Рецепты с грудкой куриной: 50 рецептов с куриной грудкой Ужин

Содержание

Как приготовить куриные отбивные из грудки — рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я расскажу как приготовить куриные отбивные из грудки — одно из самых быстрых и любимых блюд. В этом рецепте нет ничего сложного и времени это блюдо занимает совсем не много.

Многие недолюбливают куриную грудку, считая ее суховатой. Не спешите с выводами. Оглядываясь, возможно, на какой нибудь отрицательный опыт и неудачный результат-попробуйте сделать по рецепту, приведенному ниже( плюс бонус-еще один варианта приготовления, где-то даже праздничный) и возможно вы поменяете свою точку зрения.

Для отбивных в основном используют белое куриное мясо, которое является самым постным и нежным. Если с грудки снять кожу, не важно до или после термической обработки, то вы уменьшите содержание жира практически на 50%.

Это мясо идеально для быстрой жарки на сковороде, поэтому отбивные из куриных грудок- это самое то! Его важно не передержать — быстро высыхает. Готовится за считанные минуты — что немаловажно, когда на готовку отведено минимум времени, да и нет желания долго стоять у плиты.

У меня все любят это блюдо, причем каждый раз его можно приготовить по разному. Например, меняя панировку, которая может быть совершенно различная — сухари, сыр, орехи, кунжут, кукурузные или овсяные хлопья, манная крупа или кокосовая стружка — тут все зависит от ваших кулинарных пристрастий.

Еще одно разнообразие — это соусы и сальса. Кстати, очень люблю яблочную сальсу — она прекрасно подходит к курице. Ну и конечно же всевозможные дополнения в виде жаренных грибов и овощей.

Сегодня я расскажу вам о самом быстром варианте: куриной отбивной в льезоне — жидкой смеси из яиц и молока. Отбивные получаются нежными, сочными и очень аппетитными. Из одной куриной грудки (двойной, а не одной половинки) вы сделаете шикарные 4 отбивные, а времени на подготовку и жарку уйдет буквально 20-30 минут.

За это время прекрасно сварится рис или макаронные изделия, останется только порезать овощи и в мгновение ока блюдо этакого ресторанного вида уже на столе, радует ваших домочадцев!

А еще очень быстро расскажу про еще один вариант — отбивную из курицы с помидорами, базиликом и сыром, всё это любимо и частенько готовится. Ингредиенты написала по желанию. Пропорции самые простые — на одну порцию 3-4 черри, горсть тертого сыра, ложка сухарей и несколько листиков свежего базилика.

Куриные грудки капрезе — Cooking Palette

Курица – еда бедняков. Еще во времена американского рабства курица была доступна даже рабам. Если вы хотите, чтобы ваш раб был крепким и мог хорошо работать, кормите его. Дайте ему миску кукурузной каши и кусок курицы. Курицу производить не так затратно и сложно. И сегодня, если у вас нет возможностей “шиковать”, ваш бюджет ограничен, курицу на праздничный стол вы позволить, скорее всего, можете. И накормите ею всю семью или всю честну компанию.

Курица – еда богачей. Никакие икра с фуа гра не сравнятся с кусочком румяной запеченной курицы с хрустящей кожей и истекающей соками. И даже если ваш бюджет не имеет лимита, не исключено, что вы возжелаете именно курицу на горячее в сезон праздников.

Курица – любимица поваров. Из нее столько всего можно приготовить! Закуски, салаты, пироги и кулебяки, паштеты и рулеты, котлеты, супы, тушения и жарения. Крылышки, ножки, грудки, бедра, печенка, желудки – все идет в ход.

Курица – красавица. Румяная, сверкающая, украшенная фруктами или зеленью – она всегда привлечет внимание. А какие интересные блюда можно приготовить из куриных грудок. Взять хоть Курицу Веронику, Куриные рулеты, Кордон блю, или вот эти, Грудки капрезе.

Они легки и быстры в приготовлении. Но что я больше всего ценю – это то, что их можно заготовить заранее, а в нужный момент отправить в духовку на 20-30 минут. И все.

Уложите их на блюдо или красивый поднос по центру, по сторонам гарнир (картофель, цветная капуста, морковка, брюссельская капуста), зелень – и красота на столе порадует глаз.

Ты, курочка, в любом наряде хороша.

(ломтики помидора и сыра не должны быть тонкими, когда они чуть толще, чем у меня на фото, получается вкуснее)

Готовьте с удовольствием!

Куриные грудки капрезе

Подготовка 15 minutes Приготовление 20 minutes Автор Нина Фомина

4 небольших куриных грудки филе
Ломтики свежей моцареллы сколько потребуется
2 небольших помидора

Листики петрушки или базилика сколько потребуется
2 зубчика чеснока порезать
Соль
Черный молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
1 кочан цветной капусты разобрать на соцветия (или другие овощи, по вкусу)

Разогреть духовку до 200 C (400 F).
Помидор разрезать пополам, каждую половинку порезать на не тонкие ломтики.
Каждую грудку уложить между палочек для еды. Сделать несколько надрезов, не прорезая до конца. Посолить грудки и посыпать перцем.
В каждый надрез уложить по ломтику помидора, сыра, чеснок и листик петрушки или базилика.
На смазанный маслом противень уложить грудки и цветную капусту.
Капусту сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Если остался чеснок, добавить его к капусте.
Запекать примерно 20-25 минут. Старайтесь не передержать, иначе грудки станут немного суховаты.

Вместо капусты можно брать другие овощи по вкусу.

Куриные грудки и капусту можно заготовить заранее (до момента запекания) и хранить в холодильнике. Вынуть из холодильника примерно за 30-40 минут до запекания, чтобы блюдо приняло комнатную температуру.

Related

7 лучших рецептов куриной грудки

Куриное мясо — самый доступный продукт, который присутствует в кухне практически всех стран мира. Я собрала для вас подборку моих любимых рецептов Мексиканской кухни из куриной грудки, которые помогут вам разнообразить своё ежедневное меню и взглянуть на этот продукт немного под другим углом.

Куриные грудки с шампиньонами и сливочным соусом

Очень вкусный рецепт куриных грудок с грибами и сливочным соусом может быть как самостоятельным блюдом, также к нему можно приготовить ваш любимый гарнир.

Ингредиенты на 4 порции: 

1/4 чашки мелко резанного бекона
4 куриных грудки без костей и без кожи
2 чашки нарезанных пластинами шампиньонов
1/4 чашки белого вина
1 чашка сливок
соль/перец
петрушка

Приготовление:

Разогреть сковороду на среднем огне, обжарить бекон. Когда бекон подзолотится и выпустит достаточно жира, шумовкой достать шкварки и переложить на тарелку.

В жире из под бекона обжариваем куриные грудки со всех сторон. Откладываем к шкваркам. В сковороду добавляем грибы, жарим их, пока они не пустят аромат, добавляем вино и продолжаем готовить ещё 5 минут вместе.

Затем возвращаем в сковороду курицу, бекон, добавляем сливки, солим, перчим и готовим ещё 5 минут, чтобы соус немного загустел.   

Подаем, украсив листиками петрушки.

Куриные грудки в горчично-медовом соусе

Для получения лучшего результата вкуса куриных грудок, приготовленных по этому рецепту очень важно использовать для соуса и дижонскую и обычную деревенскую горчицу.

Ингредиенты на 4 порции:

5 ст ложек мёда
3 ст ложки дижонской горчицы

3 ст ложки деревенской горчицы
2 ст ложки виноградного уксуса
4 куриных грудки
3 ст ложки растительного масла
соль/перец
3-4 веточки розмарина

Ингредиенты:

Разогрейте духовку до 180° C.

В небольшой мисочке с помощью вилки перемешайте вместе оба вида горчицы и уксус.

Куриные грудки посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле на предварительно разогретой сковороде.

В огнеупорную форму положите поджаренные куриные грудки, полейте медово-горчичным соусом, оставив немного соуса для сервировки, сверху на грудки разложите веточки розмарина, накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте запекать в духовку на 45 минут.

Подавайте куриные грудки, полив оставшимся медово-горчичным соусом.

Куриная грудка с сырным соусом

По этому рецепту куриные грудки получаются очень сочными с пряным оттенком и сливочным вкусом сырного соуса.

Ингредиенты на 2 порции:

1 ст ложка растительного масла
1 целая куриная грудка без костей и без кожи, разрезать на 2 части
соль/перец
1 банка концентрированного молока (сгущенка без сахара)
200 гр сливочного сыра типа Филадельфия
1 чашка тертого сыра манчего
1 зубчик чеснока
1/8 головки лука
1 перчик чили
1 ст ложка сливочного масла
2 ст ложки мелко порезанного жаренного бекона

Приготовление:

Разогрейте в сковороде растительное масло. Куриные грудки посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Снимите со сковороды.  Готовим соус. Для этого в чашу блендера положить оба вида сыра, добавить зубчик чеснока, 1/8 головки белого лука, стручок чили и налить концентрированное молоко. Хорошо пробить в течение 3-х минут, до получения гомогенной массы.

В сковороде растопить сливочное масло, влить сырный соус, положить в соус куриные грудки, посолите, довести до кипения, убавить огонь и готовить всё вместе 5 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами соуса. Следите, чтобы соус не пригорел.

Подавайте куриные грудки полив сырным соусом и посыпав крошкой жареного бекона.

Куриные грудки в зелёном соусе

Куриная грудка, приготовленная по этому традиционному рецепту Мексиканской кухни, настоящее наслаждение! Готовится легко и подходит для любого случая.

Ингредиенты на 6 порций:

1/2 чашки очищенных тыквенных семечек
1/2 чашки очищенного миндаля
1,5 чашки куриного бульона
4 шт зелёного болгарского перца
1 шт перец халапеньо (опционно)
500 гр зелёных помидоров
1/2 головки белого лука
1 зубчик чеснока
2 ст ложки растительного масла
6 половинок куриных грудок без костей и без кожи
соль/перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180° C.

На противень положите целыми болгарский перец, халапньо, зелёные помидоры, лук. Сбрызните овощи растительным маслом и запекайте в духовке 35-40. Готовые овощи достать из духовки, перцы очистить от семенных коробочек и кожицы.

Запечённые овощи и зубчик чеснока отправить в чашу блендера, добавить 0,5 чашки куриного бульона, посолить и пробить в течение 2 минут, до получения однородной массы.

В сотейнике или глубокой сковороде разогреть растительное масло, перелить полученный соус, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить 12 минут, время от времени помешивая.   В это время в чашу блендера положить семечки тыквы, миндаль, добавить 1 чашку куриного бульона и пробить на высокой скорости в течение 3 минут. Ореховую смесь добавить к соусу и постоянно помешивая готовить ещё несколько минут до получения желаемой консистенции.

Куриные грудки посолите, поперчите и хорошо обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с маслом.

  Подавайте куриные грудки обильно полив их зелёным соусом из перцев и миндаля.

Аламбре из курицы с сыром

Аламбре — популярное блюдо Мексиканской кухни, которое готовят их говядины, бекона и овощей и имеет много вариантов. Я вам предлагаю приготовить более лёгкий её вариант — из куриной грудки.

Подавать это блюдо можно как самостоятельное горячее блюдо. Но в Мексике аламбре подают с кукурузными лепешками. Позвольте себе немного Мексики на вашей кухне!

