Печень куриная жареная с луком в майонезе: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Куриная печень с луком и морковью на сковороде

Субпродукты считаются полезной пищей, в них мало жира, но много белка, они хорошо усваиваются организмом. Вкусное и полезное блюдо из куриной печени, лука и моркови можно подать с любым гарниром. Особенно нежной такая подливка с печенью получается, если тушить ее со сметаной. Как приготовить это блюдо, вы узнаете из наших 6 пошаговых рецептов.

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Отличное решение для сытного обеда – куриная печень с овощами в сметане. Блюдо простое и распространенное в наших широтах, его можно подавать как с гарниром, так и без с дольками ароматного хлеба.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Печень тщательно промойте под проточной водой, удалите прожилки, нарежьте ее крупными кусками.
Лук очистите от шелухи, ополосните водой и нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Разогрейте сковородку, влейте немного растительного масла. Обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте готовить овощи до мягкости моркови.
На огонь поставьте еще одну сковороду, влейте растительное масло. Куски печени обваляйте в муке и выложите на раскаленное масло, жарьте на среднем огне 2-3 минуты, периодически перемешивайте.
Когда печень зарумянится, переложите к ней зажарку из лука и моркови. Прикройте сковороду крышкой и тушите блюдо 3-5 минут.
Далее снимите крышку и добавьте сметану, мускатный орех, соль и молотый перец по вкусу. Если вы хотите получить более жидкую подливу, добавьте пару столовых ложек воды.
Добавьте в сковородку измельченный чеснок, перемешайте, держите блюдо на огне 1-2 минуты, затем закройте крышку и дайте ему настояться 10-15 минут. К нежной куриной печени подойдет гарнир из крупы, картофеля или макарон.

Приятного аппетита!

Сочная куриная печень в майонезе с луком и морковью на сковороде

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Опытная хозяйка легко может приготовить из печени массу вкусных блюд. Мы предлагаем один из самых простых, но очень интересных по вкусу вариантов, тушеную куриную печень в майонезе с луком и морковью. Печень получается сочной и просто тает во рту.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Печень куриная – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез – 50 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Печень хорошо помойте, промокните бумажными полотенцами, удалите прожилки и нарежьте.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. С моркови счистите верхний слой, обмойте и натрите на терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла.

Когда морковь станет мягкой, добавьте к овощам печень, продолжайте жарить 5 минут.
Затем добавьте майонез, перемешайте. Добавьте пару столовых ложек кипяченой воды, соль и специи по вкусу. Тушите блюдо 7-10 минут до готовности печени.
Подавайте подливку из печени, лука и моркови с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриной печени с луком и морковью

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

На сковороде готовить быстрее, но блюда получаются более калорийными. Жареная печенка с золотистой корочкой отлично сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей и макаронами. Прекрасная идея для обеда и ужина.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Печень куриная – 400 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

Печень помойте, очистите от пленочек и жилок, нарежьте небольшими кусками.
Лук и морковь очистите и помойте. Нарежьте овощи соломкой.
Поставьте сковородку на средний огонь, когда она прогреется, влейте подсолнечное масло. Сначала выложите на сковороду печень, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите под крышкой 10-12 минут.

Затем добавьте к печени нарезанные овощи, перемешайте и тушите под крышкой 5-7 минут.
Далее уберите крышку и обжарьте содержимое сковороды до золотистого цвета, на это уйдет 3-5 минут. Нужно помнить о том, что если передержать печень на огне, то она станет жесткой. Подавайте печень с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Жареная куриная печень с луком и морковью на сковороде

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если вы любите субпродукты, то жареная куриная печень с овощами вам точно придется по вкусу. Простое, бюджетное и быстрое блюдо, богатое железом.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Морковка – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Печень куриная – 700 кг.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Масло сливочное – 30 гр.
Чеснок – 12 зуб.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриную печень помойте под холодной водой, снимите пленочки и нарежьте небольшими кусочками.
Лук и морковь очистите и обмойте. Морковь нарежьте соломкой, лук – кубиками.
Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней сливочное и растительное масло. Выложите овощи на сковороду и жарьте 7-8 минут.

К обжаренным овощам добавьте печень, перемешайте и готовьте на слабом огне 10-12 минут. Затем посолите и приправьте печень по вкусу. Печень будет готова, когда при прокалывании, из нее перестанет сочиться кровь.
В конце добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень, перемешайте. Жареная печень с луком и морковью готова, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тушеная куриная печень с луком и морковью в сливках

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Тушеная в сливках печень получается невероятно вкусной и нежной. Она готовится вместе с луком и морковью. Такое блюдо подойдет людям, которые сидят на диете и следят за своим питанием.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Печень куриная – 400 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки – 200 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло постное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Печень тщательно помойте под проточной водой, очистите ее от жира и пленок, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте субпродукты небольшими кусками. Лук и морковь очистите и помойте.
Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковородку, влейте постное масло и выложите лук, обжарьте его 2-3 минуты.

Морковь нарежьте тонкой соломкой. Добавьте морковь к луку и продолжайте жарить до мягкости моркови.
Затем выложите к овощам печень. Обжарьте ее со всех сторон до легкой золотистой корочки.
Далее убавьте огонь и тушите под крышкой 6-8 минут. Затем влейте сливки, посолите и приправьте по вкусу, доведите сливочный соус до кипения и выключите огонь.
Подавайте печень со сливками с гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт оладий из куриной печени с морковью и луком

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Печень – полезный продукт, а куриная печень в отличите от свиной и говяжьей еще очень легко и быстро готовится. Чтобы разнообразить свой рацион и попробовать что-нибудь новое, приготовьте печеночные оладьи, это очень нежное и сочное блюдо.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Печень куриная – 500 гр.
Соль – по вкусу.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крупа манная – 3-4 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Куриную печень помойте, очистите от пленок и жилок, обсушите и нарежьте. Поместите печень в чашу блендера и измельчите ее. Измельченную печень переложите в миску.
Лук и морковь очистите и помойте, нарежьте на несколько частей. Овощи также переложите в чашу блендера и измельчите.

Добавьте измельченные овощи к печеночной массе. Также в миску вбейте одно яйцо, соль, молотый перец и манную крупу. Фарш перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Сковородку разогрейте, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте фарш на сковородку в форме округлых оладушек. Жарьте лепешки до золотистого цвета с двух сторон.
Жарятся оладьи очень быстро. Подавайте их на стол в горячем виде с различными соусами и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить куриную печень с майонезом

Домашние деликатесы — самые вкусные, поэтому хочется такие яства готовить чаще, в этом случае нужно отдавать предпочтение доступным вариантам блюд. Нежная и ароматная куриная печень с майонезом — как раз то, что нужно, если вы хотите быстро и вкусно накормить своих домочадцев.

Готовить угощение можно с самыми разнообразными специями и овощами, главное — чтобы основной ингредиент был хорошего качества.

к содержанию ↑

Как выбрать куриную печень

Если печенка несвежая — блюдо однозначно не порадует вас своим вкусом, ведь этот продукт нельзя «реанимировать» никаким способом. И чтобы вы могли всегда готовить вкусные блюда, обязательно научитесь выбирать куриную печенку.

Свежую куриную печень можно покупать на рынке или в магазине. Определить -свежая она или нет — можно по цвету. К примеру, нежно-розовый окрас продукта говорит о наилучшем качестве. Если, наоборот, печенка имеет темный цвет — значит, ей уже более трех дней или хранилась она не надлежащим образом.

Срок хранения печени в холодильнике не должен превышать 3-4 дня, если ее там держать дольше — продукт может нанести вред вашему организму.

Лучше всего отдавать предпочтение продукту в вакуумной упаковке. И на рынке и в супермаркете можно найти такой вариант фасовки. На каждом пакете обязательно указана дата упаковки и срок хранения продукта. Упаковка прозрачная, поэтому вы сможете наглядно оценить качество печенки.

На развес печень продается в больших железных боксах. Если вы увидите много жидкости в лотках с субпродуктом, то от такой покупки следует воздержаться. Во-первых, печень уже потеряла свой естественный сок, а потому после приготовления будет сухой и невкусной. Во-вторых, есть вероятность, что продукт промыли водой, чтобы он дольше хранился.
Среди замороженных вариантов ливерного продукта очень трудно найти свежий и качественный.

Когда отдаете предпочтение замороженной печени, выбирайте ту, на которой меньше всего льда и изморози. Это самый первый признак, что продукт хранится недолго.

Также лучше покупать печенку, на упаковке которой есть дата заморозки и срок хранения. Но чтобы на все сто быть уверенными в качестве замороженного продукта, лучше заморозить его самостоятельно.

к содержанию ↑

Куриная печенка в майонезном соусе: рецепт приготовления с овощами

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как вкусно готовится куриная печень в майонезном соусе с овощами

Рецепты приготовления куриной печенки в майонезе просто не знают счёта. Конечно, лучше всего выбирать блюдо, которое удовлетворит своими вкусовыми качествами всех членов семьи. Печень, приготовленная с майонезом и овощами, будет намного сытнее и ароматнее.

Если вы используете в готовке замороженную печенку курицы, тогда перед готовкой как следует обработайте продукт — разморозьте при комнатной температуре и немного подержите в молоке.

Морковь очистите и хорошо вымойте. Нарежьте плоды небольшой соломкой.
В глубокую сковородку влейте растительное масло, хорошо разогрейте. Бросьте в горячее масло нарезанную морковь и поджарьте в течение 5-6 минут.
Затем мелко нашинкуйте белокочанную капусту и отправьте к моркови. Перемешайте и готовьте овощи в течение 5 минут.
Куриную печенку хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте печенку к овощам, приправьте солью и перцем. Тушите смесь под крышкой в течение 10 минут.
В небольшой миске смешайте майонез с чистой прохладной водой.
Чеснок очистите от шелухи, измельчите и добавьте в майонез. После добавьте майонезный соус на сковородку, все тщательно перемешайте.
Готовьте блюдо под крышкой в течение 10 минут на медленном огне. В процессе готовки перемешивайте компоненты несколько раз.
Зелень петрушки вымойте под проточной водой, стряхните и мелко нарежьте. Отправьте к печени зелень и лавровый лист. Тушите смесь еще 2 минуты, а затем снимите с огня.
Оставьте угощение под крышкой еще на несколько минут, а затем разложите по порционным тарелкам.

Подавать куриную печень в майонезном соусе можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. В качестве гарнира к куриным потрохам можно предложить отварной рис, картофельное пюре и пюре из сельдерея.

к содержанию ↑

Куриная печень в майонезе: простой рецепт в домашних условиях

Хотите быстро и вкусно приготовить куриную печенку с майонезом? Тогда наш рецепт поможет вам справиться с этим заданием. Чтобы по максимуму раскрыть вкус продукта, нужно готовить блюдо с помощью белого вина. Печеночка будет нежной и ароматной как в горячем виде, так и в холодном.

Ингредиенты

Свежая куриная печень — 400 г;
Белое вино (или виноградный сок) — 50 мл;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Домашний майонез — 2 ст. л.;
Соль, перец — по вкусу;
Консервированный горошек — 100 г;
Укроп — 20 г.

Как потушить куриную печенку в майонезе с белым вином самостоятельно

Куриную печенку тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Печень не измельчайте, а готовьте целиком. Выложите ее на разделочную доску, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Растительное масло влейте в сковородку и добавьте печенку. Поджарьте ее на медленном огне в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в сковороду белое вино или виноградный сок. Готовьте печень до тех пор, пока не выпарите вино.
Теперь добавьте майонез, тщательно перемешайте компоненты и готовьте печенку с майонезным соусом не более 10 минут. После снимите утварь с огня и выложите угощение на тарелки.

Если желаете магазинный майонез заменить его домашним аналогом, тогда обязательно воспользуйтесь нашим мастер-классом, в котором по шагам расписан весь простой процесс изготовления майонезного соуса.

Консервированный горошек отцедите от жидкости и промойте под проточной водой. Выложите горошек на тарелки с куриной печенью.
Свежий укроп (или другую зелень) хорошо вымойте и мелко нарежьте. Щедро посыпьте печенку укропом и подавайте к столу.

Куриная печень с майонезом — вкусный, полезный субпродукт и отличный вариант для семейного ужина на каждый день или как горячая закуска к праздничному столу.

Угощайтесь!

Печень с луком и морковью: рецепт с пошаговыми фото

Приготовить печень с луком и морковью можно очень-очень вкусно. Главное – знать, как это сделать. На самом деле такой рецепт элементарно прост и вполне может быть осуществим начинающими кулинарами на «5+». Такое мясное блюдо получается сытным, питательным, ароматным, а говорить о пользе этого субпродукта можно бесконечно. При этом каждая хозяюшка может немного разнообразить предложенный рецепт, используя свои любимые специи и пряности, которые отлично гармонируют с печенью и овощами. Итак, попробуем?

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления этого очень вкусного, питательного и полезного блюда, которое подойдет на второе к обеду или на ужин, потребуется использовать следующие ингредиенты:

куриная печень – 800 г;
лук – 2 головки;
бульонные кубики – 2 шт.;
морковь свежая – 2 шт.;
майонез – 4 ст. л.

На заметку! Если в вашей семье есть ярые противники майонеза или вы сами его стараетесь не использовать, то можете взять сметану, но учитывайте, что именно майонез идеально маринует печень, делая ее более нежной и мягкой.

Как вкусно приготовить печень с луком и морковью

Приготовление куриной печени не займет у вас много времени, сил и денежных средств. Как вы могли заметить, все необходимые для создания кулинарной композиции продукты недороги и доступны. Кроме того, и сама техника приготовления блюда элементарно проста. Так что с такой кулинарной задачей справиться не составит труда.

Первым делом нужно подготовить печень. Продукт следует вымыть. Он режется на 3 части, после чего перекладывается в сотейник или небольшую кастрюлю, в которую предварительно влили немного растительного масла. Туда перекладываются кусочки печени. Емкость с заготовкой отправляется на плиту. Задается умеренный нагрев. Посуда с продуктом закрывается крышкой. Печень потребуется тушить четверть часа. Периодически надо помешивать состав, чтобы не началось пригорание.

Потом нужно заняться луком. Его следует очистить и порезать очень мелко. Луковая нарезка обжаривается с растительным маслом на отдельной сковороде.

Далее берется морковь. Ее тоже нужно очистить и основательно промыть в проточной воде. Плод надо натереть, используя терку с крупными ячейками. Морковка тоже обжаривается.

В емкость, в которой томится печень, надо отправить зажарку из лука.

Потом в состав перекладывается пассированная морковка.

Что потребуется сделать дальше? Тут всё просто, и нет никаких премудростей. В массу из овощной зажарки и печени надо добавить майонез или сметану. Тут вы можете сами корректировать состав блюда. Потом смесь разбавляется бульонными кубиками. Всё основательно, но достаточно аккуратно перемешивается. Остается вновь прикрыть емкость с нашим незатейливым лакомством крышкой. Тушить все продукты вместе потребуется еще около 7 минут.

На заметку! Разбавлять блюдо солью дополнительно не нужно. Помните, что бульонные кубики уже сами по себе очень соленые.

Вот и готова печень с луком и морковью на сковороде! Ее рекомендуется гарнировать отварной гречкой или рисом. Можно использовать макаронные изделия или картофель. В любом случае не забудьте полить гарнир получившимся соусом. Получится поразительно вкусно!

Видео-рецепт

Этот видео-рецепт поможет вам приготовить вкусную печень с луком и морковью на сковороде:

Куриная печень с луком и морковью на сковороде – 6 рецептов со сметаной, майонезом с пошаговыми фото

Классический рецепт куриной печенки с луком на сковороде

Приготовить куриную печень на сковороде по классическому рецепту получится с минимальными затратами времени. Только следует помнить, что она должна быть свежей, так как термообработка достаточно непродолжительная. Поэтому обязательно нужно оценить внешний вид, запах печени и дату ее производства в момент покупки.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда по классическому рецепту потребуется взять:

печень куриную охлажденную – 0,5 кг;
лук-репку – 2 головки;
соль и перец.

