Как приготовить подливу из курицы для макарон

Статистика не врет: в России макаронные изделия едят более 90% населения, ежегодно на 1 жителя страны приходится почти 8 кг пасты. Быстрая и легкая готовка делает рожки и спагетти любимым блюдом горожан, поэтому простой рецепт — как приготовить подлив из курицы к макаронам, будет сегодня весьма актуален. Вариантов подливок сегодня мы изучим несколько, чтобы вы могли разнообразить макаронное меню; все рецепты будут доступными и абсолютно несложными.

Макароны с куриной подливой

Ингредиенты

Для приготовления вам могут понадобится кухонные наборы и другие инструменты и приспособления.

Как приготовить курицу с подливкой к макаронам

Традиционная итальянская кухня – родина пасты, немыслима без свежих помидоров, поэтому наша первая подливка из курицы будет основываться на рецепте классического соуса болоньезе.

Вам наверняка приходилось видеть аппетитные спагетти с горкой томатной, практически однородной, крем-подливы. Однако мы, вразрез оригинальному рецепту, фарш в готовке использовать не будем, а сделаем добавку к пасте с куриной грудкой, нарезанной небольшими кубиками

• Поскольку соус варится очень быстро, буквально за 20 минут, то и макароны, и куриная подлива будут готовиться параллельно. Ставим на одну конфорку, на сильный огонь, кастрюлю с водой, а на другую конфорку, на средний огонь, — толстодонную сковороду.
• Сначала нарезаем небольшими кубиками куриное филе и отправляем его на обжарку в сковороду.
• Как только мясо побелеет, пересыпаем к нему нашинкованный лук с чесноком и обжариваем все вместе еще 5 минут.
• Тем временем делаем на шкурке томатов крестообразные надрезы, а затем заливаем плоды кипятком на 10-20 секунд.

После такой обработки шкурка с помидоров легко снимется. Саму же мякоть следует пробить в блендере либо перетереть в пюре на терке.

• Переливаем томатную массу в сковороду, солим все по вкусу, умащаем перцем (мелко раздробленным) и продолжаем готовку соуса еще 15 минут на умеренном огне.
• К этому моменту в кастрюле вода уже закипит, ее нужно посолить по вкусу, затем погрузить в неё спагетти или любые другие макаронные изделия (какие вам больше нравятся) и перемешать их, чтобы паста не склеилась.
• Когда вода снова закипит, температуру варки снижаем до середины, и уже в таком темпе готовим макароны 10-15 минут до мягкости.

• Спустя четверть часа соус выключаем и умащаем базиликом. Макароны сливаем через дуршлаг, ждем, пока с них стечет лишняя жидкость, сбрызгиваем маслом оливы и подаем к столу вместе с подливкой.

Читайте еще похожие записи:

Если после варки бульона у вас осталась отваренная курица, то её можно пустить на приготовление быстрой подливки со сметаной к спагетти или другим вашим любимым макаронам. Рецепт разберем пошагово без затяжных инструкций — доступно и лаконично.

Ингредиенты

• Курица отварная – 0,5 кг;
• Сметана – 1 ст.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Масло топленое – 1-2 ст.л.;
• Масло подсолнечное (неароматное) – 2 ст.л.;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Вода (кипяток) – 2 ст.;
• Крахмал кукурузный – 1-2 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Перечная смесь – 1 ч.л.;
• Смесь пряных трав – 1 ч.л.

Как приготовить куриную подливу для макарон

1. Сковороду разогреваем на среднем или чуть выше среднего огне и смешиваем в ней растительное масло с топленым.
2. Как только масляная смесь хорошо прогреется, закидываем в неё на обжарку, нашинкованный кубиком, лук.
3. После того, как лук станет прозрачным, перекладываем в емкость порционные куски курицы и обжариваем их вместе с овощем до уверенного румянца, а затем вливаем в сковороду 1,5 ст. воды и доводим весь состав до кипения.
4. В подливу добавляем томатную пасту и сметану, все хорошенько перемешиваем, солим, перчим, умащаем специями и тушим на малом огне 10 минут.
5. Оставшуюся воду (0,5 ст.) смешиваем с крахмалом и вливаем в подлив. Сразу же весь соус нужно хорошенько перемешать, чтобы крахмал равномерно распределился по всему объему варева.
6. Продолжаем варить подливу до загустения, а за 1 минуту до выключения вы, при желании, можете добавить мелко рубленный укропчик или петрушку.

Вкусная подлива к макаронам с курицей

Те, кому приходилось питаться в столовой, наверняка помнят аппетитный запах и вкус мясной подливки, которую подавали и с рожками, и с картофельным пюре, и с любым другим гарниром.

