Как сделать пюре из тыквы в пароварке и духовке

Осень немыслима без тыквы! Солнечные оладьи, панкейки, ароматные и вкусные пироги — сколько разных вкусов щедро дарит нам тыковка. Тыкву можно нарезать кубиками и заморозить впрок, а также хранить в первоначальном виде, не разрезая, вплоть до самой весны. Идеальный источник витаминов, не правда ли? Поэтому каждой хозяйке важно отыскать свой список блюд и десертов из тыквы, чтобы круглогодично снабжать витаминами свою семью и зашедших на чай гостей.
Сегодня я расскажу вам, как сделать пюре из тыквы, на основе которого вы сможете приготовить вкусные  пироги, оладьи, маффины, чизкейки, кексы и многое другое.

Рецепт пюре из тыквы ( с пошаговыми фото)

Итак, у нас есть тыква. Моем. Разрезаем тыкву вдоль и очищаем от семечек. Следует убрать также длинные волокна, которые находятся в углублении с семечками ( они могут быть жесткими).

Не спешите выбрасывать тыквенные семечки! Лучше промойте, высушите их и предложите детям. Тыквенные семечки можно использовать в кулинарии ( добавлять очищенные семена при выпечке домашнего хлеба, пирогов и печенья.) Для быстроты высушивания семечек тыквы можно воспользоваться феном для волос.

Затем острым ножом нарезаем тыкву на крупные кусочки.

Дальше ваши действия будут зависеть от того, как вы будете делать пюре из тыквы: в духовке или на пару.

Тыквенное пюре в пароварке:

Смазываем дно пароварки растительным маслом с помощью кондитерской кисти.

Выкладываем кусочки тыквы в пароварку и выбираем режим «Овощи» ( у меня длительность приготовления 20 минут).

Когда пароварка подаст сигнал о том, что рыжий овощ готов, нужно открыть крышку, немного остудить тыкву в пароварке, затем переложить кусочки тыквы в чашу блендера и на режиме «Турбо» превратить в пюре (потребуется всего несколько секунд).

У вас получится однородная смесь — пюре из тыквы. Оно содержит много лишней жидкости, которая может помешать при приготовлении пирогов, оладий, бисквитов ( излишняя влага сделает тесто жидким). С целью удалить влагу мы перемещаем пюре в марлевый отрез и подвешиваем в удобном для нас месте ( лучше над раковиной), чтобы лишний сок ушел.

Если вы планируете готовить тыквенный суп, пюре можно не отвешивать, а использовать сразу после приготовления.

Бывает так, что пюре из тыквы нужно «прямо здесь и сейчас» и совершенно нет времени на отвешивание и ожидание, когда же сок тыквы уйдет. В таком случае тыквенное пюре в марле можно просто отжать, с усилием надавив на мешочек из марли или положив под пресс.

В итоге мы получаем такой результат ( отжатое пюре тыквы на фото):

Как приготовить пюре из тыквы в духовке

Если вы решили приготовить тыквенное пюре в духовке, разрезанную пополам тыкву выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Тыкву на противень кладем мякотью вниз.

Тыква в духовке готовится в течение 1,5-2 часов  при температуре 180 С . Длительность приготовления напрямую зависит от размеров тыквы: чем больше овощ, тем  дольше она должна находиться в духовке.

Если тыква легко протыкается ножом ( режется как сливочное масло), значит, она готова. Тыкву остужаем, очищаем от кожуры, затем вилкой разминаем мягкое пюре до однородности ( как правило, хорошо запеченную тыкву не требуется измельчать в блендере).

Вы смотрите по ситуации: возможно, сорт вашей тыквы такой, что прибегнуть к блендеру все же потребуется.  Пюре из тыквы можно заморозить ( лучше сделать это в небольших емкостях), чтоб при необходимости не пришлось размораживать весь объем. Удобно заморозить пюре тыквы в силиконовой формочке с порционными отделениями, а после заморозки выложить в пакет и дальше хранить в морозилке в пакете, доставая по одной-две порции.

Мне нравятся оба рецепта приготовления пюре из тыквы ( как в духовке, так и в пароварке). Если мне нужно более густое пюре и не хочется заморачиваться с отжимом и отвешиванием в марле, я выбираю способ — приготовить тыкву в духовке.

Вкусное пюре из  маленькой тыквы для грудничка

Золотистая красавица из сказки про Золушку — кладезь полезных витаминов. Поэтому тыквенное пюре вводят в прикорм для маленьких детей грудного возраста ( «искусственникам» педиатры советуют разнообразить пищевое меню  с 5-месячного возраста, а детям на грудном вскармливании с полугода). Для детского питания рекомендуется брать плоды маленького размера ( весом не более 2-3 кг), в таких тыквах не будет жестких волокон и мякоть слаще.

Как я готовила своим детям вкусное угощение из тыквы:

• в мультиварке

Потребуется 30-40 минут в чаше мультиварки на режиме «Тушение» ( тыкву предварительно порезать ломтиками не больше 3 см толщиной)

• в сотейнике, кастрюле на плите

В ковш, маленькую кастрюлю или сотейник складываем кусочки тыквы ( не толще 3 см.) Добавить 2-3 ст. ложки воды, чтобы избежать пригорания к кастрюле, готовить 25-30 минут до мягкости.

В тыкве содержится большое количество каротина ( не меньше, чем в моркови), поэтому злоупотреблять этим овощем не стоит. Предлагать тыкву грудничку можно не чаще 1 раза в 2-3 дня, только при отсутствии аллергии на продукт.

Приготовить тыкву для грудничка можно также и в духовке, в пароварке, любым выше описанным способом.

Расскажите о ваших способах приготовления вкусного пюре из тыквы. Буду рада комментариям!

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

9 рецептов из тыквы! Тыквенный суп-пюре, самые вкусные маффины и даже смузи!

Осень — время для вкуснейших рецептов. Сладкая тыква и ароматные осенние специи придадут потрясающую атмосферу и уют, даже в самую дождливую погоду. Суп-пюре, каши, равиоли, панкейки, кексы, латте, смузи.. Из тыквы можно приготовить практически все что угодно! И потому делюсь с вами своими 9 любимыми рецептами!

! Все блюда я готовила из мускатной тыквы, она вкусная и сладкая.

---

1. Тыквенный суп-пюре (почти классический рецепт)

Время приготовления: 1 час 15 минут. Порции: 6

Ингредиенты:

• 700 гр. тыквы (обычной или мускатной)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 крупная луковица
• 1 ч.л. сахара
• 3 крупных зубчика чеснока
• 1,5 ч.л. корица
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 750 мл. овощного или куриного бульона
• 300 мл. кедрового молочка (или сливок)
• соль, молотый черный перец
• тыквенные семечки для подачи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°С. Разрезать тыкву пополам и удалить семена. Слегка сбрызнуть ее оливковым маслом, выложить на застеленный пергаментом противень срезом вниз и запекать в духовке в течении 45 минут. Тыква должна стать довольно мягкой. Немного охладить, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.

2. Мелко нарезать лук и чеснок.

3. Разогреть в толстостенной кастрюле оливковое масло на среднем и обжарить на нем лук в течении 2-3 минут. Добавить тыкву и обжаривать, помешивая, 5-7 минут.

4. Уменьшить огонь, добавить чеснок и сахар и продолжать готовить, помешивая, пока овощи не карамелизуются, 5-7 минут. Добавить корицу, имбирь и обжаривать в течении 30-60 секунд до появления отчетливого аромата специй. Влить бульон и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут.

5. Измельчить готовый суп до гладкого однородного состояния при помощи погружного блендера. Медленно влить кедровое молочко (или сливки) до достижения супом нужной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Разлить суп по тарелкам и украсить тыквенными семечками.

---

2. Салат из запеченной тыквы с фетой и рукколой

Время приготовления: 20 минут. Порции: 6-7

Ингредиенты:

• 1 кг. тыквы, срезать кожуру, удалить семена, порезать на небольшие кубики
• 4 зубчика чеснока, очистить, мелко порубить
• 45 мл. растительного масла (1)
• 20 мл. растительного масла (2)
• сок 1 лимона
• соль, черный перец по вкусу
• 100 гр. рукколы
• 100 гр. сыра фета, раскрошить
• 3 ст.л. обжаренных очищенных семян тыквы

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°С.

2. В большой чаше смешать очищенную тыкву, чеснок, растительное масло (1). Выложить на противень одним слоем, выпекать в разогретой духовке 20-30 минут, до мягкости и легкого зарумянивания тыквы. Достать тыкву из духовки, дать немного остыть.

3. В маленькой чаше тщательно смешать растительное масло (2), сок лимона, соль и перец.

4. Теплую тыкву переложить в большую емкость, добавить рукколу, залить заправкой и тщательно перемешать. Подавать теплым, посыпав раскрошенной фетой и обжаренными тыквенными семечками.

---

3. Равиоли с тыквой и рикоттой

Время приготовления: 60 минут. Порции: 3

Ингредиенты:

Для начинки:

• 300 гр. тыквы, порезать на дольки
• 2 ст.л. рикотты щепотка мускатного ореха
• 1/2 ч.л. мелко натертой лимонной цедры
• щепотка гранулированного чеснока соль по вкусу

  Для теста:
  

• 300 гр. муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 90 мл. воды

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Противень застелить пергаментом и выложить на него тыкву кожицей вверх. Запекать в разогретой духовке в течение 40-60 минут или до мягкости.

_{Для равиоли конечно лучше использовать специальный нож. Или: для теста Marcato Atlas 150 и Marcato Ravioli Tablet.}

3. В это время смешать все ингредиенты для теста, замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

4. Запеченную тыкву остудить, размять вилкой и смешать с остальными ингредиентами для начинки.

5. Тесто раскатать до толщины 2-3 мм., разрезать на квадраты или воспользоваться формой для равиоли. Разложить начинку и сформировать равиоли.

6. Варить равиоли в большом количестве кипящей подсоленной воды 4-5 минут. Подавать сразу же со сливочным или оливковым маслом.

7. Вы можете подать эти равиоли с ароматным соусом: растопите небольшой кусочек сливочного масла, дабавьте пару веточек тимьяна, 2 ст.л. белого столового вина, потомите пару минут.

---

4. Самые вкусные тыквенные маффины

Время приготовления: 45 минут. Порции: 16-18 штук

Эти маффины очень нежные, с восхитительным пряным тыквенным ароматом. Наслаждайтесь одним (или двумя) за завтраком с чаем матча или чашкой кофе, а потом возьмите еще один, чтобы перекусить в уютном кресле. Эти маффины даже можно заморозить, если вы приготовили слишком много! Но я бы на это не надеялась) Ха.

