Плов с курицей на сковороде

Пошаговые рецепты приготовления вкусного плова с курицей на сковороде: классический и быстрый рецепт, варианты с черносливом, грибами, из перловки и гречки (+ рецепт с фото)

Вариант 1: Классический рецепт плова с курицей на сковороде

Сегодня я предлагаю вам приготовить плов с курицей на сковороде. Получается плов очень вкусным, рассыпчатым, сочным и нежным. Курицу выбирать лучше свежую, не мороженую, подойдет как филейная часть курицы, так и другие части птицы на ваш выбор. Рис можно использовать любой, хорошо получается с длинным пропаренным рисом.

Также обязательно в рецепт добавим морковь и лук, немного чеснока. Специи дополнительно использовать по вкусу, можно добавить немного барбариса или зиры. Подавать к столу плов вкусно со свежими овощами или разносолами, так что, если вы еще не придумали что готовить к обеду, плов станет неплохим вариантом.

Ингредиенты:

• Рис длинный пропаренный – 1 стакан
• Куриное филе – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 2 стакана
• Барбарис – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые продукты по списку. Очистить крупную луковицу, сполоснуть и просушить. После лук нарезать небольшими кубиками.

Морковь почистить и сполоснуть, высушить. Натереть морковь на средней терке, после добавить к луковой нарезке.

Куриное филе ополоснуть, обрезать кожу и удалить прожилки. Нарезать филе небольшими кусочками.

В сковороде прогреть немного растительного масла, далее поджарить морковь и лук, после добавить курицу и жарить еще несколько минут.

Всыпать в сковороду рис, предварительно промытый и просушенный. Всыпать соль и перец, по желанию добавить специи.

Влить два стакана теплой воды, добавить зубчики чеснока. Накрыть сковороду крышкой и томить плов на маленьком огне 30 минут. Спустя указанное время разложить плов по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт плова с курицей на сковороде

Мало в чём можно сократить само приготовление плова, зато от некоторых хлопот можно избавиться. Используем филе вместо костистых частей, приправы тоже не станем отмерять, а возьмём уже готовыми. Блюдо выйдет вполне достойным, и только искушённый гурман заметит разницу с классикой.

Ингредиенты:

• филе курицы – грудка;
• стакан пропаренного длиннозёрного риса;
• одна крупная морковка;
• ложка томатной пасты;
• небольшая луковичка;
• 40 мл постного, очищенного масла;
• чеснок;
• набор специй для плова.

Как быстро приготовить плов с курицей в сковороде

Шаг 1:

Промываем куриное филе проточной прохладной водой, обсушиваем, промокая бумажными полотенцами. Уложив на разделочную доску, хорошо отточенным ножом разрезаем филе на пластины шириной до 1 см, далее режем полосками, такой же ширины.

Шаг 2:

Очищаем промытую морковку и лук, снимаем с чеснока шелуху. Морковь режем тоненькой соломкой, луковицу шинкуем полукольцами либо четвертинками колец.

Шаг 3:

Прохладной водой промываем перебранный рис. Откинув на сито, отставляем в сторону, ему нужно немного полежать, чтобы вся вода сошла.

Шаг 4:

Помещаем на интенсивный огонь глубокую сковороду и сразу наливаем в неё масло. Нужно чтобы оно прикрыло всё дно сантиметровым слоем. Прогреваем.

Шаг 5:

Проверяем степень нагрева: бросаем в масло несколько крупинок соли, если жир начал потрескивать, масло достаточно раскалилось. Выкладываем в сковороду филе и, перемешивая, быстро обжариваем.

Шаг 6:

Как только курятина хорошо подрумянится, опускаем в сковороду лук и морковь, немного понижаем нагрев. Обжариваем овощи с мясом до мягкости и золотистости.

Шаг 7:

Выкладываем к овощам рис, перемешивая, обжариваем всё вместе минуты четыре. Для аромата на второй минуте обязательно добавьте разрезанные пополам два зубца чеснока.

Шаг 8:

Приправляем всё перцем и солью, добавив немного специй «Для плова», вмешиваем томат.

Шаг 9:

Заливаем содержимое сковороды крутым кипятком так, чтобы вода прикрывала продукты на два сантиметра, и доводим до закипания. Далее, устанавливаем минимальный нагрев, накрываем сковороду крышкой и доводим плов до готовности.

Плов, приготовленный в сковороде, считается готовым, когда вся влага уйдёт и рисинки при раскусывании не хрустят на зубах. Если воды в сковороде уже нет, а рис ещё не готов, добавьте ещё немного кипятка.

Вариант 3: Ароматный плов с курицей в сковороде с черносливом

Чернослив пропитывает своим вкусом и ароматом рис, плов получается необычным, с особым восточным шармом. Выберите сухофрукты мягкими и не копчёными, от их качества зависит всё блюдо.

Ингредиенты:

• полтора стакана круглозёрной рисовой крупы;
• 700 гр. куриного филе;
• две небольшие морковки;
• крупная головка лука;
• десять ягод чернослива без косточек;
• небольшая головка чеснока;
• по чайной ложке куркумы и зиры;
• 100 гр. мелкорубленого укропа;
• рафинированное масло подсолнечника.

Как приготовить

Шаг 1:

Перебираем от мусора рис, промываем, высыпаем в сито и временно оставляем в нём.

Шаг 2:

Ошпариваем чернослив кипятком, заливаем прохладной водой.

Шаг 3:

Мелкими ломтиками или полукольцами шинкуем лук, морковь натираем крупно либо режем тоненькой соломкой.

Шаг: 4

На максимальный нагрев помещаем большую сковороду с высокими бортами и наливаем в неё масло. Выжидаем некоторое время, маслу нужно хорошо прогреться.

Шаг 5:

Как только над поверхностью сковороды появится лёгкая дымка, опускаем в раскалённое масло кусочки филе. Интенсивно перемешивая, обжариваем до румяности.

Шаг 6:

Выкладываем к прижаренному мясу лук и морковь. Готовим на более слабом огне, изредка размешивая в течение десяти минут, до полного размягчения. В конце вмешиваем специи, приправляем солью.

Шаг 7:

Обсушиваем вымоченный чернослив, очищаем пять небольших зубцов чеснока.

Шаг 8:

Выкладываем на готовый зирвак равномерным слоем крупу. Раскладываем сверху, слегка углубляя в рисовый слой, чернослив и зубцы чеснока. Аккуратно, не нарушая целостности выложенных слоёв, наливаем кипяток – вода должна на палец прикрывать рис.

Шаг 9:

Закрываем сковороду крышкой так, чтобы не оставалось щелей и, убавив нагрев до минимума, готовим плов 20 минут.

Готовясь к подаче, плов следует хорошо перемешать, чтобы все его составляющие равномерно разошлись по готовому блюду.

Вариант 4: Вкусный плов с курицей в сковороде из гречки

Плов, как он есть, это необязательно рис с мясом, учитывая всё многообразие рецептов, скорее, это блюдо из рассыпчатой крупы с дополнениями. Наш следующий плов готовится не из одной лишь крупы и курятины, добавляем и популярный в Азии нут.

