простой и вкусный от 8 Ложек.ру
Ищите салат с вареной куриной грудкой? Тогда вы зашли точно по адресу. Ведь сегодня я как раз хотела поделиться с вами рецептом вкусного салата с куриной грудкой, яйцом и твердым сыром. Этот салат из куриной грудки имеет свою историю: давным-давно, когда мой муж учился в университете, кафе в нашем городе было очень мало, и ассортимент в них был очень скудным.
И в ближайшем к университету забегаловке одним из самых удачных салатов был именно этот. Когда мужу с одногруппниками случалось заглянуть в это кафе, они непременно его заказывали. Так он стал самым вкусным салатом из куриной грудки для моего мужа.
Собственно, он действительно очень вкусный, несмотря на то, что готовится легко и быстро и из вполне доступных ингредиентов. Мне, как хозяйке, тоже нравится такой салат с куриной грудкой – простой рецепт, а результат очень аппетитный и интересный, вполне подходит и для обычного обеда-ужина, и для праздничного стола.
С удовольствием поделюсь с вами всеми тонкостями его приготовления. Итак, подробный рецепт салата из куриной грудки – с фото и пошаговыми инструкциями – к вашим услугам!
Ингредиенты:
- 100 гр куриного филе;
- 1 небольшая луковица или 0,5 средней;
- 2 яйца;
- 50 гр твердого сыра;
- 2 ст.л. майонеза.
Как приготовить салат из куриной грудки «Воздушный»:
Куриное филе отвариваем до готовности в соленой воде. Остужаем и режем небольшими кубиками.
Лук (обычный репчатый белый или как у меня – красный) режем тонкими полукольцами.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. затем чистим и отделяем желток от белка. Отдельно натираем на средней или мелкой терке белок и желток.
Твердый сыр трем на среднюю терку.
Все ингредиенты у нас подготовлены, можно приступать к формированию салата. В этом процессе есть свои нюансы. Выкладывать ингредиенты мы будем слоями, которые (в отличие от стандартных слоеных салатов) не будем приминать, утаптывать и т.д. Таким образом салат получается легким, воздушным. Лучше всего делать салат из куриной грудки и подавать порционно, в идеале – в стеклянной посуде. Первый слой – вареная куриная грудка.
Ее мы покрываем слоем майонеза. Всего у нас будет 3 слоя майонеза, так что распределите общее количество соуса, учитывая это.
Затем черед лука.
И после следует слой тертых желтков, который мы покрываем майонезом.
После желтков – черед белков. Их тоже надо смазать майонезом.
И последний слой – твердый сыр. Он – визитная карточка нашего салата, так что этот слой должен быть непременно ровным и красивым, без пропусков.
Осталось дело за малым – украсить салат из куриной грудки зеленью.
И можно подавать его на стол. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
Сыр достаточно быстро обветривается, поэтому, если вы хотите приготовить этот салат заранее, а не непосредственно перед подачей, то советую вам обязательно накрыть его пищевой пленкой, чтобы сыр не высох, и салат не потерял свою привлекательность.
Теперь вы знаете, как приготовить салат из куриной грудки, яйца и твердого сыра. Правда же, это очень просто и быстро? Непременно попробуйте, уверена, вам он тоже понравится! А я буду ждать ваших впечатлений об этом рецепте салата из куриной грудки, которые вы можете оставить в комментариях или в нашей группе вКонтакте.
4.5 / 5 ( 60 голосов )
Как приготовить простой салат с куриной грудкой по рецепту с фото
36 рецептов приготовления салатов на любой вкус
admin
Содержание:1 Летний салат с отварной куриной грудкой1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт2 Белковый салат с вареной куриной грудкой2.1 Ингредиенты2.2…
Куриная грудка – это диетическое мясо, которое является отличным источником белка. Его можно использовать для приготовления супов, вторых блюд. Нашла применение курятина и в закусках – она является компонентом многих салатов, которые можно приготовить в любое время года.
Такие блюда подойдут тем, кто сидит на диете или ведет здоровый образ жизни – достаточно использовать в качестве заправки ложечку оливкового масла с лимонным соком или несладкий йогурт. Давайте разберемся, как сделать салат из куриной грудки, очень быстрый, простой и вкусный, подходящий к праздничному столу или повседневному меню.
Летний салат с отварной куриной грудкой
Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, сковородка, миска, ложка, нож, вилка, разделочная доска и пресс для чеснока, плита и бумажные полотенца.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Куриная грудка | 600-800 г |
| Вода | 2 л |
| Помидор | 2 шт. |
| Баклажан | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зелень | ½ пучка |
| Растительное масло | 5 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Выбирайте грудку средних размеров. Свежее мясо отличается упругостью – при надавливании на него пальцем следы должны быстро исчезать. Качественное филе должно быть светло-розовым, однотонным, без кровоподтеков или пятен. Оно практически не имеет запаха.
- Помидоры можно брать желтые или красные. Лучше выбирать круглые плоды, они сочнее. Следите, чтобы овощи были упругими, без вмятин или пятен.
- Баклажан берите среднего размера. Если нет свежего, подойдет замороженный. Покупайте баклажаны исключительно с плодоножкой – по ней можно судить о свежести овоща.
Пошаговое приготовление
Важно! Если вы хотите приготовить диетический салат с овощами и отварной куриной грудкой, то баклажаны лучше не жарить, а запечь целыми в духовке в течение 20-30 минут или микроволновой печи в течение 7-10 минут.
- Поставьте на огонь кастрюлю с двумя литрами воды. Дайте ей закипеть. Промойте 600-800 г куриного филе, удалите пленки и прожилки. Опустите мясо в кипящую воду. Проварите до готовности (около 30-40 минут), за 10 минут до выключения присолите бульон по вкусу. Готовое филе достаньте и остудите.
- Промойте 1 баклажан, удалите плодоножку, очистите кожуру. Нарежьте его вдоль на пластины толщиной 4-6 мм. Присолите пластины и оставьте на 15-20 минут. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки растительного масла, выложите на них пластины баклажана. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета, затем переложите их на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
- Охлажденную курятину порежьте крупными кубиками. Можно просто разобрать мясо на волокна.
- Промойте и просушите 2 помидора. Порежьте их средними кубиками.
- Очистите 1 среднюю луковицу. Порежьте ее соломкой.
- Очистите 2-3 зубчика чеснока и пропустите их через пресс. Также чеснок можно мелко нарубить.
- Охлажденные баклажаны нарежьте некрупной соломкой.
- Все продукты перемешайте в миске. Присолите по вкусу, добавьте специи (лучше всего – смесь перцев).
- Заправьте блюдо 3 ложками растительного масла – подсолнечного или оливкового.
Видеорецепт
В следующем видео показано, как приготовить это блюдо, даны рекомендации по приготовлению. Вы узнаете, чем еще можно заправить этот легкий салатик.
Белковый салат с вареной куриной грудкой
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 3-4.
- Кухонная техника и инвентарь: миска, разделочная доска, бумажные полотенца, нож и ложка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Отварная куриная грудка | 500-600 г |
| Грибы маринованные | 300-350 г |
| Твердый сыр | 250-350 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Вареные яйца | 8-10 шт. |
| Сметана | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | на кончике ножа |
Пошаговое приготовление
- Брусок твердого сыра (250-350 г) порежьте небольшими кубиками. Сложите в миску, в которой будете готовить.
- Промойте пучок зеленого лука, как следует просушите на бумажном полотенце. Нарубите лук помельче. Две трети полученной зелени отправьте в миску с сыром, остальное оставьте для украшения.
- Баночку шампиньонов или других маринованных грибов (300-350 г) порежьте кусочками. Если грибы мелкие, их можно порезать напополам.
- Десяток вареных яиц очистите, порубите кусочками и добавьте в миску.
- Возьмите 500-600 г охлажденной курятины и нарежьте кубиками среднего размера.
- Перемешайте все ингредиенты, присолите по вкусу, добавьте немного молотого перца. Заправьте блюдо 150 г нежирной сметаны. Присыпьте оставшимся луком.
Видеорецепт
Увидеть, как готовить такой простой салатик, можно в следующем ролике. В нем показаны все этапы и способы нарезки продуктов.
Варианты украшения
- Оба блюда можно украсить мелко нарубленной или порванной на веточки зеленью: укропом, петрушкой, посыпать нарезанными перьями зеленого лука.
- Блюдо с баклажанами можно украсить кусочками сладкого болгарского перца, помидорами-черри, зернами кукурузы. Сделать внешний вид салата с куриной грудкой более ярким помогут и огурцы свежие – мелко их нарежьте и присыпьте блюдо сверху.
- Белковый салатик можно украсить половинками перепелиных яиц, кусочками сладкого перца, зернами кукурузы или горошка. Можно сделать цветочки из отварной моркови.
- Оба блюда можно выкладывать в салатник слоями, так они будут выглядеть ярче и оригинальнее.
- Очень эффектно выглядят салаты, выложенные на широкую тарелку, застеленную свежими салатными листьями.
Советы и рекомендации
- Приготовить филе можно в микроволновке – это будет быстрее, а мясо приобретет более насыщенный вкус. Для этого положите промытую и натертую солью курятину в пакет для запекания, сбрызните ее водой. Прочно завяжите пакет и готовьте в течение 18-20 минут при мощности 800 Вт.
- Если лук попался слишком острый, убрать ненужную остроту поможет кипяток: сложите порезанный лук в тарелку, залейте кипятком на пару минут. Так ненужная горечь уйдет.
- Сыр и яйца можно натереть на крупной терке.
Как и с чем подавать салаты с куриной грудкой
- Такие салатики могут стать полноценным завтраком или ланчем – они сбалансированы по содержанию белков, углеводов и жиров, достаточно питательны. Дополнительно к ним можно подать зерновой или бородинский хлеб.
- Если вы готовите салат с куриной грудкой для праздничного застолья, подавайте его в самом начале, вместе с холодными закусками. Отлично сочетаются куриные салатики с блюдами из рыбы или морепродуктов: это может быть салат с мидиями, нежнейший вариант классического салата из печени трески или очень вкусный салат из консервированных кальмаров. А вот блюда из курятины, например, Цезарь с курицей лучше вычеркнуть из меню, ведь закуски будут однотипными.
