Салат «Принц» рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный, сытный и простой в приготовлении салат «Принц» с говядиной, яйцами и солеными огурцами. Это блюдо без особых усилий можно сделать к любому празднику в качестве альтернативы «Оливье» и многим другим популярным закускам. Никаких сложностей в рецепте нет, нужно только заранее (лучше накануне вечером) отварить мясо, чтобы сэкономить время, отведенное на готовку.

Наиболее симпатично салат «Принц» смотрится, если выкладывать ингредиенты на  тарелки порционно с помощью сервировочного шаблона. Однако если у вас нет на это времени, вполне можно формировать салат и в одном общем салатнике.

---

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• яйца — 4 шт. ;
• соленые или маринованные огурцы — 150-200 г;
• грецкие орехи — 100-150 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• майонез — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Салат «Принц» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как сделать салат «Принц» с говядиной

[ad#first]

[ad#second]

1. Говядину варим до готовности (не забываем подсолить воду). Позволяем мясу остыть, а затем нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна.
2. Яйца варим, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
3. Огурцы извлекаем из маринада и шинкуем небольшими квадратными кусочками, смешиваем с мелко рубленным чесноком.
4. Приступаем к «сборке» составляющих блюда. Распределяем половину порции отварной говядины по дну общего салатника или же сразу по порционным тарелкам (как в нашем примере), смазываем майонезом. Мясной слой нужно промазать особенно тщательно, чтобы салат не получился суховатым.
5. Далее распределяем половину огурцов. Опять наносим майонезную прослойку, но уже не такую обильную.
6. Поверх огурцов выкладываем половину порции яиц, промазываем, по желанию слегка присыпаем солью/перцем. Далее повторяем слои еще раз в таком же порядке.
7. Обильно посыпаем салат порубленными ножом или измельченными в блендере грецкими орехами. Этот слой оставляем без майонезной смазки.
8. Для полного пропитывания салату потребуется пара часов, поэтому сразу после приготовления отправляем его на полку холодильника и достаем уже перед подачей. По желанию оформляем готовое блюдо зеленью или любым другим способом на ваше усмотрение.

Салат «Принц» с говядиной готов! Приятного аппетита!

Салат Принц — 6 рецептов с говядиной. курицей, огурцами, сыром

Простые ингредиенты и настоящий вкус праздника — приготовьте для родных и любимых салат Принц с говядиной или курицей, с сыром, огурцами, черносливом.

Рецепт 1: салат Принц (пошаговые фото)

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный, сытный и простой в приготовлении салат «Принц» с говядиной, яйцами и солеными огурцами. Никаких сложностей в рецепте нет, нужно только заранее (лучше накануне вечером) отварить мясо, чтобы сэкономить время, отведенное на готовку.

Наиболее симпатично салат «Принц» смотрится, если выкладывать ингредиенты на  тарелки порционно с помощью сервировочного шаблона. Однако если у вас нет на это времени, вполне можно формировать салат и в одном общем салатнике.

• говядина — 500 г;
• яйца — 4 шт.;
• соленые или маринованные огурцы — 150-200 г;
• грецкие орехи — 100-150 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• майонез — по вкусу.

Говядину варим до готовности (не забываем подсолить воду). Позволяем мясу остыть, а затем нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна.

Яйца варим, чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Огурцы извлекаем из маринада и шинкуем небольшими квадратными кусочками, смешиваем с мелко рубленным чесноком.

Приступаем к «сборке» составляющих блюда. Распределяем половину порции отварной говядины по дну общего салатника или же сразу по порционным тарелкам (как в нашем примере), смазываем майонезом. Мясной слой нужно промазать особенно тщательно, чтобы салат не получился суховатым.

Далее распределяем половину огурцов. Опять наносим майонезную прослойку, но уже не такую обильную.

Поверх огурцов выкладываем половину порции яиц, промазываем, по желанию слегка присыпаем солью/перцем. Далее повторяем слои еще раз в таком же порядке.

Обильно посыпаем салат порубленными ножом или измельченными в блендере грецкими орехами. Этот слой оставляем без майонезной смазки.

Для полного пропитывания салату потребуется пара часов, поэтому сразу после приготовления отправляем его на полку холодильника и достаем уже перед подачей. По желанию оформляем готовое блюдо зеленью или любым другим способом на ваше усмотрение.

Салат «Принц» с говядиной готов! Приятного аппетита!

Рецепт 2: салат Принц с говядиной и орехами

Такое название салат получил, вероятно, из-за нежности, которую он приобретает. Салат рекомендуется сделать заранее — хотя бы за 1-2 часа до подачи, это очень удобно, ведь обычно к столу подаётся немало блюд, как говорится, «с пылу-с жару», требующих времени хозяйки. Такой салат можно приготовить как самостоятельное блюдо на перекус или взять с собой на работу.

• Говядина мякоть 250 г
• Майонез 100 г
• Огурцы 100 г
• Огурцы солёные 2 шт.
• Орехи грецкие 0.5 ст.
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 2 шт.

Грецкие орехи крупно порубить.

Слегка поджарить их на сковороде. Остудить.

Отварную говядину нарезать на ломти поперёк волокон — около 1,5 см толщиной.

Разобрать на волокна.

На крупной тёрке натереть огурцы, добавить раздавленный чеснок, перемешать.

Добавить яйца.

Начинать сборку салата: первым слоем идёт мясо (у меня 2 порционных салатника и 1 общий двухпорционный).

Мясо промазать майонезом.

Следующим слоем идут огурцы с чесноком, они сочные, я промазывать майонезом не стала, но по рецепту нужно промазать тоже.

Следующий слой — яйца,

И майонез.

Свежий огурец порезать очень тонкой соломкой.

Добавить сверху яйца, промазать майонезом.

Последний слой — поджаренные орехи, их должно быть много. Украсить зеленью, свежими овощами. Готовый салат отправить в холодильник пропитаться.

Рецепт 3: салат Принц с говядиной и сыром (пошагово)

Салат «Принц» с говядиной, рецепт с фото которого я предлагаю, – слоеный салат, который готовится при помощи кольца. Выглядит финальный вариант очень оригинально и замечательно впишется в праздничное меню. Но необязательно ждать праздника, чтобы порадовать любимых вкусным и необычным салатом. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции салата.

• говядина – 250-300 г,
• чеснок – 2 зубчика,
• соленые огурцы – 3 шт.,
• куриные яйца – 2 шт.,
• сыр – 80-100 г,
• ядра грецкого ореха – 1/2 стакана,
• майонез – 100 г.

Отварите говяжье мясо до готовности. При варке достаточно добавить в воду только соль. Разделите остывшее мясо на волокна или нарежьте соломкой.

В центр плоского блюда положите специальное металлическое кольцо для салатов и десертов. Распределите мясо, чтобы накрыть все дно. Совет: если у вас не оказалось кондитерского кольца, можете соорудить из пластиковой бутылки. Это очень просто: вырежьте из бутылки ровное кольцо необходимой высоты.

Смажьте мясной слой небольшим количеством майонеза.

Натрите на средней терке соленые огурцы и зубчики чеснока. Смешайте все равномерно.

Поверх мяса добавьте массу из соленых огурцов и чеснока.

На мелкой терке натрите по одному яйцу на порцию.

Покройте натертые яйца майонезом.

Натрите на мелкой терке твердый сыр. Я рекомендую использовать в данном рецепте сыр типа « Гауда» или «Эдам».

