Необычные торты

И вкусные, и красивые – как раз про них. Для новогоднего стола – самое то.

Фигурки из мастики? Шоколадные листочки? Дополнительно украшать эти торты не понадобится – они хороши сами по себе.

Красный бархат

Это обычный торт с кремом, за исключением того, что коржи у него ярко-алые, а крем – белоснежный. Смотрится очень эффектно.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Мука – 340 г
• Сахар – 300 г
• Какао-порошок – 1 ст.л.
• Соль –  ¼ ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Растительное масло без запаха – 300 мл
• Жирный кефир – 300 мл
• Жидкий или гелевый пищевой  краситель красного цвета – 2 ч.л.

Для крема:

• Творожный сыр без добавок – 340 г
• Сливочное масло – 120 г
• Сахарная пудра – 100 г

Рецепт приготовления:

1. В одной миске смешайте все сыпучие компоненты, в другой – все жидкие, кроме красителя. Перемешайте содержимое обеих мисок, добавьте краситель. Оставьте тесто на 15 минут, затем вылейте в смазанную маслом форму.
2. Выпекайте при 170 С 20 минут.
3. Для формы диаметром 18 см можно испечь два коржа по очереди, для формы больше – один, а когда остынет, разрезать вдоль. Остудите коржи, заверните в полиэтиленовую пленку и уберите на два часа в холодильник.
4. Масло для крема оставьте при комнатной температуре, пока не станет мягким.
5. Взбейте с пудрой, добавьте сыр и взбейте еще раз.
6. Смажьте коржи и верх торта кремом. Можно украсить малиной или клубникой. Для этого торта подойдёт и сливочный крем – для него нужно взбить стакан сливок 33% жирности с двумя столовыми ложками сахара.

Опубликовано:

Ингредиенты: Абрикосы – 500 г Яйца – 2 шт. Мука – 250 г Сахар – […]

Битое стекло

Этот желейный торт выглядит ярко и жизнерадостно.

Ингредиенты:

• Покупные бисквитные коржи – 2 шт. (можно испечь бисквит самим)
• Смесь для приготовления желе – 6 пакетиков разного цвета
• Сметана – 1 л.
• Сахар – 2 ст.
• Желатин – 50 г.
• Вода – 100 мл

Рецепт приготовления:

1. Заранее сделайте желе из готовой смеси. Воды добавьте на четверть меньше, чем требует рецепт.
2. Разлейте желе по разным формам, а когда застынет, разрежьте на кубики.
3. Бисквит нарежьте кубиками.
4. Замочите желатин в 100 мл воды, чтобы разбух, а затем прогрейте на небольшом огне до растворения. Слегка остудите.
5. Взбейте сметану с сахаром, влейте желатин, перемешайте.
6. Форму для выпечки или большую миску выстелите пищевой пленкой. Вылейте немного сметанной смесь так, чтобы покрывала дно. Выложите часть бисквита, часть кубиков желе, сверху сметану, затем – бисквит и желе, снова крем и т.д.
7. Поставьте форму на ночь в холодильник.
8. При подаче переверните торт на блюдо, дном вверх.

Радужный торт

Этот разноцветный торт особенно понравится детям.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 3,5 ст.
• Разрыхлитель – 3 ч.л.
• Сахар – 2 ст ст.
• Сливочное масло – 75 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 1,5 ст.
• Клубничный йогурт – 0, 5 ст.
• Красители семи цветов

Для крема:

• Творожный сыр без добавок – 500 г
• Сливочное масло – 200 г
• Сахарная пудра – 150 г

Рецепт приготовления:

1. Взбить сахар и сливочное масло, добавить подсолнечное масло, яйца, взбить. Влить теплое молоко, йогурт, всыпать муку и разрыхлитель, взбить.
2. Разделить тесто на 7 частей, каждую раскрасить в свой цвет, следуя инструкции.
3. Можно использовать и натуральные красители – морковный сок, свекольный, сок шпината, куркуму, ягодное пюре (черника, ежевика, смородина).
4. Испеките 7 коржей – в течение 10 минут при 180 градусах, диаметр формы 17 см. Остудите.
5. Масло для крема оставьте при комнатной температуре, пока не станет мягким.
6. Взбейте с пудрой, добавьте сыр и взбейте еще раз. Смажьте коржи кремом.
7. Сверху торт можно украсить цветным драже.

Крокембуш

Этот французский торт в виде башни делают на свадьбу и Рождество. По сути, это маленькие эклерчики с кремом, скрепленные в виде высокой башни.

Ингредиенты:

Для эклеров:

• Сливочное масло – 200 г
• Мука – 200 г
• Вода – 2 ст.
• Яйца – 6 шт.
• Для крема:
• Сливочное масло – пачка
• Вареная сгущенка – банка

Карамель:

• Сахар – 1,5 ст.
• Вода – 80 мл

Рецепт приготовления:

1. Вскипятить воду для теста, добавить масло, подождать, пока растает и жидкость начнет кипеть.
   Снять с огня. Всыпать муку и быстро перемешать. Слегка остудить в течение пяти минут. Вбивать яйца по одному, перемешивая до однородности, и лишь потом добавляя следующее. С помощью кондитерского мешка выдавить на пекарскую бумагу шарики размером с грецкий орех. Оставляйте расстояние побольше – они увеличатся в объеме.
2. Выпекайте в разогретой до 220С духовке 7 минут, затем убавьте ее до 180 С и пеките еще 7 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и подержите еще 5 минут. Остудите. Для крема взбейте размягченное при комнатной температуре масло со сгущенкой. Начините эклеры при помощи кондитерского шприца. Положите в холодильник на несколько часов.
3. Сварите карамель. Для этого смешайте в кастрюле с толстым дном сахар с водой и подогревайте на медленном огне, не перемешивая, пока большая часть сахара не расплавится. Снимите карамель с огня. Осторожно, она очень горячая!
4. Сложите эклеры в виде высокой горки, окуная предварительно донышко каждого в карамель – тогда горка не рассыпается. Готовый торт можно украсить глазурью и цукатами.

Пивная кружка

Под фильм «Ирония судьбы, или C легким паром» такой тортик пойдёт очень хорошо.

Ингредиенты:

Для коржа:

• Сметана – 1,5 ст.
• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1,5 ст.
• Мак – 0,5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• 1 пакетик разрыхлителя или 1 ч.л. соды

Для крема:

• Сметана – 1 ст.
• Сахар – 0,5 ст.

Для оформления:

• Готовое печенье саворяди или детское печенье – пачка
• Сушки – по количеству тортиков
• Взбитые сливки из баллончика

Рецепт приготовления:

1. Для теста взбить яйца с сахаром, добавить сметану и разрыхлитель, взбить, всыпать мак и муку, перемешать.
2. Вылить тесто на противень и печь 15 минут при 170 С. Остудить.
3. Стаканом вырезать кружочки из готового теста. Обрезки измельчить.
4. Сделать крем, взбив сметану с сахаром.
5. Кружки смазать кремом и скрепить по 4 между собой. Бока и верх густо смазать кремом. Обложить бисквитными палочками, плотно прижимая друг к другу, вставить сушку как ручку. Сверху посыпать крошками.
6. При подаче украсить сливками – как пивной пеной.

Опубликовано:

Насыщенно-шоколадные капкейки с начинкой из ганаша и цельного фундука под кремовой шапочкой из крем-чиза и […]

Готовьте с удовольствием!

---

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Необычные 3D торты

Торт находится внутри книги. Внутри кружки пирожное картошка. Декор из мастики. Внутри книги может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в виде стейка. Все оформление съедобно, сделано из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2 кг.	Торт в виде ящиков с цветами. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость одноярусного торта вместе со всем оформлением — 2100р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.
Весь декор на торте съедобен и сделан из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в виде кастрюли с пельменями. Цвет кастрюли можно выбрать. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2100р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.	Торт в виде гамбургера. Все оформление съедобно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.
Торт в виде банки с икрой. Икра съедобная сладкая. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2100р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.	Торт находится внутри колбасы и сала. Чеснок и перец съедобные и сладкие. В торт можно сделать любую начинку на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в виде шаурмы. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Все оформление съедобно, сделано из мастики. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2 кг.
Торт в виде книги. Можно сделать любую книгу, какую вам нужно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2000р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.	Торт в бумажника с деньгами. Деньги съедобные. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.	Торт в виде жареной рыбы. Все оформление съедобно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.
Торт в виде машины. Марку и цвет машины можно выбрать. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2700р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Шашлык и шампуры съедобны и сделаны из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2300р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в виде бочонка с икрой. Икра съедобная сладкая. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.
Торт в виде коробки с цветами. Цветы живые. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2900р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.	Торт в виде обувной коробки. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Туфля сделана из мастики. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в виде кусочка сыра с фигурками. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2500р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.
Торт в виде бильярдного стола. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.	Торт в виде колеса. Все оформление съедобно, сделано из мастики. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в женской сумочки. Можно сделать любую сумку. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2200р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.
Торт в виде стопки книг. Можно сделать любое количество книг. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес двух книг — 3 кг.	Торт в виде машины. Марку и цвет машины можно выбрать. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2700р за 1 кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт в виде кружки. Оформление может быть любое. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость вместе со всем оформлением — 2400р за 1 кг. Минимальный вес — 2,5 кг.
Торт нарды (№Х025) Торт в форме нардов. Начинку для данного торта можно выбрать любую. Стоимость торта со всем оформлением — 2200р за кг. Вес торта от 3 кг.	Торт корабль (№Х026) Торт в форме парусного корабля. Вы можете выбрать любую начинку Стоимость торта со всем оформления — 2200 р за кг. Вес торта от 3 кг.	Торт мешочек с деньгами (№Х027) Торт в виде мешочка с золотом. Купюры под мешочком можно сделать любого номинала и  любой страны. Для этого торта можно выбрать любую начинку. Цена торта — 2000 р за кг. Вес от 3 кг.
Торт коробка сигар (№Х028) Торт, выполненный в виде коробки с сигарами. Для этого торта можно выбрать любую начинку. Такой торт стоит 2400 р за кг. Минимальный вес — 3 кг.	Торт Гарри Поттер (№Х029) Торт «Гарри Поттер», волшебная палочка, снитч, распределяющая шляпа, письмо из Хогвартса и всё это один вкусный торт. Для этого торта можно выбрать любую начинку. Стоимость торта 2200 р за кг. Вес от 3 кг.	Торт Майнкрафт (№Х030) Торт в стиле популярной игры Minecraft. Вы можете выбрать любую начинку для этого торта. Стоимость торта 2200 р за кг. Минимальный вес 2,5 кг.
Торт картина (№Х031) Торт, изображающий рабочее место художника. Палитра, очки, кисточки, всё на торте съедобно. Внутри может быть любая начинка на ваш выбор. Стоимость торта со всем оформлением 2400 р за килограмм. Минимальный вес 2 кг.

