Превосходный обед : Салаты (2)

Всем привет!
 Друзья,читатели блога и просто те,кто проходя мимо,заглядывает сюда…Хочу выразить вам благодарность,за ваше терпение,за то, что не отфренживаете, из-за моего временного отсуствия в ЖЖ. Безусловно,меня дико мучает угрызение совести :)) так как я практически не пишу и почти не комментирую,хотя стараюсь бегло пролистать фрнед-ленту…Жизнь реальная поглотила с головы до ног,в личной и не только жизни,всё кипит-бурлит…К тому же,в последнее время, случается много приятных моментов (о них я обязательно расскажу,но не сейчас),так что,немного терпения и я в скором времени полностью вернусь сюда))

 Но сегодня не хотеся уходить » с пустыми руками»,потому покажу вам интересные идеи для Вашего обеда или ужина.
 Совсем недавно, меня ожидал приятный сюрприз,от компании Calvé.Курьер принёс коробочку соусов, которые мне предложили  продегустировать. Чем я и занялась ,собственно.

Первое,что мне захотелось приготовить —Овощной салат. ..

Именно сейчас,в это время года, вид сочной зелени и овощей оказывает на меня гармонизируюющее действие.

Для салата:
Огурец — 1шт
Помидор — 1шт
Репчатый лук -1шт
Свежая зелень петрушки и салата
Свежесмолотый чёрный перец
Соль
Для заправки рекомендую попробовать Соус «Итальянские травы» от Calvé

Почему соус «Итальянские травы»?Потому что он идеально сочетается с любыми свежими овощами,зеленью..

Овощи промыть,обсушить и нарезать:
огурцы — кружочками
томаты — пластинками тонкими
лук — кольцами
салат порвать руками
петрушку измельчить
Посолить,поперчить и добавить соус «Итальянские травы»

Съев этот пёстрый и вкусный салат,вы подарите себе энергию и хорошее настроение.

Представляю вашему вниманию ещё один салат с куриным филе и овощами.

Идеальная идея для обеда (ужина) в кругу близких и любимых людей.Салат вкусный,лёгкий с запоминающимся вкусом.

Для салата:
250г — куриное филе (отварить)
200г — редиска
1шт — белый репчатый лук
50г — зелёного горошка
листья салата
соль
свежесмолотый чёрный перец
Для заправки рекомендую соус «Горчица и мёд» от Calvé.

Почему соус «Горчица и мёд»?Потому что это яркое и оригинальное сочетание!Салаты с курицей приготовленные с соусом Calvé «Горчица и мёд» вызовут восхищение и надолго войдут в список «фирменных» рецептов.

Редиску очистить и натереть на мелкой тёрке,отварное куриное филе порезать тонко соломкой,репчатый лук нашинковать кольцами или полукольцами.

На плоском блюде разложить листья салата,затем редиску и куриное филе.Добавить зелёный горошек и кольца лука.Посолить и поперчить.Заправить соусом «Горчица и мёд».

Спасибо за внимание и 

Приятного Аппетита!!!

Салат Сапожок | рецепты компании Перерыв-на-обед

Новый Год – это особенный праздник. В этот день даже самые простые блюда, должны выглядеть красиво. Представляем вашему вниманию рецепт салата, который станет не только ярким, но и довольно оригинальным украшением праздничного стола — салат Сапожок.

Чтобы приготовить праздничный салат Сапожок, понадобятся такие ингредиенты, как:

• Картофель вареный – 4 шт.;
• Лук репчатый – 4 шт.;
• Филе курицы (отварное) – 1 шт.;
• Свёкла вареная – 3 шт.;
• Гранат – 0,5 шт.;
• Майонез – на глаз;
• Соль – по вкусу;
• Яйца куриные (вареные) – 1 шт. для украшения.

Шаг 1:

Перед приготовлением салата необходимо подготовить все ингредиенты. Очистить вареный картофель и свеклу, репчатый лук и гранат. Остудить отварную куриную грудку.

Шаг 2:

Нарезать мелкими кубиками репчатый лук.

Шаг 3:

Нарезать небольшими кусочками отварное куриное филе.

Шаг 4:

Разогреть сковороду и налить в нее немного растительного масла. Пересыпать измельченный лук и слегка поджарить его до золотистого цвета.

Шаг 5:

Добавить к пассированному луку кусочки отварной курицы. Перемешать и продолжить жарить в течение 5 минут.

Шаг 6:

Теперь приступаем к формированию нашего салата в виде сапога деда мороза. Для этого нужно натереть вареный картофель на крупной терке.

Шаг 7:

Выложить картофель на плоском блюде в виде сапожка. И сверху обязательно смазать майонезом.

Шаг 8:

Следующим слоем, поверх картофеля, выкладываем обжаренный лук и куриное филе. Тоже смазываем его майонезом.

Шаг 9:

На крупной терке натираем вареную свеклу.

Шаг 10:

Выкладываем тертую свеклу поверх жареного лука и курицы, поддерживая форму сапожка. Этот слой, как и другие тоже смазываем майонезом.

Шаг 11:

Зерна граната аккуратно вынимаем из кожуры и плотненько выкладываем верхний слой нашего праздничного салата.

При сборке каждого слоя салата, не забывайте подправлять форму сапога.

Иначе в результате у вас может не получиться.

Шаг 12:

Чтобы наш салат был в точности как сапог Деда Мороза необходимо сделать ему белую меховую опушку и подошву. Для этого нам понадобится одно вареное куриное яйцо. Из тертого на мелкой терке яичного белка мы сформируем белоснежную опушку, а из желтка – подошву.

Шаг 13:

Новогодний салат Сапожок готов. Теперь ему нужно немного настояться, чтобы пропитались слои и можно подавать к столу.

