Салаты на Новый год 2022

Салат на Новый год – это блюдо, которое быстро приготовить, и которое точно украсит любой праздничный стол и сделает его ярче и богаче. Существует огромное множество разнообразных рецептов! Так что каждая хозяйка сможет найти свой любимый вариант! Гости будут в восторге от вкуса и разнообразия угощений!

Новый и необычный салат на Новый год 2022 с запеченной семгой и овощами

Праздничный салат с запеченной семгой и овощами – очень необычный по вкусу и невероятно аппетитный. А в Новый год обязательно нужно попробовать что-нибудь новое! Удивите своих гостей морским салатом. Такой деликатес гости точно встретят на ура!

Время готовки: 35 мин.

Порции: 4

Калории: 119 ккал

Белки: 13.5 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 1.6 г

• Берем филе рыбы (семги или форели) и форму для выпечки. Кладем в нее филе.

• Перед запеканием, филе солим и перчим. А уже затем отправляем в духовую печь на 15-20 мин. Температуру ставим 180 градусов и следим, чтобы не пересушить рыбку.

• Теперь нужно слегка остудить филе, чтобы нарезать его кусочками для салата.

• Помидоры промываем и разрезаем на несколько долек.

• Теперь некрупными кубиками нарезаем огурцы.

• В отдельной миске подготовим заправку для салата. Для этого смешаем соевый соус, растительное масло, сок лимона или лайма и семечки кунжута.

• Зубчики чеснока измельчаем через пресс. Добавляем его, а также соль и перец в заправку. Размешиваем.

• Листья салата промываем. Разрываем их на несколько частей.

• Добавляем к салату измельченное филе рыбы и подготовленные овощи.

• Заправляем салат и хорошенько его вымешиваем.

---

Приятного аппетита!

Очень интересный новогодний салат «Полярный экспресс»

Новогодний салат «Полярный экспресс» — это отличное блюдо для праздничного стола, ведь его с легкостью можно подавать как закуску. А простой набор ингредиентов, их правильное сочетание и быстрота приготовления точно порадует каждую хозяйку. А вот гости вряд ли догадаются, что такое аппетитное блюдо может быть таким простым!

Время готовки: 35 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Копченая курица – 200 гр.
• Кукуруза (консерва) – 100 гр.
• Морковь по-корейски – 100 гр.
• Шампиньоны – 3-4 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Берем 3-4 шампиньона, среднего размера и чистим их ножом.
2. Затем грибы нарезаем небольшими кусочками, кубиками, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле в течение 3-4 минут.
3. По окончании жарки, шампиньоны нужно посолить.
4. Теперь подготовим копченую курочку. Ее нужно также нарезать некрупными кусочками. Высыпаем их в глубокую миску и добавляем к курице кукурузу.
5. В другой емкости соединяем яйцо с 2 ложками майонеза и слегка взбиваем массу.
6. Из этой массы выпекаем несколько блинчиков (2-3 шт.).
7. В миску выкладываем готовые шампиньоны и добавляем морковь.
8. Блинчики также будем нарезать небольшими полосками. Добавим их в миску и положим в нее 2 ложки майонеза.
9. Напоследок перемешаем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Классический «Цезарь» для новогоднего стола

Классический «Цезарь» — это салат, который любит практически каждый. А значит, за новогодним столом у него точно будет много поклонников. Рецепт «Цезаря» проверенный годами, главное точно ему следовать. Это вкусное и сочное блюдо сделает праздничный стол богаче и аппетитнее!

Время готовки: 2 часа

Порции: 4

Ингредиенты:

• Батон – 250 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Салат-латук – 1 шт.
• Пармезан – 75 гр.
• Помидоры черри – 150 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Лимон – ½ шт.
• Соевый соус – 150 мл.
• Соль, перец –по вкусу
• Майонез – 4 ст.л.
• Анчоусы – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Чеснок выдавливаем с помощью пресса или же измельчаем ножом.
2. Курицу нарезаем небольшими кубиками.
3. Перекладываем их в глубокую тарелку. Заливаем соевым соусом и добавляем чеснок, выдавливаем из лимона сок. Оставляем куриные кусочки в этой смеси мариноваться на 1,5 часа.
4. Теперь подготовим сухарики. Для этого нарезаем квадратиками батон и обжариваем его до золотистости.
5. Сыр натираем на терке покрупнее.
6. Подготовим соус для салата. Для этого возьмем немного сыра пармезан, кладем его в чашу блендера. Туда же отправляем майонез, филе анчоуса, 1 ч.л. лимонного сока, немного соли и перец. Все хорошенько взбиваем до однородного состава.
7. Помидоры черри промываем и разрезаем на 4 части.
8. Листья салата промываем и даем им обсохнуть.
9. Теперь обжарим на большом огне куриные кусочки. Так курица сохранит все соки.
10. Формируем салат. На дно глубокой миски выкладываем листья салата. Далее кладем сыр и немного сухариков. Выкладываем курочку и помидоры черри, снова – сухарики, курочка и черри. Поливаем все соусом и посыпаем перцем.

Приятного аппетита!

Простой «Греческий салат» для праздничного cтола

Простой «Греческий салат» для праздничного cтола – один из самых популярных рецептов салата. Он славится просто невероятным нежным вкусом, простотой приготовления и небольшой калорийностью. Это то, что нужно в новогоднюю ночь!

Порции: 4

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Сыр фета – 200 гр.
• Маслины – 100 гр.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Сок лимона – 0,5 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Листья салата – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Перед началом готовки хорошенько промоем все овощи, а чтобы в салате не было лишней влаги, дадим им обсохнуть.
2. Теперь приступаем к нарезке. Огурцы режем небольшими кубиками. Помидоры также делим на некрупные кусочки. Перец разрезаем, очищаем от семян и также мелко нарезаем.
3. Выдавливаем сок лимона в небольшую чашку.
4. Лук очищаем и режем полукольцами.
5. Сыр фета режем кубиками приблизительно 1,5*1,5 см.
6. Соединяем все ингредиенты в салатнице, на дно которой выкладываем листья салата.
7. Заправляем оливковым маслом. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем. При желании можно поперчить.

Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с ананасами 

Салат «Нежность» с ананасами – аппетитный, питательный и по-настоящему праздничный. Кусочки ананасов не только придадут блюду особые нотки, но также сделают его более ярким и привлекательным. На новогоднем столе он сразу возьмет внимание на себя. И гости точно будут очарованы его вкусом!

Порции: 4

Время готовки: час

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Ананасы консервированные – 200 гр.
• Грибы маринованные – 200 гр.
• Грецкий орех – 50 гр.
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль, перец – на вкус

Процесс приготовления:

1. Куриное филе забрасываем в кипящую воду и варим около получаса.
2. Разрезаем его на небольшие части полосками или кубиками.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. Ананасы открываем и режем на несколько небольших кусочков.
5. Грецкий орех дробим с помощью кофемолки или блендера.
6. Маринованные грибы разрезаем на 2-4 части.
7. Начинаем формировать блюдо слоями. Первым слоем кладем грибы, далее чуть-чуть сыра и немного майонеза, солим и перчим по вкусу. Затем ананасы и снова майонез. Его нужно слегка посыпать дроблеными орехами. Делаем слой из куриных кусочков. Смазываем их майонезом, посыпаем все орехами, солью и перцем. Сверху украшаем сыром и кусочками ананаса.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный грибной салат с опятами

Грибной салат с опятами – это аппетитно и просто! Грибы зимой превращаются в настоящий деликатес, а значит ваши гости точно оценят ваши старания. Такой салат не только вкусный, но и очень питательный. Настоящее королевское блюдо!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Опята маринованные – 200 гр.
• Зеленый лук – пучок
• Ветчина – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 5 ст.л.
• Соль, перец – по желанию

Процесс приготовления:

1. Удаляем кожуру с картофеля, промываем его и отправляем вариться.
2. Готовый картофель нарезаем небольшими кубиками.
3. Таким же образом режем ветчину.
4. Теперь отвариваем яйца. И нарезаем их, как и предыдущие продукты.
5. Зеленый лук промываем и режем кольцами.
6. Опята также делим на 2-4 части.
7. Соединяем все ингредиенты салата в глубокой миске, заправляем его майонезом и солим. Перец добавляем по желанию.

Приятного аппетита!

Праздничный салат с копченой курицей

Праздничный салат с копченой курицей – аппетитное и простое угощение. Оно станет отличным дополнением к мясным блюдам или же гарниру. Несмотря на простой состав, его вкус по-настоящему изумительный. И гости точно будут приятно удивлены!

Порции:6

Время готовки:

Ингредиенты:

• Копченая курица – 1 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Плавленый сырок – 3 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Майонез – 3 ст.л.
• Зелень –по желанию
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала отвариваем яйца вкрутую. Для этого забросим их в уже кипящую воду, оставим на 10 мин., а затем охладим под холодной водой.
2. Нарезаем вареные яйца небольшими кусочками.
3. Плавленные сырки также нарезаем некрупными кубиками.
4. Помидоры промываем и разрезаем, удаляя черешки.
5. Копченую курицу делим ножом на кубики или же небольшие полоски.
6. Зелень промываем и мелко крошим ножом.
7. Соединяем все продукты в одной миске. Заправляем их майонезом.
8. Добавляем измельченный ножом или же выдавленный через пресс чеснок. Заправляем майонезом и солим. В конце украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Необычный морской салат с кальмарами

Морской салат с кальмарами – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Вкусный, сытный и невероятно полезный. Такой салат заслужит отдельной похвалы! Удивите своих гостей необычным вкусом!