Сегодня мы вспомним тот советский пошаговый рецепт и приготовим подливу для макарон из крылышек. Но вы можете брать любые части курицы, начиная от окороков и горлышек, а заканчивая куриным филе.

Ингредиенты

• Морковь – 1 корнеплод;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Мука высокосортная пшеничная – 50-60 г;
• Вода прохладная — 0,5 л;
• Чеснок – 3 дольки;
• Масло подсолнечное или оливковое — ½ — 2/3 стопки;
• Ассорти из свежей зелени – 30-40 г;
• Лаврушка – 1-2 листа;
• Соль мелкая – 1-2 ч.л.;
• Приправа «смесь овощей и трав» — 1-2 ч.л.;
• Куриные крылышки или филе – 300 г.

Как сделать куриную подливу к макаронам

1. Начать готовить подливку из курицы для макарон следует с обжарки крылышек. Итак, ставим на прогревание на средний огонь сковороду, заливаем в неё масло и спустя пару минут выкладываем в раскаленную посудину крылышки.
2. Обжаривать курицу следует по 3-4 минуты, затем переворачиваем крылья на другую сторону и всыпаем к ним тонко нашинкованную четверть или полукольца луковицы. Обжариваем все вместе не более пяти минут, после чего зарумяненные крылышки перекладываем на тарелку.
3. В сковороду с обжаренным луком отправляем, наструганную на крупной терке, морковку и измельченный чеснок. Все перемешиваем и пассеруем овощи до мягкости. При необходимости, можно влить совсем немного воды.
4. Как только пассеровка будет готова, засыпаем к овощам муку, хорошенько перемешиваем и обжариваем все вместе еще пару минут.
5. Теперь заливаем в емкость воду, все очень тщательно размешиваем, чтобы мука без комочков и равномерно разошлась в воде, затем доводим её до кипения.
6. Как только подливка начнет кипеть, огонь делаем минимальным, солим соус по вкусу, добавляем приправу, лавр и перекладываем в него куриные крылышки. Под крышкой томим подливу 5 минут.
7. Спустя указанное время засыпаем в готовую подливку меленько порубленную зелень, все перемешиваем, выключаем огонь и настаиваем под крышкой еще пару минут.

При желании, этот простой рецепт подливы из курицы к макаронам можно усложнить и разнообразить, добавив в состав соуса болгарский перец (1/2 плода), томаты (1-2 шт.) или шампиньоны (5 шт.).

Также, вместо воды, можно использовать сливки (в том же объеме) или развести в пол-литре кипятка 100 г сливочного сыра, и на базе такого сырного бульона приготовить шикарную подливу.

Подлива из курицы с овощами к макаронам

 Употреблять макароны без подливы и соуса как-то не принято. Так и хочется полить белые изделия из теста густым соусом. Но не покупать же, постоянно к спагетти кетчуп? Для этих целей идеально подходит  подлива из курицы с овощами, приготовленная в домашних условиях. Поверьте, такое блюдо вам понравится с первой дегустации.

Готовится эта подливка очень просто. Здесь главное побольше овощей, да и мяса тоже. Предлагаю готовить из куриной грудки. Она получается сочной и очень вкусной в сочетании с овощами и томатным соусом. Что касается овощей, то добавить можно любимые. Например, кроме указанных мной ингредиентов, можно внести в рецепт баклажаны, кабачки, брокколи или цветную капусту. Будет очень вкусно и красиво.

Данный рецепт подливы из курицы подходит и для приготовления на сковороде или в мультиварке на режиме «Жарка» или «Выпечка». Это универсальное блюдо подойдет также и для подачи любых гарниров. Каши или картофель приобретут насыщенность вкуса и станут более сытными. Но чаще всего, конечно, такая подлива к спагетти подходит.

Ингредиенты для приготовления блюда «Подлива из курицы с овощами к макаронам»:

— куриное филе – 500 г;

— лук крупный – 1-2 шт.;

— перец болгарский – 1-2 шт.;

— помидоры свежие – 3 шт.;

— чеснок – 2 зуб.;

— лавровый лист;

— перец, соль;

— специи по вкусу.

Рецепт приготовления подливы из курицы с овощами к макаронам:

Лук необходимо нарезать полукольцами или четвертинками. Пассеровать его на растительном масле.

Добавить к луку болгарский перец, нарезанный тонкими полосками. Пассеровать до румяности.

Куриное филе промыть, просушить и нарезать кусочками, какие вам нравятся. Но не слишком толстыми. Отправить в сковороду и на среднем огне обжаривать до готовности. Посолить и поперчить на этом этапе.

