Рецепты мясных закусок: Мясные закуски - рецепты с фото на Повар.ру (894 рецепта закуски из мяса)

Содержание

Мясные закуски — рецепты с фото на Повар.ру (894 рецепта закуски из мяса)

Говядина, маринованная в водке 4.2

Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! …далее

Добавил: Маришка Т. 26.01.2019

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1

Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Сало в луковой шелухе 4.4

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным — кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Valentina60 14.02.2018

Мясо, вяленое в домашних условиях 4.2

Вяление – это один из эффективных и вкусных способов длительного хранения продуктов. При помощи вяления можно заготовить мясные продукты впрок, а также создать поистине великолепный деликатес! …далее

Добавил: Маришка Т. 05.03.2019

«Мужская» закуска 5.0

Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Хот-дог «Собака-кусака» 5.0

Сегодня мы с дочкой сделали таких смешных собачек. Это просто, весело и по времени у нас заняло всего 1 час. Хотите повторить? Тогда смотрите мою пошаговую инструкцию! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.04.2017

Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой 5.0

Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

Говяжий язык в духовке 3.6

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Мясные кексы 5.0

Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.12.2018

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Заливное из говяжьего языка 4.9

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Белковый торт с куриной грудкой для сушки 5.0

Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017

Сардельки, фаршированные сыром и грибами 5.0

Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Курица с овощами на гречневой галете 5.0

Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию. …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Подчеревок запеченный 4.4

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Бефстроганов в лаваше 4.2

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Буженина в рассоле 3.9

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Заливное из языка на Новый Год 5.0

Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Язык свиной отварной 3.8

Язык можно отнести к диетическим продуктам благодаря полному отсутствию в них углеводов, малому содержанию жира и высокому количеству протеинов. Как приготовить язык свиной отварной? Читайте здесь! …далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Утиная грудка в апельсиновой глазури 4.6

Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2018

Бургер с фрикадельками 5.0

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Рулетики из ветчины 4.9

Перед вами отличный рецепт новогодней закуски – рулетиков из ветчины. Такой рецепт всем давно изветен, но раньше готовили их из вареной колбасы. Сегодня я делюсь обновленным вариантом закуски. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.12.2016

Новогодний торт «Кукареку» 4.8

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016

Бризоль (мастер-класс) 4.6

Бризоль – это популярное европейское блюдо, которое представляет собой толстый блин из фарша, обжаренного в яйцах, в который заворачивается различная начинка. Готовится блюдо быстро и просто. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2017

Куриные рулетики с капустой 4.4

Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить куриные рулетики с капустой. Сейчас сезон капусты, в магазинах она недорогая, поэтому почему бы не побаловать семью блюдом с ее участием. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2017

Лангет в лаваше 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Колбаса в кляре необычная крутая 5.0

Этот рецепт – отличный вариант, если к вам пришли гости, а времени на готовку нет. Я бы сказала, это дежурный рецепт блюда, которым все всегда довольны. Это и закуска, и дополнение к основным блюдам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.12.2016

Хот дог из картошки фри 4.0

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Ветчина из индейки 4.9

Ветчина из индейки очень вкусна и полезна. Порадуйте этим деликатесом своих родных не только за праздничном столом, но и просто в обед, например. Итак, как приготовить ветчину из индейки? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.08.2016

Чипсы из куриного филе 4.9

Думаете, чипсы могут быть только из овощей? А вот и нет! Сегодня предлагаю приготовить вкусные, сытные, хрустящие чипсы из куриного филе, которые станут отличной альтернативой покупным чипсам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017

Закуска «Крабик» 5.0

Удивите своих детей оригинальной домашней выпечкой из слоенного теста в виде симпатичного крабика. Готовятся такие крабики просто и быстро. А результат вас и ваших домочадцев обязательно порадует. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017

Сосиски в хлебе для тостов 4.6

Сегодня хочу предложить вам рецепт оригинального хот-дога – в хлебе для тостов с сыром. Получается и внешне очень аппетитно, и на вкус просто прекрасно. Готовится такой хот-дог быстро и просто. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2017

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.5

Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.08.2017

Лодочки из слоеного теста за 30 минут 5.0

Закусочные лодочки из слоеного теста можно приготовить для завтрака, для перекуса и даже к ужину, если вы не на диете, конечно же. Такие лодочки очень сытные и вкусные, а готовятся быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2016

Вителло тоннато 5.0

Vitello tonnato (вителло тоннато) — это ломтики телятины под нежным соусом из тунца. Прекрасная итальянская закуска, в которой сочетаются мясо и рыба. Интересно? Необычно? Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2016

Закусочные маффины «Гнезда» 4.6

Сегодня у меня на ужин закусочные маффины, причем их можно подать не только как горячую закуску, но и как основное блюдо, если дополнить ужин сытным овощным салатом, мясной нарезкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Печеночные колбаски с рисом «Домашние» 4.7

Натуральные домашние колбаски в оболочке, приготовленные в духовке с ароматными специями, устоять просто невозможно! Пробуйте скорее! А я вам расскажу, как приготовить печеночные колбаски с рисом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2017

Вкусные закуски из мяса. Рецепты мясных закусок с фотографиями

Горячая мясная закуска в лаваше

Как её приготовить? Нам потребуются следующие продукты:

три листа тонкого лаваша;
сто грамм савойской капусты;
двести граммов копчёностей;
два болгарских перчика;
луковица;
сто пятьдесят граммов сыра;
масло растительное.

Пошаговый рецепт:

Вымойте капусту и мелко нашинкуйте её.
Лук порежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле.
Добавьте капусту.
Перцы помойте, уберите семенную колодку, нарежьте полосками.
Пожарьте с капустой и луком.
Сыр и мясо нарежьте ломтиками.
Соедините все ингредиенты.
Сбрызните лаваш водичкой и разрежьте каждый лист на две части.
В центр положите сыр и начинку, после чего заверните в конвертики.
Обжарьте лаваш в масле несколько минут с каждой стороны.

Лёгкая мясная закуска готова! Подайте с овощами. Приятного аппетита!

Быстрая холодная закуска «Бутерброды на шпажках»

Для приготовления понадобится:

Батон ржаной – 1 булка
Сливочный сыр – 100 гр.
Твердый сыр -100 гр.
Салями — 200 гр.
Оливки – 1 банка
Маслины – 1 банка

Этапы приготовления:

Батон режем небольшими ломтиками. С помощью формочек можно вырезать кружочки. Если нет формы, можно нарезать произвольно
Дома подсушиваем в духовом шкафу при температуре 120-150 градусов 20-30 минут до подрумянивания. Можно обжарить на сковороде без масла
На каждый кусочек наносим сливочный сыр. Сверху кладем кусочек твердого сыра. Накрываем еще одним кусочком хлеба
Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса, завершаем конструкцию маслиной или оливкой

Куриный рулет с сухофруктами

Холодные мясные закуски также популярны на праздничном столе. Если вам нравится сочетание фруктов и курицы, обязательно попробуйте это блюдо. Готовится оно очень просто. Кроме того, рулет низкокалорийный, поэтому подойдёт для тех, кто сидит на диете.

Основные ингредиенты:

три куриных грудки;
одно яблочко;
десять плодов чернослива;
одна упаковка желатина;
две дольки чеснока.

Способ приготовления:

Мясо отбить, натереть солью и специями.
Фольгу смазать маслом и выложить на неё курицу.
Яблоко натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.
Добавить желатин.
Ягоды чернослива разрезать половам, положить на курицу.
Посыпать остатками желатина.
Закрутить мясо в рулет, закрыть фольгой.
Выпекать сорок минут при ста девяносто градусах.
Готовый рулет на ночь убрать в холодильник.
Перед тем как подать блюдо, уберите фольгу и нарежьте рулет на кусочки.

Холодная мясная запуска готова!

Банкетное ассорти из мяса

Такие рулеты готовятся из трех видов мяса — говядины, свинины и курятины. Ассорти из рулетов нужно подавать на красивой тарелке. Можно украсить блюдо свежими овощами и веточками зелени.

Ингредиенты:

молоко – 50 мл
соль – по вкусу
говядина – 300 г
нарезанный укроп – 1 ст. л.
свинина (шейная часть) – 150 г
курица (грудка) – 150 г
морская капуста – 100 г
яйцо (желток) – 4 шт.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
морковь среднего размера – 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовить рулет с морской капустой. Говядину и свинину вымыть, обсушить. Говядину разрезать на 2 куска. Сделать на мясе поперечные надрезы, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкие пласты. Натереть солью и перцем. Один кусок говядины отложить.
Яйца взбить с молоком и солью, вылить на большую сковороду с разогретым маслом и готовить 6–7 мин. Дать остыть.
Уложить слоями пласт из свинины, пласт из говядины, яичный блинчик и морскую капусту.
Завернуть мясо с начинкой в рулет и перевязать шпагатом.
Для рулета с морковью куриную грудку накрыть пленкой и отбить, приправить солью и перцем. Желтки растереть добела и смешать с укропом. Морковь отварить до полуготовности, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На кусок отложенной говядины поместить куриную грудку, обильно смазывая мясо желтковой массой. Сверху разложить морковь.
Завернуть рулетом и перевязать шпагатом. Готовить рулеты на паровой бане 45–50 мин., до мягкости мяса. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и подать на сервировочном блюде.

Буженина, запечённая в рукаве

Мясная закуска, приготовленная таким образом, получится нежной и сочной.

Необходимые продукты:

один килограмм свинины;
десять зубков чеснока;
десять горошин чёрного перца;
один литр воды;
три лавровых листа;
молотый перец.

Очерёдность действий:

В воду добавить оба вида перца, соль и лавровый лист.
Кипятить маринад пять минут, перелить в посуду, дать остыть.
Мясо помыть и положить в жидкость на несколько часов.
Вытащить свинину, натереть специями, вставить в надрезы чесночные дольки.
Положить мясо в рукав, закрыть с двух сторон и сделать три прокола.
Выпекать шестьдесят минут. Температура в духовке должна быть сто восемьдесят градусов.
Готовую буженину убрать в холодильник на два часа.
Перед подачей на стол ее нужно порезать на ломтики.

Мясной терин

Ингредиенты:

200 гр. куриного филе
200 гр. филе утки без кожи
150 гр. свиной вырезки
2 зубчика чеснока
3-4 веточки свежего тимьяна
3 ст.л. коньяка (бренди, сухого хереса)
2 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
2 ст.л. сливочного масла или оттопленного гусиного жира, плюс дополнительно для смазывания формы
250 гр. бекона или панчетты, нарезанных на тонкие полоски (12-14 кусочков)
1 кг. фарша для домашних колбасок (можно взять хорошего качества купаты и пр.)
150 мл. сливок
4 ст.л. нарезанной петрушки (по желанию, кинзы)
2 ст.л. нарезанного эстрагона
1 ст.л. нарезанного тимьяна

Приготовления:

Что касается фарша: я предпочитаю покупать сырые домашние колбаски хорошего качества и потрошить их, либо колбасный фарш наразвес.
Гораздо меньше мороки и консистенция именно та, что нам надо, правильное сочетание мяса, специй. Если собираетесь готовить фарш самостоятельно, рубите его очень мелко, в кашу. Добавляйте соль и специи по вкусу. Или можно взять 50 на 50: хорошего домашнего фарша и фарша для колбасок.
Итак, свиную вырезку, куриное и утиное филе без жира и сухожилий нарезаем некрупными кусочками и складываем в миску. Очищенные зубчики чеснока раздавливаем обратной стороной ножа на несколько крупных частей.
Чеснок, веточки тимьяна, коньяк, молотый перец и оливковое масло добавляем к мясу, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться, как минимум на 1 час. Здесь важно помнить, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем интенсивнее в террине будет чувствоваться вкус специй и коньяка. На этом этапе мясо не солим, чтобы не пустило сок.
Мясо достаем из маринада, слегка отжимаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле или гусином жире. (Я использую жир, оставшийся с утиной грудки, оттопив его предварительно на медленном огне).
После жарки вынимаем веточки тимьяна и кусочки чеснока, даем остыть.
Смазываем маслом глубокую форму для террина (можно использовать кексовую или хлебную на 1 кг.). Выкладываем полосками бекона, оставляя их свисающими по бокам.
Рассчитывайте — свисающие концы должны быть достаточно длинными, чтобы хорошо накрыть террин сверху. На дне получится двойной слой бекона.
Фарш достаем из колбасок (если нужно) и перекладываем в большую миску. Добавляем сливки и рубленую зелень и хорошо перемешиваем.

Свинина, завёрнутая в капустный лист

Мясные необязательно должны быть сложными и отнимать много времени. Оригинальный рецепт свинины в капустном листе понравится вам своей простотой. Уже через час готовое блюдо будет красоваться на столе.

Берём:

семьсот граммов свежей капусты;
триста граммов свинины;
две морковки;
три луковицы;
триста граммов сала;
двести пятьдесят миллилитров томатного сока;
два зубчика чеснока;
перец, специи.

Готовится блюдо таким образом:

Мясо нарежьте полосками, добавьте соль и перец.
Обжарьте его до полуготовности.
Чеснок порежьте полосками.
Мелко нашинкуйте лук.
Морковь натрите на тёрке.
Обжарьте её вместе с луком, влейте томатный сок.
Кочан капусты разорвите на листы.
Варите их около десяти минут.
Выложите на капустные листы сало, мясо и чеснок.
Сделайте рулетики.
Положите их в форму, посыпьте тёртой морковкой с луком.
Залейте водой и выпекайте сорок минут.
Обязательно следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась.

Необычное, но очень вкусное блюдо готово. Надеемся, что вам понравится.

Холодец из говядины

Ингредиенты:

говядина на кости (голяшка, суставы, ребра) – 3,5 кг
вода – 2-2,5 л
соль – 1 ст. л. с горкой или по вкусу
лавровый лист – 2 шт.
гвоздика – 2 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь крупная – 1 шт.
черный перец горошек – 10 шт.
душистый перец – 2 шт.
чеснок – 1 головка
петрушка, вареные яйца – для украшения

Способ приготовления:

Для холодца в этот раз я взяла говяжью голяшку на кости, пару суставов, а также ребра с мясом. Общий вес мясного набора составил 3,5 кг.
Говядину тщательно промыла и разрубила на части, чтобы куски поместились в кастрюле. Крупные кости попросите разрубить мясника на рынке или распилите ножовкой самостоятельно — в последнем случае будет гораздо меньше осколков косточек. Чем плотнее вы уложите говядину в кастрюлю, тем меньше воды вам понадобится, чтобы залить мясо, а значит, бульон в итоге получится более концентрированным.

Язык с грибами

Мясные праздничные закуски отличаются большим разнообразием. Рецепт говяжьего языка с грибами по-боярски популярен уже несколько десятилетий. Обязательно попробуйте!

Список продуктов:

килограмм отварного языка;
двести пятьдесят граммов грибов;
пятьдесят граммов чернослива;
сто граммов сыра;
пятьдесят граммов грецких орехов;
специи;
майонез.

Как готовить:

Грибы нарезать соломкой, посолить, обжарить в масле.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Измельчить орехи.
Мелко нарезать чеснок и зелень.
Смешать все компоненты, добавить майонез и перец.
Язык нарезать на средние куски.
Сверху выложить начинку.

Холодная закуска готова! Приятного аппетита!

Простой рецепт быстрой закуски из чипсов на стол для пикника

Закуска из чипсов с начинкой обязательно понравится всем гостям. Очень удачное сочетание отменного вкуса и быстроты приготовления этого блюда, подойдет для празднования на природе. Необходимо только взять все продукты с собой.

Ингредиенты:

Зелень — пучок
Чипсы – 1 упаковка
Майонез – 70 г;
Сыр твердый – 100 гр;
Помидор -1 шт.

Ход работы:

Зелень мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Помидор – режем кубиками. Заправляем с майонезом. Для закуски выбираем самые крупные чипсы. Перед подачей на каждый чипс выкладываем начинку и отправляем «кораблики» на блюдо.

«Барская закуска» в рукаве

Она готовится из трёх видов мяса. С блюдом придётся повозиться, но ваши старания не будут напрасными. От этой закуски невозможно оторваться.

Основные ингредиенты:

два килограмма свиной шейки;
шестьсот граммов куриной грудки;
пятьсот граммов говяжьей вырезки;
шестьдесят граммов клюквы;
семьдесят граммов грецких орехов;
шесть чесночных зубчиков;
сто миллилитров красного вина;
чайная ложка орегано;
чайная ложка тмина;
три маринованных острых перчика;
оливковое масло;
укроп, петрушка.

