Салат Мимоза с рисом и консервой с сыром

Ингредиенты

• консервы – 200 г;
• рис – 100 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 200 г;
• майонез – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зелёный.

Время приготовления – 1,5 часа + 1 час выдержки в холодильнике.

Выход – 6 порций.

Чаще всего любимый многими салат Мимоза готовят с отварным картофелем. Предлагаем попробовать одну из вариаций этого аппетитного угощения – салат Мимоза с рисом. Рецепт с фото пошагово, изложенный ниже, подробно объяснит, как это сделать.

Как приготовить Мимозу — рецепт классический с рисом и сыром

Сначала надо подготовить все продукты, необходимые для приготовления салата Мимоза с рисом и сыром. Понадобятся любые рыбные консервы в масле. Для салата Мимоза с лососем, рецепт с фото которого изложен ниже, нужны консервы «Лосось». Сыр лучше всего взять твёрдый, но можно также использовать колбасный сыр, что немного дешевле и придаст салату ещё более оригинальный вкус. Лук можно взять только одного вида. Салат Мимоза (рецепт с консервой и рисом) будет смотреться особенно красиво, если использовать домашние яйца с ярким желтком.

Вначале нужно отварить морковку, яйца и рис. Если с приготовлением морковки и яиц всё понятно, то обычно возникает вопрос: как варить рис для салата Мимоза? Для этого нужно вскипятить 300-400 мл воды, в которую добавить немного соли. Рис надо несколько раз промыть прохладной водой. Затем засыпать его в кипящую воду, перемешать и варить примерно 15 минут, время от времени помешивая. Потом откинуть рис на дуршлаг, промыть кипячёной водой и дать ему остыть. Сыр натереть на крупную тёрку.

Консервированную рыбу отделить от косточек и размять вилкой. Морковку остудить, почистить и натереть на мелкую тёрку. Белки отделить от желтков и тоже натереть на крупную тёрку. Лук мелко покрошить (зелёный отдельно, белый отдельно).

Когда все составляющие готовы, можно приступать к сборке салата. Для этого надо подобрать подходящую тарелку. Можно использовать специальное кольцо для салата, а можно изготовить нечто подобное в домашних условиях. Например, сделать форму из небольшого пластикового ведёрка, срезав в нём дно.

Установить эту форму на плоскую тарелку и уложить на дно первый слой из риса. Из количества продуктов, указанных в ингредиентах, получается 2 тарелки салата, уложенного с помощью формы из пластикового ведёрка. Поэтому на каждую тарелку берётся половина всех подготовленных компонентов. Сверху смазать рис майонезом.

Наверх рисового слоя уложить слой консервы. Тоже смазать его майонезом.

На рыбу выложить лук. В центре – белый лук, а по краям – зелёный. Этот слой майонезом можно не смазывать.

Далее уложить слой белков, который надо смазать майонезом.

Следующим идёт слой из морковки и майонеза.

На морковку выложить сыр, который также смазывается майонезом.

Последним слоем на мелкую тёрку надо натереть желток. Готовый салат поставить в холодильник примерно на 1 час. После этого аккуратно снять кольцо, украсить и подавать на стол салат Мимоза с рисом и консервой. Рецепт с фото предлагает несколько вариантов украшения.

Рецепт салата Мимоза с рисом готов.

Желаем приятного аппетита!

Салат мимоза рецепт с консервой и рисом и картошкой

Детальное описание: салат мимоза рецепт с консервой и рисом и картошкой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Даже в классических рецептах Мимозы вместо картофеля иногда присутствует рис, который делает блюдо более сытным, насыщенным и немного воздушным. Добавив этот компонент хоть раз, без него уже салат готовиться попросту не будет. Рецепт приготовления мимозы, который придется по вкусу вам – вы можете выбрать из нашей статьи.

Салат мимоза с рисом

Это один из самых простых в приготовлении салатов. Воздушный и свежий, изысканный и оригинальный, готовить его быстро и невероятно легко.

Мимоза с рисом рецепт включает:

• 1 банка консервов рыбных;
• 1 стакан готового риса;
• 4 яйца;
• 2 морковины;
• 1 луковица;
• 100 гр. майонеза.

Салат мимоза с рисом рецепт:

1. С консервы слить всю жидкость, крупные косточки выбрать. Рыбу измельчить простой вилкой.
2. Яйца и морковь отварить, после чего очистить.
3. Белок отделить от желтка. В разные тарелки натереть на терке.
4. Лук очистить от шелухи и нарезать меленькими кубиками.
5. Морковь натереть.
6. Начинаем формирование салата с рисового слоя, который нужно смазать майонезом.
7. Далее добавим рыбу и лук. Вновь необходима майонезная сеточка.
8. Теперь выложим морковный слой, а вслед за ним – белки и соус.
9. В завершение салат присыпем желточной крошкой.
10. Перед подачей убираем салат в холодильник на 1 час.

Возможно вас также заинтересуют классические рецепты салата гнездо глухаря.

Мимоза с рисом и сыром

Такой салат станет настоящим украшением Новогоднего стола. Блюдо не просто яркое, оно выглядит как-то особенно торжественно. В сочетании с натертым сыром, закуска получается гораздо питательной и сытной.

Потребуются:

• 1 баночка консервов рыбных;
• 100 гр. сыра любого твердого;
• 50 гр. риса;
• 2 морковины;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 100 гр. майонеза.

Салат мимоза с рисом и сыром:

1. Морковь промыть, залить водой и около получаса проварить.
2. Отдельно отварить яйца, после чего остудить и очистить от скорлупы.
3. Отварить и рис, после чего откинуть на дуршлаг. Промыть и просушить.
4. Очистить лук от шелухи, после чего нарезать маленькими кубиками.
5. Рыбу в консервах отделить не только от жидкости, но и от косточек. Только после этого куски аккуратно размять вилкой.
6. Для измельчения сыра используется терка.
7. Белок в яйцах отделить от желтка, после чего оба компонента натереть на терке.
8. Первым слоем следует выложить рис и смазать майонезом.
9. Далее добавим рыбный и луковый слой, вновь майонезная сеточка.
10. Поверх лука выложить сыр и ещё раз майонезом нужно нарисовать сетку.
11. Теперь распределим белок и смажем соусом.
12. На белок добавим морковь и тоже обязательно нарисуем сеточку из майонеза.
13. Украсим верхушку блюда тертыми желтками и уберем салат на 30 минут в холодильник.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вы также можете попробовать классический греческий салат, приготовление которого не займет много времени.

Салат мимоза рецепт с рисом

Для восточной кулинарии рис является более ценным продуктом, чем хлеб. Особенно популярно сочетание с рыбой. Для нашей же культуры рис еще не имеет такого глобального значения, но в мимозу добавлять этот ингредиент научились.

Потребуются:

• 3 яйца;
• 5о гр. масла сливочного;
• 1 банка консервов рыбных;
• 100 гр. сыра;
• 1 луковица;
• 100 гр. майонеза;
• 1/2 стакана риса;
• перец и соль.

Рецепт салата мимоза с рисом:

1. Масло следует заморозить. С этой целью продукт поместить на пол часика в морозильник.
2. Яйца отварить около десяти минут, после чего залить холодной водой и остудить.
3. Рис отварить в подсоленой воде, остудить,  добавить майонез и немного сливочного масла в растопленном виде.
4. Яйца освободить от скорлупы, разделить на белок и желток. Белок нарезать ножом, а для измельчения желтка следует воспользоваться вилкой.
5. Очистить лук и нарезать крохотными кубиками.
6. На терке натереть сыр.
7. Из банки извлечь рыбу, отделить от косточек и измельчить вилкой.
8. Начинаем формирование салата: первой выкладываем рыбу и рисовый слой.
9. На рис выкладываем сыр и смазываем тщательно майонезом.
10. Далее распределяем белки и лук. Вновь рисуем майонезную сеточку.
11. Украшаем салат желтковой крошкой и убираем на час в холодильник.

Гранатовый браслет в классическом исполнении украсит ваш обеденный стол и понравится всем домочадцам.

Рецепт мимозы с рисом и тыквой

Данный салат не просто оригинальный – это уникальная, невероятно изысканная рецептура рыбного блюда. Сочетание риса, тыквы и сметаны находится в полной гармонии с консервами. Как приготовить салат мимоза пошагово с тыквой, вы узнаете из этого рецепта.

Потребуются:

• 100 гр. риса;
• 1 банка консервов рыбных;
• 50 гр. лука порея;
• 2 ст. л. уксуса яблочного;
• 1 ч. л. сахара;
• 100 гр. тыквы;
• 2 плавленых сырка;
• 3 яйца;
• 100 гр. сметаны.

Мимоза салат с рисом и тыквой:

1. Отвариваем рис, промываем и просушиваем.
2. Из консервов слить жидкость, выбрать кости и измельчить рыбу вилкой.
3. Тыкву отварить и натереть на терке.
4. Яйца отварить, остудить. Желток отделить от белка и по отдельности натереть.
5. Лук ополоснуть, меленько порубить и смешать с уксусом и сахаром, после чего минут 5 настоять.
6. На дно блюда выкладываем рис, аккуратно разравниваем и смазываем сметаной.
7. Поверх риса добавляем рыбу и лук порей.
8. Следующими выложим белки и смажем слой сметаной.
9. Белки покроем тертым сыром и выложим тыкву.
10. Смажем слой сметаной.
11. В конце добавим крошеные желтки и уберем блюдо в холодильник на час.

Любителей традиционных вариантов приготовления блюд также может заинтересовать классический оливье с куриным мясом.

Мимоза салат рецепт с рисом и шпротами

Салат, в котором используются шпроты вместо обычных консервов и отварной рассыпчатый рис – это удивительно вкусное блюдо. Закуску можно приготовить и по случаю праздника, и на ужин в будний день. Здесь мы описали пошаговый рецепт салата мимоза с шпротами и рисом.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Потребуются:

• 1 банка шпрот;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• 100 гр. риса;
• 100 гр. сыра;
• 100 гр. майонеза.

Мимоза с рисом слои:

1. Яйца отварить, остудить, очистить. Белки отделить от желтков и натереть их в разные тарелки.
2. В это же время отварить рис.
3. Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками.
4. Шпроты аккуратно переложить в миску, чтобы масла там оказалось, как можно меньше, после чего измельчить рыбу вилкой.
5. Сыр натереть на терке.
6. На дно блюда равномерно распределить шпроты, а вслед за ними – мелко нарезанный лук.
7. Следующим слоем добавить белки и сыр.
8. На сыр выкладывается рассыпчатый рис и обильно поливается маслом, которое осталось в банке из-под шпрот.
9. Теперь настала очередь и майонеза. Соус следует равномерно распределить по слою риса.
10. Остается готовое блюдо обильно присыпать измельченными желтками и украсить веточками зелени. Зелень – не обязательный атрибут, но так «Мимоза» получается праздничнее и нарядней.
11. Салат на час ставится в холодильник, чтобы полноценно пропитался.

Также просто и быстро вы сможете приготовить классический салат цезарь.

Отсутствие мимозы на Новогоднем столе равносильно отсутствию классического для всех праздников «Оливье». Но так ведь хочется даже привычные, стандартные салаты разнообразить, дать им новую жизнь и оригинальность. С добавлением риса в блюдо этого легко можно добиться.

Можно сказать, что салат «Мимоза» с рисом – это классика праздничного стола наравне с «Оливье». Если его традиционный вариант успел поднадоесть всем домашним, можно немного его разнообразить по своему вкусу. Самые удачные варианты таких экспериментов опубликованы далее.

Классический салат «Мимоза» с сайрой и рисом

Консервы из рыбы подойдут практически любые. Чаще всего хозяйки берут сайру в масле. Достаточно будет стандартной банки. Остальные ингредиенты: 4 куриных яичка, 230 г сухого риса, пара морковок, 2 столовые ложки фильтрованной воды, луковка, щепоть сахара, 2 чайные ложки уксуса (6%), соль, майонез.

1. В процессе подготовки варится морковка, яйца и рис. Последний – в соленой воде.
2. С консервов сливается масло, а вся масса мнется вилкой.
3. Тонкие полуколечки лука оставляются в маринаде из воды, песка и уксуса полчасика.
4. Выкладывается угощение слоями: рис – консервы – лук – тертая морковка – тертые на мелкой терке белки – тертые желтки. По вкусу в любые из них добавляется майонез и соль.

Салат «Мимоза» с рисом и консервой должен хорошо пропитаться перед подачей.

Пошаговый рецепт с горбушей

Такой вариант закуски считается более «благородным». В нем используется красная рыбка – горбушка. Хватит 1 банки консервированной рыбки. Остальные ингредиенты: по 2 шт. картофелин, куриных яиц и моркови, майонез, зеленое яблоко, соль, перчик.

1. Морковка, яйца и картошка варятся до готовности. Солить воду не нужно.
2. Первым слоем станет тертый готовый картофель, смешанный с маслом из банки с горбушей.
3. Вторым слоем будет размятая рыбка без костей.
4. Далее – резанное тонкими брусочками или крупно тертое яблоко, тертая морковка, тертые белки и желтки. По вкусу слои присаливаются, перчатся и смазываются соусом.

Настаиваться «Мимоза» с горбушей и рисом будет не менее 2 часов.

Как приготовить с сардиной?

Консервированную сардину тоже можно сделать основой вкусной закуски. Достаточно взять одну стандартную баночку. Остальные ингредиенты: 4 столовых яйца, плавленый сырок, 60 г сливочного масла, пара перьев зеленого лука, соль, майонез.

1. Тертый белок вареных яиц будет первым слоем угощения.
2. Размятые консервы – вторым.
3. Рубленый зеленый лучок – третьим.
4. Остальные слои располагаются так: крупно тертое сливочное масло – аналогично измельченный сырок – мелко тертый желток.

По вкусу в выкладываемые слоями продукты добавляется соль и нежирный майонез.

С добавлением сыра

Не только плавленый, но и твердый сыр может стать одним из слоев закуски. Его берется 70-80 грамм. Остальные ингредиенты: 170 г лосося в собственном соку, репчатая луковка, 3 столовых яйца, 60 г качественного сливочного масла, черный молотый перчик, соль, майонез.

1. Первым слоем станут тертые белки вареных яиц.
2. Вторым — размятая вилкой рыбка. Ее можно поперчить.
3. Третьим – мелкие кубики лука, ошпаренные кипятком.
4. Далее выкладывается: крупно тертый сыр – мелко тертое сливочное масло – тертый желток.

Украсить «Мимозу» с рисом и сыром стоит мелкорубленой свежей зеленью.

Салат «Мимоза» с яблоками

Чтобы соус получился с более ярким интересным вкусом, нужно добавить в майонез немного масла от консервов.

Ингредиенты: 2 банки консервированного лосося, 3-4 средние картофелины, 2-3 морковки, 3 куриных яйца, пара кисло-сладких яблок, репчатая луковица, 280 г полутвердого сыра, соль, соус.

1. Овощи, кроме лука, запекаются в фольге до мягкости, яйца – варятся, после чего делятся на части и мелко трутся.
2. Лук чистится, мелко режется, заливается кипятком и оставляется на несколько минут. Это необходимо для того, чтобы овощ перестал горчить.
3. Картошка мелко трется. Лосось избавляется от заливки и разминается вилочкой.
4. Яблоки без кожицы крупно трутся. Также измельчается сыр и морковка.
5. Выкладывается салатик: тертая картошка – рыба – лук – яблоки – морковь – белок – сыр – желток.

Все или выборочные слои продуктов промазываются соусом и солятся.

С крабовыми палочками

Такой вариант «Мимозы» стал особенной популярным в последнее время. Главное, выбрать для него сочные вкусные крабовые палочки. Их будет использоваться 290-320 грамм. Остальные ингредиенты: 4-5 средних картофелин, 220 г твердого сыра, пара небольших морковок, 5 столовых яиц, сушеная зелень, майонез соль.

1. Все овощи и яйца отвариваются до готовности. Последние делятся на белки и желтки, после чего измельчаются мелкой теркой.
2. Из майонеза, зелени и соли готовится ароматный соус.
3. Крабовые палочки крупно трутся, после чего промазываются получившейся майонезной смесью. По вкусу можно добавить к ним свежий или сухой чеснок.
4. Все овощи трутся на терку с самыми крупными делениями. Также измельчается и сыр.
5. Выкладываются слои будущей закуски в следующей последовательности: картошка – крабовые палочки – сыр – морковка – белки – желтки. Они сдабриваются подсоленным майонезом.

Прежде чем снимать пробу с угощения, стоит оставить его на холоде хотя бы на часок.

С маслом и сыром

Сыр в этом случае можно брать и плавленый, и твердый. Выбор зависит от вкусов самого кулинара. Сыра используется 120 грамм. Остальные ингредиенты: баночка (стандартная) сайры в масле, поваренная соль, 90 г жирного сливочного масла, 5 столовых яиц, луковица, майонез.

1. Яйца куриные варятся после закипания жидкости 8-9 минут. После их тщательного охлаждения можно делить продукт на белки и желтки. Обе части измельчаются мелкой теркой.
2. Лук мелко рубится. Если хочется, чтобы он приятно хрустел в закуске, кубики обдаются ледяной водой. Если кулинар предпочитает мягкий овощ – кипятком. Кусочки в обоих случаях обсушиваются полотенцем из бумаги.
3. Сыр трется на средней терке. Также измельчается масло.
4. С консервы сливается жидкость, после чего рыбка разминается.
5. Первым слоем высыпаются натертые белки. А далее: сыр – рыбка – лук – сливочное масло – желтки.

