Пирог из вафельных коржей с фаршем: Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами

Содержание

Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г		200 г
	по вкусу		по вкусу
	70 мл		250 г
	140 г		2 шт.
	3 ст. л.		65 г
	100 г		15 г

Описание рецепта — Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами:

Готовим необычный пирог из вафельных коржей с начинкой из смешанного мясного фарша и жареных шампиньонов. Этот пирог готовится быстро, так как для него не нужно отдельно замешивать тесто и раскатывать коржи, эту роль на себя берут уже готовые вафельные коржи, имеющиеся в свободной продаже. Да ещё и начинку (обжарить по отдельности фарш и грибы) можно приготовить заранее, что сократит время приготовления пирога к минимуму. Закусочный вафельный пирог отлично впишется в любое меню, на праздничном столе будет уместен, попробуйте обязательно!

Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

194

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления оригинального пирога и вафельных коржей с мясным фаршем и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: вафельные коржи круглые или прямоугольной формы, куриное филе, мякоть свинины, куриные яйца, майонез, твёрдый сыр, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное, репчатый лук, укроп, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Мясо, курицу и свинину, нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:

Пропускаем мясо через мясорубку.

Шаг 4:

	по вкусу
	по вкусу
	30 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем фарш и обжариваем его, посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 5:

Обжариваем мясной фарш около 7-10 минут на среднем огне до того момента, пока он не будет готов.

Шаг 6:

Перекладываем обжаренный мясной фарш в миску.

Шаг 7:

Шампиньоны чистим, нарезаем пластинками.

Шаг 8:

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 9:

В сковороду, где обжаривался фарш, доливаем ещё масла, как следует разогреваем его, затем выкладываем в сковороду лук и грибы.

Шаг 10:

На сильном огне обжариваем грибы с луком в течении 5-7 минут. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 11:

Теперь в чистую сухую миску отделяем 2 куриных белка. Желтки нам не понадобятся. Взбиваем яичные белки до устойчивых пиков. В конце взбивания всыпаем пару щепоток соли.

Шаг 12:

Добавляем в яичную пену майонез.

Шаг 13:

Снова взбиваем яичные белки, но теперь уже с майонезом. Масса станет более жидкой.

Шаг 14:

В форму для запекания или просто на противень выкладываем первый вафельный корж.

Шаг 15:

Смазываем первый вафельный корж смесью яичных белков и майонеза.

Шаг 16:

Посыпаем этот корж третьей частью мясного фарша.

Шаг 17:

Затем накрываем мясную начинку вторым вафельным коржом, смазываем его белково-майонезной смесью, выкладываем третью часть грибов.

Шаг 18:

Таким образов чередуем вафельные коржи, смазанные белково-майонезной смесью, с грибной и мясной начинками. На мой пирог пошло 7 вафельных коржей, это одна стандартная упаковка.

Шаг 19:

Верхний корж смазываем майонезом.

Шаг 20:

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Засыпаем этим сыром всю поверхность пирога.

Шаг 21:

Выпекаем пирог из вафельных коржей с мясным фаршем и грибами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Шаг 22:

Готовый пирог украшаем пластинками жареных грибов и измельчённой зеленью укропа.

Шаг 23:

Пирог из вафельных коржей с фаршем и грибами готов к подаче.

Шаг 24:

Этот необычный, сочный и очень вкусный пирог из вафельных коржей с мясом и грибами подавайте к столу в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!

Быстрый мясной пирог с фото

Мясной пирог на вафельных коржах

Этот мясной пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде! Готовится очень быстро, за счёт готовых вафельных коржей, которые смазываются картофельно-мясным фаршем, он держит форму, но коржи в процесс приготовления полностью растворяются и в готовом пироге не слышны!

Вместо свинины можно использовать куриное или индюшиное филе, а украсить пирог можно по своему желанию, или просто разрезать на порции и полить сметаной!

Как приготовить «Быстрый мясной пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления быстрого мясного пирога нам понадобится свиной фарш, куриное яйцо, картофель (небольшого размера), лук, чеснок, вафельные коржи (примерно 7-8 коржей), соль, чёрный молотый перец.

Шаг 3 Ссылка

Лук и чеснок чистим, измельчаем и добавляем в фарш.

Шаг 4 Ссылка

Также в фарш добавляем натёртый картофель, вбиваем яйцо, солим и перчим.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно перемешиваем до получения фарша однородной консистенции.

Шаг 6 Ссылка

На два листа фольги, уложенных крест-на-крест выкладываем первым вафельный корж, смазываем тонким слоем фарша.

Шаг 7 Ссылка

Так делаем, пока коржи и фарш не закончатся.

Шаг 8 Ссылка

Заворачиваем пирог в фольгу, не плотно.

Шаг 9 Ссылка

Запекаем в предварительно разогретой до 200 ºC духовке около 1 часа. Снимаем фольгу и переворачиваем пирог на плоское широкое блюдо.

Шаг 10 Ссылка

Готовый пирог украшаем по желанию и подаём к столу как горячее блюдо или как закуску в холодном виде.

Вафельные коржи с фаршем, рецепт

Рецепт закусочного торта с фаршем из вафельных коржей

Это быстрое и простое блюдо на скорую руку, которое непроменно оценят гости за праздничным столом. Чем оно хорошо — вы можете использовать любые продукты, которые есть у вас под рукой. Я часто покупаю вафельные коржи, чтобы утилизировать остатки продуктов из холодильника, приготовив при этом отличную закуску.

Простые вафельные коржи, которые можно найти практически в любом продуктовом магазине, — идеальный продукт для осуществления ваших кулинарных фантазий! А рецептов для них масса. Что только ни готовят из вафельных коржей — рецептов море: от сладких пирожных до закусочных тортов с самой разнообразной начинкой. Такая закуска готовится быстро, использовать можно абсолютно любые продукты — хоть фарш, хоть картофельное пюре.

Из вафельных коржей с фаршем можно сделать небольшие порционные котлетки, обваляв их в панировке и обжарив в масле, а можно приготовить целый торт и подать на стол на общем блюде.

Закусочные вафельные коржи с фаршем, рецепт которых вы сейчас читаете, содержат, кроме мяса, плавленый сыр и овощи. По желанию можно добавить в начинку грибы жареные или маринованные, грибной баштет, куриную печень, куриное филе, печеночный паштет, морковь с чесноком.

Ингедиенты:

1 упаковка вафельных коржей (круглые или прямоугольные, без разницы)

150 г свинины
150 г говядины
100 г плавленого сыра
1-2 ш моркови
1-2 шт репчатого лука
2-3 яйца
майонез по вкусу

Приготовление вафельных коржей с фаршем рецепт

Свинину и говядину измельчить в фарш, пропустив через мясорубки или в блендере. Если в блендере взбить подольше, масса получится очень пышной, от чего наш закусочный торт из вафельных коржей только выиграет по вкусовым качествам.

Репчатый лук очень мелко порубить, чтобы было больше сока — так и начинка будет сочнее.

Фарш посолить, добавить соль, перец и часть мелко порезанного репчатого лука. Кроме перца возьмите свои любимые специи, сушеные травы — все, что вам нравится.

Можно использовать готовый котлетный фарш.

Морковь натереть на терке и вместе с другой частью лука обжарить на растительном масле до готовности. К слову сказать, вкуснее будет на сливочном масле, оно придает приятный вкус и запах обжаренным луку и моркови.

Сборка вафельных коржей с фаршем

Дальше приготовление совершенно простое: перемазываем коржи. Фарш и морковь разделите на примерно равные части по количеству коржей. Намажьте первый корж тонким слоем фарша с луком.

Накрыть корж с фаршем. Следующий слой смазываем майонезом и посыпаем тертыйм сыром. Можно добавить рубленой свежей зелени или сушеных ароматных травок.

Накрыть сырный корж и выложить часть обжаренный овощей, смазав их тонкой сеточкой майонеза.

Рецепт домашнего майонеза

Таким образом прокладываем начинкой все вафельные коржи закусочного торта. Теперь аккуратно нужно завернуь его в фольгу.

Отправляем вафельный торт с фаршем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

По истечению указанного времени вынимает вафельный торт из духовки и сразу же разворачиваем. Делайте это аккуратно, так как фольга очень горячая, можно обжечь пальцы. Если торт оставить остывать в фольге, он может размокнуть от образовавшегося конденсата внутри.

Даем тортику немного остыть и можно приступать к украшению.

Я украшала натертым на терке яйцом. Можно добавить свежую зелень, цветочки из овощей.

Закусочный торт из баклажанов с сулугуни
4 рецепта бутербродов со шпротами

Рецептом закусочного торта из вафельных коржей с фаршем поделилась Катюшка.

Рецепт быстрого вафельного коржа с мясным фаршем

Согласитесь, что вафельные коржи, а точнее будет сказать, то, что из них можно приготовить, это универсальные, оригинальные и легкие в приготовлении блюда. Это и торты, и закуски, и бутерброды. Если раньше мы ничего другого, кроме как вафельный торт со сгущенкой, не знали, то сейчас даже этот самый примитивный вариант имеет еще несколько вариаций. Стоит лишь добавить сливочного масла или разнообразить начинку – и все, совсем новый торт с новым вкусом. А еще, как я уже написала, можно приготовить бутерброды из вафельных коржей – закуска, которая не только к обеденному столу подойдет, но и праздничный украсит. Этот рецепт, хоть и в упрощенном виде, знаком мне довольно давно, единственное, что в моем окружении такого рода бутерброды называют «соты», видимо, из-за сходства вафель с пчелиными сотами. Я их готовлю не так редко. А сегодня хочу рассказать вам рецепт вафельного торта с мясом.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

Чтобы приготовить простой вафельный торт с мясной начинкой, вам понадобится:

коржи вафельные – 1 упаковка
фарш мясной – 300-400 г
яйца – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сметана – 150-200 г
сыр – 100-150 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки

Как приготовить простой вафельный торт с мясной начинкой:

1. Очищаем лук и морковь и промываем. Мелко нарезаем лук и натираем на терке морковь. На растительном масле обжариваем овощи до золотистого цвета.
2. К мясному фаршу добавляем яйцо и по вкусу солим и перчим. Перемешиваем.
3. Первый вафельный корж смазываем сметаной и выкладываем фарш, равномерно его распределяя. Накрываем вторым коржом, опять смазываем сметаной и выкладываем слой зажарки. Повторяем в таком порядке, пока не закончится начинка. Последний корж смазываем майонезом.
4. Выкладываем торт на противень и выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 30-35 минут.
5. По истечении этого времени достаем торт из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку и ждем, пока сыр полностью не расплавится.
6. Горячую вафельную закуску подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.07.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами «Мужской торт» : Включи настроение

Итак, в нашем рецепте участвуют:

Фарш свиной
Фарш куриный
Шампиньоны
Лук репчатый
Вафельные коржи
Яйцо
Майонез
Масло подсолнечное
Сыр твёрдый
Соль
Перец чёрный молотый

Свиной и куриный фарш выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте смесь фарша на сильном огне, постоянно помешивая. В процессе обжаривания посолите и поперчите. Переложите обжаренный фарш со сковороды в миску. Шампиньоны почистите и нарежьте ломтиками. Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками. На подсолнечном масле обжарьте лук с грибами до желаемой степени прожарки грибов, не забыв посолить. Два яичных белка взбейте со щепоткой соли в крепкую пену, добавьте майонез и ещё раз взбейте.

