Салат из сельди соленой: Салат с селедкой рецепты: рецепт приготовления

Содержание

«Деревенский» салат с сельдью — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.

1 гол.

4 ст. л.

250 мл

Маринованные огурцы

2 шт.

Сельдь соленая

150 г

по вкусу

Описание рецепта — «Деревенский» салат с сельдью:

Сочетание вареной картошечки с нежной соленой селёдочкой, представленное мысленно, сразу вызывает аппетит. Кажется, что картошка с селёдкой — истинно русская еда, ан нет, оказывается и другие страны тоже облюбовали этот гармоничный союз. В частности, в Германии существует разновидность немецкого картофельного салата с добавлением сельди. Лично для меня этот салат вызывает ассоциации с простой и вкусной закуской на деревенском столе. Для картофельного салата выбирайте правильный сорт картофеля, тот, что при варке на разваривается, а держит форму.

Селёдочку можно посолить самостоятельно или взять в магазине уже готовую к употреблению рыбку. И так как сельдь нужно отделить от косточек, то я взяла уже готовое матье в масле.

«Деревенский» салат с сельдью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,28 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Первым делом отварите картофель в мундире, затем его необходимо остудить и почистить.

Шаг 2:

	1 гол.
	4 ст. л.
	250 мл

Лук нарежьте полукольцами и замочите в уксусном растворе на минут 10 (на стакан воды — 4 ст.ложки уксуса), чтобы убрать горечь.

Шаг 3:

Маринованные огурцы

2 шт.

Сельдь соленая

150 г

по вкусу

Картофель, огурцы и сельдь (у меня матье в масле) нарезать кубиками, переложить в салатник, добавить лук, поперчить и заправить подсолнечным маслом. Я масло беру не рафинированное с запахом семечек, тогда салат получается ещё более вкусным. Соль я не использую, так как огурцы и сельдь соленые. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу! Приятного аппетита 😋

Рецепты вкусных салатов из соленой сельди

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 400 грамм.
Огурцы соленые — 1-2 шт.
Яйца — 8 шт.
Лук — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Опята маринованные — 50 грамм.

Листовой салат -1 пучок.
Петрушка.
Сметана.
Растительное масло.
Уксус.
Сахар.
Соль.

Соленая сельдь в салатах

Салат с соленой сельдью — желанное блюдо на любом столе. Достаточно упомянуть «Селедку под шубой», которую не готовил разве что самый ленивый. Но не стоит ограничиваться этим салатом, ведь соленая сельдь встречается в большом количестве рецептов, позволяющих готовить из нее закуски на все случаи жизни.

Салаты готовят из сельди различной степени солености, от этого будет зависеть вкус конечного блюда. Самый распространенный вариант — селедка слабосоленая, ее можно добавлять куда угодно, она отличается мягким, нежным вкусом, сочетающимся с большинством продуктов.

В салат с соленой сельдью можно добавлять любые вареные овощи: свеклу, картофель, морковь. Рыба сочетается с репчатым луком, оттеняющим ее вкус, а также с солеными огурцами, свежими томатами, сладким перцем, кислыми яблоками, яйцами, брынзой и всевозможной зеленью.

Согласно большинству рецептов с фото, в качестве заправки для салатов с соленой сельдью используют майонез или сметанный соус, но можно добавлять обычное растительное масло, смешивая его со специями, горчицей или хреном, уксусом.

Стоит сказать, что салаты с соленой селедочкой не только вкусные и красивые, если их оформить, как на фото, но и очень полезные. В этой рыбке содержатся антиоксиданты, замедляющие процесс старения, а также жирные Омега-3 кислоты, необходимые для нормальной работы сердца и сосудов.

Слабосоленую селедку рекомендуют включать в рацион беременным женщинам, поскольку вещества, входящие в ее состав обеспечивают нормальное развитие клеток мозга у плода. Вкусные салаты с сельдью понравятся желающим похудеть, поскольку калорийность рыбки составляет всего 88 ккал на 100 грамм, а сама она еще и богата легкоусвояемым белком.

Стоит готовить салатики с соленой сельдью при любом удобном случае, ведь такие закуски укрепляют здоровье, утоляют чувство голода и делают рацион разнообразным.

Приготовление

Польский салат с соленой сельдью, огурцами и луком обязательно должна приготовить хотя бы раз каждая хозяйка. Блюдо многогранное, необычное, и, наверняка, сможет занять достойное место в копилке рецептов.

Селедку очистить от кожи и костей, филе порезать небольшими кубиками.

Морковь сварить до мягкости, снять кожицу, нарезать кружочками.
Яйца сварить вкрутую, у двух штук отделить белки и желтки. Последние растереть, добавить сметану, растительное масло, немного уксуса, горчицы и сахара, посолить и тщательно смешать.
Оставшиеся яйца измельчить вилкой, соединить с селедкой.
Яблоки очистить от сердцевины и, при желании, кожицы, нарезать мелкими кубиками.
Аналогичным способом измельчить огурцы с луком.
Все ингредиенты смешать в салатнике, заправив заранее приготовленным соусом.
Сверху салат оформить с помощью вареной моркови, маринованных опят, зеленью по краям (петрушкой и салатными листьями).

Такой салат из сельди и соленых огурцов хорош в качестве гарнира к вареному или жареному картофелю. При желании в него кроме соленой селедки можно добавить еще и копченую.

Варианты

Очень просто готовится салат из селедки, вареного картофеля и яиц. Все продукты режутся кубиками, к ним добавляют лук, заправляют подсолнечным маслом, смешанным с горчицей, рубленой зеленью и солью. Вместо яиц в него можно добавить свежие огурчики с кислыми яблоками.

В салат с картошкой и соленой сельдью можно добавить вареную свеклу, красный лук, полить все масляно-уксусной заправкой с добавлением черного перца.

Легкий салат можно приготовить из селедки, кислого яблока и печеной свеклы, заправив нарезанные ингредиенты смесью масла с яблочным или винным уксусом, горчицей и зеленью кинзы.

А если хочется чего-то необычного, то селедочный салат можно сделать с брынзой. В этом случае нужно нарезать средними кусочками филе сельди, помидоры, болгарский перец, добавить натертую на терке брынзу. Продукты перемешать, посолив, полить маслом, посыпать черным перцем.

👌 Вкусный салат с сельдью, рецепты с фото

Вот уже несколько дней живу в сомненьях и не в ладу с собой – не могу решить, чего мне больше хочется – картошки с овощным салатом из огурцов со своего огорода или с селедкой? Хочу и того, и другого.
Чтоб не мучиться, решила два моих желания объединить в одном салате.

Поняла, что салат с селедкой – это не только селедка под шубой. И совсем не обязательно перемешивать рыбу с очень сытными ингредиентами, такими как яйца и картошка.

Ингредиенты

1 шт. соленой селедки
1 пучок салата
1 большой огурец или несколько маленьких

2 ломтика ржаного хлеба
1 маленькая луковица
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. столового уксуса (6%)
перец черный по вкусу

Сложность: небольшая.

Время приготовления: 15 минут, если сухари уже подсушены (или куплены в магазине), а сельдь очищена (или куплено готовое филе).

Приготовление

По простому пути мне пойти не удалось – в магазине готового филе не оказалось, зато была в наличии хорошая селедка, и даже не пересоленая, несмотря на жару. Купила селедку, почистила ее.

А вот с сухариками я схитрила – просто подсушила два ломтика ржаного хлеба в тостере. Если тостера нет, придется сушить в духовке или поджаривать на сковородке.

Когда кусочки хлеба поджарились и остыли, порезала их кубиками.

Огурец порезала дольками, но не тонкими.

Листья салата промыла.

Порвала их руками, как положено.

Хотя совершенно не понимаю, что там может окисляться от ножа из нержавейки и уж тем более, из керамики. Впрочем, не всегда я и следую этому правилу.

Селедку порезала тонкими дольками. Ну и какая селедка без лука? Молодую луковицу порезала тонкими кружочками.

Распотрошила их в колечки.

Из уксуса, подсолнечного масла и молотого перца сделала заправку.

Полила салат и перемешала. Соли не надо.

Присыпала сухариками. Мне понравилось. Ела даже без картошки…

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Яичный салат с огурцом и сельдью пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления пикантного яичного салата с огурцом и сельдью.

Такой салат понравится любителям остренького. Несмотря на свою внешнюю простоту, блюдо будет вполне уместным даже на праздничном столе в качестве закуски, особенно под горячительные напитки. А в повседневной жизни – это хороший вариант для ужина. Пробуйте, вам должно понравиться!

Ингредиенты

Яйца куриные — 4 шт.
Сельдь соленая — 50 г
Огурцы соленые — 3 шт.
Лук зеленый — 50 г
Горчица — 1 ст. л.
Майонез — 150 г

Как приготовить салат из яиц с огурцами и соленой сельдью

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
Филе соленой сельди нарезать тонкими полосками.
org/HowToStep»>
Огурцы разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперёк.
Зелёный лук тщательно вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
К майонезу добавить готовую горчицу.
Соус вымешать до однородности.
Соединить яйца, сельдь, огурцы и лук, заправить соусом.
Салат хорошо перемешать.
Яичный салат с огурцом и сельдью готов. При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью укропа, кроме того его можно использовать в качестве начинки для тарталеток.

Приятного аппетита!

Салаты из селедки соленой на скорую руку. Салат с сельдью соленой

Быстрая навигация по статье:

С яйцами и красным луком «Отпад»

Готовьте сразу много: будут просить добавки! Действительно простой и вкусный рецепт, без майонеза и экзотических компонентов. При этом он достоин и праздничного стола на семейное торжество.

Нам нужны:

Селедка (малосольная) — 1 маленькая
Лук красный (он же крымский, салатный) — 1 луковица
Яйца (отварные) — 4 шт.
Листья салата — 1 большой пучок

Для соуса:

Горчица (дижонская) — 1 ч. ложка
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу

Что мы делаем.

Укладываем ингредиенты в хаотичной свободе, а сверху поливаем оригинальной заправкой.

Подложка — разорванные на части салатные листья. Не забудьте их предварительно вымыть и просушить. Если листочки успели привянуть, опустите в очень холодную воду — на 20 минут.

Яйца большими дольками
Лук в тонкой нарезке полу или четверть-кольцами
Рыбка. Ее мы порубим (тоже достаточно крупно) или нарежем (длинными тонкими полосками)

Смешиваем компоненты соуса — дело полуминуты! — и поливаем им блюдо сразу перед подачей на стол.

Чем не тонкий намек на селедочный Цезарь?!:) Кстати, подсушенные гренки прекрасно дополнят блюдо.

Слоеная «Нежность» с сельдью, картошкой и яблоком

А этот вариант уже подбирается к торжественному угощению. Трудностей в приготовлении — никаких! Знай лишь клади отдельные составляющие друг на друга — и наслаждайся вкусом, настояв до 30 минут в холодильнике.

Нам нужны:

Селедка (малосольная) — 1 небольшая
Лук белый — 1 крупная головка (до 150 г)
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 целое (по вкусу до 150 г)
Картошка (отварная, в кожуре) — 3 шт. средних
Яйца (отварные) — 2-3 шт.
Морковка (отварная) — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Майонез легкий — до 6 ст. ложек
Соль — по вкусу

Поможет в работе:

Салатное кольцо или разъемная формы для выпечки

Как приготовить.

Разделываем тушку и мелко нарезаем рыбную мякоть.

