Лучшие рецепты блюд из лимонов Летние блюда

Яркие лимонные десерты — идеальное завершение весенней или летней трапезы. Вдохновляйтесь нашими лучшими рецептами из лимонов.

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Печенье от Джады – настоящий хит: рикотта придает легкость и воздушность, а благодаря соку и цедре лимона в составе глазури и самого печенья, здесь идеальный баланс сладкого и кислого вкусов.

Рецепт: Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Круассаны с лимонной начинкой и меренгой

Круассаны выпекаются из слоёного теста и наполняются через отверстие готовым лимонным кремом. Затем каждый круассан украшается пышной шапкой поджаренной меренги – изящное пирожное для завтрака.

Рецепт: Круассаны с лимонной начинкой и меренгой

Песочный лимонный пирог с лавандой

Рецепты с лавандой – удовольствие для всех органов чувств: насладитесь ее запахом, перед тем как добавлять в этот чудесный лимонный пирог.

Рецепт: Песочный лимонный пирог с лавандой

Порционные бисквиты Пища Ангелов с лимонным конфи

Эти миниатюрные бисквиты — компактные, легкие и воздушные, с топпингом из кисло-сладкого лимонного конфи.

Рецепт: Порционные бисквиты Пища Ангелов с лимонным конфи

Лимонная гранита

Хрустящая и легкая лимонная гранита от Джады будет идеальным нейтрализатором вкуса или освежающим десертом в жаркий день.

Рецепт: Лимонная гранита

Пирожные «Лимонная плитка»

Рецепт на тот случай, когда хочется традиционных лимонных пирожных: песочный корж на сливочном масле и терпкий лимонный крем.

Рецепт: Пирожные «Лимонная плитка»

Печенье с лимонной цедрой

Преобразуйте классическое сахарное печенье, добавив в тесто немного цедры лимона и обваливая печенье перед выпеканием в лимонном сахаре.

Рецепт: Печенье с лимонной цедрой

Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Освежающий вкус этим легким и воздушным мягким кексам на оливковом масле придают тимьян и свежая лимонная цедра.

Рецепт: Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Лимонный песочный корж

Эти коржики со сладкой лимонной начинкой, посыпанные желтым декоративным сахаром, очень легко готовить.

Рецепт: Лимонный песочный корж

Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Идеальный весенний десерт: малиновая начинка и лимонный сладко-терпкий корж под слоем воздушного крема.

Рецепт: Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Лимонно-малиновый пасхальный торт

Этот оригинальный десерт — настоящий шедевр, который украсит любой пасхальный стол. Его можно готовить с детьми, попросив их украсить торт засахаренным миндалем.

Рецепт: Лимонно-малиновый пасхальный торт

Лимонный Бундт кекс с клюквой

В этом десерте используется лимонный сироп и цедра. Внутри кекса спрятана клюквенная начинка.

Рецепт: Лимонный Бундт кекс с клюквой

Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами

Тайлер обновляет традиционный английский десерт, выкладывая слоями бисквитный кекс (сбрызнутый ликером лимончелло), лимонный крем и ягодное ассорти.

Рецепт: Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами

Лимонный пудинг

Кремовая лимонная масса запекается до золотистого цвета, пока слегка не затвердеет, а затем подается со свежими ягодами и посыпается сахарной пудрой.

Рецепт: Лимонный пудинг

Пирог с замороженной лимонной начинкой

Пирог от супругов Нили – это насыщенная пикантная начинка на корже из крекеров «Грэм».

Рецепт: Пирог с замороженной лимонной начинкой

Лимонный Тирамису

Джада готовит новую версию классического итальянского десерта, добавляя хрустящий фундук и лимонный сироп к печенью савоярди и взбитому маскарпоне.

Рецепт: Лимонный Тирамису

Десерт из лимонного курда (лимонный крем) с черничным соусом

Для этого замороженного десерта нужны лишь 5 ингредиентов: яйца, сливки, лимоны, черника и немного сахара.

Рецепт: Десерт из лимонного курда (лимонный крем) с черничным соусом

Лимонные бары без выпечки

В каждой «плитке» этого десерта от Элли Кригер содержится всего 155 калорий. При этом они очень вкусны: хрустящий корж из крекеров «Грэм» и холодный кремовый топпинг.

Рецепт: Лимонные бары без выпечки

Лимонные бары

Айна готовит классический вкусный десерт из песочного коржа и кремового лимонного слоя.

Рецепт: Лимонные бары

Рисовый пудинг «Рисаламанде»

Привычный рисовый пудинг получает новый вкус благодаря свежему лимонному соку и ликеру амаретто.

Рецепт: Рисовый пудинг «Рисаламанде»

Лимонный кекс с ягодно- ревеневой глазурью

Для этого десерта возьмите ревень с ярко окрашенными стеблями: он продается весной на фермерских рынках и в бакалее.

Рецепт: Лимонный кекс с ягодно — ревеневой глазурью

Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Сделайте десерт за несколько минут: добавьте к крем-сыру малину, сдобренную ликером лимончелло, и подавайте с песочным печеньем.

Рецепт: Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Лимонный кекс на йогурте

Айна готовит нежный лимонный кекс с йогуртом из цельного молока и оливковым маслом.

Рецепт: Лимонный кекс на йогурте

Лимонный пирог с безе

Альтон готовит аппетитный пирог со слоеным коржом, терпкой лимонной начинкой и верхом из золотистого безе.

Рецепт: Лимонный пирог с безе

Лимонное печенье с орешками

Хрустящую текстуру печенью придают жареные кедровые орешки, а тонкий лимонный привкус — свежая цедра лимона.

Рецепт: Лимонное печенье с орешками

Кокосовые макаруны в шоколаде

Разнообразьте кокосовые макаруны, добавив лимонную цедру и смородину, а затем погрузив их в растопленный шоколад.

Рецепт: Кокосовые макаруны в шоколаде

Блины с лимонным кремом

Необязательно готовить блины с нуля – купите готовые блины и лимонный крем для быстрого десерта.

Рецепт: Блины с лимонным кремом

Лимонная гранита с маскарпоне

Джада добавляет в лимонную граниту традиционный итальянский ликер лимончелло.

Рецепт: Лимонная гранита с маскарпоне

Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Это угощение очень вкусное и напоминает кусочек лимонного пирога с безе и свежей малиной — с ним вы не станете скучать по шоколаду.

Рецепт: Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Трайфл «Лимонный Тирамису»

В этом десерте без выпечки, совмещающем в себе трайфл и тирамису, к нежным лимонным слоям добавляются ягоды. С небольшой помощью дети могут собрать угощение сами.

Рецепт: Трайфл «Лимонный Тирамису»

Лимонный торт-мороженое с воздушной белковой глазурью

Начините домашний корж лимонным мороженым и поставьте в морозилку до затвердения, а затем покройте плотным глянцевым безе.

Рецепт: Лимонный торт-мороженое с воздушной белковой глазурью

Кокосовые капкейки с лимонной начинкой

Сандра использует в капкейках секретный ингредиент, приятно дополняющий вкус лимона: кокосовое молоко.

Рецепт: Кокосовые капкейки с лимонной начинкой

Лимонный кекс

Айна сбрызгивает влажный лимонный кекс простой глазурью из сахарной пудры и сока лимона. Для элегантной презентации полейте кекс глазурью и дайте ей стечь по бокам.

Рецепт: Лимонный кекс

Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

В печенье от Джады добавляются кусочки миндаля, который подчеркивает вкус лимона и ореховый оттенок глазури из белого шоколада.

Рецепт: Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

Лимонная плитка

Приготовьте насыщенную лимонную смесь, которая выливается на испеченный масляный корж. Перед самой подачей посыпьте пирожные сахарной пудрой.

Рецепт: Лимонная плитка

Лимонный фунтовый кекс с помадкой

Приготовьте сладкую жидкую глазурь с сахаром и лимонным соком. Кухонной спринцовкой или кондитерской кисточкой намажьте глазурь на верх и бока еще теплого кекса, чтобы придать ему глянцевый вид.

Рецепт: Лимонный фунтовый кекс с помадкой

Лимонный мусс

Превратите нежирный греческий йогурт в простой десерт, добавив цедру и сок лимона и подслащенные взбитые яичные белки. Подавайте с раскрошенным песочным печеньем.

Рецепт: Лимонный мусс

Лимонный пай с воздушным безе

Триша выкладывает на корж из крекеров «Грэм» лимонную начинку и покрывает пирог несложным в приготовлении безе.

Рецепт: Лимонный пай с воздушным безе

Пирожные с мороженым и лимонным кремом

Этот десерт для большой компании не требует выпечки и состоит из 3 простых слоев: корж из раскрошенного песочного печенья, ванильное мороженое и домашний лимонный крем.

Рецепт: Пирожные с мороженым и лимонным кремом

Лимонные пирожные в чашах из меренги с вишнями

Миниатюрные пироги от Сандры идеальны для детей, а если подать их по 2 штуки, получится впечатляющее угощение для ярмарки. Детям понравится прижимать корж к формочкам и выкладывать ложкой начинку.

Рецепт: Лимонные пирожные в чашах из меренги с вишнями

Лимонное пирожное с творожным кремом

Сандра готовит быструю основу для десерта, используя покупную сухую смесь для лимонного пирога. Сверху она выкладывает смесь из сливочного сыра, в которую для экономии времени добавляется лимонное желе. Результат — красивые и нежные слоеные «плитки».

Рецепт: Лимонное пирожное с творожным кремом

Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Полезное для сердца оливковое масло и богатый протеином греческий йогурт заменяют в этом рецепте сливочное масло — причем без потери вкуса.

Рецепт: Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Блюда из лимона — рецепты с фото на Повар.ру (744 рецепта лимона)

Лимонный пирог в духовке 4.5

Ценителям цитрусовых предлагаю испечь «Лимонный пирог в духовке». Все легко и просто, пирог после остывания сохраняет вкус и аромат лимона. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.11.2018

Простой лимонный пирог с глазурью 5.0

Нежный, буквально тающий во рту, с приятной кислинкой и ароматом лимона, очень вкусный пирог. На следующий день после выпечки пирог становится еще лучше, а вкус лимона — более сбалансированным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.12.2018

Мармелад с имбирем 5.0

Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Мармелад подходит для постного и вегетарианского стола, так как варится на основе агар-агара. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2019

Лимонные блины 5.0

Невероятно ароматные лимонные блины понравятся тем, кто любит цитрусовые вкусы в еде. Готовятся они легко и быстро, получаются тонкими и аппетитными. В них можно завернуть заварной или масляный крем. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.02.2020

Куриные грудки «Цитрусовая весна» 4.4

Этот замечательный рецепт, как приготовить куриные грудки «Цитрусовая весна» для тех, кто любит цитрусовые. Насыщенный лимонный аромат и вкус курочки подчеркивает острота имбиря и тонкий привкус зиры. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.01.2018

Пирог с лимонной начинкой 4.5

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой.

Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога — простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая. …далее

Добавил: Виталия 08.04.2014

Лимонные пряники 4.3

Побалуйте своих сладкоежек ароматной зимней выпечкой, нежными сливочными пряничками с лимоном. Такие пряники можно полить глазурью или кушать просто так со стаканчиком молока! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2019

Варенье из имбиря и апельсинов 4.5

Яркий апельсиновый вкус с тонкими нотками имбиря да с лимонной кислинкой – просто неземное наслаждение. Это варенье удивительно вкусное и доступное каждой хозяйке. Давайте приготовим вместе! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.07.2017

Воздушное пирожное 4.4

В домашних условиях можно приготовить очень много вкусненького, например? отличное воздушное пирожное «аля безе». Детвора без ума от этого пирожного, так что лучше готовьте с запасом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2014

Майонез классический домашний 3.3

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.02.2017

Малосольные огурцы за 2 часа 4.3

Предлагаю вашему вниманию не просто быстрые малосольные огурчики, а еще и с интересным послевкусием лимона.

Все дело в солении их с лимонным соком. Интересно? Тогда подробнее сморите в моем рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Лимонный кекс на кефире 4.5

На кефире можно приготовить ароматный, пышный, нежный и необыкновенно вкусный кекс. Особенный вкус придает лимонная глазурь. Попробуйте! Вам точно понравится! …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.05.2019

Лимонный десерт «Снежная королева» 5.0

Легкий, воздушный, кисло-сладкий лимонный крем и взбитые сливки, сверху тертый шоколад, ягодка, как вам такое угощение? По-моему десерт достоин новогоднего стола! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Лимонное печенье на кефире 4.8

Вкусное и нежное домашнее печенье, которое украсит любое чаепитие. Готовится очень просто, берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.02.2020

Лимонная запеканка 4.3

Лимонная запеканка с рикоттой — это очень вкусно! Рикотту часто называют сыром, но на самом деле это что-то похожее больше на творог. Запеканка получается нежная, вкусная и невероятно ароматная! …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.12.2018

Творожная запеканка в тыкве 4.6

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска.

…далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2017

Романтический ужин для девушки 4.9

Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт — вы готовили для нее — будет оценен по достоинству. Удачи! …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.02.2016

Курица, запеченная с лимоном и травами 4.6

Так много рецептов вкусной запеченной курочки! Как же из них выбрать самый лучший? Перед вами — легкий и быстрый рецепт, как приготовить курицу, запеченную с лимоном и травами. Готовим в месте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.04.2017

Куриные грудки в лимонном соусе 5.0

Сегодня поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить куриную грудку, чтобы получилось очень сочное, вкусное и сытное блюдо, да еще и с ароматным нежным соусом. Попробуйте, это классно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.05.2017

Лимонно-мятный барс 5.0

Ума не приложу, как назвать такие десерты по-русски. Пирожные? В общем, это лимонно-мятный барс, так понятнее и сразу вопросы исчезают. Загляните и узнайте, как приготовить лимонно-мятный барс. …далее

Добавил: Ира Cамохина 24.04.2018

Курица с лимоном под грибным соусом 4.3

Курица с лимоном под грибным соусом – отличный вариант приготовления куриной грудки, в результате чего она получается и вкусной, и сочной, и нежной, и ароматной.

Да еще и с таким вкусным соусом! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2017

Плотва, запеченная в духовке 5.0

Плотву очень редко можно найти на рынке или в рыбных магазинах, чаще всего ее приносит муж с рыбалки. Плотва очень вкусная в любом виде: и в жареном, и в запеченном в духовке. Попробуйте мой рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.06.2017

Лимонный кекс в мультиварке 4.2

Что может быть вкуснее свежей домашней выпечки? Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, который не требует большого количества времени на приготовление — лимонный кекс в мультиварке …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014

Песочный пирог «Лимонник» 3.7

Рецепт этого пирога я помню еще со времен своего детства, его всегда готовили у нас в семье. Он достаточно бюджетный, в меру сладкий, но очень вкусный и ароматный. Приглашаю угоститься! …далее

Добавил: Mizuko 08.10.2019

Яблочно-лимонный пирог 3.6

Затеваете чаепитие или просто хотите полакомиться вкусным пирогом? Тогда выпечка с яблоками будет как нельзя кстати. Лимон придает ей легкую приятную кислинку. Отличное лакомство для большой компании. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.06.2016

Мед из одуванчиков 4.4

Только представьте: мед можно приготовить самим, и получится он не многим хуже натурального. Конечно, по составу и набору полезных микроэлементов он будет отличаться, но на вкус будет великолепен. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.04.2017

Лимонный пирог из дрожжевого теста 3.6

Выпечка с лимоном, на мой взгляд, одна из самых вкусных. Если вы также неравнодушны к цитрусовым, предлагаю вам попробовать этот потрясающий рецепт пирога, несомненную изюминку татарской кухни. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2017

Карааге 4.3

Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.04.2017

Лимонный пирог от Юлии Высоцкой 5.0

Всем любителям лимонной выпечки предлагаю приготовить пирог, который стал «героем» одной из программ Юлии Высоцкой. Он поможет разнообразить десерт к чаю, если вам надоела приторность. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Итальянское лимонное печенье 4.1

Сегодня делюсь рецептом вкусного итальянского лимонного печенья. Готовится оно проще простого. Получается очень много. Обязательно берите мой рецепт на заметку! …далее

Добавил: Galina.budanova 27.01.2020

Лимонад из лимона 4.4

Что лучше всего утолит жажду жарким летним днем? Конечно же стаканчик вкусного прохладного лимонада из лимонов, приготовленного собственноручно. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.06.2014

Идеальная отварная куриная грудка 3.5

Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2018

Варенье из лимонов 4.1

Варенье из лимонов — очень простая заготовка, которая не требует особых усилий, да и ингредиентов много не понадобится! Все гениальное просто, поэтому встречайте! …далее

Добавил: Наталья 28.11.2012

Лимонное варенье 3.6

Если вы еще пробовали варить варенье из цитрусовых, то очень рекомендую. Такой волшебный аромат, что просто не передать словами, да и вкус потрясающий. Возьмите на заметку этот рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.10.2016

Компот из крыжовника 4.9

Хочу поделиться любимым рецептом компота. Я очень люблю крыжовник в вареньях, джемах, компотах и выпечке. Сегодняшний компот прекрасно освежает в летнюю жару, а может и пригодиться зимой! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.07.2017

Тушеный молочный цыпленок 5.0

Невероятно вкусным, сочным, нежным и ароматным получается цыпленок, запеченный в духовке в молоке. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, но можно также приготовить и просто к ужину. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.11.2017

Варенье из тыквы с лимоном на зиму 3.6

Тыква полна витаминов и микроэлементов, но, к сожалению, не всегда получается сохранить ее в свежем виде надолго. Предлагаю посмотреть, как приготовить варенье из тыквы с лимоном на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Курица в лимонном соусе по-китайски 4.5

Чтобы полюбить это блюдо, не обязательно быть любителем китайской кухни. Нежную куриную грудку в хрустящей панировке, да еще под ароматным лимонным соусом полюбит каждый! Так что обязательно пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином 4.2

Варенье из кабачков? Запросто! Сам по себе кабачок — без запаха и почти без вкуса овощ. Возьмем ароматные лимон и апельсин, добавим ванилин, а зимой будем наслаждаться вкусным вареньем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.07.2016

Варенье из крыжовника с лимоном на зиму 4.0

Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить варенье из крыжовника с лимоном на зиму. Варенье получается очень вкусным, ароматным, с легкой кислинкой и аппетитным внешним видом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017

Лимон помогает в борьбе со многими болезнями и недомоганиями, в их числе: авитаминоз, атеросклероз, нарушение кровообращения и мочеиспускания и др. Поэтому знать рецепты с лимоном будет полезно всем. Если вы до сих пор не знаете, какие вкусные блюда с лимоном можно сделать, то наша подборка вам в этом поможет. В разделе собраны совершенно разные рецепты на любой вкус и цвет: начиная с десертов и заканчивая горячими блюдами. Более того, этот фрукт может выступать в качестве основного ингредиента, а может быть использован и как дополнительный, для придания определенной вкусовой нотки готовому блюду. Если знать, что можно приготовить с лимоном, то можете быть уверены: на вашей кухне появится много интересных блюд, напитков или заготовок. Цитрусовый идеально подходит для маринадов, поэтому его часто используют в готовке рыбы, курицы и морепродуктов. Если вы хотите, чтобы приготовление блюд с лимоном принесло вам ещё и пользу, то рассмотрите рецепты, где плод не подвергается тепловой обработке (например, в лимонадах или в перетёртом виде с сахаром).

Рецепт лимонов, протертых с сахаром

По семейной традиции, ближе к новогодним праздникам, я всегда готовлю лимоны, протертые с сахаром. Заготовка по этому рецепту делается без термообработки, поэтому в ней сохраняются практически все витамины, содержащиеся в лимонах. Вкусные, ароматные и полезные протертые с сахаром лимоны можно добавлять в чай, морс, десерты, выпечку, использовать как варенье. А еще это прекрасный подарок, приготовленный с любовью. Расфасовав в красивые баночки, не забудьте прикрепить на ленточку свои теплые пожелания. Рекомендую приготовить и вам эту полезную заготовку!

Ингредиенты

Для приготовления лимонов, протертых с сахаром, потребуется:

лимон — 1 кг;

сахар — 2 кг.

Выход из указанного количества ингредиентов около 2 литров.

Этапы приготовления

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

Лимоны выложите в дуршлаг и хорошо ошпарьте кипятком. Тщательно промойте лимоны в теплой воде, смывая восковой налет (для снятия налёта можно использовать соду и металлическую щеточку). Затем лимоны хорошо ополосните водой и оботрите бумажным полотенцем.

