Курица терияки пошаговый рецепт с видео и фото – японская кухня: основные блюда

Куриное филе 600 г

Легкий соевый соус 70 мл

Коричневый сахар 3 столовые ложки

Имбирь 10 г

Репчатый лук 50 г

Чеснок 2 зубчика

Саке 3 столовые ложки

Растительное масло 50 мл

Кунжут по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления курицы в соусе терияки

Что приготовить из мяса — рецепты

admin

Содержание:1 Рецепт курицы под соусом «Терияки»1. 1 Необходимые ингредиенты1.2 Поэтапное приготовление1.3 Видео рецепта курицы «Терияки» на сковороде2 Рецепт курицы с овощами и рисом…

Наверняка не все знают, что из себя представляет курица в знаменитом соусе «Терияки», поскольку обычно это блюдо можно встретить в японских ресторанах. Я же хочу предложить вам создать японский вечер, не выходя из дома.

На самом деле, в приготовлении курицы в соусе «Терияки» совершенно нет ничего сложного, а вкус домашнего блюда ничем не уступит ресторанному. Давайте вместе насладимся приготовлением потрясающе ароматного японского блюда и узнаем, какие секреты от нас скрывали именитые шеф-повара.

Рецепт курицы под соусом «Терияки»

Кухонные принадлежности

• Перво-наперво, понадобятся деревянная доска и остро наточенный нож.
• Затем пригодится сковорода большого диаметра, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием.
• Далее необходимо выбрать деревянную большую ложку или лопатку для перемешивания курицы на сковороде.
• Предлагаю заранее подготовить тарелку для выкладывания и оформления готового мяса.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты	Количество
куриное филе	250 г
болгарский перец	150 г
поваренная соль	по вкусу
черный молотый перец	на кончике ножа
соус «Терияки»	60 г
зеленый лук	1-2 шт.
кунжут	щепотка
растительное масло	20-30 мл

Поэтапное приготовление

Подготовим ингредиенты

1. Куриное филе хорошо промываем под холодной водой, немного просушиваем, удаляем жилы, пленку и лишний жир.
2. После этого нарезаем мясо курицы тонкой длинной соломкой.
   
3. Теперь займемся болгарским перцем: моем его и удаляем сердцевину, семена и белую мякоть.
4. Затем шинкуем перец такой же соломкой, как и филе.
5. Нарезанные перец и куриное филе выкладываем в миску, после чего солим и перчим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
   
6. Немного размешиваем ингредиенты и заливаем их соусом «Терияки».
   
7. Теперь очень тщательно перемешиваем полученную массу так, чтобы все продукты были покрыты соусом.
8. Зеленый лук шинкуем на кусочки произвольной формы.

Жарим курицу

1. Хорошенько разогреваем сковороду, после чего наливаем в нее растительное масло.
   
2. Далее выкладываем туда же полученную мясную смесь.
   
3. Обжариваем массу до готовности и полного испарения появившейся жидкости, при этом не забываем постоянно перемешивать изделие.
   

Украшаем блюдо

1. Готовые кусочки мяса с перцем красиво раскладываем на тарелке.
2. После посыпаем изделие измельченным зеленым луком и кунжутом.
3. Блюдо готово к употреблению, можем подавать его на стол.
   

Видео рецепта курицы «Терияки» на сковороде

Не поленитесь и потратьте три минуты своего времени на просмотр предложенного ниже видеоролика. Ознакомившись с ним, вы убедитесь, насколько просто и легко приготовить куриное филе в соусе «Терияки», а также сможете оценить потрясающе аппетитный вид уже готового блюда.

Рецепт курицы с овощами и рисом в соусе «Терияки»

• Время приготовления: максимум 5 часов (ваше участие займет около получаса).
• Количество порций: от 4 до 7.

Кухонные принадлежности

• Конечно, нам понадобятся деревянная доска и острый нож.
• Также пригодится чеснокодавилка, однако можно порубить чеснок ножом.
• Несколько вместительных мисок различного объема нужны для комфортной работы с продуктами.
• Неплохо бы заранее приготовить венчик и несколько ложек для взбивания и перемешивания нужных ингредиентов.
• Две небольшие кастрюли необходимы для приготовления соуса «Терияки» и обжаривания мяса во фритюре.
• Для удобной работы с мясом советую подготовить противень и пекарскую бумагу.
• Также понадобятся бумажные полотенца.
• Неплохо бы заранее выбрать сковороду большого диаметра.
• Также советую подобрать глубокую тарелку среднего размера для подачи готового блюда на стол.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты	Количество
Для приготовления мяса
куриная грудка	1 шт.
соевый соус	150 мл
чеснок	2-3 зубчика
растительное масло	около литра
Для приготовления гарнира
рис	200 г
замороженные горошек и кукуруза	по 100 г
растительное масло	8-10 мл
Для приготовления панировки
пшеничная мука	15-20 г
куриное яйцо	2 шт.
молоко	100 мл
молотая паприка	5-8 г
красный острый перец	на кончике ножа
черный молотый перец	на кончике ножа
разрыхлитель	5-8 г
Для приготовления соуса «Терияки»
соевый соус	8-10 мл
сахар (я взяла тростниковый сахар)	50 г
вода	50 мл
чеснок	2 зубчика
крахмал	15 г
винный уксус или лимонный сок	15 мл
мед	15-20 г
тертый имбирь	5-7 г
оливковое масло	5 г
Дополнительные ингредиенты
кунжут	по желанию

Поэтапное приготовление

Замаринуем курицу

1. Перво-наперво, очищаем курицу от лишнего жира, жил и пленки.
2. После этого нарезаем мясо средними кубиками и выкладываем его в глубокую миску.
3. Затем заливаем курицу соевым соусом и выдавливаем зубчики чеснока через чеснокодавилку.
   
   
4. Все хорошенько перемешиваем и отправляем курицу в холодильник мариноваться на четыре часа.

Приготовим панировку

1. В небольшую посуду разбиваем яйца и добавляем молоко.
2. Тщательно перемешиваем полученную смесь при помощи венчика.
3. В другой миске смешиваем муку с приправами и разрыхлителем.
   

Подготовим курицу

1. Первым делом выстилаем противень пекарской бумагой и достаем из холодильника замариновавшееся мясо.
2. Теперь обмакиваем кусочек курицы в тарелке с яичной смесью, а после обваливаем его в муке с приправами.
   
3. Затем повторяем процесс еще раз: обмакиваем и обваливаем.
4. После чего выкладываем мясо на пекарскую бумагу.
   
5. Когда вся курица окажется на противне, позволяем мясу настояться пять минут.

Готовим соус

1. В небольшую кастрюльку заливаем соевый соус и воду.
2. Затем всыпаем туда же тростниковый сахар, выдавливаем чеснок, добавляем имбирь и мед.
   
3. Последними ингредиентами будут крахмал, уксус и оливковое масло.
4. Теперь тщательно размешиваем полученную смесь венчиком до получения однородной массы.
   
5. Далее ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим жидкость до кипения.
6. После чего кипятим соус приблизительно 3-4 минуты, постоянно его помешивая.
7. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем соус остывать.

Жарим курицу

1. В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло и доводим его практически до кипения.
2. После чего аккуратно опускаем кусочки мяса в раскаленное масло и обжариваем до появления золотистой корочки.
   
3. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
   

Готовим рис

1. Рис варим до полной готовности и отставляем его в сторону немного остыть.
2. Выкладываем замороженные кукурузу и зеленый горошек на раскаленную сковороду и немного прогреваем их.
3. Затем перекладываем остывший рис в сковороду с нагретыми овощами.
4. Все перемешиваем и обжариваем на среднем огне минут пять-семь, при этом время от времени размешиваем рисовую массу.

Сервируем блюдо

1. Перво-наперво, на дно глубокой тарелки выкладываем рисовую массу.
2. Поверх риса выкладываем пять кусочков курицы.
3. Затем заливаем мясо двумя-тремя столовыми ложками соуса «Терияки».
   
4. После этого посыпаем готовое блюдо кунжутом и угощаем им всех желающих.
   

Приятного аппетита!

Видео рецепта куриной грудки с рисом и овощами в соусе «Терияки»

Вышеописанный рецепт подробно показан в нижеприведенном видеоролике, так что у вас есть уникальная возможность просмотреть весь процесс приготовления всего за пять минут.

Другие возможные способы приготовления

• Курица в соусе «Терияки» очень хорошо сочетается с лапшой. Блюдо получается очень ароматным, сытным и легким одновременно. Если появится желание разнообразить ежедневный рацион еще одним японским блюдом, приготовьте потрясающее вкусную и необычную лапшу «Удон», которая отлично будет смотреться с кусочками куриного мяса, приготовленными в соусе «Терияки». Не забудьте приобрести японские палочки, чтобы вечер удался на славу!
• Соус «Терияки» прекрасно подходит для абсолютно любых блюд: мясных, рыбных, грибных и так далее. Кроме того, приготовленный на основе соуса «Терияки» маринад способен размягчить даже самое жесткое мясо, всего через пару часов маринования оно будет нежнее нежного и мягче мягкого. Подробности о том, как приготовить соус «Терияки» в нескольких вариантах, вы сможете узнать в отдельной статье.
• Неожиданно нагрянули гости и необходимо подать на стол вкусное блюдо? Куриные биточки в такой ситуации придутся как нельзя кстати! Сочное, сытное и нежное блюдо отлично гармонирует с любым видом каш или картофельным пюре.

Приятного вам аппетита! Спрашивайте в комментариях, если возникли трудности во время приготовления блюда по описанным выше рецептам. Также оставьте свои отзывы, впечатления и комментарии – мне очень интересно, понравилась ли вам курочка в соусе «Терияки» по описанным рецептам. Спасибо заранее и удачи вам!

Курица терияки с рисом — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Это легкое и неповторимое блюдо готовится всего 20 минут и его обязательно стоит попробовать. Курица терияки в азиатском стиле идеальное блюдо для быстрого ужина в будний день, а, главное, специально покупать соус терияки вам не нужно, действуйте по рецепту.