Куриное мясо готово. Оно жарится быстро.

Теперь добавить томат. Для этого помидоры натереть на крупной терке. У меня были сливки мясистые. Очень хорошая насыщенная и густая подлива получается. Но нам важно получить достаточно количество жидкости. Поэтому необходимо налить воду. Сколько воды, определите сами. Добиваемся нужной консистенции. В среднем необходимо 300 мл воды. Добавить также соль, не забывая, что курицу мы уже солили. Стоит добавить и сахар по вкусу, лавровый лист и душистый перец. Тушить подливу из курицы под закрытой крышкой 10 минут.

Отключить огонь. Выдавить чеснок. Перемешать содержимое сковороды и накрыть крышкой. Дать настояться блюду минут десять.

Итак, яркая, вкусная, насыщенная подлива к макаронам из курицы и овощей готова. Остается отварить спагетти, и горячими перемешать с подливой. Или же подавать мясо с подливой поверх макарон.

Кроме мясной подливы, вы можете приготовить грибную подливку к макаронам и другим кашам. 

Остается пожелать вам приятного аппетита.

Подлива из курицы к макаронам: состав, приготовление

Побаловать своих близких свежим мясом удается не всегда – то цены кусаются, то просто нет времени заскочить в любимую лавочку. На выручку хозяйке приходит курица, купить которую намного проще. Из нее можно готовить самые разнообразные блюда в будни и праздники начиная от супов и заканчивая пикантными закусками. Идея подливы из курицы к макаронам – еще один замечательный вариант применения этого универсального продукта. Причем соус можно сделать из куриного филе, ножек, крылышек, шеек – словом, любой части птицы. Хороша курица и своим полезным составом: это прекрасный источник белка, который подходит даже для диетического и спортивного питания.

Мы предлагаем классический вариант соуса из филе, который готовится в считаные минуты и идеально сочетается с любыми гарнирами. Все продукты в списке – доступные и недорогие, так что эта подлива для макарон может смело называться бюджетным решением.

Понадобится:

• Куриное филе – 700 г
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливки 30% – 200 мл
• Морковь – 1 средняя штука
• Петрушка свежая – 1 пучок по вкусу
• Базилик свежий – 1 пучок по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный, молотый – по вкусу

Количество порций – 5

Время приготовления – 40 минут

Внимание к составу

Соус получится вполне съедобным из куриного мяса любого сорта. Но чтобы блюдо было вкусным и полезным, стоит уделить немного времени выбору качественных ингредиентов, перед тем как приготовить подливу из курицы. Филе сегодня продается в охлажденном и замороженном видах. Охлажденный вариант предпочтительнее, поскольку состояние замороженной курицы оценить сложно: никогда не угадаешь, сколько раз до попадания на прилавки ей пришлось оттаять и заледенеть снова. Выбирая филе, обязательно обращайте внимание на дату: оно должно пробыть на полке не больше 3 суток, в идеале – брать упаковку мяса с сегодняшней датой. Стоит оценить внешний вид филе. Если оно чересчур скользкое, с обилием сока или с неприятным запахом, лучше пройти мимо. Такой продукт будет не только невкусным, но и грозит отравлением.

Второй важный ингредиент, входящий в рецепт, – сливки. Для соуса подойдет продукт с высоким содержанием жира – 30–32%. Во-первых, он обеспечит должную густоту и насыщенность подливе. Во-вторых, жирные сливки намного вкуснее и полезнее обезжиренных. И в-третьих, в процессе приготовления они отдают меньше воды, а значит, соус к макаронам или другому гарниру будет готов намного быстрее.

1. Перед тем как сделать подливу, филе промывается проточной водой и промакивается салфеткой. Затем мясо нарезается кусочками среднего размера. При желании их можно сделать больше или меньше. Но нужно учитывать, что крупные куски готовятся дольше, а маленькие – быстрее. Сковорода с маслом отправляется на плиту и хорошенько нагревается. В нее выкладывается курица и обжаривается примерно 5–7 минут, пока кусочки не побелеют. Затем к ней добавляется тертая морковь, и все вместе пассеруется еще 5 минут.
2. Сливки наливаются в ковшик и подогреваются. Им нельзя позволять кипеть, так как продукт может свернуться и испортиться. Пока сливки греются, огонь под сковородой с курицей требуется убавить. Горячие сливки аккуратно вливаются к мясу. Заготовка томится на маленьком огне около 15 минут. В течение этого времени требуется все еще следить за тем, чтобы сливки не кипели. Подлив к макаронам должен греться, но не бурлить. Кусочки филе пропитаются сливками, станут нежными и мягкими. На этом этапе можно посолить и поперчить подливу по вкусу.
3. Пока соус к макаронам из курицы готовится, чеснок мелко рубится или пропускается через чесночницу. Петрушку и базилик необходимо промыть, высушить и тоже нарубить. Когда подливка почти дойдет до готовности, к ней отправляется чеснок. Будет достаточно потомить ее еще 5–6 минут, затем сковороду можно убрать с плиты. В нее засыпается свежая рубленая зелень, все хорошенько размешивается и настаивается под крышкой около 10 минут перед подачей.

