Плов со свининой в мультиварке Поларис: рецепты с фото пошагово

Существует много моделей и видов бытового прибора поларис. У каждой из них свои функции.

Если у вас есть именно такая, то вы выберите режим, который я буду описывать. Если другая, то я напишу альтернативную функцию, при которой вы легко приготовите плов в мультиварке со свининой. Описываемый мной рецепт отличается легкостью, так как вам не придется находиться возле вашего агрегата на протяжении всей готовки. Используя этот пошаговый рецепт плова со свининой вы получите сытный, рассыпчатый и ароматный палов, который не будет отличаться от приготовленного в казане на плите.

Состав:

1. Вырезка свинины — 1 кг.
2. Рисовая крупа (длиннозернистая) — 1 кг.
3. Морковь средняя — 4 шт.
4. Репчатый лук — 3 шт.
5. Растительное масло — 1 стакан.
6. Чеснок — 1-2 головки.
7. Соль — по вкусу.
8. Куркума — половина ч/л.
9. Барбарис — горсть.
10. Зира — горсть.
11. Или приобретите пакет смеси приправ для плова — 1 шт.

Как приготовить плов в мультиварке:

Сначала нужно вымыть тщательно крупу, чтобы в рисе не осталось крахмальной пыльцы. Мыть 5-6 раз под проточной холодной водой.
Затем нарезать луковицы полукольцами, а морковку лучше пропустить через шинковку или порезать вручную.
Мясо тоже вымыть и нарезать на не крупные кубики. У чеснока срезать корешки, снять верхнюю сухую шелуху и помыть.

В некоторых приборах нужно включить режим Мультиповар и выставить температуру 150-160 градусов. А в других установить функцию Жарка или Выпечка. Налить масло и хорошо прогреть. Жарить лук при помешивании в течение 5 мин. После положить мясо и в том же режиме жарить еще 10 мин. Не забывайте перемешивать.

Спустя это время закинуть морковь. Продолжить жарку 10 минут.

Всыпать специи, соль, залить кипятком, покрывая зирвак полностью на 1-1,5 см. Переключить агрегат в режим Тушение или Плов, закрыть крышкой и тушить 25-30 мин. У кого мультиварка такая, как на фото, им лучше немного убавить температуру.

Этого времени достаточно, чтобы мяско сварилось и стало нежным.

Далее загрузить рисовую крупу, разровнять, вдавить чеснок и долить кипяток, чтобы закрыть рис на 1 см. Снова закрыть крышкой, тушить 10 мин. После этого переключить на функцию Подогрев и продолжить тушение на 15 мин.

 

Теперь, через определенное время вынуть чеснок, остальное содержимое чаши перемешать и выложить на блюдо в виде горки. Сверху положить мясо и чеснок.

Калорийность такого яства в расчете на 100 грамм равна 300 Ккал.

Приятного аппетита!

Вот вам еще один пошаговый рецепт плова со свининой.

Плов из свинины в мультиварке поларис

Он немного отличается от предыдущего способом приготовления и количеством необходимых продуктов.

Ингредиенты:

1. Свиное филе — полкило.
2. Репчатый лук — 2 шт.
3. Морковь — 3 шт.
4. Растительное масло — 0,5 стакана.
5. Рисовая крупа — 2 стакана (длиннозернистая).
6. Чеснок — 1 головка.
7. Специи — 1 ч/л.
8. Зира — горсть.
9. Соль — по вкусу.

Приготовление:

Рис перебрать и тщательно вымыть, избавляясь от крахмала.

Лук, как всегда, нарезать полукольцами. С чеснока снять верхнюю шелуху и срезать корни.

   

Морковь нашинковать соломкой. Только не тереть на терке. Можно использовать шинковку.

  

Мясо резать помельче, удобными кусками для быстрой обжарки.

Масло влить в емкость прибора и нагреть в режиме Жарка, если есть такой, или Выпечка. Пожарить лук минут 5. Затем добавить морковку и жарить вместе до прозрачности лука и смягчения моркови.

  

Когда овощи будут готовы, положить мясо и жарить при периодическом помешивании, пока мясо не изменит цвет и немного не поджарится. Это займет еще 10-15 мин. В поджарку сразу выложить крупу, разровняв слой, в середину вставить чеснок. Всыпать специи.

Налить воды, чтобы утопить содержимое чаши на 1 см. Посолить и на функции Плов или Тушение варить при закрытой крышке около часа. Есть такие мультиварки, в которых автоматом выставляется время приготовления.

Через час, дав еще немного отдохнуть, кушанье можно перемешать, заранее вынув головку чеснока, чтобы не повредить при смешивании. Разложить по тарелками или в одно плоское блюдо. К такой еде подойдут пару салатов.

Приятного аппетита!

Раньше, в советское время ни у кого не было ни мультиварок, ни микроволновок, ни чудо печей. Мы готовили старым дедовским способом — на плите. Теперь же эти приборы почти в каждом доме и облегчают нам жизнь, сокращая время готовки и нахождение на кухне. Я нашла еще один рецепт приготовления плова, подкорректировала его и делюсь с вами. Исправления были нужны, иначе у вас получится каша.

Плов из свинины в мультиварке

Состав:

1. Свиное филе — 300 гр.
2. Морковь — 2 шт.
3. Репчатый лук — 2 шт.
4. Рисовая крупа (длинная) — 1 стакан.
5. Зира — щепотка.
6. Растительное масло — четверть стакана.
7. Соль — по вкусу.
8. Барбарис — 1 стол. л.
9. Черный перец (горошек) — 6 шт. (по желанию).
10. Чеснок — 3 зубчика.
11. Смесь специй — щепотка.

 
Луковицы лучше нарезать помельче, чтобы быстрее готовились.

Многие пишут о том, чтобы натирать морковку на терке. Я категорически против этого. Потратьте несколько минут, но нарежьте соломкой. Используйте шинковку. Тоже подойдет такой вариант.

  

Мясо тоже не нужно резать крупно. Куски должны быть средними, но не мелкими.

Рис промыть 5-6 раз, пока не будет прозрачной вода, в которой моется крупа. Чеснок очистить.

  

В емкость прибора налить масло и при режиме Жарка обжарить мясо в течение 10-15 минут до корочки.

Положить лук и морковку и жарить до полуготовности овощей.

  

Загрузить рис, барбарис, чеснок, специи. Налить кипятка, накрывая крупу на 1 см. выше поверхности риса.

Крышку закрыть. Переключить на функцию Плов или Тушение — зависит от особенности вашего агрегата. Если время выставляется автоматически, то ждать сигнала. В противном случае выставить время 40 мин.

После сигнала дать палову немного отдохнуть и только потом открыть крышку и перемешать.

Пока готовилось кушанье, вам следовало накрошить простенький салатик, с которым яство будет вкуснее и легче переварится организмом. Это обычно салат из свежих помидоров с луком, тертая на терке редька или лук с уксусом. Выбор за вами. Какой из салатов вам больше нравится.

Пришло время накрыть на стол. Разложить пилав по тарелками и приступать к еде.

Калорийность блюда из свинины разная. Это зависит от самого мяса и способа приготовления. В основном на 100 грамм готовой еды 280-300 Ккал.

Приятного аппетита!

Плов в мультиварке поларис со свининой

Настоящий плов готовится исключительно в казане и из баранины, но не всегда это является возможным в силу каких-либо обстоятельств. Предлагаю более упрощенный и специально адаптированный для городских жителей и просто занятых хозяек рецепт плова из свинины в мультиварке Поларис. Это рецепт можно использовать и для других моделей.

Мясо желательно брать с жирком, чтобы вкус был максимально приближен к настоящему плову. А чтобы приготовленное в мультиварке блюдо не смахивало у вас на обычную рисовую кашу с мясом, рекомендую использовать пропаренный рис, тогда плов у вас всегда будет рассыпчатый и аппетитный.

Ну а если вы все же любите более комковатый плов, тогда выбирайте круглозерный сорт риса. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, уверенна, что результатом вы останетесь более, чем довольны! К тому же благодаря чудо-технике мультиварке, это будет совсем не сложно и под силу даже начинающему кулинару.

Мясо нарезаем кусочками, а чтобы было легче это сделать, желательно не давать ему полностью оттаять, а использовать в слега подмороженном виде. Складываем мясо в чашу мультиварки, на дно наливаем небольшое количество растительного масла.

Обжариваем свинину периодически помешивая на режиме «жарка» до испарения жидкости и легкого подрумянивания.

Затем нарезаем полукольцами лук, добавляем к мясу и готовим его до золотистого цвета.

Остается добавить морковь, которую нарезаем небольшой соломкой. Продолжаем готовить еще около 10 минут. В процессе необходимо подливать растительное масло, как правило для плова масло нужно лить не жалея, чтобы он в итоге не был суховатым.

Затем наливаем кипяток, чтобы он был выше уровня мяса с овощами, добавляем соль по вкусу и специи. Вода должна быть слегка пересолена. Теперь в приготовлении плова, наступает так называемый центральный момент, готовим основу плова – зирвак. Выбираем режим «тушение» и продолжаем готовить без помешивания с закрытой крышкой от 20 до 30 минут.

По истечении данного времени кладем в зирвак очищенный зубчики чеснока. По желанию можно использовать неочищенную цельную головку чеснока, но хорошо промытую.

Высыпаем сверху промытый в нескольких водах рис и разравниваем его.

Сверху доливаем кипятка, чтобы он был выше уровня риса примерно на 1, 5 см. Теперь осталось доверить дело мультиварке, которая сделает за вас все остальное, выбираем режим «плов» и готовим до звукового сигнала. После чего оставляем мультиварку на подогреве еще на 20-30 минут.

В конце остается добавить свежую зелень и все перемешать.

Плов из свинины в мультиварке получается ароматный, сытный и очень вкусный! Приятного аппетита!

Плов в мультиварке Поларис по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• мультиварка Поларис;
• разделочная доска;
• доска для мяса;
• лопаточка для перемешивания;
• нож для мяса;
• кухонный нож.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Свиное мясо, мякоть	500 г
Рис белый длиннозернистый	2 мультистакана
Морковь	500 г
Чеснок	1 головка
Лук репчатый, большой	1 шт.
Масло растительное	40-60 мл
Приправа «Для плова»	1 ст. л.
Соль поваренная	по вкусу
Вода питьевая	4 мультистакана

Пошаговое приготовление

Рецепт описывает поэтапное приготовление вкусного плова со свининой в мультиварке Поларис.

1. Очистите репчатый лук (1 шт.), нарежьте небольшими полосками.
   
2. Хорошо помойте и очистите морковь (500 г), нарежьте соломкой.
   
3. Помойте свиное мясо (мякоть 500 г). Нарежьте кубиками среднего размера.
   
4. Выставьте на мультиварке Поларис режим «Жарка», укажите время – 30 минут, из расчета 5-7 минут на обжарку овощей, остальное время – для жарки мяса. Позже время можно откорректировать. Нажмите кнопку «Старт». Налейте в чашу мультиварки растительное масло (40-60 мл мл). Дождитесь сигнала от мультиварки о выходе на заданный температурный режим.
   
5. Высыпьте в масло нарезанный лук, обжарьте лук до прозрачности, помешивая, в течение 2-3 минут.
   
6. Добавьте к луку морковь, жарьте, перемешивая лопаточкой, обжаривайте лук с морковью на протяжении 3-5 минут до зарумянивания моркови.
   
7. Выложите в чашу мультиварки нарезанную мякоть свинины, посолите по вкусу, жарьте при помешивании 10-15 минут до румяной корочки со всех сторон.
   
8. Промойте в холодной воде белый длиннозернистый рис (2 мультистакана). Высыпьте на мясо ровным слоем, не перемешивая.
   
9. Посыпьте слой риса приправой «Для плова» (по вкусу). Помойте головку чеснока, вдавите ее в слой риса по центру чаши. Залейте рис горячей питьевой водой (4 мультистакана), лейте воду через шумовку (или на лопатку) в центр, чтоб не размывать слой риса. Посолите по вкусу.
   
10. Закройте крышку мультиварки Поларис, выставьте режим «Плов» (или «Тушение»), нажмите кнопку «Старт». Выставьте таймер на 40 минут.
    
11. После сигнала об завершении режима, выключите мультиварку, откройте крышку, перемешайте плов.
    
12. Закройте крышку, дайте плову настояться в течение 20-30 минут.
    

Подавайте плов горячим, как самостоятельно блюдо, с зеленью и овощами. Приготовление плова в мультиварке значительно облегчает процесс приготовления, минимизирует затраты времени на стояние у плиты. Активное время приготовления приходится на подготовку ингредиентов и обжарку, а весь процесс тушения идет в мультиварке без участия кулинара.

Видеорецепт

Подробную демонстрацию приготовления вкусного плова в мультиварке Поларис с понятными объяснениями вы увидите в видеоматериале:

Изучив рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис, вы без особых хлопот и затрат времени приготовите вкусный, сытный обед в восточных традициях. Использование «умной» техники значительно упрощает приготовление плова, блюдо в мультиварке всегда удается и получается ароматным, рассыпчатым.

А как относитесь вы к приготовлению пищи в мультиварке? Есть ли у вас свои, любимые рецепты приготовления?

Другие рецепты плова

Плов в мультиварке Поларис со свининой: пошаговый рецепт с фото

Знатоки настоящей узбекской кухни могут несколько удивиться, но готовить плов можно со свининой, причем в мультиварке Поларис! Конечно, сторонникам более лёгких и менее калорийных сочетаний больше по душе придётся добавление курицы. Но поверьте — плов получается невероятно питательным и вкусным именно со свининой. Некоторые кулинары называют такое сочетание риса и мяса кашей. Но от этого оно не перестаёт быть потрясающе ароматным, сытным и аппетитным. Такой рецепт оценит вся семья.

• свинина 500 г
• рис 2 мультистакана
• морковь 2 шт.
• вода 4 мультистакана
• лавровый лист 4 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• растительное масло 5 ст. л.
• приправа для плова 1 ч. л.
• молотый перец чёрный  по вкусу
• соль  по вкусу

Калории: 253.39 ккал

Белки: 9.02 г

Жиры: 13.7 г

Углеводы: 23.81 г

• Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления плова из свинины в мультиварке Polaris. Репчатый лук и морковь лучше использовать крупные или хотя бы средних размеров, чтобы в общей массе вкус овощей прослеживался отчётливо. Хороший вариант мяса для плова — свиная шейка. Но также по такому рецепту с фото можно готовить блюдо с курицей или бараниной. Рис и воду рекомендуется мерить мультистаканами. Но при необходимости можно заменить на обычные стаканы. Кстати, приготавливать плов рекомендуется с чесноком. Понадобится 1 головка.

• Сразу же нужно подготовить мясо. Свинину следует промыть в проточной воде. Немного обсушить. Самые жирные места лучше срезать и не добавлять в блюдо. Мякоть нарезать кубиками средней величины.

• Очистить морковь. Промыть овощи под краном. Нарезать крупными брусочками.

• С репчатого лука снять шелуху. Покрошить кубиками.

• Рис основательно перебрать. Несколько раз промыть злак в проточной воде. Необходимо добиться такого его состояния, когда вода становится прозрачной. Переложить рис в отдельную плошку и залить прохладной водой. На время оставить злак в таком состоянии.

• Включить мультиварку. На панели прибора найти режим «Жарка». Используя эту функцию, установить таймер на 15 минут.

• Влить в чашу мультиварки растительное масло без запаха.

• Немного прогреть растительное масло и отправить в него кусочки моркови.

• Нисколько немедля, сразу же засыпать к морковке луковую крошку. На этом этапе сыпать к овощам соль или специи не нужно. Жарить 6 минут.

• Добавить к заготовке для зажарки на плов лавровые листы, чтобы вкус готового блюда стал более насыщенным. Также благодаря этому компоненту лакомство получится очень ароматным и вкусным.

• Жарить эту смесь в мультиварке ещё 8-9 минут.

• Выложить к жареным овощам кусочки свинины. Основательно перемешать. Установить на основной панели прибора Поларис режим «Жарка» снова. Задать с помощью этой функции опять же такое время, то есть четверть часа. Свинину нужно обжарить хорошо, чтобы потом плов вышел не кашей, а рассыпчатым.

• Всыпать небольшое количество специй в чашу мультиварки. Приготавливать это блюдо рекомендуется с кумином, чёрным молотым перцем, сушёным барбарисом. Для цвета можно всыпать карри или куркуму.

• Через 10 минут выложить в чашу мультиварки 2 мультистакана промытого риса, предварительно слив с него всю воду.

• К рису со свининой и овощами влить 4 мультистакана воды. Также замерять жидкость можно небольшими стаканами. Добавить соль. По желанию можно всыпать в плов ещё немного молотого чёрного перца.