Порции:4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

• Кальмары – 250 гр.
• Шампиньоны (консервированные) – 200 гр.
• Грецкий орех – 50 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Майонез – 3 ст.л.
• Лук -1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – по вкусу
• Зелень – по желанию

Процесс приготовления:

1. Кальмары для салата нужно отварить. Для этого ставим воду на огонь, и как только она закипит, опускаем в нее кальмары. Отвариваем их не более 4 мин.
2. Готовые кальмары нарезаем полосками.
3. Грецкий орех дробим с помощью блендера.
4. Сыр нужно мелко натереть на терку.
5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
6. Чеснок мелко крошим ножом.
7. Шампиньоны нарезаем половинками, а особенно крупные на 4 части.
8. Зелень промываем и мелко нарезаем.
9. Соединяем майонез, чеснок и соль. Размешиваем.
10. Все продукты кладем в глубокую емкость, заправляем приготовленной майонезной заправкой.

Приятного аппетита!

Новый и невероятно красивый праздничный салат с гранатом

Праздничный салат с гранатом – выглядит просто невероятно, а готовится совсем легко. Изюминкой этого блюда станут гранатовые зернышки и обилие вкусного сыра! Давно не готовили что-нибудь необычное! Тогда этот рецепт вам точно понравится!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Майонез – 150 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Курочку отвариваем в кипящей воде до полной готовности. На это потребуется около получаса.
2. Когда курица слегка остынет, нарежем ее кусочками.
3. Теперь на крупной терке натираем сыр.
4. С граната срезаем шапочку и делим его на дольки. Выбираем зерна граната в тарелку.
5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
6. Смешиваем курицу и 2-3 ст.л. майонеза, добавляем соль. Поверх выкладываем слой из гранатовых зерен. Затем луковые кольца, а на него плотный слой сыра. Его нужно хорошенько смазать майонезом.
7. Посыпаем верх солью и украшаем гранатовыми зернышками.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и изящный новогодний салат «Елочные шарики»

Новогодний салат «Елочные шарики» — настоящее праздничное чудо. Это невероятно вкусный и эффектный салат. Он сразу создаст новогоднее настроение за столом. Ваши гости будут в восторге от сочных шариков и вашего кулинарного мастерства!

Порции: 6

Время готовки: 2 часа, 30 мин

Ингредиенты:

• Копченая курица – 350 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Перец – 2-3 шт.
• Майонез – 4 ст.л.
• Листья салата – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Зелень – по желанию

Процесс приготовления:

1. Ставим воду закипать. Отвариваем в нем очищенный картофель.
2. Вынимаем картофель и отвариваем яйца (можно использовать эту же воду, так процесс готовки будет быстрее).
3. Картошку и яйца будем измельчать на мелкой терке.
4. Копченую курицу нарезаем небольшими кубиками, ножом.
5. Перец разрезаем и удаляем из него все семена. Затем режем его небольшими кусочками.
6. Зелень промывам и крошим ножом.
7. Соединяем все ингредиенты. Из получившейся массы формируем шарики. Складываем их аккуратно на тарелку и ставим в холодильник на 2 часа.
8. Листья салата промываем и даем им обсохнуть. Их будем использовать для украшения во время подачи.
9. Выкладываем листья салата на тарелку, складываем на них шарики салата.

Приятного аппетита!

Бесподобный новогодний салат «Царский рулет»

Новогодний «Царский рулет» — это очень эффектный салат, который будет достойно смотреться на праздничном столе. Гостям еще придется погадать, что же внутри у этого необычного блюда. А внутри – аппетитная красная рыба, которая отлично сочетается почти со всеми овощами! Просто сказочный вкус! Пробуйте!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Красная рыба – 200 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Все овощи, а также яйца нужно заранее сварить до готовности (яйца для салата) отварить вкрутую.
2. Когда овощи готовы, берем терку покрупнее и натираем картофель, морковь и яйца. Каждый продукт в отдельную тарелку.
3. Красную рыбу кладем на разделочную доску и нарезаем ее не очень толстыми полосками.
4. Теперь нам понадобится лист бумаги для запекания. Будем выкладывать на него салат слоями, при этом каждый слой нужно пропитать майонезом (по количеству, смотрите, как вам больше нравится). Первым слоем кладем морковь. Затем укладываем картофель, после этого – делаем насыпку из яиц. Завершаем формирование салата – кусочками рыбы. Заворачиваем все в трубочку.
5. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался, а форма стала держаться.

Приятного аппетита!

Очень красивый праздничный салат «Шарлотка» — украшение стола

Праздничный аппетитный салат «Шарлотка» — это невероятно интересное и любимое многими блюдо. В 2020 году – это блюдо нужно приготовить обязательно! Ведь оно точно понравится главному символу наступающего года! И гости оценят вкусный салат на высший балл!

Порции: 6

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 3 шт.
• Горошек консервированный – 200 гр.
• Мясо копченое – 150 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Петрушка – пучок
• Луковица – 1 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Масла – 1 ст. л.
• Сода – щепотка
• Салат – по желанию

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем с содой, добавляем муку и 1 ст.л. майонеза.
2. Из этой массы нужно испечь 2 блина среднего размера, обжарив их с обеих сторон.
3. Теперь блинчики нужно порезать по кругу, образуя длинные полоски небольшой толщины. Закручиваем их в спираль.
4. Луковицу очищаем от шелухи. Нарезаем ее небольшими кусочками и обдаем кипятком. В кипяченой воде нужно настоять лук примерно 5 мин. Сливаем воду.
5. Готовый отварной картофель режем кубиками.
6. Соединяем картофель и лук. Заправляем 2 ложками майонеза, перемешиваем.
7. Копченое мясо режем также, как картофель.
8. Добавляем к мясу горошек и 2 ложки майонеза, размешиваем.
9. Теперь берем глубокую миску и на дно кладем пищевую пленку. Формируем салат. Сразу кладем спирали из блинного теста. Затем ½ от массы с картофелем и луком, и всю мясную массу. Перекрываем все картофельной смесью. Пищевую пленку закрываем. И ставим в холодильник на пару часов.
10. Перед подачей салат переворачиваем.

Приятного аппетита!

Новый и очень вкусный салат «Морская жемчужина»

Вкусная новогодняя «Морская жемчужина» — очень аппетитный и привлекательный салат. Готовить его довольно просто, а настроение сразу становится праздничным. Попробуйте сами это удивительное блюдо и комплименты не заставят себя ждать!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

• Кальмары – 500 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Красная икры – 100 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Перепелиное яйцо – 1 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Кальмары очищаем. Закипятим заранее воду и опускаем в них мясо кальмаров на 3-4 мин. Достаем, охлаждаем и нарезаем полосками.
2. Теперь кубиками нарезаем крабовые палочки.
3. Яйца отвариваем вкрутую. Вынимаем желток, так как его мы использовать не будем.
4. Также отвариваем перепелиное яйцо.
5. А белки нужно натереть на терку.
6. Перемешиваем ингредиенты в общей миске, заправляем солью и майонезом. Верх салата украшаем икрой, а в центр кладем перепелиное яйцо.

Приятного аппетита!

Легкий фруктовый салат для праздничного стола

Праздничный фруктовый салат киви, апельсин, яблоко, банан – это интересный и безумно вкусный рецепт. В Новый год хочется удивить гостей и разнообразить праздничный стол. Подайте фрукты таким необычным способом. Вкус блюда просто изумительный. Гости будут в восторге!

Порции: 2

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Киви – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Сахар тростниковый – 1 ч. л.
• Йогурт – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Все фрукты нужно тщательно промыть водой.
2. С яблок, апельсинов и киви снять кожуру и очистить от сердцевинок.
3. Выдавить сок из лимона. Нам понадобится 1 ч. л.
4. Теперь нарезаем все фрукты небольшими кубиками.
5. Соединяем все ингредиенты, заправляем йогуртом, добавляем к ним ложку лимонного сока и тростникового сахара.

Приятного аппетита!

Салат «Миланский» с копченой рыбой: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:25 мин. Просмотров 5.3k. Опубликовано 22.05.2021

Приготовление:

25 мин.

Калории (на 100 г.):

280

Сложность:

Простой

Кухня:

Европейская

Салат «Миланский» – блюдо необычное и оригинальное, подходит для семейного ужина или праздничного стола. Удивите гостей и близких необычным сочетанием копченой рыбы и макаронных изделий. Гармоничный и вкусный салат вам точно запомнится.

Для рецепта понадобится копченая скумбрия, макароны, кислое зеленое яблочко и репчатый лук для остроты. Салат имеет насыщенный яркий вкус, тут не обойдется без добавки. Если вы часто готовите рыбные салаты, то такой вариант вам точно понравится! Блюдо можно подавать в качестве закуски под бокал холодного пива или других горячительных напитков.

Ингредиенты:

• Скумбрия копченая – 200 г.
• Макароны (типа рожек) – 100 г.
• Яблоко зеленое – 80 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Майонез – 100 г.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Макароны сварите до готовности. Вскипятите воду, посолите немного, всыпьте макароны, размешайте, чтобы не слиплись и варите до готовности, как написано на упаковке, примерно 7-8 минут. Слейте воду, макароны остудите.

Для рецепта используйте макаронные изделия в виде рожек или бантиков.

2. 

Копченую скумбрию почистите от кожи и костей.

У скумбрии немного костей и чистить ее совсем несложно.

