Куриный суп без картофеля — Foods Guy

Я один из тех, кто думает, что горячая кружка куриного супа может успокоить почти все недуги.

Это блюдо напоминает мне о моем детстве. Когда в моем доме кто-то болел, мама обычно варила куриный суп. По сей день это единственное, что мне хочется есть, когда я болею.

С учетом сказанного, вам не нужно быть больным, чтобы насладиться тарелкой куриного супа!

Обычно я добавляю в куриный суп всего несколько основных ингредиентов:

• Цыпленок — Если вы заранее готовите бульон, обязательно используйте курицу, содержащую кости, для лучшего вкуса.
• Лук
• Сельдерей
• Морковь
• Лапша — Некоторые люди используют яичную лапшу, но я использую лапшу фарфалле.
• Ароматические травы — Здесь вы можете проявить творческий подход. Ознакомьтесь с этим списком лучших специй для куриного супа с лапшой, чтобы узнать, что мы рекомендуем.

Это так просто, и вот насколько идеален куриный суп.

Куриный бульон можно хранить в замороженном виде до 6 месяцев .Я обычно готовлю его, когда у меня есть свободное время, и храню в морозилке на потом.

За день до того, как я собираюсь приготовить куриный суп, размораживаю бульон в холодильнике на ночь. Приготовление бульона заранее значительно упрощает приготовление для меня.

Если вы тоже хотите сделать это, вот как приготовить хороший куриный бульон:

• В большой железной кастрюле с толстым дном обжарить лук, чеснок, зеленый лук, сладкий перец, нарезанную кубиками морковь и сельдерей.
• Добавьте кусочки курицы, желательно с косточкой. Кости необходимы для хорошего бульона.
• Добавьте достаточно воды и готовьте с любимыми ароматными травами около двух часов.
• Выключите плиту, и у вас будет вкусный бульон.

Pro Совет: Не выбрасывайте курицу. Вы можете нарезать его и добавить в суп или любое другое блюдо, если вы предпочитаете использовать для супа свежеприготовленную курицу.

Куриный бульон заморозить несложно.Я предпочитаю заморозить его заранее и разморозить накануне на ночь. Таким образом, все, что мне нужно сделать, это бросить все в кастрюлю и приготовить вкусный куриный суп менее чем за 30 минут!

Вот как заморозить куриный бульон:

• Процедить бульон и заморозить, когда он остынет, примерно на час.
• Выньте его из морозильной камеры и ложкой удалите белый жировой слой, образовавшийся на поверхности.
• Удалите жир и переложите бульон обратно в герметичный контейнер, пригодный для замораживания.
• Не забудьте оставить место для воздуха, так как замороженная жидкость расширяется.

Так можно заморозить бульон на до 6 месяцев .

Примечание: Вы также можете приготовить этот рецепт на воде или на бульоне из магазина , если не хотите готовить домашний куриный бульон. В качестве бульона, купленного в магазине, я настоятельно рекомендую этот куриный бульон, выращенный на свободном выгуле. (Эта же компания предлагает несколько вкусных готовых супов!)

Если вы заменяете картофель, чтобы избежать углеводов, лучшим вариантом будет использование кусочков цветной капусты .

Если вы не избегаете углеводов, я предпочитаю заменить картофель пастой . Вы получите такой же вкусный и сытный результат, как картошка.

Без лишних слов, давайте приготовим вкусный куриный суп!

Куриный суп без картофеля

Доходность: 8 чашек супа

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Нам нравится, как красиво выглядит этот суп из лапши фарфалле!

Состав

• 1 куриная грудка (800 г)
• 2 столовые ложки сливочного масла или 2 столовые ложки масла
• 2 зубчика чеснока
• 4 стебля сельдерея
• 1 большая луковица
• 2 большие моркови
• 2 чашки макарон для супа (я использую фарфалле, но вы можете использовать все, что есть под рукой)
• 4 стакана куриного бульона
• 1 стакан воды
• Горсть свежего кориандра
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

Подготовьте овощи: Очистите морковь и нарежьте ее ломтиками, лук нарежьте небольшими квадратами, раздавите зубчики чеснока и нарежьте соломкой сельдерей.

Куриную грудку нарезать кубиками. Приправить солью и щепоткой перца.

Налейте масло в кастрюлю, где будете варить суп. Включите плиту на средний огонь.

