Шоколадное песочное печенье рецепты приготовления

Шоколадное песочное печенье

Ингридиенты

• порошковый какао – 40 г;
• сахарный песок – 50 г;
• масло сливочное – 100 г;
• мука просеянная – 200 г;
• шоколадная плитка – по желанию.

Процесс приготовления

Очень вкусно на десерт отведать шоколадное песочное печенье. Такое лакомство любимо с детства: у одних вызывает приятные воспоминания, другим – поднимает настроение и заряжает бодростью. Существует множество рецептов песочного шоколадного печенья в домашних условиях, рассмотрим самые популярные.

Энергетическая ценность продукта

Это не диетическое блюдо, поэтому включить его в повседневный рацион худеющего человека не получится. Если использовать в песочном печенье настоящий шоколад, общая калорийность 100 г продукта составляет 480 Ккал. Белков содержится 6 г, жиров – 25,7 г, углеводов – 60 г.

Если это песочное печенье с какао

, энергетическая ценность меняется. В 100 г содержится 8 г белков, 17,36 г жиров, 70 г углеводов. Общая калорийность – 452 Ккал.

Шоколадное песочное печенье: классический рецепт

В основе вкусной выпечки – какао, которое окрашивает тесто в коричневый цвет. Шоколад тоже используется, но в качестве крошки и для украшения вкусного десерта. Молочный или черный-горький – индивидуально решает кондитер.

Понадобится:

• порошковый какао – 40 г;
• сахарный песок – 50 г;
• масло сливочное – 100 г;
• мука просеянная – 200 г;
• шоколадная плитка – по желанию.

Метод приготовления:

1. Разогрейте духовку
   до 200 град., займитесь тестом.
2. Размягчите масло при комнатной температуре, взбейте с сахаром.
3. Добавьте какао и муку, вымешивайте состав.
4. Основная цель – тесто не липнет к пальцам.
5. Застелите противень бумагой для выпечки.
6. Из теста скатывайте шарики диаметром 2-3 см.
7. Выкладывайте на бумагу противеня.
8. Выпекайте шарики 15-20 мин.
9. После вытащите и остудите, растопите плитку для украшения.
10. Дождитесь, пока украшение застынет.

Песочное печенье с шоколадом: рецепт приготовления пошагово

Эту выпечку легко приготовить в домашних условиях. Печенье от эфирного кулинара Юлии Высоцкой понравится взрослым и детям, отлично сочетается с горячим чаем или кипяченым молоком. Такой полдник или перекус не только успокаивает аппетит, но и взбадривает.

Понадобится:

• сахар-песок – 1 стакан;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 0,5 кг;
• сода – 1 ч. ложка, гашеная лимонным соком или уксусом;
• плитка шоколада – 150 г;
• соль, ваниль, корица – по вкусу.

Метод приготовления:

1. Разомните масло.
2. Вбейте яйца, ваниль, сахар, корицу и соль.
3. Измельчите шоколад в крошку, добавьте перемешайте.
4. Добавьте немного муки и гашеную соду.
5. Подготовьте тесто средней плотности.
6. Заверните в пленку и держите в холодильнике 60 мин.
7. После раскатайте тонким пластом, используйте формочки.
8. Подогрейте духовку до 200 град., выложите печение на противень.
9. Выпекайте 20-25 мин.
10. Подавайте теплым к чаю.

Печенье песочное шоколадное: рецепт на сливочном масле «Эсмеральда»

Такие печеньки можно приготовить дома, важный ингредиент – шоколадные дропсы. Рецепт простой и доступный, его видео есть на ютубе, справится даже начинающий кондитер.

Понадобится:

• масло сливочное – 250 г;
• шоколадные дропсы – 1 горсть;
• сахарный песок – 100 г;
• разрыхлитель – 1 пачка;
• яйцо – 1 шт.;
• порошковый кофе – 1 ч. ложка;
• мука – 2 стакана;
• ванилин – 1 пак.

Метод приготовления песочного теста:

1. Разомните вилкой сливочное масло.
2. Добавьте яйцо, сахар, стручок ванили, шоколадную крошку.
3. Отдельно смешайте муку, растворимый кофе и разрыхлитель.
4. Соедините оба состава.
5. Раскатайте тесто, скрутите из него рогалики.
6. Отправьте в духовку на 25 мин., подавайте с молоком.

