«Не вкусно» или «невкусно»: как пишется слово?

На чтение 3 мин Просмотров 9.9к. Опубликовано 05.01.2021

«Не вкусно» или «невкусно» − способ написания часто вызывает затруднения. Однако в русском языке возможны оба варианта, но в разных контекстах. В каком случае слитное, а в каком раздельное написание, следует рассмотреть подробнее.

Как правильно пишется?

Наречие «вкусно» с «не» может писаться как слитно, так и раздельно.

Значение словоформы при этом несколько отличается.

Слитно написанное качественное наречие «невкусно» имеет значение:

• что-то съедобное не имеет приятного вкуса;
• неприятные события (в переносном смысле).

При раздельном написании частицы «не» с наречием «вкусно» делается акцент на том, что блюдо не имеет ожидаемого приятного вкуса.

Морфемный разбор слова «невкусно»

Разберем по составу «слитное» наречие:

невкусно

• приставка: «не-»;
• корень: «-вкус-»;
• суффикс: «-н-»;
• суффикс: «-о».

Отрицательная частица «не» превращается в приставку, которая пишется со словом слитно.

В каких случаях пишут «невкусно»

В таком случае используют близкие по значению слова:

• безвкусно;
• малосъедобно;
• плохое на вкус.

Смысл сказанного при этом не должен меняться.

Примеры предложений

Рассмотрим некоторые случаи употребления:

1. Бабушка попробовала добавить в свое коронное блюдо корицу. Совершенно неожиданно получилось невкусно.
2. Мы заказали в ресторане экзотическое блюдо из моллюсков с фруктами. Это было совсем невкусно.
3. Она обладала большим талантом − все готовить невкусно.
4. Все блюда нужно немного подсаливать. Без добавления соли будет невкусно.
5. – Попробуй рыбу, приготовленную по новому рецепту. − Я уже пробовала. Невкусно.

В каких случаях пишут «не вкусно»

• в предложении есть противопоставительный союз «а»;
• перед наречием стоят слова для эмоционального усиления: вовсе, совсем, нисколько, ничуть, отнюдь.

В большинстве случаев конструкция подчеркивает разницу между ожиданием и реальностью.

Примеры предложений

Несколько примеров для быстрого понимания:

1. Для улучшения в блюдо был добавлен лимонник. Однако вышло не вкусно, а с ноткой неприятной горечи.
2. Запивать ржаной хлеб парным молоком было не вкусно, а очень вкусно. Особенно после долгой прогулки по свежему воздуху.
3. Крем взбили с двойной порцией сахара. Эффект заключался в сочетании с пресным тестом. Вопреки ожиданиям получилось не вкусно, а слишком приторно.
4. Манная каша по утрам – это совсем не вкусно, зато полезно.
5. Даже после того как Маша с удовольствием съела пирог, она недовольно буркнула: «Нисколечко не вкусно».

Ошибочное написание слов «не вкусно» и «невкусно»

Главными ошибками в написании рассматриваемых наречий выступают:

• неумение различать случаи употребления;
• слитное написание во всех ситуациях;
• раздельное написание в любом контексте.

Кроме того, характерны орфографические ошибки:

• нивкусно/ни вкусно;
• не вкусна/невкусна;
• нивкусна/ни вкусна.

К грубейшим ошибкам относится написания наречия с буквой «т»: не вкустно/невкустно.

Заключение

Для того чтобы понять, как пишется наречие правильно, следует проанализировать смысл сказанного.

Если дается нейтральная оценка вкусовых качеств, то слово пишется слитно.

Примеры:

− Невкусно? Попробуй добавить грибной соус.

В столовой кормят невкусно, поэтому мы обедаем в кафе за углом.

В случае, когда дается эмоциональная оценка, которую сопровождает противопоставление, сравнение или усилительные слова, наречие пишется с «не» раздельно.

Примеры:

Совсем не вкусно. Не могу заставить себя это съесть.

В здоровом питании главное – не вкусно, а полезно.

«Не вкусно» или «невкусно» — как правильно писать?

Часть речи

Для того чтобы вспомнить, как именно пишется «невкусно» — слитно или раздельно, следует для начала определить, какой частью речи является конструкция, поскольку правило может отличаться для глаголов, существительных, причастий и так далее. Для этого будет проще всего провести синтаксический разбор конструкции, найдя ее главные и второстепенные члены, задать к интересующему слову вопрос, после чего посмотреть, какую роль несет слово в предложении.

В качестве примера можно взять следующее предложение: «Жаль, что даже в интернет-магазине не получится узнать, насколько вкусно или невкусно выглядит в реальной жизни этот торт, ведь все картинки как следует отредактированы в программах»:

1. Находим главные члены. Нетрудно догадаться, что эта конструкция является сложной, поскольку в ее составе есть две простых: первая — «не получится узнать», вторая — «насколько вкусно или невкусно выглядит торт», третья — «картинки отредактированы». Само собой, при письме должна интересовать лишь та часть конструкции, в которой имеется интересующее слово. Однако поиск всех главных членов позволит избежать ошибок с выделением второстепенных членов.
2. Вторая часть конструкции является составной именной, поскольку слова «невкусно» и «вкусно» нельзя убрать из текста таким образом, чтобы не изменить его смысл. Особенность составных именных сказуемых заключается в том, что после главной части, выраженной глаголом или глаголом-связкой, обычно идет та часть речи, которая в своем обыкновении сказуемым не является — прилагательное, наречие и даже числительное.
3. Слово «невкусно» связано с глаголом выглядит
   — это можно узнать по вопросу, задав его от главной части к зависимой — выглядит как? — невкусно. Такой вопрос обычно характерен для наречий, но чтобы убедиться в этом окончательно, рекомендуется взглянуть на роль слова, которую оно выполняет в предложении. Как известно, наречия обозначают признак действия предмета — все сходится. Слово «невкусно» дополняет собой действие глагола «выглядит».

Таким образом, проведя разбор конструкции по составу, можно со 100% вероятностью заявить, что перед учеником находится наречие. После этого останется только лишь вспомнить правило, которое гласит о слитном и раздельном правописании слов, выраженных этой частью речи с частицей «не».

Слитное написание «не» с наречиями

Чтобы понять, как правильно писать «невкусно» и «не вкусно», необходимо вспомнить правило, которое изучается в 7-м классе в школе. Оно является абсолютно идентичным тому, что используется для прилагательных с «не» — что не удивительно, ведь одна часть речи образована от другой. Поэтому если ученик хорошо помнит, в каких случаях следует употреблять «не» слитно с прилагательными, а в каких — отдельно, то можно применять все пункты к наречию. Если же все это было позабыто, то вот информация, которая поможет освежить память:

1. Слитно пишутся наречия, которые не употребляются без «не». Этот пункт стоит гораздо выше остальных и является главным. То есть если к слову будут подходить другие нюансы, говорящие о его раздельном написании (например, будет присутствовать противопоставление), но оно не будет употребляться без «не», то написать его придется все равно слитно. Вот несколько конструкций, которые так пишутся: нелепо и небрежно — эти два слова, как и прилагательные, от которых они образованы (небрежный и нелепый), встречаются в русском языке гораздо чаще других.
2. Вместе необходимо писать те конструкции, которые могут быть без проблем заменены синонимом без «не». Вот несколько примеров: писать неаккуратно — писать без прилежаний, говорить негромко — говорить тихо, поступать нехорошо — поступать плохо, приготовить невкусно — приготовить малосъедобно. Стоит отметить, что в большинство наречий в русском языке можно подобрать синоним, поэтому не стоит писать слово отдельно, если сделать это не получается. Ведь совсем не обязательно, чтобы он был явным. Достаточно, чтобы слова имели близкое лексическое значение.

И еще один очень важный пункт. Правило распространяется исключительно на те наречия, которые оканчиваются на «о» или «е». Если же слово имеет на конце «ж» или «ч», например, «невтерпеж», то его необходимо писать так, как об этом говорит орфографический словарь. Хотя в большинстве случаев ошибиться в написании таких конструкций бывает довольно сложно, поскольку они не употребляются без «не». Однако не стоит путать такие слова с краткими причастиями, которые отвечают на вопрос: «каков?» — горяч, тягуч, и так далее. Отличительной чертой кратких прилагательных и причастий является то, что они относятся к существительному, а наречия — к глаголу.

Раздельное употребление «не»

В большинстве случаев учителя, рассказывая о правилах написания «не» с наречиями, предлагают запомнить лишь два пункта, поскольку первый (слово без «не» не употребляется) встречается практически во всех частях речи, а второй (подобрать синоним) можно не брать в расчет, поскольку к большинству слов можно подобрать близкое по лексическому значению слово. Как уже говорилось ранее, они полностью совпадают с теми, которые присутствуют в правилах у прилагательных (невкусные или не вкусные), ведь наречия образованы именно от них: неаппетитно — неаппетитный, полезно — полезный и так далее.

