Шоколадный торт прага рецепт с фото: Торт Прага пошаговый рецепт с фото

Содержание

Торт Прага классический по госту рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2:

Приготовьте бисквит. Сперва очень аккуратно разделите яйца на белки и желтки. К яичным желткам добавьте 100 г сахара.

Шаг 3:

И хорошо взбейте их миксером. Взбивайте желтки около 5-7 минут на максимальной скорости, они должны превратиться в пышную и густую массу.

Шаг 4:

Венчики миксера тщательно вымойте и обсушите. Яичные белки взбейте самостоятельно до получения легкой пены.

Шаг 5:

Понемногу подсыпая оставшиеся 50 г сахара, взбейте белки до твердых пиков.

Шаг 6:

Муку соедините с какао-порошком и просейте вместе 2-3 раза. Если будете добавлять разрыхлитель, то его также добавьте и просейте вместе с мукой и какао. Кстати, лучше всего сухие ингредиенты подготовить в самом начале. Также растопите в микроволновке (на плите) сливочное масло, дайте ему немного остыть.

Шаг 7:

Итак, во взбитые желтки с помощью ручного венчика или лопатки вмешайте белки. Делайте это аккуратно, чтобы белки максимально сохранили свой объем.

Шаг 8:

Вот такая легкая и пышная масса должна получиться.

Шаг 9:

В несколько приемов добавьте просеянную смесь сухих ингредиентов.

Шаг 10:

Перемешайте до получения однородного теста.

Шаг 11:

По стенкам миски влейте растопленное сливочное масло и тщательно, но аккуратно вмешайте его в тесто.

Шаг 12:

Готовое тесто выложите в форму диаметром 20-22 см. Чтобы бисквит было проще достать, дно формы застелите бумагой для выпечки, борта формы ничем не смазывайте.

Шаг 13:

Выпекайте бисквит в разогретой до 180 С духовке около 35-40 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Первые 20-25 минут дверцу духовки не открывайте, иначе бисквит может опасть. Готовый бисквит достаньте из формы и дайте ему полностью остыть на решетке. В идеале, если у вас есть время, то бисквиту нужно дать вылежаться в течение 6-8 часов, тогда он станет плотнее и с ним будет проще работать.

Шаг 14:

Приготовьте крем. В сотейнике смешайте яичный желток и воду.

Шаг 15:

Влейте сгущенное молоко и перемешайте.

Шаг 16:

Поставьте сотейник на меленький огонь и уварите яичный сироп до загустения. Во время уваривания смесь обязательно тщательно перемешивайте. Будьте внимательны и не доводите смесь до кипения! Готовый сироп по консистенции будет напоминать сгущенку. Снимите сироп с огня и оставьте до полного остывания. Во время остывания сироп как можно чаще перемешивайте, чтобы на его поверхности не образовывалась плотная корочка.

Шаг 17:

Когда сироп остынет, взбейте до пышности пачку мягкого сливочного масла.

Шаг 18:

Шоколад растопите и остудите. Добавьте его к маслу и тщательно взбейте.

Шаг 19:

Небольшими порциями вбейте в масло остывший сироп.

Шаг 20:

Крем для торта «Прага» готов. Крем получается очень пышным и нежным.

Шаг 21:

Готовый шоколадный бисквит разрежьте на три коржа.

Шаг 22:

Соберите торт. На корж выложите половину всего крема и разровняйте. Сверху накройте вторым коржом и выложите оставшуюся половину крема.

Шаг 23:

Сверху выложите последний корж ровной стороной вверх.

Шаг 24:

Сверху торт покройте тонким слоем джема, если нужно, то джем можете предварительно слегка прогреть в микроволновке, чтобы он стал мягче. Кстати, джем подойдет практически любой по вкусу, главное, чтобы он был с кислинкой, и еще джем обязательно должен быть однородным и густым! В таком виде отправьте торт в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 25:

Приготовьте шоколадную глазурь. Для этого шоколад мелко нарубите или просто поломайте на маленькие кусочки. Добавьте к шоколаду сливки и сливочное масло.

Шаг 26:

Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане. Только топите аккуратно, шоколад очень легко перегреть! Глазурь готова. Кстати, по желанию, вы можете приготовить глазурь на какао-порошке, получится также вкусно.

Шаг 27:

Охлажденный торт выложите на решетку. Снизу выложите лист для выпечки или противень.

Шаг 28:

Вылейте сверху на торт готовую глазурь.

Шаг 29:

С помощью лопатки сгоните излишки глазури с поверхности торта, чтобы она покрыла бока.

Шаг 30:

Остатки глазури (я сгребла глазурь с бумаги) переложите в мешок с узкой насадкой и нанесите решетку на поверхность торта.

Шаг 31:

Классический торт Прага готов. Перенесите его на блюдо и отправьте в холодильник минимум на несколько часов.

Шаг 32:

Вот и всё. Можно подавать.

Шаг 33:

Приятного аппетита!

Торт «Прага» классический (Рецепт из Чехии, новые открытия), пошаговый рецепт на 3312 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Друзья, я не верила своим глазам, когда для себя самой, надеюсь и для Вас открыла правду о торте «Прага». Как то повелось, что этот десерт придумал русский повар и все тут. Но у меня просто не укладывалось в голове, почему именно «Прага»? На самом деле этот знаменитый и всеми любимый торт подарила нам чешская кулинария. Известно, что рецепт настоящего оригинального торта сложен, а процесс приготовления трудоемок, требует не мало времени и сил. В состав торта входит несколько видов сливочного крема с добавлением разных ликеров и коньяка. Коржи для торта пропитываются не чем-нибудь, а именно ромом, он придает невероятный аромат и нежность бисквиту. Немногим когда-либо приходилось пробовать настоящую «Прагу». Однако с упрощенным вариантом знакомы практически все, кто жил в СССР. Рецепт десерта имелся у каждой уважающей себя хозяйки, которая любила радовать своих родных и близких. И что самое интересное, у каждой был «свой» (самый настоящий, самый классический рецепт). А получалось так от того, что заботливые жены хотели часто радовать своих родных и гостей и если чего-нибудь не находилось, то они смело чем нибудь заменяли. Поэтому у «Праги» столько вкусов. И с пропитками и без. Именно упрощенный вариант был придуман Владимиром Гуральником, кондитер работал начальником цеха в московском ресторане «Прага». Владимир известен как автор более 30 рецептов оригинальных пирожных и тортов. Секреты кондитерского искусства Гуральник перенял у мастеров из Чехословакии, приезжавших в Москву для обмена опытом. Предшественником десерта считается австрийский торт «Захер». Существует множество рецептов и вариаций десерта («Прага», «Старая Прага», «Шифоновая Прага»). Торты отличаются в основном видами крема и теста для бисквита. Но их составляющие не меняются-шоколадные бисквитные коржи, крем «Пражский» и шоколадная помадка. Сейчас я стараюсь достать рецепт именно того, настоящего торта «Прага». А пока, хочу поделиться рецептом, которым постоянно пользуется мой приятель из Чехии. Вкусно и по-пражски так сказать.

В кулинарную книгу

Торт Прага – Рецепт Пражского Торта с фото и видео

Как приготовить: Пражский торт (торт Прага) — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Торт Прага – очень популярный шоколадный торт, любимый и взрослыми, и детьми. Нежное шоколадное тесто в сочетании с шоколадным кремом создаёт праздник вкуса и настроения. Предлагаемый рецепт – это рецепт домашнего приготовления торта Прага.

Здравствуйте, меня зовут Елена. Пишу из Америки. Очень люблю Ваш сайт, так как блюда, приготовленные по вашим рецептам, напоминают о родине. Я очень давно готовлю торт Прага рецепт с фото я конечно же, нашла на любимом сайте. Такой торт я ни разу не видела в магазинах нашего города, поэтому регулярно пеку его на все праздники. Пражский торт для меня — это вкус детства, аромат маминых рук и заботы. Раньше не было большого разнообразия тортов. Моя мама пекла «Прагу» и «Наполеон». Поэтому этот рецепт торта Прага со сгущенкой является для меня самым вкусным. Спасибо за рецепт!

Добрый день. Я давно люблю готовить по рецептам с Вашего сайта, и не один раз баловала моих родных вкусняшками. Мой сын обожает торты, причем шоколадные. Раньше я часто готовила бисквитный шоколадный торт Мишка и английский торт Мокка, а в последнее время чаще пеку пражский торт, простой рецепт которого, покорил меня раз и навсегда. Мой сын говорит, что это самый вкусный торт в мире. Спасибо за этот рецепт.

Здравствуйте. Недавно на дне Рожденья подруги попробовала необычайно ароматный и вкусный шоколадный торт. Она скинула мне ссылку вашего сайта. Так я открыла для себя рецепт торта прага с фото и видео инструкцией. С тех пор постоянно пользуюсь Вашими рецептами. Очень нравится раздел «Диетические блюда» и «соленья». Желаю процветания.

Здравствуйте бабушка Эмма. Рецепт пражского торта со сгущенкой — восхитительный! Давно я не ела такого вкусного торта. Будучи студенткой, проходила практику в Вене и там пробовала торт «Захер». Ваш пражский торт очень похож на «захер». Такое лакомство идеально подойдет для праздничного стола, он имеет очень приятный вкус, объединяет в себе сладость и горчинку хорошего шоколада. Всем советую попробовать такой торт! Просто пальчики оближешь!

Хочу начать свой комментарий с большой благодарности. Очень нравится, все, что вы делаете, мне нравится ваша самоотдача любимому делу, видно, что во все рецепты вы вкладываете свою душу. Поверьте, это очень видно. Спасибо за такое разнообразие рецептов. На сайте я всегда нахожу что-то полезное для себя. Нравится, как удобно вы сделали сайт, и распределили рецепты по категориям. Я готовила очень много блюд по этим рецептам. Так как я сладкоежка, то часто пеку торты, пироги, пирожные. Особо понравились рецепты торта «Пища дьявола», «Маринка», брауниз и торта «Черный лес». Недавно я решила приготовить популярный торт прага, классический рецепт которого я не стала искать на разных сайтах, а нашла у вас. Также я решила не останавливаться на этом и приготовила ромовый сироп для пропитки торта. Все вышло очень вкусно. Теперь пражский торт находится в списке самых вкусных десертов, которые мне приходилось готовить.

Пражский торт всегда был моим любимым. Я вообще любитель сладостей, а особенно шоколада, шоколадных тортиков и пирожных. Моя бабушка всю жизнь проработала на кондитерской фабрике и баловала меня всевозможными сладостями. Нередко она приносила пражский торт, вкус которого мне казался божественным и неповторимым. Несколько раз пыталась сама приготовить его, но все равно чего-то не хватало. Он выходил не таким, каким я его помню еще с детства. Я хотела найти простой рецепт пражского торта, который можно приготовить в домашних условиях. При этом, главным моим требованием было — вкусовые качества. С вашей помощью у меня получился отменный торт прага, классический рецепт которого преподносится в очень доступной форме. Благодаря видео можно увидеть все нюансы приготовления, и понять до какой консистенции необходимо взбивать ингредиенты. Так что теперь я знаю, как правильно нужно готовить мой любимый торт.

Здравствуйте Эмма Иссаковна. Спасибо за этот пражский торт, простой рецепт которого, я записала в свой блокнот. Коржи изумительные, очень хорошо поднялись, пропитался отлично! В следующий раз хочу попробовать сделать не ьбольшие «пражские капкейки». Моя дочь попросила испечь их на день Рождения, чтобы каждому ребенку досталось по такому пирожному. Так что завтра пойду за формами. Хочу украсить их воздушными маршмеллоу и ягодами.

Здравствуйте уважаемая Эмма! Меня зовут Арина и я также как и вы, люблю готовить. Мне нравится смотреть ваши видео и кулинарить. Я готовилю очень много блюд по рецептам, которые находила на сайте. Особое место у меня занимает выпечка. Недавно решила испечь торт пражский, рецепт со сгущенкой мне пришелся по вкусу. Следовала пошаговой инструкции, но решила добавить немного коньяка. Вышел изумительный торт, с приятным ароматом. Для украшения использовала шоколадную глазурь и миндаль, который потерла на терку и посыпала сверху. Также добавила фруктов, которые внесли изюминку и экзотику. Спасибо, что дарите такие прекрасные рецепты блюд.