Разрежьте лимоны на несколько частей, косточки удалите.

Подготовленные лимоны пропустите через мясорубку. 

Для получения более однородной массы дополнительно можно воспользоваться блендером (блендер я не использую).

В получившуюся цитрусовую массу добавьте сахар. Сахар необходимо добавлять в несколько этапов: добавив 1 килограмм сахара, хорошо перемешайте, затем всыпьте еще 1 килограмм сахара и снова перемешайте. Для длительного хранения соблюдаю такие пропорции: 1 килограмм лимонов на 2 килограмма сахара.

Оставьте лимоны, протертые с сахаром, при комнатной температуре на пару часов. За это время несколько раз тщательно перемешайте заготовку, чтобы сахар как можно лучше растворился. Затем разложите в чистые сухие баночки, закройте завинчивающимися или пластмассовыми крышками и уберите на хранение в холодильник. Заготовка, приготовленная по этому рецепту, может прекрасно храниться около 6 месяцев. В процессе хранения сахар постепенно растворяется в лимонном соке, образуя ароматный цитрусовый сироп, который я применяю для пропитки бисквитов, поливаю таким сиропом мороженое. Для профилактики простуды зимой мы пьем чаек, используя 2-3 чайные ложки лимонов, протёртых с сахаром, на 250 мл горячей воды (не кипятка!). Ну а летом можно готовить на основе этой заготовки вкусные и полезные лимонады. Рекомендую и вам попробовать!

Баночка лимонов, протертых с сахаром, может стать приятным подарком для родных и близких.

Вкусных и приятных моментов!

Лимоны: блюда и рецепты — 6113 рецептов с фото

Лучшее в мире противовирусное, антисептическое, сосудоукрепляющее и противовоспалительное средство – это лимон, природный иммуномодулятор, антибиотик и изысканная приправа. Рецепты приготовления вкусных блюд с лимоном дают возможность кушать полезный плод каждый день, поскольку в чистом виде его могут употреблять не все. Пикантный кисловатый оттенок с легкими нотками горечи делает блюда более яркими, и многие люди привязываются к этому вкусу. Впрочем, любовь к лимону — хорошая зависимость, благоприятная для здоровья!

Сок лимона используется для подкисления салатов, вторых блюд и напитков, для гашения соды в выпечке и ароматизации кондитерских изделий. Уксус в рецептах можно смело заменять лимоном – это не только улучшает вкус блюд, но и делает их полезнее. Простыми, но изысканными блюдами из лимонов наслаждались жители древней Индии, где эти цитрусовые плоды, которые росли у подножия Гималаев, использовались для приготовления соусов чатни, лимонного риса, супов и овощного рагу сабджи. Из лимона варят варенье и джем, делают цукаты, мармелад, конфеты, а лимонным соком сбрызгивают порезанные овощи и фрукты для того, чтобы они не темнели. Многие хозяйки используют цитрусовые для декорирования стола, и если вы хотите узнать, как украсить лимоном блюдо, необходимо знать некоторые тонкости, о которых вам расскажут эксперты сайта «Едим Дома».

Когда зверствует эпидемия гриппа на фоне авитаминоза и ослабления иммунитета, приходится задумываться о том, что приготовить из лимона, чтобы защитить себя от болезней. Малиновое желе с лимоном, мятой и бергамотом от Юлии Высоцкой превратит процесс лечения простуды в приятное удовольствие. Не стоит отказываться и от горчично-лимонных куриных шашлычков, свиных ребрышек под вишнево-лимонным соусом, творожно-лимонного кекса и облепихового чая с мятой и лимоном. Рецепты блюд из лимонов с фотографиями упростят ваш выбор. С такими «лекарствами» и болеть не страшно!

Рецепт соленых лимонов по мароккански с фото, применение

С заготовками на зиму, признаюсь, я не «дружу». Не мариную грибы, огурцы или прочие овощные радости в столовом уксусе. Но вот солить лимоны научили «восточники». И рецепт мой приехал из северной Африки.

Нет, не думайте, что в Марокко подают на стол солёные лимоны как наши огурчики, оливки из баночки, маринованные грибы или квашеную капусту в качестве закусок, хотя «кемию», так по-мароккански называется мезе (многочисленные закуски в порционных небольших пиалах), обязательно можно встретить на столах за обедом или ужином. В состав кемии будут входить: хумус, разные оливки со специями и без, маринованная стручковая фасоль, маринованный острый зелёный перец, маринованная морковь с чесноком, зеленью и цедрой из соленых лимонов, маринованные огурцы, и обязательно будет харисса.

Харисса (harissa)  — острый ароматный соус из поджаренного чили перца, смеси чеснока, кумина, кориандра, лимонного сока и оливкового масла.

Хотя как раз такие лимоны продаются на марокканских рынках рядом с оливками и разносолами.

Лимоны солят для необыкновенного вкуса будущих блюд, в которые их добавляют, а также для приготовления соуса Chermoula.

Горы  этих золотых шаров сорта «Мейер» (Meyer), источающих острый аромат, можно встретить повсюду на марокканских рынках. Потому что их цедра едва ли не главная специя наравне с корицей, шафраном, мятой и Рас эль Ханутом в марокканской гастрономии. Мало того, что сами лимоны сорта «Мейер» имеют очень тонкую кожуру жёлто-оранжевого цвета, поскольку сорт этот гибрид лимона и апельсина, и кислотность его намного ниже, чем у привычных нам лимонов «Эврика»(Eureka) или «Лисбон»(Lisbon), так ещё под воздействием соли лимон теряет агрессивную кислотность и горечь, но зато концентрирует свежесть вкуса и аромат, и лимонная кислота делает солёность более изысканной.

Представляете, лимоны в Марокко солят, прямо как мы огурцы! Только не в бочках, а в стеклянных ёмкостях.

В марокканских супермаркетах я видела солёные лимоны в стеклянных банках, разрезанные на розетки с различными травами или чили перцем. А вот на рынках лимоны продавались цельными. Как я их не крутила, ни дырочки, ни надреза куда бы засыпалась соль, так и не нашла.

Я привезла из Марокко несколько рыночных лимонов, но уж очень хотелось засолить впрок для себя такой вот специалитет. Поэтому за рецептом я отправилась в инстаграм к  марокканке Nargisse Benkabbou @mymoroccanfood

Рецепт солёных лимонов:

Количество лимонов будет зависеть от объёма банки. В мою набивается 5 шт. Но ещё же будут нужны лимоны, из которых мы станем давить сок для заквашивания. Так что на 5 шт. целых, нужно будет 2-3 лимона для сока.

Лайфхак от Nargisse Benkabbou: если не найдёте лимоны «Мейер», то в качестве сока можно использовать сок из мандаринов или апельсинов для усиления аромата солёных лимонов.

Все лимоны нужно хорошенько помыть и обдать кипятком.

Да, вот ещё что! Для засолки лучше всего подойдут лимоны без химической обработки, так как цедра будет полезнее. Идеально, если найдёте на рынке узбекские или абхазские.

Целые лимоны нужно разрезать крест на крест, но не до конца, так, чтобы получилась розетка. Внутрь нужно поместить по одной чайной ложке соли. В каждый лимон! На дно банки насыпать столовую ложку соли, пару зубчиков чеснока и кусочек свежего чили перца. Лимоны уложить в банку. Можно добавить веточки тимьяна по желанию. Правда, тимьян я уже сама добавила, в марокканском рецепте он не использовался.

А затем взять ещё лимоны и выдавить из них сок прямо в банку до тех пор, пока жидкость не заполнит её до половины. Сверху долить оливковое масло до самого горлышка банки. Закрываем банку и отправляем в холодильник. Настаивать один месяц.

Готовые солёные лимоны можно использовать при тушении мяса или рыбы, натереть цедру и применять её в маринадах, или раздробить солёные лимоны в блендере и использовать в качестве добавки к знаменитому соусу Сhermoula, а жидкость подавать как заправку к салатам.

Я обязательно буду рассказывать и выкладывать блюда с применением солёных лимонов в рубрике Праздник живота

Соленые лимоны пошаговый рецепт с видео и фото – марокканская кухня: закуски, соусы и маринады

Лимон 4 штуки

Креветки 2 кг

Семена кориандра 20 г

Белый винный уксус 100 мл

Оливковое масло 100 мл

Сахар 2 столовые ложки

Сушеный красный перец 1 штука

Соль 2 столовые ложки

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 6 штук

Петрушка 1 пучок

Лимоны печеные — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

рецепт взят из книги Джейми Оливера «Моя Италия».

Дело очень простое. В южных странах, в том числе и в Италии, бывают времена года, когда лимонов тьма тьмущая. И что с ними делать? Изобрели итальянцы такой их способ употребления. В частности — на побережье Амалфи (где я не бывал, но… все еще может быть). Поэтому и Печёные лимоны с Амалфи.

Сразу предупрежу, что это скорее закуска, чем нечто большее. Поразить гостей или любимую (любимого) всегда приятно. Да и самому побаловаться. Так приступим же.

Понадобится так же и бумага для запекания. Хотя в оригинальном рецепте указывается на листья лимона.

Далее вы поймете для чего.

Перед тем как начать резать продукты я зажег конфорку духовки. И к моменту, когда все было готово для закладки — был и нужный жар.

Итак, разрезаем лимоны пополам и отрезаем у них основания. Должны получиться диски толщиной примерно в 2-2,5 см. Вырезаем у лимонов сердцевину. И оставляем только кольца.

Куда, при этом, девать саму мякоть — в рецепте не говорится. Предпологаю, что ее можно отжать и употребить хотя бы с чаем:)

Кольца укладываем на пергамент (бумага для запекания). Так как я впервые мастерил этот рецепт, то не стал искушать судьбу. Выложил все четыре кольца на один большой лист.

Именно тут можно вместо пергамента использовать листья лимона. Будет и экзотичней и симпатичней, наверняка.

Затем отрезаем небольшие куски Моцарелла и укладываем их на дно колец.

Все по тому же рецепту в этом моменте надо было положить лепесток Базилика. Свежего Базилика я не обнаружил. Решил, что можно обойтись сушеной заготовкой, которая продается в магазинах.

