Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Быстрый похлебка из лосося | Крошка: блог о еде

Ноябрь уже наступил, а вместе с ним — более холодная погода, более короткие дни и еще один выпуск Secret Recipe Club.

В этом месяце моим заданием был блог «Субботний вечерний горшок», соавторами которого являются The Chef и The Lucky Wife. По совпадению, они воссоздали мою тыкву и перец чили с черной фасолью в прошлом месяце, так что было круто иметь возможность вернуть услугу так скоро.

Было несколько интересных вариантов, когда я проверил их указатель рецептов на прошлых выходных в поисках чего-нибудь для приготовления, но именно рецепт похлебки из лосося привлек мое внимание.

В тот момент уже несколько дней было холодно, сыро и серо, и дымящаяся горячая тарелка супа звучала как прекрасное противоядие от ужасной погоды. Может быть, это только я, но в дождливые дни суп всегда кажется вдвое вкуснее.

Рецепт был быстрым и легким в приготовлении, и, поскольку он основан на консервированном лососе, а не на свежем, мне не было ничего, чего не было в кладовой или холодильнике. Должен полюбиться рецепт, который вы можете использовать вместе с ингредиентами, которые у вас уже есть под рукой!

(Если вы немного скептически относитесь к консервированному лососю, стоит выбрать более дорогие бренды — я поклонник дикой нерки без костей и кожи от Raincoast Trading, что является откровением, если вы привыкли к сделке. фирменный товар, и к тому же его ловят на устойчивой основе.Это все еще не так хорошо, как свежее, но на удивление хорошо для ужина в последнюю минуту.)

Как всегда, я внес несколько изменений в соответствии со своими вкусами.

Я придал ему полужирный вид, используя половинки вместо жирных сливок, и добавил немного заправки на основе муки в начале, чтобы помочь восполнить густоту, которую обычно добавляли бы жирные сливки. И поскольку мне нравится, что мой похлебка довольно крупная, я использовал только половину бульона и сливок, которые требовались в оригинале.

Однако в остальном он практически не изменился.

Приговор? Он определенно попал в точку, но я, вероятно, внесу еще несколько изменений в этот рецепт в следующий раз, чтобы удовлетворить свои вкусы. Я думаю, может быть, сначала немного нарезанного кубиками сельдерея и веточка свежего тимьяна.

Я также очень хочу посмотреть, получится ли еще лучше со свежим лососем (в конце концов, консервированный лосось хорошего качества подойдет в крайнем случае, но вы все равно не можете победить свежий продукт), хотя это уже не будет считаться «быстрой» похлебкой.

Тем не менее, даже без этих дополнительных настроек, это было идеальное блюдо для холодного дня, когда выходить на улицу в продуктовый магазин — действительно самая непривлекательная перспектива. Возьми, ноябрь!

//

Описание

Этот быстрый суп из лосося на основе консервированного лосося, что делает его идеальным для напряженного буднего вечера — все, что вам нужно, чтобы приготовить сытный обед, — это несколько другие основные продукты кладовой.Если хотите, можете заменить 1 чашку оставшегося приготовленного лосося, нарезанного небольшими кусочками.

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 полосы нарезанного бекона
• 2 маленькие луковицы, мелко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, мелко измельченные
• 2 столовые ложки муки
• 3 стакана куриного бульона
• 2 Банки (6 унций) лосося без костей без кожи, высушенный
• 1 крупный картофель красновато-коричневого цвета, примерно нарезанный кубиками
• 2 стакана сливок наполовину
• ½ чайной ложки приправы Old Bay
• 2 стакана замороженной цельнозерновой кукурузы

Инструкции

1. В большой кастрюле, поставленной на средний или сильный огонь, растопите сливочное и оливковое масло вместе.Добавьте нарезанный кубиками бекон и обжаривайте около 5-7 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавить муку и варить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
2. Взбейте куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
3. Добавьте лосось, картофель и кукурузу и тушите около 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, как вилка.
4. Добавьте сливки и приправу Old Bay и дайте покипеть 2-3 минуты, чтобы они прогрелись.Добавьте в приправу соль и перец по вкусу, затем разложите ложкой по тарелкам и подавайте.

Easy Salmon Chowder — консервированный лосось

Сделайте эту легкую похлебку из лосося с консервированным лососем и консервированной фасолью каннеллини. Кусочки лосося смешиваются с овощами и бобами в сливочном, но безмолочном бульоне. Этот простой в приготовлении суп дает много аромата без особых усилий.