Песочное печенье с какао и орехами: пошаговый рецепт

Печенье хрустящее, а шоколадные кусочки придают ему пикантный вкус, становятся деликатесом для гурманов и восторгом для малышей.

Понадобится:

• измельченные орехи – 1 стакан;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар белый и коричневый – по половине стакана каждого вида;
• мука – 2,5 стакана;
• сада – 1 ч. ложка;
• соль, ванильная эссенция – по вкусу;
• шоколадные чипсы – 350 г.

Способ приготовления:

1. Размягчите вилкой маргарин, измельчите в крошку шоколад.
2. Подогрейте духовой шкаф до 190 град., застелите противень бумагой.
3. Смешайте яйцо с сахаром и ванилином, перетрите с маргарином.
4. Добавьте соль, соду и муку в указанной последовательности.
5. В однородную смесь добавьте шоколадную крошку и мелкие орешки.
6. Столовой ложкой выкладывайте на противень, выпекайте 10 мин.
7. Вытаскивайте из духовки, когда корочка станет золотистого цвета.

Рецепт с клюквой и шоколадом «Черный лес»

Песочное тесто с шоколадом хорошо сочетается с ягодными начинками, например, клюквой. Оба ингредиента дают легкую кислинку, отличное послевкусие. Продукт диетический – всего 145 Ккал в 100 г. Фото таких печенек есть на кулинарных форумах, самое время и себе приготовить.

Понадобится:

• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• какао – 2 ст. ложки;
• сахарный песок – 50 г;
• шоколадная плитка – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сухая клюква – 50 г.

Способ приготовления:

1. Растопите шоколадку на водяной бане.
2. Добавьте предварительно размятое вилкой масло.
3. Перемешайте, добавьте сахар и доведите смесь до однородности.
4. Вбейте яйца, муку.
5. Последними в коричневое тесто всыпьте клюкву и измельченный в крошку шоколад.
6. Ложкой выкладывайте тесто на противень.
7. Выпекайте при температуре 200 град. 15-20 мин. до формирования золотой корочки.

Песочное печенье на маргарине с какао и творогом

Выпечка по этому рецепту получается на подобие тертого пирога. Вкус насыщенный и пикантный, а творожная начинка прибавляет сытости и превращает продукт в полноценный завтрак для взрослых и малышей.

Понадобится:

• маргарин – 200 г;
• творог – 0,5 кг;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сахар – 3 чашки;
• яйцо – 2 шт.;
• порошковый какао – 3 ст. ложки;
• сода пищевая – половина ч. ложки;
• ваниль – по предпочтениям.

Приготовление теста:

1. Растворите маргарин до жидкого состояния на медленном огне.
2. Добавьте сметану, 1 стакан сахара, соду и какао-порошок по инструкции.
3. Вымешайте смесь до однородности.
4. Добавьте муку, приготовьте тесто без комков.
5. Поставьте в холодильник на 100 мин.

Правила приготовления начинки:

1. Разотрите творог вилкой.
2. Добавьте ванилин, пару яиц, 1 стакан сахара, вновь перетрите.
3. По желанию добавьте орешки.

Правила приготовления рецепта песочного печенья с какао и творогом:

1. Вытащите тесто из холодильника, разрежьте пополам.
2. Натрите на крупную терку на противень.
3. Сверху выложите творожную начинку.
4. Вновь натрите вторую половину теста на терку.
5. Выпекайте при температуре 180 град. 30 мин.
6. Подавайте на стол порезанным на равные куски.

Десерт «Морозко»

Понадобится:

• масло – 100 г;
• яичный белок – 1 шт.;
• мука и сахар – по 125 г;
• ванилин – 1 упаковка.

Правила приготовления десерта:

1. Растопите масло.
2. Соедините с сахаром и ванилином.
3. Добавьте яйцо и муку, замесите тесто.
4. Выпекайте в форме поленьев при температуре 180 градусов 20 минут.
5. Подавайте с тертым шоколадом.

