Салаты на быструю руку в домашних условиях: Салаты на скорую руку — рецепты с фото

Содержание

Простые слоеные салаты на скорую руку рецепты с фото из простых продуктов

Детальное описание: простые слоеные салаты на скорую руку рецепты с фото из простых продуктов из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Мимоза” с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.

20.07.2018

Салат “Деревенский” с огурцами и шампиньонами

Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Деревенский” с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 200 грамм куриного филе,
– 6-8 шампиньонов,
– 1 лук красный,
– 5 маринованных огурцов,
– соль,
– черный перец,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. майонеза.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат “Капрезе”

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
– пучок базилика,
– 2 помидора,

– 2 шт. моцареллы,
– 2 ст.л. песто,
– соль,
– черный перец,
– зелень,
– бальзамический крем.

17.06.2018

Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами

Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.

16.06.2018

Салат “Деревенский”

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:– 250 грамм шампиньонов;
– 1 луковица;
– 6-7 штук молодого картофеля;
– 4-6 корнишонов;
– 150 грамм куриного филе;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. майонеза;
– 40 мл. масла растительного;
– 3-5 грамм укропа.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:– корни одуванчика – 2 шт;
– средняя морковь – 0,3 шт;
– соевый соус – 2 ст.л.;
– растительное масло – 2 ст.л.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
– помидоры – 180 грамм,
– лимонный сок – 2-3 ст.л.,
– чеснок – 2 зубка,
– оливковое масло – 3-4 ст.л.,
– соль,
– черный перец.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:– 2 редьки зеленые,
– пучок зелени,
– 2 луковицы,
– майонез,
– 3 яйца,
– 500 грамм куриной грудки,
– соль,
– молотый кориандр,
– молотая зира или кумин,
– красный острый перец,
– паприка молотая,
– пучок зеленого лука,
– 4 ст.л. муки,
– 100 мл. растительного масла.

02.05.2018

Салат “Королевский” с грибами и картофелем

Ингредиенты: яйцо, гриб, картофель, сыр, лук, куриная грудка, майонез, масло, соль, перец

Если у вас на носу предстоит какой праздник и вам нужно приготовить праздничный обед, тогда обязательно приготовьте этот вкуснейший салат “Королевский”.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 400 грамм шампиньонов,
– 3 картошины,
– 200 грамм сыра твердого,
– 1 луковица,
– 300-350 грамм куриной грудинки,
– 200 грамм майонеза,
– растительное масло,
– соль,
– черный перец.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:– банка ананаса консервированного,
– 5 яиц,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм куриного филе,
– банка кукурузы,
– 100 грамм майонеза.

02.05.2018

“Сельдь под шубой” с яблоком

Ингредиенты: сельдь, свекла, яблоко, морковь, картофель, лук, уксус, соль, сахар, майонез

Вариаций салат “Сельдь под шубой” очень много. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить вкусный салат с яблоком. Вкус салата сам обязательно понравится, вот увидите.

Ингредиенты:– 1 сельдь;
– 2-3 свеклы;
– 1 яблоко;
– 1 морковь;
– 3-4 картошины;
– 1 луковица;
– 1 ст.л. уксуса;
– 2 щепотки соли;
– 2 щепотки сахара;
– майонез.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;

– 1 морковь;
– половина луковицы;
– соль;
– сахар;
– 2 ст.л. уксуса яблочного;
– 2-3 ст.л. растительного масла;
– пучок зелени.

20.04.2018

Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
– зеленый лук – пучок,
– яйца – 2 шт.,
– майонез или сметана.

13.04.2018

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты: колбаса, морковь, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, майонез, укроп

Очень просто и быстро готовится этот салат с копченой колбасой, морковью и твердым сыром. Я часто его готовлю как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– 200 грамм копченой колбасы,
– 1 морковь,
– 70 грамм сыра твердого,
– 1 ст.л. майонеза,
– треть ч.л. сухого чеснока,
– соль,
– черный перец,
– пучок укропа.

12.04.2018

Салат с морской капустой, крабами и кукурузой

Ингредиенты: морская капуста, крабовые палочки, консервированная кукуруза, майонез

Сегодня я описала для вас рецепт вкусного салата с морской капустой, крабовыми и кукурузой. Приготовить такой салат можно как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– морская капуста – 1 банка,
– крабовые палочки – 150 грамм,
– консервированная кукуруза – 4 ст.л.,
– майонез.

12.04.2018

Салат из морской капусты с кальмарами

Ингредиенты: яйца, морская капуста, кальмар, майонез

Я очень люблю морепродукты, именно по этому часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат с кальмарами и морской капустой.

Ингредиенты:– яйца – 3 шт.,
– морская капуста – упаковка,
– кальмары – 1 шт.,
– майонез – 1-2 ст.л.

Когда гости буквально стучатся в дверь, а вы к их визиту не готовы, вас выручат пикантные салаты с сухариками на скорую руку. Предложенная подборка оригинальных рецептов с самыми простыми и привычными продуктами спасёт вас и в те дни, когда что-то непременно нужно приготовить, а времени на это катастрофически не хватает. При всей незатейливости представленных ниже закусок они получаются аппетитными, хрустящими и фантастически вкусными. Собственно, зачем об этом рассуждать? Просто приготовьте такие салатики сами!

Вкусный салат с сухариками и пикантной заправкой

Этот рецепт приятно удивит вас не только своим сбалансированным вкусом, но и оригинальной заправкой.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Нам потребуются следующие продукты из списка:

  • куриное филе – 300 г;
  • сыр – 70-80 г;
  • яйца перепелиные – 6-7 шт.;
  • томаты черри – 150 г;
  • хлеб – 1-2 ломтика;
  • листовой салат – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • натуральный йогурт – 150 г;
  • горчица столовая – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

На заметку! Сухарики можно использовать готовые – это сократит время на приготовление закуски.

Способ приготовления

Такой пикантный салатик с сухариками делается просто и быстро.

  1. Собрать все основные ингредиенты.

  1. Подготовить все компоненты для пикантного соуса.

  1. Сразу же приготовить заправку. Смешать йогурт и горчицу. До состояния кашицы измельчить очищенный чеснок. Добавить в смесь. Посолить. Перемешать. Отставить в сторону на 10 минут.

  1. Помыть томаты и листовой салат. Обсушить.

  1. Порезать куриное мясо небольшими кубиками.

  1. Также поступить с хлебом.

На заметку! Если вы используете готовые сухарики, соответственно, этот шаг пропускаете.

  1. Отварить и очистить перепелиные яйца. Обжарить до золотистой корочки куриное филе. Подрумянить на сухой сковороде кубики хлеба.

  1. Мелко натереть сыр.

  1. Выложить на порционную тарелку листовой салат.

  1. Сверху – мясо.

  1. Потом томаты черри, порезанные ломтиками или на 2 половинки.

  1. Пополам разрезать яйца. Выложить к другим ингредиентам.

  1. Полить соусом.

  1. Присыпать сыром.

  1. Сверху выложить сухарики.

Готово!

Пикантный слоёный салат с сухариками

Этот слоёный салат с сухарики наверняка станет вашим фаворитом. Невзирая на то, что укладывается он поэтапно, делать его не более 10-15 минут. Ведь ничего варить или жарить, мариновать или запекать для этого микса перед готовкой не надо!

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам нужны:

  • сухарики – 60 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • томаты – 4 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 1 долька;
  • сыр — 150 г;
  • кукуруза консервированная — 1 банка.

Способ приготовления

Такой вкусный микс, который можно быстренько сделать даже на праздник, готовится очень просто.

  1. Собрать все продукты по списку.

  1. Помыть томаты. Разрезать на ломтики. Вырезать у них мякоть. Если использовать вместе с ней, то салатик получится очень жидким.

  1. Порезать помидоры кубиками.

  1. Отправить нарезку в отдельную чашу. Посолить. Добавить сюда измельчённый очищенный чеснок. Перемешать. На время оставить.

  1. Порезать полукольцами крабовые палочки.

  1. На мелкой тёрке измельчить сыр.

  1. Собрать закуску с помощью сервировочного кольца. Сначала выложить томаты.

На заметку! С них предварительно надо слить образовавшийся сок.

  1. Сделать майонезную сеточку.

  1. Следующим слоем выложить крабовые палочки. Немного утрамбовать.

  1. Покрыть сеточкой из майонеза.

  1. С кукурузы слить рассол. Зёрна выложить на томаты.

  1. Тоже покрыть заправкой.

  1. Далее идёт тёртый сыр. Немного примять его.

  1. Снова сделать сеточку из майонеза и распределить её по всей поверхности салата.

  1. Верхним слоем выложить сухарики и аккуратно снять сервировочное кольцо.

Всё! Готовый салатик так и просится в рот.

Нетривиальный быстрый салат с сухариками и сельдереем

Вот ещё один рецепт пикантного и нетривиального салатика с сухариками на скорую руку. Он делается с сельдереем.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Какие продукты нужны? Список ниже:

  • сухарики – 50 г;
  • красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка;
  • стебли сельдерея – 2-3 шт.;
  • варёное куриное филе – 150 г;
  • листовой салат – ½ пучка;
  • молотый перец, соль и майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Этот нетривиальный и очень пикантный салат делается на «раз-два-три».

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

  1. Варёное мясо порезать мелко.

  1. Отправить его в рабочий салатник. Баночку с фасолью открыть. Отправить бобы на сито. Промыть. Переложить их к измельчённому филе.

  1. Порезать колечками сельдерей.

  1. Отправить его в салат.

  1. Порвать руками вымытые и обсушенные листья салата. Поперчить смесь. Посолить по вкусу.

  1. Добавить сухарики. Всыпайте их перед самой подачей на стол.

На заметку! Горстку сухариков оставьте для украшения.

  1. Заправить майонезом.

  1. Перемешать.

  1. Порционно выложить микс на тарелочку. Украсить сухариками каждую порцию.

Приятного аппетита!

САЛАТЫ 19.09.2018 Морковно-кабачковая паста 2 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Даже из обыкновенных моркови и кабачка можно приготовить неординарный по вкусу витаминный салат — морковно-кабачковую пасту. Секрет в очень вкусной…

САЛАТЫ 16.09.2018 Салат из капусты и винограда 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Капуста — 300 гр. Виноград — 250 гр. Морковь — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Сок лимонный —…

САЛАТЫ 16.09.2018 ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ 1 Просмотров 0 автор Шеф Повар

В этой статье хочу затронуть тему еды. Есть много высказываний о еде, например такое: «Мы — то, что мы едим»…

САЛАТЫ 16.09.2018 Простейший салат с сельдереем и зеленым яблоком 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Сельдерей 4 стебля Зеленое яблоко 1 шт. Майонез без яиц 2 ст. л. Способ приготовления Шаг 1 Яблоко режем…

САЛАТЫ 16.09.2018 3 РЕЦЕПТА САЛАТОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Трудно представить себе праздник Нового Года без новогодних салатов. Для многих людей новогодние праздники — это не только сказочное время…

САЛАТЫ 16.09.2018 Морковный салат с сухариками 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Морковь — 1-2 шт. Хлеб ржаной— 2 кусочка Лук зеленый Майонез Чеснок — 1-2 зубчика Укроп Соль, перец Способ…

САЛАТЫ 15.09.2018 Овощной салат с маслинами и кунжутом 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины.…

САЛАТЫ 15.09.2018 КАК ЗАПАСТИСЬ АРОМАТНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ НА ЗИМУ. 1 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ароматная и полезная зелень придает зимой любой даже пресной еде пряный, пикантный и яркий вкус. Поэтому необходимо начинать запасаться зеленью…

САЛАТЫ 15.09.2018 Салат из картофеля и редиса 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Картофель — 2 шт. Редис — 100 гр. Лук зеленый Сметана — 3 ст. л. Чеснок — 1-2 зубчика…

САЛАТЫ 15.09.2018 ВЕГЕТАРИАНСКИЙ САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И АВОКАДО 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Сытный, но в то же время легкий и витаминизированный салат, подходящий и к обеду, и к ужину очень легок и…

1 2 … 11 Вперед → Добавить рецепт

  • Печеночный рулет
  • Суп из консервов с овощами
  • РЕЦЕПТ БЛИНОВ, КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ, БЛИНЫ РЕЦЕПТ #БЛИНЫ
  • Салат «Зуринский»
  • Холодец классический
  • САЛАТ С ОРЕХАМИ
  • ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ (11 ИЮЛЯ 2013 ГОДА)
  • Салат витаминная атака

чаиХашламаОвощной лимонадЯзычки из слоеного тестаРыбные котлеты в рисовом кляреСогревающий осенний супТайский суп Том KXA

САЛАТЫ 19.09.2018 Морковно-кабачковая паста 2 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Даже из обыкновенных моркови и кабачка можно приготовить неординарный по вкусу витаминный салат — морковно-кабачковую пасту. Секрет в очень вкусной…

САЛАТЫ 16.09.2018 Салат из капусты и винограда 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Капуста — 300 гр. Виноград — 250 гр. Морковь — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Сок лимонный —…

САЛАТЫ 16.09.2018 ПОЛЕЗНЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ 1 Просмотров 0 автор Шеф Повар

В этой статье хочу затронуть тему еды. Есть много высказываний о еде, например такое: «Мы — то, что мы едим»…

САЛАТЫ 16.09.2018 Простейший салат с сельдереем и зеленым яблоком 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Сельдерей 4 стебля Зеленое яблоко 1 шт. Майонез без яиц 2 ст. л. Способ приготовления Шаг 1 Яблоко режем…

САЛАТЫ 16.09.2018 3 РЕЦЕПТА САЛАТОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Трудно представить себе праздник Нового Года без новогодних салатов. Для многих людей новогодние праздники — это не только сказочное время…

САЛАТЫ 16.09.2018 Морковный салат с сухариками 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Морковь — 1-2 шт. Хлеб ржаной— 2 кусочка Лук зеленый Майонез Чеснок — 1-2 зубчика Укроп Соль, перец Способ…

САЛАТЫ 15.09.2018 Овощной салат с маслинами и кунжутом 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины.…

САЛАТЫ 15.09.2018 КАК ЗАПАСТИСЬ АРОМАТНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ НА ЗИМУ. 1 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ароматная и полезная зелень придает зимой любой даже пресной еде пряный, пикантный и яркий вкус. Поэтому необходимо начинать запасаться зеленью…

САЛАТЫ 15.09.2018 Салат из картофеля и редиса 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Ингредиенты Картофель — 2 шт. Редис — 100 гр. Лук зеленый Сметана — 3 ст. л. Чеснок — 1-2 зубчика…

САЛАТЫ 15.09.2018 ВЕГЕТАРИАНСКИЙ САЛАТ С КЛУБНИКОЙ И АВОКАДО 0 Просмотров 0 автор Шеф Повар

Сытный, но в то же время легкий и витаминизированный салат, подходящий и к обеду, и к ужину очень легок и…

1 2 … 11 Вперед → Добавить рецепт

  • Печеночный рулет
  • Суп из консервов с овощами
  • РЕЦЕПТ БЛИНОВ, КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ, БЛИНЫ РЕЦЕПТ #БЛИНЫ
  • Салат «Зуринский»
  • Холодец классический
  • САЛАТ С ОРЕХАМИ
  • ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ (11 ИЮЛЯ 2013 ГОДА)
  • Салат витаминная атака

чаиХашламаОвощной лимонадЯзычки из слоеного тестаРыбные котлеты в рисовом кляреСогревающий осенний супТайский суп Том KXA

Большинство хозяек изо дня в день посещает такой вопрос: чем же накормить семью на ужин, что бы такого приготовить. Во многих семьях среди недели взрослые на работе, дети в школе, на кружках и встречаются они уже к вечеру. А это значит, что самый главный и основной прием пищи приходится именно на ужин.

Поэтому важно приготовить такое блюдо, чтобы оно удовлетворило потребности, а главное вкусы всех без исключения. Ведь у вас нет желания вечером после трудового дня, а возможно еще тяжелого дня, готовить несколько блюд сразу. К тому же ужин должен быть сытным, но в меру легким. Целый день раздумий на эту тему, а в голову так и не пришла идея.

Не стоит впадать в отчаянье, в этой статье я подберу рецепты быстрых, простых, но очень вкусных блюд. Что-то обязательно должно вам понравиться, а главное не только вам, но и родным. Давайте приступим.