Супы и похлебки — одно из моих любимых простых блюд. Все они о том, чтобы объединить то, что у вас есть в кладовой или холодильнике, во что-то теплое и сытное.

Супы, такие как колканнон суп и итальянский суп тортеллини — идеальные простые супы, которые можно приготовить, не прикладывая больших усилий. Эта похлебка из лосося — еще один быстрый и легкий суп, достойный обеда.

Суп против Похлебки

В чем разница между супом и похлебкой? Похлебка — это просто густой кремовый суп. Для загустения бульона в похлебках используют муку, кукурузный крахмал, картофель или бобы.

Похлебки чаще всего готовят из морепродуктов, таких как похлебка из моллюсков, или овощей, таких как картофель или кукуруза.Это своего рода золотая середина между супом и тушеным мясом.

Состав

В этой похлебке используется всего несколько простых ингредиентов. Это суп, который можно приготовить из основных ингредиентов кладовой.

Овощи — Я использовала лук, морковь и сельдерей. Я использовал свежие овощи, но вы можете заменить их консервированными или замороженными, если хотите. Вы также можете заменить овощи и просто использовать оставшиеся овощи, которые есть у вас под рукой.

Бобы — Бобы каннеллини добавляют клетчатку и делают суп более насыщенным.Они также делают суп гуще, так как смешиваются с бульоном, чтобы сделать его кремообразным.

Stock — Овощной или рыбный бульон — хороший выбор для этого супа. Вы также можете использовать куриный бульон, если не против продуктов животного происхождения.

Лосось — Консервированный лосось быстро и легко использовать. Если вы покупаете лосося с костями, обязательно очистите его от костей! В этом рецепте я использовала хлопья горбуши, но кусочки лосося придадут супу немного больше текстуры.

Горбуша имеет более мягкий вкус, чем красная семга, и ее обычно продают без костей и кожи. Красный лосось из другого вида лосося имеет больше жира, калорий и, следовательно, более богатый вкус.

Он также часто продается с кожей и костями, что делает его менее удобным, и поэтому я обычно его не использую. Но в этом рецепте подойдет горбуша или красная лосось.

Погружной блендер KitchenAid KHB1231CU, 2-скоростной, Contour SilverOXO 1057952 Ковш из матовой нержавеющей стали Good Grips, серебристый

Как приготовить похлебку из лосося

1.Соте из овощей

Нагрейте сотейник на среднем огне и добавьте, когда он станет горячим, добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте лук, морковь и сельдерей и дайте им вариться около пяти минут, периодически помешивая.

2. Варить суп

Через пять минут добавьте в кастрюлю чеснок, фасоль, бульон, воду и соль. Доведите смесь до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте ей покипеть около 30 минут. Не добавляйте лосося!

3. Загустеть суп

Возьмите половник и вылейте примерно 2 чашки супа.Переливаю прямо в мерную чашку. Затем приготовьте пюре из оставшегося супа в сотейнике.

Если у вас есть погружной блендер, это самый простой способ приготовления супа. У меня его нет, поэтому я переливаю смесь в блендер и перемешиваю там. Также подойдет кухонный комбайн.

4. Добавьте лосося

Вылейте смешанный суп и оставшиеся 2 чашки супа с кусочками обратно в кастрюлю. Перемешайте и добавьте высушенный лосось. Перед добавлением лосося при необходимости очистите его от костей! Дайте ему нагреться 2 или 3 минуты, а затем снимите огонь.

Варианты

Вы можете заменить лосося другими консервированными морепродуктами, такими как креветки или тунец. Еще один простой вариант — добавить к овощам картофель. Это сделало бы суп еще более густым благодаря использованию бобов.

Что подавать с похлебкой из лосося

Мне нравится подавать этот суп с каким-нибудь хрустящим хлебом, например, с чесночным хлебом или солеными лепешками. Вы также можете просто посыпать его гренками, если хотите простой ужин.

Как и большинство супов, этот вкус лучше всего после того, как он остынет в течение 5-10 минут. Это восхитительно с добавлением черного перца или свежих трав, таких как парсели или укроп.

Это легкое блюдо, которое по-прежнему остается теплым и успокаивающим. Это отличный рецепт супа без мяса, которым можно наслаждаться во время Великого поста или в любое время, когда вы хотите простой ужин или обед из морепродуктов.

Найти другие рецепты супов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 2 нарезанные моркови
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки (15 унций) сушеных зерен каннеллини
• 2 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 банки (4 унции) лосося, высушенного и очищенного от костей

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне в течение 2 минут.Добавьте лук, сельдерей и морковь. Варить, помешивая, 5 минут.
2. Добавьте чеснок, сушеные бобы, воду, бульон и соль. Перемешайте. Хорошо перемешать и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите на слабом огне 30 минут.
3. Выньте примерно 2 чашки супа и отложите в сторону. Смешайте оставшийся суп погружным блендером или поместив его в блендер.
4. Вылейте приготовленный суп и смешанный суп обратно в кастрюлю. Добавьте консервированный лосось. Готовьте около 2 минут, чтобы нагреть.
5. Украсить перцем, гренками или петрушкой.

Банкноты

Лосось можно заменить тунцом или креветками.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Пищевая ценность является приблизительной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

САМОЕ ЛУЧШЕЕ рагу из южного лосося — это очень просто! · Сокровища размером с пинту

Рагу из лосося — один из тех рецептов супа, согревающего вашу душу!

Моя бабушка часто делала для нашей семьи котлеты из лосося (вот ее рецепт) и тушеное мясо из лосося.

Как только я узнал, насколько легко приготовить тушеное мясо с лососем (или похлебку из лосося), я стал очень часто его готовить.

Как каждую неделю.

Эта удобная пища радует очень многих людей, потому что в ней используется всего несколько свежих ингредиентов.

Вам понравится, как он необычным способом добавляет больше рыбы в рацион вашей семьи!

Это настолько простое блюдо, что на этих фотографиях моя дочь сделала на скорую руку!

Когда вкусный аромат заполнил кухню, я знала, что должна поделиться рецептом со всеми вами!

Ингредиенты, необходимые для тушеного лосося

• Лосось консервированный .Я рекомендую лосось без костей и кожи, хотя моя бабушка часто использовала лосось с костями и кожей.
• Масло сливочное . Несоленый и соленый подойдут. Просто отрегулируйте приправы по мере необходимости.
• Молоко. Целый, выпаренный или 2 процента подойдет. По возможности рекомендую цельное молоко!
• Бекон-биты . Лучше всего кусочки домашнего бекона! Это совершенно необязательно.
• Картофель. Этот ингредиент также не является обязательным. Вместо картофеля можно попробовать устричные крекеры или гренки.
• Специи. Итальянская приправа, соль и перец… все очень просто!

Поскольку вы, должно быть, большой поклонник супов из морепродуктов и похлебок, я думаю, вам понравится и этот суп из моллюсков Новой Англии.

Нет, это не южный рецепт… но все же хорошо! <3

Но давайте продолжим болтать о нашем рагу из южного лосося…

На приготовление этого рецепта уходит десять крошечных минут — от начала до конца.

Десять коротких, очень ароматных, очень нетерпеливых минут.

Как приготовить рагу из лосося

Добавьте все ингредиенты в суповую кастрюлю.

Вот почему моя бабушка часто это делала! Так просто и немного суеты или беспорядка!

Перемешайте, пока не станет горячим.

Не доводить до кипения. Пока он не станет горячим и немного шипучим.

Варите на медленном огне до подачи.

Держите его в тепле, накрыв крышкой, чтобы суп оставался теплым во время еды!

Вы можете накрыть стол и бросить на тарелку гренки, хлеб или крекеры — и вуаля! Вы готовы к здоровой, вкусной и сверхбыстрой еде!

Наша семья всегда ела этот суп с устричными крекерами.

Если вы не знаете, что это такое, вы упускаете!

Это крошечные крекеры, которые немного пухлые и содержат идеальное количество соли для создания небольших хрустящих и немного соленых крекеров.

Это как супер крошечные питы…

Вы можете увидеть изображение этих крекеров, которые просят добавить в ваш суп с лососем ниже!

Если вы хотите добавить немного сердечности этому простому южному блюду, вы можете добавить нарезанный кубиками приготовленный картофель и посыпать тушеное мясо покрошенным беконом.

Ммм… Разве это не звучит идеально?

Но, моя семья?

Мы делаем это просто, потому что жизнь становится пугающе напряженной и беспокойной. Мы предпочитаем, чтобы наши ежедневные блюда были беззаботными, быстрыми, домашними и безумно вкусными, поэтому мы придерживаемся этого базового рецепта.

Если у вас нет дома свежего перца, вы можете заменить его черным перцем, но в следующий раз возьмите немного свежего перца!

Приготовьтесь окунуться в , этот потрясающий южный суп, утешающий тело и душу!

Рецепт следует!

Состав

• 2 литра молока (цельного или сгущенного)
• 3 5 унций.консервы лосось, (без костей, без кожи)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 8 ст. бекон, (раскрошенный, по желанию)
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 2 стакана вареного картофеля (нарезанный кубиками, по желанию)
• 2 чашки гренок (по желанию)
• 1/2 чайной ложки молотого перца или черного перца
• соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте лосось, молоко и масло на среднем или слабом огне в течение трех минут и перемешайте.
2. При желании добавьте приправы и картофель.
3. Готовьте еще 7 минут и подавайте.
4. По желанию посыпьте покрошенным беконом и гренками.

Информация о пищевой ценности:

Суп с кориандром, томатом и лососем — iFOODreal.com

Cilantro Tomato Salmon Soup — это чудесно ароматный суп, наполненный кусочками лосося и картофеля, плавающими в ароматном томатном бульоне.Этот рецепт супа из лосося, дополненный выжатым соком лайма, свежими травами и специями, придаст вам жизни!

Рецепты здоровых супов — одни из моих любимых рецептов. Это легкая, сытная, недорогая и здоровая и комфортная еда! Если вы хотите еще один томатный суп, попробуйте мой сливочный суп из вяленых помидоров.

Этот томатный суп с кинзой и лососем можно приготовить буквально из любой рыбы. Лосось невероятно вкусный, но этот отлично приправленный томатный бульон делает вкус любой рыбы потрясающим.Я использовал свежие помидоры, но подойдут и 2 большие банки нарезанных кубиками помидоров.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Картофель не обязателен, но как однажды сказала моя украинская мама: «Какой суп без картошки ?!» Я склонен согласиться! Ну, за исключением моего рецепта супа тако или чили из индейки. Эти идеальны в том виде, в каком они есть. Но для этого он действительно добавляет такой прекрасный нежный кусочек. Плюс к этому суп становится намного сытнее.

Этот рецепт супа из лосося был вдохновлен рестораном, в котором мы ели во время нашей поездки в Пуэрто-Валларта 13 лет назад! Я попробовала этот суп из морепродуктов с марлином и спустя 13 лет все еще говорю об этом! Очевидно, я не искал марлина в Ванкувере и не потрудился потратить кучу дополнительных денег. Сэкономьте деньги и нервы и сделайте то, что сделал я, проверьте свою морозильную камеру и используйте все, что у вас есть.

Вы не поверите, насколько хорош этот суп. Мол, невероятно вкусно. Добавьте пучок кинзы и свежего лайма, и вы получите поистине изысканное блюдо.Ваша семья поблагодарит вас, ваш кошелек поблагодарит вас, и ваше тело поблагодарит вас. Тогда ты можешь вернуться и поблагодарить меня. 😉

Ингредиенты для супа из помидоров и лосося с кинзой

• Для томатной основы: Помидоры (свеже нарезанные или нарезанные кубиками в банке). Томатная паста. Томатный соус с низким содержанием натрия (пропустите, если используете свежие помидоры).
• Овощной бульон: Низкое содержание натрия. Также можно использовать куриный бульон или воду, если это все, что у вас есть.
• Ароматические углеводороды: Нарезанный лук.Мелко нарезанные веточки зеленого лука. Измельченный чеснок. Хлопья красного перца.
• Приправа: Соль и перец.
• Травы: Лавровый лист. Кинза, мелко нарезанная.
• Филе лосося: Подойдет любая рыба, нарезанная кубиками.
• Картофель: Дополнительная надстройка к этому супу. Если вы используете их, возьмите средний картофель и нарежьте его кубиками.
• Сок лайма: Можно также использовать сок лимона. Выжатие этого цитрусового сока хорошо уравновешивает кислоту помидора и добавляет слой свежести.Так же, как с курицей с кинзой, лаймом и рисом с цветной капустой и кинзой, лаймом.
• Масло для жарки