Украшается закуска свежими ровными веточками укропа. Допускается взять для оформления блюда и сладкую консервированную кукурузу.

Салат Мимоза — это уже совершенно точно один из самых популярных салатов на праздничном столе в наши дни наряду с Оливье и Селедкой под шубой. Особенно часто про него вспоминают под Новый год, потому что он сытный и красивый, выложенный вкусными слоями из очень популярных продуктов. Какие бы рецепты Мимозы вы не искали, в них всегда будет общее: салат делается из консервированной рыбы, яиц, овощей и майонеза. Основные овощи это картофель и морковь. А дальше уже начинается импровизация, кто добавляет другие овощи и зелень, кто сыр, кто меняет рыбу. Все варианты хороши по-своему. Сегодня я расскажу, как готовить салат Мимоза с консервами и разными ингредиентами по классическому рецепту, а так же с оригинальными добавками. А вы сможете выбрать тот, что больше сего придется вам по душе.

Салат Мимоза — это классический слоеный салат, его никогда не готовят, перемешивая между собой ингредиенты. Это практически такое же кощунство, как смешать все составляющие селедки под шубой вместе. Здесь послойность главный плюс, который дает возможность каждому ингредиенту одновременно выделяться собственным вкусом и смешиваться с соседними слоями. Кроме того, ингредиенты Мимозы очень нежные и укладка слоями, делает салат воздушным и тающим во рту.

Для приготовления салата понадобится глубокая миска для укладывания слоев, желательно с прозрачными стенками, чтобы каждый слой было видно. Так же можно выкладывать слои на большом плоском блюде в виде горки или воспользоваться разъемной формой для выпечки, чтобы слои имели вид «торта». В таком виде салат приобретает очень праздничный вид.

Мимозой этот салат назвали неспроста, все дело в том, что в обязательном порядке верхним слоем салата является мелкая крошка из яичного желтка, легкая и воздушная, как цветки весенней веточки мимозы. Именно такие ассоциации вызывает внешний вид салата Мимоза. А дальше начинаются вкусные слоеные сюрпризы.

Давайте начнем.

Салат Мимоза классический — пошаговый рецепт

Вы знаете, я очень долго пыталась найти, какой же из рецептов салата Мимоза на самом деле является классическим. Ходят легенды, что этот салат был впервые приготовлен где-то в 70-х годах, но точно никто не знает, кто был его автором. Так же ходят большие споры о том, какая рыба используется именно в классическом рецепте. Где-то утверждается, что это горбуша, где-то сайра, а кто-то твердит, что это сардины в масле. Однозначно понятно, что это были некие рыбные консервы, а уж вкус каждый выбирал самый лучший сам для себя.

Поэтому я предлагаю считать классическим рецептом Мимозы, рецепт с той рыбой, которую вы сами больше всего любите. Подойдет горбуша, сайра, тунец, лосось, сардины, скумбрия. А остальные слои уже будут правильные.

Чтобы салат Мимоза по классическому рецепту именно таковым и являлся, в него должны входить: картофель, морковь, яйца, лук, рыба, майонез.

Это так называемый минимальный набор, чтобы получился салат Мимоза, а не какой-то другой. Опробовав такой набор продуктов не один раз, я могу точно сказать, что он замечательно отражает всеобщую к нему любовь, потому что это очень и очень вкусно!

От этого и будем отталкиваться.

Для приготовления понадобится:

• консервированная рыба — 1 банка,
• картофель — 3 штуки,
• морковь — 2 шт,
• яйца — 4 шт,
• лук — 1 шт,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1 Заранее отварите картофель и морковь для салата. Можно сварить их как в мундире, так и без него. Все дело в том, какой вкус вареных овощей вам больше нравится. Для приготовления это не слишком принципиально. Важно лишь то, чтобы картофель и морковь были остывшими к моменту сборки салата.

2. Сварите вкрутую яйца, остудите их под струей ледяной воды и очистите от скорлупы. Теперь необходимо осторожно отделить белок от желтка, чтобы желток не раскрошился раньше времени. Я для этого делаю неглубокий надрез сбоку белка, а затем раскрываю его,  чтобы достать желтки отложить на тарелку. Желток нам понадобится в самую последнюю очередь.

3. Откройте банку с консервированной рыбой и выложите кусочки рыбы на тарелку, жидкость лучше слить. Но если вы хотите чтобы салат был посочнее, то оставьте ее небольшую часть, ровно столько, чтобы рыба была сочной, но не образовывалась лужица, в которой наш салат может размокнуть.

Вытащите из рыбы косточки и позвоночник, а потом хорошенько разомните рыбу вилкой.

4. Начинаем выкладывать слои. Первым делом натираем на крупной терке картофель и выкладываем из него фундамент салата. Особенно это актуально, если вы раскладываете салат на блюде, а не в миске.

Если вы варили картофель без соли, то можно немного посолить его сейчас. Сверху намажьте тонким слоем майонез. Это можно сделать выдавливая его тонкой струйкой, а потом разравнивая ложкой или лопаточкой.

5. На картофель выложите слой рыбы, разровняйте его вилкой, чтобы нигде не попадались слишком крупные кусочки или горки.

6. Поверх рыбы мы кладем репчатый лук. Для салата Мимоза лучше использовать сладкие сорта лука, которые не будут портить вкус своей жгучестью и горечью. Если такого сорта нет, то возьмите обычный лук, но после того, как мелко нарежете его, положите в мисочку и залейте кипятком на 2 минуты. Это убьет горечь в луке, не испортив его вкус и хруст. Не забудьте остудить лук перед выкладкой.

Поверх слоя лука снова намажьте майонез.

7. Следующий слой — это яичные белки. Их необходимо натереть на крупной терке и равномерно распределить. Снова намажьте очень тонким слоем майонеза. Здесь майонез служит не столько соусом для вкуса, сколько цементом для укрепления слоев.

8. Далее потрите вареную морковь на терке и разложите очень ровно. Чуть чуть примните, а затем намажьте и этот слой майонезом. Верхний слой майонеза можно сделать уже немного потолще, чтобы украшение салата из желтка лучше на нем держалось. Если выкладываете салат горкой, то можно намазать и боковые стороны салата.

9. Чтобы наш салат превратился в Мимозу, нужно взять яичные желтки и натереть их на мелкой терке, а затем равномерно и красиво обсыпать ими салат со всех сторон. Сначала засыпьте весь верх, а потом если останется, украшайте с боков. Верх салата Мимоза должен получиться равномерно желтым и «пушистым» без просветов как цветок мимозы.

Теперь салат необходимо накрыть и отправить в холодильник настаиваться на пару часов. Это обязательное правило, именно настоявшийся салат Мимоза по-настоящему вкусный и нежный.

Перед подачей на праздничный стол достаньте его, украсьте веточками зелени, чтобы он еще больше походил на цветы и угощайте гостей.

Салат Мимоза с тунцом консервированным и зеленым луком — пошагово с фото

Еще один вкусный салат Мимоза получается, если приготовить его из тунца, а в слои добавить зеленый лук вместо репчатого. Это очень освежит его вкус и сделает незабываемо пикантным. Тунец считается очень полезной рыбой, но вариант в масле не слишком диетический. Если хотите сделать салат более легким, то используйте тунец в собственном соку. Майонез, к сожалению, из этого салата убирать нельзя, так как он создает основу вкуса и связки слоев. Вы можете просто намазывать им не все слои, и делать это очень тоненьким слоем. Тогда салат Мимоза получится более легким и рассыпчатым.

Для приготовления понадобится:

• тунец в масле — 2 банки,
• вареный картофель — 3 штуки,
• вареная морковь — 1 штука (большая или 2 маленькие)
• вареные яйца — 5 штук,
• зеленый лук — пучок,
• майонез — 150 грамм,
• укроп для украшения,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата Мимоза. Картофель и морковь сварите в мундире, затем почистите и остудите. Яйца сварите, но не более 10 минут кипения, чтобы желток не позеленел и салат получился красивым. Натрите белки на крупной терке, а желтки на мелкой. Лук порежьте мелкими кружочками. Тунец вытащите из банки без масла, уберите косточки и разомните его вилкой на очень мелкие кусочки.

2. Первым слоем выкладываем картофель. Его можно натереть на крупной терке сразу в салатник, а потом придать слою нужную форму. Слегка примните его лопаточкой и намажьте тонким слоем майонеза.

3. Теперь разложите рыбу по слою картошки и аккуратно разровняйте вилкой. Этот слой майонезом мазать не нужно, чтобы вкус рыбы был более ярким.

4. Теперь посыпьте слой тунца зеленым луком и уже его намажьте майонезом с помощью лопаточки или ложки.

5. Следующим слоем положите морковь, натертую на мелкой терке. И снова майонез.

6. Предпоследний слой нашего салата Мимоза — это натертые на терке белки, которые станут фоном нашей картины.

7. Теперь из желтка и веточки укропа мы сделаем цветок Мимозы. Для этого положите укроп на середину блюда, распушите его. Ложкой выложите небольшие горки в виде соцветий мимозы поверх укропа. Оставшийся желток разложите рамочкой вокруг цветка. Так получится очень красиво и празднично. Настоящий салат Мимоза.

Дайте салату настояться в холодильнике не меньше часа, а лучше двух. После этого он будет готов к приему гостей или семейному празднику. Кушайте с удовольствием!

Рецепт Мимозы с сайрой и сыром

Еще один очень популярный ингредиент салата Мимоза — это сыр. Очень многие добавляют слой сыра в этот праздничный салатик и я вполне могу их понять, в этом сочетании продуктов сыр замечательно гармонирует. А учитывая большую любовь нашего человека к сыру, который добавляется практически куда угодно, без него Мимоза просто не могла обойтись.

Сыр тут подойдет любой из вкусных твердых сортов. А рыбу для этого варианта мы возьмем сайру. Если вы раньше пробовали с каким-то одним видом рыбы, например с горбушей, то обязательно попробуйте его заменить, вы можете обнаружить, как интересно меняется вкус салата только от замены рыбы. Кто знает, вдруг это станет вашим любимым вариантом салата Мимоза. Новое пробовать можно и нужно.

Для приготовления понадобится:

• консервированная сайра без масла — 2 банки,
• картофель — 3 штуки,
• яйца — 5 штук,
• морковь — 1 штука,
• красный лук — 1 штука,
• твердый сыр — 150 грамм,
• майонез для заправки,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Заранее сварите картофель, морковь и яйца. Очистите их. Яйца разделите на белок и желток. Рыбу выньте из банки и разомните вилкой.

2. Возьмите большую тарелку, поставьте на нее разъемную форму для выпечки и начинайте укладывать слои. Первым будет картофель. Его можно натереть на терке или порезать кубиками.

3. Затем положите сайру и разровняйте ее. Сайра достаточно жирная рыба сама по себе, поэтому на нее нет необходимости намазывать майонез. Она пропитает собой и нижний слой картофеля. Они будут подчеркивать вкус друг друга.

4. Поверх сайры положите слой лука. Если вы взяли красный лук, то он не очень жгучий и его можно использовать свежим. Но если у вас белый, то его можно ошпарить кипятком или использовать маринованный лук собственного приготовления.

Этот слой намажьте майонезом.

5. Дальше идет морковка, которую можно натереть на терке, а можно и порезать небольшими кубиками. Разложите ее равномерно по салату.

6. Поверх моркови положите яичные белки и их намажьте майонезом.

7. А теперь завершающий слой желтков. Натрите его сразу в салат с помощью мелкой терки. Так он получится более воздушным. Теперь украшайте салат Мимоза веточками зелени и овощами, ставьте в холодильник и ждите гостей!

Перед подачей уберите разъемную форму, чтобы все разноцветные и вкусные слои салата были видны.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Как приготовить Мимозу с рисом и сыром — рецепт с горбушей

Горбуша одна из самых популярных консервированных рыб в наше время, поэтому не удивительно, что салат Мимоза тоже начали готовить именно с ней. Ее нежный вкус любят очень многие, плюс ко всему она полезная и не слишком жирная, так как консервируется не в масле, а в собственном соку.

Есть такая вариация салата Мимоза, где традиционный картофель заменили на рис. Большинство из нас пробовали конечно салат с рисом и горбушей, который умеют готовить практически в любой семье. Так вот Мимоза это более праздничный и вкусный вариант салата с горбушей и рисом, так ка он укладывается слоями и в нем присутствуют дополнительные ингредиенты, такие как сыр и морковь.

Заправляется такой салат традиционна майонезом, что вполне логично и любимо нами на вкус.

Для приготовления понадобится:

• консервированная горбуша — 1 банка,
• рис — 100 грамм,
• сыр — 150 грамм,
• яйца — 4 штуки,
• морковь — 1 штука (большая или 2 маленькие),
• лук репчатый или зеленый — 1 шт (пучок),
• майонез для заправки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Начните готовить салат Мимоза с тех ингредиентов, на подготовку которых уйдет больше всего времени. В данном случае — это рис. Его необходимо хорошо сварить заранее и остудить до комнатной температуры.

2. Яйца тоже сварите вкрутую, но не давайте им кипеть слишком долго, минут 7-10 не больше, иначе у вас получится темный желток. А нам, если помните, нужен ярко желтый, как цветок мимозы. Сваренные яйца очистите и отделите белок от желтка.

3. Лук почистите и очень мелко порежьте. Если он горький, то залейте уже порезанный лук кипятком на 2 минуты, затем процедите через сито воду. Ошпаренный лук теряет свою горечь.

4. Горбушу откройте и вытащите кости. Разомните рыбу вилочкой в отдельной тарелке, если она суховата, то добавьте немного бульона из банки, но не переусердствуйте, чтобы салат не поплыл.

5. Морковь необходимо сварить заранее, потом почистить и натереть на мелкой терке.

6. Теперь начинаем выкладывать слои салата Мимоза с рисом. Первый слой — это горбуша. Выложите ее на дно салатника или большого блюда, если будете делать салат горку или формировать его с помощью круглой формы. Примните его немного, чтобы рыба легла плотно и стала хорошим фундаментом салата.

Можете слегка смазать слой майонезом, то достаточно тонко.

7. На слой горбуши положите лук. Перед эти обязательно дайте ему остыть, если вы ошпарили его  кипятком. Салат должен собираться их холодных ингредиентов. Намажьте лук майонезом тонким слоем.

8. Дальше идет натертая на мелкой терке морковь. Можно тереть и на крупной, но с мелкими кусочками салат получается более нежным и воздушным. Морковь смажьте майонезом.

9. Следующий слой — это рис. Если вы использовали круглый сорт риса, то салат не начнет разваливаться, но если у вас рис слишком рассыпчатый, то можете смешать его перед этим с ложкой майонеза. Это склеит зерна риса между собой. Не забудьте его подсолить, если не сделали этого во время варки.

10. На рис кладем сыр. Его надо натереть на терке и распределить равномерно по всей поверхности. Сыр намажьте майонезом.

11. После сыра положим слой тертых белков яиц. Смажем их еще одним слоем майонеза.

Не все любят смазывать каждый слой майонезом, это можно делать и через один. Но я предпочитаю мазать каждый слой, просто очень тонко.

12. Верхний слой укладывается из воздушных желтков, натертых на мелкой терке. Теперь можно сразу над салатом, а можно и предварительно в другую тарелку. Но желтки довольно быстро слипаются между собой, так что не давайте им долго стоять.

Теперь салат можно украшать. Готовый салат Мимоза с рисом необходимо подержать 1-2 часа в холодильнике, перед тем как ставить его на праздничный стол.

А после этого смело угощайтесь!

Салат Мимоза с сардинами классический праздничный — видео рецепт

Если вы долго не можете придумать, как красиво подать салат Мимоза на праздничный стол, то следующий рецепт станет для вас в этом хорошим помощником. Здесь готовится не просто салат Мимоза по классическому рецепту с сардинами в масле, но и представлен замечательный и очень нарядный вариант украшения салата для праздника.

Приятных и веселых вам праздников, нарядных салатов и добрых застолий!

Поделитесь замечательным рецептом!

Оценка: 5.0/5. 6 голосов.

Процесс приготовления этого блюда не представляет сложностей. Как все многослойные салаты он должен пропитаться, так что лучше приготовить его с вечера.

Продукты салата мимоза с рисом:

• банка консервированной любой рыбы;
• 200 г твердого сыра;
• 3 моркови;
• 100 г риса;
• 1 головка лука;
• 5-6 яиц;
• 300 г майонеза.

Отличительная черта этого рецепта – наличие риса, который придаст необычный вкус по сравнению с классической мимозой.

Приготовление по рецепту салата мимоза с рисом

По отдельности отвариваются рис, яйца и морковь, остужаются. Белки отделяются от желтков, морковь очищается, рис откидывается на дуршлаг. Измельчается лук и заливается на 10 минут кипятком. Тертый сыр соединяется с белками. Рыба разминается и соединяется с луком.

Рецепт мимозы с рисом выкладывается слоями:

1 слой – рис, политый майонезом;2 слой – сырно-белковый с майонезом;3 слой – рыбно-луковый с майонезом;4 слой — морковь, залитая майонезом;5 слой – желтки, перетертые на мелкой терке.
Несмотря на всю простоту, такой салат может стать настоящим украшением стола.

Салат «Мимоза с рисом» – еще один оригинальный рецепт приготовления всем нам известного и легендарного салата. Его отличительной чертой является наличие в составе блюда риса, который придает необычный вкус, по сравнению с классическим рецептом салата «Мимоза».

Рецепт салата «Мимоза с рисом»

• рыбные консервы – 1 банка;
• рис – 0,5 ст.;
• яйцо – 4 шт.;
• отварная морковь – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• майонез – 100 мл;
• зелень укропа – 1 пучок.