Ингредиенты на 8 порций:

1/2 чашки чорисо, пробитой в блендере
1/2 мелко порезанного бекона
3 зубчика чеснока, мелко порезанного
1 головка красного лука, порезать крупными кубиками 1,5х1,5 см
2 куриных грудки, порезанной небольшими кубиками
1 чашка шампиньонов, порезанных пластинами
1 желтый сладкий перец, порезанный кубиками
1 красный сладкий перец, порезанный кубиками
1 оранжевый красный перец, порезанный кубиками
1 цуккини, порезанный полукружочками
соль/перец
1 чашка тёртого сыра манчего
кукурузные лепёшки для подачи (опционно)

Приготовление:

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон и чоризо, пока они не начнут менять свой цвет и пустят немного жир. Добавить лук, чеснок и готовить, пока они не станут прозрачными.

В полученную смесь добавляем порезанную кубиками курицу, солим, перчим и готовим, пока курица не приобретёт золотистый цвет.

Когда мясо курицы будет готова, добавляем остальные овощи: цуккини, сладкий перец, шампиньоны и готовим всё вместе несколько минут, чтобы овощи стали немного мягкими, но не перевариваем их. Добавляем прямо в сковороду сыр, перемешиваем хорошо и снимаем с огня.  

Подавайте аламбре горячим с кукурузными лепёшками.

Куриная грудка в ореховом соусе

Этот великолепный очень быстрый рецепт для занятых хозяек, которым нужно накормить семью быстро и очень вкусно.

Ингредиенты на 4 порции:

2 целых куриных грудки без костей и без кожи
2 ст ложки растительного
1 чашка грецких орехов или ореха пекан
1 чашка сливок
2 ст ложки тертого сыра манчего
1/2 чашки сушёной клюквы
соль/перец

Приготовление:

Куриные грудки посолите, поперчите.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем куриные грудки до золотистого цвета.   В чаше блендера пробейте сливки с орехами и тертым сыром.

Полученным соусом залейте куриные грудки и готовьте всё вместе на очень медленном огне 5-7 минут. За 2 минуты до окончания готовки добавьте ягоды сушёной клюквы.   

Наслаждайтесь!

Куриные грудки Пикката

Быстрый классический рецепт приготовления куриных грудок Пикката.

Ингредиенты на 4 порции:

2 куриных грудки без костей и кожи
2 ст ложки оливкового масла
соль/перец
мука для панировки
1 чашка белого вина
1/2 чашки куриного бульона
сок 1 лимона
1 лимон порезанный дольками
2 ст ложки каперсов
2 ст ложки сливочного масла
4 ст ложки рубленной петрушка

Приготовление:

Куриный грудки разрежьте на пополам, чтобы получились 4 куриных филе и слегка отбейте из. Посолите, поперчите.

В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Куриные филе обваляйте в муке и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до получения румяной корочки. Отложите на тарелку.

В сковороду: в которой жарились куриные грудки, налить белой вино, довести до кипения и уваривать его, постоянно помешивая 5 минут. Затем добавить куриный бульон, лимонный сок и каперсы, вернуть кусочки курицы и тушить всё вместе 5 минут. Снимите с огня.

Сливочное масло немного растопите, смешайте с мелко порубленной петрушкой и полейте этим соусом куриный грудки. Украсьте блюдо дольками лимона и подавайте к столу.

 Понравились мои рецепты куриных грудок? Поделись ими в своих социальных сетях.

Другие рецепты из куриных грудок

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

Куриное филе – 850 г.
Помидоры – 250 г.
Моцарелла – 80 г.
Соевый соус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Черный молотый перец.
Прованские травы.
Соль.

Приготовление:

Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г.
Твердый сыр – 80 г.
Яйцо – 1 шт.
Сливки 10 % – 150 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Специи.

Приготовление:

Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 600 г.
Болгарский перец – 1 шт.
Стручковая фасоль – 130 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Кетчуп натуральный – 190 г.
Вода – ½ стакана.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

Филе курицы – 500 г.
Брокколи – 200 г.
Мука кукурузная – 1 ст. л.
Клетчатка – 2 ст. л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Луковица.
Специи.

Приготовление:

Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 800 г.
Молотая паприка – 1 ч. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Аджика – 2 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

Куриное филе – 700 г.
Шампиньоны – 220 г.
Сливки 10 % – 200 мл.
Репчатый лук.
Крахмал – 1 ч. л.
Зеленый лук.
Смесь перцев.

Приготовление:

Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

Филе курицы – 500 г.
Соевый соус – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Кленовый сироп – 2 ч. л.
Специи.

Приготовление:

Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 800 г.
Апельсины – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Кленовый сироп – 1 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Специи.

Приготовление:

С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

Куриное филе – 550 г.
Стручковая фасоль – 350 г.
Соевый соус – 1 ст. л.
Кокосовое масло – 1 ст. л.
Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
Сыр фета – 60 г.
Петрушка – 1 пучок.
Итальянские травы.
Соль.

Приготовление:

Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Грибы – 300 г.
Твердый сыр – 75 г.
Сметана 10 % – 2 ст. л.
Репчатый лук – 1 шт.
Зубчик чеснока.
Соевый соус – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Специи.

Приготовление:

Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г.
Смесь замороженных овощей – 200 г.
Брюссельская капуста – 150 г.
Приправа для курицы.
Копченая паприка.
Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Куриная грудка, запеченная в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов с фото пошагово

Несмотря на то, что куриная грудка, запеченная в духовке – это диетическое и полезное блюдо, многие не хотят ее готовить, так как белое мясо птицы не всегда выходит сочным. У нас вы найдете 10 разных рецептов, в которых расписано пошагово, как же запечь куриную грудку, чтобы она получилась неимоверно сочной и вкусной! Скорее всего, с некоторыми из них вы уже знакомы, но не исключено, что какие-то рецепты станут для вас приятной новинкой. Запекается куриная грудка быстро, а к столу подается с отварным рисом или картофелем, макаронными изделиями, с соусами или салатами из свежих овощей.

Куриная грудка, запеченная в духовке с помидором и сыром

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Если хотите приготовить быстрый, красивый и вкусный, но в то же время не слишком сложный ужин на семью, тогда предлагаем вам скоренько запечь в духовке куриную грудку с помидорами и сыром. Самое важное – это заранее замариновать грудку, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. За неимением большого количества времени для маринования хватит и тридцать минут.

Калории: 66 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 0.6 г

Углеводы: 9.1 г

С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку подсолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и (или) другими приправами для курицы.
Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов.
Нарежьте на небольшие пластинки сыр (толщина 3-4 мм), учитывая, что в каждое куриное филе поместится не более 4 кусочков. Сыр берите любой, подойдет как твердый, так и более мягкий сорт. На тонкие кружочки нарежьте помидорки.
Когда мясо хорошо замаринуется, сделайте в каждом филе глубокие косые надрезы, а в них «упакуйте» сыр и томаты, как показано на фото.
Филе с сыром и томатами выложите на противень или в глубокую форму для запекания. Противень или форму смажьте растительным маслом, чтобы филе не пригорело.
Чесночные зубчики раздавите прессом либо порубите и смешайте со сметаной. Тонким, ровным слоем намажьте соус на грудки.
До 200 градусов разогрейте духовку, а потом отправьте туда форму с грудками. Запекайте блюдо около 35-45 минут (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Во время запекания жар можно снизить до 190 градусов. Подавайте к столу куриную грудку, запеченную с сыром и помидорами, с пылу с жару – так блюдо будет наиболее сочным и очень вкусным! Устоять невозможно!

Приятного аппетита!

Куриная грудка с картошкой, запеченная в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Куриная грудка, запеченная в духовке с томатами и сыром, а также с картошкой и сочным репчатым луком – это просто что-то потрясающее! Секретный ингредиент блюда – кефир для маринования грудки, который прекрасно размягчает мясо. А чтобы придать этому угощению еще более аппетитный аромат, приправьте его свежими, душистыми специями для курицы и рубленым чесноком.

Ингредиенты:

Картофель – 6-8 шт.
Куриное филе – 2-3 шт.
Кефир – 1 ст.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Томаты – 2-3 шт.
Сыр – 70 гр.
Чеснок – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Растительное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Куриное филе нарежьте на порционные кусочки, каждый кусочек можно немного отбить.
В кусочки курицы хорошо вотрите соль и душистые приправки по вашему вкусу, а также чеснок, мелко нарубленный или пропущенный через пресс.
В глубокую миску выложите мясо с чесноком и приправами, а затем залейте все стаканом кефира – кефир должен полностью покрыть мясо, поэтому его может потребоваться и больше, если у вас много мяса.
Оставьте мясо мариноваться в кефире минимум на час, но лучше и на два часа. Миску с мясом поместите в холодильник, если в кухне жарко.
Картофель нарежьте порционными кусочками, можно – кружками или дольками.
Подсолите, поперчите картофель по вашему вкусу, перемешайте с растительным маслом. Можно присыпать картофель и свежим рубленым или сухим чесноком.
Лук нарежьте полукольцами, а томаты – тонкими дольками.
Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла, сверху выложите слой картофеля.
На картофель выложите полукольца лука.
На лук – замаринованное куриное филе (обмывать от излишков кефира филе не нужно, достаточно лишь хорошо обтереть).
Напоследок покройте курочку слоем из томатных долек.
В последнюю очередь присыпьте блюдо тертым сыром и, а можно еще и обмазать оставшимся от маринования кефиром.
Запекайте курицу с картофелем в духовке, разогретой до 200 градусов не менее 45-60 минут (проверяйте готовность блюда по готовности картофеля). Во время запекания снизьте огонь до 190 градусов, чтобы блюдо не пригорело.
Готовое мяско птички с картошечкой под ароматной сырно-томатной корочкой подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Вкусная курица, запеченная в духовке с кабачками

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Белое куриное мясо – грудка, запеченная с кабачками и сметаной, получается более диетическим и нежным блюдом, чем та же грудка, но с картофелем и майонезом. По достоинству такую еду оценят те, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания.

Ингредиенты:

Кабачки – 0,5 кг.
Куриное филе – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Сметана – 150 мл.
Чеснок – сухой или 2-3 свежих зубчика.
Перец черный молотый – по вкусу.
Растительное масло – для запекания.
Орегано – по вкусу.
Розмарин – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриную грудку обмойте, снимите шкурку, а мякоть отделите от кости и нарежьте порционными кусочками.
Натрите кусочки куриного филе специями, указанными в рецепте, подсолите, добавьте несколько растертых чесночных зубчиков и обмажьте несколькими ложками нежирной сметаны.
Оставьте курицу мариноваться в сметане не менее 30-60 минут, прикрыв емкость с мясом крышкой или пищевой пленкой.
Молодые кабачки вместе со шкуркой нарежьте на половинки кружков толщиной 3-5 мм (у зрелых плодов снимите шкурку и удалите семена).
Лук нарежьте на половинки или на четвертинки колец.
В оставшуюся сметану добавьте пряные свежие или сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и еще немного раздавленного или нарубленного чеснока по вкусу.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, уложите кусочки курочки.
Поверх курочки выложите слой лука, а сверху – полукружки кабачков.
Сыр натрите на терку и присыпьте им кабачки, а сверху смажьте блюдо соусом из пряных трав и сметаны.
Блюдо запекайте в духовом шкафу до готовности (45 минут или более, смотря, как печет ваша духовка). Температура – 180-200 градусов.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Куриная грудка, запеченная в фольге – это быстро, легко и просто приготовленное, очень вкусное блюдо на любой случай жизни! Фольга, в которую плотно запаковывают мясо для кулинарной обработки в духовке, позволяет сделать его более сочным, мягким и нежным, а также хорошо сохраняет весь аромат добавленных приправ.

