня не было ни малейшего желания его испечь. Вот не цеплял как-то и все. А тут недавно в соц.сетях наткнулась на вариант рецепта, где тесто делается на основе МАЙОНЕЗА (а многие знают уже о моем пристрастии к майонезу) — вот именно этот вариант меня зацепил-таки, никогда прежде не пробовала я выпечки на майонезе (только пиццу).
Что я вам могу сказать? Бомба! Корж на майонезе удивительно вкусный, мягкий, нежный — невозможно оторваться! Торт легко и с удовольствием можно съесть в сухом виде, безо всякого крема. Крем самый обычный — сметана с сахаром (при желании можно склониться в сторону сливок) пропитывает его и делает еще более мягким и сочным. Богатство вкуса обеспечивают трио: мак, орехи и изюм (но можно использовать и курагу, чернослив, цукаты, какао, кокосовую стружку), а банан очень хорошо вписывается в это сочетание.
Старо, банально, избито? Да! Но очень вкусно. Эдакий семейный, уютный, по-настоящему домашний тортик, который вполне может стать любимым.
Торт ОЧЕНЬ простой. Единственный минус — коржи выпекаются достаточно долго. В рецепте по 15-20 мин, у меня по 30 мин.
Первый корж выпекла в форме 24 см, потом решила, что в 20-см будет лучше. Поэтому нижний корж обрезан под диамерт верхних (зато по нему отлично видно текстуру коржа и то, насколько он хорошо пропитан).

Торт Королевский сметанник рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Ингредиенты для теста. В этом королевском рецепте каждый корж мы выпекаем отдельно, так как в качестве наполнителя для каждого используем разные ингредиенты. Но начинаем всегда одинаково: взбиваем с сахаром яйцо, добавляем муку, сметану (гасим в сметане соду предварительно) и замешиваем тесто. Далее в это тесто идут: либо какао, либо орехи, либо корица, либо изюм, либо мак. Каждый корж выпекается отдельно при 180 С 25-45 минут.

Шаг 2:

Если для одного из коржей выбрали изюм, то предварительно нужно его замочить в кипятке минут на 10. Очистить от мусора и хвостиков.

Шаг 3:

Готовим коржи. Взбиваем яйцо с сахаром.

Шаг 4:

В сметану добавляем соду, тем самым ее гасим, хорошо перемешиваем. Если сметану взяли сразу из холодильника, то нужно ее подогреть до комнатной температуры.

Шаг 5:

После перемешивания сметаны и соды, масса увеличится.

Шаг 6:

Смешиваем яичную массу и сметанную.

Шаг 7:

Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 8:

В первый замес для коржа добавляем изюм и перемешиваем.

Шаг 9:

Форму выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выливаем готовое тесто. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут до готовности.

Шаг 10:

Во второй замес я добавила измельченные грецкие орехи и какао. Какао здесь — дополнительный сухой ингредиент, поэтому тесто получится гуще, можете при замесе уменьшить количество муки или добавить пару ст.ложек воды.

Шаг 11:

Выпекаем так же.

Шаг 12:

Для третьего коржа я использовала мак и нарезанное яблоко.

Шаг 13:

Выпекаем корж также. Этот корж получится мягче и от яблок он будет влажным.

Шаг 14:

Делаем крем. Взбиваем миксером размягченное сливочное масло, затем постепенно вливаем сгущенное молоко и взбиваем до однородности.

Шаг 15:

Когда 3 коржа остынут, срезаем верхушки, для того, чтобы сровнять верх. А также это поможет лучше пропитаться тем коржам, где корочка получилась жесткой. Обрезки оставляем для крошки.

Шаг 16:

Собираем торт. Выкладываем крем на каждый корж, разравниваем. Накрываем вторым коржом, промазываем его, затем третий корж сверху выравниваем кремом и обмазываем бока торта.

Шаг 17:

Обрезки коржей подсушиваем, выкладываем в пакет и сверху проходимся по нему скалкой, чтобы измельчить. Также можете использовать деревянную толкушку. В одну руку берем поднос с тортом в другую берем бисквитную крошку и обсыпаем торт.

Шаг 18:

Украшаем торт на своё усмотрение. Я обсыпала крошкой 4 сегмента на торте. Разрезала яблоки на тонкие ломтики, проварила их 5 минут в сахарном сиропе, остудила их. 4 дольки скрутила рулетом — получилась розочка, сделала 3 розочки, установила в центр. По 3 дольки выкладывала веером в 2 ряда.

Шаг 19:

Оставляем торт для пропитки.

Шаг 20:

Вот таким торт выглядит в разрезе.

Шаг 21:

Приятного всем аппетита!

Торт королевский пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Торт Королевский – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Бисквитный торт «Королевский»

Торт «Королевский» с масляно-заварным кремом имеет поистине королевский вкус. Бисквитный торт с неимоверно вкусным кремом приготовить абсолютно несложно, нужно лишь придерживаться всех инструкций и потратить немного времени.

Пропитанный молоком бисквит просто тает во рту и прекрасно сочетается с заварным кремом. Вес такого торта 1,5 кг, высота 6,5 см, а диаметр 22 см. Вкус воистину королевский!

Как приготовить «Торт «Королевский» бисквитный» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим сначала ингредиенты для бисквита — яйца, сахар, муку пшеничную, ванильный сахар. Стакан использую 200 г.

Шаг 3 Ссылка

Желтки (4 шт.) с ванильным сахаром (1 ч.л.) перемешиваем вилочкой.

Шаг 4 Ссылка

К белкам добавляем соль (1 щепотка) и взбиваем миксером на средней скорости 2 минуты до появления пузырьков.

Шаг 5 Ссылка

Затем взбиваем миксером белки на максимальной скорости, добавляя понемногу сахар (1 ст.).

Шаг 6 Ссылка

Взбиваем до белых пиков, что займёт 15-30 минут в зависимости от мощности миксера и качества яиц.

Шаг 7 Ссылка

Затем взбиваем белки, добавляя перемешанные с ванильным сахаром желтки по 1 ложке, до тех пор, пока не введём все желтки.

Шаг 8 Ссылка

Частями во взбитые белки с желтками просеиваем муку (1 ст.).

Шаг 9 Ссылка

Перемешиваем тесто лопаткой сверху вниз, складывающими движениями.

Шаг 10 Ссылка

Выливаем тесто в разъёмную форму диаметром 22 см с пергаментом.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах 35 минут, достаём из формы и студим.

Шаг 12 Ссылка

Тем временем приготовим масляно-заварной крем. Подготовим ингредиенты — желтки, воду, сгущёнку и мягкое сливочное масло. Всё продукты должны быть одинаковой температуры.

Шаг 13 Ссылка

Соединяем сгущёнку (300 мл) с желтками (2 шт.) и водой (50 мл), перемешиваем венчиком.

Шаг 14 Ссылка

Ставим миску на водяную баню, чтобы миска не прикасалась к горячей воде.

Шаг 15 Ссылка

Завариваем крем 20-30 минут до загустения, постоянно мешая, и остужаем до комнатной температуры.

Шаг 16 Ссылка

Мягкое сливочное мало (200 г) взбиваем миксером на средней скорости до пышности 3-5 минут.