Ингредиенты:

• 250 гр. тыквенного пюре
• 2 яйца
• 2/3 стакана миндального или овсяного молока
• 1/3 стакана оливкового масла (или любого другого с нейтральным вкусом)
• 1/3 чашки кленового сиропа или сахара
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 1 ч.л. ванили
• 1 стакан пшеничной муки
• 3/4 стакана цельнозерновой муки
• 1 ст.л. специй для тыквенного пирога (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. морской соли

Немного об ингредиентах: Тыква , конечно! Она придает этим маффинам удивительную влажную текстуру и насыщенный тыквенный аромат. Яйца — они делают эти кексы нежными и пышными. Масло — мне нравится готовить этот рецепт с оливковым маслом первого отжима! Кленовый сироп — я иногда добавляю в маффины натуральный кленовый сироп, но можно и сахар. Однако кленовый сироп более питателен и полезен, чем обычный сахар. Миндальное молоко — добавляет восхитительной влажной текстуры. Но овсяное молоко тоже подойдет! Яблочный уксус — помогает сдуваться кексам во время выпечки. Экстракт ванили — для глубины теплого вкуса. Пшеничная мука и цельнозерновая мука — это сочетание делает кексы полезными, но не плотными. Разрыхлитель и пищевая сода — эти два ингредиента делают кексы красивыми и пышными. Приправа для тыквенного пирога — какими были бы тыквенные кексы без уютных, согревающих специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь? И морская соль — чтобы все вкусы стали яркими!

Кстати приправу для маффинов и многих других осенних блюд, я использую эту: IHerb Simply Organic Тыквенная приправа. Это смесь корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 210 ° С и слегка смажьте или сбрызните форму для кексов на 12 маффинов.

2. В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, миндальное молоко, оливковое масло, кленовый сироп, уксус и ваниль и взбейте до однородности.

3. В миске среднего размера смешайте муку, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

4. Добавьте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и перемешайте, пока они не смешаются.

5. Используйте мерную ложку, чтобы разделить тесто на форму для кексов. Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Советы, что бы мафины получились идеальными:

— Без глютена. Чтобы приготовить тыквенные кексы без глютена, замените обе муки 2 целых и 1/4 стакана универсальной муки для выпечки без глютена Bob’s Red Mill и запекайте в течение 22–26 минут.

— Веганские. Веганскими маффины можно сделать заменив яйца — 1/4 стакана молотого льняного семени, смешанного с 1/2 стакана теплой воды. Выпекайте 20–22 минуты или пока зубочистка не выйдет чистой.

— Не перемешивайте слишком много! Если вы часто готовите рецепты выпечки, вы знаете этот совет как свои пять пальцев. Перемешивание теста сделает эти кексы густыми, поэтому перемешивайте только до тех пор, пока влажные и сухие ингредиенты не смешаются.

— Дайте маффинам остыть в течение 15 минут. Соблазнительно достать эти тыквенные кексы, как только они выйдут из духовки, но если вы сможете постоять минут 15 или около того, это того стоит. Они довольно нежные, поэтому, дав им возможность остыть, они с меньшей вероятностью опадут, когда вы будете вынимать их из форм для кексов. После охлаждения они приобретут более насыщенный аромат тыквенных специй!

— Заморозьте то что осталось. Эти тыквенные маффины отлично замораживаются! Я иногда откладываю немного маффинов на тот самый день, когда хочется сладенького, но готовить лень. Чтобы разморозить замороженные кексы, положите их в микроволновую печь на 30 секунд и сразу же съешьте или переложите в холодильник, чтобы они разморозились на ночь.

---

5. Тыквенные капкейки

Время приготовления: 45 минут. Порции: 15 штук

Ингредиенты:

• 250 гр. тыквенного пюре
• цедра 1 апельсина
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. молотого кардамона
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1/4 ч.л. молотого имбиря
• 270 гр. коричневого сахара
• 100 мл. растительного масла
• 2 яйца, слегка взбить
• 280 гр. муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 60 гр. ядер грецких орехов, измельчить

Для крема:

• 20 гр. размягченного сливочного масла
• 50 гр. сахарной пудры
• 200 гр. охлажденного творожного сыра
• 2-3 ч.л. апельсинового сока
• шоколадные капли для украшения

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. В глубокой емкости смешать тыквенное пюре, цедры апельсина и специи. Добавить коричневый сахар, растительное масло и снова перемешать до однородности. Добавить яйца, снова перемешать.

3. В отдельную емкость просеять муку и разрыхлитель, частями подмешать смесь в тесто, каждый раз размешивая только до объединения перед добавлением следующей порции. Должно получиться тесто, похожее на густую сметану. Добавить орехи, еще раз перемешать.

4. Наполнить формочки для маффинов тестом на 1/2 высоты, выпекать в разогретой духовке 25 минут или до зарумянивания и готовности (зубочистка, воткнутая в центр капкейка, должна выйти сухой). Дать полностью остыть на решетке.

5. Для крема взбить масло с сахарной пудрой в течении 5 минут до посветления и кремообразной консистенции. Добавить сыр и продолжать взбивать еще несколько минут, до объединения. По желанию добавить апельсиновый сок, взбить. Сделать кремовые шапочки на остывших капкейках: украсить шоколадными каплями.

---

6. Орзотто с тыквой

Время приготовления: 30 минут. Порции: 3

Ингредиенты:

• 300 гр. перловой крупы быстрого приготовления
• 400 гр. очищенной тыквы
• 1,5 л. бульона
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка шалфея
• 40 гр. сливочного масла
• 50 мл молока
• 150 гр. сыра пармезан
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Промыть перловую крупу под проточной водой. Нарезать тыкву кубиками. Довести бульон до кипения.

2. Обжарить чеснок с шалфеем на сливочном масле, всыпать перловку, слегка обжарить и влить молоко. Через несколько минут влить горячий бульон и варить 5 минут.

3. Добавить тыкву и варить еще около 15 минут до полной готовности перловки. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить тертый или порезанный тонкими ломтиками сыр пармезан.

4. Когда сыр растает, выложить орзотто в тарелки, украсить шалфеем и ломтиками сыра.

---

7. Смузи «Тыквенный пирог»

Время приготовления: 10 минут. Порции: 2

Ингредиенты:

• 480 мл «Кедрового молочка» (обычного или с медом)
• 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
• 240 мл тыквенного пюре
• 35 гр. не обжаренных орехов кешью
• 1⁄2 ч.л. корицы
• 1⁄2 ч.л. молотого душистого перца
• 1⁄4 ч.л. молотой гвоздики
• 1⁄4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1 банан
• 1-2 ст.л. сиропа агавы или другого подсластителя по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты для смузи поместить в чашу блендера и измельчить до гладкой однородной консистенции.
2. Разлить по бокалам и подавать незамедли- тельно.

Совет: Для приготовления смузи лучше использовать предварительно нарезанный и замороженный банан. Для более гладкой консистенции напитка кешью можно залить горячей водой и дать постоять 10 минут.

---

8. Тыквенный чизкейк с пеканом

Время приготовления: 2 часа 30 минут + 3 часа на охлаждение. Порции: 8

Ингредиенты:

Для коржа:

Приготовление:

1. Приготовить корж. Разогреть духовку до 175 С. Печенье измельчить в крошку и смешать с сахаром. Сливочное масло растопить и добавить к печенью. Перемешать до однородности.

2. Выложить получившуюся массу на дно круглой формы диаметром 20 см и тщательно утрамбовать.

3. Отложить 50 г пекана для украшения, 150 г измельчить в комбайне. Добавить сахар и воду, перемешать до однородности. Отложить 200 г пралине для глазури, оставшуюся часть равно- мерно распределить по коржу. Убрать в духовку на 8 минут, затем оставить на 10 минут на решетке для остывания.

4. Приготовить основу. Смешать сливочный сыр с сахаром, кукурузным крахмалом и корицей. Взбивать миксером на средней скорости в течение 5 минут. По одному добавить яйца, затем вмешать тыквенное пюре. Выложить получившуюся основу на остывший корж и выпекать в духовке 1 час. Чтобы чизкейк не треснул, рекомендуется выпекать его на водяной бане. Для этого необходимо взять глубокий противень или форму большего диаметра и заполнить ее до половины горячей водой. Обернуть дно и края формы двумя слоями фольги. Поставить форму с чизкейком в противень с водой и поместить в разогретую духовку.

5. Когда середина чизкейка пропечется, его нужно достать из духовки и покрыть пралине. Вернуть чизкейк в духовку еще на 15 минут.

Выключить духовку, открыть дверцу и позволить чизкейку остыть до комнатной температуры (это необходимо для того, чтобы из-за перепада температур на пироге не образовались трещины). Когда чизкейк остынет, аккуратно снять его с противня, освободить от фольги и убрать на 3 часа в холодильник. Охлажденный чизкейк аккуратно извлечь из формы и украсить половинками пекана.

---

9. Конфеты тыквенные трюфели

Время приготовления: 1 час + время на охлаждение. Порции: 30 штук

Ингредиенты:

• 370 гр. песочного печенья
• 200 гр. тыквенного пюре
• 125 гр. сахарной пудры
• 150 гр. сливочного сыра
• 1,5 ч.л. корицы
• щепотка ванилина
• 200 г белого шоколада

Приготовление:

1. Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать в миске сахарную пудру, сливочный сыр, корицу и ванилин. Добавить печенье и тыквенное пюре. Тщательно перемешать до однородности и убрать в холодильник на 1 час.

2. Из охлажденной массы сформировать небольшие шарики и снова убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

3. Белый шоколад растопить в микроволновой печи. Окунуть трюфели под одному в шоколад и выложить на бумагу для выпечки. Снова убрать в холодильник до застывания шоколада. Украсить по желанию.

---

Ну и конечно, к такой еде — должна быть и увлекательная подборка фильмов!

Приготовьтесь к одному из самых волшебных и атмосферных праздников года. Оденьте уютную одежду, теплые носки; достаньте ваше блюдо из тыквы или закажите пиццу; откройте бутылочку вина/яблочного сидра или тыквенного пива; сделайте попкорн; зажгите фонарики (да-да, пора бы уже их достать) и наслаждайтесь волшебной осенью и «кануном Дня всех святых» с моей подборкой фильмов! Приятного просмотра! 

---

Приятного аппетита!

PIN IT! Сохрани пост в Pinterest, что бы не потерять!

Тыквенный суп-пюре с пряностями — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Бесспорно, тыква очень полезна и хотелось бы время от времени включать ее в рацион, но часто возникает вопрос о том, что же можно из нее приготовить, т.е. какие вообще существуют блюда из тыквы? На нашем сайте уже есть несколько вкусных рецептов: тыквенная икра, тыквенная запеканка с сыром, макароны с тыквой и другие.

А теперь в нашем осеннем меню — нежный и ароматный, согревающий тыквенный суп-пюре с восточными пряностями! Для всех любителей экспериментов! Суп получается оригинальным, с выраженным вкусом: островатым из-за свежего имбиря, которым с легкостью можно заменить жгучий перец, и сбалансированным по сладости за счет добавления лимонного сока.

Немного о тыкве, пряностях и их сочетании:

Я заметила, что с тыквой хорошо сочетаются такие специи: мускатный орех, кориандр, имбирь. Они подчеркивают ее нежный аромат и подходят для сладких и несладких блюд.

Лавровый лист, чеснок, черный перец, зира добавляют пикантности и вносят собственный интенсивный аромат, они подходят только для несладких блюд.

Часто блюда из тыквы получаются немного приторными на вкус, и если необходимо сбалансировать избыточную сладость — добавьте немного лимонного сока, он мягко погасит сладость и блюдо станет пикантным.