Необыкновенные торты. Удивительные торты

Вселенский выбор подарочных идей на любой случай и повод. Удивите своих друзей и любимых! 😉

Приветствую вас, дорогие мои! Интересным подаркам нет числа. Но одно дело что-то действительно непривычное (вроде той же 3d ручки), а совсем другое, когда обычные, даже тривиальные подарки становятся чем-то действительно завораживающим. Сегодня мы поговорим как раз об одной такой вещи — полюбуемся на необычные торты.

Помнится, пару лет назад я пришла на День рождения лучшей подруги. С трудом вспоминаю, что делали в тот день — всё было достаточно стандартно, традиционно. Но вот торт помню как сегодня — это была палитра с красками и кисточками. Настолько всё было натуралистично, до сих пор поражаюсь)) Вкус здесь уже отходит на второй план.

Из чего производят?

Насколько мне известно, изображения на тортах наносятся с помощью так называемых гелиевых красок или печатают на сахарной бумаге. Наверняка помните торты с фотографиями любимых детей и других родных людей. Они как раз напечатаны на этой самой бумаге.

Содержимое тортиков может быть самым разным, главные элементы создаются как раз из такой бумаги, а фигурки из марципана. Как вы догадываетесь, вкус таких декоративных деталей выходит, мягко говоря, довольно приторным. Во всяком случае, у меня сложилось именно такое впечатление. А вы как думаете?

ТОП-25 самых необычных тортов

Давайте с вами сейчас полюбуемся на те тортики, которые мне удалось раздобыть на просторах сети.

Алиса в Стране Чудес

Недавно совсем участвовала в выставке, посвященной этому произведению. Необычный трехуровневый торт для любителей всего оригинального

Энгри бердз

Моему брату точно бы понравился такой тортик Выполнен очень реалистично.

Подводное царство

Этот тортик тянет на звание свадебного. Согласитесь, русал и русалка — необычное решение традиционной супружеской пары?)

Для вязальщиц

Меня поразило, насколько точно здесь передана структура клубков и шарфа. Один совет — не дарите такой торт, если не уверены, каким именно рукоделием увлекается девушка. Иначе это будет выглядеть несколько нелепо. Представляете, девушка увлекается скрапбукингом, а вы ей — клубки да спицы, каковых она и в урках-то, возможно, не держала никогда?

Драконы

Аж три штуки. И у каждого своя индивидуальная особенность. Первый, к примеру, очень эмоционален.

Второй выполнен в стимпанковском стиле — с шестеренками и стрелочками.

Третий сошёл со страниц книги, о чем дает понять игральный многогранник.

В продолжение сказочной темы — прекрасная фея.

Фиолетовое безумие

Самое поразительное здесь — перья. Скорее всего, чисто декоративный, несъедобный элемент.

Гуччи

Самое поразительное здесь — выглядывающие из-под крышки розы.

Спящий котейка

Не представляю, как такую красоту есть можно?

Марио

Для поклонников легендарной игры — очень подробно иллюстрирующий её торт.

Семья панд

Вы наверняка видели такой тортик в сети — он очень популярен. Панды настолько милые, что хочется любоваться и любоваться на это произведение кондитерского искусства.

Праздничное платье

С какой волшебной степенью детализации выполнен этот наряд! Особенно маленькие розочки.

Честно говоря, я не поклонница «Звездных войн». Но от такого дроида в качестве торта не отказалась бы))

Разрушители мифов

Вы смотрели эту программу? Если нет, то обязательно взгляните хотя бы на один её выпуск — не пожалеете.

Розы

Быть может, не самый необычный, но очень изысканный тортик. Если присматриваете вариант для дамы, то этот точно подойдет.

Песик

На самом деле он из какого-то достаточно известного произведения, но названия я не знаю. Однако могу отметить аккуратность выполнения.

Тардис

О, когда-то я убивалась по «Доктору Кто». Со временем это увлечение сошло на «нет», но по-прежнему при виде синей телефонной будки у меня замирает сердце.

Том и Джерри

Для всех поклонников телесериала.

Кавайный тюленчик

Он такой милый, что невозможно пройти мимо.

Уточка

Главная особенность заключается в том, что все желтые перышки выполнены с помощью кондитерского рожка. Представляете, сколько раз надо было выдавить по маленькой звездочке?)

XBox 360

Если именинник обожает эту консоль, то вручите ему именно такой торт.

Сказочный замок

Для маленькой (или не очень) принцессы.

Земной шар

Несколько философский подарок, заставляет вспомнить о том, что нужно беречь нашу планету.

На этом большая подборка прекрасных тортов подошла к концу. А какой больше всего понравился вам? Расскажите в комментариях и не забудьте упомянуть в соц. сетях.

С уважением, Анастасия Скореева

Подача торта – это один из самых ярких моментов торжества. Большинство людей привыкли к сладостям, украшенным цветами и узорами. Но в современном мире торты – это удивительные шедевры, которые настолько прекрасны, что их жалко есть.

Сложные формы

Торты, даже самых удивительных форм, готовятся примерно одинаково: из частей бисквита, промазанных кремом, собирается единая конструкция. Главное, выбрать рецепт вкусного коржа.

Один из самых популярных – сметанный бисквит, который готовится из яиц, сахара, сметаны и муки. Чаще всего для украшений выбирают мастику. Ее покупают или готовят самостоятельно. Самый несложный способ приготовить мастику – использовать жевательный зефир. Пласт мастики раскатывают в зависимости от размеров коржей и покрывают ею торт.

Это не хитрое в изготовлении украшение тортов позволяет создавать удивительные шедевры.

Приятное угощение в жаркий день – натуральный фруктовый торт из арбуза.

Топ самых удивительных тортов в мире

Самые высокие. Один из таких шедевров — 31 метровый 100 ярусный торт. Его испекла кондитер Бета Корнелл. Китайские умельцы создали десерт 10 метров в высоту на Новый год. Его вес составлял более чем полтонны. В 2008 году в Индонезии посетители рождественского фестиваля смогли увидеть сладкий сюрприз весом в 20 тонн и высотой 33 метра.

Самые большие. Удивительный торт испекли 15 мая 2005 года американские кондитеры из Лас-Вегаса. Это был подарок на юбилей города. При высоте всего в 50 сантиметров, его длина составила 31 метр, а ширина – 15.

Самые длинные. Китайские кондитеры поразили зрителей самым длинным тортом. Его пекли 80 мастеров. Его длина оказалась больше километра. Шедевр представили в Шанхае. В отеле «Pudong Shangri-la Hote».

А умельцы из кондитерской D.A.F. из итальянского Трофарелло изготовили сладкий десерт длиной 3 километра.

Самый дорогой. В Арабских Эмиратах шейх искал уникальный подарок для дочери. И ему это удалось. Им стал торт стоимостью 75 миллионов долларов. Такая цена обусловлена россыпью алмазов на десерте ценой в 45 миллионов долларов. Сам же торт выглядел как подиум с моделями.

Самый старый. Существует и такой рекорд. Победителем стал десерт, который испекли еще в 1898 году. Он пережил вторую мировую войну, стал коричневым вместо белого и получил трещину после взрыва бомбы, но существует до сих пор. Его передала в музей дочь владельца кондитерской, в которой десерт выпекли.

Домашний рецепт

Удивительный торт, который завоевал законное место среди лучших рецептов десертов, — «Колибри». Его выбирают за нежный бисквит, который выходит ароматным и влажным. Украшает коржи сливочно-творожный крем.

Ингредиенты:

Для выпечки коржа понадобятся: 1 банан, 250 гр. ананасов в банке, поровну муки и сахара – по 380 гр., 3 яйца, по чайной ложечке соды и корицы, 170 гр. подсолнечного масла.

Для крема понадобится упаковка творожного сыра весом 250 гр., пачка сливочного масла, 100 гр. сахарной пудры.

Для глазури растапливают 90 гр. черного шоколада и 50 гр. сливочного масла.

Приготовление:

1. В сухую миску просеивают муку для придания тесту более нежной консистенции. Затем к ней добавляют сахар, соду и корицу и перемешивают.
2. Банан разминают в пюре.
3. Ананасы измельчают. Достаточно небольших кубиков.
4. Смешивают ананасы, их сок и банан.
5. Три яйца вбивают во фрукты и добавляют к ним растительное масло.
6. Всю массу перемешивают.

Торт выпекается в духовке. Сначала нужно ее разогреть и подготовить пергаментную бумагу. Тесто делят на 4 равные части и выпекают по очереди при температуре в 180 градусов.

Готовые коржи остужают, а затем охлаждают в холодильнике час.

В это время готовят крем. Взбивают сливочное масло и сахарную пудру, добавляют сыр и снова взбивают.

