Каким образом порадовать домашних в зимнее время вкусной, ароматной, но недорогой выпечкой? Быстрый пирог из замороженных летом ягод – выгодное решение для успешной и занятой хозяйки.

Пошаговый рецепт

✔️Пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт с фото пошагово

Этот рецепт пирога с замороженными ягодами в духовке я использую каждый раз, когда у меня нет новых идей, которые очень хочется воплотить в жизнь, а вот чёрная смородина в морозилке есть. Вот прямо-таки как сейчас, когда запасы «заморозки» с прошлого года ещё не все съедены. Впрочем, можно использовать белую или красную смородину, если вы любите. Вишня тоже впишется сюда чудесным образом.

Данный пирог с замороженными ягодами из дрожжевого теста, которое замешивается в два счёта на сухих дрожжах, но при желании вы можете взять прессованные и развести их в подогретом молоке. Я очень люблю выпечку на дрожжах и всегда стараюсь, если дело касается традиционного тёплого метода брожения, чтобы оно поднялось дважды. Однако, если вы очень торопитесь, то можете начинать формовку после первого подъёма.

Когда вы уже не только в мыслях, но и на деле запланируете испечь пирог с замороженными ягодами из дрожжевого теста, то наверняка перед замесом достанете смородину из морозильной камеры. Таким образом, к тому моменту, когда её нужно будет выкладывать на пласт теста, она будет уже подтаявшей. Но если вдруг вы об этом совершенно забыли, то распределяйте замороженную — ничего страшного.

Заливка готовится тоже проще простого — легче, чем блинное тесто. В этот раз я сделала её на основе молока и для интереса, вкуса, а также ввиду лучшей разбухающей способности, нежели у пшеничной, с кукурузной мукой. При желании можно приготовить сметанную заливку, которую я часто делаю не только для выпечки с ягодами, но и для покрытия яблочной начинки.

Итак, печём вкусный пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт с фото перед вами! 😉

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

• чёрная смородина — 300 г
• сахар — 3 ст.л. или больше по вкусу

Заливка:

• молоко — 200 мл
• яйца — 3 штуки
• сахар — 3 ст.л.
• пшеничная мука в/с — 5 ст.л.
• кукурузная мука — 1 ст.л.

Дрожжевой пирог с замороженными ягодами в духовке — рецепт с фото:

Замес теста:

В чашу просеяла муку, добавила сухие дрожжи и соль. Если планируете добавить сахар, делайте это на данном этапе.
Тщательно перемешала.

Влила чуть подогретое молоко, вбила яйцо.

В процессе замеса влила рафинированное подсолнечное масло.

Накрыла крышкой и отправила тесто в тепло. Через час опустила и дала подняться во второй раз.

Формовка и начинка:

На припорошенной мукой доске раскатала тесто в толстенький пласт по размеру противня (он у меня 22 х 33 см) с учётом бортиков.

Аккуратно перенесла на смазанный маслом противень (можно выстелить фольгой или пергаментом по желанию).
Расправила тесто, сформировав бортики.
Выложила ягоды, распределила более или менее однородно. Засыпала сахаром.

Заливка для пирога с замороженными ягодами из дрожжевого теста:

В отдельную посуду разбила яйца, всыпала сахар, взбила венчиком.

Влила молоко, добавила два вида муки.

Тщательно взбила, чтобы не было комочков.

Залила подготовленной смесью ягоды.

Отправила в духовку, разогретую до 180-200 градусов, выпекала 35 минут. Готовому пирогу дала немного остыть, а затем нарезала на кусочки. При желании можно присыпать при подаче сахарной пудрой. Ммммм… Как же это вкусно и сочно! Обожаю кисло-сладкий вкус этой ягоды в выпечке!

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона/планшета или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Пирог с замороженными ягодами: ТОП-4 рецепта, секреты приготовления

Ягодный пирог – вкусная и простая выпечка. Его приготовление позволит получить воспоминания о лете благодаря начинке, состоящей из замороженных лесных ягод. Существует несколько вариантов выпечки – на сливочном, бисквитном или слоеном тесте. Независимо от рецепта, готовый десерт получается аппетитным и ароматным. Пирог способен выступить украшением праздничного стола или легким завтраком. Его легко приготовить перед приходом гостей благодаря небольшому количеству ингредиентов. Перечислим основные варианты приготовления и полезные советы.

Особенности приготовлении пирога с замороженными ягодами

• Стоит ли размораживать ягоды? Среди кулинаров распространено несколько мнений. Если добавить ягоды в тесто без предварительного размораживания, готовая выпечка будет очень сочной. Однако всегда существует вероятность вытекания сока из пирога в процессе приготовления.
• Предварительно размороженные ягоды перемешайте с крахмалом для получения густой смеси. Картофельный крахмал вбирает выделяющийся ягодный сок.
• Для создания начинки можно пользоваться любыми лесными ягодами. Допустимо добавлять фрукты – например, бананы, апельсины, мандарины.
• Количество сахарного песка варьируется от ваших предпочтений. При желании можно приготовить кисловатый пирог, употребление которого снизит вероятность набора лишнего веса. Если хочется побаловать себя сладкой выпечкой – кладите увеличенное количество подсластителя. Однако помните о высокой калорийности такого продукта.
• Готовую выпечку украшают несколькими способами. Идеальный вариант – использование сахарной пудры. Если забыли купить пакетик пудры – можете измельчить сахар самостоятельно посредством ступки и пестика.
• Также существуют дополнительные варианты украшения пирога. Некоторые кулинары пользуются кокосовой стружкой или предварительно натертым шоколадом. Можно сформировать надпись или картину на поверхности готовой выпечки.
• Если решили разморозить ягоды – рекомендуется постепенно повышать температуру. Вечером переложите ягоды из морозильной камеры в верхний отсек холодильника. Утром выложите ингредиенты на стол. Если размораживать плоды слишком быстро – они потеряют витамины.
• Нельзя размораживать ягоды посредством микроволновой печи. Вследствие быстрого температурного перепада плоды станут сухими и вялыми. Также уменьшится количество витаминов.