Какой рецепт выпечки не выбрать, помните, перед подачей готового блюда на стол украсьте его свежими или сухими ягодами, кофейным сиропом и карамелью. Десерт тут же становится праздничным, приобретает новый вкус.

chocoladstvo.ru

Печенье с какао, 131 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 100 г

Сливочное масло 100 г

Коричневый сахар 80 г

Ванильный сахар 15 г

Грецкие орехи 30 г

Яичный желток 1 штука

Эспрессо 30 мл

Какао-порошок 1 столовая ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

Молотый кардамон 1,5 чайные ложки

eda.ru

👌 Песочное печенье с шоколадом, рецепты с фото

Шоколад в выпечке, наверное, любят многие хозяюшки, поэтому и рецепты часто совпадают. Я вот тоже испекла печенюшки с шоколадом, и совсем за Юлей не подглядывала:)

Шоколад мне достался в презент на работе. Кушать его одной не хотелось, а на всех дома маловато оказалось. Тогда мы приняли с детками судьбоносное решение и выпекли печеньки, а туда, как вы уже догадались, отправили кусочки шоколада.

Печенье я решила сделать песочное. Для этого теста не нужны слишком сложные продукты, а результат нам очень нравится по концовке. Даже муж такое печенье уплетаем с молоком. А он к выпечке у меня равнодушен. 

Для печенья с шоколадом вам следует запастись следующими продуктами:

• яйца — 2 штуки

• сахар — 1 стакан (можно меньше, если вы не любите слишком сладкое)

• сливочное масло (или спред) — 200 г

• шоколад -100 г

• мука — около 2 стаканов

Время приготовления — 10 минут на замес теста и 2 часа на его охлаждение.
Сложность — легко.

Приступаем к замесу теста. Берем 2 яйца комнатной температуры.

Добавляем к ним сахар, взбиваем пару минут до растворения сахара.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры. Масло должно быть мягким, даже немного растаявшим.

Теперь подготавливаем шоколад. Измельчаем его на маленькие кусочки, но не в стружку.

Хорошенько вымешиваем масло с яичной смесью, добавляем кусочки шоколада.

Вводим муку и замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Отравляем его в морозильную камеру на пару часиков. 

По истечении необходимого времени, вынимаем тесто из холодильника. Делаем из него небольшие толстенькие круглые колбаски и нарезаем наше печенье.
 
Выкладываем его на противень, слегка приплюскивая руками. Выпекаем минут 30 при температуре 180-190 градусов. 

Стараемся всех отогнать от стола, чтобы печенье остыло. В крайнем случае, подаем холодный компот.

Наслаждайтесь печеньем, я завтра еще такое же испеку!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Шоколадное печенье с какао по домашнему рецепту на скорую руку

Домашнее печенье, это всегда вкусно. Существует множество разнообразных рецептов приготовления этого лакомства. Мы рассмотрим варианты, как приготовить шоколадное печенье с какао.

Классический рецепт

Набор продуктов

• 230 грамм сливочного масла;
• 180 грамм пшеничной муки;
• 60 грамм какао;
• 1,5 чайной ложечки разрыхлителя;
• 140 грамм сахара;
• 1 куриное яйцо.

Все подготовлено, видно, что продукты все те, которые есть у каждого и в небольшом количестве. Сам по себе, рецепт совсем несложный, а получается очень вкусное печенье. Девушки, которые очень тщательно следят за своей фигурой, сильно не увлекайтесь таким лакомством, потому что калорийность в нем далеко не маленькая. Итак, изучаем рецепт печенья с какао и начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

1. Прежде чем начинать готовить, нам нужно взять глубокую емкость для смешивания, с ней нам будет гораздо проще и удобнее работать.
2. Первым в емкость отправляем какао, благодаря которому у нас получатся вкусные шоколадные печенюшки.
3. Далее, добавляем подготовленную муку и разрыхлитель для теста, все это перемешиваем.
4. Теперь берем еще одну мисочку и кладем в нее сахар. Сейчас нам понадобится еще и сливочное масло, но не все, берем ровно половинку оттого что мы подготовили. Эту часть масла разрезаем кубиками и отправляем к сахару.
5. Сахар со сливочным маслом нам нужно тщательно взбить, сделаем мы это с помощью миксера, так будет гораздо быстрее, да и масса хорошенько взобьется.
6. То сливочное масло, которое у нас осталось, кладем в кастрюльку и ставим на огонь, нам оно понадобится растопленным.
7. Когда растопили, добавляем его в миску со взбитой массой сахара. Далее, к ним же отправляем яйцо. Все это нам нужно взбить миксером еще раз.
8. Теперь, массу с какао отправляем к взбитым ингредиентам.
9. Слегка взбиваем и тесто готово. Кстати, можете даже попробовать немножко теста. Оно у нас получилось довольно жидкое, а на вкус напоминает мороженое, даже в таком сыром виде уже вкусное.
10. Далее, подготавливаем противень. Для этого нам нужно застелить его бумагой для выпекания. А духовку включаем, чтобы она разогрелась.
11. Если у вас есть специальная ложка для мороженого, то можете воспользоваться ею, так печенье получится шариками. Если ее нет, то берем обычную столовую ложку и выкладываем тесто на противень, дополнительно поправляя форму печенья.
12. Духовка разогрелась, будущие печеньки выложены на расстоянии, значит, можем отправлять наше блюдо готовиться. По времени это займет примерно 20 минут, а температура выпекания где-то 180 градусов.