Кроме основных ингредиентов, можно добавить любые пряности, по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления нужно выполнить ряд последовательных действий:

Вначале требуется хорошо промыть печень в воде.
После этого оставить кусочки для стекания излишка жидкости.
Затем печень нужно измельчить до размеров 3х3 см в среднем.
Лук потребуется очистить и нарезать полукольцами.
После этого понадобится сковорода с антипригарным покрытием.
Ее нужно поставить на огонь и разогреть с любым маслом.
На горячую сковороду высыпать лук и равномерно обжарить.
Когда лук будет готов, к нему нужно добавить печень.
Общее время ее обжаривания – примерно 10 мин при помешивании.
В конце приготовления можно посолить, поперчить и перемешать.
Затем сковороду нужно накрыть и дать пропитаться еще 10 мин.

В результате печень успеет хорошо прогреться, но останется сочной.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром. Для украшения рекомендуется использовать зелень и нарезку из свежих овощей.

Как выбрать куриную печень

Свежую куриную печень можно покупать на рынке или в магазине. Определить -свежая она или нет — можно по цвету. К примеру, нежно-розовый окрас продукта говорит о наилучшем качестве. Если, наоборот, печенка имеет темный цвет — значит, ей уже более трех дней или хранилась она не надлежащим образом.

Лучше всего отдавать предпочтение продукту в вакуумной упаковке. И на рынке и в супермаркете можно найти такой вариант фасовки. На каждом пакете обязательно указана дата упаковки и срок хранения продукта. Упаковка прозрачная, поэтому вы сможете наглядно оценить качество печенки.

На развес печень продается в больших железных боксах. Если вы увидите много жидкости в лотках с субпродуктом, то от такой покупки следует воздержаться. Во-первых, печень уже потеряла свой естественный сок, а потому после приготовления будет сухой и невкусной. Во-вторых, есть вероятность, что продукт промыли водой, чтобы он дольше хранился.
Среди замороженных вариантов ливерного продукта очень трудно найти свежий и качественный.

Также лучше покупать печенку, на упаковке которой есть дата заморозки и срок хранения. Но чтобы на все сто быть уверенными в качестве замороженного продукта, лучше заморозить его самостоятельно.

к содержанию ↑

Пошаговый рецепт приготовления куриной печени в майонезе

Берем куриную печень, если она она была заморожена, предварительно размораживаем (у меня была охлажденная).

Хорошенько промываем, заливаем водой и оставляем в сторонку, для того что бы из нее вышли все вредные вещества.

Конечно если есть время нужно замочить печень хотя-бы на один час, а если времени нет, пусть вымачивается пока мы будем подготавливать лук.

И так лук чистим и режем тоненькими полукольцами.

Теперь печень достанем из воды и порежем на средние кусочки, примерно на три части одну печенку.

Затем в сковороду выложим майонез,

и сразу сверху (лук предварительно обжаривать не нужно) выложим печень.

Не солим что бы печень получилась сочная (солить нужно в конце приготовления).

Готовим на сильном огне, при закрытой крышке.

Изредка все ингредиенты нужно перемешивать.

Время приготовления семь минут, если дольше печень получится суховатая, и даже майонез не спасет положения. А так она получается просто «тающая» и сочная, со сладким вкусом лука.

Солим за одну минуту перед выключением.

Печень проверяем на готовность-просто прокалываем ножом и чуть надавливая, до появления сока, если крови нет-печень готова.

Если появилась кровь потушим еще минутку или две.

Все, куриная печень в майонезе готова, пора добавить ее в гарнир.

Приятного аппетита!

2017-08-29 16:19:10

Очень вкусно . Делала все так как написано в вашем рецепте, получилось просто объедение .

Жареная печень — самые вкусные рецепты для всей семьи

Жареная печень заслуженно ценится среди хозяек не только благодаря ее потрясающим вкусовым качествам и простоте в приготовлении. Общеизвестным фактом является то, что в продукте содержится невероятное количество питательных веществ, еще печенку по праву считают изысканным деликатесом.

Как вкусно пожарить печень?

Залогом создания вкусного блюда является его правильная готовка. Чтобы вышла мягкая жареная печень, в которой будет отсутствовать сухость и горчинка, необходимо придерживаться определенных правил, которые заключаются в следующем:

При выборе печени необходимо обратить внимание на отсутствие царапин и подсохших участков.
Следует исключить наличие кислого запаха, поскольку это свидетельствует о том, что продукт залежавшийся.
Нельзя покупать продукт с наличием пятен, зеленоватого цвета, кровяных сосудов и сгустков, в этом случает будет присутствовать горечь.
Очень важна предварительная обработка продукта. Для этого удаляют сосуды и пленку, которую снимают, поддев и слегка потянув.
Чтобы получить нежный продукт, его можно оставить на час в соде, предварительно порезав на кусочки.
Исключить горечь можно, если поместить печень в прохладное молоко и оставить на несколько часов.
Что касается жарки, то процесс осуществляют в течение 5 минут, чтобы не пересушить, а затем оставляют продукт томиться в собственном соку.
Солить печень рекомендуется в самом конце, чтобы исключить излишнюю твердость.

Как пожарить куриную печень?

Для тех, кто не любит привкус свиного или говяжьего продукта, идеально подойдет жареная куриная печень. Она характеризуется приятным сладковатым вкусом и нежностью. Чтобы правильно ее выбрать, следует обращать внимание на продукт, имеющий блестящую поверхность и коричневый оттенок без желтизны.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Поместить в холодную воду на 20 минут.
Удалить пленку и порезать на куски.
Порезать лук полукольцами.
Обвалять печень в муке. Обжарить 5 минут.
Добавить лук и обжаривать еще 5 минут.

Жареная говяжья печень

Классическим вариантом готовки, который часто используют хозяйки, считается говяжья печень жареная в муке. Сделать блюдо особенно пикантным можно, если добавить в его состав мускатный орех. Кроме того, насыщенного изысканного вкуса можно достичь, если присоединить выдавленный чеснок и специи, например, черный и белый перец.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.;
специи.

Приготовление

Охладить печень в морозилке в течение часа, затем промыть холодной водой.
Порезать, обвалять в муке. Обжарить 5 минут.
Нарезать и отдельно обжарить лук.
Соединить компоненты и жарить еще 5 минут, в конце посолив.

Жареная свиная печень с луком

Одной из самых вкусных вариаций является печень свиная жареная с луком. Ее нужно тщательно выбрать, обратив особое внимание на цвет и запах. Дополнительную пикантность можно придать блюду, если использовать не только поджаренный лук, но и морковь. Этот рецепт жареной печени считается одним из самых удачных.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Промыть холодную печень и порезать на куски.
Обвалять в муке, жарить 10 минут.
Добавить порезанный лук, жарить еще 5 минут.
Выключить огонь, жареная печень тушится еще 5 минут.

Как пожарить печень индейки на сковороде?

Особым деликатесом считается печень индейки жареная с луком. Самым удачным решением будет прожарить ее с луком и морковкой, эту комбинацию можно назвать классическим. Существует и ряд других способов готовки, например, с добавлением сметаны, чеснока или майонеза. Рекомендации по выбору продукта совпадают с теми, что предназначены для куриной печени.

Ингредиенты:

печень – 800 г;
лук – 1-2 шт.;
морковь – 4 шт.

Приготовление

Лук и морковь мелко порезать и пассеровать вместе. Затем выложить их в отдельную емкость.
Печень порезать и обжарить в течение 5 минут.
Добавить овощи и специи, печень жареная кусками тушится еще 10 минут, не забудьте в конце посолить.

Печень жареная с чесноком и майонезом

Хозяйкам, которые хотят удивить своих членов семьи и гостей, рекомендуется освоить особый рецепт, с помощью которого готовится вкусная жареная печень. Он предполагает использование чеснока и майонеза. При готовке этого потрясающе вкусного блюда следует учитывать, что оно является чрезвычайно калорийным, поэтому рекомендуется для особенных праздничных мероприятий.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 4 ст. л.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Печень порезать, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Сделать майонезно-чесночный соус, выдавив чеснок и смешав его с майонезом.
Жареная печень соединяется с соусом и оставляется, чтобы пропитаться.

Жареная печень в кляре

Одним из самых нежных и полезных блюд является жареная куриная печень в кляре. Секрет ее готовки состоит в составляющих частях, которые используются для кляра. Его делают на основе сметаны и чеснока, что невероятно вкусно. Преимуществом куриной печени считается то, что она не нуждается в предварительной подготовке, ее можно не вымачивать, поскольку она отличается чрезвычайной мягкостью и в ней отсутствует горечь.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
яйца – 3 шт.;
сметана – 5 ст. л.;
чеснок – 4 зубчика;
мука – 4 ст. л.

Приготовление

Выдавить чеснок, смешать его с яйцами и сметаной. Взбить смесь, добавив муку.
Подготовить и порезать печень. Обвалять ее в кляре и обжарить с двух сторон в течение 5 минут.

Печень жареная в сметане

Удивительным вкусом обладает жареная печень со сметаной. Можно использовать не только куриный субпродукт, но и говяжий или свиной. В этом случае при предварительной подготовке печени применяют особую хитрость: чтобы пленочка лучше снималась, ее нужно обдать кипятком. Со сметаной великолепно сочетается чеснок, можно добавлять разные специи: мускатный орех, паприку, кориандр, укроп.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
мука – 1 ст. л.;
сметана – 5 ст. л.;
специи по вкусу.

Приготовление

Печень порезать на куски и обжарить 5 минут.
Добавить порезанный лук, выдавленный чеснок, специи и жарить еще 5 минут.
Добавить воду и тушить в течение 10 минут.
Добавить сметану, посолить, присоединить муку, разведенную в 0,5 стакане воды. Тушить до загустения.
Жареная говяжья печень настаивается на протяжении 15 минут и подается на стол.

Как пожарить печень с картошкой?

Чрезвычайно сытным и питательным кушаньем является жареная картошка с говяжьей печенью. Она послужит в качестве калорийного обеда или ужина, которым с легкостью можно накормить даже большую семью. Разнообразить блюдо можно, используя всевозможные приправы по вкусу, например, это может быть аджика или сметанно-чесночный соус.

Ингредиенты:

печень – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
картофель – 7 шт.;
лавровый лист.

Приготовление

Мелко нарезать лук и морковь и обжарить их до золотистого цвета.
Картошку порезать кубиками или соломкой и пожарить отдельно.
Подготовить и нарезать кусочками печень, обжарить в течение 3-5 минут.
Смешать все компоненты, добавить лавровый лист, жареная говяжья печень с картошкой тушится еще четверть часа.

Как пожарить печень налима на сковороде?

Чрезвычайно ценным и полезным вариантом блюда считается жареная печень налима. Она по праву относится к настоящим деликатесам, поскольку подходит людям, не только соблюдающим диету, но и страдающих определенными заболеваниями, например, сахарным диабетом. В ней содержится рекордное количество питательных веществ.

Ингредиенты:

печень налима – 500 г;
белый батон – 200 г;
оливковое масло;
зеленый лук.

Приготовление

Батон предварительно подсушить в духовке.
Печень налима посолить, поперчить и быстро обжарить на оливковом масле до образования корочки.
Подавать с батоном и посыпать мелко рубленым зеленым луком.

Сохраните статью в соцсети:

sovet-ok.ru

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

458

всего в блюде:

152

1516

всего в 1 порции:

217

всего в 100 граммах:

106

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Печенка с соевым соусом

Продукты:

Печень 500 г
Меда 2 ложки
Луковица большая
Соевый соус 4 ложки
Соль, перец
Масло растительное

Печень естественно помыть, проследить нет ли остатков желчи, обсушить бумажным полотенцем.

Лук нарезать очень мелко и пассировать несколько минут, выложить печенку, переворачивать, давая немного обжариться. Выливаем соус, мед и специи, нежно все перемешайте, закройте крышкой и оставьте на маленьком огне минуток на 10.

Подавать можно печень как отдельное блюдо или с отварным рисом.

Куриная печень в сливочном соусе из мультиварки

Нам нужны:

500 г печени куриной
1 шт луковицы, среднего размера
10 г сливочного масла
100 мл 10% сливок
1 ч.л. муки
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. сушенного укропа

Приготовление:

Печень подготовить к жарке.( см.выше)

2. Лук измельчить мелкими кубиками.

3. Сливочное масло растопить в чаше мультиварки, установить режим “кекс” или выпечка. Закладываем лук в чашу и жарим его, до легкой золотистости.

4. К луку кладем печень, солим и перемешиваем. Слегка обжарить и залить сливками, кладем сухой укроп, кориандр, перемешать.

5. Установить режим – “ручной”, выставить температуру – 120 градусов и время – 25 минут. Накрыть крышкой и “стартуем”.

За 15 минут до окончания приготовления, добавляем муку, перемешиваем и снова накрыть крышкой.

Простой и вкусный рецепт оладий из куриной печени с морковью и луком

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Печень куриная – 500 гр.
Соль – по вкусу.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крупа манная – 3-4 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Куриную печень помойте, очистите от пленок и жилок, обсушите и нарежьте. Поместите печень в чашу блендера и измельчите ее. Измельченную печень переложите в миску.
Лук и морковь очистите и помойте, нарежьте на несколько частей. Овощи также переложите в чашу блендера и измельчите.
Добавьте измельченные овощи к печеночной массе. Также в миску вбейте одно яйцо, соль, молотый перец и манную крупу. Фарш перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Сковородку разогрейте, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте фарш на сковородку в форме округлых оладушек. Жарьте лепешки до золотистого цвета с двух сторон.
Жарятся оладьи очень быстро. Подавайте их на стол в горячем виде с различными соусами и свежими овощами.

Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Куриная печень с луком

Продукты:

500 г печенки
4-5 луковиц
5 горошков перца
Одна лаврушка
Соль, перец
Масло оливы ложки 4-5
Укроп
Кусочек масла сливочного, грамм 20

Печень промываем, если есть прожилки – удаляем, нагреваем сковороду на большом огне и без масла ложем печень. С помощью кухонных щипцов переворачиваем каждый кусочек, когда поменял цвет. Печеночка обжарилась, выливаем масло и добавляем много крупно нашинкованного лука, жарим 2-3 минутки на большом огне, затем доведем его до среднего и продолжим готовить, времени понадобиться минут 8. При конце добавить специи и масло. Отлично подойдет на обед с пюре.

Рецепт тушенной куриной печени с луком и морковью

Нам нужны:

1 кг куриной печени
2 шт лука репчатого
1 шт средней моркови
0,5 ст. муки пшеничной
соль, молотый перец по вкусу
0,5 ч.л. сбора приправ для мяса
растительное масло для жарки
1/2 ст. кипятка

Приготовление:

1.Печень разрезать пополам, лук – мелкими кубиками, морковь – натереть на крупную терку.

2. На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, затем – морковь, до полумягкости.

3. Печенку обвалять в муке и добавить к смеси лука, обжарить 1-2 минуты с каждой стороны.

4. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Затем добавляем специи, соль, перемешать и продолжаем тушить под крышкой еще 7 минут. Подаем к столу с гарниром.

Пошаговая инструкция для блюда «Жареная печень с баклажанами»:

Куриную печень промываем, печень нужно положить на бумажную салфетку, чтобы немного подсушить. Если куски куриной печени большие, то печень разрезаем. Снимаем шелуху с лука. Моем и нарезаем полукольцами.

Сковороду ставим на огонь, наливаем масло, разогреваем. Нарезанный лук высыпаем в сковороду и обжариваем. К поджаренному луку добавляем печень. Обжариваем, перемешивая.

С баклажанов удаляем остатки грязи, моем, вытираем. Баклажан очищаем, нарезаем кубиками. Нарезанные кусочки баклажаны погружаем воду, которая в дальнейшем уберет всю горечь у баклажанов. Нарезанный баклажан добавляем к печени и луку.

Баклажаны и печень с луком обжариваем до полуготовности. Не забываем перемешивать, чтобы баклажаны не подгорели. Добавляем сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда блюдо будет более насыщенное и калорийное. Баклажаны с куриной печенью и луком перемешиваем со сметаной и немного тушим, минуты 3-5.

Куриную печень с баклажанами подаем к любому гарниру на ваше усмотрение. Кто что любит, например картофельное пюре, макароны, рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!

Печень с грибами

Продукты:

Лук 2 средних
Шампиньоны 300 г
Печени куриной пол кило
Сметаны жирной 5 ложек
Масло растительное
Соль, перец

Грибы помыть, крупные, разделить, маленькие оставить целиком. Лук измельчить кольцами-полукольцами, кому как нравится.