Добрый день бабушка Эмма. Не один раз пекла торт Прага, классический рецепт я находила на различных кулинарных сайтах. Однако недавно решила приготовить его по Вашему рецепту. Понравилось, что Вы снимаете на видео сам процесс готовки, что очень удобно, так как не могу себя назвать специалистом в выпечке тортов и не всегда знаю, сколько лучше добавить того или иного ингредиента и до какой консистенции необходимо довести крем. Теперь, с помощью Ваших видео уроков мне все понятно и дополнительные вопросы отпадают сами по себе. Данный рецепт пражского торта со сгущенкой мне очень понравился. Торт не сухой, в меру пропитанный с приятным ароматом. Теперь рекомендую этот рецепт всем подругам.

Добрый день Эмма Иссаковна. Сегодня готовила Пражский торт по вашему рецепту. Первый корж не могла перевернуть на доску, так как он слегка прилип, второй корж уже вынимала с помощью шпателя. Все остальное вышло с первого раза. Торт получается очень нежный, легкий и ароматный. Просто объедение! Спасибо за данный рецепт пражского торта со сгущенкой!

Торт Прага| Рецепт торта Прага пошагово с фото в домашних условиях

Добрались мои руки до торта Прага. Готовя торты на заказ, я сама придумывала рецепты. У меня в мыслях не было идеи, чтобы готовить по классическим рецептам. Благодаря ученикам Базового курса рецепты классических тортов появляются в кондитерском блоге. Я рада поделиться с Вами хорошим рецептом.

Этот рецепт не будет слепым следованием классическому рецепту торта Прага. Мой рецепт торта — это современная вариация. Во-первых, в интернете легко отыскать десятки одинаковых рецептов. Я повторяться не хочу. Во-вторых, время идет, классические вкусы остаются популярными, но технологии, доступность продуктов меняются. Поэтому я оставляю сочетание вкуса (шоколада и абрикоса), а технологию приготовления (крема, начинки) меняю. Цель изменений — уменьшить количество сахара в абрикосовой начинке, снизить жирность крема, добавить ему больше шоколадности. В-третьих, классический торт придуман в 60-х годах, тогда низкие и широкие торты были в тренде. Сейчас стандарт бисквитного торта: высота и стройность. Будем делать такой же вкусный, но современный вариант торта Прага. Если Вы любите этот торт, то поделитесь в комментариях своим мнением стоит ли менять классику на современный вкус или нет. Мне интересно Ваше мнение.

Я выпекала бисквит в кольце 16 см, начинку замораживала в кольцах 14 см. Прослойки начинки и крема достаточно высокие. Итоговый вес торта с декором составил 1.5 кг.

Шоколадный бисквит

Яйцо — 220 г
Сахар — 170 г
Мука — 80 г
Какао — 25 г
Разрыхлитель — 4 г
Соль — 1 г
Сливочное масло — 40 г

Бисквит будет классическим. Вам понадобятся мука, какао, разрыхлитель, соль, яйца, сахар, сливочное масло.

Смешиваем сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель и соль) и перемешиваем до однородности. Если какао с комочками, просейте через сито.

Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пену в высоком стакане. Посмотрите какими объемными стали белки после взбивания. Половину сахара введите в белковую пену и еще взбейте. Меренга станет более блестящий и гладкой.

Меренга получится вот такой: объемной, но не очень стабильной (так как сахара мало).

Желтки с оставшимся сахаром тоже взбиваем в пену. Они посветлеют, увеличатся в объеме.

В желтки добавляем смесь из сухих ингредиентов и перемешиваем миксером на низкой скорости. Можно добавить немного белков, чтобы сделать смесь более жидкой. Вмешайте всю муку, а затем добавьте белки и размешайте лопаткой.

Последний этап — ввести растопленное сливочное масло в тесто. Мешайте быстро.

Сразу после того, как вмешали масло, переливайте тесто в кольцо (16 см в диаметре) и ставьте в духовку выпекаться. Выпекаем при 180 С около 45 минут.

Готовый бисквит оставляем остывать в кольце. Если достанете теплым, тогда бисквит сожмется. Не торопимся. После остывания прорежьте ножом бисквит (сам он не выйдет из формы), заверните в пищевую пленку или уберите в мешок, плотно завязав. Уберите в холодильник на 5 часов или на ночь.

Разрежьте бисквит на три коржа толщиной 1.5 см.

Пройдите бесплатный авторский курс

МЕДОВЫЙ ТОРТ

На курсе Вы научитесь:

готовить медовые коржи
карамелизировать орешки
готовить два вида крема
собирать и украшать торт ягодами

Абрикосовая начинка

Пюре абрикоса — 400 г
Сахар — 60 г
Листовой желатин — 10 г
Кардамон — 5-7 шт
Цедра апельсина

Для начинки понадобятся абрикосы, сахар, цедра апельсина, кардамон, листовой желатин. Цедра и кардамон уводят нас от классического рецепта, при этом добавляют яркости невыразительным абрикосам. Также вкус абрикосов полнее раскрывается, если их приготовить. Вкус сырого абрикоса невыразителен, но подогрев его, он превратится в совершенно другой яркий фрукт.

Важно использовать спелые абрикосы. Идеально подойдут мягкие плоды. Полузрелые фрукты не добавят вкуса, начинка получится слишком плотной.

Замочите листовой желатин в холодной воде. Уберите в сторону. Треть абрикосов нарежьте мелкими кубиками. А оставшиеся абрикосы пюрируйте.

Пюре и кусочки абрикосов, цедру, кардамон, сахар соедините в сотейнике. Варите на среднем огне, постоянно помешивая. Когда пюре закипит, выключайте и добавляйте желатин.

Размешайте желатин, удалите семена кардамона. Разлейте начинку по формам и заморозьте.

Я выпекала коржи диаметром 16 см, начинку залила в кольца 14 см. Торт состоит из трех коржей, поэтому внутри две прослойки начинки.

Взбитый ганаш

Сливки 33-35 % — 410 г
Темный шоколад 54 % — 240 г
Сливочное масло — 50 г
Цедра апельсина (по желанию)

В качестве крема для торта Прага будем делать взбитый ганаш. Нам понадобятся: темный шоколад (54 % какао продуктов, у меня callebaut 811), сливки 33-35 %, сливочное масло и цедра апельсина (это необязательный ингредиент).

В классическом рецепте торта Прага используется крем из взбитого сливочного масла и сгущенного молока. Я хочу объяснить почему этот крем устарел. Жирность масляного крема — 48 %. Высокая жирность, приводит к изжоге, а это неприятно. Когда Вы в последний раз хотели съесть кремовую розочку с торта? Качество современного сливочного масла, которое продается в магазинах вызывает сомнения. Непросто найти масло со сливочным вкусом и натуральным составом. В классическом рецепте, шоколадный вкус крема достигается за счет добавления какао-порошка. На 100 гр крема, добавляется 5 гр какао. Это же очень мало. Вкуса не будет, только светлый коричневый цвет.

Слабые стороны масляного крема — жирность и отсутствие шоколадного вкуса. Их и будем решать. Нужно снизить жирность, оставить сливочный вкус и добавить шоколадный. Сливки 33-35 % жирности будут отвечать за воздушность и легкость крема. Также сливки и небольшое количество сливочного масла придадут крему нежность и сливочный вкус. А темный шоколад — источник вкуса и стабильности крема. В итоге жирность крема составит 38 %.

Ганаш готовится просто. Идеально нагреть сливки до 50 С, но можно довести до кипения. Я довела до кипения, так как отвлеклась. Вылить сливки на шоколад. Если будете использовать цедру, как и я, тогда добавляйте цедру в сливки, от нагрева цедра отдаст свой аромат.

Пробить смесь блендером в течение пары минут. Чем больше пробиваем, тем лучше объединяются молекулы воды (из сливок) и молекулы шоколада. В результате получится эмульсия. Затем добавить сливочное масло и еще раз пробить блендером.

Так как я использовала сливки 90 С, ганаш получился горячим (около 50 С), нужно было быстро охладить его. Поэтому я охлаждала его на ледяной бане. Буквально за 5 минут ганаш остыл до 35 С. Я натянула пищевую пленку вконтакт и убрала в холодильник. Ганаш должен стабилизироваться в холодильнике минимум 5 часов. Во-первых, он должен остыть до +5 — +10 С. Во-вторых, растопленные компоненты шоколада должны опять стать твердыми.

На этом этапе можно совершить ошибку, которая испортит ганаш. Успех зависит от того, чтобы сделать стабильную эмульсию. Для этого нужно соблюдать температуры, быстро охладить ганаш (если он оказался горячим), хорошо пробить блендером. Ганаш может расслоиться, если Вы оставите его при комнатной температуре, если будете недостаточно долго пробивать блендером, если ганаш будет горячим. Момент приготовления эмульсии важный, ему стоит уделить особое внимание.

Ганаш, который я делала стоял в холодильнике 12 часов. Посмотрите как изменилась его консистенция. Сразу после приготовления ганаш был жидким, как вода. После ночи в холодильнике стал, как мягкое желе.

Следующий шаг — взбить ганаш миксером на низкой скорости. Сначала крем станет жидким, затем начнет светлеть и уплотняться. Вы почувствуете момент, когда венчикам станет сложнее вымешивать крем, появится рисунок от венчиков. Взбивайте еще полминуты и остановитесь. Если Вы переусердствуете, то ганаш может расслоиться. Важно вовремя остановиться.

Предугадывая вопрос любителей заменять продукты, приведу пример влияния количества шоколада в ганаше на его стабильность. На фотографии слева ганаш с пропорцией 3 части сливок + 1 часть темного шоколада, а справа — ганаш с пропорцией 2 части сливок + 1 часть темного шоколада. Первоначально оба отсаженных крема выглядят одинаково. Я оставила крем на час при комнатной температуре. Результат стабильности на второй фотографии. Более жидкий ганаш опал и растекся. А ганаш с большим количеством шоколада хорошо держит форму. Стабильность влияет на внешний вид. Также со стабильным кремом проще и комфортнее работать. Я всегда использую в рецептах понятные и доступные продукты, сами рецепты создаю максимально простыми, а пропорции ингредиентов подбираю так, чтобы результат радовал и меня, и Вас. Поэтому ничего не заменяем в рецепте, если хотите, чтобы сборка торта приносила удовольствие, а торт радовал аккуратностью.

Пропитка для бисквита

Пюре абрикоса — 50 г
Сок апельсина — 25 г
Вода — 25 г
Сахар — 50 г

Для пропитки бисквита понадобится пюре абрикоса, сок апельсина, сахар и вода. Готовится пропитка просто — соединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения. Все очень просто. Сироп сладкий. Он должен быть таким. Если будете распылять сироп через пульверизатор, тогда обязательно процедите сироп через сито. Если в сиропе остались волокна пюре, то они застрянут в трубочке, и сироп не будет распыляться.

Перелейте сироп в стакан и теплым распыляйте на бисквит. Нужно распылить весь объем сиропа на бисквиты.

Сборка торта Прага

Перед сборкой торта проверяем, чтобы начинки застыли. Крем перекладываем в кондитерский мешок. Подготавливаем сироп и бисквиты.

Разделите сироп на 3 части и пропитайте первый корж, израсходовав треть сиропа. Будет казаться, что бисквит уже влажный, но это не так. Можете перевернуть бисквит и со второй стороны пропитать. Отсадите крем, сделав бортик.

Уложите начинку на бисквит. Покройте слоем крема. Сверху кладем пропитанный бисквит, начинку и крем. Собираем торт. Не забудьте пропитать третий корж. Обмажьте торт кремом и разровняйте. Я обычно наношу тонкий слой крема по всей поверхности торта (черновое выравнивание), а затем убираю торт в холодильник на несколько часов. За это время торт пропитается, станет стабильнее. Этот торт я собирала утром, а после обеда уже резала. Поэтому я сразу его выровняла и убрала в холодильник.

Вот такой торт получился после сборки и покрытия кремом.

Для декора я использовала абрикосы, голубику, шоколадные звезды, тимьян и остатки карамельной зеркальной глазури. Я выбирала мелкие и колоритные абрикосы с пятнышками, как с веснушками, и красными боками. Так как декор — это индивидуальный процесс, который зависит от времени года, Вашего географического положения, то я не рассказываю подробно о том, как я декорировала торт. Если хотите делать декор из шоколада, то посмотрите видео и прочитайте статью о том, как темперировать шоколад. В блоге много рецептов с видео уроками, где подробно рассказано, как декорировать торты.

Поэтому вдохновляемся красивым тортом и декором. Мне нравится то, как контрастно и ярко смотрятся голубика и абрикос. Абрикосы редко используются в декоре, они выглядят простыми. Согласитесь, что, если в декор добавить еще яркие элементы, то и абрикосы смотрятся стильно.

Давайте готовить торт вместе. Если будут вопросы, пишите мне. Присылайте фотографии, мне очень интересно увидеть Ваш торт и узнать впечатление о вкусе.