Поэтому запомнить всего два пункта будет крайне полезно для обоих случаев:

1. Наречия пишутся отдельно от отрицательной частицы «не» в том случае, если в предложении есть противопоставление с союзом «а». Однако это не значит, что во всех конструкциях, где присутствует такой союз, наречие придется обязательно писать раздельно, ведь иногда оно относится к совершенно другим словам: «Мне было невкусно кушать обед в этом заведении, а моему другу, судя по всему, понравилась песня, которая играла из колонок» — в этом случае идет противопоставление местоимения «мне» с существительным «другу». Вот случай раздельного написания: «Несвежий салат было есть не вкусно, а противно».
2. Раздельно пишутся те слова, перед которыми есть следующие конструкции: «никогда не», «отнюдь не», «вовсе не», «далеко не», «ничуть не», «нисколько не». Вот пример предложения: «Оказаться в ресторане, где далеко не вкусно готовят даже чай, — разве я заслужил такое отношение со стороны близких?» Однако стоит с особой осторожностью относиться к конструкции «совсем не», которая не относится к категории «особых слов». Иногда конструкции будут писаться слитно: «Я выглядел совсем неплохо», а иногда — раздельно: «Это было совсем не хорошо» — все зависит от того, в каком именно значении употреблено слово — в уступительном или абсолютном.

Это основные правила написания «не» с наречиями. Однако те правила, которым обучают в школах, далеко не всегда являются полными. Иногда учителя и министерство образования умалчивает о некоторых пунктах, чтобы дети не забивали себе голову «ненужной информацией».

Однако любой опытный писатель должен ознакомиться с такими пунктами, поскольку они весьма часто попадаются в русском языке.

Несколько важных нюансов

Стоит понимать, что далеко не во всех случаях противопоставление в предложении будет связано с союзом «а». Иногда писатели используют вместо него «но» в значении «а». Для некоторых людей такие предложения могут выглядеть немного непривычно, однако они вполне имеют место, особенно если речь идет о художественной литературе: «Мне было не холодно, но весьма тепло». Чего уж говорить о том, если писатель нарочно опускает союз, чтобы сжать предложение, но противопоставление остается: «Мне было не холодно — весьма тепло». Однако противопоставление должно быть явным, а не нести уступительный характер: «Мне было нехолодно, но расходовать тепло понапрасну все-таки не стоило».

Рекомендуется с особой настороженностью относиться к слову «совсем», которое некоторые писатели воспринимают в качестве «особого», которое говорит о том, что наречие необходимо писать раздельно от частицы «не». Да, такие примеры встречаются довольно часто, однако писать наугад было бы неправильно. Поэтому важно обращать внимание на то, в каком значении употреблено слово совсем. В качестве примеров можно разобрать два простых предложения: «Мне было совсем не страшно от просмотра старого ужастика» (абсолютно не страшно).

Ты выглядишь совсем нестрашно, хотя было бы неплохо что-то сделать с внешностью (относительно не страшно).

Если в предложении присутствуют отрицательные местоимения, то «не с наречием в любом случае будет писаться раздельно. Вот парочка примеров: «Ничто для меня не вкусно, особенно если забыть посолить приготовленную пищу» и «Нигде так не вкусно есть пищу, как дома». Казалось бы, что по всем правилам необходимо писать частицу раздельно от местоимения. Однако если в предложении будут присутствовать частицы, то слова будут в любом случае писаться раздельно (за исключением тех случаев), когда наречие не употребляется без отрицательной частицы вовсе. Об этом не говорят в начальной школе потому, что отрицательные местоимения изучаются гораздо позже, чем правило раздельного и слитного написания.

Инструкция для самопроверки

Разве человек сможет выучить понятие и определение к нему, если просто бездумно заучит слова? Разве правило отложится в голове, если его просто прочесть и не разобрать на примерах? Конечно же, нет! Именно поэтому многие учителя и профессиональные писатели рекомендуют разбирать как можно больше интересных примеров, связанных с тем или иным правилом. Однако делать это нужно по определенному алгоритму действий, чтобы не совершить ошибок. Вот краткая инструкция, которая рекомендуется придерживаться каждому:

1. Разобрать предложение по составу, чтобы определить какой именной частью речи является слово.
2. Посмотреть на то, употребляется ли слово без отрицательной частицы «не».
3. Взглянуть на наличие в предложении отрицательных местоимений: ничто, никто, нигде и так далее.
4. Посмотреть на то, есть ли в конструкции противопоставление.
5. Взглянуть на наличие «особых слов».
6. Попробовать подобрать к наречию синоним, чтобы убедиться в своей правоте.
7. Сделать выводы.

Какое-то время лучше всего держать такую инструкцию перед глазами, пока не выработается интуитивный подход. Кроме того, рекомендуется разбирать как можно больше необычных примеров, чтобы не забывать правила. Вот лишь один из них: «Это выглядит ничуть не вкусно на фоне всех остальных». Разбор следует проводить по все тому же алгоритму.

1. После определения главных членов становится понятно, что слово «не вкусно» относится к глаголу «выглядит» и является наречием.
2. Слово можно спокойно употребить без «не» — «вкусно», поэтому все остальные правила остаются применимыми.
3. В предложении отсутствуют отрицательные местоимения.
4. В конструкции нет противопоставления.
5. Перед наречием есть «особое слово» — ничуть, которое говорит о раздельном написании.
6. К слову «невкусно» можно без труда подобрать синоним без «не» — отвратительно.
7. Наречие пишется раздельно, поскольку в предложении присутствует «особое слово».

С таким алгоритмом рано или поздно у пишущего выработается интуитивное чувство, которое будет подсказывать ему, как правильно употреблять слово в том или ином случае. Даже если окажется так, что правило позабудется, мозг все равно подскажет, как написать конструкцию правильно.

Почему дыни и арбузы невкусные?

Этот вопрос все чаще и чаще задают кызылординцы, передает собкор «КазахЗерно.kz».

Было время, когда кызылординские дыни и арбузы славились на весь Советский Союз. В 1958 году дыни из Кызылординской области даже  победили на международной сельскохозяйственной выставке во Франции и были признаны самыми вкусными в мире. Сейчас от былой славы остались  лишь воспоминания старожилов.

– Арбузы еще попадались вкусные, но дыни ни одной вкусной, к сожалению, этим летом не купил, — говорит кызылординец Ильяс Нурымбетов. –То как огурец попадается, если более менее сладкая, то нет аромата, запаха. Мало того, они дорогие, доходила цена до 1 тысячи тенге даже в самый разгар лета.

Такие мнения, как у Ильяса Нурымбетова, кызылординцы высказывают немало. В одном из материалов уже приводила примеры, как кызылординцы обсуждают эту тему в социальных сетях. В чем причина? Попробуем разобраться.

Кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела «Овоще-бахчевых культур и картофеля» ТОО «НИИ  рисоводства имени И. Жахаева» Канагат Бегалиев, много лет занимается бахчеводством.

– Сорта должны обновляться, должны использоваться только семена высокой репродукции, необходим контроль за содержанием нитратов. Ничего этого большинство бахчеводов не соблюдают, и вот итог. При  Советском Союзе в нашей области были семеноводческие аулы –совхоз-техникум (Комсомол) и имени Кирова (сейчас аул имени Махамбета), где выращивались и поставлены были на поток семена дынь, арбузов, овощей. Сейчас его нет не только в нашей области, но и во всем Казахстане. Пока не будет серьезного отношения к бахчеводству, вкус их будет с каждым годом ухудшаться.

По словам ученого, большинство бахчеводов сажают по 1-2 га и несколько сортов дынь. Расстояние при посадке между разными сортами должны быть не меньше одного километра. Но никто из бахчеводов это научное правило  не соблюдает. Понятно, что сорта самоопыляются и не получается из их плодов оригинального вкуса. Сейчас ученые нашего НИИ работают с 275 разными сортами дынь и выделяют те, которые подходят к нашему климату по всем качествам. Самые подходящие сорта азербайджанских, узбекских, кыргызских, туркменских и таджикских сортов бахчевых. Чтобы их семян было вдоволь, и наши бахчеводы не покупали какие- попало сорта, нужно чтобы ученые их выращивали в достаточном количестве. Но с конца 1990 -х голов на эти цели не выделяются государственные деньги. Результат очевиден – нет своих сортов. Те, что ученые сохранили, размножаются на мизерных участках и на их энтузиазме.

Багдат Мусатаев много лет руководит крестьянским хозяйством «Жидели» Жанакорганского района. В этом году его хозяйство собрало 3 тысячи тонн арбузов, из которых 1 тысячу тонн отправили в Россию, Францию и Германию.

 –Многие покупатели жалуются, что продают неспелые дыни и арбузы, -говорит Багдат Мусатаев. – И это так. Бахчеводы иногда рвут их заранее, чтобы плоды не потоптали коровы и другой бродячий скот. В аулах их хозяева отпускают целыми табунами и те топчут и бахчу, овощи и рисовые чеки. Другая причина, и она одна из главных – некачественные семена.