I. Ужин на скорую руку, рецепты из простых продуктов – Овощи

Очень удобно и просто чаще всего не занимает много времени и сил. Подготавливаете продукты, укладываете на противень или специальную посуду для запекания, отправляете в духовку. За время запекания у вас есть свободные минуты на другие дела или же просто отдых. Чудесно не правда ли?

Рататуй

Полезное вкусное овощное блюдо. В осеннюю пору, когда вовсю идет сбор урожая идеально. Заправку приготовим на плите в сковороде, а сами овощи с готовой заправкой уже нужно будет запечь. Кстати еще рецепты этого блюда можно посмотреть здесь.

Ингредиенты:
  • Баклажаны — 300 г
  • Кабачок — 300 г
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Прованские травы — 1 ч. ложка
Этапы приготовления:

1. Очистите луковицы, нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом, отправьте в нее лук для обжарки.

2. Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами, измельчите мелкими кубиками. С помидор снимите кожицу, но не со всех, а только с половины, нарежьте мелко. Переложите овощи в сковороду к луку, добавьте щепотку соли, перемешайте.

3. Когда овощи станут мягкими, заправка готова.

4. Вымойте баклажаны с кабачками, срежьте с них кончики, а после нарежьте кружками шириной по половине сантиметра. Вторую половину помидор также нарежьте круглешками.

5. В небольшой миске смешайте оливковое масло с прованскими травами и парой щепоток соли. Очищенные зубки чеснока выдавите в миску.

6. На дно формы для запекания переложите овощную заправку из сковороды.

7. Кружки овощей выложите поверх заправки, чередуя между собой. Залейте оливковым маслом с чесноком и травами. Форму накройте фольгой, отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Для красивой зажаристой корочки, снимите фольгу и запекайте еще минут 15.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить овощное рагу

Подумать только, что может быть проще? Чем приготовить овощное рагу?! Сорвать с грядки свежие овощи и сделать  из них вкусное и полезное ассорти. Сейчас, когда природа дарит нам свои плоды, нужно пользоваться этим по максимуму. …

Блюда из баклажанов

Блюда из баклажанов всегда получаются очень вкусными и пользуются спросом на обеденном или праздничном столе. Особенно, если приготовлены они по сегодняшним рецептам, с добавлением большого количества любви и хорошего настроения. Попробуйте, у вас обязательно получится. …

Рецепты блюд из фаршированных баклажанов

Баклажаны  можно приготовить по-разному, кто-то любит их обжаривать, кто-то добавляет в овощное рагу. Предлагаем вам нафаршировать их и запечь в духовке. Очень просто, а главное быстро. В наше время это огромный плюс. …

Интересные блюда из кабачков — 6 быстрых рецептов

Когда я слышу, что кто-то не любит кабачки, то сразу же отвечаю, что он просто никогда не пробовал их вкусно приготовленными. Ведь мне они тоже когда-то раньше казались травянисто-пресными, пока знакомые не накормили потрясающей маринованной закуской из них. …

II. Что быстро приготовить на ужин – Курица

Вкусный ужин – Курица по-французски с картошкой

Очень популярное блюдо, которое можно готовить для любого случая. Продукты, необходимые для его приготовления почти всегда есть в холодильнике. Вкусный ужин для любимых готовить одно удовольствие. Посмотрите еще рецепты мяса по-французски.

Ингредиенты:
  • Куриная грудка — 1 шт
  • Картофель — 1 кг
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 3-4 ст. ложки
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления:

1. Картофель очистите, промойте. Нарежьте кружками тонкими по толщине, если картофелины крупные, разрежьте кружки на половинки.

2. Посыпьте нарезанную картошку своими любимыми специями, добавьте соль. Перемешайте и переложите в форму для запекания, которую заранее смажьте растительным маслом.

3. Грудку разрежьте на тонкие пластинки, натрите солью с перцем. Уложите поверх картошки.

4. Поверх положите помидоры, нарезанные кружками. Сделайте майонезную сетку.

5. Далее натрите твердый сыр на крупной терке, посыпьте сверху.

6. Нагрейте духовку до 200 градусов, накройте форму крышкой, можно вместо крышки использовать фольгу, отправьте блюдо запекаться на 30-40 минут.

7. За 10 минут до готовности снимите крышку.

Приготовьте салат из свежих овощей и полноценный вкусный ужин готов. Ешьте с удовольствием!

Запеченная курица с рисом и брокколи

Для блюда потребуются отварные ингредиенты — рис, куриное филе, брокколи. Можно их заготовить заранее, тогда приготовление ужина не займет у вас много времени. Полезно, сытно, не дорого.

Ингредиенты:
  • Куриное филе — 400-500 г
  • Брокколи — 400 г
  • Рис — стакан
  • Сливки — 200 мл
  • Твердый сыр — 150 г
  • Соль — щепотка
  • Перец черный молотый — щепотка
Этапы приготовления:

1. Отварите куриное филе до готовности. Нарежьте кубиками маленького размера.

2. На стакан риса нужно пару стаканов воды. Варите до готовности крупы минут 20-25.

3. Брокколи разрежьте на соцветия, отварите в кипящей воде либо на пару. На это потребуется не более 2 минут, овощ очень быстро готовится. Если нет свежей брокколи, используйте замороженный.

4. В глубокой посуде смешайте все ингредиенты вместе: брокколи, рис, курицу, тертый твердый сыр, но не весь, а лишь половину. Посолите и поперчите.

5. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите смешанные продукты, распределяя по форме равномерно, залейте сливками, а сверху посыпьте оставшейся частью тертого сыра.

6. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке минут 20.

Ешьте с удовольствием, угощайте друзей!

Залог хорошего ужина — это ваше хорошее настроение. Готовьте с любовью для своих родных. А подборка простых, быстрых, вкусных рецептов вам в этом поможет.

Что приготовить из курицы на ужин – Куриные отбивные

Отбивные из куриной грудки будут сочными и нежными. Гарнир подойдет абсолютно любой, а можно обойтись и без него. Получится сытно, вкусно и не сложно.

Ингредиенты:
  • Филе куриное — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сухари панировочные — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Помидоры — 1 шт
  • Сыр Фета — 100 г
  • Сыр твердый — 80 г
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Укроп — 1 ч. ложка
Этапы приготовления:

1. Вымойте филе курицы, обсушите салфетками или бумажными полотенцами.

2. Нарежьте средними по толщине пластинками, после чего отбейте с двух сторон.

3. Взбейте в чаше яйцо, в другую миску высыпьте сухари. Опускайте отбивные сначала во взбитое яйцо, а потом в сухари.

4. Обжарьте на раскаленной сковороде филе в панировке. Как только нижняя сторона подрумянится, переверните на вторую сторону.

5. Обжаренные отбивные переложите на тарелку. Сверху уложите нарезанные кубиками помидоры и сыр фета.

6. Затем посыпьте тертым на мелкой терке твердым сыром. Отбивные отправьте в микроволновую печь на минуту, чтобы сыр расплавился.

Готовое блюдо украсьте рубленым укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Быстрый ужин – Сырный суп с курицей и рисом

Все мы знаем о необходимости супов для нашего желудка. Если же вы не особо любите жидкие блюда в виде супов, то сырный супчик с курицей и рисом должен вам понравится. В дополнение к нему приготовим вкуснейшие сухарики.

Ингредиенты:
  • Курица — 200 г
  • Картофель — 3-4 шт
  • Рис — 80 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр плавленный — 200 г
  • Хлеб — 4 кусочка
  • Вода — 1,5 л
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло
Этапы приготовления:

1. Отварите курицу до готовности. После закипания, варите мясо 30 минут.

2. Готовое куриное мясо выньте из кастрюли, а бульон нужно процедить.

3. Кастрюлю с бульоном отправьте снова на огонь, как только он закипит, всыпьте рис. Варите около 15 минут.

4. За это время очистите картошку, нарежьте кубиками. Затем его нужно добавить

5. Очистите овощи, лук и морковку, измельчите. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Овощную поджарку переложите в кастрюлю, когда картофель станет мягким.

6. Сразу же добавьте плавленый сыр. Перемешивайте суп, до растворения сыра.

7. Настало время добавить в супчик курицу, которую перед этим нарежьте небольшими кусочками. Дождитесь закипания, отключите плиту и оставьте его постоять немного.

8. В это время можно приготовить гренки. Нарежьте хлеб кубиками желаемого размера, обжарьте в сковороде на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Приятного, вкусного ужина всей семье!

6 рецептов приготовления самых вкусных сочных куриных котлет

Котлеты любят пожалуй все. Ну а куриные котлетки, самые нежные из них. Их ещё считают диетическими. Вообще-то котлета, это мясо на кости. Но у нас принято так называть чуть прижатые в лепёшку шарики из фарша, или рубленного мяса, или пропущенной через мясорубку рыбы. …

III. Что быстро и вкусно приготовить на ужин — Лёгкий ужин

Запеченный минтай в фольге

Бюджетное очень вкусное блюдо. Запеченный минтай содержит мало калорий, поэтому если вы на диете будет идеально. К рыбке можно приготовить гарнир на ваш вкус, а можно обойтись и без него.

Ингредиенты:
  • Филе минтая — 400 г
  • Лимон — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло сливочное — 50 г
  • Специи для рыбы — 1-2 ч. ложки
Этапы приготовления:

1. Духовой шкаф сразу же можно включить, чтобы он нагревался. Температуру установите на 180-200 градусов.

2. Минтай промойте, поместите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу, промокните слегка.

3. Подготовьте фольгу, нужно два больших листа, которые сверните пополам. На середину фольги уложите филе.

4. Далее присыпьте рыбку солью, перцем и специями с обеих сторон.

5. Разместите по всей поверхности минтая тонкие пластинки сливочного масла, это нужно, чтобы рыбка получилась сочной. Нарежьте лимон тонкими кружками, положите сверху на филе.

6. Заверните фольгу, переложите «запакованное» филе на противень.

7. Осталось только запечь, отправьте в разогретую духовку минтай на 20 минут.

Очень нежная сочная рыбка на ужин готова. Ешьте с удовольствием!

Гречка – Рецепты приготовления вкусной домашней гречневой каши с маслом

Гречка – это истинно русское национальное блюдо, издавна почитавшееся на Руси. «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной», «Щи да каша – пища наша» – такие известные поговорки отражают уважение и любовь к этому блюду. …

Рецепты оригинальных салатов с блинчиками из яиц, курицей, копчёной колбасой, кукурузой

Салат блинный полюбился абсолютно всем. Ведь, как правило, такие салатики весьма сытные, сочные и очень вкусные. Каждая хозяйка готовит блинный салат по-своему. У кого-то в семье рецепт переходит из поколения в поколение и уже является традицией. Однако, порой можно отступить от традиционных рецептов и поэкспериментировать с ингредиентами. …

Жульен с курицей и грибами в духовке — самые вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

Если знать все тонкости и секреты приготовления, то жульен ваш будет удаваться всегда на славу. Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Жульен любят все без исключения, что делает его блюдом на все времена. Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе, даже звучит вкусно. …

Очень вкусные салаты с креветками и крабовыми палочками

На ум, конечно же, идут морские обитатели. Из них всегда получаются вкусные и оригинальные блюда и закуски и конечно будут, кстати, на праздничном столе. Мы вам предлагаем четыре варианта приготовления вкусных салатов из креветок с крабовыми палочками. …

Рецепты приготовления вкусной творожной запеканки

Когда хочется в воскресное утро порадовать своих близких особым завтраком или ужином, почему-то на ум сразу приходит творожная запеканка. Это и вкусно, и полезно. Ведь не зря же ее когда-то подавали в детском саду. В памяти остались воспоминания, какая она была воздушная и с большими коричневыми или ярко-желтыми изюминами. Особую нежность придавала ложечка сметаны или яблочного повидла сверху. …

Как правильно и вкусно пожарить картошку с грибами

На дворе золотая пора! Созревает самый поздний урожай, а в лесу появляются грибы. В это время грех не зажарить молодой картошечки с грибами. Это традиционно русское блюдо пользуется огромным спросом на наших столах. Приготовить его не сложно. …

Как приготовить манник

Манник уже очень давно известен каждому. Обычный пирог к чаю. Как многие его называют. Однако каков он на вкус, довелось попробовать не всем. И они многое потеряют, если не исправят эту ситуацию. Ведь отведав его хоть кусочек, он останется в вашем сердце надолго. …

IV. Что можно приготовить на ужин – Мясо

Ужин на скорую руку – Тушёная говядина с картошкой

Несмотря, на простоту блюда на первый взгляд, если правильно его приготовить, оно будет безумно вкусным. Чтобы говядина получилась нежной, а картошка мягкой следуйте пошаговым действиям из рецепта.

Ингредиенты:
  • Говядина — 300 г
  • Картофель — 500 г
  • Вода или бульон — 1 л
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Томатный соус — 80 г
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления:

1. Поставьте глубокую сковороду на плиту, добавьте в нее оливковое масло и сливочное. Как только она нагреется, обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавьте лавровые листики.

2. Говядину нарежьте кубиками среднего размера, переложите в сковороду к луку. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не изменит свой цвет.

3. Когда на кусочках мяса появится поджаристая корочка, влейте в сковороду бульон. Тушите на умеренном огне около получаса, крышкой сковороду не накрывайте. В это время очистите и нарежьте картофель.

4. Переложите измельченный картофель к мясу. Добавьте томатный соус, всыпьте соль, перец по вкусу. Перемешайте, продолжайте тушить еще 40 минут. Если на ваш взгляд мало жидкости, можно добавить воду или бульон.

Потрясающее блюдо, добавьте свежую зелень и оно готово для вечернего приема пищи всей семьей. Приятного аппетита вам!

Ужин дома – Шашлык на сковороде

Не уверены, что дома можно приготовить вкусный, сочный, ароматный шашлык. Зря, на сковороде вы получите не менее вкусный продукт, чем приготовленный на костре. А я вас этому научу и расскажу один секрет, чтобы получить запах дымка.

Ингредиенты:
  • Свинина — 1 кг
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Белое сухое вино — стакан
  • Соль, специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления:

1. Вымойте кусок мяса как следует, затем нарежьте кубиками. Очень важно, чтобы они были не мелкие, иначе вы рискуете пересушить мясо. Идеально кубики 2 на 2 сантиметра.

2. Накалите сковороду с растительным маслом, переложите в нее мясо. В этот момент нужно накрыть сковородку крышкой, кусочки свинины должны пустить сок. Обжаривайте на умеренном нагреве плиты.

3. Примерно через 15 минут кусочки должны стать мягче. Добавьте соль, специи. Тушите на слабом огне еще около 15 минут. Периодически кусочки нужно перемешивать. Если мясо жестковато, добавьте теплой кипяченой воды еще, но совсем немного. Крышку пока не убирайте.

4. Время прошло, жидкость должна выпарится из сковородки, установите максимальную температуру нагрева плиты. Обжарьте кусочки до красивой поджаристой корочки.

5. Влейте стакан вина, накройте снова крышкой на 10 минут, при этом уменьшите огонь до умеренного. Крышку снимите, ждите испарения вина.

6. Очищенные луковицы нарежьте полукольцами или четверть кольцами, как вам больше нравится. Переложите в сковороду к мясу.

7. Готовые свиные кусочки переложите на блюдо, для аромата дымка опалите их горелкой. Вот и весь секрет для потрясающего шашлыка в домашних условиях.

Подавайте со свежими овощами и зеленью. Приятного вам аппетита!