Ингредиенты:

На 4-порции
• 600 г сырой тыквы
• 1 крупный репчатый лук
• 40 г сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 700 мл воды
• 2 ст.л. лимонного сока (сок примерно 1/4 лимона)

Пряности:

• 1 см корня имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч.л. зиры (молотой или семенами)
• 1/3 ч.л. молотого кориандра
• 1/3 ч.л. молотого мускатного ореха
• 0,5 ч.л. куркумы
• пара щепоток свежемолотого черного перца
• сметана при подаче

Лук очистить. Нарезать полукольцами или четверть кольцами. Форма не имеет значения, поскольку в конце суп пюрируется. Тыкву вымыть, обрезать обветрившиеся места, срезать кожицу. Натереть на крупной терке. Из лимона выдавить сок. Понадобится 2 ст.л. сока. Имбирь очистить от кожицы, нарезать корень имбиря небольшими кубиками.

Зубчики чеснока почистить и нарезать небольшими кусочками.
В конце приготовления суп пюрируется — поэтому форма нарезки не важна.

В кастрюлю, в которой будем варить суп, забросить лук и сливочное масло.

Пассеровать лук в масле 7-8 минут на среднем огне, иногда помешивая. Лук должен лишь слегка зарумяниться.

К луку добавить все пряности кроме чеснока:
имбирь, зиру, лавровый лист, мускатный орех, кориандр, куркуму, черный молотый перец.

Перемешать и прожарить специи минуту.

Добавить мякоть тыквы, перемешать.
Посолить (0,5 ч.л. соли), снова перемешать. От соли тыква выпустит сок и начнет тушиться.
Томить все вместе под крышкой 7-8 минут на небольшом огне. Закипятить в чайнике 700 мл воды.
Вылить кипяток в кастрюлю к тыкве.
Количество воды важно регулировать по количеству овощей — воды не должно быть слишком много иначе суп-пюре будет жидким. Варить суп еще 5 минут. Добавить 2 ст.л. лимонного сока. Перемешать.
Кислота лимона хорошо сбалансирует сладкий вкус тыквы, но много лимонного сока может сделать суп кисловатым.
Варить суп еще пару минут. Добавить чеснок, посолить по вкусу (около 0,5 ч.л. соли), учтите, что тыкву уже солили.
Суп еще раз перемешать и снять с огня.
Дать супу немного настояться под крышкой (10 минут). Достать из супа лавровые листки. Горячий суп тщательно пюрируем блендером до полной гладкости.
Если Вы использовали семена зиры целиком, то некоторые семечки могут не измельчиться — это нормально. Подавать суп горячим или теплым с ложечкой сметаны или сливок. Можно посыпать сухариками.
Очень вкусно подавать к супу подсушенные в тостере хлебцы.
Приятного аппетита!

3 замечательных рецепта из тыквы

Абсолютно не претендую на лавры Белоники, Юлии Высоцкой или Энди Шефа. Но люблю готовить, есть и кормить. А то, что делается по любви — оно, как правило, получается неплохо.

Осенью самое время готовить из тыквы. Ароматная, сладкая, она прекрасно подходит и для горячих блюд, и для десертов. Будем варить тыквенный суп-пюре и пожарим почти диетические оладьи без муки. А на десерт испечем пирог из тыквенного пюре с ароматными специями.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Состав:

— мякоть тыквы — 500 граммов;
— сливки 15-20% — 150-200 граммов;
— тыквенные семечки — по вкусу;
— лук — 1/2 головки;
— чеснок — 1/2 зубчика;
— черный молотый перец, кориандр, соль.

1. Очищаем тыкву от мякоти и кожуры. Режем на кубики толщиной 1,5-2 сантиметра, укладываем в форму и запекаем в духовке до мягкости. Многие тыкву для супа отваривают, но я против — запечённые овощи для любых блюд намного вкуснее.

2. Пока готовится тыква, режем мелко лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле. Еще вкуснее будет, если добавить 50 граммов сливочного масла.

3. Запечённую тыкву пюрируем блендером до однородной кремообразной массы, туда же отправляем лук и чеснок. Перекладываем массу в кастрюлю, ставим на огонь ниже среднего и вливаем сливки. Хотите сделать сливочный вкус насыщеннее — берите сливки пожирнее и добавляйте не меньше 200 граммов. Хотите, чтобы больше чувствовалась тыква и суп имел красивый жёлтый цвет — тогда чуть меньше сливок.

4. Добавляем свежемолотый кориандр и соль. Любителям пряности, можно также добавить мускатный орех. Он отлично сочетается с молочным соусом, и здесь тоже подойдет. В общей сложности держим кастрюлю на огне 7-10 минут. Не забываем помешивать.

5. Готовый суп разливаем по тарелкам. Украшаем поджаренными в духовке тыквенными семечками. Если любите трудиться и на то есть время, можете использовать семена вашей тыквы: очистить от мякоти и высушить их в духовке. Но подойдут и те, что продают в магазине. Блюдо также прекрасно дополнят гренки, черный молотый перец и тёртый пармезан.

Тыквенные оладьи без муки

Официально объявляю рецепт собственным изобретением. Все студенческие годы на них «сидела». Думала, что если буду готовить их без муки — как минимум не поправлюсь. Годы помогли избавиться от иллюзий в плане похудения, но рецепт остался любимым навсегда. Прост и вкусен до неприличия.

Состав:

— тыква — 200 граммов;
— яйцо — штука;
— соль;
— оливковое масло;
— сыр;
— соевый соус;
— зелень.

1. Трем на крупной треке, а лучше пропускаем через электрическую овощерезку (если есть). Масса получится красивее, однороднее.

2. Перемешиваем с яйцом, добавляем соль, но совсем немного. Особенно если планируете потом добавлять соевый соус. Желательно запланировать, ведь с ним оладьи еще вкуснее.

3. На сковороду выливаем столовую ложку оливкового масла и обжариваем оладьи с каждой стороны по 4-5 минут.

4. Поливаем соевым соусом и посыпаем тертым сыром. Можно также класть ломтик сыра поверх каждой лепешки в процессе поедания. Зелень и свежесваренный кофе идеально сочетаются с блюдом.

Скажу так. Тыква, конечно, не мясо. Но даже те, кто изначально морщит нос на овощные оладьи, попробовав, просят еще.

Ароматный пирог с тыквенным пюре и специями

За вдохновение спасибо Энди Шефу. Немного адаптировав рецепт, планировала угостить пирогом редакцию, но не случилось. Более того, я даже не успела сфотографировать блюдо как следует — его съел мальчик. Один. Целиком. Рассказываю, что было до этого.

Состав:

— мякоть тыквы — 500 граммов;
— сахар — 230 граммов;
— яйцо — 3 штуки;
— разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
— сода — 1/2 чайной ложки;
— мука — 250 граммов;
— растительное рафинированное масло — 170 граммов;
— специи.

Самое сложное в этом рецепте — дождаться, пока запечется тыква. Остальной работы — на 10 минут.

1. Тыкву освобождаем от кожуры и косточек, режем на кубики и запекаем до мягкости. Если сбрызнуть растительным маслом, приготовится быстрее. Важно! В готовом виде мякоти должно получиться примерно 250 граммов.

2. Готовую тыкву пюрируем блендером, добавляем растительное масло, 3 желтка, разрыхлитель, соду, сахар. Постепенно добавляем муку. Перемешиваем миксером, добавляем специи. Отлично подойдёт гвоздика, имбирь, корица, кардамон, белый перец. Я взяла специи для глинтвейна, в его составе весьма кстати были апельсиновые корочки.

3. В отдельной ёмкости взбиваем до пиков белки, добавляем в тесто, перемешиваем аккуратно. Затем переливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Запекаем при 170 градусах с включённым режимом «верх и низ» до готовности (30-40 минут).

4. В итоге получаем влажный, ароматный и вкусный пирог. Если украсить сверху ягодами и фруктами, блюдо подойдет и для праздничного стола.

Приятного аппетита! Что приготовить в следующий раз?

Обязательно оцените два рецепта из лосося от Наташи.

Не пропустите рецепт быстрого и вкусного ужина! Наташа рассказывает, как готовить бургер и буррито.

Все статьи нашего кулинара вы найдете в рубрике «Рецепты».

Мы будем рады, если и вы поделитесь своими рецептами в Instagram с хештегом #рецептиркру. Обещаем публиковать самые интересные в профиле «Обеда»!

Пюре из тыквы 7 месяцев +

Левчук Виктория©

Пюре из тыквы можно приготовить разными способами, например запечь или отварить в воде. Но главное помнить, что тыква бывает различной формы и размеров, золотистого оттенка, богата витамином А и бета-каротином.

При переваривании бета-каротин превращается в витамин А в организме человека, это улучшает внешний вид, зрения и т.д. Мало того, что тыква помогает коже и глазам, она прекрасный источник каротиноидов антиоксидантов, которые помогают защитить наши клетки от повреждений. Тыква богата различными полезными веществами, но самое главное ее достоинство — это естественная сладость, которую так любят и взрослые, и дети. Обычно вводится данный продукт сразу же после знакомства малыша с кабачком, брокколи и цветной капустой.

Обращаем внимание, что тыква первый продукт не зеленого оттенка, поэтому, и не только поэтому, необходимо отслеживать реакцию малыша на этот вид прикорма. Соблюдаем правило ожидания, в случае возникновения нежелательной реакции обращаемся к педиатру, и перестаем давать тыкву.

Пюре из тыквы красивое блюдо для детей раннего возраста. Оранжевый цвет, сладкий вкус привлекают детей и помогают сохранять пищевой интерес. Редко дети отказываются от этого продукта.

Тыква подходит для возраста 6-7 месяцев. Введенные продукты в прикорм: тыква и растительное масло.

Пюре из тыквы

Распечатать рецепт

Простой рецепт приготовления пюре из тыквы для младенцев в домашних условиях.

Порции	Время подготовки
1 порция	5 минут

Время приготовления

40 минут

Порции Время подготовки 1 порция 5 минут

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

• 1 средняя сладкая тыква, не тяжелее 2 кг

Порции: порция

Инструкции

1. Порезать сладкую тыкву кусочками, убираем семечки.

3. Пример очистки тыквы показываю на разных овощах. Обычно, если нужно сохранить часть тыквы, то ее разрезают, часть используют, а другую часть оставляют с семечками, укрывают пищевой пленкой срез и отправляют в холодильник в нижний ящик. Пролежит еще долго.

4. На фото ниже показаны небольшие разрезы, так подготавливается тыква для духовки, если запекать половинками.

5. Поместить в форму для пирога тыкву с водой. Проверять уровень воды во время выпечки. Также можно очистить тыкву, вырезать семена и затем нарезать кусками и отварить / сварить на пару до готовности, и выполнить шаги 6-8.

6. Испечь в духовке 200 градусов в течение 40 минут пока кожура не станет морщиться и половинки не станут мягкими, затем ложкой убрать кожуру.

7. Поместить тыкву в блендер и приготовить пюре.

8. Добавить воду, молочную смесь, материнское молоко по мере необходимости для достижения однородной консистенции.

9. Добавить растительное масло, если оно введено в рацион питания.

10. Предлагаем сравнить баночку детского питания промышленного производства (слева) и баночку домашнего приготовления (справа). Конечно сравниваем только визуально. Вкус можно только описать и поверить моим словам.

11. Вкус готового питания не столь ярок, кажется, что тыква запекалась, потом в нее добавлялась вода, не сладко. А вот домашнего приготовления тыквенное пюре с ярким сладким вкусом, пахнет тыквой, вкус тыквы. Цвет яркий, насыщенный.