Собираем пирог. На дно формы выложите вафельный корж, смажьте его ложкой белково-майонезной пены. Мясной фарш разделите на 3 части. Выложите на смазанный вафельный корж треть мясного фарша. Накройте его вторым вафельным коржом, тоже смажьте белково-майонезной пеной и выложите треть обжаренных с луком грибов. Так, чередуя коржи с мясной и грибной начинкой, соберите весь пирог. Всего вам понадобится 7 вафельных коржей. Верхний корж смажьте белково-майонезной пеной.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Выложите натёртый сыр на самый верх вафельного пирога. Запекать пирог следует в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Готовый пирог украсьте по своему вкусу зеленью, ломтиками помидоров или кусочками жареных грибов.

Друзья, некоторые продукты замечательно подходят как для приготовления десертов, так и для различных несладких блюд. Вкусный и сочный «Мужской торт» из вафельных коржей с мясным фаршем и грибами понравится всем вашим родным и друзьям без исключения! Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о вафельных коржах:

24 августа 1869 года житель Нью-Йорка Корнелиус Свартхаут показал публике замысловатую сковородку. Она состояла из двух частей, которые можно было соединить между собой. Залитое внутрь тесто жарилось на огне или углях. С тех самых пор день изобретения вафельницы жители США отмечают ежегодно, называя его Днём вафель. Впрочем, есть упоминания о том, что вафли готовили ещё древние греки и римляне. Однако в то время позволить себе подобное лакомство могли только богатые люди, а рецепт его приготовления держался в строжайшем секрете. Кстати, в Америке вафли появились в XVII веке, задолго до изобретения вафельницы, благодаря переселенцам из Голландии. Само слово «вафли» имеет немецкое происхождение и в переводе означает «соты».

Торт из вафельных коржей с фаршем в мультиварке Polaris PMS 0506 AD

Мы привыкли готовить из вафельных коржей вкусные и сладкие десерты.

А еще из них можно приготовить оригинальную закуску, например, на праздничный стол. И основой ее будет не сладкий крем, а мясной фарш. Благо сейчас нет никаких трудностей с приобретением вафельных коржей. Они продаются практически в любом супермаркете и бывают различной формы.

А если вы хотите удивить своих гостей, тогда мы предлагаем приготовить необычный торт из вафельных коржей с фаршем. Эта закуска не только придется по вкусу тем, кто любит хорошо поесть, но и понравится маленьким гурманам, ведь сложнее всего угодить именно им.

Торт из вафельных коржей: рецепт

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий – 1 кг.
Вафельные коржи – 6 шт.
Яйцо – 7 шт.
Лук – 1 шт.
Хлеб – 1 кусок,
Соль и перец — по вкусу,
Масло растительное – сколько пойдет,
Зелень – по вкусу.

Приготовление:

В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, замоченный в воде и отжатый хлеб, одно яйцо, соль и перец и все тщательно перемешиваем. Чтобы фарш был сочнее, добавляем в него немного кипяченой воды. Делим готовый фарш на три части.

Берем три вафельных коржа, сверху выкладываем фарш и равномерно его распределяем по всей поверхности. Накрываем сверху вторым коржом и так делаем три слоя.

Разрезаем наш вафельный торт с фаршем на восемь одинаковых частей.

В отдельной миске взбиваем пять яиц, немного подсаливаем. Берем каждый кусочек, обмакиваем в яйцо.

Обжариваем в хорошо разогретой мультиварке на растительном масле.

Выкладываем наши пожаренные кусочки на блюдо в виде тортика. Украшаем как фантазия подскажет, листочками салата, зеленью, майонезом, вырезаем цветочек из одного заранее отваренного яйца и т.д.

Вот такой у нас получился торт их вафельных коржей. )

Автор рецепта для мультиварки: Ирина Анцибор

Что можно приготовить из вафельных коржей и фарша

Заливной пирог из вафельных коржей с мясным фаршем — Четыре вкуса

Вчера купила упаковку вафельных коржей и вспомнился мне один рецепт пирога, который еще во времена моего детства готовила моя мама. Она делала такой пирог не только с мясом, но и с рыбой , рыбными консервами и вареными яйцами. Очень вкусный и сытный заливной пирог из вафельных коржей с мясным фаршем приготовить очень просто. Его можно подать к завтраку, обеду или ужину.

Ингредиенты для Заливной пирог из вафельных коржей с мясным фаршем

Вафкльные коржи — 2 шт;
Свинина (мякоть) — 350-400 г;
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт;
Яйцо куриное — 1 шт;
Молоко — 5 ст. л.;
Приправа универсальная (без соли) — 0,5 ч.л.;
Соль — по вкусу ;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Масло сливочное (для смазки формы) ;

Заливной пирог из вафельных коржей с мясным фаршем рецепт


	Мясо и лук пропустить через мясорубку.

	Добавить соль и перец. Перемешать.

	Коржи слегка смочить водой. Распределить фарш.

	Свернуть коржи рулетом.

	Выложить в смазанную маслом форму.

	Яйцо смешать с молоком, универсальной приправой и солью. Взбить вилкой.

	Залить заливку в форму.

	Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог около 30-35 минут. при необходимости, прикрыть фольгой.

	Приятного аппетита!

	В разрезе

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

От мяса к сладкому: история пирога с фаршем

Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.

Мы узнаем их как квинтэссенцию рождественских кондитерских изделий, наполненных сухофруктами цитрусовых, заправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как «Нигелла» представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с пикантным.

Возьмите один гроб…

Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатесов или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой немного больше, чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан для того, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.

Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек.Тем не менее, были также доступны более мелкие пироги, известные как жевательные конфеты (возможно, так называемые, потому что защемленные верхушки напоминали маленькие капусты или шуэты).

Добавьте сладости и пряностей…

Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.

Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сухофрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное употребление специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.

Деталь из «Tart de brymlent» или «Tartes of flesshe» из библиотеки изображений Манчестерского университета

«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, фарш из свинины, мед и специи.Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?

И младенец в яслях…

Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в такие важные праздничные дни, как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).

Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые положил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.

Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.

И запекать веками до без мяса

Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша.Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя более поздние издания включали только мясо бесплатная версия).

Достаточно сказать, что к ХХ веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.

1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем

Состав

Для начинки:

1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
4 унции (100 г) сала
1/2 ч.л.молотой гвоздики
1 чайная ложка молотого булава
1/2 чайной ложки черного перца
щепотка шафрана
2 унции (50 г) изюма
2 унции (50 г) смородины
2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками

Для кондитерских изделий:

1 фунт (450 г) простой муки
2 чайных ложки соли
4 унции (100 г) сала
1/4 пт (150 мл) воды
4 столовые ложки (60 мл) молока

Для глазури:

1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
1 столовая ложка (15 мл) сахара
1 столовая ложка (15 мл) розовой воды

Метод

Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.

Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородной массы на слегка посыпанной мукой доске.

Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.

Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.

Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F в течение следующих 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут.Подавать холодным.

Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом — оставьте нам комментарий ниже и поделитесь с нами своими фотографиями в Twitter @EnglishHeritage

Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии XVI века — История и рецепты Питера Брирса (англ. Наследие, 1985)

Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию

Миссис Крокомб, повар в Одли Энд Хаус, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на все Рождество…

British Food — Британская культура, обычаи и традиции

С поиском словаря. Дважды щелкните любое слово, чтобы узнать его определение.
Этот раздел составлен на продвинутом уровне английского языка и предназначен только в качестве руководства, чтобы не воспринимать его слишком серьезно!

Британская кухня!

Да, сегодня у нас в Британии широкая и разнообразная кухня. страдают под изображением серого вареного мяса! После многих лет унижения со стороны в разных странах (особенно во Франции) Британия теперь имеет завидную кулинарную репутация.На самом деле некоторые из великих поваров теперь приехали из Великобритании, я шучу не!

Однако кулинарное мастерство Великобритании не ново! В прошлом британская кухня был одним из лучших в мире. Миссис Битон до сих пор остается одной из самых известных писательница кулинарных книг, ее творения получили международное признание. популярность спустя годы после ее смерти.

Традиционная британская кухня сытна, но проста и полезна. Мы давно верили в четырехразовое питание.На наш тариф повлияли традиции и вкусы из разных уголков Британской империи: чаи из Цейлон и чатни, кеджери и индийский суп маллигатони.

Краткая история

Британская кухня всегда была мультикультурной, попурри эклектичной. стили. В древности под влиянием римлян, а в средневековье Французский язык. Когда вторглись франкские норманны, они принесли с собой специи восток: корица, шафран, мускатный орех, мускатный орех, перец, имбирь.Сахар пришел в Англия в то время и считалась пряностью — редкой и дорогой. Перед появление тростникового сахара, меда и фруктовых соков были единственными подсластителями. Немногочисленные средневековые кулинарные книги, в которых сохранились записи о блюдах, в которых используются все специи в кладовой, и повара по всей Европе видели свою задачу в том, чтобы алхимическое превращение сырых ингредиентов во что-то совершенно новое (для века английская аристократия ела французскую пищу), которую они чувствовали отличал их от крестьян.

В викторианские времена старый добрый британский бульон, смешанный с экзотическими специями со всей Империи. И сегодня, несмотря на то, что мы часть Европы, мы не отставали наши связи со странами бывшей Британской империи, ныне объединенных под Содружество.

Одно из преимуществ империи состоит в том, что мы узнали немало из колоний. Из Восточной Азии (Китай) мы заимствовали чай (и экспортировали привычкой в Индию), а из Индии мы переняли приправы в стиле карри, мы даже разработала линейку острых соусов, включая кетчуп, мятный соус, Вустершир соус и приправленный соусом, чтобы удовлетворить эти вкусы.Сегодня было бы справедливо сказать карри стал национальным блюдом.

Среди английских тортов и пирожных многие связаны с различными религиозными праздники года. Горячие булочки с крестиком едят в Страстную пятницу, а торт Simnel на материнское воскресенье, сливовый пудинг на Рождество и торт на двенадцатую ночь на Богоявление.

К сожалению, британской кухне во время две мировые войны.Британия — это остров, и поставки многих товаров сократились. Военные усилия израсходовали товары и услуги, и поэтому меньше оставалось на частные люди потребляют. Судам, ввозящим продукты питания, приходилось ходить конвоями и поэтому они могли совершать меньше поездок. Во время второй мировой войны еда Нормирование началось в январе 1940 г. и постепенно отменялось после войны.

Британские традиции рагу, пирогов и хлеба по вкусовым рецепторам остального мира, вошла в окончательный упадок.Что было лучше в Англии было только то, что показало влияние Франции, и поэтому английская еда позволяла само по себе стало гастрономической шуткой, а французское искусство Nouvell Cuisine было принят.

Британская кухня сегодня

В конце 1980-х годов британская кухня начала искать новое направление. Разочарованный с раздутой (и недоедающей) Nouvelle Cuisine повара стали искать поближе к дому для вдохновения.Обращение к богатым (и в основном игнорируется) традиции, и используя множество разнообразных и интересных ингредиентов, основу был сформирован для того, что теперь известно как современная британская кухня. Игра получила удовольствие возрождение популярности, хотя оно всегда играло центральную роль в британской диета, которая отражает как изобилие лесов и ручьев, так и старый аристократический предрассудок против разделанного мяса.

