Из этого пирога можно сделать торт, разрезав корж на два и прослоив их кремом.

Как приготовить «Пирог «Зебра»»

1 Масло комнатной температуры растереть с сахаром.

2 Вбиваем яйцо и начинаем взбивать миксером.

3 Следующее яйцо добавляем после того, как предыдущее полностью разойдется.

4 После этого добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.

5 Муку перемешиваем с разрыхлителем и содой. Добавляем к массе.

6 Замешиваем негустое тесто.

7 Теперь делим его пополам. В одну половину просеиваем какао.

8 Перемешиваем хорошо.

9 Форму смазываем маслом, присыпаем мукой. Теперь в центр кладем 2 ст.л. теста одного цвета, внутрь кладем 1 ст.л. теста другого цвета.

10 И так до тех пор, пока не закончится все тесто. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180С на минут 30-40.

Рецепт «Пирог «Зебра»» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Торт зебра в домашних условиях

Мука пшеничная 300 гр. Сахар-песок 200 гр. Сметана 500 гр. Маргарин или масло сливочное 200 гр. Разрыхлитель 3 ч.л. Яйцо 5 шт. Какао 3 ст. л. Сметана 500 гр. Сахар-песок 150 гр. Ванильный сахар 2 ч.л. Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок 6 ст.л. Молоко 5 ст.л. Какао 5 ст.л.

Торт «Зебра» готов. Пусть пропитается кремом часа 3-4, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Торт «Зебра» кефирный

Тортик на кефире по виду и вкусу похож на пышный мраморный кекс. Он очень красив в разрезе, где хорошо видны все его переходы от темного теста к светлому. Верх выпечки украшается растопленным белым или темным шоколадом. Как вариант – полейте торт шоколадной глазурью, посыпьте орешками, измельченными цукатами или выложите дольками мандаринов.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 250 мл.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Шоколад – 50 гр.
• Какао – 2 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сода – 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сахара. Лучше всего делать это погружным блендером или миксером.
2. К взбитым яйцам всыпаем соль и выливаем кефир, продолжаем взбивать на малых оборотах.
3. Добавляем просеянную муку и соду, перемешиваем тесто до однородного состояния.
4. В две миски выливаем равное количество теста. В одну из них добавляем какао-порошок и тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Вторая часть теста остается белой.
5. Форму для выпечки устилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и начинаем заливать тесто для коржа. Как и в предыдущем рецепте, делаем это при помощи столовой ложки. В середину формы выливаем 3 ложки темного теста, сверху льем 3 ложки светлого теста и т.д., пока все тесто не выльем в форму. Тесто у нас получилось жидкое, оно само хорошо распределится по форме.
6. Выпекаем корж в разогретой духовке 35-45 минут (при температуре 180 градусов).
7. Готовность коржа проверяйте деревянной шпажкой или спичкой. Если она останется сухой – торт хорошо пропекся. Если корж при выпечке немного треснет сверху, не обращайте на внимание – это нормально для кефирного теста.
8. Готовый корж остудим в выключенной и приоткрытой духовке. Достанем из формы, переложим на подставку для торта либо широкое блюдо и польем сверху растопленным шоколадом.
9. Чтобы шоколад хорошо застыл, уберите торт в холодильник или в холодное место на один час, а потом подавайте к кофе или к чаю.

Приятного аппетита!

Торт «Зебра» с творогом

Этот рецепт торта отличается от остальных более мягкой серединой коржа. Несмотря на то, что он не пропитывается кремом, его текстура получается более влажной и рыхлой, чем у «Зебры», испеченной на кефире или же с добавлением сметаны. Вкус творога в выпечке почти не различим, зато хорошо чувствуется натуральный шоколад.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 250 гр.
• Сахар – 200 гр. (1 ст).
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сметана – 500 гр.
• Масло сливочное – 170 гр.
• Разрыхлитель – 5 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Шоколад десертный либо черный – 250 гр.

Для творожной начинки:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 – 200 гр.
• Творог жирный – 500-600 гр.
• Стружка кокосовая – 1-2 пакетика (по 35-50 гр.).

Процесс приготовления:

1. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане в однородною массу.
2. В отдельную емкость насыпаем муку, соль и разрыхлитель.
3. Взбейте яйца с сахаром до однородной массы, но не сильно. Если вы пользуетесь миксером, тогда начните взбивать на небольшой скорости, а потом постепенно увеличьте скорость.
4. К взбитым яйцам и сахару добавьте шоколадно-масляную смесь, аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Туда же добавьте мучную смесь, вводя ее постепенно и хорошо перемешивая лопаткой, чтобы не было комочков муки.
5. Приготовим начинку из творога. Блендером перемешайте творог с яйцами до однородной массы. Теперь можно добавить кокосовую стружку (этот компонент не обязателен для торта, добавляется по желанию. Количество стружки зависит от вашего вкуса).
6. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой. На дно вылить немного шоколадного теста, чтобы у торта получилось дно. Затем выложить слой творожной начинки.
7. Чередовать шоколадные и творожные слои, пока не выльете все тесто.
8. Выпекать торт в духовке при температуре 180 градусов около 50-60 минут. Ориентируйтесь на то, как печет ваша духовка.
9. Готовность торта проверяется деревянной палочкой либо спичкой палочкой (если тесто липнет к палочке, допеките корж еще 7-10 минут).
10. Готовый торт «Зебра» остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Торт «Зебра» с добавлением сладкого молока

В эту выпечку вместо традиционного кефира добавляется сладкое молоко. Торт можно выпекать одним коржом, тогда он будет напоминать вкусный, высокий кекс. Но если у вас появится желание, получившийся корж можно разделить на 2-3 тонких коржика и хорошо пропитать любым кремом (сметанным, шоколадным, из сгущенного молока и т.д.). Верх торта украшают сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

• Мука – 300 гр.+20 гр.
• Масло растительное – 100 мл.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Какао – 20 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста нужно в большую емкость всыпать стакан сахара, разбить тужа же 2 яйца и все хорошо взбить миксером (до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме).
2. К взбитым яйцам добавляем растительное масло, молоко и хорошо перемешиваем. Так получаем жидкую массу для теста.
3. В отдельной миске смешаем сухие компоненты теста: муку (300 гр.), разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно, небольшими порциями, ведем муку в емкость с жидкой массой. Каждую порцию муки хорошо вымешаем (можно пользоваться венчиком), чтобы не осталось комочков. Консистенция готового теста для торта – как для густых оладий.
4. Разделить тесто на 2 порции, одинаковые по объему, разлить их по разным мискам.
5. В первую порцию теста добавить какао-порошок, хорошо перемешать.
6. Ко второй порции теста добавить муку – 20 оставшихся грамм. Хорошо перемешать. Теперь у нас получилось темное и светлое тесто для торта одинаковой консистенции.
7. Форму для выпечки тщательно смазать растительным маслом.
8. Теперь начнем выливать тесто в форму ложками, начиная с ее середины (чередуя темное и светлое тесто). Таким способом вылить в форму все тесто для торта.
9. Теперь можно взять деревянную шпажку (палочку), погрузить ее в тесто и нарисовать на тесте несколько линий, ведя от центра к краям формы. Затем сделать в тесте линии, ведя палочкой от краев формы к центру. Таким образом в готовом корже получатся красивые разводы.
10. Выпекаем торт при 180 градусах в разогретой духовке 40-50 минут (готовность коржа проверяйте деревянной палочкой, испеченный корж не будет прилипать).
11. Корж остудите, выложите не блюдо. Теперь можно разрезать его на несколько тонких коржей и собрать торт, пропитанный любым кремом, который вам нравится. А можно кушать «Зебру» и в виде кекса, украсив сверху на свой вкус.

Приятного аппетита!

Торт «Зебра» на сметане в мультиварке

Если печь «Зебру» с добавлением сметаны в мультиварке, торт получается воздушным, пышным, мягким и очень высоким – он поднимается на 9-10 см. Такой толстый, пышный корж легко разрезать на несколько тонких коржей и хорошенько пропитать кремом, чтобы собрать классический домашний тортик. Рецепт сметанного крема для торта смотрите в первом рецепте «Зебры» из нашей подборки.

