Салаты на день рождения без мяса

На сегодняшний день существует огромное множество праздничных салатов в основе с мясом, но оказывается можно готовить не менее вкусные и оригинальные салаты на день рождения без мяса. Каждый из ниже предложенных салатиков сможет стать отличным украшением вашего праздничного стола. Вам же остается воспользоваться нашими лучшими рецептами.

Салат из копченой скумбрии

Этот салат готовить очень легко, а результат просто великолепен! Его нежный и необычный вкус понравится не только вам, но и вашим гостям.

Ингредиенты:

• 300 грамм копченой скумбрии;
• 200 грамм творога;
• 1 яблоко с кисловатым вкусом;
• 50 грамм сметаны;
• 2 картофелины;
• 2 шт. вареных яиц;
• 1 чайная ложка столового хрена;
• зелень для украшения.

1.Перед тем как начать готовить салат, следует отварить картофель в мундире до готовности. Остудите его, очистите от кожуры и порежьте кубиками.

2.Сварите вкрутую яйца. Остудите, очистите и тоже нарежьте меленько кубиками.

3.Вымойте яблоко, срежьте с него кожуру и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко кубиками.

4.От скумбрии нам понадобится филе. Очистите рыбку и удалите все косточки. Порежьте филе небольшими кусочками.

5.Теперь приготовим заправку. Для этого протрите творог через сито, сложите его в мисочку. Добавьте туда сметанку, хрен и все хорошо перемешайте.

6.Сложите в салатник кубики картофеля, яблока, яиц, порезанное филе скумбрии и добавьте заправку. Все хорошо перемешайте.

Подавайте салат из копченой скумбрии, украсив его заранее порезанной зеленью. Сверху можно положить консервированный горошек. Приятного аппетита!

Крабовый салат

Интересное сочетание грибов и жареных крабовых палочек. Подавать такой салат лучше в теплом виде, поэтому готовьте его за два или три часа до подачи, так он еще и настоится, что, несомненно, улучшит его вкусовые качества.

Ингредиенты:

• 300 (400) грамм грибов шампиньонов;
• 400 грамм крабовых палочек;
• 3 (4) яйца;
• 1 головка репчатого лука;
• майонез для заправки по вкусу;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

1.Очистите от шелухи луковицу, промойте и нарежьте ее полукольцами.

2.Промойте грибы и нарежьте их пластинками.

3.Разморозьте крабовые палочки заранее, они должны быть мягкими. Порежьте их колечками.

4.Разогрейте сковороду и налейте туда растительное масло. Первым положите в сковороду порезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета, после выньте его из сковороды.

5.Затем выложите в сковороду крабовые палочки и тоже обжарьте их до слегка золотистого цвета. Выньте палочки и положите их в отдельную мисочку.

6.Осталось обжарить нарезанные шампиньоны до полной их готовности.

7.Поставьте варить яйца, пока вы обжариваете остальные ингредиенты. Яйца должны свариться вкрутую. Остудите их, очистите и порежьте соломкой.

8.Теперь сложите все ингредиенты в подходящую мисочку, посолите и поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Все хорошо перемешайте, выложите в красивый салатник, украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Салатик из винограда

Интересный и нежный вкус, оригинальная подача обеспечат успех этому салату за вашим праздничным столом. Особенно, он понравится приглашенным на торжество женщинам, благодаря сочетанию винограда, сыра и ананасов.

Ингредиенты:

• 600 грамм винограда без косточек;
• 600 грамм консервированных ананасов;
• 300 грамм твердого сыра;
• 2 зубочка чеснока;
• по вкусу майонез;
• по вкусу соль.

1.Готовить салатик несложно. Промойте виноград, отделите ягоды от грозди. Выложите виноградинки на полотенце, чтобы немного стекла водичка, а потом разрежьте каждую ягодку на две половинки. Оставьте некоторое количество для украшения, а остальное сложите в миску.

2.Слейте сок с консервы ананаса, порежьте его мякоть небольшими кусочками. Добавьте ананас к винограду.

3.Потрите сырок на крупную терку и положите его в миску к остальным ингредиентам. Туда же положите измельченные зубочки чеснока.

4.Заправьте салат майонезом по вкусу, посолите при необходимости. Теперь выложите готовый салат в красивое блюдо, разровняйте его поверхность и украсьте оставшимися половинками виноградин. Между ними можно по желанию посыпать семенами кунжута. Салат готов, приятного аппетита!

Салатик “Морская звездочка”

Замечательный яркий салатик, который, несомненно, будет украшением любого праздничного стола. Готовить его несложно, а результат будет просто восхитительным.

Ингредиенты:

• 200 грамм филе красной рыбы;
• 400 грамм консервированных креветок;
• 3 яйца;
• 150 грамм твердого сыра;
• 100 грамм маслин без косточек;
• 150 грамм майонеза;
• 1 лимончик;
• 1 помидорчик;
• по вкусу семена кунжута.

1.Слейте жидкость с консервированных креветок и порежьте их очень меленько.

2.Заренее отварите вкрутую яйца, остудите их и очистите. Натрите на крупной терке и добавьте к креветкам.

3.Натрите на крупной терке и сыр и тоже добавьте его к остальным ингредиентам.

4.Оставьте несколько маслин для украшения, а остальные мелко порежьте. Добавьте и их в мисочку с салатом, сбрызните все лимонным соком, добавьте по вкусу майонез и перемешайте.

5.Из смеси салата на подготовленном блюде сформируйте звезду.

6.Промойте помидорки, нарежьте их мелкими кубиками. Выложите их на звездочку, равномерно распределяя по всей ее поверхности.

7.Теперь очень тоненько порежьте филе рыбки. Аккуратно укройте ее ломтиками лучи звездочки, а также центр.

8.Теперь осталось украсить наше блюдо. Посыпьте поверхность звезды зернами кунжута, положите в каждое углубление между лучами свернутую дольку лимончика, а в центр – маслинку. Используйте для украшения зелень по желанию. Салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат “Нисуаз”

Если вы хотите разнообразить привычное праздничное меню, то французский салат “Нисуаз” будет отличным решением. Особой пикантности блюду придаст оригинальная заправка.

Ингредиенты:

• 1 кочан салата;
• 4 шт. помидор;
• 3 шт. яиц;
• 3 шт. сладкого лука;
• 8 шт. филе анчоусов;
• ½ шт. сладкого красного перца;
• 200 грамм зеленой стручковой фасоли;
• 2 столовых ложки маслин;
• 150 грамм тунца в масле;
• 2 чайной ложки лимонного сока;
• по вкусу петрушка;
• 7 столовых ложек оливкового масла;
• 1 зубочек чеснока;
• 7 или 8 листиков базилика;
• 1,5 чайной ложки винного уксуса;
• по вкусу черный молотый перец;
• по вкусу соль.

1.Первым делом приготовим заправку. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мелко порезанные листья базилика и измельченную дольку чеснока в небольшой емкости. Суда же добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Пусть заправка немного настоится.

2.Тем временем приготовим фасоль. Закипятите в кастрюльке воду и опустите в нее фасоль. Варите ее не больше пяти минут, после откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Затем разогрейте сковороду, налейте в нее оливковое масло. Придавите немного еще одну дольку чеснока и положите ее в сковороду, следом выкладывайте фасоль. Жарьте ее до тех пор, пока она не станет мягкой.

3.После того как фасоль будет готова, выложите ее в мисочку, посыпьте порезанной петрушкой. После полного остывания стручков, полейте их оливковым маслом и лимонным соком.

4.Разберите салат на листья, промойте и обсушите их. Листья порвите в миску.

5.Промойте помидоры, порежьте их крупными кусочками.

6.Очистите лук и порежьте его кубиками.

7.Промойте маслины и разрежьте каждую из них пополам.

8. Удалите из перчика семена, промойте его и тонко нарежьте.

9.Отварите вкрутую яйца, остудите и очистите их. Порежьте их на четвертинки.

10.Промойте анчоусы в холодной водичке, если они сильно соленые.

11.Теперь приступаем к формированию салата. На дно салатника выложите порванные листья салата, затем порезанный лучок, после помидорки, фасоль и последним выложите перчик. Слои можно повторить несколько раз. Приготовленную ранее заправку перемешайте вилкой и залейте ею салат.

12.Перед тем как подавать салат, выложите сверху на него тунец, который предварительно нужно размять вилкой, четвертинки яиц, анчоусы и маслины. Тут можно еще раз поперчить по вкусу и сбрызнуть соком лимона.

К слову сказать, если вам не нравится вид тунца сверху салата, то положите его на самое дно салатника, а затем начинайте выкладывать все остальные слои. Салат готов. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, какие салаты на день рождения без мяса можно приготовить для застолья. Выберите салатик, который вам больше всего понравился из представленной подборки, и попробуйте его приготовить. Экспериментируйте с украшением блюда и ваши гости непременно оценят ваш вкус.

Вкусный салат Оливье без мяса « Рецепты салатов

Этот оригинальный салат Оливье без мяса я попробовала в одном из вегетарианских кафе нашего города. Там готовят блюда и напитки в соответствии с канонами аюрведической кухни. Салат мне сразу понравился, и я решила обязательно повторить этот вкусный рецепт Оливье в домашних условиях. Результатом спешу поделиться с вами, уважаемые читатели блога.