Далее вскрываем баночку с анчоусами. И парочку из них разрезаем пополам.

И укладываем на сыр. По половинке на каждое кольцо.

Анчоусы, кстати, вполне себе соленые. Поэтому я не упоминал о соли.

Маленькие помидоры надо разрезать пополами и уложить поверх анчоусов. Поперчить.

Тут набольшое отступление. Погнавшись за красивой картинкой я упустил суть. Помидоры надо положить на анчоус разрезом вниз, а не так, как показано на фотографии. Тогда в процессе приготовления томат смешается с соленым анчоусом и вкус будет именно тот, который надо. Причем, жена, при дегустации, сказала, что неплохо было бы еще одну половинку помидорчика ощутить. Но это уже индивидуально и с опытом каждый из вас должен определить.

«Упаковываем» кольцо еще одним слоем сыра.

Тут я то же поэкспериментировал чуток. Если обратите внимание, то на одной из порций сыр лежит не единым куском и его немного меньше, чем на остальных. Это оказалось правильным решением. Там сыр не сильно раплавился и не вытек наружу.

Теперь всю эту конструкцию в пасть жара. Духовка разогрета примерно до 200 градусов по Цельсию. Минут 10-15. Очень просто определить готовность — поверхность сыра начнет покрываться коричневой корочкой.

Кстати, может можно все это делать и в микроволновой печи, не знаю..

Параллельно справился в кулинароной книге Джейми Оливера о правильности приготовления.

Сыр расплавился и начал кипеть, а потом золотая корочка начала переходить в коричневый цвет. Тут я всю эту красоту и извлек на божий свет.

Понятно, что я немного переборщил с сыром свеху. Он выплавился через край. но это, на самом деле, не страшно.

Кому как нравится, можно на белый, а можно и на черный хлеб. Большой ложкой аккуратно достать содержимое лимонных колец (после того, как они немного остынут). Фантазия подсказывает, что можно украсить и листочками зелени: петрушкой, укропом или еще чем-нибудь.

У меня оказался хлеб «8 злаков».

И небольшое размышление.

Как ни странно, все ингредиенты можно заменить на подобные или идентичные. В данном случе я предлагаю вам пробовать. Единственно, что бы я не менял: лимоны и сыр. Удивительной вкусноты сочетание.

Времени на приготовление уходит не много, поэтому предпологаю, что можно подавать как на завтрак, так и на торжественные мероприятия.

Приятного аппетита!

Лимонные батончики с песочной корочкой

Для изготовления этих лимонных батончиков вам понадобится всего 7 ингредиентов. Начинка из лимонного творога очень густая, кремовая и лежит на непреодолимой масляной корочке песочного печенья. Всегда выпекайте батончики с лимоном при более низкой температуре, чтобы не перепечь. Это просто лучшие лимонные батончики, они идеально подходят для пикников, продажи выпечки, весенних бранчей, детских и свадебных душей.

Сегодня я учу вас готовить лимонные батончики.Мне так нравится этот рецепт лимонного десерта, что я опубликовал его в своей первой кулинарной книге «Пристрастие Салли к выпечке». Это лучших лимонных батончика , и я не использую это утверждение легкомысленно. Я уверен, что вы согласитесь, попробовав 1 раз. Этот рецепт нужен всем.

Процесс довольно прост, и я покажу вам каждый шаг в видеоуроке ниже. Возьмите немного свежих цитрусовых и приступим к выпечке. Весна в воздухе!

Видеоурок: Лимонные батончики

Классические лимонные батончики с мягкой масляной корочкой из песочного теста и пикантной сладкой лимонной творожной начинкой , запеченной до идеальной консистенции. .Слой лимона толстый и прочный, а не тонкий и хрупкий, как в большинстве других рецептов лимонных батончиков.

В этих лимонных батончиках всего 7 ингредиентов

1. Сливочное масло: Топленое масло является основой песочного теста.
2. Сахар: Сахар подслащивает корочку и слои начинки из лимонного творога. Не только это, он работает с яйцами, чтобы настроить лимонную начинку. Если уменьшить, начинка будет слишком влажной.
3. Мука: Мука также используется в обоих слоях.Подобно сахару, он придает структуру лимонной начинке. Сейчас я добавляю в песочное тесто немного больше муки по сравнению с моей версией из поваренной книги. Вы можете обойтись двумя чашками, но дополнительные 2 столовые ложки действительно помогут укрепить основу лимонных батончиков.
4. Экстракт ванили: Я использую 2 чайные ложки ванильного экстракта в песочном тесте. Не во многих рецептах лимонного батончика требуется экстракт ванили, и я обещаю, что это мой самый лучший секрет.
5. Соль: Без соли корочка была бы слишком сладкой.
6. Яйца: Яйца составляют большую часть структуры. Без них у вас будет лимонный суп!
7. Лимонный сок: Я настоятельно рекомендую использовать лимонный сок, выжатый из свежих лимонов. Вы также можете использовать другие цитрусовые, такие как красный апельсин, грейпфрут или сок лайма.

Как приготовить лимонные батончики за 5 шагов

1. Приготовьте корочку: Смешайте все ингредиенты песочной корочки вместе, затем плотно прижмите в форму для выпечки 9 × 13 дюймов.Заинтересованы в небольшой партии? См. Мою заметку о рецепте.
2. Предварительная выпечка: Предварительная выпечка корочки гарантирует, что она удержится под слоем лимона.
3. Приготовьте начинку: Взбейте все ингредиенты начинки. Не готовить на плите!
4. Выпекание: Вылейте начинку на теплую предварительно выпеченную корочку, затем выпекайте около 20 минут или до тех пор, пока центр не станет почти застывшим. Я немного увеличил температуру выпечки из своей версии поваренной книги.Любая температура работает, но предпочтительнее 325 ° F.
5. Cool: Я обычно охлаждаю лимонные батончики в течение примерно 1 часа при комнатной температуре, затем кладу всю кастрюлю в холодильник еще на 1-2 часа, пока она не остынет. Они чудесные холодные, а сверху посыпаны кондитерским сахаром!

Готовится всего в 2 мисках и на противне, очистка — легкий ветерок. Эти лимонные батончики каждый раз занимают первое место, потому что они идеально сочетают в себе острый и сладкий вкус. Фактически, я приготовила их для детского душа моего друга на прошлых выходных, и они были первым десертом, который исчез.И это о многом говорит, учитывая конкуренцию: домашние пирожные и очаровательные крекеры с животными. 🙂

2 гарантированных приема лучших лимонных батончиков

1. Используйте стеклянную посуду. Керамика — это хорошо, но лучше — стекло. Не используйте металл. Я всегда чувствую легкий металлический привкус в лимонных батончиках, когда их запекают на металлических сковородах.
2. Используйте свежий сок. Бутылки, купленные в магазине, удобны, но вы теряете много аромата. Вы обязательно почувствуете разницу! У меня есть супер старая соковыжималка для цитрусовых, но я недавно купил эту соковыжималку для своей мамы, и она ей очень нравится.Настоятельно рекомендуется.

Белые пузырьки воздуха на печеных лимонных батончиках

Вы замечаете пузырьки воздуха, возможно, даже белый слой пузырьков воздуха поверх ваших печеных лимонных батончиков? Это совершенно нормально. Это воздух из яиц, поднимающийся на поверхность. В некоторых партиях он есть, в некоторых — нет. Тем не менее, лимонные батончики имеют одинаковый вкус, а сахарная пыль полностью покрывает его!

Полоски красного апельсина! См. Мое примечание к рецепту о замене вкусовых добавок.

Хотите поднять его на ступеньку выше? Вот мой рецепт лимонного пирога с безе!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

---

Описание

Для изготовления этих лимонных батончиков вам понадобится всего 7 ингредиентов. Начинка из лимонного творога очень густая, кремовая и лежит на непреодолимой масляной корочке песочного печенья.Всегда выпекайте батончики с лимоном при более низкой температуре, чтобы не перепечь. См. Важные советы в примечаниях к рецептам. Это просто лучшие лимонные батончики, они идеально подходят для пикников, продажи выпечки, весенних бранчей, детских и свадебных душей.

---

Песочное тесто

• 1 стакан (230 г; 2 палочки) сливочное масло несоленое , топленое
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана + 2 столовые ложки (265 г) универсальная мука (ложка и разровненная)

Лимонная начинка

• 2 стакана (400 г) сахарного песка
• 6 столовых ложек (48 г) универсальная мука
• 6 крупных яиц
• 1 чашка (240 мл) лимонного сока (около 4 лимонов)
• опционально: сахар кондитерский для опудривания

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C).Выстелите дно и стороны формы для выпечки 9 × 13 * пергаментной бумагой, оставив выступы по бокам, чтобы готовые бруски приподнимались (облегчает резку!). Отложите в сторону.
2. Сделайте корочку: Смешайте топленое масло, сахар, ванильный экстракт и соль в средней миске. Добавьте муку и перемешайте, чтобы полностью перемешать. Тесто получится густым. Плотно прижмите к подготовленной сковороде, убедившись, что слой корочки хороший и ровный. Выпекать 20-22 минуты или пока края не подрумянятся.Вынуть из духовки. Проделайте вилкой дырочки по всей поверхности теплой корочки (не полностью). Я клянусь, что это новый шаг, он помогает начинке прилипать и удерживает корочку на месте. Отложите до шага 4.
3. Сделайте начинку: Просейте сахар и муку вместе в большой миске. Добавьте яйца и лимонный сок и взбивайте до полного смешивания.
4. Вылить начинку на теплую корочку. Выпекайте батончики в течение 22–26 минут или пока центр не станет относительно твердым и не перестанет покачиваться.(Слегка постучите по сковороде прихваткой для теста.) Выньте решетки из духовки и полностью остудите при комнатной температуре. Я обычно охлаждаю их около 2 часов при комнатной температуре, а затем кладу в холодильник еще на 1-2 часа, пока они не остынут. Я рекомендую подавать охлажденным.
5. После охлаждения поднимите пергаментную бумагу из кастрюли, используя выступы по бокам. Посыпать кондитерским сахаром и нарезать квадратами перед подачей на стол. Чтобы получить аккуратные квадраты, протирайте нож между разрезами.Накройте и храните оставшиеся лимонные батончики в холодильнике до 1 недели.
6. Инструкции по замораживанию: Лимонные батончики можно замораживать на срок до 3-4 месяцев. Остывшие батончики (без кондитерской сахарной посыпки) нарезать квадратами и выложить на противень. Заморозить на 1 час. По отдельности заверните каждый батончик в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку и поместите в большой пакет или контейнер для заморозки. Разморозьте в холодильнике, затем посыпьте кондитерским сахаром перед подачей на стол.

