Заготовки на зиму — лучшие рецепты бабушки

Добрый день!

В этом сегодняшнем посте я хочу опубликовать все свои самые вкусные рецепты заготовок на зиму, которые накопились за мою жизнь, самые лучшие и любимые: из огурцов, из помидоров и других овощей, как по отдельности, так и в виде салатов, в общем, все, что мы закрываем в банки на зиму. Все рецепты проверенные, причем довольно простые.

Когда я выходила замуж, совсем не умела солить помидоры и огурцы. Дачи у нас не было и я не помню, чтобы мы как то заготавливали овощи в банках.

Моя свекровь, всю жизнь проработав поваром, знала множество рецептов . Она рассказала, что испробовала самые разнообразные способы консервирования огурцов и помидоров: и соленых, и маринованных, и с сахаром, и без сахара, и в собственном соку, и другие. И в конце концов остановилась на рецептах, которые больше всего нравятся по вкусу.

Интересно, что я прошла тот же путь: экспериментировала с разными заготовками, было интересно сделать что-нибудь новенькое, что то узнавала от знакомых и подруг, а в последнее время читала в интернете.

И сейчас все равно  солю помидоры и огурцы по тем первым лучшим рецептам бабушки, потому что они из серии «пальчики оближешь».

И теперь, когда будут звонить знакомые и говорить: «Оль, хочу закрыть помидоры так, как ты делаешь, а рецепт потеряла», я буду давать всем ссылку на свою статью.

Ну, от слов к делу, все будет изложено кратко, а некоторые подробные пошаговые рецепты с фото можно будет посмотреть в отдельных публикациях.

Заготовка из огурцов на зиму — лучший рецепт от бабушки

Нам понадобятся:

• маленькие огурчики, желательно одинакового размера, но я использую и разные: просто разрезаю большие огурцы на части
• зелень: листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа
• чеснок
• черный перец горошком.

Рассол: на 3 литра воды — 6 ложек соли и 5 ложек сахара без горки.

Как приготовить

1. Огурцы мою и заливаю холодной водой на несколько часов.
2. Тем временем мою с содой и стерилизую банки, кипячу крышки.
3. Зелень мою под проточной водой и измельчаю ножом. Но, по настроению и желанию использую и целые листья.
4. Затем у огурцов срезаю верх и низ: так они лучше пропитываются рассолом.
5. В банки укладываю на дно часть нарезанной зелени, зубчики чеснока, несколько горошин черного перца, огурцы, сверху снова зелень. (Если использую непорезанные листья,  то кладу их только на дно банки).

Еще обязательно кладу пару помидорчиков. Не знаю, в чем тут причина, но когда то читала, что с помидорами засоленные огурцы никогда не помутнеют и не взорвутся. Теперь всегда так и делаю.

6. Заливаю огурцы кипятком и даю постоять так некоторое время (минут 30).
7. Воду из банок сливаю, кипячу, снова заливаю огурцы.
8. Вновь через пол часа сливаю воду и третий раз заливаю уже кипящим рассолом. Добавляю на 3-х литровую банку 1 чайную ложку уксусной эссенции.
9. Закрываю крышками и закатываю их при помощи закаточной машинки.
10. Банки переворачиваю вверх дном, укутываю полотенцами и пледом, чтобы рассол медленнее остывал.

Огурчики получаются хрустящими и о-о-чень вкусными!

Их можно зимой и с картошечкой есть, и салат Оливье делать, и суп рассольник варить.

На блоге есть и другие рецепты соления огурцов на зиму в банках, причем совершенно разнящиеся друг от друга, тем и интереснее попробовать их на вкус.

Лучшие рецепты заготовок на зиму из помидор

Красные помидоры

Используемые продукты:

• помидоры, не переспевшие, даже чуть бурелые, они потом в банке дойдут и останутся плотные, а очень спелые разваливаются и становятся как размазня))
• чеснок
• душистый черный горошек.

Никакую зелень в помидоры я не кладу.

Рассол: на 1 литр воды 1 ложка соли и 4 ложки сахара.

Как приготовить

Укладываю в чистые банки помидоры, чеснок и перец и заливаю рассолом в один прием. Да, и уксус налить не забудьте! (Столько же, как и при засолке огурцов).

Затем все так же – закрываем, переворачиваем, укутываем.

Очень вкусные помидорчики, ну как свежие почти!

Зеленые острые помидоры

Продукты:

• ведро зеленых помидоров среднего размера
• чеснок – 5 головок
• горький перец – 4 штуки
• сладкий болгарский перец – 4 штуки
• петрушка, укроп.

Рассол: на 5 л. воды 300 г сахара, 200 г соли.

Как приготовить

Перец, чеснок и зелень почистить, промыть и измельчить на мясорубке.

Помидоры надрезать в верхней части крестом и заполнить приготовленным фаршем из овощей.

Выложить помидоры в банки, оставшийся зеленый фарш тоже распределить по банкам, залить горячим рассолом, влить уксус, закатать крышки.

Такие острые помидорчики мы любим больше красных!

♦ Подробный рецепт и другие варианты заготовки на зиму зеленых помидор.

Ассорти – лучший рецепт заготовки на зиму из овощей

Очень люблю ассорти из овощей. Разные овощи в одной банке обогащают и дополняют вкус друг друга, они такие необыкновенно вкусные становятся! Если баночка с открытыми огурцами может у меня долго стоять нетронутой, ну не большие мы любители соленого, то в ассорти все овощи съедаются почти сразу. И как красиво они вместе смотрятся в банке!

Какие брать овощи:

• помидоры
• огурцы
• кабачки
• болгарский перец
• капуста белокочанная
• капуста цветная
• морковь
• а также зелень и пряности.

В общем то, для засолки ассорти подойдут любые овощи, которые растут в данный сезон. Особенно мне нравится с цветной капустой.

Рассол: на 1,5 литра воды 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, 1/2 стакана 9%-го уксуса.

Как приготовить

1. Зелень и овощи мою, морковь и перец чищу, капусту разрезаю на кусочки, цветную разбираю на соцветия.
2. В банки кладу пряности, зелень, овощи, заливаю кипятком, даю постоять 20 минут.
3. Затем воду сливаю и заливаю вскипяченным рассолом.
4. Дальше как обычно: перевернуть банки горлышком вниз и укрыть.

Вы можете посмотреть и другие очень вкусные рецепты ассорти на нашем блоге.

Как сделать лечо на зиму по лучшему бабушкиному рецепту

В классическом понимании лечо делают из перца и томатов, но я люблю более сладкий вкус, поэтому кладу еще морковь.

Продукты:

• сладкий перец – 3 кг
• морковь – 2 кг
• репчатый лук – 0,5 кг
• томатная паста – 600 грамм
• вода – 2 стакана
• растительное масло – 300 грамм
• столовый уксус (6%) – пол стакана
• соль – по вкусу.

Как приготовить

Перец нарезаю полосками, морковь кубиками, лук кольцами.

Каждый овощ отдельно тушу на сковороде в растительном масле до мягкости.

Затем все вместе соединяю в кастрюле, выливаю томатную пасту, разбавленную водой, уксус, солю и тушу 15 минут.

Готовое лечо раскладываю по банкам и стерилизую их.

Подробный рецепт лечо с морковью, а также рецепты с фасолью и рисом

Заготовки на зиму из кабачков — лучшие рецепты 

Салат Анкл-Бенс

Рецепт очень похож на лечо, только лука и моркови здесь нет и жарить отдельно не надо, так что все очень просто и невероятно вкусно!

Продукты:

• кабачки (очищенные, без семян и кожуры) – 2 кг
• томаты – 2,5 кг
• болгарский перец – 1 кг
• чеснок – 4 головки
• соль – 2 ст.ложки
• сахар – 200 гр
• растительное масло – 200 гр
• уксус (столовый 9%) – 100 гр.

Как приготовить

1. Кабачки нарезаю кубиками, томаты и чеснок прокручиваю через мясорубку и все вместе с растительным маслом, сахаром и солью тушу 20 минут.
2. Добавляю к этой массе порезанный соломкой перец, выливаю уксус и томлю еще 20 минут.
3. Раскладываю по банкам и закатываю крышки, стерилизовать нет необходимости.

Подробный рецепт – как приготовить анкл бенс из кабачков

Кабачковая икра

Этот рецепт икры из кабачков не просто вкусный, а тот самый, ну или почти такой, какую продавали в магазинах времен СССР, и даже лучше. Я долго его искала.

Тут важно соблюсти пропорцию продуктов.

Продукты:

• кабачки (крупные и не молодые) – 2 кг в уже очищенном и нарезанном на части виде
• морковь – 0,5 кг
• лук репчатый – 0,5 кг
• томатная паста – 3 больших ложки
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для жарки
• уксус 6% — 2 ст.ложки.

Как приготовить

1. Нарезанные кубиками кабачки тушим до мягкого состояния на сковородке с маслом.
2. Отдельно тушим морковь, тертую на терке.
3. Лук режем на небольшие кусочки и тоже отдельно на сковородку.
4. После все соединяем и включаем в работу блендер.
5. Полученную однородную массу выливаем в кастрюлю с толстым дном и тушим 20 минут.
6. Добавляем соль, перец, томат, еще 20 минут варим.
7. Вливаем уксус .
8. Варим до тех пор, пока не выкипит жидкость и икра не станет густой.
9. Выкладываем икру в банки с закручивающимися крышками.

Пошаговый рецепт вкусной кабачковой икры с фото

Варенье из кабачков

Одно из моих самых любимых сладостей – варенье из кабачков. Надо сказать, что сами по себе кабачки особого вкуса как ягоды, не имеют, поэтому чтобы как то исправить эту ситуацию, в варенье из кабачков кладут лимон или апельсин.

Продукты:

• 1 кг очищенных кабачков
• 800 грамм сахара
• 1 лимон

Как приготовить

1. Кабачки используем старые, молоденькие для варенья не очень подходят, так как в этом случае оно будет жидким. Нарезаем их кубиками и засыпаем сахаром. Оставляем на 4 часа.
2. Доводим до кипения, варим 10 минут на малом огне, выключаем и оставляем еще на 5 часов.
3. Повторяем пункт 2.
4. Варим третий раз еще 10 минут, добавив натертый на терке лимон, обязательно удалив из него косточки, которые могут придать горький вкус.
5. Раскладываем по баночкам в горячем или холодном виде.

Подробный рецепт приготовления варенья из кабачков с апельсином

Салат из баклажан — лучший рецепт заготовки на зиму

Советую посмотреть отдельную подборку рецептов баклажан на зиму — самых лучших и нереально вкусных.

А в этом посте мой любимый салат.

Я называю его «Десяточкой», потому что всех овощей нужно брать по 10 штук, это:

• баклажаны
• болгарский перец
• помидоры
• лук
• морковь
• 10 зубчиков чеснока

Еще потребуется для заливки:

• растительное масло – 1 стакан
• сахар – 2 ст.ложки
• соль – 1 ст.ложка
• молотый черный перец – 1 ч. ложка
• уксус 6% — ½ стакана.

Как приготовить

Этот рецепт мне нравится тем, что тут нужно овощи резать крупно и сразу же все вместе тушить всего 20 минут, поэтому готовится довольно быстро.

1. Итак, баклажаны – кубиками, перец – соломкой, лук – полукольцами, морковь – на корейской терке (так красивее).
2. Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, отжать.
3. Растительное масло с сахаром, солью, перцем и уксусом закипятить.
4. В заливку опустить овощи и проварить 20 минут.
5. Разложить салат в банки и простерилизовать их.

На выходе получается примерно 8 баночек – семисоток.

Вот такие мои самые любимые лучшие рецепты заготовок на зиму, проверенные временем. Готовьте с удовольствием!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

49 рецептов заготовок на зиму » Сусеки

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Необычные заготовки, Салаты из баклажан

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

Подробнее…

Заготовка для рассольника из свежих огурцов на зиму

Vendanny — Апр 8th, 2017 Категории: Маринованные огурцы, Необычные заготовки

Рассольник, рецепт которого предполагает обязательное добавление огурцов и рассола, салат винегрет, салат «Оливье»… Как можно представить эти блюда без добавления в них маринованных огурцов? Специальная заготовка для рассольника и салатов из огурцов, сделанная на зиму, поможет в нужный момент быстро справиться с поставленной задачей. Все, что потребуется, это просто открыть баночку с огурцами и добавить их в нужное блюдо.