Торт Прага — пошаговый рецепт с фото

Разделить яйца на желтки и белки так, чтобы ни капли желтка не попало в белок. Масло сливочное растопить и остудить. Разогреть духовку до 170 градусов.

Белки взбить до пены, затем продолжая взбивать, струйкой всыпать половину сахара (75 г). Взбить на средней скорости миксера до стойкого рисунка и мягкого клювика на венчике, около 6-8 минут. Отставить.

Желтки взбить со второй половиной (75 г) сахара до побеления массы и увеличения в объеме в 2,5-3 раза (5-6 минут). Аккуратно лопаткой в несколько этапов ввести взбитые белки в желтки, приподнимая смесь снизу вверх, стараясь сохранять пышность белков.

Смешать муку и какао, просеять ее в яичную смесь. Аккуратно перемешать только до объединения.

По краю тарелки влить растопленное сливочное масло, перемешать до однородной консистенции.

Дно формы, диаметром 20 см, застелить бумагой для выпечки, бока не смазывать. Вылить тесто в форму и отправить в духовку. Выпекать 35-40 минут до проверки на сухую шпажку. Первые 30 минут духовку не открывать. Бисквит перевернуть на решетку и остудить. Его необязательно выдерживать 6-8 часов, можно разрезать сразу, когда остынет.

Приготовить крем. В сотейнике желток смешать с водой. Добавить сгущенное молоко и отправить на плиту на очень маленький огонь.

Постоянно помешивая, довести сироп до загущения. Он готов, когда проведя по лопатке пальцем, остается видимый след. Процедить сироп на сито, чтобы избавиться от возможных комочков.

Соединить мягкое сливочное масло и ванильный сахар, взбить до пышности. По столовой ложке ввести весь сироп, продолжая взбивать. Ванильный сахар можно заменить на сахарную пудру (пудры добавьте побольше, граммов 40. И пробуйте крем на вкус). Сладкий сахар/пудра должны полностью раствориться в креме.

Затем добавить какао и еще раз взбить до объединения. При желании можно в крем добавить 15-20 мл ликера или конька.

Сборка торта. С бисквита срезать купол и нарезать ножом с зубьями на 3 ровных коржа. Абрикосовый джем нагреть.

Отложить 50-70 грамм крема на выравнивание. Остальной крем разделить пополам. Собрать торт в кольце с ацетатной пленкой, переслаивая коржи кремом.

Верхний корж смазать тонким слоем абрикосового джема и отправить в холодильник на пару часов охладиться.

С охлажденного торта снять пленку, выровнять остатками крема.

Приготовить глазурь. Для этого смешать шоколад и сливочное масло, нагреть его в микроволновке импульсами по 25-30 секунд, каждый раз перемешивая. Как только шоколад объединиться с маслом сразу же покрыть торт глазурью. Для этого нужно поставить его на стакан или чашку на подносе с краями. Вылить сверху глазурь и распределить его лопаткой, чтобы все края были покрыты глазурью. Аккуратно перенести торт на тарелку и охладить 15 минут. Остатки глазури собрать и поместить в кондитерский мешок. Нагреть глазурь 15 секунд в микроволновке, срезать носик и украсить торт тонкими полосками глазури сверху.

Подавать торт предварительно немного подержав его в тепле. Так крем смягчится и будет более приятным.

Шоколадный торт «Прага» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Хочу сегодня поделиться рецептом очень шоколадного и безумно вкусного тортика «Прага», или как его еще называют «Пражский». Это старая добрая классика, но слегка в современном исполнении. Коржи получаются влажные, с ярко выраженным шоколадным вкусом, крем на основе сливочного масла и сгущенного молока, а легкая кислинка абрикосового варенья прекрасно оттеняет сладость десерта. И эта вся радость называется Торт «Прага».

Ингредиенты

масло сливочное	140 г
мука миндальная	40 г
мука пшеничная	140 г
сахар	100 г
яйца	180 г
сливки	80 мл
какао порошок	30 г
разрыхлитель теста	8 г
шоколад темный	100 г
соль	4 г
желток яичный	60 г
молоко сгущенное	120 г
какао порошок	20 г
масло сливочное	200 г
соль	1 щепотка
сахар	75 г
вода	150 мл
ром	20 мл
шоколад темный	100 г
растительное масло	10 г
джем абрикосовый	70 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Что нужно знать об ингредиентах :
Сливки от 30% жирности.
Шоколад темный, у меня 62% какао. Растопить.
Яйца и сливочное масло комнатной температуры.
Сухие ингредиенты просеять.

Для начала приготовим бисквит.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до бела.

Добавить яйца по одному каждый раз хорошо взбивая.

Затем сливки и сухие ингредиенты.

Все хорошо перемешать.

Добавить растопленный остывший шоколад.

Переложить в кольцо (форму). Размер формы 19 см. Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю до готовности.

Мне на это понадобилось 55 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

Даю немного остыть, вынимаю из формы, переворачиваю вверх дном, чтобы слегка выровнять верхушку (минут 20) затем полностью остывший бисквит можно завернуть в пакет или пищевую пленку.

А тем временем приготовлю пропитку для бисквита.
Воду, сахар и ром соединяю и варю до полного растворения сахара. Даю остыть.

Варенье можно взять любое, главное, чтобы была кислинка. У меня абрикосовое. Пропускаю через сито, чтобы избавиться от волокон и кожуры.

Для крема нужно соединить желтки со сгущенным молоком и какао (просеянное). Варим на огне ниже среднего 5-7 минут. Масса должна быть около 60градусов. Снимаю с огня, даю полностью остыть.

Когда яично-шоколадная масса полностью остынет взбиваю размягченное сливочное масло до бела.

Затем в 2-3 захода соединяю обе массы. Вот такой крем должен получится.

Вот такое пористый, шоколадный и невероятно ароматный бисквит в разрезе.

Разрезаю на 3 коржа. Вот приблизительно вот так:)

И приступаю к сборке.
На дно блюда кладу буквально столовую ложу крема чтобы тортик не ездил. Сверху корж. По краям прокладываю полоски пергаментной бумаги, чтобы не запачкать блюдо. Пропитываю корж хорошо сиропом. Постарайтесь, чтобы в итоге сиропа не осталось. И сверху 2 с горкой хорошие столовые ложки крема. И так далее…

Самый верхний корж — дно бисквита, тогда верхушка будет ровной.

Сверху варенье и остатками крема выравниваю бока. Можно убрать в холодильник, пока готовится глазурь.

Для декора торта я буду использовать остатки бисквита, остатки крема, а глазурь будет гурме : шоколад и растительное масло.

Шоколад растопить и соединить с растительным маслом. Пару ложек переложила в кондитерский мешок для полосочек. Выливаю сверху на слегка остывший тортик.

Сверху из кондитерского мешка наношу тоненькие полосочки (ранее отложенные 2 ст. л. шоколада), бисквитной крошкой обсыпаю бока.

Из крема делаю бордюрчик. Снимаю пергаментные полоски и убираю тортик хотя бы на пару часов пропитаться, а лучше на ночь.

И наш очень шоколадный, ароматный, невероятно вкусный и очень красивый тортик готов.
А приготовить его совсем не сложно.

Плотные, влажные, насыщенно шоколадные коржи, вкусный сливочный крем и абрикосовая кислинка…

и эта вся радость называется Торт «Прага».

Поделись рецептом с друзьями!

Торт «Прага» классический рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня предлагаем приготовить классический торт «Прага», получивший популярность с советских времен. Эта легендарная выпечка состоит из мягких бисквитных коржей с выраженным шоколадным вкусом, нежного масляного крема, тонкой прослойки повидла и простой глазури на основе шоколада. Готовый десерт получается в меру сладким, очень вкусным и сытным, а процесс приготовления не такой уж и тяжелый, как может показаться на первый взгляд!

Представленный нами рецепт практически идентичен ГОСТу. Единственное отличие — шоколадную помадку, которая полагается по оригинальной рецептуре, мы заменим более простой в исполнении шоколадной глазурью. Во всем остальном будем следовать установленным правилам! Итак, запасаемся продуктами и готовим классический торт «Прага» по рецепту с пошаговыми фото!

Ингредиенты:

Для коржей:

яйца — 6 шт.;
какао-порошок — 30 г;
сливочное масло — 30 г;
сахар — 150 г;
мука — 110 г.

Для крема:

сгущенное молоко — 120 г;
питьевая вода — 1 ст. ложка;
яичный желток — 1 шт.;
сливочное масло — 200 г;
какао-порошок — 10 г;
ванильный сахар — 10 г.

Для глазури:

темный шоколад — 70 г;
сливочное масло — 50 г;
абрикосовое повидло (для обмазывания торта) — 50 г.

к содержанию ↑

Торт «Прага» классический рецепт с фото пошагово (по ГОСТу)

Как приготовить бисквит для торта «Прага» классического

Белки, отделив от желтков, взбиваем миксером до получения белой пены. Напоминаем, что миска для взбивания должна быть совершенно чистой и сухой, также нельзя допускать попадания в белковую массу ни капельки желтка! В противном случае взбить белки до правильной консистенции уже не получится!
Продолжаем работать миксером, постепенно подсыпая половину нормы сахара. Обязательно взбиваем массу до сильного уплотнения или, выражаясь кулинарным термином, «до устойчивых пиков». Это означает, что при наклоне и переворачивании миски белки должны оставаться абсолютно неподвижными.
В отдельной посуде взбиваем яичные желтки с оставшейся порцией сахара до получения однородной, подзагустевшей и значительно увеличившейся в объеме массы светлого оттенка.
К взбитым желткам частями выкладываем белки, каждый раз очень бережно вмешивая их легкими движениями снизу вверх.
В отдельной емкости муку перемешиваем с какао-порошком. Просеиваем через мелкое сито, а затем небольшими порциями вводим к яичной смеси, продолжая движения снизу вверх. В данном случае размешивать тесто по кругу не стоит — от этого оно может осесть и потерять свою «воздушность», в результате чего бисквит получится очень тонким и разделить его на 3 коржа уже не выйдет.
Сливочное масло растапливаем до однородности, остужаем, а затем по стенке вливаем к бисквитному тесту. Снова осторожно перемешиваем движениями снизу вверх, а затем наполняем полученным вязким составом разъемную форму диаметром 22 см (если ваша форма более крупного размера, пропорции продуктов следует увеличить). Дно емкости желательно застелить промасленным пергаментом (бортики можно не смазывать).
Отправляем форму в раскаленную до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут. Готовность проверяем спичкой/зубочисткой. Чтобы предотвратить возможное оседание бисквита, в процессе выпечки лишний раз стараемся не открывать духовку и не хлопать дверцей. Форму со свежеиспеченным бисквитом переворачиваем вверх дном и ставим на решетку до полного остывания — так выпечка не осядет и лучше сохранит свою форму.
С уже остывшего бисквита снимаем разъемный борт (предварительно проходимся по стенкам формы лезвием ножа, смоченным водой). Разрезаем бисквитную заготовку на 3 коржа.
к содержанию ↑
Как сделать крем для классического торта «Прага»
В небольшой ковш или кастрюльку с толстым дном помещаем сырой желток, вливаем ложку обычной питьевой воды и тщательно размешиваем. Следом добавляем сгущенное молоко, для аромата бросаем ванильный сахар.
Помещаем на небольшой огонь и варим смесь до загустения. Следим, чтобы желток не свернулся! Для этого в процессе варки постоянно поддерживаем невысокую температуру и старательно перемешиваем массу, особенно на дне кастрюли. Чтобы убедиться в готовности, проводим ложкой или кулинарной лопаткой по дну емкости. Если след остается четким и заплывает кремом очень медленно, снимаем кастрюлю с огня.
Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем миксером до пышности и кремообразного состояния.
Постепенно вводим снятый с плиты и полностью остуженный сироп, продолжая работать миксером.
В последнюю очередь всыпаем просеянный какао-порошок. Взбиваем до полного окрашивания масляной массы в однородный светло-коричневый оттенок. Если крем получился слишком светлым, можно добавить дополнительную порцию какао.
к содержанию ↑
Как сделать торт «Прага» классический
На крупную тарелку помещаем одну бисквитную лепешку. Любители «влажной» выпечки могут пропитать бисквит любым жидким сиропом или смесью воды и коньяка. На самом деле по классическому рецепту (по ГОСТу) коржи для «Праги» ничем не пропитываются вовсе, но это возможно только в том случае, если бисквит получился идеальным. Если же есть подозрение, что коржи получились слишком плотными или суховатыми, лучше все-таки пропитать их. Как вариант, можно приготовить самый простой сироп из воды и сахарного песка (70 г сахара залить 100 мл горячей воды, полностью остудить и по желанию влить 1-2 ст. ложки коньяка).
На основу торта наносим половину масляного крема, распределяем по коржу.
Сверху укладываем второй корж и наносим остатки крема.
Размещаем последний корж. Верхушку и бока торта промазываем тонким слоем абрикосового повидла. Отправляем выпечку в холодильник на 20-30 минут, чтобы сладкая ягодная прослойка слегка застыла.
Тем временем готовим глазурь — шоколадные дольки смешиваем с маслом, нарезанным произвольными кусочками. Помещаем на «водяную баню» и, помешивая, добиваемся расплавления всех шоколадных фрагментов и получения однородной массы. Слегка остужаем шоколадную глазурь, а затем покрываем торт со всех сторон. По желанию оформляем десерт, приготовив дополнительную порцию крема или используя любые кондитерские посыпки и украшения.
Отправляем практически готовую выпечку на ночь в холодильник для тщательной пропитки. Нарезаем классический торт «Прага» порционно и подаем в сопровождении чашечки чая или кофе.

