Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото

Конвертики со вкусным сюрпризом внутри.

Если вы планируете быстро перекусить чем-то вкусненьким, то предлагаю приготовить слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото которых перед вами — тесто бездрожжевое из магазина. Его использование позволяет заметно сократить время готовки, которого нам часто так не хватает. Всего за считанные минуты вы извлечете из духовки слоеные конвертики с начинкой. Для красоты и еще более аппетитного вида я посыпала их кунжутом.

• Для приготовления девяти слоек я использовала половину упаковки весом 500 гр. Я размотала цельный пласт теста, отрезала половину и разрезала ее на 9 равнозначных прямоугольников. Тесто предварительно нужно слегка разморозить, но не сильно.

• Нарезаем ветчину и сыр тонкими слайсами — всего должно получиться по 9 кусочков.

• Берем один прямоугольник, слегка раскатываем его скалкой. В середину выкладываем по кусочку сыра и ветчины, которые можно для удобства разделить напополам. Раскатываем все остальные прямоугольники и также выкладываем начинку.

• Загибаем противоположные края друг к другу и плотно защипываем стыки. Получается вот такой конвертик квадратной формы. Так поступаем со всеми заготовками.

• Выкладываем слойки в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом, смазываем взбитый яйцом и обильно посыпаем кунжутом — можно взять белый, черный или черно-белый. У меня за одни раз поместилось 4 слойки. Можно взять большую форму или противень и испечь сразу все.

• Выпекать слойки с предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Время выпекания — 15-20 минут. За это время слойки хорошо поднимутся, пропекутся и зарумянятся. Так выпекаем все заготовки.

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста рецепт с фото очень простой.

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

Выпечка из слоеного теста — 15 простых и вкусных рецептов

Друзья мои!

У нас температура опустилась до 29, завтра вообще обещают дожди, а это значит — можно ненадолго включить духовку. Совсем на чуть-чуть. И при этом не производить никаких лишних телодвижений. Готовое слоеное тесто куплено. Начинки под рукой. И нас ждет сладкая выпечка из слоеного теста: самые вкусные отборные рецепты на мой скромный, но повидавший виды взгляд и вкус.

Я составила список как быстрых и простых рецептов выпечки, так и более сложных праздничных десертов. И поскольку рецептов нас ждет много, обойдемся без моих любимых вступлений на отвлеченные темы и приступим сразу к делу.

Грибная закуска на слоеном тесте

Замечательная закуска с фаршированными грибами — простая в приготовлении, очень вкусная и аппетитная.

Тебе понадобится:
250 г слоеного теста, 16 шампиньонов среднего размера, 1 луковица, 50 г бекона, 10 черных маслин, 110 г твердого сыра, 1 ст. л. соуса соевого, 1 ст. л. уксуса рисового, 1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:

Шляпки шампиньонов сбрызни уксусом и соевым соусом. Ножки грибов измельчи ножом вместе с луком, беконом и маслинами, посоли и поперчи по вкусу, наполни шляпки. Из слегка раскатанного теста вырежь чашкой круги, на каждый положи по одной фаршированной шляпке гриба, посыпь сыром и запеки в духовке.

Слойки с кальмарами

По этому рецепту получается изысканная закуска, которую подают на фуршетах.

Тебе понадобится:
0,5 кг слоеного теста, 1 тушка свежемороженого кальмара, 2 яйца, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 3 ст. л. майонеза, 6 маслин.
Приготовление:

Из размороженного слоеного теста при помощи металлической формочки для маффинов вырежь фигурные кружки, защипни с одной стороны пальцами, имитируя основание морской ракушки. Испеки заготовки в духовке, заполни салатом из заправленных майонезом измельченного кальмара, натертых на терке сыра и яиц. Внутрь каждой «ракушки» помести оливку.

Слоеные пирожные с курицей

Эта закуска легко заменит бутерброды, а ее нежный сливочный вкус приведет в восторг всех гостей.

Тебе понадобится:
0,5 кг слоеного теста, 1 куриная грудка, 1 луковица, 100 мл сливок 33%, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. соевого соуса.
Приготовление:

Мелко нарезанное филе курицы замаринуй в соевом соусе и специях. В винном уксусе замаринуй полукольца лука. Листы слоеного теста разморозь, сложи по два и разрежь на шесть частей, в верхнем слое вырежь маленьким стаканом отверстие. Запеки заготовки до румяного цвета, наполни фаршем из обжаренных на сковороде лука и мяса, заправленными взбитыми сливками.

Слойки «Цветы» с куриным филе

Выпечка из слоеного теста с соленой начинкой, которая позволит разнообразить ежедневное меню!

Тебе понадобится:
200 г слоеного теста, 200 г куриного филе, 50 г творога, 3 помидора черри, 5 маринованных шампиньонов, 50 мл жирных сливок, 2 дольки чеснока, 3 ломтика огурца, по 1 ст. л. зелени укропа и петрушки, 0,3 ч. л. лимонной цедры, 1 яйцо, 3 ст. л консервированной кукурузы, 50 г сыра моцарелла.
Приготовление:

Раскатанное тесто нарежь полосками, скрути их в виде цилиндров с закрытым дном, другую сторону заготовки расправь, должно получиться подобие цветочных бутонов. Полученные «бутоны» смажь взбитым яйцом, запеки в духовке. Остывшие заготовки наполни начинкой из измельченных в блендере шампиньонов, куриного филе, сыра, творога, зелени, цедры, томатов, огурца и сливок. Укрась зернами кукурузы. Подать можно на блюде или в вазе, насадив каждый «цветок» на деревянную шпажку.

15 рецептов пирожков из слоеного теста на каждый день

Выпечка с яблоками из слоеного теста в виде розочек

Очень оригинально можно приготовить слойки с яблоками, завернув их в виде розочек.

Яблок потребуется примерно 300 грамм, а так же сахар, корица и лимонный сок.

У яблок нужно удалить середину, поделить пополам и нарезать очень тонкими пластинками.

Добавим к ним столовую ложку лимонного сока, чтобы не потемнели. Теперь необходимо залить фрукты крутым кипятком и дать им обмякнуть под крышкой 15 минут.

Затем перекладываем дольки в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Подготовим посыпку: сахар в количестве 60 грамм соединим с корицей (2 грамма), яблоки очень хорошо с нею сочетаются. Помните мой рецепт блинов с яблочной начинкой? Это о-о-очень вкусно!

Тесто раскатываем толщиной 3 мм, нарезаем на полоски, их ширина должна быть немного больше, чем яблочная долька.

На полоску выкладываем пластинки яблок так, чтобы они чуть выступали над тестом. Смазываем их маслом и посыпаем сахаром с корицей.

Свободную часть полоски заворачиваем на яблоки.

Скручиваем полученную заготовку в трубочку. Это и будет наша розочка.

Чтобы розочки не развалились, их нужно поместить в маленькие формочки для кексов на пергаментной бумаге.

Верх еще раз смажем маслом и присыпем сахарком.

Выпекаются такие цветы из яблок в течение 45-50 минут.

Закуска из слоеного теста «Шашлык»

От такой закуски в восторге будут все, особенно дети. Только представь себе: мясные шарики и «змейка» из слоеного теста, нанизанные на шпажки и запеченные в духовке.

Тебе понадобится:
300 г мясного фарша, 1 луковица, 250 г слоеного теста, 1 долька чеснока, молотый перец, 1 ст. л. кедровых орехов, 2 ст. л. соуса соевого.
Приготовление:

Смешай фарш с натертым на терке луком, соевым соусом, измельченным чесноком и орехами. Дай настояться полчаса, затем сформируй небольшие шарики одинакового размера. Накалывай на шпажку фрикадельки, пропуская между ними полоску теста в виде «змейки», запеки в духовке.

Слоеные треугольники с колбасой

Маленькие треугольные слойки с колбасой и сыром очень вкусно съесть на завтрак с чашечкой кофе.

Тебе понадобится:
250 г слоеного теста, 100 г вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 1 ч. л. смеси сушенных трав, 1 яйцо.
Приготовление:

Для начинки смешай натертые на терке колбасу, сыр, добавь приправы. Раскатанное тесто порежь квадратами, разложи начинку, скрепи края вилкой, смажь взбитым яйцом, запеки в духовке.

Рецепт выпечки из слоеного дрожжевого теста с сыром

Несладкие начинки тоже можно использовать в выпечках из слоеного теста, с сыром – это вообще невероятная вкуснота!

Для приготовления булочек понадобится:

• лист теста
• 100 г сыра
• зелени пучок
• 2 зубка чеснока.

Пока пласт теста размораживается, натрем сыр, его сорт не принципиален.

Режем мелко зелень: петрушку, укроп, базилик – по вашим предпочтениям и наличию, можно даже сухую взять. К ней наливаем ложку оливкового масла, чуть-чуть солим и выдавливаем чеснок.

Тесто немного раскатываем, растягиваем, не обязательно делать его тонким.

Сначала смазываем его зеленой смесью, при этом оставляем края пустыми.

Сверху присыпаем сыром и скатываем в большой плотный рулет, края прижимаем.

Этот валик нарезаем на порционные булочки и укладываем на противень. Их нужно смазать желтком и запекать 10-15 минут.