Из холодильника вынимают коржи и каждый промазывают кремом.

Для глазури нужно разломать шоколад на кусочки, добавить к нему масло и расплавить на водяной бане. Теплой глазурью поливают верхний корж.

Удивительные украшения

Красивый торт – изюминка праздника. Идеи украшения торта в домашних условиях, помогут сделать десерт удивительным и незабываемым. Можно использовать крем, печенье, фрукты, конфеты и даже пирожные.

Необычно выглядят коржи, в состав которых включили пищевые красители. В этом случае десерты получаются яркими и необычными.

Топ 8 самых удивительных идей украшения торта в домашних условиях

Украшение пирожными. Для этого чаще всего используют маленькие пирожные макароны, цветные безе, которые можно испечь дома.

Часто кондитеры используют конфеты M&M’s и шоколадные палочки, например Kit Kat.

Классический и беспроигрышный вариант – фрукты.

Еще один известный прием – использовать шоколадные конфеты.

Печенье тоже отлично подходит в качестве декора сладких десертов.

Часто применяют и несъедобные варианты, например длинные палочки, цветную бумагу, шарики.

Радужный бисквит делают с помощью пищевых красителей и посыпок.

Кокосовая стружка, орехи, вафли, крем – незаменимые помощники кондитера.

Фантазия повара и подручные продукты способны превратить торт в кулинарный шедевр. Новый тренд украшения тортов – не скрывать коржи и прослойку. Такие торты называются «голыми», поскольку ничем не обмазываются по бокам. Простота и натуральность придают таким десертам особый шарм. Удивительно, но для украшения в данном варианте подходят и живые цветы, листья, ветки.

Самые известные в мире торты

Некоторые десерты имеют удивительную историю и популярны во всем мире. Например, Торт «Анна Павлова». Он готовится на основе меренги, взбитых сливок и фруктов. А назван в честь русской балерины, которая, приехав на гастроли в Новую Зеландию и покорила местных кондитеров.

«Тирамису» — известнейший десерт. Итальянцы считают, что он улучшает настроение, ведь он переводится как «поднимай меня вверх». Диетологи же уверяют, что десерт настолько калорийный, что обязательно поднимет вес.

«Наполен» связывают с великим французским полководцем, однако приготовили впервые его в России в 1912 году.

Австрийский торт «Захер» впервые приготовили в 1832 году и подали к столу канцлера Австрии Меттерниха. Творение рук 16 летнего кондитера Франца Захера.

Побаловать себя кусочком вкусного торта любят, пожалуй, все. Правда, попробовать кондитерский шедевр стоимостью в несколько тысяч, а то и миллионов долларов доводилось немногим. В нашем обзоре десятка самых дорогих в мире тортов — настоящих произведений искусства, которые вошли в историю кондитерского дела.

1. Свадебный торт принцессы Дианы — $ 40 000

В 1981 году Диана Фрэнсис Спенсер вышла замуж за герцога Корнуолла и герцога Ротсей, принца Чарльз. После этого Диану Спенсер начали называть принцессой Дианой или леди Ди. Она была самой фотографируемой и любимой народом женщиной в мире, вплоть до своей смерти в 1997 году. Ее свадьбу, которую транслировали 35 лет назад по телевидению, смотрели миллионы людей. Свадебный торт леди Ди стоил $ 40 000, а несколько кусочков этого торта, которые сохранились до сих пор, продаются с аукциона по $ 2 000 за штуку.

2. Торт-реклама платины — $ 130 000

Большинство ювелиров, которые хотят сделать рекламу своих изделий, просто дают объявление в газете, журнале или в Интернете. Судя по всему, японский кондитер Нобуе Икара решил, что для женщин идеальной рекламой ювелирных изделий из платины станет тортик. Он сделал торт стоимостью $ 130 000, который украсил платиновыми цепочками, кулонами и ожерельями.

3. Алмазный шоколадный торт — $ 850 000

Этот необычный шоколадный торт, украшенный настоящими алмазами, был выставлен в витрине универмага в японской Осаке. Шеф-кондитер Масами Миямото сделал его для увеличения продаж в течение курортного сезона, но так никто и не решился купить тортик за $ 850 000.

4. Торт «Блестящая пыль» — $ 1,3 млн

Несмотря на то, что это единственный несъедобный торт в данном перечне, он все же считается тортом. «Блестящая пыль» была разработана для ярмарки Даллас Люкс в 2010 году. Биржа по торговле золотом и серебром Далласа помогла украсить торт стоимостью $ 1,3 млн ювелирными украшениями. Снаружи торт сделан из глянцевой глазури и украшен драгоценными камнями стоимостью более миллиона долларов. На ярмарку торт доставил специальный броневик.

5. Торт «Африка» — $ 5 млн

Владелец ювелирного магазина в Токио создал шоколадный торт в форме Африки и украсил его 2000 бриллиантами. В Интернете существует всего одна фотография этого кондитерского изделия стоимостью $ 5 млн.

6. Роскошный торт «Бридал шоу» — $ 20 млн

Каждый год в Беверли-Хиллз, Калифорния проводится шоу роскоши Бридал, которое каждый год становится все более экстравагантным. В 2006 году специально для этого мероприятия кондитер Нахид Парса изготовил торт, который был украшен золотыми хлопьями и множеством алмазов. Был ли этот торт стоимостью 20 миллионов долларов съеден или продан во время шоу, неизвестно.

7. Алмазный «Гала торт» Деворы Роуз — $ 30 млн

Главный редактор издательства Social Life Magazine Девора Роуз любит эпатаж. Как-то светская львица разыскала создателя реалити-шоу «Король кондитеров» и заказала у него для своей вечеринки торт стоимостью 30 миллионов долларов, который был украшен множеством драгоценных камней.

8. Торт «Пиратская фантазия» — $ 35 млн

В 2012 году это был самый дорогой торт в мире. Глава гильдии шеф-поваров Шри-Ланки Димуту Кумарасингхе создал свое произведение кулинарного искусства в виде пиратского корабля, буквально набитого драгоценными камнями и ювелирными изделиями. Съедобная часть торта состояла из слоев шоколада различных вкусов, тыквы и лимона.

9. Торт для Национального свадебного шоу геев — $ 52 млн

Не прошло и года, как мировой рекорд шеф-повара Димуту был превзойден. В марте 2013 года Национальное свадебное шоу геев в Ливерпуле заказало для своего мероприятия торт в восемь слоев полутора метров в высоту, украшенный более чем 2000 бриллиантами.

10. Самый дорогой в мире торт — $ 75 млн

Шейх из Объединенных Арабских Эмиратов изначально не собирался ставить никаких мировых рекордов по стоимости торта, он просто искал что-то уникальное на день рождения своей дочери. Шедевр родился, когда шейх обратился за помощью к дизайнеру тортов Дебби Уингхэм. Торт стоимостью 75 миллионов долларов выглядит как подиум для показа мод длиной 1,8 метра. Все модели на этой дорожке и их наряды съедобны. Основную стоимость торта составляют россыпи драгоценных камней, в том числе разноцветные алмазы на 45 млн долларов.

Тем, кто любит порадовать близких и друзей домашней выпечкой, стоит завести на кухне Презанимательная штуковина!

Самый необычный торт — это искушение для гурманов. Нежные бисквитные коржи в сочетании с кокосовым молочком и пикантным кремом — просто кулинарный шедевр. Ваши гости оценят этот сладкое изделие по достоинству! Потрясающе мягкий, ароматный, тающий во рту, в меру сладкий тортик с клубникой — быстрый в приготовлении. Сногсшибательный аромат, восхитительно нежные коржи и воздушный крем — устоять невозможно!

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 250 миллилитров;
• ягоды свежей клубники — 200 грамм.

Для бисквита:

• пшеничная мука — 140 грамм;
• сахар — 120 грамм;
• куриное яйцо — 4 штуки;
• соль — 0,3 чайной ложки;
• ванильный сахар — 1 столовая ложка;
• разрыхлитель для теста — 10 грамм.

Для крем:

• сливки (33%) — 500 миллилитров;
• сахарная пудра — 70 грамм;
• сыр «Маскарпоне» — 250 грамм.

Для украшения:

Самый необычный торт. Пошаговый рецепт

1. В большую глубокую миску разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.
2. Все хорошо взбиваем в течение пяти минут при помощи миксера. Тесто для самого необычного торта должно увеличиться в объеме.
3. Готовое тесто делим на три равные части.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой.
5. Одну часть теста выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределяем, как блинчик.
6. Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке пять минут.
7. Готовый бисквит для торта обрезаем по шаблону (вместо шаблона я использовала тарелку, а диаметр моей тарелки, по которой я обрезала — 19 сантиметров).
8. Теперь займемся приготовлением крема для самого необычного торта.
9. В чашу для взбивания вливаем сливки (по рецепту).
10. Частями (можно в три этапа) добавляем сахарную пудру к сливкам, и взбиваем все при помощи миксера до получения густой массы.
11. Ко взбитым сливкам добавляем сыр «Маскарпоне», и все перемешиваем на маленькой скорости миксера. Нежный крем для необычного торта готов.
12. Свежие ягоды клубники нарезаем кружочками.
13. Теперь приступаем к сборке тортика. Для этого нам понадобится разъемное кольцо.
14. Разъемное кольцо устанавливаем на сервировочную тарелку.
15. В кольцо на тарелку отправляем первый корж и смазываем его кокосовым молочком (молочко послужит, как пропитка).
16. Далее на молочко выкладываем подготовленный крем и равномерно его распределяем.
17. Затем в кольцо выкладываем второй корж и пропитываем его кокосовым молочком.
18. На верх выкладываем слои из клубники.
19. Теперь выкладываем еще один слой крема и накрываем третьим коржом бисквита.
20. Верх торта смазываем кремом и оставшийся крем используем для украшения торта (при помощи кулинарного шприца украшаем торт звездочками).
21. Верх самого вкусного торта посыпаем какао.
22. Готовый торт украшаем свежими ягодами клубники и отправляем в холодильник для пропитки: на четыре часа.

