Пицца домашняя

 

С домашней едой не может конкурировать никакая еда, даже самая дорогая, приготовленная в самом шикарном ресторане и самым знаменитым поваром. Потому что она  приготовлена с любовью и с учетом всех ваших предпочтении. Даже если на вывеске ресторана или кафе вы увидите надпись «Домашняя кухня», вы не всегда можете надеяться, что вас накормят блюдом по-настоящему домашним, ведь чаще всего это пиар. Также с пиццей, в специализированных кафе она, несомненно, получается вкусной, но все равно не такой, как приготовленной самостоятельно у себя дома.

 

А какая она домашняя пицца??? — спросите вы. Она приготовлена с душой и фантазией, можно приготовить большую пиццу, но учесть в ней все предпочтения ваших домашних. К примеру, делим пласт теста на 4 части (делим визуально) и на каждую часть добавляем ту начинку, которую хочет каждый член семьи. Ведь здорово!

 

Для домашней пиццы, как и для других видов пиццы, нужно приготовить тесто, оно готовится из обычных ингредиентов: мука пшеничная (высший сорт), дрожжи, оливковое масло (или любое растительное) и, конечно же, вода. Лепешка для пиццы должна раскатываться очень тонко, именно так вы получите вкусную и хрустящую корочку.

 

Этот маленький домашний шедевр доставит всем домочадцам максимум удовольствия и наслаждения ароматной выпечкой!

Рецепт пиццы от Екатерины Апатоновой:

Всем привет! Помните, мы готовили с вами пиццу в мультиварке? Сегодня у нас домашняя пицца в духовке из дрожжевого теста с сыром Моцарелла и колбасой. О, эти хрустящие краешки! Ни одна мультиварка так не испечет, как печет духовка.

Домашняя пицца в духовке

Рецепт теста в духовой печи немного отличается от рецепта для пиццы в мультиварке, но тоже очень простой. Готовится основа на сухих дрожжах. Если хотите заменить их свежими, помните, что соотношение меняется 1:3 (в большую сторону).
Для начинки мы будем использовать минимум ингредиентов: сырокопченую колбасу, свежие или замороженные помидоры и сыр. Моцареллу я обожаю за демократичную цену и прекрасные вкусовые качества в запеченном виде.

фото рецепт домашней пиццы из дрожжевого теста

Данного количества ингредиентов достаточно для того, чтобы приготовить пиццу на 4 человек за два подхода.

• 240 гр. пшеничной муки первого сорта,
• 5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( у меня Саф- момент),
• 190 мл теплой воды,
• 20 мл оливкового масла,
• итальянские травы,
• соль

Начинка:

• колбаса сырокопченая,
• сыр «Моцарелла»,
• помидоры,
• кетчуп.

В отдельную глубокую емкость выкладываем муку. В стакане теплой воды растворяем дрожжи, соль, итальянские травы, добавляем оливковое масло. Теперь постепенно, тонкой струйкой вливаем получившуюся жидкость в муку, постоянно помешивая. Вымешиваем тесто, накрываем тонким кухонным полотенцем и отправляем в теплое место на час.

С начинкой все просто – нарезаем максимально тонко. Я для этого использую мужа и слайсер, сама я это агрегата побаиваюсь.

Когда наше тесто подошло, формируем из него лепешку размером с противень. Смазываем противень растительным маслом и кладем на него тесто.
Теперь смазываем тесто кетчупом при помощи силиконовой кисточки, посыпаем лепешку итальянскими травами и начинаем выкладывать начинку.
Первым делом кладем сыр, затем колбасу и помидоры (в этот раз у меня помидоры свои, замороженные), а теперь снова сыр.

Обратите внимание на то, что сыр у меня тоже порезан кружками, не вижу смысла тереть его на терке, он и так равномерно растекается по тесту.

Устанавливаю противень на средний уровень печи, включаю верхние и нижние тэны.

И оставляю пиццу в духовке на 15 минут при температуре 250 градусов.

Только посмотрите, какая аппетитная поджаристая корочка получилась у нашей пиццы!

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

_______________________________________

Друзья, сегодня на кухне Записной книжки появился еще один мужчина, его зовут Александр. И рецепт домашней пиццы – его дебют.

 

В нашей семье пицца одно из любимых блюд, и поэтому мы готовим её часто.

И вот предлагаем для Вас один из наших рецептов.

 

Продукты, использованные при приготовлении пиццы:

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое — 300 гр.,
• колбаса копченая «Краковская» — 150 гр.,
• огурцы, маринованные домашние – 2 штуки,
• грузди соленые домашние – 100 грамм,
• сырок плавленый охлажденный – 1 штука,
• помидор среднего размера – 2 штуки,
• сыр твёрдый — 200 гр.
• кетчуп — 50 гр.
• майонез — 50 гр.

Процесс приготовления:

Тесто берём обычное дрожжевое, как на пирожки.

Раскатываем тонким слоем тесто, толщиной примерно 5-8 мм. Аккуратно выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Лишние края обрезаем и по краю подворачиваем бортик примерно высотой в 1 см.

 

Далее на середину теста наливаем кетчуп, лучше острый (хотя по вашему вкусу можно любой, а еще лучше домашний) и майонез, например «салатный» (тоже можно домашнего приготовления), и смешиваем соусы  вместе, аккуратно распределяя по всей поверхности пласта теста для пиццы.

 

После приступаем к выкладыванию начинки, все ингредиенты резались мелким кубиком, а сыр натерли на мелкой терке.

У меня была такая последовательность:

колбаса копченая «Краковская» 150 гр., режется мелкими кубиками и равномерно распределяется по поверхности теста,

огурцы маринованные домашние режутся кубиками среднего размера и выкладываются рядом с колбасой,

далее берём грибы (грузди соленые), нарезаем тонкими пластиками и укладываем на тесто, стараясь равномерно распределять начинку по всей поверхности теста.

 

После этого берём сырок плавленый охлажденный, и натираем его на крупной тёрке и равномерно посыпаем его по всей поверхности пиццы.

Следующим в ход идёт помидор среднего размера, режем его небольшими пластиками и выкладываем.

Завершающий этап, это сыр твёрдый примерно 200 гр., натертый на мелкой терке и равномерно распределён по всей поверхности начинки, желательно чтобы сыр покрывал всю начинку толстым слоем.

 

Ставим домашнюю пиццу в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 200 градусов, и выпекаем ее в течение 15 минут.

 

Как вы заметили пиццу в домашних условиях приготовить совсем несложно, главное чтобы у вас было желание готовить!

 

Приятного аппетита всем желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

А еще советуем попробовать приготовить домашнюю

пиццу из слоеного теста

с солеными огурчиками и колбасой, очень вкусно и быстро!
В начинке использовались маслины, сосиски, свежие помидоры, маринованные огурцы и сыр.

Если у вас есть другие варианты теста и начинки для домашней пиццы, ждем ваши дополнения в комментариях.

Вкусная домашняя пицца за 15 минут: простой рецепт для всей семьи

Формально пицца считается фастфудом, но на самом деле это вполне сбалансированное блюдо: там есть углеводы (тесто), белки с жирами (колбаса или мясо, сыр) и клетчатка (овощи). Но чтобы пицца была по-настоящему полезной, готовить ее лучше дома. Рассказываем, как.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Пицца — идеальный способ совместить в одном блюде самые разные группы продуктов, при чем варьировать их можно в зависимости от ваших (или детских) вкусовых предпочтений. Вот почему мало кто может сказать «я не люблю пиццу» — с подходящим ингредиентами она нравится всем. Главное — подавайте ее с салатом, ну или в крайнем случае с домашней картошкой по-деревенски, рецептом которой мы с вами как-то уже делились.

Итак, начинаем готовить лучшую в мире домашнюю пиццу.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука — 175 г 
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Вода — 125 мл
• Растительное или оливковое масло — 1 ст. л.

Для соуса:

• Томатная паста — 100 г
• Специи
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.

Для начинки:

• Сыр (моцарелла, швейцарский и другие сорта) — по 200 г каждого вида
• Овощи по вкусу (томаты, болгарский перец, цукини) — 200 г
• Маслины — 1 банка
• Ветчина, курица или колбаса — 200 г

Фото: shutterstock / Julia Mikhaylova

1. Замесите тесто и отправьте его подходить. Смешиваем сначала сухие ингредиенты. Не забываем просеять муку, можно даже два раза. Если вы готовите домашнюю пиццу вместе с детьми, они станут отличными помощниками на этом этапе. Добавляем к сухой смеси воду и оливковое масло и замешиваем тесто. У вас должно получиться тугое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Заворачиваем его в пленку или накрываем полотенцем в миске и отставляем на полчаса.

2. Приготовьте соус. Секрет по-настоящему вкусной и сочной пиццы — в соусе, да-да, вот в том самом, что тонким слоем покрывает тесто под начинкой. Можно, конечно, и банальным кетчупом из магазина обойтись, но куда лучше использовать либо домашний кетчуп, либо томатный соус, приготовленный здесь и сейчас. Для этого можно взять томатную пасту, развести ее небольшим количеством теплой воды и сдобрить специями по вкусу (базилик, орегано и тимьян особенно хороши). Или же ошпарить томаты, снять с них кожуру, пропустить их через блендер и приправить ароматными травами.

3. Подготовьте все ингредиенты для начинки. Главная прелесть домашней пиццы — в том, что вы можете создать свою уникальную начинку. Если сделать побольше теста, то каждый член семейства сможет приготовить свою пиццу. Дошкольники и младшие школьники обычно ратуют за обилие сыра, колбасы и чтобы при этом был минимум овощей, а подростки часто готовы экспериментировать с руколой, ананасами, запеченными перцами и баклажанами. Как бы то ни было, на данном этапе ваша задача — очистить и нарезать овощи для начинки, сыр натереть на крупной терке, а мясные продукты, будь то кусочки курицы барбекю или салями, нарезать тонкими слайсами.

