Новогодние салаты фото: Новогодние салаты, рецепты с фото (58 758 пошаговых рецепта

Содержание

Украшение новогодних салатов 2022 фото идеи с описанием ФотоРецепт.ru

На новогоднем столе 2022 всё должно быть торжественно и располагать к празднику. Мало приготовить вкусные закуски. Надо их ещё и грамотно расставить, а главное, оригинально украсить. Вот об этом и пойдёт речь. Ведь чтобы стол получился праздничным не обязательно готовить что-то необычное. Можно красиво и необычно оформить даже простой оливье или привычную всем селёдку под шубой.

Варианты украшения салатов в виде Тигра

Украшение новогодних салатов в виде Апельсинов и Мардаринов

Любой салат, из которого можно лепить (содержит рис, сыр) можно собрать в форму мандарина, обвалять в измельченной на мелкой терке вареной моркови, воткнуть гвоздику или листья базелика или петрушки — получатся мандарины или апельсины. Ниже представлен готовый рецепт салата «Апельсин». далее закуска из сыра, вареных яиц и чеснока, сформированная в мандаринки)

Как украсить новогодний салат , общие принципы

Способов украшения салатов не так уж много. Проще всего дело обстоит со слоёными закусками. Во-первых, они и так красиво смотрятся в прозрачных порционных салатницах. Во-вторых, слоеный салат можно выложить в какой-либо форме, например: полумесяца, ёлочки, снеговика, сердечка. Это уже будет выглядеть необычно и красиво. При этом верхнюю часть можно просто украсить рисунком или надписью из майонеза или другого заправочного соуса.

Пингвины или снеговики из яиц, маслин и моркови, нанизанные на зубочистку, станут отличным украшением вашего новогоднего салата.

Ёлочки из овощей, фруктов и конфет.

Бутерброды и закуски можно украсить в виде елочки. В представленных ниже вариантах пласт свежего огурчика надет на шпажку, сверху звезда из моркови. Бутерброды вырезаны в форме елки, посыпаны маком и ягодами калины (можно положить икринки красной икры). Второй вариант просто украшен ломтиками огурца и сырной звездочкой.

А вот пример новогоднего карвинга из моркови — рождественская шишка.

А вот как оригинально хозяюшка решила преподнести к новогоднему столу салат с крабовыми палочками и кукурузой, только вместо традиционных капусты или свежего огурца в салат добавлен рис.

Не менее оригинальным вариантом подачи слоеного салата может стать завёртывание его в рулет. В таком виде любая закуска будет смотреться очень необычно, даже элементарная селёдка под шубой. Кстати, изготовить рулет достаточно легко, если собирать салат не на тарелке, а на пищевой плёнке.

а вот еще один вариант салата, завернутого в форме рулета. Нижний слой вареный толченый картофель, внутри начинка на ваш выбор, сверху красивые узоры из тертой колбасы, сыра, кукурузы, зелени.

«Снегирь на еловой ветке», еще одно оригинальное украшение для новогоднего салата из помидора, яйца, зеленого лука и маслин. На втором салате в качестве шишки использовали грецкий орех, а еловую веточку украсили зернами граната.

Можно потрудиться чуть больше, приготовив оформление из половинок яиц и корейской морковки. Из этих ингредиентов легко выложить, к примеру, циферблат часов. Но это уж совсем просто. На самом деле из обычных варёных яиц можно изобразить целые художественные композиции.

Вообще, оптимальным вариантом для украшения любого салата является обсыпка. Такое оформление занимает не так много времени, но зато простор для фантазии тут практически неограничен.

Вот пример, как можно украсить фруктовый салат на Новый год. Такие рождественские канапе, можно просто разложить по столу в качестве закуски.

Однако стоит понимать, что продукты, которые будут применяться для оформления салата, должны гармонировать с ингредиентами самой закуски. В самом деле, не очень хорошо, если салат с красной рыбой будет декорирован кусочками колбасы. Хотя бывают и исключения. Например, отличным дополнением к овощному салату с помидорами могут стать шарики, выполненные из нежирного творога, смешанного с рубленой зеленью и раздавленным чесноком.

Новогодняя Ёлочка из перьев лука.

Интересным вариантом оформления является необычная подача блюда. Салаты, в которых присутствуют овощи или фрукты, можно подавать в салатниках, изготовленных из тех же самых овощей. Прекрасная порционная салатница получается из стручка сладкого болгарского перца или из половинки крупного яблока, если из него вынуть всю мякоть. Салатную тарелочку в виде лодочки можно выполнить из дольки огурца. Ну а из половины ананаса получится целый салатный корабль.

Совсем необычно будет смотреться мешочки с салатом, сложенные на одном блюде. Изготовить их тоже не сложно. На выпеченные заранее блинчики выкладывается пара ложек салата. Блин заворачивается в мешочек и завязывается стебельком зелёного лука.

Идеи для оформления новогодних салатов 2022

Теперь пора перейти непосредственно к идеям. Конечно, никто не говорит, что надо оформлять салаты именно описанными ниже способами. Здесь приведены лишь некоторые примеры. Так что ограничивать собственную фантазию не стоит. Но возможно именно эти варианты станут основой для создания собственных шедевров.

А как вам нравиться такой кулинарный шедевр из вареной свеклы и моркови и соленых огурцов. Автор салата настоящий художник!

Украшение «Ёлочные шарики»

Обычный салат можно превратить в новогоднюю композицию, если положить на его поверхность «еловую ветку» из свежей зелени и нарядить её шариками, выполненными из половинок помидоров черри и оливок. Дополнительные украшения можно вырезать из цветного болгарского перца. Фоном для такого «рисунка» может послужить тёртый яичный белок или свежий огурец. Всё зависит от того, из каких ингредиентов состоит сам салат.

А можно на одном блюде составить композицию из разных салатов, выложив их в форме всё тех же ёлочных шариков. Украсить их можно фигурками из варёной морковки или просто расписать майонезом. Ну а еловая ветка опять же делается из свежей зелени.

Украшение новогоднего салата «Свечи»

Свечи – отлично подчёркивают новогоднее настроение. Так что такое украшение будет вполне уместным. Оформить же таким образом можно практически любой салат, поскольку основными продуктами для украшения являются зелень, сыр для сендвичей, а также консервированная кукуруза.

Для начала готовую закуску надо выложить в форме кольца или гирлянды. Сверху уложить тонкие веточки укропа и розмарина. На зелень рассыпать немного кукурузы. Неплохо будет смотреться, если жёлтые кукурузные зёрна будут «разбавлены» небольшим количеством зёрен граната. И завершающий штрих – это установленные равномерно свечи, сделанные из свёрнутого в трубочки сыра. Язычки пламени можно сделать из вареной моркови, кусочков крабовых палочек, моркови по-корейски или небольших кусочков сладкого болгарского перца.

Можно несколько упростить задачу и просто «нарисовать» свечу. Для этого салат надо выложить в форме усечённого треугольника с округлым основанием. Верх салата выровнять и смазать майонезом. Обсыпать всю поверхность тёртым сыром, а в верхней части насыпать небольшой овал из натёртого на тёрке яичного белка. Фитилек свечки можно сделать из кусочка чернослива, а пламя из сыра, яичного желтка, варёной моркови и кусочка красного болгарского перца. Нижнюю часть композиции выложить веточками укропа и украсить бантиком и шариками, вырезанными опять же из сладкого перца.

Рождественский венок

Для подобного оформления салат надо выложить на большую тарелку в форме кольца. Изобразить это достаточно просто, поставив в центр тарелки стакан, выложить ингредиенты или уже готовую закуску, а потом вынуть стакан. Поверхность салата надо выровнять и обмазать майонезом.

Заготовку нужно обсыпать мелко порубленной зеленью и украсить половинками помидоров черри. Имитацию ленточек, обвязывающих получившийся венок, можно сделать из полосочек дайкона, редиса или варёной моркови.

Украгение салата «Рождественский колокольчик»

Оформить салат на блюде в виде колокольчика можно практически так же, как и в предыдущем случае. Сначала делается выкладка блюда в нужной форме, а затем салат обсыпается тёртой морковью. Рисунок на получившемся колокольчике выкладывается черной икрой или мелко порубленными оливками.

При желании композицию можно дополнить бантом из красного болгарского перца. Ну а еловую ветку можно смоделировать из укропа.

Украшение «Долька арбуза»

Прекрасно украсить стол могут не только свежие фрукты, но и салаты, сделанные в их форме, например: в форме дольки арбуза. Такой вариант оформления хорошо подойдёт для овощных или мясных салатов, ингредиенты которых нарезаны не очень крупными кусочками.

Готовый салат выложить в форме дольки арбуза, выровнять поверхность и немного смазать её майонезом. Всю поверхность салата засыпать тонким слоем натёртой на мелкой тёрке моркови (использовать можно как варёный, так и свежий корнеплод). Корочку арбуза изготовить из мелко порубленной зелени, к примеру: укропа, петрушки и зелёного лука. Между «корочкой» и «мякотью» насыпать тонкую полоску тёртого сыра – это сделает внешний вид салата ещё больше похожим на настоящий арбуз. Ну а семечками могут стать небольшие кусочки оливок.

Рыбный салат тоже можно представить в виде арбузной корочки. Но в этом случае вместо моркови лучше использовать красную икру (и не обязательно настоящую) или мелко нарезанные красные части крабовых палочек.

Украшение «Цветы и букеты»

Вот чего обычно не хватает на новогоднем столе, так это цветов. Однако, несмотря на мороз за окном, никто не мешает привнести в этот чудесный зимний праздник немного тепла. Даже если цветы будут всего лишь декором для одного из новогодних салатиков.

