Печень запеченная в молоке с сыром

 

Очень люблю блюда из печени, а тот, кто не любит, думаю, просто не знает, как ее приготовить 😉 Делюсь со своими  читателями еще одним рецептом нежной печени запеченной в духовке с молоком и сыром и прилагаю пошаговый фото отчет. Это простое по своему приготовлению блюдо подойдет не только для детского и диетического меню, но и украсит праздничный стол, в рецепте можно использовать говяжью, свиную, баранью, куриную или гусиную печень, в общем, какая будет под рукой.

Я запекала  в духовке говяжью печень.  Готовить любую печень по этому рецепту можно с овощами, например, морковью и луком, я здесь использовала кабачок, а кому-то, может, понравятся дольки яблока. Если вы решите использовать в этом рецепте запеченной печени картофель, то слегка отварите картошку до полуготовности в «мундире», потому  как нежную печень готовить долго нельзя, чтобы она не была пересушенной.

Итак, все рекомендации даны, перейдем к самому фото  рецепту вкусного блюда из говяжьей печени.

Для запекания печени в молоке нам понадобятся:

• Печень – 800-1000 г,
• Молоко – 0.5 л,
• Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
• Сыр – 150 г,
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление запеченной печени с молоком и сыром в духовке

Говяжью печень порезать на крупные ломтики толщиной  2 -2.5 см, можно ее отбить, но мне, честно, говоря, некогда это было делать. Печень птицы  измельчать не нужно.

Замочить  печень в молоке  и дать немного постоять. Вы спросите, сколько вымачивать печень в молоке для этого рецепта? Ну, примерно столько времени, сколько вы будете подготавливать овощи и сыр.

С кабачка я сняла кожицу и нарезала его на кружочки, присолила. Если сезон цукини уже прошел, а замороженных кабачков в морозилке не оказалось, сделайте подушку из пассерованной тертой моркови и лука. Или запечь печень в молоке вовсе без овощей.

Сыр, лучше твердый, не плавленый, натереть на крупной терке. Отлично с печенью в духовке работает брынза или адыгейский сыр, так вдобавок и калорийность блюда уменьшается. Запеченной печенью с брынзой и кабачком я вас угощала весной.

Кусочки печени переложить в глубокий противень с бортиками на слой из овощей (кабачков), слегка посолить и добавить специй (на ваше усмотрение), не забывайте, что в сыре тоже много соли. Добавляем молоко, можно использовать то молоко, в котором печень вымачивалась.

Посыпаем говяжью печень сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать печень в молоке под  сыром 25-30 минут.

 

Вот такое я вам советую приготовить второе блюдо из печени в духовке:

 

Посмотрите на фото, какая красивая запеченная печень в молоке у нас получилась, к тому же очень сочная и нежная!

Приятного аппетита вам желает хозяйка записной книжки Анюта,  и советую приготовить из печени:

ФРАНЦУЗСКИЙ ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ в мультиварке

КОЛЕВСКИЙ САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Говяжья печень под сыром — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Печень промыть, обрезать пленки, порезать небольшими кусочками.

2 Обжарить печень на растительном масле 2 минуты.

3 Лук порезать полукольцами.

4 Добавить лук к печени. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить 3-4 минуты. До готовности.

5 Сыр натереть на терке.

6 Сложить печень в форму для запекания.

7 Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 5-7 минут. Сразу подавать.

Рецепт «Говяжья печень под сыром» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Говяжья печень с огурцами и сыром в духовке

Говяжья печень с огурцами и сыром в духовке

Распечатать рецепт

Ароматную говяжью печень используют для приготовления вторых блюд, бутербродов, сэндвичей, закусок и салатов. Для вторых блюд она может быть использована в сыром или отварном виде. Печень отлично сочетается со свежими, маринованными овощами и твердым сыром. Если вареную говяжью печень измельчить ножом, перемешать с нарезанными маринованными огурцами, майонезом, молотым кориандром, черным перцем, посыпать натертым твердым сыром и запечь в духовке, то получится вкуснейшее блюдо, которое можно подать как основное или в качестве горячей закуски. Готовим оригинальное и быстрое блюдо из вареной говяжьей печени в порционных глиняных формочках.

Время приготовления

25 минут

Время приготовления 25 минут

Печень говяжья тушеная в сметане с сыром

Я очень люблю готовить блюда из печени. Особенно, когда в руках свежая, теплая печень молодого теленка, то удержаться невозможно и начинаешь творить. Да, кулинария, по большей части, процесс творческий. Ведь добавив разные специи, можно получить совсем иное звучание привычного блюда. Печень говяжья тушеная в сметане с сыром у нас, на мой взгляд, самая вкусная и простая в приготовлении. Надеюсь, что ее пряный, приятно сливочный вкус придется по вкусу и вам. Обязательно попробуйте и побалуйте себя и родных. А я делюсь проверенным рецептом и фото, которые для наглядности сделаны пошагово.

Итак, нам нужно:

— печень говяжья (телячья) — 250 грамм;
— сыр твердый — 50 грамм;
— сметана — 45 грамм;
— масло растительное — 2 ст. ложки;
— мука пшеничная в/с — 2 ст. ложки;
— вода кипяченая — 2-3 ст. ложки;
— специи (прованские травы, перец черный мол., лавровый лист) — по вкусу;
— соль — 0,5-1 ч. ложка;
— петрушка — 1 веточка (для украшения).

Как приготовить печень со сметаной и сыром на сковороде

Начиная готовить, первым делом нужно выбрать свежий кусочек говяжьей печени. У меня печень молодого теленка, что только плюс, ведь она готовится быстрее.

Приготовьте необходимые специи (прованские травы, перец черный молотый, лавровый лист) и соль. Печень разрежте на небольшие кусочки, как показано на фото.

Следует аккуратно отбить печень специальным кухонным молотком. Присыпать прованскими травами, солью, перчиком. Оставить на десять минут, чтобы печень впитала аромат трав и соль.

Приготовьте емкость с мукой. Обваляйте каждый кусочек в муке.

Сковороду разогрейте, налейте масло и выложите печень.

Обжарьте кусочки говяжьей печени до румяности на среднем огне.

Добавьте к печени сметану, лавровый лист и воду. Перемешайте деревянной лопаткой. Тушить следует под закрытой крышкой около двадцати минут. В конце, добавить натертый сыр. Перемешать и выключить огонь.

Дать блюду настояться под крышкой. Подавать — украсив веточкой петрушки.

Печень говяжья тушеная в сметане с сыром получается невероятно нежной, пряной и очень-очень вкусной. Как второе горячее блюдо ее можно подавать с любым гарниром. Вкусная она и в холодном виде, и может быть подана как холодная закуска.

Печень в духовке – 10 классных рецептов

У современной хозяйки имеется огромный выбор продуктов, рецептов и способов приготовления. Ведь каждой поварихе хочется готовить для домочадцев не только вкусные, но и полезные блюда. Традиционно печень обжаривают на сковороде, но в этой подборке представлены рецепты, согласно которым основной процесс проходит в духовом шкафу.

Куриная печень в духовке — пошаговый фото рецепт

Печень содержит большое количество важных питательных веществ. Пока вы едите куриную печень в умеренных количествах и сводите к минимуму потребление других менее питательных провиантов с немалым содержанием холестерина, следующее блюдо может быть разумным дополнением к здоровой диете.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Куриная печень: 600 г
• Помидоры: 2 шт.
• Лук: 1 головка
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 200 г
• Сыр твердый: 150 г
• Чеснок: 4 зубка
• Соль: по вкусу
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

1. Промываем и нарезаем на порционные куски печень. Очищаем лук, чеснок, морковь, предварительно промыв.

2. Далее, луковицу нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс или как сделано в этом рецепте просто мелко нарезаем.

3. Морковь измельчить с помощью терки. В сковороду наливаем масло. Добавляем лук. Обжариваем около минуты. После чего добавляем морковь. Жарим еще две минуты. Затем добавляем печень. Выдерживаем десять минут.

4. В это время очищаем помидоры и нарезаем их кубиками. Сыр натираем с помощью крупной тёрки.

5. По истечении времени печень перекладываем в форму для запекания. Сверху добавляем соль, перец, чеснок. После этого на печень выкладываем помидоры, обмазываем сметаной в виде сеточки и посыпаем сыром.

6. Накрываем форму фольгой. Ставим в уже нагретую до 170 градусов духовку на пятнадцать минут.

Говяжья печень в духовке – вкусно и полезно

Из всех видов субпродуктов говяжья печень является у многих самой нелюбимой. Все потому, что она при жарке получается довольно сухой, но, если использовать духовку, то результат порадует и хозяйку, и домашних.

Продукты:

• Говяжья печень – 400 гр.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Сметана (жирность 20%) – 150 гр.
• Масло растительное.
• Панировочные сухари – 40 гр.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Приправы и пряности.

Алгоритм действий:

1. Печень говяжью зачистить от пленок, промыть. Нарезать аккуратными брусками. Добавить соль и перец.
2. Лук очистить, нарезать красивыми кружками, разделить на колечки.
3. Разогреть сковороду на плите. Налить немного растительного масла. Отправить печень на сковороду. Слегка обжарить.
4. На другой сковороде, тоже в растительном масле обжарить лук. Золотистый оттенок говорит, что обжаривание можно прекратить.
5. В лук добавить сметану, перемешать.
6. Огнеупорную посуду смазать маслом (растительным или сливочным). Форму посыпать панировочными сухарями.
7. Выложить слегка обжаренную печень. Сверху сметану с луком. Поставить в духовку.

В духовом шкафу печень говяжья дойдет до нужной кондиции. Сохранит сверху аппетитную корочку, а внутри будет мягкой и нежной. Отварной картофель и соленый огурчик к такому блюду – лучший гарнир!

Рецепт свиной печени, приготовленной в духовке

Печень свиная, утверждают врачи, наиболее полезна для человека. Она содержит больше всего витаминов и полезных элементов. Еще более полезной становится продукт при готовке в духовке.

Продукты:

• Печень свиная – 600 гр.
• Картофель – 4-6 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4-5 зубков.
• Соль и перец.

Алгоритм действий:

1. Хозяйки советуют замочить печень на полчаса перед приготовлением, так она будет более мягкой. Очистить от пленок. Еще раз промыть.
2. Нарезать крупными кусками. Промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Добавить соль, поперчить.
3. Картофель промыть, очистить, снова промыть. Нарезать аккуратными брусками. Также добавить немного соли, перца (его можно заменить пряностями).
4. Лук очистить, вымыть от песка. Нарезать красивыми кольцами.
5. В огнеупорную емкость выложить печень, картофельные бруски, кольца лука, зубки очищенного и промытого чеснока.
6. 40 минут выдержать в духовом шкафу, следить за процессом, возможно, времени потребуется меньше или больше.
7. В финале приготовления блюда можно смазать печень с картофелем сметаной и присыпать тертым сыром.

Румяная корочка выглядит аппетитно и прячет бесподобный вкус. Немного свежей зелени, нарубленной мелко, превратит блюдо в изысканное яство!

Рецепт печени в духовке с картошкой

В духовке можно запекать картофель не только со свиной печенью, но и куриной. Блюдо получится диетическим, ну а сам способ готовки – более полезным.

Продукты:

• Печень куриная – 0,5 кг.
• Картофель – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
• Масло растительное.
• Соль, приправы.

Алгоритм действий:

1. Подготовить овощи и печень. С картофеля снять кожицу, промыть. Нарезать кружками. Лук очистить. Промыть. Нарезать кольцами. У печени удалить пленки, промыть, можно не разрезать.
2. Огнеупорную емкость смазать маслом. Уложить послойно: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
3. Оторвать лист фольги по размеру посуды для запекания. Накрыть фольгой печень с картофелем. Отправить в уже разогретую духовку.

У хозяйки есть 40 минут, пока готовится печень, за это время можно сделать салат из свежих овощей, красиво накрыть стол. Ведь впереди семью ожидает праздничный ужин и новое вкусное блюдо.