Похожие салаты:

В том салате, который я пробовала в кафе, не было в составе консервированного горошка. Однако, я решила все-таки добавить горошек, не представляю без него Оливье. Хотя, вариант без горошка тоже весьма гармоничен по вкусу.

Рецепт Оливье без мяса

Для приготовления вкусного Оливье нам понадобится:

• отварная морковь;
• вареный картофель;
• маринованные огурчики;
• консервированный зеленый горошек;
• консервированные оливки;
• соль по вкусу;
• свежий укроп для украшения;
• нежирная сметана или майонез для заправки.

Пропорции продуктов специально не указываю, ибо здесь нужно ориентироваться на свой вкус. Я предпочитаю брать всех ингредиентов поровну. Сервировать салатик можно в обычной тарелке или уложить слоями в прозрачный стеклянный бокал или стакан. Такой вариант годится для праздничного стола (например, на новый год или день рождения).

Приготовление очень простое, как и в классическом Оливье. Режем кубиками отварной картофель, морковь и маринованные огурчики, добавляем консервированный горошек и нарезанные кружочками зеленые оливки. Заправляем салат сметаной или майонезом, солим при необходимости, перемешиваем.

Можно украсить готовый салат мелконарубленной зеленью свежего укропа. Наш вкусный Оливье без мяса и яиц готов. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Салат Обезьяна на Новый год 2016 Салат Оливье с крабовыми палочками Зимний салат Оливье — рецепт классический с колбасой Вегетарианский салат Оливье

Рекомендую тематические подборки салатов: Зимний салат Оливье новогодние салаты с фото 2020 рецепты постных салатов салат с горошком салат с картофелем салат с маринованными огурцами салат с маслинами или оливками салат с морковью салаты к праздничному столу новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

12 блюд на праздничный стол БЕЗ МЯСА, рыбы, яиц и молочных продуктов! ПОСТНОЕ МЕНЮ — 7 СТРАВ

12 постных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол.

РЕЦЕПТЫ:

1 Постный Оливье:

• Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Огурец соленый — 2 шт.
• Зеленый горошек (консервированный) — 150 г
• Лук — 1/4 шт.
• Майонез (постный) — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль

2 Постный майонез:

• Рассол от консервированного горошка — 80 мл
• Уксус яблочный (можно виноградный) — 1-2 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное ~ 230 мл

3 Салат с запеченными овощами и консервированной кукурузой:

• Свекла — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Огурец свежий — 1-2 шт.
• Помидоры черри — 3-4 шт.
• Зеленый лук
• Консервированная кукуруза (банка 350 г)
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Горчица — 0,5 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль

4 Маринованный салат с брокколи:

• Брокколи — 350 г
• Лук — 0,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — щепот.
• Паприка — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус яблочный — 2 ст.л.

5 Салат «Витаминный»:

• Капуста краснокочанная — 250-300 г
• Редька — 150 г
• Яблоко (кислое) — 1 шт.
• Лимонный сок — 1-2 ч.л.
• Тыквенные семечки — 2 ст.л.
• Мята — 2 вет.
• Петрушка — 2 вет.
• Листья салата — 3-4 шт.

Для заправки:

• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Мед — 0,5 ч.л.
• Горчица — 0,5 ч.л.
• Соль

6 Котлеты из овсянки:

• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Кипяток — 0,5 стакана
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп
• Соль
• Панировочные сухари

7 Котлеты из капусты:

• Капуста 800 г
• Манная крупа 0,5 стакана
• Пшено отваренное – 5-6 ст. л.
• Мука 2 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Панировочные сухари
• Перец черный молотый
• Соль

8 Гарнир из капусты:

• Капуста — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Базилик – 1 ч.л.
• Розмарин – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль

9 Картофель в сухарях:

• Картофель – 4-5 шт.
• Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Перец черный
• Приправа для картофеля – 1 ч.л.
• Соль

10 Картофель, тушеный с баклажанами:

• Картофель — 800 г
• Баклажаны — 300 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Перец
• Соль

11 Маринованная тыква:

• Тыква — 250 г
• Соевый соус — 25 мл
• Оливковое масло — 20 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Кунжут (для подачи)

12 Постный шоколадный торт:

• Мука — 340 г
• Сахар — 200 г
• Какао — 30 г
• Сода — 1,5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — 1 г
• Растительное масло — 100 мл
• Уксус 9% — 1,5 ст.л.
• Вода холодная — 350 мл
• Варенье, повидло

Приятного аппетита!

постное меню, постные рецепты на праздничный стол, кухня наизнанку постные рецепты, постные блюда, постное, постные котлеты, постный майонез, постный оливье, салаты без майонеза, постный торт, без мяса, без яиц, выпечка без яиц, катлеты без мяса, новогодний стол, праздничные рецепты, кухня на изнанку, минутка, кухня наизнанку, кухня, наизнанку,

Новогодние закуски без мяса — что приготовить на праздник

Не знаете, что приготовить вкусненькое на Новый год? А почему бы не сделать новогодние закуски? Мы заготовили для вас несколько интересных вариантов закусок к праздничному столу. Смотрите и выбирайте свой вариант!

Слоеные тарталетки

Слоеные тарталетки — это очень красивая и вкусная закуска. Такие корзиночки из теста можно делать с самой разнообразной начинкой — на что фантазии хватит.
Но мы вам предлагаем приготовить тарталетки со следующими ингредиентами:

• Апельсины — 1 штука на 4-5 тарталеток
• Сахар — по желанию и вкусу
• Агар-агар — 1 ч.л. без горки на каждый апельсин
• Небольшой авокадо — 1 штука на 4-5 тарталеток
• Зеленые и черные оливки — 8-10 штук
• Соль, перец, лимонный сок
• Морковь — 1 штука (небольшая) на 4-5 тарталеток
• Сыр «Филадельфия» — 2 ст. л.
• Чеснок, соль — по вкусу
• Орехи для украшения — фисташки или грецкие

Из данных продуктов можно делать несколько вариантов наполнителей для тарталеток. Как правильно совмещать эти продукты, и как приготовить тесто для таких корзинок, вы можете посмотреть здесь.

Вегетарианский холодец

О, это одно из самых удивительных блюд, которое идеально заменяет мясной холодец. Очень понравиться тем, кто еще не привык к отсутствию мясного в своей жизни, но и возвращаться к мясу не хочет.
Для приготовления понадобится:

• Овощной бульон (или прозрачный бульон от фасоли или гороха) 1 л.
• Агар агар 2 ч.л
• Соевое мясо отваренное 200 гр.
• Соевая спаржа предварительно замоченная 150 гр.
• Асафетида или измельченный чеснок 1 ч.л
• Листья кинзы или петрушки по вашему вкусу
• Черный перец по вашему вкусу
• Стручок острого перца по вкусу 1 шт.
• Масло оливковое 3 ч. л
• Соль по вкусу
• Молотый кориандр 0.25 ч. л
• Молоты мускатный орех 0. .25 ч. л
• Молотый кардамон 0.25 ч. л
• Паприка 0. .5 ч. л
• Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить великолепный вегетарианский холодец вы можете посмотреть в нашей специальной статье, где вы увидите описание и видео рецепт.

Мексиканская «Сальса» из хурмы

«Сальса» из хурмы — это мексиканский соус, который известен еще со времен средневековья. Обычно мексиканцы готовят его из томатов. Соус «Сальса» — это замечательная подлива к разнообразным закускам, гарнирам, чипсам и так далее. Такой соус украсит ваш праздничный стол и в любом случае не останется без внимания.
Ингредиенты:

• Хурма 2 шт.
• Белый лук ½ шт.
• Кинза 4 веточки
• Молотый имбирь ¼ чайной ложки
• Сок лайма 2 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Способ подробный приготовления, описание и видео рецепт вы можете увидите здесь. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы, а начать можно как раз с соуса «Сальса».

Паста — салат

Холодная паста — салат родом из Италии. Если вам надоели традиционные блюда, то этот салат вас спасет. Он интересен на вкус, подается с прекрасным острым соусом, весьма ярко будет смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Паста Фузилли 200 г
• Помидоры черри (можно разных цветов) 100 г
• Зеленый горошек 100 г
• Маслины 16-18 шт.
• Сладкий перец 100 г

Для соуса:

• Соль 0.5 ч. л
• Винный уксус 2 ст. л
• Оливковое масло 6 ст. л
• Черный перец шепотка

Способ приготовления с описанием и видео рецепт вы можете посмотреть в нашей статье, которую мы приготовили для вас!

Картофельный гратен с грибами

Картофельный гратен имеет столетнюю историю и родом из Франции. Это блюдо несомненно достойно быть на вашем столе!

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг.
• Шампиньоны замороженные — 500 г. Или другие грибы.
• Репчатый лук — 1 крупная луковица (100-150 г).
• Сыр — 150 г.
• Соус бешамель — 700 мл.
• Растительное масло.

Способ приготовления с описанием и видео рецептом вы можете посмотреть в нашей статье. Надеемся такое блюдо придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Салаты без майонеза — рецепты вкусных, легких, мясных и праздничных, с фото — PapiGutto

Майонез – это, пожалуй, самый распространенный у нас соус, который щедро добавляется в большинство салатов, но при всех его неоспоримых вкусовых достоинствах надо признать, что для нашего организма он далеко не полезен, особенно магазинный вариант. От высококалорийного и жирного белого соуса приходится отказываться тем, кто желает контролировать собственный вес и наслаждаться вкусной и здоровой пищей.

