Салат муравейник рецепт с фото пошагово: Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления салата Муравейник с курицей и картофельной соломкой. Подойдут любые части курицы: бедра, голени, филе. Я взяла бедра, с ними салат будет более сочным. Помидоры по возможности возьмите мясистые, с меньшим количеством сока.

Шаг 2:

В кастрюле вскипятите небольшое количество воды. Курицу помойте, опустите в кипящую подсоленную воду. Варите курицу на среднем огне до готовности.

Шаг 3:

Готовую курицу выньте из бульона, дайте остыть. Отделите мясо от костей, нарежьте соломкой или небольшими кусочками.

Шаг 4:

Предварительно вымытый в воде картофель очистите, натрите на терке для корейской моркови, чтобы картофель имел форму соломки.

Шаг 5:

Картофельную соломку выложите в дуршлаг, промойте несколько раз в холодной воде, чтобы смыть крахмал. Это нужно, чтобы картофель не слипался во время жарки. Выложите картофель на полотенце, обсушите.

Шаг 6:

На сковороде разогрейте растительное масло, выложите порцию картофельной соломки. Обжарьте на среднем огне при частом помешивании до золотистого цвета. Картофель выкладывайте небольшими порциями, чтобы он прожаривался равномерно. Солить не нужно.

Шаг 7:

Готовой картофельной соломке дайте остыть.

Шаг 8:

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 9:

Овощи тщательно промойте под холодной водой. Огурцы нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Шаг 10:

Помидоры нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 11:

На тарелку выложите слоем 2/3 подготовленной курицы, сверху нанесите сеточку из майонеза.

Шаг 12:

Следующий слой — 2/3 нарезанных огурцов и снова майонез. Слои не прижимайте, салат должен быть неплотным.

Шаг 13:

Выложите 2/3 помидор, посолите.

Шаг 14:

Затем слой из 2/3 натертого сыра.

Шаг 15:

Повторите все слои с оставшимся количеством ингредиентов, промазывая слои майонезом. При этом каждый следующий слой формируйте чуть меньшего диаметра, чем предыдущий, чтобы получилась горка.

Шаг 16:

На верх и бока салата нанесите майонезные полоски.

Шаг 17:

Сверху густо присыпьте салат картофельной соломкой.

Шаг 18:

Укроп промойте в холодной воде, обсушите, мелко порубите. Присыпьте салат укропом внизу по окружности.

Шаг 19:

Подавайте салат сразу. Приятного аппетита!

Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый и эффектный салатик для любого праздничного стола. Салат получается необычным, интересным и очень вкусным! Ингредиенты выкладываются слоями в виде горки (конуса), сверху засыпаются жареной соломкой из картофеля. Все это имитирует настоящий муравейник. Попробуйте, салат замечательный!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой понадобится:

мясо отварной курицы — 200 г;

огурец свежий — 2 шт.;

помидор свежий — 1-2 шт.;

картофель — 2 шт.;

сыр твердый — 100 г;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

растительное масло рафинированное — 3 ст. л.;

зелень укропа измельченная — 2 ст. л.;

майонез — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них — половину измельченного чеснока, немного посолить.Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой — 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Муравейник» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Привет, Друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом оригинального с виду, простого и очень вкусного салата «Муравейник» Салат похож на муравейник, потому что с верху он засыпается картофелем «Пай» который натирается на терку для морковки по- корейски и жарится во фритюре. Ингредиенты для салата очень простые и доступные, но в сочетании с хрустящим картофелем получается отличный вкус. Возможно этот рецепт кому-то пригодиться в копилку рецептов для новогоднего стола 2019!

Ингредиенты

картофель	3-4 шт
грудка куриная	1/2 шт
огурец	1 шт
помидор	1 шт
сыр	100 г
майонез	2 ст.л.
чеснок	1 зубчик
лук зеленый (для украшения)	1 шт
соль
перец черный

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Для начала подготовим картофель «пай» Для этого натрем картофель на терке для морковки «по-корейски»

промываем картофель в воде, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем обжариваем в масле до золотистого цвета

нарезаем все необходимые ингредиенты

смешиваем чеснок с майонезом и заправляем салат

плотно выкладываем салат в миску или пиалу и переворачиваем на тарелку

посыпаем салат картофелем и украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат «Муравейник», рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото

Оригинальный салат «Муравейник» не нуждается в дорогих продуктах и сложном процессе готовки. Рецепт с фото пошагово покажет, насколько легко и просто готовится блюдо.

«Муравейник» — это вкусных домашний салат, который скрасит любой обеденный или праздничный стол. Его изюминка в том, что формируется он слоями в виде горки. А картошка жареная во фритюре, имитирует именно муравейник. Рекомендую подавать салат сразу после приготовления, чтобы картошка не успела размокнуть и оставалась хрустящей.

Ингредиенты:

свинина — 200 г,
плавленый сыр –100 г,
огурец – 2 шт.,
помидор -1 шт.,
картошка -2 -3 шт.,
чеснок – 2зубка,
перец молотый – по вкусу,
майонез и соль,
подсолнечное масло.

Как приготовить салат «Муравейник»

Картофель чистим и натираем на средней терке. Надо, чтобы потертый картофель был похож на длинную и тонкую соломку. Затем картошку прополаскиваем в прохладной воде, чтобы смыть крахмал.

После просушиваем.

После в растительном масле жарим соломку, но только не большими порциями.

Картошка должна иметь золотистый цвет. Солить продукт не надо.

Также на терке натираем плавленый сыр.

Помидоры режим кубиками. Перед нарезкой из помидора надо вырезать семена. Огурцы трем тоже на крупной терке.

Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на сковороде до мягкости. Можно использовать для салата и отварное мясо.

Чеснок давим и смешиваем с майонезом. После того как все ингредиенты готовы, начинаем собирать блюдо.

Первый слой идет мясной. Поливаем сеточкой из майонеза.

Сверху идет слой из половины огурцов. Этот слой можно немного посолить. Поливаем майонезом.

После помидорный слой, часть оставляем для повторного слоя. И майонез.

После слой из половины плавленого сырка.

Затем все слоя повторяются заново, при этом уменьшаясь в диаметре. Салат в итоге должен быть похож на горку.

Верх поливаем майонезом.

После украшаем картофельной соломкой. Низ украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой: рецепт с фото пошагово

Опубликовано: 05.12.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам простой рецепт с фото пошагово аппетитного и очень вкусного салата – готовим салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой. Соломку из картофеля можно купить готовую, как в нашем варианте, а можно сделать самостоятельно – измельчить картофель тонкой стружкой, жарить во фритюре до румяности. Куриное филе предварительно отварим. Для заправки салата возьмем вкусный домашний майонез. Рецепт приготовления довольно простой, а вот внешний вид салата получается необычным и оригинальным. Вкус салата понравится всем, все гармонично и просто, с нотками свежести. Подавать салат можно как на праздничный стол, так и на повседневный.

Ингредиенты:
— филе курицы (вареное) – 200 г;
— огурцы свежие – 1 шт.;
— помидоры – 2 шт.;
— сыр твердый – 80 г;
— картофельная стружка – 80 г;
— майонез – 2 ст.л.;
— соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовить все по списку. Курицу заранее отварить и остудить. Нарезать курицу небольшими кубиками, выложить первым слоем в салат. Каждый слой салата слегка смазывать майонезом, соль и перец добавлять по вкусу.

Свежий огурец сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кубиками. Добавить огурцы в салат следующим слоем.

Помидоры сполоснуть, просушить, удалить место роста плодоножки. Нарезать помидор небольшими дольками, уложить поверх огурцов.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, выложить сырную стружку поверх помидоров.

Завершающий слой салата – картофельная соломка – засыпать соломкой салат, подавать к столу можно сразу же.

Приятного аппетита!
еще рекомендуем непременно приготовить вкусный и интересный французский картофельный салат.

Салат Муравейник с курицей и картофельной соломкой: рецепт с фото пошагово

В этом блюде необычно все: пикантный вкус, оригинальное оформление и набор продуктов. Почему салат «Муравейник» получил такое название, догадаться несложно: он выкладывается на тарелку высокой горкой и украшается румяной картофельной соломкой. Такое оформление гарантированно привлечет внимание, а попробовав всего ложку, гости уже не смогут оторваться от салата. Свежесть помидора и огурца, сытность курицы и пикантность чеснока дополняются хрустящим слоем жареной картошки. Пошаговый рецепт вкусного салата Муравейник от сайта finecooking.in.ua поможет вам легко и просто приготовить шикарное праздничное блюдо. Обратите внимание, что куриное филе в рецепте вполне можно заменить индюшиным — вкус останется на уровне, а сам салат получится сытнее. По возможности используйте домашнюю птицу.

Совет от сайта finecooking.in.ua:

Если используется не готовое филе, а грудка с костью и кожей, варить ее лучше в неразделанном виде – так куриное мясо получится более сочным.

Ингредиенты

1 куриная грудка;
1 помидор среднего размера;
1 огурец;
4 небольших картофелины;
50 грамм твердого сыра;
небольшой пучок свежей зелени укропа;
1 небольшой зубчик чеснока;
майонез 30% жирности и соль по вкусу;
растительное масло рафинированное (для жарки картофеля).

Приготовление

Набрать в кастрюлю воду и вскипятить, по желанию добавив «дежурные» специи – лавровый лист, душистый перец-горошек, можно положить небольшую очищенную репчатую луковицу. В кипящую воду опустить куриную грудку. После повторного закипания варить на умеренном огне до готового состояния (20-30 минут, в зависимости от характеристик мяса). За 5-7 минут до готовности посолить.

Пока курица варится, заняться измельчением овощей. Огурец очистить от кожицы, натереть длинной соломкой на терке для корейских салатов. Если такой терки нет, использовать обычную, с крупными ячейками или нарезать огурец вручную. Слегка отжать огурец от сока и переложить в глубокую миску. Помидор нарезать маленькими кубиками, отправить к огурцу. Сыр крупно натереть, положить к овощам. Картофель помыть, очистить, натереть длинной соломкой на терке для корейской моркови, выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой.

Совет от сайта finecooking.in.ua:

Для этого салата желательно использовать картошку с низким содержанием крахмала, чтобы она при обжаривании хорошо сохранила форму соломки, не стала излишне мягкой.

Часть картофеля выложить тонким слоем в разогретую сковороду или сотейник. Масла должно быть налито столько, чтобы картофельная соломка полностью погружалась в него. Обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки. При обжаривании немного посолить. Обжаренную картошку переложить на бумажные салфетки для впитывания жира. Обжарить весь картофель, подождать, пока остынет.

После варки куриной или индюшиной грудки полностью ее остудить, снять кожу и удалить кости. Филе нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна руками. Положить к остальным ингредиентам салата. Заправить майонезом, измельченным чесноком, посолить. Много майонеза добавлять не стоит, так как свежие овощи пустят сок и салат может потечь. Перемешать все ингредиенты и сформировать «Муравейник». Для этого подобрать глубокую емкость в виде купола, выстелить ее внутреннюю поверхность пищевой пленкой. Плотно выложить салат, мелко нарубить укроп и выложить украшение. Выдержать 15-20 минут в холодильнике, после чего можно подавать.

В салате Муравейник украшение играет огромную роль. Многие отмечают, что красиво оформленное блюдо гораздо вкуснее, чем приготовленное из точно таких же продуктов, но поданное в традиционном виде. Так, например, в салате с курицей и грибами нет ничего необычного, а вот если проявить фантазию, можно сделать его изюминкой праздничного стола.

Как приготовить салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник». Как приготовить салат муравейник? Очень легко и просто. Я вам сейчас расскажу. Салат муравейник с курицей очень вкусный и сытный. Обязательно попробуйте его приготовить. Вам понравится!

-А, если вы готовили такой салатик непременно поделитесь своими впечатлениями о нем. Пишите, комментируйте, оставляйте отзывы.

Ингредиенты для салата «Муравейник»:

Филе куриное — 150 гр.,
Помидор — 1 шт.,
Огурец — 1 шт.,
Сыр твердый — 100 гр.,
Картофель — 1 шт.,
Масло растительное — 1ст.,
Соль — по вкусу,
Майонез.
Чеснок — 1 зуб.

Рецепт салата «Муравейник»:

Картофель натереть на корейской терке.
Промыть картофельную соломку в холодной воде для удаления крахмала.
Выложить картофельную соломку на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
Затем обжарить картофельную соломку во фритюре небольшими партиями до золотистого цвета.
Обжаренную картофельную соломку выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, порезать не крупными брусочками.
Сыр натереть на корейской терке.
Свежий огурец натереть на корейской терке.
Помидор разрезать на две части, удалить лишнюю влагу и семена.
Помидорные чашечки порезать мелкими кубиками.
В миску добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через чесночный пресс.
Добавить сырную соломку, добавить майонез.
Смесь размешать.
Дно миски выстлать пищевой пленкой, выложить смесь сырной соломки и майонеза.
Затем выложить кубики помидора, слой слегка смазать майонезом.
Выложить брусочки куриного филе.
Смазать майонезом.
Выложить огуречную соломку. Смазать майонезом. Миску перевернуть на плоское блюдо.
Готовый салат посыпать обжаренной во фритюре картофельной соломкой.
Наш «Муравейник готов». Можно подавать к столу!

Салат «Муравейник с курицей» — рецепты с картофельными полосками. «Сказочный салат из муравейников Салат из муравейников с маком и морковью

Картофель очистить и натереть на средней терке. Необходимо, чтобы протертый картофель выглядел как длинная и тонкая соломка. Затем промойте картофель в прохладной воде, чтобы смыть крахмал.

Потом сушим.

После этого обжарьте соломку на растительном масле, но не большими порциями.

Картофель должен быть золотисто-коричневого цвета.Солить продукт не нужно.

И натрите на терке плавленый сыр.