• Остаётся только довести готовности: на панели выбрать программу «Плов». По умолчанию время устанавливается на 40 минут. Но чтобы плов со свининой в мультиварке торговой марки Поларис вышел рассыпчатым, время приготовления лучше сократить до получаса. Также не лишним будет выложить в середину головку чеснока для аромата.

• Вот и окончен процесс приготовления нашего аппетитного блюда из доступных ингредиентов на каждый день.

---

Приятного аппетита! Такой рецепт плова со свининой в мультиварке Поларис наверняка не раз выручит вас, когда хочется сытно и вкусно накормить всю семью. Гарантированно — все едоки останутся довольными!

Плов с курицей в мультиварке Поларис 0517 — рецепт с фото

 

Продукты:

• Рис — 3 мультистакана
• Куриное мясо — 400-500 гр.
• Морковь — 1 шт. (крупная).
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1шт.
• Соль, черный перец — по вкусу.
• Вода — 5 мультистаканов.

Данное количество продуктов хватит на семью из пяти — шести человек.

Плов — это одно из наших любимых семейных блюд. Раньше я его готовила традиционно, в глубокой сковороде с толстым дном на плите, а теперь в мультиварке. И этот вариант мне нравится больше, потому что меньше внимания уделяется при готовке, а главное он нисколечко не пригорает. Может это и не настоящий плов — без соблюдения разных тонкостей, но нам и детям нравится. Для младшего сына вообще плов — это рис с морковкой :). Мясо чаще всего вытаскивает из тарелки, а рис поедает с удовольствием. Причем именно обычный рис, вкус пропаренного уже не признает. Поэтому готовлю из обычного риса, но вы можете добавить пропаренный, с ним точно не получится рисовая каша с курицей.

Плов с говядиной я уже публиковала,теперь делюсь, что получилось на этот раз с курицей.

Плов с курицей в мультиварке Поларис 0517 ad — рецепт с фото:

1.  Подготовить для плова: две куриные грудки (или любую другую часть курицы), 3 мультистакана риса, одну крупную морковь, одну луковицу, подсолнечное масло, головку чеснока, соль и черный перец.

2. Морковь натереть, лук накрошить, куриное мясо нарезать кусочками.

 

3. В кастрюлю мультиварки влить немного подсолнечного масла.

 

4. Выложить в нее лук, морковь и курицу.

 

5. Задать программу «жарка» на 10 мин.

 

6. Я не обжариваю при открытой крышке, а добавляю еще немного воды и тушу при закрытой крышке.

 

7. После этого добавить промытый рис. Посолить, поперчить и добавить одну головку промытого чеснока. Добавляется он для аромата будущего плова.

 

8. Залить водой. На 3 стакана риса требуется 5-5,5 стакана воды. Если добавить больше, то рис сильно разварится. Хотя детям в разваренном виде кушать будет даже удобнее.

 

9. В мультиварке поларис 0517 задать программу «Плов». время — 1 час. В других моделях может быть вместо «плов», программа «рис».

 

10. После характерного сигнала, плов с курицей в мультиварке Поларис 0517 будет готов.

 

11. При подаче, в дополнение к плову скурицей, можно накрошить свежих овощей. Например помидоры черри и огурчики.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Плов со свининой в мультиварке Поларис: пошаговый рецепт с фото

Популярное и любимое блюдо и у взрослых, и у детей. Готовить его в мультиварке Polaris 0517 очень легко и комфортно. Дополнительный бонус – к минимуму сведен процесс обжаривания, а значит и образования канцерогенных вредных веществ. В процессе приготовления крышка в мультиварке должна быть закрыта. Предлагаем вам рецепт плова из свинины в мультиварке Поларис.

Ингредиенты:

• Свинина – 400-450 г;
• Рис – 200-230 г;
• Лук – 150-200 г;
• Морковь – 150–200 г;
• Масло растительное рафинированное – 35 г;
• Изюм – 25 г;
• Соль – 10-15 г;
• Набор специй для плова – 10 г;
• Вода зависит от объема риса – 500–575 г.

Приготовление плова со свининой в мультиварке Поларис

1. Подготовить все продукты.

2. Рис промыть несколько раз, начиная с теплой воды и заканчивая холодной, залить холодной водой.

3. Очистить и помыть лук, морковь.

4. Нарезать морковь мелкими кубиками.

5. В мультиварке выбрать режим Жарка (температура 160, время 15 мин), в чашу мультиварки налить масло и высыпать нарезанную морковь.

6. Нарезать кубиками лук, лучше некрупно.

7. Выложить лук к моркови, перемешать.

8. Нарезать некрупными кусочками мясо.

9. К этому моменту морковь и лук прогрелись в растительном масле, лук приобрел прозрачность, а морковь пропиталась маслом.

10. Добавить в чашу мультиварки мясо. Мультиварка уже вышла на полный режим Жарка – прозвучал прерывистый звуковой сигнал и пошел обратный отсчет времени. Перемешать продукты.

11. Во время обжарки мяса несколько раз его перемешать, получаем разогретое в овощной смеси мясо.

12. Добавить к мясу специи, изюм, рис. Растворить соль в горячей воде и вылить смесь в чашу мультиварки.

13. Выставить режим Плов, время готовки 40 минут.

14. Мультиварка подает сигнал об окончании режима, наш плов со свининой готов.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD.

Видео

Предлагаем вам еще один видео рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис.

Как приготовить плов в мультиварке Поларис? — Фото рецепты для мультиварки

Плов – одно из самых знаменитых национальных узбекских блюд. По канону плов готовится в казане, однако далеко не каждый из нас может похвастаться наличием казана в хозяйстве.

Кроме того, классический рецепт узбекского плова – с перекаливанием масла, приготовлением зирвака и закладкой риса – также достаточно далек от реалий современного мира, где тратить много времени на приготовление еды может позволить себе только домохозяйка, а никак не среднестатический офисный работник.

Поэтому мы приготовим плов в мультиварке Поларис: быстро, без особых усилий, но при этом блюдо получится восхитительно вкусным и порадует своими вкусовыми качествами любого.

Как приготовить плов в мультиварке Поларис

Итак, нам понадобится:

1​ Нежирная свинина – 400 граммов;

2​ Морковь – 2 штуки;

3​ Три средние луковицы;

4​ Рис – 2,5 мультиварочных стакана;

5​ Чеснок – 4-5 зубчиков;

6​ Масло подсолнечное – 2-3 столовые ложки;

7​ Соль, черный молотый перец, специи.

Промоем мясо и нарежем небольшими кусками 1х3 сантиметра.

Морковь натрем на крупной терке.

Лук нарежем полукольцами и разрежем их наполовину.

На дно мультиварки нальем подсолнечное масло. Выложим лук, морковь.

Следом выложим мясо.

Выставим режим «Жарка» на 15 минут.

Открываем крышку и смотрим что получилось.

Кладем в мультиварку зубчики чеснока, соль, перец и специи (мы взяли «Смесь пряностей для мясных продуктов», в составе кориандр молотый, перец черный молотый, тмин молотый, перец душистый молотый).

Сверху выложим промытый рис.

Аккуратно зальем всё пятью мультиварочными стаканами воды.

Выставляем режим «Рис» и готовим 25 минут.

Затем включаем режим «Подогрев» на 10 минут. И плов в мультиварке Поларис готов!

Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.

Автор рецепта для мультиварки: Гайчук Андрей

Плов в мультиварке по программе тушения. Приготовление настоящего рассыпчатого плова в мультиварке

За несколько месяцев мультиварки завоевали всеобщую любовь, а спустя некоторое время после своего появления завоевали сердца даже тех, кто не признает использование новинок технического прогресса на кухне. Так плов попал в разряд блюд, которые теперь легко приготовить с помощью этой чудо техники. Даже если в мультиварке нет режима «плов», приготовить плов можно и с помощью других программ.А чтобы получилось вкусно и рассыпчато, стоит учесть советы и полезные приемы опытных кулинаров.

Как заменить режим «плов», если в мультиварке такого режима приготовления нет

Если в мультиварке нет подходящей программы, то на каком режиме можно приготовить плов, чтобы он не отличался от традиционный рецепт? Идеальный вариант — режим «Каша», он доступен в мультиварке на 99% и отлично подходит для приготовления плова.


Рецепт с курицей лучше всего готовить именно в этом режиме, а для традиционного приготовления баранины лучше выбрать «Тушение», которое также предусмотрено в большом количестве аппаратов. Если этот режим недоступен, вы можете заменить программу «Выпечка», но вам придется к ней адаптироваться.

Важно! В режиме «Плов» стандартное время приготовления 60 минут

Но продолжительность приготовления зависит от типа злаков и выбранного мяса: баранина готовится дольше, чем курица, точно так же, как пропаренный рис готовится дольше, чем полированный белый рис (на 10-15 минут дольше).


Многое зависит от мощности устройства. Если она больше 1100 Вт, то время приготовления сокращается на четверть. Благодаря тому, что устройство работает по принципу поддержания давления и температуры, можно не беспокоиться о пригорании пищи.

Специальная технология предполагает использование минимального количества жира (масла или животного происхождения). Это позволяет готовить диетические рецепты, но традиционному узбекскому плову все же нужен жирный компонент.

Как правильно приготовить плов в мультиварке

При выборе крупы для приготовления в мультиварке в режиме «Плов» особых рекомендаций нет.Лучший вариант — это девзира. Однако многие кулинары успешно используют круглый краснодарский рис, басмати, длиннозерный пропаренный продукт.

Совет! Важно соблюдать технологию закладки крупы, которая также не отличается от стандартной.

Рис необходимо промыть перед тем, как отправить его в чашу, пока вода не станет прозрачной. Если крупа будет слишком липкой и крахмалистой, то плов со временем превратится в кашу.

Если в мультиварке нет режима плова, можно приготовить мясное блюдо, которое не так чувствительно к температуре, как баранина.Вкусное блюдо получается из курицы, свинины и грибов. В этом случае можно использовать любой режим: тушение, запекание, рис.

Плов из свинины простой

Для приготовления блюда потребуются режимы «Жарка» и «Тушение», либо «Рис». В оригинальной рецептуре используется свинина, но можно взять курицу:

• 500 г мяса;
• 400 г риса;
• 3 шт. морковь;
• 2 луковицы;
• головки чеснока;
• 0,5 ч. Л. Тмина;
• перец и соль.

Плов готовят на бульоне или на простой воде. Рис промывают, овощи и мясо очищают, нарезают кубиками. Мультиварка включается в режиме «Жарка» по 2-3 ст. л. масло растительное, обжарить в нем мясо до корочки.
Добавить к мясу специи и лук, обжарить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Теперь рис выложен и в него погружен чеснок, компоненты уже не смешиваются. Переведите прибор в режим «Плов» или «Тушение».


Время приготовления 30-35 минут. Как только техник подаст сигнал, отсчитывают еще 10 минут, открывают мультиварку и пробуют. Если блюдо готово, его подают. Если рис кажется сухим, варите еще 10 минут.

Грибной рецепт

С помощью мультиварки можно приготовить вкусный вегетарианский плов с грибами. Перед реализацией рецепта грибы необходимо отварить в соленой воде с луком. Можно использовать шампиньоны, опята, белые грибы.
Комплектующие! Возьмите 2 стакана риса, 300 г отварных грибов (около 600 г сырых), 2 луковицы и морковь. Из специй нужно 0,5 ч. тмин, куркума и по 1 ст. л. барбарис. Соль и перец берутся по вкусу. Вам понадобится 2,5 стакана воды, а также 50 мл масла.


Вареные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, лук — кубиками, морковь — кубиками. Выложить в разогретую посуду поверх сливочного масла, обжаренного в режиме «Выпечка». Перемешать и тушить 5 минут, добавляя специи.Сверху выложить хорошо промытый рис.

Залейте пищу водой так, чтобы она была на 1-2 пальца больше. Поставить в режим «Плов», закрыть крышкой, таймер — 40-45 минут. Если такого режима нет, используйте «Тушение». Рецепт хорошо сочетается со свежим салатом из зелени и огурцов.

Рецепт курицы

Этот рецепт тушеного мяса и жаркого был создан специально для техники Редмонд и Полярис. Для приготовления возьмите: 700 г девзира или другого риса, 1 кг куриного мяса (желательно разных частей тушки), 700 г очищенной моркови, 500 г лука, 200 г растительного масла и букет специй.В набор специй обязательно должен входить тмин — не менее 1 ч. Также можно добавить чеснок, тмин, лавровый лист, черный перец, барбарис.


Процесс приготовления:

1. Цыпленок моют, сушат, разрезают на порции.
2. Лук нарезать полукольцами, а морковь — кубиками или кубиками толщиной до 0,5 см.
   
   
3. Масло наливают в мультиварку и хорошо разжигают, не менее 5 минут до помутнения.
4. Выложите мясо в масле и обжарьте на сильном огне с открытой крышкой.Курица должна быть золотисто-коричневой.
5. Как только это произойдет, уложить полукольца лука и обжарить до прозрачности, затем к нему отправляется морковь.
6. Когда овощи станут мягкими, но еще не готовыми, добавьте все приправы и соль. Специи добавляются в количестве 0,5 части от объема.
   
   
7. Далее, как только специи смешаются с овощами, примерно через 2 минуты добавить 100 мл воды и тушить под закрытой крышкой 5 минут.
8. Тем временем рис промывают не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной.Это необходимо для устранения лишнего крахмала. Добавьте рис к овощам, разровняйте лопаткой и залейте горячей водой на 1,5 см выше содержимого миски.
   
   
9. Установить режим «Тушение» на 1 час, накрыть крышку и больше не открывать. Только за 15 минут до окончания варки добавьте к рису дольки чеснока и оставшиеся специи.
10. Как только устройство подает сигнал, его выключают, или ждут еще 10-15 минут. После этого открыть таз, размешать и подать плов к столу.

Можно украсить свежими помидорами и зеленью, которые прекрасно сочетаются с пловом и освежают его вкус.

Какие режимы можно использовать для приготовления плова

Теперь следует подробно рассмотреть программы для плова, чем они отличаются:

Режим «Каша» следует использовать в крайнем случае, так как плов в нем получается быть более липким и менее рассыпчатым.

Плов в мультиварке по классическому рецепту

Для приготовления плова по классическому рецепту с бараниной в мультиварке необходимо взять: 600 г мяса, нарезанного кусочками, 2 стакана вареного риса, 2 большие моркови, 2 луковицы , 2 ч.смесь тмина, кориандра, горчицы и барбариса, 2-3 ч. поваренная соль. Также вам понадобится 4 стакана кипятка. Мера стаканов задается с помощью граненой посуды.


Процессы приготовления:

1. Основа зирвака. Мясо обжаривается в посуде на раскаленном масле до полного испарения сока с кусков.
2. Добавление овощей. Затем добавить специи, соль, нарезанную кубиками морковь и лук. Жарить до полуготовности 3-4 минуты.
3. Закладка рис.Сверху выложить промытый до чистой воды рис. Компоненты смешиваются и заливаются кипятком. Установите режим «Рис», «Тушение» или «Выпечка». Общее время не более 40 минут.

После приготовления блюдо должно постоять еще 10-15 минут. По этому же рецепту можно приготовить плов в мультиварке с курицей, достаточно сократить время на 10 минут.

Чтобы плов получился вкусным, рассыпчатым и с первого раза запомните несколько маленьких хитростей:

• наполните чашу только на 7/10 объема, то есть на 0.7 литров с каждого литра;
• при закладке продуктов заполняйте мультиварку на 60%, так как вода еще будет, а при варке рис увеличится;
• Не открывайте постоянно крышку при проверке продуктов. Лучше всего не открывать его после жарки и добавления риса, пока таймер не укажет на окончание приготовления;
• Корнеплоды нарезаем небольшими кусочками, иначе они не успеют прожариться до того, как крупа будет заложена.

В мультиварке плов можно готовить с тертой морковью, так как жира здесь используется мало, а блюдо часто бывает сухим.В отличие от традиционного рецепта, тертая морковь здесь только улучшает вкус.

Плов, правильно приготовленный в мультиварке, — это не фантастика.

И если любителю традиционных рецептов стоит попробовать такое блюдо, он вряд ли останется равнодушным. А приготовить узбекское блюдо можно даже без классического рецепта плова.

Если вы все время мучаетесь и никак не можете приготовить рассыпчатый плов, выход есть -. Затратив минимум времени и усилий, вы получите наилучшие результаты.Итак, подробности.

Готовим продукцию

Для плова понадобится мясо (0,5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина или баранина. Рекомендуется принимать жирную мякоть. Так готовое блюдо получится вкуснее и ароматнее. Разморозьте мясо из морозилки при комнатной температуре. Промыть в холодной воде и обсушить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками.

Можно заменить грибами. Используйте вешенки или шампиньоны. Понадобится примерно 0,5-0,6 кг этого продукта … Грибы вымыть, избавиться от испорченных мест.Теперь нарежьте их крупно и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Теперь перелейте рис в 0,5-литровую банку (лучше всего длиннозерный). Затем промойте под проточной водой. Затем откиньте на дуршлаг, дайте уйти лишней влаге.