- Оригинальный способ подачи таких салатиков – порционно, в креманках. Поставьте креманку перед каждым гостем, сбоку от мелкой тарелки или прямо на нее.
Другие варианты приготовления и наполнения
- Отварную грудку в рецептах можно заменить на копченую или запеченную, что придаст готовому блюду очень оригинальный и яркий привкус.
- Вместо растительного масла и сметаны можно использовать и другие заправки. Это несладкий натуральный йогурт, соевый соус, смешанный с лимонным соком и небольшим количеством масла, майонез. Иногда легкий майонез перемешивают в равных пропорциях со сметаной. Еще один простой, но эффектный соус к грудке – это оливковое масло с добавлением горчицы и сока лимона.
- Если вы любите грибы, попробуйте приготовить слоеный салат с курицей и грибами.
- В первом рецепте в список ингредиентов можно добавить сладкий перец и свежие огурцы. Эти продукты придадут свежий и яркий вкус блюду.
- Вместо твердого сыра можно использовать брынзу, фету или адыгейский сыр.
Белковые салатики, основой которых является куриная грудка, рекомендованы людям с физическими нагрузками. Это вкусные, питательные и полезные блюда для повседневного меню. Готовите ли вы их? Поделитесь в комментариях своим «коронным» рецептом!
Post Views: 62
Простой салат с куриной грудкой
Простота приготовления делают куриную грудку незаменимой для каждой хозяйки. Сочетание с самыми простыми или наоборот, экзотическими ингредиентами позволяют приготовить и салатик «на скорую руку» и великолепные праздничные блюда и просто блюдо на каждый день. В салаты можно использовать отварную куриную грудку, копченую и даже грудку, оставшуюся от запеченной в духовке курицы.
Если Вы являетесь поклонницей здорового образа жизни, то лучше использовать отварную куриную грудку. Кладете грудку в кастрюльку, заливаете водой, так, чтобы скрыло и сверху на два пальца. После того как закипит, снимите пену и дайте покипеть еще минут 20. Грудка готова…..
Сегодня мы рассмотрим, как приготовить можно приготовить простые салаты из куриной грудки
Салат «Заводской» — удивительное сочетание простоты приготовления и всеобщей любви к нему
Данный салат является обязательным блюдом в меню любой столовой и неизменно пользуется успехом у посетителей.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка — 1 шт.
- Отварной картофель — 3 шт.
- Отварное яйцо — 3 шт.
- Огурец (средний) — 2 шт.
- Лук репчатый — половина
- Майонез или сметана — 2 ст. ложки.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Репчатый лук мелко порезать и смешать с майонезом или сметаной с солью и оставить.
Куриную грудку порезать небольшими кубиками, такими же кубиками нарезать картофель.
Огурцы порезать соломкой, яйца натереть на мелкой терке.
Смешать грудку, картофель, огурцы, добавить майонез или сметану с луком. При подаче сверху посыпать тертым яйцом.
Добавляйте заправку в салат непосредственно перед подачей, чтобы огурцы оставались хрустящими…..
Салат из куриной грудки с ананасами — интересное сочетание несочетаемого
Данный салат имеет как необычный состав, как и необычный вкус. Его можно приготовить на скорую руку как угощение для неожиданно нагрянувших гостей или украсить им любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка — 1 шт.
- Ананасы консервированные — 1 банка.
- Майонез — 2-3 столовые ложки.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку порезать поперек волокон на кусочки 2-3 см и разобрать на волокна.
Консервированные ананасы порезать кубиками или дольками. Ингредиентов должно получиться примерно поровну.
Перемешать, заправить майонезом и посолить по вкусу — салат готов.
Проще и быстрее порезать ананасы, консервированные кружками, получаются интересные по форме «дольки»…..
Легкий салат из куриной грудки с пекинской капустой — интересное сочетание вкуса и легкости
Интересный вкус салату придает авокадо, который должен быть очень спелым, при перемешивании с маслом получается необычный соус, вкус которого хорошо сочетается с пекинской капустой.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка — 1 шт.
- Пекинская капуста — половина кочана.
- Авокадо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая луковица.
- Масло растительное — 2 столовые ложки.
- Уксус столовый 9 % — половина чайной ложки.
- Сахар — 1 щепотка.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Пекинскую капусту режем поперек кочана тонкими полосками и слегка приминаем руками.
Куриную грудку режем кубиками или разбираем на волокна. Авокадо трем на крупной терке.
Лук режем мелкими кубиками. В растительное масло добавляем немного уксуса, щепотку сахара и соль. Добавляем заправку в салат и тщательно перемешиваем.
Авокадо должен быть очень спелый, при перемешивании с маслом получается необычный соус, вкус которого хорошо сочетается с пекинской капустой.
Слоеный салат с куриной грудкой — интересное сочетание вкуса и яркости
Салат получается очень ярким и пестрым, такой салат поднимет настроение даже в самый пасмурный день, а запах
свежих овощей подарит вам летнее настроение.
Ингредиенты:
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Запеченная куриная грудка — половина.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло оливковое — 1-2 ст. ложки.
- Сок лимона — 1 ст. ложка.
- Соль по вкусу.
- Перец черный горошком по вкусу.
- Зелень для украшения по вкусу.
Приготовление:
Грудку нарезаем поперек волокон и разбираем на части. Зелень мелко рубим, помидор
нарезаем, огурец трем на терке. ОТдельно натираем на терке белок и желток.
Выкладываем в форму слоями — куриная грудка, огурец, белок, помидор и желток.
Смешиваем лимонный сок, масло, соль и поливаем соусом салат, украшаем зеленью.
Предлагаем вашему вниманию видео с ресурса YouTube о приготовлении этого салата.
Салат «Кризис» — интересное сочетание сытности и доступности
Продукты для приготовления этого салата найдутся в любом холодильнике, а сам салат получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты:
- Морковь по корейски — 7-8 столовых ложек.
- Соленый огурец — 2 средних штуки.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Майонез или сметана для заправки — по вкусу.
- Зелень для украшения.
Приготовление:
Куриную грудку и огурцы порезать кубиками, сыр натереть на терке. Чеснок мелко порезать или пропустить через чеснокодавку. Все перемешиваем, добавляем сметану или майонез и зелень для украшения.
Получается очень вкусный, сытный и быстрый салат.
Очень вкусным получается такой салат с колбасным сыром или с копченой куриной грудкой…..
Салат «Курочка Ряба» — очень интересное и необычное сочетание вкусов
Классическое сочетание вкусов отварной курицы, маринованных грибов, огурцов и оливок отлично дополняет сладкий вкус кукурузы, а заправка с апельсиновым соком и гранатовым соусом делает салат необычным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка — 1 шт.
- Маринованные грибочки — 200 грамм.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Яйцо отварное — 2 шт.
- Кукуруза — 1 банка.
- Оливки без косточки — 1 банка.
- Для заправки:
- Майонез — 1 ст. ложка.
- Сок апельсина — 2 ст. ложки.
- Гранатовый бальзам — пол ч. ложки.
- Зелень — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Приготовление: Куриную грудку, маринованные грибы, яйца, огурцы нарезать кубиками, оливки порезать на 4 части.
Все ингредиенты перемешать и полить заправкой перед подачей.
Салат с куриной грудкой «Королевский рецепт»
Удачно подобранные ингредиенты сделают этот вкусный и сытный слоеный салат поистине «королевским» украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Грецкие орехи — 100 гр.
- Сыр — 200 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Хурма — 1 шт.
Приготовление:
Куриную грудку порезать поперек волокон и разобрать, перемешать с майонезом и разделить на две части.
Орехи смолоть и тоже перемешать с майонезом.
Сыр натереть на крупной терке, перемешать с майонезом, яйца натереть и перемешать с майонезом.
Выкладываем салат слоями — первый слой — курица, второй слой — орехи, третий слой — курица, четвертый слой — сыр, пятый слой — яйца, сверху украшаем дольками мандарина и хурмы.
Сыр маасдам, использованный в этом салате, придаст ему неповторимый вкус…..
Салат с куриной грудкой «Осенний» — интересное сочетание пикантного вкуса …
Салат сочетает с пикантным вкусом. Таким салатом, приготовленным со свежими овощами с грядки, хорошо побаловать своих домочадцев осенью.
Ингредиенты:
- Капуста — половина небольшого вилка.
- Куриная грудка отварная — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Яйцо отварное — 3 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Яблоко зеленое — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — для заправки.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Капусту мелко шинкуем, мнем с солью. Куриную грудку мелко нарезаем, огурцы нарезаем тонкими ломтиками.
Репчатый лук мелко нарезаем, яблоко и яйца натираем на крупной терке.
Выкладываем салат слоями — первый слой — капуста, потом лук. Смазываем майонезом. Потом выкладываем грудку, огурцы, смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем сыр, на него яблоко, смазываем майонезом и посыпаем сверху тертым яйцом.
Даем салату настояться пару часов в холодильнике.
Салат с куриной грудкой «На скорую руку» — сочетание доступности, простоты и быстроты приготовления
А получается очень вкусным…
Такой салат незаменим, когда надо что-то приготовить на скорую руку и очень хорош для приготовления на пикниках.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка — 1 уп.
- Фасоль красная в собственном соку — 1 банка.
- Кукуруза — 1 банка.
- Сухарики ржаные со вкусом курицы — 1 упаковка.
- Майонез — по вкусу.
Приготовление:
Копченую куриную грудку режем кусочками. Сливаем сок из банок фасоли и кукурузы, добавляем к куриной грудке, высыпаем сухарики, добавляем майонез и перемешиваем. Очень вкусный и сытный салат готов!
Вкусный салат с куриной грудкой «Новогодний» — интересный вкус, знакомый с детства
Этот салат также прост в приготовлении, как и вкусен. Почти родное каждому русскому человеку сочетание вкусов продуктов. Салатик сытный и свежий, можно готовить и как праздничное блюдо, и на каждый день.