Вот тут фантазии уж действительно есть где разгуляться. При желании можно сделать из обычной холодной закуски настоящую цветочную корзину. Но можно обойтись и более простым оформлением.

На любом салате прекрасно будет смотреться букет из белокрыльника. Пугаться не стоит, потому что эти цветы у нас более известны, как каллы. Сделать их очень просто. Сами цветы сформировать из ломтиков сыра для сендвичей. В качестве тычинок используется морковь. Для стеблей и листьев отлично подойдут перья зелёного лука. При таком оформлении фон салата может быть абсолютно любым: от простого смазывания майонезом, до засыпания всей поверхности зеленью или натёртой свёклой.

Неплохо будет смотреться на новогоднем салате и букетик астр. Их лепестки можно соорудить из тонко нарезанных вдоль крабовых палочек. В качестве стебля подойдёт зелёный лук, а вместо листьев – дольки свежего огурца.

***

В общем, если пофантазировать, то красиво подать к новогоднему столу 2019 можно абсолютно любой салат. Выше представлены самые простые способы. Придумать можно и гораздо более сложные композиции, например: сделав шикарные украшения из лука, свежего огурца и прочих съедобных материалов.

Однако не стоит забывать о том, что 31 декабря большинство хозяек находятся в цейтноте. Поэтому не стоит слишком усложнять себе задачу. Даже самое простое решение часто выглядит на столе очень эффектно. Так что, приятного аппетита! И счастливого Нового года и Рождества!

Видео по изготовлению украшений из овощей и фруктов для новогодних салатов

Пять салатов на новогодний стол, рецепты с фото

Новогоднее меню многие хозяйки продумывают сильно заранее и стараются составить его таким образом, чтобы удивить своих близких и друзей. Но ни один праздничный стол не обходится без нескольких традиционных блюд. И главное место среди них, конечно, занимают салаты, которые все с большим удовольствием едят не только в новогоднюю ночь, но и утром 1 января.

Сегодня мы решили предаться ностальгии и вспомнить пять рецептов салатов на новогодний стол, которые знают и любят все!

Новогодняя классика

Если начать перечислять самые новогодние салаты, то первым обязательно будет оливье. Это блюдо совершенно точно прошло испытание временем и остается любимым у разных возрастных категорий.

Салат готовят уже несколько поколений, а потому существует очень много его вариаций. Мы же делимся самым классическим рецептом — оливье с вареной колбасой.

Ингредиенты:

вареная колбаса — 400 г
картофель — 5 шт.
яйца куриные — 5 шт.
морковь крупная — 1 шт.
огурцы соленые — 3 шт.
зеленый горошек консервированный — 1 банка
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 150 г
соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, морковь, яйца и нарежьте кубиками.

2. Колбасу нарежьте кубиками, лук мелко порубите.

3. С горошка слейте жидкость, соленые огурцы мелко порубите.

4. Выложите в салатник нарезанные овощи, колбасу и яйца.

5. Заправьте майонезом и при необходимости посолите. Салат готов!

Подавать на стол оливье можно в крупных тарталетках, украсив листочками зелени.

Самый «вкусный» элемент гардероба

Среди самых вкусных новогодних салатов лидирующую позицию уверенно занимает еще одна советская классика — сельдь под шубой или просто «Шуба»! Мы не будем долго спорить о том, в каком именно порядке нужно выкладывать слои. Представляем вам традиционный рецепт, а последовательность ингредиентов можете менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

сельдь филе — 200 г
свекла вареная — 1 шт.
картофель вареный — 2 шт.
морковь вареная — 1 шт.
яйца куриные — 2 шт.
яичные желтки — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 150 г

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую.

2. Все овощи и яйца очистите и натрите отдельно на мелкой терке или мелко порубите. Лук мелко нарежьте.

3. У сельди внимательно удалите все косточки и мелко нарежьте.

4. Займитесь сборкой салата. Можно использовать один большой салатник или порционные чаши. Выложите слой сельди и лука. Слегка смажьте майонезом.

5. Положите картофель и тонкий слой майонеза.

6. Далее выложите слой из яиц. Смажьте майонезом.

7. Положите слой моркови и тонкий слой майонеза.

8. Затем выложите слой свеклы и слегка смажьте майонезом. Поставьте в холодильник на три часа.

8. Перед подачей еще раз смажьте салат майонезом и посыпьте яичным желтком.

Украсить шубу можно по-разному: кто-то выкладывает елочку из зелени, а кто-то ограничивается одной веточкой петрушки. Все зависит от вашей фантазии.

Еще одна рыбная фантазия

Если с оливье все довольно однозначно, то селедке под шубой многие предпочитают другой слоеный рыбный салат — «Мимозу». Для его приготовления часто используют не только консервированную рыбу, но и слабосоленую. Однако мы предлагаем вам наиболее популярный рецепт — «Мимозу» с горбушей в собственном соку.

Ингредиенты:

горбуша в собственном соку — 1 банка
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
яйца куриные — 4 шт.
сыр твердый — 200 г
майонез — 150 г

Способ приготовления:

1. Отварите картофель и морковь. Почистите и натрите на крупной терке или мелко порубите.

2. Сварите яйца вкрутую и по отдельности измельчите на мелкой терке белки и желтки.

3. Сыр натрите на мелкой терке.

4. Так же, как и с предыдущим салатом, при сборке вы можете взять большой салатник, маленькие чаши или использовать формовочное кольцо. В качестве первого слоя выложите тертый картофель и смажьте майонезом.

5. Разомните горбушу вилкой и выложите ровным слоем поверх картофеля. Смажьте рыбу майонезом и чуть-чуть посыпьте тертым сыром.

6. Выложите слой тертых вареных белков, смажьте майонезом.

7. Затем выложите слой моркови. Смажьте майонезом.

8. Посыпьте сверху тертым желтком и оставшимся сыром. Украсьте зеленью.

Крабовая ностальгия

Салат с крабовыми палочками очень любят дети. Наверное, все дело в сладкой кукурузе и мягких палочках. Как бы то ни было, это блюдо — частый гость на новогоднем столе, а потому мы не могли его пропустить. Иногда в салат добавляют свежие огурцы или болгарский перец, но мы предлагаем рецепт, в котором минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 300 г
рис — 150 г
кукуруза консервированная — 400 г
лук репчатый — 0,5 шт.
майонез — 80 г

Способ приготовления:

1. Отварите рис в слегка подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду.

2. Крабовые палочки мелко нарежьте. Лук мелко порубите.

3. С кукурузы слейте жидкость.

4. В салатник выложите рис, палочки, кукурузу и рубленый лук.

5. Заправьте майонезом и подавайте к праздничному столу!

Буржуйская курочка

В новых рецептах новогодних салатов часто встречаются экзотические фрукты. Однако ананасами с курицей уже давно никого не удивишь. Кулинары давно выяснили, насколько гармонично сочетаются эти ингредиенты, поэтому в каждой семье наверняка найдется с ними свой рецепт.

Ингредиенты:

куриные грудки — 1 шт.
ветчина — 150 г
ананасы консервированные — 300 г
грецкие орехи — 1 горсть
салатные листья — 1 пучок

Для заправки:

горчица зерненая — 1 ч. л.
мед — 1 ч. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварите и нарежьте средними кубиками.

2. Ветчину нарежьте средними кубиками.

3. С ананаса слейте жидкость и нарежьте кубиками.

4. Для заправки смешайте соль, перец, горчицу, мед и масло.

5. В большую чашу порвите руками листья салата, выложите курицу, ветчину, ананасы и слегка порубленные грецкие орехи.

6. Заправьте, перемешайте как следует и подавайте гостям!

Еще больше рецептов салатов с фото на новогодний стол смотрите здесь.

Новогодний салат Елочная игрушка, пошаговый рецепт с фото

Готовим оригинально, по-праздничному оформленный новогодний салат Елочная игрушка.

Даже самый простенький салат можно обыграть так, что все гости просто ахнут! И нужно для этого всего ничего – только фантазия и немного сноровки. И совершенно не обязательно при этом обладать техникой карвинга или иметь какое-то особенное образование. Главное, хотеть удивить!

Как украсить салат?

Я, наверное, как и многие хозяйки, в вопросе подачи салатов к столу остаюсь верной принципу «единой тарелки», то есть чаще хочется оформить блюдо не порционно, а на общем блюде.

Для праздника это очень даже приемлемо. А используя какую-нибудь креативную идею, можно действительно превратить обыкновенный салат, например, оливье, в настоящий кулинарный шедевр.

Что использовать для украшения?

Чтобы красиво оформить блюдо лучше всего использовать те компоненты, которые присутствуют в самом салате.

Огурцы, как свежие, так и маринованные, морковь, яйца, зеленый лук можно использовать для создания очень красивых цветов, а также разных орнаментов. В ход пойдут не только овощные, но и мясные ингредиенты.

Так, салат Мимозу можно украсить желтками и перьями зеленого лука, сымитировав веточку мимозы или же оформить салат с опятами в виде гриба.

Ингредиенты

для салата

Колбаса копченая — 300 г
Сырки плавленые — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Лук зеленый — 1.3 пучок
Соль — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Майонез — 150 г

для украшения

Зелень укропа — 0.5 пучков
Ягоды калины — 16 шт.