Ингредиенты:

• килограмм куриных бёдер;
• 600 гр. гречневой крупы;
• три небольших головки лука;
• 300 гр. консервированного нута;
• полкило моркови;
• масло растительное, без запаха – 70 миллилитров;
• зира, паприка, молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Гречку тщательно перебираем, после чего промываем струёй проточной воды и оставляем на сите.

Шаг 2:

Очищенные луковицы и морковь обмываем водой. Лук режем тоненькими полукольцами, а морковку соломкой.

Шаг 3:

Обмываем бёдра, обсушиваем и, сняв кожу, разрубаем на небольшие кусочки.

Шаг 4:

Открываем нут, откидываем горох на дуршлаг.

Шаг 5:

В толстостенной сковороде, на максимальном огне, хорошо раскаляем растительное масло. Опускаем в него куски курицы и обжариваем до румяности.

Шаг 6:

Перекладываем курицу в миску, а в сковороду выкладываем лук с морковью, обжариваем. Овощи нужно довести до полного размягчения и изменения в цвете. В конце вмешиваем специи и немного соли.

Шаг 7:

Соединяем овощи и курицу в глубокой объёмной сковороде. Добавив специи и соль, тушим под крышкой пять минут. При необходимости можно долить немного масла.

Шаг 8:

Одновременно с зирваком в сухой сковороде на среднем огне хорошо прогреваем гречку. Чтобы крупа не пригорела, перемешивайте непрерывно.

Шаг 9:

Раскладываем часть прокалённой гречки по зирваку, выкладываем на неё нут и снова слой крупы. Заливаем всё литром кипятка, доводим до закипания и оставляем плов на малом огне под крышкой. По прошествии 25 минут перемешиваем готовый плов и подаём, присыпав зеленью.

Вариант 5: Плов с курицей на сковороде из перловки

Плов из перловки отличается некоторыми деталями приготовления и, конечно же, вкусом. С курятиной он не менее хорош, чем с любым другим мясом. Используйте только качественные продукты, и это блюдо вполне может стать в вашем меню одним из любимых.

Ингредиенты:

• два крупных окорочка;
• 100 мл рафинированного масла;
• полтора стакана перловки;
• крупная морковь – два корнеплода;
• большая луковица;
• стакан густого томатного сока;
• шесть крупных долек чеснока;
• чайная ложечка сушёного барбариса.

Как приготовить

Шаг 1:

Прохладной водой промываем окорочка и снимаем с них кожуру. Срезаем с костей всё мясо небольшими кусочками.

Шаг 2:

Высыпаем перловку на сито или дуршлаг, тщательно промываем прохладной водой. Оставив на дуршлаге, хорошо обсушиваем крупу.

Шаг 3:

Поместив на интенсивный огонь глубокую сковороду, хорошо раскаляем в ней растительное масло. Выложив кусочки мяса, обжариваем при регулярном помешивании курятину до румяности.

Шаг 4:

Добавляем к мясу лук, а когда его полоски потеряют матовость, кладём морковь. Слегка понизив нагрев, обжариваем под крышкой до размягчения овощей. На этом этапе можно положить и специи, но тогда зирвак нужно будет медленно потомить ещё минуту, чтобы специи успели раскрыться.

Шаг 5:

Выкладываем к зирваку перловку и заливаем горячей водой, её должно быть втрое больше, чем крупы. Дождавшись закипания, понижаем огонь и накрываем сковороду крышкой.

Шаг 6:

Примерно через полчаса, когда крупа станет мягкой, вливаем в сковороду томат. Перемешав, углубляем в перловку очищенные зубцы чеснока и барбарис, готовим плов ещё 20 минут.

Вариант 6: Плов с курицей на сковороде с овощами и кальмаром

Очень необычный вкус у этого плова, но готовится он легко и быстро. Тушку кальмара разморозьте медленно, в холодильнике, промойте и удалите хорды. Готовится он быстро, а вот сладкий перец можно по желанию спассеровать отдельно.

Ингредиенты:

• филе некрупной курицы – одна штучка;
• небольшая тушка мороженого кальмара;
• репчатая луковица;
• свежий болгарский перец – 150 граммов;
• 2/3 баночки сахарной кукурузы;
• небольшая морковка;
• стакан пропаренного риса;
• масло, растительное без запаха;
• две щепотки перца, молотого, по ложечке соли и специй для курятины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Согласно рецептуре морковку и лук будем нарезать кубиками. Очищаем с них кожуру и шелуху, распускаем острым ножом, выдерживая размер нарезки менее сантиметра. Ставим на разогрев сковороду, а сами переходим к курятине.

Шаг 2:

Мясо промываем и промокаем от воды полотенцем. Нарезаем быстро, мелко, сразу выкладывая в горячее масло и помешивая. Солим и приперчиваем, жарим до яркой румяной корочки, перекладываем в тарелку.

Шаг 3:

Долив при необходимости немного масла, доводим лук при умеренном огне до прозрачности, кладём морковку и перемешиваем. Около трёх минут прогреваем овощи и добавляем промытый рис. Крупа не должна содержать много влаги, поэтому её после промывания выдерживаем в сите, поставленном в просторную миску. Помешиваем содержимое сковороды, давая рису пропитаться маслом и овощным соком.

Шаг 4:

В сковороду выкладываем курицу, не перемешиваем, можно лишь слегка примять кусочки мяса, вливаем два стакана горячей воды, солим и заправляем специями. Переводим на медленный огонь, накрываем крышкой. Готовим четверть часа.

Шаг 5:

Сцеживаем с кукурузы сироп, нарезаем узкой соломкой мякоть размороженного кальмара и очищенный перец. Когда вода полностью уйдёт в толщу риса, раскладываем подготовленные продукты по поверхности плова. Прогреваем под крышкой пару минут и перемешиваем. Плотно укутываем сковороду полотенцами или одеялом, даём хорошо настояться.

Вариант 7: Плов с грибами и курицей на сковороде

Нужен рецепт быстрого и сытного блюда? Плов с курицей на сковороде подойдёт почти идеально. Добавим к стандартным продуктам немного шампиньонов и сделаем тем самым угощение ещё ароматнее.

Ингредиенты:

• триста граммов белого куриного филе;
• шампиньоны, мелкие – 150 граммов;
• две трети стакана риса;
• подсолнечное масло – пять ложек;
• пучок молодой луковой зелени;
• по одной среднеразмерной луковице и сладкой морковке;
• соль и ложечка приправ для плова, неострых.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем все продукты заранее. Сняв с овощей кожуру, распускаем мелкими ломтиками лук, а морковь измельчаем крупной стружкой. Грибочки разрезаем вертикально на четыре части, так, чтобы ломтики выглядели эффектно, хорошо была видна и ножка, и часть шляпки на ней. Курятину моем и промокаем, режем кусочками, размером в три сантиметра. Вымытые луковые перья мельчим узкими кольцами.

Шаг 2:

Прогреваем глубокую сковороду, наливаем и слегка прокаливаем на ней масло. Кладём и сразу перемешиваем курицу, лук и грибы. Добавляем огонь до уровня чуть выше среднего и, помешивая, обжариваем продукты три минуты.