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка — 400 гр.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Укроп — по вкусу.
- Майонез — по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку и огурцы нарезаем кубиками, сыр нарезаем кусочками, яйца нарезаем соломкой, укроп мелко режем.
Все ингредиенты перемешиваем и выкладываем в форму. Переворачиваем форму на тарелку, посыпаем укропом и подаем!
Салат из куриной грудки с сельдереем — интересное сочетание элегантности и простоты
Легкий салат поданный в половинках яблока станет украшением любой вечеринки или домашнего романтического ужина.
Ингредиенты:
- Отварное филе куриной грудки — 2 шт.
- Яблоко зеленое (среднее) — 2 шт.
- Грецкие орехи — 1/3 стакана.
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Изюм — 1/2 стакана
- Сметана — 2 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Порошок карри — 1/2 ч. ложки
- Соль, свежемолотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте маленькими кубиками. Стебель сельдерея мелко нарежьте, предварительно очистив от толстых жилок.
В миске смешайте сметану, майонез, лимонный сок, порошок карри, посолите, поперчите. Смешайте куриное филе, сельдерей, изюм с заправкой и оставьте на 10 минут. Вырежьте из яблок сердцевину, нарежьте их кружками и на каждый кусочек выложите салат, посыпьте тертыми грецкими орехами.
Корейский салат с куриной грудкой и огурцами — сочетание остроты вкуса и простоты приготовления
Такой салат хорош будет жарким летним днем. Острота салата в сочетании со свежестью огурцов порадует любого гурмана.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка — 1 шт.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Морковь свежая — 2 шт.
- Кунжут — 2 ст. ложки.
- Приправа для моркови по корейски — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Уксус столовый 9% — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ч.л.
Приготовление:
Морковь натираем на терке, добавляем масло, уксус, мелко натертый чеснок, сахар, соль, приправу, перемешиваем и оставляем настаиваться 20 минут. Куриную грудку режем кубиками, огурец режем соломкой.
Перемешиваем все ингредиенты в глубокой миске и украшаем слегка поджаренным кунжутом.
Для остроты в такой салат можно добавить очень мелко порезанный свежий перец чили, он не только придаст салату
более острый вкус, но и сделает его ярче…..
Салат из куриной грудки со свеклой — интересное сочетание яркости, сытности и вкуса такого салата
Придется по вкусу любому и украсит любой стол. А при заправке салата сметаной можно смело считать его диетическим.
Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная — половина.
- Чеснок — 2 зубчика
- Отварная свекла — 2 шт.
- Хрен — 1 ст. ложка.
- Лимонный сок — 0,5 ст. ложки
- Петрушка для украшения.
- Майонез (сметана) — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем кубиками куриную грудку и свеклу. Кубики должны быть примерно одинакового размера.
Измельчаем чеснок и добавляем в салат. Заправляем салат майонезом или сметаной, добавляем лимонный сок, хрен, соль, перемешиваем и украшаем зеленью петрушки. Подаем на стол.
Салат из куриной грудки с баклажанами — интересное сочетание вкусов для любителей восточного колорита.
Баклажаны, болгарский перец, кинза в сочетании с куриной грудкой придадут любому застолью настоящий восточный колорит, а полезные свойства овощей и диетические качества куриной грудки сделают этот салат полезным для всей семьи.
Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная — 1 шт.
- Баклажан — 2 средние штуки.
- Болгарский перец красный — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло оливковое для заправки — 2 ст. ложки
- Кинза, петрушка, укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу.
- Перец красный молотый — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны запекаем в духовке до готовности и режем на небольшие дольки.
Перец красный режем тонкими полосками, помидоры ломтиками. Лук нарезаем тончайшими полукольцами.
Куриную грудку разбираем руками на волокна, кинзу, петрушку, укроп мелко крошим.
Перемешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло, соль и красный перец по вкусу.
Даем настояться полчаса в холодильнике.
Салат с овощами в соевом соусе — салат по мотивам китайской кухни. Необычное сочетание обычных продуктов
Выглядит потрясающе ярко и необычно, отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Цуккини — 1 шт.
- Лук репчатый красный — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Масло оливковое — 3-4 ст. ложки
- Сахар — щепотка
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. ложка.
Приготовление:
Куриную грудку отбить до толщины 1,5-2 см., положив в пакет. Замариновать грудку, обмазав ее солью, черным перцем и паприкой.
Положить курицу в миску, добавив столовую ложку оливкового масла и оставить на 10 минут. Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, щепотку сахара и слегка помять до выделения сока. Также оставить мариноваться.
Красный болгарский перец порезать соломкой. На раскаленную сковороду налить пол ложки оливкового масла и три минуты обжаривать перец. Цукини порезать полукольцами и выложить к перцу. Обжаривать еще в течение 4-5 минут.
Овощи должны остаться хрустящими. Выкладываем на блюдо обжаренные овощи, добавляем порезанный соломкой огурец и лук. Курицу выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки. Режем курицу полосками и выкладываем сверху на овощи. Поливаем заправкой из двух столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки соевого соуса.
Очень вкусный салат готов.
Как мы видим, из такого простого и доступного продукта, как куриная грудка, можно приготовить множество салатов, сочетая как с классическими, так и самыми разнообразными, неожиданными или экзотическими ингредиентами.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Как приготовить простой салат с куриной грудкой по пошаговому рецепту с фото
4 порции
более 1 часа
146 ккал
5/5 (1)
Отличной заменой колбасы для салатов является куриная грудка. Она менее калорийная, а главное – натуральная. Предлагаю вам пошаговые рецептов, по которым очень просто можно приготовить вкусные салаты, взамен поднадоевшему оливье.
Простой и вкусный салат из куриной грудки
Кухонные принадлежности: миска, ложка, две небольшие кастрюли, разделочная доска, терка, нож.
Ингредиенты
| Куриное филе или грудка | 1 шт. |
| Картошка | 2 шт. |
| Столовый уксус | 1 ст. л. |
| Сырок плавленый | 2 шт. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Куриные яйца | 4 шт. |
| Соль, черный и душистый перец, лавровый лист | по необходимости |
| Майонез | по вкусу |
| Питьевая вода | 2-2,5 л |
| Крупный репчатый лук | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем одну среднюю луковицу и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в небольшую мисочку для маринования.
- Насыпаем в лук 2 столовые ложки сахарного песка и хорошую щепотку соли. Наливаем столовую ложку уксуса и около 100 мл горячей воды. Можно добавить немного молотого перца. Все вместе перемешиваем и отставляем до полного остывания. За это время лук полностью промаринуется. Уксус отлично заменяется лимонным соком.
- Кладем в кастрюлю одну куриную грудку или филе. Полностью заливаем водой и отвариваем до готовности. Для этого достаточно 40 минут после закипания. Чтобы мясо получилось вкуснее, можно добавить один лавровый лист и три-четыре горошины душистого перца. Вынимаем мясо из бульона и даем остыть. Бульон не выливайте. Из него получится очень вкусный легкий супчик.
- В отдельной кастрюльке или в сотейнике отвариваем вкрутую 4 куриных яйца и остужаем в холодной воде. А также варим две картошки в мундире до готовности.
- Нарезаем филе небольшими кусочками. Формируем из него на блюде первый слой и смазываем или поливаем майонезом. Это легче сделать, если взять соус в мягкой упаковке и с одной стороны немного надрезать угол.
- Процеживаем лук и распределяем его по майонезу. Маринованный лучок придаст салату приятную кислинку. По желанию его можно заменить зеленым яблоком, натертым на крупную терку.
- Очищенную картошку натираем на крупной стороне терки и выкладываем поверх лука. Опять делаем майонезную прослойку.
- Яйца разделяем на желтки и белки. Вторые на время откладываем, а желтки натираем и выкладываем следующим слоем. Смазывать не нужно.
- Теперь трем два плавленых сырка, а следом наносим майонез. Сырки желательно предварительно положить минут на 15 в морозилку. Они станут плотнее и не будут размазываться по терке.
- Натираем белки на мелкую терку и посыпаем весь салат.
Перед подачей желательно подержать салат хотя бы час в холодильнике, а затем украсить зеленым луком.
Видеорецепт
Быстро и просто сделать салат с вареной куриной грудкой вам поможет его рецепт на видео.
https://www.youtube.com/watch?v=VH-W9gTAIJM&feature=youtu.be
Очень вкусным получается и слоеный салат с курицей и грибами. А любители морепродуктов наверняка оценят салат «Цезарь» с креветками, который немного отличается от классического варианта.
Диетический салат с куриной грудкой
Количество порций: 2.
Время приготовления: около часа.
Калорийность: 84 ккал в 100 г.
Кухонные принадлежности: кастрюля, нож, кофемолка или блендер, ступка, разделочная доска, миска, ложка.
Ингредиенты
| Куриное филе или грудка | 1 долька |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Оливковое или подсолнечное масло | 2-3 ст. л. |
| Помидор | 1 шт. |
| Душистый перец | 2-3 горошины |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Любая соль, перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Свежая зелень | 1 хороший пучок |
| Чеснок | 1-2 зубка |
| Питьевая вода | 1-1,5 л |
| Семечки кунжута и подсолнечника | по 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- В кастрюлю с кипящей водой кладем для аромата лавровый лист и две-три горошины душистого перца. Опускаем куриную грудку и варим приблизительно 40 минут до готовности. Остужаем ее в бульоне или под крышкой, чтобы не обветрилась. Для салатов грудку или филе нужно опускать в кипяток. Так она получается сочнее, благодаря тому, что горячая вода быстро закрывает поры и сок остается внутри. А для наваристого бульона ее, наоборот, заливают холодной водой, чтоб при нагревании выпустить аромат.
- Подсушиваем на сухой сковороде по одной столовой ложке кунжутных и очищенных подсолнечных семечек. Измельчаем их в кофемолке или блендере, но не в муку.