Рубим тонкими полукольцами лук и выбираем один из трех вариантов по вкусу:

Никак не подготавливать.
Замариновать, добавив в нарезку уксус (3 части) и сахар (2 части), чуть присолить. Оставляем на 20-30 минут. После сок сливаем, а лучок — в дело.
Обжарить до размягчения и легкой золотинки. Остывать выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Картошку, яблоки, морковь и яйца можно натереть в процессе укладки слоев, удерживая терку на весу.

На широкой сервировочной тарелке располагаем салатное кольцо или бортик от разъемной форма для выпечки. Чистим и трем на терке картошку — основание салата. Следом идет майонез. Селедка поселится на втором этаже, а тертое яблоко — на третьем. Снова майонез, который не даст потемнеть яблоку.

Для четвертого слоя — подготовленный лук.

Пятой пойдет тертая морковка, после нее майонез по желанию. Шестые — измельченные белки, а седьмые — желтки. Украшаем перышком зелени и ставим в холод хотя бы на 15 минут.

Шаги элементарны, не правда ли? С фото запомнить проще простого.

Еще один вариант сервировки для слоеных салатов — укладка в емкость с переворотом. Пищевую пленку кладем на дно подходящей миски, а сверху перечисленные слои в обратной последовательности. Переворачиваем на большую тарелку, снимаем пленку и посыпаем рубленой зеленью.

Рецепт с селедкой и корейской морковью

Тем, кто любит пикантные блюда, стоит обратить взгляд на восток. Оказывается, селедку тоже можно приготовить в корейском стиле.

Нам нужны:

Слабосоленое филе сельди — 1 шт (300 г)
Морковь по-корейски — 200 г
Перец болгарский — 1 шт.
Лук белый репчатый — 1 средняя луковица
Петрушка (зелень) — по вкусу

Для заправки:

Соевый соус — 1 ст. ложка
Уксус (9%) — 2 ч. ложки
Масло растительное — 1,5-2 ст. ложки
Соль и черный перец по вкусу

Для маринования лука:

Вода холодная — 2,-3 ст. ложки
Сахар — 2 ч. ложки с горкой
Уксус (9%) — 2 ч. ложки

Вариант простой в приготовлении — с красочной подачей и вкусным результатом. Все детали смотрите в кратком видео с крупными планами.

Салат с селедкой и картофелем и огурцом «По-русски»

Богатый, традиционный и недорогой, зато простой и вкусный образец, в том числе для праздничного стола. Будет всё: и майонез, и соленый огурчик!

Нам нужны:

Селедочное филе (малосол) — 400-500 г (2 рыбки)
Картофель отварной — 1 шт. крупная (100 г)
Морковь вареная — 2 шт. (150 г)
Яблоко (кислый сорт) — 1 шт. средняя (100 г)
Лук белый — 1 шт. (до 100 г)
Огурцы соленые — 2 шт. (до 100 г)

Для соуса:

Майонез — 8 ст. ложек
Уксус яблочный (6%) — 1 ст. ложка
Горчица (средняя, готовая) — 2 ч. ложки
Соль — ½ ч. ложки
Перец черный молотый — 1 ч. ложка

Приготовление.

Оценим продукты и подготовим их при необходимости.

Если огурчики бочковые с очень жесткой шкуркой, сначала очистим их.
Если филе слишком соленое, вымачиваем один час в молоке, промываем в воде и обсушиваем салфетками.

Режем небольшим кубиком, как на оливье: картофель, морковь, очищенное яблоко, филе сельди и соленые огурцы. Мелко рубим лук.

Объединяем нарезки и перемешиваем.

Осталось приготовить соус. Соединяем все компоненты и взбиваем вилочкой. Заливаем салатную смесь.

Перемешиваем и ставим в холод хотя бы на 30 минут, чтобы ансамбль настоялся.

Салат с селедкой и грибами «Лисья шубка»

Чуточку старания и вы подаете на праздничный стол очень эффектное блюдо. Две фишки этого рецепта «под шубой»: оформление верхнего слоя морковью и уникальное сочетание рыбы и грибов. Казалось бы, совсем разные ингредиенты, а замечательно подчеркивают вкус друг друга.

Селедка (среднего посола) — 1 шт.
Морковка (большая) — 1 шт.
Картошка — 3 шт.
Грибы (у нас шампиньоны) — 300 г
Лук — 1 небольшая луковица
Яйца — 3 шт.
Майонез — 6-8 ст. ложек
Масло — для жарки
Соль — по вкусу

Приготовим налегке!

Начинаем за плитой. Отвариваем яйца, морковку и картошку, даем им остыть, чистим и трём. Лучше всего на крупную терку.

Рубим помельче лук и шампиньоны и забрасываем их на сковороду. Обжариваем до появления аппетитного золотистого оттенка. Если не охота возиться с обжаркой, сразу берем маринованные грибочки.

Пришла пора выкладывать слои. Каждый слой тонко смазываем майонезом. Можно делать пропуски от промазки по вкусу.

Селедка — Картошка — Яйца — Грибы с луком — Морковка.

Оранжевый покров забавно оформить в виде лисички. Впрочем, можно пофантазировать, сделав солнышко, белочку и даже верблюда, если хватит сноровки.

«Простой» со свеклой и картошкой

Ингредиенты:

Селедка (малосольная, филе) — 200 г
Свекла (средняя) — 2 шт.
Картошка — 3 клубня
Лук — 1 шт.
Масло (лучше оливковое) — 3 ст. ложки
Сок лимона, перец — по вкусу

Приготовление.

Свеклу и картофель отвариваем или запекаем в духовке (в фольге — так еще вкуснее!). Даем остыть и снимем кожуру. Рубим все ингредиенты кубиком одного размера, перемешиваем, добавляем масло. Любители остроты и кислинки не забывают о перце и лимоне. Вот и все!

Лучшие идеи — еще пятерка салатиков!

Просто делаем салат без картошки. Или, убрав корнеплод, добавляем яблоко. И заправку приготовим составную. Взболтаем масло (3 ст. ложки) и поровну сладкой горчицы и лимонного сока (по 1 ст. ложке). Можно подмешать и мед — по вкусу (нам достаточно 1 ч. ложки). Вроде бы ничего экзотичного, а вкус совершенно другой — яркий и необычный!

Кладем в нарезку один дополнительный компонент — консервированную кукурузу, горошек или фасоль. Берите плотненькую красную, 2-3 ст. ложки.

А вот самое неожиданное аппетитное дополнение: кубики очищенного помидора или сладкого красного перца. Не поленитесь залить овощи кипятком на пару минут и снять кожицу. Сплошная мякоть чувствуется намного сочнее, а салаты с ней — роскошнее.

Кстати, у очищенных томатов стоит резать только плотную мякоть, а жидкую внутреннюю часть пустить в соус-болтушку — в пару к лимонному соку.

«Еще проще!» с зеленым горошком

Делается и вовсе за десять минут, а съедается за пять.:)

Нам нужны:

Сельдь — 250 г
Картофель отварной — 1 шт.
Горошек (консервы или заморозка) — 100 г
Лук (лучше красный сладкий) — 1 шт.
Укроп — 1 ст. ложка (мелко рубим)
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
По вкусу: соль, черный молотый перец

Как готовим.

Режем короткой соломкой картошку. В ее размере измельчаем и селедочное филе. Соединяем.

Лук нарезаем четверть или полукольцами и поливаем лимонным соком. Даем постоять пару минут, вспушиваем нарезку и соединяем с двумя другими ингредиентами. Добавляем укроп, горошек, масло. Солим и перчим по вкусу.

На заметку!

Чтобы картошка всегда легко нарезалась, отварите ее за день или хотя бы с вечера.

С рисом, морковью и огурцами

Композиции с рисом дольше других приживаются у нас в семье, но этот симпатичный набор простой и вкусный. Вряд ли он заменит оливье на праздничном столе, а вот выступить в роли сытного набора на расширенном семейном обеде вполне сможет.

Нам нужны:

Селедочное филе (малосольное) — 500 г
Репчатый лук — 1-2 шт. (до 120 г)
Морковь — 1-2 шт. большая (до 150 г)
Огурец свежий — 2-3 шт. (10-12 см в длину)
Рис (в отварном виде) — 120-130 г
Укроп (в мелкой нарезке) — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 2 ст. ложки (необязательно, по любви к кислинке)
Майонез — по вкусу: у нас уходит до 3 ст. ложек
Соль, перец — по вкусу
Листья салата — 4-5 шт. (для подачи на подложке)
Масло растительное — для обжаривания

Важные детали.

Если категорически не любите рис, замените таким же количеством холодной отварной картошки, которую крупно натерли.

Как приготовить.

Рис отварим и дадим ему остыть. Морковь чистим, измельчаем на крупную терку и пассеруем на сковороде — ровно до размягчения, зажаристой корочки нам не нужно. Аккуратно выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Лук режем тонкими четверть-кольцами, слегка перчим и заливаем лимонным соком — на 5-7 минут.

Селедочное филе без костей нарезаем мелким кубиком. Огурчик шинкуем тонкими короткими полосками. Имеет смысл не очищать: так красивее и больше хруста. Укроп рубим как можно мельче и соединяем с огуречной нарезкой.

Укладываем простой ансамбль слоями:

Листья салата — Рис + щепотку соли + тонкий слой майонеза — Рыба — Маринованный лук (сок лимона слить!) — Морковь — Тонкий слой майонеза — Смесь огурцов и укропа

Недолго настаиваем слоеную красоту — один час в холодильнике. Перед подачей присаливаем сверху, чтобы огурцы стали еще вкуснее.

На заметку!

Вполне получится блюдо и с консервами. Выбирайте горбушу или сардины в собственном соку. Такая себе «мимоза на скорую руку» с рисом.

С сельдью и авокадо «Смелый шик»

Пробуют с опаской… И просят добавки! Такова неизменная судьба этого оригинального набора продуктов в пикантном салатике без майонеза. На наш вкус, к праздничной трапезе он тоже подходит.

Нам нужны:

Авокадо — 1 шт. (средний размер)
Малосольное филе сельди — 150-200 г
Огурец (свежий) — 1 шт. (крупный)
Яйцо куриное — 1 шт. + 1 желток для соуса
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. (небольшое, очищенное)
Рис отварной — 3 ст. ложки (можно заменить картофелем)
Горчица (сладкая) — 1-2 ст. ложки
Масло растительное — вровень с горчицей
Зелень укропа или зеленый лук — по желанию
Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление.

Все ингредиенты режем мелким кубиком. Зелени берем без фанатизма и мелко рубим. Делаем соус: один отварной желток хорошенько разминаем вилкой и смешиваем с горчицей — без комочков. Добавляем масло и перемешиваем до гладкой текстуры. Заправляем пеструю массу нарезанных ингредиентов. Смелый шик готов!

Вам пригодится!

Богатые подборки Простые, легкие, по шагам с фото, они порадуют в точном повторе и вдохновят на поиски фирменных акцентов. Мы полюбили полезный жирный фрукт давно и уже успели описать много вкусненького.

«Весенний» с фасолью и овощами

Блюдо без майонеза с обилием легких и сочных овощей. Лучше использовать красную фасоль. В консервации она более упругая, а сами бобы аккуратного среднего размера.

Место хита — счастливые будни, веселый пикник, праздничная трапеза в теплый сезон. Всплеск весенних эмоций можно устроить и посреди зимы, если бюджет позволяет купить привозные овощи.