Ингредиенты:

• Мука – 350 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сметана жирная – 200-250 мл.
• Сахар – 1-1,5 ст.
• Яйца – 5 шт.
• Какао – 20 гр.
• Разрыхлитель – 15 гр.
• Ванилин – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста в большой миске миксером взбить яйца с сахаром до пышной белой пены.
2. Заранее в сотейнике растопить сливочное масло (не доводя до кипения) и дать ему остыть, потом добавить к яично-сахарной массе. Масса осядет и загустеет.
3. К будущему тесту добавить сметану (ее требуется заранее достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре).
4. Добавляем ванилин и разрыхлитель. Теперь деревянной или силиконовой лопаткой медленно перемешаем все компоненты (не миксером, чтобы масса совсем не осела).
5. Постепенно введем муку, медленно размешивая тесто до консистенции густой сметаны.
6. Разделим тесто на 2 равные порции, разольем из по разным мискам, в одну из которых добавим какао и хорошо вымешаем. В белое тесто добавим еще 1 ложку муки и тоже хорошо вымешаем. Теперь у нас есть 2 вида теста одинаковой густоты.
7. Торт будем печь в мультиварке. Для этого смажем чашу мультиварки маслом (сливочным или растительным) и начнем выкладывать тесто, наливая по 2 ложки каждого цвета в форму. Так выльем в чашу все тесто.
8. Сделаем шпажкой узор в тесте (проведя несколько радиальных линий от цента к краям формы и в обратном направлении).
9. Выпекаем корж в режиме «Выпечка» 1-1,2 часа (все зависит от того, как печет ваша мультиварка). Время выпечки устанавливайте индивидуально, проверяя готовность коржа деревянной шпажкой.
10. Испеченный корж должен постоять в отключенной мультиварке еще 10 минут с открытой крышкой.
11. Готовую выпечку можно кушать и в таком виде, дав ей полностью остыть, присыпав сверху сахарной пудрой. А можно и сделать из коржа и полноценный торт с кремом.

Приятного аппетита!

Пирог Зебра рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Зебра – оригинальный по внешнему виду и очень простой в приготовлении пирог. Своим названием обязан некоторому сходству с одноименным животным, а именно окрасу его шкуры. Воссоздать эту особенность в пироге можно с помощью какао и несложного процесса заливки теста.

Его легко сможет приготовить в домашних условиях любая хозяйка. Рецепты пирога Зебра разнообразны, предлагаем самые лучшие и простые в приготовлении.

Пирог зебра классический рецепт на сметане

Приготовленный по этому рецепту пирог получается очень пышным, легким и нежным. Общее время приготовления – не более часа.

Для того чтобы добиться однородности теста, все ингредиенты должны быть примерно одинаковой комнатной температуры. Поэтому яйца и сметану необходимо достать из холодильника заранее. А сливочное масло после растапливания нужно остудить до температуры окружающей среды.

Продукты:

• по 0,200 кг сметаны и сахара;
• 0,300 кг муки высшего сорта;
• 3 некрупных яйца;
• 50 г масла сливочного;
• 3 ст. л. какао;
• 1/2 ч. ложки пищевой соды;
• ваниль.

Пирог зебра рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Готовим тесто для пирога Зебра на сметане
Яйца разбиваем в миску, добавляем щепотку соли, ванилин. Насыпаем сахарный песок и взбиваем с помощью миксера до образования стойкой пышной пены.

Добавляем сметану, растопленное и охлажденное масло, перемешиваем. Соду гасим с помощью уксуса или лимонного сока и добавляем в массу.

Муку просеиваем. Это придаст пышность выпечке, а также очистит ее от возможных загрязнений и инородных веществ.
Высыпаем небольшими порциями почти всю муку, оставив в сторонке три ст.ложки от общего количества. Замешиваем тесто ложкой.

В две емкости разливаем поровну жидкое сметанное тесто. В первую добавляем оставшуюся муку, в другую – какао-порошок. Обе массы перемешиваем до однородного состояния.

Тесто для пирога должно напоминать густую домашнюю сметану, медленно стекающую с ложки.

Печем вкусный пирог
В центр формы (предварительно застелив пергаментной бумагой) выкладываем 3-4 ложки теста обычного, затем также по центру – 2 ложки с какао-порошком. Продолжаем чередовать тесто, выкладывая каждую новую порцию в центр формы.

Помещаем Зебру в духовку (180 гр.) и выпекаем до готовности (около 45 минут). Если при прокалывании пирога поверхность зубочистки или спички остается чистой, пирог можно доставать.

Пирог подается после полного остывания. Сверху можно покрыть глазурью либо просто присыпать пудрой и дроблеными орехами. Вот так, быстро и просто готовится пирог Зебра на сметане.

Пирог Зебра на кефире в духовке

При отсутствии сметаны и сливочного масла недостающие ингредиенты можно заменить на кефир. Кстати, именно благодаря отсутствию жиров, этот вкусный пирог Зебра без сметаны является менее калорийным, чем предыдущий вариант.

Продукты:

• по 1 стакану кефира и сахара-песка;
• 3 некрупных яйца;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 0,300 кг пшеничной муки;
• 0,5 ч. ложки соды пищевой;
• ваниль.

Пирог зебра на кефире рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Готовим тесто на кефире для Зебры
В яйца насыпаем сахар-песок и взбиваем до густой пышной пены.
В теплый кефир насыпаем соду, перемешиваем. Гасить соду не надо, поскольку при взаимодействии этих двух продуктов нужная реакция произойдет самостоятельно.

Добавляем к яично-сахарной массе кефир и ванилин. Муку просеиваем и вводим небольшими порциями, замешиваем жидкое тесто. Оно должно быть без комочков и иметь однородную структуру, поэтому лучше воспользоваться миксером.

Замешанное тесто делим поровну и разливаем в две миски. В одну половину насыпаем порошок какао и перемешиваем, пока оно не приобретет равномерный оттенок шоколада.

Для удобства извлечения готового изделия, лучше воспользоваться разъемной формочкой для выпечки. На дно застилаем пергаментную бумагу, боковую часть смазываем сливочным маслом.

Печем Зебру
По центру выкладываем пару ложек шоколадного теста, затем столько же белого. Таким способом чередуем слои теста и заполняем всю формочку. Получаются красивые двухцветные полоски, как у зебры. При желании можно зубочисткой провести от центра к краям в нескольких местах, придав схожесть с рисунком на паутинке.

Помещаем выпечку в духовку (180 гр.) и выпекаем около получаса. Во время выпечки стараемся не открывать дверцу, в противном случае тесто может осесть. Как только верх Зебры подрумянился, объем увеличился, можно проткнуть спичкой или деревянной шпажкой. Стараясь достать до середины изделия.

Сухая поверхность спички говорит о готовности пирога.

Вот и все! Как видите, рецепт пирога Зебра на кефире простой и легкий в приготовлении. Приготовить в домашних условиях такое вкусное лакомство на радость детям не составить труда.

Не забудьте перед подачей остудить и нарезать вкусный пирог на порционные кусочки. Красивым будет не только узор на поверхности пирога, но и на его срезе.

Пирог Зебра на молоке

Выпечка по данному рецепту получается менее пышный и высокий, зато более нежный и с хрустящей корочкой сверху.

Продукты:

• 3 некрупных яйца;
• по 1 стакану молока и сахара-песка;
• 150 г слив. масла;
• 1 стакан муки высшего сорта;
• 2 ст.л. порошка какао;
• 0,5 ч.ложки соды пищевой;
• ваниль.

Рецепт Зебры на молоке в духовке:

Готовим двухцветное жидкое тесто для Зебры
В просеянную муку добавляем гашеную соду, ваниль. Немного присаливаем и высыпаем сахар-песок.

В молоко (его необходимо заранее извлечь из холодильника) добавляем масло, предварительно его растопив. Взбиваем вместе с яйцами.

Полученную жидкую массу небольшой струйкой вливаем в сухую мучную смесь. Замешиваем до однородного состояния.

Полученное тесто распределяем на неравные порции. В одну треть от общего объема добавляем какао-порошок, перемешиваем.
Дно формы покрываем пергаментной бумагой, боковинки смазываем маслом.

Как сформировать пирог Зебра
По центру выливаем целый половник обычного теста, далее – одну треть половника шоколадного. Чередуя таким способом два вида теста, заполняем всю форму. Благодаря тому, что объем одного теста троекратно превышает другое, полосы будут ложиться более равномерно.

