Сырный суп по-французски с курицей рецепт – французская кухня: супы. «Еда»

Куриное филе 500 г

Плавленый сыр 200 г

Картофель 400 г

Лук 150 г

Морковь 180 г

Сливочное масло по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Гренки по вкусу

Черный перец горошком 2 штуки

Сырный суп с курицей и плавленным сыром и рисом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе при желании можно заменить на куриные голени или окорочка, но тогда лучше взять их больше, так как мяса в них значительно меньше, чем в чистом филе. Рис лучше выбрать длиннозерный. Картофель лучше взять с маркировкой «для варки», так он очень быстро сварится в бульоне. Сыр лучше брать в ванночке, а не в брикетах. С ним проще работать и он лучше растворяется в кипящем супе.

Шаг 2:

Выложите в кастрюлю промытое куриное филе, залейте проточной водой и поставьте на сильный огонь. Если вы любите более густой суп, то количество воды лучше уменьшить до 1,5 литров. Доведите воду до кипения, немного посолите, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите филе в течение 30 минут. По истечении времени отварное готовое мясо выньте из кастрюли, бульон процедите и перелейте в новую чистую кастрюлю или же вымытую старую кастрюлю.

Шаг 3:

Рис промойте под проточной водой не менее 4 раз, вода должна стать чистой и прозрачной. После того, как процеженный бульон снова закипит, всыпьте в кастрюлю промытый рис. Варите его на небольшом огне в течение 10-15 минут.

Шаг 4:

Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Через 10-15 минут после начала варки риса, опустите в кастрюлю кубики картофеля. Варите еще 10 минут.

Шаг 5:

В это время приготовьте зажарку. Лук и морковь очистите и промойте под водой. Лук нарежьте, как и для многих супов, кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 6:

Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 7:

Следующим шагом начните добавлять в суп плавленый сыр, растапливая его в кипящем бульоне. В супе не должно остаться комочком сыра, он должен полностью раствориться.

Шаг 8:

В конце приготовления добавьте в суп кусочки куриного филе и зажарку, перемешайте и дайте супу немного прокипеть. После чего снимите суп с огня и дайте ему немного настояться.

Шаг 9:

Осталось только приготовить гренки. Ломтики батона нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде, добавив растительное масло.

Шаг 10:

Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте гренками.

Сырный суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Если вам надоели привычные супы с крупами и макаронными изделиями, то в качестве альтернативы рекомендую попробовать приготовить вкуснейший сырный суп с курицей. Вариантов приготовления этого замечательного первого блюда родом из французской кухни, как и крема-супа из шампиньонов со сливками, большое количество. Готовят его на мясном бульоне, с грибами, креветками, сухариками, рыбой, ветчиной и колбасой.

Французский сырный суп с курицей – это один из самых вкусных рецептов супов, которые мне когда-либо приходилось попробовать. Это базовый вариант приготовления такого супа на сливочном сыре. Поэтому всегда есть возможность его дополнить любыми другими продуктами, в частности свежими овощами по сезону или грибами.

Ингредиенты для сырного супа на двухлитровую кастрюлю:

• Куриное филе – 1 шт.,
• Плавленый сыр «Янтарь» — 200 гр.,
• Картофель – 5-6 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Соль и специи,
• Масло подсолнечное.

Сырный суп с курицей – рецепт

Куриную грудку ополосните холодной водой. Положите в кастрюлю. Добавьте специи, щепотку соли, лавровый лист и отварите до готовности. Вариться куриная грудка примерно 20 минут на небольшом огне. Во время ее варки не стоит допускать сильного кипения, так как бульон получится мутным, а для этого супа нужно получить именно прозрачный бульон. Пока вариться куриный бульон, можно заняться подготовкой овощей для супа. Очистите картофель, морковь и лук. Картошку нарежьте небольшими по величине кубиками.

Репчатую луковицу мелко нашинкуйте. Морковь натрите на мелкой терке. На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и морковь. Помешивая ложкой или лопаткой, обжарьте овощи в течение 10 минут. Выложите на тарелку.

Овощная зажарка для сырного супа с курицей готова.

Отваренную куриную грудку достаньте из бульона шумовкой.

Сразу же всыпьте в кастрюлю картофель. Проварите его 15 минут.

Добавьте зажарку.

Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками.

Положите обратно в кастрюлю с супом.

Добавьте в суп плавленый сыр «Янтарь» и сразу же перемешайте до полного его растворения.

Вместо мягкого сливочного сыра можно использовать и плавленые сырки, только они должны быть с высоким процентом жирности и хорошего качества. Проварите сырный суп с курицей еще 10 минут.

Разложите его по тарелкам, присыпьте рубленым укропом или петрушкой и подавайте к столу. К такому супу обычно подают зажаристые сухарики из белого хлеба домашнего приготовления.  Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и суп с курицей и пшеничной крупой.

