Рецепт творожного печенья на скорую руку

Сегодня делимся рецептом, который поможет испечь вкуснейшее домашнее печенье из творога, не потратив на это массу сил и времени. Этот быстрый рецепт печенья пригодится и хозяюшкам, у которых гости на пороге.

Рецепт быстрого творожного печенья

Печенье, помимо простоты и скорости приготовления, впечатляет доступностью входящих в состав ингредиентов. Ничего сверхъестественного — только привычные продукты.

• творог 180 гр
• мука 180 гр
• сливочное масло 100 гр
• сахар 40 гр
• сметана 30 гр
• разрыхлитель 1/2 ч. л.
• ванилин 1/2 ч. л.

Калории: 338.2 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 33.6 г

• В творог добавляем сахар, сметану и размягченное до комнатной температуры сливочное масло. Тщательно перемешиваем.

• Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Также не забываем про ванилин.

• Получается хорошее тесто – оно не липнет к рукам и весьма податливо.

• Делим тесто на две части. Каждую часть теста сначала формируем в шар, а затем, используя только руки, превращаем в лист толщиной около 1 см.

• С помощью стакана сначала вырезаем в тесте большие кружки.

• Затем вырезаем маленькие кружочки внутри больших – вот такие пончики у нас получаются. Их мы будем запекать около 20 минут при температуре 180 градусов.

• Творожное печенье на скорую руку готово — золотистое и ароматное.

---

Домашнее творожное печенье получается с хрустящей корочкой, но очень мягким внутри. Приятного чаепития!

Простое печенье с творогом на скорую руку: песочное и очень вкусное

Простое печенье с творогом — выпечка к чаю на скорую руку. Творог считается одним из уникальных продуктов, который отлично сочетается с массой овощей, фруктов, сухофруктов, ягод и специй. С помощью таких ингредиентов можно разнообразить любую творожную выпечку. Простое и вкусное печенье, приготовленное в духовке, служит отличным угощением для детей и взрослых. Существует несколько вариантов его приготовления.

Классический рецепт

Домашнее творожное печенье по классическому рецепту получается нежным и мягким. Необходимые ингредиенты:

• 450 г творога,
• 2 яйца,
• половина пачки масла -100 г,
• 150 г муки 1,5 стакана,
• 50 г сахара — полстакана.

Способ приготовления:

1. Кисломолочный продукт растирают с яйцами.
2. Добавляют масло, предварительно растопленное до мягкого состояния.
3. Полученную смесь перемешивают миксером, разбивая все крупинки.
4. Всыпают сахар.
5. Добавляют просеянную муку, постепенно замешивая.
6. Тесто должно получиться влажным и не липнуть к рукам. 
7. Убирают в холодильник на 40 минут.
8. Тесто раскатывают толщиной 7 мм.
9. Вырезают форму печенья с помощью стакана или специальных формочек.
10. Духовку разогревают до 180 градусов.
11. На противень выкладывают пекарную бумагу и заготовки печенья из творога.
12. Выпекают около 30 минут до образования румяности.

Подают десерт с посыпанной сахарной пудрой, украшают свежими ягодами.

Песочное печенье

Простое творожное печенье — вариант сытного полдника. Для его приготовления нам понадобится:

• 2 пачки творога — около 400 г,
• 1 пачка масла,
• 6 ложек сахара (при желании его количество можно уменьшить),
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 3 стакана муки.

Способ приготовления:

1. Масло растапливают до комнатной температуры. Можно воспользоваться водяной баней или духовкой.
2. Добавляют кисломолочный продукт. Смешивают ингредиенты с помощью блендера. Не должно оставаться неприятных комочков.
3. Постепенно всыпают муку. В крайнюю порцию добавляют разрыхлитель.
4. Замешивают тесто, разделяют его на 2 части, помещают в холод на 1 час.
5. Вынимают из холодильника, раскатывают на 2 больших пласта (толщина 3 мм), вырезают круги с помощью стакана.
6. Набирают в миску сахарный песок.
7. Духовку разогревают до 210 градусов, противень застилают бумагой.
8. Заготовки в виде кружков окунают в сахар, выкладывают «чистой стороной» на противень, складывая до треугольника.
9. Выпекают в течение 20 минут. 

Песочное печенье подают к чаю остывшим.

Печенье «Творожнички»

«Творожнички» — простой рецепт печенья с творогом в духовке

Для него нам понадобится:

• 450 г творога,
• 150 г масла,
• 200 г сахара,
• 300 г муки,
• 2 яичных белка,
• сахарная пудра,
• 0.5 ч.л. соды или разрыхлителя.

Приготовление:

1. В большой миске соединяют творог и яйца, растирают до однородности.
2. В тарелке смешивают соду и муку.
3. В третьей миске белки взбивают, добавляют сахар и снова взбивают.
4. Ингредиенты соединяют в первой большой миске, замешивают тесто.
5. Покрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник на 30 минут.
6. Вынимают из холодильника, раскатывают пласт толщиной в 1 см, вырезают формочкой заготовки.
7. Духовку разогревают до 180 градусов.
8. Противень покрывают пекарной бумагой, выкладывают заготовки.
9. Выпекают до румяности.

При подаче посыпают сахарной пудрой. Рекомендуем также рецепт печенья «Гусиные лапки».

Чем разнообразить рецепты

Для разных вкусовых ощущений творожные десерты дополняют разными ингредиентами. Печенье можно дополнить, используя корицу. Она придаст пряный вкус. При подаче добавляют варенье, свежие ягоды, джем, фрукты. Посыпают сахарной пудрой и орехами. Во время приготовления можно менять пшеничную муку на рисовую, кокосовую или овсяную. Вкус изменится, вырастет полезность блюда.

Выпечка из творога на скорую руку в духовке рецепт с фото

Выпечка с творогом

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Масло сливочное — 70 г

Мука пшеничная высшего сорта — 150 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Мука пшеничная — 210 г

Масло сливочное — 80 г

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Нравится подборка?

Расскажите друзьям!

Мука пшеничная — 340 г

Какао-порошок — 1 ст.л.

Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

Яйцо куриное — 3 шт.

Масло растительное — 300 г

Кефир 2,5% — 280 г

Краситель пищевой (красный) — 3-4 капли

Крем:

Сливки 33 % — 500 мл

Сыр творожный сливочный — 140 г

Сахарная пудра — 4 ст.л. (с горкой)

Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.

Сливочное масло — 200 г

Творожная начинка:

Сахар — 1 стакан

Ванилин или ванильный сахар — по вкусу

Крахмал — 1 ст.л. с горкой

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Маргарин – 150 г

Для начинки:

Сахар – 0,5 стакана

Ванилин – на кончике ножа

Пшеничная мука — 250 г

Сливочное масло — 180 г

Творог (5%) — 200 г

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для посыпки:

Молотая корица 1 ч.л.

Для начинки:

Густое повидло, джем, конфитюр или варенье.

Мука пшеничная — 240 г

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 10 г

Сахар — 0.5 стакана

Начинка:

Творог домашний — 500 г

Сахар — 1 стакан

Ванильный сахар — 10 г

Заливка:

Сметана — 4-5 ст.л.

Сгущённое молоко — 0.5 банки

Сливки 10 % — 50 мл

Шоколад чёрный — 50 г

Не удалось найти нужный рецепт?

Мука пшеничная — 180 г

Какао-порошок — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 0,5 пакетика

Горячая вода (кипяток) — 4 ст. л.

Крем:

Вода — 1/4 стакана

Творог пастообразный — 250 г

Шоколадная стружка — 100 г

Какао — по вкусу

Шоколад темный — 100 г

Масло сливочное — 120 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Творог мягкий — 300 г

Ванилин — 1 пакетик

Вишня замороженная — 300 г

Сливочное масло — 120 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — около 1,5 стакана

Начинка:

Крахмал кукурузный — 2 ст.л.

Чернослив — 150 г

Вареное сгущенное молоко — 180 г

Мука пшеничная — 320 г

Масло сливочное — 180 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка:

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 35 г

Крахмал картофельный — 25 г

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Вода (кипяток) — 2 ст.л.

Крем:

Творожный сыр (сливочный) — 70 г

Сливки (35%) — 150 г

Сахарная пудра — 50 г

Глазурь:

Какао-порошок — 2 ст.л.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Масло сливочное — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 350 г

Творожная начинка:

Творог мягкий — 500 г

Ванильный сахар — 10 г

Крахмал — 2-3 ст.л.

Клубничный мусс:

Клубника — 400 г

Масло или маргарин — 150 г

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Ванилин или ванильный сахар

Пшеничная мука в/с — 210 граммов;

Сливочное масло — 100 граммов;

Сахарная пудра — 50 граммов;

Разрыхлитель — 1/4 ч.л;

Щепотка мелкой соли.

Начинка:

Творог 9% — 200 граммов;

Пшеничная мука — 30 граммов;

Сметана — 20 граммов;

Сахарная пудра — 40 граммов;

Яичный желток — 1/2 шт.

Смазка:

Яичный желток — 1/2;

Теплая вода — 1 ст.л.

Печенье рассыпчатое («Шахматное», «Юбилейное») — 300 г

Сырники из творога по ГОСТу

Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Творог домашний «Особый»

Особенность приготовления этого творога в том, что исходный продукт хоть и подвергается тепловой обработке, но НЕ ВАРИТСЯ! Все мы знаем, что если переварить, творог получится крупинками. Не доварить — скисший сгусток плохо отделится от сыворотки. В данном же случае все ВСЕГДА получится. По поисковику такого рецепта не нашел.

Булочки с творогом в сливочной заливке

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать. но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать! Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках. Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Домашний творог «Проще не бывает»

Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.

Сочни с творогом

Сочни с творогом — вкусное лакомство для детей и взрослых к чаю.

Пирожки-слойки с творогом

Нежное, легкое хрустящее тесто с творожной начинкой, можно так охарактеризовать эту вкусную выпечку. Приготовьте пирожки-слойки и ваши домашние не будут разочарованы.

Блинный пирог с творогом

Вкусная и красивая альтернатива налистникам с творогом! Передали мне 6 литров домашнего молока и домашние яйца. Собрала я сливки, потом отогрела творог и собрала сыворотку. Решила всё использовать сразу, а заодно и поделится с вами рецептом.

Лепешки по спирали с сыром и творогом

Хрустящее тесто, нежная, плавленая начинка. Вся «фишка» в форме лепешек. Сегодня приезжает брат, месяц не виделись, попросил чебуреки, но я решила порадовать чем-то новым.

Рулетики с творогом под яблочной карамелью

Предлагаю Поварятам удивительно вкусные рулетики из лаваша, приготовленные с творожной начинкой и залитые яблочной карамелью. Такое сочетание ингредиентов обязательно порадует родных и близких.

Творог. Творог – полезный и вкусный ингредиент огромного количества блюд.

Первый секрет творога заключается в его пользе – благодаря животным белкам он имеет огромную питательную ценность. Также творог является важнейшим источником кальция и необходим в любом возрасте. Следующий секрет продукта в том, что он прекрасно сочетается с разнообразными продуктами – мукой, сахаром, какао, орехами, ванилином, корицей, горчицей, зеленью и специями.

Следует знать, что творог очень быстро портится, поэтому не рекомендуется хранить его в холодильнике более 2-3 суток. А, впрочем, он вряд ли задержится там столько времени. Ведь из творога можно приготовить как основное блюдо, так и огромное количество десертов.

Самый простой рецепт – это смешать творог с любыми ягодами, полить сметаной или молоком и посыпать сахаром. Прекрасно сочетается с творогом мед и любое варенье или джем. Можно сделать и «соленый» вариант этого экспресс-блюда, смешав творог с зеленым луком или листовым салатом.

Блинчики с творогом – сытное и вкусное блюдо, которое оценят не только взрослые, но и дети. Из творога готовят вареники, которых можно наделать хоть на неделю, а потом варить в любое удобное время и подавать со сметаной или вареньем. Еще одно необычайно популярное блюдо – нежные сырники (можно добавить в них тертую морковь, яблоко и изюм, что сделает блюдо еще полезнее и вкуснее). Творожные клецки тоже уйдут на «ура».

Творог способен на многие чудеса – например, превратить в сытное, вкусное и оригинальное блюдо обыкновенную яичницу. Почистите и потушите морковь, болгарский перец, репчатый лук и помидор. К двум яйцам добавьте пару ложек творога, посолите и поперчите. Творожную массу заправьте тушеными овощами. Получится отличный витаминный завтрак.

Сытными и вкусными получаются творожные запеканки и творожные бабки. Кстати, именно творожная запеканка является самой популярной запеканкой в России. Их готовят с орехами, фруктами и сухофруктами.

Необычайно вкусна выпечка из творога. Это и сочни, и пончики, и ватрушки, и творожные торты, и пирожки с творожной начинкой, и разнообразное творожное печенье.

10 творожных пирогов, которые исчезнут со стола очень быстро

Вкуснейшие сочетания с вареньем, яблоками, маком, персиками и даже помидорами.

1. Творожный пирог с ванилью

Ингредиенты

• 20 г сухих дрожжей;
• 10 столовых ложек сахара;
• 100 мл молока;
• 195 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 250 г творога;
• 600 мл сметаны;
• 8 г ванильного сахара;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Дрожжи размешайте с 1 столовой ложкой сахара и молоком, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После добавьте 150 г муки, размягчённое сливочное масло и 1 желток. Замесите тесто и оставьте на час при комнатной температуре.

Блендером соедините творог с оставшейся мукой, желтками, сметаной, обычным и ванильным сахаром. После смешайте с отдельно взбитыми белками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и ровным слоем выложите в неё тесто. Сверху распределите творожную начинку. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С.