Нам нужны:

Селедка слабосоленая — 1 шт. крупная
Лук (лучше красный) — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Фасоль (красная, консервированная) — 1 банка (200-240 г)
Перец болгарский — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Зелень (петрушка и укроп) — 3-4 ст. ложки (мелко рубим)

Для соуса и маринада к луку:

Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Уксус яблочный (6%) — 3-4 ст. ложки
Сахар — ½ ч. ложки

Приготовление аккуратно показано в видео ниже. Обратите внимание, что весь уксус и сахар отправятся к луку на маринование. Размер для овощной нарезки предлагается средний. Мелко порубить нужно будет только лук и зелень.

Как правильно разделать рыбку быстро и без костей

Два способа от аккуратной девушки. Второй быстрый с подкрутом рыбки через хвост — с 02:28.

А если адресовать этот вопрос профессионалу моря? Знаменитый на весь YouTube процесс в исполнении моряка: все четко и ясно. До начала разделки рыбы не проходит и десяти секунд.

Какие рецепты салатов с селедкой любят в вашей семье? Простые и вкусные, они зачастую не нуждаются в фото пошагово, ведь приготовление очевидно.

Не считая отваривания картошки и свеклы, на любой из вариантов в нашей подборке уйдет от силы полчаса времени. Разве не прелесть? Особенно в тех оригинальных композициях, которые не грех поставить и на праздничный стол. Дополняйте наш набор в комментариях и приятного аппетита!

P.S. Еще 4 рецепта с видео: по-датски и «2 в 1» для праздника

В первой вариации с картофелем и яблоком привлекает пикантный соус на сметане и горчице с лимонным соком и черным перцем.

А вторым процессом управляет знаменитый Илья Лазерсон. С малосольной рыбкой встретится вкуснейшая капуста кольраби, яблоко, хрустящие огурчики-корнишоны и сметана.

Салат аля Табуле с сельдью и сыром или паста для бутербродов.

Продукты элементарные:

Селедочное филе — от 3 крупных рыбок
Вареная морковь — 4 шт.
Плавленый сырок — 2 шт. (180-200 г) или 3 шт. для салата
Масло сливочное — 100 г (только для пасты)
Укроп (мелко рубим) и специи: по желанию

Все настолько же просто, насколько и вкусно. И алгоритмов для успеха далеко не один.

Кладем сыр в морозилку на 20-30 минут. После этого его будет легче нарезать.

Если мы порежем все ингредиенты мелким кубиком — получим салатик. Он так и просится в тарталетку!

А если проворачиваем в блендере, перед нами — обалденная намазка.

Другой интересный вариант: сельдь мелко порубить и аккуратно ввести в однородную пасту из остальных компонентов. Текстуры будет больше, а пластичность пасты сохранится. Если же порубить и морковь, то создается эффект икринок. Отлично смотрится в перебивку с рубленым укропом, которым посыпаем верхушку бутерброда. Праздничная закуска без хлопот!

Казалось бы, пекинка и селедка?! А вот и да! Простой и вкусный рецепт с акцентом за счет сухариков и без майонеза. За пару минут в симпатичном видео вы узнаете все, что нужно для успеха.

Винегрет с сельдью (3) Картофель, свеклу, лук, морковь и огурцы, очищенные от кожицы, нарежьте кубиками. Свеклу полейте 2 столовыми ложками подсолнечного масла и перемешайте. Филе соленой сельди нарежьте небольшими кубиками. Подготовленные овощи соедините, посолите, поперчите и перемешайте. .. Потребуется: морковь вареная — 1 шт., свекла вареная — 1 шт., картофель вареный — 3 шт., огурцы соленые — 2 шт., филе соленой сельди — 100 г, лук репчатый — 2 головки, зеленый лук рубленый — 2 ст. ложки, подсолнечное масло — 3 ст. ложки, соль

Салат с сельдью (7) Сельдь разделайте на филе без кожи и костей, вымочите в настое чая или молоке и нарежьте мелкими кусочками. Картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарежьте кубиками, соедините с нарезанным небольшими кусочк… Потребуется: сельдь соленая — 240 г, мякоть вареной говядины — 100 г, картофель вареный — 100 г, свекла маринованная — 60 г, яблоко — 1 шт., яйцо вареное — 6 шт., огурцы соленые — 40 г, лук репчатый — 40 г, сливки — 80 г, перец черный молотый

Салат из сельди с фасолью по-датски Стручки фасоли нарежьте кусочками и припустите до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Откиньте на дуршлаг, охладите. Лук нашинкуйте. Картофель и сельдь нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соедините, заправьте м… Потребуется: сельдь соленая — 100 г, фасоль стручковая — 100 г, картофель вареный — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, зеленый салат — 10 г, уксус винный — 1/2 ч. ложки, соль

Салат с сельдью по-фински Сельдь разделайте на филе без кожи и костей, вымочите в настое чая или молоке и нарежьте мелкими кусочками. Картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарежьте кубиками, соедините с нарезанным небольшими кусоч… Потребуется: сельдь соленая — 240 г, мякоть вареной говядины — 100 г, картофель вареный — 100 г, свекла маринованная — 60 г, яблоко — 1 шт., яйца вареные — 6 шт., огурец соленый — 40 г, лук репчатый — 40 г, сливки — 80 г, перец черный молотый

Салат из сельди с перцем Филе сельди залейте молоком, выдержите 30 минут, затем выньте и нарежьте ломтиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте дольками. Сладкий перец нашинкуйте соломкой. Яйца нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Для соуса масло… Потребуется: перец черный молотый, соль по вкусу, ягоды можжевельника молотые — 2 ст. ложки, уксус винный — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, лук репчатый — 1 головка, яйца вареные — 2 шт., перец сладкий — 1 шт., помидоры — 2 шт., молоко — 1/2 стакана…

Салат с сельдью (6) Филе сельди нарежьте ломтиками. Яблоки, очистив от кожицы, нашинкуйте соломкой, сбрызните 1 столовой ложкой уксуса и посыпьте сахаром. Лук нарежьте полукольцами, посолите, поперчите, добавьте оставшийся уксус, немного горячей воды, прогрейте и оставь… Потребуется: перец черный молотый, соль по вкусу, сахар — 1 щепотка, уксус 3%-й — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 головка, яблоки — 2 шт., филе соленой сельди — 300 г

Салат с сельдью и помидорами Сельдерей замочите в холодной воде на 20-30 минут. Рыбу и сельдерей нарежьте кубиками, яйца — ломтиками, помидоры — дольками. Подготовленные ингредиенты салата соедините, посолите и поперчите. Перед подачей заправьте с. .. Потребуется: перец черный молотый, соль по вкусу, яйца — 5 шт., помидоры — 3 шт., корень сельдерея — 1 шт., филе соленой сельди — 500 г, майонез — 1 стакан

Салат картофельный с сельдью (3) Картофель, филе сельди, очищенные огурец и яблоко нарежьте тонкими ломтиками, лук нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте растительным маслом, уксусом, сахаром, посолите и перемешайте. При подаче салат выложите на ли… Потребуется: соль — по вкусу, сахар — 1 ч. ложка, уксус 3%-й — 1 ч. ложка, масло растительное — 1 ст. ложка, яблоко — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, огурец соленый — 1/2 шт., филе соленой сельди — 100 г, картофель отварной — 1 шт.

Салат с сельдью и овощами (2) Овощи нарежьте ломтиками. Филе сельди и яйца мелко порубите. Репчатый лук и листья салата нашинкуйте соломкой. Подготовленные ингредиенты салата соедините и заправьте майонезом. При подаче выложите в салатник и оформите ломтиками яблок, огурц… Потребуется: яблоко — 1 шт. , листья зеленого салата — 50 г, лук репчатый — 1 головка, морковь вареная — 1 шт., огурцы соленые — 2 шт., картофель вареный — 3 шт., филе соленой сельди — 100 г, яйца вареные — 2 шт., майонез — 1/2 стакана

Салат Зима с сельдью Отварные картофель и морковь,соленые огурцы,репчатый лук нарезать ломтиками. Сладкий конс.перец-соломкой.Зеленый лук,крутое яйцо мелко нашинковать.Сельдь разделать на филе и нарезать мелкими кусочками.Все смешать,добавить зеленый горошек,заправить майонезом и сметано… Потребуется: На 1 соленую сельдь: 2-3 картофелины, 1-2 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 50г зеленого лука, 2 конс.красных перца, 1 морковка, 2-3ст.л.зеленого горошка, 2 яйца, 2ст.л. майонеза, 2ст.л. сметаны

Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой Сначала приготовим заправку: сок апельсина смешаем с оливковым маслом. Затем замаринуем в ней минут на 10 лук, нарезанный полукольцами (мне недавно крупно повезло — Леночка Широких угостила меня крымским луком, он очень вкусный, для салатов — лучший). Затем добавим… Потребуется: 1 филе сельди, 1 средняя вареная свекла, Половина луковицы (у меня был крымский красный лук), Пучок петрушки, Немного свежемолотого черного перца, Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, Сок половины апельсина

Салат из сельди Яблоко-нарезать кубиками.Репчатый лук мелко нашинковать.Сельдь нарезать ломтиками.Картофель отварить и нарезать кубиками. Заправка: Оливковое масло смешать со сливками.Растереть яичный желток,добавить в смесь масла и сливок,соль и перец по вкусу. Все ингридиенты пе… Потребуется: Репчатый лук (1 шт.), Яблоко (1 шт.), Филе сельди, Картофель (2 шт.), Для заправки: Сливки, Оливковое масло,яичный желток(отварной),соль и перец(черный молотый)

Салат с сельдью и сметаной Картофель очистить, варить подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофелю дать остыть и затем нарезать кубиками. Листья салата порвать. Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать тонкими дольками, Сельди небольшими кусочками. Уксус смешать с солью, перцем, 1 щепотк. .. Потребуется: 400г картофеля, соль, несколько листьев салата, 1/2 пучка зеленого лука, 2 помидора, 8 филе сельди, 3 стол. ложки уксуса, молотый черный перец, сахар, 3 стол. ложки растительного масла, 2 стол. ложки рубленой зелени, 125 г сметаны

Салат с сельдью и горчичной заправкой Картофель и яйца отварить. Листья салата промыть, просушить, нарвать руками и разложить на тарелку. Сверху разложить очищенный и нарезанный картофель. На картофель разложить филе сельди. Следующие разложить яйца (очистить и нарезать на четвертинки). Смешать ингредиен… Потребуется: Сельдь — 1 шт., Яйца куриные — 2шт.(или перепелиные 5-6шт.), Картофель — 2шт. (средние), Листья салата, Заправка: Сок половины лимона, Растительное масло — 2-3ст.л., Горчица в зернах — неполная столовая ложка, Соль и свежесмолотый черный перец по вкусу

Салат с сельдью и помидорами Порезать помидор дольками, разложить на тарелку кольцом(хороводом),оставив центр незаполненным.Между помидорами — маринованный лук. Филе сельди порезать полосками.Выложить в центр тарелки.Все посыпать порезанным зеленым луком, каперсами. Оливковое масло смешать с гор… Потребуется: 1 большой помидор, 1 филе слабосоленой сельди, несколько перьев зеленого лука, маринованные луковички. Или замариновать порезанный кубиком обычный лук с сахаром,небольшим кол-вом соли и уксуса), горсть каперсов(оливок или маринованный огурчик), 1 ст.л. горч…

Салат с сельдью и маслинами Нарезать сельдь, картофель кубиками среднего размера. Добавить мелко нарезанный лук или кольца лук-порея(больше предпочитаю,нарезанные колечками маслины и белки нарезанные полосочками.Желтки растереть с раст.маслом, горчицей,добавить сок лимона,соль, перец и хорошо в… Потребуется: 600 гр.сельди, 1,5кг картофеля в мундире, 2 луковицы (можно лук-порей), 6 вареных яиц, 1 банка маслин б/к, 1 стакан растительного масла, 2 ст.л.горчицы (европейская «Верес»), 1 лимон, соль,перец, петрушка

Картофельный салат с сельдью Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см. Взбить в миске венчиком растительное масло с уксусом, сахаром и солью. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Положить кол… Потребуется: филе сельди 2 шт., картофель 2 шт., большая красная луковица 1 шт., большое яблоко 1 шт., фасоль зеленая свежемороженая 100 г, масло растительное 1 ст.л., уксус 0,5 ст.л., сахар 0,5 ст.л., щепотка соли, сливки жирностью 9% 0,5 ст., йогурт натуральный 4 ст….