Сырный суп с курицей. Фото

Сырный суп с курицей и грибами

Сырный суп с курицей и грибами –

это очень вкусный супчик на курином бульоне с тушеными шампиньонами, плавленым сыром и вермишелью. Такой сырный суп с курицей и грибами получается довольно сытным с ярким сливочно-грибным вкусом.

Состав:

• Вода – 3 л
• Куриная грудка – 200 г (1 шт)
• Шампиньоны (свежие) – 400 г
• Картофель – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Вермишель – 3-4 горсти
• Сыр плавленый – 90-180 г (1-2 шт)
• Соль – по вкусу (примерно 1,5 ч. ложки)
• Перец молотый – по вкусу
• Сушеные травы (например, петрушка и укроп) – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку помойте и удалите лишний жир. Вскипятите в глубокой кастрюле воду и выложите грудку. Варите бульон на медленном огне под закрытой крышкой. Снимите образовавшуюся пенку.

Бульон с готовой курицей выключите, а курицу выложите на блюдо остывать. Остывшую курицу разберите на волокна и снова выложите в бульон.

Почистите лук и морковку. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите овощи. Пассируйте морковь с луком до мягкости на медленном огне под закрытой крышкой в течение 10 мин.

Грибы помойте и нарежьте полупластинками, т. е. сначала разрежьте каждый гриб пополам, а затем нарежьте его на пластинки. Выложите грибы к пассированным овощам и тушите 20 мин. до полного испарения жидкости.

Картофель почистите и порежьте соломкой.

Бульон с разделанной на волокна курицей поставьте на огонь, доведите до кипения и выложите картофель в кастрюлю. Варите бульон с картофелем 15 мин.

Затем добавьте в суп тушеные грибы, вермишель и плавленый сырок. Сырок нужно предварительно измельчить ножом, что бы он быстрее растворился в супе. Я добавила вместо одного сырка два, что бы вкус был более сливочным.

Варите суп 5-7 мин. до готовности вермишели и растворения сыра. В конце варки посолите, поперчите суп и добавьте сушеные травы.

Сырный суп с курицей и грибами готов, дайте ему настояться под закрытой крышкой в течение 5 мин. и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты:

Сырный суп с курицей — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Очень вкусный сырный суп с курицей и плавленым сыром

Сырный суп из курицы и плавленого сыра выходит невероятно нежным и ароматным. Легкое горячее блюдо идеально подходит для семейного обеда. Оцените простой в приготовлении домашний рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

• Морковь чистим от кожуры и натираем ее на терку. Луковицу измельчаем ножом.

• Чистим картофель, моем и разделяем его на крупные кубики.

• Наливаем полную кастрюлю воды, солим ее и погружаем в нее картофель. Ставим на плиту.

• Растапливаем сливочное масло в сковороде и обжариваем в нем лук с морковью. Готовим 3-4 минуты до мягкости овощей.

• Овощную поджарку кладем в кастрюлю с картофелем.

• Отдельно отвариваем куриное филе, нарезаем его на крупные кусочки и также отправляем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу.

• Натираем на терке плавленый сырок. Кладем его в суп, когда картофель будет полностью готов. Варим блюдо еще 5-7 минут, постоянно помешивая.

• Подаем сырный суп к столу, дополнив его зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

---

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с курицей и грибами

Сырный суп выйдет еще более аппетитным и ароматным с добавлением курицы и грибов. Такое горячее блюдо послужит интересным решением для большого домашнего обеда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Грибы шампиньоны – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр плавленый – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все необходимые продукты. Куриное филе и шампиньоны следует хорошенько промыть перед водой.
2. Мясо погружаем в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности.
3. Промытые грибы нарезаем тонкими пластинками.
4. Измельчаем репчатый лук и натираем морковь на крупной терке
5. Чистим и моем картофель и режем его крупными кубиками. Сразу же кладем овощ к курице.
6. Разогреваем сковороду и обжариваем в ней шампиньоны на растительном масле. Достаточно, 5-7 минут на среднем огне.
7. Отдельно обжариваем лук с морковью 3-4 минуты.
8. За это время филе должно полностью отвариться. Аккуратно достаем его из кастрюли и нарезаем на небольшие кусочки. После чего кладем продукт обратно.
9. Также добавляем в кастрюлю обжаренные грибы, лук и морковь. Солим и добавляем специи по вкусу.
10. Плавленый сыр режем на небольшие кубики и погружаем его в суп. Варим блюдо еще 5 минут, постоянно помешивая. Убираем с огня.
11. Сырный суп с грибами разливаем в порционные тарелки, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

Простой и сытный сырный суп с курицей и вермишелью

Сырный куриный суп можно приготовить с добавлением вермишели. Макаронные изделия сделают блюдо еще более сытным и наваристым. Возьмите на заметку простой и интересный в приготовлении рецепт!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 гр.
• Вермишель – 100 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Кусочки куриного филе отвариваем в подсоленной воде. Сюда же добавляем очищенный и порезанный любым удобным способом картофель.
2. Измельчаем лук и натираем морковь. Обжариваем овощи несколько минут в растительном масле.
3. Перекладываем овощную поджарку в кастрюлю, размешиваем и добавляем специи по вкусу.
4. Плавленый сыр кладем в суп, когда будет полностью готов картофель.
5. Аккуратно размешиваем содержимое, пока сыр не раствориться.
6. Высыпаем в суп вермишель и варим до ее готовности 7-7 минут. Убираем блюдо с плиты.
7. Разливаем сырный суп с вермишелью по тарелкам, дополняем измельченной зеленью и подаем к столу. Готово!