Подробнее…

Домашняя консервированная кукуруза на зиму

Vendanny — Апр 8th, 2017 Категории: Маринование, Необычные заготовки

С тех пор, как однажды, по совету соседей по даче, я решила законсервировать кукурузу, которую мы не осилили скушать варёной, я больше не покупаю заводские кукурузные консервы. В первую очередь потому, что домашняя консервированная кукуруза дает возможность самостоятельно регулировать сладость и натуральность заготовки.

Подробнее…

5 заготовок на зиму, про которые нужно знать каждой хозяйке

Икра кабачковая с майонезом и томатом

Ингредиенты:

• Кабачок — 3 кг;
• Майонез (67%) — 250 мл;
• Томатная паста (нужно настоящая, качественная) — 250 мл;
• Масло подсолнечное (не жаренное, без запаха) — 100 мл;
• Сахар (не больше) — 2 ст. л.;
• Уксус (9%) — 2 ст. л.;
• Лук репчатый — 0,5 кг;
• Соль (по вкусу) — 5 г;
• Перец душистый (по вкусу) — 4 г;
• Перец черный (по вкусу) — 4 г;
• Паприка сладкая (по вкусу) — 4 г.

Рецепт приготовления читайте тут. 

Огурцы с томатной пастой и корицей

Ингредиенты:

• Огурцы — 500 г ;
• Лук репчатый — 1 шт. ;
• Чеснок 2 зубчика ;
• Душистый перец горошком 5 шт.;
• Перец черный горошком 5 шт. ;
• Листья хрена 0.3 шт.;
• Укроп, веточки 2 шт ;
• Томатная паста 300 мл;
• Сахар 2 ст.л.;
• Соль крупная 1 ст.л.;
• Корица меленая 1 ч.л.;
• Лавровый лист 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления огурцов с томатной пастой и корицей

1. Огурцы хорошо промываем и замачиваем в холодной воде на 3 часа

2. Нарезаем полукольцами лук, а чеснок измельчаем

3. Зелень нарезаем крупно и выкладываем её часть на дно стерилизованной  банки. Сверху закладываем огурцы, добавляем душистый и черный перец, а также лук с чесноком. В конце кладем оставшуюся зелень. Продолжение рецепта читайте тут. 

Аджика из помидоров

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг;
• Красный сладкий перец — 1 кг;
• Красный острый перец — 2 стручка;
• Чеснок — 100 г;
• Сахар -1/2 стакана;
• Уксус 9% — 1/2 стакана;
• Растительное масло — 1/2 стакана;
• Соль — 1 ст. л.

1. Все овощи, кроме чеснока, прокручиваем в мясорубке или комбайне и выкладываем в сотейник.
2. Тушим овощи минут 40, после добавляем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Варим еще 5 минут. Продолжение рецепта читайте тут. 

---

Сухое киевское варенье

Ингредиенты:

• Ягодный микс (клубника, вишня, черешня) — 2,5 кг;
• Сахар — 1,25 кг;
• Вода — 2 л

Фото рецепт смотрите тут.

Абрикосы в собственном соку

Ингредиенты:

• Абрикосы — 1 кг;
• Сахар — 300 г

1. Абрикосы вымываем, разрезаем на половинки, убираем косточки.
2. Выкладываем половинки абрикос в стерилизованные банки слоями, пересыпая каждый слой сахаром.
3. Ставим абрикосы в холодное место на 12 часов, чтобы абрикосы пустили сок. Продолжение рецепта читайте тут.

35 лучших пошаговых рецептов приготовления консервации

Многие люди любят в зимнее время есть консервации, которые готовятся из свежих овощных плодов, собранных с участка. Существует немало различных рецептов приготовления заготовок на зиму, с которыми следует заранее ознакомиться.

Что можно консервировать на зиму?

Прежде чем изучать лучшие рецепты приготовления консерваций, рекомендуется разобраться с тем, какие именно продукты можно консервировать. Чтобы приготовить самые вкусные заготовки на зиму, чаще всего используют следующие продукты:

• Огурцы. Их выращивают практически все люди, имеющие дачный участок с огородом. Из огуречных плодов получаются вкуснейшие засолки, салаты и закуски.
• Томаты. Помидоры, как и огурчики, считаются распространенной овощной культурой. Из них готовят не только простые соленья, но и более оригинальные блюда.
• Капуста. Многие домохозяйки на зиму заквашивают капусту или готовят из нее капустный салат.
• Кабачки. Чаще всего из созревших кабачков на зиму заготавливается икра.
• Баклажаны. Их используют для приготовления овощных салатов и засолок.
• Болгарский перец. Часто его применяют в качестве дополнительного ингредиента при создании засолок.
• Вишня и черешня. Эти ягоды применяют для приготовления компотов и варений.

Баклажаны по-грузински

Это пикантная грузинская закуска, которую часто подают на стол к гарниру. Чтобы приготовить это блюдо, надо заранее ознакомиться с нужными ингредиентами:

• три баклажана;
• один перчик;
• луковая головка;
• четыре зубца чеснока;
• три томата;
• десять грамм кинзы;
• красный перчик.

Сначала занимаются обработкой овощей, которые надо отмыть и порезать на части. После этого нарезанные баклажаны выкладываются на сковороду и прожариваются полчаса. Чеснок пропускается через пресс, а перец разрезается соломкой. Затем продукты вместе с зеленью вымачивают в миске с вином, после чего в емкость высыпают жареные баклажаны. Чтобы блюдо было вкуснее, в него добавляют обжаренные томаты.

Лечо из помидоров и перца

Раньше лечо готовили только на территории Венгрии, однако сейчас эта закуска очень популярна среди жителей стран СНГ. Есть много рецептов создания такой заготовки, но большинство домохозяек используют простой рецепт приготовления. Для этого нужны такие продукты:

• два килограмма болгарского перца;
• килограмм томатов;
• соль и сахар по вкусу;
• уксус.

Болгарские перчинки чистятся от семян и нарезаются вдоль. Затем дольками разрезаются отмытые помидорчики и пропускаются через блендер. Получившуюся смесь помещают в кастрюльку и кипятят, после чего в кипящую жидкость добавляют перец. Через 25-35 минут смесь подсаливают и высыпают в банку для закрутки.

Кабачки в чесночном соусе

Из кабачков готовят различные блюда, однако многие домохозяйки предпочитают заготавливать их в ароматном чесночном соусе. Для создания кабачковой закуски нужны следующие ингредиенты:

• 1-2 кабачка;
• 100-120 грамм соли;
• 80 грамм муки;
• 4 головки чесночка;
• зелень;
• майонез.

Кабачки чистятся и разрезаются на небольшие кружочки, толщина которых не превышает сантиметра. Нарезанное колечко подсаливают, посыпают мукой и обжаривают. Затем из чеснока, майонеза и зелени готовится соус, в который выкладывают кабачки.

Томаты по-корейски

Помидоры по-корейски считаются универсальным блюдом, так как они подходят как для праздничного, так и для повседневного стола. Прежде чем приступить к приготовлению, надо заранее заготовить такие ингредиенты:

• 2-4 килограмма помидорчиков;
• два болгарских перца;
• три чесночных головки;
• петрушка и укроп.

Для начала надо почистить чеснок, помыть перец и добавить их в блендер для измельчения. После этого смесь выливается в миску, заправляется растительным маслом и солью. Затем нарезаются помидоры, смешиваются с приготовленной смесью и высыпаются в банку.

Баклажаны кусочками

Многие люди консервируют баклажаны, чтобы можно было есть их не только летом, но и зимой. Специалисты советуют заготавливать их кусочками, так как в таком виде они лучше укладываются в тару и быстрее варятся. Чтобы создать зимнюю заготовку из баклажанов, придется заготовить следующие компоненты:

• полкилограмма баклажанов;
• рафинированное масло;
• уксус;
• соль.

Все баклажаны отмывают от грязи, нарезают и маринуют в жидкости, приготовленной из уксуса и воды. Затем их высыпают на сковороду и прожаривают в течение десяти минут. После этого их пересыпают в баночки, посыпают зеленью, заливают маслом и консервируют.

Помидоры черри

Лучшими зимними закусками считаются консервации, приготовленные из томатов. Чтобы заготовить помидоры черри, придется заранее подготовить такие продукты:

• два килограмма томатов;
• укропчик;
• несколько зубцов чеснока;
• сахар с солью по вкусу;
• уксус;
• лук;
• петрушка.

Приготовление начинается с нарезки лука и чеснока, которые вместе с зеленью выкладывают на дно банок. Затем в тару помещают помытые помидорчики. После этого емкость с овощами заливается перекипяченным рассолом.

Болгарский перец, жаренный с чесноком на зиму без стерилизации

Некоторые люди предпочитают делать быстрые зимние заготовки, которые легко приготовить. К таким закускам относят поджаренный болгарский перец, перемешанный с чесночком. При создании блюда понадобятся следующие продукты:

• килограмм сладкого перчика;
• 20 миллилитров уксуса;
• три зубчика чеснока;
• соль с сахаром;
• вода.

Сначала на дно стеклянной тары укладывают нарезанный чесночок и измельченную зелень. Затем на сковородке обжаривается порезанный кусочками перец. После обжарки его пересыпают в баночки и заливают кипятком.

Малосольные огурчики

Любителям хрустящих консервированных овощей следует заготовить на зиму малосольные огурцы. К преимуществам такой засолки относят ее вкусовые качества и простоту приготовления. Ингредиентов, которые понадобятся для засаливания огурцов, довольно мало:

• 3-4 зонтика укропа;
• 80-90 грамм соли;
• 3-4 чесночных зубца;
• 1-2 килограмма огурцов.

Все огуречные плоды обрезаются по краям, моются и отмачиваются в холодной воде около часа. Затем их укладывают в стеклянную тару вместе с почищенным чесноком и укропом. Наполненные банки заливают кипятком и подсаливают. Когда консервация остынет, ее ставят в холодильник или переносят в погреб.

Икра из кабачков

Некоторые люди покупают кабачковую икру в магазине, так как считают, что ее сложно приготовить. Однако создать такую закуску очень просто, если ознакомиться с рецептом ее приготовления.

Для создания овощной икры нужны такие компоненты:

• четыре созревших кабачка;
• пять зубцов чеснока;
• две морковки;
• три томата;
• соль.

Каждый кабачок очищается от кожицы, разрезается и чистится от семян, находящихся внутри. Затем кабачковые плоды нарезают кубиками, морковку трут на терке. Кабачки обжариваются на раскаленной сковороде вместе с морковью. Через 10-15 минут в сковороду добавляют измельченные томаты с чесноком. Блюдо тушат около получаса и закатывают в банки.

Цветная капуста на зиму

Любителям холодных и пикантных закусок следует заготавливать на зиму цветную капусту. Такую консервацию можно есть по-отдельности от других блюд или добавлять в овощные салаты. Для заготовки капусты на зиму используют следующие продукты:

• килограмм цветной капусты;
• 100 грамм моркови;
• душистый перец;
• соль;
• сахар;
• уксус;
• черный перчик.

Капустные соцветия разбираются на мелкие кусочки, после чего их заливают горячей водичкой. Вымоченную капусту, чеснок и ломтики морковки помещают в тару и заливают рассолом, сделанным из уксуса, перца и воды.

Соленые огурцы в банках

Засоленные в банках огурчики считаются наиболее распространенной закуской, которую заготавливают на зиму. Чтобы самостоятельно приготовить вкусное и хрустящее огуречное лакомство, домохозяйке придется подготовить такие продукты:

• свежие огурчики;
• зелень;
• чесночок;
• соль.

В процессе приготовления засолки на дно стеклянной тары помещается 3-4 листочка хрена, листки вишни и черной смородины. Чтобы сделать засолку ароматнее, в нее добавляется укропчик. Сверху на зелень выкладывают вымоченные огурчики, которые заливают рассолом с солью. Когда на поверхности маринада начнет появляться пенка, банки закрывают крышками.