Рецепты приготовления гуляша из говядины

Рецепты гуляша из говядины мы позаимствовали у венгров. Готовят они его по классическому рецепту на сале с чипетками. Получается такой своеобразный мясной и очень густой суп. Во всем мире существует уже масса вариаций этого блюда, его любят и готовят достаточно часто. …

Как приготовить самый вкусный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

У многих на кухне стоит мультиварка, но готовят с ее помощью далеко не многие. Кто-то просто боится запутаться в режимах, а кому-то удобнее готовить по старинке. …

Гуляш из свинины — простые и оригинальные рецепты для приготовления дома

Гуляш из свинины готовить одно удовольствие, время необходимое для приготовления занимает немного, да и затраты сил минимальны. Отлично подходит к любому гарниру. …

Вкусное приготовление мяса по-французски с различными ингредиентами — 7 рецептов

Если вам очень хочется чего – то вкусного, питательного, но в голову не приходят оригинальные идеи, то в помощь вам предлагаю очень простые, но опробованные рецепты. Приготовить любой вариант просто, быстро. …

V. Рецепты – что приготовить на ужин быстро, просто и недорого

Рецепты приготовления вкусных картофельных драников

Доступное бюджетное блюдо, которым можно с легкостью накормить своих близких — картофельные драники. Согласитесь, картошка присутствует на наших кухнях практически всегда. …

Рецепты приготовления классической грибной лазаньи

Дорогие мои читатели, если вы хотите приготовить что — нибудь оригинальное, сытное и вкусное, то эта статья вам в помощь! Лазанья – превосходное универсальное блюдо, оно не только аппетитное смотрится на столе, но и лёгкое в исполнении. С её приготовлением запросто справится даже новичок. …

Ленивые голубцы на сковороде

Здравствуйте дорогие гости нашего блога. Сегодня готовим ленивые голубцы на сковороде. Если вы любите голубцы, но у вас совершенно не получается заворачивать фарш в капустные листы, рецепты ленивых голубцов для вас станут находкой и одновременно выходом из ситуации. …

Суп пюре – пошаговые рецепты

Последнее время во многих кафе и ресторанах стали включать в меню разнообразные супы-пюре, которые на самом деле ничего сложного из себя не представляют. …

Рецепты классической пиццы в духовке с оригинальными ингредиентами

Здесь представлена подборка самых вкусных, простых пицц, при этом рецепты с минимальным набором ингредиентов. …

Вкусная картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепты с фото пошагово

Предлагаем несколько рецептов картофельной запеканки с фаршем, знакомый вкус которой, многим из нас  может ассоциироваться с воспоминаниями из детства. …

VI. Ужин быстро и вкусно

Когда нет сил проводить время у плиты, мне на помощь приходит мультиварка. Единственное, что пожалуй, иногда угнетает, это подготовка продуктов для ужина. Но и здесь есть выход, приобщайте всю семью к этому занятию, так получится быстрее и веселее для всех.

Я нашла для вас парочку видео рецептов, которые частенько готовлю сама. Голодным никто не останется, обещаю.

Видео — Жаркое

Готовьте с удовольствием!

Видео — Макароны с колбасой и сыром

Приятного вам аппетита!

Теплых вечерних посиделок за ужином вам всей семьей!

Автор публикации

0 Комментарии: 88Публикации: 6Регистрация: 09-01-2018

Я очень люблю пироги с яблоками. Они всегда выручают, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю. Я для вас сделала большую подборку рецептов на быструю руку. Считаю, что она всегда должна быть в копилке у хозяйки. Тем более, что они готовятся из самых простых и доступных ингредиентов. А некоторые рецепты вообще не содержат яиц и жира.

Пирог с яблоками часто еще называют шарлоткой. Но для меня она готовится только на бисквитном тесте.

Кстати, недавно писала про шарлотку с грушами. Эта сладкая выпечка очень вкусно сочетаются с кислинкой садовых плодов. Думаю, что вы не раз уже в этом убеждались. Давайте приступим к готовке.

Содержание:

  • Пирог с яблоками с подсолнечным маслом на быструю руку
  • Быстрый яблочный пирог в мультиварке
  • Домашний пирог на кефире
  • Простой рецепт на сметане
  • Как приготовить яблочный пирог на молоке
  • Видео рецепт приготовления теста для пирога на дрожжах
  • Рецепт приготовления быстрого пирога на маргарине
  • Как приготовить яблочный пирог на сковороде
  • Пирог с яблоками и творогом в духовке
  • Вкусный десерт со сливами
  • Видео рецепт пирога из слоеного теста
  • Шарлотка на бисквитном тесте
  • Рецепт без яиц и молочных продуктов (молока, кефира) на чайной заварке
  • Пирог с яблоками с манкой без яиц

Пирог с яблоками с подсолнечным маслом на быструю руку

Рецепты на скорую руку готовятся из тех продуктов, что всегда есть в холодильнике. Часто не бывает ничего, кроме подсолнечного масла и яиц. Так давайте приготовим вкусный десерт к чаю, основываясь на этих ингредиентах.

Масло берем рафинированное дезодорированное. Чтобы в выпечке не чувствовалось его запаха.

Ингредиенты:

  • яблоки — 5-6 шт.,
  • сода — 1 ч.л.,
  • корица — 1 ч.л.,
  • яйца — 4 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • мука — 2 стакана,
  • подсолнечное масло — 0,5 стакана.

Используем стандартный объем стакана – 250 мл.

Приготовление

Берем глубокую миску и вбиваем в нее яйца. Засыпаем сахар и взбиваем. Нам нужно, чтобы получилась однородная масса, в нее вливаем масло и все перемешиваем.

Частями вводим муку, гашеную уксусом соду и корицу. Муку обязательно заранее просеиваем, чтобы наш пирог получился воздушным.

За это время яблоки натираем на терке.

Соединяем все ингредиенты и перемешиваем. Стараемся сделать так, чтобы каждый кусочек фруктоы был обмазан тестом. Я перемешиваю венчиком.

Теперь подберем форму. У меня это круглый листик диаметром 24 см. Ее смазываю маслом и силиконовой кисточкой. Хорошо промазываю бока.

И в нее выливаем тесто.

Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем десерт 40-45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой или кончиком ножа. Протыкаем в серединке наш пирог. И смотрим, что осталось на зубочистке. Если на ней есть сырое тесто, значит вытаскивать десерт еще рано. Если же она выходит сухая, то пора пить чай с десертом.

Быстрый яблочный пирог в мультиварке

Не устаю восхвалять эту помощницу. И для приготовления яблочного пирога она также шикарно подходит. Причем верх остается немного бледным, а значит его можно красиво украсить.

Вам понадобится:

  • сахар-1 стакан,
  • мука – 1 стакан,
  • растительное масло – 7 ст.л.,
  • сливочное масло,
  • 2 яблока,
  • 2 яйца,
  • сода – 0,5 ч.л.,
  • уксус – пара капель,
  • соль – щепотка.

Приготовление

Разбиваем в миску яйца, смешиваем их с сахаром. Взбиваем венчиком до образования пены.

В отдельную чашку высыпаем муку. Гасим в нее соду и перемешиваем наши сухие ингредиенты.

В яйца всыпаем щепоть соли и частями всыпаем муку.

Чтобы тесто получилось эластичным, вводим 7 ст.л. подсолнечного масла. С тестом закончили, переходим к фруктам.

Чистим яблоки от кожуры, повреждений и семечек и режем их на дольки.

В чашу мультиварки кладем растопленное сливочное масло и смазываем им края. Наливаем внутрь часть теста, чтобы оно покрыло дно.

Раскладываем дольки и сверху снова покрываем тестом.

Закрываем крышку, ставим режим «Выпечка» и ждем окончания работы. Режим может автоматически установить время приготовления от 40 до 90 минут.

Если у вас меню мультиварки на английском, то нужно выбрать режим «Cake». Например, у меня выпечка готовится 50 минут.

После того, как режим окончился, вы услышите, звуковой сигнал. Значит пора доставать десерт и ставить греться чайник.

Домашний пирог на кефире

На кефире также очень много рецептов приготовления. Привожу вам вариант, когда в холодильнике осталась кружка этого кисломолочного продукта, да еще и не первой свежести. Пить его уже опасаемся, а в выпечку он пойдет на ура.

Состав:

  • мука — 300 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • сахар — 200 г,
  • кефир — 250 мл,
  • имбирь — 1/2 ч. л.,
  • соль – щепотка,
  • сода — 1 ч. л.,
  • уксус — 1 ст.ложка,
  • яблоки — 4 шт.,
  • корица с сахаром — 1 ст.ложка.

Приготовление

Я предпочитаю, чтобы кефир и яйца шли в готовку комнатной температуры. Считаю, сто так тесто лучше поднимается. Поэтому заранее достаю их из холодильника.

Вбиваем яйца в глубокую чашку. Добавляем сахар и перемешиваем массу до однородности.

Она должна быть одного цвета и без лишних комочков. Еще лучше, если сахар полностью растворится в белке.

Вливаем теплый кефир и вводим щепотку соли.

Отдельно в муку высыпаем имбирь. И просеиваем сухие ингредиенты сразу в миску. Перемешиваем до однородности.

Если у вас кефир не старый и не сильно кислый, то соду нужно погасить уксусом и сразу вылить в тесто. Если у кефира кислотность высокая, то можно обойтись без уксуса. А сразу в кефир высыпать соду. Она погаситься молочной кислотой из кефира. Хорошо перемешиваем, тесто готово.

Яблоки режем на 4 части и удаляем сердцевину.

Нарезаем тонкими слайсами.

Сливочным маслом смазываем форму и выливаем в нее часть теста. Равномерно распределяем его по дну. Мне это очень удобно делать силиконовой лопаткой.

На тесто идут яблочные дольки.

Посыпаем их сахаром и корицей. И выливаем еще слой теста.

Верх украшаем оставшимися ломтиками посыпкой из сахара с корицы.

Запекаем наш пирожок при 180 градусах около 40 минут. Например, в форме, диаметром 22 см, он выпекается 35 минут.

Достаем из духовки и посыпаем сверху сахарной пудрой или какао.

Простой рецепт на сметане

Еще один очень быстрый вариант, который также готовится из самых доступных продуктов. Сметану можно брать любой жирности. А также любого производителя. Пирог получается одинаково вкусным и на деревенском продукте и на магазинной кислой сметане.

Состав:

  • 4 средних яблока,
  • стакан сахара,
  • стакан муки,
  • стакан сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 0,5 ч.л. соды.

Приготовление

Начнем с подготовки формы. Будем использовать круглый противень, диаметром 26 см. Низ выкладываем пергаментной бумагой, которую смазываем сливочным маслом. Также не забываем промазать бока.

Яблоки разрезаем и убираем сердцевину. Сразу в форму нарежем половинки тонкими дольками. Выложим их по кругу.

Отдельно смешиваем яйцо и сахар. Взбиваем их миксером, чтобы они побелели и только потом выливаем сметану.

В другой чаше смешиваем муку с содой и разрыхлителем теста. Просеиваем ее в яично-сметанную смесь.

Быстро замешиваем тесто. Чтобы разрыхлитель не успел закончить свое действие раньше времени. И заливаем им фруктовые дольки.

Разогреваем духовку на 190 градусах и выпекаем пирог. Устанавливаем таймер примерно на 30-40 минут.

Как приготовить яблочный пирог на молоке

Не сметаны и кефира? Отлично быстро замесим тесто на молоке. Для этого есть простой рецепт.

Возьмем:

  • 4 яйца,
  • 150 мл молока,
  • 75 мл растительного масла,
  • 180 г сахара,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепотку соли,
  • 350 г муки,
  • 7 яблок.

Приготовление

Вбиваем в глубокую емкость 4 яйца. Высыпаем сахар и щепотку соли. Взболтаем немного вилкой, чтобы масса соединилась.

Затем введем молоко комнатной температуры и растительное масло без запаха.

Теперь всыпаем разрыхлитель и частями кладем муку (мы ее заранее просеяли).

Сразу в тесто режем яблоки. Размер и вариант кусочков выбирайте сами.

Берем форму диаметром 24 см. Дно смазываем маслом, так дно пирога легче вытащится.

Выкладываем тесто в противень и ставим в заранее разогретую духовку примерно до 180 градусов на 45 минут.

Видео рецепт приготовления теста для пирога на дрожжах

Дрожжевое тесто не считаю самым простым вариантом. Но есть хозяйки, которые придерживаются иного мнения. Поэтому привожу не сложный видео рецепт приготовления пирога на дрожжах.

Рецепт описан пошагово и понятно. Думаю, что по его приготовлению сложностей не возникнет. Но нужно обязательно быть уверенным в своих дрожжах. Они должны быть нормального срока годности, иначе тесто не поднимется. Еще много рецептов дрожжевого теста я описывала ранее перед Пасхой.

Рецепт приготовления быстрого пирога на маргарине

Маргарин часто используется в выпечки, как бюджетный жир. В домашних условиях я предпочитаю заменять его сливочным маслом. Но моя бабушка готовит яблочный пирог только на нем. Привожу рецепт.

Возьмем:

  • 6 крупных яблок,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки,
  • 1 пачка сливочного масла или маргарина (200 г),
  • 0,5 ч.л. ванилина,
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление

Сначала готовим яблоки. Режем их и удаляем сердцевину. Срезаем все повреждения и потемневшие места. Нарежем их дольками.

В миску вбиваем яйца, смешиваем с сахаром и перемешиваем.

Вводим ванилин, всыпаем муку и разрыхлитель.

Выкладываем в тесто размягченный маргарин. Чтобы он быстрее таял, я пачку делю насколько частей. Или немного подтапливаю его в микроволновке. Хватает 2 минут на максимальной мощности.

Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

В тесто высыпаем кусочки фруктов.

В смазанную маслом форму выкладываем тесто и равняем его по поверхности. Верх можно украсить яблочками, или корицей.

Духовой шкаф заранее нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Как приготовить яблочный пирог на сковороде

Одна моя знакомая категорично отказалась от покупки духовки. И всю выпечку готовит на сковороде. И у нее получаются очень вкусные и ароматные десерты. Давайте расскажу, как она это делает.

Понадобится:

  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 3 яйца,
  • 3 яблока,
  • 0,5 ч.л соды,
  • 20 г сливочного масла.

Приготовление

В миску вбиваем яйца, смешиваем их с сахаром. Затем просеиваем в них муку.

Гасим соду уксусом и выливаем в тесто. Все перемешиваем до однородности.

Плоды очищаем от кожуры и сердцевинки. Режем их на кусочки и смешиваем с остальными ингредиентами.

Смазываем сковороду сливочным маслом и выливаем тесто.

Закрываем сковороду крышкой и ставим на самый медленный нагрев плиты.

Готовиться пирог будет 40-45 минут.

Иногда яблоки обжаривают отдельно на сливочном масле с сахаром. А на них потом выливается тесто. Получаются десерт с карамелизованными фруктами. Тоже очень вкусно.

Пирог с яблоками и творогом в духовке

Пирог с творогом получается очень пышным. А по вкусу нежным. И считается более диетическим, нежели без него. Ведь творог частично заменяет собой муку, и мы ее кладем меньше, чем обычно.

Возьмем:

  • творог — 200 г,
  • яйцо — 4 шт.,
  • яблоки — 2-3 шт.,
  • сахар — 150 г.,
  • сметана — 3 ст. л.,
  • мука — 200 г.,
  • разрыхлитель — 10 г,
  • сливочное масло — 20 г.

Приготовление

Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем в пену.

В другой миске взбиваем творог со сметаной. Смешиваем обе массы.

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты и вводим в тесто.

В форме для запекания смазываем дно и бока сливочным маслом.

Выливаем в нее тесто. Яблоки режем ломтиками и выкладываем на тесто.

Ниже я покажу несколько вариантов, как их можно красиво выложить.

Выпекаем пирожок в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Вкусный десерт со сливами

Давайте разнообразим садовые плоды сливами. Они также имеют небольшую кислинку и дополнять любые садовые плоды.

Нам понадобится:

  • 200 г муки,
  • 200 г сахара,
  • 20 г сливочного масла для смазывания формы,
  • щепотка соли,
  • 300 г слив,
  • 3 яйца,
  • 3 яблока,
  • ванилин,
  • разрыхлитель -1 ч.л.

Приготовление

Вбиваем яйца и смешиваем их с сахаром. Просеиваем муку в эту смесь.

Вводим соль, разрыхлитель и ванилин и перемешиваем.

Моем наши фрукты. Мелко режем яблоки. Из слив удаляем косточку.

Промазываем форму маслом. Выкладываем фрукты, выливаем на них тесто.

Отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Видео рецепт пирога из слоеного теста

Очень люблю слоеное тесто и для быстроты приготовления покупаю его в магазине. Но сегодня решила дать вам видео рецепт, как приготовить яблочный пирог на слоеном тесте в домашних условиях.

Не скажу, что процесс очень быстрый, но зато вкус у десерта получается нежным, а сама форма воздушной.

Шарлотка на бисквитном тесте

Считаю, что шарлотка готовится только на бисквитном тесте. Все остальные добавки в рецепте уже дают нам яблочный пирог. Поэтому привожу классический вариант шарлотки. Он очень простой и доступный.

Главное правило такого теста – быстрое замешивание и воздух одной температуры при выпекании. Это значит, что готовить тесто нужно в самую последнюю очередь и сразу отправлять готовиться. А также нельзя открывать дверцу духовки, иначе тесто сильно осядет.