Приятного аппетита!

Шоколадный торт «Прага» — рецепт с видео

255 — — —

Привет!!! Сегодня хочу поделиться рецептом очень шоколадного и очень вкусного торта «Прага», который еще называют «Прага». Старая добрая классика, но немного в современной интерпретации. Коржи получаются сочные, с ярко выраженным ароматом шоколада, сливочного масла и сгущенки, а легкое кисло-абрикосовое варенье отлично оттеняет сладость десерта.И вся эта радость — Торт «Прага». Нам этот торт очень понравился, надеюсь, вам понравится !! Присоединяйтесь к нам!

на Новый год на 8 марта на день рождения на 23 февраля на День всех влюбленных

Ингредиенты для шоколадного торта «Прага»

Видео приготовления Шоколадного торта «Прага»

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадного торта «Прага»

Шаг 1

Прежде всего приготовьте бисквит.
Сливки 30% жирности.
Темный шоколад, у меня 62% какао. Таять.
Яйца и масло комнатной температуры.
Сухие ингредиенты просеять.

Шаг 2

Размягченное масло взбить с сахаром до белого цвета.

Шаг 3

Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.

Шаг 4

Затем крем и сухие ингредиенты.

Шаг 5

Хорошо перемешайте.

Шаг 6

Добавить растопленный охлажденный шоколад.

Шаг 7

Сдвиг в кольцо (форма). Размер формы 19 см. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать до готовности.

Шаг 8

У меня это заняло 55 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Шаг 9

Дать немного остыть, вынуть из формы, перевернуть вверх дном, чтобы слегка приплюснуть верх (около 20 минут), а затем полностью остывший пирог можно завернуть в пакет или полиэтиленовую пленку.

Шаг 10

Тем временем приготовьте окунание для бисквита.
Смешайте воду, сахар и ром и варите, пока сахар не растворится. Даю остыть.

Шаг 11

Варенье брать можно любое, главное, чтобы было кисло. У меня есть абрикос. Пропустить через сито, чтобы удалить волокна и кожуру.

Шаг 12

Для крема нужно соединить яичные желтки со сгущенкой и какао (просеянным).Варить на огне в среднем 5-7 минут. Вес должен быть около 60градусов. Снять с огня, дать полностью остыть.

Шаг 13

Когда яично-шоколадная масса полностью остынет, размягченное масло взбить до белого цвета.

Шаг 14

Затем 2-3 раза соедините обе массы. Вот такой крем должен быть.

Шаг 15

Вот пористое и невероятно ароматное шоколадное печенье в разрезе.

Шаг 16

Разрезать на 3 слоя. Вот примерно так 🙂

Шаг 17

И приступаем к сборке.
На дно еды кладем буквально столовую ложку сухих сливок, чтобы торт не пошел. Поверх торта. По краям уложите полоски пергаментной бумаги, чтобы не испачкать посуду. Хорошо пропитать Корж сиропом. Постарайтесь, чтобы в итоге остался сироп. И сверху положите 2 столовые ложки хорошего крема с горкой. И так далее …

Шаг 18

Верхний корж — нижний бисквит, тогда верх будет гладким.

Шаг 19

Поверх варенья и остатки крема выровнять по бокам.Пока готовите глазурь, можно убрать в холодильник.

Шаг 20

Для украшения торта я использую остатки печенья, остатки крема и глазури — изысканный шоколад и растительное масло.

Шаг 21

Шоколад растопить и смешать с растительным маслом. Пару столовых ложек добавляем в кондитерский мешок для полосок.Вылить сверху немного остывшего коржа.

Шаг 22

Сверху кондитерского мешка нарисуйте тонкие полоски (ранее откладывались 2 ст.л. шоколада), борта присыпьте бисквитной крошкой, сделайте кремовую кайму. Удалите полоски пергамента и удалите торт, по крайней мере, на пару часов, чтобы он впитался, желательно на ночь.
Вес торта 1175 кг Диаметр 19 см, высота 7.

Шаг 23

И наш тот самый шоколадный, ароматный, невероятно вкусный и красивый торт готов.
И приготовить это несложно.

Шаг 24

Плотные, сочные, насыщенные шоколадные коржи, вкуснейшие сливки и абрикосовая кислинка … и это радость под названием Торт «Прага».

«Пражский торт» — Торт «Прага» — Кулинария меланжеры

В детстве я любил этот торт. Он не слишком сладкий и в нем идеальное количество шоколада.Купить в магазине было очень сложно, люди долго выстраивались в очереди, чтобы получить этот торт. Поэтому очень часто мы сами пекли его дома.

Представляю вам оригинальный рецепт, каким он должен был быть на вкус, но у каждого был свой вариант, у кого глазурь была по-разному, у кого-то между слоями использовался ликер. На мой взгляд, этот рецепт просто великолепен. Я надеюсь, что вы попытаетесь это сделать, пожалуйста, дайте мне знать, когда вы это сделаете — я хотел бы услышать ваше мнение!

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите Русская кухня стр. .

Шоколадный торт «Прага» с шоколадным кремом

Состав

Для торта:
6 яичных белков
6 яичных желтков
2/3 стакана (150 г) сахара
1 стакан (115 г) универсальной муки
1/4 стакана (25 г) несладкого какао-порошка (мне нравится использовать Scharffen Berger)
3 ст.(40 г) сливочное несоленое, топленое
Для глазури:
1 яичный желток
1 ст. + 1 чайная ложка (20 г) воды
1/2 стакана (120 г) сгущенного молока с сахаром
16 ст. (220г) сливочное несоленое, комнатной температуры
2 ст. (10 г) несладкий какао-порошок
Для шоколадной глазури:
4 ст.(55 г) абрикосовое варенье или другое варенье (я использовала яблочное пюре)
3,5 унции. (100 г) темный шоколад, мелко нарезанный
3 ст. несоленое масло
1/2 стакана жирных сливок

Инструкции

Выстелите 9-дюймовый круглый противень для выпечки пергаментной бумагой и слегка сбрызните антипригарным спреем.

Чтобы приготовить тесто для торта: В большой миске взбейте яичные желтки и половину сахара до бледно-желтого цвета и пышной массы.В отдельной большой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотных пиков. Используя резиновую лопатку, осторожно добавьте яичные желтки в смесь яичных белков, перемешайте до однородной массы.

В небольшой миске смешайте муку и какао-порошок. Просейте мучную смесь к яичной смеси. Осторожно, но основательно сложите их вместе (резиновым шпателем). Добавьте растопленное масло и снова тщательно перемешайте до полного перемешивания.Вылейте тесто для торта в подготовленную форму для торта и запекайте в предварительно разогретой духовке при 350F в течение примерно 30 минут.

Достаньте из духовки, дайте остыть примерно 10 минут и переверните на решетку для охлаждения. Дайте остыть без крышки примерно на час. Затем разрезать торт на 3 слоя.

Для приготовления шоколадной глазури: Сливки для взбивания довести до кипения, добавить в них шоколад и масло.Перемешивайте, пока шоколад не растает и не станет однородным, дайте ему остыть.

Теперь вы готовы собрать торт. Выкладывайте по одному слою торта и покрывайте его глазурью. Смажьте верх торта абрикосовым джемом. Затем покройте торт шоколадным ганашем и посыпьте сверху тертым шоколадом.

Для приготовления глазури: В кастрюле смешайте яичный желток с водой и сгущенкой и перемешайте.Варить на слабом огне до загустения, но не доводить до кипения. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. В отдельной миске взбейте масло миксером и взбейте до белого цвета и пышной массы примерно 3-4 минуты. Добавьте смесь молока и яиц, по столовой ложке за раз, и перемешивайте, пока она не смешается. Добавьте какао-порошок и снова взбейте.

Изготовление шоколадного торта «Прага»
Шоколадный торт «Прага» с шоколадным кремом
Кусочек шоколадного торта «Прага»
Пражский торт: рецепт классического шоколадного торта
Торт «Прага», классический рецепт которого будет рассмотрен ниже, является довольно популярным десертом в нашей стране.Многие ошибочно полагают, что такое сладкое и нежное блюдо из лепешек пришло к нам из одноименной столицы Чехии. Однако это не так. Рецепт торта разработала сотрудница кондитерской московского ресторана «Прага».
Торт «Прага»: рецепт классического бисквитного коржа
Ингредиентов, необходимых для теста:
мука пшеничная — два стакана;
куриных яиц крупных — три штуки;
сахар — один стакан;
сметана — двести грамм;
сгущенка — полбанки;
какао-порошок — три большие ложки;
пищевая сода — маленькая ложка;
сок лимона — большая ложка;
соль — щепотка.
Торт «Прага»: классический рецепт коржей из сметаны
Процесс приготовления теста:
Три больших яйца нужно разбить в глубокую миску, а затем насыпать к ним щепотку поваренной соли и взбить блендером. После этого в массу необходимо поочередно добавить следующие ингредиенты: сахарный песок, сгущенное молоко, соду (гасить лимонным соком), какао-порошок и пшеничную муку. Следует учесть, что после каждого добавления продукта смесь следует сильно взбивать блендером.
Торт «Прага»: классический рецепт шоколадных коржей
Процесс выпечки печенья:
Для этого торта желательно сделать два бисквитных коржа. Таким образом, тесто требуется разделить на две части, а затем разлить в две одинаковые формы для выпечки, которые рекомендуется смазать маслом. После этого основу нужно поставить в духовку на тридцать минут. Готовые коржи можно определить при помощи зубочистки или спички.
Торт «Прага»: классический рецепт со сливочным кремом
Ингредиенты, необходимые для крема, пропитки и помадки:
сгущенное молоко — полбаночки;
масло сливочное — двести шестьдесят грамм;
Вода питьевая
— двести миллилитров;
джем (сироп) — пятьдесят миллилитров;
шоколад — полторы плитки;
Какао-порошок — большая ложка.
Процесс изготовления крема, помадки и пропитки:
Для сливок: мягкое масло взбить вместе со сгущенкой и какао-порошком до пышной массы.
№
Для пропитки: питьевую воду необходимо хорошо смешать с любым вареньем (сиропом).
Для помадки: необходимо растопить полторы плитки черного шоколада, 60 г сливочного масла и пару ложек питьевой воды.
Приготовление торта «Прага»: формирование десертного
Два охлажденных печенья разрезать пополам и хорошо пропитать приготовленным сиропом.Далее первую лепешку уложить на торт, смазать сливочным кремом, накрыть второй лепешкой и т. Д. После того, как весь торт сформировался, требуется налить на него шоколадную помаду и оставить в холодильнике на восемь. до десяти часов. За это время десерт впитает всю сладость крема, станет мягким, нежным и необычайно вкусным. Подавать такой торт к столу следует только с крепким чаем.
Ванильный шоколадный торт {Бабовка} | Еда для моей семьи
Рецепт быстрого и легкого чешского ванильно-шоколадного торта, приготовленного в форме kugelhopf или Bundt под названием bábovka .
Этот пост является партнером Nielsen-Massey Vanilla. Мысли, слова, мнения и рецепты — мои собственные.
Я упомянул торт вкратце, помимо планов на ужин, домашних заданий и того, можем ли мы вписаться в поездку в зоомагазин и книжный магазин, которые, кажется, в нашем доме идут рука об руку. Тем не менее, она выскочила из школы, чтобы узнать, где лежат миски и ингредиенты.
Ее энтузиазм заставил меня за руку.Я собрала ингредиенты, разложив их в ряд. Я установил рецепт с одной инструкцией: смешать все, кроме какао. Я поставил перед ней ручной миксер, а затем повернулся к завариванию чая, когда она повязала фартук вокруг своего долговязого тела и начала рассказывать мне о своем дне.
Стук в дверь добавил к смеси друга, и вскоре, под моим руководством через прилавок, был приготовлен торт. Мы вымыли руки и протерли поверхности, и они пошли играть, пока ждали торт.
Без моего ведома, маленький ребенок, которому требовалась помощь в разбивании яиц, стал опытным. На прошлой неделе она рассказала мне все о приготовлении омлета со своей старшей сестрой, их попытках и успехах, а также о том, как правильно держать сковороду. На этой неделе она испекла торт. Когда я сфотографировал ее, все еще стоящей на скамейке за прилавком, я вздохнул, увидев, какой она была высокая и больше не могла поместиться в кадре. Я прижался спиной к нашему холодильнику, чтобы собрать ее олл-ин. Я смотрю, как она инструктирует своего младшего брата и своих друзей, как перемешивать, царапать стенки миски и держать венчики подальше от потока молока.
Ежедневно мы готовим яйца, делаем тосты, наполняем ланч-боксы, нарезаем овощи на ужин и обжариваем лук в больших горшках. Эти моменты — постоянные, маленькие кусочки, составляющие день, но воспоминания можно найти в слоях муки и мягком потрескивании яичной скорлупы на прилавке. Они в выпечке.
Это куглоф * кастрюля моей бабушки. Несколько лет назад я спросил соседку своих родителей, подарит ли она мне его, потому что это ей моя бабушка отдала кастрюлю перед тем, как она ушла, а не мне.А до этого мне приходилось ехать в дом моих родителей в 30 минутах к северо-западу, украсть — одолжить — кастрюлю kugelhopf моей мамы, а затем вернуться за 30 минут к себе домой, прежде чем я смогу это сделать. Иногда я даже этого не делал. Я просто приходил на Пасху пораньше и готовил торт, который испекся, пока мы ели наш обед с ветчиной и искали ярко окрашенные яйца, спрятанные в серо-коричневой траве.
Это не тот торт.
Этот пирог требует немного больше терпения, множества чаш для взбивания яичных белков и золотистого изюма, посыпанного мукой.Нет. Этот торт — дань моим чешским корням на противоположной стороне моего генеалогического древа, где на той же сковороде делают бабовку. Это торт, который смешивают в одной миске, бросают в духовку, а затем в течение часа можно подавать теплым с кофе или чаем.
Ваниль и шоколад уложены вместе в плотную крошку. Я использовал мадагаскарские ванильные бобы бурбона Nielsen-Massey, но я также приготовил их, используя столовую ложку пасты из ванильных бобов, которая тоже хорошо сработала (подробнее о выборе ванили).Если вас интересует ванильный сахар, вы можете использовать супер удобный ванильный сахар Nielsen-Massey. Однако после того, как я использую стручки ванили, я обычно делаю их самостоятельно, добавляя очищенные стручки стручков ванили в пинтовую банку с сахаром и давая им постоять не менее двух недель, время от времени встряхивая и давая всем этим маленьким гранулам настояться ванилью. . Это отличный способ получить от капсулы еще немного. Бонус: вы можете сделать это с сахарной пудрой и присыпать ею торт.
Вы можете потратить время, перемешивая контрастное тесто для получения мраморного эффекта; однако настоящая красота здесь в простоте.Для смешивания требуется одна миска — я смешиваю какао и немного жидкого теста в мерном стакане для молока — и оно идет в духовку, облизывая пальцы и вымывая посуду, прежде чем настало время подавать и есть. Сахарная пудра и рифленые стенки делают его достойным вашего пасхального стола, но это не должно быть чем-то большим, чем сладость в течение дня, которую вы разделите за чашкой кофе с теми, кого вы любите.