4. Раскатайте тесто и смажьте соусом. По истечении получаса тесто как минимум вдвое увеличится в объеме. Это сигнал к тому, что его пора раскатывать. Пицца не обязательно должна быть круглой. Можно сделать ее и квадратной, и прямоугольной — ориентируйтесь на свой противень. Раскатали? Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком и выкладываем тесто. Можно сделать небольшие бортики. А если хорошенько просыпать края мелко натертым сыром и только после этого сформировать борт, вы получите то, за что в доставке пиццы просят дополнительные деньги, — сырный бортик. Обильно смазываем нашу основу для пиццы томатным соусом и посыпаем первым слоем сыра.

5. Соберите свою уникальную домашнюю пиццу. И теперь самое интересное — начинка! Главное — не переборщите. Начинки, конечно, много не бывает, но все-таки не стоит превращать пиццу в слоеный пирог из овощей и мяса. Начинки должно быть в меру. Если вы делаете одну домашнюю пиццу, визуально разделите ее на сегменты, и пусть каждый член семьи создаст свой, авторский. И об эстетической стороне вопроса — красоте — тоже подумает. Обильно посыпаем все это сыром, лучше несколькими сортами. И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут.

Наслаждаемся домашней пиццей из духовки в дуэте с лимонадом собственного приготовления и под аккомпанемент хороших фильмов.

Фото: shutterstock / soul_studio

Рецепт тонкой итальянской пиццы в домашних условиях с фото

Рецепт пиццы в домашних условиях. Рецепт теста на пиццу

Сегодня мы раскроем вам рецепт тонкой итальянской пиццы в домашних условиях, которая получается ничем не хуже, чем готовят в пиццериях, потому что наш рецепт теста невероятно прост и вкусен. Пицца- это национальное итальянское блюдо, которое по праву полюбилось всем людям, в любом уголке нашей планеты. Еще бы, ведь это сытный открытый пирог, с разнообразной начинкой и сыром.

От одного вида этого блюда мы просто не в силах устоять, пусть это не очень полезная, но зато очень вкусная еда. А если очень хочется, то можно! Рецепт тонкой итальянской пиццы в домашних условиях, который мы хотим вам рассказать, будет полезен, как опытным кулинарам, так и тем, кто будет готовить впервые. В этом блюде главным ингредиентом является тесто, правильно приготовленное тесто — это залог успеха! В нашем рецепте приготовления тонкой пиццы в домашних условиях, вы также найдете очень вкусный рецепт теста на пиццу. Его вам хватит, чтобы раскатать 2 пиццы диаметром примерно 30 см. Поэтому, если вам нужно больше, то высчитывайте количество ингредиентов исходя из количества приведенного в данном рецепте.

Что же касается начинки, то это уже на ваше усмотрение, точнее на вашу фантазию, ведь будь то грибная пицца или мясная, вы получите невероятный вкус готового блюда. И так читаем наш рецепт домашней тонкой пиццы и готовим только с хорошим настроением и без спешки, и наслаждаемся вкусом прекрасного итальянского блюда.

Простой рецепт теста для тонкой пиццы

Самое главное в пицце — это тесто. Мы подготовили для вас простой рецепт теста для пиццы, по которому вы приготовите тонкую основу для будущей пиццы. Правильно приготовленное и раскатанное тесто сделает вашу пиццу самой желанной на любом столе.

Ингредиенты для теста

• теплая вода — 2/3 ст.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• сухие дрожжи — 6,5 гр.
• мука — 2-2,5 ст.

простой рецепт теста для пиццы

Приготовление тонкого теста

1. Воду смешиваем с оливковым маслом;

2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;

3. Делаем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;

4. Замешиваем не тугое тесто;

5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.

6. Когда тесто подойдет разделяем на две части и раскатываем.

Как приготовить тонкую пиццу в домашних условиях

Сейчас мы подробно расскажем, как приготовить тонкую пиццу в домашних условиях. Теперь, когда тесто для пиццы готово, пора задуматься и о второй составляющей вкусного кушанья — начинке. Она может быть совершенно разной, но для приготовления пиццы на тонком тесте в домашних условиях все чаще используют то, что осталось не съеденным от нарезок с праздничного стола. Конечно такая ситуация не у всех, но ведь не выбрасывать же добро, тем более хорошего качества. Наверное, многие уже смогли догадаться, что начинка будет с колбасой и ветчиной. Вы же можете использовать любую другую, на ваш вкус.

Ингредиенты для начинки

• Томатная паста
• Колбаса салями — 150 гр.
• Ветчина — 200 гр.
• Сыр (твердый) — 150 гр.
• Оливки черные (без косточек)

 

---

Шаг 1

Раскатанное тесто выкладываем на противень и смазываем томатной пастой.

---

Шаг 2

Кладем ингредиенты по вкусу. Колбасу и ветчину порежьте тонкими пластами, оливки кольцами.

---

Шаг 3

Поставьте пиццу в духовку и запекайте примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.

Тонкая пицца приготовленная в домашних условиях готова!

Теперь вы знаете вкусный рецепт приготовления домашней пиццы на тонком тесте. Надеемся, что он вам понравится. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Итальянская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Рецепт домашней пиццы — рецепты от поваров Watatsumi

Это блюдо уже давно стало одним их самых популярных видов быстрого перекуса. Пицца отличается разнообразием начинки и способов приготовления, что позволяет без труда подобрать «свой вариант». А вот как приготовить пиццу в домашних условиях, чтобы сохранить вкусовые качества и ресторанную подачу? Одним из самых традиционных методов ее приготовления считается выпекание в духовке. Это помогает сделать блюдо сочным и сохранить аппетитный внешний вид.

Что нужно для приготовления домашней пиццы

Отличительной особенностью правильно приготовленной пиццы является тонкое хрустящее тесто, сделанное без использования дрожжей. Готовится блюдо достаточно быстро и легко, несмотря на внушительное количество ингредиентов. Для приготовления тонкого теста понадобится:

• сырое яйцо — 1 шт.
• мука высшего сорта — 2-3 стакана
• рафинированное растительное масло — 2 ст. л.
• морская соль — 1 ч. л.
• сахарный песок — 1 ст. л.

Если нет времени или желания делать тесто самостоятельно, можно использовать уже готовое, которое продается в каждом супермаркете. Пицца на покупном тесте также получается сочной и вкусной. Главное — проверить сроки годности, чтобы тесто оставалось эластичным.

Для начинки подходят абсолютно любые продукты. Классическим сочетанием считается следующий набор компонентов:

• сыр моцарелла — 300 г.
• сыр твердый, хорошо плавящийся — 200 г.
• помидоры черри — 2-3 шт.
• ветчина — 200-250 г.
• грибы шампиньоны — 200 г.
• копченые колбаски 150-200 г.
• томатный соус.

Ингредиенты можно менять согласно своему вкусу, делая авторские сочетания продуктов. Если под рукой нет основных составляющих или просто не хватает времени для приготовления, всегда может выручить быстрая доставка еды Watatsumi. Итальянское меню ресторана отличается большим выбором блюд, предлагающих насладиться замечательным вкусом пиццы по классическому или авторскому рецепту от шеф-повара.

Рецепт приготовления домашней пиццы

Если блюдо готовится впервые, важно соблюдать в точности рецепт, который подробно расписывает, как готовится домашняя пицца пошагово, уделяя внимание важным деталям. Самая важная составляющая — это основа пиццы — тесто, с которого и начинают готовку.

1. Берется одно яйцо, разбивается, в него добавляются сахар и соль, а полученный состав хорошо взбивается венчиком до однородной массы.
2. Постепенно вливается теплая вода, и все снова перемешивается венчиком.
3. Добавляем муку, которую перед этим просеивали. Замешиваем тугое тесто, до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Раскатываем тонким слоем готовое тесто. Скалка должна двигаться в одном направлении, это позволяет сделать его более эластичным и не тяжелым. В оригинале нужно формировать основу без помощи скалки, растягивая тесто руками, как делает профессиональный повар-пиццайола.
5. Получившийся круг смазываем томатным соусом и выкладываем начинку, равномерно распределяя ее. Сверху густо посыпаем натертым сыром для получения аппетитной золотистой корочки.
6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Во время готовки пицца создает потрясающий аромат, перед которым невозможно устоять.

По такому рецепту готовить пиццу можно даже новичкам кулинарного дела. Времени занимает немного и не требует сложных навыков, единственное условие: необходима подходящая бытовая техника, а точнее — наличие духового шкафа. А для тех, кто хочет сделать питательный перекус на работе, можно легко заказать пиццу в офис, воспользовавшись услугой быстрой доставки от ресторана Watatsumi.

Хотите больше рецептов — тогда вот вам рецепт бездрожжевой пиццы!

Итальянская пицца » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ни для кого не секрет, что рецептов Итальянской пиццы великое множество. Поэтому сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из них.

Нечто подобное мы с семьёй ели в одном из кафе нашего города, когда отмечали какой-то праздник. Мне так понравился этот вариант приготовления итальянского блюда, что я решил обязательно воспроизвести его в домашних условиях. Как у меня это получилось, вы можете увидеть ниже, прочитав весь рецепт.