Филе рыбы нарежьте средними кусочками для салата.

3. 

Почистите репчатый лук, нарежьте полукольцами или четверть кольцами. Если хотите убрать остроту, то шпарьте лук кипятком, затем залейте холодной водой на несколько секунд.

4. 

Зеленое кислое яблоко нарежьте небольшим кубиками – яблоко можете не чистить. Сладкие яблоки тут не подходят.

5. 

В глубокую посуду всыпьте все подготовленные ингредиенты и перемешайте – макароны, копченую скумбрию, яблоко и лук.

6. 

Салат полейте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы соединить все компоненты. С солью будьте осторожны, так как копченая рыба достаточно соленая. Соль в таком рецепте можете исключить.

Готовый салат подавайте к столу в подходящей посуде и в порционном виде. Особенно оценят такую закуску мужчины!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепт Необычный салат из дыни, лука и зеленого перца

Многие посчитают этот вкусный и необычный салат из дыни, лука и зеленого перца, который просто приготовить дома, довольно странным из-за, казалось бы, несовместимых ингредиентов. Но такой салат стоит обязательно сделать, он порадует своим оригинальным кисло-сладким вкусом!
Дополнительно закладывайте 1 час на маринование лука.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• дыня (сорт «Колхозница») — 1/2 шт.
• перец болгарский зеленый — 1 шт.
• лук репчатый красный — 1 шт.
• сок лимона — 3-4 ст.л.
• зеленый лук — 2 перышка
• листья салата — 6 шт.
• соль морская — 1/2 ч.л.
• перец черный — 1 щепотка

Jocelyn_food 5 / 5 1 20 мин20 мин 25.42

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
   

2. Лук очищаем и нарезаем на тонкие полукольца, добавляем сок лимона, 1/3 чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем на час мариноваться, можно сделать это заранее.

3. Дыню очищаем от шкурки и семян. Нарезаем на очень тонкие ленты, используя овощечистку.

4. Зеленый перец очищаем от плодоножки, семян и перегородок. Нарезаем на полукольца. Аккуратно перемешиваем перец, лук и ленты дыни. Пробуем на соль, добавляем еще, если нужно.
   

5. Салат выкладываем в бокалы, украшаем черным или розовым перцем, салатными листьями, зеленым луком и подаем.

Ключевые слова:

ID: 56649

Необычный салат «Блондин». Рецепт вкусного салатика. | ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приветствую Вас,дорогие мои читатели на моем канале!

Если вам понравится рецепт, поставьте пожалуйста лайк и напишите комментарий! Для меня это очень важно!

Я уверена на 100%, что такой салат вы не пробовали никогда!

Поэтому читайте рецепт и бегом повторять и пробовать! Вам понравится !

Салат «Блондин».

Салат «Блондин».

Все, что нам необходимо:

• Картофель мелкий — 2 шт.
• Ветчина — 300 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Помидоры — 200 гр.
• Майонез — 150 мл.
• Подсолнечное масло — 150 мл.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Чистим и трем на терке для корейской моркови картофель.

Промываем его в дуршлаге под проточной водой. Выкладываем на полотенце и высушиваем.

Разогреваем сковороду и выливаем в нее масло. Жарим по чуть чуть наш картофель в несколько приемов. Готовую картошку выкладываем на бумажное полотенце.

Нарезаем ветчину соломкой.

Помидоры тоненькими кружочками.

Трем на терке сыр и выкладываем на тарелку нарезанные помидоры.

В отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сметаны. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем.

Этой смесью смазываем помидоры.

Выкладываем ветчину и делаем сетку из майонеза.

Теперь выкладываем натертый сыр и делаем сетку из майонеза.

В конце посыпаем соломкой из картофеля.

Готово! Нашего «Блондина» можно кушать!

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт не забудьте поставить палец вверх и подписаться на мой канал! А так же можете поделится рецептом со своими друзьями в соц. сетях!

Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 шт.		1,5 ч. л.
	3 шт.		125 мл
	2 шт.		1 шт.
	по вкусу		1 ст. л.

Описание рецепта — Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком:

Этот удивительный овощной салат необычен прежде всего тем, что баклажаны как один из основных его ингредиентов, чудесным образом меняют свой вкус! Одним кажется, что в салате присутствует мясо, некоторые уверены, что кубики баклажанов- это грибы, есть ещё и те, кто увидел рыбу в этом чудо-овоще! Салат сытный и питательный, к тому же содержит много витамин и может подаваться как гарнир к мясным и рыбным блюдам! Попробуйте и вы!

Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

101 килокалория

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится репчатый лук, баклажаны среднего размера, помидоры, куриные яйца, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 3:

Перекладываем кубики баклажанов в миску, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 4:

В другую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5:

Слегка взбиваем их вилкой.

Шаг 6:

После того, как баклажаны постоят, промываем их, максимально сливаем воду и вливаем яичную смесь. Перемешиваем, слегка посолив.

Шаг 7:

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем баклажаны в яичной смеси на среднем огне, постоянно перемешивая, до готовности.
Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 8:

Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 9:

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 10:

В салатник или глубокую миску выкладываем помидорные ломтики.

Шаг 11:

Добавляем к помидорам полукольца лука.

Шаг 12:

Всыпаем обжаренные и слегка остывшие кубики баклажанов.

Шаг 13:

	по вкусу
	1 ст. л.

Перемешиваем ингредиенты, добавляем чёрный молотый перец по вкусу, заправляем салат небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.
Салат готов, подаём его к столу!

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Необычные салаты » Рецепты — готовим дома

Салаты не считаются полноценным блюдом, это скорей закуска. Так, древние римляне к жареному мясу часто делали подобие салатов из эндивия, лука, оливкового масла и меда. А вот в Средние века люди практически забыли об этих блюдах. Лишь крестьяне готовили овощные салаты из репчатого лука, чеснока, петрушки и мяты.

Со временем салаты получили должное признание. На пьедестал кулинарного почета их возвели французы. Именно они придумали смешивать, казалось, абсолютно несовместимые ингредиенты, получая при этом сбалансированное и вкусное блюда, получившие названия французских салатов. Кроме того, французам же принадлежит право на большую часть известных соусов и заправок.

Благодаря французам мы получили и своеобразный салатный этикет. Негласные правила заключаются в правильном подборе компонентов и соответствующих заправок. Есть и доля эксперимента в приготовлении данных блюд. Ведь без него мы бы не получили и десятой доли того рецептного богатства, которое имеем сейчас.

В этом выпуске мы также предлагаем Вам немного поэкспериментировать с салатами. Рецепты ни одного из них Вы найдете ни в одной кулинарной книге. Все они – плод фантазий начинающих кулинаров. Однако мы не стали публиковать неудавшиеся рецепты, только самое проверенное и вкусное. Итак, рецепты необычных салатов.

Необычный салат с капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• соцветия цветной капустки – 0,5 кг
• петрушка – 50 г
• грецкие орехи – 100 г
• жирная сметана – 4 столовые ложки
• горошек с банки – 4 столовые ложки
• сахарный песок – 1 столовые ложки
• масло – 3 столовые ложки
• соль, перец – по вкусу

Цветную капустку следует разделить на соцветия и хорошенько промыть, затем бросить в кипящую подсоленную воду и варить примерно минут 10-15. После того, как она будет готова, следует процедить и порезать крупными кусочками. Разогреть сковороду и растопить на ней сливочное масло. Поджарить на нем со всех сторон цветную капусту.

На сухой сковородке нужно поджарить грецкие орехи , а после обжарки, с помощью качалки или в ступке, размельчите их.

Петрушку нужно мелко нашинковать. Откройте банку с горошком и смешайте 4 столовые ложки с обжаренной цветной капустой, поперчите, немного посолите и все перемешайте. Потом соедините с грецкими орехами, которые перед этим обжарили.

Чтобы приготовить соус для этого салата необходимо смешать хорошую жирную сметану, сахарный песок и соль. Этим соусом надо заправить салат и сверху можно украсить мелко нарубленной зеленью.

Необычный салат с сыром фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фетой :

• болгарский перец – 2 шт.
• красные помидорчики – 1-2 шт.
• маслины без косточки – 80 г
• подсолнечное масло – 4 столовые ложки
• сыр брынза или фета – 100 г
• петрушка – 50 г
• перья зеленого лука – 50 г
• соль, перец – по вкус

Чтобы был салат красивым , то возьмите два разных перца – желтый и зеленый. Для  начала удалите семена и порежьте небольшими кубиками.

Маслины лучше брать без косточек , а то придется вынимать еще и косточки, а потом разрежьте их пополам.

Красные помидорчики (хорошо, когда они мясистые, а не водяные) нужно помыть и очень мелко порезать. Все эти ингредиенты надо перемешать. Потом необходимо салат посолить – по вкусу, поперчить и полить подсолнечным маслом, но хорошо получается и с оливковым.

После этого весь салат надобно переложить в глубокую салатницу и сверху выложить еще маслины, но только целые, и мелко нарезанную кубиками брынзу или сыр фета.

Непосредственно перед подачей на стол, можете украсить такой салатик мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат с вермишелью и зеленью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• помидорчики – 3 шт.
• огурчик свежий – 1 шт.
• сладкий перчик – 2 шт.
• вермишель уже вареная – 150 г
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• зелень петрушки – 50 г
• зеленый салат – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Спелые помидорчики необходимо помыть и порезать на большие кусочки.