Ванильный шоколадный торт {Бабовка}
Доходность: 10 порций
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 55 минут
Состав
3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного (можно заменить маслом)
1 стакан сахарного песка
2 столовые ложки ванильного сахара Nielsen-Massey
4 больших яйца
1 стручок ванили Nielsen-Massey Madagascar Bourbon, очищенный
2 1/2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 стакан молока
3 столовые ложки какао-порошка
2 столовые ложки сахарной пудры для присыпки
Инструкции
Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте маслом и мукой 8-дюймовую или 9-дюймовую форму для выпечки кугельхопфа или бандта.
В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого. Добавьте семена ванили.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Чередуя эти сухие ингредиенты и молоко, перемешайте до полного смешивания. Выкопайте около 1 стакана жидкого теста и добавьте в него какао-порошок.
Вылейте половину ванильного теста в подготовленную сковороду. Сверху полейте шоколадной смесью, а затем залейте оставшимся ванильным тестом.
Выпекайте 45-50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Достаньте из духовки, выньте из формы и дайте немного остыть. Присыпать сахарной пудрой.

Чтобы узнать больше о рецептах с использованием ванили, не забудьте подписаться на Instagram Nielsen-Massey.
* Я никогда не могу решить, как писать гугельхупф. Пойдем ли мы с сербским куглофом, где выросла моя бабушка, или австрийским гугельхупфом, где она, вероятно, купила эту кастрюлю перед тем, как отправиться в Штаты? Или, возможно, мы разбиваем их вместе и используем kugelhopf, что я сделал, когда поделился ее рецептом (который был приготовлен на сковороде моей матери, а не бабушки).
Рецептов простых в домашних условиях с фото. Торты Торт Вкусный и Простой Рецепт
Торт — украшение праздничного стола. Однако вовсе необязательно покупать готовый продукт. Приготовить дома, своими руками, с частичкой души — что может быть вкуснее?
На сайте вы найдете рецепты самых популярных тортов с понятными объяснениями, с фото пошагово, точными дозировками и секретами приготовления.
В нашей коллекции собраны самые разные домашние и простые торты — Мед, сметана, шоколад, бисквит.
У каждой хозяйки есть рецепт, который передала ее мама или бабушка. Как правило, это классический торт «Наполеон» или «Медовик». Но иногда хочется попробовать привычный вкус детства в новой версии. Готовьте любимый десерт под новым соусом, а точнее с другим кремом. Здесь вы найдете самые разные варианты — классический заварной крем, сметанный, сливочный, творожный, «сливочный» и «шарлотский», с банановой и шоколадной крошкой, ягодами и даже манной крупой. Если вы готовите его для взрослой компании, в крем можно добавить немного ликера.
На страницах сайта предлагаются различные рецепты приготовления и сами коры. Для коржей можно использовать слоеное и защитное тесто. Независимо от того, какой способ вы выберете, в любом случае у вас будет настоящий шедевр.
Конечно, купить готовый кулинарный продукт намного проще. К тому же так красиво выглядит выпечка. Однако украсить домашний торт совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. С советами наших умелых хозяйок это сделать будет намного проще.
Сегодня стало очень популярным придание хорошей формы различным формам с помощью мастики. Понадобится только сахарная пудра для ее приготовления, молоко сухое и сгущенное. Чтобы получилось разного цвета — добавьте немного пищевого красителя. Смешайте сладкие ингредиенты и лепите как в детстве из пластилина.
Хотите сделать надпись? На страницах нашего сайта вы найдете рецепт приготовления рисовой глазури — Изинг.
Очень эффектно смотрятся десерты в зеркальной глазури.Кажется, что такая красота в домашних условиях просто невозможна. Чтобы добиться такого результата, нужно точно придерживаться рецептуры. Если добавить в массу золотую или серебряную пудру, то получится глазурь не только с зеркалом, но и с потрясающим перламутровым блеском.
Летом очень популярны легкие лепешки фруктовые, кисели, творожные, которые даже не нужно запекать. Тех, кто следит за фигурой, порадует их невысокая калорийность.
За основу можно взять слоеное тесто, вафельные коржи или зефир.Такое лакомство можно приготовить с детьми — получится не только вкусно, но и увлекательно.
Кроме того, вкусные и несложные в исполнении десерты придутся по вкусу начинающим хозяйкам, а также тем, кто не привык много времени проводить у плиты — на приготовление сладкого потребуется всего 20-30 минут. . Все, что вам нужно сделать, это сложить основу и нанести крем.
Чтобы корж получился нежным и мягким, его оставляют замачиваться на несколько часов.
На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете и другие интересные рецепты приготовления различных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и разнообразят привычный вам рацион. Тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим весом, поможет раздел «Низкокалорийные блюда». Если вы сторонник заморской кухни, то вам подойдут страницы «Суши» или «Пицца».
Если вы не уверены в своих силах — советы наших хозяйок помогут вам даже в самом сложном блюде.
Кулинарное сообщество Ли.ру — Рецепты приготовления тортов