Попробуйте

2. Пирог с творогом и персиками

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 220 г сахара;
• 200 г муки;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 лимон — опционально;
• 400 г творога;
• 200 г сметаны;
• 12 г ванильного сахара;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 300–350 г консервированных персиков.

Приготовление

Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками, засыпьте 100 г сахара и разотрите. После добавьте муку, 1 яйцо и разрыхлитель. Замесите тесто, выложите его в форму для запекания и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

С лимона снимите цедру и измельчите её. Творог взбейте миксером со сметаной, 2 яйцами, ванильным и обычным сахаром, цедрой и крахмалом.

Достаньте из холодильника форму и выложите творожную начинку на тесто, сверху поместите персики, слегка придавливая. Запекайте пирог примерно час при температуре 180 °С.

Наслаждайтесь

3. Тёртый пирог с творогом

Ингредиенты

• 400 г муки;
• 280 г сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1 300 г сметаны;
• 450 г творога;
• 10 г ванильного сахара:
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте муку, 150 г сахара и разрыхлитель. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Руками перетрите всё в крошку. Добавьте 2 яйца и 50 г сметаны. Замесите тесто. Разделите его на две части, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозилку примерно на полчаса.

Творог взбейте блендером вместе с 1 яйцом, оставшейся сметаной, обычным и ванильным сахаром.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Возьмите один кусок теста и на крупной тёрке натрите его прямо в форму и распределите равномерным слоем. Сверху вылейте творожную начинку, а на неё измельчите второй кусок теста.

Запекайте 20–30 минут при температуре 180 °С.

Угостите всех

4. Творожный пирог с вареньем

Ингредиенты

• 400 г муки;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 175 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 2–3 столовые ложки сметаны;
• 350 г творога;
• 3 столовые ложки сахарной пудры;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 250 г варенья или джема.

Приготовление

Соедините муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте раскрошенное сливочное масло, 1 яйцо и ванильный экстракт. Понемногу выкладывая сметану, замесите тесто. Отделите примерно треть и оставьте оба куска в холодильнике на 10–15 минут.

Взбейте миксером творог, а потом повторите вместе с оставшимся яйцом, сахарной пудрой и лимонным соком.

Возьмите больший кусок теста, раскатайте и положите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него выложите творог, а сверху — варенье.

Оставшуюся часть теста также раскатайте и нарежьте полосами толщиной по паре сантиметров. Выложите эти заготовки поверх пирога так, чтобы они образовали сетку, и скрепите с краями нижнего пласта.

Выпекайте пирог 25–35 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте

5. Пирог из творога с шоколадной крошкой

Ингредиенты

• 280 г муки;
• 150 г сахара;
• 20 г какао;
• 150 г сливочного масла;
• 500 г творога;
• 70 г сметаны;
• 1 щепотка ванилина;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Смешайте 230 г муки, 50 г сахара и какао. Добавьте кусочки охлаждённого сливочного масла и руками разотрите всё в крошку. Уберите в холодильник, пока будете готовить начинку.

Взбейте блендером творог, сахар, сметану и ванилин. Добавьте яйца с мукой и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Высыпьте в неё половину крошки, залейте творожную начинку и покройте оставшимся тестом.

Запекайте при температуре 180 °С примерно 50–60 минут.

Сохраните рецепты

6. Творожный пирог с манкой и изюмом

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
• 1–2 столовые ложки молока;
• 50 г изюма;
• 500 г творога;
• 1 чайная ложка ванили;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Соедините муку, сливочное масло, 100 г сахара, 3 желтка, разрыхлитель, половину цедры и молоко. Замесите тесто.

Изюм залейте горячей водой на 10 минут, после слейте всю жидкость.

Яичные белки взбейте в густую пену. Из творога с сахаром, ванилью и цедрой блендером сделайте однородную массу. После перемешайте сначала с манкой, а после — с изюмом и белками.

Тесто разделите пополам и раскатайте в пласты. Первый выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. На него — творожную начинку, сверху накройте вторым пластом и защипните края.

Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 °С.

Выберите лучший

7. Пирог из творога с маком

Ингредиенты

• 300 г сливочного масла;
• 400–450 г сахара;
• 300 г муки;
• 400 мл молока;
• 10 г ванильного сахара;
• 200 г мака;
• 600 г творога;
• 50 г крахмала;
• 3 яйца.

Приготовление

Половину охлаждённого масла нарежьте небольшими кусочками, добавьте 150 г сахара и муку, разотрите всё в крошку. Примерно ⅔ получившейся смеси выложите в форму для запекания, утрамбуйте и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.

В кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, обычный и ванильный сахар. Доведите до кипения на небольшом огне. Засыпьте мак и варите примерно 3–5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Творог протрите через сито и взбейте миксером вместе с крахмалом и яйцами. После перемешайте с маковой смесью.

Достаньте форму из холодильника и выложите на тесто творожную начинку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.

Порадуйте семью

8. Пирог с творогом и яблоками

Ингредиенты

• 190 г муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 130 г сливочного масла;
• 60 мл ледяной воды;
• 225 г творога;
• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• 480 мл молока;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 1½ чайной ложки корицы;
• 3 яблока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 45 г коричневого сахара.

Приготовление

150 г муки соедините с половиной соли. Добавьте 115 г охлаждённого мелко нарезанного сливочного масла и разотрите в крошку. Наливайте по столовой ложке воды и замешивайте тесто.

Миксером взбейте творог. После добавьте 30 г муки, яйца, оставшуюся соль и сахар, снова перемешайте и постепенно влейте молоко.

Раскатайте тесто тонким пластом и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху поместите творожную начинку и посыпьте 1 чайной ложкой корицы.

Запекайте примерно 10 минут при температуре 230 °С, а после ещё час при 150 °С. Достаньте пирог из духовки и остудите.

Яблоки очистите, нарежьте небольшими дольками. После полейте лимонным соком, посыпьте коричневым сахаром, корицей и 10 г муки, добавьте кусочки сливочного масла. Перемешайте и примерно за 10 минут обжарьте в сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите фрукты на остывший пирог.

Оцените вкус

9. Творожный пирог «Зебра»

Ингредиенты

• 750 г творога;
• 8 столовых ложек сахара;
• 3 яйца;
• 2–3 капли ванильного экстракта;
• 220 мл молока;
• 6 столовых ложек манной крупы;
• 1 столовая ложка какао;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Творог взбейте блендером вместе с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте молоко с манкой и ещё раз перемешайте.

Разделите тесто на две примерно одинаковые части. В одну из них добавьте какао и хорошо размешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто слоями, примерно по паре столовых ложек каждого поочерёдно.

Выпекайте при температуре 175 °С примерно полчаса, а после ещё 10 минут при 200 °С.

Сделайте без повода

10. Пирог с творогом и помидорами

Ингредиенты

• 1 чайная ложка соды;
• 200 мл кефира;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 500–600 г муки;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 пучок укропа или петрушки;
• 200 г творога;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 8–10 помидоров черри.

Приготовление

Соду соедините с кефиром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После перемешайте со сметаной, яйцом и майонезом. Добавьте муку, соль с сахаром и замесите мягкое тесто.

Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Перемешайте всё с творогом.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда тесто ровным слоем. Сверху поместите творожно‑сырную смесь и помидоры.

Выпекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 30–40 минут.

Вкусная выпечка из творога! ТОП-9 рецептов

1.Творожные шарики – их любит вся семья!

Вам понадобятся:

• творог, 300 г
• сахар, 5 ст. л.
• яйцо, 1 шт.
• мука, 1,5 стакана
• сода, половина ч.л.
• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Поместите в одну миску яйцо, муку, творог , сахар и соду и замешайте. Масса должна быть достаточно плотной и густой. Получившееся тесто не должно быть липучим и приставать к рукам.
2. Дайте тесту отстояться около 20 минут. Оно должно стать за это время более упругим.
3. Слепите шарики из теста и пометите их во фритюрницу, наполненную маслом для жарки.
4. Обжаривайте до готовности, следя за тем, чтобы творог не подгорал.
5. Выкладывайте шарики на сито и проследите за тем, чтобы излишки масла стекли вниз. Готовое блюдо посыпается сверху сахарной пудрой: это одновременно и украшение, и посыпка, придающая шарикам сладкий необычный вкус.

2. Творожный «плачущий» пирог или «Слезы ангела»

Ингредиенты для основы:

• Мука, 1 ст.
• Масло, 80 г
• Сахар, 2 ст.л.
• Яйцо, 1 шт.
• Разрыхлитель, 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• Творог, ½ кг
• Сахар, ½ ст.л.
• Яичный желток, 3 шт.
• Манка, 1 ст.л.
• Сметана либо сливки, 100 г
• Ваниль

Ингредиенты для суфле:

• Яичный белок, 3 шт.
• Сахарная пудра, 3 ст.л.

Технология приготовления:

1. Основа: Приготавливается тесто. Мука смешивается с охлажденным маслом и разрыхлителем. Яйца взбиваются вместе с сахаром и добавляются в общую смесь. Тесто замешивается и заворачивается в пищевую пленку на 30 минут.
2. Начинка: Все из перечисленных ингредиентов однородно и тщательно замешиваются.
3. Суфле: Белки взбейте в пену, постепенно добавляя пудру, но следите, чтобы она была достаточно крепкой, иначе «слезки», отличительный знак пирога, не появятся.
4. Тесто вынимается из холодильника и раскатывается по форме выбранного блюда. На его поверхности выкладывается начинка.
5. Поместите заготовку в духовку и выпекайте при 180`C на протяжении 20-30 минут. Далее выпекание останавливается, добавляется суфле, которое также должно постоять при той же температуре еще 10-15 минут. Эти временные отрезки крайне важно соблюдать, потому что «слезки» получаются от свойств ингредиентов, проявляющихся в процессе готовки.
6. В приоткрытой духовке пирог остужается (желательно в течение нескольких часов или целой ночи). Окончательно остудить его необходимо в комнатных условиях.

3. Блины из тонкого теста с творожной начинкой в нежнейшей заливке

Для теста понадобится:

• Мука, 125 г
• Яйцо, 2 шт.
• Молоко, 250 г
• Растительное масло, 1 ст.л.
• Ванильный сахар,1 ч.л.
• Щепотка соли

Для начинки:

• Сливочное масло, 50 г
• Сахар, 50 г
• Слоистый сыр,250 г (сливочный сыр, 150 г + творог, 100 г)
• Сметана, 5 ст.л.
• Изюм, 75 г
• Яичный желток, 2 шт.
• Яичный белок, 3 шт.

Отдельно для заливки:

Для обсыпки:

Приготовление:

1. Из всех упомянутых ингредиентов замешивается тесто и оставляется на 30 минут.
2. Ингредиенты для начинки постепенно смешиваются, образование комочков не допускается.
3. Из теста пекутся блинчики, в них кладется начинка, скручивается рулетик и нарезается по диагонали.
4. Блинчики укладываются в форму и поливаются заливкой.
5. Выпекайте на 180`C в течение 30-35 минут, как будет готово – украсьте посыпкой.

4. Запеканка «Как в детском саду»

Вам будут необходимы:

• Творог, ½ кг
• Яйцо, 1 шт.
• Сахар, 3 ст.л.
• Манная крупа, 2 ст.л.
• Изюм, 50 г
• Растительное масло, 1 ст.л.
• Соль, ½ ч.л.
• Сода, ¼ ч.л.
• Ванилин
• Сметана

Приготовление:

1. Протрите творог через сито
2. Сахар взбивается в блэндере с яйцом и добавляется вместе с маслом к творогу. Добавляются остальные продукты за исключением сметаны
3. Масса выкладывается на противень, равномерно распределяется, смазывается сверху сметаной и запекается на 180-200`C в течение 25-30 минут.

5. Творожное печенье

Понадобится:

• Творог, 400 г
• Тертого маргарина, 250 г
• Мука, 480 г
• Разрыхлитель ,1 ч.л.
• Щепотка соли

Как приготовить:

1. Замесить тесто и сформировать кружки
2. Каждый кружок обваливается в сахаре, эта сторона складывается пополам и прячется внутрь, операция проделывается еще раз и еще раз – в конечном счете, одна сахарная сторона остается наверху.
3. Печенье запекается в течение 20-30 минут при 180`C.

6. Песочный пирог с творогом

Ингредиенты для теста:

• Мука, 750 г
• Маргарин, 250 г
• Сода, 1 ч.л.
• Сахар, около 250 г

Ингредиенты для начинки:

• Творог, ½ кг
• Яйцо, 3 шт.
• Сахар, около 250 г
• Изюм, 100 г
• Ванильный сироп, 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Охлаждаем все продукты для теста
2. Замешиваем песочное тесто, прохлопывая его ножом. Затем помещаем в холодильник
3. Смешиваем все ингредиенты для начинки
4. Делим тесто на две части: утрамбовываем одну часть, вливаем начину и закрываем второй частью
5. Запекаем при 180`C в течение 40-50 минут.
6. Остужаем и вынимаем пирог.

7. Творожные кексы

Ингредиенты:

• Творог, 200 г
• Сметана, 2 ст.л.
• Яйцо, 2 шт.
• Сливочное масло, 2 ст.л.
• Мука, 250 г
• Сахар, 250 г
• Сода, ½ ч.л.
• Соль

Смешиваем все указанные продукты в однородную массу, распределяем по формочкам для запекания и оставляем в духовке при 180`C на время по вашему усмотрению.

8. «Ачма»

Запеканка, сделанная из запеканки и творога

Для готовки вам потребуются:

• Армянский лаваш, 2 шт.
• Обезжиренный творог, ½ кг
• Сыр «Сулугуни», 200 г
• Кефир 3,2%, 400 мл
• Укроп, 40 г
• Соль, 1 ч.л.