На указанное количество продуктов возьмите одну большую и такую ​​же луковицу. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук нарезать крупно. Морковь можно натереть на крупной терке … Однако опытные кулинары советуют нарезать корнеплод соломкой.

Измените объемы продукции по своему усмотрению исходя из указанной выше пропорции.

Приготовление плова с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». На дно по вашему выбору налейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Затем добавьте нарезанный лук и морковь. Жарить овощи буквально 2-3 минуты. При этом помешивайте. Затем выложите мясо в чашу мультиварки. Жарить 10-15 минут. В процессе приготовления несколько раз перемешать. Теперь добавляем соль и 1-2 чайные ложки (а может и меньше) специй для плова или просто карри.Тщательно перемешайте. Затем равномерным слоем выкладываем рис сверху. Залить водой (можно сразу горячей) на 1-1,5 см выше уровня крупы. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Рис». Если эти функции недоступны, используйте программу «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Затем подавайте горячим.

Приготовление плова с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». Сначала обжариваем лук и морковь 7 минут. Затем добавьте грибы.Варить 10 минут. Размешать. Затем добавляем соль и специи. Теперь распределите рис ровным слоем и залейте водой на 1 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите режим «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления 35-40 минут. Услышал гудок — подавать.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по всему миру и завоевавшее народную любовь в разных странах.Традиционно его тушат в казане с толстыми стенками, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить его с помощью современного гаджета. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, мясом, нежирным, рассыпчатым, рисом басмати и другими сортами. Ниже представлен рецепт плова для мультиварки на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так хлопотно, как в казане, но все же нужно попробовать приготовить вкусное блюдо. Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет на кухне кастрюли и имеет различные программы.Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Вы используете режим нагрева, запекания или тушения. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании «Редмонд» есть специальная программа «Плов».

Все секреты не слишком меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупа не превратилась в вязкую кашу. В этом вам поможет мультиварка — по окончании программы оповестит вас о готовности звуковым сигналом.Важную роль играют приправы:

• барбарис;
• зира;
• чеснок цельный;
• куркума;
• для постного плова — сухофрукты.

Какой рис нужен

Опытные хозяйки знают, что правильно подобранная рисовая крупа уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, точно сказать нельзя. В магазине много разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию.Начинающие хозяйки часто используют пропаренный рис, так как он точно не выкипит и не слипнется. Сорт «Басмати» при приготовлении будет увеличен вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый привкус. Узбекские повара не признают никаких других видов, кроме круглого Краснодара, и готовят его так, чтобы плов был настоящим.

Для неопытных любителей этой еды есть один секрет — выбирая рис, обратите внимание на зерна. Рис не должен быть слишком ломким, тогда после термической обработки он останется в первозданном виде.Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и неважно, какой сорт вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа — сначала жарят зирвак (мясо, лук, морковь) в режиме «жарка» или «запекание». Затем добавляется рис и запускается программа «Тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе. После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения.Если такой программы нет, можете использовать на свой выбор:

• «Каша»;
• «Гречка»;
• Закалка.

При какой температуре готовить

Большинство моделей мультиварок не предназначены для выбора температуры. Однако иногда необходимо самостоятельно устанавливать температуру во время приготовления. В варианте «Жарка» задается 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса. Говядину лучше тушить при более низкой температуре, но и дольше куриное мясо можно быстро обжарить при 160 градусах.В режиме «Тушение» или «Плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: восточная.

Каждой хозяйке хочется знать простой рецепт плова в мультиварке со свининой. Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, опасаясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу… Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и очень вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления понравится любому повару.

Состав:

• свинина — 600 г;
• репчатый лук — 400 г;
• морковь — 400 г;
• приправа для плова — 2 столовые ложки;
• рис длиннозерный — 3,5 мультистакана;
• вода — 5 мультистаканов;
• чеснок — несколько зубчиков;
• соль — 1 столовая ложка;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Готовим все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
2. Лук режем как угодно, лучше морковь нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками, предварительно срезав излишки сала, чтобы блюдо не получилось жирным.
3. Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо. Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправу и соль.
4. Рис промыть, добавить в миску, всыпать несколько зубчиков чеснока и аккуратно залить горячей водой.Установите режим «Рис» или «Плов» на 40 минут.
5. После сигнала перемешать содержимое мультиварки — сытный ужин готов!

С курицей

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал (на 100 г).
• Назначение: Ужин
• Кухня: Азербайджанская.
• Сложность приготовления: легко.

Каша с зирваком присутствует практически во всех восточных кухнях, но многие народы готовят ее по собственным рецептам.В Азербайджане в плов часто добавляют сухофрукты — курагу и изюм, что придает блюдам более пикантный вкус. Если предварительно потушить сухофрукты на сливочном масле и с щепоткой специй, получается невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагой по-азербайджански в мультиварке.

Состав:

• куриное филе — 500-700 г;
• рис — 2 стакана;
• вода — 4 стакана;
• морковь — 1 крупный кусок;
• лук репчатый — 1 шт.
• курага — 1 горсть;
• изюм — 1 горсть;
• соль, перец — по вкусу;
• куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

1. Замочите рис и тщательно промойте в 3-4 водах.
2. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
4. Курага и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй, чтобы блюдо выглядело как на фото.Затем в зирвак нужно добавить сухофрукты.
5. Добавьте рис, воду. В любом подходящем режиме рис нужно варить 45 минут, затем установить режим «Нагрев» и оставить на медленном огне еще 15 минут.

С рыбой

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 150-170 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления плова в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленным по всем правилам. Он популярен у тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов из красной рыбы, который станет вашим фирменным блюдом.

Состав:

• филе красной рыбы (форель) — 400 г;
• рис — 1 стакан;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• приправа — по вкусу;
• соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой и все обжарить на режиме «Выпечка» около 5 минут.
2. Добавьте нарезанную кубиками свежую рыбу и тушите зирвак еще 10 минут.
3. Насыпьте в емкость предварительно промытый рис и залейте все водой.
4. Через 45 минут нужно выбрать режим «Нагрев», чтобы блюдо запотело на медленном огне.
5. Диетический ужин готов — фото не передают изумительного аромата! Получится очень вкусно.

«Жарка» и дайте мультиварке нагреться в течение 5 минут. Положите в миску мелко нарезанные овощи и варите 15 минут. Добавить кусочки курицы и обжаривать до конца программы. В конце программы добавить промытый рис, добавить специи, соль и чеснок. Залейте все водой, закройте крышку и запустите программу «Плов» на 45 минут.

МТ-1988, МТ-1989

Залейте масло в чашу мультиварки, запустите программу «Плов» и дайте мультиварке нагреться в течение 5 минут.Положите в миску мелко нарезанные овощи и варите 15 минут. Добавьте кусочки курицы и жарьте, пока не услышите звуковой сигнал. После звукового сигнала добавить промытый рис, добавить специи, соль и чеснок. Залить все водой, закрыть крышкой и варить до конца программы.

МТ-1979, МТ-1963, МТ-1968, МТ-1975, МТ-1976, МТ-1980, МТ-1981

«Жарка» «Плов / Рис» .

МТ-1986, МТ-1965, МТ-1977, МТ-1971, МТ-1962, МТ-1970, МТ-1978, МТ-1987, МТ-1938, МТ-1939, МТ-1972, МТ-1973, MT- 1974

В чашу мультиварки налить масло, положить кусочки курицы и мелко нарезанные овощи.Закройте крышку, запустите программу «Жарка» на 20 мин. По окончании программы откройте крышку, добавьте промытый рис, добавьте специи, соль и чеснок. Залейте все водой, закройте крышку и запустите программу «Плов» .

МТ-1984, МТ-1982, МТ-1983

Залейте масло в чашу мультиварки, закройте крышку, запустите программу «Плов» и прогрейте 5 минут. Добавьте куриное филе и овощи, посолите, обжарьте, помешивая, пока не услышите звуковой сигнал. После звукового сигнала высыпать рис ровным слоем, добавить специи, чеснок, залить водой.Закройте крышку и дождитесь окончания программы. Перед подачей вынуть головки чеснока и перемешать плов.

Плов — традиционное восточное блюдо, которое часто подают на стол во многих семьях. Конечно, каждая хозяйка готовит его по-своему, но неизменно сохраняются общие принципы рецептов. Начинающим поварам стоит попробовать приготовить плов в мультиварке. Такой прибор значительно облегчает задачу повара, делая блюдо сытным и вкусным.

Ягненок предпочтительнее для этого вида угощения, но курица или свинина также подойдут.Кроме мяса (550 г) нужно взять еще: 350 г моркови и белого лука, целую головку чеснока, 750 мл воды, 270 г риса (длиннозерный), щепотку молотого черного перца. и тмин, соль, масло.

1. Мясо тщательно промывают и нарезают на кусочки среднего размера. Его сразу солят и посыпают приправами по вкусу.
2. В режиме мультиварки «Жарка» куски мяса обжариваются на хорошо разогретом масле в течение 12 минут.
3. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами.Овощи отправляем к мясу, а вместе ингредиенты варим еще 8 минут.
4. Осталось добавить воду, соль, оставшиеся приправы и оставить еду в том же режиме на пару минут.
5. Рис хорошо промыть и перелить в емкость мультиварки. Его поверхность нужно выровнять, а посередине воткнуть вымытую, но не очищенную от кожуры чесночную головку.
6. Приготовление в режиме «Плов» — время, заданное программой.

Подается ароматное блюдо с ассорти из свежих или маринованных овощей.

С курицей

Очень нежное блюдо получается, если готовить плов в мультиварке с курицей (грудкой), а овощи на масле не жарить. Такой вариант подходит самым маленьким членам семьи, а также людям, следящим за своей фигурой. Для него понадобится: 1 грудка, 220 г риса, 1 шт. лук и морковь, щепотка барбариса и любые другие приправы, соль, 280 мл воды.

1. Кусочки грудки, вырезанные из кости, вместе с нарезанными любым способом овощами готовятся в режиме «Жарка» в течение 15-17 минут без добавления масла.Можно заменить им куриный бульон или немного воды.
2. В той же программе к ингредиентам добавляется промытый рис, и вместе они «жарятся» еще 7 минут.
3. Осталось добавить воду, выбранные специи, соль, барбарис, перемешать все ингредиенты и запустить режим «Плов».

Если в мультиварке нет программы жарки, она будет заменена функцией «Выпечка».

Оригинальный рецепт мультиварки с изюмом

Блюдо с изюмом имеет особенный неповторимый пикантный вкус… При этом плов сладким не получится. Кроме сухофруктов (120 г) нужно взять еще: 450 г куриного филе, 2 шт. морковь и белый лук, 350 г риса, 700 мл воды, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, любая приправа для плова и масло.

1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки филе обжариваются 12 минут с добавлением любого растительного масла.
2. Нарезанные лук и морковь отправляем к мясу и варим вместе одинаковое количество времени.И овощи, и курица должны стать золотистыми.
3. Изюм и рис тщательно промывают и затем добавляют в чашу устройства.
4. В мультиварку насыпаются специи и соль.
5. Ингредиенты заливаются водой так, чтобы она полностью покрыла крупу.
6. Блюдо готовится в режиме «Плов» (можно заменить программой «Каша»).

Лакомство подается после тщательного перемешивания.

Рецепт плова из говядины

Если вы решили приготовить плов с говядиной, лучше за пару часов заранее замариновать мясо в смеси растительного масла и приправ.Это сократит время приготовления. Еще нужно нарезать говядину (550 г) небольшими кусочками, очистив их от прожилок и пленок. Кроме мяса понадобится: 3 шт. белый лук и морковь, 4-5 зубчиков чеснока, 370 г риса (длиннозерный), масло, соль.

1. В чашу мультиварки наливается любое растительное масло, и включается режим «Жарка» на 40 минут. В нем нужно готовить куски заранее приготовленного мяса около 20 минут, постоянно их помешивая.
2. По истечении указанного времени в емкость отправляются миниатюрные кубики белого лука и тонкие ломтики сладкой моркови. Вместе они прожариваются до конца установленной программы. Крыша не закрывается.
3. Через 40 минут в чашку добавляется горячая вода, любые специи, соль, измельченный чеснок, и в режиме «Тушение» они томятся еще 50 минут.
4. В последнюю очередь промытый рис заливается мясом и овощами и заливается 450 мл горячей воды. Контент не смешивается.
5. Плов тушится еще 40 минут.

Через 20 минут можно попробовать угощение и при необходимости посолить.

Как приготовить узбекский плов с бараниной?

Традиционный узбекский вариант обсуждаемого блюда всегда готовится из баранины. Нужно использовать 450 г мяса, а кроме этого: 420 г риса, 1 шт. лук и морковь, 0,5 пачки сливочного масла, пару зубчиков чеснока, 1 ч. специальная приправа для плова, соль.

1. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, готовится в режиме «Жарка» до образования аппетитной корочки на масле.После этого к нему отправляют измельченный лук, морковь, а вместе продукты обжаривают до прозрачности овощей.
2. Поверх готовых ингредиентов выкладывается хорошо промытый рис, измельченный чеснок, соль и приправы.
3. В емкость устройства наливают воду (чуть выше уровня крупы) и добавляют оставшееся масло.
4. Блюдо готовится в режиме «Плов» до конца программы.

При желании в рис при варке добавляют мелко нарезанную зелень и барбарис.

Постный плов с грибами в мультиварке

Даже во время голодания вполне допустимо побаловать себя вкусным сытным пловом. Мясо в этом рецепте будет заменено на шампиньоны (350 г). Помимо грибов нужно использовать: 1 шт. морковь, лук и перец, 350 г невареного длиннозерного риса, по 1 столовой ложке барбариса и специи для плова, 5 зубчиков чеснока, соль, масло.

1. Для приготовления заправки морковь и болгарский перец нарезать крупной соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.Вместе овощи обжариваются в режиме «Жарка» до прозрачности на растительном масле.
2. Как только перечисленные ингредиенты станут мягкими, можно отправлять к ним крупно нарезанные грибы, а все продукты вместе обжаривать до полной готовности грибов.
3. Лучшие специи — это кинза, тмин, шафран и барбарис. Их смешивают с промытым рисом, после чего крупу отправляют в мультиварку.
4. Осталось залить ингредиенты водой и варить их в режиме «Тушение» 20 минут.

Именно благодаря мультиварке постный плов получается нежным и рассыпчатым.

Способ приготовления с куриными сердечками

Куриные сердечки — это не только очень нежное мясо, но и бюджетное. Он позволит приготовить не только вкусный, но и очень экономичный плов. Кроме сердечек (500 г) следует использовать: 2 мультистакана риса, 2 шт. лук и морковь, целая головка чеснока, соль, любые ароматные травы, масло.

1. Каждое сердце разрезают пополам, промывают кровь и удаляют вены.
2. Лук с морковью измельчаем любым удобным способом и обжариваем на растительном масле в режиме «Жарка» до готовности.
3. Как только овощи станут золотистыми, можно полить их сердечками и готовить вместе еще 7-10 минут.
4. После этого в чашу кладут предварительно промытый рис, соль, специи, а также заливают водой (примерно на палец выше крупы).
5. В режиме «Тушение» блюдо готовится 60 минут.
6. Через 45 минут крышка мультиварки открывается на несколько секунд, и очищенные дольки чеснока отправляются на плов.

Вмешаться в угощение можно только после того, как прибор подаст звуковой сигнал о его готовности. Затем блюдо лучше оставить на «подогреве» еще на полчаса.

Со свининой и черносливом

Плов в мультиварке со свининой готовится не менее просто и быстро, чем вышеперечисленные варианты. Добавление чернослива без косточек (160 г) поможет сделать блюдо более пикантным. Также нужно использовать следующие продукты: 350 г пропаренного длинного риса, 450 г мякоти свинины, 2 шт. лук и морковь, щепотка тмина, сушеный барбарис и молотая куркума, головка чеснока, соль, масло.

1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки свинины обжариваются на растительном масле в течение 15 минут. По истечении указанного времени морковь нарезанная кубиками и поверх них укладывается крупными кубиками лука.
2. Все специи засыпаются в чашу мультиварки, а чернослив выкладывается поверх перечисленных ингредиентов. Последнюю обрезать не нужно.
3. Осталось высыпать рис в емкость и залить корм водой до отметки 2 литра.
4. Блюдо готовится под крышкой в ​​режиме «Тушение» 1 час.
5. Примерно на полпути вымытая, но не очищенная головка чеснока застревает в середине чаши.

Готовые лакомства перед подачей можно присыпать измельченной зеленью.