Шаг 17 Ссылка

Затем по ложке вводим заваренный крем в масло и взбиваем миксером до тех пор, пока не введём всю заваренную массу.

Шаг 18 Ссылка

Чтобы крем получился и не расслоился, сливочное масло и заваренная масса должны быть одинаковой комнатной температуры.

Шаг 19 Ссылка

Остывший бисквит разрезаем на 4 равных коржа толщиной 1 см.

Шаг 20 Ссылка

Каждый корж пропитываем молоком (70 мл) с помощью силиконовой кисточки.

Шаг 21 Ссылка

Для украшения из шоколада нам понадобится рукав для запекания, клипса, термочашка, шоколад и кипяток.

Шаг 22 Ссылка

Шоколад (50 г) ломаем на кусочки, складываем в рукав для запекания, завязываем клипсой, кладём в термочашку и заливаем кипятком, оставляем на 3 минуты.

Шаг 23 Ссылка

Собираем торт на блюде, складывая пропитанный коржи один на один и перемазывая их кремом.

Шаг 24 Ссылка

Верх и бока торта также смазываем кремом.

Шаг 25 Ссылка

Украшаем торт растопленным шоколадом, сделав в рукаве малюсенький надрез.

Шаг 26 Ссылка

Убираем торт «Королевский» в холодильник на 1 час, чтобы крем и шоколад застыли.

Шаг 27 Ссылка

Разрезаем торт на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного всем чаепития!

Учебное пособие и советы по приготовлению идеального торта

Капельные торты — это стиль украшения тортов, который покорил мир выпечки. Не похоже, что они уйдут в ближайшее время, поэтому я подумал, что пересмотрю свой рецепт капельного торта!

В этом посте я расскажу о различных типах капельных пирогов, которые я готовил в прошлом, чтобы показать, насколько универсален этот дизайн. Еще хотела поделиться, как приготовить капельный пирог!

Из чего делают капли?

Несмотря на то, что способов приукрасить капельный пирог безграничны, рецепт почти всегда один и тот же.Есть рецепты, в которых используются вода и шоколад или даже масло и шоколад.

Однако в классических рецептах ганаша используются сливки и шоколад. Чтобы ганаш стал капать, вам нужно всего лишь довести сливки до кипения и залить ими шоколад.

Оставив шоколад на пару минут, он станет мягким. Затем хорошо перемешайте ганаш, пока он не станет однородным, и дайте ему остыть.

Это очень простой рецепт. Сделать ганаш несложно.Более сложная часть капельного пирога — это добавление капель на торт.

Как добавить капельки в торт?

Есть два способа добавить капли в торт. Вы можете использовать ложку или пластиковую бутылочку для шприца.

Некоторые люди предпочитают одно другому, и я рекомендую использовать тот метод, который вам удобнее всего.

Метод ложки

Первый метод — метод ложки. Плюсы в том, что вам не нужны специальные инструменты. Я думаю, что у каждого на кухне есть ложка !!

Достаточно взять примерно чайную ложку ганаша и аккуратно вылить ее через край охлажденного масляного торта.

Следует иметь в виду, что вам нужно царапать дном ложки о миску каждый раз, когда вы набираете еще ганаша.

Это предотвратит отлетание румяных кусочков ганаша со дна ложки на прилавок и торт.

Метод с бутылкой для сквирта

Во втором методе используется пластиковая бутылка. Когда ганаш будет приготовлен, перелейте его в пластиковую бутылку для шприцев. Не у всех они есть под рукой, но стоят они довольно дешево! Вы можете найти их в Target, Walmart или на Amazon (там я и получаю свои).

Бутылочки для сквирта позволяют намного быстрее добавить капельницу в торт. Это также намного проще и чище! Если у вас остался ганаш, просто закройте бутылку крышкой и бросьте ее в холодильник.

Остатков ганаша можно хранить в холодильнике до месяца. У меня в дверце холодильника целая полка, посвященная бутылкам с ганашем.

Для повторного использования просто поставьте бутылку в микроволновую печь и разогревайте с интервалом в 15 секунд до получения нужной консистенции.

Хотя все мы любим техники, которые делают выпечку проще и быстрее, вы должны быть осторожны, когда дело касается капель ганаша.

Если вы попытаетесь добавить капли слишком быстро, вы можете получить неконтролируемые капли, которые в конечном итоге будут стекать прямо с доски для торта.

Как получить идеальный вид капель?

Мы все были там. Вы думаете, что собираетесь испечь торт из этих идеальных капель, но конечный результат совсем не такой.

Существует множество капель для ганаша, и разные капельки могут помочь вам добиться различного внешнего вида ваших тортов.

Здесь нет правильного или неправильного. Просто капельки всех форм и размеров. Мы не судим капельницу по ее размеру или длине!

Иногда мне нужна капелька покрупнее, это супер определенно. Мне от этого пирожные кажутся почти мультяшными, и я думаю, что они веселые. Я выбрал этот образ с моим розовым капельным пирогом, и мне понравился законченный вид.

В других случаях мне нужны тонкие капельки, похожие на крошечные капли дождя, падающие с неба. Я не прихотливый, я действительно сделал апрельский торт с каплями дождя с тонкими синими каплями, чтобы имитировать капли дождя

И еще есть длина капли.Должны ли капли стекать на доску для торта? Должны ли они различаться по длине или иметь единый вид? Кому ты рассказываешь!!

Я сделал их все. Обычно мне нравятся капельки, длина которых немного различается, но нет ничего такого, что все капли одинаковой длины.

Более короткие капли отлично подойдут, если вы планируете украсить основу торта. Более длинные капли могут быть забавными, если вы хотите выглядеть чрезмерно или эффектно, как мой торт с красным вином.

Советы по добавлению капель на торт

Какой бы образ вы ни выбрали, у меня есть два очень важных совета, которые помогут вам получить тот образ, который вам нужен! Я научился этому на собственном горьком опыте, поэтому, пожалуйста, учитесь на моих ошибках.

Совет №1: Охладите свой торт

Мой первый совет — добавляйте только капли в охлажденный торт! Я имею в виду ТОЧНО замерзший. Второй слой сливочного крема должен быть твердым на ощупь.

Это может занять до 30 минут в холодильнике или около 10 минут в морозильной камере.

Охлаждение торта поможет вашим каплям оставаться на месте после того, как они будут добавлены, и предотвратит их стекание слишком далеко.

Совет № 2: Сделайте тестовую капельницу

Мой второй совет? Сделайте пробную капельницу.Возьмите свой ганаш и сделайте одну каплю. Дайте ему стечь и посидите пару минут. Посмотрите, как он выглядит и как далеко пролетает.

Вы довольны тем, как это выглядит? Пришло ваше время внести изменения, чтобы все было правильно. Он слишком тонкий? Неужели капля потекла слишком далеко по пирогу? Может быть, вам нужно дать ганашу остыть или растопить еще немного шоколада.

У вас слишком густая или короткая капля? Возможно, вам придется поставить его в микроволновую печь на пару секунд (серьезно, не нагревайте его более 5 секунд).Или, может быть, вы хотите добавить немного более жирных сливок.