Запеченная тыква

1. Тыкву можно запечь в духовке. Получается более болезное детское пюре.

2. Из запеченной тыквы можно приготовить пюре для детей 6-7 месяцев.

3. Также можно поскоблить ложкой для детей постарше 8-9 месяцев. Обращаю внимание, зависит от навыков жевания ребенка.

5. Можно порезать кусочками для пальчиковой еды. Для детей переходного момента даем детское пюре и кусочки тыквы на выбор.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Пюре из тыквы на зиму -пошаговый рецепт с фото

свежая тыква — 3 кг.

Тыкву выбираем яркую и обязательно свежую. Хорошо промываем ее под проточной водой и обсушиваем.

Разрезаем на порционных куски и удаляем семечки. У меня тыква очень большая попалась, поэтому пришлось ее  разрезать на более мелкие дольки.

Семечки удаляем из тыквы рукой. Потом как разберетесь с тыквой, семечки освободите от волокнистой части и высушите и скушаете. Они очень полезные.

После этого самое тяжелое для меня — это очистить тыкву от грубой кожицы. Я очищала маленьким ножом, но можно воспользоваться и специальным ножом для овощей.

Чтоб приготовить пюре из тыквы, нам необходимо дальше запечь тыкву в духовке. Тыкву нарезаем на крупные куски и отправляем ее в противень. Никакой воды не добавляем!

Чтоб тыква быстро и равномерно приготовилась, заворачиваем противень фольгой.

Постарайтесь это сделать как можно плотно и без зазоров. Отправляем тыкву в духовку и выпекаем при 200 ºС, в течение одного часа или чуть дольше.

Спустя время проверьте тыкву на готовность. Просто проткните тыкву ножом, прям через фольгу. Если нож проходит легко, значит тыква готова.

Разворачиваем противень и удаляем фольгу. Ее не выбрасывайте. Фольгу можно использовать, чтоб таким же способом испечь яблоки в духовке или в мультиварке.

На дне противня будет много жидкости. Выливаем ее, а так как тыква еще водянистая отправляем ее еще на 15 минут в духовку, без фольги. Таким способом лишняя влага выпариться.

Испеченные куски тыквы отправляем в удобную для измельчения чашу. Сделать однородное пюре из тыквы легко. Берем погружной блендер, несколько нажатий и пюре из тыквы готово.

Вот такое яркое, солнечное пюре из тыквы получается. После приготовления пюре его можно сохранить двумя способами — заморозить (что сделала я) или закатать в банки. Но перед тем как это сделать, пюре из тыквы нужно разлить по стерильным банкам и простерилизовать, в течение 15 минут.

Из второй части тыквы я сделала другую заготовку — нашинковала тыкву и заполнила пакеты. Обязательно на пакете напишите вес заготовки и дату.

Очень удобно пользоваться такими заготовками. Всегда под рукой полезный и натуральный продукт! К тому же очень вкусный!

Друзья, удачных заготовок и до новых рецептов!

Как приготовить тыкву для первого прикорма? Особенности введения и рецепт пюре из тыквы для прикорма

Тыква в прикорме ребенка – это идеальный вариант вкусного блюда для маленького гурмана. Если организм малыша хорошо воспринял морковку, и у него нет аллергии на эту рыжую витаминную красотку, тогда пора знакомить его и с вкусной тыквой.

Чем полезна тыква?

В тыкве очень много каротиноидов – веществ, помогающих синтезироваться важному для растущего организма и его строящегося иммунитета витамина А. Также именно они влияют на окрас овоща (придают оранжевый цвет) и являются отличными антиоксидантами. Кстати, знаешь ли ты, что в тыкве их намного больше, чем в моркови? К тому же аллергию у ребенка тыква вызывает намного реже, чем оранжевый корнеплод.

В тыкве много и других полезных витаминов, благотворно влияющих на работу иммунной и нервной систем крохи, помогающих улучшить работу маленького сердечка, защищающих кожу от развития на ней воспалительных процессов и сыпей. Это витамины группы B,, а также С, Е, D, РР, К, и довольно редко встречающийся витамин Т.

Читай также: Прикорм осенью: правила ввода и особенности сезона

Ты, наверное, знаешь, что после полугода у малышей часто развивается анемия (именно поэтому педиатры рекомендуют деткам, находящимся на грудном вскармливании не затягивать с введением прикорма). И вот хотим тебе сообщить, что тыква в первом прикорме – это идеальный вариант для поднятия гемоглобина у детки, ведь самые богатые на железо продукты мясо и свеклу крохе еще нельзя, а вот такой полезный овощ – отличный вариант.

Также в тыкве есть кальций, много растительной клетчатки, помогающей наладить стул малютки. Не стоит забывать и о нужном для строительства эмали зубок фторе, микроэлементе спокойствия магнии енее полезных и нужных меди, цинке, марганце, фосфоре и йоде. И что немаловажно, все полезные вещества в тыкве отлично сохраняются даже при длительном хранении овоща.

Как выбирать тыкву для первого прикорма?

Если ты планируешь готовить тыкву для своего малыша, выбирай сладкие ее сорта, имеющие яркий оранжевый окрас мякоти (сейчас не только на рынке, но и в супермаркетах на прилавке выставлены эти плоды в разрезанном виде, потому что цвет кожицы не всегда говорит о спелости). Также плод должен быть целым, без примятости и черных точек. Храни тыкву в холодильнике. И да, ее можно замораживать на зиму: очисти тыкву от кожуры и семечек, нарежь на кубики и помести в морозилку в плотно закрытой таре или полиэтиленовом пакете.

Как готовить тыкву для первого прикорма?

Есть несколько способов приготовления этого овоща для прикорма малыша. Первый – это пюре из тыквы. Очисти тыкву от кожуры и семечек, покроши на кубики и залей холодной водой на 10-15 минут, чтобы избавить плод от наличия в нем нитратов (ведь ты не можешь быть уверенной в том, что тыковка выражена органическим путем). Затем слей холодную воду, помести тыкву в кастрюльку и залей водой, чтобы она покрыла ее полностью. Поставь кастрюлю на огонь. Готовь на небольшом огне до мягкости плода. Подсаливать тыкву не нужно – она довольно сладкая и обычно очень нравится деткам. Также пюре из тыквы можно готовить в пароварке.

Читай также: Особенности введения прикорма: инструкция для мам

Готовую тыкву либо взбей блендером, либо протри через сито. Также в пюре из тыквы можно добавить несколько ложек грудного молока или молочной смеси.

Еще одни вариант приготовления пюре из тыквы для прикорма ты можешь увидеть в видео-рецепте ниже:

Видео: Tanya Shpilko

Сколько тыквы можно давать малышу?

Тыкву можно предлагать крохе, начиная с 6 месяцев, если малыш находится на грудном вскармливании, и с 5 – если на искусственном. Первый раз дай малютке попробовать 1/2 чайной ложки пюре и далее, в течение месяца, доводи порцию до 4,5 столовых ложек. К 7 месяца малыша можно уже 70 г тыквенного пюре. Чуть позже тыкву можно миксовать с другими овощами и продуктами и таким образом разнообразить меню ребенка. Например, карапузу можно предложить попробовать тыквенную кашу, рисовое пюре с тыквой и грушей или пюре из курочки с тыквой и яблочком.

---

Подробнее о введении прикорма тебе расскажет наш суперполезный сервис «Календарь прикорма». Как вводить прикорм, с чего начать, что можно малышу в определенном возрасте – там ты найдешь ответы на все эти вопросы. И даже больше!

---

Фото: depositphotos

Рецепт домашнего тыквенного пюре — Как приготовить тыквенное пюре

Не надо бояться свежей тыквы. У нас есть три простых способа заранее приготовить тыквенное пюре — запекать, кипятить или готовить на пару — его можно заморозить, пока вы не будете готовы взбить тыквенный пирог или другое блюдо, подходящее для осени. (Psst, если вам нужно больше вдохновения, ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами тыквы.)

Примечание: как правило, из 3 фунта свежей тыквы получается около 3 стакана пюре из вареной тыквы.

Вариант 1. Выпекать

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Промойте тыкву под прохладной водой, чтобы очистить кожу от остатков грязи, и хорошо просушите чистым полотенцем.
3. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Если хотите, сохраните семена для поджаривания и выбросьте внутренности.
4. Протереть срезанные поверхности маслом. Положите их срезанной стороной вниз в жаровню и налейте в нее 1 стакан воды.
5. Выпекать в духовке, пока мякоть не станет мягкой, если ее проткнуть ножом. Это занимает примерно 90 минут.
6. Когда тыква станет мягкой, достаньте половинки тыквы из духовки и положите на плоскую поверхность, чтобы они остыли.
7. После того, как тыква остынет, но не остынет, достаньте ее.
8. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне, пищевой мельнице, ручном блендере или вручную.
9. Мякоть тыквы удерживает много влаги. Выстелите сито или дуршлаг с мелкими ячейками бумажным полотенцем или кофейным фильтром и поставьте на глубокую миску.Дайте стечь примерно 2 часа и время от времени помешивайте.

Вариант 2: Варить

1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слабосоленой водой.
2. Тем временем промойте тыкву под прохладной водой, чтобы очистить кожу от остатков грязи, и хорошо просушите чистым полотенцем.
3. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Если хотите, сохраните семена для поджаривания и выбросьте внутренности.
4. Порезать тыкву на более мелкие кусочки равного размера и очистить.
5. Добавить в кипящую воду и варить около 25 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом.
6. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне, пищевой мельнице, ручном блендере или вручную.

Вариант 3: Готовьте на пару

1. Доведите до кипения кастрюлю с водой, в которой поместится пароварка для овощей или дуршлаг.
2. Тем временем промойте тыкву под прохладной водой, чтобы очистить кожу от остатков грязи, и хорошо просушите чистым полотенцем.
3. Разрезать тыкву пополам.Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Если хотите, сохраните семена для поджаривания и выбросьте внутренности.
4. Порезать тыкву на более мелкие кусочки равного размера и очистить.
5. Поместите кусочки тыквы в пароварку или металлический дуршлаг и залейте кипятком. Накройте крышкой и дайте пару около 50 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом.
6. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне, пищевой мельнице, ручном блендере или вручную.

Тогда заморозьте!

Когда пюре полностью остынет, поместите его в контейнеры для заморозки или лотки для кубиков льда.Оставьте место наверху (свободное пространство) контейнеров или отдельных отсеков для кубиков льда. Наклейте этикетку, дату и заморозьте пюре для использования в будущем. Наслаждаться!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить домашнее тыквенное пюре для запекания

Если вы не можете найти консервированную тыкву в магазине или хотите самостоятельно приготовить тыкву, вот все, что вам нужно знать о приготовлении домашнего тыквенного пюре для выпечки! Тыквенное пюре — это приготовленная тыква, которая перемешивается в кухонном комбайне в однородное густое пюре.

Перейти к:

Вид тыквы

Чистая тыква, продаваемая в банках в продуктовом магазине, сделана из тыкв Дикинсона. Оба E.D. Смит и Либби используют 100% тыкву Дикинсона для производства консервированных чистых тыквенных продуктов. Тот факт, что тыква Дикинсона не похожа на то, что мы в Северной Америке изображаем как тыкву, имеет тенденцию шокировать людей, поскольку многие предполагают, что консервированная тыква получилась из тыквы для резьбы.