В блендере на высокой скорости измельчите ядра грецкого ореха. Не держите слишком долго, чтобы не получилась кашица.

В завершение салат Принц украсьте равномерным слоем из грецких орехов.

Аккуратно снимите металлическое кольцо и украсьте салат зеленью петрушки или укропа.

Рецепт 4: салат Принц с сыром и виноградом (с фото)

Если приближается праздник, значит, самое время продумать хорошенько меню, составить вкусный список салатов и закусок. Сегодня я вам хочу предложить приготовить изумительный салат «Сырный принц» — съешь всю тарелку и не заметишь – правда, настолько салат получается вкусным.

Все любят канапе, традиционное сочетание сыра и винограда всегда дает отличный результат. Именно это сочетание мы перенесем в рецепт салата. Также добавим сюда салатные листья и сухарики, для заправки используем майонез.

Салат можно подавать к столу просто так, в дополнении бокала вкусного вина – получится шикарный вариант. Что же, если вы любите оригинальные рецепты, тогда вы зашли по адресу, приступаем к приготовлению.

• виноград – 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• хлеб серый — 3-4 ломтика;
• салатные листья – 3 шт.;
• чеснок сухой – 0,5 ч.л.;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Подготовить все по списку, после необходимо нарезать хлеб небольшими ломтиками, затем нарезать его кубиками, сбрызнуть маслом и отправить на горячую сковороду. Жарить кусочки хлеба несколько минут, пока они хорошо не высушатся.

Виноград сполоснуть и просушить. Нарезать каждую виноградину пополам. Переложить виноград в салатник.

Твердый сыр выбрать самый вкусный, нарезать его небольшими кубиками. Переложить сыр в тарелку с виноградом.

Следом добавить в салат остывшие сухарики.

Заправить салат майонезом, добавить соль и перец, также добавить немного сухого чеснока.

Перед подачей сполоснуть и просушить салатные листья, после необходимо порвать их руками и добавить в салат. Перемешать салат и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 5: салат Черный принц с курицей и черносливом

• Куриное филе 300 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Свежие огурцы 2 шт.
• Грецкие орехи 150 г
• Варенные яйца 4 шт.
• Чернослив 150 г
• Майонез 200 г
• Твердый сыр 200 г
• Черный перец, соль по вкусу
• Сливочное масло 30 г

В миске смешайте 2 столовый ложки соевого соуса и растительного масла, добавив к ним крупно нарезанные 3 зубчика чеснока.

Обмажьте маринадом, который получился, 300 г филе, накройте его пленкой и отправьте на 20 минут в холодильник.

Измельчите на крупной терке 200 г сыра.

Нарежьте соломкой пару огурцов, 4 яйца и 150 г чернослива в разные тарелки. Оставьте немного чернослива целым для украшения.

В сковороде обжарьте 150 г грецких орехов, а затем мелко натрите 100 г из них, остальные 50 г крупно нарежьте.

Замаринованное мясо также обжарьте с двух сторон на сковороде, чтобы получилась корочка.

Мясо переложите в фольгу, добавив к каждому кусочку немного масла, заверните мясо и отправьте 20 минут допекаться при 180°С в духовке.

Готовому мясу дайте немного остыть и нарежьте соломкой.

В блюдо выложите сыр и посыпьте 2 зубчиками натертого чеснока. Намажьте сеточкой майонеза.

Затем выложите половину чернослива и присыпьте половиной тертых орехов.

Следующим слоем выложите мясо и покройте его майонезом.

Повторяя те же действия, выложите следующие слои: огурцы, яйца, чернослив и орехи.

Украсьте салат крупными кусочками орехов и черносливом.

Рецепт 6: салат Принц с телятиной и корнишонами

В лучших традициях советской домашней кухни. Салат «Принц» — изобретение хозяек, неизбалованных изысками гастрономии. В этой идее — всё просто, но гармонично и вкусно. Кстати, советские «Принцы» отличались и по цене: партийная номенклатура отправляла в салатники говядину или телятину, а вот народ попроще и доходами поменьше — сардины из консервов.

• Телятина 500 граммов
• Яйцо куриное 4 шт
• Корнишоны 150 граммов
• Майонез 150 граммов
• Сыр твердый 100 граммов
• Орехи грецкие 100 граммов
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Смесь перцев 2 ст.л
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч.л
• Зелень для подачи

Филе телятины помыть, обсушить. Пару ложек майонеза смешать с солью, сахаром и смесью перцев, хорошо промазать кусок мяса, сверху выложить раздавленные, но не чищенные зубцы чеснока, обернуть в двойной слой фольги и запечь до готовности.

Чуть остывшую телятину мелко порезать и смешать с майонезом.

Яйца отварить, натереть на средней терке, заправить майонезом.

Корнишоны с чесноком натереть на средней терке. Если используете соленые или маринованные огурцы, слегка отожмите сок, чтобы салат «не поплыл», и только потом смешайте с чесноком.

Грецкие орехи подрумянить и мелко порубить ножом.

В порционной форме уложить салат слоями: яйца, телятина, корнишоны с чесноком.

Корнишоны тонким слоем смазать майонезом, присыпать тертым сыром и грецкими орехами. До подачи салат «Принц» выдержать в холодильнике, подавать, украсив свежей зеленью.

ВИДЕО

На видео еще рецепты, как приготовить салат Принц:

Источники: https://kulinarnia.ru, https://webspoon.ru, https://every-holiday.ru, https://ej-ka.net, https://www.alizy.club, https://tvoirecepty.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат Принц — достойное блюдо: рецепт с фото и видео

Салат Принц комбинирует в себе всеми любимые продукты, сам по себе он получается сытным, так как чаще всего содержит мясо курицы, говядины или свинины.

Выбирая мясо для салата подойдут мягкие кусочки, не имеющие специфического запаха, слизи и разводов, оттенки должны быть красного цвета, должна присутствовать упругость.

Еще одним постоянным компонентом является куриное яйцо, в тандеме с мясной добавкой получается мягкий вкус, а еще мясу при приготовлении к салату можно добавить вкус, который больше всего Вы любите при помощи различных трав и специй.

Варианты подачи могут быть как горячими, так и холодными. Но самым основным плюсом является то, что Принц прост в приготовлении, элементарные кухонные навыки позволяют из обыденного набора продуктов создать маленький шедевр, который точно не останется незамеченным. Чаще всего салат воздвигается слоями, но и в обычной подаче он будет аппетитно смотреться на салатной тарелке.

Также в вариациях этого блюда встречается и рыбка.

Если выбирается не консервированная, а свежая рыбка выбирать ее стоит по светлому приятно пахнущему филе, или плотную герметику.

Салатик можно сделать как очень питательным, использовав более калорийный продукты, или же более диетическим, заменив особо тяжелые продукты и заправку.

Салат «Принц» с копченой курицей

Питательность салата позволит удовлетворить вкус каждого. Копченая курочка сыграет особый вкус в этом блюде.

Ингредиенты:

• Мясо копченой курицы – 300 гр.
• Картошка – 3 шт.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Чеснок – 1 долька
• Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Картошку с яйцами отварить. Чеснок продавить, смешать с майонезом. Картофель измельчить крупной теркой, добавить в него ¼ майонеза. Уложить первым слоем в посудине. Нарезать копчённое мясо, добавить ¼ майонеза, смешать, класть вторым слоем. Солёные огурцы порезать на кубики, смешать с ¼ майонеза, выложить третьим слоем. Яйца порезать на кубики, смешать с ¼ майонеза, выложить четвёртым слоем. По желанию сверху добавить украшения для салата.