Шаг 3:

Кладём морковку и специи, солим, прогрев пару минут, засыпаем промытый рис. Содержимое сковороды перемешиваем, чтобы рис покрылся маслом, затем вливаем воду. Тушим плов на малом нагреве до двадцати минут. Сковороду нужно обязательно плотно накрыть крышкой.

Шаг 4:

Перемешиваем уже готовый плов, раскладывая порции, густо посыпаем их рубленым луком. Предложите к блюду пряные соусы.

Вариант 8: Оригинальный рецепт плова с курицей на сковороде

Предлагаемый плов из курятины имеет все основания относиться к классической категории. Принципиальное отличие только в использовании сковороды, вместо привычного казанка. Это несколько влияет на технологию, но вкус блюда остаётся неизменным.

Ингредиенты:

• куриные окорочка – 600 гр.;
• 550 гр. длиннозёрного риса;
• три небольших луковицы;
• чеснок;
• две крупных моркови;
• чайная ложечка семян зиры;
• рафинированное масло;
• ложка сушёного барбариса.

Пошаговый рецепт приготовления плова с курицей на сковороде

Шаг 1:

Тщательно промываем окорочка водой. Обсушив, обрубаем нижний хрящ на голени и разрезаем по суставу на голень и бедро. Голень разрубаем пополам, а бедро на три или более частей, в зависимости от размера.

Шаг 2:

Ставим на быстрый нагрев глубокую, желательно толстостенную, сковороду, наливаем в неё на сантиметр масла. Как только жир раскалится, опускаем в него куски курицы. Обжариваем, не понижая нагрева и систематически перемешивая, до лёгкого зарумянивания.

Шаг 3:

Пока готовится мясо, займёмся овощами. Очистив, ополаскиваем лук и морковь. Луковицы разрезаем пополам и тонко шинкуем полукольцами. Морковь, разрезав сначала вдоль, распускаем на пластины, которые затем тоненько распускаем соломкой.

Шаг 4:

В отдельной сковороде прогреваем пару ложек масла и опускаем в него лук. Обжарив полукольца до прозрачности, добавляем морковную соломку и обжариваем овощи вместе, до полного размягчения. В конце перчим и слегка присаливаем, кладём зиру и барбарис.

Шаг 5:

Перекладываем пассерованные до золотистости овощи в сковороду с курятиной, доливаем кипяток. Вода должна на сантиметр прикрывать содержимое. Накрыв крышкой, оставляем тушить, уменьшив нагрев до среднего.

Шаг 6:

Пока готовится зирвак, промываем на сите перебранный рис. Моем до чистой воды, чтобы полностью выполоскать из риса всю муку, обсушиваем.

Шаг 7:

Выдержав овощи под крышкой четверть часа, засыпаем к ним рис. Разравниваем крупу, чтобы зёрна легли равномерным слоем, в нескольких местах углубляем неочищенные зубцы чеснока. Пяти небольших долек будет достаточно.

Шаг 8:

Подливаем в сковороду прохладную воду, она должна прикрывать рис лишь на два сантиметра, не более. Плотно закрыв крышкой, оставляем плов на самом минимальном огне. Готовим до полного испарения влаги, пока крупа не станет рассыпчатой. Не переварите, иначе получится не плов, а вязкая каша.

Плов на сковороде со свининой пошаговый рецепт с фото

Приготовить плов в казане не всегда есть возможность. Выручает более простой способ – можно приготовить вкусный рассыпчатый плов на сковороде. Во время отдыха на даче или загородной летней базе всегда можно обойтись сковородкой с высокими бортиками. Да и в квартире, если нужно быстро приготовить плов со свининой или курицей в небольшом количестве, доставать громоздкий казан ни к чему. Выручат сковорода, несколько секретов и наш пошаговый рецепт с фото.

Секрет 1: пропаренный рис

Рис покупаем обычный, не тот, на упаковке которого написано «пропаренный». Выбираем по зернышкам – они должны быть целые, не колотые. Хорошо промываем в нескольких водах, а затем заливаем кипятком, так чтобы уровень воды над поверхностью риса был 1,5-2 см. Пока занимаемся мясом и овощами, рис пропарится. Для того, чтобы приготовить плов на сковороде, лучше использовать именно такой, пропаренный самостоятельно рис.

Секрет 2: мясо вне очереди

Только в том случае, если вы готовите плов на сковороде, начинать обжарку лучше с мяса (а не лука). Хорошо разогреваем растительное масло и кладем на сковороду подготовленные кусочки мяса. Золотистая корочка «запечатает» сок, кусочки будут мягкими и не пересушенными.

Секрет 3: перемешиваем дважды

Пока на сковородке обжариваются мясо и овощи, их, конечно, нужно помешивать. А вот положив рис, в ход вещей лучше не вмешиваться. Сразу после добавления риса перемешиваем плов первый раз, а когда вся жидкость выпарится (рис к тому времени еще немного твердоват), – второй раз. И больше не трогаем! Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.

А теперь по порядку – пошаговый рецепт приготовления вкусного и рассыпчатого плова на сковороде.

ШАГ ПЕРВЫЙ. Пропариваем рис

Рис хорошо промываем в холодной воде (до прозрачности воды), заливаем кипятком, оставляем постоять примерно на полчаса.

ШАГ ВТОРОЙ. Беремся за нож

Длинным острым ножом нарезаем морковь соломкой, мясо кусочками, лук крупным кубиком.

ШАГ ТРЕТИЙ. Пора на сковородку

1. Наливаем в сковороду растительное масло, раскаляем на плите.

2. Обжариваем в кипящем масле мясо до золотистой корочки со всех сторон.

3. Добавляем к мясу лук, немного позже морковь.

4. Обжаренные овощи и мясо заливаем небольшим количеством кипящей воды, убавляем огонь и тушим 10 минут с добавлением соли и приправ. Кроме традиционных приправ для плова, можно, по желанию, добавить барбарис, изюм или кислое яблоко узкими дольками.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. Собираем все ингредиенты.

1. Добавляем пропаренный рис, перемешиваем, добавляем кипяток (на ширину пальца выше уровня риса). Убавляем температуру, оставляем на 30 минут.

2. Когда жидкость выпарится, аккуратно перемешиваем, добавляем дольки чеснока, выключаем и оставляем под закрытой крышкой.

Больше рецептов самых разных и необычных пловов ищите в горячей теме:

Рецепт плова вкусного как в ресторане

Читайте также:

Что приготовить на ужин: 10 легких рецептов

Как приготовить ризотто с курицей: вкусные рецепты

Тыква, фаршированная курицей и рисом

Легкий рецепт рисового плова | Разовая порция

Рисовый плов — замечательный гарнир, который так легко приготовить. Посмотрите, как с помощью этих простых шагов всего с несколькими ароматными ингредиентами можно превратить гарнир из риса. Сделанный из бульона, лука, чеснока и масла, этот замечательный рисовый плов «на одного» можно приготовить за считанные минуты!

Простой рисовый плов состоит из белого риса, приготовленного с добавлением небольшого количества масла, нарезанного лука, измельченного чеснока и тушенного в бульоне.