Как приготовить печень в духовке с рисом

Картофель – традиционный «партнер» печени в блюдах, второе место – у риса. Обычно к жареной печени подают отварной рис, но один из рецептов предлагает готовить их вместе, причем на последнем этапе потребуется духовой шкаф.

Продукты:

• Печень куриная – 400 гр.
• Рис – 1,5 ст.
• Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера).
• Морковь – 1 шт. (тоже среднего размера).
• Вода фильтрованная – 3 ст.
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Масло растительное.
• Перец, соль, любимая зелень.

Алгоритм действий:

1. Печень куриную очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила.
2. Овощи очистить, промыть. Нарезать лук в виде кубиков, натереть морковь, порубить чеснок.
3. Рис промыть под проточной водой.
4. Процесс готовки начинается на плите. Потребуется глубокая сковорода. Сначала в ней нужно тушить морковь с луком на растительном масле.
5. Когда они будут почти готовы, добавить рис, посолить, поперчить, добавить чеснок. Продолжить тушение, за это время рис приобретет красивый цвет.
6. Печень отварить (время – 5 минут), нарезать кубиками.
7. Духовку разогреть. В огнеупорную глубокую посуду налить немного масла.
8. Выложить половину риса с овощами. В середину – отварную печень. Сверху оставшуюся часть риса с овощами. Выровнять верхний слой. Залить воду.
9. Прикрыть листом фольги, который убережет блюдо от пригорания. В духовке выдержать 40 минут.

Рис пропитается овощами и соком печени, но будет рассыпчатым. Можно подать на стол в той же посуде либо переложить на красивое блюдо. И добавить немного свежей, нарубленной зелени.

Рецепт свиной печени, приготовленной в духовке

Печень свиная, утверждают врачи, наиболее полезна для человека. Она содержит больше всего витаминов и полезных элементов. Еще более полезной становится продукт при готовке в духовке.

Продукты:

• Печень свиная – 600 гр.
• Картофель – 4-6 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4-5 зубков.
• Соль и перец.

Алгоритм действий:

1. Хозяйки советуют замочить печень на полчаса перед приготовлением, так она будет более мягкой. Очистить от пленок. Еще раз промыть.
2. Нарезать крупными кусками. Промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Добавить соль, поперчить.
3. Картофель промыть, очистить, снова промыть. Нарезать аккуратными брусками. Также добавить немного соли, перца (его можно заменить пряностями).
4. Лук очистить, вымыть от песка. Нарезать красивыми кольцами.
5. В огнеупорную емкость выложить печень, картофельные бруски, кольца лука, зубки очищенного и промытого чеснока.
6. 40 минут выдержать в духовом шкафу, следить за процессом, возможно, времени потребуется меньше или больше.
7. В финале приготовления блюда можно смазать печень с картофелем сметаной и присыпать тертым сыром.

Румяная корочка выглядит аппетитно и прячет бесподобный вкус. Немного свежей зелени, нарубленной мелко, превратит блюдо в изысканное яство!

Рецепт печени в духовке с картошкой

В духовке можно запекать картофель не только со свиной печенью, но и куриной. Блюдо получится диетическим, ну а сам способ готовки – более полезным.

Продукты:

• Печень куриная – 0,5 кг.
• Картофель – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
• Масло растительное.
• Соль, приправы.

Алгоритм действий:

1. Подготовить овощи и печень. С картофеля снять кожицу, промыть. Нарезать кружками. Лук очистить. Промыть. Нарезать кольцами. У печени удалить пленки, промыть, можно не разрезать.
2. Огнеупорную емкость смазать маслом. Уложить послойно: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
3. Оторвать лист фольги по размеру посуды для запекания. Накрыть фольгой печень с картофелем. Отправить в уже разогретую духовку.

У хозяйки есть 40 минут, пока готовится печень, за это время можно сделать салат из свежих овощей, красиво накрыть стол. Ведь впереди семью ожидает праздничный ужин и новое вкусное блюдо.

Как приготовить печень в духовке с рисом

Картофель – традиционный «партнер» печени в блюдах, второе место – у риса. Обычно к жареной печени подают отварной рис, но один из рецептов предлагает готовить их вместе, причем на последнем этапе потребуется духовой шкаф.

Продукты:

• Печень куриная – 400 гр.
• Рис – 1,5 ст.
• Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера).
• Морковь – 1 шт. (тоже среднего размера).
• Вода фильтрованная – 3 ст.
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Масло растительное.
• Перец, соль, любимая зелень.

Алгоритм действий:

1. Печень куриную очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила.
2. Овощи очистить, промыть. Нарезать лук в виде кубиков, натереть морковь, порубить чеснок.
3. Рис промыть под проточной водой.
4. Процесс готовки начинается на плите. Потребуется глубокая сковорода. Сначала в ней нужно тушить морковь с луком на растительном масле.
5. Когда они будут почти готовы, добавить рис, посолить, поперчить, добавить чеснок. Продолжить тушение, за это время рис приобретет красивый цвет.
6. Печень отварить (время – 5 минут), нарезать кубиками.
7. Духовку разогреть. В огнеупорную глубокую посуду налить немного масла.
8. Выложить половину риса с овощами. В середину – отварную печень. Сверху оставшуюся часть риса с овощами. Выровнять верхний слой. Залить воду.
9. Прикрыть листом фольги, который убережет блюдо от пригорания. В духовке выдержать 40 минут.

Рис пропитается овощами и соком печени, но будет рассыпчатым. Можно подать на стол в той же посуде либо переложить на красивое блюдо. И добавить немного свежей, нарубленной зелени.

Рецепт печени со сметаной в духовке

Печень часто становится очень сухой в процессе готовки, но положение спасает сметана. Если ее добавить во время тушения на открытом огне или в процессе запекания, то полезный продукт сохранит нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но вполне подойдет свиная или говяжья.

Продукты:

• Печень куриная – 700 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт. (большого размера).
• Сметана – 1 ст.
• Растительное масло.
• Соль, сахар, при желании – перец молотый.

Алгоритм действий:

1. С печени куриной срезать желчные протоки, пленки. Промыть, разрезать пополам.
2. Овощи очистить, отправить под струю воды. Нарезать репчатый лук кольцами, можно – полукольцами, морковь тонкими пластинками.
3. Овощи потушить в небольшом количестве масла, почти до готовности.
4. Перемешать с печенью, добавить соль, сахар и посыпать молотым острым перцем. Еще раз перемешать.
5. Переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться. Залить сметаной. Отправить в духовку.

Сметана сверху образует румяную корочку, но внутри блюдо останется нежным. Зелень добавит свежести и яркости!

Как приготовить печень с луком в духовке

Печень имеет очень специфический аромат, который не всем нравится. Чтобы сделать его менее выраженным, а блюдо более вкусным, хозяйки вымачивают продукт и добавляют репчатый лук.

Продукты:

• Печень говяжья – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 3-4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 2 ст. л.
• Перец, соль.
• Масло.

Алгоритм действий:

1. Печень осмотреть, обрезать прожилки, пленки. Переложить в глубокую миску, залить молоком, за 30 минут в молоке она станет более мягкой.
2. Лук очистить от шелухи, промыть. Нарезать соломкой. Пассеровать лук в масле, пока не станет золотистым. Аккуратно переложить зажарку в миску.
3. Печень достать из молока (его можно отдать домашнему питомцу), нарезать брусками. Добавить соль, перец или любимые приправы.
4. Каждый брусок обвалять в муке, слегка обжарить в масле, том же, что использовалось при пассеровке лука.
5. Противень или форму простелить пергаментом. Выложить печень, сверху – пассерованный лук. Отправить в духовку. Время запекания в духовом шкафу – 5 минут.

Если сверху на лук уложить по дольке свежего кислого яблока и запечь, получится печень по-берлински. Интерпретируя известную фразу, «легким движением руки…», хозяйка, чуть изменив рецепт, получает новое блюдо, да еще из немецкой кухни.

Очень вкусная печень в духовке, приготовленная в горшочках

Для запекания сегодня чаще всего используют форму или противень. Еще сто лет назад у каждой хозяйки для такого дела были горшочки. Если такие горшочки есть в современном доме, значит, пора их доставать и готовить печень. Она будет мягкая, нежная, а способ подачи очень порадует домочадцев.

Продукты:

• Печень свиная – 0,7 кг.
• Картофель – 6 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сельдерей – 1 стебель.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт. (среднего размера).
• Сметана (15%) – 300 гр.
• Чеснок – 2-4 зубка.
• Соль, лавр, перец.
• Вода – 150 гр.
• Растительное масло.

Алгоритм действий:

1. Процесс подготовки длительный, но результат того стоит. Картофель вымыть щеткой. Варить в мундире до готовности, остудить, очистить, нарезать.
2. С печени удалить пленки, протоки, нарезать, засыпать солью и перцем.
3. Овощи очистить. Затем вымыть со всей тщательностью. Нарезать морковь и сельдерей пластинками, лук кольцами.
4. Овощи обжарить, используя масло. Чеснок только очистить, вымыть.
5. Уложить в большой горшок или порционные горшки в следующем порядке: картофель, печень, чеснок, лавр. Сверху обжаренные вместе овощи. Еще немного соли и перца. Затем сметану, на нее помидоры.
6. Залить будущий кулинарный шедевр водой (еще лучше, мясным или овощным бульоном.
7. Запекать при закрытых крышках 40 минут, подавать на стол в тех же горшках.

К такому блюду гарнира не нужно, достаточно немного свежей зелени.

Как приготовить запеканку их печени в духовке

Не все дети любят печень, мамины рассказы о ее пользе на них не действуют. Чтобы накормить чадо блюдом на основе печенки, можно подать ее необычным способом, например, в виде запеканки. Ее воспримут «на ура» и обязательно попросят добавки.

Продукты:

• Печень говяжья – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки – 100 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Растительное масло.
• Паприка, соль.

Алгоритм действий:

1. Печень зачистить, удалить желчные протоки, если есть пленки.
2. Половину овощей очистить, промыть. Измельчить на терке. Отправить пассероваться на масле на сковороде.
3. Печень измельчить, пользуясь мясорубкой. (При желании овощи можно добавлять сырыми, тогда лук с морковкой тоже перекрутить на мясорубке.)
4. В получившийся фарш добавить поджарку, сливки, соль, паприку, которая придаст блюду очень красивый цвет и приятный аромат.
5. Сюда же разбить яйца и всыпать муку. Фарш по густоте напомнит сметану или тесто для оладий.
6. Форму смазать маслом, в нее переложить фарш из печени с овощами. Запекать не менее получаса.

Достать из формы, красиво нарезать и подать на большом блюде. Гарнир – тот, который любят домашние, одинаково хороши рис, гречка, картофель. Зелень обязательна!

Рецепт суфле из печени в духовке — вкусный и нежный рецепт

Если печень в жареном или запеченном виде надоела домочадцам, значит, пришло время переходить к «тяжелой артиллерии». Нужно приготовить печеночное суфле, устоять перед которым никто не сможет. Да и в названии слышится отголосок какого-то иностранного деликатеса.

Продукты:

• Печень куриная – 0,5 кг.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Сливки – 100 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука – 5 ст. л.
• Соль, пряности.

Алгоритм действий:

1. Овощи и печень подготовить, очистить, промыть, разрезать. Пропустить через механическую/электрическую мясорубку, желательно, сделать два раза. Тогда суфле будет иметь очень нежную консистенцию.
2. В фарш добавить сливки, муку.
3. Яйца отдельно взбить с солью в пену, отправить в фарш.
4. Глубокую форму прогреть в духовке, смазать маслом.
5. Выложить фарш. Запекать 40 минут.

Веточка петрушки или укропа станет красивым украшением печеночного суфле, в качестве гарнира – свежие или тушеные овощи.

Советы и рекомендации

Печень – это и вкусно, и полезно, но есть несколько секретов по ее приготовлению. Говяжью и свиную печенку рекомендуют вымачивать в молоке или сливках. 30 минут сделают ее более нежной. Есть совет посыпать печень содой, затем хорошенько промыть – эффект будет тот же.

Печень хорошо сочетается с луком и морковью, они присутствуют почти во всех рецептах. Также можно запекать ее с сельдереем, томатами, кабачками и баклажанами.

В качестве приправ хороши черный острый перец, размолотый в порошок, паприка, орегано, базилик.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Печень говяжья в духовке. Рецепты без обжарки мягкой, сочной в фольге, горшочке со сметаной, овощами

Публикация в группе: Рецепты в духовке

Говяжья печенка является полезным субпродуктом, в котором содержится большой объем железа. При этом такой деликатес легко и быстро усваивается организмом. Поскольку в составе изделия присутствует хром, блюдо рекомендуется употреблять при сахарном диабете для вырабатывания инсулина внутри организма.

Кроме того, печень богата на гемоглобин, поэтому ее можно кушать при кроветворении. Для улучшения вкусовых качеств субпродукт можно запечь в духовом шкафу в фольге, горшочке вместе с луком, картошкой и морковью под сметанным соусом. Печенка относится к диетическим продуктам. В среднем в 100 г деликатеса содержится около 125 ккал.

Самый простой рецепт с луком без обжарки

Печень говяжья в духовке, приготовленная без обжарки и в дополнении с луком, получается не только аппетитной и нежной, но и невероятно полезной, поскольку в ней сохраняется большая часть питательных веществ. Показатель калорийности блюда не слишком высокий. В среднем в 100 г продукта присутствует 117 ккал. Такое лакомство можно вносить в меню диетического питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав компонентов, которые понадобятся для нарезки и запекания изделия в духовом шкафу:

Наименование продуктов питания	Необходимое количество
Луковица	150 г
Масло растительное	17 мл
Печенка	500 г
Поваренная соль с перцем	на свое усмотрение

Для улучшения вкусовых и ароматических качеств субпродукт допустимо заправить дополнительными сушеными пряностями в виде майорана, чеснока, тимьяна либо мускатного ореха.

Для готовки желательно использовать свежий, а не замороженный субпродукт.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса изготовления печенки своими руками дома:

1. Изначально понадобится хорошо промыть печенку. Также с изделия следует удалить пленку. Далее заготовку необходимо порубить на порционные куски и переложить в емкость для запекания.
2. Печень требуется присолить, поперчить и размешать, оставив примерно на 10 мин.
3. Луковицы необходимо измельчить полукольцами и выложить в сотейник с маслом. Овощ понадобится обжарить до румяного оттенка на средней мощности огня.
4. Затем жареный лук следует равномерно распределить по поверхности субпродукта.
5. Заготовку следует накрыть крышкой и поместить в разогретый до 190 °С духовой шкаф приблизительно на 30 мин.

Однако в процессе готовки субпродукт желательно проверять на готовность. Для этого понадобится проткнуть мясо ножом. Если выделится прозрачная жидкость, значит, печенка готова. При слишком длительной термической обработке изделие может получиться сухим.

Правила подачи, украшение

Изделие рекомендуется отправлять на стол в горячем виде, дополнив гарниром в виде макарон, риса либо картофельного пюре. Сверху лакомство можно посыпать зеленью или зеленым луком.

В фольге

Печень говяжья в духовке, запеченная в фольге, выходит невероятно вкусной, нежной и ароматной, поскольку готовится в собственном соку. Лук придает субпродукту пикантный насыщенный вкус и запах. Также овощ придает печенке сочность и мягкость. Однако если не нравится лук, после запекания его можно убрать.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав ингредиентов, которые потребуются для запекания субпродукта в печи:

• лук – 225 г;
• печенка говяжья – 600 г;
• поваренная соль с перцем – на свое усмотрение.

В качестве дополнительных компонентов можно применить картофель и помидоры. Это сделает блюдо более сытным. В качестве специй можно задействовать базилик, чабрец либо паприку.

Пошаговый процесс приготовления

Детальное описание процесса изготовления лакомства своими руками дома:

1. Лук следует порезать на полукольца. Также овощ допустимо порубить на мелкие кусочки. За счет этого он не будет чувствоваться в блюде.
2. Мытую печень понадобится измельчить тонкими пластинками.
3. Затем субпродукт необходимо смешать с луком.
4. Заготовку требуется выложить в фольгу и полностью замотать, подвернув края, чтобы не вытекал сок.

Содержимое емкости понадобится поместить в духовой шкаф приблизительно на 40 мин.

Правила подачи, украшение

Готовый деликатес следует подавать к столу в горячем виде, присыпав сверху зеленым луком. В качестве гарнира можно применить рисовую кашу либо зеленый салат.

В горшочке

Печень говяжья, запеченная в керамическом горшочке, выходит достаточно сочной и питательной, поскольку используется сливочный соус. В результате блюдо обладает приятным молочным привкусом и запахом.

Какие ингредиенты понадобятся

Список продуктов питания, которые необходимо подготовить для изготовления деликатеса:

• жидкие сливки – 200 мл;
• лук – 150 г;
• масло растительное – 34 мл;
• мука – 10 г;
• печенка говяжья – 500 г;
• поваренная соль с перцем – на свое усмотрение.

Вместо сливок допустимо задействовать сметану с 20% жирностью. Говяжий субпродукт можно заменить на куриный. Последний гораздо нежнее и мягче.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса изготовления лакомства своими руками дома:

1. Субпродукт понадобится очистить от пленки, сосудов и желчных протоков. Затем изделие следует порезать на куски.
2. Луковицу требуется мелко измельчить и прожарить в сотейнике с маслом до золотистости.
3. Куски печени понадобится выложить в горшочек, присыпав сверху обжаренным луком.
4. В жидкие сливки требуется высыпать все оставшиеся ингредиенты из списка.
5. Молочную смесь необходимо поставить на плиту и довести до кипения, регулярно помешивая состав.
6. Субпродукт следует покрыть сливками и накрыть крышкой.

Говяжью печень можно вкусно приготовить в горшочках в духовке.

Горшочек понадобится поместить в духовой шкаф, разогретый до 230 °С, примерно на 50 мин.

Правила подачи, украшение

По готовности изделие необходимо сразу отправлять на стол. На гарнир можно приготовить макаронные изделия. Сверху блюдо можно присыпать рубленой петрушкой. Если печень не была съедена до конца, ее можно в горшочке поместить в холодильный отсек. Для разогрева емкость необходимо поставить в печь. Температуру нужно увеличивать постепенно, чтобы горшок не лопнул.

Говяжья печень, изготовленная в духовке со сметаной, станет хорошим блюдом на обед либо ужин. Лакомство выходит достаточно сытным, питательным и аппетитным. В среднем в 100 г продукта содержится примерно 195 ккал. Калорийность изделия не слишком высокая. Однако не стоит чрезмерно употреблять блюдо, чтобы не набрать лишние килограммы.

Какие ингредиенты понадобятся

Перечень продуктов питания, которые необходимо подготовить для нарезки и запекания лакомства в печи:

• горчица – 10 г;
• луковица – 225 г;
• масло сливочное – 50 г;
• печенка говяжья – 800 г;
• поваренная соль с перцем – на свое усмотрение;
• сметана – 400 мл;
• укроп – для подачи.

Если не нравится вкус репчатого лука, тогда его количество можно уменьшить. Вместо укропа допустимо применить листья петрушки.

Чтобы субпродукт после запекания не был жестким, не нужно его солить в процессе обжарки. Соль лучше всего добавлять в соус.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы детального описания процесса изготовления печени в печи своими руками дома:

1. Предварительно следует измельчить субпродукт на куски. Затем печенку понадобится обжарить в сотейнике со сливочным маслом. Продукт должен покрыться румяной корочкой.
2. Лук необходимо порезать полукольцами и также обжарить в сотейнике с маслом до золотистости.
3. Печенку понадобится переложить в емкость для запекания, присыпав сверху обжаренным луком.
4. Сметану требуется присолить и поперчить, смешав с горчицей.
5. Молочной смесью следует покрыть субпродукт.

Емкость с содержимым требуется поместить в разогретый до 180 °С духовой шкаф приблизительно на 35 мин.

Правила подачи, украшение

По готовности изделие необходимо посыпать рублеными веточками укропа. Гарнир может быть любым. Однако лучше всего блюдо сочетается с гречневой кашей.

С картошкой

Печень говяжья в духовке, запеченная вместе с картошкой, получается невероятно сочной, ароматной и аппетитной. При этом блюдо выходит достаточно сытным, поскольку в состав лакомства входят овощи. Также такой деликатес можно подавать к столу в качестве самостоятельного изделия. Калорийность продукта составляет примерно 109 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Список ингредиентов, которые понадобятся для готовки блюда своими руками дома:

• зелень – для подачи;
• картофельные клубни – 1,5 кг;
• кетчуп – на свой вкус;
• лимонный сок – по необходимости;
• луковица – 75 г;
• майонез – на свой вкус;
• масло сливочное – для смазывания;
• печенка говяжья – 500 г;
• поваренная соль с перцем – на свое усмотрение;
• сыр твердый – 100 г.

Состав можно дополнить морковкой. Это придаст блюду более насыщенный вкус. Лакомство допустимо запечь как в горшочках, так и формочках.

Пошаговый процесс приготовления

Детальное описание, как изготовить деликатес собственноручно в домашних условиях:

1. Картофельные клубни требуется освободить от шкурки. Затем овощи понадобится порезать на кружки.
2. Печенку необходимо почистить от пленки. Для облегчения процесса субпродукт предварительно следует обдать крутым кипятком.
3. Далее печень понадобится нарезать кусками и сбрызнуть соком лимона. В таком виде продукт необходимо промариновать в течение 5 мин.
4. Лук требуется мелко порубить на кубики, а зелень нашинковать.
5. Сыр следует измельчить на крупной терке.
6. Форму для запекания понадобится промазать маслом. На дно емкости необходимо выложить слой картофеля (необходимо использовать ½ часть), присолив и поперчив овощи.
7. Сверху понадобится уложить печеночные куски и лук. Состав требуется присолить.
8. Последним слоем необходимо выложить оставшийся картофель. Состав понадобится присолить и поперчить.
9. Поверхность заготовки требуется пропитать майонезом с кетчупом. Перед отправкой в печь изделие нужно присыпать зеленью.
10. Емкость с содержимым следует поместить в духовой шкаф, нагретый до 180 °С, примерно на 15 мин.

По прошествии указанного промежутка времени блюдо необходимо посыпать сыром и вновь убрать в печь приблизительно на 15 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое лакомство желательно употреблять в горячем виде. В качестве дополнения можно подать овощной салат, заправленный маслом оливковым.

С морковью

Говяжья печенка, запеченная вместе с морковью, получается достаточно сочной, нежной и питательной. При этом в блюде сохраняется масса витаминов и минеральных веществ, которые содержатся как в субпродукте, так и овоще. Это обусловлено тем, что продукты не подвергаются обжарке, а сразу отправляются в духовку для запекания.

Какие ингредиенты понадобятся

Список компонентов, которые понадобится подготовить, чтобы сделать лакомство своими руками дома:

• лук – 75 г;
• масло оливы – по необходимости;
• морковь – 225 г;
• пищевая соль с перцем – на свое усмотрение;
• субпродукт – 500 г.

Говяжью печень допустимо заменить куриным субпродуктом. Вкус блюда от этого сильно не изменится. Для большей сочности изделие можно полить майонезом.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса изготовления деликатеса собственноручно в домашних условиях:

1. Печень следует почистить от пленки и помыть. Затем продукт понадобится нарезать кусками.
2. Лук необходимо порезать полукольцами, а морковь требуется порубить на толстые бруски.
3. Все нарезанные ингредиенты понадобится выложить в емкость для запекания.
4. Состав следует присолить, поперчить и заправить маслом. Затем заготовку понадобится помешать.
5. Емкость требуется накрыть фольгой и поместить в духовой шкаф приблизительно на 30 мин.

Спустя указанный период времени фольгу необходимо убрать и перемешать заготовку. Также следует проверить печенку на готовность. По необходимости емкость понадобится вновь накрыть фольгой и отправить в печь примерно на 15 мин.

Правила подачи, украшение

Лакомство необходимо кушать в горячем виде, полив сверху подливкой, которая образовалась в процессе выпекания. На гарнир можно подать либо гречневую кашу, либо картофельное пюре.

С овощами

Печень говяжья в духовке, изготовленная вместе с овощами, получается невероятно сытной и питательной. При этом лакомство относится к низкокалорийным блюдам. В среднем в 100 г продукта содержится около 89 ккал. Показатель достаточно низкий, поэтому такой деликатес можно употреблять тем, кто придерживается диетического питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав продуктов питания, которые понадобится подготовить, чтобы запечь субпродукт с овощами собственноручно дома:

• аджика – 6 г;
• болгарский перец – 100 г;
• кабачок – 500 г;
• картофельные клубни – 200 г;
• луковица – 75 г;
• масло растительное – 17 мл;
• морковь – 75 г;
• паста томатная – 50 г;
• печенка – 300 г;
• помидоры – 100 г;
• сметана – 50 г;
• соль сванская – 30 г;
• сушеные пряности с перцем – на свое усмотрение;
• сыр твердый – 100 г.

Если нет сванской соли, ее можно поменять на обычную поваренную.

Чтобы вкус изделия был менее пикантным, аджику допустимо не использовать. Кабачок можно поменять на цуккини. Вкус от этого сильно не изменится.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса изготовления лакомства своими руками в домашних условиях:

1. Изначально понадобится порубить печень на средние по размеру куски.
2. С картофельными клубнями необходимо поступить точно так же, как и с субпродуктом.
3. Кабачок требуется освободить от кожуры. Далее овощ следует нарезать крупными кубиками.
4. Морковку необходимо почистить от шкурки и порубить на тонкие кружки.
5. Луковицу следует нарезать полукольцами.
6. Томаты понадобится порезать на толстые кубики.
7. Болгарский перец следует освободить от семечек. После овощ требуется нарезать кубиками.
8. Измельченные овощи следует сложить в одну емкость, присолить и помешать.
9. Далее овощную смесь понадобится дополнить субпродуктом. Полученный состав требуется заправить томатной пастой, сметаной и аджикой. Также заготовку необходимо поперчить и размешать.
10. Противень следует промазать маслом, выложив на дно емкости состав. Тару понадобится накрыть крышкой и поместить в разогретый до 180 °С духовой шкаф примерно на 40 мин.
11. Сыр твердых сортов требуется измельчить на терке с мелкими отверстиями.
12. Спустя указанный промежуток времени блюдо понадобится вынуть из печи и посыпать сыром.

После противень с изделием без крышки необходимо поместить в духовой шкаф приблизительно на 10 мин., пока на поверхности блюда не появится румяная сырная корочка.

Правила подачи, украшение

По готовности лакомство можно сразу подавать к столу. Изделие хорошо сочетается со свежей зеленью и гречневой кашей. Блюдо лучше всего кушать именно в горячем виде.

Полезные советы и рекомендации

Для вкусного и правильного изготовления говяжьей печени необходимо запомнить несколько полезных советов относительно готовки блюда в домашних условиях:

• Чтобы субпродукт после готовки был нежной консистенции, его предварительно понадобится опустить в молоко примерно на 30 мин. Также изделие допустимо присыпать содой, а через 30 мин. хорошо прополоснуть под потоком воды.
• Для насыщенности вкуса печенку лучше всего посыпать такими пряностями, как базилик, орегано, паприка или перец.
• При выборе субпродукта необходимо обращать внимание на оттенок изделия. Свежая печенка имеет светло-коричневый окрас. Если сырье темного цвета, значит, животное было уже старым. При неправильном хранении печенка имеет слишком светлый окрас. Если кровь бордового оттенка, следовательно, субпродукт достаточно долго находится на прилавке.
• В аромате не должен присутствовать нашатырный запах. В противном случае это будет свидетельствовать о том, что были нарушены условия хранения изделия.
• Обжаривать печеночные куски требуется не дольше 4 мин. В противном случае субпродукт будет слишком жестким. В течение 1 мин. продукт необходимо жарить на максимальной мощности огня. За счет этого все соки останутся в печени под золотистой коркой.
• Блюдо рекомендуется готовить только из охлажденного продукта. Соль следует добавлять исключительно в конце готовки.

Говяжья печень, запеченная в духовке, является отличным деликатесом для подачи на стол в обеденное либо вечернее время. Для мягкости и сочности субпродукт рекомендуется готовить под сметанным соусом, дополнив овощами в виде лука с морковью и картошкой.

Видео о приготовлении говяжьей печени в духовке

Печень по-строгановски в духовке:

Автор публикации

не в сети 1 год

nastik

37 Комментарии: 0Публикации: 569Регистрация: 17-11-2019

Печень говяжья, запеченная под сырной шапкой

Печень покупаем свежую (ни в коем случае не мороженную) -определяем свежесть по цвету (он должен быть ровным- темно-красно-коричневым- без пятен или желтизны) и запаху- приятный, не кислый. Моем- срезаем пленку (надрезаем с краю ножом и стягиваем пленку с печени руками), обсушиваем. Режем на 4 больших куска-одинаковые по размеру-режьте с одного края печени (толщиной 2 см.) -как на отбивные. Заворачиваем в кленку или пакет и отбиваем каждый кусочк (без фанатизма- в кашу превращать не нужно-отбейте слегка).

Теперь-приготовим маринад- 3 ст. л. соевого соуса смешать с сухим базиликом, черным перцем и соком лимона, добавить 1 ст. л. оливкового масла и тщательно перемешать. Выложить куски печени в маринад, кисточкой или руками хорошо втереть маринад в каждый кусочек и поставить в холодильник на 15 минут. Тем временем- сало нарезать на небольшие ломтики- толщиной 5 мм (примерно) и отбить.

Лук нарезать тонкими полукольцами- помять с щепоткой соли, вылить на него 1 ст. л. оливкового масла- перемешать и дать настояться пока маринуется печень. Духовку разогреть до 150 г ц. Печень достать из маринада. Посмотрите- Выложить на противень на двойную фольгу неск. кусочков сала-сверху немного лука и сверху печень-посвторить процесс дальше- сверху на печень выложить-сало, лук и следующий кусок печени (последний слой необходимо сделать-сало-лук).

Закрыть фольгу и запекать в духовке в течении 50 минут. Далее открыть фольгу, натереть сыр, увеличить темп. духовки до 200 г ц. Посыпать нашу башню из печени сыром и запекать еще 5 минут (если под грилем, то 2-3 минуты). Подавать в горячем виде- полив соком-выделившимся при запекании и украсив зеленью.

Посмотрите в разрезе- сало стало очень прозрачным, а лук-настолько мягким, что его практически не видно. Лук- пропитал печень ароматом и соком, а сало-небольшим количеством жира! Печень получилась очень мягкой и сочной, с безумно ароматной и вкусной подливкой!

Говяжья печень с беконом, карамелизированным луком и сыром бри

Говяжья печень — это богатая питательными веществами пища, которую некоторые люди ненавидят, а другие обожают. Однако при приготовлении и сочетании с множеством других вкусов говяжья печень может легко понравиться любому.

Как беременная мама, я старалась питаться оптимально, и говяжья печень — отличный вариант для меня и моего растущего ребенка.

Всего в 3 унциях говяжьей печени содержится вся суточная норма витамина А, витамина В-12, меди и рибофлавина.

Он также содержит белок, железо, фолиевую кислоту, цинк и небольшое количество витамина С и тиамина.

Поскольку до Нового года осталось всего пара дней, я решил создать закуску или первое блюдо из говяжьей печени, идеально подходящее для празднования с семьей и друзьями. Обжаренная говяжья печень с беконом, карамелизированным луком и плавленым сыром бри. Вкусы прекрасно сочетаются и подчеркнуты сбрызнутым оливковым маслом первого холодного отжима и бальзамическим уксусом. Элегантная и праздничная закуска понравится каждому.

Закуска: обжаренная говяжья печень с беконом, карамелизированным луком и плавленым сыром Бри Кростини

Ингредиенты:
Этот рецепт составляет 18 закусок Crostini размером 2 дюйма x 2 дюйма

• 1/2 фунта говяжьей печени молоко
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 4 толстых ломтика бекона, мелко нарезанные
• 1 луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 18 2 дюйма x 2 дюйма хлеба
• сыра бри , нарезать тонкими ломтиками
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло первого отжима и бальзамический уксус сбрызнуть

Метод:

1.Чтобы размягчить, замочите 1/2 фунта говяжьей печени, выращенной на траве, в молоке не менее чем на час перед приготовлением.

2. Слейте молоко и промокните говяжью печень насухо. Нарезать кусочками по 4 дюйма.

3. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте каждый ломтик хлеба и тосты оливковым маслом первого холодного отжима в духовке на 15 минут. Добавьте тонкий ломтик сыра бри и верните в духовку еще на 1-2 минуты или пока он не начнет таять.

4. Пока хлеб поджаривается, приправьте говяжью печень солью и перцем.В чугунной сковороде или сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Добавьте говяжью печень и поджарьте с обеих сторон до коричневого цвета. Около 5 минут на каждую сторону. * не пережаривайте печень, так как это сделает мясо более жестким. После приготовления вынуть из кастрюли и отставить в сторону.

В ту же сковороду добавьте бекон и слегка поджарьте в течение 3-4 минут. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет карамелизированным. Добавьте 2 столовые ложки бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу и удалите глазурь на сковороде.

5. Нарежьте говяжью печень тонкими ломтиками и снова добавьте в сковороду со смесью бекона и лука, чтобы прогреть.

6. Перед подачей посыпьте каждый кусок поджаренного хлеба 1-2 ломтиками говяжьей печени, посыпанными смесью бекона и лука. Выложите на сервировочном блюде рядом со свежей зеленью и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, бальзамическим уксусом и немного крупной морской соли.

Buen Provecho!

---

Этот пост спонсируется Star Fine Foods.

Запеченная печень и сыр — Food24

Нажмите, чтобы увидеть метод

Ингредиенты (12)

12.00 мл	масло
1.00	лук — рубленая
1.00	чеснок — гвоздика, измельченная
1.00 кг	овец — печень
200.00 г	сыр чеддер — тертая
50.00 мл	уксус
	свежая петрушка — мелко нарезанный
	поваренная соль
	свежемолотый черный перец
	кориандр
2.00	яйца — немного битый
250.00 мл	молоко

Нажмите для ингредиентов

Метод:

Разогрейте духовку до 180 ºC (350 ºF).Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавить печень и обжарить до слегка коричневого цвета. Маш. Добавьте в печень сыр, уксус, петрушку и приправы. Хорошо перемешать. Превратите в смазанную жиром жаростойкую форму. Смешайте яйца и молоко и полейте смесью. Выпекать около 30 минут до золотистого цвета. Обслуживает 6.

Рецепт запеченной говяжьей печени и бекона от Amandamac

Пищевая ценность

Размер порции на порцию Полный рецепт

калорий 191 калорий из жиров 46

% дневная стоимость *

Всего жиров 5 г 7.7%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Транс-жиры 0 г

Холестерин

Натрий 264 мг 11%

Всего углеводов 24 г 8%

Пищевые волокна %

Сахар 1 г

Белок 11 г 22%

Витамин А % Витамин C %

Кальций % Утюг %

калорий 764 калорий из жиров 184

% дневная стоимость *

Всего жиров 20 г 30.8%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 0

Натрий 1056 мг 44%

Всего углеводов 96 г 32%

Пищевые волокна 0 0%

Сахар 4 г

Белок 44 г 88%

Витамин А 0% Витамин C 0%

Кальций 0% Утюг 0%

* На основе диеты калорий на 2000 калорий

Соте из телячьей печени с беконом, луком и голубым сыром Maytag Рецепт | Майкл Саймон

Убрать выделение со всего

30 грамм оливкового масла

Мука для опудривания печени

4 унции телячьей печени, разрезанной на 2 (2 унции) части

Пирог:

4 унции копченого бекона

1 столовая ложка сливочного масла

1 желтая луковица

Соль и перец для вкуса

1 чайная ложка розмарина

1 (9 дюймов) замороженное тесто для пирога

1 столовая ложка голубого сыра майтаг

1 горсть рукколы

2 столовые ложки жареных зубчиков чеснока

2 унции бальзамического уксуса

Рецепт чипсов из говяжьей печени Grass-Fed

Primal Edge Health может получить часть продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.Это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Сушеные печеночные чипсы — это питательная закуска с восхитительным вкусом и великолепной хрустящей текстурой. Крепкие и прочные, как и другие чипсы, они идеально подходят для погружения в теплый сырный соус или гуакамоле. Вы также можете сделать бутерброд в виде крекера с кусочком сыра посередине. Когда дело доходит до того, как лучше всего их есть, варианты безграничны.

Они идеально подходят для тех, кто хочет есть больше мясных субстанций или рецептов диеты для хищников!

Почему говяжья печень травяного откорма?

Действительно, вопрос: «Почему бы и нет ?!»

Если вы еще не любите субпродукты, рекомендую обратить внимание!

Мясные субпродукты не только обладают многими питательными и экологическими преимуществами, но и являются недорогими и удивительно вкусными!

Главное — выяснить, как приготовить мясо по рецепту, которое вы действительно хотите съесть.Этот рецепт печеночных чипсов — чистая простота, поэтому вы попали в нужное место.

Мясо субпродуктов в целом особенное, а печень в частности — особенное. Преимущества печени очевидны, и это отличный продукт начального уровня для всех, кто хочет улучшить свое здоровье.

Когда люди впервые начинают есть нос к хвосту, обычно первым выбором является печень. Эти фишки позволяют легко добавить его! С такой знакомой текстурой и формой крекера или чипа легко наслаждаться каждым кусочком.

Я обычно рекомендую новичкам начинать с печеночного паштета, но могу изменить свое предложение, потому что эти чипы надежны!

Кто может отказаться, когда их обмакивают в сырный соус кето? НЯМ!

Питание говяжьей печени

Забудьте об импортных орехах сача инчи из Амазонки или розовой гималайской соли из Китая, печень — это настоящий суперпродукт (1), и вы можете получить ее у мясника по соседству.

В отличной статье The Weston A Price Foundation об одном из наших самых важных священных продуктов отмечается, что печень содержит

• Превосходный источник высококачественного протеина
• Самый концентрированный природный источник витамина A
• Изобилие всех витаминов группы B, особенно витамина B12
• Один из наших лучших источников фолиевой кислоты
• Удобная форма железа
• Микроэлементы, такие как медь, цинк и хром; печень — наш лучший источник меди
• Неизвестный фактор против утомления
• CoQ10, питательное вещество, которое особенно важно для сердечно-сосудистой функции
• Хороший источник пуринов, азотсодержащих соединений, которые служат предшественниками ДНК и РНК .

Чипы хищников

Или вы бы назвали это хрустящим?

В любом случае, вы понимаете, о чем я!

Я люблю добавлять говяжью печень в свой домашний рецепт пеммикана, она безупречно смешивается, вы никогда не узнаете, что она там есть, если я вам не скажу.

Традиционно пеммикан использовался индейскими племенами и ранними американскими торговцами мехом. У этой еды очень интересная история. Вы знали, что войны велись из-за линий снабжения? Если это для вас в новинку, я настоятельно рекомендую узнать больше об историческом значении из моего путеводителя по пеммикану.

Итак, однажды я сушил печень, чтобы приготовить новую партию пеммикана, что я делаю часто, потому что это отличная кето-пища для экстренной помощи, поэтому мне нравится иметь ее с собой для походов, перекусов и возможных чрезвычайных ситуаций.

Я откусил кусочек сухой печени, и меня просто поразило!

Это идеальная и здоровая замена чипа!

Я сразу подумал, что любой, кто соблюдает палео, AIP, GAPS, низкооксалатную диету или кето-диету, должен знать об этом!

И все мои друзья, сидящие на диете хищников, должны это попробовать!

Это рецепт чипсов из одного ингредиента, который вы можете удвоить или утроить в любое время.Процесс сушки занимает несколько часов, но оно того стоит, потому что вы получаете чипсы без глютена и зерна, которые на самом деле полезны и для вас.

Я знаю, что людям все еще трудно впервые включить печень в свой рацион, так что это отличный вариант!

Вкус сушеной печени мягче, чем у свежей, но если вы беспокоитесь, он будет слишком сильным, и вместо этого вы сможете приготовить чипсы из телячьей печени травяного откорма. Органы молодых животных, как правило, имеют более гладкий и менее выраженный вкус, чем у взрослых животных.

Сырой фарш из говяжьей печени перед сушкой

Как приготовить чипсы из говяжьей печени

Некоторые люди могут назвать эту печень вяленой, но мне нравится обезвоживать печень, пока она не станет полностью сухой и хрустящей.

На мой взгляд, у вяленого мяса другая текстура. Он податливый и жевательный. Вы, безусловно, можете поэкспериментировать с печенью и придать ей такой финал, если хотите.

Прежде чем приступить к делу, решите, каким из двух способов вы хотите приготовить этот рецепт печеночных чипсов.

1. Купите печень целиком и нарежьте ее тонкими ломтиками.
2. Разложить молотую печень тонким слоем и руками разломить на более мелкие кусочки.

Получить фунт или два цельной печени, вероятно, проще для большинства людей, так что это отличный способ начать.

Принесите домой и нарежьте тонкими кусочками.

Сушите в сушильном аппарате или в духовке.

Это так просто.

Молотая печень дает интересный результат. Я считаю, что он более шелушащийся и вызывает другое ощущение во рту.

Попросите мясника измельчить печень заранее для вас. Если вы предпочитаете заниматься дома:

1. Сначала нарежьте печень кубиком.
2. Вырежьте толстые соединительные ткани и выбросьте их.
3. Перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы.

С помощью лопаточки нанесите его на лист для обезвоживания пищевых продуктов или жаростойкий противень в один слой. Сделайте его как можно тоньше. Вы можете быть удивлены, обнаружив, насколько липкая текстура.

Пищевой дегидратор и духовка

• Метод обезвоживания пищевых продуктов: Сушка в режиме сушилки для мяса.Переверните, когда верх станет сухим и твердым на ощупь. Этот процесс занимает до 4 часов на каждую сторону.
• Духовка: установите минимально возможную температуру. Проверьте через час и переверните, когда центр полностью высохнет. Продолжайте еще час или около того.

При желании вы можете приправить своими любимыми травами и специями. Я предпочитаю сушить чипсы без каких-либо трав, потому что натуральный вкус травяной печени очень хорош сам по себе.

Сухая печень имеет острый привкус, напоминающий сыр пармезан.Я рекомендую вам держать чипсы в чистом виде (по крайней мере, для вашей первой партии) и использовать их в ароматном низкоуглеводном соусе или пасте из мягкого сыра.

Чипсы из говяжьей печени для собак

Эти чипсы из говяжьей печени также могут стать лакомством для вашей собаки. Печень — это здоровая пища для ваших четвероногих друзей по тем же причинам, по которым она полезна для вас.

Делаете ли вы обезвоженную печень для людей или собак, это один и тот же процесс.

Это не первый раз, когда мы с мужем смеялись над осознанием того, что наша собака ест ту же еду, что и мы… или мы едим собачью еду?

Одним из преимуществ питания на основе животных является то, что люди и животные в вашем доме могут легко приготовить еду.Если у вас есть кошки или собаки, они обязательно оценят остатки еды с вашего стола.

Дайте им кости и богатые коллагеном кусочки после приготовления костного бульона, остатки обрезков после приготовления говяжьего жира и любое мясо, которое остается в холодильнике слишком долго.

Если вы ищете более вкусные рецепты без клетчатки, посмотрите The Carnivore Cookbook с более чем 100 рецептами, приготовленными только из самых необходимых ингредиентов: животного белка и жиров.

Рекомендуемые товары

Где купить говяжью печень

Eat Wild — отличный каталог ферм и ранчо в США и Канаде.Выберите свой регион, и вы увидите объявления с описанием, их предложениями и контактной информацией.

Прочтите мое Руководство по покупке печени, чтобы получить все, что вам нужно знать об этом процессе.

Если вы предпочитаете поискать в Интернете говяжью печень для продажи и доставить ее к вашей двери, вот мои главные рекомендации:

• White Oak Pastures — Печень любого животного, о котором вы только можете подумать: говядины, козы, баранины и многих других! Уилл Харрис из компании White Oak Pastures прошел путь от «обычного» производителя говядины на откормочных площадках до производства говядины травяного откорма с использованием регенеративных методов выпаса для улучшения качества почвы.Узнайте о его путешествии и о том, почему эти продукты делают мясо более качественным, в нашем подкасте.
• US Wellness Meats — говядина, баранина и печень бизона, откормленные травой, доставлены в США и Канаду

Чипсы из говяжьей печени травяного откорма

Джессика Хаггард

Тонкие хрустящие чипсы из говяжьей печени травяного откорма — идеальный перекус для тех, кто хочет включить в свой рацион больше мясных субпродуктов. Подавайте с сырной пастой или ешьте отдельно — вы удивитесь, насколько они вам в конечном итоге понравятся!

Время приготовления 5 минут

Время высыхания 8 часов

Общее время 8 часов 5 минут

Закуска к блюду

Традиционная кухня

Порций 16

Калорий 38 ккал

Дегидратор Метод:

• Сушка на мясной установке (155 ° F / 68 ° C) в дегидраторе.

• Переверните, когда центр полностью высохнет и станет твердым на ощупь. Это может занять около 4 часов. Следите за тем, чтобы края начали разделяться, а верх не начал высыхать.

• Продолжайте сушить вторую сторону, пока не уйдет вся вода. Когда мясо будет готово, оно должно легко разломиться.

• Если вы использовали молотую печень, разбейте ее на более мелкие кусочки. Ешьте сразу или храните в герметичном контейнере на потом. Хранится несколько месяцев при комнатной температуре.

Духовка Метод:

• Установите минимально возможную температуру нагрева.

• Проверьте печень примерно через час и переверните, когда центр полностью высохнет. Продолжайте еще час или около того, пока не уйдет вся влага.

• При желании разбейте на более мелкие кусочки и храните в герметичном контейнере до нескольких месяцев при комнатной температуре.

Подробные инструкции по использованию цельной или измельченной печени см. В сообщении выше.Точное время сушки зависит от типа и марки прибора.

калорий: 38 ккал Углеводы: 1 г Белки: 6 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 78 мг Натрий: 20 мг Калий: 89 мг Витамин A: 4790 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 1 мг Железо: 1 мг

Для получения наиболее точного представления информации о пищевой ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами и используемыми количествами, используя предпочтительный калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании.

Первоначально опубликовано 18 августа 2019 г. Это сообщение было обновлено 18 ноября 2020 г. новыми изображениями и информацией.

Другие рецепты печени плотоядных кето:

• Классический паштет из говяжьей печени — Ослепите своих гостей ужином классическим паштетом из говяжьей печени. Его легко приготовить, и он очень питателен!
• Как приготовить говяжью печень без муки — Эти мини-пироги с мясом без корочки со скрытой печенью — прекрасное богатое питательными веществами дополнение к завтраку или обеду.Упакуйте их в коробку для завтрака или храните в холодильнике, они хорошо сочетаются со всем. Это отличный способ сохранить печень без необычного вкуса, текстуры или внешнего вида.
• Пирог с мясом скрытых органов — Мясо органов является одним из самых доступных видов мяса, а также одними из самых питательных компонентов. Эта питательная комбинация говяжьего фарша, печени и сердца, запеченная в мясном пироге, проста и сытна.
• Капустная лапша со скрытой печенью — Наслаждайтесь этим блюдом на сковороде в азиатском стиле с жареной капустной лапшой и говяжьим фаршем.Добавьте «скрытую печень» для дополнительной плотности питательных веществ, и никто не узнает, что она там есть!

Печень теленка греческого лимона, запеченная или приготовленная на гриле

Поделиться — это забота!

Эту печень теленка греческого лимона, запеченную или приготовленную на гриле, очень легко приготовить, она полезна и вкусна. Маринование органа снижает его интенсивный вкус и делает его очень нежным.

Печень, возможно, является одним из самых богатых питательными веществами суперпродуктов на планете. Он богат белком и обеспечивает больше, чем рекомендованное диетическое потребление витамина B12, витамина A, рибофлавина и меди.Он также богат необходимыми питательными веществами фолиевой кислотой, железом и холином.

Порция сырой печени в 100 граммов содержит около 167 калорий, 24 грамма белков и 5 граммов жира

На приготовление уходит всего 5 минут, а на приготовление — 40–45 минут.

Однако, поскольку печень дважды замаринована, вам потребуется около полутора часов перед ее приготовлением.

Зачем мариновать телячью печень?

Маринад для молока

Печень обладает насыщенным вкусом, который не нравится многим.Говяжья печень имеет более сильный вкус, чем телячья.

Однако в обоих случаях вы можете избавиться от этого интенсивного вкуса, замариновав его в свежем молоке. Это также помогает смягчить орган, в результате чего получается очень мягкое мясо, которое тает во рту. Для работы достаточно часа, но если у вас нет времени ждать, вы можете замариновать его на ночь, что только улучшит его.

Что мне делать с остатками молока?

Вы меня уже знаете. Я не люблю тратить еду зря.

Что ж, если у вас есть кошка или собака, вы можете кормить им своего питомца (моя собака любит это, и я даю ей немного попить). В противном случае, к сожалению, вам придется отказаться от него. Большинство кошек и собак могут пить коровье или козье молоко небольшими порциями. Однако у некоторых из них может быть аллергия или непереносимость лактозы, поэтому, если вы знаете, что у вашего питомца нет аллергии или непереносимости лактозы, вам придется принять собственное решение по этому поводу или проконсультироваться с ветеринаром.

Второй маринад

Второй маринад не обязателен, но он придаст печени лимонно-чесночный вкус, что сделает ее восхитительной!

Ингредиенты для маринада

Я использую оливковое масло первого отжима, лимонный сок, горчицу, вино и чеснок.Я использую приправы: соль, перец, орегано и копченый перец. Однако приправы универсальны, и их можно менять по своему вкусу.

Сувлаки из телячьей печени на гриле

Сувлаки (кебаб или кебаб) — это классическая и очень популярная греческая уличная еда.

Другой подход к этому рецепту: после того, как мясо замариновано в молоке, вы просушите печень и приправите ее по своему вкусу.

Я использовала классическую греческую приправу: соль, перец и орегано.Однако вы также можете приготовить его, используя второй маринад.

Приправа из телячьей печени image

Вы кладете их на шпажки и жарьте.

Вы можете сделать это на гриле в духовке, в чугуне или на барбекю.

Смажьте решетку для гриля. Жарьте печень на гриле, перевернув один раз, до полной готовности, всего 4–5 минут.

Если у вас толстые кусочки печени, лучший способ проверить готовность — использовать термометр. Внутренняя температура печени не должна превышать 55 ° — 60 ° C перед тем, как вынуть ее из гриля.

Если вы готовите на гриле большие куски, дайте им постоять 5 минут, прежде чем разрезать их.

Обжаренный до золотистого цвета снаружи, но все еще розовый и нежный внутри, он действительно сочный.

На картинке выше вы можете увидеть жареную печень, сувлаки и шефталию, которые подаются с дзадзики и тамбули (табуле).

Что мне делать с оставшейся телячьей печенью?

После того, как я испекла печенку, у меня остались остатки еды, так как один из моих сыновей собирался прийти к нам поесть в тот день.Однако из-за непогоды ему пришлось остаться дома.

Я хранил его в холодильнике пару дней, и идея разогреть его не понравилась.

Я думал о том, как его использовать, и один из них заключался в том, чтобы приготовить соус маринара, нарезать его на мелкие кусочки, добавить в соус в последнюю минуту и ​​подать вместе со спагетти.

Другая идея заключалась в том, чтобы сделать из него пюре и смешать с мясным фаршем, который я хранил в морозильной камере, чтобы сделать фрикадельки.

Я использовал рецепт своих кипрских фрикаделек, в которых есть тертый картофель, с луком, петрушкой, мятой, солью, перцем и корицей.Единственный ингредиент, которого нет в этих тефтелях, — это чеснок, который я добавила.

Получилось неплохо!

Состав

Первый маринад:

Второй маринад:

• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки мягкой горчицы
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка морской соли
• 1/2 ч.л. копченой сладкой паприки
• Перец чёрный свежемолотый
• 1 столовая ложка орегано
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

Инструкции

1. Попросите мясника разрезать печень на 2 см (около 0.78 дюймов) ломтиками.
2. Вымойте печень и дайте ей стечь.
3. Положите его в миску и залейте свежим молоком. Накройте посуду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Если хотите, дайте ему впитаться в течение 1 часа или более.
4. Готовый продукт положить в форму для запекания, не смывая молоко.
5. Добавил горчицу, вино, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и все специи. Переверните его несколько раз, чтобы покрыть все стороны маринадом, и дайте мариноваться примерно на полчаса.
6. Накройте крышкой запеканки или сделайте алюминиевый тент и запекайте в предварительно разогретой духовке до 180oC в течение получаса.
7. Снимите крышку или алюминиевый тент и переверните печень. Готовьте без крышки еще 15 минут.
8. Подавать с рисовым пловом или картофельным пюре и небольшим количеством соуса.

Информация о питании

Выход 7 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 292 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 569 мг Натрий 1160 мг Углеводы 6 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 27 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Gkioulpassi

Гкиулпасси — это греческое блюдо, пришедшее из Малой Азии.Обычно его готовят из баранины, но также часто готовят из баранины, свинины и телятины.

Получить рецепт

Как сделать идеальную греческую спанакопиту с помощью видео

Греческий «Спанакопита» (шпинатный пирог), произносится (спа-нах-КОН-пи-таа), возможно, самый популярный греческий пирог, сделанный со шпинатом, ароматными травами и сыром фета. Эта статья — ваш путеводитель по приготовлению идеального Греческая спанакопита!

Получить рецепт

Хумус Дип

Хумус или хуммус — это ближневосточный соус, приготовленный из пюре из нута и смешанный с тахини, чесноком, лимонным соком, специями и оливковым маслом.

Получить рецепт

Греческий салат из нута с киноа и соусом тахини

Греческий салат из нута сам по себе полезный и сытный блюдо. Он богат белком из нута и киноа, а также богат витаминами из трав, овощей и заправкой для салатов.

Получить рецепт

Fakes Soupa (Греческий суп из чечевицы)

Fakes (произносится как фахес) — это веганский греческий суп из чечевицы с овощами.Он обладает высокой питательной ценностью, поэтому идеально подходит для холодных дней!

Получить рецепт

Сувлаки с курицей

Эти куриные сувлакии такие нежные и сочные из-за маринада, в котором сочетается свежий вкус лимонного сока, чеснока и оливкового масла в сочетании с греческим йогуртом, которые так распространены в греческой кухне.

Получить рецепт

Куриная печень Ladolemono

Греческий рецепт с куриной печенью и овощами, приготовленными в соусе «ладолемоно» (оливковое масло и лимон).

Получить рецепт

Запеченная греческая лимонная телячья печень

Этот рецепт запеченной печени очень легко приготовить и очень полезен, так как он богат белком и содержит больше, чем РСНП, витамина B12, витамина A, , рибофлавина и меди. Он также богат необходимыми питательными веществами фолиевой кислотой, железом и холином.

Получить рецепт

Амигдалота с белым шоколадом

Амигдалота, берет свое название от миндалевидного тела, что по-гречески означает миндаль, и не является греческим печеньем с греческих островов, приготовленным из бланшированного миндаля и сахара.Их окунают в розовую воду, а затем покрывают сахарной пудрой (кондитерской).

Получить рецепт

Банановый мед-миндальный хлеб тахини

Банановый мед-миндальный хлеб тахини — это вариация классического торта, приготовленная из спелых бананов и многих полезных для здоровья ингредиентов, таких как тахини, мед и миндаль.

Получить рецепт

Миндальное печенье с корицей и отпечатками пальцев

Простой рецепт множества восхитительных печений с отпечатками пальцев с миндалем и корицей с обучающим видео, которое поможет вам приготовить эти печенья.

Получить рецепт

НРАВИТСЯ ЭТО СТАТЬ?

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь делиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты публикации.

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest. Кроме того, не стесняйтесь делиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты публикации.

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Копиасте и Кали Орекси!

Поделиться — это забота!

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В ПЕЧИ

Личные впечатления от рецепта:

Наверное, все знают, насколько полезна печень — не важно, свинина, говядина или курица.Многие из нас с детства не любят печень, но это не значит, что об этом продукте следует забыть. Здесь важную роль играет то, как это готовится.
Удивительно нежно превращает печень в печеночную лепешку. Это восхитительная закуска, в которую влюбляются все без исключения первые образцы. Результат приготовленных блюд из печени во многом зависит от того, какую печень вы выберете. Печень курицы и индейки зачастую мягче и без горечи.Что касается свиной и говяжьей печени, то ее часто замачивают в воде или молоке, и требуется повторение по венам.
Мое блюдо сегодня будет из куриной печени — особых проблем нет. Готовить будем в духовке с сыром. Блюдо — божественное! Сделай себя !

Для приготовления куриной печени, запеченной с сыром, вам понадобятся: Ингредиенты

• печень куриная — 400 г
• Сыр — 150 г
• масло растительное — 3 ст.
• репчатый лук — 1 шт.
• петрушка — 1 пучок
• укроп — 1 пучок
• панировочные сухари — 50 г
• Майонез — 50 мл
• соль — по вкусу
• перец молотый — по вкусу

Время на подготовку: 05мин.

Время на подготовку: 10 мин.

Общее время приготовления: 20 минут.

Порций: 3

калорий: низкокалорийных

Сложность: Легкая

Как приготовить куриную печень, запеченную с сыром Шаг № 1: Куриную печень вымыть, нарезать небольшими кусочками.Выложите на сковороду с разогретым маслом. Жарить на сильном огне около 3 — 5 минут. Убавить огонь, всыпать соль, перец. Варить на медленном огне около 5 минут. Сыр натереть на терке. Зелень промыть, измельчить. Лук очистить, нарезать полукольцами. Лопатка №2: Форма для запекания посыпать панировочными сухарями, выложить печень, сверху положить лук, зелень. Майонез смешать с сыром, смазать этой смесью печень. Шарик № 3: Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 7 минут.

Чаще всего печень готовлю с луком. Просто обжарить и добавить специи по вкусу. Такие варианты могут подойти к любому гарниру. И в этот раз попробовали запечь куриную печень с сыром в духовке. Получите полноценную еду, хорошее дополнение к еде.

Приятного аппетита!

Facebook Мой мир Одноклассники ВКонтакте Google+
Елена опубликовала (а) 194 рецепта! Сохранить рецепт Добавить совет Добавить доску «Совет по хозяйству»: Отправка данных

Куриная печень, запеченная с грибами и картофелем — КООЛИНАР.RU

rss2email.ru

Какой знак? | управление подпиской

Рецепты на koolinar.ru Новые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики ленты также читают >>

---

• салат «Подсолнух»
  салат уложить слоями, каждый слой покрыть майонезом, в следующей последовательности: 1) куриная грудка рубленая 2) грибы жареные 3) тертые на крупной терке яйца 4) сыр, натертый на крупной терке 5 ) желтки, измельченная вилка (полив майонезом этим слоем не обязательно) Оливки разрезать на 4 части и выложить поверх салата.убрать салат в холодильник на 12 часов перед подачей на стол по краям салата раскатать чипсы в виде подсолнечника и посыпать тертым желтком серединку. NB чипсы берите только «Принглз» иначе у вас будет не подсолнух, а пожухший цветок !!! Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12649

  Винница

• «Котлеты ёжики»
  Фарш выложить в миску, добавить лук, всплеск молока, перемешать. Яйцо разбить и использовать в начинку только белок, хорошо перемешать.Добавляем соль и специи (чтобы было больше острого перца). Измельченный фарш вымесить до полного перемешивания ингредиентов. Выкладываем на разогретую сковороду кусочки, обваляем в априорном Геркулесе (его не должно быть много). Жарить. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12648

  Grain-G-Link

• Давайте дружить
  лук нарезать кольцами, морковь и картофель мелко нарезать. В разогретом масле слегка обжарьте лук, затем выложите морковь и обжаривайте 15 минут, периодически помешивая.Затем кладем картошку. Хорошо перемешать и жарить еще 10 мин. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Его можно подавать как гарнир к мясным и вегетарианским котлетам. Полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12647

  андижанка

• Филе курицы в лаваше со специями!
  Кусочки куриного филе, обжаренные со специями, пока филе не станет золотисто-коричневого цвета, нарезанный болгарский перец и лук! (не маленький).Все перемешать и тушить, пока овощи не станут мягкими.Добавить специями! Питу разделите на кусочки, выложите в середину начинки и заверните конвертами! Полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12646

  оракул

• Салат из моркови со свининой
  Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, отставить. Лук нарезать тонкой соломкой, свинину кубиками, быстро обжарить. Морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке по-корейски), добавить сахар, соевый соус, кунжутное масло, измельченный перец чили, кунжут и свинину с луком.Хорошо перемешать. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12645

  Гренадины

• Блинный пирог
  Тонкие блины испечь вам любым известным способом. Отварить густую говядину «Бешамель» (см.мои рецепты) Отварить и охладить ее в бульоне. После того, как мясо остыло, фарш смешать 2 раза с остывшим «Бешамель». Разделить форму для выпечки блинов внахлест, и так, чтобы края блинов свисали вниз.На середину кладут еще один блин.На блин выкладывают кусок мяса с натертым соусом.Посыпать пармезаном.Накрыть блином.И укладывать слоями до конца фарш.Последним кладем блин и рулет, свисающий с края блинов, на который кладут раньше. Повторюсь, духовки у меня нет, поэтому делал в режиме СВЧ конвекция по 20 минут при температуре 180 градусов.Но в духовке делать нельзя. Затем ловким движением руки переворачивать пирог тарелку смазывать кремом и бросать обратно (или в микроволновую печь), пока не образуется корочка. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12644

  azzurro07

• pletzchen schnele (бистрое домашнее)
  zameshiwaetza po po o4erednosti spisku.Wiliwaem gotowoje testo na bakpapir i wipekaem do gotownosti, 20-25 minut 180grd.Gotowij korzh nado na na razrezat rombiki, za tem zalit uzori shokoladom.Ostudit podat i. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12643

  елена немландия

• печень жареная с грибами
  печень нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить измельченный лук, грибы и все вместе обжарить в запеканке. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, добавить бульон, тушить солью и перцем.Незадолго до окончания добавить лаврушечку, измельченные помидоры, измельченный чеснок, отжим лимона, петрушку. Под крышкой на слабом огне. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12642

  Масри

• Манты с рибной ленивие на4инкой …
  Замесили текст, отложите его и на4инайте, чтобы приготовить фарш на4инку … Рибу феле режим кусо4ками или на это перекру4иваем фаршзами режами.Дла на4ала пережариваем лук на раскалонном масле, тогда же добавляем картофель.Обжарить слегка.Затем тогда добавляем сирюю рибку (феле) .Сипем соли, специи.Технология.Технология того, что лучше всего, когда меняют радуги. раскативаю и на серодку кладом фарш, закру4ив рулет ина мантоварку.Парим 4o минут .Подавать можно хот с каким соусом ми вибрали томати с 4есноком и xпеном. Полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12641

  елена немландия

• печень картофельный рулет
  Для начала приготовим картофель.Очищенный картофель отварить до мягкости в соленой воде.Воду слить, добавить жирное молоко и варить на медленном огне до готовности. Хорошо наш пюре картофель, добавляем сливочное масло, когда остынет, добавляем сырые яйца и взбиваем до пышной массы. Выложите пюре на смоченную водой марлю и придайте форму прямоугольника. На середину тонкого слоя следует уложить нашу начинку и, приподняв марлю, свернуть рулет. Выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и сметаной, посыпать панировочными сухарями, проткнуть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке.ПРИГОТОВЛЕНИЕ начинки — печень нарезаем дольками, панируем в муке и обжариваем на растительном масле. Остудить, пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, топленое масло, фенхель, соль, перец, яйцо и хорошо перемешать. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12640

  Масри

• Мой любимый
  Все овощи нарезать, переместить, заправить лимонным соком, оливковым маслом, добавить сыр фета, приправить по вкусу! Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12639

  оракул

• буханка закуска
  1.с буханки срезать концы и аккуратно разрезать мякоть. 2.отдельно сл.масло натереть с горчицей и хреном + приправы и измельченный чеснок. 3.Колбасу перец, помидоры, яйца, нарезать мелкими кубиками.сыр натереть. 4. Все подключил к маслу смешю.добавить зелень. 5.наполнить батон и поставить в холодильник на 1 час. кормят мелко нарезанными. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12638

  лен4ик

• салат острый-2
  1. слой маринованного лука .Замариновать лук (ошпарить кипятком, добавить уксус, отжать) 2.Слой обжаренной моркови (морковь сырая бурачной натереть на терке, растительное масло обжарить до готовности, добавив соль , специи по вкусу) 3. слой отварного картофеля натереть бурачной теркой, посолить и поперчить. 4.майонез 5.слой копченой рыбы (беру большую жирную скумбрию) нарезать, нарезать кубиками 6 слой -консервированная кукуруза 7яйца 8.майонезная сетка Ешьте как любой салат после «отстоя», т.е. Пропитка E Полную версию рецепта можно посмотреть на сайте: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12637

  музыка

• «Съешь меня»
  Тесто: Измельчите масло с мукой так, чтобы полученная масса была похожа на панировочные сухари, добавьте воды и замесите тесто. Поставить тесто на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто раскатать пластом и выложить в смазанную маслом форму (так чтобы получились бортики), наколоть вилкой и поставить еще на 30 минут в холодильник.Выпекать при 200 градусах 15 минут. Крем: смешать воду, сахар, муку и лимонный сок. Поставить на слабый огонь и через 3-4 минуты, постоянно помешивая, тушить до кипения, затем остудить. В остывшую массу ввести желтки и масло, хорошо взбить и прогреть массу на слабом огне 2 — 4 минуты, пока она не загустеет. Остудить и добавить цедру лимона. Для безе: взбить белки и сахар до образования устойчивой пены. Полить основу торта сливками и сверху выложить взбитыми белками. Выпекать 10 минут при 200 градусах. PS: Этот рецепт здесь не встречается.Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12636

  Василина

• Сырная закваска
  нарезать небольшими полосками твердый сыр 200г, чернослив 50г, абрикосы 50г, смешать тчательно с 0,5 грецкими орехами и майонезом. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12634

  любуся

• Пирожное
  яйца, смешанные с йогуртом (сливками), майонезом, солью.Муку смешать с разрыхлителем. Замесить тесто по толщине — как оладьи. Начинка может быть любой марки, кому понравится. Как обычные торты. Я приготовила из яблок (яблоки нарезать, положить в масло с сахаром, пакетик ванильного сахара) и яиц (яйцо + зел. Лук + соль + немного растопленного сливного масла). Половинка пробы разливается по формочкам, смазывается, немного прогревается, но не сильно. Выкладываем начинку, выливаем вторую половину теста. Выпекать до готовности при температуре. 200 градусов. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12633

  год рождения

• Салат «Изумительный»
  Телятина и перец (желательно зеленый или желтый) нарезать тонкой соломкой. Помидоры — мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Уложить слоями майонез и посыпать мясом, перцем, помидорами. Сверху посыпать все тертым сыром. При желании можно добавить слой картошки. Подавать на листьях салата. Полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12632.

  настя_театр

• Медовое печенье
  на водяной бане, чтобы растопить масло, сахар и мед.снять с огня, добавить сметану и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Выложить на выпечку отсадить кулинарную ложку или пакетик. Вппекать темп. 190-200 градусов. 10-12 минут. Запекается очень быстро — главное не переборщить. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12631

  год рождения

• Пирог с клубникой
  Белки теста взбить до густой белой массы, посыпать сахаром и продолжить взбивать.Соеденить взбитые желтки.В конце постепенно присыпать муку тесто, замесить ложкой.Бисквитное вливание в тортницу и запекать в духовке. Снимаем отстудит и разрезаем на две части. Промажьте коржи клубникой и карамелизированным кремом.Сначало налить на дно коржа вареную клубнику, а сверху клубничный крем.Мазать кремом и украсить клубникой.Краски оставшейся клубники, 300гр (100г клубники оставить для украшения) добавить сахар, варить взбивая и помешивая 5 мин удара. Сливки для яиц, смешанные с сахаром и крахмалом, залить молоком и снова помешать поставить на огонь, постоянно перемешивая.Довести до кипения и сварить половину множественного числа, охлодить и добавить сливочное масло. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12630

  маруся

• Сельдерей
  лук залить кипятком, яйца сварить, очистить и нарезать кубиками колбасу с сельдереем, кукурузой и ананасом, слить воду и выложить в глубокую посуду. Добавить Рубленые яйца, сосиски и луковый майонез все полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12629

  olga05-07

• «Радуга»
  Болгарский перец, ветчина нарезанная (лучше продольной полоской), кому как больше нравится. Добавьте кукурузу, фасоль. Тертый сыр. По желанию — лук. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Вкус восхитительный, салатный цвет радует глаз. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12628

  арника4

• Коктейль с йогуртом
  пропаренные и очищенные помидоры.Затем отрежьте один небольшой кусочек и нарежьте его кубиками. Соединить оставшиеся помидоры, йогурт, отруби, соль и при помощи миксера для взбивания пюре. Полученную смесь перелить в стакан и посыпать измельченными помидорами. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12627

  ramin71

• Коктейли с пивом
  Все перемешать и добавить несколько легких капель ванильной эссенции. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12626

  ramin71

• Коктейль из персикового пюре
  Персик опустить на короткое время в кипящую воду, затем очистить от кожицы. Снимите плод с косточки и смешайте мякоть в блендере с йогуртом. Добавьте сахар и посыпьте корицей. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12625

  ramin71

• Коктейль Ананас и манго
  Смесь сока.Эта смесь будет особенно вкусной, если добавить около 50 мл. кокосовый сироп. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12624

  ramin71

• Пирог Донна
  Белки взбить присыпать сахарной пудрой, добавить отдельно взбитые желтки.В минимум добавить муку, смешанную с разрыхлителем.Осторожно смесь залить в тортницу и запечь в духовке.После отстудить разделить на две части и соединить с крем.По краям сверху также выкладываем сливки и посипать измилченные орехи. Сливки из яиц смешать с сахарной пудрой и тертым шоколадом.Это смесь подержать на водяной бане и при постоянном помешивании. Охлодить и добавить масло.Взбивать и выкладывать. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12623

  маруся

• Курица запеченная с рисом и грибами
  Курица посыпанная белым бальзамическим уксусом, солью, пеперчитом, посыпанная приправой для курицы.Оставьте это на время. В поллитровую банку налить немного воды, стакан белого вина. Всыпать немного соли, 3-4 лавровых листа, гвоздику. Поставить банку на противень, курицу, запекать около 1,5 часов при температуре 200 *. Так курица получается очень сочной. Варить до готовности рис. На оливковом масле обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные грибы. Все обжарить, добавить рис. Перемешать и выключить. Когда курица будет готова, выложите ее на большое блюдо, выложите внутреннюю часть риса и поставьте в духовку еще на 10 минут. 2 вариант риса: добавить в него во время приготовления немного специй: курагу или инжир, или чернослив, или ананас.Вкус очень насыщенный. Я добавила стебель сельдерея. Необычный аромат и вкус. При подаче украсить оливками, огурцами и зеленью. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12622

  чудо

• Виноград для винной глазури
  2 столовые ложки лимонного сока, сироп, ванильный виноград смешать пополам, удалить косточки Смешать виноградный сок, сироп и выложить в миски для мороженого Яичные желтки с сахаром, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и белое вино Поставить на слабый огонь и взбивать, пока не закипит, снять с огня, продолжая взбивать, пока смесь не загустеет, сразу выложить виноград и подавать PSSirop Я взяла клюкву.Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12621

  белочка5

• Бисквит c кухофруктами
  Все сухофрукты мелко порезать.Белки взбивать до белого теста и посыпать сахаром, соеденить сухофрукты, желтки продолжить взбивать.Муку посыпать постепенно, теперь необходимо перемешать ложкой. Готовое тесто вылить в тортницу и запечь в духовке. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12620

  маруся

• Просто слоечки
  Яблоки очистить, удалить семенную прорезь и нарезать крупными кусочками.Посыпать сахар и положить в духовку.Я делается в микроволновке, на очень большой мощности в течение 5 минут. Тесто разморозить, раскатать в одну сторону и нарезать прямоугольниками.Края яйцо смажьте и выложите начинку.Сложить пополам и разровнять вилкой, как будто защипывая.Смазать сверху яйцо. Так как печь у меня хреновая и я недавно стал счастливым обладателем СВЧ конвекционной, то запекла я печку.При 180 градусах, всего 15 мин. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12619

  azzurro07

• Фастфуд
  Нарезанная мякоть хлеба измельчаю вручную, вбиваем яйцо, добавляем майонез и перемешиваем до однородной консистенции, добавляем нарезанные крабовые палочки или креветки, перец и лук, чесночек солим по вкусу. Из фарша делают шарики длиной не более 4 см и запекают в духовке (уже разогретой) 25 минут до румяной корочки.Обычно подается с соусом: светлый майонез + соленые огурцы нарезанный и нарезанный укроп. Полную версию рецепта вы можете посмотреть на сайте: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12618

  ф-1111

• салат «Рафинированный»
  Жарить на растительном масле рубленую солому, мясо лучше свинину. Обжарить на масле нарезанный соломкой картофель. Грецкие орехи крупно измельченные. Зелень нашинковать. Обязательно добавьте базилик, он придаст салату пикантность. На блюдо выкладываем сектора: картофель, мясо, консервированная кукуруза, орехи, зелень.В середину блюда положить майонез. Перед употреблением смешайте полную версию рецепта, которую можно посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12617

  Глубокое

• Fungi al forno
  грибов Вымыть, удалить плодоножку и очистить.Шляпки отварить в кипящей воде 7-10 минут. Белые грибы разморозить, промыть и нарезать некрупно.Лук-порей промыть и нарезать соломкой.Обжарить лук, белые грибы и очищенные креветки.Добавить солью и перцем. Шапки шампнонов набить обжаренным мясом, выложить на сковороду, залить небольшим количеством воды и поставить в разогретую духовку на 15 мин.Затем вынуть, посыпать сыром (у меня был тертый пармезан, но другие советуют сыр потире) и запекать до хрустящей корочки. Пока грибы не дойдут до духовки, возьмите сливки, вылейте их в кастрюлю, посолите и поперчите и уварите до половины. Салат вымыть и нарезать тонкой соломкой. На край блюда выложить салат, в центр сверху налить сливки и выложить грибочекки. Полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12616

  azzurro07

• Картофель с мясом и черносливом
  Мясо заранее замариновать солью и перцем, можно ночить.Взять большую сковороду, налить растительное масло, добавить кусочек сливочного масла и положить обратно все: лук, нарезанный полукольцами, мясо замаринованное, картофель крупно нарезанный, чернослив, хорошо посолить и поперчить и поставить в духовку, накрыть где-нибудь крышкой. в течение часа. Через час снимаем крышку, перемешиваем, заливаем майонезом, посыпаем сыром и еще 30 мин. Иногда обхожусь без сыра, чтобы потом покраснеть, очень вкусно и без хлопот пробую, приятного аппетита! Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12615

  кройо

• Телятина с апельсинами
  Из двух апельсинов нужно выжать сок, а остальные разделить на дольки. Мясо обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, поперчить, посолить. в кастрюлю налить апельсиновый сок и сироп, довести до кипения, добавить тимьян, горчицу, дольки апельсина, сахар, соль и перец по вкусу. Положите еду в центр мяса, снова пару дольок апельсина … Вокруг мяса полейте апельсиновый сироп, посыпьте измельченной зеленью.Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12614

  Джастина

• Рыбный салат по-праздничному
  C дренаж из тунца и лосося. Лосось аккуратно очистить от кости, целую рыбу мелко нарубить и перемешать, добавить тертый сыр и фарш из сельдерея (а нельзя) и добавить чесночек, измельченный майонез, смешанный с лимонным соком. Оставляю салат где-то в холодильнике на час. Но перед приходом гостей разложите ложкой по кружку ананаса.В салат можно положить кусочек консервированного персика. Но в принципе при желании его можно и в духовке запечь. Но это будет горячая закуска и отдельная история, полную версию рецепта вы можете посмотреть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12613

  ф-1111

• Цветная капуста фаршированная
  Капусту отварить в подсоленной воде до половины и охладить. В говядину добавить майонез, замесить и залить капусту между соцветиями, при необходимости помогая чайной ложкой.Оставшееся мясо накрывают капусу сверху, чтобы получился шар. Смажьте тонким слоем майонеза и посыпьте тертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12612

  Джастина

• Пирог
  маргарин растереть с мукой, затем добавить 3 яичных желтка, сметану, сахар, 0,5чайн.л. уксус-тушить-погасить, все хорошо перемешать.Разделить на 3 части, запечь на бумаге. Сливки: Взбить миксером 3 белка и сахар, постепенно вводить варенье (любое).Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12611

  Алиска

• «Sfuf» — Ливанская манна
  сахар растворить в молоке (молоко можно слегка подогреть, чтобы облегчить процесс), смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко, сахар и масло. Необходимо взбивать миксером на средней скорости не менее 5-7 минут. Так как за это время тесто из манной крупы набухает и становится гуще (как сметана). Форму хорошо смазывают и присыпают мукой.Выложить тесто в форму, украсить орехами и поставить в горячий 180град. печь. Запекать на среднем огне около 40 минут, духовка не открывается первые 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Перед употреблением остыть, так как нож можно затоптать. Но не удержалась и поела в тепле с холодным молоком — очень вкусный, рассыпчатый пирог, в меру сладкий. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12610

  оксана73

• Рулетики
  (начинку можно делать любую) нарезать небольшую пачку из крабовых палочек, 3 яйца, покрасить в зеленый цвет и все смешать с майонезом.Разделить лаваш, на него слой тонга положить и распределить по всей массе лаваша (которая приготовлена ​​заранее), затем положить сверху еще одну лаваш, на нее снова намазать массу, можно дополнительно покрасить сыр. После всего этого заворачивают в тюбик и на ночь ставят в холодильник. при подаче все нарезают в виде рулонов. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12609

  Валерия Яцкова

• Спагетти с тефтелями с сыром
  Приготовить тефтели: смешать говяжий фарш, лук (предварительно измельченный- измельченный в блендере), сухарики, яйца, соль и перец, добавить измельченную зелень.Сформировать тефтели и обжарить в небольшом количестве масла 10 мин. Отварить спагетти и процедить. Сыр натереть на терке. Готовим сырную начинку: развести 200мл.булона, вылить в сковороду и крем-суп, довести до кипения, сливочный сыр, нарезанный тонкими полосками, и 30 грамм сливочного пармезана залить массой и растворить на медленном огне. Приправляем солью, перцем к вкусу.Добавляем листву. Фрикадельки вынуть из сковороды, добавить спагетти с оставшимся маслом, сверху выложить тефтели, залить сырным соусом, посыпать оставшимся сыром Пармезан, накрыть крышкой и варить еще 10 минут.Приятного аппетита! Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12608

  ксюша

• Картофельная запеканка с рыбными консервами
  Картофель отварить и размять, выложить. в середине массы выложить консервы. Картофельмыжк кромки соединяют массы, придавая изделию форму батона.поверхность смазки и выпекают рулетики. при подаче полить сметаной и посыпать зеленью. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12607

  Валерия Яцкова

• Веера капусты
  Капусту нарезать крупными кусочками и опустить в кипяток на 2 минуты. Яйцо взбить, добавить майонез, соль, перец, всыпать муку. Капусту обсушить, мокау в кляре и обжарить (желательно во фритюрнице). Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12606

  Джастина

• Суп с грибами и сыром.
  В кипяток опускаем измельченный, как обычно, картофель, через некоторое время остается жареная морковь и лук, затем цветная капуста, разбираемая на цвета.Затем выкладывать обжаренные грибы и грибки нельзя жарить.Добавляем приправы и когда все будет готово, кладем сыр, все время помешивая суп.Когда сыр полностью растворяется, выключаем и добавляем зелень. Пропорции не указывают, т.к.всго ставится аж нравится.Я, например, больше любит грибочки с сыром и меньше картошки.Суп «Этот» можно приготовить еще и мясной бульон! Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12605

  карумниеце

• зразы с сыром
  рецепт — альтернатива начинки из моцареллы, для тех, кто не может или не хочет ее покупать. Мясной фарш, смешанный с пропитанным хлебом и отжатым, Добавить нарезанный лук и чеснок, соль и перец. Формировать пеллеты. На середину выложите кусок адыгейского сыра, сделайте шар.Обжарить с двух сторон. Это было очень прилично. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12604

  Аглая

• Печеночный пирог (другой вариант)
  Рецепт такой же, как и у других, но с другой начинкой. Пикантный вкус получается, печень остро перемолоть 2 раза. Добавить молоко, муку, яйца, растительное масло, черный перец, майонез. Топка как блины не очень толстая. Начинка: лук нарезать мелкими кубиками и натереть на мелкой терке морковь.Обжаренный на сливочном масле лук, морковь, чеснок, 3 ст.ложки майонеза, соль, перец черный молотый. Натереть на средней терке соленья, добавить к ним майлнез. Яйца натереть на терке, ароматизировать майонезом. Каждый проклятый халат с начинкой, чередуя морковь, огурцы, яйца. Блины кладем друг на друга в виде коржа. Украсить зеленью. PS На оригинальность не претендую, если кому-то понравится мой вариант торта — буду рад. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12603

  белочка5

• Запеченные куриные отбивные
  филе нарезать, отбить, посолить и поперчить по вкусу, выложить в форму для запекания, посыпать тертым чесноком.Следующий слой — помидоры, нарезанные тонкими пластинами. Смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить запекать при 200 С на 30-40 мин. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12602

  рокси

• Минтай острый с картофелем
  1. Яблоки удалить косточки, нарезать кружочками, лук — полукольцами, соединить, обжарить на оливковом масле, всыпать сахар, варить до тех пор, пока не растопится сахар. Затем добавьте винный уксус, яблочный сок и тушите 15 минут.2. Филе минтая нарезать кубиками, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать рубленой зеленью и поставить в холодильник на 10 минут. 3. Подготовленное филе, удалив листву, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжаривать в масле. 4. Картофель отварить, посолить, добавить молоко, приготовить смузи. (Хотя можно подать заявку на гарнир из риса). 5. Прикладывая к центру блюд, выложите филе рыбы — картофель и яблочное пюре. Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: // www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12601

  белочка5

• Щавель запеченный
  лук нарезать кольцами и обжарить. Щавель измельчить, залить кипятком и смешать с одним яйцом. Лук, щавель и масло смешать, выложить в форму для запекания и разгладить. В полученной массе сделать углубления на 4 и каждое вбить по яйцу, посолить и поперчить, посыпать тертым сыром и запекать минут 15 в духовочке Приятного аппетита! Полную версию рецепта вы можете увидеть по адресу: http: //www.koolinar.ru / base / viewrecipe / 12600

  Джастина

• Рождественские торты
  Готовим сырное пюре из теста в широкой миске с яйцами, солью и пищевой содой (гашеную) до однородного массы.затем постепенно добавляя муку и замесите testo.Он не должен сильно прилипать к рукам, этой руке и тесто из теста посыпать мукой.Скатать шарик и отправить его на 2 часа в холодильник.Затем, нарезать кусочки шарика, раскатать в том числе колбаски, нарезать кусочками, раскатать кусочки.Изетих бусинок, размером с яйцо, каждый шарик скатывается и защипнуть.