Помещаем форму с заготовкой Зебры в заранее разогретый до 180 гр. духовой шкаф на полчаса.
После остывания пирог аккуратно вынимается из формы и подается на стол без дополнительного украшения.
Однако если у вас есть желание, то можно приготовить шоколадную глазурь и крем на основе сметаны.

Видео — рецепт: пирог Зебра в мультиварке

Как украсить пирог

Сметанный крем

500 мл охлажденной сметаны (более 20 % жирности) перемешиваем с полутора стаканами сахара-песка (или 1 ст. пудры) и взбиваем миксером. Можно добавить 100 г дробленных орешков. Охлаждаем.

Готовый пирог после полного остывания смазываем кремом сверху и по боковинкам.
Если разрезать пирог на коржи, то крем можно намазать между ними, тем самым превратив Зебру в настоящий торт.

Шоколадная глазурь из какао для пирога

Сметану, какао и сахарный песок в одинаковом количестве (по три столовых ложки каждого продукта) смешать и подогреть, не допуская закипания. Добавляем немного сливочного масла и убираем с плиты до полного остывания.
Распределяем равномерно или в виде фантазийного рисунка на поверхности пирога.

Видео: крем для пирога из сгущенки

Пирог зебра рецепт с фото пошагово в домашних условиях в духовке 🍎

Сегодня воскресенье. С утра позвонила дочка и сказала, что зайдет вместе с внучкой в гости к вечеру. Внучка наша — еще та сластена! Любит она выпечку. Никогда не отказывается, да еще и добавку всегда попросит.

Вот и стала я думать, чем же порадовать своих дорогих девочек. Достала старую тетрадочку с рецептами домашней выпечки, и стала перелистывать ее. У меня их несколько тетрадочек, есть с салатами, есть со вторыми блюдами, и конечно же особое место занимает тетрадочка с рецептами выпечки.

У нас в доме все любят выпечку. Любую, хоть сладкую, хоть несладкую. Хоть каждый день пеки, не надоест. И рецептов, конечно же, накопилось достаточно много.

Так вот, листаю я значит свою тетрадь, и натыкаюсь на рецепт пирога «Зебра». Раньше в 80-90-е годы часто пекли этот пирог, а сейчас что-то позабыли о нем. Увидев этот рецепт, я и искать другие перестала. А зачем? Уж больно вкусен и красив этот пирог, чтобы искать какой-нибудь другой. Тем более, что для своей внучки я его еще ни разу не пекла.

Пирог получается очень оригинальным в исполнении, слои располагаются таким образом, что чередуются темные полоски со светлыми, и это напоминает окрас зебры. Отсюда и название.

На основе этого рецепта можно испечь и пирог, и торт. Разница лишь в том, что для торта нужно приготовить крем. В конце рецепта расскажу, как можно приготовить крем для торта «Зебра».

Ну что же. приступим к приготовлению пирога «Зебра». В рецептуре указываю две цифры. Первая цифра — для приготовления пирога маленького объема, в маленькой форме. Если форма размером со среднюю сковородку и больше, тогда актуальна вторая цифра.

Пирог «Зебра» — вкусный домашний рецепт на сметане

• масло сливочное -200 гр (300 гр)
• яйцо — 3 шт. (5 шт)
• сахарный песок — 1 стакан (2 стакана)
• ванильный сахар — 1 пакетик 8 грамов
• сметана -1 стакан (1,5 стакана)
• сода — 1 ч. ложка (или разрыхлитель для теста)
• уксусная эссенция ( для гашения соды)
• мука — 2 стакана (3 стакана)
• какао-порошок — 2 ст. ложки
• соль — щепотка

1. Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

2. Добавить размягченное масло. Масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре до размягчения. Микроволновкой для этих целей лучше не пользоваться.

3. Добавить сметану, хорошенько перемешать.

4. Соду загасить уксусной эссенцией и добавить в смесь. Можно воспользоваться готовым разрыхлителем. В этом случае добавить половину пакетика разрыхлителя вместе с мукой. Посолить.

5. Постепенно, небольшими порциями вмешать муку. Добавить ванильный сахар. Оставить настаиваться 30 минут.

6. Тесто должно получиться эластичным, не жидким и не густым. Примерно по консистенции напоминающее густую сметану.

7. Разделить тесто на две равные части.

8. В какао добавить немного воды комнатной температуры, перемешать его до однородного состояния. Если водичку не добавлять, тесто с какао будет гуще белого теста. И будет труднее наносить равномерно слои.

9. В одну из частей теста вмешать какао-массу.

10. Форму смазать сливочным маслом.

11. В каждую миску с тестом положить столовую ложку. Наготове держать две чайные ложки.

12. В центр формы положить ложку белого теста. Сверху положить ложку темного цвета.

12. Таким образом выложить все тесто. Чайной ложкой можно помогать соскребать тесто с большой ложки.

13. Стараться выкладывать тесто ровно посередине. Необходимо следить за тем, чтобы тесто не съезжало в сторону. Здесь нужно запастись терпением, и не торопиться. Тогда все получится.

14. Заранее прогреть духовку до 180 градусов.

15. Выпекать 30-35 минут, в зависимости от объема теста, до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой. При протыкании готового пирога, на ней не должно остаться жидкого теста.

16. В случае, если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.

17. Готовый пирог достать, дать остыть и подавать с горячим чаем.

Оформление пирога «Зебра», торт «Зебра»

• чтобы пирог получился красивым, сверху на него можно нанести рисунок. Когда тесто уже полностью налито в форму, можно провести зубочисткой или ножом по тесту от края к центру или от центра к краю. Пирог будет разделен на сегменты и будет красив в оформлении.

• для того, чтобы испечь торт «Зебра» нужно взять те же самые ингредиенты, что и для пирога, только по-большой рецептуре.
• следуя рецепту испечь корж.
• затем нужно приготовить крем. Крем для торта может быть любой — подходит и заварной, хорош будет и крем со сливочным маслом и сгущенным молоком. Но мне очень нравится сметанный крем в сочетании с шоколадной глазурью.

• возьмите 500 гр. густой сметаны повышенной жирности, охладите ее в холодильнике. Густая и жирная сметана нужна для того, чтобы крем не потек, а хорошо держался на торте
• достаньте их холодильника, добавьте 1,5 стакана сахарного песка, а еще лучше 1 стакан сахарной пудры. Хорошенько взбейте смесь миксером. И поставьте обратно в холодильник.
• когда корж выпечется и полностью остынет, нанесите крем сверху и можно по-бокам, как захотите.
• а если захотите, корж можно разрезать на две части. И положить крем еще и между коржами.
• по-желанию в такой крем можно добавить измельченные орехи, примерно 100 гр.

Но помимо сметанного крема сделаем еще шоколадную глазурь, чтобы внешний вид соответствовал названию.

• взять по 3 столовые ложки сметаны, какао-порошка и сахара
• все смешать до однородной массы
• поставить на огонь. Постоянно помешивая, следить чтобы не закипало, а чтобы глазурь стала темной, как шоколад.
• добавить столовую ложку сливочного масла и выключить огонь. Даем остыть.
• наносим на покрытый сметанный кремом торт глазурь в произвольном порядке.
• затем берем зубочистку, и как подскажет фантазия рисуем полоски «зебры». Ну или как получится.

Вот наш пирог — торт и готов. Очень красивый. и очень вкусный. Кстати пишу сейчас, а от пирога осталось одно воспоминание. Все съели за 10 минут. А самое главное — внучка осталась довольна! И сказала, что теперь это ее самый любимый пирог !

Пирог зебра на сметане: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Пироги, торты, булочки и прочая выпечка — все эти десерты, запрещенные для женской талии и стройного тела, всегда настолько соблазнительны, что часто мы позволяем себе «пиршество живота» и полакомиться изумительными сладостями.

Выберите свой рецепт

Вред или польза тортов

Но действительно ли пироги и другая выпечка так вредны для нашего организма, или это мифы и, самое главное, просто знание того, когда их употреблять? Стоит более подробно разобраться в этом вопросе, прежде чем приступить к приготовлению.