Плов рассыпчатый в мультиварке

Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, нужно выбрать шлифованный длиннопарый рис (280 г). Перед добавлением в мультиварку его также следует промыть в нескольких водах. Кроме риса нужно взять: 450 г любого мяса, 1 шт. лук и морковь, 4 зубчика чеснока, любые специи, соль, масло.

1. Кусочки мяса промывают и просушивают бумажным полотенцем, после чего слегка обжаривают в масле в режиме «Жарка».
2. Нарезанные любым удобным способом овощи добавляются к мясным кусочкам, покрытым аппетитной корочкой, и вместе ингредиенты готовятся по той же программе еще 7 минут.
3. В последнюю очередь в чашу мультиварки отправляют рис, специи, чеснок, соль, предварительно промытые солью и заливают водой. Жидкость должна быть на 2 см выше крупы.
4. В режиме «Плов» блюдо готовится 60 минут.

Чеснок можно добавить целиком или мелко. В первом случае это повлияет на аромат, а во втором — на вкус.

Особенности приготовления в мультиварке: Polaris, Redmont

Процесс приготовления вкусного плова в мультиварке в первую очередь будет зависеть от выбранного устройства. Например, в большинстве моделей Polaris есть режим «Жарить» (включая «Жарить в масле»), но нет программы «Плов». Поэтому последнее можно заменить опцией «Тушение», только сбросив автоматически установленное время.

В устройствах Redmont есть все необходимые режимы. Программа Тушение / Плов для многих моделей указывается одной кнопкой.

Если решено готовить плов в мультиварке, в которой не было опции «Плов» или «Тушение», то можно заменить ее программой «Гречка».

Правда, в этом случае нужно следить за временем приготовления, так как есть вероятность, что у вас получится сухое блюдо.

Рисовый плов быстрого приготовления — Life Made Simple

Нежный ароматный плов, приготовленный в Instant Pot.Нет ничего проще! Просто добавьте ингредиенты, а остальное сделает скороварка.

Как только вы подумали, что я закончил публиковать рецепты плова (я не кстати?), Я вернулся с еще одним!

Мой идеальный рецепт рисового плова уже почти два года популярно на сайте Life Made Simple. Это любимец всей семьи! Я имею в виду, что не нравится в масляном рисовом блюде с поджаренной пастой? Ничего, друзей, абсолютно ничего.

Проблема только в том, что у меня его нет.Масло по-прежнему запрещено. Мы над этим работаем !! ?

Итак, я взял наш любимый плов и приготовил его в Instant Pot с оливковым маслом . И знаешь, что? На вкус это было так же хорошо. Вам будет сложно решить, что лучше, если вы будете есть их бок о бок.

Да, я знаю!

Зачем готовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Я лично считаю, что Instant Pot дает более пушистые результаты. Я также сказал, что мне не нужно «присматривать за ним».

Тем не менее, вы можете легко приготовить это на плите, однако вы ДОЛЖНЫ использовать широкую сковороду. Желательно такой же ширины, как Instant Pot. Я предпочитаю кастрюлю Le Creuset Buffet Casserole (партнерская ссылка).

Какой рис и макароны мне использовать?

• Рис белый длиннозерный любой любой
• Любая короткая тонкая паста (например, орзо или вермишель)

Для начала вам нужно повернуть сковороду быстрого приготовления на САУТ и добавить оливковое масло. Когда масло станет горячим, поджарьте пасту несколько минут (она станет более яркой), затем добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым.

Влейте бульон и приправы, доведите до кипения, затем закройте крышку и выберите ВРУЧНУЮ при высоком давлении в течение 3 минут. За то время, которое потребуется Instant Pot, чтобы нарастить и сбросить давление, ваш рис будет идеально приготовлен.

Это практически волшебство. ✨

Лично мне нравится в самом конце добавить столовую ложку свежемолотой петрушки. Это придает блюду немного яркости. Выбор за вами, друзья.Вы также можете легко добавить чайную ложку сушеной петрушки.

Если осталась какая-либо жидкость, оставьте ее в кастрюле для быстрого приготовления в режиме ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕПЛЫЙ, пока она не впитается полностью. Наслаждайтесь чем угодно — серьезно! Это так хорошо и идеальный гарнир к курице, свинине, говядине и, смею даже сказать в этом блоге, морепродуктам!

Сделайте это как можно скорее, друзья!

ИЩЕТЕ ЧТО-НИБУДЬ, ЧТО МОЖНО ПОЛУЧИТЬ С ЭТОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ РИСОВЫМ ПИЛАФОМ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

---

Нужны еще рецепты? Подпишитесь на мой список рассылки! Просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки, расположенное в правой части блога. или прокрутите под рецептом и зарегистрируйтесь там. Вы будете получать сообщения, информационные бюллетени и многое другое!

ОБЯЗАТЕЛЬНО, ЧТО

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM И ПИНТЕРЕСТЕ!

---

Распечатать рецепт

• 1/4 с. оливковое масло или сливочное масло
• 1/3 гр. орзо или вермишель
• 1 гр. белый рис — промытый
• 1 1/2 гр. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 ч. чесночный порошок
• 3/4 ч. морская кошерная соль грубого помола
• 1/4 ч. перец черный молотый
• 1/4 ч. луковый порошок
• 1/4 ч.перец
• 1 ст. свежемолотая петрушка ИЛИ 1 ч. сушеный парсель

• Включите Instant Pot в режим SAUTE. Добавьте оливковое масло (или сливочное масло). Когда они станут горячими, добавьте макароны и готовьте 2-3 минуты или пока они не подрумянятся. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, примерно 3-4 минуты.

• Осторожно влейте бульон вместе с чесночным порошком, солью, перцем, луковым порошком и болгарским перцем.

• Закройте крышку. Убедитесь, что клапан переключен на уплотнение.Выключите SAUTE и выберите РУЧНОЙ режим (высокое давление) на 3 минуты. После приготовления позвольте давлению спуститься естественным образом. Это займет от 12 до 15 минут.

• Откройте крышку и добавьте петрушку. Дайте рису постоять несколько минут перед подачей на стол.

Пшено-рисовая каша в мультиварке «Полярис»

Рисовая каша в мультиварке Polaris или Philips готовится легко и быстро. Однако представленное блюдо можно сделать по-разному.Кто-то готовит ее на воде, кто предпочитает использовать только молоко, а кто-то вообще дополняет кашу различными ингредиентами в виде изюма, тыквы и даже пшена. Какой вариант выбрать — решать вам.

Как приготовить рассыпчатую рисовую кашу в мультиварке?

Если вы приготовили гуляш или просто обжарили мясо, но в качестве гарнира ничего не сделали, то предлагаем приготовить рассыпчатый рис, который сделает ваш обед вкуснее, сытнее и питательнее. Для этого блюда нам могут понадобиться следующие продукты:

• соль крупного помола любая — около 1 десертной ложки;
• зерно риса длиннозерное — полный стакан;
• Вода питьевая фильтрованная — 1 л.

Приготовление рисовой крупы (длиннозерной)

Перед тем, как рисовая каша в мультиварке Polaris полностью приготовится, длиннозерную крупу необходимо тщательно обработать. Для этого необходимо перебрать, а затем выложить на сито и тщательно промыть теплой водопроводной водой. При этом жидкость должна постепенно становиться прозрачной.

Процесс варки круп в воде

Как правило, рассыпчатая рисовая каша в мультиварке Polaris готовится только на воде.Но если есть желание, то в миску можно добавить деревенского молока. Таким образом, наполняя емкость жидкостью, требуется довести до кипения в режиме жарки. После того, как вода закипит, нужно добавить в нее немного соли, а также выложить тщательно промытый рис.

После ожидания повторного закипания следует переключить прибор в режим «Суп» или «Тушение». В этом случае таймер необходимо выставить на полчаса.

Отварная рисовая каша в мультиварке Polaris должна находиться под закрытой крышкой.По истечении этого времени крупу дают по вкусу. Если он мягкий, то блюдо можно смело снимать.

Правильно подать отварной рис к столу в качестве гарнира

При варке длиннозернистой крупы ее следует процедить через сито вместе с отваром. Далее средство необходимо промыть под холодной водой, а затем сразу ошпарить кипятком. В итоге у вас должен получиться рассыпчатый рисовый гарнир, который нужно разложить по тарелкам, а рядом положить гуляш или немного мяса.Кушать такую ​​еду желательно с салатом из овощей и зелени и ломтиком хлеба.

Приготовление вкусной молочной каши с тыквой и рисом

Мы рассказали о том, как готовится рассыпчатая рисовая каша в мультиварке Polaris. Однако это блюдо больше подходит для гарнира к мясу. Если вы хотите приготовить на завтрак настоящую молочную кашу, то готовить ее стоит немного иначе. Для этого нам понадобится:

• соль крупного помола любая — около ½ десертной ложки;
• рис круглозерный — полный стакан;
• тыква свежая — около 100 г;
• сахарный песок — неполная большая ложка;
• масло сливочное натуральное — 65 г;
• молоко повышенной жирности (желательно деревенское) — 2.5 чашек.

Приготовление ингредиентов

Тыквенно-рисовая каша в мультиварке получается очень вкусной и полезной. Представленное блюдо можно готовить для ваших детей каждый день. Но перед тем, как его приготовить, нужно будет тщательно обработать все продукты. Например, круглозерный рис нужно перебрать, а затем положить в сито и хорошо промыть. Что касается тыквы, то ее необходимо очистить от кожуры, натереть на крупной терке или просто мелко нарезать.

Хочется сказать, что для приготовления такого блюда нужно брать именно круглую крупу.Это связано с тем, что в нем много крахмала. А получить вкусную и цветущую молочную кашу крайне необходимо.

Термическая обработка в мультиварке

С добавлением тыквы рисовая каша в мультиварке Philips или в любом другом устройстве готовится в том же режиме блюда. Но если у вас нет такой программы, вы можете воспользоваться тушением. Таким образом, в чашу прибора требуется налить жирное молоко, а затем выложить промытый круглозерный рис и тертую тыкву.После этого продукты необходимо сдобрить солью и сахарным песком, а затем тщательно перемешать. Включив режим каши или тушения, блюдо нужно варить около получаса. За это время рис и апельсиновые овощи полностью растают, станут вязкими и очень вкусными.

Подача на завтрак сытное и питательное блюдо.

Готовят молочную рисовую кашу с тыквой, ее нужно сдобрить кусочком натурального сливочного масла, а затем хорошо перемешать. Чтобы блюдо впитало вкус добавленного ингредиента, его нужно выдержать в программе нагрева 5-10 минут.После этого кашу нужно еще раз перемешать и разложить по тарелкам. Подавайте на завтрак готовое блюдо из риса и тыквы, желательно вместе с бутербродом со сливочным маслом и тонким ломтиком сыра. Члены семьи также могут подать сладкий свежесваренный черный чай.

Как готовится пшено-рисовая каша в мультиварке?

Если тыква не нравится, то молочный завтрак можно приготовить и без нее. Но чтобы блюдо получилось более сытным, в такую ​​кашу рекомендуется дополнительно добавить пшено и немного черного изюма.С этими ингредиентами ваш завтрак станет еще более питательным и вкусным. Попробуйте, и вы убедитесь в этом на собственном опыте.

Итак, пшено-рисовая каша в мультиварке требует использования следующих продуктов:

• соль крупного помола любая — около ½ десертной ложки;
• каша круглозерновая — полный стакан;
Пшено
• — ½ стакана;
• сахарный песок — ложка большая полная;
• масло сливочное натуральное — 75 г;
• изюм крупный, бессемянный темный — 70 г;
• Молоко повышенной жирности (лучше деревенского) — 3 стакана.

Пищевая промышленность

Перед тем, как начать готовить этот домашний завтрак, необходимо приготовить все продукты. Для начала необходимо очистить круглозерную крупу от имеющихся отходов, а затем тщательно промыть в теплой воде, переливая через сито. То же самое и с пшеном. Кстати, такой продукт желательно брать в меньшем количестве. Иначе пшена у нас будет больше, чем рисовой каши.

Что касается темного изюма без косточек, то его необходимо очистить от гнилостных и несъедобных элементов, а затем тщательно промыть.Чтобы продукт не набухал и не разрыхлял приставшую грязь, рекомендуется на полчаса опустить его в кипящую воду. После этого сухофрукты нужно еще раз промыть дуршлагом.

Приготовление каши в мультиварке

Время приготовления рисовой и пшенной каши практически одинаковое. Поэтому эти крупинки нужно вводить в жидкость вместе.

Таким образом, в чашу мультиварки необходимо налить жирное крестьянское молоко, а затем выложить крупу длиннозерную рисовую и пшено.Смешать продукты с сахаром, солью и солью, перемешать и закрыть. Отварить ингредиенты, необходимые для каши. Если у вас нет такого режима, можно включить тушение.

Через 20 минут после начала приготовления молочную посуду следует тщательно перемешать. Далее необходимо добавить натуральное масло и пропаренный изюм без косточек. Снова перемешав компоненты, их нужно готовить по той же программе еще 5-8 минут. По окончании режима желательно подержать ингредиенты на нагревании еще несколько минут.Это сделает кашу более разнообразной и вязкой.

Подавать в домашних условиях вкусное и питательное блюдо из риса и пшена

Приготовив молочную рисовую кашу с добавлением пшена и изюма, необходимо разложить ее на небольшие тарелки и сразу же подать на завтрак. Особо стоит отметить, что представленное блюдо, приготовленное по вышеуказанному рецепту, получилось довольно густым и вязким. Но как приготовить жидкую рисовую кашу в мультиварке? Для этого необходимо добавить в крупу жидкости.Например, в одной чашке сухого продукта должно быть не 500 мл молока или воды, а 750 или даже больше.

Плов из твердого риса в мультиварке polaris. Сделайте рецепт крессинга из риса в мультиварке. Бренд Mistral: Creas

премиум-класса высокого качества

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

Приготовление плова часто ставит хозяев в тупик, потому что не всем достается рассыпчатое аппетитное восточное блюдо.Чтобы плов выходил так, как должен, и не напоминал купеческую кашу, используйте для приготовления тушеного риса. У этого крупа более плотная оболочка, поэтому ваши шансы получить настоящий плов увеличиваются в разы. Повара рекомендуют брать пропаренный длинносортный рис, он удачно заменит дорогие азиатские сорта.

Особенности устойчивого риса

На прилавках магазинов можно встретить два сорта рисовой крупы разного размера и формы: шлифованные и краденые. Последняя форма перед продажей проходит специальную обработку.Сначала его заливают водой, удаляя крахмал, который часто становится причиной обитания каши. Далее круп обнаруживается паром высокой температуры. В результате зернистости приобретается золотистый оттенок и прозрачная структура, что видно на фото. В процессе варки такой рис сохраняет форму, зерна не слипаются.

Рецепт перезарядки рисового плова

В состав плова входят рис, мясо, овощи и большое количество восточных специй.Если заводите хозяйку или у вас просто редко получается рассыпной плов, то приготовьте для него блюдо из ровного риса. Мясо можно взять любого сорта, по желанию можно использовать баранину. Подойдет свинина, говядина, птица. Что касается специй, то рекомендуется приобретать готовую приправу для плова из конского риса, а самостоятельно утомлять себя. Подавать плов с восточной выпечкой.

Плов из конского риса со свининой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 230 ккал / 100 г
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Пилоты из свинины получается жирным и сытным. В этом варианте приготовления узбекского блюда можно встретить целую головку чеснока. Его можно целиком положить в казан, сняв верхний слой шелухи, но лучше поделить зубки. С такой пряностью плов получается ароматным и вкусным, а сам чеснок, пропитавшись запахом свинины и специй, приобретает приятный сладковатый вкус.

Состав:

• рис рисовый рисовый — 300 г;
• свинина — 0.5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• зира — 1 щепотка;
• куркума — 1 щепотка;
• барбарис — 1 щепотка;
• шафран — 1 щепотка;
• кориандр — 1 щепотка;
• смесь перцев — 1 щепотка;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовить мясо. При необходимости разморозьте, зарядите кубики.
2. Рис промыть и отжать отдельно в контейнере.
3. Возьмите чугунную сковороду, налейте в нее масла и нагрейте.
4. Обжарить мясо до румяной корочки. Набухание, приправить специями.
5. Чеснок разделить на зубчики, снять с них шелуху. Киньте в Казань.
6. Залейте мясо специями водой так, чтобы оно полностью покрыло содержимое кастрюли. Мешает томатная паста. Закройте крышку, тушите 10 минут.
7. Добавьте в казан приготовленный на пару рис. Налить подсоленную воду на два пальца выше края крупы.
8. Закройте крышку, установите минимальный огонь и тушите 20 минут. Крышка не может быть поднята в процессе.

Плов из вареного риса с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Без куриного мяса Сложно представить современную русскую кухню. Нежно, недорого и полезно.Хозяйка закусила кавказский плов по-своему, заменив традиционное баранину обыкновенным куриным филе, и осталась довольная. В состав этого блюда входят овощи: лук и морковь, которые прекрасно вписываются в ароматную «атмосферу» плова по-русски.