Для приготовления салата «Мимоза с рисом» берем рыбные консервы, сливаем с них сок и разминаем вилочкой. Рис, морковь и яйца заранее отвариваем до готовности. Затем яйца чистим и отделяем белки от желточков. Морковь остужаем, очищаем и натираем на крупной терке на отдельную тарелочку. Зелень укропа ополаскиваем и обсушиваем. Лук чистим, тонко шинкуем и ошпариваем кипятком, чтобы он не горчил и не хрустел.

На плоское блюдо ставим специальное кольцо и начинаем выкладывать наш салат слоями, промазывая каждый майонезом. Первым слоем кладем рис, посыпаем его рубленым укропчиком и делаем сеточку из майонеза. Далее равномерно покрываем все размятой рыбой из консервов, посыпаем луком. Далее выкладываем слой тёртой моркови, белок яйца и завершает салат измельченный желток. Каждую порцию украшаем веточкой укропа, снимаем металлическое кольцо и подаем блюдо на стол.

Классический рецепт салата «Мимоза с рисом»

• свежие яйца – 6 шт.;
• рыбные консервы – 1 банка;
• масло сливочное – 100 г;
• сыр – 150 г;
• луковица – 1 шт.;
• майонез – 200 мл;
• рис – 1 ст.;
• специи.

Сейчас расскажем, как приготовить «Мимозу с рисом». Сначала кладем в морозильник сливочное масло, а затем начинаем заниматься подготовкой всех остальных ингредиентов. Свежие яйца кладем в ковшичек, заливаем водой и ставим на слабенький огонь вариться вкрутую в течение 10 минут после закипания. Кстати, яйца лучше всего использовать с яркими желтками, чтобы салатик получился не только потрясающе вкусным, но и аппетитным. Далее перекладываем яйца в кастрюлю с холодной водой и даем им полностью остыть. Теперь берем рассыпчатый сорт риса, отвариваем его до готовности в слегка подсоленной воде, после чего обсушиваем его и остужаем. Затем добавляем к нему 1 столовую ложечку майонеза, столько же сливочного масла, приправляем солью и черным молотым перцем, а потом тщательно все перемешиваем.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы, разделяем на желтки и белки. Луковицу чистим, очень мелко шинкуем ножом, заливаем кипятком, а минут через 15-20 откидываем его на дуршлаг и даем обсохнуть. На средней терке натираем любимый твердый сыр. Далее достаем из банки рыбу, удаляем из нее все крупные косточки, обсушиваем от масла, разложив на бумажном полотенце или салфетке. Затем перекладываем рыбу в отдельную пиалку и хорошенько разминаем ее вилкой либо измельчаем при помощи блендера.

К моменту укладки слоеного салата все подготовленные ингредиенты должны быть обязательно одинаковой температуры, поэтому перед этим лучше всего поместить их на 30 минут в холодильник.

Теперь берем не слишком глубокое, но широкое блюдо и выкладываем салат слоями в следующей последовательности: сначала немного рыбы, затем слегка взбитый вилочкой рис, после равномерный слой натертого сыра. Теперь смазываем немного майонезом. После этого выкладываем измельченные белки, а на него – всю оставшуюся рыбу. Дальше покрываем слоем измельченного лука, смазываем майонезом, присыпаем салат половиной измельченных желтков, потом натираем на мелкой терке сливочное маслице и завершаем блюдо желтками. Ну, вот и все, «Мимоза с рисом» и сыром готова!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook

Салат с кукурузой и грибами – изумительное блюдо, которое поразит ваших гостей необычным тонким сочетанием вкусов. Эта сытная закуска будет замечательно смотреться на праздничном или фуршетном столе. Давайте разберем несколько рецептов.

Не знаете, чтобы такого вкусненького и быстренького сделать на ужин? Предлагаем очень простое решение – салатик с кириешками и фасолью, который не требует наличие многих ингредиентов. Знакомимся с рецептами и приступаем к делу!

Салат с фасолью и морковью – замечательное блюдо, которое не требует много времени и сил. Для его приготовления требуется минимум ингредиентов. Предлагаем вам несколько интересных рецептов этой универсальной закуски.

Фасоль – очень ценный и полезный продукт, который широко используют в приготовлении супов, борщей, а также салатах. И сегодня речь пойдет именно о салатах из красной фасоли. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Классический салат мимоза – 9 пошаговых рецептов с фото

Прежде, чем говорить подробно о слоях салата «Мимоза» и их последовательности, напомним вкратце историю его появления. Мимозу придумали во времена СССР, когда в свободном доступе имелись лишь такие рыбные консервы, как сайра и сардины, а горбуша, кета и семга были страшным дефицитом и с трудом доставались к большим праздникам. Свое название салат получил за сходство с желтым, пушистым цветком мимозы – его роль здесь выполняли раскрошенные куриные желтки. Салат быстро полюбился не только за несложные ингредиенты, но и за необычный, очень интересный рыбный вкус, поэтому мимозу с удовольствием готовили на торжественные столы.

Какие же слои включает мимоза? Первоначальная рецептура салата была такой: яичные белки, натертые на крупной терке, сыр плавленый либо твердый, натертый более мелко, половина банки рыбных консервов без костей, слой тертого сливочного масла, слой мелко покрошенного репчатого лука. Далее шла вторая половина консервов, а между слоями делали сеточку из майонеза или же просто размазывали майонез ложкой. Верх салата неизменно посыпался крошеными желтками. Позже рецепт салата дополнился отваренной морковью, отваренным картофелем или рисом.

Пожалуй, теперь сайру или сардины чаще заменяют скумбрией, горбушей или семгой, а иногда в мимозу добавляют даже яблоки или свежие огурцы, чтобы добиться более легкого вкуса. Кто-то любит первым слоем салата выложить рис или картофель, а кто-то предпочитает уложить рыбку, но это не так важно. Единственное правило при сборке мимозы – это оставлять сверху яичные желтки, а все остальные слои могут идти в произвольном порядке.

Надеемся, что и вам без проблем удастся приготовить вкусную мимозу по нашим рецептам!

Классический рецепт салата мимоза с консервой и сыром

Салат мимоза по классическому рецепту с консервой и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И не удивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.

Калории: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 24.8 г

Углеводы: 4. 9 г

• Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, количество лука – по вашему вкусу. Если лук горький, можно выдержать его кубики в кипятке пять минут и отцедить через сито.

• Заранее сварите корнеплоды в кожуре до готовности. Картофель очистите, и натрите на терке.

• Вареные крутые яйца очистите, и натрите отдельно белки и желтки. Белки натирают на крупной терке, а желтки на мелкой или же разминают вилкой.

• Сыр твердый либо плавленый натрите на крупной терке.

• Рабу консервированную достаньте из банки, удалите из нее кости, а мякоть разомните вилкой.

• При помощи кольца соберите салат на тарелке (можно использовать и салатник, тогда кольцо не нужно). Картофель идет первым слоем, его аккуратно выравнивают, а если нужно, подсаливают и смазывают майонезом.

• Следующий слой – кубики лука.

• Далее – тертый сыр, который промазывается майонезом.

• Следующий слой – размятая и утрамбованная вилкой рыбка.

• На рыбку выложите яичные белки, их нужно смазать майонезом или же сделать из него сеточку.

• Отваренную морковь очищают от шкурки и также мелко натирают на терке.

• Поверх белков выложите морковь + сеточка из майонеза.

• Украсьте салат тертыми желтками.

• Один-два часа настаивайте салат в холодильнике, дав ему пропитаться, а перед подачей украсьте веточкой свежего укропа.

---

Приятного аппетита!

Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.

Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой

Наверное, в СССР самым популярным вариантом мимозы был салат с сайрой, потому что эта рыба чаще других появлялась в продаже в консервированном виде. По классическому рецепту каждый слой мимозы промазывается легкой майонезной сеточкой, поэтому мы рекомендуем использовать нежирный, а более постный майонез, чтобы не повышать калорийность блюда.

Ингредиенты:

• Сайра в масле – 1 банка.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый или плавленый – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, молотый перец – по вкусу.
• Укроп или петрушка свежие – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Рыбу извлеките из банки, мякоть разомните, а кости удалите полностью.
2. Репчатый лук (белый или фиолетовый, который более сладкий, чем желтый) нарубите очень мелко.
3. Остуженную картошку и морковь, отваренные в кожуре, очистите и натрите на терке.
4. У яиц, сваренных вкрутую и также остуженных, нужно отделить белки от желтков. Желтки разминаются вилкой, а белки трутся на терке.
5. Собирайте салат слоями: картофель, как самый плотный ингредиент, лучше всего уложить первым слоем, посыпать его луком, солью и сделать сеточку из майонеза.
6. Далее: слой рыбы + лук + сеточка из майонеза.
7. Далее: сыр, натертый на терке + легкая сеточка.
8. Далее: белки + сеточка из майонеза.
9. В последнюю очередь укладывается тертая морковь, и посыпаются мелко раскрошенные желтки, чтобы салат выглядел ярко и нарядно.
10. Далее мимоза охлаждается час в холодильнике, потом украшается майонезной сеточкой и свежим укропом.

Приятного аппетита!

Классический салат мимоза с сардиной

Если вы ищите в интернете, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого, тогда приготовьте салат мимозу с консервированной сардиной. Такое несложное сочетание отварных овощей, рыбы и яиц с майонезом нравится очень многим, а салат не грех поставить даже на праздничный стол несмотря на его кажущуюся простоту!

Ингредиенты:

• Сардины – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень укропа – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца отварите до полной готовности, яйца должны быть сваренными вкрутую.
2. У овощей снимите кожуру и натрите их на мелкой или на средней терке.
3. У яиц отделите белки от желтков, желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке.
4. Лук очистите и нарубите очень мелко. Вместо репчатого лука можно использовать лук зеленый, а если все же репчатый лук, тогда лучше белый или красный, где меньше горечи.
5. Кусочки сардины извлеките из банки, освободите от косточек и разомните вилкой, можно добавить к ним и немного масла из банки, чтобы рыба была сочнее.
6. Укладывайте салат в салатник или на широкую плоскую тарелку слоями, начиная с картофеля, присыпанного солью, луком и смазанного майонезом.
7. Далее: слой рыбы + лук + майонезная сеточка.
8. Слой белков + майонезная сеточка.
9. Слой моркови.
10. Перед подачей на стол салат подержите немного в холоде, чтобы слои пропитались.
11. Потом присыпьте желтками, украсьте тонкой майонезной сеточкой и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Совет: все ингредиенты, кроме желтков и лука, можно разделить на 2 части и выложить не по одному слою, а по два слоя в салат. А вот рыбы в этом случае используется не одна, а две баночки, так у мимозы получается более выраженный рыбный вкус. Соль и перец в мимозе используйте на свое усмотрение.

Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией

Салат мимоза со скумбрией многим нравится больше, чем обычная классическая мимоза. Благодаря рыбке он приобретает совсем иной вкус, чем тогда, когда используются консервы. Скумбрия горячего копчения более мягкая, но добавлять в мимозу можно и скумбрию холодного копчения, и малосольную скумбрию и консервированную.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная – 250 гр.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь, картофель и яйца вкрутую, очистите их и натрите на крупной или на средней терке (у яиц трутся только белки, а желтки разминаются вилкой).
2. Лук нарежьте мелко и замаринуйте на 15 минут (полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса + немного соли).
3. В конце нужно лук хорошо отцедить от маринада, промыть водой и отрясти при помощи сита.
4. Мякоть скумбрии копченой или малосольной отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Консервированную скумбрию и скумбрию горячего копчения просто разминают вилкой. Собирайте салат в такой последовательности: тертый картофель, скумбрия, белки яичные, морковь.
5. Каждый слой, кроме последнего, посыпайте кубиками лука и обязательно немного промазывайте майонезом. По желанию слои подсаливаются и присыпаются черным или белым молотым перцем.
6. Готовый салат настаивайте в холодильнике около часа, посыпайте тертыми желтками и украшайте зеленью укропа либо петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со сливочным маслом

Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.

Ингредиенты:

• Рис сухой – 0,5 ст.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Рыба консервированная – 1 банка.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез – для смазывания слоев.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).
2. Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.
3. Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.
4. Желток разомните вилкой.
5. Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.
6. Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.
7. Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.
8. Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.
9. Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы у салата был более выраженный рыбный вкус, можно добавить не 1, а 2 банки рыбных консервов, выложив их в два слоя – любителям рыбки такой вариант понравится больше.

Сытный салат мимоза с картошкой

Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!

Ингредиенты:

• Сардина или другая рыба – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Морковь – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.
2. Также поступите и с крутыми яйцами.
3. Картофель и морковь измельчите на средней терке.
4. Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.
5. Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.
6. Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.
7. Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.
8. Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.
9. Яичный белок + майонезная сеточка.
10. Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.
11. Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.
12. Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом

Салат мимоза с рисом также вкусен, как и мимоза с картофелем. А чтобы узнать, что придется вам по душе больше, приготовьте оба варианта мимозы. Салат не заставит вас слишком много времени провести на кухне, если вы купите рис в маленьких одноразовых пакетиках, которые варятся быстро и легко.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы – 1 банка.
• Майонез – по вкусу.
• Морковь – 2 шт.
• Рис сухой – 0,5 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Лук – 1-2 шт.

Для маринада:

• Уксус 9% – 1 ч. л.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Заранее сварите, остудите и очистите морковь и яйца.
2. Морковь натрите на терке, яичные белки также натрите, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
3. До полной готовности сварите в подсоленной воде рис, отцедите и охладите. Можно даже немного промыть рис, чтобы он не был очень клейким.
4. Пока варится рис, замаринуйте лук, нарезанный на тонкие четвертинки колец или на кубики. Маринад приготовьте по рецепту.
5. Выдержите лук в маринаде 15-20 минут и отцедите его, промойте чистой водой и отожмите (можно и не промывать, если вам нравится сильно замаринованный лук).
6. На дно салатника выложите ровным слоем половину от всего сваренного риса, смажьте его немного майонезом.
7. Мякоть рыбы без костей разомните вилкой и выложите половину мякоти на рис (сверху рыбку можно полить соком из консервов, чтобы она стала сочнее).
8. На рыбу выложите половину от всего лука + сеточка из майонеза.
9. Следующий слой – тертая морковь.
10. Далее: белки + сеточка из майонеза.
11. Далее: рис + майонез + остаток консервы.
12. Сверху выложите оставшийся маринованный лук + сеточка из майонеза.
13. Мимозу с рисом можно выдержать в холодильнике под крышкой, чтобы салат немного охладился, а перед подачей на стол украсить тертыми желтками и веточками укропа, создав имитацию цветов мимозы.

Приятного аппетита!

Рецепт салата мимоза с добавлением яблока

Предлагаем вам обычную мимозу дополнить вкусом тертого яблока – в этом салате оно как нельзя более к месту. Остальным компонентам яблоко отдаст свой аромат и необходимую свежесть и в итоге у вас получится очень оригинальное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Сайра в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп свежий – для украшения.

Для маринада:

• Вода – 0,5 ст.
• Уксус столовый – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Отваренную до готовности морковь и яйца, сваренные вкрутую, очистите, дайте остыть.
2. У яиц разделите белки и желтки.
3. Желтки разомните вилкой, выложите их в отдельную емкость.
4. Белки натрите на терке, также поступите и с морковью.
5. Лук-репку нарежьте на очень тонкие четвертинки колец, можно еще и мельче.
6. Выложите лук в глубокую пиалу, залейте половиной стакана остывшей кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, потом процедите от маринада. Если лук вам покажется кислым, его можно промыть кипяченой водой и отцедить.
7. Из банки достаньте сайру, удалите кости и разомните мякоть вилкой.
8. На дно салатника или плоского блюда, где планируете собирать салат, выложите сайру, присыпьте ее луком и сделайте сеточку из майонеза. Майонеза не кладите много.
9. Далее: слой тертых белков + легкая сеточка из майонеза.
10. Следующий слой – натертый сыр.
11. Далее: натертое яблоко без семян и кожуры + тонкая сеточка из майонеза.
12. Верх салата и его бока, если он собран на блюде, нужно уплотнить слоем отваренной натертой моркови.
13. Потом салат можно охладить в холодильнике 1 час, а перед самой подачей на стол украсить размятыми желтками и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт

Традиционную мимозу очень разнообразит добавление свежего огурца. Этот овощ любому блюду всегда придает вкус весенней свежести, легкую хрустинку и очень приятный, тонкий аромат. И салат мимоза не является исключением.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – для украшения.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь большую или две-три средние отварите до готовности, потом остудите и очистите у моркови шкурку.
2. Яйца также отварите до готовности вкрутую.
3. Лук нарубите мелкими кубиками. Лук берите белый или фиолетовый, в котором меньше горечи, чем в желтом. По желанию нарубленный лук залейте на 5 минут кипятком, чтобы он обмяк и отдал горечь.
4. Натрите морковь на терке. Как вы это сделаете, крупно или мелко, большого значения не имеет.
5. В очищенных и остуженных яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке, как и морковь.
6. Консервы отцедите от масла, удалите из рыбы косточки, а мякоть разомните вилкой. Если рыба суховата на вкус, добавьте к ней немного масла из банки и снова разотрите вилкой.
7. Огурцы (2 небольших грунтовых или половину одного большого длинного парникового огурца) вымойте, срежьте кончики и натрите их на крупной терке. На мелкой не нужно, иначе огурец выпустит очень много своего сока.
8. Собирайте салат слоями. На дно салатника или плоской тарелки выложите слой консервы, далее – майонезная сеточка и немного лука.
9. Далее – белок + тонкая сеточка из майонеза и немного лука.
10. Далее огурец + слой тертой моркови.
11. Верх салата украсьте тертым желтком и веточками свежего укропа, чтобы создалась ассоциация с цветочками мимозы.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат мимоза с сайрой и рисом

У каждого праздника своя кулинарная классика: на Пасху – кулич, на первомай – шашлыки, день рождения не обходится без торта. А Новый год – это, конечно, шампанское, мандарины, «Селедка под шубой», «Оливье» и не менее известный салат «Северная мимоза» с сайрой и рисом. Нежное сочетание благородной рыбы, сытной основы, любимой заправки и праздничного оформления никого не оставит равнодушным.