Это тот момент в процессе, когда мое рвение может взять верх, и иногда я ошибаюсь. Думаю, я внес необходимые корректировки и сразу приступил к добавлению всех капель.

Но, насколько вам известно, вы, возможно, слишком исправили! Возможно, вы слишком сильно нагрели или охладили ганаш.

Вам нужно сделать ЕЩЕ ОДИН тест-капельницу. Я знаю, что это кажется чрезмерным, но подумайте об этом. Вы уже потратили все это время на изготовление торта с нуля!

Стоит потратить дополнительные пять минут на тестовую капельницу, чтобы убедиться, что ваш ганаш имеет идеальную температуру.

Шоколадный дрип против белого шоколада?

Этот рецепт капельного торта сделан из белого шоколада, что позволяет раскрасить его с помощью гелевого пищевого красителя!

Я действительно рекомендую использовать гелевый пищевой краситель вместо жидкого пищевого красителя. Он позволяет получить супер яркие цвета, не меняя консистенции ганаша из белого шоколада.

Но не волнуйтесь, если вы хотите приготовить шоколадный торт, я вас приготовлю. Процесс и советы, изложенные в публикации, точно такие же, но вам не нужно беспокоиться о раскрашивании ганаша.

Мне нравится использовать чипсы из молочного шоколада для приготовления шоколадных капель. Однако вы также можете использовать темный шоколад, если хотите!

Дополнительные советы для разноцветных тортов

Что касается белого шоколада, я люблю использовать мини-кусочки белого шоколада из цельных продуктов, потому что они так легко тают!

Вы также можете использовать обычную стружку из белого шоколада, шоколадные вафли или даже измельченную плитку белого шоколада для шоколада, который используется по этому рецепту.

Соотношение жирных сливок другое, если белая конфета тает. Конфеты в этом рецепте нельзя заменить на белый шоколад ! Они не взаимозаменяемы.

Убедитесь, что вы используете жирные сливки или жирные сливки для взбивания ! Для получения нужной консистенции в этом рецепте вам необходимо высокое содержание жира. Вместо крема нельзя использовать молоко.

Рецепт приготовления этого капельного торта и советы по хранению

• Сделайте этот рецепт капельного ганаша заранее или сэкономьте остатки ! После приготовления оберните миску полиэтиленовой пленкой или накройте крышку пластиковой бутылки и храните в холодильнике до 3 недель.
• Чтобы использовать охлажденный ганаш, нагрейте бутылку или миску в микроволновой печи с 10-секундными интервалами, пока она не достигнет нужной консистенции.
• Используйте остатки ганаша для украшения кексов, печенья или даже мороженого!

Поделитесь со мной своими творениями!

Ничто не делает меня более счастливым, чем когда я получаю электронные письма или личные сообщения с фотографиями ваших восхитительных тортов. Не стесняйтесь обращаться ко мне с вашими успехами или вопросами <3

Если вы попробуете этот рецепт капельного торта, отметьте меня @chelsweets.Также используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 50 минут

Состав

Рецепт ванильного торта

• 3 стакана универсальной муки (390 г)
• 3 стакана сахарного песка (600 грамм)
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
• 1 чайная ложка соли (5 граммов)
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
• 2 ч. Л.экстракт ванили (9 грамм)
• 1 стакан яичных белков (или около 7 яичных белков) (244 грамма)
• 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (360 грамм)
• 1/8 стакана растительного масла (28 грамм)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (434 грамма)
• 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
• 7 стаканов сахарной пудры (907 грамм) — или пакет весом 2 фунта
• 2 столовые ложки жирных сливок (или сливок для взбивания) (30 грамм)

Красочный рецепт капель

Инструкции

Слои ванильного торта:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте три восьмидюймовых сковороды пергаментными кружками и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в настольном миксере с лопастью до полного смешивания.
3. Медленно смешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры с сухой смесью на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные кусочки масла, а смесь не станет рассыпчатой.
4. Влейте яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния. Смешайте пахту двумя частями на низкой скорости.
5. Добавьте ваниль и масло и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите лопаткой со стенок миски, затем взбивайте на низкой скорости около 15 секунд.
6. Перемешайте тесто на низкой скорости, частично соскребая по бокам и дну чаши, чтобы тесто равномерно окрасилось.
7. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами для выпечки.
8. Выпекайте 34-36 минут (или пока шампур не выйдет чистым).
9. Дайте остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаточкой по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
10. Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.

Ванильная глазурь для сливочного масла:

1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до получения однородной массы.
2. Смешайте ванильный экстракт и соль на низкой скорости.
3. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
4. Мешайте на слабом огне еще пару минут, чтобы глазурь получилась очень гладкой.
5. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).

Капельки для ганаша из белого шоколада:

1. Нагрейте жирные сливки в жаропрочной посуде в микроволновой печи в течение 45 секунд, пока они не начнут пузыриться.
2. Аккуратно влейте стружку из белого шоколада в жирные сливки, убедившись, что они полностью покрыты сливками. Дайте смеси постоять 1 минуту.
3. Медленно перемешивайте, пока сливки и белый шоколад не смешаются. Некоторые кусочки шоколада могут еще не полностью растаять. Смесь снова нагрейте 20 секунд и перемешайте. При необходимости повторите, пока все кусочки шоколада полностью не растают и не смешаются.
4. При желании добавьте пищевой краситель. Дать остыть до достижения желаемой вязкости (едва теплой на ощупь).
5. Если он кажется слишком тонким или толстым, вы можете добавить немного шоколадной стружки или жирных сливок! Тип крема и белого шоколада, которые вы используете, может повлиять на консистенцию, поэтому не стесняйтесь корректировать по мере необходимости.

Для сборки торта:

1. Сложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
2. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопатки со смещением.
3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи.
4. Разгладьте скребком, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
5. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком.
6. Снова охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
7. Добавьте капельки в торт с помощью пластиковой бутылочки для шприцевания.
8. Тогда декорируйте как хотите!

Банкноты

Безмолочная альтернатива: подслащенное кокосовое молоко (консервированное) можно использовать вместо жирных сливок в этом рецепте, чтобы сделать его безмолочным.

Сделайте этот рецепт капельного ганаша заранее или сэкономьте остатки ! После приготовления оберните миску полиэтиленовой пленкой или накройте крышку пластиковой бутылки и храните в холодильнике до 3 недель.

Чтобы использовать охлажденный ганаш, нагрейте бутылку или миску в микроволновой печи с 10-секундными интервалами, пока ганаш не достигнет нужной консистенции.

Используйте остатки ганаша для украшения кексов, печенья или даже мороженого!

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 581 Всего жиров 28 г Насыщенные жиры 17 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 68 мг Натрий 254 мг Углеводы 80 г Волокна 0 г Сахар 67 г Белки 4 г

Как испечь морковный торт Королевы! Посмотреть рецепт от поваров Букингемского дворца

10 сентября 2020 г. — 15:52 BST Софи Гамильтон Королевские повара королевы в Букингемском дворце поделились своим рецептом королевского морковного торта, и вы можете приготовить его самостоятельно дома.

