Готовим вкусный супчик — простые рецепты супов с фото

Самый известный гурмэ мира – француз Ален Дюкасс недавно потряс своих поклонников неоднозначным заявлением. «Высокая кухня требует любви и страсти, но при этом любое блюдо следует готовить долго и медленно», — революционно заявил самый богатый кашевар мира. Тем, кто хочет увидеть в своей тарелке не просто пару половников из кастрюли супа, а гастрономический шедевр, должны быть настроены на философию «леденца»: обстоятельно, тщательно и кропотливо постоять у плиты. И миллионы хозяек планеты готовы с великим кулинаром согласиться и тут же ему возразить, намекая на басни и соловья. Наша подборка – в пику Дюкассу. Наши супы просты, быстры, но при этом по-домашнему вкусны.

Суп за несколько минут

Кому-то покажется, что это бред: за 20 минут супа не сварить. Однако если знать некоторые секреты и хитрости, эта «сказка» вполне может стать былью.

Главное, на скорую руку не наделать глупостей, а просто изучить наши идеи – здесь всё очень просто и быстро! И ваша семья максимум через полчаса будет просить добавки.

Простой суп с курицей

Это первое, которое идеально для детей. Куриный суп – жидкий «антибиотик», он умеет придавать силы и напитывать энергией. Готовится такое первое чуть больше, чем 30 минут, зато все специалитеты, которые вы отправите в кастрюлю, необыкновенно простые и всегда есть в наличии в любом гастрономическом шкафчике.

Мясо в простом супе

И такое может быть! Мясные супы не есть сложный вариант. Ведь необязательно варить ногу коровы или голову хрюши, чтобы получить нажористый бульон. Достаточно заправить такой суп жареными шкварками, колбаской или же копченой грудинкой. А кто сказал, что всё это не может мясо заменить?

Овощные похлёбки на каждый день

От весны до осени, от зимы до лета такие кастрюльки с супом любят те, кто бережёт не только фигуру, но и своё здоровье. Сезонные овощи могут быть и свежими, а вот в лютую непогоду не поленитесь спуститься в закрома или пойти на рынок —  там всегда есть приличного качества картошка-моркошка, которые украсят своими корнеплодными соками любой суп или похлёбку. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Как сварить простой суп на каждый день: рецепты с фото и инструкцией по приготовлению

Посетив кулинарный сайт, вам будет несложно найти рецепты блюд, которые сможет приготовить не только опытный человек, но и новичок. Для этого не нужна помощь профессионалов. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных супов сделают приготовление блюда лёгкой задачей даже для ребёнка. Огромное разнообразие ингредиентов и вариаций их соединения удовлетворят любого гурмана. У вас есть шанс научиться готовить просто, легко и быстро – на свой собственный вкус.

Немного истории: как появился простой суп?

Рецепт самого простого супа сложился около 400-500 лет назад. Именно в это время появилась крепкая посуда, подходящая для приготовления подобных блюд. Причем Древний Китай обошёл западную цивилизацию более чем на 1000 лет. На Востоке глиняная посуда, в которой можно было варить супчик, появилась ещё за 100 лет до нашей эры. Исторически сложилось, что на территории Европы и России это блюдо было доступно людям, которые вели оседлый образ жизни. В Российской империи изначально готовили лишь похлёбку. Но позднее появились такие современные разновидности, как щи, уха, рассольник, солянка, борщ. В современном мире можно насчитать около 150 типов этих блюд. Каждый из них имеет немало вариаций.

Виды простых супов на каждый день

Современные первые блюда довольно разнообразны. Но их можно классифицировать по нескольким признакам. Это могут быть многокомпонентные блюда или похлёбка, включающая лишь несколько продуктов. Они отличаются также по температуре подачи и технологии приготовления. Рецепты простых супов на каждый день удобнее классифицировать по главному ингредиенту:



• мясной или куриный;

• грибной;

• простой овощной суп;

• рыбный;

• крупяной;

• молочный или сырный;

• на основе мучных изделий;

• из морепродуктов.

Более редкими рецептами простых и вкусных супов являются первые блюда на основе фруктов, водорослей и различных ферментированных продуктов. Есть также и экзотическая пища, включающая в состав насекомых, земноводных, пресмыкающихся и других животных.

Подготовка: как сварить простой суп?

Если человек готовит в первый раз, то ему следует знать некоторые нюансы. Перед тем, как варить, следует убедиться, что все ингредиенты блюда есть в наличии. При отсутствии какого-либо компонента не стоит заменять его чем-то другим, если вы не уверены в положительном результате.

Потому, найдя рецепты простых супов и выбрав нужный, проверьте все ингредиенты и убедитесь в их качестве. Если какой-то продукт непригоден для употребления, то следует от него отказаться. Все компоненты должны быть свежими и тщательно обработанными, согласно технологии.

Для варки отлично подойдёт посуда из керамики и стекла. Также можно использовать эмалированную металлическую кастрюлю. Для некоторых видов похлёбок лучше находить чугунную посуду (например, для шурпы или для ухи).

Технология: как правильно готовить простой и быстрый суп?

Когда все компоненты будут собраны, а посуда для варки выбрана, можно приступать к делу. Новичку лучше почитать в интернете, как приготовить простой и вкусный суп, и найти точную пошаговую инструкцию, где есть фотография каждого этапа.

Соотношение жидкости и гущи должно составлять пропорцию 1:1. То есть вода занимает 50% общего объёма.

Выбрав, к примеру, рецепт простого овощного супа, можете приступать к готовке. Пока вода в кастрюле закипает, необходимо помыть и очистить овощи. Бросать их следует в той последовательности, которая указана в рецепте. Варить ингредиенты необходимо не дольше указанного времени, тогда домашнее блюдо будет полезным.

Процесс приготовления нужно постоянно контролировать. Пища не должна кипеть слишком интенсивно. Пену с поверхности необходимо снимать. Ещё одно условие приготовления – соль следует добавлять в конце, за несколько минут до того, как суп будет готов.

Ищите на нашем сайте простые рецепты супов с фото. Среднее время приготовления блюд – 20 минут. Создавайте собственными руками кулинарные шедевры – это быстро и вкусно!

Самый быстрый суп с говядиной и картошкой

Очень люблю быстрые супы. Для их приготовления использую фарш (фрикадельки), тушенку, рыбу, рыбные консервы и мелкие кусочки мяса. Готовить их можно просто с овощами, с добавлением клецек, макаронных изделий или круп. Суп с мясом тоже можно быстро приготовить и на подготовку мяса уйдет не больше 1 минуты. Чтобы не тратить время на нарезание мяса, использую готовый нарезанный свиной или говяжий бекон. Сегодня готовлю самый быстрый суп с говядиной. Использую готовый бекон, который надо просто и быстро нарезать на небольшие кусочки. На подготовку продуктов уходит не больше 10 минут, а сам суп варится всего 17 минут. Получается легкий, ароматный и невероятно вкусный суп.

Самый быстрый суп с говядиной и картошкой

Распечатать рецепт

Этот суп с говядиной варится всего 17 минут, а на подготовку продуктов уходит не больше 10 минут. Он легкий, невероятно ароматный и вкусный. Придумала его случайно, теперь готовлю постоянно. Получается сытным даже без обжаривания овощей. Можно готовить с овощами, крупами, лапшой и вермишелью.

Порции	Время подготовки
около 3 литров	10 минут

Время приготовления

17 минут

Порции Время подготовки около 3 литров 10 минут

Время приготовления 17 минут

Самый быстрый суп с говядиной и картошкой Распечатать рецепт Этот суп с говядиной варится всего 17 минут, а на подготовку продуктов уходит не больше 10 минут. Он легкий, невероятно ароматный и вкусный. Придумала его случайно, теперь готовлю постоянно. Получается сытным даже без обжаривания овощей. Можно готовить с овощами, крупами, лапшой и вермишелью. Порции Время подготовки около 3 литров 10 минут Время приготовления 17 минут Порции Время подготовки около 3 литров 10 минут Время приготовления 17 минут

Ингредиенты

Порции: 3 литров

Инструкции

1. В кастрюлю объемом 3 литра наливаем воду (1,6-1,7 литра) и нагреваем. Пока нагревается вода картофель очищаем и нарезаем на кубики.

2. Лук измельчаем мелко, морковь на крупной терке.

3. Для приготовления использую говяжий бекон, ломтики нарезаны очень тонко и в нем есть жир. Можно, конечно, нарезать тонкие кусочки и от целого куска говядины, но на это требуется время. А суп быстрый.

4. Бекон из упаковки выкладываем на доску, разрезаем поперек и быстро разделяем на тонкие куски. Подготовка продуктов завершена.

5. В кипящую воду отправляем подготовленные картофель, морковь, лук и говядину.

6. Добавляем соль, лавровый лист, смесь перцев. Специи можно использовать любые по вкусу. На высокой температуре доводим до кипения, затем варим около 15 минут на ниже средней температуре. В начале варки снимаем образующуюся пену.

7. За 15 минут все овощи становятся мягкими, а тонким кусочкам говядины требуется еще меньше времени, чем овощам. За счет бекона в супе образуется достаточное количество жира и дополнительно обжаривать овощи в масле не надо.

8. В готовый суп из говядины добавляем мелко нарезанную зелень, нагреваем еще 2 минуты и суп готов.

9. Суп с говядиной и картошкой разливаем по тарелкам и сразу подаем на стол с хрустящим свежим хлебом. За счет жирной говядины он получается очень сытным и без обжарки овощей. Аромат и вкус у супа превосходный. По какому принципу первое блюдо можно готовить с крупами, клецками и макаронными изделиями. Приятного аппетита!!!

Как приготовить куриный суп с рисом

Проще и вкуснее еды не придумаешь. Сегодня, в очередной раз будем готовить обычный суп с рисом и курицей, которое относится к категории быстро приготавливаемых диетических блюд и рекомендуется есть всем, как можно часто. Блюдо хоть и простое, но при этом вкусное и сытное, а это самое главное.