Слоеные «язычки» с яблоком

Вкусная и простая выпечка из слоеного теста, которая готовится за считанные минуты, пока заваривается чай.

Тебе понадобится:
200 г слоеного теста, 1 ст. л. сахара, 2 яблока.
Приготовление:

Размороженное тесто раскатай в пласт толщиной 5 мм, нарежь на прямоугольники. Посыпь заготовки сахаром, разложи ломтики яблок и поставь в духовку на 15-20 минут.

Слоеные рогалики с вареньем

Немного варенья и половина пачки готового слоеного теста – вот и все, что потребуется для уютного чаепития с дорогими сердцу людьми.

Тебе понадобится:
250 г слоеного теста, 120 г густого варенья, 1 яйцо, сахарная пудра.
Приготовление:

Слоеное тесто разрежь на треугольники, положи ложку варенья у основания и заверни в виде рогалика. Смажь яйцом, запеки в духовке, сложи на блюдо и посыпь сахарной пудрой.

Торт без выпечки за 15 минут: 8 пошаговых рецептов приготовления

Слоеные булочки-улитки с корицей

Очень вкусные булочки-улитки с корицей и сахаром, которые готовятся из слоеного дрожжевого теста.

Тебе понадобится:
1 кг дрожжевого слоеного теста, 75 г сливочного масла, 160 г сахара, 1 яйцо, 2-3 ч. л. молотой корицы, щепотка соли.
Приготовление:

Разморозь слоеное тесто, раскатай его в тонкий прямоугольный пласт, смажь размягченным маслом, оставив нетронутыми около 3 см до края. Равномерно посыпь смесью соли, сахара и корицы, края снова оставь чистыми. Закрути плотный рулет, порежь острым ножом на 15-16 частей, накрой полотенцем и оставь на час в теплом месте. Смажь яйцом и запеки в духовке.

Выпечка из слоеного дрожжевого магазинного теста с вареньем (повидлом)

Посмотрите, какой красивый пирог в виде косы можно сплести из слоеного теста просто с вареньем!

Конечно, оно должно быть густое, или добавьте крахмала, чтобы не вытекало при выпекании. Но лучше взять повидло или джем.

А еще в такой пирог кладут ягоды и даже плитку шоколада, тоже вкусняшка получится!

В данном случаем кроме джема использован еще сливочный творожный сыр.

Итак, размораживаем купленное тесто. Раскатаем его в квадрат (28х28 см), не сильно надавливая, сразу на бумаге для выпечки.

Сливочный сыр (140 г) соединяем с чайной ложкой ванилина и столовой сахара. Работаем с помощью миксера, чтобы масса стала пышней.

Квадрат из теста зрительно поделим на три части и на среднюю выложим начинку, размажем ее ровненько ложкой, оставив свободными края.

На двух других частях теста делаем косые надрезы, чтобы получились полосочки шириной в 2 см. Лишние треугольнички в углах отрезаем, они нам не нужны.

На крем выкладываем любимый джем.

Теперь заплетаем косичку: сначала сворачиваем горизонтальный край, затем полосочки поочередно то с одной, то с другой стороны, прижимая к низу.

Верх необходимо промазать яйцом и выпекать 20-30 минут в разогретом до 200 градусов духовом шкафу.

Готовый пирог можно полить сахарной глазурью (смешать пол стакана пудры и несколько чайных ложек молока).

Пирожное из слоеного теста «Наполеон»

Захотелось чего-то изысканного и сладкого? И в этом случае тебя выручит упаковка слоеного теста!

Тебе понадобится:
1 упаковка бездрожжевого слоеного теста, 220 мл качественной сгущенки, 0,5 пачки сливочного масла, сахарная пудра и лепестки миндаля.
Приготовление:

Порежь слегка размороженное тесто на квадраты, испеки в духовке до легкого золотистого оттенка. Смажь остывшие заготовки кремом из взбитого со сгущенным молоком сливочным маслом, складывай слои друг на друга, формируя пирожные, посыпь пудрой и миндальными лепестками.

Дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто

По теории скажу только (поскольку выяснила недавно, что не все в курсе), что слоеное тесто, как правило бывает бездрожжевое и дрожжевое.

1. Бездрожжевое слоеное тесто готовится из пресного теста (мука, вода и соль) с добавлением большого количества масла, которое «вбивается» в тесто путем многоразового складывания и раскатывания. Из бездрожжевого слоеного теста готовят слойки, печенье, пирожные, штрудели. Кстати знаменитый торт Наполеон в его французском оригинале тоже готовится из такого слоеного бездрожжевого теста.
2. Дрожжевое слоеное тесто готовится таким же образом, но из дрожжевого теста. Из дрожжевого слоеного теста можно приготовить круассаны, булочки и разнообразную, так называемую, венскую выпечку.

Итак, если вы в очередной раз задались вопросом «что же эдакого сладкого и вкусненького приготовить из покупного слоеного теста», слушайте внимательно и запоминайте!

Круассаны из слоеного теста к кофе

Французы подают круассаны с различными начинками к утреннему кофе. Ты тоже можешь устроить своей семье французский завтрак, не выходя из дома!

Тебе понадобится:
1 упаковка дрожжевого слоеного теста, 50 г темного шоколада, 4 ст. л. густого повидла, горсть орехов и кураги, 60 г вареной сгущенки.
Приготовление:

Раскатай тесто и порежь не треугольники, положи немного начинки, заверни рогалик, аккуратно растягивая тесто. Начинка может быть самая разная: ломтик шоколада, чайная ложка повидла или вареного сгущенного молока, смесь измельченных орехов и кураги с сахаром. Можно завернуть кусочек твердого сыра, тоже получится очень вкусно. Поставь заготовки в теплое место на час, а потом отправь в духовку.

Закрытая пицца

Ещё один вкусный и простой вариант пиццы.

Понадобятся:

• 250 мл кефира;
• яйцо;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка соды;
• 350 грамм муки;
• продукты для начинки (ветчина, кукуруза, помидоры, сыр, корейская морковь и т. д.).

Как приготовить:

1. Смешайте кефир с майонезом и яйцом.
2. Добавьте соль и соду.
3. Постепенно вмешивайте муку, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Разделите тесто на кусочки, раскатайте.
5. На каждый кружок положите начинку.
6. Закройте вторым кружком.
7. Пожарьте на масле, пока тесто не станет золотистым.

Слоеные конвертики с курицей и сыром

Еще один рецепт популярной европейской выпечки – слойки с курицей и тертым сыром.

Тебе понадобится:
0,5 кг слоеного теста, 200 г запеченного в фольге куриного филе, 3 сваренных вкрутую яйца, 120 г твердого сыра, 5 ст. л. молока, 3 ст. л. майонеза.
Приготовление:

Перемешай в миске и заправь майонезом натертые на терке яйца и сыр с нарезанным кубиками куриным филе. Разложи начинку на квадраты из слегка раскатанного слоеного теста, сложи треугольниками и закрепи края, смажь молоком, запеки в духовке.

Торт из печенья без выпечки: 12 простых и вкусных рецептов (пошагово)

Слойки с вишней и корицей

Сочная начинка с пряными нотками корицы в хрустящем слоеном тесте – вкуснейшая выпечка, которая не требует хлопот!

Тебе понадобится:
0,5 кг слоеного теста, 200 г вишен без косточек, 0,5 ч. л. молотой корицы, 100 г сахара, 1 ст. л. крахмала, 1 пакетик ванили, 1 яйцо.
Приготовление:

Вишню откинь на сито, чтобы стек сок, смешай с ванилью, крахмалом, корицей и сахаром. Тесто порежь прямоугольниками, на одну половину положи пару ложек вишен в сахаре, накрой свободным краем теста, скрепи края вилкой. Смажь квадратные заготовки взбитым яйцом, отправь в духовку.

Кукурузные пышки

Ещё один вариант пышек без начинки, но с кукурузной мукой.

Понадобится:

• 200 грамм обычной муки;
• 100 грамм кукурузной муки;
• 125 мл воды;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• по щепотке соли и сахара.

Как приготовить:

1. Смешайте разрыхлитель с солью и мукой (кукурузной и пшеничной).
2. Вмешайте масло.
3. Влейте воду и хорошо размешайте.
4. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду, жарьте с обеих сторон.

Слоеные рулетики с творогом

Вкусная и полезная выпечка из слоеного теста, которую можно подавать на завтрак или дать детям в школу.

Тебе понадобится:
300 г слоеного теста, 300 г качественного творога, 1 яйцо, по 50 г изюма и сахара, 1 ч. л. лимонной цедры, щепотка ванили.
Приготовление:

Взбитый блендером творог смешай с изюмом, сахаром, цедрой и ванилью. Выложи начинку на раскатанное в тонкий пласт тесто, заверни в рулет, порежь на кусочки толщиной 3-4 см. Переложи на противень, смажь яйцом и запеки в духовке.

Быстрая пицца

Выпечка понравится и взрослым, и детям. Она получается красивой, яркой и вкусной.

Понадобятся:

• 220 мл кефира или йогурта;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли;
• яйцо;
• 400 грамм муки;
• продукты для начинки (помидоры, сыр, ветчина, грибы и т. д.).