На заметку

Подливку можно приготовить не только из филе, но и из куриного фарша. Для этого к перечню ингредиентов добавляется томатная паста или свежие помидоры. Процесс ничем не отличается от представленного рецепта за исключением затраченного времени – соус из фарша к макаронам и другим гарнирам готовится немного быстрее. В фаршевую заправку рекомендуется добавлять разнообразные пряные травы и больше чеснока.

Подача

Готовая куриная подлива может храниться в холодильнике 3–4 суток. Разогреть ее можно как на плите, выставив слабый огонь, так и в микроволновке. Вкусовые оттенки соуса не испортятся, хотя, конечно, со свежей заправкой не сравнятся. Подавать ароматную подливу со сливками можно к разнообразным гарнирам – курица настолько универсальный продукт, что найти неподходящего для нее компаньона очень сложно.

1. Макароны – классический вариант. Рожки, перья, ракушки, спагетти и любые другие виды изделий. Подать их можно в обычном виде, выложив на тарелку рядом, или приготовить настоящую пасту с курицей в сливочном соусе. Для этого порция подливки к макаронам с курицей тщательно смешивается с гарниром и в таком виде подается на стол.
2. Рис, гречка, булгур и перловка – разнообразные крупы считаются одним из удачнейших компаньонов для подливы с курицей. Легкий гарнир в сочетании с питательным сытным мясом создает прекрасный вариант сбалансированного обеда или ужина.
3. Картофель в любом виде начиная от пюре и заканчивая простым вареным. Такой вариант подачи будет более калорийным и питательным, но эмоции от потрясающе вкусного блюда того стоят.
4. Овощи, такие как вареная цветная капуста и брокколи, тушеная фасоль, кабачки или постное рагу – достойная идея для подачи соуса. Получается не только аппетитное, но и очень полезное блюдо, ведь в нем сбалансированы все полезные вещества: в курице – белок, в сливках – жиры, а в овощах – клетчатка.

Легкая, вкусная и полезная подлива к макаронам и другим гарнирам из курицы со сливками – замечательная идея для хозяйки, которой неудобно тратить много времени на готовку, но в то же время хочется каждый день баловать своих домочадцев здоровой аппетитной едой. Универсальный рецепт выручит в любой ситуации и, благодаря своему замечательному составу, не оставит равнодушными даже самых капризных гурманов.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Томатная подлива с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим томатную куриную подливу

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить её в восточном стиле, крупной нарезкой, без привычных тёрок, долгого тушения, измельчения, на быстром огне и со своими любимыми специями. Я даже не использовала лавровый лист, уж очень он мне напоминает столовскую еду.)))

Готовится такая подлива быстро, получается она для меня необычной и вкусной. Тем, кто любит эксперименты, советую попробовать.

Как приготовить «Томатная подлива с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления подливы возьмём все продукты по списку: куриное филе, лук репчатый, чеснок, сладкий перец, чеснок, томатную пасту, морковь, растительное масло, немного муки, соль и специи по вкусу. Если едоков больше 3, то количество составляющих нужно увеличить.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе нарезать тонкой соломкой. Я предпочитаю мясо нарезать помельче, а овощи крупнее.

Шаг 3 Ссылка

Удобно готовить это блюдо в глубокой антипригарной сковороде или в таком вот ковше. Всё готовится в одной посуде. Обжарить куриное филе в растительном масле до побеления, посолить, посыпать паприкой и специями для жарки. Держать на огне до зарумянивания.

Шаг 4 Ссылка

Посыпать мясо мукой. Я не люблю добавлять муку в соусы, но здесь это необходимо, у меня ушла 1 чайная ложка, этого достаточно. Обжарить куриное филе вместе с мукой при непрерывном помешивании. Огонь выше среднего. Жарим, почти как в воке.

Шаг 5 Ссылка

Репчатый лук, морковь, сладкий перец и чеснок нарезать произвольно. Повторюсь, овощи нарезаю крупно. Чеснок измельчить острым ножом.

Как легко чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Добавить овощи с чесноком в сковороду. Жарить всё вместе, постоянно помешивая на сильном огне. Если нужно, то добавить ещё растительное масло.

