2019 год — наш пятый год. Я считаю, что мы придумали хорошую «формулу» для классических семинаров, которая работает для большинства людей и доставляет удовольствие.3 дня кажутся волшебным количеством дней, обычно мы начинаем в 10.30 утра, вместе готовим обед, а затем делаем двухчасовой перерыв во второй половине дня перед тем, как снова собраться, с бокалом или двумя шампанским в одной руке, немного кухни посуда в другом (а иногда эта кухонная утварь — просто пробка), приготовить ужин.

Стоимость стандартной мастерской составляет 2.000 евро на человека со всем, что включено, кроме жилья, которое гости выбирают сами — но не волнуйтесь, у нас есть много хороших вариантов для вас, замечательные пансионы, красивые дома, сданные в аренду друзьями…

У некоторых семинаров есть дополнительные расходы, часто из-за того, что мы путешествуем, с некоторыми или всем включенным проживанием, обедом в ресторане или транспортом. Сколько зависит от того, в какой мастерской. Две поездки — это более продолжительные семинары и, следовательно, более дорогостоящие.

Обратите внимание, что все залоги не возвращаются. Я считаю, что это необходимый шаг, чтобы избежать путаницы и необоснованных бронирований. Однако, если что-то помешает вам посетить семинар, который вы забронировали (а я знаю по опыту, что это может случиться), я был бы очень рад найти другие даты, которые вам подходят.

Будем рады услышать от вас всех,
Mimi xx

По вопросам бронирования и получения дополнительной информации обращайтесь: [адрес электронной почты защищен]

Мастерские у меня дома в Медоке, Франция

15 — 18 мая 2019 «Мастер-класс французского вина», экскурсия

Мы живем и дышим бордоскими винами уже почти десять лет, всегда любили вино, виноделы были одними из наших ближайших друзей, даже делали собственное вино — можно с уверенностью сказать, что мы кое-чему научились за это время. способ.Вино действительно стало нашей страстью на многих уровнях, нектаром, полным истории, вкуса, терруара и традиций. Хотя большинство семинаров в большей или меньшей степени затрагивают тему вина, как мы думали, 4 года спустя пришло время посвятить целый семинар не только нашему любимому Бордо, но и винам других винодельческих регионов Франции. любовь. Мы начнем с шампанского, познакомимся с некоторыми из наших любимых производителей, проведем дегустации и закончим день в Париже застольем в одном из наших самых любимых ресторанов.На следующий день мы отправимся в Бургундию, где продолжим обучение / развлечения и проведем ночь в этом регионе после типичной лионской трапезы в бистро. На третий день мы отправимся в Бордо (будьте осторожны), начнем с Сент-Эмильона и проведем ночь в городе Бордо. В последний день мы поедем в Медок, встретимся с нашими друзьями, которые делают вино, и, наконец, вместе приготовим последний пир в нашем доме, 1 rue de Loudenne в Сент-Изансе.

Это 4-дневный семинар, что необычно, но мы просто не чувствуем, что можем сделать это правильно и с удовольствием за 3 дня. Эта мастерская оплачивается дополнительно из-за проживания, питания в ресторане и т. Д.

• для получения более подробной информации и стоимости участия, пожалуйста, пришлите мне письмо на номер [адрес электронной почты защищен]

12-14 июня 2019 г. «Летняя мастерская»

Это семинар, который мне особенно нравится. Мы приготовим блюда, вдохновленные всеми нашими любимыми «идеальными бистро». Мы будем формировать группы и составлять красивые меню, сочетания вин, сервировку стола, цветочные композиции.Это будет классический мастер-класс с изюминкой.

• Стоимость участия: 2000 евро на человека

19 — 21 июня 2019 г. «Ежегодный семинар по летнему изобилию»

Вероятно, самая популярная мастерская за последние 2 года, настолько популярна, что мы добавили вторую в 2018 году. Это праздник летних и сезонных продуктов, когда сезон еще молодой и полон свежих фруктов и овощей. Традиционная мастерская летней одежды, с обедами и ужинами на свежем воздухе, длинными общими столами, пикниками и барбекю на пляжах и в виноградниках — цвет этой мастерской розовый…

• Стоимость участия: 2000 евро на человека

25 — 27 сентября 2019 «Первый осенний урожай и мастерская вина»

Медок — это винный регион выше всего остального, и хотя большую часть года говорят только о вине (и, возможно, о мясе, грибах и устрицах), урожай в сентябре является кульминацией всего этого — регион действительно оживает, рабочие-мигранты Собирайтесь в Медок, чтобы собирать урожай днем, устраивать вечеринки по вечерам — там бесконечные праздники и события, время для празднования, а иногда и для беспокойства. Самый медок из всех периодов. Это будет классический семинар, с большим количеством готовки и еды в нашем доме, но нитью интриги будет сбор вина (в котором мы будем участвовать), винные вечеринки (в которых мы также будем участвовать), некоторые ранние сборы пищи, некоторые поздние празднование лета. Одно из моих любимых времен года, когда мы все еще можем полакомиться помидорами и уже едим грибы и тыквы.

• Стоимость участия: 2000 евро на человека

2 — 4 октября 2019 г. «Мастерская второго осеннего урожая»

Еще одна классическая мастерская, получившая невероятную популярность.Такой же подход к сезону, как и у летнего изобилия, но с немного более теплой одеждой, другими цветами и ароматами. Сбор грибов, застолье в лесу, тусовки с местными охотниками (для тех, кто осмелится), серьезные дегустации вин, рецепты, богатые осенними продуктами, и местная дичь.

• Стоимость участия: 2000 евро на человека

9-11 октября 2019 «Мастерская нового осеннего урожая»

Из-за популярности первых двух семинаров осеннего сбора урожая мы недавно решили добавить третьи семинары в том же стиле и тематике, пожалуйста, свяжитесь с нами для уточнения наличия.