Помидоры нарезанные кубиками. Перед тем, как нарезать помидор, нужно вырезать семечки. Три огурца тоже на крупной терке.

Мясо нарезать средними кусками и обжарить на сковороде до мягкости. Можно использовать к салату и отварному мясу.

Выдавить чеснок и смешать с майонезом. После того, как все ингредиенты готовы, начинаем собирать блюдо.

Первый слой — мясо.Полить сеткой майонеза.

Сверху слой половинки огурцов. Этот слой можно немного подсолить. Сбрызнуть майонезом.

После слоя томатов оставьте часть для второго слоя. И майонез.

После слоя полуплавленого сыра.

Затем все слои повторяются заново, уменьшаясь в диаметре. В итоге салат должен иметь вид горки.

Сверху залить майонезом.

После декорируем картофельные полоски… Украшаем низ зеленью.

Предлагаю подборку рецептов салатов, объединенных единым названием — «Муравейник». Варианты питания различаются по составу ингредиентов, и трудно сказать, какой из них вкуснее. Самый популярный — классический вариант, с палочками (пирогом), обжаренными во фритюре с куриным мясом … Во всех остальных рецептах есть курица, но каркас совсем другой. Это чернослив, мак, грибы, колбаса, пекинская капуста, огурцы с помидорами.

Выберите, образец и отметьте закладкой. Составив праздничное меню, вы сэкономите много времени.

Салат из муравейника с курицей и картофельными полосками — классический рецепт со свежим огурцом

Замечательная закуска, которую все любят благодаря хрустящей картошке фри.

Возьмите:

Куриная грудка — 250 гр.
Помидор.
Огурец свежий.
Картофель — 2-3 шт.
Яйца парочка.
Майонез — 3 большие ложки.
Дольки чеснока — 3 шт.
Укроп — несколько веток.
Черный кунжут — ½ ложки.
Перец молотый, масло подсолнечное, соль, специи.

Пошаговый рецепт:

Отварите грудку. Чтобы курица получилась вкуснее, добавьте в бульон любимые специи, обязательно лаврушку, перец. Обычно готовое мясо получается не сразу, оставляю остывать в кастрюле, тогда оно станет сочнее. Мой друг не поленился и запекал грудку в духовке, натертую специями.Сразу же сварите яйца вкрутую.

Остудить кусок, разобрать руками на мелкие кусочки (или мелко порубить ножом).

Очищенный картофель натереть соломкой на терке для моркови по-корейски. 1

Поместите соломинки в таз, залейте холодной водой … Перемешайте ложкой и промойте. Дважды смените воду, чтобы удалить излишки крахмала (соломинки будут более хрустящими).

Положите заготовку на бумажное полотенце. Дать картофелю подсохнуть (пару раз перемешать соломку).

Разогреть масло на сильном огне (в кастрюле, маленькой кастрюле). Добавьте небольшую партию картофеля, убавьте огонь до среднего. Быстро обжарить соломку, переложить на салфетку. Оставьте, дайте стечь лишнему маслу.

Таким образом, пережарьте все кусочки картофеля.

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарежьте таким же образом. Но сначала ложкой выберите из них семенную часть, оставив только мякоть.

Вареные яйца разделить пополам, затем нашинковать полукольцами. Веточки укропа нашинковать в крошку.

В небольшой миске смешать майонез с измельченным в кашицу чесноком, перцем. Если вы думаете о добавлении других приправ, наденьте их. Размешайте соус.

Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты, кроме картофеля.

Заправить соусом, посолить. Посолить и отрегулировать вкус. Переложите его в праздничное блюдо красивой долькой.

Накрыть сверху соломкой, посыпать кунжутом и немного посолить.

Салат из муравейника с курицей и пекинской капустой

Салат по-пекински давно вошел в коллекцию семейных рецептов … Пекинская капуста придаст блюду совсем другой аромат. Поскольку в состав блюда входят универсальные продукты, салат можно назвать праздничным и подходящим для повседневного стола.

Состав:

Куриное филе — 300 гр.
Пекинская капуста — это небольшой кочан.
Колбаса вареная или копченая — 200 гр.
Огурец — 2 шт.
Сметана — 200 мл.
Майонез — 2 ст.
Перец, соль, зелень.

Подготовка:

Сварить курицу заранее. В бульон закинуть специи, тогда мясо будет вкуснее.
Нарезать соломкой Китайскую капусту … Так же нарезать огурец и колбасу. Порезать укроп и другую петрушку.
Майонез смешать со сметаной, добавить специи. Если вас не беспокоит подсчет калорий, можно брать только майонез, и наоборот.
Готовое мясо нарезать небольшими кубиками.
Смешайте все ингредиенты в салатнике, перемешайте и угощайтесь.

Салат из муравейника с курицей Морковь по-корейски

Благодаря разнообразию ингредиентов блюдо действительно похоже на небольшой муравейник. По составу практически полностью отличается от классического муравейника с картошкой, но название то же.

Совет! Необязательно брать отварную курицу. Замените копченым филе или обжарьте мясо, тогда вкус закуски будет еще оригинальнее.

Дубль:

Куриное филе — 300 гр.
Горошек зеленый — банка.
Морковь по-корейски — 200 гр.
Зубчик чеснока.
Майонез — 2 большие ложки.
Зелень, оливковое масло.
Перец, соль, куриная приправа.

Как приготовить:

Мясо разделить на мелкие кубики, приправить куриными специями.
Разогреть масло на сковороде, бросить в раздавленный ножом зубчик чеснока. Снимите через минуту. Обжарить кубики на чесночном масле, остудить, переложить в миску.
Слить маринад из банки с горошком, отправить к курице.
Морковь по-корейски нарезать более мелкими кусочками, выжать из них жидкость. Перевести к салату.
Добавить майонезный соус, специи. Перемешайте и приготовьтесь повеселиться.

Сказочный салат «Муравейник» с копченой курицей, грибами и черносливом

Нежный слоеный салат, который можно делать буквально на все праздники, вплоть до Нового года.Очень вкусно, с красивой подачей, закуска придется по душе гостям.

Копченая курица — 200 гр.
Чернослив — горсть.
Яйца — 3 шт.
Грибы (шампиньоны) — 150 гр.
Клубни картофеля — пара.
Ломтик чеснока.
Маленькая луковица.
Сыр — 100 гр.
Ядра грецких орехов — 30 гр.
Майонез, соль, перец, зелень.

Как приготовить:

Чернослив накануне запарить, заливая кипятком.Затем жидкость слить, сливы обсушить, разделить на соломки.
Картофель отварить, яйца охладить, нарезать очень мелкими кубиками.
Остальные ингредиенты нарезать кубиками или соломкой.
Обжарить ломтики грибов с луком.
Натереть сыр крупно. Измельчите ядра (можно обжарить их на сухой сковороде для улучшения вкуса).
Чеснок измельчить, пропустить через пресс, добавить в майонез.
Выложить слоями на широкое блюдо. В идеале с помощью специального кольца.
Чередовать слои следующим образом: курицу, сбрызнуть майонезом, посыпать орехами.
Затем жареные шампиньоны, соус, ореховый порошок.
Далее слой картофеля, яйца, майонез.
Далее идут орехи, чернослив, майонез. Завершит дизайн тертый сыр. Украсить сверху орехами, зеленью.
Отложить на пару часов, снять кольцо и подавать.

Салат «Муравейник» — рецепт с колбасой и маком

Блюдо, достойное замены знаменитого оливье.Отличается отменным оригинальным вкусом за счет добавления мака. Разрешено брать вареную или копченую колбасу, решайте сами здесь.

Требуется:

Колбаса — 200 гр.
Мак — маленькая ложечка.
Помидор.
Огурец свежий.
Батон — 2 ломтика.
Красный лук.
Майонез, соль.

Как сделать:

Колбасу нарезать тонкой соломкой. Лук разделить полукольцами. Таким же образом нарежьте огурец и помидор (из помидора ложкой выделите жидкую часть, оставив только мякоть).
Нарезать буханку кубиками. Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты в салатнице, залить майонезным соусом … Перемешать содержимое.
Переложите салат на плоскую тарелку из муравейника и украсьте посыпкой мака.

Как приготовить муравейник — видео рецепт

Не сомневайтесь в своих силах, салат все равно получится потрясающим. Особенно если посмотреть пошаговый рецепт с рассказом автора видео.Приятного аппетита и счастливых праздников.

Вымойте курицу и обсушите. Если используется не готовое филе, а грудка с косточкой и кожей, лучше готовить ее неразрезанную, так куриное мясо получится сочнее. В кастрюлю налить воду и вскипятить, добавляя по желанию «дежурные» специи — лавровый лист, душистый перец-горошек, можно положить небольшую очищенную луковицу. Опустить куриную грудку в кипящую воду. После повторного закипания варить на среднем огне до готовности (20-30 минут, в зависимости от характеристик мяса).5-7 минут до готовности.

Пока курица готовится, нарежьте овощи. Очистите огурец, натрите длинной соломкой для корейских салатов … Если такой терки нет, воспользуйтесь обычной крупной теркой или нарежьте огурец вручную. Выдавите из огурца сок и переложите в глубокую посуду.

Помидор нарезать мелкими кубиками, отправить к огурцу.

Сыр натереть на крупной терке, положить вместе с овощами.

Картофель вымыть, очистить, натереть на соломке, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.Для этого салата желательно использовать картофель с низким содержанием крахмала, чтобы при жарке он сохранял форму соломки и не становился слишком мягким.

Выложить тонким слоем картофель в разогретую сковороду (сотейник). Масло следует заливать так, чтобы картофельная соломка полностью погрузилась в него. Обжарить с двух сторон до румяной корочки … При жарке добавить немного соли. Переложите жареный картофель на бумажные полотенца, чтобы он впитал жир. Обжарить всю картошку, дождаться, пока она остынет.

Отварную курицу полностью охладить, удалить кожицу и косточки. Филе нарезать мелкими кубиками или вручную разобрать на волокна. Добавьте к остальным ингредиентам салата.

Заправить майонезом, измельченным чесноком, посолить. Не стоит добавлять много майонеза, потому что свежие овощи пропускают сок, а листья салата могут стечь.

Микс.

Форма «Муравейник». Для этого подберите глубокую емкость в виде купола, выстелите ее внутреннюю поверхность пищевой пленкой.Плотно разложить салат.

Накрыть плоской посудой, осторожно перевернуть, вынуть глубокую чашку, снять фольгу. У вас получится что-то вроде этой салатной насыпи.

Украшаем блюдо жареным картофелем, немного придавив его руками. Картофель должен полностью покрывать верх салата.

Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Можно обслуживать сразу. Салат будет иметь приятный вкус при хранении в холодильнике, но картофельные полоски могут потерять хрусткость.

Салат «Муравейник» отличается от других овощных салатов с гренками не только оригинальным названием, но и сервировкой. Если вы устали от привычных салатов, то советую попробовать один из вариантов салата «Муравейник». Почему ты один? Дело в том, что у этого салата нет единого правильного и классического рецепта, как, скажем, салат «Шуба», «Мимоза» или. Состав салата «Муравейник» в каждом рецепте может существенно отличаться.

Итак, сегодня готовят салат «Муравейник» с колбасой, курицей, грибами, оладьями, говядиной.По способу приготовления салат может быть как смешанным, так и слоеным. И в первом, и во втором случае внешний вид салата ориентирован на имитацию муравейника.

Салат «Муравейник», рецепт с фото который я хочу вам сегодня предложить, несмотря на то, что он будет приготовлен из обычных ингредиентов, на вкус он получается очень пикантным. Особый вкус салату придает копченая колбаса в сочетании с помидорами, маком и гренками.Сытость салату придает колбаса, а помидоры — сочность, гренки — дополнительный вкус.

А теперь давайте посмотрим, как приготовить салат «Муравейник».

Состав:

Колбаса копченая — 200 гр.,
Батон — 2 ломтика,
Огурцы — 1 шт.,
Помидоры — 1 шт.,
Лук фиолетовый — 1 шт.,
Мак — 1 ч. Л.,
Майонез — 2 ст.ложки,
щепотка соли.

Салат из муравейника — рецепт с фото

Почистите копченое. Нарезать тонкими полосками.

Пурпурный (белый) лук разрезать пополам кольцами.

Помойте огурцы и помидоры. Огурцы нарезать тонкими кубиками.

Помидоры нарезать кубиками.

В рецепт салата «Муравейник» входят также сухарики из копченой колбасы.Можно взять готовые магазинные сухарики, и приготовить их дома из буханки или хлеба. Хлеб или буханку нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

Положите все ингредиенты салата «Муравейник» в одну миску — колбасу, сухарики, лук, огурцы, помидоры.

Полить салат майонезом. Посыпать солью. Помешивать.

Выложить салат на плоскую тарелку с горкой, имитирующей муравейник. Посыпьте салат маком, который будет действовать как муравьи.Украсить салат листьями петрушки или укропа. Готовый Салат «Муравейник» колбаса подавать сразу после приготовления, пока гренки не станут влажными. Приятного аппетита.

Вы также можете приготовить салат «Муравейник» по приведенным ниже рецептам.

Состав:

Копченая курица — 100 гр.,
Чернослив — 100 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Сыр твердый — 200 гр.,
Грецкие орехи — 100 гр.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Укроп — пара веточек,
Маринованные шампиньоны — 100 гр.,
Майонез,
Соль.

Салат из муравейника с курицей и черносливом — рецепт

Отварить яйца вкрутую. После остывания натрите их на терке. Измельчить также твердый сыр … Грецкие орехи обжарить и мелко нарезать. Маринованные шампиньоны нарезать небольшими тонкими ломтиками.Лук нашинковать и коптить кубиками. При необходимости удалите косточки с чернослива. Нарежьте его продольно тонкими полосками. Накройте салатник пищевой пленкой.