Поэтапное приготовление:

1. Крупно натрите сыр. Смешайте его с творогом и соль, тщательно перемешайте.
2. Лаваш равномерно нарезается и раскладывается по противню, полейте его кефиром.
3. На каждую из вырезанных пластин выложите начинку, приготовленную из творога и сыра.
4. Когда противень будет выложен такими «свертками», примитесь за выкладывание нового уровня. Лаваш снова поливается кефиром, на него выкладывается начинка, которая закрывается лавашом (это корочка).
5. Посыпьте Ачму тертым сыром и нарезанным укропом.
6. Запекайте на протяжении 30-35 минут при 180`C.

Это блюдо можно будет даже отнести к категории диетических. Творожники получаются удивительно легкими, они вовсе нежирные и потрясающе нежные. Они тоже запекаются в духовке, что снижает их калорийность.

Необходимые ингредиенты:

• Творог, ½ кг
• Яйца, 4 шт.
• Мука, 4 ст.л.
• Негашеная сода, 1 ч.л.

Приготовление:

1. Духовка разогревается до 220 градусов.
2. Взбейте в миксере творог и яйца.
3. К заготовке теста добавьте соду, муку. Тщательно перемешайте: должно получиться густое тесто.
4. Смазываем маслом формочки для запекания. Бумажный низ формочки тоже нужно промазать.
5. Помещаем тесто в формочки и выпекаем творожники до того момента, пока они не станут яркого золотисто-медного оттенка. Возможно, при запекании в духовке они будут менять форму, которую вы им придали в самом начале при залитии теста.
6. За временем приготовления необходимо хорошо следить, потому что нельзя пропустить момент, когда творожники будут достаточно горячими, уже будут готовы и примут окончательную форму. Когда их готовность подойдет к пику, миниатюрные кексики должны быть щедро обмазаны сметаной, все сгруппировано уложены в кастрюлю для дальнейшей пропитки и остужения под крышкой.

Рецепты из творога на скорую руку: просто, вкусно, нежно, полезно. Подборка рецептов из творога на скорую руку на любой вкус

Творог любим многими за его прекрасные вкусовые качества.

Всем известна польза творога как источника кальция.

Кроме того, как и все кисломолочные продукты, свежий творог полезен для пищеварения.

Он отлично сочетается с самыми разными продуктами и может быть основой или добавкой для огромного количества блюд.

Существует множество рецептов из творога на скорую руку.

Общие принципы приготовления блюд из творога на скорую руку

Залог вкусных творожных блюд — хороший творог. Он должен быть не слишком кислым, в меру влажным, не жестким.

Творожные блюда могут иметь как сладкий, так и соленый вкус. При изготовлении блюд из творога используются другие молочные продукты — масло, сметана, молоко. А также яйца, фрукты, ягоды, сухофрукты. Для несладких творожных блюд замечательно подходят черный перец, укроп, петрушка, тмин.

Бутербродная масса — простой рецепт из творога на скорую руку

Творог может быть не только сладким, но и соленым. Нежная ароматная масса отлично подойдет для бутербродов.

Ингредиенты

200 граммов творога

100-150 граммов сливочного масла

Столовая ложка рубленого свежего укропа

Чайная ложка кунжута — по желанию

Способ приготовления

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Если взять его побольше, масса будет похожа на творожное масло, если поменьше — на мягкий жирный творог.

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, при наличии блендера не нужно этого делать.

Соединить масло и творог, посолить.

Хорошо перемешать ложкой или блендером.

Добавить зелень и тмин.

Подавать с черным или белым хлебом. Очень вкусно употреблять эту массу, положив на горячий отварной картофель.

Совет: Если творог суховат, исправит ситуацию ложка негустых сливок или сметаны. При желании массу можно поперчить либо приправить измельченным чесноком.

Рецепт закусочных шариков из творога на скорую руку

Эти симпатичные вкусняшки подойдут к пиву, к чаю и или могут употребляться сами по себе.

Ингредиенты

Соль и зелень по вкусу — свежая или сушеная

2-3 столовые ложки муки

Масло для жарки во фритюре

Способ приготовления

Если зелень свежая, мелко ее изрубить.

Творог должен быть не слишком сухим и не слишком влажным. Если мокрый, нужно подвесить его в марле или просто выложить в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Если творог жестковат, его обязательно нужно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

К творогу добавить яйца, муку, зелень и соль, тщательно растереть.

Должна получиться масса консистенции мягкого липучего теста, если жидковато — добавить муки.

Влажными ладонями скатать шарики небольшого размера.

Быстро обжарить во фритюре.

Выложить на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы излишки масла ушли.

Совет: Можно массу не солить, а готовые шарики чуть присыпать солью после жарки. Можно приготовить не соленые, а сладкие шарики. Для этого ввести в этот рецепт из творога на скорую руку 150 гр. сахара, убрав из него соль и зелень. В остальном готовить также.

Крахмальная запеканка — рецепт из творога на скорую руку

Запеканка пышная и особенно нежная — за счет того, что вместо муки либо манки сюда добавляется крахмал. Сладость можно варьировать, увеличивая либо уменьшая количество сахара.

Ингредиенты

3-4 яйца в зависимости от размера

Полтора стакана сахарного песка

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки с горкой крахмала

Ванилин на кончике ножа

Горсть изюма по желанию.

Способ приготовления

Отделить белок и желток у яиц, в белки добавить несколько крупинок соли или лимонной кислоты и убрать в холодильник.

Смешать творог, сахар, желтки, сметану, крахмал, ванилин.

Белки взбить сначала на маленьких оборотах, постепенно увеличивая, до хорошей пены.

Аккуратно ввести белки в творожную основу, положить изюм.

Выложить все в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями.

Выпекать на среднем огне в течение получаса.

Оставить в духовке еще на 20 минут.

Подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой или просто с чаем.

Совет: Нередко эта запеканка опадает, особенно если вытащить из духовки раньше времени. Это не влияет на ее вкус. Однако если хочется сохранить пышность блюда, нужно пользоваться не духовкой, а мультиваркой, режим — «выпечка».

Запеканка на скорую руку — творожно-яблочная

Подготовка к выпечке этого блюда может занять чуть больше времени, чем в предыдущем случае. Однако при хорошей сноровке и правильной организации работы все получится довольно быстро. Отлично, если у хозяйки будет помощник, тогда подготовку яблок и творожной массы можно разделить и каждому спокойно заниматься своим делом.

Ингредиенты

Полтора стакана сахара

5 столовых ложек муки

3 средних яблока

2 столовые ложки сливочного масла.

Способ приготовления

Яблоки нарезать на нетолстые дольки или кубики, можно предварительно очистив от шкурки.

В форме или сковороде, где будет готовиться запеканка, растопить масло, положить яблоки и чуть обжарить, помешивая.

Тем временем — или заранее, если хозяйка не уверена, что успеет и у нее нет помощников — растереть творог с сахаром, яйцами, положить сметану, посолить, добавить ванилин и всыпать муку. Масса не должна получиться слишком густой.

Вылить полученную смесь поверх поджаренных яблок и убрать в духовку.

Выпекать на среднем огне в течение получаса.

Подавать со сметаной, медом, сгущенкой. Запеканка хороша как теплая, так и в холодном виде.

Совет: Вместо яблок можно взять любые другие фрукты. Если они мягкие — персики, абрикосы — обжаривать не нужно, просто положить в смазанную маслом форму и залить творожной массой.

Кекс из творога: рецепт выпечки на скорую руку

Этот творожный кекс можно приготовить в очень легко, рецепт из разряда «гость на пороге». Приготовление теста занимает пять минут, пока выпечка в духовке, можно посвятить себя другим делам или отдыху.

Ингредиенты

Пачка сливочного масла или маргарина

Чайная ложка гашеной соды

Ванилин по вкусу.

Способ приготовления

Масло или маргарин растопить.

Творог растереть, ввести в него остальные продукты и хорошо перемешать.

Выпекать на среднем огне в течение получаса.

Проверить готовность деревянной палочкой, если мокрая — оставить печься еще.

Выключить духовку, через пять минут вытащить кекс из формы.

Сверху можно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Совет: Из этого количества продуктов получается довольно большой кекс, для которого нужна большая форма. Поэтому для первого раза лучше взять половину от объема указанных ингредиентов.

Рецепт суфле из творога на скорую руку

Самое длительное в приготовлении этого удивительного блюда — выждать, пока оно застынет. Готовится и съедается оно моментально.

Ингредиенты

Стакан сахара, можно меньше

500 гр. любых ягод или мягких фруктов — винограда, клубники, киви, абрикосов, малины, одного вида или ассорти

Способ приготовления

Желатин залить молоком.

Творог, сахар и сметану растереть ложкой, миксером или блендером.

Фрукты помыть и порезать на кусочки, ягоды помыть.

Желатин через полчаса замачивания нагреваем, не давая закипеть.

Вводим молочно-желатиновую смесь в творожную, добавляем ягоды и фрукты.

Выкладываем в форму — подойдет силиконовая, любая для выпечки или просто глубокое блюдо. Силиконовую можно использовать так, а остальные выстелить пленкой.

Убрать в холодильник на полчаса — час до застывания.

Перевернуть на плоскую тарелку, порезать на кусочки.

Совет: Чтобы растопить желатин, можно воспользоваться микроволновой печью. Так он не подгорит. Только желательно не ставить много времени, а проверять состояние через короткие промежутки. Использовать фарфоровую или пластиковую посуду. Если ягоды красного цвета взбить в пюре перед смешиванием с творогом, можно получить красивое желе розового цвета.

Рецепт быстрого печенья «Гусиные лапки» из творога на скорую руку

Тесто для этого печенья — настоящее волшебство: готовится быстро из минимального количества ингредиентов. Пекутся «Гусиные лапки» из творожного теста тоже очень быстро. А к изготовлению печенюшек можно привлечь гостей или домочадцев — это довольно интересный процесс.

Ингредиенты

200 гр. сливочного масла или маргарина

2 стакана муки приблизительно

1 стакан сахара для обваливания печенья.

Способ приготовления

Маслу желательно дать полежать около часа в тепле, чтобы оно размягчилось.

Смешиваем, хорошо растирая, творог и масло или маргарин.

Всыпаем муку небольшими порциями, замешиваем мягкое, но не текучее тесто.

Раскатываем часть теста в большой пласт, круглой формочкой вырезаем кружки.

Высыпаем в тарелку сахар.

Главное в этом печенье — правильно его сформировать. Порядок действий такой:

Кружок теста одной стороной кладем на сахар.

Сворачиваем пополам сахаром внутрь.

Свернутую половинку одной стороной кладем на сахар.

Сворачиваем еще раз пополам сахаром внутрь.

Свернутую четвертинку кладем на сахар, чуть придавливая.

Переворачиваем и выкладываем на противень, смазанный маслом.

Должны получиться треугольнички-«лапки» с сахаром сверху.

Выпекать при средней температуре в течение 20-30 минут. Печеньки должны зарумяниться до светло-коричневого цвета. Иногда они теряют форму, чуть растекаясь. Это может происходить, если творог слишком влажный или в тесте недостаточно муки. Тем не менее, вкус печенья от этого совершенно не страдает.

Совет: В сахар для обмакивания печенья можно добавить корицы, это сделает печень очень ароматным. Можно выбрать несладкий вариант — вместо обмакивания чуть присаливать печенье в процессе формирования. В соль можно добавить черный перец, тмин. Конечно, соли нужно брать гораздо меньше, чем сахара. Такие соленые печенюшки подойдут к бульону или пиву.

Блинный пирог — творожный рецепт на скорую руку

Выпечка блинов — дело не такое уж быстрое. Но когда имеются уже готовые домашние или покупные блинчики, приготовить этот пирог не составит большого труда. А результат превзойдет все ожидания — блюдо очень красивое, нежное, вкусное.

Ингредиенты

10 тонких блинчиков

Для начинки:

Половина стакана сахара

Ванилин по желанию.

Можно добавить изюм, порезанную курагу, цукаты, свежие ягоды или кусочки фруктов, а можно обойтись без этого.

Для заливки:

2 столовые ложки сахара

Стакан или чуть меньше сметаны.

Способ приготовления

Смешиваем ингредиенты для начинки. При этом творог должен быть мягким и нежным, в противном случае его нужно пропустить через мясорубку.

Выкладываем начинку на каждый блинчик и заворачиваем трубочкой.

Полученные трубочки раскладываем плотно в смазанную маслом форму. Лучше всего выкладывать в виде спирали.

Ингредиенты для заливки соединить, хорошо перемешать или слегка взбить.

Вылить смесь поверх блинчатых трубочек, чуть пошевелить их вилкой, чтобы жидкость протекла в пустоты.

Выпекать в течение получаса в духовке на среднем огне.

Совет: Вместо блинчиков нередко используют тонкий армянский лаваш, разрезая его на части. Это неплохой вариант, только пирог будет чуть жестче. Можно приготовить блинный пирог с несладкой творожной начинкой — исключить из заливки и начинки сахар, добавив соли, перца, зелени.

Хитрости и секреты приготовления творожных блюд на скорую руку

Творог должен подвергаться минимальной кулинарной обработке. Именно поэтому время выпечки творожных пирогов или печений — не более получаса в духовке на среднем огне.

Все творожные блюда обладают прекрасным вкусом, однако при кулинарной обработке творог теряет часть своих полезных для пищеварения качеств. Поэтому предпочтительнее употреблять творог, не прошедший температурную обработку.

Не желательно добавлять к творогу пищевую соду, особенно в больших количествах — сода реагирует с кислотой, творог теряет свою структуру. Это свойство используется при изготовлении домашнего сыра. А вот в выпечке оно может оказать плохую услугу — тесто будет растекаться, прижариваться, изделия терять форму.

Во многих рецептах из творога используемый сахар можно заменить медом — это добавит замечательный вкусовой оттенок творожным блюдам.