Особенно в Лондоне можно экспериментировать не только с лучшим из британцев, но лучшие в мире, так как есть много различных этнических кухонь, которые можно попробовать, Китайские, индийские, итальянские и греческие рестораны — одни из самых популярных.

Хотя некоторые традиционные блюда, такие как ростбиф и йоркширский пудинг, Корнуоллские пирожки, стейк и пирог с почками, хлебный пудинг с маслом, пирог с патокой, пятнистый член или рыба с жареным картофелем остаются популярными, изменение пищевых привычек в Великобритании. Рис и макароны составили снизилось потребление картофеля и мяса. Растительные и салатные масла в значительной степени заменили сливочное масло.

Ростбиф до сих пор остается национальной кулинарной гордостью. Это называется «сустав», подается в воскресенье в полдень с жареным картофелем, Йоркширский пудинг, два овоща, хороший крепкий хрен, подливка и горчица.

Сегодня все больше внимания уделяется качественным, свежим ингредиентам в лучших рестораны и рынки в Великобритании предлагают продукты питания со всего мира. Лосось, дуврская камбала, экзотические фрукты, норвежские креветки и новозеландский ягненок. выбор предметов.Предлагаются также дичь и дичь.

На самом деле рыба по-прежнему важна для английской диеты, в конце концов, мы — остров окружен одними из самых богатых рыболовных районов мира. Многие виды плавают в холодных морских водах: камбала, пикша, хек, камбала, треска (наиболее популярные выбор для рыбы с жареным картофелем), палтуса, палтуса, кефали и Джона Дори. Жирные рыбы также имеются в большом количестве (скумбрия, сардина и сельдь), как и ракообразные, такие как омары и устрицы.Из угря, тоже распространенного, готовят замечательный пирог с лимоном, петрушкой и и лук-шалот, все покрытые слоеным тестом.

Региональные деликатесы

Несмотря на недавние неудачи, говядина по-прежнему является крупной отраслью в Англии, и Шотландский абердин-ангус — одна из самых известных мясных пород. Молочные продукты также широко разводится крупный рогатый скот — Англия славится своими кремами и масла и его крепких и вкусных сыров: Стилтон, Чешир и его редкий кузен синий Чешир, двойной Глостер, красный Лестер, мудрец Дерби и конечно чеддер.

Некоторые из наших наиболее интересных блюд включают: —

Бифштекс, устрицы и почечный пудинг : Устрицы могут показаться вряд ли в этом мясном пудинге, но их большое изобилие в викторианскую эпоху и более ранние эпохи вдохновляли поваров на поиск способов творчески использовать их в много разных рецептов. Этот вареный пудинг сочетает в себе мясо с грибами, лук, помидоры и Вустершир, затем все оборачивают в панировочное тесто.

Кровяная колбаса : кровяная колбаса, изобретенная в Сторновее, на острове Льюис, часто подается как часть традиционного полного английского завтрака.

Рецепт кровяной колбасы

Петушок-порей : Это шотландское блюдо может быть классифицировано как суп или рагу. Он сочетает в себе говядину, курицу, лук-порей и чернослив до необычных и эффектные концовки.

Корона жаркого из баранины : Корона жаркого окружает начинку из яблоки, панировочные сухари, лук, сельдерей и лимон.

Eccles Cake : Слоеное тесто с начинкой из смородины. начинка.

Hasty Pudding : простой и быстрый (отсюда и название) приготовленный на пару пудинг из молока, муки, масла, яиц и корицы.

Ирландское рагу : Основа ирландского рагу всегда состоит из баранины, картофель и лук. Он может содержать любое количество других ингредиентов, в зависимости от повара.

Likky Pie лук-порей : свинина и сливки, запеченные в слоеном тесте.

Фарш : Говяжье пюре используется для связывания измельченных орехов, яблок и т. специи, коричневый сахар и бренди в начинку для пирогов или пирогов — не путать с мясным фаршем!

Суп Маллигатони : Что это за суп, зависит от того, кто готовить это. Первоначально южно-индийское блюдо (название означает перечная вода в tamil), он был принят и широко адаптирован британцами.Mullitgatawny содержит куриный или мясной или овощной бульон, смешанный с йогуртом или сыр или кокосовое молоко и приправлен карри и различными другими специями. Это иногда подается с отдельной тарелкой риса.

Syllabub : В семнадцатом веке доярка посылала поток свежего теплого молока прямо от коровы в миску сидра со специями или эль. Сверху образовывался легкий творог, а под ним — прекрасная сыворотка.Это, по словам Элизабет Дэвид, это была оригинальная программа. Сегодняшний учебный план более прочный (его истоки также можно проследить до семнадцатого века, хотя и для высших слоев общества) и смешивает херес и / или бренди, сахар, лимон, мускатный орех и двойных сливок в заварной десерт или напиток, похожий на гоголь-моголь, в зависимости от на повара.

Мелочь : Слои пропитанного спиртом бисквита чередуются с фрукты, заварной крем и взбитые сливки, некоторые добавляют желе, но это для детей.

Welsh Fagots : Из свиной печени делают тефтели с лук, говяжье сало, панировочные сухари, иногда порезанное яблоко. Педики привыкли заставлять израсходовать лишние части свиньи после того, как ее забили.

Валлийский кролик (или редкий кролик) : Сыр натирают и растапливают с молоко или эль. Затем добавляют перец, соль, масло и горчицу. Смесь намазывать тосты и запекать до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и не станет коричневым в аппетитно выглядящие брызги »(Джейн Григсон в English Food, Лондон: Пингвин, 1977).

Westmoreland Pepper Cake : фруктовый торт, который приобретает особый характер. удар из большого количества черного перца. Другие ингредиенты включают мед, гвоздику, имбирь и грецкие орехи.

Пироги, пудинги, булочки и пирожные

Пироги и пудинги — это родственные явления в британской кулинарной истории. Изначально оба решали проблему приготовления обедов с меньшими затратами. дорогое мясо. Пироги покрывают тушеное мясо или другие ингредиенты корочкой; пудинги делались из мясных обрезков, заправленных в живот овцы, затем приготовленные на пару или отварные.Пироги так и остались пирогами, хотя, помимо пикантных пироги, теперь существуют сладкие варианты, которые, как правило, имеют две корочки или только нижняя корочка.

Пирожковые корки можно приготовить из песочного или слоеного теста. Закуски и бар еда (пятая группа продуктов питания Великобритании) часто бывает в форме пирога: пирожки (произносится с коротким «а» вроде «имел») заполняются обороты.

Однако со временем пудинг стал более запутанным. общий термин для сладкой или соленой смеси, приготовленной на пару, а также слово, которое описывает десерты в целом.Например, кровяная колбаса на самом деле делается из свинины. кровь. А сливовый пудинг — это Рождество угощение, состоящее из торта из говяжьего сала, приготовленного на пару (белый жир вокруг почки и поясница), а также сушеные и цукаты, пропитанные бренди. И из Конечно, нельзя забывать и рисовый пудинг.

Среди тортов, булочек и выпечки местные деликатесы включают Bath Buns, Chelsea. Булочки, торты Экклс и Банбери.

Великий британский завтрак!

«А потом завтракать, с каким аппетитом.»Шекспир

Великолепный британский завтрак известен (или известен) во всем мире! На самом деле сегодня это немного миф, сегодня многие британцы больше скорее всего, съест миску кукурузных хлопьев или чашку кофе с сигаретой, чем насладиться чудесами этого застолья!

Однако это не означает, что традиционный завтрак мертв, это просто не часто едят каждый день недели.Говоря как настоящий британец I время от времени выталкивайте лодку и угощайте себя полной грудью (чтобы перепутал с одноименным фильмом).

Типичный английский завтрак — изобретение XIX века, когда большинство англичан приняли обильную пищу из каши, рыбы, бекона и яиц, тосты и мармелад, которые теперь появились на английских столах для завтрака на 100 человек. лет.

Годовое потребление в Соединенном Киндгоме составляет 450 000 тонн бекона, 5000 тонн сосисок и миллионы яиц, чтобы вы могли увидеть великого британца Завтрак очень живой и здоровый.Он сохранил свою популярность как один из любимые блюда страны, пережили целый ряд пищевых тенденций и пищевые увлечения.

Миссис Битон порекомендовала бы большой список продуктов на завтрак, таких как как, хлеб, булочки, тосты, поджаренные чайные пироги, Салли Ланнс; яйца, приготовленные в различных способы; рыба, стейки из палтуса запеченные, путассы жареные, сельдь жареная свежая, маринованные селедка, рыбные котлеты, жареная рыба, пикша Findon, шпроты, обжаренные на масле, рыбный кеджери, жареный лосось, пирог с лососем, запеченный лобстер, пирог с треской, треска стейк, крокеты из икры трески, сельдь, фаршированная рыбой.Фрукты, такие как тушеный инжир, тушеный чернослив и свежие фрукты по сезону. Дичь и ноги фазана, зельцы, голени и мясные блюда, горячие и холодные, например, в ошейнике язык, почки на тосте, сосиски с жареным хлебом, свиная щека, свинина мелтон пирог, ветчина, галантин, приправленная грудинка, прессованная говядина …

Так из чего сегодня состоит великий британский завтрак?

Симпсоны на берегу, известный (и дорогой) ресторан, обслуживает завтрак ежедневно.Их полный английский завтрак состоит из следующего: —

ВЕЛИКОБРИТАНСКИЙ ЗАВТРАК по цене 13,95 фунтов стерлингов включает: — тосты с джемом или мармелад, выпечка, свежевыжатый апельсиновый сок, свежесваренный кофе, выбор хлопья, каша, компот или половинка грейпфрута, The Simpson’s Камберлендская колбаса, омлет, бекон с полосами и спиной, кровяная колбаса, грибы и помидоры на гриле и ежедневная газета (не для употребления).

В дополнение к ВЕЛИКОБРИТАНСКОМУ ЗАВТРАКАМ, для серьезных любителей завтрака, «ДЕСЯТЬ СМЕРТЕЛЬНЫХ ГРЕХОВ» Симпсона — по 15 фунтов стерлингов.95 на человека, включая: Тост с джемом или мармеладом, выпечка, свежезаваренный апельсиновый сок кофе На выбор хлопья, каша, компот или половинка грейпфрута. Колбаса Simpson’s Cumberland, жареное яйцо, полосатый бекон и бекон, черный пудинг, бараньи почки, жареный хлеб, печень, пузырь и писк, запеченный фасоль, грибы гриль и помидор.

Гости также могут выбрать классические блюда по меню. блюда для завтрака, такие как: копченая пикша Kedgeree; Пикша финансистская; Перепелиные яйца с пикшей; Копченый лосось с яичницей; На гриле стейк из филе с жареными грибами и помидорами и по-валлийски раребит.Там есть также широкий выбор простых блюд, сыра, бекона, зелени, грибов и копченого лосося омлеты.

Воскресное жаркое

Каждое воскресенье тысячи британских семей собираются вместе, чтобы съесть настоящий праздник жареного мяса подается с жареным картофелем, овощами и другими гарнирами. Это традиция с давней родословной, так что читайте дальше …

Как все начиналось

В средневековье деревенские крепостные служили помещику шесть дней в неделю.Воскресенье, однако, было днем отдыха, и после утренней церковной службы крепостные собирались в поле и практиковали свои боевые приемы.