Ингредиенты:

сыр Моцарелла – 300 г

сыр твердый (45-50% жирности) – 300 г

бекон или грудинка – 150 г

колбаса сервелат – 250 г

помидор свежий – одна штука

кетчуп томатный – две-три столовых ложки

аджика (соус томатный с приправами) – одна-две столовых ложки

растительное масло – 50 г

мука пшеничная (для раскатывания теста)

Как приготовить Итальянскую пиццу:

Для начала берем тесто, вы можете его сами приготовить по рецепту, приведенному выше в ингредиентах. Если оно холодное, дать ему немного полежать при комнатной температуре, хотя можно сразу пустить в дело, если ждать вам не очень охота.

Раскатываем тесто как можно тоньше, не более половины сантиметра толщиной. Если просто скалкой у вас это сделать не получается, как это было у меня, советую просто руками растягивать в разные стороны, и затем снова приступить к раскатыванию.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него раскатанное тесто.

Смазываем тесто смешанными кетчупом и аджикой.

Нарезать бекон или грудинку на кусочки. Я взял грудинку.

Выкладываем кусочки грудинки сверху на тесто, равномерно распределяя по всей его поверхности.

Берем сыр Моцарелла и просто нарезаем на кубики. Этот сыр обладает одной уникальной особенностью – он очень хорошо растекается при нагревании, поэтому не нуждается в более детальном измельчении.

Выкладываем сыр сверху на нашу пиццу.

Далее нужно нарезать на кружочки колбасу и так же выложить на тесто.

Другой сорт сыра, в моём случае это обычный твёрдый сыр, измельчаем на тёрке и посыпаем им пиццу.

Помидорку так же нарезаем кружочками и кладем равномерно по поверхности.

Далее снова посыпаем сыром и отправляем нашу пиццу в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия.

Готовится Итальянская пицца около десяти — пятнадцати минут. Как только она зарумянится, можно доставать из духовки. Затем дать ей остыть минут пять и можно подавать на стол.

Наша пицца готова. Такое блюдо подойдёт как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Приятного аппетита!!!

Пицца: рецепты домашней пиццы с фото пошагово

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Пицца, рецепт в домашних условиях в духовке

На мой взгляд, домашняя пицца — гениальное изобретение, такой себе рецепт-помощник для утилизации продуктов, оставшихся в небольшом количестве. Вот сегодня под раздачу попали отварная курица, оставшаяся от приготовления салата, а к ней вдогонку сыр и половинка сладкого перца. Получилась вкуснейшая пицца, рецепт в домашних условиях в духовке ничуть не хуже, чем в дорогой пиццерии. Нежная, мягкая основа и много сочной начинки. Как сделать вкусное тесто для пиццы я расскажу подробно, рецепт у меня проверенный, ни разу не подводил. А начинку можете придумать свою.

Для приготовления вкусной домашней пиццы понадобится:

Тесто для пиццы я делаю дрожжевое, самое простое, которое готовится безопарным способом. Смешиваю дрожжи, соль, сахар. Если готовите на сухих дрожжах, кладите полчайной ложки, это примерно три грамма.

Тем, кто любит чтоб совсем быстро, советую посмотреть рецепт пиццы из теста на кефире без дрожжей. Начинку для нее можете подобрать на свой вкус.

Растираю все компоненты в жидкую кашицу и заливаю теплой водой. Подогревать ее нужно до такой температуры, чтобы рука чувствовала приятное тепло.

 

Муку просеиваю заранее и порциями добавляю в воду с дрожжами. Так удобнее добиться нужной плотности теста.

 

Всыпав больше половины муки, добавляю оливковое масло. Любой рецепт пиццы советуют делать именно с оливковым маслом, тесто действительно вкуснее получится и структура у него несколько иная, чем на подсолнечном. Перемешиваю сначала ложкой, постепенно добавляя муку, пока не получится рыхлая, комковатая масса, которую ложкой уже перемешать невозможно.

 

Оставшуюся муку рассыпаю на доске, выкладываю на нее тесто. Теперь, чтобы получилась идеальная пицца в домашних условиях, нужно хорошенько тесто вымесить. Я не использую для этого никакие приспособления, всегда замешиваю руками. Руки чувствуют как размягчается тесто и вы можете контролировать количество муки. Сначала прокатываю, легко надавливая ладонью. Затем разминаю, складываю, снова прокатываю по столу. Постепенно тесто станет не таким липким, более однородным, а минут через пять колобок будет гладким и мягким. В конце замеса чувствуется как под ладонью как бы лопаются пузырьки воздуха, тесто из грубого становится эластичным. Подкатываю его в округлый колобок, помещаю в смазанную маслом миску и накрываю крышкой.

 

Подходить тесто для домашней пиццы будет в тепле. У меня для этого приспособлена духовка. В ней можно поддерживать температуру около +40 градусов. Делаю так: прогреваю, выключаю огонь, ставлю миску с тестом для пиццы. Каждые 15 минут включаю огонь на несколько секунд, чтобы повысить температуру. Но даже если забуду подогреть, все равно растет тесто быстро, за 30-40 минут увеличится в два-три раза, этого достаточно.

 

Я делю тесто пополам, получается две пиццы диаметром 20 см. Кладу на бумагу для выпечки и разминаю ладонью в лепешку толщиной около 1 см. Если пеку в круглой форме, то вырезаю из бумаги кружок и потом переношу его вместе с тестом. Оставляю на 10 минут, пусть немного поднимется. Для тонкой пиццы нужно размять тоньше или не давать подходить. Смазываю основу томатным соусом.

 

Режу тонкими полукольцами лук, чуть присаливаю и слегка перетираю, чтобы стал сочнее и мягче. Распределяю на основе. Приправляю специями. Если у вас начинка для пиццы другая и требует подготовки (что-то обжарить, отварить), сделайте все пока тесто подходит.

 

Разделяю куриное мясо на волокна либо режу некрупными кусочками. Раскладываю поверх лука. На мясо кладу перец, нарезанный широкой соломкой.

 

Духовку разогреваю заранее, включаю перед тем, как раскладывать начинку. Температуру ставлю 200 градусов. Отправляю домашнюю пиццу в духовку на средний уровень. Через 10-12 минут достаю и засыпаю слоем тертого сыра. Делаю всегда в такой последовательности, сыр не успевает засохнуть, только расплавляется. Еще две-три минуты и вкусная пицца с курицей и сыром готова!

 

Когда сыр расплавится, вынимаю полностью готовую пиццу из духовки. Или оставляю немного подрумяниться.

 

Нарезать очень удобно специальным ножом-колесиком. Сыр за ним не тянется, начинка не съезжает. Быстро режу пиццу с курицей и сыром сегментами, чуть присыпаю зеленью, чтобы освежить и сделать поярче. И к столу! Как видите, приготовление пиццы в домашних условиях в духовке не требует особых навыков, и я уверен, что рецепт вы сможете повторить, у вас все получится! Удачной выпечки, приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Белая пицца (Pizza Bianca) — пара поваров

Эта белая пицца с тремя сырами (pizza bianca) — это взрыв вкуса: сливочная рикотта, эластичная моцарелла и пикантный сыр пармезан!

Любите сыр и любите пиццу? Большой. Тогда вот пицца вашей родственной души: Белая пицца, она же Pizza Bianca ! В этом рецепте используется сыр рикотта для приготовления сливочно-белого соуса, который намазывается на корочку; заправленный небольшим количеством соли и чеснока для хорошей меры! Затем он посыпается эластичной моцареллой и пикантным сыром Пармезан.Подвиньте, соус для пиццы. Эта белая пицца станет отличным подарком для вас.

Что такое белая пицца, она же pizza bianca?

Белая пицца, или pizza bianca по-итальянски — это пицца, приготовленная без красного томатного соуса. Вместо этого для белой пиццы используется либо соус белого цвета, либо тонкий слой оливкового масла, прежде чем покрыть его слоем. Белый соус может быть сливочным, например, альфредо, или мягким сыром, например, сыром рикотта.

Кто хочет тратить время на приготовление белого соуса, если можно использовать только сыр рикотта? Приправьте его чесноком и солью, и он будет даже лучше, чем соус, на приготовление которого нужно время и который загрязняет сковороды.

Еще несколько рецептов белой пиццы? Попробуйте нашу пиццу с рикоттой или пиццу со шпинатом. Или приготовьте белую пиццу, как пиццу из легкого чугуна!

Как приготовить белую пиццу

Белая пицца здесь стала одной из наших новых любимых семей! Он присоединяется к Pizza Margherita как к одной из наших классических тем. Поскольку вам не нужно готовить соус, его легко приготовить! Единственная часть, которая требует техники, — это домашнее тесто для пиццы. Вот основные шаги по приготовлению белой пиццы (или сразу переходите к рецепту):

• Приготовьте тесто для пиццы. См. Ниже наш базовый рецепт и несколько простых альтернатив.
• Приправить рикотту. Смешать с солью, перцем и измельченным чесноком. Это придает рикотте насыщенный аромат, который иногда может быть безвкусным.
• Топ с моцареллой и пармезаном. Они скрепляют пиццу и придают ей нужную текстуру.
• Выпекать! Выпекайте всего 5 минут, пока сыр не растает, и наслаждайтесь! Обратите внимание, что мы приготовили нашу белую пиццу в печи для пиццы, поэтому верхняя часть может быть более коричневой, чем пицца, выходящая из духовки.

Марки сыра рикотта различаются, поэтому приправляйте по вкусу!

Рикотта — мягкий итальянский сыр, который наиболее широко используется в рецептах лазаньи, но он также идеально подходит для пиццы. Следует отметить одно: есть много разных сортов сыра рикотта. Некоторые на вкус восхитительно сливочные и ароматные, некоторые довольно мягкие.

Попробуйте немного перед тем, как смешать приправы для пиццы с рикоттой. Затем регулируйте содержание соли по ходу! Возможно, вам понадобится немного больше или меньше, чем требует рецепт.