ПапиГутто подготовил для вас подборку, в которой есть праздничные салаты без майонеза (рецепты и фото), мастер-классы, как сделать вкусные овощные салаты без майонеза, легкие диетические салаты с куриным мясом и дарами моря, а также актуальные советы от опытных хозяек и шеф-поваров, которые позволят вам существенно расширить меню и наполнить его максимальной пользой.

Самые простые рецепты салатов без майонеза

Существуют салаты, удивительные по простоте приготовления, сделать которые можно буквально за несколько минут при наличии соответствующих ингредиентов. Надо отметить, что и сами эти ингредиенты ни в коей мере не являются редкими и дорогостоящими, то есть деликатесными продуктами. Большинство из них – свежие овощи, которые в сезон обязательно будут присутствовать на каждой кухне.

Салат из капусты без майонеза

Сегодня уже, наверное, всем известно, что не лимон является истинным кладезем витамина С, а обычная белокочанная капуста. Знаете, что еще в ней есть хорошего? Фолиевая кислота и обилие клетчатки! А как богат и приятен вкус свежей молодой капустки. Но хоть салат и назван в ее честь, капуста – лишь одна из его составляющих. Как насчет крепеньких огурчиков, яркой морковки, яблочка с изысканной кислинкой, сочного сладкого перца и свежей зелени? Звучит неплохо, не правда ли? Несколько капель лимонного сока придадут этой витаминной смеси еще и легкий цитрусовый аромат. Но если вы посчитаете его лишним, то заправьте овощной салат без майонеза душистым оливковым маслом или (на свой вкус) рафинированным подсолнечным. И, раз уж мы хотим считаться приверженцами здорового питания, от заправки уксусом давайте тоже откажемся.

Салат «Капрезе»

Простой, изысканный, дешевый, диетический, красивый и быстрый – все это про летний рецепт легкого салата без майонеза — «Капрезе». По сути, вам нужно лишь нарезать ломтиками помидоры и моцареллу, уложить их слоями с листиками базилика да сбрызнуть импровизацию любым видом растительного масла – хоть оливковым, хоть кунжутным. Некоторые гурманы, правда, предпочитают заправлять такой салат жидким медом. Решение необычное, но попробовать стоит.

Греческий салат

Перечисляя вкусные рецепты салатов без майонеза, обойтись без греческой классики никак нельзя. Но что такое классический вкус? На этот вопрос найдутся десятки ответов, ведь традиционный сыр “Фета” (очень калорийный, кстати) можно легко заменить брынзой, адыгейским сыром, сулугуни, а то и тофу. Репчатый лук – пореем или красным салатным. Зеленый сладкий перец – желтым или красным. Заправкой может стать как масло оливы холодного отжима, так и лимонный сок, бальзамический или винный уксус. Как видите, классика – это всегда простор для творчества. И еще – греки не нарезают ингредиенты в этот вкусный салат без мяса кубиками, как принято у нас, не заправляют и не перемешивают его, а подают к столу отдельно заправки и крупно нарезанные овощи с сыром.

И это только начало! К числу самых простых салатов обязательно следует отнести салат из пекинской капусты без майонеза, классический винегрет, салат из отварной свеклы без майонеза, салаты со свежими овощами и моцареллой и еще десятки других легких и быстрых рецептов.

Праздничные салаты без майонеза

Рецепты вкусных салатов без майонеза помогут вам научиться готовить легкие и диетические закуски, которые дополнят горячие блюда. Их существует достаточно много, чтобы вы могли приготовить вкуснейшие салаты без майонеза из мяса, рыбы, грибов или овощей, интересные, оригинальные, сытные, легкие, питательные, повседневные и праздничные. Насыщенный и интенсивный вкус белого соуса легко и очень удачно можно заменить новыми вкусовыми оттенками, которые придадут привычным ингредиентам ароматные растительные масла, лимонный сок, уксус и другие заправки.

Салат «Цезарь» с курицей

Салат из куриного филе без майонеза не должен быть сухим – это правило будет соблюдено при приготовлении классического «Цезаря». Как добиться эффекта сочности для куриного филе? Есть один секрет. Мы не будем использовать сухое отварное мясо, которое так и просит, чтобы его сдобрили жирным соусом. Сырое мясо следует нарезать кусочками и «запечатать» сок в нем с помощью быстрой обжарки (2 минуты) на большом огне. Тогда заправки из сока лимона и оливкового масла будет вполне достаточно. Свежие овощи, хрустящие листья зеленого салата и зелень рукколы обеспечат салату невероятно насыщенный вкус. Сухарики, кунжут, чеснок, куриное яйцо, которое для красоты стоило бы заменить перепелиными, — ну чем не праздник вкуса!

Салат с авокадо и кальмарами

Какие можно сделать салаты к Новому году без майонеза? Поиск ответа кажется затруднительным? ПапиГутто с удовольствием поможет — оригинальные рецепты праздничных салатов без майонеза позволят вам удивить гостей и не создать лишней нагрузки на их желудки. Спелый плод авокадо, отварные (или маринованные) кальмары, свежеприготовленные сухарики, твердый сыр, сок лимона и апельсина, да еще ложка густых сливок, чуть-чуть горчицы и специй – и вот уже перед нами роскошный, ароматный, очень нежный и воздушный салат из кальмаров без майонеза. Поверьте, на столе блюдо с ним недолго будет оставаться нетронутым.

Салат с маринованными грибочками

Грибной салат без майонеза на праздничный стол – прекрасный вариант, в котором будут использованы те овощи, которыми богат наш стол и зимой, – картофель, морковь и лук. Понадобится еще только соленый огурчик, который тоже найдется в домашних заготовках рачительных хозяек. Овощи отвариваются и нарезаются крупными кусками, а мелкий репчатый лук – аккуратными колечками. Но первую скрипку в этом оркестре, конечно, будут играть маринованные грибы – вкуснейшие белые или более демократичные шампиньоны. Салаты с грибами без майонеза – всегда выигрышный вариант.

Селедка под шубой без майонеза

Да, возможно и такое. Вкусные новогодние салаты без майонеза могут принять в свои ряды и этот облегченный вариант традиционного праздничного блюда. Некоторые хозяйки смело убирают из рецепта майонез, заменяя его соусом из сметаны и горчицы, а чтобы придать блюду более оригинальный вид, салат делают в виде порционных частей, закладывая слои не в большую форму, а в отдельные чашечки. Остается только перевернуть их и украсить зеленью.

Не забывайте и про праздничные легкие салаты из овощей без майонеза. Часто именно они становятся настоящими фаворитами во время застолья, когда утомленные обильной и сытной жирной пищей гости отдают предпочтение свежей зелени и сочным овощам.

Салаты мясные без майонеза

Салат из отварной говядины без майонеза, из куриного мяса, обжаренного на гриле, из кусочков тушеной свинины или баранины, из вареной индюшатины и так далее – это всегда сытно и питательно. А мы постараемся рассказать, как сделать такие закуски необычными и оригинальными.

Салат Янгилик

Оригинальный мясной салат без майонеза родом из Узбекистана станет украшением вашего стола и настоящим подарком для гурманов. В рецепте можно использовать любое нежирное мясо – говядину, телятину или курятину. Свежий огурец, чеснок, кинза и сладкий перец обеспечат вам ударную дозу витаминов. Но в полный восторг от этого салата придут те, кто любит остренькое, ведь, помимо стручка жгучего красного перца, в него следует добавлять смесь из черного, белого, душистого и розового перцев. Все поливается растительным маслом. Над тарелкой витает просто умопомрачительный аромат.

Салат с курицей и ананасами без майонеза

Растительное масло, соевый соус и белый винный уксус — из этих компонентов вы получите ароматную заправку, которая с огромным успехом заменит калорийные соусы и позволит готовить полезные салаты без майонеза. А не хотите ли заодно попробовать добавлять в привычные салаты новый жидкий ингредиент – мед? Рискните, результат может приятно удивить вас. Итак, возьмите умеренной толщины ломтики куриного филе и поджарьте на гриле (при отсутствии такового – на сковородке на большом огне), точно так же поступите и с колечками ананаса, смазанными заправкой. За поступление витаминов в ваш организм возьмут на себя ответственность имбирь, латук, красный лук, морковь, болгарский перец и брокколи. И чтобы завершить картину, салат можно присыпать жареным арахисом. Это не принесет особой пользы, но добавит пикантности.

Мясной салат с жареными апельсинами

Самые вкусные салаты без майонеза не обязательно должны содержать недоступные и дорогостоящие ингредиенты. Получить огромное удовольствие от вкусной еды можно и без использования пармезана, кедровых орешков и деликатесной в зимнюю пору клубники. Зато в салаты к Новому году без майонеза мы можем добавить обязательный праздничный атрибут – апельсины или мандарины. Обжарьте с луком кусочки отварного мяса (говядина предпочтительнее), добавьте туда же апельсиновые выжимки (сок – в отдельную кружечку), немного протушите, дайте остыть, а потом смешайте с горстью грецких орехов, яйцами, болгарским перцем и петрушкой. Вкус у этого салата непередаваемо восхитительный. А вот чтобы украсить его перед тем, как подать гостям, вам придется проявить немного фантазии.

На ПапиГутто вы найдете еще много рецептов мясных салатов, так что всегда сможете удивлять домашних чем-то новеньким.