Как приготовить вкусный сырный суп с курицей в мультиварке?

Ароматный и наваристый суп с сыром можно приготовить, используя мультиварку. Такой способ значительно упростит процесс готовки и освободит ваше время. Подавайте аппетитное блюдо к вашему обеденному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вермишель – 3 ст.л.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – ½ пучка.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Нажимаем режим мультиварки «жарка». Вливаем небольшое количество растительного масла и жарим в чаше измельченные лук и морковь.
2. На небольшие кусочки режем филе и также кладем в чашу. Обжариваем около 7 минут.
3. Заливаем продукты водой, также добавляем кусочки картофеля, соль и специи. Включаем программу «суп» на 30 минут.
4. Спустя время картофель будем полностью готов, открываем крышку и постепенно добавляем в блюдо плавленый сыр. Размешиваем, пока продукт не раствориться.
5. Забрасываем вермишель и варим суп до ее готовности с открытой крышкой.
6. Пробуем блюдо, добавляем в него специи и выключаем.
7. Разливаем горячий сырный суп в тарелки, дополняем свежей зеленью для аромата и подаем к столу.

Простой и быстрый рецепт сырного супа с курицей и картофелем

Горячий сырный суп с картошкой и курицей – идеальное решение для сытного домашнего обеда. Оцените рецепт простого и оригинального блюда, с которым справятся даже начинающие кулинары.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Рис – 100 гр.
• Сыр плавленый – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты по списку. Куриное филе заранее промываем и отвариваем в подсоленной воде.
2. Овощи очищаем от кожуры и также промываем.
3. Морковь натираем на терку, лук достаточно измельчить ножом.
4. Далее нарезаем на небольшие кубики подготовленный картофель.
5. Готовое мясо вынимаем из воды, остужаем его.
6. В бульон, оставшийся от курицы, отправляем картофель и готовим его на плите.
7. Когда картофель станет более мягким, забрасываем к нему лук и морковь.
8. Следом всыпаем рис и варим до его готовности. По вкусу солим и добавляем специи.
9. Возвращаемся к курице, которая уже остыла. Мелко нарезаем ее.
10. Отправляем мясо в суп. Размешиваем содержимое.
11. Теперь выкладываем в блюдо плавленый сыр.
12. Измельчаем зелень по вкусу, добавляем в суп и продолжаем готовку еще несколько минут. Убираем с плиты.
13. Разливаем суп в порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ароматный и невероятно вкусный сырный суп с копченой курицей

Суп с сыром станет еще ароматнее и насыщеннее с добавлением копченой курицы. Наваристое горячее блюдо станет настоящей изюминкой вашего обеденного стола.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица копченая – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Рис – 0,5 ст.
• Сыр сливочный – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Куркума – по вкусу.
• Укроп – 1 пучок.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Копченую курицу заливаем водой и отвариваем ее до кипения. После этого добавляем соль, куркуму и стебли свежего укропа.
2. Измельчаем лук и обжариваем его в разогретом растительном масле пару минут.
3. Пропускаем морковку через крупную терку и отправляем ее к луку. Жарим еще 2-3 минуты и выключаем. Отправляем овощи в кастрюлю.
4. Очищаем картофель от кожуры и режем его тонкой соломкой. Также добавляем в блюдо.
5. Отварную копченую курицу достаем из кастрюли и остужаем.
6. После остывания измельчаем мясо ножом и кладем обратно.
7. После приготовления картошки, добавляем в суп сливочный сыр. Размешиваем содержимое и убираем с плиты.
8. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем к нему измельченный укроп и подаем к столу.

Легкий суп-пюре с курицей для обеденного стола

Нежный суп-пюре с сыром – отличный вариант для легкого и вкусного обеда. Приготовьте блюдо по простому рецепту, порадуйте ваших близких.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Гренки – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе заливаем водой, солим и ставим на плиту. Варим до готовности и вынимаем на тарелку, чтобы мясо остыло.
2. Далее подготовим необходимые овощи. Чистим их, моем и нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем продукты в бульон от курицы и отвариваем до готовности.
3. Отварные овощи выкладываем в блендер и измельчаем их до состояния пюре.
4. Полученное пюре отправляем обратно в бульон, сюда же добавляем сыр и варим до кипения.
5. Сырный суп-пюре разливаем по тарелкам, порционно добавляем заранее измельченную курицу, зелень и гренки. Готово, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт сливочно-сырного супа с курицей