Новогодние салаты: мясной и куриный

Новый год родом из детства. Мы не устаем смотреть «Чародеи», жечь бенгальские огни и загадывать желание в полночь – традиции возвращают в то спокойное время. В праздничном меню тоже свои обычаи. Нельзя изменять селедке под шубой, эксперименты не для Нового года – было моим девизом много лет. Но в 2020-м все нестабильно, и салаты тоже.

Про первый рецепт в прошлом декабре рассказала наш журналист Виктория Чистякова. Вика уехала, а салат остался. Да так, что в январе его готовили с повторением. Второй салат регулярно приносила подруга из магазина, когда приезжала в гости. Этот тоже хочется есть и есть.

Они разные – один сытный, другой понравится девочкам и любителям калорий поменьше. Но оба достойны новогоднего стола и гостей.

Мясной салат «Тоска по Вике»

— говядина – 300 граммов;
— морковь – 1 большая или две средние:
— лук – 1 головка;
— свежие шампиньоны – 8 штук;
— соленые огурцы – 3 крупных;
— чеснок – 1-2 дольки;
— растительное масло;
— майонез, соль – по вкусу.

Отварим говядину, остудим до комнатной температуры, порежем тонкими полосками. Морковь – на терке для корейской моркови, лук – полукольцами. Шампиньоны и огурцы – полосками в сантиметр-полтора.

На растительном масле вначале обжарим морковь не больше 5 минут. Переложим в миску. Затем – шампиньоны и лук 7-10 минут. Соединим все ингредиенты, добавим давленный чеснок.

Перед подачей на стол перемешаем с майонезом, посолим. Готово.

Куриный салат «Тоска по талии»

— куриное филе – 300 граммов;
— консервированные ананасы – банка;
— сельдерей – 3 стебля;
— зеленые кислые яблоки – 1 большое или 2 средних;

Для соуса:
— деревенская сметана (сливки) – 150 граммов;
— зернистая горчица – 1 столовая ложка;
— лимонный сок – чайная ложка;
— черный перец, соль – по вкусу.

Отварим курицу. Ингредиенты можно нарезать кубиками, но по опыту вкуснее, когда нарезка помельче – вкусы кислых и сладких фруктов объединятся с терпким сельдереем и получится, что надо.

Нарежем яблоко тонкими дольками, затем полосками. Сбрызнем лимонным соком, чтобы не почернели. Ананас берите тот, что дольками. Каждую разрежем на два-три кусочка по вдоль. Стебли сельдерея – длинными продольными полосками, затем кусочками в сантиметр-полтора. Курицу – как хотите. Объединим весь состав.

Смешаем сметану, горчицу, лимонный сок, щепотку соли и черный молотый перец блендером. Кто смел – можете заправить майонезом, тоже вкусно. Готово.

Подавайте салаты порционно, если нужна красота на столе. Или традиционно, в большом салатнике – для душевности.

Наталья Кириченко, специально для IRK.ru
Фото автора

Бизнес-ланч меню | Грабли — сеть ресторанов домашней еды

Понедельник (26 апреля)	Выход:
Салат из свежей капусты с лимонной заправкой	100 гр.| 104,88 ккал.
Рассольник с курицей	250 гр.| 212,95 ккал.
Сайда жареная в кляре или Котлета куриная паровая	100 гр. |149,58 ккал./ 100 гр.|244,00 ккал.
Рис с овощами или Макароны отварные	180 гр.|249,29 ккал./ 180 гр.| 252,07 ккал.
Морс клюквенный/ Чай Метр	160 мл.|60 ккал.
Булочка / Хлеб бородинский / Хлеб ржаной	1шт / 30 гр.
Вторник (27 апреля)	Выход:
Салат «Крабовый» с рисом	120 гр.| 252,07 ккал.
Суп гороховый с рулькой	250 гр.|631,40 ккал.
На выбор: Голубцы ленивые или Сарделька из говядины	100/50 гр.| 252,50 ккал. / 1 шт.| 183 ккал.
Картофель жареный в мундире или Гречка отварная	180 гр.|684,00 ккал. /180 гр.| 266,40 ккал.
Чай холодный каркаде/ Чай Метр	160 мл.|86 ккал.
Булочка / Хлеб бородинский / Хлеб ржаной	1шт / 30 гр.
Среда (28 апреля)	Выход:
Салат «Дачный»	100 гр.|211,20 ккал.
Борщ «Московский» со сметаной	250/50 мл.| 128,40 ккал.
На выбор: Котлета домашняя из свинины или Филе куриное жареное на гриле	90 гр. |288,00 ккал./ 75 гр.| 269,50 ккал.
На выбор: Фасоль стручковая с арахисом и чесноком или Рис отварной	160 гр. | 108,80 ккал.| 180 гр.| 125,00 ккал.
Морс из черной смородины/ Чай Метр	160 мл.|86 ккал.
Булочка / Хлеб бородинский / Хлеб ржаной	1шт / 30 гр.
Четверг (29 апреля)	Выход:
Салат из квашеной капусты	100 гр.| ккал.
Суп-лапша куриная	250 гр.| 262,50 ккал.
На выбор: Тефтель рыбная в томатном соусе или Колбаска «Охотничья»	80/70 гр.|288,00 ккал/ 1 шт.| 269,50 ккал.
На выбор: Картофельное пюре или Брокколи на пару	200 гр.|684,00 ккал./ 160 гр.|44,80 ккал.
Компот из вишни/ Чай Метр	160 мл.|66,12 ккал.
Булочка / Хлеб бородинский / Хлеб ржаной	1шт / 30 гр.
Пятница (30 апреля)	Выход:
Салат «Домашний»	110 гр.| 296,40 ккал.
Суп грибной с шампиньонами	180 гр. |684,00 ккал.
На выбор: Строганов из курицы или Отбивная из свинины в кляре	50/130 (мясо/соус)гр. / 215,71 ккал. / 110 гр.| 288,00 ккал.
На выбор: Макароны отварные или Гречка с овощами	180 гр.| 252,07 ккал./ 180 гр.|183,16 ккал.
Напиток из шиповника/Чай Метр	160 мл.|86 ккал.
Булочка / Хлеб бородинский / Хлеб ржаной	1шт / 30 гр.