Ничто не сравнится с кусочком домашнего морковного торта с хорошей чашкой чая, не так ли? Queen явно придерживается того же мнения, поскольку часто присутствует в ее меню послеобеденного чая.

В Королевские чаи: сезонные рецепты из Букингемского дворца , Королевский шеф-повар Марк Фланаган и Королевский кондитер Кэтрин Катбертсон поделились точным рецептом морковного торта , который они готовят для Ее Величества — и он выглядит невероятно восхитительно. Авторы описывают торт как «темный, пряный торт, восхитительно влажный и очень смелый».

Попробуйте приготовить королевский рецепт, следуя приведенным ниже инструкциям!

БОЛЬШЕ: Раскрыты любимые десерты королевских дам — ​​и они могут вас удивить!

Рецепт морковного торта Королевы

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 маленьких яйца от кур на свободном выгуле
• 105 г темно-коричневого сахара
• 105 г мягкого коричневого сахара
• 150 г муки из непросеянной муки
• чайной ложки ¼105 чайной ложки бикарбонат соды
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 35 г сметаны
• 105 г подсолнечного масла
• 180 г моркови тертой
• 45 г сушеного кокоса

-жирный мягкий сливочный сыр

50 г несоленого масла

50 г сахарной пудры

Сок половинки лимона

Оборудование:

Форма для выпечки 18 см / 7 дюймов

Королевские чаи: сезонные рецепты от Buc Kingham Palace, 12 фунтов стерлингов.95, магазин Royal Collection

ИНСТРУКЦИИ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170C (325F, газовая отметка 3).

Шаг 2

Подготовьте форму для торта, смазав маслом и выстелив дно и бока бумагой для выпечки. Поместите форму с покрытием на плоский прочный противень и оставьте в стороне, пока не понадобится.

Шаг 3

Взбейте в миске яйца, сахар и подсолнечное масло до полного перемешивания.В отдельной миске просейте муку, соль, бикарбонат соды и специи. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, пока все ингредиенты не смешаются равномерно. Наконец, добавьте тертую морковь и сметану.

Шаг 4

Вылейте смесь для морковного торта в форму для торта с покрытием. Поставьте на среднюю полку разогретой духовки и выпекайте примерно 35 минут или пока пирог не отскочит от прикосновения. После выпечки достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Для начинки из сливочного сыра:

Просейте сахарную пудру в миску и добавьте размягченное масло. Хорошо взбить, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать, пока не получите однородную консистенцию. Наконец, медленно добавьте лимонный сок, продолжая перемешивать.

Для сборки морковного торта:

После полного остывания выньте морковный пирог из формы для торта и поместите его на желаемую сервировочную тарелку или подставку для торта. Используя мастихин, аккуратно разровняйте крем-сырную массу по верхней части торта.

Королевские чаи: сезонные рецепты из Букингемского дворца, издано Royal Collection Trust. Royal Collection Trust / © Ее Величество Королева Елизавета II 2020.

ДАЛЕЕ: Королева ест свои гамбургеры довольно необычным способом — и это довольно шикарно

Рецепт торта Opera | Epicurious

Это был один из худших рецептов, которые я когда-либо делал. Получилось совсем не так, как на картинке, и потребовалось больше времени, чем следовало бы.Инструкции были расплывчатыми и запутанными, особенно на этапе сборки торта. Этот рецепт был пустой тратой времени, и я НИКОГДА не рекомендовал бы его кому-то другому. Тратьте свои деньги и время в другом месте.

Честно говоря, я бы отдал эту 1/4 вилки, если бы у меня была возможность. Моя первая мысль — спросить Эпикура — где обычно работают рецепты — действительно ли кто-нибудь на тестовой кухне тестировал этот рецепт? Позвольте мне начать с утверждения, что я не новичок. Я очень опытен на кухне — как лично, так и профессионально, в приготовлении закусок и выпечки.Это не лучший рецепт. В точности следовал указаниям. Рецепт заставляет вас приготовить слишком много кофейного бренди (действительно получилось великолепно), а кофейный масляный крем был прекрасным на вкус … однако … за все годы, которые я делал масляный крем, эта версия терпела неудачу. Масляный крем для кофе не настроился должным образом. Температура сахара / воды доведена до нужной температуры, желтки взбиваются в течение 1 минуты, затем медленно вливается сироп …. и НЕ! По этим рецептам получается больше «соус», чем сливочный крем. Я бы посоветовал всем найти другой рецепт кофейного сливочного крема и использовать его вместо него.Во-вторых, если кто-то посмотрит на картинку, размещенную с этим рецептом, а затем посмотрит на инструкции по сборке — все не так. Между слоями бисквита и кофейного сливочного крема явно есть слой ганаша / глазури, но об этом никогда не упоминается. В-третьих, этот рецепт предписывает вам использовать 1/3 кофейного бренди, чтобы нанести кисть на каждый слой торта. Кто-нибудь это делал? НЕ. Получается мокрый беспорядок. Его следует прочитать, слегка смажьте кофейным бренди. Когда я пеку (профессионально или для дома), это не просто вкус, это презентация, и я очень рада, что этот торт никто никогда не увидит.Похоже, что его собрал 5-летний ребенок. Да, вкус очень хороший, но я бы никому не подал некрасивый, непривлекательный и небрежный торт, и я едва ли оправдываю его подачу только нам двоим. Если бы у меня было время, я бы разбил этот рецепт на части и нашел бы тот, который работает. Как и в моем собственном блоге о еде, каждый рецепт должен быть опробован, чтобы гарантировать успех. Это не увенчалось успехом.

Хотя этот торт был неплохим на вкус, я не согласился с несколькими вещами: 1.) изображение для этого торта НЕ то, что вы делаете! Это было немного обманчиво, и 2.) инструкции по сборке были довольно плохими. В остальном, это было довольно легко приготовить (на удивление), и сливочный крем, который я бы почти удвоил, и который я пропустил кофе и просто приготовил его с экстрактом ванили, был ОТЛИЧНЫМ.