Салат «Принц» с говядиной

Отличается изысканным вкусом, говядина придает необычный мясной оттенок, блюдо подойдет на торжественный, а также и на повседневный стол.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины – 550 гр.
• Чеснок – 3 дольки
• Орехи грецкие – 250 гр.
• Солёные огурцы – 7 шт.
• Яйцо – 5 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Говядину довести до кипения, хорошо подсолить, довести до готового состояния. Готовое мясо не резать, а разобрать по волокну, получаются длинные полоски. На крупную терку натирается сыр, яйца и огурцы. До состояния меленьких кусочков довести орехи с помощью блендера. В салатнице по слоям уложить продукты последовательно по своему желанию, украсить орешками.

Салат «Принц» с маринованными огурцами

Сам салат довольно прост в приготовлении, не потребует особых кулинарных навыков, а вкусовые качества порадуют желудок.

Ингредиенты:

• Мякоть(вид мяса на любой вкус) – 400 гр.
• Маринованный огурец – 200 гр.
• Яйцо – 5 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Чеснок – 1 долька
• Грецкий орех – 100 гр.
• Соль – щепотка
• Чёрный перец – 10 гр.

Приготовление:

Мякоть проварить, не забывая посолить после закипания. Орешки выложить на противень или другую емкость и прогреть в духовке пять минут при 180 градусах. После завершения остудить и крупно нарубить. На мелкие квадраты нарубить мясо. Через крупную терку пропустить мясо и маринованные огурцы. Чеснок продавить, смешать с майонезом и чёрным перцем и солью. Половину смеси выложить в мясо. Остальной распределить между оставшимися составляющими. Каждый компонент хорошо размешать. В посудину с разъемной формой выкладывается слоями – мясо, огурцы, яйцо. Рубленные орехи используются для посыпки.

Салат «Принц» с черносливом

Курочка дает мягкий вкус, сам салат получается нежный, но в тоже время питательный.

Ингредиенты:

• Окорочка – 3 шт.
• Яйцо – 5 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сырок плавленый – 3 шт.
• Чернослив – 170 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Майонез – 270 гр.
• Орешки грецкие – 130 гр.
• Чёрный перец – 5 гр.
• Соль – 5 гр.
• Сахар – 1,5 ч. л.
• Уксус – 3 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Вода – 160 гр.

Приготовление:

На нагретую сковороду высыпать орехи, прожарить под румяную корочку и раздробить. Окорочка сварить, добавив пару лавровых листов и перец. Яйца отварить в подсоленной воде, вынуть желтки и белки, измельчить их, также измельчить сырок. Лук нарезать на кольца – четвертинки. В маленькой посудине соединить воду, уксус, сахар, соль и поставить на огонь, добиться полного растворения и залить смесью лук, настоять, желательно подольше. Около трех часов держать чернослив в воде, отжать нарезать полосками. Слоями отложить салат – курицу, лук, чернослив, майонез тертые желтки, майонез, белки, сырок, майонез, тертые орехи.

Салат «Принц» с перцем

Вариант салата более праздничный, свежий вкус перца сделает его легким, но в тоже время питательным.

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья – 300 гр.
• Перцы сладкие – 600 гр.
• Лук – 3 шт.
• Салатный лист – 2 шт.
• Мёд – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Вода – 3 ст. л.
• Чёрный перец – 5 гр.
• Кориандр – 5 гр.
• Мясная специя – 5 гр.
• Соль – 5 гр.
• Растительное масло – 20 гр.

Приготовление:

Из перца вынуть сердцевину, нарезать полукольцами. Лук нарезать лепестками, залить водой с уксусом в пропорции 1/1, оставить на 15 минут, затем освободить от жидкости. Вырезку нарезать тонкими полосами и отправить жариться на хорошо разогретой сковороде, изначально жарить на сильном огне, затес прикрутить и накрыть крышкой, после посолить, поперчить и прожарить так еще пару минут, добавить перец, добиться чтоб он только прогрелся, а не поджарился или размягчился. Добавить лук. Выложить на тёплую посудину салатные листья, на него салат.

Салат «Принц» с сардинами

Рыбный вариант салата для тех, кто хочет заменить мясо, но вкус останется неизменно ярким.

Ингредиенты:

• Сардина – 1 б.
• Сыр – 270 гр.
• Яйцо – 5 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Грецкий орех – 120 гр.
• Майонез – 120 гр.

Приготовление:

Сардину открыть, разминать вилкой. Яйца сварить, пропустить через мелкую тёрку вместе с сыром. Яблоки почистить, на тонкую соломку. В посудину выложить первый слой – сардины, майонез, яйца, майонез, яблоко, сыр. Присыпать орешками.

Салат «Принц» с чесночными огурцами

Практически классический вариант салата, но для любителей более пикантного вкуса.

Ингредиенты:

• Телятина — 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Чеснок – 3 дольки
• Огурец солёный – 2 шт.
• Майонез – 150 гр.
• Орех грецкий – 90 гр.

Приготовление:

Мясо отварить до готового состояния, не забыв подсолить. Нарезать стоит мелкими квадратами. Тоже самое проделать с яйцом. Чеснок очистить от кожуры и продавить. Огурцы натираются на большую тёрку, в них добавляется чеснок. Орех рубится ножом. Слоисто выложить салат в посудину – мясо, майонез, чесночные огурцы, майонез, яйца, майонез. Повторять до окончания продуктов. Присыпать орехами.

Салат «Принц» с гранатом

Невероятно красочный салат, гранат так и манит своим рубиновым цветом попробовать хотя бы ложечку.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 гр.
• Лук – 2 шт.
• Яйцо – 5 шт.
• Сыр – 120 гр.
• Семечки граната – 80 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Грецкий орех – 170 гр.
• Майонез – 190 гр.
• Соль – 5 гр.

Приготовление:

Грудка с морковью отваривается, вода должна быть подсолена, остужается, размельчается по волокнам. Яйца также отвариваются, очищаются и мелко режутся. Морковь отдельно мелко натереть вместе с сыром, лук мелко нарубить. Орехи порубить. Выкладывать в посудину слоями – курочка, майонез, яйцо, майонез, лук, майонез, морковь, майонез, орехи, майонез, сыр, майонез. Посыпать семечками граната.

Салат «Принц» праздничный

Все в классическом стиле, но здесь используется курочка с маринованными огурцами, сам салат будет немного легче, чем с говяжьим вариантом.

Ингредиенты:

• Грудка курочки – 300 гр.
• Маринованный огурец – 4 маленьких шт.
• Яйцо – 5 шт.
• Чеснок – 3 дольки
• Грецкий орех – 140 гр.
• Майонез – 160 гр.

Приготовление:

Грудка отваривается, нарезается крупными частями. Огурцы идут кубиками. Яйцо проварить, также измельчить в кубики. Орех измельчить в блендере. Чеснок продавить прессом. Все соединить в посудине, добавив немного майонеза.