Чтобы отварить вермишель нужно вскипятить воду и бросить туда вермишель (солить нужно только уже кипящую воду, чтобы они не слипались). Варить надо примерно 7-10 мин. После этого процедить через дуршлаг.

Сладкий болгарский перец надобно очистить от семян и порезать на маленькие кусочки. Огурчик нужно порезать полукружочками.

В глубокой миске салат требуется перемешать, посолить, поперчить – по вкусу и приправить подсолнечным маслом.

Перед подачей на стол можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и выложить на салат листочки зеленого салата.

Простой салат с горошком

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

• капуста – 300 г
• болгарский перчик – шт.
• яйца куриные – 2 шт.
• консервированный горошек – 150 г
• зелень укропа и петрушки – 70 г
• зеленый салат – 50 г
• майонез – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Болгарский перец, для начала, нужно помыть и удалить семена. Затем – порезать на маленькие полосочки. Постарайтесь белокочанную капусту нашинковать мельче, потом выложить в глубокую миску, посолить и хорошенько помять.

Яйца куриные надо сварить , почистить и мелко порезать. Зелень петрушки и укропа – нашинковать.

Все приготовленные ингредиенты требуется перемешать , посолить, поперчить. Майонезом следует поливать непосредственно перед подачей на стол, чтобы салат не стал слишком жидким.

Также перед подачей надобно выстелить мелкую тарелку листьями зеленого салата и положить горкой готовый салат, а сверху украсить веточками укропа.

Рисовый салат с болгарским перцем

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :

• болгарский перчик – 1 шт.
• вареный рис – 150 г
• горошек из банки – 100 г
• яйца куриные – 3 шт.
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• петрушка – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Перец следует брать красного цвета, с него нужно удалить все семена и порезать тоненькими полосочками.

Рис надо залить холодной водой, немного посолить и довести до кипения, варить на очень маленьком огне, чтобы он пропаривался. Когда отваренный рис остынет, его следует смешать с перчиком.

Куриные яйца надо положить в холодную воду и варить примерно 10 мин., чтобы были густые. Затем, когда остынут (чтобы скорлупа легче снималась – опустите после варки яйца в холодную воду), очистите их и порежьте маленькими кусочками. Добавьте измельченные яйца к рису и перчику, потом откройте банку с горошком и всыпьте 100 г к салату.

Все требуется тщательно перемешать, посолить, поперчить – по вкусу и перед подачей на стол заправить подсолнечным маслом. Также необходимо украсить такой салат зеленью петрушки. По краю тарелки можете выложить разрезанные пополам вареные яйца и несколько кусочков красного болгарского перца.

Салат необычный праздник

9 полезных и удивительных ингредиентов для салатов

Салаты — это простой и легкий здоровый обед, но это , потому что их так быстро сложить, что легко попасть в ловушку для салата. Нет ничего хуже, чем есть одну и ту же тарелку зелени каждый день.

Мало того, что есть такой же салат, ну, скучно, но это также означает, что вы не получаете столько питательных веществ, сколько могли бы. Здесь здоровые гурманы и создатели рецептов делятся некоторыми замечательными идеями ингредиентов для салатов, которые, по их мнению, заслуживают большей любви.Поэкспериментируйте с их предложениями, и у вас появится девять совершенно новых идей для обеда.

9 вкусных ингредиентов для салатов прямо от здоровых гурманов

Фото: Dora’s Table

1. Jicama

Попробуйте: салат из грейпфрута Jicama, авокадо из дикого палтуса и севиче из манго, или салат хикама с кинзно-лаймовой заправкой

«Химака такой, совершенно недооцененный!» Дора Стоун, создательница Dora’s Table и веганский мексиканский кулинарный блогер, говорит. Если вы никогда раньше не ели джимаку, это корнеплод, родом из Мексики, который также часто называют мексиканским бататом или мексиканской репой.«Он свежий, хрустящий, слегка сладкий, но пикантный», — говорит она. Хотя он чрезвычайно универсален, по словам Стоуна, он особенно хорошо сочетается с салатами, содержащими цитрусовые, такими как грейпфрут или лайм.

Фото: Jessica In The Kitchen

2. Оливки

Попробуйте: средиземноморский салат из киноа, греческий салат с гренками фета, средиземноморский салат из сельдерея и оливок

Похожие истории

Оливки могут быть маленькими, но они разрываются ароматом и являются любимым салатом создателя Джессики на кухне Джессики Хилтон-Леки.К тому же, есть из чего выбрать: испанский, фаршированный, каламата … «Они сочные, соленые и хранятся так долго в вашем холодильнике, что у вас всегда будет немного на палубе», — говорит Хилтон-Леки. (Вы также можете купить консервы и хранить их в кладовой.)

Фото: Liz Moody

3. Хрустящий нут

Попробуйте: фалафель попперс в гранатово-мятном салате из марокканских зерен или веганский салат из тунца

«Я люблю использовать хрустящий нут в салатах — они добавляют тонну клетчатки, белка и вкус гренок, которые при этом не содержат глютен, и их очень легко приготовить в домашних условиях», — автор поваренной книги Healthier Together Лиз Муди говорит.Она готовит свои, приправляя их тмином, кориандром и порошком чили, а затем обжаривая их в духовке. (Вы, конечно, можете использовать любую комбинацию специй, которую пожелаете.) Затем они будут готовы к использованию в любом салате, который вы готовите. «Сначала готовьте их без масла, а затем добавьте масло и приправы за последние 5-10 минут. Если вы добавите масло вначале, слой жира предотвратит испарение влаги из нута, и вы никогда не получите хрустящие результаты «.

Фото: Healthyish

4.Домашние гренки

Попробуйте: салат из жареной кукурузы и таджина из нута с гренками халуми, простой салат из капусты, салат панзанелла из помидоров

Хрустящий нут определенно подойдет вместо гренок, но иногда вам просто хочется настоящего. Здоровая создательница Сара Томас-Дроубо любит делать свои собственные. «Я люблю готовить их с сыром халлуми», — говорит она, имея в виду соленый козий сыр, родом из средиземноморского острова Кипр. «Маленькие кубики восхитительного сыра, панированные и слегка обжаренные до золотисто-коричневого цвета.»Вы также можете попробовать легкие чесночные гренки от блоггера Рэйчел Мэнсфилд — идеальный топпер для салата Цезарь или капусты.

Фото: Rican Vegan

5. Голубиный горошек

Попробуйте: салат из киноа из яблок, веганский карибский салат, разделенный голубь горох и салат из красной свеклы

Ищете идеи ингредиентов салата с использованием бобовых? Попробуйте простой голубиный горох. «Голубиный горох обычно используется в блюдах из риса, но я люблю добавлять его в салаты, когда хочу изменить ингредиенты, которые использую. «, — говорит основательница Rican Vegan Дезире Родригес.Она говорит, что когда они готовятся, они имеют такую ​​же консистенцию, как и бобы, которые работают как заменитель, когда вы хотите добавить в салат что-то более мягкое. К тому же они на удивление хороший источник белка!

Фото: My Korean Kitchen

6. Зеленый лук

Попробуйте: корейский острый салат с зеленым луком, салат из чечевицы, тофу и салат из зеленого лука

Зеленый лук — незаменимый ингредиент в жареном картофеле и луке-шалоте блины, но их часто не кладут в салатник.Создатель моей корейской кухни Сью Пресси говорит, что она особенно любит их в своем корейском остром салате из зеленого лука. «Он заправлен острой, сладкой и пикантной заправкой из соевого соуса, поэтому он восхитительный», — говорит она, добавляя, что это идеальная сторона для корейского барбекю.

Фото: Kimchimari

7. Капуста напа

Попробуйте: салат из свежей весенней капусты, чаша с зерном кимчи фарро, капуста напа со сладкой заправкой из кунжута тамари

«Обычно ассоциируется с кимчи, когда нарезана тонкими ломтиками свежей капусты напа. — это удивительно легкий, хрустящий и слегка сладкий ингредиент салата », — говорит Джинджу Ли, основатель корейского кулинарного блога Kimchimari.Он готов за считанные минуты и не требует дней ферментации, как кимчи. После приправы (Ли использует корейский порошок чили, рыбный соус, чеснок, сахар, рисовый уксус, гук-ганджанг и морскую соль) капуста станет основой вашего салата — просто добавьте сверху любые другие овощи, которые вам нравятся, или наслаждайтесь как есть.

Фото: A Saucy Kitchen

8. Свежемолотый перец

Попробуйте: Средиземноморский салат из нута с киноа , арбуз и салат халуми на гриле, салат из кукурузы и помидоров на гриле

Горячий совет от Effortless Vegan author Сара Невинс: салаты тоже нуждаются в приправе.«Что касается недооцененных ингредиентов салатов, то черный перец определенно важен», — говорит она. «Хотя он содержится во многих рецептах, я думаю, что люди часто пропускают его, потому что считают само собой разумеющимся то, что он добавляет к общему блюду. Я всегда обязательно заканчиваю салат посыпкой свежемолотого черного перца для дополнительного огня. и аромат «. Невинс добавляет, что черный перец хорошо сочетается практически со всем и делает вкус блюда более интересным. «Просто убедитесь, что вы используете свежий перец из мельницы для перца, так как предварительно намолотый перец может иметь пыльный вкус, поскольку со временем он теряет свой аромат», — говорит она.