Как приготовить суп из томатного лосося с кинзой

• Нагрейте кастрюлю и приготовьте ароматические вещества: Разогрейте большую кастрюлю из нержавеющей стали или голландскую духовку и перемешайте масло, чтобы оно покрылось. Добавьте лук и чеснок и готовьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте хлопья красного перца и лавровый лист и готовьте еще 30 секунд, один раз помешивая.
• Приготовьте бульон: Добавьте томатную пасту в кастрюлю и хорошо перемешайте.Затем добавьте помидоры, томатный соус и бульон. Перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне.
• Добавьте лосось и картофель: Добавьте лосось и, если вы добавляете картофель, сделайте то же самое. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. Вы заметите, что большую часть времени, потраченного на этот суп, вы тратите на ожидание!
• Приправить по вкусу: Добавьте соль, перец, сок лайма и кинзу и дайте постоять перед подачей на стол. При желании скорректируйте любые специи по вкусу.

Подавать горячим, гарнированным свежей кинзой и добавлением лайма. Наслаждаться!

Советы для успеха

• Любая рыба: Этот потрясающий суп становится еще круче только благодаря тому, что он такой гибкий. Используйте любую рыбу, которая вам нравится, например треску, форель, палтус, морской окунь, махи махи.
• Сырой или вареный лосось? Вы будете добавлять в суп сырым лосось. Готовится быстро! Если вы используете остатки уже приготовленного лосося, уменьшите время приготовления.
• Уровни соли: При использовании консервированных томатов и других продуктов с низким содержанием натрия используйте меньше соли.
• Приправы по вкусу : Начните с небольшого количества в конце и постепенно добавляйте больше по своему усмотрению.
• Консервированный лосось: Если вы не можете достать свежий лосось, используйте консервы. Используйте меньше соли и не готовьте так долго. Есть остатки консервированного лосося? Сохраните его, чтобы приготовить вкусный салат из консервированного лосося.
• Instant Pot: Этот суп также можно приготовить в скороварке.Использование кнопки «Суп» на вашем Instant Pot должно помочь!
• Добавьте еще овощей: Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если хотите приготовить овощной суп с кусочками.
• Низкоуглеводная замена: Заменитель цветной капусты для картофеля. Он работает и как заменитель толстого крахмалистого картофеля, и как еще один бонусный овощ.

Хранение и разогрев

Магазин: Это довольно большая кастрюля с супом, так что у вас наверняка останутся остатки еды.Хранится в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

Заморозка: На срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

Reheat: Прогрейте на плите или используйте микроволновую печь для одной миски.

Больше рецептов с лососем

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 1/2 фунта свежих помидоров, крупно нарезанных или 2 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 крупный нарезанный лук
• 5 больших измельченных зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки масла для жарки
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 3 лавровых листа
• 5 столовых ложек (3 унции) томатной пасты
• 14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия пропускать при использовании свежих помидоров
• 6 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия
• 2 1/2 фунта филе лосося, нарезанное кубиками
• 4 средних картофель средний нарезанный кубиками (по желанию)
• 1 1/2 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 сок лайма или лимона
• 1 пучок кинзы мелко нарезанный
• 3 мелко нарезанных веточки зеленого лука

• Разогрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось.Добавьте лук и чеснок; варить 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте хлопья красного перца и лавровый лист; варить 30 секунд, один раз помешивая.

• Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Добавить помидоры, томатный соус и бульон; размешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем уровне 20 минут.

• Добавьте лосось и картофель (по желанию, но получается более сытный суп), накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 20 минут.

• Добавьте соль, перец, сок лайма и 3/4 кинзы.Дать постоять 5 минут. При желании скорректируйте любые специи по вкусу.

• Подавать горячим, гарнированным свежей кинзой и добавлением лайма.

Магазин: это довольно большая кастрюля с супом, так что у вас, вероятно, останутся остатки. Хранится в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

Заморозка: на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.

Повторный разогрев: Нагрейте на плите или используйте микроволновую печь для одной миски.