• Стоимость участия: 2000 евро на человека

17-19 апреля 2019 «Весна в Пьемонте»

К тому времени моя итальянская кулинарная книга будет готова, и я буду полон знаний, новых уловок и вдохновения. Пьемонтская кулинария действительно захватила меня, и я не могу дождаться, чтобы поделиться всеми своими новооткрытыми секретами. Мы остановимся в винодельческом регионе Ланге-Роэро (где делают бароло) и проведем дни вместе, готовя, вместе обедая, посещая один или два ресторана, чтобы попробовать лучшее из этого региона.Мы решили, ради разнообразия и порадовать всех, что я останусь на кухне, в то время как другие, такие как мой муж Оддур, который является фотографом и глубоко любит вино, будут водить желающих в винные туры и Предлагайте уроки фотографии — своего рода кулинарное облегчение для тех, кто в этом нуждается, или для супругов и друзей, которые едут вместе с вами в поездку, но предпочитают попробовать вино, чем на самом деле готовить слишком много. Формула для каждого найдется по вкусу

• для получения более подробной информации и стоимости участия, пожалуйста, пришлите мне письмо на номер [адрес электронной почты защищен]

4-6 июля 2019 г. «Тайны Турина»

Самая необычная мастерская года… и самая загадочная.Турин — легендарный город, единственный в мире, лежащий одновременно на так называемом Черном и Белом треугольниках. В течение трех дней мы будем наслаждаться хорошей едой и вином, погружаясь в эти тайны, как в хорошем детективном романе (где сыщик любит есть и пить), очаровывать себя легендами, Туринской плащаницей, истоками Итальянское кино, легенда Карло Моллино. Где Джулия Чайлд встречает Агату Кристи. У меня мурашки по коже при написании этого…

• для получения более подробной информации и стоимости участия, пожалуйста, пришлите мне письмо на номер [адрес электронной почты защищен]

15-19 октября 2019 г. «Великая итальянская поездка»… новый взгляд на поваренную книгу

За прошедшие годы нам посчастливилось побывать в некоторых особых местах Италии, и в наступающем году мы совершим еще больше путешествий, поскольку мы внесем последние штрихи в мою итальянскую кулинарную книгу. В октябре 2019 года мы будем не только праздновать воплощение всей этой кулинарии и путешествий в форме книги, но и вдохновляемся пересмотреть обстановку наших открытий в области кулинарии и фотографирования, поделившись нашими любимыми местами с несколькими хорошими и заинтересованными люди, которые любят Италию и хотят ее лучше узнать. Мы начнем с Рима и проедем через 5 регионов, пока не окажемся в Пьемонте (конечно), где у нас будет прощальный ужин (который мы будем готовить вместе) в нашей квартире в Турине.

Это 5-дневный семинар «феерия»

• для получения более подробной информации и стоимости участия, пожалуйста, пришлите мне письмо на номер [адрес электронной почты защищен]

21-22 ноября 2019 г. «Венецианская мастерская»

Мы очень хотели провести семинар в Венеции в течение последних двух лет, и, наконец, звезды сошлись для нас и наших любимых венецианцев, Romanellis, которые будут принимать нас в своих отелях, Hotel Flora и Casa Flora. Первый день этого семинара — праздник «Маддонна делла Салюте», поэтому атмосфера в этом волшебном городе будет еще более особенной, чем обычно.3 дня и ночи вместе готовить, угощать и открывать для себя Венецию.

• для получения более подробной информации и стоимости участия, пожалуйста, пришлите мне письмо на номер [адрес электронной почты защищен]

5-7 декабря 2019 г. «Праздник в Пьемонте»

Белые трюфели Альбы — одно из самых популярных блюд в мире. И не зря наступает октябрь / ноябрь, и пьемонтские повара и официанты натрут или нарежут трюфели практически на всем, что они вам подают, — и все будет вкусно.Мы избежим толпы, но поймем трюфели в местных ресторанах, обустроим кухню, где будем готовить, и исследуем страну ранней зимы и праздничную кухню Пьемонта. Это будет семинар, сравнимый с семинаром «Весна в Пьемонте», но с совершенно другими ингредиентами и погодой, а также некоторыми элементами раннего Рождества для создания праздничной атмосферы.

• для получения более подробной информации и стоимости участия, пожалуйста, пришлите мне письмо на номер [адрес электронной почты защищен]

Лучший рецепт салата Кобб — Как приготовить салат Кобб

Чтобы сделать * идеальный * салат Кобб, НЕОБХОДИМО использовать домашнюю заправку.И это так просто, действительно нет оправдания. Просто налейте немного красного винного уксуса, дижонской горчицы и оливкового масла в каменную банку и встряхните. Не стоит переживать из-за эмульгирования винегрета — всю тяжелую работу выполняет стеклянная банка.

Что касается салата Кобб, можно выбрать множество разных маршрутов. Наш рецепт состоит из хрустящего бекона, сваренных вкрутую яиц, куриной грудки и сливочного авокадо. Что касается курицы, вы можете приготовить ее, приготовить на гриле, запечь или приготовить в кастрюле быстрого приготовления. Или вы можете заменить его стейком на гриле или тушеными креветками.Что касается белков, здесь есть много возможностей для игр. Но голубой сыр не подлежит обсуждению. 😉

П.С. Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, оцените его и оставьте нам комментарий ниже. Мы любим слушать вас!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

кочан салата ромэн, крупно нарезанный

Яйца, сваренные вкрутую, очищенные и разрезанные на четвертинки

вареная курица, нарезанная кубиками

ломтики бекона, приготовленные и покрошенные

крошеный сыр с плесенью

помидоров черри, разрезанных пополам

мелко нарезанный лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смешайте в банке уксус, горчицу и масло и приправьте солью и перцем.
2. На большом блюде разложите салат, затем добавьте ряды сваренных вкрутую яиц, курицу, бекон, авокадо, сыр с плесенью и помидоры черри.
3. Приправить солью и перцем, сбрызнуть заправкой и украсить чесноком.