Рецепт приготовления:

Свинину нарезать гармошкой, говядину и курицу — ломтиками.
Перемешать соль, перец, вино, масло, тмин и орегано.
Обмазать все мясные куски полученным маринадом.
Зелень вымыть и мелко порубить.
Измельчить орехи и красный перец.
Чеснок нарезать кружочками.
Смешать перец, орехи и зелень в одной ёмкости, в другой — клюкву и чеснок.
На куски свинины выложить начинку с орехами и кусочек говядины.
В следующую прорезь гармошки отправляется кусочек курицы, смазанный клюквенным соусом.
Мясо полить остатками маринада, положить в рукав.
Выпекать два часа при температуре двести градусов.
Готовое мясо положить в кастрюлю, придавить трёхлитровой банкой с водой и убрать в холодильник на пять часов.

Мясная закуска готова! Нарежьте её ломтиками наискосок и подавайте.

Закуска «Куриная мозаика»

Этот кулинарный рецепт отличается простотой и необычностью приготовления. Куриный рулет вкусен и в горячем, и в холодном виде. Вареный рулет «куриная мозаика» украсит любой стол! Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты:

2 куриных окорочка,
2-3 сырых морковки,
пучок зеленого лука,
5 яиц,
5 ст.л. манки,
¾ стакана кефира,
соль, перец, приправа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вареный мясной рулет«Куриная мозаика», нужно отделить мясо от костей, порезать его мелкими кусочками.
Сложить мясо в миску, добавить морковь, натертую на крупной терке, порезать пучок зеленого лука, укропа, петрушки. Вбить яйца, добавить манку, кефир, посолить, поперчить, добавить приправу.
Все тщательно перемешать и поместить в пакет или рукав для запекания, завязать хорошо, чтобы не было воздуха, а потом вложить в другой пакет – узелком вниз, воздух выдавить и тоже крепко завязать.
Дальше осталось положить пакет в кастрюлю, залить водой на 2-3 пальца выше пакета и варить на малом огне 2 часа. После окончания варки вынуть рулет, снять пакеты, остудить.
Получается твердый шар, как головка сыра. Теперь можно нарезать на куски — нож к рулету не прилипает, режется легко. Получатся ровные, красивые кусочки, как мозаика. Отдельно подавать кетчуп и горчицу.

Курица с яблоками и апельсинами

Готовится такое блюдо около тридцати минут.

Необходимо:

двести грамм мяса;
два яблока;
один свежий огурец;
один апельсин;
тридцать граммов сыра;
майонез, сметана;
зелень.

Пошаговый рецепт:

Яблоки и огурец вымыть, почистить, нарезать соломкой.
Апельсин нашинковать колечками.
Курицу сварить в подсоленной воде.
Нарезать мясо кубиками.
Натереть сыр.
Соединить порезанные яблоки, огурец и курицу.
Сверху посыпать мясо сыром.
Смешать майонез со сметаной, полить соусом готовое блюдо.
Украсить закуску зеленью и кружочками апельсина.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из куриной печенки подается на капустных листьях и готовится довольно быстро. Ингредиенты: капуста пекинская, печень куриная..

Куриная Печень, Пекинская Капуста

Простую ветчину для праздничной закуски можно сделать вкусней и аппетитней следуя этому рецепту. Ингредиенты: ветчины — 300 гр, сыра твердого — 300-400..

Ветчина, Сыр

Рецепт брускетты с отварным языком и фруктами авокадо. Ингредиенты: ломти багета или батона — 10 шт, говяжьего языка — 100 гр, авокадо..

Итальянские, Язык, Авокадо

Рецепт закрытых закусочных тарталеток с лесными грибами, курицей и шпинатом. Ингредиенты: Мука (пшеничная, из твердых сортов) – 0,5 литровая..

Курица, Шампиньоны, Шпинат, Праздничные

Мексиканский энчиладос из лепешек (тортилий) с куриным фаршем и помидорами. Ингредиенты: Лук (репчатый) – 1 головка Чесночные зубчики..

Мексиканские, Курица, Помидоры

Рулетики из свинины наполненные омлетом из яиц с шампиньонами по текстуре в местах среза очень похожие на пеньки. Ингредиенты: Свинина..

Свинина, Шампиньоны, Яйца

Пряный рулет из мяса свинины, который запекается до готовности в духодке. Ингредиенты: Мякоть свинины нежирной – 1,5 килограмма Чеснок..

Свинина, В духовке

Рецепт домашнего студня из свиных рулек, ушей и пятачка. Ингредиенты: Свиные ножки – 2 штуки Свиное ухо – 1 штука Свиное рыльце – 1 штука..

Свинина, Домашние

При готовке домашней ливерной колбасы, по желанию, можно добавить к ней вареную свинину, телятину или птицу, говядину, прокрученные через..

Печень, Домашние

Еще более вкусными становятся копчёные свиные окорочка, после запекания в духовке в тесте. Их можно использовать в качестве основного горячего..

Свинина, В духовке

Рецепт пудинга из куриного мяса, приготовленного в духовке. Ингредиенты: Масло – для смазки Грудка куриная – 0,5 кг Фарш куриный – 0,5..

Курица, Фарш, В духовке

Рулетики из яичных блинчиков, наполненных мясным фаршем и запеченных в духовке. Ингредиенты для рулета: Яиц – 7 шт Фарша свиного..

Яйца, Фарш, Свинина

Вкусная пастрома из мяса курицы (лучше всего использовать куриную грудку), запеченная в духовке. Ингредиенты: Куриного мяса – 2 шт Меда..

Курица, Чеснок, Мед, Орехи

Хурму при приготовлении этого террина можно заменить другими фруктами, например сливами. Ингредиенты: Куриной печени – 1,5 кг Хурмы –..

Печень, Куриная Печень, Желатин, Хурма

Очень интересный, шотландский рецепт закуски из перепелиных яиц в курином фарше зажаренных во фритюре. Ингредиенты: Перепелиные яйца..

Яйца перепелиные, Яйца, Курица, Фарш, Шотландские, Необычные

В конвертиках сделанных из тонких ломтиков ветчины можно подать любой салат, даже оливье. Согласитесь что закусывать ими очень удобно, а..

Ветчина, Яйца, Майонез, Морковь, Огурцы, Картофель, Зеленый Горошек, На день рождения

Рецепт отварного сала с прослойками мяса, которое прекрасно подойдет на закуску. Этим способом в луковой чешуе часто варит сало моя бабушка,..

Свинина, Лук, Чеснок, Перец, Домашние, Простые

Пирожные из слоеного теста с начинкой из мясного фарша с луком — очень необычная хотя и простая закуска, которую легко приготовить, поскольку..

Яйца, Лук, Мука, Фарш, Простые, Праздничные

Рецепт заливного из куриного мяса с яйцами, морковью и горошком. Ингредиенты: Куриные окорочка – 3 шт Морковки – 1 шт Черный перец горошком..

Курица, Яйца, Морковь, Желатин, Зеленый Горошек

Рецепт александрйского бризоля из фарша. Не пугайтесь незнакомого названия, это некое подобие котлет и готовится бризоль очень просто и..

Яйца, Фарш, Молоко, Мука, Быстрые

Сразу хочется сказать, что для фаршировки лучше использовать картофель небольшого размера. Ингредиенты: Картошки – 2 кг. Мясного фарша..

Картофель, Фарш, Помидоры, Чеснок, Праздничные

Мясо с овощами запечённое в узелках — отличная горячая закуска, которая может также использоваться в качестве второго блюда. Ингредиенты:..
Ингредиенты:
свиная голова, чеснок, лавровый лист, лук репчатый, соль, черный перец

Если вы хотите порадовать домашних вкусным холодцом, но при этом не потратить много на ингредиенты, советуем приготовить это блюдо из свиной головы. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ингредиенты:
— свиная голова – 4 кг; — чеснок – 4-5 долек; — лист лавровый – 2 шт; — лук репчатый – 1 шт; — соль – 2-3 ст.л.; — черный перец – 5-7 горошин.

03.01.2019

Галантин из курицы

Ингредиенты:
куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают. Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры; — 700 гр куриного фарша; — 10 шт оливок; — 120 гр шампиньонов; — 0,5 луковицы; — 1,5 ст.л. растительного масла; — несколько веточек свежего розмарина; — 1 ст.л. сушеной петрушки; — 1,5 ч.л. чабреца; — 1,5 ч.л. желатина; — 3 ст.л. манки; — соль; — перец.

03.01.2019

Бастурма из говядины

Ингредиенты:
говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины; — 55 гр соли; — 15 гр сахара; — 3 ч.л. молотого пажитника; — 1,5 ч.л. чесночного порошка; — 2 ч.л. молотой сладкой паприки; — 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты:
баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги; — 1 луковица; — соль; — смесь перцев; — кориандр; — 2 шт. бадьяна.

17.06.2018

Индейка в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:
филе индейки, лук, морковь, чеснок, сметана, вода, лавр, соль, перец, зелень, масло

Индейка в сметанном соусе на сковороде станет отличным украшением любого праздничного стола. Приготовить ее совсем несложно.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки; — 1 луковица; — 1 морковь; — 2 зубка чеснока; — 3 ст.л. сметаны; — 70-100 мл. воды; — специи; — 2 ст.л. масла растительного.

26.05.2018

Баранина тушеная в казане с овощами

Ингредиенты:
баранина, лук, баклажан, перец, соль, специя

Баранина считается деликатесным мясом. Лучшие повара просто обожают готовить баранину, так как она очень нежная и ароматная. Сегодня мы приготовим вкусное и сытное блюдо — баранину тушеную в казане с овощами.

Ингредиенты:

— 600 грамм баранины, — 200 грамм лука репчатого, — 200 грамм баклажанов, — 200 грамм перца болгарского, — соль, — специи.

14.05.2018

Буженина из говядины

Ингредиенты:
говядина, чеснок, горчица острая, соль, перец черный, паприка, французская горчица с зернами

Есть много разных рецептов буженины, но наш сегодняшний будет посвящен ее приготовлению из говядины. Мы предлагаем запечь мясо в фольге — так оно будет нежным. мягким и очень вкусным. Ингредиенты:
— 600 гр говядины; — 2-3 крупных зубка чеснока; — 2 ч.л. острой горчицы; — 1 неполная ч.л. соли; — 1 ч.л. черного перца; — 1,5 ч.л. паприки; — 1 ч.л. французской горчицы с зернами.

10.05.2018

Домашняя бастурма из свинины

Ингредиенты:
свинина, соль, сахар, паприка, приправа

Из свинины можно приготовить на праздничный стол вкусную бастурму. Рецепт приготовления очень простой. Очень вкусная мясная закуска.

Ингредиенты:

— 1 кг. свинины; — 4,5 ст.л. соли; — 3 ст.л. сахара; — 10 грамм паприки молотой; — 10 грамм хмели-сунели.

03.05.2018

Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Ингредиенты:
филе индейки, соус, горчица, масло, сок лайма, куркума, помидор, лук, чеснок, соль, перец

Из индейки можно дома в духовке приготовить превосходный шашлык. как это сделать сейчас вы узнаете.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки, — 70 мл. соевого соуса, — 1-2 ч.л. горчицы,

— 1 ст.л. сока лайма или лимона, — 2 щепотки смеси итальянских трав, — 2 щепотки куркумы, — помидор, — лук, — 2 зубка чеснока, — соль, — черный перец.

02.05.2018

Вкусное мясо в майонезе с горчицей

Ингредиенты:
мясо, майонез, горчица, соль, перец, специя

Если вам нужен простой рецепт вкусного и сытного мяса, то мы как раз подготовили такой. Свинина делается с майонезом и горчицей, получается сочной и нежной, очень вкусной и красивой.

Ингредиенты:
— 500-600 гр свинины; — 100 гр майонеза; — 50 гр классической горчицы; — горчица французская – по вкусу, — соль по вкусу, — перец по вкусу, — специи по вкусу.

02.05.2018

Колбаса куриная домашняя

Ингредиенты:
куриное филе, лук, бекон, кишка, соль, перец, чеснок, масло

Куриная колбаса — это очень вкусно, особенно такое блюдо нравится деткам, ведь колбаски получаются невероятно вкусными, нежными и сытными. Готовить их несложно, мы расскажем вам, как именно это делается.

Ингредиенты:
— 400 гр куриного филе; — 1 луковица; — 3 полоски бекона; — кишки; — соль по вкусу; — перец по вкусу; — 0,5 ч.л. сухого чеснока; — растительное масло для жарки.

02.05.2018

Колбаски для жарки в домашних условиях

Ингредиенты:
фарш, бекон, лук, соль, перец, чеснок, петрушка, масло, кишка

К ужину предлагаю вам приготовить вкусные и простые в приготовлении колбаски из мясного фарша с беконом.

Ингредиенты:

— 500 грамм фарша, — 3 полоски бекона, — 1 луковица, — соль, — черный перец, — пол ч.л. чеснока гранулированного, — петрушка, — масло растительное, — кишки.

25.04.2018

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Ингредиенты:
свинина, соус, масло, горчица, чеснок, перец, паприка, специя, вода

Обязательно приготовьте на праздничный стол или на романтический ужин самый вкусный и нежный шашлык из свинины в духовке на шпажках.

Ингредиенты:

— 550 грамм свинины, — 2 ст.л. соевого соуса, — 2 ст.л. вустерского соуса, — 2 ст.л. масла растительного, — 1 ч.л. горчицы, — 1-2 зубка чеснока, — перец черный молотый, — пол ч.л. паприки, — пол ч.л. кориандра, — пол ч.л. перечной смеси, — четверть ч.л. аджики сухой, — 100 мл. воды.

24.04.2018

Курица в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты:
грудка, лук, масло, чеснок, томат, перец, соль, лавр

На обед или ужин предлагаю вам приготовить вкусную куриную грудку в томатном соусе. которую мы приготовим на сковороде. Блюдо вкусное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 1 кг. грудки, — 2 луковицы, — 3 ст.л. растительного масла, — 2 зубка чеснока, — 3 томата, — 6-7 шт. перца черного горошком, — молотый черный перец, — щепотка соли, — 3 лавровых листа.

24.04.2018

Шашлык из свинины

Ингредиенты:
свинина, лук, соль, перец

Для приготовления вкусного шашлыка важно выбрать хорошее мясо и приготовить подходящий маринад. Это совсем несложно, мы с нашим подробным мастер-классом вам в этом поможем.

Ингредиенты:
— свинина; — лук крупный — 1-2 шт; — соль по вкусу; — перец черный молотый по вкусу.

23.04.2018

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – очень простая, быстрая в приготовлении великолепная закуска к праздничному столу. Приготовить ее легко – вы сами в этом убедитесь!

Ингредиенты:

500 г ветчины,
150 г хрена,
200 г сметаны,
соль, сахар и уксус по вкусу,
300 г зеленого салата.

Способ приготовления:

Для приготовления рулетиков из ветчины нужно хрен мелко натереть, перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль, уксус.
Ветчину для рулетиков выбирайте эластичную и нарезайте ее как можно тоньше, чтобы рулетики хорошо скручивались.
Ломтики ветчины смазать этой массой, свернуть рулетиками, сколоть шпажками для сэндвичей и уложить на блюдо, украсив зеленью и лимоном.
Можно обернуть каждый рулетик из ветчины листьями салата и положить в глубокую салатницу один к другому. Обертывать салатом надо так, чтобы кончик рулета оставался не покрытым салатом, и этим кончиком надо класть кверху.
Для приготовления рулетиков из ветчины можно использовать самые разные начинки, например творог с чесноком, натертый сыр с зеленью и орехами и пр.

Творожная пасха на десерт

На десерт, конечно же, вкусная творожная пасха. Ее делают либо в сыром виде, либо заварную. Заварная дольше храниться, а сырая делается проще.

Ингредиенты:

Творог — 500 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Сливки — 150 мл.
Яйцо — 2 шт.
Изюм — 100 гр.
Ванильный сахар — 1 ч. ложка

1. Сначала надо разделить желтки от белков. Перемешиваем желтки с подтаявшим сливочным масло (его надо вытащить из холодильника заранее).

2. Добавляем туда творог (его надо протереть через сито сначала) и смешиваем в однородную массу.

3. Затем положить туда взбитые белки, изюм и сливки — перемешиваем.