Шаг 7 Ссылка

Как только лук слегка поджарится, можно добавить томатную пасту и влить воду. Если паста сильно кислит, то исправить это 1 щепоткой сахара. Количество воды произвольно, желательно, чтобы слегка покрыла всё мясо и овощи. Посолить.

Шаг 8 Ссылка

Готовить подливу на слабом огне минут 10. За это время морковь станет мягче, но сохранит свою форму, а куриное филе и так будет готово. Тем же, кто любит всё переваренное и перетёртое, такой быстрый способ не подойдёт.

Шаг 9 Ссылка

Подавать подливу с любым гарниром, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Лучший рецепт Альфредо с курицей

О, курица альфредо: Это классическая паста, от которой мы просто не можем насытиться. Конечно, есть тонны соусов для пасты в банках, которые вы можете купить, но приготовить соус альфредо с нуля на самом деле , так что легко.

Это отличный базовый рецепт для всех ваших потребностей в макаронах, приготовленных в одном горшочке. Рассмотрите следующие изменения, когда захотите все перепутать.

1. Если вы ищете более насыщенный соус, замените молоко жирными сливками или половиной и половиной — это никогда не плохо.
2. Большой любитель темного мяса? Поменяйте бедра на грудь ! Просто убедитесь, что вы даете им достаточно времени для приготовления. Бедра лежат на сковороде намного дольше, и лучше всего готовятся, если их быстро положить в духовку. Наши куриные бедра, запеченные в чесночном масле, используют эту технику, и они — БОМБА.
3. Попробуйте с лапшой : фетучини — это классика, но волосы ангела или спагетти подойдут! Просто убедитесь, что макароны, которые вы выберете, можно полностью погрузить в жидкость для приготовления пищи.
4. Чувствуете, что вам нужны овощи? После того, как паста будет приготовлена, добавьте пару больших горстей шпината и разрезанных пополам виноградных помидоров .
5. Если вам не хватает хрустящей корочки, поджарьте панировочных сухарей панко на сковороде с маслом и украсьте горсткой. Этот трюк работает с любой пастой, добавленная текстура действительно превосходит ее.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

Куриные грудки без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

Куриный бульон с низким содержанием натрия

тертый пармезан

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавьте курицу и приправьте солью и перцем.повар до золотистого цвета и полной готовности, по 8 минут с каждой стороны. Дайте постоять 10 минут, затем нарежьте.
2. Добавьте в сковороду молоко, бульон и чеснок. Приправить солью и перец и довести до кипения. Добавить феттучини, часто помешивая около 3 минут. Пусть варить, пока al dente, еще 8 минут.
3. Вмешайте жирные сливки и пармезан до однородности. Тушить, пока соус не загустеет.
4. Снимите с огня и добавьте нарезанную курицу. Гарнир с петрушкой.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

20-минутная куриная паста с чесноком и маслом {SO Easy}

Паста с курицей и чесноком с невероятным соусом для пасты с чесночным маслом — это лучшая , быстрая и легкая, удобная еда , которую вы можете съесть на обеденном столе за менее 20 минут !

Это действительно один из самых быстрых и простых обедов.Даже с таким коротким временем приготовления и таким небольшим списком ингредиентов , он выглядит и на вкус так, как будто на него было потрачено намного больше времени и усилий.

Курица такая сочная и ароматная, а чесночное масло действительно Тает во рту хорошо. Лапша с чесночным маслом и курицей просто восхитительна и наверняка понравится всей семье.

Есть несколько уловок для приготовления лучшего в мире масляно-чесночного соуса для пасты.

• Внимательно следите за чесноком, пока он обжаривается. Вы не хотите, чтобы чеснок подгорел, и вы не хотите, чтобы масло кипело на медленном огне. На самом деле вы просто пытаетесь разогреть масло до такой степени, чтобы у чеснока исчез восхитительный аромат. Если чеснок подгорает, он становится горьким, поэтому вместо того, чтобы пытаться сохранить соус с подгоревшим чесноком, лучше начать приготовление соуса для пасты.
• Добавьте немного этой ароматной крахмалистой кулинарной воды в блюдо для макарон. Поскольку мы используем соленую воду для приготовления пищи, она добавляет тонны аромата, а крахмалы в воде делают восхитительно сливочный соус без жирных сливок.

Охлажденная на воздухе куриная грудка без костей и кожи, моя любимая паста в большинстве рецептов. Мне нравится, как куриная грудка приобретает аромат блюда, а охлажденная на воздухе курица всегда такая сочная и вкусная.