Печенье «Творожные конвертики» — Рецепты Simple Food

Печенье «Творожные конвертики» — это простое печенье со вкусом из детства.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Все ингредиенты нам нужны комнатной температуры. Итак, достаньте творог и масло из холодильника за пару часов до приготовления. Рекомендую использовать творог жирностью не менее 5 %, чтобы сделать выпечку нежной и вкусной.

Теперь при помощи блендера растираем творог до однородной консистенции, чтобы не было комков. Добавляем к творогу размягченное сливочное масло. Очень важно использовать качественное сливочное масло. Кстати, жирность масла должна быть не менее 82%, тогда выпечка получится вкуснее и полезнее.

Творожную массу хорошо растираем блендером. Теперь высыпаем муку, добавляем соду и соль. Замешивать тесто сначала удобно ложкой. Постепенно тесто будет становится более плотным и тогда его можно будет замешивать руками. В итоге у Вас получится гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.  Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку, чтобы отправить тесто в холодильник. Тесто должно хорошо вылежаться и стать более эластичным и плотным, чтобы оно не крошилось. Через час достаем тесто из холодильника, снимаем пленку и разделяем тесто на 2 части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной 3-5 миллиметров. С помощью кулинарного кольца нарезаем из теста  кружочки диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружочек обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной вовнутрь. И снова обмакиваем в сахар.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом  и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Будем выпекать 20-25 минут. 

Готовое печенье «Творожные конвертики» выкладываем в тарелку, чтобы его остудить. Кстати, при остывании печенье станет мягким, с приятно хрустящей корочкой.

Вкусное, ароматное и такое любимое печенье со вкусом из детства точно понравится всем. Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью.

Печенье «Творожные конвертики»

творог 250 гр.сливочное масло 100 гр.мука 170 гр.сахар 3-4 ст. л.соль 1/2 ч. л.сода 1 ч. л.

Песочное печенье с творогом на скорую руку

Лимонный берег удачи

Ингредиенты:

• 1/2 пачки сливочного масла, комнатной температуры (100 грамм)
• 1 стакан сахара
• цедра 2 лимонов (примерно 1 столовая ложка лимонной цедры)
• 1 яйцо
• 4 столовых ложки свежего лимонного сока
• ванильного экстракта 1/2 чайной ложки
• 4-5 капель желтый пищевой краситель (по желанию)
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

• 250 грамм творога (или сливочного сыра), комнатной температуры
• 1/2 чашки сахарной пудры
• ванильного экстракта 1 ч.л.

Готовим:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. В одной миске, взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль, после добавить остальные ингредиенты и добиться однородности.
3. В отдельной миске взбить сливочный сыр или творог с пудрой и экстрактом ванили.
4. Сформировать печеньки, добавить в них начинку.
5. Отправить в духовку на 10-12 минут.

---

Печенье для принцев и принцесс

Ингредиенты:

• Сливочное масло 1 пачка (200 грамм)
• Творог полпачки (100 грамм)
• Сахар полстакана
• Мука полтора стакана
• Любые ягодки сухофруктов для украшения (по желанию)

Готовим:

1. Смешать все ингредиенты, замесить тесто.
2. Сформировать маленькие печеньки раскатав и вырезав, либо по кусочкам слепить шарики и приплюснуть в толщину 1-1.5 см.
3. Украсить сухофруктами.
4. Отправить в духовку 180 градусов на 10 минут и дать подрумянится.

---

Эстафета радости

Ингредиенты:

• 250 грамм сливочного сыра или творога, комнатной температуры
• 1/2 чашки сливочного масла, комнатной температуры
• 1/2 стакана консервированной тыквы
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 1/2 чашки крошки крекера
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чашки крошки крекера (для посыпки печенья)

Готовим:

1. Разогреть духовку до 180 °.
2. В большой миске, перемешать вместе творог, сливочное масло, и тыкву.
3. Добавьте в сахар и ваниль и перемешать.
4. Добавьте муку, 1/2 стакана крекера крошки, тыкву и корицу. Тщательно перемешать, пока не будет полностью однородно.
5. Сделать шарики и обвалять в оставшихся крошках.
6. Поместите на противень и выпекать в течение 15 минут. Удалить и слегка придавить, чтобы они стал плоские.
7. Выпекать в течение еще 3 минут.
8. Повторите с оставшимся тестом.
9. Дайте остыть и хранить в холодильнике. Они лучше всего подавать холодным.

---

Печенье песочное с оливками

Ингредиенты:

• Оливки мелко резанные треть стакана
• Мука два с половиной стакана
• Полчайной ложки соды
• Чайная ложка соли
• Щепотка черного перца
• Творог 100 грамм
• Сливочное масло 200 грамм
• Сахарная пудра 4 ст.ложки
• Яичный желток 1 шт.

Готовим:

1. Взбить вместе масло и сахар до «пушистости». Добавьте яичный желток и еще раз взбить.
2. Просейте вместе муку, соду, творог, соль и черный перец.
3. Добавить оливки. Замесить тесто и раскатать в два бревна диаметром 4 см.
4. Разогреть духовку до 180 °
5. Нарезать печенья толщиной 5 мм
6. Разложить на противне.
7. Выпекать в течение 10-12 минут до золотистого цвета.

---

Печенье грезы Императора! Сахарное с творогом

Ингредиенты:

• ½ чашки сливочного масла комнатной температуры
• Полпачки творога 100-120 грамм
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки цедры лимона
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 ½ — 2 ¾ стакана муки
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка соды
• ¼ чайной ложки соли
• Для украшения: 1 ½ столовые ложки воды и ¾ стакана сахарной пудры.

Готовим:

1. Смешать масло и творог в миске — взбить миксером. Добавьте сахар, яйцо и ваниль и продолжайте взбивать, пока все компоненты не превратились в кремообразную смесь.
2. Добавьте половину муки, соду, соль, кукурузный крахмал и цедру лимона. Смешайте лимонный сок и оставшуюся муку. Смешивайте до тех пор, пока тесто не начнет превращаться в мяч.
3. Разогреть духовку до 175 ° С Смажьте противень или пергаментную бумагу.
4. Сформируйте печенье с 1 ½ столовой ложки теста и сформируйте шар руками.
5. Когда мы сделали все печенья, поставить в духовку на 8-10 минут.

---

Классический вариант сахарного печенья с творогом

Ингредиенты:

• 200 граммов творога
• 100 граммов из сливочного масла
• 150 грамм сахара
• 1 щепотка разрыхлителя
• 1 капля эфирного масла ванили
• 250 г муки

Готовим:

1. Смешать масло и творог. Затем добавить сахар, муку и остальные ингредиенты.
2. Замесить тесто и затем раскатать его толщиной в 1 см.
3. Вырезать печенья стаканом.
4. Отправить в духовке на пергаменте минут на 15 (температура 180 градусов).

---

Печенье звездочки

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 200 г муки (просеянной)
• 200 г сливочного масла при комнатной температуре
• 200 г сахарной пудры
• 2 шт. яйцо
• 1 чайная ложка. Ваниль

Готовим:

1. Творог и масло взбить.
2. Добавить сахарную пудру и перемешать.
3. Постепенно добавить муку и хорошо перемешать.
4. Добавьте яйцо и ваниль — перемешать.
5. Отправить в кондитерский рукав и выдавить на пергамент.
6. Духовка 10 минут 170 градусов.

Рекомендуемые рецепты:

This entry was posted in Выпечка.

Печенье на скорую руку — домашние рецепты из простых продуктов

Раньше такую выпечку пекли часто, и по два и по три раза в неделю. А сейчас стали делать это довольно редко. А все потому, что в магазинах просто огромное предложение различных сладких изделий. Буквально на любой вкус и кошелек. Вот и обленились немного, балуем семью домашними вкусняшками все реже и реже.

А ведь если разобраться, то разве заменишь свое, домашнее, сделанное с душой и любовью на любое, самое вкусное магазинное?! Может и заменишь, но эффект будет временным. А когда готовишь самостоятельно, то такая выпечка не залеживается. Я вот заметила по своим малышам, домашнее порой даже остыть не успеет, как заканчивается на тарелке, а магазинное может неделями лежать.

И ведь не обязательно готовить крутые торты, и затейливые пироги. Для того, чтобы приготовить что-нибудь к чаю, достаточно испечь маленькие вкусные домашние печеньки.

Вот я и решила собрать в одной статье все свои любимые рецепты такой простой выпечки, а именно печений на скорую руку из самых простых продуктов, которые всегда есть на любой кухне в любом доме. И думаю, что такие варианты Вам также будут интересны.

Ну что, давайте готовить!

Простейший рецепт домашнего печенья на скорую руку

Это незатейливый рецепт, по которому выпечка готовится из самых простых продуктов. Такие найдутся на любой кухне. Времени на их приготовление уйдет совсем немножко. Тесто замешивается элементарно и легко. Заготовки формируются любой формочкой, или обычным стаканом.

И к вечернему чаю получатся аппетитные, ароматные, вкусные печеньки.

Нам понадобится на 24 — 26 штук:

• мука – 320 — 330 гр
• сметана – 200 гр
• масло сливочное – 50 гр
• сахар – 50 гр
• яйцо – 1 шт + 1 яичный желток
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – щепотка
• соль – 1/3 ч. ложки

Также нам понадобится еще немного муки для раскатывания теста. И чуть-чуть сахара для посыпки, и сахарная пудра по желанию – также для посыпки.

Приготовление:

1. В миску для замеса теста выложить сметану. Добавить в нее соль и разрыхлитель. Перемешать, чтобы ингредиенты разошлись. Разрыхлитель сразу же вступит в реакцию с кислой средой, и могут даже сразу появиться маленькие пузырьки.

Для замеса теста желательно все компоненты иметь комнатной температуры. А сливочное масло достать заранее, чтобы оно слегка подтаяло.

2. Добавить сахар, ванилин и яйцо. Перемешать.

3. Затем ввести масло. Я использую его 82,5 % жирности. Считаю, что в настоящее время очень трудно купить масло 72,5 % нормального качества.  Поэтому больше доверяю тому, где больше процентов.

Хотя, это лишь на мой взгляд. Печенье получится даже с маргарином.

4. Всыпать половину заранее просеянной муки, и начать замес. Чтобы масло лучше распределить между всеми компонентами, я замешиваю массу руками. Соединяя при этом муку и масло, ну и все другие ингредиенты тоже.

Когда вмешали первую порцию муки, всыпать еще немного и продолжить замешивать. И затем всыпать оставшуюся. Всегда в таком случае нужно смотреть на состояние теста, а не на количество муки.

5. Когда замешивать в миске станет сложно, выложить массу на присыпанную рабочую поверхность и продолжить действие там.

Готовое тесто мягкое, податливое, слегка липкое, но одновременно с этим не липнет к рукам. Нужно найти эту середину, когда оно еще не забито мукой, но вместе с тем и позволяет с ним работать дальше. В этом случае готовые изделия не будут жесткими, а напротив, получатся мягкими и рассыпчатыми.

6. После замеса, накрыть тесто миской и дать ему возможность настояться в течении 15 минут. За это время мука разойдется и тесто станет еще более гладким и приятным на ощупь.

7. Затем разделить его на две части, одну из частей вновь отправить под миску, чтобы оно не сохло, а вторую раскатать на столе, присыпанном мукой. Толщина полученной лепешки должна получиться примерно 0,5 см.

8. Вырезать фигурки специальными формочками. Будет не только вкусно, но еще и красиво. Что, согласитесь, играет не последнюю роль. Хотя, если формочек нет, можно просто вырезать заготовки стаканом.

9. Противень выстелить пекарской бумагой и выложить на него готовые изделия. Формочкой меньшего размера сделать насечку.

Смазать верх яичным желтком.

10. В тесто мы добавили сахара совсем немного. И поэтому можно обсыпать им поверх желтка, на нем сахар будет отлично держаться. Будет красиво смотреться, и вкуснее получится. Не бойтесь, сильно сладко не будет.

Нужно сказать, что по этому рецепту выпечка получается лишь с легким намеком на сладость. Поэтому, Если Вы сластена, то можете увеличить количество сладкого компонента.

11. Пока занимались формированием изделий, у нас уже грелась духовка. Нам нужна будет температура 180 градусов. Ставим в разогретую печь противень и ждем примерно 20 — 30 минут, пока изделия не будут готовы и слегка не зарумянятся.

О готовности Вы узнаете еще и по запаху. По всей кухне он распространится очень даже сильный.

Время выпечки зависит от размера, высоты и формы изделий. Поэтому разница в выпекании может быть существенной.

Как правило, запах и внешний вид не обманчивы, и являются сигналом к тому, что выпечку можно доставать. Для украшения можно посыпать нашу красоту сахарной пудрой. А можно подать и просто, как получилось. Вкусно будет в любом случае.

Я изначально не закладывала в рецепт много сахара, поэтому пудрой не посыпаю. И так эти печенюшки, как семечки. Одну за одной, одну за одной… и так, пока вся тарелка не опустеет.

Печенье «Розочки»с творогом на сметане из простых продуктов

Не все любят в выпечке большое количество сливочного масла и маргарина. Поэтому можно готовить ее и без него. А в качестве замены брать, например, сметану. И вот один из таких замечательных рецептов.

Вы можете замесить тесто, раскатать его и потом вырезать из него любые фигурки. Как правило у каждой хозяюшки найдется набор специальных формочек для этого. А мы приготовим сегодня красивые розочки. Я думаю, что Вам понравится такая затея. И так приступим.

Нам понадобится ( на 24 штуки):

• мука – 400 гр
• творог – 250 гр
• сметана – 100 гр
• сахар – 150 гр
• яйцо – 1 шт + желток для смазывания
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – на кончике ножа
• соль – щепотка

Приготовление:

1. Творог выложить в миску. Можете использовать его в любом процентном соотношении. Подойдут также и творожные сырки, только в этом случае нужно будет добавлять меньше сахара, так как они сладкие сами по себе.