Огурчики с горчицей

Некоторым домохозяйкам хочется заготовить на зиму острых консерваций, и поэтому они готовят огурчики с добавлением горчички. Такая закуска имеет характерный аромат и горьковатый привкус. Чтобы заготовить 7-10 пол-литровых банок с солениями, понадобятся:

• три килограмма огурчиков;
• стакан сахара;
• 80 мл масла растительного;
• 60 мл уксуса;
• молотый перчик;
• 150 грамм соли;
• ложка горчичного порошка.

Огуречные плоды нарезаются соломкой, подсаливаются, помещаются в банку и заливаются растительным маслом с чесночком. Через 3-4 часа, когда овощи начнут пускать сок, заливается кипяток с горчицей.

«Тещин язык»

Это вкуснейший салат, который многие хозяйки подают зимой на стол с гарниром. Приготовить «Тещин язык» помогут такие продукты:

• 65 миллилитров уксуса;
• полтора килограмма томатов;
• репчатый лучок;
• зелень;
• соль;
• горький перец;
• растительное масло.

Помидоры тщательно вымывают в емкости с холодной водой и нарезают на четвертинки. Лучок чистится от шелухи и разрезается колечками. Затем режется чеснок с горьким перцем. В миску выкладывают нарезанные ингредиенты, заливают маслом и настаивают 45-60 минут. Затем овощи перекладывают в тару и накрывают крышками. После остывания консервацию переносят в прохладное помещение.

Закатка груш

Любители необычных заготовок консервируют на зиму не только овощи, но и фрукты. Чаще всего фруктовые заготовки делаются из поспевших грушевых плодов. Для консервирования груш понадобится мало ингредиентов:

• десять плодов груши;
• литр воды;
• 400 грамм сахара.

Каждую грушу промывают, разрезают на две равные части, после чего очищают от плодоножек и семян. Нарезанные фрукты плотно укладываются в банки, посыпаются сахаром и заливаются водичкой. На каждую банку расходуют не больше 200-300 миллилитров жидкости. Емкости с грушами стерилизуют 35-45 минут, закрывают крышками и выносят в подвал для хранения.

Лечо с морковкой и перцем

Отличным гарниром к мясу и другим блюдам считается лечо, приготовленное из перчика и моркови. Каждая домохозяйка должна приготовить эту заготовку, так как она имеет изумительный вкус. Однако перед приготовлением лечо придется ознакомиться с перечнем необходимых продуктов:

• полтора килограмма томатов;
• три килограмма перца;
• полкилограмма лучка;
• 450 грамм морковки;
• соль;
• растительное масло с уксусом.

Лучок с томатами кладут в блендер и измельчают до получения жидкой массы. Затем смесь переливается в кастрюлю, кипятится с добавлением нарезанного перчика и перетертой морковки. Смесь кипятят сорок минут, после чего ее разливают в тару.

Варенье из жареной вишни

Некоторых людей привлекает консервирование варенья из фруктов и ягод. Часто люди готовят варенье из жареных вишневых ягод. Для этого отбирают крупные вишенки, которые предварительно отмывают в тазе с водой. Затем из каждой ягоды осторожно вытаскивают косточки при помощи специального инструмента.

Очищенные вишенки выкладывают на поверхность сковороды и поджаривают на слабом огне около сорока пяти минут. Горячие поджаренные ягоды разливают в пол-литровую тару и сразу закрывают крышками.

В теплых помещениях такое варенье быстро испортится, и поэтому его выносят в погреб.

Варенье из крыжовника с мятой

Такое варенье имеет уникальные вкусовые качества благодаря листочкам мяты. Если правильно сочетать эти компоненты, получится отличная сладкая заготовка на зиму. Чтобы самостоятельно заготовить крыжовниковое варенье, нужны:

• щепотка лимонной кислоты;
• 600-700 миллилитров водички;
• три ветки мяты;
• килограмм крыжовника;
• сахар.

Крыжовник заранее перебирают и отмывают от следов загрязнений. Также в водичке ополаскивают мятные ветки, на поверхности которых может оставаться пыль. Затем ягоды с мятой выкладывают в кастрюлю и заливают перекипяченным сахарным сиропом. Крыжовник отваривается в сиропе с лимонной кислотой 20 минут. Когда смесь остынет, ее повторно кипятят и переливают в тару.

Капуста с чесноком в маринаде

Одной из лучших пикантных овощных закусок, которые можно заготовить на зиму, считается капуста в маринаде из чесночка. Она имеет незабываемый вкус и приятный аромат. Блюдо создается с использованием таких продуктов:

• 3-5 килограмм капусты;
• 450 грамм морковки;
• 4 головки чеснока;
• уксус;
• соль;
• масло.

Капуста моется и шинкуется ножом, после чего ее пересыпают в банки. Затем в емкость добавляют нарезанный чеснок с натертой морковкой. Рассол готовится из воды, уксуса, растительного масла и соли. Приготовленную жидкость переливают в баночки с капустой и закатывают крышечками.

Закуска из помидоров в остром маринаде

Иногда хочется сделать томатную закуску поострее, и поэтому ее готовят в специальном остром маринаде. Людям, которые будут готовить такое блюдо, понадобятся такие продукты:

• пять томатов;
• один репчатый лучок;
• базилик;
• молотый перчик;
• несколько головок чеснока.

Томаты с лучком разрезают кружками и кладут в стеклянную тару. Затем из воды, чеснока, перца и базилика делается маринад. Жидкость доводят до кипения и выливают в емкости с томатами и луком. Наполненные банки закрывают крышками, после чего переносят в помещения с подходящими условиями для долгого хранения консерваций.

Нарезанные огурцы

Эта заготовка из овощей отличается от большинства других засолок своим маринадом, который делается без использования воды. Его готовят из растительного масла и уксуса. Также понадобятся:

• пять килограмм огурчиков;
• 150 грамм соли;
• полтора стакана растительного масла;
• две головки чеснока;
• молотый перец.

Огуречные плоды очищаются от загрязнений, нарезаются вдоль и кладутся в стеклянную тару. Затем из соли, сахара, уксуса и масла готовится маринад. Его 40-50 минут кипятят на медленном огне и заливают в банки с огурцами. Хранить такие консервации надо в помещениях с низкой температурой.

Домашняя аджика из кабачков с перцем

В качестве гарнира к некоторым блюдам используется аджика, сделанная из острого перца и созревших кабачков. Чтобы заготовить на зиму вкусную кабачковую закуску, понадобятся такие продукты:

• зелень;
• килограмм зеленых яблочек;
• шесть крупных перчинок;
• три с половиной килограмма кабачков;
• семь морковин;
• соль.

Перец с чесночком нарезают кусками и перерабатывают в мясорубке, чтобы получить однородную массу. Затем измельчаются кабачки, которые добавляют в емкость с овощной кашицей. После этого на терке натирают морковку с яблоками и смешивают с полученной смесью. Овощную массу кипятят, перемешивают с зеленью, маслом и уксусом.

Зеленые помидоры с перцем по-корейски

Томаты по-корейски готовятся не из созревших, а из зеленых помидорчиков. Полученная закуска получается очень вкусной и острой. Выделяют несколько ингредиентов, которые понадобятся для создания такой корейской заготовки:

• четыре килограмма зеленых томатов;
• полкило моркови и перца;
• 280 грамм репчатого лучка;
• 150 грамм чеснока;
• уксус;
• соль.

Морковка чистится, моется и измельчается при помощи терки. Лучок с чесноком нарезают кольцами. Затем кружками нарезают помидорчики и немного перца. Заготовленные ингредиенты засыпают солью со специями и маринуют час. Затем все пересыпают в банки и консервируют.

Грибное рагу

Люди, которым нравятся зимние закуски, часто заготавливают рагу, сделанное из грибов.

Перечень главных ингредиентов, которые нужны для заготовки грибного рагу:

• чайная ложка перца;
• соль;
• томатный сок;
• масло;
• килограмм морковки;
• четыре килограмма грибочков;
• три луковицы.

Грибы перемываются, нарезаются и складываются в кастрюльку, наполненную водой. Их отваривают час, после чего воду сливают, а грибы пересыпают в отдельную емкость. Лук тушится около пяти минут, после чего в сковороду добавляют морковку с томатным соком и грибами. Все тушится полчаса и раскладывается в банки.

Вяленые помидоры в духовке

Еще одной распространенной зимней заготовкой считаются вяленые помидорчики. Чтобы сделать эту закуску, понадобится следующее:

• 950 грамм помидорчиков;
• перец;
• соль;
• пряности;
• шесть зубцов чесночка.

Помидоры нарезают половинками и выкладывают на застеленный пергаментом противень. Выложенные овощи сверху посыпаются пряностями, перцем и солью. После этого томаты помещают на два часа в разогретую духовку. Когда они подвялятся, их пересыпают в тару, заливают маслом и накрывают крышками.

Маринованные вешенки за сутки

Многие домохозяйки готовят маринованные вешенки. Это вкусная закуска, которую можно приготовить всего за несколько часов. При этом используют такие продукты:

• два зубца чеснока;
• сто грамм соли;
• килограмм вешенок;
• перец по вкусу;
• пряности.

Грибочки моются, нарезаются и пересыпаются вместе с пряностями в глубокую кастрюльку. Емкость заливается водой и ставится на плиту до кипения. Когда жидкость закипит, грибочки пересыпают в банки и закрывают закаточными крышечками.

Аджика абхазская

Такая консервация используется в качестве гарнира к некоторым мясным блюдам. Раньше готовили такую аджику только в Абхазии, однако сейчас она пользуется популярностью у домохозяек.

Необходимые ингредиенты:

• полкило чеснока;
• пять веток укропа;
• стручковый перчик;
• базилик с кинзой;
• петрушка;
• соль.

Перец с чесноком и зеленью промывают и пропускают через мясорубку. Затем в получившуюся кашицу добавляют пряности, и все тщательно размешивают. Полученную смесь пересыпают в стерильную тару и закрывают.

Аджика украинская

Отличным соусом к мясным блюдам считается аджика по-украински. Она готовится из таких продуктов:

• пять сладких перцев;
• три килограмма помидорчиков;
• 550 грамм чеснока;
• соль;
• уксус.

Овощные ингредиенты сначала измельчаются ножом, а потом пропускаются через блендер или механическую мясорубку. Делать это надо несколько раз, чтобы овощи лучше измельчились. Кашица переливается в кастрюлю, кипятится и размешивается с уксусом и солью. Потом все разливают в стеклянные емкости и консервируют.

Закатка томатов

Люди, которым нравятся консервации и необычные закуски, закатывают на зиму свежесобранные томаты. Обычная томатная закатка готовится с использованием таких продуктов:

• 3-4 килограмма помидоров;
• 90 грамм соли;
• уксусная жидкость;
• зелень;
• 5-6 зубцов чеснока;
• три болгарских перца;
• пряности.

В стеклянные банки кладутся разрезанные пополам томаты, чесночок, зелень, гвоздика и перец. Затем на медленном огне кипятят воду, перемешанную с солью и черным перцем. Кипяток заливают в стеклянную тару. Полные банки накрывают крышками и переносят в прохладное помещение.

Салат «Баклажаны по-татарски»

Еще один популярный среди домохозяек рецепт приготовления баклажанной заготовки — баклажаны по-татарски. Это вкусная закуска, которая идеально сочетается с большинством блюд.

Ингредиенты, из которых делается зимняя заготовка:

• томатный сок, разведенный с водой;
• килограмм свежих баклажанов;
• стакан уксуса;
• соль с сахаром;
• масло;
• перчик сладкий.

Сначала в кастрюлю переливается помидорный сок с уксусной жидкостью, маслом и солью. Смесь кипятят пять минут, после чего в нее добавляют нарезанный перец и баклажаны. Жидкость размешивают, варят полчаса и пересыпают в тару.

Тыква, как ананас

Некоторые овощные заготовки можно сделать сладкими и придать им вкус ананаса. Чтобы приготовить сладкую закуску из тыквы, ее заранее чистят от кожуры и разрезают кубиками. Затем из ананасового сока и воды готовится сладкий сироп. Его кипятят в течение десяти минут, после чего им заливают разрезанную тыкву. Настаиваться тыква должна несколько часов, потом ее закрывают в банки. Такую сладкую закуску лучше хранить в погребе, чтобы она не портилась очень быстро.