Печенку помытую и высушенную от воды (иначе масло будет стрелять), обжарить до изменения цвета. Забрасываем грибы с луком, соль с перцем, сметанку. Накрываем крышкой, у кого нет, можно тарелкой и тушим на не большом огне, минут десять.

Печень куриная с помидорами

Продукты:

3 спелых помидора
500 г печенки куриной
1 лук красный
3 ст. ложки с горкой муки
20 мл. оливкового масла
Соль, перец
Зелень (петрушка, кинза, укроп)

Лук измельчить соломкой и пожарить до прозрачного цвета. Обработайте печенку и обваляйте в муке, присоедините к луку. Обжарьте ее с обеих сторон до золотистости, выложите помидоры кубиками, посыпьте солью и перчиком. Емкость закройте крышкой и тушите пять минут.

Печень в майонезе топ 10 самых лучших рецептов

Печень в майонезе 🔘 приготовление топ 10 самых лучших, 👌 вкусных и аппетитных рецептов с фото 📸 и видео пошагово. 🎥 Как приготовить печень с майонезом вкусную и сытную 📔 простое и быстрое приготовление с пошаговыми фото и видео.

Видео: Печень тушеная в майонезе

Вместе с Лапочкой🍒

Реальные отзывы кулинаров о блюде

Елена Воробей
класс. обязательно попробуем приготовить это интересное блюдо.

Наталия Калиновская
завтра же приготовлю. Жалко что сейчас ночь. Видно что очень вкусно очень.

Ирина Лесина
Готовила я говяжью по этому рецепту. Скажу вам честно, вкуснее печени я ещё не пробовала! Оооочень вкусно! Теперь только так!

Meggi Spice
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно

Командор
Спасибо за отличный рецепт! Получилось очень вкусно.

Aselya Kabylbekovaa
Самая вкусная печень получилась)))).Спасибо

Печень свиная 300 г
Лук репчатый 80 г
Майонез 50 г
Масло растительное 30 г
Масло сливочное 30 г
Вода 100 г
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Калории: 555 ккал

Белки: 33.8 г

Жиры: 44.1 г

Углеводы: 4.7 г

Печень говяжья с чесноком и луком, тушенная в майонезе

Печенка обладает приятным вкусом и пленительным ароматом. При этом имеет один некритичный недостаток: после некорректного приготовления она может стать сухой и практически несъедобной. Поэтому важно уметь правильно сочетать ингредиенты, чтобы при их помощи печенка сделалась более сочной и мягкой.

Ингредиенты

Говяжья печень 400 гр.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3-4 зубчика
Майонез 4 ст.л.
Соль и специи по вкусу
Масло растительное для жарки

Рецепт

Подготавливаем компоненты блюда.
Печенку нарезаем кубиками 2*2 см. Выкладываем в шкворчащее масло. Обжариваем в течение 2-3 минут.
Следующим добавляем к печенке дольки чеснока, нарезанные кусочками.
За чесноком отправляем в сковороду нашинкованный лук.
Жарим печень с луком и чесноком в течение 5 минут, затем добавляем майонез.
Тушим печень в майонезе еще 10 минут, приправляем по вкусу – сейчас уже можно пробовать, да и позднее приправление блюда – гарантия вкусного мяса.
Вкусная, ароматная и пикантная печенка готова.

Печень говяжья тушеная с луком и майонезом

Ингредиенты рецепта

печень 500 г
лук репчатый 1 шт
майонез по вкусу

Рецепт

Порезать печень и лук.
Обжарить лук на сковороде.
К луку добавить печень и залить небольшим количеством воды. Оставить тушить минут на 15. Периодически помешивая.
Добавить майонез, залить водой. Оставляем тушить минут на 30-35 закрыв при этом крышкой.
Блюдо готово, украсила свежим укропом. Приятного аппетита.

Куриная печень в майонезе с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

Куриная печень — 400 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Майонез — 100 гр.
Соль — по вкусу
Вода — 50 мл.

Процесс приготовления

Куриную печень опускаем в холодную воду, после моем продукт и режем на небольшие куски. Прожилки удаляем.
Чистим овощи. Натираем морковь и измельчаем лук. Жарим продукты до мягкости на сковороде.
Кладем в лук с морковью кусочки печени. Солим блюдо, размешиваем и обжариваем около 5 минут.
Вливаем кипяченую воду и добавляем майонез. Снова размешиваем и держим на медленном огне еще 10 минут.
Нежная куриная печень в майонезе с луком и морковью готова. Подавайте блюдо с гарниром и ароматной свежей зеленью.

Свиная печень “Тающая нежность” с маринадом

Ингредиенты для «Свиная печень “Тающая нежность”»:

Печень свиная — 500 г
Майонез (маринад) — 3 ст. л.
Вода газированная (или столько, чтобы покрыла печень) — 300 мл
Соль — по вкусу
Специи (итальянские травы) — по вкусу
Лук репчатый (больших) — 2 шт
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Вода (кипяток)

Рецепт «Свиная печень “Тающая нежность”»:

Печень нарезать на кусочки, каждый кусочек отбить. Я накрываю кусочки печени пакетом и отбиваю молоточком.
Складываю в миску.
Добавляем к печени соль, специи по вкусу ( я беру около 0,5 чайной ложки соли и щепотку итальянских трав) и одну измельченную луковицу.
Добавляю майонез и сильно газированную минеральную воду.
Хорошо перемешиваю.
И на ночь в холод.
Утром получается насыщенный маринад.
Вынимаем печень из маринада.
Теперь нужно обжарить печень на растительном масле на среднем огне.
Затем в этом же масле, где жарилась печень, обжариваем вторую измельченную луковицу.
К обжаренному луку добавляем обратно, заранее обжаренную печень, чтобы они подружились, как говорила моя бабушка…
И заливаем кипятком. Кипятка я наливаю немного, так, чтобы не совсем до конца покрыло печень…
Еще раз солим, вода то не соленая… Я добавляю около 0,5 чайной ложки соли и щепотку итальянских трав.
Закрываем крышкой и тушим до упаривания жидкости в половину, можно и больше.
Вот готовая печень.
Я и дочка любим одну печенку, а муж с удовольствием ест и подливку с луком…
Печень просто тает во рту, она настолько нежная, что ее можно перетереть в паштет…
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

печень – 600 гр;
лук репчатый – 2 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
майонез – 1 ст.л;
соль – по вкусу.;
специи – по вкусу.;
масло подсолнечное – 50 гр.

Способ приготовления:

Печень промыть, очистить лук.
Печень порезать на 4 части.
Поставить сковороду на средний огонь. Налить в неё масло, подождать пока нагреется. Опустить в сковороду печень. Посолить.
Пока печень обжаривается можно заняться луком. Нарезать.
Печень обжариваем от 7-10 минут.
Затем добавить лук. И тщательно перемешать.
Можно дать обжариться луку, до розоватого цвета, и накрыть крышкой на минут 7. Он должен стать мягким.
Далее добавить сметану 3 столовые ложки.
Хорошо перемешать и добавить.
Добавить одну столовую ложку майонеза.
Перемешать.
Наше блюдо готово. Подавать можно любым гарниром.
Приятного аппетита!

Куриная печень в майонезе с белым вином

Свежая куриная печень — 400 г;
Белое вино (или виноградный сок) — 50 мл;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Домашний майонез — 2 ст. л.;
Соль, перец — по вкусу;
Майонез — 100 г;
Укроп — 20 г.
Куриную печенку тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Печень не измельчайте, а готовьте целиком. Выложите ее на разделочную доску, приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Растительное масло влейте в сковородку и добавьте печенку. Поджарьте ее на медленном огне в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в сковороду белое вино или виноградный сок. Готовьте печень до тех пор, пока не выпарите вино.
Теперь добавьте майонез, тщательно перемешайте компоненты и готовьте печенку с майонезным соусом не более 10 минут. После снимите утварь с огня и выложите угощение на тарелки.

Печень «по-венециански»

В итальянской Венеции существует давняя традиция ежегодно праздновать «День свиньи», благодаря её за благополучную и сытную жизнь. Рецепт блюда оттуда.

Необходимо:

Печенка – 1 кг.
Лук – 1 кг.
Оливковое масло – 150 мл.
Бальзамический уксус – 100 мл.
Красное вино – 350 мл.
Коричневый сахар – 2 чайные ложки.
Петрушка, соль, молотый перец.

Готовим:

Снимите пленку, качественно промойте субпродукт, порежьте кубиками.
Покрошите лук полукольцами, пассеруйте в половине масла (от указанного количества). Когда лук подрумянится, залейте бальзамический уксус, добавьте сахар.
Прожаривайте, часто помешивая, до карамельного вида колечек. После выложите в миску.
На той же сковороде пожарьте мясо, подлив остатки масла. Когда печень будет готова, залейте вино, приправьте специями.
Верните на сковородку лук, посыпьте рубленой петрушкой.
Томите на тихом огне примерно четверть часа.

Как вкусно приготовить свиную печень с подливкой

Любая печень, приправленная соусом становится мягче и вкуснее. Предлагаю приготовить очень нежную молочную подливку. Не советую использовать много приправ, чтобы не перебить очаровательный вкус.

Берем:

Свежая печень – 400 гр.
Молоко – 0,5 литра.
Сливочное масло – 2 соловые ложки.
Подсолнечное масло.
Кориандр – ½ чайной ложки.
Розмарин – чайная ложка.
Соль, молотый перец, петрушка.

Готовим:

Удалите пленку, ополосните, просушите продукт бумажной салфеткой.
Плесните на сковороду подсолнечное масло. Разогрейте, бросьте мясо. Быстро обжарьте, чтобы кусочки лишь слегка «схватились» и побелели.
Влейте молоко. Когда оно закипит, сбавьте огонь до малого. Тушите при тихом кипении 15-20 минут.
Порубите веточки петрушки в крошку, отправьте в подливку. Приправьте розмарином, черным перцем и кориандром, подсолите.
Проварите еще 5 минут. Добавьте сливочное масло. Накройте сковородку крышкой, продолжайте томить блюдо еще около 5 минут.

Как вкусно приготовить свиную печень на сковороде

Чтобы печень не горчила, замаринуйте её в соевом соусе с медом. Вы получите вкусное мясо и бесподобную кисло-сладкую подливку.

Понадобится:

Свиная печень – 600 гр.
Соевый соус – 2 большие ложки.
Мед – большая ложка.
Базилик — маленькая ложка.
Укроп, рубленный – столько же.
Подсолнечное масло – 4 ложки.
Соль – ½ ложечки.
Черный перец – столько же.

Как приготовить:

Ополосните продукт, промокните кусок бумажным полотенцем.
Поделите порционными кусочками — полосками.
Налейте в плошку соевый соус, добавьте жидкий мед, разболтайте смесь. Засыпьте укроп, молотый перец, сушеный базилик. Вновь перемешайте маринад, чтобы мед полностью растворился.
Опустите печень в маринад, перемешайте, распределив его по кусочкам. Оставьте на столе на 20 минут.
Раскалите на сковороде необходимое количество масла, выложите маринованные кусочки. Первые 3-4 минутки жарьте на полном огне, чтобы низ мясо «схватился». Далее смотрите по ситуации, если кусочки достаточно поджарились, переверните их.
Сбавьте мощность огня до умеренного. Продолжайте обжаривать свиную печень, пока с обратной стороны также не появится поджаристая корочка.
Советую не жарить долго, лучше пару раз перевернуть заготовки в процессе приготовления. Не пересушите, чтобы субпродукт не потерял сочность.

Жареная печень — самые вкусные рецепты для всей семьи

Как вкусно пожарить печень?

При выборе печени необходимо обратить внимание на отсутствие царапин и подсохших участков.
Следует исключить наличие кислого запаха, поскольку это свидетельствует о том, что продукт залежавшийся.
Нельзя покупать продукт с наличием пятен, зеленоватого цвета, кровяных сосудов и сгустков, в этом случает будет присутствовать горечь.
Очень важна предварительная обработка продукта. Для этого удаляют сосуды и пленку, которую снимают, поддев и слегка потянув.
Чтобы получить нежный продукт, его можно оставить на час в соде, предварительно порезав на кусочки.
Исключить горечь можно, если поместить печень в прохладное молоко и оставить на несколько часов.
Что касается жарки, то процесс осуществляют в течение 5 минут, чтобы не пересушить, а затем оставляют продукт томиться в собственном соку.
Солить печень рекомендуется в самом конце, чтобы исключить излишнюю твердость.

Как пожарить куриную печень?

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Поместить в холодную воду на 20 минут.
Удалить пленку и порезать на куски.
Порезать лук полукольцами.
Обвалять печень в муке. Обжарить 5 минут.
Добавить лук и обжаривать еще 5 минут.

Жареная говяжья печень

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.;
специи.

Приготовление

Охладить печень в морозилке в течение часа, затем промыть холодной водой.
Порезать, обвалять в муке. Обжарить 5 минут.
Нарезать и отдельно обжарить лук.
Соединить компоненты и жарить еще 5 минут, в конце посолив.

Жареная свиная печень с луком

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Промыть холодную печень и порезать на куски.
Обвалять в муке, жарить 10 минут.
Добавить порезанный лук, жарить еще 5 минут.
Выключить огонь, жареная печень тушится еще 5 минут.

Как пожарить печень индейки на сковороде?

Ингредиенты:

печень – 800 г;
лук – 1-2 шт.;
морковь – 4 шт.

Приготовление

Лук и морковь мелко порезать и пассеровать вместе. Затем выложить их в отдельную емкость.
Печень порезать и обжарить в течение 5 минут.
Добавить овощи и специи, печень жареная кусками тушится еще 10 минут, не забудьте в конце посолить.

Печень жареная с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 4 ст. л.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Печень порезать, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Сделать майонезно-чесночный соус, выдавив чеснок и смешав его с майонезом.
Жареная печень соединяется с соусом и оставляется, чтобы пропитаться.

Жареная печень в кляре

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
яйца – 3 шт.;
сметана – 5 ст. л.;
чеснок – 4 зубчика;
мука – 4 ст. л.

Приготовление

Выдавить чеснок, смешать его с яйцами и сметаной. Взбить смесь, добавив муку.
Подготовить и порезать печень. Обвалять ее в кляре и обжарить с двух сторон в течение 5 минут.

Печень жареная в сметане

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
мука – 1 ст. л.;
сметана – 5 ст. л.;
специи по вкусу.

Приготовление

Печень порезать на куски и обжарить 5 минут.
Добавить порезанный лук, выдавленный чеснок, специи и жарить еще 5 минут.
Добавить воду и тушить в течение 10 минут.
Добавить сметану, посолить, присоединить муку, разведенную в 0,5 стакане воды. Тушить до загустения.
Жареная говяжья печень настаивается на протяжении 15 минут и подается на стол.

Как пожарить печень с картошкой?

Ингредиенты:

печень – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
картофель – 7 шт.;
лавровый лист.

Приготовление

Мелко нарезать лук и морковь и обжарить их до золотистого цвета.
Картошку порезать кубиками или соломкой и пожарить отдельно.
Подготовить и нарезать кусочками печень, обжарить в течение 3-5 минут.
Смешать все компоненты, добавить лавровый лист, жареная говяжья печень с картошкой тушится еще четверть часа.

Как пожарить печень налима на сковороде?

Ингредиенты:

печень налима – 500 г;
белый батон – 200 г;
оливковое масло;
зеленый лук.

Приготовление

Батон предварительно подсушить в духовке.
Печень налима посолить, поперчить и быстро обжарить на оливковом масле до образования корочки.
Подавать с батоном и посыпать мелко рубленым зеленым луком.

Сохраните статью в соцсети:

Печень в майонезе с чесноком тушеная. Жареная печень — самые вкусные рецепты для всей семьи

В куриной печени содержится много белка, а также витамины и микроэлементы, необходимые нашему организму.

Этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе людей с низким гемоглобином.

Тушеная куриная печень – основные принципы приготовления

Куриная печень – достаточно нежный продукт, поэтому готовится достаточно быстро. Печень сочетается практически со всеми продуктами. Блюдо можно разнообразить, добавив овощи, грибы или другие ингредиенты. Она не требует длительной обработки перед приготовлением, а значит, тушеную куриную печень сможет приготовить даже начинающая хозяйка .

Печень промывают, разрезают пополам и вырезают мешочки с желчью. Главное, делайте это очень аккуратно. Если мешочек лопнет, печень будет горчить, а блюдо будет безнадежно испорчено. Посолите ее, поперчите и оставьте минут на семь.

