Сочные куриные отбивные — Отбивные от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Хочу предложить рецепт отбивных из куриных окорочков. Это простое и бюджетное блюдо, и приготовить его совсем не сложно. Но в результате мы получаем пикантные, сочные, сытные и. конечно же, вкусные отбивные. Попробуйте!

Чтобы приготовить отбивные из куриных окорочков, вам понадобится:

Ингредиенты

• окорочка куриные – 2 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• соус соевый – 2 ст.л.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 3-4 ст.л.
• приправа для курицы – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• масло растительное

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить отбивные из куриных окорочков

Пошаговое приготовление

Куриные окорочка хорошо промоем. Обсушим.
Удалим кожу (это по желанию, для мужа я её оставляю).

Удалим кость. Для этого ножом сделаем разрез вдоль кости и аккуратно вырежем её.

Кость удаляем так, чтобы мясо осталось целым куском.

Отобъём мясо. Удобнее всего это сделать в пакете.

Приготовим соус. Для этого почистим чеснок от шелухи. Помоем его. Измельчим или пропустим через пресс. В чашку добавим соевый соус, чеснок, приправу для курицы, поперчим и, по необходимости, добавим соль. Хорошо перемешаем. Смажем этим соусом мясо. Поставим в холодильник мариноваться на 20 минут.

Мясо панируем в муке.

Затем купаем во взбитом яйце.

И вновь в муке.

Обжариваем отбивные на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки.

За короткое время отбивные могут и не прожариться, поэтому их перекладываем на противень, застеленный фольгой, и доводим до готовности в духовке при 180 градусах примерно 15 минут.

Подаём отбивные из куриных окорочков с любым гарниром.

Приятного аппетита с вкусными отбивными из куриных окорочков!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рулетики из куриных окорочков | Кулинарные рецепты любящей жены

Куриные окорочка один из самых демократичных продуктов, они доступны, дешевы и вкусны. Обычно их жарят или варят. Но если немного потрудиться и вырезать из окорочков кости, то из получившегося мяса можно сделать аппетитные рулетики, нафаршированные начинкой.

Всегда интересно придумывать начинки для рулетиков, экспериментируя с разными продуктами. Сегодня – это грибы, жаренные с луком и морковью, а в качестве наполнителя будем использовать кусочки куриного филе. Такие рулетики могут стать и горячим блюдо, и холодной закуской.

Так что не бойтесь потратить силы и время на разделку, блюдо будет гораздо аппетитнее и праздничнее, чем обычные жареные куриные окорочка!

Чтобы приготовить рулетики из куриных окорочков вам потребуется:

1. Куриные окорочка 2 шт.
2. Куриное филе 150 г.
3. Шампиньоны 70 г.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 30 г.
6. Растительное масло
7. Соль
8. Перец молотый
9. Паприка
10. Сушеные травы (майоран, шалфей, чабрец)
11. Сметана 2-3 ч.л.
12. Горчица 0,5 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Рулетики из куриных окорочков»

1. Окорочка обмойте, с внутренней стороны ножом или кухонными ножницами обнажите кости и аккуратно вырежьте их, отрезав от нижнего сустава (должен получиться пласт куриного мяса на коже и голая кость).
2. Мякоть накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, не повредив кожу (по желанию кожу можно срезать).
3. Мясо посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
4. Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите.
5. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
6. Обжарьте грибы с овощами на растительном масле и выложите на подготовленное мясо.
7. Куриное филе обмойте, обсушите, разрежьте наполовину, посолите, поперчите, поместите на грибную начинку.
8. Аккуратно сверните в форме рулетиков, сверху смажьте смесью сметаны и горчицы, посыпьте паприкой, сушеными травами.
9. Каждый рулетик плотно заверните в фольгу, смазанную растительным маслом.
10. Куриные рулетики поместите на противень и запекайте в разогретой духовке 20-30 минут.
11. Затем фольгу разверните и запекайте еще 10 минут до зарумянивания.
12. Подавайте куриные рулетики с любым гарниром, овощами, украсив зеленью.

Куриные окорочка. Простые и вкусные блюда

Куриные окорочка – это недорогой и доступный продукт. Поэтому его часто используют для приготовления различных блюд. Готовятся они быстро и просто и не уступают по своим вкусовым качествам блюдам из мяса. Они отлично подходят для запекания на открытом огне. Главное знать, как приготовить куриные окорочка. Остановимся на нескольких рецептах, которые можно использовать даже для праздничного меню.

Готовим быстро и вкусно

Самый простой способ — это обжарка предварительно замаринованных окорочков. Для приготовления можно брать любую часть этого продукта (голень или бедро). Подготовленные кусочки курицы нужно тщательно просушить. Затем натираем их солью, перцем и небольшим количеством перца чили (если любите поострей, то увеличьте дозу). Теперь укладываем куриные окорочка в форму, в которой они будут запекаться. Смазываем их острым соусом чили, имеющим легкую кислинку. Накрываем форму пленкой и оставляем мариноваться. На это уйдет около часа. Затем куриные окорочка надо обжарить с каждой стороны, пока не появится красивая корочка. В сковородку обязательно добавляем немного кунжутного масла. Весь процесс занимает около 15 минут. Готовое мясо выкладываем на блюдо и украшаем ломтиками лимона и стручками перца чили.

Использование куриных окорочков в национальных блюдах

Блюда из куриных окорочков получаются вкусными и ароматными, если добавить в них приправы, зелень и специи. Для приготовления чахохбили берем два окорочка, две головки лука, 350 грамм помидоров, кинзу, чеснок, базилик, соль, масло растительное и перец. Для этого блюда лучше всего подойдет кастрюля с толстым дном или казанок. Лук очищаем и режем мелкими кубиками. Куриные окорочка нарезаем на кусочки небольшого размера. Зелень мелко рубим, а помидоры режем на дольки. Далее наливаем в кастрюлю масло растительное (2 столовые ложки) и обжариваем лук. Добавляем к нему куриные окорочка. Когда они станут золотистого цвета, выкладываем в кастрюлю специи, зелень, помидоры, нарезанный чеснок и накрываем ее крышкой. Огонь надо убавить, потому что курица должна тушиться. Перед подачей следует дать этому блюду настояться.

Куриные окорочка со специями

Для следующего рецепта понадобится два окорочка, несколько зубчиков чеснока (количество по желанию), две ложки сметаны, любое масло для жарки и специи. Окорочка промываем и высушиваем. Затем натираем их солью, любыми специями и перцем. Обжариваем их со всех сторон на любом масле (оливковом или растительном). Тем временем смешиваем сметану с толченым чесноком и тщательно перемешиваем. Когда окорочка будут практически готовы, их надо смазать сметано-чесночной смесью. Затем нужно  накрыть сковородку крышкой и тушить мясо около 5 минут. После этого блюдо можно подавать на стол.

Несколько советов

Куриные окорочка прекрасно сочетаются с любым гарниром. К ним также можно подать свежие овощи, зелень и любой соус. Их можно запечь в духовке с картофелем и овощами. Лучше брать молодые овощи, время приготовления которых меньше. Их предварительно очищают и смешивают со специями. Маринованное мясо тоже готовится быстрее. Маринад можно использовать любой, кроме уксуса, который в случае с курятиной заменяют соком лимона.

Раскрываю секретный ингредиент УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО вкусных окорочков

Сегодня делюсь рецептом очень и очень вкусных куриных окорочков. Простые и доступные ингредиенты, которые есть у всех дома, а результат выше всяких похвал!

Чтобы приготовить куриные окорочка в духовке:

• Куриные окорочка – 4 шт. (общий вес 1,5 кг)
• Соль – 2 ч.л.
• Чеснок – 4-6 (зубчиков)
• Черный перец – по вкусу
• Сахар – 1 ст.л. + 1 ст.л. воды
• Вода – 50 мл (приблизительно 3 ст.л.)

1. Куриные окорочка помыть, обрезать лишний жир. Смешать соль с черным перцем, посолить окорочка.
2. Зубчики чеснока разрезать на 2 или на 4 части в зависимости от размера, обвалять их в соли с перцем. Сделать проколы с обратной стороны окорочков и нафаршировать их чесноком. Минимум 4 прокола на каждый окорочок.
3. В ковшик или маленькую кастрюльку отправить сахар и 1 ст.л. воды. Нагреть на сильном огне до появления карамельного цвета, не помешивая. Следите за карамелью, чтобы она не сгорела. Если почувствуете запах жженного сахара, то карамель испорчена, придется сварить заново. В готовую карамель добавить 3 ст.л. воды (прибл. 50 мл), дать карамели полностью раствориться.
4. Остывшим карамельным сиропом залить окорочка и дать им промариноваться в течение 15-20 минут. Если мариновать дольше, будет еще лучше.
5. Большой противень выстелить фольгой, выложить окорочка, чтобы между ними было расстояние, так они будут лучше румяниться со всех сторон. Выпекать в духовке, заранее прогретой до 200 градусов, 40-60 минут в зависимости от размера окорочков. Чтобы проверить готовность, проткните окорочок, сок должен быть абсолютно прозрачным.

Приятного аппетита!

foodee, foodee алина, алина рецепты, foodee alina, куриные окорочка, куриные окорочка в духовке, как приготовить, что приготовить, канал foodee, алина фуди, окорочка в духовке, рецепт, рецепты, курица, окорочка, курица в духовке, хрустящая корочка, чтобы приготовить на ужин, обед, простой рецепт, ужин, окорочок в духовке, окорочка рецепты, как приготовить окорочка, простые рецепты, рецепты из курицы, запеченная курица, блюда из курицы, foodee рецепты

Что можно приготовить из бескостного окорочка. Что приготовить из окорочка? Простые рецепты

Самые вкусные куриные окорочка — рецепты приготовления.

Самые вкусные куриные окорочка — рецепты приготовления.

Что приготовить из окорочков.

Окорочка – продукт в нашей стране крайне популярный. Блюда из них всегда получаются сытными и вкусными, как их ни приготовь, а сам процесс превращения куриных ножек в любое кушанье несложен и не требует много времени. Давайте посмотрим, какие интересные повседневные блюда можно приготовить из окорочков.
Наверное, многие помнят «окорочковый бум», когда этот продукт стал только-только появляться на прилавках магазинов в 90-х – осознав, сколько вкусных блюд можно приготовить с этим продуктом, хозяйки стали готовить по самым разным случаям: не обходилось без них повседневное меню, их же можно было увидеть и на праздничных столах. И все это – не просто так! Куриные ножки – это очень аппетитно и питательно, любые блюда из них получаются замечательно, не требуя кропотливой готовки.

Приготовить из куриных окорочков что-нибудь интересное и вкусное можно, даже не имея особого кулинарного опыта за плечами. Супы, салаты, многочисленные вторые блюда, разнообразные закуски – ножки курицы подходят для приготовления любых блюд, и этим с радостью пользуются хозяйки.

Мясо ножек курицы относится к виду «красного» – такой оттенок ему придает входящий в состав миоглобин. В окорочках в 2 раза больше кальция и в 1,5 – железа, нежели в куриной грудке, хотя они и уступают ей по питательности. Также ножки богаты витаминами А, В1 и В2, РР, фосфором, белком.

В 100 граммах сырых окорочков – 11 г жиров, а калорийность их составляет около 190 ккал. Все, кто следят за своим весом, предпочитают снимать с ножек кожу – так в разы сокращается их калорийность. Однако именно кожа при жарке придает блюду столь аппетитную румяность, поэтому в праздничных блюдах они так часто готовятся вместе с кожей.

Жареные окорочка – самый калорийный вариант блюд из этого продукта, а самый полезный – приготовление на пару или в аэрогриле.

Что можно приготовить из окорочков

Вариантов блюд из этой универсальной части курицы – море. Это и первые, и вторые горячие и холодные блюда, и различные закуски.

Благодаря тому, что куриное мясо замечательно сочетается с любыми продуктами, вариантов супов, жаркого и других блюд из окорочков очень много.

Один из самых популярных вариантов блюд из окорочков – запеченные с картофелем в духовке под майонезом и сыром. Однако стоит иметь в виду, что это не только вкусное, но еще и крайне калорийное и весьма вредное блюдо.