Салат «Принц» с говяжьим языком

Необычное исполнение данного салата, говяжий язык, по своему вкусу отличается от мякоти. Из этого получается настоящее изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• Говяжий язык – 300 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Пекинская капуста – 200 гр.
• Грецкий орех – 170 гр.
• Паприка – 0,25 ч. л.
• Сметана(жирная) – 2 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

Язык отварить до готовности, не забыв посолить. Пекинку мелко нарубить. Чернослив предварительно распарить в кипятке. Язык нарубить тонкой соломкой вместе с черносливом. Орехи меленько порубить. Соединить горчицу со сметаной, а майонез с паприкой и пусть настаиваются минут пять. Затем воссоединить их вместе и подождать минут десять. В посудине выложить все составляющие и залить заправкой, смешать.

Салат «Принц» — Чёрная принцесса

Прекрасная вариация стандартного салата, добавив немного грибов вкус получается намного ярче.

Ингредиенты:

• Говяжье сердце – 1 шт.
• Чернослив – 110 гр.
• Грецкие орехи – 110 гр.
• Шампиньоны – 5 штучек
• Лук – ½ шт.
• Майонез – 160 гр.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

На разогретую сковороду, масло, затем мелко нарубленный лук, и после его небольшой поджарки мелко резанные грибы. Дождаться испарения жидкости, снять с огня. Чернослив мелко нарубить вместе с орехами и соединить их с грибами. Сердце предварительно настаивается в соленом рассоле. После отваривается, остужается и мелко нарезается соломками. Все продукты смешать в посудине с добавлением майонеза и присыпанными орешками.

Салат «Принц» с брынзой

Сочетание продуктов можно назвать действительно пикантным.

Ингредиенты:

• Курочка – 300 гр.
• Картошка – 4 шт.
• Солёный огурец – 3шт.
• Брынза – 300 гр.
• Корейская морковка – 160 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Порей – 10 гр.
• Петрушка – 80 гр.
• Соль – 3 гр.
• Вода – 3 ст. л.
• Чёрный перец – 3 гр.
• Лимонный сок – 100 гр.

Приготовление:

Белая часть из порея нарезается тонкими колечками и заливается лимонным соком, водой и перцем на пол часика. Курочку, яйца, картошку – всё отварить в воде, не забыв посолить. Курица режется брусочками, картошка на пропускается через крупную тёрку, яйцо через мелкую, огурцы и брынза рубятся на кубики. Зелень измельчается. В посудину слоями укладываются – картошку, посыпанная перцем, майонез, отжатые огурцы, майонез, курочка, майонез, морковка, майонез, зелень, майонез, брынза, майонез, порей, майонез, яйца, майонез. Украшается по фантазии.

Салат «Принц» с сыром

За счет яблочек появляется приятная кислинка, сочетание сардин и сыра приносит сытный и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• Масляные сардины – 1 б.
• Яблоко – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Жаренные орешки – 240 гр.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Майонез – 180 гр.

Приготовление:

Сардины открываются и разминаются в банке со слитой жидкостью. Яйца варятся до готовности. Сыр, яйца, яблоки трутся через крупную терку, яблоки потом сбрызгиваются соком. Орехи порубить. В посудину слоями укладываются – сардины, майонез, яйца, майонез, яблоки, сыр, майонез, рубленные орехи.

Салат «Принц» с горошком

Сочетание овощей, горошка и свинины делает его безумно сытным и не менее вкусным.

Ингредиенты:

• Свинина – 250 гр.
• Морковка — 3 шт.
• Лук – 1,5 шт.
• Горошек – 170 гр.
• Кипяток – 0,5 ст.
• Сахар – 2,5 ст. л.
• Соль – 3 гр.
• Уксус – 2,5 ст. л.
• Майонез – 230 гр.
• Масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

Мясо свинины отварить, не забыв посолить. Морковку почистить и пропустить на крупную тёрку и прожарить на сковороде в масле. Лук порубить меленько. Залить кипятком с уксусом, сахаром на пятнадцать минут. Мясо должно нарезаться в форму небольших кубиков. Слить жидкость с горошка и лука, все составляющие соединить в посудине и залить майонез, смешать.

Салат «Принц» классический

Название говорит само за себя, ничего лишнего, в итоге получаем полезный и питательный салат.

Ингредиенты:

• Отваренная говядина – 400 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Огурец солёный – 3 шт.
• Чеснок – 3 дольки
• Орешки – 250 гр.
• Соль – 2 гр.
• Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Огурчики нарезать на тоненькие полосочки. Яйца проварить. Чеснок продавить. В огурец добавить майонез с чесночком, смешать и дать настояться. Яйца измельчить на свой выбор, просолить, промайонезить, смешать. Орешки слегка порубить и поджарить. Произвольно нарезать мясо, промайонезить, смешать. В посудину слоями положить – мясо, огурцы, яйца, орешки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Принц — 8 лучших рецептов (с говядиной и курицей)

Салат «Принц» смело можно назвать конкурентом именитому Оливье, поскольку в линейке мясных закусочных блюд он всегда выделяется изысканным вкусом, сытностью и аппетитным видом. Из простых продуктов вы соорудите шедевр, даже если пренебрежете классической подачей слоями, и просто перемешайте ингредиенты, заправив вкусным соусом.

Нежный, сочный салат можно приготовить с любым видом мяса, но большей популярностью наделен вариант с говядиной. Впрочем, в подборке рецептов я предлагаю несколько идей, воплотив которые вы не останетесь разочарованными. Это отварная или копченая курочка, маринованные или соленые огурцы, чернослив и грецкие орехи.

Салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами – классический рецепт на праздничный стол

Мясо и яйца советую отварить заранее, чтобы хотя бы чуть-чуть сократить время приготовления в хлопотный праздничный день. Как правило, салат не украшается, его венчает ореховая шапочка. Но если захотите добавить к ней зелени, не останавливайте себя. А если сюда добавить чернослив, то получится очаровательная «Принцесса», заходите на пошаговый рецепт.

Понадобится:

• Отварная говядина – 400 гр.
• Маринованные огурцы – 4-5 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Ядра грецких орехов – 100 гр.

На соус:

• Майонез – 100 гр.
• Сметана – столько же.
• Лимонный сок – 0,5 маленькой ложки.
• Готовая горчица – 0,5 маленькой ложки.
• Чесночные зубчики – 2-3 шт.
• Перец, листья салата, соль.

Пошаговый рецепт:

Заблаговременно сварите говядину и яйца. Мясо оставьте остывать прямо в кастрюле, тогда оно будет сочнее. При варке в бульон можно забросить луковку, перец, лавровый лист. Охлажденный кусок нарежьте брусочками или иной формы по вашему желанию. Поскольку Принц – салат слоеный, мясо и последующую нарезку складывайте в отдельные плошки.

Отварите яйца, потрите на терке с крупными ячейками. Аналогично измельчите сыр.

Покрошите огурцы. Постарайтесь сделать нарезку, схожую по форме с мясными брусочками, салат в разрезе будет выглядеть намного красивее. Если решите делать нарезку кубиками, то крошите все компоненты одинаково.

Сделайте соус-заправку к салату. Для этого соедините сметану с майонезом, перемешайте.

Плесните сок лимона, поперчите, забросьте раздавленный чеснок, горчицу. Чуть-чуть посолите, перемешайте и отрегулируйте на соль и остроту.

Ядра орехов лучше предварительно обжарить на сухой сковородке, тогда они полностью отдадут свой аромат. Затем раздробите их любым, доступным способом.

В говядину плесните немного заправки и перемешайте. В последнее время в нижний, мясной слой я всегда кладу чуть-чуть соуса, тогда он гарантированно хорошо пропитается и станет сочным.