Потрясающе вкусный торт с клубникой и кокосовой пропиткой станет украшением любого праздничного стола. Пикантный крем придает домашней выпечке особый вкус. Готовьте с нашим сайтом «Очень вкусно» — и ваш стол всегда будет украшать самая вкусная и оригинальная домашняя выпечка.

К кондитерскому мастерству сегодня все большее внимание возникает не только у обычных потребителей, но и у ценителей прекрасного и совершенного.

Творцы кулинарных шедевров все больше проявляют свое мастерство на мега профессиональном уровне, предлагая всем желающим самые красивые торты 2019-2020 на любой вкус.

Самые красивые торты сегодня интересуют очень многих, ведь торты являются неотъемлемым атрибутом любого торжества, в частности свадьбы, дня рождения, юбилея, корпоративной вечеринки и т.д.

Модные и самые красивые торты 2019-2020 украшают не только сладкие столы торжеств, но и обложки авторитетных изданий, которые следят за тенденциями не только в моде, дизайне, но и в кулинарной сфере.

Сегодня мы решили представить вам вкусный и полезный обзор, ознакомившись с которым вы будете в курсе последних тенденций и кулинарных трендов тортов.

Хотите знать о лучших новинках, увидеть модные и красивые торты, выполненные в разных вариантах оформления, тогда читайте и смотрите предложенную ниже информацию.

Самые красивые торты 2019-2020: тенденции и тренды оформления тортов

Перед тем, как вы полюбуетесь на самые красивые торты 2019-2020,отметим, что вы можете не только купить торт для праздника, но и сделать стильные торты самостоятельно.

Конечно же, профессионально выполненные торты будут более оригинальными и необычными, но при большом желании вы можете создать красивые торты из подручных и доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине, к примеру, орехов, цукатов, какао-порошка, свежих фруктов и ягод, зефира, шоколада, макарун и т.д.

Специалисты утверждают, что красивые торты 2019-2020 уже давно отошли от перенасыщенных вариантов оформления.

В моде красивые торты с нотками минимализма и изысканности, стильные варианты с умеренным и продуманным дизайном.

Смешивать огромное количество составляющих кондитеры не рекомендуют, чтобы торт не получился вычурным, а вкус и запах не стали недоразумением.

Красивые торты с оформлением кремом не очень долговечны, чем тот же вариант с муссом, голый торт, мастичные торты. О видах самых модных тортов далее…

Красивые торты 2019-2020: тенденции тортов с глазурью

Красивые торты с глазурью – один из самых модных кондитерских трендов, которые пользуются огромной популярностью среди фанатов десертов.

Красивые торты с глазурью еще называют зеркальными, либо муссовыми. Они очень стильно выглядят и восторгают своим оформлением.

Их поверхность гладкая, а дизайн необычен. Если вы хотите удивить своих гостей, выбирайте именно красивые торты с глазурью.

Отметим, что они могут быть выполнены в самых разнообразных оттенках, скомбинированных в контрастных сочетаниях.

Глазурные, зеркальные торты можно украсить фруктами, кондитерским декором, глазурованной росписью.

Зеркальные торты готовят с шоколадной, сахарной, молочной на сгущенном молоке, медовой глазурью на водяной бане с нежным вкусом и идеальным видом.

Красивые торты 2019-2020 с «голыми» коржами: тенденции

Следующим кондитерским трендом стали красивые торты с голыми или открытыми коржами «naked cake», которые появились не так давно, но успели завоевать весьма большую аудиторию почитателей.

Начали делать красивые торты с открытыми коржами в Америке, комбинируя однотонные светлые, темные, либо разноцветные коржи в одном тортике.

Голые торты, конечно же, пропитываются кремом и преображаются начинками, но поверхность тортов остается практически открытой.

Красивые торты с оголенными коржами могут быть украшены живыми цветами в нежных и ярких оттенках, а также сезонными фруктами и ягодами.

Как и зеркальные, голые торты часто заказывают на свадьбу, ведь они очень оригинальны и великолепны.

Красивые торты 2019-2020, приготовленные дома: тенденции

Дома по факту можно создать любой торт, главное навыки и мастерство исполнителя. Тем не менее, красивые торты в домашних условиях не обязаны быть столь шикарными, главное, чтобы они были вкусными и приготовленными с любовью.

Все чаше домашние торты и пироги заказывают на свадьбы и торжества, мотивируя это очень просто: вкусно, как дома.

Красивые торты и домашние пироги можно изготовить из блинов, с разными по вкусу и текстуре начинками. Блинные торты получаются слоеными и имеют очень нежный вкус.

Красивые торты 2019-2020 с макарунами и крокембуш: тенденции

Тенденции дисертов порадовали любителей вкусняшек такими видами, как красивые торты с макарунами и крокембуш.

Модные торты с макарунами и капкейками готовят не только для свадебного торжества, но и для именин, юбилеев, офисных фуршетов.

И все потому, что столь необычные торты очень нежны по вкусу, оригинальны по цветовому оформлению. Его не нужно разрезать, что очень удобно на большом празднике.

Красивые торты 2019-2020: тенденции декора и оформления

Модно, вкусно и красиво! Именно так характеризуют инновации тортов со съедобными блестками и металлическими деталями в виде пищевого золота, серебра, которые будут изящно мерцать на кондитерском шедевре.

На ряду с драгоценными тортиками, не менее оригинально смотрятся красивые торты с градиентным переходом оттенков, безупречные торты с роскошными живыми цветами, каждый из которых достоин внимания и преобразит любую свадьбу и юбилей.

Неожиданно внедрились в сферу кондитерского дизайна шикарные торты с ажурной росписью, доказали свое превосходство красивые торты с фруктами и ягодами, пленили великолепные десерты с тематическим декором, которые изготавливают, как для свадебных шедевров, так и для дней рождений мужчин, женщин, детей.

Красивые торты могут быть представлены в разных формах и размерах. Для свадьбы и больших торжеств кондитеры делают многоярусные торты, для семейных праздников красивые торты на один ярус – круглые, квадратные, овальные, нетипичные.

Красивые торты 2019-2020: обзор лучших десертов в разных стилях

Торты

Представить себе хоть один праздник без сладкого, вкусного, красивого торта просто нереально. Конечно же, не каждый станет возле духовки, чтобы испечь сладкий шедевр самостоятельно, из-за недостатка времени, навыков или сил. Именно поэтому, стоит воспользоваться предложениями лучших кондитеров из ресторанов уже сейчас и заказать торты по доступной цене. Преимуществ заказа праздничного торта у профессионалов есть действительно очень много и, среди них обязательно стоит отметить следующие:

• кондитер учтет все пожелания и индивидуальные предпочтения заказчика;
• торт будет невероятно красивым внешне и вкусным;
• торт испекут, украсят и доставят вовремя;
• стоимость вкусных и изысканных праздничных тортов приятно удивит.

Заказывая вкусные и красивые торты у лучших профессионалов, можно получить действительно максимум, поэтому стоит поспешить, чтобы сделать свой праздник отличным. Торт – это изюминка каждого праздника, поэтому он должен быть просто идеальным, а испечь настоящие шедевры могут только кондитеры высшего уровня, которые уже сейчас готовы оказать свои услуги всем желающим. Красивый и вкусный торт на заказ – это именно та изюминка праздника, о которой не стоит забывать.

Кондитерская

Мы создаем не только по-настоящему вкусные торты и десерты, но и невероятно красивые, эксклюзивные и неповторимые.

Кондитерская

Современные муссовые, бисквитные торты и необычные десерты!

Кондитерская

Необыкновенные торты, добавляющие торжеству изюминку и в тоже время гармоничные проекту мероприятия.

Кондитерская

Изысканные, торжественные и праздничные торты, которые достойно украсят Ваш праздник.

Кондитерская

Вкусное воплощение Ваших идей для незабываемого праздника.

Свадебный Ресторан

Разнообразные кондитерские изделия на заказ: торты, капкейки, именные пряники и даже свадебные караваи.

Кондитерская

Сладкие воспоминания и счастливые эмоции надолго.

Кондитерская

Проверенные временем домашние рецепты и разнообразие ягодных вкусов!

Кондитерская студия

Оригинальные и эффектные произведения кулинарного искусства от лучших кондитеров!

Кондитерская

Нежные, невероятно вкусные торты и пирожные с оригинальным дизайном.

Заказывая вкусные и красивые торты у лучших профессионалов, можно получить действительно максимум, поэтому стоит поспешить, чтобы сделать свой праздник отличным. Торт – это изюминка каждого праздника, поэтому он должен быть просто идеальным, а испечь настоящие шедевры могут только кондитеры высшего уровня, которые уже сейчас готовы оказать свои услуги всем желающим. Красивый и вкусный торт на заказ – это именно та изюминка праздника, о которой не стоит забывать.

Необыкновенные торты на заказ / 24-OK.RU

89082162063

Цены лучше уточнять, не успеваю отредактировать, цены старые
Вы любите сладкое? А что может быть вкуснее торта! Особенно его любят дети, и неважно кремовый торт или шоколадный, с орехами или глазурью, от него всегда будет течь слюна у маленьких сладкоежек. А если еще и у него интересный вид, с разными формами и фигурками, ну тогда прячьте мамы торт поскорее от своих чад.

Белыми хлопьями снега,
детских забав молоком,
сахаром альфы-омеги,
миксера ветерком,
творится завтрашний торт.
С удивленьем духовка
разинула красный рот,
скрепляя огнем заготовку.
Венчик взбивает крем,
и в круженье спиральном
возникает тандем-
белых роз танец бальный.