Салат с сельдью Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, а затем аккуратно очистить от скорлупы и разрезать пополам. Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками. Салат и зеленый лук порезать мелко. Сыр натереть на терке. Выложить салат на большую тарелку, сверху… Потребуется: 1 большая жирная сельдь, 10 перепелиных яиц, 1 пучок листового салата (подмосковный, рукола или другой), 1 пучок молодого зеленого лука, 50 г твердого сыра типа пармезана или российского, 3−4 ст. ложки подсолнечного масла, сок 1/2 лимона, щепотка свежемолот. ..

Салат с сельдью по-восточному Селедку почистить, разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Добавить в горчичный порошок 2 ст. ложки воды, перемешать, отставить в сторону. Мирин и рисовое вино влить в небольшую кастрюлю и хорошенько прогреть. Смешать рисовый уксус, мисо-суп, васаби, соевы… Потребуется: 1 сельдь, 150 г листьев радиккио, 5-6 перьев зеленого лука, 1 пакетик мисо-супа, 3 ст. ложки рисового уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка горчичного порошка, 1 ст. ложка соуса мирин, 1 ст. ложка рисового вина, 2 ч. ложки растительного масла, 2 ч….

Салат с сельдью по-испански Сделать заправку из петрушки, мелко изрубленного шалота, винного уксуса и оливкового масла. Спаржу отваривать в течение 3 минут, срезать грубые кончики. Филе сельди разрезать вдоль так, чтобы получилось в общей сложности 10 полосок. Завернуть кусочек спаржи в сельдь,… Потребуется: 2-3 филе сельди (300-400 г), 200 г крупной спаржи, 10 крупных отварных креветок, 10 оливок без косточек, горсть рубленой петрушки, 1 лук-шалот, 4-6 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, щепотка свежемолотого черного перца

Салат с селедкой — всеми любимая классика. Мы с детства помним «Селедку под шубой» на каждый новый год. Несмотря на соленый вкус, этот продукт отлично сочетается с различными овощами, и есть масса способов разнообразить рацион и ввести туда такой полезный продукт, как рыба.

Сельдь в салате отлично уживается как с майонезом, так и с подсолнечным и растительным маслом. Заправку можно выбрать практически любую, даже горчицу с хреном.

Кулинарные эксперты советуют приобретать филе, а не цельную селедку для приготовления салата. Таким образом, рыбу не нужно разделывать. Остается только нарезать, а косточки не попадутся гостям.

Как приготовить салат с селедкой — 15 разновидностей

Простой салат из ингредиентов, которые всегда под рукой. Подойдет не только на праздник, но и на каждый день.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 (можно небольшую)
Зеленый горошек — 1 банка
Яйцо — 2 штуки
Луковица или зеленый лук
Картошка — 1 штука (среднего или большого размера)
Сыр — 100 грамм
Соль и перец — по вкусу
Малосольные или маринованные огурцы — 1-2 штуки
Майонез — 1-2 столовые ложки
Уксус

Приготовление:

Для начала необходимо отварить картофель и яйца, а так же замариновать лук. Разбавляем уксус с водой один к одному, режем кубиками лук и оставляем в растворе мариноваться.

Режем сельдь на маленькие кусочки и укладываем с емкость для салата.

Также нарезаем кубиками огурец, натираем сыр на крупной терке и добавляем зеленый горошек.

Когда картофель и яйца готовы, нарезаем их кубиками и добавляем в салат.

Извлекаем маринованный лук, смешиваем.

Салат готов. Его остается посолить, поперчить и добавить майонез.

Классический вариант, который под силу приготовить любой хозяйке. С добавлением сыра он приобретает пикантный, новый вкус.

Ингредиенты:

Сельдь — 2 штуки (средние)
Картофель — 2 штуки
Свекла — 2 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Сыр — 100 грамм
Яйцо — 2-3 штуки
Майонез — 1-2 столовые ложки

Приготовление:

Для начала необходимо отварить морковь, картофель и свеклу.

В это время необходимо обдать кипятком репчатый лук, нарезать его мелкими кусочками или натереть на терке. Также натираем вареные яйца и сыр, морковь и свеклу.

Необходимо оставить немного сыра для украшения салата.

Когда картофель будет готов и немного остынет, нарезаем его и выкладываем на блюдо первым слоем. Далее идет слой сельди, сыра и измельченного лука. Все это смазывается майонезом.

Вторым этапом кладем яйца, сыр, морковь, свеклу.

Блюдо сверху смазывается майонезом, украшаем тертым сыром, и подается стол.

В холодную погоду салат с горячими овощами к столу как нельзя кстати.

Ингредиенты:

Сельдь — 2 штуки
Морковь — 1-2 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Подсолнечное масло — 1 штука

Приготовление:

Сельдь нарезаем кубиками.

Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем овощи в разных сковородах, с подсолнечным маслом на небольшом огне до появления золотистой корочки.

К горячим овощам добавляем сельдь. Салат готов.

Необычное сочетание вкусов в одном блюде. Добавление фруктов в овощные салаты уже давно обрело популярность. А Вы уже успели попробовать?

Ингредиенты:

Сельдь — 2 штуки (средние)
Картофель — 1-2 штуки
Морковь — 1-2 штуки
Свекла — 1 штука
Яблоко — 1 штука
Яйцо — 2 штуки
Зеленый лук
Горчица — 2 столовые ложки
Яичный желток — 2 штуки
Сок лимона — 1 чайная ложка
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Для начала делаем заправку: смешиваем яичные желтки и горчицу. Постепенно добавляем растительное масло и соль с перцем по вкусу.

Отвариваем яйца, картофель и свеклу. Мелко нарезаем яблоко, морковь и зеленый лук. Когда яйца сварились и остыли, натираем их на мелкой терке. Нарезаем маленькими кубиками сельдь, картофель и свеклу.

Измельченные яблоко, зеленый лук и яйца смешиваем с заправкой. Эту смесь равномерно распределяем по отдельно лежащим блюдам с картофелем, свеклой и морковью.

В салатницу укладываем по порядку: морковь, селедка, картофель, снова селедка, свекла. Можно подавать на стол.

Для того, чтобы яблоки дольше сохраняли свой вкус, цвет и не желтели, их необходимо обработать соком лимона.

Интересный вариант привычного салата «Обжорка», где колбаса заменяется сельдью. Таким образом, блюдо приобретает совсем другой вкус и характер.

Ингредиенты:

Сельдь — 2 штуки
Яблоко — 1 штука
Яйцо — 3 штуки
Консервированная кукуруза — 1 банка
Консервированный зеленый горошек — 1 банка
Лук — 1 штука
Укроп и петрушка — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 1 столовая ложка

Приготовление:

Нарезаем селедку и лук небольшими ломтиками. Яйцо отвариваем, нарезаем соломкой.

Добавляем измельченную зелень (петрушку и укроп), зеленый горошек и кукурузу. Солим, перчим по вкусу.

Салат заправляется растительным маслом и подается на стол.

Это салат пикантный и очень «легкий», его главной изюминкой будет сочетание особенных продуктов — апельсина и капусты.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука (средняя)
Морковь — 1-2 штуки
Апельсин — 2 штуки
Подсолнечное масло — 1-2 столовые ложки
Белокочанная капуста — 300 грамм
Петрушка
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Шинкуем капусту тонкими ломтиками, мелко нарезаем петрушку, натираем морковь на крупной терке.

Один апельсин режем кубиками, а сок второго смешиваем с подсолнечным маслом, солим, перчим.

Селедку режем маленькими кубиками или ломтиками. Смешиваем все ингредиенты и заправляем получившимся апельсиновым соусом. Салат готов.

Чтобы нашинковать капусту быстрее и качественнее, профессиональные кулинары используют большой нож. Делать срезы проще, не отрывая острый конец ножа от разделочной доски.

Прекрасный многослойный салат дополнит праздничный стол и порадует гостей.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука
Грибы (вареные или жаренные) — 100-200 грамм
Репчатый лук — 1 штука
Морковь — 1-2 штуки
Яйцо — 3 штуки
Майонез — 1-2 столовые ложки

Приготовление:

Нарезаем сельдь на маленькие кусочки. Грецкие орехи также необходимо мелко нарезать и добавить к селедке.

Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем в масле до золотистого цвета.

Грибы можно отварить или обжарить, по желанию, режем на мелкие кусочки. Яйца отвариваем.

Салат кладется с блюдо слоями, каждый слой накрываем майонезом: сначала сельдь с орехами, следующий слой — уже остывшие морковь и лук, далее грибы. Натираем на мелкой терке сваренные яйца и смешиваем с майонезом — это последний слой. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат получается сытный и очень красивый. Простой в приготовлении, он подойдет к любому торжеству.

Ингредиенты:

Сельдь — 1-2 штуки
Грибы жаренные, или маринованные — 300-400 грамм
Морковь — 1-2 штуки
Картофель — 2-3 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Майонез — 2-3 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Селедку нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на блюдо первым слоем.

Обжариваем лук до золотистой корочки, выкладываем на рыбу и смазываем майонезом. Следующий слой — грибы, также смазываем сверху майонезом.

Отвариваем картофель и морковь. Натираем на крупной терке оба продукта.

Картофель идет следующим слоем. А морковь необходимо смешать с майонезом и равномерно распределить как верхний слой салата. Блюдо необходимо остудить, поставить в холодильник на час, и можно подавать на стол.

Простой рецепт, а все необходимое легко найдется в холодильнике.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука
Свекла — 2 штуки
Картофель — 3-4 штуки
Яблоко — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Домашний йогурт — 100 грамм
Укроп
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем свеклу и картофель. Картофель нарезаем кубиками, а свеклу можно натереть на мелкой терке или так же нарезать.

Яблоко нарезаем кубиками. Сельдь и лук чистим и нарезаем мелкими кусочками.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем йогуртом, добавляем укроп и соль, перец по вкусу. Салат можно подавать на стол.

Картофель лучше отваривать в мундире: он не потеряет своих полезных и вкусовых свойств.

Сочетание рыбы и мяса в одном блюде — отличный способ удивить гостей. Вкус дополнит кислое яблочко и хрен.

Ингредиенты:

Вареная говядина или свинина — 200 грамм
Вареная сельдь — 50 грамм
Яйцо — 2-3 штуки
Картофель — 2-3 штуки
Соленый огурец — 1 штука
Листья салата
Яблоко
Сметана — 100 грамм
Хрен — 1 чайная ложка
Уксус — 1 столовая ложка
Горчица — 1 чайная ложка
Петрушка и укроп

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца. Все ингредиенты мелко нарезаем кубиками. Делаем соус из хрена, горчицы и уксуса. Необходимо хорошо перемешать.

Доставляем в салат соус, украшаем зеленью. Салат готов.