На широкое праздничное блюдо красиво разложите салатные листья. Установите кулинарное кольцо. За неимением, можно обойтись без него.

Нижним, сделайте слой из говядины. Чуть примните его, но не утрамбовывайте сильно.

Поверх насыпьте сыр, разровняйте, покройте сеточкой из соуса.

Далее идут огурцы. В миске останется маринад, в салат его не выливайте. Слой промажьте соусом.

Посыпьте огурцы яичной стружкой. Разровняйте и вновь щедро промажьте заправкой.

Рассыпьте поверх салата орешки, переместите на полку холодильника настаиваться. На полчаса вы свободны.

Спустя заданное время, аккуратно вытащите кольцо и приглашайте гостей.

Салат Принц с говяжьим языком – праздничный рецепт

Язык – продукт деликатесный, поэтому так и просится на праздничный стол.

Берем:

• Говяжий язык – 300 гр.
• Пекинская капуста – 200 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Грецкий орех – 150 гр.
• Сметана, майонез – по 2-3 столовые ложки.
• Паприка – щепотка.
• Горчица, готовая – чайная ложка.

Приготовление:

1. Сварите яйца, язык (обязательно подсолите воду). Яйца мелко потрите, мясо нарежьте тонкими полосками.
2. Ошпарьте черносливы, подержите в кипятке минут 15. Затем порежьте полосками.
3. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту, порубите ядрышки орехов.
4. Смешайте в мисочке сметану с майонезом, сдобрите паприкой. Хорошенько размешайте заправку.
5. Сложите все компоненты в красивый салатник, заправьте и дайте немного настояться.
6. Решите приготовить Принца слоями, выложите в произвольной последовательности, начав с языка и закончив орехами.

Салат Принц с курицей и черносливом – очень вкусный рецепт

Куриные салаты никогда не подводят, всегда получаются вкусными. Но если добавить чернослив, то закуска вызовет аплодисменты.

Возьмите:

• Куриные окорочка – 3 шт.
• Большая луковица.
• Яйца – 5 шт.
• Чернослив – 170 гр.
• Плавленый сырок – 3 шт.
• Грецкие орехи – 130 гр.
• Майонез – 270 гр.
• Лавровый лист – парочка.
• Перец, соль – по 5 гр.

На маринад для лука:

• Сахарный песок – 1,5 маленькой ложечки.
• Уксус 9% — 3 большие ложки.
• Вода – 150 мл.
• Соль – 1,5 чайной ложки.

Как сделать салат:

1. Накануне отварите куриное мясо, добавив в бульон лаврушку и пару горошин перца. Оставьте курицу остывать в кастрюле, мясо станет вкусным и сочным. Остывшее мясо покрошите кубиками.
2. Запарьте кипятком чернослив. Спустя 15 минут слейте жидкость, сливы нарежьте тонкими полосками.
3. Сварите вкрутую яйца. Мелко потрите желтки и белки, но отдельно, они пойдут в разные слои.
4. Замаринуйте колечки лука, залив его кипятком, в котором заранее растворите соль с сахаром и уксусом. Подержите не менее четверти часа. Затем слейте маринад, колечки отожмите руками.
5. Обжарьте на сковороде ядра грецких орехов. Порубите ножом, или измельчите иным способом.
6. Потрите сыр, аналогично поступите с плавлеными сырками. Чтобы сыр легче натирался, проморозьте его в холодильнике минут 5-10.
7. Сформируйте Принц, выложив продукты слоями в следующей очередности: куриное мясо, кольца лука, чернослив плюс щедрый слой майонеза.
8. Далее идут желтки, вновь майонез. Следом тертые белки, плавленый сырок, майонез.
9. Венчает салат шапочка принца из орехов.

Мясной салат «Девять принцев»

У загадочного названия про девять наследников королевского престола имеется вполне прозаическое объяснение. В составе салата содержится 9 продуктов.

Потребуется:

• Говяжий язык – 500 гр.
• Свежие огурцы – 3 шт.
• Картошка – 4 шт.
• Редис – пучок.
• Листовой салат – небольшой вилок.
• Оливки без косточек – баночка.
• Брынза – 250 гр.
• Майонез, петрушка.

Приготовление:

1. Сварите язык до готовности, остудите, нарежьте соломкой.
2. Отварите картошку, поделите кубиками.
3. Покрошите огурцы, редиску, брынзу. Оливки разрежьте на четверти.
4. Покрошите петрушку, салатные листья порвите руками.
5. Перемешайте компоненты, заправьте майонезом, дайте постоять и пропитаться в холодильнике приблизительно час.

Как приготовить салат «Принц» с копченой курицей

Закуска, от которой трудно оторваться, пока не закончится. Легкая копченость мяса придаст блюду изысканный вкус, благодаря чему салат не потеряется на праздничном столе.

Берем:

• Филе копченой курицы – 300 гр.
• Соленые огурцы – парочка.
• Картофель – 3 клубня.
• Чеснок – долька.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 200 мл.

Приготовление:

1. Отварите яйца с картошкой (её можно сварить в мундире).
2. Сделайте заправку, раздавив дольку чеснока и добавив в майонез.
3. Крупно потрите картофель, добавьте в него пару ложек чесночного майонеза, размешайте.
4. Поделите кубиками копченую курочку, влейте майонез, и также размешайте.
5. Те же действия проделайте с огурцами и яйцами.
6. Выложите салат слоями: картошка, курица, огурчики, яйца.

Рецепт «Принца» с сардинами

В последнее время для праздничных салатов сардины используют нечасто. Это в советские времена они частенько были хитом. Но данный вариант достоин центрального места среди угощений. Не верите? Читайте рецепт.

Состав:

• Баночка сардин в масле.
• Сыр – 270 гр.
• Яблоко.
• Яйца – 5 шт.
• Грецкие орешки – 100 гр.
• Майонез.

Как сделать:

1. Слейте из баночки масло, разомните рыбку вилкой.
2. Отварите яйца, мелко потрите. С сыром поступите аналогично.
3. У яблок срежьте кожуру, удалите сердцевину. Настрогайте тонкой соломкой. Раздробите обжаренные орехи.
4. Сформируйте слоеный салат в следующей последовательности: сардины, яйца, яблоко, сыр, орехи. Все слои промазывайте майонезным соусом.

Как приготовить салат Принц с чесноком и солеными огурцами

Вариант очень схож с классическим Принцем, но интересен подход к приготовлению.

Ингредиенты:

• Говядина – 200 гр. (можно брать телятину, она нежнее).
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез.
• Ядра грецких орехов – 100 гр.

Готовим:

1. Сварите мясо, яйца. Поделите мелкими кубиками.
2. С помощью пресса превратите в кашицу чесночные дольки.
3. Натрите огурцы на крупной терке, добавьте к ним кашицу чеснока, перемешайте.
4. Порубите обжаренные ядра орехов.
5. Последовательность слоев: говядина, слой майонеза, чесночные огурчики, вновь майонез, яйца, майонезная сетка.
6. Чередование можно повторить, если изначально класть половину продуктов. Верх украсьте шапочкой орехов.

Видео-рецепт салата Принц от Натальи Калниной

С помощью автора вы легко справитесь с приготовлением блюда. Рецепт немного отличается от моего классического варианта. У Натальи нет сыра, а я непременно кладу. Но возможно, эта версия вам понравится больше. Приятного аппетита!