Тортик вам на угощенье
И для сладости общенья

Первое и самое главное- домашние торты существенно тяжелее магазинных.

Ни для кого не секрет, что русские люди в первую очередь в торте любят крем. Давайте посчитаем, из чего состоит торт на два килограмма:

1) Коржи. Самый легкий корж весит 400 граммов. Я не могу испечь меньше одного коржа ни при каких обстоятельствах.

2) Обмазка под мастику (Маслянный крем, или ганаш), от 400 граммов. Она нужна для того, чтобы сделать ваш торт ровным и красивым, количество этого крема я также не могу уменьшить, иначе торт получится кривой.

3) Мастика для обтяжки торта — не меньше 500 граммов. Точно так же я не могу половину торта обтянуть, а половину оставить без мастики.

4) Фигурки и любые украшения на торт. Приличная красивая фигурка весит от 150 граммов, то есть детские кеды будут весить 300 граммов. Вы ведь заказываете торты из мастики в первую очередь ради красоты, и пустой торт вам не нужен, правильно?

5) Пропитка коржей- не менее 100 граммов.

Что же получается? Минимум, который получается у торта- 1700 граммов. Но здесь не учтен вес самого вкусного ингредиента- крема. То есть на все-про-все у меня остается 300 граммов, для крема это очень мало, например для ганаша это будет тоненькая полосочка. А так же не забывайте, что зачастую в торт добавляются фрукты, которые добавляютзначительный вес.

Все мои работы вы можете посмотреть тут: https://vk.com/polinatortik
Начинки тут: https://vk.com/album344996483_227365665

Основы дизайна для кондитеров — как придумывать необычные идеи тортов

• Законы цвета, композиции, гармоничных сочетаний в кондитерском искусстве. Как придумывать и создавать эффектные работы и найти свой стиль. 
  

Цветоведение для кондитеров.

• 🎨 Правила гармоничного подбора и сочетания цветов в торте. Использование цветового круга для разработки дизайна торта. Как делать красивые и эффектные торты, применяя знания о цвете. Теплые и холодные/ хроматические и ахроматические/ основные и дополнительные/ контрастные и нюансные цвета. Цветовые схемы — сочетания цветов.

Композиция кондитерских изделий:

• симметрия, динамика, асимметрия, акценты.

Стили в кондитерском оформлении.

• Стиль и стилизация, имитации. Ар Деко, рустик, прованс, барокко, нуар, модерн и другие. Как определять и применять. 

Дизайн

• Как вести работу над дизайном торта — последовательность, схема. 

 

Эскизы тортов

Зачем кондитеру эскизы и нужно ли для этого уметь рисовать. Обзор техник подачи. Заготовки для легкого рисования. 

При успешном выполнении тестовых заданий выдается сертификат.

Онлайн-курс «Дизайн тортов»

Лекции и видеоуроки о практическом применении теории дизайна для кондитеров

Практическая работа

Длительность: 1 месяц

Методические материалы — вечный доступ, скачивание

Сертификат

14 500р.

При единовременной покупке этого курса и курса    «Эскизы тортов на мобильном» за 14 500р., сумма за 2 курса со скидкой — 29 000 24 500р.!

ГЛЯНЦЕВЫЕ ТОРТЫ КОНДИТЕРА ОЛЬГИ НОСКОВОЙ

Ольга Носкова — кондитер из российского города Уфы. Она создает необыкновенные глянцевые торты, о которых уже судачат во всем мире. А ведь этим делом девушка основательно занялась всего лишь пару лет назад…

Стремительной популярности ее десертов посодействовали современные средства коммуникации. На страничку Instagram, где Ольга выкладывала фото своих кулинарных шедевров, обратили внимание такие популярные интернет-ресурсы, как BoredPanda и BuzzFeed. На их сайтах появились статьи про эти удивительные торты. Позитивную заметку о них напечатали и в британском ежедневнике «The Independent». Ну, а когда хвалебный отзыв о небывалых тортах написала на своей инстаграмм-страничке сама Бритни Спирс, имеющая 12 миллионов подписчиков, – Ольгу накрыл девятый вал славы. По нашему мнению, славы вполне заслуженной. Ее торты-шедевры впечатляют с первого взгляда. В них даже внешне проявляется гармония красоты, мастерски созданная женскими руками. Поверхность десертов отзеркаливает бликами тяжелого, благородного мрамора и, вместе с тем, она кокетливо украшена засахаренными фруктами.

Внешне глянцевые торты русского кондитера напоминают японские десерты из желе под названием «Havaro». Но их покрытие сделано прозрачным, чтобы японцы перед едой могли традиционно полюбоваться засахаренными цветочными лепестками и бутонами, а торты уфимского кондитера залиты глазурью, создающей глянцевый эффект полированного мрамора. Эффект достигается за счет сложной заливки поверхности торта разными видами глазури. В статье о невиданных доселе тортах, ежедневник «The Independent» отметил, что глазурь на них столь совершенна, что являет собой образец притягательного фуд-порно.

Рецепт диковинной глазури уже появился в интернете:

Ингредиенты

• 20 г желатинового порошка
• 120 г воды
• 300 г глюкозы
• 300 г сахара
• 150 г воды
• 200 г сгущенки
• 300 г шоколада
• пищевой краситель

Приготовление

• Разведите желатин в воде.
• Вскипятите глюкозу и сахар также в воде.
• Снимите с огня и добавьте желатин. Хорошо размешайте.
• Добавьте сгущенку в готовую смесь.
• Залейте шоколадом и еще раз хорошо размешайте, чтобы исчезли пузырьки воздуха.
• Рекомендуется использовать глазурь, остудив ее до 35 градусов.

Появились и полные рецепты приготовления «мраморных» тортов. К примеру, пошаговый рецепт с фотографиями приготовления муссового торта на сайте webspoon.ru.

У кондитера Ольги Носковой в линейке ее десертов есть и торты с матовой отделкой «под мрамор», которую она получает за счет использования сахарной пудры. Наверное, из-за некоторой схожести с инеем, автор называет десерты в таком дизайне — «морозными» тортами ❄.

 Комбинируя с дизайном, Ольга создает великолепные, стильные десерты.

Следует сказать, что изысканное содержание вполне соответствует ослепительной форме.  Торты для празднеств и торжеств, которые готовит кондитер из Уфы, отличаются утонченным вкусом комбинированной начинки. Туда входят кокосовый бисквит, кокосовый мусс, фисташковый бисквит, ананасовое желе, фисташковый ганаш. Вкусовые оттенки разнообразят добавленные туда малина, клубника, лайм, мята или шоколад, кофе и бейлис. Торт весом1-1,5 кг может доставить вам столько же удовольствия 🙂

(Много других фотографий удивительных тортов можете найти в Insagram Ольги Носковой).

У сетевого инстаграмм-аккаунта Ольги, существующего менее 3-х лет, уже насчитывается более 600 тыс. подписчиков. А под каждым фото ее нового кондитерского шедевра тут же появляются десятки тысяч восторженных отзывов. Поэтому, когда в июле, она приглашала своих последователей на мастер-класс по оформлению тортов, проходивший во время фестиваля «Московское варенье. Дары природы«, она пообещала дополнительно дать советы начинающим фуд-блогерам.

Помните песенку: «Ах, какое блаженство знать, что я совершенство, знать, что я идеал…?». Так вот она вполне может стать гимном Ольги Носковой 🙂 . Красавица, мастерица-умелица, радующая окружающих своим кондитерским талантом, да еще начинающая свои посты словами о том, как она счастлива от своих занятий и встреч с людьми… Ну, чем не совершенный образ человеческой жизни?

 

Еще вам могут понравиться статьи

рецептов смелых и изысканных десертов от Карен Красне

Как приготовить пирожные, которые так восхитительны, как и красивы. Карен Красне, «Королева тортов» по ​​версии журнала Gourmet , привносит свежесть и современность в торты для особых случаев. Вместо обычной помады и пасты для жевательной резинки она использует натуральную глазурь на основе шоколада, сливок или масла (которые также легче приготовить). Что делает эти торты потрясающими, так это их неожиданные вкусовые сочетания — например, торт с рикоттой из кровавого апельсина, шоколадный тирамису или чайный торт юдзу.В этих десертах в полной мере используется контрастная многослойная текстура в каждом кусочке, как в Нью-Йорке, Нью-Йорке (шоколадный ганаш, пирог с дьявольской едой, шоколадный шантильи и карамелизированные яблоки) или Beau Soleil (мусс из маскарпоне, персики, пралине, и пропитанный медом фунтовый пирог). Красне предпочитает яркие штрихи, такие как свежие фрукты и настоящие цветы, которые добавляют изюминку, но при этом не суетятся. Рецепты включают советы от ее двадцатилетней работы кондитером, а пошаговое введение охватывает основные методы. Экстраординарные торты показывает, как создавать восхитительные торты, которые удовлетворят самые изысканные вкусы, но при этом доступны для домашнего пекаря.

Вот некоторые из вкусных пирожных: поджаренный чизкейк с карамелью из макадамии, Шангрила (мусс из гуавы, мусс из белого шоколада, свежая клубника, фунтовый торт), Валларта (крем из лайма, взбитые сливки, генуаз, наполненный текулой), Marco Polo (ванильный мусс, Blackberry Gelee, торт с добавлением чая), шоколадная нирвана (шоколадный мусс, шоколадный крем, шоколадный торт), King Kamehameha (кофейный мусс, шоколад, пралине из мокко, шоколадный торт), Beau Soleil (мусс из марскапона, персики, карамелизированные пралине, мед, Фунтовый торт), торт с рикоттой из кровавого апельсина, карнавал (белый шоколадно-банановый трюфель, шоколадный мусс, ром), карибе (банан, манго, маракуйя, шоколадный торт), тортамису (крем из марскапоне, торт, пропитанный эспрессо и ромом).