Этан Калабрезе

КУПИТЬ Wusthof Chef’s Knife, 95 долларов США, amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

40 советов для мужчин, которые хотят похудеть после 40 лет

В 20 лет было достаточно ходить в спортзал несколько раз в неделю и иногда есть овощи, чтобы поддерживать мышцы живота в тонусе. В 30 лет добиться определения мускулов было немного сложнее, но это не совсем несбыточная мечта. И в 40 лет друг упоминает о разделении десерта, и вы попадаете на территорию папы, прежде чем осознаете это.

К сожалению, по мере того, как вы становитесь старше, ваш метаболизм имеет тенденцию уходить в отпуск, резко останавливаясь и создавая ощущение увеличения веса и вздутия живота — неизбежные выводы. Исследования показывают, что уровень тестостерона имеет тенденцию снижаться по мере того, как вы приближаетесь к среднему возрасту, ускоряя метаболизм. Фактически, исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , показывает, что введение тестостерона в течение всего трехмесячного периода повысило базальную скорость метаболизма у мужчин на целых 13%.

Даже если заместительная терапия тестостероном не на планах, есть еще множество способов бороться с гормональными изменениями, которые часто сопровождают средний возраст, ускоряя метаболизм и возвращая давно утраченные мускулы. Следуя нашим 40 советам для мужчин, которые хотят похудеть после 40 лет, вы сможете быстро вернуться в форму, а когда вы будете готовы превратить свое тело в худощавую машину для сжигания жира, найдите лучшие способы ваш метаболизм — часть вашего распорядка дня, а также добавление в свой рацион любой из 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Яблоко в день сдерживает прибавку в весе. Яблоко среднего размера содержит около 4,5 граммов начинки — это примерно 12% от рекомендуемой суточной нормы для мужчин — и может быть эффективным съедобным решением для защиты от неприятного газа и вздутия живота, которые в противном случае заставили бы вас оставаться в стороне. Яблочная кожура богата пектином — волокном, которое, как показало исследование, опубликованное в Anaerobe , эффективно способствует развитию здоровых кишечных бактерий, включая лактобациллы и бифидобактерии, которые могут помочь улучшить ваш метаболизм.Красные яблоки также богаты кверцетином, фитохимическим веществом, которое может помочь уменьшить боль в суставах, связанной с артритом, и ресвератролом, который полезен для борьбы с жиром на животе.

«Большинство мужчин считают, что они достаточно увлажняются, потому что у них есть несколько чашек воды в день. Однако было показано, что производительность может снизиться на 7-10% даже при небольшом обезвоживании, а снижение производительности означает меньшие усилия в тренажерный зал », — рассказал нам в предыдущей статье Тони Кастильо, магистр, доктор медицинских наук, LDN, диетолог и владелец Nutrition For Performance.И, по словам Кастильо, хорошее правило, о котором следует помнить, — это выпивать половину своего веса в унциях каждый день.

Если вы не уверены, достаточно ли пьете воды, посмотрите, проявляются ли у вас какие-либо из 7 побочных эффектов недостаточного употребления воды.

Еда, съеденная в машине, не способствует вашему метаболизму; медленное и стабильное действительно выигрывает гонку, особенно для тех, кому за 40. Исследования, опубликованные в журнале BMJ , показывают, что медленное питание не только увеличивает чувство сытости, но также может помочь регулировать гормональные реакции в кишечнике, облегчая их сдерживание. тяги и не позволяйте фунтам накапливаться.

Самый простой способ похудеть после 40 лет — это добавить в свой распорядок силовые тренировки. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения обнаружили, что всего 20 минут тренировок с отягощениями в день снизили риск абдоминального ожирения у мужчин с годами, в то время как выполнение такого же количества кардио не имело такой пользы. Уплотнение некоторых мышц также может снизить склонность к падению, снижая риск изнурительного перелома. Зарядитесь энергией для тренировок и наслаждайтесь сильными мышцами, добавив в свое меню лучшие протеины для похудения.

Добавьте супы, смузи и тушеные блюда на костном бульоне, и вы быстро станете стройнее. Костный бульон — хороший источник глюкозамина, который помогает бороться с воспалением, из-за которого показатели на шкале растут год за годом. Фактически, исследование, опубликованное в PLoS One , показывает, что взрослые люди среднего возраста, борющиеся со своим весом, которые добавляли добавки глюкозамина в свой распорядок дня, снизили биомаркеры воспаления в своей системе почти на четверть. Костный бульон также богат аминокислотами, которые могут помочь восстановить слизистую оболочку пищеварительного тракта, еще больше уменьшая воспаление и способствуя росту здоровых кишечных бактерий, которые могут повысить скорость метаболизма.

Перекусив гранатом, вы сразу почувствуете себя легче. Исследование, опубликованное в BMC Complementary & Alternative Medicine , показывает, что крысы, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров в сочетании с добавками граната, теряли больше веса и жира, восстанавливая уровни липидов в сыворотке и снижая окислительный стресс в головном мозге.Исследования также показывают, что богатый антиоксидантами гранат может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и снизить кровяное давление, увеличивая кровоток и снижая риск эректильной дисфункции.