Ингредиенты:

Смесь из замороженных или свежих овощей – по вкусу.
Куриная грудка – 1-2 шт.
Горчица – 1 ч.л.
Лимон – 3-4 ломтика.
Приправа карри – по вкусу.
Паприка молотая – по вкусу.
Молотый черный перец – по вкусу.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль – по вкусу.
Тимьян – по вкусу.
Базилик – по вкусу.
Растительное масло – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Куриную грудку без кожи и костей хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Обычно одну грудку делят на 2 порционных куска для запекания, но можно поделить и на четыре в зависимости от ее размера.
Куски грудки надрежьте в нескольких местах по косой, а затем смажьте грудки небольшим количеством растительного масла и горчицей.
Чеснок нарежьте дольками, а потом вложите их в надрезы.
Грудку подсолите, поперчите, приправьте карри и молотой паприкой и оставьте мариноваться в миске под крышкой или пищевой пленкой на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, но тогда желательно убрать грудку в холодильник.
Маринованную курочку упакуйте в большой кусок фольги.
Сложите фольгу в виде небольшой коробочки, а на ее дно, смазанное маслом, уложите подушку из любого овощного микса, нарезанного некрупно (для одной грудки будет достаточно половины пакета готовых замороженных овощей или такого же количества свежих).
Овощи сбрызните маслом, присыпьте солью и перцем.
Уложите грудку на овощную подушку, добавьте к ней несколько веточек молодого тимьяна и базилика, а также кусочки лимона (по желанию).
Заверните фольгу, края нужно подворачивать плотно, сооружая нечто наподобие герметичного конверта. Однако, чтобы приправы и овощи не прилипли к фольге, оставляйте немного свободного пространства.
Духовку разогревайте до 200–220 градусов, а затем помещайте туда куриную грудку в фольге, уложенную на противень.
Время запекания куриной грудки в фольге – не более 30 минут.
Через полчаса достаньте грудку, срежьте фольгу сверху и поместите форму назад еще на 5-7 минут для образования красивой, румяной корочки.
Подавайте готовую куриную грудку с овощами в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно отварить картофель или рис.

Приятного аппетита!

Сочный рецепт куриной грудки с овощами

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Предлагаем вам запечь куриную грудку в духовке с овощами, употребив пакет или рукав для запекания. Лично я пользуюсь этим кулинарным изобретением очень часто, чтобы бесхлопотно готовить сочные и вкусные блюдо на скорую руку. Используйте различный овощной микс, замороженный или нарезанный из свежих овощей. Овощи берите какие угодно, с курицей хорошо считается абсолютно все: морковь, лук репчатый, стручковая фасоль, брокколи, кукуруза, зеленый горошек, кабачки, сладкий перец и т.д.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 гр.
Овощной микс – 500 гр.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Соус соевый – 1-2 ст.л.
Перец красный молотый – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Растительное масло – 50 мл.
Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Лук зеленый – по вкусу.
Укроп свежий – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе, избавленное от кожи и килевой кости, нарежьте небольшими порционными кусочками.
Замаринуйте кусочки курицы в специях и соевом соусе, хорошо натерев ими кусочки. Оставьте на 30-60 минут для маринования под крышкой либо пищевой пленкой в миске.
Две большие луковицы нарежьте на четвертинки колец, чеснок раздавите через пресс.
В отдельную миску выложите овощной микс, перемешайте его с репчатым луком, чесноком, маслом растительным, солью и специями по вашему вкусу.
В пакет или в рукав для запекания выложите овощной микс, а сверху на него выложите замаринованные кусочки куриного филе.
Зажмите рукав с двух сторон плотно, а сверху наколите ножом или немного надрежьте в нескольких местах, чтобы выходил пар.
Пока будете упаковывать курочку, пусть ваша духовка разогревается до 200 градусов.
Запекайте куриную грудку с овощами около 40-60 минут, температуру можно снизить и до 180-190 градусов, смотря, как печет ваша духовка. Точное время запекания этого блюда будет зависеть от количества овощей и мяса в рукаве (чем их больше, тем дольше нужно запекать до готовности).
Через 40-50 минут сделайте в рукаве надрез сверху и попробуйте овощи и мясо, если они уже готовы, запеките их еще минут 5 под грилем без пленки, чтобы образовалась красивая корочка.
Готовую куриную грудку с овощами посыпьте рубленым укропом и свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

Вкусные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Куриные грудки, завернутые в аппетитные, хрустящие «одежки» из слоеного теста и фаршированные сыром и грибами, не только очень вкусны, легки в приготовлении, но и выглядят столь эффектно, что станут настоящей жемчужиной любого меню! Готовьте их с удовольствием и подавайте к столу с горчичным соусом.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 шт.
Грибы – 250 гр.
Сыр – 150 гр.
Тесто слоеное – 250 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль – по вкусу.
Молотый черный перец – по вкусу.
Петрушка укроп свежие – по вкусу.
Растительное масло – для жарки грибов.
Желток – 1 шт. для смазывания теста.

Для соуса:

Сливки – 200 мл.
Горчица – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приправа «Французские травы» – 1 ст.л. или по вкусу.
Французская горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Быстрее всего приготовить это блюдо получится с шампиньонами или заранее отваренными лесными грибами. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Натрите сыр на терку, свежие укроп и петушку нарубите мелко, чеснок пропустите через пресс.
В разогретом растительном масло на среднем огне обжаривайте грибы, пока из них не выпарится жидкость, но не пересушите. Шампиньоны обжариваются очень быстро, не более 3-4 минут.
Добавьте к грибам чеснок, соль, немного молотого черного перца, перемешайте, обжарьте еще минуту, отключите огонь.
Присыпьте грибы свежим укропом и петрушкой, а также натертым сыром, когда грибы остынут.
Всю начинку хорошо перемешайте.
Обмытое и обсушенное филе из куриной грудки надрежьте по горизонтали, чтобы получился «кармашек». Наполните его подготовленной начинкой.
Сверху немного подсолите и поперчите филе, кармашек плотно утрамбуйте, чтобы начинка не вылезла.
Раскатайте заранее размороженное слоеное тесто толщиной в 0,5 см.
Нарежьте тесто на полоски: ширина 10 см, длина 40 см.
Заверните подготовленное филе с начинкой в полоски из теста, на четверть часа отправьте в холодильник.
Перед выпечкой смажьте поверхность теста размешанным яичным желтком.
Куриную грудку запекайте на слегка смазанном маслом противне в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
Для подачи блюда приготовьте горчичный соус. В кастрюлю налейте сливки, добавьте горчицу, обычную и французскую, а также сушеные травы и соль по вкусу.
Перемешайте соус и на небольшом огне доведите до кипения. Далее уваривайте соус на самом маленьком огне 5-7 минут.
По желанию в конце варки в соус можно добавить натертый твердый сыр и размешать, пока сыр не растает.
Подавайте грудки с фаршем к столу с горчичным соусом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сочные куриные отбивные в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

А вы знали, что куриные отбивные, которые мы обычно жарим на сковороде, можно отлично запекать и в духовке? Если нет, тогда читайте этот рецепт и начинайте творить неповторимое блюдо из куриного мяса! А для придания ему совсем уж сказочного вкуса, предлагаем вам завернуть курочку в нежный и ароматный свиной бекон и запечь вместе с помидорами и тертым сыром.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Бекон – 4 полоски.
Помидоры – 2 шт.
Сыр сулугуни – 70 гр.
Яйца куриные – 1-2 шт.
Мука в/с – по мере надобности.
Масло растительное – 30 мл.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправы для курицы – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вначале нужно подготовить куриную грудку к приготовлению как обычно, удалив кожу и кость, сполоснув и обсушив получившееся филе.
Каждое филе разделите на 2 части (в итоге из одной грудки у вас выйдет 4 филе).
Филе немного отбейте кухонным молотком, поперчив и подсолив отбивные.
Каждую отбивную обваляйте в муке, а затем окуните во взбитые яйца.
Затем снова обваляйте отбивные в муке (или в мелко измельченных сухарях).
Чтобы панировка схватилась, обжаривайте отбивные на сковороде с минимальным количеством растительного масла, с каждой стороны по 1-2 минуты. Масло должно быть сильно нагретым.
Затем переложить отбивные на противень, его можно выстелить бумагой для выпечки.
Каждую отбивную укройте полоской или кусочками соленого свиного бекона.
Сверху на бекон выложите помидоры, нарезанные кольцами или полукольцами.
Сыр сулугуни разотрите на мелкой терке (можно взять и любой другой твердый сыр), посыпьте им помидоры.
Запекайте вкуснейшие отбивные из куриной грудки в духовке при 180-190 градусах около 15 минут, пока не появится красивая корочка из сыра.
Подавайте блюдо к столу горячим с нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Куриная грудка в соевом соусе

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Соевый соус – это один из тех «секретных» ингредиентов, благодаря которому самую сухую куриную грудку у каждой хозяйки без труда получится сделать сочной и ароматной, с неповторимым пикантным привкусом. Попробуйте!

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1-2 шт.
Соевый соус – 100-150 мл.
Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу.
Специи для курицы – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Куриную грудку освободите от кожи и килевой кости, обмойте, разрежьте на две части.
Чеснок очистите, каждый зубчик нарежьте на несколько долек.
Выложите филе в миску, сделав в мякоти небольшие надрезы ножом в виде кармашков.
Кармашки нашпигуйте чесноком, грудки присыпьте любыми приправами без соли для курицы, т.к. соевый соус очень соленый.
Залейте куриное филе соусом, тщательно вотрите его в мясо, а потом оставьте филе мариноваться на 30-60 минут.
Если соус начнет обтекать с филе, втирайте его заново, чтобы мясо хорошо замариновалось.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее замаринованную курицу.
Духовку разогрейте до 200 градусов, выложите куриное филе в соевом соусе запекаться в течении 30-35 минут, убавив, если нужно, температуру до 180-190 градусов.
Куриное филе нарежьте порционно и подавайте к столу горячим с любым соусом, свежими овощами, отарным рисом и т.д.

Приятного аппетита!

Рулетики из куриного филе в духовке

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Рулетики из куриных грудок с разными начинками – это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов. Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным.