---

Банкноты

1. Стеклянная тарелка: Используйте керамическую или стеклянную посуду.Я всегда чувствую легкий металлический привкус в лимонных батончиках, когда их запекают на металлических сковородах.
2. Разделите рецепт пополам: Разделите каждый ингредиент пополам, чтобы получить около 12 квадратов на противне размером 9 × 9 дюймов. Такая же температура в духовке. Выпекайте корочку 16-18 минут, а батончики 20 минут или пока центр не перестанет покачиваться.
3. Просеивание: Чаще всего мука не полностью включается в лимонную начинку, если ее не просеять с сахаром. Как указано в рецепте, просейте их вместе, прежде чем добавить яйца и лимонный сок.Я не всегда делаю это (и даже не делал этого в видео выше!), Но лучше избегать комков муки. Если у вас есть просеиватель, его стоит использовать. Если вы забудете, это не имеет большого значения. Вот мой любимый сифтер. Вы снова используете его, чтобы посыпать лимонные батончики кондитерским сахаром.
4. Лимонный сок: Для исключительного вкуса я настоятельно рекомендую свежий лимонный сок. Вот замечательная недорогая соковыжималка, если у вас ее нет. Или используйте другой свежевыжатый цитрусовый, например грейпфрут, красный апельсин, лайм или обычный апельсин.Вы можете немного уменьшить количество сахара, если используете более сладкие цитрусовые. Я рекомендую не менее 1 и 2/3 стакана сахарного песка в начинке, так как это необходимо для структуры.
5. Комнатная температура: Доведение яиц и лимонного сока до комнатной температуры помогает им легче смешать с мукой и сахаром. Однако я никогда не замечаю разницы во вкусе или текстуре при использовании холода. Комнатной температуры или холода, используйте что угодно!

Из поваренной книги Салли по выпечке

10 способов использовать все эти лимоны

Рецепты лимона — горячая тема в это время года, когда ярко-желтые плоды давят на ветви садовых цитрусовых и достигают предела своих возможностей на полках фермерских рынков.Даже лимоны, которые вы покупаете в продуктовом магазине, могут неизменно накапливаться, поскольку универсальные цитрусовые часто являются ключевым ингредиентом, без которого вы просто не можете обойтись. Но лимоны настолько гибкие кулинары, что добавляют oomph как к соленым, так и к сладким блюдам, что нет причин испортиться. Когда у вас есть более свежий ящик, набитый золотыми шарами, вы должны использовать всю их щедрость, независимо от того, есть ли у вас традиционные лимоны или лимоны Мейера. Вот необходимое снаряжение, а также способы использовать цедру и сок фруктов: от коктейлей до выпечки до основных блюд . (Кхм, мы обновили этот пост 10 новыми восхитительно лимонными рецептами!))

Рецепты

1. Пончики с лимоном

Хубба, хабба. самых пружинистых испеченных пончика всех времен используют сок как в жидком тесте, так и в глазури, а также множество нарезанных фисташек. Бледно-золотистые и бледно-зеленые, вкусные во всем, они весенние в съедобной форме.

2. Французские тосты с лимоном Meyer

Когда вы в последний раз пробовали лимон Мейер? (Никогда? Боже милостивый, позвольте нам помочь вам исправить это.Калифорнийские красавицы обладают нежной цветочной сладостью, столь же отличной от традиционного лимона, как, например, яблоко от апельсина. Этот букет сияет в этом простом французском тостовом блюде с элегантным лимонным мармеладом Meyer.

3. Лимонный творог

Привыкли просто покупать лимонного творога в крошечных баночках? Мы получаем апелляцию, но почему бы не делать свои собственные время от времени? На это уходит 30 минут, вкусно, и вы можете взбить и накинуть ленточку сами!

4.Лимонный пирог безе с корочкой имбиря

Есть десерты, а есть еще десертов: десертов, от которых люди визжат, когда вы подносите их к столу. Эта лодка-мечта лимонного пирога безе попадает прямо в последнюю категорию. С полными полутора чашками свежего лимонного сока, легкой корочкой из имбирных хлопьев и взбитой начинкой из безе готовить это почти так же весело, как и есть.

5.Лимонно-шифоновый пирог

Добрый день. Хотя и глупо пытаться выбрать любимый рецепт лимона, вы должны признать, что , это потрясающее зрелище , безусловно, дает конкурентам преимущество за свои деньги. Полные 3/4 стакана сока смешиваются с апельсиновой цедрой для тела этого душного шифонового пирога. (Апельсин смягчает мучительную терпкость лимона.) Это божественно.

6. Лимонный ризотто

Как и в случае с пастой, в ризотто почти всегда приветствуется привкус цитрусовых.Нам очень нравится , этот весенний номер , наполненный свежим пармезаном, луком-пореем и спаржей. (Где спаржа, пусть всегда будет цедра лимона!)

7. Свиные отбивные с лимоном Мейер

Свиные отбивные на косточке по центру, мясистые и маслянистые, встречаются с идеальной фольгой в ярком лимоне Мейера , здесь . Вам нужна кислотность, чтобы избавиться от жира, и когда он имеет такой тонкий вкус, как лимон Мейера, тем лучше.

8.Лосось с лимоном и фенхелем

Разве вид лосося без лимона — не ужасно печальное зрелище? Мы всегда рады видеть его нарезанным или разрезанным на четвертинки на столе, но это блюдо из жареного фенхеля и лосося — это новый уровень. Лимонный сок используется как в составе множества овощей под рыбой, так и поверх самого филе. У вас есть мгновенная добавка к вашему блюду, не беспокоясь об этом.

9. Артишок и лимонный фритто Misto

Жареные артишоки.Жареные лимоны. (Вы все еще с нами? Вам нужны нюхательные соли?) Есть ли что-нибудь получше, с чего начать трапезу? Неважно, погода на улице. Весной, осенью, летом и зимой вы можете мгновенно перенестись на Итальянскую Ривьеру с тарелкой этого нокаута fritto misto и холодным белым вином.

10. Лимонная Вербена Лимонад

Смешайте свой обычный лимонад, если хотите, или, конечно, смешайте его в этом году, заменив лимонную вербену.Цветочные и цитрусовые одновременно, они как раз то, что сделает вашу веранду в стиле рокабилли , летний лимонад чуть более уникальной. (Только не меняйте крыльцо или музыку; они вам понадобятся. Классика.)

Шестерня

1. Zester

У вас старая корявая терка для сыра, и вы используете ее для цедры? Друг, ты заслуживаешь лучшего. Масла и ароматы цедры лимона — ваши лучшие друзья на кухне. Правильный зестер быстро добавит в ваш суп или лосось каждый солнечный кусочек.

2. Соковыжималка

Если вы делаете много свежего сока, а мы его рекомендуем, хороший соковыжималка является ключевым фактором. Лучшие из нас будут соперничать за эту стильную соковыжималку Dolce & Gabbana , созданную в сотрудничестве с SMEG, но простая соковыжималка SMEG в стиле ретро не менее впечатляет.

3. Пресс для цитрусовых

Открывалки для банок. Штопоры. Мы срезаем углы на кухне самыми забавными способами, а затем ругаемся, когда что-то идет наперекосяк или ломается.Почему бы не приобрести приличный пресс для цитрусовых ? В этом разница между вечером Маргариты с друзьями, которые вам нравятся, и теми, которых вы боитесь. (Этот пресс Breville электрический!)

Lemon Meltaways — вкусное маленькое печенье

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Easy Lemon Meltaways — идеальный кусочек лимона!

Lemon Meltaways ~ Легкое и маслянистое, это печенье размером с укус лимона — настоящее удовольствие!

Как вы думаете, если я опубликую такие яркие лимонные рецепты, как эти Lemon Meltaways, весна наступит рано? Наверное, нет, но мечтать приятно.По прогнозам, завтра ночью -4 градуса, у нас будет около 7 дюймов снега на земле и надвигается холодный фронт. Я действительно не жалуюсь, потому что мы все хотели хорошего снега в этом году.

Теперь, когда у нас выпал снег — я готов к цветущим деревьям кизила, крошечным растениям помидоров в саду, спарже, выступающей из мерзлой земли, и мне не терпится снова отправиться в поход и покататься на байдарках! Похоже, это была долгая-долгая зима. Но кто хочет говорить о простуде, когда есть вкусное, лимонное, тающее во рту печенье?!?

Цедра лимона должна быть только желтой, без белой сердцевины.

Если вы увлечетесь своей цедрой, вы можете получить горький вкус вместо яркого лимонного солнечного аромата, который вам нужен.

Я всегда использую органические лимоны и апельсины, когда планирую добавить цедру в рецепт. Назовите меня сумасшедшим, но я все еще чувствую вкус пестицидов. Органические или нет, цитрусовые всегда следует мыть уксусным раствором или водой с мылом. Обязательно промойте и просушите лимоны перед цедрой и удалите только внешний слой.

Каждый лимон индивидуален.Некоторые толстокожие, а другие нет. В разных регионах выращивания также производятся лимоны разного размера. Для заправки я предпочитаю лимоны меньшего размера с тонкой кожицей. Мне кажется, вкус лучше, но у меня нет научных доказательств, подтверждающих это.

Lemon Meltaways легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов для буфета.

Они действительно тают во рту и похожи по текстуре на маслянистое песочное печенье. Лимон делает печенье ярче и придает ему неповторимую свежесть.Легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов для кладовой, и они собираются вместе в кратчайшие сроки. Раскатайте тесто в шарики или раскатайте его на диски и выпекайте, пока не подрумянятся края.

Эти лимонные расплавленные напитки можно представить несколькими способами.

Теплое испеченное печенье можно сразу же бросить в сахарную пудру, как русский чайный торт или мексиканское свадебное печенье. Если вы планируете подавать таким образом, то перед выпечкой не нужно разглаживать печенье.Вы можете оставить их в форме шара.

Мой любимый способ подавать это печенье — с моросью лимона.