• Любая рыба: Этот потрясающий суп становится еще круче только благодаря тому, что он такой гибкий.Используйте любую рыбу, какую захотите, и результат будет не менее восхитительным.
• Сырой или вареный лосось? Вы будете добавлять в суп сырым лосось. Готовится быстро! Если вы используете остатки уже приготовленного лосося, уменьшите время приготовления.
• Уровни соли: Если вы используете консервированные помидоры и другие продукты с низким содержанием натрия, используйте меньше соли.
• Приправить по вкусу: Начните с небольшого количества в конце и постепенно добавляйте больше по своему усмотрению.
• Консервированный лосось: Если вы не можете достать свежий лосось, используйте консервы. Используйте меньше соли и не готовьте так долго. Есть остатки консервированного лосося? Сохраните его, чтобы приготовить вкусный салат из консервированного лосося.
• Instant Pot: Этот суп также можно приготовить в скороварке. Использование кнопки «Суп» на вашем Instant Pot должно помочь!
• Добавьте больше овощей: Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если вы хотите добавить в суп еще больше кусочков овощей.
• Низкоуглеводный обмен: Замените картофель цветной капустой. Он работает и как заменитель толстого крахмалистого картофеля, и как еще один бонусный овощ.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 388 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 34 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 610 мг | Калий: 1672 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1790 МЕ | Витамин C: 58 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Похлебка из лосося Quick Fix — 31 Daily

Быстро приготовленное блюдо из кладовой за считанные минуты. Похлебка из лосося теплая и успокаивающая, идеальна в любое время года. Укроп — пикантное дополнение к традиционным элементам похлебки.

Весна не за горами, так говорят, но сегодня воет ветер, а температура все еще холодная.На этой неделе я убираю свои самые любимые зимние продукты для комфорта, готовясь к напряженной, загруженной неделе.

Этот рецепт написан с использованием консервированного лосося. Хотя приготовленный лосось, безусловно, можно заменить, и он будет восхитителен, мне хотелось бы иметь несколько рецептов, которые я могу приготовить на скорую руку, используя в основном ингредиенты из кладовой. А консервированный лосось с Аляски — это основной продукт, который я всегда стараюсь сохранить. Он так универсален, от пасты до бургеров с лососем и быстрых супов, таких как похлебка из лосося.

СВЯЗАННЫЕ: Еще 31 ежедневный рецепт супа →

Похлебка из лосося Quick Fix

Описание

Быстро приготовленное блюдо из кладовой за считанные минуты. Похлебка из лосося теплая и успокаивающая, идеальна в любое время года. Укроп — пикантное дополнение к традиционным элементам похлебки.

• 4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные (я люблю бекон из индейки)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 небольшая луковица, измельченная
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Универсальная мука 3 столовые ложки
• 1 чашка очищенного и мелко нарезанного картофеля
• 1 стакан тонко нарезанной моркови
• 3 стакана куриного бульона
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 стакана молока
• 1 стакан замороженных или консервированных (высушенных) зерен кукурузы
• Одна банка лосося объемом 14 унций
• 1 стакан тертого сыра Чеддер (по желанию)

Сливочное масло растопить в голландской духовке на среднем огне; добавить лук, сельдерей и морковь; обжарить до мягкости, около 5 минут.Добавьте муку, перемешайте, пока смесь не станет однородной. Варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно вбить куриный бульон. Добавьте чеснок, картофель, укроп, соль и перец. Готовьте на среднем огне около двадцати минут, пока бульон не станет густым и пузырчатым, а картофель не станет мягким. Часто помешивайте.

Добавьте молоко, кукурузу и лосось. Нагрейте еще 5 минут. Перелейте в миски и подавайте, посыпав сверху тертым сыром (по желанию) и покрошенным беконом.

Суп из консервированного лосося — Русская еда

Этот быстрый и простой суп из консервированного лосося не был чем-то необычным в моем детстве.Это не изысканный обед, а простое и недорогое семейное блюдо на рабочий день, когда у вас мало времени на более сложные рецепты. Несмотря на бюджетный рецепт, суп из консервированного лосося довольно вкусный, сытный и сытный, с хорошим профилем питания для белка и хороших углеводов. И с таким выбором ингредиентов, как сегодня, вы можете сделать его даже лучше, чем это было в моем детстве. Ниже представлен рецепт русского / советского супа из консервированного лосося и как его сделать еще лучше.

Общее время: 30 мин.
Доходность: 2

Состав

• 1 маленькая банка (213 г нетто) лосося. Выбирайте дикого (океанского) лосося с костями и кожей, чтобы получить больше кальция
• 1/4 стакана риса (для более здорового варианта используйте коричневый, дикий смешанный или красный рис Камарг, можно использовать предварительно приготовленный рис, оставшийся после еды, если он у вас есть)
• 1 средний картофель
• 1 средняя морковь
• Семена укропа щепотка или больше (по вкусу)
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу
• 2-3 стакана кипятка

Метод

Если вы используете сырой рис, залейте его 2 стаканами кипятка, добавьте лавровый лист и семена укропа, доведите до кипения и дайте ему покипеть в течение 15 минут.Пока рис кипит, нарежьте картофель кубиками и натрите морковь на крупной терке. Откройте банку с лососем и несколько раз проведите по ней узким ножом, чтобы разрезать рыбу.