Когда печенье испеклось, выкладываем его на тарелочку, чтобы оно немного остыло и можно пробовать ваше произведение.

Такой вариант печенья получается не сухим, а очень нежным и мягким. Вам и вашим близким точно понравится это лакомство.

Но для того чтобы разнообразить свой рацион, рассмотрим еще один рецепт, похожего но в результате другого печенья по своей консистенции. Приготовим песочное печенье с какао, которое получится вкусным и очень ароматным. Рассмотрим, что нам для этого понадобится.

Хрустящее шоколадное печенье

Набор продуктов

• 3 стакана муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 2 столовых ложки какао;
• 1 чайная ложка молотого кофе;
• 200 грамм маргарина.

Из списка продуктов видно, что помимо стандартного набора для теста, присутствует еще и кофе. Именно он придаст печенью неповторимый аромат. Изучим рецепт и по всем указанным действиям приготовим печенье для всей семьи.

Пошаговый рецепт

1. Берем небольшую кастрюльку, которую затем поставим разогреваться на огонь. В нее нам нужно отправить маргарин, но прежде нарезаем его кубиками.
2. Когда маргарин растоплен, отправляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем, чтобы он полностью расстил.
3. После этого, берем кофе и добавляем его к общей массе, не забываем и про какао-порошок, его тоже необходимо добавить. Снова все перемешиваем.
4. Теперь, к общей массе вбиваем яйцо.
5. Следующим шагом займемся мукой. Добавлять мы ее будем не сразу всю, а постепенно засыпая и одновременно перемешивая. В результате тесто должно загустеть и получиться довольно жирным.
6. Уже готовое тесто нам нужно поставить в холодильник. Там дать ему постоять где-то 15 минут.
7. По истечении этого времени, рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Раскатываем его в пласт, но не слишком толстый. Далее, берем формочки и вырезаем с их помощью наши будущие печеньки. Если специальных форм нет, то можно воспользоваться стандартным методом, а именно, обычным стаканом.
8. Противень накрываем пергаментом и выкладываем на него наше печенье.
9. Духовку предварительно нужно включить, чтобы она хорошенько разогрелась. После этого, ставим в нее наше будущее блюдо. Готовиться оно будет около 20 минут. За это время вы уже почувствуете приятный аромат. Температура в духовке должна быть где-то 200 градусов.
10. Итак, когда время выпекания вышло, достаем угощение и выкладываем на тарелочку. Пусть немножко остынет и можно пробовать.

Печенье должно получиться шоколадным и хрустящим, всем точно понравится.

Мы сделали песочное печенье с какао рецепт, которого оказался очень простым и интересным. В результате из двух представленных вариантов вы можете выбрать именно тот, который вам больше понравится по своей структуре и вкусовым особенностям.

При желании, вы можете самостоятельно дополнять рецепт своими идеями.

Так, дополнением в печенье могут быть орешки, изюм, мед или любые сухофрукты по вкусу. Для украшения отлично подойдет глазурь, растопленный шоколад или кокосовая стружка. Все это зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Можно оставить все в классическом, представленном виде, ведь получается очень вкусно и ароматно.

Подавать угощение можно с молоком, даже дети не откажутся от такого предложения и с удовольствием покушают вкусно и в тоже время полезно. Чашечка ароматного чая или кофе, также отлично подойдет.