Рецепт песочного пирога с замороженными ягодами

Чтобы приготовить песочный пирог с лесными ягодами, нужно потратить около получаса. Готовая выпечка обладает непревзойденным ароматом и ярко выраженными вкусовыми качествами. В качестве начинки допускается пользоваться практически любыми замороженными плодами. Однако лучшим вариантом станут кисловатые ягоды: брусника, ежевика, вишня.
Ингредиенты:

• Стограммовая пачка масла;
• Пол-ложки сахара для теста;
• Две ложки сметаны двадцатипроцентной жирности;
• Десять столовых ложек сахара для начинки;
• Три стакана мороженой брусники;
• Пакетик ванили;
• Небольшой пакетик пекарского разрыхлителя;
• 3 стакана мороженой вишни;
• 1 куриное яйцо.

Приготовление:

1. Прежде всего, растопите сливочное масло в глубокой миске при комнатной температуре. Немного подождите, пока ингредиент станет мягким. Всыпьте сахарный песок и небольшой пакетик ванили. Разомните компоненты вилкой до однородного состояния.
2. Взбейте куриное яйцо. Хорошо размешайте смесь.
3. Добавьте сметану. Снова размешайте.
4. Всыпьте пшеничную муку, предварительно соединенную с пекарским разрыхлителем. Руками вымесите густое тесто.
5. Разделите готовое тесто на две части. Однако первая часть должна быть больше второй на треть.
6. Сформируйте из теста небольшой шар. Оберните заготовку пищевой пленкой и положите на полчаса в морозильную камеру.
7. Большой шар раскатайте скалкой. Должен получиться тонкий круглый лист. Выложите его на предварительно смазанную металлическую форму. Сформируйте руками бортики.
8. Перемешайте замороженные ягоды с сахарным песком. Равномерно выложите полученную смесь по поверхности песочного теста.
9. Вторую часть теста (предварительно охлажденную) потрите на терке. Полученной стружкой посыпьте пирог. Стружка должна полностью покрыть всю начинку.
10. Поставьте ягодный пирог в духовой шкаф. Приблизительное время приготовления выпечки – около получаса при установленной температуре 200 градусов.

LiveInternetLiveInternet

Замес теста:

3 стакана муки (375 г) смешала с разрыхлителем и просеяла в чашу для замеса.

Масло вынула за несколько минут до приготовления из морозильной камеры. Оно не должно быть ни каменным, ни мягким. Должно хорошо тереться на тёрке в красивую стружку! Итак, натёрла сливочное масло на крупной тёрке к муке.

Перетёрла руками муку с масляной стружкой. Сделала по центру углубление.

Отдельно взбила яйца с сахаром и солью обычным венчиком до растворения кристалликов.

Влила яичную массу к масляно-мучной.

Начала вымешивать тесто. В процессе добавила ещё 1 стакан (125 граммов) просеянной муки. У вас её количество может получиться другим, так как клейковина пшеницы различается. Кроме того, в данном случае имеет значение и размер яиц, и степень охлаждённости и качество масла. У меня однажды на такой тертый пирог с ягодами (с другой мукой и маслом) ушло на стакан меньше! То есть как раз хватило 3-х стаканов (375 граммов), именно поэтому я с них всегда и начинаю.

Разделила полученное тесто на 2 примерно равные части. Каждую выложила в пищевой пакет. Одну убрала в холодильник, другую — в морозильную камеру.

Сборка и выпекание:

Спустя 45-60 минут можно начинать формировать тертый пирог со смородиной. Для этого я достала тесто из холодильника и раскатала его в пласт примерно 20х30 см. Переложила его на смазанную тонким слоем масла фольгу (можно просто на смазанный противень).

Ягоды соединила в отдельной посуде с сахаром и крахмалом. Аккуратно, стараясь не повредить чёрную смородину, перемешала.

Выложила начинку на подготовленную основу, распределила более или менее равномерно.

Достала тесто из морозилки и натёрла его на крупной тёрке. Я это делала на весу, прямо над заготовкой пирога. Так менее удобно, но зато получается красивее, так как не нужно переносить стружку теста, в результате чего она может помяться или порваться.

Отправила противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпечки варьируется от 30 до 45 минут в зависимости от особенностей духовки. Я обычно запекаю 35-40 минут.

Выпечка получается очень вкусной и действительно напоминает те времена, 90-е годы… Да, в чём-то было сложнее, но в каждом отрезке нашей жизни есть и много хорошего! Испеките этот песочный тертый пирог с теми ягодами, которые у вас сейчас есть в свежем виде или в запасах морозилки, и позовите гостей — они будут рады! Готовьте для близких с любовью

Пирог из творожного теста

Рассмотрим вариант приготовления ягодного пирога из творожного теста, идеально подходящего для начинающих кулинаров благодаря простоте. Подготовка необходимых ингредиентов занимает около 10 – 20 минут, однако, результат получается необыкновенно вкусным и ароматным. Дополнительное достоинство – наличие полезных веществ.
Ингредиенты:

• Полтора стакана пшеничной муки;
• Чайная ложка сахара;
• Щепоть соли;
• 300 грамм охлажденного сливочного масла;
• 120 грамм натурального творога;
• 3 ложки воды;
• 2,5 стакана любых замороженных ягод;
• Чайная ложка крахмала;
• Один лимон;
• Одно куриное яйцо.

Приготовление:

1. Соедините пшеничную муку с сахаром для получения однородной смеси. Нарежьте предварительно охлажденное сливочное масло небольшими кусками.
2. Соедините компоненты. Должна получиться смесь, напоминающая влажный песок по структуре. Добавьте ледяную питьевую воду и сформируйте круглый комок.
3. Полученный шар оберните полиэтиленовой пищевой пленкой и положите в камеру холодильника на час.
4. Тем временем смешайте замороженные ягоды с картофельным крахмалом и сахаром. Обязательно добавьте предварительно натертую лимонную цедру с лимонным соком (понадобится столовая ложка). Смешайте творог с сахаром, лимонным соком и куриными яйцами.
5. Охладите полученное тесто. Раскатайте с помощью скалки. Затем выложите на металлический противень, покрытый пергаментом. Не забудьте сделать небольшие бортики высотой около двух сантиметров. Выложите сверху творожную массу и поместите ягодную смесь.
6. Нагрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов. Выпекайте ягодный пирог около получаса. Невозможно назвать точное время приготовления, поскольку оно варьируется от толщины мучного изделия и количества ингредиентов. Должна образоваться золотистая корочка на поверхности.