Ингредиенты:

Куриное филе – 800 гр.
Шампиньоны свежие – 400 гр.
Репчатый лук – 2 шт.
Сыр полутвердый – 100 гр.
Сливки (20%) – 300 мл.
Зелень укропа – по вкусу.
Растительное масло – для жарки.
Черный молотый перец – по вкусу.
Специи для курицы – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сделайте несколько филе из куриных грудок, удалив кожу и кости.
Обсушите вымытые филе и каждое разрежьте на 2-3 части вдоль.
С двух сторон филе отбейте, разложив на доске и накрыв сверху пищевой пленкой.
Отбитое мясо подсолите, приправьте специями для курицы и обязательно добавьте немного свежего молотого черного перца.
Мелкими кубиками нарежьте лук.
Шампиньоны вымойте, нарежьте некрупной соломкой.
Грибы с луком обжарьте в небольшом количестве масла, лучше растительного, помешивая. Жарьте быстро, не более 3-5 минут, чтобы шампиньоны не стали сухими.
В каждую отбивную выложите по пару ложек начинки из грибов.
Затем заверните отбивные маленькими рулетиками.
Глубокую форму для выпечки немного смажьте растительным маслом, туда выложите рулетики швами вниз.
Залейте сливками куриные рулетики.
Запекайте блюдо 35-40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Температура и время приготовления – примерные, следите, как печет ваша духовка, если нужно, сбросьте градусы до 180-190.
Сыром твердым, натертым на терке, посыпьте им рулетики за 10 минут до конца приготовления
Дайте сыру запечься до румяной корочки.
Кушайте рулетики из курицы горячими, со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочная куриная грудка с ананасом

🕜45 мин. 🕜0 🍴4 🖨

Нейтральная по вкусу куриная грудка – это мясо, которое отлично сочетается с ананасом. Чаще всего грудки запекают с кольцами ананасов и сыром в духовке или подают в виде всевозможных фруктово-мясных салатов. Нежная, сочная, сладковатая мякоть консервированных ананасов придает запеченной грудке утонченность, а сырная корочка – аппетитный и ароматный запах и неповторимые вкусовые ощущения. Приготовьте это блюдо, и оно вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
Ананас – 1/4 часть от свежего.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Соль – по вкусу.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Майонез – по желанию.
Перец душистый молотый – по вкусу.
Свежая зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

Для блюда годятся как свежие, так и консервированные кольцами ананасы. У свежего ананаса срежьте толстую кожицу и удалите плотную сердцевину.
Нарежьте мякоть ананаса на кольца или полукольца.
Куриную грудку обмойте, отделите от кожи и килевой кости.
Филе нарежьте на несколько порционных кусков и отбейте их кухонным молотком. Лучше всего это делать, поместив курицу в целлофановый пакет.
На смазанный маслом противень выложите отбивные, подсолите и присыпьте их черным молотым перцем. По желанию можно использовать и готовую смесь приправ для курицы.
Сверху на отбивные выложите кусочки ананаса.
Чтобы блюдо получилось еще сочнее, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и выложите их на ананас.
Присыпьте блюдо тертым сыром. Если хотите, сверху моно сделать тонкую сеточку из майонеза.
Запеките куриную грудку с ананасом в нагретой духовке до золотистой корочки. Температура – 180-190 градусов, время – 30-40 минут.
Кушайте это блюдо слегка остывшим, так его вкус раскроется сильнее.

Приятного аппетита!

Рецепт тушеного кабачка с куриной грудкой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Блюдо, о котором сейчас пойдёт речь, получилось у меня экспромтом на прошлой неделе. Летом я обязательно стараюсь готовить для семьи из свежих овощей, чтобы получить с пищей больше натуральных витаминов и микроэлементов. Вот так лежал у меня кабачок, ждал своего часа. Я купил охлажденных куриных грудок, посмотрел на это всё и решил соединить кабачки с куриными грудками. Тем более, что просто тушёные кабачки мы любим.

Ингредиенты для кабачка, тушёного с куриными грудками (на 4 порции):

кабачок на 1 кг.

средняя морковь

средняя луковица

небольшой помидор

250-300 гр. куриных грудок

зелень

соль

перец

лавровый лист

растительное масло для жарки

Приготовление кабачка с куриной грудкой:

Перед приготовлением кабачка с куриным филе я вспомнил, что кабачки тушатся 20-25 минут. А куриная грудка варится 12-15 минут. Таким образом, я определил, в какой последовательности готовить это блюдо, чтобы получилось вкусно и сочно.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Пассеровать морковку с луком на растительном масле в сковороде.

Кабачок нарезать на кубики. Если семечки у кабачка созрели, их нужно убрать. Помидор нарезать на маленькие кубики.

Кабачок и помидор выложить в сковороду, где пассеруются лук с морковью. Накрыть овощи крышкой и тушить 12-15 минут.

Пока овощи готовятся, куриное филе нарезать на небольшие кусочки. С после того, как овощи будут тушиться нужно время, добавить куриную грудку к овощам и продолжать тушить ещё около 10-ти минут. После этого положить к тушёным кабачку с грудкой рубленую зелень, посолить, поперчить и добавить целый лавровый лист. Потушить это всё вместе ещё 2-3 минут, тщательно перемешать, убрать лавровый лист.

Кабачки,тушёные с куриной грудкой, готовы. Несмотря на то, что это было абсолютно новое для нас блюдо, моему семейству очень понравилось. Приятного аппетита!

ПП рецепты с куриной грудкой — 71 рецептов ПП с фото и видео

Отбивные, запеченные с помидорами и сыром

Куриные отбивные, запеченные с помидорами и сыром — очень вкусное …

1 час. 15 мин. 5

Рубленные котлеты из куриной грудки “Светофор”

Кто сказал, что куриная грудка на правильном питании это скучно? …

40 мин. 6

Куриная грудка фаршированная сыром

Предлагаю приготовить куриную грудку с начинкой. Очень простое и вкусное …

25 мин. 4

Пицца на сковороде на овсяноблине

Предлагаю начать свое утро с приготовления пиццы. Полезной и вкусной …

30 мин. 4

Салат с моцареллой, курицей и шампиньонами

Этот яркий, сытный и полезный салат станет хитом Вашего застолья! …

35 мин. 3

Салат с яичными блинчиками

Предлагаю разнообразить меню и приготовить сытный, необычный салат. В салате …

40 мин. 4

Салат аля “Цезарь”

Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты с курятиной и свежими …

45 мин. 6

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

Давайте приготовим с вами салат с куриным мясом с основой …

40 мин. 5

Пицца на слоёном тесте

Пицца на слоёном тесте готовится быстро и просто. Питаться правильно …

60 мин. 4

Суп из нута с куриной грудкой

Давайте сегодня приготовим чудесный суп из нута с добавлением куриной …

9 час. 0 мин. 2

Теплый салат с куриной грудкой

В зимнее время хочется готовить теплые и горячие блюда, даже …

20 мин. 1

Диетический салат с куриной грудкой без майонеза

Предлагаю вашему вниманию салат с куриной грудкой и пекинской капустой …

13 мин. 1

Салат из грудки с зеленым горошком диетический

Предлагаю попробовать очень вкусный и быстрый в приготовлении салат. В …

40 мин. 4

Куриные котлеты с творогом

Предлагаю приготовить нежные и сочные куриные котлеты.Такие котлеты содержат высокое …

30 мин. 4

Пицца без дрожжей

Всех приверженцев правильного питания хочу порадовать вкуснейшей пиццей. Сытная, любимая …

40 мин. 3

Диетическая шаурма

Кто бы мог подумать, что когда-нибудь два абсолютно несовместимых понятия …

35 мин. 2

Оладьи из куриной грудки

Предлагаю приготовить диетические оладьи из куриной грудки. Для оладий используется …

50 мин. 1

Салат с фасолью и курицей

Салат с курицей и фасолью очень сытный и питательный. Чтобы …

60 мин. 6

Овсяноблин с курицей и сыром

Что может быть вкуснее курицы с сыром? Конечно же овсяноблин …

11 мин. 1

Киш с курицей

Очень вкусный пп киш с куриной грудкой на песочном цельнозерновом …

50 мин. 6

Куриный рулет ПП

Хочу представить Вашему вниманию куриный рулет со шпинатом и брынзой. …

40 мин. 1

Окрошка

Легкий, освежающий супчик, прекрасно подходит для подкрепления в жаркий период …

30 мин. 6

Овсяноблин с курицей

Хрустящий овсяноблин с кусочками курицы прекрасно подойдет не только на …

12 мин. 1

Мясные ПП конверты

Отличный вариант простого и сытного блюда. Готовится довольно быстро и …

30 мин. 3

Сливочные куриные ПП сосиски

Чтобы приготовить сосиски на обед или ужин, необязательно покупать их …

1 час. 5 мин. 4

ПП люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из курицы получается сытным, но не калорийным блюдом.Подходит для …

50 мин. 4

Курица с капустой в рукаве ПП

Предлагаю приготовить питательное и аппетитное блюдо из куриной грудки, капусты, …

ПП салат с куриной грудкой и гранатом

Хочу поделиться с Вами рецептом очень простого, но вкусного салата. …

60 мин. 4

ПП пицца из куриной грудки

Как правило пицца в классическом варианте готовится на основе из …

50 мин. 8

ПП роллы из лаваша

Я хочу предложить рецепт вкусной и низкокалорийной закуски, которая украсит …

60 мин. 4

Рубленные ПП котлеты из куриной грудки с грибами

Сочетание курицы с грибами давно всем полюбилось в салатах. Я …

50 мин. 6

Куриный ПП рулет с сыром и грибами

Диетический куриный рулет с сыром и грибами легко готовится. И …

1 час. 30 мин. 4

ПП Оливье без майонеза и картофеля

Праздничный салат без вреда для фигуры. Вкусное и сытное решение …

60 мин. 4

Куриные ПП голубцы из пекинской капусты

Всем поклонникам стандартных голубцов. Эти голубцы не из белокочанной, а …

60 мин. 4

Куриная грудка фаршированная шпинатом ПП

Представляю Вам диетическое блюдо — куриную грудку, фаршированную шпинатом и …

1 час. 15 мин. 4

Шаурма с курицей и с сыром

Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное …

28 мин. 4

ПП голубцы из пекинской капусты

Предлагаю приготовить голубцы из пекинской капусты. Полезное и сытное блюдо.Оно …

45 мин. 5

Куриные котлеты с овсянкой ПП

Куриные котлеты с овсяными хлопьями — прекрасная альтернатива обычным мясным.Они …

1 час. 15 мин. 12

Куриная грудка по-французски ПП

Мясо по-французски нравится очень многим гурманам. И не напрасно, ведь …

45 мин. 3

Яично-куриный суп ПП

Если вам надоели привычные супы из курицы, предлагаю разнообразить меню …

60 мин. 8

ПП запеканка из цветной капусты

Представляю Вашему вниманию запеканку из цветной капусты — вкусное и …

45 мин. 8

Куриная ПП грудка в чесночно-сливочном соусе

Куриная грудка в соусе готовится на сковороде за считаные минуты. …

33 мин. 3

ПП салат “Закусочный”

Салат из пекинской капусты, помидоров и куриной грудки — отличный …

60 мин. 6

Салат “Поляна”

Праздничное блюдо для Вашего застолья. Салат богат витаминами В, С, …

1 час. 40 мин. 10

Куриная грудка является стандартным ингредиентом для большинства диетических блюд.

Она богата белками, содержит низкое количество жиров и углеводов. Её употребляют спортсмены и люди желающие похудеть.

Лучшая курица по-французски — Как приготовить курицу по-французски

Джастин Салливан

Chicken Francese (или Francaise, как некоторые пишут) — это то, что каждый, кто вырос в классическом ресторане с красным соусом, будет дорожить своим сердцем. Эти рестораны и бастионы итальянско-американской кухни, такие как парм из баклажанов и феттучини альфредо, существуют по всей стране и предлагают удобные и вкусные версии классических блюд.