Предварительно печень обжаривают до румяности на умеренном огне. Затем выкладывают в казан или сотейник.

В жире, оставшемся после обжаривания печени, пассеруют нашинкованный полукольцами лук до прозрачности, и перекладывают его к печени.

Печень заливают соусом и тушат на слабом огне около часа. Соус готовят на основе сливок, молока, томата или майонеза.

Рецепт 1. Тушеная куриная печень

Ингредиенты

полкилограмма куриной печени;

две щепотки соли;

луковица;

щепотка черного перца;

80 г масла сливочного;

50 г томат-пасты.

Способ приготовления

1. Хорошенько промойте печень, обсушите, удалите, если присутствуют, мешочки желчи. Нарежьте субпродукт мелкими кусочками.

2. Очистите луковицу, помойте, и мелко порубите острым ножом.

3. В толстостенную кастрюлю переложите нарезанную печень и измельченный лук. Добавьте масло сливочное и поставьте на огонь. Посолите и приправьте перцем.

4. Тушите на минимальном огне около пяти минут, периодически перемешивая. Положите в печень томат и держите на огне еще пару минут. Готовое блюдо обсыпьте мелко нарубленной зеленью.

Рецепт 2. Тушеная куриная печень в майонезном соусе

Ингредиенты

куриная печень – 600 г;

раст. масло;

лук – 2 головки;

приправы, лавровый лист, морская соль и перец;

Способ приготовления

1. Очищенные луковицы ополосните и мелко покрошите. Обжаривайте на раскаленном масле до золотистого оттенка.

2. Печень куриную промойте, удалите желчь, слегка обсушите и мелко порежьте. Выложите подготовленный субпродукт к луку.

3. Переложите в кружку майонез, налейте чуть больше стакана теплой воды и тщательно перемешайте.

4. Залейте этой смесью печень. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и специи. Огонь скрутите до минимального, и тушите под крышкой минут десять. Спустя это время огонь выключите, блюдо обсыпьте измельченной зеленью и снова закройте крышкой.

Рецепт 3. Тушеная куриная печень с бальзамическим луком

Ингредиенты

куриная печень – 700 г;

сахар, перец молотый и соль;

лук – 3 шт.;

лавровый лист – 3 шт.;

красное вино сухое – 100 мл;

оливковое масло;

100 мл уксуса бальзамического.

Способ приготовления

1. Нарезанный полукольцами лук, обжарьте в раскаленном масле оливковом до румяности. Немного убавьте огонь, лук посыпьте солью и сахаром, влейте бальзамический уксус и держите на огне, пока он не загустеет. Переложите приготовленный лук в тарелку.

2. Подлейте еще масла в сковороду, увеличьте интенсивность огня, и выложите промытую, обсушенную и нарезанную небольшими кусками куриную печень. Обжарьте, периодически перемешивая, пока она не покроется румяной корочкой. В конце посолите, и приправьте перцем.

3. Снова убавьте огонь, влейте вино, добавьте лист лавровый, перемешайте и тушите пять минут под крышкой, пока вино полностью не выпарится. Подавайте с картофельным пюре. Выложите в тарелку пюре, сверху положите бальзамический уксус, а на него тушеную печень.

Рецепт 4. Тушеная куриная печень с яблоками

Ингредиенты

150 г грибов;

полкилограмма печени куриной;

соль, кориандр, куркума, перец черный и базилик;

луковица;

крупное яблоко;

чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления

1. Очистите грибы, помойте их, обсушите и обжарьте в сливочном масле.

2. Промойте куриную печень, обсушите салфеткой и разрежьте каждый кусок на три части.

3. Муку смешайте со специями и солью. Обваляйте в этой смеси кусочки печени и отложите в сторону.

4. Лук нашинкуйте тонкими перьями. Пассеруйте его на отдельной сковороде. Переложите обжаренный лук в тарелку.

5. В сковороду выложите запанированные куски печени и обжарьте в сливочном масле до полуготовности.

6. Переложите печень в чугунок и влейте немного воды. Добавьте обжаренные лук и грибы. Потушите минут пять.

7. Яблоко почистите, нарежьте ломтиками и выложите в печень. Перемешайте, положите мелко накрошенный чеснок и посолите. Потомите еще десять минут на медленном огне.

Рецепт 5. Тушеная куриная печень в сметане

Ингредиенты

луковица;

соль и специи;

800 г печени куриной;

полтора ст. питьевой воды;

800 г печени куриной;

200 мл сметаны.

Способ приготовления

1. Промываем под краном печень, чистим от желчи и разрезаем пополам.

2. Луковицу очищаем, ополаскиваем и шинкуем тонкими перьями. Морковку чистим, моем и измельчаем крупной стружкой.

3. Выкладываем в разогретую сковороду лук, обжариваем его пять минут, затем выкладываем к нему морковную стружку и продолжаем обжаривать до мягкости.

4. В отдельной сковороде обжарьте печень до румяности. В конце обжаривания солим, и присыпаем специями. К печени добавляем овощную поджарку и сметану. Вливаем немного питьевой воды и перемешиваем. Тушим на умеренном огне еще две минуты. Выключаем огонь, обсыпаем блюдо зеленью и подаем с картофельным или рисовым гарниром.

Рецепт 6. Тушеная куриная печень по-мексикански

Ингредиенты

банка консервированной фасоли;

полкилограмма куриной печени;

душистый и красный перец, лист лавровый и морская соль;

стручок сладкого перца;

30 г томат-пасты;

морковка;

раст. масло;

луковица.

Способ приготовления

1. Очищенный и промытый лук мелко нашинковать. Обжарить его в раскаленном масле до румяности.

2. Почистить и помыть морковку, измельчить ее в крупную стружку. Выложить к поджаренному луку и продолжить жарить до мягкости моркови.

3. Ополоснуть, обсушить и нарезать тонкими, короткими полосками сладкий перец. Выложить его в луково-морковную поджарку, добавить томат, приправить специями и влить половину стакана кипятка. Перемешать и продолжать тушить еще десять минут.

4. Вырезать из печени желчь, промыть ее и обсушить. Нарезать крупными кусками и слегка обжарить на отдельной сковородке. Переложить печень к овощам, и добавить фасоль, предварительно слив из банки жидкость. Перемешать и продолжать тушить еще минут десять.

Рецепт 7. Тушеная куриная печень в сырном соусе

Ингредиенты

300 г сыра плавленого;

масло оливковое;

полкилограмма печени куриной;

две крупные луковицы;

соль и молотый перец;

100 мл воды очищенной.

Способ приготовления

1. Освободите от шелухи лук, сразу промойте его и мелко накрошите острым ножом.

2. Промойте печень, выложите на доску и удалите пленки, жидки и соединительную ткань. Переложите подготовленный продукт в тарелку.

3. Вскипятите воду и слегка остудите.

4. Налейте немного масла в сковороду, разогрейте его и выложите измельченный лук. Обжарьте лук, перемешивая деревянной лопаткой, до прозрачности.

5. Положите в обжаренный лук печень курицы, перемешайте и обжаривайте ее пять минут. Постоянно перемешивайте, чтобы субпродукт равномерно обжарился со всех сторон. Посолите, поперчите, и выложите столовой ложкой мягкий плавленый сыр. Снова перемешайте и подержите на огне еще три минуты, пока сыр не расплавится полностью.

6. Влейте в сковородку горячую воду, помешайте, скрутите огонь до минимума и тушите минут 15. Затем выключите огонь, и оставьте печень под крышкой еще на три минуты.

Рецепт 8. Тушеная печень в соевом соусе

Ингредиенты

80 мл оливкового масла;

полкилограмма печени куриной;

луковица;

морская соль и корица;

60 мл соевого соуса;

морковка.

Способ приготовления

1. Промываем печень куриную, обрезаем пленки и жилки. Разрезаем пополам. Выкладываем в глубокую посуду и заливаем соевым соусом.

2. Луковицу освобождаем от кожуры, ополаскиваем и шинкуем тонкими перьями. Морковь чистим, моем, разрезаем пополам вдоль и нарезаем тонкими ломтиками.

3. Выкладываем измельченный лук в морковку, обжариваем семь минут, и добавляем морковку. Продолжаем жарить до полуготовности морковки. Кладем к овощам маринованную печень, тушим ее с овощами еще пять минут, и посыпаем молотой корицей.

Рецепт 9. Тушеная куриная печень в пикантном соусе

Ингредиенты

печень куриная – полкилограмма;

оливковое масло;

лук – 150 г;

соль – щепотка;

чеснок – 2 зубца;

крахмал – 25 г;

паприка – 10 г.

сахар – 25 г;

соевый соус – 75 мл;

томат-паста – 30 г.

Способ приготовления

1. Печень куриную промойте, обсушите и обрежьте все лишнее. Порежьте ее небольшими кусками и переложите в глубокую емкость. Влейте к ней оливковое масло, добавьте паприку и раздавленный чеснок. Посолите и перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы печень хорошо промариновалась.

2. Очищенную луковицу ополосните и мелко покрошите.

3. В чашке смешайте соевый соус с томатной пастой и сахаром. Разведите эту смесь в 100 мл воды.

4. Масло налейте в сковороду, разогрейте и выложите в нее печень. Обжаривайте минуты две при интенсивном помешивании. Затем положите лук, перемешайте и жарьте еще пять минут. Влейте соус, помешайте, и тушите под крышкой на медленном огне минут десять. Подавайте с рисовым или картофельным гарниром.

Рецепт 10. Тушеная куриная печень в соево-медовом соусе

Ингредиенты

25 г меда натурального;

1 кг печени куриной;

250 г томатного соуса;

4 г чеснока;

черный перец и поваренная соль;

75 мл соевого соуса;

2 луковицы;

50 г крахмала.

Способ приготовления

1. Промываем под краном печень курицы, срезаем все лишнее и обсушиваем. Крупные куски разрезаем. Перекладываем в глубокую посуду, солим, перчим и перемешиваем. Добавляем крахмал, и мешаем ложкой, пока все кусочки печени не будут равномерно покрыты крахмалом.

2. В глубокую емкость наливаем соевый соус и смешиваем его с томатом. Добавляем в смесь мед и мешаем, пока он полностью не растворится в соусе.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, и обжариваем в ней печень, интенсивно перемешивая, до румяности.

4. К печени добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и продолжаем обжаривать, пока он не станет прозрачным.

5. Заливаем печень с луком соусом, быстро перемешиваем и тушим под крышкой три минуты. Постоянно помешиваем, так как крахмал может прилипнуть к дну сковороды. Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем его к печени. Потомите на медленном огне пару минут.

Для приготовления тушеной куриной печени, берите только охлажденный продукт. Так вы будете уверенны в ее свежести.

Во время обжаривания, не кладите в сковороду сразу всю печень. Выкладывайте по одному кусочку, и так, постепенно, выложите всю печень.

Чтобы печень получилась очень мягкой, вымочите ее несколько часов в молоке.

Тушеную куриную печень можно приготовить в глиняных горшочках или мультиварке.

Уделите особое внимание желчи. Очень важно удалить ее полностью, при этом, не повредив мешочек.

Тушеная куриная печень – основные принципы приготовления

Куриная печень – достаточно нежный продукт, поэтому готовится достаточно быстро. Печень сочетается практически со всеми продуктами. Блюдо можно разнообразить, добавив овощи, грибы или другие ингредиенты. Она не требует длительной обработки перед приготовлением, а значит, тушеную куриную печень сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Печень промывают, разрезают пополам и вырезают мешочки с желчью. Главное, делайте это очень аккуратно. Если мешочек лопнет, печень будет горчить, а блюдо будет безнадежно испорчено. Посолите ее, поперчите и оставьте минут на семь.

Предварительно печень обжаривают до румяности на умеренном огне. Затем выкладывают в казан или сотейник.

Рецепт 1. Тушеная куриная печень

Ингредиенты

Две щепотки соли;

Луковица;

Щепотка черного перца;

80 г масла сливочного;

50 г томат-пасты.

Способ приготовления

2. Очистите луковицу, помойте, и мелко порубите острым ножом.

Рецепт 2. Тушеная куриная печень в майонезном соусе

Ингредиенты

Куриная печень – 600 г;

Раст. масло;

Лук – 2 головки;

Приправы, лавровый лист, морская соль и перец;

Способ приготовления

1. Очищенные луковицы ополосните и мелко покрошите. Обжаривайте на раскаленном масле до золотистого оттенка.

3. Переложите в кружку майонез, налейте чуть больше стакана теплой воды и тщательно перемешайте.

Рецепт 3. Тушеная куриная печень с бальзамическим луком

Ингредиенты

Куриная печень – 700 г;

Сахар, перец молотый и соль;

Лук – 3 шт.;

Лавровый лист – 3 шт.;

Красное вино сухое – 100 мл;

Оливковое масло;

100 мл уксуса бальзамического.

Способ приготовления

Рецепт 4. Тушеная куриная печень с яблоками

Ингредиенты

150 г грибов;

Соль, кориандр, куркума, перец черный и базилик;

Луковица;

Крупное яблоко;

Чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления

1. Очистите грибы, помойте их, обсушите и обжарьте в сливочном масле.

2. Промойте куриную печень, обсушите салфеткой и разрежьте каждый кусок на три части.

3. Муку смешайте со специями и солью. Обваляйте в этой смеси кусочки печени и отложите в сторону.

5. В сковороду выложите запанированные куски печени и обжарьте в сливочном масле до полуготовности.

6. Переложите печень в чугунок и влейте немного воды. Добавьте обжаренные лук и грибы. Потушите минут пять.

Рецепт 5. Тушеная куриная печень в сметане

Ингредиенты

Луковица;

Соль и специи;

800 г печени куриной;

Полтора ст. питьевой воды;

800 г печени куриной;

200 мл сметаны.

Способ приготовления

1. Промываем под краном печень, чистим от желчи и разрезаем пополам.

Рецепт 6. Тушеная куриная печень по-мексикански

Ингредиенты

Банка консервированной фасоли;

Полкилограмма куриной печени;

Душистый и красный перец, лист лавровый и морская соль;

Стручок сладкого перца;

30 г томат-пасты;

Морковка;

Раст. масло;

Луковица.

Способ приготовления

1. Очищенный и промытый лук мелко нашинковать. Обжарить его в раскаленном масле до румяности.

Рецепт 7. Тушеная куриная печень в сырном соусе

Ингредиенты

300 г сыра плавленого;

Масло оливковое;

Полкилограмма печени куриной;

Две крупные луковицы;

Соль и молотый перец;

100 мл воды очищенной.

Способ приготовления

1. Освободите от шелухи лук, сразу промойте его и мелко накрошите острым ножом.

3. Вскипятите воду и слегка остудите.

Рецепт 8. Тушеная печень в соевом соусе

Ингредиенты

80 мл оливкового масла;

Полкилограмма печени куриной;

Луковица;

Морская соль и корица;

60 мл соевого соуса;

Морковка.

Способ приготовления

Рецепт 9. Тушеная куриная печень в пикантном соусе

Ингредиенты

Печень куриная – полкилограмма;

Оливковое масло;

Лук – 150 г;

Соль – щепотка;

Чеснок – 2 зубца;

Крахмал – 25 г;

Паприка – 10 г.

Сахар – 25 г;

Соевый соус – 75 мл;

Томат-паста – 30 г.

Способ приготовления

2. Очищенную луковицу ополосните и мелко покрошите.

3. В чашке смешайте соевый соус с томатной пастой и сахаром. Разведите эту смесь в 100 мл воды.

Рецепт 10. Тушеная куриная печень в соево-медовом соусе

Ингредиенты

25 г меда натурального;

1 кг печени куриной;

250 г томатного соуса;

4 г чеснока;

Черный перец и поваренная соль;

75 мл соевого соуса;

2 луковицы;

50 г крахмала.

Способ приготовления

Тушеная куриная печень – советы и хитрости от шеф-повара

Чтобы печень получилась очень мягкой, вымочите ее несколько часов в молоке.

Тушеную куриную печень можно приготовить в глиняных горшочках или мультиварке.

Уделите особое внимание желчи. Очень важно удалить ее полностью, при этом, не повредив мешочек.

Как вкусно пожарить печень?