Квашеная капуста с клюквой

Есть полезные заготовки, которые содержат в себе много витаминов. К таким консервациям относят квашеную капусту с добавлением клюквы. Для создания капустной закваски понадобятся:

• головка капусты;
• морковка;
• 200 грамм клюквы;
• соль;
• четыре листка лавра.

Во время готовки клюква ополаскивается в емкости с холодной водой, капуста мелко шинкуется, а морковка натирается. Затем все заготовленные ингредиенты перемешивают, засыпают солью и оставляют настаиваться. Когда капустная смесь пустит сок, ее пересыпают в тару для закатывания.

Варенье из черешни с грецкими орехами

Черешня считается наиболее распространенной ягодой для приготовления варенья на зиму. Такую заготовку можно дополнить разными ингредиентами, однако некоторые добавляют грецкие орешки.

Варенье готовят из следующих компонентов:

• килограмм черешни;
• 400 миллилитров воды;
• двести грамм орехов;
• 800 грамм сахара.

Ягоды черешни вымываются, очищаются от косточек. Затем орешки заливают горячей водой и отмачивают на протяжении получаса. После этого из воды и сахара готовится сироп, в котором в течение суток вымачивают ягоды. Вымоченные черешни кипятят в сиропе час, посыпаются сахаром и разливаются в тару.

Конфитюр из слив

Иногда люди не хотят готовить обычное варенье и делают джем желейной консистенции. Для приготовления такой сливовой закуски используют следующие ингредиенты:

• созревшие сливы;
• полкило сахара;
• литр воды.

Отобранные сливки тщательно вымывают в воде и удаляют из них косточки. Сливы пересыпают в таз, выливают воду и доводят до кипения. Варится смесь 45-50 минут, после чего ее измельчают в блендере. Полученная кашица посыпается сахаром, пересыпается в кастрюлю и повторно варится сорок минут. Приготовленный конфитюр можно есть сразу или законсервировать в банках.

Кабачки маринованные

Многие домохозяйки любят несложные рецепты приготовления консерваций, к которым можно отнести и этот. Перечень ингредиентов, которые нужны для маринования кабачков:

• 3-4 зрелых кабачка;
• три пучка укропа;
• оливковое масло;
• соль;
• перец;
• зубец чеснока.

Кабачки отмываются от грязи и просушиваются. Затем они нарезаются кружочками и посыпаются солью. В отдельную емкость высыпается нарезанный чесночок с перцем и маслом. Ингредиенты размешивают и настаивают. Когда засоленные кабачки начнут выделять сок, их размешивают с остальными ингредиентами и маринуют в рассоле.

Перец по-одесски

Одесский рецепт консервирования на зиму перца пользуется популярностью у многих домохозяек. Для приготовления овощной закуски понадобятся такие компоненты:

• свежевыжатый помидорный сок;
• 100 грамм сахара;
• 200 грамм соли;
• 120 миллилитров уксуса;
• 30-40 болгарских перцев.

Перчинки отмываются, нарезаются и очищаются от внутренних семечек. Затем томатный сок смешивают с уксусной смесью, сахаром и солью. Смесь кипятят полчаса, потом в нее высыпают перец, который отваривают пятнадцать минут. Отваренная жидкость разливается в стерилизованную тару и закатывается металлическими крышками.

Заключение

Домохозяйки часто заготавливают консервации перед началом зимы. Перед этим рекомендуется ознакомиться с особенностями приготовления наиболее распространенных зимних консерваций.

Заготовки на зиму рецепты с фото и рекомендации по приготовлению

Домашние заготовки на зиму: самые популярные рецепты

Заготовка на зиму овощей, фруктов и ягод стала уже традицией. Длинной зимой в суровые морозы просто не обойтись без салатов и закусок. С наступлением осени заботливые хозяйки спешат собрать лучшие огурцы и помидоры, кабачки и баклажаны, сочные перцы, грибы, ягоды и сладкие фрукты, чтобы приготовить самые вкусные блюда для всей семьи.

Заготовки на зиму: рецепты маринованных огурцов

Консервированные огурчики с овощами

Самое популярное соленье на зиму в России, без которого не обходится ни одно застолье – маринованные огурчики. Этот шедевр кулинарного искусства можно смело отнести к национальной кухне. Замаринованные огурцы являются уникальным яством, которое можно использовать для приготовления салатов или в качестве дополнения к горячему гарниру, а лучшей закуски под водку просто не найти!

Существует множество способов приготовления этого несложного блюда. Огромной популярностью пользуются маринованные огурцы с чесноком. Многие любители острых вкусов предпочитают использовать для маринада красный перец. А огурчики на зиму с зернами горчицы и душистыми специями не оставят равнодушными никого.

Приготовленные горячим или холодным способом, они прекрасно сочетаются с лимонным соком, уксусом или терпкими ягодами рябины, причем эти продукты не только придают овощам особенный вкус, но и выполняют роль консерванта.

Соленые и консервированные огурцы: необычные рецепты на зиму

В последнее время становится популярным смешивать различные овощи и фрукты. Несовместимые, на первый взгляд, продукты могут создать незабываемые вкусовые оттенки и подчеркнуть тончайшие особенности каждого из них. Например, консервированные огурцы в томатном соке или маринованные с яблоками уже после первой дегустации станут любимым экзотическим яством всей семьи.

Огурчики используют для приготовления различных салатов, маринуют целиком в бочках и заготавливают даже в виде голубцов, завернув в листья капусты. А вкус огурчиков в лимонном соке с лучком невозможно описать словами.

Вкусные заготовки на зиму

К любому застолью идеально подойдут огурцы, маринованные в водке с лимонной кислотой. Хрустящие ароматные овощи разлетятся в миг на любом празднике для взрослых. Каждая хозяйка может создавать собственные шедевры в меру своей фантазии, совмещать необычные продукты и экспериментировать с душистыми и острыми специями.

Заготовка помидоров на зиму: лучшие рецепты с фото

Рецепты заготовки помидоров

Не менее культовым лакомством являются консервированные помидоры. Рецепты заготовок на зиму из томатов поражают своим разнообразием. Занимаясь приготовлением, многие женщины предпочитают создавать не только кулинарный шедевр, но и настоящую картину. Сочные и красочные помидорчики настолько красиво выглядят в банке, что вдохновленные хозяюшки создают целые натюрморты.

Таким образом, можно не только накормить родных и гостей вкусностями, но и похвастать незабываемой картиной в шкафу с заготовками. Как приятно поставить на новогодний стол баночку «помидоров в снегу», праздничное настроение и хороший аппетит будут обеспечены всей семье.

Консервированные на зиму помидоры в сочетании с ягодами и овощами

Невероятно вкусными получаются сладкие томаты с медом на зиму. Из них готовят варенья, салаты, соусы, консервируют в сушеном и вяленом виде, а салаты из кабачков или баклажанов не обходятся без их участия. Неповторимый вкус маринованных помидоров подчеркивают острые и душистые специи.

Помидоры с огоньком: лучшие рецепты острых помидор

В сочетании с чесноком и перчиком чили, томаты станут любимой закуской к горячему запеченному картофелю или мясному блюду. Шедевром кулинарного искусства смело можно считать зеленые фаршированные помидоры в банке.

Вкусные домашние заготовки на зиму рецепты с фото

Кабачковая икра на зиму

Прежде чем приступить к приготовлению обязательно посмотрите, делая заготовки на зиму рецепты с фото, они помогут выбрать наиболее подходящее по составу и времени приготовления лакомство. В любом случае, никак не обойтись без маринованных баклажанов. Это острое блюдо особенно любят мужчины. Также по душе сильному полу жгучая домашняя аджика и жареные кабачки с чесноком.

Баклажанная икра на белом хлебе

Приготовление икры из кабачков или баклажанов на зиму является целым искусством. Пропаренные доведенные до полного размягчения овощи соединяют с ароматной зеленью, луком, морковью и острыми специями. Пастообразная масса прекрасно гармонирует как с горячими, так и холодными блюдами. А икра, намазанная на хлеб, станет незаменимым быстрым завтраком для всей семьи.

Способы консервации: холодная или горячая

Если вы желаете запастись как можно большим количеством витаминов и сохранить более свежий вкус овощей, то вам лучше всего подойдет такой способ приготовления, как холодное маринование. Используя небольшое количество консерванта, овощи оставляют на несколько дней перебродить, а затем убирают на хранение в прохладное помещение.

Несомненно, применять такие рецепты заготовок на зиму с фото намного лучше, так как приготовленные таким образом огурцы, помидоры или кабачки сохранят в себе максимальное количество полезных веществ, но срок хранения такой консервации, к сожалению, не очень долог (1-2 месяца).

Консервированные на зиму овощи

Заготовки на зиму, приготовленные горячим способом, способны сохранять свежесть на протяжении целого года. Самый надежный способ консервирования – это стерилизация на водяной бане. Продукты обрабатывают высокой температурой и закупоривают в стерильные банки. Большинство витаминов и минералов погибают в процессе приготовления, но в любой день вы сможете открыть баночку и полакомится сочными овощами или фруктами.

Салаты на зиму: рецепты с фото

Консервированный болгарский перец

В отдельную группу домашней консервации можно отнести самые вкусные салаты на зиму. Занимаясь их приготовлением, многие не ограничиваются рекомендуемым методом, а используют фантазию и смело экспериментируют. Сочные продукты шинкуют, нарезают кубиками и полосками, создавая незабываемую картину цветов, форм и ароматов. Разнообразию сочетаний продуктов нет предела, в одной банке с огурчиками или помидорами могут ужиться как острые баклажаны, так и сладкие ягоды.

Салаты на зиму рецепты которых использовали еще наши бабушки, всегда будут неотъемлемой частью кулинарной культуры России. Они прекрасно дополнят праздничный стол и разнообразят привычный обед или ужин. Потратив немного сил на приготовление, можно в течение года наслаждаться свежим и вкусным соленьем, всего лишь открыв банку с соленьями.

Овощное рагу и лечо: самые вкусные салаты на зиму

Самые популярные рецепты салата на зиму на русской кухне – это, несомненно, лечо. Сочный болгарский перец, сладкие томаты и жгучий лук создают неповторимое блюдо, а ароматная зелень идеально дополняет вкусовую гамму. Но это лишь основные ингредиенты, множество способов приготовления подразумевают использование различных овощей и специй на любой вкус.

Итог

Различные домашние заготовки на зиму салаты, соленья, маринады занимают целую нишу в питании современного человека. Множество блюд и богатый ассортимент продуктов позволяют создавать самые вкусные шедевры, не выходя из дома, и радовать своих близких все новыми изысками.

Сайт с подборкой лучших рецептов для заготовки на зиму.

Доброго времени суток. На этом сайте я буду делиться своими рецептами заготовок на зиму. Все самые вкусные рецепты к Вашим услугам. Я раскрою Вам все секреты вкусных заготовок на зиму.

Изобилие консервированных фруктов и овощей на полках магазинов не лишает наших женщин желания делать домашние заготовки на зиму. Они по-прежнему остаются востребованными и любимыми. Заядлые огородники используют собственный урожай, а люди, не имеющие своих грядок, покупают свежие плоды. Все они готовят варенья из фруктов и ягод, солят и маринуют овощи, делают салаты, закуски.

Соленья

Мы охотно поделимся с нашими читателями рецептами солений. Среди них есть старинные, проверенные временем и новые, придуманные хозяйками, любящими экспериментировать. На страничках нашего сайта вы найдёте информацию, как засолить, законсервировать и замариновать, огурцы и помидоры с уксусом и без него, в бочках и в стеклянных банках.

Авторы, размещённых у нас рецептов, подскажут

• как сделать квашеную капусту вкусной, хрустящей и ароматной;
• что приготовить из баклажанов и сладких перцев;
• как замариновать чеснок, свёклу и другие овощи;
• как засушить, завялить и заморозить плоды на зиму и сохранить их до весны.

Варенья, соки и компоты

Мы предлагаем множество рецептов заготовки фруктово-ягодных плодов. У нас вы найдёте способы приготовления компотов и желе, соков и напитков. Мы готовы раскрыть вам секреты создания варенья из крыжовника, малины, лесных и садовых ягод, косточковых и других фруктовых культур. Есть в нашей копилке оригинальные рецепты сладких заготовок из ревеня, апельсиновой кожуры, арбузных корок.