- Мелко рубим пучок зелени, которая есть у вас в наличии. Это может быть петрушка, базилик, укроп, шпинат и так далее.
- Измельчаем одну-две дольки чеснока удобным для вас способом. Кладем их в ступку и перетираем с щепоткой соли и молотым перцем.
- Отрезаем половину лимона и выдавливаем в ступку сок. Если попали косточки, то обязательно выбираем. Добавляем две-три ложки растительного или оливкового масла и перемешиваем.
- Теперь берем остывшую курятину и нарезаем средними кусочками.
- Нарезаем дольками один помидор. По возможности возьмите розовый. Он намного вкуснее и ароматнее.
- Очищаем от семян один болгарский перец любого цвета и нарезаем полосками.
- Кладем в миску курицу, овощи и зелень. Добавляем перемолотые семечки и хорошо перемешиваем. После этого вливаем заправку и опять перемешиваем. Если ее влить сразу, то семечки возьмутся комками и их придется разминать.
Подаем салат с ломтиками черного хлеба или ржаными хлебцами.
Видеорецепт
Тем, кто следит за своей фигурой придется по вкусу овощной салат с отварной куриной грудкой. Смотрите на видео, как просто можно это сделать.
Варианты приготовления
Улучшить и разнообразить вкус диетического салата можно следующими способами:
- вместо обычного помидора возьмите шесть-семь черри и просто разрежьте их пополам;
- отварите в течение трех-четырех минут несколько перепелиных яиц. Разрежьте пополам или на четыре дольки и добавьте в салат;
- нарежьте кубиками два ломтика хлеба, подсушите на сухой сковородке или в духовке и смешайте с остальными ингредиентами;
- добавьте в заправку немного соевого соуса, который придаст блюду приятную пикантность.
Очень вкусный и легкий получается салат с грудкой и пекинской капустой. А не менее полезным получается салат с курицей и авокадо, который понравится ценителям экзотики.
Салат с куриной грудкой и свежими огурцами
Количество порций: 2-4.
Время приготовления: около часа.
Калорийность: 132 ккал в 100 г.
Кухонные принадлежности: кастрюля, нож, венчик, миска, глубокая тарелка, разделочная доска, лопатка, сковорода.
Ингредиенты
| Куриное филе или грудка | 1 шт. |
| Свежий огурец | 1 шт. |
| Столовый уксус | 1 ст. л. |
| Оливковое или подсолнечное масло | 2-3 ст. л. |
| Крупный репчатый лук | 1 шт. |
| Душистый перец | 2-3 горошины |
| Куриные яйца | 4 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Свежая зелень | 1 хороший пучок |
| Консервированная кукуруза | 1 банка |
| Питьевая вода | 1-1,5 л |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Майонез | 120-150 г |
Пошаговое приготовление
- Первым делом отвариваем куриное филе или грудку до готовности. Когда закипит в кастрюле вода, кладем один лавровый лист и 2-3 горошины душистого перца, и только потом опускаем в нее курицу. Так получается по-настоящему вкусное и ароматное мясо.
- Пока варится курица, маринуем лук. Для этого нарезаем крупную головку на небольшие кубики, кладем в глубокую тарелку или миску. Сыплем столовую ложку сахара, наливаем столовую ложку уксуса, добавляем щепотку соли и заливаем все горячей водой, так, чтобы просто покрыть лук. Перемешиваем и отставляем.
- Разбиваем в миску два куриных яйца, добавляем щепотку соли и немного взбиваем.
- Разогреваем сковородку. Слегка смазываем ее маслом и выливаем яйца. Обжариваем с одной стороны, а затем переворачиваем на другую. Также готовим и оставшиеся два яйца. Все сразу делать не стоит, иначе получится слишком толстый слой, который сложно будет перевернуть. Яичные блины полностью остужаем.
- Открываем кукурузу, сливаем всю жидкость и выкладываем в миску.
- Разрезаем остывшую куриную грудку на несколько пластов и нарезаем соломкой. Тоже отправляем в миску.
- Делим яйца на несколько полосок. Тоже нарезаем соломкой и кладем к остальным ингредиентам.
- Так же режем и огурец. По желанию можно снять с него кожицу. Но это не обязательно. Главное толсто срезать края, которые могут горчить.
- Сливаем с лука маринад и отправляем в салат.
- Заправляем майонезом перед самой подачей, чтобы салат не стек, и перемешиваем.
Видеорецепт
Ищите что-то новенькое? Тогда приготовьте необычный салат из куриной грудки с омлетом, как показано на видео.
Разнообразить праздничное или повседневное меню вам поможет салат из курицы с шампиньонами и сыром А для для гурманов приготовьте салат из курицы и авокадо.
Уверена, что такие и вкусные салаты из куриной грудки понравились и вам и вашим родным. А так же делитесь с нами своими рецептами их приготовления. Приятного вам аппетита!
👌 Легкий салат с куриной грудкой, рецепты с фото
Этот салат действительно легкий, во всех смыслах этого слова. Готовится он быстро и просто, а на желудке никакой тяжести после него нет. Зато может сойти за полноценный ужин, потому что является питательным за счет куриной грудки.Для меня этот рецепт просто палочка-выручалочка, особенно, когда нужно быстро накормить мужа или когда к нам внезапно собираются гости. Отваренное куриное филе или просто курочка у меня есть почти всегда. Остается только добавить овощей и все готово!
Степень сложности: легко и просто!
Время приготовления: быстро — 20 минут!
Ингредиенты, нужные нам на 3-4 порции легкого куриного салата:
- 250 г отварной куриной грудки
250 г свежей редисочки
1 банка зеленого горошка
много молоденького укропчика
- натуральный йогурт по вкусу
соль
- перец черный молотый
Приготовление:
Берем отварное и остуженное филе куриной грудки. Если его нет, то сначала отвариваем (с косточкой или без — не имеет значения). У меня в этот раз курочка домашняя, поэтому я отваривала с кожицей.
Нарезаем куриное мяско мелкими кубиками и поперек волокон.
Моем редисочку. Удаляем с обеих сторон у каждой из них «носики». Шкурку оставляем, срезаем только имеющиеся дефекты.
Режем нашу редиску тоненькими кусочками, предварительно разделив пополам (если небольшая) или на четыре части (если крупная). Ломтики редиса должны просвечивать.
В салатничке смешиваем куриную грудку и редис. Добавляем к ним горошек (банку берем стандартную, а не маленькую).
Молоденький укропчик хорошенечко промываем от земли и пыли, слегка подсушиваем и меленько режем. Добавляем в салатник вместе с солью и черным перцем.
Нам осталось всего лишь заправить салатик натуральным йогуртом без добавления сахара и фруктовых наполнителей. Если хочется (или нет в наличии такого продукта), можно заменить сметаной или майонезом.
Хорошенечко перемешать и разложить по тарелочкам.
Несмотря на вполне обычные продукты, вкус салата совсем небанальный! Приятного вам аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
выберите свой простой и вкусный рецепт
Не так давно готовила супчик и для него у меня была куриная грудка. Как-то мне подумалось, что жалко всю ее оставлять в супе, вот бы салатик какой приготовить. Так вот именно для таких случаев, когда хочется из минимума продуктов сделать несколько блюд, я для вас подготовила перечень простых рецептов салатов из куриной грудки и оттеняющих ее ингредиентов. Конечно, можно приготовить уже известные нам Оливье, Цезарь, Невесту, но бывают случаи, когда дома есть только некоторые ингредиенты, которых не хватает для вышеперечисленных салатов.
В семейной статье расходов на питание, курица занимает первоочередное место, потому что является самым доступным мясным продуктом. И, конечно, с ней придумано огромное количество рецептов на любой вкус. Также курица обладает диетическим мясом. Все знают, что в куриной грудке содержится минимум калорий и огромное количество белка.
Содержание:
- Салат с вареной куриной грудкой и виноградом
- Салат с пекинской капустой и куриной грудкой
- Салат с куриной грудкой и ананасами
- Вкусный салат с куриной грудкой и грибами
- Рецепт салата с куриной грудкой и кукурузой
- Простой рецепт салата с куриной грудкой и черносливом
- Салат с куриной грудкой и фасолью
- Салат с куриной грудкой и помидорами и сыром
- Рецепт салата с куриной грудкой и свежими огурцами
- Простой и вкусный салат с куриной грудкой и шампиньонами
Салат с вареной куриной грудкой и виноградом
Виноград чаще берут розовый крупный, но подойдет и любой сорт винограда. Чаще его режут пополам, но, если виноград мелкий, можно оставить его целым. А еще из половинок лучше убрать косточки, они там совершенно лишние.
Сыр предпочитает более твердый или мягкий, но хорошо полежавший в холоде, что легко терся и резался.
Ингредиенты:
- 0,5 кг винограда
- Пучок зеленого салата
- 0,5 кг вареной куриной грудки
- Твердый сыр
- Майонез
- Соль, перец
Подготовьте салат – порвите листочки на кусочки, так они выглядят естественнее.
Вареную куриную грудку нужно нарезать или разделить на волокна.
Виноград режем вдоль ягодки и складываем в общую миску.
Сыр нужно нарезать в форме кубиков или натереть.
Смешиваем с майонезом.
Салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Сочетание мяса с овощами – классическая форма вкуса. Так вот пекинская капуста и огурец придают свежести блюда, делают его полезнее, обогащая микроэлементами и клетчаткой. Даже несмотря на майонез, этот салат намного легче, чем большинство нам известных.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста
- 1 отварная куриная грудка
- 1 огурец
- Сухарики
- Соль, майонез
Грудку, огурец и капусту крупно нарежьте.
Перекладываем их в миску и смешиваем с майонезом.
Используем листья салата для украшения (можно без них), сверху салат, а финишным слоем сухарики, чтобы они не успели намокнуть и хрустели.