Процесс приготовления пирога

Для выпекания стоит использовать форму, диаметр которой составляет 22 сантиметра. Емкость нужно тщательно смазать маслом, а затем выложить на ее дно тесто. Состав нужно аккуратно распределить пальцами так, чтобы по краям образовались аккуратные бортики, толщина коржа была равномерной. Перед тем как поместить форму в духовку, следует немного охладить тесто. Для начала его нужно наколоть его вилкой, а затем поместить емкость в холод примерно на полчаса.

Поверх охлажденного теста стоит выложить смесь из сахара, яиц и творога. После этого можно насыпать слой ягод. Духовку стоит предварительно нагреть до 200 °С. Выпекать песочный пирог с творогом и ягодами нужно в течение 25 минут.

Бисквитный пирог с замороженными ягодами

Такая разновидность пирога обладает легким цитрусовым ароматом благодаря использованию лимонной цедры. Главным преимуществом является сочная начинка и воздушное тесто. Для приготовления десерта понадобится уделить около получаса.
Ингредиенты:

• Пять куриных яиц;
• 250 грамм муки пшеничной;
• Чайная ложка пекарского разрыхлителя;
• 250 грамм сахара;
• 2,5 стакана замороженных вишен;
• Ложка крахмала;
• Немного сливочного масла.

Приготовление:

1. Возьмите куриные яйца. Смешайте с сахарным песком до образования крепкой пены. Рекомендуется пользоваться электрическим миксером для получения наилучшего результата.
2. Затем соедините пшеничную муку с пекарским разрыхлителем. Полученную смесь просейте сквозь мелкоячеистое сито в яичную массу.
3. С помощью миксера замесите однородное тесто. Оно должно получиться мягким и густым. Желательно ориентироваться на консистенцию сметаны.
4. Возьмите замороженные вишни (с предварительно извлеченными косточками). Соедините плоды с крахмалом. Хорошо перемешайте. Каждая ягода должна покрыться крахмальным порошком.
5. Тем временем подготовьте металлическую форму для выпечки. Смажьте поверхность сливочным маслом. Выложите вишни ровным слоем.
6. Залейте ягоды тестом. Равномерно распределите тесто по поверхности будущего пирога.
7. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Поставьте выпекаться пирог на 40 минут. Обратите внимание – время указано приблизительно. Точная продолжительность приготовления варьируется от ингредиентов, толщины слоя и др. факторов. Поэтому рекомендуется регулярно проверять готовность выпечки посредством деревянной палочки (например – зубочистки). Поверхность предмета должна оставаться сухой, если пирог готов.

Как сделать песочное тесто для пирога с ягодами

Пирог с ягодами никаких особых требований к тесту не предъявляет, поэтому его можно приготовить как по первому рецепту, а можно приготовить по указанному ниже. Затем оценить вкус, легкость приготовления и оставить комментарии

Пирог с ягодами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Хочу поделиться замечательным рецептом пирога с ягодами. Пирог получается очень-очень вкусный, с хрустящим коржом и нежнейшей ягодной начинкой. Главное — набраться терпения и дать пирогу хорошо остыть, а только потом его разрезать, хотя при виде этого пирога очень тяжело устоять!
 

Ингредиенты:

Для теста:

творог 100 г

масло растительное4 ст. л.

яйцо1 шт.

сахар50 г

мука250 г

разрыхлитель1 ч. л.

ванильный сахар1 пакетик

Для начинки

клюква1 стакан

черная смородина1 стакан

крахмал1 ст. л.

Для заливки

сметана (15%)200 г

яйцо3 шт.

сахар0,5 стакана

ванилин1 пакетик

Число порций: 8Время приготовления: 70 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Берем продукты для теста

• Шаг 2: Замешиваем тесто

  Хорошо перемешать венчиком или вилкой до однородности. Затем добавить муку и разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно использовать соду (погашенную). Замесить мягкое и эластичное тесто.

• Шаг 3: Выкладываем тесто в форму

  Форму для выпекания смазать растительным или сливочным маслом. У меня металлическая форма 26 см.в диаметре. Тесто слегка раскатать, выложить в форму и аккуратно распределить тесто по форме, сформировать высокие бортики. Можно просто выложить тесто в форму, предварительно не раскатывая и руками распределить его по форме.

• Шаг 4: Готовим ягоды

  Соединить ягоды в миске и хорошо перемешать, если ягоды замороженные можно присыпать их крахмалом (1 столовая ложка).

• Шаг 5: Выкладываем ягоды

  Высыпать ягоды на тесто и разровнять.

• Шаг 6: Готовим заливку

  В чашу блендера поместить сметану, яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить на высокой скорости до однородного состояния. Смесь получится жидкая, льющаяся.

• Шаг 7: Выливаем заливку на пирог

  Вылить заливку поверх ягод.

• Шаг 8: Выпекание

  Духовку разогреть заранее. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50-60 минут.  Когда достанете пирог, серединка может слегка колыхаться, это нормально. Пирог хорошо остудить в форме. Я остужаю пирог 2 часа при комнатной температуре, а затем ставлю пирог в холодильник на 2 часа. При застывании пирог может чуть треснуть сверху, на вкус это не влияет.

• Шаг 9: Достаем пирог

  Достать пирог из холодильника и порезать на кусочки. Приятного чаепития!

Рецепт черничного пирога с замороженной черникой

Домашний пирог с черникой — это успокаивающий традиционный летний фаворит. Трудно устоять перед сочной черникой, покрытой слоистой решетчатой ​​корочкой пирога и ложкой холодного ванильного мороженого или свежих взбитых сливок.

Простой рецепт черничного пирога

Когда дело доходит до пирогов с красивой решеткой, я пугаюсь. Особенно если речь идет о домашней корочке для пирогов.

Но это действительно простой рецепт черничного пирога, и на вкус он довольно потрясающий.

Все мы любим ягодные пироги, потому что они просто кричат ​​летом. Люди выстраиваются в очередь за кусочком восхитительного пирога с такой слоистой корочкой.

Рецепт домашнего слоеного пирога с жиром и маслом.