Если вы используете предварительно приготовленный рис, то на приготовление супа из консервированного лосося потребуется еще меньше времени. В этом случае вы наливаете 2 стакана кипятка в кастрюлю с вареным рисом, лавровым листом и семенами укропа, доводите до кипения и следуйте остальной части рецепта, как описано ниже.

Добавьте нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и дайте покипеть пару минут.Затем влейте консервированный лосось, сок и добавьте морковь. Доведите до кипения и дайте консервированному супу из лосося покипеть 5 минут. Если вы хотите, чтобы ваш суп был более жидким, добавьте еще кипятка. Приправить консервированный суп из лосося черным перцем и посолить по вкусу.

Убавьте газ и дайте супу постоять еще 5-10 минут. Подавать и есть со свежим хлебом. Русский ржаной хлеб с маслом отлично сочетается с этим супом. Наслаждаться!

Вариант этого супа из свежего лосося

Этот суп из лосося также можно приготовить из дешевого набора супа из лосося с «головами и другими обрезками», которые продаются в магазине.В этом случае вы варите рыбу отдельно примерно 20 минут, а затем фильтруете бульон и отделяете хорошие куски рыбы от остальной. Затем вы начинаете с самого начала, отвариваете рис в бульоне и следуете рецепту, но вместо консервированного лосося вы добавляете в кастрюлю отдельные кусочки рыбы (или даже добавляете немного свежего филе лосося, нарезанного кубиками). Суп из лосося по этому рецепту хорош, но, на мой взгляд, требует довольно много времени и усилий.

Рецепт похлебки из лосося | EatingWell

Этот рецепт потрясающий… мы сделали это как минимум четыре раза с тех пор, как журнал был доставлен к нам домой! Добавление немного большего количества Дижона придает ему больше аромата. (Это исходит от того, кто тоже НЕНАВИЖИТ горчицу! 🙂 При приготовлении мы также используем более фунта лосося. Если вы покупаете лосось с кожицей, сначала обжарьте лосось в масле в течение 4-6 минут кожей вниз, а затем снимите со сковороды … кожа легко отслаивается. Затем обжарьте на сковороде морковь и сельдерей, не очищая ее. На самом деле придает супу еще больше аромата! Вкусный! Моя дочь-подросток заказывает это еженедельно… она ест остатки после школы и хочет, чтобы у нас было еще! 1/4 стакана свежего укропа делает его чудесным! Примечание: мы используем пюре из картофельных хлопьев, чтобы сделать это … используйте немного больше, если хотите, чтобы оно было гуще. Купили их только для этого, потому что мы обычно не едим картофельное пюре!

Довольно хорошо Этот рецепт был довольно хорош. Мне очень понравился аромат, добавленный горчицей, он хорошо дополнял лосось. Я никогда не думал о добавлении пюре из картофельных хлопьев для загущения супа, это действительно хорошо сработало! Я использовал картофель, горох и дополнительную морковь вместо цветной капусты из-за вкусовых предпочтений.

Отличный суп из морепродуктов без сливок! Я попробовала этот рецепт, потому что люблю морепродукты, но не могу есть супы на основе сливок. Использование картофельных хлопьев в качестве загустителя напомнило мне суп из картофельного лука-порея, который является одним из моих любимых. Я точно выполнила рецепт, за исключением того, что добавила нарезанный лук-порей с морковью и сельдереем. Было очень вкусно! Я обязательно сделаю это снова. В следующий раз возьму больше лосося или куплю без кожи. Я купил 1 фунт, но к тому времени, когда сняли кожицу, вероятно, не было 12 унций.левый. Плюсы: низкокалорийный, быстрый, легкий

Даже с картофельным пюре быстрого приготовления этот суп получается жидким и водянистым, а не густым и кремообразным.

Абсолютно вкусно, наслаждалась каждым глотком. Собираюсь заморозить остатки, так что надеюсь, что он по-прежнему вкусный. Идеально подходит для моей диеты 5: 2. Плюсы: Приятный густой и кремообразный, очень сытный. Минусы: не обращайте внимания на сельдерей, поэтому добавляйте меньше, просто ради вкуса.