Салат с куриной грудкой и ананасами
Я писала, что это мой любимый салат. Для меня он самый легкий, и я бы сказала – дамский. Кстати, хвалебные отзывы о нем мне оставляли только женщины, ни один мужчина еще не выявил желание попробовать курицу с ананасами. Забегая вперед скажу, что салаты с курицей и черносливом или виноградом, они тоже не едят. Муж так вообще, когда мне накладывает такой салат, зачем – то сортирует ананас в отдельную сторону от остальных ингредиентов. Поэтому, в нашей семье это блюдо редкость и появляется только тогда, когда мне лично хочется себя порадовать. В мужской компании, он явно не станет фаворитом.
Кстати, еще варианты салата с ананасами здесь.
Ингредиенты:
- Вареная куриная грудка (можно взять копченую)
- Банка консервированных ананасов
- 150 гр сыра
- 4 яйца
- Майонез
Курицу измельчите и выложите первым рядом.
Ананасы нарежьте кусочками и выложите вторым рядом.
Сыр идет третьим слоем. Каждый слой промазываем майонезом.
Натираем пару яиц и украшаем верх салата.
Вкусный салат с куриной грудкой и грибами
А для мужской половины семьи вот рецепт питательного и сытного блюда с грибами и маринованными огурцами. Уж что и понравиться, так это многообразие вкуса: и кислинка, и остринка.
Ингредиенты:
- 0,3 кг обжаренной куриной грудки
- 0,2 кг обжаренных грибов
- 2 вареной моркови
- Луковица
- 100 грамм твердого сыра
- Маринованные огурцы
- Майонез
- Пучок свежей зелени
Обжариваем луковые кусочки.
К луку добавим грибы и приготовим до готовности, если у вас уже обжаренные и замороженные грибы, то нужно выпарить всю жидкость.
К нарезанному филе добавим ложку майонеза.
Все овощи измельчайте, как и все предыдущие ингредиенты.
К куриному филе выложим обжаренную смесь из лука и грибов.
Третьим рядом идут маринованные огурцы.
Четвертый ряд: морковь.
Пятый ряд: смесь сыра и майонеза.
Рецепт салата с куриной грудкой и кукурузой
Не сложно готовящийся салат, требующий минимум продуктов, но будет отличным ужином. Вы, конечно, можете брать продукты на глаз, но лучше немного соблюсти пропорции, чтобы получить именно салат, а не грибное блюдо с курицей.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 гр твердого сыра
- Вареная куриная грудка
- Банка кукурузы
- Майонез
Сыр нарезаем кубиками.
Также поступаем с курицей.
Яйца режем все, не разделяя желтки от белка.
К общей массе салата выложим кукурузу.
Смешиваем.
Этот салат очень вкусный и его не стыдно подать к столу и гостям.
Простой рецепт салата с куриной грудкой и черносливом
Плоды чернослива придают пресному куриному мясу сладости и необычной кислинки. Его вообще широко используют кулинарные мастера, а в домашних условиях, например, моя мама с ним тушит капусту. Не поверите, вкус настолько нереально вкусный, что капуста разлетается на раз. Я пока к этому рецепту сама не пришла, из-за отсутствия у моего мужа желания поглощать овощи и фрукты в одном блюде. Ну да я об этом уже говорила.
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе
- 3 яйца
- 100 гр чернослива
- 50 гр грецких орехов
Измельчаем все ингредиенты. Орехи нужно мелко растолочь или порезать.
Смешиваем все в чаше и натираем яйца. Перемешиваем, заполняем майонезом.
Салат с куриной грудкой и фасолью
Разновидность фасоли выбирайте по вкусу: белую или красную. Кому-то кажется, что красная в салате смотрится наряднее, решайте сами. Но перед тем, как отправить ее в салат нужно слить с нее жидкость. Фасоль в томатной заливке мы не берем.
Ингредиенты:
- 2 отварные грудки
- 5 соленых или маринованных огурчика
- 2 банки фасоли
- Соевый соус
- Грецкие орехи
Орехи подсушиваем в микроволновке или поджариваем на сковороде.
Все продукты измельчаем и выкладываем в общую емкость.
С фасоли выливаем жидкость и смешиваем с остальной массой салата.
Салат с куриной грудкой и помидорами и сыром
Свежий ужин получается из этого сочного салата. Все ингредиенты в доступности в осенний период. Конечно, помидорки лучше брать домашние, но зимой, таких нет.
Ингредиенты:
- Возьмем не отварную, а копченую курицу
- 1 помидор
- 100 гр сыра
- 4 зубчика чеснока
- Сухарики
- Майонез
Первым рядом идет порезанное куриное мясо.
Вторым слоем – тертый сыр и майонез.
К помидорам выдавим чеснок и перемешаем – их выкладываем следующим слоем.
Сверху выкладываем сухарики. Салат не перемешиваем, чтобы помидоры не дали сок.
Рецепт салата с куриной грудкой и свежими огурцами
Иногда хочется чего-то посвежее и полегче, без сложных рецептур и тяжелых ингредиентов, увидев состав этого салата, понимаем, что это – овощной салат с куриной грудкой.
Брать можно не все продукты из ингредиентов, но именно это сочетание позволяет раскрыть свежесть и изюминку салата. Капуста и огурчик своей хрусткостью, а кукуруза своей сладостью. Мясо же все это объединяет и делает нежнее.
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Пекинская капуста
- Банка консервированной кукурузы
- Свежий огурец
- Болгарский перчик
- Зелень
Капусту шинкуем.
Перец очищаем, измельчаем и отправляем к капусте.
Туда же выкладываем кусочки отварной куриной грудки, огурца и консервированную кукурузу.
Смешиваем с парой ложек сметаны и посыпаем зеленью.
Простой и вкусный салат с куриной грудкой и шампиньонами
Думаю, вы знаете, что эти грибы не обладают сильно выраженным вкусом, однако они заметно изменяют вкус салата своим присутствием. Можно взять свежие или замороженные грибы и обжарить их, а можно использовать консервированные, что мы и применим в следующей рецептуре.
Ингредиенты:
- 0,3 кг куриной грудки
- 2 маринованных огурца
- 2 яйца
- 100 гр консервированных шампиньонов
- Зеленый лук
- Майонез
Куриное филе варим в кипящей воде, потому что нам нужно сочное мясо, а не бульон.
Все ингредиенты измельчаем.
Заправку делаем майонезную так, чтобы салат получился не сухой. Огурцы тоже должны дать немного сока.
Я напомню, что для салатов мы опускаем куриную грудку в кипящую воду, а не в холодную. Так белок снаружи сразу свернется и не выпустит мясной сок в бульон. Вы получите более сочное мясо, чем оно могло бы быть.
Сухарики для салатов предварительно подсушите в духовке. Можете кусочки обвалять в растопленном сливочном масле с чесноком.
Сохраните статью в соцсети:
Простой и вкусный салат из куриной грудки
Куриная грудка – низкокалорийный продукт, из которого можно приготовить простые, но очень вкусные салаты.
Рецепт простого салата с куриной грудкой
Ингредиенты:
- консервированная фасоль – 200 г;
- свежая куриная грудка – 500 г;
- сыр – 150 г;
- помидор – 3 шт.;
- салатные листья – 1 пучок;
- ржаные сухарики;
- майонез оливковый – по вкусу.
Приготовление
Свежие салатные листья промываем, встряхиваем и меленько рвем руками. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками, а сыр измельчаем на терочке. Грудку заранее отвариваем, остужаем, шинкуем соломкой и обжариваем быстренько на сковороде, приправив специями. После этого выкладываем все продукты в миску, добавляем красную консервированную фасоль и заправляем по вкусу майонезом. Непосредственно перед подачей посыпаем блюдо ржаными сухариками.
Простой рецепт салата с копченой куриной грудкой
Ингредиенты:
- листья салатные – 1 пучок;
- базилик;
- копченая куриная грудка – 1 шт.;
- морковь по-корейски – 50 г.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ч. ложки;
- специи;
- сахар – по вкусу;
- молотый перец.
Приготовление
Листья салата ополаскиваем, обсушиваем и нарываем кусочками произвольных размеров. Морковь по-корейски отжимаем от маринада и выкладываем на салатные листья. Мясо разделяем на волокна и распределяем следующим слоем. Сверху посыпаем листиками базилика и поливаем заправкой. Для ее приготовления смешиваем масло с сахаром и специями. Вот и все, простой салатик с копченой куриной грудкой готов!
Простой салат с куриной грудкой и помидорами
Ингредиенты:
- куриная грудка – 350 г;
- помидоры – 3 шт.;
- перец сладкий болгарский – 2 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- сухарики ржаные – 80 г;
- майонез – по вкусу;
- чеснок – 0,5 головки.
Приготовление
Отварную куриную грудку разделываем на волокна и выкладываем на дно красивой вазы. Помидор измельчаем кубиками и смешиваем с выдавленным через пресс чесночком. Заправляем все майонезом и выкладываем получившуюся смесь поверх курицы. Болгарский перец обрабатываем, шинкуем и смешиваем с майонезом. Выкладываем овощную смесь следующим слоем и посыпаем измельченными огурцами. После этого выкладываем сухарики, промазываем их майонезом и присыпаем простой салат с отварной куриной грудкой тертым сыром.
Простой и вкусный салат из куриной грудки и грибов
Ингредиенты:
- куриная грудка – 400 г;
- помидоры – 250 г;
- сыр – 200 г;
- шампиньоны – 250 г;
- специи;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Куриное филе выкладываем в кастрюлю с водой и отвариваем 30 минут. Затем мясо остужаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны обрабатываем, шинкуем ломтиками и обжариваем в разогретом масле. Сыр нарезаем кубиками, а помидорки – четвертинками. После этого смешиваем все ингредиенты, заливаем небольшим количеством майонеза, тщательно перемешиваем и перекладываем в красивый салатник.
Самый простой салат из куриной грудки с апельсинами
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 300 г;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- апельсин – 2 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- китайская капуста – 200 г;
- уксус 3% – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- горчица острая – 1 ч. ложка;
- специи.