Лимонная глазурь действительно добавляет лимонному привкусу расплавленное печенье. Глазурь легко сделать и сбрызнуть или намазать на испеченное охлажденное печенье. Глазурь можно намазать толстым слоем или сбрызнуть немного разбавителем — все зависит от вас! В любом случае вы получите незабываемые впечатления от лимона!

Lemon Meltaways — это небольшие угощения, которые прекрасно замораживаются!

Если скрутить печенье в небольшое угощение на один укус, то его очень легко положить в рот.Не слишком сладкое, это печенье станет прекрасным легким завершением любой трапезы.

Можете ли вы заменить лимон другими видами цитрусовых?

Вы можете заменить лимон в печенье лаймом, лаймом или апельсином. Мы с большим успехом приготовили коктейли с лаймом и кокосовым орехом, а также наслаждаемся им в праздничные дни. Надеюсь, вы попробуете эти куки. Наслаждаться!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте будем печь, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту.Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Легкое и маслянистое, это маленькое лимонное печенье — настоящее удовольствие!

Ингредиенты

Для теста для печенья:

• 14 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка цедры лимона в упаковке — около 2 лимонов (без белой сердцевины)
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока , около 1 лимона
• 1 ½ стакана универсальной муки
• ¼ стакана кукурузного крахмала
• ¼ чайной ложки соли

Для лимонной глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка цедры лимона для украшения, по желанию.

Инструкции

• В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния.Добавьте ½ стакана сахарной пудры и взбивайте до легкой пышности.

• Добавьте 1 столовую ложку цедры лимона и 2 столовые ложки свежего лимонного сока. Осторожно перемешайте на слабом уровне, пока не смешается, соскребая с краев лопаткой по мере необходимости.

• В небольшой миске смешайте муку, кукурузный крахмал и соль. Взбейте вместе.

• Добавьте муку четырьмя порциями во взбитую сливочно-лимонную смесь. Смешайте на среднем низком уровне, пока все не смешаются.

• Поместите тесто для печенья в небольшую миску и накройте полиэтиленовой пленкой.Поставить в холодильник на 1 час.

• Чтобы выпечь печенье, разогрейте духовку до 350 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Зачерпните ровную ложку теста с помощью 1-дюймовой ложки для печенья. Скатайте каждый в плотный шар и поместите на два дюйма друг от друга на противне, выстланном пергаментом.

• Если вы хотите сделать диски для печенья, придавите каждый шарик теста желаемой толщины, используя дно плоского стакана, покрытого небольшим кусочком вощеной бумаги.

• Выпекать 11-13 минут или пока не подрумянятся края.Переложите пергаментную бумагу и печенье на решетку, чтобы они остыли.

• Повторите с новым листом пергаментной бумаги, положенным на охлажденный противень. Полностью охладите печенье, если используете глазурь. Если вы засыпали кондитерским сахаром, дайте горячему печенью остыть в течение минуты, а затем добавьте 1 стакан сахарной пудры для покрытия. Полностью остудить на решетке.

• Для приготовления глазури смешайте 1 стакан сахарной пудры и 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.При необходимости добавьте еще лимонного сока или сахара, чтобы добиться желаемой консистенции. Намажьте каждое печенье и при желании украсьте цедрой лимона.

• Дайте глазури полностью застыть, затем храните печенье в прохладном месте или холодильнике.

Примечания к рецепту

Время приготовления не включает 1 час охлаждения теста. Рецепт адаптирован из Southern Living

Вот еще несколько наших любимых рецептов печенья Meltaway, которые вам также могут понравиться:

Печенье Meltaway с арахисовым маслом и шоколадом — для любого любителя шоколада и арахисового масла! Это легкое маленькое печенье не слишком сладкое, а вкус жареного измельченного арахиса имеет соленый вкус.Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы увидеть рецепт печенья Meltaway с арахисовым маслом и шоколадом.

Coconut Key Lime Meltaways — легкое маслянистое печенье размером с укус с сильным тропическим ароматом. Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы узнать рецепт плавления с лаймом Coconut Key.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт Бенджамины Эбуехи для ламингтонов с лимоном и фисташками | Выпечка

Я съела свой первый ламингтон с очень большой пушистой губкой в ​​моем любимом местном кафе.С тех пор я сделал несколько вариаций, но это обычное дело. Честно говоря, окунание и нанесение покрытия — грязная работа, поэтому убедитесь, что торт полностью остыл, прежде чем делать это, чтобы избежать рассыпчатого беспорядка.

Ламингтоны с лимоном и фисташками

Подготовка 40 мин, плюс охлаждение
Готовка 35 мин
Для приготовления 12-16

200 г несоленого масла, размягченного
200 г сахара Zest 2 лимона, мелко натертых
3 больших яйца
240 г простой муки
2 ½ чайных ложки разрыхлителя
1 щепотка соли
60 мл молока, при комнатной температуре

Для окунания и покрытия
60 г белого шоколада, мелко нарезанный
200 мл двойных сливок
2 столовые ложки лимонного творога
100 г фисташек, мелко измельченного
75 г кокосового ореха

Нагрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / газ 4 и выровняйте форму для выпечки 23 см x 23 см с бумага для выпечки.

С помощью миксера или электрического венчика взбивайте масло, сахар и цедру лимона в течение трех-пяти минут до бледности и однородности. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Просейте муку, разрыхлитель и соль во вторую миску, затем вылейте половину ее в масляную смесь и перемешайте до однородности. Вмешайте молоко, а затем оставшуюся муку, затем вылейте жидкое тесто в подготовленную форму и разгладьте верх лопаткой. Выпекать 30-35 минут или пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым, затем выньте и дайте ему полностью остыть.

Чтобы приготовить соус, положите измельченный шоколад в большую миску. Слегка нагрейте сливки и лимонный творог в маленькой кастрюле, пока они не станут горячими, непосредственно перед тем, как они закипят. Залейте шоколад кремом, дайте ему постоять 20 секунд, затем перемешайте, пока шоколад не станет однородным и полностью не растает. Отложите, чтобы остыть.

Смешайте фисташки и сушеный кокос в большой неглубокой посуде. Когда пирог остынет, острым ножом разрежьте бисквит на 16 квадратов (если вы предпочитаете их побольше, разрежьте на 12).

Обвалять каждый пирог шоколадным соусом, покрывая его со всех сторон и позволяя излишкам стечь, затем обвалять в смеси фисташек и кокоса. Как только все коржи будут покрыты, дайте им застыть как минимум на полчаса перед подачей на стол.

Лучшие лимонные десерты | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Печенье с лимонной рикоттой и лимонной глазурью

Нет никаких сомнений в том, что печенье Giada — это настоящий хит — легкое и пушистое благодаря рикотте, с лимонным соком и цедрой в печенье и глазури, это идеальный баланс кисло-сладкого!

Получите рецепт: Печенье с лимонной рикоттой в лимонной глазури

Лимонно-лавандовый пирог

Приготовление блюд с лавандой — это удовольствие для всех органов чувств. Остановитесь и понюхайте, прежде чем добавлять его в восхитительный пирог с лимоном и лавандой.

Получите рецепт: Лимонно-лавандовый пирог

Маленькие пирожные с лимонным ангелочком и лимонным конфи

Эти миниатюрные пирожные с ангелочком идеально подходят для укуса, легкие и пористые. Они украшены кисло-сладким лимонным конфи.

Получите рецепт: Маленькие пирожные с лимонным ангелочком и лимонным конфи

Лимонная Рикотта Гранита

Гранита с лимонной рикоттой от Giada — хрустящая и легкая, из него можно сделать идеальное очищающее средство для неба или освежающий десерт в теплую погоду.

Получите рецепт: Лимонная Рикотта Гранита

Классические лимонные батончики

Если вы жаждете традиционного лимонного батончика, не смотрите дальше: маслянистое песочное печенье и пикантный лимонный творог здесь в изобилии.

Получите рецепт: Классические лимонные батончики

Лимонные вулканы

Чтобы сделать классическое сахарное печенье более оригинальным, попробуйте добавить в тесто немного цедры лимона и смешать немного лимонного сахара, чтобы обвалять печенье перед выпечкой, чтобы получить дополнительную молнию.

Получите рецепт: Лимонные вулканы

Мини-торты с оливковым маслом и лимонной глазурью

Легкие, воздушные и ароматные, эти маленькие влажные лепешки с оливковым маслом приобретают освежающий вкус всего лишь за счет нотки тимьяна и большого количества свежей цедры лимона.

Получите рецепт: Мини-торты с оливковым маслом и лимонной глазурью

Лимонное песочное печенье

Нет ничего проще, чем эти кусочки песочного печенья со сладкой лимонной начинкой и щепоткой желтого сахара для украшения.

Получите рецепт: Лимонное песочное печенье

Лимонный пирог с лимонной глазурью безе

Этот торт — идеальный весенний десерт, с измельченной малиной, зажатой между слоями сладко острого лимонного торта, покрытого воздушной глазурью из безе.

Получите рецепт: Лимонный пирог с лимонной глазурью безе

Малиново-лимонный кулич на Пасху

Причудливый шедевр, этот десерт обязательно станет хитом на любом праздновании Пасхи и идеально подходит для вовлечения детей — попробуйте украсить его засахаренным миндалем.

Получите рецепт: Малиново-лимонный кулич на Пасху

Лимонно-клюквенный торт Meyer Bundt

лимонов Мейера придают этому булочному пирогу более сладкий привкус, чем обычные лимоны, а клюквенная начинка — забавный сюрприз.

Получите рецепт: Лимонно-клюквенный торт Meyer Bundt

Лимонно-творожная мелочь со свежими ягодами

Тайлер освежает этот традиционный английский десерт, наслаивая лимонный пирог (сбрызнутый лимончелло) с лимонным творогом и смешанными ягодами.

Получите рецепт: Лимонно-творожная мелочь со свежими ягодами

Лимонный пудинг со свежими ягодами

Лимонный заварной крем, вызывающий привыкание, запекается до золотисто-коричневого цвета и становится едва твердым, затем подается со свежими ягодами и сахарной пудрой.

Получите рецепт: Лимонный пудинг со свежими ягодами

Замороженный пирог с лимонадом

Этот пирог от Neelys имеет богатую и острую начинку внутри рассыпчатой ​​корочки из крекера.