Несмотря на калорийность подобных вкусностей, вы просто обязаны побаловать и попробовать печенье, да еще и сделанное своими руками. Ведь в небольшом количестве, даже при большом запрете, собственное кулинарное произведение — разрешается.

Большой популярностью сейчас среди детей и взрослых пользуется печенье «Орео», мы покупаем его в магазине и, по сути, не знаем из чего оно делается. Попробуем же приготовить это лакомство самостоятельно и точно удивить своих детей.

Домашнее «Орео»

Набор продуктов

• ½ чайной ложечки разрыхлителя;
• 125 грамм сливочного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 125 грамм пшеничной муки;
• 40 грамм порошка;
• 100 грамм сахарной пудры;
• ½ чайной ложки ванилина;

Для крема:

• ½ чайной ложки ванилина;
• 125 грамм сахарной пудры;
• 75 грамм сливочного масла.

Вы уже, наверное, в предвкушении от результата. Но прежде всего, нужно немножко постараться, делать все как указывает рецепт и все получится.

Пошаговый рецепт

1. Берем подготовленное сливочное масло, оно должно быть предварительно размягчено. Кладем его в углубленную миску и взбиваем с помощью миксера или венчика.
2. В это время к маслу добавляем ванилин и сахарную пудру.
3. Теперь нам нужна еще одна емкость, в которую мы засыпаем муку и какао. Далее, к ним отправляем разрыхлитель и соль. После этого, получившуюся массу хорошенько перемешиваем.
4. Высыпаем все к маслянистой массе и вымешиваем миксером. В результате у нас есть тесто, мягкое и довольно густое.
5. Разворачиваем пищевую пленку и на нее выкладываем тесто, сформированное колбаской. Диаметр нашей так называемой колбаски, где-то 5 сантиметров.
6. Плотненько сворачиваем ее пленкой и отправляем в холодильник. Охлаждаться она будет около 40 минут.
7. По истечении времени, достаем колбаску, разворачиваем и аккуратненько нарезаем. По ширине нарезанные кружочки должны быть примерно 1 сантиметр.
8. Духовку включаем, а противень укладываем бумагой для выпекания. Выкладываем на нее будущие печеньки и отправляем печься.
9. Выпекаться они должны при 175 градусах, всего 8 минут. Не передерживайте, это важно.
10. Только когда печенки остынут и станут тверже, мы их можем трогать.
11. Подготовленные продукты для крема соединяем в одной миске и взбиваем.
12. Теперь берем одну печенку, хорошо смазываем получившимся кремом и прикладываем вторую, ее половинку. Так делаем с каждой и отравляем их в холодильник для застывания на полчаса.

Вот наше угощение и готово, получается очень вкусно, а главное своими руками.

Похожие материалы

testosam.ru

👌 Печенье с какао, рецепты с фото

В этот раз хочу вам предложить рецепт, по которому у вас получится очень вкусное песочное печенье, оно готовится довольно быстро и легко. Можно даже привлечь маленьких помощниц и помощников).
 
Приготовить это домашнее печенье, будет под силу даже только начинающим хозяюшкам.


Степень сложности: очень просто

Время приготовления: 1 час 20 минут
 
Для приготовления песочного печенья вам понадобится:
 

• 1/4 стакана сахара;

• 100 грамм маргарина, или сливочное масло (я для рецепта добавляла маргарин),
• 1/4 стакана какао (я брала обычное, но можно использовать и быстррастворимое),

• немного сахарной пудры для присыпки печенья,

• по желанию можно заменить сахарную пудру, растопленным шоколадом.

 
Приготовление:
 

 
Необходимо взять глубокую миску, или любую другую вместительную емкость, и положим в неё размягчённый маргарин.
 

 
Затем всыпаем к маргарину сахар.
 

 
Тщательно перемешиваем маргарин с сахаром до того момента, пока маргарин не возьмет в себя сахар.
 

 
Теперь добавляем в миску муку.
 

 
Далее всыпаем в миску какао.
 

 
Замешиваем тесто. Лучше всего замешивать данное тесто руками.
 

 
Разделяем тесто на шарики по размеру с грецкий орех.
 

 
Возьмем фигурный нож, или вилку, и слегка надавливая, примнем каждый шарик так, чтобы на тесте получились канавки.
 

 
Выкладываем шарики на противень предварительно накрыв его пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Противень с печеньем ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах, 20-25 минут.
 