15 основных блюд салатов на ужин — пара поваров

Называйте их едой в мисках, мисками питания или как угодно! Эти салаты из основных блюд на ужин полезны, вкусны и достаточно сытны для еды .

Может быть, вы называете это едой из миски. Еда в миске? Силовые чаши? Есть много названий салата на ужин, и он намного вкуснее, чем когда-либо. В детстве салат на ужин означал… ну, салат тако. Но сегодня есть множество способов приготовить полезные, вкусные и сытные салаты, которые превратятся в ужин.

Возможно, вы видели их в Instagram, потому что в наши дни такой способ питания очень популярен. Но не зря! Блюда из миски позволяют легко употреблять в пищу самые разные полезные цельнозерновые продукты и овощи.

Салаты на ужин: анатомия чаши

Чтобы можно было съесть салат на ужин в качестве основного блюда, он должен быть сытным! Как вы увидите в рецептах, приведенных ниже, в салаты на ужин много ингредиентов, чтобы вы оставались сытыми в течение нескольких часов после этого. Вот составляющие отличного обеденного салата:

• Цельные зерна: Цельные зерна сохраняют начинку салата: вы увидите коричневый рис, киноа, фарро, фрику и булгур пшеницу
• Листовая зелень: Часто листовая зелень используется в качестве основы салата.
• Жареные или сырые овощи: Сочетание текстур жареных и сырых овощей добавляет контраста
• Орехи и семена: Орехи и семена важны для растительного белка и для придания хрусту
• Яйца и молочные продукты: Сваренные вкрутую яйца и сыр добавляют протеин и пикантный вкус к обеденным салатам.
• Соусы: Соусы — это то место, где салаты на ужин сияют! Соус объединяет все воедино.

А теперь… наши лучшие салаты на ужин!

Этот рецепт блюд из нута — один из любимых наших фанатов салатов на ужин. Почему? Всего за 25 минут у вас будет миска свежих вкусных овощей, залитых пикантным лимонным соусом тахини. Если вы только начинаете есть растительные рецепты или едите их годами, это действительно вкусный способ съесть овощи.

Совет от профессионалов: мы использовали кускус в этой миске, потому что он готовится очень быстро: доведите его до кипения, а затем выключите огонь на 5 минут! Если хотите, замените цельное зерно, например, киноа или коричневый рис.

Получить рецепт

Вот простой рецепт ужина, который, кажется, понравится практически всем: салат тако! Этот техасско-мексиканский салат производит впечатление на протяжении десятилетий и вызывает у всех нас ностальгическую атмосферу 1990-х годов. Вот почему он нам нравится: он настраивается для любого едока и легко масштабируется для толпы. Используйте традиционную говядину или это невероятно вкусное мясо тако с веганскими орехами. Сверху добавьте гениальную сливочную заправку для салата тако.

Получить рецепт

Ааа, самый классический салат на ужин! Этот французский салат для основного блюда должен быть частью каждого списка салатов на ужин.Слово салат даже близко не подходит для описания вкусового удовольствия, которым является салат Нисуаз. Вареные яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры, тунец и острый картофель на хрустящем салате с пикантным лимонным винегретом, который заставляет вас хотеть есть его в течение нескольких дней. Он достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом, и в нем создана лучшая летняя атмосфера (просто добавьте заморозки).

Получить рецепт

Эта миска с овощным буррито заставит вас сразу же вернуться на несколько секунд! Это почти все овощи, целых 30 вегетарианских блюд, которые можно настроить практически для любой диеты.Есть рис с цветной капустой, забавный овощной заменитель риса, болгарский перец и лук в стиле фахита, а также хрустящий тертый тертый сладкий картофель. Но что люди сошли с ума, так это яйца чоризо! Они имитируют мясо по вкусу, текстуре и внешнему виду и собираются вместе всего за 5 минут с добавлением нескольких простых специй. Общий эффект — это невероятно приятное сочетание цветов, вкусов и текстур.

Получить рецепт

Этот тайский салат — свежий и вкусный способ съесть салат на ужин.Хрустящие красочные овощи и обжаренный в хрустящей корочке тофу задушены сливочно-арахисовым соусом. Затем все это посыпано арахисом, кинзой и лаймом. Если вы не поклонник тофу, попробуйте заменить белок креветками или эдамаме. В его нынешнем виде этот тайский салат не содержит глютена, веганов и молочных продуктов, поэтому он подходит для различных диет. В этой миске много всего, потому что чем разнообразнее и интереснее аромат и текстура салата, тем больше он приносит удовлетворения.

Получить рецепт

Эта «Чаша Будды» — освежающий салат на ужин с сырой версией фалафеля.Сырой фалафель? Фалафель — это популярный средиземноморский оладий из нута, который обычно подают в лаваше. Здесь фалафель превращается в сырые веганские энергетические шары, полные средиземноморских специй. Это может показаться странным, но концепция вполне удовлетворительна. Сбрызните лимонным соусом тахини, и на ужин вы получите салат, наполненный питательными веществами и ароматом.

Получить рецепт

Полезные салаты на ужин — это не только вкусно, но и красиво, и их легко приготовить: тройная угроза готовки в будние дни, верно? Этот рецепт чаши с лебедой из тропического манго — один из самых вкусных, которые мы когда-либо пробовали.В чаше есть пушистая киноа, манго, красный перец, красная капуста, авокадо, свежая зелень, кинза и кешью. Добавьте немного цитрусовых, веганский соус из кешью, приготовленный из замоченных кешью, апельсинового сока и сока лайма, а также свежего имбиря. Ням!