Как приготовить новогодний салат Елочная игрушка

Мелкими кубиками нарезаем копченую колбасу.
Плавленые сырки натираем на терке с большими отверстиями. Отправляем сырок в салатник к колбасе.
Чтобы сырки легче натирались на терке, их нужно минут на 15-20 отправить в морозильную камеру.
Вымытые перья зеленого лука нарезаем достаточно мелко.
Предварительно сваренные вкрутую 2 яйца целиком и два желтка натираем на терке со средними отверстиями.
Два белка оставляем для украшения салата.
Теперь заправляем салат. Добавляем немного соли. Учитывайте, что и колбаса, и сырки уже соленые, поэтому не пересолите. Добавляем перец черный молотый и майонез.
Немного майонеза оставляем для смазки салата сверху.
Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился.
Перекладываем салат в подходящую посуду. Слегка утрамбовываем, но не очень, а то салат будет плохо выходить из миски.
Дно миски можно застелить пищевой пленкой, так салат легче будет вынуть из нее.
Сверху на посуду с салатом кладем плоское блюдо и резко переворачиваем. Салат перекидывается на плоскую тарелку.
Если у вас не получается аккуратно перекинуть салат из глубокой миски на плоскую тарелку, не расстраивайтесь. У меня тоже иногда не получается. И тогда я очень старательно перекладываю салат на плоское блюдо и с помощью ложки делаю из салата необходимую мне полусферу.
Не очень тонким слоем смазываем салат майонезом.
Приступаем к украшению салата. Полусферу условно делим на три части.
На среднюю часть натираем на мелкой терке оставшиеся яичные белки. Две крайние части аккуратно посыпаем заранее мелко нарезанным укропом.
Среднюю часть, теперь уже белую яичную, украшаем по своему вкусу. Я украсила ягодками калины. Можно использовать ягодки красной смородины, если имеются в заморозке или зерна граната.
К игрушке обязательно делаем имитацию подвески. Я использовала кусочек яичного белка и веточку укропа.
Новогодний салат Елочная игрушка готов!
Салат получился очень оригинальным, красивым, а главное – вкусным!

Приятного аппетита!

Салат Новогодняя елка — вкусный и простой рецепт приготовления с фото

Салат «Новогодняя елка» — это поразительное новогоднее блюдо, которое не только утолит голод и порадует своими вкусовыми качествами, но еще и станет отличным украшением праздничного стола. Такая зеленая красавица смотрится очень аппетитно, а уж ее аромат, так и манит попробовать кусочек… Однако надо держать себя в руках, ведь вы же, наверняка, хотите услышать похвалу относительно своих кулинарных талантов от приглашенных гостей!

Основа такого новогоднего салата – куриное филе и яйца, а также шампиньоны. Именно эти компоненты сделают «елочку» действительно сытной. Буквально пару ложек, и от ощущения голода не останется и следа! Дополняется салат консервированной кукурузой и твердым голландским сыром. Такое сочетание продуктов получается очень вкусным. Вот увидите, ваши гости неоднократно будут подкладывать добавку этого салата в свои тарелки. Что касается укропа, отметим, что он нам понадобится в декоративных целях. Именно благодаря нему наш салат получится действительно похожим на елку. Кстати, укропа понадобится довольно много – два полноценных пучка. Не жалейте зелени, а иначе елка получится с проплешинами. Что касается остальных деталей декора новогоднего салата, то ними станут майонез (ним мы нарисуем гирлянду), красный болгарский перец (из него мы вырежем звезду на верхушку елки), а также зерна граната и кукурузы (они станут новогодними игрушками, украшающими «зеленую красавицу»).

Новогодний салат в виде елочки отлично впишется на праздничный стол! Приготовить его совсем нетрудно. Впрочем, подробнее о процессе приготовления данного блюда вы можете узнать из пошагового фото рецепта, что приведен ниже.

Ингредиенты:

—

(горсть зерен)

Шаги приготовления

шаг 1Предварительно отправляемся в магазин и запасаемся всеми необходимыми ингредиентами для приготовления этого новогоднего салата.

шаг 2Некрупно нарезаем репчатый лучок, как это показано на фото ниже.

шаг 3Под водой вымываем шампиньоны от всех загрязнений. Затем очищаем их, после чего нарезаем кубиками среднего размера.

шаг 4На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистости поджариваем кубики репчатого лука, не забывая помешивать их в процессе обжаривания.

шаг 5На сковороду к уже золотистому луку отправляем нарезанные шампиньоны. Обжариваем эти компоненты до полной готовности грибов. Содержимое сковороды не забудьте посолить и поперчить (количество соли и перца регулируйте по своему вкусу). Шампиньоны жареные с луком необходимо переложить в мисочку, чтобы они охлаждались.

шаг 6Отвариваем куриное филе до готовности. В воду обязательно добавьте соль, дабы мясо не получилось пресным по вкусу. Готовое филе остудите, после чего нарежьте кубиками.

шаг 7Вкрутую отвариваем три куриных яйца. Затем остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.

шаг 8Теперь дошла очередь до твердого голландского сыра. Его мы также нарежем кубиками, такого же размера, как и яичные кубики.

шаг 9Подготавливаем достаточно вместительную мисочку и отправляем в нее куриные яйца и филе, шампиньоны, кукурузу и сыр. Все эти компоненты заправляем майонезом.

шаг 10Получившийся салат выкладываем на красивое блюдо, формируя из него елочку.

шаг 11Укроп тщательно моем и просушиваем. Затем нарезаем его, как это показано на фото.

шаг 12Салат в форме елочки щедро посыпаем нарезанным укропом.

шаг 13Майонезом рисуем гирлянду. В качестве игрушек используем яркие зернышки граната и кукурузы. Верхушку съедобной новогодней елки украшаем вырезанной из красного болгарского перца звездой.

шаг 14Вот и готов наш салат «Новогодняя елка»! Можно отправлять его на праздничный стол.

Всего счастливого и доброго вам в новом году!

Пять самых красивых салатов на новогодний стол – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Салат Шапочка Снегурочки

Если у вас ананасы кольцами, то их нужно порезать кубиками.

Запечённое куриное филе тоже нарезаем небольшими кубиками.

В миску кладем порезанные ананасы, куриное филе, и кукурузу. Салат перчим по вкусу и заправляем двумя столовыми ложками майонеза.

В миску, похожую на шапочку, застеленную пищевой плёнкой выкладываем приготовленный салат. Салат немного утрамбовываем ложкой и ставим в холодильник на 5-10 минут.

Берем половину сыра и натираем его на мелкой терке.

Достаем салат из холодильника и переворачиваем его на блюдо, в котором будем подавать его на стол.

Сверху салат посыпаем тертым сыром.

Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке, для того чтобы она стала более мелкой.

Оставшийся сыр натираем на крупной терке. В чашу измельчителя кладём тёртый сыр, творог, мягкое сливочное масло, и сюда же выдавливаем чеснок через пресс.

Всё измельчаем до пастообразного состояния.

Из получившейся сырно-творожной массы катаем шарики небольшого размера. На каждый шарик берем примерно чуть меньше половины чайной ложки подготовленной массы.

Один из шариков делаем Немного больше остальных это будет бубон.

Все шарики обваливаем в кокосовой стружке.

Подготовленные шарики выкладываем вокруг салата, имитируя опушку шапочки. Сверху кладем бубон. Сверху салат шапочку украшаем зернами граната.

Вот такой красивый получился салат шапочка для снегурочки на новогодний стол.

_______________________________________________________

Салат Коррида

Сначала нарезаем все ингредиенты для салата.

Помидоры разрезаем на 4 части и вырезаем мягкую часть. Если этого не сделать, то салат будет течь.

Очищенные помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Помидоры солим, выдавливаем чеснок через пресс, все перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

Крабовые палочки разрезаем сначала вдоль, а затем небольшими полукольцами.

Сыр трем на мелкой терке.

Нарезанные помидоры уже пустили сок, его нужно слить.

Салат собираем в кольце или разъемной форме для торта. Я сделала диаметр кольца 16 см.

Первым слоем выкладываем помидоры и равномерно распределяем их по дну.

Для того, чтобы легче и удобнее было наносить майонез на салат, я перекладываю его в одноразовый кондитерский мешок.

Майонез сеточкой наносим на помидоры.

Вторым слоем выкладываем крабовые палочки и немного утрамбовываем их ложкой.

Сверху наносим майонез.

Третьим слоем кладем консервированную кукурузу, утрамбовываем и наносим майонез.

Затем выкладываем натертый сыр, тоже немного утрамбовываем, наносим майонез и равномерно распределяем его по сыру.

Сверху на салат выкладываем сухарики.

С салата аккуратно снимаем кольцо. Салат Коррида готов, можно подавать его на стол.

__________________________________________________________

Салат ТИФФАНИ

Сначала приготовим куриное филе. Для этого филе обсушиваем полотенцем и натираем со всех сторон кари и солью. На раскалённой сковороде на большом огне обжариваем филе с каждой стороны по одной две минуты.

Когда мясо немного подрумянилось, наливаем в сковороду примерно стакан горячей воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 15 минут.

Готовое остывшее мясо нарезаем кубиками.

Порезанное мясо кладем на дно тарелки, в которой будем подавать салат на стол. Сверху смазываем майонезом.

Орехи измельчаем ножом, при желании орехи можно обжарить. Измельченные орехи выкладываем сверху на мясо.

Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем.

Сыр смазываем майонезом.

Яйца трем на крупной терке и выкладываем на сырный слой.

Сверху яйца тоже смазываем майонезом.

Каждую виноградинку разрезаем на 2 половинки, если виноград с косточками, тогда косточки нужно будет удалить.

По краю салата выкладываем листики петрушки.

Середину салата украшаем разрезанным виноградом.

Готовому салату даем пропитаться около двух часов, и подаем его на стол.

_______________________________________________________________

Салат РАДУЖНЫЙ

Небольшой пучок зеленого лука, филе одной соленой сельди, яйца, вареные морковь, картофель и свекла, маринованный лук и майонез.

Сельдь режем кубиками и выкладываем на дно блюда, в котором будем подавать салат.

Мелко нарезаем маринованный лук и выкладываем на селёдку.