Когда печенье будет готово, вынимаем противень из духовки и ставим печенье остывать. После того, как песочное печенье с какао остынет, присыпаем его сахарной пудрой.
 
Я предлагаю еще второй вариант, полить печенье шоколадом. Для этого необходимо взять, 50 грамм молочного шоколада без добавок (можете взять белый шоколад, но главное без добавок).
Растопим шоколад на водяной бане.
 
Когда печенье полностью остынет украшаем растопленным шоколадом, ставим минут на 30 в холодильник. Как только шоколад застынет, подаем печенье к столу.

 
Песочное печенье готово.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Двухцветное песочное печенье с какао, рецепт с фото пошагово

 

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахарный песок – 100 г;
• порошок какао – 1 ст. л.;
• ванильный сахар – 1/2 ч. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• пшеничная мука – 300 г.

Песочное тесто идеально подходит для штучного домашнего печенья. Оно достаточно пластично и работать с ним легко. Благодаря несложной технологии приготовления, такое тесто позволяет даже неопытной хозяйке испечь на завтрак или к чаю вкусное и ароматное двухцветное песочное печенье с какао. Очень оригинальными и красивыми получаются изделия, оформленные в виде двухцветных завитушек.

Двухцветное песочное печенье с какао, рецепт с фото пошагово

Продукты для печенья с какао.Для того чтобы замесить тесто для двухцветного песочного печенья, нужно согреть масло до комнатной температуры. Как только оно станет пластичным как пластилин, к нему следует добавить яйцо и сахарный песок.Эти три ингредиента необходимо взбить при помощи миксера в однородную массу. Затем следует постепенно небольшими порциями всыпать просеянную муку.Когда тесто станет плотным, его нужно месить руками. Делать это требуется быстро, чтобы оно не согрелось от тепла ладоней, иначе масса начнет расслаиваться и на ее поверхности выступит масло. Муку следует подмешивать до тех пор, пока получится плотное тесто, которое хорошо держит форму.Сформированный колобок необходимо завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 15 минут. Затем достать и разделить на две равные части.К одной из них нужно добавить ванильный сахар, а к другой порошок какао. Оба колобка следует быстро вымесить и вновь убрать в холодильник на 15 минут.Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм. Постараться сделать их одинакового размера и формы.Смазать их поверхности небольшим количеством сливочного масла.Положить шоколадную лепешку на ванильную. Свернуть правый край до середины лепешек. Точно также поступить с левым краем. Должен получиться двухсторонний рулет.Положить его в целлофан и вновь отправить в холодильник, но на этот раз на 30 минут. Затем тесто необходимо достать и нарезать ломтиками толщиной в 5 мм. Можно это сделать фигурным ножом.Разложить сформированные изделия на противне (его не нужно ничем смазывать). Выпекать двухцветное песочное печенье с какао в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

На заметку:

• В тесто можно добавить кусочки шоколада, орешки или семечки.

foto-recipes.ru

3 простых рецепта изысканной выпечки

Казалось бы, что может быть проще песочного теста. Но в кулинарии просто не всегда означает невкусно. Рассыпчатую выпечку, приготовленную быстро и без особых хлопот, обожают взрослые и дети. А если подсыпать в тесто порошок какао или шоколад, можно получить настоящий кулинарный шедевр. Песочное шоколадное печенье можно есть просто с кофе или подавать на праздничный стол. Наверняка гости останутся довольными и сытыми!

Хозяйкам полезно будет знать, что приятный коричневый цвет и пикантный вкус печенью можно придать двумя способами:

• используя тертый кондитерский шоколад;
• используя какао-порошок.

Песочное печенье с шоколадом и цедрой

Ингредиенты

Для приготовления оригинальной выпечки необходимы следующие продукты:

• мука белая – 250 г;
• сахар-песок – полстакана;
• масло – 50 г;
• кондитерский шоколад – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• цедра (апельсиновая или лимонная) – 2 ч. л.