9. Куркума

Попробуйте: противовоспалительный теплый салат, салат из нута с карри, табуле из цветной капусты

Сэм Касс, автор поваренной книги и бывший шеф-повар Белого дома при Обаме, также рекомендует приправлять салаты. И для этого он предпочитает одну сверхмощную противовоспалительную специю: куркуму. Он придает великолепный аромат и цвет любой заправке, что делает ее достойным дополнением к любому салату. Он также предлагает еще один бесценный совет по поводу салатов: жарьте овощи, чтобы разнообразить текстуру.Он полностью меняет все блюдо.

Идеи рецептов для заправок для салатов

1. Если вам нравится острый вкус: соус тахини из обугленного халапеньо

«Имейте в виду, каждый халапеньо индивидуален, поэтому используйте его с осторожностью», — Ричард Рэй, исполнительный шеф-повар вегетарианского ресторана The Butcher’s Дочь, ранее сказала Хорошо + Хорошо. «Я предлагаю добавить один перец халапеньо и попробовать соус, прежде чем добавлять второй». Вы можете поджарить халепеньо, используя щипцы, чтобы нагреть их прямо над пламенем на плите, или положив их на противень и жарьте на сильном огне в течение минуты или двух.

Ингредиенты
1 чашка тахини
2 халапеньо (обугленных)
1 чайная ложка семян тмина (поджаренных)
1 чайная ложка кориандра (поджаренных)
1 пучок кинзы
2 веточки мяты
1/4 стакана сока лайма

1. Поместите все в блендер и взбейте до однородной массы.

2. Приправить солью и перцем.

2. Если вы хотите чего-то кислого: испанский соус Ромеско

«Уксус или кислота любого сорта, например цитрусовые, — отличный способ добавить горькие или кислые нотки, которые играют с вкусом на вашем языке», — говорит шеф-повар Рэй. .Он особенно любит этот соус с овощами (сырыми или жареными) и белками. «Я предпочитаю делать это немного больше на основе уксуса, просто из предпочтения», — говорит он.

Ингредиенты
2 красных болгарских перца (обугленные)
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка кайенского перца
1/4 стакана томатной пасты
1 стакан бланшированного миндаля
4 столовые ложки хересного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 пучка петрушки

1. Добавьте все ингредиенты в миксер и взбивайте до однородной консистенции.Вы все еще хотите увидеть кусочки миндаля.

3. Если вы любите соль и умами: веганский рыбный соус

«Морские водоросли нори и комбу естественным образом выращивают в океане, они добавляют соленую ноту, но буквально самым здоровым способом вы можете добавить соль», — говорит шеф-повар Рэй. говорит. «Кроме того, вы также получаете большую питательную ценность морских водорослей». Один из его любимых способов использовать этот простой рецепт соуса — добавить больше чеснока, хлопьев красного чили и зеленого лука и использовать его в качестве соуса для макания.

Ингредиенты
1 1/2 стакана измельченных морских водорослей (нори)
1/2 листа водорослей комбу
6 стаканов фильтрованной воды
6 измельченных зубчиков чеснока
1 столовая ложка горошин черного перца
1 чашка соевого соуса
1 столовая ложка мисо

1.Смешайте нори, водоросли комбу, чеснок, перец горошком и воду в большой кастрюле соуса и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 30 минут.

2. Процедите жидкость и верните ее в кастрюлю. Добавьте соевый соус и уменьшите, пока он немного не загустеет.

3. Когда он станет более густым, добавьте мисо и перемешивайте, пока оно не растворится.

4. Если вы любите сладкое: ферментированный чесночный мед

Шеф-повар Рэй говорит, что ему нравится поливать овощи этим простым соусом, чтобы добавить сладости.«Имейте в виду, что чем свежее чеснок и чище мед, тем лучше фермент и вкус», — говорит он.

Ингредиенты
Зубчики чеснока
Мед

1. Положите зубчики чеснока в чистую стерильную банку и добавьте в нее столько меда, чтобы покрыть зубчики. Дайте настояться и бродить в течение нескольких недель, периодически выпуская газы из банки, чтобы процесс брожения продолжался.

Поделитесь своим любимым неожиданным ингредиентом салата в группе Well + Good’s Cook With Us на Facebook.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

8 необычных идей салатов для пикника — Отопление и Сантехника Лондон

Все любят отличный пикник, а иногда и импровизированную встречу в парке с близкими друзьями, и ваше любимое одеяло для пикника — самый веселый вечер, но небольшое планирование и приготовление еды могут добавить много впечатлений.Вот 8 вкусных салатов, которые мы попробовали для вас и которые нам очень нравятся!

Gr Салат из оливок, грецких орехов и граната

Мы открыли для себя рецепты Александры благодаря ее салату из зеленых оливок, грецких орехов и граната. Это было так по-другому. Надо было попробовать! Ее сайт полон отличных предложений для пикника и многого другого.

Рецепт, который мы опробовали, можно найти здесь: https://alexandracooks.com/2012/11/24/green-olive-walnut-thanksgiving-day-recap/

Ма нут ринутый

Маринованный нут Джессики стал еще одним большим открытием.Этот маринованный нут немного острый, немного сладкий и подается с лавашем, за него просто стоит умереть!

Ссылка на рецепт:

Jessica’s Marinated Chickpeas

Салат из авокадо, чечевицы, граната, шпината и мандарина

Необычный список комбинированных ингредиентов для восхитительного летнего и свежего вкуса: салат из авокадо, чечевицы, граната, шпината и мандарина. Просто очень понравилось!

https: // обновление-советы-здорового образа жизни.blogspot.com/2019/07/avocado-lentil-salad.html

Салат из ливанской чечевицы с чесноком и зеленью

Ароматизаторы! Ароматизаторы! Ароматизаторы! Все дело в ароматах этого фантастического ливанского салата из чечевицы с чесноком и зеленью.

Блог

Калин предназначен для гурманов, придерживающихся углеводов, но на самом деле все дело в вкусе!

Ссылка на рецепт: https://kalynskitchen.com/recipe-for-lebanese-lentil-salad-with/

Чили, манго, пикантный салат из киноа

Нам очень нравится манго с перцем чили, но добавление киноа и помидоров просто сделало трюк, чтобы превратить фантастику в рай!

Этот отличный простой рецепт можно найти по адресу: https: // www.jaroflemons.com/chili-mango-zesty-quinoa-salad/

Салат из брокколи и цветной капусты с лаймом и кинзой

ОК. Брокколи и цветная капуста часто не входят в список самых любимых овощей, но это определенно стоит попробовать!

Broccoli and Cauliflower Salad with Lime and Cilantro (Whole Foods Detox Salad)

Салат из коричневого риса с жареной морковью, фетой и кедровыми орехами.

Этот салат полон вкуса, немного более сытный, чем варианты выше с коричневым рисом. Фета и кедровые орехи — просто потрясающее сочетание!

https://www.bloglovin.com/blogs/edible-perspective-1468045/brown-rice-salad-with-spice-roasted-carrots-4875738893

Салат из грибов с чечевицей и карамелизованным луком

Этот салат — это текстура и вкус!

http: //www.viktoriastable.com / грибной салат с чечевицей и карамелизированным луком /

11 почти забытых исторических салатов (которые мы, вероятно, не должны возвращать)

Салат восходит к римским временам, когда холодные овощи заправляли рассолом ( salata означает «соленый» на латыни). Вариации блюда существовали на протяжении всего средневековья и раннего Нового времени — королева Шотландии Мария, как сообщается, наслаждалась сочетанием зелени, корня сельдерея, кервеля, трюфелей и сваренных вкрутую яиц со сливочно-горчичной заправкой — но только в 19-м столетие, когда листовые закуски действительно стали модным блюдом.И тогда люди начали расширять определение слова салат , включая фрукты, ядовитые сорняки и даже популярные шоколадные батончики. Вот некоторые из самых необычных (и, к счастью, в значительной степени забытых) примеров из истории.

1. СЕЛЬДЕРЕЙ ВИКТОР

Придуманный Виктором Хиртцлером, шеф-поваром исторического отеля St. Francis в Сан-Франциско и опубликованный в его кулинарной книге 1910 года с описанием меню отеля, этот отвар требовал, чтобы куски сельдерея варились в курином или телячьем бульоне, а затем охлаждались в маринад / заправка из эстрагона.Хирцлер также создал Crab Louis, который фигурирует в той же кулинарной книге и стал его настоящим хитом для салатов — это был один из первых салатов, который можно было считать полноценным обедом. Но именно его Celery Victor (с овощами, которые лучше всего использовать в качестве дополнения или гарнира) когда-то провозглашали «американской классикой». Если вы готовы, у Chowhound есть обновленная версия, которая добавляет анчоусы в заправку.

2. САЛАТ ИЗ ОДУВАННИКА

Честно говоря, об этом в основном забыли только в Штатах, но он все еще в некоторой степени распространен во Франции и других частях Европы.Идея довольно проста: выйдите во двор и соберите немного зелени одуванчика (или купите ее на рынке, если нужно), нарежьте ее, а затем заправьте оливковым маслом и бальзамиком. Вот и все. Желтые цветы тоже вполне съедобны, но именно острые листья в стиле рукколы, кажется, привлекают поклонников салата. Иногда люди бросают туда измельченный лук-шалот или лук, или, в случае Марты Стюарт, может быть, несколько стеблей чеснока. .