При выборе печени необходимо обратить внимание на отсутствие царапин и подсохших участков.
Следует исключить наличие кислого запаха, поскольку это свидетельствует о том, что продукт залежавшийся.
Нельзя покупать продукт с наличием пятен, зеленоватого цвета, кровяных сосудов и сгустков, в этом случает будет присутствовать горечь.
Очень важна предварительная обработка продукта. Для этого удаляют сосуды и пленку, которую снимают, поддев и слегка потянув.
Чтобы получить нежный продукт, его можно оставить на час в соде, предварительно порезав на кусочки.
Исключить горечь можно, если поместить печень в прохладное молоко и оставить на несколько часов.
Что касается жарки, то процесс осуществляют в течение 5 минут, чтобы не пересушить, а затем оставляют продукт томиться в собственном соку.
Солить печень рекомендуется в самом конце, чтобы исключить излишнюю твердость.

Как пожарить куриную печень?

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Поместить в холодную воду на 20 минут.
Удалить пленку и порезать на куски.
Порезать лук полукольцами.
Обвалять печень в муке. Обжарить 5 минут.
Добавить лук и обжаривать еще 5 минут.

Жареная говяжья печень

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.;
специи.

Приготовление

Охладить печень в морозилке в течение часа, затем промыть холодной водой.
Порезать, обвалять в муке. Обжарить 5 минут.
Нарезать и отдельно обжарить лук.
Соединить компоненты и жарить еще 5 минут, в конце посолив.

Жареная свиная печень с луком

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Промыть холодную печень и порезать на куски.
Обвалять в муке, жарить 10 минут.
Добавить порезанный лук, жарить еще 5 минут.
Выключить огонь, жареная печень тушится еще 5 минут.

Как пожарить печень индейки на сковороде?

Ингредиенты:

печень – 800 г;
лук – 1-2 шт.;
морковь – 4 шт.

Приготовление

Лук и морковь мелко порезать и пассеровать вместе. Затем выложить их в отдельную емкость.
Печень порезать и обжарить в течение 5 минут.
Добавить овощи и специи, печень жареная кусками тушится еще 10 минут, не забудьте в конце посолить.

Печень жареная с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 4 ст. л.;
мука – 2 ст. л.

Приготовление

Печень порезать, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Сделать майонезно-чесночный соус, выдавив чеснок и смешав его с майонезом.
Жареная печень соединяется с соусом и оставляется, чтобы пропитаться.

Жареная печень в кляре

Одним из самых нежных и полезных блюд является жареная куриная печень в кляре . Секрет ее готовки состоит в составляющих частях, которые используются для кляра. Его делают на основе сметаны и чеснока, что невероятно вкусно. Преимуществом куриной печени считается то, что она не нуждается в предварительной подготовке, ее можно не вымачивать, поскольку она отличается чрезвычайной мягкостью и в ней отсутствует горечь.

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
яйца – 3 шт.;
сметана – 5 ст. л.;
чеснок – 4 зубчика;
мука – 4 ст. л.

Приготовление

Выдавить чеснок, смешать его с яйцами и сметаной. Взбить смесь, добавив муку.
Подготовить и порезать печень. Обвалять ее в кляре и обжарить с двух сторон в течение 5 минут.

Печень жареная в сметане

Ингредиенты:

печень – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
мука – 1 ст. л.;
сметана – 5 ст. л.;
специи по вкусу.

Приготовление

Печень порезать на куски и обжарить 5 минут.
Добавить порезанный лук, выдавленный чеснок, специи и жарить еще 5 минут.
Добавить воду и тушить в течение 10 минут.
Добавить сметану, посолить, присоединить муку, разведенную в 0,5 стакане воды. Тушить до загустения.
Жареная говяжья печень настаивается на протяжении 15 минут и подается на стол.

Как пожарить печень с картошкой?

Ингредиенты:

печень – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
картофель – 7 шт.;
лавровый лист.

Приготовление

Мелко нарезать лук и морковь и обжарить их до золотистого цвета.
Картошку порезать кубиками или соломкой и пожарить отдельно.
Подготовить и нарезать кусочками печень, обжарить в течение 3-5 минут.
Смешать все компоненты, добавить лавровый лист, жареная говяжья печень с картошкой тушится еще четверть часа.

Как пожарить печень налима на сковороде?

Ингредиенты:

печень налима – 500 г;
белый батон – 200 г;
оливковое масло;
зеленый лук.

Приготовление

Батон предварительно подсушить в духовке.
Печень налима посолить, поперчить и быстро обжарить на оливковом масле до образования корочки.
Подавать с батоном и посыпать мелко рубленым зеленым луком.

Печень, приготовленная с добавлением свинины и репчатого лука — прекрасное дополнение к обеду для всей семьи. А если такое блюдо дприправлено майонезом, мягкий вкус и запах жаркого понравится многим.

Соблюдая нехитрые правила приготовления, можно очень вкусно угостить своих домочадцев. К примеру, чтобы удалить из печени возможную горечь, подержите ее несколько часов в коровьем молоке или слабосоленом растворе воды. А вот обжаривать кусочки печенки, наоборот, следует без добавления соли. Так она обретет мягкую и нежную текстуру. Подсолить необходимо уже после обжаривания.

Ингредиенты:

Печень свиная — 300 г;
свинина — 250 г;
майонез — 150 г;
лук репчатый — 1-2 шт.;
соль — 0,5 ст. л.;
растительное масло — 1 ст. л.;
перец черный молотый — 0,5 ч. л.

Пошаговый фото-рецепт тушеных печени и свинины на сковороде

Подготовить продукты для жаркого в майонезе.
1. Перед началом приготовления печень следует вымыть и вымочить в слабо подсоленном растворе. Достаточно будет 2-3 часа, если ваше время позволяет. Свинину нужно вымыть, а перед этим при необходимости разморозить. Мясо нарезать маленькими кусками, а печень — ломтиками покрупнее.
2. Луковицу при помощи острого ножа очистить от кожуры, обработать прохладной водой и мелко нарезать.
3. В широкую сковороду налить подготовленное растительное масло, выложить на него измельченные печень и свинину. Обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.
Теперь ты вне конкуренции, нужно просто…
4. Добавить нарезанный репчатый лук и обжарить еще немного.
5. Выложить в сковороду к печени и свинине майонез, немного соли и черный молотый перец. Важно помнить о том, что майонез имеет солоноватый привкус, поэтому количество соли придется уменьшить (регулируйте самостоятельно).
6. Тушить под крышкой в течение 30 минут. В это время нужно обязательно следить за количеством майонеза, не давать блюду подгореть. Если увидите, что масса стала слишком сухой, можете разбавить ее небольшим количеством кипяченой воды.

В готовом блюде уже сложно угадать присутствие майонеза! При воздействии температуры он меняет свою структуру. Зато тушенные печень и кусочки свинины на сковороде прекрасно доходят до идеального состояния, при этом приобретают замечательный вкус и цвет.

Как выбрать куриную печень

Свежую куриную печень можно покупать на рынке или в магазине. Определить -свежая она или нет — можно по цвету. К примеру, нежно-розовый окрас продукта говорит о наилучшем качестве. Если, наоборот, печенка имеет темный цвет — значит, ей уже более трех дней или хранилась она не надлежащим образом.

Лучше всего отдавать предпочтение продукту в вакуумной упаковке. И на рынке и в супермаркете можно найти такой вариант фасовки. На каждом пакете обязательно указана дата упаковки и срок хранения продукта. Упаковка прозрачная, поэтому вы сможете наглядно оценить качество печенки.

На развес печень продается в больших железных боксах. Если вы увидите много жидкости в лотках с субпродуктом, то от такой покупки следует воздержаться. Во-первых, печень уже потеряла свой естественный сок, а потому после приготовления будет сухой и невкусной. Во-вторых, есть вероятность, что продукт промыли водой, чтобы он дольше хранился.
Среди замороженных вариантов ливерного продукта очень трудно найти свежий и качественный.

Также лучше покупать печенку, на упаковке которой есть дата заморозки и срок хранения. Но чтобы на все сто быть уверенными в качестве замороженного продукта, лучше заморозить его самостоятельно.

Куриная печенка в майонезном соусе: рецепт приготовления с овощами

Ингредиенты

— 600 г + —
— 3 шт. + —
— 300 г + —
— 2 зубка + —
— 100 г + —
— 50 мл + —
— 1 пучок + —
— 1 шт. + —
— по вкусу + —
— 30 мл + —

Как вкусно готовится куриная печень в майонезном соусе с овощами

Морковь очистите и хорошо вымойте. Нарежьте плоды небольшой соломкой.
В глубокую сковородку влейте растительное масло, хорошо разогрейте. Бросьте в горячее масло нарезанную морковь и поджарьте в течение 5-6 минут.
Затем мелко нашинкуйте белокочанную капусту и отправьте к моркови. Перемешайте и готовьте овощи в течение 5 минут.
Куриную печенку хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте печенку к овощам, приправьте солью и перцем. Тушите смесь под крышкой в течение 10 минут.
В небольшой миске смешайте майонез с чистой прохладной водой.
Чеснок очистите от шелухи, измельчите и добавьте в майонез. После добавьте майонезный соус на сковородку, все тщательно перемешайте.
Готовьте блюдо под крышкой в течение 10 минут на медленном огне. В процессе готовки перемешивайте компоненты несколько раз.
Зелень петрушки вымойте под проточной водой, стряхните и мелко нарежьте. Отправьте к печени зелень и лавровый лист. Тушите смесь еще 2 минуты, а затем снимите с огня.
Оставьте угощение под крышкой еще на несколько минут, а затем разложите по порционным тарелкам.

Куриная печень в майонезе: простой рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Свежая куриная печень — 400 г;
Белое вино (или виноградный сок) — 50 мл;
Растительное масло — 2 ст. л.;
Домашний майонез — 2 ст. л.;
Соль, перец — по вкусу;
Консервированный горошек — 100 г;
Укроп — 20 г.

Как потушить куриную печенку в майонезе с белым вином самостоятельно

Куриную печенку тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Печень не измельчайте, а готовьте целиком. Выложите ее на разделочную доску, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Растительное масло влейте в сковородку и добавьте печенку. Поджарьте ее на медленном огне в течение 3-4 минут.
Затем добавьте в сковороду белое вино или виноградный сок. Готовьте печень до тех пор, пока не выпарите вино.
Теперь добавьте майонез, тщательно перемешайте компоненты и готовьте печенку с майонезным соусом не более 10 минут. После снимите утварь с огня и выложите угощение на тарелки.

Консервированный горошек отцедите от жидкости и промойте под проточной водой. Выложите горошек на тарелки с куриной печенью.
Свежий укроп (или другую зелень) хорошо вымойте и мелко нарежьте. Щедро посыпьте печенку укропом и подавайте к столу.

Тематические материалы:

Обновлено: 19.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

куриных печенек есть преданные последователи — и множество скептиков. Вот 5 способов насладиться ими

Вы, наверное, думаете, если вообще думаете о них, что куриная печень отвратительна.

Отлично. Мы не будем с вами спорить, хотя нам нравится землистый, богатый железом вкус. Но мы понимаем, что печень может отпугнуть.

Мы говорим, что нет проблем. Это значит больше для любителей печени среди нас. Это также напоминание о том, что курица — это нечто большее, чем белое или темное мясо. Кусочки субпродуктов, такие как сердце и хрящевидные желудки, так же вкусны, как крылья или грудь.

Но пока мы сосредоточимся на печени.

«Они немного похожи на здешнюю устрицу», — говорит Мэтт Белл, шеф-повар и совладелец ресторана South on Main в Литл-Роке, где куриную печень подают жареную, а также превращают в пюре. «Мы продаем много из них, но мы знали, что это связано с любовью и ненавистью. Люди, которые их любят, получат их, где смогут. Люди, которые просто не подходят к ним».

Белл любил есть запеченную куриную печень своей бабушки в панировке в соленой панировке, но для жареных версий, которые он подает в ресторане South on Main, использует проверенную комбинацию пахты и муки.

Соленая жареная печень, которую можно найти среди других покрытых хрустящей корочкой продуктов в гастрономах, также является великолепным лакомством.

Однако будьте осторожны. Куриная печень богата водой и при жарке на сковороде может лопнуть, как жирные петарды, разбрызгивая всю плиту и, что очень больно, кожу.

«Нет никаких уловок, чтобы заставить его не трескаться», — говорит Белл.

Но пусть вас не пугает немного горячей смазки. Наденьте рукава, используйте щипцы с длинной ручкой и накройте сковороду чем-то вроде экрана, и все должно быть в порядке.

Насыщенный минералами вкус и мягкая текстура печени, запечатанной внутри хрустящей жареной скорлупы, являются отличным удовольствием, особенно если правильно приправить солью и перцем и окунуть в острый соус, дижонскую горчицу (наш нынешний фаворит), что-то прохладное и сливочное. например, соус ранчо или соус из кетчупа / майонеза. Еще одно классическое блюдо — взбить на сковороде немного соуса из муки и остатков масла и подать его с печенью и картофельным пюре.

Эти жареные кусочки восхитительных внутренностей также можно использовать в качестве протеина в зеленом салате или в сэндвиче, например, в фаршированном мясом соусе с печенью, салями, салатом и другими начинками, которые мы ели в ресторане Paesano в Филадельфии и которые посрамили самый знаменитый стейк этого города. и сырные смеси.Ниже вы найдете нашу скромную попытку воссоздать этот опыт.

Жареный — не единственный способ насладиться куриной печенью. Обжарить, превратить в паштет или завернуть в бекон и запечь — это еще один способ получить больше печени в вашей жизни.

Жареная куриная печень

1 фунт куриной печени, очищенной и разрезанной пополам

2 стакана пахты, дробное употребление

2 стакана универсальной муки

1½ чайных ложки приправленной соли

1 чайная ложка черного молотого перца

Масло растительное для жарки

Замочите печень в 1 стакане пахты примерно на 10 минут.Подготовьте противень.

Смешайте муку, соль и перец в мелкой посуде.

Выбросьте пахту, использованную для замачивания.

Налейте оставшуюся пахту в миску.

Обвалять печень в мучной смеси. Окуните печень в пахту и снова обмакните в мучной смеси. Положите печень с покрытием на противень на 10–15 минут, чтобы покрытие застыло.

Тем временем налейте в глубокую чугунную сковороду примерно 1 дюйм масла и нагрейте примерно до 350 градусов.Готовьте печень, по несколько штук, до золотистого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Слейте воду на бумажные полотенца.

На 4 порции.

Рецепт адаптирован из Southern Living 1001 Ways to Cook Southern

Это легкое и сытное блюдо, которое не требует времени, чтобы его приготовить, идеально подавать с теплым рисом.

Куриная печень с карамелизованным луком

3 столовые ложки растительного масла, разделенное на отдельные части

1 луковица, тонко нарезанная

½ чайной ложки соли, дробное употребление

½ чайной ложки черного перца, дробное употребление

Куриная печень 1 фунт, разрезанная пополам

½ стакана Мадейры

1 нарезанное жареное яйцо

2 стакана вареного риса

Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне.Добавьте лук, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Готовьте, часто помешивая, примерно 15 минут, пока лук не подрумянится. Убрать на тарелку.

В той же сковороде нагрейте оставшуюся столовую ложку масла на среднем огне. Приправить куриную печень оставшейся солью и перцем. Выложите на сковороду и готовьте около 4 минут или до коричневого цвета, переверните и готовьте еще 4 минуты. Снимите со сковороды и выложите на лук.

Верните сковороду на огонь и добавьте мадеру. Прокипятите быстро, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды, в течение 1 минуты.Полить печенью и луком. Сверху полейте яйцом и подавайте с вареным рисом.

На 4 порции.

Рецепт адаптирован с сайта foodandwine.com

Этот бутерброд, созданный каким-то изворотливым умом в крохотном ресторанчике Paesano’s в Филадельфии, идеально подходит к остаткам жареной печени. Перед сборкой прогрейте их в духовке около 10 минут при 350 градусах.

Liveracce Sandwich Как и Paesano’s

2 булочки с маслом, нарезанные ломтиками

4 тонко нарезанных салями

½ стакана обжаренного лука

½ фунта жареной куриной печени

½ стакана измельченного салата айсберг

½ (15 унций) консервированных жареных помидоров, подогретых

Острый соус по вкусу

Кетчуп и майонез с чесноком (рецепт приводится ниже)

Теплые булочки из дичи, сливочным маслом вниз, в неглубокой сковороде, пока они не станут слегка поджаренными.