Почему этот рецепт работает

Мне нравится думать о рисовом плове как о ступеньке выше обычного риса.Рис — отличный гарнир, но когда вы смешиваете несколько ароматных ингредиентов с рисом, он становится удивительно изысканным блюдом, которым можно наслаждаться.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Рецепт рисового плова, которым я делюсь с вами, — это простой базовый рецепт рисового плова. Думайте об этом рецепте как о руководстве по использованию и не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты в соответствии со своими вкусами и желаниями.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Примечания к ингредиентам

См. Рамку рецепта ниже для получения информации о количестве ингредиентов и полных инструкциях по рецепту.

• Рис: Для рисового плова лучше всего использовать длиннозерный белый рис.
• Сливочное масло: Я использую 1 столовую ложку соленого сливочного масла для приготовления лука и чеснока. Я также люблю поджаривать рис в масле, которое придает рисовому плову прекрасный вкус.
• Овощи: Мелко нарезанный лук и чеснок придают рисовому плову пикантный аромат, не упускайте их.
• Бульон: В своем рецепте я использую куриный бульон с низким содержанием натрия.Не стесняйтесь использовать овощной бульон для приготовления вегетарианского рисового плова.
• Соль: Небольшое количество кошерной соли добавляет аромата.

Варианты

Когда вы узнаете, как готовить плов из риса, вы можете добавлять другие ароматизаторы, чтобы создать свой собственный.

• Попробуйте добавить от четверти до половины чайной ложки молотой корицы или куркумы вместе с горсткой изюма или орехов.
• Добавьте четверть стакана замороженной овощной смеси.Я добавляю их прямо из морозилки и даю овощам оттаять на разогретой сковороде.
• Добавьте полстакана нарезанных грибов и обжарьте их с луком.
• Добавьте тертый сыр пармезан для рисового плова с сыром.

Эти дополнения демонстрируют, как можно легко приспособить этот гарнир к любому блюду.

СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов на одну порцию без мяса

Как приготовить этот рецепт

После того, как вы решили, какие ингредиенты вы хотите добавить в рисовый плов, вы всего в нескольких шагах от восхитительного блюда.

1. Обжарьте овощи : Растопите масло в небольшой сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и не станут прозрачными. Если вы решили добавить нарезанные грибы, самое время добавить и их.
2. Поджарить рис : Это такой важный этап в приготовлении плова из риса, и вы определенно не захотите его пропустить. Поджаривание риса до тех пор, пока каждое зерно не будет полностью покрыто маслом, помогает зернам оставаться отдельно и придает блюду особый аромат.
3. Усильте вкус рисового плова с помощью бульона : Я обычно использую куриный бульон в своих рецептах рисового плова, но вы также можете использовать вместо него морепродукты, говядину или овощной бульон.
4. Приготовьте рис. : Доведите рис до кипения, затем уменьшите его до легкого кипения. Накройте рис и варите, пока жидкость не впитается (около 15-18 минут).
5. Дайте рису отдохнуть. : Снимите кастрюлю с огня и держите ее закрытой. Оставьте рис в покое на 5 минут.
6. Взбить рис и приправить. : Взбить рис вилкой и приправить щепоткой (или двумя) соли и перца по вкусу. Вы также можете добавить измельченную петрушку, мяту или чеснок.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов для одного

Советы экспертов

• Для этого рецепта рисового плова на одну порцию вам понадобится четверть стакана (45 граммов) длиннозерного риса.
• Я храню свой мешок с рисом в герметичном герметичном контейнере или в оригинальной упаковке внутри закрывающегося пакета для заморозки.
• Рис тщательно промыть и процедить. Рис содержит много крахмала, из-за которого рис слипается и может даже стать мягким при приготовлении. Промывка риса помогает удалить излишки крахмала.
• Обжарьте рис на масле перед добавлением бульона. Этот шаг придает блюду изюминку.

Часто задаваемые вопросы

Чтобы удалить лишний крахмал из риса, поместите рис в мелкоячеистое сито и тщательно промойте его под прохладной проточной водой.Вода, протекающая через рис, сначала будет мутной или молочной, но станет более прозрачной. Ничего страшного, если в воде осталась небольшая мутность. Перед приготовлением рис сушить не нужно.

Да! Рисовый плов можно легко превратить в основное блюдо, добавив в него белок. Попробуйте добавить:
* фарш из индейки
* говяжий фарш
* свиной фарш
* креветки
* лосось или другие виды рыбы
* итальянская колбаса

Для этого рецепта рисового плова я использую 10-дюймовую сковороду.Для достижения наилучшего результата используйте кастрюлю аналогичного размера.
Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Способы использования оставшихся ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта рисового плова, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одного

Если вы пробовали этот удивительный рецепт рисового плова или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 35 минут

Время отдыха: 5 минут

Общее время: 45 минут

Курс: гарнир

Кухня: французская

Ключевые слова: рис, рисовый плов

Порций: 1 порция

калорий: 313 ккал

• Положите рис в ситечко и тщательно промойте под прохладной водой.Отложите ситечко для риса.

• Растопите масло в 10-дюймовой сковороде. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным и мягким. 2 минуты.

• Добавьте рис и полейте сливочным маслом. Продолжайте варить, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока рис не станет слегка поджаренным.

• Добавьте бульон, посолите и доведите до кипения.

• Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить 15-18 минут, пока рис не станет мягким.

• Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

• Снимите крышку и взбейте вилкой. При необходимости приправить солью и перцем.

• Для этого рецепта рисового плова на одну порцию вам понадобится четверть стакана (45 граммов) длиннозерного риса.
• Я храню свой мешок с рисом в герметичном герметичном контейнере или в оригинальной упаковке внутри закрывающегося пакета для заморозки.
• Рис тщательно промыть и процедить. Рис содержит много крахмала, из-за которого рис слипается и может даже стать мягким при приготовлении.Промывка риса помогает удалить излишки крахмала.
• Обжарьте рис на масле перед добавлением бульона. Этот шаг придает блюду изюминку.

Порция: 1 порция | Калории: 313 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 449 мг | Калий: 322 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 350 МЕ | Витамин C: 6,8 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 0,7 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Легкий рецепт плова с курицей и рисом (видео)

Делюсь маминым легким и вкусным рецептом плова с курицей и рисом, или «куриным пловом», как его называют в Украине! Этот ароматный украинский рецепт готовится из курицы, лука, моркови и риса, приправленный лишь небольшим количеством перца и кориандра. Это простое блюдо из риса, которое можно приготовить в кратчайшие сроки! Попробуйте подать его с солеными огурцами и маринованными помидорами для традиционного обеда.Традиционный узбекский плов готовится из говядины или баранины — найди этот рецепт в моей новой кулинарной книге Beyond Borscht !

Посмотрите мое видео с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я готовлю блюдо! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Вам понравится, насколько легко приготовить этот рецепт курицы! Начните с выбора курицы — по этому рецепту подойдут и куриная грудка, и куриные бедра.Даже кость в курином бедре подойдет. Если вы используете курицу без костей, нарежьте ее на небольшие кусочки размером с укус.

• Обжарить курицу полностью, обжаривать в течение 6-8 минут, пока все не подрумянится. На этом этапе курицу не нужно готовить полностью; он завершит приготовление с рисом. Если вы используете мясо на кости, готовьте его еще несколько минут.