Получить рецепт

Фаттуш — это ливанский салат, состоящий из смеси трав, огурцов, помидоров и хрустящих кусочков лаваша. Он приправлен ароматом молотого сумаха, традиционной ливанской специи. Здесь концепция воплощена в салате на ужин с добавлением приправленного нута, чтобы сделать его более сытным.Он сбрызнут винегретом, приправленным корицей и душистым перцем, и украшен мятой.

Получить рецепт

Эти блюда из желтого риса с куркумой полезны и восхитительны, они наполнены ярко-желтым рисом и яркими овощами, такими как морковь, брокколи, нут и капуста. В довершение всего, сбрызните любимым нашим фанатом сливочно-острым лимонным соусом тахини.

Получить рецепт

Вот способ получить питательные вещества на неделю в салате на ужин! Эти зерновые миски на удивление наполнены и приносят удовлетворение: они полны киноа и зеленых овощей, таких как броколли, капуста и свежая листовая зелень.Если вам удастся его найти, брокколини станет забавным дополнением с ее элегантными длинными стеблями. Но для миски это не обязательно — вы можете использовать любые зеленые овощи, какие захотите. Затем добавьте его в наш восхитительный лимонно-йогуртовый соус. Он пикантный и сливочный, идеально подходит для жареных овощей, салатов и зерновых. (Для веганов используйте этот соус тахини.)

Получить рецепт

Этот салат на ужин — о фалафеле: на этот раз запеченный! Фалафель — это популярный средиземноморский оладий из нута, который обычно подают в лаваше.Здесь мы сделали пирожковый вариант фалафеля, который легче запечь в духовке. Затем лепешки с травами выкладываются в миску с хрустящими красочными овощами и сбрызгиваются йогуртовым соусом с кинзой. Этот всегда получает восторженные отзывы!

Получить рецепт

Эта веганская чаша Будды — сытный и сытный салат на ужин! Он полон жареных и свежих овощей для контрастов текстуры и цвета: жареный сладкий картофель и цветная капуста, свежая свекла и капуста, а также приготовленный нут. Положите их на подушку из зелени и черного риса, сбрызните лимонным соусом тахини, и вы получите супер-сытный салат на ужин, который понравится всей семье.

Получить рецепт

Вот вегетарианская версия классического американского салата на ужин — Кобб! В этом вегетарианском салате Кобб используется кокосовый бекон: он дымный, хрустящий и насыщенный, а по вкусу напоминает его мясной аналог! Он идеально сочетается с кусочками сырной крошки с плесенью и сочными помидорами. Затем добавьте сваренные вкрутую яйца, чтобы получилось сытное блюдо с белковой начинкой. На вкус это не похоже на салат; ароматы такие смелые и яркие!

Получить рецепт

Этот салат для основного блюда на ужин невероятно ароматный и идеальный способ получить овощи и зерно.В этом салате «Зеленая богиня» используются остатки злаков и овощей, оставшиеся после недели или выходных. Вы можете приготовить его буквально из любого зерна: некоторые из наших любимых здесь — коричневый рис, киноа, просо или фарро. Затем используйте любые овощи, которые у вас есть: в этом рецепте показано, как приготовить на гриле баклажаны, красный лук и кабачки. Это потрясающе!

Получить рецепт

Этот салат на ужин — копия восхитительного салата из киноа Panera, который мы приготовили по запросу читателей! Наш средиземноморский салат из киноа состоит из зелени, сыра фета, оливок каламата и смеси софрито из лебеды и томатов.Софрито — это тип соуса, который используется в качестве основы в испанской, итальянской, португальской и латиноамериканской кухне. Обычно в испанской кухне это чеснок, лук, перец и помидоры, приготовленные на оливковом масле. Софрито смешивают с вареной киноа, чтобы получилась смесь софрито из киноа, томатов, которая придает блюду почти мясистую текстуру. Это сытный и сытный салат на ужин!

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в наших салатах на ужин: миска с жареными овощами! В этой миске из жареных овощей и зерновых представлены наши самые любимые жареные овощи: цветная капуста, сладкий картофель и красный лук, смешанные с марокканскими специями.

Для зернистости мы выбрали уникальное: фрике! Это цельное зерно, похожее на пшеницу булгур, которое быстро готовится и обладает отчетливым ореховым вкусом. Вы можете использовать любое другое цельнозерновое зерно, которое захотите: киноа, коричневый рис, фарро и т. Д. Простой лимонный греческий йогуртный соус станет свежим и ярким противовесом карамельно-жареному вкусу овощей!

Получить рецепт

Еще салаты из основных блюд

Ищете еще салаты на ужин? Вот еще несколько идей:

Распечатать часы значок часов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот средиземноморский салат-кускус на ужин готовится менее чем за 30 минут! В него входит кускус быстрого приготовления с нутом и сливочно-тахинный соус.

---

Для нута (или заменителя приправленной чечевицы)

• 1 банка нута емкостью 15 унций
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки кошерной соли

Для кускуса

• 1 чашка кускуса (или квиноа без глютена)
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Для дежи

• 1 небольшой огурец
• 1 пинта помидоров черри
• 8 стаканов зелени для салата
• 1 рецепт Лучший соус тахини

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Слейте воду из нута и промойте его.В средней миске смешайте их с оливковым маслом, тмином и кошерной солью.
2. В средней кастрюле доведите до кипения 1 1/4 стакана воды. Добавьте кускус и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Доведите до кипения, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Когда все будет готово, добавьте оливковое масло, еще 1/4 чайной ложки кошерной соли и петрушку.
3. Сделайте лучший соус тахини.
4. Очистить и нарезать огурцы. Помидоры разрежьте пополам.
5. В большую неглубокую миску положите зелень, затем добавьте кускус, нут, огурец и помидоры.Сбрызнуть соусом тахини (около 2 столовых ложек на миску). Подавать немедленно. Остатки хранятся в холодильнике несколько дней: для максимальной свежести храните все компоненты отдельно.