Салаты с морепродуктами без майонеза

Диетические салаты без майонеза с морепродуктами – это не только объедение, это еще и польза. Кроме того, они красивые, сытные, не приедающиеся и весьма впечатляющие.

Салат из креветок «Сумертуме»

Не самый простой в приготовлении салатик, но результат стоит того, чтобы немного потрудиться. Крупные креветки готовятся на гриле, ростки спаржи и шпинат крупно нарезаются, ягоды клубники кладутся в салат целиком, орехи пекан делятся на половинки, а заправкой для этого чуда станет бесподобный малиновый соус, который вы приготовите самостоятельно из протертых ягод, винного уксуса и оливкового масла. На вкус данный салат с креветками без майонеза — что-то совершенно невероятное!

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Рецепты салата с крабовыми палочками есть в арсенале каждой хозяйки. Но многие ли знают, как приготовить такой салат без майонеза? А ведь это так легко – его просто не нужно добавлять! И поверьте, вкус блюда от этого совершенно не пострадает. Свежие сочные огурчики и консервированная кукуруза дадут достаточно жидкости, чтобы крабовые палочки пропитались ею.

Салат с тунцом без майонеза

Консервированный салатный тунец найдется почти в каждом продуктовом магазине. Так что же мешает нам готовить из него замечательные легкие салаты без мяса и жирных соусов! И всего-то нужно на листья салата выложить куски рыбы, кучку оливок, несколько рубленых вареных яиц и лук. Лучшей заправкой станет смесь из растительного масла и уксуса. Красотища и вкуснотища!

Салат с мидиями и рукколой

В категорию “Праздничные салаты без мяса” можно зачислить еще один очень удачный рецепт, предельно простой и быстрый. Самое сложное, что вам придется сделать, – это отварить мидии. А дальше нужно лишь нарвать руками листья рукколы, натереть на терке сыр, сложить это все в миску, сдобрить оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками. Нет под рукой орешков? Не проблема, возьмите семена подсолнечника.

Салат с печенью трески

Если вы купили печень трески, салат без майонеза готовится за две минуты. Парочка вареных яиц и мелко рубленный репчатый лук. Вот и все, что нужно для счастья. Не знаете, какие приготовить салаты на день рождения без майонеза? Сделайте этот, и точно не прогадаете.

Для вегетарианцев (и не только) вкусные салаты без мяса с фото и пошаговым описанием приготовления станут палочкой-выручалочкой и в праздничные дни, и в будни. Низкокалорийные салаты без майонеза и яиц, вкуснейшие закуски из нескольких видов рыбы, салаты с креветками и форелью, кальмарами, мидиями и осьминогами, салаты из семги без майонеза и из обычной селедки – рецепты всех этих вкусностей ожидают вас на ПапиГутто. А мы, в свою очередь, ждем ваших отзывов, советов, замечаний и комментариев.

Приятного аппетита

Салаты без мяса на мой день рождения

Вчера приготовила несколько салатов и уже давно ставшими традиционными в нашей семье с самого моего детства, и новые, которые пробовала в гостях. Во все внесла изменения, но названия все равно оставлю от создателей. Готовые салаты не успела сфотографировать до подачи на стол, гости уже пришли, опомнилась, что надо сфотографировать, когда половина салатов были съедены. В ближайшее время я их повторю и постараюсь сделать красивые фото для своего архива рецептов

Салат «Радуга»

Этот салат всегда мама делала на все праздники, простой, из продуктов, которые всегда есть в холодильнике, только мясо заменила красной фасолью.
Состав:
— сырая морковь на мелкой терке или тонкой соломкой
— вареная свекла мелкой соломкой
— вареная картошка мелкой соломкой
— пекинская капуста мелкой соломкой
— фасоль красная или белая, или  нут,  консервированные 1/2 банки, у меня остался нут от другого салата (ниже напишу рецепт) решила тоже добавить, но это уже  лишнее было, достаточно выбрать что-то одно
— 2-3 шт. зеленого лука
— соль по вкусу
— майонез или сметана. Мне больше нравиться с майонезом.

Овощи в равных пропорциях, примерно по 2-3 шт. Т.к. размер овощей разный (у меня  свекла и картошка были очень мелкие, новый урожай, а морковь большая) ориентируюсь по объему нарезанных овощей. Очень важно: чем меньше нарезать, тем салат получиться нежнее. Моя ошибка вчера была в том, что я в салат порезала жесткую часть листьев пекинской капусты, думала так сочнее будет, и фасоль целиком положила, многим  из-за этого салат не понравился, он получился грубым и  жестким. В следующий раз фасоль порежу на 2-3 части, и мягкую часть листьев пекинской капусты возьму, мелко нашинкую. Мне очень нравится этот салат, сытный, вкусный, надо только мельче все шинковать.

Салат «1000 и 1 ночь»

2 варенные средние картошки

1 огурец (без шкурки сделала)

1 яблоко (я без шкурки сделала)

нарезать мелкими кубиками

2 морковки на мелкой терке

3-4 средних зубчика чеснока

майонез

перемешать, дать постоять

Затем все перемешать, добавить майонез, соль по вкусу, можно и не солить.

Морковку для всех салатов я измельчила блендером, она получается мельче и длиннее, чем на терке, думаю, в идеале подойдет терка для корейской морковки.

Прелесть этого салата  в контрасте вкусов — острая морковка и сладкое яблоко, а картошка как подушка между ними))))
Этот салат попробовала на день рождении бабушки Эли, и он меня так поразил, что решила его добавить  в свои основные салаты)))

Хотела приготовить еще два вкусных салата, но при изучении состава, поняла что там есть то что я не люблю: куриная грудка, орехи и еще что-то. Взяла из двух рецептов то что мне нравится, и получился нежнейший и вкуснейший салат. Его съели самым первым, хотя его было много))) Мой фаворит на сегодня, так его и назову

Салат «Фаворит»

500-700 гр. сыра на мелкой  и крупной терке, сыр лучше твердых сортов, но можно и мягких, но натирать мягкий сыр на терке  сложно и долго. Я попробовала 4 сорта сыра местного производства: Российский (не понравился), Голландский, Сливочный, Пошехонский.  

маленькая веточка зеленого винограда без косточек, Киш-миш, порезать пополам и перпендикулярно пополам — на четвертинки)))

консервированный нут (или белая фасоль)  1/2 банки. Мне очень нравятся консервированные овощи Bonduelle, у др. фирм либо жесткие овощи либо со странным привкусом.

1 качан  пекинской капусты, только его мягкие листья {поясню: пекинская капуста естественно свежая хрустящая, сам лист состоит из жесткой белой части и мягких зеленых листьев, вот их я использую} Половину листьев нарезала мелко-мелко соломкой, другую половина просто порвала руками на кусочки разных размеров, в основном мелких.

белые сухарики, можно всякие кириешки, но я нарезала кубиками бездрожжевой хлеб и подсушила его в духовке.

Все перемешать с майонезом, посолить, сверху положить сухарики.

Из-за того что в салате смешано разная фактура мелкого и крупного, салат получился плотным, но в то же время легким. Салат очень вкусный, сытный. В следующий раз сделаю двойную норму)))

Дальше рецепты двух салатов, но их можно подать на стол  в тарталетках или на тостах.

«Еврейский салат»

300-400 гр. сыра на мелкой терке

3  вареных яйца, только белки на мелкой терке (можно сделать салат без яиц, но с ними он получается мягче)

2-3 средних зубчика чеснока

майонез

все перемешать.

подавать на стол  в тарталетках, на тостах или в салатнице

Я подала на стол в салатнице и нарезала багет, не успела сделать тосты.

«Мимоза»

Стерлитамаковский вариант)))

— консерва Сайра, отделить от костей, размять вилкой мелко-мелко

— полстакана риса на 3 ст. воды, варить до аль денте (важно!), слить через дуршлаг.

{для себя напишу: в мультиварке 170гр риса, 700мл воды, режим Варка/обычная, 17 минут, слить на дуршлаг}

— 3 яйца, варенных, мелко-мелко нарезанных

— майонез

— соль по вкусу

Все перемешать. Тоже либо в салатнице подавать как отдельный салат, либо в тарталетках или на тостах.

Рецепты салатов и закусок, которые я делала здесь и здесь.

Приятного аппетита!

Вегетарианские рецепты блюд на Новый Год

А вы уже составили новогоднее меню? Ведь до Нового года осталось совсем немного времени! Пора определяться с вегетарианскими блюдами и запасаться продуктами. Так как новогодний стол всегда является одним из главных атрибутов этого праздника, нужно тщательно все продумать.

Предлагаю вам подборку праздничных вегетарианских рецептов на Новый год, которые опубликованы на сайте VegetarianRecept.ru с пошаговым описанием процесса приготовления и множеством фотографий. Просто выберите новогодние вегетарианские рецепты, которые Вам больше всего понравились и которые под силу будет приготовить.

А для тех, кто соблюдает пост и веганов, я подобрала постные блюда на Новый год (переходите по ссылке, там много вкусного).

Хотите приготовить божественно вкусный вегетарианский новогодний стол, от которого все гости будут в восторге? Веганский холодец, “черная икра”, “печеночный” рулет и многое другое!

Приглашаю Вас на мой авторский новогодний курс с уникальными рецептами, которые Вы не найдете в интернете! Все, кто его прошли – в полном восторге!

Узнать подробнее и записаться со скидкой!