Вынув курицу, налейте в сковороду немного масла. Я ОБОЖАЮ использовать сливочное масло, потому что оно придает так много аромата! Обжарить лук и морковь до готовности, затем добавить чеснок, кориандр и тмин.Я люблю слегка поджарить специи, чтобы они источали больше аромата.

• Верните курицу в кастрюлю, добавьте рис, приправьте солью и перцем и добавьте куриный бульон. Накрыть крышкой и приготовить блюдо согласно инструкции на упаковке риса. Украсить рис мелко нарезанной петрушкой и посыпать солеными огурцами, сметаной и / или маринованными помидорами. Для разогрева обжарьте рисовый плов на горячей сковороде, сбрызнув маслом!

Этот плов с курицей и рисом можно приготовить из разных сортов риса — я рекомендую использовать длиннозерный рис басмати.Это ароматный длиннозерный рис, который быстро готовится и остается воздушным. Вы также можете использовать для этого рецепта коричневый рис или даже гречку. Какой бы сорт риса вы ни выбрали, следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке риса. Для некоторых видов риса требуется больше или меньше жидкости / бульона, а для некоторых может потребоваться более длительное или более короткое время приготовления.

Понравился этот легкий рецепт курицы? Ознакомьтесь с некоторыми другими рецептами, которые есть на моем сайте, и они вам обязательно понравятся!

Рецепт простого плова из коричневого риса

Подавайте сегодня легкий гарнир с этим простым пловом из коричневого риса.Созданный из цельного зерна и наполненный ароматом, это отличный актер второго плана.

Рисовый плов — один из моих любимых гарниров. Хабс мог сам съесть всю кастрюлю. В сочетании сливочного масла, лука, риса и куриного бульона есть что-то приятное и успокаивающее.

Хотя я много раз готовил рисовый плов с белым длиннозерным рисом, я все больше и больше готовил его из цельнозернового коричневого риса. Текстура немного другая, немного более липкая, чем у белого риса.

Но мой муж все равно может съесть всю сковороду один. Значит, ты знаешь, что это так же хорошо. Назовем его сытным и вкусным. 😉

В чем разница между рисом и рисовым пловом?

Обычно рис варят на воде. Его можно готовить на пару, отваривать или запекать.

Рисовый плов различается по приготовлению риса. Обычно его сначала обжаривают в масле или масле. Затем его готовят в бульоне или бульоне.

Какой рис лучше для рисового плова?

Для этого рецепта мы использовали коричневый рис, но лучший рис для рисового плова — это длиннозерный рис.Мы также любим использовать рис басмати, как и наш плов с рисом с лимоном и травами, но жасминовый рис тоже подойдет.

Можно использовать короткозернистый рис, но он может стать немного комковатым.

Как приготовить плов из коричневого риса?

1. В большой сковороде с крышкой растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте рис и лук.

2. Обжаривайте до тех пор, пока рис не станет непрозрачным, а лук не станет полупрозрачным.

3. Добавьте куриный бульон и петрушку и доведите до слабого кипения.Накройте крышкой и убавьте огонь. Варить под крышкой 40 минут, пока жидкость не впитается. Взбить вилкой, приправить солью и перцем и подавать.

Как я это исправляю:

По возможности я люблю готовить из простых старых ингредиентов. Хотя смеси и консервированные соусы удобны, я чувствую себя лучше, когда кормлю свою семью только настоящей едой. (Иду сюда по некоторым из моих причин.)

Один взгляд на этот рецепт, и вы поймете, что у вас есть настоящая сделка.По возможности я использую домашний куриный бульон, так как его легко приготовить и практически бесплатно, если вы уже запекаете курицу. Здесь нет смесей или соусов в бутылках. Просто очень хорошая еда!

Как это сделать дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые я использую, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Купить оптом. Я знаю, что Costco — лучшее место для закупки ингредиентов оптом, например коричневого риса или куриного бульона, когда в других местах нет хорошей продажи.Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее. Если вы не думаете, что съедите десятифунтовый мешок риса слишком быстро, поделитесь покупкой с другом или храните лишнее в морозильной камере, чтобы продлить срок годности. Да, покупка в Costco может сэкономить вам деньги, если все сделано правильно.
• Сделать собственный сток. Домашний куриный бульон очень легко приготовить и практически бесплатно, если вы уже запекаете курицу или покупаете цыплят-гриль. Перед тем, как бросить, извлеките из костей весь ароматизатор.

Инструменты, которые я использую, чтобы упростить этот рецепт:

Наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые мне нравится использовать в этом рецепте.

Рецепт плова из коричневого риса

Подавайте сегодня легкий гарнир с этим простым пловом из коричневого риса. Созданный из цельного зерна и наполненный ароматом, это отличный актер второго плана.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время55 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: рисовый плов

Порций: 6 порций

калорий: 310 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

• 1/4 стакана масла
• 2 стакана длиннозерного коричневого риса, сырого, короткозернистого или длиннозерного
• 1/2 нарезанного лука на 1/2 стакана
• 4 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
• соль
• черный перец

Инструкции

• В большой сковороде с крышкой растопите масло на среднем огне.Добавьте рис и лук.

• Обжаривайте до тех пор, пока рис не станет непрозрачным, а лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте куриный бульон и петрушку и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь. Варить под крышкой 40 минут, пока жидкость не впитается. Взбить вилкой, приправить солью и перцем и подавать.

Купюры

• Купить оптом. Я знаю, что Costco — лучшее место для закупки ингредиентов оптом, например коричневого риса или куриного бульона, когда в других местах нет хорошей продажи.Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее. Если вы не думаете, что съедите десятифунтовый мешок риса слишком быстро, поделитесь покупкой с другом или храните лишнее в морозильной камере, чтобы продлить срок годности.
• Сделать собственный сток. Домашний куриный бульон очень легко приготовить и практически бесплатно, если вы уже запекаете курицу или покупаете цыплят-гриль. Перед тем, как бросить, извлеките из костей весь ароматизатор.

Питание

Калорий: 310 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 644 мг | Калий: 314 мг | Клетчатка: 2 г | Витамин А: 295 МЕ | Витамин С: 12.9 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 1,5 мг

Вы ищете более дешевую и недорогую еду?

Первоначально опубликовано 22 ноября 2010 г. Сообщение обновлено 25 марта 2017 г.

Легкий рисовый плов (один горшок)

Быстрый и легкий рецепт рисового плова, домашнего приготовления из простых ингредиентов в кастрюле на плите за 30 минут. Приправлен итальянской приправой и сыром пармезан и завершен поджаренным миндалем.

Если вы ищете идеально нежный и пушистый рис, не ищите дальше.Этот рецепт идеален, и у вас больше НЕ будет мягкого риса!

Он никогда не терпит неудач по вкусу и текстуре, как этот рис с чесноком (один горшок) и этот рис с ананасом (один горшок). Все эти рецепты можно использовать в качестве гарнира, но с достаточной начинкой, чтобы их можно было использовать и в качестве основного блюда.

Что такое рисовый плов?