Салаты и закуски

У нас вы найдёте подробные инструкции по приготовлению вкуснейших овощных салатов и закусок, домашнего кетчупа и разных соусов. В наших рецептах мы рекомендуем использовать только натуральные ингредиенты и полезные продукты и специи.

Салаты и закуски, сделанные на зиму по нашим рецептам, станут прекрасным дополнением к горячим и холодным блюдам, подойдут к мясу и рыбе, картофелю, рису, макаронам.

Просто, быстро, экономно

В рецептах наших заготовок мы предлагаем использовать недорогие ингредиенты, которые можно вырастить на собственном огороде или приобрести на рынке. Зимой такие запасы значительно сэкономят бюджет и разнообразят ежедневное меню.

Мы предлагаем разные по времени и способу приготовления рецепты консервации овощей и фруктов. Те, у кого недостаточно времени на стояние у плиты, могут воспользоваться простыми рекомендациями и несложным набором продуктов. В любом случае заготовка на зиму получится отменной.

Наши рецепты на зиму дадут вам возможность реализовать себя и порадовать своих домочадцев и гостей.

Буду рад общению в комментариях. До встречи на страницах сайта с описанием самых удачных рецептов заготовок на зиму.

 

заготовки на зиму — Zira.uz

На этой страничке собраны самые лучшие рецепты домашних заготовок на зиму, все неоднократно проверенные, вкусные и надежные.

Баклажаны в томате на зиму

Баклажаны в томате на зиму простой и вкусный салат на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дает превосходный результат.

Кабачковая икра «как в магазине»

Кабачковую икру можно с легкостью заготовить и на зиму, а чтобы она получилась очень вкусной, такой же, как в магазине, достаточно следовать рецепту.

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры — это изумительная самостоятельная закуска и отличная добавка для всевозможных блюд. Такая закуска отлично сочетаются с мясом, рыбой, макаронами, их можно добавлять в салаты.

Домашнее лечо

В этой сочной, нежной и ароматной овощной заготовке собраны все краски и вкусы солнечного лета. Лечо вкусно есть просто с кусочком ржаного хлеба или горячей лепешки, использовать как соус к пасте или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Витаминный микс из орехов и сухофруктов

Укрепить иммунитет в холодное время и повысить сопротивляемость вирусам поможет витаминный коктейль, основу которого составляют орехи и сухофрукты. На приготовление этого полезного лакомства не понадобится много времени и сил, а самое главное – качественные продукты.

Как заморозить овощную смесь

В процессе заморозки овощи сохраняют витамины и полезные вещества, не теряя при этом вкусовые качества. Достаточно вынуть пакет с замороженной смесью из морозильной камеры, положить содержимое в кастрюлю или казан, и ароматное блюдо готово.

Баклажанная икра

Икра баклажанная входит в число наиболее вкусных закусок, приготовить которые можно быстро и без особых трудностей.Более того любимое блюдо можно даже консервировать на зиму и наслаждаться вкусом летних овощей в холодный сезон.

2 070

30 шагов к зиме

Подготовка к зиме за 30 шагов

Зима выглядит по-разному в зависимости от того, находится ли вы выше или ниже линии Мэйсона-Диксона. Ниже этой воображаемой линии, которая проходит по северным окраинам Западной Вирджинии и Мэриленда, зимняя погода может означать максимумы 50-х годов и снег в редких случаях. Выше вы говорите о голом льде, порывах ветра, дюймах и дюймах снега, а также о закрытых дорогах и школах (особенно для тех, кто живет в горных регионах или вдоль снежного пояса Великих озер).Если вы к этому не привыкли, ваша первая настоящая зима может сбить с толку. Как ты готовишься? Вам нужен скребок для льда (и как он выглядит)? Чем зимние ботинки отличаются от обычных зимних ботинок?

Распространенное заблуждение состоит в том, что наша недавняя волна рекордных зим противоречит глобальному кризису «потепления». Другие считают, что из-за кризиса жаркое лето только становится жарче. Однако полная картина заключается в том, что глобальное потепление делает оба конца погодного спектра более экстремальными, а это означает, что зимы становятся еще более суровыми.Возьмем, к примеру, прошлую зиму, когда арктический воздух пронесся по стране в широко разрекламированном полярном вихре.

Верите ли вы в науку, стоящую за надвигающимся суровым зимним сезоном, или хотите не обращать внимания на холод, пока еще можете в осенние месяцы, мы предполагаем, что вам все равно лучше быть готовыми с ног до головы намного раньше времени. Когда на следующее утро после пробуждения наступит очередной «рекордно низкий» или «рекордный снегопад», будет лучше, если вы запаститесь надлежащей изоляцией, зимним снаряжением, теплыми носками и вашим любимым консервированным супом.

Мы знаем, что подготовка к экстремальной зимней погоде может показаться сложной. Вот почему Стакер составил следующие рекомендации Национальной метеорологической службы, Федерального агентства по чрезвычайным ситуациям и других государственных организаций, а также метеорологов и экспертов. Выполните эти 30 шагов, и вы будете готовы к любой погоде: ледяному дождю, мокрому снегу, снегу и даже снежной буре. Если у вас есть хорошая пара перчаток, зимние шины и план действий на случай чрезвычайной ситуации, прогноз погоды уже не будет казаться таким ужасным.

Вам также может понравиться: Штаты, в которых люди живут дольше всего

9 вещей, которые нужно сделать сейчас, чтобы подготовиться к зиме

Мудрый выбор хлеба

Приближается зима, и Вестерос — не единственное место, где есть к чему готовиться. Убедитесь, что вы сохранили свой дом, здоровье и здравомыслие, приняв следующие превентивные меры.

1. Медленно доведите свой дом до более низких температур

Как только в наших домах становится холодно, коленная реакция — бежать к термостату и включить тепло. В то время как наши тела мгновенно благодарны нашим естественным импульсам, наши кошельки вскоре начнут чувствовать боль.

Кайл Джеймс, основатель Rather-Be-Shopping.com, предлагает другой подход, чтобы помочь вашему телу привыкнуть к комфортной жизни, изменив режим согрева.

«Если зимой и осенью вы обычно держите термостат на 73 днем ​​и 66 ночью, попробуйте поэкспериментировать и понижайте его на один градус каждую неделю в течение месяца», — говорит он.«Постепенно попробуйте изменить температуру, к которой вы привыкли, и позвольте своему телу приспособиться. Если это сложно, наденьте толстовку. Этот совет может сэкономить вам немало денег этой зимой».

Еще один отличный совет, который он делится, чтобы помочь вашему дому улавливать больше тепла зимой, — это заклеивать или закутывать окна, чтобы внутрь не проникал холодный воздух, и открывать жалюзи и шторы по утрам, чтобы воспользоваться естественным теплом от солнца. которая будет стекать в ваши окна и поможет немного повысить температуру в этих комнатах.

2. Пинать грызунов и других вредителей к бордюру

В более мягкие месяцы погода достаточно хорошая, и нам, как правило, не нужно беспокоиться о паразитах, захвативших наши дома — они наслаждаются природой так же, как и мы. Но когда температура резко падает, все бегут в укрытие… даже ползучие твари.

«Грызуны, пауки, тараканы и другие вредители также ищут убежища от зимних стихий — и, к сожалению, наши теплые дома являются идеальным убежищем», — говорит Аманда Поляк, представитель Национальной ассоциации борьбы с вредителями.«Сейчас важно принять профилактические меры, чтобы не допустить этих вредителей, потому что они, как известно, распространяют болезни, приносят в дом других опасных вредителей, таких как клещи и блохи, и вызывают астму и аллергию».

Чтобы предотвратить этот кошмарный сценарий, Поляк рекомендует предпринять несколько шагов, чтобы в вашем доме жили только вы и ваша семья:

• Закройте трещины и отверстия снаружи дома, чтобы предотвратить проникновение грызунов внутрь. Обязательно проверьте места, где в дом входят коммуникации и трубы.Мышь может пройти через отверстие размером с монету.
  
• Заменить рыхлый раствор и уплотнитель вокруг фундамента подвала и окон.
  
• Храните дрова на расстоянии не менее 20 футов от дома. Мыши и муравьи могут вить гнезда в поленницах и легко получить доступ к вашему дому, если куча находится поблизости.
  
• Грызуны могут прятаться в беспорядке, поэтому держите места для хранения хорошо организованными и храните ящики подальше от пола.
  
• Удалите все участки влажности, включая протекающие трубы и забитые стоки.Уделите особое внимание кухням и ванным комнатам, так как эти области особенно уязвимы для заражения тараканами.
  
• Следите за тем, чтобы чердаки, подвалы и подвальные помещения были хорошо вентилируемыми и сухими. Установить дверные петли и отремонтировать поврежденные экраны в окнах.
  
• Решетка для дефлекторов дымоходов.

3. Запаситесь уличным оборудованием

Вы не столкнетесь с надвигающейся зимней бурей без необходимых предметов первой необходимости в помещении — хлеба, молока, туалетной бумаги, ВИНА — и вы не должны забывать о принадлежностях, которые вам понадобятся для ухода за пределами вашего дома.Проведите раннюю проверку, чтобы убедиться, что у вас есть грабли, лопаты, снегоочистители, тротуарная соль и другие предметы для зимней уборки, которые вам понадобятся, чтобы обезопасить всех, кто наступит на вашу собственность до, во время и после зимней погоды. мероприятие. Поспешите в хозяйственный магазин накануне, и вы, скорее всего, обнаружите, что на складе осталось очень мало товаров, или столкнетесь с ценами спроса и предложения, что только усугубит ситуацию.

4. Очистите вентиляционные отверстия и дымоходы, чтобы избежать образования угарного газа

Тим Флинн, владелец Winter Home Services, воочию убедился в опасности засорения дымоходов и вентиляционных отверстий — опасный сценарий из-за риска отравления угарным газом.Он предлагает несколько советов, как оставаться в безопасности и согреться этой зимой:

• Осмотрите вентиляционные отверстия и дымоходы, чтобы убедиться, что они свободны. Очистить листья и лозу; обрезайте кусты и растения, чтобы они не закрывали вентиляционные отверстия. Все, что находится вокруг вентиляционного отверстия или дымохода, необходимо удалить, так как это может заблокировать выхлоп, что может привести к обратному выбросу угарного газа в дом, а также к отключению или неисправности системы отопления.
  
• Установите, проверьте и / или замените детекторы дыма и детекторы угарного газа.И огонь, и угарный газ могут быть смертельными и бесшумными. Производители рекомендуют заменять извещатели каждые пять лет.

5. Принять профилактические меры против замерзания труб

Меньше всего вы хотите этой зимой лопнуть трубы, которые замерзли из-за того, что вы не подготовили их должным образом. На WikiHow есть отличная пошаговая статья о том, как правильно предотвратить замерзание труб, но вы также можете найти несколько отличных советов от Wise Bread.

Билл Редферн, основатель и президент компании A Buyer’s Choice Home Inspections, идет еще дальше, предлагая «проверить, что спринклерные системы продуваются и подготовлены к зиме, а внешние краны и водопроводы изолированы; слить воду из труб кондиционера; а если в вашем кондиционере есть запорный клапан для воды, выключите его.«

Если у вас есть бассейн во дворе, важно правильно подготовить его к зиме.

6. Обратитесь к врачу или в местную аптеку за прививкой от гриппа

Опасения по поводу Эболы в последнее время достигли апогея, но этот вирус не может сравниться с сезонным гриппом, который, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежегодно уносит тысячи жизней. Дайте своему организму лучший шанс избежать гриппа — и бороться с ним, если вы все же заразитесь — сделав прививку от гриппа.Пока вы находитесь у врача, обновите свои рецепты и позаботьтесь о любых других необходимых проверках, чтобы вы могли меньше ездить в плохую погоду.

7. Подготовьте машину к зимней погоде

Пол Перселл — инструктор по подготовке к терроризму и стихийным бедствиям и автор книги «Подготовка к стихийным бедствиям 101». Он предлагает долить бак, «стыковать» машину, предварительно обработать замки, чтобы они не замерзли, накрыть машину, если она восприимчива к элементы и поддержание блока двигателя в тепле.