Когда масло станет горячим, добавьте куриные кубики и подождите несколько минут, пока они не подрумянятся. Этот шаг не является обязательным, но предотвращает образование слоя белой пены на супе во время приготовления курицы.

Добавьте лук и чеснок. Варить несколько минут до прозрачности.

Добавьте морковь и сельдерей.Когда они немного подрумянятся со всех сторон, залейте бульоном овощи и стакан воды.

Готовьте без крышки на сильном огне 20 минут. Когда морковь станет мягкой, добавьте макароны.

Когда макароны приготовлены — время меняется в зависимости от макарон — посолите суп, добавьте кориандр и перемешайте.

Выключите плиту и дайте постоять около десяти минут.

Банкноты

Я рекомендую добавить свежих листьев мяты .Он действительно раскрывает вкус супа!

Важно отметить, что соль добавляется, когда суп готовится .

Часто соль добавляют во время приготовления супа, это ошибка . Когда вода испарится, суп может быть слишком соленым.

Информация о пищевой ценности:

Наверх Далее: 7 лучших лапш для куриного супа

Рецепт куриного супа с лапшой | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 средний лук, нарезанный

3 измельченных зубчика чеснока

2 средние моркови, нарезанные по диагонали ломтиками толщиной 1/2 дюйма

2 ребра сельдерея, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма

4 свежих веточки тимьяна

1 лавровый лист

2 литра куриного бульона, рецепт см.

8 унций сушеной широкой яичной лапши

1 1/2 стакана измельченной вареной курицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 горсть свежей петрушки, мелко нарезанной

Куриный бульон:

1 целая курица, выращенная на свободном выгуле (около 3 1/2 фунтов), промытая, потроха выброшены

2 моркови, нарезанные крупными кусками

3 стебля сельдерея, нарезанные крупными кусками

2 большие белые луковицы, разрезанные на четвертинки

1 головка чеснока, разрезанная пополам

1 репа, разрезанная пополам

1/4 пучка свежего тимьяна

2 лавровых листа

1 чайная ложка цельного черного перца

Старомодный рецепт куриного супа с лапшой

Азиатский суп с лапшой из курицы и сладкого картофеля — без глютена

Возьмите палочки для еды, потому что Я открою вам маленький секрет. Необязательно идти в ресторан, чтобы попробовать хороший азиатский суп с лапшой. Неа. Вы можете приготовить великолепный суп менее чем за 30 минут, , а на самом деле это просто . Используя палочки для отбивных ??? Ну это уже другая история. Я использую вилку и ложку, чтобы съесть азиатский суп с лапшой из курицы и сладкого картофеля, потому что у меня проблемы с палочками для еды.
(Этот пост содержит партнерские ссылки, с которых я могу получить комиссию. Ваша цена останется прежней.)

СЛАДКОЕ И ОСТРОЕ… ТАК НАМ ЕГО НРАВИТСЯ!

Карамелизированный лук, сладкий картофель, несладкая курица и острая тайская паста чили делают этот суп ароматным фаворитом.Что касается азиатской кухни, вам могут потребоваться некоторые предметы, которых у вас может не оказаться в кладовой: Sambal Oelek и рыбный соус . Рыбный соус не сделает ваш суп рыбным на вкус! Это отличный способ добавить солоноватости азиатским блюдам без содержания натрия. Sambal Oelek обеспечивает немного тепла и приятный цвет. И то, и другое обычно можно найти в азиатском отделе продуктового магазина, и они стоят небольших вложений. И не думайте, что вы будете использовать их только в этом рецепте! Я также использую их в этом рецепте ребрышек в азиатском стиле , в моей миске для риса с цветной капустой и пикантными креветками , а также в мисках для тайской говядины и брокколи и Copycat True Food Kitchen Миска с древними зернами.

ОСНОВА НАШЕГО СУПА:

Основа этого восхитительного супа — сытный бульон из куриных костей и кокосовое молоко . Костный бульон поддерживает здоровое пищеварение и здоровье суставов, а кокосовое молоко делает этот суп кремообразным и богатым полезными жирами! Иногда я делаю свой бульон, иногда использую Kettle & Fire Chicken Bone Broth , потому что он высшего качества и очень вкусный.