По словам бахчевода, семена он покупает каждый год новые, за 500 граммов семян арбузов суперэлитной репродукции он платит по 15-18 тысяч тенге. Не каждый захочет нести такие затраты. Нужно знать, сколько вносить удобрений, а не переусердствовать  ими. И покупать только качественные удобрения. Они тоже стоят немалых денег.

– Если будут соблюдаться эти основные требования, можно выращивать качественный товар, который будет нарасхват. Как моя продукция, которую мы везем сами на продажу или у нас ее забирают с поля и отправляют в страны ближнего и дальнего зарубежья, — заключил Б. Мусатаев.

Самое невкусное блюдо в мире: все виды экзотики на тарелке (шокирующее видео)

Любите экзотику и эксперименты? Тогда вам определенно надо попробовать все блюда из нашего рейтинга. Правда, приятного аппетита вам желать вряд ли кто-то решится.

Самое невкусное блюдо в мире — Касу Марцу (Casu Marzu), Италия

Кухня Италии известна своими кулинарными шедеврами, но, как говорят, в семье не без урода. Имя этому уродцу «Касу Марцу». 

Это особый вид овечьего сыра, уникальность которого состоит в том, что его начиняют личинками сырной мухи. Эти насекомые нужны для ферментации сыра, но после выполнения своей функции их не удаляют из сыра.

© commons.wikimedia.org
Поэтому Касу Марцу нужно кушать с живыми личинками. Мало того, эти насекомые могут выпрыгивать на высоту 15 см.

Поэтому лучше закройте глаза, когда будете кушать этот сыр. Так будет и безопаснее, и, наверное, зрелище не будет столь отвратительным.

Касу Марцу очень популярен в Сардинии. Экспорт этого сыра, входящего в почетный рейтинг «самые невкусные блюда», неприемлем, поскольку в таком случае сыр считается испорченным.

Самое невкусное блюдо в мире — Балут (Balut), Вьетнам

В Камбодже, Вьетнаме, на Филиппинских островах — это местный фаст-фуд. Балут в этих краях продают на каждом шагу. Конечно, может, на вкус он и неплох, но выглядит как самое отвратительное блюдо в мире.

Фактически — это сваренное яйцо со сформировавшимся эмбрионом. Местные уверяют, что балут очень полезен и богат протеинами.

Не сомневаемся, ведь заставить себя съесть такую гадость можно разве что только ради ее целебных свойств.

Чтобы купить балут, нужно подойти к любому местному торговцу на улице и выбрать из его корзины яйцо.

Продавец приправит блюдо солью и уксусно-луковым соусом. Дальше вы делаете отверстие и выпиваете бульончик. Стоит это «удовольствие» каких-то 5 гривен.

• СМОТРИТЕ видео, как кушают балут 

Самые невкусные блюда — Эскамолес (Escamoles), Мексика

Это отвратительное блюдо родом из Мексики. Если вкратце, то эскамолес — вид салата, который делают из яиц гигантских черных муравьев.

На своей родине эскамолес обожают все местные жители. Муравьиные яйца едят как сырыми, так и готовят. Те, кто отважился попробовать это блюдо, говорят, что на вкус оно похоже на… орехи.

© Kent Wang, flickr.com

Зачастую его едят с тако и гуакамоле. Это такой хлебный конвертик, внутри которого — эскамолес со смесью авокадо и специй.

Также муравьиные яйца тушат с луком, а когда они приобретают вид зернистого творога, их заворачивают в тортилью (лепешку из кукурузной муки).

• СМОТРИТЕ шокирующу подборку самых невкусных блюд в мире

Самое невкусное блюдо в мире — Лютефиск (Lutefisk), Норвегия

Лютефиск — традиционное блюдо в Норвегии, а также в Швеции и некоторых районах Финляндии. Обычно его готовят из трески.

Сушеную рыбу замачивают в каустической соде на трое суток. Дальше вымачивают несколько дней в воде.

После химических реакций рыба становится желеобразной и имеет специфический острый запах.

Впрочем, несмотря на очень своеобразный вкус, это любимое блюдо скандинавов, особенно на Рождество.

© commons.wikimedia.org

Самые невкусные блюда — Вино из мышей (Baby Mice Wine), Корея

Конечно, вино не относится к блюдам, но мы никак не могли пройти мимо этого «деликатеса».

Представьте себе, в Корее делают вино из… мышей! Говорят, по вкусу оно больше похоже на бензин, но считается очень целебным напитком.

Процесс приготовления вина — не для слабонервных. Новорожденных мышат, которые еще даже не открыли глаза, бросают в бутылку с рисовым вином и оставляют бродить.

© thegreenchildren.org

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Роскачество назвало самые вкусные и невкусные сорта российского пива

Проверку сортов светлого нефильтрованного пива Роскачество провело по поручению правительства накануне Чемпионата мира по футболу. 

Как сообщает сайт ведомства, было исследовано 40 марок самого популярного светлого пива в российской рознице. Исследовалось именно пиво российского производства. 

Первая часть исследования касалась двух главных параметров – качества солода и вкуса. Качество солода определялось в специализированных лабораториях; качество вкуса определили сертифицированные дегустаторы.

В десятку товаров с большим количеством солода по сравнению с другими брендами вошли «Охота», «Очаково», «Сибирская корона», Lowenbrau и Krusovice Imperial, «Жигули Барное», «Хамовники», Bud, Amstel, Carlsberg.

По результатам испытаний вкуса, самая высокая отметка комиссии Роскачества из всех товаров у пива Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились «Халзан», Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.

Антипятерку, получившую самые низкие баллы комиссии по итогам слепой дегустации (кроме не допущенных к основной дегустации «Арсенального», «Сибирской короны» и «Самары») составили: «Жигулевское» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г. Казань), «Горьковское», «Окское», «Балтика №3», «Свердловское».

Отметим, что самой высокой отметки комиссии Роскачества по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво.

В Роскачестве также отменили, что им удалось развеять миф, что пиво, особенно дешевое, это некий искусственно газированный суррогат из порошка, спирта, воды и различных добавок (например, красителей, усилителей вкуса), который делается буквально за сутки.

— В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного «синтетического» продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта». Потребителям, подозревающим, что пенистый напиток – сплошная «химия», стоит учесть: производителю готовить пиво из неких «порошков» и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно, — рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. 

Почему груши растут невкусные? | Pokayadoma.ru

Добрый день уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»!

В этом выпуске я отвечаю на вопрос одной из читательниц — почему груши, выращенные на дачном участке могут оказаться совершенно безвкусными.

В прошлом выпуске «Лечение винограда без химии», я рассказал, какими способами можно проводить лечение кустов винограда от популярных заболеваний без применения каких либо химических препаратов.

Ну а сегодня попробуем разобраться почему груши на дачном участке растут невкусные, при в общем то, вполне приличном и надлежащем уходе за деревьями.

Почему груши растут невкусные?

Дача, сад, огород – это те места, где мы не только отдыхаем, но и работаем. Беспокойство о будущем урожае, а также борьба с вредителями, обычно заканчиваются тем, что мы собираем отличный урожай овощей и фруктов. Органические добавки и подкармливания всегда оказывают на саженцы благотворное действие, помогают им быстро расти и плодоносить.

Но, не всегда, то что мы получаем на выходе нас устраивает. В данной статье пойдет разговор о том, как сделать так, чтобы в Вашем саду росли вкусные груши. Ответим на письмо одной из читательниц, которая является садоводом-любителем.

«Здравствуйте, уважаемые модераторы любимого сайта. На протяжении многих лет занимаюсь выращиванием фруктовых деревьев. Недавно посадила грушу, на сегодняшний день ей уже исполнилось 8 лет, 3 года как она плодоносит. Плоды желтого цвета, однако, на вкус не вкусные с коричневой мякотью. Уже много лет как гниют под деревом, так как никакой обработке не подлежат. Жалко дерево, а также усилий, которые несколько лет отдавались на то, чтобы поддерживать его рост. Пожалуйста, дайте совет, почему груши растут невкусными, что и как сделать, чтобы плоды были вкусными и сочными.»

Почему груши растут невкусные?

Ответ на данный вопрос, почему груши становятся безвкусными, довольно прост. Скорее всего, Ваше дерево болеет такой болезнью, как стекловидность плодов. Плоды в период созревания становятся более тяжелыми и не вкусными, а мякоть приобретает бурый оттенок. Причина этого заболевания заключается в нарушении обмена веществ в самом растении и вызывается разными факторами.

Среди этих факторов важное место имеет один – поступление большого количества жидкости сначала к дереву, а потом в зреющие плоды. Не следует расстраиваться, помочь дереву можно. Далее поговорим о мероприятиях, которые помогут вылечить дерево от этого заболевания. В этой ситуации для дерева важен хороший уход, а также обеспечение поступления к дереву нужного количества влаги.

Наличие голых веточек в верхней части кроны говорит о том, что в зимнее время побеги подмерзают, что не очень хорошо сказывается на самом дереве.