Чтобы все успеть, заранее спланируйте, когда какое блюдо Вы будете готовить. Например, выпечку лучше сделать за день до Нового года, а сладости, сейтан и вегетарианскую красную икру можно еще раньше.

31 декабря хорошенько выспитесь и начните с приготовления оливье (можно сначала порезать все ингредиенты, а заправить попозже), “шубы” (поставьте ее обязательно в холодильник), затем приготовьте закуски и в последнюю очередь – вторые блюда.

Все рецепты очень доступные и неоднократно проверенные, так что сложностей возникнуть не должно!

Скачайте в VK мою бесплатную книгу “8 рецептов майонеза без яиц” – эти рецепты вам очень пригодятся в приготовлении блюд для вегетарианского новогоднего стола!

Новогоднее вегетарианское меню – рецепты блюд на Новый Год 2021

Содержание:

Вегетарианские вторые блюда на Новый год

Новогодние вегетарианские закуски

Вегетарианские салаты на Новый год

Вегетарианская несладкая выпечка на Новый год

Новогодняя вегетарианская сладкая выпечка без яиц и торты

Новогодние десерты и сладости для вегетарианцев

Съедобные украшения новогоднего стола и блюд

Как правильно составить новогоднее меню

На основе своего опыта я выделила несколько главных принципов!

При составлении меню, следуйте таким правилам:

1. Много разных блюд

Очень важный пункт! Разнообразие в блюдах очень сильно влияет на эмоциональное удовлетворение от еды. Чем больше вкусов будет присутствовать – тем лучше! Помните, разнообразие – мать наслаждения.

Вместо того, чтобы приготовить мало блюд в большом количестве, приготовьте много блюд, но понемногу. По деньгам получится также, а удовольствия будет в несколько раз больше (даже от одного вида такого стола). Из гостей даже никто не заменит отсутствия мяса.

К тому же, если какие-то блюда у вас получатся не очень хорошо, разнообразие все компенсирует.

Сколько готовить:

• 2-5 салатов (у меня обычно 4-5)
• 2-4 горячих блюда (у меня обычно  2)
• 2-4 закуски (у меня обычно 2)
• 2-3 десерта (у меня обычно 2)
• 2-3 напитка (лучше домашних)

2.

Правильное соотношение привычных/новых блюд

• 70-80% – классические праздничные блюда с привычными вкусами (Оливье, “Селедка под шубой”, пюре и т.д.)
• 20-30% – новые для гостей блюда (которые вы уже пробовали готовить)

3. Полезные, не тяжелые блюда

Поменьше бобовых, зерновых, жареного, твердых сыров, сырых фруктов (можно ананас, он способствует пищеварению).
Также используйте специи, помогающие пищеварению.

Следуя этим правилам, ваш новогодний вегетарианский стол будет просто сногсшибательным!

Ну, а если вы хотите 100% ВПЕЧАТЛИТЬ И ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ лучшим в их жизни новогодним столом, приглашаю на мой уникальный авторский курс “Новогодний пир”!

P.S.
Это меню я буду еще дополнять, поэтому иногда заглядывайте сюда или подпишитесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные новогодние вегетарианские рецепты.

А какие вегетарианские блюда на Новый год будете готовить Вы?

Буду очень рада, если Вы сфотографируете свой (или не свой ) новогодний стол с вегетарианскими блюдами и поделитесь фото в комментариях.

Мой вегетарианский новогодний стол – видео:

Фото моих новогодних вегетарианских столов:

С наступающим Новым 2021 годом!!! Счастья Вам, удачи и процветания!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

30 быстрых ужинов без мяса

1. Вкусно

· Опубликовано 16 октября 2014 г.

Потому что ужин не должен быть просто восхитительным. Он тоже должен быть готов немедленно.

1. Быстрая плита Mac ‘n’ Cheese

thekitchenpaper.com

Этот макинтош готов через 15 минут, а это значит, что у вас еще есть время приготовить салат, с которым вы его будете есть. Верно? Рецепт здесь.

2. Сладкий картофель с медом и лаймом, черная фасоль и кукурузные тако

3. Легкий овощ Ло Мейн

4. Легкие двойные бобовые бургеры с кремом из авокадо и базиликом

5. Жареная лапша с черным перцем

6.Салат из жареных овощей с чесночным соусом и жареными пепитами

7. Суп с лапшой мисо и соба с жареным тофу шрирача и грибами шиитаке

8. Жареный сыр гуакамоле

10. Полента с карамелизированными грибами, маринарой, жареными яйцами и козьим сыром

11.Суп из черной фасоли из пяти ингредиентов

12. 20-минутное карри из нута

13. Жареный фенхель и израильский кускус

14. Песто из супер капусты, конопли и льняного масла

15. Запеченный сладкий картофель по-средиземноморски

16.Пряный суп из красной чечевицы, помидоров и капусты

17. Сковорода для сбора дикого риса

pinchofyum.com

Яблоки, кабачки, капуста: лучшее из осени в одной вкусной сковороде с сыром. (К вашему сведению: вам нужно использовать уже приготовленный рис, чтобы не выходить за 30-минутную отметку.) Рецепт здесь.

18. Светлый швейцарский мангольд Фриттата

19.Вегетарианский перец чили из киноа в горшочке с капустой и красной фасолью

20. Сливочная кукуруза и томатная паста

21. Сэндвич из баклажанов на гриле с песто из грецких орехов рукколой

22. Веганский Поблано и Портобелло Фахитас

23.Спагетти с рикоттой и чесноком

buzzfeed.com

Сначала ты подумаешь, ОМГ, ПОЧЕМУ Я НЕ СДЕЛАЛ ЭТО ПРЕЖДЕ. И тогда вы все сделаете. файл. время. Рецепт здесь.

26. Пряная черная фасоль, зеленый перец чили и манчего энчиладас

28. Прасорисо (греческий рис с луком-пореем)

29.Вальдорфский салат из нута

thekitchn.com

Вы потратите две минуты на сборку ингредиентов, три смешивания их вместе, а следующие 25 минут на ожидание, пока они все ~ смешаются ~ в холодильнике. Рецепт здесь.

30. Острая капуста и кокосовое перемешивание

Хотите еще удивительных рецептов? Подпишитесь на информационный бюллетень BuzzFeed Food, и вы будете получать их по электронной почте два раза в неделю!

Вкусно

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Веганский салат Оливье | Минималистский веганский

Поверьте мне, когда я скажу, что этот веганский салат с оливье на вкус лучше, чем выглядит.Я выросла с этим салатом на днях рождения. Это салат, в который обычно входят нарезанные вареные яйца и обычный майонез.

Поскольку я вырос в вегетарианской семье, у нас не было там кусочков ветчины, как в традиционном русском салате (оливье).

С тех пор, как я стал веганом, я не хотел исключать этот салат из своей жизни навсегда, поэтому я стал веганом!

Я не ел его много раз с тех пор, как мы переехали в Австралию, если честно, но поскольку я преобразовывал большинство своих любимых рецептов из детства, этот должен был быть там! Его так просто приготовить, вкусы простые, но они отлично сочетаются друг с другом.Я вдыхал его в детстве !!

Я экспериментировал с ингредиентами, чтобы найти идеальный баланс вкусов для веганского майонеза, и придумал что-то, что было бы настолько близко, насколько это было возможно, к яичному майонезу, не теряя при этом слишком много вкуса.

Другие рецепты, которые вам понравятся:

1. Веганский салат из красного риса с соусом тахини
2. Простой картофель и салат Радиккио
3. Салат из жареных баклажанов и гречневого перца
4. Средиземноморский салат из кускуса с жемчугом

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Будем рады, если вы оставите комментарий и оценку ниже.Если вы хотите пройти лишнюю милю, отметьте нас в Instagram или поделитесь фотографией рецепта на Pinterest.

Веганский салат Оливье

Доходность: 4

Время бездействия: 50 минут

Общее время: 50 минут

Наслаждайтесь этой классической веганской версией классического русского салата с оливье. Это сливочное, вкусное и популярное блюдо, которым можно поделиться с другими.

Состав

• 2 средних картофеля, 2 стакана (270 г)
• 3 большие моркови, 2 стакана (270 г)
• 2 стакана замороженного или свежего горошка
• 1 чашка корнишонов, нарезанных кубиками
• 1/2 чайной ложки соли

Майонез:

• 150 г шелкового тофу
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1.5 столовых ложек оливкового масла
• 1 столовая ложка масла виноградных косточек или другого масла без запаха
• Хлопья пищевых дрожжей 1/2 столовые ложки
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 небольшая горсть нарезанного укропа
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Положите картофель с кожурой в кастрюлю и залейте холодной водой. Он должен более чем покрывать картофель, так как вам понадобится немного воды, чтобы добавить морковь.
2. Начните готовить картофель на среднем или сильном огне.Добавьте морковь целиком через 5 минут во время приготовления. Готовьте все вместе в течение 20 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко проткнуть картофель ножом или вертелом. Вы не хотите, чтобы они были слишком мягкими, так как вы будете нарезать их кубиками.
3. После того как картофель и морковь готовятся, промойте их под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и не обжечься, когда режете овощи.
4. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Должно получиться около 2 чашек.Поместите в миску.
5. Очистите морковь, если у нее толстая кожа, и нарежьте ее кубиками. Из них также должно получиться около 2 чашек. Добавьте в миску.
6. Доведите воду до кипения в кастрюле, положите туда свежий или замороженный горошек и варите около 2–3 минут. Слейте воду и добавьте в миску.
7. Отложить, пока ингредиенты полностью не остынут. Можно положить в холодильник, чтобы ускорить процесс.
8. Нарезать корнишоны небольшими квадратиками и добавить в миску.Добавьте соль и хорошо перемешайте.
9. Для майонеза поместите все ингредиенты в блендер или небольшой кухонный комбайн и взбивайте до получения шелковистой однородной консистенции.
10. Смешать майонез с овощами.
11. Посыпать укропом (необязательно, если у вас остались остатки).
12. Подавать холодным.
13. Может храниться в холодильнике до 3-4 дней.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 488 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 871 мг Углеводы: 80 г Волокно: 16 г Сахар: 25 г Белки: 14 г

Информация о питании — это приблизительная оценка, рассчитываемая автоматически.Точность этой информации не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @theminimalistvegan в Instagram и подписывайтесь на нас, чтобы быть в курсе последних новостей!