ЛАПША:

В этом рецепте я использую Pad Thai Rice Noodles .Они не содержат глютен и готовятся за пять минут! Опять же, они обычно доступны в азиатском разделе вашего местного продуктового магазина, но если вы не можете их найти, вы можете сделать заказ онлайн здесь.

Советы и то, что вам понадобится: Sambal Oelek, рыбный соус, кокосовое молоко. и Пад тайская рисовая лапша.

Сохраняйте мягкость или приправляйте! В любом случае этот сытный суп станет любимым блюдом всей семьи!

Курс: Суп

Кухня: Азиатская, Тайская

Ключевое слово: без глютена, лапша, фо, суп

Порции: 4 порции

• 2 столовые ложки кокосовое масло или оливковое масло
• 1 небольшой желтый или белый лук, очищенный и нарезанный
• 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками 1/2 дюйма
• 32 унции куриный бульон
• 15 унция можно кокосовое молоко
• 1-2 Столовые ложки рыбный соус
• 1-2 Столовые ложки самбал олек (тайская паста с чили)
• 6 унции Пад тайская лапша или любая длинная лапша по вашему желанию (Лапша Pad Thai поставляется в пакетах по 6 или 8 унций.Если вы используете пакет на 8 унций, вы будете использовать около 3/4 лапши)
• 1 куриная грудка-гриль, нарезанная ломтиками (если вы хотите приготовить куриную грудку самостоятельно, купите одну грудку без кожи и кость и нарежьте ее толщиной 1/4 дюйма)
• сок одного лайма

1. Сладкий картофель почистить и нарезать кубиками, лук очистить и нарезать

2. Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем / сильном огне в течение 60 секунд.Добавьте масло и нагрейте, пока не станет горячим, но не курите. Добавьте лук и сладкий картофель. Уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут, часто помешивая

3. Пока готовятся лук и сладкий картофель, нарежьте курицу-гриль ломтиками (или, если вы готовите куриную грудку самостоятельно: обжаривайте ломтики в оливковом масле в течение нескольких минут с каждой стороны до полной готовности).

4. Когда лук карамелизируется, а сладкий картофель прожарен и края подрумяниваются, снимите его со сковороды с помощью лопатки.Отложено

5. Добавьте бульон, кокосовое молоко, 1 столовую ложку рыбного соуса и 1 столовую ложку sambal oelek в кастрюлю и хорошо взбейте. Довести до кипения

6. Добавьте лапшу и готовьте на одну минуту меньше, чем указано во времени приготовления, выключите огонь (для большинства тайских лапш требуется около пяти минут)
   

7. Добавьте сладкий картофель и лук обратно в кастрюлю, добавьте курицу-гриль и сок лайма, хорошо перемешайте.Теперь попробуй. Если вы чувствуете, что супу нужно больше тепла или соли, добавьте еще столовую ложку рыбного соуса и / или самбал олек. Перемешайте и подавайте!

МОГУ ЛИ Я ПРОСИЛ ОБСЛУЖИВАНИЕ?
Мы, маленькие блоггеры, нуждаемся во всей возможной помощи. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC и политика конфиденциальности: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам Organic Kitchen и которые, по моему мнению, будут полезны моим читателям. Organic Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, программы партнерской рекламы, разработанной для предоставлять сайтам средства для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Ознакомьтесь с политикой конфиденциальности The Organic Kitchen

5 ошибок, которых следует избегать при приготовлении куриного супа с лапшой

Есть несколько продуктов, более успокаивающих, чем домашний куриный суп с лапшой.Это первое, к чему я обращаюсь, когда болею. И когда наступает зимний холод, я чувствую, что могу есть этот согревающий суп на обед изо дня в день.

Домашний куриный суп с лапшой — незаменимый рецепт, который каждый домашний повар должен иметь в заднем кармане. Но, прежде чем варить суп, убедитесь, что вы не совершаете ни одной из этих пяти распространенных ошибок.

1. Использование только грудки.

При приготовлении этого классического супа правильно использовать куриную грудку.Вы можете использовать любую (или любую) часть курицы, но куриная грудка мягкая, поэтому использование только этой части не добавит супу дополнительного вкуса или насыщенности.

→ Следуйте этому совету: Если вы не используете целую курицу, используйте куриные бедра (желательно с костями) или комбинацию мяса бедра и грудки. Куриные бедра — это нежное, сочное мясо, полное аромата и придающее супу сочность, чем только грудка.