Домашний сырный суп можно приготовить с добавлением сливок. Оцените нежный вкус ароматного горячего блюда, который идеально подойдет для вашего обеда или перекуса.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Ветчина – 100 гр.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Сливки – 100 мл.
• Вермишель – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва отвариваем куриное филе в подсоленной воде и даем ему остыть.
2. В отдельную кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, затем в него выкладываем измельченный лук и тертую морковь. Пассируем пару минут.
3. Мелкой соломкой режем ветчину и добавляем ее к овощам. Жарим еще 2 минуты.
4. Заливаем поджарку куриным бульоном и продолжаем готовку на умеренном огне.
5. Добавляем в суп вермишель, нарезанное куриное филе и плавленый сыр. Вливаем сливки, доводим блюдо до кипения и снимаем с огня.
6. Разливаем сливочно-сырный суп по тарелкам и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный суп с сырными шариками с курицей

Аппетитные сырные шарики послужат отличным дополнением к домашнему сырному супу с курицей. Классический рецепт блюда заиграет новыми красками, что не останется незамеченным в кругу вашей семьи.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Грудь куриная – 1 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вермишель – 100 гр.
• Сыр плавленый – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Для сырных шариков:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе заливаем водой, солим и отвариваем до готовности.
2. Пока варится курица, приготовим сырные шарики. Для этого натираем твердый сыр на мелкой терке.
3. Разбиваем в сыр куриное яйцо.
4. Тщательно размешиваем смесь.
5. Теперь подсыпаем муку и снова размешиваем.
6. Вымешиваем до однородного плотного кома.
7. Из этого кома лепим одинаковые круглые шарики небольшого размера. Оставляем их на время.
8. Готовую грудку достаем из воды, остужаем и мелко нарезаем.
9. Мясо отправляем обратно в бульон.
10. Теперь измельчаем луковицу.
11. Морковь натираем на средней терке.
12. Чистим картофель и режем его на небольшие кубики.
13. Отправляем картофель в бульон. Готовую курицу достаем остужаться.
14. Далее кладем к картофелю морковь.
15. Следующим шагом выкладываем лук.
16. Регулируем соль по вкусу. Остывшую курицу измельчаем и возвращаем в кастрюлю.
17. После готовности овощей, добавляем в блюдо вермишель.
18. Далее выкладываем плавленый сыр. Размешиваем.
19. По одному выкладываем сырные шарики. Варим 2-3 минуты и убираем с плиты.
20. Сырный суп разливаем по тарелкам, дополняем зеленью по вкусу и подаем к столу. Готово!

Классический сырный суп с курицей по-французски

Настоящий сырный суп по французскому рецепту не сложно приготовить в домашних условиях. Блюдо подходит для обеденного перерыва и обязательно порадует ваших родных нежным вкусом и ярким ароматом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Укроп сушеный – 1 щепотка.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Петрушка – 1 пучок.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде.
2. Подготовим остальные овощи. Картофель режем кубиками, морковь и лук измельчаем любым удобным способом.
3. В отдельной кастрюле с толстым дном обжариваем лук и морковь на растительном масле.
4. Заливаем овощи куриным бульоном. Добавляем в него картофель, сушеный укроп и черный молотый перец.
5. Выкладываем плавленый сыр, солим по вкусу. Варим 3 минуты и выключаем плиту.
6. Готовый суп разливаем по тарелкам и добавляем в них нарезанное кубиками куриное филе.
7. Измельчаем петрушку и также добавляем в тарелки. Готово, подаем сырный суп по-французски к столу!

Сырный суп с курицей и брокколи

Удачное сочетание вкусов сыра, куриного филе и брокколи. Этот сытный вкусный суп хорошо согревает в холодный зимний день. Удобство такого рецепта супа ещё и в том, что вместо свежей можно использовать замороженную брокколи.

Ингредиенты

филе куриное	400 г
картофель	3 шт
брокколи	600 г
лук репчатый	1 шт
куриный бульон	2 л
сливки	150 мл
мука	1 ст. л.
сыр плавленный	200 г
соль
перец черный
укроп
сельдерей черешковый	2 шт

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В кастрюлю выложить куриное филе целиком, нарезанный кольцами лук, нарезанный сельдерей, нарезанную кубиками картошку. Брокколи разобрать на соцветия и тоже добавить в кастрюлю. Залить куриным бульоном.

Когда закипит варить на слабом огне около 30 минут. После этого достать куриное филе и разобрать на волокна.
Густые сливки смешать с мукой. Добавить жидкость из супа и перемешать до однородности. Вылить в кастрюлю.

Сыр натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю. Добавить курицу. Перемешать. Посолить, поперчить.
Варить на слабом огне ещё 10 минут.
Посыпать в тарелке нарубленным укропом

Поделись рецептом с друзьями!

Сырный суп-пюре с курицей и плавленным сыром (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на сайт «про вкусняшки», дорогие друзья!

Любителям супов-пюре наверняка будет интересен данный рецепт простого, легкого и вкусного первого блюда с курочкой и плавленным сыром.