Положите салями, лук, печень, салат и жареные помидоры на одну сторону рулета. Полить острым соусом. Намажьте на другую сторону рулета чесночный майонез-кетчуп или любимую приправу. Закройте рулон. Подавать немедленно.

На 2 бутерброда.

Кетчуп и майонез с чесноком

Майонез 2 столовые ложки

2 столовые ложки кетчупа

¼ чайная ложка чесночного порошка

Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте.

Паштет из куриной печени дает восхитительную пасту для крекеров.

Мы нашли этот рецепт паштета в кулинарной книге Майи Анжелу, которая часть своего детства провела в Марках. Мы разрезали ингредиенты пополам и заменили коньяк бурбоном, и в результате получился крутой вкусный намаз, который быстро станет лучшим другом для любого одинокого зернового крекера.

Паштет

½ стакана сливочного масла, плюс еще для смазки

Куриная печень 1 фунт

½ чайной ложки соли

¼ чайная ложка черного перца

Мука универсальная для присыпки

¼ фунтовый фарш из телятины

½ стакана нарезанного кубиками лука

¼ чайная ложка корицы

¼ чайная ложка мускатного ореха

¼ чашка бурбона

½ стакана куриного бульона

Ассорти крекеров или жареный багет для сервировки.

Обильно смазать маслом форму для выпечки хлеба.

Прополоскать печень и обсушить, приправить солью и перцем и присыпать мукой.

В сковороде растопите половину масла и добавьте печень и телятину. Обжарить на среднем огне до полной готовности. Снимите со сковороды и выложите на тарелку.

Растопите оставшееся масло в сковороде и добавьте лук. Обжарить на среднем огне до полупрозрачности.

В кухонном комбайне сделайте пюре из печени, телятины и лука. Добавьте корицу, мускатный орех, бурбон и куриный бульон.

Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекать 30 минут при 350 градусах. Вынуть из духовки и остудить. Поместите в холодильник с другой формой для выпечки хлеба, удерживая две банки (по 15 унций) поверх паштета на 24 часа, чтобы удалить воздушные карманы из смеси. Подается охлажденным с крекерами или поджаренным багетом.

Рецепт адаптирован из Аллилуйя! Приветственный стол: воспоминания на всю жизнь с рецептами от Maya Angelou

Куриная печень в беконе

Это прекрасные закуски для игрового дня или вечеринки.Уловка состоит в том, чтобы не иметь слишком большую кучу каштановой печени, чтобы обернуть вокруг нее бекон.

Куриная печень в беконе

4 ломтика бекона, разрезанного пополам

8 небольших консервированных водяных каштанов, осушенных

Печень 2, разделанная на четвертинки

Соевый соус

1 чайная ложка тертого очищенного свежего имбиря

1 столовая ложка коричневого сахара

Горчица для сервировки

Приготовьте бекон на листе для печенья, застеленном пергаментной бумагой, при температуре 400 градусов, пока он не станет готовым, но не хрустящим, около 8 минут.Оставьте духовку включенной. Слейте бекон на бумажные полотенца и обсушите.

Поместите водяной каштан в середину каждого куска бекона и положите сверху кусочек печени. Нанесите каплю соевого соуса, щепотку имбиря и немного коричневого сахара на каждую печень. Оберните бекон вокруг каштана и печени и закрепите шпажкой или зубочисткой. Вернитесь в духовку и запекайте около 10 минут, пока бекон не станет хрустящим и золотистым.

Подавать с медом или дижонской горчицей.

Всего 8 шт.

Рецепт адаптирован из saveur.com

Еда на 17.10.2018

Соус для обжарки куриной печени

йогурт простой, зеленый лук, майонез, укроп, хрен. Безупречный голландский соус Blender Yummly. мелко натертую цедру лимона, соль, несоленое масло, воду, свежий лимонный сок и еще 1 штуку. Основы рецепта Вкусняшки: Соус Цацики Вкуснятина. лимонный сок, простой греческий йогурт, измельченный чеснок, соль, черный перец и еще 2 штуки.

Положите куриную печень на дуршлаг и осторожно, но хорошо промойте.Дайте стечь в течение нескольких минут. Выньте из дуршлага, разрежьте и обрежьте соединительную ткань или жир, если хотите.

10 лучших рецептов соуса из куриной печени

В противном случае, к тому времени, как первая партия будет готова, вторая партия будет сырой). Подавать: подавать печень в горячем виде с дольками лимона и большим количеством острого соуса. Если ваши гости считают, что он слишком острый, ложка сметаны неплохо снимет жар. Наслаждаться!

Растопите жир в средней или большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте куриную печень, зеленый лук (или чеснок) и соль. [Напоминание о том, что щепотка (une pincée) выполняется тремя пальцами. Для мелкой соли, перца и специй это составляет чуть меньше 1/8 чайной ложки.

Рецепт Истона гласит, что куриную печень нужно обжаривать до тех пор, пока она не подрумянится, что придает глубину, кремообразность и консистенцию, не добавляя «печеночного» вкуса. (В готовом соусе исчезает ливрея.)

Положите 1 водяной каштан в середину каждого куска бекона, затем положите на каждый половинку куриной печени.Нанесите каплю соевого соуса, щепотку имбиря и немного коричневого сахара на каждую печень.

[Домашнее] Жареная куриная печень с соусом для окунания из горячей сметаны Луизиана. OC. Закрывать. 73. Отправлено 29 дней назад [Домашнее] Жареная куриная печень в луизианском соусе для окунания в горячую сметану. OC. 5 комментариев. доля. спасти. Спрятать. отчет. 92% проголосовали за. Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий Авторизация Зарегистрироваться. Сортировать по. Лучший. уровень 1.

Идеальная жареная куриная печень • Злая лапша

Положите куриную печень на дуршлаг и промойте водой.Вытрите насухо кухонным полотенцем. В неглубокой миске взбить яйцо и молоко. Поместите муку, чесночный порошок, соль и перец в пластиковый пакет с застежкой-молнией и встряхните, чтобы все смешалось. Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375 ° F / 190 ° C.

Приправить кубиком куриных слитков, еще смеси специй Longhorn и чесночным порошком. В завершение добавьте две чашки измельченного мягкого чеддера и полстакана измельченной моцареллы. Когда сыр тает, проверьте и отрегулируйте соль и / или другие специи по вкусу. Соус для макания был выбором ранчо или зеленого карри-майонеза.

1 кусок курицы (на ваш выбор), 1 обычный бокал Express Tenders® (с соусом и бисквитом или рулетом) 4 штуки 7 штук 15 штук Express Hot Wings 6 штук 16 штук 25 штук Печень и желудок (с подливкой и бисквитом или рулетом) ) 6 Печень 12 Печень 9 Желудки 18 Желудки Детское питание * 1 Экспресс тендер или 1 ножка (с подливкой или соусом для макания)

Смешайте муку, соль, перец и порошок куриного бульона в небольшой форме для выпечки. Слить печень; каждую печень обвалять в мучной смеси, стряхивая лишнюю муку; перевод на тарелку.Налейте масло на глубину примерно 3-4 см в глубокую сковороду и нагрейте. Обжаривайте печень порциями до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты.

10 марта 2019 г. — Куриную печень обмакивают в яичной смеси, затем вымачивают в приправленной муке перед жаркой во фритюре. Печень хорошо заправить легким хрустящим тестом. Идеально подходит для перекуса или как альтернатива жареной курице.

Рецепт жареной куриной печени

Традиционные куриные крылышки, обжаренные во фритюре и добавленные в ваши любимые соусы.Подается с сыром блю или ранчо для макания. … Подается с соусом из хрена или ранчо для макания куриной печени или желудков. Ручная панировка и жареный во фритюре. Подается с нашим домашним горчичным соусом. Хрустящие бобы.

Комбинация трех наших самых популярных закусок: луковых колец, грибов и маринованных огурцов. Попросите свой любимый соус для макания. 6,49 долларов США. ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ. Жареная во фритюре куриная печень, как раньше готовила бабушка. Подается с деревенской подливой, чтобы придушить их. 5,99 доллара. ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ AQ (4)

Прополоскать печень холодной водой.Разрежьте каждую пополам. Обвалять каждую половинку соевым соусом. Варить на сливочном масле на слабом огне около 5 минут, часто переворачивая. Вынуть из сковороды и держать в горячем состоянии. Вмешайте кукурузный крахмал в капельницу. Постепенно добавляйте куриный бульон. Варить до загустения, часто помешивая. Добавьте соль, зеленый лук, водяные каштаны, зеленый перец и дольки помидоров.

Идеальная жареная куриная печень. Узнайте все советы и рекомендации по приготовлению хрустящей нежной жареной куриной печени, с какими гарнирами их подавать, а также познакомьтесь с идеями соуса для макания! Подробнее об идеальной жареной куриной печени.САМЫЕ ЛУЧШИЕ пирожные с чизкейком.

Баклажаны нарезать дольками … по вкусу. Добавьте нарезанную на кусочки печень и … со слоями жареных баклажанов, ломтиками яйца и … 10 минут и подавайте.

Лучший куриный соус для окунания, он же Соус Копикэт Chick-Fil-A

18 апреля 2013 г. — Сайт поддержки низкоуглеводной диеты. Доски объявлений, форумы, чат, рецепты и обзоры продуктов

Отрежьте и выбросьте все большие сухожилия из печени, затем отложите печень в сторону. Нагрейте около трети масла на большой сковороде, затем осторожно обжарьте лук-шалот и чеснок в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким.

Связанные

Рецепт сэндвича с куриной печенью — пищевые культуры

Мне потребовалось время, чтобы оценить вкус каледжи или печени курицы или баранины. Раньше я оставлял кусочки Печени папе, чтобы он их прикончил. Он любил куриную или баранью печень. Через некоторое время, после того как я начал готовить и попробовал различные специи, в которых можно готовить, вкус стал стабилизироваться.

Печень обладает очень ярким вкусом, поэтому немного соли и острый соус дадут нужные ноты на языке.

Я пытаюсь приготовить индийский сэндвич с куриной печенью.

Состав

4 цельнозерновой pav
200 г куриной печени
Для маринада:
Соль по вкусу
1 ч.л. порошка красного перца чили
1 чайная ложка куркумы
1 столовая ложка порошка семян кориандра
5-6 зубчиков чеснока в пюре
1 чайная ложка гарам масала
Сок половинки лимона или 1 ст.л. уксуса

Для начинки:

Масло по необходимости
Салат айсберг
Мятный майонез
Помидоры нарезанные
Прочие ингредиенты
1 средне мелко нарезанная луковица
2 столовые ложки масла

Инструкции

Вымойте и почистите куриную печень

Добавьте соль, сухой масалас, чеснок и лимон

Оставьте маринованную куриную печень на пару часов, желательно в холодильнике.

Разогрейте сковороду с маслом и добавьте лук

Обжарить лук до прозрачности и добавить куриную печень

Кокк в течение 7-8 минут до готовности куриной печени.

Порезать печень на небольшие кусочки.

Намажьте майонезом min

Слой крупно нарезанного салата

Слой куриной печени

Сверху положить нарезанные помидоры

Банкноты

Подавайте его с соусом из красного чили или кетчупом из красного чили на основе острого чеснока или, если на то пошло, с чатни из зеленого чили.

САЛАТОВ НА ВСЕ СЛУЧАИ # … — Навыки выпечки и приготовления пищи

САЛАТЫ НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ
#
Нарезать шпинат очень мелко с луком, роботы. Добавить майонез из тунца и дрес или соус «1000 Island»
#
Нарезать шпинат мелко
Зеленое яблоко
Лук
Изюминки
Платье с чатни
#
Вам потребуется:
пучок шпината
белый или черный перец
майонез и масло
1.ИЗМЕЛЬЧИТЬ И ОТВАРИВАТЬ ШПИНАТ 2. ПЕЧЕНЬ ЖАРИ С ПЕРЕЦОМ 3. ШПИНАТ СМЕШИВАТЬ С ПЕЧЕНЬЮ НЕОБХОДИМО РАЗРЕШИТЬ И ДАВАЙТЕ ОХЛАДИТЬ 3 ПОСЛЕДНЕЕ ОДЕЖДЕНИЕ С МАЙОНЕЗОМ
#
Салат из тунца
Отварить макароны в соответствии с инструкциями, консервировать тунец робот-перец, морковь, салат, заправить майонезом, можно добавить помидоры черри n заправить ароматом
#
Кисло-сладкий салат
Отварить морковь и стручковую фасоль, обжарить роботизированный перец и лук со специями. Охладить, добавить печеную фасоль. заправить сладким соусом чили и томатным соусом
#
Очистите рыбу (хек), убедитесь, что в ней нет костей, отварите.Не переваривайте, а затем нарежьте его очень мелкими кусочками, например тунавис. Обжарить лук и зеленый перец, добавить специй на выбор, но не слишком много и посолить. Нарежьте кабачок кубиками, затем добавьте все и немного майонеза.
#
Отварить шпинат, в другой кастрюле отварить картофель и лук с ароматом в качестве приправы. Разомните картофель, когда он готов, и смешайте со шпинатом. Когда они остынут, добавьте тунец с майонезом
#
Смесь тунца с красной капустой, нарезанной тонкими ломтиками, добавьте приправы и майонез

#
Салат из 3 бобов или, скажем, кисло-сладкий

Ингредиент
Морковь
Зеленая фасоль
Зеленый перец
Лук
Чатни
Масляные бобы
Охлаждение (по желанию)
МЕТОД
нарезать морковь в форме чипсов, а также зеленую фасоль, затем отварить их до мягкости
Обжарить лук и зеленый перец
Остудить морковь и зеленый перец, после чего смешать их с луком и зеленый перец
Добавить масляные бобы и чатни, смешать их вместе

#
Сырая цветная капуста и брокколи, нарезанный сыр, лук, венский или куриный полони, нарезанный кубиками, сахарная кукуруза, нарезанные кубиками роботы.
Смесь вместе с заправкой для салата «1000 островов»
Ед. Можно подавать сразу или положить в холодильник на 2 часа.
Наслаждайтесь

#
, зеленая фасоль, морковь, масляная фасоль, чатни, лук, зеленая бумага и перец чили, если это не так
перец чили
МЕТОД
Нарезанная кубиками зеленая фасоль, морковь отварить их
Обжарить лук и зеленую бумагу до брутто
Смешанные их вместе с морковью и фасолью dn добавить масляную фасоль и чатни. .

#
сварить мускулов с солью и средним раджой, сбоку обжарить нарезанный лук и роботов с черным перцем и солью, когда готово, дайте мускулам остыть, затем разрежьте их на 2 маленьких кусочка, затем смешайте со смесью для роботов. добавить сливочные бобы (слить воду), затем заправить майонезом и сладким чили или любым соусом по вашему выбору

#
Нарезать огурцы и вылить роботом в миску, затем добавить овощной артчаар и, наконец, хорошо налить кисло-сладкую смесь чатни Mrs Ball

#
Кабачок, грибы, робот-перец, лук и специи на ваш выбор, овощной атчар, чатни и немного соуса чили

Обжарить лук и перец вместе, положить в кабачок и обжарить грибы до мягкости на плите. добавьте специи, достаньте их из кастрюли и дайте им остыть после того, как добавьте чатни и соус чили плюс атчар, положите в холодильник и наслаждайтесь!

#
Помидоры, нарезанные дольками
Сыр Фета, нарезанный кубиками
Платье с соусом песто из базилика на хрустящем салате

#
Огурец
1 луковица
1 банка запеченных бобов
1 банка ку чакалака на ваш выбор
Соль по вкусу
Соль по вкусу Смешайте все ингредиенты и подавайте

# салат из куриной печени, приготовьте гавайское жаркое, обжарьте куриную печень до небольшого коричневого цвета, охладите и овощи, и печень, затем добавьте 1000 островов.можно подавать, как только вы закончите, mmmm mnandi

#
Рецепт греческого салата

Ингредиенты
1 среднеспелый помидор
200 г спелых помидоров черри
1 говяжий помидор
1 средний красный лук, очищенный от кожуры
1 огурец
1 зеленый перец
1 горсть свежего укропа
1 горсть свежих листьев мяты
1 большая горсть черных оливок,
косточек
морская соль
1 столовая ложка красного винного уксуса
3 столовые ложки греческого хорошего качества
оливкового масла первого холодного отжима
200 г блочного сыра фета
1 чайная ложка сушеный орегано

#
Нарезанные кубиками корнишоны, перец роботов, мелко нарезанный красный лук, нарезанный кубиками огурец, зеленый перец чили, пако атчаар, соус обезьяньей железы и сладкий соус чили, смешайте все это вместе и поставьте в холодильник в течение часа.Вуаля, наслаждайтесь, дамы!