Для того, чтобы свести к минимуму этот процесс подкармливайте дерево следующим раствором. Для его приготовления вам потребуется 6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата, а также 15г калийной соли или хлористого калия. Эта смесь вноситься на 1 кв. метр приствольному перекапанному кругу. Что же касается азотных удобрений, то их внесение целесообразно в период цветения, а также после опадания завязи.

Теперь Вы знаете, почему груши могут иметь абсолютно неприятные на вкус плоды, от чего это происходит, и как можно этому процессу противостоять.

Ну а почему груши заболевают, и как можно уберечь плодовые деревья от этой проблемы, смотрите в этом видео:

На этом сегодня буду закругляться. В этом выпуске я ответил на вопрос одной из читательниц, почему груши приобретают в процессе созревания отвратительный вкус и полностью портятся.

А уже в следующем выпуске я расскажу, какими полезными свойствами обладает зелень петрушки.

До новых встреч на страницах блога.

Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!

Комментировать

Не вкусно или невкусно, как правильно пишется?

Возможны все три варианта.

«Кверху ногами», по данным фразеологических словарей, означает «находиться в беспорядке, в перевернутом положении». «Кверху» здесь — наречие, образованное от предложно-падежной формы существительного «верх».

В словосочетании «к верху ногами» «к верху» — сама предложно-падежная форма в первозданном виде, при этом изобрести контекст здесь — задачка со звездочкой. Но допустим, мы в спортзале, в положении лежа у шведской стенки. Команда тренера: «Тянемся к верху ногами!».

Выражение «кверх ногами» — диалектизм (псковский). В переводе на литературный язык означает «умереть».

Стоит еще вспомнить фразеологизм «вверх ногами», где «вверх» такое же наречие, что и «кверху», такого же происхождения. Разница лишь в том, что оно, как мне кажется, больше употребляется для обозначения направления движения (куда?), в то время как «кверху» указывает преимущественно на место или образ действия (где? как?). Но грань довольно тонкая.

Такие слова как «закончил» и «окончил» можно назвать синонимами, так как они могут быть применены в одних и тех же ситуациях по смыслу. Вот пример:

Петя окончил школу в прошлом году;

Петя закончил школу в прошлом году.

Не хватает.

Только раздельно нужно писать в наше время. Хотя когда — то давно ( где — то до 1922 года) было допустимо писать это слово и слитно, если оно было в значении недостатка, нехватки чего или кого — либо. Потом по правилам было допустимо писать и так, и так.

А с 1956 года было однозначно указано на раздельное написание этого глагола во всех случаях.

Правила русской орфографии и пунктуации (1956).

Давайте рассмотрим как пишется сложное прилагательное «низкоквалифици­рова­нный». Мы видим, что основное слово — это «квалифици­рованный»­, а подчиненное слово «низко». Квалифицированный «как?» низко. По правилам русского языка пишутся слитно сложные прилагательные, образованные из основ слов, отношение между которыми носит подчинительный характер.

Пример предложения.

Низкоквалифици­рован­ный труд.

Низкоквалифици­рован­ная работа.

Низкоквалифици­рован­ное задание.

Веера в Китае являются предметом искусства.

Как правильно образовать форму множественного числа существительного «веер»:

веера или «вееры»?

Неодушевленные и одушевленные существительные мужского рода имеют в этой форме то окончание -а, то окончание -ы.

Сравним:

сторож — сторожа;

доктор- доктора;

повар — повара;

директор — директора;

шофер — шофёры;

инженер — инженеры;

договор — договоры;

конструктор — конструкторы.

Никакого правила на этот счет в выборе этих окончаний пока не существует.

Запоминаем, что у слова «веер» правильной формой множественного числа является слово «веера».

Слово «вееры» считается в современном литературном языке устаревшей формой.

определение безвкусного по The Free Dictionary

Далее масло — ложное и невкусное масло; Еда состояла из примерно фунта твердого вещества консистенции сыра и почти безвкусного, а жидкость, очевидно, была молоком какого-то животного. лишенный вкуса твоих ценных сокровищ, согрей мое сердце транспортной мыслью о передаче их другим. Искорки и пузыри погасли, и это безвкусный напиток.«Безвкусное и варварское зрелище, вульгарная щедрость, невежественное и бесцельное расточительство. Из перцового графина вы можете вытряхнуть облако чего-то безвкусного и меланхоличного, как вулканическая пыль. Вышеупомянутые озера посылают ему свои воды, а вместе с ними и другие. попадая к нему, он совершает грандиозный и внушительный въезд в Португалию; но, несмотря на все это, куда бы он ни пошел, он показывает свою меланхолию и печаль и не гордится разведением изысканной отборной рыбы, только грубых и безвкусных сортов, очень разных из золотого Тежу.Тем не менее ее образование и привычки восторжествовали, и она не одобряла того, что считала растратой изобретательности и безвкусной, бессмысленной роскошью. Десять к одному вы бы сочли его безвкусным, нескромным, методичным человеком. в противном случае он был связан с тем, что было солью страсти в ее безвкусной жизни — страстью негодования, мужества, жалости и даже самопожертвования. Идея какого-то активного блага в пределах ее досягаемости », преследовал ее, как страсть », и чужая потребность, однажды явившаяся ей в виде отдельного образа, занялась ее желанием, страстным желанием принести облегчение, и сделала ее собственную непринужденность безвкусной.Она была полна уверенной надежды на это интервью с Лидгейтом, никогда не обращая внимания на то, что было сказано о его личной сдержанности; Никогда, подумала Тара из Гелиума, никогда не обращала внимания на то, что она была очень молодой женщиной, на ее вкус не приходило ничего такого восхитительного, и все же это было ничто иное, как почти безвкусный сша, который считается вкусным только после того, как его приготовили и очень пряный.

Вода не всегда безвкусная

Кайл Ризер | pressconnects.com

ВОПРОС: Почему вода безвкусная?

ОТВЕТ: Старое практическое правило гласит, что мы можем прожить три минуты без воздуха, три дня без воды и три недели без еды.Это, конечно, приближения; самая длинная произвольная задержка дыхания составляет более 24 минут, и люди жили больше недели, прежде чем погибнуть из-за обезвоживания в «идеальных» условиях.

Миллионы лет эволюции дали животным, в том числе людям, механизмы, дающие нам наибольшие шансы на выживание. Когда нам нужно потреблять пищу для получения энергии, мы чувствуем голод. Когда нашему телу нужен кислород и нужно избавиться от углекислого газа, мы чувствуем непреодолимое желание дышать.А когда наши тела теряют жидкость из-за пота, дыхания или мочеиспускания, мы чувствуем жажду и жаждем воды.

Вода описывается как безвкусная и без запаха, что является базовым показателем для сравнения всех других продуктов и напитков. Наше восприятие вкуса основано на аромате и пяти основных вкусах: сладком, соленом, горьком, кислом и соленом. Чистая вода не содержит соединений, вызывающих любой из этих вкусов, и имеет нейтральный запах, поэтому мы считаем ее «безвкусной».

Однако правда в том, что вода, которую мы регулярно пьем, редко бывает чистой, и поэтому мы обнаруживаем тонкие различия в зависимости от источника, метода обработки и упаковки.

Сколько раз вы слышали, как кто-то говорил, что им не нравится вкус водопроводной воды? Городская водопроводная вода содержит добавки, которые делают ее безопасной для питья, в том числе хлор для уничтожения вредных бактерий и фтор для уменьшения разрушения зубов у тех, кто ее пьет. Некоторые люди более чувствительны к вкусу и запаху этих добавок, и им может не нравиться их пить. Многие люди пользуются домашним фильтром для воды и утверждают, что он улучшает вкус воды. Это может быть правдой, но продукт простой фильтрации далек от чистой воды.

Популярным выбором является минеральная вода в бутылках, которая, естественно, содержит растворенные минералы, газы и другие химические соединения, которые придают разный вкус в зависимости от источника минерального источника. По мере того, как он течет под землей, эти вещества интегрируются в воду, потому что вода является очень хорошим растворителем.

Вода может и не изобиловать ароматом, но желание выпить ее наполняет. Мы жаждем этого на биологическом уровне, и этот первый глоток холодной воды в жаркий день в первую очередь приносит удовлетворение.

Я поделюсь с вами осознанием того, что у меня было, когда я был молод, и которое всегда оставалось со мной. Для многих вода — их любимый напиток. Как же интересно, что их любимый напиток падает с неба, когда идет дождь!

Если бы только мой любимый ледяной лимонад упал с неба. О, какой это будет дождь.

Познакомьтесь с учеником

Имя: Кейан Сетхи.

Оценка: Пятая.

Школа: ул.Иоанна Богослова, католические школы округа Брум.

Учитель: Ану Рай.

Хобби: Хоккей, чтение.

Карьерные интересы: Пилот.

Познакомьтесь с ученым

Ответил: Кайл Ризер.

Заголовок: Биомедицинская инженерия Кандидат технических наук. кандидат, Бингемтонский университет.