Если творог сильно зернистый, то его следует пробить блендером. Иначе в приготовлении теста трудно будет добиться однородности.

2. Всыпать к нему сахар и перемешать. Для лучшего его растворения можно растолочь все вместе толкушкой для картофеля, той, которой готовим пюре.

Вообще в данном рецепте лучше все компоненты замешивать без использования миксера. Нам желательно получить рыхловатую текстуру теста. Поэтому пользуемся лишь лопаткой, или ложкой, а впоследствии замешиваем руками.

3. Всыпать щепотку соли и ванилина. Если у Вас ванильный сахар, то добавьте его пакетик. Обязательно посмотрите сколько в нем граммов, и потом уберите это количество из содержания сахара по данной рецептуре. Хотя, если любите очень сладкое, то можно и не вычитать.

4. Выложить в полученную массу сметану. Желательно, чтобы она не была излишне жидкой. И прямо с ней всыпать ложку разрыхлителя. Он сразу же начнет делать свою работу в кислой среде.

Вместо него можно воспользоваться и содой. Для лучшего взаимодействия со всеми ингредиентами, ее лучше погасить двумя каплями уксуса, или лимонным соком.

5. Теперь можно вмешать в массу яйцо.

6. Муку просеять. Взять нужное количество, если мерить 250 граммовым стаканом, то он вмещает 160 гр. Отмерьте нужное количество, и еще на запас. Мука у всех разная, и ее всегда уходит чуть меньше, или чуть больше. В данном случае лучше руководствоваться глазомером.

А какое должно получиться тесто я расскажу и покажу.

7. Муку всыпаем не сразу, а частями – всыпали 1/3, перемешиваем, затем следующую партию и еще одну. Вначале перемешиваем лопаткой, а затем выкладываем массу на присыпанный мукой стол и продолжаем месить там.

Впрочем, очень долго это делать не надо. Достаточно, чтобы тесто соединилось в однородный шар. Оно при этом не должно липнуть к рукам и быть довольно мягким и податливым.

8. Оставляем его минут на 15, прикрыв миской, или пищевой пленкой. Можно также сложить его в целлофановый пакет.

9. Затем тесто достать и разделить на 2 части. Одну из частей отправить обратно под миску, а вторую раскатать на поверхности стола, присыпанной мукой, в пласт толщиной 3 — 4 мм.

10. Вырезать из него одинаковые кружочки. Можно сделать это рюмкой, или другим удобным для этих целей предметом. Я использую кулинарное кольцо диаметром 7 см.

11. Наложить кружочки один на один, примерно с середины каждой заготовки. Затем скрутить рулетик, слегка прижать его, раскатывая по поверхности.

12. Затем разрезать на две равные половинки по средней линии. Слегка прижать снизу, чтобы лепестки не развернулись, а верхние кончики, напротив немного развернуть наружу.

Выложить заготовки на противень.

13. Верхушки «лепестков» смазать желтком. Его как раз хватит на все «розочки».

14. Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 15 до 25 минут до румяности.

Время выпекания зависит от нескольких параметров:

• толщины теста
• размера заготовок
• количества лепестков в изделии

15. Когда «розочки» зазолотятся, и на кухне будет стоять такой запах, что сбегутся все домочадцы, их пора доставать.

Выложить нашу красоту на большое блюдо и слегка присыпать сверху сахарной пудрой. Но лишь слегка, чтобы лепестки изделия хорошо просматривались.

Кушать как горячими, так и холодными. Будет очень вкусно! А красота какая…, глаз не отвести!

А ниже предлагаю посмотреть видео, как сделать такие розочки.

Видео о том, как приготовить сладкую выпечку к чаю из творожного теста

Если после прочтения рецепта, который дан выше, у Вас остались вопросы, то видео даст на них полные ответы. В нем Вы сможете посмотреть не только весь процесс в целом, но также узнаете маленькие секретики.

Получаются «розочки» невероятно аппетитными и ароматными. Не успеваешь съесть одну, а рука уже тянется за следующей!

Посмотрите, как все просто. Порой увидишь где-нибудь на картинке такую красоту, и думаешь, что тебе так никогда не сделать. А вот и нет, все очень даже легко.

Так что пеките обязательно. У Вас все получится, я уверена!

Быстрый рецепт без масла и маргарина из двухслойного теста

Если в холодильнике не оказалось масла и маргарина, то это ни коим образом не должно останавливать Вас от приготовления выпечки к чаю.

Ведь даже такой изысканный торт, как  «Красный бархат» готовится с использованием растительного масла. Так почему бы не использовать этот компонент для наших сегодняшних печенюшек?! Тем более, что приготовить их можно очень и очень просто. А внешний вид и вкус Вас непременно порадуют.

Нам понадобится для светлого теста:

• мука – 250 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 130 гр
• молоко – 40 мл
• масло подсолнечное – 80 мл
• крахмал – 90 гр

Для темного теста:

• мука – 60 — 70 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 50 гр
• масло подсолнечное – 40 мл
• какао-порошок – 20 гр
• орехи – 70 гр (любые)

Также нам следует подготовить примерно столовую ложку сахарной пудры для посыпки готовых изделий.

Приготовление:

1. Приготовить две миски для замеса теста. В одну из них разбить охлажденное яйцо.

2. Добавить к нему сахар обычный и ванильный, а также влить масло. Проверьте, чтобы оно не имело запаха. Массу можно перемешать венчиком, но можно и не делать этого, тесто получится вкусным в любом случае.

3.  Налить молоко и всыпать крахмал, я использую обычный картофельный.

Для пышности теста его лучше предварительно просеять. Теперь массу необходимо перемешать до однородности. Перемешивать можно венчиком, или лопаткой, кому как больше удобно.

4. Постепенно всыпать просеянную муку. Делать это лучше в две-три порции, так будет проще замесить тесто, а также можно контролировать его состояние, чтобы не всыпать лишнего.

Замесить тесто, вначале вымешивая его лопаткой и руками в миске, а уже потом можно будет выложить его на стол и довести его до нужного состояния там. В готовом виде оно должно получиться мягким, эластичным и податливым. С ним хочется работать.

А пока будем готовить второе тесто, этому дадим возможность постоять, чтобы мука разошлась.

5. Во вторую миску разбить яйцо, добавить к нему сахар и растительное масло. На этом этапе также можно массу не перемешивать.

6. Всыпать какао-порошок, его лучше предварительно просеять, чтобы не было комочков. Содержимое перемешать лопаткой до состояния, пока масса не станет однородной по консистенции и цвету.

7. Измельчить любые орехи. Я использую грецкие, но можно брать миндаль, фундук и даже арахис. Вкус готовых изделий в зависимости от сорта орехов будет отличаться совсем не существенно. Хотя лично я избегаю добавлять в выпечку арахис, но вот совсем не против всех других сортов этого продукта.

Измельчить их можно в блендере, или просто скалкой на полотенце.

Всыпать крошку в темную массу и смешать все вместе. Масса получится очень густой. Если набрать ее в ложку, или ту же лопатку и перевернуть, то оно не будет сваливаться.

8. Белое тесто еще раз размять и разделить на три части. Одну часть раскатать на пергаментной бумаге в виде тонкой лепешки овальной удлиненной формы ( лучше даже задать ей форму прямоугольника). Толщина заготовки должна составить примерно 0,5 см.

9. С одного из краев выложить полоску из темного теста, выкладывая его поэтапно, буквально по половинке чайной ложки. Получится такая рыхлая темная колбаска на белом поле.

10. Помогая себе пергаментом, скрутить тесто в рулет. Начинать скручивать с той части, где находится темная начинка. Когда первый виток сделан, можно продолжить скручивать рулет уже руками. Старайтесь при этом действовать крайне аккуратно. Тесто тоненькое и очень нежное и может легко порваться.

11. Готовый маленький рулетик обмять руками, придав ему ровную форму и нарезать небольшими одинаковыми брусочками, толщиной 3 — 4 см.

12. Выложить на противень, который заранее выстелить пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Затем достать, дать немного остыть и переложить в вазочку. Посыпать через ситечко небольшим количеством сахарной пудры. И можно ставить чайник и звать всех на чаепитие.

Будет очень вкусно!

Вкусная творожная выпечка на скорую руку без яиц

Для приготовления таких вкусняшек понадобится совсем немного времени. Всего 10 минут, чтобы замесить тесто и сформировать заготовки, и 30 минут, чтобы их испечь.

Форму можно делать, как захотите: кружочки, половинки, четвертинки, треугольнички, квадраты, фигурки… Первые формируем при помощи скалки и стакана, а последние вырезаем при помощи формочек-выемок.

А на фото знаменитые и любимые всеми «Гусиные лапки».

Нам понадобится:

• мука – 300 гр
• творог – 200 гр
• масло сливочное – 200 гр
• сахар – 3 — 4 ст. ложки
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Не желательно при этом его греть в микроволновке. Достаточно, чтобы оно минут 30 — 40 просто полежало на столе на кухне. Можно предварительно порезать его кубиками, чтобы убыстрить процесс.

2. Смешать его с творогом и ванилином. Для удобства можно воспользоваться блендером, или толкушкой, которой разминаем картофель при приготовлении пюре.

3. Просеять муку и разрыхлитель. Ввести сыпучие компоненты в творожную массу и замесить тесто. Вначале можно делать это в миске при помощи ложки, а потом продолжить замес.

На приготовление теста нам понадобится минут 5 — 7. То есть сделаем это мы очень быстро.

4. Творожное тесто раскатать в виде колбаски толщиной в 5 см и разрезать ее на брусочки толщиной в 3 — 4 см.

Слегка приплюснуть и раскатать каждый брусочек в виде кружочка не более 1 сантиметра толщиной.

Вырезать аккуратный кружок при помощи стакана.

Можно также раскатать сразу большой пласт теста и вырезать нужную форму из него. Пользоваться можно как стаканом, так и специальными формочками.

5. Обмакнуть одну из сторон в сахаре и свернуть пополам. Сахар при этом должен остаться внутри. Слегка прижать краешек, чтобы заготовки при выпечке не раскрылись.

При желании можно свернуть и еще раз, в таком случае заготовки будут иметь вот такой внешний вид. Это как раз и будут «гусиные лапки».

Или же можно оставить заготовку в первоначальном виде. Вариантов масса, можно фантазировать и задавать любую из форм.

6. Выложить на противень, смазанный маслом. А лучше на силиконовый коврик, если такой найдется. А можно использовать и бумагу для выпечки. Ее также нужно будет смазать маслом. Много не мажьте, в тесте и так его достаточно. Поэтому смазываем лишь для верности.

7. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 30 — 35 минут. Но не забываете, что печет она у всех нас по разному, поэтому поглядывайте за состоянием выпечки. Как только она зарумянится и станет красивой и золотистой, пора ее доставать.

Вот в общем-то и все. Наше угощение готово, и можно ставить чайник и звать всех на чаепитие. Если они у Вас сладкоежки, то можно дополнительно посыпать верх сахарной пудрой.

Домашние печеньки приготовленные в духовке без яиц на рассоле

Из чего только не готовят вкусную выпечку. И вот рецепт, который удивит многих. И ведь правда, есть чему дивиться – печенье мы будем готовить без сметаны, без кефира, без молока, без творога и без яиц. Догадайтесь с чем… с рассолом!

У всех частенько остается рассол от огурцов, или помидоров. И не знаешь куда его деть. А сейчас Вы прочитаете рецепт, и уж потом точно не будете его выливать.

Нам понадобится:

• мука – 600 гр
• рассол – 180 гр
• растительное масло – 180 гр
• сахар – 200 гр
• сода – 1 ч. ложка без горки

Для украшения выпечки можно использовать любые молотые орехи, перемешанные с сахаром.

Приготовление:

1. Рассол от помидоров или огурцов налить в миску, где будем замешивать тесто.

2. Добавить к нему растительное масло, легонько перемешать. Выбирайте его без запаха, иначе наша выпечка получит совсем нежелательные ароматы.

И сразу же всыпать соду. При перемешивании на поверхности появится белая пена. Это рассол вступил в реакцию с содой, и это хорошо – выпечка получится пышной.

3. Всыпать сахар, и снова перемешать. Для быстроты замешивания можно на всех этапах пользоваться венчиком.

4. Муку просеять и добавить в смесь частями. Каждый раз при этом соединять ее с другими компонентами при помощи лопатки. или деревянной ложки.

Когда масса станет довольно густой, продолжить замес руками. А уже в конце выложить ее на присыпанный мукой стол и довести тесто до нужного состояния. Оно должно стать однородным, пластичным, не липнуть к рукам и столу.

5. Теперь можно приступать к формированию изделий. Для этого разделить тесто на три части, из каждой скатать шар. Один из них оставить на столе, а два других прикрыть салфеткой, или убрать в миску под пленку. Оставленный шар раскатать в пласт толщиной примерно в о,5 см.

6. Формочкой или обычной рюмкой вырезать кружочки размером примерно в 5 — 6 см. Обрезки убрать под пленку, будем их впоследствии использовать снова.

А готовые заготовки смазать с одной из сторон растительным маслом. Или же можно обмазать их водой. Это нужно для того, чтобы ореховая крошка лучше держалась на поверхности и не обсыпалась.

Обмакнуть «мокрую» сторону в заранее подготовленную смесь из молотых орехов с сахаром.

Можно орехи и не использовать, а взять только сахар. Но первый вариант украсит выпечку и сделает ее более желанной. Покрывать орешками следует только верхнюю часть заготовки.

7. Выложить подготовленные изделия на выстеленный пекарской бумагой противень. Затем проделать те же действия с оставшимися шарами теста.