• Категория: основное блюдо
• Метод: сырье
• Кухня: средиземноморская

color»> Ключевые слова: Салаты на ужин, Салат на ужин

15 полезных рецептов салатов | Полезные салаты, которые вас сытят | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Креветки, кресс-салат и салат Фарро

Получите рецепт: Креветки, кресс-салат и салат Фарро

Салат из стейка и перца

Сделайте салат по-ресторанному в домашних условиях: верхний слой салата ромэн с жареным стейком, помидорами, грибами, гренками из цельнозерновой муки и домашней сливочной заправкой из перца.

Получите рецепт: Салат из стейка и перца

Салат из рубленых овощей на гриле

Получите рецепт: Салат из рубленых овощей на гриле

Салат с курицей Ellie’s Buffalo

В этом салате сочетаются все, что вы любите в крыльях Буффало с соусом из голубого сыра, и он делает его светлее с помощью некоторых полезных добавок.

Получите рецепт: Куриный салат с баффало

Греческий салат с фрикадельками

Чипсы из лаваша заменяют панировочные сухари в фрикадельках и добавляют сытный соленый хруст в этот полноценный салат.

Получите рецепт: Греческий салат с фрикадельками

Салат с капустой и тофу

Получите рецепт: Салат с капустой и тофу

Стейк и салат табуле

Сделать стейк частью здорового питания — это все о контроле над порциями: пара ломтиков маринованного стейка на гриле с цельнозерновыми и овощами для сытного, сытного и полезного салата на ужин.

Получите рецепт: Стейк и салат табуле

Салат из морепродуктов

Добавьте столовую ложку рассола из банки с каперсами в заправку, чтобы придать этому салату из морепродуктов солоновато-кислый оттенок.

Получите рецепт: Салат из морепродуктов

Салат с жареными овощами и стейком

Получите рецепт: Салат с жареными овощами и стейком

Весенний куриный салат

Используйте купленную в магазине курицу-гриль, чтобы легко приготовить этот идеальный вечерний салат с яркими травами, такими как чеснок и эстрагон.

Получите рецепт: Весенний куриный салат

Салат от шеф-повара с капустой

Получите рецепт: Салат от шеф-повара с капустой

Креветки с апельсиновым маслом, фенхелем и апельсиновым салатом

Креветки — низкокалорийный источник белка; Морось сливочного масла с ароматом апельсина придает сочность и аромат сочетанию креветок и фенхеля.

Получите рецепт: Креветки с апельсиновым маслом, фенхелем и апельсиновым салатом

Копченая форель и салат с грейпфрутом

Терпкий грейпфрут неожиданно удачно сочетается с дымной форелью, перечной зеленью и сливочной заправкой в ​​этом салате с начинкой.

Получите рецепт: Копченая форель и салат с грейпфрутом

Салат Цезарь Элли с жареными креветками

Превратите классический салат «Цезарь» в сытное блюдо, добавив сочные креветки с лимоном и перцем на гриле.

Получите рецепт: Цезарь с креветками на гриле

Вегетарианский салат от шеф-повара

Получите рецепт: Вегетарианский салат от шеф-повара

Салат на ужин: полноценное питание на все времена

Праздник контрастов цвета, вкуса и текстуры — искусно приготовленный салат — одно из самых привлекательных блюд, затрагивающих все чувства. Это основной кулинарный факт, который часто упускают из виду: салат обладает наибольшим ароматом, потому что заправка покрывает каждый укус. А при правильном сочетании салат сам по себе может стать полноценной едой.

Все мы знаем, что здоровее есть больше овощей и цельнозерновых продуктов. Но как делать это ежедневно? Эта книга переосмысливает вопрос: почему бы не сделать основу тарелки зеленью? Умные, творческие идеи изобилуют: капуста с лимоном, пармезаном и миндалем; Индонезийский салат с курицей и ананасом; и лосось с киноа, щавелем и йогуртом.Есть супер-сытные салаты, способные удовлетворить даже самый большой аппетит, например, корейский салат из говядины барбекю; конфи из утки с мальками и фризе; и салат из жареной курицы на пахте. Эти рецепты помогают нам вырваться из коробки «мясо и три», открывая новый взгляд на обед.

Жанна Келли в течение двадцати лет писала для журнала Bon Appétit и часто пишет в журналах Cooking Light и Fine Cooking . Ее статьи также публиковались в журналах Los Angeles Times, Prevention и Cooking.com. Она является автором книги Blue Eggs and Yellow Tomatoes .

• Дата публикации: 27 марта 2012 г.
• Формат: Твердый переплет
• Категория: Кулинария — Курсы и блюда — Салаты
• Издатель: Риццоли
• Размер обрезки: 7-3 / 4 x 9-3 / 4
• страниц : 208
• США Цена: 35,00 долларов США
• CDN Цена: 35,00 долларов США
• ISBN: 978-0-8478-3825-7

«Готовите ли вы ужин для семьи в будний день или вечеринку на выходных для толпы, это книга, за которой вы будете тянуться снова и снова. Салат на ужин должен иметь подзаголовок: великолепные, сытные, удивительные блюда, которые вы будете хотеть в течение всего года ».
— Дори Гринспен, автор книги « Вокруг моего французского стола »

« Книга Жанны — это блестящий новый взгляд. на салатах — умные, продуманные и полные потрясающих вкусовых сочетаний ».
—Ким Бойс, автор получившего премию Джеймса Берда романа Good to the Grain