Они были вознаграждены кружками эля и пиршеством из быков, зажаренных на вертеле.

Сейчас

Традиция сохранилась, потому что мясо можно запекать в духовке. перед тем, как семья пойдет в церковь, и будьте готовы поесть, когда они вернутся.

Типичные виды мяса для запекания — это говядина, свинина, баранина или целая курица.Реже едят утку, гуся, окорока, индейку или дичь. Более популярные жаркое часто подают с традиционными гарнирами, это:

ростбиф — подается с йоркширским пудингом; и хрен соус или английская горчица в качестве приправы.
жаркое из свинины — подается с хрустящей корочкой свинины, шалфеем и луковая начинка; яблочный соус и английская горчица в качестве приправы
жареный ягненок — подается с начинкой из шалфея и лука и мятным соусом в качестве приправы
жареный цыпленок — подается со свиньями в одеялах, сосисками чиполата и начинкой, и хлебный соус или клюквенный соус или желе из красной смородины

Любое уважающее себя воскресное жаркое следует подавать с мясным соусом. соки.

Bangers and Mash

Вы можете увидеть это в продаже в пабе или кафе. Проще говоря, колбасы — это колбасы, а пюре — это вареный картофель, а затем пюре (обычно с маслом). Колбаса, используемая в колбасе и пюре, может быть из свинины или говядины с яблочной или томатной приправой; часто используется колбаса Линкольншир или Камберленд.

Блюдо обычно подается с наваристым луковым соусом. Хотя иногда утверждается, что термин «сосиски» возник во время Второй мировой войны, на самом деле этот термин использовался, по крайней мере, еще в 1919 году.

Пузырь и скрип

Пузырь и писк (иногда его называют просто пузырем) — это традиционное английское блюдо, приготовленное из овощей, оставшихся после воскресного жареного ужина. Основные ингредиенты — картофель и капуста, но можно добавить морковь, горох, брюссельскую капусту и другие овощи. Обычно его подают с холодным мясом из воскресного жаркого и солеными огурцами, но вы можете есть его и сами. Традиционно мясо добавлялось в пузырь и само пищало, хотя сейчас более распространен вегетарианский вариант.Холодные нарезанные овощи (и холодное нарезанное мясо, если оно используется) обжариваются на сковороде вместе с картофельным пюре, пока смесь не станет хорошо прожаренной и подрумянится.

Существуют различные теории относительно происхождения его названия, одна из которых состоит в том, что это описание действия и звука, издаваемого во время процесса приготовления.

Можно даже предварительно отремонтировать замороженные и консервированные версии, но они довольно омерзительны.

Рыба и жареный картофель

Рыба с жареным картофелем — это традиционная еда на вынос в Англии, задолго до McDonalds у нас был магазин рыбы и чипсов.Свежая треска — это наиболее распространенная рыба для нашей традиционной рыбы с жареным картофелем, другие используемые виды рыбы включают пикша, гус и камбала.

Свежую рыбу обмакивают в муке, затем обмакивают в жидкое тесто и жарят во фритюре, затем подают с чипсами (свежими, а не замороженными). Обычно вас спрашивают, хотите ли вы добавить соль и уксус. Иногда люди заказывают соус карри (желтый соус, который по вкусу не похож на настоящее карри), мягкий горошек (все равно он зеленый) или маринованные яйца (да, маринованные).

Традиционно рыбу с жареным картофелем подавали завернутой в старую газету. В настоящее время (благодаря законам о гигиене) их заворачивают в пергаментную бумагу, а иногда и в бумагу, специально напечатанную, чтобы выглядеть как газета. Вы часто берете небольшую деревянную или пластиковую вилку, чтобы есть их, хотя пальцами вполне нормально.

Стейки — американская традиция?

Когда вы думаете о стейке, всегда приходит на ум Америка с ковбоев и техасских миллионеров крупного рогатого скота.Однако раньше стейки были такими Британцы, что наши элитные войска были названы beefeaters, все еще можно увидеть они в своих традиционных костюмах в Лондонском Тауэре.

Термин Портерхаус для особого большого вида стейков не имеет ничего общего с делают с носильщиками или носильщиками, но происходят из британских пабов, была подана особая марка темного пива, пиво Портер, и где закуски состоял из стейка весом около 2 фунтов (около 900 граммов) — одна порция для холостого мужчины.

Британский сыр

Сыр изготавливается из простокваши различных животных: чаще всего коров, но чаще коз, овец и даже северных оленей и буйволов. Сычужный фермент часто используется для того, чтобы вызвать коагуляцию молока, хотя некоторые сыры простокваши с кислотами, такими как уксус или лимонный сок, или с экстрактами сычужного фермента.

Великобритания начала производить сыр тысячи лет назад. Однако именно во времена Римской империи процесс производства сыра был отточен и технологии были разработаны.В средние века перчатка была передана монастырям, которые процветали после норманнского вторжения. Именно этим монахам-новаторам мы обязаны так много классических сортов сыра, которые производятся в Великобритании.

Традиция изготовления сыра почти вымерла во время Второй мировой войны, когда из-за нормирования можно было производить только один вид сыра — непривлекательное название «Национальный сыр».

Открытие и возрождение старых рецептов и разработка новых видов сыра привели к тому, что британская сырная промышленность в последние годы процветает и диверсифицируется так, как это не происходило с 17, ^-го,-го века.

Я написал здесь краткое руководство по британским сырам.

The Humble Sandwich — да, это тоже наше!

Где были бы британцы без бутерброда с сыром? Происхождение сэндвича максимально британское. Название относится к граф Сэндвич, живший с 1718 по 1792 год. Британцы всегда стремились на ставки и азартные игры, но граф Сэндвич переборщил даже нашим стандарты. В дни, когда он играл в азартные игры, прием пищи считался им как крайне нежелательные перерывы.Поэтому он изобрел еду, не требуя от него обменять игровой стол на обеденный: бутерброды.

Индийская кухня в Великобритании

Слово «карри», означающее «приправить», использовалось со времен средневековья. В настоящее время во многих городах есть традиция гулять в пабе с карри. Еще с викторианской эпохи, во время британского владычества, Британия «заимствовала» индийские блюда, а затем создавала англо-индийскую кухню, чтобы удовлетворить британский вкус.Тогда мы придумали кеджери, курицу для коронации и суп муллигатони — все традиционные англо-индийские блюда, но сегодня они не так популярны. Совсем недавно были популяризированы многие разновидности индийского карри, наиболее известными из которых являются курица тикка масала и балти. Фактически, курица тикка масала сейчас считается одним из самых популярных блюд в Великобритании, вы даже можете купить чипсы со вкусом курицы тикка масала.

Будущее

Пищевая промышленность Великобритании сейчас претерпевает серьезные изменения.Из возрождение интереса к органическим продуктам питания до другой крайности — генетически модифицированная (ГМ) пища. ГМО пища настолько рассердила широкую публику, что против него прошли массовые выступления по всей стране.

Генетически модифицированные продукты питания

Достаточно участков, найденных для испытаний ГМ-фермы (13 марта 2000 г.)

взято с сайта simplefood.co.uk

Ожидается, что испытания генетически модифицированных (ГМ) культур на фермах продолжатся после того, как было найдено достаточно площадок для проведения экспериментов, после встречи Научного руководящего комитета, независимой группы, контролирующей испытания.

Представитель Кабинета министров заявила: «Результатом встречи стало то, что есть достаточно площадок для проведения судебных разбирательств. Они будут советовать министров на следующей неделе, и объявление будет сделано как можно скорее ».

В прошлом месяце сообщалось, что организаторы участка испытаний «изо всех сил» найти достаточно фермеров для участия. Говорили, что министры хотят около 75 испытаний ГМ-культур на фермах в этом году, чтобы проверить, не повреждают ли они среда.Им нужно сначала выбрать из пула из 150 ферм. фаза трехлетнего научного эксперимента.

Питер Мелчетт, исполнительный директор Greenpeace UK, сказал: «Если эти испытания вперед, это будет потенциальной трагедией для окружающей среды. Британия будет подвергнуты бомбардировке ГМО пыльцой без какого-либо отношения к дикой природе, людям или без ГМ фермеры. Весь процесс был не чем иным, как генетической тиранией с практически полное отсутствие общественных консультаций.’

Представитель «Друзей Земли» призвал фермеров, которые вызвались участвовать в попытки «подумать еще раз». Он сказал: «Фермеры, которые подписались на эти самые крупные испытания должны понимать, что они также подписались на пакет потенциальные проблемы. Такие вопросы, как ответственность за перекрестное опыление соседние посевы и загрязнение меда не решены. Главный бенефициарами ГМ-культур вполне могут быть юристы, а не фермеры ».

Интересные сайты для гурманов!

Вы можете найти несколько традиционных британских рецептов из английского журнала на странице рецептов.Все испробовано и проверено Вашим искренним.

Еще один интересный сайт можно найти по адресу //www.nutrition.org.uk/, на котором есть отличный информационный раздел.

Один из основных продуктов питания англичан — сыр, если не верите я просто смотрю Уоллеса и Громмита. Этот замечательный сайт посвящен сыру: Все о сыре

Исландия — нет, не то страна! Узнайте все о замороженных продуктах здесь.

Узнайте все о правилах, положениях и контролирующих государственных органах еды в Великобритании: http: // www.foodstandards.gov.uk

Интересные факты о еде

Можно ли приготовить из замороженного?

Приготовление замороженных продуктов может сэкономить как много времени, так и много денег, но не всегда ясно, когда это безопасно или целесообразно.

Знаете ли вы, какие продукты можно приготовить прямо из замороженных? Воспользуйтесь нашей кулинарией из замороженных продуктов Q&A, чтобы узнать!

В: Можно ли приготовить мясо из замороженного?

A: Да, мясные продукты можно готовить прямо из замороженных, однако перед подачей на стол вы должны тщательно прожарить мясо.Мясо должно достичь внутренней температуры 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

Если возможно, заморозьте мясо ломтиками или кубиками, чтобы оно легче готовилось. Во многих супермаркетах продаются пакеты с предварительно нарезанной кубиками курицы или говядины, которые можно сразу положить в вок или сковороду из морозильной камеры.

В: Можно ли приготовить фарш из замороженных продуктов?

A: Да, фарш можно приготовить из заморозки. Поместите замороженный фарш в кастрюлю с низкой температурой и перемешивайте, пока фарш не начнет распадаться.Увеличьте температуру, как только он разойдется, и продолжайте жарить, пока он не приготовится равномерно.

В: Можно ли приготовить бекон из замороженных продуктов?

A: Да, бекон можно приготовить из заморозки — жарьте бекон на слабом огне, пока не начнут расслаиваться ломтики. Постепенно увеличивайте огонь и обжарьте отделенные кусочки бекона до полной готовности.

Также безопасно готовить другие виды замороженной свинины в духовке, на плите или под грилем без предварительной разморозки, но помните, что, как и в случае с другим мясом, время приготовления может длиться примерно на 50% дольше, чем для размороженных продуктов из свинины.

В: Можно ли приготовить курицу из замороженного?