Как приготовить:

1. Смешайте муку и кефир.
2. Добавьте соду.
3. Положите яйцо, посолите.
4. Замесите тесто, чтобы получилось чуть гуще, чем на оладьи.
5. Вылейте на сковороду, смазанную маслом.
6. Сверху выложите начинку, посыпьте тёртым сыром.
7. Накройте крышкой и держите на маленьком огне, пока тесто не приготовится.

Сосиски в слоеном тесте

За полчаса можно приготовить целую гору румяных и вкусных сосисок в слоеном тесте.

Тебе понадобится:
0,5 кг слоеного теста, 18 сосисок, 50 мл молока, кунжут.
Приготовление:

Раскатай размороженные пластины теста и нарежь длинными полосками шириной 2,5 см. Каждую сосиску оберни по спирали в полоску теста, края подверни. Сложи на противень, смажь теплым молоком, посыпь кунжутом и поставь в духовку на 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Колбасные пышки

Отлично подойдут для перекуса. Похожи на сосиски в тесте, но получаются более воздушными и сытными.

Понадобятся:

• 400 грамм муки;
• 1,5 столовых ложки воды;
• 4 грамма дрожжей;
• щепотка сахара;
• 150 грамм колбасы или ветчины.

Как приготовить:

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Налейте холодную воду, перемешайте.
3. Оставьте в тепле минут на сорок.
4. Нарежьте колбасу, смешайте с тестом.
5. Сформируйте пышки и обжарьте в масле под крышкой с обеих сторон.

10 рецептов необычной выпечки из слоеного теста на все случаи жизни | Повар.ру

Иногда так хочется чего-то вкусного и непременно простого в готовке. В таком случае идеально выручают рецепты блюд из готового слоеного теста. Взял кусочек теста, завернул в него начинку, отправил в духовку на 20-30 минут — и вкусняшка готова.

Запоминайте 10 идей выпечки из слоеного теста, которую вы еще наверняка не пробовали.

Слоеный пирог с беконом

1. Cлоеный пирог с беконом

Это очень вкусный перекус или завтрак (особенно если вам давно уже надоели горячие бутерброды с колбасой и сыром или просто жареные яйца). На квадратик слоеного теста, смазанного яйцом, выкладываем горсточку тертого сыра, заранее обжаренный бекон, сырое яйцо, пару кусочков помидора, а через 10-15 минут запекания подаем на стол, украсив измельченной зеленью.

Подробный рецепт приготовления слоеного пирога с беконом >>>

Шоколадный пирог «Кольцо»

2. Закусочный шоколадный пирог «Кольцо»

Это оригинальный и нереально вкусный десерт к чаю! Рецепт отличается идеальным сочетанием ингредиентов для начинки: банан, нутелла и шоколад. Только представьте: вы отламываете кусочек пирога, а из него вытекает сладкая шоколадная начинка…

Подробный рецепт приготовления шоколадного пирога «Кольцо» >>>

3. Мясные слойки «Зигзаг»

Отличный рецепт предельно простых слоек с вареной колбасой, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Вам всего лишь понадобится ломтик колбасы положить между двумя кружочками слоеного теста и сделать надрезы. Выпекаем в течение 20 минут и подаем на стол с любимым домашним соусом! Вместо колбасы можно использовать ветчину.

Подробный рецепт приготовления мясных слоек «Зигзаг» >>>

Круассаны

4. Круассаны

Круассаны — это вкусно! Но это вы и так знаете. Правда, готовить их по классическому рецепту — дело трудоемкое и не всегда благодарное. Во избежание потерь времени и продуктов предлагаем вам альтернативный вариант. В кусочек слоеного теста в виде треугольника заверните начинку из вареной сгущенки (можно брать любую другую, например, кусочек шоколада или нутеллу) и выпекайте в духовке минут 20. Десерт к чаю готов!

Подробный рецепт приготовления круассанов из готового слоеного теста >>>

Сосиски в тесте в виде пиццы

5. Сосиски в тесте в виде пиццы

Пицца, которая радует глаз и похожа на яркий цветочек. Готовится очень просто, несмотря на шикарный вид! Края с завернутой внутрь сосиской надрезаются и проворачиваются так, чтобы получились красивые «лепесточки». В центр пиццы выкладываем измельченное яйцо и помидоры, посыпаем тертым сыром. Подавать такую пиццу можно с томатным, чесночным или пикантным соусами.

Подробный рецепт приготовления сосисок в тесте в виде пиццы >>>

Ватрушки с творогом

6. Ватрушки с творогом

Любимое лакомство из детства — ватрушки. Только делают их чаще всего на домашнем дрожжевом тесте, приготовление которого занимает уйму времени (да и получается оно не всегда, будем с вами честны). Поэтому предлагаем приготовить ватрушки на слоеном тесте, а для начинки смешиваем творог, яйцо и сахар. Вы можете добавить немного ванильного сахара, корицы, изюма или мака. Пробуйте!

Подробный рецепт приготовления ватрушек >>>

Закуска на шпажках

7. Закуска на шпажках

Такую закуску-пиццу можно приготовить для большой компании или на детский праздник. Тонкую полосочку слоеного теста нанизываем на длинную шпажку, а между слоями выкладываем помидорки черри, сладкий перец, копченую колбасу и посыпаем сыром «Моцарелла». Для начинки можете брать любое отварное мясо, овощи или даже фрукты.

Подробный рецепт приготовления закуски на шпажках >>>

Флорентийский пирог

8. Флорентийский пирог

Флорентийский пирог готовится просто (печется всего 7-12 минут) и выглядит очень аппетитно! Фишка этого пирога — в начинке из шпината в сочетании с цельным яйцом. Подавайте с кружечкой сладкого горячего чая и кушайте с удовольствием.

Подробный рецепт приготовления флорентийского пирога >>>

Фрукты в тесте

9. Фрукты в тесте

Многие любят запеченные в духовке яблоки или груши и частенько балуют себя таким десертом. Мы предлагаем вам рецепт слоек с половинками яблок и груш. Для этого приготовим орехово-масляный крем, которым смазываем заготовку из слоеного теста и наверх выкладываем дольки яблока и груши. Подавать такой десерт можно с шариком любимого мороженого.

Подробный рецепт приготовления фруктов в тесте >>>

Слоеные пирожки с мясом и рисом

10. Слоеные пирожки с мясом и рисом

Чтобы получились вкусные пирожки, необязательно долго с ними возиться! Достаточно приготовить сочную начинку из свино-говяжьего фарша с диким рисом и завернуть ее в кусочек покупного слоеного теста. Не бойтесь экспериментов и добавляйте в начинку любимые овощи или сыр.

Подробный рецепт приготовления слоеных пирожков с мясом и рисом >>>

Выпечка из слоеного теста для детей. Рецепты с фото

Тем, кто хотя бы раз готовил выпечку из слоеного теста для своих детей, знает, что дети её просто обожают! Готовить выпечку из слоеного теста безумно просто и быстро, особенно, если не ввязываться в приготовление самого теста. В этом вопросе производители мучных изделий и заготовок сегодня очень упростили нам эту задачу — бездрожжевое слоеное тесто можно купить в магазине по весьма доступной цене.

Что можно приготовить из слоеного теста

Из слоеного теста можно приготовить выпечку разного формата и вкуса. Начиная от самых примитивных «Ушек», заканчивая большими изящными и безумно вкусными пирогами! Это могут быть открытые сладкие решетчатые пирожки, закрытые пирожки типа пирожного «Язычок», различные сдобные печенья.

А самым популярным видом выпечки из слоеного теста в последнее время стала выпечка для завтра в формате пиццы. По-крайней мере, эта выпечка получается очень похожей на пиццу. Как правило, это открытый пирог, на котором может оказаться, например, яичница с зеленью и ветчиной. Или это может быть вовсе самая натуральная пицца на слоеном бездрожжевом тесте, выполненная по всем традициям приготовления пиццы.

Второй выпечкой из слоеного текста, которая стала весьма популярной в России уже достаточно давно, это мясные чебуреки. Но в этой публикации мы поговорим всё же именно о сдобной выпечке из бездрожжевого слоеного теста!

Знайте, любая выпечка из дрожжевого слоеного теста, за рецепт которой бы вы не взялись, обязательно получится у вас на «Ура»! У вас просто нет ни малейшего шанса на то, чтобы испортить эту выпечку. Да, настолько проста эта выпечка в приготовлении!

А вот кстати некоторые из тех рецептов, которые обожают дети.

Рецепты выпечки из слоеного теста

В основе любого рецепта выпечки из слоеного теста лежат 3 ингредиента:

• бездрожжевое слоеное тесто;
• яйцо;
• сахар.

Все эти ингредиенты, мы, конечно же, не готовим, а просто заранее купим в магазине.

Далее, в зависимости от того, что мы будем выпекать, готовим ингредиенты для начинки. Чаще всего из слоеного теста готовят сдобную выпечку с

• сахаром,
• джемом,
• вареньем,
• ягодами,
• орехами,
• шоколадом.

Рецепт «Ушек» из слоеного теста

Во истину, это самая простая выпечка из слоеного теста, любимая многими домохозяйками, а так же их детьми! Для приготовления «Ушек» из слоеного теста нам потребуется всё та же основа ингредиентов.