Во-первых, мучные изделия содержат углеводы, которые человеческий организм просто не может нормально функционировать, во-вторых, употребляя сладкие десерты, наш мозг и вся нервная система получают необходимую им глюкозу, в-третьих, кондитерские изделия — один из кратчайших способов быстро утолить голод, если следующий прием пищи не скоро, а силы на исходе. Многие варианты выпечки также содержат ряд полезных микро- и макроэлементов, особенно если в рецепте есть витаминные наполнители, такие как фрукты, ягоды и сухофрукты.Ну и, наверное, самое главное — отличное настроение от удовольствия, получаемого от поедания таких вкусных вещей!

Конечно, есть обратная сторона. Так, при чрезмерном употреблении сладкого начинают портиться зубы, лишние калории откладываются с дополнительными килограммами на нашем теле, а вредные химические ингредиенты и добавки, которые обычно присутствуют в магазинной выпечке от недобросовестных производителей, лишь негативно влияют на все функционирование. человеческие системы. . Поэтому стоит еще раз потратить свое драгоценное время и встать у плиты, чтобы приготовить качественную выпечку своими руками, не опасаясь за здоровье близких, и точно зная о наличии в ней только натуральных ингредиентов. .

Классический торт «Зебра» на сметане

Такую простую выпечку можно по праву назвать быстрым помощником, если вдруг гости вдруг решили зайти к вам без предупреждения, а к чаю совсем нечего. К тому же даже школьник сможет освоить технику изготовления торта по этому рецепту и стать вашим незаменимым помощником в любой нештатной ситуации. Для классической «Зебры» потребуется:

• сахарный песок — 2 стакана;
• куриные яйца — 5 шт.;
Сметана
• — 200-250 г;
• масло сливочное — 200 г;
• мука пшеничная — 300 г;
• какао-порошок — 2 ст. Л .;
• сода, гашеная уксусом — 1/2 ч.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца освободить от скорлупы и положить в глубокую миску, добавить сахарный песок и хорошо перемешать миксером на максимальной скорости до образования белой пены.
2. Мука (все количество, оставляя только 2 столовые ложки на блюдце) просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом и дала пышность для выпечки, затем добавить в яично-сахарную смесь.
3. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры, всыпать остальные ингредиенты.
4. Далее добавляем в миску сметану и кладем соду уксус. Все тщательно перемешать и дать постоять 10 минут.
5. Разделите тесто на две части, перелив половину в другую чашку. Затем всыпать 2 столовые ложки муки, положить на блюдце, а в другую часть добавить 2 столовые ложки какао-порошка. Должна получиться по консистенции не очень жидкая сметана.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом и поочередно, не перемешивая, влейте тесто в центр: 1 столовую ложку коричневой смеси, затем 1 столовую ложку белой смеси, пока не будет заполнена вся форма.
7. Духовку разогреть до 180 градусов и поставить корж на полчаса. По истечении указанного времени попробовать десерт на готовность, проткнув спичкой в ​​самом толстом месте: если спичка высохла, можно достать выпечку из духовки, а если нет, накрыть листом фольги, уменьшить температуру духовки и подержите еще 10 минут. Должна получиться такая «Зебра», как на фото.

Кстати, дизайн торта можно сделать еще интереснее, если после заполнения всей формы массой взять зубочистку или спичку и растереть по поверхности торта прямые лучи от края к центру. Получается в результате такая паутина.

«Зебра» на сметане и йогурте

С тортом по этому рецепту придется немного повозиться, но в результате получится очень эффектная и невероятно вкусная выпечка. Единственное, что может расстроить приверженцев правильного питания, — это калорийность такой «Зебры», так как она будет выше, чем в классическом варианте за счет добавления сиропа, сливок и глазури.

Для выпечки необходимы следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 450-500 г;
• куриные яйца — 6 шт.;
• масло сливочное — 250 г;
• какао-порошок — 50 г;
• сахарный песок — 250-300 г;
Кефир
• жирностью не менее 2,5% — 300 мл;
• сметана — 1 ст.
• сахар ванильный — 20 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• соль — 1 щепотка;
• пищевая сода — 0,5 ч.л.

Для сиропа:

• сахарный песок — 50 г;
• вода — 50 мл;
• Ванилин — 1 пакет.

Для сливок:

• сахарная пудра — 100 г;
Сметана
• или магазинная жирностью не менее 25% — 400 мл;
• Ванилин — 1 пакет.

Для глазури:

• шоколад темный с содержанием какао не менее 70% — 50 г;
• масло сливочное — 50 г

Поэтапное приготовление:

1. В глубокую посуду всыпать муку (на блюдце осталось 40 г), обязательно просеять через сито, смешать с разрыхлителем и содой. Соду в этом рецепте гасить уксусом не нужно, так как ее роль будет играть содержащаяся в кефире молочная кислота.
2. Масло заранее размягчить, оставить на некоторое время в теплом месте, затем смешать в отдельной глубокой посуде вместе с сахарным песком и ванильным сахаром.Все тщательно перемешать миксером в течение 2-3 минут до полного растворения кристаллов сахара.
3. Продолжая взбивать, вводить яйца по одному. Если масса не связана до однородности, а как бы расслаивается, то необходимо добавить 1 ч. муку после каждого вбить в яичное тесто.
4. Кефир налить в высокий стакан и смешать со сметаной до однородной массы.
5. Затем поочередно в несколько этапов ввести смесь сыпучих и молочных ингредиентов, постоянно помешивая тесто.По консистенции он должен получиться жидкой сметаной.
6. Всю массу необходимо разделить на две части в разных мисках. В одну миску всыпать какао-порошок, а в другую 40 г просеянной муки и перемешать. Если внезапно образовались комочки, жидкое тесто можно легко процедить через сито, измельчая густые образования.
7. В рецепте количество ингредиентов указано в таком количестве, что получается 2 средних пончика. Поэтому если использовать не очень большую форму, то у вас тоже получится 2 коржа.
8. Форму для запекания смазать растительным маслом, хорошо обработав края, можно застелить бумагой для выпечки и начать вливать в центр 2 ст. темная смесь, затем 2 ст. белое тесто. Когда сковорода наполнится, отправьте ее в разогретую до 170-180 градусов духовку на 25-30 минут. Проделайте то же самое со второй частью теста.
9. Для приготовления сиропа необходимо в толстостенную кастрюлю налить воду, всыпать сахар, ванилин и вскипятить. Остудить до комнатной температуры.
10. Для крема смешать остывшую сметану, ванилин, сахарную пудру и все тщательно перемешать миксером.
11. С остывших коржей срезать шляпки и собрать корж: сначала выложить раскрошенный ломтик, замочить в сиропе, смазать кремом, затем накрыть второй крошкой, чтобы кусочек лежал на креме, пропитать в сиропе и выложить крем. Бока торта тоже обработайте кремом.
12. Сделать глазурь: растопить шоколад и масло на водяной бане, перемешать, положить в кондитерский шприц и украсить поверхность торта полосками глазури.

Запеканка «Зебра» в мультиварке

Необходимые продукты:

• сметана — 250 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахарный песок — 0,5 стакана;
• творог — 350 г;
• манная крупа — 5 ст. л .;
• какао-порошок — 1 ст. л .;
• соль — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. Творог лучше покупать мягкий, в противном случае его рекомендуется взбить в блендере или протереть через сито.
2. Смешайте сметану, сахар и творог в одной миске.
3. Добавьте яйца и 4 ст. манной крупы и все тщательно перемешать.
4. Разделить смесь на две части. В один добавить ложку манной крупы, а в другой какао-порошок.
5. Смажьте таз мультиварки маслом и поочередно вливайте темную и светлую смесь: 1 ст. темного, затем 1 ст. легкое тесто.
6. Включите режим выпечки и оставьте готовиться на 50-60 минут.
7. Когда торт будет готов, не снимайте его сразу, а дайте немного остыть. Приятного аппетита!

Пирог с зеброй и ириской тыквой | Хорошо. Еда. Истории.

Последнее обновление 16 октября 2019 г.

Если я позволю себе на мгновение смешать мои метафоры, Мировая серия может быть закончена, а до Суперкубка осталось несколько месяцев, но следующие несколько недель — это действительно сезон плей-офф для тех из нас, кто любит выпечка: сладкое, но безумное время, чтобы пойти за борт, делая печенье, торты, пироги и кондитерские изделия.

И хотя большинство из нас прибегают к нескольким любимым семейным рецептам, чтобы запастись банками и противнями, есть новая поваренная книга, которая поможет вам принести свою игру A для праздничной выпечки: Marbled, Swirled and Layered от Irvin Lin.