В целом он выглядел впечатляюще и имел очень хороший вкус. Я не следовал рецепту в точности (примечания ниже), но я предполагаю, что точный рецепт будет лучше, чем то, что я сделал, поэтому я дал рецепту 4 вилки.Я бы дал торт, который я сделал на 3 вилки. Для тех, кто задается вопросом, могут ли они внести определенные изменения … и каковы могут быть последствия, читайте дальше: МИНДАЛЬНЫЙ ГУБНЫЙ ТОРТ Не было миндальной муки. Отмерено 2/3 стакана нарезанного миндаля (плоский с коричневой кожицей). Слегка поджарить в духовке. Смешать с кондитерским сахаром и растереть пестиком в ступке. Завелась грубая «мука», а не «мука». НО … торт оказался БОЖЕСТВЕННЫМ. Я бы сделал это снова! Очень понравилась ореховая текстура (торт все еще был рыхлым и легким).КОФЕЙНЫЙ СИРОП Думаю, я действительно облажался. Не удалось найти порошок эспрессо. Использовали молотый кофе классической обжарки Folgers. Недостаточно сильный, глубокий или землистый вкус. Болезненно-сладкий сироп. Также используется бурбон (не рекомендую, он тоже довольно сладкий — придерживайтесь коньяка). Интересно, почему я должен испортить свой прекрасный торт этим отвратительным беспорядком, поэтому я на самом деле оставил это! Соответственно, готовый торт получился не совсем правильным, но, тем не менее, очень хорошим. Совсем не «сухой» … просто очень «чистый», можно сказать. КОФЕ-МАСЛО Я делаю это впервые.Очень просто (хотя я делал карамель раньше и знаком со стадией «мягкого шарика»). На градусник особо не полагался — использовал тест холодной водой. Также использовалось * соленое масло * … оно было очень хорошим — но в следующий раз может пойти с несоленым. Мне было более чем достаточно сливочного крема на два слоя. ГАНАШ Я использовал Ghirardelli 60% горько-сладкого … 70% действительно было бы немного лучше, потому что я думаю, что этот торт может получиться довольно сладким. Я также снова использовал * соленое * масло для этого … НЕ рекомендовал бы. Здесь лучше было бы несоленое.Ганаш был заметно соленым. Хороший вкус, но не совсем подходящий! Кроме того — немного нагрейте шоколад перед тем, как налить верхний слой … он быстро затвердеет на охлажденном сливочном креме. Мина быстро превращалась в волны и неровности — не была гладкой. ОБЩИЙ Я сильно изменил рецепт (!), И он все равно получился очень хорошим … но я считаю, что точный рецепт был бы лучше.

Миндальную муку также можно найти в магазинах Kroger в разделе «Здоровое питание» примерно за 6 долларов США. Кроме того, вам нужно знать, как разрезать слои, как заметил один из обозревателей.Вылейте тесто в одну неглубокую сковороду размером 15 на 10 дюймов и разрежьте испеченный пирог так, чтобы получилось три квадратных слоя. Вот как это делается: сначала разрежьте торт пополам крест-накрест, разрезав бумагу, использованную для выравнивания формы. Затем отрежьте полоску шириной 3 1/4 дюйма с нижней части каждой половины так, чтобы у вас было в общей сложности 2 (примерно 7 дюймов) квадратов и 2 (примерно 3 на 7 дюймов) прямоугольников. Соедините два прямоугольника вместе, чтобы получился квадратный средний корж.

Я сделал его версию без глютена / молочных продуктов, и хотя я еще не ел ее, я знаю, что это будет потрясающе.Я использовал Earth Balance вместо масла и перестал добавлять его, когда казалось, что масляный крем вот-вот разорвется, а это было около 3/4 палочки. Мой DH будет ооочень взволнован, когда увидит, что на десерт.

Потрясающе! Это заняло у меня больше времени, чем заявлено, но это потому, что я хотел, чтобы все было идеально! И это было, моему гостю он понравился, и он сказал, что он лучше, чем любой другой Opera Cake, который они пробовали. Это сейчас в моем списке постоянных клиентов! Большое спасибо!

Рецепт хорош, но довольно неудачен.Количество кофейного сиропа НАМНОГО больше, чем необходимо. С другой стороны, количество сливочного крема недооценивается. Весь торт довольно маленький.

Отличный рецепт! Получилось идеально с первой попытки … восторженные отзывы моей семьи. Рецепт удвоили через день (вот как хорошо !!!) … Использовал противень на половину листа для бисквита … отлично! Я настоятельно рекомендую удвоить весь рецепт … гораздо больше, чтобы насладиться (и поделиться 🙂

Отличный торт.Еще немного о продвинутом торте, но если вы испекли торт с нуля, вы справитесь. Мне не хотелось тратить деньги на миндальную муку, поэтому я приготовил свою. Все, что я сделал, это поджарил около фунта миндаля и удалил кожицу. Затем я помещаю их в кухонный комбайн и измельчаю до порошка среднего размера. Затем кладу на противень с пергаментом и на несколько минут ставлю в духовку. Получилось здорово, придало торту немного больше текстуры.

Обожаю этот рецепт.Я сделал это дважды. Думаю, лучше бы вдвое или втрое. В частности, сливочный крем будет легче приготовить из большего количества яиц. К тому же это настолько трудоемко, что было бы здорово съесть 2 торта или много порций. Я знаю, что найду много добровольцев, чтобы их съесть!

Этот рецепт наверняка займет вас в течение всего времени изготовления торт от начала до конца. это вкусно, но очень богато (что следует ожидать от кофе эспрессо как ингредиент).Определенно стоит работа, но определенно не торт, чтобы быть сделано по прихоти.

Обожаю этот торт. Это впечатляет, вкусно и легко (но требует много времени) в приготовлении. Я использовал нарезанный миндаль, половину которого я поджарил; как подсказывает рецепт, я растираю их до пудры с кондитерским сахаром. Как сказал один рецензент, текстура отличается от миндальной муки, но мне нравится торт с небольшой текстурой. если ваш масляный крем «треснет», продолжайте взбивать; он сгладится.

Я ищу «навороченный» десерт небольшого размера. Мне нужно приготовить 250 порций. Хотелось бы, чтобы были фотографии — это впечатляет в разрезанном виде? Есть мысли / подсказки?

Оказывается, это действительно несложный торт. Вызывает восторженные отзывы. Совершенно точно сделаю это снова!

Zelda: Breath of the Wild: прохождение побочного квеста «Королевский рецепт» и локации старых поваренных книг

The Legend of Zelda: Breath of the Wild ’ s Побочное задание« Королевский рецепт »начинается в Riverside Stable , рядом с храмом Ваго Катта.Там вы встретите Gotter , «красивого человека, который работает в конюшнях», который, согласно описанию квеста, «полностью увлечен кухней, когда-то излюбленной хирулийской королевской семьей». «Некоторые старые кулинарные книги могут все еще валяться в замке Хайрул», — говорится в нем.

На самом деле они есть. В этом руководстве мы покажем вам, как их найти и что вам нужно сделать, чтобы закончить «Королевский рецепт».

Как попасть в замок Хирула

Вид сетки

Путь к старым поваренным книгам ведет мимо Святилище Саас Ко’са , которое спрятано в замке Хируле.Вы можете прочитать наше полное руководство по святилищу Саас Ко’са для получения подробных инструкций, но вкратце ищите пещеру с северного берега через ров от замка Хируле. Это приведет вас к докам, где вы найдете святыню. (Просмотрите галерею выше, чтобы узнать точное местоположение.)

Как найти старые поваренные книги в замке Хируле

За храмом Saas Ko’sah ведет лестница, ведущая в библиотеку (после того, как вы используете magnesis , чтобы убрать книжный шкаф с дороги).Будьте готовы сразиться с несколькими врагами Lizalfos как на первом этаже, так и наверху по лестнице.

Внутри библиотеки вы ищете две книги. Один находится на столе посреди первого этажа. Второй проход на одном из проходов, окружающих комнату — на той стороне, где вы должны использовать magnesis , чтобы создать проход через него.

Прочтите книги, и вы узнаете два рецепта:

• Кекс : целых три разных фрукта, пшеница Табанта и тростниковый сахар
• Monster cake : экстракт чудовища, пшеница Табанта, козье масло и тростниковый сахар

Как завершить побочный квест Королевский рецепт

Вид сетки

Вернитесь в конюшню Риверсайд (рядом со святилищем Ваго Катта).Снаружи вы найдете кастрюлю. Смешайте ингредиенты, указанные выше, создайте кекс и / или пирог-монстр и поговорите с Gotter .