1. Взбиваем венчиком одно яйцо.
2. Раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной примерно 3 мм.
3. Смазываем поверхность раскатанного теста взбитым яйцом и обильно посыпаем сахаром.
4. Закатать тесто с двух концов к середине (см. фото ниже), чтобы получился своеобразный сдвоенный рулетик.
5. Повторить процедуру смазывания взбитым яйцом и ещё раз посыпать сахаром.
6. Нарезать получившийся рулетик поперек. Режем примерно через каждый сантиметр.
7. Укладываем на противень пищевую бумагу для выпекания. На нее выкладываем получившиеся «Ушки».
8. Ставим наши «Ушки» в духовой шкаф и выпекаем при температуре 220 градусов примерно 10 минут. Готовность можно определить по румяному виду печенья.

Иногда на раскатанный лист теста укладывают начинку, например, ореховую или шоколадную крошку, варенье, джем, творожную массу.

Рецепт круассанов из слоеного теста

Заготовка ингредиентов для круассанов из слоеного теста, по-прежнему, та же самая — яйцо, сахар и слоеное тесто. Но, круассаны были бы не круассаны, если бы в них не было начинки! В качестве начинки для круассанов очень популярны такие, как сгущенное молоко, шоколад, джем. Сделаем, для примера круассаны с шоколадом!

1. Взбиваем венчиком одно яйцо.
2. Сахар размолоть в сахарную пудру.
3. Раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной примерно 3 мм.
4. Смазываем поверхность раскатанного теста взбитым яйцом и равномерно посыпаем сахарной пудрой.
5. Нарезаем из листа слоеного теста примерно одинаковые небольшие равнобедренные треугольники (см. фото ниже).
6. У основания каждого треугольника укладываем начинку — один или пару кусочков шоколада.
7. Закатываем треугольники в рулет, начиная с его основания.
8. Укладываем на противень пищевую бумагу для выпекания. На нее выкладываем наши круассаны.
9. Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 220 градусов примерно 15-20 минут. Готовность можно определить по румяному виду круассанов.

Рецепт слоек из слоеного теста с начинкой

Рецепт слоек так же прост как и предыдущие виды выпечки из слоеного теста. И начинка для сладких слоек из слоеного теста ничем не отличается от остальных. Правда, в слойках чаще других начинок используются всяческие джемы.

А самое главное отличие слоек заключается в творческом подходе к их визуальной составляющей — конверты, корзиночки, различные сеточки и узоры прикрывающие начинку, разнообразные формы слоек.

• Взбиваем венчиком одно яйцо.
• Сахар размолоть в сахарную пудру.
• Раскатываем тесто толщиной примерно 3-5 мм.
• Смазываем поверхность раскатанного теста взбитым яйцом и равномерно посыпаем сахарной пудрой.
• Включаем фантазию и творим свой, индивидуальный формат слоек и начиняем её сладкой начинкой.
• Еще раз смазываем тесто взбитым яйцом.
• Укладываем на противень пищевую бумагу для выпекания. На нее выкладываем наши круассаны.
• Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 15-20 минут. Готовность можно определить по румяному виду круассанов.
• После готовности можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творите, пеките и выпекайте!

И не забудьте подписаться на наши обновления.

Выпечка из слоеного теста с творогом: вкусные рецепты

Огромное количество рецептов предлагают дома приготовить и проверить как получается выпечка из слоеного теста с творогом. Есть множество вариантов, чтобы сделать тесто своими руками или же из готового слоеного дрожжевого и бездрожжевого приготовить десерт. Каждая хозяйка может проявить фантазию и порадовать свою семью.

Сладкие слойки, венгерки

Традиционным десертом смело можно считать слойки с творогом. Каждая хозяйка сможет разобраться, как завернуть их и сделать начинку, тесто же можно смело использовать покупное любимой фирмы.

Ингредиенты:

• 1,5 упаковки теста.
• 400 гр творога;
• 1 яйцо;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. крахмала;
• один лимон;
• сахарная пудра.

Из этих продуктов можно приготовить рулетики, но лучше всего сделать классические слойки. Главное соблюдать пропорции, чтобы они не были сухие.

1. С одного лимона необходимо натереть цедры. Благодаря ей начинка станет ароматной.
2. Смешивается творог с яйцом и цедрой.
3. В качестве загустителя добавляется крахмал.
4. Необходимо добавить сахар.
5. Вся масса тщательно перемешивается.
6. Тесто размораживается при комнатной температуре и нарезается на квадратики.
7. Их следует немного раскатать, чтобы пласт стал тоньше. Размер может выбираться произвольно.
8. Творог выкладывается в центр, а затем каждый уголочек сворачивается к середине.
9. Противень смазывается подсолнечном маслом, квадратики помещаются в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Хозяйка может решить, чем смазать десерт, например яйцом с сахаром для получения корочки. Универсальным вариантом будет посыпка сахарной пудрой после приготовления.

Булочки, ватрушки и конвертики

В зависимости от того, как будет свернута выпечка, это могут быть конвертики, ватрушки или же закрытые булочки. В духовке подобные слойки готовятся около 15 минут. Этого достаточно, чтобы они получились ароматными и вкусными. Иногда делают даже улитки – розочки, смотрятся они оригинально и способны украсить любой стол.

Ингредиенты:

• 1 пачка слоеного теста;
• 180 гр творога;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо.

Еще одно яйцо и сахар могут понадобиться для смазывания булочек перед тем, как достать их из духовки. Подобный десерт приготовить легко сможет даже начинающая хозяйка. Можно брать дрожжевое или бездрожжевое тесто, а также можно готовить его самостоятельно.

Очень важно правильно разморозить готовое тесто. Лучше всего делать это в комнатной температуре, не спеша. Микроволновую печь использовать нежелательно, она неравномерно нагревает пласт.

1. Творог смешивается с сахаром и яйцом. Масса обязательно должно получиться однородная.
2. Тесто раскатывается до толщины около 5 миллиметров.
3. Намазывается начинка, равномерно распределяется по всей поверхности теста.
4. Затем скатывается рулет.
5. Остается нарезать его на кусочки около 5 сантиметров.
6. Раскладываются розочки на противень с большими пробелами, они сильно увеличатся в размерах по мере приготовления.

Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой. Также уместно будет использовать корицу.

Ароматный штрудель

Штрудель любят практически все. Этот пирог способен заставить всех домашних мгновенно собраться к столу. Начинка в виде творога делает его удивительно нежным и привлекательным. Лучше всего добавить в рецепт ягоды, тогда кислинка разбавит вкус.

Ингредиенты:

• 250 гр – слоеное тесто;
• 400 гр – творог;
• 4 шт – яйца;
• 1 ст – сахар;
• 300 гр – вишня;
• 1 ст.л. – крахмал;
• 1 ч.л. – корица;
• 30 гр – сливочное масло;
• 2 ст.л. – молоко;
• 1 ч.л. – ванилин.

Вишню обязательно нужно использовать без косточек. Зимой смело можно покупать замороженные ягоды, но предварительно их нужно разморозить и слить лишнюю воду.

1. Из двух яиц необходимо выделить желтки.
2. Творог смешивается с желтками и одним яйцом.
3. Добавляется ванилин и сахар.
4. Вся масса должна быть однородной, ее можно перемешать миксером.
5. Слоеное тесто раскатывается максимально тонко.
6. Сливочное масло растапливается и намазывается на пласт.
7. Творог выкладывается одним слоем.
8. Затем вишня смешивается с корицей и небольшим количеством сахара.
9. Ягоды распределяются по творогу в одну полоску вдоль всего теста.
10. Заворачивается рулет, чтобы начинка не вытекала подворачиваются края.
11. Последнее яйцо смешивается с молоком и намазывается на тесто для образования корочки.
12. Выпекается пирог около 30 минут при 180 градусах.
13. Остается только посыпать готовый штрудель сахарной пудрой.

Нарезается остывший пирог на красивые кусочки и подается. Это отличный десерт для всей семьи.

Хачапури для гостей

Традиционное грузинское блюдо хачапури имеет огромное количество разнообразных вариаций. В домашних условиях легко можно приготовить вариант с сыром и творогом, чтобы удивить всю семью. Такое блюдо может быть ужином, обедом. Также его легко можно взять с собой на работу или в школу, это вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

• 500 гр – слоеного теста;
• 400 гр мягкого сыра;
• 100 гр творога;
• 1 яйцо.

Лучше всего брать фету, а также можно использовать брынзу или сулугуни. Прекрасным дополнением к данному рецепту будет зелень, но можно приготовить и без нее.

1. Из теста вормируются небольшие шарики, затем их следует раскатать на тонкие лепешки.
2. Яйцо взбивается венчиков, к нему добавляется тертый сыр и творог.
3. Начинка выкладывается в середину теста.
4. Хачапури сворачиваются пополам и края защипываются.
5. Затем тесто еще раз слегка прокатывается.
6. В духовке при температуре 200 градусов выпекается это блюдо около 15 минут. Должна появиться румяная корочка.
7. Последним шагом становится обмазывание сливочным маслом.

Это отличный вариант для сытного перекуса. Творожная начинка не только нежная и вкусная, но и очень полезная.