Рецепты тортов

Творожный пирог в мультиварке
Чизкейк или просто творожный пирог — один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного торта В мультиварке, который отличается нежной консистенцией.
Торт на кефире.
Торт на кефире — очень простой в приготовлении и экономичный, но, тем не менее, вкусный торт, который смело можно поставить даже на праздничный стол.Рассказываю, как приготовить торт на кефире.
Торт «Прививка руин»
Рецепт приготовления «Уездные руины» — в помощь всем, кто решил испечь на праздничном столе какой-нибудь эффектный торт. Подготовить его с пошаговыми фото будет намного проще;)
Банановый торт
Рецепт приготовления торта С банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить банановый торт даже при неопытной кулинарии.
Торт слоеный шоколадный
Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождения или любой другой праздник.Торт готовится не очень сложно, но покупной получается намного вкуснее. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉
Торт «Прага»
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — Вашему вниманию. Торт «Прага» в нашей семье уже много лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его дома.
Торт «Мурачик»
Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник». Вкус этого торта, наверное, всем знаком с детства.Приготовить «муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.
Торт «Панчо»
Вашему вниманию рецепт приготовления оригинального праздничного торта «Панчо» в домашних условиях. Торт праздничный, хорошо будет смотреться на столе в честь дня рождения.
Чизкейк творожный
Рассказываю, как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях — нежный и вкусный десерт С хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «покорил» весь мир.
Чизкейк в микроволновке
Давно думала, что чизкейк готовят, что для этого нужно иметь особые навыки. Оказалось, приготовить чизкейк совсем несложно и просто, причем даже в микроволновке!
Чизкейк в Мультиварке
Чизкейк не так давно появился на нашем столе, но уже успел полюбиться многим. Этот нежный десерт К месту в любое время суток. А с помощью мультиварки самостоятельно приготовить совсем несложно.Мы пытаемся!
Бисквит в Мультиварке
Бисквит довольно сложен в приготовлении. Как избежать ошибок и получить воздушный, легкий бисквит? Ответ прост — мультиварка! Узнайте, как приготовить бисквит в мультиварке.
Торт «Брауни»
Пирог Брауни перекочевал к нам из-за океана — изначально он был приятным в Америке, но сегодня его хорошо знают и здесь. Рассказываю, как приготовить Коричневый пирог.
Пряничный торт
Пряник — Очень простой торт домашнего приготовления, не требующий выпечки и каких-либо сложных и недоступных ингредиентов.Простой рецепт торта из пряников не сложнее дважды два!
Торт медовый «
»
Каждый всем известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого могут отказаться даже люди, неравнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях.
Торт с маскарпоне
Рассказываю и показываю, как приготовить торт с маскарпоне дома на бульоне вкуснее, чем в любом кафетерии. Минимум трудностей — максимальный результат.
Крем для бисквитного торта
Простой рецепт крема для бисквитного торта Кстати, всем, кто занимается приготовлением тортов и другой сладкой выпечки.Вашему вниманию — классический рецепт, применяемый в кондитерских изделиях.
Торт «Молочница»
Уже по названию можно догадаться, что торт «Молочная девочка» очень легкий, воздушный молочный торт. Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных. Делюсь рецептом торта.
Торт «Ленинградский»
Торт «Ленинградский» — торт, который в советское время был не менее популярен, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — который продавали в Союзе.
Торт из тыквы
Тыквенный торт — очень популярный в Америке торт, приготовить который не составит труда даже новичку.Торт отличный — с влажной консистенцией и богатой вкусовой гаммой. Пытаться!
Торт вафельный украинский
Украинский вафельный торт настолько легко приготовить, что не сомневаюсь — увидев этот рецепт, вы обязательно скажете себе: «Ах, как это просто готовить!»
Торт без печенья
Торт без выпечки из печенья — Торт из категории «проще паровой репы». На мой взгляд, приготовить торт без выпечки из печенья сможет даже школьник и самый начинающий кулинар.Очень просто — и довольно вкусно.
Бисквит для торта
Хорошо приготовленное печенье для торта — залог успеха в приготовлении самых разнообразных тортов. Рассказываю, как лучше всего приготовить бисквит для торта.
Кофейный торт
Кофейный торт приготовить не очень просто, но поверьте — игра стоит свеч. Торт изумительно вкусный, его не стыдно поставить на стол самым дорогим гостям. Роскошный торт!
Торт «Искушение Адама»
Торт «Искушение Адама» — действительно вкусное искушение, устоять перед которым непросто.Приготовить торт «Искушение Адама» не так уж и просто, но поверьте — оно того стоит.
Торт из печенья «Рыбка»
Торт из печенья «Рыбка» — самый простой в приготовлении и самый экономичный торт из всех, что я знаю. Рецепт торта из печенья «Рыбка» настолько прост, что разберется даже ребенок.
Торт в микроволновке
Приготовить вкусный торт можно даже в микроволновке. Не деликатес, конечно, но с чаем или кофе отлично сочетается.Рассказываю, как приготовить торт в микроволновке буквально за несколько минут!
Яблочный пирог
Яблочный торт — это торт, в котором простота приготовления сочетается с прекрасной завершенной вкусовой гаммой. Простой рецепт яблочного торта поймет даже новичок — убедитесь в этом сами!
Майнкрафт торт
Торт Майнкрафт — торт по мотивам популярной компьютерной игры. Вкусный подарок геймеру или ребенку, увлекающемуся данной игрой. Рассказываю, как приготовить торт Майнкрафт в домашних условиях!
Торт «Клубника»
Торт «Клубника» — очень вкусный бисквитный слоеный пирог с клубникой.Придется попробовать его приготовить, но оно того стоит. Рассказываю, как приготовить торт «Клубника» в домашних условиях.
Грейпфрутовый торт
Торт «Грейпфрут» достоин собрать всю семью за воскресным чайным столом. Довольно простой рецепт торта с грейпфрутом позволяет без особых трудностей приготовить вкусный торт.
Торт «Губка Боб»
Губка Боб — всемирно популярный и обожаемый мультипликационный герой. Рекомендую приготовить торт, который понравится любому ребенку.Рецепт торта «Губка Боб» непростой, но оно того стоит!
Торт «Сникерс»
Рецепт приготовления бисквитного торта с орехами и сливками, который по консистенции и вкусу очень похож на шоколадный батончик Snickers. Отсюда и название — Торт Сникерс.
Апельсиновый торт с миндалем
Рецепт вкусного апельсинового торта — это приготовление десертного торта с миндалем и апельсиновым соком.
Шоколадно-масляный крем для тортов
Крем с шоколадным маслом Может использоваться как начинка для тортов и как украшение.Готовится довольно просто — делюсь рецептом с фото.
Лимонный чизкейк без выпечки
Да-да, чизкейк можно приготовить без выпечки! Такие сырники, насколько мне известно, очень популярны в странах Великобритании, а теперь — еще и у нас по семейной кухне 🙂 Рекомендую!
Мини-торт «Эстерхази»
Торт «Эстерхази» попал к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня это очень распространено в Германии. Рассказываю рецепт торта «Эстерхази», по которому получится просто волшебный!
Нежность печенья
Бисквитная нежность — очень легко приготовить торт с нежной и воздушной текстурой, идеальный для чаепития.Подкупает простотой приготовления и богатством вкуса.
Лимонный торт
Рецепт лимонного торта (многослойного) с кремом из сливочного масла, сахара, лимонного сока, цедиса, желтков и с глазурью из сливочного масла, сахарной пудры, лимонного сока и цедры.
Торт со взбитыми сливками и фруктами
Торт по домашнему рецепту со взбитыми сливками и фруктами. Торт идеален как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития.
Торт «Медведь на севере»
Вкус торта «Мишка» на севере — примета многих из советских времен.У него тонкие песочные коржи и крем на сметане, а потом все покрывается шоколадной глазурью.
Медовое печенье
Нет на свете вкуснее и проще медового печенья. Рецепт минимальной сложности — но лакомство очень высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете.
Пирог закусочный
Рецепт приготовления закусочной лепешки из торта. Делать этот торт — одно удовольствие. Оказывается, очень вкусно.
Торт Наполеон «
Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого Торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. И сладкоежки Наполеона в восторге!
Торт Три молока
Торт Три молочный (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских владельцев. Торт довольно простой, поэтому его хорошо готовить в домашних условиях.
Западноукраинский сырный пирог
Западноукраинский сырный пирог, или просто сыр — очень популярный на Западной Украине деревенский пирог, который готовят в каждом селе из свежего творога.Вкусный!
Баварская новогодняя накидка
Рецепт приготовления капкейков с ванилью, миндальным экстрактом и сливками из сливочного масла, белого шоколада, молока и сахарной пудры.
Корпус для печенья без масла
Рецепт популярного бисквитного торта в виде сот для тех, кто не любит масляный крем или хочет приготовить легкий и в то же время вкусный торт.
Торт на сковороде
Торт на сковороде — простой и быстрый способ Готовим десерт для всей семьи.Сметана Cachet Co. Идеально подходит для домашнего чая.
Торт по кругу
Домашний торт В кружке для близких на 6 минут! Вам понадобится всего шесть простых ингредиентов, которые есть в каждом доме)))
Шоколадный рулет с грецкими орехами
Шоколадный рулет С грецкими орехами — интересный сырой десерт, при приготовлении которого продукты не подвергаются термической обработке. Невероятно вкусный и, что немаловажно, полезный ролл!
Греческий новогодний торт
В Греции на Новый год и Рождество принято печь особый новогодний торт в честь Св.Василий — Василокитта. Этот торт — неотъемлемая часть греческого новогоднего праздника. Давай попробуем?
Торт «Черная магия»
Рецепт приготовления торта «Черная магия». Он станет частым десертом ваших вечерних ужинов. Попробовать просто фантастически! Приятного аппетита!
Шоколадный торт без муки
Пирожные можно приготовить без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовлюсь и получай удовольствие! 🙂
Венгерский торт Добош
Венгерский торт Добоза — невероятно вкусный слоеный пирог, покрытый нежной шоколадной глазурью.Приготовить его довольно просто. Гораздо сложнее остановиться, когда попробуешь 🙂
Пирог с грецким орехом
Швейцарский ореховый пирог — это очень вкусный традиционный швейцарский пирог, для приготовления которого обычно используется. грецкие орехи. Получается очень вкусно. Попробуйте этот ореховый торт!
Шоколадный торт с ирисом
Шоколадный торт с Ириски — это не самое простое в приготовлении, а просто безумно вкусный торт, которого нет ни у одного сладкоежка. Идеальный торт к чаю или кофе.
Торт «Великая шоколадная стена»
Торт «Великая шоколадная стена» — очень оригинальный и необычный торт, который сейчас просто безумно популярен в Америке. Это именно то, чего вы нигде не пробовали!
Сливочный тарт с карамелью
Сливочный пирог с карамелью — безумно простой в приготовлении пирог, который сможет приготовить даже самые опытные кулинары. По вкусу кремовый тарт с карамелью напоминает чизкейк. Рекомендовать!
Торт Линдцер с малиной и яблоками
Торт Lindzer с малиной и яблоками — настоящая гордость кондитеров австрийского городка Линц.Мне удалось доставить правильный рецепт этого торта, которым с удовольствием поделится с вами.
Чизкейк с хлопьями и яблоками
Какие только ватрушки пробовать не пришлось, а вот такую оригинальную, как чизкейк с хлопьями и яблоками, не ела. Рекомендую попробовать приготовить — не разочаровывай.
Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатой
Чизкейк может быть не только вкусным, но и простым в приготовлении. Довольно простой, но безумно вкусный чизкейк с ежевикой, малиной и гранатой — тому яркое тому подтверждение.
Шоколадный пирог
Шоколадный пирог — это потрясающе вкусная домашняя выпечка. Не бойтесь нерусского названия — Тарт готовится очень просто. А то, что вкусно, оказывается — не передать!
Шоколадное пирожное
Шоколадный Брауни — это непонятные вкуснейшие пирожные (или пирожные, кто, как называть), которые легко приготовить в домашних условиях. Делюсь довольно простым рецептом вкусных десертов.
Торт Капрезе
Торт Мыс — торт, который непременно ели Горький, Чайковский, Ленин и Станиславский.Традиционный торт итальянского острова Капри, без которого не обойтись без выхода к морю.
Венесуэльский банановый торт
Венесуэльский банановый торт очень простой в приготовлении, но безумно вкусный десертный торт, популярный в Венесуэле.
Торт из красной смородины
Пожалуй, главное мое кулинарное открытие этого лета — не совсем диетическое, а невероятно вкусный торт из красной смородины. Рисунок Спасибо, не скажешь, но порой все равно попадаешься 🙂

Торт торт
Торт из теста — это небольшие десерты, напоминающие миниатюрные лепешки.Собственно, отсюда и название торта. Встречайте очаровательное угощение к чаю.
Ни один яркий семейный праздник не обходится без торта. Конечно, вы можете заказать это кондитерское изделие на заказ или просто купить в магазине, однако оно будет намного дороже, и такой торт будет далеко не таким вкусным, как приготовленный собственными руками. К тому же, например, торты на день рождения, приготовленные своими руками, намного аппетитнее, так как готовятся с любовью специально для родного человека. Поэтому каждая любящая жена и мама должна уметь приготовить дома вкусный торт, чтобы порадовать членов семьи.
Но стоит признать, что приготовление торта — процесс долгий и трудоемкий, требующий навыков и знаний. Начинающим хозяйкам на помощь придет пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фото, благодаря которому они с первого раза смогут создать кулинарный шедевр.
Виды тортов
В приготовлении присутствует огромное количество коржей, различающихся технологией приготовления, ингредиентами, коржи, типом крема и способом украшения.
Самые популярные рецепты бисквитного торта, Рецепты вафельного торта, Рецепты песочного торта, Рецепты слоеного торта. Также есть разные виды кремов, среди которых стоит отметить масляный, заварной, сливочный и протеиновый. Каждое из них невероятно вкусное и превращает кондитерское изделие в шедевр.
Для придания торта не только идеальных вкусовых характеристик, но и привлекательного внешнего вида его украшают фруктами, чипсами, кондитерской глазурью или мастикой.
А для тех, кому некогда печь, есть рецепты тортов без выпечки с фото.
Как приготовить вкусный крем для торта?
Каждый вид крема имеет свои особенности и тонкости приготовления.
Например, масляный крем для торта нужно готовить в миске с холодной водой из самого лучшего и качественного масла. Он отлично держит форму и обладает прекрасными вкусовыми характеристиками, поэтому практически универсален.
При изготовлении заварного крема для торта нужно внимательно следить за консистенцией, чтобы не переборщить с мукой или крахмалом.Этот вкусный и любимый многими крем станет отличным дополнением любого праздничного кондитерского изделия.
Белковый крем для торта следует готовить в полностью сухой и нежирной посуде, поэтому перед употреблением его стоит протереть бумажными полотенцами, иначе он не станет достаточно пышным.
Воспользовавшись этими советами и пошаговым рецептом торта в домашних условиях с фото, вы сможете самостоятельно приготовить это лакомство.
Помню, в детстве продавались торты и торты.Тогда выбора не было. Теперь на полках магазинов просто разбросаны такие разнообразные кондитерские изделия разных производителей. Но сколько бы вкусного не было в продаже, всегда хочется что-то испечь самому.
Расскажу о рецептах выпечки самых вкусных и простых в приготовлении тортов:

Необходимые продукты:
мука 300 грамм,
сливочное масло сливочное 200 грамм,
50 грамм молока,
слабая соль
сахар песок 50 грамм,
желток яиц 2 шт.
Для наполнения:
такая для панировки 2 ст. ложки
яичных белков 10 шт.,
ядро грецкого ореха грецкого ореха 200 грамм,
желтков 8 шт.,
песок сахарный 250 г,
на кончике ванилинового ножа.
Готовка:
Тесто замешивают средней консистенции муки, желтков, сахара, соли, сливочного масла.
Тесто разделяем на 2 части и отправляем в холодильник на 1 час.
Смажьте маслом для выпечки и присыпьте мукой.
В нее помещают
1/2 теста, смазывают набивкой, покрывают вторую половину теста.
Верх посыпают яйцом и в нескольких местах протыкают пробкой.
Торт выпекать в разогретой духовке.
Сахар и желтки взбить в пену и постепенно ввести молотые грецкие орехи, панировочные сухари, ванилин и пену из яичных белков.
Торт «Чашка»
Для этого торта тесто замешивается так же, как и для заварного коржа.Для этого:
Провести до кипения 250 г воды, 100 г маргарина и сахара 1 ч. Л. Ложки.
Снять с огня мучную муку и быстро размешать до однородной консистенции, пока тесто не будет отставать от формы.
Тогда на одно загоняют 4 яйца.
Готовка:
Тесто выложить на противень чайной ложкой.
Капкейки запеченные с заварным кремом малого размера.
Каждый кекс ловится и внутри каждого кладется по кусочку грецкого ореха.
Далее лепешки представляют собой пучок, на который сверху выливается банка сгущенки, смешанной с йогуртом.
Потом делаем шоколадную глазурь Из какао, сахара и масла.
Глазурь также заливается в торт. Торт необходимо отстоять, чтобы он пропитался.
Для теста:
желтков 4 шт.,
мука 4 стакана,
маргарин 400 грамм,
водка 50 грамм,
сода погашена уксусом ½ чайной ложки.
Для белковой массы:
белков 4 шт.,
сахар песок 200-250 грамм,
Ядро грецкого ореха грецкого ореха 200-250 грамм.
Для сливок:
Первый вариант
сгущенка вареная 1 банка.
Второй вариант
молоко 2½ стакана,
песок Сахар 200 г
яйцо 1 шт.,
сливочное масло сливочное 300 грамм.
Готовка:
Все хорошо перемешать и варить на слабом огне до растворения крупинок сахара.К размягченному сливочному крему добавить 2 ложки полученной смеси и хорошо взбить.
Тесто замешиваем, делим на 4 части и отправляем на 2 часа в холодильник, а не в морозилку.
Приготовить белковую массу. Белки и сахар взбиваются до состояния густой пены, добавляются грецкие орехи.
Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем тонким слоем, выкладываем на противень, намазываем белковой массой с орехами. Запекайте рассол светло-золотистого оттенка.
Таким же образом еще 3 уголька.
Приготовленные коржи по очереди смазать кремом. Сверху корж посыпать грецкими орехами.
Этот вкусный и необычный торт кто-то может назвать тортом. В процессе запекания даже самые спелые абрикосы становятся немного кислыми. Но когда кислая начинка и сладкое сочетаются с заварным кремом, Вкус не проявляется. Если кисло-сладкий вкус не устраивает, то свежие абрикосы можно заменить консервированными.
Для песочного теста:
Холодный сливочный крем 100 г,
Сахар песок 100 г,
мука 200 г
яйцо 1 шт.,
смелее ½ ч. ложки.
Как приготовить:
Масло мелко нарезать и смешать с сахаром и яйцом. Муку просеять, добавить разрыхлитель и размазать тесто.
Тесто раскладывают в форме, смазанной сливочным маслом. Запекать по форме со съемным бортиком удобнее, тогда ее легче снять.
Тесто разложить по форме, сделать бортик. В нескольких местах протыкают вилкой, чтобы не было крови при выпечке.
Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15-20 минут до корочки золотистого оттенка.
Пока тесто запекается, готовим заварной крем.
Состав для сливок:
мука, просеянная 75 г,
сахар ваниль 1 пакет,
сливочный крем смягчитель 50 г,
Сахар песок 100 г,
желтков 3 шт.,
молоко 375 мл.
Кулинарные сливки:
Смешать все ингредиенты до однородной массы.
Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения и убавить огонь.
Молоко продолжаем непрерывно помешивать и начинаем вводить кремовую массу.
Мешают 1-2 минуты, чтобы крем загустел. Теплый крем на корень.
Для наполнения:
Подготовка розлива:
Абрикосы разрезают пополам и удаляют косточки.
Каждая половина абрикосов вдавливается в крем.
Пирог помещают в духовку на 40 минут, нагревают до 180 ° С. Приготовленный корж снимают с формы, охлаждают, присыпают сахарной пудрой.
Самый простой и вкусный торт
Для теста:
мука 2 стакана,
яиц 6 шт.,
сахар песок 2 стакана.
Сливки можно сделать как можно, или сделать сгущенку и масло 200 грамм из банки молока.По желанию можно добавить какао-крем.
Кулинария:
Замесить тесто как на ссору. Сахар, мука и яйца хорошо перемешать, добавить сахар ваниль, 2 ложки ликера или по вкусу бренди.
Каждую выливают в противень с бортиками и за полчаса выпекают до готовности. Достать из духовки, остудить.
На этот раз сделайте крем. Прямо на няню вырезается большой круг, остатки позы складываются в таз и разминаются руками на маленьких кусочках.
Получившуюся крошку взбить с некоторой частью крема, чтобы масса не была густой.
На поднос выкладывается кружок, сырое разрезать пополам вдоль. Нижний корень пропитывают винным или водочным составом с вареньем или сиропом. Сверху выложить начинку из крошки с кремом, закрыть второй корж. Сверху корж смазать остатками крема.
Украсить торт кремом можно любого цвета. Получается очень вкусный торт, и готовить его быстро.
Люблю тебя
Для приготовления потребуется крем жирностью 33% и коржи для торта.
В магазине купите любой русский торт на торт, очень хорошие торты «Рыжик».
Заготовка разрезается на 3-4 слоя.
Кулинария:
Сливки взбить до густой массы. В середине процесса сахарный песок 1 — 2 ст. ложки.
Первый корж смачивают любой пропиткой, например ром + сладкая вода.Или коньяк + сладкая вода в пропорции 1: 1, после чего смазываем толстым слоем сливок.
Аналогично идут с другими коржи. Оставшимся кремом намазать бока торта.
Торт украшают любыми фруктами, шоколадной крошкой или чем-нибудь еще по вкусу.
Фруктовый торт
Необходимые продукты:
печенье Любое 400-500 г,
банан 2 шт.,
киви 2 шт.,
оранжевый 1 шт.,
желатин, ванилин,
песок сахарный 250 г,
сметана 800 грамм.
Готовка:
В чашке на 40 минут замачивается желатин.
В это время сбивают сметану, ванилин и сахар.
Фрукты нарезать небольшими кусочками.
Нижняя часть глубокой формы, может быть глубоко салатной, чтобы противоречить пищевой пленке, так что края пленки могут быть покрыты пирогом.
Желатин смешать со сметаной.
На дно формы выложите киви, печенье разложите по бокам.
Затем влить немного сметаны, затем фрукты, печенье, измельченное на мелкие кусочки.
Итак, продолжаем выкладывать слои.
Для последнего верхнего слоя должны быть битые куки. Это будет дно торта, поэтому оно должно быть гладким.
Торт накрыть пленкой и поставить на два часа в холодильник.
Затем раскрывается верхняя пленка и переворачивает торт к тарелке.
Пленка снимает.
При желании можно сверху торт посыпать шоколадом.
Пирог очень вкусный, быстро готовится.
Торт простой
Товаров на одно хищение:
молоко 250 г,
какао-порошок
сода 1 ч. ложка
мука 2 стакана,
песок сахарный 250 г,
2 яйца.
Как приготовить:
Яйца смешать с сахаром и мукой, залить молоком.Сода гасится и тоже добавляется в тесто. Хорошо перемешайте и запекайте. Тесто можно разделить на 2 части, и в одну из них добавить какао.
Форма отсутствует с маслом и раскладывается в ней при помощи столовой полоски в шахматном порядке.
Если испечь несколько коржей, то их пропитывают сладкой пропиткой и склеивают вареной сгущенкой или любым другим кремом.
При желании можно украсить верх торта.
Торт «Арктика»
Состав:
мука ½ стакана
желтков 5 шт.,
песок Сахарная лента,
белки 5 шт.,
сахар ванильный 1 грамм,
песок сахарный 1 стакан.
Для сливок:
сливки 35% 250 г,
сахарная пудра 1 час. ложке, можно пару столовых ложек пудры.
Для наполнения:
джем абрикосовый 1 стакан,
шоколад 50 грамм.
Готовка:
Взбить белки до густой массы с сахарным песком и сахарной ванилью.
Чтобы готовые безе приобрели кремовый цвет, добавьте горсть измельченного фундука.
Приготовленную массу перекладывают в кондитерский мешок и выдавливают на противне, плотной бумаге, овальных или круглых лепешках. Выпекать 25-30 минут при Т 110 ° — 120 °.
Готовность проверяется деревянной зубочисткой: сухая зубочистка означает готовность безе. Это будет безе и сырые белки.
Желтки взбивают с сахаром, добавляют остатки муки и белка.Из бисквитной массы формируется лепешка диаметром 20-25 см, выпекать 20-25 минут при температуре 200-210 ° С.
Выпеченный корж остужают, смазывают повидлом, сверху кладут безе, посыпают толченым лесным орехом, затем слой крема, безе посыпают шоколадом и украшают целыми орехами.
Бока обманываем кремом и посыпаем толченым лесным орехом. Торт должен закончиться ночь в холодильнике и тогда утром у вас получится очень нежный и вкусный торт.
Этот торт готовится очень легко.
Состав:
— масло сливочное 50 г,
— песок сахарный 1 стакан,
— соль,
— содовая,
— мед 2 ст. ложки
— мука 1 поллитровая банка.
В эмалированной миске или кастрюле сливочное масло, сахар, мед, сода и немного соли. После появления пены и растворения сахара муку грабят. Замесить тесто и отправить остыть в холодильник. Тесто делится на 6 частей, каждую из которых раскатывают на тонких лепешках, выпекают.Сразу снимите с обратной стороны, потому что после остывания они становятся хрупкими.
Для сливок:
— Манка 2-3 ст. ложки
— сливочное масло 200 г,
— молоко или сливки ½ литра.
Из манны и молока варят каши, манную крупу не разжевывают, охлаждают и взбивают со сливочным маслом. Коржи промазать кремом и оставить на несколько часов. Торт очень вкусный.
Торт обычный
Необходимые продукты:
— Мука 4 ст.ложек
— Суета ½ пакета,
— яйца 3 шт.,
— Ванильный сахар 1 пакетик,
— Сметана 3 ст. ложки
— сахарный песок.
Яйца взбиваем с сахаром миксером, всыпаем сметану, ванильный сахар, разрыхлитель, муку. Взбить 7-10 минут, перелить на противень, намазанный маргарином, и запечь до корочки золотистого оттенка при температуре 150-170 ° С.
В сливках используются сливки 35%. Сливки взбивать в миске, которая должна быть в ледяной воде, или брать сгущенку, взбитую со сливочным маслом, или кремовый крем.Лучше делать масляный крем со сгущенкой. Банку сгущенки взбивают со 150 — 200 граммами масла. Сгущенка не должна содержать растительных жиров.
Готовый корень разрезают пополам, если в форме запекался сырой, а если запекали наоборот, делят на 4 части. Нижнюю часть смазываем кремом, при желании кремом можно положить свежие или консервированные фрукты, покрытые вторым коржом. Поверх торта просканируйте кремом и украсьте фруктами, кокосовой стружкой или кондитерскими украшениями.
Вкусный и простой торт
Для этого торта можно купить коробочки для песочного или печенья. Для крема смешать сгущенку и пачку сливочного масла. Крему можно придать цвет морковным или свекольным соком. При желании можно чередовать коржи, пропустить шоколадный крем, тогда торт будет полосатым. Можно приобрести 2 упаковки обычного и шоколадного коржей, тогда торт тоже станет полосатым. Сверху торта украшают свежие фрукты (бананы или киви), шоколадную стружку, могут быть специальные украшения для тортов — фигурки, мелкие ягоды.Такой торт не требует запекания, его достаточно 2 часа постоять на холоде и замочить.
Предлагаем самый простой рецепт такого торта, а нежный и воздушный поток не сможет оставить равнодушным никого.
Продукты:
— сахар ½ стакана,
— масло сливочное 0,5 пачки,
— соды треть чайной ложки,
— желтки 3 шт.,
— мука ¾ стакана.
Для суфле:
— сахар 2 стакана,
— желатин 1 ст. ложка с верхом
— кислота лимонная,
— белки 3 шт.
Для глазури:
— сахар две ст. ложки
— Какао-порошок 2 ст. ложки
— Ваниль,
— Сметана две ст. ложки
— масло сливочное 30 гр.
Тест на замешивание.
Желтки взбить с размягченным сливочным маслом, добавить соду, уксус, сахар. Постепенно вводите муку. Тесто выкладывается на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ингредиенты рассчитываются на противне размером 12 * 18 см. Противень отправляем в духовку и выпекаем при невысокой температуре до готовности.Достать и остыть.
Приготовление суфле.
Желатин для набухания заливается водой. Проснувшийся желатин поставить на слабый огонь и дать ему разойтись, не доводя до кипения. Покрывают желатином до комнатной температуры.
Белки осторожно взбить с лимонной кислотой И немного сахара ввести 1 стакан, не прекращая взбивания добавить желатин. Сметана, сливочное масло при постоянном помешивании. Наслаждаться.
На торт выкладывают протеин-суфле тонким слоем, дают немного заморозить, затем выкладывают остатки суфле и распределяют его по всей поверхности взгляда.Торт остужаем и поливаем глазурью, украшаем орехами.
Торт без выпечки
Состав:
— Печенье ½ килограмма,
— молоко ½ литра,
— Творог ½ килограмма,
— Какао-порошок две ст. ложки
— масло 150 грамм,
— сахар 250 г,
— изюм 200
Кулинария.
Творог натереть маслом и сахаром, разделить на 2 порции. Одна порция смешана с изюмом, а другая — с какао.Печенье раскладывают на полиэтилене или фольге, каждое печенье предварительно смачивают в молоке. На творог выкладывается творог с изюмом, затем печенье, смоченное в молоке, затем творог с какао и снова печенье.
Для глазури: на одну столовую ложку сахара, воды и масла.
Ингредиенты должны быть до растворения сахарных зерен.
Сверху торт покрываем глазурью и отправляем в холодильник на 2 часа.
Шоколадный торт Простой
Необходимые продукты:
— мука 120 г,
— шоколад 100 г,
— масло сливочное 150 г,
— сахар 200 г,
— яйца 4 шт.,
— какао, сгущенное на 100 г,
Для приготовления шоколадного торта сливочное масло сливочное, сахар и яичные желтки. Спайки взбитые с сахаром, растопленный шоколад, сгущенное какао, мука.
Форму промазываем маслом, посыпаем зерном или мукой, выкладываем тесто и выпекаем при температуре 180 ° — 200 ° С. Приготовленный корж смазываем смородиновым или малиновым вареньем, верх торта посыпаем шоколадом. чипсы и измельчение грецких орехов.
Торт быстрого приготовления
Необходимые продукты:
— мука один стакан,
— измельченные орехи ½ чайной ложки,
— измельченные орехи ¼ стакана,
— любое варенье 2 ст.ложки
— 2 яйца,
— сметана 1 стакан,
— масло 50 грамм,
— сода ½ ч. Ложки
Как готовить.
Яйца, сахар и масло растираются до белого цвета. К сметане смешиваем соду и все подключаемся. Добавьте любое варенье, муку, орехи. Довольно плавится, выложить на сковороду, замотать жиром и посыпать скрученными панировочными сухарями. Запекать в духовке 30-35 минут.
Теперь вы знаете простые рецепты тортов. Подготовьте их, и они вас не разочаруют.