2. Одновременное добавление всех овощей.

Будь то нарезанная морковь, горох, стручковая фасоль, кукуруза или, возможно, листовая зелень, куриный суп с лапшой не будет полным без обильной смеси овощей. Имейте в виду, что для приготовления этих овощей не требуется одинаковое время приготовления. Добавьте овощи быстрого приготовления слишком рано, и к тому времени, как ваш суп будет готов, они будут пережаренными и мягкими.

→ Следуйте этому совету: Добавьте сытные овощи, которые дольше готовятся, например морковь, на ранней стадии и добавьте овощи, которые быстрее готовятся, такие как горох и кукуруза, всего за пару минут до того, как суп будет готов.

3. Слишком раннее добавление лапши.

Я уверен, что мы все съели тарелку куриного супа с переваренной, полностью размягченной лапшой. Это обидно. Если добавить слишком рано в кастрюлю с кипящим супом, лапша получается переваренной и липкой.

→ Следуйте этому совету: Добавление лапши в суп должно быть самым последним, что вы делаете, прежде чем снимать кастрюлю с огня. Подождите, пока суп почти не закончится, смешайте с лапшой и тушите, пока лапша не приготовится примерно наполовину.Остаточное тепло от супа продолжит готовить макароны. Результат: вкусная, идеально приготовленная лапша.

4. Оставление масляного пятна на верхней части супа.

По мере того, как суп закипает, вы заметите, что по внешним краям кастрюли образуется слой жира. Это совершенно естественно и неизбежно. Это происходит из-за жира в мясе, а также из масла, используемого для обжаривания овощей, и поднимается на верхнюю часть кастрюли во время приготовления супа. Только не забудьте удалить этот слой перед подачей на стол.

→ Следуйте этому совету: Периодически снимайте жир с краев супа, пока он кипит.

5. Добавление лапши при замораживании супа.

Хотя куриный суп — отличное замораживание, есть один компонент, который плохо держится при размораживании и повторном нагревании: лапша.

→ Следуйте этому совету: Если вы планируете заморозить остатки супа, пока не добавляйте лапшу. Вместо этого подождите, чтобы добавить лапшу, пока вы не достанете суп из морозильной камеры и не разогреете его.Вы не только откажетесь от грустной мягкой лапши, но и получите более свежий вкус.

Каковы ваши лучшие советы по приготовлению куриного супа с лапшой?

BEST Куриный суп с лапшой (приготовление заранее, инструкция для морозильной камеры + мультиварка!)

Домашний куриный суп с лапшой легко приготовить с нуля!

Классический рецепт домашнего куриного супа с лапшой — это питательный комфорт в миске! Это любимый проверенный и верный рецепт, который ДОЛЖЕН ИМЕТЬ, который вы будете готовить снова и снова! Это здорово, сытно, тепло, уютно, легко и удобно для всей семьи.Этот простой рецепт куриного супа с лапшой наполнен сочными кусочками курицы, нежной морковью, сельдереем и шелковистой яичной лапшой, запеленатой в ароматном курином бульоне на вашем столе за 55 минут, и все это приготовлено в одной кастрюле! Он сделан из куриных бедер на костях и куриного бульона для более насыщенного вкуса, но я также включил, как приготовить с курицей на гриле — и в мультиварке! Этот лучший рецепт куриного супа с лапшой удобен в употреблении (в том числе советы и хитрости!), Прекрасно разогревается, подходит для заморозки и невероятно вкусен!

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт куриного супа с лапшой

Здесь, в южной Калифорнии, идет дождь, и я сворачиваюсь клубочком и готовлю свой любимый рецепт супа с куриной лапшой! Я готовлю этот домашний куриный суп с лапшой в течение многих лет, поэтому я подумал, что пришло время записать его и поделиться со всеми вами — потому что каждому нужен ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа с лапшой в своем суповом репертуаре; это лучшая еда, которая согревает вас изнутри.Это в 1000 раз лучше, чем что-либо из консервной банки, и вы можете приготовить его в тапочках и съесть, свернувшись калачиком в уютном одеяле, на завтрак, обед и ужин.

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

ЛЕГКО. Я не писал этот домашний рецепт куриного супа с лапшой до сих пор, потому что он НАСТОЛЬКО ПРОСТО! Фактически, это один из самых простых в приготовлении супов. Это просто, не требует заправки, а овощи можно нарезать заранее.

ДРУЖЕСТВЕННЫЕ. Ингредиенты для этой лучшей куриной лапши Рецепт супа простой, недорогой и наверняка у вас почти все есть. рука. Этот рецепт можно приготовить с куриные бедра на костях или куриные грибы. Я люблю хранить порционные пакеты с измельченной курицей-гриль в морозильной камере. так что у меня всегда есть все необходимое, чтобы приготовить эту пищу для души.

ВКУСНЫЙ. Хотя это домашнего куриного супа с лапшой , его можно использовать с помощью нескольких ярлыков. Вместо того, чтобы варить целую курицу для приготовления бульона, мы сохраняем верность богатому вкусу, используя куриные бедра с костями и куриный бульон из магазина.Из куриных бедерок с костями получается самая сочная курица, заправленная всеми этими вкусными золотыми кусочками от подрумянивания курицы. Каждая ложка — это острая, пикантная симфония сочного цыпленка, нежных овощей и слоев сложного бульонного ароматного вкуса.

УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ. Я сохранил этот питательный рецепт куриного супа с лапшой в очень традиционном стиле с тертым курица, морковь и сельдерей, но это отличный трамплин, чтобы сделать его вашим собственный. Я включил целый раздел как его настроить, например, заменить цуккини, кукурузу и т. д. овощами.и курица для остатков индейки, ветчины, колбасы и т. д.

БЫСТРЫЙ. Кроме того, этот домашний рецепт куриного супа с лапшой занимает меньше часа от начала до конца, но обеспечивает весь вкус приготовления целой курицы — и большая часть этого — это ручное кипячение. Победа!

Другие мои популярные простые супы — это суп из лазаньи, суп с томатным базиликом, чили в горшочках и суп из яичных капель. Но сначала попробуйте этот простой рецепт куриного супа с лапшой — вы не будете разочарованы!

Какая курица лучше всего подходит для СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Для наиболее ароматного супа с наиболее нежного цыпленка используйте куриные бедра или, еще лучше, куриные бедра на костях — в конце концов, это КУРИНЫЙ Суп с лапшой!

Куриные бедра — это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочны, имеют более богатый вкус и дают гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки.Их также труднее пережарить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если разогреть для остатков.

Кроме того, куриные бедра сначала подрумяниваются, что придает важный аромат бульону / бульону и супу в целом, поскольку все эти золотистые ароматные кусочки становятся частью бульона.

Могу ли я использовать куриные грудки?

Совершенно верно! Вы по-прежнему можете использовать куриные грудки в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой, но поскольку они более постные, чем куриные бедра, они не будут такими сочными или ароматными.Если вы используете куриные грудки, я рекомендую куриные грудки на костях.

Могу ли я использовать курицу на гриле?

Пожалуйста, сделайте! Курица-гриль — мой второй вариант для приготовления простого куриного супа с лапшой после куриных бедер с костями. Курица-гриль слегка приправлена ​​для придания глубины вкусу и представляет собой смесь светлого и темного мяса. Он также получается совершенно нежным и готовым к употреблению.

Чтобы использовать курицу на гриле, измельчить курица, выбросив кости и добавьте примерно 3 стакана измельченной курицы в суп после того, как он тушить 10 минут.Продолжать варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы курица могла впитать весь бульон доброта. Добавьте лапшу и готовьте до готовности, от 6 до 10 минут в зависимости от типа используемой лапши.

Что мне использовать: куриный бульон или куриный бульон?

Вы можете использовать куриный бульон или куриный бульон для этого рецепта куриного супа с лапшой, это действительно зависит от личных предпочтений.

• Куриный бульон изготавливается из длинных косточек, что обеспечивает более полное ощущение во рту и более богатый вкус за счет желатина, выделяемого из костей во время приготовления.
• Куриный бульон , с другой стороны, готовится из тушеного мяса, что приводит к более легкому бульону и обычно используется для куриного бульона. Исключением и более ароматным бульоном является костный бульон в коробках.

Покупая куриный бульон или бульон, выбирайте более темный бренд, потому что это обычно означает более насыщенный вкус.

Можно вместо этого использовать овощной бульон?

Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не имеет куриного вкуса, который важен в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой.Это не значит, что в нельзя использовать овощной бульон, но это означает, что суп не будет насыщенным и ароматным.

С какой лапшой лучше всего готовить легкий куриный суп с лапшой?

Не существует «лучшей» лапши для легкого куриного супа с лапшой, поскольку это сугубо личное дело — скорее, есть «любимая» лапша — так что используйте свою любимую крутую пасту, и вы не ошибетесь!

Моя любимая лапша для курицы Суп с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша сделаны с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия.Получается лапша более мягкая, пышная, более легкий и почти маслянистый. Они слегка жевательные, а их волнистая текстура танцует во рту. Яичная лапша каждый раз готовится идеально и держится форма и текстура хорошо.

Могу ли я использовать другой тип лапши?

Да! Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты. Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.

Еще одна моя любимая паста в супах — тортеллини. Я использую его в своем супе с курицей и лапшой Crockpot, и тающие во рту сырные подушки просто божественны.

КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?

Вкус этого легкого куриного супа с лапшой построен на слоях аромата. Сначала обжаренный цыпленок, затем обжаренные овощи, включая ароматный лук и чеснок, а затем зелень.

Даже если куриный суп с лапшой следует за первыми двумя шагами с поджаренной курицей и много овощей, он все еще может быть тусклым, если не приправлен много трав — травы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!

• Сушеные травы: В этом рецепте куриного супа с лапшой я использовал сушеную петрушку, сушеный орегано, сушеный тимьян с базиликом и лавровый лист в начале кипящего супа, которые придали бульону землистый вкус.
• Свежие травы: Вы также можете использовать свежие травы, но вам потребуется в три раза больше свежих трав, чем сушеных. Кроме того, не забудьте добавить их в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.
• Соль и перец: Этот простой рецепт супа с курицей и лапшой дополнительно приправлен солью и перцем, чтобы пробудить весь суп. Помните, что вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу, поэтому лучше начать с консервирования, а затем добавлять больше по вкусу в отдельные порции.
• Oomph: Мои секретные приправы, которые делают это блюдо лучшим рецептом куриного супа с лапшой, — это куриный бульон, молотый тмин и хлопья красного перца. Бульон придает блюдам еще более насыщенный и насыщенный вкус курицы. Молотый тмин придает целованию землистый лимонный аромат. Хлопья красного перца не обязательны, но если вам нравится удар, который еще больше пробудит чувства, они будут сенсационными.

Из каких овощей лучше всего готовить куриный суп с лапшой?

Этот рецепт куриного супа с лапшой представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом.

• лук: используйте один нарезанный кубиками желтый лук. Если в рецепте не указан конкретный лук, используйте желтый лук.
• морковь: вам понадобится около 3 средних морковок, чтобы получить 1 ½ стакана.
• сельдерей: вам понадобится около 3 стеблей сельдерея на 1 ½ чашки.
• чеснок: 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку

Могу ли я приготовить суп с курицей и лапшой без глютена?

Да! Если вы хотите сделать куриный суп с лапшой без глютена, затем используйте лапшу без глютена — остальное ингредиенты не содержат глютен.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для рецепта лучшего куриного супа с лапшой

Вот краткое изложение советов и приемов для рецепта лучшего куриного супа с лапшой:

• Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченные куриные грибы, так как бедра намного нежнее куриной грудки и дают еще больше ароматизатор к бульону.
• Размер овощей. нарезать морковь и сельдерей толщиной не менее 1/4 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
• Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
• Для тестирования макарон: выньте лапшу из супа шумовкой и промойте под холодной водой перед тестированием.
• Готовьте макароны отдельно: Как написано в этом рецепте куриного супа с лапшой, макароны готовятся в горшочке с овощами. Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
• Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но при этом есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
• Увеличить или уменьшить масштаб: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вам не нужны остатки. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
• Консистенция: «ломкость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее коренным, просто добавьте бульон в конце приготовления.
• Свежие травы: Добавьте свежесть петрушки или других трав в конце приготовления. Вы также можете приготовить суп со свежими травами, такими как розмарин или тимьян, в пучок, чтобы его можно было легко удалить в конце кипячения.
• Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, пока находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой невероятно легкий! Просто обжарьте курицу, обжарьте овощи, тушите овощи и курицу в бульоне, затем добавьте лапшу и готовьте до состояния al dente. Вот разбивка:

Шаг 1: приготовление цыпленка:

• Удалите кожу с обваленных куриных бедер. Сделать это можно за день до приготовления супа. Мы не хотим готовить курицу с кожу, потому что мы хотим приправить курицу напрямую, а не кожу, и мы хотите подрумянить курицу для большего аромата.
• Обсушите курицу бумажными полотенцами; посыпать солью и перец. Сушка курицы позволяет помогает приставить приправы и дать курице отдохнуть, пока вы готовите овощи. приправы проникают в курицу.