Вкусны и салаты, приготовленные с мясом куриных ножек, и пироги, и супы, и фаршированные окорочка. Редкий, но крайне простой вариант приготовления – в вине, также из продуктов и приправ с ножками хорошо сочетаются карри, хмели-сунели, мед, горчица, сыр, ананасы, соевый соус, картофель, рис. Перечислять варианты приготовления блюд из окорочков можно очень долго, мы же лучше перейдем к рецептам.

Мы собрали самые интересные, но при этом доступные и простые в приготовлении рецепты блюд из окорочков, чтобы вы всегда могли порадовать родных и близких.

Рецепт приготовления окорочков по-французски в тесте.

Понадобится:

250 г сыра сулугуни,
1 кг слоеного теста,
5 окорочков куриных,
чеснок,
специи по вкусу,
соль.

Как приготовить окорочка в тесте.

Натереть ножки специями, солью и чесноком, дать промариноваться какое-то время. Ломтиками толщиной не более 1 см нарезать сыр, тонко раскатать тесто, разрезать его на полосочки по 1,5-2 см. У замариновавшихся ножек поднять кожицу, уложить под нее сыр. Обернуть ножки полосками теста, выложить на противень, смазанный маслом, запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.

Запекание окорочков в тесте – довольно распространенный вариант, хозяйки любят его за простоту, и дети, и взрослые с удовольствием кушают ароматную и аппетитную курочку в тесте, которая получается еще и очень нежной.

Обернуть ножки можно не только тестом, также замечательно для этого подойдет бекон.

Рецепт приготовления окорочков в беконе.

Понадобится:

Окорочка куриные,
бекон полосками,
чеснок,
специи для курицы,
соль.

Как приготовить окорочка в беконе.

Срезать с окорочков лишний жир, обсушить их, сделать по 3 разреза в каждом, вставить в каждый разрез по кусочку чеснока, натереть ножки специями и солью. Обернуть ножки полосками бекона, выложить на противень или в форму для запекания, влить в нее немного бульона/воды, готовить в разогретой до 200 градусов духовке, накрыв фольгой, 30-40 мин, убрав фольгу за 10 мин до готовности.

При помощи такого простого приема можно приготовить крайне вкусное блюдо, которое особенно оценят по достоинству все любители мяса. Но вариант это довольно калорийный, а всем, кто старается кушать легкие блюда, понравится такой вариант:

Рецепт приготовления окорочков, фаршированных черносливом и орехами.

Понадобится:

4 окорочка,
1 пучок петрушки,
по 0,5 стакана чернослива б/к и грецких орехов,
сливки/майонез,
репчатый лук/красный лук/порей,
молотый перец,
соль.

Как приготовить фаршированные окорочка.

Снять с ножек кожу аккуратно, сохранив ее целостность – так чтобы ее потом можно было нафаршировать. Отделить мясо от костей, вместе с орехами, зеленью и черносливом перекрутить в мясорубке или блендере, добавить в фарш сливки и лук, поперчить и посолить, перемешать. Нафаршировать фаршем кожу окорочков, закрепив края кожи зубочистками. Уложить в форму, смазанную маслом, посолить, накрыть фольгой, запечь в разогретой духовке до готовности, сняв фольгу в конце, чтобы блюдо зарумянилось. Подавать фаршированные окорочка с картофелем или свежими овощами.

Приготовленные по этому рецепту окорочка не только очень вкусны, но еще и полезны. А еще один вкусный и полезный вариант – тушеные с яблоками ножки.

Рецепт приготовления куриных ножек с яблоками.

Понадобится:

Окорочка куриные,
яблоки,
репчатый лук,
специи по вкусу,
мука,
растительное масло,
отварной рис.

По суставу разрезать каждую ногу, разделив ее на голень и бедро, натереть специями и солью, подрумянить в кастрюле с разогретым маслом, достать. Лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, где жарились окорочка, предварительно его ошпарив, всыпать муку, обжарить, затем до нужной густоты развести соус теплой водой, подсолить его и хорошо перемешать. Выложить в соус части ножек, перекладывая их нарезанными дольками яблоками, до готовности потушить все под крышкой. Подавать окорочка с яблоками с гарниром из рассыпчатого риса, полив оставшимся в кастрюле после тушения соусом (протереть его через сито).

Еще один вариант приготовления окорочков с яблоками – запекание под сметаной.

Рецепт окорочков с яблоками под сметаной.

Понадобится:

Окорочка куриные,
яблоки,
чернослив б/к,
сметана.

Как приготовить окорочка с яблоками.

Снять с ножек кожу, убрать жир, крупно порубить, поперчить и посолить, на сильном огне в толстостенной кастрюле обжарить, убрать из кастрюли, первым слоем в нее уложить очищенные яблоки, нарезанные дольками, вторым – чернослив, сверху положить кусочки курицы, залить сметаной и до готовности потушить. Чернослив с яблоками подавать в качестве гарнира.

Если хочется чего-то ну очень необычного, то можно из самых доступных продуктов приготовить такие вот окорочка:

Рецепт окорочков в панировке из чипсов.

Понадобится:

По 75 г картофельных чипсов и тертого сыра,
4 окорочка,
1 яйцо,
карри,
молотый перец,
соль.

Как приготовить окорочка в панировке из чипсов.

Духовку разогреть до 200 градусов. Взбить яйцо, добавив к нему карри и перец, соль. Раскрошить чипсы как можно мельче, перемешать с тертым сыром. Обмакнуть окорочка в яйцо, запанировать в чипсах и сыре, уложить в форму для запекания, в разогретой духовке довести до готовности.

В духовке окорочка можно приготовить самыми разными способами. Например, предварительно замариновав их в каком-либо соусе.

Рецепт окорочков в лимонном соусе.

Понадобится:

750 мл сливок,
400 мл бульона куриного,
6 окорочков,
2 лимона,
2-3 ст.л. сахара,
кайенский перец,
соль,
петрушка.

Как приготовить окорочка в лимонном соусе.

Разрезать окорочка по суставу, разделив на бедро и голень. При помощи терки снять цедру с 2 лимонов, отжать 6-8 ст.л. сока. Перемешать сок и 2 ст.л. цедры, сахар, соль, перец, положить окорочка в маринад на полчаса, перевернуть 1 раз за это время. Промокнуть салфеткой кусочки курицы, но оставляя маринад, уложить на решетку духовке, стоящую на 2-м уровне, под решетку установить противень, запекать 30-40 мин в разогретой до 200 градусов духовке. Маринад, оставшийся после маринования курицы перемешать со сливками и бульоном, 20 мин проварить без крышки. Подавать бедра и голени, полив приготовленным соусом и украсив петрушкой.

Приготовить окорочка можно самыми разными способами и разнообразными продуктами. Попробуйте отойти от общераспространенных вариантов блюд и приготовить что-то новое, интересное и не менее вкусное, всем обязательно понравится

Окорочка куриные с пикантной начинкой.

Потребуется:

6 куриных окорочков без косточки
100 г болгарской брынзы
100 г яблочного сока
1-2 моркови
французские травы смесь (майоран, базилик и розмарин)
черный молотый перец
соль

Приготовление:

Вымыть окорочка и вывернуть их наизнанку внутрь кожей. Замариновать окорочка в смеси яблочного сока и французских трав, соли, перца, оставить на ночь в холодильнике.

Натереть на крупной терке брынзу и морковь, перемешать, не солить.

Приготовленной начинкой нафаршировать окорочка, отверстия закрепить зубочистками.

Выложить окорочка в глубокую сковороду, можно без масла, т.к. жир выделится из кожи при жарке.

Готовят окорочка куриные с пикантной начинкой на умеренном огне до готовности и легкого румянца.
Автор рецепта: Наташа Гунькина

Куриные окорочка с маслинами.

Потребуется:

4 шт. куриные окорочка
соль
перец черный молотый
3 лук-шалот – головки
2 ст. л. масло оливковое
1 ч. л. тимьян – листиков
6 ст. л. вино белое сухое
12 шт. маслины
2 шт. помидоры
1 ст. л. зелень петрушки рубленая

Приготовление:

Окорочка натрите солью и перцем.

Лук-шалот порубите и обжарьте с маслом.

Добавьте окорочка, тимьян обжарьте с обеих сторон. Сбрызните вином и, накрыв крышкой, тушите 8–10 минут в духовке при 200 ° С.

Маслины разрежьте пополам, выньте косточки. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте на 4 части и вместе с маслинами добавьте к окорочкам. Потушите без крышки в течение 3–4 минут.

Перед подачей посыпьте петрушкой

Куриные окорочка в соусе.

Потребуется:

250 г куриные окорочка
300 г маргарин
100 г шпик
100 г морковь
200 г лук репчатый
250 г бульон куриный
300 г рис
300 г сливы свежие – или сушеные – 150 г
100 г изюм
10 г крахмал кукурузный
соль
перец молотый

Приготовление:

Куриные окорочка натрите солью и перцем. Положите в смазанную маргарином жаровню половину ломтиков шпика, затем окорочка, сверху закройте оставшимся шпиком, добавьте нарезанные соломкой морковь и лук.

Обжаривайте в течение 20 минут в нагретой духовке, подлейте бульон и тушите до готовности. Влейте разведенный водой кукурузный крахмал.

Рис сварите, изюм промойте и распарьте, свежие сливы промойте и удалите косточки. Сушеные сливы предварительно замочите, затем сварите в небольшом количестве воды.

Готовые куриные окорочка разложите на блюде, гарнируйте вареным рисом, сливами и изюмом. Полейте окорочка соусом, в котором они тушились

Куриные окорочка с рисом и бананами.

Потребуется:

4 шт. Куриные окорочка –
200 г Рис –
500 мл Куриный бульон –
1 Лук порей – стебель
1 шт. Яблоко –
4 Консервированные ананасы – ломтика
2 шт. Бананы –
100 г Сливки –
6 ст. л. Растительное масло –
3 ч. л. Карри –
1/2 ч. л. Порошок перца чили –
Соль, перец по вкусу
4 порции

Приготовление:

Рис отварить в курином бульоне. Смешать 4 ст.л. растительного масла с 1 ч.л. карри, добавить по-рошок чили на кончике ножа, соль, перец. Обмазать этой смесью окорочка. Обжаривать окорочка до готовности в течение 20 мин. Почистить порей, нарезать кольцами, обжарить в оставшемся масле, добавить ябло-ко и паприку, нарезанные кубиками. Влить сливки, положить нарезанный ананас, приправить карри, чили, добавить соль и перец по вкусу. Добавить ломтики бананов и рис, сверху выложить куриные ножки

Куриные окорочка в собственном соку.

Потребуется:

Куриные окорочка
лук
чеснок
лавровый лист

Приготовление:

Окорочка посолить и поперчить. Взять утятницу или кастрюлю с толстым дном. Уложить слой окорочков. Сверху слой порезанного кольцами лука. Лука надо много! И опять – окорочка, лук, так чередовать, пока не кончатся окорочка. Последний слой – лук. Можно также добавить чеснок и лаврушку. Воды не нужно. Курочка даст сок и будет томиться в собственном соку. Ставим кастрюлю на маленький огонек и забываем про нее часа на 2 – 2,5. Курочка получается очень нежной! Приятного аппетита!

Окорочка в духовке, пожалуй, самое распространенное блюдо в нашей стране после щей или жареной картошки. Все благодаря низкой стоимости продукта, отличным вкусовым качествам и простоте приготовления.

Существуют тысячи вариаций приготовления окороков, меняя набор ингредиентов и специи, можно творить настоящие шедевры хоть каждый день! В этом материале мы поделимся наиболее значимыми, популярными, а также нестандартными рецептами вкусных окорочков в духовке с фото.

Какие факты важно знать?

Как приготовить окорочка в духовке, чтобы добиться хрустящей корочки? Отвечаем: после промывки курятину лучше подсушить, чтобы ушла лишняя влага. Так кожица получится с отменной корочкой.

Ни в коем случае нельзя запекать не размороженную птицу, иначе испортится вкус и качество мяса.