Если вы начнете утро с яиц, богатых белком, это поможет вам избавиться от запасного колеса раньше, чем вы это заметите. Исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения , показывает, что участники исследования среднего возраста, которые начали свой день с яиц, похудели больше, чем те, кто начинал с такого же калорийного высокоуглеводного завтрака. Если вы беспокоитесь, что добавление яиц к вашему рациону повысит уровень холестерина, не беспокойтесь; Недавние исследования показывают, что большинство людей могут безопасно потреблять до трех яиц каждый день, не оказывая отрицательного воздействия на уровень холестерина. Фактически, взбивание 1-3 яиц в день привело к улучшению профиля холестерина!

Продукты с высоким содержанием жира, такие как орехи, часто могут казаться запрещенными для тех, кто хочет похудеть, но это не значит, что вы должны избегать их из своего меню. Исследование, проведенное учеными из университетской больницы Рейны Софии, показало, что в течение 28-дневного наблюдения участники исследования, соблюдающие диету, богатую мононенасыщенными жирами (например, содержащиеся в орехах), улучшили свою чувствительность к инсулину и набрали меньше жира на животе. чем испытуемые, чья еда была богата насыщенными жирами и углеводами.Орехи также являются хорошими источниками белка и клетчатки, которые могут помочь вам сохранить чувство сытости и избавиться от тяги к еде дольше, чем вы обычно принимаете пищу, богатую углеводами.

Думайте о лососе как о своем секретном оружии, когда дело доходит до похудения после 40 лет. Исследование, опубликованное в Scientific Reports , показывает, что мыши, чей рацион с высоким содержанием жиров был дополнен рыбьим жиром, богатым омега-3, похудели и стали меньше. жирные и у них был более низкий уровень глюкозы и инсулина натощак, чем в группе, получавшей ту же пищу, но без омега-3; они даже сожгли больше калорий.Для тех, кто обеспокоен своей умственной подготовкой с годами, рыбий жир дает дополнительную пользу: исследования связали потребление омега-3 со снижением уровня деменции, а их противовоспалительные свойства могут помочь замедлить прогрессирование дегенеративных заболеваний костей и артрит. Набирайте вес, не заполняя талию, сделав полезные жиры частью своего обычного распорядка дня.

Пора отказаться от жирных заправок для салатов и начать есть овощи, как взрослые.К счастью, решение вашей дилеммы с одеждой одновременно восхитительно и просто, даже для относительных кухонных новичков: просто выберите вместо этого немного оливкового масла и уксуса. Исследование, опубликованное в журнале Bioscience, Biotechnology и Biochemistry в 2009 году, показало, что за 12-недельный период участники исследования с ожирением, которые добавляли уксус в свой рацион, сбривали больше жира на животе и общий вес, чем контрольная группа исследования.

Хотите съесть на первом свидании еду с чесноком? Движение новичка.Собираете чеснок, когда пытаетесь похудеть старше 40 лет? Отличная идея. Чеснок является хорошим источником аллицина, который может снизить уровень кортизола в кровотоке, тем самым снижая риск накопления лишнего жира на животе. Исследователи из Кореи также обнаружили, что добавление чеснока помогло мышам, получавшим диету с высоким содержанием жиров, сбросить больше веса и жира, улучшив при этом здоровье печени всего за семь недель.

Несколько хрустящих морковок в вашем меню могут стать катализатором, который вам нужен для серьезной потери веса с возрастом.Морковь — отличный источник бета-каротина, мощного антиоксиданта, который снижает воспаление, вызывающее ожирение. Результаты исследования возрастных заболеваний глаз показывают, что бета-каротин также является эффективным средством борьбы с возрастной дегенерацией желтого пятна, улучшая здоровье ваших глаз, когда вы сбриваете лишние килограммы.

Как оставаться стройным после 40? Сделайте семена чиа регулярной частью вашего распорядка дня. Исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition , показывает, что добавление семян чиа в хлеб снижает повышение уровня сахара в крови после еды.По мере увеличения количества семян чиа уровень сахара в крови у испытуемых соответственно снижался, что открывало путь к снижению чувства голода и меньшему увеличению веса. Семена чиа — особенно хороший выбор для веганов и вегетарианцев; их содержание омега-3 может уменьшить воспаление и способствовать снижению веса у тех, кто избегает морепродуктов.

Хотя большинство продуктов с высоким содержанием сахара не совсем подходят для похудания, бананы — долгожданное исключение из этого правила. Исследование, опубликованное в Nutrition & Metabolism , показало, что испытуемые с преддиабетом, которые добавляли в свой рацион инулин, пребиотическое волокно, содержащееся в бананах, имели большую потерю веса и жира на животе, чем те, кто пропустил.Их уровень сахара в крови также стабилизировался после еды, богатой инулином, что сдерживает тягу к еде. Исследования также связывают потребление пребиотических волокон с увеличением количества полезных кишечных бактерий, ускорением метаболизма и укреплением иммунной системы. Нужно что-нибудь, чтобы сочетаться с этим бананом? Попробуйте наше лучшее арахисовое масло!

Вы говорите «помидор», я говорю «т-ма-то», но врачи говорят, что эти плоды цвета пламени — рецепт для улучшения здоровья. Помидоры — один из лучших источников каротиноидного пигмента ликопина, который исследователи из Тайваньского Китайского медицинского университета связали с уменьшением окружности талии и общего жира в организме.Просто убедитесь, что вы выбираете свежие помидоры и не пытаетесь добиться таких же результатов от кетчупа; четыре грамма сахара, которые вы получите в каждой столовой ложке, скорее всего, будут иметь цифры на шкале, двигающиеся в неправильном направлении.