Пироги и пирожки с яблоками

Многие предпочитают пирожки с интересными начинками. Главное правильно подобрать сочетание. Идеальным вариантом будет яблоко с творогом. Дополнением может быть корица. Для упрощения рецепта можно смело использовать готовое слоеное тесто, подходит дрожжевое и бездрожжевое.

Ингредиенты:

• 2 шт – яблоки;
• 1 ст.л. – сахар;
• 1 ст.л. – сливочное масло;
• 0,5 ч.л. – корица;
• 2 ст.л. – лимонный сок;
• 1 шт – яйцо;
• 250 гр – слоеное тесто.

Приготовление достаточно простое, больше всего времени отнимает начинка.

1. Первоначально нужно очистить яблоки от косточек, порезать их на мелкие кубики.
2. Сливочное масло разогревается в сковородке, туда добавляются яблоки и сахар с лимонным соком.
3. Достаточно нескольких минут, чтобы фрукты стали мягкими, но не потеряли окончательно форму.
4. Тесто слегка раскатывае5тся и нарезается на небольшие квадратики.
5. Начинка выкладывается в центр.
6. Квадратик складывается пополам и края защипываются.
7. Необходимо смазать верх желтком для корочки.
8. Для красоты края сдавливаются зубчиками вилки.
9. По верху делается несколько неглубоких насечек.

Всего за 10 минут пирожки уже будут готовы. Останется только лишь посыпать их корицей и можно подавать к столу.

Читайте также
Аппетитная выпечка из слоеного замороженного теста
Каждая хозяйка должна знать, что можно приготовить из слоеного замороженного теста. Этот продукт значительно…

Французские круассаны

Французская выпечка в виде круассанов завоевала сердца всех жителей нашей страны. Не обязательно покупать подобный десерт всегда в магазине. Его легко можно приготовить самостоятельно.

Читайте также
Рецепты пышных круассанов из слоеного теста
Каждая хозяйка может научиться, как приготовить круассаны из слоеного теста. Это прекрасная вкусная выпечка, все…

Ингредиенты:

• 900 гр – тесто;
• 200 гр – творог;
• 50 гр – мука;
• 50 гр – сливочное масло;
• 3 ст.л. – сахар;
• 1 шт — яйцо.

В качестве дополнения можно использовать самые разные ягоды и фрукты. Также актуальной будет цедра лимона или же корица для начинки.

1. Первоначально следует сделать творожную массу. Для этого в творог добавляется яйцо, сахар и любые добавки по вкусу.
2. Тесто раскатывается на пласт толщиной около 5 миллиметров.
3. Затем разрезается на узкие треугольники. Это основа для будущих круассанов.
4. На широкую часть выкладывается небольшое количество творога.
5. Сворачивается вперед от широкой стороны к узкой. В результате получается красивый круассан.
6. Выпекать подобные булочки следует около 15 минут на температуре 220 градусов.

В результате получаются румяные и вкусные круассаны. Лучше всего употреблять их сразу, хотя обычно эта выпечка и не доживает до следующего дня, она очень вкусная.

Среди большого количества разнообразных десертов, каждая хозяйка сможет найти тот вариант, который обязательно понравиться ей. Выпечка из слоеного теста с творогом очень нежная и способна стать украшением любого стола. С подобным творчеством жизнь всей семьи станет немного слаще, это много стоит.

Читайте также
Рецепты вкусных сочников с творогом из разного теста и начинок
Практически каждая хозяйка должна взять на заметку, как приготовить сочники с творогом. Однако рецепты представлены в…

25 простых рецептов соленого слоеного теста

Не знаю, как вы, ребята, но от слов « рецептов соленого слоеного теста » у меня слюнки текут.

Слоеное тесто — один из моих любимых ингредиентов. Я люблю готовить с ним.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Неважно, готовлю ли я что-нибудь сладкое или соленое, для меня лучше всего подходит слоеное тесто.

Он просто добавляет сладости, маслянистости, которую трудно превзойти, что бы вы ни делали. В этом списке я остановился на 25 моих любимых рецептах пикантных блюд.

Но не волнуйтесь, если вы ищете десерты из слоеного теста, я вам тоже расскажу.

А теперь без лишних слов, давайте перейдем к некоторым из моих любимых пикантных угощений.

Несмотря на то, что на их изготовление уходит меньше часа, они выглядят потрясающе и даже вкуснее.

По виду они похожи на закуски высшего класса, что делает их идеальными для любого случая.

И они на вкус как гамбургеры Krystal, только намного лучше. (Это в основном карамелизованный лук и грюйер.)

Не знаю, какая часть этого вкусного торта лучше всего — теплая слоеная корочка или нежная, идеально приправленная спаржа.

Ой! И не забываем сыры Грюйер и Пармезан!

По сути, каждый укус этого пирога несет в себе тонну восхитительности, и вам даже не нужно быть поклонником спаржи, чтобы оценить, насколько он хорош.

Говоря о невероятных пирогах … вы не захотите пропустить и этот лук-порей и луковый, особенно если вы поклонник землистых вкусов и сливочного сыра камамбер.

Серьезно, у меня слюнки текут от одной мысли об этом.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Шпинат и фета — два из тех продуктов, которые идеально подходят друг другу.

Добавляете ли вы их в фаршированный крендель, пирог или пирог с заварным кремом, они будут иметь фантастический вкус.

А теперь представьте неповторимый вкус феты и шпината в теплой масляной оболочке из слоеного теста.

Ага! Это так хорошо, как вы себе представляете … может быть, даже лучше.

Еще шпинат и фета! Больше корочки из слоеного теста! Что еще нужно знать?

Я говорю вам, нет ничего лучше комбинации этих трех ингредиентов. Вместе они — идеальная еда.

Шпинат и артишок могут быть одной из немногих комбинаций, столь же эпичных, как шпинат и фета, поэтому я решил добавить этот рецепт после рецептов феты по этой причине.

Это похоже на лучший соус из шпинатных артишоков, который вы когда-либо пробовали, только они также содержат нежные, сочные куриные грудки и завернуты в идеальное слоеное тесто.

Что не любить?

Если вы ищете что-то новое, чем можно заняться со всеми своими свежими садовыми помидорами, вам обязательно нужно попробовать эти томатные пироги.

Каждую приправьте перцем, базиликом и розмарином и покройте их тертым сыром моцарелла перед запеканием.

Они маслянистые, сырные и свежие, и их готовят всего за 30 минут. Совершенство!

Эти маленькие кусочки — одни из самых интересных и необъяснимых вещей, которые я когда-либо пробовал.

Ни лосось, ни козий сыр не являются моими любимыми ингредиентами.

Однако каким-то образом, когда вы складываете их вместе, их дерзкие, смелые вкусы идеально дополняют друг друга, создавая цельный вкус, который я абсолютно обожаю.

Я знаю, что не имеет смысла вообще, но они красивые, вкусные и на удивление сытные. Дайте им попробовать. Вы не пожалеете.

Сырное слоеное тесто со шпинатом и грибами похоже ни на что иное, как на высококлассный домашний Hot Pocket, и я имею в виду это в самом лучшем из возможных способов.

У него великолепная коричневая корочка, восхитительно хрустящая, с начинкой из шпината, сыра, грибов и чеснока, от которой никто не мог отказаться.

Это феноменально.

Все, что вам понадобится для изготовления этих простых квадратов, — это козий сыр, вяленые помидоры и слоеное тесто.

Это самые легкие закуски, которые вы когда-либо готовили, но они ничем не жертвуют во вкусе и текстуре.

Аааа… запеченная бри. Для многих из нас этих двух слов достаточно, чтобы понять, что мы полюбим это блюдо.

Но если вам нужно больше, представьте запеченный бри с корочкой из маслянистого слоеного теста, медом, сушеной вишней, измельченными орехами пекан и розмарином.

Это прекрасное блюдо пахнет так же хорошо, как и на вкус, и на вкус так же хорошо, как и выглядит.

Если вы ищете что-нибудь, чтобы поразить толпу на следующем мероприятии, то это то, что вам нужно.

Вы, вероятно, знакомы со знаменитым говяжьим веллингтоном, но, возможно, менее знакомы с его веганским кузеном, свекольным веллингтоном .

Это великолепно, а соус с бальзамическим уксусом настолько хорош, что глаза от него закатятся.

Если вы не большой поклонник свеклы, вам все равно может понравиться это блюдо.

В нем так много других ароматных ингредиентов — грецкие орехи, шпинат, лук-шалот, чеснок, грибы и т. Д.- что свекла не пересиливает.

Кроме того, его тонкая чешуйчатая корочка удивительно хрустящая. Я бы даже сказал, что это совершенно хрустящая корочка.

Вертушки — всегда легкая и веселая закуска, а из слоеного теста они будут веселыми, легкими и исключительно вкусными.

Чтобы приготовить четыре дюжины этих восхитительных закусок, вам понадобится всего пять ингредиентов, и они займут меньше часа (не считая времени на охлаждение).

Если бы вы спросили моего брата, он сказал бы вам, что это идеальные закуски, потому что в них есть только три группы продуктов, которые имеют значение: мясо, сыр и овощи.

(Да, он считает, что сыр — это пищевая группа.)

По правде говоря, эти маленькие комочки радости просто невероятны.

Сыр липкий и вкусный; спаржа нежная (лучше с небольшим количеством чесночной соли), а прошутто на высоте.