Смажьте майонезом. Поваренная соль. Теперь поместите маринованные грибы. Нанесите на них майонез. На грибы выложить мелко нарезанный чернослив. Салат посолить. После чернослива должен быть лук, смазанный майонезом.

Последний слой салата — копченая куриная грудка. После кусочки куриной грудки выложили в салат.Переверните салатник на плоскую тарелку. Таким образом, у вас получится салат «Муравейник» с курицей , сформированный в виде горки.

Посыпать салат тертым сыром. На дно салата выложить веточки укропа, украсить салат ядрышками грецкого ореха. Как и предыдущий салат, этот салат также можно посыпать маком. Приятного аппетита.

Ищете рецепт нового салата, чтобы он был вкусным и оригинальным по оформлению, тогда обратите внимание на салат «Муравейник» с курицей.Это салат, который легко и быстро готовится, не требует дорогостоящих продуктов и при этом получается невероятно вкусным и красивым.

«Муравейник» — это вкусный домашний салат, который скрасит любой обеденный или праздничный стол. Предлагаем вашему вниманию подборку очень интересных салатов, которые понравятся не только вам. Салаты подходят как к праздничному столу, так и к обычному вечернему ужину.

Куриный салат «Муравейник»

Куриные салаты всегда пользуются спросом и тоже любят.Фишка этого салата в его оформлении. Форма салата в виде горки напоминает муравейник. Солома и веточки имитируют жареный во фритюре картофель. Для разнообразия салат подойдет к праздничному столу, потому что выглядит неординарно. В целом очень сытно, сочно и не менее вкусно.

Состав:

Куриное филе — 280 г
Помидор — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр твердый — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 100 г
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Лук зеленый — 3 пера
Соль по вкусу
Вода (для варки курицы) — 500 мл

Способ приготовления:

Филе куриной грудки отварить в подсоленной воде 20-25 минут, затем дать остыть прямо в бульоне — это сохранит сочность курицы. Когда курица остынет, нарежьте ее кубиками и переложите в глубокую миску.
Добавить в курицу нарезанный кубиками помидор, очищенный и натертый на терке к корейской моркови свежий огурец.Также добавить твердый сыр, натертый на крупной терке, и дольку чеснока, пропущенную через пресс. Салат посолить по вкусу, заправить майонезом и размешать.
Теперь подготовьте картофельные полоски. Картофель очистить, натереть морковь по-корейски. Промойте картофельные полоски в нескольких водах, а затем вытрите насухо чистым кухонным полотенцем.
Подсолнечное масло разогреть в глубокой миске. Обжарьте картофельные полоски в масле несколькими партиями до золотистого цвета.
Разложите картофельные полоски на бумажном полотенце во время жарки, чтобы удалить излишки масла.
Теперь осталось собрать салат. Выложите салат в глубокую миску или другую куполообразную форму и переверните на плоскую тарелку.
Наполнить картофельными полосками со всех сторон и сверху, украсить нарезанным косыми кольцами зеленым луком … Салат из муравейника с курицей, овощами и сыром готов.

Домашний салат из муравейников

Состав:

куриное филе — 150 грамм
огурцы — один огурец
средние помидоры — один помидор
средний картофель — один клубень
сыр твердых сортов — 100 грамм
чеснок — 1 зубец
растительное масло — полстакана
майонез
соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель промыть, очистить и натереть на терке по-корейски.Соломинки должны быть больше. Замочите картофельные полоски в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Затем отожмите и положите на бумажное полотенце, чтобы оно высохло. Обжарьте соломку до золотистого цвета. Картофель не должен слипаться. Положите обжаренные соломинки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до мягкости, остудить и нарезать соломкой. Натереть сыр на корейской терке. Помидоры нарезать, удалить семена и жидкость. Нарезать небольшими кубиками.
Огурец натереть на корейской терке.Пропустить чеснок через пресс. Соединить чеснок, сыр, добавить немного майонеза. Все тщательно перемешать.
Чтобы придать форму салату, приготовьте миску с узким дном. Накройте его пищевой пленкой или полиэтиленовой пленкой.
Первым слоем на дно выложить смесь сыра, майонеза и чеснока. Слегка затяните. Поваренная соль. Выложите помидор вторым слоем. Сверху слегка смазать майонезом. При необходимости посолить. Третий слой — куриные полоски и майонез. Поваренная соль.Четвертый слой — огурец. Сверху смазать майонезом. Поваренная соль.
Приготовьте плоское блюдо и опрокиньте миску на блюдо. Снимаем таз, пленку. Приготовленный салат посыпать соломкой жареного картофеля. Сверху сделать сетку из майонеза. Украсить салат «Муравейник» по вкусу.

Салат из муравейника

Состав:

Куриное мясо — 200 г
Яйцо — 2 шт.
картофель — 1 шт. средний
лук репчатый — 1 шт.среднего размера
масло растительное — 2 столовые ложки
мак — 3 столовые ложки
чеснок — 1 зубчик
соевый соус — 1 столовая ложка
майонез — 3 ст.

Способ приготовления:

Отварите куриное мясо, нарезанное небольшими полосками. Очистите, промойте и обсушите лук и картофель. Нарезать тонкими и довольно мелкими полосками. Обжарить лук до румянца и легкого хруста. Положить в мясо горячий лук и перемешать.
Порционно обжарить картофель на луковом масле до хрустящей корочки.Остыть.
Мак залить кипятком на 5 минут, процедить через сито и просушить.
Яйца смешать с соевым соусом и испечь 2–3 блина. Остудить и нарезать небольшими полосками.
Смешайте мак и картофель с мясом. Добавьте яичную соломку. Выдавить зубчик чеснока, процедить и поперчить по вкусу. Салат заправить майонезом Махеев, лучше перепелиным яйцом … Салат не должен быть жидким.
Выложите салат на плоское блюдо на листья салата в виде муравьиной кучи.Или сделать порционные «муравейники». Украсить картофелем фри и посыпать сухим маком. Подавайте как можно скорее, чтобы картофель не намок.

Салат из муравейников с пекинской капустой

Состав:

300 гр. Пекинская капуста
300 гр. отварное куриное филе
2 шт. свежий огурец
200 гр. копченые сосиски
250 г майонеза
зелень
по вкусу соль, перец

Способ приготовления:

Китайскую капусту нашинковать или собрать руками.Огурцы промыть под проточной водой, обсушить и нарезать соломкой. Колбасу нарезать так же, как и огурцы.
Режем зелень. Куриное филе отварить, остудить, затем нарезать небольшими кубиками.
Посолить и поперчить по вкусу. Салат заправить майонезом и все хорошо перемешать. Выкладываем салат горкой.

Салат «Сказочный муравейник»

Состав:

Копченая курица — 100 гр.,
Чернослив — 100 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Сыр твердый — 200 гр.,
Грецкие орехи — 100 гр.,
Лук — 1 шт.,
Укроп — пара веточек,
Шампиньоны маринованные — 100 гр. .,
Майонез,
Соль.

Способ приготовления:

Отварить яйца до готовности. После полного остывания натрите их на терке. Также на крупной терке измельчить твердый сыр. Грецкие орехи обжарить и мелко нарезать. Маринованные грибы нарезать тонкими кружочками среднего размера.Лук и копченую куриную грудку нарезать кубиками. При необходимости удалите косточки с чернослива и замочите в горячей воде, если они слишком твердые. Нарежьте его продольно тонкими полосками. Накройте салатник пищевой пленкой.
Выложите тертый сыр на дно салатницы. Следующим слоем выложите тертые яйца. Смажьте их майонезом. Посыпьте этот слой измельченными грецкими орехами.
Смажьте майонезом. Поваренная соль. Затем добавьте маринованные грибы. Нанесите на них майонез.На грибы выложить мелко нарезанный чернослив. Салат посолить. После чернослива должен быть лук, смазанный майонезом.
Последний слой салата — копченая куриная грудка. После того, как в салат выложены кусочки куриной грудки. Переверните салатник на плоскую тарелку. Таким образом, у вас получится салат «Муравейник» с курицей, сформированный в виде горки.
Посыпать салат тертым сыром. На дно салата выложить веточки укропа, украсить салат ядрышками грецкого ореха.Как и предыдущий салат, этот салат также можно посыпать маком.

Как жарить картофель для салата «Муравейник»

Чтобы жареный картофель получился вкусным и сохранял форму ломтиков в процессе приготовления, нужно выбирать сорта с меньшим содержанием крахмала. При приготовлении пюре используется картофель с высоким содержанием крахмала, он получается вареным и легко крошится, а пюре получается пушистым, воздушным, но калорийным.

Картофель чистим и хорошо промываем. Картофель кладем на бумажное полотенце, чтобы в него впиталась вся вода, иначе при жарке, кладя картофель в кипящее масло, вода брызнет во все стороны.
Когда картошка высохнет, начинаем ее нарезать. Картофель нарезать длинными тонкими кубиками или натереть на терке к моркови по-корейски … Главное, чтобы кусок любой формы был достаточно тонким, тогда картофель будет лучше и быстрее прожариться и будет более хрустящим.
Поставьте сковороду с плоским дном на огонь, нагрейте несколько минут, затем влейте подсолнечное масло и нагревайте пару минут. Лучше использовать нерафинированное подсолнечное масло, его вкусовые качества отлично гармонируют с жареным картофелем и добавляют некий деревенский колорит. Когда он хорошо прогреется, сделайте огонь намного слабее и выложите нарезанный овощ, равномерно распределив дольки по сковороде.
Накрыть крышкой и оставить на 15–20 минут. Не нужно поднимать крышку и постоянно помешивать картофель, он сам приготовится намного лучше: станет румяным внизу и запечется внутри.Через 15 минут снимите крышку и хорошо посолите блюдо.
Возьмите плоскую лопатку и осторожно переверните картофель другой, не поджаренной стороной. Он легко перекатывается слоями. Солим с другой стороны и усиливаем огонь: картошка уже готова к употреблению, осталось только быстрее подрумянить с обратной стороны.

На чем жарить и на чем жарить

Специального жира для жарки картофеля не существует. Кулинарная классика — оливковое масло, которое, в отличие от сливочного, не горит при высоких температурах.Однако картофель обжаривают на сале, ароматном подсолнечном масле, утином или гусином жире. Стоит учесть, что животный жир придает картофельной корочке слегка небрежный коричневый цвет, в отличие от золотистой корочки, которую он оставляет после себя. растительное масло.

Варить картофель или не варить

Конечно, сырой картофель можно жарить быстрее, чем варить картофель, а затем жарить его. Однако жареный сырой картофель получится более жирным и менее хрустящим. Дело в том, что при варке картофель все равно теряет часть крахмала, и это позволяет ему позже, при «купании» в кипящем масле, иметь более острые края и поглощать меньше жира.Для получения хрустящей аккуратной золотистой корочки важно хорошо просушить как сырой, так и вареный картофель … Если сырой картофель обычно сушат на бумажных полотенцах, то отварной картофель сушить несколько сложнее. Однако есть простой секрет: чтобы слить картошку, поставьте накрытую крышкой сковороду на огонь на несколько десятков секунд. Это позволит излишкам жидкости испариться.

Универсальный и вкусный салат кояш. рецепт на все случаи жизни

Каждая хозяйка в своем арсенале имеет несколько рецептов закусок, относящихся к разряду «универсальных».Это посуда, подходящая на все случаи жизни. Для их приготовления не нужны дорогие и экзотические ингредиенты. Также их можно подавать к мясу и рыбе, а также как полноценные самостоятельные блюда. В этой статье читателям представлены рецепты приготовления салата, который также относится к этой категории закусок. Салат «Кояш» — это лакомство, которое можно приготовить по следующим описаниям. Попробуйте это блюдо, оно вам обязательно понравится и надолго «поселится» в блокноте с любимыми рецептами.

Вариант №1. Овощной

Салат «Кояш», рецепт которого представлен ниже, понравится тем, кто любит острые закуски. Прекрасный вкус, эстетичный вид, приятный аромат — все это вы получаете в результате приготовления.

Для закуски мы готовим следующие продукты:

200 г свежих шампиньонов;
1 пучок листового салата;
200 г стручковой фасоли;
1 средняя луковица;
100 г помидоров черри;
лимон;
соль;
перец черный молотый;
масло растительное.

Учимся готовить салат «Кояш» (рецепт с овощами). Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до размягчения. Грибы нарезать тонкими пластинами. Вылить их в сковороду с луком и варить около 10 минут. Затем добавьте стручковую фасоль, перемешайте и тушите на среднем огне. Когда овощи будут готовы, остудите их и перелейте в глубокую миску. Из лимона выжать сок (2 большие ложки) и залить им салат. Соль и перец для вкуса. На дно тарелки выложить листья салата, сверху полить закуску.Украсить блюдо мелкими помидорами, разрезанными на две части.

Вариант №2. Рыба

Салат «Кояш» обладает очень пикантным вкусом, рецепт которого представлен в следующей инструкции. Если вы любите морепродукты и сухофрукты, то это лакомство обязательно вам понравится.

Для выполнения этого варианта закуски вам потребуются перечисленные ингредиенты:

350 г грецких орехов;
300 г свежей горбуши;
250 г анчоусов;
кефир или йогурт нежирный;
100 г консервированного зеленого горошка;
350 г изюма и кураги;
соль;
масло растительное;
кориандр.

Лосось сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать ломтиками. Обжарить анчоусы на оливковом или подсолнечном рафинированном масле. Изюм, курагу и орехи измельчить. С горошком жидкость процедить через сито. В салатник выложить все ингредиенты, посолить по вкусу. Добавьте в блюдо немного кориандра и заправьте кефиром (йогуртом). Оставить закуску настояться в прохладном месте на час.

Вариант №3. Мясо

Из следующего описания вы узнаете, как приготовить это блюдо с говядиной и курицей.Этот салат «Кояш» (рецепт, фото представлены ниже) очень питательный и калорийный, поэтому его смело можно подавать как полноценное второе блюдо.