Приготовление
Филе грудки нарезаем кусочками, натираем специями и подрумяниваем на растопленном сливочном масле. Китайскую капусту тоненько шинкуем, а свежий огурец измельчаем соломкой. Апельсины очищаем, снимаем пленочки, выжимаем из нескольких долек сок, а оставшуюся мякоть нарезаем кусочками. Для маринада смешиваем апельсиновый сок с острой горчицей, добавляем уксус, оливковое маслице и специи. Все ингредиенты салата соединяем в миске, заправляем соусом и перемешиваем.
Рецепт простого куриного салата со сливками
ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · Автор [Урваши Питре] · 1158 слов. · Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · 43 комментария
Очень популярный рецепт сливочного куриного салата. Всего 5 ингредиентов, простой небольшой прием и, вероятно, один из лучших куриных салатов, которые вы когда-либо готовили. Дополнительные вариации делают его интересным и универсальным.
]]> Перейти к:
Перкс кремово-куриного салата
- Легко. Простые шаги, с которыми ваши дети могут даже помочь.
- Несколько ингредиентов. Менее 5 ингредиентов.
- Быстро. Готово менее чем за 30 минут.
- Для всей семьи. Знакомые ароматы понравятся даже детям.
- Низкоуглеводный. 2 грамма углеводов на порцию.
- Простой взлом. Простой способ измельчить курицу, описанный ниже.
Чтобы приготовить этот очень простой, но популярный кремовый салат с курицей, нужно использовать миксер Kitchenaid или кухонный комбайн, чтобы по-настоящему хорошо измельчить курицу.
Не пропустите этот шаг и подумайте, что вы просто взорвете его своим ножом.
Есть что-то в том, чтобы измельчить курицу лопаткой вашего стационарного миксера, от чего даже самая сухая куриная грудка в этом салате станет прекрасным вкусом.
Если вы просто будете следовать моим указаниям, это может быть самый сливочный и самый влажный куриный салат, который вы когда-либо пробовали.
Как приготовить куриный салат с нуля?
- Поместите приготовленное куриное мясо в кухонный комбайн Kitchenaid или другой стационарный миксер. Используйте лопатку, чтобы измельчить курицу. Не пропускай этот шаг! Это ключ к тому, почему этот салат получается сливочным, влажным и просто восхитительным.
- Вы также можете сделать это с помощью пульсации в кухонном комбайне.Этот шаг очень важен для мелкого измельчения курицы.
- В миске смешайте курицу, майонез, сельдерей, соль и черный перец.
- Съешьте вкусный куриный салат.
- Нет, правда, все так просто.
Какой вид курицы лучше всего подходит для приготовления куриного салата?
- Цыпленок на гриле. Я обычно делаю это с цыпленком-гриль.
- Домашняя курица. Вы можете приготовить свою курицу-гриль, следуя моим инструкциям для Fast and Easy Chicken in the Instant Pot.
- Куриные консервы . Вы также можете использовать для этого салата консервированную курицу.
- Куриные бедра и куриная грудка. Мне нравится использовать смесь темного и белого мяса, но вы можете использовать все, что захотите.
Почему куриный салат становится жидким?
Собирая салат из курицы, важно добавлять ингредиенты в правильном порядке.
Если вы добавите сельдерей или другие водянистые овощи, которые могут выделять воду, прежде чем тщательно перемешать майонез и курицу, вы, вероятно, вызовете выделение лишней жидкости.
Это может превратить ваш сливочный куриный салат в водянистый куриный салат.
Но не стоит беспокоиться о жидком курином салате. Просто хорошенько перемешайте все, и оно снова включится, и вы снова получите гладкий и сливочный куриный салат.
Если вы не планируете сразу подавать куриный салат, вы можете оставить сельдерей на потом.
Варианты рецепта куриного салата
Этот рецепт салата из курицы сам по себе фантастичен. Гарантирую, вы не будете разочарованы. При этом я никогда не ем одно и то же снова и снова.
Если вы пытаетесь использовать этот рецепт салата из курицы для остатков еды или хотите попробовать что-то другое, вот пять других вариантов.
Куриный салат с виноградом
Куриный салат с виноградом. Если вы хотите рецепт салата из курицы с виноградом , все, что вам нужно сделать, это следовать приведенному ниже рецепту и добавлять виноград прямо перед подачей на стол, чтобы виноград не выделял лишнюю влагу в кремовый салат из курицы .
Рецепт салата из курицы на гриле
Лето — идеальное время для приготовления на гриле. Много ночей у нас есть оставшаяся курица-гриль. Не сомневайтесь, используйте жареные куриные грудки в холодильнике, чтобы приготовить этот рецепт.
Просто измельчите, как и другие приготовленные куриные грудки, и наслаждайтесь ароматом дымного гриля, добавленным к сливочному куриному салату.
Салат с курицей на гриле
Устали готовить? Не хватает времени? Используйте курицу-гриль. Это один из моих любимых кухонных приемов, потому что из него легко и вкусно приготовить любой рецепт из курицы.
Куриный салат с яйцами
Нужен способ получить больше белка в вашем рационе? Просто любите яйца? Чтобы приготовить этот сливочный куриный салат с яйцами , все, что вам нужно сделать, это приготовить мою яичную лепешку в Instant Pot, пока курица готовится.
Сэндвич с курицей и салатом
Я знаю, было бы глупо перечислять это в качестве альтернативы, но некоторые из нас, которые едят с низким содержанием углеводов, запрограммированы даже не думать о бутербродах, потому что хлеб может быть с высоким содержанием углеводов.
Для вашей семьи, которая, возможно, не ест с низким содержанием углеводов, этот сливочный салат с курицей восхитителен на булочке. Это даже вкусно на моем хлебе Кето, если вы завидуете их сэндвичу.
Измельчите курицу, разрежьте яичный хлеб и перемешайте в соответствии с приведенными ниже рецептами.
Как долго сохраняется куриный салат?
Куриный салат лучше всего есть в свежем виде. Как я уже упоминал выше, сельдерей может выделять жидкость, что со временем приводит к ее текучести. При этом этот рецепт салата из курицы можно безопасно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней.
Что подавать с куриным салатом
В целом, рецепт Сливочного Куриного салата совсем не разочаровывает. Со всеми моими вариациями это хорошо работает на обед и ужин, как для детей, так и для взрослых.Если вашей семье нравится этот рецепт, не забудьте поделиться им со своими друзьями на Facebook и закрепить, чтобы повторить его позже.
★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку. Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!
Рецепт сливочного куриного салата | Сливочный куриный салат +5 простых вариантов
Очень популярный рецепт салата из курицы. Вы задаетесь вопросом, будет ли это безвкусным и безвкусным блюдом из нескольких ингредиентов, но я обещаю, что это не так.Супер ароматный и очень простой.
]]>Время на подготовку: 10 минут
Общее время: 10 минут
Курс: Основные блюда, салаты
Кухня: американская
Ключевое слово: куриный салат, рецепт куриного салата, сливочный куриный салат
Порций: 6
калорий: 236 ккал
Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.Инструкции
- Поместите приготовленное куриное мясо в Kitchenaid или другой стационарный миксер.Используйте лопатку, чтобы измельчить курицу. Не пропускай этот шаг! Это ключ к тому, почему этот салат получается сливочным, влажным и просто восхитительным. Вы также можете сделать это, взбивая в кухонном комбайне. Этот шаг очень важен для мелкого измельчения курицы.
Смешайте все с курицей и ешьте.
Нет, правда, все так просто.
Варианты кремового куриного салата
- Куриный салат с виноградом — Приготовьте куриный салат, как указано в рецепте.Разрезать виноград пополам и осторожно перемешать перед подачей на стол.
- Рецепт салата с курицей на вертеле — Измельчите приправленную курицу-гриль и используйте вместо курицы в этом рецепте. Сокращает время приготовления вдвое!
- Рецепт салата с курицей на гриле — Используйте оставшуюся курицу-гриль, чтобы усилить аромат салата с курицей. Эта версия будет немного менее кремовой, так как она не будет измельчаться так же мелко.
- Сэндвич с куриным салатом — Подавайте любой вариант этого сливочного салата с курицей на булочке или кето-хлебе на вкусный обед или пикник.
Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!
Питание
Калорий: 236 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 22 г | Жиры: 14 г | Клетчатка: 1 г
Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!Первоначально опубликовано в июне 2014 г.
Не забудьте заглянуть в другие мои кулинарные книги по Кето.
Кето быстрого приготовления, кето-жирные бомбы, сладости и угощения, а также легкий кето за 30 минут.
Вкусная еда с использованием кладовых скоб
Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!
Когда я рос, салат из тунца был основным продуктом питания в моем доме.Став взрослым, я гораздо чаще делаю консервированный куриный салат. Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, которые приносят мне комиссию, если вы совершаете покупки через них.
Когда мне нужно простое блюдо, которое не требует обогрева дома духовкой или действительно много работы, я обращаюсь к этому рецепту. На приготовление уходит меньше трех минут, при этом получается вкусно и сытно.
Когда я хочу приложить больше усилий к куриному салату, я готовлю куриные грудки и делаю куриный салат, пока они еще теплые.Однако это совсем другой вид салата с курицей, так как он ориентирован на легкую кладовую.
Этот консервированный куриный салат настолько прост, что мой сын готовил его сам с 6 или 7 лет. На самом деле, это могло быть его основным продуктом школьного обеда, когда у меня не было готовых остатков еды для него.
В нем нет глютена, а это значит, что я могу подавать его друзьям моих детей, у которых есть ограничения в питании. На самом деле, мне часто нравится его добавлять в рисовый пирог, а не в качестве бутерброда.
Конечно, мы едим этот куриный салат на хлебе как бутерброд, иногда поджаренный, иногда нет.Я люблю его с нарезанными помидорами и салатом, но моим детям он нравится просто.
Когда я действительно в затруднительном положении, я беру свои любимые крекеры и тоже наслаждаюсь ими. Да, иногда прямо из миски, и это отличный полдник.
Излишне говорить, что я всегда держу в кладовой немного консервированной курицы Kirkland от Costco. Я знаю, что я не единственный!
Если вы визуально обучаетесь, посмотрите видео. Сделать это действительно так просто!