Трудно не съесть их слишком много, когда они есть.

Свиньи в одеяле всегда популярны, независимо от повода. Однако приготовить их из слоеного теста вместо рулетов в виде полумесяца — это первоклассный ход шеф-повара.

После того, как вы добавите яичную жидкость и бросите мак и кунжут, игра в значительной степени окончена. Об этом будет говорить за столом.

Не уверен, что на планете есть лучшее блюдо для любителей овощей, чем пикантный овощной галет. В нем есть все, что может пожелать любитель овощей.

Насколько я люблю слоеное тесто, это блюдо даже не является звездой шоу.

Эта честь удостоена невероятно разнообразной овощной начинки.

Вы можете поиграть с рецептом, если хотите, но как есть, он включает в себя лук, грибы, цветную капусту, брокколи, морковь, брюссельскую капусту, спаржу, кабачки, помидоры и многое другое!

Вы не можете сказать мне, что это не поразит всех ваших друзей-вегетарианцев.

Я поставил это сразу после галет, потому что с точки зрения рецептов пикантных овощей, это может быть единственный, у которого есть шанс приблизиться к нему.

В его состав входят многие из тех же вкусных овощей, а также тягучий сыр моцарелла и множество зелени. Короче говоря, он такой же аппетитный.

Эти пухлые попперы-вертушки полны дрянного тепла, от которого вы вспотеете, но вернетесь за новым.

Требуется всего шесть ингредиентов и 30 минут на приготовление, они обязательно станут вашей новой любимой закуской.

Это граница между сладким и соленым.

Но так как инжир не очень сладкий и в каждом много чеддера, я подумал, что смогу добавить его в список пикантных блюд.

Текстура та же, что и у печенья Palmiers, но оно менее сладкое и более сытное.

Плюс, вы можете приготовить их всего из трех ингредиентов, и это ПОБЕДА!

Зачем тратить деньги на купленные в магазине сырные соломинки, полные добавок и других странных ингредиентов, если вы можете сделать их самостоятельно дома?

Все, что вам понадобится, это слоеное тесто, вода, яйцо, сыры грюйер и пармезан, кайенский перец и паприка.

Вы можете собрать полдюжины за 30 минут или меньше, и они бомба!

Ага! Даже пицца вкуснее на слоеном тесте!

Этот рецепт предназначен для пепперони, но вы можете легко настроить его, включив в него ваши любимые начинки для пиццы на этой хрустящей слоеной корочке.

В этом мире мало вещей, более прекрасных, утешительных и «домашних», как пирог с цыпленком, но они могут быть много работы.

Однако, используя слоеное тесто и купленную в магазине курицу-гриль, вы можете избавить себя от лишних хлопот и приготовить четыре штуки всего за час.

Корочка идеальная, начинка насыщенная и кремовая, а все овощи нежные и вкусные. Здесь буквально нет ничего плохого.

Я не имею ничего против вкусного горячего сэндвича с ветчиной и сыром, но, честно говоря, зачем останавливаться на достигнутом и лишать себя еще более вкусного угощения, которое вы могли бы съесть с этими слоями с ветчиной и сыром?

У них такой же прекрасный вкус ветчины и сыра, который вы любите, но есть также маслянистая слоеная корочка из слоеного теста, шпинат, соль, перец и швейцарский сыр.

И давайте будем честными; Бутерброды с ветчиной и сыром просто вкуснее со швейцарским сыром.

Если у вас есть какие-либо давние сомнения, что вы можете добавить курицу буйвола к чему угодно, эти вертушки для слоеного теста должны помочь вам преодолеть это.

Однако честно говоря, пикантный вкус буйволиного соуса идеально сочетается с маслянистостью слоеного теста.

Цыпленок получается сочным и сочным, а острый соус добавляет ему нужной остроты.Если вы поклонник курицы буйвола, вам это понравится.

Я могу немного нарушить правила с этими пирогами, потому что они тоже проходят тонкую грань между пикантным и сладким.

Благодаря яблокам, коричневому сахару и специям для яблочного пирога, они имеют тот же чудесный сладкий вкус яблочного пирога, который вы знаете и любите.

Однако острый чеддер придает им непревзойденное богатство, совсем не сладкое, но столь же восхитительное в другом смысле.

Лучше всего то, что их приготовить несложно, поэтому, если вы ищете идеальное осеннее угощение, попробуйте этот рецепт.

Домашнее слоеное тесто

Здесь мы не просто делаем простое грубое слоеное тесто, это настоящий рецепт слоеного слоеного теста.

Рецепт простого слоеного теста

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт слоеного теста, возможно, не самый простой в приготовлении, но если бы мы все делали максимально простым способом, мы бы вообще не выпекали выпечку — мы бы просто пошли в пекарню и что-нибудь купили.

Так что, если это правда, что в делах есть красота, то приготовление собственного слоеного теста — действительно прекрасное занятие, потому что здесь определенно много работы.

Слоеное тесто состоит из сотен слоев масла и теста, которые разлетаются, когда оно выпекается, поскольку влага из теста выделяется в виде пара.

Ваша задача — сложить эти сотни слоев. К счастью, это не так уж сложно. Это просто вопрос скатывания и складывания теста снова и снова, что довольно утомительно, и это также занимает много времени, потому что тесто должно охлаждаться в течение 20 минут между каждым складыванием, чтобы клейковина могла расслабиться.Вы не поверите, но приведенная ниже процедура на самом деле является сокращенным методом. Но когда вы закончите, у вас будет сложено 256 слоев слоеного теста. Неплохо для дневной работы.

(На самом деле, намного меньше дня. Общее время составляет около двух часов, но большую часть этого времени тратится на ожидание, пока тесто остынет между складками. Активное время приготовления составляет примерно 25 минут.)

Совет: Обязательно взвесьте муку с помощью цифровых весов, установленных на грамм. Измерения объема, такие как чашки, слишком неточные, чтобы слоеное тесто получилось правильно.

лучших рецептов слоеного теста — Olivemagazine

Ищете рецепты слоеного теста? Попробуйте наши идеи для соленых и сладких блюд из этого слоеного теста, в том числе быстрые идеи с использованием готового слоеного теста (праздничные волованы, сырные пироги и три различных варианта тарт-татина), а также рецепты приготовления слоеного теста с нуля. Далее попробуйте наши десерты из слоеного теста.

Рецепты легкого слоеного теста

Булочка с колбасой «порванная» с делениями

Украсьте праздничный фуршет нашим эпическим рулетом с сосисками и колесом камамбера.

Гигантское шампанское и лимонные креветки волован

Поднимите свой рождественский ужин на новый уровень, добавив шампанского в вол-аван с королевскими креветками.

Croque monsieur galette

Произведите впечатление на своих друзей и приготовьте этот галетный рецепт с золотистым слоеным тестом и нежной ветчиной, сочащейся ореховым и сливочным сыром грюйер. Мы любим сыр, нажмите здесь, чтобы увидеть больше сырных рецептов…

Руссет с ромом Тарт Татин

Посмотрите наш потрясающий рецепт тарт-татин с красновато-коричневыми яблоками, слоеным слоеным тестом и темным ромом.На приготовление этого впечатляющего пудинга может потребоваться немного времени, но оно того стоит.

Фисташковый крем ругелах

Вдохновленный еврейской выпечкой ругелах, это изысканное пирожное с фисташковым кремом от Джона-Грегори Смита взорвано фисташковым кремом и темным шоколадом, а завершено сахарной глазурью.

Португальские шоколадные пирожные с заварным кремом

Попробуйте наш рецепт из готового слоеного теста. Если вы любите португальские пироги с заварным кремом, то вам понравится этот рецепт — мы добавили Nutella для большего удовольствия.Сделайте эти впечатляющие пироги и сделайте их легким угощением на выходных.

Резиновые сапоги из говядины

Идеально приготовленная говядина, грибы и слоеное тесто делают лучшую говядину Веллингтон. Сделайте эти индивидуальные версии для особого случая или просто для особенной семьи и друзей.

Тарт татин из слоеного легкого теста

Карамелизированные яблоки, завернутые в слоеное тесто, составляют лучшие Тарт Татин. Эти индивидуальные модели созданы, чтобы быть простыми, но достаточно впечатляющими для званого ужина.Сидрово-карамельный соус — изысканный завершающий штрих.

Легкие булочки с корицей

Проявите творческий подход с блоком слоеного теста и сделайте наши самые простые булочки с корицей, скручивая длинные приправленные корицей полоски теста в спираль; идеально подходит для завтрака на выходных, который превратится в бурю в кругу семьи и друзей. Вкусные подаются свежеиспеченными и разогревают в духовке или их можно заранее заморозить на другой раз. У нас есть множество идей для булочек с корицей…

Рулетики из искусственного шалфея

2019 год — это год веганского рулета с сосисками — и мы считаем, что этот домашний рулет — победитель — упакованный мясистыми грибами, завернутый в слоеное тесто и посыпанный хрустящим маком.

Слойки из баранины с тахини и томатным соусом

В этом рецепте от персидского кулинарного гуру Сабрины Гаюр слоеное тесто из слоеного теста используется для приготовления маленьких кусочков нежных кофта из баранины с двумя восхитительными соусами; йогурт с тахини и насыщенным томатным соусом с хариссой, плюс добавка для макания. Легкая и необычная закуска, которая соблазнит гостей званого ужина.