Можете использовать куриные бедра, если хотите! Это полностью зависит от ваших предпочтений. Вы также можете использовать измельченную курицу-гриль, просто сначала обжарьте ее в масле и специях, чтобы она приобрела все эти восхитительные ароматы.

Я люблю спагетти по этому рецепту — они дешевые, масляный соус покрывает длинную лапшу, и это просто хороший рецепт, чтобы проглотить лапшу, пока вы ее едите. Он также восхитителен с фетучини, букатини, лингвини и пастой из волос ангела. Если вы предпочитаете короткую лапшу, я бы порекомендовал фарфалле (галстук-бабочка), пенне или ротини.

Независимо от того, какую лапшу вы выберете, обязательно отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой.

• Выбор достаточно большой кастрюли критически важен для того, чтобы дать макаронам достаточно места для приготовления в воде с непрерывным кипением, что поможет предотвратить слипание макаронных изделий.
• Посолить воду для макаронных изделий — это ваш единственный шанс приправить макароны изнутри, потому что макароны впитают эту ароматную воду для приготовления пищи во время кипения.

Чтобы приготовить это быстрое блюдо, вам понадобится всего 10 ингредиентов, подходящих для кладовой. Вам понадобятся: куриные грудки, оливковое масло, сушеные хлопья петрушки, чесночный порошок, соль, перец, спагетти, сливочное масло, чеснок и пармезан.

Этот 20-минутный рецепт, честно говоря, очень прост, но он привносит массу вкуса на стол. Все, что вам нужно сделать, это покрыть филе курицы маслом и специями, а затем обжарить до готовности.

Приготовьте пасту в подсоленной воде, и пока она готовится, сделайте соус, обжарив чеснок на сливочном масле. Перемешайте пасту с нарезанным цыпленком и чесночно-масляным соусом, и вуаля! Это все, что нужно (вот почему это будет ваша новая идея любимого блюда).См. Карту рецептов ниже для получения полного рецепта, включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы и т. Д.

Моя любимая сторона этого блюда — мой легкий рецепт итальянской зеленой фасоли . Также будет вкусно с гарниром, жареными овощами или ломтиком чесночного хлеба.

Есть три разных способа поиграть со вкусом этого блюда.Вы можете изменить мясо, вы можете добавить овощи, или вы можете добавить или поменять местами травы или ароматические вещества. Вот несколько вкусных вариантов:

• Мясо: Цыпленок на гриле, креветки, панчетта, бекон, хрустящий цыпленок с пармезаном или колбаса.
• Овощи: Помидоры (особенно черри), лук, шпинат, брокколи, вяленые помидоры или золотисто-коричневые грибы.
• Травы, специи и ароматические вещества: Хлопья перца чили, лимонный сок, лимонная цедра, песто, базилик, итальянская приправа или жареный чеснок.

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всем разделом рецептов пасты ! Некоторые из любимых читателей рецептов пасты с курицей:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

Смесь курицы и приправ:

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (примерно 2 большие грудки)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев петрушки
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Паста и чесночный масляный соус:

• 8 унций спагетти (226 г)
• 1/2 стакана соленого масла
• 6 средних зубчиков чеснока (измельченный)
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан (разделить)
• 1 столовая ложка нарезанной кубиками свежей петрушки (по желанию, для украшения)

Инструкции

Макаронные изделия:

1. Довести до кипения большую часть подсоленной воды.Добавьте макароны в кипящую воду и варите до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Перед тем, как слить воду из макарон после их завершения, оставьте 1 стакан крахмалистой воды для приготовления.

Курица:

1. В средней миске смешайте чесночный порошок, сушеную петрушку, мелкую морскую соль, черный перец и оливковое масло.
2. Тщательно перемешайте куриные грудки, чтобы получилось 4 ровных филе. Добавьте курицу в смесь масла и специй и равномерно покройте.
3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны, или пока внутренняя температура не покажет 165 F на термометре для мгновенного считывания.
4. Выньте курицу из сковороды и накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась теплой.

Масло-чесночный соус:

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем или медленном огне, добавьте измельченный чеснок и готовьте примерно 2 минуты, пока он не станет ароматным.
2. Когда чесночное масло готово, переложите половину его со сковороды в небольшую миску.
3. Положите спагетти в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть чесночным маслом, смешайте с 1/4 стакана сыра пармезан, затем смешайте с 1/3 стакана крахмалистой воды для приготовления. Если он все еще нуждается в разбавлении, добавляйте больше крахмалистой воды понемногу, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
4. Нарежьте курицу тонкими полосками и положите поверх спагетти или рядом с ним, выложите оставшуюся часть чесночного масла поверх курицы и спагетти.Затем украсьте свежей петрушкой, остальным пармезаном и черным перцем, если хотите.