Возьмем:

  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки,
  • 3 яйца,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 3 средних яблока.

Приготовление

Заранее промоем и нарежем на кусочки плоды. И сразу включаем духовку разогреваться.
Перемешиваем сахар, муку и разрыхлитель.

Вбиваем яйца и замешиваем тесто. Я это всегда делаю блендером с насадкой в виде венчика.

Разъемную форму смазываем маслом.

На дно высыпаем яблоки, а поверх заливаем их тестом.

Ставим в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Дверцу пытаемся не открывать, чтобы не допустить внутрь холодный воздух, мы ведь хотим получить пышную шарлотку.

Рецепт без яиц и молочных продуктов (молока, кефира) на чайной заварке

А сейчас один из моих любимых рецептов. Он настолько простой и доступный, что просто диву даешься! В него не требуется ни яиц, ни молочных продуктов.

Основу составляем хорошо заваренный чай. Его можно брать любой – черный, зеленый или белый. А также вкусно получается на заварке с добавками мяты, мелиссы или чабреца.

Ингредиенты:

  • чайная заварка (лучше взять зелёный фруктовый чай) – 250 мл,
  • сахар – 1 стакан,
  • варенье любое – 4 ст. ложки,
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • мука – 3-4 стакана,
  • 1 ч. ложка соды (погасить уксусом),
  • яблоки 4-5 шт.

Приготовление

Сразу включаем духовку разогреваться. За это время мы уже все быстро приготовим.
В глубокой миске смешиваем теплую заварку с сахаром. Следим, чтобы не попались чаинки.

Добавляем 4 ст.л. любого варенья.

Вливаем подсолнечное масло без запаха.

Всыпаем просеянную муку. В нее гасим уксусом соду. Муки может уйти больше или меньше. Все зависит от ее сорта и количества клейковины.

Добавляем в тесто нарезанные яблоки.

Выливаем массу в форму и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Очень быстро и доступно, согласны?

Пирог с яблоками с манкой без яиц

Ну и еще рассмотрим вариант, если у вас вдруг не хватило муки для выпечки и вы забыли купить яйца. У меня кстати даже была такая ситуация, когда на улице была метель, а ребенок сильно просил сладкого пирога. Не тащить же малыша в магазин в мороз. И в этом случае есть выход и отличный рецепт десерта.

Но сам пирог не совсем обычный, потому что тесто мы будем насыпать на фрукты. Давайте расскажу подробнее.

Ингредиенты:

  • 200 г муки,
  • 200 г манки,
  • 200 г сахара,
  • 18 грамм разрыхлителя,
  • 2 яблочка,
  • 150 г сливочного масла.

Приготовление

На крупной терке натираем яблоки. Шкурку не снимаем. Выдавливаем на них немного кислоты.
В чашу высыпаем муку, разрыхлитель, сахар и манку.

Дно формы смазываем маслом.

На дно высыпаем часть теста, толщиной примерно 1,5 сантиметра.

На него выкладываем яблоки. Затем снова посыпаем слоем мучной массы и снова слой тертых плодов. И снова слой теста. Делаем так, пока не закончатся ингредиенты.

Берем холодный кусок масла и трем его на терке сразу на пирог.

Разогреваем духовку на 180-200 градусов и ставим в нее форму. Печем наше угощение примерно 20 минут.

Масло начнет таять и пропитывать муку и яблоки. В итоге мы получить нежную рассыпчатую консистенцию выпечки.

А еще я бы хотела показать вам, как такой обычный десерт, как пирог, можно сделать праздничным.

  1. Во-первых, это украсит его кремом. Например, творожным или белковым. Ну, или сварить глазурь.
  2. Во-вторых, можно красиво уложить яблочки. Вот несколько вариантов.

Из тонких слайсов сворачивают розочки.

Или просто красиво выкладывают их в форму.

Ну и подводя итог, скажу, что яблочный пирог – это очень вкусное и семейное блюдо. Оно актуально круглый год, не только осенью. И в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике вы можете каждый раз готовить его по разным рецептам. Главное, что они все очень быстрые и не займут много вашего времени.

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5

Винегрет на скорую руку рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим винегрет на скорую руку

Винегрет — популярный салат в России и других странах. Винегрет — это салат из отварной свёклы, картофеля, моркови, зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным холодным блюдам.

Но этот салат немного нетрадиционный, добавлена в него изюминка. Изюминкой является яблоко, квашенная капуста и консервированная красная фасоль. В сочетании с остальными ингредиентами, вкус салата слегка отличается от классического винегрета.

Заправлять салат лучше всего нерафинированным подсолнечным маслом, так аромат и вкус салата становится намного лучше. В салате используются заранее подготовленные (купленные) отварные овощи. Поэтому время приготовления ускоряется.

Как приготовить «Винегрет на скорую руку» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится картофель, морковь, свёкла, красная консервированная фасоль, квашенная капуста, зелёное яблоко, подсолнечное масло нерафинированное, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Отварную морковь порезать мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Картофель режем мелкими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Свёклу так же режем мелкими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Яблоко отделяем от семечек. Режем яблоко средними кубиками.

Шаг 6 Ссылка

В глубоком салатнике соединяем подготовленные овощи, добавляем квашенную капусту, красную консервированную фасоль. Заправляем салат подсолнечным нерафинированным маслом. Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо перемешиваем салат. Готовому салату даём настояться. Лучше всего салат оставить на ночь, так вкус салата будет ещё ярче. Приятного аппетита!

Салаты на скорую руку — рецепт приготовления в домашних условиях

У Вас бывало такое, что придя домой после тяжелого трудового дня, не то что готовить, а и двигаться не хочется? А радостный голос в телефонной трубке сообщает, что «Мы будем через 15 минут»? Если было, то статья для Вас. Нужно выиграть немного времени для приготовления основного блюда. Самое время приготовить салат на скорую руку. 

Первые салаты появились еще в Древнем Риме, кода было принято подавать на стол блюда из овощей и трав, щедро приправленные уксусом, солью и медом. Именно поэтому само слово salata переводится как «блюдо с заправкой». В качестве трав обычно использовался латук или лук. Во времена средневековья в уже известные рецепты стали добавлять петрушку, мяту и сыр. В эпоху Возрождения салат становиться обязательным блюдом на столе, и в роли основных ингредиентов в нем выступают: артишоки, спаржа, огурцы и сыр.

[sc:Adsense] Прошло немало времени до того момента, как в салаты начали добавлять яйца и корнеплоды. А знаменитый Люсьен Оливье лишь в конце XIX века сделал то, без чего мы не представляем большинство современных блюд такого плана – стал заправлять их майонезом. Двадцатый век примешал в салаты грибы, рыбу, мясо и консервы. Как тут не упомянуть про знаменитые оливье и салат столичный? Зеленый горошек, вареная колбаса, консервированная рыба – классика! С течением времени наблюдается то упрощение рецептов приготовления салата, то – усложнении. В современном ритме жизни у нас остается все меньше и меньше времени на приготовление пищи, а блюда потрясают своей простотой и скоростью приготовления.

Самими главными признаками, которыми обладает простой салат на скорую руку, являются: скорость приготовления и наличие необходимых продуктов в холодильнике.

Яичный салат

Потребуются:

  • 7 яиц
  • 500 граммов свежих огурцов
  • 100 граммов майонеза (скажите спасибо Люсьену Оливье)
  • листья салата
  • 200 граммов зеленого лука
  • 5 штук крупного редиса
  • соль
  • 200 граммов сметаны

Яйца необходимо сварить вкрутую и затем разрезать на половинки. Листья салата укладываем на дно тарелки, а половинки яиц раскладываем по кругу, образуя в центре блюда пустое место. В него нарезаем крупными кубиками редис и огурец, заливая их смесью, которая приготовлена из сметаны, майонеза и мелко нарезанной зелени.

Салат «Грибной»

Потребуются:

  • 200 граммов соленых или маринованных грибов
  • белый хлеб
  • зелень
  • растительное масло.

Грибы требуется мелко порезать и перемешать с заранее нашинкованным луком. Белый хлеб требуется нарезать кубиками и обжарить в растительном масле (не нужно нарезать 3 батона – достаточно 20-25 кубиков) так, чтобы они оставались немножко мягкими. Теперь нужно перемежать все ингредиенты и добавить зелень.

Салат «Малышоня»

Потребуются:

  • три помидора
  • три свежих огурца
  • растительное масло
  • зелень

Все компоненты нарезаются кубиками и перемешиваются. Затем добавляется зелень и растительное масло. Также можно добавить несколько оливок, которые придадут ему изысканность и небольшую кислинку.

Салат «Жизель»

Потребуются:

  • 200 граммов вареного картофеля
  • 3 пучка редиса
  • 2 шт. яйца
  • листья салата
  • 150 граммов майонеза
  • соль

Мелко порубленные яйца необходимо смешать с картошкой, предварительно нарезанной кубиками. Редис нарезается пластинками и добавляется в смесь. Далее выполняется ряд стандартных операций – перемешать, посолить, заправить и легкий салат готов.

Салат «Крабчонок»

Потребуются:

  • одна упаковка крабовых палочек
  • 2 штуки помидоров
  • 100 граммов сыра
  • 100 граммов майонеза

Нарезаем крабовые палочки и помидоры кубиками одинакового размера. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в блюдо. Салат заправляем майонезом и перемешиваем. Солить такой салат не требуется.

Салат «Кукурузный»

Потребуются:

  • 2 штук соленых огурцов
  • 4-х куриных яиц
  • упаковки крабовых палочек
  • зелень
  • майонез
  • банка кукурузы

Перемешайте мелко порубленные крабовые палочки, соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца. Теперь добавьте кукурузу и перемешайте смесь. Лук ошпарьте кипятком и положите поверх салата. Заправьте блюдо майонезом и посолите по вкусу.

Салат «3 минутки»

Потребуются:

  • одна банка килек в томате
  • половина содержимого из банок морской капусты 
  • зеленого горошка

Кильку размять вилкой и перемешать с морской капустой и горошком. Салат заправить майонезом.

Салат Зимний

Потребуются:

  • 200 граммов ветчины
  • 200 граммов майонеза
  • 3 вареных яйца
  • 100 граммов консервированной фасоли
  • зелень
  • соль

Ветчина нарезается соломкой, яйца рубятся вместе с зеленью. В смесь добавляется фасоль и майонез. Все перемешивается отточенным движением руки. А еще со словом «зимний» ассоциируется понятие о том, как мы запасаемся на зиму.

Салат с макаронами

Потребуются:

  • 1 упаковка макарон
  • 50 граммов твердого сыра
  • 50 граммов ветчины
  • 1 вареное яйцо
  • зелень
  • майонез

Для начала, следует приготовить макароны. Затем, предварительно слив воду, добавляем мелко нарезанное яйцо и сыр с ветчиной, нарезанные тонкой соломкой. Добавим зелень и все перемешаем.

Салат «Тропики»

Потребуются:

  • три киви
  • два апельсина
  • 100 граммов винограда без косточек
  • 3 чайных ложки сахару
  • половина упаковки йогурта

Киви требуется очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. То же самое необходимо повторить с апельсином. Перемешать кубики апельсинов и киви с виноградом, заправив после этого смесь йогуртом.

Десертный салат

Потребуются:

  • 3 зеленых яблока
  • 100 граммов стеблей сельдерея
  • майонез

Рецепт приготовления этого блюда не отличается оригинальностью – все нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом. Правда, некоторым гостям это блюдо может показаться не совсем десертным, но на вкус и цвет.

Салаты на скорую руку из двух видов копченой колбасы

Очень простой в приготовлении и очень вкусный салат «Два кусочка колбаски» можно сделать всего за 10 минут.

Вкусных салатов, на самом деле, множество, но всегда появляются новые, более легкие, более совершенные. Приготовьте такой салат из двух видов копченой колбасы и двух сортов сыра по моему рецепту — и порадуйте родных и гостей. Сытный, аппетитный и очень вкусный он станет прекрасной альтернативой мясной закуске с овощами. В домашних условиях такое блюдо готовится быстро, что значительно упрощает процесс приготовления интересного обеда или ужина для домочадцев. Импровизируйте, добавляйте что-то свое — и пишите комментарии.

Состав продуктов

  • два разных вида копченой колбасы, по 100 грамм каждой;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • один плавленый сырок;
  • один пучок листьев салата;
  • 350 грамм (одна банка) консервированной кукурузы;
  • соль — по вкусу;
  • 200 грамм сметаны или майонеза;
  • 2-3 зубчика чеснока (или по вкусу).

Для второго салата

  • 200 грамм картофеля;
  • 100 грамм вареной колбасы;
  • 100 грамм копченой колбасы;
  • два свежих куриных яйца;
  • 100 грамм свежих огурцов;
  • 50 грамм маринованных огурцов;
  • по щепотке соли и черного молотого перца;
  • 100 грамм майонеза;
  • 100 грамм зеленого лука.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Два вида копченой колбасы (у меня сегодня сервелат и салями) нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в глубокую посуду.
  2. Любой твердый сыр (небольшой кусочек, по рецепту) также нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в емкость с салатом.
  3. Один плавленый сырок (90 грамм) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в салат.
  4. Один большой пучок листьев салата (любого) промываем, стряхиваем излишки влаги и мелко режем ножом или рвем на кусочки руками. Перекладываем в миску.
  5. Открываем банку со сладкой консервированной кукурузой, сливаем жидкость и отправляем содержимое в салат.
  6. В сметану добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, полученным соусом заправляем салат.
  7. Совет. Еще вкуснее и полезнее будет, если вы для заправки салата используете универсальный соус, приготовленный по рецепту с нашего сайта.
  8. После того, как салат заправили и перемешали, сразу подаем его на стол.
  9. Пока готовите первый салат, сварите для второго картофель (в мундире) и свежие куриные яйца.
  10. Затем остудите их и очистите.
  11. Свежий огурец, не очищая от кожуры, нарезаем маленькими кубиками (хвостики обрезаем, они могут горчить). Перекладываем все в глубокий салатник.
  12. Сваренные вкрутую яйца также мелко нарезаем и перекладываем в миску с огурцами.
  13. Вареную и копченую колбасу нарезаем такими же кубиками, как и остальные продукты, перекладываем в салатник.
  14. Очищенный картофель нарезаем мелким кубиком, отправляем в салат.
  15. Маринованный огурец режем так же, как и все остальные ингредиенты, перекладываем в салатник.
  16. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом.
  17. Совет. Для заправки салатов рекомендую использовать вкусный и полезный домашний майонез: рецепты на любой вкус смотрите по ссылке.
  18. Все перемешиваем, посыпаем рубленым зеленым луком и подаем на стол.

 

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат на быструю руку, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Итак, готовить начинаем с нарезания ингредиентов. Помидоры нужно тщательно вымыть и нарезать дольками. Если в салат добавляете болгарский перец, то его нужно нарезать дольками средней толщины. Нарезанные овощи нужно сложить в глубокую миску.

Тем временем репчатый лук очищаем и нарезаем кружочками. Желательно брать красный лук, который больше всего подходит для салатов и не имеет горечи. Нарезанный лук нужно также отправить в миску с овощами. Если вы не любите вкус репчатого лука, то вместо него можно добавить пару перьев зеленого лука.

Сельдерей тщательно вымыть и мелко нарезать. Маслины можно нарезать на половинки, а также добавить в целом виде. Они очень хорошо сочетаются со свежим сельдереем и отлично подходят к этому салату. Далее нужно добавить соль, перец и оливковое масло по вкусу. Все тщательно перемешать. В салат можно также добавить чайную ложку бальзамического уксуса и любимые специи. Так как в салате содержится сельдерей, то можно добавить базилик и орегано, которое отлично подчеркнет вкус овощей и зелени.

Готовый салат подавать можно к мясу, рыбе, гарнирам, а также в качестве самостоятельного блюда, особенно тем, кто следит за фигурой. Получается очень вкусный, сытный салат, к тому же весьма полезный. Приготовить такой салат очень просто и совсем, блюдо также совсем не затратное по времени, поэтому рецепт можно смело брать на заметку. Приятного аппетита!