Francese — это приготовление (очень похожее на миланское), которое можно использовать со всеми видами мяса и морепродуктов, от креветок до телятины. Для курицы это включает в себя обваливание котлет в муке и взбитом яйце, чтобы получилось псевдо-тесто. Затем котлеты обжариваются на сковороде и становятся хрустящими, хотя и временно. See Chicken Francese — одно из тех блюд, которые олицетворяют «хрустящую сырую» с ощущением текстуры, которое является одним из моих абсолютных фаворитов. В этом случае курица становится «мокрой», потому что вы заканчиваете ее тушить в густом лимонном соусе, который сбивает ваши носки.

Это может показаться странным, но это знаковое сочетание вкуса и текстуры. Кроме того, его очень легко приготовить, и он собирается менее чем за час. Что может быть лучше ?!

Если вы пробовали этот итало-американский продукт, дайте нам знать, оценив и комментируя ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Куриные грудки без кожи и костей (около 1 фунта), разрезанные пополам вдоль

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

рапсовое или арахисовое масло для жарки

5 ст.

сливочное масло несоленое, нарезанное столовыми ложками

1/2 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1/2

лимон, цедра и сок

Нарезанная свежая петрушка, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Работая по кусочкам, поместите куриные котлеты между двумя листами полиэтиленовой пленки. Используя молоток для мяса или дно небольшой тяжелой сковороды, измельчите курицу, чтобы она была ровной толщины, примерно about дюйма. Приправить все солью и перцем.
Установите дноуглубительную станцию: взбейте яйца, чесночный порошок и щепотку кошерной соли в тарелке для пирога или другой неглубокой форме для выпечки.Насыпьте муку во вторую неглубокую посуду.
Заполните большую сковороду с толстым дном маслом и поставьте на средний или сильный огонь. Работая двумя порциями, обваляйте каждую котлету в муке, стряхивая излишки, затем обмакивайте в яйце, переворачивая в панировку. Выложите котлеты прямо в масло, стараясь не переполнить сковороду.
Готовьте котлеты, перевернув наполовину, до золотистого цвета, 5–7 минут. Переложите котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить и приправить солью и перцем. Повторите то же самое с оставшимися котлетами.Отложите в сторону.
Вытрите кастрюлю от излишков масла и подрумянившихся кусочков, затем снова поставьте на средний огонь. В оставшуюся муку перемешайте 4 столовые ложки сливочного масла и добавьте в сковороду. Растопите масло, помешивая, пока не начнет пениться, затем добавьте вино. Увеличьте огонь до среднего, доведите вино до кипения и варите 1 минуту.
Добавьте бульон, лимонный сок и цедру в соус и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, постоянно взбивая, пока соус не уменьшится примерно на, 3-4 минуты.После уменьшения уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла, пока она не станет блестящей.
Верните готовые котлеты в соус и готовьте, перевернув один раз, пока не прогреется, 2–3 минуты. Для подачи украсьте дольками лимона и петрушкой.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин Салливан Помощник редактора кулинарии Джастин Салливан — помощник редактора кулинарии Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Все летние рецепты Наши сотрудники по кухне Приготовлено в июне

Разве летний шоппинг за продуктами — это не просто экстаз? Возможности безграничны: сочные косточковые фрукты и ягоды, насколько хватит глаз, все свежие морепродукты, которые вы когда-либо захотите, и овощи — летние кабачки, окра, кукуруза — со вкусом, как будто они были сорваны с нагретой солнцем грязи. всего несколько часов назад.В прошлом месяце сотрудники Food максимально использовали летнюю щедрость, сохраняя при этом краткие, сладкие рецепты и, что самое главное, с низким содержанием тепла (за некоторыми исключениями). Вот лучшие рецепты, которые мы приготовили в июне.

При первой же возможности собрать толпу я устроил вечеринку Габриель Гамильтон. Я перескочила в ближайший итальянский гастроном, находясь на восьмом месяце беременности, занимая лишнее место на тротуаре, из-за выпирающего живота и трех футов прекрасного итальянского хлеба для сэндвичей, предательски, комично шлепающегося как передо мной, так и позади меня.Я разрушил свою кухню в шквале приспособлений, и все окупилось: как и любой другой рецепт Габриэль Гамильтон, этот бутерброд был предсказуемо восхитительным. Но радость заключалась в его размере — и в его способности накормить так много друзей, прижимаясь друг к другу, чтобы перекусить. АЛЕКСА ВЕЙБЕЛЬ

Рецепт: Шестифутовый итальянский герой без мяса

О том, что, возможно, является ее самым любимым рецептом тофу, Еванде Комолафе пишет: «Блюдо с тофу обычно нужно готовить, чтобы выдержать воображаемую критику.Считайте этот рецепт серией хорошо подготовленных камбэков ». Я приготовила его для друга-вегана, который однажды вечером в прошлом месяце пришел на ужин. Я знал, что это будет хорошо, потому что это рецепт Еванде Комолафе, но что мы с другом нашли наиболее ярким в этом блюде, так это письмо, которое привлекло его внимание (и орехи кешью, которые обеспечили чудесный укус, неожиданное жевание). ЭРИК КИМ

Рецепт: Хрустящий тофу с кешью и пузырчатым горохом

Каждый раз, когда становится жарче, чем 80 градусов, включать плиту для меня сложно.Затем моя коллега Алекса Вейбель направила меня на кимчи бибим куксу Даруна Квака, и этим летом это поддерживало меня. Соус хранится в холодильнике неограниченное время, и все, что вам нужно сделать, это отварить немного лапши и несколько яиц, что я иногда делаю в одной кастрюле. Это именно то, что мне нужно, когда в летнем тумане я забыл поесть. KRYSTEN CHAMBROT

Рецепт: Kimchi Bibim Guksu

Я приготовил креветки Сары ДиГрегорио в чистилище с половиной мешка замороженных креветок, которые я нашел в глубине морозильника.Я добавил немного капусты в коробках и шпината. Это было невероятно хорошо подано с диталини. MARGAUX LASKEY

Рецепты: Креветки в чистилище

В июне я четыре раза приготовила обжаренные гребешки, сложив их в теплые лепешки с сальсой из манго, помидоров и белого лука, с кинзой и острым соусом. Я тоже вернулся к своему старому фавориту — сэндвичу с хрустящим жареным тофу из Superiority Burger в Нью-Йорке. Еда руками — мое летнее настроение. СЭМ СИФТОН

Мне повезло, что мне удалось забрать домой остатки креветок после видеосъемки нового рецепта, созданного блестящим умом Еванде Комолафе.Я знал, что хочу приготовить это на ужин, но не хотел ничего слишком трудоемкого или сложного, потому что было уже поздно, а голод был настоящим. Я обратился к жареным креветкам Марка Биттмана с панировочными сухарями, для которых потребовалось всего три дополнительных ингредиента — я добавил панко для панировочных сухарей — и всего около 30 минут от приготовления до тарелки. КАСИЯ ПИЛАТ

Рецепт: Жареные креветки с панировочными сухарями

Очистив морозильную камеру, я вытащил последнее филе нерки из улова прошлым летом.Мне нужен был быстрый и простой способ приготовить рыбу из ингредиентов, которые у меня уже были под рукой. Лосось гочугару Эрика Кима был быстрым, а острый кленовый соус был невероятным. Я также поклонник любого рецепта хрустящей кожицы лосося. Для обеда на свежем воздухе с друзьями я приготовила лаймовый пирог. Этот пирог кричит мне летом, с его корочкой из крекера и освежающим прохладным вкусом лайма. Я делаю это каждый год, когда температура начинает подниматься. ВИКТОРИЯ ПЕТЕРСЕН

Чтобы отпраздновать Прайд 2021, мы с моей дочерью Далией приготовили это великолепное и маслянистое датское печенье с ломтиками малины (хиндбэрсниттер) по рецепту Бронте Аурелл, адаптированному Алекса Вайбель.Но вместо того, чтобы измельчать лиофилизированную малину для начинки, мы создали радужный флаг из цветного сахара и крошки. По мере того, как они сидели, печенье становилось лучше, а начинка из малинового джема смягчала корку масляного печенья. Я запекал корочку до тех пор, пока она не стала темно-золотистой, что придало ей почти ореховый вкус. В следующий раз я попробую агрессивно добавить в тесто для печенья цедру цитрусовых и посыпать бутербродом мармелад. Это чрезвычайно адаптируемый рецепт. MELISSA CLARK

Рецепт: Hindbaersnitter (ломтики датской малины)

Тминно-лаймовые креветки Colu Henry с имбирем — идеальный рецепт для моментов, когда летняя жара невыносима.Я взял пакет с креветками из местного супермаркета, бросил их в тмин и бросил остальные ингредиенты в сковороду для быстрого ужина с рисом. От начала до конца у меня ушло 15 минут! Возможно, это единственный способ приготовить креветки. ДЖИНА ФЕРНАНДЕС

Рецепт: Тминно-лаймовые креветки с имбирем

Мы с дочерьми заболели простудой в начале лета и нуждались в домашнем курином супе. Я не мог себе представить, как можно во время жары запарить кухню кипящим бульоном, поэтому я обратился к медленноваренному лимонному куриному супу Сары ДиГрегорио, заменив орзо на тортеллини и добавив много нарезанного свежего имбиря.В нем есть все удобства куриного супа, но он подходит для сезона с лимонным соком и свежими летними травами. Мы все еще немного шмыгаем носом и благодарны за то, что поедаем миску за миской. GENEVIEVE KO

Рецепт: Куриный суп с лимоном в медленноварке

Я не могу вспомнить, когда в последний раз покупал или готовил куриные грудки — я имею в виду только грудки. Но мне очень хотелось приготовить курицу Ritzy Cheddar от Эрика Кима, потому что я люблю простую котлету , а у этой котлеты была совершенно другая техника покрытия, чем у всех моих обычных блюд.Он был острым, нежным, свежим, и мне очень понравился диапазон хрустящей текстуры раскрошенных крекеров! Это было так хорошо, что я развернулся и сделал это во второй раз. TEJAL RAO

Рецепт: Куриная грудка Ritzy Cheddar

Куриная грудка с медом и чесноком | РецептТин ест

Цыпленок с медом и чесноком — это эпический 12-минутный рецепт куриной грудки с волшебным 5 ингредиентами Медово-чесночного соуса! Это отличная идея для быстрого ужина в заднем кармане для напряженных вечеров, приготовленная из предметов из кладовой. Удивительно, как из такого небольшого количества ингредиентов получается такой вкусный соус для курицы!

БОНУС: Это можно приготовить из любого белка — говядины, свинины, баранины, креветок / креветок, даже тофу!

Куриная грудка с медом и чесноком

Этот соус для куриной грудки — разновидность моего медово-чесночного лосося, который уже много лет пользуется популярностью у читателей.

Если бы я когда-либо составлял сводку своих 5 самых популярных соусов, медово-чесночный соус, вероятно, был бы в самом верху списка.Мне это нравится, потому что для него требуется так мало ингредиентов, которые являются основными продуктами для кладовой, и когда его тушить с обжаренным белком в сковороде, он становится пузырящимся и сиропообразным…. Ух ты.

Это просто ДА БОМБА !!! (<- Кто так разговаривает в моем возрасте ???! Я говорю. Только в смягчающих обстоятельствах. Волнение от безумно вкусного соуса из секретного оружия подпадает под эту категорию. 😎)

Превосходный рецепт быстрой куриной грудки

Хотя лично я предпочитаю куриные бедра куриной грудке (лучший вкус, сочнее!), Я ловлю себя на том, что неделя за неделей кладу куриную грудку в тележку для покупок.