4. В пасочницу положить марлю в два слоя и уложите туда плотно массу, сверху прикройте марлей и поставьте какой-нибудь груз, например банку с водой, и отправьте на 12 часов в холодильник.

5. После этого достаньте из холодильника, снимите сверху марлю и переверните пасочницу на тарелку.

Как приготовить творожную пасху у меня есть еще рецепты тут. Если интересно, посмотрите.

Выбор мяса для тарелки с нарезкой

Чтобы тарелка понравилась гостям, удивите их необычным сочетанием (или продуктом), соберите на тарелке разные вкусы и текстуры. Можете использовать типичные для вашей страны (области) продукты, дополненные чем-то экзотическим.

Смешать можно такие классические компоненты…

Мягкую мясную нарезку (скажем, итальянский прошутто).
Острые копченые колбасы (чоризо, салями).
Сало или грудинку (копченые или соленые).
Плотное запеченное или копченое мясо (куриную грудинку, корейку).
Паштет (в том числе риет — плотный паштет с крупной текстурой). Мягкие паштеты подаются в банке, с ножиком и порезанным багетом.

Фаршированные яйца «Цыплята»

Конечно же мы будем обмениваться крашенками, но хочется и фаршированного яичка. Вот такие фаршированные цыплятки будут весело смотреться на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

Отваренные яйца — 6 шт.
Майонез — 2 столовые ложки
Горчица — 1 чайная ложка
Хрен — 1 чайная ложка
Морковь — 1 шт.
Маринованный огурец — 1 шт.
Рассол от огурцов — 1 чайная ложка
Соль, перец
Перец горошком, укроп — для украшения.

Морковь и яйца отварите и очистите заранее.

1. У яиц надо срезать немного дно, что бы они смогли стоять на тарелке, и верхушку (можно использовать фигурный нож).

2. Достаньте аккуратно желтки, натрите их на терке, добавьте майонез, горчицу и хрен.

3. Очень мелко нарежьте маринованный огурец и добавьте к яйцам.

4. Посолите-поперчите, добавьте огуречный рассольчик.

5. Все смешайте до единородной массы.

6. В пустые белки аккуратненько выкладывайте эту массу, так чтобы верхушка хорошо торчала для шапочки.

7. Оденьте сверху шапочку, сделайте глазки из горошин перца, а клювик и лапки из вареной морковки.

И вот такие у нас ми-ми-мишные цыплятки, даже есть жалко.

Печенье в глазури

Ну а к чаю я предлагаю вам подать печенье собственного приготовления и оригинального оформления.

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана с горочкой
Сливочное масло — 100 гр.
Сахарный песок — 180 гр. (чуть меньше стакана)
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 столовая ложка
Соль — 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Кондитерская посыпка.

Для глазури:

Яичной белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 1 стакан
Лимонный сок — 1 столовая ложка

1. Смешиваем масло с сахаром и взбиваем.

2. Затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

3. Отдельно смешиваем муку с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем.

4. Добавляем тесто в перемешанную массу по частям и перемешиваем.

5. Затем выкладываем на доску и руками замешиваем в упругое эластичное тесто, кладем в полиэтиленовый мешок и ставим на пол часа в холодильник.

6. Затем достаем из холодильника и делим на две части.

7. Каждую часть раскатываем на доске и выдавливаем печенье формочкой.

8. На противень положите пергаментную бумагу и выкладывайте туда печенье. В каждую печенюшку вставьте деревянную палочку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень на 10-15 минут, пока они не подрумянятся.

9. А пока делаем глазурь. Возьмем яйцо и отделим желток от белка. Желток отложим в сторону.

10. Белок взбейте до пышной пенки.

11. Выжмете туда из половинки лимона сок. Еще чуть-чуть перемешайте.

12. Добавьте сахарную пудру и снова перемешайте, пока она не станет сметанообразной.

Глазурь быстро застывает, поэтому ее надо намазывать сразу.

13. Достаем печенье из духовки и начинаем покрывать глазурью.

14. А сверху покрываем любой кондитерской посыпкой. Вскоре глазурь застынет и печенье готово.

Вкусный и простой рецепт кулича

Одно из основных блюд нашего праздничного стола — это кулич. Готовить его надо в пятницу, чтобы в субботу освятить его в церкви. Тесто по этому рецепту без дрожжей, поэтому готовится быстро.

Ингредиенты:

Мука — 400 гр.
Яйца — 3 шт.
Творог — 300 гр.
Сахар — 1 стакан
Молоко — 100 мл
Сода — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Цукаты
Сливочное масло — для смазывания форм

Для глазури:

Сахарная пудра — 100 гр.
Яйца (только белок) — 2 шт.
Сок лимонный — 1 ст. ложка.
Кондитерская посыпка

Способ приготовления:

1. В творог добавьте саха и молоко, смешайте до однородной массы. Затем добавьте туда взбитые яйца, ванильный сахар и соду, гашеную лимонным соком. Все как следует перемешайте.

2. Затем туда добавляем муку не большими порциями и размешиваем, потом кладем цукаты и еще раз перемешиваем. Теперь сливочным маслом смазываем формы и раскладываем туда тесто примерно до половины.

3. Поставьте в духовку на медленный огонь на один час. Потом увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 45 минут. Когда вытащим из духовки, пусть немного постоит, остынет.

А пока займемся глазурью:

Взбиваем яичные белки до образования пены, затем добавляем туда сахарную пудру и лимонный сок и взбиваем до консистенции сметаны.

Глазурь быстро застывает, поэтому ее покрывать надо сразу. Обильно смажьте куличи глазурью и покройте кондитерской посыпкой.

Это достаточной простой рецепт. У меня есть еще несколько рецептов вкусного кулича. А еще вы можете посмотреть несколько других способов приготовления глазури, которая не осыпается.

Подытожим…

Для мясной тарелки лучше использовать покупные колбасу и ветчину. Ее, тонко порезанную, получится уложить максимально красиво.
Если отдельной сырной тарелки вы не делаете, мясные продукты можно смешать с ломтиками сыра.
Украсить и дополнить тарелку также можно овощами, кислыми ягодами, орехами. Особенно элегантно будет смотреться мини вазочка с соусом, поставленная в центре блюда.

Ну вот, мясо разложили… Но если стол достаточно роскошный, как обойтись без рыбной тарелочки, чтобы трапеза уж точно была на все вкусы! Вот сколько существует идей для красивой подачи, и неважно, один у вас сорт рыбы или много различных морепродуктов:

Кстати, о праздничной рыбе! Если вы купили ее большим куском, важно правильно порезать — тонко и изящно, чтобы кусочков получилось много и они не напоминали бревна. Рассказывает профессиональный повар:

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Мясные закуски — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

Куриная грудка – превосходное сырье для приготовления самых разнообразных блюд, горячих и холодных закусок, отличающихся подчас не только приятным, но …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Холодная закуска из утки с соусом кисло-пряного вкуса.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Бутерброды с овощами, мясом и сыром.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Закуска из куриного фарша на листьях белокочанной или пекинской капусты.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Булочки с фаршем в духовке.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Гамбургер с ананасом и соусом терияки. Для любителей фастфуда: все вкусное можно приготовить дома.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Хрустящие куриные палочки с остро-сладким соусом, запеченные в духовке.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Закуски канапе на праздничный стол готовятся очень просто.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Закуска к праздничному столу. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и холодных блюд.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Подавайте горячей, теплой или холодной.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Замечательная закуска на празднике или вечеринке.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Оригинальный рецепт: курица тушёная в стеклянной банке. На подготовку этого удивительно вкусного блюда уходит всего 10 минут, а дальше оно …

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Отдельно к холодцу подайте тёртый хрен с уксусом, горчицу или солёные огурцы.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Курица по-охотничьи или по итальянски – цыплёнок качиаторе.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Подайте к курице кисло-сладкий соус или медовую горчицу.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Сочная, вкусная, сладковатая на вкус курочка.

Подробнее

7 рецептов мясных закусок, которые легко можно приготовить самостоятельно. | Дилетант на кухне

Ни для кого не секрет, что в составе магазинных мясных продуктов(колбаса, сосиски и прочее..) много заменителей полноценного мяса и различных пищевых добавок.
Это и мясо кур мехобвалки, проще говоря остовы кур пропущенные через пресс, и животный белок, который производится из свиной кожи. А так же различные добавки с индексом Е, которые может и не так опасны в малом количестве, но все таки полезными для нашего организма их точно нельзя назвать.

Именно поэтому, я стараюсь как можно реже употреблять в пищу мясные продукты промышленного изготовления. Конечно полностью от них отказаться не получается, но все же, по возможности я предпочитаю готовить мясные закуски самостоятельно.

Ниже приведу несколько ссылок на мои статьи с рецептами, которые можно легко приготовить самостоятельно.

Все рецепты опробованы мной не один раз и я могу смело их рекомендовать.

Начну пожалуй из изделий со свиной рульки, так как эта часть туши самая недорогая и очень доступная.

Фото автора

Такой вот вкусный рулет можно легко приготовить из пары свиных рулек и небольшого количества приправ. С ней получаются просто отличные бутерброды, которыми можно быстро утолить голод.
Ссылка на статью — Рулет из свиной рульки.

Из рульки можно приготовить и вкуснейший зельц, по вкусу закуска получается почти такой же как и рулет, но хлопот с его приготовлением будет поменьше, все таки его не нужно скручивать, перевязывать, в отличие от предыдущего продукта.

Фото автора

С приготовлением такой закуски проблем не возникнет даже у неопытного кулинара.
Ссылка на статью — Зельц из свиной рульки в бутылке.

Есть еще одна хорошая и недорогая часть свиной туши из которой можно приготовить неплохую закуску, и это — грудинка.

Фото автора

Запеченная в медово-горчичной намазке она очень хороша как в горячем виде, в качестве второго блюда, или охлажденной, как холодная закуска.
Ссылка на рецепт — Грудинка в медово горчичном соусе.

Не меньше вкусных вещей можно приготовить так же и из курицы.

Из куриной грудки можно сделать вкусную бастурму.

Фото автора

Рецепт конечно не быстрый, но ожидание заслуживает того. Как закуска к «пенному» выше всяких похвал.
Ссылка на рецепт — Бастурма из куриной грудки.

Ели не любите долгих ожиданий, то есть рецепт не менее вкусной закуски из грудки — пастрома. Несмотря на схожее название с бастурмой, принцип приготовления у них совершенно разный.

Фото автора

Такая грудка запекается в течении короткого времени в духовке, а потом доходит за счет оставшегося жара, и именно благодаря этому она остается очень сочной.
Ссылка на рецепт — Пастрома из куриной грудки.

Из такого замечательного продукта как куриная грудка можно самостоятельно сварить даже молочную колбасу.

Фото автора

Несмотря на неказистый внешний вид колбаска получается очень вкусной, и уж точно без всяких пищевых добавок. Жаренной она особо хороша.

Фото автора

Ссылка на рецепт — Молочная вареная колбаса из курицы.

Ну и как в этой статье не упомянуть про сало.

Этот рецепт приготовления сала один из самых моих любимых.
Сало варится со специями и луковой шелухой, а затем в той же жидкости засаливается сутки. Благодаря такой термообработке даже жесткое сало получается очень мягким.
Ссылка на рецепт — Сало в луковой шелухе.

Это далеко не полный список рецептов мясных блюд , которые можно приготовить самостоятельно.
Но, статья уже и так довольно большой получилась, поэтому буду вынужден закруглится.
Все остальные рецепты мясных закусок и не только, можно найти на моем канале — Дилетант на кухне.
Буду очень рад если вы заглянете и подпишетесь.
Обещаю, что постараюсь публиковать больше хороших и интересных рецептов. Пока!

Мясная закуска. Мясные закуски на праздничный стол: рецепты приготовления

Какие мясные закуски на праздничный стол приготовить? Вы попали по адресу. Из этой статьи вы узнаете лучшие рецепты мясных закусок. Приятного аппетита!

Как её приготовить? Нам потребуются следующие продукты:

Лёгкая мясная закуска готова! Подайте с овощами. Приятного аппетита!

Куриный рулет с сухофруктами

Основные ингредиенты:

три куриных грудки;
одно яблочко;
десять плодов чернослива;
одна упаковка желатина;
две дольки чеснока.

Способ приготовления:

Мясо отбить, натереть солью и специями.
Фольгу смазать маслом и выложить на неё курицу.
Яблоко натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.
Добавить желатин.
Ягоды чернослива разрезать половам, положить на курицу.
Посыпать остатками желатина.
Закрутить мясо в рулет, закрыть фольгой.
Выпекать сорок минут при ста девяносто градусах.
Готовый рулет на ночь убрать в холодильник.
Перед тем как подать блюдо, уберите фольгу и нарежьте рулет на кусочки.

Холодная мясная запуска готова!

Буженина, запечённая в рукаве

Мясная закуска, приготовленная таким образом, получится нежной и сочной.

Необходимые продукты:

один килограмм свинины;
десять зубков чеснока;
десять горошин чёрного перца;
один литр воды;
три лавровых листа;
молотый перец.

Очерёдность действий:

В воду добавить оба вида перца, соль и лавровый лист.
Кипятить маринад пять минут, перелить в посуду, дать остыть.
Мясо помыть и положить в жидкость на несколько часов.
Вытащить свинину, натереть специями, вставить в надрезы чесночные дольки.
Положить мясо в рукав, закрыть с двух сторон и сделать три прокола.
Выпекать шестьдесят минут. Температура в духовке должна быть сто восемьдесят градусов.
Готовую буженину убрать в холодильник на два часа.
Перед подачей на стол ее нужно порезать на ломтики.

Свинина, завёрнутая в капустный лист

Мясные закуски на праздничный стол необязательно должны быть сложными и отнимать много времени. Оригинальный рецепт свинины в капустном листе понравится вам своей простотой. Уже через час готовое блюдо будет красоваться на столе.

Берём:

семьсот граммов свежей капусты;
триста граммов свинины;
две морковки;
три луковицы;
триста граммов сала;
двести пятьдесят миллилитров томатного сока;
два зубчика чеснока;
перец, специи.

Готовится блюдо таким образом:

Мясо нарежьте полосками, добавьте соль и перец.
Обжарьте его до полуготовности.
Чеснок порежьте полосками.
Мелко нашинкуйте лук.
Морковь натрите на тёрке.
Обжарьте её вместе с луком, влейте томатный сок.
Кочан капусты разорвите на листы.
Варите их около десяти минут.
Выложите на капустные листы сало, мясо и чеснок.
Сделайте рулетики.
Положите их в форму, посыпьте тёртой морковкой с луком.
Залейте водой и выпекайте сорок минут.
Обязательно следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась.

Необычное, но очень вкусное блюдо готово. Надеемся, что вам понравится.

Язык с грибами

Список продуктов:

килограмм отварного языка;
двести пятьдесят граммов грибов;
пятьдесят граммов чернослива;
сто граммов сыра;
пятьдесят граммов грецких орехов;
специи;
майонез.

Как готовить:

Грибы нарезать соломкой, посолить, обжарить в масле.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Измельчить орехи.
Мелко нарезать чеснок и зелень.
Смешать все компоненты, добавить майонез и перец.
Язык нарезать на средние куски.
Сверху выложить начинку.

Холодная закуска готова! Приятного аппетита!

«Барская закуска» в рукаве

Основные ингредиенты:

два килограмма свиной шейки;
шестьсот граммов куриной грудки;
пятьсот граммов говяжьей вырезки;
шестьдесят граммов клюквы;
семьдесят граммов грецких орехов;
шесть чесночных зубчиков;
сто миллилитров красного вина;
чайная ложка орегано;
чайная ложка тмина;
три маринованных острых перчика;
оливковое масло;
укроп, петрушка.

Рецепт приготовления:

Свинину нарезать гармошкой, говядину и курицу – ломтиками.
Перемешать соль, перец, вино, масло, тмин и орегано.
Обмазать все мясные куски полученным маринадом.
Зелень вымыть и мелко порубить.
Измельчить орехи и красный перец.
Чеснок нарезать кружочками.
Смешать перец, орехи и зелень в одной ёмкости, в другой – клюкву и чеснок.
На куски свинины выложить начинку с орехами и кусочек говядины.
В следующую прорезь гармошки отправляется кусочек курицы, смазанный клюквенным соусом.
Мясо полить остатками маринада, положить в рукав.
Выпекать два часа при температуре двести градусов.
Готовое мясо положить в кастрюлю, придавить трёхлитровой банкой с водой и убрать в холодильник на пять часов.