#Coleslaw
Натереть краснокочанную капусту, зеленую капусту, натереть морковь, добавить нарезанные кубиками яблоко и изюм заправить йогуртом или майонезом, сбрызнуть петрушкой и небольшим количеством соли и перца
Салат из помидоров
Нарезанные кубиками огурцы, РОБОТЫ, лук, атчаар, запеченная фасоль и соль, и черный перец смесь все в холодильнике
Салат из овощей
Хороший и простой: используйте замороженные овощи и смешайте с манго атчаар
Овощной салат атчаар Пако
Атчаар, нарезанные кубиками вианны, нарезанные кубиками огурцы и запеченные бобы все перемешайте

# Азиатское жаркое
Packo atchaar
Robots
Кусочки тунца
1000 островов

Обжарить лук и роботы togeda добавить немного куркумы добавить жаркое, помешивая, отложить в сторону и дать остыть, добавить тунец, атчаар и 1000 островов

Voila !!!

Морковь
Ароматический
Яйца
Черный перец
Майо
Очистить и отварить морковь и яйца
Варить морковь 5 мин.
После охлаждения натереть на терке яйца и морковь togeda
Смешать и добавить аромат, черный перец и майонез

Voila #

Voila Не нужно готовить

Фасоль
Запеченная фасоль
Масляная фасоль
Зеленая фасоль, разрезанная пополам (банки)
Packo atchaar
Соус Nandos (может быть горячим или мягким) bt Я предпочитаю горячий для этого удара!

Смешайте все ингредиенты, слейте воду, затем добавьте пако атчаар и соус нандос Вуаля !! ,,

# Консервированные овощи.Добавьте майонез, чеснок и специи. Если вам лень делать рубку, то один для вас. Спасибо, дамы!

# Салат с курицей на гриле

Куриные грудки
Макароны
Огурец
Красный и желтый перец
Помидоры черри
Сладкий соус чили
Метод
Поджарьте курицу на гриле и нарежьте ее мелкими кусочками. Приготовьте макароны в соответствии с инструкцией. Мелко нарезать перец и нарезать огурец кубиками. Когда курица и макароны остынут, положите их в миску и смешайте перец и огурец с разрезанными пополам помидорами и перемешайте все вместе, возьмите столовую ложку сладкого соуса чили и две ложки майонеза и перемешайте.Лучше всего подавать в тот же день после приготовления, дамы и господа.

# Hawain жаркое, тунец и соус «1000 островов». Обжарить, помешивая, обжарить накануне вечером и поставить в холодильник, затем добавить тунца и смешать с 1000 островками.

#
Зеленый горошек и салат Packo Achaar (дешевый и простой в приготовлении)

Ингредиенты:
-Лук
-Зеленый горошек Koo tin (круглые), вы можете использовать замороженные (сначала варить), если хотите, НО лучше результат — банка
-Роботы (зеленый, желтый и реберный перец)
-слабый и пряный Rajar
-аромат для приправы
-Packo achaar hot (не овощной)
-измельченный имбирь и чеснок
-кулинарное масло

Измерение ингредиентов использование в зависимости от количества людей, которых вы готовите к

Метод:

Обжарьте лук + роботы до мягкого золотистого цвета, затем добавьте измельченный имбирь + чеснок, затем мягкую и пряную специю раджар

После того, как все хорошо прожарено, добавьте зеленый горошек на на слабом огне и тушить 2 минуты, затем добавить горячий Packo achaar на плите, затем снова тушить 2–3 минуты… тогда пусть остынет и уоллаах !!! готов к подаче

Enjoy

# Vegetable Atchar
2 вареных яйца
нарезанный кубиками зеленый перец
жестяная рыба (помидор)
Nandos Periperi bushveld braai соус ароматный
jst mix n Enjoy

#Pesto Pasta Salad Recipe

3 Red Peppers (Red Peppers) , Желтый и зеленый)
1 пучок зеленого лука
1 большая луковица
200 г Черные оливки (без косточек и разрезанные пополам)
150 г Сыр Фета (в крошке) — (две части сыра Фета)
1/2 стакана песто из базилика
Спиральный пакетик Макаронные изделия
Оливковое масло
Метод:

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Убедитесь, что вода соленая. Снимите макароны с огня и процедите, когда макароны приготовятся, но останутся твердыми (al dente).
Нарежьте перец, лук и зеленый лук длинными тонкими полосками, добавьте оливки.
Добавьте в форму для запекания и сбрызните ее оливковым маслом и 2 столовыми ложками песто из базилика.
Налейте в форму немного воды (+/- 1/3 стакана), чтобы овощи не высыхали.
Поместите блюдо в духовку и жарьте на гриле 20 мин.
Помешайте, чтобы все перцы равномерно прожарились на гриле.
Добавьте в салатник все ингредиенты, кроме сыра фета, смешайте с остальной частью песто из базилика, затем добавьте сыр фета.
Когда остынет, накройте и поставьте холодильник.

# 1 олово зеленого горошка, 1 олово сфагетти, 1 олово чакалака острого или мягкого и острого огурца, нарезанного кубиками, лук и перец роборт, нарезанный кубиками и зеленым чили, если хотите готово над nyt

#Pasta salat
отварить макароны 4 5-10мл пока приготовить дать стечь в дуршлаге,
пока остыть, ароматизировать
кубики сыр мозерелла, полони и зеленый перец 4 выстрелить
смешать все ингредиенты 2geda n dress wth moyonise

# Куриные полоски…. макароны в ракушке. …сыр фета. … вена. ..роботы жареные и добавляют французский соус из бычков

# Мой первый рецепт
Бренд Bull и салат из макарон
Ингредиенты
500 мл (2C) приготовленных макаронных изделий
соль и перец по вкусу
1x банка 300 г солонина Bull Brand
2 помидора, нарезанные кубиками
250 мл (1C) мелко нарезанного зеленого перца
125 мл (1/2) мелко нарезанного лука
325 мл (11/2 C) сыра чеддер, нарезанного кубиками
125 мл (1/2 C) крупно нарезанных листьев базилика
125 мл (1/2 C) подсолнечное или оливковое масло
65 мл (1/4 C) томатной пасты
30 мл (2 T) воды
15 мл (1T) уксуса
45 мл (3 T) сахара
Метод
Приправить макароны посолить и поперчить и выложить в салатник.Нарежьте солонину Bull Brand на мелкие кубики, немного нагрейте, затем смешайте с макаронами с помидорами, зеленым перцем, луком, сыром и базиликом. Взбейте остальные ингредиенты, добавьте в салат, слегка перемешайте и подавайте с чесночным хлебом или булочками

#
Натереть морковь, добавить нарезанный зеленый, красный, желтый перец, добавить мелко нарезанный и красный лук, добавить специи и обжарить. их вместе до готовности, затем поместите их в миску, чтобы они остыли в течение нескольких минут, затем добавьте бобы yr koo и перемешайте (вы можете добавить майонез, если хотите)

# * зеленый перец
* красный перец
* желтый перец
* лук
* растительное масло
* Карри / специи по вашему выбору
* Морковь (нарезанная по вашему выбору)
* Зеленая фасоль (половина нарезанная)
* Виенна (по желанию)
* Сладкий перец чили
* Томатный соус

#METHOD

-отварите морковь вместе со стручковой фасолью (не кипятите более 30 минут), но после кипячения она должна быть мягче. Вы высушите их
-Обжарьте перец и лук и добавьте специи / карри… ** Не обжаривайте их слишком сильно, перец должен быть видимым. немного томатного соуса
-СМЕШАЙТЕ ВСЕ, ПОКА ОНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ БЕЗОПАСНЫМИ … И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ САЛАТОМ

# 1 Зеленая бумага
1 Лук
1 часть моркови (тертая)
1 Запеченная фасоль (банка)
Растительное масло (не слишком много)
Пинта измельченного чеснока (по желанию)
Зеленый перец чили (по желанию)
Приправы по вашему выбору
Майонез

Обжарьте лук, зеленую бумагу, чеснок и зеленый перец чили до мягкости, добавьте соль и специи по вашему выбору, добавьте жареную морковь пока он не станет мягким (не жарить слишком сильно, цвет моркови не должен меняться), выключите плиту, подождите, пока остынет, затем добавьте запеченную фасоль и майонез

# Это то, что я делаю, когда мне лень.обжарить лук, зеленый перец, чеснок, нарезанную кубиками морковь, добавить специи по вашему выбору (я люблю винчестерский гриль) и мягкий и пряный раджа. затем добавить нарезанный венский (я использую копченый венский) и запеченные бобы ку.

# Сделать курицу аля кинг. Обжарить роботу перец, грибы и лук, затем добавить нарезанные кусочки куриной грудки … Жарить до готовности. Затем добавить сливки, если соус жидкий, добавить немного муки, смешанной с молоком. А если он слишком густой, добавьте молока. (Просто убедитесь, что он кремовый). Вы можете добавить черный или белый перец и соль.ПОДАТЬ С МАКАРОННЫМИ ОБОЛОЧКАМИ

# зеленый желтый и красный перец нарезать, сварить макаррон, обжарить перец в течение 2 минут, добавить яйца и положить макарон, перемешать, на 10 минут

# Детский картофель на гриле: отварить картофель на 8-10 минут нарезать их пополам, запекать копченый бекон с тмином и кориандром (специями), затем коптить картофель с паприкой и перемешивать в течение 2 минут, затем выключить плиту, положить их в фольгу, затем положить укроп, накрыть крышкой и приготовить на гриле, пока они не станут мягкими.

#Fry robot paper добавить бульонный кубик по вкусу, отварить морковь добавить packo archer hot the hot добавить фасоль и перемешать

# Сальса по-стилю, сыр кубики, огурец, помидоры, лук, фасоль Ку, перемешать, добавить соль и перец на ложку майонеза

# Лук, помидоры, чили, огурцы, изюм и овощи ачаар ,,,, этот салат сальса для браай

# Чоп робот огурец лук овощ ачаар запеченная фасоль миссис Боллс соус чадни таматато и сладкое n sour source mix dem 2 together

# Измельчите роботов и роботов на мелкие кусочки, затем добавьте овощной артчер 900 г, затем добавьте кисло-сладкую миссис Болл, это все

# Нарежьте своего робота, огурец, лук, помидор, пако ачаар и добавьте томатный соус и koo

# Или нарежьте своего робота, добавьте овощи атчаа, добавьте свою чакалака йа олово (koo), добавьте запеченные бобы (koo) и чатни Mrs Balls

# Нарежьте роботизированный перец и огурец красивыми маленькими кубиками, добавьте packo atchaar (слить все масло), добавить запеченное фасоль и заправить ароматом (оригинал).лучший салат за всю историю

# Кабачок, лук, зеленый перец, чатни, овощной атчаар, томатный соус, банка коротких спагетти, мягкий и острый раджа: методы обжарить лук, перец и кабачки, затем приправить ур до тех пор, пока не получится, затем залить атчаар, томатный соус, чатни, короткие спагетти Тогда НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

# Нарежьте свой лук и перец роботом … и нарежьте свой огурец как чипсы ….. смешайте его с горячим овощным ачаром из Майами и мягким ачаром из Майами …. все mst b raw и добавить ur сладкий перец чили и перемешать …. walla наслаждайтесь салатом ur

# chop viennas n cucumber den добавить сырых роботов n кубиками сыра добавить овощи archhar n платье с томатным соусом n сладким чили соусом

# зеленые бобы, яйца , грибы и майонез.Обжарьте лук и роботы, затем добавьте грибы, фасоль и яйца, затем майонез

#
Шпинат (2 пучка), 2 стакана тертой моркови, 1 нарезанную луковицу, красный перец и нарезанный зеленый перец. Банка чакалаки с ореховым маслом и майонезом.
Метод:
Обжарьте лук, морковь и перец в небольшом количестве масла до мягкости. Вы кладете шпинат в отдельную кастрюлю и даете ему закипеть в собственной воде. Не вливайте воду. Когда вода пригорит, выньте шпинат из кастрюли и дайте ему остыть.Затем смешайте морковную смесь со шпинатом и добавьте чакалаку с ореховым орехом и майонезом.

# кремовый шпинат с беконом # ИНГРЕДИЕНТЫ 1 фунт свежего шпината, около 2 больших пучков 3-4 полоски бекона, сырого, мелко нарезанного 1 средняя луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (около 1 чайной ложки) Щепотка мускатного ореха Соль и перец по вкусу 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки муки 1 стакан цельного молока МЕТОД 1 Отрежьте толстые стебли шпината и выбросьте. Очистите шпинат, наполнив раковину водой и замочив шпинат, чтобы удалить песок или грязь.Слейте воду из шпината, а затем повторите замачивание и слив. 2 Бланшируйте шпинат в кастрюле с кипящей водой, пока шпинат не увядет, примерно 1-2 минуты. Слейте воду и промойте в холодной воде, чтобы шпинат не готовился дальше. Выдавите шпинат, чтобы удалить всю возможную влагу. Нарежьте шпинат и отложите. 3 Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанный бекон и обжарьте, пока бекон не начнет отщеплять жир. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.4 Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в маленькой кастрюле на среднем / медленном огне, пока оно не начнет пузыриться. Добавьте муку и варите, помешивая, примерно 2 минуты. Медленно добавляйте молоко, непрерывно взбивая, готовя до загустения. 5 Смешайте шпинат, бекон и смесь лука и соус бешамель в одной сковороде. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте.

# Sambal из помидоров и лука

6 спелых помидоров, нарезанных кубиками
2 маленьких луковицы, нарезанных кубиками
20 мл сахара
60 мл белого уксуса (может потребоваться больше)
125 мл воды
горсть нарезанных листьев кориандра
соль и черный перец

Чтобы приготовить самбал, смешайте все ингредиенты и обильно приправьте солью и черным перцем.Охладите непосредственно перед подачей на стол.

# Брайан-салат из макарон

500 г фузилли (скрученные пасты)
сливочное масло
2 мелко нарезанные луковицы
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
4 помидора, нарезанных ломтиками
соль и перец
2 нарезанных зеленых или красных перца
500 г грибы, нарезанные ломтиками
500 г нарезанного бекона
250 мл (1 c) майонеза
смешать с 250 мл (1 c) натурального йогурта
1 Приготовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, процедить и промыть под холодной проточной водой.
2 Нагрейте 20 г сливочного масла. Обжарить лук и половину чеснока до мягкости.
3 Добавьте помидоры и тушите до готовности. Приправить солью и перцем и переложить в салатник.
4 Нагрейте немного масла и обжарьте перец, пока он не подрумянится. Добавить в томатную смесь.
5 Обжарьте грибы с остальным чесноком до готовности. Добавьте к смеси в миске.
6 Приготовьте бекон, добавьте в миску. Вмешайте макароны и дайте остыть.
7 Добавьте смесь майонеза и йогурта.

# Чакалака

ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло — 3 столовые ложки
Лук, нарезанный — 2
Болгарский перец — 2
Острый перец чили, измельченный — 2 или 3
Чеснок, измельченный — 2 или 3 зубчика
Порошок карри — 2 чайные ложки
Помидоры, нарезанные — 3
Запеченные бобы в томатном соусе — 1 банка (15 унций)
Соль и перец — по вкусу
МЕТОД
1.Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец, перец чили, чеснок и порошок карри. Обжарить, часто помешивая, примерно 4–5 минут, пока лук и перец не сварится и не завядут.
2. Добавьте помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите около 5 минут.
3. Добавьте запеченные бобы, соль и перец и перемешайте, чтобы нагреть. Подавать горячим или холодным.