«Жанна Келли не похожа на нас с вами. Ее настоящий гений — в сборке , способности преобразовывать, казалось бы, случайную тарелку. растительности в композицию, идеально напоминающую сезон, и дар салата на ужин заключается в том, что он позволяет нам делать то же самое.
— Джонатан Голд, лауреат Пулитцеровской премии обозреватель журнала L.A. Weekly

«Жанна Келли показывает , как приготовить салат, который потрясет ваш обеденный стол . От выращивания собственного растения до сбора зелени, Келли расширяет ваши горизонты салатов ».
— Эрик Кнутцен, соавтор книги « Городская усадьба и создание: радикальная домашняя экология для постпотребительского мира »

« Поскольку южная Калифорния является одной из Лучшие салатницы в мире, как с точки зрения его превосходных продуктов, так и с точки зрения перекрестного этнического разнообразия его населения, вы не могли бы найти лучшего повара, чем Жанна Келли из Лос-Анджелеса, которая поможет вам открыть для себя его кулинарные изобилие. Она также серьезный, но очень обаятельный писатель , и эту красиво оформленную книгу следует продавать с защитой от брызг, так как она будет жить на кухне ».
— Александр Лобрано, Савер писатель и автор Hungry для Парижа

«Отношение Жанны к салатам просто чудесно. Мне нравится чистая, простая и изысканная поваренная книга, а рецепты новаторские и информативные. Эта книга похожа на библию салатов, и вдохновит вас готовить, садить, развлекать и ценить все радости жизни.Это не книга для приготовления кофе — она ​​всегда будет у вас на кухне ».
— Сюзанна Трахт, шеф-повар / владелец ресторана Jar, Лос-Анджелес, Лучший шеф-повар, звезда Masters и Food and Wine, Лучший новый повар.

«Фотографии великолепны; рецепты изобретательны и просты в использовании».
— San Diego Magazine

«… это просто книга, которую вы действительно хотите приготовить из . Существует фантастический глоссарий зелени, который расскажет вам об этих рыночных находках и о том, что с ними делать. по учебнику о том, как приготовить отличный салат.
— Еженедельный блог LA

Автор Книжная полка: Жанна Келли

Салат на ужин | Чашка Jo

«Я мог бы так есть каждую ночь…»

… для меня это высший комплимент, который кто-то может сделать, когда я готовлю для них. Я говорю вам это, потому что в последнее время за обеденным столом слышу реплики гораздо чаще, чем обычно, обычно от мужа, а теперь даже от двух моих подростков. И я знаю почему: потому что сейчас конец августа — пик сезона для кукурузы, помидоров, бобов, зелени, свеклы, капусты.Все, что мне нужно сделать на обед, — это бросить любую их комбинацию в миску, добавить белок — банку тунца, немного маринованной чечевицы или бобов, кусок свежего кускового крабового мяса для истинно благословенных — и перемешать с винегретом. Это салат на ужин, и я могу есть так каждую ночь! Выше представлен в основном модифицированный Нисуаз (без оливок): отварной красный картофель, зелень, маринованный редис и морковь (оставшиеся отсюда), рубленый красный лук, горох, сваренные вкрутую яйца, помидоры и банка оливкового масла. упакованный тунец.

Это были зеленые бобы, желтые и красные помидоры, маринованные белые бобы (1 банка по 14 унций белых бобов, промытых и осушенных, затем замаринованных в оливковом масле, красном винном уксусе, соли, перце и свежем базилике в течение часа) и немного свежей рваной моцареллы…

… Этот был немного более существенным: редис, маринованный лук, тертый салат, фета, огурцы, затем отварной картофель, который я бросил с небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока, пока он был еще теплым.(Почему я не всегда так делаю?) Не показано: жареный стейк, раскинувшийся сверху! Однако при таком большом количестве овощей в салате нам нужно было добавить лишь небольшое количество мяса — менее фунта полоски на четверых из нас, если быть точным, нарезанным по диагонали. Курица-гриль здесь тоже подойдет.

И любой, кто знает меня хоть на минуту, знает, что ни один летний салатный пост не был бы полным без нашего Салата из Лосося. Это, безусловно, самый популярный ужин в моем доме. Моя дочь уезжает в колледж на следующей неделе, и держу пари, вы догадались, что она просила на прощальный обед?

А вы, ребята? Какие у вас лучшие салаты на ужин?

стр.S. 10 лучших вещей, которые можно сделать с помидорами и пятикомпонентным соусом Нисуаз.

Kid Friendly Salad — Как заставить свою семью полюбить салаты

Поделиться — это забота!

Салаты на ужин — идеальное летнее блюдо — освежающее, сытное и не согревающее кухню. Но как подать их детям, чтобы не проводить с ними вечер, борясь с ними и подкупая их, чтобы просто откусить? Эти простые советы помогут вам подать салат для детей, который понравится всей семье!

Думаю, почти все согласятся со мной, что одна из лучших черт лета — это огромное количество (и качество!) Отличных летних продуктов! И один из лучших способов израсходовать все эти продукты — приготовить большой вкусный салат! Салаты на ужин стали одним из наших любимых блюд! Вы можете не только включить в свой рацион тонны фруктов и овощей, но они также быстро соберутся вместе и потребуют минимального времени на приготовление. Что всегда хорошо, когда на улице невероятно жарко! Но как привлечь детей на борт?

Как заставить детей есть салаты?

ДА, дети МОГУТ любить салат! Подача большого салата на ужин также не должна приводить к слезам и взяточничеству. Ваши дети могут полностью научиться любить салат! С некоторыми простыми советами ваш ребенок в кратчайшие сроки станет любителем салатов!