С легким и приятным послевкусием, а также диетическим свойствами известен куриный бульон. Варить его легко и при этом не сложно. А вместо риса можно добавить вермишель или же домашнюю лапшу собственного приготовления.

Как приготовить куриный суп с рисом и овощами

Для варки любого супа нужен бульон, в нашем случае из курицы, поэтому с него и следует начинать.

В кастрюлю заложите промытое куриное мясо, залейте холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды, снимите с поверхности бульона образовавшуюся пенку. Добавьте головку очищенного репчатого лука, лавровый лист, черный душистый перец горошком и соль. Прикройте крышку кастрюли и продолжайте варить куриный бульон на медленном огне до готовности мяса.

Пока готовится суп с курицей, займемся рисом и овощами. Рис промойте несколько раз под проточной водой. Слейте воду.

Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими умеренно длинными брусочками.

Оставшийся репчатый лук мелко нарубите кубиками.

Морковь лучше всего натереть на крупной терке или просто нарезать тонкой соломкой.

В сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте нарезанную морковь и лук, добавьте черный молотый перец, перемешайте и продолжите готовить овощную пассировку до размягчения моркови и лука.

К тому моменту мясо должно свариться, что необходимо вынуть из бульона, а также извлеките лук, лавровый лист и перцы.

Они уже успели отдать свой вкус и аромат бульону и в дальнейшем просто не нужны.

В горячий бульон заложите подготовленный картофель.

Следом добавьте предварительно очищенный от мусора и тщательно промытый рис.

Затем переложите подготовленную пассировку и продолжите варить суп в течение 15-20 минут на слабом огне.

По окончании варки, добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте и доведите до легкого кипения. По необходимости посолите.

Буквально пару минут и наваристый куриный суп с рисом готов, можно подавать на стол.

Немного времени и внимания, и лёгкий питательный бульон из диетического мяса птицы будет согревать и питать организм витаминами, делая нас сильными и здоровыми. Обязательно расскажите

как сварить рисовый суп с курицей и поделитесь рецептом с друзьями.

12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

AdMe.ru собрал для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.

Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название — бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

• 1 кг говядины без костей
• 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
• 300 г лука репчатого 
• 3 ст. л. паприки
• соль, тмин, чеснок
• 1 кг картофеля
• 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
• 1 помидор
• 2—3 л воды или бульона
• на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

• Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
• Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет «стекленеть», тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
• Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
• Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит «щипать». Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.

Немецкий густой пихельштайнер

Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.

Вам потребуется:

• 600 г трех видов мяса (свинины, говядины, курятины или телятины)
• 2 луковицы
• 750 г картофеля
• 1 корневой сельдерей (около 200 г)
• 3 моркови
• 1 стебель лука-порея
• соль, порошок сладкой паприки
• 1 пучок петрушки
• мясной бульон или вода

Приготовление:

• Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь — толстыми кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами.
• По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолите и приправьте порошком паприки. Варите под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку нарежьте, за минуту до конца приготовления добавьте ее в суп.

Английский стю с фасолью

В Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.

Вам потребуется:

• 500 г говядины
• 150—200 г мясного фарша (свиного или говяжьего)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1—2 зубчика чеснока
• 0,5 стакана красной фасоли
• 0,5 стакана эамороженного (или консервированного) зеленого горошка
• 1 стакан стручковой фасоли, свежей или мороженой
• 2—3 картофелины
• 4 ст. л. соевого соуса
• томатная паста, соль, черный перец, сахар, сладкая паприка, лавровый лист

Приготовление:

• Красную фасоль замочить на ночь, затем промыть ее, отварить в отдельной посуде до готовности, слить воду. Мясо поставить варить; после того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист, варить до готовности.
• Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на мелкие кубики, проварить его до готовности. Затем добавить готовую фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Прямо в бульон налить соевый соус.
• Мелко порезанный лук обжарить с томатной пастой (примерно 1—1,5 ст. л. ) и добавить в бульон. Добавить еще томатной пасты (еще примерно 2 ст. л.) по вкусу и мелко рубленный чеснок. На отдельную сковороду положить фарш, присыпать солью, черным перцем, обжарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на кусочки и тоже положить в суп.
• Добавить в него немного сахара (чтобы не был кислым), сладкую паприку и еще немного потомить.

Палестинский суп из красной чечевицы и тыквы 

Ароматный суп-пюре богат витаминами и растительным белком, и его очень вкусно есть с лепешкой. 

Вам потребуется:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 3 средние моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 средняя луковица
• 1 ч. л. молотого тмина
• 1/2 ч. л. сушеного перца чили
• 400 г тыквы
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1,5 л куриного бульона или воды
• 1 чашка красной чечевицы
• петрушка и паприка для украшения

Приготовление:

• Хорошо нагрейте масло в кастрюле с толстым дном или в сковороде, положите мелко нарезанные чеснок, морковь, сельдерей и лук и поджаривайте, все время помешивая, 12—14 минут. Затем добавьте тмин, чили, порезанную на кубики тыкву, соль, перец и тушите, пока тыква не станет мягкой.
• Добавьте бульон и чечевицу и доведите до кипения. Если тушили овощи в сковороде, положите овощи с чечевицей в кастрюлю, влейте бульон и продолжайте готовить там.
• Уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, минут 20, пока чечевица не разварится. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его блендером. Разложите в тарелки, украсьте петрушкой и паприкой и подавайте с лепешкой и дольками лимона (при желании).

Острая мексиканская тортилья

Острый, пряный и довольно легкий суп очень популярен в странах Латинской Америки.

Вам потребуется:

• 1 крупный перец чили
• 400 г нарезанных кубиками помидоров
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 1,5 л куриного бульона
• кинза сушеная
• 600—700 г вареной куриной грудки, нарезанной кусочками 
• соль и свежемолотый черный перец
• 150 г натертого твердого сыра
• 1—2 нарезанных кубиками авокадо
• сметана, ломтики лайма для сервировки
• кукурузные чипсы (около 4 чашек)

Приготовление:

• Поджарьте перец чили в сковородке с толстым дном на сильном огне, периодически ее поворачивая. Удалите семена и измельчите в блендере вместе с помидорами. Обжарьте чеснок и лук в масле до золотистого цвета, переложите их в блендер с помидорами и чили и измельчите до однородной массы.
• Залейте томатную смесь в кастрюлю и варите на среднем огне до кипения 8—10 минут. Добавьте бульон и кинзу, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Положите курицу, соль, перец и снова прогрейте.
• Разложите в тарелки чипсы (оставив немного для сервировки) и налейте сверху суп, украсьте сыром, кусочками авокадо, чипсами и сметаной. Подавайте с дольками лайма. 

Классический борщ

Горячий борщ, да с чесночком — лучшего согревающего супа для холодной российской зимы еще не придумали.

Вам потребуется:

• 3 л воды
• 700—800 г говядины на кости
• 300 г свежей капусты 
• 2—3 средних картофелины 
• 2 маленьких или 1 средняя свекла
• 1 морковка
• 1 луковица 
• 1 ст. л. томатной пасты и 1 небольшой помидор
• масло растительное для обжарки
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка, базилик)
• сметана для сервировки

Приготовление:

• Первым делом нужно сварить бульон. Для этого говядину на кости промыть под проточной водой, положить ее в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
• Пока готовится бульон, нужно почистить и нарезать овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Когда мясо приготовится, его нужно вынуть из бульона и немного остудить. Затем отделить мясо от кости и разделать на небольшие куски. Разделанное вареное мясо опустить обратно в бульон. Не забывайте регулярно снимать пену с поверхности бульона.
• Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту. Картофель, нарезанный кубиками, отправляем в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит, и солим.
• На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук кубиками и морковь. Далее томатную пасту и помидоры, натертые на терке. После того как помидоры немного загустеют, нужно влить стакан бульона. Тушим минут 10. А затем отправляем поджарку в борщ.
• За 5 минут до готовности добавьте в суп специи, а мелко нарезанный (или давленый) чеснок со свежей нарубленной зеленью — непосредственно перед выключением.
• Дайте борщу настояться полчаса, и можно подавать его на стол, положив в каждую тарелку по ложке сметаны.

Пряное грузинское харчо

Вам потребуется:

• 400 г говядины 
• 3 луковицы
• 4 ст. л. риса 
• 500 г помидоров 
• укроп, петрушка, кинза по вкусу
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

• В кастрюлю наливаем 2—2,5 л холодной воды, закладываем нарезанное кусочками мясо и косточки и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Оставляем варить на час-полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
• Тем временем мелко режем лук и слегка обжариваем его в растительном масле на медленном огне. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона (огонь под ним выключаем) и жарим минут 5.
• Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
• Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Моем, делаем крестообразные надрезы и заливаем на пару минут кипятком. Затем легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками.
• Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим 10 минут. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже снова на плите и собирается закипеть.
• В закипевший бульон засыпаем рис. Даем супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи. Далее толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу) и сразу выключаем. Перед тем как подавать суп на стол, дайте ему час настояться.

Американский чаудер

Чаудер — это густой суп, известное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в составе есть сливки и сыр. Этот сытный суп замечательно подходит для холодов, когда так нужно согреться.

Вам потребуется:

• 200—300 г бекона
• 400 г замороженной или консервированной кукурузы
• 3—4 картофелины
• 1 л куриного бульона
• 500 мл сливок (10%)
• 2 ст. л. муки
• 1 стебель сельдерея
• 1 болгарский перец
• 1 головка репчатого лука
• 200 г твердого сыра
• соль, черный молотый перец

Приготовление:

• Бекон на­резать маленькими кубиками и слегка поджарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп. Затем вынуть. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности.
• Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15—20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре.
• Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон).
• Когда превратите картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную). Снова надо довести суп до кипения и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10.
• Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью.

Венгерский суп с цветной капустой, паприкой и клецками

Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев.