Необычные торты: рецепты смелых и изысканных десертов

Как приготовить пирожные, которые так восхитительны на вкус, как и красивы на вид. Карен Красне, «Королева тортов» по ​​версии журнала Gourmet , привносит свежесть и современность в торты для особых случаев. Вместо обычной помады и пасты для жевательной резинки она использует натуральную глазурь на основе шоколада, сливок или масла (которые также легче приготовить). Что делает эти торты потрясающими, так это их неожиданные вкусовые сочетания — например, торт с рикоттой из кровавого апельсина, шоколадный тирамису или чайный торт юдзу.В этих десертах в полной мере используется контрастная многослойная текстура в каждом кусочке, как в Нью-Йорке, Нью-Йорке (шоколадный ганаш, пирог с дьявольской едой, шоколадный шантильи и карамелизированные яблоки) или Beau Soleil (мусс из маскарпоне, персики, пралине, и пропитанный медом фунтовый пирог). Красне предпочитает яркие штрихи, такие как свежие фрукты и настоящие цветы, которые добавляют изюминку, но при этом не суетятся. Рецепты включают советы от ее двадцатилетней работы кондитером, а пошаговое введение охватывает основные методы. Экстраординарные торты показывает, как создавать восхитительные торты, которые удовлетворят самые изысканные вкусы, но при этом доступны для домашнего пекаря.

Некоторые из вкусных пирожных: поджаренный чизкейк с карамелью из макадамии, Шангрила (мусс из гуавы, мусс из белого шоколада, свежая клубника, фунтовый пирог), Валларта (крем из лайма, взбитые сливки, генуаз, наполненный текулой), Марко Поло (ванильный мусс , Blackberry Gelee, торт, настоянный на чае), Chocolate Nirvana (шоколадный мусс, шоколадный крем, шоколадный торт), King Kamehameha (кофейный мусс, шоколад, пралине из мокко, шоколадный торт), Beau Soleil (мусс из марскапона, персики, карамелизированные пралине, мед , Фунтовый торт), торт с рикоттой из кровавого апельсина, карнавал (белый шоколадно-банановый трюфель, шоколадный мусс, ром), карибе (банан, манго, маракуйя, шоколадный торт), тортамису (крем из марскапоне, торт, пропитанный эспрессо и ромом) .

Карен Красне — владелец и исполнительный шеф-повар «Экстраординарные десерты», ресторана десертов номер один в Сан-Диего за последние двадцать лет. Ее торты украшали обложку Bon Appetit , а Forbes признал ее одним из десяти лучших кондитеров страны. Она была представлена ​​в The New York Times , Gourmet , Sunset и The Los Angeles Times , а также в других публикациях. Тина Райт — профессиональный кондитер и соавтор двух книг. Выпускница Института кулинарного образования, она помогала писать учебную программу по кондитерскому искусству для Французского кулинарного института в Нью-Йорке.

• Дата публикации: 4 октября 2011 г.
• Формат: Твердый переплет
• Категория: Кулинария — Курсы и блюда — Торты
• Издатель: Rizzoli
• Размер обрезки: 8-1 / 2 x 10
• Страниц: 176
• Цена для США: 37,50 долларов США
• CDN Цена: 40 долларов США.00
• ISBN: 978-0-8478-5808-8

«Я надеюсь, что вы не планировали завтра садиться на диету. После прочтения этой книги ваши мысли будут сосредоточены на тортах. Даже если вы создадите« необычный торт » «не в твоем будущем, рецепты слишком хороши, чтобы не попробовать». ~ Шоколад и круассан

«В этих прекрасных, восхитительных десертах современные вкусы сочетаются с классической техникой».
—Барбара Фэйрчайлд, автор Десертов приятного аппетита

«Один укус зацепит любого любителя кондитерских изделий.Десерты тоже прекрасны … великолепны ». — Los Angeles Magazine

« Необыкновенный — слишком мягкое название для этой коллекции эффектных тортов. Я был поклонником Карен Красне в течение многих лет, и мне особенно приятно видеть ее восхитительно восхитительные и со вкусом оформленные творения в печати. Единственная проблема, которую я вижу в этой книге, — это решить, какой торт приготовить первым. Необычные торты суждено стать классикой ». —Ник Мальджери, автор книги Bake! и The Modern Baker

«В субботу вечером очередь у ресторана Extraordinary Desserts может продолжаться на тротуаре.Но как только вы попробуете творения Карен Красне, вы забудете о ожидании ». —The New York Times

« Extraordinary Cakes предлагает простые рецепты восхитительно креативных тортов, позволяя заядлым пекарям копировать фирменные десерты Карен дома». — Жак Торрес, декан кондитерского искусства, Французский кулинарный институт

«Талантливая владелица шеф-повара Карен Красне готовит« невероятную »,« божественную »,« первоклассную »выпечку и десерты, которые« восхищают ».’» — Zagat Survey

Лимонный торт с пралине — SweetBites

Хотя я люблю готовить пикантные блюда, моя страсть — это выпечка. С годами, даже не стремясь к этому, я стал «пекарем» в семье. Нам нужен праздничный торт? Позвони Монике. Нужен необычный десерт? Позвони Монике.

Да, сладкие пустяки — мое. (Psst .. проверьте название в блоге)

Но, даже думая, что мне комфортно печь, я знал, что я НЕ ВЕЛИКИЙ пекарь.В мире выпечки было множество вещей, которые были мне так неизвестны — пироги, все, что связано с дрожжами, техники, определенные сочетания вкусов — я никогда не был достаточно смелым, чтобы попробовать их. Я привыкла к своему обычному десертному репертуару.

Пока я не завел этот блог и не увидел, что есть — возможности. И гуру выпечки внутри меня проснулся, похлопал меня по плечу и сказал: «Чувак, тебе нужно накормить меня побольше проблем с выпечкой».

Итак, я вступил в клуб пекарей — Heavenly Cake Baker.Группа пекарей, которые собрались вместе, чтобы испечь все рецепты из книги Роуз Леви Беранбаум «Небесные пироги Роуз».

И я пекла и пекла почти год — 50 пирожных спустя и много знаний привели меня в категорию «лучший пекарь» — такой, который не пугает, когда сливочное масло отделяется во время смешивания или при использовании (все еще ужасного) трубопровода. мешок, чтобы действительно что-то украсить и сделать его «красивым».

Благодаря моим новым навыкам и опыту в выпечке я также приобрел массу приятелей по выпечке.Воскресенье и понедельник стали моими любимыми днями — я сидела и читала, как все справляются с назначенным тортом недели, и впитывала советы и рекомендации, личные истории и чудесное творчество, которым эта группа была готова поделиться.

Когда был испечен последний торт, я думаю, все немного опечалились — что нам было делать? Некоторые из нас основали другие клубы выпечки, но все изменилось. Я считаю, что уровень сложности торта Роуз — это то, что бросало вызов пекарям и, следовательно, причина, по которой наши резюме всегда были интересными из-за фактора сложности при приготовлении торта, а также успехов и основных неудач, с которыми сталкивается каждый из нас.

Итак, когда мы с Раймондом, бывшим HCB и нынешним членом Gutsy Cook Club, вспоминали об этом, разговор превратился в кулинарные книги, и мы были очень удивлены, насколько похожи были наши вкусы в авторах выпечки. Я случайно упомянул, что получил новую книгу от Карен Красне — «Необыкновенные торты» и что я умираю от желания погрузиться в этот мир рецептов более чем трех шагов, необходимых для создания этого торта.

Раймонд, упомяните, что Карен Красне была местным поваром, и что он знал ее, и что он также пробует некоторые из этих творений в ее пекарне, он был более чем готов присоединиться ко мне, если бы я захотел.Нам потребовалось еще два электронных письма, прежде чем мы получили список тортов и дату выпечки первого.

Наша первая попытка?

Взгляните на торт с лимонным пралине. Торт из бисквитного торта (Génoise), пропитанный мягким пикантным лимонным сиропом, покрытый изысканным лимонным сливочным кремом и с центром из французского безе (например, макарун) для получения хрустящего сюрприза. Все это заключено в оболочку пралине из фундука и миндаля.

2 дня запекания, 8 шагов спустя, и я счастлив как моллюск.Мой гуру выпечки прыгает от радости. Иногда вам действительно нужно испечь сложный торт, чтобы соответствовать миру.

Раймонд опубликовал свой опыт, и это отличное резюме — поэтому я собираюсь направить вас к его сообщению, чтобы вы могли прочитать все об этом более подробно и проверить его декор, намного лучше, чем мой. Что касается меня, вот мои быстрые мысли по каждому из шагов:

Шаг 1: GENOISE — У меня не было проблем с этим шагом. Торт получился красиво, и инструкции были четкими, а время было точным: «Взбивайте смесь на высокой скорости, пока не станет светлее и не утроится в объеме, от 7 до 10 минут», и через 7 минут мое тесто утроилось и стало светлее! Мне нравится, когда рецепты делают то, что им нужно.

Шаг 2: ПРОСТОЙ СИРОП ЛИМОНА — Нет. Очень просто.

Шаг 3: LEMON CURD — лимонный творог натощак на восточном побережье! Проделав это раньше в других рецептах (я смотрю на вас, Лимонная канадская корона), я приготовился долго помешивать на плите. Оказалось, что примерно через 4 минуты это было сделано, и это было настолько восхитительно, что мне пришлось удержаться от облизывания миски, ложки и кастрюли. Мне он снился 24 часа, пока он лежал в холодильнике.