Лучшие советы по приготовлению салатов для детей

1. Убедитесь, что есть много ингредиентов, которые уже нравятся вашим детям.Откажитесь от любых ингредиентов, которые им прямо не нравятся, или подавайте их вместе с теми, кому они нравятся. Фрукты — отличное дополнение, потому что дети, как правило, уже очень любят фрукты! Прочтите этот пост о том, как добавить больше фруктов к обеду.
2. Нарежьте все ингредиенты на мелкие кусочки — им будет легче есть, если им не придется бороться с каждым кусочком гигантского ромена.
3. Подавайте салат как «салатный бар», чтобы каждый мог добавлять свои ингредиенты в свою тарелку, ИЛИ подавайте салат «в разобранном виде» для детей младшего возраста, которые не любят смешивать или трогать еду.
4. Подавайте заправку как «соус для макания». Дети ОБОЖАЮТ окунаться, поэтому дать им небольшой контейнер с заправкой позволит им окунуть в него все ингредиенты. Ничего страшного, если каждое ранчо больше, чем салат, потому что они все еще учатся любить салат, а ранчо — отличные ворота для помогите им в этом!
5. Поговорим о совместном ужине. Обсудите текстуру ингредиентов — что хрустящее, сливочное, сочное и т. Д.? Обсудите вкус салата — что сладкое, что соленое и т. Д.? Спросите ребенка, какая часть салата ему нравится больше всего.

Может ли малыш есть салат?

Да! Малыш может есть салат. Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны до подходящего размера. Я бы даже подал этот салат «в разобранном виде», где все ингредиенты лежат в отдельных стопках и ничего не трогают. Это требует того, что можно рассматривать как подавляющее сочетание продуктов питания и ингредиентов, с которыми они уже знакомы.

Способы вовлечь детей в обеденные салаты:

Вовлеките детей! Чем больше ребенок вовлечен в приготовление еды, тем больше он будет владеть собой, тем больше будет интересоваться и тем больше у них будет шансов ее съесть!

1. Попросите детей помочь вам найти ингредиенты в магазине. Покажите им, как собирать спелые помидоры, попросите их почувствовать запах мяты, и пусть их любопытство подействует!
2. Попросите детей помочь вам приготовить ингредиенты — мыть и высушить продукты, порезать салат, нарезать более мягкие ингредиенты, перемешать заправку для салата.
3. Пригласите своих помощников помочь вам выложить салат, добавляя каждый ингредиент на тарелки всем.

! Узнайте больше о том, как помочь детям на кухне.

Как подавать салат детям:

Есть два простых способа подать салат детям, чтобы они их съели.

1. Демонстрация . Часто большие обеденные салаты могут показаться детям ошеломляющими — 50 разных продуктов смешаны вместе и касаются всего остального? Ни за что. Вместо этого подавайте салат в виде небольших стопок каждого ингредиента или ингредиентов, которые идут вместе.
2. Салат-бар. Детям нравится делать выбор, и им нравится чувство, что они все ответственны. Подавать салат на ужин, как салатный бар, со всеми ингредиентами, выложенными для выбора, отлично подойдет для ваших детей.Позволяя им выбирать, какие ингредиенты они хотят и какое количество каждого ингредиента, дает им право владеть своим ужином — то есть они будут его есть! Это идеальный способ приготовить еду так, чтобы я был доволен каждым членом семьи — даже если вы не будете поваром, готовым на короткое время!

Этот рецепт салата для быстрого стейка с флангом наполнен свежим и ярким азиатским ароматом, сочным манго и готов менее чем за 30 минут! Этот ароматный салат на ужин понравится вашей семье, чтобы быстро и легко перекусить этим летом!

Получить рецепт

Тайский салат из капусты с курицей и арахисовой заправкой — отличный салат для летнего ужина, наполненный цветами, текстурами и ароматами, которые вы так жаждете на простом и легком ужине!

Получить рецепт

Этот летний салат из капусты — это вершина совершенства — в этом салате с множеством цветов, текстур и вкусов есть что-то для каждого.

Получить рецепт

Этот салат такой сытный и ароматный — с соленым беконом, прохладным сливочным авокадо и сочной клубникой!

Получить рецепт

Салат для летнего ужина с жареной курицей, кукурузой, черникой и лимонным винегретом — идеальный ужин в будние дни для жаркого летнего вечера!

Получить рецепт

Давайте будем социальными!

Нет ничего, что я люблю больше, чем смотреть, как вы, ребята, готовите мои рецепты! Если вы приготовите один из этих рецептов салата для ужина, подходящего для детей, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

И если вы в Instagram, отметьте @thegingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда будете составлять мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

И не забудьте подписаться на список рассылки, чтобы получать все дополнительные советы, уловки и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО К ЛЕТНЕМУ УЖИНУ на Pinterest!

Какие советы и уловки вы используете, чтобы подавать салат своим детям? Оставьте комментарий ниже!

9 простых салатов на ужин | Марта и Марли ложка

1.

Салат из курицы и авокадо на гриле с соусом бок-чой, кинзой и самбалом

Все мы знаем, что авокадо любит приправлять солью, перцем и каплей лимона. Но пробовали ли вы авокадо с пастой чили и поджаренным кунжутным маслом? Этот салат в азиатском стиле — ода блестящей зелени: сырой хрустящий бок-чой, щедрая горсть свежих листьев кинзы и слегка обугленный авокадо. Из измельченной курицы получается пикантная заправка самбал, а каждый ингредиент покрыт поджаренными семенами кунжута для орехового послевкусия.Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

2. Салат с фалафелем из тыквенных семечек с лимонной тахини заправкой

Эта толстая коричневая корочка на фалафелях обычно получается при жарке во фритюре, а это значит, что котлеты впитывают много масла в процессе приготовления. Вместо того, чтобы использовать фритюрницу, мы приготовили их на сковороде с таким количеством оливкового масла, которое дало им прекрасную золотистую корочку. Тыквенные семечки в смеси нута делают центр сливочного крема, а много острого лимона и свежих трав обеспечивают хорошую дозу витамина С и антиоксидантов.Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