Вам потребуется:

• 1/3 стакана муки
• 0,5 ч. л. соли
• 6 ст. л. охлажденного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 острого перца (тем, кто не любит острого, можно заменить болгарским)
• 1 большая луковица
• 1,5—2 л овощного бульона или воды
• 1 маленькая головка цветной капусты
• 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 небольшой пучок петрушки

Приготовление:

• Сделать клецки: в миске перемешать вместе муку и соль, добавить 4 ст. л. сливочного масла и перетереть муку с маслом, пока они не скатаются в комочки размером с горошину. Добавить яйцо, сделать тесто. Поставить в холодильник.
• Оставшееся масло положить в кастрюлю, разогреть и обжарить до мягкости мелко нарезанные перец и лук. Налить бульон или воду, положить разобранную на соцветия цветную капусту и морковь. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
• Чайной ложкой нужно отщипывать кусочки теста и кидать их в кипящий суп (примерно по половине ложки), варить 3 минуты. Разлить в тарелки и украсить петрушкой.

Немецкий перловый суп с копченостями

Немецкий классический суп, очень простой в приготовлении.

Вам потребуется:

• 4 ст. л. сливочного масла (или растительного)
• 1 средняя луковица
• 1 чашка перловки
• 1,5 л мясного, овощного бульона или воды
• 1—2 картофелины
• 1 морковь
• четвертинка корня сельдерея
• полчашки нарезанного лука-порея
• 2 немецкие колбаски (можно взять 200 г любой копченой или полукопченой колбасы или подкопченные сосиски)
• 1 ломтик бекона
• сушеный мускатный орех
• 1 ч. л. сушеного майорана
• петрушка
• соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

• Разогрейте на дне кастрюли масло и обжаривайте мелко нарезанный лук 5 минут. Положите перловку и тоже слегка обжарьте ее в течение 5 минут.
• Добавьте бульон, нарезанные картофель, морковь, корень сельдерея и лук-порей, майоран и немецкие колбаски и варите на небольшом огне, пока овощи не сварятся, а колбаски не станут мягкими. Если используете готовую копченую колбасу или сосиски, положите их за 10 минут до готовности.
• Достаньте копчености из супа, порежьте их на кружочки, а бекон удалите. Перед выключением положите мускатный орех, соль и перец и дайте настояться. Разложив суп в тарелки, украсьте его петрушкой и кружочками колбасы.

Восхитительный итальянский томатный суп с тортеллини и шпинатом

Этот суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени.

Вам потребуется:

• 1 луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 600—700 г консервированных или свежих помидоров
• 1 л куриного бульона
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• 1 ч. л. паприки
• по 1/2 ч. л. соли и черного перца (если не любите острое, так много перца можно не класть)
• 200—300 г тортеллини с сыром или другой начинкой
• 200—300 г свежего или мороженого шпината
• немного тертого твердого сыра и свежая зелень

Приготовление:

• Если используете свежие помидоры, подготовьте их: обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте на кусочки и потушите на сковороде под крышкой несколько минут. 
• В сотейнике разогрейте масло и жарьте мелко нарезанный лук 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, соль и перец и обжаривайте 1 минуту, пока не появится приятный аромат. 
• Положите помидоры (измельченные консервированные или тушеные), влейте бульон, добавьте базилик, орегано и лавровый лист и доведите до кипения. 
• Уменьшите огонь, положите тортеллини и варите, сколько указано на упаковке (обычно 7—9 минут). Положите шпинат, потомите на огне еще несколько минут и сразу же подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сыром.  

Американский суп с диким рисом, грибами и курицей

У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.

Вам потребуется:

• 1 стакан дикого риса
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 средние морковки
• 2 стебля сельдерея
• 1 ч. л. тимьяна
• 100 г муки
• 2 л куриного бульона
• 300 г вареной курицы
• 200 г грибов
• 1 стакан сливок (10%)
• петрушка

Приготовление:

• Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут). Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону. 
• В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь. Затем положите тимьян и муку, тушите, помешивая, еще 2—3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения. 
• Положите нарезанные курицу, грибы, соль и перец и потомите на медленном огне 10 минут. Затем добавьте рис и влейте сливки, дайте супу вновь закипеть и прогревайте его 5 минут. Выключите, положите петрушку и дайте немного настояться.

Очень вкусный простой суп «Проще простого» рецепт

Проводя ревизию в морозилке, мною были обнаружены кости с мясом, которые остались у нас во время готовки блюд из говядины. После недолгих раздумий – было принято решение сварить из них «ленивый», очень вкусный простой суп. Ленивый потому – что приготовить его действительно может, даже «ленивый»! (ну или очень занятый) В общем, вот Вам мой рецепт простого супа.

Время приготовления – 45 минут

Количество порций – 3+

Вы получите

4+ порции

Время приготовления

45+ минут

Ингредиенты:

1. говяжьи кости с мясом — 400 гр. (суповой набор)
2. картофель — 4 шт. (некрупный)
3. капуста свежая — 300 гр.
4. луковица — 1 шт. (некрупная)
5. вода — 2 л.
6. соль — 2/3 ст.л. (по вкусу)
7. специи — по вкусу

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

«Мясо» естественно были извлечены из морозилки заранее, и к моменту, когда я поставил кастрюлю с водой на плиту, уже растаяло. Можно кстати использовать суповые наборы, которые продаются почти в любом продуктовом магазине. Перед помещением «мяса» в кастрюлю помойте его. У нас кости с мясом были уже разделены на куски, если у Вас нет – разрубите на удобные для Вас порции.

Как только будущий суп закипит – убавьте огонь. В процессе варки, снимайте образующуюся пену ложкой.

Вариться мясо у нас будет 40 минут.

Пока оно вариться, мы займемся следующими делами:

• очищаем картофель и нарезаем его на кубики (картофель, если не планируется тут же бросать его в кастрюлю – лучше залить водой)
• с капусты удаляем испорченные листики и обрезаем потемневшие участки, затем нарезаем мелко
• лук очищаем и мелко нарезаем

Через 20 минут после того как бульон с мясом закипел, добавляем нарезанный картофель.

Еще через 10 минут туда же, чтобы картошке с мясом не было скучно добавляем капусту и лук))) и заодно к ним в придачу специи на Ваш вкус и солим.

Так как суп у нас ленивый, то нарезанную зелень в виде петрушки, укропа, лука и т.п.  я в него не добавлял но, если Вы не такие ленивые – то можете добавить!) Лук кстати, тоже по той же причине можно было бы не добавлять, но наша любовь к луку пересилила мою лень)

Ну вот, вроде и перечисли Вам весь рецепт простого супа, сорок минут прошло, пора есть наш супец!

Простой вкусный суп — рецепт здорового питания

Простой вкусный суп – прекрасный быстрый вариант для профилактики хорошего состояния желудка, общего состояния здоровья и естественного очищения организма. Он не только полезен детям и взрослым, но и вкусен. Это замечательный рецепт здорового питания, причем еще и удобный, поскольку делается просто и быстро.

Ингредиенты:

• вода или бульон – 1,5-2 л,
• картофель -2-3 шт. ,
• морковь – 1 шт.,
• лук-1 шт.,
• овсянка – 0,5-0,75 стакана (в зависимости от количества воды),
• масло сливочное –  1 ст.л.,
• соль, перец – по вкусу,
• зелень 

Приготовление:

• В кипящую воду бросаем масло (рекомендую использовать только 82,5% жирности – см. “Натуральное сливочное масло”), затем порезанный картофель, натертую на крупную терку морковь, мелко порезанный лук и овсянку.
• Доводим все до кипения и выключаем огонь.
• Через 15 минут вновь включаем, солим и перчим по вкусу и выключаем. Суп готов.

Советую сначала добавить 0,5 стакана овсянки и если перед вторым включением плиты вам покажется, что суп имеет жидковатую консистенцию, можно добавить еще. После повторного закипания овсянка дойдет в кастрюле без варки буквально через 15 минут..

Подавать этот суп лучше со свеженарезанной зеленью (если нет такой возможности, то перед выключением можно добавить в суп сушеную или замороженную зелень).

Также во все первые блюда добавляю сухие морские водоросли (ламинарию или фукус), они очень полезны (см. «Сухие морские водоросли на кухне»).

Получается вкусный, сытный, полезный и простой в приготовлении суп!

Предвижу некоторые вопросы по поводу готовки и хочу пояснить: достаточно давно использую технологию быстрой варки супов, чтобы сохранить в них больше витаминов – нужно класть все овощи сразу, доводить суп до кипения и выключать огонь. Затем повторно включать через 15 минут, овощи будут уже готовы, вновь доводить до кипения, добавляя нужные приправы, и выключать плиту окончательно.  Таким образом все входящие в суп ингредиенты подвергаются меньшей термообработке и сохраняют больше полезных веществ.

Другие простые рецепты приготовления супов:

“Рассольник без мяса”, 

“Диетический овощной суп”, 

“Простой суп без мяса с красной фасолью”

Приятного аппетита и будьте здоровы!

P.S. Этот рецепт можно использовать как основу для грибного или рыбного супов, а также добавлять разные овощи – кабачок, болгарский перец, капусту (белокочанную, цветную, брокколи).

Легкий и вкусный гороховый суп

Этот легкий и вкусный гороховый суп — не обычный толстый и тяжелый гороховый суп, который обычно приходит на ум, когда кто-то упоминает гороховый суп. Это тоже быстро и очень просто!

Первоначально опубликовано 22 января 2013 года.

Когда я жил в Мичигане, я абсолютно ненавидел это время года.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon для вашего удобства без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.

Фактически, погода в это время года стала причиной того, что я уехал из Мичигана. Жалкие, долгие, темные дни, низкие температуры и вождение в ужасных условиях просто не имели для меня никакого смысла. Я был так недоволен!

Теперь, когда я живу в Калифорнии, меня награждают днями 82 ° F в январе (это наш сегодня максимум). Однако у меня много друзей и родственников, которые до сих пор живут в тех «субполярных» регионах Среднего Запада и Торонто, поэтому я публикую этот свежий и легкий гороховый суп, думая обо всех вас.