Лично я также рекомендовал бы иметь в машине аптечку (всегда, а не только зимой), грелки для рук, фонарики, тяжелые одеяла, телефон для экстренной помощи (эта модель у меня от SpareOne), а также нескоропортящиеся продукты и вода на несколько дней на случай, если вы когда-нибудь окажетесь в затруднительном положении. Эти предметы буквально могли быть разницей между жизнью и смертью.

8. Замените черепицу и очистите желоба

Поднимитесь на крышу, чтобы осмотреть и заменить любую незакрепленную черепицу, чтобы избежать потенциально разрушительной домашней катастрофы из-за таяния осадков, которые могут попасть внутрь.В то же время очистите желоба, чтобы удалить листья, палки и другой мусор, который может блокировать поток дождя, тающий снег и лед, а также создаст дополнительную нагрузку на ваши желоба с дополнительными осадками на поверхности.

9. Думайте о благополучии своего разума и тела

Зима печально известна тем, что вызывает приступы депрессии в результате множества гнусных факторов — низких температур, ограниченного дневного света, лихорадки в салоне и т. Д. Вот почему для вас важно планировать заранее и готовиться к тому, что вы ожидаете от себя. когда прижмет.

Эти профилактические меры будут разными для каждого человека, и я не врач, поэтому я не могу точно сказать вам, что вам здесь следует делать, но вы, вероятно, имеете хорошее представление о первых шагах, которые вы можете предпринять, чтобы сделать все возможное. этой ситуации. Также убедитесь, что у вас есть запасы увлажняющих кремов и других продуктов, увлажняющих кожу (или приготовьте их дома), чтобы ваша кожа оставалась гладкой и комфортной в течение всей зимы.

Как вы готовитесь к зиме? У вас есть другие советы, которые вы бы хотели добавить в этот список? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!

Понравилась статья? Приколи это!

Подготовка к холодному сезону

Зима не за горами, и хотя это отвлекающий сезон с подготовкой к рождественским праздникам и хорошо заработанным временем отпуска в пределах досягаемости, есть также контрольный список вещей, которые вы должны сделать, чтобы подготовиться к зиме, чтобы убедиться, что вы остались безопасно в этот заснеженный сезон.

Подготовка к зиме так же важна, как и подготовка к сезону штормов, поскольку в большинстве мест холод приносит различные виды опасностей, к которым мы обычно не готовимся, например, снег, лед и пожар в доме.

Итак, пока вы думаете о том, что планировать с семьей и друзьями на сезонный отпуск, используйте этот список, чтобы отметить некоторые важные приготовления, которые необходимо сделать дома и вокруг него.

10 простых способов подготовиться к зиме

1.Проверить наличие зазоров вокруг окон и дверных коробок

Если какой-либо из отверстий подходит для кредитной карты, вы потеряете огромное количество тепла, взяв кучу денег на счета за электроэнергию или накопленное солнечное отопление. Используйте силиконовый герметик (герметик) на внешней стороне окон и дверных коробок, чтобы заполнить любые зазоры. Большинство доступных наполнителей для герметиков довольно дешевы, и от них следует отказаться.

Убедитесь, что у вас есть всепогодный герметик, чтобы вам не пришлось использовать его в следующем сезоне.

Если у вас есть лестница на чердак, это надежное место для потери тепла. Используйте покрытие чердачной лестницы над лестницей, чтобы изолировать ее, чтобы сохранить тепло в своем уютном доме и сэкономить на счетах за электроэнергию.

2. Включение вентиляторов на задний ход

Если у вас есть потолочные вентиляторы с переключателем реверса, используйте его. Потолочные вентиляторы имеют такую ​​форму, что, если они вращаются по часовой стрелке, они отводят тепло в комнату, а не позволяют ему естественным образом подниматься.

Это отличный вариант для домов с высокими потолками, чтобы сохранить тепло вокруг людей, а не подниматься до потолка.

3. Поместите садовые шланги и разбрызгиватели внутрь и удалите из них всю воду

Если оставить шланги и спринклеры снаружи, они могут повредиться, особенно если в них еще есть вода. Замерзание воды в шланге снаружи может привести к его расширению и утечке пружины. То же самое может случиться со кранами и кранами, если вы оставите шланг подключенным к домашним системам. Снимите все шланги и принесите их в свой гараж, также слейте из них воду.

Убедитесь, что вы также плотно закрыли все наружные краны, так как дренажные водопроводные трубы также замерзнут, вызывая те же проблемы с расширением.

Плотно закройте все краны, чтобы вода не замерзла внутри.

4. Подготовка уличных транспортных средств и техники

Один из лучших советов, который я получил от старого фермера, заключался в использовании стабилизатора топлива в любых двигателях, которые я не использовал какое-то время. Стабилизатор STA-BIL дешев и предотвращает истощение и загустение топлива в двигателях лодок, газонокосилок и тракторов, когда вы не используете их в течение некоторого времени, так что, когда зима закончится, двигатели не забьются из-за просроченного липкого материала. топливо.Это также способ хранить топливо до 12 месяцев.

Незадолго до зимы я всегда добавляю немного этого в газонокосилку, чтобы она оставалась свежей в следующем сезоне.

Кроме того, не забудьте приобрести цепи противоскольжения с легким зажимом, если вы едете по скользким региональным дорогам.

Использование цепей на колесах автомобиля для предотвращения скольжения на льду

5. Очистите гараж, чтобы в нем можно было припарковать автомобили

Нет ничего хуже, чем навалать на машину огромное количество снега.Кроме того, для любого другого транспортного средства, такого как газонокосилка, гораздо лучше стоять в гараже, чем на улице зимой. Так что, когда у вас будет время, переместите некоторые из этих вещей, чтобы вы могли завести машину.

6. Подготовьте обогреватели к холоду

Одна из самых важных вещей при работе с обогревателями, или, точнее, с дымоходами камина, — это следить за их чистотой, чтобы избежать возгорания в дымоходе. Возгорание в дымоходе происходит, когда на внутренних стенках дымохода накапливаются легковоспламеняющиеся остатки от каминов.Это может вызвать серьезное структурное повреждение дымохода и остальной части здания, поскольку оно воспламеняется взрывоопасным образом.

Вы можете получить профессиональную чистку, обратившись к местным квалифицированным специалистам по оценке и очистке дымоходов.

Также замените фильтр в вашей печи, это обычно ежегодное мероприятие, чтобы убедиться, что он работает чисто и эффективно.

Попробуйте приобрести личный резервный обогреватель, так как они отлично подходят для обогрева ванной комнаты, когда семья принимает душ вечером или утром перед работой и школой, или для обогрева отдельной спальни.Обогреватель Mr. Heater — отличный бренд для использования в этом качестве, поскольку это один из самых безопасных обогревателей, которые вы можете купить.

7. Приобретите подходящие зимние инструменты для борьбы со льдом и снегом

Это означает не только большие шерстяные куртки из Игры Престолов.

Возьмите лопату для снега. Снегоуборочные лопаты попробуйте что-то широкое, которое справится с большим объемом снега и может царапать землю, как и любой снегоочиститель. Вы можете добавить к ним силиконовый спрей, и они будут работать достаточно хорошо. Убедитесь, что у вас есть подходящая одежда для работы со снегом.

Когда вы скребете лед, вам также нужно иметь под рукой немного соли, чтобы бросать ее на дорогу, пешеходную дорожку и вокруг дома, что помогает разморозить лед.

Использовать широкую лопату для снега — это весело, но снегоочиститель — проще

8. Используйте снегоочиститель

Эти электрические снегоуборочные лопаты являются относительно новыми на рынке, но значительно облегчают жизнь.

Конечно, вы можете купить гораздо более дорогие снегоуборочные машины, но они отлично справляются со своей задачей, а именно с кошением снега.Их действительно удобно использовать, если у вас толстый слой снега, от которого вы хотите избавиться без бесконечной изнурительной работы лопатой.

9. Проверьте свои огнетушители

Зима — пиковый период для проблем, связанных с пожарами в помещениях, только потому, что количество обогревателей и пожаров горит, чтобы согреться, поэтому разумно убедиться, что все ваши огнетушители проверены, чтобы убедиться, что они в срок и убедитесь, что члены вашей семьи знают несколько простых советов при пожаре, а также о том, как пользоваться огнетушителями.

Чтобы правильно использовать огнетушитель, помните о системе PASS, которая означает:

• P — Вытяните штифт. Он нужен для предотвращения случайного разряда.
• A — Цельтесь низко к основанию огня. Вот где находится источник топлива.
• S — Нажмите на рычаг над ручкой. Отпустите, чтобы остановить поток.
  (Некоторые огнетушители имеют кнопку вместо рычага)
• S — Проведите из стороны в сторону.Двигайтесь к огню, низко прицеливаясь к его основанию. Подметайте, пока все пламя не погаснет. Следите за повторным возгоранием. При необходимости повторите. Поручите пожарной службе осмотреть объект.

10. Купите себе зимний комплект для выживания в автомобиле

Вы можете сделать свой собственный комплект для зимнего выживания, но из-за сезона, в который мы вступаем, вам может потребоваться носить с собой несколько вещей, которые вы обычно не носите.

Это будет:

И последнее, наслаждайтесь этим временем года. Если у вас есть дети, покажите им, как выглядит хороший снежный ком, и не забудьте самому им стать.

38 советов, которые помогут вам подготовиться к зимнему шторму

Ты знаешь, как подготовиться к зимней буре? Большинство из нас в жизни столкнется с суровой зимней погодой. Даже если вы не живете там, где идет снег, вы можете поехать куда-нибудь, где идет снег.

Один из самых больших рисков сильных зимних штормов — это их способность вывести из строя ваши электричество, тепло и связь. Иногда это может длиться несколько дней в сильный шторм.

Вот несколько советов, если вы ожидаете, что этой зимой вам грозят сумасшедшие штормы:

Когда серьезна зимняя буря?

Существует четыре различных типа предупреждений о зимнем шторме, которые вы можете получить через новости, радио, погодный канал и т. Д.Важно знать разницу. Вот определения Красного Креста:

Прогноз зимнего шторма — Зимний шторм возможен в следующие 2–5 дней.

Winter Weather Advisory — Ожидается, что зимние погодные условия доставляют значительные неудобства и могут быть опасными. При соблюдении осторожности эти ситуации не должны быть опасными для жизни.

Дозор зимнего шторма — Зимний шторм возможен в течение следующих 36-48 часов.Люди в зоне наблюдения должны пересмотреть свои планы на зимний шторм и быть в курсе погодных условий.

Предупреждение о зимнем шторме — Опасные для жизни суровые зимние условия начались или начнутся в течение 24 часов. Люди, находящиеся в зоне предупреждения, должны немедленно принять меры предосторожности.

Я придумал это руководство во время сильного зимнего шторма в 2013 году во время 15-часового предупреждения о зимнем шторме.

Как подготовиться к зимнему шторму, прежде чем он случится….ПУТЬ до

• Убедитесь, что у вас есть трехдневный запас воды (3 галлона на человека) и легко готовить пищу. Вот мой любимый набор продуктов на 72 часа без подготовки.
• Купите NOAA Weather Radio , чтобы быть в курсе ситуации, если другие источники связи отключены. Убедитесь, что он работает от батарейки и что у вас есть запасные батарейки.
• Убедитесь, что у вас хорошая лопата. Возможно, вам придется выкопать землю, прежде чем туда прибудет помощь.Или вам просто нужно откопать свою машину!
• Приобрести запас фонариков (с батарейками) и свечей.
• Очистите и осмотрите дымоход, если он у вас есть. Убедитесь, что у вас есть запас древесины.
• Убедитесь, что у вас достаточно одеял. Если у вас отключится электричество, вам понадобится столько, сколько вы сможете получить!
• Очистить водосточные желоба и устранить протечки в крыше.
• Есть другой способ приготовления. Небольшая «походная печь » хорошо подойдет для кратковременных чрезвычайных ситуаций.Вы также можете рассмотреть бутановую печь , которую безопасно использовать в помещении (с треснувшим окном). Убедитесь, что все, что вы выберете, у вас достаточно топлива. Готовьте в хорошо вентилируемом гараже (например, с открытой дверью), чтобы избежать отравления угарным газом.
• Установите сигнализатор угарного газа в своем доме. Риск отравления угарным газом увеличивается во время зимних штормов, поскольку люди обращаются к альтернативным источникам тепла.
• Узнайте, как ухаживать за при обморожении и при переохлаждении .Убедитесь, что вы щелкнули по этим ссылкам и распечатали их СЕЙЧАС на случай, если во время шторма у вас отключится электричество.
• Уплотнитель для сквозняков на дверях и окнах.
• Купите каменную соль (или что-нибудь подобное), чтобы обезопасить пешеходные дорожки.
• Установите на машину хорошую зимнюю резину и убедитесь, что дворники исправны.
• Убедитесь, что у вас дома есть огнетушители и все знают, как ими пользоваться. Пожары в домах гораздо чаще случаются во время зимних штормов, поскольку люди обращаются к альтернативным источникам тепла.
• Рассмотрите возможность приобретения хорошего запаса тепловых агрегатов .
• Подумайте о покупке керосинового обогревателя . Убедитесь, что это разрешено законом в вашем регионе.