Таким образом, за эти годы я создал множество быстрых и простых рецептов куриных грудок — и эта курица с медом и чесноком — один из моих любимых быстрых обедов, которые я готовлю снова и снова.

Что вам понадобится

Видите? Я же сказал, что у вас будет все! 😉

Как приготовить куриную грудку с медом и чесноком

Куриную грудку разделить пополам — из двух грудок получится 4 штуки;
Посыпать курицу мукой (придает курицу легкую корочку, чтобы соус держался лучше!)
Обжарить курицу, добавить масло, чеснок, уксус, соевый соус, мед.
Варить на медленном огне, пока соус не загустеет. Переверните курицу, чтобы покрыть удивительным медово-чесночным соусом.

И ЭТО ЭТО!

Хотите приготовить барбекю? Используйте вместо этого рецепт жареной курицы с медом и соевым соусом.

Обратите внимание, как соус прилипает к поверхности? Это потому, что мы посыпали курицу мукой, поэтому при жарке на сковороде образуется корочка.

Что подавать с куриной грудкой с медом и чесноком

Соуса достаточно, чтобы сбрызнуть овощи и впитать рис или что-то еще, с чем вы его подаете.Вкус достаточно сильный, так что вам не нужно много — даже немного!

Это изображение выше с рисом из цветной капусты (с добавлением лимона, петрушки, соли и перца) с салатом из огурцов сбоку.

Несмотря на то, что в медово-чесночном соусе добавлен соевый соус, он не имеет специфического азиатского вкуса. Но он достаточно универсален, поэтому отлично сочетается с жареным рисом и макаронным салатом или даже с макаронами с сыром. Да, действительно! Попробуйте один раз, и вы поймете (это займет всего 12 минут, у вас есть время !!) — Nagi x

Мед Чеснок Рецепт куриной грудки
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Куриная грудка с медом и чесноком

Автор: Nagi

Подготовка: 4 мин.

Готовка: 8 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Вестерн

Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Невероятно быстрый и простой способ подать куриную грудку, обжаренную, а затем тушенную в удивительном медово-чесночном соусе.Не обманывайтесь коротким списком ингредиентов! Это абсолютно стоит того, чтобы посыпать курицу мукой, потому что это создает корку, на которую соус прилипнет. БОНУС: См. Примечания о том, как приготовить это с любым белком — говядиной, свининой, бараниной, креветками / креветками, тофу!

Инструкции

Разрежьте грудку пополам по горизонтали, чтобы получить в общей сложности 4 стейка. Посыпать каждую сторону солью и перцем.
Насыпьте муку в неглубокую посуду.Обвалять курицу в муке и стряхнуть излишки.
Растопите большую часть сливочного масла в большой сковороде на сильном огне — отложите примерно 1 чайную ложку на потом.
Положите курицу в сотейник и готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета. Переверните и готовьте другую сторону в течение 1 минуты.
Слегка уменьшите огонь до средне-сильного.
Освободите место на сковороде, добавьте чеснок и сверху оставьте немного сливочного масла. Как только масло растает, слегка перемешайте чеснок.
Добавьте уксус, соевый соус и мед. Перемешайте / встряхните кастрюлю, чтобы смешаться. Доведите соус до кипения, затем тушите 1 минуту или пока он не загустеет.
Переверните курицу, чтобы покрыть соусом. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.
Немедленно снимите с плиты. Выложите курицу на тарелки и сбрызните оставшимся соусом.