© Минималистский веган

Кухня: Веганский / Категория: Салаты

25 здоровых салатов без салата

Возможно, вы хотите есть более здоровые и богатые питательными веществами овощи и фрукты … но вы не большой поклонник салата? Что ж, вы не одиноки, поэтому сегодня мы поделимся 25 невероятными рецептами салатов, в которых используется альтернативная зелень, такая как брюссельская капуста или капуста (а во многих из них зелень вообще отсутствует!).Читайте дальше, чтобы проверить их.

1. Салат из брокколи и клюквы с беконом

Этот красочный салат сделан из свежей брокколи, сушеной клюквы и бекона, посыпан пепитас (тыквенными семечками), зеленым луком и восхитительно простой заправкой для винегрета. Отправляйтесь в ресторан Well Plated, чтобы ознакомиться со всеми подробностями этого вкусного рецепта.

2. Салат из киноа и сладкого картофеля

Если вы поклонник киноа (а почему бы и нет? В нем нет глютена и на одну порцию содержится восемь граммов белка), то вам понравится этот рецепт.Добавьте сладкий картофель, чеснок, козий сыр и несколько других простых ингредиентов, чтобы приготовить это блюдо, которое понравится публике. Получите рецепт в Веселой кухне.

3. Салат из нарезанной капусты и брокколини

Этот полезный салат сделан из большого количества измельченной капусты и украшен горстью здоровой брокколини, яблок и миндаля. Он покрыт восхитительной лимонной тахини заправкой. Пройдите в Life Is But A Dish, чтобы ознакомиться с полным рецептом.

4. Салат из бритой брюссельской капусты

Брюссельская капуста — еще одна отличная альтернатива салату, если вы не ее поклонник.Главное здесь — убедиться, что они нарезаны тонкими ломтиками. Затем этот салат поливают горчицей и пармезаном. Посетите раздел Platings and Pairings, чтобы узнать больше.

5. Теплый салат из киноа

Этот салат подается теплым, в его основе — смесь шпината и капусты. Затем добавляются бобы гарбанзо, миндаль и много киноа, что делает его очень сытным салатом, который можно есть как основное блюдо. Ознакомьтесь с полным рецептом на Pure Mamas.

6.Веганский Рождественский Салат

Этот великолепно выглядящий салат — еще один полезный для здоровья, с большим количеством питательных ингредиентов, включая биты, семена граната и грецкие орехи. Все перемешано с кисло-сладкой заправкой из кленового сиропа и горчицы. Отправляйтесь на кухню Lazy Cat Kitchen, чтобы проверить это.

7. Не обычный салат с брокколи

Этот может быть не так полезен, как другие, но выглядит восхитительно. Он наполнен брокколи, цветной капустой, сыром чеддер, беконом и несколькими другими ингредиентами, а затем завершен заправкой из лимонного майонеза.Ознакомьтесь с полным рецептом в блоге Palouse Brand.

8. Зимний салат с капустой и клементином

Этот пикантный салат приготовлен из капусты, клементинов, семян граната, моркови, черники и других полезных ингредиентов, которые затем дополняются пикантной лимонной заправкой. Загляните в раздел «Свекла и зелень», чтобы узнать, как самому приготовить этот салат.

9. Летний Детокс Салат

Только цвета делают этот салат невероятно вкусным и в то же время полезным, а ингредиенты не разочаровывают.Киноа, рис, капуста и множество других богатых питательными веществами лакомства составляют список, а затем он завершается огненным вкусом касунди. Вот рецепт.

10. Остатки салата из ветчины, кабачков и чечевицы

Не знаете, что делать со всей этой ветчиной и кабачками после праздников? Возможно, это и есть ответ! Соедините их с чечевицей и кресс-салатом, чтобы получился удивительно изысканный небольшой салат. Ознакомьтесь со всеми подробностями в Easy Peasy Foodie.

11. Рецепт салата из киноа и свеклы

Этот салат из свеклы наполнен антиоксидантами и другими питательными элементами, и его тоже легко приготовить! Яркие пигменты свеклы придают этому салату розовый цвет.Перейдите в раздел «Кулинария и кулинария», чтобы узнать, как самостоятельно воссоздать это блюдо.

12. Салат из фенхеля и авокадо

Этот салат из фенхеля и авокадо — здоровый способ получить питательные вещества без скучного старого садового салата. В нем также есть клюква и апельсины, что придает смеси сладкий и терпкий привкус. Ознакомьтесь с полным рецептом в Food Fanatic.

13. Табуле Конопляное Сердце

Этот новый взгляд на табуле представляет собой уникальное сочетание сердечек конопли (которые, естественно, являются безглютеновыми семенами, которые считаются суперпродуктом) и помидоров с большим количеством петрушки, лука и других ингредиентов для дополнительного вкуса.Ознакомьтесь с полным рецептом на сайте Eating Bird Food.

14. Теплый салат из дикого риса

Этот красочный салат на основе дикого риса подается скорее теплым, чем холодным. Клюква и грецкие орехи добавляют много питательной ценности, а козий сыр придает им серьезный пикантный вкус. Отправляйтесь в Family Food On The Table, чтобы проверить рецепт.

15. Теплый салат из гороха и феты

Вот еще один восхитительный салат, который нужно подавать теплым.Он готовится из зеленого горошка, зерен граната и сыра фета, затем покрывается винегретом из бальзамического уксуса, оливкового масла и нескольких других основных ингредиентов. Посмотрите рецепт в My Tasty Curry.

16. Остатки азиатского салата с курицей

Этот яркий салат можно приготовить из любой курицы, оставшейся после вчерашнего ужина, и в сочетании с соломкой из моркови и огурцов. Заправка представляет собой смесь соевого соуса, меда и нескольких других ингредиентов.Получите рецепт здесь.

17. Салат из индийского пастернака и чечевицы со специями

Этот красивый салат наполнен всеми видами полезных ингредиентов, начиная с пастернака и чечевицы и заканчивая яркими семенами граната и несколькими кусочками кресс-салата. Отправляйтесь в Eat Love Eat, чтобы ознакомиться с полным рецептом.

18. Сбор урожая гречневого салата

Этот салат сделан из гречневой крупы, сытного зерна, которое хорошо сочетается с овощами, такими как морковь и брюссельская капуста (ингредиенты в этом рецепте).Как ни странно, гречка не содержит глютена… так что люди, страдающие глютеновой болезнью, радуются! Получите полный рецепт в Garden Fresh Foodie.

19. Салат с диким рисом, грушей и пеканом

Если вы ищете сытный, но полезный салат без листьев салата, не ищите дальше. В основе этого блюда — дикий рис, смешанный с грушами, орехами пекан и терпкой сушеной клюквой. Зайдите в раздел «Готовка на передней конфорке», чтобы ознакомиться со всем рецептом.

20. Салат из киноа и мускатной тыквы

Этот красочный салат сделан из красной киноа, белковой основы, и мускатной тыквы, богатой полезными питательными веществами.Добавьте немного шпината и апельсиновый винегрет, и готово! Зайдите в My Life Cookbook, чтобы увидеть рецепт.

21. Салат из нута с укропом

Этот свежий на вид салат прост в приготовлении и наполнен множеством вкусных ингредиентов, которые заставят вас съесть свой салат. Нут, огурец, помидор и фета, готовые с укропом и винегретом. Полный рецепт можно найти в Tabitha Talks Food.

22. Салатница Зеленая Богиня

Эта миска представляет собой салат из смеси брокколи, эдамаме, гороха, шпината и авокадо.Также добавляются пищевые дрожжи для придания вкуса и серьезной питательной ценности. Посетите Wellness With Taryn, чтобы узнать больше об этом рецепте.

23. Жареный цыпленок Радиккио Салат Цезарь

Этот салат представляет собой уникальный вариант классического цезаря, в котором вместо салата используется радиккио. Он украшен более традиционными ингредиентами цезаря, включая курицу, гренки, яйцо и немного тертого сыра. Ознакомьтесь с полным рецептом на PDX Food Love.

24.Грушевый зимний салат с сотами

Этот красивый салат сделан из свеклы и груш и украшен сладкими кусочками сот и острым голубым сыром. Небольшие кусочки базилика добавляют дополнительный ароматный профиль. Отправляйтесь в Healthfully Ever After, чтобы узнать больше об этом красивом блюде.