Что подготовить к зимней буре Прежде чем она случится… .Дни до

• Наполните бензобак. Это предотвратит замерзание топливопровода.
• Проверьте свои запасы фонариков, фонарей и т. Д. Убедитесь, что они легко доступны.
• Заряжайте сотовые телефоны и другую электронику.
• Вытащите все генераторы / большие резервные батареи, которые у вас есть. НЕ используйте газогенератор в помещении.
• Проверьте уровень антифриза в автомобиле.
• Убедитесь, что все взрослые в вашем доме знают, как закрыть главный водяной кран на случай, если у вас лопнут трубы.
• Если вы будете разлучены с членами семьи, убедитесь, что вы знаете, где они были до урагана и где / когда вы встретитесь после.
• Убедитесь, что вы знаете, как вручную управлять электрическими гаражными воротами.

Что делать во время зимней бури:

• Если температура очень низкая (ниже 25 градусов по Фаренгейту), включите все краны, чтобы с них почти не капало. Это обойдется вам на бит на больше в вашем счете за воду, но избавит вас от дорогостоящего и трудоемкого беспорядка, если ваши трубы замерзнут.
• Открытые шкафы для кухни и раковины для циркуляции теплой воды по трубам. Вы также можете обернуть их газетой, чтобы изолировать их.
• Во избежание замерзания труб держите термостат ночью на таком же высоком уровне, как и днем.
• Избегайте вождения. Если вам необходимо водить машину, убедитесь, что в вашей машине есть предметов первой необходимости.
• Держите радио поблизости и следите за обновлениями.
• Оставайтесь сухими! Немедленно переоденьтесь, если промокнете.
• Используйте фонарики перед свечами, чтобы избежать риска возгорания в доме.
• Если у вас замерзли трубы, прогрейте их феном. Если у вас нет питания, заверните их в тряпки. Затем откройте все краны и залейте горячей водой трубы, начиная с наиболее подверженных воздействию холода мест.
• Используйте WD-40 на своей лопате для снега, чтобы облегчить работу лопатой.
• Если электричество отключилось, положите полотенца внизу дверей с зазорами и накройте окна с одинарными стеклопакетами или сквозняками одеялами. Закройте двери в ненужные комнаты.
• Опять же, если у вас нет сил, особенно на длительное время, одевайтесь в несколько слоев. Наденьте колготки и / или длинное нижнее белье, если оно у вас в качестве нижнего слоя, а затем наденьте более свободную, легкую одежду в несколько слоев после этого. Варежки теплее перчаток.Закончите парой обтягивающих теплых носков и худи. Очень важно держать голову и ноги в тепле. Также можно прикрыть рот платком. Кроме того, ЕСТЬ! Это поможет вашему телу вырабатывать больше тепла.
• По возможности, пусть вся семья ложится в одну кровать, чтобы разделить тепло. Возьмите несколько книг и как можно дольше оставайтесь под одеялом! Не позволяйте этому нагреваться!
• Если ожидается продолжительное отключение электроэнергии, храните замороженные продукты на улице, а охлажденные — в гараже. Скорее всего, через день или около того они будут холоднее, чем ваш холодильник (без электричества).
• Отключите все важное электрическое оборудование, чтобы избежать скачка напряжения при восстановлении подачи электроэнергии.

Вы когда-нибудь сталкивались с суровой зимней погодой? Что вы можете нам посоветовать?

---

Распечатайте!

Если вам нужна копия этого списка для печати, чтобы иметь к нему доступ во время зимнего отключения электроэнергии, просто нажмите ниже!

---

Прикрепите сейчас, чтобы потом!

Generac 7117 Gp2200I W 50St Inverter, оранжевый

• Тихий, компактный, простой в использовании.Номинальная выходная мощность переменного тока при работе, Вт: 1700, максимальная выходная мощность переменного тока, пусковая, Вт: 2200. Номинальное напряжение 120 В переменного тока …
• Технология Truepower обеспечивает чистую, стабильную мощность, идеально подходящую для чувствительной электроники, инструментов и приборов, в то время как 1,2 …
• Встроенный ручка упрощает транспортировку, а встроенная ручка OFF / RUN / CHOKE упрощает процедуру запуска

Сохранить

Последнее обновление 2021-06-06 в 14:47 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

19 способов подготовиться к зиме — зернистость

1/5

Когда вы хорошо подготовитесь к зиме, вы можете наслаждаться обычными острыми ощущениями, которые сопровождают сезон.

Якорная Фотография

2/5

Хотя зимний пейзаж может быть красивым, неспособность спланировать наперед может причинить вам страдания, в отличие от любого другого времени года; особенно без холодного деревенского опыта.

iStockphoto.com/Iztok Noc

3/5

Тинсулейт, гортекс, войлок, шерсть, флис, гусиный пух и другие материалы обладают преимуществами и недостатками в защите от холодного воздуха и влаги. Прочтите этикетки на одежде, чтобы узнать о ее правильном использовании.

Shutterstock.com/Ungor

4/5

Зимой домашний скот будет сжигать больше калорий, пытаясь согреться, поэтому увеличение количества корма — хорошая идея, независимо от вида животного. Также помогает выпас на ветру.

iStockphoto.com/Jill Fromer

5/5

Если вы перевели лошадь из теплого климата, вам нужно будет принять дополнительные меры предосторожности с конюшней, кормом и водой, а также использовать зимние согревающие одеяла.

iStockphoto.com/MelissaAnneGalleries

❮ ❯

БОКОВЫЕ ПОЛОСЫ

Уход за автомобилем в холодную погоду и советы по вождению
Факты о холодной погоде

Вы, наконец, можете осуществить свою мечту о жизни в деревне, и с большим энтузиазмом перемещаете свою семью и домашних животных за тысячу миль к северу.Сейчас июнь, и жизнь в Северной стране даже лучше, чем вы думали. Вы наслаждаетесь летом верховой ездой, рыбалкой, кемпингом и пешим туризмом. Когда лето подходит к концу, наступает красивая осень, приносящая с собой умеренные температуры и великолепные цвета. Это лучшее, что есть на небесах.

Потом… зимние хиты.

Ваша машина не заводится, водопроводный кран снаружи разбрызгивает воду как внутри, так и снаружи дома (создавая очаровательную скульптуру во дворе), воздух действительно холодный, и никто не упомянул, как оторвать язычок маленького Джонни от капот вашего фургона.Пока он кричит, а вы паникуете, вы делаете себе пометку, чтобы предупредить его братьев и сестер , а не , чтобы они слизывали снег с металлических поверхностей.

Если вы новичок в снежной стране, вот несколько советов, которые помогут вам легче адаптироваться к зимнему сезону.

Транспортные средства

Попросите механика осмотреть ваши машины и отремонтировать, если необходимо. Если вы не знаете хорошего магазина, это легко понять — поищите парня, у которого все машины припаркованы перед домом. Если вы войдете и попросите установить блочный обогреватель (подробнее об этом позже), и он скажет, что это займет две недели, вероятно, это тот парень, которого вы хотите поработать над своей машиной.

Посмотрите в руководстве по эксплуатации вашего автомобиля, какое количество масла вам понадобится зимой. Масло плотностью 40 масел, которое вы использовали в Аризоне, не подойдет в Миннесоте. В механических коробках передач и дифференциалах также может потребоваться замена смазочных материалов.

Попросите механика проверить концентрацию антифриза в системе охлаждения вашего автомобиля. При минусовой погоде в системе должно быть больше.

Если вашему автомобильному аккумулятору более 5 лет, вы можете подумать о его замене до того, как наступят холода, или попросите своего механика провести тест под нагрузкой.Разряженный аккумулятор может замерзнуть — испортить его навсегда. Полностью заряженный аккумулятор не замерзнет — если вы не живете в Сибири.

Нет, у вашего соседа нет электромобиля. Шнур, торчащий из-под капота его автомобиля, представляет собой обогреватель блока или двигателя, который можно включить в розетку на 110 вольт на ночь и в очень холодные дни. Они нагревают охлаждающую жидкость двигателя, облегчая запуск автомобиля. Было бы разумно установить его. Но обязательно отключите его от розетки , прежде чем вы вернетесь с подъездной дорожки!

Популярные сверхширокие низкопрофильные шины, вероятно, в конечном итоге поставят вас в канаву, как только снег и лед начнут прилипать к дороге.Возможно, вы захотите приобрести комплект зимних шипованных шин. Обязательно приобретите комплект из четырех, так как даже переднеприводному автомобилю требуется тяга сзади для управления рулевым управлением и остановкой. Это очень важно. Лучше вообще без шипованных шин, чем ставить их только на перед переднеприводной машины.

Одежда

Утепленные ботинки согреют пальцы ног даже в ужасно холодные дни. Хорошие обычно имеют резину снаружи и имеют подкладку, которую можно снимать и сушить, когда они намокнут.

Наденьте на детей несколько слоев одежды, прежде чем разрешать им играть на снегу или ходить в школу. Слои задерживают между собой воздух и добавляют тепла. При изменении температуры дети могут снимать слои, чтобы не терять комфорт. Даже 20 или 30 минут на улице в холодный день могут вызвать гипертермию у детей — помните, они меньше и имеют меньшую «изоляцию», чем большинство из нас, взрослых.

Дети потеряют перчатки, отдадут их, оставят в школе, так что держите под рукой несколько пар.Помните, что в минусовый день мизинцы могут замерзнуть за считанные минуты.

Большая часть потери тепла человеческим телом происходит через нашу голову, поэтому детям особенно нужны чулки, чтобы надевать на уши. Если они беспокоятся о том, что их волосы запутались, скажите им, чтобы они перестали это делать, так как никто не будет заботиться об их волосах, если их уши замерзнут.

Дом

Дома, построенные после 1975 года, скорее всего, будут хорошо изолированы и будут иметь приличные окна. Однако, независимо от возраста дома, эти предметы должны были быть проверены при осмотре дома перед покупкой.Если нет, попросите эксперта провести осмотр и дать вам отчет о том, как повысить энергоэффективность вашего дома. Многие коммунальные предприятия предоставляют эту услугу своим клиентам бесплатно, поэтому сначала позвоните им.

Снимите поливочные шланги с кранов до наступления низких температур. Вода, попавшая в шланги, замерзнет, ​​расширится обратно в кран и расщепит его. Приходите весной, когда вы его включите, вода будет течь как внутри, так и снаружи дома.

Прорваны подземные спринклеры.У большинства местных ландшафтных компаний есть оборудование для этого за определенную плату. Если вы этого не сделаете, следующее лето вы проведете, выкапывая лужайку, чтобы заменить трубу. Уточните у ландшафтного дизайнера или у соседа подходящее время года в вашем районе, чтобы это сделать.

Если вы не проверяли печь при покупке дома, проверьте ее до наступления холодов. Вы не хотите заменять печь в разгар зимы или, что еще хуже, во время отпуска, когда у вас дом полон компании, и никто не может его починить.

Животные

Некоторые домашние животные живут в холодной стране намного лучше, чем другие. Короткошерстные собаки и кошки нуждаются в дополнительной помощи, чтобы чувствовать себя комфортно и быть здоровыми. Вот несколько идей, которые помогут с этим, но также посоветуйтесь с вашим местным ветеринаром.

Дайте всем животным возможность спрятаться от ветра.

Увеличьте количество корма для домашних животных и скота, поскольку они будут сжигать больше калорий, пытаясь согреться.