Как оживить консервированный куриный салат
В этот куриный салат с добавлением сыра Пармезан, чтобы придать ему особый аромат, и таким образом он получается абсолютно восхитительным.Однако вы можете проявить творческий подход и добавить к нему разные вкусы в зависимости от того, что у вас есть в кладовой.
Мне нравится менять его местами, чтобы моим детям не было скучно, и он также позволяет мне использовать ингредиенты, которые почти закончились, но которые я не могу выбросить.
Вам не нужно больше одного или двух дополнительных предметов, и я использую от четверти до половины стакана, в зависимости от того, что я добавляю. Проверьте это и повеселитесь.
Некоторые из моих любимых миксов включают:
- Виноград нарезанный
- Клюква сушеная
- Поджаренные орехи пекан (поджарить их всего несколько минут на сковороде на плите, встряхивая — вы мне спасибо)
- Пепитас
- Сельдерей измельченный
- Цельнозерновая горчица (всего столовая ложка или около того)
- Мелко нарезанный лук
- Лук зеленый
- Соленья нарезанные
- Зеленое яблоко, нарезанное кубиками
- Красный или желтый перец нарезанный
Как приготовить консервированный куриный салат
Откройте курицу и слейте воду.Вам не нужно выдавливать весь сок, так как он вкуснее без суперсухой курицы.
Положите курицу в противоскользящую миску и добавьте майонез.
Натереть пармезан в миске с цедрой — одним из моих любимых инструментов. Я никогда не использую зеленую банку, но всегда натираю ее на решетке, потому что она намного вкуснее и дешевле в долгосрочной перспективе.
Добавить перец, перемешать вилкой. Используйте вилку, чтобы кусочки консервированной курицы разделились достаточно, чтобы ароматы смешались с куриным салатом.
Подавайте сразу же в упаковке, на бутерброде, с крекерами или в другом другом виде.
Если у вас остались остатки, храните их в плотно закрытом контейнере в течение двух-трех дней в холодильнике. Холодно хорошо, так что не надо его согревать!
Какой ваш любимый способ приготовить консервированный куриный салат?
Еще больше любимых блюд в кладовой:
Состав
- 1 банка емкостью 12,5 унций с курицей
- 1/3 стакана майонеза
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 3/4 ч перца
Инструкции
- Откройте курицу и слейте воду.
- Положить курицу в миску с майонезом, пармезаном и перцем.
- Перемешать вилкой.
- Подавать сразу же в упаковке, на бутерброде, с крекерами и т. Д.
Банкноты
Не стесняйтесь добавлять в него свои любимые смеси — от нарезанного винограда до нарезанного перца, пепиты и многого другого.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 3 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 431 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 80 мг Натрий: 897 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 34 г
Этот сайт использует внешний источник питания. Если вам нужны точные данные, рассчитайте сами.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оцените рецепт выше и сохраните его на Pinterest, чтобы вы могли снова и снова готовить его.Оставьте мне комментарий, чтобы я тоже знал, что вы об этом думаете!
Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!
Салат с курицей и клюквой — Легкий рецепт салата с курицей
Этот простой и вкусный салат с курицей и клюквой — отличный продукт в холодильнике для быстрой белковой закуски или начинки для сэндвичей.Он также идеально подходит для пикников и обедов!
Куриный салат можно приготовить миллионами разных способов, но это моя классика, к которой я возвращаюсь снова и снова.
Куриный салат — также одно из самых регулярных блюд в моем рационе (наряду с салатом из лосося и салатом из яиц, двумя другими моими любимыми блюдами).
Это один из немногих острых и полезных продуктов, который не нужно есть теплым, поэтому его можно упаковать для обеда, пикника или ужина.
Кроме того, если вы относитесь к тому типу людей, которым необходимо хранить в холодильнике здоровые, готовые к употреблению блюда, чтобы держаться подальше от кладовой (да, это я!), Это вкусно и достаточно аккуратно, чтобы сохранить я хорошо ем.Я просто знаю, что если я открываю дверцу холодильника, а внутри нечего есть, остановка №2 — это кладовая, ха!
Нужен быстрый обед? Выложите немного куриного салата на хрустящий хлеб с ломтиками помидоров и зеленью, и все готово.
Хотите съесть немного протеина? Я беру крекер из цельнозерновой муки, кладу на него ложку куриного салата и на какое-то время чувствую, что это меня волнует.
В миске смешайте приготовленную и нарезанную курицу, нарезанный сельдерей, мелко нарезанный красный лук, сушеную клюкву и нарезанный базилик:
Я использую этот метод приготовления куриной грудки в мультиварке для приготовления курицы во всех своих куриных салатах.
Я испробовал практически все способы приготовления куриной грудки: запекание при различных температурах, жарение на гриле, жарение, пашот и приготовление в Instant Pot, а приготовление курицы в мультиварке проще всего и дает самые сочные блюда. равномерно приготовленная курица.
Для заправки салата из курицы смешайте высококачественный майонез, свежевыжатый лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец:
Взбейте венчиком, затем полейте заправкой весь куриный салат. Ингредиенты:
Есть еще один очень важный ингредиент для куриного салата… время!
Куриный салат становится лучше, когда он попадает в холодильник.
Это позволяет ароматам смешаться, а также позволяет клюкве набухать и становиться сочной. Хорошая новость в том, что остатки хранятся очень хорошо, поэтому это идеальный продукт для холодильника.
Я ОБОЖАЮ всевозможные салаты, такие как этот, поэтому также обратите внимание:
Я готовлю их все время для пикников, обедов и обычных перекусов в холодильнике. Удачного приготовления!
Можно ли заморозить салат с клюквой и курицей? Сельдерей и базилик плохо замораживаются, поэтому не рекомендуется.Остатки хранятся в холодильнике около 5 дней.
Салат с курицей и клюквой
Количество порций: 4, легко удваивается, тройно и т. Д.Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Этот простой и вкусный салат с курицей и клюквой — отличный продукт в холодильнике для быстрой белковой закуски или начинки для сэндвичей.
В большой миске смешайте куриную грудку, сельдерей, красный лук, базилик и клюкву.
В небольшой миске взбейте, чтобы смешать майонез, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Вылейте заправку по всей курице и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
В идеале, перед подачей на стол охладите куриный салат на час или два, чтобы ароматы смешались, а клюква стала буйной. Тогда наслаждайтесь!
* У меня было 4 чашки приготовленной нарезанной курицы, приготовленной из примерно 2,5 фунта сырых куриных грудок без кожи и костей
калорий: 466 ккал, углеводов: 11 г, белков: 65 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 212 мг, натрия: 820 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 7 г
Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Постобновлен новыми фотографиями, текстами и советами в июле 2018 года. Первоначально опубликовано в июне 2014 года. Раскрытие информации: этот пост содержит партнерскую ссылку Amazon.
Количество рецептов салата с курицей
Относительно простые в приготовлении и подаче, эти рецепты салатов из курицы в большом количестве служат толпе из 20 человек, как во сне.
Вот несколько простых советов по приготовлению идеального большого количества куриного салата:
- Используйте половину майонеза и половину обезжиренной сметаны или греческого йогурта для более свежего вкуса.
- Также добавьте немного куриного бульона или жидкости для варки для придания вкуса и влажности. вареный, даст около 6-7 стаканов мяса.Когда остынет, снять мясо с костей. Откажитесь от жира и нарежьте куриное мясо на мелкие кусочки.
- Используйте мелко измельченный тимьян, шалфей и / или молотый розмарин по вкусу в курином салате
- Вы также можете использовать 2 целых цыпленка-гриль для ароматного салата во фритюре
Жидкие приправы для варки
1 нарезанный лук на четвертинки, 1 морковь, разрезанную пополам, 2 стебля сельдерея плюс ботва, горсть свежих листьев петрушки и стебли, 2-3 веточки тимьяна
веточки, 1 лавровый лист, 1-2 целых гвоздики, 6-8 горошин черного перца.
Классический куриный салат для толпы
Примерно 25 порций по 1/2 стакана
Ср. думаю, куриный салат должен быть на вкус куриным, но в нем должно быть больше курицы затем любой другой ингредиент. Используйте куриную грудку и бедра для нежности, влажный салат.
3-4 фунта куриных грудок без кожи и костей | Куриный салат с виноградом |
Положите кусочки курицы в большую кастрюлю для бульона или в голландскую духовку.Добавьте воды, чтобы курица была покрыта наполовину. Добавьте жидких приправ для варки . Тушите курицу на слабом огне, неплотно накрывая, около 30-45 минут или пока грудка не станет нежной и не станет розовой внутри. Будьте осторожны, чтобы не пережарить. Грудка может закончиться готовиться до того, как мясо бедра будет готово полностью.
Выньте курицу из жидкости и дайте ей остыть. Оставьте немного бульона, чтобы при необходимости смочить куриную смесь.
Нарежьте курицу или нарежьте кубиками на довольно маленькие кусочки и поместите в большую миску.Добавьте сельдерей. В другой миске смешайте майонез, лимонный сок, перец, соль и перец по вкусу. Смешайте заправку и курицу до однородного состояния. Тест на соль.
Накройте крышкой и охладите не менее часа перед подачей на стол. Украсить черными и зелеными оливками, нарезанной петрушкой и дольками лимона.
Дополнительные добавки : 2-3 стакана разрезанного пополам красного винограда без косточек, 1-2 стакана крупно нарезанных орехов пекан, 1/2 стакана крупно покрошенного голубого сыра
Самый простой рецепт салата из курицы в больших количествах
На 20 порций
Простой и сытный
9 фунтов куриной грудки на косточке и на коже
3 столовые ложки растительного масла
Соль по вкусу
4 средних ребрышки сельдерея, мелкие кубики
5- 6 зеленых луковиц, белые и зеленые части, измельченные
2 1/4 стакана майонеза
1/3 стакана лимонного сока
1/3 стакана свежей петрушки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовьте курицу:
Разогрейте духовку, чтобы 400 градусов.Смажьте курицу маслом и обильно посолите. Выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте, пока грудь не достигнет 160 градусов, примерно 40 минут. Охладите до комнатной температуры и измельчите мясо, выбросив кожу и кости.