Область исследований: Трехмерная биопечать.

Интересы / хобби: Путешествия, изучение языков, кулинария и музыка.

Спроси ученого проходит по воскресеньям. На вопросы отвечают научные эксперты Бингемтонского университета. Учителей в районе Большого Бингемтона, желающих участвовать в программе, просят написать по адресу Ask a Scientist, через Университет Бингемтона, Управление коммуникаций и маркетинга, PO Box 6000, Binghamton, NY 13902-6000, или по электронной почте ученому. @ binghamton.edu. Для получения дополнительной информации посетите binghamton.edu/mpr/ask-a-scientist/.

Почему моя еда безвкусная? > Блог о здоровье в старении> Здоровье в старении

Quratulain Syed, MD
Доцент медицины
Отделение общей медицины и гериатрии
Медицинский факультет Университета Эмори

Сталкивались ли вы в последнее время с проблемами, связанными с нормальным потреблением питательных веществ? Вы худеете непреднамеренно? Ваша еда кажется безвкусной? Возможно, это не вина вас или человека, который готовит дома.Возможно, вы один из многих пожилых людей, у которых проблемы со вкусом.

Расстройства вкуса могут быть результатом нормального старения и часто возникают у пожилых людей, проживающих в учреждениях длительного ухода или госпитализированных. На вкусовые ощущения могут влиять многочисленные заболевания, такие как проблемы с печенью, сердцем, почками и щитовидной железой, диабет, инфекции верхних дыхательных путей и другие.

Кроме того, на вкус могут влиять многие лекарства, в том числе лекарства, снижающие уровень холестерина (обычно называемые статинами), лекарства от артериального давления, противоаллергические лекарства, лекарства от изжоги, антибиотики и лекарства от рака.

Курение сигарет, плохая гигиена полости рта и стоматологические инфекции также могут влиять на вкус.

Вот несколько советов, если вы считаете, что испытываете нарушение вкуса:

• Если вы в последнее время не ходили к стоматологу, запишитесь на прием, чтобы осмотреть зубы и десны, чтобы убедиться, что они здоровы.
• Возьмите все свои лекарства (включая рецептурные, безрецептурные и лекарственные травы) на прием к поставщику, чтобы они могли быть рассмотрены на предмет возможных побочных эффектов.
• Назначьте встречу с вашим основным лечащим врачом, чтобы обсудить вашу проблему.
• Обсудите принимаемые вами лекарства со своим врачом, чтобы понять, почему вы их принимаете. Спросите, можно ли прекратить прием каких-либо лекарств или уменьшить их дозировку.
• Есть множество причин бросить курить, независимо от вашего возраста. Расстройство вкуса — одно из них!

Приятного аппетита!

Обоняние и потеря вкуса от COVID-19: как долго это длится и как с этим бороться

Для миллионов выживших после COVID-19 борьба за выздоровление часто протекает медленно и болезненно.И для многих это выздоровление сопровождается затяжным и удручающим симптомом — потерей обоняния и вкуса. Когда организму нужно питание, чтобы бороться с болезнью, каждый кусочек пищи совершенно безвкусен.

«Я гурман, поэтому из-за того, что я не могу ничего почувствовать или попробовать на вкус, я впал в депрессию», — сказала HuffPost Джейн Нилан, пережившая коронавирус. Житель Миннеаполиса заболел в середине марта, когда о симптомах и траектории болезни было известно гораздо меньше.

«Я знал, что йогурт с живыми культурами будет полезен для моего кишечника, поэтому я ел его каждый день», — сказал Нилан. «Я варила рис в пароварке, но мне это очень не нравилось. У меня не было никакого интереса к еде, но я пытался «обмануть» себя текстурой, которая, как я думал, может вызвать, по крайней мере, воспоминание об определенных продуктах, с переменным успехом. Я съел много тостов с корицей, это точно.

Что здесь происходит?

Центры по контролю и профилактике заболеваний описывают «новую потерю вкуса или запаха» как симптом COVID-19.Поскольку число случаев продолжает расти, все больше людей будут страдать от потери обоняния, известной как аносмия, и потери вкуса, известной как агевзия.

Хотя многие люди считают потерю вкуса основным симптомом, потеря обоняния часто является более серьезной причиной, поскольку большая часть того, что мы воспринимаем как вкус, на самом деле представляет собой комбинацию запаха и вкуса . (Скептически? Попробуйте тест с мармеладом, зажимая нос.)

«По оценкам, около половины пациентов с COVID-19 испытывают изменения во вкусе и запахе.Большинство из них выздоровеет в течение двух-трех недель, но многие тысячи все еще работают над выздоровлением много месяцев спустя ».

— Крисси Келли, основатель некоммерческой группы защиты интересов пациентов AbScent

Валентина Парма является председателем Глобального консорциума химиосенсорных исследований, доцентом-исследователем психологии в Университете Темпл и адъюнктным членом Monell Chemical Senses Center. Она и ее коллеги собрали и проанализировали тысячи опросов людей, потерявших обоняние и вкус из-за COVID-19.

«Когда это повреждение возникает как часть COVID, это, как правило, более серьезная проблема, чем когда люди теряют эти чувства из-за гриппа, простуды или других респираторных заболеваний», — сказал Парма.

Потеря также имеет тенденцию возникать внезапно. «Люди скажут:« Я пила кофе, и он был восхитителен, а потом внезапно я не чувствовала его ни запаха, ни вкуса », — сказала она.

Хотя существует много гипотез о том, почему это происходит, Парма сказал, что теперь данные свидетельствуют о том, что вирус может связываться с белками поддерживающих клеток, которые окружают обонятельные нейроны.«Когда эти клетки атакуются вирусом, нейроны перестают работать», — сказала она.

Не существует известного лекарства от потери запаха и вкуса. Но, по словам Пармы, тело может — а иногда и исцеляет — само по себе, по крайней мере, в конце концов.

«Время — важная переменная для восстановления», — сказала она. «В нашей системе есть пластичность, и обонятельные нейроны могут регенерировать и восстанавливать функции. Сколько времени может занять этот процесс после заражения COVID, все еще изучается ».

AbScent дает надежду

После того, как Крисси Келли потеряла обоняние в 2012 году, она основала некоммерческую группу защиты интересов пациентов AbScent.За месяцы, прошедшие с начала пандемии, она увидела рост интереса и растущую аудиторию к странице поддержки организации в Facebook, связанной с коронавирусом, которая насчитывает более 14000 членов.

Саймон Леманн через Getty Images

Когда коронавирус связывается с клетками, окружающими обонятельные нейроны, эти нейроны перестают работать и могут вызвать потерю нашего обоняния и вкуса.

«По оценкам, около половины пациентов с COVID-19 испытывают изменения обоняния и вкуса», — сказал Келли.«Большинство из них выздоровеет в течение двух-трех недель, но многие тысячи все еще работают над выздоровлением спустя много месяцев».

Келли призывает тех, для кого еда ужасно безвкусная, сосредоточиться на создании контрастов, таких как сливочный с хрустящим, терпкий со сладким или более теплая температура с более прохладными. Тем, кто страдает паросмией, состоянием, при котором еда может пахнуть отвратительно, она предлагает избегать продуктов-провоцирующих факторов, таких как жареное мясо, жареные продукты, яйца, лук, чеснок, мятная зубная паста и кофе.

По словам Келли, один умный обходной путь для любителей кофе — пить консервированный холодный напиток через трубочку. «Так он попадет прямо в глотку, так что у вас меньше шансов подавиться ароматом».

Обучение обонянию

Келли сказала, что обучение обонянию может помочь в восстановлении. Она начала тренироваться самостоятельно и набрала достаточно энергии, чтобы испытать то, что она описывает как «хорошее качество жизни». Тренинг требует активного вдыхания запахов дважды в день в течение как минимум четырех месяцев, тратя как минимум 20 секунд на каждый запах и памятуя об этом опыте.

«Это безопасно, это может сделать каждый, это хорошо исследовано и рекомендовано врачами», — сказал Келли. «Это не лекарство, но может быть способом ускорить и усилить естественный процесс выздоровления».

«Шоколад пах красным мясом. Насколько я знаю, моим супом тако могла быть вода.

— Аманда Фрэнкени, зарегистрированный диетолог-диетолог

Веб-сайт AbScent предлагает советы по созданию собственного набора для обучения запаху, или вы можете приобрести его напрямую у них, а все вырученные средства будут переданы организации.

Когда RDN ничего не может попробовать

Аманда Фрэнкени — диетолог, диетолог, живущая в Боулдере, штат Колорадо. Как и Нилан, она заразилась COVID-19 в марте, когда о некоторых ее симптомах было мало что известно.

«На второй неделе я заболел, все начало странно пахнуть и привкус», — сказал Франкени. «Шоколад пах красным мясом. Моим супом тако могла быть вода, насколько я знал. Для меня болезнь протекала медленно и неуклонно.Каждый день приносил что-то новое, так как другие мои симптомы ухудшались. Потеря чувства вкуса была одной из худших частей ».