Остался рикотта? Попробуйте эти гениальные рецепты сыра с рикоттой.

Домашнее тесто для пиццы!

Есть несколько способов приготовить белую пиццу, также известную как pizza bianca . Самый традиционный способ — использовать наш мастер-рецепт теста для пиццы, представленный ниже. Но есть несколько альтернативных методов, которые также немного быстрее и проще! Вот наши лучшие варианты, перечисленные в порядке предпочтения:

• Лучшее тесто для пиццы: Это тесто для пиццы: мастер-рецепт делает самую настоящую итальянскую пиццу бьянка.Чтобы растянуть тесто, нужно немного потренироваться, но это несложно: перейдите к разделу «Как растянуть тесто для пиццы». Также вам понадобится какое-то оборудование (см. Ниже).
• Тонкое тесто. Это тесто для пиццы с тонкой корочкой проще, потому что вы можете раскатать его до более тонкой и хрустящей корочки. Требуется такое же оборудование.
• Наан или лепешка для пиццы. Чтобы быстро и легко приготовить пиццу, попробуйте нашу пиццу Наан или Пиццу с лепешками, используя лепешки, купленные в магазине.
• Пицца на сковороде. Или приготовьте эту белую пиццу в форме пиццы на чугунной сковороде! Это займет немного больше времени, но это проще, потому что вам не нужно растягивать тесто.

Оборудование для приготовления пиццы

Есть несколько инструментов для приготовления пиццы, которые вам понадобятся! Вот что вам понадобится:

• Камень для пиццы: Камень для пиццы делает итальянскую пиццу хрустящей снаружи и мягкой внутри. Вот лучший камень для пиццы, который мы нашли, а также советы по уходу.
• Кожура для пиццы: Когда вы используете камень для пиццы, проще всего переложить пиццу на горячий камень в духовке с помощью кожуры.Мы рекомендуем стандартную кожуру для пиццы или конвейерную кожуру для пиццы.

Еще классические пиццы

Если вы любите белую пиццу, вам понравятся эти аутентичные итальянские рецепты пиццы:

Настоящая белая пицца (pizza bianca)…

Вегетарианский.

Распечатать часы значок часов

Описание

Эта белая пицца с тремя сырами (pizza bianca) — это взрыв вкуса: сливочная рикотта, эластичная моцарелла и пикантный сыр пармезан!

---

• 1 шар Best Pizza Dough (или тесто на тонком тесте)
• ½ стакана цельного молока рикотта
• и frac18; чайная ложка кошерной соли по вкусу
• Перец черный свежемолотый
• 1/2 небольшого зубчика чеснока (¼ чайной ложки измельченного)
• ½ стакана тертого сыра моцарелла
• ¼ чашки тертого сыра Пармезан
• Для гарнира: сушеный или свежий орегано и хлопья красного перца

---

1. Приготовьте тесто для пиццы: Следуйте рецепту «Лучшее тесто для пиццы» или «Тесто на тонкой корочке», чтобы приготовить тесто.(Это займет около 15 минут и 45 минут для отдыха.)
2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500 ° F. ИЛИ разогрейте печь для пиццы (вот та печь для пиццы, которую мы используем).
3. Приготовьте начинку: Измельчите чеснок. В небольшой миске смешайте рикотту с кошерной солью, свежемолотым перцем и измельченным чесноком.
4. Выпекать пиццу: Когда духовка будет готова, посыпьте кожуру пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без ободка или заднюю часть противня с ободком.Но кожура для пиццы стоит вложенных средств!) Растяните тесто в круг; см. инструкции в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Затем аккуратно выложите тесто на кожуру пиццы.
5. Осторожно выложите приправленную рикотту на тесто. Сверху выложите сыр моцарелла, сыр пармезан и немного кошерной соли. При желании посыпьте сушеным или свежим орегано и посыпьте хлопьями красного перца.
6. Используйте кожуру для пиццы, чтобы аккуратно переложить пиццу на предварительно нагретый камень для пиццы.Выпекайте пиццу, пока сыр и корочка не подрумянятся, примерно 5-7 минут в духовке (или 1 минуту в духовке для пиццы). Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская

Что подавать с белой пиццей

К этой белой пицце хочется добавить салат! Вот что мы порекомендуем:

• Идеальный итальянский салат Этот классический итальянский салат — гарнир для вашей души! В него входят хрустящие овощи, хрустящие гренки, острый перец пепперончини и пикантная домашняя заправка.
• Салат с фенхелем и апельсином Вот освежающий и легкий гарнир; Он сочетает в себе сочный апельсин и тонкую лакричную эссенцию фенхеля с цитрусовым винегретом.
• Легкий салат с рукколой Вот самый простой салат, который вы когда-либо делали! Этот простой салат с рукколой надежен: вам даже не нужно делать заправку. Все готово за считанные минуты!

Домашняя сырная пицца — пара поваров

Зачем заказывать, если вы можете приготовить звездную пиццу с сыром дома? Эта похожа на вашу любимую пиццу с доставкой, но намного вкуснее.

Мы больше всего любим помогать вам приготовить лучшую домашнюю пиццу на свете . У нас есть масса идей для начинки пиццы, от классической пиццы Маргарита до пиццы с тако, но есть что-то такое приятное в старой доброй пицце с сыром. Вот ваша любимая пицца с доставкой сыра, но ровно в в 1 миллион раз лучше в . Соус очень томатный, сыр очень сырный, а корочка идеально жевательная. Хотите узнать наши секреты?

Как приготовить

лучшую сырную пиццу

У этой пиццы с сыром такой же вкус, как и у классического пирога, но намного лучше . Достаточно изысканный для взрослых, но любимый всеми детьми. Мы тестировали несколько детей в нашей жизни, и они на 100% влюблены в эту сырную пиццу. Вот что делает эту пиццу с сыром лучше обычной пиццы с доставкой:

• 5-минутный соус для пиццы. Вы приготовили наш классический легкий соус для пиццы? Это любимый рецепт фанатов, и дома вы будете поражены его вкусом! Взбейте консервированные жареные помидоры с чесноком, оливковым маслом и орегано в блендере.
• Как измельченная, так и свежая моцарелла. Какая самая сырная пицца с сыром? Измельченная моцарелла и свежая моцарелла ! Свежий сыр делает его очень липким, а измельченный — это клей, который склеивает все вместе.
• Лучшее тесто для пиццы. Этот рецепт теста для пиццы — лучший (мы думаем!) В Интернете. Мы с Алексом усовершенствовали его после более чем 10 лет исследования трюков от мастеров по изготовлению пиццы. Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать…

Инструменты для приготовления пиццы

Чтобы приготовить отличную пиццу с сыром, полезно иметь под рукой несколько инструментов для приготовления пиццы! Эти два инструмента были незаменимы в нашей игре по приготовлению домашней пиццы.Вот что мы с Алексом рекомендуем:

• Камень для пиццы: Камень для пиццы — это то, что делает итальянскую пиццу хрустящей снаружи и мягкой внутри. Вот лучший камень для пиццы, который мы нашли, и еще кое-что об уходе за камнем для пиццы.
• Кожура для пиццы: Что такое кожура для пиццы? Это лопатка, с помощью которой пицца скользит по горячему камню для пиццы в духовке. Мы рекомендуем стандартную кожуру для пиццы или конвейерную кожуру для пиццы.

Используйте любой из этих вариантов теста для пиццы

Вот несколько рецептов теста для этой сырной пиццы:

• Лучшее тесто для пиццы Это наше стандартное тесто для пиццы, которое мы используем уже много лет! Мы делаем его с помощью настольного миксера, но вы также можете замесить его вручную.
• Easy Thin Crust похожа, но делает более тонкое тесто, которое вы раскатываете — здесь оно тоже хорошо подойдет!

Видео: как приготовить тесто для пиццы! (1:45 минуты)

Самый простой способ научиться делать тесто для пиццы? Наблюдая, как кто-то это делает! Хотя мы не можем прийти к вам на кухню, вот следующий лучший вариант: видео! В этом пошаговом видео показано, как Алекс готовит тесто для пиццы от замешивания до формования. Это , поэтому полезно, и его просмотр занимает менее 2 минут.Мы настоятельно рекомендуем посмотреть это перед тем, как начать!

Что подавать с сырной пиццей?

Мы с Алексом подали эту классическую домашнюю пиццу с сыром для наших племянников и сына Ларсона на ночевку кузенов. Им это очень понравилось! Мы подали его с морковными палочками и полезной заправкой для ранчо ниже (и клубничным дайкири для взрослых!). Вот несколько отличных сторон пиццы:

Рецепт сырной пиццы…

Вегетарианский.

Распечатать часы значок часов

Описание

Зачем заказывать, если дома можно приготовить звездную пиццу с сыром? Эта похожа на вашу любимую пиццу с доставкой, но намного вкуснее.

---

---

1. Приготовьте тесто для пиццы: Следуйте рецепту лучшего теста для пиццы, чтобы приготовить тесто. (Это займет около 15 минут и 45 минут для отдыха.)
2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500 ° F. ИЛИ разогрейте духовку для пиццы (вот та печь для пиццы, которую мы используем).
3. Приготовьте соус для пиццы: Приготовьте легкий соус для пиццы.
4. Приготовьте начинку: Нарежьте или разорвите свежую моцареллу небольшими кусочками.
5. Выпекать пиццу: Когда духовка будет готова, посыпьте кожуру пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без ободка или заднюю часть противня с ободком. Но кожура от пиццы стоит вложенных средств!) Растяните тесто в круг; см. инструкции в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Затем аккуратно выложите тесто на кожуру пиццы.
6. Выдавите соус для пиццы по тесту тыльной стороной ложки, чтобы получился тонкий слой.Равномерно выложите кусочки свежего сыра моцарелла на тесто, затем посыпьте тертым сыром моцарелла. Равномерно посыпьте чесночным порошком, сушеным орегано и несколькими щепотками кошерной соли.
7. Используйте кожуру для пиццы, чтобы аккуратно переложить пиццу на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте пиццу, пока сыр и корочка не подрумянятся, примерно 5-7 минут в духовке (или 1 минуту в духовке для пиццы). Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Ключевые слова: сырная пицца, домашняя сырная пицца

Ищете другие рецепты пиццы?