Быстрый салат из курицы

Кому не знакома эта ситуация – нежданные гости на пороге или домашние вдруг просят чего-то перекусить по-быстрому, а возиться с готовкой на кухне совсем нет времени? Быстрый салат из курицы – это именно то блюдо, которое порадует вас и ваших домочадцев в периоды дефицита свободного времени, ведь делается такое угощение буквально за минуток 10-15! Все, что нужно – найти подходящие ингредиенты, вооружиться нашими пошаговыми руководствами и выделить на создание угощения минимум сил.

к содержанию ↑

Быстрый и простой рецепт салата с копченой курицей

Беспроигрышный вариант для любой трапезы, который понравится каждому члену семьи! Создать такую закуску сумеет даже подросток, ведь ничего варить и жарить в этом рецепте не нужно.

Ингредиенты

  • Куриное копченое мясо – 300 г;
  • Сухари пшеничные – 150 г;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Салат свежий – 3-4 листа;
  • Майонез – 0,5 банки;
  • Семечки подсолнечника – 2 ст.л.

Как просто сделать вкусный салат с куриным мясом

  1. Подготавливаем салатник, в котором сразу же будем собирать наше блюдо.
  2. Сперва крошим в посудину копченое куриное филе, нарубив его средним кубиком либо же небольшими брусочками.
  3. Затем засыпаем в миску сухарики, причем вы можете использовать как обычные гренки из пшеничного хлеба, так и покупные сухари со специями. В последнем случае перчить и солить салат не нужно.
  4. Ломтик твердого сырка натираем на крупной терке и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
  5. Листья салата промываем под проточной водой и отряхиваем от лишней влаги. Рвем руками зелень на небольшие куски и бросаем в миску.
  6. Засыпаем немного очищенных жареных семечек.
  7. Заправляем наш быстрый домашний салатик майонезом.
  8. Перемешиваем блюдо и угощаемся.

При желании майонез в этом скором рецепте можно запросто заменить на нежирную сметанку, чтобы сделать закуску менее калорийной. А еще можно добавить салатику приятную кислинку при помощи зеленого яблока – выйдет еще вкуснее!

к содержанию ↑

Красивый салатик с жареной курицей на скорую руку

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить своими руками скорый салат с куриным филе

  1. Обмываем под проточной водичкой наше куриное мяско, после чего обсушиваем его бумажным полотенцем.
  2. На плиту ставим сковороду, вливаем немного растительного масла. Разогреваем посуду и убавляем огонь до среднего.
  3. Крошим средними ломтиками (но не слишком мелко) куриное мясо, после чего отправляем его на сковороду, помешивая лопаткой и поджаривая со всех сторон.
  4. Пока курочка готовится, отправим яйца в кастрюлю с кипящей водой, чтобы отварить их вкрутую.
  5. Когда филе птицы полностью прожарится, снимаем сковороду с огня и убираем мясо в отдельную тарелку.
  6. Готовые яйца охлаждаем в холодной воде, снимаем с них скорлупу. Осторожно разрезаем каждое на две половинки и убираем желтки в другую мисочку, а белки промываем и нарезаем полукольцами.
  7. Немного остывшее куриное филе раскладываем на дно плоского салатника. Солим и перчим.
  8. Сверху натираем половинку плавленого сырка. Не перемешиваем.
  9. Затем выкладываем на курицу нарезанные яичные белки. Присыпаем их оставшимся плавленым сыром, натертым на терке. Немного присолим.
  10. Кукурузу избавляем от лишней влаги и высыпаем аккуратно зернышки поверх предыдущего слоя. Поливаем салат сверху сметаной, немного перчим и солим на свой вкус.
  11. Сверху присыпаем угощение семечками кунжута и приглашаем домашних угощаться.

Такая скорая закуска с мясом курицы выглядит необычно за счет своих слоев, а потому непременно будет пользоваться спросом на столе!

к содержанию ↑

Салат на быструю руку с отварной курятиной и помидорами

Когда на дворе сезон урожая и повсюду продаются свежие овощи, грех не воспользоваться этим, чтобы не приготовить изумительный салат! К тому же, делать его быстро и просто – нужно лишь отварить мясо.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 350 г;
  • Помидоры свежие – 2 шт.;
  • Салат – 4-5 листьев;
  • Сметана – 0,5 банки;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Сухари-гренки из белого хлеба – 50-60 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный – по вкусу.

Как моментально собрать закуску из курочки и овощей

  1. Мясо курицы обмываем и опускаем в закипающую воду, которую предварительно посолим. Варим филейку прямо цельным куском – так быстрее и курица выйдет сочнее.
  2. Спустя минут 15 вынимаем курицу из воды, немного остужаем мясо и рубим средними брусочками.
  3. Помидоры обмываем под проточной водой, разрезаем на две половинки, а затем каждую рубим еще на две части.
  4. В центр салатника укладываем обмытые под проточной водой листья салата, красиво раскладывая их.
  5. Поверх салата кладем куриные кусочки. Солим их немного и перчим на свой вкус.
  6. Далее опускаем в салатник нарезанные крупно помидорки.
  7. Сверху на овощи положим сухари.
  8. Присолим еще раз салатик и поперчим его, но только в меру.
  9. Слегка заправляем блюдо сметаной, просто вылив ее по поверхности угощения.
  10. Натираем на крупной терке твердый сырок и посыпаем им закуску. Не перемешиваем.

Такой куриный салат выглядит очень необычно и красиво, а за счет больших кусочков продуктов он и вовсе может сойти за ресторанное блюдо – настоящая находка для гурманов, обожающих экспресс рецепты!

к содержанию ↑

Из чего еще можно сделать скорый салат с куриным мясом

Лучше всего с курятиной и закусками из нее сочетаются горошек, кукуруза и любые консервированные бобы – например, фасоль.

Вы можете комбинировать эти закуски «из банки», чтобы на скорую руку собирать потрясающие салаты в домашних условиях, которые на вкус ничем не уступят полноценному блюду. Особенно хорошо сочетается консервированная фасоль с копченой курой.

К обжаренной курочке отлично подойдут свежие овощи и любая зелень, впрочем, к вареной – тоже. Но учтите, что для салата из отварной птицы нужно добавить немного больше соуса, чтобы блюдо не вышло сухим.

В салатник можно отправлять едва ли все виды сыров – такое сочетание позволит добиться и лучшего вкуса, и красивого внешнего вида вашего угощения.

Не бойтесь экспериментировать, когда готовите быстрый салат из курицы. Необычный ингредиент способен сделать рецепт настоящей изюминкой вашей кухни. Так, можно положить в салатник оливки, фрукты и даже ягоды. Главное – правильно подобрать соус!

Легкий салат из огурцов, рецепт (Здесь) с фото пошагово

Если в вашем будничном графике остается мало времени на создание вкусного и полезного ужина для всей семьи, рекомендуем использовать этот рецепт быстрого салата с огурцом на скорую руку.

Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты, элементарные знания кулинарии и не больше 10 свободных минут.

Готовое угощение получается легким, в меру сытным, с тонким ароматом пряной зелени и освежающим вкусом летних овощей.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие — 300 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Греческий йогурт — 2 столовые ложки
  • Соль и молотый черный перец

Как приготовить салат с огурцами

1. Свежие зеленые огурцы промойте в проточной воде, обрежьте с двух сторон. Нарежьте овощи тонкими ломтиками.

2. Молодую белокочанную капусту аккуратно нашинкуйте.

3. Куриные, желательно домашние, яйца отварите до полной готовности, остудите и очистите от скорлупы. Нарубите яйца небольшими кубиками.

4. Ополосните перья лука и веточки петрушки. Измельчите зелень.

5. Смешайте все компоненты в одной посудине, посолите и поперчите. Заправьте летний салат с огурцом легким греческим йогуртом, если у вас диетическое меню, или майонезом — для более сытного и плотного рациона.

6. Используя этот базовый пошаговый рецепт летнего салата с огурцом, можно создать несколько удачных вариаций. К примеру, с редисом, отварной куриной грудкой или маринованной кукурузой.

7. Готовый овощной салат «на скорую руку» переложите в глубокий презентационный салатник или распределите по порционным тарелочкам. Можно приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Лучший рецепт салата Цезарь

Почему это работает

  • Использование внутренних листьев салата ромэн позволяет сделать салат хрустящим.
  • Запекание гренок с добавлением чесночного масла предотвращает пригоревший чеснок.
  • Эмульгированная заправка равномерно покрывает салат для лучшего вкуса при каждом укусе.
  • Добавление в заправку анчоусов и Вустерширского соуса позволяет сохранить современный вкус салата.

Не зря за 90 лет, прошедших с момента его изобретения, салат «Цезарь» стал вторым по умолчанию вариантом салата в каждой крупной сети ресторанов страны.Все мы знаем, что это: нарезанный салат ромэн и чесночные гренки, добавленные в сливочную заправку из яиц, оливкового масла, лимона, пармезана, вустерширского соуса и анчоусов. Даже при массовом производстве эта комбинация пикантных, сливочных, острых и хрустящих ингредиентов остается вкусным продуктом. Но я надеюсь, что мы можем добиться большего успеха, чем эти сети, на собственных кухнях.

Самый цитируемый источник по истории и созданию настоящего салата Цезарь происходит из книги From Julia Child’s Kitchen , опубликованной в 1975 году.В книге она вспоминает детскую экспедицию 1925 года в Тихуану, предполагаемую родину салата, который за год до этого создал Цезарь Кардини, ресторатор из Сан-Диего, который совершил поездку к югу от границы, чтобы избежать законов эпохи сухого закона. Да, самое известное дополнение к канону салатов в США на самом деле происходит из Мексики.

Джулия вспоминает, как «Цезарь сам подкатил большую тележку к столу, бросил ромэн в большую деревянную миску … Я вижу, как он разбивает два яйца над этим романом и скатывает их, зелень становится сливочной, как яйца. текла по ним.«Оригинал, по словам Джулии, был сделан из внутренних листьев салата ромэн — оставленных целыми, чтобы их можно было есть пальцами, — залитых оливковым маслом, лимонным соком, сыром пармезан, черным перцем, чесноком и яйцами, которые были сварены. ровно на одну минуту. Имейте в виду, что это цитата 62-летней женщины, которая любит рассказывать истории о салате, который она ела, когда ей было 12 лет. Пармезана.

Дочь Цезаря Роза, с которой Джулия взяла интервью спустя десятилетия после этого, утверждает, что салат был создан, когда неожиданно загруженный уик-энд Четвертого июля 1924 года закончился тем, что Цезарь был вынужден довольствоваться только салатом ромэн, яйцами и приправами, которые у него были под рукой. , перебрасывая салатный столик, чтобы добавить немного кулинарного чутья.

Мне действительно интересно, что делал ресторан, если бы в нем было больше романа, чем чего-либо еще. Но если травмирующие детские переживания, за которыми следуют катарсические превращения в борьбу с преступностью, являются отличительными чертами каждой истории происхождения супергероев, то неожиданные поздние гости ресторана, странно укомплектованные кладовые и дико новаторские повара-рестораторы — отличительные черты истории происхождения хорошей еды. Оба, вероятно, одинаково мифичны.

В наши дни большинство салатов «Цезарь» готовятся с использованием эмульгированной, предварительно смешанной, интенсивно ароматизированной сливочной заправки, а не из слабо эмульгированной смеси, которая образуется, когда вы пытаетесь использовать Джулии по оригинальному рецепту Цезаря.Итак, мой вопрос: можем ли мы объединить уроки аутентичной и современной версий салата, чтобы придумать что-то еще большее?

(Спойлер: да.)

Салат

Это одна из частей метода Джулии / Цезаря, в которой я действительно копаюсь — используя только ультра-хрустящие внутренние листья кочана ромена и оставляя листья большими, чтобы они успели откусить несколько кусочков, чтобы закончить. Я удаляю внешние листья, пока не дойду до точки, где зелень совсем не будет шваброй, затем отделяю листья, отрезая нижний дюйм основы.Удалив все свободные листья, я отрезаю еще дюйм, чтобы отделить оставшиеся листья в центре.

J. Kenji López-Alt

Подобно луку-порею и пупку, листья ромена могут скрывать частицы песка или грязи в своей внутренней глубине, поэтому даже предварительно вымытые головы романа необходимо хорошо ополоснуть в холодной воде перед подачей на стол. Чтобы максимизировать их свежесть и предотвратить образование синяков, я сушу свои на бумажных полотенцах, а не пытаюсь раскрутить их в спиннинге для салатов и разорвать самые большие листья пополам.

J. Kenji López-Alt

Гренки

Приготовление гренок с чесноком кажется очень простым — просто перемешайте несколько кубиков хлеба с измельченным чесноком и маслом, а затем запекайте их до хрустящей корочки и светло-коричневого цвета, верно? да. За исключением: чеснок обжаривается быстрее, чем хлеб, поэтому, если вы сделаете это, вы получите кусочки темного чеснока на идеальных гренках. Здесь в игру вступает гений Джулии из оригинального рецепта. Вместо того, чтобы перемешивать хлеб с чистым чесноком, смешайте чеснок с оливковым маслом, затем выдавите его через сито с мелкими отверстиями.Оливковое масло приобретает аромат чеснока, который затем передается гренкам.

Весь чеснок, без жжения. Затем прессованный чеснок можно повторно использовать в заправке, что делает его безотходным.

J. Kenji López-Alt

Для дополнительного аромата я также люблю перемешивать хлеб с пармезаном перед поджариванием. Это трюк, который я часто использую с пиццей, добавляя немного сыра перед выпечкой и посыпая свежей посыпкой после того, как гренки вынуты из духовки, придавая вам ореховый привкус приготовленной пармезии с острым кусочком только что натертого на терке.

Туалетная

И теперь мы подходим к сути вопроса о сравнении аутентичности и современности: эмульгированная заправка или подбрасывание на стол? И, что более важно, используем анчоусы или нет?

Честно говоря, я предпочитаю современный подход с эмульгированием. Листья салата имеют восковое гидрофобное покрытие — естественную эволюционную адаптацию, которая помогает регулировать уровень влажности внутри и снаружи растения, даже при переменной влажности или осадках. Масло прилипает к листьям, а вода — нет.Таким образом, с неэмульгированной заправкой оливковое масло и кусочки яичного желтка будут прилипать к вашим листьям, а лимонный сок и другие жидкие элементы на водной основе будут падать на дно миски.

С другой стороны, эмульгированные заправки хорошо прилипают ко всем поверхностям, включая гидрофобные листья салата. Эмульсия + равномерное покрытие = лучший вкус при каждом укусе. И я вполне доволен тем, что избавляюсь от кулинарного чутья в погоне за лучшим вкусом.

Когда дело доходит до эмульгированной заправки для салата Цезарь, по сути, это ароматизированный майонез.К счастью для нас, из-за большого количества твердых частиц, которые он содержит в виде пармезана и черного перца, эмульгировать заправку Цезарь намного проще, чем стандартный майонез — у вас не возникнет проблем с миской или венчиком. и немного смазки для локтей. Тем не менее, самый простой способ сделать это — использовать мою технику двухминутного майонеза с защитой от дурака.

Это выглядит примерно так:

Единственная разница в базовых ингредиентах. Как и в случае с обычным майонезом, вы не хотите использовать оливковое масло первого отжима с электрическим блендером.Это заставляет оливковое масло разрушаться и становиться горьким. Вместо этого используйте нейтральное масло, например рапсовое, чтобы начать эмульсию. Затем, когда смесь станет стабильной, вручную добавьте экстра-девственницу.

И, говоря об основных ингредиентах, как насчет этих рыбок? Джулия спросила об этом и Розу Кардини, и получила решительное «нет»: «Нет! Никаких анчоусов! Цезарь никогда не использовал ничего, кроме лучшего масла, свежих лимонов, соли и перца, немного Вустершира — вот откуда эти анчоусы проникли во многие из них. рецепты.»

В поддержку этого утверждения об отсутствии анчоусов приводится меню ресторана Лос-Анджелеса от 8 октября 1946 года, самая ранняя из известных напечатанных документов салата Цезарь. В этом меню, где под «Цезарем» перечислены два салата, вы найдете салат «Ромен с анчоусами». Если бы анчоусы и ромэн были двумя основными ингредиентами салата «Цезарь», вряд ли в ресторане подали бы другой салат, столь же похожий.

«Анчоусы необходимы для современной идеи и актуальной вкусовой памяти салата Цезарь.«

J. Kenji López-Alt

Но в данном случае я выйду и скажу: анчоусы — это незаменимые для современной идеи и вкусовых воспоминаний салата «Цезарь». Заправка «Цезарь» без анчоусов на вкус слишком плоская и однотонная, даже если вы используете отличный пармезан. Я люблю использовать полдюжины анчоусов в партии, но даже пара придаст блюду необходимую пикантную глубину.