25. Салат из хурмы, радиккио и авокадо

Этот красивый красочный салат сделан из смеси сладкой хурмы, горького радиккио и мягкого авокадо, чтобы создать невероятно уникальный и запоминающийся салат.Он увенчан винегретом из легкого красного вина. Зайдите в Wild Flavors, чтобы проверить рецепт.

Весенний салат «Зеленая богиня» — полезный и свежий!

Весна официально пришла, и я очень счастлив. Хотя мне нравится быть уютным дома и закутаться в одеяло, я скучаю по солнечным дням с долгими ленивыми прогулками, за которыми следует свежий весенний салат, который лучше всего есть на открытом воздухе.

Кстати, а секрет приготовления вкусной бомбы из кучи листьев и овощей? Добавьте его в сливочно-сладкую заправку для салата.Раньше я делал это с салатом из капусты, который вы, ребята, любили, поэтому решил, что на этот раз мы выберем что-нибудь более весеннее.

Эта салатница идеально подходит:

• Creamy AF
• Хрустящая, совсем не сырая и не грустная
• Свежая и яркая
• Достаточно легкая, чтобы иметь в качестве стороны
• Достаточно вкусно, чтобы наслаждаться как главное — просто добавьте немного протеина!
• Легко сделать — менее 15 минут!

Я знаю некоторых, кто просто не поклонник салатов, но я думаю, вам стоит попробовать это.Вы можете удивить себя!

Весенний салат «Зеленая богиня»

Автор: Teffy Perk

Тип рецепта: салат, основной, здоровый

Кухня: веганская, вегетарианская

• 1 авокадо без косточек и лопатой из мякоти
• 1 сок лайма
• 2 столовые ложки светлого тахини
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Большая горсть свежего базилика
• 1 чайная ложка пасты мисо
• Соль и перец по вкусу
• Вода для разбавления

• 2 головки сливочного салата
• брокколи, нарезанного на соцветия
• 1 стакан свежего зеленого горошка (можно также использовать замороженный)
• 1 очищенная свекла
• 2 столовые ложки семян кунжута
• 2 столовые ложки семян тыквы
• Горсть ростков

1. Просто взбить вместе в небольшом кухонном комбайне или блендере или размять авокадо вручную и перемешать с оставшимися ингредиентами.
2. Отложите, пока готовите салат.

1. Приготовьте свежий горох, кипятя в кастрюле с подсоленной водой в течение 5-8 минут, и добавьте брокколи на последние 3 минуты. Они готовы, когда они станут нежными и ярко-зелеными — процедите и переложите в большую миску со льдом и водой, чтобы прекратить готовку.
2. Удалите и выбросьте наружные листья салата с маслянистой головкой. Оставшиеся листья нарезать небольшими кусочками, промыть и обсушить (я использую спиннер для салата). Отложите в большую миску.
3. Нарежьте свеклу тонкими ломтиками мандолиной или хорошим ножом — будьте осторожны с пальцами! Выложите в миску с салатом.
4. Слейте воду из гороха и брокколи и добавьте в большую миску с другими ингредиентами салата и заправкой.
5. Перемешайте вместе с салатом, пока каждый отдельный лист не покроется великолепной кремовой консистенцией.

На 4 порции в качестве гарнира или 2 в качестве основных — добавьте немного хумуса и дополнительного белка, если вы используете в качестве основного (тофу, фасоль, лосось и т. Д.).

3.5.3251

Жареный овощной салат с волшебным зеленым соусом

Это салат из основного блюда, если я когда-либо видел его. И это то, чем я в последнее время увлекаюсь на обеды и ужины для одиноких женщин дома.

В нем восхитительно используются сезонные овощи, мой любимый 5-минутный сыр с орехами макадамия и мой 10-минутный волшебный зеленый соус в качестве заправки! Wowza — это шикарная тарелка. Приготовим салат!

В последнее время я копал жареные овощи, потому что это самый простой способ сделать овощи нежными и вкусными, а и легче перевариваются.Кроме того, в наши дни я очень хочу нанести свой карри-порошок * на все! И даже с учетом времени обжарки это остается 30-минутным рецептом .

Некоторые из вас спрашивают, как я так быстро работаю на кухне. Полагаю, я занимаюсь этим уже какое-то время, но также я работаю одновременно с несколькими задачами! Пока овощи жарятся, приготовьте заправку. Это так просто!

* Примечание: Узнайте больше о происхождении порошка карри и найдите наш рецепт DIY здесь.

В последнее время я бросал все жареные овощи на подушку из зелени и называл это едой. Добавьте немного тахини и лимонного сока для «заправки». Или, если вам хочется, приготовьте волшебный зеленый соус — мою новую любимую приправу на лето! Он не только великолепного яркого зеленого цвета, но и содержит полезных жиров, , специи и дополнительных порций зелени, петрушки и кинзы.

Здравствуйте, самая здоровая одежда в мире (смайлик, машущий рукой).

Надеюсь, вам, ребята, понравится этот салат! Это:

Сытный
Ароматный
В овощной упаковке
Сытный
Супер здоровый
Универсальный
и Супер вкусный

Это идеальное блюдо для легкого домашнего обеда или быстрого ужина в будние дни. Он хорошо путешествует, , так что я мог видеть, что он восхитителен на пикниках, в походах, автомобильных поездках или даже поездках на самолете!

Достаточно сытно, чтобы на стол можно было подать два ( 20+ граммов протеина! ).Но он также станет восхитительным дополнением к таким блюдам, как мои овощные бургеры на гриле, лазанья с кабачками, сэндвич с нутом и подсолнечником или красный чили с чечевицей.

Чтобы узнать больше о моих любимых салатах, посмотрите наш салат из чесночной капусты с хрустящим нутом, салат из капусты с белой фасолью и заправкой тахини, 20-минутный азиатский салат с капустой, салат из сладкого картофеля и нута, салат из жареного сладкого картофеля с авокадо, тайский салат с начинкой Арахисовый темпе и тайский салат из капусты с карри из нута.

Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам, как он готов! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы готовите.Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

Вход на курс, бокал

Кухня с аргентинским вкусом, без глютена, с индийским стилем, веганский

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3 дня

ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

• 1 большой сладкий картофель (нарезанный)
• 6-7 маленьких желтых или красных картофелей (четвертинками)
• 2 целые моркови (разрезанные пополам и нарезанные)
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла (разделить на / или наполнить водой )
• 2 чайные ложки карри (разделенные)
• 1/2 чайной ложки морской соли (разделенные)
• 1 чашка нарезанной брокколини
• 2 чашки нарезанной красной капусты
• 1 средний красный болгарский перец (нарезанный)

ВОЛШЕБНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС

• 5 зубчиков чеснока (очищенных и измельченных)
• 1 средний перец серрано или халапеньо (семена + стебли удалены, исключить, если не добавлять в острую пищу)
• 1 чашка кинзы в упаковке (срезанные толстые стебли снизу)
• 1 чашка фасованная петрушка с плоскими листьями
• 3 столовые ложки спелого авокадо
• 1/4 чайной ложки соли (плюс еще по вкусу)
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка кленового сиропа (или другого подсластителя на выбор)
• Вода до разбавления (~ 3 столовые ложки или 45 мл оригинального рецепта pe)

САЛАТ

• 4 чашки сытной зелени (шпинат, капуста или горчичная зелень // нарезанные)
• 1 авокадо средней зрелости (нарезанный)
• 3 столовые ложки семян конопли
• свежих трав (кинза, петрушка , тимьян и др.// опционально )
• 5-7 средних нарезок редиса ( опционально )
• 1/4 стакана сыра с орехами макадамия ( опционально )

• Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C) и застелите 2 противня пергаментной бумагой (меньше или больше противней при изменении размера партии).

• Добавьте сладкий картофель, картофель и морковь на один противень и перемешайте с половиной масла (или воды), половиной порошка карри и половиной морской соли (как написано в оригинальном рецепте — 1 ст. (15 мл) масла (или воды), 1 чайная ложка карри-порошка и 1/4 чайной ложки морской соли).Выпекать 25 минут или до золотистого цвета и мягкости.

• На отдельный противень добавьте брокколини, капусту и болгарский перец и перемешайте с оставшейся половиной масла (или воды), половиной порошка карри и половиной морской соли (как написано в оригинальном рецепте — 1 столовая ложка (15 мл) масла (или воды), 1 чайная ложка карри и 1/4 чайной ложки морской соли). Выпекайте в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и мягкости (поместите в духовку, как только картофель готовится в течение 5-10 минут.

• Тем временем приготовьте волшебный зеленый соус.Положите чеснок и перец в кухонный комбайн вместе с кинзой, петрушкой, авокадо, солью, соком лайма и кленовым сиропом.

• Перемешать / перемешать до получения однородной массы, при необходимости соскребая со всех сторон. Разбавить водой, пока не образуется полужидкий (но текучий) соус.

• Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше перца для нагрева, чеснока для приправы / пикантности, авокадо для кремообразности, соли для солености, лайма для кислотности или кленового сиропа для сладости.

• Переложить в сервировочную емкость.Остатки можно хранить в холодильнике до 4-5 дней. Обязательно плотно закройте, иначе соус потеряет ярко-зеленый цвет.

• Тарелка салата, добавив смешанную зелень в сервировочное блюдо и посыпав жареными овощами. Разложите авокадо по краям вместе с редисом и сыром макадамия (по желанию). Сверху посыпать семенами конопли и подавать с заправкой сбоку. При желании украсьте зеленью.