Чувствуете ностальгию? Ирвин придумывает великолепно причудливые версии детских угощений, например, пирог с жареным банановым кремом и арахисовым маслом до рецепта обложки огромного кекса Хозяйки.

Чтобы создать более винтажную ностальгию, он берет классические американские рецепты с очаровательными названиями, например, пирожные «Леди Балтимор» или «Остров Смита», а также такие любимые импортные блюда, как Eton mess и kouign amann.

Кроме того, есть вещи, которые могут исходить только от помешанного на сахаре ума Ирвина: изобретательные комбинации, которые заставят вас задуматься, сколько десертов вы можете реально засунуть в свою дырочку, прежде чем взорваться, как Вайолет Борегар.

Пирог из манной крупы и кровавого апельсина с фисташково-тимьяновой начинкой , апельсиновые батончики Севильи с соленым песочным печеньем и безе из джина, карамель с розмарином и тарт из темного шоколада с картофельными чипсами — список названий похож на сон о лихорадке Вилли Вонки.(Есть и пикантные творения; крендели с кровью Мэри — главное в моем личном списке желаний по выпечке.)

И поскольку мы приближаемся к суровому праздничному сезону выпечки, это поваренная книга, которую можно держать в заднем кармане, когда захочется сделать все возможное. Ирвин упаковывает так много на страницах книги, предлагая одну или две альтернативные комбинации вкусов для каждого рецепта.

Таким образом, с заменой нескольких ингредиентов традиционный тыквенный рулет на День Благодарения становится классическим рождественским буч-де-ноэль.Соложеная шоколадная крошка и печенье с обратной крошкой не кажутся достаточно праздничными? Используйте альтернативный рецепт двойной шоколадной крошки и зеленого чая матча с белым печеньем , как я сделал ниже, для впечатляющего эффекта выпечки с ярким оттенком рождественской елки.

Marbled, Swirled и Layered даже помог мне придумать новый план, чтобы укротить bête noire моего отпуска: неизбежный тыквенный пирог. Если можно, прямо процитирую Ирвина:

Я всегда стону, когда сталкиваюсь с идеей сделать еще один тыквенный пирог. Я делаю их каждый год на День Благодарения, со всеми возможными особенностями. Карамель. Шоколад. Патока. Апельсин. Все сводится к этой чертовски повсеместной тыквенной специи с большим содержанием корицы. Все сходят с ума от «тыквенных специй», но я всегда обращал на это внимание.

Совместная подпись, совместная подпись, совместная подпись! Я также старался каждый год избегать приторного тыквенного пирога, и в этом году я следую совету Ирвина и подхожу к нему с новым поворотом: ириски-тыквенный зебровый пирог с шоколадной корочкой .

Это насыщенный, мягкий заварной крем с правильным оттенком горького шоколада, чтобы смягчить обычную пряную сладость, и не поразит вас слишком сильным тыквенным вкусом. Это пирог, который соблазняет вас с первого взгляда, а затем покоряет своим элегантным сдержанным шармом.

(Если вы — полная противоположность мне и любите тыкву , не волнуйтесь; в книге есть батончики из тыквы, тыквенное мороженое, пирожные, эклеры и пироги с мороженым.)

Ирвин был достаточно любезен, чтобы поделиться рецептом пирога с зеброй и ириской тыквой из Marbled, Swirled and Layered с Good. Еда. Истории. Читатели, так что читайте дальше, чтобы приготовить это для себя — и, возможно, начать новую традицию праздничных десертов.

Примечания к рецепту:

Пока Ирвин научился принимать безумные, как он говорит, тыквенные специи, я всю жизнь ненавидел.

Итак, я немного изменил вкусовой профиль пирога, заменив 2 чайные ложки смеси тыквенных специй в начинке из ириски 1/2 чайной ложки корицы и увеличив количество какао-порошка в шоколадной начинке до 2 чайных ложек.

Я использую какао-порошок Valrhona для интенсивного вкуса и роскошно темного вида для всех своих шоколадных изделий; да, это стоит больше, чем обычные бренды продуктовых магазинов, но оно того стоит.

Я также приготовил шоколадный пирог в кухонном комбайне, следуя моему надежному методу пирога, вместо того, чтобы смешивать его вручную. Потому что я так делаю.

Пирог с зеброй и ириской тыквой

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа

Надоело делать тот же самый старый тыквенный пирог на праздники? Этот пирог с зеброй и ириской тыквой из книги «Мраморные, закрученные и многослойные» — это новый поворот.

Состав

Шоколадная корка

• 1 1/4 стакана (175 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (55 г) натурального какао-порошка (не голландского производства)
• 2 столовые ложки сахарной пудры, просеянной
• 1/2 чайной ложки кошерной соли <
• 1/2 стакана (115 г или 1 палочка) холодного несоленого сливочного масла
• 3 столовые ложки холодной водки
• От 4 до 5 столовых ложек ледяной воды

Начинка ириски

• 8 больших яичных желтков
• 3/4 стакана (165 г) фасованного темно-коричневого сахара, разделенного на части
• 6 столовых ложек (45 г) кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 стакана жирных сливок
• 1/4 стакана (57 г или 1/2 стика) несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка натурального какао-порошка (не голландского производства)
• 1 стакан (200 г) тыквенного пюре
• 2 чайные ложки смеси тыквенных специй

Инструкции

Сделайте шоколадную корочку:

1. Смешайте муку, какао-порошок, сахарную пудру и соль в средней миске.Энергично перемешайте венчиком, пока ингредиенты не распределятся равномерно.
2. Нарежьте сливочное масло кубиками размером 1/2 дюйма и посыпьте сухими ингредиентами. Пальцами и руками сначала перемешайте масло с мукой, а затем измельчите масло на тонкие полоски, ломая их по ходу движения.
3. После того, как они будут разбиты и расплющены на маленькие кусочки размером с горошину, сбрызните водкой и 4 столовыми ложками воды масло и муку. Перемешивайте вилкой, пока тесто не начнет собираться.Если тесто все еще не формируется, добавьте оставшуюся столовую ложку воды.
4. Помассируйте массу руками до образования вязкого теста. Расплющите в диск толщиной около 1 дюйма, плотно оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
5. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
6. Раскатайте тесто в 12-дюймовый круг на поверхности, обильно посыпанной мукой.
7. Поместите на 9-дюймовую форму для пирога и наколите дно теста вилкой.Выровняйте кусок пергаментной бумаги и наполните его сушеными бобами, сырым рисом или весами для пирогов.
8. Выпекать 15 минут. Снимите бумагу с весами для пирога и запекайте корочку еще 10 минут.
9. Дайте остыть на решетке, пока готовите начинку.

Приготовьте начинку для ириски:

1. Смешайте яичные желтки, 1/4 стакана (55 г) коричневого сахара, кукурузный крахмал и соль в средней миске. Перемешайте венчиком до образования пасты.
2. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, пока на стенках кастрюли не начнут образовываться маленькие пузырьки.Снимите с огня и накройте, чтобы согреться.
3. Поместите масло в большую кастрюлю и готовьте на среднем или сильном огне, пока масло не растает, а твердые частицы молока не начнут подрумяниваться. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана (110 г) коричневого сахара и перемешивайте, пока сахар не начнет растворяться.
4. Добавьте горячие сливки и перемешивайте, пока весь сахар не растворится и смесь не начнет кипеть с образованием пузырьков на стенках сковороды, 2–3 минуты.
5. Выключите огонь. При взбивании сбрызните яичные желтки примерно 1/2 стакана смеси горячих сливок.Повторите то же самое с еще 1/2 стакана горячих сливок, постоянно взбивая, добавляя горячую жидкость.
6. Добавьте горячую смесь яичных желтков обратно в сковороду и снова включите огонь до средне-слабого. Постоянно помешивая термостойкой лопаткой, готовьте заварной крем, пока он не начнет густеть и не покроет заднюю часть ложки, удерживая линию, когда вы проводите пальцем по заварному крему, 7-10 минут. Добавьте ваниль.
7. Вылейте половину заварного крема через мелкое сито в миску (около 330 г) и добавьте какао-порошок.Вылейте оставшийся заварной крем через ситечко в другую миску и добавьте тыквенное пюре и смесь тыквенных специй.
8. Выложите остывшую корочку пирога на противень с бортиком. Выложите примерно 2 столовые ложки тыквенного крема в середину корочки. Выложите примерно 2 столовые ложки заварного крема из ириски поверх тыквенного крема. Повторите то же самое, чередуя два заварного крема, время от времени осторожно постукивая дном корки пирога по прилавку, чтобы распределить заварной крем.
9. После того, как весь заварной крем будет добавлен, выпекайте до тех пор, пока центр пирога не будет слегка покачиваться, от 25 до 30 минут.Дайте остыть не менее 2 часов, чтобы заварной крем застыл.
10. Подавать сразу или поставить в холодильник на ночь. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Банкноты

Текст взят из Мраморный, закрученный и многослойный © Ирвин Лин, 2016. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.