Помимо этого классического рецепта сырной пиццы, вот некоторые из наших любимых рецептов пиццы:

Margherita Pizza — Once Upon a Chef

Эта домашняя пицца «Маргарита» с хрустящей, но упругой корочкой может составить конкуренцию вашей любимой пиццерии.

Пицца «Маргарита» — это пицца на тонком тесте в неаполитанском стиле, заправленная томатным соусом, свежей моцареллой, листьями базилика и пармезаном-реджано. Его легко приготовить дома, и вам не понадобится необычная печь или даже камень для пиццы, чтобы получить результаты, как в пиццерии. Я использую обильное домашнее тесто для пиццы, раскаленную духовку и противень, чтобы получить хрустящую, но жевательную корочку пиццы. Соус представляет собой быстрый неаполитанский соус для пиццы без варки, приготовленный из консервированных помидоров Сан-Марцано; у него яркий томатный вкус, и вы можете взбить его за 5 минут.

Поскольку рецепт очень прост, важно использовать высококачественные ингредиенты и подходить к ним с легкостью. Я знаю, что есть соблазн добавить больше начинки, но здесь чем меньше, тем лучше; слишком много соуса и сыра сделает пиццу сырой. Соедините эти пиццы с простым салатом из рукколы — и ужин готов!

Что вам понадобится, чтобы приготовить пиццу «Маргарита»

• Домашнее тесто для пиццы идеально, но его можно заменить купленным в магазине (эти шарики из теста весят около 12 унций каждый).
• Помидоры Сан-Марцано — это разновидность сливовых помидоров, которые происходят из города Сан-Марцано-суль-Сарно, недалеко от Неаполя, Италия. У них более сладкий, менее кислый и более концентрированный вкус, чем у типичных помидоров рома. Их можно найти во многих супермаркетах, но не беспокойтесь, если вы не можете их найти; обычные измельченные помидоры подойдут.
• Ищите свежий шар моцареллы, который не залит водой. (Или, если сыр упакован в воду, не забудьте хорошо его высушить.) Кроме того, важно использовать настоящий пармиджано-реджано, который вы можете идентифицировать, глядя на кожуру, на которой много раз тиснится название.Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано Реджано», а не «Пармезан».

Пошаговые инструкции

Приготовьте соус, смешав в небольшой миске измельченные помидоры, оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар.

Смешайте для объединения. В качестве альтернативы, если вы предпочитаете более гладкий соус, вы можете смешать ингредиенты в кухонном комбайне или блендере. (Примечание: по этому рецепту соуса достаточно для четырех пицц. Вы можете заморозить дополнительный соус на срок до одной недели или заморозить на срок до трех месяцев.)

На слегка присыпанной мукой поверхности руками растяните один шарик теста и прижмите его к 11-дюймовому кругу.

Переложите тесто на противень, посыпанный кукурузной мукой, и снова осторожно растяните его, чтобы оно сохранило свою форму.

Намажьте 1/4 стакана + 2 столовые ложки соуса на тесто, оставив полдюймовые границы по краям.

Поместите противень в духовку и запекайте 7 минут, пока корочка не станет частично готовой.

Выньте из духовки и посыпьте соус половиной кубиков моцареллы, а затем половиной пармезана-реджано.

Задвиньте противень обратно в духовку и готовьте еще примерно 4 минуты, пока корка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Достаньте пиццу из духовки и переложите на разделочную доску. Посыпать базиликом и нарезать ломтиками. Повторите то же самое с оставшимся тестом для пиццы и ингредиентами. (Если вы хотите испечь две пиццы одновременно, вы можете разжечь две духовки.Или, если вы не возражаете, чтобы корка стала немного толще, вы можете сформировать два шарика из теста в прямоугольники размером 8 × 12 дюймов и поместить их рядом на противне.)

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Маргарита Пицца

Эта домашняя пицца «Маргарита» с хрустящей, но упругой корочкой станет достойным конкурентом вашей любимой пиццерии.

Состав

• 1 банка (14 унций) измельченных помидоров, предпочтительно Сан-Марцано
• 3 измельченных средних зубчика чеснока
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Мука для раскатки теста
• Тесто для домашней пиццы 2 (12 унций)
• 8 унций свежей моцареллы, без воды, нарезанной кубиками
• 1/2 стакана тертого пармезана-реджано
• 1/2 стакана крупно нарезанного свежего базилика, слегка упакованного
• 1 столовая ложка кукурузной муки для выпечки

Инструкции

1. Приготовьте соус. В миске среднего размера перемешайте помидоры, чеснок, соль, сахар, перец и масло.(В качестве альтернативы, чтобы получить полностью однородный соус, вы можете смешать ингредиенты в небольшом кухонном комбайне или блендере.)
2. Разогрейте духовку до 500 ° F и установите решетку в нижнее положение. Посыпьте противень размером 13×18 дюймов половиной кукурузной муки.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности растяните один шарик теста и прижмите его к 11-дюймовому кругу. Переложите тесто на противень, посыпанный кукурузной мукой, и снова осторожно растяните его, чтобы оно сохранило форму.
4. Намажьте стакана + 2 столовые ложки соуса на тесто, оставив полдюймовые границы по краям. Поместите противень в духовку и запекайте 7 минут, пока корочка частично не приготовится. Выньте из духовки и посыпьте соусом половину кубиков моцареллы, а затем половину пармезана-реджано. Сдвиньте сковороду обратно в духовку и готовьте еще около 4 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Достаньте пиццу из духовки и переложите на разделочную доску.Посыпать базиликом и нарезать ломтиками. Повторите то же самое с оставшимся тестом для пиццы и ингредиентами. (Если вы хотите испечь две пиццы одновременно, вы можете разжечь две духовки. Или, если вы не возражаете, чтобы корочка стала немного толще, вы можете сформировать два тестовых шара в прямоугольники размером 8х12 дюймов и поместите их рядом на противне.)
5. Примечание: по этому рецепту соуса достаточно для 4 пицц (11 дюймов). Охладите дополнительный соус на срок до 1 недели или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (4 порции)
• Размер порции: 3 ломтика
• Калорий: 734
• Жиры: 32 г
• Насыщенные жиры: 13 г
• Углеводы: 80 г
• Сахар: 3 г
• Клетчатка: 4 г
• Белок: 31 г
• Натрий: 710 мг
• Холестерин: 57 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

17 Рецептов домашней пиццы в пятницу вечером, чтобы приготовить этой осенью

Пицца — идеальное место для сбора еды, и эти 17 рецептов домашней пиццы — лучший повод забыть о доставке и приготовить ее дома.

Поднимите руку, если вы любите пиццу. Кто угодно? Все? ДА, действительно, всем! Хорошо.

Кажется, пятница — популярный вечер для приготовления пиццы, но затем наступают выходные, где проходят все футбольные матчи, а затем воскресенье превращается в понедельник, и насколько легко собрать домашний пирог с пиццей, чтобы вылечить эту хандру в понедельник вечером?

Пицца подходит на каждый день.

Пицца универсальна, и не только потому, что мы все пытаемся запечатлеть тот сыр, который идеально подходит для Instagram.(Кстати, вы видели новый всплывающий музей пиццы, достойный Instagram, для нас, абсолютно твердых приверженцев?)

Это идеальное средство доставки инновационных вкусовых сочетаний, дополнительных текстур и бесконечного множества вариантов, подходящих для любой диеты или вкусовых предпочтений — и времени года.

Вот почему я собрал этот список лучших ночных пицц на осень, а также несколько фаворитов FoodieCrush, которые заставят вас забыть о дозвоне, чтобы заказать пиццу с доставкой, и вместо этого приготовить ее дома.

Прежде чем мы перейдем к рецептам, вот несколько основных моментов, с которых вы можете начать:

FoodieCrush

Не экономьте яблоки на старом добром пироге, попробуйте вместо этого пикантный сезонный пирог с пиццей с беконом, голубым сыром и кленом.

Кухня Confidante

Фенхель и колбаса — такая же близкая пара в итальянской кулинарии, как Тельма и Луиза в дороге, и они дают такой же восхитительный пунш.

Любовь и лимоны

Если вам не нравятся овощи в качестве корочки, положите их Сверху пиццы, чтобы получить здоровый и красочный пирог с сочным сбрызгиванием сливок из кешью (или замочить — я не буду судить).

Девушка-рецепт

Толстая корочка в глубоком блюде с мясистым соусом — это пицца, от которой твердые чикагцы никогда не откажутся.

Минималистский Бейкер

Socca-it to yourslef (ха-ха) с этим пирогом из нута. Не пугайтесь, если вы никогда раньше не использовали муку гарбанзо — она ​​собирается менее чем за час, всего из 10 ингредиентов и одной миски.

Не без соли

Раскройте свою чугунную сковороду и приготовьте это потрясающее аутентичное блюдо.Картофель и салями в сочетании с несколькими ингредиентами, позволяющими сэкономить время, создают уникальное блюдо с лишним вкусом.

FoodieCrush

На этот ароматный грибной пирог и с салатом не нужно добавлять томатный соус. это ужин в пятницу вечером, вот и все.