A: Да и нет. Небольшие кусочки замороженного цыпленка, например, нарезанного кубиками или ломтиками курицы, можно приготовить прямо из замораживания на плите, при условии, что мясо достигнет внутренней температуры 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

Куриные грудки, большие куски замороженной курицы и целую замороженную птицу можно приготовить в духовке, хотя это займет примерно на 50% больше времени, чем обычное время приготовления размороженной курицы.Запекание или запекание — один из единственных безопасных способов приготовить курицу прямо из замороженного продукта, поскольку он нагревает курицу достаточно быстро, чтобы предотвратить рост опасных бактерий.

Чтобы приготовить целую курицу из заморозки в духовке:

Дайте курице постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
Установите температуру в духовке на 150 ° C, так как это позволит мягко разморозить и приготовить курицу.
Готовьте курицу при такой низкой температуре в течение примерно 1 часа 30 минут для небольшой цельной птицы (это будет зависеть от веса вашей курицы, поэтому всегда читайте упаковку для получения дополнительных инструкций).
Увеличьте температуру до 200 ° C и готовьте еще 15 минут, чтобы обеспечить внутреннюю температуру (70 ° C).

Помните, что вам нужно будет добавить на 50% больше времени приготовления к рецепту курицы, когда вы будете готовить курицу из замороженного, вместо того, чтобы сначала разморозить ее.

Не рекомендуется готовить из замороженных курицу большие куски или большую целую птицу. В этих случаях птицу необходимо сначала разморозить, так как времени приготовления будет недостаточно, чтобы мясо достигло внутренней температуры 70 ° C.Вместо этого вполне вероятно, что внешняя часть курицы будет готовиться, но центральная часть останется замороженной, что будет способствовать росту вредных бактерий.

Не рекомендуется готовить замороженную курицу в мультиварке, также из-за риска размножения вредных бактерий при недостаточно высоких температурах.

Разогрев определенных продуктов вызывает много опасений. Если вы предпочитаете не разогревать мясо, рыбу и рис, то наше руководство для вас!

В: Можно ли приготовить яйца из замороженных?

A: Нет, яйца всегда следует размораживать перед приготовлением.Хотя можно заморозить яичные белки или взбитые желтки, перед приготовлением рекомендуется их разморозить в холодильнике. Также рекомендуется использовать размороженные яйца только для рецептов, в которых яйцо будет тщательно прожарено, например, в яичницу-болтунью или в пирогах.

Q — Можно ли приготовить замороженную рыбу?

A: Да, замороженную рыбу можно жарить, готовить на гриле, готовить на пару, пашот или тушить как обычно. Для приготовления замороженной рыбы необходимо:

Промойте замороженную рыбу холодной водой, чтобы удалить иней и лед.
Осторожно высушите рыбу бумажным полотенцем.
Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, маринада или приправы.
Готовьте рыбу как обычно, пока она не прогреется.

В: Можно ли приготовить лосось из замороженного?

A: Да, лосось можно приготовить из заморозки точно так же, как приготовить талая. См. «Можно ли приготовить замороженную рыбу?» Выше, чтобы узнать о лучшем способе приготовления.

В: Можно ли использовать замороженное молоко?

А: No.Вы не можете использовать молоко прямо из замороженного , но вы можете использовать молоко, которое было заморожено и безопасно разморожено. Когда молоко замораживается, оно часто приобретает желтоватый цвет из-за отделения жира. По мере размораживания молока в холодильнике жир снова смешается с молоком. Перед использованием хорошо встряхните размороженное молоко, чтобы убедиться, что оно полностью перемешано и пригодно для использования.

Q — Можно ли приготовить стейк из замороженных продуктов?

A: Да, согласно рецепту New York Times, вы можете положить замороженный стейк прямо в сковороду из морозильной камеры, не размораживая его предварительно.

В: Можно ли приготовить замороженные сосиски?

A: Да, большинство сосисок можно приготовить из замороженных. Проверьте упаковку своих колбас, чтобы проверить, нужно ли их размораживать перед приготовлением, хотя большинство брендов могут сразу переходить из морозильной камеры на сковороду.

Замороженные колбасы готовятся на сковороде примерно за 10-15 минут, и всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура достигала 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

В: Можно ли приготовить замороженные овощи?

A: Да, все овощи можно приготовить из заморозки, и это помогает сохранить питательные вещества «заблокированными». Добавьте замороженные овощи прямо в воду или соус, пока они не будут готовы, или бросьте их в сковороду и жарьте, помешивая. Однако не рекомендуется готовить замороженные овощи в духовке или на пароварке, так как они могут быстро стать сырыми.

Вы работаете только с продуктами низкого риска или в среде, где еда обрабатывается где-то еще? Наш курс по пищевой гигиене 1-го уровня знакомит учащихся с основными методами гигиены питания, чтобы они могли безопасно работать рядом с едой.

В: Можно ли приготовить замороженное печенье?

A: Да — заморозьте сырые формы для бисквитных изделий, а затем при необходимости поставьте их прямо в духовку при 200 ° C примерно на 30 минут.

В: Можно ли приготовить суп из замороженных продуктов?

A: Да, просто выложите замороженный суп в кастрюлю на плите, добавьте чашку воды, чтобы он не подгорел при оттаивании, и доведите до кипения. Нагрейте суп до полного размораживания и прогрева.

В: Можно ли приготовить макароны из замороженных продуктов?

A: Да, свежую замороженную пасту можно приготовить в кипящей воде в обычном режиме, хотя это может занять несколько дополнительных минут, чем размороженная свежая паста.

Если вы заморозили лазанью или выпечку из макарон после периодического приготовления, накройте блюдо фольгой и нагрейте его в духовке около часа, пока продукт не достигнет внутренней температуры 70 ° C. Снимите фольгу на последние 10 минут, чтобы верх подрумянился.

В: Можно ли приготовить замороженный хлеб?

A: Да и нет.Если вы заморозили сырое тесто для хлеба, его необходимо разморозить, прежде чем вы сможете запекать его в духовке. Замороженный нарезанный хлеб можно положить прямо в тостер или под гриль из морозильной камеры, а запеченные багеты или чесночный хлеб также можно сразу отправить из морозильной камеры в духовку. Подробные инструкции по приготовлению читайте на упаковке.

Вопрос: Почему одни продукты можно приготовить из замороженных, а другие нельзя?

A: Многие полуфабрикаты, такие как замороженные готовые блюда и пицца, которые вы найдете в морозильном проходе в супермаркете, можно приготовить прямо из замороженных, поскольку производители разработали метод приготовления, гарантирующий, что они будут быть правильно приготовленным.Если на упаковке написано «приготовить из заморозки», то это безопасно.

Многие неприготовленные замороженные продукты, такие как овощи, мясо и рыба, также можно приготовить прямо из замороженных. Обычно в процессе приготовления требуется более низкая температура для размораживания продуктов, а затем более высокая температура для более длительного приготовления.

Однако некоторые продукты нельзя приготовить из замороженных, и их необходимо полностью разморозить перед употреблением. Это часто случается с большими кусками мяса или птицы, где пища вряд ли достигнет своей основной температуры в процессе приготовления.Это увеличивает риск заражения пищевых продуктов вредными бактериями. Всегда проверяйте упаковку продуктов на предмет инструкций по размораживанию.

Q: Безопасно ли класть замороженные продукты в мультиварку?

A: Нет, размораживание продуктов (особенно мяса и птицы) в мультиварке или мультиварке небезопасно. Это связано с тем, что пища вряд ли будет достигать внутренней температуры 70 ° C в течение достаточно длительного времени, поэтому вредные бактерии не будут убиты, а риск пищевого отравления будет увеличиваться.

Q: Есть ли готовить из замороженных рецептов?

A: Да! Вот наша подборка лучших рецептов замороженных продуктов со всего Интернета:

Дополнительные ресурсы:

Словарь по мясу и птице | Словарь

В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь немногих выращивали ради мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и голов домашней птицы, например, кур и уток, и все это выращивается до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя нарезки могли измениться.Сегодняшние нарезки говядины включают верхнюю часть, ребер и стейков , таких как филе и стейк на косточке, а также различные нарезки телятины . Мы также видим ножки баранины и отбивных из баранины , а также баранины от старых овец. Также можно увидеть множество отрубов свинины , в том числе свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленых свинины, таких как бекон и ветчина . Мясо всех видов: , нарезанное кубиками, , для приготовления тушеных блюд, , рубленое, , для приготовления колбас, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, а также различных видов субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, овечья голова и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть забитого животного . В древние времена люди также охотились на дичи , например на кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Домашняя птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочков грудки или крылышек или голеней . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца. При совершении покупок вы можете купить домашней птицы на свободном выгуле или яиц, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в небольших клетках и никогда не допускаются к свободному выгулу во внешнем мире.

бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное — Мы ели бекон и яйца каждое утро, когда я был ребенком.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка — У нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо с передней части птицы — Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер — Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

лечить (глагол): консервировать мясо копчением, солением или сушкой — Ветчина и бекон можно лечить солением или копчением.

разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного — У мясника с Хай-стрит лучшие куски говядины.

кубики (глагол): нарезать еду небольшими кубиками или квадратными кусочками — Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

голень (существительное): вареная куриная ножка — Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы — Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

дичь (существительное): 1. дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо от добытых животных и птиц — Единственные места, где подают дичь в наши дни, — это дорогие рестораны.

ветчина (существительное): вяленое мясо с голени свиньи, обычно нарезанное — Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана — Люди ели баранину на протяжении тысячелетий.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу — Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на крошечные кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой — Если вы получите фарш из говядины, я сделаю гамбургеры на ужин.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы — Дэвид считает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

субпродуктов (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, например печень, сердце и почки — Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

свинина (существительное): мясо свиньи — Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц — Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинной трубке из кожицы, обычно жареный — Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

убой (глагол): убить животное ради мяса — Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости — Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины — Я не думаю, что стейк с жареным картофелем — это очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу — Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы — Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

Словарь по рыбе и морепродуктам

Автор: Йозеф Эссбергер

Английский клуб : Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Мясо и птица .

Рецепт домашнего вафельного торта на сковороде

in Все Рецепты, Лучшие Рецепты 2021, Рецепты тортов на день рождения, Рецепты тортов, Рецепты рождественских тортов, Рождественские рецепты 11 ноября 2020 г.

Вкусно, сытно и очень просто! С праздником и на каждый день! Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде готовятся довольно быстро из имеющихся продуктов. Результат непременно порадует всех домашних и гостей, за праздничным столом вы получите настоящий мясной пирог. Вкусный Простой вафельный торт Рецепт упоминается ниже.Если кто-то хочет получить больше информации о All Recipes Waffle Cake Recipe, посетите его. Рецепты торта домашние. Подробнее, лучшие домашние рецепты на Mom Recipes .