Вам нужно подарить ему только одно блюдо, чтобы завершить побочный квест и получить серебряных рупий (стоимостью 100 рупий). Поговорите с ним еще раз после того, как приготовите другое блюдо, и вы получите еще одну серебряную рупию.

Торт «Красный бархат» | Allrecipes

Без сомнения, отрицательные отзывы об этом рецепте могут быть объяснены людьми, не знакомыми с используемыми методами.Я убрал звезду, потому что это * более сложный проект, чем смесь для торта в коробке, и дополнительные инструкции, вероятно, были бы полезны. Что важно знать об этом рецепте: 1) смесь уксуса и пищевой соды заставляет его подниматься. Это деликатный метод закваски, потому что он длится недолго. Быстро и осторожно добавьте уксусную смесь в тесто и поставьте в духовку БЫСТРО, иначе у вас получится тяжелый пирог. 2) Торты, приготовленные с нуля, нужно тщательно рассчитывать в духовке, потому что они не «надежны», как смеси для коробок.Начните проверять его зубочисткой за 10 минут до указанного времени, а затем каждые 3-5 минут, пока зубочистка не выйдет практически чистой. 3) Паста из муки для глазури должна быть приготовлена ​​до тех пор, пока она не образует бугорок, который остается в середине сковороды, и ее необходимо охладить до комнатной температуры, но никогда не охлаждать. Масло и сахар необходимо взбивать не менее 10 минут перед добавлением мучной пасты, чтобы удалить сахарную крупу. 4) Вы должны заморозить СОВЕРШЕННО крутой торт; взбивание теплой глазури или глазирование теплого торта приведет к образованию жидкой маслянистой глазури.Следуйте этим инструкциям, и рецепт * получится *. Рецепт хороший, без ошибок.

При приготовлении этого торта замените жиром 1 стакан масла и удвойте какао, чтобы получить идеальный пирог. Пирог был сухим. Глазурь была сливочно-маслянистой, но не слишком сладкой. Глазурь идеальная. Моя 87-летняя мама была здесь и сказала, что это очень похоже на оригинальный рецепт торта из красного бархата. Обязательно дайте молоку и муке полностью остыть, прежде чем смешивать с сахарной смесью для глазури.Его также необходимо перемешивать около 15 минут, чтобы оно стало идеальным.

Моя бабушка делала торт из красного бархата, и после того, как она умерла, я приготовил, вероятно, 5 различных рецептов, чтобы повторить ее торт. Это было самое близкое. Это восхитительно и поражает толпу каждый раз, когда я делаю это в классе (я учусь в колледже), и даже учителя впечатлены. МОЖЕТ БЫТЬ СУХОЙ. Так что не забудьте поставить его в духовку, прежде чем он будет готов. Вытащите его, если думаете, что он еще не совсем готов. Тогда ДАВАЙТЕ СИДЕТЬ !! Он будет продолжать готовиться, пока остынет, как печенье.Не разрезайте и не замораживайте, пока он не остынет. Вы поблагодарите себя, когда у вас будет восхитительный, влажный, невероятный торт. Предложения руки и сердца от этого!

Я пеку ВСЕ время, и это должен быть САМЫЙ ЛУЧШИЙ торт, который я когда-либо пекла в своей жизни. Это лучше, чем та, которую мой муж покупает в кондитерской в ​​центре города. Торт вкусный, а глазурь небесная. Я взяла этот торт и два пирога на рождественский ужин, и 7 человек съели весь торт за 2 часа.

Меня озадачивают отрицательные отзывы к этому рецепту.Я готовил этот торт как минимум шесть раз, и все с хорошими результатами. Я даже приготовил его на сковороде 9х13 (мне, конечно, пришлось увеличить время выпечки) и сделал из него торт «космический корабль» для моего 5-летнего сына, который любит этот торт. Я обнаружил, что этот торт по какой-то причине становится вкуснее после охлаждения. И я обнаружил, что очень важно охладить комбинацию молока и муки для глазури — если масло растает, консистенция глазури становится жидкой. Единственная «модификация», которую я внес в этот рецепт, это то, что я использую какао голландского процесса вместо обычного какао, оно имеет более сильный вкус.Я думаю, что этот торт лучше любого, что я ел в ресторане.

Еще у меня есть этот рецепт, который мы все время любим в семье. Это лучший торт, который я когда-либо ел. На семейных встречах все знают, что нужно получить свой кусок этого торта, когда они проходят через очередь за ужином, иначе его не останется во время десерта! Одно я делаю иначе — разрезаю слои ниткой или очень острым ножом, делая 4 слоя. Когда вы замораживаете между слоями и оставляете стороны незамороженными, это такой праздничный десерт.Это определенно обязательный рецепт.

Вот такой торт получился! Я испекла его на 2 8-дюймовых сковородках в форме сердца, и у меня осталось совсем немного жидкого теста. Я рекомендую использовать пасту пищевого красителя (можно найти в магазине товаров для хобби), так как жидкость влияет на вкус. Кроме того, тем, кто жалуется на зернистую глазурь, перемешивайте немного дольше (я использую кухонный комбайн). Указания настолько точны (кто-нибудь еще чувствует, что его ругают, читая это?), Но не о том, как долго взбивать глазурь на последнем этапе.Это займет немного времени. Продолжайте взбивать, пока глазурь не станет однородной. Так и будет. Отличный аромат, очень понравилось!

Я выбрал именно этот рецепт из-за отличных отзывов … и позвольте мне сказать вам, был ли этот торт превосходным! Не стану врать, я никогда раньше не делала красный бархатный торт и получилось вкусно! Точно следуйте рецепту и не переваривайте! Готовится быстро. Всем понравилось!

Я не ела Red Velvet Cake с детства, когда росла в Южной Каролине.Я, возможно, не помню точно, какой он был тогда на вкус, но знаю, что этот торт был невероятно влажным и вкусным! Моим родителям это так понравилось, что они принесли домой несколько ломтиков и съели их в качестве полуночной закуски. В довершение всего, этот торт было легко приготовить. Я обязательно сделаю это снова!

Этот торт «Красный бархат» определенно оказался не тем, что я ожидал. Возможно, у меня нет опыта с тортом Red Velvet, но с этим рецептом торт получился слишком тяжелым. Глазурь была пресной и, честно говоря, имела вкус муки.В целом торт не был чем-то особенным. Однако я готов попробовать еще раз, чтобы убедиться, что это не моя вина.

Как заморозить торт сливочным кремом

Сегодняшнее руководство посвящено тому, как заморозить гладкий торт. Чтобы добиться такой красивой гладкой поверхности при покрытии торта глазурью, нужно немного потренироваться, но меня столько раз спрашивали, как сделать глазурь такой гладкой, что я, наконец, собрал несколько инструкций, которые, надеюсь, будут полезны. Просто помните, что нужно набраться терпения.Мой первый торт не был похож на мои нынешние. Потребовалась практика — и нужные инструменты.

Хотите заморозить кексы? Смотрите мой пост о том, как красиво заморозить кексы!

Читать стенограмму

Итак, давайте поговорим об инструментах, которые вам понадобятся:

Наконечники для глазури (Wilton # 789 для обледенения сторон и Ateco 844 для окантовки края)
Пакеты для обледенения
Поворотный стол (я использую поворотный стол Wilton Trim-N-Turn Ultra для украшения торта)
Более гладкая глазурь (я на 100% рекомендую гребень для украшения Ateco поверх любой другой)
9-дюймовый офсетный шпатель (я использую Wilton Angled Spatula)
Fondant Smoother (я использую Wilton Easy Glide Fondant Smoother)
Бумажные полотенца Viva (специально для бренда Viva)

Давайте на секунду поговорим о более гладкой глазури.Я ссылался на него выше, но это плавник Ateco, который стоит менее 5 долларов. Это лучшие деньги, которые я когда-либо тратил на инструмент. Раньше я использовал другой, но он был большим и неуклюжим, и я понятия не имел, насколько это мешает мне получить красивый гладкий торт, пока я не попробовал этот. Он легкий, маленький и простой в использовании.

В дополнение к этим инструментам вам, очевидно, понадобится торт и немного глазури. Я использовал обычный американский масляный крем (рецепт американского масляного крема здесь). Для своих тортов примерно такого размера я использую примерно 2 1/2 рецепта.

В этом уроке я начал с торта, который уже был покрыт крошкой и имел слой глазури на вершине торта. Важно, чтобы верхний слой уже был на торте и получился как можно более гладким с помощью лопатки со смещением. Позже он будет еще более сглажен, но лучше сделать это и сейчас.

Покрытие из крошки необязательно для каждого торта. Обычно они могут понадобиться для шоколадных тортов, поскольку в них больше крошек. Но из-за того, как я добавляю глазурь, это не всегда необходимо.Я использую наконечник для глазури и пакет, который уменьшает попадание крошек в глазурь.

Как заморозить торт

Итак, чтобы начать, вам нужно, чтобы ваш пакет для глазури был снабжен наконечником для глазури Wilton № 789 и наполнен глазурью. Начиная с нижней части торта, нанесите глазурь по краю, стараясь удерживать равномерное давление на пакет, чтобы слой глазури был ровным.

У вас будет несколько слоев глазури в зависимости от высоты торта.Верхний слой нужно наклеить над верхним краем торта. Это будет важно позже для сглаживания верхних краев / углов торта.

Когда вы закончите наносить глазурь на стороны торта, пора его разгладить. Вот тут-то и пригодится средство для глазури. Поместите его на край торта. Вы должны держать его прямо вверх и вниз, как можно прямее. Держите глазурь более гладкой на том же месте, а другой рукой поверните вращающийся поднос.Продолжайте поворачивать поворотный стол, время от времени соскребая глазурь с гладкой поверхности, чтобы не было слишком много отложений. Я регулярно счищаю гладилку, и когда я соскребаю с нее лишнюю глазурь, я обычно также вытираю ее бумажным полотенцем, чтобы на ней не осталось ничего, что испортит глазурь, когда я снова кладу ее на сторона торта.

Вот изображение, показывающее угол, под которым я держу более гладкий. Я действительно считаю, что угол имеет большое значение для разглаживания обледенения.Не держите его под углом 90 градусов. Чем меньше угол (как показано на рисунке), тем лучше излишняя глазурь обволакивает торт и заполняет зазоры.

Сделав несколько оборотов поворотного стола, вы заметите некоторые более глубокие зазоры, которые, вероятно, следует заполнить. Я обычно замечаю это в «кажущемся» месте, где были нанесены три слоя глазури. На этом этапе используйте лопатку для смещения, чтобы добавить немного глазури в зазоры. Вам нужно, чтобы глазури было немного больше, чем слишком мало.

Снова начните разглаживать стороны, растягивая излишки глазури вокруг торта, чтобы заполнить зазоры, затем при необходимости сотрите глазурь более гладким слоем.

Продолжайте обрабатывать внешнюю сторону торта, вытягивая глазурь, а затем соскребая ее с более гладкой глазури. При необходимости вы можете заполнить больше пробелов, просто продолжайте работать по сторонам, пока не будете довольны.

У вас должен получиться торт, который выглядит вот так. Бока в основном гладкие, а излишек глазури сверху все еще торчит над пирогом. В некоторых местах в глазури могут образовываться крошечные дырочки от воздуха.Угол, под которым вы держите глазурь более гладким, может иметь значение, сколько штук у вас получится. Опять же, более узкий угол лучше. Кроме того, некоторые из них заполнятся, когда мы позже снова разгладим стороны бумажным полотенцем.

Дальше всегда самое страшное! Верхние края / углы. Еще сложнее было делать это во время фотосъемки. 🙂 Весь процесс глазури занял больше времени, чем обычно, поэтому моя глазурь начала немного покрываться коркой, поэтому на фотографиях она немного суше, чем должна быть на данный момент.Вы хотите работать как можно быстрее. Если глазурь начинает покрываться коркой, работать с ней труднее.

Для обработки кромок можно использовать гладилку для глазури или смещающий шпатель. Я использую любой из них, в зависимости от моего настроения, хотя часто мне кажется, что смещенный шпатель дает мне больше контроля. Вытяните глазурь по направлению к середине торта, сделав угол на уровне верха торта. Шпатель должен располагаться под углом примерно 45 градусов. Излишек глазури должен помочь заполнить неровности в этих верхних углах, когда вы его затягиваете.

Обойдите торт до тех пор, пока он не станет похож на показанный ниже. Опять же, моя глазурь немного суше, чем должна быть у вас. Будем надеяться, что верхняя часть торта станет немного более гладкой.

С помощью лопатки со смещением продолжайте наносить глазурь на верхнюю часть торта и разгладить верхние края. Пока не возитесь с боковыми сторонами или боковыми частями углов. Просто постарайтесь сделать верх как можно более гладким, стороны уже должны быть гладкими.

Затем мы используем бумажное полотенце, чтобы закончить сглаживание любых дефектов, оставшихся от смещающего шпателя.Как я уже сказал выше, я использую ТОЛЬКО бумажные полотенца Viva. Это единственное бумажное полотенце, которое мне известно, без выпуклого рисунка. Вы заметите, что одна сторона более гладкая, чем другая — это именно та сторона, которая должна быть напротив торта.

Обычно я начинаю с верхней части торта, так как она имеет тенденцию быть более грубой и требует дополнительной работы. Вместе с бумажным полотенцем вам понадобится средство для разглаживания помады. Положите бумажное полотенце на торт гладкой стороной вниз и потрите небольшими круговыми движениями помадной пасты, чтобы разгладить глазурь.Надавите плотно и равномерно, но не сильно.

Сделайте то же самое с краями торта, выровняйте неровности и дырки.

Для получения более острых углов положите бумажное полотенце на верх торта так, чтобы оно свисало с края и вниз по краю. Приложив пальцы к краю торта, чтобы глазурь оставалась на месте, используйте средство для разглаживания помады, чтобы аккуратно выдвинуть глазурь к краю, чтобы сделать этот угол острым. Сделайте это везде, где, по вашему мнению, края могут это использовать.