Как сладко ест

Оберните ваши вкусы вокруг этой сладкой и острой пиццы с толстым тестом — ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Что готовит Габи

Взбейте белую пиццу своей мечты с множеством чеснока, карамелизованного лука, грибов, шпината и соленой феты.Прикосновение лимона добавляет искреннюю изысканность, которую нельзя упустить.

FoodieCrush

Здесь крылья не нужны! Тройной сыр, курица и острый банановый перец делают эту легкую пиццу на листе особенной.

Snixy Кухня

В нем нет глютена, но легко приготовить, и не нужно много возиться с секретным ингредиентом, из которого получается пирог, в котором вы даже не пропустите дрожжи.

Совершенно вкусно

Annaliese советует дать тесту отдохнуть после того, как оно поднялось и сдвинулось вниз — это расслабляет клейковину, делая его немного менее эластичным, и его легче формовать и раскатывать.

Веселые игры девушки-фермы

На раскаленной чугунной сковороде образуется хрустящая корочка, покрытая жирным томатным соусом и всеми любимой начинкой для пиццы: sausssssaaaage.

Пара поваров

По-итальянски «дьявол», Дьявола приносит эту пиццу с овощами из путешествий Алекса и Сони в более острый кусочек жизни, когда они готовят ее дома.

Амбициозная кухня

Ничего не имею против углеводов. Но если вы хотите добавить больше овощей или немного облегчить себе жизнь, я ВСЁ об этой настороженности с корочкой из цветной капусты.

Nutmeg Няня

Любимый кусок пирога моего мужа, если вы ненавидите гавайскую пиццу, то вам, вероятно, не понравится тот факт, что нам тоже нравится его обмакивать в заправку Ranch.

FoodieCrush

Сладкий, пикантный и со всеми правильными движениями. Если бы Крис Хемсворт был пиццей, это была бы она.

Ознакомьтесь с другими моими рецептами пиццы здесь.

Итак, вот главный вопрос: какая ваша любимая начинка для пиццы или лучший пирог, который вы когда-либо ели? Сообщите мне, что вы думаете, и какие еще рецепты вам бы хотелось увидеть.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Спасибо за прочтение. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Узнайте больше о моем распечатанном ежедневнике Nourished Planner здесь и подпишитесь на бесплатную рассылку еженедельных планов питания по электронной почте.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как приготовить пиццу качества пиццы в домашних условиях (хитрости и простые рецепты!)

Статья, рецепт и фотографии Джейми Веспа MS, RD

Пицца нравится публике, и у нее просто есть способ объединения людей.Развлекаетесь ли вы, устраиваете свидание или готовитесь к игровому дню, горячая пицца редко вас разочаровывает. И хотя приготовление пиццы кажется простым (раскатать тесто, покрыть начинкой и выпечь), определенно есть уловки, которые заставляют одни пиццы превосходить другие.

Если это звучит сложно, будьте уверены, приготовить домашнюю пиццу — совсем несложно! Я собрал 10 пошаговых советов по созданию легкой пиццы ресторанного качества. Вы можете применить их к моей пицце Summer Pesto и Prosciutto или к любому любимому рецепту пиццы.

Я обещаю, что после того, как вы усвоите советы, ваша домашняя пицца будет намного интереснее, чем предложения вашей местной сети пиццерий.

Перейти к:

10 приемов для легкой пиццы пиццерии >>

Получить рецепт: Пицца с летним персиком и прошутто >>

Более простые рецепты домашней пиццы >>

Нажмите на значок «плюс» «на любом рецепте Yummly, чтобы добавить его в свой план питания.

---

10 приемов для легкой пиццы пиццерии

Мне нравится думать о пицце как о чистом холсте, готовом к использованию множества изобретательных сезонных начинок.Создание отличной пиццы также требует небольшого внимания к тесту, температуре и способу приготовления пиццы.

1. Купите тесто, купленное в магазине, и дайте ему отдохнуть.

Посмотрите на пакеты с охлажденным тестом, купленным в магазине, чтобы получить качество и удобство в пиццерии. Без упаковки тесто должно быть гладким и упругим, что указывает на оптимальное соотношение муки, воды и дрожжей. Перед выпечкой обязательно дайте тесту постоять при комнатной температуре не менее 30 минут.Это поможет ослабить глютен, и его будет легко свернуть.

2. Потянуть и проколоть

Когда вы будете готовы раскатывать тесто, начните осторожно вытягивать тесто со всех сторон, чтобы оно постепенно расширялось. (Если вы будете слишком агрессивны, тесто может порваться.) Затем посыпьте большой кусок пергаментной бумаги мукой и положите тесто сверху. С помощью скалки раскатайте тесто, начиная с центра и двигаясь к краям, но не перекатываясь по ним.

Теперь используйте вилки, чтобы проткнуть тесто несколько раз, чтобы оно не пузырилось во время выпекания.

Обратите внимание, что это помогает построить пиццу на листе пергаментной бумаги, так что вы можете легко переложить пиццу на горячий камень для пиццы или противень. Пергаментная бумага также способствует образованию хрустящей корочки.

3. Выход за рамки красного соуса

Соус Маринара всегда будет беспроигрышным вариантом; однако спектр соусов выходит далеко за рамки томатного пюре. Небольшое количество домашнего или купленного в магазине песто, соуса Альфредо, соуса Буффало или даже сыра рикотта (который используется в белой пицце или «пицце бланко») заинтриговали ваши вкусовые рецепторы.

Для нашей пиццы используйте тыльную сторону маленькой ложки, чтобы равномерно распределить песто по тесту, оставляя край в 2,5 см для корочки.

4. Выберите правильный сыр

Сыр действует как клей, помогая связать начинки с тестом. Универсальный лучший выбор — измельченная моцарелла с низким содержанием влаги, мягкая и нежная. Если вы добавляете выдержанный сыр, например пармезан или пекорино, посыпьте им пиццу после того, как она запечется.

Для пиццы посыпьте песто тертым сыром моцарелла.

5. Избегайте топпингов с высоким содержанием влаги.

Разделанные пополам помидоры черри, кабачки и сыры с высоким содержанием влаги (такие как буррата, бри и моцарелла с высоким содержанием влаги) следует добавлять после выпечки пиццы. В противном случае вы рискуете образоваться лужи в центре пиццы, из-за чего тесто будет отягощенным и мокрым.

6. Используйте сезонные продукты

Используйте сезонные овощи и фрукты, чтобы максимально повысить питательную ценность вашего пирога и добавить яркие цвета и аромат.Весной обратите внимание на нарезанную спаржу, зеленый горошек и зеленый лук, чтобы получить яркую и свежую пиццу. Летом нельзя бить сочные персики, кукурузу, нарезанные тонкими ломтиками помидоры или ленточки из соленых кабачков.

Для нашей пиццы посыпьте сыр моцарелла красным луком и косточковыми фруктами (персики, нектарины или абрикосы).

7. Усовершенствуйте сборку

Соберите пиццу в следующем порядке: намазать соусом, посыпать сыром и рассыпать по начинке.Благодаря такому особому слою сыр становится пузырчатым и подрумянивается, а начинка нагревается до хрустящей корочки.

8. Быстро и ГОРЯЧИЙ

Повысьте температуру духовки до 500ºF или до максимальной температуры без жарки, чтобы получить желанную хрустящую жевательную корочку. Разогрейте камень для пиццы или противень в духовке, чтобы тесто начало готовиться, как только оно коснется поверхности.

Для нашей пиццы переложите пиццу поверх пергаментной бумаги на горячий камень для пиццы (или противень).Выпекайте пиццу при температуре 500ºF, пока корка не станет коричневой, а сыр не станет пузырящимся, 13–15 минут.

9. Минимум мяса

Избегайте сверхжирного мяса, например колбасы, из-за которой пицца становится тяжелой и жирной. Вместо этого возьмите тонкие, как бумага, ломтики вяленого мяса, например прошутто или мортаделлы, чтобы украсить пиццу после того, как она запечется. Немного имеет большое значение с точки зрения соленого, дымного вкуса.

Для нашей пиццы посыпьте ее ломтиками прошутто (плюс ложки сливочного сыра буррата), как только она выйдет из духовки.

10. Завершите чем-нибудь свежим и ароматным

Элементы отделки для вашей пиццы должны добавить яркости и свежести, чтобы связать все вместе. Подумайте о свежих травах, горстке перечной рукколы или мелкой зелени. Также обратите внимание на масла и уксусы, такие как бальзамический сок, горячий мед или трюфельное масло для дополнительного аромата.

Для нашей пиццы посыпьте ее свежими листьями базилика и полейте бальзамическим соком.

---

Получить рецепт

Готовы соединить все советы? В моем ярком рецепте Summer Pesto and Prosciutto Pizza есть сладкие косточковые фрукты, красный лук и мягкие кусочки сыра буррата, а также свежие финишеры, которые заставят вас вернуться за еще одним ломтиком.

Пицца с летним персиком и прошутто

---

Более простые домашние рецепты пиццы

Хотя пицца имеет репутацию изрядной калорийной бомбы, она имеет гораздо больший полезный потенциал, чем мы думаем, так как вы см. некоторые из следующих рецептов. Все они начинаются с покупного в магазине теста для пиццы или быстрого теста с разрыхлителем.

Веганская пицца барбекю с жареной цветной капустой

Эта пицца с цветной капустой представляет собой летний отход от классической летней пиццы на растительной основе.В него входят соус барбекю, жареные соцветия цветной капусты, свежая руккола и моросящий веганский ранчо. Он одобрен для вегетарианцев, но в нем есть много чего порадовать всеядных.