Чтобы перебросить салат, нужно использовать действительно большую миску и перемешивать вручную, чтобы собранные и вымытые красивые большие листья не повредились и не сломались.Как описывала Джулия, Цезарь сгребал листья и заставлял их «повернуться, как большая волна, набегающая на него». Это хороший образ, о котором нужно помнить во время подбрасывания.

Наконец, не повредит посыпать свежим тертым пармезаном после перебрасывания.

Я не знаю, как Цезарь Кардини или Джулия Чайлд отреагировали на эту убогую, но все еще слегка верную версию своего * салата, но я не сомневаюсь, что они оба вылизали свои тарелки, прежде чем прийти к какому-либо суждению. .

* Почти все традиционные рецепты салата «Цезарь», которые вы увидите в наши дни, основаны на интерпретации Джулии Чайлд, поэтому это блюдо обязано Чайлду в той же степени, что и Кардини.

Полное руководство по приготовлению нарезанных салатов в домашних условиях

Когда вы открываете способ сделать овощи действительно вкусными, люди выстраиваются в очередь, особенно в январе.

А если вы присоединились к эпической очереди обеденного перерыва в одном из популярных салатов в городе, наблюдали, как пустая миска наполняется только овощами, начинками, заправкой, переносила свою покупку обратно на свой стол и принимала укус, ты знаешь секрет, лежащий в основе этого открытия.

Измельчение.

«Лучшее в нарезке салата — это то, что вы получаете все ароматы за один укус», — говорит Ник Кеннер, основатель и управляющий партнер Just Salad, у которого более 20 магазинов.

«Это не так:« О, теперь я собираюсь съесть кусочек помидора, то огурца, то салата », — говорит он. «Вы можете съесть все вместе за один укус, а также смешать заправку более равномерно».

Идеальный перекус станет еще более совершенным, если вы начнете с великолепного сочетания ингредиентов в салатнице.Салатные суставы имеют преимущество перед домашними поварами — их объем означает, что они могут держать под рукой широкий выбор свежих, предварительно приготовленных элементов, но на самом деле вам не нужна эта миз-ан-место следующего уровня для вашего индивидуального салата. «Примерно пять ингредиентов — это своего рода сладкое место», — говорит Кеннер.

Вот как в январе этого года получить овощи в эффективной и вкусной форме рубленого салата.

1. Зелень

Вся зелень — руккола, шпинат, капуста, ромэн, айсберг, красный лист и месклун — вносит свой вклад в салатник, будь то землистость, питательные вещества или хруст.«Мне нравится смешивать и сочетать», — говорит Кеннер. Если вы любите хруст, начните с айсберга, но затем добавьте ленты из лачинато кале для хорошей меры. Если вы жаждете нежного вкуса рукколы, добавьте немного романа.

Не бойтесь позволить зеленому цвету вращаться вокруг цветового круга до красновато-пурпурного. «Нам нравится добавлять красную капусту для получения отличного цвета и хорошего хрустения», — говорит Кеннер. Перед добавлением в смесь порезать горсть капусты.

Выбор и приготовление отличной зелени — первый шаг к совершенству салата. В магазине не покупайте айсберг или ромэн, которые потемнели или имеют синяки. Обратите внимание, пожелтели ли края шпината или месклуна, и пропустите их. Проверьте, не образовался ли конденсат в упакованных или упакованных в коробки салатах листовых салатов, потому что влага в упаковке означает, что зелень внутри скоро увянет, если они еще этого не сделали.

Чтобы в обед не попала песчинка, хорошо мойте большую часть — но не всю — зелень. Если на коробке с листовым салатом стоит отметка «трижды промыта», поверьте: не беспокойтесь о повторной стирке дома.«Это тонкие листья, — говорит Кеннер, — поэтому, если их еще раз промыть, они впитают воду и увянут».

Но если салат все еще скатывается головкой, не пропускайте ванну. Наполните большую чашу или свою (очень чистую) раковину холодной водой. Оторвите листья и промойте их в воде, затем дайте им отдохнуть несколько минут, чтобы вся грязь осела на дно. Выньте зелень из ванны и переложите в емкость для салата. Если вода действительно грязная, сделайте это второй раз.

Хорошо просушите промытый салат в этой блесне.Бумажное полотенце вместе с листьями помогает впитывать воду. Отнеситесь к этому серьезно — салат для измельчения должен быть полностью сухим, иначе ваш салат будет больше похож на суп из зелени.

В Just Salad производители салатов взвешивают как зелень, так и другие ингредиенты для порции, но мы собираемся проверить это, насыпав сверху салатницу, чтобы она уменьшилась, когда они будут одеваться и нарезать. Перелейте эту зелень в большую миску, где вы будете готовить себе еду.

2. Фрукты и овощи

Ваша миска с зеленью уже рассчитана на несколько порций овощей, но не прекращайте подсчет. Добавление овощей и фруктов, сырых и приготовленных, делает салат более питательным и вкусным. Хотя вы не ошибетесь, выбрав основы салата — тертую морковь, сладкие помидоры черри и сливочный авокадо — есть место для большого творчества, особенно когда вы добавляете приготовленные овощи (жареная брокколи, тушеные зимние кабачки и жареные помидоры — победители) в смесь.На домашней сборочной линии вы можете использовать остатки овощей, если они соответствуют теме.

Чтобы сохранить единообразие салата, вам следует «оформлять каждый салат», — советует Кеннер. Он может быть таким же урезанным, как салат из стейк-хауса (руккола, помидоры черри, пармезан, стейк), или таким же богатым овощами, как миска со шпинатом, кабачками, брокколи, яблоками и свеклой. Свежие фрукты добавляют приятную сладость, а сушеные фрукты придают вкусу жевательный вкус и привкус. Огурцы и редис дарят приятный хруст.

Я придумал свой салат в мексиканском стиле: после смеси зеленых листьев, капусты и красной капусты вошли нарезанный желтый перец, рубленый перец халапеньо и кубики приготовленной красной тыквы кури.

Кеннер советует подумать о содержании воды в надстройках для овощей. Жареный красный перец, зеленый перец, свежие апельсины и жареные помидоры могут стать жидкими при измельчении, поэтому выберите один или два таких ингредиента. Для получения количества используйте от 2 столовых ложек до стакана топпинга, в зависимости от того, насколько он вам нравится и насколько сильный аромат — чем ароматнее, тем меньше вам нужно.Другими словами, отдавайте предпочтение щепоткам перца халапеньо и горсткам огурцов.

3. Зерна и орехи

Бросьте приготовленные зерна в миску, чтобы они набухли и избавились от голода после салата, не уменьшая при этом полезности. Приготовленные, охлажденные ягоды пшеницы являются фаворитом салатов Just Salad за их богатство питательными веществами и пузыри, которые вы получаете, когда их надкусываете. «Киноа сейчас очень популярна, — говорит Кеннер. Так что я добавил чашки приготовленной киноа в свою миску.Какое бы зерно вы ни выбрали, сделайте партию заранее, храните в холодильнике, а затем раздайте порции холодными.

Орехи являются важнейшим белком в веганских и вегетарианских отбивных, они имеют прекрасный вкус и придают текстуру, особенно когда они поджарены. Не забывайте, что они должны соответствовать теме — я выбрал пепитас в своем мексиканском салате.

4. Сыр

Сыр может сыграть несколько ролей в вашем салате. Для вегетарианцев нарезанный кубиками чеддер или швейцарский чеддер дает белок и жир. В салате на тему закуски bocconcini завершает аромат.Салат-клин — это не салат с голубой плесенью.

Выдержанные или соленые сыры, такие как пармезан, пекорино и фета, превратятся в вашу заправку самым необычным образом, добавив солености и веса всему салату. Много не нужно. Как и в случае с другими ингредиентами, чем сильнее аромат, тем меньше вы хотите использовать.

Для этого салата, натертый на терке выдержанный манчего сохранил мексиканский колорит, но усилил фактор умами в моем салате. Кожита, выдержанная или свежая, тоже подойдет.

5. Белок

В Just Salad простое и качественное мясо является основой многих самых популярных салатов. Не переусердствуйте с подготовкой. Заранее запекайте куриные грудки, жарьте, затем запекайте стейки или запекайте креветки с приправами. Если у вас есть особый дизайн салата, вы можете приправить свой белок по его тематике, но чем менее отчетливо вы ароматизируете мясо, тем разнообразнее могут быть ваши будущие салаты. «Храните мясо целиком, а затем нарежьте его небольшими кусочками, когда будете готовить салат», — говорит Кеннер.

Дома, неоценимым дополнением являются остатки жареной курицы, приготовления супа или похода за стейком. Вот как эта ½ стакана белого куриного мяса попала в мой салат.

Вы увидите сваренные вкрутую яйца в каждом салатном баре, а белок и цельное яйцо станут хорошими вегетарианскими добавками к вашей миске, хотя имейте в виду, что желток развалится и распределится по всему салату.

О, и еще одно мясо, которое стоит рассмотреть: хрустящий покрошенный бекон!

6.Хрустящие хлопья

В рубленом салате вы приобретаете текстуру с того момента, как впервые добавляете кусочки красной капусты — это почти так же важно, как вкус и полезность. После того, как вы добавите овощи и раскрошите сыр, есть еще одна возможность получить хрустящую корочку. Это гренок, чипсов из тортильи, голых чипсов Стейси из лаваша или хрустящей лапши вонтон. «Мы добавляем хруст во многие салаты», — говорит Кеннер.

В мексиканском салате явно были хрустящие лепешки: я обжарил полоски кукурузных лепешек в небольшом количестве масла, посолил их и бросил в смесь.Кукурузные чипсы, если они у вас есть, тоже подойдут.

7. Рубка

Итак, теперь, когда все ингредиенты в миске, вам нужно снова вылить их все, на этот раз на разделочную доску — чем больше, тем лучше. В Just Salad мезалуна с тремя лезвиями (изогнутый нож) быстро справляется с зеленью, овощами, сыром, мясом и хрустящими кусочками. Если он у вас есть, аккуратно проведите им из стороны в сторону по ингредиентам, постоянно удерживая лезвие на доске («Если вы шумите, значит, вы делаете это неправильно», — говорит Кеннер).

Но вам не обязательно покупать мезонину для домашней кухни, если вы этого не хотите. Поварской нож эффективен, даже если он более грязный. Разложите зелень в виде грубого прямоугольника, затем используйте самый большой и острый нож, чтобы разрезать ее до доски. Поднимите нож и снова разрежьте по параллельной линии примерно в дюйме от первой. Повторяйте, пока не дойдете до конца прямоугольника. Поверните доску на 90 градусов, затем сделайте еще раз. Этого может быть достаточно для измельчения, но если вы хотите более мелкий фарш, перемешайте ингредиенты, чтобы распределить их заново, а затем еще раз нарежьте на решетке.Вернитесь в свою большую миску.

В общем, степень прореживания зависит от ваших вкусов. Некоторые предпочитают слегка нарезанный салат; другие хотят полностью измельченную зелень. Экспериментируйте с тем, что вам нравится больше всего.

8. Туалетный

«Заправка действительно задает тон салату», — говорит Кеннер, который основывает большинство заправок Just Salad на масле или сливках. Винегрет на масляной основе сохраняет салат легким, а заправка на основе сливок добавляет сердечности тем, кто не заботится о калориях и жирах.

Я придерживался темы с моей заправкой, взбивая сливочный номер чипотле, используя ¼ стакана цельномолочного йогурта, 1 столовую ложку лимонного сока, немного перца чипотле и соуса адобо из банки чипотле в адобо, половину гвоздики тертого чеснок, много соли и 2 столовые ложки масла виноградных косточек. (Попробуйте это как приправу, добавив еще чипотле, соли или лимона, если хотите).

Чипотле был убийственным, но вам не нужна сложная заправка, если ваш салат не простой.Именно тогда вам следует выбрать винегрет с песто из капусты или заправку из буйвола.

Но в большинстве случаев, говорит Кеннер, «мне больше всего нравится хорошее оливковое масло и выжимка свежего лимона с небольшим количеством соли и молотого перца». Легко.

9. Сборка

Положите нарезанный салат обратно в большую миску, полейте смесь ложкой или немного заправки; начните с одной или двух столовых ложек. Затем перемешайте двумя большими ложками или скребками для теста или — раз уж вы дома — очень чистыми руками. Вы хотите, чтобы заправка покрывала ингредиенты, не забивая их. Более 2 унций заправки, говорит Кеннер, превратят салат в сырой. Попробуйте перекусить, добавив немного заправки или, возможно, немного соли и перца в завершение.

10. Обслуживание

Подавайте салаты сразу после перемешивания, желательно в небольшой, но глубокой миске — форма, которая оптимизирует процесс получения идеальных кусочков при каждом погружении вилки.

Если вы каким-то образом зашли так далеко, но, честно говоря, не любите салаты, превратите измельченную смесь в гигантскую пленку: Начните с большой упаковки из цельнозерновой муки, нагрейте ее в микроволновой печи, пока она не станет эластичной, затем заверните заправь свой салат, как буррито.

Лучший зимний салат

После обилия вкусной еды (особенно во время праздников!) Я обычно хочу есть что-то посвежее. Но те, которые не занимают слишком много времени, потому что я все еще выздоравливаю после приготовления упомянутой снисходительной еды.

И подготовка к большим обедам в целом: все это очень весело, но много работы, понимаете?

Моей целью для этого салата было сделать что-то свежее, красочное, но все же достаточно сытное, чтобы его можно было использовать в качестве трапезы.Но не требует много рубки.

Вы будете рады услышать, что этот салат проверяет все эти флажки, в том числе сезонность.

(А вам надо будет только яблоко нарезать!)

Тенденция к приготовлению овощей, которую я наблюдаю все чаще и чаще, меня волнует. Теперь вы можете купить всевозможные овощи, нарезанные, тертые, нарезанные кубиками и даже по спирали. Так стало намного проще увеличить количество овощей в нашем рационе!

Я начал этот салат с предварительно измельченной капусты.

Вы когда-нибудь ели массажный салат из капусты? Втирание цитрусовых и масла в капусту делает листья мягче и менее горькими. Я массирую капусту небольшим количеством лимонного сока и масла каждый раз, когда планирую есть ее в сыром виде. (Если только я не добавлю горсть в смузи.)

Мне нравится использовать для этого оливковое масло первого холодного отжима. И вам понадобится только небольшой моросящий дождь.

Втирайте в зелень лимонный сок и оливковое масло руками.Помассируйте его как минимум целую минуту.

Может быть, спросите, как у него дела.

Видите разницу сейчас? Капуста должна быть очень слегка увядшей и иметь темно-зеленый цвет.

Для этого шага вы можете добавить любые готовые или тертые овощи, которые вам нравятся. Я добавил немного измельченной брюссельской капусты, моркови и немного капустной смеси.

Что мне нравится в этом салате, так это то, что вся зелень сытная, поэтому после того, как я заправлю салат, он не превратится в слизь за ночь.Такие салаты отлично подходят для приготовления еды!

Я добавил пару нарезанных яблок и сделал несколько засахаренных орехов пекан.

Цукаты из орехов очень просты: я просто бросил их в небольшую сковороду на 5–6 минут с сочетанием клена и горчицы, чтобы имитировать заправку (см. Инструкции в примечаниях к рецептам).

Если говорить о заправке, то это тоже несложно — простой кленово-горчичный винегрет.Всего несколько ингредиентов: красный винный уксус, цельнозерновая или дижонская горчица, кленовый сироп и немного оливкового масла первого отжима. Легко, правда?

Встряхните ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо. Вы можете сделать это заранее, но если охладить, масло немного затвердеет. Просто оставьте его на прилавке на час, прежде чем собираетесь использовать, или подержите банку под теплой проточной водой, чтобы ее ослабить.

Полить им салат!

Хорошо перемешайте.

На этом этапе у вас есть твердый салат. Вы можете остановиться здесь, если хотите.

Если вы хотите поднять этот уровень до конечного уровня , добавьте еще несколько вещей. Это совершенно необязательно, но мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравилась комбинация.

Я нашел немного козьего сыра в клюкве, оставшегося после праздников, поэтому раскрошил его и бросил сверху.

Вполне умный ход, кстати.Козий сыр был прекрасным пикантным дополнением к этому салату. Можно даже использовать обычный козий сыр.