Сверху смазываем немного майонеза.

Картофель натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем на салат.

Картофель немного солим и смазываем майонезом.

Теперь подготовим ингредиенты для украшения салата.

Мелко Режем зелёный лук. Морковь натираем на мелкой терке. Яйца разделяем на желток и белок. Половину белков откладываем в сторону они пригодятся чуть позже, а остальные белки трем на мелкой терке. Также натираем на мелкой терке желтки и вареную свеклу. Сразу после свёклы трем оставшуюся часть белков, для того чтобы они окрасились в красивый свекольный цвет.

Все подготовленные ингредиенты выкладываем полосками на салат, чередуя цвета.

________________________________________________________________

Салат САПОЖОК

Ветчину нарезаем кубиками. Нарезанное мясо выкладываем на блюдо в виде сапожка.

Сверху на мясо наносим майонез.

Варёную морковку трем на мелкую терку и выкладываем сверху на ветчину.

Сверху морковь солим и смазываем майонезом.

Сыр трем на крупной терке и кладем следующим слоем.

На сыр наносим майонез.

Если форма сапожка немножко нарушилось, поправляем его вилкой.

Яйца разделяем на желток и белок. Желток нам не понадобится, а белок натираем на крупной терке.

Из тертого белка делаем опушку на сапожке.

Гранат разбираем на зерна. Украшаем оставшуюся часть салата зернами граната.

Сказочный новогодний салат Сапожок готов.

Новогодние салаты 2020 — 2 рецепта

Рецепты на новогодний стол 2020: готовим вкусный салат Крыса и салат Хлопушка на Новый год

Как правило, хозяйки выделяют несколько дней для составления Новогоднего меню. Столько труда и средств. Хочется приготовить вкусно, но так, чтоб это было красиво и не слишком накладно. Я хочу предложить вам сделать весьма удачный салатик, а украсить его необычно. Придадим салату форму главного животного приближающегося года. По восточному календарю 2020 год- год крысы или мыши. Так, почему бы не оформить всеми любимый Оливье с ветчиной в форме этого милого зверька?

Новогодний салат 2020 Крыса

Из чего приготовить Оливье на Новый год:

Ветчину можно заменить колбасой типа Сервелат, но с ветчиной мне нравится больше.

Картофель отварной в мундире — 4 шт.
Морковь отварная — 2 шт.
Ветчина сочная — 500 гр.
Яйцо куриное отварное — 4 шт.
Огурец маринованный — 4 шт.
Зелень, зеленый лук — по вкусу
Соль, перец по вкусу
Майонез — по вкусу
Маслины или оливки для декора.
Колбаса варено-копченая небольшого диаметра — 4 кусочка (для декора)

Пошаговый рецепт новогоднего салата с фото

Нарезаем на пластины, а потом на кубики ветчину, перекладываем в миску.

Покупая ветчину, убедитесь, что она сочная. Суховатая колбаса будет в салате смотреться пресно. Если нет сочной ветчины, лучше взять варено-копченую колбасу типа Сервелат.

Отварные яйца нарежьте на небольшие кубики. Вообще, все ингредиенты лучше нарезать на одинаковые кусочки. Тогда салат будет более однородный. Старайтесь придерживаться общей тенденции в нарезке ингредиентов.

Зеленый лук, петрушку и укроп нарезаем мелко. Добавляет в салат.

Маринованные огурцы, срезав «попки», нарезаем кубиками. У моего огурца шкурка приятная. Не было необходимости обрезать предварительно шкурку. Вы можете ориентироваться по своему вкусу. Скажу только, что огурцы с обрезанной шкуркой будут более мягкими. Это не всегда хорошо в салате. Ориентируйтесь по своим предпочтениям.

Отварной картофель очистите от кожуры. Нарежьте кубиком.

Ранее отваривала обычно картофель для таких салатов классическим способом — в воде. Это довольно долго. Недавно научилась готовить такой картофель за 5 минут. Расскажу про свой лайф хак и вам. Промойте картофель под проточной водой и смойте остатки земли и пыли. Уложите клубни в обычный пакет-майку. Пакет с картошкой поместите в микроволновку на 5 минут (этого времени будет достаточно приготовить 4-5 средних картошин). Дайте остыть. Извлеките из пакета, очистите и используйте для салатов. Этот способ значительно экономит время. Остужать овощи в салат я тоже приловчилась быстро. Просто выношу на холодный балкон, и они остывают за 20 минут.

Продолжаем отправлять порцию каждого ингредиента в миску. Нарежьте кубиком очищенную морковь.

Салат перемешайте. Часть основы выложите в небольшую пиалу. Заправьте майонезом. Для вкуса добавьте соли и черного молотого перца.

Снова перемешайте, чтоб специи распределились по всему салату равномерно. Заправленный Оливье с ветчиной или колбасой выложите на плоскую тарелку в форме капли. Тонко нарежьте колбасу. Из двух кругов сделайте ушко. Слегка надрежьте край круга. Сверните ломтик в рожок. При помощи ножа в салате сделайте углубление и установите туда колбасное ушко. Так же сделайте второе.

Из оставшейся колбасы сделайте лапки. Из блинного кусочка ветчины можно сделать хвостик. Если нет колбасы или ветчина не осталась, замените ее кусочками отварной моркови. Тогда ваша мышка будет иметь немного другой окрас, но в целом, идея оформить салат в виде мышки сохранится.

При помощи 3 маслинок обозначьте носик, глазки у мышки.

Из моркови сделайте цифры года. Уложите их рядом с символом года. Тут же, край тарелки можно декорировать веточкой зелени. Все на ваш вкус.

У нас получился очень вкусный и нарядный салат в форме главного героя приходящего года. Желаю всем хороших праздников, хлебосольных столов и хорошего настроения.

Автор рецепта новогоднего салата и фото: Варвара Сергеевна.

Если у вас вдруг не хватит идей по части салатов, то я собираюсь подбросить вам вариант замечательного, очень нарядного и, безусловно, вкусного салата с курицей и грибами по случаю торжества – салат Хлопушка. Приготовьте эту праздничную закуску на Новый год, прочее торжество, поверьте, этот новогодний салат станет незабываемым и вкусным украшением вашего стола.

Новогодний салат Хлопушка

Нам так нужен праздник без повода! Просто необходима эмоциональная встряска, всплеск чувств. Мы слишком привыкли жить календарными событиями, обрастаем мхом и перестаем радоваться и удивляться. Но, как совершенно справедливо говорил незабвенный герой Юрия Яковлева, – «Разве может быть запрограммированное, ожидаемое, запланированное, счастье?». Нет! Мы сами – его источник. Так смахните же хмурую пыль, которой припали ваши лучшие чувства, и сотворите праздник своими руками и душой! Позвоните друзьям, которых давно не видели, и позовите на праздник в гости. Не дожидаясь знаменательных дат и событий. Позовите для душевного разговора, или, напротив, – для шумного спонтанного застолья. Ну, и конечно, не забудьте их накормить. Приготовьте ваши коронные блюда и этот салат Хлопушку.

пошаговый фото рецепт

Прежде чем говорить о приготовлении данного салата, хочу отметить, что конечный его вариант будет иметь форму рулета. Предлагаемые ингредиенты салата – не единственно возможные. Вы можете исключить или заменить некоторые из них, руководствуясь своими предпочтениями. В быстром варианте использовать копченую курицу, если времени чуть больше – отварить мясо или куриное филе. Использование орехов, маринованного лука и зерен граната – на ваше усмотрение.

копченая курица или отварное мясо – 300 г;
отварной картофель – 3 штуки;
яйца куриные 2-3 штуки;
пригоршня грецких орехов;
шампиньоны свежие – 200 г;
солёные огурцы – 3 штуки;
чернослив — 100 г;
майонез – 6 ст. ложек или больше;
зерна граната;
салатный лук – 1 штука;
уксус 40-50 мл;
перец свежего помола, соль.

Ингредиенты для украшения салата:

яйца – 4 штуки;
варёная морковь – 1 штука;
свёкла свежая – 1 штука;
луковая зелень и листья салата (по желанию).

Отварите картофель в мундирах, морковь и яйца. Дайте остыть, а затем очистите их.

Отварное или копченое мясо нарежьте пластинками, после этого нарежьте мелкими кусочками. Далее очень мелко нарежьте луковицу и сложите в уксусный маринад для удаления горечи.

Грибы обжариваем до готовности, солим, перчим по вкусу.

Чищенные грецкие орехи следует обжарить.

После чего измельчить (лучше при помощи блендера).

Следующий шаг. Солёные огурцы почистить от кожуры, но не выкидывать её, использовать в украшении салата. Мякоть огурцов потереть на крупной терке и отжать сок.

Чернослив залить кипятком, отжать и мелко порезать.

Теперь займитесь формированием будущего салата — рулета. Для этого на пищевую пленку выложите поочередно слои. Первый слой – отварной картофель, натертый на крупной терке (укладывайте плотно, чтобы потом получилось сформировать рулет). Важно – каждый слой следует смазать майонезом с добавлением специй.

Дальше слой мяса или курицы, потом – лук из уксусного маринада.

После лука укладывайте слой грибов.

Потом – тёртые солёные огурчики.

Следующий слой – это чернослив, который нужно посыпать орехами.

Дальше слой тёртых отварных яиц (и не забудьте смазать майонезом). Затем слой гранатовых зерен, или отдельная полоса в виде стержня хлопушки (для тех, кто не слишком жалует гранат в салате). Последний компонент можно и вовсе исключить.

Теперь, постепенно отодвигая краешек пленки, аккуратно сверните всё это великолепие в рулет. А после этого отправьте часа на 2-3 в холодильник, за это время форма салата хорошо закрепится.