Шаг 4: ИТАЛЬЯНСКОЕ БЕЗЕ — Опять же, это было откровением для меня, я ел так много итальянского безе, и я всегда готовился к тому, чтобы «обязательно случиться» ожог от горячего сахарного сиропа. Но опять же, все сложилось прекрасно и в указанные сроки. Дайте вам пять, мисс Красне!

Шаг 5: ЛИМОННОЕ МАСЛО — Еще один хит. У меня всегда были проблемы со сливочным кремом, это не моя любимая «глазурь», и я стараюсь не обращать на них внимания, когда вижу рецепт, в котором оно используется.Но это первый масляный крем, который работал от начала до конца. Я понятия не имею, помог ли мне прошлый опыт лучше понять температуру масла, или боги выпечки были настроены в тот день, но этот сливочный крем потряс меня — и вкус … Оххх вкус!

Шаг 6: ФРАНЦУЗСКОЕ МЕРИНГ — подумайте об этом как об одном гигантском французском макаруне, и у вас в значительной степени есть этот комплект компонентов. Хрустящий снаружи, мягкий внутри, и все это помещается в середину торта.О, да. И сделать это было так же просто, как 1, 2, 3.

Шаг 7: ПРАЛИНЕ С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ МИНДАЛЬ — накрыть торт. К сожалению, на этом этапе я потерял свой моджо и позволил сахару вариться слишком долго, и он стал горьким для меня, и к тому времени, когда я понял это, жареные фундук и миндаль были в горячей сахарной смеси, и ВЫ ЗНАЕТЕ, КАК СТОИТСЯ ЛЕСНОЙ ОРЕХ? Да, я думал, ты со мной согласишься. В следующий раз мне нужно внимательно присмотреться к этому сахару, потому что мне очень нравится идея этого покрытия на торте.

Шаг 8: СБОРКА — есть что сказать, когда автор поваренной книги действительно думает о том, как передать шаги в печати. И инструкции меня очень впечатлили; сборка прошла без проблем, и мне очень нравится тот факт, что форма для торта использовалась в качестве формы для ее создания.

Я полностью поддерживаю эту новую усвоенную технику: лепить торт на сковороде и помещать его на ночь в морозильную камеру, чтобы все «застыло». Конечным результатом является то, что торт легче заморозить и украсить, а также надежный способ избежать искажения торта.

Каким был вкус торт после всей этой работы?

Превосходно! Я думал, что сливочный крем и лимонный творог, плюс сироп получится тяжелым пирогом, когда на самом деле я получил легкий, свежий торт на вкус. Это поистине потрясающее зрелище. Это также большой торт, так что будьте готовы поделиться им со всеми вокруг, потому что вы ни за что не доезжаете этот торт

Мы с Раймондом не можем дождаться, чтобы испечь следующий по списку — Королевский Ивуар.

Примечание. В моем посте «Необычные торты» я не буду публиковать рецепты из-за ограничений авторских прав с издателем.Я призываю вас поддержать нашего автора и купить книгу здесь. Чтобы увидеть наши творения, у нас есть доска Pinterest и группа в Facebook, где мы можем поделиться своим опытом.

Если у вас есть книга и желание присоединиться к нам в нашем маленьком пакете, мы выпекаем один торт в месяц, дайте мне знать по электронной почте.

Extraordinary Desserts, Сан-Диего, Калифорния, США — Обзор ресторана

Расскажите нам о своих первых впечатлениях, когда вы приехали.
В первоначальном месте Bankers Hill, гости делают заказ у стойки, прежде чем заселиться за любой открытый стол.Уютной атмосфере парижского кафе способствует угрюмое освещение и несколько укромных уголков, разбросанных по всей столовой. Но в Маленькой Италии вторая локация более яркая и современная, с высокими потолками, обильным естественным освещением и шикарной минималистской атмосферой. Подарки и деликатесы можно приобрести в передней части ресторана рядом с витринами для десертов. Здесь вы можете оформить заказ на вынос или внести свое имя в список ожидания в столовой с полным спектром услуг. Какая была толпа?
Пары, молодые студенты колледжей и группы женщин часто посещают «Экстраординарные десерты».Расположение Маленькой Италии более престижное: после ужина часто приходят хорошо одетые посетители. Расположение Банкирс-Хилл более непринужденное: некоторые жители района приезжают в спортивных штанах за десертом. Что нам пить?
Десерт — главная достопримечательность здесь. Но если у вас особенно праздничное настроение, выберите бокал игристого нарезки с одним из их фирменных фруктовых миксеров, например «малиновый сок». Пино-нуар и любые сладкие десертные вина также являются хорошим выбором. Главное событие: еда. Расскажите нам о деталях, особенно о том, что нельзя пропустить.
Десерты всех форм и размеров: от искусно покрытых тортов до пети-фур и любого вида выпечки, о котором вы только можете подумать (даниши Линцера, кокосовые кокады). Если вы не можете переварить слишком много сахара, и весь раздел меню посвящен десертам меньшего размера, в меню также есть печенье, кексы и мороженое. Пирожные настолько красивы, что вы можете колебаться, разрезая идеальный ломтик, но ненадолго.Также предлагаются безглютеновые и веганские десерты. В среднем, приготовьтесь потратить от 10 до 12 долларов на декадентский десерт, который обычно рассчитан на двух человек. А как к вам относились администраторы?
Ночью большинство посетителей приходят просто на десерт, а быстрые серверы следят за тем, чтобы столы быстро менялись. Кухня — это также хорошо смазанная машина, быстро производящая десерты и напитки. Серверы с радостью дадут рекомендации, если вы не уверены, что заказать, и быстро предложат предложения по сочетанию вин. Что на самом деле в том, зачем мы сюда приходим?
«Необыкновенные десерты» — идеальное место, чтобы завершить успешное свидание или праздничный ужин, и то и другое требует от вас чего-то сладкого и декадентского.

Необыкновенные десерты от Luce et Studio

Химия
неотделима от искусства создания кондитерских изделий во французских традициях. Союз
науки и эстетики лежит в основе дизайна этой кондитерской в ​​Сан-Диего. Перфорация
на алюминиевых фасадных экранах абстрагируется от изображения муки, самого основного элемента
в выпечке.Кондитерские изделия LUCE et Studio создаются посредством алхимии
стали, алюминия, стекла и дерева.
На переднем плане,
, городской двор представляет собой мощный фасад «Необыкновенные десерты» на новый квартал
в центре города. Кондитерская балует посетителей
сенсорной и тактильной стимуляцией; подходящий предшественник поедания торта.
Фасадная ширма, перфорированная крупными молекулярными овалами, побуждает посетителя
пройти сквозь нее, пробуждая фантазию — потворство своим желаниям.Shade и
shadow играют с ощущением прохождения через эту кожу. Низкий, но широкий портал
прорезан в фасаде, а стеклянная поворотная дверь открывается с волшебным качеством
. Сразу бросается в глаза торт, элегантно изображенный на плитах
из северо-западного кедра и шлифованного известняка.

Двигаясь на юг до
на север, пересекая вход, можно увидеть все «сладкое». Проезжая через эту общественную границу
, вы встретите длинный бар, ориентированный с востока на запад, который предлагает
«пикантных» блюд.Казалось бы, контрастирующие ароматы сахара и соли сливаются
в точке входа во внутреннее святилище ресторана. Мягкое текстурированное дерево
десертной витрины пересекает неземную плоскость травленого стекла
, которая является винным баром.

По всему пространству
длинные линейные направляющие удерживают стальные элементы, предназначенные для выравнивания пространства
слоями визуальной композиции. Через входную стену висят высокие стальные стеллажи
, которые соблазняют городских посетителей изысканными блюдами.У бара
подвешенные стальные плоскости, на которых выставлены вина, чай и кофе, дополняют ресторан
. На фасаде бокового переулка три большие стеклянные панели, обрамленные стальной рамой, сдвигаются по рельсам
, открывая уединенный двор, где обеды соединены с идеальным климатом города
. Наконец, напротив входа, смотрящего на запад, плывут изящные резные панели из кедра
, защищающие ресторан от задней части дома. Деревянная ширма
отсылает к фасаду лишь с помощью небольшой овальной перфорации
в верхней части панелей.

Эти накладки
способствуют созданию интимного пространства, определяя обеденное пространство, в котором проживает много людей, и
, но при этом кажется очень личным. Необычайное наслаждение можно получить в пространстве
, которое еще больше выражает идеи фантазии и потворства своим желаниям; откусить
запретного плода стоит вина.

Необыкновенные десерты в Сан-Диего — dee Cuisine

Необыкновенные десерты… Название говорит само за себя. Экстравагантные творения Карен Красне привлекают не только глаз, но и вкус.К счастью, мы случайно наткнулись на этот десертный ресторан. В тот момент, когда мы шагнули через вход, мы были поражены демонстрацией потрясающих пирожных, выстроившихся в очередь, ожидающих, чтобы их увезли и поместили в коробку для торта. Мы, наверное, потратили 15 минут, переходя от одной витрины к другой, пытаясь решить, чем насладиться этим вечером. Когда мы сузили выбор, была выставлена ​​свежая партия десертов. Мы чувствовали себя ребенком в кондитерской.

Вот несколько изумительных удовольствий, которые вы увидите, когда войдете…

Булочки с черникой и ежевикой

Ежевика Линцер Даниши

Крем-брюле с ванилью

<

Необыкновенные десерты также предлагает специальных предложений в часы скидок , доступные с понедельника по пятницу с 16 до 19 часов.В меню счастливого часа отеля Little Italy входят легкие закуски, в том числе бутерброды и выбор сыров, а также ежедневные фирменные вина и пиво. Возможно, стоит приобрести несколько предметов и поделиться ими с друзьями. Должны ли мы порекомендовать приготовить панини с сыром на гриле, например, Italian Fontina panini или Turkey Sandwich , который наполнен молодой зеленью и подается с оливками. Идеально сочетать их с бокалом вина или пива. Но помните, вам нужно оставить место для десерта.