Не будем забывать, что тыквы — тыквы из семейства тыквенных.Но не все тыквы — это тыква , потому что тыква — это тыквенные тыквы, а тыква — тыквенные.

Интересный факт: французское название кабачка из ореха — «мускусное масло», так что вы можете увидеть, откуда слово musquée на французском языке произошло от латинского названия сорта moschata.

Дома вы можете приготовить тыквенное пюре из разных видов тыквы и кабачков. Самые распространенные тыквы и кабачки для выпечки и приготовления пюре:

1. Тыква сахарная, а.к.а . Тыква для сахарного пирога или тыква для пирога , маленькая оранжевая тыква, которая очень похожа на «типичную» тыкву, но намного меньше, чем тыквы с резьбой «Джек-о-фонарь». Мякоть этого сорта довольно сладкая, хотя может быть немного водянистой. Мякоть становится светло-желто-оранжевой
2. Кабоча (или японская тыква), которая представляет собой более плоскую тыкву зеленого или темно-оранжевого цвета, граничащую с красным. У тыкв Кабоча более сухая мякоть, поэтому пюре менее водянистое, чем тыквы сахарного пирога.Кабоча очень сладкая и ароматная. Мякоть становится ярко-оранжевой.

Если вы хотите приготовить домашнее тыквенное пюре, но у вас нет доступа к тыквенному сахарному пирогу или кабоча, попробуйте приготовить пюре из других видов тыквы, но выбирайте с умом:

• выберите кабачок, из которого запекается / готовится сухое пюре , которое не слишком влажное. Хаббард сквош делает очень сухое пюре, как и Лютик.
• используйте ароматный и не слишком волокнистый кабачок . Red Kuri squash, который по цвету похож на красный Kabocha , но Red Kuri имеет заостренную вершину и более выпуклую форму. Butternut squash — отличный вариант, но в них немного больше воды, чем в других типах, поэтому вы можете процедить пюре, чтобы удалить эту воду, или приготовить пюре, чтобы испарить воду и сконцентрировать пюре.

Цвет может отличаться

Консервированная тыква может быть насыщенного темно-оранжевого цвета, и вы заметите, что домашняя тыква другого цвета (см. Фото).Домашняя тыква НАМНОГО светлее по цвету, почти до желтого, иногда в зависимости от того, какой сорт вы используете. А если вы запечете с домашним пюре из тыквы или кабачков, вы заметите, что цвет вашей выпечки будет совсем другим. В некоторых случаях вы можете почти не увидеть оранжевого цвета в пирогах, которые готовите с домашней тыквой. Это нормально!

Если вы сделаете тыквенный пирог с домашним пюре из тыквы или тыквы, вы также заметите, что цвет начинки для пирога будет светлее и более коричневым / бежевым, чем оранжевый.Это тоже нормально. Он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, поэтому не судите по цвету!

Как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях

Есть много способов приготовить тыкву или кабачки, и вы должны выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

1. Запекание: Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и обжарьте фрукты. Жарить нужно до тех пор, пока половинки не станут мягкими и немного не сложатся.
2. Варка: Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте ее на большие кусочки, затем варите до готовности.Хорошо слейте воду и промокните до полного высыхания, прежде чем смешать в кухонном комбайне до однородной массы.
3. Приготовление в микроволновой печи: Проткните мякоть через кожицу, чтобы во фруктах образовались воздушные отверстия, затем поместите их в микроволновую печь. Поставьте его в микроволновую печь на несколько минут, время от времени делая паузы, чтобы проверить. Если у тыквы большой деревянный стебель, перед приготовлением в микроволновой печи отломите его. Разогрейте в микроволновой печи до мягкости, тестируя вилкой или кончиком острого ножа.

После того, как тыква (или кабачки) приготовлена, все, что вам нужно сделать, это переложить мягкую мякоть в кухонный комбайн и перемешать до получения однородной массы.В качестве альтернативы, если у вас нет кухонного комбайна, вы также можете попробовать использовать блендер или даже просто картофельный измельчитель вручную. Ваше тыквенное пюре может быть немного менее гладким, чем если бы вы готовили его в кухонном комбайне, но его хватит для выпечки! Если у вас есть пищевая мельница, она тоже отлично подойдет для приготовления пюре.

Если вы обнаружите, что тыквенное пюре или пюре очень водянистое, вам следует:

• процедить пюре через сырную ячейку ч, чтобы удалить часть лишней влаги
• приготовить пюре в кастрюле или сковороде, чтобы испарить излишнюю воду и сконцентрировать пюре

Хранение тыквенного пюре

Тыква считается фруктом с низким содержанием кислоты и pH выше 4.6. Хотя технически тыква все еще кислая по сравнению с нейтральным pH 7, тыква недостаточно кислая для процессов домашнего консервирования. По этой причине, когда вы готовите домашнее тыквенное пюре, вы должны хранить его в холодильнике в течение коротких периодов времени, а в течение более длительного — в морозильной камере.

Замораживание тыквы

Когда вы храните тыквенное пюре, будь то консервированное чистое тыквенное пюре или домашнее пюре из жареных тыкв, вы заметите, что пюре будет медленно выделять воду.Это нормально. То же самое может произойти, когда вы его заморозите и оттаете.

Вы можете заморозить тыквенное пюре, и когда вы его разморозите для запекания, если вы заметите, что отошло много воды, вы можете процедить его и приготовить, как вы это делаете с замороженными бананами для бананового хлеба! Таким образом, вы не рискуете получить сырое дно или липкий слой, если будете печь с ним пирожные, особенно тыквенный или тыквенно-клюквенный. По этим двум рецептам вы выпекаете тесто для торта на противне для выпечки, которое намного глубже, чем обычная круглая или квадратная форма для выпечки.Это означает, что гораздо сложнее добиться идеального выпекания и правильно пропечь пирог, особенно в нижней части.

Вот два совета по заморозке тыквы:

1. Заморозьте его порциями в соответствии с рецептами, которые вы, скорее всего, приготовите . Итак, для тыквенного хлеба и тыквенно-клюквенного хлеба я бы заморозил его порциями по 1,5 стакана в герметичном контейнере, выбирая контейнер, который не слишком велик для этого количества и не слишком мал, чтобы в нем было слишком много воздуха.Я также рекомендую положить пергаментную бумагу прямо на поверхность замораживаемой тыквы, чтобы защитить ее от ожогов при заморозке. Вы также можете накрыть его слоем полиэтиленовой пленки, прилегающей к поверхности. Затем плотно закройте крышку, чтобы она застыла.
2. заморозьте тыкву в лотке для кубиков льда, если вы планируете делать коктейли для тыквенного пирога или тыквенные коктейли ! Все, что вам нужно сделать, это переложить консервированную тыкву или тыквенное пюре в лоток для кубиков льда и поместить его в морозильную камеру.После замораживания переложите кубики тыквы в пакет для заморозки, чтобы хранить их дольше. Убедитесь, что вы удалили из пакета как можно больше воздуха и плотно упаковали кубики. Затем, когда вы будете готовы сделать смузи, достаньте несколько кубиков замороженной тыквы.

Заменители тыквы

Чистая тыква по сравнению с тыквенной начинкой

Тыквенная начинка или смесь для тыквенного пирога в банке — не лучшая замена для выпечки чистой тыквы без внесения некоторых изменений в рецепт.Консервированная чистая тыква — это 100% чистая тыква Дикинсона. Больше ничего к этому товару не добавлено. Это консервы без добавок, и их не следует путать с тыквенной начинкой или смесью для тыквенного пирога, которая содержит больше ингредиентов, чем просто тыква. Начинка или смесь для тыквенного пирога используется для упрощения приготовления тыквенного пирога, потому что специи уже в нем. Все, что вы делаете, это добавляете яйца и молоко, сливки или сгущенное молоко.

• Консервированная смесь для тыквенного пирога Либби содержит воду, сахар, специи, декстрозу и натуральные ароматизаторы.
• E.D. Консервированная тыквенная начинка Smith изготовлена ​​из тыквы, сахара, воды, специй (содержит пшеничную муку), соли, растительного масла, карамельного цвета

По этой причине, если вы хотите заменить чистую тыкву на тыквенную начинку, вам придется отрегулировать специи в вашем рецепте, а также соль и, возможно, сахар. Нет прямого уравнения для замены одного другим. Простите!

Другие заменители тыквы, не содержащие тыквы

Если вы не можете найти консервированную чистую тыкву и не можете найти сахарную тыкву, подумайте о том, чтобы изучить другие тыквы, которые вы можете легко превратить в пюре и использовать взаимозаменяемо для замены консервированной чистой тыквы.Следуйте приведенному ниже рецепту и не забудьте в течение часа процедить пюре через марлю, чтобы удалить лишнюю влагу, если вы обнаружите, что пюре очень влажное.

В противном случае замените чистую тыкву пюре из сладкого картофеля, чашка за чашкой!

Когда вы запекаете и готовите кабачки и тыкву, не забудьте сохранить семена, чтобы вы могли приготовить поджаренные тыквенные семечки (или семена кабачков) на перекус!

Домашнее тыквенное пюре

Режим запекания Предотвращение потемнения экрана

Узнайте, как приготовить домашнее тыквенное пюре из свежей тыквы по этому простому рецепту!

Общее время 1 час 10 минут

Состав

• 1 кг (2.2 фунта) Сахарная тыква, также называемая «Тыквенный пирог»

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ºF. Выстелите противень пергаментной бумагой (желательно противень с бортиком, чтобы собирать сок).

• Разрежьте тыкву пополам вдоль.

• Очистите семена и сохраните их, чтобы приготовить обжаренные тыквенные семечки.

• Положите половинки тыквы разрезом вниз на подготовленный противень.

• Жарить от 45 минут до 1 часа или до очень мягкого состояния.

• Дайте остыть, затем соскребите с тыквы мякоть и поместите ее в кухонный комбайн.

• Обработайте тыкву до однородного пюре.

• Если тыквенное пюре кажется рыхлым или водянистым, процедите его через марлю в течение 1 часа или готовьте на плите, чтобы концентрировать.

• Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить.

Примечания

Если вы не можете найти сахарную тыкву, чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре, вы можете использовать кабоча или кабачок красного кури.Вы также можете попробовать ореховый орех, но он может выделять больше воды, поэтому не забудьте процедить затор перед выпеканием, особенно потому, что эта влага может привести к мокрому дну на пирогах и пирогах.

Nutrition

Калорийность: 1 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 9 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 227 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

Теперь, когда вы знаете, как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях, вы можете запекать с ним и приготовить

И если у вас есть немного остатков, вы можете легко использовать их в этом рецепте супер-легкого коктейля для тыквенного пирога

Домашнее тыквенное пюре — Как приготовить тыквенное пюре

Узнайте, как приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля.Этот простой рецепт показывает, как приготовить вкусное пюре из тыквы и как использовать его для выпечки и десертов, пирогов, печенья, супа, хлеба или кексов. Здоровое тыквенное пюре от природы веганское, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, без глютена, без зерна, без орехов и подходит для здорового питания, палео, кето и диет Whole 30.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Узнать больше

Самодельное тыквенное пюре — Легкий рецепт тыквенного пюре

Тыквы являются основным продуктом осенней выпечки и кулинарии.Домашнее тыквенное пюре — это универсальный ингредиент для приготовления осенних рецептов. Пюре из тыквы своими руками лучше, чем консервированная тыква в магазине, и процесс приготовления тыквенного пюре довольно просто.