Получите рецепт: Замороженный пирог с лимонадом

Лимонный тирамису с фундуком

Giada обновляет классический итальянский десерт, добавляя хрустящие фундук и острый лимонный сироп к слоям божьих коровок и взбитому маскарпоне.

Получите рецепт: Лимонный тирамису с фундуком

Замороженный лимонный взбитый с черничным соусом

Эти замороженные лакомства, состоящие всего из пяти ингредиентов, очень просто приготовить.Все, что вам понадобится, это яйца, сливки, лимоны, черника и немного сахара.

Получите рецепт: Замороженный лимонный венчик с черничным соусом

Лимонные батончики из холодильника

Эти портативные угощения от Элли Кригер содержат всего 155 калорий на квадрат.Благодаря своей хрустящей корочке крекера из муки грубого помола и охлажденной сливочной начинке они по-прежнему обладают тонным ароматом.

Получите рецепт: Лимонные батончики из холодильника

Лимонные батончики

У Ины есть основы, покрытые этими классическими восхитительными батончиками: песочная корочка идеально ложится на кремовую, лимонную верхушку.

Получите рецепт: Лимонные батончики

Лимонно-миндальный рисовый пудинг

Обычный рисовый пудинг значительно обновлен за счет свежего лимонного сока и ликера амаретто.

Получите рецепт: Лимонно-миндальный рисовый пудинг

Лимонный торт с глазурью из ягод и ревеня

В качестве десерта обратите внимание на ярко окрашенные стебли ревеня, которые весной появляются на фермерских рынках и в продуктовых магазинах.

Получите рецепт: Лимонный торт с глазурью из ягод и ревеня

Лимончелло Малиновый торт

Десерт за считанные минуты: придумайте кирпич сливочного сыра с малиной с шипами лимончелло и подавайте с песочным печеньем.

Получите рецепт: Лимончелло Малиновый торт

Лимонно-йогуртовый торт

Ина готовит лимонный торт из цельномолочного йогурта и растительного масла, чтобы он оставался влажным.

Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый торт

Лимонный пирог безе

Слоеная корочка, острая лимонная начинка и сладкая золотистая верхняя часть безе — вот один неотразимый пирог от Alton.

Лимонно-ореховое печенье

Хрустящий вкус этого печенья — обжаренные кедровые орехи, а легкий лимонный вкус — свежая цедра.

Получите рецепт: Лимонно-ореховое печенье

Миндальное печенье с лимоном и смородиной

Чтобы приготовить кокосовое миндальное печенье, добавьте цедру лимона и смородину, а затем окуните готовое печенье в растопленный шоколад.

Получите рецепт: Миндальное печенье с лимоном и смородиной

Блины с лимоном

Здесь не нужно делать блины самостоятельно.Купите готовые блины и лимонный творог для этого десерта быстрого приготовления.

Получите рецепт: Блины с лимоном

Лимончелло Гранита

Giada использует лимончелло, традиционный итальянский ликер, чтобы придать вкус этой лимонной граните.

Получите рецепт: Лимончелло Гранита

Лимонно-малиновый коктейль

Эти s’mores такие острые и вкусные — как кусок лимонного пирога с безе со свежей малиной — что вы даже не пропустите шоколад.

Получите рецепт: Лимонно-малиновый коктейль

Лимонный тирамису мелочь

Сливочные, лимонные слои и ягоды в этом помеси тирамису и мелочи без выпечки.Дети могут собрать это лакомство без особой помощи.

Получите рецепт: Лимонный тирамису мелочь

Лимонный пирог с безе и мороженым

Наполните оболочку домашнего пирога лимонным мороженым и заморозьте до твердого состояния, а затем посыпьте густым блестящим безе.

Получите рецепт: Лимонный пирог с безе и мороженым

Кокосовые кексы с лимонной начинкой

В простых капкейках Сандры есть секретный ингредиент, который приятно дополняет лимонный аромат: кокосовое молоко.

Получите рецепт: Кокосовые кексы с лимонной начинкой

Лимонный пирог

Ина поливает этот влажный лимонный торт простой глазурью из кондитерского сахара и лимонного сока.Вылейте верхнюю часть торта и дайте глазури стечь по бокам для элегантной презентации.

Получите рецепт: Лимонный пирог

Бискотти с миндалем и лимоном в белом шоколаде

Измельченный миндаль украшает бискотти Giada и подчеркивает пикантность цитрусовых и орехово-ореховой глазури из белого шоколада.

Получите рецепт: Бискотти с миндалем и лимоном в белом шоколаде

Лимонные квадраты

Приготовьте пикантную лимонную смесь, чтобы залить маслянистую корочку.Затем придайте квадратам особый вид, посыпав верхушку кондитерским сахаром прямо перед подачей на стол.

Лимонный пирог

Приготовьте сладкую тонкую глазурь из сахара и лимонного сока.С помощью пасты для индейки или кондитерской кисти нанесите глазурь на верх и боковые стороны торта, пока он еще теплый, чтобы добиться глянцевого покрытия.

Получите рецепт: Лимонный пирог

Лимонно-йогуртовый мусс

Превратите нежирный греческий йогурт в простой десерт, добавив цедру лимона, лимонный сок и взбитые яичные белки с сахаром.Подавать с покрошенным песочным печеньем.

Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый мусс

Волшебный пирог с безе с лимоном

Триша наполняет корочку крекера лимонной начинкой и покрывает ее более простым, чем кажется, слоем безе.

Получите рецепт: Волшебный пирог с безе с лимоном

Лимонное мороженое

Этот приятный для публики десерт состоит из трех простых слоев: маслянистой корочки из песочного теста, ванильного мороженого и свежего домашнего лимонного творога.

Получите рецепт: Лимонное мороженое

Мини-пирожки с вишнево-лимонным безе

Простые мини-пирожки Сандры — идеальный десерт для детей, или вы можете соединить два из них, чтобы получить впечатляющую выпечку.Детям понравится вдавливать корочку в сковороды и добавлять начинку ложкой.

Получите рецепт: Мини-пирожки с вишнево-лимонным безе

Лимонно-кремовые квадраты

Sandra делает быстрый базовый слой для этих батончиков, используя купленную в магазине смесь для лимонного торта.Затем она покрывает его смесью сливочного сыра, в которой используется лимонный желатин, чтобы еще больше сократить время на приготовление. В результате получается красиво слоистый кремообразный батончик.

Получите рецепт: Лимонно-кремовые квадраты

Лимонный пирог с йогуртом

Полезное для сердца оливковое масло и богатый белком греческий йогурт заменяют сливочное масло в этом лимонном пироге без ущерба для вкуса.

Получите рецепт: Лимонный пирог с йогуртом

Торт с розовым лимонадом

Получите рецепт: Торт с розовым лимонадом

Лимонно-черничный солнечный пирог

Получите рецепт: Лимонно-черничный солнечный пирог

Лимонные батончики с 5 ингредиентами | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт лимонных батончиков состоит из 5 ингредиентов, включая много свежевыжатого лимонного сока, чтобы эти лимонные квадраты были красивыми, острыми и не слишком сладкими.

Поднимите руку, если вы выросли, любя лимонные батончики!

Меееее тоже. ♡♡♡

Конечно, я уже давно была той девушкой, которая быстро приготовила лимонный все, что угодно, на десертном столе. Но во времена церквей в подвале, летних пикников и изобилия выпечки эти классические лимонные батончики (или, как их еще называли, «лимонные квадраты») всегда были моими безусловными фаворитами.Мне всегда нравился баланс жирной маслянистой корочки песочного печенья в сочетании со знаменитой сливочно-лимонной начинкой. И на протяжении многих лет я возился с рецептом, пока не научился делать эти лимонные батончики просто так, как я люблю, — идеально пикантные и лимонные, не слишком сладкие, и сделанные с идеальным соотношением хлопьев. песочное до кремовой начинки.

Лучше всего то, что я упростил рецепт до 5 простых ингредиентов за 15 минут на приготовление.Так что вы можете быстро приготовить порцию в любое время, когда почувствуете флюиды лимонного десерта, чтобы поделиться ими с теми, кого любите!

Этой весной мы уже приготовили несколько партий, чтобы взять их с собой на различные вечеринки и поделиться с друзьями здесь, в Барселоне. И — как продолжает наш опыт, как эмигранты здесь — было так весело, что впервые познакомить наших европейских друзей с волшебством, которым являются лимонные батончики! Наша соседка, которая управляет антикварным магазином под нашей квартирой, на прошлой неделе призналась нам, что съела всю тарелку лимонных батончиков, которую мы принесли ей, прежде чем они вернулись домой к ее мужу.А другая подруга сразу же попросила меня дать «урок выпечки по-американски», чтобы научить ее делать их сама. А еще один друг уже пригласил их на вечеринку на следующей неделе. Понятно, что весь мир любит хороший лимонный батончик. 😉

Так что возьмите пригоршню свежих лимонов и давайте вместе испечем партию этого солнечного десерта!

Рецепт лимонных батончиков с 5 ингредиентами | 1-минутное видео

Easy Lemon Bars Состав:

Эти ингредиенты для лимонного батончика не могут быть проще! Вам просто понадобятся следующие 5 ингредиентов:

• Свежие лимоны: В этом рецепте мы будем использовать цедру и сок свежих лимонов.(Если у вас еще нет хорошей соковыжималки для лимона, я одержим этой!)
• Яйца: Четыре больших яйца, которые будут частью нашей начинки.
• Сливочное масло: Красивое и холодное, которое мы нарежем в муку, чтобы получилась корочка песочного печенья.
• Сахарная пудра: Мы будем использовать кусочек для корочки и еще немного для начинки. Если у вас есть время, я рекомендую просеять сахарную пудру через мелкоячеистое сито, прежде чем добавлять ее в начинку, чтобы не было комков.(<- Но все равно будет вкусно и просто замечательно, даже если туда пролезет несколько комочков!)
• Мука: Всего несколько столовых ложек, чтобы лимонная начинка застыла. Я также рекомендую просеять муку вместе с сахарной пудрой, чтобы убедиться, что она не комковатая.