Примечания к рецепту: 1. Без глютена — используйте кукурузный крахмал / крахмал.Он не будет подрумяниваться так равномерно, но, если его покрыть соусом, вы не заметите разницы. 2. Соевый соус — Для этого рецепта подходит легкий или универсальный соевый соус. Я не рекомендую использовать темный соевый соус (преобладает вкус, на этикетке бутылки будет указано, является ли это темный соевый соус). 3. Другие белки: Этот соус идеально подходит для любого белка, который подходит для обжаривания на сковороде. Используйте отбивные, стейки, котлеты! Следуйте рецепту, как написано, в том числе посыпьте белок мукой.Просто отрегулируйте время приготовления — хитрость заключается в том, чтобы добавить чеснок и другие ингредиенты соуса до того, как он полностью приготовится, чтобы мясо закончило приготовление, когда соус превратился в сиропную консистенцию. Тофу — Используйте ФИРМЕННЫЙ тофу. Нарежьте «стейки» толщиной около 0,75 см. Промокните насухо, сбрызните или натрите маслом, посыпьте солью и перцем, ЗАТЕМ слегка посыпьте мукой. Смажьте основу сковороды маслом на среднем огне, затем приготовьте тофу 1 мин. с каждой стороны до хрустящей корочки, затем переложите на бумажные полотенца.Затем приготовьте соус в небольшой кастрюле или сковороде, используя всего 2 столовые ложки (30 г) масла (вместо 3,5 столовых ложек), следуя рецепту из шага 5. Подавайте с хрустящим тофу! Креветки / креветки — используйте большие креветки (разморозьте, высушите и высушите, если используете замороженные). Слегка посыпьте креветки мукой в соответствии с рецептом и поджарьте 1 минуту с первой стороны, затем всего 30 секунд с другой стороны, прежде чем переходить к шагу 5. Рыба — приготовить по рецепту куриной грудки. Этот соус очень и очень хорош к рыбе! Это хороший соус для экономной рыбы, потому что это соус с сильным ароматом.Я думаю, что для дорогой рыбы лучше позволить ей проявиться и подавать с элегантным соусом, таким как лимонно-масляный соус. 4. Питание на порцию, если вы соскребаете со сковороды каждую каплю соуса, а почему бы и нет? 🙂
Информация о питании:
Порция: 166 г Калории: 323 ккал (16%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Холестерин: 107 мг (36%) ) Натрий: 400 мг (17%) Калий: 486 мг (14%) Сахар: 21 г (23%) Витамин A: 350 МЕ (7%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 12 мг (1%) Железо: 1 мг (6%). %)
Ключевые слова: Запеченная куриная грудка, рецепт куриной грудки, курица с медом, курица с медом и чесноком, соус для курицы
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Рецепт куриной грудки с медом и чесноком, первоначально опубликованный в феврале 2018 года, с тех пор он был улучшен за счет новых фотографий и видео, но без изменений рецепта (я бы не осмелился, читателям он нравится как есть!).
Более быстрые и простые рецепты куриных грудок
Срок службы бульдозера
Рыба на берегу бесконечно насмехается над Дозером, плещется и выпрыгивает из воды. Иногда он целый час будет плавать в воде, гоняясь за рыбой! Это великолепно — с моей стороны не требуется никаких усилий!
Куриная грудка, запеченная в чесночном масле (Helathy & Delicious)
Нежная, сочная куриная грудка, запеченная в чесночном масле, с ароматом чесночно-масляного соуса.Это абсолютно беспроигрышный вариант!
Эта запеченная куриная грудка — тоже один из моих любимых рецептов. Моему мужу это тоже нравится, особенно потому, что оно приготовлено в чесночно-масляном соусе. Кто не любит маслянистый соус?
Этот соус придает больше аромата этой запеченной куриной грудке, а также делает ее нежной, влажной и сочной. Кто не любит вкусную сочную запеченную куриную грудку? Я делаю! Так что не бойтесь запекать курицу в духовке, думая, что она будет сухой и безвкусной.
Я очень люблю легкие и быстрые рецепты запеченной куриной грудки на ужин. Некоторые из моих семейных рецептов курицы — это рецепт запеченной куриной грудки, рецепт куриной грудки со сливочным пармезаном и рецепт куриной грудки, фаршированной спаржей (веб-история). Хотите еще больше рецептов куриной грудки? Попробуйте эти 50 лучших рецептов куриной грудки!
Как долго нужно запекать куриную грудку?
Время приготовления будет зависеть от размера куриной грудки, а также от мощности духовки.Некоторые духовки имеют небольшую разницу в температуре.
Но согласно USDA, 4-унц. куриную грудку следует запекать при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25 или 30 минут. Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее примерно 20 минут.
Важно использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, которая составляет 165 ° F (74 ° C). И не забывайте всегда вставлять термометр для мяса в самую толстую часть грудки.
Как предотвратить высыхание куриной грудки в духовке?
Не перепекайте куриные грудки, чтобы они не высохли при запекании.Мы также кладем чесночное масло поверх грудки, чтобы было больше влаги.
Вы должны переворачивать куриную грудку при выпечке?
Нет, при выпечке курицу переворачивать не нужно.
Что делать, если у меня нет чугуна?
Если у вас нет чугунной сковороды, не о чем беспокоиться. Вы можете использовать обычную сковороду, чтобы обжарить курицу, а когда вы будете готовы запекать грудки, вы можете переложить их на противень или форму для запекания, пригодную для духовки, прежде чем добавлять чесночное масло.
Советы по приготовлению лучшей запеченной куриной грудки:
По возможности покупайте органическую куриную грудку. Мои друзья из Butcherbox стремятся продавать только органическую курицу свободного выгула и мясо травяного откорма. И что самое приятное, вы можете сделать заказ онлайн, и они будут доставлены прямо к вашей двери в любой части США. Это очень удобно, и вы получите коробку для мяса самого высокого качества, за которую вы только можете пожелать, за
Не забудьте предварительно разогреть духовку не менее 10 минут, прежде чем помещать курицу в духовку.
Замените куриную грудку на куриные бедра, если она у вас есть. Я предпочитаю готовить по этому рецепту куриные грудки без кожи и костей. Тем не менее, вы можете приготовить это с костью и кожей и на куриных бедрах.
Если вы хотите более масляный соус, добавьте две дополнительные столовые ложки сливочного масла.
Если вы любите специи, добавьте еще паприки и итальянской приправы. Вы также можете использовать тмин, кориандр, чесночный порошок и любую другую приправу по вашему выбору. Также не забудьте соль и перец.Добавьте все специи в небольшую миску, хорошо перемешайте и приправьте куриные грудки.
Не поджигайте чеснок, потому что он изменит вкус всего блюда.
Дайте запеченному цыпленку постоять 5 минут перед подачей на стол.
Можно использовать форму для запекания или противень.
Если вы избегаете сливочного масла, замените его оливковым маслом.
Что вам понадобится для этого
Куриные грудки — Я использую куриные грудки без кожи и костей.Опять же, я предпочитаю органические куриные грудки, которых кормили травой. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
Кошерная соль и свежемолотый черный перец — Имейте в виду, что кошерная соль в два раза больше поваренной соли. Посыпка поваренной соли намного соленее, чем такое же количество кошерной соли.
Паприка — Используйте сладкий или копченый перец.
Масло — используйте топленое масло, если вы делаете Whole30.
Итальянская приправа
Петрушка свежая — рубленая
Чеснок — рубленый
Оливковое масло — extra virgin
Как приготовить эту запеченную куриную грудку:
1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Приправить куриную грудку солью, перцем и болгарским перцем. В чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Когда сковорода станет действительно горячей, добавьте куриную грудку.Обжарить до золотистого цвета. Примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, итальянскую приправу, петрушку и чеснок. Отложите в сторону.
3. Полить куриную грудку чесночно-масляной смесью. Поместите сковороду в духовку и готовьте до полной готовности. Это примерно 20-30 минут или пока куриные грудки не достигнут внутренней температуры 165F.
4. Вынуть из духовки. Ложкой налейте немного сливочного соуса, оставшегося в сковороде, на куриную грудку перед подачей на стол.
Что мне подавать с запеченной куриной грудкой?
Вот несколько советов, которые можно подавать с вареной куриной грудкой:
Советы по приготовлению еды
Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице остыть, прежде чем переложить ее в холодильник. Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные емкости, потому что они не задерживают запахов и их легче чистить.
Разогрейте приготовление еды в микроволновой печи, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления еды из говяжьего фарша оставались влажными.
При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.
Еще рецепты куриной грудки:
Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-истории по этому рецепту.
Курс: ужин, обед, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченная курица, курица с маслом и чесноком, курица, куриная грудка, рецепт курицы
Порция: 1/3, калорийность: 377 ккал, углеводы: 1 г, белок: 41 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 12 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 9 г, холестерин: 176 мг, натрий: 375 мг, калий: 555 мг
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Смотрите Интернет-историю ЗДЕСЬ.
опубликовано 20 апреля 2021 года Оливией
Рецепт обжаренной куриной грудки (супер сочная!)
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно. (Полное раскрытие)
Хотите приготовить лучшую куриную грудку, обжаренную на сковороде? Я делюсь своими главными советами, чтобы вы научились поджаривать курицу как профессионал! Эта жареная куриная грудка на плите готовится на плите, а затем мы делаем шелковисто-гладкий (супер простой) соус для сковороды, который покрывает ее сверху.Это один из самых быстрых куриных обедов, которые вы можете приготовить, когда у вас мало времени и вы просто хотите чего-нибудь быстрого из ингредиентов, которые есть у вас в кладовой.
Этот рецепт включен в мою книгу Easy Keto Cookbook в твердом переплете вместе с 99 другими вкусными рецептами, в которых используются простые ингредиенты. У него более 4000 5-звездочных обзоров, и их количество растет!
Get The Easy Keto Cookbook
Но, как вы, наверное, догадались, умение жарить курицу на сковороде — это базовый навык для любого, даже если он не соблюдает никакой специальной диеты.
Ингредиенты обжаренной куриной грудки на сковороде
Этот легкий рецепт обжаренной курицы состоит из нескольких основных ингредиентов и некоторых продуктов для кладовой:
Куриная грудка — Подойдет любой вид куриной грудки без кожи и костей, но я предпочитаю эту бренд, который находится в свободном доступе и доставляется к вашей двери.
Морская соль и черный перец
Оливковое масло — Идеально для обжаривания и жарки на сильном огне.
Масло — Мы используем его для приготовления соуса для сковороды.Используйте несоленое.
Ароматические компоненты — Комбинация измельченного чеснока и лука-шалота лучше всего для максимального вкуса.
Белое кулинарное вино — Или пить вино тоже подойдет, если оно у вас есть.
Куриный бульон — Я рекомендую использовать с низким содержанием натрия, вы всегда можете добавить больше соли по вкусу.
Свежие травы — Я использовал петрушку и тимьян, но не стесняйтесь использовать другие, которые вам нравятся.
Как жарить куриную грудку на плите
Лучшая обжаренная куриная грудка — это определенно , приготовленная с соусом для сковороды! Позвольте мне показать вам, как это сделать.
Как приготовить обжаренную куриную грудку:
Приправить курицу. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
Sear. Нагрейте масло в сковороде с тяжелым дном (я рекомендую чугунную, как эта, но другие варианты см. Ниже). Добавьте курицу и обжарьте с обеих сторон, пока она не прорубится и не подрумянится. Снимите со сковороды и накройте фольгой, чтобы согреться.
Как долго жарить куриную грудку на сковороде?
Время приготовления будет зависеть от размера вашей куриной грудки, но обычно оно составляет около 4-8 минут на каждую сторону .
СОВЕТ: Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. Чтобы предотвратить ее высыхание, я обычно предпочитаю довести ее до 162 градусов по Фаренгейту, так как внутренняя температура повысится на несколько градусов, так как она будет покрыта фольгой. пока готовишь соус.
Как приготовить пан-соус для курицы:
Соте с ароматическими добавками. Добавьте в сковороду еще оливкового масла, а также чеснок и лук-шалот.Обжарить до появления ароматного и коричневого цвета.
Деглазурь. Добавьте варящееся вино и бульон и с помощью деревянной ложки соскребите со дна подрумяненные кусочки. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока он не уменьшится примерно наполовину.
Финишный соус. Уменьшите огонь до минимума и добавьте масло и свежие травы.
Подавайте обжаренную курицу на сковороде:
Для подачи добавьте обжаренную курицу обратно в сковороду и полейте соусом.Красивую сковороду можно положить прямо к столу на подставке для горячего или разделить по тарелкам для сервировки.
Советы по приготовлению лучшей куриной грудки, обжаренной на сковороде
Пошаговый процесс обжаривания курицы — это все, что вам действительно нужно, но для лучшего жареного цыпленка, вот несколько советов для достижения идеальных результатов каждый раз:
1. Выберите куриные грудки аналогичного размера.
Куриные грудки одинакового размера будут готовиться равномерно, а это значит, что вы не будете готовить курицу слишком или недостаточно.
2. Используйте кастрюлю с толстым дном.
Сковорода с толстым дном равномерно распределяет тепло, что также способствует правильному приготовлению курицы.
3. Не перемещайте курицу по сковороде.
Чтобы получить идеально подрумянившуюся курицу, дайте ей соединиться со сковородой и подрумяниться!
4. Переверните только один раз.
Это еще один совет, как правильно подрумянить курицу. Нет необходимости постоянно переворачивать курицу, иначе у нее не будет хорошей корочки.Повторное переворачивание также может высушить его.
5. Очистите сковороду от глазури.
Пропуск этапа удаления глазури оставляет , поэтому на сковороде остается много аромата . Этот шаг по приготовлению соуса значительно поднимет жареную курицу на сковороде.
6. Дайте бульонно-винной смеси остыть.
Для получения гладкого и шелковистого соуса бульон и вино необходимо уменьшить, чтобы они имели консистенцию соуса, а не бульона. Это будет иметь огромное значение.
Часто задаваемые вопросы о рецептах жареной курицы на сковороде
Сколько масла нужно для жарки куриной грудки на сковороде?
Когда вы жарите курицу на сковороде, вы можете обойтись гораздо меньшим количеством масла, чем если бы вы жарили ее во фритюре.Вы хотите, чтобы на сковороде было красивое покрытие, чтобы оно не прилипало и придавало ему аромат, но вам понадобится всего пара столовых ложек. Я рекомендую 2 столовые ложки масла .
На какой сковороде лучше всего жарить курицу?
Ключ к лучшему обжаренному цыпленку на сковороде — это сковорода с толстым дном, которая хорошо проводит тепло и равномерно распределяет его. По этой причине чугунная сковорода, подобная этой, — лучший выбор. В качестве альтернативы также подойдет более тяжелая сковорода из твердого анодированного алюминия.
Следует ли накрывать курицу при жарке на сковороде?
Нет, если вы хотите обжарить курицу на сковороде, не накрывайте ее, иначе она начнет готовиться на пару вместо обжаривания.
Можно ли обжарить куриную грудку из заморозки?
Нет, приготовление замороженного цыпленка не рекомендуется, так как оно готовится неравномерно и может привести к тому, что курица будет недоварена в некоторых местах и переварена в других. Если курица заморожена, сначала разморозьте ее в миске с холодной водой или на ночь в холодильнике.