Банкноты

Если вам нравится немного тепла, можно добавить измельченные хлопья красного перца вместе с чесноком, пока он обжаривается, чтобы придать соусу легкость. 1/4 — 1/2 чайной ложки (в зависимости от ваших предпочтений приправы) подойдет идеально.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна. Этот рецепт рассчитан на 4 больших или 8 маленьких порций. Питание рассчитано исходя из 8 порций.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

Если вам нужно быстро приготовить обед, попробуйте эту супербыструю и вкусную пасту с курицей и чесноком !

Легкий рецепт куриной пасты (с белым соусом) — DIY Beautify

A lick your plate clean кремовый рецепт пасты с курицей и лимоном, который понравится всей семье!

Паста с курицей и лимоном и чесноком

Вы можете найти распечатанную карточку с рецептами внизу этого поста.

Ингредиенты рецепта

• 3-4 стакана нарезанной курицы (я всегда использую гриль, потому что он легкий и ароматный)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1-2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки с горкой
• Куриный бульон 1 чашка
• 1/2 стакана молока
• цедра 1 лимона
• сок 1/2 лимона
• тертый сыр пармезан (по желанию)
• небольшая горсть нарезанной петрушки
• соль, перец по вкусу
• макароны (я использовала пенне La Moderna, которое нашла в Walmart) *

Полезные инструменты для приготовления этого рецепта

Это одни из моих любимых и самых необходимых кухонных принадлежностей, которые я использую постоянно! У вас может быть один или все из них.Я считаю, что они незаменимы для быстрого приготовления еды.

2. Ящичная терка — не нужно иметь несколько терок, я считаю, что ящичная терка справится со всем!

3. Развертка для лимона — так легко смывается и удаляет весь сок из лимона.

4. Большой скребок — удобно собирать еду и бросать в кастрюлю!

5.Нож сантоку Я люблю его нарезать, нарезать кубиками и даже рубить. Я избавился от чесночного пресса, потому что он мне больше не нужен! Этот нож — бомба!

Теперь, когда наша подготовка закончена, давайте сделаем пасту!

Как приготовить легкую куриную пасту со сливочно-лимонно-чесночным белым соусом

Для соуса: Растопите масло в большой сковороде (я использую свою самую большую 14-дюймовую сковороду) на среднем огне.Добавить измельченный чеснок и варить около минуты.

ШАГ 2
Взбейте муку, постоянно помешивая в течение минуты. Будет очень густо. Просто продолжайте помешивать!

ШАГ 5
Когда соус закипит, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте цедру лимона и сок.Дайте ему продолжать кипеть. Я также хочу добавить немного тертого сыра пармезан на этом этапе для дополнительного аромата.

ШАГ 6
Бросьте пасту и перемешайте.

Я использую La Moderna penne, потому что мне нравится, как форма лапши сохраняет соус. Я только что открыл для себя бренд. Эта твердая пшеница с 100% высоким содержанием протеина высаживается и собирается в особых условиях, что придает ей великолепную консистенцию, текстуру и аромат.

STEP 7
После того, как макароны приготовлены, используйте ситечко, чтобы переложить их в соус.Если соус слишком загустел, разбавьте его небольшим количеством воды для пасты.

Добавьте петрушку и перемешайте. Пусть дети знают, что пора есть!

Потрясающий аромат!

Давай, попробуй этот рецепт … Я знаю, тебе понравится, как легко его приготовить!

Щелкните здесь, если хотите распечатать карточку с рецептами 4 x 6!

Закрепить для сохранения

А если почувствуете необходимость вылизать тарелку, не скажу!

Этот пост является частью кампании по анализу социальных покупателей, проводимой с участием Pollinate Media Group® и La Moderna, но все мои мнения принадлежат мне. #pmedia #MyExceptionalPasta #GoldenHarvest http: // my-disclosur.es / OBsstV

привнесение красоты в обыденное,

Если вы поклонник легких блюд из курицы, вот еще несколько моих проверенных рецептов из курицы:

Паста с курицей и белым соусом

31 января 2016 г. by Akhila 19 комментариев

Пицца и паста, итальянская кухня — это разнообразные соусы и сыр. Просто миска с курицей и овощами в сливочно-белом соусе — это так вкусно …. Небесный.

Белый соус, также известный как соус Бешамель, является одним из основных соусов французской кухни и используется в качестве основы для многих блюд из пасты. Его легко приготовить дома, и ничто не сравнится со свежим домашним соусом. Паста в сочетании с курицей, брокколи и грибами в белом соусе — идеальное итальянское блюдо в домашних условиях.