Состав блюда для вкусного вафельного торта

Фарш 500 гр
Вафли 45 гр
Лук 150 гр
Соль по вашему вкусу
Черный молотый перец по вашему вкусу
Куриные яйца 2 шт.
Растительное масло 40 гр
Вода 1 столовая ложка

Вафельный торт Step By Step Easy

Как приготовить вафельный фарш по рецепту? Подготовьте все ингредиенты из предоставленного списка.Лучше всего использовать фарш в свежем виде, чтобы в итоге он был более густым. После размораживания фарш становится водянистым. Рецепт вафельного торта подходит любой формы: круглой, квадратной, прямоугольной. В супермаркетах продаются порционные пирожные, которые не нужно разрезать. Используйте рафинированное растительное масло.
Очистить, промыть и обсушить лук. Нарезать небольшими кусочками. Если фарш получился достаточно плотным, лук можно измельчить на мясорубке или блендере. В этом случае луковый сок сделает фарш слегка влажным.
Фарш предпочитаю готовить сама. Для этого купила охлажденное куриное филе и нарезала его на мясорубке. Для мясной начинки подойдет свинина, говядина, птица. Смешанный фарш можно готовить. Добавить в фарш нарезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо смешать.
Положить порцию мясной начинки на первую вафельную корочку (диаметр 22 см) и распределить ее тонким слоем по всей корочке. На один торт у меня ушло 2,5 столовых ложки с горкой начинки.
Сверху прикрепите второй корж и слегка прижмите его рукой. Добавить мясную начинку и намазать тонким слоем.
Прикрепляем третий корж. Слегка надавите руками, чтобы он плотно прилегал к слою фарша. На этом этапе я хотела закончить сбор торта, так как волновалась, что он не поджарится, но решила рискнуть, так как его высота оказалась очень маленькой и к тому же у меня осталась мясная начинка и Рецепт вафельных коржей.
На третью корочку выложить мясную начинку и разложить ложкой тонким слоем.
Приложить и слегка придавить четвертую корочку вафли. Выложите оставшуюся начинку, осталось всего 2,5 столовых ложки. Разровняйте тонким слоем.
Уложить пятую вафельную корочку, слегка надавить ладонью. Из заводской упаковки (7 тортов) у меня ушло 5 штук. Собранный вафельный корж разрезать на порционные части. Получилось 8 штук.
Пришло время приготовить тесто. Вбить средние яйца в миску.Влейте воду. Солить по вкусу. Встряхните вилкой до однородной массы. Этого количества яиц достаточно, чтобы обжарить все кусочки.
Обмакнуть вафельный ломтик в жидкое тесто. Угощайтесь вилкой, так как под действием влаги в фарше заготовка становится мягкой.
За 5-7 минут до жарки налить масло в сковороду и отправить на средний огонь. Разогрев. Когда масло хорошо нагреется, убавьте пламя до минимума. Выложите вафельные кусочки. Накрыть крышкой. Жарить 4-5 минут до золотистого цвета с одной стороны.Поскольку посуда и инвентарь у всех разная, следите, чтобы заготовки не пригорели. Возможно, вам понадобится немного больше или меньше времени, чтобы кусочки стали коричневыми.
Переверните ломтики вафли на другую сторону. Накройте крышкой и продолжайте жарить 4-5 минут на самом слабом огне.
После подрумянивания положите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла.
Вафельные коржи с фаршем на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Рецепт вафельного торта с мясным фаршем можно подавать как теплым, так и холодным.Ешьте вкусно самостоятельно или с подходящим соусом, например сметаной, кетчупом, кисло-сладкими соусами. Вафли удобно брать с собой на пикник, работу, в дорогу в качестве сытного перекуса.

Рецепт торта Рецепт вафельного торта Рецепт вафельного торта 2020-11-11

17 лучших рецептов, о которых вы не знали, вы можете приготовить вафли: Ratingle / Ratingle.com

Вот некоторые из самых оригинальных (и странных) рецептов приготовления с помощью вафельницы со всего Интернета. Если вы похожи на большинство людей, у вас есть вафельница, которую вы в конечном итоге выкапываете из шкафа несколько раз в год, когда вы настроены на завтрак, который сопровождается такой грандиозной сахарной приливом, что это будет невозможно. сделать что-нибудь продуктивное в этот день.Посмотрите эти альтернативы:

Щелкните заголовки, чтобы перейти к рецептам. Повеселись!

Если вы хотите, чтобы смесь для торта больше походила на торт, сделанный с нуля, замаскируйте его, приготовив форму вафли. Ну, ладно, может, он больше не будет выглядеть так, будто сделан с нуля. Но это будет больше похоже на вафлю, и это действительно лучше, не так ли?

Вы когда-нибудь задумывались, каково съесть печенье в форме вафли? Нет? Что ж, начните думать об этом, потому что вафельное печенье вот-вот потрясет ваш мир.Духовку нагревать не нужно. Необязательно делать большую партию. У вас будут файлы cookie за считанные минуты, и дети легко смогут вам помочь.

Вам понадобятся: тесто для печенья (подойдет любое тесто для печенья), кулинарный спрей

У вас нет под рукой булочек для хот-догов, и вы хотите, чтобы ваш хот-дог был со встроенными крошечными квадратиками, в которые можно было бы положить горчицу? Если ваш ответ «да» — вам повезло! Если ваш ответ: «ну да, но я предпочитаю кетчуп» — мерзко, но вам все равно повезло! Вы можете вафлить хот-дог.

Вам понадобятся: хот-доги, ломтики хлеба, немного вафельного теста, горчица (или, кажется, кетчуп)

4. Самая пушистая яичница

Вы знаете, как вафельница превращает вафельное тесто в пухлые, пушистые вафли? То же самое и с яйцами. Вы даже можете добавить нарезанные помидоры, шпинат или перец, если чувствуете себя очень дико. Просто вылейте взбитые яйца в смазанную маслом вафельницу и наблюдайте, как они превратятся в нежные воздушные шары с квадратами для точного нанесения острого соуса.

Вам понадобятся: яйца, кулинарный спрей, соль и перец.

Узнайте, как приготовить яичницу-болтунью с помощью вафельницы, Даника Локисеро на Snapguide.

Вы когда-нибудь замечали, что круглая вафельница такого же размера, как лепешка? Это. И я собираюсь предположить, что это было намеренно — индустрия вафельниц знала, что в конечном итоге мы все превратимся в вафли и решим, что нам нужно сделать кесадилью на вафельнице. Попробуйте, вы не пожалеете.

Вам нужно: две лепешки, покрытые сливочным маслом, тертый сыр (чем больше, тем лучше), гарниры на ваш выбор, такие как тертая курица, сальса, жареные бобы, сметана и гуакамоле.

Вы знаете, как сироп наполняет маленькие вафельные квадратики? Или то, как вы можете вытащить каждый квадратик и съесть их по одному? Разве это не то, что делает вафли намного лучше, чем блины и французские тосты? Квадраты — ключ ко всему. Наконец, кто-то зацепил французские тосты квадратиками. Ах да, это случилось. Бонусный совет — добавьте сироп во влажную смесь перед тем, как окунуть хлеб, и вы можете есть его на ходу, не создавая беспорядка.

Что вам нужно: все, что вам обычно нужно для французских тостов, для большого аппетита.

Быть квадратом — это модно. Или бургер с множеством маленьких квадратиков, наклеенных на вашу булочку. Даже съесть такой бургер модно. Вафельница идеально подходит для обжаривания говяжьего фарша до идеального состояния на гриле и приготовления золотисто-коричневой булочки до знакомой формы вафель.

Что вам нужно: рецепт домашней булочки, говяжий фарш, все необходимое.

Это идеальное решение для остатков макарон с сыром. Вам нужно обвалять кусочки макарон с сыром, а затем положить их на вафельницу.В результате получается более хрустящая версия вашей любимой комфортной еды с возможностью окунания, которой ваши дети не смогут устоять.

Вам нужно: оставшиеся макароны и сыр, кулинарный спрей, ингредиенты для панировки и, возможно, немного оливкового масла для борьбы с пересушиванием лапши

9. Комфортный кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб — это классическая домашняя еда. Он хорошо сочетается с чили, перцем халапеньо и практически с любым тушеным мясом, о котором вы думаете. Плюс это здорово! Что могло бы сделать его еще лучше? Вы знаете ответ: помешайте.

Вам нужно: рецепт влажного кукурузного хлеба, кулинарный спрей

Хотите золотистый поджаренный бутерброд с плавленым сыром, несладким мясом и овощами на гриле? Конечно же. А кто нет?

Вместо того, чтобы покупать кофемашину Panini, чтобы приготовить себе вкусный обед дома, достаньте вафельницу.

Вам понадобятся: хлеб по вашему выбору, масло для намазывания на хлеб и смазка утюга, сыр и мясо по вашему выбору, а также некоторые вкусные овощи, такие как руккола или шпинат.

Как будто завтрак с вафлями не может быть лучше, теперь вы знаете, что это возможно. Добавьте вафельные оладьи. Теперь вместо одной вафельницы, которую вы используете четыре раза в год, вам понадобятся две вафельницы, и вы будете использовать их каждый день, друг. Совет: вы также можете положить оставшиеся кусочки картофеля в вафельницу и вуаля, картофельные оладьи.

Вам понадобится: тертый картофель, соль и перец, кулинарный спрей

Булочки с корицей, еще одно блюдо для завтрака, которое, вероятно, следует отнести к десерту, но никого это не волнует.Смазать вафельные булочки с корицей в глазури, это столько же сахара, сколько в кексе, но почему-то все еще считается вполне приемлемым способом начать свой день. Я жалуюсь? НЕТ.

Вам понадобится: банка охлажденных булочек с корицей

Вот доказательство того, что технологии, наконец, достигли удивительной вершины. Вы можете залить круассановое тесто в вафельницу, посыпать ветчиной и яйцом и создать самый восхитительный круассан, который когда-либо существовал. Это момент, который нужно запомнить в учебниках истории.

Вам понадобится: рецепт теста для круассана, ветчина, яйцо, сыр

Почему мясо и сироп так хорошо сочетаются друг с другом? Вы действительно не могли бы подумать, что они будут. Тем не менее, каждый раз, когда я ем колбасу и вафли, мне больше всего нравится макать колбасу в сироп и наслаждаться этой единственной в своем роде пикантной и сладкой комбинацией. Теперь вы действительно можете делать вафли с колбасой. Это то, что я называю добрым утром.

Вам понадобится: колбаса, тесто для вафель

15. Вафельный бекон

Вы только что сказали: «Ну, похоже, любой завтрак можно приготовить на вафельнице?» Держи телефон.Бекон. Бекон можно приготовить на вафельнице. Я знаю, это потрясающе. На самом деле это так. И еще лучше полить бекон сиропом.

Вам понадобится: бекон

Представьте себе это: вафли, которые затем снова обваливаются с заварным кремом и превращаются в хлебный пудинг. Я знаю. Каждый раз, когда в рецепте написано «вафля, а потом снова вафля», это должно быть хорошо, верно? Я думаю так. Это было бы по-настоящему декадентским делом с оставшимися вафлями. Или, если вы похожи на меня и только что спросили: «А какие еще вафли?» тогда это хороший способ приготовить вафли, которые затем превратятся в еще более вкусные вафли.

Вам понадобится: рецепт или смесь вафель, заварной крем (сливки, половина и половина, яйца, коричневый сахар и соль)

Карман для пиццы можно сделать дома с помощью вафельницы. А поскольку хорошие продукты (например, овощи) надежно хранятся между двумя слоями корки, ваши дети не могут снять их все и скормить собаке, когда вы не смотрите.

Вам нужно: отличный рецепт теста, соус для пиццы и ваши любимые начинки

Как приготовить вафельные котлеты.Вафельные коржи с фаршем

Вафли с фаршем — невероятно вкусное и сытное блюдо. Сегодня приготовим вафельные коржи с фаршем в кляре. Они напоминают нежный блин с начинкой из мяса или тающую во рту отбивную. На вкус они очень питательны и вкусны. Также в качестве начинки используют: грибы, тушеную капусту, картофель. В рецепте мы будем использовать свиной фарш. Купить вафельные заготовки можно в любом магазине. Лучше покупать их круглой формы. По-другому это блюдо называется: бризолки, вафельные котлеты, тефтели.Готовятся они очень просто и быстро, а если у вас под рукой будет готовый фарш, вы приготовите бризолки за пару минут. Главное достоинство этого блюда в том, что из небольшого количества продуктов получается много бризолека. Получилось 20 штук. Вафли с фаршем можно подать на праздничный стол или приготовить к семейному ужину.