Замороженная или свежая черника?

Для этого рецепта я использовала замороженную чернику, но вы также можете использовать свежую. Свежую чернику готовить не нужно, потому что фруктовая начинка станет сочнее.

Обычно чернику можно найти круглый год, но приятно иметь этот рецепт, который работает с замороженными или свежими ягодами, для тех времен, когда вы можете достать только замороженную чернику.В любом случае, это один восхитительный фруктовый пирог.

Какие ингредиенты мне нужны для классического черничного пирога?

Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, перечисленными ниже в нижней части поста в карточке рецепта.

• Замороженная черника
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Молотая корица
• Соль
• Цедра лимона
• Лимонный сок
• Тесто для пирога на две корочки

Пошаговые инструкции

Добавьте замороженную чернику в большую миску.

Далее посыпаем сверху сахаром.

Насыпьте кукурузный крахмал в миску.

Кукурузный крахмал загустит черничный соус в пироге, когда он начнет готовиться и сок начнет течь.

Добавьте в миску молотую корицу.

Налейте в миску лимонный сок.

Добавьте цедру лимона и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

Ингредиенты будут рассыпаться из-за замороженной черники, поэтому просто хорошо перемешайте.

Проделайте вилкой дырочки в нижней корке, чтобы в корке пирога не образовывались большие пузырьки воздуха.

И нижнее, и верхнее тесто готовятся с нуля, но вы также можете купить тесто для пирога, которое можно раскатать.

Не покупайте замороженную корочку для пирога по этому рецепту, потому что вам нужно будет раскатать ее, чтобы получить решетку сверху.

Для рецепта я использовал 9-дюймовую керамическую тарелку для пирога, но вы также можете использовать 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога.

Использование стеклянной или керамической оболочки для пирога поможет провести тепло через корку пирога, помогая ему выпекаться.

Вылейте черничную смесь в тесто для пирога.

Поскольку черника замороженная, кукурузный крахмал может немного замерзнуть и рассыпаться, и это нормально. Просто убедитесь, что он рассыпан по всему пирогу.

Вы можете прижать пальцы к краю корочки пирога, чтобы создать красивый небольшой край, как я сделал на картинке выше.

Решетка Top Crust

Затем раскатайте верхнюю корочку пирога. Как видите, я не умею резать прямые линии, но это нормально. Мы не стремимся к совершенству здесь, просто красиво и вкусно.

Я использовал нож для пиццы, чтобы разрезать полоски теста.

Положите несколько полосок поверх пирога. Я использовал пять полосок.

Возьмите две полосы, сверните их наполовину и поместите несколько полос в другом направлении.

Затем сложите следующий набор полос и уложите следующие полосы.(Видео покажет более подробное описание этого процесса).

И не волнуйтесь, если вы напортачите. Люди будут так счастливы съесть пирог, что даже не заметят.

Положив решетчатые полоски на пирог, прижмите края к краю корочки пирога.

Мытье яиц

Для промывания яиц возьмите одно яйцо и взбейте его. Почистите края и верх решетчатой ​​корочки, чтобы получилась восхитительная слоеная корочка и немного блестела.

Мне не удалось найти кисточку для выпечки, поэтому я чистил ее пальцами.

Вы также можете посыпать щепотку сахара поверх мыла для яиц, чтобы немного блеснуть.

Если у вас есть круговой щиток, аккуратно поместите его сверху. Если вы этого не сделаете, оберните края небольшой фольгой, чтобы они не стали слишком коричневыми во время готовки.

В итоге я держал свой щиток для пирога все время, пока выпекался пирог, но вы можете проверить его на полпути и узнать, что вы думаете.

Выпечка пирога

Выпекайте пирог при 425 градусах в течение 15 минут, затем снизьте температуру до 375 градусов и выпекайте еще 50-60 минут, если вы используете замороженную чернику.

Я положил пирог на противень и накрыл его фольгой, чтобы мне не пришлось убирать из духовки перелившийся сок.

Как только сок черники начнет пузыриться через решетку пирога или пузырится за край, а корка станет золотисто-коричневой, готово.

Дайте пирогу остыть не менее трех часов при комнатной температуре. Ожидание поможет пирогу застыть, иначе получится жидкий пирог.

Поставив его на решетку для охлаждения, он немного быстрее остынет.

Если вам нужен теплый пирог (почему бы и нет?), Я бы дал ему остыть примерно на 30 минут, а затем нарезал его, но он будет более жидким, потому что у него еще не будет времени для приготовления.

Cooking With Carlee предлагает восхитительный домашний рецепт ванильного мороженого для украшения вашего пирога.

Как долго можно просидеть черничный пирог?

Черничный пирог можно оставить на 1-2 дня. Но обязательно храните его в герметичном герметичном контейнере. У меня есть один из тех контейнеров для пирогов Tupperware, которые идеально подходят для хранения пирога на прилавке или в холодильнике.

Можно ли заморозить черничный пирог?

Да, черничный пирог можно заморозить до или после его выпекания. Если вы решите заморозить пирог перед его выпечкой, вы можете подготовить корки, начинку и решетку, а затем запечатать в герметичном контейнере, пригодном для заморозки.Перед запеканием дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Пирог можно также заморозить после его выпекания. Опять же, просто убедитесь, что вы запечатали его в герметичном и герметичном контейнере. Заморозить пирог можно на срок до пяти месяцев.

В обоих случаях убедитесь, что вы используете герметичную пластиковую упаковку, прежде чем помещать его в герметичный контейнер.

Когда вы достанете пирог из морозильной камеры, разморозьте пирог на прилавке в течение двух-трех часов, а затем поместите его в духовку при температуре 450 градусов примерно на 20 минут, чтобы он нагрелся.

Рецепт черничного пирога с замороженной черникой

Посмотрите карту рецептов ниже, возьмите ингредиенты и приступайте к выпечке! Это лучший черничный пирог.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией своего черничного пирога на пине Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами, чтобы мы тоже могли попробовать!

Состав

• 6 стаканов замороженной черники
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1/2 ч. Л.корица молотая
• 1/4 ч. Л. соль
• 1 ч. Л. цедра лимона
• 1 ст. лимонный сок
• 2 раскатанные корочки для пирогов (не замороженные)
• 1 яйцо для мытья яиц

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов.