Информация о пищевой ценности:

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото!

Пирог со стейком «Зебра» (Сафари-сюрприз) | # Зебра # бифштекс # пирог # сафари # сюрприз | Smiths Bakery | выпечка стейка

Уроки по украшению красивого и вкусного шоколадного торта | Самые удивительные рецепты тортов | Мистер Кейкс | Торт | # Красивые # Вкусные # Шоколад # Торт # Украшение # Уроки # Изумительные # Торт # Рецепты # Торты | выпечка | идеи украшения | Smiths Bakery

18 ноября 2020 г.

Очень вкусный и вкусный дизайн шоколадного торта || Легкие конструкции шоколадного торта — Без ума от моды.| Торт | # Вкусный # Вкусный # Шоколад # Торт # Дизайн # Легко # Шоколад # Торт # ДизайнСумасшедший # Мода | выпечка | идеи украшения | Smiths Bakery

18 ноября 2020 г.

# зебра # бифштекс # пирог # сафари # сюрприз | как приготовить стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как сделать коттедж,

Эти мясные пироги легко и весело приготовить, они станут отличным развлечением для всей семьи. Используйте сытные ингредиенты, такие как картофель, морковь, горох и соленый / фарш из говядины, чтобы приготовить потрясающие мясные пироги, которые понравятся вашей семье и друзьям.Используя несколько повседневных ингредиентов, вы можете приготовить восхитительные мясные пироги для следующего собрания или ужина. как приготовить стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как сделать коттедж,

Пирог со стейком из зебры (Сафари Сюрприз)

Всего просмотров на сегодняшний день 182

Мясной пирог (тип блюда), африканский, картофельное пюре, брокколи, подливка, слоеное тесто, Еда, Кулинария, Кухня, Рецепт, домашний, стейк из зебры, обычная еда, зебра, выращенная на ферме, местная ферма

Я думаю, это может быть сначала YouTube !! Я смотрел раньше и не нашел ни одного рецепта сафари-сюрприза, что за сюрприз, вы должны посмотреть видео

Пирог со стейком из зебры (Сафари Сюрприз)

Состав

Корка

Начинка

• 1 чашка нарезанного картофеля

• 1/2 стакана нарезанного лука

• 3 ст.маргарин или масло

• 1/3 стакана универсальной муки

• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или шалфея, измельченного

• 1 1/4 стакана говяжьего бульона

• 1 1/2 стакана нарезанной моркови и гороха

• 2 стакана говяжьего фарша

Пирог со стейком из зебры (Сафари Сюрприз)

Часть 1

Приготовление теста для корочки

1. 1

   Сделайте тесто для пирога . Смешайте муку и соль в большой миске. Смешайте 1 1/4 стакана муки и 1/4 чайной ложки соли в большой миске.

2. 2

   Нарезать масло или масло мукой. Есть много разных методов нарезания масла в муке, но все они одинаково эффективны при правильном количестве смазки для локтей. Держите масло при прохладной температуре и начните с нарезания больших кусков. Продолжайте нарезать кусочки, пока масло полностью не смешается.Старайтесь получать небольшие и однородные кусочки размером с горошину.
   • Используйте кухонный комбайн. Самый простой способ нарезать масло — использовать кухонный комбайн, взбивая мучную смесь в течение минуты или двух, пока масло не нарежется до нужного размера.
   • Используйте формочку для теста для сливочного масла или жира. Резак для выпечки — отличный способ быстро и без особых усилий измельчить масло до однородной смеси. Обваляйте тесто через мучную смесь, очищая масло от зубцов после каждого прохода вокруг миски, если это необходимо.Это займет не больше нескольких минут.
   • Используйте вилку или два ножа. Если у вас нет кондитерской или кухонного комбайна, не волнуйтесь. Вы можете разрезать масло плоской стороной столовой вилки, или использовать два ножа, чтобы разрезать масло в противоположных направлениях, или даже просто использовать конец металлической лопатки.
   • Просто используйте пальцы с укорачиванием. На укорочение не сильно повлияет тепло рук или комнатная температура, поэтому его легко раскрошить пальцами.

   испечь стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как приготовить домашний пирог,
   Стейк-пирог «Зебра» (Сафари-сюрприз)

3. 3

   Смешайте холодную воду с мучной смесью. Вливание холодной воды по одной столовой ложке в муку поможет вам аккуратно смешать воду, позволяя тесту свободно образовываться. Смесь не должна собираться вместе и образовывать рыхлый шар и не должна быть влажной или мокрой.
   • Будьте очень нежны. Чтобы получить слоеную корочку, не переусердствуйте с тестом. Если вы переборщите с тестом, корочка станет жесткой, и с ней будет трудно справиться.
   • Ваша смесь образует мягкие комочки. Эти комочки должны быть достаточно влажными, чтобы они держались вместе, если вы осторожно надавите на них пальцами.

4. 4

   Руками скатайте из теста шар. Очень осторожно превратите муку в шар, а затем разделите шар на две равные части.Рецепт должен включать две порции: одна будет нижней частью пирога, а другая — верхней крышкой.
   • Обычно рекомендуется охлаждать тесто в холодильнике, пока вы не будете готовы его раскатать и выпекать. Если духовка уже разогрета и вам не терпится приступить к работе, то помещение ее в морозильную камеру может быть хорошим способом быстро снизить температуру.
   • Если вы хотите хранить тесто дольше, заморозьте его в самоуплотняющемся пакете для заморозки.Когда вы будете готовы использовать, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь и раскатайте в обычном режиме.

   испечь стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как приготовить домашний пирог,

5. 5

   Ролл с корочкой . На слегка посыпанной мукой поверхности расплющите тесто руками и раскатайте от центра к краям скалкой, присыпанной мукой. Постарайтесь сформировать круг диаметром около 12 дюймов.

Изготовление начинки

1. 1

   Приготовьте мясо. В большой сковороде на среднем огне добавьте 2 стакана говяжьего фарша и 1/2 стакана нарезанного лука. Приправить тимьяном, гвоздикой, измельченным чесноком (по желанию) и посолить. Готовьте на среднем огне, помешивая, чтобы мясо покрошилось, и смешайте со специями, пока мясо не станет равномерно подрумяненным. ^[1]
   • Если вы хотите более ароматный пирог, вы также можете добавить немного корицы и мускатного ореха в качестве приправы.

2. 2

   Выбросьте жир или жир. После того, как мясо прожарилось, с помощью деревянной ложки или лопатки подтолкните мясо к одной стороне сковороды и наклоните сковороду, позволяя маслу стекать с другой стороны. Выложите ложкой жир или осторожно наклоните кастрюлю над жиростойким контейнером, чтобы выбросить его. Поместите остывшую смазку в герметичный контейнер, не подлежащий переработке, и выбросьте его в обычную мусорную корзину. ^[2]
   • Не сливайте жир в кухонную раковину или унитаз и даже не смывайте его горячей водой в канализацию.Это позволяет смазке попасть в канализацию или затвердеть в ваших трубах.
   • Будьте осторожны при обращении с горячей смазкой.

   испечь стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как приготовить домашний пирог,

1. 3

   Добавьте овощи и говяжий бульон. Нарежьте 1 картофель небольшими кусочками и добавьте его в сковороду с 1 1/4 стакана говяжьего бульона для начала. Влейте по 1 1/2 стакана моркови и гороха.Говяжий бульон сохранит вашу начинку влажной после того, как вытечет жир.
   • При желании картофель можно почистить.
   • Если вы хотите чего-то другого, попробуйте вместо него сладкий картофель.
   • При необходимости вы также можете добавить больше или меньше говяжьего бульона, но не позволяйте начинке становиться слишком жидкой.