Смешайте курицу и остальные ингредиенты в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
Средиземноморский салат с курицей на 20
Порций на 20
Питательный салат из овощей и курицы, маринованный в простой винегрете.
Винегрет
1 стакан светлого оливкового масла
1/2 стакана белого винного уксуса
4 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки свежих мягких трав, таких как эстрагон, базилик, орегано или петрушка
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 1 / 2 чайные ложки сахара
1 1/2 чайных ложки соли или по вкусу
1 чайная ложка молотого черного перца или по вкусу
3 фунта молодого красного или белого картофеля
2 стакана разрезанных пополам белых грибов
3 стакана зеленой фасоли; разрезать пополам и приготовить на пару до нежной хрустящей корочки
8 фунтов куриной грудки без костей и кожи
Листья салата, помидоры черри и ломтики авокадо для украшения
В миске взбейте все ингредиенты для заправки.В большой кастрюле или кастрюле варите картофель в воде на среднем огне около 20 минут или до готовности. Слить воду, очистить от кожуры и нарезать ломтиками 3/4 дюйма.
Положите ломтики картофеля, грибы и фасоль отдельными стопками в большую неглубокую посуду. Сбрызните немного винегрета, чтобы покрыть его. Накройте и дайте постоять не менее 15 минут.
Жарочный бройлер. Жарьте куриные грудки на расстоянии 4–5 дюймов от источника тепла, около 10 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда курицу протыкают, перевернув один раз.
Для сервировки нарежьте куриные грудки и разложите на тарелках, выстланных салатом, с картофелем, грибами и бобами, разделенными поровну.Украсить помидорами черри и дольками авокадо. Полить салат винегретом и передать оставшуюся заправку на столе.
Салат с курицей и пастой для толпы
На 20 порций
Для этого рецепта большого количества вы можете использовать 2 целых цыплят-гриль по 4 фунта. Измельчите мясо, выбросив кожу и кости.
6-8 чашек приготовленной курицы.
1 1/2 чашки нарезанного сельдерея
2 маленькие луковицы, мелко нарезанные
2 чашки приготовленных макарон; используйте небольшие макароны, такие как макорони, орзо или гемели
2 стакана майонеза
Соль по вкусу
Салат и гренки с приправами для украшения
Смешайте все ингредиенты.Охладите, чтобы ароматы застыли. Подавать на большом блюде на красном листе салата и посыпать хрустящими гренками
. Китайский куриный салат
Количество порций 8
Китайский куриный салат и тайский куриный салат (внизу) приветствуются и восхитительно отличаются друг от друга куриными салатами и идеально подходят для летнего шведского стола или кулинарии. Используйте курицу-гриль или предварительно упакованные полоски куриной грудки, чтобы сделать салат еще проще.
Измельчите курицу, нарежьте перец и приготовьте салат и капусту на день вперед.Хранить в отдельных емкостях.
2 чашки приготовленной и измельченной курицы (около 1 1/2 фунта курицы без костей)
4 чашки капусты Напа, тонко нарезанной
4 чашки салата ромэн, тонко нарезанного
1 средний красный болгарский перец, нарезанный соломкой
1 средний желтый колокол перец, нарезанный соломкой
1/2 стакана кунжутных семян, поджаренных ***
1/2 стакана зеленого лука, нарезанного по диагонали
1 1/2 стакана лапши чау-мейн
*** Поджарить семена кунжута, выложить небольшими сковорода.Готовьте на среднем или сильном огне 1-3 минуты или до легкого подрумянивания, постоянно помешивая
Заправка
1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1/4 стакана рисового уксуса
1/4 соевого соуса с низким содержанием натрия
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка кунжутного масла
2 чайные ложки тертого свежего имбиря
В большой миске смешайте курицу, капусту, салат, сладкий перец и семена кунжута. Хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Для заправки: в небольшой банке с крышкой смешайте бульон, уксус, соевый соус, сахарное масло и имбирь.
Хорошо взболтать. Полить салат и аккуратно перемешать.
Положите китайский куриный салат на сервировочное блюдо или на отдельные тарелки. Сверху посыпьте зеленым луком и лапшой чау-мейн. Подавать сразу
Тайский салат с курицей
На 4-6 порций
2 чашки приготовленной и измельченной курицы
1/2 огурца, очищенного, очищенного от семян и нарезанного соломкой
1 свежий перец Анахайм, банан или поблано, очищенный от семян и нарезанный тонкими ломтиками
1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
1/4 стакана кинзы, мелко нарезанной
1/2 столовой ложки свежего имбиря, тертого
1/4 стакана арахиса или кешью, нарезанных
Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.Подавать с зеленью салата (по желанию) и заправкой из лаймовых трав
Лаймовой заправкой
1/4 стакана сока лайма
Рыбный соус 3 столовые ложки ИЛИ соевый соус
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка свежих трав, например мяты , базилик, кинза или петрушка
2 измельченных зубчика чеснока
Смешайте все ингредиенты в небольшой банке. Хорошо взболтать перед подачей на стол
Куриный салат сверху
Куриный салат с виноградом — The Skinnyish Dish
Куриный салат с виноградом — восхитительный рецепт легкого готового обеда, но он также отлично подходит для пикников и обедов.Куриный салат, кажется, одна из тех вещей, без которых просто не может быть детского душа, за что я благодарен, потому что я серьезный фанатик куриного салата. Я люблю есть его поверх салата, в тостовом булочке или засыпать чипсами, крекерами, сельдереем или ложкой. Я все равно возьму!
Я делаю этот куриный салат с виноградом чуть более здоровым, смешав легкий майонез и обезжиренный греческий йогурт. Для сладости я люблю добавлять поцелуй меда вместо сахара.Этот рецепт абсолютно восхитителен, его очень просто приготовить, и это один из лучших куриных салатов, которые я когда-либо делал! Если вы не большой поклонник фруктов в курином салате, я понимаю. Раньше я тоже был этим человеком. Посмотрите мой оригинальный салат с курицей скинни, в нем нет никаких наворотов, но он также на высшем уровне!
Это отличный салат на обед, легкий летний ужин, и на то, чтобы все это перемешать, не требуется много времени. Когда наступает более теплая погода, у меня почти всегда есть блюда из куриного салата, яичного салата и / или салата из макарон в холодильнике, и я ем обед, который не требует никакой работы и не нагревает кухню.Я люблю есть его только с салатом или крекерами, но из него также получаются лучшие бутерброды и роллы.
Как приготовить куриный салат с виноградом
Вам нужно приготовить всего несколько ингредиентов! Вымойте и нарежьте красный виноград без косточек пополам, нарежьте сельдерей кубиками и возьмите немного нарезанного миндаля.
Поджарьте миндаль!
Вы когда-нибудь раньше жарили миндаль? Очень просто. Я всегда беру нарезанный или нарезанный ломтиками сырой миндаль (обычно его можно найти в проходе для выпечки в магазине) и поджаривать его перед добавлением в любой рецепт.Поджаренный миндаль придает совершенно другой уровень вкуса, который вы обязательно оцените, когда откусите.
Просто возьмите сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду сырой нарезанный или нарезанный ломтиками миндаль и встряхните сковороду / постоянно помешивайте около 3-4 минут на среднем огне. Вы сможете сказать, что они жареные, по золотисто-коричневому цвету и восхитительному запаху.
В миске перемешайте 1/4 стакана светлого майонеза, 1/4 стакана обезжиренного греческого йогурта, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 чайную ложку меда, 1/4 чайной ложки соли сельдерея и 1 столовую ложку сушеного рубленого лука.
Хотите узнать секрет действительно хорошего куриного салата? Консервированная куриная грудка. Не знаю почему, но всегда намного вкуснее. Я забыл, насколько я предпочитаю консервированную куриную грудку в курином салате, пока не стал организовывать свою кладовую и не понял, что у меня много консервированной курицы, потому что мы купили их еще до того, как в Иллинойсе началась «изоляция».
Не любите консервированную куриную грудку? Совершенно никаких проблем. Используйте кусочки домашней курицы, измельченные или нарезанные кубиками.Вы всегда можете просто взять в магазине курицу-гриль!
Добавьте сельдерей, виноград, поджаренный миндаль, курицу и смесь майонеза с йогуртом и хорошо перемешайте.
И готово! Просто и приятно!
Надеюсь, вам понравится, друзья!
Куриный салат с виноградом
Этот куриный салат с виноградом такой простой и вкусный! Идеальный рецепт для приготовления здоровой или быстрой еды!
«Время холодильника» 20 минут Автор Звезда | Тощее блюдоСостав
- 2 ½ чашки курица (нарезанная или тертая) (Мне нравится консервированная куриная грудка, но используйте то, что вам больше нравится)
- 1/2 чашка нарезанный кубиками сельдерей
- 1/2 чашка красный виноград без косточек разделенный на четвертинки или пополам в зависимости от размера
- 1/4 чашка нарезанный миндаль (тоже хорошо подойдут нарезанные орехи пекан)
- 1/4 чашка светлый майонез
- 1/4 чашка обезжиренный греческий йогурт
- 1 столовая ложка сушеный фарш / нарезанный лук (вы можете найти это вместе с другими специями в магазинах)
- 2 чайная ложка яблочный уксус
- 1/4 чайная ложка сельдерея соль (при необходимости можно использовать обычную соль)
- 1 чайная ложка медовый
Инструкции
Поджаренный миндаль: в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне встряхнуть / перемешать нарезанный миндаль до получения ароматного и светло-золотистого цвета.
В миске перемешайте майонез, греческий йогурт, мед, сушеный рубленый лук, соль сельдерея, яблочный уксус и мед, затем добавьте нарезанную кубиками куриную грудку, нарезанный кубиками сельдерей, виноград и миндаль. Убедитесь, что он хорошо сочетается. Накройте и храните в холодильнике не менее 25 минут перед едой, чтобы ароматы развились и слились воедино (это также смягчает сушеный лук).
Наслаждайтесь куриным салатом с листьями салата, тостами, крекерами, чипсами или сельдереем!