к содержанию ↑

Классика советских салатов

Салат «Мимоза» считается классикой советской праздничной кухни, наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой». Появился он в конце 70-х годов и с тех пор возникли десятки его вариантов. Этот салат можно приготовить с сайрой, горбушей или другой консервированной рыбой, без риса или с картофелем, с замороженным маслом или сыром.

Его подают перемешанным или слоеным, единым блюдом или порционно. Единственное, что остается неизменным – это крошка из желтка, из-за которого он и получил свое «весеннее» название.

В классический салат «Северная мимоза» входили всего пять продуктов:

• консервированная рыба,
• яйца,
• сливочное масло,
• лук и майонез.

Несомненно, он получался очень калорийным и считался закуской под крепкий алкоголь.

Сейчас, когда магазины предоставляют гораздо более широкий выбор продуктов, и даже в праздничной еде ценится в первую очередь вкус и польза для организма, набор компонентов несколько изменился. Но от этого «Мимоза» не стала менее вкусной, и даже наоборот. Именно по рецепту с рисом вместо масла мы сегодня и будем готовить.

к содержанию ↑

Слоеный салат «Северная мимоза» с сайрой и рисом

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговый рецепт приготовления домашнего рыбного салата «Мимоза» с рысом

Для приготовления настоящего салата «Северная мимоза» существует два секрета:

1. Первый, все ингредиенты должны быть максимально измельчены, лучше – на мелкую терку.
2. Второй, такой салат нужно сразу подавать к столу, чтобы слои оставались нежными и воздушными.

Начинаем готовить

• Отвариваем рис привычным способом. Лучше взять длиннозерненый рассыпчатый, часто на упаковке пишут пометку «пропаренный».
• Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Добавляем соль, ставим на средний огонь и доводим до готовности. Даем рису остыть.
• Отвариваем яйца. После закипания должно пройти 5-7 минут, чтобы желтки стали твердыми, но при этом не появился некрасивый сероватый оттенок. Остужаем в ледяной воде.
• Лук нарезаем как можно мельче. Салат «Северная мимоза» очень нежный и деликатный, поэтому используем либо шалот, либо заливаем репчатый лук подсоленной горячей водой на 20 минут, чтобы ушла горечь, а затем обсушиваем.
• Наш салат практически готов, начинаем собирать. Помним, что чем тоньше будут слои, тем нежнее получится закуска. А вот их количество делаем по своему усмотрению: чередовать их можно столько раз, сколько нравится.
• Готовый рис перемешиваем, чтобы отделить зерна одно от другого. Выкладываем первым слоем на блюдо с плоским дном или в веррины, если мы делаем «Северную мимозу» порционно.
• Слегка присыпаем черным молотым перцем и смазываем тонким слоем майонеза. Ни в коем случае не утрамбовываем.
• Следующий слой – лук. Разравниваем его по поверхности крупы.
• Сайру выкладываем из банки и разминаем вилкой. Лучше брать рыбу в собственном соку, так ее вкус получится более натуральным. Если у нас консервы в масле, часть жидкости сливаем, чтобы салат не получился чересчур жирным, но это уже на вкус каждого. Вместо сайры можно взять горбушу, тунца или другую любимую рыбу. Это третий слой салата.
• Опять смазываем майонезом.
• У яиц разделяем белки и желтки. Натираем их на мелкой терке в отдельные емкости.
• Пятый слой – яичные белки. Сверху опять приправляем майонезом.
• Верхний слой – тертые желтки. Именно они придают салату «Мимоза» праздничность и характерный вид.
• Сверху по желанию украшаем зеленью. Традиционно для этого салата используется укроп, но берем то, что нравится.

Салат готов! Подаем на стол и наслаждаемся нежностью и воздушностью.

к содержанию ↑

Советы, как разнообразить привычную классическую «Мимозу» с сайрой

• Салат «Северная мимоза» хорошо смотрится при порционной подаче. Возьмите высокие прозрачные бокалы с широким верхом и уложите все ингредиенты слоями.
• Благодаря мелкой нарезке, салату можно придать любое оформление и форму. Если хотите сделать действительно праздничный стол, выложите «Мимозу» в форме символа наступающего года или украсьте зеленью.

• В классический вариант салата с консервированной сайрой входило замороженное сливочное масло, так же натертое на мелкой терке. Его можно выложить дополнительным слоем, но стоит помнить, что оно значительно увеличит калорийность.

Как мы видим, салат «Северная мимоза» с сайрой и рисом – простой, быстрый и очень нарядный. Воздушный и немного сливочный, он займет достойное место на праздничном столе. Приятного аппетита!

Салат мимоза с рисом. Рецепт приготовления

Мимоза с рисом — это прекрасный слоеный салатик отлично подходит для любого стола, будничного либо праздничного. Предпочтение данному салату особенно отдают те, кто не ест мясо, так как он рыбный. Предлагаем классический рецепт салата Мимоза с рисом.Готовить салат удивительно быстро и несложно, что будет на руку любой хозяйке. Все нужные компоненты могут оказаться в любой момент под рукой. Рецептов этого салата появилось очень много, но вариант, описанный ниже, является классическим представителем «мимоз». Он безумно вкусный и неповторимый. Читать еще: Салат с рисом.

Компоненты для рецепта:

• Шпроты в масле — 1 банка
• Репчатый лук – 1 головка среднего размера
• Яйцо – 4 шт.
• Рис – 100 г
• Сыр твердый – 200 г
• Майонез любой жирности – 200 г

Свежая зелень (на выбор хозяйки) для украшения.

Рецепт приготовления салата Мимоза с рисом и сыром:

1. Сначала необходимо отварить яйца вкрутую (9-10 минут варим обязательно после закипания). Потом их охлаждаем и очищаем от скорлупы.

2. Одновременно с яйцами отвариваем рис. Он должен получиться мягким, нежным, но рассыпчатым. Для этого лучше подойдет пропаренный рис. Сначала его нужно обязательно хорошо промыть, потом варить в большем количестве воды, чем обычно, до готовности, а после откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Рис в итоге должен получиться сухой и рассыпчатый. Как варить рассыпчатый рис?

3. Далее нужно очистить и мелко порезать репчатый лук.

4. Открываем баночку со шпротами, выкладываем их в тарелку и аккуратно вилкой разминаем. Получится однородная масса без крупных кусков (но не кашеобразная).

5. Натираем сыр на крупной терке.

6. Предварительно разделив белки и желтки натираем их по отдельности на мелкой терке. Как вариант, их можно измельчить ножом.

Далее будем выкладывать все ингредиенты слоями на плоскую тарелку.

Салат Мимоза с рисом слои по порядку:

1 слой – размятые шпроты

2 слой – измельченный репчатый лук

3 слой – тертый белок

4 слой – тертый сыр

5 слой – рис, а потом на рис аккуратно выливаем остатки масла из банки от шпротов. (Это придает сочность и ощущение отличной пропитки салата)

6 слой – майонез размазываем равномерным слоем

7 слой – измельченный желток. (Благодаря ему салат и имеет такое название)

А потом нужно только приложить свою фантазию и украсить салатик свежей зеленью. Это совсем необязательно, но для праздничного стола, безусловно, лучше подойдет «нарядный» салат.

Готовое блюдо необходимо поставить в холодильник хотя бы на один час и подавать гостям в охлажденном виде. Читать еще: Салат с морепродуктами.

Для приготовления Мимозы с рисом, сыром и консервами вместо шпрот часто используют другую консервированную рыбу (сардины, тунец, горбуша), но в итоге получаются совершенно разные салаты, хотя и называются все одинаково. Для того, чтобы понять, какая «мимоза» больше нравится вам, нужно попробовать все. А классический рецепт подразумевает именно шпроты. Выбор за хозяйкой.

Приятного аппетита

Салат Мимоза с рыбными консервами

Сегодня в меню:

Доброго времени суток, дорогие мои читатели! Сегодня готовлю вкуснейший салат Мимоза с рыбными консервами по классическим рецептам.

Это универсальный рыбный салат, очень нежно любимый многими хозяйками. Я сама довольно часто готовлю его на праздничный стол и всегда он получается одним из фаворитов.

У меня скопилось несколько вариантов данного салата. В основном все они старые, проверенные — классика.

Давайте я вам их покажу, а вы выберете тот, который больше понравится.

Салат Мимоза с сайрой — пошаговый классический рецепт

Действительно, советская классика, наверное каждый из нас пробовал его на праздничном столе.

Консервированная сайра — очень доступная и вкусная рыба. Я покажу весь процесс поэтапно и результат вас обязательно порадует.

Важная вещь: чтобы желток был красивого желтого цвета, варите яйца 8 минут после закипания.

Если яйца варить дольше 8 минут, желток становится сизым и некрасивым. Иногда для украшения салатов это важно.

Ингредиенты:

• Картофель отваренный — 3 шт. средних.
• Морковь отваренная — 2-3 шт.
• Лук средний — 1 шт.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Сыр твердый — 120 гр.
• Сайра консервированная — 1 банка (250 гр.)
• Майонез — произвольно.
• Зелень для украшения — укроп.
• Соль- по вкусу.

Классический порядок слоев салата Мимоза с сайрой:

1. Картофель тертый.
2. Сайра консервированная.
3. Маринованный лук.
4. Тертые белки.
5. Морковь отварная тертая.
6. Сырный слой.
7. Тертый желток.

Сражу скажу, что я немного отступила от классического порядка слоев потому что мне захотелось декорировать этот старинный салат на современный манер.

В аутентичном варианте слой тертых желтков идет последним и не имеет на себе украшений. У меня последним слоем пошел сыр лишь слегка усыпанный крошкой желтка. Смотрите рецепт и выбирайте, как вам больше нравится.

Первым делом замариную лук: для этого помещу его в смесь воды и уксуса (уксуса чуть меньше чем воды), с добавлением на кончике ножа соли и сахара. 10 минут и он будет готов.

Пока лук маринуется, подготавливаю остальные составляющие — чищу отваренный в мундире картофель и отварную морковь, и конечно же яйца.

Я буду «собирать» свою Мимозу сразу на большом блюде с помощью круглой разъемной формы диаметром 18 см.

Первым слоем выкладываю картофель, который натерла на средней терке. И поверх него делаю майонезную сеточку. Этот слой можно присолить по желанию.

Вскрываю консерву с сайрой. Всегда вынимаю все кости, хоть они и мягкие и их можно есть, но мне больше нравится, когда нет ничего лишнего. И разминаю рыбные кусочки вилкой.

Выкладываю рыбный слой вторым, сверху на картофель. Добавляю сеточку из майонеза. Потом я ее дополнительно размазываю с помощью ложки, чтобы хорошо пропитала слой.

Пришло время лука. Сливаю с него полностью маринад. И выкладываю поверх сайры. Этот слой можно не майонезить, он очень тонкий.

Желтки отделяю от белков. И последние пропускаю через среднюю терку. Можно и на более мелкой, тогда они будут нежнее.

Белки можно заранее смешать с майонезом и просто распределить ровным слоем.

Следующий слой из тертой моркови. Тоже с сеточкой майонеза. Его также можно присолить по желанию.

Желтки я размяла вилкой, но также их можно пропустить через мелкую терку, тогда они получатся супер-воздушными.

Дальше я немного изменила порядок. Делаю слой желтков, потому что не хочу оставлять их на самый верх, у меня другая задумка.

Поэтому 3/4 от общего количества я выложила на этот слой, и немного оставила для декора.

Далее слой сыра. Обычно используют твердый сыр, но я взяла сливочный Ламбер. Он больше подходит для моего варианта декорирования.

Сверху на сыр я нанесла майонез и тщательно разравняла его с помощью ложки.

Так у меня получилась ровная светлая макушка на которой великолепно будет смотреться декор из веточек укропа и крошки желтка, имитирующий веточки мимозы.

Укладываю укроп и посыпаю его сверху крошкой желтка. Если вы последовали моему совету варить яйца 8 минут, то желток у вас должен остаться желтым и ярким.

По-моему неплохая имитация веточек мимозы, которая перекликается с названием салата.

Если же вам не хочется заморачиваться с таким украшением, то просто оставьте крошку желтка последним слоем.

Готовый салат с сайрой ставим в холодильник примерно минут на 20. Дольше не рекомендую — желток может «заветрится» и стать черствым.

Вот такой аппетитный и сочный вариант. У него очень гармоничный, интересный вкус. Не зря Мимоза один из любимейших поколениями рыбных салатов!

Смотрите ниже другие варианты также проверенные и заслужившие народную любовь.

Рецепт Мимозы с горбушей и сыром

Предлагаю также рассмотреть более «мягкий и благородный» вариант Мимозы — рецепт с горбушей. Все-таки красная рыба, хоть и консервированная, остается красной рыбой.

На мой взгляд, у горбуши нет такого выраженного рыбного запаха как у сайры и вкус не такой резкий. В общем получается очень вкусно.

Не удивительно, что многим больше по вкусу такой рецепт, и он уже тоже считается классикой.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная — 250 гр. (1 банка).
• Картофель отваренный в мундире — 3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Яйца отварные «в крутую» — 4 шт.
• Сыр сливочный.
• Майонез.
• Укроп — для украшения.

Порядок слоев для салата Мимоза с горбушей:

1. Картофель тертый.
2. Консервированная горбуша.
3. Слой тертых белков.
4. Морковный слой.
5. Тертый сыр.
6. Желтковый слой.

В этом варианте меньше слоев. И он готовится без лука. Честно говоря, я добавила бы маринованный, мне что называется «не хватает».

Но, должна признать, что без него вкус мягкий-мягкий, кремовый и сливочный, благодаря майонезу и сыру.

Первый слой — картофельный. Натираю картошку на терке, чуть подсолю и промазываю майонезом.

Вскрываю консервированную горбушу, воду сливаю. Ломтики рыбы очищаю от кожи и костей, и вообще убираю все что визуально не понравилось.

Измельчаю кусочки с помощью вилки, превращая их в рыбную крошку. Выкладываю поверх картофеля и второй слой готов.

На следующий слой идут все белки, я пропускаю их через среднюю терку. И снова смазываю майонезом.

Затем укладываю морковь, распределяю.

Дальше идет слой сливочного сыра, который я покрываю майонезом. Выравниваю, снимаю кольцо и украшаю с помощью укропа и желтков.

Как вам такая версия? Для нее можно использовать не только консерву, но и отварную горбушу.

Ниже обязательно посмотрите еще одну вариацию с горбушей — вкуснятина.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Прекрасное видео о том, как приготовить салат Мимоза с добавлением сливочного масла. Этот особенный ингредиент придает восхитительный сливочный вкус.

Для тех, кому лень смотреть, внизу под видео оставлю ингредиенты и распишу краткий план приготовления.

Ингредиенты:

• Горбуша консервированная — 1 банка (250 гр.)
• Сливочное масло замороженное — 60гр.
• Яйца отварные -4 шт.
• Картофель отваренный -3шт.
• Морковь отварная -200гр.
• Майонез домашний — 200гр.
• Луковица средняя -1шт.
• Сок лимона – по желанию.
• Укроп для декора.
• Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Натираем картофель первым слоем прямо в салатник ан мелкой терке. Промазываем майонезом.
2. Горбушу вместе с жидкостью размять вилкой и выложить вторым слоем. Смазываем майонезом.
3. Третьим слоем идет ошпаренный лук (можно замариновать).
4. Четвертым слоем натираем замороженное сливочное масло. Снова майонез.
5. Далее идет тертая морковь — пятый слой. Его можно сбрызнуть для вкуса лимонным соком. Майонезим.
6. Шестой слой — тертые белки + майонезная сеточка.
7. Завершающий слой — тертые желтки.
8. Украсьте веточками укропа по желанию.

Просто, вкусно и быстро, а вкус просто восхитительный!

Классический салат Мимоза с рыбными консервами и сыром без картошки

Вот еще один из классических вариантов. Без картофеля, но с таким необычным ингредиентом как сливочное масло. Консистенция у него самая нежная и воздушная, вкус яркий благодаря тунцу и сливочный, благодаря маслу.

Для приготовления я использовала неразъемную квадратную форму 12 см. Такая закусочная версия.

Если вам нужен больший объем, то скорректируйте количество продуктов. Сам процесс при этом не изменится.

Все составляющие терла на мелкой терке. Для украшения использовала отваренные перепелиные яйца.

Ингредиенты:

• Куриные яйца отварные — 2 шт.
• Консервированный тунец — 100 гр.
• Лук маринованный.
• Масло сливочное из морозилки — 10 гр.
• Сыр пармезан — 50 гр.
• Майонез.

Порядок слоев для салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Тертые белки.
2. Тунец.
3. Маринованный лук.
4. Сливочное масло тертое.
5. Сыр.
6. Тертые желтки.

Первым слоем укладываем тертые на мелкой терке белки — они получаются очень нежными. Промазываем майонезом.