После охлаждения достаньте салатный рулет, освободите его от пищевой пленки и уложите на плоское блюдо для подачи. Ваш рулет смажьте со всех сторон майонезом. По дну блюдо можете украсить зелёными салатными листиками.

Теперь украшение. Из яиц, предназначенных для украшения, извлеките желтки, а белки натрите на терке.

Из тертой сырой свеклы выжмите сок. Треть натертых белков залейте свекольным соком.

Остальным белком обсыпьте бока, чтобы скрыть слои. Свекольными белками украсьте краешки рулета, кладя их чуть наискосок.

Ближе к центру выложите косые полоски из измельченной огуречной кожуры (можно из зелени, для яркости). В центе выложите косой поясок из мелко тертой моркови. Два оставшихся белых островка заполните тертыми желтками.

Так же желтками оформите край тарелки, создав иллюзию выхлопа. Канты рулета можно оформить зернами граната и дополнить его украшение морковными звёздочками.
Не спорю. В этом салате много труда. Но хороший праздник стоит того!

Как украсить салат на Новый год 2022 Голубого Водяного Тигра

Новогодний стол всегда хочется оформить особенно и как-то сказочно, ведь праздник этот ассоциируется с чудесами и веселым времяпрепровождением. Украшение салатов – один из способов привлечь внимание к блюдам и поднять настроение гостям.

Как оформить новогодний стол 2022?

2022 год – год Голубого Водяного Тигра, и такая тематика предоставляет большой простор для экспериментов в отношении съедобного декора, ведь хозяйки могут не только украшать блюда зимними элементами, но и использовать летние детали: соорудить композицию из фруктов, орехов. Все это будет уместно и довольно забавно, особенно если в семье есть дети.

Совет! Изучив разнообразные техники украшения салатов (фото различных вариантов и элементов, сделанных своими руками можно посмотреть ниже), вы сможете придумывать собственные сюжеты, и, возможно, вам удастся совместить летнюю тематику с зимней: надеть тигренку шапку-ушанку, припорошить «снегом» деревья и цветы, использовать не только рецепты овощных и мясных салатов, но и сладких из фруктов, и смешанного вкуса.

Обратите внимание, что в год Тигра можно использовать любое мясо.

Празднично и эффектно смотрится украшение блюд зеленью

Вообще тигр — хищник. Поэтому в качестве подношения символу года понравится, если на столе будет много мяса и зелени.

Вообще, тигр любит поесть, поэтому он обязательно оценит разнообразный и богатый праздничный стол, и обязательно вознаградит вас за старание.

Мясные нарезки к Новому Году можно выложить в виде елочки или рождественского венка

Читайте также: Как украсить новогодний стол

Декор стола в виде тигра

На стол в Год Тигра в первую очередь можно поставить фигурку — символ года. Она будет приносить удачу, богатство и процветание.

Запомните основные цвета года, а значит и сочельника – оранжевый, желтый, голубой, синий, зеленый. Используйте те продукты, которые соответствуют им: яйца, огурцы, яблоки, цитрусы, груши, хурма, виноград, черника, жимолость, оливки, картофель, сыр. Большинство этих цветов легко обнаружить среди ингредиентов многих традиционных салатов России, и поэтому использовать именно их будет не трудно.

Интересный факт! Удивительно, тигры очень любят морковь. Поэтому блюда из моркови придутся этому хищнику по вкусу.

Из морковки, лука и маслин получаются замечательные тигрята, которые украсят любой Новогодний Стол

Подобрав базовый рецепт салата и приготовив его, можно приступить к декорированию. Оформите блюдо в виде подарка, использовав некоторые отдельные элементы – розы из свеклы, сыра или луковицы фенхеля, полоски красной рыбы или мяса.

Задумавшись, как украсить салат 2022, помните, что декор может освежить любую забытую рецептуру. Придумав новую форму подачи и добавив в салат какую-нибудь небольшую изюминку, вы сможете прослыть настоящей хозяйкой-новатором. Несколько простых элементов подогреют интерес гостей к блюду, и застолье удастся.

Так как предстоящий Новый 2022 Год — год Голубого Водяного Тигра, то используйте символику этого хищника в оформлении блюд на Новый Год. Например, креативная хозяйка сможет украсить салат в виде тигра. При этом рецептура салатов может быть самой разной. Тут главное декор. Но лучше на Новый 2022 Год в блюда включить мясные ингредиенты, это обязательно порадует символ года — тигра.

Не обойтись за новогодним столом без зимней тематики, классически используемой в оформлении салатов. Легче всего изготовить из салата плотной консистенции двух белых снеговиков, как на фото ниже, и добавить им «аксессуар» — головной убор из моркови. Внутрь таких шариков можно положить какую-нибудь начинку: орешек, маслину или кусочек помидора, который привнесет вкусу некую пикантность.

Не помешают и изображения вкусных елочек из овощной, фруктовой, мясной и сырной нарезки, изготовленных способами, продемонстрированными на фотографиях ниже. Сделать их не трудно, но посмотрите, какой эффектный получается результат.

Такая елочка может быть как самостоятельным украшением, так и выполнять декоративную функцию для салата. Основной плюс в том, что подобное оформление выглядит очень красиво, а делается максимально быстро — нужно лишь нанизывать слайсы на палочку.

Некоторые способы украшения можно доверить ребенку. Такое совместное украшение салатов своими руками – хороший вариант сплотить семью и вместе подготовиться к дружной встрече Нового года. Если вы еще не овладели искусством сервировки, то пошаговая инструкция с фото несколько облегчит вам работу.

Оформите салат (мимозу, к примеру) в виде праздничных часов, изготовленных из яиц и кусочков моркови. Но не стоит «застревать» именно на этом варианте, ведь подобный декор ограничивается лишь вашей фантазией — стрелочки и цифры можно вырезать из любого подходящего пищевого материала.

Еще одна не новая, но полезная идея – использовать овощи в качестве формочек, как сделали это с перцем на фото ниже. В результате получились аппетитные корзиночки, напоминающие горящие свечи – образ романтичный и сказочный, а веселые фигурки и красивые детали, изготовленные самостоятельно усилят любой детский аппетит.

Салат можно выложить и в половинки помидор, так он приобретет новую нотку в своем вкусе, а подача непременно порадует гостей, собравшихся за вашим столом.

Важная задача при подготовке русского застолья — решить, как украсить салат под шубой, ведь именно он является одним из любимейших блюд многих россиян. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных вариантов украшения салата под шубой с фото.

Совет! Порционная аккуратная подача будет приятна многим гостям, которые не любят изобилие соуса в этой рецептуре. Изящный способ преподнести блюдо делает его благороднее.

Еще один вариант красиво оформить сельдь со свеклой — выложить салат слоями в простую, но интересную по форме креманку, а сверху дополнить композицию ложечкой красной икры и веточкой зелени.

Подать селедку под шубой можно и способом, когда каждый слой можно легко рассмотреть и смешать салат самостоятельно. Такая подача точно удивит ваших близких!

Читайте также: Украшение новогоднего стола

Декор блюд из овощей

Самый простой способ красиво украсить популярные салаты 2022 (фото представлены ниже) — декорировать их овощами. Кусочки овощей не теряют своей яркости и не расплываются по поверхности блюда, есть их при этом в салате не обязательно, но можно. Например, на новогодний стол на Год Тигра, можно использовать яркие мандарины, апельсины, оранжевые и желтые фрукты и овощи, выложить из них композиции или нарезки.

Можно украсить мандарины гвоздикой, и составить елочку, это придаст особый зимний аромат и декор столу

При выкладывании елочек из овощей очень эффектно выглядит свежая брокколи. На вид ее соцветия очень пушистые и яркие, и придают елочкам великолепный цвет и фактуру, их хочется потрогать и рассмотреть. Посмотрите, как необычно и аппетитно выглядят овощи, выложенные в виде новогоднего дерева. Этот способ можно использовать для декорирования или предложить гостям самим составить свой салат, выбрав овощи, которые им нравятся и заправив их соусом на выбор.

Совсем неплохо смотрятся цветовые сочетания разных овощей, выложенных в какой-либо рисунок на поверхности блюда. Кажется, что такое украшение салатов своими руками в 2022 году уже не подходит, но вспомните, что все элегантное — просто, и многие блюда, украшенные кусочками овощей и фруктов смотрятся изящнее и интереснее, чем разрисованные соусами и со множеством сложных деталей.

Нарезки из овощей можно выложить в форме новогодних элементов

Совет! Иногда достаточно просто выложить разноцветные ингредиенты в прозрачный салатник, чтобы получить очень красивый и по-настоящему полезный салат.

Зелень несомненно стоит использовать в декоре блюд в зимние дни. Ее цвет освежит новогодний стол, а полезные свойства помогут справиться с тяжестью вкусных, но таких калорийных праздничных блюд. На фото ниже можно увидеть чудесные примеры такого украшения стола. В предложенных вариантах использована не только зелень, но и тонкие полоски моркови, гранатовые зерна и куруруза, великолепно сочетающиеся с наиболее частными ингредиентами российских салатов.

Сформировать декор в виде елочки можно при помощи зелени укропа, а дополнить декор новогодней красавицы помогут зерна кукурузы и граната

Читайте также: Вкусно и оригинально: новогодние подарки из конфет

Выбирая, как украсить салаты своими руками, обратите внимание на декоративные элементы из овощей в виде роскошных цветов. Несколько наших мастер-классов с пошаговой инструкцией и фото помогут вам в этом. Такой метод вырезания из овощей и фруктов называют карвинг. Это настоящее искусство.