В этом простой рецепт тыквенного пюре, который вы узнаете:

• как правильно выбрать тыкву для приготовления
• как приготовить тыкву
• два способа приготовления тыквенного пюре
• как загустить водянистое тыквенное пюре
• как заморозить тыквенное пюре и почему консервирование небезопасно
• Тыквенное пюре полезное для здоровья
• Тыквенное пюре для детей и собак
• как использовать тыквенное пюре и полезные рецепты с тыквенным пюре

Из какой тыквы лучше всего готовить тыквенное пюре?

Что касается ингредиенты тыквенного пюре, тыквенное пюре состоит только из одного: чистого тыква.Без соли, без сахара, без специй. Но какая тыква лучше для тыквы пюре? Как правильно выбрать тыкву для приготовления?

Ли вы покупаете тыкву в супермаркете, на фермерском рынке, в придорожном киоске или выращиваете свои — выбирайте только полностью созревшие тыквы. Выбирайте тыквы, у которых кожура без синяков, мягких пятен, плесени и порезов.

Лучшие тыквы для приготовления и запекания — это тыкв для пирогов , также известных как сахарная тыква или тыкв для запекания .Обычно они меньше, чем резные тыквы, имеют более сладкий вкус и более тонкую текстуру. В то время как тыквы carving или Jack-O-Lantern часто не имеют аромата, они водянистые и полны нитей. Их лучше всего использовать для украшения.

Куски замороженной тыквы можно использовать, когда свежие тыквы не в сезон. Ты будешь у вас меньше работы, но вы все равно получаете все вкусовые качества и питательные вещества.

По этому рецепту тыквенного пюре можно также приготовить зимних тыкв (например, мускатных тыкв , желудевых кабачков ) или тыкв Хоккайдо .

Как сделать ты чистишь тыкву для готовки?

Перед тем, как приготовить домашнее тыквенное пюре, тыкву необходимо подготовить к приготовлению. И этот процесс проще, чем вы думаете. Еще один совет — используйте тыквы меньшего размера. Маленькие тыквы не только вкуснее, но и с ними легче обращаться. 4 простых шага:

• Сначала вымойте тыкву под проточной водой и потрите кожу, чтобы удалить грязь. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
• Положите тыкву на разделочную доску.Осторожно вырежьте стебель большим острым ножом. Используйте кончик лезвия под стержень и выбросьте.
• Теперь разрежьте тыкву пополам посередине.
• Затем выскребите тыквенные семечки и мякоть большой ложкой. Убедитесь, что удалили волокнистую мякоть из центра. И не выбрасывай эти семена. Они очень полезны, и из них можно приготовить вкусные жареные тыквенные семечки.

Совет по безопасности : Будьте осторожны при разрезании тыквы, чтобы не порезаться.Кожа и мякоть тыквы очень скользкие.

Как записаться приготовить тыквенное пюре с нуля

Как записаться приготовить домашнее тыквенное пюре: в духовке

Запекание в духовке тыквы придают богатый землистый вкус, который делает рецепты тыквенного пюре особенными. ароматный. Для маленьких тыкв лучше всего запекать тыквы в духовке. Для приготовления мягких тыкв больших размеров может потребоваться намного больше времени.

Вот все, что вам нужно знать, чтобы сделать это очень простой рецепт тыквенного пюре:

• Разогрейте духовку до 150 ° C / газовой отметки 2.
• Выстелите противень / лист для выпечки пергаментом / бумагой для выпечки или антипригарным ковриком для выпечки.
• Поместите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень / противень.
• Выпекать в разогретой духовке 1 час или до готовности.
• Начните проверять степень готовности с 5-минутными интервалами на 30-минутной отметке, слегка надавив на тыкву.
• Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте ей остыть на ощупь.
• Ложкой соскребите мягкое тыквенное мясо с кожи.
• Пюре в блендере или кухонном комбайне.
• При желании процедите пюре, чтобы удалить оставшиеся волокнистые кусочки.

Как записаться приготовить тыкву: пароварка

В этом В разделе мы рассказываем о том, как приготовить тыкву на плите. Из тыквы на пару тыква очень нежная без изменения нежного вкуса и консервов большинство питательных веществ. Этот метод приготовления тыквы также наполняет кожу воды и позволяет легко очистить тыкву. Либо используйте пароварку, если она у вас есть, либо вставьте вставку для пароварки в большую кастрюлю.

Сделать тыквенное пюре без духовки, выполните следующие действия:

• Залейте водой большой соус 2,5 см.
• Установите металлическую вставку для отпаривателя и убедитесь, что вода не касается пароварки.
• Положите половинки тыквы в пароварку. Закройте крышкой.
• Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.
• После закипания убавьте огонь до среднего и варите 10–12 минут или до мягкости.
• Вынуть тыквенную мякоть из скорлупы.
• Перемешайте в кухонном комбайне или блендере и при необходимости процедите.

Как записаться сгущать тыквенное пюре

Иногда тыквенное пюре может быть немного водянистым, и вы можете слить его. Чтобы тыквенное пюре загустело, положите его на марлю, повесьте над раковиной или миской и дайте стечь на ночь. Слив воды даст приятную густую консистенцию.

Замораживание тыквенное пюре

Замороженный тыквенные кубики

Замораживание тыквенное пюре — лучший способ хранить домашнее тыквенное пюре.Чтобы заморозить тыквенное пюре, заполните форму для кубиков льда Порции по 1 унции и заморозьте на ночь. Вытащите замороженные кубики и поместите их в сумке на молнии.

Тыква кубики льда очень удобны для приготовления детского питания, коктейлей, тарелок для завтрака или когда рецепт требует небольшого количества тыквенного пюре, открывать целая банка.

Замораживание тыквенное пюре в банке

Если вы предпочитаете замораживать тыквенное пюре в банке, наполните консервную банку пюре. Оставьте в банке свободное пространство, чтобы пюре могло расшириться при замораживании.

Что такое срок хранения замороженного тыквенного пюре?

Магазин замороженные кубики тыквенного пюре или тыквенное пюре в банках в морозильной камере на срок до 6 месяцев.

Как записаться хранить остатки тыквенного пюре

Однажды открытая, консервированной тыквы хватит на 5 дней. Остатки тыквенного пюре должны быть хранится в холодильнике.

Почему ты нельзя тыквенное пюре

К сожалению, консервирование тыквенного пюре в скороварке или на водяной бане — небезопасный способ сохранить это домашнее овощное пюре.Низкая кислотность тыквы и густота пюре не позволяют безопасно обрабатывать тыквенное пюре. У Терезы Ло из Living Homegrown есть больше информации, почему нельзя консервировать тыквенное пюре.

Is тыквенное пюре полезно? Польза тыквенного пюре для здоровья

В наличии Из питательных веществ тыква имеет много преимуществ для здоровья и питания. Он богат клетчатка, витамины, антиоксиданты и минералы, но с низким содержанием углеводов и калорий. Здесь это немного тыквенного пюре информация о пище: тыква содержит много витаминов А, C, B2 и E, калий, медь, марганец и железо.

Высокий уровень витамина А может помочь защитить ваше зрение, а витамины могут повысить иммунитет. Содержание клетчатки полезно для пищеварения. В этой статье рассказывается о впечатляющей пользе тыквы для здоровья.

Здоровый тыквенное пюре естественно веганское, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, без глютена, без орехов и подходит для здорового питания, палео, кето и диет Whole 30. К лучшему Польза для здоровья — покупайте органические тыквы в сезон.

Тыква пюре для ребенка

Тыква пюре — идея здорового детского питания.Содержит клетчатку и витамины А и С, тыква может поддержать зрение, здоровье кишечника и повысить иммунную систему.

Можно Начните кормить малыша этим однокомпонентным пюре с 6 месяцев Старый. Тыква на вкус очень мягкий, и это хороший выбор, когда вы начинаете вводить Ваш малыш к новой пище.

Детские еда на этом этапе все еще должна быть жидкой, поэтому вам, возможно, придется отрегулировать консистенция домашнего тыквенного пюре с водой, грудным молоком или смесью.

Когда при приготовлении тыквенного пюре для ребенка лучше всего приготовить тыкву на пару, а затем смешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Также можно заправить пюре щепоткой шалфея, корицы или тыквы пряный пирог. Заморозьте пюре в лотке для кубиков льда и используйте по мере необходимости.

Узнать больше о здоровье о пользе тыквы для малышей в этом посте.

Тыква пюре для собак

Родители домашних животных и владельцы собак будут рады узнать, что тыквенное пюре полезно и для собак.Клетчатка, витамины и минералы в тыкве помогают сохранить здоровье вашей собаки. Кормление собаки тыквенным пюре также может облегчить проблемы с пищеварением у вашего щенка.

Чтобы помочь собакам, страдающим диареей, вылечить запоры или расстройство желудка, смешайте 1-2 столовые ложки тыквенного пюре с обычной пищей вашей собаки. Тыквенное пюре также помогает регулировать вес собак, борющихся с ожирением. Чтобы помочь похудеть, замените часть еды Фидо тыквенным пюре. Подробнее о тыкве для собак вы можете узнать из этой статьи.

Как использовать тыквенное пюре

Есть много способов включить тыквенное пюре в рецепты. Вы можете использовать это домашнее пюре в сладких и соленых рецептах, например, для приготовления десертов из тыквенного пюре, приготовления супов, выпечки хлеба или тыквенного пирога.

На самом деле, пюре своими руками является отличным заменителем консервированной тыквы и может использоваться в рецептах вместо консервированной тыквы. Поскольку консервированная тыква обычно гуще тыквенного пюре, слейте из пюре часть воды.

Рецепты с тыквенным пюре

Вот несколько рецептов с тыквенным пюре:

Время подготовки 1 час

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Ингредиенты

• 1 небольшой пирог / сахар / тыква для запекания

Инструкции

Подготовить тыкву

1. Вымойте тыкву под проточной водой и обсушите.
2. Разрезать тыкву пополам посередине.
3. Вынуть тыквенные семечки и мякоть ложкой. Вычерпайте всю тягучую мякоть из центра.

Жаркое из тыквы

1. Разогрейте духовку до 150 ° C / газовой отметки 2.
2. Выстелите противень / лист для выпечки пергаментом / бумагой для выпечки или антипригарным ковриком для выпечки.
3. Поместите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень / противень.
4. Выпекать в разогретой духовке 1 час или до готовности.
5. Начните проверять степень готовности с 5-минутными интервалами на 30-минутной отметке, слегка надавив на тыкву.
6. Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте ей остыть на ощупь.

Приготовить тыкву на пару

1. Залейте водой большой соус 2,5 см.
2. Установите металлическую вставку для отпаривателя и убедитесь, что вода не касается пароварки.
3. Положите половинки тыквы в пароварку. Закройте крышкой.
4. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.
5. После закипания убавьте огонь до среднего и варите 10–12 минут или до мягкости. Дайте остыть.

Пюре из тыквы.

1. Ложкой снимите мягкую тыкву с кожицы.
2. Пюре в блендере или кухонном комбайне.
3. При желании процедите пюре, чтобы удалить оставшиеся волокнистые кусочки.