Тунец берите цельный в собственном соку, тот который «для салатов», там одни ошметки. Раздавим его вилкой и распределим вторым слоем.

Далее идет лук (как его замариновать я показывала в первом рецепте). Если не хотите мариновать, то можно ошпарить его. Но не оставляйте свежим, он будет слишком жечь и забьет собою весь вкус.

Затем достаем из морозилки кусочек масла и быстро-быстро трем его на мелкой терке тонким слоем.

Далее натираем сыр, майонезим по вкусу. И последними пойдут тертые желтки. Попробуйте натереть их на мелкой терке, они будут восхитительно пушистыми.

Последний слой остается без майонеза. Можно задекорировать его на свой вкус. Я использовала отварные перепелиные яйца и укроп.

Тоже очень вкусно, получается белковый салат. Нежный и тающий во рту. Для тех, кто не любит картофель — просто находка.

Мимоза с рисом по классическому рецепту

Великолепная Мимоза получается с рисовой основой вместо картофеля. Все составляющие сочетаются очень гармонично — настоящее наслаждение.

Лук в этот салат идет слегка обжаренным, а вместо сливочного масла, традиционного для Мимозы, кладем плавленый сыр. Получается улетно!

Ингредиенты:

• Рис отварной — 200 гр.
• Тунец консервированный — 200 гр.
• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Плавленый сыр (можно сливочное масло) — 60 гр.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Майонез домашний.

Первым слоем выкладываем отварной рис тонким слоем. И делаем майонезную сеточку.

Вторым слоем идет консервированный тунец. Оставьте немного водички, чтобы он был более сочным и разомните рыбу вилкой.

Третьим слоем выкладываем слегка обжаренный лук, он должен подзолотиться, но ни в коем случае не становится коричневым. Майонезим.

Чтобы плавленый сыр (или сливочное масло) хорошо натирался на терке, его нужно подморозить перед использованием. Это четвертый слой.

Далее идет слой из натертых на мелкой терке, воздушных и пышных белков + сеточка майонеза.

Поверх него, пятой прослойкой, натертая отварная морковь, которую тоже можно смазать майонезом.

И завершают эту слоеную «башню» пышные перетертые мелко желтки. Восхитительно!

Для украшения я использовала отварную морковь и веточки укропа.

Ну что тут скажешь — на любой праздник это гвоздь стола! 👍

Рецепт Мимозы с яблоком

В завершительной части своей статьи хочу предложить вам версию Мимозы с яблоком.

Необычный и интересный, такой вариант порадует тех, кто любит яблоки в салатах и хочет попробовать новые вкусы. Ингредиенты и краткий план внизу, под видео.

Ингредиенты:

• Яблоко желательно кисло-сладкое — 1 шт.
• Рыбные консервы — 1-2 банки.
• Масло сливочное — 20-30 гр.
• Картофель сваренный в мундире — 3 шт.
• Морковь отварная — 2-3 шт.
• Яйца отваренные — 5 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Вода — 30 мл.
• Уксус 9% — 30 мл.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез.

Пошаговый план приготовления Мимозы с яблоком:

1. Замаринуем лук в смеси воды + уксус в указанных пропорциях.
2. Яблоко очистить от шкурки, вынуть семенную коробку. Мякоть натереть на средней терке и выложить первым слоем в салатник. Смазать майонезом.
3. Очистить рыбные консервы от костей, размять вилкой и выложить вторым слоем. Добавить майонезную сеточку.
4. Третьим слоем натереть на мелкой терке сливочное масло.
5. Четвертым слоем идет тертый сыр + майонез.
6. Пятой слой — тертый на мелкой терке картофель. Добавить майонезную сеточку.
7. Далее идет маринованный лук, с которого нужно слить маринад.
8. Седьмой слой — тертая морковь.
9. Тертый на мелкой терке белок + майонезная сеточка.
10. Последний слой — тертые желтки.

Вот такая подборка, дорогие друзья. Я пополняю свои статьи новыми рецептами по мере накопления, так что заглядывайте. Сохраняйте в социальные сети, делитесь с друзьями.

🚩 Не пропустите также салаты на Новый год, на Пасху и диетические варианты для красивой фигуры.

С вами была Хозяйка онлайн, до новых встреч!

37 313 просмотров

Салат «Мимоза» с рисом, рецепт классический: рецепт пошаговый с фото

Опубликовано 30.08.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Предлагаю к любому празднику приготовить салат «Мимоза». Этот рецепт классический, что значит рецепт с рисом, хотя существуют и другие варианты блюда. Смотрите ниже мой пошаговый рецепт с фото.
Для этого салата понадобятся самые обыкновенные, доступные и всем знакомые с детства продукты: рис, консервы лук, морковка, яйца и майонез. Но можно приготовить салат Мимоза с горбушей и сыром.
Даже самым маленьким деткам известен такой салат, а что касается взрослых, то они всегда встречают «Мимозу» восторженными восклицаниями. Как же приятно видеть на столе те угощения и салаты, которые любишь столько лет, но порой нет времени их приготовить. Порой так набегаешься на работе, что про праздник забываешь и не всегда хочется возиться на кухне. Пару раз я покупала готовые салаты и накрывала стол с их помощью. Эффекта такого как от домашней «Мимозы» конечно не было, и я решила больше не экспериментировать, а лучше приготовить всё самой с любовью, чтобы вкусно накормить свою семью. Готовьте дома, готовьте с удовольствием и готовьте самые любимые салаты, такие как «Мимоза» с рисом.

Необходимые продукты:

— 200 грамм рыбных консервов,
— 80 грамм риса круглых сортов,
— 1-2 куриных крупных яиц,
— один репчатый лук,
— одна морковка,
— один тюбик салатного майонеза,
— соль по желанию.

Для приготовления классического, традиционного салата «Мимоза» измельчаем все продукты, которые уже готовы: с консервы сливаем юшку, удаляем с мяса косточки, разминаем вилкой.

Крошим репчатый белый лук, его можно обдать крутым кипятком, чтобы убрать всю остроту. Мариновать не советую, чтобы уксусом не перебить вкус классического салата.

Отвариваем круглый рис, остужаем, промываем холодной водой и даем стечь воде. Рис при варке чуть солим. Также отвариваем морковку и куриные яйца. Морковку и яйца чистим.

Через салатное кольцо укладываем слой риса, потом сочные консервы. Слегка поливаем эти слои вкусным майонезным соусом.

Распределяем весь слой лучка, яркой морковки. Сдабриваем майонезом. Слои майонеза должен быть в меру.

Натираем при помощи тёрки сперва яичные белки, поливаем их майонезом, потом трём желтки, кладем зеленую веточку укропа.

Салат пропитываем минут 30, охлаждаем в холодильнике, потом кольцо снимаем, получается красивый салат «Мимоза». Bon Appetite!
А вот как готовится салат "Мимоза" с тунцом.

Рецепт салата с мимозой | Все рецепты

Салат с мимозой

Порций по рецепту: 4
Калорий: 288,3

% дневная стоимость *

белок: 22,1 г 44%

углеводы: 22.8 г 7%

пищевые волокна: 3,3 г 13%

сахара: 3g

толстый: 12 г 19%

насыщенный жир: 2.9 г 15%

холестерин: 212,3 мг 71%

витамин а ме: 4504,8 МЕ 90%

эквиваленты ниацина: 10.4 мг 80%

витамин b6: 0,5 мг 33%

витамин C: 23,5 мг 39%

фолиевая кислота: 50.3 мкг 13%

кальций: 176,5 мг 18%

утюг: 2,2 мг 13%

магний: 52.5 мг 19%

калий: 779,4 мг 22%

натрий: 318,3 мг 13%

тиамин: 0.2 мг 16%

калории из жира: 108,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Салат из огурцов «Мимоза» — The Washington Post

Этот летний салат из огурцов, ароматный укропом и заправленный сливочно-йогуртовой заправкой, получает щедрость и белок из пушистой желтой тертой яичной мимозы. Из него получится элегантный гарнир или основное вегетарианское блюдо для пикника, кулинарии или бранча. Здесь подойдут любые виды огурцов. Вы можете оставить английские огурцы неочищенными, потому что у них очень тонкая кожица, но вы можете очистить и другие сорта с более жесткой кожицей.

Готовьтесь: салат из огурцов и начинку из яичной мимозы можно приготовить за два дня и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.

---

Порций: 2 4 6 12 18

6

Протестированный размер: 6 порций

Ингредиенты

• 2 больших английских огурца (около 12 унций каждый)

• 1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного на полумесяцы

• 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части

• 1/3 стакана нежирного греческого йогурта

• 2 столовые ложки майонеза

• 1 чайная ложка белого винного уксуса

• 1 / 4 чайные ложки свежемолотого черного перца

• 2 столовые ложки свежих листьев укропа плюс еще для украшения

• 3 больших сваренных вкрутую яйца при комнатной температуре, очищенные (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

---

Указания

Обрезать концы огурцов и разрежьте их вдоль пополам.Используя десертную ложку, вычерпайте и выбросьте семена, затем нарежьте огурец тонкими ломтиками. В дуршлаг, установленный над раковиной или миской, перемешайте огурец и лук с 1/4 чайной ложки соли и отставьте на 20 минут, чтобы они стекали. Промокните смесь лука и огурца бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше излишков воды.

В небольшой миске взбейте йогурт, майонез, уксус и перец. Добавьте огурец, лук и укроп и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Используя большие отверстия на терке над небольшой миской, натрите яйца на терке.Посыпьте яйца оставшейся 1/4 чайной ложки соли.

Непосредственно перед подачей на стол посыпать огуречный салат яйцом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы приготовить яйца вкрутую, добавьте примерно 2,5 см воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Поместите до 6 яиц во вставку для пароварки, которая помещается в кастрюлю, и осторожно опустите пароварку в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте яйца крышкой и готовьте на пару ровно 13 минут. Тем временем в средней миске смешайте лед и холодную воду. Когда яйца закончатся, переложите их в ледяную баню и оставьте на 5 минут.Если возможно, немедленно очистите от кожуры.

---

Рецепт Источник

Из кулинарной книги и диетолога Элли Кригер.

Проверено Ольгой Массовой.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

Смешно простой салат из фасоли

Этот классический салат из фасоли идеален для пикников, барбекю и готовки заранее. Для его приготовления мы комбинируем фасоль (консервированную или приготовленную в домашних условиях), лук, хрустящие огурцы, каперсы, петрушку и острую заправку. Легко и вкусно! Перейдите к рецепту салата из фасоли или прочтите наши советы по его приготовлению.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Другие салаты из фасоли: Попробуйте наш салат из капусты и фасоли с соусом тахини или салат из черной фасоли и киноа.

Универсальный и легкий салат из фасоли

Салаты из фасоли — это мое развлечение (особенно летом).Я также делаю их для приготовления еды заранее в течение недели. Этот простой салат из фасоли универсален, и его можно приготовить из любых бобов, которые есть у вас в кладовой. Используйте консервы или домашние (смотрите наши рецепты, как приготовить черную фасоль и как приготовить нут).

На наших фотографиях мы использовали нут, фасоль пегую и черную фасоль. Для более традиционного салата из трех бобов вы можете заменить фасоль и консервированную или бланшированную стручковую фасоль на черную и пинто-фасоль. Или приготовьте салат из пяти бобов и просто добавьте их! Как я уже сказал, этот салат очень универсален.Просто используйте то, что у вас есть на кухне.

Мне нравится сохранять аромат в этом салате легким, поэтому для заправки требуется всего лишь быстрое взбивание красного винного уксуса, оливкового масла, горчицы, соли, перца и немного сушеных трав. Я использую сушеный орегано, но смесь итальянской приправы или прованских трав тоже подойдет.

Наши советы по приготовлению лучшего салата из фасоли

1. При использовании консервированных бобов слейте их и промойте под холодной водой, прежде чем смешивать с другими ингредиентами салата.Жидкость в банке может быть немного соленой, а поскольку в ней есть крахмал из бобов, заправка салата может выглядеть мутной.
2. Добавьте в салат зелень. Люблю свежую петрушку и много добавляю. Подойдут и другие травы. Попробуйте базилик, мяту, эстрагон, укроп и кинзу. Добавляя эстрагон, добавляйте по вкусу, так как он немного острее, чем другие мелкие травы.
3. Добавьте немного хруста, чтобы сбалансировать текстуру бобов. Мы добавляем огурцы, но сельдерей, фенхель, хикама и болгарский перец — отличные хрустящие овощи.
4. Охладите салат в холодильнике не менее чем на час перед подачей на стол, чтобы бобы замариновались в заправке.
5. Храните салат в холодильнике до 4 дней (возможно, дольше).

Более легкие фасолевые салаты

Другие салаты из фасоли можно найти здесь:

Смешно простой салат из фасоли

Фасоль, которую вы выберете для этого простого салата из фасоли, зависит от вас. Подойдут как консервированные, так и домашние бобы.Если вы используете консервы, слейте воду и промойте фасоль перед добавлением в салат.

На 6 чашек

Вам понадобится

Для салата

3 банки (15 унций) фасоли, слить воду и промыть или использовать 4 ½ стакана вареной фасоли

1/2 средней луковицы, мелко нарезанной (около 3/4 стакана)

1 мелко нарезанный средний огурец (примерно 2 стакана)

3 столовые ложки сушеных каперсов

1/2 стакана (60 г) мелко нарезанной свежей петрушки, см. Примечания

3/4 чайной ложки сушеного орегано, см. Примечания

Для заправки

1/4 стакана (60 мл) красного винного уксуса

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка дижонской горчицы

1-2 чайные ложки меда или кленового сиропа, по желанию

3/4 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

Добавьте нарезанный лук в небольшую миску и залейте холодной водой.Отложите на 5 минут, слейте воду и смойте. Этот шаг помогает удалить часть «сырого» вкуса лука, чтобы он не подавлял салат.

Тем временем на дне большой миски взбейте уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Попробуйте заправку, а затем добавьте больше соли / перца. Если соус слишком резкий, добавьте 1-2 чайные ложки меда или кленового сиропа, чтобы сбалансировать уксус.

Добавьте фасоль, высушенный лук, огурец, петрушку, каперсы и сушеный орегано.Хорошо перемешайте, накройте крышкой и охладите в холодильнике не менее 1 часа, чтобы бобы замариновались в заправке.

Салат хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Советы Адама и Джоанны

• Мед / кленовый сироп: в зависимости от того, какой уксус вы используете, вы можете посчитать заправку слишком уксусной. Чтобы сбалансировать это, просто добавьте немного подсластителя, например меда или кленового сиропа.
• Свежие травы: Петрушка является классическим ингредиентом этого салата, но подойдут и другие прекрасные травы.Попробуйте базилик, мяту, укроп, кинзу или эстрагон. При использовании эстрагона используйте немного меньше, чем указано в рецепте выше, так как он имеет более сильный вкус.
• Сушеные травы: Мне нравится сушеный орегано в этом салате, но подойдут и смеси других трав. Попробуйте смесь итальянских, средиземноморских или французских сушеных специй (например, Herbes de Provence).
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции около 1/2 стакана / 135 калорий / общее количество жиров 6.3 г / насыщенные жиры 0,8 г / холестерин 0 мг / натрий 343,5 мг / углеводы 16 г / пищевые волокна 4,3 г / общее количество сахаров 3,2 г / белок 4,7 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт салата из спаржи и мимозы — ложка не требуется

Опубликовано 18 апреля 2019 г. . Последнее обновление 3 июня 2020 г., автор: Cheyanne

Этот классический рецепт салата из спаржи и мимозы безумно быстро и легко приготовить! Это блюдо из спаржи, поданное с острым винегретом и украшенное беконом и пармезаном, можно подавать в качестве элегантной закуски или прекрасного дополнения к позднему завтраку, обеду и ужину!

Привет, друзья! Сегодня я принесу вам весеннюю спаржу! Очередной раз!

Надеюсь, вы похожи на меня и полностью готовы к этому! Если нет, не беспокойтесь !! Вы можете просто взять начинку из яиц с мимозой, пикантный винегрет и гарниры — Бекон! Пармезан! Каперсы! Свежие травы! — И добавьте его к хрустящему салату в качестве вкусной альтернативы!

Быстрая навигация — содержание

Салат с овощной мимозой — как весна на блюде!

Яркая, нежно-хрустящая спаржа, смешанная с шелковистым острым винегретом, покрытая пушистыми, мелко нарезанными кубиками, сваренными вкрутую яйцами, нежным чесноком, ореховым пармезаном и хрустящим покрошенным беконом.

Этот салат из спаржи, полный свежего, острого, легкого и насыщенного вкуса, станет прекрасным красочным дополнением любого (и каждого) весеннего бранча, обеда или ужина!

Что такое мимоза спаржи?

Мимоза спаржи — классическое французское блюдо, состоящее из бланшированной спаржи, залитой винегретом и покрытой мелко нарезанными или тертыми яйцами вкрутую.

Блюдо получило свое название из-за того, что пушистые яйца вкрутую, украшающие копья спаржи, напоминают бело-желтые цветы мимозы.Термин «мимоза» можно применить к любому блюду, украшенному мелко натертыми яйцами вкрутую. В то время как традиционная «мимоза» требует, чтобы сваренные вкрутую яйца продавили через мелкоячеистое сито, мелко нарезать их ножом — это более быстрый и менее грязный процесс!

Как приготовить салат из спаржи и мимозы?

Это французское блюдо в стиле ретро, ​​простое в приготовлении, идеальный способ отпраздновать свежую спаржу!