Она использовала свои профессиональные знания, чтобы следить за своим питанием. «Я намеренно старался съедать достаточно еды при каждом приеме пищи», — сказал Франкени. «Я ел из каждой группы продуктов, и я старался есть обычные, красочные тарелки, даже когда мягкость брала верх».

Еще один совет от Фрэнкени: не забывайте регулярно пить воду. «Сухость во рту может повлиять на вашу способность ощущать вкус», — сказала она.«Жидкости помогают растворять вкусовые компоненты, позволяя им достигать вкусовых рецепторов. Также жуйте медленно, чтобы высвободить аромат и увеличить выработку слюны ».

Хотя во время болезни возникает соблазн побаловать себя, Фрэнкени предостерегает от продуктов с высокой степенью переработки, таких как чипсы, фаст-фуд и сладкие лакомства. «Нет смысла тратить пинту вкусного мороженого, если вы не можете его попробовать. Вместо этого ешьте то, что заставляет вас чувствовать себя немного лучше. Попробуйте горячий напиток или суп, в основном потому, что продукты с более высокой температурой будут приятными на ощупь.

В разделе веб-сайта Национальных институтов здравоохранения появилось больше предложений о расстройствах вкуса, в том числе об использовании ароматических трав и острых специй для придания большего вкуса, отказе от комбинированных блюд, таких как запеканки, которые могут скрыть отдельные ароматы и разбавить вкус, и, если ваша диета позволяет, посыпать пищу небольшим количеством сыра, кусочков бекона, сливочного масла, оливкового масла или жареных орехов.

Снова вкус и запах: «Великолепно, великолепно»

У Джейн Нилан другие симптомы COVID-19 исчезли в течение нескольких недель, но запах и вкус не вернулись в течение трех месяцев.«Примерно через два месяца я заметила, что эти чувства возвращаются», — сказала она. «Я начал впадать в крайности, чтобы увидеть, сколько я смогу попробовать, поэтому моя диета была полна горячих карри, мексиканской еды и большого количества специй. Я так боялся, что он снова уйдет, поэтому подтолкнул себя прямо к краю ».

Нилан сказала, что хотя возвращение к здоровью было благословением, возможность наслаждаться любимой едой — еще одно. «Я понятия не имела, насколько важны для меня эти чувства», — сказала она. «Я все еще открываю банки со специями перед тем, как использовать их, сую в них нос и говорю:« Великолепно, великолепно.’»

Справочник HuffPost по коронавирусу

Каждый заслуживает точной информации о COVID-19. Поддержите журналистику без платного доступа — и сделайте ее бесплатной для всех — став сегодня членом HuffPost.

Изменения вкуса — побочные эффекты от манги

Chemocare.com
Уход во время химиотерапии и после нее

---

Что такое изменение вкуса?

Есть 4 основных типа вкуса: Сладкий, кислый, горький и поваренная соль.Ощущение вкуса в первую очередь находится на языке. Каждый тип вкус находится во вкусовых сосочках на разных участках языка. В качестве вы пережевываете пищу, она смешивается со слюной и при соприкосновении со вкусом почки, в мозг отправляются сообщения, касающиеся вашего вкуса. Мозг обрабатывает сообщения и помогает определить разные вкусы.

• Во время химиотерапии часто происходят изменения вкуса.Точная причина вкуса изменения не ясны, хотя считается, что это результат повреждения клеткам ротовой полости, которые особенно чувствительны к химиотерапии.
• Около 50% пациентов, получающих химиотерапию, испытывают изменения вкуса.
• К лекарственным средствам, наиболее часто связанным с изменением вкуса, относятся карбоплатин, цисплатин, циклофосфамид, дакарбазин, дактиномицин, доксорубицин, 5-фторурацил, левамизол, мехлорэтамин, метотрексат, паклитаксел и винкристин.
• Большинство людей сообщают об изменениях вкуса, связанных с более низким порогом горечи и более высокий порог сладкого вкуса.
• Некоторые лекарства также вызывают металлический привкус во время внутривенной инфузии. К ним относятся азотистый иприт, винкристин, цисплатин и циклофосфамид.
• Кроме того, связь между вкусом еды и химиотерапией может приводить к вкус изменений.При химиотерапии потеря вкусовых ощущений может происходить чисто из-за ассоциации переживания тошноты и рвоты с химиотерапией.
• Изменения вкуса могут происходить во время терапии и длиться часами, днями, неделями или даже месяцев после химиотерапии.
• Изменения вкуса также распространены у людей, принимающих биологические методы лечения, такие как интерлейкин-2, и интерфероны.Большинство людей сообщают об изменениях вкуса, связанных со снижением порога для острой пищи, описывая большую часть еды как безвкусную, горькую, как химические вещества или лекарства. Причина и продолжительность изменения вкуса, связанного с биологической терапией, являются не понятно.

Что вы можете сделать, чтобы управлять изменениями вкуса:

• Соблюдайте гигиену полости рта — чистите зубы до и после каждого приема пищи.
• Выбирайте и готовьте продукты, которые хорошо выглядят и пахнут.
• Ешьте часто, небольшими порциями.
• Не принимать пищу за 1-2 часа до химиотерапии и до 3 часов после терапии.
• Используйте пластиковую посуду, если еда на вкус металлическая.
• Ешьте мятные конфеты (или мятные конфеты без сахара), жуйте жевательную резинку (или жевательную резинку без сахара) или жуйте лед, чтобы маска горький или металлический привкус.
• Заменитель красной птицы, яиц, рыбы, арахисового масла, бобов и молочных продуктов мясо.
• Мариновать мясо в сладких фруктовых соках, винах, заправке для салатов, соусе барбекю или кисло-сладкие соусы.
• Приправляйте пищу травами, специями, сахаром, лимоном и вкусными соусами.
• Холодные или замороженные продукты могут быть более приемлемыми, чем теплые или горячие.
• Попробуйте кислые продукты, например апельсины или лимонад (это может быть болезненно, если язвы во рту). настоящее время).
• Избегайте курения сигарет.
• Устраняет неприятные запахи.
• Ешьте в приятной обстановке, чтобы лучше контролировать изменения вкуса.
• Увеличьте потребление жидкости.

Не существует волшебного решения для изменения вкуса, которое подошло бы всем. Находка еда, имеющая привлекательный вкус, может быть результатом проб и ошибок. Некоторые люди которые испытывают изменения вкуса, избегают своих любимых блюд, чтобы предотвратить возможность испортить их на будущее.

Нет лекарств, которые устраняют изменения вкуса. Однако некоторые исследования предположили, что дефицит цинка, меди, никеля, ниацина и витамина А может способствуют изменению вкуса. Не принимайте более 100% рекомендованной суточные. Помните, вам следует обсудить прием витаминов или любых других Перед тем, как начать, посоветуйтесь с врачом.

Когда обращаться к своему врачу или поставщику медицинских услуг:

• Если из-за изменения вкуса вы перестали есть, и вы потеряли 5 или более фунтов, вы должны сообщить своему врачу.

Примечание: Мы настоятельно рекомендуем вам поговорить со своим лечащим врачом. о вашем конкретном заболевании и лечении. Информация, содержащаяся на этом веб-сайте об изменениях вкуса и других заболеваниях предназначен для быть полезным и образовательным, но не заменять медицинский совет.

Chemocare.com предназначен для предоставления самой последней информации о химиотерапии пациентам и их семьям, опекунам и друзьям. Для получения информации о программе наставничества «Четвертый ангел» посетите сайт www.4thangel.org

.

Была ли еда в прошлом вкуснее, чем еда сегодня?

Если вы спросите людей в возрасте от 70 и старше о вкусе еды сегодня, они, скорее всего, ответят, что это совсем не то, с чем они выросли. Многие первоначально связывали это с изменением времени и старением вкусовых рецепторов, но сегодня исследования показали, что того, что мы едим, на самом деле существенно изменилось на за последнее столетие.

Это изменение произошло по ряду причин — хорошие и плохие. Научные знания о дегустации произвели революцию во всем, от вкусов наших газированных напитков до дегустации вина в ресторанах, но, с другой стороны, промышленное земледелие сделало мясо менее ароматным и питательным. В целом, современные исследования и технологии навсегда изменили способ производства и потребления различных продуктов питания.

Наука о вкусах

Представьте, что вы на дегустации вин.Перед тем, как сделать глоток, вы вращаете вино вокруг своего бокала и вдыхаете его аромат, а затем делаете небольшой глоток и крутите его вокруг рта, чтобы оно доходило до каждого угла. Этот методический процесс показывает, как вкуса и запаха сочетаются с , чтобы мы могли воспринимать различные ароматы.

Во рту у нас нервных рецепторов , которые позволяют нам распознавать пять основных вкусов — сладкий, соленый, горький, кислый и умами. Хотя эти рецепторы в некоторой степени определяются генетикой, на них также сильно влияет то, что вы едите во время взросления.Следовательно, человек, выросший на Среднем Западе в 1930-е годы, будет иметь совсем другой вкус, чем тот, кто вырос сегодня на Гавайях.

