Рецепт из тунца: Блюда из тунца

Содержание

8 оригинальных рецептов / Рецепты / Корзинка

В период самоизоляции многие стали меньше двигаться и больше есть. В это непростое время лучше питаться блюдами из полезных продуктов, каким является тунец. Он считается низкокалорийным, но при этом довольно питательным: в нем содержатся омега-3, витамины A, D, C, группы B, йод, калий, натрий и много белка. Обозреватель РИАМО сделала подборку рецептов разнообразных блюд из тунца: от закуски до пасты.

Тунец пряный слабосоленый

По этому простому рецепту рыбка получается вкуснее, ароматнее и полезнее, чем магазинные аналоги в вакуумной упаковке. Слабосоленый тунец — идеальный компонент для бутербродов, канапе, рулетов из лаваша и таких деликатесов, как домашние суши и роллы.

Потребуется:

тушка тунца
соль, сахар
смесь перцев
лавровый лист
базилик или розмарин

Разделываем тунца: снимаем чешую, удаляем плавники и голову, вычищаем внутренности. Моем тушку, сушим бумажными полотенцами, отделяем филе.

Мясная, рыбная и фруктовая: 5 рецептов домашней шаурмы

Готовим смесь для засолки: смешиваем сахар с солью в пропорции один к двум.

Посыпаем филе тунца со всех сторон перцем, далее натираем его смесью соли и сахара, добавляя кусочки разломанного лаврового листа. Кладем кусочки тунца на лист фольги или пергамента друг на друга, заворачиваем и отправляем в холодильник на 12 часов.

Очищаем рыбу от излишков соли, промываем ее под холодной водой и сушим на полотенце. Слабосоленый тунец готов.

Брускетта с тунцом и красным перцем

Блюдо придется по вкусу поклонникам закуски антипасто. Оно готовится просто и быстро. Также с ним можно экспериментировать, добавляя к тунцу разные топпинги на свой вкус — рыба хорошо сочетается с овощами, зеленью, яйцами, сыром и бобовыми. Отварного тунца можно заменить на консервированного.

Понадобится:

багет
200 граммов отварного тунца
красный сладкий перец
2 столовые ложки сливочного масла
2 зубчика чеснок
3 столовые ложки майонеза или соуса тартар
свежая петрушка (или укроп)
соль, черный перец по вкусу

Нарезаем хлеб на ломтики толщиной 1,5 – 2 сантиметра, смазываем его сливочным маслом, кладем на противень. Запекаем до хрустящего и румяного состояния в духовке 5 – 7 минут при температуре 180 градусов. Можно проделать то же самое в сковороде. Чуть остывшие ломтики хлеба натираем со всех сторон чесноком.

Венские, голландские с карамелью и вегетарианские: 6 лучших рецептов вафель

Перец очищаем от семян, мелко нарезаем. Рыбу разминаем вилкой, смешиваем с красным перцем, добавляем соль, молотый перец, пару веточек свежей зелени. Заправляем майонезом или соусом тартар, перемешиваем.

При желании начинку можно взбить в блендере до состояния пюре. Приготовленную смесь выкладываем на багет, украшаем веточками зелени, кусочками лимона или маслинами.

Если времени совсем мало, рецепт можно упростить. Для этого багет нужно разрезать пополам, вынуть из средины мякоть и заполнить получившуюся пустоту вышеуказанной смесью.

Сытный салат с тунцом

Слоеный салат с тунцом станет украшением как для повседневного стола, так и для праздничного – выглядит он довольно эффектно. Если вы следите за фигурой, вместо майонеза можно взять термостатный йогурт.

Понадобится:

банка тунца в собственном соку
3 – 4 картофелины
морковь
луковица
300 граммов шампиньонов или вешенок
70 граммов твердого сыра
майонез
подсолнечное масло

Картофель отвариваем в мундире, очищаем и натираем на терке. Грибы нарезаем и обжариваем до готовности. Лук мелко нарезаем, морковь натираем, обжариваем их на сковородке с подсолнечным маслом. Рыбу разминаем вилкой. Натираем сыр.

Модный суперфуд: 4 оригинальных рецепта салатов с киноа

Ингредиенты выкладываем в салатник слоями: картофель — тунец — морковно-луковая смесь — картофель — грибы — лук с морковью — тертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Чтобы структура салата была воздушной, ингредиенты натирайте не на крупной, а на мелкой терке и не приминайте их. А вместо смазывания слоев майонезом наносите майонезную сеточку, сделав для этого небольшое отверстие в упаковке.

Легкий салат с тунцом

Это блюдо средиземноморской кухни легко адаптируется под русский стол с учетом доступных в магазине продуктов. Салат получается яркий и богатый витаминами. Бальзамический уксус можно заменить на лимонный сок, а вместо перепелиных яиц взять обычные, тогда их нужно резать не пополам, а на четвертинки.

Потребуется:

250 граммов консервированного тунца
10 – 12 помидоров черри
6 – 8 перепелиных яиц
салат (айсберг, шпинат, микс)
40 граммов свежего базилика (или петрушки)
120 граммов моцареллы
зубчик чеснока
столовая ложка бальзамического уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу

Отвариваем и остужаем яйца. Помидоры режем пополам. Рыбу нарезаем кубиками по 1,5 сантиметра. Салат рвем руками, выкладываем в миску. Добавляем к нему яйца, помидоры, сыр, зелень и тунца.

Генеральная уборка организма: рецепты детокс‑салатов

Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Салат подаем охлажденным.

Чтобы блюдо не надоело, в рецепт можно вносить коррективы. Например, экспериментировать с разными видами сыра, зелени, добавлять консервированную кукурузу или жаренные семена кунжута.

Сливочный суп с тунцом

Необычное сочетание ингредиентов в этом супе часто нравится даже тем, кто не особо жалует рыбу в принципе. А если вместо тунца взять представителя семейства лососевых – получится уха по-фински.

Понадобится:

350 граммов свежего тунца
50 граммов копченого бекона
луковица
2 картофелины
30 граммов оливкового масла
соль, специи по вкусу

Кладем тунца в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 25 – 35 минут на среднем огне. Достаем рыбу, удаляем кости, разделываем на кусочки.

Пять необычных рецептов борща

На оливковом масле обжариваем до золотистой корочки ломтики бекона, достаем их. В этой же сковородке обжариваем лук с морковью.

Картофель нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю с бульоном и варим до полуготовности — минут 7 – 10. После этого добавляем тунца, морковно-луковую поджарку и бекон. Когда вода начнет кипеть, солим, добавляем специи, вливаем сливки и варим еще 5 – 7 минут до готовности картофеля.

Суп-солянка с тунцом

Суп получается густой и очень сытный. В рецепте используются каперсы. Но если их нет в ближайшем магазине, то переживать не стоит. Вместо них можно взять обычный консервированный горошек.

Потребуется:

270 граммов свежего тунца
300 граммов картофеля
80 граммов риса
небольшой соленый огурец
100 граммов каперсов
40 граммов томатной пасты
30 граммов растительного масла
луковица
соль, специи по вкусу

Грузинский смак: как приготовить хинкали, хачапури по‑аджарски и пхали

Нарезаем лук полукольцами, морковь крупно натираем, жарим на сковороде с маслом 7 – 10 минут. Добавляем натертый или мелконарезанный соленый огурец. Через 5 минут добавляем каперсы и томатную пасту. Тушим несколько минут.

Тунца варим в течение 30 минут после закипания. Достаем рыбу из кастрюли, удаляем кости, нарезаем кусочками. В кипящий бульон добавляем рис, через 10 минут — картофель, еще через 10 минут — тунца и жареные овощи. Далее солим, добавляем специи. Варим до готовности риса и картофеля.

Паста с тунцом, перцем и маслинами

Паста готовится просто и быстро. Блюдо получается нежное и довольное питательное. Ингредиенты для его приготовления есть в любом магазине, и цены на них вполне демократичные.

Потребуется:

200 граммов спагетти
банка консервированного тунца в масле
красный сладкий перец
2/3 стакана маслин без косточек
зубчик чеснок
оливковое масло
пармезан или другой твердый сыр
соль, молотый перец по вкусу

Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Из банки с тунцом сливаем жидкость. Чеснок крупно нарезаем. Перец очищаем от семян, нарезаем тонкими полосками. Маслины измельчаем с помощью блендера или нарезаем очень мелко.

Как приготовить тартар из лосося с хлебными чипсами. Фоторецепт

В разогретой с маслом сковороде обжариваем в течение минуты чеснок, добавляем перец и обжариваем три минуты. Далее добавляем тунца и готовим еще 5 минут. После этого кладем сюда же смесь из маслин, перемешиваем содержимое и держим на маленьком огне пару минут. Солим, перчим.

Добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем. При подаче на стол посыпаем тертым сыром.

Рататуй с тунцом

Рататуй с тунцом – упрощенная, но от этого не менее вкусная вариация блюда прованской кухни.Кстати, в других странах можно встретить похожее яство, только с другим названием. К примеру, в итальянской кухне это кушанье называют капоната, в испанской – писто, в турецкой – имам баялды, а в России – овощным рагу.

Понадобится:

200 граммов свежего или консервированного тунца
500 граммов помидоров
2 луковицы
700 граммов цуккини или молодой кабачок
красный перец
зеленый перец
баклажан
оливковое масло
соль, специи по вкусу

Мелко режем лук. Цуккини, перец и баклажан нарезаем кубиками. Помидоры обдаем кипятком и удаляем кожицу. Тунец отвариваем и разминаем вилкой (если консервы — просто разминаем).

Блюда из яиц: шесть легких нескучных рецептов

В глубокой сковороде с маслом пассируем баклажаны, через пять минут добавляем цуккини, еще через несколько минут добавляем две столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим 15 – 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

В другой сковороде с маслом жарим перец на маленьком огне в течение 15 минут. Выкладываем его на тарелку. В эту же сковороду кладем лук, обжариваем до золотистости 7 – 10 минут. Далее добавляем мелконарезанные помидоры, раздавливаем их лопаткой, чтобы получилось подобие соуса.