Декор для нарезок и салатов можно вырезать из огурцов, луковицы фенхеля, репчатого лука, свеклы и моркови, яблок. Рассматривая примеры таких украшений, поражаешься их красоте, а узнавая о том, как просто их изготовить, удивляешься еще больше. Чтобы придать цветам зимнего настроения, можно слегка припорошить их мукой или украсить капельками белого соуса. Благодаря такому решению они будут смотреться уместно и на новогоднем столе.

Из репчатого лука получаются красивые объемные цветы

Читайте также: Изготовление букетов из фруктов своими руками

Элегантная подача новогодних блюд

Иногда хочется подобрать такое украшение салатов, которое запомнится гостям своим роскошеством и качеством, а также будет прекрасно выглядеть на фото с празднования 2022 года. Необязательно стремиться декорировать такие блюда избыточно, попробуйте сделать подачу подобной ресторанной.

Изящно выглядят салаты с морепродуктами. Креветки можно просто интересно разложить на блюде, и оно будет выглядеть дорого и элегантно, а можно создать с ними целые композиции. Посмотрите как легко из двух королевских креветок можно сделать сердце, разместив их на деревянном шампуре.

Некоторые блюда имеет смысл сделать в виде «конструктора» — набора продуктов, которые гость может смешать по своему желанию. Смотрятся они эстетично и помогут угодить самым привередливым посетителям, которые часто любят выбирать только некоторые компоненты, а уже смешанные салаты не едят.

Салат-конструктор — отличная идея для «разноешек» и людей с аллергиейПри составлении салатов нужно обратить внимание на сочетаемость ингредиентов

Раздумывая, как украсить салаты своими руками в 2022 году, посмотрите предложенные фото с различными вариантами сервировки, а затем усовершенствуйте их по своему усмотрению. Предоставьте свободу собственному воображению, и очень скоро вы поймете, что создать оригинальный праздничный декор не трудно, но процесс этот очень радостный, ведь стараетесь вы для своих друзей, создавая настроение на целый год!

Отлично украсит Новогодний Стол 2022 года скатерть голубого цвета

Если статья вам понравилась, поделитесь с друзьями, нажав иконку вашей социальной сети.

Читайте также: Декупаж бутылок к Новому году

Присоединяйтесь к обсуждению!

Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях.

Фотогалерея:

Присоединяйтесь к обсуждению!

Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях 😼

Легкий салат из гороха с черными глазами — The Café Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Этот легкий салат из гороха с черными глазами идеально подходит на Новый год, но он также принесет восторженные отзывы на пикниках, обедах и семейных вечеринках!

Этот свежий, вкусный и легкий салат из гороха с черными глазами — еще одно доказательство того, что эта маленькая повар из Каролины — испытанная и настоящая южанка.

Хотя мы не переезжали в чужую страну, мы со Скоттом испытали некоторый культурный шок, когда в 80-х годах переехали из Висконсина в Северную Каролину. Было так много разных способов делать что-то, говорить разные вещи и куча безумных вещей, которые ели южане. Мука была другой, барбекю было на основе уксуса, дети пили сладкий чай вместо молока (ужас для девочки из Молочного штата), а от разнообразия гороха и бобов у меня кружилась голова. Это просто чтобы упомянуть несколько аномалий (для нас), с которыми мы столкнулись.

Черноглазый горошек «обязательно» на Новый год

Скажем так, мы чувствовали себя немного не на своем месте, и когда наступил Новый год в тот первый год, было еще кое-что, чему нужно было научиться. «Готовлю новый рецепт черноглазого гороха на Новый год». «Едем к маме на Новый год — не могу дождаться ее черноглазого горошка». «Ты еще не купил черноглазый горошек на Новый год?» Какие???

Я быстро понял, что есть черноглазый горох на Новый год — это легендарная традиция, восходящая к Гражданской войне.История гласит, что во время марша генерала Шермана в 1864 году армия Союза совершила набег на продовольственные запасы конфедератов, но оставила горох и свинину. Они думали, что эти рационы предназначены для животных, а не для потребления человеком. Эти припасы стали именно тем, что помогло южным солдатам пережить ту холодную суровую зиму. Следовательно, черноглазый горох с годами превратился в символ удачи.

Хотя я не верю в удачу, мне нравится кулинарная история, и я присоединился к своим южным братьям, которые по новогодней традиции наслаждаются черноглазым горошком.Думаю, найдутся те, кто скажет, что я не настоящий южанин, так как я не подаю обычный черноглазый горох, приготовленный часами с жирной спиной и зеленью капусты; или в рисовом блюде под названием Hoppin ‘John. Вместо этого каждый год я с удовольствием придумываю простой и более здоровый способ продолжить новогоднюю традицию черноглазого гороха.

Версия этого года — легкий салат из черноглазого гороха с множеством радужных овощей, соединенных вместе с супер свежей заправкой из лайма и кинзы.Это свежий и полезный салат, который вам захочется, и он идеален как сам по себе, так и в качестве гарнира к бутербродам, супам и вторым блюдам.

Плюс этого салата в том, что из него также получается восхитительный соус или сальса, подаваемые с чипсами или лавашем. По рецепту получается большая партия, но вы обнаружите, что все пройдет быстро. Если есть остатки салата, из него получатся прекрасные обеды и быстрые и полезные закуски.

Что вам понадобится для приготовления этого легкого салата из гороха с черными глазами? Ничего необычного.Приобретите в продуктовом магазине несколько банок черноглазого гороха. Вам также понадобится банка кукурузы (см. Примечания ниже) и банка жареного красного перца. Бросьте красный лук, пучок кинзы, манго, английский (без косточек) огурец и пакет лаймов в свою тележку, и все будет хорошо!

Приготовить салат так же просто, как открыть несколько банок, немного нарезать и перемешать супер-простую заправку. Подержите салат в холодильнике на несколько часов перед подачей на стол, а затем наслаждайтесь.Я не обещаю, что этот легкий салат из гороха с черными глазами принесет удачу в легендарном южном стиле, но эта южная девушка обещает множество восторженных отзывов.

Café Советы по приготовлению этого легкого горохового салата с черными глазами

Этот легкий салат из гороха с черными глазами очень универсален. Не любите кукурузу? Пропустить это. Любите кукурузу? Добавьте две банки. Не любите кинзу? Вместо этого используйте свежий базилик. Не можете найти спелое манго? Не беспокойтесь, салат все равно будет вкусным. Подбирайте рецепт в соответствии с вашими предпочтениями и доступностью ингредиентов.Только не пропускайте черноглазый горошек, а то вам придется сменить название. Но эй, это не такая уж и плохая идея. Мне нравится идея «Легкого салата из фасоли Каннеллини», как насчет вас?
Если вы никогда не покупали консервированный черноглазый горох, вы найдете его в том же разделе, что и консервированная фасоль (почки, гарбанзо, грейт-северный и т. Д.). Хотя их называют «горошком», на самом деле это фасоль.
Не думайте, что этот салат — только новогоднее блюдо, он будет прекрасным круглый год как для семейных обедов, так и для больших групповых встреч.
По рецепту получается большая партия, но остатки сохранятся.
Этот легкий салат из гороха с черными глазами можно приготовить за день или два. Смешайте черноглазый горох и кукурузу с заправкой, но оставьте остальные ингредиенты отдельно до нескольких часов перед подачей на стол. Затем смешайте все, чтобы ароматы слились воедино.
Единственное, что требует времени при приготовлении этого Легкого салата из черного гороха, — это нарезать овощи. Но не для меня! У меня есть небольшой фокус, который помогает мне приготовить салат в мгновение ока.Если вы частый гость здесь, в The Café, вы, наверное, слышали, как я упоминал об этом Vidalia Chop Wizard раньше. Это действительно маленькая кухонная рабочая лошадка! Я использую свой все время, и он сэкономил мне часы на кухне.

Я никогда не был большим поклонником консервированной кукурузы, пока друг не познакомил меня с этой кукурузой Summer Fresh несколько лет назад. Это лучшее, что можно сделать после свежей кукурузы в эти долгие холодные зимние месяцы. Ядра маленькие, остаются красивыми и хрустящими. Его продают почти все крупные бакалейные лавки в том же отделении, что и все остальные консервы из кукурузы.
Если вы любите свежие и вкусные нарезанные салаты, подобные этому, я уверен, что вы тоже будете поклонником нашего нарезанного мексиканского салата. Это один из наших самых популярных рецептов, который был отмечен более миллиона раз!

Скотт и я хотим поздравить всех вас с Новым годом. Спасибо за то, что вы были такой замечательной публикой, с которой можно поделиться своей жизнью и рецептами. Увидимся в 2018 году — следите за новыми рецептами, советами и историями.

Легкий салат из гороха с черными глазами

Этот легкий салат из гороха с черными глазами идеально подходит на Новый год, но он также получит восторженные отзывы на пикниках, обедах и семейных вечеринках круглый год!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Общее время: 20 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 100 ккал

Состав

2 15.5- унция консервы черноглазый горох промыты и осушены
1 11- унция консервированная кукуруза промыть и осушить (см. советы для кафе выше)
1 большой жареный красный перец мелко нарезанный
1 средний английский огурцы без косточек, мелко нарезанные
1 среднее манго мелко нарезанный (около 1 стакана)
½ средний красный лук мелко нарезанный
цедра 2 средних лаймов
½ чашка свежий сок лайма 3-4 лайма среднего размера
1 ½ столовые ложки рисовый уксус
2 столовые ложки сахар больше по вкусу
¾ чайная ложка кошерная соль больше по вкусу
½ чайная ложка свежемолотый черный перец
¾ чашка мелко нарезанная свежая кинза

Инструкции

Смешайте черноглазый горошек, кукурузу, измельченный жареный красный перец, огурец, манго, красный лук и половину кинзы в большой миске.
Смешайте свежую цедру лайма и сок, уксус, сахар, соль и перец в небольшой миске. Хорошо перемешайте до растворенного сахара. Полить смесью черноглазого гороха и хорошо перемешать. Попробуйте и при необходимости добавьте еще сахара и / или соли.
Охладите на 2–3 часа, затем перед подачей украсьте оставшейся кинзой.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

Калорий 100 ккал

Натрий 190 мг

Калий 259 мг

Углеводы 20 г

Клетчатка 3 г

Сахар 7 г

Белок 4 г

Витамин А 275%

Витамин С 12.2%

Кальций 20%

Железо 1,3%

NZ Herald — Последние новости, последние новости бизнеса, спорта и развлечений

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Снова на землю: «Черные кепки» рушатся, пока Индия показывает класс

27 ноября 2021 г. 11:05 4 минуты на чтение

Прошло до третьего дня, но Новую Зеландию, наконец, отправили в игру.

Новый вариант Covid: Новая Зеландия считает девять стран «очень опасными», ограничивает поездки

27 ноября 2021 года 08:00 5 минут на чтение

Южноафриканские ученые впервые забили тревогу по поводу нового варианта на этой неделе.

Спасение на воде: чрезвычайная ситуация на пляже Муривай

27 ноября 2021 года 07:18 утра Quick Read

Спасательный вертолет Westpac также был отправлен на пляж

«Сексуальное насилие — это не игра»: выжившие после жестокого обращения в школе Дилворта отправить предупредительный выстрел

27 ноября 2021 года 04:30 3 минуты на чтение

Один из переживших сексуальное насилие сказал, что любые меры по возмещению ущерба должны включать их отзывы.

Скромный дом приносит прибыль в размере 2 млн долларов за 10 лет

27 ноября 2021 г., 04:27 4 минуты на чтение

В Окленде и Веллингтоне должны быть объявлены новые оценки муниципальных образований.

Шпион: Саймон Бриджес избежал политических потрясений ради выпечки знаменитостей

27 ноября 2021 года, 4:24 утра 3 минуты на чтение

Жара на собрании Национальной партии оказалась слишком жаркой, как он будет жить на запекании ?

Австралия ужесточает правила карантина в связи с вариантом Omicron

27 ноября 2021 г. 02:25 AM 4 минуты на чтение

Австралия немедленно закроет свои границы из-за нового варианта Omicron.

Premium

Mat Brown: Хороший дизайн поможет нашим городам расти, а не расти.

Ки умоляет депутатов по делу Luxon

27 ноября 2021 г. 00:55 3 минуты на чтение

Депутат-новичок Крис Люксон, похоже, постепенно продвигается вперед, чтобы заявить о своем имени.

Греческий салат из нута с заправкой «Зеленая богиня»

Греческий салат из нута с заправкой «Зеленая богиня» — это здоровая и сытная еда в миске. Он богат белком, вегетарианец, очень легкий и ароматный!

С Новым годом, друзья!

Надеюсь, вы все отлично провели отпуск.Не хочу быть Дебби Даунер, но вечеринка окончена! Вау вау. Пора медленно отойти от лотка для печенья и перейти к более здоровым вещам.

Вы обратили внимание, я сказал, отойдите медленно . Не нужно спешить. Здесь, в BHK, мы все делаем сбалансировано. Делать что-нибудь с холодной индейкой — это не вариант, по которому мы живем. Мы стараемся уравновесить вещи и делаем все в умеренных количествах. Я обнаружил, что в конечном итоге так проще и как успешно происходят изменения к лучшему.

Да, мы все, возможно, немного развлекались на каникулах, но теперь пришло время добавить в наш репертуар некоторые восхитительные, более полезные вещи, по-прежнему время от времени балуя себя чем-то декадентским и заслуженным.

Давайте начнем этот январь 2021 года с этого греческого салата из нута с заправкой «Зеленая богиня», не так ли?

Несколько месяцев назад мне понравилось что-то подобное у моей хорошей подруги Дженис, и я знал, что хочу поделиться.

Я никогда не пробовала заправку зеленой богини и думала, что это очень вкусный выбор для греческого салата, который она приготовила.В свое время я ел много греческого салата, но всегда с каким-то винегретом. Должен сказать, я действительно считаю, что с зеленой одеждой богини намного вкуснее.

Заправка представляет собой простую комбинацию майонеза, сметаны, чеснока, свежего эстрагона, петрушки, чеснока, небольшого количества оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и пасты из анчоусов (по желанию).

Традиционный греческий салат не содержит салата, но мой имеет основу из рубленого романа.В нем также есть нут, чтобы сделать этот салат действительно сытным, нарезанный кубиками хрустящий английский огурец, красный лук, виноградные помидоры, каламата и зеленые оливки и немного соленого сыра фета. Серьезно, этот салат идеально подходит для обеда, ужина или еженедельного приготовления еды. Добавленный нут делает его по-настоящему сытным, так что это больше похоже на еду. Наслаждайтесь им с моим теплым легким хлебом наан, и я гарантирую, что этот салат станет фаворитом недели. Наслаждаться!

Еще несколько фаворитов греческой кухни здесь, в BHK, — это мои греческие фрикадельки с соусом и греческий салат с кускусом.

Несколько поварских примечаний для греческого салата из нута с зеленой заправкой Goodess Рецепт:

Я использую пасту из анчоусов в своей зеленой заправке goodess, но это совершенно необязательно.

Рецепт заправки дает больше, чем вам нужно, поэтому вы можете использовать остатки как соус для овощей.

Я смешиваю все ингредиенты салата в большой миске и подаю ее с заправкой сбоку, чтобы люди могли заправлять свои салаты в любом количестве.

Греческий салат из нута с заправкой «Зеленая богиня»

Греческий салат из нута с заправкой «Зеленая богиня» — это здоровая и сытная еда в миске. Он белковый, вегетарианский, очень легкий и ароматный!

Курс: Обед

Кухня: Греческий

Ключевое слово: салат, греческий салат, нут, вегетарианский

Порции: 4 порции

Калорийность: 548 ккал

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

Платье Зеленой Богини

2/3 чашка майонез
2/3 чашка сметана
1 гвоздика чеснок, рубленый
1/2 чашка свежая петрушка, нарезанный
3 Ст.эстрагон нарезанный
3 Ст. чеснок нарезанный
2 Ст. свежевыжатый лимонный сок
1 чайная ложка паста из анчоусов
1/4 чайная ложка морская соль
1/4 чайная ложка свежемолотый перец

Греческий салат

6 чашки нарезанный салат ромэн
1 15 унций.жестяная банка нут, осушенный и промытый
1 Английский огурец, частично очищенный и нарезанный кубиками
1/2 чашка Каламата и зеленые оливки, без ямок
1/2 чашка красный лук, нарезанный
1 пинта виноградные помидоры, вдвое
1 чашка раскрошенный сыр фета

Инструкции

Платье Зеленой Богини

В небольшом кухонном комбайне смешайте все ингредиенты и пюре до однородной массы, примерно одну минуту.Можно приготовить заранее и охладить в холодильнике.

Греческий салат

В большой миске смешайте все ингредиенты салата и аккуратно перемешайте. Подавать с зеленой заправкой богини.

Пищевая ценность

Греческий салат из нута с заправкой «Зеленая богиня»

Сумма на порцию

калорий 548 Калорий в составе жира 432

% дневная стоимость *

Жиры 48 г 74%

Насыщенные жиры 15 г 94%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 1019 мг 44%

9000 000 000000000 0009000 Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 10 г 11%

Белок 13 г 26%

Витамин A 9272IU 185%

Витамин C 48 мг 58%

Кальций 440 мг 44%

На основе железа 335% 9000 9000 9000 9000 9000 8% в процентах диета на 2000 калорий.

новогодний ужин? Соедините шампанское с лобстером в салате

В течение многих лет я начинал новогодний ужин с потрясающего, но трудоемкого креветочного бисквита от Emeril Lagasse. Я поделюсь этим на следующей неделе, после того, как пойду на первый курс в четверг вечером. Хорошо, полное раскрытие, я собирался написать об этом сегодня, но забыл сфотографировать готовое блюдо, когда приготовил его неделю или две назад.

Но если морепродукты — излюбленная традиция новогодних праздников, могу я смиренно предложить что-нибудь, кроме скромного салата из лобстеров с шампанским, тоже от Emeril.Это небольшая работа и включает в себя кипячение всей бутылки шампанского до нескольких столовых ложек, но М.Т. и я (и Наннер) согласны, что это того стоит, если у вас есть время.

Эмерил, будучи Эмерилом, он призывает к живым лобстерам и домашнему шампанскому уксусу. Давние читатели, возможно, помнят время, когда MT решила «приготовить живого лобстера» на нашей кухне после того, как ее коллега принесла. Не буду вдаваться в подробности. Если это тебе нравится, будь моим гостем. Я уверен, что никто из нас больше этого не сделает.

Действительно, я избавлю вас от инструкций по приготовлению омаров по оригинальному рецепту. Я выбираю пару хвостов омара в холодной воде от Valley Seafood, так как это редкое угощение, хотя есть и более дешевые альтернативы. Важно приготовить его по частям тем способом, который вы предпочитаете, а затем довести до готовности в жидкости для варки шампанского.

Похожие видео

И не верьте времени, потраченному на уменьшение шампанского. У профессиональных поваров должна быть одна из этих горелок-суперкотлов на плитах, у нас есть старинные электрические горелки.Скорее всего, вам стоит запланировать как минимум удвоение времени сокращения, а может быть, даже немного.

Предложение домашнего шампанского уксуса интересно, но я никогда не пробовал его. Как видно на фото, я только что купил бутылку готовой продукции. На картинке также показано, что я сделал свою обычную замену луком на лук-порей. И в него входит авокадо, который я люблю, но забыл нарезать для готового салата. Также есть предложение добавить икры, что для меня слишком непомерно.Я действительно думаю, что это отвлекло бы от других вкусов, даже если бы я был парнем из икры.