Помимо рецепторов во рту, рецепторов запахов также вносят большой вклад в наше восприятие ароматов. Поскольку ваш нос и рот имеют общие дыхательные пути, аромат сочетается с пятью типами рецепторов на вашем языке, чтобы вы могли более тщательно воспринимать ароматы. Кроме того, запах часто более тесно связан с воспоминаниями, поэтому, если что-то пахнет знакомо, у вас больше шансов связать это с прошлыми воспоминаниями.

Хотя это чувство сильно различается от человека к человеку в зависимости от развития нёба в детстве, ученые могут изучать более широкие тенденции, исследуя данные из больших выборок населения. Таким образом, многие исследования установили, что еда действительно имеет другой вкус , чем это было много лет назад.

Почему разница?

За последнее столетие вкус еды существенно изменился по разным причинам, в том числе благодаря расширенным научным знаниям о вкусе, здоровье и методах производства.Хотя некоторые из этих изменений были положительными, другие нанесли вред нашему здоровью и окружающей среде.

Сила знания вкуса

Одна из основных причин изменения вкусов — это наши более глубокие научные знания в этой области. Проще говоря, мы знаем больше о том, какие вкусы нравятся среднему американцу, и производители создают продукты соответственно. В начале 1900-х годов большинство товаров были относительно простыми, и их поставляли на рынок до тех пор, пока они выглядели нетронутыми.Однако современные производители тщательно тестируют то, что они выпускают, чтобы гарантировать, что их продукт предназначен для использования на их целевом рынке. Поскольку мы больше знаем о вкусах и реакциях нашего мозга на хорошую еду, производители используют эти знания для оптимизации своих товаров, а энтузиасты гастрономии использовали их, чтобы революционизировать процессы от сочетания вкусов до дегустации вин.

Помимо чисто научных знаний, глобализация дала нам доступ к всем видам вкусов со всего мира .Таким образом, в таких глобализированных странах, как США или Франция, обычные люди могут получить доступ к уникальным специям с Ближнего Востока или Индии и к самым острым перцам из Азии или Южной Америки. Поскольку теперь мы можем получить доступ к лучшим и самым смелым вкусам со всего мира, простые соль и перец кажутся невероятно мягкими по сравнению с ними.

Изменение восприятия здоровья

Еда также изменилась из-за изменившихся представлений о том, что мы считаем привычками здорового питания . Некоторые ингредиенты, такие как сало и другие жиры, когда-то были довольно распространены в американской кулинарии, но поскольку основное общество начало воспринимать их как нездоровые, они постепенно были исключены из нашего рациона.То же самое и с сахаром в последние годы — сколько продуктов вы видите в магазине как «обезжиренные» или «без сахара»?

Кроме того, эти изменения в восприятии также побудили нас ввести различные меры безопасности пищевых продуктов на уровне производства. Пастеризация, например, убивает множество вредных микробов в молочных продуктах, консервах и других обработанных продуктах, продлевая срок хранения продуктов и изменяя их состав. Например, свежие овощи будут иметь более сильный вкус, чем консервированные овощи, которые были пастеризованы.

Изменения в хозяйстве

За последнее столетие методы ведения сельского хозяйства все больше сосредотачивались на , производя как можно больше , уделяя меньше внимания другим вопросам, особенно в сфере производства мяса. Куры сегодня, например, вырастают значительно больше, чем их собратья столетие назад, благодаря достижениям в селекции и питании, и поскольку пищевые добавки предотвратили многие болезни, возникающие в результате содержания цыплят в помещении, фабричные фермы с тысячами цыплят созданы для производства такого же количества цыплят. насколько возможно.За исключением небольших органических фермерских хозяйств, большинство ферм сегодня ориентировано на массовое производство.

Добавки и полуфабрикаты

Самая большая разница между продуктами питания сегодня и столетней давности заключается в количестве обработок и добавок . В начале 1900-х годов большинство блюд готовилось только из сырых ингредиентов, но сегодня даже домашние блюда могут включать предварительно приготовленный хлеб, соусы или другие ингредиенты. Даже базовые ингредиенты, такие как молоко, мука или масло, каким-то образом обрабатываются перед тем, как заполнить полки магазинов.Большая часть этой обработки происходит из-за необходимости перевозки товаров на большие расстояния; по мере урбанизации Америки товаров должны пройти через сотни — если не тысячи — миль, прежде чем они дойдут до предполагаемого потребителя.

Эта обработка обычно предполагает использование добавок, таких как консерванты, для сохранения свежести продуктов во время транспортировки. По сути, эти добавки стремятся имитировать аромат и питательные качества свежеприготовленных пищевых продуктов, и их также можно использовать для усиления или создания вкуса.Например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы часто добавляют в обработанную выпечку, чтобы сделать ее более сладкой.

Дополнительную информацию см. На следующих страницах:

FAQ

1. Помогает ли микроволновая печь изменить вкус еды?

Когда вы готовите миску с остатками в микроволновой печи, вы можете обнаружить, что вкус вашей еды немного отличается от того, что она была накануне вечером. Это изменение связано с тем, как микроволновая печь готовит пищу.В отличие от печей или обычных духовок, которые готовят пищу с помощью тепла, микроволновые печи готовят пищу с использованием излучения, которое выделяет тепло за счет активизации частиц, особенно частиц воды, в пище. Поэтому микроволны в основном готовят за счет нагрева этих частиц воды, поэтому, если из пищи испаряется слишком много воды, она может стать сухой или эластичной. Кроме того, поскольку это излучение нагревает пищу изнутри, вы не можете получить тот же вкус и текстуру, что и запеченная в духовке или обжаренная пища, а некоторые химические реакции, которые происходят при приготовлении пищи на плите или в духовке, не могут произойти из-за относительно низкой температуры. испаренной воды.Поэтому, когда вы готовите пищу в микроволновой печи, вы можете получить блюдо с другим вкусом, потому что вы не готовите блюдо с использованием традиционных методов нагрева.

2. Магги — это нездоровая пища?

Maggi — это международный продуктовый бренд, наиболее известный своими приправами, такими как кубики слитков и соусом, а также супами быстрого приготовления и лапшой. Maggi также предлагает множество рецептурных смесей, в том числе пюре из картофельных хлопьев. Магги довольно популярен в Европе, Азии и Африке, а кубики приправы Магги являются важной частью местной кухни во многих из этих стран.

Несмотря на популярность бренда, Maggi часто называют брендом нездоровой пищи, поскольку он продает обработанные пищевые продукты с высоким содержанием натрия и глутамата натрия. Однако классифицируется ли Maggi как нездоровая пища, зависит от рассматриваемого продукта. Соус Магги, который похож на соевый соус, с высоким содержанием натрия и глутамата натрия, поэтому, хотя он может добавить в блюдо нездоровый элемент, полезно ли это блюдо, зависит от его общего содержания, а не от добавления соуса Магги. Лапша быстрого приготовления Maggi, с другой стороны, является вредной пищей, потому что она имеет небольшую пищевую ценность, но при этом богата калориями и натрием.

3. Каковы побочные эффекты пищевых консервантов?

Хотя консерванты позволяют пище храниться дольше, чем это было бы естественно, консерванты имеют ряд побочных эффектов, которые влияют либо на пищевой продукт, либо на потребителя. Природные консерванты, такие как соль или обезвоживание, не обязательно вредны для здоровья потребителя, но они часто существенно влияют на вкус сохраняемой пищи. Например, вяленая говядина — это говядина, которую консервируют путем соления или обезвоживания, поэтому вяленое мясо будет жестче и соленее, чем обычная говядина.У искусственных консервантов еще больше побочных эффектов. Некоторые консерванты, такие как сульфиты, могут вызывать аллергические реакции, а другие могут повредить ваши органы и содержать канцерогены. Нитрат натрия, который содержится во многих мясных продуктах в США, был связан с раком желудка, и ряд европейских стран начали запрещать этот консервант. Многие консерванты, а именно моно- и диглицериды, также содержат нездоровые жиры. Таким образом, натуральные консерванты часто резко изменяют вкус и текстуру продуктов, в то время как неестественные консерванты могут вызывать у потребителей негативные побочные эффекты.

4. Что глутамат натрия делает с вашим мозгом?

глутамат натрия или глутамат натрия — это обычная пищевая добавка, которая усиливает пикантный вкус умами в пище, действуя как нейротрансмиттер в вашем мозгу. MSG — это натриевая соль глутаминовой кислоты, аминокислоты у людей, которая позволяет ему действовать как усилитель вкуса. По сути, глутамат натрия усиливает определенные вкусовые качества, стимулируя нервные клетки, поэтому он стал популярной добавкой, особенно в азиатской кулинарии и обработанных пищевых продуктах.