8. Поставить выпекаться в заранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Время выпечки составит от 15 до 20 минут, в зависимости от размера и толщины заготовки, ну и особенностей духовки, конечно.

Затем доставать и звать всех домочадцев к чаю. Печенье получается рассыпчатым и очень вкусным. Загадайте домашним загадку «Из чего приготовлена выпечка?». Думаете кто-то сможет догадаться?!

Простой рецепт овсяного печенья быстрого приготовления

Всем известно, что овсянка очень полезна. И поэтому мы варим по утрам кашу из нее, и кушаем сие блюдо с огромным удовольствием.

А второе не менее любимое блюдо – это овсяное печенье. А Вы знаете, что его можно приготовить довольно быстро, и без особых затрат – из самых простых продуктов, которые всегда найдутся в любом доме.

Предлагаю как раз такие и приготовить сегодня.

Нам понадобится ( на 12 штук):

• мука – 180 гр
• сахар – 200 гр
• яйцо – 2 шт
• сливочное масло – 90 гр
• овсяные хлопья – 1 стакан (250 грамм полный)
• изюм – 200 гр
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• соль – щепотка

Приготовление:

1. В миску для замеса выложить растопленное сливочное масло. Можно на несколько секунд поставить его для этого в микроволновку, а можно просто заранее достать его из холодильника и дать полежать на кухне.

2. Добавить сахарный песок. По этому рецепту печенье получается достаточно сладким, поэтому при желании его количество можно немного уменьшить. Смешать оба компонента при помощи миксера.

3. Вбить в полученную массу яйца и снова все перемешать миксером.

Должна получиться вот такая смесь.

4. Затем начать постепенно вводить просеянную муку. Перемешивать ее уже лучше ложкой, или лопаткой. Муку можно использовать любую, и высшего сорта и ржаную, а также можно делать смеси.

Также на этом этапе добавим соль и разрыхлитель.

5. Теперь очередь овсяных хлопьев. Их лучше приобрести крупные, светлые. Чтобы они чувствовались в выпечке, а не превратились в кашу. Перемешивать их ложкой с липкой массой, пока она не превратится в единое целое. Если набрать ее в ложку и перевернуть, то она не должна сваливаться с нее.

Если масса получилась жидковатой, то можно всыпать еще одну — две ложки муки, или добавить немного овсяных хлопьев.

6. Добавим изюм. Его следует заранее подготовить. То есть промыть в нескольких водах. При наличии палочек перебрать его предварительно. А если он суховатый, то можно замочить его в кипятке на несколько минут. Он пропарится и станет мягким и более подходящим в качестве добавки.

В любом случае обсушить на слое бумажных полотенец. И только после этого всыпать к остальным ингредиентам. Перемешать до состояния, пока масса будет выглядеть, как единое целое. Она получилась довольно густой, так и должно быть.

7. Поставим разогреваться духовку, выставив температуру в 180 градусов. А тем временем необходимо застелить противень пекарской бумагой. Затем вооружиться двумя ложками, и набирая одной, помогать выкладывать массу второй. Примерно  у Вас получится 12 заготовок. Может чуть больше, или меньше. Смотря какой размер Вы им зададите.

Ровными заготовки не получатся. Это ничего страшного. Они при нагреве растекутся так, как им больше понравится. И в конечном итоге выглядеть выпечка будет вполне достойно.

8. Поставить противень в духовой шкаф и выпекать 25 — 35 минут, в зависимости от размера заготовок и особенностей духовки. Критерием готовности должно послужить то, что печенье отлично подрумянилось и стало красивого золотистого цвета. Потому в данном случае больше руководствуйтесь этим фактором, нежели временем.

9. Достать противень и снять угощение , выложив его на тарелку.  Кушать обязательно с удовольствием!

Вкусные они и с чаем и с молоком. Да с чем угодно, даже и без всего. Разлетаются мгновенно, поэтому попробуйте приготовить, а потом подумайте, может количество ингредиентов стоит увеличить.

Видео о том, как приготовить овсяное печенье на скорую руку

А вот и видео рецепт. Это печенье получается настолько простым и вкусным, что мы вместе с блогом «Секреты домоводства» сняли весь процесс на видео.

Так что теперь приготовить вкусную домашнюю выпечку будет еще проще.

И обязательно приготовьте. Выпечка получается настолько вкусной, что через 10 — 15 минут на тарелке ничего не останется!

Готовьте и кушайте на здоровье. И не забывайте подписываться на канал. У нас много разных вкусняшек.

Сладкое рассыпчатое угощение с начинкой из варенья

Такое сладкое угощение можно готовить зимой. Особенно, если заготовили с лета ягодное, или фруктовое варенье. Для него отлично подойдет густое клубничное, абрикосовое, вишневое или яблочное. Или можно воспользоваться любым конфитюром, или джемом.

Это излюбленное лакомство для детей, и для взрослых. Я не встречала еще ни одного человека, которому бы оно не понравилось.

Нам понадобится:

• мука – 3 стакана (480 гр)
• яйцо – 2 шт
• масло сливочное – 200 гр
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – щепотка
• соль – щепотка
• варенье густое любое – 650 гр банка

Стакан используется 250-граммовый.

А также нам будет необходимо приготовить растительное масло для смазывания. Его понадобится не более двух столовых ложек.

Приготовление:

1. Яйца смешать с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера. Можно соединить компоненты и при помощи венчика, понадобится чуть больше времени.

2. Слегка подтаявшее масло, которое нужно загодя достать из холодильника, порезать на кусочки и добавить в полученную массу. Затем снова подключить к работе миксер, и с его помощью добиться однородности смеси.

3. Следующий компонент, который нам необходим – это просеянная мука.

Всыпаем ее постепенно, частями, и каждый раз перемешиваем. В первую партию всыпаем вместе с ней разрыхлитель и соль. Если у миксера есть специальная насадка для теста, то вначале пользуемся ей. А затем выкладываем полученную массу на присыпанный мукой стол и доводим до нужного состояния уже там.

4. Готовое тесто разделить на три равных части. После чего две части соединить, а одну оставить, как есть. Завернуть и одно, и другое в пищевую пленку, или поместить в целлофановый пакет.

5. Большой пакетик положить в холодильник, а маленький в морозильник. Дать полежать там  30 минут. Затем большой пакет достать и извлечь из него тесто.

Но пока наша основа находилась в холоде, можно подготовить противень. Его нужно выстелить пекарской бумагой и легонько смазать растительным маслом. Для верности, чтобы не прилипло.

6. И так большой пакет мы достали, и теперь нам надо раскатать тесто по размеру отрезанной бумаги. Если будете раскатывать его на столе, то потом не сможем перенести его на противень, пласт порвется. Поэтому раскатываем сразу же на бумаге. А когда раскатаете, то прямо с бумагой его можно перенести в нужное место.

Там заготовку можно подравнять. Я пользуюсь для этого деревянной толкушкой.

7. Открываем баночку с вареньем и плотным густым слоем выкладываем его на основу. У меня сегодня густое, с легкой кислинкой, яблочное.

8. Теперь пришла очередь маленького кусочка теста, которое у нас находится в морозильной камере. Оно там отлично застыло, и его можно легко натереть на терке. Натираем прямо над вареньем. Когда истерли его весь, распределите хлопья равномерно.

9. К этому времени у нас уже должна быть готова духовка. Температура, при которой можно выпекать подходит и 180, и 200 градусов. В первом случае выпекать потребуется 25 — 35 минут, в зависимости от особенностей духовки и толщины пирога. А во втором 20 — 25 минут.

Мне больше нравится печь на меньшей температуре. В этом случае он не так сильно подсыхает. Вы можете выбрать способ для себя, поэкспериментировав.

Я уверена, что после первого пробного раза, Вам захочется повторить приготовить такую вкуснятину еще раз.

10. По мере зарумянивания и готовности, пирог достать и дать ему немного остыть.

Затем нарезать небольшими ромбами, слегка наискосок. Выложить на тарелку и ставить чайник. И сразу же звать всех к столу. Печенье вкусное, пока еще теплое, да и остывшее также не хуже.

Вы, наверное, заметили, что несколько раз я использовала слово пирог. Да, именно так готовится тертый пирог с вареньем на скорую руку. И я уже делилась его рецептом приготовления.

Не правда ли, очень красиво! И поверье еще и вкусно!

Видео о том, как быстро приготовить печенье на сковороде

Если у Вас по какой-то причине в настоящий момент времени нет духовки, то это также не должно Вас останавливать от приготовления вкусного угощения к чаю.

Посмотрите, как можно на скорую руку приготовить тесто, слепить печенюшки и запечь их на сковороде.

Вот так все просто!

Как же  много у нас сегодня получилось вариантов. И все их объединяет то, что приготовить по ним выпечку можно очень быстро, и сделать это сможет даже тот, кто никогда не готовил. Все рецепты незамысловатые, также как и само угощение – самое обычное домашнее печенье.

В принципе такое, какое мы и любим. Любим за простоту, за возможность вложить в  него свою любовь и душу,  этим оно и отличается от даже самого вкусного магазинного.

Так что готовьте такую выпечку обязательно. Все рецепты проверены, беритесь за них смело – все получится!

Приятного чаепития!

Песочное печенье с творогом на скорую руку: пошаговый рецепт с фото

Главная / Выпечка / Печенье / Песочное печенье с творогом на скорую руку

Песочное печенье с творогом – десерт с неповторимым сливочным, нежным ароматом. Это настоящий воздушный поцелуй. Песочное печенье – изысканное угощение, которое не оставит равнодушными даже для гурманов. Печенье имеет нежную структуру, ярко выраженный сливочный творожный аромат. Преимущество этого рецепта в том, что  он рассказывает,  как готовить такое блюдо «на скорую руку» (понадобится времени от получаса до часа) — и при этом получить неповторимый десерт. Приготовить печенье вкусно оказывается невероятно просто. А благодаря некоторым секретам, проблем в процессе приготовления не возникнет. Ароматный десерт очень полезен детям, так как основным ингредиентом является  творог — источник кальция и минералов.

• Категории: Выпечка Печенье
• Количество порций: 10
• Время приготовления: 1 час
• Сложность: легко
• Система питания: вегетарианство
• Способ приготовления: духовка газовая

• Калорийность: 460.58 ккал
• Белки: 7.36 г.
• Жиры: 32.81 г.
• Углеводы: 33.64 г.

Шаг 1

Для приготовления песочного печенья с творогом по данному рецепту нам потребуются: творог (жирный), топленое масло, яйца, сахар, ванилин, соль, сода и плитка любого шоколада.

Шаг 2

Творог должен быть жирностью не менее 9%. Топленое масло, по сравнению со сливочным, делает десерт более нежным. Творог перетираем вилкой до однородной массы, чтобы в идеале он был без зернинок. В творог добавляем молоко и повторно перетираем до однородной смеси.

Шаг 3

Теперь добавляем сахар и перетираем. Можно добавить вместо сахара сахарную пудру. Главное, чтобы сахар был хорошо перемешан и растворился.

Шаг 4

Добавляем топленое масло (масло должно быть комнатной температуры) и снова перетираем. У нас должна получиться сливочно-творожная основа для будущего теста.

Шаг 5

Теперь завершаем этап формирования теста и постепенно добавляем муку. С мукой главное не переборщить, чтобы тесто получилось не крутым, а воздушным и эластичным. Вымешиваем тесто не менее 10 минут. Даем тесту отдохнуть на холоде 20 минут.

Шаг 6

Берем формочки для печенья и вырезаем фигурки. Заготовки печенья прокалываем вилкой.

Шаг 7

На застеленный пергаментом противень выкладываем печенье и запекаем при температуре 250 градусов в течение 20 минут.

Шаг 8

Готовому печенью из творога даем остыть.

Шаг 9

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Шаг 10

Каждое печенье одной половинкой макаем в шоколадную массу и выкладываем на блюдо для застывания.

Шаг 11

Когда шоколадная глазурь застыла, выкладываем печенье для подачи. Творожное печенье «на скорую руку» готово. Получилось аппетитно и очень быстро!

Шоколадное печенье с пеканом и творогом без глютена

Хрустящее снаружи и нежное внутри, это печенье содержит орехи пекан и не содержит глютена!

• Доходность: 24 куки
• Подготовка: 25 минут

Состав

• 1/2 стакана (125 мл) GAY LEA — несоленое масло, размягченное
• 1/4 стакана (60 мл) Nordica Smooth Plain
• 2 чашки (500 мл) полусладкого шоколада, разделенных на части
• 3/4 стакана (175 мл) несладкого какао-порошка
• 2/3 стакана (150 мл) миндальной муки
• 1/2 чайной ложки (2 мл) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
• 3 яйца
• 1 стакан (250 мл) сахарного песка
• 1 чашка (250 мл) нарезанных жареных орехов пекан
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 1 чайная ложка (5 мл) морской соли в хлопьях

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).В большой миске для микроволновой печи смешайте 1 стакан (250 мл) кусочков шоколада и масла. Микроволновая печь на высоком уровне в течение 45 секунд; размешайте как следует. Продолжайте готовить в микроволновой печи с шагом 15 секунд, помешивая, до получения однородной массы.
2. Добавьте творог до однородного состояния. Добавьте какао-порошок, миндальную муку, разрыхлитель и соль до однородности; отложить.
3. С помощью миксера в отдельной миске взбить яйца с сахаром в течение 5–7 минут или до бледно-желтого и пушистого состояния. Осторожно добавьте шоколадную смесь, пока не останется полос.Добавьте орехи пекан и оставшиеся кусочки шоколада.
4. Выложите круглые столовые ложки теста на выстланные пергаментной бумагой противни на расстоянии около 2 дюймов (5 см) друг от друга. Смажьте яичным белком; посыпать хлопьевидной морской солью.
5. Выпекайте на верхней и нижней решетках духового шкафа, вращая и меняя противни на полпути, в течение 10–12 минут или пока не застынет по краям, но все еще будет немного липким в центре. Дать остыть в кастрюлях на решетках 2 минуты. Переносить прямо на стойки; дайте полностью остыть.