Мясная закуска готова! Нарежьте её ломтиками наискосок и подавайте.

Курица с яблоками и апельсинами

Готовится такое блюдо около тридцати минут.

Необходимо:

двести грамм мяса;
два яблока;
один свежий огурец;
один апельсин;
тридцать граммов сыра;
майонез, сметана;
зелень.

Пошаговый рецепт:

Яблоки и огурец вымыть, почистить, нарезать соломкой.
Апельсин нашинковать колечками.
Курицу сварить в подсоленной воде.
Нарезать мясо кубиками.
Натереть сыр.
Соединить порезанные яблоки, огурец и курицу.
Сверху посыпать мясо сыром.
Смешать майонез со сметаной, полить соусом готовое блюдо.
Украсить закуску зеленью и кружочками апельсина.

Приятного аппетита!

Мясные закуски: пошаговый рецепт с фото

Ни один стол не обходится без мясных закусок. Различные виды мясной продукции: буженина, копчёности, ветчина, балык, карбонат, шейка, грудинка и т.п. сочетаются не только между собой, но и с любыми другими видами закусок. Холодные мясные закуски чуть более популярны, нежели горячие.

Если вы часто задаётесь вопросом, как приготовить вкусную мясную закуску, рецепты всевозможных вариаций на эту тему — к вашим услугам. Такой вид блюда просто незаменим на любом праздничном столе, его также уместно включать в повседневный рацион. Если вы знаете, как сделать домашние мясные закуски на скорую руку, считайте, что ваши родные и близкие голодными уж точно не останутся. Читайте ещё: Закуска рулетики: пошаговый рецепт с фото.

Блюда такого типа всегда получаются сытными, что значительно упрощает дело при подготовке праздничного стола, ведь быстро и вкусно готовить мясную закуску по рецептам не составляет особого труда. Мясо отлично сочетается с овощами, грибами, мучными изделиями и даже с фруктами.

Классическая закуска буженина

Ингредиенты:

кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг
1 головка чеснока
сладкая молотая паприка
соль, свежемолотый черный перец
малосольные огурцы
хрен
горчица

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 250°С. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками.
Удалите с шейки все пленки, обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте его чесноком. Делайте это при помощи длинного острого ножа: вводите нож перпендикулярно поверхности, затем, не вынимая, поворачивайте на 90° – и в образовавшееся отверстие вкладывайте брусочек чеснока.
Когда весь чеснок закончится, натрите мясо со всех сторон солью и перцем и уложите на решетку, установленную в противне.
В противень влейте 2 стакана воды. Через 15 мин. уменьшите температуру до 160°С и запекайте 2–2,5 ч, при необходимости подливая воды.
Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикройте куском фольги и дайте ему постоять 20 мин. Подавайте буженину горячей, с малосольными огурцами и хреном или горчицей.
Оставшуюся буженину держите в холодильнике завернутой сначала в бумагу для запекания, а потом в пленку – так она простоит до 5 дней, делаясь все вкуснее и вкуснее.

Свиные рулетки с грибами

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 1 кг
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Молоко — 250 мл
Тимьян свежий — 10 г
Соль и перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л. + 1 ст.л.

Способ приготовления:

Свиные рулетики с грибами приготовить довольно легко — главное, иметь хороший кусок свиного филе и грибы. Грибы подойдут и лесные, и шампиньоны или вешенки.
Очень нежная свинина с ароматной грибной начинкой с добавлением сыра — блюдо вполне достойное праздничного стола.
Рулетики из свинины с грибами и сыром можно просто обжарить на сковороде и в ней же их и протушить. Я предпочитаю запечь рулетики в духовом шкафу в молоке с добавлением свежего тимьяна.
Подготовим все продукты по списку.
Свинину нарежем порционными пластинами. Отобьем каждый кусок мяса с каждой стороны кухонным молотком.
Посолим мясо, добавим черный молотый перец. Можно добавить и приправу для мяса, по желанию. Оставим мясо немного промариноваться в специях.
Подготовим начинку для рулетиков. Для этого нарежем мелким кубиком шампиньоны и репчатый лук. В сковороде разогреем растительное масло (2 ст.л.) и обжарим грибы с луком до мягкости (15 минут), помешивая. Добавим соль и перец.
Сыр твердый нарезаем брусочками. На пласт мяса выкладываем немного грибной начинки, кладем брусочек сыра.
Заворачиваем мясо конвертом. Скрепляем края рулетика зубочистками. Заполняем фаршем все кусочки мяса.
На сковороде с добавлением 1 ст.л. растительного масла обжариваем рулетики по 2-3 минуты со всех сторон.
Выкладываем свиные рулетики с грибами и сыром в форму для запекания. Вливаем молоко. Выкладываем поверх рулетиков веточки тимьяна. Накрываем форму с рулетиками фольгой и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.
Готовые свиные рулетики с грибами подаем порционно, нарезав кружочками. Подавать можно с рисом, овощным салатом или картофельным пюре.

Закуска из мяса ассорти

Ингредиенты:

молоко – 50 мл
соль – по вкусу
говядина – 300 г
нарезанный укроп – 1 ст. л.
свинина (шейная часть) – 150 г
курица (грудка) – 150 г
морская капуста – 100 г
яйцо (желток) – 4 шт.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
морковь среднего размера – 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовить рулет с морской капустой. Говядину и свинину вымыть, обсушить. Говядину разрезать на 2 куска. Сделать на мясе поперечные надрезы, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкие пласты. Натереть солью и перцем. Один кусок говядины отложить.
Яйца взбить с молоком и солью, вылить на большую сковороду с разогретым маслом и готовить 6–7 мин. Дать остыть.
Уложить слоями пласт из свинины, пласт из говядины, яичный блинчик и морскую капусту. Завернуть мясо с начинкой в рулет и перевязать шпагатом.
Для рулета с морковью куриную грудку накрыть пленкой и отбить, приправить солью и перцем. Желтки растереть добела и смешать с укропом. Морковь отварить до полуготовности, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На кусок отложенной говядины поместить куриную грудку, обильно смазывая мясо желтковой массой. Сверху разложить морковь. Завернуть рулетом и перевязать шпагатом.
Готовить рулеты на паровой бане 45–50 мин., до мягкости мяса. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и подать на сервировочном блюде.

Закуска из грудки индейки

Ингредиенты:

филе грудок индейки – 1 кг
колбаса вареная – 200 г
сыр российский – 100 г
сыр с голубой плесенью – 100 г
базилик – 3 веточки
масло оливковое – 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

базилик – 2 веточки
майонез – 200 г
уксус винный белый – 2 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий продольный надрез, не доходя до противоположного края 1,5 см.
Раскрыть филе как книгу, поместить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25–30 см. Посолить, поперчить.
Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью – маленькими кубиками. Базилик промыть, обсушить, крупно порезать. Посыпать филе индейки зеленью. Сверху уложить кусочки колбасы.
Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью. С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.
Туго перевязать рулет бечевкой. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 °С духовке 1 ч 30 мин., время от времени поливая выделяющимся соком.
Приготовить соус. Базилик промыть и измельчить. В миске смешать майонез, винный уксус, сахар, базилик и соль. Убрать в холодильник. Готовый рулет разрезать на ломтики толщиной 1 см и разложить на подогретом блюде. Подать с охлажденным соусом.

Шикарная закуска бастурма

Ингредиенты:

грудка индейки – 1 кг;
чеснок – 1 головка;
соль – 2 ст. ложки;
аджика – 1 ч. ложки;
пиво – ½ стакана;
лавровый лист – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
перец – 5 горошин;
смесь сухих специй – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Приготовление домашней бастурмы из мяса индейки начинается с маринада.
Чтобы приготовить маринад для бастурмы, закипятите литр воды с солью, луком, перцем и аджикой. Дайте воде остыть, затем, залейте грудки индейки и поместите в холодильник на сутки.
Через день индейку промойте, обсушите и подвесьте на 5 дней в хорошо проветриваемом помещении до состояния легкого подвяливания.
Далее приготовьте смесь для обмазывания бастурмы. Из сухих специй (можете взять, к примеру, паприку, чили, орегано, базилик, петрушку, сельдерей, эстрагон, кинзу, шамбалу) измельченного чеснока и пива приготовьте кашицу, обмажьте ею грудки и поставьте в холодильник на 2-3 дня.
Через три дня выньте мясо из холодильника, еще раз равномерно распределите кашицу из специй по кусочкам индейки и подвесьте сушиться на несколько дней.
Верхняя корочка бастурмы должна полностью высохнуть, а сердцевина мяса при нажатии слегка пружинить.
Вот и все. Вкусная армянская бастурма из индейки готова, можно ее нарезать и подавать к столу.

Закуска буженина из свинины

Ингредиенты:

свежая свинина одним куском, весом 1.3-2 кг
перец молотый, соль
любые специи для мяса
лавровый лист

Приготовление отварной буженины

Свежее мясо (которое не было замороженным) моем и высушиваем. Солим, перчим, посыпаем специями со всех сторон. Если кусок свинины достаточно большой, тогда, чтобы оно просолилось, делаем инъекции соляным раствором. Для этого столовую ложку соли растворяем в половине стакана воды и с помощью одноразового шприца обкалываем мясо со всех сторон.
Только не увлекайтесь, иначе мясо будет слишком солёным. На кусок весом 2 кг уходит чуть больше половины такого раствора.
Далее, кладём подготовленный кусок мяса в рукав, добавляем лавровый лист и плотно завязываем края, выпустив из рукава весь воздух. Затем снова кладём свёрток в рукав, удалив воздух и завязав края. Получается мясо, плотно упакованное в два слоя из рукава.
На дно кастрюли кладём хлопчатобумажную салфетку или любую чистую тряпочку (не синтетику!), на неё — мясной свёрток, заливаем горячей водой и ставим на плиту. Когда закипит вода, уменьшаем огонь до минимума и варим 4 часа.
Снимаем кастрюлю с мясом с плиты и оставляем до полного остывания. Вынимаем свёрток из кастрюли, кладём его в другую посуду и ставим сверху небольшой гнёт, так буженина станет плотнее. Отправляем в холодильник это сооружение на несколько часов, можно на всю ночь, для застывания.
Аккуратно снимаем пакеты с готовой буженины, нарезаем её кусочками и готовим вкусные бутерброды или подаём к столу в виде нарезки.

Вкусная закуска с говядины

Ингредиенты:

говядина1 кг.
морковь1 шт.
чеснок1 головка
свиное сало50 г.
горчица зернистая2 ч. ложки
приправы к мясу1 ст. ложка
сольпо вкусу
черный перец горошком10 шт.
душистый перец горошком5 шт.
лавровый лист2-3 шт.
растительное масло2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Приготовьте рассол. Для этого на каждый литр воды добавьте 65 грамм поваренной соли. Вода должна полностью покрывать мясо. Отдельно доведите до кипения 0,5 литра воды, положите в него 1 столовую ложку соли, лавровый лист и перец (душистый и черный), проварите 5 минут, дайте рассолу остыть. Влейте в рассол к мясу. Поставьте в холодильник на 3-5 суток.
Говядина – постное мясо, а сочность буженине придает именно жир. Нашпигуйте кусок говядины полосками свиного сала, а заодно морковью и чесноком. Для этого сделайте в говядине тонким длинным ножом проколы и затолкайте в них очищенные зубки чеснока и брусочки моркови и сала.
Смешайте приправу для мяса и горчицу. Натрите полученной пастой кусок говядины. Оставьте мариноваться еще на час.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите мясо. Включите режим «Выпечка», время – 40 минут. Через 20 минут откройте крышку и переверните кусок. Готовьте до сигнала. Далее установите программу «Тушение» на 1,5 часа. Время от времени открывайте мультиварку, поливайте говядину выделяющимся соком и контролируйте, не пригорела ли буженина.

Закуска террин с мясом

Ингредиенты:

200 гр. куриного филе
200 гр. филе утки без кожи
150 гр. свиной вырезки
2 зубчика чеснока
3-4 веточки свежего тимьяна
3 ст.л. коньяка (бренди, сухого хереса)
2 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
2 ст.л. сливочного масла или оттопленного гусиного жира, плюс дополнительно для смазывания формы
250 гр. бекона или панчетты, нарезанных на тонкие полоски (12-14 кусочков)
1 кг. фарша для домашних колбасок (можно взять хорошего качества купаты и пр.)
150 мл. сливок
4 ст.л. нарезанной петрушки (по желанию, кинзы)
2 ст.л. нарезанного эстрагона (тархуна)
1 ст.л. нарезанного тимьяна

Приготовления:

Что касается фарша: я предпочитаю покупать сырые домашние колбаски хорошего качества и потрошить их, либо колбасный фарш наразвес.
Гораздо меньше мороки и консистенция именно та, что нам надо, правильное сочетание мяса, специй. Если собираетесь готовить фарш самостоятельно, рубите его очень мелко, в кашу. Добавляйте соль и специи по вкусу. Или можно взять 50 на 50: хорошего домашнего фарша и фарша для колбасок.
Итак, свиную вырезку, куриное и утиное филе без жира и сухожилий нарезаем некрупными кусочками и складываем в миску. Очищенные зубчики чеснока раздавливаем обратной стороной ножа на несколько крупных частей.
Чеснок, веточки тимьяна, коньяк, молотый перец и оливковое масло добавляем к мясу, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться, как минимум на 1 час.
Здесь важно помнить, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем интенсивнее в террине будет чувствоваться вкус специй и коньяка. На этом этапе мясо не солим, чтобы не пустило сок.
Мясо достаем из маринада, слегка отжимаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле или гусином жире. (Я использую жир, оставшийся с утиной грудки, оттопив его предварительно на медленном огне). После жарки вынимаем веточки тимьяна и кусочки чеснока, даем остыть.
Смазываем маслом глубокую форму для террина (можно использовать кексовую или хлебную на 1 кг.). Выкладываем полосками бекона, оставляя их свисающими по бокам. Рассчитывайте — свисающие концы должны быть достаточно длинными, чтобы хорошо накрыть террин сверху. На дне получится двойной слой бекона.
Фарш достаем из колбасок (если нужно) и перекладываем в большую миску. Добавляем сливки и рубленую зелень и хорошо перемешиваем.
Чтобы проверить фарш на соль и специи делаем небольшую котлетку и обжариваем на сковороде в течение 2-3 минут в небольшом количестве масла. Думаю, не нужно объяснять, почему не стоит пробовать сырой фарш, тем более, если он куплен в мясной лавке или на рынке.
Пробуем готовую котлетку (отгоняем кота/детей/мужа, объясняем, что котлета для дела, не для едьбы). Она должна быть достаточно соленой — ведь в фарш будет добавлено еще и обжаренное мясо. Если нужно досолите и доперчите.
Кусочки мясо добавляем к фаршу, хорошо перемешиваем и перекладываем в форму. Сверху аккуратно прижимаем руками, чтобы смесь уплотнилась, и не осталось пустот.
Свисающими полосками бекона плотно укутываем террин сверху.
Духовку разогреваем до 180°С. Оборачиваем верхушку террина двойной фольгой, прижимаем ее к выступам формы и плотно скручиваем по боками. В духовку помещаем сначала большую глубокую сковороду, ставим в нее форму с террином и наливаем кипятка до середины террина.
Запекаем террин в течение 1 часа, он должен стать плотным при нажатии сверху. После запекания внутри может образоваться лишняя жидкость и жир, их нужно слить.
Вынимаем форму, отгибаем фольгу и выливаем жидкость в раковину. Будьте осторожны с горячей формой и жиром. Затем даем террину хорошо остыть и подумать прямо в форме, можно оставить его на ночь в холодном месте.
Чтобы переложить его на блюдо, перед подачей помещаем форму в горячую воду на пару минут, тогда бекон размягчится и террин можно легко вынуть.
Достаем, нарезаем, красиво раскладываем и гарнируем чем бог послал. Сюда отлично идут маринованные корнишоны и острая зернистая горчица, это если под рюмку холодной водки. Под вино или шампанское пойдет что-то послаще, например груши из домашнего компота и подсушенный белый хлеб.