(Для простоты объяснения я собираюсь объяснить верхние полосы решетки на востоке и западе, но вы также можете посмотреть изображения в сообщении или посмотреть видео, чтобы лучше понять, как сделать верх решетки).

1. Раскатайте нижнюю корочку пирога в 9-дюймовую стеклянную или керамическую форму для пирога, проделайте небольшие отверстия (вилкой) в центре и по краям и отложите в сторону.
2. В большую миску добавьте чернику, сахар, кукурузный крахмал, молотую корицу, соль, цедру лимона и лимонный сок и хорошо перемешайте.
3. Вылейте черничную начинку для пирога в корку, убедившись, что кукурузный крахмал распределен по всей поверхности.
4. Раскатайте верхнюю корочку на прилавке и разрежьте ее минимум на 10 полосок.
5. Выложите пять полосок теста для пирога поверх пирога, расположив каждую из них (на восток и запад).
6. Отогните две полосы востока и запада и положите полосу посередине в противоположном направлении (север и юг). Замените две полоски.
7. Отогните остальные три полоски (восток и запад) и поместите еще одну полоску на пирог, идущий на север и юг, и продолжайте так, пока в пироге не будет по пять частей, идущих в каждом направлении.
8. Обогните концы полосок для пирога и прижмите к краю корочки.
9. Добавьте яйцо в небольшую миску и взбейте. Смажьте яйцом решетчатую корочку. По желанию: сверху решетчатой ​​корочки посыпать сахаром.
10. Выложите пирог на противень, накройте его крышкой и выпекайте 15 минут.
11. Через 15 минут убавьте огонь до 375 градусов и запекайте 50-60 минут, пока черничный сок не начнет пузыриться через решетку или край пирога.
12. Дайте пирогу застыть при комнатной температуре не менее трех часов.

Банкноты

1. Домашнее тесто будет намного вкуснее с этим пирогом, однако вы можете купить готовое тесто, которое раскатывается. Готовая корочка обычно поставляется в упаковке из двух штук, так что у вас будет корочка для дна и решетчатая корка для верха.

2. Обязательно накройте противень оловянной фольгой, потому что черничный сок неизбежно будет пузыриться, и это упростит очистку.

3. Для этого рецепта вам понадобится 9-дюймовая тарелка.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Питание приблизительное.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт смешанного ягодного пирога (видео)

Один из моих любимых летних десертов! Этот невероятный рецепт смешанного ягодного пирога легко приготовить, и он идеально подходит для особого случая или простого ужина на заднем дворе! Я делаю это по своему рецепту Homemade Pie Crust и наполняю внутреннюю часть черникой, ежевикой и малиной! Ягодная начинка имеет нужное количество сладости и оттенка апельсиновой цедры.Я люблю наслаждаться этим летним ягодным пирогом в стиле а-ля с шариком ванильного мороженого сверху!

Посмотреть мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт на YouTube с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я составляю этот невероятный рецепт! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Лучшая корочка для масляного пирога

Этот удивительный рецепт смешанного ягодного пирога начинается с не менее удивительного рецепта корочки для пирога! Мне нравится этот рецепт полностью масляной корочки , и я использую его для всех своих пирогов, пирогов и пирогов с заварным кремом.Он маслянистый, слоеный и такой вкусный! Для этого рецепта фруктового пирога мне нравится готовить 1 ½ порции по моему первоначальному рецепту, чтобы у меня было больше теста для корочки и достаточно для вершины решетки.

Обязательно посмотрите мое видео с инструкциями по рецепту! Я рекомендую охлаждать тесто как минимум за 1 час до сборки пирога. Вы также можете приготовить тесто для пирога накануне или даже за неделю до этого и хранить его в холодильнике. Не хотите делать корочку самостоятельно? Также можно использовать две купленные в магазине готовые корочки для пирога!

Смешанная ягодная начинка

Смешанные ягодные пироги — мои любимые на лето, потому что у вас есть все невероятные летние ягоды в сочетании в десерте! В своем рецепте я люблю использовать малину, чернику и ежевику.Клубника — тоже отличный вариант, но я рекомендую добавить всего 2 стакана, так как она, как правило, более водянистая. Я смешиваю ягоды с небольшим количеством сахара, лимонным соком, ванилью, кукурузным крахмалом, мукой и цедрой апельсина! Цедра апельсина — мой СЕКРЕТНЫЙ ингредиент! Придает легкий намек на восхитительный аромат!

Для моего рецепта ягодного пирога я предпочитаю использовать немного больше муки и кукурузного крахмала, чем требуется в некоторых других рецептах. Это потому, что я также использую немного больше ягод и потому, что мне нравится, чтобы моя начинка была более толстой.

Могу ли я использовать замороженные ягоды?

Да, для этого рецепта вы абсолютно точно можете использовать замороженные ягоды. Только не забудьте заранее разморозить ягоды и слить излишки сока.

Сборка ягодного пирога

Когда у меня будет корка для пирога и начинка, самое время собрать этот восхитительный ягодный пирог! Для этой сковороды я использую 9-дюймовую форму для пирога. Вы также можете использовать 10-дюймовый пирог, но он будет более плоским. Если вы хотите использовать 8-дюймовую сковороду, я рекомендую уменьшить количество ягод на 2 чашки.

1. Сначала раскатайте нижнюю корочку пирога . Я делю тесто для приготовления, используя две трети для нижней части и одну треть для вершины решетки. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы оно было на несколько дюймов больше, чем ваша форма для пирога.
2. Добавьте ягоды! Очень осторожно прижмите их к месту и создайте бугорок посередине.
3. Раскатайте второй лист теста и с помощью резака нарежьте ленты из теста для конструкции решетки.
4. Сделайте верх решетки , положив полоски теста в одну сторону, а затем перпендикулярно в другую. Работая по частям, сложите половину частей назад, затем положите их поочередно друг на друга — над, под, над, под, над. Делайте это до тех пор, пока все полоски не будут перекрывать друг друга.
5. Закончите край пирога, вдавив решетчатые полоски в корку, затем обрежьте края. Зажмите тесто и придавите его, чтобы получился декоративный край.
6. Смажьте корку яичной промывкой last! Просто взбейте яйцо в мерной чашке и смажьте его щеткой. Я люблю посыпать корку сахарной пудрой, чтобы сделать ее особенной!

