Салат с авокадо и семгой

Ингредиенты

Количество порций

• Семга слабосоленая

  200 граммов

• Авокадо

  1 штука

• Красный лук

  1 штука

• Лимон
  2 ст.л.

• Оливковое масло

  1 ч.л.

1. Для приготовления легкого салата с авокадо и семгой понадобятся следующие ингредиенты: кусочек семги слабосоленой, авокадо, красный лук, оливковое масло и лимонный сок.
2. Семгу нарезать маленькими кубиками.
3. Авокадо очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
4. Красный лук очистить и мелко нарезать. Смешать с нарезанным филе семги, полить оливковым маслом и лимонным соком.
5. Для красивой подачи можно использовать кулинарное кольцо. Салат с авокадо и семгой слоями выложить в кулинарное кольцо.

Пищевая ценность

Калории

509 ккал.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода

  8.9%

  221.9 мл

• Пищевые волокна

  33.7%

  10.12 г

• Общие сахара

  6.426 г

• Кальций, Ca

  11.1%

  111.1 мг

• Железо, Fe

  18.4%

  2.57 мг

• Магний, Mg

  10.7%

  43 мг

• Фосфор, P

  10.7%

  85.81 мг

• Калий, K

  20.1%

  702.8 мг

• Натрий, Na

  83.9%

  2014 мг

• Цинк, Zn

  5.3%

  0.788 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  110.3%

  66.17 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  9.7%

  0.136 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  10.2%

  0.164 мг

• Витамин РР (ниацин)

  10.7%

  1.933 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  21.3%

  0.426 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  46.2%

  92.41 мкг

• Витамин А, RAE

  1%

  8.035 мкг

• Витамин A, IU

  6.4%

  169.4 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  29.6%

  2.961 мг

• Витамин K (филохинон)

  24.31

• Насыщенные жирные кислоты

  27.5%

  6.871 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  13.51

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  22.2%

  2.445 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Ингредиенты и способ приготовления Пищевая ценность Отзывы (0)

Добавить рецепт в меню

Поделиться рецептом

17.02.2021 2021-02-17T00:00:00+00:00

Автор: MAGGI®

Авокадо совсем недавно стало популярным продуктом у россиян, его впервые завезли в Россию в начале ХХ века. За пределами России авокадо уже давно используется в кулинарии. Салат с авокадо и семгой — это всегда изысканный вид, благородный вкус и, конечно же, оригинальная подача. Попробуйте также салат с лососем .

Авокадо прославилось своей пользой: оно сжигает холестерин, содержит большое количество калия, кальция и витамина Е. Салат с авокадо и семгой обладает высокой калорийностью, однако все продукты в нем очень полезны для человека. Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в авокадо и красной рыбе, помогут вашему организму нормализовать обмен веществ. За счет интересных по вкусу ингредиентов салат с семгой и авокадо получается очень ярким.

Салат с авокадо и красной рыбой — 10+ лучших рецептов с фото

Давайте исследуем аппетитное сочетание, которое обожают ведущие шеф-повара мира. Удивительно, почему в российской традиции так медленно приживается салат с авокадо и красной рыбой.  Рецепты с фото мы подобрали оригинальные и сытные. Они готовятся быстро и легко и пользуются неизменным успехом.

Никого не покоришь нарезкой сыра, сервелата и закусочной семги. Но из такого же количества красной рыбы можно сделать поистине царский салат на праздничный стол. Он подойдет для нового года в тесной компании, романтического ужина и даже «праздника живота» на диете. Достаточно убрать из заправки масло и учесть калорийность порции.

Помимо двух главных героев во всех рецептах нам понадобятся известные продукты. Салатный микс или ваша любимая листовая зелень, яйца, помидоры, грейпфруты, оливки, пекинская капуста, сыр, отварной рис. Обратите внимание, на замену мы тоже предлагаем проверенные идеи без экзотики.

Преуспеть с авокадными салатиками просто! Это знают и наши читатели, к которым мы с радостью прислушиваемся. Не пропустите и вы последние комментарии. Шикарные идеи ждут! А если вы пока не умеете выбрать спелый авокадо, посмотрите фото с объяснением в конце статьи — жмите пункт №11.

Быстрая навигация по статье:

Слоеный салат с авокадо, семгой и сыром

Богатый и очень вкусный праздничный рецепт в привычной подаче слоями.

На 4-5 порций:

• Семга копченая или соленая — 200 г
• Укроп свежий (мелко порубить)— 2 ст. ложки
• Авокадо спелое — 1 шт. крупного размера
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Картофель отварной — 200 г
• Сыр мягкий творожный (нейтральный вкус) — 150 г
• Или плавленый сыр без отдушек — 150 г
• Майонез — 2 ст. ложки
• Зеленый лук — 2 перышка
• Красная икра для украшения — 3 ст. ложки

Приготовить очень легко.

Все ингредиенты измельчаем мелким кубиком. Авокадную нарезку заправляем лимонным соком. Укладываем салат слоями в разъемную форму для выпечки. Даем блюду настояться перед подачей — от 2 часов в холодильнике.

Порядок слоев:

• Картофель + немножко майонеза — Половина семги — Укроп — Авокадо — Половина семги — Мягкий сыр — Майонез — Зеленый лук по краю + красная икра в середину, как на фото ниже.

С сыром, кукурузой и сухариками

Предельная жирность, яркие краски и толика майонеза. Салат с поклоном к майонезной традиции для богатых застолий. Пусть не толстым слоем, но хоть капельку обожаемого вкуса!

На 3-4 порции нужны:

• Авокадо — 1 шт. крупного размера
• Семга слабосоленая — 250 г
• Кукуруза консервированная — 190 г
• Сыр (твердый сорт) — 150-180 г
• Красная икра — 30-35 г (для украшения, необязательно)
• Или сухарики для топпинга каждой порции (по желанию)

Для молочно-лимонной заправки:

• Майонез — 1 ст. ложки
• Сметана нежирная — 2-3 ст. ложки
• Лимонный сок — от 2 ст. ложек
• Чеснок — от 2 средних зубчиков (по вкусу)

Как приготовить.

Главные компоненты режем средними кусочками. Сыр кладем на 5 минут в морозилку, после чего трем на крупную терку.

Соус готовим по вкусу, варьируя компоненты. Пропорции выше — не догма. Наша цель — густая немножко майонезная сметанка, с явной кислинкой. При желании в нее хорошо впишутся рубленная зелень и многие специи.

Соединяем с кукурузу с сыром и соусом и аккуратно перемешиваем.

Укладываем продукты порционно слоями:

• Красная рыба — Авокадо — Кукуруза с сыром и соусом — Топпинг (на выбор икра или сухарики)

С сыром и кисло-сладким яблоком

Не менее симпатичный и очень быстрый вариант получается на основе предыдущего, если кукурузу заменить яблоком. Никаких формочек, слоев и топпинга. Просто перемешиваем компоненты с соусом и подаем в половинках суперфрукта. Оригинально, но просто!

К таком варианту опробуйте медово-горчичный соус с имбирем и репчатым луком.

Нам нужны:

• Мед (удобнее жидкий) — 4-5 ст. ложек
• Дижонская горчица (с зернами) — 4 ст. ложки
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Имбирный корень (мелко трем) — 1-2 ч. ложки
• Лук репчатый (очень мелко рубим) — 1-2 ст. ложки
• Лимонный сок по вкусу при желании подкислить

Объединяем компоненты и хорошенько перемешиваем. Ммм, вкусно и легко! Эта пряная сладковатая эмульсия с кусочками лука подойдет не только к салату с авокадо и красной рыбой, но и ко многим отчетливо жирным блюдам.

С огурцом и репчатым луком

Вроде бы простой вариант, который, однако, балует рецепторы балансом вкусов. Чуть пикантный за счет сладкого лука, очень гладкий и нежный благодаря яйцу и соусу миллионов — майонезу.

Ингредиенты:

• Авокадо (хорошо спелый) — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук красный (сладкий) — 1/3 – ½ средней луковицы (регулируйте по себе)
• Майонез легкий
• Красная рыба — 1-2 тонких полоски
• Красная икра и укроп — для украшения

Приготовление.

Мелко режем все, кроме рыбки и зелени. Укладываем в салатное кольцо, слегка утрамбовываем. Сверху кладем розочку из рыбной полосы и оживляем подачу веточками укропа.

Слоеный салат с рисом, огурцом и помидорами

В этом салате отварной рис уравновесит жирность авокадо и красной рыбы и станет отличной сцепкой при порционной укладке. Кстати, совсем необязательно иметь специальное порционное кольцо. Можно вырезать его из большой пластиковой бутылки или подходящей консервной банки с неповрежденным внутренним покрытием.

На 2-3 порции нам нужны:

• Любая красная малосольная рыба — 120 г
• Авокадо — от ½ крупного плода
• Помидор — 1-2 шт. среднего размера
• Огурец — 1 шт. крупный «зимний» сорт
• Свежий укроп — 1-2 ст. ложки в мелкой нарезке
• Рис отварной (берите белый продолговатый) — 100 г

Для заправки:

• Сметана с чесноком

Важные детали:

• В нарезанном виде количество компонентов примерно одинаковое. Желая приготовить много порций, соблюдайте равную пропорцию и не прогадаете.

Как быстро отварить рассыпчатый белый рис?

Воспользуемся принципом индийского плова. Сначала обжарим сухой рис с небольшим количеством масла в глубокой сковороде с толстым дном, постоянно помешивая. Как только зерно станет светло-бежевого цвета, зальем его кипятком в пропорции 1 к 1,5. Т.е. на 100 грамм риса 150 мл воды. По вкусу посолим, убавим огонь, закроем сковороду крышкой и отварим до готовности. Это занимает до 20 минут. Такой рис получается рассыпчатым и более вкусным — как раз для слоеного салата.

Как выбрать качественный белый рис?

• Выбирайте шлифованный рис в прозрачной упаковке. Хорошенько потрусите ее, чтобы оценить зерна. Хорошее качество — это рис «зернышко к зернышку», без сколов, по цвету как матовое полупрозрачное стекло. Самые рассыпчатые после варки сорта — индика и басмати.

Для салата все компоненты режем небольшим кубиком. Авокадо и семгу — чуть больше, чем помидоры и огурцы. Особенно нежно получается с очищенными помидорами. Не поленимся мелко порубить зелень для украшения каждой порции сверху.

Приготовим сметано-чесночный соус. Для этого добавим в нежирную сметану пару долек чеснока, пропущенных через пресс и любимые специи. Если совсем не можете без майонеза, добавляйте чеснок в смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях. Оба соуса — обезжиренные, чтобы не портить впечатление от главного жирного героя — авокадо.

Еще два варианта на сметане — добавлять в нее белый хрен или нежный кетчуп с чесноком.

Порядок слоев и заправки может быть таким:

• Авокадо — Рис + Соус — Красная рыба — Помидоры + Соус  — Огурцы — Топпинг (по желанию)

С грейпфрутом и медово-горчичным соусом

На 2 порции нам нужны:

• Слабосоленая красная рыба — 150 г
• Авокадо — 1 шт. среднего размера
• Грейпфрут красный (или помело) — 1 шт. среднего размера
• Салатные листья (по вкусу) — 1 пучок (100 г)

Для медово-горчичного соуса:

• Лимон — 1 шт. (используем сок)
• Сладкая горчица с зернами — 1 ст. ложка
• Мед — 1-2 ч. ложки
• Масло оливковое — 2-3 ст. ложки
• Соль — по вкусу

Как приготовить.

Салатные листья замочим в холодной воде на 20 минут. Это необязательно, но только так они будут максимально хрустящими. Поле сливаем воду и рвем их на полоски «на один укус». Мы частенько их даже режем, хотя это считается дурным тоном в ресторанной кухне.

Рыбу и авокадо режем комфортными средними кусочками. Грейпфрутовые дольки очищаем от прозрачной кожицы. В пару к цитрусу наш выбор — медово-горчичный соус. Учтите его и на будущее, поскольку майонез рядом с красной рыбой и жирным авокадо часто ощущается как перебор.

Для соуса соединяем масло, мед и сладкую горчицу с зернами. Можно взбить венчиком. Или залить жидкости в баночку, плотно закрыть и потрясти.

Как и в предыдущем рецепте, раскладываем крупные элементы поочередно на салатной подушке. Соус — тонкой струйкой сверху, или в небольшую рюмку по центру салата, как на фото ниже. Или заправить им только салатные листья, создав из них подушку для раскладки остальных ингредиентов.

Важно!

В любом рецепте с крупными авокадными кусочками стоит слегка смазывать соусом нарезку. Лимонный сок в составе соусов бережет фруктовые кусочки от потемнения.

Присмотритесь также к сочетанию цитрусовых или манго с синим (сладким) луком. Эти дары природы можно купить в любое время года и надо их не много. Зато сочность и пикантность салата побьет все рекорды!

С куриными яйцами и горчичным соусом

Ингредиенты:

• Салатный микс — 1 упаковка
• Яйца (отварим вкрутую) — 3 шт.
• Красная рыба (копченая) — 250 г
• Авокадо — 1 шт. (средний размер)
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидоры черри — 80 г

Для горчичного соуса с маринованным акцентом:

• Оливковое масло — 1-2 ст. ложка
• Дижонская горчица (с зернами) — 2-3 ч. ложки
• Сок ½  крупного лимона
• Каперсы маринованные — 2 ст. ложки
• Или такие же оливки/маслины/огурчик (измельчить)

Приготовление элементарное.

Укладываем жирный фрукт и рыбу вперемешку с салатной зеленью. Смазываем авокадные кусочки по верху лимонным соком. Пригодится силиконовая кисточка или отрезок бинтика.

Добавляем кусочки яйца, которые можно чуточку присолить прямо на желток. Поливаем живописный хаос соусом. Его приготовим элементарно: смешаем компоненты вилочкой.

Чем и как заменить каперсы?

Оливками или маслинами без косточки, мелко порезав. Не плох и вариант с соленым или маринованным огурчиком. Обязательно чистим бочкового красавчика, мелко рубим и добавляем в соус.

• Кстати, не проходите мимо самого простого варианта с маслинами. Снова «зеленая подушка» и крупные кусочки главных героев. Для зимы особенно удачно подружить с ними болгарский перец/помидор и пекинскую капусту (используйте только тонкую верхнюю часть листа).

Простой рецепт с кунжутом и черри

Нам нужны:

• Малосольная красная рыба — 100 г
• Авокадо — 1 шт. среднего размера
• Кунжутное семя (можно смесь разных цветов) — 1 ч. ложка
• Семечки подсолнечника — 1 чайная ложка
• Салатные листья — 1 пучок (небольшой)
• Помидоры черри — 150 г
• Свежая кинза или петрушка

Для заправки:

• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сок лимона — от 2 ст. ложек
• Соль, черный перец и специи — по вкусу

Смешать кусочки авокадо, красной рыбы и салата. Заправить соком лимона и маслом. Посолить и поперчить. Присыпать измельченной кинзой и семечками.

Окунуть помидорки черри в соус и кунжут. Теперь они готова к главной роли в порционной подаче, как на фото ниже.

Салат «Суши» слоями с авокадо, семгой и рисом

Идиллия российской любви к слоеным салатам и японских акцентов аля суши.

На 4-5 порций нам нужны:

• Рис белый вареный — 300 г
• Любая красная рыба (соленая или копченая) — 200 г
• Авокадо крупный — 1 шт. (+/- 100 г)
• Огурцы свежие — 2 шт. среднего размера (200 г)
• Соус Васаби (искать среди товаров для суши) — 20 г
• Лист нори (используется для суши) — 2 шт. (необязательно)
• Кунжутное семя для украшения — по вкусу
• Соевый соус для подачи — по вкусу

Приготовление простейшее.

Ингредиенты режем небольшим кубиком.

Берем два листа нори и укладываем на них перевернутую тарелку. Вырезаем круг по контуру. Кладем получившийся круг на дно тарелки, а сверху слегка утрамбовываем половину отварного риса.

По ходу освойте простой способ варки риса для суши.

• Хорошенько промываем крупу в проточной воде. Заливаем водой в пропорции 1 к 1,5 и ставим на огонь. Когда закипит, даем провариться на среднем огне 5-7 минут. Убавляет нагрев до слабого, закрываем крышкой и варим еще 15 минут. Сняв с нагрева, даем постоять до получаса.

Вернемся к нашей укладке. Смазываем первый слой риса раствором васаби в воде (1:1). Добавляем 2 слоя — из половины огурцов и половины рыбки.

Опять рисовый слой — васаби с водой — вторая половина огурца вперемешку с авокадной нарезкой.

Посыпаем слоеное чудо кунжутом и даем настояться в холодильнике — от 1,5 часов. Подаем с соевым соусом в полной готовности к восторгу сотрапезников.

Слоеный суши-торт с творогом «Несравненный»

Отбросьте классическое понимание: суши равно рис. И тогда вы обязательно влюбитесь в изысканный, легкий и предельно белковый вариант с творогом. По нашему опыту, мужчинам он нравится намного больше. И немудрено, ведь в составе роскошного блюда нежный творог и гладкий сливочный сыр. Вкуснее и полезнее не придумаешь!

Отдельный плюс задумки: готовится в два счета! 10 минут и никакой возни с варкой крупы.

Нам нужны:

• Уже порезанная на слайсы соленая семга — 80 г
• Лист нори — 1 шт.
• Творог, 5% (пастообразный, в брикетах) — 200 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Авокадо (спелое до мягкости масла) — 1 шт. (вес-нетто 70 г)
• Свежие огурцы — 1 шт.
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка (другим не заменять!)
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — ½ ч. ложки

Размеры квадратной формы: 11 на 11 см, высота — 4,5 см. Можно собирать слои и в круглой.

К творогу добавляем соль, сахар и яблочный уксус. Разминаем вилкой до пастообразной гладкости. Если творог зернистый, не поленитесь пробить его блендером.

Лист нори разрезаем на несколько фрагментов. Размер — под нашу форму. Огурчик обязательно очищаем. Режем вдоль максимально тонкими, полупрозрачными пластинами.

Мякоть авокадо нарезаем поперек, тонкими пластинами. Другой вариант (не такой эффектный) — размять мякоть вилкой до состояния пасты.

Порядок слоев:

• Половина творога (распределяем плотно без пустот)
• Нори (любой стороной вверх)
• Сливочный сыр (толщина слоя — 5 мм)
• Огурец (слишком внахлест не кладем)
• Снова сыр
• Авокадо (выкладываем зеленой стороной к бортику для красоты)
• Снова сыр и нори
• Вторая половина творога
• Красная рыба

Подаем воздушное великолепие с соусом терияки. Изящный акцент к королевскому блюду!

Не храните собранный салат долго. Вкуснейшее блюдо лучше есть свежим. Как говорится — из-под ножа. Бон аппетит!

Салат с зеленью и фасолью «Лето круглый год»

Еще один красивый салат с фото напоминает о солнечном лете. Секрет успеха в данном рецепте — мелкая нарезка всех продуктов, во главе с авокадо и красной рыбой.

К ним добавляем разные виды зелени: кинза, петрушка, стебель сельдерея, зеленый лук. Гармонично впишутся несколько столовых ложек красной фасоли, оливки или маслины, помидоры с плотной мякотью и даже чернослив. Не лишним будет и синий лук или болгарский перец и свежий огурчик.

Главное — тщательно измельчать любой новый ингредиент и брать всех компонентов примерно поровну. При этом всю зелень считаем как одного участника.

Выбираем к колоритному миксу легкую цитрусовую заправку — на основе сока лимона/апельсина/лайма и оливкового масла. Подмешиваем к ним соевый соус или чеснок, добавляем сухие специи, чайную ложечку горчицы или немножко свежего корня имбиря (мелко натереть). Экспериментируем! Наша цель — кислинка и легкость. И не забываем, что проба — маяк успеха для лучших шеф-поваров.

С горошком и шпинатом «Весне дорогу!»

Хрустящая вариация с подушкой зелени, свежим горошком и крупными кусочками главных ингредиентов.

Нам нужны:

• Копченая или слабосоленая красная рыба — 250 г
• Авокадо — 2 шт. среднего размера
• Зеленый горошек — 150 г
• Макароны фигурные (отварить) — 150 г
• Шпинат (или черемша) — 1 пучок
• Лайм или лимон — ½ плода (для украшения)

Для заправки:

• Лимонный сок — 1,5 ст. ложки
• Оливковое масло — 100 мл
• Итальянские травы (сухая смесь) — 1,5 ч. ложки
• Чеснок (продавить через пресс) — 1-2 зубчика

Приготовление очевидное, как и для живописных тарелок выше. Соус добавляйте к шпинату. Авокадо промажьте хотя бы лимонным соком. Рыбные кусочки можно не заправлять.

• Не поленитесь хорошенько взбить заправку. Она без проблем хранится в холодильнике до 7 дней и удачно вписывается к большинству овощных нарезок.

Макароны тоже можно слегка окунуть в соус перед отправкой на кулинарное полотно.

Как выбрать и очистить авокадо

Зрелый ли плод ожидает вас на прилавке, легче всего понять по степени мягкости при надавливании.

Перезревший фрукт бракуйте по состоянию пятна под черешком.

На вкус полезный экзотический гость маслянистый и почти нейтральный. Присутствует легкий привкус орехов или травы, это зависит от сорта. Съев кусочек, вы почувствуете жирность как от масла и захотите чего-нибудь кисленького. Эта особенность авокадо и делает его превосходным коллегой для соленостей, копченостей и кисловатых заправок.

Нарезайте красавца самым удобным способом из видео выше. И не сомневайтесь, что салат с авокадо и красной рыбой обязательно получится на «Ура!», причем с первого раза. Дополнительно приятно, что наши рецепты с фото подарят вам не только сытные калории, но и полезные вещества.  Будьте здоровы и приятного аппетита!

Салат с семгой и авокадо | ХозОбоз

История блюда с авокадо

Авокадо входит во многие национальные кухни, а также является важнейшей составляющей ресторанного меню. Этот фрукт имеет нейтральный несладкий вкус и удивительную маслянистую, мягкую структуру. Вообще, плоды авокадо не похожи ни на какие другие: крупная косточка, твердая кожица, необычные вкусовые качества. Такой продукт гармонично сочетается с рыбой (семга, тунец, форель), морепродуктами (мидии, креветки, крабы), фруктами (хурма, груши, апельсины) и овощами (огурцы, томаты, листовой салат). Благодаря схожести с ореховым маслом, авокадо также органично в комбинации с мясом и птицей.

Ставшим традиционным добавление сока лимона препятствует окислению, изменению цвета фрукта. Благодаря своей неприхотливости, «аллигаторова груша» культивируется во многих странах, а потому и в наших магазинах стоит относительно недорого. Конечно же, такой фрукт главным образом подходит для приготовления салатов и холодных закусок. Чтобы новое блюдо порадовало вас и ваших близких, нужно его правильно приготовить. Своими секретами с вами сегодня поделится ХозОбоз.

Ингредиенты для приготовления салата

Итак, для того, чтобы «сотворить» салат с авокадо и семгой, нам потребуется

• Семга консервированная (можно и слабосоленую) – 1 баночка (200 гр.).
• Авокадо – 2 плода.
• Сладкий болгарский перец – 1 штука.
• Лук красный салатный – 1 штука.
• Немного уксуса (1/2 чайной ложки).
• Пару ложек оливкового масла 7. 150 гр. майонеза для заправки.

Этапы приготовления

Самый вкусный салат с семгой и авокадо от ХозОбоза готовится в несколько несложных этапов:

1. Для начала подготовим лук: нарежем его тоненькими полукольцами.

   Лук моем и нарезаем тонкими полукольцами

2. Замаринуем наш лучок в уксусе минут на 15. Подготовленный таким образом лук придаст нашему блюду столь нужную кислинку.

   Заливаем лук уксусом на 15 минут, чтобы замариновать его

3. Пока лук маринуется, отправим перец запекаться в духовой шкаф. Для этого вымытый овощ положим в форму, смазанную растительным маслом, и поставим в духовку с установленной температурой 150-180 градусов на 10-15 минут. Так перец станет необычайно мягким, ароматным и значительно более сладким, при этом исчезнут его хрустящие свойства.

   Тем временем болгарский перец помещаем кладем на смазанный растительным маслом противень и помещаем в духовку. Запекаем перец нужно при температуре 180 градусов около 15 минут

4. Приступаем к самому ответственному моменту – разделке плодов авокадо. Разрезаем фрукт вдоль, до столкновения с косточкой. После этого половинки легко разъединяются руками. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть так, чтобы шкурки-лодочки остались целыми (они нам еще пригодятся).

   Авокадо разреза вдоль плода до соприкосновения с ядром, аз атем просто разламываем на две части вручную. Затем аккуратно с помощью ложки вынимаем мякоть

5. Нарезаем мякоть авокадо небольшими кубиками.

   Полученную внутренность плода авокадо нарезаем кубиками

6. Готовый перец нарезаем на мелкие кусочки.

   Испеченный перец разделяем на небольшие кусочки

7. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и выкладываем в наши «формочки» — кожицу авокадо. Все просто, но удивительно вкусно!

   А теперь просто смешиваем все заготовленные ингредиенты и выкладываем в оставшиеся от авокадо шкурки

Варианты приготовления

• Вы удивитесь, но некоторые ингредиенты, из которых мы приготовили салат с семгой и авокадо подойдут и для… праздничных бутербродов! Для этого необходимо размять авокадо вилкой, намазать на поджаренный тост, а сверху дополнить кусочком слабосоленой красной рыбы (так будет более эстетично, нежели при использовании консервированного варианта).
• Семга, авокадо, огурец, салат листовой – и вот перед вами блюдо с необычайно свежим вкусом!
• Очень насыщенным по вкусовой гамме является такой салат: авокадо с креветками, семгой, томатами, рукколой, заправленный оливковым маслом.
• Весьма вкусным получается салатик из авокадо и курицы, куда помимо указанных составляющих следует добавить листовой салат «айсберг», сок лайма, зеленое яблоко и оливковое масло.
• Любителям сладкого понравится фруктовый салат с авокадо: для него мы используем банан, киви, клубнику, апельсин, финики, изюм, ваниль, сахар, йогурт и лимонный сок.

Польза такого экзотического салата

Про пользу семги мы знаем достаточно много, а вот что могут дать нашему здоровью плоды авокадо? И, вообще, не вреден ли этот экзотический фрукт? Что ж, поводов для беспокойства нет однозначно, ведь благодаря высокому содержанию растительных жиров и, как следствие, витамина E, данные плоды являются лидерами среди продуктов, борющихся с основными признаками старения. Способствуют этому фактору и мощнейшие антиоксидантные свойства авокадо, которыми его наделяют особые вещества, насыщающие организм человека кислородом – глютатионы. Тем, кто часто включает в свой рацион эти плоды, также не грозит и развитие атеросклероза.

Невероятную пользу «аллигаторов фрукт» приносит женщинам: он не только улучшает внешнее состояние кожи, придает красоту и шелковистость волосам, но еще помогает справиться с неприятными симптомами менопаузы. Кроме того, в авокадо содержится большое количество калия, который способствует поддержанию кровеносных сосудов в отличном состоянии и противостоит аритмии.

Сегодня с помощью ХозОбоза вы узнали о еще одном прекрасном и очень полезном блюде. Его изящная подача разнообразит самый взыскательный стол, а необычный вкус порадует своей легкостью и новизной.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт салата Оливье с семгой и авокадо

Более оригинального салата «Оливье» лично я не пробовала. Нет, конечно, сочетание семги с авокадо для меня не новое. В моей семье уже давно полюбившийся салат из авокадо и семги стал неизменным атрибутом праздничного стола, но там ведь одни продукты, а тут другие, соответственно, и результаты непохожие. В чем разница? Думаю, что пока вы не приготовите, то никакие мои «охи и ахи» не помогут. Потому запасаемся необходимыми продуктами, и к первому же подходящему случаю у вас будет отменный салатик.

Чтобы приготовить салат Оливье с семгой и авокадо, вам понадобится:

авокадо – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 2 шт.
филе малосольной семги – 170 г
замороженный горошек – 1 ст.
красная икра – 3 ст.л.
маринованные огурцы – 2 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
майонез
соль
перец
укроп

Как приготовить салат Оливье с семгой и авокадо:

1. Что ж, ничего не меняется, готовим салат «Оливье» и, соответственно, следует подготовить предварительно некоторые продукты. Что касается замороженного горошка, то его мы заранее вынимаем из морозилки и оставляем размораживаться при комнатной температуре. С ним нам не нужно будет ничего делать, он уже готов.
2. Морковь хорошо обмываем и, залив холодной, слегка подсоленной водой, варим на слабом огне около 20-30 минут, а еще лучше следить за процессом и проверять с помощью спички или ножа. Готовую морковь вынимаем из кастрюли и оставляем на некоторое время, чтобы она остыла, а потом очищаем и мелко нарезаем.
3. Яйца так же, как и морковь, отвариваем в подсоленной воде, только для этого нам потребуется не более 10 минут после закипания. Готовые яйца обдаем холодной водой и ждем остывания, после чего очищаем от скорлупы и режем на небольшие кубики.
4. Авокадо обмываем, чистим и разрезаем на две половинки. Удаляем косточку и мякоть режем на маленькие кубики.
5.Семгу также измельчаем.
6. И маринованные, и свежие огурцы нарезаем.
7. Все те ингредиенты, что мы подготовили, соединяем в одной посуде и заправляем майонезом. Ставим где-то на полчаса в холодильник и только потом солим и перчим по своему вкусу. Еще раз перемешиваем и подаем к столу. Кстати, укропом можно просто украсить при подаче, а можно, мелко нарезав, перемешать с майонезом и заправить салат.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Авокадо с семгой. Салат с авокадо и семгой

Салаты нравятся всем за насыщенный вкус и сочетание необычных продуктов. Продукты для блюд мы можем приобрести любые, а на просторах Сети немало вкусных и необычных рецептов. Салат с семгой и авокадо является одним из них.

Если вы слышите о салатах с авокадо, будьте уверены, что речь идет об испанской кухне. Авокадо было культивировано древними инками, а позже, в колониальные времена, испанцы присвоили право на выращивание этого фрукта себе. Почему фрукта? Несмотря на своеобразный несладкий вкус, авокадо считается разновидностью груши. Правда, эту грушу редко кладут в пироги, зато щедро добавляют в салаты и холодные закуски с морепродуктами.

Нужно отметить, что авокадо является очень сытным продуктом – один плод может дать вам до 500 кКал. Между тем, диетологи всего мира настаивают на том, чтобы люди включали авокадо в свой рацион. Ни один другой продукт не насытит вас витаминами А, В и Е так, как авокадо.

Салат с семгой и авокадо получается легким, и вместе с тем сытным. Поэтому не делайте жирных заправок, забудьте о майонезе. Смешивайте йогурт, кефир, сливки, сметану, добавляйте зелень и пряности.

Салат с авокадо и семгой — подготовка продуктов и посуды

Как почистить авокадо для салата? Нужно сделать тонкий надрез по окружности фрукта и резко повернуть половинки в разные стороны. Это позволит вам вынуть косточку. После этого либо ложкой выньте мякоть из кожуры, либо просто счистите кожицу ножом. Для салата грушу нужно резать крупными кубиками либо натереть на крупной терке.

Красная рыба – продукт невероятно полезный и вкусный. Единственный недостаток семги состоит в ее дороговизне. Но выход есть! Заменяйте рыбой привычные вам сосиски и колбасу, про которые недаром говорят, что они из «картона». Более разумный способ сэкономить – это приобретать рыбу неразделанной, целой тушкой.

Не бойтесь, что не управитесь с огромной рыбиной! Мясо свежей рыбы очень легко очистить: снимите шкуру, а кости, в силу крупного размера, достаются очень просто. Полученное филе можно заморозить, а можно засолить. Чтобы получить малосольную рыбу, на 100 грамм мяса вам понадобится 20 грамм соли. Покройте семгу «соляным панцирем» и поместите на час в холодильник. Если же вы хотите, чтобы красная рыба была более соленой, соли нужно в два раза больше, а время приготовления – 3 часа. Затем соль смойте и можете использовать рыбу для приготовления салата.

Кроме авокадо и семги вам понадобятся другие морепродукты, водянистые и листовые овощи (огурец, помидор, капуста, салат) и даже фрукты.

Рецепт 1: Салат с авокадо и семгой «Шашэ»

Сытный салат, для которого вполне можно использовать оставшиеся после обеда макароны. Однако паста должна быть особой формы – ракушки, спиральки или короткие трубы, а вот длинное спагетти не подойдет. Салат заправляется соевым соусом и сметаной.

Требуемые ингредиенты:

• Семга (филе) – 255 гр.
• Авокадо – 1 плод
• Отварные макароны – 140 гр.
• Оливки черные (без косточек) – 110 гр.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Семя кунжутное

Способ приготовления:

1. Мякоть авокадо и филе рыбы порежьте крупными кубиками.
2. Приготовьте соус, смешав сметану и соевый соус, добавьте кунжутное семя. Залейте отварные макароны соусом и дайте им постоять 13 минут.
3. В макароны добавьте все компоненты и перемешайте.

Рецепт 2: Салат с авокадо и семгой по-мексикански

Авокадо хорошо сочетается с кисло-сладкими овощами. Так, для этого рецепта вам понадобится сладкий болгарский перец и консервированная кукуруза. Блюда получится красочным, полезным, а главное – вкусным.

Требуемые ингредиенты:

• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Семга малосольная – 240 гр.
• Перец болгарский – 1 шт. (красный или зеленый)
• Авокадо – 1 шт.
• Груша «лесная красавица» (или любой другой сладкий сорт) – 1 шт.
• Сметана – 4 ст. л
• Горчица острая – 1 ст.л.
• Орехи грецкие – ½ стакана

Способ приготовления:

1. Перец помойте, вычистите серединку и порежьте тонкой соломкой.
2. Рыбу и мякоть авокадо порежьте крупными кусочками.
3. Из груши выньте косточки и вырежьте сердцевину, порежьте длинными кусочками.
4. Смешайте сметану с горчицей.
5. С консервированной кукурузой слейте сок.
6. Переберите орехи, уберите кусочки скорлупки, измельчите в блендере.
7. Соедините ингредиенты и заправьте сметанным соусом.

Рецепт 3: Салат с авокадо и семгой «Фреш»

Этот салат из кухни фьюжн удивит вас и ваших знакомых. Нестандартное сочетание терпкого грейпфрута, солоноватой семги и сочного авокадо придется по вкусу любителям необычных блюд. Подавайте блюдо в прозрачных мартинницах или креманках.

Требуемые ингредиенты:

• Авокадо – 1 средний плод
• Семга малосольная – 220 гр.
• Креветки – 160 гр.
• Грейпфрут – 1/2 шт.
• Йогурт – 4 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Креветки отварите в подсоленной воде в течение 7 минут, снимите панцири.
2. Почистите грейпфрут, снимите прозрачные шкурки и порежьте дольки на части.
3. Почистите авокадо, мякоть порежьте кубиками.
4. Рыбу порежьте тонкой соломкой.
5. Соедините ингредиенты и заправьте салат смесью соевого соуса и йогурта.

Рецепт 4: Салат с авокадо и семгой с крабовыми палочками

Это блюдо готовится быстро в силу того, что все компоненты не нуждаются в подготовительной термической подготовке. Вы можете взять как крабовое мясо, так и обычные крабовые палочки.

Требуемые ингредиенты:

• Рыба красная малосольная – 230 гр.
• Крабовые палочки – 170 гр.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Укроп свежий

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку для салата. Укроп порубите и смешайте с майонезом и сметаной, посолите.
2. Крабовые палочки порвите руками на длинные тонкие волокна.
3. С огурца снимите кожуру и порежьте тонкими полосками.
4. Авокадо почистите и порежьте кубиками.
5. Рыбу порежьте квадратными кубиками.
6. Соедините компоненты, добавьте заправку и перемешайте.

Рецепт 5: Салат с авокадо и семгой слоеный

Прекрасное блюдо, которое подойдет даже для изысканного застолья. Все ингредиенты, кроме рыбы, нужно натереть на крупной терке – салат будет казаться очень легким по консистенции.

Требуемые ингредиенты:

• Филе семги – 230 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Оливки черные (без косточек) – 5 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр твердый соленый – 125 гр.
• Йогурт
• Огурец маринованный – 1 шт.
• Майонез
• Укроп свежий

Способ приготовления:

1. Отварите морковь (около 13 минут после закипания), затем почистите и потрите на терке. Морковь – это первый слой.
2. Отварите яйца, разделите белок и желток.
3. Приготовьте соус – соедините в блендере соленый огурец, укроп, 4 столовые ложки йогурта и 2 столовые ложки майонеза. Смажьте соусом первый слой.
4. Авокадо, твердый сыр и яйцо натрите на терке. Рыбу порежьте кубиками.
5. Оливки порежьте каждую пополам.
6. На морковь выложите белок, смажьте соусом.
7. Третий слой салата – авокадо, смажьте заправкой.
8. Следующий слой салата – рыба, соус, желток. Обмажьте желток оставшейся заправкой, присыпьте сыром. Украсьте салат половинками черных оливок.

Салат с авокадо и семгой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Чем лучше всего украшать салат с семгой и авокадо? Какими бы ни были компоненты салата, всегда уместно использовать в качестве украшения порезанные крабовые палочки, мясо креветок, зернышки граната, свежую зелень.

Самые «полезные» авокадо продаются в нашей стране в зимой. Фрукты, сорванные в это время года, содержат в три раза больше витаминов и полезных жиров.

Какие продукты хорошо сочетаются с семгой и авокадо? Это хрустящие свежие огурцы, томаты, перец, листовые овощи, киви, апельсин, кислые сорта яблок. Комбинируйте эти компоненты для того, чтобы получить необыкновенные вкусовые сочетания.

Новости шоубизнеса.

Рецептов салатов с семгой и авокадо очень много. Для некоторых берут слабосоленую рыбу, для остальных — отварную или же жареную. Польза этих ингредиентов неоспорима. Особенно для женского организма. Не секрет, что при диетах многие полностью убирают из своего рациона жиры, что является огромной ошибкой. Да, конечно, постоянно есть жирное мясо, жареные овощи — это вредно. Но, получая жиры из таких продуктов, как красная рыба или же спелый авокадо, многие приобретают красивый цвет лица, а также избавляются от проблем с циклом.

В чем польза семги и авокадо

Хочется поближе познакомиться с тем, что несут организму основные ингредиенты салата с семгой и авокадо. Последний, несмотря на свою калорийность, должен присутствовать на столе тех, кто хочет сбросить вес. В небольших количествах он только несет пользу. Им можно заменить сливочное масло. В первую очередь, авокадо любят за наличие жиров, помогающих нормализовать обмен веществ. Также нельзя упустить и большое количество витамина К, который влияет на свертываемость крови. За счет калия, входящего в состав продукта, авокадо рекомендуют людям с проблемами сердца. И конечно же, нельзя забывать о пользе авокадо для беременных. Это обусловлено содержанием фолиевой кислоты в плодах растения.

Семга богата жирными кислотами омега-3, которые важны для организма. Благодаря такому веществу человек может сопротивляться стрессам, а также повысить работоспособность мозга. То есть, употребляя салат из семги и авокадо, можно избавиться от стрессов. К тому же это просто вкусно!

Простой вариант блюда

Один из наиболее простых рецептов делается слоями. Для его приготовления берут следующие продукты:

• Два спелых плода авокадо.
• 200 грамм слабосоленой рыбы.
• Три яйца.
• Три небольшие морковки.
• Майонез.
• 100 грамм сыра.

При необходимости можно добавить дополнительно специи, такие как соль и перец. Однако за счет майонеза и соленой рыбы салат и так получается достаточно соленым на вкус.

Как готовить слоеный салат?

Рецепт и фото салата с семгой и авокадо показывает, что салат, который делается слоями, смотрится выигрышно. Поэтому лучше выкладывать его именно так.

Для начала стоит отварить яйца и морковь. Их отдельно друг от друга трут на мелкой терке. Теперь чистят авокадо. Сначала разрезают его пополам, вынимают косточку. Мякоть нарезают небольшими кубиками. Аналогично измельчают и красную рыбу.

На дно салатника выкладывают авокадо, а на него — рыбу. Теперь время для тертых яиц. Сверху смазывают массу небольшим количеством майонеза. На него укладывают слой из морковки. Завершают сыром. Его трут на мелкой терке и смешивают с майонезом. Аккуратно распределяют сырную массу на морковке. Перед подачей салат лучше охладить минут двадцать в холодильнике.

Восточный салат с семгой и авокадо: фото и ингредиенты

Такой вариант считается восточным. Он содержит много разнообразных ингредиентов и может стать украшением праздничного стола. Для приготовления салата нужно взять:

• 200 грамм соленой рыбы.
• Два авокадо.
• Восемь перепелиных яиц.
• Одно зеленое яблоко.
• Один свежий огурец.
• По две столовые ложки лимонного сока и оливкового масла.
• Немного укропа.
• Одна столовая ложка соевого соуса.
• Черный молотый перец и соль по вкусу.

За счет большого количества интересных по вкусу ингредиентов салат с семгой и авокадо получается очень ярким и оригинальным.

Как приготовить такое блюдо?

Для начало авокадо чистят, нарезают крупными кусочками и сбрызгивают соком лимона, чтобы он не потерял свой цвет. Огурец также чистят и нарезают тонкими полосками. Яблоко очищают от кожицы и семян, трут на крупной терке. Смешивают все ингредиенты.

Перепелиные яйца отваривают около трех минут, очищают. Каждое режут на четыре части. Ждут, когда они остынут. Соленую семгу режут на небольшие кубики. Все ингредиенты соединяют и заправляют соевым соусом и маслом. Перемешивают. Украшают мелко нарезанным укропом. Подавать такое блюдо лучше сразу.

Красивый салат в лодочке из авокадо

Подача такого салата с семгой и авокадо, и огурцом позволяет выставлять его на праздничный стол порционно. Можно заранее смешать все ингредиенты в большой миске, а потом раскладывать по лодочкам. Для такого салата нужно:

• 200 грамм отварной семги.
• Один авокадо.
• Один огурец небольшого размера.
• Половина зеленого яблока.
• Немного листьев салата.
• Растительное масло.

Такое количество ингредиентов рассчитано на две половинки авокадо, то есть на один плод.

Как готовить корзинки с семгой?

Для начала чистят авокадо. Вынимают косточку, а две половинки кожицы ложкой очищают от мякоти. Ее же измельчают вилкой до кашицы. Аналогично поступают и с красной рыбой. Отварную семгу режут мелко, а затем вилкой разминают до пюре. Смешивают два этих ингредиента, добавляют немного растительного масла.

Огурец чистят, режут мелко. Яблоко — так же. Можно его также натереть на крупной терке, это зависит от желания повара. Листья салата мелко рвут. Теперь начинают собирать салат с семгой и авокадо.

Дно половинки авокадо устилают листьями салата. Брызгают растительным маслом. Укладывают пюре из рыбы и авокадо. Сверху кладут кусочки яблока и огурца. При желании капают растительное масло или же соевый соус. Также можно дополнительно украсить салат свежей зеленью, например листочком мяты или же базилика.

Торт из семги с рисом

Такой вариант салата с семгой слабосоленой и авокадо напоминает настоящий торт. Выкладывают его слоями. Для приготовления берут следующие ингредиенты:

• 200 грамм красной рыбы.
• Стакан риса.
• Один авокадо.
• Лист нори.
• Немного творожного сыра.
• Кунжут — четверть стакана.

Такой рецепт особенно нравится любителям роллов, так как действительно напоминает блюдо японской кухни.

Как готовить такой салат?

Для начала отваривают рис. Делают это в подсоленной воде, до готовности. Затем лист нори вырезают в форме круга. Это будет основой такого торта. Кладут его в салатник. Авокадо нарезают ломтиками, без кожицы. Стараются сделать это максимально тонко. Семгу нарезают кубиками. Теперь можно начинать собирать салат.

На уже уложенный лист водорослей кладут часть риса, затем авокадо, прикрывают все семгой. Каждый слой промазывают мягким сыром. Слоев можно делать несколько, так будет вкуснее. Но верхний — обязательно семга. Украшают такой салат семена кунжута. Можно их предварительно обжарить на сухой сковороде.

Салат с красной рыбой, соленой или же отварной, — это вкусно и полезно. Если еще и добавить так полюбившийся многим авокадо, то получится просто праздничное блюдо. Готовятся такие салаты быстро. Можно сделать простой вариант, с минимальным количеством ингредиентов, а можно соорудить настоящий торт на японский манер. А можно приготовить и красивый салат в корзинках из авокадо. Такой не стыдно подать и на праздничный стол. Кроме того, польза авокадо и семги неоспорима.

Сногсшибательный, нежный, насыщенный и просто чудный салат из семги с авокадо покорит сердце даже самого заядлого гурмана!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Семга слабосоленая	100–110 г.	219
Огурец свежий	1 шт.	15
Помидор	2 шт.	19
Авокадо	1 шт.
Лук зеленый	3 шт.	22
Укроп	2–3 ветки или по вкусу
Петрушка	2–3 ветки или по вкусу	45
Заправка:
Сок лимонный (свежевыжатый)	1 ст. лож.
Масло оливковое	2 ст. лож.	899
Соль	по вкусу
Перец душистый молотый	по вкусу
Кунжут черный	по вкусу и желанию (для декора)

Пошаговый рецепт приготовления Салат из семги с авокадо с фото

А готовится лакомство так:

Видеорецепт Салат из семги с авокадо

Кукурузный салат с помидорами, авокадо и базиликом

А еще можно приготовить очень простой, но безумно вкусный и ароматный кукурузный салат с помидорами, авокадо и базиликом!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свежая кукуруза-6 поч.;
помидоры черри-2 ст.;
красный лук-0,5 шт.;
авокадо-1 шт.;
свежий базилик;
винный белый уксус-2 ст.л.;
дижонская горчица-1 ч.л.;
оливковое масло-1Ъ4 ст.;
мелкая соль-1/4 ч.л.;
черный молотый перец-1/4 ч.л.

А готовится блюдо так:

1. Отправьте сразу отвариваться кукурузу в соленую воду. Потом остудите початки, отложите в сторонку.
2. Далее возьмите небольшую миску, отправьте в нее порезанные средними кусочками помидоры, мякоть авокадо, лук, базилик.
3. Теперь нужно приготовить соус, смешайте уксус с горчицей, маслом, солью, черным молотым перцем.
4. С початков очистите зерна, отправьте их к остальным продуктам, полейте все соусом, помешайте, отправьте в холодильник на 10 минут. Вот и все, скоро салатик будет готов!

Приятного Вам аппетита!

Секрет вкусного салата — в удачном сочетании продуктов. Авокадо и семга — сочетание для истинных гурманов. Салаты с этими продуктами получаются изысканными .

Даже самые утонченные гости оценят Ваш вкус, если подать к столу один из нижеперечисленных салатов.

Этот простой и вкусный салатик готовится в считанные секунды, а вкус получается удивительно нежным, легким и сбалансированным.

Состав:

1. Семга слабосоленая — 200 г
2. Салат (листья) — 1 пучок
3. Специи — по вкусу
4. Лимон — 0,5 шт.
5. Мед — 1 ст.л.
6. Оливковое масло холодного отжима — 4 ст. л.
7. Горчица средней остроты — 2 ст. л.

Приготовление:

• С авокадо снять кожуру и нарезать кубиками.
• Семгу нарезать тонкими полосками.
• Для соуса: соединить горчицу, мед и сок половинки лимона. Взбить венчиком.
• На красивое блюдо выложить листья салаты, затем — кубики авокадо и полоски семги.
• Полить соусом и приправить свежемолотым черным перцем.

Этот салат неспроста так называется, он, как и сама весна, яркий, красочный и свежий.

Состав (на 1 порцию):

1. Слабосоленая семга — 100 г
2. Молодой, свежий огурец — 1 шт.
3. Помидор — 2 шт.
4. Авокадо — 0,5 шт.
5. Зеленый лук — 2 или 3 пера
6. Петрушка , укроп — по вкусу
7. Листья салата — 2-3 листика для украшения
8. Масло оливковое высокого качества — 2 ст.л.
9. Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:

• У авокадо удалить кожуру, вытащить косточку, нарезать кубиками и полить лимонным соком
• Огурец, семгу и помидоры нарезать одинаковыми кубиками
• Выложить в красивую салатницу, посыпать мелко нарезанным луком, укропом, петрушкой и полить оливковым маслом. Перемешать.
• На подготовленную красивую тарелку разложить листья салата и с помощью сервировочного кольца выложить салат.
• Снять кольцо и украсить веточкой петрушки.

Предыдущий салат можно немного видоизменить, и получится уже совершенно другое, но не менее изысканное блюдо.

Состав:

1. Семга — 100 г
2. Свежий огурец — 1 шт.
3. Помидор — 2 шт.
4. Авокадо — 1 шт.
5. Майонез , желательно домашний — 1 ч.л.
6. Сметана 15%-20% жирности — 1 ч.л.
7. Горчица — 1 ч.л.
8. Лимонный сок — 0,5 ч.л.
9. Петрушка — 2 веточки

Приготовление:

• Очистить огурцы. Помидоры ошпарить кипятком и освободить от кожуры.
• Авокадо тщательно вымыть и разрезать напополам, аккуратно извлечь косточку.
• Чайной ложечкой вынимаем всю мякоть из авокадо, стараясь не повредить кожуру и сохранить форму.
• Помидоры, огурцы, авокадо нарезать кубиками.
• Для соуса: соединить майонез, горчицу, сметану и лимонный сок. Перемешать.
• В отдельной миске соединить салат и соус, перемешать.
• Выложить готовый салат в «лодочки» из авокадо и украсить зеленью.

Прекрасный салатик, пикантный и в то же время нежный вкус которого замечательно подойдет для романтического ужина с вином.

1. Семга — 250 г
2. Авокадо — 1 шт.
3. Огурец — 2 шт.
4. Болгарский перец красный или желтый — 2 шт.
5. Лук красный — 1 маленькая луковица
6. Перепелиные яйца — 8 шт.
7. Укроп — 1 маленький пучок
8. Кориандр , перец, соль,- по вкусу
9. Лимонный сок — 2 ст.л.
10. Сметана или натуральный йогурт — 200 г

Приготовление:

• Огурец очистить от кожуры, из болгарского перца удалить семена, нарезать овощи кубиками.
• Красный лук мелко нарезать. Его нужно совсем немного, достаточно половинки маленькой луковицы, иначе вкус получится острым.
• Авокадо очистить и нарезать кубиками.
• Перепелиные яйца сварить вкрутую. Опустить их в кипящую воду на 5 минут и после — залить холодной водой.
• Семгу нарезать кубиками.
• Укроп мелко нарезать.
• Сложить подготовленные ингредиенты в салатницу.
• Лимонный сок смешать с йогуртом или сметаной, добавить немного соли и свежемолотого черного перца.
• Салат смешать с заправкой и разложить разрезанные напополам перепелиные яйца.

Салат из авокадо Авокадо, очистив от косточки и кожицы, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Филе семги нарежьте тонкими ломтиками. Для заправки смешайте уксус, масло, рубленую зелень, посолите и поперчите. При подаче ломтики авокадо, семги, ма… Потребуется: креветки мороженые или консервированные — 100 г, авокадо — 2 шт., маслины без косточек — 50 г, лосось холодного копчения — 250 г, перец молотый и соль — по вкусу, сок 1 лимона, салат римский — 1/2 кочана

«Салат моего мужа» Выкладывать слоями в салатницу: 1. Сыр фета порезать кубиками. 2. Лук порезать кольцами. 3. Авокадо почистить, нарезать брусочками, сбрызнуть соком лимона. 4. Полить оливковым маслом и соком лимона. 5. Семгу порезать брусочками. 6. Порезать укроп и зал… Потребуется: сыр фета — 200 г, лук красный — 1/2 шт., авокадо спелый — 1 шт., лимон — 1/2 шт., филе семги — 100 г, укроп, оливковое масло

Салат с семгой Огурцы нарезаем некрупно, помидоры на четвертинки. 2\3 выкладываем первым слоем. Смазываем 2 ст.л. йогурта. Рыбу нарезаем небольшими лепестками. Половину выкладываем на овощи. Авокадо некрупно. 1\3огурцов, помидор. Выкладываем и смазываем йогуртом. Оставшаяся рыба. … Потребуется: Малосоленая семга (форель, лосось) — 200гр, авокадо 1\2, помидоры — 5 небольших штучек, огурцы — 3 шт небольших, зеленый лук, укроп, петрушка, нат. йогурт

Цезарь с семгой на листьях рукколы Приготовить крутоны. Для этого смешать оливковое масло с измельченным чесноком. Оставить на 15 минут. Батон нарезать кубиками, полить получившимся чесночным маслом, перемешать, выложить на противень и запечь в духовке до румяной корочки при 200*С около 15 минут. Приг… Потребуется: 300 г слабосоленой семги, 1 авокадо, 50-75 г рукколы, 3 яйца, 50 г пармезана (или любого твердого сыра), Крутоны: 200 г батона без корки, 5 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, Соус: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчин чеснока, 2 ст.л. лимонного…

Салат Морской Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде. Отваренные Кальмары очистить от пленки, отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Креветки отварить и почистить. Крабовые палочки, семгу/форель, авокадо и перец нарезать кубиками. Пекинскую капусту нарезать на с… Потребуется: 1 небольшая пекинская капуста, 1 сладкий болгарский перец, 3 шт. кальмаров, 300 гр. креветок, 1 пачка крабовых палочек, 200 гр слабосоленой семги/форели (можно и без нее, я с ней делаю по праздникам, когда по бюджету и так покупки бьют и уже не жалко разори…

Салат с копченой семгой, авокадо и блинчиками Приготовить блинчики по Вашему рецепту(здесь мука, яйца, вода, соль, немного сахарной пудры для контраста, оливковое масло). Рыбу, авокадо и блины произвольно нарезать, выложить в миску. ***Я соединил несколько блинов сразу, свернул их в рулет и тонко нарезал — получ… Потребуется: 75 гр. руколы, 4-5 тонких блинов/блинчиков по Вашему рецепту, 200-250 гр. копченой семги или иной красной рыбы, 2 авокадо, 150-200 гр. натурального йогурта (здесь греческий), 2 ч.л. французской горчицы с зернами (острая), 30-50 гр. укропа, 2 ст.л. лимонного…

Семга под шубой с авокадо и айсбергом Смешать все ингредиенты для заправки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Семгу и огурцы нарезать мелкими кубиками (кожу с огурцов можно не очищать, если она не слишком жесткая), айсберг – тонкой соломкой. Авокадо разрезать пополам, удалить кость, очистить о… Потребуется: На 4 порции: 400 г филе слабосоленой семги без кожи, 3 спелых авокадо, 3–4 средних огурца, 1/4 кочана салата айсберг, Для заправки: 1 ст. л. горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, 150 мл натурального йогурта, 4 ст. л. соуса терияки, соль, перец

Салат БЕЗ СЕЛЕДКИ из семги и авокадо Соус: Мёд, соевый соус, масло и 3-4 столовых ложек воды слегка взбить венчиком. Добавить измельченную мяту и молотый перец по вкусу. Авокадо нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Выложите авокадо на рукколу, добавьте половинки черри. Добавьте семгу порезанну… Потребуется: 100-150г слабосоленой семги, 1 авокадо, 10-12 шт. помидорчиков черри, 1 пучок рукколы, горсточка кедровых орешков, 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. жидкого меда, немного свежей мяты, лимонный сок, черный перец

Овощной салат с авокадо и семгой Авокадо очистить, нарезать тонкими дольками, огурцы (я предварительно очищал), семгу — кубиками, салат нашинковать. Для заправки смешать все ингредиенты, можно добавить немного сахарной пудры/сахара, чтобы сбалансировать кислоту/остроту. На большое плоское блюдо пооч… Потребуется: 2 спелых авокадо, 300 гр. слабосоленой семги, 2-3 крепких небольших огурца, 1/4 небольшого кочана салата «айсберг». Заправка: оливковое масло, лимонный сок (примерно 4 к 2), немного дижонской горчицы и соевого соуса.

Салат из авокадо с семгой и креветками Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку, нарезать небольшими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Креветки обжарить на сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 4-5 минут (до готовности). Отдельно обжарить семгу, нарезанную небольшими кусоч… Потребуется: Соль и перец по вкусу., Лимон — 1/3 шт. (сок), Оливковое масло — 2 ст. ложки, Креветки крупные — 150 г, Филе семги — 250 г, Салат «Лоло Росса» — 1 кочан, Лук-порей — 100 г (1/2 белой части), Авокадо — 1 шт., Для соуса: Мед — 50 г, Горчица — 50 г, Бальзамиче…

Слоеный салат с семгой — шедевр кулинарного искусства, нежное изысканное блюдо: рецепты с фото и видео

Слоеный салат с семгой красивый, с нежным вкусом, аппетитный.  Семга очень полезная рыба, в которой сдержится большое количество жирных кислот Омега 3.

Готовят салаты с соленой, вареной, копченой семгой. Все они оригинальные и с неповторимым, разнообразным вкусом.

В качестве ингредиентов используются креветки, красная икра, авокадо, оливки. Они прекрасно сочетаются с нежнейшей семгой, а вкус салата отличается своей многогранностью. 

Готовятся и не менее вкусные салаты с овощами, яйцами, горошком, добавляются фрукты и зелень. Свежие овощи и зелень дополняют салат ароматом. В качестве заправки салата используют майонез, соусом тартар и оливковое масло. Особенно красивые многослойные салаты.

Слоеный салат с семгой более нежный при добавлении в него майонеза и слоя из охлажденного тертого сливочного масла.

Как приготовить слоеный салат с семгой — 10 разновидностей

1. Слоеный салат с яйцами, сыром, помидорами
2. Праздничный нежный салат с семгой, сыром, зелёным яблоком
3. Слоеный салат «Семга на шубе» с отварными овощами и яйцами
4. Праздничный салат «Императрица» с семгой и красной икрой
5. Салат с рисом, яйцами, свежими огурцами
6. Праздничный слоеный салат с семгой (порционный)
7. Салат с рисом, авокадо и смесью сыров
8. Слоеный салат с семгой и креветками со сливочным кремом
9. Салат с отварной семгой, яйцами, сыром, яблоками и красной икрой
10. Слоёный салат с семгой и авокадо

Слоеный салат с яйцами, сыром, помидорами

Красивый салат с малосольной семгой. Замечательное блюдо  съедается значительно быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

• Филе семги — 200 г
• Сыр т — 80 г
• Яйца — 3  шт.
• Помидоры — 200 г
• Майонез, укроп, соль

Приготовление:

На плоское блюдо поместите кулинарное кольцо. Выкладывайте ингредиенты  слоями в последовательности:  семгу, порезанную на кубики,  желтки отварных яиц, натертые на терке. Затем порезанные помидоры, сыр, натертый на терке, и сверху крупно потертые белки яиц. На каждый слой, кроме последнего, наносите сеточку из майонеза.

Украсьте салат цветочком из рыбы, нарезанной тонкими небольшими пластинками, и веточкой укропа. Слегка разверните края-лепестки цветочка.

Праздничный нежный салат с семгой, сыром, зелёным яблоком

Сделайте очень вкусный нежный салатик со слабосоленой семгой, сыром, зеленым яблочком. Этот салатик будет особенно красиво смотреться на столе, если его сделать в форме сердца и украсить нежными розовыми розочками из рыбы.

Ингредиенты:

• Картофель, яйца — по 4 шт.
• Зелёное яблоко
• Сыр — 200 г
• Семга слабосоленая – 400-500 г
• Майонез

Приготовление:

Картошку и яйца отварите. Потрите на терочке сыр, картошку, яйца. Выложите ваш салатик слоями на плоское блюдо, чтобы получилось красиво используйте разъемную форму. Каждый слой нужно промазать майонезной сеточкой. Сначала идёт картофельный слой, затем измельченная рыбка, яйца. Затем натрите яблоко. Сверху выложите сыр. Украсьте салатик оставшейся рыбкой или зеленью и поставьте в холодильник пропитаться на несколько часов.

Слоеный салат «Семга на шубе» с отварными овощами и яйцами

Салат с нежными ломтиками семги, которому белки яиц придают воздушность.

Ингредиенты:

• Филе малосоленой семги — 200 г
• Яйца – 5 шт.
• Картофель, свекла — по 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 головки
• Майонез, петрушка

Приготовление:

Отварить яйца и овощи. Натрите на крупной терке по отдельности, лук мелко нарежьте. На плоскую тарелку поставьте кольцо-форму и выкладывайте ингредиенты:  свеклу, морковь, картофель с луком. Каждый слой промазывайте майонезом. Украсьте салат ломтиками малосольной сёмги.

При подаче украсьте салат тертым сыром, зеленью. 

Праздничный салат «Императрица» с семгой и красной икрой

Приготовьте на домашнее торжество, вкусный салатик с семгой и красной икрой. Этот салатик достаточно свежий, так как в него входят свежие огурчики и много зелени. Это достаточно универсальный рецепт, вместо семги можно класть любую другую соленую или копченую рыбку, а также использовать другую икру.

Ингредиенты:

• Красная икра — 70-100 г
• Семга (слабосоленая или копченая) — 250 г
• Яйца — 5 шт.
• Огурцы свежие — 3-4 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Майонез, зелень (петрушка)

Приготовление:

Картошку и яйца отварите, затем потрите на терочке. Огурчики меленько нарежьте. Выложите салатик слоями на плоском блюде, для удобства используйте разъемную форму.

Сначала выложите яйца, затем огурчики, смажьте слой майонезиком, следом выложите картофель и измельченную рыбку, смажьте слой майонезиком.

Затем сверху по краю салата выложите измельченную зелень, в середину положите икру.

Оставьте готовый салатик пропитаться на 1,5 ч в холодильнике.

Салат с рисом, яйцами, свежими огурцами

Салат красивый, сочный, огурчики освежают салат, хрустят.

Ингредиенты:

• Филе семги малосоленой– 100 г
• Рис — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Майонез
• Соль
• Укроп

Приготовление:

Отварите рис и яйца. Рыбу, огурцы, белок яиц порежьте небольшими кубиками, сыр потрите на терке. На блюдо выложите подготовленные ингредиенты: рис, сыр, рыбу, белки яиц, огурцы. Каждый слой салата смазывайте майонезом. Сверху положите слой желтков яиц, натертых на мелкой терке. Украсьте салат кусочками семги и веточками укропа.

Праздничный слоеный салат с семгой (порционный)

Приготовьте на домашний праздник порционный красивый слоёный салат с семгой. Такой салатик смотрится красиво, он очень аппетитный и его можно сделать из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• Морковка, огурчик, сладкий перчик — по 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Зелёный лучок — полпучка
• Семга слабосоленая — 150 г
• Майонез

Приготовление:

Картошку, морковку и яйца отварите, затем потрите всё на терке раздельно. Огурчики и перчик нарежьте мелким кубиком. Зелёный лучок тоже измельчите. Рыбку тоже нарежьте мелкими кусочками.

Чтобы ваш салатик был особенно красивым, лучше его выложить в высокое формовочное кольцо небольшого диаметра.

Затем выложите ингредиенты слоями, промазывая их майонезом: картофельный слой, лучок, морковка, яйца, перчик, огурчик, сёмга.

Оставьте готовый салатик пропитаться на один час в холодильнике.

Салат с рисом, авокадо и смесью сыров

Салат со специфическим запахом чеснока и с нежным сливочным сыром.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги — 250 г
• Сыр сливочный -150 г
• Сыр твердый — 50 г
• Авокадо — 2 шт.
• Рис — 1/4 стакана
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 50 мл
• Укроп

Приготовление:

Отварите рис, рыбу и авокадо нарежьте кубиками. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Смешайте сливочный сыр с измельченным укропом и цедрой лимона. В майонез добавьте измельченный чеснок и сок лимона и смесь перемешайте.

Выложите салат слоями: половину семги, смажьте подготовленным майонезом. Затем слой риса и майонеза. Далее слой авокадо, подготовленный сливочный сыр. Последний слой семги и сверху тертый на терке твердый сыр.

Украсьте салат цветочками из тонких пластинок семги и зеленью.

Слоеный салат с семгой и креветками со сливочным кремом

Попробуйте приготовить вкусный сытный салат с солёной или копчёной красной рыбкой. Для этого салата лучше всего подходит семга или форель. Для украшения можно использовать красную икру, что сделает салат ещё более вкусным и красивым. В этом салате используется творожный сыр, из которого делается нежный сливочный крем.

Ингредиенты:

• Семга/форель (копчена/соленая) — 400 г
• Креветки (можно кальмары/крабовые палочки) — 200 г
• Рис — 150 г
• Творожный сыр «Хохланд» — 200 г(4х50 г)
• Сметана 30%, майонез оливковый — по 200 г
• Желатин — 20 г
• Яйца — 6 шт.
• Вода — 4 ст.л.

Приготовление:

Рыбку нарежьте тоненькими ломтиками. Глубокую тарелку выстрелите пищевой пленкой и выложите рыбкой (вместе с бортиками).

Желатин разведите в водичке, и оставьте набухнуть 10 мин. В глубокой тарелке смешайте творожный сыр, сметану, майонез – взбейте миксером. Затем немножко подогрейте желатиновую массу (можно добавить немножко горячей водички, но не кипяток) и выложите в сливочный крем – хорошо помешайте и дайте составу схватиться.

Яйца отварите, затем натрите белки и желтки раздельно. Креветки отварите, затем измельчите в блендере. Рис тоже отварите.

Теперь аккуратно рыбку, выложенную в глубокой тарелке, обмажьте сливочным кремом.

Затем выложить салатик слоями: рис, промажьте кремом, желтки, смажьте кремом, креветки, крем, белки, немного риса, крем.

Накройте салат пищевой пленкой и поставьте пропитаться в холодильник на ночь.

Когда салат пропитался, я его нужно аккуратно перевернуть, выложив на плоское блюдо.

Пищевую плёнку удаляем и украшаем салатик. Для украшения этого блюда отлично подойдут тоненькие ломтики лимона, оливки, красная икра.

Салат с отварной семгой, яйцами, сыром, яблоками и красной икрой

Салат с добавлением красной икры – особенный деликатес. Вкус салата порадует даже самых изысканных гурманов.

Ингредиенты:

• Филе семги — 300 г
• Сыр — 150 г.
• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Яблоки и лук – по 2 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Майонез – 100 г.
• Икра красная – 80 г
• Зелёный лук

Приготовление:

Отварите рыбу и нарежьте небольшими кусочками. Натрите на терке отварной картофель, яблоки, сыр и  яйца (отдельно белки и желтки). Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.

Выкладывайте слои на блюдо, смазывая майонезом, в последовательности: семгу и обжаренный лук, картофель, яблоки, сыр, белок, желтки и немного сыра с майонезом.

Картофель можно запечь. Он будет более вкусным. Поставьте салат в холодильник. Он пропитается майонезом и будет более нежным.

Перед подачей на стол положите на салат слой икры и порезанный зеленый лук.

Слоёный салат с семгой и авокадо

Порадуйте себя и своих домашних, приготовьте простой и полезный салат со слабосолёной сёмгой, авокадо, зеленью, красной икрой. Сочетание ингредиентов придает этому блюду интересный вкус, оно отлично разнообразит вашу повседневность, поднимет настроение.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Семга слабосолен. — 200 г
• Картофель — 4 шт.
• Плавленый сырок — 150 г
• Красная икра — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Майонез
• Укроп, зелёный лук

Приготовление:

Картошку отварите. Рыбку нарежьте небольшими кубиками. Затем также кубиками нарежьте авокадо, вареную картошку, сырок.

Выложите ваш салатик на плоское блюдо слоями, используйте разъемную форму. Первым слоем идёт картошка, промажьте майонезиком, затем выложите половину нарезанной рыбы, посыпьте слой измельченным укропом, выложите авокадо, оставшуюся рыбу, плавленый сырок, сделайте сверху майонезную сеточку.

Поставьте салатик в холодильник пропитаться, затем украсьте его зеленью и икрой.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с семгой — 3 прекрасных рецепта вкуснятинки

Главная » Салаты » Салат с семгой — 3 прекрасных рецепта вкуснятинки

Красная рыба является неотъемлемым атрибутом любого праздничного застолья. Она вкусная, нежная и красивая. Салат с семгой никогда не остается без внимания за праздничным столом.

1. Праздничный салат с соленой семгой

Этот красивый, сытный и калорийный салат с семгой, конечно, не назовешь бюджетным. Но если это возможно, сделайте его к одному из предстоящих праздников и Вы будете вознаграждены его великолепным вкусом.

Ингредиенты для приготовления салата с семгой:

• Соленая семга — 400 грамм
• Твердый сыр — 200 грамм
• Отварной картофель — 3 штуки
• Вареные яйца — 3 штуки
• Яблоки — 3 штуки
• Лук — 3 луковицы
• Масло растительное для обжарки лука
• Майонез — 300 грамм
• Красная икра для украшения салата — 150 грамм
• Листья салата — для украшения

Как приготовить салат с семгой:

1. Натираем на крупной терке отварной картофель.
2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
   • 1-й слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
   • 2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
   • 3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
   • 4-й слой — сыр — смазать майонезом.
   • 5-й слой — белок — смазываем майонезом.
   • 6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.

7. Когда салат собран, даем пропитаться в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки.
8. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.

2. Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо

Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо — очень интересный и изысканный. Не думала, что из такого набора продуктов выйдет необычайно вкусный салат. Подходит на любой день недели!

Ингредиенты на 2 порции салата с копченой семгой:

• листовой салат — 130 г
• копченая сёмга — 60 г
• 1/2 авокадо
• 1/2 грейпфрута
• красная луковица — 1 штука

Ингредиенты для заправки:

• бальзамический уксус — 3 столовые ложки
• тертая апельсиновая цедра — 2 чайных ложки
• мёд — 2 чайных ложки
• оливковое масло — 2 чайных ложки
• соль, перец по вкусу

Приготовление салата с копчёной сёмгой, грейпфрутом и авокадо:

1. Смешиваем с заправкой салат, нарезанный некрупными кусками,  и лук, нарезанный полукольцами.
2. Очищаем и нарезаем ломтиками авокадо, рыбу нарезаем тонкими кусочками.
3. Грейпфрут очищаем от кожуры и перегородок.
4. Наш будущий салат выкладываем на тарелку, на средину — салат, по краям — сёмгу, а дольки грейпфрута и ломтики авокадо — сверху.

3. Салат с копченой семгой, ананасом и имбирем

Салат из копченой семги с ананасом и имбирем получается очень изысканным на вкус и непременно понравится Вашим гостям. Готовится салат быстро и просто до неприличия!

Ингредиенты: 

• Семга (или форель) копченая -300 г
• Ананас средний — 1 шт.
• Корень имбиря — 40 г
• Лук-шалот 3 шт.
• Кинза — небольшой пучок
• Листья  пекинской капусты для сервировки
• Перец по вкусу

Как приготовить салат из копченой семги с ананасом и имбирем :

1. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть нарезать кубиками.
2. Семгу нарезать также небольшими кубиками.
3. Выложить оба ингредиента в миску.
4. Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
5. Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, поперчить и перемешать.
6. Выложить салат порционно на листья пекинской капусты, посыпать сверху кинзой.

Салатики — неотъемлемая часть любого стола, а на нашем сайте Вы всегда найдете что-то новенькое для себя:

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Салат с лососем и авокадо

Салат из лосося и авокадо — это рецепт полезного салата, богатого питательными веществами и вкусом. Влажный, обжаренный лосось укладывается поверх шпината, авокадо, помидоров и красного лука. Затем полили домашним лимонным винегретом. Он легкий, но сытный и достаточно простой, чтобы его можно было приготовить менее чем за 20 минут.

В последнее время многие из вас просят еще рецептов из лосося. А если вам нравятся быстрые обеды, вы будете рады услышать, как этот салат из лосося и авокадо объединяется в мгновение ока.

Слои со свежим и пикантным вкусом, что делает его идеальным летним салатом. Но продолжайте читать, чтобы получить несколько советов о том, как покупать лосося, идеально его поджаривать и хранить. Давайте нырнем.

Какой лосось купить

Для этого рецепта вам понадобится свежее филе лосося. Но для обеспечения наилучшего качества необходимо учитывать несколько моментов.

Дикий лосось против выращенного на ферме

Обычно вы хотите найти дикую нерку, кижуча или королевского лосося. Выловленные в дикой природе просто означает, что они пойманы в естественной среде обитания. Благодаря этому у них более здоровый профиль жирных кислот благодаря диете, наполненной естественными организмами.

Между тем, выращенный лосось может быть рискованным из-за многих проблем, связанных с отраслью рыбоводства. От рыб, выращиваемых в закрытых резервуарах, до кормления неестественными ингредиентами — скажем так, это вредно для нас или окружающей среды.

Вы можете узнать больше о диких и выращиваемых лососях, поскольку у меня есть более подробный пост.

Свежий и замороженный лосось

Подобно тому, как я покупаю креветок, замороженный дикий аляскинский лосось может быть лучшим вариантом. Часто «свежий» лосось в вашем продуктовом магазине не такой благоприятный сорт, и вы не знаете, как долго он простаивает. Если вы точно не знаете, что на вашем местном рыбном рынке подают свежие уловы дня, выбирайте безопасный путь и покупайте замороженное филе лосося.

Салат из лосося и авокадо

Что мне больше всего нравится в этом салате, так это то, насколько просто и легко найти ингредиенты.Вот что в нем:

• Лосось: Дикий лосось Аляски не может сравниться с лучшим вкусом и большинством питательных веществ.
• Детский шпинат: Я всегда обожаю шпинат, но подойдет любая зелень.
• Помидоры: Вы также можете использовать любые созревшие в виноградной лозе помидоры или помидоры черри.
• Авокадо: Для здоровой жирной и кремообразной текстуры.
• Огурец: Небольшой огурец придает свежий и освежающий вкус.
• Красный лук: Красный лук невозможно превзойти в салатах из-за такого сладкого, но острого вкуса.

А как насчет повязок? Я использую лимонный винегрет. Но вы также можете использовать дижонский винегрет или винегрет с шампанским. Не стесняйтесь переключать его!

Как приготовить лосось

Помните, что лосось готовится быстро, а переваренная рыба никогда не бывает идеальной. Получается сухо и пресно. Таким образом, обжаренный на сковороде лосось — это простой способ получить идеально приготовленное и влажное филе.

1. Подготов. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.
2. Сухой. Промокните филе лосося насухо бумажным полотенцем. Это гарантирует, что у вас получится золотисто-коричневая корочка.
3. Сезон. Сверху посыпать солью и перцем. Затем выложите филе кожей вверх на сковороду.
4. Sear. Подождите 4-5 минут, сначала верхней стороной вниз.
5. Флип. Осторожно переверните лосось и дайте ему вариться еще 2–3 минуты, в зависимости от толщины.Помните, что лосось будет продолжать готовиться, даже если его снять с огня, поэтому небольшая мягкость в середине вполне подойдет.

Сборка салата из лосося и авокадо

Пока вы обжариваете лосось, приготовьте остальные ингредиенты. . Нарезать помидоры, авокадо, огурцы и красный лук. Затем взбейте заправку. Вуаля — ваша подготовительная работа сделана!

А теперь самое простое. Разделите шпинат на две большие салатницы. Затем выложите остальные ингредиенты, добавьте лосося и сбрызните заправку.А теперь скажи мне, что это было нелегко?

Более простые рецепты с лососем

Вы знаете, я большой поклонник лосося и ем его еженедельно. Итак, вот еще несколько рецептов лосося, которые можно добавить в свое недельное меню.

Салат с лососем и авокадо

Салат с лососем и авокадо — полезный рецепт салата, богатый питательными веществами и вкусом. Он легко сочетается с горсткой ингредиентов!

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Приправить филе лосося солью и перцем. Добавьте филе лосося верхней стороной вниз и готовьте 4-5 минут.

• Переверните лосось и готовьте еще 2-3 минуты или до тех пор, пока лосось не станет почти непрозрачным, с небольшим количеством мягкости в середине.

• Разложите все остальные ингредиенты салата по двум мискам и выложите сверху приготовленного лосося.

• Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске и полейте сверху.

• Вы можете использовать оставшуюся заправку для будущих салатов или как маринад для мяса. Он отлично подходит и для курицы!
• Чтобы приготовить Whole30, просто не добавляйте подсластитель в заправку.

калорий: 732 ккал, углеводы: 21 г, белок: 40 г, жиры: 56 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 94 мг, натрий: 140 мг, калий: 2180 мг, клетчатка: 11 г, сахар: 8 г, витамин A: 6974 МЕ, витамин C: 50 мг, кальций: 125 мг, железо: 4 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт первоначально опубликован в августе 2014 г., но обновлен новыми фотографиями и информацией.

Салат из авокадо с копченым лососем и винегретом из дижонского меда

Ароматный копченый лосось, шелковистый авокадо и яркий винегрет из дижонского меда привносят невероятные ароматы и цвета в этот достойный компании салат с копченым лососем!

Добро пожаловать в первый салат 2021 года! Это потрясающая красота, которая, я думаю, как раз та энергия, в которой нуждается новый год.

Если вы ищете свежий, здоровый обед или ужин на Новый год или вам нужен потрясающий гарнир, этот салат с копченым лососем определенно вам понравится!

В нем есть белок, сыр, тонны овощей, шелковистый авокадо, потрясающий винегрет и много весенней зелени в качестве салата! Здесь нет ничего плохого.

Мне кажется, что в это время года зима действительно начинает ударить по домам, по крайней мере, на Среднем Западе, и большой красочный салат с начинкой действительно помогает поднять настроение.

Это определенно верно в отношении этого салата. Джейсон даже не большой любитель салатов, и он сказал, что это был один из лучших, которые он когда-либо ел, и на самом деле очень хотел его съесть (давайте будем честными, это не обычная черта салата)

Салат с копченым лососем и…

• Кровать из свежей листовой весенней зелени
• Нежные кусочки копченого лосося
• Шелковистые ломтики авокадо
• Хрустящие ломтики огурца и сладкие помидоры черри
• Крошка фета для легкого насыщения
• Сладкий и острый медовый соус из дижонской горчицы
• Свежие веточки укропа + горсть зерен граната для украшения

Приготовление салата из копченого лосося

(прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полный рецепт!)

Создание салата

Я использую смесь весенней зелени в качестве основы для этого салата, но вы определенно можете использовать другую смесь зелени, если это ваше предпочтение / сезон.

Что касается салатов, я предпочитаю нарезанные огурцы, помидоры черри и авокадо. Не стесняйтесь добавить сладкий перец, красный лук и т. Д., Если вам это нравится!

В качестве дополнения к салату я рекомендую сыр фета (лучше всего сочетается с лососем!), Несколько свежих веточек укропа для дополнительной травянистости и горсть зерен граната для хрустящей корочки.

Выбор копченого лосося

Для этого салата вам понадобится не более 6 унций копченого лосося.Он будет полностью приготовлен, и вы можете разорвать его на небольшие кусочки для салата.

Копченый лосось можно найти в гастрономических магазинах большинства крупных продуктовых магазинов, но если вы совершенно не можете его найти, у вас есть пара вариантов:

1. Поджарьте филе лосося на 6 унций , используя это руководство для обжаривания лосося на сковороде
2. Запекайте филе лосося объемом 6 унций при 375F 12-15 минут, пока лосось не начнет регистрироваться 125F

Приготовление заправки

Вы можете приготовить эту заправку в кухонном комбайне / блендере или вручную в миске! Что вы предпочитаете.

Взбейте свежий лимонный сок, мед и дижонскую горчицу до однородной массы, затем медленно добавьте оливковое масло, постоянно взбивая до однородной массы.

Примечание: если вы используете кухонный комбайн / блендер, полейте маслом верх во время перемешивания.

Взбейте свежий рубленый укроп и приправьте заправку солью и перцем по вкусу.

Опережающий вариант

1. Приготовьте заправку и храните в холодильнике до 6 дней
2. Создайте весь салат (без авокадо и лосося) за 8 часов и храните в холодильнике
3. Когда будете готовы к подаче, нарежьте авокадо и порвите лосось, затем разложите на салат вместе с укропом + гарниром из зерен граната.Сбрызнуть заправкой и подавать.

Благодаря количеству ароматов и текстур, которые мы можем добавить в этот салат, вы почти забудете, что едите салат!

Свежая зелень заправки из медового дижонского укропа, сладость граната, копченого лосося, шелковистого авокадо… это просто невероятно.

Это определенно салат, достойный компании (привет, он великолепен!), Но он также определенно достаточно простой, чтобы его можно было использовать в качестве салата для быстрого обеда или ужина.

Где бы вы ни решили его съесть, я гарантирую, вам понравится!

Еще больше любимых салатов, вы обязательно захотите попробовать в следующий раз!

Салат из авокадо с копченым лососем и винегретом из дижонского меда

Ароматный копченый лосось, шелковистый авокадо и яркий винегрет из дижонского меда привносят невероятные ароматы и цвета в этот достойный компании салат с копченым лососем!

Ингредиенты

Салат из авокадо с копченым лососем

• 8 чашек зелени (например, весенняя смесь)
• 2 среднеспелых авокадо, удалить косточки и нарезать кубиками 1 дюйм
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 средний огурец с обрезанными концами, разрезанными пополам и тонкими ломтиками
• 6 унций копченого лосося, тонко нарезанного
• 1/3 стакана раскрошенного сыра фета

Дижонский медовый винегрет

• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 ложки меда
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного свежего укропа
• Соль и перец по вкусу
• Семена граната и дополнительный свежий укроп для украшения, по желанию

Инструкции

Салат из авокадо с копченым лососем

• В большой салатнице смешайте зелень, авокадо, помидоры, огурцы, копченый лосось и фету.Отложите, пока готовите заправку.

Дижонский медовый винегрет

• В средней миске взбейте лимонный сок, мед и горчицу до однородной массы. Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, пока соус не станет однородным и не превратится в эмульсию. Вмешайте укроп, соль и перец по вкусу. Храните заправку в холодильнике до использования.

• Непосредственно перед подачей на стол сбрызнуть салат салатной заправкой и перемешать до равномерного покрытия. Украсить салат зернами граната и при желании укропом.Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 8 унций салата | Калории: 422 ккал | Углеводы: 46,8 г | Белки: 15,4 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 4,1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 786 мг | Калий: 956 мг | Клетчатка: 15,5 г | Сахар: 15,7 г | Кальций: 144 мг | Железо: 3 мг

Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка меда

2 1/2 чайных ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

4 унции нарезанного по центру филе лосося без кожи

1 чайная ложка кунжутного масла

Кошерная соль

2 столовые ложки рисового уксуса (без приправы)

1 столовая ложка майонеза

1 средний английский огурец, разрезанный вдоль и нарезанный

3 тонко нарезанных лука

1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный

Маринованный имбирь в банке для сервировки (по желанию)

Салат с копченым лососем, авокадо и рукколой

У меня дома постоянный гость, который очень хорошо ест.Каждый раз, когда я приглашаю ее на ужин, она предлагает мне помочь на кухне, одновременно осматривая мою плиту и кухонный стол, чтобы понять, что я приготовил на ночь. Я не мог не заметить, что наш разговор на кухне стал звучать как зарезанный рекорд:

Еда здорового питания: «Эээ, а где салат?»

Я: «Э-э-э-э, у меня нет салата, но мы можем съесть фрукты в качестве десерта для приготовления?» Показываю указательным пальцем в сторону корзины с фруктами с лукавой улыбкой.😉

О, черт возьми, почему-то мой ответ звучал довольно грубо в тексте. К счастью, мы с ней действительно хорошие друзья, что в некотором роде гарантирует мне большую степень свободы самовыражения. 😉 Разговор о том, чтобы принимать вещи как должное, да?

Приготовление салатов — задача не из легких. Я должен винить в этом ленивого жука, который живет во мне последние несколько недель. Однако недавняя активность в ведении блогов сделала меня более искусным в приготовлении еды. Хотя нет требования, чтобы блогер, занимающийся кулинарией, делал свою еду очень необычной каждый день, я все же хочу, чтобы каждый прием пищи имел значение.На прошлых выходных, в дополнение к моему обычному блюду из одной кастрюли (это было карри из курицы и картофеля), я приготовила в качестве закуски копченый лосось, рукколу и салат из авокадо. Впервые за несколько недель мы не звучали как побитый рекорд. И это довольно мило. 😀

Салат с копченым лососем, авокадо и рукколой

(я думаю, что это хорошо для 3 человек в качестве начала; 1 человека в качестве основного с некоторыми остатками)

Состав: —

• Листья рукколы (руккола), около 60 г (2 унции)
• Авокадо
• 1/2 полноразмерного ливанского огурца
• 100 г копченого лосося (я использовал марку Tassal)
• 1 столовая ложка семян кунжута

Заправка (отмерить по вкусу): —

• 1 лайм
• около 1/2 стакана оливкового масла (по своему вкусу)
• Соль по вкусу
• Капля кунжутного масла * по желанию *

Давай сделаем это:

(1) В небольшой сухой сковороде обжарьте 1 столовую ложку семян кунжута на среднем огне до светло-коричневого цвета.Отложите в сторону. (2) Вымойте и просушите листья ракеты. Отложите в сторону. (3) Нарежьте огурец. Отложите в сторону. (4) Разрежьте лайм пополам и выжмите сок в небольшую миску. Затем добавьте оливковое масло, кунжутное масло (если используете), соль по вкусу и 1/2 столовой ложки поджаренных семян кунжута. Взбивайте, пока он не превратится в эмульсию. (5) В салатник добавьте листья рукколы, огурец и копченый лосось ручной работы. (6) Используйте нож для авокадо, чтобы нарезать авокадо. Чтобы авокадо не стал коричневым, я обмакиваю ломтики авокадо в заправку и добавляю в салатник.В качестве завершающего штриха рассыпьте оставшиеся поджаренные семена кунжута. (7) Подавайте с заправкой отдельно.

Салат из лосося, рукколы и авокадо с лимонным винегретом

Добавление авокадо и кусочков жареного лосося в салат для меня всегда кажется верхом роскоши… по крайней мере, в том, что касается роскоши салата. (Омары или креветки тоже не отстой.) Это тот салат, который я был бы действительно рад увидеть в меню и, вероятно, заказал бы, не глядя, что еще предлагается.

Филе лосося можно запекать как с кожурой, так и без нее. Если вы жарите их с кожей, обжарьте их кожей вниз, и вы можете использовать тонкую лопатку, чтобы провести под лососем и отделить его от кожи, которую затем выбрасывают.

Если только у вас нет кого-то, похожего на мою правую руку кулинара, Мэнди, которая, увидев кожу, оставшуюся на противне, сразу же спросила: «Могу я съесть это?» А потом сделал. Мне нравится кусочек хрустящей кожи лосося, но мягкая кожа лосося? * вздрагивает *.Но она напомнила мне, что кожа насыщена питательными веществами … и она беременна, так что … но нет, я все еще не понимаю.

Салат из лосося, рукколы и авокадо с лимонным винегретом полон ярких ароматов и имеет очень легкий жар от халапеньо.

Твитнуть

Другой способ (который я планирую попробовать) — накрыть салат несколькими кусочками копченого лосося. Разве это не звучит неплохо? Хотя я думаю, что мои дети не были бы в таком восторге, как я — им нравится видеть копченого лосося на бублике, а не где-либо еще.

Сколько тепла от халапеньо?

Хотите знать, не снесет ли весь халапеньо крышу с этого салата? Тепло острого перца находится в семенах и прожилках, поэтому, если вы усердно их удалите, халапеньо будет иметь очень слабый жар. Однажды я приготовил этот салат с несколькими прожаренными и прожаренными с семенами халапеньо, которые я оставил от чего-то другого, и в заправке был приятный дополнительный слой жареного вкуса, но все же не слишком жарко.

Обжарка халапеньо

Чтобы запекать халапеньо, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F, перемешайте халапеньо, чтобы покрыть оливковым маслом, посыпьте солью, выложите на противень с бортиком и запекайте примерно 1,5 часа, пока они не станут морщинистыми и слегка разрушенными.Выключите духовку и дайте им продолжать размягчаться, пока духовка остынет. Семена, нарезать и использовать в рецептах, подобных этому.

Другие рецепты салатов, которые стоит попробовать:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 фунт филе лосося
• 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
• Кошерная или грубая соль и свежемолотый перец по вкусу
• 6 чашек детской рукколы
• 1 авокадо
• ½ чашки оливок каламата без косточек, разрезанных пополам

Для лимонного винегрета

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка рисового уксуса или другая столовая ложка лимонного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Кошерная или крупная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1 большой лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 халапеньо, очищенный от семян и фарш

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните его антипригарным спреем.

• Положите лосось на противень и смажьте его сливочным маслом. Приправить солью и перцем. Выпекать примерно 12-15 минут, пока не будет готово. Дать остыть на противне. Если возможно, снимите кожицу с филе.

• Положите рукколу в большую сервировочную миску. Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Добавьте в миску авокадо и оливки. В небольшой емкости смешайте лимонный сок, рисовый уксус, оливковое масло, соль и перец, лук-шалот и перец халапеньо.Встряхните, чтобы смешать, вылейте большую часть заправки в салат и перемешайте. Нарежьте лосось на небольшие куски и распределите их по салату. Полейте лосось оставшейся заправкой, слегка перемешайте и подавайте.

Обжарка халапеньо:

Чтобы обжарить халапеньо, предварительно нагрейте духовку до 350 ° F, перемешайте халапеньо, чтобы покрыть оливковым маслом, посыпьте солью, разложите на противне с бортиком и запекайте около 1 1/2 часа, пока они не станут морщинистыми и слегка разрушенными.Выключите духовку и дайте им продолжать размягчаться, пока духовка остынет. Семена, нарезать и использовать в рецептах, подобных этому.

Калорий: 424,29 ккал | Углеводы: 7,83 г | Белки: 24,73 г | Жиры: 33,55 г | Насыщенные жиры: 7,6 г | Холестерин: 77,42 мг | Натрий: 375,29 мг | Калий: 930,94 мг | Клетчатка: 4,7 г | Сахар: 1,87 г | Витамин А: 1109,6 МЕ | Витамин C: 17,08 мг | Кальций: 76,41 мг | Железо: 1,84 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Рецепт с авокадо и яичным лососем

Самый вкусный рецепт салата из лосося со сливочным авокадо, хрустящими огурцами и весенней зеленью, с яйцом-пашот и сливочной заправкой! Этот легкий салат из морепродуктов также подходит для низкоуглеводной и кето-диеты! К тому же это очень легко сделать!

Как приготовить салат из лосося

Сочный и ароматный лосось — настоящая звезда этого блюда! Я делаю хрустящий лосось, просто заправленный солью, перцем, легким укропом и копченой паприкой.Чтобы получить эти красивые и хрустящие края, убедитесь, что сковорода и масло очень горячие, а затем добавьте рыбу. Горячее масло красиво обожжет верх и бока лосося!

Я загружаю его всеми товарами: сливочным авокадо, хрустящим освежающим огурцом и даже яйцом-пашот! Мне нравится, как сливочный яичный желток сочетается с остальными ингредиентами. Используйте этот рецепт как ориентир для ингредиентов, а не порций! Вы можете приготовить этот салат только для себя, для двоих или для толпы!

Заправка салата

Я заправляю этот салат из морепродуктов одной из моих любимых заправок из морепродуктов: медово-горчичной заправкой.Если вы никогда не пробовали эту заправку, вам она понравится! Он так хорошо сочетается с морепродуктами, и не только с этим лососем! Я также люблю добавлять в салат из лосося нарезанный лук-шалот, больше свежего укропа и несколько соленых каперсов, чтобы действительно все стало вместе.

Подходит для кето-диеты

Диета не означает, что вы должны отказываться от прекрасного вкуса и хорошей еды! Этот невероятный рецепт салата из лосося с низким содержанием углеводов и кето подтверждает это! Я отказался от гренок и овощей с высоким содержанием углеводов.Этот салат из морепродуктов наполнен белком и питательными ингредиентами без каких-либо компромиссов вкуса и с ограниченным количеством углеводов!

Еще рецепты!

Понравился этот восхитительный салат из лосося? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!

Салат с обжаренным лососем и авокадо — Рецепт Paleo / Whole30 / Keto

Этот салат с обжаренным лососем и авокадо готовится всего за 25 минут, и, что лучше всего, это рецепты Keto, Whole30 и Paleo.

Эй, гурманы,

Если вы искали вкусные рецепты из лосося, которые можно приготовить в кратчайшие сроки, то вы попали в нужное место, потому что сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить салат из лосося и авокадо менее чем за 25 минут.

Кроме того, этот рецепт салата с лососем и авокадо — это Кето, Палео, Whole30 и без глютена. Это чертовски полезный салат, не так ли?

Еще диетические салаты:

Кроме того, я составил список полезных советов, которые помогут вам приготовить лучший салат из лосося.

Среди них вы найдете, какие ингредиенты можно изменить, какую заправку использовать, как приготовить лосось для салата и многое другое.

Так что оставайтесь с гурманами, потому что становится интересно.

Как приготовить салат с обжаренным лососем и авокадо — Лучшие советы и хитрости

1. Способы приготовления лосося к салату

Есть много способов приготовить лосось для салата. Вы можете сделать это на сковороде, под жаровней, в папиллоте, а можете запечь или приготовить на гриле.

Я обычно обжариваю лосось на сковороде, когда готовлю его для салата, и вы можете увидеть, как я это делаю, в рецепте ниже.

Мне нравится этот метод, потому что он очень быстрый, но если вы хотите его зажарить или запечь, вот как:

1. Разогрейте жаровню или духовку до 400 ° F / 200 ° C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Приправить филе лосося солью и перцем с обеих сторон и выложить на подготовленный противень. Затем поместите противень на верхнюю решетку духовки и жарьте или запекайте.
3. Если запечь, время приготовления составляет 12-15 минут, в зависимости от размера и толщины филе.
4. Для жарки должно хватить 5-7 минут под грилем, но это зависит от того, как вам это нравится. Если вы предпочитаете золотисто-коричневый цвет и слегка недоваренный в середине, то это должно помочь. Но если вам нравится, что он хорошо прожарен, то отключите жаровню через 5-7 минут и оставьте лосось в разогретой духовке еще на 3-5 минут.

Когда оно будет готово, вы узнаете, станет ли он золотисто-коричневым и легко отслаивается вилкой.

Еще один простой способ приготовления лосося или любой другой рыбы — это en-papillote.Звучит модно, но поверьте мне, это действительно просто. Нужно отрезать кусок пергаментной бумаги, выложить на него лосося, сложить пакетом и приготовить в духовке. Вы также можете добавить овощи, как в этом рецепте запеченного лосося и овощей.

Гриль — еще один популярный способ приготовления лосося. Вы можете использовать внешний гриль или чугунную сковороду. Подробнее об этом методе я рассказала в рецепте восхитительного салата из лебеды и лосося.

2. Какие ингредиенты можно изменить в рецепте салата из лосося и авокадо

Вы можете менять овощи, и здесь есть много возможностей.Вы можете выбрать болгарский перец, помидоры, зеленый лук или любые травы и зелень по вашему выбору.

Если вы хотите сделать его более сытным, добавьте вареную киноа, нут или кукурузу. Здесь стоит отметить, что если вы используете эти 3 ингредиента, это больше не будет Whole30, Paleo или Keto.

3. Какую заправку использовать в этом полезном салате из авокадо и лосося

Я использовал простую заправку из свежего лимонного сока, которая отлично сочетается с жирным лососем и авокадо.

Если вы хотите чего-то особенного, вот еще одна заправка, которая подойдет к салату из лосося и авокадо:

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка свежего сока лайма или лимона
• 1 столовая ложка сырого меда
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного измельченного красного перца или хлопьев чили
• морская соль и черный перец свежемолотый

4.Как составить план питания с салатом из авокадо и лосося

Этот рецепт салата с обжаренным лососем и авокадо идеально подходит для планирования трапезы. Вы можете приготовить его заранее, поместить в герметичные контейнеры и поставить в холодильник на срок до 3 дней.

Если вы храните его в герметичных контейнерах, храните его отдельно от заправки и смешивайте их только перед подачей на стол.

В качестве альтернативы вы можете хранить его в каменных сосудах, и в этом случае вы также можете добавить повязку. Просто убедитесь, что вы положили его на дно, затем добавьте авокадо, а затем остальные ингредиенты.

Это сохранит авокадо свежим и зеленым, потому что заправка содержит лимонный сок.

Если вы храните салат из лосося и авокадо в герметичных контейнерах, не забудьте вылить свежий лимонный сок на авокадо, чтобы он оставался зеленым и свежим.

На сегодня все, дорогие гурманы. Пришло время приготовить этот полезный рецепт салата из авокадо и лосося.

А если вам нравится видео с рецептом салата из лосося и авокадо, и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Рецепт салата с обжаренным лососем и авокадо

Этот рецепт салата из лосося и авокадо занимает всего 25 минут, это Кето, Whole30 и Палео.

Основное блюдо, американская салатная кухня, кето, палео, целиком30

Состав лимонной заправки:

• Приправить лосось с обеих сторон морской солью и свежемолотым перцем.

• Добавьте бекон в большую сковороду с антипригарным покрытием * и поставьте на средний огонь.Готовьте до хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, затем отложите на бумажном полотенце, чтобы впитать лишний жир.

• В той же предварительно разогретой сковороде добавьте филе лосося верхней стороной вниз и готовьте до золотистого цвета и слоеного пластика, примерно по 4-5 минут с каждой стороны (время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе).

• Отложите на большой неглубокой тарелке или миске и взбейте ее двумя вилками.

• В ту же тарелку / миску добавьте оставшиеся ингредиенты: яйца вкрутую, авокадо, бекон, огурец, оливки, чеснок и укроп.

• В кувшине для смешивания взбейте все ингредиенты заправки до однородного состояния.

• Непосредственно перед подачей на стол сбрызните салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Если вы готовите этот салат, поместите его в герметичные контейнеры * отдельно от заправки. Храните в холодильнике до 3 дней.

Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот рецепт салата из обжаренного лосося и авокадо. Ниже приводится краткое изложение:

1. Лосось для этого салата можно поджарить, запечь, поджарить или приготовить на гриле.Посмотрите, как это сделать, в Совет №1.
2. Сделайте салат из авокадо и лосося с вашими любимыми овощами, а если вы не на диете, добавьте вареную киноа, нут или кукурузу. Подробнее см. Совет №2.
3. Если вы хотите заправку, отличную от указанной в рецепте, ознакомьтесь с Советом № 3
4. Салат из авокадо и лосося можно использовать для планирования еды. Посмотрите, как это сделать, в Совете №4.

Пищевая ценность

Рецепт салата с обжаренным лососем и авокадо

Сумма на порцию

калорий 628 Калорий в составе жира 450

% дневная стоимость *

Жиры 50 г 77%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 278 мг 93%

мг 267 мг 30%

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 2 г 2%

Белок 36 г 72%

Витамин A 650IU 13%

Витамин C 21 мг 25%

Кальций 78 мг 8%

Железо 3 мг

9000 процентов на сутки диета на 2000 калорий.