# салат из кабачков
ингредиенты:
кабачки
зеленый, красный и желтый перец
лук
раджа мягкий и острый
печеные бобы ку
грибы
сладкий соус чили
инструкции:
нарезанные кабачки круглой формы отварить не слишком много , на сковороде обжарить лук и перец робота добавить мягкий и острый, затем добавить нарезанные грибы, обжарить до мягкости и нежность добавить, кабачки не обжарить, вылить в миску, подождать, пока остынет, добавить печеные бобы и сладкий перец чили

# Огурец нарезать мелким кусочком
овощной атчаар
томатный соус
чатни
вены также нарезать небольшими кусочками
добавить все дис тогеда

# Хрустящая капуста и яблочный колслав

½ пурпурной капусты, измельченной
½ капусты, нашинкованной в яблоках
3 100 г кедровых орехов
200 г сыра фета, нарезанного кубиками
50 г клюквы
125 мл (½ c) майонеза
60 мл (¼ c) йогурта без добавок
цедра и сок ½ лимона
2 измельченных зубчика чеснока
соль и перец
1 В миске смешать всю капусту.Яблоки нарезать кружочками и добавить к капусте.
2 Поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета на горячей сухой сковороде. Удалите и отложите, чтобы остыть. После охлаждения добавить к капустной смеси.
3 Добавьте сыр фета и клюкву в капустную смесь. В небольшой миске смешайте майонез, йогурт, цедру лимона и сок, а также чеснок. Приправить солью и перцем.
4 Накройте обе миски и поместите их в холодильник. Когда все будет готово к подаче, добавьте смесь майонеза к смеси капусты и перемешайте до однородного состояния.При необходимости приправьте солью и перцем и подавайте охлажденными или при комнатной температуре.

# смешанные овощи, кабачок, жареный перец робота, затем добавьте смесь овощей и кабачка после этого налейте томатный соус и чатни

# Броколли, цветная капуста, зеленый перец, лук, овощной атчаар, майонис, сладкое чили и ароматизатор! Отварите брокколи и Coliflower, Дать остыть, посыпать ароматом, добавить нарезанный лук и зеленый перец, добавить овощной атчаар, майонис и сладкое чили!

# САЛАТ С ТРЕМЯ ФАСОЛЯМИ:
1 банка запеченных бобов
1 банка сливочных бобов
1 банка зеленых бобов порезанные по-французски
1 зеленый перец, очищенный от сердцевины и мелко нарезанный
1 красный лук, очищенный и мелко нарезанный
125 мл коричневого уксуса
125 мл фруктового чатни
125 мл мягкого коричневого сахара
Сбрызнуть оливковым маслом
Соль и черный перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА ИЗ ТРЕХ ФАСОЛЕЙ:
Добавьте все ингредиенты вместе в миску для смешивания или салатника, кроме оливкового масла и приправ.
После того, как все бобы и маринады смешаны, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
Охладите на несколько часов перед подачей на стол.

# Картофельный салат с твистом

600 г воскового молодого или малькового картофеля
Морская соль
1/2 мелко нарезанного красного лука
4 мелко нарезанных луковицы молодого фенхеля
15 г стеблей молодого гороха
200 г ломтиков копченого лосося
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Сок ½ лимона
1/3 стакана оливкового масла
Морская соль и черный перец

Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и всыпьте соль.Доведите до кипения и тушите, пока они не станут мягкими, но не разваливаются. Снимите и слейте на дуршлаг. Пока еще тепло, перемешайте с повязкой. Дать постоять
10 минут.
Для заправки: Налейте лимонный сок в миску, взбейте в оливковом масле до однородности и хорошо приправьте.
Положите в миску нарезанный лук, фенхель, побеги гороха и лосось; добавить картофель и хорошо перемешать.
Для подачи: разделите на 4 порционные тарелки и сразу подавайте

# греческий салат, маринованный фета

.Салат
Нарезанный огурец
Помидоры черри
Оливки
3 части фета
Маринад:
1/4 стакана оливкового масла
4 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки свежего орегано
1 столовая ложка свежей мяты, нарезанной
1 лимон, цедра

Бросьте салат , нарезанный огурец, помидоры черри и оливки в миску и сверху замаринованной сыром фета.
Для маринованной феты:
Смешайте оливковое масло с лимонным соком, свежим орегано, свежей измельченной мятой и цедрой лимона.
Налейте 3 части нарезанной кубиками феты и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

# Вареные яйца нарезать кусочками. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри или обычные помидоры, разрезанные на части. Добавьте кусочки авокадо. Соль и перец. Добавьте майонез.

# Салат Билтонг

Ингредиенты
Винегрет
30 мл нарезанного зеленого лука
30 мл свежего орегано
2,50 мл сахара
200 мл оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
30 мл свежей петрушки
5 мл горчичного порошка
100 мл уксус (предпочтительно белый бальзамический)
2 зубчика чеснока
Ингредиенты салата
250 г очень влажного, очень тонко нарезанного билтонга или копченой говядины
125 г сыра фета, нарезанного кубиками
2 твердых спелых авокадо, нарезанных ломтиками
1 лист салата с оборками
1 нарезанная папайя
100 г ростков фасоли
1 пучок рукколы

Поместите ингредиенты для винегрета в разжижитель и хорошо перемешайте.
Отрегулируйте приправу и покройте тонко нарезанный билтонг половиной винегрета.
Охладите до необходимости.
Составьте декоративное блюдо для салата или отдельные тарелки, выложив слоями ингредиенты, указанные выше, и слегка посыпьте заправкой. Выложите сверху маринованную смесь и подавайте оставшуюся заправку отдельно в небольшом кувшине.

# Грибной салат

60 мл фундука
1 зубчик чеснока
500 г грибной смеси
20 мл белого винного уксуса
2 мл морской соли
80 мл оливкового масла
черный перец
салатных листьев

Поджарить орехи в 200 ° C в духовке и стереть кожицу.Охладите орехи и крупно нарежьте.
Натрите стенки салатницы зубчиком чеснока.
Разогрейте решетку духового шкафа.
Нанизать грибы на шпажки для шашлыка и выложить на противень.
Сделайте заправку, смешав уксус, соль и оливковое масло, и приправьте перцем.
Смажьте грибы соусом и жарьте на гриле до готовности.
Или приготовьте их на раскаленных углях для барбекю.
Снимите грибы с вертела и нарежьте дольками.
Положить в салатник вместе с листьями салата, смочить оставшейся заправкой и посыпать орехами.

# Картофельный салат

4 картофеля
2 вареных яйца
4 столовые ложки Майонеза обрезки
Петрушка, нарезанная
Соль и перец по вкусу

Картофель очистить и нарезать кубиками.
Варите картофель, пока он не станет твердым на ощупь.
Дайте картофелю полностью остыть.
Нарезать яйца вкрутую и добавить к картофелю.
Смешайте с майонезом Trim и мелко нарезанной петрушкой.
Приправить солью и перцем.

# Томатный салат

Ингредиенты
500 — 750 г мини-помидоров
2 колеса фета
Пригоршня свежего базилика
Заправка:
2 зубчика свежемолотого чеснока
2 ч.л. соли
Щепотка горчицы
2 ст.л. лимонного сока — свежий
4 столовые ложки оливкового масла
тертая цедра лимона (по желанию)

Разрезать помидоры пополам.
Выложить на сервировочном блюде.
Посыпать измельченным базиликом.
Крамбл Фета закончится.
Заправка:
Измельчите чеснок и взбейте вместе с остальными ингредиентами.
Полить салатом и подавать.

Рецепт измельченной печени. Lighter Variation

Рубленую печень, если она хорошо приготовлена, не следует рассматривать как… рубленую печень.

Мы всегда признаемся в нашей любви ко всему, что касается печени, как своего рода незаконное, виноватое удовольствие. Мы выросли, ели его довольно часто, наслаждались им в умеренных количествах, без каких-либо угрызений совести и без лекций.Мой Пате де Кампань и мои марокканские фрикадельки из курицы, печени и баранины гарантированно вызовут у вас любовь к печени.

Рубленая печень — поистине сказочное лакомство, поэтому нет проблем, выходящих за рамки банального еврейского предубеждения о старом мире, с которым оно, кажется, неотделимо. И, я спрашиваю, какая разница, хорошая ли это рубленая печень? Эй, кстати, когда ты это сделаешь, дай мне знать, сможет ли эта марокканка приготовить на скорую руку нарезанную печень!

Печень, как бы она ни была вкусна, довольно скоропортящаяся:

Особо рубленая печень.Если вы будете следовать этим простым правилам, у вас всегда получится вкусная рубленая печень, и никогда не довольствуйтесь их коммерческими аналогами.

— Жарить себе печень. Предварительно обжаренная печень становится горькой и часто излишне пережаренной, вероятно, чтобы лучше ее заморозить (это не так)

— Помните, что жареная печень и, соответственно, рубленая печень плохо замораживаются.

Как бы я ни старался, замороженная и размороженная рубленая печень имеет неприятный вкус и приобретает такой «тусклый» цвет.Спасибо, не надо!

— Решение: в свете вышеизложенного: жарьте собственную печень, съешьте измельченную печень в следующие три дня и наслаждайтесь!

Покупка печенки готовой запеченной:

Недавно я обнаружил и с большой удачей использовал запеченную печень в вакуумной и красиво упакованной упаковке. Если вы все же покупаете их готовыми, покупайте их только в такой упаковке.

Я, как правило, очень экономно использую майонез, но настаиваю на его использовании здесь: он осветляет цвет готового блюда и связывает все вместе; не используйте каплю майонеза больше, чем необходимо, чтобы все собралось воедино.Я использую майонез с низким содержанием жира.

Теперь, когда у нас был этот небольшой разговор, прокрутите вниз, чтобы получить более легкий взгляд на рубленую печень.

Sizzling Chicken Sisig Рецепт

Sizzling Chicken Sisig — это куриная версия популярного блюда sisig. Этот рецепт быстрый и простой, он может быть с низким содержанием жира в зависимости от типа и количества используемого майонеза.

Сисиг известен как жирное блюдо, потому что в нем обычно используются жирные части свиньи, такие как уши и морда; оригинальный рецепт также использует мозг свиньи в качестве связующего вещества.С другой стороны, куриный сизиг можно рассматривать как более здоровую альтернативу, потому что в курином мясе меньше жира. В этом рецепте, в частности, используется куриная грудка без кожи; он с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

Куриная печень играет большую роль в успехе этого блюда, потому что она вносит большой вклад в аромат всего блюда. Как я уже упоминал в видео, это не проблема, если вы не хотите добавлять печень, потому что блюдо по-прежнему будет приятным на вкус, но добавление печени сделает вкус лучше.Вы также можете узнать, как приготовить свинину сисиг.

Попробуйте этот рецепт шипящего цыпленка сисиг. Дайте мне знать, что вы думаете.

Sizzling Chicken Sisig

Ингредиенты

1 1/2 фунта. куриная грудка на гриле мелко нарезанная
1/4 фунта куриной печени нарезанная
1 чашка измельченного желтого лука
1 чайная ложка чесночного порошка
2 части перца серрано, нарезанные по диагонали
2 столовые ложки соевого соуса
1/4 стакана масла
4–5 столовых ложек майонеза
1 яйцо
соль и перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

Нагрейте растительное масло в сковороде
Когда масло станет горячим, обжарьте лук, пока он не станет мягким
Добавьте куриную печень.Готовьте, пока печень не подрумянится.
Добавьте нарезанную куриную грудку, приготовленную на гриле. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
Добавьте чесночный порошок и соевый соус. Перемешайте.
Посыпать солью и перцем. Размешать.
Добавьте майонез и сразу же перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Нагрейте шипящую пластину (чугунную сковороду).
Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
Перенесите курицу на чугунную сковороду.
Разбейте яйцо и бросьте на курицу.
Выложите сверху зеленый перец чили.
Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 3 г

Lick My Spoon | Рецепт кростини из куриной печени

Сегодняшнее сообщение отправил сотрудник LMS Адам Карр. Адам — недавний выпускник Калифорнийского университета в Беркли и стажер по работе с социальными сетями, живущий в Беркли, штат Калифорния.Если вам нужно создать его мысленный образ, просто подумайте «противоположно любому на берегу Джерси».

*****

Всякий раз, когда я думаю о том, чтобы съесть печени , это напоминает мне эпизод с Дугом, когда Майонез Патти приглашает Дуга на ужин, упоминая, что основным блюдом будет печень и лук. Дуг нервничает и пробует нелепые методы, чтобы заставить себя насладиться печенью и луком (при условии, что он это ненавидит). Добравшись до дома Патти и наконец попробовав, он обнаруживает, что на самом деле любит печень и лук.Как разборчивый едок, я подумал, что Дуг был тем странным человеком, который любил что-то столь необычное. Только спустя годы я наконец понял смысл этой серии: пробовать новое. Помня об этом эпизоде, я пригласил нескольких своих придирчивых друзей попробовать Кростини с курицей , фуа-гра для бедняков, если хотите. Каждый из них нервно откусил сначала, а потом потянулся на несколько секунд.

Дуг вдохновил этот пост, а его альтер-эго Квейлман вдохновил меня на костюм на Хеллоуин для новичка

В этом посте я избегаю самоуничижительных вопросов о том, что мне рубят печень.

А сейчас я хотел бы сделать паузу, чтобы бессовестно подключить магазин в Беркли, без которого я не могу жить. Если вы не живете в Ист-Бэй, переходите к следующему абзацу. Все в нужном месте? Отлично. Я бы совершил ритуальное самоубийство, если бы не Вер Брюгге, мясник старой закалки, который сидит напротив гигантского Safeway на Колледж-авеню. У них нет веб-сайта, и они не заботятся о нем. Я упомянул, что пишу сообщение в блоге, и хотел бы упомянуть их, их ответ: «Что такое блог?» Они принимают заказы на карточках размером 3 x 5 дюймов и размещают нарисованные от руки таблички со своими специальными предложениями на стеклянном окне перед домом.Самое главное, они уделяют внимание и предлагают выбор, который я скучаю, делая покупки в гигантских супермаркетах. Кроме того, у них действительно была куриная печень. Если вы хотите приготовить этот рецепт, избегайте Safeway (Von’s, Albertson’s, как там называется ваш местный эквивалент) и поищите ближайший мясной магазин или птичник.

Печень в огне: не стесняйтесь вставить свой любимый анекдот.

Моей любимой частью этого рецепта было поджигание коньяка .В этом рецепте определенно есть элемент зрелищности, которым можно произвести впечатление на голодную толпу. Любой рецепт, включающий карамелизацию горячим спиртом, в моей книге классный. На самом деле, я, наверное, добавил его в закладки.

Я последовал совету рецепта и оставил все в кухонном комбайне, пока оно не стало очень гладким, и я был вознагражден невероятно богатым и недорогим намазом для багета или крекеров. Рецепт предлагает сочетать это с хрустящим белым вином, я бы пошел с фасолью и хорошим кьянти.

*****

Ингредиенты

1 фунт куриной печени
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
1 мелко нарезанная белая луковица
2 веточки шалфея
1 веточка розмарина
1 филе анчоуса, измельченное
1 столовая ложка сушеных каперсов
Соль и свежемолотый перец
1/4 стакана коньяка
1 большой багет, тонко нарезанный

Инструкции

Обрежьте куриную печень от сухожилий и жилок и положите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли примерно на 20 минут.
Разогрейте духовку до 350 °. В большой сковороде растопите сливочное масло в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавьте нарезанный лук, шалфей и розмарин и готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте фарш из анчоусов и каперсов и готовьте на медленном огне, пока лук не подрумянится, примерно на 8 минут дольше. Перелейте смесь в миску среднего размера.
Добавьте в сковороду оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Приправьте куриную печень солью и перцем, добавьте ее в сковороду и готовьте на сильном огне примерно 2 минуты, пока она не станет коричневой.Переверните и готовьте куриную печень еще 1 минуту. Вмешайте луковую смесь. Добавьте коньяк и осторожно зажгите его длинной спичкой. Готовьте печень, пока пламя не утихнет.
Выбросьте веточки травы и соскребите содержимое сковороды в кухонный комбайн; дать немного остыть. Взбейте до однородной массы, затем приправьте солью и перцем.
Положите ломтики багета на большой противень и жарьте их около 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Намазать тосты из багета с куриной печенью и подавать.

3,1

http://lickmyspoon.com/recipes/chicken-liver-crostini/

Источник рецепта: LickMySpoon.com.

Здравствуйте! Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или просто дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Спасибо!

FOOD & WINE раздает годовую подписку счастливому читателю из Lick My Spoon .Нажмите здесь, чтобы войти и прочитать официальные правила здесь. Этот пост является частью серии рецептов из архива FOOD & WINE. Как корреспондент Blogger FOOD & WINE, меня выбрали делать четыре рецепта в неделю от FOOD & WINE.