Состав

Фарш свиной — 350 г.
Коржи вафельные — 1 упаковка (42шт)
Яйца (большие) — 4-5 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый — щепотка
Масло растительное по необходимости

Как приготовить вафельный фарш

Для начала приготовим фарш. Измельчить на мясорубке: свинину и лук. Складываем в таз. Добавьте соль, черный перец, перемешайте руками. Не рекомендую добавлять порезанный кусочками лук отдельно, он не успеет хорошо приготовиться.

Яйца взбить в глубокую миску, посолить и взбить до однородной массы.

Возьмите вафлю и ложкой выложите фарш. Разгладьте мясо ложкой или рукой по всей поверхности основы. Не нужно класть много мяса слоем примерно в 1 см. Накройте второй вафлей и прижмите, только осторожно, чтобы она не сломалась. Сразу приготовить 5 бризолек и одновременно выложить в сковороду.

Берем вафельный корж с начинкой и с двух сторон обмакиваем в яичную смесь. Подержите немного над миской, чтобы лишняя жидкость была стеклянной.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладываем вафельные котлеты и обжариваем 1-2 минуты до обжаривания корочки. Затем переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите 2-3 минуты. На обжаривание одной порции у вас уйдет 5 минут.

Выкладываем на блюдо вафли с фаршем и подаем горячими. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или овощной салат.

Совет

Фарш можно брать любой: свиной, говяжий или куриный.
Можно добавлять любые специи: базилик, кориандр, сладкий перец, зелень.
В этом блюде используется много яиц, так как вафли очень хорошо впитывают яичную смесь. Некоторые разводят яйца водой, но мне этот вариант не нравится.
Можно поэкспериментировать с начинкой и добавить в фарш: морковь, грибы, тертый сыр, специи.
Вафельные бризолки долго жарить не нужно, хватит и пяти минут.
Их можно приготовить накануне праздника, а потом просто разогреть в микроволновке и подавать.Они почувствуют вкус, как только вынутся из сковороды.

Итак, я познакомил вас с еще одним любимым блюдом моей семьи — вафельными лепешками с фаршем в кляре. Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и жду ваших отзывов.

Вафли с фаршем в кляре — очень вкусная и сытная закуска, которую можно добавить к праздничному столу. На вкус это как тонкие оладьи с начинкой из мяса, но с ними придется так долго возиться. А с вафлями все просто и не менее вкусно.Кстати, о вафлях. Лучше всего брать квадратной формы, а если таких нет, то берите круглые. В рецепте я взяла фарш из свинины, но также можно взять говядину или курицу — ту, что вам нравится. Можно добавить фарш с жареными грибами или тертый сырой картофель.

Состав:

Вафли квадратные — 1 упаковка,
Фарш свиной — 400 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Масло подсолнечное,
Соль и специи.

Вафли с фаршем в кляре — рецепт

Очистить лук. Натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Не рекомендую нарезать лук кубиками, так как он не успеет поджариться и будет ощущаться в начинке. В размороженный фарш добавить луковое пюре вместе с солью и специями.

Хорошо перемешайте. Начинка готова. Смажьте вафельный лист тонким слоем фарша. Разгладьте ложкой.

Затем накройте вторым листом.Прижмите руками, чтобы он плотно прилегал к фаршу. Основа готова, но перед тем, как ее разрезать, необходимо подождать не менее 10-15 минут, чтобы вафельные коржи стали более мягкими и не рассыпались.

Разрезать вдоль на 3–4 полоски. Каждую полоску разрежьте на квадраты или прямоугольники. Можно разрезать по диагонали, и тогда получатся оладьи треугольной формы. А на Новый год елочку можно вырезать по шаблону из картона, малышам будет интересно. Получились вот эти заготовки.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Взбить яйца вилкой или венчиком, немного посолив. Можно добавить щепотку муки и 50 мл. вода.

Обмакнуть вафли в яичное тесто.

Положить в горячую сковороду и обжарить с обеих сторон на среднем огне.

При необходимости добавьте подсолнечное масло. Восхитительные вафли с мясным фаршем подаются горячими, но при остывании не теряют вкусовых качеств.Если вам нравится эта закуска, вы также можете приготовить вафельный рулет. На вафельный лист нанести пюре (тонким слоем) и пропустить через мясорубку. Через 20 минут заверните уже мягкие вафельные листы в рулет. Нарезать рулет на кусочки по 1 см и также обжарить в яйце. Приятного аппетита.

Вафельные лепешки с фаршем в кляре, рецепт с фото

Я недавно нашла этот рецепт в Интернете и очень заинтересовалась столь необычным использованием фарша. Вафельные лепешки с фаршем в кляре на мой вкус немного напоминают чебуреки.Их еще называют бризоли. Они довольно сочные, сытные и очень вкусные. Настоятельно рекомендую готовить всем, кто еще не знаком с этим блюдом.

Можно брать любую начинку: фарш с сыром и грибами, тушеную капусту или пюре и многое другое.

Состав:

— Фарш из свинины — 400 грамм

— Вафельные лепешки — 1 упаковка

— Куриные яйца — 4 штуки

— Лук — 1 штука (маленький)

— Мука — 1 столовая ложка

— Соль вкус

— Перец молотый — по вкусу

— Приправы для фарша — по вкусу

— Масло растительное — сколько потребуется

Рецепт с фото: вафельные коржи с фаршем в кляре

Для приготовления, сначала нужно приготовить фарш.Свинину измельчить на мясорубке вместе с луком. Или взять готовый фарш. Свиную начинку использовать не обязательно, подойдет как курица, так и говядина.

Добавьте соль, перец и приправы к мясу. Хорошо смешать.

Отдельно разбить яйца в глубокую миску, слегка посолить и взбить вилкой. Добавить муку и размешать до однородной массы.

Выложите фарш равномерно поверх вафли шириной не более одного сантиметра. Не более того, иначе начинка может не прожариться полностью.Сверху накрыть вторую вафлю и слегка прижать.

При одном подходе сковорода вмещает 5 вафель, поэтому вы можете готовить их порциями по 5 штук во время жарки.

Обмакнуть бризоли в тесто с обеих сторон.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите вафельные котлеты и жарьте на среднем огне 3-4 минуты. Затем убавьте огонь, переверните на другую сторону и накройте крышкой. Жарить еще 3-4 минуты.

Готовую горячую травку можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.При повторном нагревании на следующий день они такие же вкусные и сочные, как будто только что со сковороды.

Заготовки для вафель чаще всего используются для изготовления конфет. Но они отлично подходят для. Например, можно приготовить вафельные коржи с мясным фаршем в кляре. Такая простая и сытная трапеза понравится каждому. Готовить не сложно. С таким рецептом справятся даже начинающие кулинары.

Жареные лепешки с мясным фаршем

Но перед тем, как приступить к самому приготовлению, стоит подготовить сразу все необходимые ингредиенты для блюда.

Состав

коржи вафельные — 4 шт .;
масло растительное — 50 мл;
свинина — 250 г;
говядина — 250 г;
яиц — 4 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
соль и перец по вкусу.

Чтобы вам было проще приготовить вафельные коржи с фаршем, рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях приготовления.

Этапы приготовления

Мясной фарш готовится легко. Для этого измельчите на мясорубке 250 г свинины и 250 г говядины. Чтобы вафельные коржи с фаршем хорошо прожарились, лучше всего 2 — 3 раза пропустить мясо через мясорубку.

Лук очистить и промыть в холодной воде. Затем измельчите его в блендере или мелко нарежьте. Кому как удобно. Обжарить на растительном масле до полупрозрачности. Затем выложите обжаренный лук на мелкое сито, чтобы слить излишки жира.

В глубокой миске смешайте фарш с луком и добавьте соль и черный перец по вкусу. Все перемешать. Чтобы мясо после жарки оставалось сочным, рекомендуется добавить в фарш немного воды, но не более 2 столовых ложек.

Поместите мясную начинку в средний слой на вафельную корочку. Сверху выложить еще одну вафлю. Затем слегка надавите и оставьте на 10 минут, чтобы они впитались.

Готовим фарш в вафельных коржах в кляре.Поэтому в глубокой миске взбить яйца и слегка посолить вилкой.

После того, как коржи пропитаются, их нужно нарезать небольшими кусочками. Можно разрезать на квадраты или треугольники. Это необязательно.

В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь.

Осторожно окуните вафли в тесто и выложите на разогретую сковороду. Очень важно, чтобы тесто полностью пропитало коржи, иначе они пригорят.

В вафельницах с двух сторон, как на фото пошагово.Желательно, чтобы корочка была золотистой, но не прожаренной.

После жарки желательно положить вафли на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки жира. Можно подавать блюдо со свежей зеленью.

Чтобы вафельные коржи с фаршем по этому рецепту были очень сочными и вкусными, желательно приготовить фарш непосредственно перед приготовлением блюда и не замораживать его.

Чтобы вафли не ломались, перед тем, как выложить на них фарш, нужно смазать их тестом с помощью специальной кисточки, а затем выложить начинку.

Готовое блюдо подавать с гарниром или овощным салатом. Также можно подавать с томатным соусом или майонезом.

Приятного аппетита!

Этот артикул искали:

вафельные лепешки с мясным фаршем
вафельные лепешки с мясным фаршем в кляре
вафельные кексы с фаршем в кляре рецепт
вафельные кексы с фаршем в масляном кляре

Такое кулинарное изобретение не ново, но в любом случае многие хозяйки прижились в меню.Во-первых, он быстро готовится в вафельных коржах, выглядит оригинально, к тому же его еще можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Если кто-то еще не приготовил и не включил его в обычное блюдо, то смело отправляйтесь в супермаркет, купите несколько пачек коржей, а фарш из куриного филе можно приготовить самостоятельно. Но жестких правил нет, поэтому из двух-трех мясных компонентов можно приготовить фарш, одним словом — кто что любит.

Котлеты в вафельных коржах

Также стоит отметить, что продукты получаются сочными, так как коржи и панировка не дают вытекать мясному соку.Котлеты в вафельных лепешках можно подавать как на обед, так и на ужин. В качестве гарнира прекрасно подойдет овощной гарнир или даже простой салат. В моем случае для этого блюда используется куриное филе, свежая петрушка, лук, специи и приправы, а также свежие взбитые яйца для теста.

По рецепту котлеты в вафельных коржах готовим так:

1. Сначала следует подготовить все компоненты, входящие в состав вышеупомянутого блюда.

Подготовить ингредиенты для котлет

2.Куриное филе пропустить через мясорубку, использовать решетку большого или среднего размера.

Пропустить куриное мясо через мясорубку

3. Добавить в фарш мелко нарезанную петрушку и мелко нарезанный лук.

Добавить к фаршу лук и петрушку.

4. Приправить фарш солью и перцем.