Ваша склонность к пикантным закускам может стоять между вами и тем стройным телосложением, которое вам нужно. Ученые из Центра молекулярной медицины Макса Дельбрюка обнаружили кое-что удивительное, изучая эффекты потребления соли: при добавлении натрия в пищу испытуемые не становились более жаждущими, как полагали исследователи.Фактически, они пили меньше воды и испытывали больший голод после соленых закусок. К сожалению, хотя диета с высоким содержанием натрия не усилила их жажду, как ожидалось, она все же заставила их удерживать воду. Так что, если на повестке дня стоит потеря веса, откажитесь от соли.

Когда дело доходит до избавления от лишних килограммов с талии, свекла непобедима. Свекла получает свой малиновый оттенок из-за бетаина, пигмента, известного своими противовоспалительными свойствами и улучшающим метаболизм.Более того, обзор исследований, опубликованных в журнале The Journal of Nutrition , обнаружил связь между употреблением свеклы и снижением высокого кровяного давления.

Средний возраст и раздувшийся живот, как правило, идут рука об руку, но добавление терпких вишен в привычный распорядок дня может помочь вам избавиться от этого тряски. Исследователи из Мичиганского университета обнаружили, что в течение 12-недельного исследования у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров с добавлением терпких вишен, было на 9% меньше жира, чем у крыс, получавших только диету с высоким содержанием жиров.Кислая вишня также может помочь вам оставаться активным с возрастом благодаря богатству антоцианов, антиоксидантных соединений, которые могут уменьшить воспаление и боль в суставах.

Когда вы пытаетесь похудеть после 40 лет, важны не только калории. Исследователи из Университета Уэйк-Форест обнаружили, что обезьяны, получавшие диету, содержащую 8% трансжиров в течение шестилетнего периода, увеличили процентное содержание жира в организме на колоссальные 7,2%, в то время как основная часть этого жира ушла в их животы, увеличивая риск хронических заболеваний. .Хотя Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в мае 2018 года запустила глобальную инициативу под названием REPLACE, чтобы к 2023 году исключить искусственные трансжиры (в форме частично гидрогенизированных масел) из всех упакованных пищевых продуктов, это прогрессивное правило не распространяется на обеды в ресторанах. К счастью, вам не нужно полностью отказываться от жира, чтобы добиться стабильной потери веса; просто избегайте этих блюд, которые нельзя есть после 40 лет.

Углеводы не запрещены только потому, что вам за 40 и вы хотите похудеть; Фактически, приготовление партии картофеля фри из сладкого картофеля может помочь вам утолить эту тягу к углеводам здоровым способом, одновременно избавившись от лишнего веса.Сладкий картофель — хороший источник резистентного крахмала, который исследователи из Университета Колорадо в Денвере обнаружили эффективным в уменьшении жировых отложений, особенно вредного жира на животе. Сладкий картофель также богат бета-каротином, борющимся с воспалениями, что позволит вам оставаться здоровыми и активными до золотых лет.

Не тратьте время на очередную неэффективную и повторяющуюся кардио-тренировку; добавьте в свой распорядок интервальные тренировки, и вы станете стройнее, даже не заметив этого.Недавнее исследование ACE Fitness разделило участников на три группы: контрольную группу без упражнений, группу HIIT (интервальных тренировок высокой интенсивности) и группу тренировок с отягощениями средней интенсивности. Исследователи обнаружили, что, хотя процентное содержание жира в организме значительно снизилось в обеих группах упражнений с отягощениями, систолическое артериальное давление и вредный холестерин ЛПНП значительно снизились только в группе HIIT.

Набирайте вес и худейте, насыщая свой рацион клетчаткой; это может просто снизить риск рака.Исследование, проведенное учеными из Баптистского медицинского центра Уэйк Форест, показывает, что за пять лет увеличение количества растворимой клетчатки на 10 грамм сокращало висцеральный жир участников исследования на 3,7%. Тем, кто был физически активен, повезло еще больше: они сбрили вдвое больше висцерального жира, способствующего хроническим заболеваниям. Регулярная работа пищеварительного тракта также снижает риск развития рака толстой кишки, третьей по значимости формы рака, не связанного с кожей.

Замена обычного кофе на чай ройбуш может стать ключом к избавлению от лишних килограммов, которые накапливаются в среднем возрасте.Ройбуш богат аспалантином, флавоноидом, который может помочь снизить количество гормонов стресса в кровотоке, тем самым уменьшая количество жира на животе, которое хранится в организме. Исследователи из столичного университета Нельсона Манделы также обнаружили, что полифенолы в чае ройбуш эффективны для защиты от изменений кожи, которые могут стимулировать развитие морщин, помогая вам продолжать выглядеть так же молодо, как вы себя чувствуете. Ройбуш — не единственный чай для борьбы с жиром; Лучшие чаи для похудения заставят вас выглядеть стройнее еще до того, как вы это заметите.

И если вам интересно, вот как использовать силу чая для похудения.

Умное перекусывание важно, когда вы пытаетесь сбросить эти упорные лишние килограммы после 40 лет, но, к счастью, это не означает, что ваш выбор продуктов должен быть мягким. Добавление черники в свой рацион может помочь вам похудеть и даже сделать менее здоровый выбор продуктов питания менее влиятельным для вашей талии. Исследования, опубликованные в журнале Journal of Nutrition , показывают, что антоцианы в чернике могут помочь уменьшить влияние продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов, а также уменьшить воспаление во всем теле, которое может вызывать боль и может способствовать риску ожирения. .

Замена этих рафинированных углеводов на цельнозерновые значительно упростит отказ от этих не очень красивых любовных ручек и с возрастом наберет желаемый вес. Исследование, проведенное в Университете Тафтса, показывает, что потребление трех или более ежедневных порций цельного зерна в день уменьшило провоцирующий заболевания висцеральный жир живота у участников исследования на целых 10%. Цельнозерновые продукты также содержат больше клетчатки, чем их рафинированные аналоги, сохраняя чувство сытости и способствуя росту здоровых бактерий, способствующих метаболизму, в кишечнике.