Суп — «must-have» в холодный день, но этот гороховый суп не из тех густых и тяжелых, которые обычно приходят на ум.

Французский луковый суп

У меня возникла идея приготовить гороховый суп из замороженного гороха вместо сушеного, и он получился, как я и думал, как свежий гороховый суп, который я приготовил в прошлом году. Он такой легкий и вкусный. Я уверен, что это будет хитом и в вашей семье. Купите свежие цветы и положите их на стол, и вы почувствуете, что весна уже не за горами!

Легкий и вкусный гороховый суп

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 унции нарезанной панчетты (не делать вегетарианской)
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт органического замороженного гороха (если можно возьмите свежий горошек, используйте немного меньше)
• 4 стакана (32 унции) куриного бульона (или овощного бульона)
• соль и перец по вкусу
• сливки (по желанию)

Положите оливковое масло и панчетту в на тяжелой сковороде и жарить несколько минут, затем вынуть кусочки панчетты и отложить.

Добавьте лук в масло и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться, около 7 минут.

Затем добавьте пакетик с горошком и перемешивайте около 2 минут.

Добавьте бульон и тушите примерно 20-25 минут или пока горох не станет мягким.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Используя погружной блендер, измельчите суп до однородной массы.

Если вы используете панчетту, добавьте кусочки в суп на этом этапе.Подавайте без добавок или с добавлением черри или сливок, если хотите. Нет ничего проще!

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.

Легкий и вкусный гороховый суп

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Более легкий и свежий вариант горохового супа.Идеально подходит в любое время года.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 унции нарезанной панчетты (не делать вегетарианской)
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт органического замороженного гороха (если есть свежий горох, используйте немного меньше)
• 4 стакана (32 унции) куриного бульона (или овощного бульона)
• соль и перец по вкусу
• сливки (по желанию)

Инструкции

1. Положите оливковое масло и панчетту на толстую сковороду и обжарьте несколько минут, затем выньте кусочки панчетты и отложите.
2. Добавьте лук в масло и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться, около 7 минут.
3. Затем добавьте пакет с горошком и перемешивайте около 2 минут.
4. Добавьте бульон и тушите около 20-25 минут, или пока горох не станет мягким. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной массы.
6. Если вы используете панчетту, в этот момент вмешайте кусочки в суп. Подавайте без добавок или с добавлением черри или сливок, если хотите.

Информация о питании:

Урожай: 4 Размер порции: 10 унций
Количество на порцию: Калорий: 280 Всего жиров: 13 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 19 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 15 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

19 легких супов, которые помогут похудеть

День изобретения питьевой пищи, человечество достигло зенита.Он уступает только очищаемому сыру. Суп — это чудо, и мы должны наслаждаться его мощью и пить во имя его славы.

Суп тоже может быть чертовски полезным, если вы выберете правильный. Куриный суп имеет заслуженную репутацию «еврейского пенициллина», и во многих частях Азии используются питательные бульоны с начинкой и овощные супы с лапшой.

Если вы съели на пару ломтиков слишком много, вы, возможно, почувствуете, что ваше тело нуждается в некоторой перезагрузке. Но это не значит, что наказывать себя в течение недели.Вместо этого вы можете присоединиться к тенденции супа, заменив одно или два приема пищи в середине недели одним из этих полезных супов.

Это означает, что никаких перцев чили, похлебок или сливочного печенья — извините. Мы говорим о легких мисках, мисках на основе бульона или овощей, которые не утяжеляют вас и очень питательны.

Выложите ложкой один из этих 19 супов, чтобы не испортить здоровье.

Если вы мечтаете о вкусном пиршестве с Востока, не ищите ничего, кроме этих фантастических, сытных и необычных бульонов в азиатском стиле.

1. Мисо-суп с тофу

Супы — это круто из-за своей простоты, и этот суп прекрасно отвечает всем требованиям. Четыре ингредиента (в том числе вода или овощной бульон) составляют эту естественно ароматную жидкую прелесть.

Эта миска с большим количеством тофу для протеина и пастой мисо для вкуса умами идеально подходит для еды на растительной основе. В нем может не быть дополнительных приправ, но натуральный вкус овощей поразит вас, а имбирь не оставит необходимости ни в чем другом.

Любите мисо, но после чего-то более существенного? Мы вас прикрыли.

2. Тайский суп с лемонграссом

Вдохновленный пикантным бульоном том-ям, в этом супе в тайском стиле некоторые традиционные ингредиенты заменены на более легкодоступные.

Самбал, лемонграсс, имбирь и кинза в супе сохраняют его знакомый аромат. Доллар говорит, что этот суп может соперничать с любой ресторанной версией. (Отказ от ответственности: это монопольный доллар. На самом деле мне не нужно давать вам никаких денег.)

Вот 11 тайских рецептов, которые вы можете приготовить в любой день недели. Кому нужна еда на вынос?

3. Спагетти, кабачок, веганский фо

Традиционный фо (произносится как «фу») — обманчиво тяжелое подношение из-за рисовой лапши, которая живет в его глубинах. В этой версии рисовая лапша заменяется кусочками тыквенных спагетти, что резко снижает количество углеводов.

Как только кабачки окунутся в бульон со вкусом корицы и аниса, вкус блюда станет настоящим. Фо шикнул.

Если вы придерживаетесь палеодиеты, отправляйтесь сюда, чтобы попробовать еще больше блюд в азиатском стиле.

Крупное, сытное и нежирное мясо действительно может придать супу изюминку, если оно входит в ваш рацион.

4. Острый суп из цедры с курицей и лаймом шрирача

Если бы у классического куриного супа с лапшой был тысячелетний племянник, он принял бы форму этого рецепта. И это было бы серьезно нахально.

Нет, зудл — это не новая модная порода собак, которая каким-то образом включает в себя ДНК зебры. Вместо макаронных изделий этот суп увеличивают спиральные кабачки.

Моросящий дождь шрирача делает это блюдо практически новым веком. Но щедрые кусочки курицы и чесночный бульон помогают сохранить комфортность версии OG.

Вот как использовать тот же спирализатор, чтобы приготовить картофель фри из сладкого картофеля.

5. Низкоуглеводный суп из ветчины и капусты Instant Pot

Этот приятный, легкий продукт Instant Pot находится на некотором расстоянии от мягкой водянистой ерунды, которая может прийти в голову, когда вы думаете о капустном супе.

Как суп готов? Что ж, универсальные приправы, сушеные травы, много черного перца и хорошее количество нарезанной кубиками ветчины, кажется, делают свое дело.Или, может быть, в капусте просто больше добычи, чем вы думали изначально.

6. Суп тако с креветками Chipotle

Сделайте тако вторник, даже когда вы придерживаетесь супов, даже если это не вторник, и даже когда тако вторник не является частью злого заговора в стиле «Лего», чтобы склеить всех на пол.

Пикантное танго из креветок и овощей с идеальным балансом легкости и вкуса. Предупреждение: есть шанс, что вы больше никогда не захотите есть сухой тако.

7.Суп с копченой колбасой из индейки

Мы знаем, что это выглядит как сытный суп, и так оно и есть, но бульонная основа не дает ему ощущаться слишком тяжелым. Сладкий картофель и индейка придают супу насыщенный согревающий вкус. Сохраните его на те дни, когда вы хотите сытно, но легко перекусить.

Сладкий картофель — хитрый дьявол, который подходит к большинству рецептов, как перчатка. Не убежден? Вот 45 причин, по которым вы ошибаетесь.

8. Креольский суп из кукурузы и креветок

Если овощной суп просто не подходит, простое решение может заключаться в добавлении креветок в смесь.Это одноразовая добавка, обеспечивающая одновременно объем, вкус и белок.

Все креветки, без углеводов: узнайте о других интересных способах положить креветки в рот.

Мясо просто не подходит для некоторых людей. К счастью, суп всегда есть, и если вы усвоите достаточно этих рецептов, у вас всегда будет суп.

9. Зеленый детокс-суп

Это миска всепобеждающего питания, которая ждет своего часа. Этот суп, наполненный шпинатом, цукини, авокадо и яблочным уксусом (хвала!), Невероятен сам по себе.

Но что делает его еще лучше, так это его сверхспособность: вы можете осветлить суп, если хотите, с помощью воды или добавить жирности, смешав с кокосовым молоком и пищевыми дрожжами.

Помните, как вы покупали рингтоны для настройки своего Nokia 3310? Это то, но съедобнее. И дешевле.

Это сытно, полезно и очень вкусно, как и альтернативные веганские блюда, которые вас поразят.

10. Простой веганский детокс-суп

Посмотрите на все это добро! 😲

Если правда, что мы сначала едим глазами, то этим красочным супом нам гарантировано полное удовлетворение.Красивый внешний вид был бы несущественным, если бы суп был на вкус как старый сапог, но, к счастью, вы можете оставить эту критику за дверью — этот суп поет ароматно.

Имбирь, чеснок и прованские травы — достаточно простые приправы, чтобы раскрыть естественный вкус шести овощей.

Если вы чувствуете, что суп требует чрезмерного пережевывания, вот 31 способ полностью измельчить овощи.

11. Суп из фенхеля и спаржи

Фенхель — давний фаворит в кругах здорового питания за его влияние на пищеварение и лактацию. Badgujar SB, et al. (2014). Foeniculum vulgare mill: обзор ботаники, фитохимии, фармакологии, современного применения и токсикологии. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Если вы ломали голову над тем, как на самом деле использовать его в рецепте, у нас есть ответ.

Вы не увидите фенхель под ярко-зелеными нотами спаржи и базилика, но он заявляет о своем присутствии через характерный, слегка сладковатый вкус.

12. Овощной суп по спирали

Овощи по спирали — это не совсем паста, но они оба хороши, а овощная версия содержит гораздо больше питательных веществ.Хотя в изящном свопе нет ничего нового, это подарок, который продолжает дарить.