Пицца с грибами с трюфелями

В этой вегетарианской пицце грибы заменяют вяленое мясо, добавляя мясной вкус умами. В завершение добавление рукколы, лимона и стружки пармезана добавляет яркости и подчеркивает богатство сыра.

Пицца с курицей Буффало

Пропустите крылышки в пользу этой пиццы Буффало, которая покрыта соусом Буффало и заправкой из голубого сыра, чтобы придать ей кремообразность и фанк.Поговорим об идеальном пироге для игрового дня!

Белая пицца на гриле

Эта белая пицца — идеальный вариант для тех, кто хочет сменить красный соус. Он сочетает в себе моцареллу с козьим сыром и пармезаном для более яркого вкуса.

Пицца для завтрака

Пицца настолько разнообразна, что ее можно использовать и на завтрак! В этом рецепте используются все претенденты на классический завтрак — яйца, бекон, шпинат и сыр — для создания идеального рецепта воскресного бранча.

Tomato Feta Pizza

Если вы любите греческий салат, эта вегетарианская пицца в средиземноморском стиле для вас.Это идеальное сочетание яркого и соленого вкуса с большим количеством овощей, упакованных в каждый ломтик.

Taco Pizza

Откажитесь от лепешек и насладитесь всеми своими любимыми начинками тако на полностью загруженной пицце, которая включает жареные бобы вместо соуса для пиццы. После того, как пицца испечется, нанесите ей королевскую глазурь. (Добавьте тертый салат, оливки, помидоры и сметану.)

Песто из артишоков и пицца Буррата с лимонной рукколой

Этот последний рецепт можно рассматривать как восхитительный способ увеличить потребление листовой зелени — или как способ чтобы передать все, что есть любовь в соусе из шпината и артишока, в форме пиццы.

Получите больше советов и советов по работе с кухней

Если вам понравились эти советы по приготовлению пиццы, прочитайте другие советы профессионалов, которые облегчат вашу жизнь на кухне.

• Гениальные и полностью пикантные способы использования вашей сковороды для бундта

• Кухонный прием с измельченной курицей (и два новых рецепта для его использования)

• Один быстрый способ для легко очищаемых вкрутую яиц

• 5 удивительных кухонных хитростей с использованием дуршлага

• Расслабьтесь! 6 советов по подносу для льда для прохладного, удобного (и безотходного) лета

Исследуйте потрясающую пиццу с шеф-поваром ресторана

С момента своего приезда из Италии шеф-повар Даниэле Удити поразил Л.Верхняя корка А. Актер Крис О’Доннелл и Кэндис Нельсон из Спринклза помогли ему приготовить пиццу, которая вошла в список лучших ресторанов Джонатана Голда. Получите эксклюзивный урок приготовления пиццы с Удити и узнайте, как приготовить Cacio e Pepe Pizza, Hot Honey Soppressata Pizza и другие рецепты, которые поразят ваши вкусовые рецепторы.

Примечание: эти рецепты доступны только платным подписчикам Yummly. Подробнее здесь .

• Пицца ручной работы в домашних условиях

Рецепты здоровой пиццы | EatingWell

Рецепты здоровой пиццы | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Самое популярное

Чугунная сковорода Пицца с колбасой и капустой

Раскаленная чугунная сковорода превращает тесто для пиццы в пышное, с хрустящим дном корочка (похожа на фокаччу).Если у вас есть дети, позвольте им помочь приготовить этот простой рецепт пиццы: пока вы готовите колбасу, попросите детей разорвать капусту — нож не требуется!

Breakfast Naan Pizza

Придайте своим утренним яйцам вкусный вкус, приготовив легкую индивидуальную пиццу на приготовленном наане.

Лора Канья

Пицца с чесноком, колбасой и капустой наан

Мы любим колбасы, но они могут содержать много натрия. В этом быстром и полезном ужине мы сами готовим колбасу из индейки с толченым красным перцем, чесноком, семенами фенхеля, болгарским перцем и небольшим количеством соли.

Английский маффин Пицца с помидорами и оливками

Этот английский маффин в стиле пиццы, покрытый помидорами, сыром, оливками и орегано, выполняет тройную задачу — он отлично подходит в качестве закуски или как часть вкусного завтрака или обеда.

Сара Хаас, R.D.N, L.D.N.

Тесто из двух ингредиентов Пицца Маргарита

Вы не поверите, насколько быстро и легко можно приготовить эту полезную пиццу. Благодаря двухкомпонентному тесту, состоящему из самоподнимающейся муки и греческого йогурта, время подъема не требуется.Просто скатайте, положите сверху и запекайте, и вы сможете вкусно поужинать на столе менее чем за полчаса.

Запеканка для пиццы с кабачками

Получили невероятный урожай кабачков? Попробуйте это привлекательное блюдо из запеканки с пиццей, которое легко приготовить без глютена. Слой нежных тертых цуккини украшен всей классикой: соусом, сыром, пепперони и нарезанным болгарским перцем. Поэкспериментируйте с любимыми начинками, но не перегружайте корочку, иначе она будет слишком влажной.

Пицца Капрезе на листе

Эта легкая и ароматная пицца капрезе готова, когда помидоры только нагреваются, а сыр моцарелла слегка растоплен. Если вы хотите немного больше от этой пиццы, было бы вкусно с несколькими ломтиками прошутто. Совет от шеф-повара: дайте тесту нагреться до комнатной температуры, прежде чем растягивать его — с ним будет намного легче работать.

Пицца на сковороде с беконом, луком и грушей

Если вы сомневаетесь, подходят ли груши для этой пиццы на сковороде, доверяйте нам.Сахар во фруктах карамелизируется на жаре, а сладость дополняет насыщенный, соленый бекон и пикантный лук-порей.

Автор: Адам Дольдж

Пицца с курицей и цветной капустой «Буффало»

Рис из цветной капусты, яйцо и измельченная моцарелла вместе образуют легкую корочку для пиццы с низким содержанием углеводов. Добавьте в пиццу без глютена острый соус Баффало, курицу и сыр с плесенью, чтобы получить ароматный ужин или любимое блюдо игрового дня. В конце добавляется свежий сельдерей для прохладного хруста.

Пицца Прошутто с кукурузой и рукколой

Прошутто и руккола делают эту простую пиццу на гриле еще лучше.Если у вас есть время, дайте тесту постоять при комнатной температуре от 10 до 15 минут, чтобы его было легче раскатать в этом 20-минутном рецепте здоровой пиццы. Замороженная замороженная кукуруза работает вместо свежей, просто промокните ее насухо, прежде чем посыпать пиццу.

BBQ Chicken Skillet Pizza

Улучшите пиццу с курицей и барбекю с помощью этого рецепта белого соуса в стиле Алабамы, приготовленного из майонеза и небольшого количества уксуса. Использование готового теста помогает быстро и легко приготовить обед на столе.

Вдохновение и идеи

Пицца с курицей и пармезаном

Здоровая пицца, подходящая для детей, которую можно приготовить дома

Пригласите всю семью на вечер пиццы и приготовьте легкий, полезный ужин, который вы можете почувствовать, накормив своих детей.

Подробнее

45.jpg

EatingWell Цветная капуста для пиццы

Сделайте ночь пиццы ярче с этой низкоуглеводной альтернативой традиционному тесту для пиццы. Нарезанная цветная капуста в сочетании с яйцом и сыром дает пиццу без глютена, хрустящую снаружи и мягкую внутри. Просто добавьте сверху свою любимую начинку для пиццы и запекайте, чтобы получилась более здоровая пицца, которая вам понравится.

Подробнее

8059219.jpg

4293514.jpg

Пицца с брюссельской капустой и пепперони

Если вы хотите вызвать радость в своем доме, попробуйте эту комбинацию пиццы.Брюссельская капуста, пепперони, цедра лимона и сыр фонтина делают этот полезный рецепт пиццы совсем не скучным. Preshredded Brussels ускорит ваше время приготовления, но попробуйте нарезать пепперони свежими из гастронома — он имеет лучший вкус и текстуру, чем стабильный при хранении.

All Healthy Pizza Recipes

Пицца Roll-Up Bento Lunch

Этот легкий рулет в стиле пиццы понравится детям. Сделайте хрустящие овощи более привлекательными, выбрав разноцветные сорта, такие как оранжевая и фиолетовая цветная капуста, и не забудьте про соус! Держите их улыбаются с арбузом, нарезанным забавными формами с помощью формочки для печенья.

Кальцоне с кукурузой и брокколи

Эти кальцоны наполнены летней комбинацией кукурузы и брокколи, но вы можете использовать все, что есть в холодильнике. Частично обезжиренные рикотта и моцарелла уменьшают содержание насыщенных жиров в наших карманах для пиццы. Кроме того, корочка из цельнозерновой муки придает ореховый аромат и дополнительную клетчатку. Подавать с вашим любимым соусом маринара для макания.

Rainbow Veggie Pizza

Добавьте больше овощей в вечер пиццы с этой красочной радужной пиццей! Этот яркий пирог — интересный способ добавить немного больше удовольствия к обеду.

Пицца Тортилья Пепперони

Эта легкая пицца занимает всего 15 минут от начала до конца и состоит из простых ингредиентов, которые вы можете найти в своей кладовой. Томатная паста придает аромат, не вытягивая корочку. Откажитесь от пепперони для вегетарианской версии или добавьте свою любимую начинку.

Пицца на гриле с кабачком, сыром фета и базиликом

Выложите жареный хумус из красного перца на эту легкую пиццу, приготовленную на гриле, и это станет быстрой и легкой основой для нежного летнего сквоша и соленых кусочков феты.Лучше всех? Эта полезная пицца готова за 20 минут.