Добавить специи в фарш для котлет

5. Хорошо перемешать и оставить на полчаса, чтобы ароматы проникли во всю массу.После котлетной массы эффектно взбейте ее на рабочем столе. Это сделано для того, чтобы она была более пышной, однородной и не трескалась при жарке.

Мясной фарш для котлет

6. Четыре яйца взбить вручную. Если яиц мало, то следует брать больше, так как они разные по размеру.

Яйца для котлет взбить

6. На вафельные порции песочного печенья выложить 1–1,5 столовых ложки фарша.

Поместить фарш на вафельные коржи

7.Готовые полуфабрикаты накройте второй вафельной крышкой.

Накройте фарш второй крышкой.

8. Теперь обмакните яйца с обеих сторон. Сковородку с мраморным покрытием разогреть вместе с растительным маслом, обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Жарить котлеты в вафельных коржах

Готовые ленивые котлеты готовы, их 32 штуки.

Котлеты в вафельных коржах

Теперь вы можете испытать вкус!

Котлеты в вафельном кексе

Состав:

куриное филе — 1 килограмм;
репчатый лук — 2 головки;
зеленый чай — одна пучок;
коржи вафельные — 200 грамм;
масло растительное — 5 столовых ложек;
яйцо — 4-5 штук;
соль и перец — на свой вкус.

Всем приятного аппетита! Пишите, с удовольствием отвечу на все ваши вопросы.

Рецепт сэндвича с вафлями из свиной отбивной и торта

Состав

Свиные отбивные в панировке без костей

1 чашка панко с итальянскими приправками
2 унции. тертый сыр пармезан
1 ч. чеснок гранулированный
1 ст. сушеные хлопья петрушки
4 Свиные отбивные без костей
1 стакан универсальной муки
2 яйца, взбитые
1 стакан оливкового масла

Айоли с беконом

5 ломтиков Бекон
⅓ чашка майонеза
2 ст.сметана
1 ст. чеснок свежий, нарезанный
1 ст. хересный уксус
2 ст. кленовый сироп
Соль и перец по вкусу

Вафли для торта
Выход: 4 вафли

2 чашки крупной желтой кукурузной муки
2 стакана универсальной муки
4 ст. сахарный песок
2 ст. разрыхлитель
¼ ч. Л. кошерная соль
4 целых яйца
4 стакана пахты
4 унции.топленое масло

Покрытие

Салат Bibb 1 головка
1 помидор семейной реликвии, нарезанный 4 ломтиками
Морская соль Мальдон, по вкусу

Детали

Питание:

Обед

Тип блюда:

Entrée, Sandwich

Препарат

Свиные отбивные в панировке без костей

В средней миске смешайте панко, сыр пармезан, гранулированный чеснок и петрушку.
Земснаряд толченую в муке свинину, затем яйцо, а затем смесь панко.
Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне.
Готовьте свинину порциями до золотистого цвета; оставьте в духовке с вафлями до подачи.

Айоли с беконом

Сварите бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.
Запас топленого беконного жира.
Слейте жир на бумажных полотенцах; затем мелко нарезать кубиками.
Взбить майонез и сметану в маленькой миске, смешать с хересным уксусом и кленовым сиропом.
Медленно сбрызнуть топленым жиром.
Добавить нарезанный кубиками бекон и чеснок, приправить солью и перцем.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования до 3 дней.

Вафли для торта

Смешайте все сухие ингредиенты в средней миске.
Смешайте все влажные ингредиенты, кроме топленого масла, в другой миске.
Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и хорошо перемешайте.
Добавить топленое масло.
На каждую вафлю используйте 2 унции.черпак теста и следуйте инструкциям на вафельнице.
Приготовьте вафли и поместите в духовку с температурой 200 ° F, чтобы они не замерзли.

Покрытие

Намазывать 2 ст. Айоли с беконом на каждой из 4 вафель для торта.
Сверху айоли положить листья салата Бибб — по 1 дольке помидора.
Приправить помидор морской солью Мальдон.
Сверху на каждую вафлю положить 1 свиную отбивную в панировке.
Верх с дополнительной вафлей.

Обновления по электронной почте

Получайте рецепты Smithfield и идеи меню в свой почтовый ящик.

Чтобы сделать заказ, свяжитесь с торговым представителем Smithfield Culinary, позвоните 888-326-7526 или свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Кленовый вафельный торт: завтрак и десерт

Вы любите есть и вафли, и пирожные, но не можете решить, какое из этих восхитительных угощений вы бы хотели приготовить следующим? Тогда вы попали в нужное место, потому что благодаря этому гениальному рецепту вам больше не нужно выбирать — вафельный торт — лучшее из обоих миров!

Вам понадобится:

Для вафель:

3 яйца
2½ унции сахара
сливочное масло 3½ унции, топленое
1 столовая ложка ванильного экстракта
12 жидких унций молока
9 унций муки
1 столовая ложка разрыхлителя

Для торта:

сливочное масло 12 унций
11½ унции коричневого сахара
Кленовый сироп 22 жидких унции
9 яиц
2 фунта муки
4 ст.л. разрыхлителя
Пахта 34 жидких унций
2 столовые ложки ванильного экстракта

Для крема:

сливочный сыр 14 унций
3½ унции меда

Экстра:

вафельница
Кленовый сироп и масло для украшения

Вот как:

1.Сначала приготовьте тесто для вафель, смешав яйца, сахар, масло, ванильный экстракт и молоко. Вмешайте муку и разрыхлитель до получения однородной массы.

2. С помощью вафельницы сделайте три большие вафли для торта.

3. Пока вафли остывают, готовьте тесто для торта. Взбейте сливочное масло и коричневый сахар, а затем постепенно добавьте остальные ингредиенты для торта. Вылейте 1 половник теста для торта в смазанную маслом форму и выложите одну вафлю поверх теста.Затем выпекайте при температуре 350 ° F в течение 60 минут. Повторите этот процесс с двумя другими вафлями и оставшимся тестом, пока не получите 3 вафельных коржа.

4. Смешайте сливочный сыр и мед и распределите половину поверх одного из вафельных коржей. Выложите второй вафельный пирог сверху, намазав его остатками крема, а затем выложите последний вафельный пирог.

5. Поместите большую часть сливочного масла в центр верхней вафли и полейте весь торт теплым кленовым сиропом для получения аутентичного ощущения.

Поговорим о лакомстве, приятном для глаз и желудка!

Вы можете найти рецепт Ladyfinger Cake , представленный в бонусном видео здесь.

Вафли с пармезаном и говяжьим фаршем —

Вы устали есть простые вафли? Попробуйте эти вафли из пармезана с говяжьим фаршем, и вы больше никогда не вернетесь к обычным вафлям! Вы можете использовать колбасу и приготовить ее, как показано ниже для говяжьего фарша. Если вам не нравится сыр, вы можете снять его и приготовить вафли без него, неделю назад я опубликовал Easy Waffles Recipe, этот рецепт похож, за исключением того, что я добавил сыр, говяжий фарш, и процедура его приготовления немного разные.Давайте начнем!

Вафли с пармезаном и говяжьим фаршем

Состав

2 Чашки Мука общего назначения
2 Яйца (разделенные)
1 3/4 чашка Молоко
1 чашка сыр пармезан
1/2 чашка Оливковое масло
1 Чайная ложка Порошок для выпечки
1 Чайная ложка Экстракт ванили
Сахар (сколько хочешь)
1/2 Фунт Говяжий фарш
Бульонный порошок Knorr / кубик
Приправа (на ваш выбор)
2 Палочки Зеленый лук (по желанию)
Соль

Инструкции

Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь, добавьте говяжий фарш и перемешайте, добавьте сезон (ы) по вашему выбору, кнорр и соль.
Готовьте, пока он не перестанет быть розовым, слейте весь лишний жир, вы можете увидеть количество масла в нем.
Снимите с огня и отставьте в сторону, чтобы остыть.
В большую миску насыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Отделить желтки от белков.
Добавьте яичные желтки в мучную смесь.
Взбейте белые яйца, пока они не станут твердыми, и отложите.
Смешайте молоко и ванильный экстракт.
Добавьте молочную смесь к мучной смеси и перемешайте.
Добавьте яичный белок и аккуратно сложите его (удалите усы) с помощью шпателя.Отложите в сторону.
Разогрейте вафельницу / вафельницу. смажьте маслом или кулинарным спреем.
Добавьте тесто в вафельницу, посыпьте говяжий фарш (вы можете добавить сколько хотите) и зеленый лук (если вы используете), накройте крышкой и готовьте в соответствии с инструкцией машины.
Продолжайте процесс, пока не закончите тесто.
Подавать со сметаной или любым сиропом по вашему выбору. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Примечание:

Я на самом деле приготовил один фунт говяжьего фарша, но использовал все, у меня остались остатки, поэтому я уменьшил количество в рецепте.

Ты будешь русским, чтобы достать этот вафельный торт

Наследие важно.Это помогает определить, кто мы есть, и дает нам основу, когда мы идем в мир. Мне нравится слышать, познавать и познавать другие культуры , особенно их еды. С помощью этого вафельного торта я надеюсь дать вам представление о моем собственном наследии.

Как украинец во втором поколении, моя диета в основном состояла из мяса, картофеля, свеклы, чего-нибудь маринованного, больше мяса и больше картофеля. Когда я предлагаю своим друзьям придерживаться русско-украинской диеты, это либо удача, либо провал в зависимости от их собственных предпочтений.Это настоящая борьба. Но вот об одном украинском вафельном пироге бредят постоянно. Этот рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье. Это не только понравится публике, но и очень простой рецепт.

Мягкая липкая паста dulce de leche делает этот вафельный торт настоящим наслаждением для ценителей карамели, так что попробуйте.

Торт Вафельный Русский

Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 10 минут
Порций: 8
Легко

Состав

1 упаковка квадратных или круглых русских вафель, которые можно найти в любом магазине русских / европейских продуктов
2 банки сгущенного молока с сахаром
1/2 палочки размягченного несоленого масла
1 чашка нарезанных грецких орехов

Ванесса Вонг

Шаг 1
Для начала вам понадобятся две банки сгущенного молока с сахаром.Обе нераспечатанные банки со сгущенкой поместите в кастрюлю. Добавьте воду в банки для сгущенного молока, пока они оба не будут погружены в воду.
Ванесса Вонг
Шаг 2
Затем поставьте кастрюлю на плиту. Поставьте на сильный огонь, пока вода не закипит. Уменьшите огонь до слабого или среднего, чтобы поддерживать кипение. Дайте настояться 2 часа.
Ванесса Вонг
Шаг 3
По прошествии 2 часов слейте воду из кастрюли и дайте банкам со сгущенкой остыть.
Ванесса Вонг
Шаг 4
Когда достаточно остынет, очень осторожно откройте банки и вылейте сгущенное молоко в большую миску.
Ванесса Вонг
Шаг 5
В горячую сгущенку добавить сливочное масло. Хорошо перемешайте, пока все масло не растает.
#SpoonTip: нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки, чтобы ускорить его плавление.
Ванесса Вонг
Шаг 6
Возьмите пакет для сэндвичей Ziploc (или аналогичный) и насыпьте измельченные грецкие орехи в пакет. Используйте любой тупой предмет, чтобы разбить нарезанные грецкие орехи, пока они не станут слегка ломкими.
Ванесса Вонг
Шаг 7
Вылейте грецкие орехи в смесь сгущенного молока.