Употребление фолиевой кислоты в диете может помочь вам быстро сбросить лишние килограммы. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показывает, что фолат, витамин B, содержащийся в таких продуктах, как шпинат, брокколи и бобы, увеличивал потерю веса у испытуемых с болезненным ожирением на целых 28% в течение одного года. Фолат также считается эффективным средством снижения риска атеросклероза, улучшения кровотока по всему телу, снижения риска эректильной дисфункции с возрастом.

Острый перец делает тело горячим. Результаты исследования, проведенного в Маастрихтском университете, показывают, что добавка 2,56 миллиграммов капсаицина, придающего острой пище их жар, значительно повысила способность сжигать жир у испытуемых. Более того, это было сделано без повышения артериального давления у субъектов, что сделало его потенциально безопасным и эффективным средством для похудания для людей, подверженных риску гипертонии.

Мы знаем, что капуста настолько же разрекламирована, как и Дженнифер Лоуренс, но это не значит, что вам следует игнорировать ее преимущества, когда речь идет о своем весе.Обзор исследования, опубликованного в PLoS Medicine , показывает, что испытуемые, которые потребляли больше фруктов и овощей, в том числе листовую зелень, такую ​​как капуста, в течение 24-летнего периода, с наименьшей вероятностью страдали от избыточного веса или ожирения. Более того, исследования показывают, что ежедневное употребление всего двух порций листовой зелени снижает старение мозга на целых 11 лет по сравнению с людьми, которые почти не ели овощей. Ускорьте потерю веса, включив в свой рацион 26 продуктов, которые тают любовные ручки.

Вам не нужно быть марафонцем, чтобы серьезно похудеть; всего несколько пробежек в неделю могут сделать вас стройнее в кратчайшие сроки. Исследование, проведенное учеными из Университета Дьюка, показывает, что бег трусцой всего на 12 миль в неделю приводит к значительному сокращению жира на животе у испытуемых. К счастью, бег трусцой — одно из немногих занятий, которым вы можете заниматься практически где угодно, чтобы сжечь много калорий. Мужчина весом 175 фунтов может сжечь до 441 калории в час при неторопливом беге.

Конечно, сардины — не самая сексуальная еда в мире, но они могут стать ключом к похуданию с возрастом. Сардины — прекрасный источник немолочного кальция, который помогает укрепить кости и похудеть. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показывает, что испытуемые среднего возраста с избыточным весом и ожирением с дефицитом кальция, которым давали добавки кальция, потеряли примерно 13,2 фунта в течение 15-недельного периода тестирования, в то время как контрольная группа потеряла всего два. .

Отказ от десерта — не единственный способ похудеть; Фактически, добавление шоколада в меню может действительно помочь вам достичь ваших целей по снижению веса. Исследователи из Университета штата Луизиана обнаружили, что при ферментации в пищеварительном тракте шоколад приобретает противовоспалительные свойства, которые могут помочь улучшить чувствительность к инсулину, ускорить потерю веса и укрепить здоровье сердца.

Вместо того, чтобы ставить еще один бургер на гриль, выберите фасоль в качестве протеина.Фасоль — отличный источник белка, клетчатки и резистентного крахмала, который может помочь уменьшить вредный для здоровья висцеральный жир, обволакивающий органы, снижая риск возникновения таких проблем со здоровьем, как сердечные заболевания и диабет, с каждым укусом. Исследование, опубликованное в Nutrients , также показывает, что испытуемые, которые ели черную фасоль, имели более низкий уровень инсулина после еды, чем те, кто потреблял сопоставимое количество антиоксидантов и клетчатки из другого источника пищи.

Укрепите свои кости и получите больше удовольствия от потери веса, добавив немного кальция в пищу. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показывает, что участники исследования с избыточным весом на диете с высоким содержанием молочных продуктов и кальцием теряли больше висцерального жира, чем те, кто ел умеренное или небольшое количество молочных продуктов. Для тех, кто придерживается веганской диеты или диеты без лактозы, молочные продукты — не единственный способ добиться этого результата; 20 продуктов, богатых кальцием, не являющихся молочными продуктами, помогут вам избавиться от лишних килограммов и построить крепкие кости.

Ожидание, пока вы не захотите поесть, может быть причиной того, что вам трудно похудеть.Когда вы голодны, вам труднее сделать правильный выбор, и этот маленький голос в вашей голове, говорящий вам, что коробка с пончиками — это разумный выбор, часто становится громче, чем тот, который говорит вам придерживаться лосося и салата. Более частое питание также может помочь предотвратить метаболические затишья, заставляя ваше тело работать как хорошо смазанный механизм, чтобы сжигать лишние калории и поддерживать вашу энергию.

Возьмите грейпфрута и наблюдайте, как тают лишние килограммы. Исследование, проведенное в Университете Вандербильта, показывает, что взрослые с ожирением, которые потягивали полстакана чистого грейпфрутового сока перед едой, потеряли в среднем 15 фунтов за 14-недельный период исследования и значительно снизили уровень холестерина и аппетита, чем те, кто потреблял такое же количество. воды.Исследование Техасского университета A&M также показало, что грейпфрут эффективен для укрепления костей, что позволяет избежать травм, связанных с остеопорозом, с возрастом. Исследователи говорят, что это связано с тем, что сок грейпфрута (а также апельсиновый сок) увеличивает уровень антиоксидантов, который снижает уровень тестостерона, что, таким образом, помогает защитить костные клетки.