Пюре из тыквы заморозить

1. Налейте пюре в лоток для кубиков морозильной камеры и заморозьте на ночь.
2. Выньте из лотка и храните замороженные кубики тыквы в плотно закрытом пакете с застежкой-молнией
   в морозильную камеру.
3. Вы также можете заморозить тыкву в консервных банках.

Заметки

Пюре из тыквы для замораживания

Замораживание тыквенного пюре — лучший способ хранить домашнее тыквенное пюре. Чтобы заморозить тыквенное пюре
, наполните поддон для кубиков льда порциями по 30 мл и заморозьте на ночь. Вытащите замороженные кубики и поместите их в сумку на молнии.

Кубики льда из тыквы очень удобны для приготовления детского питания, смузи, тарелок для завтрака или когда рецепт требует небольшого количества тыквенного пюре, не нужно открывать целую банку.

Пюре из тыквы для замораживания в банке

Если вы предпочитаете замораживать тыквенное пюре в банке, наполните консервную банку пюре. Оставьте в банке свободное пространство, чтобы пюре могло расшириться при замораживании.

Срок годности замороженного тыквенного пюре

Храните замороженные кубики тыквенного пюре или тыквенное пюре в банках в морозильной камере до 6 месяцев.

Хранение остатков тыквенного пюре

После открытия консервированной тыквы хватит на 5 дней. Оставшееся тыквенное пюре следует хранить в холодильнике.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото на Pinterest!

К вам!

Вам нравится сезон тыквенных специй и какой ваш любимый рецепт тыквенных специй? Оставьте мне комментарий, я очень хотел бы знать!

Спасибо за посещение Country Hill Cottage — мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте заметку в разделе комментарий ниже!

Если вам понравился этот пост, пожалуйста, поделитесь им , используя кнопки социальных сетей, которые вы видите рядом с постом.

Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подпишитесь на нас на Pinterest , YouTube , Instagram, и Facebook .

Cyna xo

Приготовление тыквенного пюре — BELGIAN FOODIE

Как приготовить тыквенное пюре

Поскольку тыкву в банках практически невозможно найти за пределами США, я обычно готовлю тыквенное пюре из свежей тыквы.

Если вам нужно выполнить этот шаг, не забудьте оставить приготовленную тыкву в ситечке над миской примерно на 30 минут, чтобы удалить лишнюю воду.Но не выбрасывайте эту жидкость, так как ее можно пить как есть или добавлять в смузи, овсянку, суп или любое другое блюдо. Эта жидкость — мое осеннее золото, она так освежает.

Запекание или кипячение при приготовлении тыквенного пюре

Запекание тыквы

Большинство кулинарных книг рекомендуют запекать тыкву в духовке, чтобы удалить мякоть с кожицы. Обжарка помогает раскрыть аромат тыквы. Чтобы приготовить пюре из обжаренной тыквы, вам нужно будет нарезать тыкву дольками и положить их открытой стороной вниз (кожица сверху) на форму для запекания.Вы можете накрыть форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло. Поместите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку до 180 ° C. Оставьте запекаться от 30 до 45 минут, пока вы не сможете легко удалить мякоть с кожи и размять вилкой.

Варка или приготовление тыквы на пару

Однако в большинстве случаев, когда мне нужно тыквенное пюре, я готовлю его в кастрюле над плитой, потому что мне не терпится приготовить его в духовке. Мне также кажется, что таким способом легче готовить, особенно если вы готовите большое количество свежей тыквы.

Предварительно я просто снимаю кожицу ножом, нарезаю тыкву на более мелкие кусочки, а затем готовлю их в кастрюле с небольшим количеством воды над плитой. Удаление кожуры займет всего несколько минут и еще 15 минут или около того, чтобы приготовить тыкву. Тыкву нужно приготовить ровно настолько, чтобы ее можно было сломать вилкой.

Однако, если вы используете консервированную тыкву, вы, конечно, можете пропустить эти шаги.

Тыквенное пюре

Быстрый способ приготовить тыквенное пюре — это приготовить его с небольшим количеством воды в кастрюле на плите.Однако при желании вы можете приготовить тыквенное пюре, обжарив тыкву в духовке. Вам понадобится примерно 1,67 объема сырой тыквы (без кожицы) или 2 объема (с кожей), чтобы приготовить 1 объем тыквенного пюре (процеженного).

Время приготовления5 минут

Время приготовления15 минут

Общее время20 минут

Курс: Приправы

Кухня: веганская, вегетарианская

Ключевое слово: осень

Порции: 4 чашки

Автор:

Foodiered

Автор:

Foodiered

825 г сырой тыквы (см. Примечания ниже)

Инструкции

Тыква на плите

• Если вы используете свежую тыкву, удалите кожицу с тыквы острым средним или большим ножом.

• Нарежьте тыкву средними кубиками и поместите в запеканку на среднем огне с небольшим количеством воды (1/4 стакана). Здесь не нужно добавлять много воды, так как тыква также будет выделять жидкость во время готовки.

• Накройте запеканку крышкой и готовьте примерно 15 минут или пока тыкву не можно будет сломать вилкой.

• Разбейте тыкву вилкой и положите ее в ситечко над миской. Накройте бумажным полотенцем и оставьте примерно на 20–30 минут, чтобы остыть и стечь лишнюю жидкость.Оставьте жидкость для других целей, например, для смузи, соусов и супов.

Тыква в духовке

• Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.

• Нарежьте тыкву дольками. Положите дольки открытой стороной вниз (кожицей сверху) на форму для запекания. Если хотите, можете накрыть форму для запекания алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло.

• Оставьте запекаться в духовке на 30–45 минут, пока вы не сможете легко снять мякоть с кожи и размять вилкой.

Примечания

Чтобы приготовить 1 объем тыквенного пюре (процеженного), вам потребуется около 1,67 объема сырой тыквы (без кожи) или 2 объема (с кожей).

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Тыквенное пюре

Количество на порцию (125 г)

Калорий 54 Калорий из жиров 2

% Дневная норма *

Жиры 0 0,29 9000 9000

Насыщенные жиры 0,1 г 1%

Полиненасыщенные жиры 0.01 г

Мононенасыщенные жиры 0,03 г

Натрий 2 мг 0%

Калий 701 мг 20%

Углеводы 13 г

4% 3%

Белок 2 г 4%

Витамин A 0IU 0%

Витамин C 0 мг 0%

0%

Железо 000 000 Кальций 000 0 мг 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как приготовить тыквенное пюре с нуля + 13 рецептов его использования в

09 / Ноябрь / 2017

Вы когда-нибудь готовили тыквенное пюре? Знаете ли вы, что его необязательно покупать в банке?

Сделать тыквенное пюре с нуля очень просто, и оно лучше, чем консервы, потому что это самые свежие сезонные тыквы.

В Мексике мы традиционно не используем тыквенное пюре, но эта мексиканская шика любит свою калабасу и рецепты фьюжн.Так что наряду с видео с практическими рекомендациями ниже вы также увидите некоторые рецепты, в которых я люблю использовать свое домашнее тыквенное пюре. Если у вас есть любимый способ готовить или запекать с ним, дайте мне знать в комментариях ниже, мне никогда не хватит рецептов из тыквы!

(Если вы не видите видео прямо под этим текстом, просмотрите его на нашем канале YouTube, нажав здесь.)

Рецепты из тыквы из архива

Карри из тыквенных ньокки
Тыквенный овес
Цветная капуста и тыквенный суп
Тыквенный чизкейк с патокой и карамельным соусом
Сливочный соус для пасты из тыквы и тыквы с карри
Карри со специями из картофеля и тыквы Эмпанада
Жареная испанская тыква и красный перец
Сделано с домашним пюре из тыквы Хокайдо и коркой для пирога из желудя и овсяной муки
Мускатная тыква и карри Гарбанзо

Жареная тыква и рагу из пирожка
Куриные маффины из тыквы
Здоровый пряный спред из тыквы, веганский
Calabaza En Tacha, мексиканская засахаренная тыква (вегетарианский с веганским вариантом)

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка…

Из рубрики: Видео с рецептами мексиканской кухни, Хлеб, десерты и всевозможные сладости, Основные советы и хитрости для кухни

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

1. Овес Vegan Pumpkin Steel Cut с Piloncillo — мексиканское производство без мяса говорит:

   […] этот рецепт Я объединила домашнее тыквенное пюре с овсяными хлопьями и добавила ароматные специи, чтобы действительно оживить. Рецепт довольно простой […]

2. Запеченные мумии халапеньо из поппера — мексиканские блюда без мяса говорит:

   […] Как приготовить тыквенное пюре с нуля + 13 рецептов его использования […]

3. Тыквенный пирог без глютена для двоих — мексиканский без мяса говорит:

   […] Затем половинки выложить на противень и поставить в центр духовки.Жарьте примерно 35-40 минут. Или в зависимости от размера вашей тыквы. Затем вычерпайте мякоть и используйте погружной блендер или картофельную пюре, чтобы приготовить пюре. […]

Домашнее тыквенное пюре — Земля, Еда и Огонь

Вырастили ли вы тыкву дома или просто хотите приготовить вкусную еду на 100% с нуля, домашнее тыквенное пюре очень легко приготовить.

Он питателен, может использоваться в различных рецептах и ​​очень хорошо замораживается, что делает его отличным способом сохранить тыкву на предстоящие зимние месяцы.

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите нашу информацию о партнерских программах .

Различные виды тыквы

Когда дело доходит до тыквы, выбор «лучшего» сорта для приготовления или выпечки может быть личным выбором. Хотя вы, конечно, можете превратить свой Хэллоуин тыквенный фонарь в тыквенное пюре, мякоть, как правило, довольно водянистая и без запаха, особенно в кипяченом виде.

Лучше сходить на местный фермерский рынок и найти сорт, специально предназначенный для выпечки. Любую тыкву (или зимнюю тыкву в этом отношении) можно превратить в пюре, используя метод, описанный ниже, так что получайте удовольствие и не беспокойтесь слишком сильно о том, какую тыкву вы готовите!

Фото Мэдди Х. на Unsplash

Winter vs Summer Squash

Существует два основных типа сквоша: Winter Squash и Sumer Squash .

Зимние тыквы , как правило, имеют более толстую кожуру и идеально подходят для хранения в сухой прохладной кладовой или в холодильнике.У них довольно продолжительный вегетационный период, и их обычно высаживают в конце мая / начале июня. Зимние тыквы собирают осенью, когда они созреют, примерно через 60-110 дней после посадки, в зависимости от сорта.

Зимние виды тыкв включают мускатную тыкву, спагетти-тыкву и желудочную тыкву, и это лишь некоторые из них.

Летний кабачок имеет гораздо более тонкую кожуру, чем зимний кабачок, обычно имеет более мягкий вкус и не хранит так хорошо, как зимний кабачок. Летние тыквы также высаживают в начале июня (после того, как миновали все шансы заморозков), но у них гораздо более короткий вегетационный период, часто созревая в течение 50-60 дней после посадки.

К летним сортам кабачков относятся зеленые и желтые кабачки, тыквенные котлеты и тыквы с горбинкой.

Конечно, существует гораздо больше разновидностей кабачков, чем перечислено здесь, и лучше всего заглянуть в местный садовый центр или на фермерский рынок, чтобы получить информацию о местных сортах, которые лучше всего подходят для вашего климата.