Мясной салат «Принц» с говядиной — рецепт с видео

Мясной салат «Принц» с говядиной — праздничный салат из говядины. Очень вкусно! Рекомендую приготовить.

Ингредиенты

1. Говядина (отварить) 400гр
2. Соленые огурцы 6шт
3. Яйца отварные 4 шт.
4. Сыр голландский 100гр
5. Измельченные грецкие орехи 100 г.
6. Чеснок 2 зуб
7. Майонез 150гр

Приготовление:

Отварную говядину нарезать на тонкие полоски или разобрать на волокна. Посолить. Соленые огурцы натереть на крупной терке. К огурцам добавить чеснок, пропущенный через давилку. Перемешать.

Яйца и сыр отварить на крупной терке. Грецкий орех измельчить, но не в порошок, а на маленькие кусочки.

 

Собираем салат слоями.

1-й слов говядина, смазать тонким слоем майонеза.
2-й слой- огурцы, смазать майонезом.
3-й слой — яйца.

4-й слой — сыр.
Сверху посыпать орехами.

Салат готов! Приятного аппетита!

---

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Салат «Принц» с говядиной — рецепт с фото

Автор: Гаяне Саркисян 28.12.2016

• • Приготовление
  • 30 минут
• • Общее время
  • 4 час. 30 мин.
• • Сложность
  • средняя

Сохранить в избранном

Сытный салат «Принц» с говядиной принято готовить порционно и выкладывать слоями. Ингредиентов в нем мало, но подобраны они идеально и гармонично дополняют друг друга. Все, что нужно для салата, можно подготовить заранее. Это позволит в дальнейшем не тратить время на предварительное отваривание мяса. Именно варка говядины отнимает львиную долю времени, нужного для приготовления салата «Принц»; рецепт с фото начинается ровно с того шага, когда отварное мясо уже есть. Однако не стоит откладывать сборку ингредиентов на последний момент. Лучше сделать это за 1-2 часа до прихода гостей, чтобы салат успел настояться в холодильнике. «Принц» с говядиной вкусный! Он отлично подойдет для случаев, когда надо подкрепиться, но не слишком плотно и не совсем легко.

Ингредиенты

• говядина 400 г
• соленые огурцы 300 г
• яйца 2 шт.
• грецкие орехи 100 г
• чеснок 2 зубчика
• сметана или майонез 400 мл
• соль, перец по вкусу

Как приготовить салат «принц» с говядиной

1. Приготовления всякого мясного салата начинается с подготовки этого самого мяса, в данном случае – нежирной говядины или телятины. Ее нужно обмыть, очистить от жира, прожилок, пленок, костей. Затем мясо нарезать небольшими кусками поперек волокон. Толщина каждого кусочка должна быть 2–2,5 см. Мясо положить в уже горячую воду и быстро довести до кипения на сильном огне. В этом случае говядина быстро покроется тонким слоем свернувшегося белка, и из нее не будут вытекать соки в процессе варки. Мясо получится сочным и вкусным. После закипания снять пену, посолить и далее варить говядину на медленном огне до готовности 2 часа. Затем мясо достать из бульона и остудить.
2. Тем временем можно сварить яйца. Чтобы они не потрескались, их следует класть в холодную, соленую воду и медленно доводить до кипения. Яйца должны кипеть 10 мин. Затем их нужно поставить на 2-3 мин под холодную воду.
3. Готовую говядину разобрать на волокна или нарезать мелкими кубиками.
4. Соленые огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать или мелко порезать. Если кожица на огурцах не грубая, то ее можно не срезать.
5. Яйца очистить от скорлупы и измельчить. Для этого их натереть на терке, нарезать кубиками или размять вилкой.
6. Ядра грецких орехов мелко нарезать, а затем обжарить на сухой сковородке в течение 2 мин до появления легкого орехового аромата.
7. Сметану или майонез смешать с измельченными зубчиками чеснока. По вкусу можно добавить соль и перец. Получившуюся заправку тщательно перемешать.
8. Для порционной красивой подачи салат «Принц» выложить на тарелки слоями, воспользовавшись кулинарным кольцом. Начать следует с мяса. Слой разровнять и слегка утрамбовать. Сверху смазать сметанной заправкой.
9. Затем слой огурцов и снова заправка.
10. Далее – яйца, сметана.
11. Все слои можно повторить 2 раза. Сверху украсить салат орехами.
12. Можно добавить зерна граната или свежую зелень. Поставить салат «Принц» с говядиной в холодильник на 2 часа. После этого кольцо снять и подавать.

Похожие рецепты

Салат «Принц» с говядиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Салат «Принц» с говядиной

Такое название салат получил, вероятно, из-за нежности, которую он приобретает. Салат рекомендуется сделать заранее — хотя бы за 1-2 часа до подачи, это очень удобно, ведь обычно к столу подаётся немало блюд, как говорится, «с пылу-с жару», требующих времени хозяйки. Такой салат можно приготовить как самостоятельное блюдо на перекус или взять с собой на работу.

Как приготовить «Салат «Принц» с говядиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата взять отварную говядину, свежие и солёные (консервированные, маринованные) огурцы, яйца, орехи, чеснок, майонез.

Шаг 2 Ссылка

Грецкие орехи крупно порубить.

Шаг 3 Ссылка

Слегка поджарить их на сковороде. Остудить.

Шаг 4 Ссылка

Отварную говядину нарезать на ломти поперёк волокон — около 1,5 см толщиной.

Шаг 5 Ссылка

Разобрать на волокна.

Шаг 6 Ссылка

На крупной тёрке натереть огурцы, добавить раздавленный чеснок, перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Начинать сборку салата: первым слоем идёт мясо (у меня 2 порционных салатника и 1 общий двухпорционный).

Шаг 9 Ссылка

Мясо промазать майонезом.

Шаг 10 Ссылка

Следующим слоем идут огурцы с чесноком, они сочные, я промазывать майонезом не стала, но по рецепту нужно промазать тоже.

Шаг 11 Ссылка

Следующий слой — яйца,

Шаг 13 Ссылка

Свежий огурец порезать очень тонкой соломкой.

Шаг 14 Ссылка

Добавить сверху яйца, промазать майонезом.

Шаг 15 Ссылка

Последний слой — поджаренные орехи, их должно быть много. Украсить зеленью, свежими овощами. Готовый салат отправить в холодильник пропитаться.

Галстуки-бабочки и салат из шпината

Состав:

6 унций Prince ^® Галстуки-бабочки

2 чашки свежие листья шпината, нарезанные

1 чашка помидоры черри, разрезанные пополам

1/4 стакана зеленый лук, нарезанный дольками

1/4 стакана светлое оливковое масло

2 столовые ложки лимонный сок

1 чайная ложка Дижонская горчица

По 2 штуки зубчики чеснока, нарезанные

1/2 чайной ложки поваренная соль

1/2 чайной ложки сахар

жареные кедровые орехи (по желанию)

Prince® — Средиземноморский салат из пасты

Состав:

12 унций Prince ^® Галстуки-бабочки

1 банка (7 унций.) жареный красный перец, осушенный и нарезанный

1/2 стакана красный лук, мелко нарезанный

1/2 стакана нарезанной петрушки

1/3 стакана красный винный уксус

2 зубчики чеснока, измельченные

2/3 стакана оливковое масло

1 банка (15 унций.) красная фасоль, промытая и осушенная

1 банка (19 унций) бобы каннеллини, высушенные и промытые

солить по вкусу

молотый черный перец по вкусу

Аутентичный русский салат «Оливье» Рецепт

Я американец, живущий в Москве, и это ТАКОЙ рецепт, как пригласить россиянина на новогодние праздники.(первая неделя января) Я обычно вижу его с укропом вместо петрушки. Можно использовать сметану вместо майонеза или в сочетании, хотя все мои русские друзья категорически заявляют, что нужно использовать … ну, одни говорят сметану, другие говорят, что майонез, третьи говорят комбинацию. Я обычно добавляю немного сырого лука, нарезанного, и заменяю один из солений свежими огурцами, но все это необязательно.