Это идеальный вариант для обеденного стола. Помимо прочих достоинств блюдо обладает низкой калорийностью, благодаря чему его вполне можно включать в диетическое меню.

Если же Вы хотите получить все сто десять процентов удовольствия от данного супа, тогда советую подавать его с гренками, так как они прекрасно подчеркнут нежный сливочный вкус…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 5.63/3.52/1.59.

Ккал: 62.

ГИ: низкий.

ИИ: средний.

Время приготовления: 40-45 мин.

Количество порций: 14 порций по 250 мл.

Ингредиенты блюда.

• Бульон куриный — 3 л.
• Филе куриное отварное — 150 г.
• Сливочный плавленный сыр — 180 г.
• Лук репчатый — 80 г (1 шт).
• Картофель — 120 г (2-3 шт).
• Морковь — 70 г (1 средняя).
• Чеснок — 3 г (1 зубчик).
• Соль и перец — 3 г (1/2 ч.л).
• Зелень — 10 г.
• Универсальная приправа — 4 г (1 ч.л).
• Масло растительное для жарки — 20 мл.
• Сухарики и тыквенные семечки для подачи — 10 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры, зелень споласкиваем под проточной водой, с чеснока и лука снимаем шелуху.

Бульон, в крайнем случае воду, ставим разогреваться на плиту при средней мощности конфорки. По желанию в кастрюлю можно добавить пару листиков лавра.

Картофель нарезаем средними кубиками и опускаем в горячий бульон. Варим около 10 мин.

Не теряя времени, приготовим зажарку. Для этого морковь мелко нарезаем.

Так же поступаем с луком.

Затем овощи выкладываем на раскаленную сковороду с маслом и обжариваем при среднем нагреве в течение 7-10 мин до золотистой корочки. Не забываем помешивать, чтобы избежать пригорания продуктов.

Готовую зажарку отправляем в бульон и продолжаем нагрев еще 10 мин.

Следующими всыпаем в кастрюлю соль, перец и специи.

Куриное филе мелко нарезаем и отправляем в суп.

Затем кладем в кастрюлю плавленный сыр, тщательно размешивая молочный ингредиент в жидкости.

Сейчас же можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Варим суп еще 5 мин.

После выключаем конфорку и пюрируем блюдо до однородности при помощи погружного блендера. Будьте осторожны, масса очень горячая.

Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, украшаем зеленью, тыквенными семечками и сухариками.

Приятного аппетита, дорогие друзья, была бы очень рада новым подписчикам в социальных сетях!

---

---

Сырный суп с курицей и брокколи

Этот суп быстро стал любимцем всей семьи. Я хотел приготовить этот суп по двум причинам:

1. Я люблю сырный суп, но мой муж не считает его «едой», потому что в нем отсутствует мясо. Итак, я подумал, что курица станет отличным дополнением!
2. Я хотел попробовать приготовить сырный суп без Velveeta. Не поймите меня неправильно — я люблю Velveeta и не против ее использования, но я хотел попробовать что-то с нуля.

Этот суп превзошел все мои ожидания — он был сырным, сытным, теплым и восхитительным. Вы не ошибетесь!

Камилла

Порций: 8

Рецепт сырного супа с курицей и брокколи

15 минут Время приготовления

40 минут Время приготовления

55 минут Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1/2 стакана масла
• 1 стакан муки
• 8 стаканов куриного бульона
• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи; приготовлено и нарезано небольшими кусочками
• 2 головки свежей брокколи, нарезанные небольшими кусочками (или 2 пакета замороженной брокколи)
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого черный перец
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• пара коктейлей острого соуса (по желанию)
• 1 стакан молока
• 4 стакана острого сыра чеддер
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

1. In в большой кастрюле обжарить лук и чеснок на среднем огне до готовности (всего пару минут).
2. Добавьте масло и муку, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока соус не станет пузырящимся и не начнет подрумяниваться (он начнет пахнуть потрясающе!).
3. Налейте заправку в большую кастрюлю для бульона и добавьте куриный бульон, все время помешивая, чтобы не было комков.
4. Добавьте курицу, брокколи, соль, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец и острый соус в кастрюлю и готовьте примерно 35-40 минут (меньше при использовании замороженной брокколи).
5. Добавьте сыр и молоко, пока сыр полностью не растает, и подавайте к столу.

7.8.1.2

1876

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/chicken-and-broccoli-cheese-soup-recipe/

Шесть сестер

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Сливочный куриный суп с лапшой медленного приготовления Next Post: Яблочно-малиновый свальный торт

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!

Узнать больше

Рецепт сливочно-курино-морковного супа с рисунком

Выход: 4 порции

.

Время приготовления: 15 минут

Советы: Если суп загустел после охлаждения, добавьте немного молока при разогреве до жидкого состояния.

Помимо того, что это один из самых быстрых и простых супов, который вы, вероятно, когда-либо готовили, крем-суп с куриным сыром и морковью так же вкусен, как и выглядит! Этот комфортный суп состоит из обжаренного нарезанного зеленого лука и тертой моркови в сочетании с нежными кусочками куриной грудки, тертым сыром чеддер и куриным бульоном. и молоко вместе с несколькими приправами. Нарезанный зеленый лук и тертую морковь обжаривают в масле, затем смешивают с небольшим количеством муки, чтобы получился соус для заправки, а остальные ингредиенты перемешивают и нагревают до загустения и образования пузырьков.Это так просто!

Что делает этот рецепт супа таким простым, так это то, что он требует консервированной вареной куриной грудки, что не только экономит время приготовления, но и упрощает уборку! Если вы предпочитаете приготовить курицу самостоятельно, одной куриной грудки без костей должно быть достаточно — просто приготовьте ее по своему усмотрению, а затем нарежьте кубиками или нарежьте на небольшие кусочки. Вы также можете использовать приготовленную курицу из продуктового отдела бакалейной лавки, если хотите. Этот суп также можно приготовить по-вегетариански, просто исключив курицу и используя овощной бульон вместо куриного.Крем-суп с куриным сыром и морковью — отличный быстрый суп в последнюю минуту, который впечатлит всех возрастов!

Рецепт ▼

Состав

• 1 чашка тертой моркови
• 1/4 стакана зеленого лука, тонко нарезанного
• сливочное масло 3 столовые ложки
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана молока
• 1 10 3/4 унции. банка куриный бульон
• 1 12,5 унций. банка куриная грудка (или другая вареная курица)
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• 1/8 чайной ложки черного перца
• соль по вкусу

Проезд

Положите масло в кастрюлю среднего размера и нагрейте, пока оно не растает. Добавить морковь и зеленый лук и варить на слабом огне до готовности (около 10 минут).Вмешайте муку, пока она не станет однородной, затем добавьте молоко, куриный бульон, Вустерширский соус, черный перец и соль по вкусу. Продолжайте готовить и перемешивайте на среднем или сильном огне, пока не загустеет. Слейте воду из консервированной курицы и добавьте в кастрюлю вместе с сыром. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Служить.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Медленно обжаренный итальянский — Рецепты для печати: Бекон, пивной сырный суп с курицей

СЕРВИСОВ 6-8 | АКТИВНОЕ ВРЕМЯ 25 мин | ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 25 мин.

6 ломтиков толстого нарезанного бекона
1 фунт куриной грудки без кожи и кожи
4 столовые ложки несоленого масла
1/4 стакана универсальной муки
2 чайные ложки чесночного порошка
от 1/4 до 1 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка копченой паприки
1 1/2 чайных ложек кошерной соли
1 чайная ложка грубого черного перца
1 чашка пива, бельгийского пшеничного пива (я использовал Blue Moon)
1 чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
2 чашки пополам
8 унций мягкого тертого сыра чеддер
1 чайная ложка Вустерширского соуса

Гарниры
чеснока, нарезанного
гренок
хрустящего бекона, нарезанного кубиками

Нагрейте 8-литровую кастрюлю на среднем или сильном огне.Чистыми ножницами; нарезать бекон в кастрюле. Жарьте бекон до хрустящей корочки, периодически помешивая.

Тем временем нарежьте курицу на небольшие кусочки.

Используя шумовку, снимите бекон со сковороды, сливая в нее капли, пока вы вынимаете бекон. Поместите бекон в перевернутую крышку кастрюли (или на тарелку). Добавьте кусочки курицы в жир бекона, чтобы приготовить, посыпьте 1/2 чайной ложки соли. Время от времени помешивайте, пока курица полностью не приготовится. Вынуть курицу из кастрюли шумовкой и положить на перевернутую крышку кастрюли с беконом.

Порезать масло на кусочки по 1 столовой ложке и добавить в кастрюлю. Перемешайте, пока не растает. Взбейте муку и приправы. Готовить в течение 1 минуты, часто взбивая, чтобы получить мучный вкус. Добавьте пиво и взбейте, чтобы смешать, и варите 2 минуты. Добавьте куриный бульон пополам. Взбейте венчиком и убавьте огонь до среднего. Медленно добавляйте сыр, если вы добавляете сыр слишком быстро, он может стать зернистым, поэтому добавляйте понемногу, взбивая, пока он не смешается. Перемешивайте, пока не получите однородную смесь.Добавьте соус Вустершир и верните курицу и бекон обратно в кастрюлю. Перемешайте.

Дайте закипеть до подачи на стол, время от времени помешивая.

Украсить гренками, чесноком и беконом. Наслаждаться!

ЗАМЕТКИ ДОННЫ: Используйте кайенский перец по своему вкусу. Мягкий = 1/4 чайной ложки, Средний = 1/2 чайной ложки, Горячий = 1 чайная ложка.

Половинки — американский молочный продукт, состоящий из полусливок и полусливок. Вы можете заменить половину на одну часть молока, одну часть сливок или отрегулировать в соответствии с вашими предпочтениями.Добавление большего количества молока, чем сливок, сделает его менее насыщенным. Только не забудьте использовать всего 2 чашки.

Рецепт, разработанный Донной Элик — Итальянский рецепт медленной обжарки
Copyright © 2013 The Slow Roasted Italian — Все права защищены.

Cheesy Buffalo Chicken Soup

Cheesy Buffalo Chicken Soup — это острый, разогревающий суп из сыра чеддер с куриной грудкой и морковью, вдохновленный всеми любимыми куриными крылышками буйвола.

Мои любимые рецепты курицы Буффало.В конце концов, я приготовил макароны из буйволиного молока с сыром, куриный перец чили из буйволиного мяса и многое другое со знаменитым дуэтом из острого соуса и курицы.

Их особенно хорошо готовить зимой, потому что острый соус согреет вас от снега и льда на улице. Ноябрь в Пенсильвании приводит к тому, что люди скручиваются и нагреваются до предела.

Суп — один из моих любимых обедов, потому что это одна кастрюля, утешающая и борющаяся с любой сумасшедшей зимней погодой на улице.

Естественно, я думал о соусе из курицы буйвола.Есть ли способ превратить это в обед? Поскольку в нем используется сыр чеддер, я подумал, почему бы не приготовить сырный суп с курицей и острым соусом? Так родился сырный куриный суп с буйволом. Пряный, сырный, ароматный. Все, что вы хотите в супе (и даже больше).

Этот суп основан на моем жареном супе с халапеньо. Я использовал морковь в качестве основы, потому что обычно, когда вы едите куриные крылышки буйвола, у вас есть морковь, которую нужно окунуть в соус ранчо.

Быстрый совет по сыру — тертый сыр плавится намного быстрее, чем нарезанный кубиками сыр.Я только что купил предварительно тертый сыр, потому что он продавался, но если вы используете кусок сыра, натрите его перед добавлением.

Из курицы я предпочитаю темное мясо, поэтому на фотографиях вы видите измельченные куриные четвертинки. Однако в приведенном ниже рецепте я приготовил его из куриной грудки без кожи и костей, потому что это самый быстрый способ приготовить суп.

Сырный куриный суп с баффало может быть настолько острым, насколько вы хотите. Я настоятельно рекомендую добавлять по чуть-чуть острого соуса. Вы всегда можете добавить больше тепла, но его сложно убрать.Если вы добавите слишком много, можно охладить его сметаной.

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Куриный суп с сыром «Баффало» — это острый, теплый сырный чеддер суп с куриной грудкой и морковью, вдохновленный всеми любимыми куриными крылышками буйвола.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
• 1 небольшая куриная грудка без кожи и костей, нарезанная на кусочки 1/2 дюйма, промокшие и слегка подсоленные
• 2 столовые ложки несоленого масла
• Кошерная соль по вкусу
• 1 / 2 стакана нарезанного лука
• 1 очищенная и нарезанная морковь
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 стакана куриного бульона или бульона
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1/4 стакана цельного молока
• 2-4 столовые ложки острого соуса

Инструкции

1. В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте масло. Когда все станет горячим, выложите курицу одним слоем. Готовьте 3-4 минуты или до коричневого цвета, затем переверните и готовьте, пока не перестанет розовый цвет в середине, еще 3-4 минуты. Переложите курицу в миску и согрейте.
2. Добавьте сливочное масло во все остатки мяса на сковороде. После того, как он растает, добавьте лук, морковь и большую щепотку соли. Варить до размягчения около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
3. Вмешайте муку, пока все не покроется и не образуется паста. Медленно влейте бульон, соскребая со дна сковороды коричневые кусочки.Довести до кипения.
4. После закипания убавьте огонь до минимума. Тушить, пока суп немного не загустеет, около 3-5 минут.
5. Дегустировать и при необходимости посолить. В зависимости от того, насколько соленый бульон, вам может понадобиться добавить до 1 чайной ложки. Выключите огонь.
6. Добавьте суп в блендер, затем несколько раз взболтайте, чтобы он не вылетел из блендера (горячая жидкость расширяется при смешивании). Взбить до однородной массы.
7. Вылейте суп обратно в кастрюлю. Добавьте сыр, пока он не растает, затем добавьте молоко, 2 столовые ложки острого соуса и курицу.Попробуйте и при необходимости добавьте еще острого соуса и соли.

Рецепт курино-сырного супа | Sargento® Foods Incorporated

Пищевая ценность

6 порций

Размер порции: (269 г)

Сумма на порцию

Калорий 304

% Дневная стоимость*

22% Всего жиров 14. 3 г грамма

42% Насыщенный жир 7,9 г грамма

Мононенасыщенные Жиры 4.2 г грамма

полиненасыщенные жир 1,2 г грамма

25% Холестерин

36% Натрий

6% Всего углеводов 18 г грамм

12% Диетическая клетчатка 3 г грамма

52% Протеин 27 г грамм

Витамин А 26RE

Витамин C 1 мг 2%

Кальций 287мг 29%

Железо 1мг 6%

% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Лучший рецепт кремового куриного супа с макаронами и сыром

BRIAN WOODCOCK

Дижонская горчица придает этому сливочно-сырному гибридному блюду пикантный привкус.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Общее время: 0 часы 45 минут

1 1/4 фунт.

Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная кубиками

Перец черный свежемолотый

4 ст.

Масло сливочное несоленое, разделенное на части

1

красный перец мелко нарезанный

1/3 c.

Универсальная мука, размолотая и разравниваемая

4 c.

цельное молоко цельное молоко

1

кочанная брокколи, нарезанная мелкими соцветиями (около 4 чашек)

8 унция.

Очень острый сыр чеддер, тертый (около 2 стаканов)

Нарезанный свежий лук для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке; отложить.
2. Приправить курицу солью и перцем. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте, периодически помешивая, 6-9 минут до золотистого цвета. Выложите курицу на тарелку.
3. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в кастрюлю лук, болгарский перец и оставшиеся 3 столовые ложки масла.Готовьте, периодически помешивая, до размягчения 3-5 минут. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Медленно перемешайте бульон, затем молоко и горчицу. Варить на медленном огне до загустения около 7-8 минут.
4. Добавьте брокколи и курицу. Варите на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой, а суп не загустеет, 4-6 минут. Снять с огня и дать постоять 1 минуту (это не даст супу разбиться). Добавьте приготовленную пасту. Постепенно добавляйте сыр, пока он не растает и не станет однородным. Приправить солью и перцем.Украсить чесноком.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт сливочно-чесночного куриного супа с брокколи за 30 минут

Легкий рецепт сливочно-чесночного куриного супа с брокколи

Верх из сливочно-чесночного цыпленка и брокколи всегда был любимцем читателей.Этот рецепт легкого сливочно-чесночного супа из курицы и брокколи для плиты — еще один фаворит фанатов по многим причинам. Во-первых, его очень легко приготовить, и через 30 минут у вас будет кастрюля сытного кремового супа для всей семьи. Во-вторых, в нем используются ингредиенты, которые легко найти в кладовой. Пока вы находитесь дома в период карантина, вам нужны простые и быстрые рецепты, которые питают и удовлетворяют. Это фантастический бюджетный рецепт супа.Наконец, детям нравится этот суп, и это отличный способ съесть овощи!

Видео: Рецепт простого рецепта сливочно-чесночного куриного супа с брокколи

Как приготовить рецепт супа из курицы и брокколи

Этапы приготовления очень просты, и вы можете создать горшок с чудесным супом за считанные минуты.

1. Обжарьте в кастрюле много чеснока и курицу. Это создаст прекрасный аромат, когда курица будет готовиться с чесноком.
2. Добавить банку сгущенки в основу куриного супа.Добавьте воды и перемешайте.
3. Затем добавьте брокколи и дополнительные приправы.
4. Более подробная информация о рецепте находится в поле для рецептов ниже.

Вот наша версия этого супа Instant Pot:

Кремовый суп с чесноком и брокколи на плите

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

В рецепте мы использовали куриную грудку , но его легко приготовить из куриных бедер или ножек. Толщина куриной грудки будет разной, поэтому вам придется увеличить время приготовления, если у вас толстая куриная грудка.Если вы используете куриные тендеры, времени на приготовление будет меньше.

• 1/2 фунта (227 г) куриных грудок без костей, нарезанных на кусочки 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки (30 мл) масла
• 4 зубчика (4 зубчика) измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки ( 2,5 мл) паприки
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• свежий измельченный черный перец по вкусу
• 10,5 унций (298 г) Сгущенный крем из куриного супа (1 банка)
• 2 стакана (360 мл) воды
• 2 стакана (275 г) нарезанной брокколи (приблизительно) или больше по желанию

Дополнительные начинки

• тертый сыр чеддер (необязательно)
• сметана (необязательно)

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем уровне- высокая температура.Добавьте масло и, когда он растает, добавьте чеснок. Готовьте около 1 минуты или пока чеснок не подрумянится.

• Добавьте кусочки курицы, затем добавьте перец, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, пока курица не подрумянится.

• Добавьте сгущенные сливки куриного супа и воду. Доведите до кипения и перемешайте, чтобы удалить все комочки сгущенки куриного супа.

• Варите на медленном огне 10 минут, затем добавьте брокколи.Продолжайте варить еще 2-3 минуты или пока брокколи не станет мягкой.

• Украсить по желанию сыром и / или сметаной.

Если ваша фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калории: 157 ккал, углеводы: 6 г, белки: 10 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 38 мг, натрий: 614 мг, калий: 211 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 509IU, витамин C: 28 мг, кальций: 31 мг, железо: 1 мг

Курс: суп

Кухня: американская, плита

Калорийность: 157

Вырежьте нашу версию Skillet с куриной грудкой!

Еще больше интересных рецептов курицы, которые мы нашли в Интернете для вас.