Как приготовить тыквенное пюре с нуля

Как уже упоминалось выше, приготовить тыквенное пюре с нуля действительно очень просто. Все, что вам нужно сделать, это приготовить тыкву, а затем сделать пюре из приготовленной мякоти.Очень просто!

Решили ли вы приправить тыквенное пюре какими-либо специями или добавить в него сахар, чтобы сделать его более сладким, конечно, полностью зависит от вас, но лучше всего это сделать при приготовлении пюре для конечного продукта.

Обжарка и кипячение

Чтобы приготовить тыквенную мякоть, существует несколько основных вариантов. Можно тыкву или отварить.

Жарение тыквы — мой любимый способ приготовления большинства зимних тыкв. Обжарка или запекание помогает удалить часть влаги, естественным образом присутствующей в мякоти, а также усиливает вкус за счет карамелизации некоторых натуральных сахаров в тыкве.

Жарка тыквы — это немного проще, так как вам не нужно сначала очищать и разрезать мякоть. Вам нужно только разрезать тыкву пополам и вычерпать семена и волокнистые кусочки.

Если вы решили сварить тыкву , вам сначала нужно очистить и нарезать тыкву, чтобы легко переложить ее в кастрюлю и обеспечить равномерное приготовление. Учтите, что кипячение или тушение тыквы увеличивает содержание влаги в ней и может разбавить аромат.

Приготовление тыквы таким способом лучше всего, если вы планируете использовать ее в супах или тушеных блюдах, где излишняя влажность не будет проблемой.

Простой рецепт тыквенного пюре

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

• 1 большая тыква на ваш выбор
• большой нож
• противень или противень для выпечки
• кухонный комбайн или мельница

Как видите, вам действительно не нужно много, чтобы сделать самостоятельно тыквенное пюре в домашних условиях!

Инструкции

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 375F. Разрежьте тыкву пополам поварским ножом, а затем удалите все семена и волокнистые кусочки посередине.

2. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень и запекайте в духовке от 45 минут до 2 часов, в зависимости от размера тыквы. Вы узнаете, что тыква полностью приготовлена, если легко проведете ножом через кожу и мякоть тыквы.

3. Когда тыква полностью приготовится, достаньте ее из духовки и дайте остыть. Удалите всю воду, которая могла вымыться из тыквы. Если вы обнаружите, что тыква выглядит очень влажной, вы можете продолжать готовить ее, чтобы запекать ее еще больше, только будьте осторожны, чтобы не сжечь мякоть!

4.Когда он остынет, чтобы не обжечься, вычерпайте обжаренную тыквенную мякоть с кожицы ложкой. Он должен падать прямо и легко отделяться от жесткой кожи.

5. Поместите приготовленную мякоть тыквы в кухонный комбайн или пищевую мельницу и измельчите до однородной массы.

6. (Необязательно). Если хотите, можете на этом этапе приправить тыквенное пюре специями, сахаром или даже кленовым сиропом, чтобы немного изменить его вкус.

Использование домашнего тыквенного пюре по различным рецептам

Теперь, когда вы успешно приготовили дома тыквенное пюре, вы захотите как-нибудь его использовать! Используйте пюре по мере необходимости, чтобы приготовить тыквенных пирогов , тыквенных маффинов , начинки для равиоли или даже тыквенного мороженого !

Хранение домашнего тыквенного пюре

Если у вас осталось тыквенное пюре после его использования в выпечке или приготовлении пищи, вы можете хранить его в холодильнике в течение 4-5 дней.

Вы также можете заморозить тыквенное пюре в пищевых контейнерах или пакетах для длительного хранения. Полностью замороженное тыквенное пюре может храниться в морозильной камере 3-6 месяцев.

Почему нельзя употреблять тыквенное пюре

У вас может возникнуть соблазн приготовить тыквенное пюре НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО !

Существует несколько причин, по которым вы не должны употреблять тыквенное пюре (о которых вы можете прочитать здесь: Почему консервирование тыквенного пюре — нет ), но суть в том, что в настоящее время нет безопасных способов консервирования тыквы. пюре благодаря своей консистенции и невысокой кислотности.

Даже Национальный центр консервирования домашних продуктов категорически не одобряет эту практику и вместо этого советует также сырые тыквенные кубики в воде.

Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Домашнее тыквенное пюре

Шеф-повар Маркус Мюллер

Сделать домашнее тыквенное пюре проще простого.Отличный способ сохранить зимнюю тыкву для использования в домашней кулинарии и выпечке этой осенью!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Курс базовых навыков

Кухня канадской

Порций 6 чашек

Калорийность 49 ккал

Необязательно

• Если хотите, можете на этом этапе приправить тыквенное пюре специями, сахаром или даже кленовым сиропом, чтобы немного изменить его вкус.

Вы узнаете, что тыква полностью приготовлена, если легко проведете ножом через кожу и мякоть тыквы. Если вы обнаружите, что тыква выглядит очень влажной, вы можете продолжать готовить ее, чтобы запекать ее еще больше, только будьте осторожны, чтобы не сжечь мякоть!

Ключевое слово как приготовить тыквенное пюре с нуля

Рецепт тыквенного пюре для экономии денег!

Используйте эти декоративные тыквы с пользой и превратите их в домашнее тыквенное пюре! Ваш бюджет понравится вам, и вам понравится, насколько это просто!

Ты из тех, где тыквы.является. жизнь? Мы определенно любим его и любим все возможные способы его использования! Возможно, это одна из наших любимых вещей в этом? Тот факт, что вы можете взять свои декоративные тыквы и дать им вторую цель в жизни … Стать чем-то вкусным для вас и вашей семьи, не тратя лишних денег! Поговорим о готовке на полке.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Готовы ли вы стать мастером тыквы? Мы говорим о типах тыкв, которые вы можете использовать, о том, как добиться нужной консистенции, для чего вы можете использовать их, как хранить и многое другое! Вы будете поражены тем, как легко приготовить тыквенное пюре самостоятельно.

---

---

КАКОЙ ТИП ТЫКВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Вы знаете, что мы все хотим сэкономить деньги и использовать то, что у нас есть! Вы можете использовать практически любой вид тыквы (или даже зимнюю тыкву), чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре. Однако не все созданы равными, и вам придется внести некоторые изменения в зависимости от того, какой тип вы используете.

• Пирог / Сахарная тыква — Это тыквы меньшего размера (, а не мини!), Которые вы можете вырезать, если действительно захотите, но в большинстве случаев их либо раскрашивают, либо оставляют простыми, чтобы украсить вокруг жилой дом.Они на самом деле довольно сладкие, а мясо плотное.
• Show Pumpkin — Это тыквы, которые вы покупаете, чтобы вырезать их! Однако нельзя приготовить домашнее тыквенное пюре из резной тыквы. Если вы хотите, чтобы потом можно было его съесть, не резите тыкву.
• Painted Pumpkin — Да, вы все еще можете приготовить эти расписные тыквы и использовать их для приготовления пюре! Вам либо нужно полностью смыть краску снаружи, либо вам придется снять кожицу с тыквы перед приготовлением.

Почувствовать себя хозяином тыквы? Вам следует! Хорошо, теперь переходим к…

---

ПРИМЕЧАНИЕ ПО СООТВЕТСТВИЮ

Тыквы содержат много воды, поэтому их пюре будет более водянистым, чем если бы вы купили банку тыквенного пюре в магазине. Это нормально! Есть несколько простых способов борьбы с этим.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Вы можете взять практически любой рецепт, который требует тыквенного пюре, кроме тыквенного пирога, и уменьшить количество жидкости, которое требует рецепт.Мы рекомендуем сократить количество жидкости на 2-3 столовые ложки.

НАПРЯЖЕНИЕ ПЮРЕ

Если вам нужно пюре для тыквенного пирога или вы не хотите беспокоиться о настройке рецепта, не беспокойтесь! Вам просто нужно слить пюре перед хранением. Либо добавьте его в сито с очень мелкими ячейками и перемешайте, либо используйте марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость. В шоу-тыквах воды намного больше, чем в сахарных тыквах, поэтому они будут терять гораздо больше воды, когда вы это сделаете.

Если вы заморозите тыквенное пюре, при разморозке вы можете обнаружить, что в нем есть лишняя вода, даже после процеживания. Не волнуйтесь! Просто слейте его, чтобы получилось более густое пюре.

---

ЧТО СДЕЛАТЬ С ПЮРЕ ТЫКВЫ

Мы любим выпечку. Мы любим тыкву. Кажется, что эти двое идут рука об руку! А уж про универсал… Хорошо ли пикантное или сладкое! Вот только , несколько наших любимых рецептов тыквенного пюре.

Поговорим о слюне! Список действительно можно продолжать и продолжать.Есть причина, по которой мы любим все, что содержит тыквенное пюре… Потому что это просто вкусно !

---

КАК ХРАНИТЬ PUMPKIN PUREE

Вы можете хранить домашнее тыквенное пюре в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Если вы не собираетесь использовать все это за такое время, положите его в морозильную камеру!

Мы рекомендуем заморозить его в том количестве, которое вы обычно используете. Это может быть чашки, 1 чашка или другое, если вам обычно нужны разные количества.Решать вам! Добавьте его в пакет, безопасный для морозильной камеры, промаркируйте его содержимым и количеством, которое там находится, и вставьте в морозильную камеру, пока не будете готовы приготовить немного тыквенного добра. Когда вы будете готовы использовать его, просто положите его в холодильник, чтобы он оттаял на несколько часов или на ночь.

---

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТЫКОВОГО ПЮРЕ НА ПЛАНЕТЕ

Ага, вы все правильно прочитали! Готовы увидеть, насколько легко приготовить домашнее тыквенное пюре?

Рецепт домашнего тыквенного пюре

Не выбрасывайте эти декоративные тыквы! Превратите их в простое тыквенное пюре, которое можно заморозить и всегда иметь под рукой.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 15 минут

Общее время 1 час 45 минут

Ингредиент для блюд, соус

Кухня Американская

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Разрежьте тыкву пополам.

• Вычерпайте семена и волокнистые волокна металлической ложкой или совком для мороженого. (Сохраните семена для запекания!)

• Положите тыкву срезанной стороной вниз на выстланный противень.

• Выпекать 60-90 минут или пока не станет мягким, и нож может легко проткнуть его насквозь.

• Дать остыть примерно 15 минут.

• Вычерпайте из тыквы мякоть и измельчите в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.

• Дайте стечь через мелкоячеистое сито или марлю. (Необязательно)

• Храните в холодильнике в течение нескольких дней или заморозьте до размеров порций, которые понадобятся вам позже.

Ммммм, разве ты не можешь просто понюхать его сейчас? Это аромат осени и всех ваших любимых тыквенных угощений.

---

Ну что ж, мастера тыквы! Теперь, когда вы знаете, как приготовить домашнее тыквенное пюре, возникает вопрос real : что вы собираетесь приготовить из него в первую очередь? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Ищете еще отличные идеи?

• Распечатайте нашу таблицу преобразования кухонь, держите ее под рукой и никогда не запутайтесь, когда вы снова уменьшите вдвое, удвоите или утроите рецепт!
• Вы сразу перевернетесь, когда прочтете эти кулинарные приемы!
• Вы собираетесь полюбить этот рецепт персикового сапожника! Плюс у нас есть несколько отличных советов, которые нельзя пропустить.