Средняя температура запекания 180-200 градусов. Лучше ставить блюдо запекаться в уже горячую духовую печь, чтобы получить максимально качественное и вкусное кушанье.

Если Вы не любитель жирной еды, то лучше срезать лишнюю кожицу и жирок с птицы.

Тщательно осматривайте окорока перед началом кулинарного действа – в коже могут быть остатки перьев. В этом случае нужно подержать над огнем место с корнями перышек, а затем удалить с помощью пинцета.

Окорока в румяной корочке.

Это самый простой, стандартный рецепт, не требующий больших денежных и физических затрат. Для приготовления нам потребуются:

• Окорока куриные 8 шт.
• 4 ст. ложки сметаны
• 5 грамм приправы для куриного мяса
• 1 чайная ложечка уксуса

Промойте окорока, просушите, срежьте лишнюю кожу.

Смешайте специи с солью, натрите курятину.

В сметану вмешать уксус и намазать ножки, оставьте мариноваться на 1 час.

На противень постелите фольгу, выложите окорочка кожицей кверху, полейте остатками маринада.

Запекайте при t=180C 45 минут.

Куриное бедро с картофелем по-деревенски.

Такой разносол крайне питателен, хорошо утоляет голод, потому не рекомендуется употреблять на ночь. А вот для обеда или раннего ужина – в самый раз! Нежное мясо курятины в сочетании с поджаристой картошкой приятно порадуют Вас аппетитным видом и приятным вкусом. Необходимы следующие ингредиенты:

• Бедра цыпленка бройлерного – 6 шт.
• Картофель – 12 шт.
• 2 луковицы
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сметана 100 гр.
• Соль, перец, свежая зелень.

Очистите корнеплоды, нарежьте ломтиками.

Возьмите глубокий противень для запекания, смажьте растительным жиром, распределите равномерно картофель, добавьте соль, перец.

Очистите лук, нарежьте полукольцами, выложить на картошку. Смажьте содержимое противня сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

Бедра бройлера натрите смесью из сметаны, соли и перца, и переложите в форму поверх овощей. Чтобы не пересушить картофель, налейте в форму ½ стакана кипяченой воды.

Запекать при t-180C один час. В течение этого времени пару раз полить мясо образовавшимся соком для получения золотистой корочки.

За 10 минут до окончания готовки посыпьте тертым сыром.

Куриные окорочка в духовке с овощами.

• 6 окороков
• 3 баклажана
• 5-6 томатов
• Чеснок 2-3 зубчика
• Лук – 2 шт.
• Майонез 250 гр.
• Растительное масло
• Соль, специи
• Твердый сыр

Окорока лучше разделить на бедра и голени, помыть, подсушить. 1/3 майонеза смешайте с солью, специями и тщательно намажьте курятину. Отставьте в сторону мариноваться.

Баклажаны нарежьте на кружочки, обжарьте на сковороде до появления легкой корочки.

Нашинкуйте лук полукольцами, томаты кружками.

Оставшийся майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс.

Воспользуйтесь глубоким противнем, смажьте дно маслом.

Слоями уложите баклажаны, затем лук, томаты, майонез. Каждый слой солите по вкусу.

Сверху укладываем курицу и запекаем при 180 градусах 30 минут.

Натрите сыр на крупной терке, посыпьте блюдо и запекайте еще 10-15 мин.

Куриные бедра под сырной шубой.

Хотите удивить гостей или разнообразить повседневное меню? Предлагаем нетривиальный рецепт, не сложный в исполнении. Для этого нам потребуется:

• 8 бедер куриных
• 5 небольших помидор
• 300 гр. сыра
• 250 гр. сметаны
• Специи для куриных блюд
• 4 зубчика чеснока

Измельчите чеснок, смешайте со сметаной и специями. В ½ соуса на 2 часа замаринуйте бёдра.

Томаты нарежьте кружками, сыр натрите на крупной тёрке.

На дно формы выложите окорока, посыпаем половиной сыра. Раскладываем томаты, равномерно распределяем остатки соуса.

Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, запекайте курочку 30 минут. Затем аккуратно распределите остатки сыра и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.

Пикантные куриные ножки – для тех, кто любит поострее.

Кушанье получается пикантным с потрясающим восточным вкусом. В качестве гарнира идеально подходят овощи. Для приготовления требуется:

• Окорока – 6шт.
• 1 столовая ложка аджики острой
• 3-4 зубка чеснока
• 100 гр. томатной пасты
• 20 гр. горчицы жидкой
• Соль, специи для курицы

Главная роль в этом кулинарном шедевре отведена острому соусу. Для его приготовления можно воспользоваться блендером. В высокий пластиковый стакан закладываем очищенные зубки чеснока, аджику, томатную пасту, соль, специи, ½ стакана кипяченой воды, горчицу. Взбейте блендером маринад 1-2 минуты.

Куриные ножки промойте под холодной водой, удалите излишки кожи.

В стеклянный жаропрочный противень с высокими бортиками выкладываем окорока, заливаем соусом.

Ставим форму в духовую печь на 45-50 мин. Температура спекания 180C.

Куриные окорока с гарниром из картофеля и грибов.

Грибы можно использовать любые, но проще всего будет применить шампиньоны, поскольку с ними сокращается время готовки. Любые другие свежие грибы предварительно потребуется отварить 20-30 мин.

• Шампиньоны свежие 400 гр.
• Куриные голени 10 шт.
• 8-10 средних картофелин
• Лук репчатый – 2 штуки
• Сметана – 1 стакан
• Масло подсолнечное
• Соль, специи

Картошку очистите от шкурки, нарежьте ломтиками

Нашинкуйте лук.

Очистите шляпки грибов, порежьте. Пассеруем лук с грибами на растительном масле 5-7 минут.

Выкладываем все продукты в форму, солим, добавляем специи. Залейте все равномерно сметаной, плотно накрываем фольгой.

Духовой шкаф включите на 180 градусов. Готовьте ножки 45-50 минут, за 10 минут до готовности снимите фольгу.

Курочка, запеченная «по-гавайски»

• Окорочка 4 штуки
• Рис длиннозерный 2 пакетика по 100 гр.
• Банка кукурузы
• Банка зеленого горошка
• Болгарский перец 2 шт.
• Морковь – 1 штука
• Соль, специи

Рис можно взять как пакетированный, так и развесной. Быстрее и проще отварить тот, что в пакетах. Для этого в небольшой кастрюле доведите до кипения 600-700 мл воды, отварить рис до полуготовности (7-10 минут).

Нашинкуйте лук, перец, морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками.

Куриные ножки разрежьте пополам, предварительно удалите излишки кожицы.

Стеклянную жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом, выложите окорока.

Засыпьте все рисом и овощами, посолите, добавьте специи.

Чтобы блюдо не получилось пересушенным, влейте 100 мл воды.

Готовьте в духовом шкафу 45 минут при t=180C.

Аппетитная курочка на овощах с травами.

• Куриное бедро – 6 штук
• Капуста белокочанная 300 грамм
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 томат
• 1 сладкий перец
• 3 зубчика чеснока
• 150 грамм майонеза
• Соль, перец
• Свежая зелень

Майонез смешайте с солью и перцем, смажьте бедра и промаринуйте в холоде 1 час.

Нашинкуйте лук, морковь, капусту, чеснок, перец, томат. В таком же порядке выложите в жаровню овощи.

Сверху выкладываем курятину, запекаем в духовой печи 1 час при 180C.

При подаче посыпайте мелко-нарубленной свежей зеленью.

Оригинальная курочка в тесте.

Рецепт примечателен тем, что начинкой для теста выступает не фарш, а куриный окорочок! Согласитесь, весьма нестандартно и очень вкусно!

• Голень куриная – 8 штук
• Бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг
• Твердый сыр – 200 грамм
• Желток яичный – 1 шт.
• Масло оливковое
• Соль, перец

Замаринуйте голени в смеси из масла, соли, перца.

На сковороду влейте немного оливкового масла, разогрейте, обжарьте ножки до появления легкой корочки.

Сыр нарезать пластинами, завернуть в них каждую ножку.

Слоеное тесто обычно продается полотном 20*50 см. Разрежьте этот пласт на полоски шириной около 3 сантиметров.

Голени с сыром заверните полосками теста в нахлест, начиная от кости.

Яичным желтком смажьте тесто, чтобы при спекании образовалась красивая, румяная корочка.

Застелите противень пергаментом, выложите заготовки.

Выпекайте 15-20 минут при t 200 градусов.

Можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, можно подавать с гарниром.

На что еще обратить внимание?

После того как Вы запекли курицу, не оставляйте ее в духовке, чтобы не пересушить мясо.

Лучшими специями, подходящими к куриному мясу считаются: кориандр, карри, чеснок, перец, базилик.

В качестве основы маринада предпочтительнее использовать майонез, сметану, кефир.

Теперь Вы знаете, как вкусно приготовить окорочка в духовке и разнообразить меню!

Уже прочитали: 11604 раз

Куриные полуфабрикаты давно и надежно решили проблему многих хозяек по приготовлению вкусного ужина или обеда. Особенно популярны в нашем ежедневном меню куриные окорочка. Чаще всего наш обед или ужин готовится из них. Как вкусно и быстро приготовить новое блюдо из окорочков, как приготовить окорочка смотрите и читайте далее.

Как приготовить куриные окорочка?

Рецепт Окорочка в хрустящей панировке из чипсов

Ингредиенты:

• 4 окорочка
• приправа карри
• перец
• 1 пак. картофельных чипс (натуральные)
• 100 гр. сыра

Способ приготовления:

1. Окрочка вымыть и обсушить полотенцем.
2. Взбить яйцо с солью, перцем и карри.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Чипсы высыпать в миску и покрошить деревянным пестиком в мелкую крошку.
5. Соединить сыр и чипсы.
6. Окорочка обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировке и выложить в глубокий противень.
7. Разогреть духовку до 200 градусов.
8. Поставить противень с окорочками в духовку и запекать до золотистой хрустящей корочки. Обычно на приготовление уходить 40-50 минут.

Рецепт Окорочка с анансами

Ингредиенты:

• 4 окорочка
• растительное масло (3-4 ст. л)
• паприка молотая
• карри
• перец
• 1 бан. ананасов кольцами
• щепотка сухого имбиря
• 150 гр. сметаны

Способ приготовления:

1. Растительное масло соединить с солью, с паприкой, перцем и имбирем.
2. Окорочка вымыть и обмазать масляным маринадом. Выложить окорочка на противень и поставить в горячую духовку на 40 минут.
3. С ананасов слить сироп.
4. Отложить несколько колес ананаса для украшения.
5. Из остальных ананасов приготовить пюре при помощи блендера. В пюре добавить сметану.
6. Соус посолить, поперчить и приправить карри.
7. Ананасы колесами выложить сверху на окорочка и поставить в духовку на 5-7 минут. Лучше поставить под гриль. Рекомендую при запекании окорочков периодически поливать их сиропом от ананасов.
8. Подавать окорочка на большом блюде, полив соусом из ананасов.

Рецепт Куриные окорочка в белом соусе

Ингредиенты:

• куриные окорочка
• сливки
• перец
• зелень петрушки или укропа
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Окорочка вымыть и нарубить кусочками. Кусочки окорочков посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Выложить курицу на тарелку.
2. В масле от жарки курицы обжарить муку.
3. Влить в муку сливки и немного кипятка. Уварить соус до нужной густоты, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Соус посолить и поперчить.
4. Зелень мелко нарубить.
5. В кипящий соус выложить курицу и зелень.
6. Блюдо перемешать, закрыть крышкой и снять с огня. Подавать с гарниром.

Рецепт Фаршированные окорочки

Ингредиенты:

• 4 окорочка
• 1 с. ядер грецких орехов
• 0,5 ст. чернослива
• зелень петрушки
• перец
• репчатый лук
• майонез
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Окорочка вымыть, обсушить полотенцем и спомощью ножа аккуратно снять кожу до конца косточки. Затем также аккуратно обрубить косточку по то место, где на ней сходится кожа. Снять с кости все мясо.
2. В миску выложить мясо, орех, чернослив и зелень.
3. Пропустить подготовленные компоненты через мясорубку и приготовить фарш. Фарш посолить и поперчить.
4. Репчатый лук нарезать кубиками.
5. В фарш высыпать лук и добавить майонез.
6. Фарш вымесить.
7. Наполнить шкурки фаршем, придавая им прежнюю форму окорочков. Скрепить концы шкурки зубочистками.
8. Глубокую форму для запекания смазать маслом.
9. Выложить в форму окорочка. Присолить окорочка солью, форму закрыть фольгой и поставить в горячую духовку.
10. Запекать при 190 градусах около часа.
11. За 10-15 минут до готовности снять фольгу и смазать окорочка майонезом. Поджарить до золотистой корочки и подать к столу.

Рецепт Окорочка с рисом в пиве

Ингредиенты:

• 1 ст. риса
• 2 куриные окорочка
• 0,5 л светлого пива
• перец

Способ приготовления:

1. Окорочка вымыть и порубить мелко.
2. В глубокую форму для запекания или в большой горшок выложить курицу.
3. Прикрыть форму фольгой и поставить в горячую духовку на 10 минут. Затем форму вынуть.
4. Курицу посолить, поперчить и залить половиной пива.
5. Форму опять поставить в духовку еще на 30 минут.
6. Вынуть форму из духовки.
7. Окорочка убрать по краям формы.
8. В середину формы высыпать сухой рис.
9. Вылить остатки пива в середину горки риса.
10. Поставить форму в духовку и запекать блюдо еще 30-40 минут. Температура духовки 180-190 градусов.

Полезное и быстрое блюдо получается из окорочков с цветной капустой в мультиварке по рецепту ниже.

Видеорецепт «Куриные окорочка с луком и цветной капустой в мультиварке»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Если вы хотите накормить семью быстро и вкусно, блюда из окорочков — то, что вам нужно. Они просты в приготовлении и нравятся практически всем.

Это самое простое блюдо, которое можно приготовить из окорочков. К жареным окорочкам можно подать любой гарнир.

Ингредиенты

• 4 куриных окорочка
• Перец
• Растительное масло

Способ приготовления

Окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой.

Натереть окорочка солью и перцем и оставить мариноваться как минимум на 15 минут.

Налить в сковороду масло и поставить на средний огонь.

Когда масло закипит, положить окорочка в сковородку.

Обжаривать окорочка по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если мясо начнет подгорать, убавить огонь.

Чтобы проверить готовность курицы, сделать прокол вилкой. Если вытекает красный сок, значит курица еще не готова. У готовых окорочков сок прозрачный.

Это пикантное блюдо родом из Китая. Лучше всего окорочка в медово-соевом маринаде сочетаются с рисом.

Ингредиенты

• 4 куриных окорочка
• 100 мл соевого соуса
• 3 ст.л. жидкого меда
• 4 зубчика чеснока
• Перец

Способ приготовления

Мед перемешать с соевым соусом, порубленным чесноком, перцем и солью. Будьте осторожны с солью! Соевый соус достаточно соленый.

Куриные окорочка промыть и обсушить бумажной салфеткой. Залить их подготовленным маринадом и оставить как минимум на 2 часа.

В противень налить растительное масло.

Положить туда окорочка и запекать в духовке при 180 °C течение 40 минут.

Перевести духовку в режим «Гриль» и подрумянивать еще 10 минут.

Ингредиенты

• 6 куриных окорочков
• 200 г панировочных сухарей
• 100 г сыра
• 100 г муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец

Способ приготовления

Сыр натереть на терке и перемешать с сухарями.

Яйца взбить.

Муку в отдельной миске перемешать с солью и перцем.

Окорочка промыть, обсушить.

Каждый окорочок обвалять в муке, затем в обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

Обжаривать на растительном масле по 5−10 минут с каждой стороны, затем закрыть крышкой, убавить огонь и доводить до готовности в течение 20−25 минут.

Наваристый куриный супчик обычно очень нравится детям, даже тем, которые не едят другие супы. Вместо лапши в суп можно положить «ракушки», «звездочки» и другие макаронные изделия, а также рис.

Ингредиенты

• 2 куриных окорочка
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г лапши
• Растительное масло
• Соль, специи

Способ приготовления

Окорочка залить 2 мл воды.

Когда вода закипит, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. Варить до готовности курицы (около 40 минут).

Лук и морковь почистить, порезать и обжарить на растительном масле.

Готовые окорочка вынуть из бульона, отделить мясо от костей.

Бульон посолить, добавить специи.

В кипящий бульон засыпать лапшу.

Через 10 минут добавить в суп поджарку и мясо, кипятить еще 5 минут.

Это блюдо не требует сложных манипуляций, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

• 5 куриных окорочков
• Пакет смеси замороженных овощей
• 200 г майонеза
• Растительное масло
• 1 луковица
• 200 г майонеза

Способ приготовления

Луковицу почистить, порезать и обжарить.

К луку добавить куриные окорочка и смесь овощей.

Посолить, приправить специями.

Тушить окорочка в течение 20 минут, периодически перемешивая.

Добавить майонез, накрыть крышкой и довести до готовности.

Фаршированные окорочка можно подать и к праздничному столу. В начинку можно добавить жареные грибы или чернослив.

Ингредиенты

• 4 куриных окорочка
• 3 ст. л. измельченной зелени петрушки
• 4 ст. л. тертого сыра
• Растительное масло
• Приправа для курицы
• Майонез

Способ приготовления

С окорочков осторожно снять кожу, стараясь не повредить ее.

Косточку обрубить у самого основания, так, чтобы кожа осталась к ней прикреплена.

Куриное мясо освободить от костей, измельчить в блендере.

Перемешать мясо с сыром, солью, специями и петрушкой.

Начинить смесью кожу.

Смазать окорочка майонезом.

В форму налить масло, выложить окорочка.

Положить окорочка в форму швом вниз.

Запекать при 200 °C в течение 40 минут.

Всегда получаются вкусными, сытными, и их приготовление занимает совсем мало времени. С ними можно сделать практически все что угодно: пожарить, запечь, отварить, потушить — в любом виде блюда из окорочков выходят питательными и аппетитными. А главное, для их приготовления не требуется каких-то особых кулинарных навыков.

А благодаря тому, что курица сочетается со всеми продуктами, вариантов рецептов с этими удивительно вкусными кусочками мяса действительно много. Итак, если вы не знаете, что приготовить из окорочка, эта статья поможет вам определиться с выбором самого вкусного, легкого и сытного блюда. Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего придется по душе, и приступайте к процессу приготовления на радость себе и своим близким.

Окорочка с картофелем в духовке

Курица, приготовленная таким способом, уникальна тем, что не требует отдельного гарнира. Готовится легко и быстро, получается сытно и вкусно.

Ингредиенты:

• Четыре куриных окорочка.
• 700 граммов молодого картофеля.
• Две головки репчатого лука.
• Один сладкий болгарский перец.
• Три дольки чеснока.
• Две моркови.
• Растительное масло.
• Специи: паприка, перец, соль, куркума.
• Зелень.

Как пожарить окорочка с картошкой:

1. Молодой картофель тщательно промойте, обсушите, нарежьте кружочками. Кожуру с плода снимать не нужно.
2. Очищенный лук нарежьте полукольцами, а морковь кругляшками, чеснок выдавите через пресс.
3. Все подготовленные овощи выложите в одну миску, смешайте, добавьте специй и немного масла.
4. Выложите овощи равномерно на противень.
5. В отдельной емкости смешайте соль, паприку, куркуму, перец, любые другие специи, две ложки растительного масла.
6. Выложите окорочка в получившуюся смесь, хорошенько промажьте их, после чего выложите мясо поверх овощей.
7. Сверху на компоненты на противне насыпьте рубленой зелени, выложите пару лавровых листьев.
8. Выпекайте окорочка, выставив температуру 180 градусов, около часа.

Подавайте горячими с салатом из свежих овощей.

Жареные куриные окорочка

Это, пожалуй, одно из самых простых в приготовлении блюд: с майонезом. Его можно охарактеризовать тремя словами: быстро, легко, вкусно.

Ингредиенты:

• Три куриных окорочка.
• Соль.
• Растительное масло.
• Чеснок.
• Три ложки майонеза.
• Перец.

Приготовление:

1. Окорочка промойте.
2. Смешайте майонез, специи, выдавленный чеснок и курицу.
3. Налейте на лист для выпекания немного масла. Выложите ножки, выпекайте 20 минут при 180 градусах, затем переверните и держите еще 20 минут.

Может быть картофельное пюре, рис, тушеные овощи.

Рагу

До сих пор не знаете, что приготовить из окорочка? А как вам такое блюдо, как рагу? Рецепт окорочков очень простой, блюдо же получается сытным и, главное, полезным.

Ингредиенты:

• Четыре окорочка.
• Три картофелины.
• Один средний баклажан.
• Болгарский перец.
• Два томата.
• Две головки репчатого лука.
• Чеснок.
• Две ложки аджики.
• Соль.
• Подсолнечное масло.
• Зелень.

Приготовление:

1. Все овощи тщательно помойте и очистите.
2. Лук нарежьте полукольцами, картофель, морковь и томаты — кружочками. Перец накрошите соломкой, а чеснок и зелень измельчите в блендере.
3. Промытые баклажаны нарежьте колечками и посолите, оставьте на 10 минут, после чего промойте в холодной воде.
4. На противень для выпекания выложите слоями: лук, болгарский перец, морковь, баклажаны, картофель, затем четыре промытых ножки. Сверху ровненьким слоем распределите зелень с чесноком.
5. Полейте все растительным маслом, добавьте специи.
6. Выпекайте около 40 минут.

Как пожарить окорочка в томатном соусе?

Курица, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной, может послужить прекрасным блюдом к любому гарниру.

Ингредиенты:

• Четыре куриных окорочка.
• Пять ложек томатного соуса.
• Три ложки сметаны.
• Чеснок.
• Специи.
• Масло растительное.

Приготовление:

1. Окорочка помойте и обсушите, нарежьте на более мелкие кусочки.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте мясо до золотистого цвета с двух сторон.
3. Выложите окорочка в сотейник или толстостенную кастрюльку.
4. В отдельной емкости смешайте два стакана воды с остальными компонентами, входящими в состав.
5. Залейте получившимся соусом окорочка, тушите полчаса.

Окорочка в соусе готовы, подавайте мясо в горячем виде.

Окорочка с овощами и сыром

Этот рецепт окорочков вам точно понравится: все компоненты подобраны так, что блюдо получается не просто вкусным, а восхитительно вкусным.

Ингредиенты:

• Восемь окорочков.
• 50 граммов твердого сыра.
• Полстакана соевого соуса.
• Две ложки майонеза.
• Четверть лимона.
• Одна маленькая ложка меда.
• Столько же готовой горчицы.
• Долька чеснока.
• Масло подсолнечное.
• Одна морковь.
• Специи.

Приготовление:

1. Окорочка промойте и аккуратно удалите кости, стараясь не повредить кожицу, оставив на самом конце маленькую голяшку.
2. Подготовленную курочку выложите в глубокую посуду и залейте соевым соусом, смешанным с медом, горчицей и лимонным соком. Добавьте измельченный чеснок и специи. Все смешайте и оставьте окорочка мариноваться на два часа.
3. Морковь очистите, натрите и потушите до готовности.
4. Сыр разрежьте на восемь одинаковых частей.
5. Как только мясо замаринуется, выньте его из соуса, в каждый кусок положите сыр и тертую морковь.
6. Уложите каждый окорочок на небольшой кусочек фольги, промажьте его майонезом, плотненько замотайте в фольгу и выложите на противень.
7. Выпекайте 30 минут, после чего снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Выньте окорочка в фольге из духовки, разверните, подавайте с гарниром. Такая курица вкусна и в холодном виде в качестве закуски.

Плов из окорочка

Курицу можно готовить не только в духовке или на плите, но и в мультиварке. Чтобы приготовить рецепты сложные не нужны. Следует лишь выложить все компоненты и выставить таймер. И вкусное и сытное блюдо вскоре будет готово.

Ингредиенты:

• Три куриных окорочка.
• Два стакана риса.
• Одна головка лука.
• Одна морковь.
• Чеснок — по желанию.
• Пол чайной ложки барбариса.
• Соль.
• Подсолнечное масло.
• Перец.

Приготовление:

1. Окорочка помойте, обсушите, разрежьте на три части и выложите в мультиварочную чашу.
2. Репчатый лук и морковь нарежьте соломкой, выложите поверх мяса.
3. Рис хорошенько промойте и насыпьте к остальным компонентам.
4. Налейте кипяченой воды столько, чтобы покрывало крупу на 1 см.
5. Добавьте измельченный чеснок и специи, две ложечки масла.
6. Выставите режим «Плов» на 60 минут.

Готовое блюдо украсьте зеленью.

Тушенные окорочка в мультиварке

Рецепты, подобранные в этой статье, уникальны тем, что все компоненты, входящие в их состав, есть практически на каждой кухне. Вот и этот легкий способ приготовления окорочков на скорую руку, несомненно, вам понравится.

Ингредиенты:

• Два окорочка.
• Две дольки чеснока.
• Полстакана майонеза.
• Специи.
• Одно яблоко (несладкое).
• Два клубня картофеля.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Для начала подготовьте соус. В майонез выдавите чеснок, добавьте все специи, перемешайте.
2. Окорочка помойте и обсушите, смажьте солью.
3. Налейте в чашу мультиварки масла.
4. Обваляйте мясо в майонезном соусе и выложите в кастрюлю мультиварки.
5. Яблоки и картофель помойте и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к курице.
6. Готовьте на режиме «Тушение» 50 минут.

Окорочка, жаренные на сковороде

А что приготовить из окорочка буквально за десять минут? Конечно же, обычные куски мяса, обжаренные на сковороде.

Ингредиенты:

• Окорочка.
• Майонез.
• Специи.
• Растительное масло.

Приготовление:

Для этого рецепта можно взять абсолютно любые специи и приправы.

1. Добавьте специи по вкусу в майонез (одна ложка майонеза на один окорочок).
2. Мясо помойте, нарежьте на небольшие порционные куски, вотрите полученную смесь.
3. Разогрейте на сковороде масло.
4. Выложите кусочки птицы, обжаривайте до золотистого аппетитного цвета сначала с одной стороны 2-3 минуты, потом с другой столько же.

Пикантные окорочка

Этот рецепт придется по вкусу любителям чего-нибудь необычного.

Ингредиенты:

• Два куриных окорочка.
• Две головки лука.
• Одна морковь.
• Две дольки чеснока.
• Специи.
• Цедра половинки лимона.
• Соль.
• Полстакана белого сухого вина.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Мясо промойте и обсушите.
2. Ножичком подцепите кожицу, отделив ее от мяса.
3. Из измельченных цедры, одной головки лука, чеснока, а также ложки масла, специй и соли сделайте смесь.
4. Получившуюся массу разместите на окорочках между кожицей и мясом.
5. Смажьте противень маслом, выложите курицу.
6. Морковь и вторую гловку лука очистите и нарежьте соломкой, поместите овощи туда, где лежат окорочка.
7. Выпекайте курицу 30 минут, периодически переворачивая, после чего влейте вино и тушите еще 15 минут.

Подавайте мясо с зеленью и овощами.

Вот такие нехитрые рецепты. Теперь вы знаете, что приготовить из окорочка быстро, сытно и вкусно.

Приятного аппетита.

Куриные окорочка сметано-чесночном соусе — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

Незабываемый вкус жареной курицы    Сегодня мы решили Вам напомнить об одном интересном блюде, которое, большинство из Вас уже готовило, а то и не раз. Это обычные жаренные куриные окорочка в сметано-чесночном соусе. Если взять Кавказскую кухню, то мы легко сможем найти похожий рецепт приготовления курицы в любой национальной кухне Кавказа. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, возможно поэтому про него стали постепенно забывать. Все чаще люди хотят удивить своих гостей особыми кулинарными изысками, поэтому и выбирают особые кулинарные рецепты приготовления куриных окорочков, где в ход идут не только привычные всем продукты, но и такие как: сушеные томаты, ананасы, имбирно-чесночные маринады и так далее. Блюда действительно отличаются высокими вкусовыми качествами. Выбор за Вами, как говорится. Но, а мы в свою очередь напомним Вам, для многих знакомый с детства, аромат и вкус жаренной курочки, которая потом слегка тушится в душистом и нежном сметано-чесночном соусе.    Рецепты приготовления ароматных жареных куриных окорочков Для приготовления куриных окорочков со сметаной и чесноком нам понадобится 3 окорочка обычной курицы или 5 – 6 окорочков цыпленка. Окорочка следует промыть, шкурку не снимайте, в процессе приготовления она покроется румяной аппетитной корочкой, которую многие так любят. Средняя сковорода обычно вмещает 2 окорочка. Если окорочка разделить по суставу на две части, то в сковороде может уместиться гораздо больше, да и прожарятся быстрее и качественнее. Кусочки курицы (или цыпленка) натрите солью и черным молотым перцем по вкусу. Отложите в сторону. Разогрейте сковороду с растительным маслом. В разогретое масло выкладываем кусочки курицы и начинаем обжаривать их на среднем огне. Обжаривать нужно до образования аппетитной румяной корочки. Обычно эта процедура занимает 3 – 4 минуты, но лучше не торопитесь. Обжаривайте тщательно, часто переворачивая кусочки той или другой стороной. Курица должна не только покрыться корочкой, но и почти приготовиться. Пока обжаривается курочка, приготовьте сметано-чесночный соус. При приготовлении учтите, что чеснок добавляет не только аромат блюду, но и добавляет остроту. Мы для рецепта взяли 3 зубчика, Вы же можете на свой вкус увеличить количество чеснока в блюде или уменьшить. Чеснок выдавливается через специальное приспособление, в народе – чеснокодавка или чеснокодавилка или натрите чеснок на самой мелкой терке. В перетертый чеснок добавим сметану. Все тщательно перемешаем до образования однородной массы. Делаем огонь тише. Вытаскиваем поочередно каждый кусочек курочки и обмазываем или обмокаем его в приготовленный сметано-чесночном соусе, так чтобы соус полностью покрыл все участки курицы. Выкладываем обратно в сковороду. Накрывает крышкой и доводим курицу до полной готовности. Крышку сковороды желательно открывать как можно реже. Благодаря медленному огню и плотно накрытой крышке, курица станет нежной, глубоко пропитается чесночным ароматом, станет острее и пикантнее. Главное не торопиться и отгонять всех желающих уже попробовать курочку. Пока курочка доходит, мелко нарежьте зелень кинзы, укропа, регана, петрушки, лука – кому, что нравится. После снятия с огня, посыпьте слегка мясо и накройте плотно крышкой еще минуты на 2 – 3, пусть курочка пропитается дополнительным ароматом свежей зелени. Готовые жареные окорочка в сметано-чесночном соусе подаем в горячем виде. Обычно кусочки мяса выкладывают на широкие и не глубокие тарелки. Поливают сверху образовавшимся при приготовлении соусом. В качестве гарнира лучше всего подойдет молодой отварной картофель, так же можно использовать жареный картофель, тушеные овощи, некоторые крупы, крупная нарезка из овощей или подайте отдельно салат из овощей и зелени.    Приятного Вам аппетита!

Что можно сделать из куриных окорочков %

Очень простой способ приготовления вкусного куриного мяса на обед или ужин: ножек, бедрышек, крыльев или филе. Любое куриное мясо, приготовленное в этом маринаде, получается необыкновенно вкусным.

Куриные окорочка, запеченные в духовке с картошкой, чесноком и специями..

Рецепт куриных отбивных из окорочков выручит Вас всегда, если хочется приготовить что-нибудь вкусное, потратив при этом минимум средств. Немного усилий, и сочные отбивные из куриных окорочков готовы.

Куриные голени или другие части курицы тушатся с помидорами, луком и пряностями. Ароматная курица с макаронами будет замечательным сытным ужином для всей семьи.

Жаркое из курицы — блюдо привычное, казалось бы, что здесь может быть нового? Однако, обратите внимание , этот рецепт содержит интересные нюансы.

Куриные окорочка с гречкой, помидорами и луком с морковью — вкусное домашнее блюдо из простых и всегда доступных продуктов. Приготовьте курицу с гречкой и овощами на обед, и вся семья останется довольна!

Жареные окорочка — рецепт одного из вкусных блюд быстрого приготовления. Один из его простейших вариантов — куриные окорочка, жаренные с чесноком и сметаной.

Очень люблю плов. Этим вкусным и простым рецептом поделился мой знакомый из Таджикистана, и теперь я готовлю плов только так, как он мне рассказал.

Быстро и вкусно можно запечь курицу в духовке. Шикарное блюдо — запеченная курица в сметане. Рекомендую:)

Обед без хлопот и лишней возни, продуктов минимум! А получается, вкусно, красиво и по-итальянски ароматно! Дома вас будут носить на руках, до кухни уж точно, чтобы вы еще раз приготовили курицу в романском стиле! 🙂

Куриные окорочка, запеченные с картошкой – простой, вкусный и легкий в приготовлении вариант сытного обеда или ужина, который выручит в будни, выходные и праздники. Запеченные куриные окорочка, приготовленное по этому рецепту, получаются очень сочными, аппетитно пряными на вкус, а картофель — румяным и нежным. Попробуйте!

Курица в сметане хорошо сочетается с любым гарниром. Можно подавать с картофелем, макаронами и любой кашей. А можно использовать курицу в сметане как начинку для пирогов.

Простая и вкусная тушеная курочка с картофелем и пряными специями. Блюдо удобно готовить в мультиварке.

Предлагаю вам рецепт маринада для куриных окорочков. Так мы делали, когда еще совсем молодыми ездили на шашлыки. Можно приготовить на гриле, а можно и в духовке.

Шикарное блюдо для обеда — рекомендую картофельные котлеты с куриным мясом. Вкусно.

Свое название это блюдо из курицы получило из-за простого рецепта с минимальным количеством ингредиентов. Курица по-еврейски выходит невероятно ароматной и сочной за счет густого соуса из лука.

Куриная запеканка по этому рецепту получается очень сочной и сытной. Готовится она быстро. Основные ингредиенты довольно доступные, поэтому трудностей с их приобретением у вас точно не возникнет.

Немного странное название у этой курицы с рисом по-валлийски. Но это не повод, чтобы ее не попробовать.

Куриные окорочка по этому рецепту тушатся в овощном соусе, благодаря чему получаются очень сочными и ароматными. Тушеная курица с овощами порадует вас не только вкусом, но и пользой. Задействовав немного времени и сил, вы получите полноценное блюдо к ужину.

Этим окорочкам место на праздничном столе, и делать будем из них нарезку. Это замечательная альтернатива покупным колбасам и ветчинам, ведь по сути фаршированные куриные окорочка — это домашняя колбаса.

Готовится это блюдо очень легко, а на праздничном столе румяная курочка, запеченная в духовке, смотрится просто замечательно!

Вкусный куриный суп с помидорами и сметаной готовится из доступных продуктов, а результат потрясающий.

Проголодались? А не приготовить ли нам макароны по-флотски? Курицу сварим заранее))

Курочка в грибном соусе — отличное блюдо для семейного ужина или обеда. Сытно, вкусно, ароматно!

Любите курочку? Тогда этот рецепт для вас. Нежная, ароматная курочка в томатно-сметанном соусе. Что еще пожелать? Только гарнир к ней:)

Вашему вниманию представляю быстрый и вкусный ужин. Кто же не любит вкусную курочку!

Вкусный и очень сытный салат с курицей, яичными блинчиками, черносливом и орехами по достоинству оценят гости за праздничным столом. Салат «Восторг» станет фаворитом вашего застолья.

Это нарядное блюдо не зря получило свое название — салат «Очень празднично!». Эффектный и вкусный слоеный салат «Очень празднично!» украсит любой праздничный стол.

Из обычных продуктов получается интересный куриный суп с гречкой, грибами и клёцками из отварного картофеля. Удобно готовить такой гречневый суп, если есть остатки картофельного пюре.

Это довольно простой рецепт куриных колбасок в духовке, с минимумом ингредиентов и специй. Куриные колбаски получились сочными, с румяной корочкой. На сборку продуктов и разогрев духового шкафа уходит не более 10 минут.

Куриные окорочка, замаринованные в сметанном соусе, а затем обжаренные в панировочных сухарях — очень удачный вариант приготовления сочного и вкусного куриного мяса с хрустящей корочкой. Маринад делает куриное мясо нежным, а чеснок, который добавляется в самом конце приготовления, придает блюду яркий аромат.

Праздничное заливное – это не студень, а закуска в желе, или даже салат в желе. Овощи и мясо выкладываются слоями или, если мастерство позволяет, из них можно выложить узоры. Мясо для заливного праздничного используется, обычно куриное, телячье, язык или ветчина. Можно приготовить заливное из рыбы и крабовых палочек.

Новый 2014 год по китайскому гороскопу является годом Лошади. Предложу включить в рецепты для новогоднего стола (мы же 3 раза встречаем Новый год:)) простой и вкусный салат. А подать новогодний салат можно в форме головы Лошади. Пусть это блюдо на новогодний стол принесет удачу. Не судите строго мои художества, я старалась. 🙂

Приготовьте сытный слоеный салат «Надежда» с курицей, черносливом, сыром, яблоками и орехами, который украсит любое праздничное застолье, дополнит домашний обед или ужин. Рецепт салата довольно простой и не требует много времени на приготовление.

Ароматный, вкусный куриный суп по-бомбейски готовится очень быстро и просто. Вам понадобится пара куриных окорочков, немного шампиньонов, початок сахарной кукурузы, стебли сельдерея, рис и всего полчаса времени варки супа. Уверены, этот куриный суп, приготовленный по индийскому рецепту, придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Очень вкусное блюдо — запечённая курица с грибами и изюмом, в сметанном соусе. Именно изюм придаёт блюду оригинальную нотку. Он прекрасно распаривается во время запекания, привносит уместную сладость, которая облагораживает вкус курицы с грибами. В общем, очень достойное блюдо и для обеда, и на праздничный стол, советую попробовать!

Пожалуй, самый красивый и очень вкусный закусочный торт, приготовленный мною на праздник! Полный восторг от процесса и от результата! Гости будут в шоке от такой закуски на столе! Просто настоятельно прошу вас приготовить этот закусочный тор и попробовать! Классный рецепт!

Рецептов курицы в духовке и маринадов для куриного мяса существует множество. Но этот способ приготовления запечённой курицы собрал в себе всё самое вкусное! А какая красивая и аппетитная корочка получается от абрикосовой глазури! Такое блюдо вы точно повторите ещё не раз!

В новогоднюю ночь салат станет самым заметным блюдом на праздничном столе. Ведь как не обратить внимания на аппетитный салатик, который приготовлен в виде симпатичной обезьянки. Основу этого салата составляет простой набор продуктов, напоминающий ингредиенты салата «Оливье».

Предлагаем вашему вниманию рецепт праздничного горячего основного блюда — мясная запеканка «Вкусный вулкан». Рецепт приготовления блюда достаточно простой и малозатратный, а главное очень эффектный и необычный. Поэтому обязательно запасайтесь рецептом, чтобы не только удивить гостей вкусовыми качествами запеканки, а и удивить внешним оформлением блюда.

Очень вкусное блюдо – шампиньоны, фаршированные курицей, обжаренные и потом потушенные в грибном соусе.

Кошинья с курицей (популярное бразильское блюдо) — крокеты-пирожки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании!

Салат с копченой курицей, яблоками и овощами — рецепт простого в приготовлении, очень сочного и вкусного салата.

Если вы любите острые и пряные мясные блюда, тогда вам стоит приготовить это замечательное индийское блюдо из куриных окорочков. Большое количество специй, два различных маринада и в результате — вкуснейшее блюдо для праздничного стола!

Обалденный салат из окорочка и крабовых палочек. Быстро и очень вкусно! Обожаю его!

Сырный суп с копченой курицей — это суп с бархатистой структурой, насыщенным вкусом и ярким ароматом.

Если вы хотите получить новые вкусовые ощущения от обычного куриного мяса, попробуйте приготовить его в бананах на мангале. Кожура банана, которую вы обычно выбрасываете, придаст мясу сочность и неповторимый сладковатый вкус. А готовится куриное филе в банановой кожуре на мангале совсем несложно.

Простой рецепт греческого блюда из цыпленка, тушенного с вином и корицей, и картофеля. Простые ингредиенты, легко готовится!

Цыпленок тандури, с басмати и воздушной лепёшкой с сыром и чесноком.

Куриные окорочка, тушенные в овощном соусе с вином. Замечательный вкус.

Air Fryer Keto Low Carb Fried Chicken Recipe

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно. (Полное раскрытие информации)

Этот пост спонсируется GoWise USA. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне лично нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

Это последний рецепт года! Я хочу оставить вам кое-что, что поддержит ваши предстоящие решения, а также покажет вам, что кето-комфортная еда может быть абсолютно восхитительной: жареный цыпленок с низким содержанием углеводов в духовке фритюрницы! Этот рецепт кето-жареной курицы хрустящий снаружи и сочный внутри.

Вам это понравится. Вся моя семья съела его, и мой муж все время спрашивал, уверена ли я, что в нем мало углеводов.

Подходит ли жареный цыпленок кето?

Можно ли съесть жареную курицу на кето-диете? К сожалению, это не обычная жареная курица, в панировке из пшеничной муки с высоким содержанием углеводов.

Но это не значит, что мы должны прощаться с концепцией. Вместо этого мы просто приготовим жареную курицу с низким содержанием углеводов во фритюрнице!

Итак, как приготовить жареную курицу с низким содержанием углеводов? Это совершенно просто и выполнимо — обещаю!

Ключ — приготовить правильную панировку из жареной курицы с кето…

Как приготовить панировку из жареной курицы по кето

Вы, ребята, я одержим этой панировкой! Я использовал его во многих вещах.

Для его приготовления вам нужно установить три миски. Выложите их в линию в следующем порядке:

1. Кокосовая мука с солью и перцем — это для выемки грунта, чтобы помочь смывке яиц.
2. Мытье яиц — взбитые
3. Шкварки свиные со специями — это хрустящий внешний вид.

Важный совет: Одной рукой берите сухие ингредиенты (смеси кокосовой муки и свиной шкурки), а другой — влажную промывку яиц. Это поможет сохранить сухие миски сухими, чтобы не образовалась комковатая панировка, которая не прилипнет.

Как приготовить жареную курицу с низким содержанием углеводов в духовке для фритюрницы

После того, как у вас есть чаши, вы можете приготовить жареную курицу с низким содержанием углеводов!

Одной рукой обмакните куриные голени в кокосовой муке, другой рукой обмакните яйца и, наконец, первой рукой вдавите их в панировочную смесь из свиной шкурки. Вы также можете просто зачерпнуть панировку на голени, чтобы она лучше прилипла.

Еще один совет по предотвращению комкования: Держите большую часть третьей смеси в отдельной миске и добавляйте понемногу в миску, где вы будете покрывать курицу.При таком способе панировка будет очень хорошо держаться.

Положите куриные голени в (смазанную) корзину фритюрницы, не касаясь друг друга. Этот размер идеально подходит для 4 из них!

Наконец, запеките курицу, обжаренную в кето, в духовке фритюрницы при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Вы можете сделать это в ручном режиме, чтобы установить время и температуру.

Мне нравится фритюрница GoWise USA, потому что она больше, чем обычная фритюрница, и имеет больше настроек. Он даже поставляется с множеством насадок, таких как несколько решеток и одна для курицы-гриль.Не могу дождаться, чтобы в ближайшее время поделиться с вами другими рецептами фритюрницы с низким содержанием углеводов.

И жареный цыпленок в фритюрнице такой хрустящий!

Что подавать с жареной курицей по кето

Вам нужны идеи, что подавать с этими восхитительно хрустящими голеньями? Вот некоторые из моих любимых сторон:

Чтобы получить больше идей, ознакомьтесь со всеми низкоуглеводными гарнирами или рецептами салатов с низким содержанием углеводов.

Больше рецептов с курицей по кето

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Air Fryer Keto Low Carb Fried Chicken Recipe

Лучшая жареная курица с низким содержанием углеводов! Этот кето-жареный цыпленок такой хрустящий, что вы не поверите.Секрет жареной курицы в фритюрнице — это идеальная панировка без зерна.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их достать. Пожалуйста, выключите режим чтения Safari для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Смешайте кокосовую муку, морскую соль и черный перец в средней мелкой миске. Отложите в сторону.

2. Во второй средней миске взбейте яйца. Отложите в сторону.

3. В третьей миске смешайте измельченные свиные шкурки, копченую паприку, чесночный порошок и тимьян.

4. Обвалять кусочки курицы в смеси из кокосовой муки, обмакивать в яйца, стряхнуть излишки, затем вдавить в смесь из свиной шкурки. Для достижения наилучших результатов храните большую часть третьей смеси в отдельной миске и добавляйте понемногу в миску, где вы будете покрывать курицу.Таким образом, он не станет слишком быстро комковатым.

5. Разогрейте фритюрницу до 204 ° C в течение 5 минут. Слегка смажьте металлическую корзину и разложите на ней курицу в панировке в один слой, не касаясь.

6. Поместите корзину во фритюрницу. Готовьте жареную курицу во фритюрнице в течение 20 минут, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов F (74 градусов C).

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 голень

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 273

жира 15 г

белков 28 г

углеводов 3 г

чистых углеводов 2 г

клетчатки 1 г

сахара 0 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт кето-южной жареной капусты с беконом

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Этот простой рецепт жареной капусты по-южному — такой основной кето-гарнир, не могу поверить, что еще не поделился им с вами.(И действительно, это потрясающе, даже если вам наплевать на кето.) У жареной капусты с беконом есть несколько вещей. Прежде всего, БЕКОН! Думаю, большинство из нас согласятся, что с беконом все становится лучше. 😉 Но это также мягкая и нежная капуста, приправленная луком и чесноком в кето-жареной капусте. Вам обязательно захочется узнать, как приготовить жареную капусту — это овощной гарнир, который понравится всем!

Я поделюсь некоторыми конкретными рецептами подачи этого рецепта жареной капусты ниже, но на самом деле все, что вам нужно, — это белок! Выберите свой любимый и готовьте его по желанию (гриль, запекание, жарение на сковороде, медленное приготовление и т. Д.) Курица, индейка, говядина или рыба — жареная капуста и бекон сочетаются со всем этим.

Как приготовить жареную капусту с беконом

Это блюдо готовится очень легко! Вам понадобится всего 5 ингредиентов, плюс соль и перец.

Вот как приготовить кето-жареную капусту и бекон:

• Приготовить бекон . Выложите бекон на большой холодный сотейник. Нагрейте на среднем огне, перевернув наполовину, пока бекон не подрумянится.

СОВЕТ. Готовьте бекон партиями, если он сразу не поместится в сковороде. Вы хотите в один слой.

• Лук варить . Добавьте лук в жир с бекона на сковороде и обжарьте до коричневого цвета. Наберитесь терпения — мы хотим, чтобы они были красивыми и карамелизированными.
• Приготовить чеснок . Сделайте углубление в центре сковороды, добавьте измельченный чеснок и обжарьте около минуты, пока он не станет ароматным. Затем смешайте его с луком. (На изображении ниже показано, куда вы добавили его, но оно еще не готово.)

• Приготовьте капусту .Добавить в сковороду капусту. Приправить решеткой, паприкой и перцем. Накрыть крышкой и варить, пока капуста не станет мягкой.

СОВЕТ: Если капуста не умещается в кастрюле целиком, добавляйте ее партиями и дайте ей остыть, прежде чем добавлять.

СОВЕТ: Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера вашей капусты. Готовить до мягкости и нежности по своему вкусу.

• Смешать с беконом. Бекон нарезать или покрошить. Когда капуста будет готова, снова перемешайте бекон в сковороде.

Жареная капуста по-южному кето?

Да, эта жареная капуста с беконом — кето! Каждая порция в 1 чашке содержит 8 граммов чистых углеводов и всего 143 калории, поэтому он легкий, даже несмотря на то, что он сытный.

В традиционную южную жареную капусту часто добавляют одну-две столовые ложки сахара, что делает ее менее чем идеальной для кето. Я не думаю, что сахар вообще необходим, но вы можете добавить немного подсластителя из монашеского фрукта, если предпочитаете сладкое и по-прежнему не хотите употреблять сахар.

Как хранить жареную капусту

Храните этот рецепт южной жареной капусты в холодильнике до 4-5 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разогрейте его в микроволновой печи или на горячей сковороде.

Как приготовить жареную капусту впереди

Да, вы можете заранее приготовить этот южный рецепт жареной капусты, так как он очень хорошо разогревается, но вы также можете заранее подготовить некоторые из этих компонентов и легко приготовить их перед подачей на стол.

Просто заранее обжарьте бекон (храните в холодильнике), нарежьте лук и капусту и приготовьте их.Ваш рецепт жарки капусты наполовину готов!

Что подавать с жареной капустой с беконом

Эта кето-жареная капуста — основной гарнир, который можно подавать практически ко всему! Ознакомьтесь с моими идеями обеда с низким содержанием углеводов здесь, приготовьте свой любимый протеин на гриле или попробуйте некоторые из этих фаворитов ниже:

• Обжаренный на сковороде палтус — Эта восхитительная рыба отлично подойдет к этой легко жареной капусте.
• Keto Buffalo Chicken Meatballs — Превратите эти тефтели в блюдо с жареной капустой с беконом.
• Сочная куриная грудка — Если вы хотите супер-простую еду, курица и капуста хорошо сочетаются друг с другом, и оба они настолько просты, насколько это возможно.
• Филе филе — Мой любимый стейк из филе, запеченный в духовке, — еще одно отличное основное блюдо, которое можно подавать вместе с жареной капустой с беконом.

• Wok с антипригарным покрытием — Использование этой глубокой сковороды даст вам много места для приготовления жареной капусты. Этот антипригарный, с твердо-анодированной поверхностью, устойчивой к царапинам, а также имеет крышку!
• Кухонный комбайн — Хотите easy кето-капусту обжарить? Кухонный комбайн позволяет измельчать капусту быстрее.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт жареной капусты по-южному кето с беконом

Узнайте, как приготовить жареную капусту всего из 5 ингредиентов! Этот рецепт кето-южной жареной капусты с беконом очень вкусный и очень понравится публике.

Время приготовления 40 минут

Общее время 40 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Пожалуйста, выключите режим чтения Safari для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Выложите бекон на большую холодную сковороду, выложив ее слоем певца.Нагрейте на среднем огне около 10 минут, перевернув наполовину, пока бекон не подрумянится. (Вы можете готовить бекон партиями, если он не умещается в сковороде сразу.)

2. Снимите бекон со сковороды, оставив жир с бекона на сковороде.

3. Добавьте лук в сковороду. Обжаривайте без крышки около 10 минут, пока не подрумянится.

4. Сделайте углубление в центре сковороды. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около минуты, пока он не станет ароматным (будьте осторожны, чтобы не поджечь!), Затем смешайте его с луком.

5. Добавьте капусту в сковороду. Приправить капусту и лук солью, болгарским перцем и перцем. Накрыть крышкой и варить около 15-25 минут, пока капуста не станет мягкой. Если у вас не получается уместить всю капусту в кастрюлю сразу, добавляйте ее порциями и дайте ей немного осесть, прежде чем добавлять. (Время приготовления может сильно различаться в зависимости от размера кочана — просто готовьте, пока он не станет мягким и нежным по своему вкусу.)

6. Тем временем нарежьте или покрошите бекон. Когда капуста будет готова, снова перемешайте бекон в сковороде.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

СОВЕТ: Хотите жареную капусту с подсластителем? Добавьте немного подсластителя из фруктов монаха!

Видео, показывающее, как приготовить южную жареную капусту:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить южную жареную капусту!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 143

жира 9 г

белков 5 г

углеводов 12 г

чистых углеводов 8 г

клетчатки 4 г

сахара 7 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Куриные голени в коричневом сахаре — Sweet Pea’s Kitchen

Ищете вкусные куриных голеней в духовке рецепт? Этот рецепт куриных голеней, глазированных коричневым сахаром, сладкий, и его легко приготовить. Один укус — и это будет ваш любимый рецепт запеченной курицы .

Лучшие запеченные куриные голени

Обожаю голени. Я могу часто выставлять их на распродажу, и всякий раз, когда я это делаю, я люблю запасаться. У барабанных палочек плохая репутация, потому что большинство людей думают, что есть только два способа их сделать. Обычно люди делают простые голени или голени с соусом барбекю. С этим рецептом вы не останетесь без простых скучных голеней, и это нечто иное, чем соус для барбекю. Вы должны попробовать, чтобы в это поверить.

Как приготовить куриные голени в духовке без беспорядка

Если вы хотите приготовить куриные голени в духовке, не беспокоясь о беспорядке, есть простой трюк.При приготовлении этих голеней глазурь может плохо отрываться от формы для запекания или формы для запекания. Я люблю накрывать форму для запекания фольгой. Если кусок фольги не может покрыть все целиком, перекрывайте кусочки внахлест, чтобы создать барьер над сковородой. Когда курица будет готова, просто снимите фольгу с формы для запекания. Убедитесь, что вы подняли стенки кастрюли также вверх, чтобы не было необходимости в очистке или скребке. Если вы обнаружите, что какое-то количество проникло через трещину в фольге, немедленно сотрите ее, пока она не затвердела.

Как долго запекать куриные окорочка?

С помощью этих запеченных куриных окорочков сначала нужно замариновать курицу в течение 30 минут. После маринования курицу готовить в духовке 40 минут. Перед употреблением в пищу важно убедиться, что курица полностью прожарилась. Я рекомендую провести внутреннюю проверку с помощью термометра на степень готовности.

Какой температуры должна быть курица, чтобы безопасно есть?

Когда вы проверяете готовность курицы, лучше всего использовать термометр.Это покажет вам, полностью ли приготовлена ​​курица и что она достигла внутренней температуры, которая убила любые бактерии пищевого происхождения, которые могут вызвать пищевое отравление. Что касается курицы, важно, чтобы она достигла 165 градусов. Чтобы проверить температуру, вам нужно воткнуть термометр в самую толстую часть мяса, не касаясь костей. Постарайтесь остановиться на середине курицы.

Ингредиенты для куриных голеней, запеченных в коричневом сахаре

• Голени куриные
• Оливковое масло
• Соевый соус или кокосовые аминокислоты
• Вустерширский соус
• лимон
• заменитель коричневого сахара
• Чесночный порошок
• Василий
• Паприка
• Соль и перец

Как приготовить куриные голени, глазированные коричневым сахаром

В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, Вустерширский соус, сок одного лимона, 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Swerve, 1 чайную ложку порошка чеснока, ½ чайной ложки базилика, 1 чайную ложку перца, а также соль и перец. вкус.Взбейте ингредиенты, чтобы полностью смешать их.

Перелейте маринад в большой пакет Ziploc и поместите внутрь куриные голени. Смешайте голени с маринадом в пакете и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Выпекайте голени на решетке в течение 30 минут, переверните их и готовьте еще 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет не менее 165 градусов.

Еще рецепты с курицей

Если вы любите курицу так же сильно, как и я, вы, вероятно, делаете это часто. Если это так, вы можете изменить его, потому что никто не хочет слышать «Курица, опять?» Вы слышите нытье в этом предложении? Если это так, вам понравятся эти другие рецепты курицы.

• Куриные крылышки с чесноком и пармезаном Instant Pot — Если вы любите куриные крылышки, но хотите их легко приготовить, попробуйте этот рецепт в Instant Pot и мгновенно приготовьте эти великолепные на вкус чесночные крылышки с пармезаном.
• Гавайские куриные кебабы — если вы любите кебаб, но хотите по-новому взглянуть на них, вам понравятся эти простые куриные кебабы. В паре с ананасом эти куриные кебабы восхитительны.
• Цыпленок, запеченный в глиняном горшочке с летними овощами — Приготовьте целую курицу без особых усилий. Кто этого не хочет? Положите эту курицу в мультиварку, затем поставьте и забудьте.
• Куриные обертки на ранчо — Если у вас есть лишняя курица от приготовления целой курицы в мультиварке, вы можете использовать ее для приготовления этих оберток с курицей на ранчо.Оберните все это в лепешку, и это станет таким легким ужином, что может стать новым фаворитом.
• Куриный капрезе — Если вы любите вкус капрезе, теперь вы можете наслаждаться им как едой. Возьмите классический вкус капрезе и соедините его с курицей, чтобы получить вкусный ужин.
• Куриный фахитас на одной сковороде / листе — не думаю, что это легче, чем еда на одной сковороде. В данном случае это блюдо из одного листа. Нарезать овощи и положить их к курице, добавить приправ, готово.Такой простой и такой вкусный, вам понравится этот рецепт куриного фахитаса.

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

• 2 фунта. Голени куриные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ⅛ c. Соевый соус или кокосовые аминокислоты
• ⅛ c. Вустерширский соус
• Сок одного лимона
• 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Swerve
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки базилика
• 1 чайная ложка паприки
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, вустерширский соус, сок одного лимона, 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Swerve, 1 чайную ложку порошка чеснока, ½ чайной ложки базилика, 1 чайную ложку перца, а также соль и перец. пробовать.Взбейте ингредиенты, чтобы полностью смешать их.
2. Перелейте маринад в большой пакет Ziploc и поместите внутрь куриные голени. Смешайте голени с маринадом в пакете и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 400 градусов.
4. Выпекать голени на решетке в течение 30 минут, перевернуть и варить еще 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет не менее 165 градусов.

Банкноты

Порций: 5 (примерно 2 голени на порцию)

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом

Вот еще мои лучшие рецепты:

Garlic Chicken Stir Fry — Вкус настолько хорош, что вызывает любовь с первого укуса.

Куриный капрезе — Простое блюдо, которое идеально подходит для любого вечера недели.

Противень для листов Fajitas — Для их изготовления вам понадобится всего ОДНА сковорода, а это означает, что очистка буквально занимает секунды!

Лучшие куриные голени на гриле

Поделиться — это забота!

Эти простые куриные голени барбекю — идеальный летний ужин! Невероятно просто и сделано всего из 4 ингредиентов! Мариновать не нужно.

Особенности рецепта

• Быстро и просто — я не шучу, подготовка к этому рецепту занимает пять минут.
• Идея семейного ужина — Эти голени на гриле нравятся всем.
• Гриль И Подходит для курильщиков — инструкции для всех включены ниже.

Поиск идеального рецепта для семейных обедов и барбекю на заднем дворе — ключ к этим грандиозным встречам. Ничто так не объединяет друзей и семью, как прекрасная летняя погода и хорошая еда. Не шучу, когда я говорю, что эти куриные голени, приготовленные на гриле, — самая сочная и ароматная курица, которую я когда-либо делал.И мне понадобилось около пяти минут, чтобы приготовить этих красоток. Обычный натертый цыпленок и домашний соус для барбекю — все, что вам нужно для этого простого обеда.

Что вам нужно для куриных голеней на гриле

Вы можете быть удивлены, узнав, что вам нужны только ЧЕТЫРЕ основных ингредиента, чтобы сделать куриные ножки самостоятельно. К тому же все они невероятно дешевы! Я купил огромную сумку голеней в Costco менее чем за 10 долларов, и этого хватило, чтобы прокормить нашу семью на несколько недель!

• Голени. Как упоминалось выше, голени относительно дешевы по сравнению с грудками.Вы можете найти их в большинстве продуктовых и оптовых магазинов.
• Масло — Мы успешно использовали масло авокадо и растительное масло.
• Приправа — Найдите свою любимую приправу для курицы. Нам очень нравится крем Traeger Citrus and Black Pepper Chicken Rub (партнерский).
• Соус — Если вы никогда не делали собственный соус для барбекю, я настоятельно рекомендую вам попробовать, или вы можете использовать свой любимый бренд.

Пошаговая инструкция

Вот тонкие, мы предпочитаем голени Traeger.Или, другими словами, курица, приготовленная на курильщике. В результате вы получите супервлажную и сочную курицу, которую сложно пережарить. Однако этот рецепт будет работать с любым типом гриля И духовкой! Давайте разберемся по шагам.

1. Обрежьте с цыпленка всю свободную кожицу.
2. Промокните голени насухо и натрите маслом.
3. Обильно посыпьте любимой приправой для курицы.
4. Дайте настояться при комнатной температуре, пока гриль не будет готов.

Куриные ножки барбекю на газовом гриле

• Разогрейте гриль до средне-сильного огня или разожгите угли на мангале.
• Поместите голени на решетку гриля. Готовьте 18-20 минут, переворачивая каждые пять минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.
• Смажьте соусом барбекю и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 175 градусов.
• Дайте курице постоять пять минут перед подачей на стол.

Копченая голень

1. Включите коптильню и разогрейте ее до 275 градусов. Закройте крышку и дайте нагреться 15 минут.
2. Поместите голени прямо на решетку гриля. Варить 30 минут.
3. Переверните и готовьте еще 10 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.
4. Смажьте курицу соусом барбекю, если хотите, и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 175 градусов.
5. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Советы и часто задаваемые вопросы

• Поглаживание курицы насухо придаст коже приятную хрустящую корочку.
• Лучший способ не пережарить курицу — это проверить ее термометром для мяса.
• Попробуйте разные соусы и разные протирки, чтобы придать курице особый вкус.
• Подавать с гарниром из соуса барбекю!

При какой температуре готовить куриные окорочка:

Приготовление курицы при правильной температуре является ключом к поддержанию ее влажности и сочности, но вы также хотите, чтобы она была достаточно приготовлена ​​для обеспечения безопасности. Идеально приготовить курицу как минимум при внутренней температуре 165 градусов, однако мы считаем, что эти голени лучше всего, когда температура достигает 175 градусов.

Вы поливаете курицу соусом барбекю перед приготовлением на гриле?

Нет. Добавлять соус барбекю в курицу перед приготовлением на гриле — не лучшая идея. Большинство соусов содержат большое количество сахара, из-за чего соус пригорает. Лучше подождать, пока процесс приготовления не начнется, и нанести соус прямо на курицу.
Лучшее время для добавления соуса — подождать 10–15 минут перед тем, как курица будет готова. Это дает немного липкое послевкусие и яркий аромат барбекю.

Как предотвратить прилипание куриных окорочков к решетке:

Главное здесь — дать цыпленку приблизиться к комнатной температуре и натереть их маслом перед добавлением приправ.Это гарантирует, что курица не прилипнет к грилю и не потеряет свои полезные свойства.

Еще рецепты летнего гриля

Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных рецептов!

Состав

• 10 куриных окорочков (голеней)
• 2 столовые ложки масла
• 3-4 столовые ложки куриного крема или приправы
• 1/2 стакана соуса BBQ (по желанию)

Инструкции

1. Обрежьте с цыпленка всю свободную кожицу.
2. Промокните голени насухо и натрите маслом.
3. Обильно посыпьте любимой приправой для курицы.
4. Дайте настояться при комнатной температуре, пока гриль не будет готов.

Куриные ножки барбекю на газовом гриле

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня или разожгите угли на мангале.
2. Поместите голени на решетку гриля. Готовьте 18-20 минут, переворачивая каждые пять минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.
3. Смажьте соусом барбекю и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 175 градусов.
4. Дайте курице постоять пять минут перед подачей на стол.

Копченые голени

1. Включите коптильню и разогрейте ее до 275 градусов. Закройте крышку и дайте нагреться 15 минут.
2. Поместите голени прямо на решетку гриля. Варить 30 минут.
3. Переверните и готовьте еще 10 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.
4. Смажьте курицу соусом барбекю, если хотите, и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 175 градусов.
5. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Банкноты

• Поглаживание курицы насухо придаст коже приятную хрустящую корочку.
• Лучший способ не пережарить курицу — это проверить ее термометром для мяса.
• Попробуйте разные соусы и разные протирки, чтобы придать курице особый вкус.
• Подавать с гарниром из соуса барбекю!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт куриных окорочков — 5 ингредиентов, 5 минут!

Вам понадобится всего 5 ингредиентов и 5 минут, чтобы соединить эти четвертинки куриных окорочков. Этот рецепт смехотворно прост, а результат намного ароматнее и вкуснее, чем вы можете себе представить. Поскольку этот рецепт требует всего лишь оливкового масла, соли, перца, чесночного порошка и перца, эти куриные четвертины также естественно кето, палео, целые30, не содержат молочных продуктов и глютена.

Я так взволнован сегодняшним рецептом.Мы приготовили массу рецептов куриных окорочков, и это, безусловно, наш любимый и, безусловно, самый простой рецепт.

Это мой рецепт, когда я понимаю, что у нас нет остатков, и у меня нет времени стоять на кухне, чтобы что-нибудь приготовить.

Даже если у меня есть время, я все равно делаю их примерно раз в неделю. Вчера я приготовила целую курицу, и мой муж был немного разочарован тем, что я не приготовила вместо этого жареные куриные ножки.

Они такие классные! Я не могу его винить.

Когда приходит его очередь готовить обед, он обычно их готовит. Я делаю огромную порцию смеси специй, поэтому все, что ему нужно сделать, это нанести немного оливкового масла и смеси специй на курицу.

Что такое четвертинки куриных окорочков?

Куриное бедро + голень (нижняя часть ножки) + часть спины = куриные четвертинки. Если вам нужен рецепт куриного бедра, попробуйте эти запеченные куриные бедра.

Что делает запеченные четвертины такими замечательными?

Если ваша семья борется из-за темного мяса, куриные окорока — это то место, где она есть.

Они недорогие, сочные, мясистые и их легко приготовить. По сравнению с белым мясом они более сочны на вкус, они богаче и их сложнее сушить.

Я люблю жареных цыплят целиком, но умею их переваривать. Я тоже не люблю их готовить. Эти кварталы намного проще.

В них нет ничего, что могло бы понравиться , кроме , если только вам не нравится их вкус.

Они здоровы?

Я уверен, что вы слышали, что белое мясо более здоровое, чем темное.Это правда, что в темном мясе примерно вдвое больше насыщенных жиров, чем в белом мясе, но это все же небольшое количество. Он также содержит в два раза больше, чем здоровых ненасыщенных жиров.

Некоторые исследования даже показывают, что темное мясо полезнее белого. В нем больше питательных веществ и больше цинка и железа. Это отличные новости, правда?

Все согласны с тем, что кожа нездорова. Но запекайте курицу с кожей.

Курица остается влажной! А после приготовления его гораздо легче удалить.

Если вам нужен еще один полезный рецепт курицы, посмотрите мои куриные фрикадельки Paleo! Как и эти запеченные куриные четвертинки, они, естественно, не содержат глютена, молочных продуктов и палео.

Как запечь куриные окорочка

Самый простой способ их приготовить — запечь четвертинки куриных окорочков в духовке.

Если вы хотите, чтобы нижняя часть куриных четвертин была хрустящей, вам нужно поставить их на решетку для охлаждения в сковороде, как вы видите на фотографиях.

Я подготовил их таким образом для фотографий, потому что я знаю, что большинству людей нужны эти хрустящие днища.Я не ем кожу, поэтому меня не волнует, мокрые ли днища.

На самом деле я кладу курицу на сковороду без решетки, а затем заполняю оставшееся пространство кусочками картофеля и сладкого картофеля, а также несколькими ломтиками моркови. Они должны быть в один слой, а не наложены друг на друга.

Добавьте немного оливкового масла и примерно 1/2 части смеси специй. Это моя любимая картошка! Они всасывают куриный сок и жир и становятся самым ароматным картофелем.

Если к тому времени, как вы вынимаете курицу, они не подрумянятся в достаточной вам степени, просто выньте курицу из сковороды, немного увеличьте огонь и дайте картофелю стать золотисто-коричневым.

Но даже если он не золотисто-коричневого цвета, этот картофель безумно вкусный. Я часто пропускаю этап подрумянивания, потому что просто не могу больше ждать, чтобы съесть картофель. 😂

Если вы не хотите готовить жареный картофель, это картофельное пюре без молока
станет отличным гарниром!

Какой температуры запекать куриные четвертинки

Я пробовал запекать куриные четвертинки при температуре 300 ° F, 350 ° F и 400 ° F.Я думал, что медленное приготовление их на медленном огне даст наилучшие результаты, но 400 ° F было победителем.

И занимает меньше всего времени, что является еще одним бонусом.

Как долго запекать четвертинки куриных окорочков

Вот еще одна причина, по которой куриные четвертинки лучше запекать целую курицу (по крайней мере, если вам нравится темное мясо). Курица должна быть приготовлена ​​до 165 ° F. Часто рекомендуется прекращать готовку при температуре 160 ° F и дать ей нагреться до 165 ° F, пока она отдыхает.

Обычно это не проблема при запекании целой курицы.Лучше всего подходит белое куриное мясо при температуре 165 ° F, и как только вы начнете переваривать это, оно начинает высыхать.

Но знаете ли вы, что темное мясо становится еще сочнее, когда вы готовите его при температуре от 185 ° F до 190 ° F? Если вы сделаете это с целой птицей, белое мясо будет пережаренным и сухим.

Чтобы на самом деле ответить на вопрос — при температуре 400 ° F вам нужно всего лишь запечь четвертинки куриных окорочков в течение 40-50 минут.

Как узнать, тщательно ли они приготовлены?

Раньше говорили, что как только соки прозрачные, а мясо не розовое, значит, готово.Но это не так. Вы не можете сказать, просто взглянув на мясо, кости или соки. Вам нужен хороший цифровой термометр.

Но, как я уже говорил о темном мясе, его почти невозможно пережарить. Если у вас нет термометра, просто готовьте мясо 50 минут, и все будет в порядке.

Если у вас есть чудовищные куриные четвертины, и вы думаете, что они выглядят недостаточно готовыми, верните их еще на 5 минут.

Могу ли я использовать в этом рецепте другой кусок курицы?

Вы можете использовать специи для любого вида курицы, но вам нужно точно узнать, при какой температуре и как долго готовить кусок курицы, который вы используете.

Можно ли отказаться от соли / перца / чеснока / черного перца?

Конечно, но не такие вкусные.

Кстати о паприке, мы сделали это с острым перцем и копченым перцем. Я никогда не пробовала его с обычным перцем (сладким перцем), но полагаю, что это сработает.

Если у вас есть дети, и вас беспокоит острый перец — просто не добавляйте столько специи в кусочки для детей. Или используйте половину горячего и половину сладкого. Мой малыш съел их с полным количеством специй без каких-либо жалоб, и я не могу переносить большое количество тепла, поэтому не думаю, что они слишком острые.

Могу ли я использовать свежий чеснок?

Если вы возьмете свежий чеснок и положите его на курицу вместе с остальной приправой вначале, она пригорит. Если вы хотите использовать свежий чеснок, возьмите столовую ложку измельченного чеснока и смажьте им (с помощью стекающего жира) курицу в течение последних 10 минут запекания.

Что можно использовать вместо оливкового масла?

Сливочное масло или другой вид масла тоже подойдет.

Думаю, на этом все. Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад услышать ваше мнение!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Количество порций: 4 человека

• 4 четвертинки куриных окорочков (у меня 3 1/4 фунта или 1 фунт.Всего 5 кг)
• 1 1/2 чайные ложки соль (2, если вы любите соленые)
• 1 чайная ложка горячий или копченый перец
• 1 чайная ложка гранулированный чеснок
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 2 столовые ложки оливковое масло

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).