Если вы купили лошадь после переезда на север, вероятно, она уже хорошо приспособилась.Если вы перевели лошадь из теплого климата, вам нужно будет принять дополнительные меры предосторожности с конюшней, кормом и водой, а также использовать зимние согревающие одеяла.

Постарайтесь держать под рукой корм на несколько недель. Вы не хотите заканчиваться в то время, когда может быть трудно доставить еще один груз.

Добавьте в стойла больше подстилки (например, соломы), чтобы животные не стояли и не лежали на холодной земле, и обеспечьте питомцам уютное одеяло, на котором они могут спать.

Жизнь в снежной стране имеет свои проблемы, но нет ничего лучше, чем проснуться зимним утром, потягивая дымящуюся чашку кофе, чувствуя тепло камина и глядя в окно на утренний солнечный свет, мерцающий в морозных кристаллах в воздухе. .Мы бы не променяли это на солнечный свет во Флориде.

Уорд и Камми Турман живут в Лорел, штат Монтана, со своими тремя сыновьями, Морганом, Логаном и Райаном. В периоды снежных бурь Уорд управляет профессиональной студией портретов, Камми создает маркетинговые материалы для студии и других клиентов, Морган делает варенье и желе, чтобы пополнить свой фонд колледжа, а Райан и Логан выращивают помидоры для продажи на местном фермерском рынке за дополнительную мелочь. .

Опубликовано 2 декабря 2008 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Овсяница высокорослая — или, скорее, эндофитный гриб, который она питает, — поражает крупный рогатый скот, лошадей и других пастбищных животных различными способами.

Хорошая почва и оптимальное время сбора урожая могут улучшить корм для скота на ваших пастбищах.

Узнайте, как выбрать лучший корм для скота и фураж на зимние месяцы.

Приближается зима: 11 советов по подготовке

Ночи становятся холоднее, листья меняют цвет, и пора присоединиться к белкам и подготовиться к зиме! Хотя нам не нужно хранить орехи и укладывать побольше листьев в доме, у нас есть список дел, которые действительно могут облегчить выживание этой зимой.

Очистите желоба.

Без чистых водосточных желобов и надлежащего контроля потока зимой вы могли бы столкнуться с обледеневшими ступеньками на крыльце! Обязательно очистите желоба, чтобы тающий снег и ледяной дождь могли стекать с ваших прогулок и фундамента.

Подготовьте снегоочистители и очистите газонокосилку

Прежде чем оставлять травокосилку и газонокосилку в сарае на всю зиму, тщательно очистите их, чтобы они были готовы к работе весной.

Если у вас есть снегоуборочная машина, самое время проверить шины и убедиться, что все работает правильно.Не стоит связываться с этим в 5 утра, когда вам нужно на работу, а на земле лежит фут снега.

Feed the Grass

Хотя ваша трава может выглядеть так, как будто она умирает, она просто готовится к зиме. Чтобы помочь ему пережить холод и снег в этом году и способствовать укреплению корней и более зеленой траве в следующем году, удобряя ваш газон после последнего стрижки. Это сохранит корни здоровыми и сильными на всю зиму.

И бонусный совет: если вы любите луковичные растения, весна — идеальное время для их посадки.

Опорожните трубы

Если вам не нравятся ужасы, которые могут принести сломанные водопроводные трубы, мы всегда рекомендуем отключать внешние источники воды. Выключите линии подачи воды и откройте краны снаружи, чтобы слить воду из линии. Это простая задача, которая может сэкономить вам много денег и избавить от сильной головной боли.

Скоро зима

Перед подготовкой убедитесь, что ваша система отопления в порядке. Фильтры печи необходимо менять ежемесячно, чтобы воздух зимой оставался чистым. Это также повышает эффективность вашей печи и может снизить ваши счета за электроэнергию.Только не забудьте заменить фильтр, чтобы он был направлен в правильную сторону. Дважды проверьте стрелку на фильтре, которая покажет вам, в каком направлении должен проходить воздух.

Уличная мебель

Пора устроить последнюю летнюю вечеринку на вашей уличной мебели, прежде чем приносить ее внутрь на зиму. Не забудьте их очистить! Использование уличной мебели может продлить срок ее службы и сохранить ее в лучшем виде.

Огонь! Детекторы.

Осенью и зимой приходят праздничные обеды, ночи у камина и зажигание тыквенных свечей.Пришло время убедиться, что все ваши детекторы заряжены свежими батареями, а ваши будильники настроены и готовы!

Проверьте свой дом на предмет утечек

Отправляя все эти деньги герцогу этой зимой, вы пожалеете, что сделали следующий совет! Прогуляйтесь по дому и поищите места, куда может выходить теплый воздух. Убедитесь, что герметик вокруг дверей и окон не отслаивается или не трескается. Осмотрите водопроводные трубы и воздуховоды, чтобы увидеть, есть ли какие-либо зазоры, которые необходимо заполнить. Ваш кошелек будет вам благодарен этой зимой!

Жара поднимается!

С этим следующим советом вы сократите свои счета за отопление и у вас станет теплее на ногах! Поменяйте направление потолочного вентилятора.Летом мы хотим, чтобы наши вентиляторы всасывали горячий воздух и выталкивали холодный вниз. Зимой мы хотим, чтобы с нами спускался весь этот теплый воздух.

Chim Chiminey, Chim Chiminey, Chim Chim Cher-oo

Если в вашем доме есть красивый камин, где вся семья будет собираться холодными зимними ночами, неплохо почистить дымоход и провести его техническое обслуживание. Убедиться, что ваш камин находится в хорошем рабочем состоянии — небольшая задача по сравнению с трагедией, которая может возникнуть, если что-то пойдет не так.

Организуйте сарай

Со всеми этими летними вещами, которые мы убираем и храним, уборка вашего сарая значительно облегчит зимние задачи. Переместите все летние вещи назад, а зимние — вперед. Таким образом, когда вам нужно будет что-то добраться этой зимой, вам не придется искать на морозе. Вы также можете удалить из сарая все жидкости, которые могут замерзнуть.

Когда вы сделаете все по дому, самое время побаловать себя кружкой гоголя-гоголя или ирландского кофе!

УМНЫЕ ЛЮДИ ДЕЛАЮТ РАЗУМНЫЙ ВЫБОР

Наша цель — помочь вам получить информацию, необходимую для осознанного выбора для вашего дома и семьи.Если вы нашли это полезным, поделитесь им с другими. Если у вас есть вопросы или вы хотите затронуть другие темы, воспользуйтесь разделом комментариев ниже, и мы позаботимся о том, чтобы вы получили нужные ответы.

5 важных советов по подготовке дома к зиме в холодную погоду

Подготовка дома к зиме, возможно, сейчас не является приоритетом в вашем списке дел. В конце концов, большинство из нас не предпочли бы проводить свободное время, выполняя домашние работы, когда они могли бы наслаждаться осенней листвой, собирать яблоки или потягивать латте с тыквенными специями, вместо того, чтобы готовить свой дом к зиме.Но вот реальность: вы не можете откладывать дела на потом, если хотите, чтобы ваш дом был полностью подготовлен к зимним стихиям.

Действительно, холодная погода, лед и снег могут нанести реальный ущерб вашему дому — если вы не потратите время на его подготовку до того, как наступит зимний холод. Заполнение этого контрольного списка эффективно подготовит ваш дом к зиме — и сделают ваше жилище намного более приятным, когда термометр опускается.

Утеплить окна

Зимние сквозняки могут увеличить ваши счета за электроэнергию — и ухудшить уютную атмосферу, которую вы хотите создать в своем доме, когда на улице холодно, — если в ваших окнах есть утечки воздуха.Но, уменьшив сквозняки, вы можете снизить расходы на электроэнергию в своем доме до 20% в год, по данным Министерства энергетики США, а также сделать жилое пространство более комфортным.

Вот пять простых решений (все менее 8 долларов!), Которые позволят вам быстро утеплить окна:

1. Атмосферостойкое уплотнение с V-образным уплотнением. Добавьте эту пластиковую уплотнительную прокладку по бокам створок. Окна могут открываться и закрываться равномерно с установленным V-образным уплотнением. (Совет от профессионала: уплотнитель также творит чудеса с дверьми.)
2. Канатный герметик. Эту мягкую липкую ткань можно сформовать, чтобы заполнить зазор, а герметик легко удаляется в конце холодного сезона.
3. Термоусадочная пленка. Эта прозрачная пластиковая пленка, наклеенная двусторонним скотчем, сжимается до барабанной усадки при нагревании феном. Пленка закрывает сквозняки и удерживает изолирующий буфер воздуха. Используйте медицинский спирт, чтобы освободить ленту весной, чтобы не смывать краску.
4. Лак для ногтей. При аккуратном нанесении прозрачный лак почти незаметно заполняет трещину. После затвердевания он будет стабилизировать стекло, пока вы не сможете заменить его весной.
5. Тяговая змейка. Если низ вашего окна пропускает холодный воздух, купите вытяжной комплект из поролона и ткани. Отрежьте прилагаемую трубку из пеноматериала диаметром 36 дюймов до нужной длины и наденьте на нее моющийся чехол. Затем поместите змею на подоконник и закройте окно, чтобы закрыть сделку.

Обрезать ветки деревьев

Последнее, что вам нужно, это зимняя буря, ослабляющая гнев этого могучего дерева, ветви которого наклоняются над вашей крышей.Не говоря уже о том, что свисающие конечности могут привести к тому, что лишняя вода просочится в трещины на крыше или сайдинге вашего дома, поэтому вы должны убедиться, что любые ветки или ветви деревьев, окружающие ваш дом, находятся на расстоянии не менее 3 футов от дома.

Осмотрите свой камин

Визуальный осмотр как внутри, так и снаружи вашего дома может гарантировать, что ваш дровяной камин находится в хорошем состоянии (читай: безопасен) для сезона горения.

При наружном осмотре убедитесь, что:

• Заглушка дымохода есть и в хорошем состоянии.
• На крышке нет птичьих гнезд или скоплений мусора.
• Нет ветвей деревьев над дымоходом или рядом с ним.
• Раствор и кирпичи на дымоходе не крошатся и не пропадают.
• Дымоход поднимается как минимум на 2 фута над выходом из крыши.
• Коронка дымохода — наклонные цементные выступы наверху дымохода — скошена, что способствует циркуляции воздуха.
• Облицовка дымохода видна над сводом дымохода.
• Дымоход ровный, без наклона ни в одну, ни в другую сторону.·
• Гидроизоляция крыши плотно прилегает к дымоходу.

Внутри вашего дома убедитесь, что:

• Заслонка дымохода открывается, закрывается и закрывается должным образом.
• В дымоходе нет горючих материалов, таких как гнезда для животных, или других посторонних предметов.
• В облицовке камина, очаге и топке нет треснувших кирпичей или недостающего раствора.

Если вы заметили какие-либо повреждения, закажите профессиональный осмотр камина и дымохода. В среднем проверка стоит от 79 до 500 долларов, в зависимости от того, заказываете ли вы проверку первого или второго уровня.

Газовые камины требуют меньшего ухода, но вам все равно следует:

• Осмотрите стеклянные дверцы на предмет трещин или проблем с защелками.
• Убедитесь, что газовые журналы находятся в правильном положении.
• Отключить подачу газа на запорном вентиле и проверить воспламенитель.
• Разведите огонь и найдите забитые отверстия горелки. Если есть, выключите подачу газа и удалите препятствия булавкой или иглой.

Проверить крышу

Вы, конечно, не хотите узнать, что у вас дырявая крыша после первого снегопада.Осмотр крыши может помочь вам обнаружить любые потенциальные проблемы.

Брезгливость к высоте? Не волнуйтесь — вы можете провести тщательный осмотр с земли с помощью бинокля.

Обойдите свой дом в поисках этих дефектов:

• Трещины от герметика или пятна ржавчины на отливе.
• Опоясывающий лишай, который коробится, скручивается или вздувается.
• Битая черепица отсутствует или сломана.
• Треснувшие и изношенные резиновые сапоги вокруг вентиляционных труб.
• Масса мха и лишайника, которые могут сигнализировать о разложении крыши под ней.Пятна от черных водорослей носят лишь косметический характер.