Куриная паструма на праздник

Ингредиенты:

Одна куриная грудка, естественно без косточки;
Три стакана молока;
Три чайных ложки соли;
Столовая ложка оливкового масла;
Столовая ложка соевого соуса;
Чайная ложка мёда;
¼ чайной ложки мускатного ореха;
Чайная ложка сладкой паприки;
Сок лайма, одна ложка столовая;
Три зубчика чеснока

Способ приготовления:

Куриную грудку хорошо промыть в проточной воде, положить грудку в кастрюлю и залить молоком, дать настояться куриной грудке в молоке примерно три часа. После чего грудку нужно высушить, при помощи бумажного полотенца, далее грудку нужно туго перевязать со всех сторон и по средине плотной ниткой.
Приступим к приготовлению маринада для домашней пастромы. Для маринада нужно смешать в кастрюле мёд и оливковое масло, добавить соевый соус, сок лайма и мускатный орех, паприку и выдавить чеснок. Все хорошо перемешать и этим маринадом хорошо перемазать куриную грудку. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
После чего грудку выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов на пол часа.
Через 20 минут выключаем духовку и даем нашей куриной грудке еще настояться в духовке 20 минут.
Достаем, режим на порции и подаем к столу.

Нежная закуска из индейки

Ингредиенты:

грудка индейки 1 кг.
чеснок (5-6 долек)
вода 1 ст.
соль 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
смесь перцев

Приготовление:

Стакан воды вылить в миску и размешать в ней 1 ст.л. соли, в приготовленную соленую воду погрузить грудку индейки на 1,5-2 часа, по прошествии времени вытянуть грудку из рассола и промокнуть бумажным полотенцем.
На противень для запекания выкладываем лист фольги, на центр выкладываем грудку и нашпиговываем ее дольками чеснока и обмазываем оливковым маслом, размешанным с перцем (например, паприка и чили). Плотно связываем грудку пищевой нитью или обычной плотной нитью, что бы на вид получилась как заводская ветчина.
В разогретую до 250 градусов духовку ставим нашу пастрому и запекаем в течении 20-30 минут (до готовности). Для того чтобы пасторма получилась более сочной в начале можно завернуть ее в фольгу, по прошествии 15-20 минут раскрыть фольгу, для того чтобы наше мяско подрумянилось. Не спешите доставать готовое блюдо из духовки, оно должно полностью остыть и немного отлежатьс.

Закуска из сала в луковой шелухе

Речь идет о горячем способе засолки свежего свиного сала в насыщенном отваре шелухи репчатого лука, при которой оно становится мягким, красивым и таким ароматным, что может конкурировать с копченым, только не таким тяжелым для печени.

Ингредиенты:

сало свежее — 1,5 килограмма;
вода питьевая — 1 литр;
соль поваренная — 7 столовых ложек;
луковая шелуха — 2 стакана;
чеснок и молотый перец — по предпочтению.

Способ приготовления:

Промытую через дуршлаг луковую шелуху поместить в кастрюлю, залить указанным количеством воды, поместить на огонь, довести до кипения, положить нужное количество соли и растворить ее полностью. Читайте ещё: Фуршетные закуски: пошаговый рецепт с фото.
К этому времени промытое сало порезать кусочками не шире 5 сантиметров, длина не ограничивается, положить их в кипящий луковый отвар и варить в течение 15-20 минут, если куски сала потолще, то и варить чуть подольше.
Проварившееся сало оставить остывать в луковом отваре на 12 часов, по истечение которых куски сала вынуть, обмазать измельченным чесноком с перцем, можно подключить и красный молотый, что придаст продукту интересный тон и вкусовой акцент.
Каждый кусочек сала обернуть пищевой пленкой или фольгой и те, чье употребление отложено, хранить в морозильной камере в течение даже месяцев.

Рецепты мясных закусок — Вкусные рецепты с фото

Закуска из лаваша с фаршем

Рецепт оригинальной закуски из армянского лаваша с мясным фаршем и овощами. Ингредиенты: лаваш армянский (маленький) — 3 шт, мясной фарш (комбинир…

Фарш, Лаваш

Куриная печень на листьях пекинской капусты

Куриная Печень, Пекинская Капуста

Ветчина в сырной массе

Ветчина, Сыр

Брускетта с говяжьим языком и авокадо

Итальянские, Язык, Авокадо

Тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Курица, Шампиньоны, Шпинат, Праздничные

Энчиладос с курицей и помидорами

Мексиканские, Курица, Помидоры

Мясные «пенечки» с грибами

Свинина, Шампиньоны, Яйца

Свиной рулет запеченный в духовке

Свинина, В духовке

Студень домашний

Свинина, Домашние

Колбаса ливерная домашняя

Печень, Домашние

Куриный пудинг

Курица, Фарш, В духовке

Яичный рулет с мясной начинкой

Яйца, Фарш, Свинина

Куриная пастрома

Курица, Чеснок, Мед, Орехи

Террин из куриной печени с хурмой

Печень, Куриная Печень, Желатин, Хурма

Конвертики из ветчины с салатом

Ветчина, Яйца, Майонез, Морковь, Огурцы, Картофель, Зеленый Горошек, На день рождения

Сало вареное в луковой шелухе

Свинина, Лук, Чеснок, Перец, Домашние, Простые

Горячие пирожные с фаршем

Яйца, Лук, Мука, Фарш, Простые, Праздничные

Заливное с курицей, яйцом и горошком

Курица, Яйца, Морковь, Желатин, Зеленый Горошек

Бризоль по-александрийски

Яйца, Фарш, Молоко, Мука, Быстрые

Картофель фаршированный мясом

Картофель, Фарш, Помидоры, Чеснок, Праздничные

Узелки на закуску

Мясо с овощами запечённое в узелках — отличная горячая закуска, которая может также использоваться в качестве второго блюда. Ингредиенты:..

Говядина, Картофель, Лук, Помидоры, Необычные, Болгарский Перец

Яичные рулетики с фаршем

Отличная и довольно простая закуска — рулеты из жаренных яиц, заполненные мясным фаршем и запеченные в духовке. Ингредиенты: Масла растительного..

Фарш, Яйца, Лук, Сыр, Сметана, Простые

Заливные яйца «Фаберже»

Очень красиво оформленное заливное в виде всемирно известных яиц Фаберже будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Ингредиенты:..

Яйца, Кукуруза, Необычные, Ветчина, Праздничные, Болгарский Перец, Новогодние, На день рождения

Домашняя шаурма из курицы в лаваше

Домашнюю шаурму приготовить совсем несложно. Главное условие: чтобы шаурма получилась — лаваш должен быть очень свежим. Ингредиенты: Куриного..

Лаваш, Курица, Огурцы, Помидоры, Капуста

Торт из фарша с картофелем

Рецепт закусочного торта из куриного фарша с картофельным пюре. Ингредиенты: Яйца куриные – 4 шт. Крупа манной каши – 2 ст.л. Фарш куриный..

Курица, Картофель, Майонез, Фарш

Mini Taco Bowls — лучшая легкая закуска из говядины!

Mini Taco Bowls — идеальное блюдо для вечеринок, развлечений, игрового дня или вкусной закуски. После небольшой подготовки эти маленькие кусочки тако можно приготовить менее чем за 10 минут! Обязательно попробуйте эту супер-легкую закуску из говяжьего фарша. Это отличные мексиканские закуски и для Синко де Майо.

Тако любят почти все! Вы не согласны? Что ж, сегодня я делаю не просто ваш обычный тако с говядиной. Я создаю мини-миску для тако, которую можно съесть за один вкусный кусочек.

В то время как обычные тако могут быть немного грязными, этот рецепт мини-тако не требует посуды, и вы даже можете съесть их на салфетке. Как это хорошо? Более того, эти укусы тако можно приготовить менее чем за 30 минут.

Какие ингредиенты используются для приготовления мини-чашек для тако?

Оливковое масло — Я использую немного масла, чтобы обжарить мясо тако.
Говяжий фарш — Убедитесь, что он свежий! Я люблю использовать постный говяжий фарш в своих мексиканских закусках, чтобы немного уменьшить жир.Ознакомьтесь с разделом «Все, что нужно знать о говяжьем фарше» на веб-сайте Beef Checkoff, чтобы получить отличные советы по мясу.
Соус Тако — Используйте свой любимый! Я покупаю бутылки в местном продуктовом магазине.
Чипсы Dipper Tortilla — Покупайте чипсы Dipper, так как они используются в качестве мини-мисок для тортильи.
Топпинги — Как много вариантов! Мои любимые — авокадо, сметана, рубленая кинза и тертый сыр чеддер. Но есть и другие отличные варианты: мексиканские сыры, нарезанные помидоры, тертый салат и нарезанный лук.У меня есть рецепт FAVORITE SALSA и EASY GUACAMOLE , который я всегда использую с этими мини-мисками для тако.

Шаги по приготовлению укусов тако

Обжарьте говяжий фарш на сковороде и смешайте с соусом тако. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Дайте остыть в течение нескольких минут.
Соберите стружку ковша на тарелку. Вы можете нагреть их в микроволновой печи в течение 10-20 секунд, если хотите, чтобы они были теплыми. Они отлично подходят и при комнатной температуре.
Заполнить чипсы из тортильи мясной смесью. Добавьте начинку и подавайте. Это супер простой рецепт закуски из говяжьего фарша!

Советы по приготовлению и замены

Говяжий фарш можно приготовить заранее, а затем снова разогреть в микроволновой печи. Это позволяет легко собрать мексиканские закуски за 10 минут прямо перед развлечением или вечеринкой.
Говяжий фарш является любимым блюдом моей семьи, но можно заменить его другим мясным фаршем. В качестве фарша можно использовать как куриный, так и индейский фарш.
Поскольку эти миски для тако маленькие, используйте небольшое количество начинки. Или вы можете заполнить чипсы тортильей и подать маленькие тарелки начинки на стороне, где каждый может выбрать свое.

Еще рецепты закусок и блюд из говядины

Если вам нравится этот рецепт мини-мисок для тако, поставьте ему оценку 5 звезд ниже.

Распечатать рецепт ]]>

Мини-миски для тако

Эти маленькие миски для тако — идеальный мексиканский перекус!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуска

Кухня: мексиканская

Ключевое слово: закуска из говядины, тако из говядины, легкий рецепт, тако

Порций: 20

калорий: 77 ккал

Автор: Лиза Грант

Стоимость: 10 $

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
16 унций постного говяжьего фарша или другого мясного фарша
1 чашка соуса тако
1 пакет чипсов из тортильи с ковшом, вы будете использовать только около ½ пакета
начинки, такие как тертый сыр чеддер сметана, измельченные авокадо, сальса, кинза и т. д.

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне.Добавьте фарш и готовьте, помешивая, около 10 минут или пока мясо не станет коричневым и не перестанет розовым.
Добавьте соус в сковороду и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне еще 5 минут, пока на сковороде не начнут пузыриться.
Заполните ковши небольшим количеством мясного фарша, затем положите сверху различные начинки.

Питание

Впервые опубликовано в апреле 2017 г .; Обновлено декабрь 2020 г.

Спасибо, что заглянули! Если вы хотите подписаться на меня в социальных сетях, вы можете найти меня в Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

Белковые закуски

Сделайте говядину, свинину, баранину, курицу или индейку звездой ваших закусок. Закуски из мяса и птицы придадут вашему блюду приятное начало: соусы, спреды, кебаб, начо и многое другое!

Начос из свинины

Автор: vealam

Начо из свинины — это легкие, сытные и, конечно же, сырные блюда! Подавайте их на вечеринке или семейном мероприятии вместе с …

3 большие горсти чипсов тортильи
1 стакан оставшейся карнитаса или тушеной свинины
1 столовая ложка приправы для барбекю
1–1 с половиной стакана острого сыра чеддер, тертого
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
1⁄4 стакана нарезанного лука

4.4/5 (21 Голоса)

Колбаса Вонтон

Автор: kimvess

Вонтоны с сосисками станут хитом у вашей следующей двери багажного отделения, перекусите этими пикантными кусочками веселья!

Колбаса из свинины 1 фунт
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
4 луковицы, нарезанные кубиками
1/8 чайной ложки молотого красного перца
60 оберток Wonton
Масло растительное

4.5/5 (28 Голоса)

Слайдеры Taco Burger

Автор: á-61574

Ползунки для гамбургеров Taco — лучшее из обоих миров; тако и хорошо гамбургеры! Наденьте их на тарелку и в

2 столовые ложки сальсы с пониженным содержанием натрия, например мягкой сальсы Newman’s Own® *
4 чайные ложки приправы для тако
1 фунт 90% постного говяжьего фарша
4 очень тонких ломтика 2% сыра чеддер (около 3 унций), разрезанные пополам (по желанию)
8 небольших круглых обедов из цельнозерновой муки или картофельных рулетов, нарезанных и, по желанию, поджаренных
1 1/2 чашки измельченного салата
1/2 стакана сальсы с низким содержанием натрия

4.1/5 (14 Голоса)

Вкусные куриные шашлычки с медом

Автор Susan52

Положите курицу на Барби! Вкусные куриные кебабы с медом — это приготовленное на гриле угощение, которое хорошо сочетается с любым гарниром!

1/4 стакана растительного масла
1/3 стакана меда
1/3 стакана соевого соуса
1/4 чайной ложки черного молотого перца
8 половинок куриной грудки без кожи и костей — нарезать кубиками размером 1 дюйм
2 зубчика чеснока
5 маленьких луковиц, нарезанных кусочками по 2 дюйма
2 красных болгарских перца, нарезанных кусочками по 2 дюйма
12 шампуров

4.5/5 (40 Голоса)

Тефтели из виски из бурбона

Автор: kmad

Эти фрикадельки восхитительны в соусе из бурбона виски

Фрикадельки замороженные, мешок 1 фунт
1/2 стакана кетчупа с горкой
1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
1/4 стакана виски из бурбона
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка Вустерширского соуса

4.2/5 (339 Голоса)

Картофельные лепешки с беконом и чеддером

Автор: JeffK

Эти картофельные оладьи отлично подходят для того, чтобы использовать оставшееся картофельное пюре, и являются любимым блюдом всей семьи!

3 ломтика бекона
4 стакана оставшегося холодного картофельного пюре
2 яйца
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 чашка тертого сыра чеддер

4.5/5 (273 Голоса)

Crock Pot Фрикадельки из итальянской индейки

Автор: cwyorkiex3

Мультиварки настолько удобны, что подключите их и приступайте к работе

МЯЧИ:
Фарш из грудки индейки 20 унций (1,3 фунта) 93% постной массы
1/4 стакана панировочных сухарей из цельной пшеницы
1/4 стакана тертого сыра Реджано Пармезан
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
1 яйцо
1 крупный зубчик чеснока, раздавленный
1 чайная ложка кошерной соли + свежий перец
СОУС:
1 чайная ложка оливкового масла
4 измельченных зубчика чеснока
1 банка (28 унций) измельченных помидоров (мне нравится Туттороссо)
1 лавровый лист
Соль и свежий перец по вкусу
1/4 стакана свежего нарезанного базилика или петрушки

4.5/5 (127 Голоса)

Crockpot Beef & Broccoli

Автор: á-1968

Идеальный рецепт говядины и брокколи для вашей мультиварки

1 фунт жареного мяса из говяжьей вырезки без кости, нарезанного тонкими полосками
Потребление говядины на 1 стакан
1/2 стакана соевого соуса
1/3 стакана коричневого сахара или меда
1 столовая ложка кунжутного масла
3 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки охлажденного соуса из мультиварки после приготовления

4.5/5 (125 Голоса)

Запеченные бутерброды с ветчиной и сыром

Автор: bsterna

Гавайские роллы с ветчиной и сыром глазируют смесью коричневого сахара, масла и Вустерширского соуса, затем …

3/4 палочки сливочное
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 столовой ложки французской горчицы
1/2 столовой ложки Вустерширского соуса
1/2 столовой ложки мака
1 упаковка King’s Hawaiian Rolls
12 ломтиков ветчины с медом
12 ломтиков сыра проволоне

4/5 (180 Голоса)

Outback Kookaburra Wings

Автор: Shannon, 2009,

Есть два типа замороженных куриных крылышек — гигантские крылышки для вечеринок, которые идут в комплекте с парочкой десятков кусочков…

10 маленьких куриных крылышек
Укорочение 48 унций
Универсальная мука 2 столовые ложки
1 столовая ложка топпинга из крафт-макарон и сыра чеддер (или сырной посыпки Молли Мак-Баттер)
1 1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка порошка чили
3/4 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки молотого тмина
Гвоздика молотая
2 столовые ложки острого соуса Crystal Louisiana
1 чайная ложка воды

3.7/5 (372 Голоса)

Картофель с сыром и беконом (медленного приготовления)

Автор: Pattywak

Тонко нарезанный картофель, посыпанный беконом, сыром и луком

1/4 фунта бекона, нарезанного кубиками
2 средних луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
4 средних картофеля, тонко нарезанных
1⁄2 фунта сыра чеддер, тонко нарезанный
соль и перец
масло сливочное
Зеленый лук (по желанию)

4.4/5 (103 Голоса)

Кесо со шпинатом и беконом

Автор: Critty

Идеальная смесь сыров со шпинатом и рубленым луком-шалотом, и, конечно же, беконом! Подавать с сухарями или косточкой

6 ломтиков нарезанного бекона
1/3 стакана мелко измельченного лука-шалота
2 чашки листьев шпината, нарезанных, плотно упакованных
8 унций сливочного сыра Neufchatel
1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
1/4 стакана 2% молока
1 стакан сметаны Daisy Brand

4.4/5 (55 Голоса)

Бекон, спаржа, тесто, твисты

Автор: á-6184

Нежная спаржа в беконе и слоеном тесте для этой восхитительной закуски

1 лист слоеного теста, размороженный
Бекон от 6 до 8 ломтиков
12-15 стручков спаржи
1 взбитое яйцо
Соль
Перец

5/5 (8 Голоса)

Соус с курицей и медом и укропом Попкорн

Автор: Booper-2

Приготовьте хрустящую курицу с попкорном в домашних условиях

КУРИЦА ПОПКОРН:
4 куриные грудки без кожи и костей целиком
2 больших яйца
1/2 стакана молока
1 1/2 стакана муки
1 чашка панировочных сухарей панко
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1 чайная ложка сушеной петрушки
Масло канолы для жарки
МЕДОВЫЙ УКРОПНЫЙ СОУС:
1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки меда
1 1/2 столовой ложки свежего или замороженного укропа, мелко нарезанного

4.5/5 (44 Голоса)

Рецептов мясных закусок — Food News

Еще рецепты закусок из мяса и птицы. Обертывания из азиатского салата. Обертки из азиатского салата Рейтинг: 4,65 звезды. 1876 Восхитительный и разрывающий аромат азиатский салат-латук — отличная идея для развлечения или семейной трапезы. Каждый человек может сделать свою свежую вкусную пленку.