Я читал, услышав в книге, как восхитительный русский салат. Мне пришлось поискать его, чтобы увидеть, что это такое.Похоже на картофельный салат по-другому, поэтому я попробовал. Единственное, что я сделал иначе, так это заменил картофель на цветную капусту, чтобы в ней было мало углеводов.

Я ем этот салат с детства. Моя мама всегда готовила его для особых случаев, поэтому, когда я ем этот салат, я чувствую себя счастливой. Традиционно это делалось из докторской колбасы — разновидности колбасы в России, но, живя в США, я использовал куриное мясо (нарезанное маленьким кусочком) или ветчину. Я сделал это после Дня благодарения с оставшейся ветчиной, и это было восхитительно.Мне нравится этот салат и гибкость использования / замены ингредиентов.

Сделала это для моего мужа на день рождения. Я нашла ваш рецепт и сделала это впервые. Мы только что вернулись из поездки в Словению, и он сказал, что это было именно так! Большое спасибо! Это было так хорошо !!! 26.09.17 Паула

Это очень простой рецепт, и всем он понравился. Обязательно буду делать это часто.

Получилось отлично! Привезли в книжный клуб на русскую тематическую ночь и попросили рецепт, который всем понравился.Я использовал золотой картофель Юкон, сваренный около 20 минут. для заправки использовали замороженный зеленый горошек (размороженный) и полумайонезную полусметану. Я использовала нарезанный свежий укроп и приправила его солью и перцем. Я также нарезал лук-шалот, чтобы было немного больше аромата. Семья тоже любила это.

Действительно вкусный рецепт. Интересно, что мой муж ел это и называл это русским салатом, когда рос в Пакистане (без ветчины). Думаю, русский народ познакомил с этим пакистанцев так же, как и весь остальной мир!

Это основной продукт в нашем доме для меня и моей невестки,

вкусно, снова приготовлю

Салат с креветками и морепродуктами Панини — Рецепт

На главную »Рецепты» Сэндвичи »Салат с креветками и морепродуктами Panini

Часть меню

Бутерброды

Состав

1.5	фунтов	Seafood Sensations® (Номер товара 004530)
3/4	Чашка	Огурец, очищенный от семян, очищенный, мелко нарезанный
1/4	Чашка	Миндаль, нарезанный кубиками
1/2	Чашка	Майонез
1/2	Столовая ложка	Эстрагон, мелко нарезанный
2	каждый	Зеленый лук, мелкий, тонко нарезанный
1	Чайная ложка	Лимонный сок
12	каждый	Французский хлеб, ломтики
	На вкус	Соль
	На вкус	Перец

Проезд

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
2. Разогрейте пресс или гриль для панини до 350 ° F, поместите четыре ломтика французского хлеба на тарелку и нанесите примерно от 4 до 6 унций смеси для ощущений лобстера на каждый ломтик хлеба с оставшимися ломтиками, смажьте маслом обе стороны хлеба и положите. в пресс для панини или на гриле до коричневого цвета с обеих сторон. Примерно по 3 минуты на обе стороны, получается от 4 до 6 порций.

Просмотреть как PDF

Рецепт салата из рубленой курицы BBQ

Предоставлено Анной Тьюмас, опытным поваром-консультантом

Если вы хотите улучшить свои навыки приготовления салатов и приготовить еду, это блюдо идеально вам подойдет.В нем есть все необходимое для летнего обеда. Яркие овощи отлично сочетаются с пикантным вкусом курицы барбекю, бекона и домашней заправки из пахты.

Шашлык из куриного рубленого салата

Салат
• 5 кварт. (5 л) воды
• чашка (50 мл) соли
• 1 фунт (450 г) куриной вырезки
• 1 столовая ложка (15 мл) копченого шашлыка
руб.
• 8 унций. (250 г) стручковой фасоли
• 1 средний кабачок
• 3 початка кукурузы без шелухи (2 стакана на 500 мл ядер)
• 1 стакан (250 мл) помидоров черри
• 1 стакан (250 мл) замороженных бобов эдамаме
• 2 кв.(2 л) ледяная баня (см. Совет повара)
• Вареный бекон, 4 ломтика
• 1 кочан салата ромэн, очищенный и сушеный

Повязка
• ½ стакана (125 мл) греческого йогурта
• ¼ чашки (50 мл) пахты
• ½ пучка чеснока, нарезанного
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ чайной ложки (2 мл) соли
• ¼ чайная ложка (1 мл) черного перца

НАПРАВЛЕНИЯ

2. Приправить курицу руб. Добавьте курицу в сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F (74 ° C).

3. Тем временем срежьте концы зеленой фасоли и нарежьте ее небольшими кусочками. Обрежьте концы кабачка. Разрежьте цукини на 3 ″ (7,5 см) кусочки, затем разрежьте их пополам вдоль. Нарежьте половинки луны с помощью Quick Slice. Удалите зерна кукурузы с початков с помощью ножа для ядер. Разрежьте помидоры пополам с помощью инструментов Close & Cut и Chef’s Knife с покрытием.
4. Добавьте эдамам и стручковую фасоль в силиконовую складную пароварку и ситечко и осторожно опустите ее в кипящую воду.Через 2 минуты добавьте цукини и кукурузные зерна. Бланшировать 2 минуты, затем медленно вынуть ситечко из кипящей воды. Шокируйте овощи, поместив их в ледяную баню. Перемешайте овощи на ледяной бане примерно 2 минуты, чтобы они остыли.
5. Выньте овощи из ледяной ванны и переложите их в вращатель для салатов и ягод; отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
7. Добавьте курицу, бекон и салат в большую миску и измельчите с помощью измельчителя для салатов.Добавьте овощи и заправку и аккуратно перемешайте с помощью щипцов Small Chef’s Tongs.

Выход: 4 порции

.

Питательных веществ на порцию: Питательные вещества США на порцию: 350 калорий, общий жир 15 г, насыщенные жиры 4 г, холестерин 205 мг, натрий 530 мг, углеводы 32 г, клетчатка 8 г, сахар 11 г, белок 26 г

Советы повара: Бланширование и шокирование овощей придает им прекрасный вид и вкус, а также продлевает срок хранения пищи и упрощает приготовление еды. Когда вы бланшируете овощи и шокируете их, ледяная ванна должна быть наполовину водяной, наполовину ледяной.Как можно более холодная вода гарантирует, что бланшированные овощи перестанут готовиться из-за остаточного тепла и сохранят желаемый цвет, вкус и текстуру.

11 вкусных русских салатов, которые стоит попробовать

Салат Мимоза с сардинами | © vkuslandia / Shutterstock

Исторический дефицит продуктов питания, советская строгость и суровый климат повлияли на русский салатный стиль. В то время как большинство блюд имеют одинаковые элементы в списке ингредиентов, каждое из них может быть уникальным.Развивайте тягу к корнеплодам и вкус майонеза с этими восхитительными русскими салатами, которые вам стоит попробовать.