Панини

Сэндвич с сыром на гриле

Трудно было сделать выбор, что есть на десерт. Мы выбрали Four Berry Cobbler и Chocolate Croissant Bread Pudding . Four Berry Cobbler подается теплым с смесью свежих ягод — клубники, малины, черники и ежевики — и покрывается хрустящей корочкой, которая, как мне кажется, была лучшей частью десерта. Расколоть скорлупу сложно, но вы можете отломить кусочек и собрать теплую сладкую ягодную начинку.

Теплый кобблер из четырех ягод

<

Хлебный пудинг с шоколадным круассаном — безусловно, лучший хлебный пудинг, который мы когда-либо пробовали. Он сделан из смеси ванильного крем-брюле со слоями горько-сладкого шоколада и кусочками круассанов. Это очень насыщенный и пикантный десерт, который просто необходим любителям шоколада.

Хлебный пудинг с шоколадным круассаном

Хлебный пудинг с шоколадным круассаном

Это очень плохо, что у «Экстраординарных десертов» есть магазины только в Сан-Диего.Хотел бы, чтобы они открылись в Нью-Йорке или Коннектикуте. Мы будем пускать слюни на наши фотографии, пока не вернемся на Западное побережье.

Экстраординарные десерты
Маленькая Италия
1430 Union St
San Diego, CA 92101
Тел .: (619) 294-7001
www.extraordinarydesserts.com

Связанные

экстраординарных десертов — Сан-Диего, Калифорния

Дочь моего наставника была в городе на выходных на пасхальных выходных, и мы всегда собираемся вместе, чтобы наверстать упущенное.Кроме того, я думаю, что ее мама тайно использует меня, чтобы узнать о свиданиях ее дочери. Я предложил «Необыкновенные десерты в Маленькой Италии», так как у меня было несколько подарочных карт от Costco, которые я мог использовать, чтобы угостить нас десертами. Они оказались в этом районе, поэтому в субботу днем ​​мама отвезла дочь в Маленькую Италию.

Я не мог понять, насколько плохой может быть парковка в субботу в Маленькой Италии. Здесь есть фермерский рынок, и он невероятно популярен (по праву, так как на этом рынке много чего, о чем упоминала в недавнем визите Мэри).Напоминает мне, что мне нужно вернуться в ближайшее время, так как я нахожу новые дела по выходным, чтобы оставаться занятым. Я нашел уличную парковку и бродил как болван, потому что не знал, как ориентироваться в Маленькой Италии. Оказывается, я был всего в 3 кварталах от «Необыкновенных десертов», но я ходил кругами около 6 кварталов. Хороший, да.

ПЕРЕДНИЙ ВХОД

Мне нравится это место по сравнению с тем, что находится в Хиллкресте, потому что оно современное, гладкое и, на мой взгляд, просто нью-йоркское. Кажется, что всегда много клиентов, и заказ десерта (с собой) сбивает с толку и часто утомляет.

Вот несколько фотографий десертов, которые я сделал:

Я остановился, потому что блики стали немного резкими.

На самом деле там было не так уж много людей, и хозяйка спросила, ужинаем ли мы или едем домой. Я сказал ей, что у нас здесь есть десерты и напитки. Я был удивлен, когда она вручила мне это:

ФОРМА ЗАКАЗА ДЕСЕРТА

Думаю, это хороший способ сделать заказ. Полагаю, это просто кажется немного непрофессиональным для такого красивого места.Но я понимаю, что это может быть самый простой и быстрый способ сделать, потому что это место временами просто безумие. Друг никогда не был здесь раньше, поэтому ее глаза были широко раскрыты, как блюдца, когда она переходила от случая к случаю, охахая и охахивая по различным пирогам / печеньям / пирогам, из которых она могла выбирать. В конце концов мы остановились на двух вышеупомянутых.

Мы сидели сзади, поэтому освещение было очень плохим. Но иногда фотографирование еды становится второстепенным, когда вы просто хотите получить удовольствие от еды и разговора (и вам нужно беспокоиться о том, чтобы делать снимки, чтобы писать о них).

Наша официантка взяла форму десерта, и мы заказали напитки. Я всегда боюсь получить здесь кофе или чай, потому что они такие дорогие. Но сегодня я лечу подругу, и мне трудно отказать ей, когда она спрашивает: «О, я могу заказать этот чай и сделать его ледяным ?!». Официантка сказала, что они могут это сделать, но это будет по цене, указанной выше. Я решил, что это будет стоить на 10 долларов дороже. Но послушайте, дело не всегда в том, чтобы быть дешевым, когда дело касается кого-то, кого вы любите, как своих собственных.

ЯГОДНЫЙ ЛЕДЯНОЙ ЧАЙ $ 7.00

Извините, я не могу найти название этого холодного чая, но помню, как друг и официантка сказали, что это что-то ягодное. Он поставляется в ОГРОМНОМ графине! Горячий чай выливается в графин на лед, а затем подается к вам на стол со стаканом льда. Я честно думал, что это будет 12 долларов или около того, но в квитанции было указано 7 долларов. Друг очень понравился этот ледяной чай (она отказалась от простого сиропа, когда ее спросили). Она сказала, что это было легко и освежающе. Этот напиток помог ей расслабиться в течение двух часов, пока мы пробыли там, разговаривая.

СУВЕРЕН ’12, СЕВЕРНОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ, 8,5 $

Будьте осторожны, заказывая здесь вино, так как у них есть вариант 1/2 стакана или вариант полного стакана. Но для меня это не имеет особого смысла, потому что это Каберне было полностью стеклянным вариантом, но посмотрите на ту порцию, которая выходит в маленькой вазочке. Он едва наполнил бокал без ножки на полпути. Вино было прекрасным, но не более того.

PASSION FRUIT RICOTTA $ 9,5

изысканный, легкий и тропический торт на вкус как чистый солнечный свет.Взбитые сливки из маракуйи, киви, клубника и бананы уложены слоями между тортами с рикоттой, смоченными маракуйей

О, это мое счастье. Мое сердце. Торт моей мечты «Если бы я мог съесть все и не набрать вес». Это, наряду с тортом с рикоттой из кровавого апельсина, — один из ЛУЧШИХ тортов, которые я когда-либо пробовала. Раньше я думал, что их цена за ломтик на торты безумно высока, но вы просто должны попробовать качество и полюбоваться презентацией, когда вы наслаждаетесь кусочком десерта здесь. Этот торт такой легкий даже с рикоттой.Они должны добавлять свежие взбитые сливки в рикотту, потому что это нереальный вкус. Не слишком сладко, никакой искусственной глазури из банки… просто блаженство. Торт такой же легкий и самый дальний от любого «сухого торта», который вы когда-либо пробовали. Клубника, киви и банан были свежими. Я хочу сказать, что они украсили тарелку соусом из киви, клубничным соусом и соусом из маракуйи. Совершенное совершенство с этим кусочком торта.

DULCE DE LECHE CHEESECAKE $ 12,95

любителей карамели будут в раю.Чизкейк Dulce de leche лежит на основе корочки из крекеров и карамелизированных краев орехов пекан. Мягкая глазурь dulce de leche с оттенком морской соли и взбитыми сливками завершает этот торт

Я подумал, что это было немного дороговато за 12,95 долларов, но там сказали, что кормят 2. Друг действительно хотел этого, так почему бы и нет. Приведенное выше описание было указано на их веб-сайте, но в отдельной порции, которую мы получили в тот день, не было карамелизированных краев пекана. Бока чизкейка были покрыты раскрошенным вафельным печеньем (потребовалось некоторое время, чтобы понять это, когда мы нырнули в этот торт).

Честно. Я был безмолвен, потрясен, задыхался. Почему не может быть такой любви? Я ни в коем случае не фанат чизкейков. Я чувствую, что все они на вкус примерно одинаковы, так что это не то, что я ищу. Но, боже мой, мой первый кусочек этого чизкейка был незабываемым. Я не могла понять, почему первый укус так отличался от того, что я ожидал от чизкейка. Он был кремовым, бархатистым, не слишком тяжелым или плотным. Это была особая текстура и вкус, которые я не могла выразить словами.Потом меня осенило: да, Дульсе де Лече. Я обычно не фанат этой карамели из сгущенного молока и редко ем ее с десертом. Но здесь было что-то волшебное в dulce de leche. Его намазывали сверху взбитыми сливками (у которых тоже был почти сладкий вкус!). Я не уверен, что в чизкейк был добавлен dulce de leche.

Время летело, мы ели и веселились. Я понял, что в мой уличный парковочный счетчик нужно подавать больше монет (официантка сказала, что парковочный талон сейчас стоит 50 или 60 долларов?).Поэтому я сказал другу заказать мне еще более дешевое вино, и я скоро вернусь.

ВИШНЯ ПИКЕР, MERLOT ’12, CA $ 11

Хорошо. Может быть, она не совсем поняла, что нужно «выбрать более дешевое вино», потому что это уже было на столе к тому времени, когда я вернулся. Я не уверен, как она выбрала это вино, кроме мысли о том, что ей, может быть, понравилось слово «вишня» в нем. Этот бокал вина был лучше, чем первый. Я предпочел более мягкие танины в этом мерло.

Итого около 52 долларов после уплаты налогов. Подарочные карты costco поставляются в упаковке из четырех карт по 25 долларов (думаю, я заплатил 79 долларов.99 за 100 долларов).

Это было самое веселое и информативное десертное свидание, на котором я когда-либо был. Кирби недавно посетил это место для своего европейского бранча. Это то, что я хотел бы скоро попробовать.

НЕОБХОДИМЫЕ ДЕСЕРТЫ
1430 Union St
San Diego, CA 92101
(619) 294-7001

Нравится:

Нравится Загрузка .