Советы по выпечке пирогов

Когда летний ягодный пирог собран, его можно запекать в духовке! Я разогреваю свой до 350F, пока собираю пирог, так что он горячий и готов к работе! Выпекайте пирог от 1 часа до 1 часа 15 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.Я рекомендую добавить защитный экран (ссылка на продукт ниже!) Примерно через 30 минут, чтобы защитить края от ожога. Я также рекомендую положить лист фольги на нижнюю решетку духовки, чтобы при выпекании пирога собирались ягодные соки! Я люблю добавлять фольгу примерно через 45 минут, когда пирог почти готов.

Рекомендации по сервировке

Этот смешанный ягодный пирог будет очень ГОРЯЧИМ, когда вы достанете его из духовки! Будьте особенно осторожны, чтобы не допустить попадания горячего ягодного сока на себя, снимая его. Я даю пирогу остыть на решетке при комнатной температуре не менее 3-4 часов, а затем ставлю его в холодильник, чтобы он остыл.Этот пирог лучше всего приготовить накануне, чтобы начинка успела застыть.

Подавайте этот летний пирог в стиле а-ля с шариком ванильного мороженого сверху! Еще я люблю его со взбитыми сливками! А если вы, как я, любите теплый пирог, при необходимости нагрейте каждый ломтик в микроволновой печи в течение 20–30 секунд.

Еще рецепты!

Понравился этот невероятный летний рецепт? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

• Cheesecake Blackberry Pie — вам понравится этот рецепт ягодного пирога со сливочной начинкой, напоминающей чизкейк, и ягодами!
• Лимонный пирог с безе — еще один фантастический вариант для лета, наполненный лимонным творогом и посыпанный горой безе!
• Coconut Key Lime Pie — один из моих любимых! Этот пикантный кремовый пирог с лаймом украшен взбитыми сливками из кокоса!
• Лучший пирог с пеканом — приготовлен из кленового сиропа вместо кукурузного! Этот пирог действительно потрясающий!

Поделитесь этим на Pinterest!

Расходные материалы / инструменты

Нужны расходные материалы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

• Pie Crust Shield — этот регулируемый защитный экран для пирога навсегда спасет края вашего пирога от подгорания!
• Форма для пирога 9 дюймов — используйте эту простую форму для пирогов и пирогов с заварным кремом!
• Сахарная посыпка — Мне нравится добавлять эти забавные посыпки в верхнюю часть моего ягодного пирога, чтобы сделать его особенным.
• Скалка — хорошая классическая скалка обязательна на каждой кухне!
• Кухонный комбайн CuisinArt — Я всегда использую кухонный комбайн при приготовлении корочки для пирогов! Это сокращает время рецепта до 3 минут!
• Рифленая ножница для кондитерских изделий — используйте эту удобную ножницу, чтобы сделать красивые края решетки.

Рецепт смешанного ягодного пирога (видео)

Удивительный рецепт смешанного ягодного пирога с домашней корочкой масляного пирога с черникой, малиной и ежевикой!

Для пирогов с корочкой:

• 2 2/3 стакана универсальной муки

• 1/3 чайной ложки соли

• 1 стакан несоленого сливочного масла плюс 2 столовые ложки

• ¼ стакана ледяной воды, плюс 2 столовые ложки

Для ягодного пирога:

• 3 стакана черники

• 3 стакана малины

• 2 стакана ежевики

• ¾ стакана белого гранулированного сахара

• ¼ стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 столовая ложка лимонного сока

• Цедра 1 большого апельсина

• 1 взбитое яйцо, для мытья яиц

• Сахарная посыпка

• Сначала приготовьте тесто для корки пирога.Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в морозильную камеру на 10 минут. В кухонный комбайн насыпьте муку и соль. Добавьте охлажденное масло, затем взбивайте в течение 30 секунд, пока не образуется рассыпчатая смесь с небольшими кусочками масла. Затем добавьте холодную воду и включите кухонный комбайн примерно на 30 секунд, пока не сформируется шарик из теста.

• Застелите прилавок полиэтиленовой пленкой и сформируйте тесто для пирога в виде диска в центре. Хорошо заверните тесто и поместите его в холодильник для охлаждения на 1 час.Вы также можете приготовить это тесто накануне.

• Далее готовим ягодную начинку. Если вы используете замороженные ягоды, сначала их разморозьте. Поместите все ягоды в большую миску и добавьте сахар, лимонный сок, ваниль, муку и кукурузный крахмал. Снимите цедру с большого апельсина и добавьте цедру в миску. Используя лопатку или ложку, аккуратно перемешайте все вместе, пока ягоды не будут хорошо покрыты мукой / кукурузным крахмалом.

• Предварительный нагрев духовки до 350F / 177C. Разделите охлажденное тесто на 2/3 для нижней корочки и 1/3 для вершины решетки.Слегка посыпьте поверхность и скалку посыпкой, затем раскатайте нижнюю корочку в большой круг, примерно от 11 до 12 дюймов (от 28 до 30 см) в диаметре, на несколько дюймов больше, чем ваша форма для пирога. Переложите тесто в форму, затем аккуратно прижмите и проткните дно вилкой по всей поверхности.

• Наполните пирог смешанной ягодной смесью, очень осторожно вдавив их в форму. Насыпьте ягоды к центру.

• Затем раскатайте оставшееся тесто для пирога в круг диаметром от 9 до 10 дюймов (от 23 до 25 см).С помощью ножа или рифленого тестового круга нарежьте тонкие и / или толстые полоски теста для вершины решетки. Сделайте верх решетки, положив полоски теста в одну сторону, а затем перпендикулярно в другую. Работая по частям, сложите половину частей назад, затем положите их поочередно друг на друга — над, под, над, под, над. Делайте это до тех пор, пока все полоски не будут перекрывать друг друга. Посмотрите мое видео, чтобы узнать, как это делается!

• После того, как решетка встала на место, обойдите ее по краям и прижмите тесто к краям, затем обрежьте излишки, оставив выступ около 1 дюйма.Сдавите тесто по краям, чтобы создать декоративный бордюр. Посмотрите мое видео, чтобы увидеть, как я сделал свой!