Состав:

• рис рисовый рисовый — 300 г;
• куриное филе — 0,5 кг;
• репчатый лук — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубца;
• специй для плова — по вкусу;
• масло растительное — 1 ст.ложка;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать продолговатыми гильзами.
2. Морковь положить на кольца, лук — на полукольцо.
3. Очистить зубчики чеснока от кожуры. Большие зубы можно разрезать пополам.
4. На дно казанки налить растительного масла, нагреть.
5. Жарить мясо. Как только он станет однородным, добавляем в него овощи и перемешиваем. Жарить еще 5-7 минут.
6. Пасс, специи, чеснок с солью.Залейте водой и поверните пять минут под закрытой крышкой.
7. Добавляйте к мясу с овощами промытый стреплейный рис. Не помешивая, на два пальца над крупой залить все водой и закрыть крышкой.
8. Уменьшить огонь до минимального значения и нарезать плов 20 минут, не открывая крышку.

С курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 210 ккал / 100 г.
• Назначение: Базовое.
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Еще один вариант креативного куриного филе, которое готовится на сковороде (лучше взять с антипригарным покрытием или чугунное). Такой рецепт понравится многим хозяйкам, так как он удобен и прост. В дополнение к устойчивым злакам, в него входит яйцо и консервированный горошек. Яйцо придаст блюду нежную структуру, а горошек заменит лук и морковь, которые при желании также можно положить в кастрюлю при варке.

Состав:

• рис рисовый рисовый — 250 г;
• куриная тушка — 0,8 кг;
• яйцо — 1 шт .;
• горошка зеленого консервированного — 1 банка;
• чеснок — 3 зубца;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• специй для плова — по вкусу;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мякоть курицы порезать, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с глубокими бортиками.
2. С костями сварить соленый бульон.
3. В конце добавить томатную пасту, чеснок с целыми очищенными зубчиками и специи. Космос.
4. Пассеровать в сковороде приготовленный на пару рис, залить бульоном с томатной пастой, закрыть крышкой. Нести 20 минут.
5. Яйцо взболтать, вылить в плов, аккуратно перемешивая содержимое сковороды.
6. Добавьте зеленый горошек.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Назначение: Обед, ужин, праздничный стол.
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Баранина — классический ингредиент узбекского пылова из стационарного риса, отличающийся особым вкусом и консистенцией. Нежная мякоть этого восхитительного мясного сорта составляет основу блюда. Не пожалейте специй, если хотите подать на стол блюдо, которое вдохновит на жаркую атмосферу южных краев. Поклонники любителей повара рекомендуют включить в список приправ красный перец чили.

Состав:

• рис рисовый рисовый — 300 г;
• мякоть баранина — 0.5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• помидор — 1 шт .;
• репчатый лук — 1 шт .;
• зира — 1 щепотка;
• карри — 1 щепотка;
• изюм — маленькая удобенка;
• барбарис — 1 щепотка;
• кориандр — 1 щепотка;
• тмин — 1 щепотка;
• перец — 1 щепотка;
• базилик сухой — 0,5 ч. ложки;
• смесь перцев — 1 щепотка;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте баранину на мелкие кусочки. Жарить на растительном масле по-казански.
2. Подготовить овощи. Bow Touch на небольших кубиках, помидор — на дольках.
3. Когда мякоть приобретет румяную корочку, добавить к ней овощи, очищенные дольки чеснока, специи, соль. Жарить еще 5 минут.
4. Залейте в мясо овощи кипятком, закройте крышкой и тушите 10 минут.
5. Всыпать рис «Кэжуалс», залить все подсоленной водой на два пальца, накрыть крышкой и варить 20 минут на медленном огне.
6. После приготовления накрываем казан и даем настояться 10 минут.

В мультиварке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 220 ккал / 100 г.
• Назначение: Базовое.
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Если у вас на кухне есть универсальный помощник мультиварки, то вы не сделаете много работы для всей семьи. Это быстро, вкусно и сытно.На многих кухонных гарнитурах такого типа установлена ​​специальная программа для приготовления таблетки, но если ее нет, то время можно настроить самостоятельно, главное не пожинать, иначе можно получить обычную рисовую кашу с мясом и овощи, а не плов из ворованного риса с говядиной.

Состав:

• рис рисовый рисовый — 300 г;
• говядина — 0,5 кг;
• репчатый лук — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 1 головка;
• специй для плова — по вкусу;
• зелени — небольшой пучок;
• сливочное масло — 1 ст.ложка;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину при необходимости разморозить и нарезать небольшими кусочками в виде кубиков.
2. Лук положить мелкими кубиками, морковь натереть на терке, зелень измельчить.
3. С чеснока удалить всю шелуху и разложить плафмейный нож.
4. Положить в мультиварку масло, мясо, чеснок и овощи, готовить 10 минут.
5. Добавить соль и специи, посыпать рис зеленью.Залейте всю горячую воду.
6. Поставьте мультиварку на минимальную мощность на 20 минут.

В духовке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 220 ккал / 100 г.
• Назначение: Базовое.
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Рис в духовке получается рассыпчатым, даже если брать шлифованные сорта. Пропаренный вид крупы испортить просто невозможно, поэтому, если у вас мало опыта работы с этой крупой, или вы хотите попробовать что-то новенькое, то приготовьте приправа в духовке.Этот рецепт пригодится тем, кто занимает пост или не употребляет мясные продукты. Свинину, баранину и птицу здесь заменяют любыми грибами.

Состав:

• рис рисовый рисовый — 300 г;
• грибов — 0,5 кг;
• репчатый лук — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 1 головка;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• специй для плова — по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте вымытые и почищенные щеткой грибы.
2. Снимите шелуху с Люка и залейте как можно блеском. Морковь нарезать крупными полукольцами или соломкой.
3. Чеснок упражнять зубами и крутить.
4. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить на нем грибы до появления легкой румяной корочки, добавить овощи, чеснок, специи и соль. Жарить 5 минут.
5. Готовую основу выложить на дно казана или кастрюль с толстыми стенками (подойдет глубокая сволочь), сверху набить лагерь и залить все водой с разведенной томатной пастой.
6. Плотно закрыть крышкой и убрать в духовку на полчаса. Температурный режим — 180-190 градусов.

В горшках

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 215 ккал / 100
• Назначение: Обед, ужин, гости.
• Кухня: Восточная.
• Сложность: средняя.

Многие хозяйки заметили, что блюда, приготовленные на 1-2 порции, получаются более насыщенными по вкусу.Блюдо в горшочках по своей консистенции очень похоже на плов с ворованным рисом из духовки. Отличия здесь в формах порций, поэтому блюдо получается очень ароматным. Если вы предпочитаете жареное мясо, то перед тем, как выложить его на кастрюли, рекомендуется обработать мякоть на сковороде.

Состав:

• рис готовый для плова — 300 г;
• свинина — 0,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• яйцо — 6 шт .;
• томатная паста — 1 ст.ложка;
• смесь перцев — 1 щепотка;
• лавровый лист — 1-2 штуки;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
Сливки
• — 1 ст .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить свинину на растительном масле отдельно на сковороде.
2. Когда мясо приобретет золотистую корочку, добавить к нему взбитый лук и морковь, специи и соль. Продолжайте обжаривать овощи до полуготовности.
3. Чеснок Очистите и выберите шесть зубцов.
4. Возьми горшок. Поместите мясо с овощами, один зубчик чеснока. Сверху насыпаем сверху 50 грамм риса.
5. Заполните каждую кастрюлю с подсоленной водой разбавленной томатной пастой и кремом на два пальца над рисом.
6. Поставить закрытые кастрюли в разогретую духовку на 20 минут.
7. Удалить. Откройте крышку и полейте сверху пловом из одного яйца. Смажьте и уберите в духовку еще на 5 минут.

Обсудить

Плов из конского риса: рецепты

Это популярное восточное блюдо, которое очень любят готовить в нашей стране.Стоит отметить, что такой обед можно приготовить не только из коровьего мяса, но и использовать свинину, курицу или баранину. Однако конусообразность всего плова получается из жирной говядины.

Рецепт классического плова с тертым рисом

Необходимые ингредиенты:

• морковь — три маленьких кусочка;
• перец — 1/3 часть маленькой ложки;
• соль — одна полная десертная ложка;
• свежая говядина — 550 грамм;
• зелени — пара листочков;
• масло растительное — три большие ложки;
• лавровый лист — по желанию;
• репчатый лук — четыре средних головки;
• специй для плова — по вкусу и желанию;
• томатная паста — две большие ложки;
• шлифованный рис — полукруглые рюмки;
• чеснок — это одна целая головка.

Рецепт плова из говядины: переработка мяса и овощей

Чтобы такое блюдо получилось ароматным и вкусным, перед приготовлением мясо рекомендуется тщательно протереть овощами. Стоит отметить, что говядину для настоящей пиццы лучше покупать без костей и с достаточным количеством жира. Таким образом, покупное мясо требуется хорошо промыть в прохладной воде, а затем нарезать крупными кубиками. Далее говядину следует отложить на сковороде, добавить к ней несколько ложек растительного масла и немного обжарить.После этого необходимо подготовить овощи. Три маленькие морковки и четыре головы на луке. Его нужно очистить и нарезать кубиками. Затем нарезанные овощи вместе с лавровым листом, томатной пастой, солью и перцем необходимо выложить в кастрюлю с мясом и тоже немного обжарить. После того, как продукты слегка покроются золотистой корочкой, посуду следует снять с огня и приступить к обработке риса.

Рецепт плова из говядины: приготовление риса и формирование блюда

Для приготовления пилюли рекомендуется использовать длинный пропаренный рис.Стоит отметить, что готовится такая крупа долго, а ее вкус и внешний вид намного лучше, чем у других сортов. Перед тем, как смешать рис с подготовленной прогулкой, его следует промыть сначала под горячей, а затем под холодной водой. Далее крупу необходимо поместить в большой казан, после чего кладут жареную с овощами говядину. Оба ингредиента следует хорошо перемешать ложкой, а затем добавить немного соли, специй, взбитой зелени и целую головку сырого чеснока. Перед тем как поставить плов на огонь, его обязательно залить кипяченой водой.Стоит отметить, что жидкость должна покрывать труп не более чем на полтора сантиметра. Ведь похищенный рис впитывает не очень большое количество воды.

Рецепт плова из говядины: Правильная подача к столу

Подавать классический плов из говядины к обеду желательно горячим. Также рекомендуется дополнительно приготовить салат из свежей зелени, помидоров, огурцов и лука.

Рецепт плова из говядины: полезные советы

Перед тем, как разложить плов по тарелкам, желательно выдержать в плотно одолженной кастрюле около сорока-пятидесяти минут.Так блюдо дойдет до конца и станет еще вкуснее.

Приветствую вас, уважаемые читатели. Прокормить семью для любой хозяйки — задача не из легких. Я хочу побаловать себя вкусными и сытными блюдами, не занимая слишком много времени у плиты. В этом случае производители предлагают гарниры быстрого приготовления. Например, ребристый рис как готовят такую ​​крупу и чем он отличается от сырых круп, предлагаю разобраться.

Что такое устойчивый рис

Зерновые продукты очень популярны в славянской кухне.Всевозможные супы и каши с их добавлением были и остаются основой ежедневного рациона. Очень популярен среди рисовых круп. Из нее готовят молочные блюда на завтрак или ужин, подают на гарнир к рыбе, котлетам, бифстрогенам.

По времени готовится такая крупа довольно долго, цикл приготовления может занимать до сорока минут.

Чтобы ускорить процесс, производители придумали способ, позволяющий довести Сброд до полуготовности на стадии промышленной переработки.Зерна риса выдерживают под давлением, пропуская через них пар. После этого семена крупы освобождаются от скорлупы.

Измельченное зерно получается путем дополнительной обработки, после которой рис приобретает приятный янтарный оттенок и становится прозрачным. Скорость варки обработанного ручья снижается вдвое. Пищевые свойства после воздействия пара только улучшаются. Термическая обработка позволяет сохранить часть полезных веществ, содержащихся в оболочке зерна.

Помимо короткого времени приготовления, продукт обладает еще одним полезным качеством. Пропаренный рис содержит меньше крахмала, поэтому он не склеивается, он остается рассыпчатым в кастрюле даже после охлаждения. Повторный прогрев не повлияет на вкусовые и эстетические качества, гарнир также будет выглядеть аппетитно, как будто его только что приготовили.

Сорта рисовой крупы

По форме принято различать зерно длинное, среднее и круглое. Последний содержит большое количество крахмала.Его зерна хорошо склеиваются, поэтому используются для приготовления суши или молочных блюд.

В качестве отдельного гарнира рис длиннозерный (белый, коричневый, красный). Сорта с зерном среднего размера подходят для плова, ризотто, пелле, супов. В вареном виде их добавляют в салаты.

Как приготовить обожженный рис

Приготовить настоящий рис под силу даже неопытной хозяйке. От варки обычных, необработанных круп процесс отличается лишь меньшей продолжительностью.

Первый способ

Сначала промойте зерна проточной водой несколько раз, чтобы удалить излишки клейковины.

Налейте воду в кастрюлю из расчета два к одному, то есть на стакан крупы должно понадобиться 400 мл жидкости. Выложите рис и поставьте посуду на небольшой огонь. После того, как вода закипит, крупу посолите, добавьте к ней ложку подсолнечного масла.

Накройте кастрюлю крышкой и кипятите, пока жидкость не испарится полностью. Готовить крупы для гарнира 20-25 минут.Старайтесь в процессе не перемешивать рис, чтобы он был целым и на тарелке красиво смотрелся.

Метод 2.

Второй способ приготовления устойчивых круп по достоинству оценят обладательницы электроплит и занятые хозяйки. Технология позволяет экономить электроэнергию, к тому же следить за горшками придется совсем недолго. Приготовьте кипяток, залейте им подготовленный продукт в соотношении 2: 1.

Сохраните кашу, дайте ей постоять в плите на пять минут, затем отключите и оставьте кашу под крышкой еще на двадцать минут.Продам кипяток. Лучше всего такой способ приготовления подходит для риса с расширенными зернами, обработки паром.

Вы также можете посмотреть это видео:

В мультиварке

Как сделать крошку О гарнире в мультиварке смотрите в этом видео:

Каша молочная

Приготовление каши на молоке технологически сложнее, чем приготовление на воде. В этом случае нужно точно рассчитать, сколько риса потребуется, потому что добавлять жидкость в процессе варки нежелательно.На одну часть крупы берут одну часть воды и три части молока.

Как приготовить вкусную молочную кашу смотрите в этом видео:

Оригинальный гарнир

Как приготовить оригинальный и особенный гарнир из риса, смотрите в этих видео:

На основе рассыпчатой ​​каши можно приготовить множество мясных и овощных блюд. Если придерживаться системы правильного питания, на помощь придет рис. Как правильно его приготовить, мы разобрались.

Смело экспериментируйте с ингредиентами для блюд, чтобы разнообразить меню. Крупа отлично сочетается с помидорами, баклажанами, кабачками, грибами, куриным горошком. Из белковых продуктов в качестве наполнителя подходят креветки, любое мясо, птица.

Вот и все. Я прощаюсь с вами на время, до следующей статьи.

Вареный рис очень часто используют хозяйка для приготовления домашней лепешки. Такой выбор не случаен, ведь пропаренный круп не прилипает и не острый, так как прошел дополнительную термическую обработку и стал намного плотнее риса обычных сортов.Используя мультиварку и украденный рис, можно всего за час приготовить чудесное восточное угощение. Достаточно взять все необходимые продукты и установить нужную программу.

Плов из вареного риса в мультиварке можно приготовить не только с любым мясом и грибами, но и с добавлением овощей. По желанию можно изменить основные компоненты, добавив любимые специи и приправы. Зная основной рецепт приготовления этого блюда, вы всегда сможете приготовить вкусный и питательный плов из самых простых и доступных продуктов.

Куриный плов в мультиварке из холодного риса

Куриное мясо — лучший выбор для приготовления домашних пилюль. Обладает приятным мягким вкусом и быстро готовится. Поскольку приготовленный на пару круп немного плотнее обычного, лучше брать кусочки бузины. Если с куриной тушки снимать кожицу, добавьте к мясу 1-2 салы из свинины — так мясо будет сочнее.

Состав:

· Курица — 500 г

· Ролл риса (любой) — 3 стакана

· Лук — 3 шт.

· Морковь — 3 шт.

· Масло растительное — 100 мл

· Приправы и приправы (зира, куркума, карри, готовая смесь) — 1 ч.