Переедание перед телевизором может так же плохо сказаться на вашей талии, как и переедание с едой. Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , показывает, что люди, которые едят перед телевизором, потребляют на 10% больше еды, чем те, кто ест более осознанно. Что еще страшнее, одно исследование показывает, что для людей старше 25 лет каждый час просмотра телевизора сокращает их ожидаемую продолжительность жизни на 22 минуты.

Один из самых простых способов сбросить лишний вес, который, кажется, увеличивается с каждым годом, — это то, что вы делаете каждый день: сон. По данным CDC, треть взрослых не спит рекомендованного количества сна, подвергая себя повышенному риску набора веса, сердечных заболеваний и даже смерти. Исследование 60000 взрослых, проведенное в течение 16-летнего периода, показывает, что те, кто спал на пять часов или меньше каждую ночь, увеличили свой риск набора 30 фунтов во время исследования на целых 30% по сравнению с их лучшими показателями. отдохнули аналоги.Недостаток сна также увеличивает количество гормона голода грелина в вашем кровотоке, что повышает вероятность того, что вы перейдете на высококалорийные обработанные пищевые продукты для быстрого получения энергии.

Если вы съедите немного ежевики, это поможет вырваться из рутины похудания. Ежевика приобретает свой характерный оттенок благодаря антиоксидантным пигментам, называемым антоцианами, которые могут уменьшить воспаление, вызывающее ожирение, и боль в суставах. Ежевика также является хорошим источником ресвератрола, который помогает избавиться от жира на животе и даже снижает риск развития деменции.

Когда наступает 40 лет, вы, несомненно, становитесь полноценным взрослым, так почему же многие из нас все еще едят как дети? Конечно, вы можете пообещать себе, что храните эти чипсы или печенье на кухне на случай, когда придет компания, но есть вероятность, что вы в конечном итоге съедите их сами и столкнетесь с лишними килограммами на весах. Фактически, исследователи из Корнелла обнаружили, что люди, которые держали нездоровую пищу на кухне, были значительно тяжелее, чем те, у кого дома были полны более здоровых закусок.Вам не обязательно все время питаться идеально, но убедитесь, что ваши шкафы не загружены теми продуктами, которые делают вас толстыми, может иметь большое значение.

Ваш дом — это ваша крепость, но только вы можете решить, как закончится ваше правление в Королевстве точеного пресса и лучшего здоровья. Хорошие новости? Попытки ограничить стресс на внутреннем фронте могут помочь вам бороться с увеличением веса в среднем возрасте. Незначительные изменения, такие как упражнения во время просмотра телевизора, запрет на работу в спальне и отключение от сети на несколько часов каждый день, могут дать серьезные результаты.Если вы хотите стать профессионалом в плане расслабления, попробуйте медитировать. Исследования, проведенные в Калифорнийском университете в Сан-Франциско, показали, что у субъектов с избыточным весом, которые внедрили некоторые упражнения на осознанность в свой обычный распорядок, было меньше кортизола в кровотоке, и они уменьшили как свой вес, так и жир на животе. Начните путь к жизни без стресса сегодня с помощью 20 способов избавиться от стресса!

25 Здоровых соленых закусок

Соленые закуски — это # ​​настроение. Вот как выбрать те, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и тело.

Будьте готовы найти свою новую еду. Мы собрали лучших из лучших, что касается соленых закусок.

Если вы настроены на соленую крахмалистую закуску, вам подойдут эти соленые печеные картофельные дольки.

Картофель — отличный источник клетчатки для начинки. В них также есть калий, витамин C, фолиевая кислота, B6 и магний. Перед едой посыпьте их свежей петрушкой. Он добавляет немного цвета и много дополнительных питательных веществ.

Ищете соленую, шоколадную, сливочную закуску? Нанесите немного натурального PB (то есть PB без добавления сахара или масел) на соленый темный шоколад. Вы также можете использовать обычный темный шоколад и просто посыпать PB морской солью.

Выберите шоколад, содержащий 70 или более процентов какао. Шоколад с более высоким процентом какао содержит больше полезных соединений (таких как полифенольные антиоксиданты и клетчатка), чем молочный шоколад.

Соленья — мечта любителя соли. Они хрустящие, соленые и такие ароматные.

Сочетание раундов маринада с ложкой богатого белком тунца или салата из курицы делает соленую закуску, которая поможет вам удовлетворить ваше настроение.

Несмотря на то, что большинство чипсов, которые вы найдете в продуктовом магазине, содержат очень много соли, существует множество вариантов, которые маркируются как чипсы с низким содержанием соли.

Насколько ниже? 28-граммовая порция картофельных чипсов Lay’s Classic содержит 170 мг натрия. Такое же количество чипсов для чайников с морской солью Good Health содержит всего 75 мг натрия.

Авокадо — это сливочный, сытный и богатый тоннами питательных веществ, таких как клетчатка, витамин К, фолиевая кислота и витамин С.Попробуйте превратить их в соленый кусок гуакамоле, который станет идеальным соусом для ваших любимых хрустящих овощей.

Посмотрите этот рецепт гуака и подавайте с нарезанной морковью и красным перцем.

Да, вы правильно прочитали. Некоторые люди помешаны на том, чтобы посыпать арбуз солью. Арбуз сладкий, увлажняющий и питательный, что делает его идеальным вариантом легкой закуски в теплую погоду.

Попробуйте рецепт соленого арбуза, сбрызнутого оливковым маслом и посыпанного мятой.

Фисташки богаты клетчаткой, белком и полезными жирами, что делает их идеальным выбором для перекуса.

Эти маленькие соленые драгоценные камни богаты множеством защитных растительных соединений, таких как антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Они могут защитить от хронических заболеваний глаз.

Эту соленую закуску приготовить проще простого.