Паста с курицей и белым соусом

Паста с курицей, грибами и брокколи в сливочно-белом соусе.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: паста, паста с белым соусом

Количество порций: 4

Автор: Ахила

Состав

Для белого соуса

• 2 столовая ложка мука
• 2 столовая ложка масло
• перец (как требуется)
• поваренная соль (как требуется)
• 3/4 чашка молоко

Для макаронных изделий

• 8 унция Паста пенне (или макароны по вашему выбору)
• 1/2 чашка куриный бульон (низкое содержание натрия)
• 9 унция большая куриная грудка
• 1/2 чашка брокколи (нарезанный)
• 1/2 чашка Гриб портобелло (нарезанный)
• 1 чашка белый соус (рецепт упомянут выше)
• 3 столовая ложка масло
• 3 гвоздика чеснок (мелко порезанный)
• 2 столовая ложка петрушка (нарезанный)
• оливковое масло (как требуется)
• перец (как требуется)
• поваренная соль (как требуется)

Инструкции

Для белого соуса

1. Растопить масло на сковороде, всыпать муку и интенсивно взбивать, чтобы оно не прилипло ко дну.

2. Добавьте молоко и взбивайте на слабом огне 2 минуты, пока оно не загустеет.

3. Приправить солью и перцем.

Для макаронных изделий

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. По мере приготовления сбрызните оливковым маслом, чтобы макароны не прилипали.

2. Курицу очистить и нарезать небольшими кусочками. На другой сковороде сварить курицу с водой, посолить и поперчить. Держите в стороне после приготовления.

3. В другую сковороду добавить сливочное масло, пока оно тает, добавить измельченный чеснок. Обжарить на слабом огне, пока не пропадет запах сырости.

4. Добавьте соцветия брокколи и грибы. Приправить перцем и солью. Закройте крышку и варите 2 минуты.

5. Добавьте приготовленные кусочки курицы и смешайте с белым соусом.

6. Добавьте пасту и куриный бульон.

7. Доведите до кипения на слабом огне, пока соус не загустеет.

8. Украсить нарезанными свежими листьями петрушки.

В рубрике: Все рецепты, пикантные с тегами: броколи, курица, грибы, паста, белый соус

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

1. […] сыр пармезан. Если вам нравится кремовая текстура белого соуса, вы можете проверить мой предыдущий рецепт пасты и смешать его с этим блюдом.Оба пробуют […]

3. […] карри из кокосового молока в индийском стиле с грибами, которые хорошо сочетаются с чапати, я предпочитаю готовить свою любимую пасту с грибами и брокколи или иногда фаршированными грибами… Не пропустите мой блог, чтобы найти еще много вкусных грибов […]

4. […] в пицце, пасте, бутербродах или даже в качестве закуски вместе с соусом для макания. Посмотрите мой пост с рецептом куриной пасты с белым соусом, в котором вы можете заменить курицу этими […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт Альфредо с курицей на вертеле

Чтобы научиться быть компетентным домашним поваром, нужно понять, какие ярлыки того стоят, а какие нет. Для меня соусы для пасты на основе сливок — это, как правило, «приготовить дома», потому что:

1. Это не так сложно, как многие думают.
2. Это не займет много времени.
3. Разница во вкусе довольно заметна.

Домашний соус альфредо будет насыщенным, но все же более легким, чем тот, который вы найдете в версии в банке.Он должен просто держаться за макароны, но при этом не быть хмурым.

Чтобы восполнить домашний соус и при этом сделать его вполне выполнимым и подходящим для детей рецептом на ночь в будние дни, я использую курицу-гриль, а не готовлю ее с нуля. На мой взгляд, это сокращает время приготовления без заметной разницы во вкусе!

Что такое соус «Альфредо»?

Альфредо — сливочный соус для пасты. По сути, это просто сливки и масло, медленно сваренные на медленном огне. (Для его приготовления не нужны загустители.Когда вы добавляете в него пасту, крахмал из макарон делает соус еще более густым, делая его достаточно густым, чтобы покрыть пасту.

Люди будут впечатлены, если вы подадите им домашний соус альфредо, хотя для приготовления требуется всего 15 минут и три ингредиента. Не волнуйтесь — ваш секрет в безопасности со мной!

Курица-гриль и куриные грудки

Как я уже сказал, мне нравится использовать курицу-гриль для этого просто потому, что это проще, но вы также можете приготовить куриные грудки среднего размера и затем измельчить их.В готовом вкусе особой разницы не будет. В любом случае, большая часть аромата исходит от соуса! Курица просто добавляет в блюдо немного белка и придает ему дополнительную твердость.