Самый любимый вариант салата с сельдью, без которого не обходится ни один праздник. Можно поэкспериментировать с оформлением, но вкус всегда останется неизменным.

Ингредиенты:

Сельдь — 2 штуки
Картофель — 3-4 штуки
Морковь — 4 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Свекла — 2-3 штуки
Майонез — 6-8 столовых ложек

Приготовление:

Для начала, необходимо отварить свеклу, морковь и картошку.

Пока все готовиться, нарезаем сельдь и репчатый лук на маленькие кусочки. Высыпаем в тарелку и добавляем ложку растительного масла. Кладем все в салатницу и смазываем майонезом — это первый слой. Вторым слоем будет остывший, натертый на крупной терке картофель. Слой майонеза. Далее тертая отваренная морковь и снова майонез.

Натираем свеклу на крупной терке — это последний слой салата. Поставить в холодильник и подавать через час.

При желании можно украсить салат зеленью, клюквой или орешками.

Салат без майонеза — залог здорового питания. Побалуйте себя новым интересным блюдом.

Ингредиенты:

Копченая сельдь — 1 штука
Помидор — 2 штуки
Листья салата — 1 пучок
Базилик — 2-3 веточки
Сухарики
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем селедку на маленькие кусочки. Салат рвем руками или нарезаем, как больше нравится. Помидоры режем кубиками.

Смешиваем все продукты и добавляем базилик — изюминку этого блюда.

Заправляем растительным маслом, слегка посолим. Салат готов.

Отличный легкий салат с французской заправкой актуален в любой сезон. С соусами можно экспериментировать.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука
Листья салата — 1 пучок
Репчатый лук — 1 штука
Яйцо — 4-5 штук
Растительное масло — 2-3 столовые ложки
Горчица — 1 чайная ложка
Уксус — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Укроп и петрушка

Приготовление:

Отвариваем яйца.

Необходимо ополоснуть с холодной воде и порезать на кусочки, либо порвать руками.

Отваренные яйца режем крупными дольками, добавляем к листьям салата.

Нарезаем лук полукольцами, сельдь маленькими кусочками и зелень.

Для подготовки соуса, смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

Остается заправить салат и можно подавать на стол.

Заправлять салат лучше перед самой подачей на стол. Так вкус сохраняется лучше.

В отличие от обычной селедки «Под шубой», в этом салате необычная заправка и несколько новых ингредиентов. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука
Картофель
Свекла
Яйцо — 1-2 яйца
Яблоко — 1 штука
Соленый огурец — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Растительное масло — 3 столовые ложки
Уксус — 2 столовые ложки
Горчица — 2 чайные ложка
Петрушка и укроп
Соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем картофель, яйца и свеклу. Нарезаем небольшими кусочками. Также нарезаем яблоко, соленый огурец и сельдь. Смешиваем.

Для соуса смешиваем горчицу, масло, уксус. Не стоит перебарщивать с маслом, так как соус должен получиться густой.

Добавляем соус в салат и украшаем мелко нарезанной зеленью.

Рецепт этого необычного салата пришел к нам из северной Европы. Подойдет как к празднику, так и к обеду.

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука
Яблоко — 1 штука
Черный хлеб — 3-4 кусочка
Твердый сыр — 100 грамм
Зеленый лук — по вкусу
Горчица — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка
Уксус — 1 столовая ложка

Приготовление:

Для начала приготовим сухарики, это очень просто. Нарезаем хлеб кубиками и обжариваем на сковороде без масла, или же ставим хлеб в духовку на 10 минут.

Делаем соус: добавляем в горчицу масло и уксус.

Смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом и натираем сверху сыр. Салат готов.

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 400 грамм.
Огурцы соленые — 1-2 шт.
Яйца — 8 шт.
Лук — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Опята маринованные — 50 грамм.
Листовой салат -1 пучок.
Петрушка.
Сметана.
Растительное масло.
Уксус.
Сахар.
Соль.

Соленая сельдь в салатах

Приготовление

Селедку очистить от кожи и костей, филе порезать небольшими кубиками.
Морковь сварить до мягкости, снять кожицу, нарезать кружочками.
Яйца сварить вкрутую, у двух штук отделить белки и желтки. Последние растереть, добавить сметану, растительное масло, немного уксуса, горчицы и сахара, посолить и тщательно смешать.
Оставшиеся яйца измельчить вилкой, соединить с селедкой.
Яблоки очистить от сердцевины и, при желании, кожицы, нарезать мелкими кубиками.
Аналогичным способом измельчить огурцы с луком.
Все ингредиенты смешать в салатнике, заправив заранее приготовленным соусом.
Сверху салат оформить с помощью вареной моркови, маринованных опят, зеленью по краям (петрушкой и салатными листьями).

Варианты

Салаты с селедкой — 15 рецептов с фото (простые и вкусные)

Закуски из всенародно любимой рыбки всегда привлекают внимание, и сметаются со стола в первую очередь. Сегодня для вас отличная подборка простых и вкусных салатов с соленой или копченой селедкой. Нужно ли говорить, что рыбу эту в нашей стране обожают, но, как правило, едят только разделанное кусочками филе, да с отварной картошкой.

Меж тем, селедка замечательно сочетается с множеством продуктов и прекрасно уживается с ними в одном блюде. Помимо привычного картофеля, кладите в салаты зеленый горошек, грибы, морковь, свеклу (и не только готовя классическую «шубу»). Оригинальный вкус придаст добавление кукурузы, помидоров, яблока. Делайте заправки с майонезом, уксусом, маслом.

Как приготовить простой и вкусный салат с селедкой

В народе блюдо имеет простое название «салат под зеленой шубой». Приготовление его не составит труда, а вкус порадует. Обратите внимание, что каждый последующий слой по диаметру уже предыдущего.

Возьмите:

Слабосоленая селедка – 1 шт.
Картошка – 2 шт.
Свежий огурец – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Укроп – маленький пучок.
Соль, майонез, перец.

Пошаговый рецепт:

Накануне сварите картофель, остудите. В день приготовления натрите его на терке с большими ячейками.

Снимите с селедки кожицу, отрежьте голову и хвостовую часть. Освободите от внутренностей, удалите хребет. Просмотрите филе, на предмет маленьких косточек, выберите при необходимости.

Нарежьте кубиками (не слишком крохотными).

Покрошите огурцы соломкой, как на фото.

Порубите зеленый лук.

На плоскую тарелку нанесите майонезную сеточку, выложите нарезку рыбы, разровняйте.

Разбросайте по рыбке зеленый лук, оставив часть на украшение. Постарайтесь, чтобы в селедке попало больше белой части лука. Нарисуйте сетку из майонеза.

Уложите на лук картофельный слой, чуть присолите, поперчите. Вновь пролейте соусом. Следующий слой – огуречный, его необходимо немного подсолить.

На огурцы уложите горочкой сыр, тертый крупной стружкой. Нарисуйте сетку.

Посыпьте блюдо зеленым луком и укропом. Блюдо делайте заранее, поскольку ему необходимо постоять хотя бы пару часов, чтобы ингредиенты пропитались соусом.

Салат с копченой селедкой – простой рецепт

Заменив соленую сельдь на копченую, вы получите целую гамму новых вкусов салата. Держите один из лучших рецептов.

Понадобится:

Копченая селедка – 2 шт.
Зеленый горошек – баночка.
Картошка – 5 шт. среднего размера.
Маринованные грибы – баночка.
Лук – 2 головки.
Сметана – 100 мл.
Майонез – 150 мл.
Яйцо.
Горчица – маленькая ложка.
Петрушка – пара веточек.
Подсолнечное масло, сахар, соль – по вкусу.

Готовим:

Заранее отварите картофель и яйцо, охладите.
Почистите тушку сельди, поделите филе на тонкие ломтики.
Порежьте картофель мелким кубиком, добавьте к рыбе. Пролейте маслом.
Мелко покрошите луковицу. Слейте из баночек маринад. Грибы мелко нарежьте. На Блюдо годятся маринованные опята, маслята, шампиньоны.
Сложите луковую нарезку в салатник к рыбе, добавьте грибы, зеленый горошек.
В отдельной посудине смешайте сметану с майонезом и горчицей, посыпьте сахаром, подсолите. Старательно перемешайте.
Заправьте салат, вновь перемешайте. Сверху украсьте рубленой петрушкой, четвертинками вареного яйца и целыми грибочками.

Салат из копченой сельди со свеклой и майонезом

Очень необычный вкус привлекает внимание гостей. Допустимо заменить копченую сельдь на соленую. Еще один чудесный рецепт со свеклой найдете на другой страничке, это известный финский салат.

Берем:

Копченая рыба – 200 гр.
Свекла – 1-2 шт.
Сельдерей корневой – 100 гр.
Кетчуп – 100 мл.

Как готовить:

Разделайте рыбу на филе, нарежьте его кусочками.
Отварите свеклу, отдельно сварите корень сельдерея. Нарежьте овощи кубиками.
Смешайте кетчуп с майонезом, залейте ингредиенты. Хорошенько размешайте и пробуйте.

Салат с копченой селедкой и овощами без майонеза

Берем:

Сельдь, копченая – тушка.
Свежий огурец – парочка.
Помидоры – столько же.
Картошка – 5 клубней.
Зеленый лук – несколько перьев.
Листья зеленого салата, петрушка.

На соус:

Подсолнечное масло – ½ стакана.
Уксус 3% — ½ стакана.
Сахар – маленькая ложка.
Соль – столько же.
Молотый перец – щепотка.

Готовим:

Разделайте копченую рыбу на филе, нарежьте кубиками.
Огурцы и помидоры покрошите аналогично, кубиками.
Сделайте заправку: налейте в плошку уксус, масло, засыпьте соль с сахаром, перец. Размешайте до растворения кристаллов.
Заправьте закуску, украсьте порезанным зеленым луком, петрушкой, салатными листьями.

Селедочный салат со свеклой — видео-рецепт

Немецкий салат из картошки с селедкой

Картофельные закуски очень популярны в немецкой кухне, рецептов там знают великое множество. Предлагаю вам очень вкусный вариант немецкого блюда с соленой сельдью.

Нужно:

Филе сельди – 200 гр.
Горчица – чайная ложка.
Красный лук.
Маринованные огурчики – 5-6 шт.
Картошка – 4 шт.
Винный уксус – большая ложка.
Укроп – несколько веточек.
Масло – большая ложка.
Соль, перец.

Готовим:

Сварите заранее картофельные клубни. Когда они остынут, покрошите небольшими кубиками. Аналогично нарежьте огурцы и луковицу.
Смешайте винный уксус с горчицей, специями, плесните масло. Заправьте закуску, добавьте крошенный укроп, размешайте.

Салат «Наваждение» с селедкой – вкусный рецепт

По составу, салат напоминает всеми любимую селедку под шубой, но в оригинальной интерпретации.

Берем:

Картофель – 2 клубня.
Морковка.
Свекла
Филе селедки.
Чеснок – долька.
Сыр – 50 гр.
Укроп.

Приготовление:

Накануне сварите овощи, остудите. Натрите на крупной терке, поместив в разные тарелочки.
Порежьте рыбное филе, выложите нижним слоем, сделайте майонезную сетку.
Тертую картошку смешайте с капелькой майонеза, накройте рыбный слой.
Добавьте в свеклу чеснок, подсолите, перемешайте с майонезным соусом – это следующий слой.
Последний слой из тертого сыра, смешанного с морковью. Украсьте кушанье укропом, дайте настояться и приглашайте за стол.