Просто бросьте несколько шариков моцареллы и помидоров черри в стеклянную банку, затем сбрызните оливковым маслом. Вы также можете добавить щепотку соли, если чувствуете себя слишком соленым.

Для приготовления этих запеченных раундов цуккини с пармезаном требуется всего два ингредиента и 20 минут.

Окуните эти хрустящие, сырные, соленые кабачки в соус маринара без добавления сахара, чтобы получилась ароматная закуска с высоким содержанием питательных веществ.

Если вы хотите низкоуглеводную соленую закуску, то этот рецепт маринованного сыра и оливок для вас.

В нем сочетаются сыры хаварти и чеддер с болгарским перцем, оливками, оливковым маслом, уксусом и итальянскими травами, что делает его идеальной портативной закуской. Только не забудьте вилку!

Если вы любитель соли, вы, вероятно, являетесь поклонником закусок со вкусом ранчо.Но закуски со вкусом ранчо, такие как Cool Ranch Doritos, могут быть с высоким содержанием натрия, плюс искусственные добавки и усилители вкуса, которые некоторые люди предпочитают исключать из своего рациона.

Эти крутые жареные на ранчо нуты хрустящие и соленые, содержат очень простые ингредиенты и являются гораздо более здоровым выбором, чем большинство чипсов со вкусом ранчо.

Энергетические шары обычно сладкие, но могут быть и солеными.

Попробуйте этот рецепт энергетических шариков из 3 ингредиентов и добавьте немного соли, чтобы дополнить сладкий вкус.

Да, полезные кусочки пиццы существуют. Вы можете сделать их сами или купить готовые. Попробуйте этот рецепт укуса пиццы с кабачками или этот рецепт укусов пиццы с киноа.

Если вы предпочитаете готовить пиццу, попробуйте Snow Days. Они не содержат зерна, органические, с высоким содержанием белка и сделаны из овощей, таких как маниока, сладкий картофель и шпинат.

Хумус соленый, сливочный, его можно использовать в качестве заправки, соуса или намазки. Что не любить?

Вы можете приготовить домашний хумус или купить его в магазине.Соедините хумус с морковными палочками, чтобы получить хрустящую смесь с бета-каротином.

Бобы Brami Lupini содержат 7 г растительного белка на упаковку и имеют вкус, идеально подходящий для любителей соли (например, морская соль и уксус и лайм чили).

Эти питательные бобы поставляются в портативных упаковках, поэтому они могут удовлетворить ваши потребности в соленых закусках на ходу.

Тост из сладкого картофеля — это очень питательный выбор для завтрака, но его также можно использовать в качестве сытной закуски. Сладкий картофель богат питательными веществами, такими как клетчатка, провитамин А, витамин С и калий.Кроме того, они хорошо сочетаются практически с любым вкусом.

Попробуйте добавить в тосты из сладкого картофеля авокадо, фету и тыквенные семечки, чтобы получить сытную соленую закуску.

Если вы жаждете сладких и соленых закусок с низким содержанием углеводов, обязательно попробуйте этот рецепт соленых жареных кокосовых чипсов. Ешьте их отдельно или в качестве питательной добавки к йогурту или овсянке.

Если вы предпочитаете кокосовые чипсы, готовые к употреблению, бренд Dang производит кокосовые чипсы средней соли.

Коробки Bento — лучший выбор для нерешительных перекусов.

Вместо того, чтобы выбирать только одну соленую закуску, упакуйте в стеклянную или металлическую коробку для бенто смесь соленых и сладких закусок. Попробуйте добавить соленый миндаль, кусочки сыра чеддер, дольки яблока и сваренное вкрутую яйцо.

Если вы любитель соленой еды, то жареный картофель станет вашим лучшим другом.

Но, как и другие жареные во фритюре продукты, картофель не всегда самый полезный выбор. Чтобы картофель фри был более питательным, попробуйте его запечь.

Этот рецепт сладкого картофеля. Греческий картофель фри с запеченным картофелем фри с соленым сыром фета и орегано.Ням.

Попкорн — это самый ценный продукт соленых закусок. Но попкорн из микроволновки может содержать много вредных жиров и натрия. Он может даже содержать вредные химические вещества.

Но не беспокойтесь. Вы можете легко приготовить попкорн из ядер попкорна на своей плите. Попробуйте этот рецепт и добавьте свои любимые соленые приправы.

Если вы чувствуете фруктовый вкус, но при этом чувствуете себя пряным и соленым, этот простой рецепт манго с мятой, солью, чили и лаймом проверит все ваши коробки.

Манго не только восхитительно, но и очень питательно.Манго — хороший источник питательных веществ, таких как витамин С, медь и фолиевая кислота.

Отведайте вяленое мясо, в городе появилась новая закуска с высоким содержанием белка. В следующий раз, когда вы почувствуете себя соленой и жевательной закуской, попробуйте палочки из пастбищной индейки Paleovalley.

Эти ароматные палочки с высоким содержанием белка и без добавления сахара. Кроме того, компания серьезно относится к защите животных и использует в своей продукции только мясо индейки, выращенной на пастбищах.

Если вам нравится соленая карамель, вам понравится эта соленая сладкая закуска.

Нафаршируйте финик без косточек чайной ложкой орехового масла, а затем посыпьте его морской солью. Это идеальное сочетание сладкого и жевательного, сливочного и соленого.

Если хотите, можете добавить чипсы из темного шоколада. Пожалуйста.

Есть что-то очень приятное в хрустящем крендельке со сливочным PB. Но многие наггетсы PB с кренделями содержат большое количество не очень полезных для здоровья ингредиентов, таких как очищенные зерна и добавленный сахар.

К счастью, есть бренды, которые используют питательные ингредиенты для приготовления своих кусочков.