• Наконец, нанесите яичный раствор. Взбейте 1 яйцо с несколькими каплями воды в мерной чашке, затем с помощью кондитерской кисти нанесите покрытие на верх решетки и края. При желании посыпать сверху сахарной пудрой.

• Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 350F / 177C в течение примерно 1 часа, до 1 часа 15 минут, пока корочка пирога не станет золотистой. На 30-минутной отметке добавьте защитное покрытие для корки пирога или фольгу в форме, подходящую по краям, чтобы предотвратить подгорание корки.Кроме того, поместите лист фольги на решетку внизу, чтобы собрать ягодный сок.

• Когда пирог готов, очень осторожно достаньте его из духовки. Будет очень жарко! Дайте ему остыть на решетке в течение 3–4 часов, затем при желании поместите его в холодильник для дальнейшего охлаждения. Пирог тоже можно подавать теплым.

• Подавайте пирог а-ля с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками на каждый ломтик.

Калорий: 569 ккал | Углеводы: 76 г | Белок: 7 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 111 мг | Калий: 236 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 949 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 3 мг

Смешанный ягодный пирог со штрейзелем

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот смешанный ягодный пирог покрыт штрейзелем и может быть покрыт взбитыми сливками или мороженым. Идеально подходит для жарких летних дней или любого другого дня!

Давайте поговорим об этом УДИВИТЕЛЬНОМ Ягодном пироге, но сначала…

Итак, я обычно не рассказываю много о своем муже в этом моем блоге. Я имею в виду, конечно, я расскажу о его бицепсах и общей ситуации с крупными мышцами или о том, как мечтательны его ямочки на щеках, но помимо этого, я думаю, что вы в значительной степени остались в темноте.{Кроме, может быть, этой прошлогодней записи о дне рождения ?!}

Ну, угадайте, ребята? Пришло время вывести вас на свет, потому что он больше, чем мускулистый мужчина красивое лицо.

В этом месяце Фред Мейер чествует Героев, и они попросили меня оказать ему честь, приготовив один из его любимых рецептов.

Fiiiiiine. Если нужно…

Мой муж не только настоящий герой, выполняющий свои военные обязанности в Национальной гвардии, НО он…

> находится всего в двух классах от получения степени магистра, и все впоследствии называют его «магистром»

> добровольно выделяет ему время на помощь другим в нашей церкви

> имеет сердце размером… что-то действительно большое {кит? Небоскреб? штат Техас?}

> фантастический фантастический фантастический отец

> никогда не жалуется

> стирает {большую часть времени}

> готовит действительно хорошие бутерброды на завтрак

С того момента, как я встретил его, я знал, что он был особенным человеком, который унесет меня далеко в жизни, заставит меня гадать и полюбит меня как сумасшедшего.Если бы я переписал словарь, лицо моего мужа было бы рядом со словом «герой», потому что это то, что он для меня значит. Невероятно красивый герой, любящий свою страну, любит свою семью и любит все десерты. {Серьезно, я хорошо выбрал.}

Итак, две недели назад, когда Гордон получил повышение в Национальной гвардии, я была хорошей женой и пошла на церемонию с нашими тремя детишками. А потом пришла домой и испекла ему пирог, потому что это то, чем я занимаюсь. В последнее время я не готовлю много десертов {потому что Эдди / вес ребенка / горячий беспорядок — это мой желейный живот}, но на это стоило потратиться.

Итак, об этом пироге:

• Вы можете сделать это примерно за 10 минут и выпекать в течение часа
• он сделан из очень минимального количества ингредиентов и очень распространенных ингредиентов {я говорю о вас, муке и сахаре.}
• он имеет большое количество штрейзеля, который может быть незаконным
• всем кто пробовал понравилось
• восхитителен с сахарной пудрой, взбитыми сливками, мороженым или со всеми тремя

Если вы находитесь на рынке десертов и ищете соперника, это ваш лучший выбор.Это * идеальное * летнее угощение, которое останется вместе, даже если вы его разрежете !! Серьезно, большего и просить нельзя!

Вот как приготовить смешанный ягодный пирог:

Начните с предварительно приготовленной корочки для замороженного пирога. Я использовал корочку для пирога Крогера, потому что я делаю покупки в магазине Фреда Мейера, но подойдет любая готовая корка (или домашняя!}.

Я знаю, что это грубо, но откройте этот пакет и вытащите одного из этих плохих парней. Отложите это в сторону.

Для начинки для пирога откройте две порции по 10 унций.пакеты замороженных смешанных ягод. Я использовал эти органические продукты Simple Truth, потому что я хотел чувствовать себя супер здоровым, съев этот кусок пирога, это то, что я нашел в морозильной камере. Подойдут любые 20 унций замороженных ягод.

Итак, перемешайте эти замороженные ягоды с небольшим количеством муки, еще немного сахара и немного ванили. Вылейте это в корку пирога.

Для начинки из штрейзеля смешайте муку, сахар, коричневый сахар, овес и размягченное масло до образования влажных крошек.

Вроде так!

Посыпьте пирог непристойным количеством этих крошек и выпекайте 1 час.

Вещи должны быть довольно игристыми и золотисто-коричневыми!

Я знаю, что это будет сложно, но дайте смешанному ягодному пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его. Если вы подождете, уверяю вас, он будет так неприятно резан, что вы больше никогда не захотите делать другой пирог. ЕСЛИ вы перережете это, когда оно еще теплое ?! Я не даю таких обещаний. Но в обоих случаях вкус будет ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусным. Особенно с мороженым 🙂

Рецепт для печати ниже! Удачного дня, друзья!

Смешанный ягодный пирог со штрейзелем

Этот смешанный ягодный пирог покрыт штрейзелем и может быть покрыт взбитыми сливками или мороженым.Идеально подходит для жарких летних дней или любого другого дня!

Состав

для топпинга штрейзеля-

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Удалите корку пирога из морозильной камеры и отложите в сторону.

• В большой миске перемешайте замороженные ягоды, ваниль, сахар и муку до полного покрытия. Вылить в корку пирога и выровнять сверху.