Закуска из сельди «Ленивая шуба»

Слоеный салат «Хлопушка» с селедкой

Свое название блюдо получило за внешнее сходство с хлопушкой. Как правило, готовят его на Новый год, и ничего, кроме комплиментов, он не вызывает.

Ингредиенты:

Сельдь.
Свекла, морковь, картошка – по 1 шт.
Луковица.
Яйцо.
Зелень.
Майонез.

Как сделать:

Заблаговременно отварите перечисленные в рецепте овощи, остудите, натрите на терке с крупными ячейками в разные мисочки.
Разложите на доске пищевую пленку. Выложите тертую картошку в форме прямоугольника, промажьте майонезом.
Наверх уложите морковку, вновь промажьте соусом.
Мелко покрошите луковицу, разбросайте по морковке и нанесите майонез, разровняйте.
Почистите рыбку, порежьте филе, распределите по луковому слою, щедро пролейте майонезом.
Помогая пленкой, заверните овощи с рыбой рулетом. Надежно закрепите, положите на тарелочку швом вниз (без пленки). Промажьте майонезом, со всех сторон посыпьте свеклой.
Потрите раздельно белки и желтки, порубите зелень, украсьте салат, как на фото.

Вкусный салат с селедкой, грибами, свеклой, помидорами

Делать закуску слоями или просто перемешать компоненты, решите сами.

Нужно:

Отварная свекла.
Филе селедки – 150 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Красная луковка – ½ часть.
Помидор.
Яйца – 2 шт.
Соль, сливочное масло, майонез, перец, укроп.

Приготовление:

Нарежьте кубиками грибы, быстро обжарьте до готовности. Обязательно подсолите и поперчите.
Сварите вкрутую яйца, порубите кубиком. Отварите свеклу, потрите крупной стружкой.
Разделайте селедку, поделите маленькими кубиками. Покрошите зелень.
На широкое блюдо выложите половину свеклы, сдобрите майонезом. Далее идет половина лука и яиц. Сверху нанесите сетку из майонеза.
Посыпьте поверхность рубленым укропом, разложите кубики рыбы.
Распределите грибы, вновь чуток соуса. Далее сделайте слой из порезанных кружочками помидоров.
Следом разбросайте остатки яиц и лука. Разложите оставшуюся свеклу, всё это смазывая майонезом. Украсьте зеленью и дайте блюду настояться и пропитаться.

Вкусный салат «Норвежский» с соленой сельдью

Норвежцы обожают селедку не менее пламенно, чем мы. Отсюда изобилие рецептов закусок на эту тему.

Понадобится:

Малосоленая сельдь – 180 гр.
Зеленое кислое яблоко – 150 гр.
Редиска – 150 гр.
Зеленый лук – 2-3 перышка.
Пекинская капуста – 2 листа.
Майонез- 100 мл.
Карри – маленькая ложка.

Готовим:

Добавьте в майонез порошок карри, перемешайте – соус готов.
Нарежьте селедку мелкими кусочками. Покрошите редиску, зелень.
У яблок удалите сердцевину, почистите их от кожуры. Нарежьте кубиками.
Сложите подготовленные компоненты на листья салата, сверху сделайте горочку из заправки и подавайте.

Праздничный салат с селедкой с оригинальной медовой заправкой

Норвежский салат с соленой селедкой, яблоком, яйцами

Состав:

Картошка – 2 клубня.
Яйца – 3 шт.
Филе рыбы – 200 гр.
Кислое яблоко.
Красная луковка.
Майонез.

Как приготовить селедочный салат:

Заранее сварите яйца с картошкой. Когда остынут, покрошите кубиком. Аналогично поступите с луком м яблоком.
Мелко порубите филе рыбы.
Сложите ингредиенты в салатницу, пролейте майонезом, размешайте.

Салат из селедки с грибами «Лисья шубка»

Лисья шубка – родная сестра знаменитого салата «Селедка под шубой», и способна стать отличной заменой ему.

Потребуется:

Филе сельди – 300 гр.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Грибы шампиньоны – 300 гр.
Лук – головка.
Морковка.
Подсолнечное масло – большая ложка.
Зеленый лук – пучок.
Майонез, зелень.

Приготовление:

Заблаговременно сварите вкрутую яйца и клубни картофеля. Дайте остыть, поделите кубиками.
Разделайте рыбу на филе, поделите маленькими кусочками.
Нашинкуйте лук, обжарьте его в масле на сковороде, добавьте порезанные грибочки. Жарьте вместе до готовности.
Отдельно обжарьте натертую морковь.
Основу блюда сделайте из соленой рыбки, выложив её на плоскую тарелку. Смажьте соусом, накройте картошкой и опять промажьте.
Далее идет яичный слой, следом грибы с луком. Не забывайте делать легкую сетку из майонеза.
Верх – морковка, под стать рыжей шубке лисички. Промажьте соусом, посыпьте порезанным зеленым луком и укропом.

Оригинальный салат из селедки с морской капустой

В состав закуски входят только полезные продукты. Блюдо очень популярно в Японии, жители которой следят за своим здоровьем.

Компоненты:

Селедка — тушка.
Морская капуста – 300-400 гр.
Морковка – 150 гр.
Луковица.
Вода – 50 мл.
Уксус 9% – чайная ложка.
Масло – 2 ложки.
Оливки – 10 шт.

Готовим:

Нарежьте очищенную рыбу кубиками. Нашинкуйте луковицу.
Порубите морскую капусту, чтобы соломка была короткой (удобнее кушать). Натрите морковь.
Сложите подготовленные продукты в банку, немного уплотните.
Разведите уксус водой, залейте в банку. Сверху плесните растительное масло.
Поставьте на полку холодильника на 10-12 часов.
Перед подачей закуски на стол нарежьте оливки колечками, добавьте в миску, перемешайте.

Видео-рецепт селедочного салата с корейской морковью

Сочный, обалденно вкусный – так говорит о салате автор ролика. Для меня это новый рецепт, но я взяла на заметку, и вам советую. Приятного аппетита!

Салат из сельди, соленого огурца и яблока с жареным картофелем

	Приготовить салат из селедки. Сначала нарезать рыбное филе небольшими кубиками. Таким же размером нарезать огурчики. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
	Посолить порезанные продукты (не пересолите, т.к. селедочка и так соленая). Добавить черный молотый перец, масло, перемешать. Оставить все мариноваться.
	Приготовить картофель. Картофель отварить в кипящей соленой воде в течение 20 минут. Слить воду, остудить, почистить, нарезать тонкими ломтиками.
	Лук почистить, меленько порезать. Бекон порезать маленькими кусочками.
	Разогреть сковороду, обжарить лук до золотистого цвета, а бекон до хрустящей корочки. Забросить сюда же колечки картофеля и жарить до румяности. Приправить все солью и черным перцем по вкусу.
	Жареный картофель с салатом из сельди подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт салата из немецкой сельди, Whats Cooking America

Я хотел поделиться семейным рецептом приготовления немецкого салата из сельди, известного в нашей семье как салат из сельди. Этот рецепт от бабушки моих детей, Гертруды Земп. Их бабушка вспоминает, что ее мать готовила эту закуску для салата каждое Рождество в Германии.

Основным ингредиентом закуски является маринованная рыба сельдь. Маринованную сельдь смешать с терпкими яблоками, укропом и уксусом.Если вы оставите салат накрытым в холодильнике на ночь, ароматы сольются воедино. Вот почему я рекомендую подождать до следующего дня. По этому рецепту легко приготовить, а поскольку сельдь уже «замаринована», она хорошо хранится в холодильнике. Я знаю, что в мире существует множество вариантов салата из сельди, но это наша семейная версия — так хорошо!

Теперь вместе с детьми мы сохраняем традицию и каждый год готовим это блюдо на Сочельник. Если вы не выросли на соленой селедке, вам не стоит ее есть с первой попытки.Не бойтесь, вкус у вас нарастет с терпким привкусом уксуса и легкой сладостью яблок. К этому традиционному немецкому рецепту легко пристраститься.

Селедка — также традиция удачи в Германии, Польше и Скандинавии в канун Нового года. Поедание сельди в полночь обеспечит хороший год. Серебристый цвет сельди представляет собой серебряные монеты, и мы все хотим получить их в подарок.

Курс: Закуска

Кухня: Немецкий

Ключевое слово: Рецепт салата из немецкой сельди, Рецепт салата из маринованной сельди

1 (26-32 унции) маринованная в большой банке со вкусом вина сельдь кусочки, маринованные *
2 большой маринованные огурцы, нарезанный
1/3 чашка оливковое масло, Экстра-класс
1/3 чашка красный винный уксус
1 чайная ложка крупная соль
1 чайная ложка черный перец, колючая земля
Ржаной хлеб, нарезанный

Слейте маринованный сок из банки с кусочками маринованной сельди и поместите в небольшую миску; отложить. Сок будет использован для приготовления заправки.
Достаньте сельдь из банки и положите в чашу кухонного комбайна. Слегка обработайте в течение нескольких секунд, пока сельдь не станет крупно нарезанной. Достаньте сельдь из кухонного комбайна и поместите в большую миску.
Добавьте нарезанные яблоки и соленые огурцы в уже пустую чашу кухонного комбайна; процесс, пока не будет просто крупно нарезан. Добавьте смесь яблок и маринованных огурцов в нарезанную сельдь; помешивая, чтобы соединиться.
Чтобы приготовить заправку, добавьте в оставшийся сок оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец; взбейте, чтобы соединить.
Добавьте приготовленную заправку к смеси сельди и перемешайте.
Накройте и храните в холодильнике до подачи на стол. Подавать с ржаным хлебом.

* Не стесняйтесь добавлять или удалять количество использованной маринованной сельди по вкусу вашей семьи. Маринованную сельдь можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов в период Рождества.

Салат из сельди со сливками

Рекомендации по питанию (на порцию)
864	калорий
25 г	Жир
112 г	Углеводы
51 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	864
% Дневная стоимость *
25 г	32%
Насыщенные жиры 7 г	34%
303 мг	101%
569 мг	25%
112 г	41%
Пищевые волокна 14 г	52%
Всего сахаров 28 г
51 г
Витамин С 46 мг	231%
Кальций 267 мг	21%
Железо 7 мг	41%
Калий 2987 мг	64%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Салат из селедки со сливками начинается с маринованной сельди — популярного восточноевропейского блюда из этой рыбы. Маринованная сельдь подается в масле, в сливках и даже в жареном виде, и появляется в канун Рождества, Нового года, карнавале, Великом посте, свадьбах, крещениях и так далее.

По-польски это называется sałatka śledziowa w śmietanie. По-русски — селедка под сметанным , по-украински — оселедецʹ салат з вершками , по литовски — kremas silkių salotos .

Этот салат из сельди готовится из картофеля, яиц вкрутую и сметаны. Иногда добавляют тертую свеклу. Его часто едят как основное блюдо и в постные дни.

Рецепт салата из маринованной сельди и огурцов

Салат из маринованной сельди и огурцов

Порций по рецепту: 8
калорий: 317. 1

% дневная стоимость *

белок: 13,7 г 27%

углеводы: 30,2 г 10%

пищевые волокна: 1.9 г 8%

сахара: 17,4 г

толстый: 15,6 г 24%

насыщенный жир: 2. 1 г 11%

холестерин: 11,1 мг 4%

витамин а ме: 1454,3 МЕ 29%

эквиваленты ниацина: 3.6 мг 28%

витамин b6: 0,3 мг 17%

витамин C: 14,3 мг 24%

фолиевая кислота: 25. 5 мкг 6%

кальций: 97,6 мг 10%

утюг: 1,6 мг 9%

магний: 32.3 мг 12%

калий: 444,6 мг 13%

натрий: 748,3 мг 30%

тиамин: 0. 1 мг 11%

калории из жира: 140,4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Русский салат из свеклы с сельдью Рецепт

Мы делаем это немного иначе. Селедочный слой картофеля, измельченной свеклы и измельченной моркови. Повторить. Каждый слой разделен майонезом, чесноком, солью и перцем. Верхний слой — вареное тертое яйцо, а на самом верху — тертый сыр чеддер. Никакого лука. Подается в стеклянной таре потрясающих цветов и фантастического вкуса!