Выбор персонала. Самосы из говядины. 181. Говядина и картофель — главные ингредиенты этих замечательных самос, обжаренных во фритюре.Куриную печень можно заменить … Запеченным соусом тако. Супер начос. Кушияки из говядины. Папас Релленас (жареный фаршированный картофель)

Рецепты мясных закусок Возьмите мясное ассорти, вяленое мясо, жареную, запеченную и измельченную курицу, и вы на пути к подаче восхитительных закусок для вашей следующей вечеринки или вечеринки. Как приготовить чипсы из куриной кожицы 35 мин. Салат «Антипасто» 15 мин. Попкорн с курицей

Ищете фрикадельки для закусок? Просмотрите более 120 рецептов фрикаделек из говядины, свинины и индейки, которые идеально подходят для развлечения.

Найдите рецепты закусок, видео и идеи от Food Network.

Рецепты простых и вкусных вегетарианских и веганских закусок, включая тарталетки, жареный нут, хумус, засахаренные орехи и многое другое.

Рецепты закусок из холодного мяса 37 079 рецептов. Последнее обновление 17 мая 2021 г. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. 37 079 предложенных рецептов. Шашлык Antipasto Pip and Ebby. артишоки, оливковое масло, оливки каламата, мясное ассорти, испанские оливки и еще 5.Полностью натуральные карамельные кукурузные закуски KitchenAid.

В этом простом рецепте закуски маскировка сочных косточковых плодов богатыми лентами вяленого мяса — быстрый и простой путь к солено-сладкому совершенству. Подавайте на следующей сырной доске с испанским сыром Манчего и миндалем маркина.

Такитос с курицей во фритюрнице. Эти такито жарятся на воздухе, что делает их более полезными, чем жареные во фритюре. Измельченная курица-гриль обеспечивает быстрое приготовление, но вы всегда можете использовать курицу домашнего приготовления.Подавать со сметаной, мексиканским томатным соусом и гуакамоле или с гарнирами на ваш выбор.

Ищете идеи рецептов копченой закуски? Вы пришли в нужное место. Крылышки, попперсы с халапеньо или фаршированные грибы — если это закуска, скорее всего, мы приготовили ее на нашей коптильне для гранул, и вы можете найти рецепт здесь!

Рецепты закусок из холодного крабового мяса 4740 рецептов. Последнее обновление: 19 мая 2021 г. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. 4740 предложенных рецептов.Пирожные с ирландским крабом On dine chez Nanou. маленькое яйцо, укроп, дижонская горчица, укроп, крабовое мясо, каперсы, зеленый лук и еще 7. Горячий артишок с крабовым соусом Бертолли.

Рецепты пасхальных закусок Эти простые (но элегантные) пасхальные закуски — легкий ветерок. Выбирайте из вареных яиц, весенних салатов, простых в приготовлении закусок и многого другого.

365 Лучшие рецепты мясных закусок Описание книги: УДИВИТЕ своего гостя на любой вечеринке или мероприятии с помощью «365 лучших рецептов мясных закусок»! Прочтите эту книгу БЕСПЛАТНО на Kindle Unlimited СЕЙЧАС! Чтобы придумать лучшие закуски из книги «365 лучших рецептов мясных закусок», мы тщательно протестировали каждый рецепт, чтобы убедиться, что все они восхитительны и безупречны.

Собираюсь закоптить завтра пару закусок и не уверен, когда добавить натереть для фрикаделек, обернутых беконом. Могу ли я смешать его с мясом, яйцом и т. Д., Или мне посыпать его после того, как я заверну в бекон, как куриные укусы в беконе — или это вообще имеет значение? 🙂 Я думаю, они будут потрясающими. способ. Большое спасибо за то, что делаешь!

Легкие рецепты закусок, которые идеально подходят для вашей следующей вечеринки, включая фаршированные финики и крабовые пирожные. Салат Капрезе — лучшая летняя закуска…. Перец с сыром — идеальная еда для вечеринок. Реклама — Продолжайте читать ниже. Приготовьте кростини для любителей сыра на этих выходных. Приготовьте булочки со шпинатом и фета на поздний завтрак.

Food and Wine представляет новую сеть профессионалов в области кулинарии, предлагающих самые вкусные рецепты и вкусные идеи в Интернете. … 9 рецептов отличных закусок, для которых требуется всего одна рука.

30 контейнеров для крытых веранд, которые будут хорошо расти в тени Некоторые контейнеры полностью освещены солнцем. Тем не менее, эти тенистые плантаторы весело проводят время без солнца.

На тостах все лучше! Независимо от того, выбираете ли вы сладкое или соленое, брускетта и кростини всегда будут хитом. Хлеб действует как встроенная тарелка, что делает его идеальной закуской для гостей вечеринки. А разнообразие начинок практически безгранично. Эти быстрые и простые рецепты закусок сделают развлечение проще простого.

НАПРАВЛЕНИЯ. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте все ингредиенты фрикадельки и скатайте в шарики. Выпекать на противне с такими сторонами, как форма для выпечки или рулет из желе, в течение 20 минут.

Закуски. Каждая вечеринка, праздник или общественное мероприятие нуждаются в вкусных закусках, чтобы накормить толпу людей. Так получилось, что это моя любимая кулинарная группа, поэтому у нас есть много обычных ссылок, которыми можно поделиться! У нас есть простые рецепты закусок на любой случай, от небольших закусок и закусок до горячих соусов и простых закусок.

Замороженные при 0 F, еда может храниться бесконечно долго, но для лучшего качества замороженные котлеты следует использовать в течение 2–3 месяцев. Используйте домашний соус для барбекю или соус чили вместо покупного соуса для барбекю.

НАПРАВЛЕНИЯ. Дайте маслу и сыру размягчиться до комнатной температуры. Смешайте с остальными ингредиентами. Выложите смесь на расколотые английские кексы. Положите вощеную бумагу между половинками и сложите в пакет для английских маффинов.

С учетом сказанного, вот простые рецепты закуски, идеально подходящие для толпы, чтобы у них было что перекусить сразу после прибытия! 15. Закуска из копченого лосося Кростини со сливочным сыром. Рецепт закуски кростини из лосося легкого копчения со сливочным сыром — отличное блюдо для вечеринки.

178 домашних рецептов закусок из говяжьего фарша от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите рецепты начос из говяжьего фарша, а также начос.

Найдите вкусные, полезные и простые рецепты закусок, включая вареные яйца, куриные закуски, низкокалорийные закуски и идеи закусок для вечеринок для любого сезона и праздников, таких как День Благодарения и Рождество. Более здоровые рецепты от экспертов по продуктам питания и питанию из EatingWell.

Домашний соус для лазаньи с оливковым садом — это легкая и вкусная закуска с слоями соуса маринара, колбасы, говядины и сыров.Хватай кростини и копайся! Добавлен: 1 сентября 2019 г.

Начните вечеринку прямо с этих идей праздничных блюд и простых рецептов закусок для соусов, спредов, закусок и закусок. Куриные наггетсы во фритюрнице. 2 января 2018 года. Все чипсы с пармезаном. 8 мая 2019. Куриные яичные рулетики Буффало. 29 января 2019 г. Легкий пирог со шпинатом и фета без корочки.

Топ 100 рецептов закусок. Когда мы говорим, что варианты безграничны, мы имеем в виду это! Давайте двигаться от хорошего к лучшему, развлекая правильным образом — едой, которую все любят! Если вы привередливы в еде или любите приключения, вам есть что перекусить, если вы будете следовать этим рецептам.

Здоровая пища тоже может быть красивой! Разложите кубики дыни, помидора и феты, чтобы получить искусную закуску, в которую вы сможете полюбоваться. Получить рецепт Дынной мозаики »

Food Home »Рецепты» Закуска — Закуска — Нужен рецепт вкусных закусок? У нас есть отличные идеи для соусов, закусок и закусок, чтобы начать вашу следующую вечеринку или сразу начать собираться.

Этот рецепт представляет собой рифф на растительной основе классического маминого Tex Mex Dip. Сливки из кешью и приправленная киноа заменяют традиционное мясо, сыр и сметану, но, поверьте, вы их ни капли не пропустите.Веганские закуски в рулетах и обертках. Эти освежающие веганские закуски — лучшая еда для рук!

Классические индонезийские блюда, сатай (или сатэ) — это шашлык из жареного или маринованного мяса или рыбы на гриле. Этот гибкий рецепт подходит для тофу или курицы. Если вы обслуживаете группу с некоторыми вегетарианцами и некоторыми мясоедами, приготовьте 12 унций курицы и 10 1/2 унций тофу и замаринуйте отдельно.

Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших рецептов закусок в Интернете, включая легкие закуски для вечеринок, идеи закусок на ужин, полезные закуски и многое другое!

17 веганских закусок, которые понравятся даже мясоедам

Отказаться от мяса проще, чем когда-либо.И ничто не может сравниться с домашней едой, приготовленной с любовью, так почему бы не попробовать свои силы в приготовлении некоторых из этих рецептов самостоятельно? Эти веганские закуски понравятся даже мясоедам.

17 веганских закусок, которые понравятся даже мясоедам

Приготовьте соус для хумуса и подавайте с хлебом и овощами.

1. Хумус

Любимое блюдо как веганов, так и невеганов, подавать хумус с морковью, огурцом, сельдереем или другими блюдами, которые можно окунуть. По словам Oh She Glows, этот рецепт хумуса восхитительно универсален.Если это не в вашем вкусе, поиграйте с ним самостоятельно. Добавьте такие ингредиенты, как лимон или чеснок, в зависимости от того, что нравится вам и вашей семье. Если у вас есть время, вы даже можете сделать несколько разных партий.

Получите рецепт здесь.

Упакуйте свои кесадильи полезными овощами.

2. Кесадилья авокадо с грузом

Кесадилья нравятся публике, и эта версия, наполненная авокадо, не станет исключением. Хотя вы можете добавить свой собственный веганский сыр, Connoiseurus Veg утверждает, что в этом нет необходимости, поскольку авокадо обеспечивает идеальную кремовую текстуру.Это идеальная закуска, если у вас мало времени, приготовьте все заранее, а затем просто положите в карманы для кесадильи, когда будете готовы. Бросьте немного на плиту, когда ваши гости проголодаются.

Получите рецепт здесь.

Веганские фрикадельки можно использовать в качестве закуски и в качестве остатков еды.

3. Вяленые на солнце фрикадельки из помидоров и базилика

Эти веганские фрикадельки отлично подходят для вечеринки, подавайте их вместе со сливочно-томатным соусом или веганским соусом песто.Если у вас остались остатки еды, просто добавьте фрикадельки в блюдо из спагетти в дни после празднования.

Получите рецепт здесь.

Оживите грибы, наполнив их вкусной начинкой.

4. Фаршированные грибы

Грибы — отличный источник витаминов и белка, но сами по себе они могут быть немного скучными в качестве закуски. Так почему бы не попробовать их набить? Этот рецепт без глютена рекомендует начинать грибные кусочки грецкими орехами, шпинатом и вялеными помидорами.

Получите рецепт здесь.

Брускетта — это просто и вкусно.

5. Брускетта

Эта легкая веганская брускетта — классическое блюдо, которое понравится публике, добавит красок вашему столу. Он состоит из четырех простых ингредиентов: хрустящего багета, помидоров, базилика и оливок. В Ceara’s Kitchen говорится, что : «[это] яркая и простая закуска, которую идеально подавать, когда в гости приходят близкие!»

Получите рецепт здесь.

Гуак — это закуска, которая понравится публике.

6. Шпинат Гуакамоле

Вы действительно не ошибетесь с гуаком! Возьмите кукурузные чипсы, и они исчезнут раньше, чем вы это заметите.

Получите рецепт здесь.

Свежие блинчики с начинкой — уникальное и вкусное блюдо для вечеринки.

7. Спринг-роллы с морковно-имбирным соусом

Этот рецепт свежих блинчиков с начинкой требует немного больше усилий, но выплата того стоит. Соус — настоящий элемент декора в этом рецепте. По словам Марты Стюарт, он дает имбирь и уксус «покалывание».

Получите рецепт здесь.

Добавьте аромата к своему столу с этим кубинским соусом из черной фасоли.

8. Кубинский соус из черной фасоли

Устали от обычных дипсов? Почему бы не попробовать этот кубинский соус из черной фасоли? Он полон вкуса и питательных веществ, а также очень вкусен. Подавайте его вместе с кукурузными чипсами, панировочными палочками или сырыми овощами, например, с морковными палочками.

Получите рецепт здесь.

Кожура картофеля вкусная и успокаивающая.

9. Загруженные картофельные кожуры

Есть ли что-нибудь более аппетитное, чем загруженные картофельные шкурки? Этот рецепт вкусный и успокаивающий.Залейте картофель нутом, каперсами и вялеными помидорами.

Получите рецепт здесь.

Замени курицу на цветную капусту с этим вкусным рецептом крылышек.

10. Жареная цветная капуста по-корейски

Если хотите чего-то особенного, попробуйте уникальный (и более полезный!) Вариант традиционных куриных крылышек. Если вам не нравятся корейские блюда, попробуйте буйвола.

Получите рецепт здесь.

Наполните грибы салатом табуле.

11.Табуле Фаршированные Грибы

Если вы хотите больше, чем один вид фаршированных грибов, попробуйте эти фаршированные табуле, которые станут освежающим дополнением к обеденному столу.

Получите рецепт здесь.

Чатни из помидоров — это просто и вкусно.

12. Томатный чатни

Томатный чатни — простой, но любимый всеми. Подавайте к столу с кукурузными чипсами или поджаренным хлебом и не забудьте похвастаться тем, что он приготовлен с нуля.

Получите рецепт здесь.

Пироги в горшочках — это успокаивающая зимняя классика.

13. Пироги с тимьяном и белой фасолью

Эти согревающие пироги с тимьяном и белой фасолью отлично подходят для холодных месяцев. Их тоже легко приготовить, и для них требуется всего десять ингредиентов.

Получите рецепт здесь.

Сделайте одну кастрюлю этого согревающего перца чили и поделитесь им.