Это блюдо, приготовленное из зерен, таких как рис и / или паста орзо. Обычно сначала поджаривают зерна, что придает аромат и предотвращает прилипание друг к другу.Затем их приправляют, варят в бульоне и оставляют постоять, чтобы получился пушистый и вкусный гарнир.

Как приготовить рисовый плов на плите? В духовке?

Направления на плиту —

1. Готовая кастрюля- Нагрейте масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием.
2. Жаркое движения — Добавьте пасту орзо и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
3. Соте — Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности.
4. Добавьте приправ, бульон и рис — Добавьте чеснок и рис.Варить, пока чеснок не станет ароматным. Затем добавьте бульон, приправы и перемешайте.
5. Кипятить и варить на медленном огне — Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего. Накройте крышкой и тушите, пока весь бульон не впитается, а рис и орзо не станут мягкими (около 15 минут).
6. Отдых — Выключите огонь и подождите 5 минут, накрыв крышкой.
7. Добавить сыр и рассыпчатый рис — Раскрыть крышку, добавить сыр пармезан и взбить рис вилкой
8. Наслаждайтесь! Украсить петрушкой и поджаренным миндалем и влить!

Указания по духовке — Поставьте безопасную в духовке кастрюлю с антипригарным покрытием на плиту.Добавьте масло и, когда оно растает, обжарьте пасту орзо. Затем добавить лук и варить до мягкости. Добавьте чеснок и рис и готовьте примерно 1 минуту, часто перемешивая. Влить бульон, зелень и специи. Довести до кипения. Накройте крышкой, переложите в духовку и готовьте при 350 градусах в течение 30-35 минут или пока рис не станет мягким и весь бульон не впитается. Вынуть из духовки. Добавьте сыр пармезан и взбейте вилкой, и все готово.

В чем разница между рисом и пловом из риса?

Основное отличие состоит в том, что рис обычно готовят на пару, запекают или варят, используя только воду.Однако плов, как правило, представляет собой рис и дополнительное зерно, сваренное или запеченное в бульоне или бульоне с травами и специями.

Чем отличается плов от плова?

По сути, то же самое. Разные люди называют его немного разными именами. Оба этих имени используются как синонимы.

Что подавать с домашним рисовым пловом?

Плов — отличная добавка к любому белковому основному блюду, например, к индейке на День Благодарения (одна сковорода), ветчине в медленном приготовлении или запеченной в духовке курице и овощам (одна сковорода).

Он прекрасно сочетается с карри, например, с говядиной карри быстрого приготовления. В принципе, любое блюдо, в котором много соуса и соков, станет отличным сопровождением.

Какой способ приготовления плова из риса?

Это: Toast, Simmer, Rest .

1. Тост — Поджаривание зерен на среднем или слабом огне в жире, таком как сливочное масло, придает ореховый вкус, а также предотвращает слипание зерен, обеспечивая пушистую текстуру.Поджаривание также помогает предотвратить высвобождение крахмала и, таким образом, предотвращает липкость. Обжаривайте, пока зерна не станут светло-коричневыми.
2. Варить на медленном огне — Тушение в бульоне придает рису аромат. Постарайтесь как можно меньше помешивать рис. Вылейте его в бульон, перемешайте один раз и дайте ему спокойно закипеть. Слишком сильное перемешивание высвобождает крахмал и создает липкую липкую консистенцию, которой вы не хотите.
3. Rest- Позвольте зернам отдохнуть от тепла в течение 5 минут, чтобы зерна затвердели и оставались разделенными, когда пришло время взбить рис.Это также позволяет рису продолжать варку без прямого нагрева, так что вся жидкость впитывается.

Варианты

Используйте бульоны и бульоны с другим вкусом. — Например, овощной или говяжий бульон.

Используйте разные специи. — Попробуйте приправу карри, каджунскую, мексиканскую, смесь средиземноморских приправ или греческую приправу.

Используйте другую комбинацию зерен. — Например, дикий рис, киноа, булгур, орзо, вермишель или ячмень.

Добавьте белки — Например, курицу, говядину, колбасу или креветки.Обжарить его с луком, пока он не перестанет быть розовым и частично приготовленным. Затем следуйте остальным шагам рецепта ниже.

Плов с рисом и овощами — Добавьте небольшой пакетик замороженных овощей и несколько грибов, чтобы добавить аромат, полезные питательные вещества и сытность.

Плов с рисом и лимоном — Добавьте цедру лимона и лимонный сок в качестве свежего гарнира для яркого и пикантного вкуса.

Добавьте орехи. — Например, миндаль, кедровые орехи, измельченные орехи пекан, грецкие орехи, кешью, фисташки или арахис для легкого хруста.

Варианты гарнира — Украсьте свежей зеленью, например петрушкой, базиликом или кинзой.

Добавить сушеные фрукты s- Добавьте сушеный изюм, клюкву, вишню в качестве гарнира, что придаст этому рецепту легкую сладость.

Советы и методы

Следует ли обжаривать рис перед приготовлением? Да, называете ли вы это соте, жареным движением или тостом, обязательно сделайте это, потому что это добавляет аромат и создает правильную текстуру и аромат для плова.

Какой рис лучше всего использовать? Я рекомендую длиннозерный белый рис, но вы также можете использовать рис с жасмином или басмати.

Уменьшить соленость — Несоленое масло и бульон с низким содержанием натрия важны, чтобы еда не стала слишком соленой.

Как предотвратить прилипание? Используйте горшок с антипригарным покрытием, чтобы этого не произошло.

Могу ли я использовать вместо него коричневый рис? Вы не можете заменить белый рис коричневым рисом, потому что время приготовления будет другим, так как он готовится дольше.Кроме того, соотношение жидкости и риса будет другим.

Отдых важен — Потому что он позволяет рису продолжать готовиться, поскольку он остывает без прямого нагрева от плиты.

Можно ли это заморозить? Нет! Это связано с тем, что текстура риса меняется, а по мере оттаивания рис теряет пушистую структуру.

Как хранить остатки? Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, а затем снова разогреть в микроволновой печи.

Сливочное масло по сравнению с маслом — Я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло, так как оно добавляет насыщенности и прекрасного аромата всему блюду.

Отрегулируйте приправы — Использовались только соль, перец и итальянские приправы, которые можно изменить по вашему желанию.

Еще рецепты риса в горшочке

Распечатать

Быстрый и легкий рецепт рисового плова, домашнего приготовления из простых ингредиентов в кастрюле на плите за 30 минут. Приправлен итальянской приправой и сыром пармезан.

Количество порций: 4 человека

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: один горшок риса

Калорийность: 343 ккал

Автор: Абер

• 4 столовая ложка Масло сливочное Несоленый
• 1/3 чашка Паста орзо
• 1/4 чашка Лук репчатый Мелко порезанный
• 2 гвоздика Чеснок Мелко нарезанный
• 1 чашка белый рис Длинное зерно
• 2 2/3 чашки Бульон из курицы Также можно использовать овощной или говяжий бульон с низким содержанием натрия.
• Соль Пробовать
• Перец Пробовать
• 1/2 — 1 чайная ложка итальянской приправы Отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями
• 2 столовая ложка сыр пармезан Тертый, по желанию
• 1 столовая ложка Петрушка Свежий, Крупно нарезанный, Для гарнира
• 1-2 столовая ложка Миндаль Нарезанный, Поджаренный, Для гарнира

1. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне.

2. Добавить пасту орзо и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

3. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет полупрозрачным.

4. Добавьте чеснок и рис и готовьте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

5. Добавить бульон, соль, перец, петрушку и перемешать.

6. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

7. Затем уменьшите огонь до среднего.

8. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока весь бульон не впитается, а рис и орзо не станут мягкими (около 15 минут).

9. Выключите огонь и подождите 5 минут под крышкой.

10. Раскрыть крышку и смешать с сыром пармезан и взбить рис вилкой.

11. Украсить петрушкой и миндалем. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, а затем снова разогреть в микроволновой печи.

Пищевая ценность

Плов из риса в горшочке

Сумма на порцию

калорий 343 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 32 мг 11%

Натрий 719 мг 30%

Калий 6 221 27% Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 7 г 14%

Витамин A 374IU 7%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 71 мг 7%

Железо 1 мг 6%

* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.

Всем счастливого приготовления!

Рецепт греческого плова с курицей и рисом в горшочке

Легкие и вкусные летние ужины самые лучшие! И это блюдо из греческого плова с курицей и рисом в горшочке — именно то! Его достаточно просто собрать в будний вечер, и он обладает восхитительным вкусом лимонной свежести!

В моем мире самые простые рецепты ужина действительно самые лучшие.❤️

И вы можете поспорить, что это греческое блюдо из курицы и риса действительно таково. Маринованная курица, отлично приготовленный плов из риса с добавлением лимона и свежей свежести трав.

О, и это полностью рецепт обеда в одной кастрюле, также известный как рецепт легкой уборки или рецепт с минимальным временем приготовления.

Win. Победить. И выиграть.

И, говоря о победе, в субботу вечером мы с друзьями поужинали (ребята с гамбургерами, гамбургеры!), Когда мой телефон начал взорваться от миллиарда ретвитов, и я подумал, а? Я имею в виду, что я за социальные сети, но я никогда не был особо популярен в Твиттере, понимаете?

Так в чем же дело со всеми этими твитами, спросите вы? Линн Раймс сделал этот рецепт по моему.Думаю, ей тоже нравятся рецепты ужина в кастрюле (или сковороде)! ? Святая корова! Я думаю, что прочитал твит по крайней мере 8 раз, прежде чем я сказал своему мужу ( больше похоже на то, что накричал на него, правда) , и я почти уверен, что даже когда я рассказывал ему, мой мозг не полностью осознал, что только что произошло .

Обви, как маленькая головокружительная школьница, я написал ей в Твиттере, чтобы поблагодарить ее, и просто продолжал надеяться, что ей это понравилось. Второй шок за этот вечер пришелся на то, что она ответила мне в Твиттере и сказала, цитирую здесь: «Это было восхитительно !!»

** Одновременно подпрыгивая вверх и вниз, зажимая себя, чтобы убедиться, что я не сплю.** ????

Идем дальше.

Честно говоря, два дня спустя я все еще в облаке 9. К настоящему времени я думаю, что мне следует просто переименовать блог «The One Pot Dinner Lady», потому что эти ужины из одного котелка (или сковороды) — мои самые любимые блюда. Мало того, что уборка — легкий ветерок, время на приготовление минимально, но и финальное блюдо тоже абсолютно восхитительно. Приходит компания? Ну чего ты ждешь? Приготовьте простой греческий плов с курицей и рисом с травами. Они даже не узнают, что вы приготовили все на одной сковороде и что вам потребовалось менее 45 минут, чтобы положить это на стол.

Захватите и этих разборчивых едоков, мы подаем греческий рецепт с курицей и рисом, который поистине лабиринт, отличается легкой очисткой и радостным животом.

Двойной палец вверх.

До сих пор я приготовил тонну рецептов курицы на одной сковороде и несколько ужинов на одной сковороде. Это выводит его на новый уровень. Я делаю гарнир и основное блюдо на одной сковороде. Поговорим об идеальной комфортной пище весной / летом. В Хьюстоне шел непрекращающийся дождь, и все, что мне нужно было в удобной еде, прямо перед моим лицом, пока я застрял в помещении и догоняю (он же запойные часы) старика.v. показывает. И это совершенно точно подходит для еды. Я думаю, что ровно ни у кого есть сила воли сказать «нет» тарелке теплого и уютного риса с лимонным ароматом.

Все начинается с простого греческого маринада для курицы. Обещаю, это основные ингредиенты кладовой. В качестве основы мы используем немного оливкового масла, красного винного уксуса и лимонного сока. В качестве приправ это просто измельченный чеснок, хлопья красного перца и орегано. Я использовал свежий орегано из своего сада, который процветает из-за всех дождей, но вы также можете использовать сушеный орегано, просто используйте половину указанного количества.Обеды из кладовой идеально подходят, когда у вас нет времени / нет времени, чтобы добраться до магазина.

Я совершенно ленив, когда готовлю обед в горшочке, и говорю вам, что приготовил маринад в пакете с застежкой-молнией, бросил в куриные грудки, застегнул молнию и хорошенько встряхнул. Вот и все! Подождите 15 минут, а если у вас есть время, подождите около часа, чтобы усилить аромат.

И этот рисовый плов с лимонными травами! Когда куриные грудки приготовлены и готовы к употреблению, просто оставьте их на тарелке и держите в тепле. Мы готовим рис в той же сковороде .

Для рисового плова я использую столовую ложку сливочного масла, и мы поджариваем рис перед его варкой. Это добавляет такой приятный ореховый привкус, и мне нравится его вкус. Я варю рис в курином бульоне и лимонном соке, чтобы придать ему аромат. Вы можете использовать воду, если хотите, но лимонный сок в сочетании с куриным бульоном придает всему более сильный аромат.

Имейте в виду, что в этом рецепте я использую пропаренный рис. Пропаренный рис — это рис, который раньше частично отваривали, поэтому процесс приготовления значительно ускоряется! Обязательно тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы избавиться от лишнего крахмала.Это вместе с поджариванием помогает произвести идеально отделенные зерна риса. Здесь нет мягкого риса, большое спасибо.

Мой греческий плов с курицей и рисом идеально подходит для тех вечеров, когда вы хотите, чтобы ужин был из одной кастрюли, был абсолютно вкусным и сытным! Подготовительная работа занимает 15 минут. И все это будет на столе менее чем за час!

Вкусные обеды, счастливые животы и минимальная уборка.

Ужин из одной кастрюли вызывает слабость в коленях. ?