Состав:

200 граммов куриного мяса;
100 грамм говядины;
2 морковки;
5 маринованных огурцов;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
50 грамм грецких орехов;
2 куриных яйца;
5 больших ложек сметаны;
соль;
уксус;
масло растительное;
кориандр;
сахар.

Тушите мясо до готовности и охладите. Сварите яйца вкрутую. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на масле. Морковь пропустить через терку, добавить по вкусу соль, сахар, кориандр, уксус и перемешать. Мясо, огурцы, орехи и чеснок измельчить мелко. В глубокой посуде перемешиваем все заготовки. Заливаем блюдо сметаной. Салат «Кояш» (рецепт с мясом) рекомендуется подавать с блинами. Сочетание этих двух лакомств делает закуску еще более вкусной и сытной.Приятного аппетита!

Салат из муравейника с говядиной. Салат из куриного муравейника

Потом сушим.

После этого обжарьте соломку на растительном масле, но не большими порциями.

Картофель должен быть золотисто-коричневого цвета. Солить продукт не нужно.

Плавленый сыр натереть на терке.

Выдавить чеснок и смешать с майонезом. После того, как все ингредиенты готовы, начинаем собирать блюдо.

Первый слой — мясо. Полить сеткой майонеза.

Сверху слой половинки огурцов.Этот слой можно немного подсолить. Сбрызнуть майонезом.

После слоя томатов оставьте часть для второго слоя. И майонез.

После слоя полуплавленого сыра.

Затем все слои повторяются заново, уменьшаясь в диаметре. В итоге салат должен иметь вид горки.

Сверху залить майонезом.

Потом украсить картофельными полосками. Дно украшаем зеленью.

Ищете рецепт новенького салата, чтобы он был одновременно вкусным и оригинальным по оформлению, тогда обратите внимание на салат «Муравейник» с курицей.Это салат, который легко и быстро готовится, не требует дорогостоящих продуктов и при этом получается невероятно вкусным и красивым.

«Муравейник» — вкусный домашний салат, который скрасит любой обеденный или праздничный стол. Предлагаем вашему вниманию подборку очень интересных салатов, которые понравятся не только вам. Салаты подойдут как к праздничному столу, так и к обычному вечернему ужину.

Куриный салат «Муравейник»

Состав:

Куриное филе — 280 г
Помидор — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр твердый — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 100 г
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Лук зеленый — 3 пера
Соль по вкусу
Вода (для варки курицы) — 500 мл

Способ приготовления:

Филе куриной грудки отварить в подсоленной воде 20-25 минут, затем дать остыть прямо в бульоне — это сохранит сочность курицы. Когда курица остынет, нарежьте ее кубиками и переложите в глубокую миску.
Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор, очищенный и натертый на терке свежий огурец.Также добавить твердый сыр, натертый на крупной терке, и дольку чеснока, пропущенную через пресс. Салат посолить по вкусу, заправить майонезом и размешать.
Теперь подготовьте картофельные полоски. Картофель очистить, натереть морковь по-корейски. Промойте картофельные полоски в нескольких водах, а затем вытрите насухо чистым кухонным полотенцем.
Подсолнечное масло разогреть в глубокой миске. Обжарьте картофельные полоски в масле несколькими партиями до золотистого цвета.
Разложите картофельные полоски на бумажном полотенце во время жарки, чтобы удалить излишки масла.
Теперь осталось собрать салат. Выложите салат в глубокую миску или другую куполообразную форму и переверните на плоскую тарелку.
Полить салат картофельными полосками со всех сторон и сверху, украсить нарезанными косыми кольцами зеленого лука. Салат из муравейника с курицей, овощами и сыром готов.

Домашний салат из муравейников

Ингредиенты:

куриное филе — 150 граммов
огурцы — один огурец
средние помидоры — один помидор
средний картофель — один клубень
твердый сыр — 100 грамм
чеснок — один зубец
растительное масло — полстакана
майонез
соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель промыть, очистить и натереть на терке по-корейски.Соломинки должны быть больше. Замочите картофельные полоски в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Затем отожмите и положите на бумажное полотенце, чтобы оно высохло. Обжарьте соломку до золотистого цвета. Картофель не должен слипаться. Положите обжаренные соломинки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до мягкости, остудить и нарезать соломкой. Натереть сыр на корейской терке. Помидоры нарезать, удалить семена и жидкость. Нарезать небольшими кубиками.
Огурец натереть на корейской терке.Пропустить чеснок через пресс. Соединить чеснок, сыр, добавить немного майонеза. Все тщательно перемешать.
Чтобы придать форму салату, приготовьте миску с узким дном. Накройте его пищевой пленкой или полиэтиленовой пленкой.
Первым слоем на дно выложить смесь сыра, майонеза и чеснока. Слегка затяните. Поваренная соль. Выложите помидор вторым слоем. Сверху слегка смазать майонезом. При необходимости посолить. Третий слой — куриные полоски и майонез. Поваренная соль.Четвертый слой — огурец. Сверху смазать майонезом. Поваренная соль.
Приготовьте плоское блюдо и опрокиньте миску на блюдо. Снимаем таз, пленку. Приготовленный салат посыпать соломкой жареного картофеля. Сверху сделать сетку из майонеза. Украсить салат «Муравейник» по вкусу.

Салат из муравейника

Состав:

Куриное мясо — 200 г
Яйцо — 2 шт.
картофель — 1 шт. средний
лук репчатый — 1 шт.среднего размера
масло растительное — 2 столовые ложки
мак — 3 столовые ложки
чеснок — 1 зубчик
соевый соус — 1 столовая ложка
майонез — 3 ст.

Способ приготовления:

Отварите куриное мясо, нарезанное небольшими полосками. Лук и картофель очистить, промыть и хорошо обсушить. Нарезать тонкими и довольно мелкими полосками. Обжарить лук до румянца и легкого хруста. Положить в мясо горячий лук и перемешать.
Порционно обжарить картофель на луковом масле до хрустящей корочки. Остыть.
Мак залейте кипятком на 5 минут, процедите через сито и просушите.
Яйца смешать с соевым соусом и испечь 2–3 блина. Остудить и нарезать небольшими полосками.
Смешайте мак и картофель с мясом. Добавьте яичную соломку. Выдавить зубчик чеснока, процедить и поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом Махеев, желательно перепелиным яйцом. Салат не должен быть жидким.
Выложите салат на плоское блюдо на листья салата в виде муравьиной кучи. Или сделать порционные «муравейники». Украсить картофелем фри и посыпать сухим маком. Подавайте как можно скорее, чтобы картофель не намок.

Салат из муравейников с пекинской капустой

Состав:

300 гр. Пекинская капуста
300 гр. отварное куриное филе
2 шт. свежий огурец
200 гр.копченые сосиски
250 г майонеза
зелень
по вкусу соль, перец

Способ приготовления:

Китайскую капусту нашинковать или собрать руками. Огурцы промыть под проточной водой, обсушить и нарезать соломкой. Колбасу нарезать так же, как и огурцы.
Режем зелень. Куриное филе отварить, остудить, затем нарезать небольшими кубиками.
Посолить и поперчить по вкусу. Салат заправить майонезом и все хорошо перемешать.Выкладываем салат горкой.

Салат «Сказочный муравейник»

Состав:

Копченая курица — 100 гр.,
Чернослив — 100 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Твердый сыр — 200 гр.,
Грецкие орехи — 100 гр.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Укроп — пара веточек,
Маринованные шампиньоны — 100 гр.,
Майонез,
Соль.

Способ приготовления:

Отварить яйца до готовности.После полного остывания натрите их на терке. Также на крупной терке измельчить твердый сыр. Грецкие орехи обжарить и мелко нарезать. Маринованные грибы нарезать тонкими кружочками среднего размера. Лук и копченую куриную грудку нарезать кубиками. При необходимости удалите косточки с чернослива и замочите в горячей воде, если они слишком твердые. Нарежьте его продольно тонкими полосками. Накройте салатник пищевой пленкой.
Выложите тертый сыр на дно салатницы. Следующим слоем выложите тертые яйца.Смажьте их майонезом. Посыпьте этот слой измельченными грецкими орехами.
Смажьте майонезом. Поваренная соль. Затем добавьте маринованные грибы. Нанесите на них майонез. На грибы выложить мелко нарезанный чернослив. Салат посолить. После чернослива должна быть луковица, смазанная майонезом.
Последний слой салата — копченая куриная грудка. После того, как в салат выложены кусочки куриной грудки. Переверните салатник на плоскую тарелку. Таким образом, у вас получится салат «Муравейник» с курицей, сформированный в виде горки.
Посыпать салат тертым сыром. На дно салата выложить веточки укропа, украсить салат ядрышками грецкого ореха. Как и предыдущий салат, этот салат также можно посыпать маком.

Как жарить картофель для салата «Муравейник»

Картофель чистим и хорошо промываем. Картофель кладем на бумажное полотенце, чтобы в него впиталась вся вода, иначе при жарке, кладя картофель в кипящее масло, вода брызнет во все стороны.
Когда картошка высохнет, начинаем ее нарезать. Картофель нарезать длинными тонкими кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Главное, чтобы кусок любой формы был достаточно тонким, тогда картошка будет лучше и быстрее прожариться и будет более хрустящей.
Поставьте сковороду с плоским дном на огонь, нагрейте несколько минут, затем влейте подсолнечное масло и нагревайте пару минут. Лучше использовать нерафинированное подсолнечное масло, его вкус прекрасно гармонирует с жареным картофелем и добавляет некий деревенский колорит. Когда он хорошо прогреется, сделайте огонь намного слабее и выложите нарезанный овощ, равномерно распределив дольки по сковороде.
Накрыть крышкой и оставить на 15–20 минут. Не нужно поднимать крышку и постоянно помешивать картофель, он сам приготовится намного лучше: станет румяным внизу и запечется внутри.Через 15 минут снимите крышку и хорошо посолите блюдо.
Возьмите плоскую лопатку и осторожно переверните картофель другой, не поджаренной стороной. Он легко перекатывается слоями. Солим с другой стороны и усиливаем огонь: картошка уже готова к употреблению, осталось только быстрее подрумянить с обратной стороны.

На чем жарить и на чем жарить

Специального жира для жарки картофеля не существует. Кулинарная классика — оливковое масло, которое, в отличие от сливочного, не горит при высоких температурах.Однако не менее вкусной будет картошка, обжаренная на сале, ароматном подсолнечном масле, утином или гусином жире. Стоит учесть, что животный жир придает картофельной корочке слегка небрежный коричневый цвет, в отличие от золотистой корочки, которую оставляет после себя растительное масло.

Варить картофель или не варить

Конечно, сырой картофель можно жарить быстрее, чем варить картофель, а затем жарить его. Однако жареный сырой картофель будет жирнее и менее хрустящим. Дело в том, что при варке картофель все равно теряет часть крахмала, и это позволяет ему позже, при «купании» в кипящем масле, иметь более острые края и поглощать меньше жира.Для получения хрустящей аккуратной золотистой корочки важно хорошо просушить как сырой, так и вареный картофель перед жаркой. В то время как сырой картофель обычно сушат на бумажных полотенцах, вареный картофель сушить сложнее. Однако есть простой секрет: чтобы слить картошку, поставьте накрытую крышкой сковороду на огонь на несколько десятков секунд. Это позволит излишкам жидкости испариться.

Предлагаю подборку рецептов салатов, объединенных единым названием — «Муравейник». Варианты питания различаются по составу ингредиентов, и трудно сказать, какой из них вкуснее.Самый популярный — классический вариант, с палочками (пирогом), обжаренными во фритюре с курицей. Во всех остальных рецептах есть курица, но каркас совсем другой. Это чернослив, мак, грибы, колбаса, пекинская капуста, огурцы с помидорами.

Выберите, образец и отметьте закладкой. Составив праздничное меню, вы сэкономите много времени.

Салат из муравейника с курицей и картофельными полосками — классический рецепт со свежим огурцом

Замечательная закуска, которую все любят благодаря хрустящей картошке фри.

Возьмите:

Куриная грудка — 250 гр.
Помидор.
Огурец свежий.
Картофель — 2-3 шт.
Яйца парочка.
Майонез — 3 большие ложки.
Дольки чеснока — 3 шт.
Укроп — несколько веток.
Черный кунжут — ½ ложки.
Перец молотый, масло подсолнечное, соль, специи.

Пошаговый рецепт:

Отварите грудку.Чтобы курица получилась вкуснее, добавьте в бульон любимые специи, обязательно лаврушку, перец. Обычно готовое мясо получается не сразу, оставляю остывать в кастрюле, тогда оно станет сочнее. Мой друг не поленился и запекал грудку в духовке, натертую специями. Сразу же сварите яйца вкрутую.

Охладите кусок, разберите его руками на мелкие кусочки (или мелко порубите ножом).

Очищенный картофель натереть соломкой на терке для моркови по-корейски.1

Поместите соломинки в миску и залейте холодной водой. Перемешайте ложкой и смойте. Дважды смените воду, чтобы удалить излишки крахмала (соломинки будут более хрустящими).

Положите заготовку на бумажное полотенце. Дать картофелю высохнуть (пару раз перемешать соломку).

Разогреть масло на сильном огне (в кастрюле, маленькой кастрюле). Добавьте небольшую партию картофеля, убавьте огонь до среднего. Быстро обжарить соломку, переложить на салфетку.Оставьте, дайте стечь лишнему маслу.

Таким образом, пережарьте все кусочки картофеля.

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Помидоры нарежьте таким же образом. Но сначала ложкой выберите из них семенную часть, оставив только мякоть.

Вареные яйца разделить пополам, затем нашинковать полукольцами. Веточки укропа нашинковать в крошку.

В небольшой миске смешать майонез с измельченным в кашицу чесноком, перцем.Если вы думаете о добавлении других приправ, наденьте их. Размешайте соус.

Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты, кроме картофеля.

Накрыть сверху соломкой, посыпать кунжутом и немного посолить.

Салат из муравейника с курицей и пекинской капустой

Салат по-пекински давно вошел в сборник семейных рецептов.Пекинская капуста придаст блюду совсем другой аромат. Поскольку в состав блюда входят универсальные продукты, салат можно назвать праздничным и подходящим для повседневного стола.

Состав:

Куриное филе — 300 гр.
Пекинская капуста — это небольшой кочан.
Колбаса вареная или копченая — 200 гр.
Огурец — 2 шт.
Сметана — 200 мл.
Майонез — 2 ст.
Перец, соль, зелень.

Подготовка:

Сварить курицу заранее. В бульон закинуть специи, тогда мясо будет вкуснее.
Нарезать китайскую капусту соломкой. Таким же образом нарезать огурец и колбасу. Порезать укроп и другую петрушку.
Майонез смешать со сметаной, добавить специи. Если вас не беспокоит подсчет калорий, можно брать только майонез, и наоборот.
Готовое мясо нарезать небольшими кубиками.
Смешайте все ингредиенты в салатнике, перемешайте и угощайтесь.

Салат из муравейника с курицей Морковь по-корейски

Дубль:

Куриное филе — 300 гр.
Горошек зеленый — банка.
Морковь по-корейски — 200 гр.
Зубчик чеснока.
Майонез — 2 большие ложки.
Зелень, оливковое масло.
Перец, соль, куриная приправа.

Как приготовить:

Мясо разделить на мелкие кубики, приправить куриными специями.
Разогреть на сковороде масло, бросить в раздавленный ножом зубчик чеснока. Снимите через минуту. Обжарить кубики на чесночном масле, остудить, переложить в миску.
Слить маринад из банки с горошком, отправить к курице.
Морковь по-корейски нарезать более мелкими кусочками, выжать из них жидкость. Перевести к салату.
Добавить майонезный соус, специи. Перемешайте и приготовьтесь повеселиться.

Сказочный салат «Муравейник» с копченой курицей, грибами и черносливом

Нежный слоеный салат, который можно приготовить буквально на все праздники, вплоть до Нового года. Очень вкусно, с красивой подачей, закуска придется по душе гостям.

Курица копченая — 200 гр.
Чернослив — горсть.
Яйца — 3 шт.
Грибы (шампиньоны) — 150 гр.
Клубни картофеля — пара.
Ломтик чеснока.
Маленькая луковица.
Сыр — 100 гр.
Ядра грецких орехов — 30 гр.
Майонез, соль, перец, зелень.

Как приготовить:

Чернослив накануне запарить, заливая кипятком. Затем жидкость слить, сливы обсушить, разделить на соломки.
Картофель, яйца отварить, охладить и нарезать очень маленькими кубиками.
Остальные ингредиенты нарезать кубиками или соломкой.
Обжарить ломтики грибов с луком.
Натереть сыр крупно. Измельчите ядра (можно обжарить их на сухой сковороде для улучшения вкуса).
Чеснок измельчить, пропустить через пресс, добавить в майонез.
Выложить слоями на широкое блюдо. В идеале с помощью специального кольца.
Чередовать слои следующим образом: курицу, сбрызнуть майонезом, посыпать орехами.
Затем жареные шампиньоны, соус, ореховый порошок.
Далее слой картофеля, яйца, майонез.
Далее идут орехи, чернослив, майонез. Завершит дизайн тертый сыр. Украсить сверху орехами, зеленью.
Отложить на пару часов, снять кольцо и подавать.

Салат «Муравейник» — рецепт с колбасой и маком

Блюдо, достойное замены знаменитого оливье. Отличается отличным оригинальным вкусом за счет добавления мака.Разрешено брать вареную или копченую колбасу, решайте сами здесь.

Требуется:

Колбаса — 200 гр.
Мак — маленькая ложечка.
Помидор.
Огурец свежий.
Батон — 2 ломтика.
Красный лук.
Майонез, соль.

Как сделать:

Колбасу нарезать тонкой соломкой. Лук разделить полукольцами. Таким же образом нарежьте огурец, помидор (для помидора жидкую часть выделите ложкой, оставив только мякоть).
Нарезать буханку кубиками. Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезным соусом. Перемешайте содержимое.
Переложите салат на плоскую тарелку из муравейника и украсьте посыпкой мака.

Как приготовить муравейник — видео рецепт

Практически все любят жареный картофель. Но есть его в чистом виде скучно! Сегодня предлагаем вам приготовить необычный праздничный салат из обжаренных картофельных соломок под названием «Муравейник». Предлагаем вам 6 вариантов этой очень вкусной и сытной закуски; салаты готовятся довольно просто и быстро. Помимо яркого вкуса, салат имеет очень элегантный вид. Поэтому его смело можно подавать на стол в такие праздники, как Новый год, Рождество, День рождения, Пасха и т. Д.
Ингредиенты такого салата смело можно заменить любыми другими на свой вкус, например, вместо вареной курицы возьмите копченую или запеченную птицу. Свежие овощи также можно заменить вареными или запеченными в духовке.

ВРЕМЯ: 35 мин.

Легко

Порций: 4

Ингредиентов на две порции:

Картофель (сырой) — 3 шт .;
Куриное филе (отварное или запеченное) — 160 г;
Огурец свежий — 2 шт.;
Помидоры черри — 3-4 шт .;
Сыр твердый — 50 г;
Масло растительное — 100 мл;
Майонез по вкусу;
Соль по вкусу;
Укроп и петрушка по вкусу.

Подготовка

Для начала нужно подготовить картофельные полоски для салата. Для этого картофель очистите и помойте, а затем натрите на корейской терке. Важно, чтобы соломка была очень тонкой. Налейте в миску холодной воды и опустите в нее подготовленный картофель.Промойте стружку в нескольких водах, а затем выбросьте ее на сито, чтобы вся жидкость была стеклянной. Вы также можете промокнуть соломку, положив ее на бумажные полотенца, чтобы картофель не слипался во время жарки.

Налейте в сковороду растительное масло, как для фритюра. Для этого лучше выбрать узкую емкость для жарки с высокими бортиками. Картофельные полоски обжарить небольшими порциями до золотистой корочки. Помните, что стружка варится довольно быстро, следите за тем, чтобы она не пригорела.Подготовленные соломинки выложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы излишки масла впитались в них. Теперь картофель можно солить по своему вкусу.

Используйте плоские широкие тарелки, чтобы сформировать салат «Муравейник». В первый слой уложить отварное куриное филе, разорванное на волокна. Намазать мясо сеткой из майонеза, добавить соль и черный перец по вкусу для приправ.

Чистые свежие огурцы натереть на крупной терке, добавить второй слой салата, залить майонезом.

На огурцы добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры черри следующим слоем.Если вам нравится лук (репчатый или зеленый), то нашинкуйте его и выложите на томатный слой.

Натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать им салат, а затем полить майонезом. Кстати, этот соус в салате «Муравейник» можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом.

Завершением этого салата станут картофельные чипсы, которые мы приготовили ранее. Им нужно покрыть всю закуску сверху и по бокам. Блюдо не требует украшения, единственный способ украсить его — зелень.

Подавайте курицу и картофельные полоски Салат из муравейников на столе сразу после формования, пока картофель еще хрустящий, а овощи не выжимаются.

Салат из муравейника с курицей и пекинской капустой

Если вы хотите приготовить не менее оригинальное блюдо, но при этом сделать его более легким и воздушным, то этот рецепт для вас. Салат из муравейника с пекинской капустой и отварной курицей — воплощение нежности, сочности и гармонии вкуса.Плюс такой закуски не только в этом — блюдо получается очень экономичным. Ведь основной ингредиент — пекинская капуста — стоит довольно недорого, но при этом значительно увеличивает порцию готового салата.

Состав:

Капуста пекинская — 1 кг;
Куриное филе — 350 г;
Огурцы свежие — 2 шт .;
Помидоры свежие — 2 шт .;
Картофель — 5 шт .;
Перец черный молотый, соль — по вкусу;
Майонез — для заправки.

Подготовка:

Филе промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доведите жидкость до кипения, не забывая удалить пену, образующуюся на поверхности. После закипания убавить огонь, посолить бульон по вкусу и варить филе до готовности (около 20 минут). Дать отварному мясу остыть, а затем разорвать его на тонкие волокна.
Теперь нам нужно приготовить картофель фри, который нам понадобится для украшения закуски.Корнеплоды чистим, промываем и превращаем в тонкую длинную соломку с помощью терки для корейских овощей. Замочите картофель в нескольких водах, чтобы удалить излишки крахмала, затем просушите его бумажными полотенцами или дуршлагом.
Теперь обжариваем стружку в большом количестве горячего растительного масла до приятного золотистого оттенка. Готовый картофель фри выложить в емкость, дно которой застелено бумажными полотенцами. Дайте впитаться лишнему жиру, а затем посолите хрустящую стружку по вкусу.
Осматриваем пекинскую капусту, при необходимости удаляем все поврежденные листья, затем промываем и просушиваем полотенцем.Измельчите его в тонкую длинную соломку.
Огурцы промываем, отрезаем хвосты, а потом нарезаем такими же длинными и тонкими полосками.
Удалите сердцевину с чистых помидоров. Нарезать помидоры соломкой очень проблематично, поэтому превращаем их в большие кубики или тонкие дольки.
Смешайте пекинскую капусту, куриное филе, помидоры и огурцы в большой миске. Все это изобилие заливаем майонезом (сметана, натуральный йогурт), солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешайте почти готовый салат.
Выкладываем закуску на плоское блюдо, придавая ему круглую или продолговатую форму горки. Готовое блюдо украшаем картофелем фри, размещая сверху и по бокам.
Салат «Муравейник» с курицей и картофелем можно украсить перьями зеленого лука или веточками укропа.

Салат из муравейника с копченой колбасой и картофельным пирогом

Картофельный пирог (жареные картофельные чипсы) сделает любой салат праздничным и аппетитным. А, учитывая, что эта закуска хороша сама по себе, вы получите настоящее лакомство, достойное новогоднего или любого другого праздничного стола.Благодаря копченой колбасе вкус салата очень интересный, слегка пикантный. А остальные ингредиенты прекрасно дополняют это чудесное послевкусие.

Состав:

Колбаса полукопченая — 300 г;
Консервы шампиньоны — 200 г;
Сыр твердый — 150 г;
Огурцы маринованные — 3 шт .;
Луковица — 1 шт .;
Яйца вареные — 4 шт .;
Картофель — 3-4 шт .;
Масло растительное без запаха — для фритюра;
Зелень — для украшения;
Соль, перец черный молотый, майонез — по вкусу.

Подготовка:

Сразу приготовим картофельный пирог. Корнеплоды чистим, промываем, натираем на корейской терке, замачиваем в нескольких водах и сушим. Обжарьте соломку до золотистой корочки в большом количестве горячего масла.
Куриные яйца очищаем, промываем под проточной водой и измельчаем на крупной терке. Формируем из них первый слой на плоском блюде. Слегка посолить, а затем нанести сетку майонеза.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать.Посыпьте им слой яиц. Если вам не нравится луковая горечь, то сначала ошпарьте ингредиент кипятком.
Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Слегка отожмите их руками, чтобы удалить лишнюю влагу, а затем выложите на блюдо третьим слоем.
Копченую колбасу также нарезаем соломкой. Формируем из него четвертый слой. Обильно смажьте его майонезом.
Маринованные грибы освобождаем от рассола, затем нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на слой колбасы.Кстати, в салат можно добавить жареные грибы, как вам больше нравится.
Натереть твердый сыр на крупной терке и присыпать грибным слоем. Снова обильно все смазать майонезом.
Итак, образовался наш сказочный «Муравейник». Осталось только украсить его картофельной соломкой. Как и в предыдущих случаях, закройте закуску стружкой полностью как сверху, так и вдоль бочек. Украсить сверху нарезанным зеленым луком. Это все. Самый вкусный и красивый салат можно подать к столу, удивив своих гостей.

Салат из муравейника с картофелем фри

Салаты с копченой курицей всегда получаются очень вкусными, ведь такое мясо придает им чудесный, ни с чем не сравнимый вкус. Если классическая закуска (с отварным мясом) окажется легкой, то такое блюдо порадует вас своей сытостью и сочностью. Этот салат выглядит просто великолепно, поэтому его смело можно ставить в центре праздничного стола, он станет его главным украшением.

Состав:

Копченая курица — 400 г;
Майонез по вкусу;
Соль, черный молотый перец — по желанию;
Картофель — 4 шт.;
Огурец свежий — 3 шт .;
Сыр твердый — 200 г;
Яйца куриные вареные — 4 шт .;
Салат листовой — 1 пучок;
Масло растительное рафинированное — для жарки картофельного пирога.

Подготовка:

Немедленно приготовьте картофельные полоски обычным способом. Корнеплоды чистим, промываем и натираем на корейской терке. Замочите картофельные чипсы в воде, меняя их несколько раз. Постарайтесь добиться прозрачного жидкого цвета.После замачивания картофельную соломку нужно просушить. Вы можете просто положить его в дуршлаг и подождать, пока он высохнет, или вы можете ускорить процесс с помощью бумажных полотенец. Обжарить стружку в большом количестве масла до красивого золотистого цвета.
Салат вымыть, обсушить и разорвать на довольно крупные кусочки произвольной формы. На плоское блюдо выложим салат слоями, причем в первую очередь следует распределить подготовленную зелень. Полученный слой слегка посолить и поперчить.
Копченую курицу отделить от костей и снять кожицу (если, конечно, у вас нет филе).Мясо нарезать продольными ломтиками, напоминающими соломку. Формируем второй слой мяса и обильно смазываем майонезом.
Вареные яйца чистим, промываем и натираем на крупной терке. Формируем из них второй слой закусок. Яйца можно немного посолить и поперчить, а потом еще и смазать майонезом.
Огурцы промываем, отрезаем хвосты, а основную часть нарезаем тонкой и длинной соломкой. Распределяем приготовленный ингредиент на яичный слой. Огурцы тоже можно малосолить.Смазывать этот слой майонезом не нужно.
Натрите твердый сыр на крупной терке и сформируйте из него последний слой. Обильно смазать майонезом.
Копченый куриный муравейник почти готов. Украшаем сверху и по бокам хрустящими картофельными чипсами. При желании украсить закуску свежей зеленью и сразу же подать к столу.