• В другой отдельной миске отмерьте ингредиенты штрейзеля.Руками перемешайте штрейзель до тех пор, пока он не соединится, а масло хорошо не распределится и все не станет похожим на влажный песок. Намажьте 3/4 штрейзеля на замороженные ягоды. {Этот рецепт штрейзеля делает отвратительную сумму, особенно для пирога, но мне он нравится именно так. Я использовал почти 1/2 стакана. Не стесняйтесь разделить рецепт начинки вдвое, чтобы получить более социально приемлемое количество штрейзеля для вашего пирога.}

• Выпекайте пирог в течение 1 часа или до тех пор, пока корочка и топпинг не станут золотисто-коричневыми.Перед нарезкой и подачей полностью остудите. Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Питание

Калорий: 397 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 238 мг | Калий: 86 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 280 МЕ | Витамин C: 0,9 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1,8 мг

других сладких рецептов, которые могут вам понравиться:

Рецепт чизкейка Nutella

Печенье Actually Perfect с шоколадной крошкой

Рецепт домашнего тыквенного пирога

Рецепт шоколадного печенья Hot Pot

Рецепт бананового и орехового хлеба

Тройной ягодный пирог с корочкой из кардамона без глютена

Тройной ягодный пирог, завернутый в ультра-чешуйчатую ароматную корочку без глютена, приправленную ванилью и кардамоном.Идеально подходит для свежих спелых фруктов летом и так же хорошо зимой с пакетом ваших любимых замороженных ягод! Лучше всего подавать с ванильным мороженым сверху!

Наш двухлетний ребенок никогда раньше не ел пирожков (то есть до сих пор). Но почему-то, когда Зоелла пришла домой из детского сада на прошлой неделе и увидела этот покрытый решетчатой ​​коркой тройной ягодный пирог, стоящий на прилавке в дальнем углу кухни , ее глаза загорелись, когда она спросила: «Это десерт, мама?» Меня до сих пор сбивает с толку феномен, при котором первые едоки инстинктивно знают, как выглядит десерт, и что ко всему зеленому следует подходить с осторожностью.Наиболее очевидное объяснение: люди запрограммированы на то, чтобы есть пироги.

Этот тройной ягодный пирог с корочкой из кардамона без глютена — пятый рецепт в моем годичном партнерстве с Bob’s Red Mill. Сначала мы ели овсяные вафли с ромашками, затем макароны матча с манговым маслом, затем гречневые блины с жареной вишней и шоколадом и крошку из коричневого сахара и персика. А теперь давайте сделаем то, для чего мы рождены, и будем вместе есть пирог!

Вскоре я понял, что в случае Зоэллы ее увлечение пирогом на самом деле произошло из книги.Этот ребенок всегда выберет новую книгу любой игрушке и запомнит почти каждую книгу на своей полке. Когда мы останавливаемся на любом слове, она заполняет пробел почти с идеальной точностью и может идентифицировать все свои книги по их корешку. Ее последняя навязчивая идея — «Лучшие друзья навсегда» Ри Драммонда о двух друзьях, которые вместе готовят ягодный пирог. Я приготовила пирог с ягодами, как в ее книге, даже не осознавая этого, и даже добавила формы корочке. Как она могла , а не хотеть кусочек?

Итак, естественно, я подкупил ее обещанием на следующее утро кусочка, чтобы она спокойно поиграла 30 минут, пока я сфотографирую пирог.В основном это означало, что она стояла над пирогом и говорила: «Я хочу его съесть», пока я не закончу. Что, конечно же, испортило ей обед, но ее 10 секунд восторга, пока она готовила его, определенно того стоили.

Это летний ягодный пирог, который вам нужен в жизни, завернутый в слоеную корочку без глютена с примесью ванили и кардамона, чтобы он оставался захватывающим. Вы можете сохранить его для особого случая (День труда? Национальный день гамака ?…), но, честно говоря, в нашем доме мы делаем пироги только потому, что ПИРОГ. Лето требует пирога а-ля мод.

Начинка для этого тройного ягодного пирога густая и сиропообразная, а ягоды сохраняют свою форму и текстуру. Чисто ягодное добро, здесь нет ничего мрачного. Корка — это то место, где мы поднимаем вещи на ступеньку выше. Даже если вы не пекарь / едок без глютена, эта корочка волшебна и, на мой взгляд, превосходит любую универсальную корочку на основе муки. Мой муж, который, возможно, является самым разборчивым в еде десертов, постоянно говорит: «Раньше я ненавидела корочку для пирога, но эта корочка для пирога без глютена — лучшая часть любого пирога.»Он будет ломать кусочки снаружи каждый раз, когда войдет на кухню, пока какая-то грустная душа не закончит с начинкой для пирога всего .

Я знаю, что, наверное, уже много раз говорил это раньше, но это полностью верно в случае с корочкой для пирога с кардамоном без глютена: использование безглютеновой муки в выпечке может придать так много аромата конечному продукту. В данном случае безглютеновая овсяная и пшенная мука Bob’s Red Mill являются главными элементами вкуса, добавляя деревенские цельнозерновые нотки, которые появляются в маслянистой слоеной корочке пирога.

Рецепт упаковки этой тройной ягодной начинки — тот же самый базовый рецепт, который я использую для всех своих пирогов и галет, с добавлением ванили и ароматного кардамона для приправ. Не стесняйтесь использовать свой традиционный любимый рецепт корочки для пирога, но я рекомендую вам попробовать этот рецепт всего раз после , чтобы повысить все ваши будущие ожидания в отношении корочки для пирога.

И на этой ноте, я буду здесь, набивая свое 39-недельное беременное лицо тройным ягодным пирогом à la mode, пока я жду часы для ребенка №2 (и внесу свой вклад в продвижение его инстинктивной любви к пирогам).«Бэби» должен сдать 24 июля, но только потому, что я это сказал, он, вероятно, дебютирует, как только я закончу писать это предложение, просто для того, чтобы все, что я написал, неуместно.

В любом случае, здесь все замедляется, и если я внезапно исчезну на несколько дней, вы поймете, почему!

Еще рецепты летних ягод

Раскрытие информации: особая благодарность Bob’s Red Mill за предоставленную муку, показанную выше, и за спонсирование этого поста! И t благодарим вас за поддержку компаний, которые продолжают готовить Snixy Kitchen