Как приготовить лимонные батончики:

Чтобы приготовить этот рецепт лимонных батончиков, просто:

1. Сделайте корочку. В кухонном комбайне (самый простой способ!) Или вручную (тоже отлично работает) смешайте ингредиенты для корочки до образования мелкой рассыпчатой ​​текстуры.Вылейте смесь в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов, устланную пергаментом, затем плотно прижмите ее, чтобы образовалась ровная корочка. И запекать 20 минут до золотистого цвета.
2. Сделайте начинку. Тем временем, пока ваша корочка запекается, взбейте все ингредиенты для начинки в миске до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком много, чтобы миллион пузырьков не поднялся на верхнюю часть вашей начинки. (<- Но если это произойдет, или если ваша сахарная пудра слишком крупная, не стесняйтесь просто вылить начинку через мелкоячеистое сито, чтобы она снова стала красивой и гладкой.)
3. Вылить начинку на раскаленную корочку. Хорошо, для следующего шага важно время! Как только вы вытащите горячую корочку песочного печенья из духовки, сразу же вылейте смесь для начинки на корочку. Яйца в начинке сразу же начнут готовиться и образуют уплотнение между коркой и остальной начинкой, что предотвратит размокание корки.
4. Выпекать снова. Затем поставьте форму обратно в духовку примерно на 20 минут.Вы не хотите, чтобы слой лимонной начинки стал слишком золотистым или вздулся до трещин — вам просто нужно, чтобы он пропекся достаточно долго, чтобы он застыл.
5. Охладите бары. Затем выньте противень из духовки и дайте ему немного остыть на решетке для выпечки, а затем несколько часов в холодильнике. Если хотите, посыпьте сверху сахарной пудрой. Затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Возможные варианты:

Хотите изменить рецепт лимонных батончиков? Не стесняйтесь:

• Используйте лимоны Мейера: Лимонные батончики также восхитительны , если они сделаны из сочных лимонов Мейера вместо традиционных лимонов.
• Используйте другой вид цитрусовых (или смесь): Эти батончики также можно приготовить из свежего сока лайма, свежего апельсинового сока или свежего грейпфрутового сока. Или не стесняйтесь комбинировать свои любимые цитрусовые.
• Без сахарной пудры: Классические лимонные батончики обычно посыпают сахарной пудрой. Но если вы хотите уменьшить сладость этого десерта, не стесняйтесь вообще пропустить этот шаг.

Еще больше любимых рецептов десертов:

Ищете еще рецепты весенних и летних десертов? Вот несколько моих любимых:

Распечатать

---

Описание

Этот простой рецепт лимонных батончиков состоит из 5 ингредиентов, включая много свежевыжатого лимонного сока, чтобы эти лимонные квадраты были красивыми, острыми и не слишком сладкими.

---

Шкала 1x2x3x

Ингредиенты

Состав песочного коржа:

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана холодного масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана сахарной пудры
• цедра 1 лимона

Лимонная начинка Ингредиенты:

• 4 больших яйца
• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки универсальной муки

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой; отложить.
2. Смешайте все ингредиенты для корочки в кухонном комбайне. Взбивайте, пока смесь не станет мелкой крошкой. Вы хотите, чтобы масло хорошо перемешалось, но остановитесь до того, как смесь превратится в шар. (В качестве альтернативы вы можете смешать ингредиенты для корки в миске с помощью кондитерской или вилки.)
3. Равномерно насыпьте смесь для корки в подготовленную форму. Затем плотно прижмите смесь, чтобы образовался ровный слой.
4. Выпекайте корочку 20 минут или пока она не станет слегка золотистой.
5. Тем временем взбейте ингредиенты лимонной начинки в средней миске до однородности. Если ваша сахарная пудра или мука слишком крупная или в начинке взбито много пузырьков, не стесняйтесь просто вылить начинку через мелкоячеистое сито, чтобы она стала красивой и гладкой, прежде чем добавлять ее в корку. (Но если есть несколько маленьких комков, это тоже нормально!)
6. После того, как корочка выпечется, выньте форму из духовки и сразу же вылейте лимонную начинку поверх горячей корочки.Верните форму в духовку и запекайте еще 18-20 минут * или пока не застынет лимонная начинка.
7. Выньте форму из духовки и переложите на решетку для выпечки, чтобы остыть, пока решетки не достигнут комнатной температуры. Затем переложите в холодильник и дайте решеткам остыть не менее 2 часов.
8. Посыпьте верхнюю часть батончиков сахарной пудрой *, если хотите, нарежьте и подавайте!

---

Банкноты

* Если запечь эти батончики в форме для выпечки 9 x 9 дюймов, время приготовления будет на несколько минут меньше.

* Если вы хотите добавить декоративные дольки лимона, я рекомендую добавлять их непосредственно перед подачей на стол, поскольку лимонный сок довольно быстро впитывается в сахарную пудру. Чтобы минимизировать сочность лимонов, я ненадолго промокнула ломтики лимона бумажным полотенцем, прежде чем положить их на батончики. 🙂

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Коллекция вкусных рецептов с лимоном

Лимон — один из моих любимых вкусов.Я просто не могу насытиться ярким освежающим вкусом цитрусовых. И, конечно же, это означает, что у меня есть масса рецептов с лимонами, которыми я могу с вами поделиться.

Этот пост представляет собой сборник вкусных рецептов с лимоном от IBC. Какие из них вы уже пробовали? Которые взывают к вам: «Сделай меня, сделай меня»? Дай мне знать в комментариях.

Вкусные рецепты с лимоном:

Тонкое печенье с лимоном
Если вам нравятся сладкие, но в то же время терпкие, это хрустящее печенье для вас.Сделанные из свежего лимонного сока и цедры лимона, они полны аромата. Я использовал винтажную формочку для печенья, чтобы добиться классической формы, но вы можете выбрать любую форму, соответствующую сезону или тематике вечеринки.

Лимонное печенье-сэндвич
Тонкое лимонное печенье из предыдущего рецепта можно сделать еще более декадентским, сложив два из них вместе со сливочно-лимонной начинкой. Мне было приятно поставить тарелку с этим печеньем на свой пасхальный стол среди весенних цветов и шоколадных конфет в фольге.Еще мне нравится есть это печенье, когда оно заморожено!

Печенье с розовым лимонадом и отпечатком пальца
Эти лимонные сладости мягкие, с терпкой и сладкой глазурной начинкой. Это прекрасный весенний десерт. Тем не менее, они будут одинаково прекрасны на День святого Валентина, День Святого Валентина, Пасху, Самый сладкий день или даже на вечеринку, посвященную раскрытию пола.

Замороженное печенье с лимоном
Я испек это печенье, чтобы утолить жажду лимона.(Это сработало!) Они мягкие и жевательные, а глазурь из сливочного сыра добавляет еще больше цитрусового вкуса. Для легкого блеска посыпьте их желтым или прозрачным сахарным песком.

Чернично-лимонные пироги с кокосом
Кто не любит пирожки с кокосом? Эта версия сочетает в себе лимон с большим количеством черники для необычного угощения. Эти пирожки с коклюшами восхитительны в любое время года. Сделал их зимой!

Лимонно-йогуртовый торт
Я часто ремонтировал этот лимонный торт, когда управлял своим мини-баром в Санкт-Петербурге.Мэрис, Пенсильвания. Похоже, моим гостям он нравился на завтрак, но я также подавал его с послеобеденным чаем или кофе. Простая лимонная глазурь добавляет восхитительный аромат и внешний вид торта.

Лимонно-фисташковый пирог
В дополнение к обычным ингредиентам для торта этот рецепт лимона содержит цедру лимона, молотые фисташки и ром. Это потрясающе на вкус и великолепно выглядит! Брызги зелени через фисташки — это дань уважения Дню Святого Патрика, Дню Земли, Дню беседки, Рождеству или любому другому дню, связанному с этим оттенком.

Лимонно-творожные пирожные с чизкейком
Эти маленькие пирожные — милый и вкусный способ поразить ваших гостей. Я обожаю острый сливочный сыр и яркий лимон в начинке, а также мягкую рассыпчатую текстуру корочки. Если у вас нет мини-форм для торта, не беспокойтесь! Вы можете собрать этот чизкейк на квадратном противне.

Lemon Pull-Apart Bread
Несколько лет назад я рассказывал об этом рецепте с лимоном в своей серии «Год дрожжей».Моя мама попросила меня принести хлеб на пасхальное собрание нашей семьи, и я был более чем счастлив помочь! Я даже проследил происхождение этого рецепта на случай, если вы захотите попробовать свои силы в разных версиях.

Примечание: я планирую повторить этот рецепт еще раз и переформатировать сообщение в блоге, чтобы обеспечить более качественные изображения. Следите за обновлениями!

Хлеб с лимоном и черникой
Это быстрый хлеб, поэтому его быстро приготовят. Что отличает его от других, так это сочетание вкусов лимона и черники.Это один из тех рецептов лимона, которые вы захотите испечь при любой возможности!

Lemon Recipes: рецепты напитков на основе лимона:

Лимоны также были частью многих напитков, приготовленных здесь, на Inspired by Charm. Какой из этих рецептов лимона вам понравился? Какие напитки вы предпочитаете лимоном или лимонадом? Если у вас есть минутка, сообщите нам об этом в комментариях ниже.

Игристый мятный лимонад
Когда жизнь дает вам лимоны, почему бы не выжать из них лимонад? В этом рецепте классический лимонад смешан с газированной водой.Этот восхитительный напиток дебютировал, когда я участвовал в экскурсии по фермерским рынкам на западном побережье.

Смесь Маргариты
Я всегда люблю делать большую партию этой смеси Маргариты. Это просто, и вкус свежести непревзойден! Для маргариты я использую три унции смеси, пару унций текилы и унцию трипл-сек. (Мама, я с нетерпением жду возможности скоро выпить с тобой такое!)

Blackberry Gin Lemonade
Название рецепта лимона говорит само за себя.Какое освежающее сочетание для празднования TGIF или в любое время, когда вы хотите чего-то светлого и яркого! Я украсила этот коктейль свежей ежевикой, веточкой розмарина и бумажной соломкой в ​​стиле березы.

Клубничный лимонад с шипами
Несколько лет назад я наткнулся на Sweet Revenge, и этот напиток — результат моих экспериментов с ликером. Sweet Revenge на вкус как клубника, смешанная с цитрусовыми, и в этом возлиянии я объединила ее с клубничным пюре и лимонадом.