2. 4

   Утолщите начинку для пирога (по желанию). Если начинка станет слишком жидкой, возможно, придется сделать ее более густой. Это можно сделать несколькими способами.Вот некоторые моменты, которые следует учитывать: ^[3]
   • Смешайте две чайные ложки. муки на 1/4 стакана холодной воды или 1 ст. кукурузный крахмал с 1/4 стакана холодной воды перед добавлением в смесь
   • Загустеть в муке. На каждую чашку начинки используйте примерно 2 ст. муки. Всыпать муку порциями по 1 ст. Медленно добавляйте муку и при каждом добавлении перемешивайте. Это поможет предотвратить образование комков в начинке. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту, пока соус не загустеет и не загустеет.
   • Загустеть кукурузным крахмалом. На каждую чашку соуса используйте 1 ст. кукурузного крахмала. Добавьте кукурузный крахмал порциями по 1 ст. и перемешайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте 2 минуты ко времени приготовления кукурузного крахмала.

   испечь стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как приготовить домашний пирог,

Приготовление пирога из цельного мяса

1. 1

   Разогрейте духовку до 350 градусов F.

2. 2

   Собрать целый пирог. Оберните корку пирога вокруг скалки. Начните с одного края и аккуратно оберните корочкой булавку. Перенесите корку на форму для пирога, осторожно развернув ее со шпильки и положив в блюдо.
   • Избегайте растягивания теста.

3. 3

   Обрезать корочку. Обрежьте примерно на 1/2 дюйма за край формы для пирога и сложите лишнее тесто, чтобы на краю образовалась более толстая корочка.

4. 4

   Наполните свой пирог. Чтобы собрать пирог, медленно вылейте начинку в форму для пирога, выстланную тестом. Выровняйте его и не переполняйте блюдо.

5. 5

   Накройте свой пирог. Раскатайте дополнительный кружок теста или теста и аккуратно положите его на пирог. Сожмите края нижнего и верхнего слоев теста вместе и создайте выступы на краях пирога, похожие на суставы. Обрежьте излишки острым ножом.

6. 6

   Сделайте несколько разрезов в верхней части. Острым ножом прорежьте несколько отверстий в верхней корке, чтобы пар выходил во время готовки.
   • Смажьте верхнюю часть корочки яйцом или топленым маслом. Это поможет сохранить корку влажной и предотвратит растрескивание.

7. 7

   Испеките весь пирог. Поместите пирог на решетку в центре духовки и готовьте примерно 45 минут или пока верх пирога не станет золотисто-коричневым. ^[4]
   • Когда ваш пирог выйдет из духовки, он будет горячим! Обязательно дайте ему остыть на столешнице перед подачей на стол.

Пирог со стейком из зебры (Сафари Сюрприз)

Часть 4

Приготовление отдельных пирогов с мясом

1. 1

   Разрежьте тесто. Раскатайте тесто и разрежьте его на 6 ровных частей, примерно по 5 унций каждая. ^[5] Скатайте кусочки в 6 отдельных шариков.
   • Присыпьте рабочую станцию ​​мукой, чтобы тесто не прилипало.

2. Пирог со стейком из зебры (Сафари Сюрприз)

   2

   Раскатайте тесто. Скатайте кусочки в плоские круги диаметром примерно 8 дюймов. Если тесто очень теплое, с ним может быть трудно справиться, при необходимости охладите его в холодильнике в течение 5-10 минут.

3. 3

   Заполните свои индивидуальные пироги. Равномерно разделите начинку примерно на 3/4 стакана на каждый пирог и выложите ее на половину каждого круга теста.Осторожно сложите тесто, чтобы покрыть начинку, и пальцами или вилкой сожмите края вместе.

4. 4

   Сделайте прорези в верхней части каждого кармана. Острым ножом сделайте несколько надрезов в верхней части пирогов. Это позволяет пару выходить во время выпечки и помогает предотвратить растрескивание или лопание пирога в духовке.
   • Смажьте верхнюю часть карманов яйцом или топленым маслом, чтобы верхняя часть оставалась влажной.

5. 5

   Выпекать пироги. Выпекайте пироги на слегка смазанном маслом или антипригарном противне в духовке от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой и чешуйчатой.
   • Наслаждайтесь кетчупом.

Пробуем творческие вариации

1. 1

   Попробуйте разные виды мяса. Используйте фарш из свинины, курицы, индейки или любого другого мяса, которое вам нравится. Вы также можете смешать мясо, чтобы получился более креативный пирог. Попробуйте приготовить бекон и смешать его с мясным фаршем.Купите свою любимую итальянскую колбасу и вырежьте ее из отливки, чтобы смешать с начинкой для пирога. Вы можете попробовать баранину, телятину или даже хлопья тунца.
   • Убедитесь, что мясо полностью приготовлено, прежде чем добавлять его в начинку.

2. 2

   Приготовьте сладкий пирог с мясным фаршем. Если вы ищете сладкий и соленый пирог, попробуйте добавить в рецепт начинки дополнительные ингредиенты. Добавить: ^[6]
   • 8 унций изюма.
   • 4 унции сушеного инжира (нарезанного).
   • 2 унции сушеной вишни (нарезанной)
   • 2 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных.
   • 1 лимон в цедре и сок.
   • 1 апельсин в цедре и сок.
   • 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
   • 1/4 чайной ложки свежемолотого душистого перца
   • 1/4 чайной ложки свежемолотой гвоздики
   • 6 унций темно-коричневого сахара

   испечь стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как приготовить домашний пирог,

1. 3

   Приготовьте пикантный мясной пирог. Придайте мясному пирогу немного тепла, добавив несколько ингредиентов и приправ. Попробуйте измельчить 1 перец чили халапеньо и 2 зубчика чеснока для начинки. Добавьте 4 чайные ложки карри, 1/2 чайной ложки куркумы и 1/8 чайной ложки. кайенский перец. Используйте эти приправы при приготовлении говяжьего фарша, чтобы получился восхитительный острый мясной пирог.

2. 4

   Проявите творческий подход. Используйте свои любимые ингредиенты и вкусы, чтобы создать собственный вариант мясного пирога. Чтобы приготовить мясной пирог с мексиканским влиянием, добавьте в начинку жареные бобы и сыр чеддер.Если вы ищете вегетарианский мясной пирог, замените фарш на 1/2 стакана (90 г) коричневой чечевицы. Вы также можете попробовать добавить сердечки артишока. Будьте настолько изобретательны, насколько хотите!

3. 5

   Завершен.

испечь стейк-пирог, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как приготовить домашний пирог,

источник

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт торта «Зебра»: 9 шагов (с изображениями)

Введение: Рецепт торта «Зебра»

О себе: ВидеоКулинария.com был основан 3 поколениями одной семьи. Бабушка Эмма, папа Леон и я — Даниэлла. Я закончила Кулинарный институт Америки по специальности «Кулинарное искусство», и там ничего… Подробнее о VideoCulinary »

Торт« Зебра »- один из наших самых востребованных рецептов. Этот торт имеет красивый черно-белый узор. Его приготовить намного проще, чем кажется, и он вкусный, сочный и праздничный.

Здесь вы найдете ингредиенты с американскими мерками (унции).Состав:

Мука — 250 граммов

Разрыхлитель — 5 граммов

Сахар — 250 граммов

Экстракт ванили — 1 чайная ложка

Масло сливочное — 150 граммов

3 яйца

Молоко — 180 мл

— 250002 Какао-порошок г

Соль — щепотка

Добавить ПодсказкаЗадать вопросКомментарийЗагрузить

Шаг 1:

Застелить форму для выпечки 24 см пергаментной бумагой и смазать маслом.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 2:

Просейте вместе 250 граммов муки и 5 граммов (1 чайная ложка) разрыхлителя.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 3:

Добавьте щепотку соли и 250 граммов сахарного песка. В отдельной посуде смешайте 3 яйца, чайную ложку ванильного экстракта, 150 мл молока и 150 г топленого масла.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 4:

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте венчиком до однородного состояния. На перемешивание жидкого теста уходит меньше минуты.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 5:

Удалите 1/3 теста для торта и поместите в отдельную миску.Добавьте 25 г какао-порошка и 30 мл молока. Смешайте до однородности.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 6:

Вылейте одну ложку ванильного теста в центр формы для выпечки. Используйте небольшой половник или ложку для мороженого, чтобы вылить шоколадное тесто в центр ванильного теста, и продолжайте, пока не израсходуете все тесто.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 7:

Выпекать при 180 ° C в течение 35-40 минут, пока вертел, вставленный в центр торта, не станет чистым.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 8:

Достаньте из духовки, немного охладите, выньте из формы, переверните, удалите пергаментную бумагу и полностью остудите на решетке.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 9:

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Будьте первым, кто поделится

Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

Я сделал это!