Способ приготовления

Печенье с приятным горьковато-сладким вкусом готовится так:

1. Сливочное масло, размягченное на водяной бане, разминают вилкой и смешивают с сахаром.
2. Добавляют к ним цитрусовую цедру, яйцо и кондитерский шоколад, натертый на мелкой терке.
3. Просеянную пшеничную муку добавляют на завершающем этапе, делают это постепенно, хорошо вымешивая тесто. Для этого можно использовать миксер с волнистыми насадками-тестомесами.
4. Готовое эластичное песочное тесто упаковывают в полиэтиленовую пищевую пленку и охлаждают от 30 минут до часа.
5. Духовку нагревают до 200 оС, на противень простилают пергамент.
6. Охлажденное тесто раскатывают пластом высотой примерно 0,5-0,7 см. Печенье вырезают с помощью формочек, ножа или стакана.
7. Выкладывать печенье на противень необходимо неплотно друг к другу, чтобы оно не слипалось при выпекании.
8. Песочное печенье цитрусово-шоколадное готово уже через 12 минут.

Детское печенье из песочного теста с какао Рожицы

Если ребенок попросит чего-нибудь вкусненького к чаю или молоку, ему вполне можно дать песочное печенье с какао, приготовленное с любовью собственными руками.

Ингредиенты

Выпекается оно из натуральных продуктов:

• пшеничной муки – 250 г;
• масла – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахара – 100 г;
• какао-порошка – 2–3 ч. л.

Способ приготовления

1. Тесто для этого лакомства замешивается по стандартной для песочного схеме: масло размягчают, смешивают с сахаром и яйцом, потом вводят муку.
2. Чтобы добиться «шоколадного» эффекта, какао-порошок соединяют с мукой, тогда он равномерно распределится в тесте и придаст ему характерный аппетитный цвет.
3. Если тесто замесили правильно, оно будет тянуться хорошо и не липнуть к пальцам.
4. Чтобы все ингредиенты хорошо соединились, тесту дают отстояться в холодильнике около получаса.
5. Пока духовой шкаф разогревается до 180–200 оС, тесто раскатываю до полусантиметровой толщины. Печеньки круглой формы вырезают стаканом или формочкой. На каждой из печенюшек делают «глазки», положив изюминки или шоколадные дропсы, «рот» прорезают ножом.
6. Детское печенье с какао выпекают 15 минут.

Печенье песочное с шоколадными дропсами «Эсмеральда»

Тот, кто хоть раз пробовал магазинный вариант «Эсмеральды», вряд ли остался к нему равнодушным. Домашнее же песочное печенье с дропсами горького или молочного шоколада еще вкуснее! Нет ничего проще, чем приготовить его самому.

Ингредиенты

Для этого нужны:

• масло или хороший маргарин – 250 г;
• мука – 2 стакана;
• сахар – о,5 стакана;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• ванилин – 1 ч. л.;
• дропсы молочного или черного шоколада – по вкусу;
• пачка разрыхлителя.

Способ приготовления

1. Муку просеивают и соединяют с разрыхлителем.
2. Размягчают жирную основу, масло или маргарин, соединяют с ней яйцо, сахар, ванилин и шоколадные дропсы.
3. Если хочется, можно вмешать в тесто одну чайную ложку растворимого кофе, разведенного в одной столовой ложке кипяченой воды. Тогда получится красивое песочное печенье кофейно-шоколадное.
4. Смешивая все компоненты, готовят упругое, хорошо тянущееся тесто, которое отрывается от пальцев.
5. Пока тесто остывает в холодильнике, духовку нагревают до 200 оС, противень застилают пергаментом с силиконом. Тогда растопившийся во время выпекания шоколад не подгорит.
6. Печенье вырезается из раскатанного тонким слоем теста и печется около 15 минут. Оно получается крошащимся и изысканным на вкус благодаря шоколадным дропсам.

Шоколадная глазурь для печенья

Песочное тесто очень хорошо сочетается с шоколадной глазурью.

Простая домашняя выпечка благодаря этому съедобному декору становится очень красивой и еще более вкусной. Готовится глазурь буквально за 3–5 минут.

Способ приготовления

1. Для нее подойдет и кондитерский шоколад, и тот, что продается в плитках. 50 г горького лакомства топят на водяной бане и смешивают с 50 г сливочного масла, также предварительно растопленным.
2. Готовое и слегка остывшее печенье поливают глазурью из кондитерского шприца или попросту окунают в нее.

Шоколадное печенье вкусное есть с кофе, чаем, какао или молоком. Его можно испечь впрок и держать в герметичной посуде 2 недели.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями
в соц. сетях. Приятного аппетита!

xcoffee.ru