Воздействие

глутамата натрия на человеческий мозг вызвало жаркие споры о том, является ли эта добавка относительно безвредной или потенциально опасной. Некоторые исследователи утверждают, что глутамат натрия является эксайтотоксином, потому что он чрезмерно стимулирует нервные клетки и вызывает накопление глутамата в головном мозге, но другие отмечают, что эта гипотеза неубедительна. Однако некоторые люди могут быть более чувствительны к глутамат натрия, чем другие, и некоторые исследования связывают глутамат натрия с увеличением веса. В целом, большинство исследований пришли к выводу, что глутамат натрия редко вызывает долгосрочный ущерб в небольших количествах.

5. Как приготовить полезную и вкусную еду?

Любой опытный повар знает, что вкусная и здоровая пища не исключают друг друга, поскольку существует множество способов приготовить сытные и ароматные блюда, которые также будут полезны. Первый ключ к приготовлению вкусной и здоровой пищи — это приправы. Травы и специи мало добавляют калорий, жира и натрия, но они могут значительно улучшить вкус любой пищи, которую вы готовите.Во-вторых, при приготовлении пищи следует разумно использовать жиры. Хотя жир стал ругательством в мире здорового питания, на самом деле он может улучшить качество вашей еды, если использовать его экономно. Например, обжаривание овощей в оливковом масле поможет вашему организму расщепить жирорастворимые питательные вещества, такие как витамин К, и при этом улучшить вкус блюда. Наконец, стоит постараться приготовить посуду с нуля. Свежие ингредиенты имеют более высокое содержание питательных веществ и лучший вкус, чем обработанные, что делает их идеальными для здорового и вкусного приготовления.

6. Что такое гастрономия?

По своей сути, гастрономия — это наука о приготовлении и употреблении хорошей еды. В частности, гастрономия изучает взаимосвязь между культурой и едой, искусство приготовления вкусных и аппетитных блюд и региональные стили кулинарии. Этот ученик задает такие вопросы, как «почему эта еда вкусная?» и «почему одни кухни острее других?» Гастрономия впервые зародилась во Франции в начале 1800-х годов, когда Жозеф Берчу опубликовал «Гастрономию», в которой размышлял о науке приготовления хорошей еды.Есть два основных раздела гастрономии — теоретическая гастрономия и практическая гастрономия. Практическая гастрономия направлена ​​на приготовление и производство продуктов и напитков по всему миру. Теоретическая гастрономия, с другой стороны, более пристально рассматривает системы и процессы, лежащие в основе приготовления хорошей еды, такие как рецепты и методы приготовления. В последние годы появились и другие отрасли гастрономии, поддерживающие эту дисциплину. Молекулярная гастрономия, например, изучает биологические и химические основы приготовления пищи.

7. Используют ли люди рецепты прошлого сегодня?

Хотя современные ресторанные блюда существенно отличаются от того, что они делали столетие назад, некоторые рецепты сохранились на века. Рагу, например, готовят более 7000 лет. Повара Амазонки, Древней Греции и даже Ветхого Завета варили мясо и овощи вместе в бульоне или соке. Точно так же карри — подобное блюдо для кипячения — возникло на Индийском субконтиненте около 2000 года до нашей эры.Блины, которые представляют собой плоские тонкие лепешки, приготовленные на сковороде, также существуют на протяжении веков, и их рецепт практически не менялся на протяжении всей их истории. Даже гамбургеры, которые принято считать современной едой, уходят корнями в Римскую империю. Римский рецепт isicia omentata состоит из говяжьего фарша, превращенного в котлеты с другими ингредиентами, что примерно напоминает современный гамбургер. Точно так же, хотя чизкейки существенно изменились с момента их появления, греки изобрели первый чизкейк, когда они смешали мед, муку и мягкий сыр, чтобы сделать сладкие пирожные для вечеринок и свадеб.

8. Почему сало больше не используется в кулинарии?

В начале 1900-х сало широко использовалось в западной кулинарии, но сегодня его вряд ли можно найти даже в местном продуктовом магазине. Сало вышло из моды в современной кулинарии по разным причинам — в первую очередь, из-за доступности и здорового образа жизни. Во-первых, в начале 1900-х годов начали появляться альтернативные масла, такие как Crisco, и компании продавали эти масла как лучшую и более здоровую альтернативу салу.Затем, во время Второй мировой войны, большая часть сала пошла на вооружение, поэтому все больше людей начали использовать эти масла, поскольку они были дешевле и доступнее. Отсюда сокращение количества сала можно объяснить, прежде всего, советами по питанию и восприятием его как нездоровой пищи. Ученые в 1950-х годах и позже приписывали сало увеличению веса и сердечным заболеваниям, поэтому растительные масла стали известны как более здоровая альтернатива жирному салу. Таким образом, сало заработало плохую репутацию нездоровой пищи, и эта репутация сохраняется и по сей день.

Еда просто разная на вкус | Побочные эффекты лечения рака

Химиотерапия, лучевая терапия или сам рак могут привести к тому, что вкус пищи будет отличаться от вкуса больных раком

У некоторых людей во рту появляется горький или металлический привкус. Для других еда на вкус «ни на что не похожа». Люди часто говорят, что им больше не нравится красное мясо. У других исчезла тяга к сладкому. Вкусовые предпочтения могут меняться день ото дня.

Общие предложения

• Многие продукты, включая мясо и птицу, вкуснее, если их подавать холодными или при комнатной температуре, а не горячими.
• Яйца часто имеют приятный вкус, когда теряется вкус мяса.
• Свежие фрукты и овощи, макаронные изделия и молочные продукты часто переносятся хорошо.
• Фруктовый сорбет, шербет и фруктовые смузи обычно имеют приятный вкус.
• Пирог с более характерным вкусом может быть добавлен в пищу, чтобы уменьшить металлический привкус.Попробуйте добавить апельсиновый, лаймовый или лимонный сок или апельсиновый мармелад во фруктовый салат, сальсу, соусы для свинины или курицы, жареные или приготовленные овощи и заправку для салатов на масляной основе. Добавьте уксус, лимонный сок или соленые огурцы в сливочную заправку для картофеля, макарон, тунца, яиц или салатов из капусты. Лимонный сок, добавленный в куриный бульон, суп на основе бульона, гаспачо или гуакамоле, усиливает аромат.
• Очистите морковь перед едой или приготовлением. Это избавляет некоторых людей от горечи и заставляет их вообще не есть морковь.Попробуйте «детскую» морковь, доступную в разделе продуктов, которая уже очищена и нарезана.
• Если у вас нет язв во рту, попробуйте использовать хрен или любую из ароматизированных горчиц, например дижонскую, кисло-сладкую, медовую и т. Д., Для придания аромата бутербродам и другим продуктам.
• Фруктовое фруктовое мороженое часто имеет приятный вкус. Сделайте собственное фруктовое мороженое с любимым вкусом сока.
• Прополощите рот фруктовым соком, вином, чаем, имбирным элем, содовой или соленой водой перед едой.Это поможет очистить ваши вкусовые рецепторы.
• Иногда вы можете избавиться от странного привкуса во рту, употребляя в пищу продукты, которые оставляют во рту свой вкус, например свежие фрукты или леденцы. Пососите лимонные капли или мятные леденцы или жуйте жевательную резинку после еды, чтобы избавиться от нежелательного привкуса.
• Попробуйте замариновать мясо или птицу во фруктовом соке, вине, заправке для салатов на основе уксуса или других соусах для большего вкуса.
• Поэкспериментируйте со специями и травами. Некоторым людям в это время нравится более острая пища.
• Экспериментируйте с новой едой. Попробуйте продукты или блюда, которые вы, возможно, не пробовали раньше.
• Если вы не страдаете нейтропенией, обедайте в ресторанах со шведским столом. Вы можете попробовать небольшое количество разнообразных блюд, не готовя их самостоятельно.
• Посоветуйтесь со своим стоматологом, чтобы исключить проблемы с зубами, вызывающие неприятный привкус. Ухаживайте за полостью рта и зубами, чтобы предотвратить кариес.

Чего следует избегать

Не заставляйте себя есть невкусные продукты.Вместо этого найдите заменители этих продуктов. Например, если красное мясо не нравится на вкус, выберите курицу, индейку, рыбу, яйца, творог, сыр, йогурт или тофу.

Избегайте употребления в пищу консервированных супов или овощей без добавления соли или с низким содержанием соли (если у вас нет высокого кровяного давления, и ваш врач рекомендовал это делать). Суп и овощи, как правило, имеют металлический привкус, если исключить соль в процессе обработки.

Не пейте соки цитрусовых, например апельсиновый или грейпфрутовый, сразу после чистки зубов фторсодержащей зубной пастой.Химическая смесь фторида с лимонной кислотой вызывает во рту довольно неприятный привкус.

Если металлический привкус во рту не исчезнет, ​​не используйте металлическую посуду и кухонные принадлежности. Попробуйте использовать пластиковую посуду, палочки для еды или фарфоровые китайские суповые ложки.

Курение сигарет и употребление алкогольных напитков притупляют и искажают вашу способность ощущать вкус.

Алкоголь также вызывает сухость во рту.