Можно ли использовать куриные бедра?
Да, вы определенно можете использовать здесь куриные бедра, но время приготовления будет зависеть от размера и вида. Но так же вкусно будет!
Можно ли приготовить соус для курицы без вина?
Да. Вино придает соусу отличный аромат, но если вы не хотите его использовать, можно использовать дополнительный бульон.
Инструкции по хранению
Хотя вы получите самую сочную жареную курицу, если сделаете ее свежей, вы определенно можете приготовить ее заранее, если хотите.Хранить в холодильнике 2-4 дня.
Можно ли заморозить обжаренную куриную грудку?
Да, тушеную курицу можно заморозить на 2–3 месяца.
Как разогреть куриную грудку на плите?
Самый простой способ разогреть обжаренную курицу с соусом — это сделать это на горячей сковороде с закрытой крышкой.
Еще один отличный способ предотвратить высыхание — поместить курицу с соусом в форму для запекания, плотно накрыть фольгой и нагреть в духовке при 300 градусах F до горячего состояния.Покрытие из фольги запаривает курицу, сохраняя ее влажной.
Если вы спешите, микроволновая печь будет работать, но результат будет более сухим.
Что подавать с обжаренной на сковороде куриной грудкой
Все, что нужно для этого рецепта жареной курицы, — это несколько сторон. Вот несколько идей:
Более простые рецепты куриной грудки
Если вам нравится этот рецепт жареной курицы, вам также могут понравиться некоторые из этих других идей для куриной грудки:
Чугунная сковорода — Тяжелые сковороды лучше всего для приготовления куриной грудки на плите, чтобы курица подрумянилась и приготовилась равномерно.
Термометр для мяса — Лучший способ узнать, идеально ли приготовлены ваши легкие рецепты обжаренной куриной грудки? С помощью термометра для мяса. Это дает вам мгновенное чтение.
Читатель Любимые рецепты
Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт обжаренной куриной грудки (плита)
Узнайте, как поджарить курицу с помощью этого ЛЕГКО рецепта обжаренной куриной грудки на плите.Всего 25 минут нужно для получения идеально сочной куриной грудки, обжаренной на сковороде с использованием простых ингредиентов.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Приправить курицу с обеих сторон морской солью и черным перцем.
В большой сковороде с толстым дном растопите 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и обжарьте по 4-8 минут с каждой стороны, пока не подрумянится.
(Для получения лучшего сочного жареного цыпленка на сковороде используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности — немедленно удалите его, когда он достигнет 165 градусов по Фаренгейту, либо вы можете удалить его при температуре около 162 градусов и дать температуре подняться еще на несколько градусов, пока он остается. на следующем этапе.)
Выньте курицу из кастрюли и накройте фольгой.
Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку (15 мл) оливкового масла. Добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте около 2-5 минут, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться.
Добавьте вино и бульон в сковороду и с помощью деревянной ложки соскребите со дна подрумяненные кусочки. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 7-8 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.
Уменьшите огонь до минимума. Добавьте масло, петрушку и тимьян, пока масло не растает.
Подавайте соус поверх курицы.
Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 куриная грудка с 2-3 столовыми ложками соуса (в зависимости от того, насколько вы ее уменьшите)
Видео, показывающее, как приготовить сковороду Жареный цыпленок:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить курицу на сковороде!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 318
Жиры 16,5 г
Белки 36,2 г
Всего углеводов 2,1 г
Чистые углеводы 1,7 г
Клетчатка 0,4 г
Сахар 0,5 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Рецепты куриной грудки — запеченная куриная грудка с сыром пармезан
Один из лучших рецептов куриных грудок в духовке — запекать куриную грудку с сыром пармезан.Эти сочные и нежные куриные грудки замаринованы оливковым маслом и чесночно-лимонной приправой. Так вкусно!
Рецепты куриной грудки
Все любят куриную грудку, и я всегда разрабатываю вкусные и простые рецепты куриных грудок для быстрого и здорового ужина в будние дни.
Ничто так не кричит победителя, как рецепты сочных, влажных и нежных куриных грудок.
Эта запеченная курица с пармезаном должна быть в вашем ужине.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Запеченная куриная грудка
Курица — один из самых популярных рецептов курицы на обед или ужин.
Все любят куриные грудки и всегда держат их в холодильнике.
Во-вторых, запечь куриную грудку в духовке так просто и быстро, при очень коротком активном времени.
Однако не все рецепты запеченных куриных грудок получаются одинаковыми.
Многие люди недополучают курицу и / или слишком долго запекают грудку, что приводит к сухому, жесткому, эластичному и безвкусному мясу.
Так как их испечь?
Вот один из лучших рецептов куриной грудки без костей, который вы должны попробовать!
Какая температура для куриных грудок, запеченных в духовке?
Чтобы запечатать сок и обеспечить влажную, сочную и нежную куриную грудку, запекайте курицу в предварительно разогретой духовке до 400 градусов.
Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку?
Не все куриные грудки одинакового размера или толщины. Некоторые из них толще, а некоторые тоньше; также без костей и без костей.
Как правило, для запекания куриной грудки без костей требуется около 20-30 минут, в зависимости от размера и толщины грудки.
Внутренняя температура правильно приготовленной курицы (независимо от ее частей) составляет 165 ° по Фаренгейту или 75 ° по Цельсию.
Для измерения температуры используйте термометр для мяса.
Вставьте его в утолщенную часть куриной грудки. Если температура достигнет 165 ° F, все готово.
Секреты сочной и нежной куриной грудки
Мои куриные грудки, запеченные с пармезаном, сочные, из мяса вытекает сок.
Вот мои советы и рекомендации по приготовлению сочной запеченной куриной грудки:
Замариновать курицу оливковым маслом. Оливковое масло запечатывается в соке курицы, делая поверхность влажной, а внутреннюю — очень сочной.
Используйте лимонный сок как часть маринада. Если замариновать куриные грудки всеми сухими ингредиентами, они получатся более сухими. Используйте лимонный сок для маринования, и ваша курица будет влажной и полной изумительного аромата.
Выньте курицу сразу из духовки, как только она будет готова.Не оставляйте их внутри, так как оставшееся тепло в духовке продолжит готовить курицу. Это причина номер 1 для получения сухих, жестких, эластичных и пережаренных куриных грудок, запеченных в духовке.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 498 калорий на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Подавайте это блюдо как основное или с гарниром. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Как приготовить куриную грудку?
Подробные пошаговые инструкции по приготовлению куриной грудки и приготовлению куриной грудки в духовке см. В таблице рецептов ниже.
Выход: 2
Один из лучших рецептов куриной грудки в духовке — запекать куриную грудку с сыром пармезан. Эти сочные и нежные куриные грудки замаринованы оливковым маслом и чесночно-лимонной приправой.Так вкусно!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Состав
1 фунт (0,4 кг) куриных грудок без кожи и костей
2 столовые ложки оливкового масла
1,5 столовые ложки чесночного порошка
2 столовые ложки лимонного сока
перец черный молотый
3 щепотки кайенского перца
1/4 чайной ложки соли или больше по вкусу
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
дольки лимона, для сервировки
Инструкции
Замариновать куриные грудки оливковым маслом, чесночным порошком, лимонным соком, черным перцем, кайенским перцем и солью.Маринад будет пастообразным и не жидким, как на картинке ниже.
Пока куриные грудки маринуются, разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C) .
Равномерно посыпьте маринованные куриные грудки тертым сыром пармезан. Запекайте курицу примерно 20-30 минут, пока термометр для мяса не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, когда он будет вставлен в самую толстую часть грудки.
Достаньте курицу, запеченную с пармезаном, из духовки.Подавайте сразу со свежими дольками лимона, выжмите сок из курицы для дополнительного вкуса. Вы также можете подать курицу с любимым острым соусом.
Банкноты
Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.
Не используйте сыр пармезан в бутылках.
Информация о питании
Урожайность
2
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 498 Всего жиров 27 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 18 г Холестерин 162 мг Натрий 892 мг Углеводы 7 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 58 г
20+ лучших рецептов куриной грудки
Вам нужно вдохновение для куриного обеда? Я собрал для вас лучших рецептов куриных грудок и ! Эти любимые читателями рецепты превращают пустую куриную грудку из холста в нечто захватывающее (с помощью соусов, маринадов и горстки простых ингредиентов).Вам это понравится!
Советы по покупке и хранению куриных грудок
Куриные грудки — спаситель на будние дни и лучший друг любителя готовить еду. Вот почему ты всегда найдешь тайник в моем морозильнике! Но прежде чем отправиться за покупками, следует помнить о нескольких вещах, которые необходимо учитывать при выборе и хранении.
Не упустите возможность увидеть курицу розового цвета. При покупке курицы грудка должна быть розовой, телесного цвета. Если есть признаки тусклости или даже серой окраски — избегайте их любой ценой, они не свежие!
Возьмите замороженные куриные грудки. Нет ничего плохого в том, чтобы брать замороженную курицу оптом. Фактически, вы часто сэкономите кучу денег!
Замораживание куриных грудок в пакетах. Если вы замораживаете свежие куриные грудки, обязательно храните их в безопасных для морозильника пакетах, выпуская как можно больше воздуха, прежде чем застегивать молнию. Если вы предпочитаете замораживать курицу в оригинальной упаковке, Министерство сельского хозяйства США рекомендует завернуть ее в полиэтиленовую пленку или бумагу для заморозки. Это поможет предотвратить ожог при замораживании.
Не мойте курицу. Чтобы избежать риска заражения, не промывайте курицу! Как только вода из крана попадет на курицу, она может легко брызнуть на различные поверхности вашей кухни.
Основы: вареные и запеченные куриные грудки
Обожаю эти основы! Когда дело доходит до быстрого и надежного ужина с курицей, ничто не сравнится с браконьерством и запеканием курицы. Просто добавьте немного трав для простого, возвышенного аромата!
Легкая курица-пашот: курица-пашот — отличный вариант для легкой, здоровой и нежной курицы без растительного масла.Просто добавьте немного ароматических веществ для дополнительного аромата!
Лучшая запеченная куриная грудка: этот метод, безусловно, мой любимый способ приготовления куриных грудок. Это безупречный рецепт с множеством советов и эпической приправой, чтобы придать вашей курице жизнь.
Куриная грудка, запеченная с травами: замените приправу запеченной курицы множеством трав для легкого, но ароматного укуса.
Куриные грудки на гриле со вкусом
Летом нет ничего лучше жареной курицы.А что может быть лучше, чем приветствовать сезон яркими куриными шашлыками на гриле и сытными куриными салатами? Эти (и многие другие) рецепты готовятся на гриле очень нежными, очень сочными и красиво обугленными.
Греческие куриные кебабы: Кусочки куриной грудки покрыты лимонно-чесночным маринадом, заправлены яркими овощами и подаются с лучшим домашним соусом цацики.
Сувлаки из курицы на гриле: Считайте это более упрощенной (но все же вкусной) версией моих греческих кебабов.Они нежные, сочные и подаются с веганскими цацики, которые имеют такой же вкус, как и настоящие.
Юго-западный куриный салат: Этот очень сытный салат наполнен лучшими вкусами техасско-мексиканской кухни! Нарезанный салат покрыт черной фасолью, кукурузой, помидорами, жареным цыпленком и сбрызнут сливочной заправкой из авокадо.
Самые простые рецепты куриной грудки
Мы всегда можем рассчитывать на то, что цыпленок станет быстрым и легким блюдом. Но это не значит, что это скучно и скучно. Вместо этого в этих рецептах куриной грудки добавлены специи, соусы и простые ингредиенты, которые помогут сделать вкусную и здоровую еду еще более вкусной.
Цыпленок терияки: Звучит сложно, но на самом деле на приготовление уходит всего 20-30 минут! Секрет здесь в моем домашнем соусе терияки для аутентичного и ароматного опыта.
Куриный фахитас: это, несомненно, любимый ужин в будние дни! Курицу обжаривают с болгарским перцем и луком, а затем подают в начале и в центре в идеальном намазе фахита.
Курица с кокосовым карри: жаждете специй карри? Этот цыпленок карри быстро готовится с помощью индийских специй, кокосового молока и свежего теплого риса.
Мексиканская лапша с курицей и цукини. Если вы предпочитаете лапшу из цукини, вам обязательно понравится эта мексиканская лапша. В зудлес добавляют курицу со специями, пико де галло, кесо фреску и, конечно же, кинзу.
Лапша из цуккини с курицей, шпинатом и пармезаном. Еще один фаворит зудла — это сочетание курицы, шпината и пармезана. Его очень легко приготовить на скорую руку, и он идеально подходит для легкой и здоровой еды.
Освежающие рецепты куриного салата
Курица — это отличный источник белка в салатах.Вы можете сделать его восхитительно сливочным или оставить свежим и хрустящим. Вариантов бесконечное множество, но вот несколько фаворитов, к которым я всегда возвращаюсь каждый сезон.
Ultimate Chicken Salad: Теперь, когда вы знаете, как приготовить курицу, нарежьте ее кубиками и бросьте в свежий сливочный салат! Сельдерей, зеленый лук, виноград и эстрагон действительно поднимают этот летний фаворит на новый уровень.
Греческий салат с курицей: Мой классический греческий салат наполнился сочными кусочками курицы, чтобы сделать его восхитительным, полноценным блюдом .
Салат из капусты с яблоками и курицей: этот салат обязательно к вашему праздничному столу! В него добавляют массированную капусту, свежесрезанные яблоки, тертую курицу, сушеную вишню и все ваши любимые хрустящие начинки.
Салат Кобб: Я всегда выбираю этот классический салат из кобба для безумно хорошей еды. Потому что все лучше с крошенным беконом, вареными яйцами и авокадо, верно?
Универсальность измельченной курицы
Если вы никогда раньше не измельчали курицу, то хватит и вам! Вы так много можете с этим сделать.Добавьте его в салаты, добавляйте в супы и сделайте его звездой этих простых и вкусных блюд.
Утешительные идеи на ужин из куриной грудки
Нельзя отрицать, что курица — это сердце нашей любимой еды для быстрого приготовления. От уютного горшочка с чили до запеканки — эти рецепты — восхитительный, но полезный вариант классической кухни, близкой к домашнему.
Для более простых и вкусных идей еды … ознакомьтесь с этими другими обзорами, включая мои лучшие рецепты с лососем, рецепты куриных бедер и рецепты креветок!
Если вы готовите какой-либо из этих рецептов куриной грудки, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
20+ лучших рецептов куриной грудки
лучших рецептов куриной грудки , которые легки, сытны и совсем не скучны! В этом списке вы найдете множество идей, от жареного до пашот и запеченного цыпленка. Начните с моего яркого салата с курицей и мандарином ниже!
калорий: 553 ккал, углеводов: 39 г, белков: 55 г, жиров: 22 г, насыщенных жиров: 4 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 145 мг, натрия: 337 мг, калия: 2271 мг, клетчатки: 13 г, сахара: 22 г, витамина А: 8673IU, витамин C: 88 мг, кальций: 192 мг, железо: 4 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
.