Рецепты, подобные этому, используют несколько овощей с лапшой (noodulared? Ennoodlicated?) С разными вкусами и цветами. И выложить это блюдо на стол можно всего за 10 минут.

Если вы ищете массу лапши с овощами, обратите внимание на эти пять вариантов.

13. Суп из красной свеклы и яблок

Станьте Timbaland своей кухни, взбивая больную свеклу.

Поможет ли вам игнорировать этот ужасный каламбур, если мы скажем вам, что свекла может помочь вам контролировать кровяное давление, Coles LT, et al. (2012). Влияние свекольного сока на снижение артериального давления у свободных, здоровых взрослых людей: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. DOI: 10.1186 / 1475-2891-11-106 уменьшить воспаление и улучшить здоровье мозга? Клиффорд Т. и др. (2015). Потенциальная польза от употребления красной свеклы для здоровья и болезней. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/

Хорошо, отлично. Рад, что мы на одной волне.

Борщ — не единственный домашний суп для свеклы.Посмотрите, как легко они попадают в эту малиновую (и полностью веганскую) смесь. Яблоки присоединяются к драке, чтобы добавить естественную сладость, а свежие травы бродят по вечеринке в поисках туалета, все время распространяя аромат.

Даже с учетом времени обжарки свеклы, на все это уходит меньше часа. Если вам нужны более быстрые и легкие супы, не требующие особого труда на кухне, переходите к этому блюду.

14. Домашний сливочно-овощной суп без молока

Один взгляд на этот густой бархатный суп, и вы убедитесь, что он содержит сливки, картофель или хотя бы протертые орехи. Но на самом деле ничего из вышеперечисленного здесь нет. Все, что вы когда-либо знали, — ложь.

Хотите верьте, хотите нет, но эта текстура происходит исключительно из смеси некрахмалистых овощей и небольшого количества оливкового масла. Это все равно, что пить вкусный воздух — вымени не видно.

Как это для легкого, но удовлетворительного?

15. Легкий суп из шпинатных яиц

Яичный суп из яичных капель — это (Крадущийся тигр?) Скрытое угощение в китайских закусочных по всему миру. Возможно, это не первое, что приходит в голову, когда вы думаете о меню в местной закусочной, но большинство людей его обожают.

Сделать дома намного проще, чем вы думаете. Все дело в том, чтобы перемешать взбитые яйца в кипящей кастрюле.

В этом рецепте также используется нетрадиционный способ добавления дополнительных овощей в виде моркови, шпината и даже немного томатного соуса для большего вкуса без лишнего жира.

Если у вас слишком много яиц и мало идей, вот еще несколько способов найти хорошее применение этим яйцам.

16. Жареный красный перец и томатный суп

Многие из нас испытывают ностальгию по томатному супу из консервной банки (желательно в сопровождении жареного сыра), но конденсированный вид не приближается к этому приготовленному из … скретч-версия.

В нем не только кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, но и добавление жареного красного перца придает ему глубину дыма, которую вы никогда не найдете в банке.

Вызывайте гнев и зависть у любого, кто когда-либо вылил суп из банки. И пока их кожа станет зеленой, вы можете использовать помидоры для ухода за своей.

17. Морковно-имбирный суп

Наслаждайтесь этим укрепляющим иммунитет, набитым каротиноидами и противовоспалительным супом в холодные зимние дни. Хуанг З. и др.(2018). Роль витамина А в иммунной системе. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/

Его питательные вещества отлично справляются со своей задачей, помогая вашему организму бороться с гриппом, а немного золотого изюма добавляет легкий, но безошибочный сладость, которая выводит классическое сочетание моркови и имбиря на новый уровень вкуса.

Поговорим о барной стойке с изюмом.

Если вам нравится имбирь, узнайте больше о его преимуществах.

18. Суп с непревзойденным иммунитетом

Этот суп с чесноком, капустой, грибами шиитаке и куркумой, борется с инфекциями, практически является съедобной прививкой от гриппа (хотя вы все равно должны получить настоящую из них).

Выпив одну или две миски, вы подготовите вашу иммунную систему к борьбе с любым попутным патогеном, который она видит. (Но если вы читаете это во время пандемии COVID-19, знайте, что этот суп — это не на самом деле выстрел, и вам все равно нужно внести свой вклад в спасение мира, оставаясь дома и просматривая Netflix.)

Подробнее больше трав, которые творит чудеса для вашего иммунного здоровья.

19. Суп из жареной цветной капусты и капусты

В этом рецепте два самых модных на сегодняшний день овоща смешиваются в одну непреодолимую сливочную смесь, которая обязательно будет впечатляюще звучать в Zumba.

Суп приобретает свой цвет от капусты, текстуру от цветной капусты и свой TLC от вас. Если идея жевать капусту вызывает желание спрятаться, это намного проще. (А если капуста не ваша любимая капуста, вот 37 способов выпить шпинат!)

Готовите ли вы теплую миску на зимнюю ночь или ищете что-нибудь легкое до или после тренировки, есть суп на любой вкус. , и он не должен быть кремовым и тяжелым.

Эти супы универсальны, и многие из них быстро и легко загружаются.

Если вас расстраивает идея подождать какое-то время, чтобы съесть суп, вот наш путеводитель по супам для завтрака (да, суп для завтрака — это вещь).

Куриный детокс-суп (видео) — острая перспектива

Куриный детокс-суп: Быстрое и вкусное блюдо для быстрого старта диеты. Этот очищающий суп можно приготовить, когда вам нужно пересмотреть свой рацион.

Детокс и куриный суп

Ищете отличный рецепт детокс-супа ?

Мой хороший друг — основатель Neo Snacks, производителя органических, палео, вегетарианских и безглютеновых батончиков, которые имеют потрясающий вкус.

Пару лет назад она познакомила меня с концепцией очищения, которой они с мужем следуют, когда им нужно изменить свое здоровье и диету. Это Chicken Detox Soup Cleanse из книги Perfect Weight America.

По моему личному опыту, очищение обычно включает в себя дорогие наборы травяных добавок из магазина здоровой пищи или большое количество сока.

Однако это очищение другое. Это питательный домашний суп со свежей курицей, множеством овощей и имбирем, улучшает метаболизм и иммунную систему, а также выводит токсины. помогает вашему организму работать должным образом.

Это без глютена, без молочных продуктов и палео в придачу!

Detox Soup Cleanse

В книге предложенная очищающая структура состоит в том, чтобы есть суп в одиночестве в течение нескольких дней. В нем так мало жиров и калорий, что вы можете есть сколько хотите.

Через 3-4 дня можно добавлять по вечерам зеленые салаты с сырыми орехами . К концу очищения вы все еще будете есть куриный детокс-суп весь день, но можно добавить лосось в вечерний салат, чтобы получить немного дополнительных полезных жиров.

Лейтенант Дэн и я сделали Очищающий куриный детокс-суп несколько раз, и каждый раз он помогает нам сбросить лишний вес, несколько лишних «реальных» фунтов, и создает прецедент для продолжения здорового питания.

Хотя этот суп предназначен для использования в качестве 10-дневного очищения , и вы, вероятно, будете готовы к переменам после стольких дней и тарелок супа, это полностью экологически безопасная пища. Теоретически на это можно было жить.

С белками, овощами, витаминами и минералами, он обеспечивает больше питательных веществ, чем большинство населения мира получает в любой день.Так что не бойтесь попробовать!

Мой рецепт куриного супа

Исходный рецепт в книге требует использования всех органических ингредиентов , включая целую курицу и несколько овощей , которые я не люблю плавать в супе.

Мы несколько раз готовили суп по рекомендации, но Дэн всегда жалуется на рецепт. Со временем я разработал свой собственный вариант , которым, как нам кажется, легче пользоваться на протяжении всего очищения… Не вынимать куриные кости и кожу из супа.Никаких мягких овощей.

My Chicken Detox Soup следует тем же принципам, но он на вкуснее и может быть приготовлен за меньшее время. Даже с изменениями он по-прежнему работает как шарм. Почему бы не попробовать?

Куриный детокс-суп

Так что же в моем курином детокс-супе?

• Для протеина у нас есть куриных грудок и примерно куриного бульона.
• Овощи в этом супе — это лука, брокколи, морковь, сельдерей, и горох.
• А для всех ароматизаторов у нас есть оливкового масла, яблочного уксуса, парсели, имбиря, чеснока, измельченного красного перца, молотого куркумы, соли и перца.

Если вы видите там овощ, который вам не нравится, замените его тем, что вам нравится.

Как приготовить куриный детокс-суп

1. Поставьте большую кастрюлю для соуса на средний огонь. Добавьте оливковое масло , нарезанный лук, сельдерей, имбирь и чеснок. Соте для смягчения. Затем добавьте сырые куриные грудки , бульон, морковь, яблочный уксус, толченый красный перец, куркумы и морскую соль .

2. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне , пока куриные грудки не прожариваются. Затем достаньте курицу щипцами и положите на разделочную доску, чтобы она остыла.

3. Добавьте брокколи, горох и петрушку в кастрюлю. Продолжайте варить, чтобы брокколи стала мягче.Между тем, измельчите куриные грудки двумя вилками и снова добавьте в суп.

4. Когда брокколи станет мягкой, попробуйте соли и перца по мере необходимости. Подавать теплым.

Проверьте карту рецептов, чтобы узнать, как приготовить куриный детокс-суп!

Ищете другие рецепты детоксикации? Попробуйте наши…

Наши любимые палео-рецепты:

Куриный детокс-суп

Куриный детокс-суп: быстрое и вкусное блюдо для быстрого старта диеты.Этот очищающий суп можно приготовить, когда вам нужно пересмотреть свой рацион.

Порций: 12 чаш

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, сельдерей, имбирь и чеснок. Обжарить 5-6 минут, чтобы она стала мягче. Затем добавьте сырые куриные грудки, бульон, морковь, яблочный уксус, толченый красный перец, куркуму и 1 чайную ложку морской соли.

• Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 20+ минут, пока куриные грудки не прожариваются.Затем достаньте курицу щипцами и положите на разделочную доску, чтобы она остыла.