Еще у меня были кубики мускатной тыквы! (Мой фаворит из приготовленных овощей. Разбирать орехи не для слабонервных.)

Я зажарил их и положил туда же.

И напоследок: гранатовый орех. У них скоро закончится сезон, если еще не было, так что возьмите немного, если вы их увидите! Мне нравится, насколько они похожи на драгоценности.Гоша, они красивые.

Какие сытные, уютные блюда вы любите съесть зимой?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Зерновые салатники (Mix & Match)

Если вы какое-то время следили за моим блогом, то знаете, что мои любимые обеды — это зерновые салатницы — в основном салатная зелень + зерно + фасоль + немного смешать овощи и соус.

Рецепты и комбинации зерновых салатников бесконечны, так что вы можете смешивать и сочетать, и никогда не будет скучно! Кроме того, для этого не требуется никакой предварительной подготовки и всего несколько минут, чтобы собрать все вместе. Вы также обеспечены всеми питательными веществами, поэтому еда тоже удовлетворительная: цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки и красочные овощи, растительный белок и полезные жиры!

Я подумал, что пришло время поделиться забавным постом с некоторыми из моих любимых рецептов и комбинаций зерновых салатников, чтобы вдохновить вас, ребята, на обед (или легкий ужин).

Итак, вот моя формула, так что вы тоже можете делать свои собственные достойные похвалы зерновые салатницы!

Прикрепить для дальнейшей работы

Зерновые Салатники Mix + Match

1. Начните с салатной зелени

Начните с наполнения вашей миски (или упаковываемого контейнера) двумя большими горстями зелени. Я люблю смешанную зелень, шпинат, рукколу и капусту, но подойдет любой салат или листовая зелень!

2. Добавьте зерна в чашу

Добавьте 1/2 стакана вареных цельнозерновых злаков в салат.Я люблю использовать в микроволновке простой коричневый рис или оставшиеся после обеда зерна, чтобы это было быстро и легко. Вы также можете приготовить коричневый рис, киноа, ячмень или любой другой цельнозерновой продукт, чтобы использовать его в салатах на неделю!

3. Добавьте фасоль или бобовые

Добавьте 1/2 стакана вареной фасоли или бобовых. Сухие бобы действительно доступны по цене, или, если вы используете консервированные бобы, просто слейте воду и промойте бобы, прежде чем добавлять их. Я особенно люблю здесь нут, черную фасоль, чечевицу и замороженные / размороженные эдамаме.Фасоль богата белком и клетчаткой, поэтому это отличный способ придать еде стойкость без необходимости иметь под рукой мясо.

4. Добавьте в салат овощи

Посыпьте салат большим количеством нарезанных овощей! Вы можете использовать все, что у вас есть — огурцы, помидоры, морковь, горох, перец, стручковую фасоль, грибы, список можно продолжать и продолжать.

5. Посыпьте здоровыми жирами

Добавление полезных жиров в салаты делает их гораздо более сытными и может добавить больше вкуса и текстуры.Практически любой измельченный или тертый сыр или измельченные орехи вкусны для салата, а авокадо хорош для всего. 😉

6. Украсьте свой зерновой салат

Заправка — это интересный способ проявить творческий подход к вкусу салата. В большинстве случаев я делаю это очень просто, сбрызнув домашний винегрет (только масло + лимонный сок + дижонская горчица + бальзамический или красный винный уксус), но, опять же, ваши варианты здесь безграничны! Попробуйте эти идеи:

  • 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 зубчик тертого чеснока (по желанию) — взбить в небольшой банке
  • сальса с горкой ложка
  • ложка хумуса с горкой
  • 1 столовая ложка рисового уксуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия, 1 тертый зубчик чеснока — взболтать в небольшой банке (у него забавный азиатский колорит)
  • Веганский соус Цезарь (сделайте партию, чтобы иметь под рукой на неделю!)
  • Vegan Creamy Herb Dressing (сделайте партию, чтобы иметь под рукой на неделю!)

Вот и все! Мне нравится, насколько ароматны и наполнены эти миски, и в них так легко изменить вкус.

Зерновой салат Рецепт Вдохновение

Теперь, чтобы воплотить это в жизнь и дать вам несколько идей, вот несколько моих любимых комбинаций (которые были изображены на шагах выше)!

  • Салат из киноа и нута : руккола + киноа + нут + огурец и помидор + сыр фета + лимонный сок / бальзамическое масло / оливковое масло / дижонская горчица

  • Кале + коричневый рис + эдамам + морковь, огурцы и горох + поджаренный миндаль + рисовый уксус / соевый соус / кунжутное масло / чеснок

  • Шпинат + ячмень + чечевица + огурец, помидор и морковь + козий сыр + лимон / оливковое масло / дижонская горчица / чеснок

И еще один любимый рецепт зернового салата: салат из осеннего урожая с арбузом, мускатной тыквой и фарро.Ням!

Ознакомьтесь с другими рецептами и советами по созданию быстрого здорового питания!

Какие ваши любимые рецепты или комбинации зерновых салатов? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Садовый салат — Здоровые сезонные рецепты

Если есть такая вещь, как салат из повседневной еды, то этот Садовый салат был бы им. Это олдскульный классический салат из моего детства (и, возможно, вашего тоже), который сочетается практически с каждым приемом пищи и никогда не стареет! Сегодня у меня есть идеальная формула из овощей (включая салат айсберг, оладьи и дольки помидоров), сыра, гренок и восхитительного домашнего итальянского винегрета, чтобы полить его.

Что такое садовый салат?

Садовый салат — это разновидность зеленого салата, приготовленного с листьями салата (обычно смесью, состоящей в основном из салата айсберг). Как следует из названия, в нем также есть свежие овощи с огорода, включая морковь, помидоры, огурцы и лук. Часто в садовые салаты входят гренки и сыр.

На мой взгляд, Garden Salad извлекает из моей памяти очень специфический салат. Тот, который подается в деревянной салатнице со слегка сладкой заправкой (или, возможно, с голубым сыром или заправкой ранчо.)

Я не был уверен, был ли я единственным, у кого была эта идея, поэтому несколько недель назад я опросил людей в инстаграмм о том, какие ингредиенты были включены в «Садовый салат» в их домашних хозяйствах, и получил множество ответов. [Включая упоминание о Bac-o’s, о котором я не думал больше десяти лет!] Но было много общего с тем, о чем я думаю! Итак, я собрал лучшие из наиболее часто упоминаемых ингредиентов и придумал этот рецепт, чтобы поделиться с вами сегодня.

Ингредиенты для заправки

Сегодня я добавила ингредиенты и инструкции для заправки.Это очень классическая итальянская заправка со вкусом. Конечно, вы можете использовать любую повязку, которая окажется у вас под рукой, или можете сделать другую повязку с нуля. У меня в блоге десятки заправок для салатов на выбор.

  • Чеснок: Вкус свежего чеснока в этой заправке имеет решающее значение. Чтобы сделать его менее резким, мелко нарежьте его, а затем сделайте пасту с солью.
  • Кошерная соль: Я считаю, что для чесночно-солевой пасты проще всего использовать кошерную соль грубого помола.Это помогает измельчить чеснок и быстро превратить его в пасту. Если вы хотите заменить поваренную соль, обязательно прочтите это.
  • Оливковое масло: Используйте свое любимое оливковое масло первого холодного отжима.
  • Красный винный уксус: из-за кислотности в этой заправке, мне нравится аромат красного винного уксуса. Если у вас его нет, вы можете заменить его лимонным, рисовым или белым уксусом. Я не рекомендую яблочный или бальзамический уксус. Вы можете узнать больше о том, какие уксусы я рекомендую покупать здесь.
  • Сахар: Я большой поклонник натурального сахара, когда это возможно, но в данном случае я использовал белый столовый салат. Если вы хотите использовать натуральный сахар, вы можете использовать агаву с нейтральным вкусом. Если вы хотите приготовить этот рецепт без сахара, просто откажитесь от сахара. Если вы привыкли к диете без сахара, ваш вкус наверняка ее не пропустит!
  • Дижонская горчица: Чтобы сделать заправку для салата эмульсией, я использовала немного дижонской горчицы. Благодаря этому соус остается однородным и придает острый аромат.
  • Миссис Дэш или смесь приправ без соли: Вам придется поверить мне в этом, но приправа миссис Дэш — ключ к этому украшению моих друзей. Он действительно добавляет пикантные и лимонные нотки в заправку, которую я абсолютно обожаю. Я делаю эту повязку снова и снова! Мне больше всего нравится оригинальная смесь миссис Дэш. Если вы хотите добавить еще одну смесь без соли, это тоже нормально, но по возможности ищите ту, в ингредиентах которой есть лимон.
  • Сушеный орегано: Мне нравится, как орегано добавляет аромату этой заправке.Он напоминает мне греческий салат, и мне нравится его вкус с луком и гренками.

Овощи для включения в салат

Вы всегда можете смешать эти овощи в зависимости от сезона и того, что у вас есть.

  • Смесь зелени (желательно с айсбергом): Для меня садовый салат должен иметь характерный хруст салата айсберг. Не стесняйтесь покупать смесь для салатов в мешках или приготовить ее самостоятельно, используя свой любимый салат. В последний раз, когда я готовил этот салат, я использовал измельченный айсберг и смесь детской зелени и рукколы из моего сада, и он стал более изысканным, но все равно был восхитительным.
  • Морковь: Некоторые из опрошенных мной людей сказали, что у них морковь нарезанная жульеном. Я решил измельчить свою терку, так как это было проще всего. Но если вам нравится внешний вид и текстура жульена, вы можете купить их предварительно нарезанными или вырезать самостоятельно с помощью мандолины.
  • Болгарский перец: Для дополнительного цвета и разнообразия я также добавил болгарский перец. Не стесняйтесь нарезать его кольцами, если вам больше нравится их внешний вид. Используйте тот цвет, который вам больше нравится.
  • Помидор: В это время года помидоры все еще великолепны, поэтому я использовал свежие нарезанные помидоры.В месяцы, когда труднее найти липкие помидоры, вы можете использовать помидоры черри (мне нравятся помидоры черри на виноградной лозе).
  • Огурец: Мне нравится снимать кожуру с огурца полосками, чтобы округлить огурцы по краям.
  • Красный лук: Вам нужно только немного лука, так как он может подавить другие вкусы в смеси, если вы используете слишком много. Я люблю нарезать его более крупными ломтиками (французская нарезка), чтобы, если кто-то не любит лук, можно было легко вытащить его из салата.
  • Сыр чеддер: Здесь, в Вермонте, у нас есть белый чеддер, но мне очень нравится вид оранжевого сыра в этом рецепте, поэтому я нашла желтый чеддер. В любом случае, для лучшего вкуса ищите острый сыр чеддер.
  • Гренки: Вы можете сделать свои домашние гренки или купить их. Вам понадобится 1 1/2 стакана.
  • Pepperoncini: это необязательно. Я знаю, что многие люди ассоциируют садовый салат с пепперончини из-за неограниченной салатницы Olive Garden, поэтому я включил их сюда.Не стесняйтесь опускать их, если они вам не нравятся.

Как приготовить этот рецепт

Сделайте перевязку

Сначала приготовим повязку. Вы также можете сделать это заранее и просто снова взболтать, прежде чем заливать салат.

Паста чесночная с солью
  • Начните с приготовления пасты из чеснока и соли. Вы будете видеть, как я снова и снова использую эту технику здесь, в «Здоровых сезонных рецептах», потому что я не люблю большой сырой чеснок.Соляная паста превращает ее в такую ​​тонкую консистенцию, что она почти тает в заправке.
  • Для приготовления пасты сначала измельчите чеснок, а затем посыпьте солью.
  • Затем сильно надавите на нож поварским ножом, размазывая его, чтобы измельчить соль в чеснок. Для получения нужной консистенции требуется некоторое время (почти минута). Но вы будете знать, что получили правильную консистенцию, когда чеснок кажется влажным, вы не увидите отдельных кусочков и текстура будет немного скользкой.
Смешать в банке

Добавьте чесночную солевую пасту в банку (я использую консервную банку на полпинты). Ее удобно использовать, потому что вы можете встряхнуть заправку, чтобы смешать ее, вместо того, чтобы использовать блендер или венчик.

После того, как вы добавите пасту из чесночной соли, добавьте остальные ингредиенты. Накройте банку крышкой, а затем как сумасшедший встряхните банку. Просто убедитесь, что сахар растворился, а горчица растворилась в заправке.

Сделайте заметки на будущее

Данную повязку можно сделать за 1 неделю вперед.Храните в холодильнике. Оливковое масло в заправке затвердеет через день или два. Чтобы снова сделать его жидким, просто дайте ему постоять при комнатной температуре или поместите его в посуду с теплой водой и встряхивайте каждую минуту или две. Перед подачей хорошо встряхните.

Приготовление и подача салата

Отсюда, очевидно, вы просто смешаете зелень, овощи, сыр и гренки в салатнице. Мне нравится использовать большую деревянную миску, потому что это салат, и достаточно места, чтобы перемешать овощи, чтобы они не рассыпались!

Добавьте повязку и бросьте

Этот салат быстро вянет из-за всех овощей.Так что вам нужно добавить заправку и бросить ее прямо перед тем, как подавать на стол.

Сделайте заметки на будущее
  • Если вы хотите приготовить салат заранее, не добавляйте гренки или помидоры.
  • Выложите в миску зелень, огурцы, перец, морковь и лук.
  • Мне нравится брать влажное бумажное полотенце и накрывать им салат, а затем свободно обматывать его полиэтиленовой пленкой и хранить салат в холодильнике.
  • Держите повязку отдельно.
  • Разрежьте помидор и добавьте к нему гренки и заправку непосредственно перед подачей на стол.

шагов для создания этого рецепта

Другие классические заправки для салатов с этим рецептом садового салата

Большое спасибо за чтение. Если вы готовите этот рецепт садового салата, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв на !

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

В этот классический садовый салат входят все ваши любимые начинки, включая огурцы, помидоры, морковь, гренки и сыр чеддер! Подавайте его с этой легкой домашней итальянской заправкой для 15-минутного зеленого салата.

Шкала 1x2x3x

Состав

Винегрет

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

¾ чайная ложка грубой кошерной соли

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки красного винного уксуса

2 чайные ложки сахара, по желанию

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 чайная ложка Mrs. Dash или смеси приправ без соли

½ чайной ложки сушеного орегано

Салат

12 унций смеси салатной зелени (желательно с айсбергом)

2 моркови, очищенные и нарезанные спичками или нарезанные на терке

1 болгарский перец, нарезанный кольцами или соломкой

1 крупный помидор, нарезанный дольками

½ среднего огурца, очистить и нарезать кружочками

¼ чашка тонко нарезанного красного лука

¾ чашки тертого апельсинового сыра чеддер (3 унции)

1 ½ стакана гренок, при желании без глютена

8 пепперончини, по желанию

Инструкции

  1. Сделайте винегрет: Разомните чеснок и соль на разделочной доске стороной ножа до образования пасты.Перелить в банку. Добавьте масло, уксус, сахар Dijon, Mrs Dash и орегано. Закройте банку и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
  2. Сделать салат: Добавьте зеленый салат в большую салатницу. Сверху выложить морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы, лук и сыр. Непосредственно перед подачей на стол сбрызнуть заправку и перемешать. Добавьте гренки и снова перемешайте. Подавайте сразу же с пепперончини, если используете.

Банкноты

Сделайте заранее заметки для переодевания:

  1. Данную повязку можно сделать за 1 неделю вперед.Храните в холодильнике.
  2. Оливковое масло в заправке затвердеет через день или два. Чтобы снова сделать его жидким, просто дайте ему постоять при комнатной температуре или поместите его в посуду с теплой водой и встряхивайте каждую минуту или две.
  3. Перед подачей хорошо встряхните.

Сделайте заранее заметки для салата

  1. Если вы хотите приготовить салат заранее, не добавляйте гренки или помидоры.
  2. Выложите в миску зелень, огурцы, перец, морковь и лук.
  3. Мне нравится брать влажное бумажное полотенце и накрывать им салат, а затем свободно обматывать его полиэтиленовой пленкой и хранить салат в холодильнике.
  4. Держите повязку отдельно.
  5. Разрежьте помидор и добавьте к нему гренки и заправку непосредственно перед подачей на стол.