Дата загрузки: 2020-07-21

1. Куриное филе нарезать кусочками 4-5 см, имбирь и чеснок измельчить.
2. В кастрюлю выложить 250 г тщательно промытого риса, добавить 500 мл воды, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15 минут, после выключить плиту и оставить рис под закрытой крышкой еще на 5 минут. Затем, добавить рисовый уксус с разведенными в нём 1 ч. л. сахара и 1/2 ч.л. соли, тщательно перемешать вместе с рисом. Гарнир готов.
3. Разогреть сковороду на сильном огне с 2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные кусочки курицы, и обжарить помешивая, на сильном огне 5-7 минут до золотистой корочки.
4. Убавить огонь до среднего, в сковороду добавить имбирь, чеснок, хорошо перемешать и обжарить еще 1 минуту.
5. Затем в сковороду добавить черный молотый перец, перец чили хлопья, молотую корицу, сахар 2,5 ст. л., соевый соус. Кукурузный крахмал, развести в 100 мл воды, перемешать, вылить в сковороду, перемешивая, довести до кипения, затем убавить огонь до слабого и варить еще 2 минуты.
6. Курицу терияки перед подачей посыпать кунжутом, зеленым луком и острым перцем. Подавать горячей с приготовленным рисом.

Рецепт курицы терияки. | Сам себе повар

Готовим курицу терияки следующим образом. На грудках и окорочках делаем надрезы со стороны мяса так, чтобы каждый надрез почти достигал кожи. Это делается для того чтобы курица быстрее и лучше прожарилась.

Что делать если куриные грудки слишком толстые? Рекомендуют их отбить. Мы делаем иначе — просто аккуратно срезаем слой мяса и жарим его отдельно. То-есть, с каждой грудки у нас получается два кусочка курицы терияки.

Разогреваем как следует сковородку с маслом. Кладем курицу шкуркой вниз на сковородку и обжариваем как следует, не давая курице прилипать к сковороде (тефлон рулит). Жарим до тех пор, пока шкурка не станет темно-золотистой.

Переворачиваем мясом вниз. Будет много брызг раскаленного масла, так что сковородку накрываем крышкой. Хорошенько обжариваем. На этом этапе можно запросто пересушить без пяти минут курицу терияки, так что следите в оба, интуиция вам в помощь. Вообще, сковородка должна быть увесистой и очень горячей, чтобы процесс жарки прошел максимально быстро и при этом курица осталась сочной.

Когда мясо достаточно обжарилось, достаем его из сковородки, сливаем почти все масло, вновь ставим сковороду на огонь и заливаем в нее соус терияки, рецепт здесь.

Соус бурно кипит, мы ждем минуты две-три пока остатки алкоголя и часть воды не испарятся и кипение не приобретет равномерный спокойный характер.

Дальше можно готовить цыпленка терияки двумя способами.

Первый способ:

Сложить курицу обратно в сковородку с соусом и продолжать готовить, переворачивая курицу с боку на бок несколько раз чтобы она как следует пропиталась соусом. Готовим еще несколько минут пока соус не чуть чуть не загустеет.

Второй способ:

Готовим терияки соус на медленном огне пока он чуть не загустеет и поливаем им готовую курицу.

Второй способ позволяет сохранить сухую хрустящую куриную шкурку в неприкосновенности.

Подавать цыпленка терияки рекомендуют на слегка ошпаренном капустном листе, либо листьях салата, разрезав курицу на несколько частей, отдельно подается японский рис, посыпанный подсушенными кунжутными семечками и мисо суп. В качестве салатиков подают маринованный имбирь, маринованный лук, омлет, роллы, не возбраняются также суши, сашими и прочие японские закуски, без которых, скорее всего, придется обойтись ввиду невозможности раздобыть аутентичные продукты для их приготовления.

Посмотрите как делает курицу терияки японский шеф-повар (видео на английском языке). Не удивляйтесь что рецепт немного другой, ведь каждый повар делает свой собственный вариант блюда.

Как приготовить курицу в соусе терияки в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Александр Беридзе

Ингредиенты

Куриное филе	250-300 г
Болгарский перец	150-170 г
Соль (повапренной)	6 г
Перец (черный молотый)	7 г

Не знаете, чем удивить гостей на праздник? У меня есть для вас очень интересная идея – приготовить курицу под соусом терияки. Это блюдо обладает всеми достоинствами праздничного – у него по-настоящему потрясающий вкус и непередаваемо нежный аромат, а на вид оно настолько красиво, что привлечет даже самых привередливых гостей. Рецепт этого удивительного изделия я привезла из Японии, где курицу терияки готовят на раскаленной сковороде с добавлением фирменных приправ. Приготовив его для торжества ко дню рождения мужа, я удостоилась многих похвал, и все подруги сразу же принялись выпрашивать у меня подробное руководство. Сегодня я решила поделиться им с широкой публикой, чтобы каждая хозяйка смогла приготовить это изумительное блюдо для собственной семьи.

Знаете ли вы? Совершенно не важно, взяли ли вы для основы блюда куриное филе или грудку, готовить изделие нужно в замечательном соусе терияки, без которого курица не будет такой нежной и изысканной. Классический терияки изготавливается на основе простого соевого соуса с добавлением каноничных для японской кухни сакэ или мирина, однако в наших широтах этим компонентам есть отличные заменители: мед, имбирь, коричневый сахар и так далее. Однако, если есть возможность, используйте именно оригинальный соус, которые продается в магазинах, в отделах, посвященных японской кухне.

Ингредиенты и базовые рекомендации

Кухонный инвентарь

По возможности подготовьте загодя посуду, приборы и инструменты, которые определенно понадобятся вам в процессе приготовления курицы терияки:

• сковородку или сотейник с тефлоновым покрытием и толстым дном объемом от 3 л;
• глубокие миски (несколько штук) емкостью от 360 до 960 мл;
• чайные ложки;
• столовые ложки;

• полотенца бумажные, льняные или хлопчатобумажные;
• мерную чашку или весы кухонные;
• терку среднюю и крупную;
• разделочную доску;
• деревянную лопатку;
• кухонные прихватки.

Помимо этого, не забывайте про ваших кухонных помощников – блендер и кухонный комбайн с функцией измельчения продуктов.

Вам понадобятся

Куриное филе	250-300 г
Болгарский перец	150-170 г
Соль (повапренной)	6 г
Перец (черный молотый)	7 г

Соус:

• 50 г жидкого меда;
• 25 – 30 г коричневого сахара;
• 100 – 110 мл соевого соуса;
• 10 г свежего имбиря.

Важно! Очень часто по данному рецепту курицу в соусе терияки готовят с добавлением различных дополнительных компонентов в качестве гарнира: отварного риса и лапши или различных овощей (моркови, лука или пастернака). Добавляйте их на том же этапе, на котором будете добавлять болгарский перец.

Дополнительно:

• 2 – 3 зубчика чеснока;
• 25 г кунжута;

• 20 мл подсолнечного масла;
• 25 г свежего зеленого лука.

Знаете ли вы? Если у вас не нашлось в холодильнике зеленого лука и чеснока, используйте сушеные травы. Помимо этого, в качестве украшения блюда можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку – подобные частенько встречаются в магазинах крупных розничных сетей.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Курицу хорошенько моем, избавляем от всего лишнего: жилок, пленок и сальной прослойки. Кости также аккуратно удаляем.
2. Затем нарезаем получившееся филе полосками либо кубиками – это зависит от ваших предпочтений.
3. Имбирь очень мелко нарезаем либо измельчаем в блендере или кухонном комбайне.
4. Чеснок пропускаем через специальное устройство, чтобы получить нежную мякоть. Как вариант, можно тоже измельчить этот ингредиент в блендере. 

   Знаете ли вы? Чеснок и имбирь допускается измельчать в блендере вместе, так они хорошенько соединятся и дадут эффект настоящего соуса терияки.

5. Болгарский перец промываем под проточной водой, затем очищаем от семечек и плодоножки.
6. После этого нарезаем его на полоски или кубики.

Первый этап приготовления

1. Куриное мясо выкладываем в глубокую миску и к нему добавляем нарезанный болгарский перец.
2. Немного перемешиваем массу, добавляем к ней поваренную соль и перец, а затем ставим миску с заготовкой в холодильник на полчасика или даже час.
3. В это время приготовим заливку: соевый соус соединим с изрубленным чесноком и имбирем.
4. После этого добавляем в соус сахарный песок и мед, перемешиваем в блендере или вручную до полного растворения компонентов.
5. Затем соус ставим в холодильник на расстойку, она займет около десяти минут. 

   Важно! Я рекомендую изначально готовить соус терияки в блендере: чудо-устройство сэкономит вам кучу времени и сил. Просто положите все ингредиенты в чашу и взбивайте на слабой скорости около трех минут, до достижения однородной консистенции.

Второй этап приготовления

1. После расстойки соединяем курицу с соусом терияки, хорошенько размешиваем массу.
2. На сковороду выливаем подсолнечное масло и позволяем ему раскалиться.
3. Высыпаем заготовку на сковородку и жарим массу около трех минут.
4. Только спустя это время перемешиваем и накрываем посуду крышкой.
5. Прожариваем массу еще около пяти минут, затем еще раз перемешиваем.
6. Пока заготовка жарится, крупными перьями нарезаем зеленый лук.
7. Спустя еще минутку выключаем плиту и посыпаем изделие луком и кунжутом.
8. Не позволяя блюду остыть, раскладываем его по тарелкам и подаем на стол.

На этом все, ваша изумительно вкусная курица под соусом терияки полностью готова к подаче на праздничный стол! Согласитесь, курица получилась просто божественной, очень ароматной и деликатной – я уверена, вы надолго забудете о говядине или свинине, открыв для себя новые грани вкуса обычного куриного мяса. Если есть желание, дополнительно украсьте блюдо в порционных тарелочках при помощи листьев базилика и кинзы, долек отварных яичек, а также ломтиками свежего лимончика. Не забудьте также подать к изделию свежий белый хлеб и горячий кофе – получится невероятно восхитительное сочетание. Не пытайтесь хранить ваше блюдо больше недели, поскольку даже поджаренная куриная грудка с пряностями очень быстро начинает «горчить», а это определенный признак того, что она перестала быть вкусной и полезной для здоровья.

Знаете ли вы? Курицу терияки можно довольно быстро приготовить и в мультиварке. Для этого подготовьте соус и мясо, а затем позвольте им настояться некоторое время. Чашу устройства промойте, вылейте в нее подсолнечное масло и включите режим «Подогрев» на минуту. Смешайте соус и курицу, выложите в подогретое масло и готовьте приблизительно десять минут, настроив программу «Выпечка» или «Тушение». По окончании программы позвольте блюду еще немного постоять в чаше под закрытой крышкой.

Видеорецепт курицы терияки

Внимательно сверьтесь с роликом ниже, чтобы убедиться, что вы все сделали правильно в процессе подготовки и приготовления нежной курицы под соусом терияки. Раз уж мы с вами заговорили о необычных, непривычных нашему человеку блюдах, хочу дать вам несколько наводок на другие, не менее интересные и полезные рецепты. Несмотря на то, что мы с вами уже знаем, как приготовить соус терияки, очень рекомендую вам ознакомиться с иными вариантами этой волшебной заливки, превращающей обычную куриную грудку в настоящее произведение искусства. Кроме того, попробуйте приготовить удивительно нежные, воздушные куриные биточки, которые я только недавно открыла для себя и с тех пор не могу перестать их готовить на каждые выходные. Вдобавок не пропустите невероятно вкусную, ароматнейшую лапшу удон, славящуюся своей непередаваемой аппетитностью – я еще не видела ни одного привереду, который бы от нее отказался. Все предлагаемые мной рецепты я много раз проверила на себе и своих домашних, так что не переживайте, что наткнетесь среди них на откровенно плохой и ненадежный.

Приятного всем аппетита и неизменно хорошего настроения! С нетерпением жду от вас отзывов и комментариев о вышеописанном рецепте, а также советов по улучшению вкуса и аромата этого удивительного блюда. Удачи в экспериментах на кухне!

Другие рецепты блюд из мяса

Приготовить курицу терияки дома. Курица терияки рецепт на сковороде простой

Здравствуйте, друзья. Давайте продолжим тему блюд из куриного мяса. В прошлых статьях мы готовили и , очень вкусно, загляните обязательно. Ну, во-первых, белое мясо считается диетическим продуктом, что очень важно для людей кто придерживается правильного питания, а во-вторых оно достаточно легко усваивается и содержит в себе много белка, целый ряд витаминов и минералов.

Сегодня я поделюсь с вами рецептами очень популярного блюда японской кухни — курица в соусе терияки. В нашей стране это блюдо тоже всем полюбилось. Секрет кроется в особом соусе, который можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Он имеет пряный сладко-соленый вкус. Такую курочку можно подавать с гарниром из риса или лапши, а можно и вообще без гарнира, как самостоятельное блюдо.

Простой и полезный способ накормить семью и не только. А полезный за счет быстрой обжарки овощей, которые сохранят в себе все витамины и микроэлементы. Этот рецепт хочу не ограничивать пропорциями. Я приготовлю на одну порцию, вы используйте продукты рассчитывая на количество человек которых будете угощать. Уверенна, сложностей у вас не возникнет.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Молодая кукуруза
• Горох стручковый
• Фасоль стручковая
• Шампиньоны
• Перец болгарский
• Цукини
• Лук репчатый
• Соус терияки

Курицу нарезаем брусочками и отправляем обжариваться на растительном масле в сковороду. Овощи нарезаем соломкой, цукини полукольцами, шампиньоны по линии роста.

Сковороду крышкой не закрывайте. Так курица быстрей получит румяную корочку и внутри останется сочной.

Отправляем овощи к курице и обжариваем минуты 3, перемешиваем.

Початки молодой кукурузы режем наискосок пополам и крупно режем стручковые фасоль и горох, отправляем в сковороду еще минуты на 3.

Поливаем курицу с овощами соусом, смешиваем и оставляем на плите на 1-3 минуты.

Кушайте с удовольствием!

Как приготовить курицу в соусе «терияки»

Курица терияки — это в первую очередь вкусное и ароматное блюдо. Нежное куриное мясо в густом и пикантном соусе буквально тает во рту так, что хочется попробовать это блюдо снова и снова. А овощи в составе блюда только раскроют вкус.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 300 г
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кунжут — щепотка
• Оливковое масло

Для соуса:

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Сахар — 1/4 стакана
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 1 ст. ложка
• Имбирь — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Винный уксус — 1 ст. ложка
• Вода — 1/4 стакана
• Крахмал — 3 ч. ложки

Для начала приготовим соус. Чеснок и имбирь нужно измельчить, отправьте их в сотейник и смешайте все ингредиенты: мед, соевый соус, сахар, винный уксус, оливковое масло, немного воды и крахмал.

На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

Если на ваш взгляд соус слишком жидкий, после остывания он загустеет.

Соус оставляем остыть, в это время приготовьте филе, промойте и высушите его при помощи салфеток. Нарежьте небольшими удлиненными полосками. Залейте нарезанное куриное филе соусом терияки и перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

Очищенную морковь и болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле на слабом огне пару минут.

Овощи должны слегка зарумянится, но остаться упругими внутри.

Курицу достаньте из маринада и обжарьте в сковороде 7 минут. Добавьте остатки соуса и жарьте до готовности еще минут 5-7.

К готовой курице добавьте подготовленные овощи, перемешайте.

Сковороду при этом сразу снимите с огня.

Готовую курицу выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и свежим измельченным зеленым луком.

Кушайте с удовольствием!

Курица под соусом «терияки» пошаговый рецепт

Очень простой рецепт для приготовления этого блюда азиатской кухни, которое многим полюбилось. Вкус курицы нежный с пикантыми нотками сладко-соленого соуса.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 500г
• Соевый соус — 100 мл
• Мед — 2 ч. ложки
• Винный уксус — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Корень имбиря
• Кунжут

Начинаем с приготовления соуса терияки. В миске смешиваем соевый соус, мед, винный уксус и оливковое масло.

Куриное филе нарежьте на кусочки и отправьте в приготовленный соус. Для остроты натрите на терке небольшое количество имбиря, перемешайте все. Теперь уберите миску в холодильник мариноваться на 1 час.

Нагрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления соуса 6-7 минут.

Этого времени будет достаточно для прожарки курицы за счет маринования.

Затем залейте соусом и тушите еще минут 7-8.

Как только соус начнет густеть, отключите плиту. Выложите блюдо на тарелку и посыпьте кунжутом.

Кушайте с удовольствием!

Удон с курицей в соусе «терияки»

Отличная идея вкусного ужина. За счет обжаривания мяса и овощей в соусе терияки происходит карамелизация продуктов, что придает им аппетитный блеск.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 700 г
• Лапша — 350 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Молодой кабачок — 1 шт
• Зеленый лук — пучок
• Соус терияки — 20 г
• Кунжут — щепотка

Ставим кастрюлю с водой на плиту и пока вода закипает режем овощи соломкой, зеленый лук мелко порубите.

Куриное филе нарежьте брусочками.

Вода в кастрюле закипела, немного подсолим и отправляем туда лапшу удон, не забудьте перемешать.

Куриное филе обжариваем до золотой корочки и отправляем туда овощи, перемешиваем. Жарим все вместе минут 8-10. А тем временем лапша удон сварилась, отправляем ее в дуршлаг.

Жарить нужно до мягкости овощей снаружи, но внутри они должны быть упругими и слегка хрустящими.

Добавляем в сковороду соус терияки и кунжут, смешиваем.

Последним шагом добавляем лапшу, обжариваем минуты 3 помешивая и выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком.

Важно тщательно перемешать для того, чтобы удон пропитался соусом.

Кушайте с удовольствием!

Простой рецепт курицы с соусом «терияки»

На приготовление у вас уйдет чуть больше часа. Вкусный обед или ужин разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Соевый соус
• Молотый имбирь
• 2 чайные ложки меда
• Подсолнечное масло
• Бальзамический уксус
• Кунжут

1. Приготовим маринад: Смешайте соевый соус с молотым имбирем, медом, каплей уксуса и масла. Мясо нарежьте на кусочки и залейте соусом мариноваться на 1 час.
2. Маринованную курицу обжарьте до золотистой корочки и залейте соусом, оставьте тушиться на 5-6 минут.
3. Готовую курицу выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.
4. На гарнир можно отварить гречневую лапшу или рис.

Кушайте с удовольствием!

Курица с соусом «терияки» с лапшой удон рецепт на видео

Виктор Бурда ведет свой канал Школа Сушиста. В своем видео он расскажет и покажет легко и доступно как приготовить это вкусное блюдо.

Кушайте с удовольствием!

Фунчоза с курицей и соусом «терияки»

Для тех кто может еще не знаком, фунчоза — это стеклянная лапша. С ней еще знакома не каждая российская хозяйка, тем более это отличный повод попробовать. Приготовить ее не сложно, а вкус она имеет прекрасный и еще она полезна.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Фунчоза — 200 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Соус терияки
• Кунжут

Куриное филе нарежьте тонкими полосками, положите в чашку, добавьте часть соуса терияки, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. В это время нарежьте лук и болгарский перец соломкой, а морковь натрите на средней терке.

Накалите сковороду и обжарьте мясо на растительном масле минут 5.

Добавьте овощи к курице и обжарьте перемешивая около 6 минут.

Фунчозу в глубокой миске залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом слейте воду и отправьте на дуршлаг.

Варить фунчозу не нужно, она готовится путем заваривания.

Обжарьте фунчозу пару минут с оставшимся соусом.

Мясо с овощами добавьте к лапше, перемешайте и еще минутку подержите на огне.

Кушайте с удовольствием!!

Рис с овощами и курица «терияки» — рецепт с фото

Шикарное блюдо на китайский манер. Будем использовать коричневый рис, он считается очень полезным. Пропитанный соками овощей и соусом терияки с сочной курочкой и омлетной лентой не оставит равнодушных, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Коричневый рис — 1 стакан
• Стручковая фасоль — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Соевый соус — 7 ст. ложки
• Чеснок — 4 зубчика
• Корень имбиря — 20 г
• Соус терияки — 4 ст. ложки
• Оливковое масло для обжарки

Куриное филе разрежьте на небольшие брусочки и сложите их в миску. Сверху залейте соевым соусом и выдавите 2 зубчика чеснока через пресс, корень имбиря очистите и потрите на мелкой терке в миску, все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Займемся приготовлением овощей в это время.

Стручковую фасоль залейте кипятком и отправьте на средний огонь на 10 минут, потом откиньте ее на дуршлаг, до готовится она уже в сковороде.

Стакан коричневого риса залейте 2,5 стаканами кипятка и отправьте вариться на плиту на 30-35 минут, он варится дольше обычного белого риса.

Лук нарежьте полукольцами, а чеснок на небольшие дольки.

Баклажан и болгарский перец нарежьте соломкой.

Баклажан перед обжаркой можно замочить в подсоленной воде минут на 15, тем самым уйдет горечь.

Разбейте в миску 2 яйца, добавьте столовую ложку соевого соуса и взбейте вилкой.

Накалите сковороду и обжарьте омлетный блинчик с двух сторон на небольшом количестве оливкового масла.

Овощи отправьте в сковороду обжаривать на оливковом масле минут 7 постоянно помешивая.

Овощи обжарились, заправьте их тремя ложками соевого соуса и тремя ложками соуса терияки. Отправьте сковороду на плиту буквально на 1 минуту.

Может показаться, что соуса много, но это необходимо, чтобы рис пропитался и не был сухим.

Яичный омлет нарежьте на ленты и добавьте к овощам, перемешайте и накройте крышкой. На огонь больше не ставьте.

Чтобы быстро и удобно нарезать омлет на ленты, сверните его в трубочку.

Курица замариновалась, теперь обжарьте ее на масле не более 8 минут.

Добавьте столовую ложку соуса терияки, посыпьте щепоткой кунжута, перемешайте.

Поставьте сковороду на плиту на пол минутки, чтобы семечки кунжута отдали свой аромат.

Все готово, соединяем все вместе. Первым слоем будет рис, затем овощи и сверху курочка.

Кушайте с удовольствием!

Запеченная в духовке курица в соусе «терияки»

Курочка под этим волшебным и пряным соусом приготовленная в духовке получается нежнейшая, ароматная и очень вкусная.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 4 шт
• Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
• Вода — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 1 стакан
• Сахар — 1/2 стакана
• Марин (японское сладкое вино) — 1/4 стакана
• Свежий тертый имбирь — 4 ч. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Красный острый перец — 1/4 ч. ложки
• Кунжут
• Зеленый лук

Готовим соус терияки. Кукурузный крахмал растворите в воде.

Поставьте кастрюлю на плиту, влейте соевый соус, добавьте сахар, измельченный имбирь, пропущенный через пресс чеснок и марин, перемешайте и доведите до кипения.

Убавьте огонь на плите и аккуратно влейте разведенный кукурузный крахмал, когда соус загустеет, снимите его с плиты.

Крахмальную воду нужно вливать тонкой струйкой постоянно перемешивая, чтоб крахмал равномерно растворился в соусе.

Куриную грудку промойте и просушите салфетками.

Выложите курицу на противень и залейте сверху соусом.

Хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл грудки.

Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте запекаться на 25-30 минут.

Готовую курицу с соусом посыпьте зеленым луком.

Кушайте с удовольствием!

Ароматная курица под соусом «терияки» — видео рецепт

Представляю вам пошаговый рецепт с описанием на видео. Советую взять на заметку, так как все достаточно просто, а вкус удовлетворит даже самых привередливых гурманов.

Кушайте с удовольствием!

Вкусный рецепт лапши с курицей под соусом «терияки»

Последний на сегодня интересный рецепт. Соус терияки приготовим самостоятельно и смешаем с небольшим количеством покупного. Лапшу будем использовать рисовую.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 400 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Приправы для курицы — по вкусу

Для соуса:

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Мед — 2 ст. ложки
• Винный уксус — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 ч. ложка
• Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
• Соус терияки — 1 ст. ложка
• Вода — 150 мл

В миске смешайте соевый соус с ингредиентами для соуса: мед, винный уксус, чеснок измельченный, имбирь, сахар. Накалите сковороду и вылейте в нее соус.

Винный уксус можно заменить на яблочный, если не нашли в магазине именно его.

Добавьте столовую ложку масла, оливковое или растительное.

Когда соус загустеет и на поверхности появятся пузырьки, влейте половину стакана воды.

Вода нужна, чтобы соус не стал желейным и лучше пропитал рисовую лапшу.

Соус готов, пора заняться курицей. Ее мы будем обжаривать в воге до золотистой корочки. Посыпьте немного приправой для курицы и смешайте.

Важно, чтобы курица на сковороде умещалась в один слой, так она обжарится, а не сварится.

К обжаренной курице добавьте болгарский перец нарезанный соломкой и обжарьте пару минут.

В это время заварите рисовую лапшу кипятком на 5 минут и добавьте к курице, залейте соусом, добавьте столовую ложку покупного соуса терияки и перемешайте.

Кушайте с удовольствием!

Самое главное для достижения успеха в приготовлении блюда — это правильный выбор мяса. Старайтесь покупать курицу охлажденную и в магазине, так больше вариантов взять действительно свежее и отличное мясо, это в свою очередь повлияет на конечный вариант в готовке.

Не бойтесь пробовать что-то новое, разнообразьте домашнее меню новыми и вкусными блюдами и ваша семья обязательно это оценит. Готовьте в радость!

Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

Как и в случае с , рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.

Ингредиенты:

• курица (филе) — 300 г;
• соус терияки — 150 мл;
• перец чили (по желанию) — ½ стручка;
• болгарский перец — ½ шт.;
• морковь — 1 маленькая или половина крупной;
• кунжут — 1-2 ст. ложки;
• растительное масло — 3-4 ст. ложки.

Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному .
   
2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
   
3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
   
4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
   
5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
   
6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру, добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
   
7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру, продолжаем жарить курицу до загустения соуса и полной готовности мяса.
   
8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
   
9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.
   

В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

Соблюдая диету необязательно истязать себя невкусными постными блюдами. При определенных условиях даже диетическое мясо птицы может быть приготовлено вкусно. Курица в соусе терияки, рецепт которой мы рассмотрим ниже может стать настоящим открытием для худеющих дамочек, ищущих альтернативу отварной куриной грудки.

Безусловно, птица, зажаренная до хрустящей корочки очень аппетитна, имеет ярко выраженный вкус. Количество жира, содержащееся в таком блюде, превышает все допустимые пределы, а это может негативно отразиться на результатах диеты. Очень обидно прикладывать усилия и не получать результата, из-за такого факта, как излишнее потребление жиров.

Это не значит, что нужно питаться только отварной куриной грудкой, которая надоест уже на третий день диеты. Существует множество бесподобных блюд из птицы — попробуйте или великолепную . В читинг дни можно использовать для диеты.

Рецепт курицы терияки

Ингредиенты

• 500 гр. куриной грудки или филе окорочков
• 1 ч. л. кунжутного масла
• корень имбиря размером с половину большого пальца
• 50 мл. соевый соус
• 3-4 зубчика чеснока
• щепотка молотого острого перца или половинка маленького перчика чили
• несколько перышек зеленого лука
• 0,5-1 ч.л меда (по желанию).

Курица терияки калорийность на 100 г. — 194 ккал
белки/жиры/углеводы — 24.4/ 7.7/ 5.2

Приготовление куриной грудки в соусе терияки

Вместо куриной грудки можно взять другие части птицы, в этом случае курица терияки будет готовиться немного по-другому. Если для приготовления выбирать крылышки, то их необходимо предварительно отварить до полуготовности, а дальше готовить так же, как и предложено в этом рецепте. Следует помнить, что при использовании куриного мяса со шкуркой и жиром калорийность блюда будет выше, чем при приготовлении постной куриной грудки в соусе.

Мясо порезать полосками шириной 1-1,5 см, сложить в миску, добавить кунжутное масло. Все тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек куриного филе был покрыт маслом.

Если есть желание сделать блюдо супердиетическим, то масло можно не добавлять, а попробовать обжарить курицу на сухой сковородке с антипригарным покрытием. Правда, в этом случае кусочки могут прилипать к поверхности горячей посуды. И в том, и в другом варианте получится вполне себе диетичная куриное филе терияки, в случае же использования кунжутного масла вкус блюда будет наиболее сложным.

Сковородка без масла разогревается, на нее выкладываются кусочки филе. Постоянно помешивая, обжариваем курицу на большом огне в течение 2-5 минут. Добавляем специи: острый перец, измельченный чеснок и мелконарезанный имбирь. Все прогреваем еще около минуты, и вливаем смесь соевого соуса и меда. Огонь убавляется до минимума.

Кусочки куриной грудки в соусе терияки необходимо регулярно помешивать, чтобы быстро густеющая жидкость не подгорала. За 3 минуты до готовности курица посыпается мелко нарезанным зеленым луком. Общее время приготовления блюда не больше 15 минут.

Блюда, приготовленные с соусом Терияки, популярны в Европе и Соединенных штатах. Соус имеет свою историю, которая начинается с 17 века. Тогда повара Японии впервые его приготовили. Блюда, приготовленные с этим соусом, отличаются особым вкусом. Соус добавляют к рыбе, мясу и овощам.

Многим полюбилась курица Терияки. Мясо получается вкусным и нежным, с румяной блестящей корочкой. Существует много вариаций приготовления блюда, но самые вкусные – в нашей статье.

Курица в соусе Терияки на сковороде

Это классический вариант приготовления блюда. Необходимое время на готовку – 50 минут.

Ингредиенты:

• 700 гр. филе;
• 5 мл. Терияки;
• пачка белого кунжута;
• 2 зуба чеснока;
• 1 ст. л. раст. масла;
• 2 ст. л. воды.

Приготовление:

1. Мелкими кусочками нарежьте мясо, выложите в миску.
2. Порубите чеснок, добавьте к курице, влейте соус.
3. Руками перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 20 минут.
4. Отожмите филе руками и выложите на сковороду с маслом, добавьте кунжут.
5. Жарьте, помешивая, 20 минут. Добавьте оставшийся соус и воду.
6. Перемешайте и тушите 5 минут под крышкой.

Курица Терияки с имбирем

Добавьте к ингредиентам соуса немного имбиря, чтобы получить оригинальное блюдо.

Готовка курицы в соусе Терияки занимает 60 минут.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. курицы;
• 1 ст. л. кунжута;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 220 мл. соевого соуса;
• 2 ч. л. меда;
• 1 ст. л. винного уксуса.

Приготовление:

1. Соедините имбирь с соусом, добавьте уксус, мед и масло. Все перемешайте и оставьте на десять минут.
2. Кубиком нарежьте филе и выложите в соус мариноваться на полчаса.
3. Выньте мясо из соуса, отожмите и обжарьте.
4. Когда филе станет золотистого цвета, влейте к нему остальной соус, тушите, помешивая, до полного выкипания.

Тушите курицу в соусе на маленьком огне, чтобы избежать подгорания мяса.

Для приготовления посуда подходит китайская сковородка вок с глубоким и выпуклым дном. Но если у вас дома такой посуды нет, подойдет и обычная глубокая сковорода.

Ингредиенты:

• 1,5 стак. риса;
• 7 долек чеснока;
• 0,6 кг. курицы;
• 120 мл. мирина;
• 1 ст. л. имбиря;
• 60 гр. сахара;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 180 мл. соевого соуса;
• 2 ст. ложки рисового уксуса.

Приготовление:

1. Вылейте в посуду мирин, поставьте на плиту. Когда закипит, варите 5 минут на маленьком огне, всыпьте сахар, мешайте до растворения.
2. Добавьте уксус, соевый соус и масло, измельченный имбирь и чеснок. Готовьте на маленьком огне 4 минуты, остудите.
3. Курицу залейте соусом, оставьте на 2 часа в холоде.
4. Выложите мясо на противень и залейте соусом. Пеките 40 минут в духовке.
5. Отварите рис в подсоленной воде.
6. На блюдо выложите готовый рис, сверху – курицу, полейте соусом.

В рецепте важно правильно приготовить соус Терияки. От этого зависит вкус блюда. Если он получился жидким, добавьте немного кукурузного крахмала, растворенного в воде.

Курица Терияки с овощами

Это блюдо по праву можно назвать полноценным и сытным обедом или ужином. Помимо отличного вкуса, получается еще и полезно, ведь в блюде есть овощи.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

• 300 гр. лапши;
• 220 гр. филе;
• кусочек свежего имбиря – 2 см.;
• 4 пера лука;
• морковка;
• 1,5 ст. л. соуса Терияки;
• луковица;
• 200 гр. грибов белых;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

1. Нарежьте грибы, луковицу и мясо небольшими кусочками, обжарьте до готовности, немного посолите.
2. Варите лапшу 8 минут в кипящей воде, слейте воду.
3. Измельчите чеснок и морковку с имбирем, выложите к курице. Жарьте до мягкости морковки.
4. Влейте соус Терияки и соевый соус, добавьте лапшу, перемешайте. Обжаривайте курицу с овощами и лапшой удон еще пять минут на маленьком огне.
5. Готовое блюдо посыпьте рубленым зеленым лучком.

Курица Терияки в мультиварке

Курицу с соусом можно готовить и в мультиварке. Это сэкономит время, а блюдо получится ароматным и вкусным.

Время готовки – 35 минут.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Курица терияки на сковороде с овощами и лапшой — простой и быстрый рецепт блюда в восточном стиле. Это сытный ужин для всей семьи, который не потребует от вас особых затрат (ни в материальном плане, ни по времени), но при этом позволит прекрасно разнообразить привычное меню. отличается от привычного нам соевого соуса, хотя выглядят они, казалось бы, совершенно одинаково. Мясо курицы, тушеное в этой приправе, становится сочным и мягким, с характерным пряным ароматом и сладковатым вкусом, а также темным цветом с глянцевым блеском.

— мясо курицы (филе или полуфабрикат для тушения) — 400 гр.,
— морковь, перец болгарский, кабачок — по 150 гр.,
— соус терияки — 200 мл.,
— кунжут — 2 ст.л.,
— лапша яичная — 200 гр.,
— приправы по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Шаг 1. Овощи режем на тонкие брусочки. Морковь нарезаем полосками с помощью овощерезки.

Шаг 2. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем овощи 2-3 минуты, приправляем по вкусу. Обратите внимание, что соус терияки уже содержит в себе много соли и сам по себе насыщенный и пряный, поэтому перебарщивать со специями не нужно, а соль добавлять и вовосе нельзя.

Шаг 3. Курицу режем на небольшие порционные кусочки, убираем кожу. Мясо кладем к овощам, размешиваем и обжариваем все вместе еще несколько минут.

Шаг 4. Заливаем в сковороду к мясу и овощам соус терияки. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 5. После того, как соус закипит, убавляем огонь и тушим 10 минут. Соус должен испариться на 2/3 от изначального объёма.

Шаг 6. Заранее отваренную до полуготовности яичную лапшу выкладываем к овощам и курице. Размешиваем так, чтобы соус полностью и равномерно покрыл лапшу. Через минуту выключаем огонь.
Закрываем крышкой и оставляем блюдо на 10 минут.

Курица терияки на гриле — пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриное филе в соусе терияки на гриле

Курица терияки — это одно из популярных азиатских блюд, которое вполне реально приготовить самостоятельно дома. Для того необходимо купить уже готовый соус терияки, а найти его в магазине не составит труда. Следуя рецепту, у вас получится такое вкусное мясо, не сухое, хорошо промаринованное, которое в буквальном смысле слова тает во рту.

Если у вас есть времени, то рекомендую оставить мясо в маринаде на пару часов. Я готовила грудку в электрогриле, можно приготовить на сковороде-гриль. Итак, делюсь простым, но невероятно вкусным рецептом маринованной грудки в соусе терияки.

Как приготовить «Куриная грудка маринованная в в соусе терияки на гриле» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Приготовим маринад. Для этого в небольшой миске необходимо будет смешать оливковое масло (3 ст. л.), соус терияки (3 ст. л.), соль (1 ч. л. без горки), чёрный молотый перец (1 ч. л. без горки), зира (3 грамма).

Шаг 3 Ссылка

Подготовить 3 куриных филе. Промыть и обсушить их бумажным полотенцем. Каждую грудку полить маринадом.

Шаг 4 Ссылка

В маринаде оставить грудки на 1-1,5 часа (я убирала в холодильник, можно оставить на столе).

Шаг 5 Ссылка

Подготовить электрогриль или сковороду-гриль.

Шаг 6 Ссылка

Выложить куриное филе и обжарить его до готовности.

Шаг 7 Ссылка

Так как я готовила при помощи электрогриля, то программа для приготовления курицы уже изначально была запрограммирована и буквально через 5-6 минут мои грудки были уже готовы.

Шаг 8 Ссылка

В качестве гарнира можно выбрать любую крупу, картофель, овощи либо же лёгкий салат. Куриная грудка, маринованная в соусе терияки, на гриле готова к подаче. Приятного Вам аппетита.

Рецепты гарниров

Рецепт запеченной курицы терияки | Все рецепты

Это действительно хорошо !!! Определенно удвойте соус. Вот что я сделал иначе. Использовал легкий соевый соус для уменьшения соли, увеличил количество чеснока, использовал 1 чайную ложку. рубленый свежий имбирь. Многие обозреватели сказали, что сахар нужно вдвое меньше, но я попробовал и почувствовал, что мне нужно добавить больше, но не все количество. Так как я увеличил количество соуса вдвое, я использовал 1/2 ц.коричневый сахар и 1/4 гр. белый сахар. Я выложил свою сковороду толстой фольгой, затем вылил большую часть загустевшего соуса на бедра с костями (без кожи) и некоторые грудки без костей, но немного приберегли. Варить, накрыть фольгой 30 минут, снять фольгу, залить остатками соуса и запекать еще 20-30 минут. Ух ты. Действительно хорошо! Обновление: я сделал это снова, используя кусочки тройного наконечника, и это было здорово. Прекрасно с лососем. У меня было большое филе, и я запекал его точно так же, но уменьшил температуру в духовке.до 375 и запекать немного меньше, пока рыба не станет слоистой.

Очень вкусно! Я заменил 4 куриные грудки без кожи и костей и вылил сверху весь соус перед приготовлением. Я также использовал форму для запекания 8×8 и готовил при 400 градусах в течение 35 минут. Получилось ОТЛИЧНО!

Абсолютно замечательный! В рецепте об этом не упоминалось, но я решила накрыть сковороду фольгой, чтобы курица оставалась нежной.И еще я использовал легкий соевый соус. Думаю, в следующий раз я, возможно, решил выстелить сковороду фольгой — иначе получится липкий черный беспорядок. Вкусный вкус, и курица была такой нежной. Обязательно сделаю еще раз.

Отлично. Прочитав несколько обзоров, я внес следующие изменения: Удвоил соус. В двойном рецепте я увеличил вдвое чеснок (свежий отжатый), уменьшил количество сахара вдвое и использовал упакованный коричневый сахар вместо белого сахара, использовал легкий соевый соус (я всегда использую облегченный, обычный слишком соленый), округлил столовые ложки кукурузного крахмала, использовал свежий молотый перец (смесь пяти перцев), и у меня были бедра без костей и кожи.Я выпекал при 375 градусах, 25 минут с фольгой, затем 15 минут без крышки (всего 40 минут). Я не поливал, а просто покрыл соусом бедра. Если бы он был у меня, я бы использовал свежий молотый имбирь. Уборка была легкой задачей, если я сразу замачивала сковороды, она сразу смывалась. С этими изменениями он был восхитительным и получил восторженные отзывы от моей семьи. Отлично подходит для бедер, также можно попробовать грудь или другие разрезы. Определенно хранитель! Спасибо, Мэриан!

Я делаю этот рецепт в мультиварке, и он просто фантастический.Я просто кладу куриные бедра, заливаю соусом (точный рецепт) и ставлю на слабый минимум на 5 часов. Чем дольше готовится курица, тем пикантнее блюдо, а курица просто рассыпается (клочется) в соусе. Примерно за час до того, как я буду готов к подаче, я добавляю немного измельченного зеленого перца, моркови, сельдерея (или любых других овощей, от которых я хочу избавиться в холодильнике), а затем за 20 минут до подачи я бросаю банку осушенных ананасов. куски. Ананас устраняет соленость, и блюдо идеально сочетается с рисом.Совершенно потрясающе! Я считаю этот рецепт надежным — сегодня я утроил количество соуса (сделал 20 бедер), уронил миску и потерял большую часть соуса на себе и на полу (БОГ, какой беспорядок!) И был слишком ленив, чтобы приготовить больше, поэтому просто использовал все, что осталось. Это ВСЕ ЕЩЕ получилось идеально !! А если соус слишком жидкий, я просто вынимаю немного из мультиварки, добавляю немного пасты из кукурузного крахмала и / или загустителя для соуса Велутин, готовлю в микроволновой печи, пока он не закипит и не загустеет, и снова смешаю с остальным. Слишком легко! Спасибо за незабываемый рецепт, который все любят!

Фантастический!!! Это стало любимым в моем доме.Единственные изменения, которые я делаю, — это куриные грудки без костей и кожи, и я немного сокращаю соевый соус и заменяю коричневый сахар небольшим количеством белого сахара, чтобы уменьшить соленость, потому что мой муж считал его слишком соленым. Кроме того, уменьшите температуру на этом. Я использую 375 в течение первых 15 минут или около того, а затем снижаюсь до 350 в течение еще 20-25 минут. Постоянно поливайте, чтобы получить вкусную глазурь. Шикарный рецепт !!! Определенно 5 * !!!

Какой отличный домашний соус терияки! У него гораздо более насыщенный вкус, чем у многих бутилированных.Единственное, что я изменил, это то, что я использовал сою с низким содержанием натрия. Чтобы приготовить еду, я добавила свежий снежный горошек, нарезанные водяные каштаны, квадраты желтого лука и зеленого перца и кусочки свежего ананаса. Выкладываем поверх белого риса. Это было так же хорошо, как и в очень хорошем восточном ресторане! Нам не очень понравилось темное мясо куриного бедра с косточкой, поэтому в следующий раз я буду готовить с куриной грудкой, БЕЗ КОЖИ, БЕЗ КОЖИ, креветок или свинины. Спасибо, Мариан, этот соус хранитель!

Этот рецепт просто потрясающий.Вы должны попробовать это ради себя. Я послушался совета других рецензентов и приготовил курицу при 375 градусах. Соус терияки лучший, что я когда-либо пробовал. Я увеличил количество соуса вдвое для наметки. Я использовал куриные грудки, нарезал их полосками и подал поверх коричневого риса, приготовленного в курином бульоне, сваренном луке и капельке соевого соуса. Спасибо МАРИАН

Очень понравился соус, хотя в следующий раз планирую уменьшить количество сахара.Залил соусом куриные грудки, которые были измельчены до толщины примерно 1/2 дюйма. Запекается при температуре 375 градусов в течение 30 минут, по истечении половины времени переворачивая кусочки курицы. Все в восторге от этого, даже мой двухлетний ребенок: вкусно, вкусно!

Это было нормально, но не здорово. Я использовала грудки без костей и кожи и запекала их 30 мин. наметка и переворачивание каждые 10 мин.Моему мужу понравилось. Я думал, что он слишком соленый, хотя я использовал соевый соус с низким содержанием натрия.

Курица Терияки (Самый вкусный рецепт)

Цыпленок терияки — быстрое и сытное блюдо, которое каждый раз выигрывает. Быстро перемешайте обжаренные кусочки курицы и смешайте с липким сладким соусом терияки. Подавайте его на рисовой подушке вместе со свежими овощами, приготовленными на пару. Лучше всего? Всего за 20 минут на вашем обеденном столе будет здоровая и сытная еда.

Вы знаете, что восхитительно сладкий и липкий цыпленок терияки можно попробовать в японском ресторане? Что ж, это довольно просто приготовить прямо дома — так что добавьте это в свой список простых идей для ужина.

Это рецепт быстрого жаркого, который изменит ваш типичный распорядок приготовления курицы. Вместо того, чтобы использовать смесь трав, как в моем курином фахитасе или курице в медленном огне, мы обращаемся к базовым японским предметам кладовой . Такие ингредиенты, как соевый соус, рисовый уксус и саке, вместе создают самый вкусный домашний соус терияки.Просто полейте им курицу ближе к концу, дайте ей закипеть, и готово.

Домашний соус Терияки

Забудьте о покупных вещах. Он полон наполнителей и красителей. Все, что вам нужно для самого вкусного соуса терияки, — это четыре простых ингредиента:

• Соевый соус: Я использую тамари для безглютенового соевого соуса. Но вы также можете использовать кокосовые аминокислоты для версии без сои.
• Сакэ: Японский алкоголь, изготовленный из ферментированного риса, который можно употреблять в качестве напитка и придавать вкус кулинарии.
• Мирин: Похож на сакэ, но с меньшим содержанием алкоголя и большим количеством сахара. Это также придает нашему соусу прекрасную глазурь.
• Мед: В традиционном соусе терияки используется сахарный песок, но мед тоже работает.

Этот соус терияки по вкусу будет таким же, как ваш любимый японский ресторан! Но если у вас нет саке или мирина, обратите внимание на заменители , которые я перечислил в своем посте о соусе терияки. Я также дам вам варианты скрепок для кладовой.

Как приготовить курицу Терияки

Этот рецепт лучше всего готовить из куриных бедер без кожи и костей. Хотя вы также можете использовать куриные грудки без кожи и костей, куриные бедра, как правило, более нежные, ароматные и сочные.

1. Приготовьте соус. В миске среднего размера взбейте соевый соус, саке, мирин и мед, пока все хорошо не смешается. Отложите это в сторону.
2. Подготовьте и приготовьте курицу. Нарежьте куриные бедра на кусочки размером с укус.Затем нагрейте масло в большом сотейнике или воке на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой.
3. Добавьте соус. Быстро взбейте соус и перемешайте его с курицей. Продолжайте готовить и дайте ему покипеть около 4-5 минут, пока соус не загустеет.
4. Подавать. Подавать поверх свежего риса и приготовленной на пару брокколи. Украсить необязательно нарезанным кубиками зеленым луком и семенами кунжута.

Видео с рецептом курицы терияки

Несмотря на то, что этот рецепт составлен быстро, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Дайте наручные часы ниже!

Что подавать с курицей терияки

Так как курица терияки уже обладает богатым вкусом, рис и свежеприготовленные на пару овощи составляют идеальное сочетание. Ниже приведены несколько простых идей, которые можно приготовить, пока курица готовится на сковороде.

Советы по хранению остатков

Если у вас остались остатки еды, храните курицу терияки и рис в холодильнике в их собственных контейнерах в течение до 4 дней . Так рис не станет сырым из-за соуса.

Но если вы хотите заморозить на потом, поместите курицу в контейнер, пригодный для заморозки, и храните до 3 месяцев . Когда вы будете готовы к употреблению, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь и разогрейте на следующий день.

Более простые идеи для ужина

Не хватает времени? Вот несколько вкусных и простых рецептов ужина, которые помогут вам в час ужина.

Самая вкусная курица терияки

Цыпленок терияки невероятно легкий и невероятно вкусный.Этот фаворит японского ресторана можно приготовить за 20 минут! Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как я это делаю.

• Помните, что если у вас нет сакэ или мирина, вы все равно можете приготовить этот восхитительный рецепт. Проверьте мой пост соуса терияки для замен.

калорий: 321 ккал, углеводы: 17 г, белок: 35 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 162 мг, натрий: 1345 мг, калий: 458 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 12 г, витамин A: 41 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 22 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Курица Терияки в японском ресторане

Классическое японско-американское блюдо из курицы терияки можно легко приготовить дома с соусом терияки из пяти ингредиентов, потратив около 30 минут вашего времени.

Этот рецепт можно считать рецептом вашей любимой курицы терияки в японском ресторане.Он станет любимым вечерним дополнением к вашему ужину, которое понравится и детям, и взрослым!

• 3/4 фунта куриных бедер (без костей, с кожей или без кожи, куриные грудки или свиная вырезка)
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 4 столовые ложки мирина (сладкое саке)
• 2 столовые ложки саке
• 2 столовые ложки сахара
• 1 щепотка свежего имбиря (натертого на терке; добавить по вкусу)
• 1-2 чайные ложки оливкового масла (или другого растительного масла; для приготовления курицы)

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Кара Кормак

2. Ткните курицу вилкой, чтобы лучше впитать аромат соуса терияки во время приготовления.

   Ель / Кара Кормак

3. Приготовьте соус терияки. В большой миске смешайте соевый соус, мирин, саке, сахар и имбирь и хорошо перемешайте.

   Ель / Кара Кормак

4. Добавить курицу в миску и замариновать курицу в соусе терияки 15 минут в холодильнике.

   Ель / Кара Кормак

5. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Положите курицу кожей вниз (если у курицы есть кожа) в сковороде и готовьте до коричневого цвета.

   Ель / Кара Кормак

6. Переверните курицу, чтобы приготовить другую сторону, убавив огонь до минимума.

   Ель / Кара Кормак

7. Вылейте в сковороду соус терияки, которым мариновали курицу. Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу на пару на слабом огне до готовности — внутренняя температура курицы должна достигнуть 165 F, а соки должны стать прозрачными.

   Ель / Кара Кормак

8. Снимите крышку и тушите, пока соус не загустеет. Снимите сковороду с огня.

   Ель / Кара Кормак

9. Нарежьте курицу и подавайте на тарелку. Полить курицу оставшимся густым соусом терияки.

   Ель / Кара Кормак

10. Необязательно: если хотите, украсьте курицу терияки тертым имбирем.

    Ель / Кара Кормак

Подсказки

• Используйте куриные бедра без костей для нежного и сочного мяса или замените их более постными куриными грудками без костей или кусками вырезки.
• Для достижения наилучших результатов готовьте курицу без костей с кожей. После того, как курица будет приготовлена, у вас есть возможность удалить кожу перед едой. Когда используется курица без кожи, есть вероятность, что курица высохнет во время приготовления.
• Отрегулируйте количество сахара, чтобы сладость соуса терияки соответствовала вашему вкусу.
• Свежий тертый имбирь можно заменить простым в использовании предварительно натертым сырым имбирем в тюбике, который продается в японских и азиатских продуктовых магазинах.Он пригоден для хранения, пока не откроется, и его можно хранить в холодильнике. Это отличный способ без проблем добавить сырой имбирь в любой рецепт.
• Нет необходимости добавлять картофельный или кукурузный крахмал для загустения соуса. Соус загустеет естественным образом через несколько минут приготовления.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Легкая курица терияки (до 25 минут)

Наслаждайтесь этим очень легким жареным цыпленком Терияки с вашей любимой лапшой, рисом или жареным движением.Нежная, сочная и задушенная домашним соусом терияки, узнайте, как приготовить курицу терияки на собственной кухне, и попрощайтесь с едой на вынос!

Ищете более простые рецепты терияки? Попробуйте мою курицу терияки в медленном приготовлении, 20-минутные фрикадельки из говядины терияки или мой лосось терияки Easy!

Быстро и легко с курицей терияки

Я люблю готовить дома свои любимые блюда на вынос, такие как говядина с брокколи и креветки кунг Пао, а теперь и эта миска с курицей терияки.Он такой же вкусный, как и ресторанный вариант, но намного полезнее и его очень легко приготовить.

Для этого рецепта я использовала куриные бедра, которые оказались невероятно сочными, нежными и хрустящими снаружи! Курица обжаривается на сковороде, а затем поливается домашним соусом терияки. Лично я тоже люблю делать свой собственный соус терияки дома! Он острый, с нужным количеством сладости.

Идеальное быстрое и легкое блюдо в будние дни. Вы можете подать курицу терияки с тушеными овощами, рисом или любимой лапшой.От начала до конца, вы можете пообедать на столе менее чем за 30 минут — гораздо быстрее, чем ждать доставки или еды на вынос.

Состав

• Куриные бедра
• Соевый соус
• Мирин
• Коричневый сахар
• Оливковое масло
• Кунжутное масло
• имбирь
• Зубчик чеснока
• Рыбный соус
• Кукурузный крахмал
• Вода

Как приготовить курицу Терияки

1. Тушеная курица: Нагрейте масло в большой сковороде.Обжарьте курицу на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится снаружи. Когда курица будет приготовлена, снимите ее со сковороды и отложите в сторону.
2. Приготовить соус: На той же сковороде была приготовлена ​​курица с добавлением соевого соуса, мирина, коричневого сахара, кунжутного масла, имбиря, чеснока и рыбного соуса. Довести до кипения, убавить огонь и тушить соус 2-3 минуты. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Медленно влейте смесь кукурузного крахмала, непрерывно взбивая. Продолжайте варить, пока соус не станет желаемой густоты.
3. Добавить курицу: Положить курицу обратно на сковороду и перемешать, чтобы она покрылась соусом.
4. Наслаждайтесь: Подавайте сразу с любимыми гарнирами.

Как приготовить домашний соус Терияки

Приготовить домашний соус терияки очень просто! Это также отличный способ контролировать сладость и соленость соуса. Чтобы приготовить соус терияки в домашних условиях, вам понадобится:

• Соевый соус: Я всегда использую соевый соус с низким содержанием натрия.Вы можете использовать обычный соевый соус с небольшим количеством воды, чтобы немного уменьшить соленость.
• Имбирь: Я предпочитаю использовать свежий тертый имбирь; однако в крайнем случае можно заменить молотый имбирь.
• Чеснок: Как и имбирь, я предпочитаю свежие зубчики чеснока, но при необходимости вы можете использовать измельченный чеснок в банке.
• Коричневый сахар: Придает приятную сладость соусу терияки! Отрегулируйте по вкусу — больше коричневого сахара для более сладкого соуса.
• Мирин: Имеет более сладкий вкус, который помогает бороться с соленостью соевого соуса.
• Кунжутное масло: Масло придает чудесный ореховый вкус вашему домашнему соусу терияки!
• Рыбный соус: Всего пара капель рыбного соуса — это все, что нужно, чтобы добавить в соус приятный салин и умами.
• Суспензия кукурузного крахмала: Загустеть соус, смешав 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды.

Что подавать с курицей терияки

• Рис: Я люблю подавать курицу терияки с белым, коричневым или овощным жареным рисом, чтобы впитать весь лишний соус.Если вы ищете вариант с низким содержанием углеводов, вы можете попробовать жареный рис с цветной капустой. Эти милые маленькие кусочки курицы тоже идеальны для вкусной миски с рисом! Смешайте все вместе, чтобы быстро и легко перекусить в будние дни, или отложите на остатки рабочего дня.
• Лапша: Цыпленок терияки идеально сочетается с лапшой — Chow Mein, Lo Mein, Vegetable Noodle Stir-Fry — выбирайте сами! Вы не ошибетесь, смешав свою любимую лапшу с этой кисло-сладкой курицей, и, пока вы это делаете, добавьте свои любимые овощи для придания цвета и аромата.
• Овощи: Тушеные овощи — это всегда отличная идея, независимо от того, подаете ли вы курицу отдельно, с рисом или лапшой. Приготовление любимых овощей на пару — это простой способ освежить блюдо и добавить дополнительные питательные вещества.

Вот еще несколько вкусных рецептов, которые можно попробовать с домашним соусом Терияки!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Терияки с курицей

Попрощайтесь с едой на вынос и узнайте, как приготовить этот нежный, сочный цыпленок терияки в домашнем соусе терияки на собственной кухне.

• 1 столовая ложка масло
• 1 фунт куриные бедрышки без костей и кожи, нарезать небольшими кусочками
• 1/2 чашка соевый соус
• 1/2 чашка мирин
• 4 столовые ложки коричневый сахар
• 1/2 чайная ложка кунжутное масло
• 1/2 чайная ложка имбирь рубленый
• 1 зубчик чеснока рубленый
• пара капель рыбного соуса
• 1 чайная ложка кукурузный крахмал
• 1 столовая ложка вода

• Нагрейте масло в большой сковороде.

• Обжарить курицу на среднем огне, пока она не подрумянится снаружи и не прожарится.

• Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

• На этой же сковороде готовилась курица с добавлением соевого соуса, мирина, коричневого сахара, кунжутного масла, имбиря, чеснока и рыбного соуса.

• Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите соус 2–3 минуты.

• В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду.

• Медленно влейте смесь кукурузного крахмала, непрерывно взбивая. Продолжайте готовить до желаемой толщины.

• Положите курицу обратно на сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.

• Подавать немедленно.

Оригинальный рецепт с сайта chefsavvy.com. Пожалуйста, не публикуйте мой рецепт или фотографии без ссылки на исходный пост. Спасибо!

Пищевая ценность

Терияки с курицей

Сумма на порцию

калорий 393 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жир 23 г 35%

Насыщенный жир 5 г 31%

Холестерин 111 мг 37%

Натрий 1937 мг 84%

Калий

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 19 г 21%

Белок 22 г 44%

Витамин A 88IU 2%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 25 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Легкий рецепт запеченной курицы терияки

26 октября 2019 г. By Lilly

Идея быстрого и легкого ужина из куриной грудки для всей семьи

Этот простой рецепт запеченной курицы в духовке идеально подходит для насыщенных будних вечеров! Просто смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите, пока они не загустеют. Вылейте его на куриные грудки в форме для запекания и запекайте до мягкости и сочности. Подавать с рисом, овощами или салатом.

Этот рецепт понравится даже привередливым едокам! Он сладкий, соленый и ароматный.Если вам нравится традиционный японский соус с курицей терияки, вам понравится этот простой рецепт. Вы можете использовать этот рецепт соуса терияки для любого вида курицы (голени, крылышки, полоски, жареные на гриле и т. Д.), Но я предпочитаю куриные грудки без костей. И с лососем очень вкусно!

Если у вас остались остатки курицы, это действительно хорошо на обед или ужин на следующий день. Это всегда бонус! Два приема пищи в одном.

Этот простой рецепт запеченной курицы еще проще, если его подавать с замороженным рисом и овощами, которые нагреваются в микроволновой печи за считанные минуты.

Легкий рецепт запеченной курицы терияки

Этот простой ужин из курицы — любимец всей семьи! Это быстро, легко и очень деликатно. Если вам нравится соус терияки, вам понравится его простота приготовления. Соус можно использовать для любого вида курицы (на гриле, грудки, бедра, крылышек и т. Д.) Или даже для лосося!

Состав

• 1/2 чашка соевый соус
• 1/4 чашка яблочный уксус
• 1/3 чашка сахар
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал
• 1 столовая ложка вода
• 3 зубчики чеснока (фарш)
• 1/4 чайная ложка молотый черный перец
• 1/2 чайная ложка молотый имбирь (по желанию)
• 4 куриные грудки без костей

Инструкции

1. В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте соевый соус, яблочный уксус, сахар, кукурузный крахмал, воду, чеснок, перец и имбирь.Перемешать и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите около 10 минут, постоянно помешивая.

2. Когда соус загустеет, снимите его с огня и дайте ему остыть примерно 5 минут.

3. Тем временем разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте маслом форму для выпечки, достаточно большую, чтобы поместиться в куриные грудки.

4. Положите курицу в подготовленное блюдо и равномерно полейте примерно половиной соуса.

5. Выпекать 15 минут, а затем залить остальным соусом. Продолжайте запекать еще 15 минут или пока курица полностью не приготовится.

6. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать с рисом, овощами или салатом.

Примечания к рецептам

• Не стесняйтесь украсить зеленым луком и / или кунжутом.
• Если вы ищете быстрый и простой способ подать рис, мне нравятся пакеты с замороженным рисом, которые вы найдете в морозильном проходе. Просто поставьте их в микроволновую печь на 3 минуты!

Не забудьте прикрепить этот легкий рецепт курицы и сохранить его на потом!

Рецепт с курицей терияки за 20 минут

Простой 20-минутный рецепт курицы терияки, который понравится всей семье. Этот рецепт напоминает мне терияки из фудкорта.Он состоит из простых ингредиентов и отлично подходит для приготовления еды или быстрого ужина!

Домашние терияки с нежной курицей, сладко-липко-соленым соусом умами и соцветиями брокколи al dente. Все подается на подушке из пушистого ароматного риса.

Тот самый цыпленок терияки, который готовится за двадцать минут от начала до конца и требует простых, в основном кладовых, основных ингредиентов? Да, пожалуйста!

Когда я рос, поездка в торговый центр никогда не обходилась без остановки в японском ресторане на фуд-корте, чтобы отведать миску терияки с креветками.Обычно это вареный рис, смесь капусты, обжаренная на плоской поверхности, и, конечно же, нежный белок, покрытый соусом терияки. Хотя я почти никогда его не ем, он вызывает массу воспоминаний о работе в торговом центре, когда я учился в колледже.

Итак, после многих лет употребления этого продукта, я хотел придумать рецепт, который напомнил бы мне ароматы упомянутого торгового центра терияки, но такой, который я мог бы приготовить в будний вечер с минимальными усилиями на ужин. Этот не только отвечает всем требованиям, но и достаточно прост для любого.

Серьезно. Это практически не требует усилий.

Что нужно для приготовления курицы терияки за 20 минут:

• Цыпленок без костей: для этого рецепта вы можете использовать куриные грудки, тендеры или даже бедра. Только не забудьте нарезать их на кусочки размером 1 дюйм.
• Пищевая сода: Пищевая сода в этом рецепте выступает в качестве естественного смягчителя. Это мой секретный ингредиент для рецептов на вынос, так как он придает курице нежную текстуру, даже если вы маринуете ее всего несколько минут.
• Приправы: мы используем соль, белый перец и немного чесночного порошка для приправы курицы
• Соцветия брокколи: Я использовал свежие соцветия брокколи из продуктового магазина, но вы также можете использовать здесь замороженную брокколи. Только не забудьте слегка припарить брокколи, прежде чем добавлять ее в рецепт. Вы хотите, чтобы он оставался хрустящим, но не сырым.
• Соевый соус с низким содержанием натрия: соевый соус является основой для соуса. Убедитесь, что вы не используете обычный соевый соус, так как он будет слишком соленым для этого рецепта.
• рубленый чеснок + имбирь: ароматические вещества придают тонны аромата всему рецепту.
• Рисовый уксус: уксус помогает сбалансировать соленые и сладкие нотки курицы терияки.
• Темно-коричневый сахар: Я рекомендую использовать темно-коричневый сахар, поскольку патока в коричневом сахаре придает ему более глубокий и насыщенный вкус. Если у вас нет темно-коричневого сахара, вы также можете использовать в этом рецепте светло-коричневый сахар.
• Кукурузный крахмал: используется в качестве загустителя для соуса
• Поджаренное кунжутное масло: Поджаренное кунжутное масло придает сладкий ореховый вкус

Как приготовить курицу терияки с нуля:

1. Замариновать курицу. В миске смешайте соль, белый перец, чесночный порошок и пищевую соду. Добавьте столовую ложку воды, чтобы приправы превратились в маринад. Затем добавьте курицу и перемешайте. Дайте курице мариноваться не менее 5 минут, а если вы можете подождать 30 минут, это даже лучше; однако это совершенно необязательно.
2. Приготовьте соус. Теперь приготовьте соус. Вам нужно добавить все ингредиенты соуса в кувшин для каменщика, или вы даже можете сделать это в миске с помощью венчика. Добавьте в соус две столовые ложки холодной воды, чтобы кукурузный крахмал растворился, накройте банку и просто встряхните.
3. Приготовьте терияки из курицы. Добавьте столовую ложку масла в сковороду и дайте ему сильно нагреться, но не курите. Затем обжарьте курицу, помешивая, пока она не подрумянится со всех сторон и не будет почти полностью прожарена. Затем добавьте брокколи, приготовленную на пару, и перемешайте все с соусом. Дайте курице полностью прожариться, пока соус не загустеет. Затем просто посыпьте зеленым луком или жареными семечками кунжута и сразу подавайте!

Могу ли я использовать другие овощи вместо брокколи?

При желании можно полностью отказаться от брокколи или добавить слегка обжаренные грибы.Вы должны заранее обжарить их на сковороде и вынуть их, прежде чем готовить курицу, а потом снова добавить. Вы можете даже просто обжарить пакет с нашинкованной капустной смесью и подать его вместе!

Как долго хранятся оставшиеся куриные терияки?

Хорошо, вот в чем дело: оставшаяся курица терияки была даже лучше, чем в тот день, когда я ее приготовила! Так что я люблю делать большую порцию и есть ее в течение недели. Вы можете хранить остатки до 4 дней, но я думаю, что вкус лучше всего в дни 1-3.

Другая посуда на вынос, чтобы попробовать дома:

Состав

Курица:

• 1 ½ фунта куриных грудок без кожи и костей (или бедер, или грудок), нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• ½ чайной ложки КАЖДОГО: кошерная соль И пищевая сода
• ¼ чайной ложки КАЖДОГО: белый перец И чесночный порошок
• 120 унций соцветий брокколи (приготовленных на пару или бланшированных)
• Масло кухонное

Соус Терияки:

• ¼ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 3 столовые ложки КАЖДОГО: рисового уксуса И темно-коричневого сахара (или светло-коричневого сахара)
• 2 чайные ложки КАЖДОГО: тертого имбиря, кукурузного крахмала И поджаренного кунжутного масла
• Щепотка хлопьев красного перца, по желанию

Инструкции

1. МАРИНАТ: Добавьте кошерную соль, белый перец, чесночный порошок, пищевую соду и 1 столовую ложку воды в миску среднего размера.Добавьте курицу и дайте ей мариноваться не менее 5 минут (если у вас есть 30 минут, это будет даже лучше!)
2. СОУС ТЕРИЯКИ: В кувшине с плотно закрывающейся крышкой смешайте соевый соус, чеснок, уксус, темно-коричневый сахар, имбирь, кукурузный крахмал, поджаренное кунжутное масло, хлопья красного перца (если используется) и 2 столовые ложки вода. Закройте банку крышкой и встряхните до однородности.
3. ТЕРИЯКИ С КУРИЦЕЙ: Нагрейте большую столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.Помешивая, обжарьте курицу, периодически помешивая, чтобы она подрумянилась равномерно со всех сторон. Добавьте брокколи, приготовленную на пару. Влить соус и варить около минуты, пока он не загустеет, время от времени помешивая, чтобы соус не прилипал к сковороде. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком или семенами кунжута по желанию. Подавать со свежеприготовленным вареным рисом и дополнительными обжаренными овощами.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com, а также через RewardStyle.

Курица Терияки с медом и имбирем

Вам понравится этот быстрый и легкий цыпленок терияки, подслащенный натуральным апельсином и медом. Его легко приготовить в будний день, и он собирается примерно за 30 минут. Перейдите к рецепту курицы терияки с медом и имбирем или читайте дальше, чтобы узнать, как мы его готовим.

Мне нравится этот маринад терияки, сделанный с соевым соусом, имбирем, медом и апельсином. Он даже служит соусом!

Узнайте, как приготовить лучший куриный фахитас. Мы используем чесночный и цитрусовый маринад. У них потрясающий вкус. Перейти к легкому рецепту фахитас с курицей.

Как приготовить курицу терияки в домашних условиях

В этом рецепте терияки все получается очень быстро.Благодаря быстрому маринаду и быстрому приготовлению курицу терияки можно приготовить примерно за 30 минут!

Когда дело доходит до выбора курицы, мы используем куриные бедра . Если вы следили за блогом, возможно, вы уже знаете, что нам нравится использовать куриные бедра. У них более ароматный и нежный вкус, чем у куриной грудки. Однако нельзя сказать, что куриные грудки не подходят для этого рецепта!

Вот наш легкий соус терияки с нуля.Он хранится в холодильнике неделями!

Маринад с курицей Терияки

Маринад можно использовать как соус для курицы. Чтобы приготовить маринад для курицы терияки, мы добавляем в миску следующие ингредиенты:

• Соевый соус, который приправляет курицу и является важным компонентом соуса терияки.
• Мед, придающий маринаду и соусу естественную сладость. Это также помогает сделать соус густым и блестящим после его приготовления.
• Имбирь придает аромат и немного пряностей.
• Мирин — еще один традиционный ингредиент при приготовлении терияки. Это сладкое рисовое вино, используемое в японской кухне. Если вы не можете найти мирин, мы предусмотрели замену в рецепте ниже.
• Поджаренное кунжутное масло придает маринаду / соусу ореховые нотки и умами (пикантность).

Мариновать курицу не менее 15 минут . Можно дольше мариновать; курица станет только лучше.

После маринования вынуть курицу из маринада и выложить на горячую сковороду.Готовьте курицу до светло-золотистого цвета со всех сторон. Затем влейте маринад. Продолжайте варить, пока маринад не станет блестящим, густым и не покроет курицу.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще один рецепт курицы терияки — курица почти вызывает привыкание. Глазируем куриные бедра и жарим их, пока они не станут липкими, блестящими и вкусными!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Рецепт с курицей терияки с медом и имбирем

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
• ВСЕГО 30 минут

Этот рецепт курицы терияки можно легко приготовить за 30 минут. Благодаря дополнительному вкусу свежего апельсина, имбиря и сладкого меда, этот ужин стал одним из наших любимых блюд.

На 4 порции

Вам понадобится

1/4 стакана (60 мл) соевого соуса с низким содержанием натрия

1/3 стакана (80 мл) свежевыжатого апельсинового сока (около 3 маленьких апельсинов)

3 столовые ложки чистого меда

1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря

2 столовые ложки мирина (см. Примечание)

1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла

1 3/4 фунта куриные бедра без кожи и костей

1 столовая ложка масла, такого как масло виноградных косточек или рапса

2 чайные ложки апельсиновой цедры, по желанию

Указания

В средней миске смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мед, имбирь, мирин и кунжутное масло.

Куриные бедра нарезать небольшими кусочками и добавить в маринад. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Нагрейте масло в большой сковороде или воке с крышкой на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, шумовкой выньте курицу из маринада и выложите на сковороду. Оставьте маринад на потом.

Готовьте курицу, периодически помешивая, пока она не подрумянится со всех сторон. Уменьшите огонь до средне-слабого, влейте маринад и накройте сковороду крышкой.Варить 5 минут. Снимите крышку и проверьте, не прожарилась ли курица. Если курица приготовлена, уберите ее в чистую миску. Дайте маринаду покипеть от 1 до 3 минут, пока он не загустеет, затем перемешайте с курицей. Подавать с рисом, посыпанным апельсиновой цедрой.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы натереть имбирь, используйте тонкий микроплан. Если у вас нет микропланца, можно имбирь измельчить. Если вы это сделаете, убедитесь, что имбирь нарезан очень маленькими кусочками.
• В этом рецепте используется мирин. Это японское сладкое рисовое вино. Обычно вы можете найти его в международных рядах крупных продуктовых магазинов или на азиатских рынках. Мирин — сладкое рисовое вино, используемое в японской кулинарии. Он не только добавляет аромата этому рецепту, но и придает блеск соусу терияки. Сухой херес, сладкое вино марсала, белое сухое вино и рисовый уксус — хорошие заменители, но вы можете обнаружить, что вам нужно добавить немного меда в соус.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 370 калорий / всего жиров 12.