Для приготовления мимозы из спаржи:

• Бланшируйте спаржу и шокируйте ее. Приготовьте спаржу в кипящей подсоленной воде, а затем немедленно переложите спаржу в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Держа желтки и белки разделенными, мелко нарежьте яичные белки и покрошите желтки руками. Отложите в сторону.
• Приготовьте винегрет. Взбейте вместе измельченный лук-шалот, красный винный уксус, дижонское масло и оливковое масло до образования эмульсии и тщательно смешайте.
• Перемешайте спаржу. Осторожно бросьте спаржу в половину винегрета, чтобы она покрылась слоем заправки, и приправьте по вкусу солью и перцем.
• Соберите салат. Выложите спаржу на сервировочном блюде и сверху положите мелко нарезанные яйца вкрутую и чеснок. По желанию украсьте покрошенным беконом, мелко натертым пармезаном и каперсами.

Советы и рекомендации по лучшему рецепту мимозы из спаржи:

1. Если вам нравится большее соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую.Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца — просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
2. Традиционный метод «мимозы» заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный, трудоемкий и ненужный (к тому же он требует дополнительной очистки)! Используйте нож, чтобы мелко нарезать белки, и раскрошить желтки руками, это быстро и эффективно, однако при желании вы можете использовать традиционный метод!
3. Не пережаривайте спаржу и не забывайте обжигать ее в ледяной воде СКОРЕЕ, КАК вынуть ее из кипящей воды.Спаржа станет коричневато-зеленой, если готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока они не станут нежными, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
4. Чтобы приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару! В процессе приготовления на пару нежные сырые яйца готовятся более бережно и равномерно, благодаря чему каждый раз очищается от кожуры без лишних хлопот! Я включил, как приготовить яйца на пару в разделе примечаний рецепта ниже.

Что подавать со спаржей мимозой?

Натуральная яркая спаржа чрезвычайно универсальна и хорошо сочетается с различными закусками и гарнирами!

Основные блюда для пары со спаржей:

• Цыпленок
• Морепродукты — гребешки или креветки
• Рыба — лосось, камбала, окунь, тунец
• Стейк
• Ветчина или свинина
• Баранина

Гарниры к спарже:

• Картофель
• Рис
• Салат
• Паста (попробуйте более легкую пасту в сливочном или винном соусе)

Красивый и модный, но невероятно быстрый и легкий в приготовлении салат из спаржи и мимозы — идеальный способ отпраздновать весну!

До следующей недели, друзья, ура — до легкой элегантности!

XOXO

Cheyanne

Еще больше вкусных рецептов спаржи

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из следующих рецептов свежей спаржи:

Салат из бритой спаржи

Спаржа Фриттата

Лимонный дижонский лосось со спаржей

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт спаржи с мимозой👇

Распечатать рецепт

Рецепт яиц со спаржей и мимозы

Этот классический салат со спаржей и мимозой готовится легко и быстро! Подается с острым винегретом и украшается беконом и пармезаном. Это прекрасное дополнение к позднему завтраку, обеду и ужину!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 18 минут

Курс: закуска, поздний завтрак, гарнир

Кухня: французская

Ключевое слово: спаржа, бекон, яйца, мимоза, винегрет

Порций: 4 порции

калорий: 265 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Ингредиенты

• 1 фунт спаржи — очищенные и очищенные * (около 2 пучков)
• 2-3 больших сваренных вкрутую яйца — очищенные, белки и желтки *
• 2 ст.л. TBS Вареный бекон — нарезанный

Заправка:

• 1 столовая ложка лук-шалот, мелко измельченный
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• Кошерная соль и молотый черный перец

Дополнительно для гарнира — мелко натертый пармезан-реджано, дольки лимона, каперсы, измельченные хлопья красного перца, тонко нарезанный редис

Инструкции

• Бланшируйте спаржу: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Обильно приправьте воду солью. Добавьте спаржу и готовьте до яркого цвета и слегка размягчите вилкой, примерно 2-3 минуты в зависимости от толщины.

• Встряхните спаржу, чтобы остановить приготовление * : Немедленно удалите спаржу и переложите ее в широкую миску, наполненную ледяной водой. Отложите до полного охлаждения. Вынуть из воды и переложить на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами, чтобы полностью высушить.

• Яйца вкрутую нарезать мелкими кубиками *: Держа желтки и белки отдельно, мелко нарезать яичные белки и покрошить желтки руками.Отложите в сторону.

• Приготовьте винегрет: В небольшой миске взбейте вместе лук-шалот, уксус и горчицу. Медленно добавьте масло, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Перемешайте спаржу: Перемешайте спаржу с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Соберите: Разложите спаржу на сервировочном блюде. Сверху выложите нарезанные кубиками яйца, чеснок и бекон.Украсить необязательной начинкой и подавать с оставшейся заправкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

• Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца — просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
• Традиционный метод обработки мимозы заключается в проталкивании яиц через сито с мелкими ячейками. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный и ненужный (плюс требуется дополнительная очистка)! Если вам не нравится разбивать яичные желтки руками, вы можете использовать нож, сито или мелкую терку.
• Не пережаривайте спаржу и не забывайте обжигать ее в ледяной воде СКОРЕЕ, КАК вынуть ее из кипящей воды. Спаржа станет коричневато-зеленой, если готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока они не станут нежными, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
• Чтобы яйца, сваренные вкрутую, легко очистить от кожуры — приготовьте их на пару! Для идеальных яиц, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару. При приготовлении на пару яйца готовятся более бережно и равномерно, что позволяет избавляться от кожуры каждый раз без лишних хлопот:
  1. Добавьте 1 дюйм воды в большую кастрюлю со вставкой для пароварки.Доведите воду до кипения на сильном огне.
  2. Добавьте яйца в корзину пароварки. Накрыть крышкой и варить 12-13 минут.
  3. Выньте яйца и добавьте их в баню с ледяной водой (миску, наполненную ледяной водой). Перед тем, как очистить яйца, дайте яйцам постоять в ледяной воде не менее 15-20 минут.

Питание

Калорий: 265 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 260 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1055 МЕ | Витамин С: 7.3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2,8 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Какой консервированный салат с мимозой рецепт. Салат слоеный с рисом «Мимоза». Вкусный салат. Как приготовить классический, вкусный салат из мимозы.

Салат с мимозой — очень красивое блюдо.А поскольку готовится он довольно просто, его часто можно увидеть на праздничном столе. Название салат получил, потому что похож на весенние цветы мимозы. На этот случай множество вариаций приготовления салата. И с любыми ингредиентами Мимоза получается вкусной и сытной.

Салат с мимозой — Приготовление пищи

Салат «Мимоза», как и любое другое блюдо, должен быть свежим. Если используются рыбные консервы, то масло из них следует слить.

Важно, чтобы во время укладки слоёв ингредиенты для салата имели одинаковую температуру.Потому что на полчаса их нужно убрать в холодильник.

Салат Мимоза — лучшие рецепты

Рецепт 1: классический салат с мимозой

Классический рецепт приготовления мимозы Этот салат всегда красиво смотрится на любом праздничном столе. Важно, чтобы он был сытным и вкусным.

Состав:
6 штук свежих яиц (желательно с яркими желтками),
банка рыбных консервов (в собственном соку или в масле, тунец, сайра или лосось),
150 г твердого сыра (Русский, Гауда, Пошехонский или Тильзиттер),
200-250 грамм майонеза,
100 грамм масла сливочного,
3 штуки лука,
4-5 веточек свежего укропа или петрушки,
дольки лимона, зелень, дольки желтых помидоров — для украшения.

Способ приготовления:

1. Заранее в морозилку положить сливочное масло.

2. Варить яйца не более 10 минут. Затем очищенные яйца разделяются на желтки и белки. Желтки нужно размять вилкой, а белки — мелко порубить ножом.

3. Очищенный лук натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом. Очень острый лук нужно посыпать 3-4 щепотками соли и, перемешивая, залить горячей водой. Через 15-20 минут необходимо откинуть лук на дуршлаг и просушить.

4. На мелкой или средней терке нужно натереть сыр.

5. Зелень без крупных веточек порубить ножом.

6. Раскрыть консервы, замесить рыбу без масла и без крупных костей вилкой в ​​отдельной тарелке или пропустить через блендер.

7. Затем нужно приступить к укладке салата слоями. Причем желательно, чтобы ингредиенты были одинаковой температуры, поэтому, если позволяет время, их можно поставить в холодильник на полчаса.

8. Затем в не очень глубокую, но широкую посуду нужно выложить измельченные яичные белки, следующий слой — натертый сыр, затем пюре из рыбы и все это смазать майонезом.

9. Поверх него нужно положить слой измельченного лука, а после — половину протертых желтков. Также этот слой смажьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью. На зелень нужно натереть замороженное масло (натертое среднего размера).

10. Последним слоем могут быть оставшиеся желтки, которые нужно протереть через сито.

11. Салат мимоза перед подачей на стол настаивать в холодильнике — два часа или всю ночь. Перед подачей салат нужно украсить зеленью, дольками желтых помидоров или лимона.

Рецепт 2: Салат Мимоза с рисом

Этот вариант салата «Мимоза» очень вкусный. Важно отметить, что стол нужно подавать как можно раньше: если салат настаиваться долго, он станет менее воздушным.

Состав:
6 штук свежих яиц,
100 граммов сливочного масла,
рыбных консервов (сайра, тунец или лосось),
белого лука,
150 граммов твердого сыра (Пошехонский, Гауда, Русский или Тильзиттер),
стакан риса (лучше рассыпчатого сорта),
черного перца, соль
, 150-200 грамм майонеза.

Способ приготовления:

1. Масло должно быть предварительно замороженным.

2. Вареные яйца вкрутую разделить на белки, желтки. Белки нужно мелко нарезать ножом, а желтки можно размять вилкой.

3. Приготовленный до готовности рис дайте ему высохнуть. Затем добавить ложку масла и майонеза, приправить перцем и солью, тщательно перемешать.

4. На крупной терке натереть белый лук. Чтобы избавиться от горечи, можно на 15 минут присыпать солью и залить горячей водой.Затем просушите.

5. Сыр необходимо натереть на средней терке.

6. Рыбу из консервов размять вилкой на отдельной посуде.

7. Затем нужно выложить салат слоями. В широкое блюдо нужно положить немного рыбы. Затем поверх рыбы аккуратно выложите рис, а затем — слой тертого сыра. Все это необходимо смазать майонезом. Затем выложите нарезанные белки и выложите оставшуюся рыбу. На рыбу следует положить измельченный лук, а после — оставшийся майонез.

8. На майонез нужно выложить половину желтков, натереть их оставшимся маслом. И, в конце, протереть желтки через сито.

Рецепт 3: Салат Мимоза с яблоком и копченой рыбой

Оригинальный вариант салата «Мимоза», который обязательно понравится гостям и станет достойным украшением праздничного стола.

Состав:
300-350 грамм рыбы горячего копчения (лучше горбуша),
200-250 грамм майонеза,
белый лук
2 крупных картофеля,
кисло-сладких яблок
6 свежих яиц.

Способ приготовления:

1. Картофель необходимо отварить в кожуре, остудить и натереть на терке.

2. Вареные яйца разделить: отдельно желтки и белки. Белки нужно мелко нарезать, а желтки можно размять вилкой.

3. Очищенный лук порезать. И на 15 минут залить горячей водой с солью — это снимет горечь.

4. Копченую рыбу необходимо разобрать на куски и аккуратно удалить с нее косточки. Рыбу в отдельной тарелке вымесить вилкой.

5. Затем нужно выложить салат слоями. На дно блюда кладем половину натертого картофеля. После — половину нарезанной рыбы и, наконец, нарезанный лук. Затем нужно все смазать майонезом.

6. На майонез выложить половину измельченных белков и оставшуюся картошку. Затем — оставшаяся рыба.

7. Очищенное яблоко натереть прямо о рыбу. Далее — смазать майонезом.

8. Затем нужно выложить оставшиеся белки, промазанные майонезом.А желтки протереть через сито сверху.

9. Салат к столу подавать холодным.

Рецепт 4: Салат Мимоза с твердым и плавленым сыром

Салат «Мимоза» готовится без яиц, но используется два вида сыра — блюдо вкусное и необычное.

Состав:

100 г твердого сыра (например, чеддер),
банка рыбных консервов (в собственном соку или в масле),
2 крупных картофеля,
2 белых лука,
200-250 г майонеза
100 г плавленого сыра в один кусочек.

Способ приготовления:

1. Заранее в морозилку нужно положить плавленый сыр. Вареный картофель нужно охладить и натереть на терке.

2. Лук нарезать, засыпать 3 щепотками соли, залить горячей водой и оставить на 15 минут. После этого — высохнуть.

3. Рыбные консервы размять вилкой на отдельной тарелке.

4. Замороженный сыр натереть на мелкой терке. Затем равномерно выложите его в блюдо. Сверху полить майонезом.

5. После этого выложите слой рыбы, затем — лук.И снова смазать майонезом. Затем выложите слой картофеля и смажьте его майонезом. В конце натереть ярко-желтый сыр.

6. Украсить салат зеленью и отправить в холодильник на пару часов.

Салат Мимоза — полезные советы опытных поваров

Яйца для салата Мимоза должны быть с ярко-желтыми желтками. Поэтому они не должны перевариваться, иначе на желтках появится свинцовый цвет. Яйца необходимо опустить в кастрюлю. На среднем огне доведите до кипения, а затем варите не дольше 10 минут — этого вполне достаточно.Вареные яйца нужно залить холодной водой и наколоть шкарлупу с тупого конца — так их будет легче чистить.

Необходимо выложить салат слоями. А посуду лучше взять стеклянную (прозрачную) — в таких слоях она будет красиво видна.

Перед наступательными праздниками, торжественными вечерами и просто в будни мы думаем, чем удивить наших друзей, пришедших к нам в гости. Классический рецепт салата «Мимоза» (рецепт пошаговый с фото) отлично для этого подойдет.

Конечно, главным и вторым блюдом нашего стола часто бывает горячее, но стоит отметить, что иногда салат с приятным и необычным вкусом может удивить особенно пристрастных гостей. Вы часто думаете, какой салат стоит приготовить, не тратя слишком много времени и не опустошая свой бюджет.

Итак, какой салат вы готовите? Попробуйте использовать классические рецепты салата «Мимоза», а также рецепты, составленные для вашего удобства в пошаговой реализации с фото.

Какой бы рецепт слоеного салата вы не использовали, заранее приготовьте для него основные и необходимые ингредиенты, а именно:

1. Майонез желательно получился густым и с высокой степенью жирности, чтобы каждый смазанный им слой был сочным и вкусным.
2. Яйца, конечно же, домашние яйца имеют более крупный желток с ярко выраженным желтым цветом и насыщенным вкусом, однако купленные в магазине тоже подходят.
3. Консервы рыбные (скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида) закупайте напрямую у известных производителей.Всегда обращайте внимание на дату изготовления.

Итак, с основными составляющими рецепта классического салата с мимозой мы разобрались, теперь обратите внимание на сам рецепт, выложенный на фото с пошаговым приготовлением.

Салат «Мимоза», классический и один из простейших рецептов любого шеф-повара

В начале приготовления салата приготовим следующие ингредиенты:

• сайра законсервированная в растительном масле — 250 г;
• 300 гр.картошка;
• 200 гр. морковь;
• 200 гр. лук;
• 4 шт. куриные яйца;
• майонез и соль по вкусу.

Для дальнейших действий возьмите большой салат, который у вас на кухне, там мы прямо выложим слой салата.

1. Сначала нужно отварить в большой кастрюле картофель, яйца и морковь. Картофель для салата лучше варить, не чистя его. Так он останется целиком и не развалится во время приготовления.Очистите его непосредственно перед резкой.
2. Пока наши ингредиенты варятся, очистите лук и нарежьте его небольшими ломтиками.
3. Нарезанный лук залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на несколько минут, чтобы лук потерял горечь во вкусе.
4. Вынуть кусочки консервированной сайры из банки и аккуратно вымесить вилкой до получения однородной рыбной массы. Затем прямо распределите полученную массу по дну салатницы.
5. Выложить слой майонеза поверх нарезанного слоя консервированной сайры и аккуратно намазать.
6. Вареные яйца вынимаем из скорлупы и отделяем желтки от белков.
7. Яичные белки растолочь на терке с большими отверстиями.
8. Поверх предыдущего слоя равномерно распределить белковую массу, при этом обильно смазать слой майонезом.
9. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и уложить новым слоем, снова намазав майонезом.
10. Слить и промыть под прохладной водой, смоченной в миске с кипятком, лук.
11. Далее кладем на предыдущий слой нарезанный кусочками лук и равномерно распределяем.
12. Следующий шаг — очистить отварной картофель, натереть его на мелкой терке и натереть новым слоем.
13. Просоленный картофельный слой необходимо залить майонезом.
14. Вытрите оставшиеся яичные желтки последним слоем, равномерно распределив их по предыдущему слою картофеля.

Классический рецепт салата из мимозы с пошаговым приготовлением рецепта и представленный нами с использованием фото готов.

Если говорить о салатах, то сегодня представлены самые разные их рецепты.Для любителя присутствия риса в слоистых салатах хотим предложить вам классический рецепт салата мимоза с рисом и с пошаговым оформлением рецепта и фото.

См. Также:

• Как приготовить кролика, чтобы мясо было сочным и мягким?