· Соль — по вкусу

Этапы приготовления с фото:

Готовим продукты. Секрет вкусных плов — соотношение продуктов, оно должно быть практически одинаковым. Все основные ингредиенты, кроме специй и приправ, взяты в равных пропорциях. Мясо нарезать порционными кусочками. Лучше всего брать мясо на костях (ножки, бедра, крылышки) — это придаст плову еще более насыщенный мясной вкус.

Лук ложится тонкими кольцами, по желанию можно нарезать небольшими кубиками.

Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой, как для корейских салатов.

Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» (в зависимости от модели), залейте растительным маслом и нагрейте. Выложить мясо в миску и обжарить до румяной корочки.

Добавить к куриному луку и моркови, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока овощи не станут мягче.

Всыпать рис, добавить соль и специи. Особенность приготовления таблетки с пропаренным рисом — крупа всегда получается крошением, но ее не нужно заранее ополаскивать и замачивать. Если вы не уверены в чистоте риса, его можно мыть, но лучше добавлять в продукты в сухом виде.

Разлить продукты питания — он должен быть в два раза больше риса (5-6 стаканов). Можно добавить чеснок по вкусу, но не обязательно.Если добавить чеснок, его не нужно очищать от кожуры, достаточно удалить верхний слой шелухи и промыть зубчики в холодной воде.

Закройте крышку мультиварки, переключите ее на программу «Плов» и готовьте 50 минут (время установлено по умолчанию). Если вы используете другие режимы («каша» / «крупа» «Рис»), время выставлять вручную.

Великолепный плов из украденного риса в мультиварке готов.

Получается невероятно вкусно, рассыпчато и ароматно.Подавать с любыми салатами или солеными огурцами. Приятного аппетита!

Какой рис лучше всего подходит для приготовления узбецкого плова — ворованный или обычный?

1. Никогда не варите украденный рис! Он дубовый, сколько не варить …
2. фантазия длиннозернистая
3. Басмати!
   Лучший рис для плова ..)

   Плов на природе

   Рис басмати 700 г
   Мясо говядина 1 кг
   Морковь (большая) 4 шт.
   Лук 4 шт.
   Чеснок 5 шт.
   Приправы и соль

   Рецепт «Плов на природе !!!»

   В Казани качаем масло, кидаем кусок лампочки, окунаем и выкидываем.
   Кидаю мясо (на любителя — баранину или говядину, или все вместе), вместе с мясом кладу зиру и чайную ложку черного перца.
   Обжарить мясо до золотистого цвета и положить крупно нарезанную луковицу, (примерно столько же, сколько мяса), опять же дураки, М это все до золотистого цвета
   (какого цвета будут луковицы этого цвета плов и получается),
   затем кладем нарезанную ножом нарезанную морковь (в морковь можно положить чуть больше
   мяса) и жарить зирвак около часа на медленном огне, полностью мешая.
   Затем положите хорошо промытый рис, соль, зиру, палочку на рисунке 5 или 6 головок чеснока, одну горькую ручку, залейте все это водой на два пальца
   , поставьте на сильный огонь перед кипением, а затем очень медленно — примерно половину час.
   Потом снимаю с огня, на полчаса укутываю чем-нибудь тёплым — и плуг готов.

4. Готовлюсь извне.
   А в Азии у них есть особые разновидности.
5. Настоящий узбекский плов (или очень похожий на него)

   мясо 1 кг
   лук 1 кг
   морковь 1 кг
   инжир 500 г
   вода 1 л.
   масло растительное 2 стакана
   чеснок 2-3 головки
   зира 2 ч. Ложки
   перец молотый красный сладкий 1 ст. ложка
   barbaris 1-2 ч. л. ложки
   куркума 1-2 ч. ложки
   соль

   Рис необходимо предварительно замочить в горячей воде, слегка пригрызть, на 40 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанное кубиками произвольной стоимости мясо и жарим, пока не выйдет сок. Морковь нарезаем тонкой соломкой и кладем в конце. Если морковь трудно запомнить, то плов получается ароматным и золотистым.Затем залить водой, довести до кипения и развести на самом маленьком огне. Добавьте все специи: соль, зиру, красный сладкий перец, варбарис, куркуму и чеснок. Чеснок нужно уложить целыми головками. Не бойтесь, много не будет, необычный аромат плову придаст чеснок, если чеснок очистить на дольках, весь аромат из них переварится. Кстати, об аромате: Зира — самая основная пряность в плове, без нее этого узбекского плова не получится, как ни старайся. Также узбеки добавляют в плов голавли и изюм.Но это необязательно. Зирвак (обернутый лук вместе с морковью, заправленный специями и специями) следует настаивать 45 минут. Затем вместе с рисом слить воду и аккуратно вылить в зирвак. Не шевелить! Представьте, что вам просто нужно подтолкнуть воду, чтобы она была покрыта, чтобы вода покрыла ее. Затем на среднем огне нужно выпарить всю воду. После того, как вода полностью испарится, необходимо собрать весь рис со стенок в одну горку (чтобы не прилипал и не Ириго Рел), сделать в рисе несколько углублений до дна, снова посыпать зилой и закрыть крышку плотно.На самом маленьком огне плавать 30 минут. В конце плова все аккуратно перемешать, предварительно убрав чеснок (его необходимо в конце очистить и присыпать и присыпать). Если рис у вас получился рыхлым и мягким, значит, вы все сделали правильно.

   Рис обыкновенный

6. Пришел намного лучше.
   Но это только в плове, а если просто рис лучше обычного, то длиннозерный.
7. Приходится. Узбеки рис парят сами, а мы готовим из покупного.
8. Запаренный, он не втыкается
9. Краснодарский круглодец. Вода над ним должна быть на 2 пальца. Тушеный рис имеет неприятный запах. Что портит вкус таблетки. Ни один длиннозерный рис, продаваемый в наших магазинах для плова, не очень хрупкий и вкус у него противный. Вкус краснодарцев нейтральный.
10. Не обязательно отдыхать, можно использовать обычный рис. Главное. Не портите его во время приготовления.
11. Готовлю с рисом на пару. С круглым получается каша…

Холодная рисовая кашаТурецкий «пилаб», называемый турецким, стал градом многих всемирно известных блюд. Не стал исключением и среднеазиатский рифленый и пряный кушан из тряпичных мясных и злаковых культур. Рецепт повеля со свининой — аргументированный вариант, близкий по кулинарии к традиционному, и не менее почитаемый на продуктовых столах азиатов и европейцев.

Как приготовить плов со свининой?

Пилотный плов — процесс не торопливый и размеренный, особенно качественные комплектующие и поэтапная закладка продукции в Казани.Основные компоненты: мясо, рис, морковь, лук и различные приправы определяют вкус, аромат и консистенцию еды. Чтобы вместо плова не получилась каша с мясом, необходимо придерживаться строгих правил при приготовлении.

1. В первую очередь промойте рис и избавьтесь от застрявшего крахмала в холодной воде.
2. Приготовьте сочное и жирное мясо, выбрав свиной сишек, и нарежьте средними ломтиками, чтобы сохранить сок во время приготовления.
3. Очень важна правильная нарезка овощей, поэтому лук режем крупными полукольцами, а морковь — соломкой.
4. Приправы создают аромат, о них нужно заботиться.
5. Толстовку емкость следует разделить, обжарить мясо с овощами, приправить, залить водой и залить рисом, следя за уровнем воды.
6. Рецепт свинины из свинины предполагает длительную варку, а потому ее нужно накрывать крышкой и завтра.

У каждого народа есть особая техника и рецепт создания кушана. Недаром турецкая мудрость гласит, что вариантов приготовления столько же, сколько в мировых мусульманских городах.Рецепт узбекского плова в Казани тому подтверждение. Сочная свинина, ароматный барбарис и рис с низким содержанием крахмала делают блюдо непревзойденным азиатским шедевром.

Состав:

• орешек — 2 кг;
• рис — 400 г;
• моркови — 3 шт .;
• репчатый лук — 4 штуки;
• Барбарис сушеный — 1/2 ч. ложки;
• зира — 1 ч. ложка;
• кориандр — 1/2 ч. ложки;
• вода — 1,2 л;
• красный сушеный перец — 1/2 шт.
• жир — 60 г

Кулинария

1. В Казани раскладываем ломтики убойные, прижимаем к румяным и убираем.
2. Обжарить овощи, вернуть Орешек и приправить специями.
3. После этого в зирвак для повела со свининой налить жидкость и снять пару минут.
4. Залить рис, равномерно распределить, уменьшить жидкость до пары сантиметров над крупой и в течение часа замесить.

Рисовая крупа является основным элементом азиатской кухни, поэтому ей уделяется особое внимание.Покупая продукт, узнавайте содержание в нем крахмала. Высокий — повлияет на конечный результат и каша, а не плов украсит стол. Чтобы избежать неприятных моментов, начинающим поварам лучше использовать прошедший термическую обработку рис.

Состав:

• резка — 1 кг;
• инжир — 180 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• моркови — 2 шт .;
• вода — 700 мл;
• сало — 40 г;
• зуб чеснока — 5 шт.;
• куркума — 1 ч. ложка.

Кулинария

1. Перед тем, как приготовить плов со свининой, сделайте нарезку компонентов.
2. Обжарить нарезанные овощи. Соедините с ними кусочки нарезки и снимите на огне.
3. Приправить продукты, выложить рис, залить жидкостью и готовить полчаса.

Приготовление свиного повела включает в себя множество элементов, что позволяет экспериментировать, уходя от привычных продуктов.Наглядный пример — коричневый рис, обладающий не только оригинальными видами, но и огромным запасом полезных свойств. Отличающаяся традиционным вкусом, она прекрасно сочетается с сочным продуктом и сохраняет форму.

Состав:

• морковь — 3 шт .;
• репчатый лук — 1 шт .;
• лезвие 600 г;
• рис — 400 г;
• масло растительное — 50 мл;
• перец, черный перец и куркума — по щепотке.

Кулинария

1. Установите первую пару продуктов, соедините лезвия ломтиками.
2. со свининой — важный элемент и поэтому у нас получается гарнир.
3. Крапе взять, промыть и разбросать.
4. Налейте жидкость и залейте под крышку на час.
5. Рецепт на свинину прописывает «отдых» готового продукта около получаса.

Измельченная пшеница — Булгур уже давно является основным компонентом Кушана и необычайно популярен в Греции и на Кипре. В нашей стране этот полезный подвал только набирает обороты.Учитывая дороговизну, он очень востребован среди любителей здорового питания и гурманов, так как придает пище специфический ореховый аромат. Рецепты Плова со свининой Отличный набор — и этот один из самых вкусных.

Состав:

• орешек — 450 г;
• булгур — 180 г;
• помидоров — 2 шт .;
• болгарский перец — 2 шт .;
• томатная паста — 50 г;
• хлопьев чили — щепотка;
• сало — 50 г;
• бульон — 400 мл.

Кулинария

Состав:

• мякоть — 300 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• болгарский перец — 1 шт .;
• перловка — 120 г;
• томатная паста — 30 г;
• зира — подбородок;
• головок чеснока;
• горсть петрушки;
• вода — 500 мл.

Кулинария

1. Обжарьте первую верхушку продуктов в предварительно разогретом котле и приправьте.
2. Перловка промыть, обсушить и укоренить на сухой сковороде.
3. Соединить со всеми компонентами, налить жидкость, ввести пасту и выдержать 50 минут.

Плов в духовке со свининой

Рецепт вкусной бедности со свининой — мечта любителей азиатской кухни. Его можно воплотить в духовке. Такой способ приготовления значительно превосходит традиционный — сытный и питательный — не только по количеству калорий, но и по скорости обработки.Слегка обжаренные компоненты всего за час превращаются в рассыпчатый шедевр на восемь едоков.

Состав:

• мякоть — 800 г;
• репчатый лук — 3 шт .;
• моркови — 2 шт .;
• рис — 400 г;
• вода — 600 мл;
• масло растительное — 80 мл.

Кулинария

1. Первую верхушку компонентов снимем на сковороде и выложим в форму.
2. Всыпать рис, рассыпать и залить жидкостью.
3. Накройте фольгой и запекайте 50 минут при 180 градусах.

Плов в горшочке в духовке со свининой — азиатское блюдо в русской подаче. Оформить блюдо по-европейски — порционное — помогает традиционный горшок. Техника несколько отличается от обычной — компоненты выкладываются слоями и перемешиваются перед кормлением. При использовании этого метода рекомендуется рис с минимальным содержанием крахмала.

Состав:

• мякоть свинина — 500 г;
• рис — 250 г;
• репчатый лук — 3 шт.;
• моркови — 2 шт .;
• зубчик чеснока — 5 шт .;
• сало — 60 г;
• вода — 700 мл.

Кулинария

1. Обжарить кусочки мяса и выложить первый слой кастрюли.
2. Вторую пару продуктов вытащить на огонь, выложить сверху и накрыть слоем крупы, залить жидкостью.
3. Закройте кастрюлю фольгой и запекайте при 200 градусах 1 час.

Классический плов со свининой можно создать с помощью мультиварки, которая за свое недолгое существование неоднократно спасала хозяев при приготовлении различных блюд.Заправившись нежирными кусочками обрезки для более нежного вкуса, пряными специями и овощами, вы можете за час подсластить четыре домочадца питательным и ароматным коленом.

Это популярное восточное блюдо, которое очень любят готовить в нашей стране. Стоит отметить, что такой обед можно приготовить не только из коровьего мяса, но и использовать свинину, курицу или баранину. Однако конусообразность всего плова получается из жирной говядины.

Рецепт классического плова с тертым рисом

Необходимые ингредиенты:

• морковь — три маленьких кусочка;
• перец — 1/3 часть маленькой ложки;
• соль — одна полная десертная ложка;
• свежая говядина — 550 грамм;
• зелени — пара листочков;
• масло растительное — три большие ложки;
• лавровый лист — по желанию;
• репчатый лук — четыре средних головки;
• специй для плова — по вкусу и желанию;
• томатная паста — две большие ложки;
• шлифованный рис — полукруглые рюмки;
• чеснок — это одна целая головка.

Рецепт плова из говядины: переработка мяса и овощей

Чтобы такое блюдо получилось ароматным и вкусным, перед приготовлением мясо рекомендуется тщательно протереть овощами. Стоит отметить, что говядину для настоящей пиццы лучше покупать без костей и с достаточным количеством жира. Таким образом, покупное мясо требуется хорошо промыть в прохладной воде, а затем нарезать крупными кубиками. Далее говядину следует отложить на сковороде, добавить к ней несколько ложек растительного масла и немного обжарить.После этого необходимо подготовить овощи. Три маленькие морковки и четыре головки лука нужно очистить и нарезать кубиками. Затем нарезанные овощи вместе с лавровым листом, томатной пастой, солью и перцем необходимо выложить в кастрюлю с мясом и тоже немного обжарить. После того, как продукты слегка покроются золотистой корочкой, посуду следует снять с огня и приступить к обработке риса.

Рецепт плова из говядины: приготовление риса и формирование блюда

Для приготовления пилюли рекомендуется использовать длинный пропаренный рис.Стоит отметить, что готовится такая крупа долго, а ее вкус и внешний вид намного лучше, чем у других сортов. Перед тем, как смешать рис с подготовленной прогулкой, его следует промыть сначала под горячей, а затем под холодной водой. Далее крупу необходимо поместить в большой казан, после чего кладут жареную с овощами говядину. Оба ингредиента следует хорошо перемешать ложкой, а затем добавить немного соли, специй, взбитой зелени и целую головку сырого чеснока. Перед тем как поставить плов на огонь, его обязательно залить кипяченой водой.Стоит отметить, что жидкость должна покрывать труп не более чем на полтора сантиметра. Ведь похищенный рис впитывает не очень большое количество воды.

Рецепт плова из говядины: Правильная подача к столу

Подавать классический плов из говядины к обеду желательно горячим. Также рекомендуется дополнительно приготовить салат из свежей зелени, помидоров, огурцов и лука.

Рецепт плова из говядины: полезные советы

Перед тем, как разложить плов по тарелкам, желательно выдержать в плотно одолженной кастрюле около сорока-пятидесяти минут.Так блюдо дойдет до конца и станет еще вкуснее.

Для восточных народов приготовление плова — это целый ритуал. И у любого ритуала есть свои правила. Поэтому выбор риса очень важен, ведь он является основой этого блюда. От сорта крупы зависит не только консистенция и вкус пилона, но и его национально-территориальная принадлежность.