Винегрет возник из-за недопонимания. В конце 18 века французская кухня повлияла на русскую тарелку, а название салата происходит от классической французской заправки — винегрет . Где-то по ходу дела прислуга пометила салат, а не заправку, винегретом, и он прижился. Хотя обычно его делают из свеклы, картофеля, огурцов и бобов, это название относится к небольшому нарезанию кубиками всех ингредиентов, а не к самим ингредиентам.

Оливье, самый известный из всех русских салатов, часто называют русским салатом. До советских времен это было роскошное блюдо в французском стиле, приготовленное из тетерева, языка, раков, картофеля и корнишонов , сбрызнутых провансальской заправкой. Он был изобретен заново в советские времена с использованием консервированного гороха, вареных яиц и болоньи, которые затем были покрыты майонезом.

Традиционный русский салат «Оливье» | © Тимолина / Shutterstock

Еще один салат на основе рыбы, салат с мимозой, подойдет к любой жирной консервированной рыбе, такой как скумбрия, сардина или сардины.Смешайте тертые вареные яйца с луком и морковью, добавьте майонез и подавайте. Салат был создан во время нехватки продовольствия в Советском Союзе, когда государство полагалось на консервы, чтобы накормить свой народ. Получив свое название от цветка мимозы, который имеет тот же желтый цвет, что и тертые желтки, он быстро стал популярным и был салатом, который готовили по особым случаям.

Еще одно знаковое русское блюдо, известное как «селедка под шубой». Слоеный салат, покрытый нарезанной селедкой с ошпаренным луком, затем слоями отварного и тертого картофеля, моркови и затем свеклы.Каждый слой отделен слоем майонеза. Салат из селедки подавали как основное блюдо еще с досоветских времен; Тем не менее, блюдо придал многослойный стиль где-то в 1960-х годах неизвестным шеф-поваром.

Селедка под шубой | © Дария Белкина / Shutterstock

Более легкий салат, чем большинство в списке, делает его идеальным для загородного пикника или легкого летнего обеда. Помидоры, огурцы и зеленый лук нарезать и перемешать. Заправка сделана из сметаны и укропа; однако, если вы замените сметану йогуртом, вы получите более легкую еду, сохранив привкус.

Несмотря на то, что в этом салате почти нет овощей, он все равно считается одним из них. Кальмар попал на советскую тарелку где-то в 1960-х годах, поскольку он был питательным и его легко замораживать, консервировать или сушить. Свежие кальмары и лук мелко нарезать, а затем ошпарить кипятком. Затем это смешивается с вареными яйцами, майонезом, солью и перцем. Если вы думаете, что этого не хватает овощному отделу, обычно добавляют огурец, квашеную капусту, картофель или консервированную кукурузу.

Ташкентский салат — это блюдо на узбекской основе, которое было завезено на территорию Советского Союза после Второй мировой войны.Это жареный лук, тонко нарезанный зеленый редис, полоски отварной говядины и вареные яйца, смешанные вместе и смазанные майонезом. Блюдо было создано, чтобы преодолеть разрыв между кухнями республики и советской России, когда государство начало продвигать блюда советских республик по всему СССР.

Узбекский Ташкентский салат из говядины | © Fanfo / Shutterstock

Так как это еще один салат, который можно быстро приготовить и который хорошо продается, салат часто подают на стол для торжеств и праздников.Нарезать крабовое мясо кубиками (обычно его просто делают из крабовой палочки), добавить несколько измельченных вареных яиц, добавить банку кукурузы, немного гороха и моркови, затем заправить майонезом и все перемешать. Варианты включают добавление немного риса в смесь или хрена к майонезу.

Баклажанная икра, известная как икра для бедняков, была доступна с 1960-х по 1980-е годы, несмотря на то, что большинство россиян ее избегали. Еще одно блюдо, рожденное из-за нехватки продуктов питания и эгалитарной кухни, этот овощной спред не слишком отличается от ближневосточного baba ganoush и использует жареный перец и мякоть баклажанов в качестве основы, которая затем приправляется специями.Подавать как гарнир к мясу и рыбе или как закуску.

Икра баклажанная в деревенской миске | © vasi2 / Shutterstock

Квашеная капуста распространена по всей Восточной Европе. Его острый укус веками прорезал зимнюю тушу. Советский Союз столкнулся с серьезной нехваткой продовольствия и голодом, когда по всей стране бушевали бои во время Второй мировой войны, а квашеная капуста обеспечивала столь необходимые питательные вещества недоедающей рабочей силе. В резиновых сапогах женщины-работницы добирались до 15-тонных цистерн, топая капусту, чтобы высвободить ферменты и соки.

Еще один легкий и освежающий салат, популярный у российских детей. Он также действительно полезен и полон антиоксидантов и витаминов. Добавьте в салат острое зеленое яблоко, как у бабушки Смит. Натереть яблоко и морковь на терке. Для хрустящей корочки добавьте немного грецких орехов или подсолнечника и немного изюма для сладости. Затем заправьте его небольшим количеством масла, лимона и меда и наслаждайтесь.

Салат из помидоров семейной реликвии | Weelicious

Салат из помидоров семейной реликвии — один из наших рецептов, когда эти яркие красивые помидоры подходят к сезону.Свежо и вкусно!

Иногда мне кажется, что мы можем потратить столько времени, пытаясь оживить рецепт, что упускаем из виду силу простых ингредиентов. Возьмем, к примеру, семейные помидоры. Для меня нет ничего лучше, чем сладкий, сочный вкус великолепной семейной реликвии летом, ни сам по себе, ни как основа для этого простого, восхитительного салата из помидоров семейной реликвии.

Я зарабатывал все время в конце весны и летом — часто по просьбе моих детей, когда они видят помидоры из семейных реликвий на нашем фермерском рынке.Когда я готовлю этот салат, у меня никогда не бывает остатков. В каждом кусочке есть яркая смесь свежих трав, хрустящих огурцов, соленых оливок и легкой освежающей греческой йогуртовой заправки. Вот несколько моих любимых помидоров:

• Фамильные реликвии — это классические сорта, которые сегодня ценятся из-за их интенсивного аромата, ярких цветов и уникальных форм. Они хрупкие, поэтому их нужно собирать и упаковывать.

• При покупке помидоров семейной реликвии обязательно выбирайте тяжелые для своего размера и храните их дома на прилавке, а не в холодильнике.

• Помните, что реликвии созревают быстро, поэтому покупайте чаще и наслаждайтесь сразу после покупки. Размер и форма никак не связаны с качеством; большие или маленькие, все они вкусные!

Cherokee Purples, как правило, мои фавориты при покупке семейных реликвий, но вот несколько других великолепных сортов с немного другим вкусом, которые делают этот салат ароматным и аппетитным: Marvel Stripe, Brandywine, Evergreen, Black Prince, Sun Gold или Black Cherry и маленькие такие сорта, как розовая вишня, красный виноград и красная груша.

Ищете еще рецепты семейных помидоров? Этот помидор с фамильной реликвией Пико де Галло — огромный хит в моем доме, и я не могу дождаться, чтобы снова приготовить эти капрезе кесадильи с помидорами семейной реликвии. Так что бегите быстрее, пока не закончится лето, и возьмите большую сумку этих красавиц и принесите домой!

Что вы хотите сделать с Помидорами семейной реликвии в этом сезоне?

.