Салат слоеный с рисом «Мимоза»

Чтобы сделать этот салат из риса и рыбы, заранее купите следующие продукты:

• рыбные консервы на свой вкус — 1 банка;
• рис белый круглый — 1 ст.;
• куриных яйца — 4 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• репчатый лук — 1 шт .;
• укроп свежий — 1 пучок;
• майонез жирной и густой консистенции, 100-150 гр.

Приготовление салата с раскрытием всего процесса:

1. Сначала отварите рис, чтобы его текстура стала рассыпчатой. Далее отправляем яйца в кастрюлю с кипятком и отвариваем вкрутую.
2. Во-вторых, морковь следует отварить, не снимая ее с кожицы.Покупайте рыбные консервы от известных производителей и выбирайте их на растительном масле.
3. Пока ингредиенты для салата варятся, приготовьте салатник или плоское блюдо на месте салата. Рыбу, предварительно вынутую из банки, слегка размять вилкой до образования однородной пасты.
4. Далее первым слоем уложить рассыпчатый отварной рис.
5. Зеленый укроп нарезать ножом и посыпать рисовым слоем.
6. Равномерно распределить майонез по слою.Лучше приготовить самому или взять жирное.
7. Выложить консервы из рыбы в предыдущий слой риса.
8. Сверху выложить мелко нарезанный лук и смазать майонезной сеткой.
9. Отварную морковь, предварительно очищенную и натертую на терке с большими отверстиями, выложить новым слоем.
10. Яйца отварить пополам и вынуть желтки.
11. На новом слое будут мелко натертые яичные белки, тщательно политые майонезом.
12. Последним слоем будут яичные желтки, натертые на мелкой терке и равномерно посыпанные поверх салата.

Добавьте эффектности своему салату, подав его в специальных салатных луках и украсив свежими веточками укропа.

Приготовление салата «Мимоза» с сыром

Для более глубокого вкуса салата можно внести незначительные изменения, а именно добавить в салат твердый сыр.

Итак, вам понадобятся следующие товары, которые вы можете заранее купить в любом продуктовом магазине:

• рис белый длиннозерный-200г;
• яйца куриные -5 шт;
• луковица-1 шт;
• консервы сайра-250 гр;
• масло сливочное-100 г;
• сыр твердый-200 гр.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, отварите рис в кипящей воде, чтобы текстура стала рассыпчатой. Для удобства дальнейшего использования сливочное масло положите на время в морозильную камеру.
2. Куриные яйца отварить в кипящей воде примерно 10 минут.
3. Когда яйца закипят, охладите их, налив лед на кран, а затем очистите их от скорлупы.
4. Далее яйца разрезать пополам, белки отделить от желтков.
5. Приготовьте салатник, желательно плоское блюдо.
6. Выложите рис, приправленный солью и перцем, на дно салата. Он будет первым слоем салата. Затем смазать майонезом.
7. Яичные белки, измельченные на терке, выкладываем вторым слоем поверх риса и присыпаем солью и перцем. Обильно смажьте их майонезом.
8. На предыдущее яйцо выложите натертую кашу, рыбные консервы.
9. Далее посыпаем слоем мелко нарезанного лука. Смажьте слой майонезом.
10. Посыпать предыдущий слой натертым, натертым, замороженным в морозилке сливочным маслом.
11. Выложить слой тертого сыра новым слоем и смазать его майонезом.
12. Завершающим аккордом при приготовлении салата будет посыпка яичных желтков.
13. Салат готов к подаче на ваш стол.

Вы, наверное, заметили, что большинство классических рецептов салатов с мимозой включают рецепты из консервов, но мы немного помогаем вам выбрать правильный рецепт на ваш вкус с фото-приготовлением.

Рыбные консервы — прекрасная альтернатива свежим или замороженным.Он в полной мере придает насыщенный вкус холодному блюду и является незаменимым ингредиентом в составе «Мимозы».

Используйте любую рыбу на свой вкус, главное, что стоит помнить при выборе консервов, такую ​​рыбу следует консервировать в масле или в собственном соку. Так вкус салата не испортится и сразу удивит ваших гостей.

Рецепт салата классический

Выбирая из множества и разнообразных рецептов слоеного салата, предлагаем остановиться непосредственно на классическом рецепте салата из мимозы с тунцом, выложенном для вашего удобства.пошаговый рецепт с фото.

Для начала вам понадобятся следующие товары:

• картофель-3 шт;
• моркови-4 штуки;
• 6 яиц;
• банок консервированного тунца-2;
• сыр твердый-200 гр;
• майонез-400 гр;
• соль.

Пошаговая подготовка:

1. Картофель и морковь, не очищая их, довести до кипения. · Затем сварить яйца на огне
2. Пока все продукты закипают, вынуть тунца из банки и хорошо размять вилкой до кашицеобразного состояния.Затем добавить в массу столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
3. После приготовления овощей и яиц охладите их, поместив в холодное место, например, в холодильник или у открытого окна.
4. Затем приступайте непосредственно к приготовлению слоев.
5. Очищаем яйца от вареных и остывших яиц. Далее отделите белки от желтков и разлейте все по отдельным мискам.
6. Вареный картофель и морковь очистить.
7. Тунцовую массу смешать с майонезом, выложить дно блюда.
8. Натереть картофель на терке на среднем режиме и выложить непосредственно поверх предыдущего слоя.
9. Полученный слой обильно поливают майонезом маслянистой и густой консистенции.
10. Затем посыпать сверху тертым сыром, который должен полностью покрыть предыдущий слой.
11. Далее ровным слоем уложить натертую морковь и равномерно распределить по ней майонез.
12. Предпоследний слой многослойного салата будет равномерно посыпан рубленым или протертым яичным белком, обильно заправленным майонезом.
13. Измельчить кашу до густой массы, последним слоем выложить яичные желтки.
14. При подаче отправьте салат в холодильник, чтобы его слои пропитались, а вкус салата был незабываемым.

«Мимоза» без моркови

Несмотря на то, что во многих рецептах, представленных ниже, присутствует морковь, для тех, кто не принимает ее в салате, мы предлагаем следующие рецепты классического салата с мимозой без моркови, рецепты которых будут представлены ниже по шагам- пошаговая версия с фото.

Салатных продуктов:

• консервы рыбные, например сардина или тунец 1 банка;
• яйца-4-5 штук;
• 1-2 луковицы;
• масло сливочное-70 г;
• сыра твердых сортов — 100 г;
• майонез;
• соль, перец.

Готовка:

1. Перед тем, как начать, приготовьте плоское блюдо, на котором будет подан салат.
2. Далее вареные яйца в крутом поместить в холодную воду. Так их легче отделить от скорлупы.
3. Положите масло на время в морозильную камеру.
4. Ломтики репчатого лука положить в небольшую чашку или емкость, залить предварительно кипятком.
5. Вынуть из банки кусочки рыбных консервов и размять вилкой до образования густой массы.
6. Охлажденные и очищенные яйца разрезать пополам, осторожно удалив желтки с белков.
7. Выложите однородную массу из яичного белка на дно плоской тарелки.
8. Сверху выложить густую массу из рыбы, приправить ее солью и черным перцем и аккуратно распределить по предыдущему слою.
9. Сверху выложить готовые дольки лука, обильно смазать получившийся слой майонезом.
10. Достаньте масло из морозильной камеры, натрите его на мелкой терке, присыпьте полученным слоем.
11. Натереть на крупной терке твердый сыр, выложить на предыдущий слой.
12. Густо смазать майонезом.
13. Завершающие слои салата посыпать последней натертой желтковой массой.
14. Салат готов к подаче, попробовав его, никто из гостей не сможет остаться равнодушным.

Конечно, рецепты классического салата всем очень нравятся, но позвольте предложить вам простой рецепт приготовления салата «Мимоза», заменив рыбные консервы соленой.

Салат «Мимоза» с малосольной семгой

Для начала вам нужно:

• семга малосольная-100 гр;
• яйца куриные, 2 шт;
• огурцы свежие, 2 шт;
• 2 картофеля;
• майонез.

Пошаговое приготовление нежного салата:

1. Соленую рыбу нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив с нее кости.
2. Куриные яйца отварить 10 минут до «холодного» состояния. После приготовления охладите их в холодной воде.
3. Огурцы нашинковать на крупной терке.
4. После того, как яйца остынут, очистите их от скорлупы и разрежьте пополам, аккуратно удалив желток с белка.
5. Картофель, не очищая его, положить тушенку до готовности. Затем остудите в прохладном месте, очистите от кожуры.
6. Затем натрите на крупной терке.
7. Приготовьте салатницу для подачи салата или используйте порционные миски для мороженого.
8. Первым слоем салата выложить небольшие кусочки лосося.
9. Посыпать следующим слоем измельченную массу из яичного белка и смазать получившийся слой майонезом.
10. Далее кладем слой нарезанных свежих огурцов.
11. Следующим слоем выложить крупно натертый картофель. Тщательно смазать майонезом.
12. Выложите тонко размятые яичные желтки в последний слой.

Подавать салат, предварительно охлажденный, украшенный веточками свежего укропа.

Простой рецепт салата «Мимоза» с лососем

Исходя из названия, как вы уже поняли, вам понадобится консервированная лосось в банке, а также:

• яйца куриные -5 шт;
• сыр твердый-150 гр;
• луковица-1 шт;
• майонез.

Итак, переходя непосредственно к приготовлению салата, выполните следующие действия:

1. Достаньте консервированный лосось из банки, предварительно слейте сок, в котором он находился.
2. Куриные яйца нужно отварить до «прохладного» состояния, затем, опуская в холодную воду, охладить.
3. Мелко нарезанный очищенный лук залить горячей кипяченой водой.
4. Твердый сыр почистить на крупной терке.
5. Очистить остывшие яйца от скорлупы и разрезать пополам, отделив белки от желтков.
6. На заранее приготовленное блюдо или салатник выложите небольшую тертую белковую массу.
7. Далее выложите рыбную массу из семги и посыпьте измельченным луком.
8. Получившуюся рыбу и луковый слой обильно смазать майонезом.
9. Посыпать тертым сыром.
10. Выложить пятым слоем оставшуюся белковую массу и смазать майонезной сеткой.
11. Как минимум посыпать салат протертыми желтками и украсить веточками укропа.
12. Не забудьте поставить салат на пару часов в холодильник перед подачей на стол.

Некоторые классические рецепты можно немного изменить, добавив в них ингредиенты, которые придают салату нотку нежного и насыщенного вкуса.

Рецепт салата «Мимоза» с яблоками

Товаров, необходимых для рецепта:

• сыр твердый (плавленый) -200гр .;
• 5 яиц яиц;
• яблоко-4 шт .;
• луковица-1 шт .;
• лука свежего зеленого 1 пучок;
• майонез;
• сметана-1 ст. ложка;
• уксус 1 ст. ложка.

1. Процесс приготовления салата потребует от вас совсем немного времени и сил, а результат порадует самого предвзятого шеф-повара.
2. Для начала довести до кипения куриные яйца. После закипания опустите их под кран с холодной водой и дайте остыть.
3. В это время нарежьте лук полукольцами и полейте его столовой ложкой уксуса на тридцать минут.
4. Очистить остывшие яйца и нарезать их небольшими ломтиками. Один яичный желток отложите, оставив его для украшения салата.
5. Сыр крупно натереть, выложить в миску и смешать с майонезом и сметаной.
6. Яблоки очистить, натереть на крупной терке.
7. Далее приступаем непосредственно к выкладыванию салата.
8. На заранее выбранную тарелку начинаем выкладывать наши слои.
9. Первым слоем выкладываем смешанную с майонезом и сметаной часть сырной массы.
10. Вторым слоем равномерно выложить часть кружочков яиц.
11. Затем аккуратно распределите еще немного смеси сыра и майонеза.
12. Затем положить на предыдущий слой нарезанный кольцами лук.
13. Выложите тертые яблоки поверх предыдущего слоя.
14. Сверху равномерно распределить слой творога.
15. Следующим слоем выкладываем вторую часть яичных кружочков.
16. В последнем слое равномерно распределяем последнюю оставшуюся часть сырной смеси.
17. Посыпать тертым яичным желтком центр полученного слоеного салата и по кругу посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
18. Непосредственно перед подачей дать салату пропитаться, для этого убрать его на полтора часа в холодильник.

Обычный покупной чернослив придает салату изысканность и приятную кислинку.Можно воспользоваться простым рецептом, сделанным в классическом варианте, добавив в предпоследний слой слегка нарезанные дольки чернослива, присыпанные тертым сыром с яичным желтком.

В приведенных выше рецептах салатов вы обязательно найдете свой лучший и любимый рецепт. Многие любители салатов предпочитают оставлять рецепты в том классическом состоянии, в котором они изначально создавались. Но стоит отметить, что со временем каждый рецепт можно видоизменить и даже значительно улучшить по вкусовым предпочтениям.

Классический рецепт салата «Мимоза», известный еще с советских времен, и так давно мы полюбили нас.Считается, что запас этого салата должен обязательно сопровождаться в праздничные, новогодние дни. Однако в наши дни многие стараются порадовать домочадцев вкусными салатами и в обычные будни. Из всего многообразия предложенных рецептов салата «Мимоза» вы можете выбрать любой исходя из своих вкусовых предпочтений. Также имея под рукой подходящий рецепт, вы сможете быстро и легко приготовить салат для своей семьи. Стоит отметить, что какой бы салат «Мимоза» рецепт классический (рецепт с фото пошагово) вы не выбрали, вы можете напрямую купить ему необходимые ингредиенты, не тратя на него слишком много денег.

Салат впервые появился на столах наших соотечественников еще в 70-х годах ХХ века. В те времена тотальный дефицит магазинов не перекрывался продовольственным изобилием. Поэтому многие хозяйки старались порадовать своими домашними блюдами из простых и доступных продуктов. В состав классического салата обычно входят любые рыбные консервы, яйца, сыр, лук и майонез. Позже были и другие варианты — с добавлением яблок, риса, горбуши, крабовых палочек, свежих огурцов, даже с тертым маслом.Каждая хозяйка может сделать свои компоненты по вкусу, но принцип приготовления будет такой же, как и в классической «Мимозе». Приготовьте салат по классическому рецепту, а потом уже можно экспериментировать.

Салат «Мимоза»: классический рецепт с пошаговыми фото

Классический набор продуктов для салата:

• 1 банка любых рыбных консервов (лосось, сардины, сайра, скумбрия и др. — без томатов, в масле)
• 3 картофеля
• 4 яйца
• 2 моркови
• 1 луковица
• 150 г майонеза
• Укроп

Рецепт салата Мимоза с фото пошагово

Отварить картофель, морковь и яйца.Главное — не переваривать яйца, чтобы желток оставался ярко-желтым, а не приобретал зеленоватый оттенок. 10 минут хватит. При желании можно замариновать мелко нарезанный лук в смеси воды, уксуса и перца. Затем слейте жидкость и переложите в отдельную тарелку.

Вынуть отварные овощи из кастрюли, подождать, пока они остынут, и очистить от кожуры. Яйца ненадолго опустите в холодную воду, чтобы их было легче чистить. Затем очистить яйца от скорлупы, немного порезать и удалить желтки.Возьмите несколько глубоких тарелок и натрите отдельно картофель, морковь, белки и желтки. В другой посуде размять вилкой содержимое рыбных консервов. Что ж, если все ингредиенты примерно одинаковой температуры, то салат получится красивее.

Теперь выберите подходящую глубокую салатницу с плоским дном, чтобы уместить все слои мимозы. Для салатов можно взять специальное кулинарное кольцо. Блюда, приготовленные с его помощью, выглядят эстетично и оригинально. Если такого кольца у вас нет, его можно вырезать из пластиковой бутылки.Чем больше объем бутылки (1,5 или 2 литра), тем шире будет кольцо. Можно взять плоскую тарелку, положить в нее немного промытых листьев зеленого салата, надеть на них кулинарное кольцо, чтобы листики слегка выглядывали и образовывали слои «Мимозы». Окруженный светло-зелеными листьями салат радует глаз весенней свежестью и красивым сочетанием цветов.

А еще по классическому рецепту салат «Мимоза» подают на блюде, по этому рецепту с пошаговыми фото мы подадим нашу закуску.

Первый слой: картофель и майонез

Выложите первый слой — половину отварного картофеля, слегка посолите. Учтите, что остальные компоненты салата солить не нужно. Слой картофеля смазать тонким слоем майонеза. От правильного выбора майонеза зависит, насколько вкусен и полезен салат. Не секрет, что в обезжиренных продуктах содержится больше стабилизаторов, консервантов и загустителей. Поэтому майонез лучше покупать с повышенной жирностью или приготовить его самостоятельно.

Второй слой: рыба

Второй слой — рыбное пюре из консервов.

Третий слой: белки и майонез

Сверху посыпать половиной массы натертых белков, смазать майонезом, сверху положить мелко нарезанный лук.

Четвертый слой: картофель и снова майонез

Выложить тонкий слой оставшегося картофеля на лук и снова смазать майонезом.

Пятый тонкий слой: морковь и майонез

Шестой слой: белки и майонез

За ним

натертых яичных белков. Смазать майонезом, затем всю поверхность салата присыпать тертым желтком.

Теперь можете украсить салат, как подсказывает фантазия. По краям можно положить слой нарезанного укропа, чтобы создать впечатление, будто весенние застенчивые цветы выглядывают среди нежных листьев.Украсить можно луковыми перьями, вырезанной из моркови розочкой или красивой лилией из лука. Или соорудите небольшие кустики из веточек петрушки. У каждой хозяйки будут свои проверенные варианты украшений. Салат выглядит очень трогательно, создавая образ лежащей на снегу ранневесенней мимозы (роль «снега» здесь играют яичные белки).