Питание

  • Размер порции: 2 1/2 чашки
  • калорий: 334
  • Сахар: 6 г
  • Жиры: 16 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 11 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белки: 2 г

Органическая смесь для салатов своими руками — Mountain Mama Cooks

Первоначально опубликовано в мае 2012 г.Обновлено с новыми фотографиями и рецептом для печати.

Этот DIY Organic Salad Mix — отличный способ подготовить овощи на неделю. Он сделает приготовление салатов на неделю легким делом. Готовьте один раз есть и готовьте салат всю неделю!

Я должен отдать должное моей маме за это. Как вы, наверное, помните, она переехала ко мне на прошлой неделе, чтобы помочь мне восстановиться после операции на колене. Однажды вечером, когда она готовила ужин, она приготовила невероятно большой салат.Намного больше, чем она или я могли съесть той ночью. Когда я спросил ее, почему она делает его таким большим, она ответила, что любит приготовить один большой салат в начале недели, а затем съесть его в течение следующих нескольких дней.
Привет, лампочка момент.

Не знаю, как вы, но я ненавижу заранее приготовленные салаты, которые продаются в пакетах и ​​которые вы покупаете в продуктовом магазине. Они, как правило, дорогие, и я уверен, что у них забавный вкус. Пожалуйста, скажи мне, что я не один. Кроме того, мне нравится идея иметь готовый салат, когда мне нужен легкий обед или быстрый перекус.Это, безусловно, упрощает выбор, когда я голоден и хочу взять пригоршню крекеров или чего-нибудь закусочного — салат, готовый к употреблению, не имеет никаких оправданий!

Ключ к приготовлению такого большого количества салата — это сбор овощей с низким содержанием влаги, которые могут выдержать приготовление на несколько дней вперед. Я избегаю помидоров, перца, огурцов и любых нарезанных фруктов и добавляю их (если хочу), когда вынимаю горсть салата. Моя основа всегда одна и та же: хрустящий салат типа ромэн, мелко нарезанная капуста, морковные монеты и измельченная пурпурная капуста.Оттуда я добавлю все сытные овощи, которые будут у меня под рукой. Хорошими добавками являются снежный горошек, зеленый лук, измельченная брокколи или цветная капуста, и иногда я добавляю рукколу, шпинат или немного свежих трав, если они у меня есть под рукой.

Если вы торопитесь, этот салат отлично подойдет сам по себе, сбрызнутый домашней заправкой или винегретом. Но если у вас есть несколько лишних минут, не бойтесь немного их придать. Мое любимое сочетание в последнее время — добавить несколько помидоров черри, нарезанный кубиками авокадо, бобы гарбанзо, сваренное вкрутую яйцо и горсть изюма и орехов кешью.Это настоящая бомба. Я чувствую себя хорошо, потому что каждый день получаю большую миску листовой зелени, и когда я добавляю все остальные вкусняшки, я удовлетворен и наелся!

МОИ ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ ПЛАТЬЯ:

Винегрет с лимонным пармезаном
Заправка из греческого йогурта из пахты и зелени
Лучшая заправка из голубого сыра
Винегрет с медом и лаймом
Винегрет с кунжутом и имбирем

Наденьте зелень и обязательно поделитесь своими салатами в Instagram с хэштегом #mountainmamacooks

Удачной недели и спасибо за чтение! xo, Келли

Распечатать

Состав

  • 2 больших (или 3 маленьких) кочана салата ромэн, нарезанные
  • 1 пучок капусты, мелко нарезанный
  • 1/2 головки пурпурной капусты, тонко нарезанной
  • 2–3 мелкие моркови, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 1/2 стакана нарезанной сырой брокколи или снежного горошка или чего-то еще, что вам нравится

Инструкции

  1. Вымыв и нарезав все овощи, смешайте их в большой миске и перемешайте.
  2. Храните салатную смесь в большой стеклянной миске с плотно закрывающейся крышкой или в большом пакете с застежкой-молнией, убедившись, что вы удалили весь воздух.
  3. Используйте салатную смесь более 5 дней!

7 полезных домашних заправок для салатов

Узнайте, как легко взбить семь лучших рецептов домашних салатов из простых и простых ингредиентов. Менее чем за 5 минут вы сможете украсить салаты из шпината, капусты или смешанной зелени простым и полезным винегретом, наполненным свежим вкусом! Сделайте большую партию и храните их в холодильнике, чтобы они были готовы к употреблению, когда они вам понадобятся.

Рецепты домашних салатов

Приготовление заправок для салатов и рецептов винегрета в домашних условиях на самом деле намного проще и проще, чем вы думаете!

И хотя покупка упакованных бутылок может показаться простой альтернативой, они часто содержат нездоровые ингредиенты. (Химические вещества, консерванты и масло канолы — это лишь некоторые из них!)

Вместо этого вы можете приготовить свои собственные домашние рецепты всего за 5 минут с использованием простых, легко доступных ингредиентов.И на самом деле у вас, вероятно, уже есть большая часть того, что вам нужно, под рукой.

Что такое винегрет?

Винегрет — это просто комбинация масла и кислотного компонента, как правило, уксуса, которую затем взбалтывают или смешивают для получения заправки для салата.

Какие основные ингредиенты винегрета?

  • Масло — ключевой компонент в любом рецепте. Оливковое масло первого холодного отжима — лучшее и наиболее распространенное масло.Вы также можете использовать подсолнечное масло или масло авокадо для аналогичных результатов.
  • Уксус — Уксус часто действует как кислотный компонент. Бальзамический, белое вино, красное вино, рисовое вино и яблочный уксус — все это замечательные уксусы, которые стоит попробовать, и они используются в рецептах, приведенных ниже.
  • Цитрусовые — Лимоны, лаймы и апельсины помогают добавить дополнительную кислотность, а также придают им легкую сладость.
  • Приправа — Вы можете добавлять различные вкусы, добавляя приправы, такие как имбирь, чеснок, травы или специи.
  • Сладкий — Хотя не все заправки содержат сладкий компонент, мед, кленовый сироп и сахар отлично подходят для уравновешивания кислотности цитрусовых или уксуса.

Как сделать

Чтобы приготовить домашнюю заправку для салата, добавьте ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и перемешайте до однородной массы. Вы также можете добавить ингредиенты в стеклянную банку с крышкой и встряхнуть до однородного состояния.

В отличие от майонеза или заправок на основе сливок, рецепты, которые вы найдете ниже, основаны на оливковом масле и часто называются винегретами.

Вам нужно будет перемешать заправку для салата одним из четырех способов:

  • Кухонный комбайн — Кухонный комбайн для мини-приготовления отлично подходит для смешивания свежих трав или более крупных ингредиентов.
  • Blender — Мой любимый способ — в нашем NutriBullet. Он небольшой, легко моется и прекрасно эмульгирует повязки. Вы также можете использовать Vitamix.
  • Баночка с крышкой — Простое встряхивание ингредиентов в банке не приведет к полной эмульсии заправки для салата, но при этом отпадает необходимость в дополнительной очистке.
  • Чаша с венчиком — Это последнее средство. Это займет дополнительное время, и смесь будет расслаиваться, если ее не взбивать в течение нескольких минут.

Совет повара: Общее практическое правило, которому нужно следовать при приготовлении домашнего винегрета, — использовать 2 части масла, 1 часть уксуса, подсластителя по вкусу, а затем добавить несколько забавных трав или специй.

Контейнер для хранения

Как лучше всего хранить полезные винегреты после приготовления?

Стеклянные банки с герметичным уплотнением, такие как каменные банки на 4 и 8 унций, являются лучшими контейнерами для хранения и охлаждения заправок для салатов.В отличие от пластика, стекло не придает ингредиентам привкус пластика.

Как долго хранятся домашние винегреты?

Домашние винегреты, которые не содержат свежих ингредиентов (например, цитрусовые, зелень, сыр), могут храниться до двух недель при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Заправки для салатов, которые действительно содержат скоропортящиеся ингредиенты (например, азиатская имбирная заправка и пикантная итальянская заправка ниже), лучше всего, если были использованы в течение недели после приготовления и охлаждения.

Разные рецепты

Есть множество различных типов, которые вы можете сделать дома или купить в магазине. От заправок «Ранчо» и «Цезарь» до бальзамической заправки и заправки из медово-горчичной заправки.

Ниже вы найдете мои 7 заправок для салатов, которые вы можете приготовить дома, когда вам нужно заправить салат из шпината или капусты. Все рецепты готовят достаточно для 5 порций из расчета 2 столовых ложки на порцию.

Кинза Лайм

Что мне больше всего нравится в этом винегрете с кинзой и лаймом, так это то, что большая его часть сделана из свежей кинзы! Это помогает значительно сократить количество калорий, по-прежнему добавляя много вкуса.Попробуйте это в рецепте куриного салата из помидоров и авокадо.

Заправка из кориандра и лайма

Всего лишь из нескольких простых ингредиентов и менее чем за 5 минут вы сможете украсить свой салат из шпината винегретом из кинзы и лайма!

Состав

  • ½ чашка оливковое масло Экстра-класс
  • ¼ чашка кинза мелко порезанный
  • 2 Ст.лаймовый сок свежий
  • 1 чайная ложка цедра лайма
  • 2 Ст. медовый
  • Ущипнуть соли
  • ¼ чайная ложка перец

Инструкции

  1. Добавьте ингредиенты в стеклянную банку и энергично встряхните до однородного состояния.Кроме того, вы можете добавить ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или высокоскоростной блендер (например, NutriBullet или Vitamix) и перемешивать в течение 20-30 секунд.

  2. Храните заправку с кинзой и лаймом в холодильнике до одной недели между порциями. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Пищевая ценность

Заправка из кориандра и лайма

Сумма на порцию

калорий 211 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 1 мг 0%

Углеводы 5 г 2%

Сахар 4 г

Сахар

Витамин A 55IU 1%

Витамин C 2.3 мг 3%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Бальзамический винегрет

Я впервые окунулась в мир домашних заправок для салатов, научившись готовить бальзамический винегрет. Его очень легко приготовить, и он отлично подходит практически для любого салата из капусты или шпината! Попробуйте его в этом салате из нарезанной смешанной зелени, в этом рецепте салата со стейком или в этом салате с рукколой и инжиром.

Приобретите рецепт бальзамической заправки.

Бальзамический рецепт заправки для винегрета

Сделай самодельный Бальзамический соус для винегрета с этим 5-минутным рецептом! Эта быстрая и простая веганская заправка отлично подходит для придания аромата салатам, стейкам, курице и овощам.

Состав

  • ½ чашка оливковое масло Экстра-класс
  • ¼ чашка бальзамический уксус
  • 2 Ст.чистый кленовый сироп или мед
  • Ущипнуть соли по желанию

Инструкции

  1. Добавьте ингредиенты в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и взбивайте в течение 20-30 секунд или до получения однородной массы.

  2. Как вариант, вы можете взбить ингредиенты в миске или взбалтывать, пока они не смешаются с банкой.

  3. Храните бальзамическую заправку для заправки в холодильнике в течение 3-4 месяцев между порциями. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

  • Вы можете использовать кухонный комбайн для мини-приготовления, блендер NutriBullet или Vitamix с аналогичными результатами.
  • Каждая порция — это примерно 2 столовые ложки заправки для салата.
  • На хранение: Запечатайте в герметичном контейнере, как эти симпатичные стеклянные банки в холодильнике.Если использовать только масло, уксус и мед или кленовый сироп, этого хватит на 3-4 месяца . Если добавлены скоропортящиеся продукты, хранить до 2-4 недели .

Пищевая ценность

Бальзамический рецепт заправки для винегрета

Сумма на порцию

калорий 218 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 3 мг 0%

Калий 27 мг 1% 2

Углеводы Сахар 5 г 6%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Медово-горчичный

Этот рецепт полезной горчицы с медом — один из моих любимых! Вы можете попробовать его в этом салате с курицей кобб или как соус для этих куриных нежных палео.

Приобретите рецепт медово-горчичной заправки.

Домашний итальянский

Домашняя итальянская заправка — это более здоровая версия той, что можно найти в Olive Garden.Он отлично сочетается с салатом, полным болгарского перца и красного лука, или с итальянским салатом из пасты с заправкой.

Приобретите рецепт домашнего итальянского заправки.

Азиатский имбирь

Этот рецепт азиатской заправки с имбирем очень легок и освежает, и он великолепен на все, от нарезанного салата из брюссельской капусты до освежающего салата из шпината, полного брокколи, огурцов и тертой моркови.

Азиатская заправка для салата с имбирем

С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и менее чем за 5 минут вы сможете украсить свой салат из шпината заправкой для салата из азиатского имбиря!

Состав

  • ½ чашка оливковое масло Экстра-класс
  • 2 Ст.рисовый винный уксус
  • 1 Ст. соевый соус без глютена, или тамари
  • 1 Ст. имбирная паста или измельченный свежий имбирь
  • 1 гвоздика чеснок раздавлен
  • 1 чайная ложка лимонный сок свежий
  • 1 чайная ложкасахар или мед

Инструкции

  1. Добавьте ингредиенты в стеклянную банку и энергично встряхните до однородного состояния. Кроме того, вы можете добавить ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или высокоскоростной блендер (например, NutriBullet или Vitamix) и перемешивать в течение 20-30 секунд.

  2. Храните азиатскую имбирную заправку в холодильнике между порциями не более одной недели.Наслаждаться!

Пищевая ценность

Заправка для салата из азиатского имбиря

Сумма на порцию

калорий 200 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 166 мг 7%

Углеводы 1 г 0%

Сахар 1%

Витамин C 0.6 мг 1%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Винегрет из кленового апельсина

Этот простой рецепт заправки для винегрета был быстро приготовлен в будний вечер для добавления в наш салат из нарезанной капусты. Я даже не подозревал, что он нам так понравится, что принес его на наш ужин в честь Дня Благодарения! Не забудьте попробовать и использовать его в этом салате из нарезанной капусты с клюквой, чтобы получить восхитительное вкусовое сочетание.

Винегрет из кленового апельсина

Всего лишь из нескольких простых ингредиентов и менее чем за 5 минут вы сможете украсить свой салат из шпината винегретом из клена и апельсина!

Состав

  • ½ чашка оливковое масло Экстра-класс
  • 2 Ст. апельсиновый сок свежий
  • 2 Ст.апельсиновой цедры
  • 2 Ст. чистый кленовый сироп
  • 2 Ст. яблочный уксус
  • Ущипнуть соли

Инструкции

  1. Добавьте ингредиенты в стеклянную банку и энергично встряхните до однородного состояния. Кроме того, вы можете добавить ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или высокоскоростной блендер (например, NutriBullet или Vitamix) и перемешивать в течение 20-30 секунд.

  2. Храните винегрет с кленовым апельсином в холодильнике до одной недели между порциями. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Винегрет из кленового апельсина

Сумма на порцию

калорий 216 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 1 мг 0%

Калий 37 мг 1% 2

6 Углеводы Сахар 4 г 4%

Витамин A 35IU 1%

Витамин C 11 мг 13%

Кальций 16 мг 2%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Семена мака лимона

Когда весной немного потеплеет, возьмите эту версию с семенами мака лимона! Он легкий, освежающий и идеально подходит практически к любому рецепту салата. Попробуйте этот рецепт летнего овощного салата из киноа!

Заправка из семян мака лимона

Всего лишь из нескольких простых ингредиентов и менее чем за 5 минут вы сможете украсить свой салат из шпината винегретом из лимонного мака!

Состав

  • ½ чашка оливковое масло Экстра-класс
  • 1 Ст.лимонный сок свежий
  • 2 чайная ложка цедра лимона
  • 2 Ст. медовый
  • 2 Ст. белый винный уксус
  • ½ чайная ложка мак
  • Ущипнуть соли

Инструкции

  1. Добавьте ингредиенты в стеклянную банку и энергично встряхните до однородного состояния.Кроме того, вы можете добавить ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или высокоскоростной блендер (например, NutriBullet или Vitamix) и перемешивать в течение 20-30 секунд.

  2. Храните лимонную заправку с маком в холодильнике не более одной недели между порциями. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Заправка из семян мака лимона

Сумма на порцию

калорий 214 Калорий в составе жира 189

% дневной нормы *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Натрий 1 мг 0%

Углеводы 5 г 2%

Сахар 5 г

Сахар 5 г

Витамин C 3.7 мг 4%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

.
Обновлено: 02.10.2021 — 02:42

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *