Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

жареные пирожки из дрожжевого теста (антикризисные). п/о.

Славик, в своё время много разъезжал по командировкам, в связи с этим часто покупал на автостанциях пирожки, которые продавали бабушки. Эти пирожки ему очень нравились, т.к. были нежными, но в тоже время бока у них были хрустящие.

Долго он просил найти такой рецепт пирожков и нажарить пирожки с картошкой.  Я много перепробовала рецептов пирожков из дрожжевого теста, пока не попала, но то, что просил Славик. С тех пор только такие пирожки я ему жарю.

Действительно, данные пирожки оправдывают своё название – антикризисные, т.к. рецептурный состав у них довольно таки прост. Только вода, дрожжи, сахар, мука, соль и растительное масло.

Это тесто подойдёт только для жарки пирожков, а вот испечь из такого теста пирожки у вас не получиться, т.к. состав теста для этого не предназначен.

Жарить пирожки нужно в таком количестве масла, чтобы они слегка в нем плавали.

Таким образом, вы можете нажарить: пирожки с капустой, пирожки с картошкой, пирожки с мясом и т.п. Только сладкая начинка для данных пирожков не подойдёт.

Если всё тесто не получилось использовать сразу, то ничего страшного. Его нужно поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник. Храниться тесто в холодильнике может в течение 2-х дней.

Мнение домочадцев:

— Славик (муж) был в полном восторге от долгожданных пирожков.

— Владик (сын) сказал, что нормально.

— мама – очень понравились, т.к. они в меру тягучие и в тоже время мягкие.

  Если у Вас возникло непреодолимое желание приготовить данные пирожки, то давайте приступим….

   Как мы видим наши пирожки, имеют простой состав: вода, дрожжи, сахар, мука, соль и растительное масло.

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Из любви к еде следите за новостями в социальных сетях

Facebook / Pinterest / Instagram

Этот рецепт был первоначально опубликован в моем блоге под названием «Раздача круглый год»!

См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации .

исторических мест: приготовление жареных пирогов

Время: 20-40 минут (больше, если большая группа)

Материалы:

• рецепт
• начинка и кондитерские изделия
• две (2) большие миски
• фольга или полиэтиленовая пленка
• сало или криско (сало делает тесто лучше)
• мука обыкновенная
• сковорода большая
• шпатель
• скалка и макет
• вилки
• ножи
• ложки
• горячая вода
• мыло
• салфетки для уборки
• салфетки бумажные

Процедура:

Разведите огонь в печи в начале дня.Поставьте кастрюлю с водой, чтобы использовать ее позже для очистки. Нагрейте большую сковороду и добавьте ложку сала. Приготовьте тесто, скатав его в шарики толщиной в один дюйм. Предложите учащимся по очереди расплющить шарик теста скалкой на присыпанной мукой макетной доске. Тесто нужно раскатать очень тонко. Попросите их выложить столовую ложку начинки на тесто, а затем сложить тесто, чтобы получился полумесяц. Обжимаем края вилкой. Выложите пирог на сковороду с растопленным салом и жарьте, пока он не подрумянится с обеих сторон.Снимите пирог с помощью лопатки и слейте с него оберточную бумагу, пока он не остынет. Пусть студенты съедят свои пироги. После этого используйте горячую воду и мыло, чтобы вымыть посуду, и верните всю посуду на свои места.

Рецепт жареного яблочного пирога с фермы Хорн-Крик

На 20 пирожков

Тесто:

• 3 стакана простой муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка жира (сало или криско)
• 10 столовых ложек ледяной воды
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки уксуса

Насыпьте муку и соль в большую миску.Нарежьте шортенинг с помощью блендера. Влейте яйцо и уксус в ледяную воду. Добавьте водную смесь к муке по паре столовых ложек за раз, хорошо перемешивая вилкой, пока тесто не станет крутым. Раскатайте тесто в шарики размером в один дюйм. Хранить в холодильнике до готовности пирогов.

Наполнение:

• 2 стакана сушеных яблок
• вода
• сахар
• корица

Выложите сушеные яблоки в кастрюлю. Залить водой. Варить на медленном огне до готовности.Порубить ложкой. По вкусу можно добавить сахар и корицу. Прохладный.

Для приготовления пирога:

С помощью скалки скатайте шарик из теста в тонкий круг диаметром около 5 дюймов. Поместите ложку яблок в центр круга. Загните одну сторону и обожмите края вилкой. Обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне до легкого коричневого цвета.

Рецепт еще одного жареного пирога:

«Жареные пироги можно приготовить из любых хороших фруктов, если их приготовить надлежащим образом, но сушеные фрукты предпочтительнее зеленых.Тушите его нежно, хорошо разомните и приправьте по вкусу сахаром и специями. Раскатайте лист простой или стоячей пасты толщиной почти четверть дюйма, разрежьте его на столько круглых кусочков, сколько захотите, с пирогами, сделав их такими же большими, как и обычная форма для лепешки; положите фрукты на половину каждого кусочка, а другую половину переверните в виде клубков или полумесяцев; аккуратно нарежьте их по краям, сомкните пасту вместе, чтобы она оставалась в плодах, и аккуратно надавите на них или надавите на них; выложите их на сковороду с кипящим маслом, чтобы пироги были покрыты достаточным количеством масла, не переворачивая их, и обжаривайте до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневого цвета с обеих сторон; затем осторожно поднять их, процедить в перевернутое сито, натереть на терке сахарный песок и отправить на стол в тепле.Масло, в котором они жарятся, можно использовать для заправки коричневых подливок и т. Д. »

«Домохозяйка Кентукки», 1839

Но не забывайте!

Есть жареные пироги

Время: 5-10 минут

Материалы:

• жареные пироги, по одному на каждого ученика
• салфетки

Процедура:

Попросите детей выстроиться в линию. Раздайте каждому ребенку салфетку и жареный пирог.

Рецепт жареных в шоколаде пирогов с фотографиями

Готовьте как бабушка, используя ее лучшие рецепты!

Вам понравится этот особенный рецепт пирогов, обжаренных в шоколаде.Масляные шоколадные пироги после жарки просто восхитительны!

Если вы без ума от жареных пирогов, шоколада и масляных пирогов, то вам понравятся эти вкусные угощения в стиле ретро. Их так легко приготовить, и я смею вас съесть только одну!

Рецепт простых шоколадных пирогов

Шоколадные пироги Ингредиенты:

Мука, ​​небольшое количество для раскатки теста
Пакет из 8 Grands! ® Домашнее печенье (или любой другой доступный бренд)
3 столовые ложки какао-порошка
1 стакан сахара
Масло
Вода
3/4 стакана растительное масло

Необходимая кухонная утварь:

Скалка
Кондитерская щетка
Вилка
Сковорода

Инструкции:

Слегка посыпьте мукой плоскую поверхность, чтобы раскатать бисквитное тесто, и расколите банку с печеньем.

Для этого рецепта пирогов, обжаренных в шоколаде, используется тесто для печенья, купленное в магазине, но вы также можете приготовить собственное тесто с нуля благодаря простым рецептам бабушки.

Раскатайте каждое печенье до круга диаметром 6 дюймов.

Смешайте какао-порошок и сахар, затем добавьте примерно 1/8 части к 1/2 каждого раскатанного печенья.Затем добавьте небольшое количество масла в каждый пирог, как показано ниже.

С помощью кондитерской кисти нанесите небольшое количество воды по краям пирогов по одному и сложите пустую половину пирога над той половиной, которая содержит ингредиенты, чтобы сформировать форму полумесяца, затем используйте зубцы вилки, чтобы образовать уплотнение.

Приготовьте оставшиеся пироги, чтобы все они выглядели так, как показано ниже.

Добавьте в сковороду около 3/4 стакана любого из растительных масел. Осторожно выложите приготовленные пироги на сковороду и дайте им обжариться на сильном огне, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Осторожно переверните пироги лопаткой и обжарьте с другой стороны.

Возможно, вам придется перевернуть их несколько раз, чтобы они стали коричневыми, если вы стали нетерпеливыми и изначально не позволяли стороне готовиться достаточно долго.

Поместите обжаренные пироги на бумажное полотенце и дайте им стечь излишкам масла и дать им высохнуть.

Разложите жареные в шоколаде пироги на тарелке для сервировки или поместите их в герметичный контейнер для подачи на стол позже.

Эти шоколадные кондитерские изделия разойдутся быстро, так что будьте осторожны. Ваша семья захочет, чтобы вы часто готовили их, так что держите этот рецепт жареных в шоколаде пирогов под рукой!

Дополнительный рецепт шоколадного торта

Записки маминых рецептов (ок.1920-е годы)

Взбитые шоколадные пироги

Вы любите канадские масляные пироги с изюмом и измельченными орехами? Вам понравится этот вариант со взбитым шоколадом, заправленный взбитыми сливками или безе!

Ингредиенты:

3 квадрата несладкого шоколада, разбитые на кусочки
2 стакана холодного молока
1-1 / 2 стакана белого сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала
1/4 чайной ложки соли
2 взбитых яичных желтка (оставьте белки для безе начинка)
1/2 стакана изюма без косточек
1/2 стакана нарезанного мускатного ореха
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка ванильного вкуса
8 печеных пирожных ракушек

Метод:

Добавьте несладкий шоколад в молоко в пароварке и нагрейте.Когда шоколад растает, взбейте его миксером для яиц.

Просейте сахар, кукурузный крахмал и соль вместе и добавьте в шоколадную смесь, затем варите смесь до загустения, постоянно помешивая. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Налейте небольшое количество шоколадной смеси во взбитые яичные желтки в миске, энергично помешивая, чтобы они смешались; добавить к смеси в пароварке и перемешивать, пока смесь снова не загустеет.

Снимите шоколадную смесь с огня, добавьте изюм, орехи, масло и ваниль.Осторожно разлить по тортам и дать остыть. Перед подачей на стол посыпьте пироги взбитыми сливками.

ИЛИ, сверху выложите яичное безе, приготовленное путем взбивания 4 столовых ложек белого сахара с 2 сильно взбитыми яичными белками и запекания в медленной духовке (325 ° F) от 12 до 15 минут, пока посыпка не станет коричневой. Вкусно в любом случае.

Наслаждайтесь бонусным рецептом приготовления шоколадных пирогов, но обязательно попробуйте рецепт жареных в шоколаде пирогов! Они такие вкусные!

Связанные страницы, которые вам могут понравиться

Воздушная фритюрница Рецепт яблочных пирогов — смажьте печенье маслом

На главную »Воздушная фритюрница Яблочные пироги для рук

Опубликовано: 21 января, 2021 · автор Wendie · Оставить комментарий

Яблочные пироги в воздушной фритюрнице наполнены нежными яблоками с сахаром и корицей в маслянистой хлопьевидной корочке.

• Для этих пирогов можно использовать яблоки любого сорта.Я обычно использую Granny Smith и Gala.
• Сделайте яблочные дольки маленькими. Намного проще уместить начинку в корки для пирогов.
• Не позволяйте обрезкам пропадать, соберите их и снова раскатайте корочку.
• Не переполняйте корзину.
• Если у вас есть любимая домашняя корочка, непременно используйте ее.
• Я использую фритюрницу Cosori , но подойдет любая фритюрница.
• Для этого я использую форму для печенья на 4 1/2 круга . Если вы сделаете их меньше или больше, это повлияет на то, сколько вы получите от корок пирога.
• Я использую грубый сахар для вершины, но сладкая сахарная глазурь тоже была бы восхитительна.

Фритюрница (я использую Cosori) — это кухонный прибор, который готовит пищу за счет циркуляции горячего воздуха вокруг. Также отлично подходит для разогрева пищи. Серьезно, вы не пожалеете о том, что получили его.

Безусловно, черничный, веселый или персиковый тоже очень вкусный.Если фруктов еще нет, возьмите 2 банки начинки для пирога.

Да, их можно заморозить несколькими способами. Заморозьте перед жаркой на воздухе, завернув каждую в полиэтиленовую пленку и поместив в пакет для морозильной камеры.
Или обжарьте их на воздухе, как указано, дайте остыть, заверните каждую в полиэтиленовую пленку и поместите в пакет для морозильной камеры.

Урожай: 12 ручных пирогов.

Яблочные пироги для фритюрницы

Яблочные пироги в воздушной фритюрнице с начинкой из нежных яблок с сахаром и корицей в маслянистой хлопьевидной корочке.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 14,1 унции охлажденной корочки для пирога (2 корочки)
• 2 яблока гренни смит, очищенных от кожуры и нарезанных
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 стакан воды
• ¼ стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка корицы
• ¼ чайная ложка мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка воды
• 3 столовые ложки грубого сахара

Инструкции

1. Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем или слабом огне и добавьте нарезанные яблоки, лимонный сок, воду, сахар с корицей, соль мускатного ореха и кукурузный крахмал и перемешайте до однородности.
2. Доведите смесь до кипения и, периодически помешивая, готовьте яблоки, пока они не станут слегка мягкими, а соус не загустеет и не исчезнет 10 минут.
3. Снимите с огня и дайте яблокам остыть примерно 10 минут.
4. Застелите противень пергаментной бумагой.
5. Раскатайте корочку пирога и разрежьте ее на 4 ½ кружками ( Я использую круглую формочку для печенья ) и выложите на противень.
6. Положите 2 столовые ложки яблочной начинки на нижнюю половину круга.Переверните верхнюю половину так, чтобы края соприкоснулись. Вилкой сожмите края вместе.
7. С помощью небольшого ножа сделайте три надреза в корке поверх пирогов.
8. Смажьте ручные пироги яичной жидкостью и посыпьте сверху крупным сахаром .
9. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов в течение 5 минут
10. Поместите 2-5 ручных пирогов в корзину фритюрницы. См. Примечания
11. Жарить на воздухе 8-10 минут.

Банкноты

Фритюрницы могут быть разных размеров.Вы же не хотите, чтобы ручные пироги соприкасались. Так что не переполняйте корзину.

При желании можно использовать 2 банки начинки для пирогов.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Nutrition Disclaimer: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, опубликованная на сайте butteryourbiscuit.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Поделиться — это забота!

Взаимодействие с читателями

Хрустящие + слоеные южные жареные пироги с вишней (лучший рецепт)

Это THE. ЛУЧШИЙ.ЖАРЕНЫЕ ПИРОГИ. ты когда-нибудь будешь есть! Фотографии не лгут. Чистый южный комфорт в каждом вкусном кусочке. Это легкое слоеное тесто, идеально прожаренное, наполнено домашней начинкой из черешневого пирога и посыпано сахарной пудрой с легким намеком на корицу. Само тесто содержит «секретный» ингредиент, который делает его восхитительно хрустящим и пузырящимся снаружи. А давайте на минутку поговорим о начинке для вишневого пирога — вы никогда не найдете ничего подобного в банке! Он сладкий, терпкий и полон свежей вишни в каждом кусочке.Это один из тех десертов, рецепт которого будут просить у вас все!

Откуда берутся жареные пироги?

Жареные пироги с начинкой из фруктов или кремов — традиционный южный десерт, распространенный повсеместно на юге Америки. Фактически, мой родной штат Арканзас является синонимом этого десерта. Они были частью кулинарного наследия здесь уже более века (посмотрите, что сказал по этому поводу Савер).И это либо одна из лучших вещей, которые вы когда-либо съедаете, либо что-то напоминающее плохой «десерт» на бензоколонке, который вы однажды съели, заправившись по дороге на Jazz Fest. Все бабушки, мамы или тети клянутся, что у них есть «лучший рецепт». Но это действительно так! Итак, если вам никогда не доводилось есть вкусный настоящий южный жареный пирог, сейчас ваш шанс! Сделай это, ты не пожалеешь.

Специальное оборудование не требуется

Тесто быстро собирается с помощью вилки.Если у вас есть тесторезка или кухонный комбайн, не стесняйтесь пользоваться ими. Но в этом нет необходимости, потому что жир в этом рецепте используется при комнатной температуре. Что позволяет легко комбинировать все вилкой. Если у вас есть дети, они определенно могут помочь с этой частью.

Рулон с ним

Раскатывая тесто на столе или прилавке, обязательно посыпьте поверхность небольшим количеством муки. Это поможет предотвратить прилипание теста к поверхности и скалке.Только постарайтесь не добавлять слишком много муки. После того, как вы раскатали его до желаемой толщины, используйте круглую форму для печенья диаметром 3 или 4 дюйма, чтобы нарезать круги. Если круги из теста станут слишком теплыми, поместите их на поднос, выстланный пергаментом, свободно накрытый полиэтиленовой пленкой. Затем положите их обратно в холодильник, чтобы они немного остыли и затвердели, прежде чем добавить начинку и запечатать края.

Слишком много — иногда на самом деле слишком много

Не переливайте пироги. Легко захотеть добавить «еще немного», но, пожалуйста, не надо.Если вы переполните тесто, оно может порваться или расколоться во время запечатывания или жарки. Цель состоит в том, чтобы получить хорошее соотношение теста и начинки. Это означает, что вы можете запечатать пироги, не просачиваясь слишком много (или совсем) начинки. Немного имеет большое значение. Когда тесто будет заполнено, закройте круг и надавите пальцами, чтобы закрыть его. Затем используйте вилку, чтобы создать бесшовное уплотнение. Этот процесс может быть немного запутанным, но он все же быстрый и простой.

Секретный ингредиент

Разрыхлитель, который я добавляю, придает этому рецепту нечто особенное.На фотографиях видно, насколько получается хрустящее и игристое тесто. Все эти пузыри — это хрустящие и хрустящие хлопья. Это напоминает мне, как выглядит тесто канноли, даже если это разные виды теста.

Grand Frymaster Flash

Всегда проверяйте температуру масла перед жаркой. Если масло слишком горячее, оно подрумянится снаружи до того, как внутренняя часть успеет прожариться. Если температура будет слишком низкой, пироги впитают слишком много масла и станут жирными.Когда вы впервые опускаете пироги в масло, температура должна быть между 350 ° F — 375 ° F (176 ° C — 190 ° C). Старайтесь поддерживать температуру масла на уровне 325–350 ° F (163–176 ° C) на протяжении всего процесса жарки. Не перегружайте пироги во время готовки. Это может привести к резкому падению температуры масла. Если вы новичок в жарке во фритюре, обжарьте один пирог или небольшой оставшийся кусок теста, чтобы сначала понять, или купите дешевый термометр. Это поможет убедиться, что температура такая же, как в постели Златовласки — ну-а-а-а!

• Этот рецепт можно легко удвоить , если вы хотите приготовить больше теста.Заверните лишнее тесто и запечатайте его в пакет для заморозки на срок до 3 месяцев.
• Вы узнаете, что тесто готово к формированию «кирпича» , когда горсть теста удерживается сама по себе. Если вместо этого тесто рассыпается, добавьте еще немного пахты, пока смесь не схватится. Не добавляйте слишком много пахты, иначе тесто будет влажным и липким. Никогда не добавляйте пахту целиком. Вместо этого добавляйте его постепенно, чтобы быть уверенным, что вы используете нужное количество. Все виды муки и приготовления разные.И чем влажнее в вашем доме, тем меньше пахты требуется. В качестве альтернативы, в более сухом климате вам может потребоваться добавить немного больше жидкости.
• Замените жир овощным жиром , если хотите. Вы также можете использовать смесь из половины сливочного масла и половины сала. Использование только сливочного масла даст немного другую консистенцию.
• Дайте тесту для пирога отдохнуть. Не пропускайте этот шаг. Перед раскатыванием очень важно дать тесту расслабиться, чтобы оно стало более податливым и вязким.
• Я всегда использую муку Короля Артура , когда бываю в Штатах, потому что, на мой взгляд, это лучшая коммерческая мука на рынке. Это имеет значение для ваших готовых продуктов. В Европе для этого рецепта я использую муку типа 00.
• Я всегда использую весы для взвешивания ингредиентов , потому что они дают стабильные результаты. Используйте мерные чашки и ложки, если это все, что у вас есть. Они тоже хорошо работают.
• Для этого рецепта я использую круглый нож диаметром 4 дюйма. И я заливаю каждую не более 2 столовых ложек начинки. Это поможет правильно запечатать и обжарить пироги. Если вы делаете пироги большего или меньшего размера, обязательно отрегулируйте количество начинки. Что бы вы ни делали, не поддавайтесь желанию переполнить их, иначе они могут расколоться во время жарки.
• Я дважды посыпаю пироги сахарной пудрой. Первый раз — сразу после окончания жарки. Это позволит сахару раствориться в горячих пирогах. Я вытираю их второй раз примерно через 10 минут.
• Добавьте щепотку или две корицы в сахарную пудру перед посыпкой пирогов, чтобы немного придать им аромат. Это особенно хорошо для жареных пирогов с персиком и абрикосом.
• Используйте это тесто для пирога с другими начинками , такими как шоколад, персик, клубника-ревень, лимонный крем, абрикос, ванильный крем, дикая ежевика, сладкий картофель, орех пекан или даже кокос.

Приступим!

Описание

Это лучшее и единственное тесто для жареного пирога, которое вам когда-либо понадобится! Он не только нежный внутри, но и корочка НАСТОЛЬКО хрустящая и чешуйчатая, что вам понадобится салфетка под ней, когда вы откусите первый кусочек! Фотографии не врут.Это все еще один из моих любимых южных десертов, который я ел и готовлю по сей день. Это один из тех десертов, которые меня часто просят приготовить, а также рецепт. Это хранитель, и мы думаем, вы согласитесь!

для теста

• 1,5 стакана универсальной муки (225 г)
• 1,5 столовых ложки чистого тростникового сахара или сахарного песка (23 г)
• 1/4 чайной ложки кошерной соли (2 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана сала, нарезанного мелкими кусочками (95 г)
• Пахта 1 / 4–1 / 2 стакана, комнатной температуры (88-121 г)
• 2–3 стакана нейтрального растительного масла для жарки (450–675 г)
• Сахарная пудра для припудривания жареных пирогов
• щепотка корицы (необязательно, но рекомендуется)

для начинки для пирогов

1. Соберите все сухие ингредиенты. Отмерьте муку, сахар, соль и разрыхлитель в миску среднего размера и взбейте, чтобы все перемешалось.
2. Добавьте сало. Отщипните сало на кусочки размером 1/2 дюйма (1 см) и добавьте их к сухим ингредиентам. Вилкой (или ножом для теста) нарежьте жир в мучной смеси, пока не получите крошки размером с горошину.
3. Добавьте пахту. Затем медленно добавляйте пахту к смеси примерно по 1/4 стакана (40 г) за раз, перемешивая смесь вилкой, чтобы смешать пахту с мукой, пока смесь не покинет стенки миски.Сформируйте из теста диск, переверните его на посыпанную мукой поверхность и присыпьте еще немного муки; сложить тесто 3-4 раза. Оберните полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто в холодильнике от 4 часов до 2 дней.
4. Раскатайте тесто. После того, как тесто остынет, достаньте его из холодильника и положите на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 8 × 7 дюймов (20×17 см) толщиной примерно 1/4 дюйма.
5. Разрезать тесто и заполнить. Используя 3-4 дюйма (7.5-10см) круглой формы для печенья, вырежьте из теста кружочки и залейте небольшим количеством начинки.
6. Запечатайте тесто Сложите одну половину теста над начинкой, чтобы получилась форма полумесяца, и надавите пальцами, чтобы запечатать края, а затем вернитесь вилкой, чтобы убедиться, что пироги запечатаны. Отложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не стесняйтесь помещать начиненные пироги в холодильник, чтобы они оставались прохладными, пока вы завершаете процесс заполнения оставшихся пирогов.
7. Обжарить тесто. Разогрейте масло до 176 ° C и обжаривайте порциями, очень осторожно добавляя пироги по одному в горячее масло. Переворачивайте пироги примерно каждые 30 секунд и готовьте пироги примерно 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. * Обычно я жарю 3-4 мини-пирога за раз, оставляя от 45 секунд до 1 минуты между добавлением каждого нового пирога.
8. Присыпьте их сахарной пудрой. Выложите пирожки из масла на решетку для охлаждения или выстланный бумажными полотенцами блюдо и слегка присыпьте сахарной пудрой.После того, как пироги остынут в течение примерно 10 минут, еще раз посыпьте их сахарной пудрой и подавайте горячими или комнатной температуры. Наслаждайтесь!

Банкноты

• Количество начинки на круглое тесто должно составлять 1-2 столовые ложки (15-30 г). Залить тесто легко, но если вы это сделаете, это приведет к беспорядку. Это также затрудняет получение хорошего уплотнения.

способ кухонного комбайна

* Если вы используете кухонный комбайн, добавьте сухие ингредиенты и несколько раз взбейте, чтобы смешать, затем добавьте сало и пульс, пока не получите крупную крошку размером с горошину.Затем медленно добавьте пахту и взбейте около 15 раз, пока она в основном не соберется. Не перемешивайте слишком много. Продолжайте следовать оставшимся направлениям.

Хрустящие и слоеные южные жареные пироги с вишней фото рецепта + пошаговая инструкция