Перец и помидоры с луком выкладываем в сковороду к баклажанам и кабачкам, солим и перчим. Готовим еще 10 минут, часто помешивая. В самом конце добавляем тунца, перемешиваем. Через несколько минут блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Просто пожарь тунца — рассказ о том, как жарить тунца

При всем продуктовом изобилии Москвы последних лет есть, как минимум, одна большая проблема. Страна, со всех сторон окруженная океанами и морями, не в состоянии обеспечить магазины свежей рыбой и морепродуктами приемлемого качества. Поэтому я ценю всякую возможность попробовать – и приготовить – рыбу, когда куда-то езжу.

Поездка в Португалию в сентябре обогатила меня в этом смысле двумя новыми ощущениями. На Мадейре мы впервые ели местную рыбу pez espada, о чем расскажу в ближайшее время. Кроме того, я впервые в жизни готовила тунца, не испытавшего унижения пребыванием в холодильнике.

При выборе продуктов, как известно, полезно советоваться с местными жителями. В особенности, если вам удается разговорить их на какие-то общие темы. Благодаря Диме Мунгалову мы облюбовали ресторанчик Gaviao Novo в Фуншале, где познакомились с официантом Марио. В отличие от большинства португальцев, он довольно свободно (и, главное, охотно) говорит по-испански, что объясняется фактом его рождения: «Моей маме не хватило двух километров, чтобы я родился испанцем», — смеется он. Марио родился в двух километрах от испанской границы на севере Португалии, так что испанский язык для него почти родной. Поскольку мы с Мишей говорим по-испански, это позволило довольно быстро наладить контакт, что обернулось целым набором ценных советов.

Так, Марио отсоветовал мне заказывать в ресторане сардины: «У нас, конечно, есть сардины, но они замороженные. Запомните, на Мадейре все сардины привозные».

А вот тунец на Мадейре вылавливают в прибрежных водах, что мы смогли в полной мере оценить. На рынке Mercado dos Lavradores свежайшее мясо тунца можно купить каждый день, за исключением воскресенья, — когда рынок закрыт, а рыбаки не выходят в море, — с утра и до 15.00.

Покупка тунца – самостоятельное удовольствие, особенно если вы не будете торопиться, и посмотрите на то, как это делают сами португальцы. В иных странах так оценивают и выбирают автомобиль. Португальская хозяйка совершенно точно знает, какая именно часть рыбы и каким образом порезанная ей потребуется для того или иного блюда. После недолгого, но вдумчивого объяснения с продавцом, последний берется за острый кривой мачете, и ловкими короткими движениями отрезает от тунцовой туши потребные части.

Я собиралась жарить тунца на сковороде на японский манер, поэтому мне понадобились две, если можно так выразиться, колбаски тунцового мяса, каковые и были на моих глазах вырезаны из ярко-красной плоти рыбы.

Время было обеденное. В Португалии к обеду относятся очень серьезно, и если вы не успели перекусить между часом и двумя, могут возникнуть трудности. «А можно отложить рыбу на пару часов?» — спрашиваем. – «Отчего же, — говорит продавец, — отложу». – «Может, на лед положите?» – спрашиваю. – «Да не волнуйтесь, рыба такая свежая, что безо всякого льда вас дождется», — отвечает и демонстративно кладет наш кусок под прилавок, закрывая, таким образом, дискуссию.

В общем, тем вечером мы устроили себе в апарт-отеле маленький пир. На гарнир купили несколько плодов разного сорта маракуйи и зеленую фасоль (последняя даже оказалась лишней).

Ингредиенты:

500 гр. свежего тунца;
черный молотый перец;
растительное масло для жарки;
1 ч.л. сливочного масла.

Для соуса:

2 ст.л. апельсинового сока;
2 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. соевого соуса.

Приготовить жареного тунца очень просто.

Мясо тунца разрезать на куски шириной 4 см и высотой 3.5 см. Длина куска 10 см.

Натереть куски со всех сторон свежемолотым черным перцем, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

По рецепту надо было обвалять куски тунца в кунжутных семечках, но, увы, найти их мне в пределах досягаемости от отеля не удалось.

Обжаривать на хорошо разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Дать полежать 10 минут, а затем нарезать небольшими кусками. Если все правильно сделать. то мясо внутри должно быть розовым.

Смешать ингредиенты для соуса. Обмакивать кусочки тунца в соусе и — в рот. Фантастика.

Просто пожарь тунца

4.6 | Голосов: 16

Поделиться ссылкой:

Как приготовить свежемороженого тунца на сковороде

Тунец – очень ценный продукт. Его мясо не похоже по вкусу на большинство рыб, это нечто среднее между говядиной и рыбой. Вкус тунца интересный и необычный. Но морепродукт довольно капризный в плане приготовления, и, если его передержать, станет жестким и утратит свой характерный вкус. Поэтому сегодня в подробностях рассмотрим, как приготовить свежемороженого тунца на сковороде. Рыба получается мягкой и сочной. Этот способ позволит почувствовать истинный вкус мяса тунца.

Рецепт на 2 порции
Вес порции: 80 г.
Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
Время приготовления: 4 мин.
Кухня, к которой относится рецепт: Средиземноморская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тунец (филе свежемороженое )	160 г.
Соевый соус	1 ст. л.	15 г.
Масло оливковое	1 ст. л.	15 г.

Пошаговый фото-рецепт:

Подготовьте все необходимое. Филе тунца, если оно было заморожено, достаньте из морозильной камеры и поместите в холодильник, укрыв пищевой пленкой, чтобы не обветривалось. Так дайте рыбе оттаять естественным образом, на это потребуется 8-10 часов. Нарежьте на стейки толщиной 2,5-3 сантиметра.

Промокните салфеткой от излишков влаги.

В миску влейте соевый соус и оливковое масло, перемешайте.

Выложите стейки тунца. Поверните, чтобы они “искупались” в маринаде. Оставьте на 10 минут. За это время мясо впитает практически весь соус. Более продолжительное маринование не рекомендуется, так как рыбу можно легко пересолить.

Сковороду хорошо разогрейте и поместите стейки тунца. Поверхность ничем не смазывайте, ведь в маринаде уже присутствует масло. Нагрев установите на средний уровень. Жарьте 2 минуты. На боковой поверхности можно видеть, как происходит приготовление мяса. Более светлое — хорошо прожаренное, красное — сырое. Не допускайте, чтобы уровень готового был более, чем треть толщины всего куска.

Переверните и на другой стороне держите чуть меньше 1,5 минуты.

Переложите на тарелку для подачи. В дополнение отлично подойдет свежая зелень, овощи. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	160.13	24.13	6.42	0.63
Порция (80 г.)	128.1	19.3	5.14	0.5
Всё блюдо (160 г.)	256.21	38.61	10.27	1.01

лучшие блюда и рецепты приготовления с фото

Работаете над телом, желая стать стройнее или накачивая мускулы? Для этого вам потребуется включить в рацион белковые продукты. Тунец в этом поможет! Вкуснейшие рецепты помогут превратить правильное питание в увлекательный и приятный процесс. Итак, готовим вместе!

Каждый, кто столкнулся с вопросом улучшения качества тела, понимает, что без соблюдения принципов правильного питания не обойтись. Похудение с помощью изнурительной работы на тренажерах невозможно, если при этом вы едите фастфуд и сахар.

А тем, кому необходимо увеличить мышечную массу, не рекомендуется есть что попало, чтобы профицит калорий не обернулся набором преимущественно подкожного жира.

Приобрести полезные белковые продукты в магазинах несложно. Можно купить куриное филе, обезжиренный творог и молоко, протеиновые батончики… Но сегодня героем статьи оказался конкретный продукт – тунец. Вы узнаете можно вкусно приготовить рыбу несколькими способами.

Полезные свойства тунца

Тунец — уникальный в своем роде продукт. Он подходит и тем, кто пытается похудеть, поскольку не содержит лишних калорий, и тем, кто хочет накачаться, так как рыба богата белком, который столь необходим для роста мышц.

Кроме того, он изначально полезен для организма:

снижает вероятность инсультов, тромбоза, рака и сердечных заболеваний;
предотвращает появление астмы у детей;
источник Омега-3-жирных кислот, которые регулируют выработку лептина, контролируя массу тела и снижая аппетит, улучшая обмен веществ.

Секреты подготовки тунца: как выбрать и разделать рыбу

Тушке свежего тунца свойственен свежий запах, светлый оттенок. Рыба не должна весить больше 2 кг с неповрежденными плавниками.

Характерный цвет филе – однородный темно-красный без коричневых пятен, которые свидетельствуют о не свежем продукте.

Срок хранения – 4 дня, так как мясо быстро сохнет. Самая жирная и вкусная часть тунца находится в области брюшка.

Разделка тунца

Чтобы приготовить замороженного тунца необходимо предварительно оставить рыбу оттаивать при комнатной температуре. Очистка от чешуи требует подготовки рабочего пространства:

расстелить несколько слоев газеты;
обернуть разделочную доску полиэтиленом;
подготовить нож или рыбочистку;
иметь под рукой пакет для отходов.

Разделка также производится в раковине.

Процесс очистки:

Взять салфетку левой рукой (у правшей) для лучшего сцепления, крепко захватить хвост рыбы.
Тупой стороной ножа под прямым углом постепенно продвигаться от хвоста к голове, устраняя чешую. Движения энергичные, быстрые. Провести процедуру с обеих сторон.
Промыть рыбу, положить на доску. Разрезать брюхо, извлечь внутренности. Удалить жабры и плавники. Снова промыть рыбу изнутри и снаружи.

Блюда из тунца

Универсальное мясо позволяет готовить тунца разными термическими способами. Блюда из рыбы хороши в отварном и сыром виде, обжаренный и отварной продукт популярен во всем мире. Салаты, приготовленные из консервированного тунца в собственном соку, популярны среди спортсменов.

Диетическое блюдо незаменимо после продуктивной тренировки.

Идеальное сочетание с продуктами позволяет приготовить из рыбы салаты, начинку для сэндвичей и бургеров, котлеты, суши, супы и другие блюда.

Божественный карпаччо

Карпаччо из тунца – итальянское холодное блюдо, когда основной ингредиент подается сырым. Высоко ценится гурманами.

Карпаччо

Способ приготовления:

Острым ножом нарезать филе тонкими ломтиками.
Соус: смешать масло, соус, лимонный сок.
Полить тарелку соусом, выложить мясо тунца сверху. Подавать с зеленью.

Ингредиенты:
— тунец свежий, филе – 70 г;
— оливковое масло – 30 мл;
— соевый соус – 10мл;
— лимонный сок – 3 мл.

Тартар из тунца на подушке из авокадо

Простой рецепт приготовления поразит сочетанием вкусов. Подойдет для легкого домашнего ужина и романтического вечера.

Тартар из тунца

Способ приготовления:

Филе нарезать мелкими кубиками.
Соус: взбить масло, соевый соус, горчицу. Вылить в филе, добавить соль и перец, перемешать.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть. Нарезать кубиками, которые будут крупнее, чем рыба. Залить лимонным соком. Добавить черри, нарезанные четвертинками. Перемешать.
Поставить кулинарное кольцо на тарелку, на треть наполнить авокадо, остальное пространство наполнить тунцом. Украсить листьями петрушки и кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 600 г;
— авокадо – 3 шт.;
— помидоры черри – 150 г;
— лимон – ½ шт.;
— оливковое масло – 60 мл;
— соевый соус – 1 ч. л.;
— горчица – 1 ч. л.;
— петрушка, кунжут – для украшения;
— соль, перец – по вкусу.

Мощный стейк из тунца

Перед началом обжаривания важно знать, как легко приготовить деликатное филе тунца в домашних условиях, сохранив сочность и нежность мяса:

если в маринаде присутствует соевый соус, не нет необходимости добавлять соль. В других случаях филе необходимо натереть солью и молотым перцем;
для приготовления тунца без маринада рекомендуется выдержать рыбу 30 минут при комнатной температуре;
продолжительность обжарки на раскаленном масле – по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки;
для равномерной прожарки важно правильно нарезать стейки, толщиной не более 3 см;
готовность определяется вилкой – поверхность будет расслаиваться, а внутри мясо имеет светло-розовый оттенок

Стейк из тунца

Способ приготовления:

Стейк натереть солью, перцем. Смазать оливковым маслом.
Обжаривать на гриле с каждой стороны (боковые в том числе) по 2-3 минуты.
Соус: растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, соль.
Выложить на тарелку стейк, полить соусом, посыпать кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 150 г;
— сливочное масло – 50 г;
— масло оливковое – 10 мл;
— лимон – 1 шт.;
— кунжут черный, белый – 10 г;
— соль, молотый черный перец – по вкусу.

Все мужчины, которые давно занимаются спортом, прекрасно понимают, что без правильного питания не обойтись. Можно пытаться похудеть на тренажерах, но если при этом вы едите только гамбургеры, эффекта не будет.

Точно так же те, кто мечтает набрать мышечную массу, не могут есть что попало – им нужно большое количество белков и минимум углеводов. Стейк из тунца подойдет всем.

Салат «Нисуаз» с тунцом

В классическом варианте готовится со свежим мясом. Однако в случае отсутствия продукта допускается использование консервированной рыбы.

«Нисуаз» с тунцом

Способ приготовления:

Салатные листья промыть, обсушить. Сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.
Фасоль бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Переместить на дуршлаг, обдать холодной водой.
Отварить картофель, нарезать кружочками. Помидоры тонко нарезать дольками.
Филе тунца нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем. Обжарить на сковороде с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны.
Соус: смешать лимонный сок, масло, специи.
Салатные листья разложить на тарелки, выложить подготовленные ингредиенты. Полить соусом, украсить маслинами.

Ингредиенты:
— филе тунца – 500 г;
— яйцо куриное – 4 шт.;
— помидоры – 4 шт.;
— картофель – 4 шт.;
— фасоль стручковая – 250 г;
— маслины без косточек – 1 банка;
— салат листовой – 1 пучок;
— масло оливковое – 2 ст. л.;
— сок лимонный – 2 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Те блюда из тунца, рецепты которых мы вам предоставили, не отличаются простотой и доступностью, однако они нестандартны, обладают невероятным вкусом и отлично подходят всем, кто устал от привычной еды.

Если же вы хотите съесть тунец в собственном соку, рецепты для которого будут намного проще, вариант ниже придется вам как нельзя кстати.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Тунец консервированный в собственном соку

232 Ккал
51 белков, гр
1,6 жиров, гр
0 углеводов, гр

Помидоры

помидоры — 2 шт

39,6 Ккал
2 белков, гр
0,5 жиров, гр
8,6 углеводов, гр

Салат

листья салата — 200 г

40 Ккал
2 белков, гр
0 жиров, гр
6 углеводов, гр

Лук репчатый

лук красный — 1 шт

24 Ккал
0,6 белков, гр
0 жиров, гр
5,4 углеводов, гр

Медовая горчица

горчица (русская) — 1 ст. л и соль перец по вкусу

31,1 Ккал
0,2 белков, гр
1,5 жиров, гр
4,4 углеводов, гр

Майонез легкий

майонез легкий — 150 г

490,5 Ккал
1,1 белков, гр
50 жиров, гр
12 углеводов, гр

Легкий салат из тунца в собственном соку

857,2 Ккал
56,9 белков, гр
53,6 жиров, гр
36,4 углеводов, гр

Способ приготовления:

Помидоры и лук режем, салат рвем, а тунец раздавливаем вилкой.
Заправляем блюдо смесью горчицы и майонеза.
Если майонез использовать категорически нельзя, возьмите натуральный йогурт.

Рецепты из консервированного тунца

Консервированная рыба не теряет ценных свойств, поэтому тунец добавляется в блюда, рецепты приготовления которых доступны каждому. Продукт в собственном соку популярен при поддержании низкоуглеводной диеты, подходит для диетического питания. Рыба в масле нагружает работу ЖКТ, рекомендуется для приготовления первых блюд.

Салат с тунцом и фасолью

Способ приготовления:

Слить жидкость из тунца, фасоли.
Нарезать лук мелкими кубиками, измельчить зелень.
В глубокой тарелке смешать кусочки тунца, фасоль, нарезанный лук и зелень.
Заправить маслом и лимонным соком, добавить специи. Перемешать.

Ингредиенты:
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— фасоль консервированная – 120 г;
— лук репчатый красный – 120 г
— петрушка – 1 пучок;
— масло оливковое – 40 мл;
— лимонный сок – 30 мл;
— соль, молотый перец – по вкусу.

Необычный салат из тунца с петрушкой и маслинами

Дополнительный рецепт легкого салата для особых случаев. Очень вкусный, а главное полезный салат.

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

Яйцо куриное (вареное)

2 вареные картофелины

312 Ккал
25,2 белков, гр
21,2 жиров, гр
2,4 углеводов, гр

169,4 Ккал
4,4 белков, гр
0,3 жиров, гр
38,5 углеводов, гр

Помидоры

2 соленых огурца

32,4 Ккал
1,7 белков, гр
0,4 жиров, гр
7,1 углеводов, гр

Огурец соленый

11 Ккал
0,3 белков, гр
0,2 жиров, гр
2,3 углеводов, гр

792 Ккал
169,2 белков, гр
7,8 жиров, гр
0 углеводов, гр

Оливки (консервированные)

53,6 Ккал
0,6 белков, гр
4,9 жиров, гр
2,7 углеводов, гр

Лимон (без кожуры)

2 ст. л. консервированных лимонов

8,7 Ккал
0,3 белков, гр
0,1 жиров, гр
2,8 углеводов, гр

Перец черный

три сердцевины салата ромен

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
60 углеводов, гр

Салат

4 сваренных яйца

40 Ккал
2 белков, гр
0 жиров, гр
6 углеводов, гр

Петрушка

3 щепотки рубленой петрушки

7,4 Ккал
0,6 белков, гр
0,2 жиров, гр
1,3 углеводов, гр

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

1426,5 Ккал
204,3 белков, гр
35,1 жиров, гр
123,1 углеводов, гр

Способ приготовления:

С тунца слить масло, маслины нарезать, лимоны мелко порубить и смешать эти ингредиенты между собой.
Добавить к ним петрушку, лимон, хариссу и перец.
В другой миске смешать яйца, порезанные на 4 части, измельченную на дольки картошку, а также порезанные помидоры и огурцы.
После этого добавляем во вторую миску ингредиенты из первой.
Заправить салат надо смесью из 6 ст. л. оливкого масла, 1ч. л. дижонской горчицы, 4 ч. л. лимонного сока, соли и перца.

Омлет с тунцом

Блюдо идеально подходит для белковой диеты, содержит минимум углеводов и большое количество качественного протеина.

Омлет с тунцом

Способ приготовления:

Нарезать лук мелкими кубиками, выложить на раскаленную сковороду с добавлением масла. Обжаривать 5 минут на медленном огне до мягкости.
Добавить к луку рыбу, обжаривать, постоянно помешивая и измельчая рыбу.
В отдельной миске взбить яйца и белки в легкую пену, вылить на антипригарную сковороду с каплей масла. Как только яйца начнут схватываться, выложить рыбную начинку, сложить омлет пополам. Обжаривать под крышкой 2-4 минуты.

Ингредиенты:
• консервированный тунец в собственном соку – 50 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• яичный белок – 2 шт.;
• лук репчатый – 60 г;
• масло оливковое – 15 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Паста с тунцом

Способ приготовления:

Отварить в подсоленной воде пасту до полуготовности.
Обжарить измельченный чеснок и чили на масла, добавить лук. Обжаривать до золотистости.
Слить из банки с тунцом масло, отправить к луку. Перемешивать 2-4 минуты, разминая рыбу.
Добавить помидоры, специи. Тушить 7-10 минут.
Пасту откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду. Готовить еще 5 минут. Посыпать перед подачей измельченным луком.

Ингредиенты:
— спагетти – 350 г;
— консервированный тунец в масле – 200 г;
— лук репчатый – 100 г;
— перец чили – 1 шт.;
— чеснок – 1 зубчик;
— консервированные помидоры – 5 шт.;
— масло оливковое – 5 ст. л.;
— лук зеленый – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Питательная паста с тунцом, рукколой и лимоном

Дополнительный рецепт пасты для особого случая.

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

Руккола (сырая)

9 Ккал
0,9 белков, гр
0,3 жиров, гр
1,2 углеводов, гр

Душистый перец

красный перец

52,6 Ккал
1,1 белков, гр
2,1 жиров, гр
14,8 углеводов, гр

Томатная паста

164 Ккал
8,8 белков, гр
1 жиров, гр
37,8 углеводов, гр

Лимон (с кожурой)

16 Ккал
1 белков, гр
0,3 жиров, гр
8,6 углеводов, гр

176 Ккал
35 белков, гр
4 жиров, гр
0 углеводов, гр

Тунец консервированный в собственном соку

300 г консервированного тунца

348 Ккал
76,5 белков, гр
2,4 жиров, гр
0 углеводов, гр

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

765,6 Ккал
123,3 белков, гр
10,1 жиров, гр
62,4 углеводов, гр

Способ приготовления:

Пасту нужно отварить и откинуть на дуршлаг, оставив полстакана воды от нее.
С лимона счищаем цедру и выжимаем сок.
Сок лимона, 2 анчоуса, тунец, пару ложек масла из-под него и красный перец смешиваем в блендере до кремообразного состояния.
Рукколу нужно порезать и смешать с цедрой. Пасту следует полить соусом из блендера, посыпать рукколой и цедрой.
Главное не переварите пасту,состояние «al dente», что значит «на зубок».

Сливочный пирог с рыбной начинкой

Способ приготовления:

В глубокую миску насыпать муку, добавить соль, нарезанное масло, воду. Замесить тесто, сформировать шар.
Круглую форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить тесто, сформировав бортики.
Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
Нарезать лук полукольцами, обжаривать до золотистости. Выложить на корж.
Слить воду из тунца, вилкой разломать на куски, равномерно распределить поверх лука.
Измельчить укроп, нарезать кольцами оливки. Посыпать на рыбу.
Натереть сыр на крупной терке, распределить следующим слоем.
Нарезать помидоры кольцами, накрыть поверхность пирога.
Заливка: взбить яйца, добавить яйца и продолжить взбивание. Залить пирог.
Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Ингредиенты:
— мука пшеничная – 250 г;
— масло сливочное – 150 г;
— вода – 80 мл;
— лук репчатый – 4 шт.;
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— оливки без косточки – 80 г;
— твердый сыр – 150 г;
— помидоры – 2 шт.;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— укроп – 1 пучок;
— сливки 10% — 70 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Сэндвич с тунцом: варианты начинок

Сэндвич – отличный вариант для быстрого перекуса. Его удобно есть и можно взять в дорогу. Разнообразить приготовление начинок из тунца поможет подборка интересных вариантов. Для этого потребуются тосты, чиабатта, багет, лаваш или любое другое хлебобулочное изделие и консервированный тунец в собственном соку.

Сырная

ломтики мягкого сыра;
листья салата.

Необходимо запечь сэндвич, чтобы расплавился сыр.

Авокадо и лук

мякоть авокадо;
руккола;
красный репчатый лук.

Мякоть размять вилкой, смешать с мелко нарезанным кубиком луком.

Яичная

отварное яйцо;
листья салата.

С горчично-сметанной заправкой

сметана;

горчица;

лук репчатый, обжаренный в масле.

Кукурузная

консервированная кукуруза;
помидоры черри;
листья салата

С чем подавать рыбу

Предложенные способы приготовления рыбы не требуют много времени. Перед подачей запеченную, тушеную или обжаренную рыбу рекомендуется выдержать в используемой посуде для сохранения мягкости структуры мяса. Сочетается с любым гарниром:

овощи и салаты;
грибы;
паста;
рис.
Выбор соуса остается на вкусовые предпочтения кулинара.

Теперь вы можете быть спокойны за свою фигуру! Представленные блюда из тунца позволят добиться результата, к которому вы стремитесь. Идеальное тело в двух шагах от вас – нужно лишь следовать принципам правильного питания и перестроить рацион на полезную и низкокалорийную пищу.

С рецептами процесс станет эффективным и приятным.

Заключение

Рыба тунец, рецепты приготовления которой вы прочитали, действительно очень полезная и вкусная. Она относится к самым эффективным продуктам для похудения и является ключиком к секретам здорового питания.

Мужчины, желающие похудеть, могут с легкостью употреблять тунца в пищу, поскольку он низкокалорийный – впрочем, как и все морепродукты, которые также полезны для похудения.

А те спортсмены, которые наращивают мышечную массу, должны употреблять эту рыбу в пищу после тренировок. Ведь еда после интенсивных занятий очень важна. Она должна содержать в себе большое количество белка и минимум углеводов, и тогда рост мышц займет намного меньше времени.

Идеальное тело всего в шаге от вас – нужно лишь начать правильно питаться и перестроить свой рацион на полезную и низкокалорийную пищу.

Блюда из тунца — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов тунца) / страница 3

Салат из авокадо с тунцом 3.0

Если хотите побаловать себя дорогим и изысканным салатом, то это блюдо для Вас. В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат из авокадо с тунцом. Простота этого рецепта поражает своей красотой. …далее

Добавил: Татьяна Семина 14.06.2017

Салат с тунцом и яйцом 4.7

Салат с тунцом и яйцом — очень простой в приготовлении салат на скорую руку. Простой рецепт салата с тунцом и яйцом — спасение, когда нужно приготовить быстрый и легкий обед, ужин или перекус. …далее

Добавил: Aelita 31.01.2013

Стейк из тунца 4.4

Сочные и аппетитные стейки с румяной корочкой делают не только из куска мяса. Предлагаю отличный рецепт, как приготовить стейк из тунца. Внутри он получается сочным, а снаружи — с аппетитной корочкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2016

Праздничные канапе с тунцом 5.0

Каждый раз перед праздником хочется найти что-то новенькое и вкусненькое на стол, согласны? Я подготовила для вас весьма оригинальный вариант, который очень рекомендую повторить в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.12.2017

Бутерброды с тунцом 4.6

Вкусный и почти диетический рецепт бутербродов. Подать такую закуску можно в качестве перекуса, а можно и на праздничный стол, для фуршета — просто идеально! …далее

Добавил: Елена Соколова 22.02.2021

Киш с брокколи и тунцом 4.2

Говорят, что это рецепт киша с брокколи и тунцом принадлежит французам. Возможно. Я же позаимствовала его у своей мамы. Консервированный тунец и брокколи — потрясающий дуэт! Попробуйте. …далее

Добавил: Catalonia 10.01.2014

Салат «Ницца» классический 4.5

Поскольку во Франции этот салат настолько же популярен, как в нашей стране «Оливье», то существует несколько его вариаций и способов подачи. Расскажу, как приготовить салат «Ницца» классический. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.08.2017

Соус «Вителло тонато» 5.0

Вкусный и оригинальный соус к говядине или телятине приготовить не так и сложно. Но благодаря этому соусу, вроде бы обычное отварное мясо станет шедевром на вашем столе. Соус можно подавать к салатам. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.11.2016

Стейк из тунца со спаржей 4.3

Рецепт приготовления вкусного блюда из тунца на ужин. Стейки получаются очень нежными и ароматными. …далее

Добавил: Veron 19.07.2010

Лазанья с тунцом 2.3

Люблю я такие блюда, в которых можно менять какие-то ингредиенты. И они от этого не страдают, а просто принимают новый вкус. И в моей семье они расходятся на ура. Например, люблю лазанью с тунцом! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.08.2016

Простой рецепт пирога с рыбой 5.0

Чтобы приготовить вкусный рыбный пирог, не обязательно тратить на него много времени и сил. Достаточно использовать для этого готовое дрожжевое тесто. Начинкой послужит консервированный тунец. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.11.2018

Тунец в лаваше 5.0

Диета тоже может быть вкусной и аппетитной. Поделюсь своим рецептом для диетического обеда и расскажу, как приготовить тунца в лаваше. Это простые роллы с легким салатиком внутри. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Немец 28.04.2017

Салат с тунцом и помидорами 3.6

Из консервированного тунца, помидорчиков и яиц можно приготовить отличный салат. Подойдет он и тем, кто придерживается диеты, и тем, кто не ест мяса. Заправлять можно как маслом, так и майонезом. …далее

Добавил: Julechka 16.07.2013

Стейки из тунца 4.1

Рецепт приготовление стейка из тунца. Приготовленный по данному рецепту тунец по вкусу очень напоминает мясо. …далее

Добавил: Alteredego 03.11.2011

Салат из консервированного тунца с рисом 5.0

Салат из консервированного тунца с рисом будет актуален, как на праздничном столе, так и обычным вечером за ужином с семьей. Он очень сытный, поэтому может даже послужить основным блюдом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 26.07.2016

Рыбный пирог с тунцом

Как сделать быстрый ужин и при этом не стоять долго на кухне? Или питательный обед, интересный для детей и взрослых. Я расскажу вам, как приготовить рыбный пирог на майонезе. …далее

Добавил: Костырка Виктория 15.12.2018

Яйца фаршированные с сыром 4.5

Все знают вкус вареного яйца, но если добавить немного творчества — всего 2-3 ингридиента, может получитmся блюдо с необыкновенным вкусом, которое украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Elle 28.12.2015

Салат с тунцом (рецепт с фото) 5.0

Я часто выбираю салаты из рыбных консервов, когда не знаю, что сделать к обеду или ужину. Люблю этот вид блюд за то, что он очень вариативен. Несложно попробовать что-то новое в любой день. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2017

Тарталетки по-японски 5.0

Вкусная закуска, что всегда пригодится и будет уместна к праздничному или повседневному столу. Рассказываю, как приготовить тарталетки по-японски из слоеного теста и консервированного тунца. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.06.2017

Омлет с тунцом и помидорами 5.0

Пышный омлет с поджаристыми краешками и богатой начинкой из тунца с помидорами, сыром и шпинатом – отличное начало воскресного дня! Берите на заметку идею! …далее

Добавил: Bestpovar 31.08.2021

Тарталетки с тунцом и сыром 4.4

Тарталетки — хорошая закуска на любые случаи жизни. Я люблю рецепт с тунцом и сыром за из непередаваемый вкус, изумительный внешний вид, быстроту приготовления, умеренную цену. Попробуйте! …далее

Добавил: Бажена Белинская 05.12.2015

Салат «Мимоза» с авокадо

Очень необычный вариант знаменитого салата хочу представить вашему вниманию. Если вы любите пробовать что-то новенькое, то обязательно отправляйтесь на кухню, чтобы повторить этот классный рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.11.2018

Рыбная запеканка с картофелем 4.2

Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем — использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе. …далее

Добавил: Kurzyupa 24.12.2013

Салат «Морское чудо» 4.5

Такого вы еще не пробовали! Для всех тех, кто жаждет порадовать своих гостей или домочадцев чем-то новеньким на праздничном столе, расскажу, как приготовить салат «Морское чудо»! Оригинально и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.05.2016

Салат «Нисуаз» с тунцом классический 4.4

Если вам нравится тунец, то советую обязательно узнать, как приготовить салат нисуаз с тунцом классический. Это смесь сочных овощей с кусочками стейка тунца. Прекрасное сочетание для салата! …далее

Добавил: Ju Lia 14.07.2016

Легкий салат на скорую руку

Идеальный вариант для перекуса или легкого ужина — именно этот салат. Он приготовлен по мотивам известного салата «Нисуаз». Свежие овощи, салат и тунец вкусно и гармонично сочетаются в этом блюде. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.06.2017

Салат с консервированным тунцом 5.0

Тунец — очень интересная рыба. Она хороша в любом виде. Можно её купить свежую и запечь или сделать стейки. Хорошо получается суп. Но чаще всего я готовлю простые салаты из консервированной. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017

Салат с тунцом и картофелем 5.0

Как известно, Франция – страна высокой, изысканной кухни. Именно там и возник рецепт салата «Нисуаз». Есть несколько вариантов его приготовления. Расскажу, как приготовить салат с тунцом и картофелем. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.04.2017

Яйца под соусом «Тоннато»

Соус «Тоннато» готовится на основе тунца и подается к мясу или курице. Ну а почему бы нам не заменить этим соусом майонез и подать к ужину или на праздничный стол закуску из яиц? …далее

Добавил: Арина Вольская 11.06.2018

Брускетта с тунцом 4.5

Брускетту с тунцом вы приготовите за минут 15. Вчерашний багет надо разрезать и запечь, предоставив ему вторую жизнь, а к консервированному тунцу добавим фасоль, кедровые орешки, чеснок, специи. …далее

Добавил: DianaV 22.02.2014

Омлет с тунцом 2.7

Омлет с тунцом может послужить отличным обедом. Хорошо сочетается с гарниром из риса. Сытное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Kovaliova 23.04.2014

Салат с тунцом консервированным 3.9

Очень вкусный, сытный, полезный салат, который можно приготовить в любое время года, причем очень быстро. Из рецепта узнаете, как приготовить салат с тунцом консервированным. Рекомендую! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.02.2016

Салат «Греческий» с тунцом 3.7

Для тех, кто не боится разнообразить классические рецепты, хочу предложить попробовать этот интересный вариант, как приготовить салат «Греческий» с тунцом. Звучит очень вкусно, согласны? Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.07.2017

Тунец в масле 5.0

Какую вы делаете домашнюю консервацию? Большинство людей к заготовкам на зиму относят овощи, фрукты и ягоды. Но есть и другие продукты, которые возможно заготовить самостоятельно. Давайте попробуем! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2017

Салат с макаронами

Вкусный, сытный и не очень сложный в приготовлении салат. Этот салат подходит для перекуса и вполне заменит полноценный ужин. Приготовлен в итальянском стиле, с добавлением помидоров и макарон. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.03.2017

«Нисуаз» классический с тунцом 5.0

Нисуаз — отличный салат на все случаи жизни. Его готовят с тунцом и свежими овощами, но изюминка салата в ароматной заправке. Вот мой рецепт, как приготовить «Нисуаз» классический с тунцом. …далее

Добавил: Ирина Титарева 09.07.2017

Салат с тунцом и яйцами 4.3

Красивый и вкусный слоеный салат к любому празднику. Готовится он очень быстро, да и то вы потратите основную часть времени на украшение салата. Ингредиенты вполне доступны, салат обходится недорого. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.03.2017

Новогодний салат с тунцом консервированным 2.8

Праздник на пороге! Предлагаю простой рецепт новогоднего салата с тунцом консервированным. Новизна том, что вместо излюбленных, но тяжелых для желудка майонезных салатов — этот зеленый красавец. …далее

Добавил: Даша Петрова 30.12.2015

Салат из шпината и тунца 5.0

Рецепт приготовления салата из шпината, тунца, каштанов, помидора сельдерея и соевого соуса. …далее

Добавил: Cuoco 04.04.2011

Салат «Нисуаз» с тунцом 4.9

Тунец не теряет своих полезных свойств при консервировании. Он ничем не уступает мясу по вкусу. Содержит много полезных веществ. Салаты с использованием тунца получаются вкусными, сытными и полезным. …далее

Добавил: Jess 04.06.2012

Салат из тунца с азиатским соусом

4 порции

до 15 минут

Ингредиенты

Зеленый салат микс

400 г

Стебель сельдерея

30 г

Белый кунжут

30 г

Красный лук

20 г

Для азиатского соуса:

Репчатый лук

30 г

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

250 мл

Соевый соус

50 мл

Кунжутное масло

35 мл

Красный винный уксус

30 мл

Сок апельсина

10 мл

Сок лимона

10 мл

Приготовление

Приготовьте соус: сахар, уксус, сок апельсина и лимона взбейте в блендере до однородной массы. Добавьте оливковое масло и соевый соус, взбейте до ярко-желтого цвета, затем протрите через сито.
Сельдерей, морковь, дайкон, красный лук нарежьте длинной соломкой. Все, кроме лука,
положите в воду со льдом на 10 минут.
Тунец поджарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны, после чего обваляйте
рыбу в кунжуте.
Салат микс смешайте с сельдереем, луком, морковью и дайконом, добавьте соус.
Выложите на блюдо нарезанный кубиками тунец, в центр добавьте немного соуса и готовый салат.

Техника

все Грили

Филе тунца и как его вкусно приготовить за 5 мин, обзор и рецепт

Тунец — молодец: обзор продукта из нашего каталога и рецепт приготовления.

Рыба из семейства скумбриевых, которая имеет довольно внушительные размеры и нестандартный вкус мяса — герой сегодняшнего обзора. Да, речь пойдет о тунце — полезном и вкусном представителе фауны.

Как быстро пожарить тунца.

Чтобы процесс готовки был легким и быстрым, важно выбрать действительно качественную рыбу. Хорошим вариантом для готовки будет этот продукт: представляем вам филе тунца в кусочках, которое вы можете купить в нашем интернет-магазине. Кусок филе нарезан медальонами, калибр 50. Упакован в вакуумный пакет, который не позволяет рыбе испортиться как можно дольше. Открываем тунец и выкладываем его на тарелку, чтобы оценить превосходный цвет рыбки и качество филе. В упаковке осталось минимальное количество жидкости: вес продукта составляет именно рыба, а не наледь. Также это показатель того. что филе натуральное и не подвергалось химической обработке. Только экологически чистый продукт, сохранивший для вас все витамины.

Смотрите видео обзор и рецепт или сохраняйте.

Как вкусно пожарить тунца на сковороде.

Рецепт этого блюда прост и понятен: на приготовление у вас уйдет около 5 минут:

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

филе тунца;
соевый соус;
васаби;
кунжутная смесь;
оливковое масло.

Готовим:

Предварительно разморозьте тунец естественным путем. Не используйте микроволновую печь или кипяток.
Кусочки филе окуните в соевый соус, затем слегка смажьте васаби и обваляйте в кунжуте.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите на нее кусочки филе тунца. Обжаривайте каждую сторону около минуты, не больше.
Выложите румяные кусочки на тарелку и полейте бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

Тартар из тунца

Пищевая ценность (на порцию)
241	калорий
13 г	Жир
14 г	Углеводы
17 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	241
% Дневная стоимость *
13 г	17%
Насыщенные жиры 3 г	15%
33 мг	11%
184 мг	8%
14 г	5%
Пищевые волокна 3 г	10%
Всего сахаров 6 г
17 г
Витамин С 41 мг	203%
Кальций 45 мг	3%
Железо 1 мг	8%
Калий 838 мг	18%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Тартар из тунца — это классическое блюдо, которое едят во всем мире, где есть свежая рыба. Этот рецепт тесно связан с традиционной версией без излишка ярких вкусов, позволяя свежему тунцу сочетаться с другими ингредиентами, добавляя тонкие ноты и текстуру.

Ключом к успеху этого тартара является получение лучшего тунца, который вы можете: сорт суши идеален, поскольку означает, что рыба хороша и безопасна для употребления в сыром виде.Всегда уточняйте у продавца рыбы или на рынке, насколько она свежая. Рыба должна выглядеть свежей, яркой и задорной — при нажатии (многим магазинам это не понравится, но вы можете попросить их сделать это за вас) быстро вернется назад.

Рыба не должна пахнуть рыбой, аромат должен быть чистым, если вообще есть аромат. В случае сомнений заморозьте рыбу на 24 часа, а затем разморозьте в качестве дополнительной безопасности; или купите замороженные, которые обычно делают прямо на рыбацкой лодке, обеспечивая высшую свежесть.

При нарезании овощей кубиками по этому рецепту все они должны быть примерно одинакового размера, не больше 1/4 дюйма или мелко нарезанными.

Стейки из тунца на гриле с азиатской корочкой кунжута

Пищевая ценность (на порцию)
345	калорий
10 г	Жир
7 г	Углеводы
55 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	345
% Дневная стоимость *
10 г	13%
Насыщенные жиры 2 г	8%
80 мг	27%
1242 мг	54%
7 г	3%
Пищевые волокна 3 г	10%
Всего сахаров 1 г
55 г
Витамин С 4 мг	21%
Кальций 180 мг	14%
Железо 4 мг	25%
Калий 1112 мг	24%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Эти стейки из тунца, замаринованные в соево-имбирном соусе, обладают сильным ароматом. Мясная нежная рыба идеально сочетается с соленым острым соусом из соевого соуса, зеленого лука, лимонного сока, кунжутного масла и имбиря. А поскольку стейки маринуются всего 20 минут, а затем быстро приготовятся на гриле, весь рецепт готов примерно через полчаса.Они достаточно быстрые и легкие для буднего вечера, но также достаточно особенные для компании. Они также полезны для здоровья, в них много омега-3 жирных кислот и белка.

Стейки из тунца хорошо сочетаются с отлично приготовленным рисом и зелеными овощами, такими как горох или спаржа. Вы также можете подавать их просто на подушке из зелени и заправлять соусом.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот восхитительный стейк из тунца на гриле

«Достаточно особенного для любого случая и достаточно быстрого для буднего вечера.Я жарил его на контактном гриле, и через 3 минуты он стал нежно-розовым в центре с хрустящей корочкой кунжута. Маринад был ароматным, но немного солоноватым, поэтому используйте его в качестве соуса или соуса в умеренных количествах », — Диана Рэттрей.

1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
1/4 стакана нарезанного зеленого лука (белые и светло-зеленые части)
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка тертого имбиря
4 стейка тунца (6 унций)
1/2 стакана кунжута (сочетание белого и черного или только белого)
1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка воды

Соберите ингредиенты.
Ель / Виктория Хейдт
В большом пакете на молнии смешайте соевый соус, измельченный зеленый лук, лимонный сок, кунжутное масло и свежий имбирь. Полоскайте все вокруг в пакете, пока оно не смешается.
Ель / Виктория Хейдт
Добавьте стейки тунца, переворачивая, чтобы полностью покрыть их маринадом. Выдавите из пакета лишний воздух, закройте его и замаринуйте в холодильнике примерно на 20 минут.
Разогрейте гриль до сильного огня; это может быть контактный гриль на столешнице, открытая сковорода для гриля или уличный газовый или угольный гриль.Если вы используете контактный гриль, установите «шептало» или настройку максимальной температуры.
Ель / Виктория Хейдт
Положите семена кунжута на тарелку или неглубокую тарелку. Достаньте стейки тунца из маринада, очистив стейки от зеленого лука; зарезервируйте маринад. Поочередно посыпьте стейки кунжутом со всех сторон, прижимая семена к стейкам, чтобы они прилипли.
Ель / Виктория Хейдт
Слегка сбрызните пластины для гриля антипригарным спреем и выложите стейки на решетку.Если вы используете контактный гриль, закройте крышку так, чтобы верхний гриль равномерно прилегал к стейкам; не давите. Поджарьте на гриле около 3 минут, чтобы интерьер получился редким, розовым; готовьте на гриле дольше, если вы предпочитаете прожаренный тунец.
Ель / Виктория Хейдт
Если вы используете открытую поверхность для гриля, осторожно переверните стейки тунца щипцами через 3 минуты и готовьте 3 минуты с другой стороны.
Снимите стейки с гриля и держите в тепле.
Ель / Виктория Хейдт
Пока тунец варится, вылейте маринад в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.Смешайте кукурузный крахмал с водой до образования кашицы и добавьте в кастрюлю, помешивая венчиком. Варить на медленном огне 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
Ель / Виктория Хейдт
Для подачи на стол нарежьте стейки тунца по диагонали тонкими кусочками. Разложите ломтики на тарелке и сбрызните соусом.
Ель / Виктория Хейдт

Подсказки

Редкий тунец можно безопасно есть, если вы купите его свежим у известного продавца рыбы и воспользуетесь им как можно скорее.Обратите внимание, что уровень ртути в тунце может быть высоким, поэтому не ешьте его чаще, чем несколько раз в месяц.
Если вы не любите редкую рыбу, можно поджарить тунца еще немного, пока он не станет полностью непрозрачным. Тунец не будет таким нежным, и его текстура будет больше похожа на хорошо прожаренный стейк, но он все равно будет приятным на вкус. Следите за тем, чтобы тунец не пережарился, иначе он станет жестким.
Чтобы легко приготовить свежий имбирь, с помощью ложки соскребите кожуру с кусочка имбиря.Натереть его на терке Microplane или на мелкой терке. Другой вариант — купить тертый имбирь в банке, который часто продается в супермаркетах в разделе азиатской кухни.

Какой вид тунца представляет собой стейк из тунца?

Покупая стейки тунца, вы чаще всего покупаете синего тунца, который имеет пурпурно-красный цвет и очень ароматный. Вы также можете встретить ахи тунца, популярную рыбу для суши; ахи — гавайское слово для обозначения желтоперого тунца.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Тунецкие отбивные с лимонно-сливочным соусом Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
500	калорий
26 г	Жир
35 г	Углеводы
38 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий	500
% Дневная стоимость *
26 г	34%
Насыщенные жиры 15 г	74%
117 мг	39%
439 мг	19%
35 г	13%
Пищевые волокна 10 г	35%
Всего сахаров 10 г
38 г
Витамин С 181 мг	903%
Кальций 126 мг	10%
Железо 3 мг	19%
Калий 1138 мг	24%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Отбивные из тунца, или стейки, невероятно мясистые и сытные куски рыбы, настолько, что их текстура имеет мало общего с тем, что мы привыкли считать рыбой, а тем более тунцом. Слоеные, твердые и с идеальным количеством рыбного вкуса стейки из тунца являются питательной едой.Стейки легко приготовить, заправляют их свежими и простыми ингредиентами. В результате получается мясной и сочный рыбный стейк, покрытый острым сливочно-лимонным соусом. Совершенство.

100-граммовый кусок стейка из желтоперого тунца, богатый омега-3 жирными кислотами, витамином B12 и белком, содержит всего 106 калорий, но колоссальные 24 грамма белка.

Помните, что секрет идеального стейка из тунца заключается в методе быстрого приготовления; из-за пережарки стейки становятся резиновыми и невкусными.Имейте все необходимое под рукой и готово, ведь рыба может попасть из вашей кухни на ваш стол всего за 15 минут. Подавайте с зерновым салатом или жареным картофелем для великолепного ужина.

ЛУЧШИЙ рецепт салата из тунца — легкий и полезный

Салат из тунца — это легкая и свежая классическая еда. Сделанный из нескольких простых ингредиентов, таких как консервированный тунец, майонез, лук и сельдерей, он представляет собой идеальное сочетание сливочной и хрустящей корочки. Подавайте это в бутерброде, заверните в салат или нафаршируйте половинками авокадо, чтобы получился здоровый обед.

Классический салат из тунца не сравнится ни с чем. В детстве мама часто упаковывала этот рецепт на школьные обеды. И как взрослый, я часто ем его, завернутый в салат, зажатый между хлебом без глютена или поданный вместе с моими крекерами из льняного семени. Еще я люблю авокадо, фаршированные тунцом, на вкусный обед с низким содержанием углеводов — это лучший вариант.

Это невероятно легко приготовить из консервированного тунца и нескольких продуктов для буфета — ура для простых рецептов! Так что, если вы когда-нибудь застряли в обеденной колее, этот базовый рецепт вам определенно пригодится.

Ингредиенты для салата из тунца

Все, что вам нужно для этого рецепта, — это несколько основных ингредиентов.

Консервированный тунец: Я предпочитаю дикого тунца в банках с водой, но подойдет любой сорт.
Майонез : это ваше сливочное связующее. Вы можете использовать купленный в магазине или приготовить майонез дома — это просто!
Сельдерей: Для хрустящей свежести при каждом укусе.
Красный лук: Мелко нарезанный красный лук всегда обеспечивает идеальный пикантный баланс.
Петрушка: Несколько столовых ложек свежей зелени действительно делают этот рецепт салата из тунца лучшим.
Дижонская горчица: 1/2 столовой ложки
Соль и перец: по вкусу

Как приготовить салат из тунца

Для начала вам нужно слить воду из тунца . После разрезания крышки консервным ножом прижмите крышку к тунцу и наклоните банку, чтобы слить всю жидкость через раковину. Снимите крышку и поместите тунца в миску среднего размера.

Затем добавьте в миску майонез, сельдерей, красный лук, петрушку и дижонскую горчицу. . Используйте вилку, чтобы перемешать все вместе, при этом измельчая большие куски тунца. Посолить и поперчить по вкусу — готово!

Варианты салата из тунца

Не любите майонез или хотите более смелый вкус? Вот несколько советов, которые помогут добавить глубины этому рецепту.

Замените майонез обычным или греческим йогуртом на более легкий и сливочный вариант.
Используйте пюре из авокадо, если не хотите добавлять майонез.
Добавьте рис с брокколи и превратите его в салат из брокколи и тунца.
Добавьте сухофрукты, например изюм, или свежие яблоки, нарезанные кубиками.
Сделайте его более хрустящим, добавив нарезанные кубиками огурцы или нашинкованную капусту.
Приправьте его порошком карри, другими смесями специй или измельченными травами.
Во время перемешивания выжимайте лимонный сок для более яркого вкуса.

Что идет с салатом из тунца?

Хотя этот рецепт великолепен сам по себе, существует множество творческих способов его подать.

Бутерброд : Сделайте из него бутерброд вместе со слоем салата и помидоров.
Обертка : превратите это в пленку с моими лепешками из муки маниока.
Салатная пленка : Используйте листья салата со сливочным маслом для более легкого и низкоуглеводного варианта.
Фаршированный авокадо или помидор : Фаршируйте авокадо или половинки помидора.
Соус: Подавайте с крекерами или чипсами.

Как долго сохраняется салат из тунца?

Салат из тунца вкуснее всего в свежем виде, но его можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней .Поскольку в нем есть рыба и майонез, не оставляйте его слишком долго на столешнице при комнатной температуре.

Если вы хотите заморозить это, ответ — да! Просто поместите салат в контейнер, безопасный для заморозки, и храните до 2 месяцев. Только учтите, что после того, как вы его разморозили в холодильнике, слейте лишнюю жидкость еще раз. Затем хорошо перемешайте перед едой.

Видео с рецептом салата из тунца

Хотя этот рецепт легко приготовить, всегда полезно посмотреть короткое видео (и выучить несколько советов). Дайте наручные часы внизу!

Более простые рецепты салатов

ЛУЧШИЙ рецепт салата с тунцом — легко и полезно

Салат с тунцом — легкая и свежая классика комфортной еды. Сделанный из нескольких простых ингредиентов, это легкий, ароматный и полезный рецепт обеда. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как легко это сделать!

Если вам нужна более кремовая текстура, вы всегда можете добавить больше майонеза.
Мой любимый тунец — тунец альбакор, и я всегда покупаю марку Wild Planet.

калорий: 172 ккал, углеводов: 1 г, белков: 17 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 2 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 36 мг, натрия: 322 мг, калия: 173 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 1 г, витамина А: 148IU, витамин C: 2 мг, кальций: 20 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт стейка из маринованного тунца | Allrecipes

ВАУ !!! Этот стейк из тунца был безумно хорош.Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что я обжаривал тунца по 3 минуты с каждой стороны вместо того, чтобы жарить его на гриле. Я даю стейкам мариноваться в течение 2 часов, а затем выдерживаю 10 минут при комнатной температуре перед приготовлением. Рыба получилась классная, такая сочная и очень вкусная — очень понравилась (а рыбу даже не люблю). Я буду делать это снова и снова и снова. Спасибо, Карин!

Считаю себя неплохим поваром. Я создал множество собственных рецептов, и мне часто говорили, что я должен был быть поваром! Но я никогда не пробовал стейк из тунца до сих пор.Этот рецепт — один из лучших, которые я когда-либо использовал. Любой, кто говорит, что тунец сухой, ПЕРЕЖИВАЕТ свой стейк, привет? Обжаренный на раскаленной сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, он действительно сочный! Я никогда раньше не готовил стейк из тунца, и он получился идеально … ОЧЕНЬ сочным и очень ароматным (но увеличьте время маринада как минимум до 2 часов для полного эффекта!).

Пять звезд, без вопросов. Ароматный, сочный, пикантный. Я разделил рецепт на четыре части (просто готовил для себя), приготовил его на сковороде и просто вылил в него всю смесь.Мне пришлось заменить соус терияки (без сои), что могло сделать его легче, чем в оригинальном рецепте; Мне так понравилось. Я также использовала сушеные травы, это нормально. Если бы я мог сделать это по-другому, я мог бы покрыть корочкой несколько целых ломтиков чеснока прямо на стейке из тунца, но это немного излишне. Если тунец получился жестким и жевательным, значит, вы его слишком долго готовите. Увеличьте огонь (на сковороде) или разогрейте угли (на гриле) и поджарьте. Если вы не купите тунца низкого качества (чего не стоит делать), его можно готовить до тех пор, пока верх и низ не будут опалены, но центральная часть все еще будет в основном розовой и относительно сырой.Бактерии растут на открытых частях мяса, поэтому вам нужно готовить мясо из любого фарша (потому что открытые части прошли через все мясо).

офигенно! Я следовал рецепту — кроме следующего: заменил соевый соус на приправу Дейлс для мяса и рыбы (на основе сои, но с добавлением вкуса). Также добавил нарезанный зеленый лук (1/4 стакана) и 3/4 чайной ложки розмарина. . использовал свежий чеснок (обязательно в моей книге!) я приготовил рыбу на сковороде. Включите газ на максимум и дайте сковороде нагреться с небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея.Вот лучший совет (получил его от человека за прилавком со свежей рыбой в Whole Foods) — переворачивайте стейки из тунца каждые 30 секунд в течение 3-5 минут (в зависимости от размера стейка) … приготовленные идеально! НЕ ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ТАКОЕ ПЕРЕСЕЧЕНИЕ. я фактически изначально недоварен (всего 3 минуты). Я хотел, чтобы они были приготовлены еще немного, поэтому положил их обратно в сковороду и поджарил еще 30 секунд с каждой стороны. вкусный!!!!!!

Я добавил в маринад мед, как рекомендовали другие повара, и он красиво обугился на гриле.Я мариновалась 24 часа, и я действительно почувствовал вкус маринада. Я использовал соевый соус с низким содержанием натрия, так как другие повара предупреждали, что он будет слишком соленым, и он получился восхитительным.

Мой сын вчера поймал голубого тунца у мыса Код. Раньше мы никогда не готовили тунца и попробовали этот рецепт. Отлично, всем понравилось. Я мариновал его около 2 часов. Намного дольше, чем требовалось. В остальном я сделал все, как было написано. Спасибо, я сделаю этот рецепт еще раз.

Обожаю этот рецепт.Во второй раз, когда я сделал это, я добавил свежий имбирь (я очищаю и замораживаю его, затем вынимаю и натираю при необходимости), немного кунжутного масла и семян кунжута, и это было так вкусно. Отличный рецепт.

Это был хороший маринад, но я использовал ГРИЛЬ ДЖОРДЖ ФОРМАН И СТЕЙКИ БЫЛИ ОЧЕНЬ СУХИМИ.

Я немного уменьшил количество сои (это был не лой натрий), и мне не нужен был очень соленый вкус. Я также добавил немного меда, и я рад, что сделал. Хотелось немного сладкого на заднем плане.У меня были под рукой сушеные травы, поэтому я использовал их. Получилось действительно хорошо. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за сообщение.

Лучший рецепт салата из тунца — Cooking Classy

Салат из тунца — приготовлен за считанные минуты с использованием таких основных блюд, как консервированный тунец, майонез и яркий лимон. Это простой рецепт!

Ищете новый поворот? Попробуйте мой салат с авокадо и тунцом — он сделан из оливкового масла без майонеза, а кто устоит перед авокадо?

Лучший рецепт салата из тунца

Сколько себя помню, я ел салат из тунца.Бабушка приготовила, мама приготовила, и теперь я подсела и снова и снова обращаюсь к нему за обедом.

Консервированный тунец навсегда останется одной из тех вещей, которые я действительно ценю. Его легко хранить, он недорогой и всегда идеален для быстрых рецептов.

Конечно, консервированный тунец и так довольно безвкусный, но если добавить немного терпкого свежего лимона, насыщенного сливочного майонеза и немного свежих трав, он станет чем-то, что подходит даже для быстрого ужина.

А кто не любит эти маленькие кусочки овощей, разбросанные для текстурного контраста? В лучшем случае это просто простая еда!

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из тунца

консервированный твердый белый тунец альбакор (в воде)
майонез
сельдерей
красный лук (или суббелый)
каперсы или маринованные огурцы
лимонный сок
петрушка (при необходимости используйте сушеную 1 ст. Л.)
соль и перец
чеснок (добавьте несколько щепоток сушеного, если это то, что у вас есть)
дижонская горчица (по желанию)

Как приготовить легкий салат с тунцом

Нарезать овощи.
Слейте воду из тунца.
Добавьте тунец и овощи в миску вместе с ингредиентами заправки для салата из тунца.
Хорошо перемешайте. Так просто!

С чем лучше всего подавать салат из тунца?

ломтики цельнозернового или белого хлеба (для классического бутерброда с салатом из тунца)
кармашки для лаваша или гиро-хлеб
круассаны
бублик тонкий
лепешки (сделайте обертку!)
листья салата
или просто ешьте прямо из миски с добавлением овощей

Как долго хранится салат из тунца?

Рекомендую есть в течение 3 дней.Просто храните его в холодильнике в герметичном контейнере.

Как мне сделать его здоровее?

Замените майонез простым греческим йогуртом. Когда я иду по этому пути, я все еще люблю использовать 1/4 стакана греческого йогурта и 1 столовую ложку майонеза, чтобы не потерять все богатство вкуса, если это возможно.

Возможные варианты

Вместо белого тунца альбакора используйте кусок светлого тунца, только убедитесь, что он хорошо истощил, иначе он станет жидким. Тунец в мешочке тоже подойдет.
Если у вас нет свежего лимона, попробуйте мягкий уксус, например белый или красный винный уксус.
Чтобы сделать его еще более лимонным, добавьте немного цедры лимона (перед приготовлением сока).
Добавьте измельченный красный перец или вяленые на солнце помидоры.
Подавать с нарезанными помидорами или авокадо.

Еще более простые рецепты салатов, которые вам понравятся!

Лучший салат с тунцом

Сделано за считанные минуты с такими кухонными основами, как консервированный тунец, майонез и яркий лимон.Это простой, основной рецепт, из которого можно сделать идеальный обед!

Порций: 3

Подготовка15 минут

Готовность через 15 минут

2 банки (5 унций) твердого белого тунца альбакора в воде, хорошо дренированного *
1/3 стакана (с горкой) майонеза **
1/3 стакана измельченного сельдерея
3 столовые ложки измельченного красного лука, промытого и высушенного
2 столовые ложки промытых каперсов или 2 столовые ложки измельченных огурцов из молодого укропа (по желанию)
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию)
Соль и свежемолотый черный перец (примерно 1/4 чайной ложки и 1/2 чайной ложки)

Добавьте в миску тунец, майонез, сельдерей, красный лук, каперсы, лимонный сок, чеснок, петрушку и дижонскую горчицу.
Смешайте ингредиенты вместе, приправляя солью и перцем по вкусу.

* Чтобы слить воду из тунца, я разрезаю крышку банки открывашкой, затем переворачиваю и надавливаю на тунца крышкой, чтобы удалить излишки жидкости. Кусочки легкого тунца тоже подойдут, но обязательно слейте воду очень хорошо, выдавив излишки жидкости и начните с 3 столовых ложек майонеза.
Чтобы сделать его более здоровым, замените 1/4 стакана греческого йогурта и 1 столовую ложку майонеза.
Попробуйте подавать с ломтиками хлеба, лавашем, круассанами, бубликами, лепешками или листьями салата.

Пищевая ценность

Лучший салат с тунцом

Сумма на порцию

калорий 336 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 52 мг 17%

Натрий 918 мг 40% 918 мг 40% 905 Углеводы 2 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 23 г 46%

Витамин A 302IU 6%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 901 905% в пересчете на сутки диета на 2000 калорий.

Наш любимый салат с тунцом

Вот как мы делаем наш любимый салат из тунца дома. Рецепт быстрый, простой и очень вкусный. Чтобы приготовить восхитительный салат из тунца, не нужно много ингредиентов. Давайте покажем вам, как. Перейти к рецепту салата из тунца или посмотреть видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Более простые салаты: Я люблю этот простой куриный салат, наш легкий яичный салат, а когда у меня дома есть авокадо, я делаю этот салат из яиц авокадо.

Как приготовить салат из тунца

Когда я был маленьким, двумя моими любимыми блюдами были макароны с сыром и салат из тунца, а теперь, когда я стал взрослым, все не так уж сильно изменилось. Когда дело доходит до салата из тунца, мы делаем все возможное, чтобы все было максимально просто. Позвольте мне рассказать вам о том, что мы добавляем.

Консервированный тунец: Мы покупаем консервированного тунца альбакора, пойманного на ручную удочку . Мы также предпочитаем консервированные консервы с тунцом.Этот тунец имеет тенденцию быть более сочным и сохраняет все натуральные соки и жиры. Бренды, которые не могут использовать тунец таким образом, сначала готовят тунца, а затем готовят его, а это означает, что большая часть натуральных соков и жиров теряется. Вот почему вы часто можете увидеть консервированного тунца в воде или масле. Когда тунец готовится прямо в банке, нет необходимости в дополнительной воде или масле. Точно так же, когда вы покупаете тунец, который был приготовлен в банке, нет необходимости сливать его перед приготовлением салата из тунца.

Примечание о покупке тунца и других морепродуктов. Когда дело доходит до консервированного тунца, существует множество вариантов, и, честно говоря, есть несколько довольно неудачных вариантов.Мы делаем все возможное, чтобы питаться как можно более экологически рационально, и находим, что Монтерейская служба по наблюдению за морепродуктами в заливе Монтерей помогает выяснить, какие виды находятся под угрозой исчезновения, а также определить лучшие методы рыбной ловли, на которые следует обратить внимание при покупке морепродуктов. Мы ищем маленький синий логотип с надписью MSC (Сертифицирован Морским попечительским советом), а также ключевые термины, такие как «ручные шесты и лески» или «шесты и лески пойманы». Тунец альбакор, пойманный на троллинг, также может быть хорошим вариантом (будьте осторожны, не путайте троллинг с троллингом, который сильно отличается).

Альтернативы тунцу: Если вы не можете найти консервированного тунца, выловленного из экологически чистых продуктов, наш рецепт все равно можно использовать с лососем в хлопьях или пюре из нута. Я часто делаю веганский салат из нута и тунца, и мне он очень нравится! Используйте консервированный или приготовленный в домашних условиях нут. Вот наш способ приготовления сушеного нута.

Ингредиенты салата из тунца

Помимо тунца (или одной из предлагаемых альтернатив тунцу) нам нужно еще несколько ингредиентов:

Майонез : Это может быть обычный майонез из магазина, веганский майонез или домашний майонез.Добавляем несколько столовых ложек. Если вы хотите уменьшить количество майонеза в рецепте, замените его большим количеством оливкового масла хорошего качества. Салат не будет таким кремовым, но нам все равно нравится.

Дижонская горчица (по желанию) : Теперь, когда я взрослый, мне нравится добавлять дижонскую горчицу в свой салат из тунца. Это добавляет дополнительную пикантность. Мы оставили этот ингредиент как необязательный, так как не всем он нравится. Если вы стоите на заборе, сделайте салат без него, а затем добавьте немного горчицы и посмотрите, что вы думаете.

Свежий лимонный сок : Если вы какое-то время следили за Inspired Taste, вы, вероятно, уже знаете, что мы добавляем свежий лимонный сок во все и вся. Я особенно люблю его за то, как он уравновешивает майонез.

Соль и перец : Добавляйте по вкусу. Обычно я не добавляю много соли (если она есть) в салат из тунца, но всегда добавляю щедрую щепотку свежемолотого черного перца.

Хрустящие штучки : Салат восхитителен без этих дополнений, но если они у вас есть на кухне, вы не пожалеете, что добавили их.Я люблю добавлять хруст из сельдерея, солений и зеленого лука. Для маринованных огурцов мы используем маринованные огурцы и любим добавлять в смесь немного маринованного сока. Вы можете увидеть, как я делаю это на видео с рецептами.

Как подавать салат из тунца

Салат из тунца настолько прост в приготовлении, что его можно подавать разными способами. Вот некоторые из моих любимых:

Часто задаваемые вопросы

Что можно использовать вместо майонеза для салата из тунца? Я уже говорил об этом выше, но вы можете использовать веганский майонез вместо обычного майонеза или полностью отказаться от майонеза и использовать оливковое масло хорошего качества.Салат не будет таким кремовым, но все равно будет вкусным.

Нужно ли сливать воду из консервов с тунцом? Ответ на этот вопрос зависит от марки тунца, который у вас на кухне. Если вы купили тунец, который был приготовлен прямо в банке, то нет, вы точно не хотите сливать тунца. Если вы его слили, то слили бы все натуральные соки и жиры (например, жиры омега-3). В качестве альтернативы, если на банке с тунцом написано что-то вроде упаковки в воде или в масле, то да, мы предпочитаем ее слить.Этот тунец, скорее всего, был приготовлен до консервирования, а это значит, что все эти вкусные натуральные соки были потеряны. Большинство производителей, которые готовят тунец в контейнере, могут указать это на упаковке или указать, что сливать не нужно.

Как долго салат из тунца хранится в холодильнике? Храните салат из тунца в герметичных контейнерах, пригодных для пищевых продуктов, в холодильнике. Так продлится до 5 дней. Не рекомендуется замораживать салат с тунцом.

Наш любимый салат с тунцом

Мы покупаем консервированного тунца Альбакор, пойманного на удочку с ручным управлением.Мы также предпочитаем консервированные консервы с тунцом. Этот тунец имеет тенденцию быть более сочным и сохраняет все натуральные соки и жиры. (Подробнее мы делимся в статье.)

Альтернативы тунцу: если вы не можете найти консервированного тунца, выловленного из экологически чистых продуктов, наш рецепт все равно можно использовать с лососем в хлопьях или пюре из нута — используйте около 2 чашек.

На 4 порции

Вам понадобится

2 (5 унций) тунца, пойманного в экологически чистых условиях, см. Советы

3-4 столовые ложки майонеза, попробуйте наш домашний майонез

1 чайная ложка дижонской горчицы, по желанию

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

1 мелко нарезанный лук или используйте 1 столовую ложку нарезанного лука

1-2 маринада из укропа, мелко нарезанные

1 столовая ложка сока из укропа, по желанию

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Указания

Если у вас тунец в воде или масле, слейте его.Если у вас есть тунец, который был приготовлен в банке, сливать его не нужно. См. Подсказки для объяснения.

Положить тунец в миску и разломить вилкой. Добавьте три столовые ложки майонеза, горчицу, лимонный сок, сельдерей, зеленый лук, соленые огурцы, маринованный сок и щедрую щепотку свежемолотого черного перца. Хорошо перемешать.

Попробуйте, а затем добавьте соли или другой столовой ложки майонеза. Хранить в герметичных контейнерах, пригодных для пищевых продуктов, в холодильнике до 5 дней. Замораживать салат не рекомендуем.

Советы Адама и Джоанны

Лучший тунец для покупки: мы покупаем консервированного тунца Альбакор, пойманного ручным удилищем. Мы ищем маленький синий логотип с надписью MSC (Сертифицирован Морским попечительским советом), а также ключевые термины, такие как «ручные шесты и лески» или «шесты и лески пойманы». Тунец альбакор, пойманный на троллинг, также может быть хорошим вариантом (будьте осторожны, не путайте троллинг с троллингом, который сильно отличается).
Нужно ли сливать воду из консервов с тунцом? Ответ на этот вопрос зависит от марки тунца, который есть у вас на кухне.Если вы купили тунец, который был приготовлен прямо в банке, то нет, вы точно не хотите сливать тунца. Если вы его слили, то слили бы все натуральные соки и жиры (например, жиры омега-3). В качестве альтернативы, если на банке с тунцом написано что-то вроде упаковки в воде или в масле, то да, мы предпочитаем ее слить. Этот тунец, скорее всего, был приготовлен до консервирования, а это значит, что все эти вкусные натуральные соки были потеряны. Большинство производителей, которые готовят тунец в контейнере, могут указать это на упаковке или указать, что сливать не нужно.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 188 калорий / общее количество жиров 10,4 г / насыщенные жиры 1,9 г / холестерин 40,5 мг / натрий 577,3 мг / углеводы 1.