Шуба !! Люблю это.Может, это и не американский вкус, но вкусно! Спасибо за рецепт Евгении!

Мы с любимым наткнулись на пачку копченой селедки 2,50 в магазине, понюхали ее и были потрясены. У нас были остатки картофельного салата (с луком, лимоном и уксусом) с предыдущего дня, поэтому я вложил 1 в банку свеклы и разогрел в микроволновой печи оставшуюся морковь, считавшую дни, на дне нашего холодильника.Так как сельдь была адски соленой, я замочил ее в воде на 20-30 минут и использовал всего три штуки. У меня было немного сметаны, поэтому я добавила ее в один из слоев картофеля. Я также сварил два яйца и добавил их сверху с тонким слоем майонеза, щепоткой сушеной петрушки и двумя (оставшимися) ломтиками лимона для украшения. Я больше не добавляла ни соли, ни перца, кроме того, что уже было в картофельном салате и селедке. Это было БОЖЕСТВЕННО. Я сделаю это много раз в будущем. Спасибо за чудесный рецепт!

Чтобы удалить излишки соленой сельди, ее нужно очистить и положить на 30 минут в молоко.А чтобы убрать горечь репчатого лука, нашинковать его и опустить в кипящую воду. Даже иногда добавляйте кисло-сладкое яблоко тонким слоем. Это не для всех.

Спасибо, Евгения. Это один из моих любимых салатов!

ЛЮБЛЮ этот салат.Раньше у меня было это, когда я был моложе, но не знал, как это сделать. Спасибо! Всем, кто не пробовал, это вкусно!

Странно, что в этом рецепте есть лук. Я из Прибалтики, где люди едят много этого «салата», а мы никогда не используем лук. Вместо чистого майонеза мы используем смесь майонеза и сметаны, которая не такая жирная, вкус намного лучше, а салат сочнее.Кроме того, после наслаивания сверху кладем измельченные вареные яйца (они должны быть как тертые). Также можно добавить свежий нарезанный укроп.

Моя бабушка готовит похожий салат, она говорит, что он словенский, но я думаю, она позаимствовала его из России. У меня есть отличный рецепт борща Московский, который я приготовила к нему.

Очень вкусно, хотя свекла и сельдь обязательно понравятся.Я использовала сельдь с луком в сметане. Я обжарила лук, опасаясь резкого привкуса сырого лука, который мне не нравится. Воспользовавшись советом akmommy23, положите майонезную соль и перец между каждым набором повторяющихся слоев, а также добавьте слои сваренного вкрутую яйца. Думаю, было бы здорово добавить измельченные грецкие орехи или другой очень жирный орех.

Рецепт салата из копченой сельди и картофеля

Harengs pommes à l’huile — буквально, сельдь и картофель с маслом — отличная классика среди французских закусок , которые вы все еще найдете в пивных ресторанах и традиционных (или нео-традиционных) бистро. меню.

{Пользуясь случаем, хочу упомянуть об этом грандиозном проекте Нью-Йоркской публичной библиотеки Labs: что в меню? представляет собой оцифрованную коллекцию меню ресторанов, относящуюся к 1850-м годам, и harengs pommes à l’huile фигурируют во многих из них.}

Легко увидеть, что такого выигрывает в комбинации: сила сельди, соленая и дымная, смягчается ломтиками картофеля, сладкими и еще теплыми, их края смягчаются быстрым добавлением острого винегрета.

Это все, чем должно быть зимнее блюдо: питательное, сытное, с яркой травяной ноткой кервеля и приятной кислинкой от лимонного сока и лука.

Это все, чем должно быть зимнее блюдо : питательное (сельдь содержит все полезные виды жира и занимает мало места в пищевой цепочке), начинка (выносливость картофеля), с яркой травяной ноткой кервеля и приятный край кислотности и кусочка из лимонного сока и лука.Это также быстро, дешево и надежно, и на это тоже никто не жалуется.

Копченая сельдь , которую вы используете, должна быть немного соленой — такова природа копченой сельди, — но не слишком. Попробуйте небольшой кусочек: если он немного соленый, можете использовать его как есть. Если она слишком соленая, замочите филе на ночь в молоке или воде, в идеале поместите рыбу на небольшую решетку, чтобы она не касалась дна емкости, где скапливается излишек соли. Слейте воду, промойте и высушите.

Копченая сельдь имеет много других применений , например, rillettes , пастообразный намаз грубой текстуры для тостов, парментье с брокколи или крокетов, подобных этим. Если у вас есть любимый рецепт, я хотел бы о нем услышать!

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт салата из копченой сельди и картофеля

Ингредиенты

одна очень маленькая луковица , мелко нарезанная
1/4 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка крепкой дижонской горчицы горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
500 грамм (1 фунт 2 унции) небольшой новый картофель , равномерного размера, около 8, очищенный, но не очищенный
2 столовые ложки первого холодного отжима оливкового масла
200 грамм (7 унций) очищенного от костей филе копченой сельди (продается во Франции как harengs doux , они не должны быть слишком солеными; если они очень соленые или покрыты соленой коркой, обессолить, как указано выше) размер частей
небольшой пучок кервеля (заменитель парсели или кинзы), грубо нарезанный

Инструкции

В средней салатнице смешайте лук, соль, горчицу и лимонный сок.Дайте луку немного остыть.
Выложите картофель в кастрюлю с (несоленой) водой. Накрыть крышкой, довести до слабого кипения и варить 12 минут или до готовности и мягкости (попробуйте кончиком ножа). Слейте воду и дайте остыть, пока не остынет, и нарежьте на кусочки 1,5 см (1/2 дюйма).
Вмешайте оливковое масло в луковую смесь. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Добавьте рыбу и зелень и аккуратно перемешайте. Сразу подавать к теплому салату; любые остатки можно съесть холодными на следующий день с необязательным добавлением салата маше.

3,1

https://cnz.to/recipes/salads/smoked-herring-and-potato-salad-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

Салат из маринованной сельди | Канадская жизнь

Либо смешайте этот салат вместе, как в рецепте, либо сложите ингредиенты по отдельности на блюде и сбрызните заправкой. Обязательно купите маринованную сельдь без костей, чтобы сэкономить время и убрать.

Размер порции 8 порций
Кредиты: Canadian Living Magazine: апрель 2007 г.

Состав

Туалетная:

Пищевая ценность На каждую из 8 порций: около

Натрий 770 мг
Протеин 10 г
Калорий 258.0
Всего жиров 13 г
Холестерин 18 мг
Насыщенный жир 4 г
Всего углеводов 26 г

% РСН

Утюг 11.0
Фолиевая кислота 18.0
Кальций 9.0
Витамин А 17.0
Витамин C 20,0

Метод

В кастрюле с кипящей подсоленной водой накрыть крышкой и варить свеклу до готовности, около 35 минут.Слейте воду, оставив 2 столовые ложки (25 мл) свекольной жидкости для заправки; пусть остынет.

Тем временем накрыть крышкой в отдельной кастрюле с кипящей подсоленной водой картофель и варить около 20 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и дайте остыть.

Картофель и свеклу очистить; нарезать кубиками диаметром 2,5 см. Ядро яблока; нарезать кубиками и перемешать с лимонным соком.

В миске смешайте картофель, свеклу, яблоко, сельдь и лук.

Заправка: В маленькой миске взбейте сметану, оставшуюся свекольную жидкость, уксус, горчицу, соль и перец до однородной массы.Полить салатом, перемешать. Посыпать укропом.

Пищевая ценность На каждую из 8 порций: около

Натрий 770 мг
Протеин 10 г
Калорий 258.0
Всего жиров 13 г
Холестерин 18 мг
Насыщенный жир 4 г
Всего углеводов 26 г

% РСН

Утюг 11.0
Фолиевая кислота 18.0
Кальций 9.0
Витамин А 17.0
Витамин C 20,0

Рыбный салат из сельди | Блог Thomas Sixt Food

На этом этапе я хотел бы представить вам свой рецепт салата из сельди.Салат из мелкой селедки или селедки Бисмарк получается легко и быстро.

Моя связь с побережьем Северной Германии и, следовательно, рыбная кухня с морской рыбой сильно выросла в последние годы. Оригиналы, которые предлагаются на местном рынке, становятся для меня все более и более темой, и мне все больше нравится заниматься внутренними делами.

Кисло маринованная рыба, особенно молодая соленая сельдь, Матьес, является классической рыбой. Прекрасный вкус прекрасно сочетается со многими видами салатов и восхитителен не только на булочке, но и с другими гарнирами.

А теперь позвольте мне показать вам вариант салата с филе сельди, паприкой, яблоком, огурцом и фенхелем для приготовления. Желаю вам много веселья и успехов.

1. Консультации по покупке маринованной рыбы

Прежде всего, посмотрим на рыбу в стакане: от того выбора, который предлагается, стоит на охлаждаемой полке, может почти закружиться голова.

Чтобы упростить выбор, вот обзор:

1,1 Матес

В Германии matje , или сельдь, если на то пошло, добывают в основном в Северном море. Рыбу потрошат, филе, очищают от кожи и маринуют в соли. В зависимости от вкуса в продаже также можно найти такие изысканные продукты, как аромат дыма или шерри.

Эта молодая рыба имеет более высокое содержание жира, чем взрослые особи. Поэтому он особенно нежный. Очень известен и популярен голландский Matjes.В Голландии обязательно попробуйте matie, это вкусно!

Для моего рыбного салата мати слишком соленый. Поэтому я кладу филе в холодную воду на 15 минут, прежде чем использовать для обессоливания.

Обзор всех ингредиентов салата с селедкой.

Просто на минутку полейте мати — нам не нужны утонувшие тела 😉

1,2 Бисмаркская сельдь

Наш второй канцлер рыбных салатов — сельдь Бисмарк. Эта взрослая и половозрелая сельдь лежит в виде филе в кислом маринаде, обогащенном перцем, душистым перцем, лавровым листом и семенами горчицы.

Обычно рыбная кожа остается на филе. Также можно использовать рыбную шкуру. Лично мне нравится прикладывать небольшие усилия, чтобы удалить кожу рыбы, потянув за нее или острым ножом.

Императорскому канцлеру Отто фон Бисмарку (1815-1898) понравилась маринованная сельдь, что и является причиной названия! Говорят, он сказал: >> Если бы сельдь была такой же дорогой, как икра, люди оценили бы ее гораздо дороже. <<

Кислая сельдь без рыбьей кожи — это особое салатное лакомство.

Наша сельдь очищается от шкуры. Вот что делает рыбный салат таким вкусным!

Пока наша рыба находится под контролем и хорошо подготовлена. Теперь мы можем перейти к другим ингредиентам салата. Здесь для полноты поясняется соленая сельдь, которую я лично для салата не использую…

1,3 Селедка соленая

Соленая сельдь — это обычно так называемая «целая сельдь», маринованная с икрой и молоком, частично потрошенная в крепком рассоле.