Готовый яркий салат поставить на несколько часов в холодильник, чтобы все слои постепенно хорошо пропитались и «схватились» между собой. Тогда, если вы сделали салат на специальном кольце, аккуратно снимите его, и прекрасную «Мимозу» можно будет подавать к столу! Приятного аппетита!

Еще один отличный рецепт классического салата «Мимоза» представлен на видео:

Классический салат Мимоза без картофеля: вкусный рецепт

Сложно представить праздничный стол без аппетитных салатов с майонезом.Но в большинстве из них есть отварной картофель — и «оливье», и «Селедка под шубой» … Как сделать такой салат, чтобы картофель не повторялся, особенно если вы планируете подавать блюдо с картофелем на горячее. еда? На помощь приходит интересный рецепт популярного салата «Мимоза», приготовленного без картофеля. Он очень нежный, легкий, воздушный, просто тает во рту!

Для приготовления нежной «Мимозы» потребуется:

• 2 банки горбуши или скумбрии в масле или собственном соку
• 300 г твердого сыра (голландский, русский и др.))
• 3 шт. яйца
• 2 шт. яблоки кисло-сладкие
• 2 шт. морковь
• 1 крупная луковица
• Майонез

Для украшения еще беру:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СЛОИ

• Морковь хорошо вымыть, натереть щеткой и отварить. В отдельной миске сварите все яйца, затем залейте их холодной водой, чтобы было легче удалить скорлупу. Лук очистить, мелко нарезать, на короткое время залить кипятком, чтобы ушла горечь.
• Открыть банки с рыбными консервами, выложить в глубокий салатник с маслом и разомнуть до однородной массы. Равномерно распределите рыбу по дну салатницы.
• Затем слейте воду с лука, промойте его в проточной воде и равномерно разложите на рыбе.
• Яблоки очистить, нарезать сердцевины, натереть на терке, положить на лук и сверху выложить сеточку из майонеза.
• Два вареных яйца натереть на терке (третье оставить для украшения), выложить их на яблоки, снова залить майонезом.
• Затем следует слой тертого сыра (часть сыра отложена для украшения).
• Следующий слой — тертая морковь. Чем ярче этот корнеплод, тем красивее и ярче получится салат. Обильно смажьте морковный слой майонезом — и можно приступать к украшению «Мимозы».
• Оставшийся кусок сыра натереть на мелкой терке и обильно посыпать салатом. Вареное яйцо разрезать вдоль, половинки разложить на поверхности и сформировать из них мышей.Глазки можно сделать из бутонов гвоздики, носики из горошин черного перца, ушки из кусочков отварной моркови. За хвосты можно взять перья зеленого лука, опустить их на десять секунд в кипяток, чтобы они лучше сгибались. А из петрушки можно сделать забавные чубчики. Одним словом, проявите фантазию, и дети с радостью вам в этом помогут!
• Готовый салат поставить на пару часов в холодильник, чтобы все хорошо пропиталось майонезом, а затем торжественно подавать на стол.

Классический рецепт с пошаговыми фото, как рецепт салата из мимозы без картошки, очень популярен во многих семьях. Такое блюдо легко приготовить, но сытно и очень вкусно. Порадуйте своих гостей и дома отменными закусками!

Уважаемые читатели блогов и просто дорогие друзья!
Все мы с нетерпением ждем новогодних праздников и, конечно же, каждая хозяйка уже продумала, чем угостить свою семью и гостей на новогоднем ужине.Рецепт салата «Мимоза» — знаком многим, и это блюдо всегда пользуется невероятным успехом.

Очень хочется попробовать, удивить всех чем-то особенным, изысканным и вкусным. Но есть еще одно правило — используйте проверенную посуду, которая не подведет и обязательно понравится всем. Это блюдо для меня — салат «Мимоза». Сколько лет я этим занимаюсь, получается здорово и к концу трапезы на блюде не остается ни капли.

Мне нравится рецепт вкусного салата «Мимоза», потому что он легкий, воздушный, всегда встречают на ура! Плохо, одно незаметно, незаметно, но съесть можно много! Хозяйке, конечно же, приятно, что ее старания не напрасны и всем все очень нравится.Но не забывайте о калорийности таких вкусностей!

Какие ингредиенты необходимы для салата «Мимоза»

Обычно люблю брать такие комплектующие:

Картофель — 3-4 отварных клубня. Готовьте их в мундире. После остывания, очистки от кожуры они легче натираются, не разваливаются и выглядят аппетитно.

Второй ингредиент — отварная рыба. Раньше я любил добавлять в салат консервированную сайру. Очень вкусные были консервы. Теперь я вообще перестала покупать рыбные консервы, потому что они были ужасно невкусными.Необъяснимо! Но если хотите салат испортить, то кладите. Варю форель, семгу или горбушу. Вкусно, нет неприятного запаха, а розовое мясо рыбки выглядит очень эстетично. Это должно быть всего 200 граммов очищенной от костей отварной рыбы.




Затем нужно подготовить лук. Лук нарезаю полукольцами, кладу в миску и заливаю кипятком. Дайте ему постоять полчаса. Горечь и резкость, которые могут нарушить вкус и запах салата, уйдут.Достаточно пары средних лампочек.

Теперь дело за морковкой. 2-3 средних моркови отварить и очистить. Просто натрите на мелкой терке.

Еще нам нужно отварить 4 куриных яйца. Вареный вкрутую. Убери их. Я, честно говоря, не отделяю белки от желтков, а просто пропускаю их через специальный пресс. Получается небольшая бело-желтая крошка.

И последнее — твердый сыр! Натираю на крупной терке, примерно 100-150 грамм.

В конце подготовительного этапа — выбор майонеза. Для мимозы лучше использовать майонез густой. Он более жирный, но не растекается и салат сохраняет форму слоев.

Конечно, майонез можно приготовить и самому, чтобы в нем наверняка не было вредных добавок. Но, если вы не будете делать такой салат каждый день, то не переживайте! Приходите и покупайте. Тем более, что есть еще столько блюд, которые нужно приготовить!

Приготовление салата «Мимоза»

А теперь самое ответственное — нужно соединить все продукты слоями и сделать между ними майонез.

Сразу выбираем блюдо или вазу, куда мы будем раскладывать слои. Если мы хотим, чтобы слои салата были видны всем, то берем прозрачную стеклянную вазу. Красиво смотрится слоеный салат.

Салат можно приготовить на плоском блюде в виде цилиндра высотой 10-15 см. Для этого лучше всего иметь специальную форму без дна и после приготовления хранить салат в холодильнике, а затем вынуть эту форму. Это тоже очень красиво.




Если формы нет, можно попробовать обойтись без нее, но возможно не так уж точно все получится.Тогда лучше всего боковые поверхности равномерно промазать майонезом и посыпать зеленью.

Но можно и в обычной непрозрачной салатнице.

Итак, на дно вазы или плоского блюда выкладываем первый слой — он мелко покрошен или протерт вилкой отварная рыба. Слегка обнял ее и промазал майонезом.

Второй слой — тертый отварной картофель. После этого нас снова можно намазать майонезом.

Пусть третьим слоем будет лук, который к этому времени мы отжали через дуршлаг, вся вода в стакане и жидкость не сломают кучу салата.И снова тонкий слой майонеза.

Очень важно, чтобы майонез был в умеренных количествах. Если не пожалеть и выложить много, салат получится водянистый, растечется. Главное, чтобы он был слишком жирным и вы почувствовали вкус не салата, а майонеза!

Затем слой моркови, сверху майонез. Остался слой яиц и сыра. Можно еще раз намазать майонезом слой протертых яиц, а сверху выложить сыр. Сверху майонез не наносится.Это последний внешний слой, он похож на украшение салата.

Друзья! В общем, правил укладки слоев нет. Совершенно произвольно их поставил. Но чтобы салат на столе получился праздничным, его стоит украсить. Вот, включи свое воображение. Чем увлеченно творишь, тем увереннее и красивее украсишь. Взгляните, например, на картинки и сделайте что-нибудь свое.

Уверена, что вкусный рецепт салата «Мимоза» вам обязательно пригодится на Новый год.Блюдо украсит стол и порадует гостей. И от него крохи не будет!

Уважаемые хозяйки! Есть еще один рецепт, без которого в нашей семье не обходится ни один праздник! Десерт — это вообще бесподобная вещь! Делается это очень легко. И тогда гости запомнят только ваш чернослив! Проверено !!!

Желаю творческих кулинарных успехов! До новых встреч,

Удивительно, но даже классические вариации салата Мимоза существуют в некоторой степени, а все потому, что рецепты такого рода относятся к категории народных: люди их придумали, люди готовят и готовят по своему усмотрению, исходя из личных вкусовых предпочтений и вкусовых предпочтений. наличие ингредиентов в холодильнике.О том, как приготовить классический салат «Мимоза», поговорим дальше.

Классический салат с мимозой

Слои классической «Мимозы» представляют собой сочетание большинства самых доступных ингредиентов, таких как морковь, картофель, лук, рыбные консервы, яйца и майонез. Для украшения салата используют свежую зелень, получается самый типичный советский салат: сытный, дешевый и очень калорийный. При желании рецепт классической «Мимозы» можно изменить, приготовив блюдо без картофеля, моркови и других нежелательных ингредиентов.

Состав:

• консервы рыбные в масле — 280 г;
• картофель — 160 г;
• яйца куриные — 4-5 шт .;
• морковь — 100 г;
• лук белый — 100 г;

Кулинария

Начнем с подготовки всех ингредиентов для салата. Морковь и клубни картофеля отварить в мундире, полностью остудить и натереть на терке. Белый лук очистить от внешних пленок и также измельчить. При желании можно наклеить свежий лук, но для создания разницы текстуры между слоями и экономии времени можно просто залить его кипятком и оставить на 10-12 минут.Яйца сварить вкрутую, отдельно нарезать белки и желтки.

С кусочков рыбы слить масло, удалить кости и размять мясо вилкой. Начинаем укладывать салат слоями. На дно салатницы или любой другой подобранной формы выложите рыбу и смажьте ее майонезом. Далее распределите белки, затем морковь, лук и картофель, увенчав блюдо желтками. При этом между каждым слоем салата обязательно смазать майонезом. «Мимоза» по классическому рецепту украшена зеленью и свежими овощами.

Рис мимоза с рисом — классический рецепт

Состав:

• консервированный тунец — 250 г;
• рис — 120 г;
• морковь — 100 г;
• лук белый — 90 г;
• яйца куриные — 4-6 шт .;

Кулинария

Зерна риса промываем в чистой воде и увариваем до полной готовности, не забываем солить воду. Вареный рис не должен слипаться, поэтому при необходимости после варки его можно снова промыть, а затем оставить остывать.Одновременно с рисом варим и морковь в мундире. Натереть на терке морковь. По аналогии действуем с бантом, но после растираний заливаем кипятком.

Слить всю жидкость с тунца, размять мякоть вилкой и смешать с небольшим количеством майонеза. Вареные яйца, сваренные вкрутую, разделить на белки и желтки и натереть их отдельно друг от друга.

Начать выкладывать в миску слои салата: рис, яичные белки, рыбу, лук, морковь и желтки, каждый слой покрывать майонезом.

Салат «Мимоза» — классический рецепт с сыром

Состав:

• картофель — 150 г;
• сметана — 2 ст .;
• майонез — 1 ст .;
• Мякоть рыбных консервов — 200 г;
• яйца вареные — 4-6 шт .;
• сыр твердый — 110 г

Приготовление

Картофель отварить прямо в кожуре, затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Размять рыбную мякоть с

вилкой.Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков и тоже мелко натереть. По аналогии поступаем с твердым сыром, варить его, конечно, необязательно, а просто натереть на мелкой терке. Соедините сметану с майонезом и используйте смесь для заправки блюд.

Начинаем выкладывать слои. На дно салатницы распределите половину картофеля и влейте ее в состав нашей смеси сметаны и майонеза. Далее выкладываем слоями рыбу и яйца (белки), оставшийся картофель и сыр.Завершаем салат слоем оставшегося соуса, украшаем веточкой петрушки и посыпаем тертым желтком.

Спаржа мимоза, вкус весны

Здесь официально первый день весны. Если и есть одно блюдо, которое сигнализирует о наступлении весны, то это спаржа. Точнее, спаржа-мимоза, их точное время тоже процветать. Новый урожай спаржи уже появился, и это удовольствие — жевать молодые, нежные стебли спаржи.Это явно не греческий рецепт, а классическое блюдо, выходящее за рамки границ и времени. Да, это тоже старая школа, но нет ничего лучше хорошего горчичного винегрета, причудливых вареных яиц и свежей зелени для быстрой еды.

Я упомянул спаржу и мимозу в книге Софи Григсон, овощной библии. Если вы не знакомы с ее работами, я определенно рекомендую ее книги. Однако я уверен, что друзья из Великобритании должны быть хорошо знакомы с ее творчеством. Да, еще она ведет уроки кулинарии в Оксфорде.

Эту классику вряд ли можно адаптировать. Если вы нашли рисовый уксус, используйте мягкий уксус, например белый винный уксус, с крошечной щепоткой сахара, он поможет.

Аспаргагус мимоза

Порций: 4

• 1 кг очищенной спаржи
• 2 сваренных вкрутую яйца, очищенные и мелко нарезанные
• Заправка
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• ½ дижонской горчицы
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

• Осторожно варите спаржу в кипящей воде почти до готовности (они продолжают готовиться, пока остывают).Слейте воду, промойте холодной водой и оставьте до полного остывания.

• Чтобы приготовить заправку, взбейте уксус с горчицей, солью и перцем, а затем масло по столовой ложке за раз. Попробуйте и настройтесь.

• Когда все будет готово, выложите на большую тарелку, заправьте их ложкой и рассыпьте порезанные яйца.

• Подавайте при комнатной температуре и не позволяйте этой тарелке оставаться слишком долго.

Надеюсь, вам понравится ваша мимоза из спаржи в действительно хорошей компании!

из Афин с любовью,

Евгения

автор:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Еще вкусные посты

Классический рецепт мимозы — Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить мимозу дома, с помощью этого простого рецепта! Эти простые коктейли из 2 ингредиентов обязательно станут звездой вашего следующего бранча.

Если я устраиваю бранч по особому случаю, можете поспорить, что мимозы будут в меню. Легкие, свежие и праздничные, они идеально подходят для празднования всего — от Дня матери до Рождества.С цитрусовыми в разгар сезона и приближающимся Новым годом, я подумал, что сейчас самое время поделиться своим классическим рецептом мимозы. Готовите ли вы его для новогоднего бранча, любого праздничного собрания или ленивого утра на выходных, я надеюсь, вам это понравится. Ура, друзья!

Как приготовить мимозу

Сделать мимозу не может быть проще, поскольку для этого требуются всего два основных ингредиента: охлажденное игристое вино и апельсиновый сок . Это оно! Для этого коктейля вам даже не понадобится лед.На самом деле, для достижения наилучших результатов вам следует избегать его использования, так как он разбавит и уменьшит карбонизацию вина. Для действительно холодного игристого коктейля охладите вино и апельсиновый сок на ночь перед тем, как вы планируете приготовить мимозу.

Когда вы будете готовы к подаче, налейте вино в наклонный бокал для шампанского, дайте ему стечь по внутренней стороне бокала, чтобы избежать потери газирования. Добавьте в вино апельсиновый сок, попробуйте, отрегулируйте и наслаждайтесь!

Мне нравится использовать сухое игристое вино и апельсиновый сок в соотношении 50/50 в своих мимозах, но убедитесь, что вы попробуете и отрегулируете свой напиток по своему вкусу.Вы можете предпочесть 2 части игристого вина 1 части апельсинового сока или наоборот, если вам нравится менее алкогольный коктейль.

Советы по рецепту мимозы

• Выломайте бокалы для шампанского. Фужеры для шампанского предназначены для сохранения газирования, поэтому их использование сделает ваши напитки более игристыми. Если у вас их нет, то лучшим выбором будут фужеры.
• Охладите очки. Как я уже сказал выше, вам не следует добавлять сюда лед, так как он заставит коктейли быстрее разложиться.Если вы хотите, чтобы ваша мимоза остыла, заранее охладите бокалы вместе с игристым вином и апельсиновым соком.
• Пропустить мякоть. Никому не нравится мясистая мимоза! Для мягких, игристых коктейлей выбирайте апельсиновый сок без мякоти. Если вы предпочитаете отжимать самостоятельно, заранее отожмите и процедите. Затем охладите его, прежде чем смешивать напитки.
• Смешайте. Этот рецепт мимозы прост и гибок, так что не стесняйтесь играть с ним. Попробуйте заменить обычный апельсиновый сок соком кровавого апельсина или используйте другой свежий фруктовый сок.Клюквенный сок, яблочный сидр, грейпфрутовый или гранатовый сок — все это будет отличным выбором. Вы также можете добавить немного апельсинового ликера, такого как Grand Marnier, для более сильного апельсинового вкуса. Немного имеет большое значение — начните с апельсинового сока и ликера в соотношении 4: 1.

Другие любимые рецепты бранча

Любой бранч отлично сочетается с мимозой! Посмотрите мои 60 лучших рецептов бранча, чтобы найти множество сладких и соленых идей, или попробуйте любой из этих восхитительных рецептов:

Классический рецепт мимозы

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

На 8 порций

Эти Легкие двухкомпонентные коктейли гарантированно станут звездой вашего следующего бранча!

• 1 бутылка шампанского, просекко или кавы (750 мл), охлажденная
• 3 чашки (750 мл) апельсинового сока
.