Рекомендации

4 комментария

0

ОтветитьПроголосовать

Отличная инструкция и выглядит потрясающе!

1 Ответить

0

ОтветитьПроголосовать

0

ОтветитьПроголосовать

Выглядит восхитительно !! Молодец 🙂

1 Ответить

0

ОтветитьПроголосовать

Добавить комментарий

Zebra Cake.

Замечательный и легкий рецепт, чтобы испечь вместе с детьми!

Торт Зебра. Потрясающая легкая выпечка для детей. Им понравится разрезать торт и увидеть «полосы» шоколада и ванили.

Торт Зебра

Этот полосатый торт «Зебра» — отличный вариант, чтобы попробовать его с детьми, и его гораздо проще приготовить, чем вы думаете. Это была первая попытка, поэтому в следующий раз я постараюсь сделать больше.

Тем не менее, я хотел сразу поделиться им, потому что был очень доволен результатом.

Используйте какао-порошок высшего качества, который вы можете найти для этого рецепта.

Я приготовил его на двух восьмидюймовых противнях, но я думаю, что он выглядит даже лучше в виде однослойного торта. Это потому, что количество полос увеличится вдвое.

Я выложу еще одну картинку, если это сделаю.

Любите домашнюю выпечку с нуля? Мы собрали коллекцию из 25 самых выпеченных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes. Вы обязательно найдете несколько, чтобы полюбить.

Первоначально опубликовано в июне 2011 г.Обновлено октябрь 2020 г.

Нравится этот рецепт торта «Зебра»?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории «Торты и пироги», а еще больше — в категории « десертов» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 55 минут

Торт «Зебра» — потрясающая выпечка, которую легко приготовить вместе с детьми. Им понравится разрезать торт и увидеть шоколадные и ванильные «полосы».

Состав

• 4 больших яйца, комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1 стакан + 2 ст.л. цельного молока комнатной температуры
• 1 стакан растительного масла
• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана какао

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Смазать маслом и мукой 2 формы для выпечки диаметром восемь дюймов или 1 десять дюймов.
2. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель.
3. Взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до образования пены. Добавьте масло и молоко и перемешайте перед добавлением просеянных сухих ингредиентов.
4. Разделите жидкое тесто на две равные части и дополнительные 2 столовые ложки молока вместе с какао на одну порцию, аккуратно сложив до однородного состояния.
5. Используя 1/4 стакана жидкого теста за один раз, начните с вливания ванильного теста в центр сковороды, затем сразу же вылейте еще 1/4 стакана шоколадного теста прямо в центр ванильного теста.Продолжайте чередовать два вкуса, всегда выливая тесто прямо в центр сковороды, пока тесто не будет использовано полностью. Это позволит полосам сформироваться естественным образом.
6. Выпекать 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью охладите на решетке перед глазурью и подачей на стол.

Информация о питании

Урожайность

16

Размер порции

1 ломтик
Количество на порцию Калорий 209 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 12 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 42 мг Натрий 60 мг Углеводы 14 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 4 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

Как приготовить торт «Зебра»

Я люблю торты с зеброй, но больше люблю пирожные с зеброй. Просто кажется, что работы меньше. Не нужно нарезать слои, а глазурь представляет собой простую шоколадную глазурь. Как бы вы ни хотели или решили вырезать свой торт с зеброй, укладка под зебру любого вида в значительной степени гарантированно безупречное платье, чтобы произвести впечатление на десерт. Я добавил панель с пошаговыми изображениями, чтобы наглядно показать, как приготовить торт с зеброй.

Торт Zebra Bundt

Ладно, мое чередование даже близко не к тому, чтобы быть идеальным, как то, что вы видите здесь.Но я использовал более густое тесто, поэтому наслоить тесто ложкой оказалось непросто. По прошествии четверти времени я переключился на маленькую ложку мороженого, и это было намного проще.

Для этого торта с зеброй я использовал рецепт мраморного пирога из «Книги тортов» Тиш Бойл, хотя он был хорош, но обнаружил, что он не был таким влажным, как мне обычно нравится мой пирог с фунтом. Честно говоря, я адаптировал рецепт, растопив масло вместо взбивания сливок. Наряду с этим, оригинальный рецепт предусматривает мраморность пирога с фунтом, поэтому я не уверен, повлияло ли дополнительное время, потраченное на приготовление торта с зеброй, на конечный результат с точки зрения влажности.Помимо этих двух вещей, я придерживался рецепта и больше ничего не менял.

Несколько примечаний:

• Чтобы выложить пирог с эффектом зебры, используйте лопатку для мороженого с рычагом разблокировки для удобства использования.
• Торт можно приготовить на день вперед и держать на прилавке плотно завернутым.

Торт Zebra Bundt

(адаптировано из книги Тиш Бойл, «Книга тортов»)
Делает 1 торт размером 10 дюймов. | Приготовление: Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Накройте форму для панировки спреем для выпечки и посыпьте мукой.

Состав:
Торт

• 3 стакана муки для пирожных
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 ½ стакана сахарного песка, разделенный на кусочки
• ½ стакана натурального (не голландского) какао-порошка
• 6 столовых ложек воды
• 1 ½ стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 5 крупных яиц
• ½ стакана цельного молока

Глазурь

• 6 унций сладко-горького шоколада
• ⅔ чашка жирных сливок

Инструкции:
Сделать торт

1. Просейте в миску разрыхлитель муки и соль; отложить.
2. В отдельной миске среднего размера добавьте ½ стакана сахара, какао-порошок и воду, затем взбивайте, пока смесь не станет однородной; отложить.
3. Поместите растопленное масло и сахар в чашу миксера с лопастями. Взбивайте на среднем уровне примерно 1 минуту, пока смесь не станет однородной. Добавьте ваниль и взбивайте до однородности. Добавить и взбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. После того, как все яйца добавлены, взбивайте смесь, пока она не станет легкой и пушистой (она будет напоминать тесто для блинов, но немного тоньше).
4. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте муку в три порции, чередуя с молоком в две порции и перемешивая, пока смесь не станет однородной.
   Добавьте 2 стакана жидкого теста к какао-смеси и перемешайте до однородного состояния.
5. Используя совок для мороженого, налейте в сковороду две ложки ванильной смеси. Теперь чередуйте и вылейте одну мерную ложку шоколадной смеси поверх ванильной смеси. Продолжайте чередовать слои ванили и шоколада, пока сковорода не будет заполнена.
6. Выпекайте пирог с зеброй в течение 50-60 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока тестер для торта, вставленный в центр, не выйдет чистым.Остудить корж в сковороде на решетке 15 минут. Переверните пирог на решетку и полностью остудите.

Сделать глазурь

1. Поместите шоколад и сливки в кастрюлю на слабом огне и перемешайте, пока шоколад не растает. Перед использованием дайте остыть в течение 10 минут.

Сборка

1. Вылейте сверху глазурь и дайте глазури застыть примерно на 30 минут. Нарежьте и подавайте.

Торт Зебра — рецепт

Наш вкусный рецепт торта «зебра» порадует не только детей.

ингредиентов на 12 порций

300	G	Мука
35	G	пищевой крахмал
1	столовая ложка	Соевая мука
175	G	сахар
1	Pk	разрыхлитель
1	приз	соль
300	мл	Овсяное молоко
160	мл	Масло рапсовое
1	Pk	сахар ванильный
3	столовая ложка	Лимонный сок
1	Pk	Апельсиновая цедра
30-е	G	сахарная пудра
3	столовая ложка	Какао-порошок
1	TL	Пищевая сода

подготовка рецепта

1. Для торта «Зебра» Сначала разогрейте духовку до 180 ° C.