Итак, какой рис лучше брать для плов? Подойдут все сорта с длинными зернами. Во время варки они не слипаются.Перед покупкой обратите внимание:

1. На упаковке. Преимущества картонной коробки с прозрачным окном или прозрачной упаковки в том, что вы можете увидеть CRU, оценить его цвет и целостность;
2. По цвету. Когда в ящике есть белые закладки — плохо. Эти непонятые зерна обладают повышенной хрупкостью, что значительно испортит вкус блюда. На упаковке не должно быть желтоватых ядер. Так называются зерна и их фрагменты, имеющие на срезе желтый оттенок.Этот цвет означает, что до раскладки по упаковкам крупа хранилась влажной и в больших укрытиях. При таком хранении становятся вредными грибки, производящие токсины;
3. По качеству. Рис должен быть зернистым, а ядра напоминать матовое стекло. Симпатичная шок-коробка с хлопьями, помешивающая зерна, чтобы вы их видели. Если среди зерен большое количество осколков, пакет сразу отложить в сторону, такая крупа испортит блюдо, потому что оно быстро и прочно растворяется.Хорошие пиля из него не сваривают.

Какой рис лучше использовать для пила

Различные виды риса настолько радикально отличаются друг от друга, что их сложно причислить к одной крупе. А для того, чтобы приготовить вкусный плов, нужно выбирать штангу в разнообразии.

Какой рис лучше брать:

Обработка риса перед варкой

Любой сорт риса приготовьте заранее: если нужно взять и с особой осторожностью промыть, то в течение нескольких часов замочите в теплой воде.Из-под крана не получится, возьмет кипяченую или пропущенную через фильтр воду.

Можно использовать в бутылках. На 1,5 кг крупы потребуется 650 мл жидкости.

Перед тем, как отправить Рис к Казанам, слейте на дуршлаг, дождитесь, пока все стебли воды не стечет, и выложите на мясо.

Рецепт плова по-узбекски

При приготовлении пилюль с мясом, один из многих узбекских рецептов, правило закладки крупы неизменно: в толстостенном казане рис не должен касаться дна, он лежит на мясе, моркови и луках.И самое главное: его нельзя перемешивать!

Вам понадобится:

• 1 кг риса сорта «Девризир»;
• 1 кг баранины;
• 250 г насыпного жира;
• 2 кости ягненка;
• 500 г репчатого лука;
• 1 кг желтой моркови;
• масло растительное;
• Чеснок 4 головки
• 1 острая ручка;
• соль, Барбарис и Зира.

Это займет время: 1 час 50 мин. В готовом блюде: 245 ккал на 100 г

Как приготовить:

Из какого риса готовится плов в мультиварке

Правильный рис — залог успеха любого плова — узбекского, сладкого, диетического — неважно.Для приготовления в мультиварке возьмите устойчивый рис.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г баранины;
• 1 большая лампочка;
• 150 г ровного длинного риса;
• 2 морковки;
• зелени и помидоров для украшения;
• черный перец с поваренной солью добавлен по вкусу;
• 400 г мякоти баранины.

Это займет время: 1 час 45 минут. Готовое блюдо: 189 ккал на 100 г

Как приготовить:

1. Растопите в миске рубленый жир, жир не жалейте — блюдо должно получиться сочным;
2. Морковь Stodita, лук мелко нарезать, добавить в миску, когда жир полностью сбросится.Овощи не сильно пригорают;
3. Как только кусочки лука станут прозрачными, кладем мясо. В режиме «Жарка» готовить 5 мин .;
4. Затем положить крупу на мясо ровным слоем, приправить, залить водой. Его уровень на два сантиметра должен превышать уровень крупы;
5. Закройте мультиварку, включите программу «Рис» или «Плов»;
6. Готовое блюдо подать, выложив на тарелку горку, при желании украсить дольками помидора и веточкой зелени.

Какой рис лучше подходит для диетического пила

Для диетических пылов специальный рис не нужен.Любой длительный выпас, как универсальный вариант.

Вам понадобится:

• 500 г риса;
• 500 г моркови;
• 250 г репчатого лука;
• 500 г куриного филе;
• головок чеснока;
• специй лучше добавить по вкусу.

Требуется чтение: 1 час 35 мин. В готовом блюде: 175 ккал на 100 г

Важно не использовать жир для запекания, заменив его рафинированным маслом, и куриное филе баранины.

Как приготовить:

1. Очищенный лук, морковь и чеснок мелко нарезать.В Казани на рафинированном масле обжарить до золотистого цвета;
2. Куриное мясо нарезать кусочками и отправить по овощам, все вместе готовить еще 10 минут;
3. Положить на мясо с овощами хорошо промытый длинный рис, залить кипятком так, чтобы его уровень был выше на 2,5 см, положить специи, накрыть казан;
4. Подготовить 25 мин. Когда вся вода впитается, отключите и дайте постоять еще 15 минут.

Секреты захвата

Рецептов плова не сто.Только у узбеков не один десяток вариантов. Как добавили новый продукт, сразу получил рецепт следующего блюда.

В одних странах предпочитают сладкий вкус, в других наоборот острые, в третьих готовят сарай отдельно от мяса. В нашей стране блюдо чаще всего исполняют в узбекском варианте из риса, лука, моркови и мяса.

В оригинальной рецептуре баранина, но ее легко заменить на говядину, свинину или курицу.

Для того, чтобы блюдо работало как надо:

Приятного аппетита!

Еще несколько советов по выбору риса — в следующем видео.

Рис считается одной из полезных злаков. В нем содержится большое количество белков (8%), микроэлементов и витаминов, которые положительно влияют на функциональность нервной системы и обеспечивают организм необходимой энергией. Готовит большое количество блюд, но получается все вкусно в такой приготовленной еде, как плов. Какой рис лучше использовать, ведь его видов десятки? Самыми распространенными на нашей кухне считаются ровные, полированные, круглые и длинные.Все ли они подходят к восточным блюдам? Мы разберемся с этим вопросом больше.

Шлифованный или полированный? Какому продукту отдать предпочтение для приготовления плова?

Пропаренный и натертый рис — это крупа, прошедшая определенную обработку для улучшения качества продукта. Но подходит ли он как вид для приготовления восточных блюд?

Термообработанный продукт просто создан для плова. Многие хозяйки довольны его рассыпчатостью, мягкостью и высоким содержанием витаминов.К тому же украденный рис выгоднее очищать, так как впитывает больше жидкости, а значит, приготовленная еда получается в больших объемах.

Внешний вид сырого зерна, обработанного паром, имеет янтарно-желтый оттенок, но при варке меняется. Единственный минус — ореховый привкус, неприемлемый в рое, приготовленном на востоке.

Измельчение риса для приготовления пила категорически не рекомендуется. Он прошел глубокую обработку, после которой зерна становятся гладкими, полупрозрачными, белоснежными, а содержание витаминов и микроэлементов снижается вдвое.Помол продукт подходит только для приготовления вязкой каши.

Имеет ли форма ценность? Что выбрать: круглое или длинное?

На полках магазинов часто встречаются сорта риса по форме зерна. Казалось бы какая разница? Но для приготовления вкусного и ароматного блюда эти отличия важны.

Рис длиннозерный (Деврисира, Оспар) — лучший продукт для плова. Чаще всего продается в супермаркетах или в магазинах Eastern Venders and Spices.

Внимание! Элитные сорта очень часто подделывают, красив дешевый рис пылью из красного кирпича. Распознать подделку можно только дома, посмотрев на несколько минут в воде, а потом взглянув на воду. Если крашеный, то это 100% подделка.

Преимущества длиннозерного зерна:

1. Плотность конструкции, позволяющая сохранять форму при варке;
2. Четкое разделение крупнозернистой посуды;
3. Быстрое затвердевание после охлаждения;

Если нет времени на поиски или закупку средств, то вполне подойдет обычный длинномерный рис.Пусть это будет неидеальный плов, но обязательно красивее и вкуснее, чем из круглого.

Цельнозерновые плоды категорически не подходят для приготовления восточных блюд, несмотря на то, что это самый потребляемый рис во всем мире. В нем много крахмала, который при термообработке разбухает и склеивает зерно. Изделие из круглого стекла больше подходит для приготовления суши и сладких десертов.

Особый сорт риса, специально созданный для приготовления пылов

Это девственница.Найдя его на полках супермаркета, хозяйка точно не пожалеет о том, что купил. Рис имеет сладкий вкус с ярко выраженным солодовым оттенком. Благодаря тому, что он практически не содержит крахмала, его зерна всегда остаются рассыпчатыми.

При термической обработке злак увеличивается в 7 раз, впитывая жир, воду, аромат мяса, овощей и специй.

Отличить этот сорт легко — он тяжелый, при сжатии в руке создает характерный скрип зерна, а попытка протереть красно-коричневую полосу не увенчалась успехом.

Девризиан — Рис, идеально подходящий для приготовления плова

ПРАВИЛА ВЫБОРА RISE SELECT ДЛЯ ПЛОВ

Правильно подобранный сорт влияет не только на вкус плова, но и на его внешний вид (рассыпчатость, жирность). В случае неудачного выбора зерна складываются в кучу, и блюдо будет иметь вид каши. Избежать неприятного случая помогут следующие правила выбора:

• Используйте только твердые сорта риса: жасмин, дикий рис, окунь и другие. Смешанные сорта в пачке покупать не рекомендуется, так как у каждого вида время приготовления разное;
• Укус зубчатый.В магазине эту процедуру проделать нельзя, а в домашних условиях вполне. Возьмите зерно и прикусите его зубами. Если он сразу же рассыпается, значит, такая крупа не подходит для приготовления настоящего плова. Купленный пакет с рисом можно оставить для приготовления молочной каши или супа;
• Гладкость зерна не для плова. Поверхность должна иметь ребристую структуру;
• Следите за мозгом во время приготовления пищи. Если он не увеличивается в размерах, прилипает к дну сковороды и пригорает, значит, в следующий раз использовать его не нужно;
• Изучите композицию.Не допускается наличие различных вкусовых добавок и ГМО;
• Обратите внимание на структурность крупы. Каждое зерно не должно быть сломано или потрескаться, наличие мусора в упаковке исключено. Для изучения содержимого упаковки на прилавках магазинов выберите прозрачный целлофан.

Внимание! На срок хранения также следует обращать внимание, несмотря на то, что это сухой продукт. Рис может храниться от 5 до 10 лет, но лучше отдать предпочтение зернам, которые пролежат на полке не более года.

Бытует мнение, что правильно подобранные специи помогут создать незабываемый вкус блюда, занимающего достойное место в восточной кухне. Отчасти это правда, но если выбрать продукт с большим содержанием крахмала, он вряд ли получится рассыпчатым и красивым на виде готового риса. Разнообразие разновидностей и способов обработки приводят к путанице при его выборе именно на плов, поэтому к крупе стоит быть особенно «придирчиво».

Плов из коричневого риса в мультиварке Super Quick

Плов из коричневого риса в мультиварке Super Quick

Свежий лук, чеснок и петрушка были бы восхитительны, если бы они были в наличии.Сушеные фрукты или орехи можно добавлять после приготовления риса вместе с некоторыми овощами, такими как вареная морковь или горох.

Нет электрической мультиварки? Просто следуйте инструкциям на упаковке риса по приготовлению на плите или в микроволновой печи, заменив воду куриным бульоном. По окончании приготовления добавьте приправы.

Выход: 8 порций

Состав:

• 2 стакана сырого коричневого риса
• 2 ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки измельченного лука
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу

Направление:

1. Вымойте руки водой с мылом.Добавьте в мультиварку коричневый рис, куриный бульон и измельченный лук. Установите время приготовления под давлением 22 минуты.
2. Когда время истечет, откройте мультиварку после 10-минутного естественного сброса давления. Добавьте специи; соль и перец по вкусу.
3. Перемешайте и подавайте.

Информация о питании:

• Размер порции (1/2 стакана):
• Калорий 123
• Всего жиров 0.8 г
• Натрий 174 мг
• Всего углеводов 24 г
• Волокно 2 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Плов в мультиварке по рецепту температуры. Как приготовить плов с мясом или постным в мультиварке быстро и вкусно

Одно из самых популярных блюд восточной кухни — плов — уже давно является гостем наших обеденных столов и заслужило множество поклонников.Его приготовление имеет множество нюансов и особенностей в зависимости от рецептов, принятых в различных национальных кухнях: кавказской, татарской, узбекской и др. Традиционно плов готовят на огне в массивном (чугунном) казане. Использование современной бытовой техники создает свои варианты этого блюда, удобные и быстрые в приготовлении. Речь идет о том, как приготовить узбекский плов в мультиварке.


Этот многофункциональный кухонный прибор позволяет быстро менять технологию приготовления, например, переходить от жарки к тушению.И это именно то, что нужно для плова. В мультиварке он получится рассыпчатым и сочным. Кстати, мультиварка — это «потомок» рисоварки, которую изобрели в Японии в 60-х годах прошлого века; плов лучше всего получается с его помощью. В некоторых приборах даже есть специальный режим «плов — тушение». Если его нет, воспользуйтесь кнопками «тушить» и «жарить».

Ингредиенты

Рецепты продуктов питания различаются, прежде всего, типом используемого мясного продукта: баранина, свинина, говядина, курица.Рецепт настоящего плова, приготовленного в мультиварке, должен включать баранину.

В традиционной узбекской кухне плов готовят с бараниной.

Однако свежая баранина не всегда доступна на прилавках или слишком дорога для среднего потребителя. Поэтому готовить можно с любым мясом, используя в основном части вырезки. Но у баранины есть существенное преимущество: это мясо с самым низким содержанием холестерина.


Чтобы приготовить вкусный и ароматный узбекский плов в мультиварке, необходимо приготовить следующие компоненты:

1. Мякоть постного барашка (говяжья, свинина) — 500-600 г; в этом случае наличие косточки для бульона все же необходимо.Старайтесь не использовать замороженные продукты, мясо готового блюда не будет достаточно сочным.
   
   
2. Крупа рисовая в количестве 2 стакана. Рис рекомендуется длиннозерный, обязательно крупный, иначе в мультиварке он разовьется в кашу. Не стоит экономить на ее качестве, покупайте отборные, чисто-белые крупы твердых сортов, менее крахмалистые. Подойдет пропаренный желтоватый рис.
3. Масло растительное: подсолнечное, кунжутное — четверть стакана.
4. Морковь — 1 или 2 штуки, в зависимости от размера.
   
   
5. Одна большая луковица; головка свежего чеснока (не китайского). Имеет значение степень спелости овощей, ранняя морковь, например, не придаст блюду необходимого вкуса. Чеснок и лук должны быть свежими и сочными.
6. Соль и классические специи Узбекской кухни: тмин (он же тмин) — 1 ч. Л., Сушеный барбарис — 1 ст. ложка. Именно от тмина зависит характерный пряный привкус узбекского плова. В худшем случае можно использовать уже готовую смесь приправ «для плова».
   
   

Приготовление пищи

Очень важна тщательная подготовка ингредиентов: при соблюдении этого условия вы получите настоящий узбекский плов в мультиварке:

Процесс приготовления узбекского плова в мультиварке

В Чтобы узбекский плов в мультиварке был правильным, необходимо строго соблюдать порядок укладки приготовленных продуктов и выдерживать временной режим.

Самым ответственным этапом является приготовление основы — зирвака, густого мясного соуса.

Выровненную поверхность риса заливают, не размешивая, зирваком, горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 — 2 см. Прижмите головку чеснока к поверхности риса, можно добавить лавровый лист для «букета».
Второй вариант: соединить рис с мясом, овощами и специями и продолжать обжаривать, помешивая, 2–3 минуты, пока он не изменит цвет и рис не станет прозрачным. Положите в центр миски целый чеснок, по желанию — лавровый лист.Только после этого заливается кипяток, и тогда они уже не мешают приготовлению до конца варки.

Это любимое многими блюдо можно приготовить точно так же, как говядину или свинину. Посмотрите на фото наш рецепт узбекского плова в мультиварке.

Некоторые рецепты узбекского плова в мультиварке рекомендуют замачивать рис на полчаса в соленой воде. Считается, что вода уберет часть крахмала, и зерна не будут слипаться.Стоит попробовать, но не приведет ли это к излишнему размягчению крупы и превращению ее в кашу? Этот совет подойдет, если вы хотите сократить время приготовления: тушите плов не 40 минут, а всего 30 минут.

Специалисты советуют использовать редкий сорт риса «Девзира», идеальный для приготовления, но и самый дорогой. Красная крупа после мытья приобретает золотистый цвет. Купить можно на рынке у узбекских продавцов или в интернет-магазине.


Узбекский плов, приготовленный в мультиварке, «тонируется» добавлением специй: шафрана или куркумы.Блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Шафран обладает изысканной горчинкой и красновато-коричневым цветом, но его часто подделывают из-за дороговизны этой пряности. Куркума более доступна, она придаст плову золотистый цвет и подчеркнет специфический «восточный» вкус и аромат. Его потребуется совсем немного — одна чайная ложка, нужно добавить ее перед закладкой риса.
Готовый плов запить теплым черным или зеленым чаем с лимоном.