Зеленая пицца

Почему бы не использовать овощи в прохладную погоду, такие как брокколи и руккола, в качестве нетрадиционной начинки для пиццы? Руккола придает немного горьковатый, острый вкус — для более мягкого вкуса используйте шпинат. Подавать с дольками свежих помидоров, заправленными уксусом, оливковым маслом, базиликом и свежемолотым перцем.

Пицца с баклажанами с низким содержанием углеводов

Эти пиццы с баклажанами имеют классический вкус настоящей пиццы, но без углеводов.Если вам нравится жара, выберите острую итальянскую колбасу! Подавайте эти мини-пиццы с зеленым салатом, чтобы завершить блюдо.

Пицца начо с корочкой маса

Представьте себе все ваши любимые ингредиенты начо, сложенные на теплой, вкусной гигантской лепешке. Довольно хорошо, правда? А теперь приготовьте этот рецепт здоровой пиццы и посмотрите, были ли вы правы. Подавать с дольками лайма.

Кусочки пиццы из кабачков

Думайте об этих кусочках пиццы из кабачков как о забавной безглютеновой альтернативе кусочкам рогалика.Постарайтесь не пережарить цукини, иначе кусочки могут стать мокрыми. Нам нравится классический топпинг пепперони, но не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми.

Пицца в чугунной сковороде с красным перцем, курицей и шпинатом

Взбивая жареный красный перец с оливковым маслом и чесноком, получается острый соус, который является хорошей альтернативой классическому соусу для пиццы. Нет большой чугунной сковороды? Не волнуйся. Мы протестировали этот рецепт на камне для пиццы и противне.Пока вы разогреваете тот, который используете, корочка каждый раз будет хрустящей.

Девон О’Брайен

Пицца с голубым сыром и грибами

С помощью этой техники получается пицца, которая выглядит и имеет вкус так, как будто она была приготовлена ​​в дровяной печи. Хитрость заключается в том, чтобы частично поджарить корочку перед тем, как покрыть ее сверху, а затем поднять жаровню, чтобы получить золотисто-коричневую и хрустящую корочку.

Пицца Начо с черной фасолью

Вырвите салфетки! Этот пирог представляет собой превосходную вегетарианскую смесь из черной фасоли, сыра Джек, помидоров, зеленого лука, оливок и маринованных перцев халапеньо; Это частично начо, частично пицца.Для еще более декадентского угощения подавайте с нежирной сметаной. Сочетание пива: для острой пищи необходимо пряное пиво — выбирайте индийский светлый эль (IPA). Если вы не любитель хмеля, солодовая сладость коричневых элей хорошо сочетается с более сладкими элементами пиццы.

Пицца Пепперони с цветной капустой

Вы не поверите, как легко приготовить корочку для пиццы с цветной капустой. Нарезанная цветная капуста в сочетании с сыром моцарелла и небольшим яйцом скрепляет все вместе. В результате получается восхитительная корочка без глютена, хрустящая снаружи и мягкая внутри.Добавьте классические ароматы пепперони, лука, перца и еще сыра, чтобы получился пирог с низким содержанием углеводов, который понравится каждому.

Pizza Bites

В доме нет теста для пиццы? Не стоит беспокоиться. Сэндвич приходит на помощь! Просто поджарьте их в духовке, полейте немного приправленным томатным соусом, копченой индейкой, нарезанным болгарским перцем и моцареллой и подавайте. Этот рецепт идеален как для легкого обеда, так и для здорового перекуса после школы.

Простое тесто для пиццы из цельной пшеницы

Это домашнее дрожжевое тесто для пиццы из цельной пшеницы требует только одного подъема, а не двух, поэтому его приготовить быстрее, чем вы могли подумать.Хотя хлебная мука содержит больше глютена, что помогает тесту сохранять эластичность при формовании и выпекании, мы протестировали рецепт с универсальной мукой и получили хорошие результаты. Это прочное тесто было разработано для пиццы на гриле, но его можно использовать в любом рецепте пиццы, требующем 1 фунт теста для пиццы.

Мини-кексы с греческой пиццей

Все вкусы греческой пиццы делают эти пикантные кексы легким угощением как для взрослых, так и для детей.

Пита «Пицца»

Жемчужная моцарелла — это не просто перекус! Попробуйте нарезать его поверх отдельной пиццы со свежими помидорами и базиликом.Немного имеет большое значение.

Пицца с говядиной и грибами

В этом восхитительном ужине, готовом всего за 30 минут, используется говяжья вырезка и соки по рецепту тушеной в вине говяжьей грудинки.

Пицца на завтрак за 5 минут

Здоровая пицца на завтрак? Больше ни слова. Вы почувствуете сытость и удовлетворение от булочки из цельнозерновой муки и овощей в этой пицце для завтрака.

Пицца «Все»

В этой цельнозерновой пицце есть все: соус, говядина, бекон, овощи, оливки и сыр.Не стесняйтесь заменять различные виды мяса или овощей на свой вкус.

Пицца на гриле с соусом песто, помидорами и фетой

Ослепите своих гостей и сохраните прохладу на кухне, выпекая пиццу на гриле на заднем дворе. Для удобства в этом рецепте используется приготовленное тесто для пиццы, которое можно найти в большинстве супермаркетов, и песто из банки.

Лепешка с базиликом и нутом

Ароматная комбинация нута, кешью и чеснока составляет богатую белком основу для этой домашней лепешки.Купленная в магазине корка делает приготовление легким.

Hasselback Pizza Bread

Техника Hasselback — разрезание овощей, фруктов или, в данном случае, багета поперек, чтобы создать пространство для добавления дополнительных ароматов, таких как сыр, — превращает цельнозерновой хлеб в быстро и легко пицца по этому веселому рецепту. Нам нравятся классические пепперони и базилик, но вы можете добавить свою любимую начинку.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Домашняя пиццерия | Приготовить пиццу дома

легкие рецепты домашней пиццы и знания

Спросите любого, какие у него любимые блюда, и вы услышите пиццу в верхней части списка почти каждого. Созданная греками, востребованная итальянцами и принесенная в массы американцами, пицца может быть здоровой и изысканной едой. К сожалению, во многих местах пицца — это сырое, жирное тесто, покрытое некачественным плавленым сыром и ингредиентами.

Нет причин, по которым мы должны соглашаться на это! Благодаря знаниям, которые я приобрел за последнее десятилетие создания собственной пиццы, я могу направить вас через процесс приготовления вкусной и здоровой пиццы прямо у вас дома.

Преимущества приготовления пиццы безграничны. Приготовление пищи в домашних условиях позволяет контролировать, какие ингредиенты входят в пиццу. Это позволяет вам делать более здоровый выбор на кухне, что ведет к более здоровому образу жизни для вас и вашей семьи. Большинство ингредиентов в моих рецептах легко доступны в вашем местном продуктовом магазине, на Whole Foods Market или в Trader Joes.

Когда вы овладеете искусством приготовления пиццы, у вас также появится ценный навык, который можно использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, устроив свой собственный ужин с пиццей! Пицца предлагает бесконечное сочетание вкусов и начинок, что делает ее идеальной едой для вечеринок.Любителям фруктов понравится пицца «Малина и бри». Или для мужчин вечеринки, они обязательно полюбят пиццу с беконом и копченой гауда. С домашней пиццей наконец-то можно приготовить что-то, что понравится каждому.

Легкие рецепты пиццы

Рецепты теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы New York Style

Тесто для пиццы в стиле «Нью-Йорк» характеризуется легкой и тонкой корочкой с небольшой вязкостью или тянущостью к укусу. Идеальная нью-йоркская корка имеет очень воздушные карманы и складывается пополам без трещин.

Рецепт теста для пиццы в неаполитанском стиле

Традиционная пицца наполетана (Specialità Tradizionale Garantita, STG) запекается при 905 ° F в дубовой печи чуть больше минуты. Отсутствие сахара и низкое содержание жира в тесте дает легкую, хрустящую и нежную корочку, которая делает начинку центральным элементом. Этот рецепт теста и инструкция позволяют получить пирог, максимально приближенный к домашней духовке.

Рецепт теста для пиццы на сковороде

Классическое тесто для пиццы, которое отлично подойдет в любой домашней духовке и подходит для любой комбинации начинки.Если вы новичок в приготовлении пиццы в домашних условиях, это отличное место для начала.

Тесто для лепешек для пиццы

Из теста для лепешек получается хрустящая и ультратонкая корочка. Идеальная корочка для пиццы для гурманов, которая создает сложный вкус с использованием уникальных ингредиентов и специальных препаратов, чтобы выявить разнообразные вкусы каждого ингредиента.

Чикагское глубокое тесто для тарелок

Чикагская глубокая корочка для блюд характеризуется высокими стенками и более толстой коркой, которая готовится на сковороде. Корка, содержащая кукурузную муку и большое количество жира, сливочного или оливкового масла, должна быть очень ароматной, но не жирной.Конечная корочка ароматная, влажная и, что самое главное, полностью приготовленная, с сытной начинкой, качественным сыром и густым свежим томатным соусом.

Рецепты соусов для пиццы

Томатный соус для пиццы простой

Базовый томатный соус, который можно приготовить менее чем за тридцать минут из основных ингредиентов и консервированных помидоров. Свежий, чистый вкус, который идеально подходит для многих рецептов.

Рецепт томатного соуса для пиццы Сан-Марцано

Помидоры Сан-Марцано — это итальянская семейная реликвия помидоров сливы.По сравнению с помидорами рома Сан Марцано имеет меньше семян, более мясистую текстуру и более тонкую форму; часто острием внизу. По вкусу они более сладкие и менее кислые. Более густой сок, мясистый внутри и с низким содержанием кислоты делают их идеальными для приготовления сырого соуса.