14. Один горшок с перцем чили из красной чечевицы

Этот красный перец чили можно разделить с гостями в качестве уникальной закуски. Вам нужен только один горшок, и это простой способ порадовать всех ваших гостей.

Получите рецепт здесь.

При приготовлении этих веганских крабовых укусов ни один моллюск не пострадал.

15. Веганские укусы краба

В этих веганских крабовых укусах (как вы уже догадались) нет моллюсков. Ключевым ингредиентом на самом деле являются сердечки пальмы, которые затем смешиваются в кухонном комбайне, чтобы получить консистенцию, похожую на крабовую. Майонез, горчица, водоросли и петрушка — среди других ингредиентов, добавленных для придания вкусу настоящей рыбной закуски. Ваши гости не заметят разницы!

Получите рецепт здесь.

Веганские шлепанцы Tofu Bahn Mi отлично подходят для вечеринок.

16. Веганские шлепанцы Tofu Banh Mi

Эти веганские слайдеры с тофу бань ми — идеальная закуска для вечеринок. На их приготовление уходит немного времени, но ваши гости будут вам за это благодарны. Если вам нравится этот рецепт, ползунки станут отличным обедом в середине недели, если подавать его с салатом и жареным картофелем.

Получите рецепт здесь.

Эти веганские вертушки легко приготовить.

17. Вертушки с вялеными помидорами и базиликом

Если у вас мало времени, на приготовление этих вкусных веганских вертушек с вялеными помидорами и базиликом нужно всего 15 минут.Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты, намазать их на лепешки, а затем свернуть и нарезать.

Получите рецепт здесь.

Ростбиф Кростини — закуски и глотки

Нужна простая, но элегантная праздничная закуска? Вы можете легко приготовить ростбиф Кростини, идеально подходящий для вечеринок!

Ростбиф Кростини

Еще в июле мы с Мади были на очень элегантной свадьбе. Во время коктейльного часа нам подали пару разных закусок, которые были просто восхитительны.Я просто знал, что мне нужно воспроизвести хотя бы одну из них для наших последователей.

Закуски для меня должны быть простыми, небольшими и вкусными. Ростбиф Кростини отвечает всем этим требованиям. С тремя ингредиентами (хорошо, с четырьмя, если считать оливковое масло) вы будете поражены, насколько вкусным этот пакетик.

Ничего сложного в приготовлении ростбифа Кростини. Вы можете приготовить поднос менее чем за 10 минут, и ваши гости будут впечатлены.Но самое главное, они уйдут сытыми.

Они просто идеальны для приближающегося курортного сезона. Сделайте их на День Благодарения, Сочельник и обязательно на Новый год. Ростбиф Crostini идеально подходит для вечернего вечера кино в пятницу дома с бутылкой вина. Возможности безграничны.

Несколько советов по приготовлению ростбифа Кростини:

Я использовал «Кабанскую голову» из лондонского бройла, ростбиф высшего качества из гастронома.
Используйте любые разновидности несладкого сливочного сыра, чтобы разнообразить вкус.
Если ваш багет очень хрустящий, жарьте только одну сторону.

Другие отличные закуски:

Дип для лазаньи | Закуски и напитки

Кусочки для начинки с беконом | Кому нужна накидка?

Куриные фрикадельки Шрирача с медом | Слегка извилистый

Пикантный оливковый тапенад | Закуски и напитки

Состав

1 багет, нарезанный кусочками 1/2 «
1/2 фунта деликатесного ростбифа, тонко нарезанного
450 г сливочного сыра с луком и луком
оливковое масло

Инструкции

Включите духовку на жаркое.
На противне выложить нарезанный багет, при желании сбрызнуть оливковым маслом. Поместите в духовку, жарьте примерно 2 минуты, пока не подрумянится.
Переверните ломтики и, если хотите, повторите. Когда закончите, достаньте из духовки.
Намажьте сливочный сыр на кростини.
Выложите небольшую порцию ростбифа поверх сливочного сыра.

Этот и другие рецепты можно найти в меню «План питания по понедельникам» и «Посуда на выходных»!

Также представлен на Pizzazzerie.

😍 36 сырных закусок для начала вечеринки

Когда наступает время вечеринки, сырные закуски — это всегда лучшая сыворотка . Они говорят: «Добро пожаловать в мой дом. Ты мне нравишься больше, чем чипсы и сальса ». Они говорят: «Ты мне так нравишься, я тебе плиту зажег». Или, может быть, они просто скажут: «Этот сырный соус слишком затягивает, чтобы есть в одиночестве. Пожалуйста, подойди.

В то время как историки спорят о происхождении закуски , мы можем с уверенностью сказать, что сырных закусок были частью американской тусовочной сцены более 100 лет.

Слово закуска впервые появилось в Соединенных Штатах и Англии в 1860 году. Поскольку напитков до ужина стали модными, хозяева также начали подавать закуски. А к 1918 году поваренная книга Fannie Farmer содержала раздел закусок для вечеринок, включая сырные вафли.

Сегодня представление о том, какое блюдо представляет собой закуску, столь же разнообразно, как и виды вечеринок, на которых мы их подаем. От элегантных канапе , которые вы найдете на шикарных чаепитиях и турнирах по крокету на заднем дворе , до тяжелых закусок , от которых ваш дядя Тед не может насытиться на послеобеденных свадьбах, до сыра подносов и закусок феерии, подаваемой почти на каждой американской вечеринке Суперкубка — неважно, как вы это называете … только не называйте это поздно на вечеринку.

Прокрутите вниз. Вас ждет искушение.

Краткое руководство

5 ЗАКУСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

БОЛЬШЕ 4 СЫРНЫХ ДИПОВ

ЗАКУСКИ ИЗ 3 СЫРНЫХ ШАРОВ

4 ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ И СЫРНЫЕ

7 СЫРНЫХ НАЧО, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТЫ

5 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМ ХЛЕБОМ

2 ПОДДОНА ДЛЯ ЗАКУСКИ С СЫРОМ

БОНУС: 6 ИДЕЙ С СЫРОМ И ЗАКУСКОЙ

5 ЗАКУСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

Сливочный сыр — это гораздо больше, чем паста для завтрака.Так. Много. Более. Это основа, основа, основа (если хотите) для всевозможных легких рецептов закусок и соусов для вечеринок. Итак, отложите этот рогалик и найдите старинный набор микросхем бабушки.

Надо заняться окунанием.

1. Соус из шпината и артишока

Идеально подходит для любого взрослого с добрыми намерениями, которому нужно замаскировать свои овощи, чтобы избавиться от них. Отдайте себе должное богатому антиоксидантами шпинату, а затем отдайтесь острому и сливочному вкусу, которым является сыр Купер ^®.

2. HOT REUBEN DIP

Возвращение Рувима в разобранном виде. В этом соусе есть все достоинства своего классического предшественника, растаявшие в миске с легкими закусками, которые можно окунуть. Он соленый, острый и немного сладкий — возможно, мало чем отличается от гостей вашей вечеринки.

3. ОСТРЫЙ MARYLAND CRAB DIP

Восточное побережье встречает Дальний Восток в этой обновленной версии классического соуса из Мэриленда с крабом. Мы трансформируем этот стандарт Чесапикского залива и придаем ему азиатский вид с соевым соусом и шрирача.Добавьте немного Cooper ^® Sharp, и мы обещаем, что бабушка Нетти все равно одобрит.

4. СЛОЙНАЯ ВЕЧЕРИНКА С СЫРОМ

Ммм, классический BLT: поджаренный белый хлеб с беконом, салатом, помидорами и майонезом. Вкусная, но беспорядочная и вкусная еда даже для самых опрятных среди нас. Здесь мы переделали эту классическую комбинацию в многослойный дип. Это все элементы BLT, без беспорядка. Хотя, честно говоря, мы не видели, чтобы вы ели сырный соус, так что.…

5. СПРЕД С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ С БЕКОНОМ

Бекон утром, бекон вечером, бекон на вечеринке.

Этот спред в упаковке из свинины одинаково хорошо сочетается с тарелкой крекера или с утренним тостом. Приготовьте партию для вечеринки, и пусть она останется на утреннюю закуску, завтрак или одиннадцать. Поговорим о двойном соусе из бекона — это какая-то свинья.

ЕЩЕ 4 СЫРА

Сырный соус.Это делает мир лучше. Острый, белый, мягкий, пряный, пивно-пивной. Неважно. Вы сделаете это, мы съедим. Потому что сырный соус — это причина изобретения чипсов (вероятно).

6. SANTA FE CHILI DIP

Говоря языком гольфа, соус чили — это любой пропущенный удар, при котором клюшка ударяется о землю позади мяча, в результате чего контакт практически отсутствует. Мы не можем сказать, как эта фраза стала частью великого лексикона гольфа. Но вот что мы знаем о :

Единственный соус, который нам нравится, — это большая миска чипсов из тортильи, а всегда лучше с сыром Купер ^®.

7. ОСТРЫЙ БЕЛЫЙ QUESO

Превосходный сырный соус в техасско-мексиканском стиле — лучший выбор почти на любом стадионе, ресторане или домашней вечеринке Юго-Запада. Согрейте его в мультиварке на самом низком уровне мощности, подавайте с чипсами из тортильи, а затем дайте гостям вечеринки место, чтобы собраться вокруг.

Разрешить есть прямо из миски? Предоставляется.

8. СЫРНЫЙ СОУС В МАСОННОЙ БАНКЕ

Считай, что это макинтош всех сырных соусов .Считайте это жидким искушением в банке Мейсона. Считайте это самым вкусным и самым сырным соусом, который вы когда-либо ели в одиночестве во время шестичасового марафона Хулу.

9. СЫРНЫЙ ЭЛЬ PRETZEL DIP

Вот один рецепт соли для кренделя. Но пусть этот восторженный обзор не вводит вас в заблуждение. Этот пивной соус приготовить просто. Просто растопите 2 чашки Cooper ^® Sharp Yellow с 1/3 стакана пива Pilsner. Это действительно так просто. Отделка бутылки «необязательна.”

3 ЗАКУСКИ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Неважно, свежий он или жареный, сырный шарик — это всегда волшебная сфера. Так что приготовьте любой из этих рецептов и шарика в день .

10. ШАРИКИ С СЫРНО-ЖАРЕННЫМ РИЗОТО (АРАНЧИНИ)

Созданные на Сицилии в 900-х годах , название этих жареных шариков для ризотто означает «маленькие апельсины» из-за золотистого цвета, который они получают от жарки. Это классическое блюдо — вкусная закуска, которую можно приготовить вручную.Что мы иногда и делаем.

11. ШАРИКИ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ КЛИВНИКОЙ

Жареные сырные шарики — это такая ночная закуска, которую быстро говорящие девушки Гилмор могут съесть безнаказанно в любой будний вечер. Но это более изысканная и изысканная версия , которую Лорелай привезет с собой, чтобы отразить неодобрительные взгляды своей всегда порядочной матери. Откажитесь от салфеток, просто возьмите с собой вкусное.

12. КЛУБНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЫРНЫЙ ШАРИК

Не бросайте тень на сырный шарик.Эта классическая ретро вечеринка является уникальной по своему происхождению, возможно, еще со времен Белого дома Джефферсона, если верить легенде сырных шариков . Так что найдите место, чтобы положить это на фуршетном столе, между фрикадельками и коктейлями. Это правильно — даже патриотично.

4 ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И СЫРА

Когда вы входите на вечеринку и видите какое-нибудь комбинированное приложение с мясом и сыром, вы знаете, что хорошо проводите время.У нас есть сыр Купер ^®. А теперь давай мясо!

13. КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЖА С СЫРНЫМ БЕКОНОМ

Теплый картофель + бекон + сыр Купер ^® = идеальная закуска для вечеринок. Дополнительный бонус: вы можете есть их одной рукой, оставив другую открывать дверь, раздавать пиво и махать людям на задний двор.

Партия по математике, отлично.

14. МЯЧИ ДЛЯ БАРБЕКЮ С СЫРОМ

фрикадельки барбекю не зря являются основой канона американских вечеринок.Идеальное сочетание сладкого и дымного, они просто принадлежат друг другу. Однако этот конкретный рецепт выводит фрикадельки на совершенно новый уровень с сырной, плавной сердцевиной сыра Cooper ^®.

Подайте хор вау.

15. ТЯНЕННЫЙ СВИНИННЫЙ ПУТИН

Если вы хотите есть, как канадцы, переходите к путин. (Чтобы правильно произнести это блюдо на его родном французском языке, подумайте об одном из без рубашки российского лидера , и вы приблизитесь.) В своей основной форме путин — это тарелка картофеля фри и сырного творога, покрытая соусом.Однако сегодня его часто можно встретить в жужедапе с тертой говядиной или тушеной свининой. Это одно из величайших кулинарных событий всех времен.

16. Шашлык из СЫРА, ВЕТЧИНЫ, ТОМАТОВ И РОЗМАРА

Шашлык для закуски — лучший выбор. Мне. Вверх. (Серьезно. Сделайте много. Они пойдут быстро.) Здесь мы вытащили изящный трюк поставщика услуг общественного питания и использовали веточки розмарина в качестве копья для небольших кубиков ветчины, сыра и помидоров черри.Не чувствуете себя так хорошо? Подойдут ваши стандартные коктейли — и красиво.

7 СЫРНЫХ НАЧО, КОЛЬЦА, ФРИ И ТОТЫ

Принесите закуски в баре. Хочешь картошку с этим? Да, и луковые кольца, и большие грудки, и весь сыр, который годится для чипсов. Подсказка: если это блюдо в стартовом меню местного гастропаба, оно обязательно станет фаворитом вечеринок. (Если вы можете поделиться, то есть.)

17. СЫР ФРИ

Идеальное дополнение к любой вечеринке, эти картофель фри с сыром отличаются своей простотой.Возьмите один пакет с мелко нарезанным картофелем фри и полейте его сырным соусом Cooper ^® Sharp White. Так просто, что кажется обманом.

18. ДЖЕРСИ ДИСКО ФРИ

У этого картофеля фри есть сыр сверху (очевидно), но также есть соус и Cooper ^® Sharp White (будь по-прежнему моими вкусовыми рецепторами!). Диско-фри — это давний продукт Нью-Джерси, поэтому в следующий раз, когда кто-то скажет: «Эй, разве это не канадский путин?» не стесняйтесь закатить глаза.Затем дайте им тарелку с этим.

19. ИДЕАЛЬНО ПЛАВНЫЙ СЫР НАЧО

Начо, которыми можно легко делиться, — это отличная закуска в течение игрового дня или любого обычного группового отдыха. Взбейте простой сливочно-сырный соус (лучше, чем на стадионе), а затем добавьте в него приправленный говяжий фарш и классические начинки, такие как помидоры, халапеньо и оливки.

20. СЫРНЫЙ НАЧОС

Вдохновленный культовым чизстейком «Филадельфия», вот удивительный, но очень приятный рифф на классических начо.С тонко нарезанным стейком, обжаренным перцем и луком и нашим сырным соусом Mason Jar на каждом чипсе кусочков Philly .

21. ТОЧО С ЧИЗЕБУРГЕРОМ С БЕКОНОМ

Эти картофельные лепешки заправлены так, чтобы произвести впечатление, и заправлены гамбургером, беконом и сырным соусом Cooper ^®. Знаете, так задумано природой.

22. ЗАГРУЖЕННЫЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА BLT

Для бесстрашных первопроходцев. Для организаторов вечеринок, которые хотят раздвинуть границы.Для тех, кто говорит: «Покажи мне что-нибудь новенькое, черт возьми!» Слушай. Предлагаем: заряженные луковые кольца. Потому что все хорошее лучше… больше хорошего.

23. СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ УКОЛЫ С СЫРОМ

Средний американец съедает около 8 фунтов. сладкого картофеля каждый год. (Сравните это с колоссальными 117 фунтами ваших классических окорочков.) Внесите свой вклад в , положив конец картофельной тирании , и сделайте это на скорую руку.

5 ЗАКУСКИ ИЗ СЫРНОГО ХЛЕБА

Хлеб — домашний любимец.И теперь вы можете сделать еще один гигантский шаг вперед в этой углеводной составляющей, добавив в нее сыр Cooper ^®. На завтра не будет никаких остатков. Но давайте сосредоточимся на том, что здесь и сейчас, и на том, насколько это вкусно.