• Добавьте в кастрюлю брокколи, горох и петрушку. Продолжайте варить, чтобы брокколи стала мягче. Тем временем измельчите куриные грудки двумя вилками и снова добавьте в суп. Когда брокколи станет мягкой, попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Подавать теплым.

Для достижения наилучших результатов используйте все органические ингредиенты.

Порция: 1,5 чашки, Калории: 91 ккал, углеводы: 6 г, белок: 9 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 24 мг, натрий: 456 мг, калий: 408 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин А : 3290 МЕ, витамин C: 29.4 мг, кальций: 32 мг, железо: 0,8 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Лучший рецепт капустного супа {Легко и полезно}

Капуста, овощи Родни Дэнджерфилд. Это просто не может показаться «неуважением»!

Несмотря на то, что капуста недооценивается, она на самом деле является чудесным овощем. Мало того, что он относительно недорогой, его можно легко хранить в холодильнике месяц или два, и он бесконечно универсален в рецептах.Будь то сырой в салат из капусты, бланшированный сливочным маслом, фаршированный и завернутый, или превращенный в простой и вкусный капустный суп, как мы здесь, капуста — это рабочая лошадка.

Видео: как приготовить капустный суп

Простые ингредиенты для простого капустного супа

Вы когда-нибудь заглядывали в холодильник, и на вас смотрел только один кочан капусты? Капуста такая; он может пережить почти любой другой овощ. Теперь, даже если все, что у вас есть в вашем холодильнике, — это капуста, для приготовления этого легкого, питательного и легкого капустного супа вам понадобится еще несколько ингредиентов из кладовой.

Чтобы приготовить этот простой суп из капусты, вам понадобится всего свежей капусты, лук, консервированные помидоры, куриный бульон и несколько специй .

Конечно, с таким небольшим количеством ингредиентов качество супа зависит от качества ваших ингредиентов. Домашний куриный бульон — лучший (мы также будем использовать лучше, чем бульон в крайнем случае), а консервированные помидоры хорошего качества имеют решающее значение (мы используем Muir Glen).

способов адаптировать этот рецепт

Хотите немного больше удовольствия от супа? Вы можете легко добавить другие овощи, например, нарезанную морковь с луком или нарезанную капусту с капустой, или даже бекон или колбасу (осторожно готовьте перед добавлением лука), если вы хотите более мясной вариант.

Элиза Бауэр

Что подавать с капустным супом

Подавайте этот суп с небольшим количеством ржаного хлеба или чесночных узлов, чтобы весь бульон впитался. Вы также можете подавать этот суп в качестве гарнира с жареным цыпленком, свиными отбивными или ростбифом.

Хранение и замораживание супа из капусты

Этот суп будет храниться в холодильнике около пяти дней, и его можно разогреть в микроволновой печи или на плите. Вы также можете заморозить суп на срок до трех месяцев.

Любите капусту? Попробуйте эти рецепты!

11 лучших рецептов овощных супов | Рецепты здорового супа

Рецепты овощного супа: Пытаетесь ли вы избавиться от зимних ознобов или просто ищете здоровую комфортную пищу, тарелка супа — почти всегда выход.От похлебки Новой Англии и испанского гаспачо до русского борща и итальянского минестроне — есть разные способы комбинировать питательные ингредиенты в кастрюле для создания полезных рецептов. Супы универсальны; они делают его быстрым вариантом обеда или в сочетании с рисом или лапшой превращаются в полноценную еду из одного горшка.

Эскофье в «Полном руководстве по искусству современной кулинарии» утверждает, что «кухонные супы 19-го века сами по себе были полноценными блюдами и содержали, помимо жидкого содержимого и овощного гарнира, большое разнообразие мяса и птицы. , дичь и рыба.Только жидкая часть этих классических блюд продолжает называться супом! »

« Идеальный суп содержит некоторое количество соли, которая стимулирует соленый состав (мисо) океана, из которого произошла примитивная жизнь. Первое кардинальное правило для стимуляции пищеварения и подготовки желудка к еде — это употребление этого замечательного аперитива. И если вы следуете макробиотическому пути во время обеда, то мисо или морская соль станут обязательными. Овощные супы обладают жидкой текстурой — теплой, успокаивающей и расслабляющей », — отмечает Шонаали Сабервол, диетолог и шеф-повар.

_{Нет ничего лучше тарелки горячего супа в холодный зимний день. Изображение предоставлено: iStock}

Шалини Манглани, специалист по оздоровлению из Бангалора, говорит: «Простые супы — это простой способ получить в организм витамины и минералы из овощей. Поскольку они легко усваиваются, их могут употреблять люди любого возраста. Поскольку они стимулируют пищеварение, перед едой — идеальное время для употребления «.

Полезные советы

1. Процеженный суп не содержит клетчатки.Поэтому, чтобы сохранить некоторое количество клетчатки, не перенапрягайте ее для улучшения здоровья.

2. Супы могут даже служить отличным обедом или полдником, если они не содержат слишком много соли или консервантов.

3. Основа хорошего супа — бульон. Домашний бульон — это ароматный жидкий препарат, который придает пышность и глубину супам, соусам, тушеным блюдам и тушеным блюдам. Изготовление его большими партиями и хранение под рукой творит чудеса.

_{Супы могут даже служить отличным обедом или полдником.Изображение предоставлено — iStock}

4. Супы помогают дольше сохранять ощущение сытости в животе. Они становятся особенно полезными для тех, кто пытается похудеть. Но что важно отметить, так это то, что суп не должен содержать масла или сливок или не содержать их, а также зерна и белок.

5. «Обычно рекомендуется две тарелки супа в день, каждая глубиной четыре дюйма. В то время как быстрые и чистые бульоны с листовой зеленью и более легкими овощами — хорошая альтернатива летом, более густые бульоны, медленно приготовленные (отварные) на медленном огне, получить преимущество в более прохладные сезоны. Круглые овощи, такие как свекла, тыква, сладкий картофель и другие клубни, можно готовить в более прохладное время года со специями, такими как гвоздика, корица и зеленый кардамон, чтобы согреть тело », — говорит Шонаали.

Вот список из 11 лучших рецептов овощного супа

1.

Холодный крем из супа из зеленого горошка

Гороховый суп с достоинствами йогурта, который легко приготовить, его можно подавать горячим или холодным. Этот рецепт супа довольно прост в приготовлении и в то же время аппетитен. хорошо.

_{Этот рецепт горохового супа довольно прост в приготовлении и к тому же очень аппетитный. Изображение предоставлено: iStock}

2. Суп из редиса с кремом из тофу и мисо

Крем-суп из редиса, зеленого лука, сельдерея и овощного бульона, украшенный сочным кремом из тофу, апельсинового сока и меда.

_{Этот суп содержит вкус тофу.}

3. Томатный суп с базиликом

Смешанные в супе помидоры и морковь, украшенные листьями базилика, оливковым маслом и цедрой лимона.Если вы любите томатный суп, то эта закуска обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

_{Это для всех любителей помидоров. Изображение предоставлено — iStock}

4. Детский кукурузный суп

Кукурузный суп с вкусом капусты, перца и грибов. Восторг зимней ночью. Добавьте в него немного черного перца, и на день все готово.

_{Детский кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов.Изображение предоставлено — iStock}

5. Мексиканский суп

Восхитительный суп из нута, фасоли и большого количества овощей, который согреет вас зимой. Этот суп богат необходимыми белками из-за присутствия нута и фасоли.

6. Грибной крем-суп из брокколи

Вкусный и полезный суп, приготовленный за двадцать минут. Этот суп из брокколи и грибов сделан с добавлением перца и сливок.Комфортный и питательный, этот восхитительный рецепт обязательно станет победителем.

_{Этот рецепт супа очень полезен и питателен. Изображение предоставлено — iStock}

7. Вишисуазский суп

Сытный и сытный суп — такой же вкусный и без бекона. Подавать летом холодным, а зимой горячим. Если вы планируете посидеть дома, принесите на помощь этот рецепт супа и поразите гостей своими кулинарными навыками.

8.Суп из репы и кабачков

Очень полезный суп с репой, кабачками и шпинатом. Превосходное детоксикационное блюдо. И репа, и цуккини обладают полезными для здоровья свойствами.

_{Этот суп — отличное детоксицирующее блюдо. Изображение предоставлено: iStock}

9. Суп из брокколи и чеддера

Арджун Гупта из The Piano Man, Нью-Дели готовит полезный, полезный и сытный суп из брокколи с сыром чеддер. Это блюдо само по себе! Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Добавьте в него сливки, и все готово.

_{Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Изображение предоставлено — iStock}

10. Овощной суп из манчжоу

Отведайте острый и пряный вкус этого китайского овощного супа из манчжоу. В супе манчжоу много специй, поэтому, если вам нравятся все острые блюда, это лучший вариант супа.

_{В супе манчжоу слишком много специй. Изображение предоставлено: iStock}

11. Суп из кукурузы и мисо

Этот крем-суп из кукурузы идеально подходит для тех, кто ищет успокаивающее наслаждение. Суп приправлен мисо и подается горячим, сбрызнутым маслом чили.

_{Этот крем-суп приправлен мисо и очень вкусен. Изображение предоставлено — iStock}

Так что в следующий раз, когда вам захочется горячих и успокаивающих супов, приготовьте эти лакомства и наслаждайтесь!

Легкий легкий лимонный суп из чечевицы

Этот легкий бульонный вкусный лимонный суп из чечевицы полон привкуса и аромата лимонного сока и специй и является полной противоположностью скучного обычного супа из чечевицы!

У меня была похожая версия в индийском ресторане в Валенсии много лет назад, и я НЕ мог перестать думать об этом!

Я приложил все усилия, чтобы воспроизвести этот суп, и в результате получился легкий суп из лимонной чечевицы с индийскими ароматами, веганский и безглютеновый.