Продолжайте разглаживать бумажное полотенце и помадную мастику, пока не будете довольны своим тортом.

Затем я беру офсетную лопатку и удаляю излишки глазури с нижней части торта и придаю ему чистый край. Лопатку кладут под углом так, чтобы на самом деле ничего не касалось стороны торта, но только нижняя часть стороны лопатки захватывает излишки глазури. Затем потяните лишнее к себе и от торта.

Используйте другой наконечник для обледенения, чтобы нанести трубку на бордюр.Я использовал наконечник Ateco 844, но вы также можете использовать похожий наконечник Wilton 1M или любой другой наконечник, который вам больше нравится.

Посыпьте немного spraaaankles (я использовал Wilton Spring Confetti Sprinkles!

И готово! Положите торт на свою любимую подставку для торта, добавьте еще немного посыпки и окунитесь !! Пора съесть всю эту тяжелую работу. 😉

* Обновление * Чтобы получить некоторую помощь в получении нужной консистенции глазури, ознакомьтесь с моим новым постом «Как получить правильную консистенцию глазури» о том, как я люблю это делать.

Эта страница содержит партнерские ссылки.

Узнайте, как украсить сахарное печенье королевской глазурью

Попрактикуйтесь в технике разглаживания на некоторых из этих восхитительных тортов:

Влажный и пушистый ванильный торт
(рецепт торта в уроке выше!)

Слоеный пирог с клубникой

Лучший шоколадный торт

Торт Фостер с бананами

Вишнево-шоколадный торт

Шоколадный торт Oreo

Шоколадный торт с игристым клюквенным соусом

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт королевского торта

• Поделиться262
• Чирикать
• Шпилька26
• Сохранить5

Этот рецепт королевского торта состоит из трех слоев торта «Даккуаз» со сливочным кремом, приправленного апельсиновой цедрой и апельсиновым соком, украшенного шоколадной стружкой.

Он называется «Королевский торт» по румынскому рецепту. В рецепте нет ничего необычного, кроме вкуса, который действительно королевский, так что я думаю, отсюда и произошло название!

Это восхитительный нежный торт, сделанный из трех слоев торта «Даккуаз», выпеченного отдельно (яичные белки, мука и миндальная мука или грецкие орехи), и приготовленного ванильного сливочного крема с яичным желтком, приправленного апельсиновой цедрой и апельсиновым соком.

Он декорирован стружкой из темного шоколада.

Это отличный рецепт для небольших праздников или воскресных десертов. Сделайте это за день заранее, чтобы у слоев было немного времени, чтобы подружиться друг с другом.

Как сделать рецепт королевского торта:

Для торта Dacquoise:

Разогрейте духовку до 180 ° C. Отделите желтки от белков. Взбейте яичные белки миксером KitchenAid до твердого состояния.

Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до блеска.

Остановите миксер и добавьте лопаткой муку и миндальную муку.

Убедитесь, что вы не смешиваете слишком много, так как вы рискуете потерять воздух из безе.

Выровняйте форму для выпечки 7 × 11 дюймов с пергаментной бумагой. Вылейте 1/3 смеси на форму для запекания и распределите ее лопаткой. Выпекать 15 минут или до светло-золотистого цвета по краям.

Снимите со сковороды и продолжайте так же, пока не испечете все 3 слоя. Пока пирог остывает, приготовить сливочный крем.

Масло сливочное со вкусом апельсина:

Создайте пароварку (или водяную баню) и поместите в миску яичные желтки, сахарную пудру, цедру апельсина и апельсиновый сок.

Поддерживайте слабый огонь и не позволяйте миске касаться воды внутри.

Взбейте смесь, пока она не станет густой, как майонез.

Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте. Охладите смесь (она станет гуще) и начните добавлять масло комнатной температуры, постепенно перемешивая ручным миксером.

Как собрать торт:

На ту же форму для выпечки 7 × 11 дюймов положите на дно слой торта.

Намажьте 1/3 сливочного крема на торт и накройте следующим слоем пирога.

Повторите то же самое со сливочным кремом и последним слоем торта. Покройте всю поверхность сливочным кремом.

Я украсила торт просто шоколадной стружкой.

Охладите на час, нарежьте квадратами и подавайте.

Предлагаемые продукты для этого рецепта:

(партнерские ссылки Amazon)

Для этого рецепта я использовал мой спасательный круг KitchenAid Mixer .

Я также использовал форму для выпечки 7 × 11 дюймов и ручной миксер .

Наслаждайтесь!

Заинтересованы в более простых рецептах тортов? Попробуйте эти:

Апельсиновый муссовый торт без выпечки

Легкий шоколадный торт без муки, рецепт без глютена

Классический европейский шоколадный ганаш с безе

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе The Bossy Kitchen сообщества, где вы можете поделиться своими творениями, сделанными из этого блога или из других источников.Приглашаем всех присоединиться!

Время подготовки 1 час

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

На 3 слоя торта Даккуаз

• 9 яичных белков
• 9 столовых ложек сахарного песка
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 15 столовых ложек миндальной муки

Масло сливочное со вкусом апельсина

• 9 яичных желтков
• 1 2/3 стакана 200 г сахарной пудры
• 14 столовых ложек 200 г сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Цедра от 1 апельсина
• Сок из 1/2 апельсина
• 2 столовые ложки тертого шоколада для декора

Инструкции

1. Для торта Даккуаз:
2. Разогрейте духовку до 180 ° C.
3. Отделите желтки от белков.
4. Взбейте яичные белки миксером KitchenAid до твердого состояния.
5. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до блеска.
6. Остановите миксер и всыпьте универсальную муку и миндальную муку с помощью лопатки.
7. Выровняйте форму для выпечки размером 7×11 дюймов с пергаментной бумагой.
8. Вылейте 1/3 смеси на форму для выпечки и распределите ее лопаткой.
9. Выпекать 15 минут или до светло-золотистого цвета по краям.
10. Снимите со сковороды и продолжайте делать то же самое, пока не испечете все 3 слоя.
11. Пока торт остынет, приготовьте сливочный крем.
12. Масло сливочное со вкусом апельсина:
13. Создайте пароварку (или водяную баню) и поместите в миску яичные желтки, сахарную пудру, цедру апельсина и апельсиновый сок. Взбейте смесь, пока она не станет густой, как майонез.
14. Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте.
15. Охладите смесь (она станет гуще) и начните добавлять масло комнатной температуры, постепенно перемешивая ручным миксером.Отложите до готовности к сборке торта или поставьте в холодильник.
16. Как собрать торт:
17. На ту же форму для выпечки размером 7×11 дюймов поместите слой торта на дно.
18. Намажьте 1/3 сливочного крема на торт и накройте следующим слоем пирога.
19. Повторите то же самое со сливочным кремом и последним слоем торта.
20. Покройте всю поверхность сливочным кремом и натрите шоколадом.
21. Охладите на час, нарежьте квадратами и подавайте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 369 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 175 мг Натрий: 168 мг Углеводы: 37 г Волокно: 2 г Сахар: 32 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.