Салат из муравейника с грибами

Практически во всех «Муравейниках» курица является основным ингредиентом.Однако его можно смело заменять другими продуктами! Например, как в этом рецепте, где вместо нарезанной курицы используется ветчина, а дополняют ее грибы. Салат получается очень сочным, сытным и невероятно вкусным!

Состав:

Шампиньоны — 500 г;
Ветчина — 400 г;
Луковица — 1 шт .;
Огурец свежий (можно заменить маринованным) — 2 шт .;
Яйца вареные — 4 шт .;
Сыр плавленый — 2 шт.;
Майонез — для смазывания слоев;
Соль, перец черный молотый — по вкусу;
Масло растительное — для жарки;
Картофель средний — 3-4 шт.

Подготовка:

Очищенный и промытый картофель измельчить на корейской терке. Полученную соломинку замочите в воде, пока жидкость не станет прозрачной. Дайте стружкам высохнуть, поместив их в дуршлаг, или высушите их бумажными полотенцами. Обжарьте чипсы в горячем масле до светло-коричневого цвета.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками (не слишком тонкими). Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до мягкости, затем добавить к нему грибы. Жарить, пока из емкости не испарится вся влага. В конце варки грибы посолить и поперчить по вкусу. Дайте им остыть.
Сформируем закуску на плоской тарелке, приготовим заранее. Первым слоем выложить остывшие грибы.
Ветчину нарезать соломкой и сформировать из нее второй пласт. Смажьте его майонезом.
Очищенные яйца измельчить на крупной терке и выложить на ветчину. Слегка добавьте новый слой и нанесите на него майонез.
Мои огурцы, удали хвосты. Овощ нарезать тонкой соломкой и отправить в блюдо еще одним слоем. При желании слегка добавить огурцы.
Плавленый сыр (можно заменить твердым) натереть на крупной терке. Посыпать им получившийся салат.Сверху обильно смазать майонезом.
Формируем «Муравейник» из пирога с жареной картошкой, и сразу же подаем закуску к столу.

Салат из муравейника с маком

Эта закуска полностью отличается от своих «собратьев». Мы не будем жарить пирог, а будем использовать эти вкусные зёрнышки. Мак придаст закуске совершенно необычный вкус. В качестве основного ингредиента мы будем использовать копченую колбасу. Однако вы можете заменить его любым мясом — жареным, вареным или запеченным цыпленком / индейкой, ветчиной, говядиной или обычной вареной колбасой.Используйте то, что есть под рукой — все равно будет вкусно, обещаем.

Состав:

Лук пурпурный — 1 шт .;
Огурцы свежие -3 шт .;
Колбаса копченая — 350 г;
Помидоры черри — 6 шт .;
Сыр твердый — 150 г;
Мак — 1-1,5 ст .;
Яйца вареные — 3 шт .;
Майонез, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Подготовка:

Лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами.
Освобождаем колбасу от пленки, а затем превращаем в длинную соломку.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Очищенные яйца измельчить на крупной терке.
Промываем огурцы и помидоры. Убираем все несъедобные части и затем измельчаем. Огурцы нарезать соломкой, а помидоры черри — пополам или четвертинками.
Соединяем все ингредиенты в удобной посуде. Наполняем все это гастрономическое изобилие майонезом, солью и перцем.
Выкладываем салат на плоское блюдо, придавая ему форму горки. Посыпьте всю поверхность закуски маком, а украсьте как хотите, например, зеленью и половинками помидоров черри. Приятного аппетита!

Очень интересный салат «Муравейник» — варианты рецептов с картофелем, свеклой, курицей, овощами, колбасой и гренками.

Салат можно подавать к праздничному столу. Он готовится из простых ингредиентов, но оригинальная подача делает эту закуску праздничной и креативной.Выложим салат слоями, в виде горки. И украсить соломкой жареного картофеля.

куриное филе — 200 г;
огурцов — 2 шт .;
помидоров — 1-2 шт .;
картошка — 2 шт .;
сыр — 100 г;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль, перец молотый — по вкусу;
масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
Укроп;
майонез.

Куриное филе опустить в кипящую воду и варить до готовности.Почистить сырой картофель, промыть и измельчить на корейском измельчителе. Нарезанный картофель промываем водой для удаления крахмала и оставляем на дуршлаге, чтобы вся вода была стеклянной. Дополнительно просушите картофельную соломку бумажными полотенцами.

Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте картофель по частям, пока он не станет золотистым и румяным. Обжаренный картофель обсушите кухонными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Важно отметить, что солить картофельные полоски не нужно.

Охлажденную вареную курицу нарежьте или разорвите на волокна.Выложить мясной пласт на тарелку (из 2/3 всего мяса), смазать майонезом, посыпать перцем.

Огурцы нарезать соломкой и выложить поверх курицы. Снова смазать майонезом.

Повторите слои еще раз с оставшимися компонентами. Выкладываем все в виде горки. Бока и верх закуски полейте майонезом. Все слои утрамбовывать не нужно, салат должен быть воздушным.Посыпать закуску соломкой из жареного картофеля. Дно посыпать измельченным укропом.

Салат «Муравейник» ставить в холодильник не нужно, так как жареный картофель намокнет. Подаем сразу к столу.

Рецепт 2, пошаговый: Салат из муравейника с курицей

Отличным выбором станет закуска, получившая необычное название «Муравейник». Получается сытно, благодаря курице в составе, а картофельная соломка придает блюду оригинальный вид и вкус.Все приглашенные гости с удовольствием попробуют это лакомство, ведь оно так вкусно выглядит. Вам обязательно понравится вкус салата.

сыр — 150 г;
помидор — 1 шт .;
масло растительное — 50 мл;
чеснок — 2 зубчика;
огурец — 1 шт .;
куриное филе — 400 г;
— 50 г;
картошка — 2 шт.

Филе отварить в слабосоленой воде. Как только мясо остынет, нарежьте его кубиками и отправьте в глубокую миску.

Огурцы промываем водой, нарезаем соломкой, вливаем в мясо.

Помидор нарезать кубиками и добавить в салат.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, отправляем в общую массу.

К остальным ингредиентам добавить измельченный сыр.

Заправить салат майонезом, не забыть посолить.

Все хорошо перемешать.

Выкладываем закуску на тарелку в виде горки.

Картофель очистить, нарезать соломкой.

Полоскаем в холодной воде.

Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Перед подачей выложить сверху ломтики картофеля.

В качестве украшения используем измельченную зелень.

Рецепт 3: Салат из муравейников с курицей и картофельными полосками

Праздничные салаты из курицы готовят слоями, в виде браслетов, подсолнухов, ананасов, шишек, зверей и птиц.Одно из самых оригинальных блюд — в виде муравейника. Салат может состоять из самых разных ингредиентов, главное, чтобы он был густым и легко складывался в конус. Чтобы придать вид муравейника, измельчите картофель на корейской терке для моркови, обжарьте соломку на масле до коричневого цвета и украсьте блюдо. Готовим основу для интересного салата из отварных куриных бедер, твердого сыра, куриных яиц, консервированного горошка, майонеза и чеснока. Блюдо получается не только красивым, но и очень вкусным.Картофельные полоски добавляют аромат жареного картофеля, а чеснок имеет удивительный аромат.

Бедра куриные (большие) 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Картофель 1 шт.
Сыр твердый (Русский) 70 гр.
Горох консервированный 4 ст. Л.
Чеснок 2 зубчика
Майонез 3 ст. Л.
Лавровый лист 1 шт.
Масло растительное

Куриные бедра промываем (можно заменить грудкой или ножками) и отправляем в кипяток с солью и лавровым листом.Бедра варить на низкой температуре 30 минут, вынуть и остудить. Оставляем наваристый бульон для приготовления пюре и соусов.

Пока варим бедра, куриные яйца промываем, заливаем холодной водой, варим после закипания около 10 минут и остужаем в ледяной воде. Остывшие яйца очистить и нарезать кубиками.

Снимите кожу с бедер, сочное филе очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Твердый русский сыр (можно брать любой) натереть на мелкой или средней терке.

На одну тарелку выложить подготовленное филе бедра, сыр и яйца.

Дополняем измельченную пищу консервированным зеленым горошком.

Залить майонезом, добавить измельченные через пресс или мелко нарезанные зубчики чеснока и молотый перец. Хорошо перемешать. Получается густая масса, которую отправляем в холодильник, пока варим картофельную соломку.

Большой картофельный клубень очистить и измельчить на терке для моркови по-корейски. Делаем это за несколько проходов, чтобы нарезанный картофель не потемнел.

Положить небольшое количество подготовленных соломок в горячее масло, постоянно помешивать и жарить, пока оно не станет светло-коричневым. Готовый картофель переложите на бумажные полотенца и дайте постоять несколько минут, чтобы удалить излишки масла. Сварить весь нарезанный картофель и выложить на тарелку.

Выложить охлажденный густой салат большой ложкой в виде конуса и прижать выступающие части по бокам. Формируем салат на плоской тарелке.

Закройте салатный конус подготовленной соломкой.Сверху начинаем выкладывать картофель, покрываем всю поверхность и немного выкладываем вокруг салата. На праздничный стол сразу подаем вкусный оригинальный салат «Муравейник» с курицей.

Для приготовления соломки берем только рафинированное подсолнечное масло, нерафинированное масло будет пениться и сильно пригорать. Блюдо станет еще более сытным и ароматным, если его дополнить жареными грибами. Шампиньоны или вешенки (100 гр.) Промываем, нарезаем кружочками, обжариваем на масле, остужаем и добавляем к продуктам, которые следуют рецепту.

Рецепт 4: Муравейник — салат с колбасой и гренками

Если вы не знаете, какой еще закуской удивить гостей, то приготовьте салат «Муравейник», рецепт с фото приготовления которого я предлагаю. Он станет частым гостем на вашем столе, просто готовьте все по моим подсказкам. Рецепт не такой уж и сложный, но стоит помнить, что иногда даже самый простой салат можно испортить неловким движением руки. Есть один небольшой нюанс, который не только украшает салат, но и делает его просто идеальным на вкус.А это мак. Их терпкий вкус делает салат достойным угощением на столе.

колбаса полукопченая (типа сервелата) — 300 грамм;
сухарики ржаные — 50 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
помидоров — 200 грамм;
горсть мака;
— 150 грамм.

Я нарезаю колбасу длинными полосками, чтобы соответствовать сухарикам, чтобы салат выглядел красивее. Если у вас гренки в форме квадратов, то также нарежьте колбасу.

Помидоры нарезать длинными соломками. Пусть остаются семена, влажность этого салата не страшна, так как все соки впитают сухарики.

Лук нашинкованный тонкими полукольцами. В таком салате лук не будет казаться таким острым, а наоборот придаст блюду необходимую пикантность. С полукопченой колбасой это будет то, что вам нужно. Если правильно соединить продукты, то лук никогда не будет лишним, а наоборот подчеркнет уникальность вашего блюда.Также помните, что у вас есть помидоры. И помидоры без лука, а это деньги на ветер.

Смешиваю все ингредиенты для салата в глубокой миске. Не надавливайте на продукты слишком сильно, чтобы не раздавить помидоры.

В самом конце перемешиваю гренки. Очень чудесно сочетаются ржаные гренки с полукопченой колбасой, и в этом их большой плюс.

Заправляю сметаной. Соус сделает салат мягким, нежным и сбалансированным.

Посыпать щедрой горстью мака и подавать. Перед употреблением мак можно немного подсушить на сковороде.

Любая зелень добавит цвета вашему блюду, поэтому я не упустила возможность положить на салатник несколько веточек свежей петрушки. Салат «Муравейник», приготовленный по этому рецепту с фото, несомненно, не останется незамеченным на столе, даже если на нем много разных закусок.

Рецепт 5: овощной салат Муравейник со свеклой

Вкусный пикантный витаминный овощной салат.Можно приготовить большую порцию, чем дольше стоит, тем вкуснее. Прекрасно сочетается с мясом (жареным, шашлыком, шашлыком).

свекла крупная 1 шт.
перец 1 чайная ложка
морковь 2 шт.
карри или куркума 1 чайная ложка
лук репчатый 3 шт.
Красный перец молотый на кончике ножа
чеснок 3-4 зубчика
черный перец на кончике ножа
Капуста ¼ часть
молотый кориандр 1/3 чайной ложки
соль 1 чайная ложка
оливковое или растительное масло 6 столовых ложек
уксус 70% 1 неполная столовая ложка
сахар 2 ч. Л.

Объем всех овощей нужно брать в равных пропорциях.Натереть свеклу и залить уксусом, перемешать и отставить. Свеклу как бы замариновать в уксусе.

Морковь натереть на терке.

Лук нарезать тонкой соломкой (у меня есть специальный нож)

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Положите капусту, лук, чеснок, морковь в большую миску. Посолить и встряхнуть снизу вверх. Равномерно перемешайте овощи! Я перемешиваю деревянной вилкой, так как овощи не давят.

Посыпьте свеклу перцем, куркумой или карри.Добавьте красный и черный перец и вашу любимую приправу (я добавила кориандр). Все перемешать, но не измельчать! Сбрызните свеклу оливковым или растительным маслом.