Состав

Куриный маринад:

• 4 куриные грудки (или бедра) без кожи и костей
• 3 столовые ложки каждого оливкового масла И лимонного сока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ½ чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца (или больше!)
• 4 чайные ложки свежего орегано (или 2 чайные ложки сушеного)

Рис плов:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 ¼ стакана длиннозерного [b] пропаренного риса [/ b]
• 2 ½ стакана куриного бульона
• 2-3 столовые ложки лимонного сока (см. Примечания)
• цедра 1 лимона / нарезанные лимоны (по желанию)
• ¼ стакана нарезанной петрушки

Инструкции

1. ЦЫПЛЕНОК: Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, красного винного уксуса, соли, перца, хлопьев красного перца и орегано в пакете с застежкой-молнией.Добавьте куриные грудки, застегните пакет и хорошенько встряхните, пока куриные грудки не будут равномерно покрыты маринадом. Дайте курице мариноваться от 15 минут до 1 часа.
2. В большой сотейнике нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Вынуть куриные грудки из маринада и выбросить маринад. Готовьте куриные грудки в течение 4-6 минут с каждой стороны или , пока курица не будет полностью прожарена и не покажет 165ºF на термометре .Выложите курицу на тарелку. Неплотно накрыть фольгой и держать в тепле.
3. Рисовый пилаф: Промойте рис в мелкоячеистом ситечке под холодной проточной водой в течение 2 минут, протрите рис пальцами, отставьте в сторону. Поместите масло в тот же сотейник и дайте ему растопиться на среднем огне. Добавьте промытый рис и подождите 3-4 минуты, часто помешивая, чтобы рис не подгорел. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и лимонный сок и дайте ему закипеть.Перемешайте один раз, чтобы разбить комок. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и дать рису вариться 8 минут. На отметке 8 минут снимите крышку, рис еще не готов, добавьте цедру и ломтики лимона к рису и положите сверху приготовленную куриную грудку. Накройте крышкой и продолжайте варить 5-10 минут или до тех пор, пока жидкость не высохнет и рис не пропарится. Дайте постоять 5 минут перед тем, как посыпать петрушкой и подавать на стол.

Банкноты

• Лимонный сок можно отрегулировать в соответствии с предпочтениями риса.Мы хотели рисовый плов с лимонным привкусом, поэтому мы предпочитаем его с 3 столовыми ложками лимонного сока. Если вы предпочитаете более легкий лимонный вкус, используйте 2 столовые ложки.
• Я приготовил этот рецепт только с пропаренным рисом. Для достижения наилучших результатов я предлагаю точно следовать рецепту, как написано.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

ЭТО ХОРОШИЙ ВЫБОР ДЛЯ ВАС?

* Обратите внимание: рассчитанная пищевая ценность является приблизительной, основанной на ингредиентах, которые я использовал.Если вам нужен более точный подсчет, рассчитайте их, используя ингредиенты / марки, которые вы использовали при приготовлении рецепта. NFs для 1/4 рецепта. Обратите внимание, что пищевые добавки составляют часть ингредиентов маринада, так как большая часть маринада будет выброшена. *

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Обжаренный на сковороде аляскинский палтус с Понзу, соусом из лемонграсса и лимонным рисом Рецепт плова | Мин Цай

Убрать выделение со всего

Палтус:

1 столовая ложка кошерной соли

2 столовые ложки черного перца крупного помола

4 очень свежих филе палтуса без кожи, около 6 унций каждое

2 столовые ложки масла виноградных косточек

Соль и перец

Гарнир:

1 помидор, нарезанный кубиками

2 столовые ложки нарезанного чеснока

Салат:

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки понзу

1 лук-шалот, измельченный

1/2 стакана масла из виноградных косточек

4 чашки кресс-салата, вымытого и собранного

Соль и перец

Плов с рисом и лимоном, рецепт см. Ниже

Соус из лемонграсса, рецепт см.

Плов с лимоном и рисом:

2 столовые ложки масла виноградных косточек

1 большая луковица, нарезанная кубиками

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

1 столовая ложка цедры лимона

2 стакана жасминового риса

1/2 стакана белого вина

3 стакана куриного бульона

2 столовые ложки нарезанной петрушки

Соус из лемонграсса:

2 столовые ложки масла виноградных косточек

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

4 столовые ложки рубленого лука-шалота

1 столовая ложка измельченного лемонграсса

4 столовые ложки понзу (можно заменить свежим лимонным соком)

2 стакана куриного бульона

4 больших сердца артишока, бланшировать и нарезать ломтиками 1/8 дюйма

2 столовые ложки сливочного масла

Соль и перец

Как приготовить плов из риса

Плов из риса — это ароматное блюдо, приготовленное из риса и бульона.Многие люди называют рисовый плов блюдом, но другие используют этот термин для описания определенного способа приготовления риса. Тем не менее, рисовый плов распространил свои ближневосточные корни на многие кухни по всему миру. Вкусный, легкий и питательный рисовый плов — идеальное дополнение к любому меню.

Из чего сделан рисовый плов?

Основная еда — рисовый плов, это, конечно же, рис. Многие культуры предпочитают использовать белый рис, но вы можете заменить его коричневым рисом для пользы для здоровья.Используемый рис также обычно длиннозерный. Рис сначала обжаривают, а затем готовят в бульоне. Традиционно в рисовый плов добавляют много специй, чтобы усилить его вкус. В современной культуре добавление мяса и овощей является нормой.

Польза рисового плова для здоровья

В основном питательные вещества из риса делают это блюдо полезным. Рисовый плов волокнистый и наполнен витамином B. Клетчатка делает его сытной едой, которая в то же время может принести пользу вашей пищеварительной системе.Витамины группы В, содержащиеся в рисе, могут повысить иммунитет против болезней и ускорить усвоение пищи организмом. Другими словами, витамины группы B — это ускорители энергии.

Белый рис также содержит много минералов. Исследования обнаружили небольшое количество магния, марганца, фосфора и селена. Увеличение суточного потребления этих конкретных минералов может помочь поддерживать нормальное кровяное давление, восстанавливать мышцы и регулировать активность щитовидной железы для здорового обмена веществ.

Тем, кто следит за своим весом, следует внимательно относиться к порциям рисового плова, которые они потребляют.В одной чашке этого блюда 250-280 калорий. Чтобы снизить количество калорий, вы можете попробовать другие виды риса, например коричневый или дикий рис.

Как приготовить рисовый плов

Если вы знаете, как готовить рис, вам будет очень легко приготовить рисовый плов. Вам понадобится:

Ингредиенты

• 1 стакан длиннозерного риса
• 1 ½ стакана куриного / овощного бульона
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки лука, нарезанного кубиками
• 1-2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

• Установите духовку на 350 F.

• Налейте бульон в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. На отдельной сковороде растопите и разогрейте масло.

• Добавьте в сковороду лук и чеснок и обжарьте до слегка коричневого цвета. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся сливочным маслом.

• Вылейте куриный или овощной бульон в кастрюлю с рисом. Дайте ему закипеть, а затем снимите с огня.

• Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте рис, пока не вытечет вся вода.Это должно занять 15-20 минут. Вынуть из духовки, посыпать приправой и подавать. Кроме того, вы можете оставить рис вариться на плите, пока он не станет мягким и пушистым.

Питание

Порция: 2 г

Рисовый плов — это не только вкусное блюдо, но и уникальный способ приготовления риса. Бульон придает рису прекрасный вкус и текстуру. Приправьте рисовый плов своими любимыми специями, такими как кайенский перец, куркума или молотый перец. Подавать с мясом, морепродуктами или овощами и наслаждаться.