Советы:

• Заменить орехи орехами пекан; попробуйте грецкие орехи, арахис, фундук или миндаль.

Состав

• 1/2 стакана (125 мл) GAY LEA — несоленое масло, размягченное
• 1/4 стакана (60 мл) Nordica Smooth Plain
• 2 чашки (500 мл) полусладкого шоколада, разделенных на части
• 3/4 стакана (175 мл) несладкого какао-порошка
• 2/3 стакана (150 мл) миндальной муки
• 1/2 чайной ложки (2 мл) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
• 3 яйца
• 1 стакан (250 мл) сахарного песка
• 1 чашка (250 мл) нарезанных жареных орехов пекан
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 1 чайная ложка (5 мл) морской соли в хлопьях

печенье с рикоттой — любимый семейный рецепт итальянского праздничного десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают мне творчески работать на моей крошечной кухне!

Этот простой рецепт десерта позволяет приготовить множество мягких нежных печенек, которые обязательно полюбятся всей семье! Идеально подходит для обмена файлами cookie и праздничных вечеринок.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Эти печенье с рикоттой являются божественными . Это одни из лучших печенек, которые я делаю. Я пекаю их каждый год на Рождество, начиная с 2008 года, и это традиция, которая, безусловно, сохранится.

Это идеальный рецепт для праздников, потому что он составляет тонну — я получаю из него около 7 дюжин, и этого достаточно, чтобы раздать соседям, учителям и друзьям.

Иногда я даже делаю вторую партию, так как родственникам-итальянцам требуется каждый год большой контейнер для рождественского десерта.

Одна из моих любимых вещей в этом рецепте — это то, что мой ребенок помогает с выпечкой и украшением.

Ему действительно нравится наблюдать, как масло и сахар становятся красивыми и пушистыми в течение 5 минут высокоскоростного перемешивания.

Иногда ко мне приходят соседские дети, и мы устраиваем большую вечеринку по украшению.

Осыпает. Получать. Везде. Но это , так что весело!

Говоря о брызгах, я обнаружил, что несравненный сорт лучше всего подходит для этого. Поскольку печенье очень влажное, большие украшения, такие как это, имеют тенденцию становиться очень мокрыми после того, как они хранятся в течение нескольких дней.

Не идеально.

Мне также нравится готовить это (и большинство других рецептов печенья) из ложек.Они бывают самых разных размеров и гарантируют, что вы получите печенье одинакового размера и равномерно пропечены. Кроме того, небольшая ручка освобождения отжима ускоряет порционирование теста.

Я использую мерную ложку №50, когда делаю этот рецепт, и обычно получаю около 7 дюжин, в зависимости от того, сколько теста мы едим сырым в день.

Еще одна вещь, без которой я редко пеку, — это силиконовый коврик для выпечки. Я использую по одному на каждом противне, и это помогает гарантировать, что ничего не прилипнет к противню, а печенье легко отделяется от листа.

Рикотта делает это печенье невероятно мягким и пушистым — съесть его просто невозможно!

Хотя эти куки отлично подходят на Рождество, они действительно идеальны для любого случая (не то чтобы вам нужен повод для печенья!).

Я тоже довольно часто делаю их на Пасху. Вы можете смешать их разными цветами — красным на День святого Валентина, зеленым на День Святого Патрика и т. Д. А брызги радужного цвета — это всегда !

И, к счастью, мой ребенок тоже всегда рад помочь с уборкой 😉

Вы также можете проверить мой вариант печенья с лимонной рикоттой некоторое время назад.Оно такое же восхитительное, но достаточно необычное, чтобы ощущаться как совершенно другое печенье.

Ищете еще рецепты десертов? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых:

Печать часов значок часов ! Идеально подходит для обмена файлами cookie и праздничных вечеринок.

---

Для печенья:

Для украшения:

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте 2 противня с силиконовыми противнями или пергаментной бумагой.
2. В дежи миксера (или в большой миске с электрическим миксером) взбейте сахар и масло на низкой скорости до однородности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте примерно 5 минут, пока она не станет легкой и пушистой. Очистите стенки и дно чаши резиновым шпателем и осторожно перемешайте.Добавьте рикотту, ваниль и яйца и взбивайте на средней скорости до однородности. Снова поскребите миску.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Верните миксер на низкую скорость и продолжайте взбивать, пока не сформируется тесто.
4. Выложите тесто небольшими лопатками (я использовал лопатку № 50) на выстланные противни. Поместите по 12 штук на каждый противень, оставляя пространство между каждой мерной ложкой теста.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока печенье не станет слегка золотистым, около 13-16 минут (печенье будет мягким).С помощью лопатки аккуратно переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло перед украшением.
6. Когда печенье полностью остынет, приготовьте глазурь. В небольшой миске взбейте сахарную пудру и молоко до однородной массы. Если смесь слишком густая, добавьте еще немного молока. Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры. Нанесите немного глазури на каждое печенье, затем посыпьте ее сверху, пока глазурь еще влажная. Дайте глазури полностью высохнуть, прежде чем хранить печенье в герметичном контейнере.

Примечания

Используйте лопастную насадку с настольным миксером, если она у вас есть.

Рецепт адаптирован из Allrecipes.

Ключевые слова: Итальянский десерт, печенье с рикоттой, Рождество

Карточка с рецептами на базе

Примечание. В этом посте есть партнерские ссылки на товары, которые мне действительно нравятся. Big Flavors будет получать крошечную комиссию с покупок, совершенных по партнерским ссылкам на этом сайте, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это позволяет нам покрывать расходы, связанные с сайтом, и помогает нам готовить бурю!

3 ингредиента Чизкейк с арахисовым маслом в миске | THM: S, E, FP

Сохранить на потом!

На прошлой неделе у меня почти закончились продукты, и я начал рыться в шкафах в поисках чего-нибудь, что можно было бы использовать для быстрого обеда с топливом.Я планировал смешать кусочек творога, который я оставил в холодильнике, с замороженными ягодами для тарелки Cottage Berry Whip…. но у меня закончились ягоды.

Я заметил обезжиренную арахисовую муку , добавил ее в творог с добавлением ксилита и взбивал в блендере до однородной массы. Я не мог поверить в это! Эти три ингредиента вместе на вкус были очень похожи на жирную начинку нашего любимого чизкейка с арахисовым маслом , , за исключением того, что сейчас я наслаждался Fuel Pull! Даже наш старший сын, о котором я обычно готовлю чизкейк, вылизал лопатку и сказал: «На вкус как мой праздничный торт!»

Я сразу понял, что это будет для меня обычным делом, тем более, что им можно наслаждаться при любой настройке топлива.Само по себе вкусно…

… с малиновым соусом, приготовленным путем кипячения чашки малины и столовой ложки ксилита вместе, а затем проталкивания через сито , это невероятно! Арахисовое масло и джем в миске, детка! ( И это все еще тяга к топливу! )

Или, если вы хотите превратить чашу для чизкейка с арахисовым маслом в E, из нее получится идеальный соус для яблок.

Вы бы предпочли S? Смешайте шоколадную стружку Lily’s в своей миске с арахисовым маслом для чизкейка и полейте взбитыми сливками!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 2 стакана творога 1% жирности
• 1/2 стакана обезжиренной арахисовой муки
• 3 столовые ложки ксилита (ИЛИ 1 1/2 столовые ложки нежного сладкого)

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Сохранить на потом!

Кето-чизкейк-батончики — Snickerdoodle Style! ТОЛЬКО 4 ЧИСТЫХ КАРБА

СОХРАНИТЕ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.

Чизкейк-батончики Keto Snickerdoodle покоряют мир! Всем должно быть знакомо знаменитое печенье Snickerdoodle, верно? Вкуснятина с сахаром и корицей, да что! Итак, мы создали декадентский батончик с низким содержанием углеводов кето-чизкейка , за который стоит умереть. Приходите посмотреть, как легко их сделать.

Snickerdoodles — это печенье, которое обычно можно увидеть в праздничные дни, в обмен на печенье, на продажу выпечки и т. Д. Мягкое печенье, но с небольшим хрустом, украшенное вкусной корицей и сахарной глазурью.

Snickerdoodles всегда были фаворитом в моей семье, но иногда нам становится скучно, когда они остаются такими же старыми, к тому же это не кето!

Итак, я приготовил батончики сникердудл, которые не содержат сахара и подходят для кето. Или некоторые любят называть эти сливочные сырные батончики, однако, как ни крути, эти сырные пирожные поразят вас своим вкусом.

Я использую восхитительный рецепт моей бабушки, который она дала мне, чтобы сохранить традицию печенья в семье, но через некоторое время мы решили немного изменить его.Давайте поговорим о чизкейке — сливочном, мягком и декадентском, еще одном любимом в моей семье. Особенно моей дочери.

Каждый раз, когда я спрашиваю девочек, что они хотят на десерт или праздничное угощение, это всегда печенье и чизкейк. Именно тогда мы подумали о том, чтобы соединить их вместе и создать Snickerdoodle Keto Cheesecake Bars .

Это была, безусловно, лучшая идея, о которой мы могли когда-либо думать. Если вы охотитесь за батончиками чизкейка с низким содержанием углеводов и кусочком печенья «Snickerdoodle», этот рецепт вам понравится.

Чизкейк-батончики без сахара, глютена и кето, одобренные

Лучшая часть этого вкусного рецепта — это кето / низкоуглеводные, без глютена и сахара. Но вы не заметите разницы, и ваша семья тоже. Я пытался уговорить свою дочь съесть их, но как только она поняла, что они не содержат сахара, она передумала и сказала, что они не будут иметь того же вкуса.

Итак, я перешел в режим мамы и сказал ей, что сделаю их «нормальными» (с сахаром).Затем она сделала то, что лучше всего умеют подростки…… подошла к кушетке по телефону, а я начал готовить их с подсластителем, а не с сахаром. Тссс. Шучу, когда они закончили, я крикнул ей, чтобы она пришла их попробовать.

Я сделал их для школьной вечеринки, и все были потрясены тем, что в них не было сахара и мало углеводов. Меня постоянно просят делать их сейчас!

Она любила и любила их. После пары укусов я признал, что в них нет сахара! Она мне прямо сказала, что не заметила разницы.И снова мамы побеждают! Посыпка корицы и сахара поверх чизкейка каждый раз покоряет меня. Они понятия не имели, что я сделал им батончики для чизкейков с низким содержанием углеводов.

Приготовление батончиков с чизкейком Keto Snickerdoodle

Не забудьте также попробовать наше keto no bake cookies ! Что такое сникердудл? Узнайте здесь

Какой тип корочки используется в батончиках с чизкейком Keto Snickerdoodle

Как мы знаем, крекеры из Грэма отсутствуют.Итак, я создал восхитительную корочку на основе миндальной муки. Топленое масло, миндальная мука, немного корицы для аромата, пищевая сода и, конечно же, подсластитель. Он отлично работает и дает легкую и пушистую корочку, которая является версией сникердудла с низким содержанием углеводов, за которую не нужно чувствовать себя виноватой.

Используете ли вы миксер для жидкого теста для сливочно-сырного батончика?

Да. Я действительно использовал миксер для взбивания сливочного сыра в этих батончиках сникердудля. Причина в том, что я хотел, чтобы он был гладким, как бархат, и не хотел тратить время на венчик.

Если у вас нет настольного или ручного миксера, воспользуйтесь венчиком. Просто это займет немного больше времени.

Другие рецепты десертов с низким содержанием углеводов

Лучший способ хранения батончиков Snickerdoodle

Вам нужно будет хранить батончики сникердудл в холодильнике. Сливочный сыр испортится, если эти батончики оставить на прилавке. Если вы предпочитаете аромат комнатной температуры, просто нарежьте и положите то, что хотите, на прилавок, чтобы немного согреться, прежде чем копаться!

Как получить сливочное тесто для чизкейка

Ключом к сливочному тесту для чизкейка для этих батончиков сникердудл является сливочный сыр комнатной температуры.Если использовать холодный сливочный сыр, работать с ним будет практически невозможно.

Он также может оставить комковатое тесто и придать текстуру творожной текстуры. Вы также можете поставить сливочный сыр в микроволновую печь, если забыли поставить его на прилавок.

Можно ли заморозить батончики для чизкейков

Можно заморозить батончики для чизкейков. Сначала вы должны дать стержням полностью остыть. Затем плотно заверните в сарановую пленку, а затем слой алюминиевой фольги.

Затем поместите в сумку для хранения, подходящую для морозильной камеры.Хранить в морозильной камере до 1 месяца. Накануне вечером разморозьте в холодильнике или дайте им разогреться на прилавке.

Я делаю это часто и разрезаю батончики, чтобы взять один или два тут и там, чтобы быстро перекусить в течение рабочей недели. Это помогает дать мне тот десерт с низким содержанием углеводов, который я хочу, без того, чтобы я тянулся к тому, что я не должен есть.

Как долго будут храниться в холодильнике батончики с чизкейком

Эти батончики с чизкейком можно хранить в холодильнике до 5 дней.Их лучше всего есть на третий день, так как с каждым днем ​​они все больше пересыхают. Просто имейте в виду и руководствуйтесь здравым смыслом.

Какой тип сковороды использовать для батончиков чизкейка Snickerdoodle

Я использовал сковороду размера 8 × 8 для этих батончиков чизкейка. Не стесняйтесь использовать 9 × 9, если это то, что у вас есть. Они дадут вам маленькие квадратные ломтики, которые вы сможете подать.