Положите все овощи вместе. Добавьте сахар и еще раз аккуратно перемешайте. Убрать салат в холодильник, накрыть полиэтиленовой пленкой. Можно есть через 30 минут. Но чем дольше стоит, тем вкуснее.

Салат «Муравейник» готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: сытный салат Мурравейник с луком (с фото)

Салат «Муравейник», рецепт с фото которого я хочу вам сегодня предложить, несмотря на то, что он будет приготовлен из обычных ингредиентов, на вкус получается очень острым.Особый вкус салату придает копченая колбаса в сочетании с помидорами, маком и гренками. Колбаса добавляет салату сытности, помидоры и огурцы — сочности, сухарики — дополнительного вкуса.

Колбаса копченая — 200 гр.,
Батон — 2 ломтика,
Огурцы — 1 шт.,
Помидоры — 1 шт.,
Лук пурпурный — 1 шт.,
Мак — 1 ч. Ложка,
Майонез — 2 ст. ложки,
Щепотка соли.

Копченую колбасу почистить.Нарезать тонкими полосками.

Пурпурный (белый) лук разрезать на половинки колец.

Вымойте огурцы и помидоры. Огурцы нарезать тонкими кубиками.

Помидоры нарезать кубиками.

Рецепт салата «Муравейник» с копченой колбасой также включает сухарики. Можно взять готовые магазинные сухарики, и приготовить их дома из буханки или хлеба. Хлеб или буханку нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

Сложите все ингредиенты салата «Муравейник» в одну миску — колбасу, сухарики, лук, огурцы, помидоры.

Полить салат майонезом. Посыпать солью. Помешивать.

Салат выложить на плоскую тарелку с горкой, имитирующей муравейник. Посыпьте салат маком, который будет действовать как муравьи. Украсить салат листьями петрушки или укропа. Готовый салат из муравейников подавать с колбасой сразу после приготовления, пока гренки не станут влажными.Приятного аппетита.

Рецепт 7: сытный салат с картофелем фри и омлетом

Картофель фри 70 г
свинина 100 г
огурцы маринованные 2 шт.
куриные яйца 2 шт
молока 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
зеленый лук 1 пучок.
майонез по вкусу
Масло растительное для жарки

Мясо нарезать кубиками, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле до готовности.

Маринованные огурцы нарезать соломкой.

Сначала выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы не осталось лишнего масла, а затем положите его на огурцы.

Яйца взбить с небольшим количеством соли, добавить немного молока и обжарить с обеих сторон.

Охладить омлет, нарезать соломкой

Нарезать зеленый лук и добавить к остальным ингредиентам

Сверху посыпать картофелем фри, заправить майонезом непосредственно перед употреблением! Приятного аппетита!

Рецепт 8: Куриный салат Муравейник (пошагово)

Куриное филе — 150 г
Помидор (помидор крупный) — 1 шт.
Огурец — 1 штука
Сыр твердый — 100 г
Картофель — 1 штука
Масло растительное — ½ стак.
Соль по вкусу
Майонез
Чеснок — 1 зуб

Картофель натереть на терке по-корейски

Салат с бирманским имбирем | Джин Ток

Если мы не можем открыть свои сердца для «странностей» в жизни, значит, мы живем неполноценно. Девушка в резиновых сапогах на снегу. Человек, который час изучает шумный муравейник. Ребенок, который обмакивает яичницу в патоку (вчера это сделала Ава).

У всех этих людей есть одно общее: они видят мир через разные призмы. Их мир не имеет ограничений.

Разве не было бы замечательно, если бы салат мог изменить ваш взгляд на мир? Если бы один укус мог избавить вас от всех ваших предвзятых представлений и открыть ваш разум новому, захватывающему и — давайте будем честными — странному ?

Сегодня мы выходим за рамки водянистых салатов в закусочной, подрумянивающего салата, одного жалкого гренка, побеленного помидора и одного кольца красного лука.

(Спасибо за добро)

Вместо этого мы загружаем наши палочки свежим, острым имбирем, соленым рыбным соусом, жареной чечевицей и нутом, мукой из нута , арахисовой капустой … и… и… так много счастья. Это букет ароматов, который звучит более… причудливо… чем есть на самом деле.

Этот бирманский салат очень хорошо сбалансирован, что меня удивило. Ни один аромат не доминирует над другим. Нут и чечевица добавляют белок, капуста связывает все воедино, имбирь иногда вызывает острый укус, и даже рыбный соус просто добавляет соленой заправки в сочетании с яркой кислотностью сока лайма и лимонов.

Один укус — и вас зацепит!

Если это вас не убеждает, позвольте улыбкам бирманских детей воодушевить вас в путешествиях на плите.

Дети в Бхамо (Мьянма). Фото Колеготы.

Обслуживает 4

Состав:

1 имбирь большого пальца, очищенный от кожуры и нарезанный крошечными спичками
1/4 стакана сока лимона или лайма

3 стакана мелко нарезанной капусты напа
2 столовые ложки нутовой муки, обжаренные на сухой сковороде (я использовал смесь нута и фава, которую нашла в Whole Foods)

Для жарки:
1/2 стакана сушеного нута, замоченного на ночь в воде
1/2 стакана сушеной чечевицы, замоченной на ночь в воде
3 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
1/4 стакана кунжутных семян
1/3 стакана арахисового масла

Выделка:

Рыбный соус

Гарнир:

кинза, рваная
арахис дробленый
зеленый лук, нарезанный
ломтики лайма
ломтики лимона
хлопья красного перца

Метод:

СОАК

Прохладным спокойным вечером приготовьте несколько первых ингредиентов.Замочите имбирь в соке лимона или лайма и замочите сушеный нут и чечевицу в воде на ночь.

Убедитесь, что имбирь нарезан тонкими, тонкими, тонкими ломтиками… иначе от его укуса вы можете заплакать.

А теперь прогуляйтесь по сверкающей бирманской ночи. Улыбнитесь и скажите «Мин га ла баа» (он же «привет») как минимум трем людям.

Sule Pagoda Road в Янгоне, Мьянма. Фото Ральфа-Андре Леттау.

Пока вас нет дома, замачивание на ночь поможет смягчить вкус имбиря и подготовить чечевицу и нут к быстрому окунанию в горячее арахисовое масло.Некоторым нравится замачивать имбирь на несколько дней; решать вам, но я не считал это необходимым.

На следующее утро выдавите имбирь (Совет: добавьте соки в немного горячей воды, водку и мед, чтобы получился прекрасный глоток).

Затем натрите нут и чечевицу пушистым полотенцем.

Добро пожаловать в уютный город.

СРЯ

Теперь начинается серьезная работа. К счастью, это несложно.

Обжарьте нут и чечевицу в арахисовом масле до золотистого цвета, около пяти минут.Добавьте чесночные дольки и готовьте до золотистого цвета (около 1 минуты).

Наконец, добавьте семена кунжута и жарьте всего 1 минуту.

Если вы хотите получить более или менее хрустящую корочку, отрегулируйте время приготовления.

Я зашел слишком далеко, и чечевица стала действительно хрустящей (я готовил ее около 8 минут, прежде чем добавить другие ингредиенты). Если вы случайно потемнели, просто охладите салат на некоторое время, чтобы фасоль стала мягче. Несмотря на это, они были великолепны на вкус.Однако если они станут черными, начните заново. Пригоревшая еда никогда не бывает вкусной.

Теперь откусите несколько бобов и отставьте остальные, чтобы они остыли. Начните нашинковать капусту. Для этого салата мне потребовалось всего 1/3 небольшого кусочка капусты.

Если у вас есть мука из нута, поджарьте ее на сухой сковороде (если нет, купите! Оставшуюся часть можно использовать для приготовления замечательных блинов, которые мы приготовили для нашего Global Table for Monaco). Она станет каштаново-коричневой. после нескольких минут; постоянно помешивайте, чтобы мука не пригорела.

СБОРКА

Затем добавьте в большую миску капусту, обжаренную смесь чечевицы (не забудьте добавить все это хорошее арахисовое масло) и обжаренную муку из нута. Добавьте хороший рыбный соус.

Традиционно этот салат бросают руками, что, если вы открыты для него, действительно отличный способ быть уверенным, что он тщательно перемешан.

Украсить зеленым луком, измельченным арахисом, ломтиками лимона и лайма (которые ваши гости должны обильно выдавить в салат) и кинзой.

Или, чтобы весело провести время за ужином, позвольте каждому украсить свои салаты тем, что им нравится.

Я считаю, что этот вкус лучше всего после тридцатиминутного отдыха в холодильнике, когда он впитает большую часть рыбного соуса и, вероятно, потребуется освежить его.

Наслаждайтесь тем, как прекрасен мир через этот новый объектив.

Благодаря этому новому опыту.

Через мир безграничных возможностей.

Панорамный вид на пагоду Шведагон.Фото Xiquinho.

Салат с бирманским имбирем | Джин Ток

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Сегодня мы выходим за рамки водянистых салатов в закусочной, подрумянивающего салата, одного жалкого гренка, побеленного помидора и одного кольца красного лука. (Слава Богу) Вместо этого мы загружаем наши палочки свежим, острым имбирем, соленым рыбным соусом, жареной чечевицей и нутом, мукой из нута, арахисовой капустой … и … и … так много счастья.Это букет ароматов, который звучит более… причудливо… чем есть на самом деле. Этот бирманский салат очень хорошо сбалансирован, что меня удивило. Ни один аромат не доминирует над другим. Нут и чечевица добавляют белок, капуста связывает все воедино, имбирь иногда вызывает острый укус, и даже рыбный соус просто добавляет соленой заправки в сочетании с яркой кислотностью сока лайма и лимонов.

Порций	Подготовка
4 человека	30 минут

Время приготовления	Пассивное время
6-8 минут	8 часов

Порций	Подготовка
4 человека	30 минут

Время приготовления	Пассивное время
6-8 минут	8 часов

Салат с бирманским имбирем | Джин Ток

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Сегодня мы выходим за рамки водянистых салатов в закусочной, подрумянивающего салата, одного жалкого гренка, побеленного помидора и одного кольца красного лука.(Слава Богу) Вместо этого мы загружаем наши палочки свежим, острым имбирем, соленым рыбным соусом, жареной чечевицей и нутом, мукой из нута, арахисовой капустой … и … и … так много счастья. Это букет ароматов, который звучит более… причудливо… чем есть на самом деле. Этот бирманский салат очень хорошо сбалансирован, что меня удивило. Ни один аромат не доминирует над другим. Нут и чечевица добавляют белок, капуста связывает все воедино, имбирь иногда вызывает острый укус, и даже рыбный соус просто добавляет соленой заправки в сочетании с яркой кислотностью сока лайма и лимонов.

Порций	Подготовка
4 человека	30 минут

Время приготовления	Пассивное время
6-8 минут	8 часов

Порций	Подготовка
4 человека	30 минут

Время приготовления	Пассивное время
6-8 минут	8 часов

Ингредиенты

1 большой палец корень имбиря, очищенный и нарезанный крошечными спичками
1/4 стакана лимонный сок — ИЛИ —
лаймовый сок
3 чашки капуста напа (мелко нашинкованная)
2 ст. мука из нута, поджаренная на сухой сковороде

Для жарки:

1/2 стакана сушеный нут, замоченный на ночь в воде
1/2 стакана сушеная чечевица, замоченная на ночь в воде
3 гвоздики чеснок, нарезанный
1/4 стакана семена кунжута
1/3 стакана арахисовое масло

Гарнир:

горсть свежая кинза, рваная
измельченный арахис
зеленый лук, нарезанный
1 лайм, нарезанный
1 лимон, нарезанный
хлопья красного перца

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

Замачивание:

Прохладным спокойным вечером приготовьте несколько первых ингредиентов.Замочите имбирь в соке лимона или лайма и замочите сушеный нут и чечевицу в воде на ночь. Убедитесь, что имбирь нарезан мелкими, тонкими, тонкими ломтиками.
На следующее утро выдавите имбирь (совет: добавьте сок лайма / лимона в немного горячей воды, водки и меда для получения прекрасного напитка). Затем натрите нут и чечевицу пушистым полотенцем.

Фрай:

Обжарьте нут и чечевицу в арахисовом масле до золотистого цвета, около пяти минут.Добавьте чесночные дольки и готовьте до золотистого цвета (около 1 минуты). Наконец, добавьте семена кунжута и жарьте всего 1 минуту.
Начните нашинковать капусту. Для этого салата мне потребовалось всего 1/3 небольшого кусочка капусты. Если у вас есть мука из нута, поджарьте ее на сухой сковороде (если нет, купите! Остальное можно использовать, чтобы приготовить замечательные блины, которые мы приготовили для нашего Global Table for Monaco). После этого она станет каштаново-коричневой. несколько минут; постоянно помешивайте, чтобы мука не пригорела.

Сборка:

Затем добавьте в большую миску капусту, обжаренную смесь чечевицы (не забудьте добавить все это хорошее арахисовое масло) и обжаренную муку из нута. Добавьте хороший рыбный соус. Традиционно вы бросаете этот салат руками, что, если вы открыты для него, действительно отличный способ быть уверенным, что он тщательно перемешан.
Украсить зеленым луком, измельченным арахисом, ломтиками лимона и лайма (которые ваши гости должны обильно выдавить в салат) и кинзой.Или, чтобы весело провести время за ужином, позвольте каждому украсить свои салаты тем, что им нравится.
Я считаю, что это лучший вкус после тридцатиминутного отдыха в холодильнике, когда он впитает большую часть рыбного соуса и, вероятно, потребуется освежить его.