Легкий пикантный лимонный бульон с большим количеством имбиря и кинзы, как молотого, так и свежего, и разрезанной желтой чечевицы, сваренной до мягкости и взбитой, дает более нежный вариант, чем обычный тяжелый суп из чечевицы.

Вы можете приготовить его на плите, в скороварке или в кастрюле для быстрого приготовления, и независимо от того, какой способ вы выберете, он будет готов через 20 минут или меньше. Это почти так же просто, как мой легкий сливочный веганский томатный суп!

Это хорошо для вас?

Этот суп приносит столько пользы, что я даже не могу их назвать, но перечислю несколько:

• Он полон витаминов и минералов, особенно железа, а чечевица — отличный источник белка.
• Все, что витамин С в лимонном соке увеличивает поглощение железа.
• В нем есть куркума, известная своими противовоспалительными свойствами.
• Низкокалорийный.
• Это быстро.
• Еда из одной кастрюли, поэтому мыть посуду меньше!
• Как я уже сказал, он веганский и без глютена.
• Очень легко приготовить. Просто нарежьте лук, раздавите немного чеснока, натрите имбирь, бросьте все в кастрюлю и готово!
• Очень вкусно и уютно.
• Идеально подходит для порционного приготовления.
• Прекрасно замораживает, когда готовят легкий ужин или обед, чтобы принести на работу.
• Это супер дешево в изготовлении. По цене лимона, лука, сушеной чечевицы и свежего кориандра вы можете легко приготовить 3-х разовое питание с несколькими специями, которые, вероятно, уже есть под рукой.

Это то же, что даль тадка?

Это не дал. Дал тадка, дал махани и многие другие виды дал удивительные густые индийские чечевичные карри.

Если это то, что вы ищете, попробуйте мою сливочную индийскую чечевицу (дал тадка) или легкий веганский дал махани.

Этот лимонно-чечевичный суп приготовить намного быстрее и легче, чем дал. Но у него похожий вкус, так как здесь используются некоторые из специй, используемых в дале.

Не без ума от лимона?

Этот суп из чечевицы и лимона очень легко адаптировать к вашим личным предпочтениям. Я добавил в него тонну лимона (в конце концов, это ЛИМОННЫЙ чечевичный суп), но вы можете отрегулировать количество в большую или меньшую сторону.

Я искренне сомневаюсь, что у меня самый высокий уровень толерантности / зависимости от лимона КОГДА-ЛИБО.

Я обожаю лимоны и считаю, что абсолютно все можно улучшить, добавив немного (или полтонны) лимона.

И нет никого в мире (кроме моего мужа, этого сумасшедшего, не помешанного на лимоне), кто мог бы отрицать, что брызги лимона улучшат ЛЮБОЕ блюдо из чечевицы — лимон и чечевица созданы друг для друга.

Замены и поправки

Вы можете смешать суп или оставить его кусочками, как у меня, вы также можете увеличить или уменьшить количество воды в зависимости от того, хотите ли вы более густой или более жидкий суп.

Иногда я также люблю добавить немного молодого шпината, чтобы добавить еще больше питательных веществ и увеличить содержание железа. Нарезанная морковь также отлично подходит для этого рецепта.

Если вы не можете найти разрезанную желтую чечевицу (также известную как тоор дал или разрезанный голубиный горошек), вы можете заменить ее красной чечевицей, просто не забудьте отрегулировать время приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке чечевицы, которую вы используете.

Я делаю этот рецепт сейчас, используя обычную кастрюлю на плите, так как моя скороварка убивает все, что я пытаюсь в ней приготовить, но вы также можете приготовить это в скороварке быстрого приготовления, скороварке или мультиварке.

Просто сверьтесь с таблицей ниже, чтобы отрегулировать время приготовления. Учтите, что желтую чечевицу замачивать не нужно.

Способ приготовления	Как долго?
Instant Pot	Готовьте 8 минут при высоком давлении, затем естественным образом отпускайте в течение 10.
Скороварка	Готовьте в течение двух свистков (около 6-8 минут) после достижения давления (первый свист означает давление было достигнуто, итого три свиста вместе с двумя дополнительными), быстрое высвобождение.
Stovetop	После закипания уменьшите огонь до средне-сильного и держите на медленном огне в течение 13-15 минут.
Crockpot	Готовьте при высокой температуре в течение четырех часов

Какой бы метод вы ни использовали, чечевица должна рассыпаться, а НЕ быть твердой.

И, наконец, это один из немногих «без острых» рецептов, которые я люблю и готовлю. В нем есть немного пряностей, чтобы действительно выделить лимонный аромат.

Используйте только высококачественный овощной бульон или бульонные кубики. Однажды я совершил ошибку, пытаясь израсходовать некоторые ужасно дешевые овощные бульонные кубики, которые я купил, и поверьте мне, это того не стоит.

Лучше просто использовать воду, если у вас нет под рукой приличного инвентаря или кубиков.

А теперь иди и сделай мой прекрасный легкий суп из лимонной чечевицы и расскажи мне об этом в комментариях!

Как это сделать

Добавьте масло в любую емкость для готовки, которую вы используете для приготовления супа, и нагрейте на среднем или сильном огне.

Добавьте семена тмина и, когда они начнут брызгать, добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте две-три минуты, пока лук не станет полупрозрачным, затем добавьте измельченный чеснок и мелко натертый имбирь.

Я предпочитаю добавить дюйм имбиря, так как мне нравится, как огненный вкус имбиря сочетается с лимоном — это особенно здорово, если вы чувствуете себя нездоровым. Если вы не большой поклонник имбиря, просто добавьте полдюйма.

Готовьте еще около двух минут, часто помешивая.Затем добавьте чечевицу, кайенский перец, куркуму, молотый перец, молотую кинзу, бульон, воду и листья карри (если используете).

Свежие листья карри найти непросто, но если вы сможете их раздобыть, они действительно того стоят. Обычно я заставляю приезжих из других стран приносить мне мешки с ними, и я их замораживаю, так как в Мадриде их невозможно найти.

У них очень характерный вкус (предупреждение — их НЕЛЬЗЯ заменить порошком карри, который представляет собой просто смесь разных специй. )

Доведите до кипения (если готовите в кастрюле на плите), а затем уменьшите огонь до сильного кипения в течение примерно 15 минут, пока чечевица полностью не распадется.

Взбейте, чтобы чечевица еще больше измельчилась, затем добавьте лимонный сок, свежую нарезанную кинзу и соль. Если вы не такой большой поклонник лимонного сока, как я, то добавьте половину сока и проверьте, добавив остальное по вкусу.

Готово! Подавайте в горячем виде или позвольте приготовить и заморозить или охладить до пяти дней.

---

Вы приготовили этот рецепт? Дайте мне знать, насколько вам понравился , с оценкой звезд в поле рецептов, обзоре или комментарии ниже.

Или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram ( @the_fiery_vegetarian ) или свяжитесь со мной на Facebook, мне нравится видеть все ваши творения!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• Подсолнечное масло, 2 ч. л. (или любое другое простое масло без запаха)
• Цельный тмин, 1 чайная ложка
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 дюйма имбиря, мелко натертого
• 1 чашка разрезанной желтой чечевицы (тоор дал / голубиный горошек, 200 г)
• Кайенский перец 1/8 чайной ложки
• Куркума 1/2 чайной ложки
• Перец черный или белый молотый 1/8 чайной ложки
• Молотая кинза 1.5 чайных ложек
• Листья карри, одна горсть (по желанию)
• 1/2 кубика овощного бульона (или 2 ч.л. лучше бульона)
• 6,5 стакана воды
• 3 столовые ложки лимонного сока,
• 1,5 столовые ложки нарезанной кинзы (кориандра)
• Соль по вкусу (добавляю 1/2 ч. Л.)

Инструкции

1. Нагрейте подсолнечное масло на среднем или сильном огне.
2. Добавьте семена тмина и, когда они начнут трескаться, добавьте нарезанный лук.
3. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте чеснок и имбирь.
4. Перемешать и варить 1-2 минуты, пока чеснок не подрумянится.
5. Добавьте в воду следующие восемь ингредиентов из чечевицы.
6. Хорошо перемешайте, убедившись, что чечевица не прилипла ко дну кастрюли, увеличьте огонь и уменьшите до кипения после того, как она дойдет до кипения, варите 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.Проверьте примечания относительно примечания к горшку быстрого приготовления, скороварке и медленноварке.
7. Быстро взбейте чечевицу, чтобы она еще больше измельчилась, или, если хотите, перемешайте.
8. Добавьте соль, лимонный сок и свежую кинзу. Лимонный сок действительно по вкусу, поэтому добавьте половину количества и проверьте, прежде чем добавлять. Подавать теплым.

Банкноты

Мгновенная кастрюля: готовьте 8 минут при высоком давлении, затем отпустите в течение 10.

Скороварка: после первого свистка приготовьте еще два свистка, затем быстро отпустите.

Мультиварка: готовьте на сильном огне в течение четырех часов.

Это можно сделать заранее и тоже очень хорошо зависает.

Информация о питании

Доходность

3

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 137 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 1 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 0 мг Натрия 730 мг Углеводы 19 г Волокна 6 г Сахар 3 г Белков 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

18 лучших рецептов супов для сжигания жира

Теоретически, иметь больший выбор — это хорошо, но когда вы идете поесть и официант спрашивает: «Суп или салат?» большинство из нас скорее уткнется лицом в салфетку, чем примет еще одно решение.(Тем не менее, мы можем сделать за вас один выбор: откажитесь от булочки, которая, безусловно, не входит в список лучших углеводов для плоского живота!) Но супы действительно имеют решающее значение для похудания, особенно когда они получаются жирными. -горящие супы.

Вы знаете, как Министерство сельского хозяйства США хочет, чтобы вы получали от пяти до девяти порций фруктов и овощей в день, верно? Что ж, думайте о супе как о своем дополнительном балле, своем личном козыре в кармане — крохотной мелочи, которую вы делаете в сторону, которая резко повышает ваш дневной показатель питания с C + до A-.Хорошо приготовленный суп может дать вам три или четыре порции овощей и фруктов, и, прежде всего, вы пройдете тест на питательность безуспешно.