3. САЛАТ КОКСА

Мода на замороженные салаты в желатиновых оболочках действительно стала популярной в 1950-х годах, когда появились сотни, если не тысячи вариаций.Но одна из самых странных жемчужин в короне салатов Jell-O, возможно, — это кока-кола. Это сладкое кондитерское изделие, когда-то популярное на юге Америки в качестве церковного или поминального десерта, требует использования смеси кока-колы, ананасового и вишневого соков вместо кипящей воды для активации желатина. Газировка в содовой остается в готовом продукте, создавая очень странный вид фруктового салата, который, кажется, лопается и шипит во рту. HuffPo рекомендует эту версию от John’s Mom, которая также добавляет в смесь любимый сливочный сыр Среднего Запада.

4. ДЕТСКИЙ САЛАТ SUNBONNET

Впервые задокументированный в кулинарной книге 1917 года под названием Тысяча способов доставить удовольствие мужу , Детский салат Sunbonnet включает половину консервированной груши черпаком вниз, с чертами лица ребенка, написанными гвоздикой, бланшированным миндалем и полосками перца перца. стиль Мистер Картофельная Голова. Детские волосы сделаны из заправки для салата, на ваш вкус и цвет. Все это кладут на подушку из салата, которая должна закручиваться вокруг головы ребенка-груши, а-ля шляпка для загара, а затем под подбородок втыкается бант в полоску перца.Как объясняет FoodFerret в своем рецепте, «выражения могут быть разными».

5. КУРИНЫЙ САЛАТ CORONATION

Когда в 1953 году короновали Елизавету II, английский кулинар Розмари Хьюм придумала такой вариант стандартного куриного салата на основе майонеза для коронационного обеда новой королевы. Возможно, Хьюма на самом деле вдохновил куриный салат, приготовленный для дедушки Элизабет, Георга V, к его серебряному юбилею в 1935 году: Jubilee Chicken была просто холодной, приготовленной, нарезанной кубиками курицы со специями карри и майонезом, но в исполнении Юма добавлены изюм, абрикосовое пюре и т. Д. и еще несколько мелочей.В 2002 году рецепт был снова дополнен к собственному золотому юбилею королевы, с добавлением лайма, имбиря и крем-фреш, и еще раз к ее бриллиантовому юбилею в 2012 году с манго и рубленым чили. Если вы действительно хотите отпраздновать дни рождения королевы в этом году, попробуйте рецепт The New York Times — в соответствии с диетическими предпочтениями королевы, он не включает чеснок.

6. САЛАТ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

В 1904 году миссис Джон Э. Кук из Нью-Касла, штат Пенсильвания, заняла третье место в конкурсе рецептов с этим лимонно-уксусным вариантом формованного салата Jell-O, выиграв новую швейную машину для своей заявки.Салат Совершенства был любимым журналом о домашнем хозяйстве в течение многих десятилетий после этого в различных воплощениях. Прелесть этого блюда, кажется, заключается в том, что вы можете бросить туда практически любой из обычных подозреваемых в салате — капусту, сельдерей, морковь, оливки, любые продукты недельной давности, которые вы найдете в своем холодильнике, — и оно все равно выглядело (субъективно) привлекательно. , переливающаяся на вас изнутри пикантного геля. Как упоминает Saveur в своем рецепте, салат «Совершенство» часто подавали вместе с жареным мясом или рыбой; Г-жа.Самой Кук понравилось это с жареными устрицами. По оригинальному рецепту салат нарезать кубиками и подавать с майонезом «в ящиках из красного или зеленого перца».

7. САЛАТ СО СВЕЧАМИ

В одной из наиболее надуманных интерпретаций этого слова, этот винтажный фруктовый «салат» представляет собой половину банана, застрявшего в кольце ананаса, с зубочисткой вишни наверху. Вуаля. (Если вы хотите пофантазировать, в некоторых салатах со свечами есть взбитые сливки или майонез, стекающие с одной стороны, представляя собой ручей тающего воска.Дебютировавший где-то в 1910-х годах, это, пожалуй, один из самых противоречивых салатов в истории, не только из-за его, хм , наводящего на размышления внешнего вида, но и из-за того, что ингредиенты почти не смешиваются. Кто-то просто взял три предмета и поместил их рядом друг с другом, чтобы сформировать форму. Не совсем ясно, как люди должны это есть. Самая большая претензия на славу для салата из свечей, вероятно, связана с тем, что Эллен ДеДженерес и Эми Седарис посвятили его отдельным телесегментам, но если вы действительно хотите добиться успеха, повара.com проведет вас через этот процесс.

8. СЫРНЫЙ SLAW

Город Брокен-Хилл в австралийском штате Новый Южный Уэльс обычно упоминается как место рождения этого измененного перевода салата из капусты, хотя некоторые говорят, что рецепт впервые появился в газете 1939 года в Таунсвилле, неподалеку в Квинсленде. Однако жители Брокен-Хилла будут сопротивляться любому, кто так скажет, утверждая, что рецепт с таким же названием в Таунсвилле был на самом деле совершенно другим и что БХ — это родина законного сырного мяса, точка.Это правда, что рецепты различаются, но общий знаменатель, похоже, состоит в том, что вы берете немного капусты и меняете капусту на сыр, обычно голубой, и что морковь должна присутствовать. Люди, которые не знают, что такое, используют его для приготовления всего, от начинки для хот-догов до внутренностей жареного сэндвича с сыром.

9. САЛАТ СЛИКЕРС-БАР

Что не превратит Средний Запад в салат? Когда-то этот предполагаемый салат был одним из основных продуктов питания в Айове и т.Основной ингредиент — это либо взбитые сливки, либо Cool Whip, в который добавляются измельченные батончики Snickers и зефирный крем или мини-зефир. Случайное включение яблок Granny Smith, кажется, единственное, что может повысить его до статуса фруктового салата, и они даже не требуются. Процесс сборки довольно понятен, но Cooks.com готов помочь, если вам это нужно.

10. САЛАТ ИЗ МОРЕПЕНЫ

Первоначально предназначенный исключительно для обеденных прилавков Woolworth, популярность салата из морской пены резко возросла в начале 20 века, когда магазины розничной торговли росли, а десерт распространился по кафетериям и буфетам по всей Америке.В классическом варианте сливочный сыр, консервированные груши и вишня мараскино были суспендированы в лаймовом желе и покрыты взбитыми сливками. Orange Jell-O иногда заменяли лаймом, хотя это явно не имело вкуса морской пены. Мейо и орехи присутствовали в некоторых версиях, но AllRecipes раскрывает самый простой рецепт летних званых обедов в стиле ретро.

11. САЛАТ «ЛЯГУШНИЙ ГЛАЗ»

Этот еще не полностью забыт , но его редко можно найти за пределами Мормонского коридора (т.е., Юта, западный Вайоминг и восточный Айдахо). Здесь паста acini di pepe («зерна перца»), которая похожа на кус-кус и представляет собой одноименный лягушачий глаз, сочетается с Cool Whip и, как ни странно, взбитыми яйцами, приготовленными с ананасовым соком. Food.com предлагает полный 30-минутный рецепт, в который входят консервированные фрукты и зефир. Салат «Лягушачий глаз» особенно особенный тем, что кажется одним из немногих сочетаний салата из пасты и десертного салата , так что он, по-видимому, работает и как закуска, и как ночной колпак.

Салат из арбуза и рукколы с перцовым желе

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

С нежной рукколой, хрустящим огурцом и красным луком, сливочным сыром с голубой плесенью, хрустящими засахаренными орехами пекан и большим количеством сладкой, сочной дыни этот салат с арбузом и рукколой невероятно вкусен!

Несколько дней назад я упомянул великолепный ресторанный салат, которым мы со Скоттом наслаждались, когда недавно отдыхали на побережье Южной Каролины.Я не мог забыть восхитительный салат с необычным сочетанием ингредиентов и знал, что мне придется воссоздать его. Потребовалось немного тестирования и настройки, но я думаю, что мой салат с арбузом и рукколой теперь находится на одном уровне с версией в ресторане.

Такой универсальный

Я взял этот салат на семейную вечеринку 4 июля. Его сожрали, и всем понравился сказочный вкус и необычное сочетание ингредиентов. Мы наслаждались этим вечером с гамбургерами, приготовленными на гриле, но он также хорошо сочетается с множеством других блюд.Я подал его несколько дней назад в качестве замечательного гарнира с итальянским закуском для друзей, которых мы пригласили на ужин. Когда несколько недель назад моя дочь и внуки были в гостях, мы сочетали это с сочным стейком на гриле. Всем понравился этот арбузный салат!

Также было бы здорово с ребрышками, курицей, креветками, свиной вырезкой … даже с пиццей! Это один из тех чудесных, свежих летних салатов, которые открывают глаза при первом же вкусном кусочке.

Необычная заправка для салата.

На прошлой неделе я использовал заправку для желе из красного перца для этого салата. На приготовление уходит около 5 минут, и он отлично подходит практически для любого зеленого салата, поэтому я обычно делаю двойную партию. Таким образом, в напряженные дни, когда мне нужно быстро поужинать или когда приходят гости, очень легко приготовить этот салат с арбузом и рукколой или другой вкусный салат.

Зелень на ваш выбор

Хотя это и называется салат из рукколы с арбузом, вам определенно не обязательно использовать рукколу.Я также приготовила его из молодого шпината и кресс-салата, а также из нежной весенней смеси. Поищите на рынке или в продуктовом магазине все, что выглядит наиболее свежим и красивым.