Самое главное — точно следовать рецепту, чтобы он не стал слишком сухим и жестким.Рецепты плова в мультиварке различаются количеством необходимого масла, специй и видами мяса. Традиционно для приготовления этого блюда использовалась баранина. Позже появились различные изменения, прочно закрепившиеся за счет вкусовых или диетических особенностей. Например, курица гораздо популярнее в ее приготовлении, так как рекомендуется тем, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена ​​его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных специй, трав и трав.Традиционно в него добавляют тмин, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако следует быть осторожным, чтобы не переборщить с серьезностью. Такое угощение можно приготовить как к простому семейному ужину, так и к празднику. Такая еда вполне уместна для торжества, красиво будет смотреться на столе, а гости останутся довольны.

Плов — традиционное восточное блюдо, которое часто подают на стол во многих семьях. Конечно, каждая хозяйка готовит его по-своему, но неизменно сохраняются общие принципы рецептов.Начинающим поварам стоит попробовать приготовить плов в мультиварке. Этот прибор значительно облегчает задачу повара, делая блюдо сытным и вкусным.

Ягненок предпочтительнее для этого вида угощения, но курица или свинина также подойдут. Кроме мяса (550 г) нужно взять еще: 350 г моркови и белого лука, целую головку чеснока, 750 мл воды, 270 г риса (длиннозерный), щепотку черного молотого перца и тмин, соль, масло.

1. Мясо тщательно промывают и нарезают на кусочки среднего размера.Его сразу солят и посыпают приправами по вкусу.
2. В режиме мультиварки «Жарка» куски мяса обжариваются на хорошо разогретом масле в течение 12 минут.
3. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Овощи отправляем к мясу, а вместе ингредиенты варим еще 8 минут.
4. Осталось добавить воду, соль, оставшиеся приправы и оставить еду в том же режиме на пару минут.
5. Рис хорошо промыть и перелить в емкость мультиварки.Его поверхность нужно выровнять, а посередине воткнуть вымытую, но не очищенную от кожуры чесночную головку.
6. Приготовление в режиме «Плов», время задается программой.

Подается ароматное блюдо из свежих или маринованных овощей.

С курицей

Очень нежное блюдо получается, если готовить плов в мультиварке с курицей (грудкой), а овощи на масле не жарить. Такой вариант подходит самым маленьким членам семьи, а также людям, следящим за своей фигурой.Для него понадобится: 1 грудка, 220 г риса, 1 шт. лук и морковь, щепотка барбариса и любые другие приправы, соль, 280 мл воды.

1. Кусочки грудки, вырезанные из кости, вместе с нарезанными любым способом овощами готовятся в режиме «Жарка» в течение 15-17 минут без добавления масла. Можно заменить им куриный бульон или немного воды.
2. В той же программе к ингредиентам добавляется промытый рис, и вместе они «жарятся» еще 7 минут.
3. Осталось добавить воду, выбранные специи, соль, барбарис, перемешать все ингредиенты и запустить режим «Плов».

Если в мультиварке нет программы жарки, она будет заменена функцией «Выпечка».

Оригинальный рецепт мультиварки с изюмом

Блюдо с добавлением изюма имеет особенный неповторимый пикантный вкус. В этом случае плов не получится сладким. Кроме сухофруктов (120 г) нужно взять еще: 450 г куриного филе, 2 шт.морковь и белый лук, 350 г риса, 700 мл воды, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, любая приправа для плова и масло.

1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки филе обжариваются 12 минут с добавлением любого растительного масла.
2. Нарезанные лук и морковь отправляем к мясу и варим вместе одинаковое количество времени. И овощи, и курица должны стать золотистыми.
3. Изюм и рис тщательно промывают и затем добавляют в чашу устройства.
4. В мультиварку насыпаются специи и соль.
5. Ингредиенты заливаются водой так, чтобы она полностью покрыла крупу.
6. Блюдо готовится в режиме «Плов» (можно заменить программой «Каша»).

Лакомство подается после тщательного перемешивания.

Рецепт плова из говядины

Если вы решили приготовить плов с говядиной, то лучше за пару часов заранее замариновать мясо в смеси растительного масла и приправ.Это сократит время приготовления. Также нужно нарезать говядину (550 г) небольшими кусочками, удалив прожилки и пленки. Кроме мяса понадобится: 3 шт. белый лук и морковь, 4-5 зубчиков чеснока, 370 г риса (длиннозерный), масло, соль.

1. В чашу мультиварки наливается любое растительное масло, и включается режим «Жарка» на 40 минут. В нем нужно готовить куски заранее приготовленного мяса около 20 минут, постоянно их помешивая.
2. По истечении указанного времени в емкость отправляются миниатюрные кубики белого лука и тонкие палочки сладкой моркови. Вместе они прожариваются до конца установленной программы. Крыша не закрывается.
3. Через 40 минут в чашу добавляют стакан горячей воды, любые специи, соль, измельченный чеснок, и в режиме «Тушение» они томятся еще 50 минут.
4. В последнюю очередь промытый рис заливается мясом и овощами и заливается 450 мл горячей воды.Контент не смешивается.
5. Плов тушится еще 40 минут.

Через 20 минут можно попробовать угощение и при необходимости посолить.

Как приготовить узбекский плов с бараниной?

Традиционный узбекский вариант обсуждаемого блюда всегда готовится из баранины. Нужно использовать 450 г мяса, а кроме этого: 420 г риса, 1 шт. лук и морковь, 0,5 пачки сливочного масла, пару зубчиков чеснока, 1 ч. специальная приправа для плова, соль.

1. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, готовится в режиме «Жарка» до образования аппетитной корочки на масле … После этого к нему отправляются измельченный лук, морковь, и вместе продукты обжариваются до овощи прозрачные.
2. Поверх готовых ингредиентов выкладывается хорошо промытый рис, измельченный чеснок, соль и приправы.
3. В емкость устройства наливают воду (чуть выше уровня крупы) и добавляют оставшееся масло.
4. Блюдо готовится в режиме «Плов» до конца программы.

При желании в рис при варке добавляют мелко нарезанную зелень и барбарис.

Постный плов с грибами в мультиварке

Даже во время голодания вполне допустимо побаловать себя вкусным сытным пловом. Мясо в этом рецепте будет заменено на шампиньоны (350 г). Помимо грибов нужно использовать: 1 шт. морковь, лук и перец, 350 г невареного длиннозерного риса по 1 столовой ложке.барбарис и специи для плова, 5 зубчиков чеснока, соль, масло.

1. Для приготовления заправки морковь и болгарский перец нарезать крупной соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Вместе овощи обжариваются в режиме «Жарка» до прозрачности на растительном масле.
2. Как только перечисленные ингредиенты станут мягкими, можно отправлять к ним крупно нарезанные грибы, а все продукты вместе обжаривать до полной готовности грибов.
3. Лучшие специи — это кинза, тмин, шафран и барбарис. Их смешивают с промытым рисом, после чего крупу отправляют в мультиварку.
4. Осталось залить ингредиенты водой и варить их в режиме «Тушение» 20 минут.

Именно благодаря мультиварке постный плов получается нежным и рассыпчатым.

Способ приготовления с куриными сердечками

Куриные сердечки — это не только очень нежное мясо, но и бюджетное.Он позволит приготовить не только вкусный, но и очень экономичный плов. Кроме сердечек (500 г) следует использовать: 2 мультистакана риса, 2 шт. лук и морковь, целая головка чеснока, соль, любые ароматные травы, масло.

1. Каждое сердце разрезают пополам, промывают кровь и удаляют вены.
2. Лук с морковью измельчаем любым удобным способом и обжариваем на растительном масле в режиме «Жарка» до готовности.
3. Как только овощи станут золотистыми, можно полить их сердечками и готовить вместе еще 7-10 минут.
4. После этого в чашу кладут предварительно промытый рис, соль, специи, а также заливают водой (примерно на палец выше крупы).
5. В режиме «Тушение» блюдо готовится 60 минут.
6. Через 45 минут крышка мультиварки приоткрывается на несколько секунд, и очищенные дольки чеснока отправляются на плов.

Вмешаться в угощение можно только после того, как прибор подаст звуковой сигнал о его готовности. Затем блюдо лучше оставить на «подогреве» еще на полчаса.

Со свининой и черносливом

Плов в мультиварке со свининой готовится не менее просто и быстро, чем вышеперечисленные варианты. Добавление чернослива без косточек (160 г) поможет сделать блюдо более пикантным. Также нужно использовать следующие продукты: 350 г пропаренного длинного риса, 450 г мякоти свинины, 2 шт. лук и морковь, щепотка тмина, сушеный барбарис и молотая куркума, головка чеснока, соль, масло.

1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки свинины обжариваются на растительном масле в течение 15 минут.По истечении указанного времени морковь нарезанная кубиками и поверх них укладывается крупными кубиками лука.
2. Все специи засыпаются в чашу мультиварки, а чернослив выкладывается поверх перечисленных ингредиентов. Последнюю обрезать не нужно.
3. Осталось высыпать рис в емкость и залить корм водой до отметки 2 литра.
4. Блюдо готовится под крышкой в ​​режиме «Тушение» 1 час.
5. Примерно в середине процесса вымытая, но не очищенная головка чеснока застревает в середине чаши.

Готовые лакомства перед подачей можно присыпать измельченной зеленью.

Плов рассыпной в мультиварке

Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, нужно выбрать шлифованный длиннопарый рис (280 г). Перед добавлением в мультиварку его также следует промыть в нескольких водах. Кроме риса нужно взять: 450 г любого мяса, 1 шт. лук и морковь, 4 зубчика чеснока, любые специи, соль, масло.

1. Кусочки мяса промывают и просушивают бумажным полотенцем, после чего слегка обжаривают в масле в режиме «Жарка».
2. Нарезанные любым удобным способом овощи добавляются к мясным кусочкам, покрытым аппетитной корочкой, и вместе ингредиенты готовятся по той же программе еще 7 минут.
3. И последнее, но не менее важное: в чашу мультиварки отправляют предварительно промытый рис, специи, чеснок, соль и заливают водой. Жидкость должна быть на 2 см выше крупы.
4. В режиме «Плов» блюдо готовится 60 минут.

Чеснок можно добавлять целиком или мелко.В первом случае это повлияет на аромат, а во втором — на вкус.

Особенности приготовления в мультиварке: Polaris, Redmont

Процесс приготовления вкусного плова в мультиварке в первую очередь будет зависеть от выбранного устройства. Например, в большинстве моделей Polaris есть режим «Жарить» (включая «Жарить в масле»), но нет программы «Плов». Поэтому последнее можно заменить опцией «Тушение», только сбросив автоматически установленное время.

В аппаратах Redmont есть все необходимые режимы.Программа Тушение / Плов для многих моделей указывается одной кнопкой.

Если решено готовить плов в мультиварке, в которой не было опции «Плов» или «Тушение», то можно заменить ее программой «Гречка».

Правда, в этом случае нужно следить за временем приготовления, так как есть вероятность, что у вас получится сухое блюдо.

Плов с курицей и рисом быстрого приготовления

Опубликовано: 8 февраля 2018 г. · Изменено: 12 ноября 2020 г. автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Рецепт рисового плова быстрого приготовления с курицей и овощами — это идеальная здоровая и удобная еда для толпы, которую легко приготовить.Это домашнее блюдо «все в одном горшке» будет готово менее чем за 30 минут.

Если у вас есть Instant Pot, вы уже оценили его способность готовить вкусные блюда за короткий промежуток времени. То, что обычно занимает 2-3 часа, чтобы приготовить классический плов с курицей и рисом, можно сделать в Instant Pot менее чем за 20 минут. К тому же все готовится в одной кастрюле и не нужно загружать грязную посуду!

С тех пор, как я купил Instant Pot , я приготовил много разных вариантов плова, используя разные виды мяса и риса.Мои любимые: плов с курицей и рисом быстрого приготовления и коричневый рис с говяжьими советами. Они оба готовятся с использованием схожих технологий, но с разным временем приготовления. И оба они восхитительны на вкус!

Что такое рисовый плов?

В разных странах готовят рисовый плов по-разному. Однако обычно его готовят в бульоне с мясом и овощами на медленном огне в течение нескольких часов. Это отличное блюдо, которое можно приготовить в одной кастрюле для толпы!

Когда вы готовите его в скороварке, это позволяет значительно сократить время приготовления, сохраняя при этом все ингредиенты влажными и хорошо приготовленными.

Как приготовить плов быстрого приготовления с курицей и рисом в горшочке

Мне нравится нарезать куриную грудку кубиками размером 1 × 1 дюйм. Приправить солью, черным перцем и каджуном. Установите режим обжаривания на сильном огне, дважды нажав кнопку «соте». Мне нравится поджаривать курицу двумя порциями, чтобы не перегружать кастрюлю. В противном случае курица будет вариться в выделившемся соке, а не обжариваться, чтобы добиться красивого золотистого цвета. Итак, обжаривайте каждую партию нарезанной кубиками и приправленной курицы около 5 минут, пока она не приобретет красивый золотистый цвет.Курицу готовить не нужно, так как мы собираемся снова готовить ее с рисом.

После того, как курица подрумянится, переложите ее в другую миску. Теперь пора обжарить лук и морковь. Также потребуется около 5 минут, пока лук не приобретет приятный золотистый цвет, а морковь не станет мягче. Выключите функцию соте, нажав кнопку «Отмена».

Положите курицу в кастрюлю и смешайте с овощами. Добавьте сверху нут, НЕ МЕСЯТЬ .Затем добавьте промытый рис поверх нута, НЕ МЕСЯТЬ !

Отрежьте головку чеснока и вдавите ее в рис. Добавьте куриный бульон и приправьте немного солью и перцем.

Пора готовить!

Накрыть крышкой и варить на ручном высоком давлении 12 минут (знаю, что на видео у меня 13 минут, но будет лучше 12). Убедитесь, что ручка вентиляции повернута в положение «Уплотнение»!

Когда это будет сделано, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 5-7 минут.Затем переключите ручку в положение вентиляции, чтобы выпустить пар. Перед открытием кастрюли убедитесь, что пар полностью выпущен, а клапан полностью опущен!

После того, как вы откроете крышку, удалите головку чеснока. Смешать курицу и рис, добавить петрушку и снова перемешать.

Наслаждайтесь вкусным быстрорастворимым пловом с курицей и рисом!

БОЛЬШЕ МГНОВЕННЫХ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Вы приготовили этот рецепт?!? Хотелось бы узнать, как получилось ! оставьте комментарий и оценку ниже👇 спасибо!

Распечатать рецепт ]]>

Плов быстрого приготовления с курицей и рисом в горшочке

Рецепт рисового плова быстрого приготовления с курицей и овощами — это идеальная здоровая и удобная еда для толпы, которую легко приготовить.Это домашнее блюдо «все в одном горшке» будет готово менее чем за 30 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, средиземноморская

Порций: 6 человек

калорий: 315 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

• Нарезать куриную грудку кубиками размером 1 дюйм. Приправить солью, черным перцем и каджуном.

• Установите Instant Pot на обжаривание на сильном огне, дважды нажав кнопку «соте».Обжарьте курицу двумя порциями около 5 минут до золотистого цвета. Когда курица будет готова, переложите ее в другую миску.

• Добавьте нарезанный кубиками лук и морковь в кастрюлю и тушите около 5 минут, пока лук не приобретет красивый золотистый цвет, а морковь не станет мягче. Выключите функцию соте, нажав кнопку «Отмена».

• Добавьте курицу в кастрюлю и смешайте с овощами. Сверху добавить нут, НЕ РАЗМЕШАТЬ. Затем добавьте сверху нут промытый рис, НЕ МЕСЯТЬ!

• Отрежьте нижнюю часть головки чеснока и вдавите ее в рис.Добавьте куриный бульон и приправьте немного солью и перцем.

• Накройте крышкой и готовьте в ручном режиме под высоким давлением в течение 12. Убедитесь, что ручка вентиляции повернута в положение «Герметизация»!

• Когда это будет сделано, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 5-7 минут. Затем поверните ручку в положение вентиляции и выпустите пар. Перед открытием кастрюли убедитесь, что пар полностью выпущен, а клапан полностью опущен!

• После того, как вы откроете крышку, удалите головку чеснока.Смешать курицу и рис, добавить петрушку и снова перемешать.

• Наслаждайтесь!

Примечания

1. Мне нравится поджаривать курицу двумя порциями, чтобы не перегружать кастрюлю. В противном случае курица будет вариться в выделившемся соке, а не тушиться.
2. Если вы хотите использовать в этом рецепте куриные бедра, убедитесь, что они БЕЗ КОСТЫХ и БЕЗ КОЖИ. Кроме того, я бы посоветовал хорошенько обжарить их, прежде чем добавлять все остальные ингредиенты, чтобы убедиться, что они прожариваются.

Питание

Калорий: 315 ккал | Углеводы: 39,1 г | Белки: 25,9 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1,4 г | Холестерин: 59,3 мг | Натрий: 793,1 мг | Клетчатка: 5,5 г | Сахар: 5,1 г

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

.