• Держите неразрезанные остатки салата накрытыми в холодильнике до 3 дней.Ешьте холодным или при комнатной температуре, или разогрейте на плите (она приготовит зелень, поэтому она станет больше похожей на овощную кашу).

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для всей заправки.

Порция: 1 порция Калорийность: 434 Углеводы: 59,5 г Белки: 11,5 г Жиры: 19,1 г Насыщенные жиры: 7,2 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 458 мг Клетчатка: 12,5 г Сахар: 9,3 г

Жареные овощи Салат с медово-цитрусовым винегретом

Хорошие блюда не всегда требуют усилий — этот салат из жареных овощей является прекрасным примером.

Понедельник, 31 марта, был моим днем ​​рождения, и, поскольку моя дочь работала по вечерам, а сын путешествовал, я решил подождать и отпраздновать прошедшие выходные. Мне хотелось съесть легкую здоровую пищу, ничего слишком сытного, плюс высокую питательную ценность. Погода стояла прекрасная — яркая, солнечная, наконец-то весенняя, с температурами до 60 градусов. Отличное напоминание о том, что погода для купальников не за горами.

Я остановился в Whole Foods по пути домой, чтобы собрать немного овощей, а также использовать те, которые мне прислала моя подруга из Melissa’s Produce.Я решила приготовить на гриле хороший овощной салат, но к обеду погода испортилась, поэтому я решил вместо этого пожарить овощи. Вместе с салатом я приготовила домашние гренки, намного лучше, чем в магазине, и винегрет с медом и цитрусовыми.

Честно говоря, я очень обрадовался ужину в день рождения, который оставил меня довольным, а не сытным. У меня были куриные грудки на гриле, которые я предложила своему мужу, поскольку он не всегда любит только овощи — он тоже выглядел вполне удовлетворенным.

Ниже мой рецепт, а в следующем посте я расскажу, как приготовить эти простые домашние гренки. Пожалуйста, не забудьте вернуться назад… ..

Салат из жареных овощей с медово-цитрусовым винегретом

Урожайность: 4 порции

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 50 минут

Состав:

Салат:

• 1 уп.Sweet Red Kapia Peppers — сладкий, мягкий перец
• 1 8 унций. контейнер для грибов бэби белла
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 апельсиновый перец, нарезанный ломтиками
• 1 пучок моркови без стеблей
• 1 пучок спаржи, обрезанный снизу
• Листья Бэби Ромейн

Медово-цитрусовый винегрет:

• Сок 1 лайма
• Сок из 2 мандаринов охай пикси
• 2 ст. Мед
• 1/2 ч. Л.тмин
• 1/16 ч. порошок чили
• 1/16 ч. Л. кайенский перец
• 1/2 ч. Л. сахарный песок
• 1/8 стакана рисового уксуса без приправ *
• 1/2 стакана рапсового или оливкового масла *

Направление:

1. Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Возьмите овощи , кроме спаржи и грибов , и выложите на противень, покрытый прочной фольгой. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
3. Поместите овощи в духовку и запекайте примерно 20 минут.Через 12 минут жарки добавьте на противень грибы и спаржу, которые также были сбрызнуты и сбрызнуты оливковым маслом. Обязательно разложите все овощи, чтобы они готовились равномерно.
4. Запекать еще 8 минут, затем вынуть из духовки и отставить.
5. Тарелка : Положите молодые листья ромена на тарелку и сверху выложите жареные овощи.
6. Смешайте все ингредиенты винегрета и взбейте до полного смешивания. Сбрызните салат из жареных овощей медово-цитрусовым винегретом или, если хотите, без добавок.

* Примечание: Если вы предпочитаете полностью исключить масло в винегрете, увеличьте количество рисового уксуса до 1/4 вместо 1/8 стакана.

Наслаждайтесь !!!

Радужный вегетарианский салат с лимонным винегретом {Paleo, Whole30, Vegan} |

Поделиться — это забота!

Этот овощной салат полон цвета, питательных веществ, хрустящей корочки и вкуса! Он естественно сладкий, несладкий и прекрасно сочетается с любым блюдом или может использоваться сам по себе.Он также отлично подходит для пикников, барбекю и любых других мероприятий! Палео, Whole30 и веганы.

Я уже около года собиралась приготовить домашний вариант салата, который моя мама покупает в местном гастрономе.

Я бы сказал ЛУЧШИЙ САЛАТ КОГДА-ЛИБО, но я знаю, что говорю это о многих рецептах. Но на самом деле в этом салате есть что-то такое, что делает меня беспомощным, в хорошем смысле, конечно.

Я точно не знаю, ЧТО такого в салате, который меня так безумно увлекает, но я думаю, что это просто комбинация множества ингредиентов, которые я люблю по отдельности — в целом, волшебство салата происходит в огромной степени!

Итак, вот оно — и я не удивлюсь, если скажу, что съел все это сам за два дня (ехе, может быть, меньше!), Потому что все получилось именно так, как я предполагал!

Разумеется, к деталям! Зеленая (и я думаю, пурпурная) основа салата — это сырая капуста, измельченная брюссельская капуста и измельченная красная капуста.

Что мне нравится в «крепкой» зелени в качестве основы салата, так это то, что это означает, что вы можете заправлять салат заранее, и он становится ЛУЧШЕ на вкус! Никакого сырости — этот салат идеально подходит для пикников и, безусловно, портативен.

Далее у нас идеально прожаренный сладкий картофель. Я ОБОЖАЮ сочетать в салате некоторые приготовленные овощи (например, сладкий картофель или мускатный орех) с сырыми.

Следующие поджаренные кешью. В оригинальном салате были кешью, и я думаю, что они обеспечивают лучшую комбинацию сладкого и соленого, и мне просто нравится, как текстура сочетается с более хрустящими овощами.

Вы также можете поменять орехи на миндаль или что-то еще, что вы предпочитаете, но серьезно, попробуйте эти кешью!

Наконец, для дополнительной сладости у нас есть сушеная вишня. Я не могу вспомнить, были ли в оригинальном салате сухофрукты, НО мне всегда кажется, что отличный овощной салат намного лучше с небольшим количеством фруктов.

Сушеная терпкая вишня (несладкая) является прекрасным сладким / терпким дополнением, хотя также подойдет клюква.

И не волнуйтесь — я не забыла о прекрасной заправке! Я люблю использовать иммерсионный блендер, чтобы делать винегреты красивыми и гладкими и избегать раздражающего разделения, которое может произойти.

Ингредиенты чистые и простые — оливковое масло или масло авокадо (я рекомендую легкое на вкус), лимонный сок, молотая горчица, предпочтительный подсластитель (финиковая паста очень хорошо подходит для варианта Whole30), а также морская соль и черный перец. пробовать.

Я обещаю, что как только вы все это перемешаете, вы будете потрясены любовью к овощным салатам! Собирайте ингредиенты, потому что пора воплотить в жизнь волшебство домашнего салата — пошли!

Радужный вегетарианский салат с лимонным винегретом {Paleo, Whole30, Vegan}

Радужный вегетарианский салат с лимонным винегретом

Этот овощной салат полон цвета, питательных веществ, хрустящей корочки и вкуса! Он естественно сладкий, несладкий и прекрасно сочетается с любым блюдом или может использоваться сам по себе.Он также отлично подходит для пикников, барбекю и любых других мероприятий! Палео, Whole30 и веганы.

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Курс: обед, гарнир

Кухня: палео, веганская, Whole30

Порций: 8 сторон порции блюд

Распечатать этот рецепт

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов, чтобы запекать картофель.Добавьте оливковое масло и соль и выложите одним слоем на противень, выстланный пергаментом. Жарьте около 25 минут, пока не подрумянится и не станет мягким.

2. Выложите кешью на отдельный противень и запекайте последние 6-7 минут с картофелем или до состояния тостов, при желании посыпав морской солью.

3. Помассируйте капусту в оливковом масле и соли около минуты, пока не получите желаемую консистенцию. Перемешайте с измельченной брюссельской капустой, капустой, жареными кешью, вишней и сладким картофелем.

4. Для заправки поместите все ингредиенты в высокий контейнер и перемешайте погружным блендером до получения однородной массы. Кроме того, вы можете взбивать ингредиенты в миске, медленно вливая масло во время взбивания.

5. Перемешайте салат с заправкой и сразу подавайте или поставьте в холодильник до готовности. Этот салат можно без проблем приготовить и заправить на день раньше. Наслаждаться!

Питание

Калории: 255 ккал

Углеводы: 21 г

Белки: 5 г

Жиры: 18 г

Насыщенные жиры: 2 г

Холестерин: 0 мг

Натрий: 85 мг

Калий: 468 мг

Калий: 468 мг 3 г

Сахар: 6 г

Витамин A: 7820IU

Витамин C: 64.2 мг

Кальций: 76 мг

Железо: 2 мг

Вы приготовили этот рецепт?

Магазин Продукты и ингредиенты:

Хотите больше рецептов салатов Whole30? Попробуйте один из них!

Хрустящий куриный салат с медово-горчичной заправкой

Салат из креветок Кобб с лимонно-чесночным винегретом

Салат из капусты с курицей, карамелизованным луком и заправкой из горячего бекона

BLT Куриный салат с перцем ранчо и жареным беконом

Салат из жареного сладкого картофеля с ранчо Lime Vinaigrette

Примечание.