Жареный куриный пирог с остатками

Используйте остатки жареного цыпленка или индейки, чтобы приготовить кремовый часовой пирог, идеально подходящий в холодный день.

Ломтик черники и маскарпоне

Сделайте заранее основу из слоеного теста и черничный компот для быстрой сборки, идеально подходящей для вашего следующего летнего обеда.

Пироги из морских гребешков

Мы подаем эти красивые пироги в оригинальной ракушке с гребешком и сверху с слоеным слоеным тестом — это идеальный способ произвести впечатление на гостей.

Слоеный пирог из ревеня с заварным кремом из звездчатого аниса

Положите ревень в центр этой красивой идеи послеобеденного чая.Слоеное тесто делает этот пирог очень слоеным, с острым ревенем и кремообразным заварным кремом звездчатого аниса.

Колбаса твист

Поднимите себе настроение скромным рулетом из колбасы в этом потрясающем повороте колбасы с помощью пошаговых инструкций на тестовой кухне Olive. Идеально подходит для званого обеда или праздничного застолья, слоеное тесто окружает сладкий карамелизованный лук и приправленные пряностями колбасы, приправленные зеленью, курагой и фисташками.

Пирог из слоеного теста с маскарпоне ежевики

С помощью всего лишь горстки ингредиентов и листа слоеного теста вы можете приготовить этот простой и быстрый ежевичный пирог с подслащенным ванильным маскарпоне и сделать десерт порадовать толпу.Идеальное легкое фруктовое послевкусие к изысканной трапезе.

Тарт ириски-банан

Банан и ирис — классическое сочетание вкуса. Попробуйте его в этом впечатляющем, вкусном, липком пироге и подавайте с декадентским кремом из ириски для дополнительного удовольствия.

Пирог из слоеного теста с помидорами и рикоттой

Посмотрите этот супер простой рецепт томатного тарта с готовым слоеным слоеным тестом, кремовой рикоттой и свежим базиликом. Подавать с салатом в качестве простого вегетарианского обеда в середине недели.У нас есть масса идей для пикантных пирогов…

Мускатная тыква и сыр питивье

Это питивье — блюдо для вегетарианцев, которое произведет впечатление на всех. Из мускатной тыквы и грюйера получается восхитительно насыщенная начинка для золотистого слоеного теста.

Вишневое варенье и миндальные галетки

Обратите внимание на наши миндальные галеты с цельной черной вишней и вишневым джемом. Эти мини-пирожки легко сделать из готового слоеного теста и простого домашнего миндального франжипана.

Пирог с бараниной карри

В этом прекрасно приготовленном рецепте пирога с карри от шеф-повара Калума Франклина из столовой Holborn используется слоеное тесто для обертывания сытной баранины, приправленной ароматами Индии. Приложив немного усилий, улучшите свои навыки в производстве слоеного теста, и вы получите идеальное блюдо, которое произведет впечатление на своих друзей и семью. Отдельные пироги подаются с салатом из свежего манго с добавлением перца чили, лайма и кориандра, чтобы придать свежесть и пикантность теплому зимнему ужину.

Пирог из слоеного теста с цикорием и долцелатом

Готовое слоеное тесто — легкая работа этого легкого вегетарианского блюда, которое можно приготовить менее чем за час. Золотой, карамелизованный цикорий и сливочный долцелат в хрустящем пироге из слоеного теста, сбрызнутый медом и лимонным тимьяном, придают завершающий штрих ароматной сладости. Лучше всего подавать в теплом виде вместе с зеленым салатом на обед в выходные или легкий ужин в середине недели.

Запеченный бри в слоеном тесте

Ищете вкусную и элегантную закуску? Этот очень простой рецепт включает запеченный бри с соусом из золотистого слоеного теста, который всегда радует публику.

Пирог с ветчиной, яйцом и спаржей

Этот рецепт пирога с ветчиной, яйцом и спаржей — отличный вариант для семейного обеда в середине недели или для летнего пикника. Сезон для английской спаржи — с 24 апреля до середины июня.

Кулибиаки лесных грибов

Индивидуальные рыбные пироги: вдохновленные классическим русским кулибиаком, лепешки из слоеного теста с начинкой из лосося, риса, лука-порея и грибов в лучшем сливочном соусе.

Легкие пироги с яйцом и беконом

Эти простые тарталетки с яйцом и беконом можно приготовить всего за 30 минут из нескольких ингредиентов — идеально для середины недели.

Корзиночки для слоеного теста со специями AKA Deconstructed Samosas

Если вы, как и я, испытываете трудности с складыванием самосы, то почему бы не попробовать приготовить эти пряные картофельные тесто из слоеного теста или деконструированные самосы?

Этот магазин / почта был оплачен Collective Bias, INC. И The Coca-Cola Company, все мнения принадлежат исключительно мне. #ServeWithACoke #CollectiveBias

Когда мы с дочерью посещаем любой магазин в Южной Азии, мы направляемся прямо в секцию замороженных продуктов, чтобы осмотреть полки в поисках упаковок готовых негабаритных самос.Это одни из наших любимых закусок для вечеров кино и закусок в канун Нового года, особенно в сочетании с красивой холодной стеклянной бутылкой Coca-Cola ™ или Diet Coke ^® . Моей дочери нравятся самосы, купленные в магазине, потому что они покрыты красивой хрустящей корочкой, а я покупаю их, так как я еще не усовершенствовал искусство складывания самосы!

Теперь я могу приготовить приличную начинку для самосы, но то, что я получаю после того, как пытаюсь смешать эту начинку с любым тестом, просто ошеломляет меня! Вы только взгляните на , эти — держите пари, вы тоже ошеломлены, а ?! Итак… в магазин я ходил…

По крайней мере, это было до нашего переезда.В этом маленьком студенческом городке, в котором я сейчас живу, я еще не посетил магазин, где продают замороженные самосы, поэтому я начал импровизировать. Вместо самосы, завернутой в твердую пленку, я начал делать «самосы в разобранном виде» в корзиночках из слоеного теста. Теперь готовые корзины из слоеного теста можно купить практически в любом магазине. Или вы можете приготовить самостоятельно, используя листы из слоеного теста. Друг сказал мне, что я должен попробовать пить, пока я готовлю, поэтому я открыл бутылку диетической колы ^® , чтобы насладиться приготовлением этих корзинок из слоеного теста.
Слоеное слоеное тесто с начинкой из картофеля и гороха со специями выглядит восхитительно, если его запить Coca-Cola ™.

Кстати, Coca-Cola ™ и Diet Coke ^® всегда присутствуют на нашем праздничном столе. Моей дочери и маме особенно нравятся стеклянные бутылки идеального размера. Кстати, когда я рос на Шри-Ланке, единственные бутылки Coca-Cola ™, которые у меня были, были стеклянными. Но мы наслаждаемся ими не только во время праздников. После сумасшедшей недели мы тусуемся на наших любимых телешоу или смотрим фильм с такими восхитительными закусками, как эти пряные картофельные слоеные кондитерские изделия (также известные как самосы) и наши любимые бутылки Coca-Cola ™!

Состав

• 2 листа слоеного теста размороженные
• 1 маленькая желтая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 картофель — нарезать мелкими кубиками (чем они меньше, тем быстрее готовятся)
• 1/2 стакана замороженного горошка (размороженного)
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 чайной ложки кориандра
• щепотка соли и перца по вкусу
• 2 чайные ложки горчичных семян
• 1 яйцо (взбитое)
• оливковое масло

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Возьмите две круглые формочки для выпечки — одна немного меньше другой. Используя большой, вырежьте 9 кружков на одном из листов слоеного теста. Затем, используя ту же большую формочку для теста, вырежьте девять больших кругов на другом листе теста. Затем, используя меньший, нарежьте круги на уже вырезанные круги. Используя кисть, нанесите немного яйца на нижнюю часть круга с «отверстием» и поместите его на больший круг. Повторяйте, пока не получите девять кругов поверх кругов.Смажьте верхнюю часть яичным раствором и запекайте при 400 градусах 15–18 минут. По мере выпекания они должны подниматься, образуя корзины.
3. Пока корзины запекаются, нарежьте лук и добавьте в сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Затем через 5-7 минут добавьте семена горчицы, измельченный имбирь и чеснок, а также картофель и убавьте огонь до минимума.
4. Накройте картофель крышкой и дайте готовиться примерно 10 минут или пока картофельные кубики не станут мягкими.
5. Раскройте крышку и добавьте горох, куркуму, копченую паприку, кориандр, соль, перец и обжарьте еще пару минут.
6. Добавьте картофельную начинку со специями в корзины для слоеного теста, при желании украсьте петрушкой и наслаждайтесь.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Слоеное тесто с курицей (один противень)

Быстрый и легкий рецепт слоеного теста с курицей, домашнего приготовления из простых ингредиентов на одном противне за 30 минут.Сыр, остатки измельченной мексиканской курицы и перца халапеньо и слоеное тесто с начинкой.