Шаг 2: жареный цыпленок:

• Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповой кастрюле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.
• Обжарка курицы приводит к реакции Майяра, в которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают потемнение, а, как мы знаем, цвет = вкус! Вкусные коричневые кусочки, оставленные на дне сковороды, приправят весь суп, так как они пропитают бульон.

Шаг 3: Тушеные овощи:

• Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле.
• Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте в течение 4 минут, соскребая золотые кусочки со дна сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.
• Овощи на этом этапе не станут полностью мягкими, но станут мягкими по мере того, как тушатся вместе с курицей.

Шаг 4: Варить суп:

• Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы.
• Если вы действительно не хотите обжаривать курицу или используете куриные грудки, на этом этапе вы можете добавить сырую курицу поверх овощей.
• Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с зазором примерно в один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.

Шаг 5: Измельчите курицу

• Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки. кусочки достаточно остыть, чтобы их можно было обрабатывать.

Шаг 6. Приготовить лапшу

Добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; готовить до состояния аль денте примерно 5 минут. Не пережаривайте лапшу! Лучше недоварить, чем пережарить лапшу, поэтому заранее проверьте степень готовности.

Шаг 7: Добавьте измельченную курицу

Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем. Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.

Легкий куриный суп с лапшой

Если вы хотите быстро приготовить куриный суп с лапшой, купите предварительно нарезанные овощи и курицу-гриль.Теперь почти вся подготовительная работа сделана, превратив этот рецепт в победитель «сварить и тушить»!

CROCKPOT СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

Куриная лапша Суп тоже легко приготовить в мультиварке:

1. Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
2. Сверху курицу посыпать луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
3. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ ЧАСТИ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
4. Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 20 минут.
5. Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно не прилипло, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к добавлению супа. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!

ЧТО ПОДАТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ПО-ДОМАШНЕМУ?

Этот куриный суп с лапшой сытный и успокаивающий, он богат белком, углеводами и овощами, поэтому в деталях его не нужно много. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, обеденными булочками, хлебными палочками или кукурузным хлебом вместе с фруктовым салатом и большим зеленым салатом, салатом из зеленой фасоли или салатом из дольки,

Что я могу приготовить заранее?

Этот домашний куриный суп с лапшой очень прост, но требует некоторой подготовительной работы, такой как обрезка курицы и нарезка овощей.Вы можете сэкономить время:

• Обрезка курицы: Удалите кожу с курицы на кости. бедра и срежьте лишний жир. Магазинная курица в герметичном контейнере или морозильном пакете в холодильнике до 24 часы.
• Нарезать овощи: Нарезать овощи на пару дней раньше время, ночь перед ужином или всего за несколько часов до приготовления, затем храните в герметичный контейнер в холодильнике.
• Отмерить специи: Отмерить специи не так много времени, но вы конечно можно сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнер.

Варианты куриного супа с лапшой

Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой утешает своими классическими ингредиентами и вкусом, но его также можно использовать как трамплин, чтобы сделать его своим:

• Куриный рисовый суп: Превратите куриный суп с лапшой в куриный рисовый суп, заменив лапшу на пасту. Длиннозерный белый рис закипит в супе за 8-12 минут. Я не рекомендую использовать коричневый рис, если вы не готовите его отдельно.
• Куриный суп с лимоном: добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в конце приготовления или больше по вкусу.
• Куриный картофельный суп: замените лапшу на 3 золотых картофеля Юкона, нарезанных на кусочки по 2,5 см или даже сладкого картофеля.
• Куриный суп тортеллини : замените яичную лапшу на 12 унций. сырые тортеллини из свежего сыра. Чтобы приготовить тортеллини, нужно всего несколько минут, так что внимательно следите за ними!
• Другая лапша : в дополнение к тортеллини, вы можете заменить яичную лапшу на целлентани, ротини, пасту с галстуком-бабочкой, небольшую пасту из скорлупы или сломанную лапшу для спагетти.
• Заменить белок: заменить курицу горячей итальянской колбасой, нежирным говяжьим фаршем, фаршем из индейки, остатками индейки или ветчиной.
• Добавить сыр: добавить тертый сыр Пармезан для соленого укуса или перемешать в швейцарском или грюйерском соусе, как я это делаю в своем курином супе Cordon Bleu.
• Поменяйте местами овощи: зеленая фасоль, кукуруза, горох, болгарский перец, грибы, кабачки брокколи, мускатная тыква, консервированные помидоры или свежий шпинат или капуста.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой

Куриный суп с лапшой также можно приготовить соблазнительно сливочный, добавив муку и половину с кукурузным крахмалом всего куриного бульона.

• Чтобы приготовить кремообразный куриный суп с лапшой, приготовьте овощи с 4 столовыми ложками масла.
• Опрыскивание и гидроразрыв 13; засыпать мукой лук и морковь на последней минуте приготовления и готовить в течение одной минуты.
• Вместо того, чтобы использовать весь куриный бульон, используйте 6 чашек куриного бульона и 4 чашки, наполовину смешанные с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала ИЛИ 4 чашками жирных сливок без кукурузного крахмала.

Как загустить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой вкусный как есть, или вы можете добавить немного тельца с суспензией кукурузного крахмала.

• Удалите немного бульона из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.
• Варите на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
• Не добавляйте кукурузный крахмал непосредственно в суп, иначе он слипнется и никогда не растворится.
• Не добавляйте кашицу и варите на медленном огне после того, как вы уже добавили лапшу, иначе она станет мягкой.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ суп с курицей и лапшой впереди времени?

Да! На следующий день вкус этого домашнего куриного супа с лапшой улучшается, так что остатки из него получаются потрясающими! Обязательно готовьте лапшу al dente, чтобы она не стала мягкой при разогреве, ИЛИ для достижения наилучших результатов, если вы обслуживаете компанию, оставьте ее полностью и добавьте свежую лапшу, приготовленную отдельно.

Если вы добавите лапшу перед время, они также впитают часть бульона, поэтому будьте готовы добавить больше, когда разогрев.

КАК ХРАНИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?

Дайте куриному супу с лапшой остыть в комнате температуры, затем накройте и храните в голландской духовке или перенесите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ домашний СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

• Мультиварка: переложите суп в мультиварку и нагрейте на слабом огне 1-2 часа, добавив дополнительные бульона или воды по мере необходимости.
• Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, помешивая иногда, пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, добавляя дополнительные бульона или воды по мере необходимости.
• Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций переложите куриный суп с лапшой. в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, при необходимости добавьте еще бульона или воды, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Микроволновая печь в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте готовить в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши, иначе они станут мягкими. Когда будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавить свежеприготовленную лапшу.

Для заморозки куриного супа с лапшой:

1. Приготовьте: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
2. Cool: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».”
3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите излишки воздуха, чтобы не допустить ожога в морозильной камере, и промаркируйте
4. Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
5. Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.

Хотите попробовать этот рецепт куриного супа с лапшой?

Прикрепите его к суповой или куриной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 1 1/2 фунта куриных бедер с костями удалена ИЛИ курица-гриль — см. Примечания
• 2 столовые ложки оливкового масла разделить
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
• 1 1/2 стакана очищенной и нарезанной моркови ¼ дюйма толстый
• 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея & frac38; дюйм толщиной
• 1 нарезанная кубиками луковица
• 4-6 измельченных зубчиков чеснока
• 10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 1/2 чайных ложки куриного бульона более или менее по вкусу
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано , сушеный базилик
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• щепотка хлопьев красного перца по желанию
• 2 лавровых листа
• 2 чашки широкой яичной лапши, сырой

• Промокните курицу насухо бумажными полотенцами; Посыпать солью и перцем.Дайте постоять, пока готовите овощи.

• Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповом котле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.

• Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите в течение 4 минут, удаляя золотые кусочки на дне сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.

• Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы. Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.

• Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать.

• Тем временем добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; готовить до состояния аль денте примерно 5 минут.Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (если в супе чего-то не хватает, возможно, это соль). Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.