3. Морковный салат и хрустящий лосось с киноа

Ключи к хрустящей корочке — это горячая сковорода, нужное количество жира (совсем немного) и отсутствие прикосновений. Вы не поверите, какая хрустящая кожа лосося у вас получится, если вы будете следовать этим правилам. Простая приготовленная на пару киноа и морковь превращаются в восхитительную и вызывающую привыкание чесночную лимонную заправку. Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

4.Салат из жареной моцареллы с рукколой и прошутто

В сочетании теплой хрустящей моцареллы, свежей листовой рукколы и соленого прошутто нет ничего, что можно было бы не любить. Горчичная заправка с луком-шалотом и медом связывает все это воедино. Наша любимая кухня с горячим хлебом фокачча подается вместе с ним, так что вы можете съесть это блюдо в виде салата или приготовить себе бутерброды. Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

5.Салат из цельнозерновой лапши с базиликом, зеленой фасолью и арахисом

Один из наших любимых способов есть огурцы — это приготовление! Немного нетрадиционно, но оставайтесь с нами, потому что в этом случае они разогреваются на сковороде и покрываются соусом кунжут-тамари. Затем мы добавляем нежную цельнозерновую лапшу рамэн, стручковую фасоль и ароматный базилик. Цельный арахис с кожурой обжаривается в масле и придает им особый вкус, а также их восхитительный хруст и ореховый вкус. Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

6.Салат Соба с лапшой с баклажанами и хрустящим луком-шалотом

Лапша соба, приготовленная из гречневой муки, является одним из наших любимых блюд в теплые вечера, потому что она очень вкусная, когда едят ее в прохладном виде. Один из способов добиться успеха с лапшой соба — тщательно промыть лапшу, когда она будет готовиться. Ополаскивание, слив и еще раз ополаскивание гарантирует, что вы избавитесь от лишнего крахмала и не получите клубок лапши вместо красивого салата. Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

7.Теплый салат из злаков и кабачков с винегретом из коричневого масла

Это зерновая тарелка с салатом, в котором есть все: жареные кусочки тыквы и красного лука, жевательные зерна, сладкие кураги, сливочный козий сыр, свежий шпинат и хрустящие жареные соленые тыквенные семечки. Теплый ореховый винегрет с коричневым маслом объединяет все это воедино. Осень в миске. Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

8. Мисо-тахини салат с лапшой удон с пузырями спаржи и зеленым луком

Динамичный дуэт мисо и тахини придает этому блюду глубокий ореховый вкус умами, который действительно впечатляет.Обработка спаржи и зеленого лука пузырями делает их ярко-зелеными и хрустящими, нежными и добавляет слегка дымный аромат благодаря нежному углю, который они получают в горячей сковороде. Нежная лапша удон покрыта заправкой, чтобы сделать легкую, но сытную еду идеальной для теплых вечеров. Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь!

9. Салат из чечевицы и рукколы карри с козьим сыром и морковью

Мы приготовили этот восхитительный теплый салат из последней книги Марты «Скороварка Марты Стюарт».«Французская чечевица в карри с острой рукколой, все еще хрустящая морковь и сливочный козий сыр успокоят вас прямо до осени. Все это связано вместе с винегретом, который заставит вас сказать:« А, да! »Готовьте, расслабляйтесь и наслаждайтесь !

Как приготовить салат на 400 калорий

Покажи мне свой холодильник, и я покажу тебе салат-бар в неограниченном количестве. Когда я говорю людям, что каждый день ем салат на обед, меня часто встречают: «А разве это не скучно?»

На самом деле… нет .Это кажется невозможным, правда? Я понимаю скептицизм. Но салатов довольно много. По своей природе это просто смеси, совпадения и вариации. Уловка или секрет долгой любви к ним может заключаться не только в том, чтобы найти развлечения, новые способы их изготовления, но и в том, что посвятил поиску забавных способов их изготовления, что на первый взгляд может показаться одним и тем же. , но есть небольшая разница, и это важно.

Как приготовить салат из 400 калорий

100 калорий: овощи
(добавьте любое количество из перечисленных ниже)

• зелень: капуста, ромэн, молодой шпинат, смешанные молодые листья салата, руккола, фризе, красный или зеленый лист, масло, бибб
• морковь (тертая, тонко нарезанная по диагонали, спиральная или нашинкованная)
• перец любого цвета (нарезанный или нарезанный)
• краснокочанная капуста (бритая)
• огурец (семена удалены, разрезаны пополам и нарезаны)

100-150 калорий: белок

• 3 унции курицы, говядины, свинины, тофу, темпе или рыбы
• ½ стакана фасоли или чечевицы
• 2 крупных яйца (сваренные вкрутую)
• 1 банка тунца или лосося
• 1 / 2- стакана творога

100-150 калорий: жир

• ] 1/3 авокадо
• 2 столовые ложки любой заправки (обычно все на масляной или жировой основе, в среднем около 150 калорий на порцию)
• 2 столовые ложки измельченных орехов / семян: миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, семена подсолнечника, пепитас
• 3 столовые ложки жирной сметаны (отличная начинка для мексиканского салата вместе с сальсой или свежим пико де галло)
• 1 унция или ¼ стакана тертого / тертого / раскрошенного сыра: любой вид

100 калорий: развлечение

• ¼ стакана сушеной клюквы или изюма
• горстки гренок (от 1/4 до 1/3 стакана)
• мандариновые апельсины и жареные вонтоны (для салата в азиатском стиле)
• полоски или чипсы из тортильи (для мексиканского салата)
• ¼ чашка хумуса
• 2 ломтика бекона, раскрошенных

Какие ваши любимые сочетания салатов? Какие здоровые повязки вы любите?

.