Можете ли вы удвоить рецепт батончика Snickerdoodle

Вы делаете ставку! Этот рецепт очень легко удвоить, просто используйте противень 9 × 13, чтобы заменить его по размеру, или выберите две сковороды 8 × 8! Это отличный рецепт на праздник!

PIN МЕНЯ!

Вы когда-нибудь пробовали батончики для чизкейков с низким содержанием углеводов?

Серьезно, приготовьте их и подавайте тому, кто не придерживается низкоуглеводной или кето-диеты, и посмотрите, понравятся ли они им.Я могу гарантировать, что единственное, что они могут заметить, это то, что для внешнего использования используется подсластитель, а не обычный белый сахар. К чему очень легко привыкнуть!

Не забудьте ЛЮБИТЬ или ПОДПИСАТЬСЯ на нас на Facebook, просто нажмите на изображение простых рецептов кето ниже.

НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ!

• Медленноварка (или быстрорастворимый горшок) Советы из говядины и подлив
• Брокколи и кукурузный хлеб кето с чеддером

Приготовление наших батончиков кето-чизкейка

ТОЛЬКО 4 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДА НА КВАДРАТ!

Выход: 9 человек

Наши сливочные, гладкие и декадентские батончики кето-чизкейка по вкусу напоминают печенье «сникердудл»! Конечно, без сахара и с высоким содержанием жира.Идеальное удовольствие.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Для корочки

• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1/4 стакана 9000 гранулированного сахара 8000 1 1/2 стакана миндальной муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки пищевой соды

Для чизкейка

• 16 унций сливочного сыра, размягченного
• 2/3 стакана гранулированного подсластителя, разделенного на 1/3
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 яйца плюс 2 яичных белка
• 2 чайные ложки корицы

Пищевая ценность:

Урожайность:

9

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 339 Всего жиров: 30 г Транс-жиры: 0 г Углеводы: 7 г Чистые углеводы: 4 г Клетчатка: 3 г Сахарные спирты: 0 г Белок: 9 г

Информация о питании автоматически заполняется приложением для этого рецепта автомобиля d, числа могут отличаться.Для достижения наилучших результатов введите ингредиенты вашей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Использование взбитого сливочного сыра в рецептах

Многие из нас, скорее всего, будут иметь в холодильнике кадки со взбитым сливочным сыром так же, как и более традиционные блоки. Чтобы выяснить, являются ли они взаимозаменяемыми, мы использовали оба типа (измеренные по весу) в нашем надежном чизкейке «Нью-Йорк» (см. Соответствующее содержание) и в глазури из сливочного сыра.

Хотя некоторые дегустаторы сочли глазурь из взбитого сливочного сыра немного менее острой, чем глазурь из блочного сливочного сыра, все сочли ее приемлемой.Фактически, у него была более легкая и гладкая текстура, что многие предпочитали. С чизкейком была совсем другая история. Хотя оба торта выглядели идеально, торт, сделанный из взбитого сливочного сыра, имел неприемлемо зернистую и слегка влажную консистенцию по сравнению с плотной кремовой текстурой того, что было сделано из блочного сливочного сыра.

Эти различия можно объяснить производственным процессом. Блочный сливочный сыр изготавливается путем добавления сырной культуры к молоку и сливкам, в результате чего белки медленно коагулируются и образуется густая гладкая масса.Взбитый сливочный сыр коагулируется молочной кислотой, что происходит быстрее (и дешевле). Он образует плотную сеть из мелких плотных протеиновых частиц, что придает сыру более зернистую текстуру. Но поскольку сыр взбитый, эта зернистость не очень заметна при употреблении в пищу в чистом виде или при использовании в сырых продуктах, таких как глазурь (добавки также помогают сохранить эту более легкую, легко намазываемую консистенцию). Но при запекании плотные сети еще больше затянутся и вытеснят воду. Следовательно, сырный пирог получается зернистым и водянистым.И, наконец, тест с использованием нашего pH-метра подтвердил, почему взбитый сыр на вкус менее острый, чем в блочном стиле: у взбитого продукта более высокий pH, показатель того, что он содержит меньше молочной кислоты, в результате чего коагулируется намного быстрее.

ИТОГ: В рецептах, по которым готовится сливочный сыр, мы рекомендуем использовать традиционный блок. В тех случаях, когда он не нагревается, взбитый продукт приемлем при условии, что вы замените его по весу.

3-х ингредиентный взбивший замороженные ягоды • Скейт-повар

Время чтения: 5 мин.

Frozen Berry Whip — это освежающая, с высоким содержанием белка альтернатива купленным в магазине замороженным десертам, недорогая, приготовленная из настоящих продуктов и состоящая только из 3 ингредиентов.

Если вы любите здоровые десерты, вы можете попробовать другие простые и полезные десерты здесь !

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Лето требует свежих, замороженных угощений и минимального приготовления. Мое здоровье требует угощений, кроме мороженого или фруктового мороженого, а мой бюджет требует чего-нибудь доступного.

Итак, в наши дни мы производим Frozen Berry Whip .Это освежающая альтернатива замороженным десертам с высоким содержанием белка, которая требует минимальных усилий и содержит всего 3 ингредиента.

Варианты этого рецепта можно найти во многих местах, но этот основан на десерте, который я нашел в Поваренной книге Trim Healthy Mama.

Этот рецепт:

• Без глютена
• Без злаков
• Без яиц
• Минимальное количество ингредиентов (всего 3!)
• С натуральным сахаром
• Недорого
• Настоящие продукты
• Для детей
• Сыр с высоким содержанием белка (творог) победа!)
• Жужжание вместе занимает 5 минут
• Гибкость — попробуйте любые ягоды (или персики), которые есть у вас под рукой (один читатель сказал, что они делают это с сыром рикотта!)

Используйте любые ягоды для взбивания замороженных ягод!

Как этот рецепт помогает нам сэкономить деньги и правильно питаться

1. Поскольку Frozen Berry Whip использует только 3 ингредиента, мне легко обеспечить наличие всех элементов на нашей кухне.
2. Он сделан из всех натуральных пищевых ингредиентов, которые узнали наши прабабушки.
3. Творог — недорогой источник белка.
4. Замороженные ягоды обычно дешевле, чем свежие, за исключением небольшого окна каждый год, когда они сезонные.
5. Поскольку большая часть сладости исходит от ягод, нам нужно минимальное количество меда.
6. Мы замораживаем остатки (попробуйте в формах для мороженого!), Чтобы ничего не пропало зря.

( Зайдите сюда для наших недорогих ягодных хаков !)

Стоит ли покупать кухонный комбайн ?

Во-первых, это рецепт.

Я купил свой первый кухонный комбайн другого производителя за пять долларов на распродаже. Это была дешевая пластиковая вещь, которой хватило еще на пять лет почти ежедневного использования.

Если у вас пищевая аллергия и у вас ограниченный бюджет, я настоятельно рекомендую кухонный комбайн. В течение многих лет мы не употребляли глютен и молочные продукты, и кухонный комбайн помог мне создать безаллергенные альтернативы, которые в противном случае стоили бы больших денег.

Мы используем наш процессор для производства:

Когда моя распродажа рассыпалась в пыль, я получил замену Black & Decker на 8 чашек.Он отлично работает и был намного доступнее, чем Cuisinart моей мечты. Он поставляется с приспособлением для нарезки и измельчения, которое я очень рекомендую. Мы используем его, чтобы упростить приготовление следующих овощей:

Шоколадная крошка с арахисовым маслом «Десертный хумус»

Идея для детей

Моим детям нравится ягодный кнут, но он не заменяет мороженое. Если вы чувствуете то же самое, попробуйте приготовить из него фруктовое мороженое как более полезное замороженное лакомство с высоким содержанием белка.

После долгих исследований мы используем эти формы для мороженого как здоровый баланс между дорогими формами для мороженого из нержавеющей стали и этой супер дешевой хрупкой ерундой в большинстве продуктовых магазинов летом.

Зачем останавливаться на десерте?

Если в состав ингредиентов входят ягоды и творог, зачем ограничивать «Frozen Berry Whip» полезным десертом? Я ем его на завтрак, перекус, а иногда и прямо на обед.

Пошаговые фотографии:

Соберите все 3 ингредиента.

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной кремообразной массы, время от времени останавливаясь, чтобы соскрести края резиновым шпателем.

Подавать в миске и есть ложкой. Не рассказывай, если человек тебе не нравится.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #cheapskatecook и @cheapskatecook в Instagram.

Освежающая альтернатива замороженным десертам с высоким содержанием белка, которая требует минимальных усилий, затрат и всего 3 ингредиента.

На основе рецепта из кулинарной книги Trim Healthy Mama

• 1 чашка творог
• 1 чашка замороженные ягоды (любой!)
• 2 столовая ложка мед или кленовый сироп (или по вкусу)

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной кремообразной массы, время от времени останавливаясь, чтобы соскрести края резиновым шпателем.

2. Подавать в миске и есть ложкой. Не делись.

Хранение остатков

Вы можете заморозить остатки еды, если планируете съесть их в течение 24 часов. В противном случае храните остатки в морозильной камере. Дайте взбивке с ягодами оттаять в холодильнике на ночь и хорошо перемешайте перед едой. Или, если вы не можете дождаться, соскребите ложкой маленькие листочки ягодного взбивания, как будто вы работаете в магазине мороженого.

Подсластители

Вы можете использовать предпочитаемый вами подсластитель для Berry Whip. Оригинальный рецепт THM требует щепотки стевии. Я использую кленовый сироп и мед, и обе версии восхитительны. Сделайте так, чтобы это работало на вас!

фруктовое мороженое

Зачерпните остатки еды в формы для мороженого и храните их в морозильной камере. Наслаждайтесь потом как лакомство с высоким содержанием белка. Это может сработать для детей, которым не нравится сам по себе ягодный кнут.

Обратите внимание: фактическая калорийность и питательность этого блюда зависят от того, какие ингредиенты вы используете.

Какие фрукты вы любите использовать в замороженном ягодном кнуте?

Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!

Сократите бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном электронном письме от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .

Сага о встрече мамы гуся с творожным печеньем

Я знаю себя очень давно — ну, может быть, очень давно.Я не могу сказать долго, потому что это относится к лошадям, а я Гусь — с большой буквы вы заметите. А как вы вообще называете стареющего гуся? С цыпленком вы либо весенний цыпленок, либо тушеная курица? Потом есть козлята и старые козы, телки и старые коровы. Мне нужно будет изучить эту тему, или, может быть, один из вас внесет свой вклад. Теперь будь вежливым.

Двигаюсь по дороге из желтого кирпича — когда я взволнован, я становлюсь немного импульсивным. Итак, на прошлой неделе я просматривала поваренную книгу прабабушки друга под названием «Домашний прожектор».На основе популярного женского журнала 30-х годов было выпущено несколько выпусков. Этот том был версией 1937 года.

Я заметил рецепт творожного печенья. Никогда не слышав о таком типе файлов cookie, я сразу же принял решение руководства испечь партию. Сахарные сливы не плясали в моей голове, но я видел большие рекламные щиты и множество глянцевых рекламных журналов — «Мама Гусь» из «Дикий гусиный чай», отмеченная Американской молочной ассоциацией за замечательное использование творога в печенье.Там был бы меня, не с молочными усами, а с крошками печенья на подбородке.

Короче мой рецепт был таков:

1 1/2 стакана МУКИ

МАСЛО 1/2 стакана

2 чайные ложки ПОРОШКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

1/2 чайной ложки СОЛИ

1/2 стакана КОТТЕДЖНОГО СЫРА

1/2 стакана САХАРА

Взбить сливочное масло и сахар вместе

Добавьте соль и разрыхлитель и перемешайте

Добавить творог и перемешать

Добавьте муку и перемешайте

Сформировать буханку и охладить тесто на ночь

Тонкий ломтик.Выпекать 10 мин при 400 градусах

Когда я взбивал эту вкусную партию печенья и потягивал немного Сангрии, я понял — Погодите! Нет ароматизатора. Я забыл это записать? Нет, я был очень осторожен. Я был разорван. Должен ли я быть сумасшедшим и добавить ароматизатор или испытанный и настоящий синий (ага, одна из причин, почему я выбрал чайник на этой неделе). Я выбрал проверенный и настоящий синий.

Следующей ночью, когда я резала печенье. Нарезка, конечно же, означает хороший чистый разрез.Сжатие — лучшее описание того, что происходило. Но я был сбит с толку. Нет проблем, сеньора Гусь, в следующий раз мы просто заморозим нашу буханку. Оле.

Итак, после того, как я достал их из духовки, настало время Большого Момента — вкусового теста. После одного укуса, который вызвал тусклую реакцию моего внутреннего кулинарного критика, я еще раз успокоил себя. Нет проблем, Senora Goose, в следующий раз мы просто добавим ароматизатор.

Пока я продолжал жевать, маленькие шарики творога на вкус напоминали кусочки сырого теста.Печенье было красивым и пухлым от всего этого разрыхлителя, но маленькие пузырьки творога, которые мигрировали на поверхность, и края были коричневыми, как пиво. Отсюда и чайник в коричневатый горошек. Суть в том, что нельзя найти изображения этих печенья на обложке последней поваренной книги Марты Стюарт.

Да ладно. Что делать с этими файлами cookie. Поэтому я сделала то, что сделала бы любая уважающая себя женщина среднего возраста, — приготовила шоколадно-мятную глазурь, поскольку это основной жизненный принцип: с шоколадом все лучше.

Впоследствии я погуглил творожное печенье, что я должен был сделать в ПЕРВОМ месте. Я обнаружил несколько очень интересных рецептов, в которых было больше масла и творога. Плюс были ароматизаторы инь янь.

Я подозреваю, что испеку партию творожного печенья по текущему рецепту, просто чтобы быть честным. Но сначала мне придется немного поправиться от моих разбитых надежд стать королевой плаката Американской молочной ассоциации.

.