Как выбрать хороший арбуз

Конечно, вы хотите сладкую, сочную дыню для этого салата с арбузом и рукколой, но как выбрать хорошую дыню? Вот несколько советов от экспертов The Kitchn:

• Возьмите его в руки : Большой или маленький, арбуз должен казаться тяжелым для своего размера.
• Ищите желтое пятно. : Арбузы оставляют пятно на земле. Когда это пятно кремово-желтого цвета, оно спелое.
• Постучите по нему : Постучите по нижней части арбуза. У спелого будет глубокий полый звук, что означает, что он полон сока и находится на пике своей спелости. Недозрелые или перезрелые дыни будут тускло звучать.

Венчающая слава

Не пропустите засахаренные орехи пекан в этом салате! Они великолепно сочетаются со сливочно-голубым сыром, сладким сочным арбузом и сладкой пикантной заправкой для салата.На их изготовление у вас не уйдет много времени, хотя они выглядят довольно модно. Гости всегда в восторге от орехов пекан, и я обнаружил, что весело иметь небольшую сумку, чтобы поделиться с ними, когда они уходят!

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, насколько легко сделать этих милых хрустящих парней:

Понимаете, о чем я? Легкий!

Включите этот восхитительный салат с арбузом и рукколой в свой список, который нельзя не приготовить в ближайшее время. Ваша семья, друзья и гости будут думать, что обедают в прекрасном ресторане для гурманов!

Кафе Советы по приготовлению салата из арбуза и рукколы

• Мне нравится использовать для этого салата пахту с плесенью, потому что это то, что использовали в ресторане, но подойдет любой хороший сыр с плесенью.Если вам не нравится сыр с плесенью, вы можете попробовать датский голубой сыр, так как это самый мягкий из голубых сыров. Вы также можете использовать горгонзолу или фету.
• Хотя мята в этом салате мелко нарезана, она придает чудесный аромат, так что не пропускайте ее!
• Мне нравится использовать мини-огурцы без косточек для этого салата, но вы также можете использовать более крупные европейские огурцы (также известные как «английский, тепличный или бессемянный») и разрезать более крупные кружочки пополам.
• Для засахаренных орехов пекан для этого салата с арбузом и рукколой можно использовать целые орехи пекан или кусочки ореха пекан.
• Чтобы легко превратить ломтики огурца из обычных в изысканные, просто проведите зубцами столовой вилки по бокам перед тем, как нарезать ломтики.
• Вы можете нарезать арбуз кубиками или использовать шарик для дыни, чтобы собрать дыню в красивые шарики, как показано на картинках выше. Чтобы сделать идеальные шарики, положите лопатку для дыни лицевой стороной вниз на ровную поверхность дыни, слегка надавите на нее, а затем погрузите в дыню, чтобы сформировать шар. Повторите столько раз, сколько нужно. У вас останутся кусочки необычной формы, но они отлично подходят для перекуса.
• Чтобы приготовить салат заранее:
  • Положите рукколу (или другую зелень) в большую салатницу и накройте полиэтиленовой пленкой.
  • Нарежьте огурцы ломтиками и поместите в пакет с замком на молнии или небольшой контейнер для хранения.
  • Нарезать арбуз кубиками или шариком и положить в пакет с застежкой-молнией или контейнер для хранения.
  • Нарежьте красный лук и положите в пакет с застежкой-молнией или небольшой контейнер для хранения.
  • Сделайте заправку и поставьте в холодильник.
  • Приготовьте засахаренные орехи пекан и храните в герметичном контейнере.
  • Непосредственно перед подачей на стол измельчите свежую мяту и смешайте ее в миске с рукколой, затем следуйте оставшимся инструкциям из рецепта ниже.

Салат с арбузом и рукколой с перечной желейной заправкой

С нежной рукколой, хрустящим огурцом и красным луком, сливочным сыром с голубой плесенью, хрустящими засахаренными орехами пекан и большим количеством сладкой, сочной дыни этот салат с арбузным рукколой просто невероятен!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Общее время: 20 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 57 ккал

Состав

• 5 унции руккола
• ¼ чашка мелко нарезанная свежая мята
• 3 чашки нарезанный кубиками или шариками арбуз
• 1½ чашки нарезанный огурец без косточек
• ½ средний красный лук тонко нарезанный
• ¾ чашка Засахаренные орехи пекан
• ¼-½ чашка раскрошенный голубой сыр
• 6 столовые ложки Заправка Red Pepper Jelly больше по вкусу

Инструкции

1. Непосредственно перед подачей смешайте рукколу и мяту в большой сервировочной миске.Сбрызнуть 2-3 столовыми ложками заправки и слегка перемешать двумя большими вилками или щипцами для салата.

2. Сверху выложите арбуз, огурец и красный лук и сбрызните еще 3 столовыми ложками заправки. Сверху выложите сыр с плесенью и засахаренные орехи пекан. Подавайте к столу дополнительную заправку. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

См. «Советы по работе с кафе» выше в сообщении, чтобы получить более подробные инструкции и советы по обеспечению успеха.

Информация о пищевой ценности не включает цукаты из орехов пекан и желе из красного перца.Информацию о питании можно найти в этих индивидуальных рецептах.

Калорий 57 ккал

Жиры 2 г

Насыщенные жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 4 мг

Натрий 87 мг

г углеводов

000

сахара

г углеводов

Сахар

Витамин A 1143%

Витамин C 12%

Кальций 84%

Железо 1%

Мысль на день:

Господь — прибежище угнетенных,
— крепость во времена бедствий.
Те, кто знают Твое имя, верят в Тебя,
для Тебя, Господь, никогда не оставляли тех, кто ищет Тебя.
Евреям 10:23

Источники вдохновения:

На имя

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Выращивание салатной зелени: три необычных варианта

Когда снег (наконец-то!) Начал таять в моем огороде, я готовлюсь к сезону посадки. Мне нравится разнообразие, которое предлагает наш сад, но трудно превзойти простоту и скорость выращивания зелени для салата. Вот несколько менее распространенных видов зелени, которые стали основным продуктом питания в моей семье:

Выращивание зелени салата — 3 попытки:

Mizuna:

Совместите отличную переносимость холода с быстрым ростом, и вы получите мизуну, одну из моих любимых суперзвезд весеннего салата.Растения образуют большие пучки тонкой перистой листвы на тонких стеблях, которые придают салатам, блюдам из лапши, жареному картофелю или оберткам легкий капустный вкус.

Мизуна — это легко выращиваемая азиатская зелень с легким капустным вкусом.

Mizuna — отличная культура для сбора урожая, а это значит, что вы можете собрать все растение, срезав его примерно на дюйм или два выше кроны. Дайте ему дозу удобрения для рыбы, и он быстро отрастет для дополнительного сбора урожая. Если вам нужно только понемногу, продолжайте собирать внешние листья, и растение будет выкачивать больше листвы в течение нескольких месяцев.

В качестве альтернативы зеленой мизуне попробуйте темно-фиолетовую мизуну. У него красивая зеленая листва с пурпурной кистью, что делает его привлекательным элементом в садовых контейнерах или съедобных ландшафтах.

Сообщение по теме — Выращивание горчицы

Амарант:

Большинство людей знает амарант как зерно, но знаете ли вы, что вы также можете есть листья? На самом деле, в моем северном климате я предпочитаю выращивать его как зеленый, наслаждаясь ароматом шпината этого южноамериканского уроженца.В конце весны — начале лета мы используем нежную молодую зелень в салатах. По мере продвижения лета и роста растений более крупные и зрелые листья готовят на пару, обжаривают или обжаривают.

Когда дают цвести, многие сорта амаранта несут высокие цветочные шпили, которые в конечном итоге дают питательные зерна.

Амарант ценит преимущество в помещениях, и его нельзя переносить в сад, пока не наступит лето и не минуют все риски заморозков. Есть несколько видов, выращиваемых для выращивания зелени, но я обычно сажаю Amaranthus cruentus или A.триколор, которые легко доступны через каталоги семян. Трехцветный амарант, часто называемый китайским шпинатом, каллалу или пальто Иосифа, невероятно красив с большими розетками листьев ярких оттенков красного, зеленого, желтого и оранжевого. (См. Главное фото для примера ярких цветов A. tricolor).

Тацой:

Тацой — одна из первых культур, посеянных прямым посевом в нашем огороде. Фактически, я выхожу со своими пакетами с семенами, как только отступит снег! Он образует красивые розетки из хрустящих листьев в форме ложки, которые, как и шпинат, можно употреблять в сыром или приготовленном виде.Он также очень быстро растет, так как молодой урожай готов уже через несколько недель после посева.

Тацой — очень быстрый овощ, готовый через несколько недель после посева.

Сейте семена почаще, чтобы обеспечить стабильный запас семян, перемещаясь в более тенистые места, когда весна переходит в лето. Тацой предпочитает более прохладные температуры, но летний урожай возможен в зонах с 4 по 6, когда обеспечивается некоторое облегчение от солнца.

Для сбора урожая собирайте листья по отдельности или вытаскивайте молодые растения целиком для жарки.

Вы выращиваете салат в этом году?

Сказочный салат из фенхеля — Studio Botanica

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Я выросла не в доме, где фенхель был частью нашей еды. На самом деле, я не припомню, чтобы видел эту необычную бледно-зеленую причуду, до тех пор, пока не знал, что с ней делать, поэтому не купил. Салат из фенхеля все изменил!
С тех пор я обнаружил, что многие друзья находятся в одной лодке! Что ж, к счастью, я познакомился, в конце концов, с этим ароматным, довольно восхитительным овощем и рад сообщить, что теперь это случайное угощение chez nous ! Обычно я жарю его с другими овощами осенью и зимой и наслаждаюсь им в салатах летом, когда на пикнике требуется освежающий, возможно, немного необычный салат, или когда он ПРОСТО СЛИШКОМ ГОРЯЧИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ !! Вкусно в любое время !!