Вы также можете получить соленую сельдь в виде филе, тогда это называется «тряпка для селедки». Пожалуйста, поливайте это рыбное филе дольше, так как содержание соли слишком велико, чтобы его можно было есть напрямую.

2. Приготовьте салат в соответствии с сезоном

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, дадим небольшой совет о сезоне и подходящих случаях…

Сливочный салат мати по-хозяйски предпочитаю в холодное время года , т.е. осенью и зимой. Полноценный вкус мне больше подходит в холодные полгода.

Я предпочитаю салат уксус-масло-сельдь летом , он более освежающий и лучше подходит мне в теплое и жаркое время года.

Типичные поводы для рыбных салатов — это канун Нового года или новогодний праздник с селедкой, сезон карнавала и летний пикник.
Я лично люблю подавать своим гостям рыбные салаты в качестве закуски или закуски на азиатских ложках.

Рыбный салат с уксусно-масляным маринадом отлично вписывается в теплое и жаркое время года.© Томас Сикст, фуд-фотограф фотоаппарат
Canon EOS RP

3. Приготовьте ингредиенты для салата

Для нашего идеального салата желаю вам не только прекрасной селедки, но и наших сырых овощей.

Прекрасно нарезанные овощи и яблоко делают наш салат идеальным.

Подготовить овощи:

Снимаем кожуру с перца ножом. Таким образом, неприятная для желудка кожица перца не попадет в наш салат.
Фенхель мелко нарезаем.Так что наш фенхель не может заглушить прекрасный рыбный вкус.
Наш свежий зеленый огурец освобождается от водянистых семян большой ложкой, прежде чем мы очистим его.
Наше ароматное, кисло-сладкое органическое яблоко добавляется в салат палочками.
Мы разрезаем наш красный лук на тонкие луковицы и осторожно добавляем их в салат.

4. Успешный маринад

Я дополнил наш салат для вас легким маринадом из уксуса и масла.Мне нравится использовать яблочный уксус для легкого фруктового маринада с маслом и уксусом, а для достижения сладко-кислой гармонии я предпочитаю использовать коричневый сахар или сироп агавы.

Для пикантности я всегда использую мельницу для перца. На мой взгляд, свежемолотый перец гораздо ароматнее, чем промышленно молотый. К тому же смешанное зерно с мельницы на языке потом становится веселее.

На этот раз масло расторопши. Подойдет любое качественное масло, например, рапсовое или даже легкое оливковое масло.

Моя соль для приправы — это каменная соль. Гималайская соль подойдет так же хорошо. Также подойдет морская соль или лучше Fleur de Sel. Но я стесняюсь чистой поваренной соли, это действительно вредно.

Если вы готовите эту заправку, вы должны приготовить и перемешать маринад, за исключением масла. Незадолго до подачи взбить заправку венчиком и ловкой рукой добавить масло. Это дает лучшую связку маринада!

Только по окончании добавляется масло в повязку!

5.Рецепт

Салат из сельди

Рецепт изысканного рыбного салата от шеф-повара Томаса Сикста. Легко и быстро приготовьте прекрасный рыбный салат с уксусно-масляным маринадом.

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс: салат

Кухня: немецкие рецепты

Ключевое слово: рецепты без глютена

Порций: 2 персоны

калорий: 289 ккал

Автор: Томас Сикст

Рыба

200 г Филе Матже
OR
200 г Филе сельди Бисмарк очищенное от кожицы

Добавки для салатов

1/2 шт. Красный перец, очищенный от кожуры
1 шт. Яблоко Я использую кисло-сладкое органическое яблоко, такое как Эльстар
1 / 2 шт. Свежий зеленый огурец
1/4 шт. Фенхель
1/2 шт. Красный лук

Заправка для салата

3 столовые ложки яблочного уксуса
2 чайные ложки сахара Я использую коричневый тростниковый сахар.
2 щепотки Соль Предпочтительно каменная или гималайская соль.
2 щепотки Перец Свежемолотый черный перец из мельницы для перца.
3 ст.л. масла Я использую масло расторопши.

Украшение

1 столовая ложка Травы Укроп, петрушка, чеснок

Приготовьте ингредиенты: сельдь, перец, яблоко, огурец, фенхель, красный лук

Приготовьте рыбное филе для салата Приготовьте овощи и яблоко для салата Приготовьте заправку

Для заправки смешайте яблочный уксус и коричневый тростниковый сахар , перец и соль.Незадолго до того, как положить заправку в салат, добавьте масло венчиком, чтобы образовалась тонкая эмульсия.

Срок годности салата из маринованной рыбы с луком: Из-за добавления лука срок хранения ограничен, пожалуйста, ешьте салат в день приготовления или не позднее следующего дня. Сырой лук лучше всего оставить в уксусном маринаде на время кратковременного хранения, чтобы предотвратить брожение лука. Храните салат в холодильнике!

6.Краткий обзор калорий и пищевой ценности

Пищевая ценность

Салат из сельди

Сумма на порцию

калорий 289 Калорий в составе жира 783

% дневная стоимость *

Жиры 87 г 134%

Насыщенные жиры 47 г 294%

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

Холестерин 1564000 105653 904 904 964 964 9655 543 мг Калий 1130 мг 32%

Углеводы 20 г 7%

Волокно 3 г 13%

Сахар 21 г 23%

Дневная норма

Процентное содержание основаны на диете в 2000 калорий.

7. Подходящие гарниры

Жареный картофель
Картофельные оладьи
Картофельные оладьи
Запеченный картофель

8. Еще идеи для рыбного салата

Рецепт салата Матье с вариациями, советами и видеоинструкциями по приготовлению
Рецепт салата из пасты с тунцом для летней вечеринки
Рецепт салата Нисуаз
Рецепт салата из тунца с салатом Романа, авокадо и яйцом

9. Часто задаваемые вопросы

Что такое сельдь Бисмарка?

Это филе, маринованное филе сельди.В оптике эти рыбные филе напоминают бабочку, в каждом случае два филе связаны с хвостовым плавником. Традиционно маринад состоит из уксуса, масла, лука, семян горчицы, перца, лаврового листа и сахара. В Австрии эта рыбная продукция продается как «русские». В ГДР этот сельдевый препарат назывался «Деликатесная селедка».

Что такое жареная сельдь?

Это потрошеная сельдь без головы, которую панировали и обжаривали перед маринованием.Маринад обычно состоит из уксуса, масла, лука, семян горчицы, перца, лаврового листа и сахара.

Что такое зеленая сельдь?

Это сырая, потрошеная, свежая и необработанная сельдь. Перед приготовлением приготовьте хлопья, по желанию целиком или филе.

Что такое сельдь мати или сельдь мати?

Это молодая, еще не достигшая половой зрелости сельдь, обладающая особенно прекрасными вкусовыми качествами.

Что такое соленая сельдь?

Это «полная сельдь», обычно с икрой и молоком. Рыба частично выпотрошена и замаривается в крепком рассоле. Соленая сельдь требует длительного замачивания в пресной воде перед употреблением, чтобы она имела приятный вкус.

Что такое сельдь пустая?

Полыми сельдями называют сельди, пойманные после размножения.Полая сельдь — худшая в качественном отношении сельдь.

Какая сельдь лучше всего подходит для салата из сельди?

Шеф-повара предпочитают использовать для приготовления салата из селедки прекрасную сельдь, а затем сельдь Бисмарк.

Какой гарнир подходит к салату из сельди?

Классический жареный картофель и картофель в мундире, за которым следуют рулеты.Вы также можете подать рёсти, картофельные оладьи или картофельные оладьи с салатом из сельди.

Как замариновать салат из сельди?

Помимо уксусно-масляного маринада, представленного в статье, доступен кремовый вариант салата из сельди в хозяйском стиле: смешать сметану и крем-фреш в равных частях, приправить солью, перцем, лимонным соком и кайенским перцем. , и добавить немного майонеза по вкусу.

А как насчет соленой сельди в рулетах?

Ролл из маринованной сельди представляет собой отдельное маринованное филе сельди (бисмаркская сельдь), свернутое с начинкой из огурца и лука.

«Деревенский» салат с сельдью — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — «Деревенский» салат с сельдью:

«Деревенский» салат с сельдью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Рецепты вкусных салатов из соленой сельди

👌 Вкусный салат с сельдью, рецепты с фото

Яичный салат с огурцом и сельдью пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить салат из яиц с огурцами и соленой сельдью

Салаты из селедки соленой на скорую руку. Салат с сельдью соленой

С яйцами и красным луком «Отпад»

Слоеная «Нежность» с сельдью, картошкой и яблоком

Рецепт с селедкой и корейской морковью

Салат с селедкой и картофелем и огурцом «По-русски»

Салат с селедкой и грибами «Лисья шубка»

«Простой» со свеклой и картошкой

«Еще проще!» с зеленым горошком

С рисом, морковью и огурцами

С сельдью и авокадо «Смелый шик»

«Весенний» с фасолью и овощами

Как правильно разделать рыбку быстро и без костей

P.S. Еще 4 рецепта с видео: по-датски и «2 в 1» для праздника

Как приготовить салат с селедкой — 15 разновидностей

Салаты с селедкой — 15 рецептов с фото (простые и вкусные)

Как приготовить простой и вкусный салат с селедкой

Салат с копченой селедкой – простой рецепт

Салат из копченой сельди со свеклой и майонезом

Салат с копченой селедкой и овощами без майонеза

Селедочный салат со свеклой — видео-рецепт

Немецкий салат из картошки с селедкой

Салат «Наваждение» с селедкой – вкусный рецепт

Закуска из сельди «Ленивая шуба»

Слоеный салат «Хлопушка» с селедкой

Вкусный салат с селедкой, грибами, свеклой, помидорами

Вкусный салат «Норвежский» с соленой сельдью

Праздничный салат с селедкой с оригинальной медовой заправкой

Норвежский салат с соленой селедкой, яблоком, яйцами

Салат из селедки с грибами «Лисья шубка»

Оригинальный салат из селедки с морской капустой

Видео-рецепт селедочного салата с корейской морковью

Салат из сельди, соленого огурца и яблока с жареным картофелем

Рецепт салата из немецкой сельди, Whats Cooking America

Салат из сельди со сливками

Рецепт салата из маринованной сельди и огурцов

Салат из маринованной сельди и огурцов

Русский салат из свеклы с сельдью Рецепт

Рецепт салата из копченой сельди и картофеля

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Салат из маринованной сельди | Канадская жизнь

Состав

Туалетная:

Пищевая ценность На каждую из 8 порций: около

Метод

Пищевая ценность На каждую из 8 порций: около

Рыбный салат из сельди | Блог Thomas Sixt Food

1. Консультации по покупке маринованной рыбы

1,1 Матес

1,2 Бисмаркская сельдь

1,3 Селедка соленая

2. Приготовьте салат в соответствии с сезоном

3. Приготовьте ингредиенты для салата

4. Успешный маринад

5.Рецепт

6.Краткий обзор калорий и пищевой ценности

7. Подходящие гарниры

8. Еще идеи для рыбного салата

9. Часто задаваемые вопросы

Что такое сельдь Бисмарка?

Что такое жареная сельдь?

Что такое зеленая сельдь?

Что такое сельдь мати или сельдь мати?

Что такое соленая сельдь?

Что такое сельдь пустая?

Какая сельдь лучше всего подходит для салата из сельди?

Какой гарнир подходит к салату из сельди?

Как замариновать салат из сельди?

А как насчет соленой сельди в рулетах?

Добавить комментарий Отменить ответ