Все торты готовятся очень легко и быстро!
Должен быть в копилке каждой хозяйки;)
1.Самый вкусный и быстрый торт
2. Простой и вкусный кефирный торт
3. Творожный пирог на сковороде
4. Торт «Минута» в микроволновке
5. Торт «Минута» на сковороде
6. Тирамису за 5 минут
1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта !!!
Состав:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Джем — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
Сода — 2 ч.
Мука — 2 ст.
Крем для торта:
Сметана — 2 ст.
Сахарная пудра — 1/2 ст.
Готовим:
1. Для торта возьмите 2 яйца, обвалившись, добавив 1 стакан сахара.
2. Добавьте один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайные ложки соды.
3. Выпекать 2 эмбедера при температуре 180 гр. И разрезаем их по слоям.
4. Проплыть два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. №
5. Corjals смешать с кремом и поставить замочиться в холодильник.
2. Рецепт простого и вкусного кефирного торта !!!
Очень простой и вкусный торт.На приготовление уходит совсем немного времени и умирают даже начинающие хозяйки. Если у вас осталось пол-литра кефира, и вы не знаете, что с ним делать — испеките кефирный торт!
Ингредиенты на тесто:
Яйца — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сода (республика) — 0,5 ч.
Мука — 2 стакана
Сметана — 500 г
Сахарный песок — 100 г
Приготовление:
1. Все хорошо взбить (тесто должно работать как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч.какао.
3. Испечь 2 угля, остудить и разрезать острый нож на 2 части.
4. Корж смазать кремом. По желанию можно добавить орехи или цукаты.
5. Сверху опрыскать какао.
6. Дать постоять около 3 часов.
3. Рецепт творожного торта на сковороде !!!
Состав:
Яйца — 1 шт.
Творог — 200 г
Сахар — 1 ст.
Ванилин
Мука — 250-300 г
Сода волосатая — 1 ч.
Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 3 ст. л.
Ванилин
Масло сливочное — 150-200 г
Орехи
Шоколад
Приготовление:
1. Для выпечки яйца с сахаром и мукой добавить ванилин, влить молоко. Валюту перемешать, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью круто.
2. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
3. Яйцо смешать с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку.Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
4. Разделите на 6-8 частей. Раскатывается мелко, лязгает вилкой, чтоб не вздулось. Печь закрыть на сковороде с двух сторон. Обрежьте неровные края. Прохладный.
5. Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.
4. Рецепт торта «Минута» в микроволновке
Состав:
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разбиватель теста — 1 ч.
Готовим:
1. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.
2. Затем добавляем к нашей смеси какао и аккуратно перемешиваем.
3. Теперь к нашей шоколадной смеси всыпаем муку, крахмал и тесто и тщательно перемешиваем.
4. В получившуюся достаточную деноматную пробу добавить растительное масло и молоко. Хорошо перемешать.
5. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и отправьте в микроволновую печь на максимальную мощность.Если мощность 1000, то 3 минуты, если 800 — 3,5 минуты.
6. Через 3 минуты у нас получается вот такой чудесный бисквит.
7. Теперь превращаем наш бисквит в чудесный торт. Для этого бисквит разрезать на 2 части, взбить сметану с сахаром, которым мы пропитываем наш торт, прославляем клубнику и приглашаем всех на чай.
5. Рецепт минутного торта «Минута» на сковороде
Ингредиенты для коржей:
Мука — 3 ст.
Сгущенка — 1 банка
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода (расплачиваться уксусом) — 1 ч.
Для сливок:
Молоко — 750 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 1,5 ст.
Яйца — 2 шт.
Мука — 3-4 ст. л.
Ванилин — 1 пакет
Приготовление:
1. Сделать тесто для торта, смешав все ингредиенты (мука, сгущенка, яйцо, сода). Тесто разделите на 8 штук.
2. Обвалять один кусок диаметром больше сковороды и выкладывать на разогретую сковороду.
3. Через минуту переворачиваем (коржи очень быстро женятся).
4. Разрезать измельченное (после обрезки перейти к скрипу коржа). №
5. Готовка сливок: Смешать все компоненты, кроме масла, и поставить на огонь до загустения, интенсивно помешивая. В конце добавить сливочное масло в горячие сливки.
6. Пирожные с теплым кремом, сверху и по бокам посыпанные мелко нарезанной крошкой.
7. Оставить корж на несколько часов для пропитки.
6. Рецепт тирамису, который можно приготовить за 5 минут
Состав:
Сыр сливочный — 110 г
Молоко сгущенное — 5 ст.л.
Сливки жирные — 4 ст. л.
Ваниль — 3 капли
Кофе — 1 стакан
Печенье «Дамские пальчики»
Терчечный шоколад
Приготовление:
1. В миске пот сыр, сливки, молоко и ванилин.
2. Предположим, печенье в кофе на несколько секунд, чтобы они не вращались.
3. Выложить печенье твердым слоем в форму.
4. Нанесите половину взбитой смеси.
5. Выложить второй слой печенья и закрыть оставшейся смесью.
6.Зашейте шоколад.
7. Поставить на пару часов перед кормлением в холодильник.
✔ Понравился рецепт? Спасайся ⇓ ⬇ ⇓
рецепт классика с шоколадными коржами
Торт «Прага», классический рецепт которого будет рассмотрен ниже, является довольно популярным десертом в нашей стране. Многие ошибочно считают, что такое сладкое и нежное вязанное крючком блюдо пришло к нам из одноименной столицы Чехии. Однако это не так. Рецепт торта разработан сотрудницей кондитерской одного из московских ресторанов «Прага».
Торт «Прага»: рецепт классический из бисквитных коржей
Необходимые ингредиенты для теста:
пшеничная мука — два стакана;
яйца куриные большие
— три штуки;
сахар — один стакан;
сметана — двести грамм;
Молоко сгущенное — полбанки;
какао-порошок — три большие ложки;
сода пищевая — маленькая ложка;
сок лимона — ложка большая;
соль поваренная — щепотка.
Торт «Прага»: рецепт классической сметаны
Процесс приготовления теста:
Три больших яйца разбить в миску глубокой А, затем насыпать к ним щепотку поваренной соли и взбить. их с помощью блендера. После этого в массу необходимо поочередно добавить следующие ингредиенты: сахарный песок, сгущенное молоко, соду пищевую (тушить лимонным соком), какао-порошок и пшеничную муку. Стоит упомянуть, что после каждого добавления продукта смесь следует сильно взбивать блендером.
Торт «Прага»: рецепт классического из шоколадных коржей
Процесс выпечки бисквита:

Для такого торта желательно сделать два бисквитных коржа. Таким образом, тесто необходимо разделить на две части, а затем разлить по двум одинаковым формам для запекания, которые рекомендуется смазать маслом. После этого основу нужно поставить в духовку на тридцать минут. Готовность торта можно определить зубочисткой или спичкой.

Торт «Прага»: рецепт классический со сливочным кремом
Необходимые ингредиенты для крема, пропитки и помадки:
сгущенное молоко — полбаночка;
масло сливочное — двести шестьдесят грамм;
вода питьевая — двести миллилитров;
джем (сироп) — пятьдесят миллилитров;
шоколад — полуторная плитка;
какао-порошок — ложка большая.
Процесс приготовления крема, помады и пропитки:
Для сливок : мягкое масло взбить вместе со сгущенкой и какао-порошком до пышности.
Для пропитки : питьевую воду необходимо хорошо перемешать с любым вареньем (сиропом).
Для помады : полторы плитки темного шоколада следует растопить вместе с 60 граммами сливочного масла и парой ложек питьевой воды.
Приготовление торта «Прага»: формирование десерта
Два остывших бисквита нужно разрезать пополам, а затем хорошо пропитать их приготовленным сиропом. Далее следует положить первый корж на торт, смазать масляным кремом, накрыть второй корж и т. Д. После того, как весь корж сформирован, его нужно залить шоколадной помадкой и оставить в холодильнике на восемь-десять. часы. За это время десерт впитает всю сладость крема, станет мягким, нежным и необычайно вкусным.Подавайте этот торт к столу только с крепким чаем.
p >>
Home — пиво Wiedemanns Fine
ПОСЕТИТЕ САМЫЙ СТАРЫЙ ПИВОВАРНЫЙ ЗАВОД CINCINNATI
НОВАЯ ПИВОВАРЕНЯ
Первоначальная пивоварня Wiedemann в Ньюпорте была самой большой пивоварней в районе Цинциннати, и мы очень рады вернуть ее домой для десятков тысяч преданных поклонников Wiedie.
Новый пивной комплекс и пивной сад на Сен-Бернаре отдают дань уважения пивному саду на крыше, который компания Wiedemann десятилетиями эксплуатировала над своим магазином бутылок на улице Колумбия.Он удобно расположен на перекрестке нескольких крупных автомагистралей и городских магистралей — прямо на Вайн-стрит в центре всего этого.
В безопасном деловом районе Сен-Бернар есть много бесплатных парковок — днем и ночью. См. Карту доступных парковочных мест здесь. И, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими соседними предприятиями, пока вы находитесь в этом районе. Сенбернар может многое предложить — поесть, выпить, поработать и поиграть.
Наша цель состояла в том, чтобы сохранить легендарный бренд, созданный семьей Видеманн, и помочь возродить местные пивоваренные традиции, которые играли такую большую роль в развитии на протяжении последних 150 лет.Давайте вместе отпразднуем все хорошее в жизни, которое подарили нам отличное пиво, отличные бары и отличные пивоварни!
Первоначальная пивоварня Wiedemann в Ньюпорте была самой большой пивоварней в районе Цинциннати, и мы очень рады вернуть ее домой для десятков тысяч преданных поклонников Wiedie.
Новый пивной комплекс и пивной сад на Сен-Бернаре будут данью уважения пивному саду на крыше, который компания Wiedemann десятилетиями эксплуатировала над своим магазином бутылок на улице Колумбия.
Бесплатная общественная парковка на пивоварне Wiedemann (или совсем рядом)
Бесплатная парковка в большом количестве в безопасном и пешеходном районе Санкт-Петербурга.Деловой район Бернар — днем и ночью. См. Карту доступных парковочных мест здесь. И, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими соседними предприятиями, пока вы находитесь в этом районе. Сенбернар может многое предложить — поесть, выпить, поработать и поиграть.
Давайте вместе отпразднуем все хорошее в жизни, которое подарили нам отличное пиво, отличные бары и отличные пивоварни!
.