Вот один из наших любимых — от моего двоюродного брата из Австралии, который одновременно великолепно готовит и обслуживает в Сиднее.Надеюсь, ты попробуешь. Сложить легко и очень вкусно. Он хорошо поддается адаптации, так что все, что вам нравится, добавляйте в ~ YUM!
Сказочный салат из фенхеля!

Сказочный салат из фенхеля

Восхитительное питательное и хрустящее добро!

Ключевое слово #keto, # all30, Herbal, Paleo, Vegan, Vegetarian

Состав

• 1 голова фенхеля
• 5 редис
• петрушка плоские листы, около ½ пучка
• 1 красный лук Средняя
• ½-1 огурец
• Морская соль
• Черный перец свежемолотый
• ½ лимон органические предпочтения, сок
• 4 чайная ложка Оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Подготовьте луковицу фенхеля.Срежьте листовые листья и отложите.

2. Отрежьте конец луковицы и компост

3. Нарежьте оставшуюся часть луковицы на мелкие кусочки

4. Нарежьте красный лук и редис дольками.

5. Петрушку мелко нарезать.

6. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.

7. Соберите все в большую миску.

8. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

9. Добавьте оливковое масло. Жеребьевка.

10. Вкус. Добавьте соль и перец.

11. Бросок.

12. Вкус.Если хотите, добавьте еще лимона.

13. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания к рецепту

Этот салат подходит как есть … или с такими добавками, как ростки гороха, ростки подсолнечника, ростки, дополнительная зелень, такая как молодой шпинат или ваша любимая.
Добавьте нарезанный сельдерей, если хотите, но вы обнаружите, что у этого салата приятная хрустящая текстура.

Собрать этот СКАЗОЧНЫЙ салат из фенхеля так просто.В основном перемешайте и подавайте!

Такой восхитительный салат. Хотите прикрепить его, чтобы рецепт был у вас под рукой?
Вот ссылка на мою плату StudioBotanica И 2 контакта для вас!

Этот ароматный салат — лучший в моем доме. Я надеюсь, тебе это нравится. Пожалуйста, поделитесь и прокомментируйте ~ ТАКЖЕ ~ Что ВЫ любите делать с FENNEL BULB ??

За вкусные и питательные блюда + крепкое здоровье!
xo Кэрол

Необычная салатная зелень, отличная от салата

Пора взбодрить салаты! Вариантов домашней зелени больше, чем кочанов.Листовая зелень варьируется от горького до острого, что делает салат более интересным. Выращивание необычной зелени может добавить вашей тарелке уникальную текстуру и много аромата. Но самое приятное то, что многие из этих необычных зеленых салатов очень легко выращивать!

Большая часть листовой зелени — это овощи для прохладной погоды, которые лучше всего сажать ранней весной (как только почва будет обработана) и осенью, когда температура начнет падать. Они быстро растут, и их можно собирать, когда растения молодые и нежные, и многие из них будут хорошо расти в холодных помещениях или под укрытием зимой, что делает их отличным выбором для круглогодичного садоводства.Кроме того, зелень многих корнеплодов, таких как свекла, репа и редис, можно есть в молодом возрасте, и из нее получится отличная зелень для салата.

Вот некоторые из моих любимых необычных зеленых салатов, которые можно попробовать в своем следующем салате:

Одуванчиковая зелень

Да, листья печально известного желтого захватчика лужайки. Зелень одуванчика очень питательна (подробнее об этом читайте здесь). Они очень популярны в азиатской кухне и становятся доступными в западных супермаркетах.Если вы не можете найти их в магазине, собирайте зелень в районе, где, как вы знаете, нет пестицидов. Они могут быть горькими, поэтому собирайте молодые листья для более мягкого вкуса. На вкус: горьковато-зеленый, как эндивий, но с ореховым привкусом.

Салат из баранины (Mâche)

Эти нежные маленькие листочки нежные и сладкие. Салат ягненка выращивают во Франции с 17 века и ценят за его ореховый вкус. Хотя его сложно найти в местном бакалейном магазине, его можно приобрести в расфасованном виде в виде весенних смесей.Этот зеленый салат определенно стоит попробовать вырастить в собственном саду. Более ореховый, землистый вариант кресс-салата.

Пятнистый салат

Этот салат из семейной реликвии с мягким маслянистым вкусом имеет красные пятна на листьях, которые придают ему привлекательный вид как в саду, так и на вашей тарелке. Это зеленый салат с очень легким вкусом, похожий на другие салаты, и он хорошо сочетается с большинством других ингредиентов салата. На вкус: легкий маслянистый салат.

Салат красный бархат

Сначала вы едите этот салат глазами, но ваши вкусовые рецепторы убедят ваш выбор одним укусом! Он оживит любой простой салат яркими красками.Бонус: расти тоже очень легко. На вкус: мягкий сладкий салат.

Тацой

Эта популярная азиатская зелень имеет текстуру, похожую на шпинат, но с легким горчичным вкусом. Его легко найти в форме розетки в азиатских продуктовых магазинах. Тацой легко выращивается из семян и переносит сильные морозы. В зонах 4-7 может расти под укрытием всю зиму. На вкус: нежная зелень горчицы.

Mizuna

Эта зелень, также известная как японская горчица, обладает острым острым вкусом и придает салатам интересную текстуру и вкус.Мизуна — это быстрорастущая, морозостойкая зелень, которую часто добавляют в фирменные салаты. Он легко заводится из семян и может пережить сильные морозы. Как и Тацой, может перезимовать в зонах 4-7 под защитным покровом. На вкус: мягкий, перечный горчичный.

Фризе (вьющийся эндивий)

Если вам нужен смелый вкус и хрустящая корочка, то фризе для вас. Также известный как вьющийся эндивий, «зеленый» приобретает бледную форму, защищенную от света во время процесса выращивания.Он имеет горьковатый вкус и придает текстуру. Фризе сложно вырастить из-за необходимости «бланшировать» листья. Листья скрепляются в процессе роста, чтобы не допустить попадания солнечного света на вновь образующиеся внутренние листья (что придает ему отмеченный горький вкус). Тем не менее, если вы хотите выращивать фризе в своем саду, вы можете пропустить процесс бланширования. В результате листья будут более мягкими и зелеными. На вкус: горький, перечный салат.

Листья сладкого картофеля

Листья сладкого картофеля не только вкусны, но и очень питательны.На самом деле, зелень сладкого картофеля содержит больше питательных веществ и пищевых волокон, чем самая популярная зелень, такая как капуста и шпинат. Листья сладкого картофеля широко популярны во многих странах и начинают набирать популярность на Западе. По вкусу они похожи на шпинат, их можно есть сырыми или приготовленными. Сладкий картофель — теплолюбивое растение и много растет. Вы можете собирать их молодыми без какого-либо воздействия на сам клубень под землей. Избегайте декоративной виноградной лозы сладкого картофеля, которую вы можете приобрести в садовом центре.Многие из этих сортов не выращиваются для употребления в пищу, и их можно обрабатывать химическими веществами. На вкус: более землистый и сладкий вариант капусты.

Листья настурции

Многие знают, что цветы настурции съедобны. Листья, стебли и семена тоже съедобны. Листья настурции обладают острым ароматом, похожим на ее цветы. Листья более жесткие, чем у среднего листового салата, но их можно нарезать тонкими полосками, чтобы сделать салаты более ароматными.Настурция очень удобна для выращивания и может стать отличным компаньоном для многих овощей. Настурция может переносить летнюю жару, а также более прохладные температуры весны и осени. Они предпочитают более бедную почву; плодородная почва даст больше листвы и меньше цветения. На вкус: острый редис.

Базилик с фиолетовыми оборками

Этот ароматный базилик так же красив, как и восхитителен! Его большие темно-фиолетовые листья идеально подходят для приготовления салатов с другой зеленью, а яркий цвет делает повседневный салат элегантным и привлекательным. На вкус: немного более крепкая версия сладкого базилика.

Смешанные травы

Если у вас в саду растет несколько трав, смешайте их вместе, чтобы получился ароматный салат! Часто травы просто добавляют в заправку или добавляют в блюдо. Сделайте их спереди и по центру салата. Соберите свои любимые блюда для ароматного салата на ужин. На вкус: ваша любимая травяная заправка для салата, но посвежее!

Зелень для горького салата с теплым беконом Винегрет

Попробуйте этот увлекательный способ насладиться необычным зеленым салатом на ужин в любой вечер недели.

• 2 стакана нарезанной зелени одуванчика
• 2 стакана нарезанного фризе
• 2 нарезанных ломтиками рома
• 2 ломтика бекона
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 / 2 стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• Соль и перец по вкусу

Смешайте зелень одуванчика и фризе в большой миске. Чтобы приготовить винегрет, приготовьте 2 ломтика бекона до хрустящей корочки.Удалите приготовленный бекон и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы остыть. Удалите со сковороды жир сала. Добавьте в сковороду оливковое масло, нарезанный чеснок, эстрагон и базилик. Нагрейте масло до аромата. Снимите с огня и смешайте масло с лимонным соком. Соль и перец для вкуса. Перемешайте винегрет с зеленью и нарезанными помидорами. Подавать с отложенным беконом, покрошенным сверху.

Еще сообщения, которые вам могут понравиться:

.