Вот 18 наших любимых рецептов супов для похудения и сжигания жира, которые помогут сохранить здоровье в холодное время года и не прибавить в весе. И чтобы получить максимальную пользу от супа, избегайте этих худших ингредиентов, которые можно добавлять в суп!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 225 калорий, 4 г жиров (1 г насыщенных), 720 мг натрия

Лекарство от простуды, согреватель сердец, успокаивающее средство для душ: куриный суп с лапшой делает все, что положено обычной еде, и делает это без изрядной цены на калорийность. Но держитесь подальше от консервированного куриного супа: в нем мало курицы и овощей, но одна чашка также может содержать до половины дневного количества натрия. В этом более полезном домашнем рецепте супа с курицей и лапшой мало соли, но он настолько загружен крупными овощами и измельченной курицей, что сам по себе может стать ужином.

Получите наш рецепт домашнего куриного супа с лапшой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 150 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных), 490 мг натрия

Мы любим томатный суп, но когда дело доходит до овощных супов, мускатный орех непревзойден.Помимо того, что он очень вкусный, он также является одним из самых полезных для здоровья, потому что он богат витамином А, клетчаткой и омега-3.

Получите наш рецепт супа из мускатной тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 300 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных), 550 мг натрия

За последние два десятилетия суп из тортильи соперничал с куриным супом и стал основным блюдом в меню основных ресторанов. Что может не понравиться между тушеным цыпленком, успокаивающим томатным бульоном и кучей закусок? Как насчет тарелки супа с 86% дневной нормы натрия? Если вы не научитесь наслаждаться им дома, скорее всего, вы получите это, если будете есть в ресторане.К счастью, в нашем домашнем рецепте меньше натрия, и он дает вам полноценный обед, который содержит всего 300 калорий на порцию.

Получите наш рецепт супа из тортильи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 5 г жиров (1,5 г насыщенных), 490 мг натрия

Около 9 из 10 американцев ежедневно не потребляют достаточно фруктов и овощей. Этот суп из солянки поможет вам убедиться, что вы не один из них.Варьируйте овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте добавить ложку песто в банках, чтобы связать вместе всю миску минестроне.

Получите наш рецепт Минестроне с супом песто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 290 калорий, 17 г жиров (9 г насыщенных), 580 мг натрия

Традиционно суп из брокколи и чеддера — это сыр, а брокколи играет второстепенную роль по сравнению с миской прославленного фондю. Мы переворачиваем столы на традициях, отдавая должное брокколи и используя только горсть острого чеддера, чтобы придать этому супу богатую кремовую текстуру, и пиво — предпочтительно полнотелый эль, такой как Басс, — чтобы придать ему тело и душу. Требуется всего 8 унций, поэтому у вас останется 4 глотка, пока суп закипит. Суп из брокколи и чеддера с менее чем 300 калориями? Нет, ты не спишь.

Получите наш рецепт более полезного супа из брокколи и чеддера.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 220 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных), 650 мг натрия

В обычной ресторанной итерации это единственный суп, который может конкурировать с супом из брокколи и чеддера или похлебкой из моллюсков с точки зрения калорийности.Большинство версий, которые вы найдете, начинаются с основы из жирных сливок, что делает миску, которая легко может вместить 400 и более калорий. Мы резко сокращаем количество калорий, перейдя на куриный бульон в качестве основы, а затем добавив немного пополам. Сливочно-картофельный вкус по-прежнему проявляется, а бекон, сыр и табаско придают ему нежный вкус полностью загруженной окучницы. Добавьте миску смешанной зелени, смешанной с оливковым маслом и бальзамиком, и вы получите полноценный ужин.

Получите наш рецепт печеного картофельного супа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 350 калорий, 8 г жиров (2 г насыщенных), 550 мг натрия

Когда дело доходит до супов, которые служат в качестве еды, никто не может прикоснуться к азиатской кухне. От толстых пьянящих японских раменов до мрачно сытных китайских супов с говяжьей лапшой и пропитанных специями тарелок фо из Вьетнама — весь континент, кажется, овладел искусством превращения нескольких кусочков мяса и овощей в волшебный опыт еды.Суп-мультиварка здесь основан на всех трех, сочетая насыщенный имбирный и соевый бульон с кусочками нежной говядины, клубком упругой лапши и — для свежей высокой ноты, которая сочетается с темным , задумчивые — куча свежего бок-чой. Это не суп-закуска; это полноценная еда.

Получите наш рецепт азиатского супа с лапшой из говядины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 120 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных), 650 мг натрия

Вы когда-нибудь испытывали желание охладиться в знойный летний день за чашкой горячего томатного супа? Судя по всему, испанцы тоже этого не сделали, поэтому они создали гаспачо, чтобы отразить гнетущую августовскую жару в Андалусии.Помимо борьбы с жарой, гаспачо также лучше всего подходит в августе и сентябре, потому что помидоры достигают своего пика в конце лета, когда они сладкие, спелые и дешевые. Гаспачо — это огород в миске, а значит, он лучше для вас, чем простой одномерный томатный суп.

Получите наш рецепт гаспачо.

СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 270 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных), 650 мг натрия

Большинство людей ожидают, что тарелка супа будет настолько густой и сливочной, что вы сможете положить в нее ложку, но правда в том, что похлебка из моллюсков — настоящая похлебка из моллюсков — всегда была связана с моллюсками, с тонким, но бодрящим бульоном из сока моллюсков и намек на молочные продукты. Мы выбрали молоко, из которого получается легкий, чистый, низкокалорийный суп, который не останется в желудке весь день. Однако есть один продукт, в котором мы не пойдем на компромисс: бекон, дымный аромат которого идеально сочетается с рассолом моллюсков. Вам не нужно много — всего один кусочек на порцию.

Получите наш рецепт превосходной похлебки из моллюсков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 230 калорий, 8 г жиров (4 г насыщенных), 720 мг натрия

Не будем лгать: хороший французский луковый суп требует времени.Но это почти не требует усилий, кроме как сдерживать слезы, когда вы рубите себе дорогу через пять луковиц. И не лучше ли справиться с несколькими случайными слезами, чем с тусклой тарелкой супа с завышенной ценой, содержащей столько же насыщенных жиров, как 20 полосок бекона и больше натрия, чем девять пакетов картофельных чипсов Lay’s, как во многих сетевых ресторанах? Теперь это настоящий повод для слез, особенно когда вы можете приготовить себе дома французский луковый суп.

Получите наш рецепт французского лукового супа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 333 калории, 14 г жиров (5 г насыщенных), 690 мг натрия

Закажите в Италии тарелку спагетти и фрикаделек, и официант, скорее всего, останется ошеломленным, почесывая затылок в ожидании ответа. Это потому, что одно из любимых итальянских блюд Америки — это чисто американское изобретение, которое, как правило, основывается на наших типичных принципах излишеств. В Италии polpettine , скорее всего, будут употребляться в более легком виде, либо отдельно, либо в супе, подобном тому, что здесь.Паста все еще там (хотя и гораздо меньшая ее часть), но в бульоне содержится горстка звездных овощей и она служит для того, чтобы фрикадельки оставались влажными и сочными. Несмотря на то, что в нем мало калорий, он по-прежнему остается мощной тарелкой добра — он подается с слегка заправленным салатом, что делает его невероятным ужином в будний день.

Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 360 калорий, 12 г жиров (2,5 г насыщенных), 890 мг натрия

Лучшее определение комфортной еды — это еда, которую мама готовила, когда вы росли.Вы можете загрузить в этот обманчиво простой суп, полный овощей, удвоив количество, используемое в нашем рецепте, и в итоге получить толстый, усыпанный сосисками минестроне. В любом случае, этот суп достаточно сытный, чтобы его можно было использовать в качестве ужина.

Получите наш рецепт итальянского супа с колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 300 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных), 780 мг натрия

Горох колотый считается одним из героев мира здорового питания, так как он может похвастаться значительными запасами клетчатки, витаминов группы В и десятков других жизненно важных питательных веществ. Но, несмотря на их репутацию суперпродукта с прямой связкой, происходит что-то волшебное, когда горох объединяется с небольшим количеством копченой ветчины и на медленном медленном огне. Постепенно они начинают разрушаться, смешиваясь с ветчиной и другими овощами, образуя густой кремообразный бульон, способный согреть даже самую холодную душу долгим зимним днем.

Получите наш рецепт горохового супа.

Джейсон Доннелли

В 1 порции: 261 калория, 7 г жиров (2 г насыщенных), 679 мг натрия

Здесь мы объединяем два любимых супа: томатный и кубинскую черную фасоль в одну ароматную тарелку восхитительного вкуса.Даже с сочетанием перца халапеньо, красного и зеленого перца, окорока, лука и всех других добавок мы стараемся сделать продукты как можно более легкими благодаря черным бобам с пониженным содержанием натрия, нарезанным кубиками без добавления соли. помидоры, несоленый куриный бульон и добавление греческого йогурта для здорового гарнира.

Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

Джейсон Доннелли

В 1 порции: 259 калорий, 3 г жиров (1 г насыщенных), 667 мг натрия

Этот сытный суп со свининой, фасолью, перцем, красновато-коричневым картофелем, луком и жареной кукурузой идеально подходит для мультиварки.Он низкокалорийный и даст вам 25 граммов белка и шесть граммов клетчатки, так что вы останетесь сытым.

Получите наш рецепт супа из свинины с зеленым чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 130 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных), 370 мг натрия

Нет лучшего сочетания, чем сэндвич с сыром на гриле и томатный суп. В нашей версии вы получаете некоторую интенсивность чистых помидоров с каждой ложкой, благодаря технике запекания в духовке, которая концентрирует натуральный сахар помидоров.В этом вся прелесть удобного блюда, в котором вдвое меньше калорий.

Получите наш рецепт жареного сыра и жареного томатного супа.