24. ЧЕСНОЧНО-СЫРНЫЕ КРУТОНЫ

Это не гренки для вашего салата. Это гренки, которые подходят для приготовления горячего французского лукового супа. Рядом тарелка с макаронами. В качестве перекуса после школы. Или на закуске.Это как раз то количество, которое составляет дрянных добра для всего, что вы запланировали.

25. ЗОЛОТОЙ СЫР STIX

Неповторимый Ina Garten однажды сказала: «Вам не нужно делать все с нуля. Никто не хочет делать слоеное тесто ».

Это может быть правдой. А вот слоеное тесто ЕСТЬ СЛЕДИТСЯ хочется всем! Итак, приготовьте, как знаменитый шеф-повар , и заполните свою морозильную камеру этим ультра-масляным слоеным тестом, готовым к выпечке с кусочками сыра Cooper ^®.

26. СЫР АБРИКОС КРОСТИНИ

Кростини — звучит модно, но если говорить о еде для вечеринок, то этот довольно доступен. Это тост. Вы можете сделать это. Мы обещаем, что вы сможете.

27. КРОСТИНИ С ВИШНЕВЫМ МАЛИНЫМ КОНСЕРВОМ

Раскройте свой внутренний мир Хайди с этим сырным тостом Cooper ^® с вишнево-малиновым джемом. Лучше всего есть на склоне горы с дедушкой, козами и мальчиком по имени Питер. Или в вашем доме, может быть, с собакой и друзьями, которые приходят в гости.Это тоже работает.

28. ХЛЕБ ИЗ ХАЛАПЕНО С ПОПЕРСКИМ НАБОРОМ С СОУСОМ

Перцы халапеньо — о, это сладкое, сладкое жжение. Это так вкусно, что хочется продолжать есть. Но довольно скоро у вас потеет лоб, течет из носа, а во рту горит. Может быть, это не красиво, но точно вкусно . Хорошая новость заключается в том, что сторона молочной фермы противодействует жаре. Так что сделайте еще один кусок и передайте сырный соус Cooper ^®.

Этот перец нас не победил.

2 ПРОТИВНИКА ДЛЯ ЗАКУСКИ С СЫРОМ

Сырное ассорти играет одну неизменную роль: на вечеринке у двери багажного отделения, в миксере перед ужином и на официальном вечере в субботу вечером — одно и то же: предвестник счастья.

29. СЫРНО-МЯСНЫЕ ТАРЕЛКИ

Charcuterie — это модное слово для обозначения того, что сегодня представляет собой стандартную тарелку вяленого мяса, которую можно найти на многих скромных собраниях. Здесь мы предлагаем любителям мяса выбор салями, сопрессата, прошутто и говяжьих палочек.Добавьте несколько оливок и фунт Cooper ^® White (нарезанный кубиками и нарезанный для визуального разнообразия). Затем сделайте шаг назад, осмотрите свое творение и подумайте: «Поднос шикарный».

30. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ РАЗВЛЕЧЕНИЕ С СЫРОМ

Слишком занят, чтобы готовить?

Хотите стать хитом вечеринки, вообще-то, ну знаете, без готовки? Тогда включите свою игру с сырным ассорти на полную мощность. В качестве общего правила стремитесь к разнообразию цветов и текстур, включая смесь свежих фруктов и овощей, вяленого мяса и, конечно же, сыра Cooper ^®.

БОНУС: 6 ИДЕЙ С СЫРОМ И ЗАКУСКОЙ

А теперь, чтобы завершить обзор рецептов сырных закусок , мы предлагаем бонусный выбор из шести уложенных друг на друга закусок. Начните с базового крекера, добавьте один или два слоя сыра Cooper ^® и сверху положите все необходимое. Попробуйте любую из приведенных ниже комбинаций. Закуска решена.

31. ЯБЛОКИ И КУПЕР

^® SHARP
Природа неплохо поработала с яблоками.Но бросить их на крекер с ломтиком сыра Купер ^®? Магия.
32. БЛТ КРЕКЕРС
Это бутерброд! Нет, это закуска! Бекон, салат, помидоры и сыр Купер ^® отлично подходят для крекера.
33. КРЕКЕРС ДЛЯ ПИЦЦЫ
В жизни нет такого повода, который нельзя было бы улучшить с помощью пиццы. Воспользуйтесь моментом, посыпав крекеры сыром Cooper ^®, соусом для пиццы и кусочком пепперони. Нагрейте под бойлером 2–3 минуты.
34. Укус GUAC
Кто сказал, что чипсы из тортильи должны приносить все самое интересное? Попробуйте крекеры в игре с гуаком с кусочком Cooper ^® Sharp Black Pepper и ложкой гуакамоле.
35. Укус ЯЙЦА
Сыр и крекеры выглядят яичный с добавлением кусочка сваренного вкрутую яйца, укропа и щепотки паприки.
36. ПОДБОР ПЕСТО
Песто presto. Сверху крекеры положите ломтики Cooper ^® Sharp White и немного приготовленного песто.Так легко быть зеленым.
ВЫ РАСПЛАВАЕТЕ СО МНОЙ?
Сыр Купер ^®. Можно сказать, что мы фанаты. Растопленный, измельченный, сложенный или соло, он восхитителен в каждой итерации.
Это настолько хорошо, что поездки к вашему столу с закусками превратятся в затяжные и, в конечном итоге, на полные остановки. К концу ночи все будут счастливы припарковаться, систематически вычищая последний кусочек и вдыхая последний сырный кусочек.
Это был восхитительный вечер. Ночь , когда гости говорили: «Ничего себе! Это очень хорошо.» Который, хоть и бесплатный, но не лучших манер с ртом, полным сыра .
Но вы их простите. Почему? Потому что у вас есть секретный запас сырных закусок, спрятанный в глубине холодильника, за шпинатом и соевым молоком.
Так что вы можете смело сказать: «Ешьте, друзья мои. Ешьте.
Самая легкая 15-минутная закуска [Columbus Craft Charcuterie] — Сделано дома легко
Поделиться — это забота!
Приколи меня!
Поделиться через фейсбук
Поделиться твитом
Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Columbus Craft Meats.Все мнения на 100% мои.
Последние дни лета. Мы чувствуем себя немного уставшими от попыток насладиться каждым последним моментом лета в Мичигане. И я не знаю, как ты, но в наши дни последнее место, где я хочу быть, — это готовить на кухне возле плиты. Это действительно собачьи дни лета! Когда дело доходит до наслаждения едой — мы по-прежнему этим занимаемся, но гораздо проще. А когда дело доходит до развлечения, я чувствовал себя обязанным поделиться с вами этим простым рецептом мясных закусок.Подождите, прежде чем закатить глаза, ребята, это не выпечка, а составлено easy-peasy . Хотел бы я начать делать эти годы назад!
Я знаю, вы думаете, что поднос с мясом и сыром — это так скучно, но я обещаю, вы можете приготовить что-нибудь действительно крутое — без особых усилий. Лучшая часть? Вы просто складываете все вместе, и это выглядит идеально — вам будет весело, потому что это не обязательно должно быть идеально, и вы можете выбрать то, что лучше всего подходит для вашей семьи! Прежде чем вы сможете начать создавать свой необычный поднос с мясом и сыром, вам нужно выбрать несколько отличных ингредиентов для вашего подноса.Для этого подноса я использую мясо Columbus Craft. Думаю, в итоге я использовал более 6 видов мяса (, и я покажу вам ярлык для этих вариантов ). Columbus Craft Meats была основана в 1917 году в Сан-Франциско. Мне очень понравилось это мясо, потому что оно сделано из лучших ингредиентов, только из целых кусков мяса, и они медленно готовят его, чтобы добиться того вкуса и качества, которыми они славятся. И это проявилось в нашем трее.
У тебя еще нет слюни?
Как собрать самое легкое закуски за 15 минут
Во-первых, вам нужно сесть и составить небольшой план игры, прежде чем отправиться в продуктовый магазин.Основные компоненты мясных закусок:
Мясо (2-4 варианта)
Сыр (3-5 вариантов)
Крекеры и хлеб (всего 1-3 варианта)
Соленое (1 вариант)
Sweet (1 вариант)
Фрукты (1-3 варианта)
Accent (Совершенно необязательно, я использовал розмарин, и это было потрясающе)
Мясные закуски
Здесь я обещал вам короткий путь — я использовал пробоотборник для колбасных изделий от Columbus Craft Meats.Поставлялось с 4 вариантами мяса, уже предварительно нарезанными. Мне понравилось это удобство! В дополнение к сэмплеру я включил Columbus Craft Meats Prosciutto и Salame Paninos. Чтобы сэкономить как можно больше времени, найдите предварительно нарезанное мясо и купите небольшое количество каждого!
Хотите узнать больше о мясных изделиях Columbus Craft? Следуйте за Колумбом на Facebook!
Сыр Charcuterie
Кто-то может сказать, что сыр — самая важная часть подноса, но я наполовину не согласен! Я считаю, что мясо, сыр и крекеры одинаково важны.🙂 Что касается сыра, ознакомьтесь с правилами покупки определенных сортов сыра. Но я бы порекомендовал покупать то, что нравится вашей семье. Для нас я люблю перестраховаться с 2-3 любимыми сырами и добавить новый для дегустации. Если у вас есть местный продуктовый магазин, в котором продаются кончики танкеток, вы можете дешево купить несколько забавных вещей. Для этого мясного закуски я использовал частичный блок Sharp Cheddar & Swiss (очень любимый), добавленный в более мягкий сыр — копченый Гауда, а затем использовал новый забавный сыр, бальзамическую смесь.
Крекеры и хлеб
Для этого подноса вы можете разрезать багет или пойти легким путем — просто используйте крекеры.Для нашего подноса я использовал 2 разных типа крекеров.
The Charcuterie Sweet
Если есть одна вещь, о которой я не подозревал о колбасных изделиях, так это то, что они всегда включают сладкое. Я узнал об этом во время нашего первого тура по винодельне, и с тех пор меня зацепило. Можно использовать несколько кусочков шоколада. Я использовала тонкие крендели в шоколаде. Они хорошо держались в мясных закусках, и я люблю их сами по себе — так что эта сумка быстро исчезла!
Мясные фрукты
Этот может быстро стать экзотическим.Для простоты используйте виноград или клубнику! Если вы любите приключения, вы можете выбрать инжир.
Акцент
В 2 крошечные миски я добавил зеленые оливки. Хотя я не являюсь личным поклонником оливок, я знал, что они хорошо сочетаются с сыром и мясом. Я просто осушил емкость и разделил оливки по мискам. Я вложил миски в щели, которые выглядели так, как будто они могли вместить , только еще один предмет .
Это совершенно необязательно, но добавляет особый штрих и почти не требует дополнительного времени! Я купила в магазине пластиковый контейнер со свежим розмарином.Я поместил его вокруг подноса, и он дал чудесный аромат, выглядел модно и добавил великолепный вкус нашему подносу. Теперь, когда вы составили список покупок, пора приступить к приготовлению закусок!
Как собрать легкую закуску!
Я знаю, что их должны подавать на изящных деревянных тарелках, но это не мы. В этом случае я использовал большой противень — и он был идеальным! Я выложил поднос пергаментной бумагой и начал строить. Я расскажу вам, как создать собственное мясное блюдо за 15 минут! Сначала сложите сыр плотными стопками в противоположных углах подноса.Их не нужно идеально выравнивать. Дайте себе место вокруг сыра (вроде маленьких островков). Затем разместите мясо на самых больших открытых площадках. Чтобы прошут от Columbus Craft Meats выглядел по-особенному, я просто скатал каждый ломтик и положил рядом с сыром чеддер. Простой трюк, который заставит вас выглядеть как артист рок-звезды!
Чтобы сэкономить еще больше времени, возьмите итальянское сухое саляме Панинос от Columbus Craft Meats. В них уже предварительно накатывают сыр Монтеррей Джек!
Затем вы добавляете крекеры и орехи.Держите все в маленьких холмиках. Вам нужна текстура, а не идеально прямые линии! 🙂
Затем добавьте сладкое блюдо в пустое место и немного фруктов, чтобы положить сыр и мясо. Последняя часть — это добавление ваших любимых оливок и любых трав, которые у вас могут быть! Вот и все! Легкая закуска — ваш лучший секрет, чтобы приглашать гостей без необходимости печь что-нибудь! Просто возьмите несколько ингредиентов отличного качества, несколько старых, но вкусных вещей и один или два новых предмета, чтобы попробовать.Получайте удовольствие, собирая его, и знайте, что даже если вы чувствуете, что «делаете неправильно», все получится красиво!
Не забудьте подписаться на Columbus на Facebook!
Доходность: 0 человек
Время подготовки: 15 минут
Общее время: 15 минут
Это самая простая закуска без выпечки! Просто используйте высококачественные ингредиенты для лучшего вкуса закусок.
Состав
3-4 чашки сыра, разные
1-1.5 фунтов вяленого мяса, разные
1 чашка орехов
1 чашка сладкого предмета, добавляйте по мере необходимости
1,5 чашки фруктов
1 чашка оливок, разделенных на части
Веточки розмарина
Инструкции
Застелите противень пергаментной бумагой
Создайте небольшую кучку нарезанного сыра
Положите нарезанное мясо в противень; Ролл для дополнительного разнообразия
Поместите крекеры или багет вокруг мяса и сыра
Добавьте 2 небольшие группы орехов
Добавьте небольшую миску оливок
Заполните пустое пространство сладкими предметами и фруктами
Готово с предварительно вымытыми Травы
Банкноты
Этот рецепт масштабируется для размера обслуживаемой вами толпы! Добавьте обычные любимые сыры и несколько новых, чтобы попробовать!
Поделиться — это забота!
Приколи меня!
Поделиться через фейсбук
Поделиться твитом
.

Мясные закуски — рецепты с фото на Повар.ру (894 рецепта закуски из мяса)

Говядина, маринованная в водке 4.2

Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1

Сало в луковой шелухе 4.4

Мясо, вяленое в домашних условиях 4.2

«Мужская» закуска 5.0

Хот-дог «Собака-кусака» 5.0

Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой 5.0

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Говяжий язык в духовке 3.6

Мясные кексы 5.0

Буженина «Новогодняя» 4.8

Заливное из говяжьего языка 4.9

Белковый торт с куриной грудкой для сушки 5.0

Сардельки, фаршированные сыром и грибами 5.0

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Курица с овощами на гречневой галете 5.0

Подчеревок запеченный 4.4

Бефстроганов в лаваше 4.2

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Буженина в рассоле 3.9

Заливное из языка на Новый Год 5.0

Язык свиной отварной 3.8

Утиная грудка в апельсиновой глазури 4.6

Бургер с фрикадельками 5.0

Рулетики из ветчины 4.9

Новогодний торт «Кукареку» 4.8

Бризоль (мастер-класс) 4.6

Куриные рулетики с капустой 4.4

Лангет в лаваше 5.0

Колбаса в кляре необычная крутая 5.0

Хот дог из картошки фри 4.0

Ветчина из индейки 4.9

Чипсы из куриного филе 4.9

Закуска «Крабик» 5.0

Сосиски в хлебе для тостов 4.6

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.5

Лодочки из слоеного теста за 30 минут 5.0

Вителло тоннато 5.0

Закусочные маффины «Гнезда» 4.6

Печеночные колбаски с рисом «Домашние» 4.7

Вкусные закуски из мяса. Рецепты мясных закусок с фотографиями

Горячая мясная закуска в лаваше

Быстрая холодная закуска «Бутерброды на шпажках»

Для приготовления понадобится:

Этапы приготовления:

Куриный рулет с сухофруктами

Банкетное ассорти из мяса

Буженина, запечённая в рукаве

Мясной терин

Свинина, завёрнутая в капустный лист

Холодец из говядины

Язык с грибами

Простой рецепт быстрой закуски из чипсов на стол для пикника

Ингредиенты:

Ход работы:

«Барская закуска» в рукаве

Закуска «Куриная мозаика»

Курица с яблоками и апельсинами

03.01.2019

Галантин из курицы

03.01.2019

Бастурма из говядины

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

17.06.2018

Индейка в сметанном соусе на сковороде

26.05.2018

Баранина тушеная в казане с овощами

14.05.2018

Буженина из говядины

10.05.2018

Домашняя бастурма из свинины

03.05.2018

Шашлык из индейки в духовке на шпажках

02.05.2018

Вкусное мясо в майонезе с горчицей

02.05.2018

Колбаса куриная домашняя

02.05.2018

Колбаски для жарки в домашних условиях

Буженина в рассоле 3.9