Добру Чуть!

Лобстер с шампанским (Emeril Lagasse)

Состав

• 1 фунт или более свежих омаров, приготовленных частично (кипячение в течение трех минут или около того — простой метод)

• 1 бутылка экстра-сухого шампанского (750 мл)

• ½ стакана нарезанного лука-шалот плюс 1 столовая ложка измельченного лука-шалота

• 1 ½ чайной ложки измельченного чеснока

• 1 лавровый лист

• 1 чайная ложка цельного черного перца

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

• 1 чайная ложка апельсиновой цедры

• 1 столовая ложка кошерной соли

• 5 веточек свежего эстрагона плюс 1 столовая ложка нарезанного

• 2 чайные ложки оливкового масла

• ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока

• ½ чайной ложки дижонской горчицы

• 2 столовые ложки меда

• 2 столовые ложки шампанского уксуса

• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

• ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима

• 2-3 чайные ложки икры

• 6 унций салатного микса

• 1 стакан помидоров черри, разрезанных на четвертинки

• 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками

Par приготовить мясо лобстера и окунуться в ванну с ледяной водой.Когда мясо достаточно остынет, отложите его в сторону.

В сотейник объемом 3 литра добавьте шампанское, нарезанный лук-шалот, 1 чайную ложку чеснока, лавровый лист, перец горошком, лимонный сок, цедру апельсина, кошерную соль и веточки эстрагона. Доведите содержимое сковороды до кипения и уменьшите огонь до очень слабого (пузырьки, образующиеся на дне сковороды, которые медленно и плавно поднимаются, будут указывать на правильную температуру). Поместите мясо лобстера в жидкость для запекания и готовьте, частично накрыв, пока мясо не приготовится, примерно 6-8 минут.

Снимите омара со сковороды и охладите до готовности к подаче салата. Увеличьте огонь под жидкостью для варки и доведите ее до кипения. Готовьте, пока жидкость не уменьшится до 2 столовых ложек, около 10 минут (вкус будет прекрасным, если вы не уменьшите ее так тщательно). Процедите жидкость для варки через мелкоячеистое сито в миску среднего размера и оставьте.

Поставьте небольшую сотейник на средний огонь и добавьте 2 чайные ложки оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте в сковороду измельченный лук-шалот и готовьте до полупрозрачности около 1 минуты.Смажьте сковороду апельсиновым соком. Когда сок почти испарится, вылейте смесь в миску с уменьшенной жидкостью для варки. Используя венчик, смешайте жидкость с луком-шалотом и добавьте горчицу, мед, шампанский уксус и перец. Продолжайте энергично взбивать, медленно сбрызнув миску оливковым маслом первого холодного отжима. Добавьте в винегрет икру и измельченный эстрагон.

Смешайте салат, помидоры и авокадо в большой миске. Нарежьте мясо лобстера небольшими кусочками и добавьте в салат.Полейте салат примерно 6-8 столовыми ложками заправки и перемешайте. При необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем. Выложите салат на 4 тарелки и сразу подавайте.

Домашний уксус для шампанского

Налейте 1 стакан шампанского в стеклянный мерный стакан на 1 стакан или другую стеклянную емкость с широким горлышком и накройте полиэтиленовой пленкой. Проделайте несколько отверстий в полиэтиленовой пленке и оставьте шампанское при комнатной температуре на 4-6 недель. Естественные споры в воздухе превращают шампанское в уксус.

Намасу (салат из дайкона и моркови) 紅白なます • Just One Cookbook

Дайкон и морковь, маринованные в сладком уксусном соусе. Намасу — это освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда. Вам понравится этот яркий и немного острый аромат!

Намасу (紅白なます) — салат из дайкона и моркови, слегка замаринованный в подслащенном уксусе. Хрустящий, слегка острый с ярким освежающим вкусом, Намасу можно наслаждаться круглый год.

Что такое Намасу?

Намасу (なます) — салат из дайкона и моркови, слегка замаринованный в подслащенном уксусе. Его также называют Кохаку (красный и белый) Намасу (紅白なます). Впервые он был завезен в Японию из Китая около 700-х годов (период Нара).

Красный и белый считаются праздничными цветами в Японии, и эти цвета часто используются во многих традиционных церемониях. Намасу особенно нравится во время Нового года в Японии, и вы можете найти это блюдо в Осэти Рёри (японские новогодние блюда).

Смотреть Как приготовить намасу (салат из дайкона и моркови)

Почему мы должны делать намасу?

Легко и хорошо — Намасу очень легко приготовить, и его можно приготовить заранее.
Хорошо сочетается с любым блюдом — Если вам нравится слегка маринованный салат, вам понравится это блюдо в качестве закуски или гарнира к основным блюдам, таким как рыба и мясо на гриле.Я также люблю добавлять это в детские коробки для бенто.
Добавьте красок к своей еде — Прекрасный способ добавить несколько цветов к вашей тарелке! Помимо дайкона и моркови, вы также можете добавить огурцы для еще одного слоя цвета и хрустящей корочки.
Легкодоступные ингредиенты — Никаких специальных ингредиентов не требуется. Хрустящие корнеплоды с сахаром, солью и рисовым уксусом.

3 совета по приготовлению японского салата из дайкона и моркови

Равномерная толщина — Независимо от того, нарезаете ли вы соломку самостоятельно или используете мандолину или нож для чистки жульена, старайтесь иметь одинаковые формы для получения наилучшей текстуры.
Сожмите! — Ключ к этому блюду заключается в том, чтобы выжать из овощей всю жидкость, это создает оптимальную хрусткость.
Намек на цитрусовые — В Японии обычно поверх салата добавляют несколько полосок цедры юдзу . Полоски юдзу придают блюду изумительный цитрусовый аромат. Для тех счастливчиков, у которых есть доступ к свежему юдзу в вашем районе, вы обязательно захотите добавить его в этот салат.

Если вы подаете намасу для Осэти Рёри (новогодняя еда), не забудьте попробовать другие популярные блюда, о которых я рассказал здесь.

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь .

Подпишитесь на бесплатную новостную рассылку Just One Cookbook , доставленную на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram для всех последних обновлений.

Намасу (салат из дайкона и моркови)

Тонко нарезанный дайкон и полоска моркови, замаринованные в сладком уксусном соусе, Намасу — это освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда.Вам понравится его яркий и немного острый аромат!

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь.

Инструкции

Соберите все ингредиенты.
Очистите дайкон от кожуры и нарежьте его на кусок длиной 2 дюйма (5 см).Очистить морковь.
Разрежьте дайкон пополам (это будет длина дайкона в финальном блюде). Затем нарежьте тонкие пластины толщиной около ⅛ дюйма (3 мм).
Затем складывайте по несколько пластин за раз и нарежьте их на полоски с жульеном толщиной около дюйма (3 мм). Выложите их в большую миску.
Морковь нарезать тонкими пластинами, а затем соломкой.
Добавьте 1 чайную ложку соли и сделайте легкий массаж. Отложите на 10 минут.
Тем временем смешайте все ингредиенты для приправ в большой миске.
Хорошо взбейте до полного растворения сахара.
Выдавите воду из дайкона и моркови и положите их в миску с приправами.

Для сервировки и хранения

Подавайте Намасу в миске и украсьте цедрой юдзу. Если у вас есть целый фрукт юдзу, вы можете создать чашку юдзу, отрезав верхнюю часть (это будет крышка) и вытащив фрукты изнутри, не ломая и не порывая чашу.Добавьте Намасу в чашку юдзу для подачи.

Примечания

Рецепт Намико Чен из Just One Cookbook. Все изображения и контент на этом сайте защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите опубликовать этот рецепт на своем сайте, перепишите рецепт своими словами и укажите ссылку на этот пост как на первоисточник. Спасибо.

Nutrition

Порция: 120 г · Калорийность: 45 ккал · Углеводы: 11 г · Белки: 1 г · Жиры: 1 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 386 мг · Калий: 293 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 8 г · Витамин A: 3552 МЕ · Витамин C: 23 мг · Кальций: 34 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Чен

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: японская

Ключевое слово: osechi, osechi ryori

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Примечание редактора: Пост был первоначально опубликован 23 декабря 2013 года. Он был переиздан в декабре 2020 года.

13 теплых салатов на зиму

Салат не обязательно должен быть тазом с холодными и обычными овощами. Отложите айсберг в сторону и попробуйте эти теплые салаты этой зимой.

Зимний салат нарезанный Жареный радиккио и тыква придают этому хрустящему салату сладкий вкус. Найдите рецепт здесь. (Миа через AP)

AP / Mia

Зеленый салат с тыквенным винегретом и жареными яблоками В этом полезном зимнем блюде Мелисса д’Арабиан смешивает сытную зелень и терпкие яблоки.Найдите рецепт здесь. (Мелисса д’Арабиан через AP)

AP / Melissa d’Arabian

Теплый стейк и салат из картофельных чипсов Потому что никто никогда не говорил, что салат должен быть полезным. Найдите рецепт здесь. (Сара Моултон через AP)

AP / Сара Моултон

Теплый салат из морских гребешков с морковно-имбирем Жаждете более теплой погоды? В этом теплом салате из морских гребешков есть все ароматы лета.Найдите рецепт здесь. (AP Photo / Мэтью Мид)

AP / Мэтью Мид

Теплый салат из фасоли и бекона Этот сытный салат из теплой фасоли и панчетты избавит от холода зимой. Найдите рецепт здесь. (AP Photo / Мэтью Мид)