Омлет «по Ленинградскому» — Омлет с луком, помидорами, телятиной и свежими травами — Кулинарная меланжа

Как вы знаете, я родился и вырос в Санкт-Петербурге.Петербург (бывший Ленинград). Из детских воспоминаний запомнился самый популярный завтрак того времени — омлет с луком, помидорами, любым вареным мясом и зеленью. Это было что-то известное всем и приготовленное самыми разными способами. У этого омлета нет никакого «официального» названия, но я дал ему прозвище «по Ленинградскому» («Ленинградский омлет») в честь моего старого города. Омлет свежий, красочный и сытный, вы можете использовать любое оставшееся приготовленное мясо или мясное ассорти, и это можно сделать за 15 минут.Это отличное блюдо для завтрака на одной сковороде для всей семьи. В качестве свежей зелени можно использовать петрушку, укроп, кинзу или зеленый лук. Подавать с тостами из темного хлеба.
Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Пошаговые фотографии сделал мой 9-летний сын Даниэль. Спасибо тебе мой милый маленький помощник !!!

Примечание: Мне нравится делать всю свою подготовительную работу перед приготовлением, так мой омлет будет готов через 10-15 минут.

Обслуживает: 3-4

Состав:

1 ст.оливковое масло или масло виноградных косточек
4 сливовых помидора, разрезать пополам и нарезать кружочками
1 желтый лук, жульен, нарезанный тонкой соломкой
1 чашка любого вареного мяса (колбаса, телятина или копченая колбаса), нарезанная кубиками
3 яйца, слегка взбить венчиком
свежая петрушка, нарезанная
соль и свежемолотый перец

Направление:

В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 2 минуты, пока он не станет мягким и светло-золотистым.Добавить помидоры и варить, периодически помешивая, еще 1-2 минуты. Приправить солью и свежемолотым перцем. Добавьте приготовленное мясо по своему выбору. Добавьте яйца и готовьте, пока они не начнут застывать, примерно 1-2 минуты. Покройте сверху свежей зеленью и поместите омлет в разогретую духовку (350F) примерно на 5-7 минут. Подавать немедленно.

Havoc In The Kitchen — Салат из карамелизированного овощного лосося

Салат из карамелизированного овощного лосося — это сочетание слегка карамелизованных овощей (помидоров черри, фенхеля и гороха) и лосося, легко обжаренного на сковороде.

Перейти к рецепту

Всем привет! Как поживаешь? Готов к выходным? Я абсолютно готов, особенно с учетом того, что это очень короткая неделя для меня. Ура, завтра у меня дополнительный выходной. Планирую сделать хачапури, чтобы обновить фото. (Еще потому, что сырный хлеб в пятницу должен быть обязательным!) Возможно, что-нибудь сладкое. Скорее всего, с dulce de leche. (Конечно!) Что бы вы выбрали — этот русский торт-муравейник или это печенье в форме грецкого ореха? Или оба?

Блоги и планирование

Прежде чем мы перейдем к сегодняшнему рецепту, позвольте мне задать вам один вопрос, ребята.Как фуд-блогеры вы хорошо умеете планировать? Конечно, я не имел в виду ваш список покупок (однако мой опыт много раз показал, что это тоже важно! Но у меня часто бывает хаотичный стиль в отношении наших продуктов). В общем — планируйте свои рецепты и, самое главное, размещайте их в своих блогах.

Я бы сказал, у меня это хорошо получается, но по-своему. С легким хаосом на кухне, ха-ха! Например, я преуспеваю в разработке и планировании рецептов, хотя многие рецепты и идеи ждали месяцами (годами?). Но у меня есть заметки на телефоне (не говоря уже о куче идей в моей голове).Иногда я также добавляю в закладки идеи Google или YouTube.

Кроме того, я люблю заранее получать готовые к публикации рецепты (по крайней мере, на 3-4 недели — от 6 до 8 рецептов). И у меня тоже хорошо получается. У такого подхода есть несколько практических причин. Например, когда в 2017 году у меня сломалась камера (а починить ее потребовался почти месяц), было здорово поддерживать работу моего блога. Такой подход удобен, когда по разным причинам для приготовления доступны только выходные. Лично я часто готовлю 2-3 блюда за один день! В моем случае это имеет смысл, потому что я (и особенно мой муж!) Не могу справляться с хаосом (на кухне) каждый день! лол

Но есть небольшая проблема!

Однако в прошлом году все изменилось! Вы, наверное, догадались, что случилось? Несмотря на то, что наш офис продолжал работать из дома, времени на приготовление еды оставалось гораздо больше.Никаких поездок на работу, никаких тренажерных залов (хотя это было плохо!), Гораздо меньше развлечений (не то чтобы у нас это было слишком часто до 2021 года, но все равно). В принципе, я могла готовить почти каждый день. А в чем основная проблема большинства фуд-фотографов? Если вы приготовили блюдо — не тратьте его зря и берите фотоаппарат! Вы можете связать?

Теперь, когда расписание чередуется (одна неделя в офисе и одна из дома), это все еще больше времени, чем обычно. Кроме того, дни становятся длиннее, и теперь я могу фотографировать даже после 7 часов вечера.Это действительно здорово.

Что не круто? Десятки папок — сотни (тысячи?) Несортированных и неопубликованных фотографий. Помните мое правило — рецептов хватит минимум на 2-3 недели (от 6 до 8 рецептов)? Мне хватит на много месяцев! Вот пример. Большинство рецептов, которые я публикую сейчас, были сфотографированы в феврале. Другой пример. У меня есть МНОГО рецептов прошлой весной, летом и осенью.

К сожалению, большинство из них я, наверное, не буду выкладывать. Есть вещь.Ваш стиль (навыки, перспектива и т. Д.) Непостоянен. Очень часто, когда вы возвращаетесь к своим фотографиям, сделанным давным-давно, они вам больше не нравятся. С тобой когда-нибудь случалось? В любом случае, это часть процесса. Кроме того, это хорошее напоминание, чтобы подписаться на меня в моем Instagram, поскольку я часто публикую фотографии и рецепты, не предназначенные для блога.

Карамелизированный овощной салат с лососем

Почему я поделился этой историей? Связано ли это с этим салатом из карамелизированного овощного лосося? Абсолютно!

Я приготовил этот салат более двух месяцев назад, когда мы с Эндрю отмечали наш (15-летний) юбилей.Изначально я планировал поделиться с вами в марте, но вы знаете. Появляются новые любимые рецепты (Нет страсти ждать!), Потом Пасха. Так что я сообразил, что если не опубликую сейчас, то, наверное, никогда этого не сделаю. У меня есть более 10 рецептов, подходящих для блога, и, поскольку теплые дни уже на подходе, скоро будет много летних идей. Конкуренция сильная!

Что в этом карамелизованном овощном салате с лососем? Помидоры черри, горох и фенхель, слегка карамелизированные в оливковом масле, бальзамическом и кленовом сиропе.С добавлением порошка чипотле и копченой паприки. Уже потрясающе! А с добавлением обжаренного лосося, это идеальное основное блюдо на обед или ужин. Дейзи одобряет! Кстати, если вам нравится лосось, вы также можете проверить этот рецепт салата из обжаренного лосося с грейпфрутом.

Надеюсь, вам понравилась идея, и вы попробуете. И не забудьте рассказать мне о своем стиле приготовления и планирования!

Ура.

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф.Я рад что ты здесь! Я надеюсь, что вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного хаоса на кухне.

21 способ избавиться от муравьев без токсичных химикатов

Весной, летом и осенью мир насекомых жив и здоров и занят вторжением в ваш дом. И самые активные из них — муравьи. Муравьи могут строить холмы у вас во дворе, превращаясь в комнатные растения, а также на вашу кухню и гараж. Итак, что вы можете сделать, чтобы избавиться от этих надоедливых тварей? Мы составили список из 21 натурального решения для устранения назойливых нашествий муравьев — любого разнообразия — без использования агрессивных химикатов!

Натуральное средство от муравьев

Сдерживающее средство из кукурузной муки : Чтобы муравьи не заползали по полюсу кормушки для колибри, посыпьте кукурузной мукой основание стержня, столба или дерева.При необходимости нанесите повторно.
Держите кусты под контролем : Не сажайте деревья или кусты близко к дому. Обрежьте любые ветки деревьев или кусты, которые касаются дома, чтобы муравьи не заползли по деревьям в ваш дом. Это распространенный способ проникновения муравьев-плотников. Они могут нанести структурный ущерб вашему дому, так как проделывают туннели в древесине.
212º по Фаренгейту: Чтобы уничтожить колонию муравьев, осторожно полейте горячей кипящей водой муравейник.Горячая вода также является одним из наших средств от сорняков и трав, поэтому не выливайте ее на лужайку, где растут трава и растения.
DE на помощь : Муравьи идут по вашей террасе или крыльцу? Используйте пищевую диатомовую землю, мелкодисперсный кремнеземный порошок, который обеспечивает естественный абразивный барьер для ползающих насекомых. Хотя крошечные кристаллы не вредны для человека ( Важно: наденьте маску при нанесении и не вдыхайте ее, особенно если у вас астма или другие проблемы с дыханием) , они убивают насекомых, в том числе муравьев.Посыпьте порошком муравейник. Работает и на клумбах: присыпайте порошком любые муравьиные холмы. Перемешайте длинной палкой и нанесите еще кизельгур. Если порошок не контактирует со всеми муравьями в колонии, возможно, вам придется нанести его более одного раза. Будьте осторожны, не наносите диатомовые водоросли на лепестки цветов и другие места, где могут приземлиться пчелы.
Пищевая сода Средство: Чтобы уничтожить колонию муравьев, посыпьте муравейник пищевой содой, а затем опрыскайте крепким белым уксусом.
A-Peel-ing Совет : Муравьи не любят запах цитрусовых. Сохраните и высушите кожуру апельсинов, лимонов и грейпфрутов. Измельчите их и разложите возле входов, на клумбах и в горшках, чтобы отпугнуть муравьев.
Уловка с мини-рвом: Чтобы муравьи не попали в кормушку вашего питомца, сделайте вокруг нее мини-ров. Выберите крышку или лоток, который больше миски, и наполните его водой. Поместите миску в центр, чтобы муравьи не могли переплыть ее.Доливайте / меняйте воду по мере необходимости.
Лучше, чем классики: Муравьи не пересекут меловую линию. Нарисуйте мелом линию перед входными дверями, чтобы муравьи не могли проникнуть в дом. Вы также можете нарисовать мелом линии вокруг столов на веранде или в патио, чтобы не подпускать надоедливых муравьев во время обеда на открытом воздухе. Вовлеките детей!
Сохраните кофейную гущу: Чтобы создать барьер, который не смогут преодолеть муравьи, посыпьте использованную кофейную гущу по краю цветка или грядки, у основания вашего дома и у входных точек.
Minty Fresh Cure: Чтобы отпугнуть муравьев на кухне и в ванной, нанесите несколько капель эфирного масла мяты перечной на ватные шарики и поместите их на столешницу, в шкафах и кладовой, рядом с контейнером для мусора и в других местах, привлекающих муравьев.
Спрей для муравьев своими руками: Смесь 4 унции. воды, 2 столовые ложки водки вместе с 15 каплями эфирного масла перечной мяты и 5 каплями эфирного масла корицы в пульверизаторе. Встряхните и распылите по мере необходимости в помещении или на улице. Можно использовать как освежитель воздуха!
Clean and Repel: В мерную емкость добавьте 2 столовые ложки Dr.Жидкое мыло Bonner’s Pure Castile, 15 капель эфирного масла мяты перечной и 5 капель эфирного масла пихты или чайного дерева. Перемешайте. Вылейте смесь в ведро, содержащее один галлон горячей воды. Перемешайте и используйте для мытья полов, которые можно мыть.
Bait ‘Em With Borax : смешайте в равных частях порошкообразный усилитель для стирки Borax и сахарную пудру. Добавьте несколько столовых ложек на крышку банки и отправляйтесь на поиски муравьев. Сахар привлечет муравьев, они принесут смесь в свою колонию и проглотят смертельную бура.Хранить в недоступном для домашних животных и детей месте. Также работает против тараканов.
Наживка без буры: Нет буры? Без проблем. Попробуйте смешать в равных частях пищевую соду и сахарную пудру. Следуйте инструкциям выше.
Уловка с палочкой корицы: Поместите палочки корицы возле подоконников, чтобы муравьи не заползли внутрь. Чтобы усилить аромат, добавьте несколько капель масла корицы в палочки корицы.
Ants-Be-Gone Spray: Смешайте равные количества белого уксуса и лимонного сока в пульверизаторе и осторожно встряхните.Распылите средство на окна и дверные рамы, чтобы муравьи не могли проникнуть внутрь. Распылите муравьев, обнаруженных в доме, чтобы уничтожить их. Это избавляет от их запаха, по которому следуют другие муравьи.
Муравьи в ваших растениях? Чтобы муравьи не поселились в ваших комнатных растениях или комнатных растениях на крыльце, поместите контейнеры на поддон, наполненный водой, чтобы создать защитный барьер. Или посыпьте контейнер с растением порошком корицы.
Проверить на утечки: Осмотрите свой дом, чтобы убедиться, что он плотно загерметизирован вокруг водопровода и любых отверстий с уплотнением для предотвращения проникновения муравьев в ваш дом.
Wood Culprit: Не складывайте дрова рядом с домом и не храните дрова в помещении, за исключением тех случаев, когда они готовы к сжиганию. Также удалите гниющие деревья и ветки со своего двора, где муравьи любят строить дома.
Lemon Repels: Ежедневно опрыскивайте раковины, прилавки и столешницы очистителем с запахом лимона, чтобы удалить частицы пищи, остатки пищи и стойкие запахи, которые муравьи находят привлекательными.
Пижма на помощь: Муравьи ненавидят пижму! Выращивайте пижму, красивую желтую цветущую траву на открытом воздухе у входа в ваш дом, и в качестве компаньона, растение, чтобы не подпускать муравьев к вашему саду.Поместите сушеную пижму возле подоконников, чтобы отпугнуть муравьев.

Есть ли у вас какие-нибудь отличные идеи по защите от муравьев? Поделитесь ими с нами и нашими читателями в разделе комментариев ниже!