Слоеное тесто и яркая начинка — идеальное сочетание в закуске. Они очень быстро станут любимцами всей семьи и гостей. Может быть, не делись, или ты будешь приносить это на каждую вечеринку отсюда до бесконечности! Эти кусочки клюквенного бри (одна сковорода) и сырные слоенки со шпинатом (одна сковорода) также подчеркивают величие слоеного теста.

Как сделать рецепт слоеного теста с курицей с нуля?

1. Раскатать листы слоеного теста — Вырежьте 9 квадратных кусочков.
2. Добавить начинку — Включает тертую курицу, курицу и перец халапеньо.
3. Покрытие слоеного теста — Положив сверху еще один квадратный кусок слоеного теста.
4. Выпечка — До золотисто-коричневого цвета.

Куриная начинка из слоеного теста

Эта начинка сделана из остатков измельченной мексиканской курицы со вкусом тако. Просто разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжарьте 1-2 минуты, добавьте бульон и куриную грудку, а затем приправьте приправой тако, солью, перцем.Готовьте, пока курица не перестанет быть розовой. Затем измельчите его.

Это размеры:

• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка Лука Мелко нарезанная
• Куриная грудка 1 фунт
• 4 столовые ложки приправы для тако
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Курица 1/2 чашки Вода бульон

Что подавать с куриными пакетиками?

Это восхитительно само по себе в качестве закуски, но вы также можете подавать вместе с дипами , такими как Easy Queso Dip (One Pot) или Salsa Verde (Blender).Некоторые другие соусы для макания — это простой кетчуп или сладкий соус чили.

Это еще и фантастический гарнир к супам . Попробуйте его вместе с этим мексиканским супом быстрого приготовления или с супом из куриной тортильи (One Pot) или с куриным супом энчилада быстрого приготовления.

Тушеное мясо, жаркое и перец чили — еще одно хорошее дополнение, потому что в них много жидкости или бульона, которые могут впитаться в затяжку. Попробуйте это легкое рагу из говядины или этот легкий перец чили.

Варианты рецепта курицы из слоеного теста

Попробуйте другой сыр — Например, перец перечный, кесо фреска или сыр чихуахуа.

Добавьте травы — Например, кинзу, чеснок или мексиканский пряный базилик.

Добавьте другое мясо — Используйте остатки стейка, такие как эти кусочки стейка с чесночным маслом, или даже тушеную свинину.

Добавить бекон — Крошки добавляют прекрасную соленую добавку.

Добавьте овощи — Например, карамелизированный лук, кукурузу или жареный зеленый перец, нарезанный кубиками.

Сделайте булочки или другие формы — Например, треугольники, полукруги или целые круги.

Сделайте одно большое слоеное тесто — Делайте это вместо приготовления отдельных кусочков. Затем, перед подачей на стол, нарежьте это большое тесто.

Советы и приемы приготовления курицы в тесте

Как использовать слоеное тесто? Используйте его в качестве слоистой корочки для десертов, например, для перекусов, для подобных закусок, а также для соленых или сладких начинок. Возможности практически безграничны.

Вы дырявите в слоеном тесте? Нет, не делайте этого, потому что при этом выделяется весь пар, и тесто станет плоским.Для этого рецепта вам нужна пышная слоеная корочка.

Почему у меня слоеное тесто мокрое? Если вы надолго оставите сырое слоеное тесто перед тем, как использовать его, тесто станет мокрым, потому что масло растает. Просто охладите его в холодильнике, чтобы масло снова застыло. Другая причина могла быть в том, что они были запечены слишком близко друг к другу, и у них не было возможности равномерно пропечь и проветриться. Кроме того, еще одна причина заключается в том, что начинка была в основном на водной основе, и что лишняя жидкость впиталась в тесто.

Как узнать, когда слоеное тесто с курицей готово? Обычно это делается, когда они становятся золотисто-коричневыми сверху и твердыми по краям, а также поднимаются и становятся «пухлыми».

Отрегулируйте количество перца халапеньо — Добавьте больше или меньше по своему вкусу. Вы даже можете полностью исключить их, если они вам не нравятся. Удалите семена, если не переносите специю.

Сколько всего квадратов нужно вырезать? Должно быть 18 квадратов (3×3 дюйма).Это означает 9 квадратов на лист слоеного теста.

Убедитесь, что края прижаты друг к другу. — Потому что это предотвращает просачивание начинки и сыра с боков во время выпечки.

Размораживать слоеное тесто перед тем, как разрезать его? Да, это очень важно, потому что, если его не разморозить, он будет твердым как скала, и вы не сможете его разрезать, и он сломается, если вы попытаетесь приложить усилие.

Линия противней с пергаментной бумагой — Потому что это предотвращает прилипание и подгорание.Кроме того, не используйте вощеную бумагу, потому что она может загореться в духовке.

Не переполняйте — Потому что начинка может вытечь во время выпечки и создать беспорядок.

Хранилище

Охладите — На вкус лучше всего подавать сразу, но остатки можно хранить в запечатанном контейнере в холодильнике до 2 дней. Они не будут такими хрустящими.

Заморозка — Не рекомендуется, потому что при оттаивании тесто станет сырым.

Разогреть повторно — В духовке или плите тостера ненадолго наблюдайте, чтобы он не пригорел.Вы также можете разогреть их в микроволновой печи, но они не будут такими хрустящими.

Еще закуски из одного горшка

Слоеное тесто с курицей на одну сковороду

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Быстрый и легкий рецепт слоеного теста с курицей, домашнего приготовления из простых ингредиентов на одном противне за 30 минут. Упаковано с сыром и тертой курицей.

Выход: 9 затяжек

• Разверните два листа слоеного теста и вырежьте по 9 квадратных кусочков (размеры: 3 × 3) на каждом листе.

• Добавьте ложку измельченной курицы поверх 9 квадратов.

• Посыпьте курицу перцем халапеньо и тертым сыром.

• Положите сверху еще один квадратный кусок слоеного теста и прижмите края, пока они не слипнутся.

• Поместите эти слойки на противень и выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми сверху и не станут твердыми по краям. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Наилучший вкус, если подать сразу, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, но они уже не будут такими хрустящими.

калорий: 338 ккал, углеводы: 25 г, белок: 7 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 10 мг, натрий: 214 мг, калий: 43 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 101 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 68 мг, железо: 1 мг

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Калорийность: 338

Автор: Abeer Rizvi

Слоеное тесто | CIA Foodies

На 3 фунта

Из этой партии готовится слоеное тесто, которого хватит на несколько проектов, но тесто хорошо замерзает, так что не бойтесь удвоить этот рецепт.Ключ к слоеному тесту — не торопиться, чтобы остудить тесто между складками. Если оно слишком мягкое, масло сочится из теста, но, с другой стороны, если оно слишком твердое, оно разорвется. Раскатывание теста требует некоторого давления, но не должно казаться невозможным.

Состав

Тесто

• 3 3/4 стакана хлебной муки
• 1 стакан муки из теста
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1/4 фунта (1 палочка) несоленое сливочное масло, мягкое
• 1 чашка плюс 2 столовые ложки холодной воды

Roll-In

• 1 фунт плюс 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, податливого
• 1/2 стакана хлебной муки

Проезд

1. Для приготовления теста поместите муку, соль, масло и воду в миксер и взбивайте на низкой скорости с помощью насадки для теста, пока не образуется однородное тесто.Сформируйте из теста грубый прямоугольник. Выстелите противень пергаментной бумагой и слегка присыпьте ее мукой. Переложите тесто на противень, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30-60 минут.
2. Чтобы приготовить рулет, смешайте масло и муку на низкой скорости с помощью насадки для теста до получения однородной массы, примерно 2 минуты. Перевод на лист пергаментной бумаги. Сформируйте прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Охладите, пока он не станет твердым, но все же пластичным. Не допускайте затвердевания ролика.Оно должно быть той же консистенции, что и тесто, когда они скатываются вместе. Масло не должно становиться настолько мягким, чтобы оно начало сочиться из теста во время раскатывания, а также не должно быть настолько твердым, чтобы оно могло разорвать тесто или расколоться на кусочки во время раскатывания. Перед использованием ролл-ин можно оставить на несколько минут при комнатной температуре, если он слишком твердый, или снова охладить, если он станет слишком мягким
3. Чтобы закрепить раскатку в тесте, переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в прямоугольник, вдвое превышающий размер раскатки, сохраняя края прямыми, а углы прямоугольными.Положите рулет на одну половину теста и сложите вторую половину, чтобы покрыть рулет. Согните края теста вверх, чтобы склеить тесто.
   
4. Раскатайте тесто в прямоугольник 8 на 12 дюймов, убедившись, что края прямые, а углы прямоугольные. Сделайте вчетверо: разделите лист теста визуально на четыре части, а внешние четверти сложите посередине так, чтобы их края встретились. Затем сложите тесто, как будто закрываете книгу. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике на 30–45 минут.
   
5. Поверните тесто на 90 градусов от его положения до того, как оно было охлаждено, и раскатайте в прямоугольник 8 на 12 дюймов, убедившись, что края прямые, а углы прямоугольные. Сделайте три раза: согните правую сторону теста к левой так, чтобы она покрывала примерно 2/3 прямоугольника. Сложите левую сторону поверх другого теста, чтобы он встретился со сложенным концом, как буква. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему остыть в холодильнике на 30 минут.